 සමාන රසයක් ඇති තුර්කි පානය කුමක්ද?
Ouzo යනු පැහැදිලි ද්‍රවයකි. කෙසේ වෙතත්, ජලය හෝ අයිස් එකතු කළ විට, ඕසෝ කිරි-සුදු පැහැයක් ගනී. මෙයට හේතුව අසමෝදගම් වල අත්‍යවශ්‍ය තෙල් වන ඇනෙතෝල්, ආසන්න වශයෙන් 38% ABV සහ ඊට වැඩි ඇල්කොහොල් වල සම්පූර්ණයෙන්ම ද්‍රාව්‍ය වන නමුත් ජලයේ නොවේ. ආත්මය තනුක කිරීමෙන් එය වෙන් වීමට හේතු වන අතර, සියුම් බිංදු ආලෝකය විහිදුවන ඉමල්ෂන් එකක් නිර්මාණය කරයි. මෙම ක්‍රියාවලිය louching ලෙස හඳුන්වන අතර අබ්සින්ත සකස් කිරීමේදී ද දක්නට ලැබේ. Ouzu හි සමාන රසයක් සහිත බීම අතරට (ඉතාලියේ සිට sambuca), (ප්‍රංශයේ සිට පැස්ටිස්), oghi (ආර්මේනියාවෙන්), තුර්කියේ rakı සහ arak (Levant වෙතින්) ඇතුළත් වේ. එහි අසමෝදගම් රසය ඇනිස් (ස්පාඤ්ඤය) හි අසමෝදගම් රසැති මත්පැන් සහ අබ්සින්තේ (ප්‍රංශය සහ ස්විට්සර්ලන්තය) ශක්තිමත් ස්ප්‍රීතු වලට සමාන වේ. උක් වලින් සාදන ලද Aguardiente (ලතින් ඇමරිකාව) ද සමාන වේ. ඉතාලි පානය Pallini Mistra, Peloponnese හි Mystras නම් ග්‍රීක නගරය අනුව නම් කර ඇත්තේ ග්‍රීක සහ Cypriot ouzo වලට සමීපව සමාන වන රෝමයේ සාදන ලද ouzo අනුවාදයකි.
Rakı යනු Ouzo සමඟ සමාන රසයක් ඇති තුර්කියේ පානයකි.