title: Le Templais
text: Le Templais is een Franse harde-kaassoort op basis van koemelk.
  Deze kaas stamt uit Zuidwest-Aquitanië en bestaat in 3 smaakvarianten met verschillende rijping:
   Le Templais Tendre die 3 maanden rijpt
   Le Templais Cadet die 4 maanden rijpt
   Le Templais Fleuron die 12 maanden rijpt
  Deze laatste soort lijkt wat op Parmezaanse kaas maar is zachter, zowel van structuur als van smaak.
  
  Franse kaas
  Cultuur in Nouvelle-Aquitaine