title: Yuzu
text: Yuzu (Koreaans:유자, hiragana: ゆず, kanji: 柚子)  (Citrus ×junos) is een citrusvrucht uit het Verre Oosten, die met name voorkomt in China, Korea en Japan. Het is een hybride, waarschijnlijk van Citrus ichangensis × Citrus reticulata var. austera.
  
  Yuzu is een kleine onregelmatige vrucht, die qua smaak enigszins lijkt op een citroen, maar ook de smaak van ander citrusfruit in zich heeft. De smaak van yuzu is minder hard en scherp dan van een Europese citroen.
  
  Wijnruitfamilie
  Japanse keuken
  Hybride plant