Schapenkaas
Schapenkaas is kaas gemaakt van schapenmelk.

Er bestaan talrijke soorten schapenkaas. Algemeen bekend zijn de Roquefort uit Frankrijk en de Griekse feta. Schapenkaas is geschikt voor mensen met koemelkallergie.

Schapenkaas is rijk aan vitamine A, B en C en bevat hiervan hogere gehalten dan koeien- en geitenkaas. Dit geldt met name voor orootzuur (soms "vitamine B13" genoemd maar geen officiële B-vitamine).

Voorbeelden van schapenkaas
 Azeito, Portugal
 Brin d’amour, Corsica
 Brique Brebis
 Brocciu, Corsica
 Bryndza, Slowakije
 Castelo Branco, Portugal
 Casu marzu, Sardinië
 Feta, Griekenland
 Manchego, Spanje (La Mancha)
 Moulis pur brebis
 Niolo, Corsica
 Ossau-Iraty, Baskenland
 Ossau Iraty Aramits, Baskenland
 Paški sir, Kroatië (eiland Pag)
 Pecorino, Italië
 Pérail, Frankrijk (Aveyron)
 Ricotta brebis, Italië
 Roquefort, Frankrijk (Aveyron)
 Saloio, Portugal
 Serpa, Portugal
 Serra, Portugal
 Texelse schapenkaas, Nederland
 Tomette de Brebis