title: Natriumsulfiet
text: Natriumsulfiet (Na2SO3) is een zout van natrium en zwaveligzuur. De stof komt voor als een wit geurloos poeder, dat goed oplosbaar is in water. Natriumsulfiet wordt in de loop der tijd bij aanwezigheid van zuurstof omgezet in natriumsulfaat (Na2SO4). Deze reactie met zuurstof gebeurt bij elk sulfiethoudend zout.
  
  Synthese 
  
  SO2 + Na2CO3 -> Na2SO3 + CO2
  
  SO2 + 2 NaOH -> Na2SO3 + H2O
  
  Toepassingen 
  Het wordt gebruikt om fruit en vlees te conserveren en kleurverlies te voorkomen (E221). Net als natriumthiosulfaat wordt natriumsulfiet gebruikt om elementaire halogeniden in het respectievelijke zuur om te zetten en als antioxidant in de fotografische industrie.
  
  Zo wordt bijvoorbeeld bij de reductie van koper(II)bromide met sulfiet koper(I)bromide verkregen, samen met waterstofbromide:
  2CuBr2 + Na2SO3 + H2O -> 2CuBr + Na2SO4 + 2HBr
  
  Toxicologie en veiligheid 
  De ADI (Acceptabele Dagelijkse Inname) bedraagt maximaal 0,7 mg/kg lichaamsgewicht.
  
  Natriumzout
  Sulfiet
  Anorganisch zout
  Conserveermiddel