title: Aramese keuken
text: De Aramese keuken is de keuken van de Arameeërs. De Aramese keuken is grotendeels identiek aan delen van de Midden-Oosterse keuken, de Levantijnse keuken en de Turkse keuken. Het is rijk aan granen zoals gerst, vlees, tomaat, kruiden, specerijen, kaas en aardappelen, maar ook aan kruiden, gefermenteerde zuivelproducten en augurken. Er wordt veel gebruikt van burghul (bulgur) en specifieke Aramese rijst (midyat basmati rezo) die afkomstig is uit Tur Abdin.
  
  Drank
  
  Wijn 
  Arameeërs stonden zowel in de oudheid als in het heden bekend om de goede wijn en de wijngaarden van de Turo D'Izlo gebergte. In de Hebreeuwse Bijbel benoemde de profeet Ezechiël in het gelijknamige Bijbelboek (27:19) de "vaten wijn uit Izla". In de moderne tijd worden er verschillende wijnen gebrouwd in Tur Abdin.
  
  Dauwghe 
  Een typisch drankje dat wordt geserveerd is dauwghe.
  
  Bekende gerechten 
   Tlawhe
   Aprag
   Kutle
   Shamborek
  
  Arameeërs
  Keuken