Die Erfindung bezieht sich auf Darreichungsformen von Aleuronbestandteilen und/oder Aleuron, gewonnen aus Kleie, insbesondere aus Weizenkleie, wobei im Aleuron enthaltene Wirkstoffe mit ihren günstigen physiologischen Eigenschaften dem menschlichen oder dem tierischen Organismus in leicht zugänglicher Form bereitgestellt werden. Die Aleuronbestandteile und/oder das Aleuron können einem Nahrungsmittel oder einem Futtermittel beigemischt sein. Auch eine Darreichungsform in Verbindung mit einem unverdaulichen bzw. stoffwechselneutralen Trägermittel ist vorgesehen. Ausserdem bezieht sich die Erfindung auf ein Verfahren zur Herstellung einer Darreichungsform von Aleuronbestandteilen und/oder Aleuron, wobei intaktes Aleuron bzw. intakte Aleuronzellen bzw. Aleuronzellenverbände einem verarbeiteten Nahrungsmittel oder einem verarbeiteten Futtermittel während dessen Verarbeitung bei einem Verfahrensschritt beigemischt werden, bei dem das Nahrungsmittel oder das Futtermittel mindestens einer der folgenden Einwirkungen ausgesetzt wird: enzymatische Einwirkung, mechanische Einwirkung, insbesondere Scherung, Kompression, Expansion, etc., thermische Einwirkung, insbesondere durch Dampf und/oder Mikrowellen, oder chemische Einwirkung.
DARREICHUNGSFORMEN VON ALEURON