 Daal dhokli ගැන යොමු පාඨයක් ලබා දී, මට බහුලව භාවිතා වන daals තුනක් කියන්න.
Daal dhokli (Gujarati: દાળ ઢોકળી) යනු රාජස්ථානි සහ ගුජරාටි ආහාරවල බහුලව භාවිතා වන ඉන්දියානු ආහාරයකි, එය පරෙවි කඩල ඉස්ටුවක් තුළ තිරිඟු පිටි කෑලි තම්බා සාදනු ලැබේ. සමාන සූදානමක් මරාති භාෂාවෙන් varanfal (මරාති: वरण फळ) හෝ chakolyaa (Marathi: चकोल्या) ලෙස හැඳින්වේ. සකස් කිරීම Daal dokli විවිධ වර්ගයේ පරිප්පු (හෝ daal) සමඟ සාදා ගත හැක. සාමාන්‍යයෙන් භාවිතා වන ඩැල් වලට ටූර් (පරෙවි ඇට), මසූර් (රතු පරිප්පු) සහ මූං (මුං බෝංචි) ඇතුළත් වේ. ඉන්පසු වතුර සමග ඩැල් පීඩනයෙන් පිසින ලද අතර ඉස්ටුවක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා කුළුබඩු සමග තෙම්පරාදු කර ඇත. ඩොක්ලි නොහොත් තිරිඟු පිටි කෑලි සාදා ගන්නේ තිරිඟු පිටි, ලුණු සහ වතුර පිටි ගුලියක් අනා එය රෝල් කර කැබලිවලට කපා ගැනීමෙනි. සමහර වෙනස්කම් රටකජු එකතු කරයි. පිඟානේ ඇති අනෙකුත් රසයන් කොකුම්, හකුරු සහ දුරු සහ ඇසෆොටිඩා වැනි කුළුබඩු වලින් පැමිණිය හැකිය.
 බහුලව භාවිතා වන ඩැල් තුනක් වන්නේ තූර්, මසූර් සහ මූං ය.