None
GOS: minimaal 46 % droge stof
Lactose: maximaal 40 % droge stof
Glucose maximaal 22 % droge stof
Galactose: minimaal 0,8 % droge stof
Asgehalte: maximaal 4,0 % droge stof
Eiwitgehalte: maximaal 4,5 % droge stof
Nitriet: maximaal 2 mg/kg





▼M9






Glucosamine HCl uit Aspergillus niger en een genetisch gemodificeerde stam van E. coli K-12



Wit, kristallijn, geurloos poeder
Molecuulformule: C6H13NO5 · HCl
Molecuulmassa: 215,63 g/mol
D-glucosamine HCl 98,0-102,0 % van de referentiestandaard (HPLC)
Specifieke draaiing + 70,0 o — + 73,0 o






Glucosaminesulfaat KCl uit Aspergillus niger en een genetisch gemodificeerde stam van E. coli K-12



Wit, kristallijn, geurloos poeder
Molecuulformule: (C6H14NO5)2SO4 · 2KCl
Molecuulmassa: 605,52 g/mol
D-glucosaminesulfaat 2KCl 98,0-102,0 % van de referentiestandaard (HPLC)
Specifieke draaiing + 50,0 o tot + 52,0 o






Glucosaminesulfaat NaCl uit Aspergillus niger en een genetisch gemodificeerde stam van E. coli K-12



Wit, kristallijn, geurloos poeder
Molecuulformule: (C6H14NO5)2SO4 · 2NaCl
Molecuulmassa: 573,31 g/mol
D-glucosamine HCl: 98-102 % van de referentiestandaard (HPLC)
Specifieke optische rotatie: + 52 o — + 54 o






Guargom




Omschrijving/definitie:

Onbehandelde guargom is het gemalen endosperm van de zaden van de natuurlijk voorkomende guarplant, Cyamopsis tetragonolobus (L.) Taub. (fam. Leguminosae). Deze bestaat hoofdzakelijk uit een hydrocolloïdaal polysacharide met een hoog molecuulgewicht, opgebouwd uit door glycosidebindingen aan elkaar gekoppelde galactopyranose- en mannopyranose-eenheden, dat chemisch als galactomannan kan worden omschreven, en waarvan het gehalte minimaal 75 % bedraagt.
 Uiterlijk: wit tot geelwit poeder
Molecuulgewicht: tussen de 50 000  en 8 000 000  dalton
CAS-nummer: 9000-30-0
Einecs-nummer: 232-536-8
Zuiverheid: zoals gespecificeerd in Verordening (EU) nr. 231/2012 van de Commissie tot vaststelling van de specificaties van de in de bijlagen II en III bij Verordening (EG) nr. 1333/2008 van het Europees Parlement en de Raad opgenomen levensmiddelenadditieven (1) en in Uitvoeringsverordening (EU) 2015/175 van de Commissie tot vaststelling van bijzondere voorwaarden voor de invoer van guarpitmeel van oorsprong of verzonden uit India wegens de risico’s van verontreiniging met pentachloorfenol en dioxinen (2).
Fysisch-chemische eigenschappen:


Poeder

Houdbaarheid: 2 jaar
Kleur: wit
Geur: licht
Gemiddelde diameter van de deeltjes 60-70 μm
Vochtgehalte: maximaal 15 %
Viscositeit * na 1 uur: -
Viscositeit * na 2 uur: minimaal 3 600  mPa.s
Viscositeit * na 24 uur: minimaal 4 000  mPa.s
Oplosbaarheid: oplosbaar in koud en in warm water
pH voor 10 g/l, bij 25 °C: 6-7,5

Vlokken

Gebruiksduur: één jaar
Kleur: wit/gebroken wit met of zonder minimale aanwezigheid van zwarte punten
Geur: licht
Gemiddelde diameter van de deeltjes 1-10 mm
Vochtgehalte: maximaal 15 %
Viscositeit* na 1 uur: minimaal 3 000  mPa.s
Viscositeit* na 2 uur: —
Viscositeit* na 24 uur: —
Oplosbaarheid: oplosbaar in koud en in warm water
pH voor 10 g/l, bij 25 °C: 5-7,5
(*)  De viscositeitsmetingen vinden plaats onder de volgende omstandigheden: 1 %, 25 °C, 20 rpm.
Met Bacteroides xylanisolvens gefermenteerde warmtebehandelde melkproducten




Omschrijving/definitie:

Warmtebehandelde gefermenteerde melkproducten worden geproduceerd met Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) als zuursel.
 Halfvolle melk (tussen 1,5 % en 1,8 % vet) of magere melk (0,5 % vet of minder) wordt gepasteuriseerd of ondergaat een UHT-behandeling (ultra-heat treated) alvorens met Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) te worden gefermenteerd. Het gefermenteerde melkproduct dat daaruit voortkomt, wordt gehomogeniseerd en vervolgens warmtebehandeld om Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) te inactiveren. Het eindproduct bevat geen levensvatbare cellen van Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) (1).
(1)  DIN EN ISO 21528-2 (gewijzigd).
Hydroxytyrosol




Omschrijving/definitie:

Hydroxytyrosol is een bleekgele viskeuze vloeistof verkregen door chemische synthese.
Molecuulformule: C8H10O3

Molecuulmassa: 154,6 g/mol
CAS-nr.: 10597-60-1
Vochtgehalte: ≤ 0,4 %
Geur: karakteristiek
Smaak: enigszins bitter
Oplosbaarheid (water): mengbaar met water
pH: 3,5-4,5
Brekingsindex: 1,571-1,575

Zuiverheid:

Hydroxytyrosol: ≥ 99 %
Azijnzuur: ≤ 0,4 %
Hydroxytyrosolacetaat: ≤ 0,3 %
Som van homovanillinezuur, iso-homovanillinezuur en 3-methoxy-4-hydroxyfenylglycol: ≤ 0,3 %

Zware metalen:

Lood: ≤ 0,03 mg/kg
Cadmium: ≤ 0,01 mg/kg
Kwik: ≤ 0,01 mg/kg

Oplosmiddelresten:

Ethylacetaat: ≤ 25,0 mg/kg
Propaan-2-ol: ≤ 2,50 mg/kg
Methanol: ≤ 2,00 mg/kg
Tetrahydrofuran: ≤ 0,01 mg/kg





Ice Structuring Protein type III HPLC 12




Omschrijving/definitie:

Het „Ice Structuring Protein”-preparaat (ijsstructurerend eiwit — ISP) is een lichtbruine vloeistof, geproduceerd door vloeibare fermentatie van een genetisch gemodificeerde stam van de voor levensmiddelen geschikte bakkersgist (Saccharomyces cerevisiae) waarin een synthetisch gen voor het ISP in het gistgenoom is geïntegreerd. Het eiwit wordt tot expressie gebracht en uitgescheiden in het groeimedium waar het door microfiltratie van de gistcellen wordt gescheiden en door ultrafiltratie wordt geconcentreerd. Als gevolg daarvan komen de gistcellen niet als zodanig of in een gewijzigde vorm in het ISP-preparaat terecht. Het ISP-preparaat bestaat uit natief ISP, geglycosyleerd ISP en eiwitten en peptiden afkomstig van de gist en suikers alsook zuren en zouten die gewoonlijk in levensmiddelen worden aangetroffen. Het concentraat wordt gestabiliseerd met 10 mM citroenzuurbuffer.
 Gehalte: ≥ 5 g/l actief ISP
pH: 2,5-3,5
As: ≤ 2,0 %
DNA: niet detecteerbaar





Waterig extract van gedroogde bladeren van Ilex guayusa





Omschrijving/definitie:

Donkerbruine vloeistof. Waterig extract van gedroogde bladeren van Ilex guayusa.
Samenstelling:

Eiwitten: < 0,1 g/100 ml
Vet: < 0,1 g/100 ml
Koolhydraten: 0,2-0,3 g/100 ml
Totaal suiker: < 0,2 g/100 ml
Cafeïne: 19,8-57,7 mg/100 ml
Theobromine: 0,14-2,0 mg/100 ml
Chlorogeenzuren: 9,9-72,4 mg/100 ml





▼M49






Infusie van de koffiebladeren van Coffea arabica L. en/of Coffea canephora Pierre ex A. Froehner


(traditioneel levensmiddel uit een derde land)




Omschrijving/definitie:

Het traditionele levensmiddel bestaat uit een infusie van de bladeren van Coffea arabica L. en/of Coffea canephora Pierre ex A. Froehner (familie: Rubiaceae).
Het traditionele levensmiddel wordt bereid door het mengen van maximaal 20 g gedroogde bladeren van Coffea arabica L. en/of Coffea canephora Pierre ex A. Froehner met één liter heet water. De bladeren worden verwijderd en de infusie wordt vervolgens gepasteuriseerd (ten minste bij 71 °C gedurende 15 seconden).
Samenstelling:

Visueel: bruin-groene vloeistof
Aroma en smaak: kenmerkend
Chlorogeenzuur (5‐CQA): < 100 mg/l
Cafeïne: < 80 mg/l
Epigallocatechinegallaat (EGCG): < 700 mg/l

Microbiologische criteria:

Totaal kiemgetal: < 500 kve/g
Totaal kiemgetal gisten en schimmels: < 100 kve/g
Totaal coliforme bacteriën: < 100 kve/g

Escherichia coli: afwezig in 1 g
Salmonella: afwezig in 25 g

Zware metalen:

Lood (Pb): < 3,0 mg/l
Arseen (As): < 2,0 mg/l
Cadmium (Cd): < 1,0 mg/l
Kve: kolonievormende eenheden





▼M94






IJzerhydroxideadipaattartraat




Omschrijving/definitie:

IJzerhydroxideadipaattartraat (IHAT) is een reukloos technisch vervaardigd nanomateriaal in poedervorm dat onoplosbaar is in water en wordt vervaardigd door middel van een chemische synthese die een reeks stappen omvat bestaande uit een zuur-basereactie, precipitatie, filtratie en drogen.
 De voedingssupplementen die het nieuwe voedingsmiddel bevatten, worden in capsulevorm vervaardigd. Extra adipaat, tartraat en natriumchloride worden gebruikt in concentraties die het resultaat zijn van het productieproces om IHAT te helpen stabiliseren en de toegelaten deeltjesgrootteverdeling te waarborgen. Wanneer andere vormen van voedingssupplementen (bv. tabletten, pastilles, zakjes met poeder, gummies, siropen enz.) in combinatie met adipaat, tartraat en natriumchloride of met andere stoffen worden gebruikt of wanneer andere stoffen in de capsulevorm van de voedingssupplementen waarin het nieuwe voedingsmiddel is verwerkt, worden gebruikt, moet worden gewaarborgd dat de toegelaten deeltjesgrootteverdeling voor IHAT wordt behouden.
Triviale naam



IJzeroxohydroxideadipaattartraat


 



 






Andere namen



IJzerhydroxideadipaattartraat, ijzeroxyhydroxideadipaattartraat


 



 






Handelsnaam



IHAT


 



 






CAS-nummer



2460638-28-0


 



 






Molecuulformule


(berekend)



FeOm(OH)n(H2O)x(C4H6O6)y(C6H10O4)z


waarbij m en n niet gedefinieerd zijn, zoals gebruikelijk is voor ijzeroxohydroxiden (*1)

x = 0,28-0,88
y = 0,78-1,50
z = 0,04-0,19
Wijnsteenzuur (C4H6O6) en adipinezuur (C6H10O4) worden weergegeven in hun geprotoneerde vorm.
 Moleculair gewicht



Gemiddeld moleculair gewicht 35 803,4  Da (ondergrens-bovengrens: 27 670,5 -45 319,4  Da)


 



 






Kenmerken/samenstelling:


Fysisch/chemisch:

IJzer (% droge stof): 24,0-36,0
Adipaat (% droge stof): 1,5-4,5
Tartraat (% droge stof): 28,0-40,0
Watergehalte (%): 10,0-21,0
Natrium (% droge stof): 9,0-11,0
Chloride (% droge stof): 2,6-4,2

Faseverdeling:

Oplosbaar (%): 2,0-4,0
Nano (%): 92,0-98,0
Micro (%): 0,0-3,0

Grootte van de primaire deeltjes:

Mediane diameter (20): 1,5-2,3 nm
Gemiddelde diameter (20): 1,8-2,8 nm
Dv(10) (21): 1,5-2,5 nm
Dv(50) (21): 2,5-3,5 nm
Dv(90) (21): 5,0-6,0 nm

Zware metalen:

Arseen: < 0,80 mg/kg
Nikkel: < 50,0 mg/kg

Oplosmiddelresten:

Ethanol: < 500 mg/kg

Microbiologische criteria:

Totaal aeroob kiemgetal: < 10 kve/g
Totaal kiemgetal gisten en schimmels: < 10 kve/g


 



 






▼M9






Isomalto-oligosacharide




Poeder:

Oplosbaarheid (water) (%): > 99
Glucose (% droge stof): ≤ 5,0
Isomaltose + DP3 tot DP9 (% droge stof): ≥ 90
Vocht (%): ≤ 4,0
Sulfaatas (g/100 g): ≤ 0,3

Zware metalen:

Lood (mg/kg): ≤ 0,5
Arseen (mg/kg): ≤ 0,5

Stroop:

Droge stof (g/100 g): > 75
Glucose (% droge stof): ≤ 5,0
Isomaltose + DP3 tot DP9 (% droge stof): ≥ 90
pH: 4-6
Sulfaatas (g/100 g): ≤ 0,3

Zware metalen:

Lood (mg/kg): ≤ 0,5
Arseen (mg/kg): ≤ 0,5





Isomaltulose




Omschrijving/definitie:

Een reducerende disacharide, bestaande uit een glucose- en een fructosegroep die via een alfa-1,6-glucosidebinding aan elkaar zijn gebonden. Wordt via een enzymatisch proces verkregen uit sucrose. Het commerciële product is het monohydraat. Uiterlijk: vrijwel reukloze, witte of bijna witte kristallen met een zoete smaak.
 Chemische naam: 6-O-α-D-glucopyranosyl-D-fructofuranose, monohydraat
CAS-nr.: 13718-94-0
Chemische formule: C12H22O11 · H2O
Structuurformule



Molecuulgewicht: 360,3 (monohydraat)

Zuiverheid:

Gehalte: ≥ 98 % van de droge stof
Gewichtsverlies bij drogen: ≤ 6,5 % (60 °C, 5 uur)

Zware metalen:

Lood: ≤ 0,1 mg/kg
Bepaal het gehalte met behulp van een atomaireabsorptietechniek, afgestemd op het gespecificeerde niveau. Voor de keuze van de monstergrootte en de methode van monstervoorbereiding kan worden uitgegaan van de beginselen van de in FNP 5(1) onder „Instrumental methods” beschreven beginselen.
(1)  Food and Nutrition Paper 5 Rev. 2 — Guide to specifications for general notices, general analytical techniques, identification tests, test solutions and other reference materials (JECFA), 1991, 322 blz., Engels, ISBN 92-5-102991-1.
▼M90






Pitten van Jatropha curcas L. (eetbaar ras)




Beschrijving:

De pitten worden verkregen uit de zaden van de rijpe vruchten van het eetbare ras van de Jatropha curcas L.-planten, die pitten produceren met niet-detecteerbare gehalten aan forbolesters, na een reeks stappen waarbij de vruchten worden gereinigd en ontdopt om de zaden te verkrijgen, de zaden worden gedroogd, de zaden worden gereinigd om overblijfselen en andere resten te verwijderen, de omhulling van de zaden mechanisch wordt verwijderd om de pitten te verkrijgen, en de pitten een hydrothermische behandeling (> 120 °C gedurende 40 minuten) ondergaan om het gehalte aan antinutriënten en de microbiologische belasting te verminderen.
Aangezien het eetbare ras van de Jatropha curcas L.-planten, die pitten produceren die niet-detecteerbare gehalten aan forbolesters bevatten, fenotypisch niet kan worden onderscheiden van het niet-eetbare ras, mag bij de productie van het nieuwe voedingsmiddel alleen het geschikte eetbare ras van Jatropha curcas L. worden gebruikt. Tijdens het volledige productieproces moet ervoor worden gezorgd dat er geen vermenging van de eetbare en niet-eetbare pitten optreedt.
 Aan de hand van analytische controles op de aanwezigheid van forbolesters bij elke partij zaden ná het drogen en vóór het verwijderen van de omhullingen ervan overeenkomstig de bemonsteringsprocedure van tabel A moet worden bewezen dat er geen vermenging van eetbare met niet-eetbare zaden is opgetreden. Bij vijf laboratoriummonsters die uit elk verzamelmonster worden geëxtraheerd, worden de zaden van hun omhulling ontdaan, gemalen en worden met behulp van een gevalideerde UHPLC-UV-MS(b)-methode op forbolesters getest. Alleen de partijen waarin de forbolesters in alle vijf monsters niet waarneembaar zijn, worden verder verwerkt tot de stappen waarin de zaden van hun omhulling worden ontdaan en de pitten een hydrothermische behandeling ondergaan.
Tabel A





Gewicht van de partij (ton)


Gewicht van de subpartijen of aantal subpartijen


Aantal basismonsters


 





≥ 500


100 ton


100


 





> 100 en < 500


5 subpartijen


100


 





> 10 en ≤ 100


5 subpartijen


100


 





> 5,0 en ≤ 10


—


80


 





> 1 en ≤ 5,0


—


60


 





> 0,1 en ≤ 1,0


—


30


 





≤ 0,1


—


10


 





Elke subpartij wordt afzonderlijk bemonsterd. De verzamelmonsters bestaan uit ten minste tien basismonsters. De minimumhoeveelheid van een verzamelmonster bedraagt 3,5 kg. Deze hoeveelheid kan proportioneel toenemen aan de hand van het aantal genomen basismonsters.
 Kenmerken/samenstelling:


Vochtgehalte: ≤ 3,0 %


Totaal vetgehalte: 54,0-61,0 %


Totaal eiwitgehalte: 21,0-32,0 %


Totaal vezels: 6,0-10,0 %


As: 3,0-5,0 %


Verontreinigingen:


Forbolesters (μg TPA-eq(a)/g pitten)(b): ≤ 0,75 (LOD)(c)



Lood: ≤ 0,20 mg/kg


Cadmium: ≤ 0,20 mg/kg


Som van de aflatoxinen B1, B2, G1, G2: ≤ 4,0 μg/kg



Microbiologische criteria:



Totaal aeroob kiemgetal: ≤ 1 000  kve/g


Totaal kiemgetal gisten en schimmels: ≤ 100 kve/g


Enterobacteriaceae: ≤ 10 kve/g



Salmonella sp.: Afwezig in 25 g



Listeria monocytogenes: ≤ 100 kve/g


(a) TPA-eq: 12-O-tetradecanoylforbol-13-acetaat-equivalent; (b) gevalideerde methode met ultrahogeprestatievloeistofchromatografie in combinatie met uv-spectrofotometrie en massaspectometrie (UHPLC-UV-MS) om pieken van forbolesters aan te tonen; (c) detectiegrens (LOD) (alleen partijen met concentraties van forbolesters onder de LOD kunnen volledig worden verwerkt.); Kve: kolonievormende eenheden.
▼M9






Lactitol




Omschrijving/definitie:

Kristallijn poeder of kleurloze oplossing vervaardigd door katalytische hydrogenering van lactose. Kristallijne producten komen als anhydraat, monohydraat en dihydraat voor. Als katalysator wordt nikkel gebruikt.
Chemische naam: 4-O-β-D-galactopyranosyl-D-glucitol
Chemische formule: C12H24O11

Relatieve molecuulmassa: 344,31 g/mol
CAS-nr.: 585-86-4

Zuiverheid:

Oplosbaarheid (in water): zeer gemakkelijk oplosbaar in water
Specifieke draaiing: [α]D
20 tussen + 13 o en + 16 o

Gehalte: ≥ 95 % ds (ds — drogestofgehalte)
Water: ≤ 10,5 %
Andere polyolen: ≤ 2,5 % ds
Reducerende suikers: ≤ 0,2 % ds
Chloriden: ≤ 100 mg/kg ds
Sulfaten: ≤ 200 mg/kg ds
Sulfaatas: ≤ 0,1 % ds
Nikkel: ≤ 2,0 mg/kg ds
Arseen: ≤ 3,0 mg/kg ds
Lood: ≤ 1,0 mg/kg ds





Lacto-N-neotetraose


(synthetisch)




Definitie:

Chemische naam: β-D-galactopyranosyl-(1→4)-2-aceetamido-2-deoxy-β-D-glucopyranosyl-(1→3)-β-D-galactopyranosyl-(1→4)-D-glucopyranose
Chemische formule: C26H45NO21

CAS-nr.: 13007-32-4
Relatieve molecuulmassa: 707,63 g/mol

Omschrijving:

Lacto-N-neotetraose is een wit tot gebroken wit poeder. Wordt door een chemisch syntheseproces geproduceerd en door kristallisatie geïsoleerd.
 Zuiverheid:

Gehalte (vrij van water): ≥ 96 %
D-Lactose: ≤ 1,0 %
Lacto-N-triose II: ≤ 0,3 %
Fructose-isomeer van lacto-N-neotetraose: ≤ 0,6 %
pH (20 °C bij een 5 %-oplossing): 5,0-7,0
Water: ≤ 9,0 %
Sulfaatas: ≤ 0,4 %
Azijnzuur: ≤ 0,3 %
Oplosmiddelresten (methanol, 2-propanol, methylacetaat, aceton): afzonderlijk ≤ 50 mg/kg, in combinatie ≤ 200 mg/kg
Resterende eiwitten: ≤ 0,01 %
Palladium: ≤ 0,1 mg/kg
Nikkel: ≤ 3,0 mg/kg

Microbiologische criteria:

Totaalaantal aerobe mesofiele bacteriën: ≤ 500 kve/g
Gisten: ≤ 10 kve/g
Schimmels: ≤ 10 kve/g
Resterende endotoxinen: ≤ 10 endotoxine-eenheden/mg





▼M68






Lacto-N-neotetraose


(microbiële bron)




Definitie:

Chemische naam: β-D-galactopyranosyl-(1→4)-2-aceetamido-2-deoxy-β-D-glucopyranosyl-(1→3)-β-D-galactopyranosyl-(1→4)-D-glucopyranose
Chemische formule: C26H45NO21

CAS-nr.: 13007-32-4
Moleculaire massa: 707,63 g/mol

Bron:


— Een genetisch gemodificeerde stam van Escherichia coli K-12, of


— een combinatie van de genetisch gemodificeerde stammen PS-LNnT-JBT en DS-LNnT-JBT van Escherichia coli BL21(DE3)


Omschrijving:

Lacto-N-neotetraose is een wit tot gebroken wit poeder dat door een microbiologisch proces wordt geproduceerd.
Zuiverheid:

Gehalte (vrij van water): ≥ 80 %
D-Lactose: ≤ 10,0 %
Lacto-N-triose II: ≤ 3,0 %

para-lacto-N-neohexaose: ≤ 5,0 %
Fructose-isomeer van lacto-N-neotetraose: ≤ 1,0 %
Som van de sachariden (lacto-N-neotetraose, D-lactose, lacto-N-triose II, para-lacto-N-neohexaose, fructose-isomeer van lacto-N-neotetraose): ≥ 92 % (% m/m droge stof)
pH (20 °C bij een 5 %-oplossing): 4,0-7,0
Water: ≤ 9,0 %
Sulfaatas: ≤ 1,0 %
Oplosmiddelresten (methanol): ≤ 100 mg/kg
Resterende eiwitten: ≤ 0,01 %

Microbiologische criteria:

Totaalaantal aerobe mesofiele bacteriën: ≤ 500 kve/g
Gisten en schimmels: ≤ 50 kve/g
Resterende endotoxinen: ≤ 10 EU/mg
Kve: kolonievormende eenheden; EU: endotoxine-eenheden





▼M46 M69






Lacto-N-tetraose (LNT) (microbiële bron)




Definitie:

Chemische formule: C26H45NO21

Chemische naam: β-D-galactopyranosyl-(1→3)-2-aceetamido-2-deoxy-β-D-glucopyranosyl-(1→3)-β-D-galactopyranosyl-(1→4)-D-glucopyranose
Moleculaire massa: 707,63 Da
CAS-nr. 14116-68-8

Omschrijving:

Lacto-N-tetraose is een gezuiverd, wit tot gebroken wit amorf poeder of agglomeraat dat door een microbieel proces wordt geproduceerd.
 Bron:

een genetisch gemodificeerde stam van Escherichia coli K-12 DH1

Kenmerken/samenstelling:


Uiterlijk: wit tot gebroken wit poeder of agglomeraat


Som van lacto-N-tetraose, D-lactose en lacto-N-triose II (% in de droge stof): ≥ 90,0 % (m/m)


Lacto-N-tetraose (% in de droge stof): ≥ 70,0 % (m/m)


D-Lactose: ≤ 12,0 % (m/m)


Lacto-N-triose II: ≤ 10,0 % (m/m)



Para-lacto-N-hexaose-2: ≤ 3,5 % (m/m)


Fructose-isomeer van lacto-N-tetraose: ≤ 1,0 % (m/m)


Som van andere koolhydraten: ≤ 5,0 % (m/m)


Vochtgehalte: ≤ 6,0 % (m/m)


Sulfaatas: ≤ 0,5 % (m/m)


pH (20 °C bij een 5 %-oplossing): 4,0-6,0


Resterende eiwitten: ≤ 0,01 % (m/m)


Microbiologische criteria:


Kiemgetal aerobe mesofiele bacteriën: ≤ 1 000  kve/g



Enterobacteriaceae: ≤ 10 kve/g



Salmonella spp.: negatief/25 g


Gisten: ≤ 100 kve/g


Schimmels: ≤ 100 kve/g


Resterende endotoxinen: ≤ 10 endotoxine-eenheden/mg


Kve: kolonievormende eenheden






▼M101






Lacto-N-tetraose („LNT”)


(geproduceerd door afgeleide stammen van E. coli BL21 (DE3))




Omschrijving:

Lacto-N-tetraose is een gezuiverd en geconcentreerd wit tot gebroken wit poeder dat wordt geproduceerd door microbiële fermentatie.
 Definitie:

Chemische naam: β-D-galactopyranosyl-(1→3)-2-aceetamido-2-deoxy-β-D-glucopyranosyl-(1→3)-β-D-galactopyranosyl-(1→4)-D-glucopyranose
Chemische formule: C26H45NO21

CAS-nr.: 14116-68-8
Moleculaire massa: 707,63 Da

Bron: Twee genetisch gemodificeerde stammen (een productiestam en een facultatieve afbraakstam) van Escherichia coli BL21 (DE3)

Kenmerken/samenstelling:

Lacto-N-tetraose (% droge stof): ≥ 75,0 % (m/m)
D-Lactose (% droge stof): ≤ 5,0 % (m/m)
Lacto-N-triose II (% droge stof): ≤ 5,0 % (m/m)
Para-lacto-N-hexaose (% droge stof): ≤ 5,0 % (m/m)
D-galactose en D-glucose (% droge stof): ≤ 5,0 % (m/m)
Som van andere koolhydratena: ≤ 15,0 % (m/m)
Vochtgehalte: ≤ 9,0 % (m/m)
Asgehalte: ≤ 1,0 % (m/m)
Resterende eiwitten: ≤ 0,01 % (m/m)

Zware metalen en contaminanten:

Arseen: ≤ 0,2 mg/kg
Aflatoxine M1: ≤ 0,025 μg/kg

Microbiologische criteria:

Standaardkiemgetal: ≤ 1 000  kve/g
Enterobacteriaceae: ≤ 10 kve/g

Salmonella spp.: afwezig in 25 g
Gisten en schimmels: ≤ 100 kve/g

Cronobacter (Enterobacter) sakazakii: afwezig in 10 g
Resterende endotoxinen: ≤ 10 EU/mg

a Som van andere koolhydraten = 100 (% (m/m) droge stof) — gekwantificeerde koolhydraten (% (m/m) droge stof) — as (% (m/m) droge stof). Kve: kolonievormende eenheden; EU: endotoxine-eenheden





▼M21





Bessen van Lonicera caerulea L. („haskapbessen”)
(traditioneel levensmiddel uit een derde land)



Omschrijving/definitie:

Het traditionele levensmiddel zijn verse en bevroren bessen van Lonicera caerulea var. edulis.
Lonicera caerulea L. is een loofverliezende heester die behoort tot de familie van Caprifoliaceae.
 Typische voedingsbestanddelen van haskapbessen (in verse bessen):
Koolhydraten: 12,8 %
Vezels: 2,1 %
Lipiden: 0,6 %
Eiwitten: 0,7 %
As: 0,4 %
Water: 85,5 %





▼M9






Luzernebladextract van Medicago sativa





Omschrijving/definitie:

Luzerne (Medicago sativa L.) wordt binnen twee uur na de oogst verwerkt. De luzerne wordt gehakt en vermalen en vervolgens met een oliepers tot een vezelresidu en perssap (10 % droge stof) geperst. De droge stof van dit sap bevat ongeveer 35 % ruw eiwit. Het geperste sap (pH 5,8-6,2) wordt geneutraliseerd. Door voorverhitting en dampinspuiting coaguleren de met carotenoïde- en chlorofylpigmenten geassocieerde eiwitten. De eiwitneerslag wordt door centrifugering afgescheiden en vervolgens gedroogd. Na toevoeging van ascorbinezuur wordt het luzerne-eiwitconcentraat tot korrels verwerkt en in inert gas of in koelruimten opgeslagen.
Samenstelling:

Eiwitten: 45-60 %
Vetten: 9-11 %
Vrije koolhydraten (oplosbare vezels): 1-2 %
Polysachariden (niet-oplosbare vezels): 11-15 %
waarvan cellulose: 2-3 %
Mineralen: 8-13 %
Saponinen: ≤ 1,4 %
Isoflavonen: ≤ 350 mg/kg
Coumestrol: ≤ 100 mg/kg
Fytaten: ≤ 200 mg/kg
L-canavanine: ≤ 4,5 mg/kg





Lycopeen




Omschrijving/definitie:

Synthetisch lycopeen wordt geproduceerd door de wittig-condensatie van synthetische tussenproducten die gewoonlijk worden gebruikt bij de productie van andere in levensmiddelen gebruikte carotenoïden. Synthetisch lycopeen bestaat uit ≥ 96 % lycopeen en kleinere hoeveelheden van andere gerelateerde carotenoïdebestanddelen. Lycopeen wordt aangeboden als een poeder in een geschikte matrix of een oliedispersie. De kleur is donkerrood of rood-paars. Er moet voor een antioxidatieve bescherming worden gezorgd.
Chemische naam: lycopeen
CAS-nr.: 502-65-8 (all-trans-lycopeen)
Chemische formule: C40H56

Molecuulgewicht: 536,85 Da





Lycopeen uit Blakeslea trispora





Omschrijving/definitie:

Het gezuiverde lycopeen uit Blakeslea trispora bestaat uit ≥ 95 % lycopeen en ≤ 5 % andere carotenoïden. Het wordt aangeboden als een poeder in een geschikte matrix of een oliedispersie. De kleur is donkerrood of rood-paars. Er moet voor een antioxidatieve bescherming worden gezorgd.
 Chemische naam: lycopeen
CAS-nr.: 502-65-8 (all-trans-lycopeen)
Chemische formule: C40H56

Molecuulgewicht: 536,85 Da





Lycopeen uit tomaten




Omschrijving/definitie:

Het gezuiverde lycopeen uit tomaten (Lycopersicon esculantum L.) bestaat uit ≥ 95 % lycopeen en ≤ 5 % andere carotenoïden. Het wordt aangeboden als een poeder in een geschikte matrix of een oliedispersie. De kleur is donkerrood of rood-paars. Er moet voor een antioxidatieve bescherming worden gezorgd.
Chemische naam: lycopeen
CAS-nr.: 502-65-8 (all-trans-lycopeen)
Chemische formule: C40H56

Molecuulgewicht: 536,85 Da





Lycopeenoleohars uit tomaten




Omschrijving/definitie:

Lycopeenoleohars uit tomaten wordt verkregen door oplosmiddelextractie van rijpe tomaten (Lycopersicon esculentum Mill.), gevolgd door verwijdering van het oplosmiddel. Het is een rode tot donkerbruine viskeuze, heldere vloeistof.
Totaal lycopeen: 5-15 %
Waarvan all-trans-lycopeen: 90-95 %
Totaal carotenoïden (berekend als lycopeen): 6,5-16,5 %
Andere carotenoïden: 1,75 %
(fytoeen/fytoflueen/β-caroteen): (0,5-0,75/0,4-0,65/0,2-0,35 %)
Totaal tocoferolen: 1,5-3,0 %
Onverzeepbare bestanddelen: 13-20 %
Totaal vetzuren: 60-75 %
Water (Karl Fischer): ≤ 0,5 %





▼M52






Kippeneiwit lysozymhydrolysaat




Omschrijving/definitie

Het kippeneiwit lysozymhydrolysaat wordt uit het kippeneiwit lysozym verkregen door middel van een enzymatisch proces waarbij subtilisine uit Bacillus licheniformis wordt gebruikt.
Het product is een wit tot lichtgeel poeder.
Specificatie

Eiwit (TN(*) x 5,30): 80-90 %
Tryptofaan: 5-7 %
Verhouding tryptofaan/LNAA’s(**): 0,18-0,25
Hydrolysegraad: 19-25 %
Vochtgehalte: < 5 %
Asgehalte: < 10 %
Natriumgehalte: < 6 %

Zware metalen

Arseen: < 1 ppm
Lood: < 1 ppm
Cadmium: < 0,5 ppm
Kwik: < 0,1 ppm

Microbiologische criteria

Aeroob kiemgetal: < 103 kve/g
Totaal gecombineerd kiemgetal gisten en schimmels: < 102 kve/g
Enterobacteriën: < 10 kve/g

Salmonella spp.: afwezig in 25 g

Escherichia coli: afwezig in 10 g

Staphylococcus aureus: afwezig in 10 g

Pseudomonas aeruginosa: afwezig in 10 g
(*)  TN: totaal stikstof
(**)  LNAA’s: grote neutrale aminozuren





▼M9






Magnesiumcitraatmalaat




Omschrijving/definitie:

Magnesiumcitraatmalaat is een wit tot geelwit amorf poeder.
 Chemische formule: Mg5(C6H5O7)2(C4H4O5)2

Chemische naam: pentamagnesium-di-(2-hydroxybutaandioaat)-di-(2- hydroxypropaan-1,2,3-tricarboxylaat)
CAS-nr.: 1259381-40-2
Relatieve molecuulmassa: 763,99 dalton (watervrij)
Oplosbaarheid: gemakkelijk oplosbaar in water (ongeveer 20 g in 100 ml)
Omschrijving van de fysische toestand: amorf poeder
Gehalte magnesium: 12,0-15,0 %
Gewichtsverlies bij drogen (120 °C/4 uur): ≤ 15 %
Kleur (vaste stof): wit tot geelwit
Kleur (20 %-oplossing in water): kleurloos tot geelachtig
Uiterlijk (20 %-oplossing in water): heldere oplossing
pH (20 %-oplossing in water): ongeveer 6,0

Onzuiverheden:

Chloride: ≤ 0,05 %
Sulfaat: ≤ 0,05 %
Arseen: ≤ 3,0 ppm
Lood: ≤ 2,0 ppm
Cadmium: ≤ 1 ppm
Kwik: ≤ 0,1 ppm





Magnoliaschorsextract




Omschrijving/definitie:

Magnoliaschorsextract wordt verkregen uit de schors van Magnolia officinalis L. en geproduceerd met superkritisch kooldioxide. De schors wordt gewassen en ovengedroogd om het vochtgehalte te verlagen en vervolgens fijngemaakt en geëxtraheerd met superkritisch kooldioxide. Het extract wordt opgelost in ethanol van medische kwaliteit en geherkristalliseerd tot magnoliaschorsextract.
Magnoliaschorsextract bestaat voornamelijk uit twee fenolverbindingen, namelijk magnolol en honokiol.
Uiterlijk: lichtbruin poeder

Zuiverheid:

Magnolol: ≥ 85,2 %
Honokiol: ≥ 0,5 %
Magnolol en honokiol: ≥ 94 %
Totaal eudesmol: ≤ 2 %
Vocht: 0,50 %

Zware metalen:

Arseen (ppm): ≤ 0,5
Lood (ppm): ≤ 0,5
Methyleugenol (ppm): ≤ 10
Tubocurarine (ppm): ≤ 2,0
Totaal alkaloïden (ppm): ≤ 100





Maiskiemolie met een hoog gehalte aan onverzeepbare bestanddelen




Omschrijving/definitie:

Maiskiemolie met een hoog gehalte aan onverzeepbare bestanddelen wordt geproduceerd door vacuümdistillatie en verschilt van geraffineerde maiskiemolie op het punt van de concentratie van de niet-verzeepbare fractie (1,2 g in geraffineerde maiskiemolie tegen 10 g in „maiskiemolie met een hoog gehalte aan onverzeepbare bestanddelen”).
 Zuiverheid:

Onverzeepbare bestanddelen: > 9,0 g/100 g
Tocoferolen: ≥ 1,3 g/100 g
α-Tocoferol (%): 10-25 %
β-Tocoferol (%): < 3,0 %
γ-Tocoferol (%): 68-89 %
δ-Tocoferol (%): < 7,0 %
Sterolen, triterpeenalcoholen, methylsterolen: > 6,5 g/100 g
Vetzuren in triglyceriden:
Palmitinezuur: 10,0-20,0 %
Stearinezuur: < 3,3 %
Oliezuur: 20,0-42,2 %
Linolzuur: 34,0-65,6 %
Linoleenzuur: < 2,0 %
Zuurgetal: ≤ 6,0 mg KOH/g
Peroxidegetal: ≤ 10 mEq O2/kg

Zware metalen:

IJzer (Fe): < 1 500  μg/kg
Koper (Cu): < 100 μg/kg

Onzuiverheden:

Polycyclische aromatische koolwaterstoffen (PAK) benzo(a)pyreen: < 2 μg/kg
Behandeling met actieve koolstof is vereist om te voorkomen dat er bij de productie van „maiskiemolie met een hoog gehalte aan onverzeepbare bestanddelen” polycyclische aromatische koolwaterstoffen (PAK) worden verrijkt.
Methylcellulose




Omschrijving/definitie:

Methylcellulose is cellulose die rechtstreeks uit plantaardige vezels van natuurlijke stammen is verkregen en gedeeltelijk met methylgroepen is veretherd.
Chemische naam: methylether van cellulose
Molecuulformule: de polymeren bevatten gesubstitueerde anhydroglucose-eenheden met de volgende algemene formule:
C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), waarbij R1, R2 en R3 kunnen zijn:

— H


— CH3 of


— CH2CH3


Relatieve molecuulmassa: macromoleculen: van ongeveer 20 000  (n ongeveer 100) tot ongeveer 380 000  g/mol (n ongeveer 2 000 )
Gehalte: minimaal 25 % en maximaal 33 % methoxygroepen (-OCH3) en maximaal 5 % hydroxyethoxygroepen (-OCH2CH2OH)
Enigszins hygroscopisch, wit tot bleekgeel of lichtgrijs, reuk- en smaakloos korrelig of vezelig poeder.
Oplosbaarheid: zwelt in water en vormt een heldere tot opalescente, stroperige colloidale oplossing. Onoplosbaar in ethanol, ether en chloroform. Oplosbaar in ijsazijn.
 Zuiverheid:

Gewichtsverlies bij drogen: ≤ 10 % (3 uur bij 105 °C)
Sulfaatas: ≤ 1,5 % bepaald bij 800 ± 25 °C
pH: ≥ 5,0 en ≤ 8,0 (colloïdale 1 %-oplossing)

Zware metalen:

Arseen: ≤ 3,0 mg/kg
Lood: ≤ 2,0 mg/kg
Kwik: ≤ 1,0 mg/kg
Cadmium: ≤ 1,0 mg/kg





▼M11






1-Methylnicotinamidechloride




Definitie:

Chemische naam: 3-carbamoyl-1-methyl-pyridiniumchloride
Chemische formule: C7H9N2OCl
CAS-nr.: 1005-24-9
Molecuulmassa: 172,61 Da

Omschrijving:

1-Methylnicotinamidechloride is een witte of bijna witte, kristallijne vaste stof die door een chemisch syntheseproces wordt geproduceerd.
Kenmerken/Samenstelling:

Uiterlijk: witte tot bijna witte, kristallijne vaste stof
Zuiverheid: ≥ 98,5 %
Trigonelline: ≤ 0,05 %
Nicotinezuur: ≤ 0,10 %
Nicotinamide: ≤ 0,10 %
Grootste onbekende onzuiverheid: ≤ 0,05 %
Som van de onbekende onzuiverheden: ≤ 0,20 %
Som van alle onzuiverheden: ≤ 0,50 %
Oplosbaarheid: oplosbaar in water en methanol. Vrijwel onoplosbaar in 2-propanol en dichloormethaan.
Vochtgehalte: ≤ 0,3 %
Gewichtsverlies bij drogen: ≤ 1,0 %
Gloeirest: ≤ 0,1 %

Oplosmiddelresten en zware metalen:

Methanol: ≤ 0,3 %
Zware metalen: ≤ 0,002 %

Microbiologische criteria:

Totaal aeroob kiemgetal: ≤ 100 kve/g
Schimmels/gisten: ≤ 10 kve/g

Enterobacteriaceae: afwezig in 1 g

Pseudomonas aeruginosa: afwezig in 1 g

Staphylococcus aureus: afwezig in 1 g
Kve: kolonievormende eenheden.
 ▼M9






(6S)-5-methyltetrahydrofoliumzuur, glucosaminezout




Omschrijving/definitie:

Chemische naam: N-[4-[[[(6S)-2-amino-1,4,5,6,7,8-hexahydro-5-methyl-4-oxo-6-pteridinyl]methyl]amino]benzoyl]-L-glutaminezuur, glucosaminezout
Chemische formule: C32H51N9O16

Molecuulgewicht: 817,80 g/mol (watervrij)
CAS-nr.: 1181972-37-1
Uiterlijk: romig tot lichtbruin poeder

Zuiverheid:

Diastereoisomerische zuiverheid: ten minste 99 % van (6S)-5-methyltetrahydrofoliumzuur
Glucosaminegehalte: 34-46 % in droge stof
5-Methyltetrahydrofoliumzuurgehalte: 54-59 % in droge stof
Water: ≤ 8,0 %

Zware metalen:

Lood: ≤ 2,0 ppm
Cadmium: ≤ 1,0 ppm
Kwik: ≤ 0,1 ppm
Arseen: ≤ 2,0 ppm
Boor: ≤ 10 ppm

Microbiologische criteria:

Totaal aeroob kiemgetal: ≤ 100 kve/g
Gisten en schimmels: ≤ 100 kve/g

Escherichia coli: afwezig in 10 g





Monomethylsilaantriol (organisch silicium)




Omschrijving/definitie:

Chemische naam: silaantriol, 1-methyl-
Chemische formule: CH6O3Si
Molecuulgewicht: 94,14 g/mol
CAS-nr.: 2445-53-6

Zuiverheid:

Preparaat van organisch silicium (monomethylsilaantriol) (waterige oplossing):
Zuurtegraad (pH): 6,4-6,8
Silicium: 100-150 mg Si/l

Zware metalen:

Lood: ≤ 1,0 μg/l
Kwik: ≤ 1,0 μg/l
Cadmium: ≤ 1,0 μg/l
Arseen: ≤ 3,0 μg/l

Oplosmiddelen:

Methanol: ≤ 5,0 mg/kg (residu)





▼M87






Eiwit van mungbonen (Vigna radiata)




Omschrijving/definitie:

Het nieuwe voedingsmiddel is mungbooneiwitpoeder, uit zaden van de plant Vigna radiata geëxtraheerd door middel van verschillende verwerkingsstappen, gevolgd door pasteurisatie en sproeidrogen.
Kenmerken/samenstelling:

Vochtgehalte: ≤ 6 %
Eiwit (gewichtspercent)(a): ≥ 84 %
As (gewichtspercent): ≤ 6,0 %
Vet (gewichtspercent): ≤ 5,5 %
Koolhydraten (gewichtspercent): ≤ 5,0 door berekening

Microbiologische criteria:

Aeroob kiemgetal: < 5 000  kve/g(b)

Gisten en schimmels: < 100 kve/g
Coliformen: < 100 kve/g

Escherichia coli: < 10 kve/g

Listeria monocytogenes: Niet aangetoond in 25 g

Salmonella spp.: Niet aangetoond in 25 g
(a)  gewichtspercent: gewicht per gewicht;
(b)  kve: kolonievormende eenheden.
▼M9






Myceliumextract van de shiitake-paddenstoel (Lentinula edodes)




Omschrijving/definitie:

Het nieuwe voedselingrediënt is een steriel waterig extract verkregen uit het mycelium van Lentinula edodes, gekweekt in een fermentatie onder water. Het is een lichtbruine, licht troebele vloeistof.
 Lentinan is een β-(1-3) β-(1-6)-D-glucan met een moleculair gewicht van circa 5 × 105 dalton, een vertakkingsgraad van 2/5 en een drievoudige helicale tertiaire structuur.
Zuiverheid/samenstelling van het myceliumextract van Lentinula edodes:

Vocht: 98 %
Droge stof: 2 %
Vrij glucose: < 20 mg/ml
Totaal eiwit(1): < 0,1 mg/ml
N-bevattende bestanddelen(2): < 10 mg/ml
Lentinan: 0,8 — 1,2 mg/ml
(1)  Bradford-methode.
(2)  Kjeldahl-methode.
▼M92






Nicotinamideribosidechloride




Omschrijving/definitie:

Het nieuwe voedingsmiddel is een synthetische vorm van nicotinamideriboside. Het nieuwe voedingsmiddel bevat ≥ 90 % nicotinamideribosidechloride, voornamelijk in de β-vorm ervan, waarbij de resterende bestanddelen oplosmiddelresten, bijproducten van de reactie en afbraakproducten zijn.
Nicotinamideribosidechloride:
CAS-nummer: 23111-00-4
EG-nummer: 807-820-5
IUPAC-benaming: 1-[(2R,3R,4S,5R)-3,4-dihydroxy-5-(hydroxymethyl)oxolaan-2-yl]pyridine-1-ium-3-carboxamide;chloride
Chemische formule: C11H15N2O5Cl
Molecuulmassa: 290,7 g/mol

Kenmerken/samenstelling:

Kleur: wit tot lichtbruin
Vorm: poeder
Identificatie: bevestigd door NMR (kernmagnetische resonantie)
Nicotinamideribosidechloride: ≥ 90 %
Watergehalte: ≤ 2 %

Oplosmiddelresten:

Aceton: ≤ 5 000  mg/kg
Methanol: ≤ 1 000  mg/kg
Acetonitril: ≤ 50 mg/kg
Methyl-tert-butylether: ≤ 500 mg/kg

Bijproducten van de reactie:

Methylacetaat: ≤ 1 000  mg/kg
Aceetamide ≤ 27 mg/kg
Azijnzuur: ≤ 5 000  mg/kg

Zware metalen:

Arseen: ≤ 1 mg/kg
Kwik (*): ≤ 0,1 mg/kg
Cadmium (*): ≤ 1 mg/kg
Lood (*): ≤ 0,5 mg/kg

Microbiologische criteria:

Totaal kiemgetal: ≤ 1 000  kve/g
Gisten en schimmels: ≤ 100 kve/g

Escherichia coli: Afwezig in 10 g
Kve: kolonievormende eenheden.
(*)  Alleen voor voeding voor medisch gebruik, de dagelijkse voeding volledig vervangende producten voor gewichtsbeheersing en maaltijdvervangende producten.
▼M9






Nonivruchtensap (Morinda citrifolia)




Omschrijving/definitie:

Nonivruchten (vruchten van Morinda citrifolia L.) worden geperst. Het aldus verkregen sap wordt gepasteuriseerd. Voor of na het persen kan een optionele fermentatiestap plaatsvinden.
 Rubiadine: ≤ 10 μg/kg
Lucidine: ≤ 10 μg/kg





Poeder van nonivruchtensap (Morinda citrifolia)




Omschrijving/definitie:

De zaden en de schil van de zongedroogde vruchten van Morinda citrifolia worden gescheiden. De aldus verkregen pulp wordt gefilterd om het sap van het vruchtvlees te scheiden. De uitdroging van het geproduceerde sap gebeurt op een van de volgende twee manieren:
door verstuiving met behulp van maltodextrinen van mais — dit mengsel wordt verkregen door de injectiesnelheid van het sap en de maltodextrinen constant te houden;
of door zeodratatie of drogen en vervolgens mengen met een excipiëns — bij dit procedé kan het sap eerst worden gedroogd en vervolgens met maltodextrinen worden gemengd (dezelfde hoeveelheid als bij verstuiving).
Puree en concentraat van noni (Morinda citrifolia)




Omschrijving/definitie:

De vruchten van Morinda citrifolia worden met de hand geoogst. Zaden en schil kunnen mechanisch van de gepureerde vruchten worden gescheiden. Na pasteurisatie wordt de puree in aseptische recipiënten verpakt en koud bewaard.
Concentraat van Morinda citrifolia wordt bereid door puree van M. citrifolia met pectolytische enzymen (50-60 °C gedurende 1-2 uur) te behandelen. Daarna wordt de puree verhit om de pectinasen te desactiveren, en vervolgens onmiddellijk gekoeld. Het sap wordt in een decanteercentrifuge afgescheiden. Het sap wordt vervolgens opgevangen en gepasteuriseerd, waarna het in een vacuümverdamper wordt geconcentreerd van 6 tot 8 brix tot 49 tot 51 brix in het uiteindelijke concentraat.
 Samenstelling:


Puree:

Vocht: 89-93 %
Eiwitten: < 0,6 g/100 g
Vetten: ≤ 0,4 g/100 g
As: < 1,0 g/100 g
Totaal koolhydraten: 5-10 g/100 g
Fructose: 0,5-3,82 g/100 g
Glucose: 0,5-3,14 g/100 g
Voedingsvezels: < 0,5-3 g/100 g
5,15-Dimethylmorindol (1): ≤ 0,254 μg/ml
Lucidine(1): niet detecteerbaar
Alizarine (1): niet detecteerbaar
Rubiadine (1): niet detecteerbaar

Concentraat:

Vocht: 48-53 %
Eiwitten: 3-3,5 g/100 g
Vetten: < 0,04 g/100 g
As: 4,5-5,0 g/100 g
Totaal koolhydraten: 37-45 g/100 g
Fructose: 9-11 g/100 g
Glucose: 9-11 g/100 g
Voedingsvezels: 1,5-5,0 g/100 g
5,15-Dimethylmorindol (1): ≤ 0,254 μg/ml
(1)  Bij een HPLC-uv-methode die is ontwikkeld en gevalideerd voor de analyse van antrachinonen in puree en concentraat van Morinda citrifolia. Aantoonbaarheidsgrenzen: 2,5 ng/ml (5,15-dimethylmorindol); 50,0 ng/ml (lucidine); 6,3 ng/ml (alizarine) en 62,5 ng/ml (rubiadine).
Nonibladeren (Morinda citrifolia)




Omschrijving/definitie:

Na het plukken worden de bladeren van Morinda citrifolia gedroogd en geroosterd. Het product heeft een deeltjesgrootte die varieert van gebroken bladeren tot grof poeder met fijnere deeltjes. Het is groenbruin tot bruin van kleur.
Zuiverheid/samenstelling:

Vochtgehalte: < 5,2 %
Eiwit: 17-20 %
Koolhydraten: 55-65 %
As: 10-13 %
Vet: 4-9 %
Oxaalzuur: < 0,14 %
Looizuur: < 2,7 %
5,15-Dimethylmorindol: < 47 mg/kg
Rubiadine: niet opspoorbaar, ≤ 10 μg/kg
Lucidine: niet opspoorbaar, ≤ 10 μg/kg





Poeder van de nonivrucht (Morinda citrifolia)




Omschrijving/definitie:

Poeder van de nonivrucht wordt vervaardigd door pulp van nonivruchten (Morinda citrifolia L.) te vriesdrogen. De vruchten worden tot pulp geplet en de zaden worden verwijderd. Tijdens het vriesdrogen wordt water uit de nonivruchten verwijderd; de resterende nonipulp wordt tot een poeder vermalen en ingekapseld.
 Zuiverheid/samenstelling:

Vochtgehalte: 5,3-9 %
Eiwit: 3,8-4,8 g/100 g
Vet: 1-2 g/100 g
As: 4,6-5,7 g/100 g
Totaal koolhydraten: 80-85 g/100 g
Fructose: 20,4-22,5 g/100 g
Glucose: 22-25 g/100 g
Voedingsvezels: 15,4-24,5 g/100 g
5,15-Dimethylmorindol (1): ≤ 2,0 μg/ml
(1)  Bij een HPLC-uv-methode die is ontwikkeld en gevalideerd voor de analyse van antrachinonen in poeder van de vrucht Morinda citrifolia. Aantoonbaarheidsgrenzen: 2,5 ng/ml (5,15-dimethylmorindol)






Microalg Odontella aurita




Silicium: 3,3 %
Kristallijn silica: maximaal 0,1-0,3 % als onzuiverheid





Met fytosterolen/fytostanolen verrijkte olie




Omschrijving/definitie:

Met fytosterolen/fytostanolen verrijkte olie bestaat uit een oliefractie en een fytosterolfractie.
Acylglycerolverdeling:

Vrije vetzuren (uitgedrukt als oliezuur): ≤ 2,0 %
Monoacylglycerolen (MAG): ≤ 10 %
Diacylglycerolen (DAG): ≤ 25 %
Triacylglycerolen (TAG): resterend gedeelte

Fytosterolfractie:

β-Sitosterol: ≤ 80 %
β-Sitostanol: ≤ 15 %
Campesterol: ≤ 40 %
Campestanol: ≤ 5,0 %
Stigmasterol: ≤ 30 %
Brassicasterol: ≤ 3,0 %
Andere sterolen/stanolen: ≤ 3,0 %

Andere:

Vocht en vluchtige bestanddelen: ≤ 0,5 %
Peroxidegetal: < 5,0 meq/kg
Transvetzuren: ≤ 1 %
Verontreiniging/zuiverheid (met behulp van GC-FID of gelijkwaardige methode) van fytosterolen/fytostanolen:
Fytosterolen en fytostanolen, afkomstig uit andere bronnen dan voor levensmiddelen geschikte plantaardige olie, moeten vrij zijn van verontreinigingen; dit kan het best worden bereikt door te zorgen voor een zuiverheid van meer dan 99 %.
Uit pijlinktvis geëxtraheerde olie



Zuurgetal: ≤ 0,5 KOH/g olie
Peroxidegetal: ≤ 5 meq O2/kg olie

p-Anisidinegetal: ≤ 20
Koudetest bij 0 °C ≤ 3 uur
Vochtgehalte: ≤ 0,1 % massa
Onverzeepbare bestanddelen: ≤ 5,0 %
Transvetzuren: ≤ 1,0 %
Docosahexaeenzuur: ≥ 20 %
Eicosapentaeenzuur: ≥ 10 %





▼M47






Poeders van gedeeltelijk ontvet chiazaad (Salvia hispanica)




Omschrijving/definitie:

De nieuwe voedingsmiddelen zijn poeders van gedeeltelijk ontvet chiazaad (Salvia hispanica), verkregen door het persen en het malen van de volledige zaden van Salvia hispanica L.
 Fysiek-sensorische eigenschappen:

Vreemde stoffen: 0,1 %




 



Poeder met een hoog eiwitgehalte


Poeder met een hoog vezelgehalte


 





Deeltjesgrootte


≤ 130 μm


≤ 400 μm


 






Chemische samenstelling:



 





 



Poeder van Salvia hispanica met een hoog eiwitgehalte


Poeder van Salvia hispanica met een hoog vezelgehalte


 





Vochtgehalte


≤ 9,0 %


≤ 9,0 %


 





Eiwitgehalte


≥ 40,0 %


≥ 24,0 %


 





Vetgehalte


≤ 17 %


≤ 12 %


 





Vezelgehalte


≤ 30 %


≥ 50 %


 






Microbiologische criteria:

Totaal kiemgetal: ≤ 10 000  kve/g
Gisten: ≤ 500 kve/g
Schimmels: ≤ 500 kve/g

Staphylococcus aureus: ≤ 10 kve/g
Coliformen: < 100 MWA/g
Enterobacteriaceae: ≤ 100 kve/g

Bacillus cereus: ≤ 50 kve/g

Escherichia coli: < 10 MWA/g

Listeria monocytogenes: afwezig/g

Salmonella spp.: afwezig in 25 g

Verontreinigingen:

Arseen: ≤ 0,1 ppm
Cadmium: ≤ 0,1 ppm
Lood: ≤ 0,1 ppm
Kwik: ≤ 0,1 ppm
Totaal aflatoxinen: ≤ 4 ppb
Ochratoxine A: ≤ 1 ppb





▼M63






Poeder van gedeeltelijk ontvet raapzaad en koolzaad van respectievelijk Brassica rapa L. en



Brassica napus L.
Definitie: Het poeder wordt verkregen uit de gedeeltelijk ontvette zaden van niet-genetisch gemodificeerde dubbelnulcultivars van de Brassica rapa L. en Brassica napus L. door middel van een meerfasig verwerkingsproces waarbij glucosinolaten en fytaten worden verwijderd.
Bron:
 Zaden van Brassica rapa L. en Brassica napus L.
 Kenmerken/samenstelling:

Eiwitten (N × 6,25): 33,0-43,0 %
Vetten: 14,0-22,0 %
Totaal koolhydraten (*): 33,0-40,0 %
Totaal vezels (**): 33,0-43,0 %
Vochtgehalte: < 7,0 %
Asgehalte: 2,0-5,0 %
Totaal gehalte glucosinolaten: < 0,3 mmol/kg (≤ 120 mg/kg)
Fytaten: < 1,5 %
Peroxidegetal (in het gewicht van het nieuwe voedingsmiddel): ≤ 3,0 mEq O2/kg

Zware metalen:

Lood: < 0,2 mg/kg
Arseen (anorganisch): < 0,2 mg/kg
Cadmium: < 0,2 mg/kg
Kwik: < 0,1 mg/kg
Aluminium: < 35,0 mg/kg

Microbiologische criteria:

Totaal kiemgetal (30 °C): < 5 000  kve/g
Enterobacteriaceae: < 10 kve/g

Salmonella spp.: negatief/25 g
Gisten en schimmels: < 100 kve/g

Bacillus cereus: < 100 kve/g
(*) Als verschil: 100 % – [eiwitgehalte % + vochtgehalte % + vetgehalte % + asgehalte %]
(**) AOAC 2011.25 (Enzymatische gravimetrie)
Kve: kolonievormende eenheden, AOAC: Vereniging van officiële analytisch-chemici





▼M55






Extract van Panax notoginseng en Astragalus membranaceus





Omschrijving/definitie:

Het nieuwe voedingsmiddel bevat twee extracten. Eén is een ethanolextract van de wortels van Astragalus membranaceus (Fisch.) Bunge. Het andere is een door middel van warm water verkregen extract van de wortels van Panax notoginseng (Burkill) F.H. Chen dat verder is geconcentreerd door absorptie op een hars en achtereenvolgende elutie met 60 % ethanol. Aan het einde van het productieproces worden beide extracten (45 tot 47,5 % van elk extract) met maltodextrine (5 tot 10 %) vermengd.
 Kenmerken/Samenstelling:

Totaal saponinen: 1,5‐5 %
Ginsenoside Rb1: 0,1‐0,5 %
Astragaloside I: 0,01‐0,1 %
Koolhydraten: ≥ 90 %
Eiwitten: ≤ 4,5 %
As: ≤ 1 %
Vocht: ≤ 5 %
Vetten: ≤ 1,5 %

Zware metalen:

Arseen: ≤ 0,3 mg/kg

Microbiologische criteria:

Totaal kiemgetal: ≤ 5 000  kve/g
Totaal kiemgetal gisten en schimmels: ≤ 500 kve/g
Enterobacteriaceae: < 10 kve/g

Escherichia coli: afwezig in 25 g

Salmonella: afwezig in 375 g

Stafylococcus aureus: afwezig in 25 g
Kve: kolonievormende eenheden





▼M9






Onder hoge druk gepasteuriseerde vruchtenbereidingen




Parameter




Streefwaarde




Toelichting





Fruitopslag vóór de hogedrukbehandeling


Minimaal 15 dagen op — 20 °C


Fruit dat is geoogst en opgeslagen overeenkomstig goede hygiënepraktijken in de landbouw en de verwerking




Toegevoegd fruit


40-60 % ontdooid fruit


Gehomogeniseerd en aan andere ingrediënten toegevoegd fruit




pH


3,2-4,2


 






o Brix


7-42


Door toevoeging van suikers




aw



< 0,95


Door toevoeging van suikers




Eindopslag


Maximaal 60 dagen op maximaal + 5 °C


Zoals de opslagmethode van conventioneel behandelde producten





▼M100






Met het mycelium van Lentinula edodes (shiitake-paddenstoel) gefermenteerd erwten- en rijsteiwit




Omschrijving:

Het nieuwe voedingsmiddel wordt geproduceerd door middel van de fermentatie van een mengsel van 65 % erwten- en 35 % rijsteiwitconcentraten met het mycelium van de shiitake-paddenstoel (Lentinula edodes), gevolgd door een warmtebehandeling om de fermentatie te beëindigen en een aantal droogfasen teneinde een poedervorm te verkrijgen.
 Kenmerken/Samenstelling:

Eiwit (% drooggewicht, N × 6,25): ≥ 75,0
Vocht: ≤ 7,0
Totaal vetgehalte (% drooggewicht): ≤ 10,0
As (% droog gewicht): ≤ 10,0
Koolhydraten (% door berekening): ≤ 15,0

Mycotoxinen:
Aflatoxine B1 (μg/kg): < 1,0
Aflatoxine B2 (μg/kg): < 1,0
Aflatoxine G1 (μg/kg): < 1,0
Aflatoxine G2 (μg/kg): < 1,0
Totaalgehalte aan aflatoxinen (B1+B2+G1+G2) (μg/kg): < 3,0

Zware metalen:

Arseen (μg/g): < 0,1
Cadmium (μg/g): < 0,1
Lood (μg/g): < 0,3
Kwik (μg/g): < 0,1

Microbiologische criteria:

Totaal aeroob kiemgetal: < 1 000  kve/g
Totaal kiemgetal gisten en schimmels: < 100 kve/g
Coliformen: ≤ 10 kve/g

Salmonella spp.: afwezig in 25 g

Escherichia coli: < 10 kve/g

Listeria monocytogenes: afwezig in 25 g
*Kve: kolonievormende eenheden





▼M37





Fenylcapsaïcine



Omschrijving/definitie:

Fenylcapsaïcine (N-[(4-hydroxy-3-methoxyfenyl)methyl]-7-fenylhept-6-ynamide, C21H23NO3, CAS-nummer: 848127-67-3), wordt chemisch gesynthetiseerd in een tweestapssyntheseproces, waarbij in een eerste stap, door een reactie van fenylacetyleen met een carbonzuurderivaat, het acetyleenzuur-intermediair wordt gevormd en in een tweede stap, door een reeks reacties van het acetyleenzuur-intermediair met het vanillylaminederivaat, fenylcapsaïcine wordt gevormd.
Kenmerken/Samenstelling:

Zuiverheid (% in de droge stof): ≥ 98 %
Vochtgehalte: ≤ 0,5 %
Totaal van de bijproducten: ≤ 1,0 %

N,N-dimethylformamide: ≤ 880 mg/kg
Dichloormethaan: ≤ 600 mg/kg
Dimethoxyethaan: ≤ 100 mg/kg
Ethylacetaat: ≤ 0,5 %
Overige oplosmiddelen: ≤ 0,5 %

Zware metalen:

Lood: ≤ 1,0 mg/kg
Cadmium: ≤ 1,0 mg/kg
Kwik: ≤ 0,1 mg/kg
Arseen: ≤ 1,0 mg/kg

Microbiologische criteria:

Totaal kiemgetal: ≤ 10 kve/g
Coliformen: ≤ 10 kve/g

Escherichia coli: negatief/10 g

Salmonella spp.: negatief/10 g
Gisten en schimmels: ≤ 10 kve/g
Kve: kolonievormende eenheden.
▼M9






Gefosfateerd maiszetmeel




Omschrijving/definitie:

Gefosfateerd maiszetmeel (gefosfateerd dizetmeelfosfaat) is een chemisch gemodificeerd resistent zetmeel verkregen van amyloserijk zetmeel door chemische behandelingen te combineren om fosfaatkruisverbindingen tot stand te brengen tussen koolhydraatresiduen en veresterde hydroxylgroepen.
Het nieuwe voedselingrediënt is een wit of bijna wit poeder.
 CAS-nr.: 11120-02-8
Chemische formule: (C6H10O5)n [(C6H9O5)2PO2H]x [(C6H9O5)PO3H2]y
n = aantal glucose-eenheden; x, y = substitutiegraad
Chemische kenmerken van gefosfateerd dizetmeelfosfaat:
Gewichtsverlies bij drogen: 10-14 %
pH: 4,5-7,5
Voedingsvezel: ≥ 70 %
Zetmeel: 7-14 %
Eiwitten: ≤ 0,8 %
Lipiden: ≤ 0,8 %
Residueel gebonden fosfor: ≤ 0,4 % (als fosfor) „amyloserijk mais” als bron





▼M112






Gefosfateerd tarwezetmeel




Omschrijving:

Uit tarwezetmeel geproduceerd gefosfateerd dizetmeelfosfaat (gefosfateerd tarwezetmeel) is een chemisch gemodificeerd resistent zetmeel verkregen van tarwezetmeel door chemische behandelingen te combineren om fosfaatkruisverbindingen tot stand te brengen binnen en tussen individuele zetmeelmoleculen.
Het nieuwe voedselingrediënt is een wit of bijna wit vrijstromend poeder.
Kenmerken/samenstelling:

CAS-nr.: 11120-02-8
Chemische formule: (C6H10O5)n [(C6H9O5)2PO2H]x [(C6H9O5)PO3H2]y

n = aantal glucose-eenheden; x, y = substitutiegraad




Parameter


Poedervorm 1


Poedervorm 2


 





Gefosfateerd dizetmeelfosfaat (droge basis)


≥ 85  %


≥ 75  %


 





Niet-gemodificeerd tarwezetmeel (droge basis)


≤ 15  %


≤ 25  %


 





Vochtgehalte


9 -12  %




Totaal voedingsvezels (op basis van de droge stof)


≥ 76,0  %


≥ 66,0  %


 





Asgehalte


≤ 3  %




Eiwitten


≤ 0,5  %




Totale vetten


≤ 0,50  %


≤ 0,34  %


 





Residueel gebonden fosfor


≤ 0,4  % (als fosfor)




pH (suspensie van 25 %)


4,5 -6,5





Zware metalen:

Arseen: ≤ 1  mg/kg
Lood: ≤ 2  mg/kg
Kwik: ≤ 0,1  mg/kg

Microbiologische criteria:

Totaal aantal levensvatbare aerobe kiemen: ≤ 10 4 kve/g
Totaal kiemgetal gisten en schimmels: ≤ 200  kve/g

Escherichia coli: negatieve test

Salmonella spp.: negatieve test
Kve: kolonievormende eenheden





▼M9






Fosfatidylserine uit visfosfolipiden




Omschrijving/definitie:

Het nieuwe voedselingrediënt is een geel tot bruin poeder. Fosfatidylserine wordt uit visfosfolipiden verkregen door enzymatische transfosforylatie met het aminozuur L-serine.
 Specificatie van het uit visfosfolipiden vervaardigde fosfatidylserineproduct:

Vochtgehalte: < 5,0 %
Fosfolipiden: ≥ 75 %
Fosfatidylserine: ≥ 35 %
Glyceriden: < 4,0 %
Vrije L-serine: < 1,0 %
Tocoferolen: < 0,5 % (1)
Peroxidegetal: < 5,0 meq O2/kg
(1)  Tocoferolen mogen in overeenstemming met Verordening (EU) nr. 1129/2011 van de Commissie als antioxidanten worden toegevoegd.
Fosfatidylserine uit sojafosfolipiden




Omschrijving/definitie:

Het nieuwe voedselingrediënt is een gebroken wit tot lichtgeel poeder. Het is ook verkrijgbaar in vloeibare vorm met een lichtbruine tot oranje kleur. De vloeibare vorm bevat middellangketenige triacylglyceriden (MCT) als drager. Deze vorm heeft een lager fosfatidylserinegehalte door het feit dat hij aanzienlijke hoeveelheden olie (MCT) bevat.
Fosfatidylserine uit sojafosfolipiden wordt verkregen door enzymatische transfosfatidylering van sojalecithine met een hoog fosfatidylcholinegehalte met het aminozuur L-serine. Fosfatidylserine bestaat uit een glycerofosfaatskelet, geconjugeerd met twee vetzuren en L-serine via een fosfodiësterbinding.
Kenmerken van fosfatidylserine uit sojafosfolipiden:


Poedervorm:

Vocht: < 2,0 %
Fosfolipiden: ≥ 85 %
Fosfatidylserine: ≥ 61 %
Glyceriden: < 2,0 %
Vrije L-serine: < 1,0 %
Tocoferolen: < 0,3 %
Fytosterolen: < 0,2 %

Vloeibare vorm:

Vocht: < 2,0 %
Fosfolipiden: ≥ 25 %
Fosfatidylserine: ≥ 20 %
Glyceriden: niet van toepassing
Vrije L-serine: < 1,0 %
Tocoferolen: < 0,3 %
Fytosterolen: < 0,2 %





Fosfolipideproduct met gelijke hoeveelheden fosfatidylserine en fosfatidinezuur




Omschrijving/definitie:

Het product wordt vervaardigd door enzymatische omzetting van sojalecithine. Het fosfolipideproduct is een erg geconcentreerde geelbruine poedervorm van gelijke hoeveelheden fosfatidylserine en fosfatidinezuur.
Specificatie van het product:

Vochtgehalte: ≤ 2,0 %
Totaal fosfolipiden: ≥ 70 %
Fosfatidylserine: ≥ 20 %
Fosfatidinezuur: ≥ 20 %
Glyceriden: ≤ 1,0 %
Vrije L-serine: ≤ 1,0 %
Tocoferolen: ≤ 0,3 %
Fytosterolen: ≤ 2,0 %
Siliciumdioxide wordt gebruikt met een maximumgehalte van 1,0 %.
 Fosfolipiden uit eidooier



85 % en 100 % zuivere fosfolipiden uit eidooier





Fytoglycogeen




Omschrijving: een wit tot gebroken wit poeder dat een geurloze, kleurloze, smaakloze polysacharide is die door middel van conventionele technieken voor de verwerking van levensmiddelen van niet genetisch gemodificeerde suikermais wordt afgeleid.
Definitie: glucosepolymeer (C6H12O6)n met lineaire verbindingen van α(1 — 4)-glycosidebindingen die elke 8 tot 12 glucose-eenheden met α(1 — 6)-glycosidebindingen zijn vertakt.
Specificaties:

Koolhydraten: 97 %
Suikers: 0,5 %
Vezels: 0,8 %
Vet: 0,2 %
Eiwitten: 0,6 %





Fytosterolen/fytostanolen




Omschrijving/definitie:

Fytosterolen en fytostanolen zijn sterolen, respectievelijk stanolen die uit planten zijn geëxtraheerd en als vrije sterolen en stanolen of veresterd met vetzuren van levensmiddelenkwaliteit kunnen worden aangeboden.
Samenstelling (met behulp van GC-FID of gelijkwaardige methode):
β-Sitosterol: < 81 %
β-Sitostanol: < 35 %
Campesterol: < 40 %
Campestanol: < 15 %
Stigmasterol: < 30 %
Brassicasterol: < 3,0 %
Andere sterolen/stanolen: < 3,0 %
Verontreinigingen/zuiverheid (met behulp van GC-FID of gelijkwaardige methode):
Fytosterolen en fytostanolen, afkomstig uit andere bronnen dan voor levensmiddelen geschikte plantaardige olie, moeten vrij zijn van verontreinigingen; dit kan het best worden bereikt door ervoor te zorgen dat het fytosterol-/fytostanolingrediënt een zuiverheid van meer dan 99 % heeft.
Pruimenpitolie




Omschrijving/definitie:

Pruimenpitolie is een plantaardige olie die wordt verkregen door koude persing van pruimenpitten (Prunus domestica).
 Samenstelling:

Oliezuur (C18:1): 68 %
Linolzuur (C18:2): 23 %
γ-Tocoferol: 80 % van het totaal aan tocoferolen
β-Sitosterol: 80-90 % van het totaal aan sterolen
Trioleïne: 40-55 % van de triglyceriden
Cyaanwaterstofzuur: maximaal 5 mg/kg olie





Aardappeleiwit (gecoaguleerd) en hydrolysaten daarvan



Droge stof: ≥ 800 mg/g
Eiwit (N*6,25): ≥ 600 mg/g (droge stof)
As: ≤ 400 mg/g (droge stof)
Glycoalkaloïden (totaal): ≤ 150 mg/kg
Lysinoalanine (totaal): ≤ 500 mg/kg
Lysinoalanine (vrij): ≤ 10 mg/kg





Prolyl-oligopeptidase (enzympreparaat)




Specificaties van het enzym:

Systematische naam: prolyl-oligopeptidase
Synoniemen: prolyl-endopeptidase, proline-specifieke endopeptidase, endoprolylpeptidase
Molecuulgewicht: 66 kDa
Nummer Enzymcommissie: EC 3.4.21.26
CAS-nummer: 72162-84-6

Bron: een genetisch gemodificeerde stam van Aspergillus niger (GEP-44)

Omschrijving: Prolyl-oligopeptidase is beschikbaar in de vorm van een enzympreparaat met ongeveer 30 % maltodextrine.
Specificaties van het enzympreparaat van prolyl-oligopeptidase:

Activiteit: > 580 000  PPI(1)/g (> 34,8 PPU(2)/g)
Uiterlijk: microgranulaat
Kleur: van gebroken wit tot geeloranje. De kleur kan per partij verschillen.
