No hay un vegetal que se considere el más saludable científicamente comprobado, ya que todos los vegetales tienen diferentes nutrientes y beneficubrir cuál es el más saludable depende de las necesidades individuales de cada persona. Sin embargo, algunos estudios han demostrado que los vegetales de hojas verdes, como las espinacas y la col rizada, son particularmente ricos en nutrientes.
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