 බුරියානි වල භාවිතා කරන ප්‍රෝටීන් මොනවාද?
බුරියානි (/bɜːrˈjɑːni/) යනු ඉන්දියානු උප මහද්වීපයේ මුස්ලිම්වරුන් අතර සම්භවයක් ඇති මිශ්‍ර සහල් ආහාරයකි. එය ඉන්දියානු කුළුබඩු, සහල් සහ සාමාන්‍යයෙන් සමහර මස් වර්ග (කුකුල් මස්, හරක් මස්, එළු, බැටළු මස්, ඉස්සන් සහ මාළු) හෝ සමහර අවස්ථාවල කිසිදු මස් නොමැතිව, සමහර විට, ඊට අමතරව, බිත්තර සහ අර්තාපල් වලින් සාදා ඇත. බුරියානි යනු දකුණු ආසියාවේ මෙන්ම කලාපයේ ඩයස්පෝරාව අතර වඩාත් ජනප්‍රිය ආහාරයකි. ඉරාකය, මියන්මාරය, තායිලන්තය සහ මැලේසියාව වැනි ලෝකයේ වෙනත් ප්‍රදේශවල ද එවැනිම කෑම වර්ග පිළියෙළ කෙරේ. බුරියානි යනු ඉන්දියානු ඔන්ලයින් ආහාර ඇණවුම් කිරීමේ සහ බෙදා හැරීමේ සේවාවන්හි වැඩිපුරම ඇණවුම් කරන ලද තනි ආහාරයක් වන අතර, සමස්තයක් ලෙස ඉන්දියාවේ වඩාත්ම ජනප්‍රිය ආහාරයක් ලෙස ලේබල් කර ඇත.
 බුරියානි වල ප්‍රෝටීන් තෝරා ගැනීම කුකුළු මස්, හරක් මස්, එළු, බැටළු පැටවා, ඉස්සන්, මාළු සහ/හෝ බිත්තර විය හැක.