وهناك العديد من العلاجات لهذا النوع من الإهدار ــ من "علاج" الجذور والدرنات للحد من الأضرار، إلى التبريد الأكثر تكلفة. لماذا إذن لم تعتمد بلدان العالم النامي هذه التكنولوجيات ــ المستخدمة على نطاق واسع في الدول الأكثر ثراء؟
There are many remedies for this kind of waste – from the “curing” of roots and tubers to minimize damage, to more expensive refrigeration. So why aren’t these technologies – widely used in richer countries – adopted in the developing world?
มีวิธีแก้ไขมากมายสำหรับขยะประเภทนี้ ตั้งแต่การ "บ่ม" รากและหัวใต้ดินเพื่อลดความเสียหายให้เหลือน้อยที่สุด ไปจนถึงการแช่เย็นที่มีราคาแพงกว่า เหตุใดจึงไม่นำเทคโนโลยีเหล่านี้ – ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในประเทศที่ร่ำรวยกว่า – มาใช้ในประเทศกำลังพัฒนา