Claro, aquí te dejo algunos platos gourmet que cumplen con las descripciones que mencioné anteriormente:

1. Salmón asado con verduras: Este plato consta de un filete de salmón asado con una mezcla de verduras, como el brócoli, el calabacín y la cebolla, todo cocido juntos en el horno.
2. Risotto de mariscos con verduras: Este plato consiste en un arroz con una base de mariscos, como mejillones, almejas o gambas, y verduras, como zanahoria, apio y pimiento.
3. Pescado a la talla: Este es un plato tradicional mexicano que consiste en un filete de pescado asado a la parrilla con una mezcla de especias y verduras, como cebolla, tomate y chile.
4. Filete de lenguado con puré de verduras: Este plato consiste en un filete de lenguado cocido al horno o a la plancha con un puré de verduras, como zanahoria, brócoli y calabacín.
5. Bacalao a la española: Este plato consiste en bacalao desalado y cocido con patatas, tomates, pimientos y ajo, todo hecho juntos en una olla o en el horno.

Estos son solo algunos ejemplos de platos gourmet que combinan pescado y verduras, pero hay muchas más opciones para elegir. ¡Buen provecho!
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