وغالباً ما تكون للأمراض المنتقلة عن طريق العدوى الفيروسية من خلال الأغذية فترة حضانة (بالإنجليزية: incubation period)‏ تتراوح من (1-3) يوم، والتي تتشابه في أعراضها مع أشكال العدوى البكتيرية آنفة الذكر.
Foodborne viral infection are usually of intermediate (1–3 days) incubation period, causing illnesses which are self-limited in otherwise healthy individuals; they are similar to the bacterial forms described above.
การติดเชื้อไวรัสที่เกิดจากอาหารมักมีระยะฟักตัวระยะกลาง (1-3 วัน) ทำให้เกิดความเจ็บป่วยซึ่งจำกัดในตัวเองในบุคคลที่มีสุขภาพดี พวกมันคล้ายกับรูปแบบแบคทีเรียที่อธิบายไว้ข้างต้น