Laguiole (gemeente)
Laguiole is een gemeente in het Franse departement Aveyron (regio Occitanie). De plaats maakt deel uit van het arrondissement Rodez. Laguiole telde op   inwoners.

Geografie
Laguiole ligt aan de westzijde van het plateau van de Aubrac, een deel van het Centraal Massief.
De oppervlakte van Laguiole bedraagt 63,06 km², de bevolkingsdichtheid is 20 inwoners per km² (per 1 januari 2019).

De onderstaande kaart toont de ligging van Laguiole met de belangrijkste infrastructuur en aangrenzende gemeenten.

Demografie
Onderstaande figuur toont het verloop van het inwonertal (bron: INSEE-tellingen).

Messen
Laguiole is wereldvermaard voor zijn ambachtelijke messenvervaardiging. Het laguiolemes wordt handgemaakt in tientallen ateliers verspreid over het Centraal Massief, die toeristen gratis kunnen bezoeken. Een authentiek laguiolemes is bij aankoop steeds vergezeld van een officieel certificaat.

Het dorp is bekend vanwege het drie sterren Michelin-restaurant van Michel Bras, die ook zijn eigen messenserie op de markt bracht, in samenwerking met de Japanse fabrikant Kai.

Externe links
 

Gemeente in Aveyron