Salice Salentino (wijn)
Salice Salentino is een Italiaanse  witte, rode of rosé wijn met het kwaliteitslabel Denominazione di origine controllata (DOC). De witte en rosé wijnen kennen ook een mousserende variant. De wijnen wordt geproduceerd in de provincies Brindisi en Lecce van de Zuid-Italiaanse regio Apulië. De Salice Salentino wijnen hebben de classificatie DOC gekregen in 1976.

Wijnen 
De DOC Salice Salentino kent een groot aantal witte, rode, rosé en mousserende wijnen:
 Salice Salentino bianco
witte wijn van ten minste 70% chardonnay druiven, ook als mousserende wijn (spumante)
 Salice Salentino rosato
rosé wijn van minimaal 75% negroamaro druiven, ook als mousserende wijn (spumante)
 Salice Salentino rosso
 rode wijn van minimaal 75% negroamaro druiven, er is ook een riserva
 Salice Salentino Negroamaro
 rode wijn van minimaal 90% negroamaro druiven, er is ook een riserva
 Salice Salentino Negroamaro rosato
 rosé wijn van minimaal 90% negroamaro druiven, ook als mousserende wijn (spumante)
 Salice Salentino Chardonnay
 witte wijn van ten minste 85% chardonnay druiven, ook als mousserende wijn (spumante)
 Salice Salentino Pinot bianco
 witte wijn van ten minste 85% pinot bianco druiven, ook als mousserende wijn (spumante)
 Salice Salentino Fiano
 witte wijn van ten minste 85% fiano druiven, ook als mousserende wijn (spumante)
 Salice Salentino Aleatico
 wijnen geproduceerd van minimaal 85% aleatico druiven, aangevuld met regionale druivenrassen negroamaro, malvasia nera en primitivo
 ook als riserva, zoete wijn (dolce) en als versterkte dessertwijn (liquoroso dolce en liquoroso riserva).

Productie 

Salice Salentino
Wikipedia:Vertaalde artikelen uit het educatieprogramma