Rakau (hop)
Rakau is een hopvariëteit, gebruikt voor het brouwen van bier.

Deze hopvariëteit is een “dubbeldoelhop”, bij het bierbrouwen gebruikt zowel voor zijn aromatische als zijn bittereigenschappen. Deze Nieuw-Zeelandse variëteit is in 2007 op de markt gebracht en werd ontwikkeld door Dr. Ron Beatson’s research team.

Kenmerken 
 Alfazuur: 9 – 11%
 Bètazuur: 5 – 6%
 Eigenschappen: zachte bitterheid en aroma van tropisch fruit (passievrucht, perzik) bij late toevoeging

Zie ook 
 Lijst van hopvariëteiten

Hopvariëteit