لكني لاحظت أن معظم الطعام الذي أطعمه لخنازيري كان للاستهلاك البشري في الواقع، وأنني كنت أتعامل مع المشكلة بسطحية، وهذا ما تفعله سلسلة الإمدادات الغذائية، في الأسواق المركزية، ومحلات الخضار، والمخابز، وفي بيوتنا، في المصانع والمزارع، كنا نبدد الطعام.
But I noticed that most of the food that I was giving my pigs was in fact fit for human consumption, and that I was only scratching the surface, and that right the way up the food supply chain, in supermarkets, greengrocers, bakers, in our homes, in factories and farms, we were hemorrhaging out food.
แต่ฉันสังเกตเห็นว่าอาหารส่วนใหญ่ที่ฉันให้สุกรของฉันนั้นเหมาะสมสำหรับการบริโภคของมนุษย์จริงๆ และฉันก็เพียงแค่เกาผิวๆ เท่านั้น และนั่นก็เป็นหนทางสู่ห่วงโซ่อุปทานอาหาร ในซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านขายของชำ ผักสด คนทำขนมปัง ใน บ้านของเรา ในโรงงานและฟาร์ม เรากำลังตกเลือดในอาหาร