title: Kaliumfosfaat
text: Kaliumfosfaat, ook wel trikaliumfosfaat of tertiair kaliumfosfaat genoemd, is het kaliumzout van fosforzuur en heeft als brutoformule K3PO4. De stof komt voor als een wit poeder, dat zeer goed oplosbaar is in water. Het wordt gebruikt als voedingsadditief (E340), vanwege zijn eigenschappen als emulgator en schuimmiddel.
  
  Synthese 
  Kaliumfosfaat wordt bereid door een reactie tussen kaliumhydroxide en fosforzuur:
  
  3KOH + H3PO4 -> K3PO4 + 3H2O
  
  Externe link 
    MSDS van kaliumfosfaat
  Kaliumzout
  Fosfaat (zout)
  Anorganisch zout
  Corrosieve stof
  Emulgator
  Emulgator in voeding