title: Kaempferol
text: Kaempferol (3,4′,5,7-tetrahydroxyflavone) is een uit planten afkomstige flavonol, behorende tot de klasse flavonoïden.
  
  Veel kaempferolglycosiden, bijvoorbeeld kaempferitrine en astragaline, kunnen uit planten worden geïsoleerd. De biosynthese vindt plaats vanuit fenylalanine, waaruit 4-coumaryl-CoA wordt gevormd.. Vervolgens wordt de naringenine chalcon (tetrahydroxy chalcon) gevormd door chalconsynthase met drie malonyl-CoA. Naringenine wordt hieruit gevormd en gehydroxyleerd tot dihydrokaempferol, waaruit kaempferol wordt gevormd door dehydrogenering.
  
  Kaempferol is een fyto-oestrogeen en wordt onderzocht in verband met de apoptose van kankercellen. Er zijn aanwijzingen dat de oestrogene werking van kaempferol een positief effect zou kunnen hebben op postmenopauzale osteoporose. Bovendien heeft kaempferol antimicrobiële, ontstekingsremmende, cardio- en neuroprotectieve, pijnstillende en anxiolytische effecten.
  
  Voorkomen 
  Kaempferol komt voor bij Pteropsida, coniferen en bedektzadigen. Bij Pteropsida en coniferen komt kaempferol bij diverse families voor. Kaempferol komt zowel voor bij tweezaadlobbigen en eenzaadlobbigen van de bedektzadigen. De totale gemiddelde inname van flavonolen en flavonen in een normaal dieet wordt geschat op 23 mg / dag, waaraan kaempferol ongeveer 17% bijdraagt.
  
  Veel voorkomende voedingsmiddelen die kaempferol bevatten zijn: appels,  druiven, tomaten, groene thee, aardappelen , uien, broccoli, spruitjes, pompoen, komkommers, sla, sperziebonen, perziken, bramen, frambozen, en spinazie. Planten waarvan bekend is dat ze kaempferol bevatten, zijn:  Aloë vera , tindola, Cuscuta chinensis ,   Euphorbia pekinensis , sojaboon, sint-janskruid , grove den, peperwortelboom,,  rozemarijn , gewone vlier, en Toona sinensis, en  Ilex .
  
  Flavonoïde
  Dihydroxybenzeen
  Polyol
  Enon
  Fenon
  Cycloalkeen
  Enol
  Antioxidant
  Toxische stof