 bbq මත හොඳම ස්ටීක් උයන්නේ කෙසේද?
බාබකියු මත ස්ටීක් පිසීම සඳහා හොඳම විකල්පය නම් ග්‍රිල් එකේ උණුසුම්ම කොටසේ ස්ටීක්ස් සෑම පැත්තකින්ම මිනිත්තු කිහිපයක් බැදීම, ග්‍රිල් සලකුණු සෑදීමට එක් වරක් පමණක් හරවා ග්‍රිල් වල සිසිල් කොටසේ ස්ටීක්ස් අවසන් කිරීමයි. තවත් මිනිත්තු කිහිපයක්, අපේක්ෂිත සම්පූර්ණත්වය ළඟා වන තුරු. හොඳම ප්රතිඵල සඳහා උපදෙස් මෙන්න. ග්‍රිල් කිරීමට මිනිත්තු 20කට පෙර ශීතකරණයෙන් ස්ටීක්ස් ඉවත් කර කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ආවරණය කර තබා ගැනීමට ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත. මෙම කාලය තුළ, ඔබේ ග්‍රිල් එක ඉහළට පෙර රත් කරන්න. මිනිත්තු 20 කට පසු, ඔබට දෙපස ඇති ස්ටීක්ස් තෙල්වලින් මදින්නට අවශ්‍ය වනු ඇත, ලුණු සහ ගම්මිරිස් හෝ ඔබට අවශ්‍ය ස්ටීක් කුළුබඩුවක් සමඟ බහුල ලෙස සීසන් කරන්න. ස්ටීක්ස් සහ ග්‍රිල් දෙකම සූදානම් වූ පසු, ඔබ ස්ටීක්ස් ග්‍රිල් එක මත තබා රන් දුඹුරු සහ තරමක් අඟුරුවන තෙක් උයන්න, එය දළ වශයෙන් විනාඩි 4 සිට 5 දක්වා ගත විය යුතුය. පැරන්හයිට් අංශක 135 ක අභ්‍යන්තර උෂ්ණත්වයක් ඇති මධ්‍යම-දුර්ලභ සඳහා ස්ටීක්ස් හරවා අමතර විනාඩි 4 - 5 ක් ග්‍රිල් කරන්න. මධ්‍යම සඳහා, ඔබ විනාඩි 5 සිට 7 දක්වා හෝ ෆැරන්හයිට් අංශක 140 දක්වා හෝ මධ්‍යම-ළිඳ සඳහා මිනිත්තු 8 සිට 10 දක්වා ෆැරන්හයිට් අංශක 150 දක්වා ග්‍රිල් කරන්න. අපේක්ෂිත ස්ටීක් උෂ්ණත්වයේ දී, ඔබ ස්ටීක් ඉවත් කර කැපුම් පුවරුවකට හෝ තැටියකට මාරු කරනු ඇත, පෙති කපා සේවය කිරීමට පෙර විනාඩි 5 ක් විවේක ගන්න.