title: Maltagliati
text: Maltagliati  zijn een soort pasta. Ze zijn afkomstig uit de regio Emilia-Romagna in Italië. Het deeg wordt gerold en geknipt in dunne stukjes, waardoor lange vaak hoekige stukjes pasta gecreëerd worden.  Deze pasta soort wordt vaak geserveerd met tomaten of bolognesesaus. 
  
  Pasta