title: Tom kha kai
text: Tom kha kai (Thai: ต้มข่าไก่) is een soepgerecht uit de Laotiaanse en Thaise keuken. De naam betekent letterlijk kip galanga-soep
  
  Het gerecht wordt samengesteld uit kokosmelk, galanga (een familie van de gember), citroengras en kip.
  
  Eventueel kunnen nog (gefrituurde) Spaanse pepers, bamboe, champignons, dille (in Laos) of koriander (in Thailand) toegevoegd worden.
  
  Thaise keuken
  Soep met vlees
  Cultuur in Laos