title: Roodachtige zeekraal
text: De roodachtige zeekraal (Salicornia europaea, synoniem: Salicornia brachystachya) is een eenjarige plant uit de amarantenfamilie (Amaranthaceae). Het is een plant die op de kwelders op de klei aan de rand van het zoute water en meer landinwaarts op sterk verzilte plaatsen groeit. Roodachtige zeekraal wordt ook wel 'hanepoot' genoemd. Het is een pioniersplant en is een van de meest zouttolerante planten.
  
  De plant wordt 2-30 cm hoog en heeft een meestal vertakte stengel. De vlezige bladeren zijn paarsgewijs met elkaar en de stengel vergroeid tot leden. De plant verkleurt in de herfst vaak helderrood tot donkerrood.
  
  Roodachtige zeekraal bloeit van juli tot oktober. De vergroeide bloemdekbladen vormen een 'perigoniumdekseltje'. De helmhokjes zijn 0,25-0,55 mm lang. De bloemdragende leden staan in 0,5-3,5 cm lange schijnaren, waarvan de deelbloeiwijzen uit drie bloemen bestaan.
  
  De vrucht is een nootje. Het 0,6-1,4 mm lange zaad is sterk behaard en komt vrij doordat het perigoniumdekseltje loslaat.
  
  Ondersoorten 
   Kortarige zeekraal (Salicornia europaea subsp. europaea))
   Eenbloemige zeekraal (Salicornia europaea subsp. disarticulata)
  
  Toepassingen 
  Roodachtige zeekraal wordt als groente gegeten en is te roerbakken of kort te koken. Vroeger werd de as van zeekraal gebruikt voor het maken van zeep en de fabricage van Cristallo (Venetiaans glas).
  
  Externe link 
   
  
  Amarantenfamilie
  kortarige zeekraal
  Stengelgroente
  Bladgroente