Matapi (pers)
Een matapi is in Suriname een pers voor cassavewortels die gebruikt wordt om geraspte bittere cassave uit te persen. Door middel van de pers wordt de cassave ontdaan van het merendeel van het giftige blauwzuur.

Een matapi is een buisvormig gevlochten huls en wordt met de bovenkant aan een lus opgehangen. Aan de onderkant wordt een stok door de lus gestoken die met een steen of het lichaam wordt verzwaard.

Trivia 
 In 1965 debuteerde R. Dobru met zijn gedichtenbundel Matapi dat hij in relatie bracht met de Nederlands-Surinaamse cultuur.

Keukengerei
Surinaamse keuken