title: Eiertaartje
text: Een eiertaartje is een Chinees gebakje dat veelal gezien wordt als een Hongkongs westers gebak. Het is te koop in Chinese bakkerijen, tsaa tsaan t'engs, Chinese cafés in China en grote diemsamrestaurants in de wereld. Eiertaartjes zijn van bladerdeeg gebakken en daarna gevuld met een mengsel van custard. Er bestaan diverse varianten van eiertaartjes. De Hongkongse en Portugese variant zijn het meest bekend in de Chinese keuken.
  
  Geschiedenis 
  In de jaren veertig van de 20e eeuw begon men in Hongkongse tsaa tsaan t'engs en westerse cafés dit gebakje te serveren. Niet lang daarna kon men het ook kopen in Chinese bakkerijen en dimsumrestaurants.
  
  Zie ook 
   Chinese bakkerij
   Custard
   Melktert
   Pastel de nata
  
  Chinees gebak