 සුදු වයින් සෑදීමට පහත මිදි වලින් භාවිතා කරන්නේ: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Gris, Semillon, Gewurztraminer, Viognier, Chenin Blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Pinot Noir, Zinfandel, Sangiovese, Gbecren, Gbecren.
සුදු වයින් සාමාන්යයෙන් Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Gris, Semillon, Gewurztraminer, Viognier සහ Chenin Blanc වලින් සාදා ඇත. ඉතිරි මිදි සාමාන්‍යයෙන් රතු වයින්, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Pinot Noir, Zinfandel, Sangiovese, Grenache සහ Malbec සාදයි. රතු වයින් වර්ගයක් වන රෝස සෑදීමට සමහර රතු මිදි භාවිතා කළ හැකිය, එය අඩු කාලයක් පැසවීම සහ සාමාන්‍යයෙන් සුදු වයින් මෙන් සීතල ලෙස සේවය කරන නමුත් රතු මිදි වලින් පැමිණේ.