 මෙම සපයන ලද ඡේදයෙන් නිව් ඕර්ලියන්ස් හි මිහිරි සූපශාස්ත්‍ර විශේෂතා ලැයිස්තුගත කරන්න
නිව් ඔර්ලියන්ස් යනු Beignets (දේශීයව "බෙන්-යාස්" ලෙස උච්චාරණය කරන), "ප්‍රංශ ඩෝනට්ස්" ලෙස හැඳින්විය හැකි හතරැස් හැඩැති බැදපු පිටි ගුලිය (කෝපි පමණක් නොව කෝපි සහ චිකරි මිශ්‍රණයකින් සාදන ලද කැෆේ ඕ ලයිට් සමඟ සේවය කරයි ); සහ po' boy සහ ඉතාලි muffuletta සැන්ඩ්විච්; අර්ධ කවචයේ ගල්ෆ් බෙල්ලන්, බැදපු බෙල්ලන්, තම්බා කකුළුවන් සහ අනෙකුත් මුහුදු ආහාර; étouffée, jambalaya, gumbo සහ අනෙකුත් Creole කෑම වර්ග; සහ සඳුදා ප්‍රියතම රතු බෝංචි සහ සහල් (ලුවී ආම්ස්ට්‍රෝං බොහෝ විට ඔහුගේ ලිපි, "රතු බෝංචි සහ රයිස්ලි ඔබේ" අත්සන් කළේය). නිව් ඔර්ලියන්ස් හි තවත් විශේෂත්වයක් වන්නේ දේශීයව ප්‍රලයින්, දුඹුරු සීනි, කැටි කළ සීනි, ක්‍රීම්, බටර් සහ පීකන්ස් වලින් සාදන ලද කැන්ඩි ය. නගරය ආසියානු ආනුභාව ලත් හරක් මස් යකා මේන් ඇතුළු කැපී පෙනෙන වීදි ආහාර සපයයි.
 නිව් ඔර්ලියන්ස් හි මිහිරි සූපශාස්ත්‍ර විශේෂවලට ඇතුළත් වන්නේ: - බෙයින්ට්ස්: ඩෝනට්ස් හා සමාන හතරැස් හැඩැති බැදපු පිටි ගුලිය - ප්‍රලයින්: සීනි, ක්‍රීම් සහ පීකන්ස් වලින් සාදන ලද කැන්ඩි