title: Wispe Brouwerij
text: De Wispe Brouwerij is een onafhankelijke Nederlandse brouwerij in Weesp die zich vooral richt op de regio’s Amsterdam en het Gooi. De bieren worden biologisch gebrouwen. Het bedrijf voert het EKO-keurmerk. Sinds 2012 is de brouwerij lid van CRAFT, de Nederlandse branchevereniging voor bierbrouwerijen. Sinds 2020 brouwt Wispe in eigen brouwerij die gehuisvest is in de Sint-Laurentiuskerk te Weesp. De naamgever van de kerk is de patroonheilige van onder andere bierbrouwers. De brouwerij heeft een capaciteit van 15 hl per brouwsel. Naast de eigen bieren brouwt Wispe ook bieren in opdracht van brouwerijhuurders.
  
  Geschiedenis 
  
  De naam Wispe verwijst naar een vroeg middeleeuwse benaming voor Weesp. Met het biermerk werd in 2009 begonnen door de gebroeders Vellenga. Ter promotie werden de eerste flessen Wispe bier door de toenmalige burgemeester van Weesp Bart Horseling symbolisch overhandigd aan de lokale horeca. Sinds 2011 is Wispe het enige Weesper biermerk.
  
  Wispe richt zich op de regionale markt, maar heeft ook verkooppunten daarbuiten. Dat de wortels in Weesp liggen blijkt behalve uit de naam en het logo met de stadskleuren wit en blauw. Als brouwerijhuurder brouwde het bedrijf zijn bieren achtereenvolgens bij Brouwerij De Prael (2009), Brouwerij De Leckere (2010 - 2020) en Sallandse Landbier Brouwerij (2015 - 2020). De productie nam over de jaren toe: van 25 hectoliter in 2009, naar 120 hl in 2013, 207,5 hl in 2014 en 450 hl in 2015.
  
  In 2017 werd begonnen met de inrichting van de Sint-Laurentiuskerk tot brouwerij met proeflokaal. Begin 2020 werd de brouwerij geopend. Door de coronacrisis kwam de bedrijfsvoering echter vrijwel meteen stil te liggen.
  
  Bieren
  
  Vast assortiment
   Wispe Blond (6,0%), sinds 2009
   Wispe Wit (4,8%), sinds 2013
   Wispe Tripel (7,6%), sinds 2014
   Wispe IPA (6,4%), sinds 2018
   Wispe Porter (6,8%), sinds 2018
   Wispe 0.5 (0,5%), sinds 2019
   Wispe Dubbel (8,7%), sinds 2021
   Wispe Weizen (5,9%), sinds 2021
   Wispe NEIPA - Roaring Twenties Revival (5,6%), sinds 2021
   Wispe Pils (5,2%), sinds 2021
   Wispe Quadrupel (10,5%), sinds 2022
   Wispe Saison (6,2%), sinds 2022
  
  Seizoensbieren
   Wispe Bock (7,4%), herfstbok eerste jaar gebrouwen in 2015.
   Wispe Hartenlust (6,8%), jaarlijks gebrouwen met hop van eigen hopveld, eerste jaar gebrouwen in 2021
   Wispe Lentebock (6,4%), eerste jaar gebrouwen in 2022.
  
  Eenmalige brouwsels
   Wispe Torenblond (6,2%), eenmalig gebrouwen jubileumbier in 2021 als aandenken aan de torenbrand in 2016
   WispEK 20/21 (4,8%), eenmalig gebrouwen bier voor het Europees kampioenschap voetbal 2020 in 2021
   Wispe Gefelicivaccineerd (7,6%), bier uitgebracht ter ere van het coronavaccinatieprogramma in 2021
   Wispe Kalisse stout (6,8%), collaboration brew in 2020 samen met Brouwerij Hoop
   Wispe Tripel Jenever (8%), eenmalig gebrouwen in 2017 samen met Anker Weesp
   Wispe Lager (5%), collaboration brew in 2017 samen met KEK! bier en de Naeckte Brouwers
  
  Prijzen 
  Wispe Dubbel - tweemaal goud op de European Beer Challenge
  
  Amsterdamse Communicatieprijs 2021
  
  Zie ook 
   Bier in Nederland
   Lijst van Nederlandse brouwerijen
   Lijst van Nederlandse bieren
  
  Nederlandse brouwerij
  Economie in Amsterdam