title: Bigarreau
text: Een bigarreau is een gekonfijte kers. Bigarreaus worden vaak verkocht in doosjes waar de Franse meervoudsvorm op staat: bigarreaux. Daarom worden ze ook wel Franse vruchtjes genoemd.
  
  Meestal worden deze kersen gekleurd, zodat ze helder rood, groen of geel zijn. Ze worden gebruikt voor het garneren van gebak en ook weleens verwerkt in bepaalde chipolatapudding.
  
  Een bigarreau is niet hetzelfde als een maraschinokers of amarena-kers.
  
  Zie ook 
   Bigarreau Burlat
  
  kersengerecht