title: Cumaarzuur
text: Cumaarzuur of hydroxykaneelzuur is een organisch zuur afgeleid van kaneelzuur, waarbij een hydroxylgroep op de benzeenring is geplaatst. Naargelang de plaats van de hydroxylgroep worden drie structuurisomeren onderscheiden:
  
  Deze verbindingen hebben de brutoformule C9H8O3 en molaire massa 164,16 g/mol.
  
  Cumaarzuren zijn secundaire plantenstoffen uit de groep van fenylpropanoïden. 4-cumaarzuur komt het meeste voor.
  
  Carbonzuur
  Alkeen
  Fenylpropanoïde