Edamame
is een bereiding van in de peul gekookte sojabonen (nog groen), met een Oost-Aziatische oorsprong, voornamelijk gegeten in China, Korea en Japan.

In Japanse izakaya is edamame een populair bijgerecht, bekend als sakana, bij bier.

Japanse keuken
Japanse snack
Sojaproduct