 මේසයේ හැසිරීම සම්බන්ධයෙන් මෙතරම් නීති ඇත්තේ ඇයි?
හොඳයි එක ලොකු හේතුවක් තමයි අනිත් මිනිස්සු අතරේ කෑම කන එක සමාජ ක්‍රියාකාරකමක්. ඕනෑම සමාජ ක්‍රියාකාරකමක හැසිරීම් සඳහා මාර්ගෝපදේශ ඇත. බොහෝ විට මෙම මාර්ගෝපදේශවල අරමුණ වන්නේ සමාජ ක්‍රියාකාරකම් සම්බන්ධ සියලු දෙනාට ප්‍රසන්න හෝ විනෝදජනක කිරීමටය. මේසයේ හැසිරීම සඳහා, විවිධ සංස්කෘතීන් අතර නීති සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් වේ. තවමත්, සංස්කෘතීන් හරහා සමහර පොදු තේමාවන් ඇත, ආහාර ගැනීමේදී ආචාරශීලී ලෙස සලකනු ලැබේ. එක් පොදු තේමාවක් වන්නේ ආහාර වේලෙහි සිටින සෑම පුද්ගලයෙකුටම ආහාර ගැනීම සහතික කිරීමයි. සෑම පුද්ගලයෙකුටම ඔවුන්ගේ ආහාර වේල ලබා දෙන තුරු කිසිවෙකු ආහාර ගැනීම ආරම්භ නොකළ යුතුය යන ඇමරිකානු මේස විලාස නීතියෙන් ඔබට මෙය දැකිය හැකිය. මෙක්සිකානු සංස්කෘතිය තුළ, එළිමහන් සාදයක් අසල සිටින ඕනෑම දරුවෙකුට සාදයේ ආහාර ලබා දිය යුතුය. ආචාර විධි පිළිබඳ තවත් පොදු තේමාවක් නම්, ඔබ ආහාර සහ සමාගම භුක්ති විඳිය යුතු අතර, හැකි තරම් ආහාර අනුභව කරන බවක් නොපෙනේ. ආචාරශීලී ලෙස සැලකීම සඳහා ඕනෑවට වඩා හෝ අධික ලෙස ආහාර ගැනීම වැනි හැසිරීම් විස්තර කිරීමට නිෂේධාත්මක වචන රාශියක් ඇත: ඌරු ලෙස සැලකීම, ඔබේ ආහාර වෘක කිරීම, ගොබ්බ වීම, ස්කාෆ් කිරීම. ඇමරිකානු මේස පිළිවෙත අනුව මන්දගාමී ආහාර ගැනීම බලාත්මක කිරීමට උපකාරී වන එක් රීතියක් නම්, ඔබ එය අනුභව කිරීමට පෙර සම්පූර්ණ පාන් කැබැල්ලක් බටර් නොකළ යුතු බවයි. ඒ වෙනුවට, ඔබ රොටි කුඩා කැබලිවලට ඉරා දැමිය යුතු අතර, ඔබ ඊළඟට අනුභව කරන කෑල්ල පමණක් බටර් දැමිය යුතුය. පාන් අඩකින් කැඩීම ආචාරශීලීත්වයේ අවම මට්ටමක් ලෙස සැලකේ. එසේම, ඔබේ පිඟානේ එක් කෑමක් එක බැගින් තැබීම ආචාරශීලී ලෙස සලකනු ලැබේ. ඔබ සෑම දෙයක්ම අනුභව කරන්නේ නම්, එයින් ඇඟවෙන්නේ ඔබ බඩගිනි බවත්, පවතින සෑම දෙයක්ම අනුභව කරන බවත්ය! නමුත් ඔබ එක කටගැස්මක් තැබුවහොත්, එය "මම එයට කැමතියි, නමුත් ප්රමාණවත් විය" යනුවෙන් සංඥා කරයි. ඇමරිකානුවන් ඔවුන්ගේ දකුණු අතේ දෙබලක සහ පිහිය භාවිතා කිරීමෙන් ආහාර ගැනීම මන්දගාමී කරයි. මෙයින් අදහස් කරන්නේ ඔබට ඔබේ ආහාර කපා ගැනීමට අවශ්‍ය වූ විට, ඔබ ඔබේ ආහාර කැපීම සඳහා ඔබේ ගෑරුප්පුව පහත් කර, එය ඔබේ වම් අතෙන් ගෙන, ඔබේ දකුණු අතේ ඔබේ පිහිය අතට ගත යුතු බවයි. කටගැස්ම ගැනීමට පෙර, ඔබ ප්‍රතිවිරුද්ධ දෙය කළ යුතුය: ඔබේ පිහිය බිම දමන්න, ඔබේ දකුණු අතේ දෙබලක ගන්න, සහ ඔබේ කටගැස්ම ගන්න. මෙය ආහාර ගැනීම බෙහෙවින් මන්දගාමී කරයි. (මෙම රීතිය ඉංග්‍රීසි ජාතිකයින් සඳහා මේසයේ හැසිරීමට පටහැනියි, ඔවුන් තම වම් අතේ ගෑරුප්පුව තබාගෙන සිටින අතර ඔවුන්ගේ පිහිය දකුණු අතේ තබා ගනී). අනික සුප් කනකොට හැන්ද පුරවගත්තට පස්සෙ ඒක ඉවතට තල්ලු කරන එකත් විනීතයි. සුප් හැන්දක් ඔබේ මුඛයට ගෙන ඒමට පෙර, ඔබේ බඳුනේ ඈත පැත්තේ හැන්දක් පතුල පිස දමන්න. ඔබ මේ ආකාරයෙන් සුප් අනුභව කරන්නේ නම්, ඔබ කෙලින්ම ඔබේ මුඛයට හැඳි ගෑමෙන් වළකින්න -- නැවත වරක්, ඔබ එක් එක් මුඛය රස විඳීම වෙනුවට හැකිතාක් වේගයෙන් ආහාර පහත් කරන බවක් පෙනෙන්නට පුළුවන. වාචික සන්නිවේදනයක් අවශ්‍ය නොවී, සේවාදායකයන්ට හෝ රැඳවුම් කාර්ය මණ්ඩලයට සංඥා සපයන වගු ආකාර නීති කිහිපයක් ද තිබේ. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබ 4:00 ට ඔබේ දෙබල යොමු කළහොත් (ඔබේ පිඟානේ පහළ දකුණට හසුරුව පෙන්වමින්), එවිට එය සන්නිවේදනය කරයි "මම තවමත් කනවා". නමුත් ඔබ 10:00 හෝ 11:00 ට පෙන්වා ඔබේ දෙබල බිම තැබුවහොත්, එය සන්නිවේදනය කරයි "මම මේ කෑමෙන් ඉවරයි". එවිට ඔබේ සේවාදායකයට කණ්ඩායම් සංවාදයට බාධාවකින් තොරව ඔබේ තහඩුව ඉවත් කළ හැකිය, එය සමාජ ක්‍රියාකාරකම් සහභාගිවන්නන්ට වඩාත් ප්‍රසන්න කිරීමට නැවත උදාහරණයක් වේ. සමස්තයක් වශයෙන් ගත් කල, එකට ආහාර වේලක් අනුභව කිරීමේ සමාජ අත්දැකීම සැමට ප්‍රසන්න අත්දැකීමක් බවට පත් කිරීම සඳහා මේසයේ හැසිරීම් නීති විකාශනය විය.