কোথায় যেন পড়েছিলাম যে, জাতীয় অধ্যাপক আব্দুর রাজ্জাক বলেছেন কোনো জাতিকে জানতে হলে জানতে হবে তারা কী খায় এবং কী পড়ে। উক্তিটা সত্যই স্যারের কিনা জানি না তবে কথাটা অস্বীকার করা যায় না। খাবারের সাথে মিশে থাকে একটি জাতির আবেগ-অনুভূতি ও ইতিহাস। খাবার হলো মানুষের