Herheri
Herheri (ook wel heriheri, heri heri of eri-eri, uit het Sranantongo) is een Surinaams eenpansgerecht van aardvruchten als cassave en zoete aardappel met ei, bakbanaan en bakkeljauw. Het gerecht komt uit de voedselbereidingstraditie van Afro-Surinamers, ontstaan tijdens de slavernij.

Het gerecht wordt onder andere vaak gegeten bij Ketikoti, de van oorsprong Surinaamse dag, jaarlijks op 1 juli, ter herdenking van de slavernij en viering van de afschaffing ervan.
 Sinds 2020 wordt er jaarlijks op Ketikoti gratis herheri uitgedeeld in verschillende plaatsen in Nederland door Free Heri Heri. 

 

Surinaamse keuken