ان التخمر الذي بدأ في المرحلة الثالثة مازال مستمرا حتى الآن عبر هذه المراحل التي تلته .. وهو يشكل النكهة
The fermentation which started at stage three is continuing through all these other stages. Again, developing more flavor.
การหมักที่เริ่มต้นในขั้นที่สามกำลังดำเนินต่อไปในขั้นอื่นๆ ทั้งหมด อีกครั้งพัฒนารสชาติให้มากขึ้น