¡Desde luego! Aquí tienes unas secuencias del tipo "123456789" convertidas en operaciones aritméticas (haciendo uso de los operadores + y -) cuyo resultado da 200:

* 123 + 4 + 5 + 67 - 8 + 9 = 200
* 123 - 4 + 5 - 6 - 7 + 89 = 200
* 1 + 234 - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 = 200

> El método para llegar a estos resultados fue básicamente fuerza bruta, haciendo uso de pocos números grandes (no tan lejanos a 200) y un conjunto más grande de números pequeños para afinar el resultado y llegar al valor deseado.

Si deseas, puedo resolver paso por paso cada operación para demostrar que da como resultado 200.
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