title: Allylcysteïne
text: Allylcysteïne is een organische verbinding waarvan het S-enantiomeer van nature voorkomt in knoflook. Het is een derivaat van het aminozuur cysteïne, waarbij een allylgroep gekoppeld is aan het zwavelatoom. 
  
  Allylcysteïne wordt onderzocht op zijn mogelijke cholesterolverlagende effect en zijn rol als mogelijk preventief middel in de behandeling van kanker.
  
  Zie ook 
   Alliine, het S-oxide van S-allylcysteine
  
  Externe link 
   S-allyl-laevo-cysteine, thegoodscentscompany.com
  
  Alfa-aminozuur
  Zwavelhoudend aminozuur
  Antioxidant
  Thio-ether