FG Food Labs
FG Food Labs is een restaurant in Rotterdam van chef-kok François Geurds. Sinds 2015 heeft de zaak één Michelinster. GaultMillau kende het restaurant 16,5 punten van de maximaal 20 punten toe.

Locatie 
Het restaurant is gevestigd in de Agniesebuurt, net buiten het centrum van Rotterdam. De eetgelegenheid is gesitueerd in het Hofpleinlijnviaduct, dit is de plint van een voormalig spoorlijn die door de stad liep. Tegenwoordig zitten er verschillende winkels en restaurants gevestigd, waaronder twee zaken van François Geurds: FG Food Labs en daarnaast: FG Restaurant.

Geschiedenis 
Eigenaar en chef-kok François Geurds is actief geweest in topkeukens over de hele wereld. Tot 2004 werkte hij bij Parkheuvel onder Cees Helder en daarna enkele jaren als souschef bij The Fat Duck van chef Heston Blumenthal. Terug in Nederland opende hij in 2009 Ivy, later bekend als FG Restaurant. Vier jaar later kwam daar een nieuwe zaak bij, namelijk FG Food Labs. De eetgelegenheid werd op 22 januari 2014 geopend door Herman den Blijker en Victoria Koblenko.

Erkenning 
De eetgelegenheid werd in 2015 onderscheiden met een Michelinster. GaultMillau kende het restaurant in 2023 16,5 van de 20 punten toe. De Nederlandse culinaire gids Lekker heeft FG Food Labs ook al jaren in hun top 100 staan. De hoogste notering was in 2022, toen stond het restaurant op plaats 43 van beste restaurants van Nederland.

Zie ook 
 Lijst van Nederlandse restaurants met een Michelinster

Restaurant in Zuid-Holland
Restaurant met Michelinster