¡Por supuesto! Aquí tienes cinco posibles recetas utilizando los ingredientes que mencionaste:

1. Arroz con pollo y champiñones: corta el pollo en trozos y salpiméntalo. En una sartén grande, dora el pollo en un poco de aceite hasta que esté dorado. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén tiernos. Agrega los champiñones en rodajas y cocina durante unos minutos hasta que estén dorados. Agrega el arroz y revuelve para que se mezcle bien. Agrega suficiente agua o caldo para cubrir el arroz, tapa y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos o hasta que el arroz esté tierno. Sirve caliente.

2. Salteado de camarones con quinoa: hierve la quinoa en agua con sal durante 15-20 minutos o hasta que esté cocida. Escurre y reserva. En una sartén grande, saltea los camarones pelados y sin cabeza en aceite caliente hasta que estén dorados. Agrega la cebolla, el ajo y el apio picados y cocina durante unos minutos hasta que estén tiernos. Agrega los tomates picados y los cebollines en rodajas y cocina por unos minutos más. Agrega la quinoa y revuelve bien. Sirve caliente.

3. Pollo al horno con verduras: corta el pollo en piezas y sazona con sal y pimienta. En un refractario para horno, coloca las piezas de pollo y añade cebolla, zanahoria y apio en trozos. Rocía con aceite de oliva y hornea a 200 grados centígrados durante unos 30-40 minutos o hasta que el pollo esté cocido y dorado. Sirve caliente.

4. Ensalada de pollo y quinoa: hierve la quinoa en agua con sal durante 15-20 minutos o hasta que esté cocida. Escurre y reserva. Cocina el pollo en una sartén hasta que esté dorado y cocido por completo. Deja enfriar y corta en trozos. En un tazón grande, mezcla la quinoa con los tomates picados, los cebollines en rodajas y el pollo. Aliña con aceite de oliva y vinagre de vino tinto. Sirve frío.

5. Arroz con camarones y champiñones: cocina el arroz en agua con sal hasta que esté cocido. Escurre y reserva. En una sartén grande, saltea los camarones pelados y sin cabeza en aceite caliente hasta que estén dorados. Agrega los champiñones en rodajas y cocina durante unos minutos hasta que estén dorados. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén tiernos. Agrega el arroz y revuelve para que se mezcle bien. Sirve caliente.
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