 Louisville උණුසුම් දුඹුරු යනු කුමක්ද?
හොට් බ්‍රවුන් සැන්ඩ්විච් (සමහර විට ලුයිස්විල් හොට් බ්‍රවුන් හෝ කෙන්ටකි හොට් බ්‍රවුන් ලෙස හැඳින්වේ) යනු 1926 දී ෆ්‍රෙඩ් කේ. ෂ්මිට් විසින් කෙන්ටකි හි ලුයිස්විල් හි බ්‍රවුන් හෝටලයේ දී මුලින් නිර්මාණය කරන ලද ඇමරිකානු උණුසුම් සැන්ඩ්විච් ය. එය සාම්ප්‍රදායික වේල්ස් දුර්ලභ සහ එය 1923 දී බ්‍රවුන් හෝටලය ආරම්භ කිරීමෙන් ටික කලකට පසු එහි සූපවේදීන් විසින් නිර්මාණය කරන ලද අත්සන සහිත සැන්ඩ්විච් දෙකෙන් එකකි. අමුද්‍රව්‍ය හොට් බ්‍රවුන් යනු තුර්කිය පියයුරු සහ හැම් සහ බේකන් වලින් සාදන ලද විවෘත මුහුණැති සැන්ඩ්විච් එකක් වන අතර එය ක්‍රීම් මෝර්නේ සෝස් වලින් ආවරණය කර පාන් හැපෙනසුළු වන තෙක් සහ සෝස් දුඹුරු පැහැයට හැරෙන තෙක් බේක් කර හෝ තැම්බූ වේ. සෝස් සඳහා චෙඩ්ඩර් චීස් හෝ ඇමරිකානු චීස් එකතු කළ හැකිය. සැරසිලි සඳහා විකල්ප තක්කාලි, බිම්මල් පෙති, සහ, ඉතා කලාතුරකින්, ටින් පීච් ඇතුළත් වේ. සමහර හොට් බ්‍රවුන්ස් වල තුර්කිය සමඟ හැම් ද, සෝස් මත පිමෙන්ටෝ හෝ තක්කාලි ද ඇතුළත් වන අතර, හොට් බ්‍රවුන්ස් අනුකරණය සමහර විට මෝර්නේ වෙනුවට වාණිජ චීස් සෝස් ආදේශ කරයි. Fred K. Schmidt Hot Brown නිර්මාණය කරන විට, එහි පෙති කපන ලද රෝස්ට් තුර්කිය දුර්ලභ විය, මන්ද තුර්කිය සාමාන්යයෙන් නිවාඩු උත්සව සඳහා වෙන් කර ඇත. මුල් හොට් බ්‍රවුන්ට පෙති කපන ලද තුර්කිය විවෘත මුහුණැති සුදු ටෝස්ට් සැන්ඩ්විච් එකක් මත ඇතුළත් කර, මෝර්නේ සෝස් එය ආවරණය කර, පර්මේසන් චීස් ඉසීමකින්, බුබුලු ඇති වන තෙක් උඳුන තුල තැම්බීමෙන් සම්පූර්ණ කරන ලදී. පසුව පිමෙන්ටෝ සහ බේකන් තීරු එයට එකතු කරන ලදී. එහි ආරම්භයෙන් පසුව, එය ඉක්මනින් බ්‍රවුන් හෝටලයේ ආපනශාලා පාරිභෝගිකයින්ගෙන් 95% කගේ තේරීම බවට පත් විය. මෙම ආහාරය Louisville ප්රදේශයේ දේශීය විශේෂත්වයක් සහ ප්රියතම එකක් වන අතර, Kentucky පුරා ජනප්රිය වේ. බ්‍රවුන් හෝටලය 1971 සිට 1985 දක්වා වසා දමා තිබූ බැවින් එය එහි මූලාරම්භයේ දී දිගු කලක් නොතිබුණි.
හොට් බ්‍රවුන් යනු කෙන්ටකි පුරා දේශීය විශේෂත්වයක් වන විවෘත මුහුණැති සැන්ඩ්විච් වේ. එය මුලින් සේවය කළේ 1926 දී ලුයිස්විල් බ්‍රවුන් හෝටලයේ ය. සැන්ඩ්විච් යනු සාම්ප්‍රදායික වේල්ස් රේරෙබිට් මත කරකැවීමකි. එය තුර්කිය පියයුරු, සුදු පාන් මත විවෘත මුහුණ සේවය, Mornay සෝස් සමග මුදුනේ සහ උණුසුම් හා බුබුලු තෙක් බ්රොයිලර් යටතේ දුවන්න. සමහර වෙනස්කම්වලට තුර්කිය සමඟ හැම්, මෙන්ම පිමෙන්ටෝස් හෝ තක්කාලි ඇතුළත් වේ.