title: Zuyd Craft
text: Zuyd Craft is een bierbrouwerij in de Nederlandse stad Maastricht. De brouwerij is gevestigd op het terrein van de voormalige Tapijnkazerne.
  
  Geschiedenis 
  Zuyd Craft werd in 2015 opgericht door Bas Jacob en Hein van Baast onder de naam Brouwerij Zuidt. De twee leerden elkaar kennen tijdens een stage bij bierbrouwerij Maximus in Utrecht. In 2016 werd de brouwerij ingeschreven als Brouwerij Zuidt, in mei 2017 is de naam veranderd in de naam Brouwerij Zuyd. De naam Zuyd refereert naar het zuiden van de provincie Limburg. Als brouwlocatie is gekozen voor de kelder onder de oude legerkantine van de Tapijnkazerne. Sinds 2015 was er in de oude legerkantine de Brasserie Tapijn gevestigd, waarmee sindsdien wordt samengewerkt.
  
  In december 2019 voegde Rick Knops zich bij de brouwerij om zich te richten op de marketing, het ontwikkelen van een beeldmerk, en het opzetten van een experimentele bierlijn onder de naam 'Craft Series'. Aanvankelijk was de eigen brouwerij het enige verkooppunt. Later is de verkoop via lokale ondernemers en nationale webwinkels opgestart. In januari 2021 werd de naam veranderd in Zuyd Craft, de leus werd "a flavour company" wat verwijst naar de nieuwe weg die de brouwerij zou inslaan om meer dan alleen bier te kunnen produceren.
  
  Assortiment
  
  Basisbieren 
  
  Met Brasserie Tapijn wordt jaarlijks een special gebrouwen onder de naam Project-K.
  
  Voor een aantal horecabedrijven in Maastricht en Meerssen worden huisbieren gebrouwen. Deze zijn bij de betreffende cafés en restaurants verkrijgbaar. 
  
  In 2019 kreeg 'Miga's Oaked Orange Blond', gebrouwen voor 'T Wycker Cabinet, een eervolle vermelding in de categorie zwaarblond bij de verkiezing voor 'Huisbier van het Jaar' van Entree.
  
  Craft Series
  In de Craft Series worden bieren geproduceerd die een meer experimenteel karakter hebben:
  
  Tevens worden er jaarlijks verschillende seizoensbieren gebrouwen.
  
  Zie ook 
   Bier in Nederland
   Lijst van Nederlandse bieren
   Lijst van Nederlandse brouwerijen
  
  Externe link 
  Officiële website
  
  Zuyd
  Economie in Maastricht
  Jekerkwartier