والمرحلة ال11 هي التبريد لاننا لا نأكل الخبز حالما يخرج من الفرن
And stage 11, we call it cooling -- because we never really eat the bread right away.
และขั้นที่ 11 เราเรียกมันว่าความเย็น เพราะเราไม่เคยกินขนมปังทันที