কৃষি কাজ এখন শুধুমাত্র সৌখিন কাজ বলে বিবেচিত হয় না। কৃষি এখন পৃথিবীর এক অন্যতম  বৃহৎ ও প্রয়োজনীয় শিল্পকর্ম। আমাদের শরীরের পুষ্টির বেশিরভাগ চাহিদা পূরণ হয় সবজি থেকে। সবজিতে প্রচুর ভিটামিন ও খনিজ লবণ থাকে। আমাদের প্রতিদিনের খাবারে কিছু না কিছু সবজি থেকে