පැස්ටා කාබොනාරා සෑදීමට අවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍ය නිස්සාරණය කරන්න. ඒවා කොමාවකින් වෙන් කරන්න.
Carbonara (ඉතාලි: [karboˈnaːra]) යනු බිත්තර  තද චීස්  සුව කළ ඌරු මස් සහ කළු ගම්මිරිස්වලින් සාදන ලද රෝමානු පැස්ටා ආහාරයකි. 20 වන සියවසේ මැද භාගයේදී මෙම ආහාරය එහි නවීන ස්වරූපය සහ නම ලබා ගත්තේය. චීස් සාමාන්‍යයෙන් Pecorino Romano  Parmigiano-Reggiano හෝ දෙකේ එකතුවකි. ස්පැගටි යනු වඩාත් සුලභ පැස්ටා වේ  නමුත් fettuccine  rigatoni  linguine හෝ bucatini ද භාවිතා වේ. සාමාන්‍යයෙන් guanciale හෝ pancetta මස් සංරචකය සඳහා භාවිතා කරයි  නමුත් දුම් දමන ලද බේකන් වල lardons ඉතාලියෙන් පිටත පොදු ආදේශකයකි.
බිත්තර  දෘඪ චීස්  සුව කළ ඌරු මස්  කළු ගම්මිරිස්