Wakatu
Wakatu (ook gekend als Hallertau Aroma) is een hopvariëteit, gebruikt voor het brouwen van bier.

Deze hopvariëteit is een “aromahop”, bij het bierbrouwen voornamelijk gebruik voor zijn aromatisch eigenschappen. Deze Nieuw-Zeelandse variëteit werd in 1988 onder de naam Hallertau Aroma op de markt gebracht door het Hort’s Riwaka Research Centre, ontwikkeld in het New Zealand’s HortResearch Hop Breeding Programme. Deze triploïde variant is gekweekt uit twee derde Hallertau Mittelfrüh en een derde afgeleide Nieuw-Zeelandse mannelijke variant. De naam werd in 2011 gewijzigd in Wakatu.

Kenmerken 
 Alfazuur: 7 – 10%
 Bètazuur: 8,5%
 Eigenschappen: floraal en limoenaroma

Zie ook 
 Lijst van hopvariëteiten

Hopvariëteit