 කොම්බුචා සෑදීමේදී SCOBY යනු කුමක්ද?
 SCOBY යනු බැක්ටීරියා සහ යීස්ට් වල සහජීවන සංස්කෘතියකි. මෙය කොම්බුචා සෑදීම සඳහා පැසවීම ක්‍රියාවලියට ඉඩ සලසන අතර බොහෝ විට kombucha ආරම්භකය ලෙස හැඳින්වේ. SCOBY හි ඇති බැක්ටීරියා සහ යීස්ට් ඇල්කොහොල් සෑදීමට භාවිතා කරන පැණිරස තේ වල ඇති සීනි පරිවර්තනය කරන අතර කොම්බුචා වල සාමාන්‍ය ක්ලාන්ත ගතිය ද ඇති කරයි. බොහෝ විට කොම්බුචා දියරයේ මුදුනේ ඇති වන පෙලිකල් SCOBY ලෙස හඳුන්වනු ලබන නමුත් ඔබේ මීළඟ කොම්බුචා කණ්ඩායම පෙරන විට ආරම්භකයක් ලෙස ඇතුළත් කිරීමට අවශ්‍ය නම් මෙය බොහෝ කොම්බුචා නිෂ්පාදකයින් අතර උණුසුම් මාතෘකාවකි.