De Stroom: Pakkettenbedrijf met visie
TUINBOUW

t:
¡!

Ronclleiding in cle kos von De Stroom.
l'|:'YÊW,

4

.é

*-+

*

p

*È

,':: t ,
"ï

'ìþ
'æ1*'

:,
*.
:ç-.1

,1, ß

q

#t

7L

'

1..:.
t

t:..;,1

:.::::,::..,:)..
t::::t..:.:t..!,,.
:::

:..i.
¡:,i:

::::ti::¡:,rl:i:|1:::i::)....a

: -..,i,
:..:l

p Lanclgoecl Her.nmen (GD) iigt Tuinderij De Stroom,
Swart al zo'11 75 jaar op drie hectare iichte kleigrond
tientallen biologisclie groentes telen. De meeste procltlcten

verkopen ze a1s groentepakketten via de Hemmense groerltetas.
Ruim 400 huishoudel.rs hebben een abonnernent. De groentepakketten worden éér.r maal per week bezorgd bij afhaalpunten
in cle regio Arr.rhen.r-Nijmegen, Wageningen en Overbetuwe.
Daarnaast verkopen 'de groentemeiclen' op vrijdagmiddag op de
boerderij zelf vanuit een winkelhoek: 'De Groentestek'.
tepakketten maken we gebruik var.r cle akkerbouwploclucten van
De Lingehof, zoals aardappelen, pompoenen en uien."
Het landwerkkan voor een groot deel met de trekker. Verder
gebruiken cle tuinders een plantrnacl.rine, frees, schijveneg en
een zaaimachine. ,Joor het ol.rkruidvrij houden gebruiken we
een wiedeg, schoffelbalk en een aanaardrnachine, wat mahÌ<elijkel is als je sarnenwerkt û1et een akkerbouwer. Voor irrigatie is
er een beregeningspornp, buizen en sproeiers. Want handwerh
zoals rvieden, oogsten en pakketten rondbrengen, blijft er genoeg. Daarvoor hebber.r we ook een groep trouwe vrijn,illigers."
:' :. :.:,

:. :,:' Tot een jaar of drie geleden had De Stroon-r zo'n250

een aparte, kleiner wordende groep abonuees bij de Radboud

Ur.riversiteit in Nijmegen kostte te veel extra transpolttijcl en
hebben we overgedragen aan een collega." De tuir-rclers maaktet-t
meerclere keuzes met het oog op efficiëntie, zoals in de teelt, cle

meer te telen scheelt arbeid. Wat we cloen, cloet.r we eilciër.rt."
Ook lerer.r ze van de akkerbouwmatige aanpak van De Lingehof.
 voor veel pakkettuindels belastend. De man van Angelien heeft
een progrâmma ontwikkelcl voor de administratie. ,,Consuntenten betalen achterafvoor de ontvar-rgen pakketteu, 70 procent
gaat via automatische incasso en de facturen worden met éél-r
druk op de knop verstuuld", vertelt Angelien. Zo blijft de aclministratie beperht tot zo'n drie uur per week.
Allebedden zijt-t1,50 meterbreeden40
rneter lang (het bereik van de beregeningshaspel). Ze worclen
in het begin van het seizoen op het door André geploegde land
uitgereder.r met de trekker. ,,Eén stuk vau het perceel ligt in
cle schacluw en daar kunnen we niet bij rnet de haspel", vertelt
Linde. ,,De teelt daar brengt weinig op. Het besluit om daar uiet

,,We gaan nog een keer met de eg door het spinaziebed voorclat

het opgekon.ren is. Dat helpt enom.r tegen de onkruiddruk."
Ook zijn de ondernemers wat mincler gewassen gaan teler-r. Zo
worden'moeilijke'teeiten als broccoli en bloemkool rÌu stanclaard ingekocht. Ook in de wir.rter is a1le 'eigen' groente op een
gegeven moment gewooll op. Dan koopt De Stroom groeuten it-t,

erf en cle grond van Ekoboerderij De Lingehof var.r Ar.rclré |urrius, een akkerbouwbedrijf van bijna 100 hectare. Dit is de plek
waar de ondernemers en hun medewerkers var-r Tuinderij De
Stroom groellten wasserl, inpakken en opslaan. ,,We gebruiken
drie lrectare", vertelt Lirlde. ,,Daarbij wisselen we tussen twee
percelen van De Lingehof, die we na jaren ervarir.rg als favoriet
hebben aar.rgernerkt. Op het anclere perceel velbouwt André een
graangewas als wij er r.riet teler.r. De ruimere vruchtwisselir.rg die

,,Waren onze eerdere abonnees vooral gernotiveerd door de
biologiscl.re teeitwijze, r.ru zie je dat consumenten kiezen vool eelì
groentetas vanwege het verpakkingsvrije en regionale aspect.
 We trekl<en nu een breder publiek."
De enorme groei legde een aantal knelpunter.r bloot, zowel in
teelt als logistiek. ,,Om dat op te lossen, hebben we het samenstellen en bezorgen van de pakketten geconcentleeld op
de donderdag. En een groepje abonnees overgedragen. Want

april-2022 I EK0tAl'lD

veel eflìciënter."

,.,,1. 1:.t:::...:,.'::..:.:.:t::..
abonnees. Dit aantal liep steeds vercler terug. ,,Groentepaketter.r

:..1:,,-t..:..i.,'..::...:t::-.. 1:: :.:..::'..:..1 ...: ,t::.. De tUif-fdefij gebfUiktlfet

zetkanaler.r clie ze beleveren. ,,Eelst hadden we een beetje horeca,
diverse wir.rkels, pakketten, online en de groothanclel. Nu kiezer.r
we voor pakketter.r, een eigen winkel en twee winkels. Dat werkt

Door vaak te rijden, kan De Stroom de pakketter.r met een niet al
te groot busje bezorgen. Daarmee is het werk toegar.rkelijk voor
de (oudere) vrijwilligers. ,,We verspreiclen de pakketten in clrie

afzetkanalen, de adrnir.ristratie en de werkverdeling.
leker.r uit, HelloFresh kwam op", schetst Angelien. Reclame

rverhte r-riet. De tuinders zochten eer-r oplossing. Moesten ze eer-r
eiger.r webshop begir.rr.rer.r?
In de zomer van 2019 nam echter het aar.rtal aanrneldinger.r
opeells weer toe en sinds corona is het geëxplodeerd naar nu
bijna 400 abonnementen. Opvallend: het publiek is verandelcl.
20

De inpoklìjn voor de pokketten

[¡nde Swort. André Jurflus, Angelren Hertqers en \l\/elmoei de Woord.
"'*$¡Ë ral,

wij zo hebber.r, is goed voor de boden.r er.r geeft minder kans op
ziekten ir-r de gewassen. Vool de samenstelling van onze groen:).::,:1:

É

zoveel mogelijk in cle buurt. Eerder bewaalden ze ook voor ilr
winter', rnaar eigenlijk l.rebber.r ze daar de faciliteiten uiet voot.
,,We hebben een eigen koeling bij de verkoopplek, rnaar cle grote
koeling van De Lingehof is te duur om aan te zetten voor die
paar kratjes." Wel maker.r de telers zelf zuurkool.
':.',...,:'.,.1 t,¡:..:.::,:',,1.,'.:

.-.
 DeStfOOfn

bezorgt bewust naar afllaalpunten, niet aau huis. Dat scheelt
veel tijd. Daarnaast zijr.r ze steeds kritischer gewol'clell op de af-

EK0LAI'|D l optl -2022

roncles: twee op donclerdag, één op vrijdag." Administratie b1rykt

:t .,.:.. . .:',.,::::':-.,:: , :',.: .::. :"::".::.,,:::;;.r-

De StfOOnf Wefkt nfet

vrijwiiligers. Die velschillen onderling in wat ze aankunnen.
,,We moesten leren om de vrijwilligers op clie klusseu en tijden
in te zetten clie het beste bij her.r passen", zegt Wehnoet. ,,Vrijwilligers blijer en wij blijer. We hebben ervoor gekozett orn in
l-ret begin van de r'veek op l.ret iar.rd te wet'ken en aan het eind varr

de week pakketten te uaken en te bezorgen. |e kan ook kiezen

om in c1e ochtencl op l-ret land te n erken en 's rniclclags pakketter-r
roncl te brer-rger-r. Dat levelt een andere dynamiek op."
De bezoekende tuinders waren onder de indruk van tuir.rclerij
De Stroom. Ze concludeerden over cle groei: ,,Er komt een Ílornent dat je r"riet al je klar.rten meer kent. Maa¡ clat betekent niet
dat het clan minder leuk is. Want zij kennen jou vaak wel. Eu
daar gaat het oln."

2l.
