Pulque
Pulque is een Mexicaanse alcoholische drank. Het wordt gemaakt van gefermenteerde honderdjarige aloë, een bepaald soort agave.

Het recept, van Azteekse herkomst, is al zeker 2000 jaar oud. De Azteken dronken het tijdens religieuze ceremoniën.

Een café waar pulque wordt geschonken wordt een Pulqueria genoemd.

Mexicaanse drank