title: Cabardès (wijn)
text: Cabardès is een Franse, voornamelijk rode, wijn uit de Languedoc.
  
  Variëteiten
  Naast 90% rode wijn wordt er ook nog zo'n 10% rosé gemaakt binnen deze AOC. De witte valt niet onder de AOC.
  
  Kwaliteitsaanduiding
  Cabardès heeft sinds 1999 een AOC-AOP status.
  
  Toegestane druivensoorten
  De wijn bestaat uit: 
  minimaal 40% Atlantische druivensoorten: Cabernet sauvignon, Merlot en/of Cabernet franc
  minimaal 40% Mediterrane druivensoorten:  Syrah en/of Grenache
  maximaal 20% Côt, Fer Servadou en/of Cinsault.
  
  Opbrengst en productie
  Opbrengst mag maximaal 50 hl/ha bedragen.
  Areaal is ongeveer 450 ha verdeeld over 18 gemeenten.
  Productie bedraagt ongeveer 20.000 hl waarvan er zo'n 9.000 hl geëxporteerd wordt.
  
  Producenten
  5 coöperaties
  21 private producenten
  Château de Pennautier is de grootste producent.
  
  Bronnen en externe links
  Languedoc AOCs wine 
  AOC Cabardes 
  
  Wijn uit Languedoc-Roussillon