Der Cappuccino-Effekt entsteht, da durch das Umrühren des Getränks Luftblasen in diesem bilden. Dadurch ändert sich die Dichte der Flüssigkeit, da Luft weniger Dicht ist als das Wasser des Cappuccinos. Dennoch gasen diese Blasen mit der Zeit aus, sodass die Dichte wieder langsam ansteigt.
Da Dichte, Schallgeschwindigkeit in einem Medium und die Tönhöhe von einander abhängig sind, kommt es zu Veränderung des Tons. Mit weniger Luftblasen bzw. größerer Dichte, steigt die Tonhöhe langsam an.
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