title: Bolenius
text: Bolenius is een restaurant aan de Zuidas in Amsterdam dat in 2010 geopend werd. Eigenaren en oprichters zijn chef-kok Luc Kusters en gastheer/sommelier Xavier Giesen.
  
  In 2017 kreeg het restaurant een Michelinster. In 2018 kende GaultMillau het restaurant 16 van de maximaal 20 punten toe, nadat Bolenius eerder met 16,5 punten gewaardeerd was.
  
  Het restaurant werd in 2015 door GaultMillau uitgeroepen tot "Beste Groenterestaurant van Nederland" en behoorde in 2018 tot de 15 beste groenterestaurants ter wereld in de Green Guide van We’re Smart.
  
  Zie ook 
   Lijst van Nederlandse restaurants met een Michelinster
  
  Referenties 
  
  Restaurant in Amsterdam
  Restaurant met Michelinster