Saint-Émilion (wijndistrict)
Saint-Émilion is een wijnstreek op de rechteroever van de Dordogne, nabij Libourne.

Ligging 
De wijngaarden omringen de stad Saint-Émilion. Zij werden opgedeeld in de côtes (hellingen) en de graves (kiezelgronden). Wijnen van de côtes zoals Château Ausone zijn voller van smaak dan die van de graves zoals Château Cheval Blanc die in principe verfijnder en rijker van smaak zijn.

Enkel de wijnen uit de gemeentes Saint-Émilion, Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Étienne-de-Lisse, Saint-Laurent-des-Combes, Saint-Pey-d'Armens, Saint-Hippolyte, Saint-Sulpice-de-Faleyrens, Vignonet en een gedeelte van Libourne mogen de AOC Saint-Emilion of Saint-Emilion Grand Cru dragen.

Saint-Émilion is een van de beroemdste wijndistricten in de wereld. Het wijngebied beslaat een oppervlakte van 5500 ha. In dit deel van de Bordelais wordt al sinds de 3de eeuw wijnbouw bedreven. Daardoor heeft het een van de langste tradities van het hele wijnbouwgebied Bordeaux. Er wordt enkel rode wijn geproduceerd.

Druivenrassen 
Volgens de Appellation d'Origine Contrôlée mogen de volgende druivenrassen worden gebruikt voor het maken van rode wijn in de Saint-Émilion: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carménère en Malbec.

Bodem 
Men treft verschillende ondergronden aan in de Saint-Émilion;
 Bodem met stenen, kiezels en grote stenen
 Bodem van de hellingen, zand en een kleine hoeveelheid klei
 Kiezel en klei bodem langs de monding van de Dordogne
 Hellingen, zachte kalksteen
 Plateau, kalksteen met kalkgrond
 Zandbodem

Saint-Émilion heeft een zeer diverse bodemsamenstelling. Er zijn de côtes, de graves en de zandbodem. De côtes zijn de heuvelhellingen, de graves zijn de kiezelgronden en de zandbodem is het stuk diep zand tussen Saint-Émilion en Pomerol.

Classificatie 
Volgens de A.O.C. zijn er twee indelingen voor de wijnen van de Saint-Émilion. Allereerst de A.O.C. Saint-Émilion. Daarnaast de A.O.C. Saint-Émilion Grand Cru. Verwar de Saint-Émilion Grand Cru echter niet met de Saint-Émilion Grand Cru Classés. De Grand Cru zonder de toevoeging Classé betekent slechts dat de wijn meer alcohol bevat en niet officieel geclassificeerd is.

Saint-Émilion was niet opgenomen in de wijnclassificatie van 1855. Pas in 1955 kreeg de gemeente een eigen ranglijst. Het initiatief hiertoe werd genomen door de lokale wijnboeren. Omdat de lijst niet rigide zou zijn, en men dus van het begin wilde vermijden dat de classificatie verouderd zou worden, werd besloten de lijst elke 10 jaar te herbekijken. De tien jaar werden niet helemaal gerespecteerd, maar er waren herzieningen in 1959, 1969, 1986, 1996 en 2006. Deze laatste werd aangevochten door acht domeinen die gedeclasseerd werden. De rechtbank annuleerde de classificatie in juli 2008 en bevestigde dit in beroep in maart 2009. Voor de oogst 2009 mochten de wijngaarden de classificatie van de lijst van 1996 gebruiken. Na een herziening van het reglement kwamen er nieuwe ranglijsten in 2012 en 2022. De classificatie is gebaseerd op bodem, smaak, prijs en reputatie van de wijngaard.

Premiers Grand Crus Classés A 
 Château Ausone
 Château Cheval Blanc
 Château Angélus
 Château Pavie

Premiers Grand Crus Classés B 
 Château Beau-Séjour (Bécot) *
 Château Beauséjour (Duffau-La Garrosse)
 Château Belair
 Château Canon
 Château Clos Fourtet
 Château Figeac
 Château La Gaffelière
 Château Magdelaine
 Château Pavie-Macquin *
 Château Troplong-Mondot *
 Château Trottevieille

De met * aangeduide domeinen waren van 2006 tot 2009 in discussie.

Grands Crus Classés 
 Château Balestard La Tonnelle
 Château Bellefont-Belcier *
 Château Bergat
 Château Berliquet
 Château Cadet-Piolat
 Château Cadet-Bon
 Château Canon-La Gaffeliére
 Château Cap de Mourlin: Veuve Jean Capdemourlin en Jacques Capdemourlin
 Château Chauvin
 Château Corbin
 Château Corbin-Michotte
 Château Dassault
 Château Destieux *
 Château Fleur-Cardinale *
 Château Fonplégade
 Château Fonroque
 Château Franc-Mayne
 Château Grand Corbin
 Château Grand Corbin Despagne
 Château Grand Mayne
 Château Grand Pontet
 Château Guadet Saint-Julien
 Château Haut Corbin
 Château Haut Sarpe
 Château L'Arrosée
 Château La Clotte
 Château La Croix Calendreau
 Château La Couspaude *
 Château La Dominique
 Château La Serre
 Château Laniote
 Château Larcis-Ducasse
 Château Larmande
 Château Laroque
 Château Laroze
 Château Le Prieuré
 Château les Grandes Murailles *
 Château Matras
 Château Moulin-du-Cadet
 Château Pavie-Decesse
 Château Ripeau
 Château Saint-Georges Côte Pavie
 Château Sansonnet
 Château Soutard
 Clos de l'Oratoire
 Clos des Jacobins
 Clos Saint-Martin
 Couvent des Jacobins

De domeinen Bellevue, le Châtelet, La Clusière, le Couvent, Croque-Michotte, Curé-Bon La Madeleine, Faurie de Souchard, Grand-Barrail-Lamarzelle-Figeac, Lamazelle, Closeb de Madeleine, Mauvezin, Pavillon-Cadet, Petit-Faurie-de-Soutard, Sansonnet, Tertre Daugay, La Tour du Pin Figeac (A. Mouiex), La Tour du Pin Figeac Bélivier, La Tour Figeac, Trimoulet, Villemaurine en Yon-Figéac maken ook deel uit van de verwarring en de aangevochten AOC-lijst.

Bordeauxwijn
Wijnstreek in Frankrijk
Economie in Nouvelle-Aquitaine
Gironde