La tension superficielle de l'eau est la force qui maintient les molécules d'eau ensemble à la surface, créant ainsi une sorte de pellicule solide. Cette tension est due à l'attraction moléculaire entre les molécules d'eau. Elle peut être rompue par des substances comme les tensioactifs qui réduisent la tension superficielle et permettent aux molécules d'eau de s'écouler plus facilement.
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