 වයින් යනු කුමක්ද?
වයින් යනු සාමාන්‍යයෙන් පැසුණු මිදි වලින් සාදන මධ්‍යසාර පානයකි. යීස්ට් මිදි වල ඇති සීනි පරිභෝජනය කරන අතර එය එතනෝල් සහ කාබන් ඩයොක්සයිඩ් බවට පරිවර්තනය කරයි, ක්‍රියාවලියේදී තාපය මුදාහරියි. විවිධ මිදි වර්ග සහ යීස්ට් වර්ග විවිධ වයින් වර්ගවල ප්‍රධාන සාධක වේ. මෙම වෙනස්කම් මිදි වල ජෛව රසායනික වර්ධනය, පැසවීම සම්බන්ධ ප්‍රතික්‍රියා, මිදි වැඩෙන පරිසරය (terroir) සහ වයින් නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලිය අතර ඇති සංකීර්ණ අන්තර්ක්‍රියා වල ප්‍රතිඵලයකි. බොහෝ රටවල් වයින්වල ශෛලීන් සහ ගුණාංග නිර්වචනය කිරීමට අදහස් කරන නීතිමය අභියාචනා පනවා ඇත. මේවා සාමාන්‍යයෙන් භූගෝලීය සම්භවය සහ අවසර ලත් මිදි වර්ග මෙන්ම වයින් නිෂ්පාදනයේ අනෙකුත් අංශ සීමා කරයි. ප්ලූම්, චෙරි, දෙළුම්, බ්ලූබෙරි, කරන්ට් ඇතුළු එල්ඩර්බෙරි වැනි අනෙකුත් පලතුරු බෝග පැසවීම මගින් වයින් සෑදිය හැකිය.
 වයින් යනු සාමාන්‍යයෙන් පැසුණු මිදි වලින් සාදන මධ්‍යසාර පානයකි.