title: Sumak (geslacht)
text: Sumak (Rhus) is een geslacht van ongeveer 250 soorten struiken en kleine bomen uit de pruikenboomfamilie (Anacardiaceae). De botanische naam Rhus is afgeleid van het Oudgriekse woord voor sumak: 'rhous'. De soorten uit het geslacht komen voor in Eurazië, op de Canarische Eilanden, in Noordwest-Afrika, Noord- en Centraal-Amerika, op de Bahama's en in Cuba.
  
  De bladeren zijn spiraalsgewijs gerangschikt. Ze zijn meestal geveerd, hoewel sommige soorten drievoudige of enkelvoudige bladeren hebben. De bloemen zijn in dichte (schijn)aren gerangschikt. Elke aar met bloemen is 5-30 cm lang. De bloem is erg klein, crèmekleurig wit, groen of rood en bestaat uit vijf kroonbladen. De vruchten vormen dichte groepen van rode steenvruchten. Het geslacht komt voor in subtropische en warme gebieden over de hele wereld, met de grootste diversiteit in zuidelijk Afrika.
  
  Teelt en gebruik 
  Het vruchtvlees van de steenvruchten wordt gedroogd en tot poeder fijngemalen als specerij in sommige landen in het Midden-Oosten gebruikt. Het heeft een frisse, zurige smaak; in Nederland wordt deze specerij onder de naam zuurkruid verkocht. In Noord-Amerika wordt Rhus glabra en Rhus typhina soms gebruikt om drank te maken die "sumac-ade" of "Indiaanse limonade" of "rhus sap" genoemd wordt. Deze drank wordt gemaakt door de steenvruchten in koel water te weken, dit door een katoenen doek te filteren en het te zoeten.
  
  Indianen gebruiken de bladeren en bessen van beide bomen ook samen met tabak in traditionele tabaksmengsels.
  
  Het sap van de sumak werd in de 17e en 18e eeuw vaak gebruikt als lak voor meubels, kamerschermen, serviesgoed en plaquettes. Deze techniek werd vooral gebruikt in Japan en het staat dan ook bekend als "Japans lakwerk".
  
  Soorten 
  Soorten uit Azië en Nieuw-Guinea:
   Rhus amherstensis W.W.Sm.
   Rhus caudata Lauterb.
   Rhus chinensis Mill.
   Rhus dhuna Buch.-Ham. ex Hook.f.
   Rhus hypoleuca Champ. ex Benth.
   Rhus lamprocarpa Merr. & L.M.Perry
   Rhus lenticellosa Lauterb.
   Rhus linguata Slis
   Rhus potaninii Maxim.
   Rhus punjabensis J.L.Stewart ex Brandis
   Rhus taishanensis S.B.Liang
   Rhus teniana Hand.-Mazz.
   Rhus wilsonii Hemsl.
  
  Soort uit Australië:
   Rhus taitensis Guill.
  
  Soorten uit het Middellandse Zeegebied en Noordwest-Afrika:
   Rhus coriaria L. - Sumak
  
  Soorten uit Noord-Amerika:
   Rhus aromatica Aiton
   Rhus choriophylla Wooton & Standl.
   Rhus copallinum L.
   Rhus glabra L.
   Rhus integrifolia (Nutt.) Benth. & Hook.f. ex W.H.Brewer & S.Watson
   Rhus kearneyi F.A.Barkley
   Rhus lanceolata (A.Gray) Britton
   Rhus lentii Kellogg
   Rhus michauxii Sarg.
   Rhus microphylla Engelm.
   Rhus ovata S.Watson
   Rhus trilobata Nutt.
   Rhus typhina L. - Fluweelboom of Azijnboom
   Rhus virens Lindh. ex A.Gray
  
  Soorten uit Mexico en Midden-Amerika zijn:
   Rhus allophyloides Standl.
   Rhus andrieuxii Engl.
   Rhus arsenei F.A.Barkley
   Rhus bahamensis G.Don
   Rhus barclayi (Hemsl.) Standl.
   Rhus chondroloma Standl.
   Rhus ciliolata Turcz.
   Rhus duckerae F.A.Barkley
   Rhus galeottii Standl.
   Rhus hartmanii F.A.Barkley
   Rhus jaliscana Standl.
   Rhus muelleri Standl. & F.A.Barkley
   Rhus nelsonii F.A.Barkley
   Rhus oaxacana Loes.
   Rhus pachyrrhachis Hemsl.
   Rhus palmeri Rose
   Rhus rubifolia Turcz.
   Rhus schiedeana Schltdl.
   Rhus schmidelioides Schltdl.
   Rhus standleyi F.A.Barkley
   Rhus tamaulipana B.L.Turner
   Rhus tepetate Standl. & F.A.Barkley
   Rhus terebinthifolia Schltdl. & Cham.
   Rhus vestita Loes.
  
  Soorten uit Oceanië:
   Rhus sandwicensis A.Gray
  
  Hybride
   Rhus × ashei (Small) Greene
   Rhus × pulvinata Greene
  
  Externe links 
   
   
  
  sumak (geslacht)