title: Broodmachine
text: Een broodmachine is een toestel dat volautomatisch brood bereidt.
  
  Het enige wat gedaan moet worden is de ingrediënten in de bakvorm doen, en het juiste programma kiezen. Na ongeveer drie uur is het brood klaar.
  
  Een broodmachine bestaat uit:
   een verwarmingselement
   een bakvorm met onderaan één of twee kneedvleugels
   een warmtesensor
   een computertje voor de besturing
  
  De kneedvleugel(s) zitten onderaan in de bakvorm. Dit heeft als nadeel dat er op het einde één of twee (kleine) gaten onderaan in het brood zitten.
  
  Er bestaan ontelbare recepten voor de broodmachine. Enkele voorbeelden:
  pompoenbrood
  aardappelbrood
  tomatenbrood
  pestobrood
  suikerbrood
  appelbrood
  
  De meeste broodmachines kunnen ook deeg maken, dat kan afgebakken worden in de gewone oven.
  
  De ingrediënten voor brood zijn:
  meel
  gist
  olie of boter
  zout
  water.
  
  Ook kan eiwit worden toegevoegd zodat het brood minder inzakt bij het afkoelen, of iets wat zuur is om de gist beter te laten werken. Door karnemelk te nemen in plaats van water wordt in één keer water, eiwit en zuur toegevoegd. Als in de broodmachine een tijdklok wordt ingesteld moet de gist boven op het droge meel geplaatst worden. Doet men dit niet, en kan de gist in contact komen met een vloeistof, bestaat de kans dat het brood onvoldoende rijst doordat de gist voortijdig actief is geworden.
  
  Er zijn ook broodmixen in diverse smaken, van wit tot donker volkorenmeel, waar alle ingrediënten al in zitten, alleen moet hier nog water aan worden toegevoegd.
  
  Met sommige broodmachines kun je ook jam maken.
  
  Kooktoestel
  Brood en banket