A falta de que la INE se dedique a investigar este asunto de importancia nacional, todas las encuestas más o menos informales que se han hecho al respecto arrojan una conclusión clara: en España se prefiere la tortilla con cebolla a razón de casi 3 a 1. Algo parecido ocurre entre los chefs, aunque algunos de ellos defienden que la tortilla de patata es sin cebolla.
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