Se me ocurre que puedes hacer un tostado de jamon y queso relleno con huevo. 
Si te gusta el sabor agridulce ademas podrias hacer la cebolla caramelizada. No hace falta agregarle azucar. Solo debes cortar la cebolla, y dejarla con poca agua, a bajo fuego, cocinarse lentamente. 
Espero que te haya servido mi respuesta. Buena suerte y que comas rico!
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