 ලෝකයේ උණුසුම්ම ස්වභාවිකව වගා කරන මිරිස් ගම්මිරිස් ගැන ලබා දී ඇති තොරතුරු අනුව?
විශේෂයෙන් එක්සත් ජනපදයේ, එක්සත් රාජධානියේ සහ ඕස්ට්‍රේලියාවේ වගාකරුවන් අතර, උණුසුම්ම මිරිස් වගා කිරීම සඳහා 1990 ගණන්වල සිට තරඟයක් පවතී. ස්කොවිල් තාප ඒකක (SHU) 1,000,000 ට වඩා ලියාපදිංචි මිරිස් ගම්මිරිස් විශේෂ සහ වගාවන් "සුපිරි උණුසුම්" ලෙස හැඳින්වේ. පසුගිය ගිනස් ලෝක වාර්තා හිමිකරුවන් අතර (උණුසුම් අනුපිළිවෙලෙහි වැඩිවන අනුපිළිවෙලින්) ghost pepper, Infinity chili, Trinidad Moruga scorpion, Naga Viper pepper, සහ Trinidad Scorpion Butch T ඇතුළත් වේ. 2017 දී ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද වත්මන් වාර්තාකරුවා වන්නේ කැරොලිනා රීපර් ය. SHU මිලියන 1.6 ට වඩා.
කැරොලිනා රීපර් මේ වන විට උණුසුම්ම මිරිස් ගම්මිරිස් සඳහා ගිනස් ලෝක වාර්තාව තබා ඇතත්, එය ස්වභාවිකව වගා කරන උණුසුම්ම මිරිස් නොවේ. භූට් ජොලොකියා ලෙසද හඳුන්වන Ghost Pepper යනු ස්වභාවිකව වගා කරන ලෝකයේ ඇති සැරම මිරිස් ගම්මිරිස් වේ. එය බොහෝ විට බංග්ලාදේශයේ සහ ඊසානදිග ඉන්දියාවේ දක්නට ලැබේ. අසාම් භාෂාවෙන් "භුට්" යන්නෙහි තේරුම "අවතාරය" බැවින් මෙම ගම්මිරිස් බටහිරින් "අවතාර ගම්මිරිස්" ලෙස නිතර හැඳින්වේ. මෙම ගම්මිරිස් තුනී, පහසුවෙන් ඉරී යන, දත් සහිත සමක් ඇත. අවතාර ගම්මිරිස් සහ Ed Currie-bred Carolina Reaper සංසන්දනය කළ හැක්කේ දෙකම අතිශයින්ම ගිනිමය වන අතර මිහිරි, පලතුරු රසයක් ඇති බැවිනි. කැරොලිනා රීපර් ගම්මිරිස් දෙකම අතිශයින් කුළුබඩු සහිත වුවද, එය ඉතා දරුණු වන විට අවතාර ගම්මිරිස්වල තාපය මෙන් දෙගුණයකට වඩා වැඩි ය. Ghost peppers හි උපරිම SHU 1,041,427 ක් වන අතර Carolina Reaper හි උපරිම SHU මිලියන 2.2 කි. ගොස්ට් ගම්මිරිස්වල ප්‍රබල, පැණිරස-පලතුරු මිරිස් රසයක් ඇත. පළමු තත්පර 30 සිට 45 දක්වා කිසිදු තාපයක් අත්විඳිය නොහැක. තාපය ඇති වූ පසු, හුස්ම හිරවීම, ඉක්කාව, දහදිය දැමීම සහ ඇස්වලින් ජලය දැමීම අත්විඳීමට අපේක්ෂා කරන්න. පිළිස්සීම සාමාන්‍යයෙන් මිනිත්තු 30-40 කට පසුව පහව යාමට පෙර මිනිත්තු 10-15 කට වඩා නරක අතට හැරේ.