DDWL: Brainfood door Anne Travel Foodie
Hoi, ik ben Anne, voetblogger op annetravelfoodie.com en ik sta hier in bibliotheek De Lokhal bij het Food Lab, want het is dag van het werk en leren en ik heb uitgezocht of er eten is dat invloed heeft op je werk en leeg prestaties. Dus bestaat er zoiets als brainfood. Helpt kou om kou bij je examen en is er iets dat je kan eten om je stress voor een sollicitatiegesprek te verminderen. De eerste is walnoten. Je hebt hem misschien wel eens van gehoord dat het echt brainfood zou zijn en ze zien er ook wel een beetje uit als hechzenen, maar helpt het nou echt. Nou, ongezoute noten zijn sowieso een gezondes snack, want ze zijn een goede bron van proteïne en goede vetten. Maar er is inderdaad een studie geweest op de Universiteit van California, die een verband aantoonde tussen een hoge walnotenconsumptie en verbeterd in cognitieve prestaties. Dat komt omdat in walnoten een omega-3-vetsuur zit dat ALA heet en dat is goed voor je bloedomloop en je bloedvaten en dat is dus zowel goed voor je hart als voor je hersenen. Ten tweede, kolidraten. Wil jij beter worden in je sport of heb je een baan waar veel fysieke inspanning bij nodig is, dan zijn kolidraten heel belangrijk. De meeste sporten zijn heel erg gericht op proteïne, maar voor je de inspanning leverd zijn juist kolidraten van belang. Tijdens een fysieke inspanning verbrand je namelijk vetten en kolidraten. De meeste mensen hebben nog wel genoeg vetten op voorraad, maar kolidraten heb je over het algemeen maar op voorraad voor een inspanning van 45 tot 90 minuten. Ga je dus langer dan anderhalve uur een fysieke inspanning leveren, dan is het belangrijk dat je een paar uur tot een paar dagen van tevoren genoeg kolidraten eet. Probeer die niet uit suikerhoudende producten te halen, want dan kun je weer aankomen, maar voor koren brood en voor koren pasta is dan een goede optie. In het boek Eet als in het leed, kun je nog veel meer informatie vinden over kolidraten en andere voeding die je als sporter juist moet gebruiken. Wist je trouwens dat kolidraten niet alleen goed zijn voor je lichaam, maar ook voor je hersenen? Je hersenen kunnen zelfs niet zonder glucose en dat is weer een kolidrat. Ten derde, ontbijt.  Zorg ervoor dat als je een assessment of een examen hebt, dat je die niet op een lege maag maakt. Eet van tevoren dus een boterham of een stuk banaan. Sowieso is het goed om te ontbijten. Als je wakker wordt, heeft je lichaam namelijk al een uur of tien niets te geten, terwijl het wel energie nodig heeft voor alle basisfuncties en dus ook voor je hersenen. Ontbijt is namelijk ook meteen een mooi moment om alvast wat goed toe te voegen aan je lichaam. Zo kan je ontbijten al bestaan met calcium, vitamine A, vitamine B, foliemsuur en natuurlijk feisels. Een gezond ontbijt bestaat uit volkoren boterhammen, muslie, halvele zuivel, een stukje fruit. Zo kun jij de dag goed beginnen. Koffie en thee. Koffie en thee bevat de cafeïne en dat is goed voor je alertheid. Neem dus gerust een kopje voor een belangrijke presentatie of als je een andere reden hebt om goed op te moeten letten. Ben je jonger dan 18, neem dan maximaal één kopje koffie per dag. Ben je volwassen, mag je een gerust drie tot vijf per dag nemen. Ik ben zelf meer van de thee. Volgens de traditionele Chinese kruiden-geneeskunde helpt thee niet alleen om je vochtbalans op peil te houden, maar zijn er ook andere voordelen. Zo zou zoethoud thee helpen om je stressniveau te verminderen. En thee van gizante zou helpen om je slaap te bevorderen. Dus dat is fijn om te doen na een stressvolle dag. 10 vijfde, kougom. Je hebt het misschien wel eens gehoord dat kougom kouwen zou helpen tijdens je examen. Het schijnt ook echt zo te zijn. Het is wel een kortduurig effect, dus het is alleen zo lang je nog aan het kouden bent. Dus voor een examen van anderhalve uur is het misschien wat lang, maar voor een kortexamen zou je het kunnen proberen. Het schijnt overigens niet per zee aan de kougom zelf te liggen, maar meer aan de kouwbeweging. Daardoor blijf je natuurlijk wel actief. En als laatste water. Water helpt om je vochtbalans op peil te houden en om je beter te kunnen concentreren. Zorg dus dat je voldoende water drinkt. Vindt je water drinken nou een beetje saai? Voeg dan iets toe, zoals bijvoorbeeld lichtjeskomkommer, citroen, munt of een beetje fruit. Of breenvoet, dus echt bestaat. Daar zijn wetenschappers het nog niet helemaal overeind. 