Oostenrijkse keuken
De Oostenrijkse keuken, van oudsher een boerenkeuken, is bekend vanwege haar vele soorten nagerechten (Duits: Mehlspeisen). De regionale keuken krijgt steeds meer bekendheid en waardering. Vaak wordt de Oostenrijkse keuken ten onrechte gelijkgeschakeld met de Weense keuken, maar kent hier grote verschillen mee. De Oostenrijkse keuken kent vanwege de geschiedenis en diverse culturen van de Donaumonarchie vele Italiaanse, Hongaarse en Boheemse invloeden. Vaak werden gerechten overgenomen, aangepast aan de eigen smaak en verder ontwikkeld tot wat ze nu zijn. Het bekendste voorbeeld hiervan is goulash, dat als Fiaker Gulasch in Wenen een van de populairdere gerechten is verworden.

Snacks 
Als tussendoortje (Oostenrijks: Jause) of lunch wordt veelal brood met beleg genuttigd. Denk hierbij aan spek, kaassoorten, reuzel, worst, leverkaas, etc. Ook worden kleine warme gerechten als goulash gegeten. Onder Brettljause wordt een broodmaaltijd verstaan bestaande uit worst of ham, koud varkensvlees, mierikswortel, kaas en augurken, op een houten plank geserveerd.

Drinken

Koffie 
Koffie wordt, in het bijzonder in Wenen, op vele verschillende manier bereid. Voorbeelden hiervan zijn een Verlängerter, een Melange, een Kapuziner en Einspänner. De Weense koffiecultuur gaat terug naar de tijd van de Turkse overheersing.

 Zie ook Koffiecultuur in het artikel Wenen

Bier 

Oostenrijk kent een rijke biertraditie en vele brouwerijen. De populairst biersoorten zijn Lager (pilsner, wat in Oostenrijk overigens Märzen wordt genoemd), Zwicklbier (ongefilterd), Weißbier (tarwebier of witbier) (naturtrüb) en Weizenbier. Op feestdagen wordt ook veel bokbier geserveerd. De meest voorkomende biermaten zijn een Pfiff (0,2 l), een Seidel (0,3 l) en een Krügerl (0,5 l).

Wijn 
Oostenrijk kent een grote wijncultuur. De voornaamste wijngebieden zijn Wenen, Neder-Oostenrijk, Burgenland en Stiermarken. Oostenrijk mag tot de belangrijkste producenten van kwaliteitswijnen worden gerekend, iets wat tot uitdrukking komt in de gemiddelde prijs van een fles Oostenrijkse wijn. Een nog jonge wijn wordt Heuriger genoemd en meestal direct bij de wijnboer geschonken.

Bekende Oostenrijkse wijnen:
 Rood: Zweigelt (van de druiven Sankt Laurent), Blaufränkisch en Blauwe Portugeser
 Wit: Grüner Veltliner, Schilcher en Uhudler

Andere alcoholische dranken 
In Opper-Oostenrijk, Neder-Oostenrijk, Stiermarken, Karinthië en Vorarlberg wordt veel most geproduceerd, het vergiste sap van appels of peren.

Na afloop van de maaltijd wordt vaak Schnaps of Edelbrand geschonken, welke in Oostenrijk vaak van abrikozen, lijsterbessen, gentiaan of verschillende kruiden wordt gemaakt. Wanneer de drank gemaakt is in een kleine privéstokerij, wordt deze vaak Hausbrand genoemd. In totaal zijn in Oostenrijk ongeveer 20.000 privé-stokerijen.

Ook bekend zijn de Inländer Rum, een bruine rum welke vaak een percentage heeft van 60 tot 80% en vooral gebruikt wordt om te mixen en in de keuken.

Vlees 
 Schnitzel
 Tafelspitz

Specialiteiten naar deelstaat 
 Wenen: Schnitzel, Palatschinken (pannenkoek), Erdäpfelsalat, Frittatensuppe (soep met streepjes pannenkoek), Frankfurter, Kaiserschmarren
 Neder-Oostenrijk: Mohnnudeln, Wachauer Marillenknödel, Marchfelder Spargel
 Burgenland: Krautroulade, Gefüllte Paprika, Grenadiermarsch, Bohnenstrudel, Paprikahendl, Letscho
 Stiermarken: Kürbiskernöl (olie van de zaden van de pompoen), Backhendl (gebakkene kip), Schilcher-wijn
 Opper-Oostenrijk: Surbratl, Erdäpfelkäs, Maurerforelle, Knödel, Linzer Torte
 Salzburg: Salzburger Nockerl, Kaspressknödel, Nidei, Strauben
 Karinthië: Kärntner Kasnudeln, Schlickkrapfen, Ritschert
 Tirol: Tiroler Speck, Schlutzkrapfen, Tiroler Gröstl, Kiachl
 Vorarlberg: Montafoner Käsesuppe, Käsespätzle, Vorarlberger Bergkäse/Alpkäse, Mostbröckle (worst), Schübling (worst) Riebel