 lacavore ආහාරය ප්රයෝජනවත්ද?
එය ලෝක වෙළඳාමට සහ ආහාර ප්‍රවාහනයට හානිකර වන අතර, ලොකාවෝර් ආහාර සාමාන්‍යයෙන් පරිසරයට, දේශීය ගොවීන්ට සහ මිනිසුන්ට ප්‍රයෝජනවත් වේ. කුඩා ප්‍රජාවක, ලොකාවෝර් ආහාරය දේශීය ආර්ථිකයට මෙන්ම ජනගහනයේ සෞඛ්‍යයට ද දායක වනු ඇත. locavore ආහාරය යනු මිනිසුන්ට සැතපුම් 100 ක අරයක් තුළ නිපදවන ආහාර අනුභව කිරීමට දිරිමත් කරන සීමාවකි, එය ඔවුන්ගේ සෞඛ්‍යයට පමණක් නොව, ඔවුන් කාබනික, දේශීයව නිෂ්පාදනය කරන ලද ආහාර අනුභව කරන බැවින්, දේශීය ගොවීන්ට ඔවුන්ගේ නිෂ්පාදන මිලදී ගැනීමෙන්, සහ පරිසරය, ගුවන් යානා සහ ට්‍රක් රථ වැනි ප්‍රවාහනයේ හානිකර බලපෑම් ඉවත් කිරීම මගින්. තරුණ පරම්පරාවේ පොදු සැලකිල්ලක් වන්නේ වායු හා ජල දූෂණය මෙන්ම ගෝලීය උණුසුම අඛණ්ඩව පැවතීම නිසා අපගේ පරිසරයේ තත්ත්වයයි. Locavore ආහාරය මෙම නිශ්චිත උත්සුකයන් ඉලක්ක කරයි. මූලාශ්‍ර A හි, Maiser සඳහන් කරන්නේ 2005 දී ආහාර ප්‍රතිපත්ති සඟරාවේ අධ්‍යයනයකින් හෙළි වූයේ දේශීයව නිෂ්පාදනය කරන ලද ආහාර මිලදී ගැනීමෙන් බොහෝ ආහාර ප්‍රවාහනය සිදු කරන පාරිසරික හානිය ඉවත් කළ බවයි. Locavore ආහාරය පරිසරයට පමණක් නොව කාබනික ආහාර නිෂ්පාදනය කරන ගොවීන්ටද හිතකර වේ. ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ, දේශීය ආහාර මිල දී ගැනීම වැඩි වීම නිසා කුඩා ගොවිපළවල ප්‍රබෝධයක් ඇති වී ඇති අතර, පසුගිය වසර හය තුළ කුඩා ගොවිපලවල් සංඛ්‍යාව 20% කින් හෝ දළ වශයෙන් ගොවිපල මිලියන 1.2 කින් ඉහළ ගොස් ඇත (මූලාශ්‍රය E). කුඩා ගොවිපල ප්‍රධාන නිෂ්පාදන ප්‍රභවයක් වන කුඩා ප්‍රජාවන් තුළ, දේශීය ගොවීන් සහ ව්‍යාපාර සඳහා වැඩි මුදලක් වැය වන බැවින්, දේශීය ආර්ථිකයට locavore ආහාර ප්‍රතිලාභ ලබා දෙයි. ඇමරිකාව තුළ කුඩා ගොවිපළවල් වැඩි වීම ජාතික ආර්ථිකයට ද වාසිදායක ය, මන්ද රට තුළ මුදල් වැය වන අතර අපේ ආර්ථිකය තුළ සදාකාලික වේ. දේශීය ගොවීන්ට එහි ප්‍රතිලාභ තිබියදීත්, ආහාර වෙළඳාම සහ ප්‍රවාහනය මත යැපෙන ලොව පුරා ගොවීන් දුක් විඳිති. නිදසුනක් වශයෙන්, එක්සත් රාජධානියේ බොහෝ කොළ බෝංචි සඳහා කෙන්යාව වගකිව යුතු අතර, ලොකාවෝර් ආහාරය එක්සත් රාජධානියේ දේශීය ගොවීන්ට සහාය වන අතර, ආසන්න වශයෙන් කෙන්යානු ගොවීන්ගේ ජීවනෝපායන් මිලියන 1.5 කට තර්ජනයක් වනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, එම තර්කයම දේශීය ගොවීන්ට අදාළ විය හැකිය: කෙන්යාව වැනි රටවලින් ආහාර ආනයනය කිරීම කුඩා, දේශීය ගොවිපල සඳහා වියදම් කරන මුදල් අඩු කරයි. ඊට අමතරව, ආහාර ආනයනය කිරීමේ අවශ්‍යතාවය ඉවත් කිරීම ජාතික ආර්ථිකයට වාසිදායක වන්නේ, ඇමරිකානු ගොවීන් සඳහා මුදල් වියදම් කරන බැවින්, ඔවුන් එම මුදල් රටෙන් පිටත වියදම් නොකර ඇමරිකාවේ වියදම් කරනු ඇත. සමහර විට locavore ආහාර සඳහා වඩාත්ම බලගතු ආයාචනය එහි සෞඛ්ය සම්පන්න බව විය හැකිය. දේශීය ආහාර දූෂණයට ගොදුරු වීමේ අවදානම අඩු වනවා පමණක් නොව, දේශීය ආහාරවල භෞතික දුරස්ථභාවය වඩාත් බලවත් විටමින්, ඛනිජ ලවණ සහ රෝග මර්දන ද්‍රව්‍ය තැන්පත් කිරීමට හේතු වේ. මූලාශ්‍ර B හි, ස්මිත් තර්ක කරන්නේ දේශීය පලතුරු සහ එළවළු කෙටි දුරක් ගමන් කරන නිසා, එබැවින් ඒවා උපරිම පෝෂණ අගයට සමීප වීමට ඉඩ ඇති බවයි. කුප්‍රකට සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවන සමාජයක, ඇමරිකානුවන් ලොකාවෝර් ආහාරයෙන් ප්‍රයෝජන ගැනීමට ඉඩ ඇත්තේ එය පලතුරු සහ එළවළු අනුභව කිරීමේ වැදගත්කම අවධාරණය කරන බැවිනි. Locavore ආහාර වේලෙහි යම් යම් අඩුපාඩු තිබුණද, සමස්තයක් වශයෙන් කුඩා ප්‍රජාවන්ට ප්‍රයෝජනවත් වේ: එය දේශීය ගොවිපල ව්‍යාපාරයේ තබා ගන්නා අතර එමඟින් දේශීය හා ජාතික ආර්ථිකයන් උත්තේජනය කරයි, එය ගුවන් සහ මාර්ග ප්‍රවාහනය භාවිතය අඩු කිරීමෙන් හානිකර පාරිසරික බලපෑම් අඩු කරයි. මිනිසුන් අනුභව කරන ආහාරවල පෝෂණ අගය වැඩි කිරීමට ඉඩ සලසයි. ලොව පුරා, locavore ආහාර වේල එතරම් ප්‍රයෝජනවත් නොවනු ඇත, මන්ද එය ආහාර වෙළඳාමේ අවශ්‍යතාවය ඉවත් කරයි. කෙසේ වෙතත්, කුඩා, තදින් බැඳී ඇති ප්‍රජාවන් සඳහා, locavore ආහාරය තර්කානුකූලව ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත.