ولكن عندما يتم ترطيبها تتصل فيما بينها لكي تصنع رابطة قوية .. ندعوها " جلوتين "
But when they get hydrated and they bond to each other, they create a stronger molecule, a stronger protein we call gluten.
แต่เมื่อพวกมันได้รับน้ำและพวกมันสร้างพันธะซึ่งกันและกัน พวกมันจะสร้างโมเลกุลที่แข็งแรงขึ้น ซึ่งเป็นโปรตีนที่แข็งแรงกว่าที่เราเรียกว่ากลูเตน