Lijst van Italiaanse kazen
Op deze lijst van Italiaanse kazen staat een groot deel van de ongeveer 400 Italiaanse kazen.

A
 Abbamare
 Acceglio
 Acidino
 Agri di Valtorta
 Ainuzzi
 Almkäse
 Alpkas
 Amatriciano
 Ambra di Talamello
 Animaletti di Provola
 Aostano
 Aostino
 Asiago

B

 Bagoss
 Bastardo del Grappa
 Bauernkäse
 Bebè di Sorrento
 Beddo
 Begiunn
 Bel Paese
 Bela Badia
 Belicino
 Belmonte
 Bettelmatt
 Bergkäse
 Bernardo
 Biancospino
 Bocconcini alla panna di bufala
 Bianco-verde
 Bitto
 Bonassai
 Bormino
 Boves
 Bra d'alpeggio
 Bra duro
 Bra tenero
 Branzi
 Brebidor
 Bross
 Brossa
 Brus
 Brus da latte
 Brus da ricotta
 Bruss di Castelmagno
 Bruss di Frabosa
 Bruz d'Murazzan
 Bruzzu
 Burrata
 Burrell'
 Burrino
 Busche
 Butirro
 Butterkase (Lagungo)

C

 Cachat
 Cacio figurato
 Cacio Magno
 Caciocavallo
 Cacioforte
 Cacioreale
 Cacioricotta
 Caciotta
Caciotta Amiatina
Caciotta della Lunigiana
Caciotta misto pecora
Caciotta degli elimi
Caciotta dei monti della Laga
Caciotta della sabina
Caciotta di Asiago
Caciotta di Brugnato
Caciotta di latte caprino
Caciotta di pecora
Caciotta genuina Romana
Caciotta mista della Tuscia
Caciotta di bufala
Caciotta Sarda
Caciotta Senese
Caciotta Toscana
 Cadolet di capra
 Calcagno
 Callu de cabreddu
 Canestrato
Canestrato pugliese
Canestrato trentino
 Cansiglio
 Capridor
Caprino (geitenkaas)
Caprino al pepe di Bagnolo
Caprino da gratuggia
Caprino dell'Aspromonte
Caprino degli Alburni
Caprino della Limina
Caprino della Val Brevenna
Caprino della Val Vigezzo
Caprino di Baceno
Caprino di Cavalese
Caprino di Demonte
Caprino di malga delle Alpi Marittime
Caprino di Rimella
Caprino Francese
Caprino fresco
Caprino fresco veneto
Caprino lattico Piemontese
Caprino lombardo
Caprino Ossolano
Caprino presamico Piemontese
Caprino stagionato
Caprino Trentino
Caprino vaccino
Caprino Valle
Caprino Valsesiano
 Carnia
 Casalina
 Casareccio di Gorreto
 Casàt Gardesano 
 Casatella Romagnola
 Casatella Trevigiana
 Casatta nostrana di Corteno Golgi
 Casel bellunese
 Casera Crotto
 Casera uso monte
 Casizolu
 Casizolu di pecora
 Caso conzato
 Caso peruto
 Casolet
 Casoretta
 Castelmagno
 Castelrosso
 Casu axedu o Frue
 Casu marzu
 Casu spiattatu
 Cavrin (Cevrin) di Coazze
 Cesio
 Cingherlino (Zincarlin)
 Cofanetto
 Comelico
 Conciato Romano
 Contrin
 Costa d’Oro
 Crava
 Crema del Friuli
 Crescenza
 Crutin
 Cuc
 Cuincir
 Cuor di Valle
 Cusiè

D
 Degli Albanesi
 Del Colle
 Dilizia del Colle
 Dolce Isola Misto
 Dolce sardo
 Dolcezza d'Asiago
 Dolomiti

E
 Erborinato di Artavaggio
 Ericino
 Escarun di pecora

F

 Falagnone
 Farci-Provola
 Fatulì
 Fallone di Gravina
 Felciata di Calabria
 Fior di campo
 Fior di latte
 Fior di latte laziale
 Fior di Monte
 Fiordivalle
 Fiore Sardo
 Fiore Sicano
 Fiorone della Valsassina
 Fiurì
 Fiurit
 Flors
 Fodòm
 Fontal
 Fontina
 Formaggella del Bec
 Formaggella del Luinese
 Formaggella dell'Adamello
 Formaggella della Val Brembana
 Formaggella della Val Camonica
 Formaggela della di Sabbia
 Formaggella della Val di Scalve
 Formaggella della Val Seriana
 Formaggella della Val Trompia
 Formaggella di caglio
 Formaggella Tremosine
 Formaggella uso monte
 Formaggetta della Valle Argentina
 Formaggetta di Bonassola
 Formaggetta di mucca
 Formaggetta Savonese
 Formaggina
Formaggio (kaas)
Formaggio a crosta rossa
Formaggio caprino del Cilento
Formaggio Caprino della Limina
Formaggio coi vermi
Formaggio Caprino d'alpeggio
Formaggio da spalmare
Formaggio dei Zaccuni
Formaggio d'alpeggio di Triora
Formaggio d'alpe
Formaggio del Cit
Formaggio del Gleno
Formaggio del fieno
Formaggio di capra
Formaggio di capra di Calabria
Formaggio di "caso"
Formaggio di colostro ovino
Formaggio di fossa
Formaggio di Menconico
Formaggio di Montagna
Formaggio in crema
Formaggio salato o Asino
Formaggio Saltarello
Formaggio di S. Stefano di Quisquina
Formaggio semigrasso d'Alpe
Formaggio Val Seriana
Formaggiola caprina
Formaggiu ri capra
 Formai de Livign
 Formai de mut
 Formaio embriago
 Furmaggitt di Montevecchia
 Furmaggiu du quagliu
 Furmai del sieur Mario
 Formadi Frant
 Formella del Friuli
 Frachet
 Fresa
 Frico Balacia

G
 Garda Tremosine
 Giglio Sardo
 Giuncata
 Gioda
 Gioddu
 Giuncà
 Gorgonzola
 Gran cacio di Morolo
 Grana Padano
 Grande Vecchio di Montefollonico
 Granone Lodigiano
 Grasso d'Alpe
 Graukase
 Guttus

H
 Hoch Pustertaler

I
 Ircano
 Italico

L
 Latteria
 Latteria Delebio
 Latteria di Fagagna

M

 Macagn
 Maccagno (kaas)
 Magnocca
 Maioc-Magnocca
 Maiorchino
 Maiorchino di Novara di Sicilia
 Malga altopina o dei Sette Comuni
 Malga bellunese
 Malga o Ugovizza
 Manteca
 Marzolina
 Marzolino del Chianti
 Marzolino di Lucardo
 Mascarpin de la Calza
 Mascarpa
 Mascarpone
 Mastela
 Mattonella al rosmarino
 Matusc
 Mezzapasta
 Misto capra
 Misto capra di Malga
 Misto pecora fresco dei Berici
 Moesin di Fregona
 Mollana della Val Borbera
 Montagna (kaas)
 Montanello (Caciotta dolce)
 Montasio
 Monte Baldo e Monte Baldo primo fiore
 Monte delle Dolomiti
 Monte Veronese
 Montebore
 Montegranero
 Morello
 Morlâc
 Mortrett (Murtret)
 Motelì
 Motta
 Mozzarella
 Murazzano
 Murianengo (Moncenisio)
 Murtarat
 Musulupu

N
 Nerino
 Nevegal
 Nis
 Nisso
Nostrano
Nostrana di malga
Nostrano d'Alpe
Nostrano de casèl
Nostrano di Costalta
Nostrano di Latteria
Nostrano di malga Trentino
Nostrano Fiavé
Nostrano grasso
Nostrano misto capra
Nostrano prealpino
Nostrano semigrasso
Nostrano Val di Fassa
Nostrano Valchiese

O
 Ormea
 Ortler
 Ossolano
 Ostrica di montagna

P

 Paddaccio
 Paddraccio
 Padduni
 Paglierina
 Paglierina di Rifreddo
 Pampanella
 Pannarello
 Pannerone Lodigiano
 Parmigiano reggiano
 Pastorella del Cerreto di Sorano
 Pastorino
 Pecorino
Pecorino a crosta fiorita
Pecorino baccellone
Pecorino Brindisino
Pecorino dei Berici
Pecorino del Casentino
Pecorino del Parco di Migliarino-San Rossore
Pecorino della costa Apuana
Pecorino della Garfagnana
Pecorino della Lunigiana
Pecorino della Versilia
Pecorino delle balze Volterrane
Pecorino di montagna
Pecorino di Osilo
Pecorino Leccese
Pecorino Romano
Pecorino Rosso
Pecorino Sardo
Pecorino Senese
Pecorino Siciliano
Pecorino Toscano
Pecorino Veneto
 Pepato
 Peretta
 Perlanera
 Pettirosso "Tipo Norcia"
 Piacentinu
 Piattone
 Piave
 Piddiato
 Pierino
 Pojna enfumegada
 Pratolina
 Presolana-Valseriana
 Prescinseua
 Primo sale
 Primolino
 Primusali
 Provola affumicata
 Provola Capizzi
 Provula Casale (Floresta)
 Provola dei Nebrodi
 Provola delle Madonie
 Provola Ragusana
 Provola Siciliana
 Provolone
 Pusteria
 Pustertaler
 Puzzone di Moena

Q
 Quagliata ligure
 Quartirolo Lombardo

R
 Raschera
 Raschera d'alpeggio
 Ragusano
 Rasco
 Ravaggiolo Romagnolo
 Raviggiolo di pecora
 Reblec de crama
 Réblèque
 Renàz
 Riavulillo
 Ricotta
Ricotta fresca
Ricotta salata
 Rigatino di Castel San Pietro
 Robiola
Robiola Alta Langa
Robiola bresciana
Robiola d'Alba
Robiola della Val Bormida
Robiola della Valsassina
Robiola di Bossolasco
Robiola di Castel San Giovanni
Robiola di Ceva o Mondovì
Robiola di Cocconato
Robiola di Montevecchia
Robiola di Roccaverano
 Rosa Camuna

S
 Salignon
 Salagnun
 Salato duro friulano
 Salato morbido friulano
 Salgnun (Salignun)
 Salva
 Santo Stefano d'Aveto
 Sappada
 Sarasso
 Sarazzu
 Sargnon
 Scacciata
 Scacione (Caprone)
 Scamorza
 Scamorza calabra
 Schiz
 Schlander
 Scuete Frante
 Scuete fumade o Ricotta affumicata
 Scimuda d'alpe
 Scimudin
 Scimut
 Scodellato
Seirass
Seirass del Fen
Seirass del Lausun
Seirass di latte
Seirass di siero di pecora
Seirass stagionato
 Semicotto Caprino
 Semicotto Ovino
 Semitenero Loiano
 Semuda
 Silter
 Shtalp
 Smorzasoel
 Soera (Sola della Valcasotto)
 Solandro di malga
 Solandro magro
 Sot la Trape
 Spalèm
 Spress
 Spressa delle Giudicarie
 Squaquarone
 Squrquaglione dei Monti Lepini
 Sta'el
 Stagionato de Vaise
 Stracchino
Stracchino Bronzone
Stracchino della Valsassina
Stracchino di Bufala
Stracchino di Nesso
Stracchino Orobico
 Stracciata
 Strachet
 Stracchino toscano
 Strachitund
 Stracòn
 Strica

T
 Tabor
 Taleggio
 Testun
 Tipo malga friulano
 Tirolese
 Toblach (Dobbiaco)
 Toma
Toma Ajgra
Toma Biellese
Toma del Bot
Toma del lait brusc
Toma del Maccagno
Toma della Bassa Val d'Aosta
Toma della Valle di Susa
Toma della Valle Stura
Toma della Valsesia
Toma di Balme
Toma di Boves
Toma di capra
Toma di Celle
Toma di Elva
Toma di Gressoney
Toma di Lanzo
Toma di Mendatica dell'Alta Valle Arroscia
Toma di Pragelato
Toma lucana
Toma Piemontese
 Tombea
 Tometta di Barge
 Tometto (Tumet)
 Tomini del Talucco
 Tomino
Tomino Canavesano asciutto
Tomino Canavesano fresco
Tomino del Bec
Tomino del Bot
Tomino del Mel
Tomino delle Valli Saluzzesi
Tomino di Andrate
Tomino di Bosconero
Tomino di Casalborgone
Tomino di Rivalta
Tomino di San Giacomo di Boves
Tomino di Saronsella (Chivassotto)
Tomino di Sordevolo
Tomino "Montoso"
 Torta
 Torta Orobica
 Toscanello
 Tosela
 Tre Valli
 Treccia dura
 Treccia dei Cerviati e Centaurino
 Trizza
 Tronchetto alpino
 Tuma
 Tuma 'd Trausela
 Tuma sicula
 Tumazzu di pecura ccu pipi
 Tumazzu di piecura
 Tumazzu di vacca
 Tumazzu di vacca ccu pipi
 Tumet di Pralungo

V
 Vaciarin
 Val Brandet
 Valcasotto
 Valle d'Aosta Fromadzo
 Valtellina casera
 Vastedda della Valle del Belice
 Vastedda Palermitana
 Vezzena

Z
 Ziegenkase
 Zigercase
 Zighera
 Zumelle
 Zufi

 
Italiaanse kaas
kazen