 ටෙකීලා සහ මෙස්කල් මූලික වශයෙන් එකම දෙයක්ද?
Mezcal සෑදී ඇත්තේ නිල් අග්ගිස් වලින් පමණක් සාදන ලද ටෙකීලා වලට ප්‍රතිවිරුද්ධව, අග්ගිස් විශේෂ, ප්‍රභේද සහ උප ප්‍රභේද 30කට අධික ප්‍රමාණයකින් ය. මෙස්කාල් සෑදීම සඳහා භාවිතා කළ හැකි බොහෝ අග්ගිස් විශේෂ අතුරින්, හතක් විශේෂයෙන් කැපී පෙනේ. රෙගුලාසි මගින් ඕනෑම අග්ගිස් සඳහා අවසර දී ඇති බැවින්, සම්භවය පිළිබඳ වෙනත් රජයේ නිකායන්හි ප්‍රාථමික ද්‍රව්‍ය ලෙස ඒවා භාවිතා නොකෙරේ නම්, සම්පූර්ණ ලැයිස්තුවක් නොමැත. කෙසේ වෙතත්, නිල් අග්ගිස් වලින් mezcal සෑදිය නොහැකි බව මෙම රෙගුලාසියේ අර්ථ නිරූපණය වැරදි පරිවර්තනයක් විය හැකිය. සිල්වෙස්ට්‍රේ "වල්" යන යෙදුම සමහර විට දක්නට ලැබේ, නමුත් සරලව අදහස් කරන්නේ අග්ගිස් වල් (ආහාර සොයා, වගා නොකරන) බවයි; එය වෙනම ප්‍රභේදයක් නොවේ.
Tequila සහ mezcal සමහර ආකාරවලින් සමාන වේ, නමුත් ඒවාට එක් වෙනස් වෙනසක් ඇත. මත්පැන් දෙකම අග්ගිස් වලින් සාදා ඇත. කෙසේ වෙතත්, ටෙකීලා, එහි නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලියේදී නිල් අග්ගිස් පමණක් භාවිතා කිරීමට සීමා කර ඇත. තාක්‍ෂණිකව ටෙකීලා යනු මෙස්කාල් වර්ගයකි, මන්ද මෙස්කාල් ඕනෑම අග්ගිස් වර්ගයකින් සාදන ලද සියලුම මත්පැන් අඩංගු වේ. නමුත් මත්පැන් නිෂ්පාදනය සඳහා නිල් අග්ගිස් භාවිතා කරන්නේ නම් එය ටෙකීලා නොවේ.