title: Egyptische ui
text: De Egyptische ui, boomui of etage-ui (Allium cepa var. viviparum) is een ui, die zowel min of meer ronde bolletjes in de grond als in de bloeiwijze vormt. De Egyptische ui lijkt veel op de sint-jansui (Allium fistulosum var.  bulbifera), maar die vormt langwerpige bollen in de grond, het blad is fijner en de broedbolletjes zijn kleiner. De Egyptische ui is ontstaan uit de kruising Allium fistulosum × Allium cepa. Het is een vaste plant, maar voor het verkrijgen van voldoende grote bollen moet elk jaar aparte bollen opnieuw worden geplant.
  
  De Egyptische ui bloeit in juli en augustus. Voor het verkrijgen van grotere bollen in de grond moeten de bloemstengels getopt worden. De volgroeide bollen worden geoogst in de herfst, maar ook jonge bolletjes zijn geschikt voor consumptie.
  
  Egyptische ui is vatbaar voor valse meeldauw.
  
  Andere namen 
  Allium ×proliferum (Moench) Schrad. ex Willd. 
  Allium cepa var. bulbiferum Regel, 
  Allium cepa var. proliferum (Moench) Alef., 
  Allium cepa var. viviparum (Metzg.) Alef., 
  Allium cepa viviparum Metzg., 
  Allium ×wakegii Araki)
  
  Externe link 
  Egyptische ui met beschrijving en foto's
  
  Egyptische ui
  Bolgroente
  Allium