 ඇඹුල විශේෂ වන්නේ කුමක්ද?
 Sourdough සාදනු ලබන්නේ ස්වභාවික යීස්ට් අඩංගු පැසුණු පිටි සහ ජල මිශ්‍රණයක් වන Sourdough starter භාවිතා කරමිනි. මෙමගින් පාන් වලට "ඇඹුල්" රසයක් ලබා දෙන අතර එය වාණිජ යීස්ට් වලින් සාදන ලද පාන් වලට වඩා වෙනස් වේ.