 ඔබ බ්රිස්කට් එකක් දුම් පානය කරන්නේ කෙසේද?
ඔබ මුලින්ම ඔබේ දුම් පානය කරන්නා වෙඩි තැබිය යුතුය, සම්ප්‍රදායිකව ටෙක්සාස් හි මෙය ඕෆ්සෙට් දුම් පානය කරන්නෙකු වනු ඇත. ඔබ ඔබේ බ්‍රිස්කට් එක මේදය අඟල් හතරෙන් එකකට කපා මෙම ඊතල ගතික කරන්න. එවිට ඔබ ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ත්යාගශීලීව පදම් කරන්න. ඔබේ දුම් පානය කරන්නා 250 ක උෂ්ණත්වයකට ළඟා වූ විට ඔබ බ්‍රිස්කට් එක ඇතුල් කරන්න. ඔබ ඕක්, බෘක්, පෝස්ට් ඕක්, ඇපල්, චෙරි හෝ නට් දර වැනි ඝන දැව වලින් පමණක් පිරිසිදු ගින්නක් පුළුස්සා දැමිය යුතුය. දුම් තොගයෙන් පිටවන දුම නොපෙනෙන තරම් නිල් විය යුතුය. ඔබ පසුව බ්‍රිස්කට් එක අභ්‍යන්තර උෂ්ණත්වය 165 දක්වා දුම් පානය කරන්න උඳුනක් 150 දක්වා සහ බ්රිස්කට් එක රැයකින් උඳුන තුල තබන්න. අවම වශයෙන් පැය 10-12 ක් විවේකයෙන් පසු දින හෝ පසුව දිවා ආහාරය සඳහා සේවය කරන්න. භුක්ති විඳින්න