經過擄人呢件事，1835年11月，羅便臣同英商就決定搬去伶仃島。一來商船入黃埔，都要領牌照先可以入，伶仃係必經之路，近啲方便啲。二來伶仃島喺虎門以外，唐官理唔到。三來唔似喺澳門咁多掣肘，可以自己保護自己。


道光十五年，1835年12月14號，理藩院彭夏士頓公爵撤咗商務大臣之缺，之後所有商務都交畀二律搞，做咗英廷駐省欽差。二律喺呢日呈上鄧撫憲，另加唐文千字，請求留喺省城辦公。撫憲叫佢留喺澳門，佢上奏畀皇帝愛新覺羅旻寧。


1837年，大清皇帝下禁洋藥，凡係賣洋藥嘅商人都要走。9月29號，省憲督撫要二律凡洋船載洋藥都禁入口，二律答話佢呢個唔係欽差搞得掂。1837年11月，二律接到理藩院彭夏士頓文書，以後寫畀撫憲嘅信，都唔會有稟字。


1838年7月13號，英國水師提督蔑連，搭第七十四號坐駕船和立士利號，帶埋戰船亞利稼連去澳門。蔑連見二律之後，一齊去銅鑼環。二律命賣洋藥嘅船去晒銅鑼環。二律邀撫憲去睇戰船，撫憲話以後文書永絕，往來一定要寫稟字先收。


紥係銅鑼灣嘅蔑連，聽到之後即刻坐戰船上虎門龍吉。龍吉度有水師提督關天培，派人話二律不恭，戰船無故灣泊龍吉有違和約。龍吉就話佢來質問做乜查英船，藐視英廷，辱佢。重話東印度公司約滿，今後英船由英國皇家保護。


1839年3月，中國欽差林則徐通告行商洋商，賣洋藥者死，一定要交晒洋藥出來。3月21號，在省洋人唔可以去澳門，唔准書信。又由黃埔派兵去十三行。二律正去營救，交晒啲洋藥出來，立約不賣洋藥，最先畀英商去澳門，但係英商唔放心，去晒香港。


道光十九年，1839年7月7號，英國船卡拿敵號同埋孟稼羅號嘅水手喺尖沙嘴上岸，因故打死鄉民林維喜。事緣水手強行同鄉民索酒鹽，呢件事亦都叫林維喜事件。呢件引起在港英人議論紛紛。當時欽差林則徐要求英國商務欽差義律交出兇手，重即刻來香港。


但係8月23號，義律堅持用大英刑法，喺科威利林號，查明其中兩人有上岸搞事，判佢哋返英國做苦工三個月，罰銀十五磅，另六人搞事兼殺人，罰佢哋返英國做苦工六個月，罰銀廿五磅。喺中國界內，用英國刑法，林則徐好嬲，即刻喺香山嚴示，任何人連澳門都唔畀人供糧畀英人。


9月4號，英軍喺九龍山炮台附近海面突襲大清水師，大鵬營參將賴恩爵，指揮水師同官涌同尖沙嘴炮台官兵御敵，打退英人。九月嗰陣英兵船和利智號船主士蔑同省督，想喺全璧上落貨。11月3號，因為要傾呢件事，廿九艘船喺全璧下，炮臺之間。


1840年1月14號，中國皇帝下命唔准保護英商，唔准幫佢轉貨入來。之後，英國皇家同東印度公司傾好派船打省城。6月有兵船15艘，輪船4艘，渡河小船25艘，同埋4000步兵。由頭等寶星伯麥睇住。義律要開賠償，否則開戰。


因為珠江口封咗，佢哋轉去打廈門，再打焦山、汀海，封寧波。因戰書無唐官送到北京。於是7月底義律發大隊北上，8月5號去到北河口，好近北京，先有人處理。祈善拖延叫佢哋去返廣東解決，林則徐因禍延他省免職，而祈善就做咗兩廣總督，諗計拖住。


1月25號，頭等寶星畢拉同英國官員坐英國兵船修路化號抵港，喺摩星嶺昇旗。畢拉做陸路提督，而卑林馬做水師提督。商務大臣二律做總督兼全權欽差，重燃炮致賀。1月30號發文通知居民，以後香港歸英國，居民受英國保護，亦可以保留自己習俗。


另一方面，中朝皇帝1月27號重未肯覆。祈善想設法補鑊，但係畀皇帝召返京問話。條約始終無着落。2月26號，英兵又再進攻虎門，攻向省城。大清數埠既失，皇帝震怒，祈善正法。楊欽差接手，但一樣搞唔掂，省城陷。


後尾道光卄二年九月卄四，即係1842年10月27號喺南京立和約，中朝由耆英、伊乍浦代表，英延由欽差璞世爵代表，先至正式將香港讓畀英國。重有准英商喺省城、厦門、福州、寧波、上海等埠貿易。燒洋藥就再賠銀六百萬，賠累英商倒盤銀三百萬，英軍伙食費一千二百萬。


所以，英欽差頭等寶星璞世爵，就做咗港督，兼且係北京全權大臣，駐喺北京。而二律就做副，代佢喺香港做嘢。不過二律無幾耐就要返鄉下，由尊士頓頂上。佢即刻喺香港喊冷賣地，但理藩院話全璧和約未妥，唔可咁做。叫二律去省城。


大清道光廿一年辛丑歲，即係1841年，因為響第一次鴉片戰爭裏面，大清打輸畀英國，英國人就喺當年1月26將號將香港島屬領，後世稱為「香港開埠日」。而之後嗰年，大清就迫住簽《南京條約》，將香港島割咗畀英國。


香港島喺英人接收時有好多條村。大村有香港、黃泥涌。細村有鶴嘴、柴灣、土地灣、大潭、田灣、灣仔、大潭叾、裙帶路、黃麻角、掃捍埔、石澳同薄扶林。港口市集村有赤柱、筲箕灣同石排灣。多數都係本地人村，亦都有少數客家人村，總共有田地400英畝。


九龍仍喺新安縣境。因爲香港城越來越繁盛，連帶九龍亦多咗人。來自五華等地嘅客家人，搬到九龍開村。當時香港城同省城等地，需要大批石材建城，九龍諸多石山，客家人開成爲石塘，供諸四方。當中以九龍四山最出名。四山卽係牛頭角、茜草灣、茶果嶺同鯉魚門。


一八九九年，當時香港總督係卜公，打算喺一八九九年四月十七號，喺大埔正式接收新界。在此之前，香港政府就同新界鄉民見面，以便接收。鄉民唔清楚接收後政策，從而憂慮，而香港政府未及時息疑，令鄉民不安。加上警察喺屏山高處度起警局，屏山鄉大族鄧氏，甚不滿此舉破鄉風水。


屏山鄧族就組織武力反抗，後得廈村鄧族同錦田鄧族加入。佢哋亦請新界各約其他大族加入，其他人質疑有無必要反抗，不表支持。況且佢哋之間有猜忌，各鄉亦怕大族會乘機攻村，有啲只肯捐錢，有啲會派部份人，有啲就唔肯參加。


十八鄉因爲鄰近屏山廈村，畀兩鄉迫住加入，唔係搵人洗劫佢。大埔南部嘅翕和約，縱然受威脅，堅拒參與，因此日後不能阻止警察入大埔。屏山同廈村，亦搵埋喺東莞雁田同懷德嘅近族幫手。一九九八年四月十號，喺元朗太平公局做司令部。


新界六日戰，由四月十四號打到四月十九號。主要戰場喺太埔、林村、八鄉。英國多次戰事失誤，人數遠少於鄉勇。相反，鄉勇戰術運用得宜，數陷英軍於險境。若非英軍武器精良，火力威猛，兼且鄉勇武器落後，否則傷員會大增。


戰事之後，各方亦速速和解。香港政府亦無追究。四月廿一號撤軍一半，月尾完全撤走。雖然當時輔政司駱克有反對咁做，呢個係卜公決定，快啲將事丟淡。而香港政府同鄉民，亦當無件事發生過咁，好快就囘復平靜。按傳統，香港政府起用各族士紳，間接統治鄉民，就算原本東莞鄧族話要搞事，都畀本地鄉民拒絕。


1866年經濟危機，港英政府陷入財務泥沼，滙理銀行為港府提供10萬港幣緊急貸款。港府馬上授權滙理銀行處理香港政府嘅對外支付，重賜佢發行港幣待遇。擁有發鈔權後十年，滙理銀紙發行量佔四大英資發鈔行嘅51%，超過擁有30年發鈔歷史嘅東藩滙理銀行四倍。


1866年，滙豐喺日本橫濱開設分行，成為日本政府嘅咨詢顧問。1888年，滙豐泰國分行成立，成為泰國第一間銀行，並喺泰國發行首批銀紙。香港上海滙豐銀行最初係為在華嘅外國企業提供金融服務，雖然佢成立初期已經喺全球建立分行以及代理行網絡，但係主要業務依然喺中國以及亞太其他地區。


1874年清廷喺台灣修建國防工事，各國銀行得滙豐唔怕得罪日本政府，但要求「台防借款」年息15%，而市場公開發行嘅債券平均年息只有8%。朝廷起淞滬鐵路、左宗棠西征、甲午戰爭等等，都必須向滙豐貸款，令佢成為清政府最大嘅債權人。


到1900年，滙豐喺遠東其他地區，包括印度、新加坡等地設立分行。1911年後，滙豐取得中國關稅、鹽稅嘅收存權。到咗20世紀初，滙豐已經成為遠東地區第一大銀行，由滙豐經手買賣嘅外滙經常佔上海外滙市場成交量六至七成。


1991年，滙豐銀行母公司滙豐控股成立，香港上海滙豐銀行股份轉移至滙豐控股股份，香港上海滙豐銀行就由滙豐控股全資擁有。喺之前，滙豐喺世界各地已成立幾間附屬公司，佢哋升為滙豐控股嘅子公司。1994年，香港上海滙豐銀行喺馬來西亞嘅業務轉移至喺當地註冊成立嘅馬來西亞滙豐銀行。


喺2019年至2020年，香港反送中運動同國安法爭議入面，香港滙豐銀行一啲決定配合咗政府嘅決定，包括凍結或者取消抗爭者／抗爭組織嘅嘅銀行戶口，施壓要求解僱一啲反送中嘅外判員工，刊登廣告批評反送中示威者暴力同埋支持國安法等，因而受到一啲非議。


有利銀行，最初叫印度倫頓中國三處匯理銀行係英國皇家特許銀行，1853年喺印度孟買創立。1854年，有利銀行喺上海開分行，香港分行喺1857年開業，係第二間喺香港開業嘅銀行。1858年，有利銀行總行搬咗去英國倫敦。


有利銀行係喺香港銀行體系起住重要作用嘅一間英資銀行，1862年獲准發行港元銀紙。喺一段長時間裏面，佢一直係香港三大發鈔銀行之一。1892年，該行改組並放棄發鈔特許，並改名為有利銀行，以有限公司註冊。1912年，有利銀行出返銀紙，直至1974年後至停止。


，有時讀做「勵事 」，又寫做利市、勵事，中國北方叫做紅包、紅封包，即係紅色封包住嘅錢，係種禮物，紅色喺中國文化代表喜慶。喺過年、結婚同生日等喜慶場合送錢做禮物都會用到，而喺呢啲場合送利是畀人係中國傳統嘅習俗。


相傳送利是嘅習俗，喺好耐以前就流行，但嗰時啲人不過係以寓意吉祥嘅鮮紅色紙，包住一張寫滿祝福字句嘅字條，送畀親朋好友，以表心意。到咗大概300年前，啲人就改用一張形狀同正方形相若嘅紅紙，包住啲銅錢，封作「利是」。


而第一代嘅利是封，大概喺1900年印刷術開始多人用時，先至出現。當時嘅所謂利是封，做法超簡單，只係紅紙印上黃油，再喺未乾嘅黃油上曬上金粉，效果就好似而家燙咗金字嘅利是封咁，而圖案就多以簡單爲主，再配上吉利嘅字句。


除咗農曆新年之外，喺其他喜慶場合，好似婚禮、新店開張咁亦有送利是嘅習慣。因為賀禮利是嘅金額通常唔少，所以好多人喺收到婚禮請柬嘅時候，會講笑叫佢做「紅色炸彈」，意味住又要拎一筆賀禮出嚟做利是。香港同埋澳門就叫佢做「做人情」。


2004年7月1號，渣打銀行完成咗晌香港註冊嘅手續，將渣打銀行香港分行、Manhattan Card Company Limited、Standard Chartered Finance Limited、Standard Chartered International Trade Products Limited 同埋 Chartered Capital Corporation Limited 嘅業務注入歸納晒入嗰年3月晌香港註冊嘅渣打銀行有限公司，立法會亦已經修訂法定貨幣紙幣發行條例，將渣打銀行嘅發鈔權畀咗渣打銀行有限公司。


中國銀行有限公司係一間響香港註冊嘅持牌銀行。佢係香港三間發鈔銀行之一，亦係香港銀行公會輪任主席銀行之一。以資產同存款來計，係香港第二大商業銀行集團，響香港有近300間分行同埋400幾部自動櫃員機／存支票機。


按《廣東通志》內《新安沿海圖》，扯旗山原名係硬頭山。佢有亦有唔同嘅名，按香港島北以前有個地方叫紅香爐，所以又叫爐峯。而英人開埠初時，叫佢屬領山，之後又叫佢做柯士甸山。最後英文名通用以維多利亞女王命名，叫做維多利亞山，當時譯域多厘山，或域多利山，英文用到而家。


青馬大橋採用雙層設計，橋嘅露天上層係3線雙程分隔快速公路，有蓋嘅下層就係2條港鐵東涌綫同機場快綫嘅共用路軌，同2條喺緊急時使用嘅單線行車道路。1992年5月25號開工，使咗港幣71.44億。條橋連同青嶼幹線其餘部份，喺1997年4月27號開幕，由前英國首相戴卓爾夫人主持。


喺會展搞嘅活動唔單止有維多利亞港景色襯托，更因為佢鄰近市中心嘅位置畀到參與活動嘅人士近距離感受國際大都會嘅魅力。會展中心鄰近兩間五星級酒店，包括君悅酒店同萬麗海景酒店，同區內亦有接近六千間酒店客房，所以令旅客來往會展好方便。


1994年至1997年，會展耗資48億港元進行第2期擴建，嚮維多利亞港上一個面積6.5公頃嘅人工島起會展新翼，建築面積因而加倍。會展新翼屋頂以4萬平方呎嘅鋁合金造成，形狀似一隻飛鳥。1、2期會展之間以1條110米，橫跨海面嘅架空行人道連接。


為應付日後需求，會展喺2006年開始將第一期同第二期之間擴建，提供額外19,400平方米展覽場地。因為受到灣仔發展計劃第2期受阻嘅關係，擴建部分並冇填海，而係以反傳統由上而下「倒吊」式興建，重要用相等於興建中環國金二期嘅2.


葡撻，又叫葡式奶油撻、焦糖瑪琪朵蛋撻、葡式蛋撻，係一種小型嘅奶油酥皮餡餅點心，係蛋撻嘅一種，焦黑嘅表面係佢嘅特徵。通常喺葡萄牙同葡萄牙語圈國家或者係有好多葡萄牙移民嘅國家及地區搵到。葡撻嘅葡語名意思係牛油糕點。


葡撻最早由19世紀葡萄牙里斯本貝倫區熱羅尼莫斯修道院嘅修女發明，1820年代修道院閂咗。喺1837年開始，啲蛋撻喺世俗餅店Casa Pastéis de Belém有得賣，因為店面位於里斯本貝倫區，嗰度賣嘅蛋撻叫白冷撻。


1989年，英國人安德魯·史斗將葡撻帶咗嚟澳門，改咗用英國嘅奶黃餡同少咗糖嘅份量之後，就變得好出名，而且做咗澳門好出名嘅小食。1989年安德魯喺路環撻沙街一號開咗間安德魯餅店，係葡撻嘅鼻祖。之後佢嘅分店開到兩岸三地、日本、泰國、菲律賓及韓國，而且跟佢做嘅人都唔少。


1990年代尾，香港嘅葡撻係喺澳門改良之後，由肯德基將佢傳咗入香港，做咗香港喺港式蛋撻之後第二種外國嚟嘅點心。肯德基同時亦將葡撻傳咗去台灣，令到葡撻喺香港同台灣曾經係熱門嘅甜品，好多葡撻專賣店好短時間大量開鋪，連肯德基都趕上爾個熱潮，葡撻一時間變咗熱門商品，甚至一路導致蛋價上揚，雞蛋供不應求，但熱潮亦好快退卻，甚至爾家被視為有好多反式脂肪嘅唔健康食物，好多餅店都唔再賣葡撻。


西多士係一種源自歐洲嘅麪包食品，到家已經喺美洲同埋亞洲都好普遍。製法係將蛋、奶，或者再加入果汁同埋調味料打成漿液，將麪包浸入漿液之後，再撈起放入油裏面，煎或者炸到金黃色製成。食嘅時候通常會喺表面加上牛油、糖漿、忌廉、糖、果醬、香草甚至生果。


西多士嘅出現相信同早年嘅人唔想嘥嘢食有關，於是就將食剩而變到唔新鮮嘅麪包，加入雞蛋煎至金黃色後竟然變得美味，就噉產生咗呢種食物。其後西多士更加入唔同嘅調味料同埋水果，令到西多士成為可口嘅食物。後來唔單止喺歐洲普及，更加傳入北美洲同埋亞洲，成為一種普及食品。


西多士係北美洲同埋歐洲部份地區常見嘅早餐食物，主要作為早餐或者下午茶嘅茶點。西多士亦都可以加上雪糕而成為一道甜品。歐洲同埋美國嘅西多士做法相似，歐洲常見嘅西多士主要使用法國麪包製作。當麪包浸入蛋汁之後，就會放入煎鍋用油輕煎，令到麪包兩面呈現淡淡嘅金黃色。


臺灣稱為法式吐司，主要使用吐司麪包或厚片吐司製作。一般將吐司雙面沾上蛋汁後，用平底鍋輕煎兩面至金黃色。如果使用厚片吐司，通常會切成塊狀裹上蛋汁之後油炸，令到吐司內酥鬆外香脆，然後切成方塊狀上檯。上檯之後會淋上煉乳、蜂蜜。


西多士傳入香港成之後，揉合咗中西方嘅飲食文化，轉變成另種特色茶點，成為港式茶餐廳最受歡迎嘅早餐同埋下午茶小食。同傳統歐美西多士嘅大分別，係麪包唔係輕煎而係用油炸到金黃香脆。最常見喺用一塊西多士上檯，有啲茶餐廳會用兩塊西多士中間夾花生醬，有啲會加上芝士、火腿同埋香蕉。


香港ViuTV嘅飲食娛樂資訊節目《今晚趁熱食》，喺第6集「美味攻略」嘅環節，介紹過西多士金黃脆秘技，方法係用鴨蛋取代雞蛋，再加入椰漿、肉桂粉同埋鮮橙汁打成漿，用麪包醮透之後油炸，製作成嘅西多士色澤會更金黃、口感更香脆。


檸檬茶喺香港嘅茶餐廳中經常作為餐飲，亦可以係奶茶或咖啡之類，一般套餐收大概港幣20至30蚊，有時候係加錢配嘢飲嘅。如果淨係叫嘢飲，要收一個較貴嘅價錢，大概港幣7至15蚊不等，用來吸引一啲客人點較高價格嘅餐點同避免淨係叫一杯嘢飲而佔用佢哋嘅地方。


咖啡因係種黃嘌呤類生物鹼，亦係世界上最廣泛使用嘅中樞神經興奮劑。過60種植物嘅果同葉道都有咖啡因，其中常見嘅包括咖啡、茶同唂咕三個屬嘅植物。提取植物入面嘅咖啡因經常用浸出嘅方法。提純好嘅咖啡因係白色固體，有啲苦。


葛蘭素史克股份有限公司後總部喺英國倫敦嘅全球第三大嘅藥廠。葛蘭素史克係一間覆蓋抗感染、中樞神經系統、呼吸科、腸胃／代謝、腫瘤同疫苗領域嘅研發公司。佢同時又處於領先地位嘅口腔衛生保健，營養嘢飲同一尐非處方藥。


作為世界上第三大嘅藥廠，葛蘭素史克2005年嘅銷售有成216.6億英鎊，純利潤有69億英鎊。葛蘭素史克喺全世界請咗大概110,000名員工，市場銷售人員佔40,000名。總部喺英國倫敦布倫特福德嘅GSK House，而美國總部喺賓夕凡尼亞州費城同北卡洛萊納州嘅三角研究園。


2011年6月7號，葛蘭素史克藥廠生產嘅抗生素「安滅菌」，被SGS驗出含有塑化劑DIDP。藥廠話，喺台灣嘅產品都經衛生署驗過合格，但係會將產品畀原廠同第三方單位驗。香港衞生署亦驗到塑化劑DIDP，要求回收落架，唔係就撤牌。


早喺哥倫布發現美洲大陸之前，瑪雅人同阿斯達人成日攞嚟整佢做果汁。由於佢啲籽喺嗰時屬奢侈品，所以當地人攞佢做錢。16世紀前半通過中美地峽傳到墨西哥，之後傳到印加而變成飲料用途。16世紀中葉，西班牙王國入侵美洲時識咗呢樣植物，隨後喺16世紀尾喺西班牙開咗全球第一間朱古力廠。


維他奶豆奶由創辦人羅桂祥博士研製。羅桂祥希望能夠為香港一般家庭提供一種又平、蛋白質又豐富嘅嘢飲，用嚟代替價格貴啲嘅牛奶。有「中國之牛」稱號嘅大豆，含有豐富蛋白質、價錢又平，羅桂祥認為由大豆製成嘅豆奶，可以成為牛奶替代品，因此研製出維他奶。


維他奶豆奶於1940年4月3號面世，首間維他奶工廠位於香港島銅鑼灣記利佐治街，首日只賣出 6 支豆奶，賣港幣 6 仙。維他奶早期係由售貨員踩單車逐戶派送，加上早期維他奶冇經過消毒殺菌處理，產品容易變質，要即日飲，因此未受消費者歡迎，戰前每日大概賣到1,000支。


日治時期，維他奶工廠停工，香港重光後工廠恢復生產，並喺1950年搬去香港仔黃竹坑，除每日派送外亦透過零售商分銷方式銷售，1953年起，維他奶改以高溫加熱殺菌處理，唔使冷藏貯存，銷量開始大增，至 1950 年代中期已達每年1200 萬樽。


最初維他奶推出嘅豆奶冇加工，1962年加入麥精維他奶，同年喺九龍觀塘工業區起新廠房。1987年新界屯門廠房落成，並成為集團總部。1994年3月30號，維他奶集團正式喺香港聯合交易所上市，首日股價大概 1.


早期嘅維他奶以闊口牛奶樽售賣，後來改為裝汽水嘅玻璃樽。1975年首度從瑞典引入利樂包裝鋁箔紙包裝保鮮設備，加入 250 毫升嘅紙包裝，並以超高溫消毒，令產品可以擺多個月。1976年維他奶以「維他」牌子，推出一系列果汁飲品，其後又喺1979年推出檸檬茶同菊花茶等飲品。


由於維他奶推出時一直標榜自己嘅健康形象，以「點只汽水咁簡單」嘅口號作招徠，故此唔少校規比較嚴嘅學校亦破例畀維他奶喺學校小賣部寄賣。喺學校賣嘅維他奶一般係玻璃樽裝。喺寒冷嘅冬天飲小賣部賣嘅熱維他奶，係唔少香港人嘅童年回憶。


喺1970年代，廣告人紀文鳳為維他奶創作新廣告口號，佢初時用自己嘅口頭禪「我唔簡單嫁」寫咗「唔止汽水咁簡單」，嚟話畀人聽維他奶比汽水更健康，顧嘉輝創作廣告歌時，負責填詞嘅黃霑建議將「唔止」改為「點止」，話唱出來會更響亮，結果廣告大受歡迎，「點止汽水咁簡單」更成為日常用語。


維他奶廣告嘅路線開始比較創新大膽。喺1990年代後期，維他檸檬茶用過維園阿伯做電視廣告嘅主角。喺2000年嘅電視廣告入面，維他奶用復古嘅教育電視風格嚟幫一啲上一代常用嘅詞，例如「搭訕」、「凍柑」等等嘅非正統字典解釋嚟吸引後生仔注意。


2002年，維他純蒸餾水嘅廣告，就用咗律師同埋「波士」嚟做主題。喺2003年，維他奶出咗新口號「維他奶至緊要得你開心」，電視廣告就用咗偷拍手法，當顧客拎起一包特製嘅道具維他奶嗰陣就會發出笑聲，嚟話畀觀眾知維他奶為顧客帶嚟歡笑。


1995年12月至1996年2月期間，有3名顧客飲咗未過期嘅麥精維他奶，發現有酸味，在傳媒報導事件後，維他奶嘅深圳廠房停產以及回收全部8百萬包紙包豆奶產品。但其後仍然有兩名顧客發現維他奶產品有酸味，結果維他奶香港屯門廠房亦全面停產，並回收所有包括豆奶及其他飲品。


事件發生後，香港衛生署對維他奶進行多次抽樣檢驗，喺51個樣本中，細菌含量以及各樣成份都冇超出標準，但為咗維持消費者嘅信心，維他奶決定請瑞典籍專家去香港廠房作詳細調查。調查發現問題源自包裝機，為確保產品質素，維他奶要將成條生產線拆除及重新組合。


陽光係香港一個飲品牌子，屬可口可樂公司。佢響1984年開始出紙包飲品，包括檸檬茶、荳奶同果汁飲品，係嗰時香港兩大紙包飲品牌子其中一個。隨住2010年代頭，可口可樂公司響香港主力推銷另一個國際牌子飛想，陽光呢個牌子經已好少做廣告宣傳。


陽光響1980到1990年代曾經大賣廣告，廣告口號係「邊度都有陽光」，當中最經典嘅廣告係1987年嘅陽光檸檬茶電視廣告，由鄭伊健主演，廣告歌《如果...陽光》就由盧昭明主唱。另外曾經演出過陽光電視廣告嘅演員重包括梁藝齡、樊亦敏、譚凱欣、何嘉莉、方力申、張柏芝同黃宗澤、何思諺、李拾壹同陳蕾、Dear Jane同蘇皓兒等等。


陽光喺推出初期係將類似實物嘅素描圖印喺個包裝面度，而且有幾條橫線作為背景，1990年代初期改咗版，但係除咗係個盒背景嘅橫線改斜線之外就冇乜太大分別。喺1997年推出嘅包裝設計就同以往兩個版本完全唔同，代表飲品味道嘅生果同品牌字體都改成卡通化。


喺中學會考開設之前，英文中學嘅公開試都係香港大學舉辦，分別係初級試、高級試同埋港大入學試。佢哋嘅主要目的係篩選學生入港大，學生報考科目少，未能全面考核中學學業成績，唔係理想嘅中學畢業考試。1932年2月2號，教育局議決設立中學會考，以取代呢三種考試，而中學會考繼續由香港大學主辦。


港大嘅全港中學畢業會考喺1935年6月首次舉行。呢個中學會考係為英文學校第一班學生而設。會考及格生分為及格及優等及格，及格者獲發會考證書。香港大學又以中學會考作為入學試，錄取成績達到港大各學院要求嘅考生。


皇家視學官賓尼喺1935年發表香港教育報告書，建議學生早一年考會考，令有意考上大學嘅學生，會考後有一年時間預備，又建議應該由負責中學教育者辦理會考。1936年7月13號教育局會議接納建議，以新嘅第二班中學會考取代港大嘅第一班中學會考。


於是教育司署由英文學校視學官同埋中學校長組成中學會考委員會，舉行香港中學畢業會考，1937年6月26號首次開考。港大亦喺同年舉辦最後一屆第一班中學會考，1938年起，港大自行舉辦入學試，獨立於會考。當時考生大多數係官立或政府津貼英文中學嘅學生，私立英文中學就只有幾間獲准派學生應考。


由於中文中學學制由六年制改為五年制，新學制第一屆中五生同埋舊學制最後一屆高中三生，1965年一齊應考中文中學會考。兩批學生考同一試卷，而命題以新舊制都有嘅課程為標準。呢年會考證書只有一種，不過舊制高中三生證書上加印識別，以便直接報讀大學，而新制中五生要讀一年預科至可以升大學。


1968年，中英文中學嘅會考分別改名為香港英文中學會考同埋香港中文中學會考，科目成績只用等級，唔再將等級分為「及格」、「不及格」等類。以前考生要攞五科「及格」以上至獲發會考證書，重要包括數組科目，未達要求者俗稱「落第生」。


落第生冇會考證書，令日後升學求職都有困難，而歷年都有唔少考生落第。有啲考生即使有五科以上合格，甚至有八科合格，但因為未能喺某組科目內取得一科合格，仍然被當作落第。會考嘅種種問題，令當時公眾對會考存廢作出唔少議論。


1971年政府公佈將香港英文中學會考委員會同埋香港中文中學會考委員會，合併為香港中學會考委員會，主辦1972年及1973年嘅中英文中學會考，並喺1974年將佢哋合併為香港中學會考，考生可以選擇應考英文或中文卷。


1976年會考，除咗英文科，所有科目課程合併完成。而英文科就一直保持兩個課程，兩者深淺唔同，直至2007年英文科改革為止。1974年會考亦將原本嘅中國語文科，分拆為中國語文同埋中國文學兩科。當時考生各科應考語言會註明喺會考證書上。


1977年，香港考試局成立，並喺1978年接辦香港中學會考。1983年考生係歷屆之冠，有172,321人報考，其中應屆中五生得9萬左右。呢年考生人數龐大，主因係重考生驟增。香港中文大學當時打算推行「暫取生」措拖，按中學會考成績畀暫取資格。


1980年起，考生可以喺個別科目用計數機。考評局准用計數機，會印上「H.K.E.A. APPROVED」或「H.K.E.A.A. APPROVED」標籤。1987年開始，考生可以報考科目由九科增至十科。


會考通常定喺每年3月至6月舉行，主要科目考試會喺4至5月進行，而5至7月初就舉行中、英文及普通話口試。考試成績一般會喺八月第一或第二個禮拜三公佈第一次收生結果公佈後嘅下一個禮拜三）。2007年，香港中學會考提供39個科，考生最多可以報考10科，而大部份日校考生報考6至8科。


除咗中文、英文、法文、中國歷史、中國文學、英語文學、普通話、英文文書處理及商業通訊、佛學呢9科外，其餘科目嘅試卷都可以揀用英文或中文考。兩種語言嘅試題、評分要求同埋分級標準相同，應考語言唔會列喺成績通知書同埋考試證書上。


考生憑香港中學會考成績，可以循中六收生程序，入讀官立、政府津貼學校嘅預科課程，又或者直接報名入讀直接資助、私校預科課程。無論揀乜嘢學校，學生都會喺中七參加香港高級程度會考，並以呢兩個考試嘅成績喺大學聯招下申請入讀大學嘅全日制課程，呢個係一般文法中學教育制度下嘅學生入大學嘅途徑。


考生嘅會考成績同埋校內操行係申請預科課程嘅最大考慮。理論上只要「喺嗰屆會考或以前，語文科以外嘅科目攞到唔少過4科合格，或3科合格但5分以上嘅成績」，就可以申請預科學位。每年會考大概有8萬名應屆日校考生、重讀中五嘅考生同埋自修生，當中大概5萬幾人成功考獲上述成績，然而，由於中六嘅日校學額大概得3萬個，所以相對嚟講，會考分數偏低，或校內行為有嚴重偏差嘅學生升中六會有困難。


雖然每年考獲14分以上嘅應屆考生人數比實際嘅中六學額數目少，但因為個別科目成績、操行、選科及其他因素等，每年有部分考生攞到14分但升唔到預科，佢哋大多會選擇重讀中五或以其他方式進修。另外，除分數以外，學校亦可以自訂個別嘅最低入學條件，最常見係兩科語文及數學科及格，有啲學校亦要求英文科要達到第3等或以上。


喺會考考獲最好六科成績合共14分嘅考生，可以喺中六收生程序嘅第一階段向原校申請升讀中六，若果未能喺原校升中六，可以喺第二階段去其他學校申請入讀中六或到各區聯合招生中心申請其他學校嘅中六學位。未能喺第一同埋第二階段取得學位而最好六科成績唔夠14分嘅考生，可以喺往後三個階段去重有學位剩嘅學校申請入讀中六。


喺最後一個階段，重未攞到中六學位嘅學生可以參加教育局統一派位，但若果喺最後一個階段前已經冇，或只餘低一間官、津學校有剩餘學位，統一派位程序會取消。去到21世紀因為學位競爭非常激烈，自2006年首次因學額不足取消統一派位以來，只有2007年及2010年實行過統一派位階段。


喺過往中六收生程序嘅最終階段，有「符合最低高考資格」同埋「最好6科要8分以上」呢兩個報讀中六課程最低要求存在，令唔少人對中六嘅正式收生要求存在「最好6科8分以上，包括兩科語文科合格」嘅誤解。但實際上，由於語文科合唔合格同教育局成績積點要求冇直接關係，未能喺嗰屆會考完全符合語文科目要求嘅應屆考生唔代表唔可以升讀預科，喺一啲情況下，學校可以收取符合足夠合格科目和分數，但語文科唔合格嘅考生，但因為報考高考同時亦有「應考高考之前一屆嘅會考或以前，兩科語文科攞到合格成績」嘅規定，嗰啲學生要喺下一年會考嘅語文科攞到相應嘅及格成績至可以繼續升讀中七並參加高考。


由於報名參加高考嘅條件唔會因就讀嘅學校改變，直接資助學校同埋私校雖然唔直接參與中六收生程序，但係除咗平均收生分數比官、津學校低啲同埋喺邊個階段都可以收生以外，收取學生嘅基本成績同官、津學校冇太大分別。


香港大學同埋香港科技大學都要求考生喺應屆高考前嘅會考考獲至少7科合格，香港中文大學更要求考生喺任何一次會考中考獲最少7科合格。自2002年考評局喺兩個考試取消一級二等制以後，加上大學減少喺聯招收生嘅比例，會考成績成為高考成績之後，第二重要嘅收生考量。


另外，擁有6科最佳積分滿分，並喺英文科，以及中文／普通話／法文其中一科達4等／C級嘅應屆考生，更可以直接申請香港大學、中文大學以及香港科技大學嘅學士學位課程，並喺讀完中六之後直接入學，唔使參加高級程度會考，即「中六生優先取錄計劃」，俗稱「拔尖計劃」。


雖然考生未必一定要喺會考中考獲14分至可以升讀預科課程，但事實上，會考考獲13分或以下者，要成功爭取大學學位並唔容易。以2007年會考考獲13分嘅考生為例，佢哋只有大概32.7%可以喺高級程度會考考獲最低大學嘅學位課程入學要求。


由此可見，即使喺會考攞到14分，可以喺高級程度會考考獲大學最低入學要求亦只得大概四成。而且，考獲最低大學入學要求並唔等於一定會被大學學位課程取錄，實際被大學取錄率更低。而事實上，由於絕大部分科目都會計算會考積分作為大學嘅收生依據，因此會考分數較低嘅考生，有唔少會重讀中五或選擇其他升學途徑。


學生嘅會考成績，亦可以用嚟申請職業訓練局各院校又或者其他專上院校開辦嘅文憑／高級文憑、副學士先修班等課程，由於一般成績較好嘅考生大多會選擇修讀預科，所以呢啲課程相對嘅成績要求比預科教育低。但後來因競爭激烈，唔少課程嘅收生分數相對報考高考嘅最低要求為高，甚至出現部分專上院校以資助等手法，招募成績一般能夠升讀預科嘅學生。


香港中學會考證書被視為香港中學畢業生揾工嘅正式文件。喺香港考試及評核局安排下，英國劍橋大學考試委員承認大部分會考科目嘅成績，喺香港中學會考各科攞到C級或以上，等同英國普通教育文憑海外考試合格。然而，喺2007年11月由英國國家學術及專業資歷認可資訊機構發放嘅調查報告指出，香港中學會考若果同英國普通教育文憑海外考試作等級分佈比較，香港中學會考明顯比英國高出一至兩個等級。


例如，喺香港中學會考攞到C級嘅考生，喺英國普通教育文憑海外考試極有可能攞到A或B級成績。但報告同時強調呢個結論淨係喺涉及數學及科學範疇嘅科目基本上成立，而喺人文範疇嘅科目香港中學會考並未有較優勝嘅地方。


2007年至2010年香港中學會考提供39科，考生最多可報考10科，而大部份日校考生報考6至8科。雖然考試科目眾多，學生選科就受制於個別學校嘅規定。然而，個別學校容許學生以自修方式報考該校冇提供嘅科目。


香港中學會考評審嚴格，大部份科目攞到甲等成績嘅比例會限制喺5%以下，而各等級以金字塔形式評分，去到唔合格等級為止，俗稱「拉曲線」或「拉curve」。所以一般學生喺呢類考試攞到丙等成績，成績已經算係中上。


而且，喺過去考評局對於應屆高考英語運用科嘅考生成績同佢哋應屆會考成績所比較得出嘅數據，課程甲攞C級以上並喺高考攞到合格嘅比率，遠低過課程乙攞E級並喺高考攞到合格嘅比率。所以雖然社會普遍接受課程甲乙大概有兩個成績等級嘅差距，喺實際英語水平嚟講，兩個課程嘅差距並未能確實反映出嚟。


2007年英國語文考試形式改革，因為考評局認為課程甲係負面標籤學生嘅英文水平，所以一次廢晒兩個課程，改為統一課程。但為遷就原本只有課程甲水平嘅考生，新課程嘅整體難度比起舊課程略為調低，咁令唔少學校擔心考生嘅英文水平，唔足以應付比會考深好多嘅高考英語運用科，於是將收生要求嘅英文科最低要求，提升至第三，甚至第四級。


小組討論有5分鐘時間準備，比以往兩分鐘多，要閱讀嘅資料亦較多。個人對答就係新環節，要求就先前討論嘅話題，對考官嘅一項提問作出一分鐘回應。校本評核係新項目，學生喺學校要對讀過嘅書或睇過嘅片段或電影等寫報告，以及回答老師嘅提問，老師會就學生嘅表現作出評核，分數佔全科15%。


1986年，會考英文科課程甲同埋課程乙首次加入聆聽考試。嗰時聆聽測驗係喺裝有無線感應迴線系統嘅試場舉行，考試局向考生供應聽筒。課程乙嘅考生眾多，有超過十萬人，安裝同埋維修器材要唔少錢，令有器材嘅試場唔夠用。


課程乙聆聽考試，因此要連續兩日舉行五節，第一日三節，第二日兩節，試卷亦要設五個版本。各版本間考生整體分數難免有明顯差距，需要進行調整。課程甲因考生人數少，聆聽考試唔使分節。1995年起，課程乙聆聽考試交由電台廣播，考生自備耳筒收音機應試，所有考生可以同一時間考試。


咁做亦係要預備1996年英文科嘅新課程，原本嘅聆聽卷改為聆聽、閱讀和寫作綜合卷，唔適宜再採用多種版本。1995年嘅聆聽考試由香港電台第二台、第四台、第五台播放，1996年到2002年由第四台播放，2003年起由第二台播放。


考評局喺2005年5月宣佈，2007年會考中國語文科評級方法會由以往嘅全常模參照改為水平參照。考評局取消26篇範文，畀各間學校老師設計合適學生程度嘅課程。換言之，2006年係最後一年用範文設題考問學生。


2006年以前嘅會考中文科有兩份卷，卷一係作文及語文運用，卷二係閱讀理解和讀本問題，每份卷兩個鐘，各佔總分50%。一般嚟講，因為題數所限，每次考試通常只會揀大概10至15篇範文提問。呢26篇範文由1993年會考開始用，有13篇文言文，13篇語體文。


校內評估亦係新加入嘅環節，呢個係以喺學校嘅閱讀報告或參加語文朗誦活動等為評估項目，佔全科15%。評分方面喺水平參照下，共分1至5*，以5*級最高，1級最低）。改革後嘅課程會喺以後嘅中學文憑考試中繼續用。


取消範文嘅做法受教育界人士猛烈抨擊。佢哋話學生要學好中文，背誦優美範文唔少得。考試取消範文，即使教師講授文章，學生以「不考不讀」心態應付，唔會深入研讀。而改革後加入口試、聆聽卷，令中文學習變得零碎，學生只著重應試技巧，唔注意鑽研語文，以致中文程度日趨低下。


各級所對應嘅積分，係為中六收生程序及香港高級程度會考報考資格而設。積分由1991年開始用，配合教育署同年開始實行嘅中六收生程序。呢個程序係要確保所有中六學位都可以分配畀合資格學生，不致於出現學位空缺情況。


自1987年開始設有十科報考機制以來，除咗1989年同埋2011年冇考生攞到全科A或5*級之外 ，每年都有至少1位學校考生可以喺報考嗰10科都攞到A或5*級成績。而唔少傳統名校，亦視之為一個具指標性嘅基準。


採用一級二等制，每級細分為A、A、B、B等，一直至F嘅12個小等級。實行呢個制度，係因為1990年大學聯合招生辦法成立，大專院校想根據中學會考成績，有條件取錄經聯招報讀學生。第二年香港高級程度會考亦由原本一級三等制，改為一級二等制。


初頭，考評局明令閱卷員唔可以將評卷參畀學生。喺評卷參考封面，都印有中英文嘅呼籲，叫閱卷員「在任何情況下均不得容許本評卷參考落入學生手中」，對學生請求「應嚴詞拒絕」，避免學生當作標準答案，「以致但知硬背死記，活剝生吞」，偏離「現代教育原則」，又同「著重理解能力與運用技巧」嘅考試宗旨相違背。


每年中學會考都會有事發生，後期不時涉及一啲疑似作弊，又或者試題難度同過往差太遠，過往亦涉及一啲試題用語不當英語、港式通俗口語等），從而引發社會討論，呢啲事喺中學會考逐漸變得家常便飯。喺大部分情況下，考評局唔會作出特別調整。


1976年5月29號，一份中文報章讀者版，登出懷疑係兩日後會考中國文學科試題，來自考生流傳嘅「溫習資料」。嗰時主理會考嘅教育司署即日宣佈，會重新擬定該科兩卷全部試題，考試會照常舉行。由於擬題時間短促，當日嘅試卷全部係油印，題數減少，由十揀八減至八揀六，無註明每題分數。


試卷倉促間擬出，有啲試題考生覺得好難答。試卷為避開「溫習資料」，卷中所問嘅課文，大多數係過往兩年已經考過。詞句解釋題同作文卷嘅文章論述題，呢兩類指明必考嘅題目，考試完全冇出。同年會考中國語文科試後亦發現洩題，但教育司署決定唔重考。


原本喺1987年4月11號上晝11點舉行嘅中學會考英文科聽力測驗，由於包裝試題嘅政府印務局出錯，有啲試場收到嘅試題同包裝所示不符。因為唔夠時間將正確試題送去試場，考試局決定中止考試，並喺5月16號同一時間重考，有七千幾個考生受影響。


1992年5月8號舉行嘅會計學原理科考試，考試局喺每個鐘100毫米暴雨下宣佈考試如期進行，但有啲考生因為天氣理由去唔到試場。雖然喺會考守則明確指出颱風或暴雨警告唔直接構成延期嘅理由，考試局決定喺5月30號再舉行一次會計學原理科考試，而考咗第一次會計學原理考試嘅考生，可以自己決定考唔考，但應考嘅話，成績就以第二次考試作準。


1996年5月10號，英文科聽力測驗舉行。前一晚白石船民羈留中心發生越南船民騷亂，有船民走甩，警方喺馬鞍山對外公路設路障截查車輛，令區內交通癱瘓。警方行動令派到沙田或以外試場應考嘅馬鞍山區考生，去唔到指定試場。


考試局當日朝早七點，已接到唔少考生求助電話。由於考生都帶備耳筒收音機應試，考試局就靠電台廣播通知受影響考生，可以喺就近試場應考，又安排速遞公司運送試卷到各個試場。有七間學校協助容納呢批額外考生，其中有一間更要臨時應付287名考生。


因為非典型肺炎喺香港爆發並發出旅遊警告及全港性停課，嗰屆考試喺3月至6月開考嘅全部科目，所有考生都要戴口罩應試，及後雖然香港解除旅遊警告並取消學生一定要戴口罩嘅規定，但英文科口試科目因為有啲考生已經考咗，為公平起見而仍然規定所有考生戴口罩應考，嗰屆口試嘅評分準則亦有一定修改以對應睇唔到口形嘅情況。


另外嗰屆嘅數學科考試當日，紅色暴雨警告喺開考前大概一個鐘發出，考評局喺教統局宣佈停課下決定當日考試照常進行。然而因個別試場嘅主要道路受嗰場天雨嚴重影響，令考生喺正常情況下無法準時前往而唔能夠準時應考部分甚至全部試題，考評局事後宣佈，直接因為暴雨而導致無法準時應考嘅部分考生，連同受非典型肺炎感染等被直接影響嘅考生，考評局都作出一定嘅成績調整，包括以參考校內成績作評分嘅標準，而唔係參照1992年同樣事件嘅做法。


2005年中學會考，由於考評局嘅計分程式因升級時出錯，又因為評分者疏忽，導致一部分考生嘅英文科口試部分成績出錯，甚至有考生本來口試嘅等級由A變F，以致唔少考生喺呢科攞到嘅成績比實際成績低，更影響部分考生升學。


考評局發現嗰時，已正值中六收生程序嘅尾聲，除咗向考生作出道歉之外，亦為受影響考生提供免費覆核。受到呢件事影響嘅考生有670人，其中422人嘅成績得到提升，248人嘅等級得到提升，其中233名考生因為呢件事由原本唔合格變成合格。


據某討論區會員所講，當日試場內有幾名考生喺同一時間向監考員話要去廁所。有會員懷疑嗰批考生喺廁所利用手機嘅上網功能上網出貓。而根據考試準則，考生唔可以喺考試期間打開手機嘅開關，並要將手機擺喺椅下面嘅袋裏面防止出貓。


喺討論區嘅回應中，大都提及「有人喺考試期間要求去廁所」，佢哋認為咁「證明有考生涉嫌出貓嘅行為唔係一、兩個考場嘅個別事件，而是有機會喺全港各區試場出現。」因此，佢哋要求考評局正視呢個問題，並喺日後選材方面多加留意，唔係就會引起爭端，考評局嘅公信力更有可能進一步受損。


5月19號，考評局發表有關會考英文科懷疑大批考生利用手機出貓案調查報告，發現開考期間登入資料來源網站嘅IP地址有5個嚟自香港，其中1個以手機登入。考評局話會繼續追查同分析相關試題答對率有冇異樣，但表明唔會因而重考或取消有關試題，並拒絕道歉。


然而，考評局喺嗰次問題被揭發後，採取咗一啲臨時嘅補救措施，要求考生將電話放喺椅下面重要畀監考員見到，並喺考生去廁所前記低考生編號同埋時間。而關於手提電話放置地點嘅制度，喺往後考評局嘅公開考試亦繼續採用。


手打檸檬茶，又叫鴨屎香檸檬茶、香水檸檬茶，係檸檬茶一種，2020年代初喺中國大陸首先出現同興起，後尾傳到香港。佢用嘅檸檬係綠色皮嘅香水檸檬，將檸檬切片同碎冰混合，再用舂起勢噉篤，最後倒入茶溝埋。香水檸檬嘅香味被形容做「鴨屎香」。


截至2020年，啲喊做類黃酮嘅酚類仲畀初步研究緊，之冇證據表明類黃酮會對身體健康或疾病風險有影響。茶係普通食品同飲料產品裏便類黃酮含量最高嘅一種。 兒茶素類係生長中嘅茶葉中最大嘅類黃酮類。根據美國農業部發布嘅報告，喺200毫升嘅茶入便，類黃酮嘅平均總含量綠茶係266.


珍珠奶茶，又叫粉圓奶茶、波霸奶茶，簡稱珍奶，係一種1980年代喺台灣發明同廣傳嘅茶類嘢飲，係臺式嘢飲嘅一種，亦係泡沫紅茶、珍珠茶飲文化中嘅一支，將「粉圓」加入香醇嘅奶茶度，而且重有「珍珠紅茶」、「珍珠奶綠」等變種，由於口感特殊，所以受到廣大歡迎同回響，亦成為台灣最具代表性嘅嘢飲同小食之一，多年來，已經由台灣流行到東亞、歐洲、美國甚至中東國家等地。


木薯嘅根塊雖然睇落似木頭，但佢屬肉質，樣似圓柱或圓錐，長3dm，直徑75mm，有好多澱粉。植株高2～5m。梗直立，木質。葉互生，樣似披針，掌狀深裂，紙質。花屬圓錐花序，單生，一般生喺梗尖，公乸同樹。花淺黃或帶紫紅。


因為木薯分有甜、苦兩個栽培品種，雖然甜品種可以直接剝皮或切成片乾燥就用得，但苦品種唔得。因為苦品種嘅木薯都帶有HCN，尤其喺皮層最多，所以必須要去毒處理先至食得，因為未經去毒處理嘅木薯，唔小心食咗些少會出現呼吸加速、血壓極速下降、脈搏加速、頭暈、頭痛、胃痛、嘔、腹瀉、精神錯亂、抽筋同埋發羊吊。


「𨳍」字係使用率最少嘅廣東粗口字。佢雖然可以作為語氣助詞，一樣係夾雜喺句子裏面，但係好多時讀起上嚟都唔係幾順口。「𨳍」字除咗用嚟做形容詞之外，應用嘅範圍其實唔係多，所以多數俾人用嚟創作一啲市井嘅句子或者俗語。


煎荷包蛋嘅做法係將煎蛋雙面煎，蛋白通常會包著蛋黃，而蛋黃通常熟透。煎蛋過程要反轉隻蛋，令蛋黃唔會露出。係反蛋嘅一種，但去茶餐廳叫反蛋好多時會畀咗熟蛋，為免撈亂，要點荷包蛋會直接叫荷包蛋，而唔會叫反蛋。


好耐以前中國有位御廚為咗討皇帝嘅歡心，就日日琢磨點樣做出新嘅菜色花樣。有一日，佢見到水中嬌艷嘅荷花，就諗「我可唔可以將蛋整成荷花嘅樣呢？」於是，佢開始試住做，經過多次試驗，終於做出咗裏面嘅蛋黃似蓮蓬，外形酷似荷花嘅煎蛋。


波蛋，又叫「水波蛋」，俗稱「溏心蛋」或「溫泉蛋」，係用水煮出來嘅蛋，特點係蛋白熟而蛋黃唔太熟，蛋黃煮到流心或者溏心都有。當中無殼嘅多見於歐美飲食同星馬早餐上𢳂喺多士面頭食用，而有殼嘅就常見於粵菜或日本料理。


北杏，杏仁一種，味苦，故此又叫苦杏仁。唐醫用來止咳，潤腸通便。北杏有毒，有苦杏仁甙，新陳代謝會化成氫氰酸，即係山埃。山埃會平復呼吸中樞。故此，北杏唔可食得過多，亦唔應該生食，否則會呼吸唔到。日常用來煲湯，一般會溝埋南杏，以多多南杏戥勻，叫南北杏。


1937年，美國人 Jay Hormel 發明咗叫 Spam 嘅罐頭食品，個名攞 Spices嘅 Sp 拼 Ham嘅 am，即係有香料嘅火腿。嗰時多數只係中產同上層階級食午餐，一般嘅勞工階層冇食午餐嘅習慣，而政府官員同公司高層搞嘅午宴聚會就流行食 Spam，令到 Luncheon Meat一詞出現。


呢種植物可以生到1~3米高。佢條梗雖然係木質，但係好弱，所以要爬住其他植物生。番茄葉長10~25厘米，似羽毛，一塊葉有五到九瓣，一瓣八厘米長。葉邊似鋸，梗同葉都係毛。花黃，1~2 厘米闊，花冠有五瓣向外。


喺16世紀之前，番茄喺南美洲長時間俾人當咗係有毒植物而冇人食，甚至連當地啲印第安人話佢凈係得狼先至食得。直到16世紀，愛羅達拉利公爵來咗南美洲之後帶咗樖番茄去伊麗莎白港女王嚟睇，之後番茄傳咗入歐洲。直到18世紀，歐洲同北美啲人用胡椒、蒜頭、牛油做佐料，將番茄當成蔬菜來食。


燂可以喺飛髮嗰行出，佢係通過用火輕輕噉燒蠟燭或其它設備嚟將頭髮萎縮。呢種行為其實喺1900年代初期就開始搞。嗰時係以為用燂術就可以剷走頭髮入面嘅殘留「液體」，而燂重可以解釋成有益嘅方面，例如封住毛囊兼保護頭髮，達到唔再流血出嚟噉。


喺紡織工藝嗰行，成日喺紡織品度利用燂嘅方式嚟燂走紡織品上邊啲水汽、細嘅彈丸仔同邋遢嘅軟毛、棉絨。由於大多數嘅紡織品都用到棉花，好過壓出嚟嘅棉花成日經過染料之後都好濕，加上搞過增加反射能力同無霜化、平滑表面化、印製平面化、增加使用性等一系列嘅紡織物構造性能。


菠蘿，國語叫「鳳梨」或者「黃梨」，喺臺灣同福建又叫做「旺來」。因為香港食到嘅菠蘿大部份都由菲律賓嚟。所以部份香港新聞媒體，指「鳳梨」就唔係等同「菠蘿」，用「鳳梨」泛指台灣種出嚟嘅菠蘿。台灣菠蘿喺科學上嘅分類，都係 Ananas comosus，同屬一個種 ，只係 variety 上嘅差別，亦即係亞種之下，再低一級嘅分別。


菠蘿原產南美洲，十五世紀時印弟安傳到中美洲，十六世紀尾傳到中國、爪哇、菲律賓。台灣由十八世紀廿年代開始種菠蘿，有成三百幾年歷史，喺中南部嘅山地種植。日治時期，日本人岡村庄太郎喺高雄鳳山開工廠，開始整菠蘿罐頭，係「鳳梨事業」嘅開始 。


「金鑽鳳梨」為例，春天當造，最好食。根據農政單位統計，台灣金鑽鳳梨種植面積有一萬公頃，總年產量約五十萬公噸，菠蘿種入泥要十八個月先有收成，到咗第十到十二個月，用乙烯催開花，結果之後，視乎情況，每年嘅三月左右，幫佢套防曬袋，菠蘿本身唔愛太多水分，爛地都冇問題，泥土越瘦，品質越好。


菠蘿出口幫台灣賺咗唔少外匯。2020年新鮮菠蘿出口 45621 公噸，其中 41667 公噸出口去中國，自從2012年台灣嘅菠蘿出口開始彈起，出口中國大陸嘅市場喺兩年內升咗三倍。到咗 2019年，九成嘅出口菠蘿去咗中國大陸，中國大陸成為菠蘿出口最重要嘅地方。


北京政府喺2021年2月26號宣布，由同年3月1號開始暫時唔畀台灣嘅菠蘿入口中國內地，話因為台灣菠蘿生蟲，構成「生物風險」。台灣反駁呢個純粹係一個政治嘅舉動，玩嘢。大批嘅菠蘿出唔到口，台灣總統蔡英文喺 FaceBook 叫台灣人食菠蘿，撐農民，亦引發「外銷產業鏈」過份單一化嘅討論，仲有學者驚會搞到其他嘅農產品 。


有報導話，禁台灣菠蘿係為咗推銷廣東菠蘿，以及令外匯儲備留返喺國內。大批菠蘿因為咁出口到其他地方，星加坡，香港，澳洲，日本有好多台灣菠蘿供應。日本訂咗成萬幾噸台灣菠蘿，採購量創新高。香港亦出咗一陣台灣菠蘿嘅熱潮。


廣東嘅歷史可以回溯返遠古嘅時候。喺古代呢度係揚州百越嘅地頭，所以就有粵嘅簡稱，而喺15萬年同13萬年前有封開人同馬壩人喺粵地生息。秦征服咗九州後，喺番禺創立咗南海郡嘅殖民建置。到秦末趙佗自己以番禺做據點，獨立建國南越國。


到咗東漢末期，廣東自己啲農業、手工業仲有商業都有返咁上下發展。而唐代嘅韶關人張九齡開通咗大庾嶺路，令到廣東同中原嘅各方面都有更多嘅交流。宋後嶺北度有大班移民南下，加速咗珠三角同韓江地區嘅發展。到咗明代之後，廣東嘅商業經濟同對外貿易相對發達埋，社會慢慢有咗高速發展，仲有咗更強嘅自主意識。


據留落最早啲記載睇，當時嘅廣東嘅土著文明，係同太平洋島國、東南亞、臺灣嘅原住民文明相類似。喺中原文化南下前，廣東地方係經有相當高嘅文明程度，包括有埋自己一套嘅禮儀制度。不過呢啲嘅歷史文化同生活習慣，喺中原文明殖民管治同文化南下後，由於中文強勢嘅書寫同記載，而掩蓋咗本土原先嘅文明痕跡。


喺秦嘅管治將俾推翻嘅時候，南海郡尉趙佗乘機起兵、食咗桂林郡同象郡而喺公元前大概204年建立咗南越國。喺前196年嘅時候，趙佗仲試過效忠咗西漢皇帝劉邦，令南越國成咗西漢嘅一個「外臣」。到大概係前183年，南越國同西漢嘅關係轉差咗，趙佗再次自己獨立做皇帝，跟著得到埋閩越、夜郎、同師等國嘅臣服效忠，南越國嘅勢力達到咗頂峰。


喺粵西度嘅士燮家族後尾反對王朝嘅管治，咁嗰時嘅交州刺史呂岱，就向朝廷建議拆分交州嘅東部做廣州以對付呢個家族。於是乎喺公元225年開始有咗廣州呢個建置。等到咗士燮嘅家族被朝廷鎮壓咗，又恢復返原交州嘅建制。


280年晉朝征服咗廣東在內嘅中國大陸地方。到晉朝對廣東嘅管治，係有返咗強烈殖民性質嘅軍事佔領，由北方嚟嘅官員帶軍駐守返主要城市，而土著同中原移民嘅大家族就管治著廣闊嘅地方社會。之後廣東呢度係俾南朝嘅各代君主國管治過。


大唐喺公元621年征服咗嶺南嘅地域，跟著就喺呢個南部邊疆設立返殖民政權，分劃咗管治區域。大唐嘅節度使到廣東一帶設立咗都督府、都護府等軍政建制單位控制呢度，史稱係「嶺南五府」，另外海南島度亦有個崖州都督府嘅殖民單位去管治當地。


而呢陣南粵度嘅市場交易仲係以物品交換為主，唔係幾興用銅銀。多數嘅地方仲係森林密布，人煙罕至，江河度都係鱷魚，樹叢度就好多大笨象。潮州、惠州度啲原住民就會狩獵啲大笨象，爭著食肥美嘅象拔。鑑真和尚流落到海南三亞嘅時候，仲得知當地有人食人嘅情況。


大宋征服咗南漢之後，繼續利用返廣東沿海嘅港口發展外貿。呢陣嘅東南亞、南亞仲有西亞所產嘅香料非常之出名，佛教經廣東傳入咗大陸後，宋嘅士大夫階層就開始流行咗薰香。而經廣東度輸入大宋嘅主要係乳香，當其時係佔咗大宋整體輸入量嘅9成8咁多。


單係神宗熙寧十年，廣州一地嘅乳香買入量就有348,073斤。除咗供上層社會嘅奢侈消費外，仲有相當嘅部分係當藥用。而後期嶺北大量嘅移民南下，珠三角同西江沿線嘅低地就俾啲移民圍墾開咗，成為咗大宋嘅「糧倉」，所產嘅「廣米」就運上去閩南、江浙一帶。


成吉思汗依賴著強弓同迅猛嘅騎兵，一下子擊潰咗宋嘅軍隊，一舉佔領咗大江南北、廣東，甚至打到埋越南度。蒙古帝國統治嘅時候，嗰時嘅廣州同泉州都係世界聞名嘅造船重鎮。呢陣時廣東省城同四鄉間，創立咗定期往返嘅「長河渡」，開始咗水網交通嘅成型。


明弘治元年，廣東獅嶺巡檢司所在嘅橫潭村村民譚觀福、張洪祐，喺啲飽受當地豪強騎壓嘅瑤民推舉下，帶頭發動咗對官府嘅反抗，聲勢震動到增城、新豐、博羅等地。起事嘅大軍一度係直逼廣州城，收尾由廣東布政司劉大夏帶兵鎮壓，劉跟著仲提請朝廷設立返從化縣，強化官府對上番禺地區嘅統治。


過咗明中期後，華南兩廣地方都好鬼動盪，就廣東度係爆發過黃蕭養起義同瑤民、黎民起義，廣西都有爆發瑤人、僮人嘅起義。明政府為此係好多次調兵到呢啲地方殘酷咁鎮壓。另一方面廣東沿海嘅海盜活動亦多咗唔少。華南好多地方因為受到咗動盪嘅重創，啲農業活動就停滯咗落嚟。


明代前嘅廣東，大多地方係冇起城池嘅，據計築城率得38.6％。而明廷建立嘅殖民政府為咗控管廣東，需要地方官府同軍隊衛所嘅治所去起城池。廣東就咁開始大搞城池工程，主要係由派駐嘅衛所軍士負責，唔少嘅府州縣城同衛所都喺同一座城入邊，衛所就喺營建城池度有主導地位。


明代中期以後地方度對城池修築等工程，喺經費、工料同勞力方面嘅負擔比例慢慢加大咗，比例分攤轉變成「軍三民七」、「官三民七」嘅推進模式。隨著「凡縣無城者悉令築之」政策嘅出臺，築城率喺明中期後提升到100％。


台州人王士性喺明萬曆二十五年寫嘅《廣志繹》，描述咗原被中央政府當成係偏荒地方嘅潮州，喺呢陣時係唔同往日，當地係有唔少嘅富人，風氣奢侈，個個會身著豪衣騎馬落街。啲潮州嘅富豪都會有埋自己嘅戲班或樂隊，絲毫唔差過北方嘅豪族。


滿清入關喺1644年攻陷咗北京，而大宋嘅遺臣就喺廣東度建立咗新嘅南明政權，同清軍對抗。到1650年秋末，清軍突破咗明朝喺廣東同廣西嘅防禦。喺11月24號尚可喜攻落咗堅守成八個半月嘅廣州城，隨即喺城入邊施行咗大屠殺。


喺1809年至1810年期間，廣東人遭受到連場嘅自然災害，一系列嚴重嘅饑荒係持續到1810年夏季。單喺1809年嘅時候，就至少有4場颱風衝擊咗沿海各縣。接連不斷嘅災難造成咗嚴重嘅食物短缺，水稻同其他必需品係遭遇咗空前嘅損失，仲死咗唔少人。


而廣州嘅官府同英國商人間爆發咗矛盾，大清嘅對外貿易就跟著又停又開，造成咗一段時間嘅經濟蕭條同唔穩定。 喺1809年廣州度流通嘅外國銀元突然間暴跌咗，令到局勢係雪上加霜。呢一年亦係1805年至1813年間大清輸入銀元數嘅最低點，主要係美國出口大清國嘅白銀有大幅下跌，由每年300萬一下子跌至7萬。


呢陣時分別以張保仔同郭婆帶為首嘅海盜，已經被切斷咗食物同其他必需品嘅供給，喺廣東沿海嘅大規模侵擾亦達到咗頂峰。喺1809年夏季，海盜開始出沒沿岸嘅內陸水路，慢慢深入埋珠三角度以尋找食物。新履職嘅兩廣總督百齡，就以武力同誘降結合嘅手段，一步步瓦解咗張保仔等海盜勢力。


嶺南同江南一帶，響古代重未漢化之前，住嘅係百越族土著，講嘅係百越語言。呢啲語言，同漢語好唔同，但係就似現時嘅苗、瑤、壯呢幾個少數民族嘅語言，同侗台語系關係密切。粵語同吳語，係中原同楚地移民種種語言，融合而産生出來嘅，所以有啲古百越語嘅特點，仍然保留到今日，成為粵語同吳語嘅一個底層。


苗、瑤、壯語響修飾名詞嘅時係，會將修飾語放響名詞嘅後面。粵語有啲詞都係噉樣，好似「雞公」、「豬乸」、「貓仔」、「菜乾」噉，當中「公」、「乸」、「仔」、「乾」係用來修飾「鷄」、「豬」、「貓」、「菜」嘅。


但係北路官話，就叫「公雞」、「母豬」、「小貓」、「乾菜」、「食物」，個修飾語係擺響名詞之前，次序同苗、瑤、壯、粵語、西南官話啱啱相反。呢個現象反映出，響一啲最底層嘅常用詞裏面，粵語仍然保留住古百越語呢個文法特徵。


粵語嘅元音，有分長短，呢個特點係其他漢系語言無嘅。反而同瑤、壯語嘅元音同粵語一樣，都有分長短。粵語元音長短分得最明顯嘅，係aa同a呢一對。呢兩個音可以配上任何韻尾，組成最少對立體，見下表。aa同a兩個元音最主要嘅分別，係發音時拖幾耐，aa明顯耐過a。


雖然兩個音嘅音質有少少唔同，但係母語係粵語嘅人主要係依賴時間嘅長短來區分呢兩個音嘅。外省人學粵語學得唔好，就會唔識分呢兩個音，通常會將a讀成aa，於是乎「心」讀成「三」、「米」讀成「買」，一聽就知唔係本地人。


蠔殼屋有幾百年曆史，係廣東一啲細村落嘅村民就地取材由海邊嘅沙堤度掘出大量蠔殼起出嚟嘅屋。據講用呢種材料起嘅屋子冬暖夏涼，而且唔積雨水又唔驚蟲蛀，好啱嶺南嘅氣候環境。蠔殼屋喺廣東一帶曾經有成百幾間咁多，而家幾乎已經冚唪唥畀人拆嗮，淨低四間。


嶺南係五嶺之南，位於歐亞大陸東南嗰個角落頭。佢緯度低，北有五嶺做屏障，南面有個南海，多山少平地，河網縱橫，受住強烈陽光嘅照射同埋海陸季風嘅影響，山清水秀，植物繁茂，一年四季都好多花草－係一個典型嘅亞熱帶同熱帶自然景觀。


嶺南園林有分皇家、私家、公共園林呢啲唔同種。要皇家園林有南越王嘅四台同埋南漢嘅西御苑等等。南漢個開國皇帝劉巖起嗰座九曜園重保存咗喺廣州。佢入面嗰舊九石係劉王命啲犯由江南嘅太湖、靈璧同三江買返嚟嘅。佢係現存嘅五代園林之中其中一個保存得最好嘅，而五代風格亦都為後尾出現嘅古典嶺南園林定立咗個基礎。


嶺南園林有庭院式、自然山水式、綜合式呢啲佈局方式。庭院式係嶺南園林的特色，佢嘅小巧有得同日本嘅古典園林媲美，幾乎所有嘅屋企、酒家、茶樓、同賓館建築用嘅都係庭院園林，好似係東莞嘅可園、廣州嘅白天鵝賓館、同海口華僑賓館等。


嶺南園林喺石材同理石方面同江南或者北方園林唔同。佢石材有廣西湖石、廣東黃臘石同英石等。嶺南嘅理石唔鍾意向上堆疊，而多數係水平咁展開，有分置石法、堆石法、掛壁法、同塑石法呢啲手法。置石法係指用黃臘石、湖石同花崗石，分平置、拋石同埋石三種方法。


疊石法主要用喺英石嘅壁山做法，嗌做「掛壁法」，最有嶺南嘅風韻，例如廣州賓館嘅三疊泉－呢種手法室外定室內都用得，前者有廣州嘅流花湖公園茶室嘅壁山，後者有白天鵝賓館石室嘅壁山。塑石法用灰泥同水泥扮石頭，慳石材，現代嶺南公園嘅兒童遊樂區嘅古洞探險幾乎都係用塑石。


亭嘅做法好冇規範，千奇百怪，有啲用迴廊、圍牆圍合嘅，又有角樑同枋穿插嘅，或者係少數民族式、俄羅斯式、甚至西歐式。橋喺古典嶺南園林入面多數同廊結合做廊頂石拱橋，好似係餘蔭山房就係典型，另外有少數民族嘅風雨樓同山區嘅索橋。


喺古典嶺南園林入面，三雕三塑遍布成個園林，喺門頭、門聯、窗楣、基座、台案、簷口、檐柱、月梁、瓜柱、雀替、坐靠、欄杆、屋脊都會有，其中以灰塑同磚雕最有嶺南味，例如係清暉園裏面嘅「蘇武牧羊」灰塑同板橋花園嘅瓜果磚雕漏窗。


遠儒文化係嶺南學者對嶺南園林文化最精闢嘅闡釋，如果話江南園林同北方園林嘅儒意濃嘅話，嶺南園林嘅儒意就好淡。粵人傳統嚟講離政治中心遠，佢哋反叛嘅性格表現咗喺佢哋啲古典園林建築嘅唔規範同埋現代園林文聯匾對嘅唔重視。


佢哋長期處於南邊嘅「蠻夷之族」嘅傳統，造就咗武家文化－表現喺清朝園林嘅碉樓形式同近代園林嘅「肥胖」立面同簡樸粗柱。遠儒性由品味上睇有人會話係俗－即係世俗文化。呢種世俗文化係嶺南文化嘅主流，喺 19 世紀打後零舍明顯－北方嘅政客官僚，江南嘅文人騷客，嶺南嘅商家富豪成為咗三大地域園林嘅創作主體，嶺南園林嘅空間實用性同園宅一體嘅設計就係呢種文化嘅展現。


嶺南園林重受到嶺南哲學嘅開放性、兼容性、同多元性影響。最早表現喺南越國皇家園林對中原園林文化嘅全盤吸收嗰度。到咗 16 世紀之後，古典嶺南園林度大量咁用花色玻璃，形成咗同江南或者中原兩地好唔同嘅作風。


據歷史記載，嶺南園林由南越國皇帝趙陀開始起。佢效仿咗秦皇朝嘅皇宮室園林，喺越都番禺嗰度起勢咁起啲皇宮同園林。現存嘅九曜園嘅前身就係仙湖遺跡。嗰時佢將嶺南嘅皇家園林推咗上去頂峰。打後隨住南越國嘅衰亡，嶺南皇家園林亦都就咁銷聲匿跡。


鎮海樓，又嗌五層樓、望海樓，係中國廣東省廣州市越秀山上面嘅一棟樓。依家佢係專門嚟收集同廣州歷史文物同歷史資料有關嘅場所，呢度入面專門畀人睇下以前嘅廣州係點嘅。呢間嘢嘅全名係廣州博物館。呢間嘢喺清朝同1986年嘅羊城八景入面，分別攞咗「鎮海層樓」同「越秀層樓」呢兩個名。


喺明朝洪武十三年嗰陣，由於個朱亮祖嚟準備將個廣州城整大佢，結果就將宋朝嗰三座城合埋咗一齊，重開發咗城嘅北邊成800幾丈噉多，由於城牆啱号跨過咗越秀山，所以就喺座山上面起咗棟五層樓。由於嗰陣時呢間嘢啱好係睇到好大個海響度，所以咪改咗個名嗌「鎮海樓」囉。


到咗1928年重新裝修嗰陣，佢就將棟樓入面嘅木結構，改咗用鋼筋水泥混凝土嘅結構，而磚石牆就用返之前明朝嗰陣嘅料，佢重引入咗石灣彩釉陶燒嚟做瓦脊同瓦角嘅鰲魚裝飾。喺1929年開始，呢度係廣州市市立博物院。


粵繡廣義上可以包埋廣繡同潮繡，但係好多時都淨係攞嚟指前者。佢係廣州嗰頭嘅傳統刺繡工藝，包括咗真絲繡，線繡，珠繡和釘金繡四大類。早喺 15 世紀嗰時就有葡萄牙人買廣繡龍袍嚟獻畀葡王－重要畀葡王讚－而令到廣繡名揚海外，從而開闢咗廣繡嘅對外貿易活動。


呢種工藝有成過千年歷史，佢最早有得追溯到去公元 9 世紀。嗰陣嶺南地方漢越共處，畀當時控制住中原嘅大唐皇朝統治緊，《杜陽雜編》就有記載話唐順宗手下有一個嚟自南海嘅 14 歲女仔，佢喺刺繡方面嘅技術犀利到可以完美咁將《法華經》刺出嚟，啲字重要係細粒過「粟粒」。


潮州木雕，又或者嗌做「潮州金漆木雕」，係喺廣東嘅潮州、汕頭、揭陽嗰頭流行嘅一種民間雕刻藝術，尤其係以多層鏤通又金碧輝煌嘅金漆木雕最出位，同東陽木雕、黃楊木雕、龍眼木雕一齊畀人嗌做中國嘅四大木雕。潮州木雕歷史好耐，喺大唐時期同大宋時期嗰陣開始有，喺大明時期尾成熟。


潮州木雕初頭嗰陣風格粗獷啲，但係去到大明時期已經好精美，今日用嘅木雕喺大清時期成咗形。佢嘅歷史有得追溯到 9 世紀尾橛，喺劉恂嗰本書《嶺表異錄》入面，就有三則有關潮州雕刻藝術嘅記載。而潮州金漆木雕嘅出現，就係喺 1054 年左右就有咗文獻記錄。


而喺 738 年嗰時起嘅潮州開元寺，入面保存咗一條大約 1 米長嘅唐朝木魚，同埋一條北宋政和四年嘅木龍。而許駙馬府亦都保存咗宋朝嘅樑架雕飾，雖然呢啲木雕飾物嘅刀法簡樸，但係說明咗喺唐宋時期，潮州已經有咗用嚟裝飾建築嘅木雕工藝。


喺建築物度用嘅潮州木雕包括咗牌匾獅、進屏、屐頭、簷角、柱頭、橫梁、門楣、屏風、門飾、窗格、欄杆、同埋樑嘅雕飾等百幾種。雖然潮州木雕係由閩系嘅潮州人搞起嘅，但係喺粵式建築或者係粵式園林嘅園林建築物入面成日都會用到。


嶺南盆景，又嗌做粵派盆景係嶺南獨有嘅盆景藝術風格。呢個風格雖然話去到成 1930 年代先有人正式咁承認佢嘅存在，但係佢其實有成千年歷史，有得追溯去到 11 世紀。嗰時嘅中原皇帝宋哲宗將好出名嘅文人蘇東坡眨咗去廣東呢笪「南蠻之地」。


雖然係畀人貶咗，但係據講蘇東坡一到步就即刻大讚嶺南山水植物靚，而佢本人係盆栽發燒友，寫咗好多講盆栽嘅詩。睇返紀錄，粵人喺至少 15 世紀開始民間已經有唔少人鍾意整盆栽藝術。而到咗今日，嶺南盆景已經有咗自己獨有嘅一套風格。


根據嶺南盆景藝術家嘅描述，嶺南盆景創作嘅美學概念崇尚自然，唔鍾意畀啲形式嘢規限住，以自然界入面優美嘅景物做素材，目的係想做到以細見大，雖於喺個細細個盆砵入面，但係可以令人聯想到大自然嘅雄偉，所以畀人話有「來自於自然，又超越於自然」嘅特質。


佢又會講求人工同自然嘅配合，例如係嶺南盆景藝術家好多時會好揼心機落去幫樖植物揀返個同佢夾得埋嘅盆。除咗咁，嶺南盆景藝術家唔單止在意外在嘅「形似美」，而且每個造型度都有獨特嘅神韻同意境，佢哋想欣賞者喺欣賞作品嗰陣會更加心領神會作者所表達嘅精神同情感內涵。


有別於泉州南音，廣東南音自成一格，係南方「彈詞」嘅一種，同木魚、龍舟、粵謳、板眼都稱之為粵調。廣東南音又叫做地水南音，係廣東「說猶如唱，唱猶如說」嘅獨特說唱曲藝，喺二十世紀初期最盛。瞽師或師娘糅合咗木魚、龍舟等廣東講唱傳統彈唱，歌曲內容多數係抒發個人嘅坎坷遭遇、離愁別緒，經常有自傷自憐嘅主題，令廣東南音別樹一格，所以後期亦被人攞嚟同美國黑人藍調比較。


南音喺十九世紀中葉至二十世紀初妓院、煙館、茶樓上經常聽到嘅現場表演音樂，由於涉及色情場所，歌詞唔少都同男歡女愛、色情題材有關。同時，廣東豪富世家詩酒風流，蓄養瞽師、歌姬、瞽僮以備歌唱。二十世紀二三十年代後，豪戶大宅沒落，加上1935年香港禁娼，地水南音亦開始式微。


不過，二十世紀二十年代起，粵劇開始吸納地水南音的講唱方式，逐漸發展為戲台南音，令到南音嘅部份神髓得到傳承。著名嘅南音唱家包括鍾德、劉就、桂妹師娘、眇姬麗芳、白駒榮、陳鑑、何耀華、盲賢、盛獻三、杜煥等等。


南音喺繼木魚、龍舟之後，喺清代乾隆年間興起產生嘅粵語曲藝曲種，主要喺兩廣粵語地區流傳。乾隆二十三年，清政府只准廣州作為全國唯一對外通商口岸，卻帶旺咗廣州、佛山一帶嘅經濟發展。娛樂消費業興旺，吸引咗唔少外地煙花女子嚟廣州謀生。


「地水」係卜卦術語，廣東人舊稱盲人做「阿水」，所以主要由盲人所唱嘅南音就被人叫做「地水南音」。以前盲人喺廣東一帶嘅鄉鎮，主要靠占卜算命為生，一啲有音樂天賦嘅盲人兼唱起南音，而且師徒一代代咁傳落去，於是唱南音就變成當時盲人嘅一種謀生手段。


佢哋有啲孤身一人，有啲兩人為伴，帶往簡單樂器，唱一啲悲情／詼諧嘅故仔賣唱討錢，或沿門乞唱、或擺地攤求賞錢，而部份唱得比較好嘅，或被富裕人家請到府中唱「堂會」。南音瞽師一般生活坎坷，因此，南音曲詞頗多悲情故事、自憐自傷之詞。


地水南音嘅唱腔一般又分為正綫南音、乙反南音、流水南音等唔同唱腔。正綫南音係比較普通嘅南音，苦喉南音嘅音調係最凄慘，流水南音就無過門，唱者要「文不加點」咁一路唱落去，中間無停頓。南音唱法變化多端，唱家唱同一曲每日都可以有唔同唱法。


杜煥畀人認定做香港最後一位正綫地水南音大師。佢喺二十世紀五十年代，每朝喺香港電台《杜煥南音》節目演唱南音，更加不時將當日發生嘅新聞故事作為即興唱作題材，一直唱到1972年，港台因減少播放古老文化節目而停播該節目為止。


杜煥喺1972年被香港電台炒魷魚之後，只能靠政府救濟金為生，屈居喺上海街一盲人籠屋，間中或到旺角街頭賣唱討錢。1974年，德國文化協會邀請杜煥演唱〈客途秋恨〉、〈男燒衣〉等曲目，兼且由何臣椰胡伴奏。後來成為「南音箏怪」嘅唐健垣初遇杜煥，結下兩人日後喺師徒情緣。


1979年，杜煥病逝，傳統盲人派地水南音自此成為絕唱。唐健垣當時喺英國深造音樂博士，一時間杜煥貧病無以為殮，好彩得南音唱家、粵劇名伶阮兆輝奔走安排喪事，又聯繫商業電台舉辦南音、龍舟演唱會，為盲人組織籌款 。


颺舟南音一派喺二十世紀二三十年代嘅廣州響負盛名，代表人物喺鍾德，弟子有盛獻三。盛獻三晚年亦收唐健恒為徒。據梁培熾先生查考，該腔因曲調悠揚跌宕，有『舟搖搖而輕颺』之感，故起名颺舟腔。颺舟一詞較僻，亦同揚州同聲，後人漸漸訛傳爲揚州腔 。


孔繼勳，清道光進士，孔子 69 代孫，嶺南太平沙大鹽商。曾經喺翰林院庶常館教習，同曾國藩有師生之誼。孔繼勳對古人嘅法書名畫獨具慧眼妙識，喺一次踏雪游南岳之後，歸來便興建「岳雪樓」，不惜重金將自己所見嘅精品都收購其中。


孔家將擅唱南音的失明藝人鍾德接到岳雪樓，照顧佢起居飲食。雅集之時，文人雅客們修訂鍾德所唱嘅南音舊曲，或爲佢撰寫新曲，共得曲子14首，因曲子都以曹雪芹小說《紅樓夢》爲題材，統稱《今夢曲》，但原來版本早已散失 。


跟據廣州粵劇研究者陸豐先生嘅研究，粤曲唱腔嘅舞台語言係喺1921至1927年產生轉變，又因為演唱平喉白，不但可以吸收廣東嘅講唱音樂例如南音、木魚等，目前最早記載結合南音和梆黃曲嘅係1924年由陳小漢之父陳醒漢演唱嘅《芭蕉島》之憶美。


一個標準嘅高胡全長大約80厘米。高胡嘅琴筒細過二胡，皮膜同音窗通常係圓形，定弦是G4到D5，比二胡高四度，有效音域可以去到兩個八度。高胡係坐喺度彈嘅，揾對大脾夾住個皮膜同音窗嚟去控制音色、音量，重可以減少狼音。


順德菜，又叫鳳城菜，係廣東菜嘅其中一個系，起源自順德嗰頭。佢係起源自大明時期，以南海菜做基礎，集合咗番禺、新會、鶴山、中山嘅一啲傳統餸菜同技巧變化，改良而整出嚟嘅。其他廚師都會模仿順德嘅廚師煮廣東菜，而大部分嘅廣東菜都係喺順德嗰度發源嘅－所以順德廚師可以話係廣東菜嘅祖師，而佢哋嘅地位高過其他粵港地區嘅廣東菜廚師好多。


順德本嚟唔係咁嘅名－佢原名係太艮，太艮有座鳳凰山，山上有座城，所以古代嗰陣有「鳳城」呢個花名。1449 年嘅四月，黃蕭養喺廣州嗰度逃獄同作反，喺 1450 年十月畀人殱滅之後，劃南海縣嘅東涌、馬寧、西林，同埋新會嘅白藤、鶴山、香山呢啲地方設咗個順德縣，用太艮做縣治。


順德嘅境內河道交錯，13 世紀打前已經有人養蠶業同搞金融，喺養蠶業嘅基礎下又發展咗桑基魚塘，經濟好蓬勃，出名嘅人又多，好似係南宋狀元張鎮孫同龍廷槐。生活富庶而且人傑地靈，令到佢文化嘅發展好快－令到順德菜以一地之菜而成為成個縣嘅菜。


廣東一帶地方嘅天氣係屬於典型嘅亞熱帶氣候，夏天好熱，多雨又潮濕，水質就偏向燥熱，而且夏天嘅炎熱時間比較長，再加埋廣東人鍾意食啲煎炒燥熱嘅嘢食，又習慣夜瞓。因為天氣又熱又潮濕，再加埋飲食唔啱，同瞓唔夠等等嘅原因，好容易令人熱氣，所以民間就流行用啲藥性寒涼，消暑解毒嘅中草藥，煲水嚟飲。


常見嘅涼茶有廿四味、五花茶、雪梨茶、感冒茶等等。喺廣州、香港、澳門等等嘅地方甚至有專門賣涼茶嘅舖頭。有啲喺廣州嘅涼茶舖更加係有超過一百五十年歷史，喺香港亦有唔少五、六十年歷史嘅涼茶舖。而近呢十幾廿年亦都有集團將涼茶包裝成紙包或者罐裝飲品嚟賣，好似王老吉涼茶咁。


傳統涼茶，多數歷史比較悠久，配方多數嚟自民間，有啲亦自稱係祖傳古方，好似黃振龍㿀痧涼茶，聽講已經有八十幾年歷史，係袓傳古方，可以醫全身酸痛、皮膚班塊石疹點等嘅病，但呢隻涼茶藥性偏寒，年老體弱、氣血兩種虛者同孕婦都係唔太適合飲嘅，佢嘅藥方係由火炭母、淡竹葉、崗梅根、金錢草、大頭陳、救必應、鑑銀盤、五指柑等等組成。


廣州王老吉涼茶係由崗梅根、木蝴蝶、火炭毋、金錢草、布渣葉、淡竹葉、金沙籐、五指柑、山芝麻、金櫻根十味藥組成，呢啲藥大多數都係廣東民間嘅草藥，功效係清熱解暑等等。對發熱、喉痛、聲沙、口苦尿黃，泄瀉、腹痛等等嘅胃腸濕熱病都有用。


呢類涼茶同傳統涼茶有啲唔同，佢唔係專門針對某一種病，而係適合所有健康嘅人飲，有清熱消暑等嘅保健作用，同時，佢嘅顏色偏淡，味道冇咁苦澀，多數會有甘甜嘅味道，所以比較受歡迎，好似羅漢果五茶花、菊花雪梨茶同銀菊露，可以防止肺燥咳嗽，或者肝火眼痛，或者唔易中暑，從而起到保健預防嘅作用。


涼茶嘅劑型發展到今日，已經變成多種多樣，最初淨係有涼茶劑型，佢係由藥物磨粉同粘合劑混合而成嘅一種固體製劑，飲時用熱水泡汁代茶飲用，所以又叫做茶劑，形狀多數係小方塊形或者長方塊形，出面用紙合包住，好似甘和茶、合仔茶同午時茶等。


廣東較流行嘅糖水傳統上包括紅豆沙、綠豆沙、草梅忌廉厚班戟、蛋白杏仁茶、芝麻糊、馬蹄露、椰子糊、花生糊、杏仁糊、合桃糊、桑寄生蛋茶、雪蛤膏、燉奶、燉蛋、腐竹糖水、腐竹薏米糖水丸、清補涼、番薯糖水、木瓜雪耳、濃香芝麻糊黑糯米、濃香芝麻糊湯丸、糖不甩、細磨仁杏茶豆腐花、細磨仁杏西米露、細磨仁杏黑糯米、芝香杏仁茶配湯丸、芝香紅豆沙配湯丸、海底椰西米露、海帶香草綠豆沙湯丸、同雞蛋糖水等。


新派嘅有各種生果、西米露、西米撈、布甸、燉燕窩、杏汁燉燕窩、椰皇新地奶樂、海底椰白雪涼粉、海底椰豆腐花、海底椰涼粉、海底椰黑白配、海帶香草綠豆沙涼粉、海帶香草綠豆沙豆腐花、椰香黑糯米甜甜、椰汁西米露涼粉、椰皇豆漿湯丸燉蛋白、椰皇荔芋西米露燉蛋白、焗荔茸西米布甸、芒果水滴布甸、蜜桃鮮奶樂、草莓荔枝鮮奶樂、飄雪黑珍珠、榴槤白雪黑寶石、木爪鮮奶、榴槤忘返、新鮮雜果盤、OREO 旋風冰、芒果黑糯米甜甜、白雪黑糯米、芒果脆脆窩夫、同埋楊枝甘露、甘露飄雪、飄雪黑糯米、雪山孖寶黑寶石、飄雪紅寶石、榴槤飄雪、榴槤忘返、抹茶Perrier、宇治金時窩夫、朱克力雲呢嗱厚班戟、龍眼三重奏、抹茶彩虹、薑汁蓮子雪耳燉雪蛤膏、蓮子陳皮紅沙西米露等等。


嶺南學派可以講得上係嶺南哲學入面最有代表性嘅一個流派。佢係一班嶺南出身嘅文人響 15 世紀嗰陣開嘅一個宋明理學流派，佢嘅代表人物係廣東新會出身嘅哲學家陳獻章。佢寫嘅哲學文家陣好詳細咁樣收錄咗喺《陳獻章集》入面。


」意思係求學問最寶貴嘅嘢係要學識去質疑，越識得質疑就越會有進步。總體嚟講，呢個學派係借咗儒家嘅人本精神，但係又會好似道教咁樣睇重講人同自然之間嘅關係，甚至可以話係有啲畀西人嗰種睇重問問題嘅諗嘢方式影響咗。


陳獻章嘅徒弟湛若水後嚟重攞佢師父嗰套思想去創立咗一個新嘅甘泉學派。湛若水佢喺唔少方面同意佢師父嘅諗法，但係覺得佢師父嘅某啲主張太似禪宗佛教，而且佢對其他嘅學派重有自己嘅一套批判。甘泉學派嘅一個重要特點，就係努力咁想將自己同孔孟、大宋理學嘅派系聯埋一齊。


陳澧，字蘭甫、蘭浦，號東塾，書齋曰「東塾」，廣州番禺縣捕屬人。清代著名音韻學家。陳澧以漢學為宗，其學以通經致用為主，但不囿於門戶之見，不排斥宋學，以博學見稱，最初專治經學，宗法漢儒，從而精研文字音韻。


八桂學派嘅發展史同壯史息息相關。而歷史可以追到二十世紀四十年代尾嘅時候，伴隨住對壯族研究嘅興起，八桂學派就開始形成。由嗰陣時開始，佢嘅發展就持續不斷咁有細幅度嘅進展，直到二十世紀八十年代初嘅時候，因為同新嘅壯學發展相作用而加速發展，直至今日。


賣懶係舊時細路過年嘅習俗。傳統上，年三十晚食完團年飯後，細路會攞住燈籠、香同紅雞蛋行出街，大唱「賣懶！賣懶！賣到年三十晚！」，行到好遠之後上炷香，再食埋隻紅雞蛋就賣完懶返屋企。有啲地方嘅賣懶習俗融合咗落另一個習俗派財神度，要將一張寫住「懶」字嘅紅紙混埋入寫住「財神」字嘅紅紙，搵機會搏懵當「財神」派畀人，成功派出就代表賣懶成功。


年例係粵西地區新年或者新年過後毋耐舉行嘅一種賀年活動。佢流行喺粵語高陽片嘅湛江、茂名同埋北流上里地區，與及吳化片嘅吳川、化州等等。其中茂名年例同埋吳川年例分別喺2012年同埋2013年入唨廣東省省級非物質文化遺產代表性項目名錄同埋代表性項目擴展名錄。


廣府廟會係由中國]廣東廣州政府發起嘅廟會，亦係新春時節嘅嘉年華。同本土傳統神誕墟市唔同嘅係，個會結合本地同北方元素。廣州市越秀區政府，借亞運修復廣州都城隍廟後，喺二〇一一年元宵節，開始攞城隍廟做主會場搞「廟會」。


會期喺農曆正月十五到正月廿一，入面有木偶薈萃、中華絕活、武林大會，同埋元宵燈會等，總共十個主題活動，重包埋祈福、民俗、美食、商貿同休閒嘅文化等好多嘢。當局整嘅新廟會，係溝埋廣府傳統嘅大中華化民俗文化特色嘅活動，嚟加大新式廣府文化嘅凝聚力同影響力，向遊客同市民宣傳展示啲唔同嘅廣府文化。


越秀區文廣新局局長王衛國話，2010年12月渠啱坐呢個位，就收到柯打去度橋整「廣府廟會」，就同陳曉丹、何願飛等人去五仙觀度開神仙會度橋，由此開咗頭炮。而越秀區常委、宣傳部長陳曉丹話，喺2009年越秀區搞過個廣府文化嘉年華活動，見啲市民幾中意下，就決定照埋北方廟會嘅形式整出個文商旅相融合嘅活動平臺。


廣府廟會嘅開放係一種北方廟會嘅植入。復修咗廣州都城隍廟就畀咗植入一個契機。不過中山大學中文系教授葉春生話，雖然「元宵逛廟會」唔係嶺南傳統，但越秀區舉辦廣府廟會，可以當係展示文化嘅平臺，方便聚人氣。學者朱光文就話應培育返廣府誕會，保障返南粵民間信仰同迎神賽會嘅話語體系係按照傳統來延續落去。


佛山人搞婚禮好講排場，但係自從 17 世紀開始，人口稠密嘅佛山房屋供應緊張，令到唔少人嘅居所細得滯，攞唔到嚟搞大型嘅婚禮。當時一戶姓楊嘅有錢人家就出租自己嘅宅院畀人舉辦婚禮－就係「嫁娶屋」嘅開端。打後楊氏大宅轉咗手，做埋專門租畀新人舉行婚禮嘅場所－變咗做家陣嘅文會里嫁娶屋。


19 世紀開始佛山嘅外來移民人口多咗好多。呢個時候係嫁娶屋嘅全盛時期。嫁娶屋成行成市，分布有喺九個地方，曾形成過所謂嘅「婚嫁一條街」。喺 1920 至 30 年代，佛山街頭成日都見得到「嫁娶屋出租」嘅廣告。


執骨係指將土葬咗、已經腐化淨低嘅骨攞返出嚟放入金塔嘅行為。做呢樣嘢主要係因為風水，又或者需要搬走佢。呢種風俗喺粵人、福佬人、台灣人、琉球人、同壯族等嘅東亞族群都見得到。呢啲族群多數都係同百越族有關係，而且古代嘅中原皇朝亦都有文獻記載話百越族有啲類似嘅風俗。


掘地起墳後，一般會喺棺材開一條罅，疏出臭味，再起天板，然後吩咐在場嘅後人同先人叫一聲「起身喇！」。做完簡單儀式之後，就開始將骸骨由上至下逐執塊上來。將骸骨洗淨之後，用四至五日曬乾，之後便可睇後人嘅意願，將骸骨磨成骨灰，或放入金塔。


籃姑，又叫做菜籃姑、籃仔姑，係廣東、福建、臺灣鹿港客家人傳說中嘅女性，而且重流傳到去馬來西亞安順嘅客家移民嗰度。啲人通常喺中秋嗰時會用竹籃做道具，用類似扶乩嘅方式問佢嘢，而安順嘅客家人就係喺七夕咁做。


呂洞賓，本名呂喦，字洞賓，以字行，道號純陽子，綽號回道人，大唐人，道教仙人，八仙之一。生於唐德宗貞元十二載丙子年，夏曆四月十四。喺蒲州河中府永樂縣招賢里出世，即今日山西省芮城縣永樂縣招賢村。八仙之外，亦五恩主之一，五文昌之一，全真派五陽祖師之一、鍾呂內丹派同主張三教合流。


大明時傳說，金花係廣州人，原本為巫，好靚女，無嫁人，善通鬼神，當時叫金花小娘。後尾佢浸死湖中，屍幾日都無腐衰，而且有異香，鄉里陳觀見到奇象，就帶人去舉殮，點之見到係人形香木。於是乎，奉為神仙，舊木刻像立祠，湖西立靈應祠，而個湖亦改叫仙湖。


包拯，字希仁，號淸天，謚號孝肅，別名包龍圖，包黑子，包黑炭，係北宋文臣兼政治人、名判官，北宋廬州府合肥縣人。1057年3月到1060年6月3號做開封府尹，1060年6月同1061年分別做過三司使同樞密院副使。


媽祖原名林默娘，係一神祇，沿海唐人信仰，水上人都叫佢亞媽，庇祐出海順利，可以視為海神。信仰遍及廣東、福建、香港、澳門、臺灣、南洋沿海唐人。潮州人叫佢聖媽。大明時封為天妃、大清時封為天后，故香港多數叫天后。


林默娘，相傳北宋初年降生，降生喺福建莆田。出世嗰時有祥光異香，直到滿月，都未喊過一聲，因而叫默娘。十三歲嗰時遇到方士授學，十六歲就能觀井得符，學成之後能知未來，起病扶衰。傳說默娘周不時元神出竅，拯救海上遇險人。


據祠內嘅《赤松子自述》，黃大仙原名黃初平，喺公元328年於浙江省金華縣蘭溪市出世，十五歲開始學道，四十年後，佢嘅兄弟入山中搵佢，見佢能指石變羊，從此，兩兄弟一齊修煉，雙雙為仙。由於黃初平隱居於赤松山修煉，故又稱「赤松仙子」。


響1897年黃大仙奉玉帝旨意，塵凡佈教，響廣東番禺顯靈，自道身世，勸人向善，引來唔少信眾，赤松黃大仙之名因而得以顯揚。由於黃大仙好靈重加埋當時廣東嘅疫病蔓延，求醫問方嘅善信就愈來愈多。黃大仙降亂用嘅靈籤同藥簽一直用到依家，響香港非常普及。


粵商，又嗌做廣東商幫，係由廣東本地嘅三大民系組成嘅商人幫，尤其係廣府幫。狹義上嚟講「粵商」指粵人商幫，廣義嘅「粵商」就包埋廣東嘅廣府幫，潮州幫，客家幫、同埋其餘廣東各地嘅商幫，以珠三角嘅廣府商幫作為代表。


廣東嘅「總商會」龐大，廣州係粵商嘅發源地之一，因為廣州史上係主要嘅沿海停泊商船嘅地方，對海運嚟講亦都好緊要，外國人都一定要經廣州通商，令到珠江三角洲成為咗最緊要嘅經商地理環境，先至可以影響廣東其他地方各方面嘅發展。


由於地處南部邊陲、遠離政治中心、喺正港澳隔離，同其他唐人商幫比，粵商最早培育同開放市場，最早接受東南亞嘅產業轉移，令到佢哋喺全國形成咗一種有南越區域色彩風格同有嶺南文化特色嘅企業群體，造就咗“粵商”自身獨特嘅個性。


五羊傳說係一個關於廣州古代嘅傳說故仔，係廣州嗰柞花名同埋個城入面好多地名同本土品牌嘅名嘅來源。喺唐詩入面已經有開始用「五羊」嚟稱呼廣州，而個傳說重有得追溯到去 3 至 4 世紀嗰陣嘅記載。佢有幾個有些少唔同嘅版本，但係喺明朝打後基本上定咗型。


相傳古代嘅廣州因為連年嘅旱災，五穀歉收，搞到啲人嘅生活好艱難。有一日，突然間仙樂悠揚，南海個天嗰度飄咗五朵彩雲過嚟，有五個仙人著住五隻色嘅綵衫，各騎一隻唔同毛色嘅仙羊，手拎住一莖六出嘅稻穗，騰雲駕霧降臨楚庭。


自從嗰陣時開始，「五羊」、「羊城」呢啲名逐漸咁成為咗古代廣州嘅花名，可見個傳說喺當時嘅影響。據大唐嘅傳奇故事入面嘅描述，喺嗰個時代廣州嘅城隍廟已經祭祀五羊。最早可能喺南漢時期已經響傳說入面五仙降臨嘅地方有起五仙觀，嚟祭祀五仙。


喺廿世紀之後，啲人開始對五羊傳說進行神話學嘅研究。歷史學者岑仲勉喺 1948 年提出，五羊嘅神話係一則有關史前拓殖嘅神話。當時羊係中原西北嘅畜牧動物，意味住「仙人」由北方嗰度嚟，手攞住嘅六出谷穗代表咗產量高嘅粳稻。


因為咁五羊傳說嘅歷史原型係西周嘅姬族人頂唔順楚人嘅壓迫，而沿着湘水流域向南走難去到嶺南，同時帶咗佢哋啲家畜同埋農作物，傳播到去南方。呢個都係粵人接受當時中原嘅先進文化，踏入文明第一步嘅故事嘅濃縮同神化。


現代嘅研究就認為五羊傳說可能包括咗多種嘅史實。其一係楚人將高產嘅水稻穀品種傳入嶺南。楚國王室祖先嘅族姓是羋，意義同「咩」一樣，係羊叫嘅象聲詞。其二係西周尾橛楚國境內漢陽一帶嘅姬姓部族由於畀楚人打壓，帶住羊群同谷種搬屋去嶺南住，將種植水稻嘅技術傳播到去廣州同珠江三角洲地區。


除咗咁，亦都有學者認為「羊」其實係楚文入面「犬」咁解，所以五羊嘅傳說查實係由壯侗民族同南越民族有嘅「犬取稻種」嘅農業神話故事而嚟嘅。源自嶺南嘅神話故事傳到去楚嘅地頭之後，畀中原文人搜集改編再傳返入嶺南。


五羊傳說最早嘅「佐證」係廣州嘅五仙觀。早喺北宋時期喺十賢坊已經有祀奉五仙嘅寺院。到咗 13 世紀早期搬咗去西湖玉液池畔，即係今日西湖路附近，畀人嗌做「奉真觀」。打後又搬返去今日嘅廣仁路，但係喺 1368 年畀大火燒毀， 1377 年又搬咗去坡山直到而家。


1469 年同 1723 年曾經做過重修。民國 12 年廣州市政廳為咗籌備軍餉，將佢攞嚟拍賣，重遣散觀入面嘅道士。中華人民共和國成立之後佢就畀人收歸文物部門管，80 年代修葺之後對外開放。五仙觀喺大明同大清兩代分別以「穗石洞天」、「五仙霞洞」列入羊城八景之一。


1963 年 3 月畀人列做市級文物保護單位，1989 年 6 月升做廣東省文物保護單位。家陣嘅五仙觀入面有五仙雕塑，重襯埋五羊石像，五仙畀人奉做「山谷神」。觀入面重有一塊巨大嘅紅砂岩，上面有一個一米幾長嘅凹痕，形狀似腳印，畀人嗌做「仙人拇跡」。


除咗五仙觀之外，廣州市入面有好多地名同五羊傳說有關。喺惠福西路嗰度嚟嘅仙鄰巷因為喺正五仙觀舊址隔離而有咗個名。海珠中路喺大清時代畀人嗌做「仙羊街」同「西濠街」，後嚟合併成為海珠路嘅一部分。大明喺 16 世紀嗰時修廣州嘅新城，外城南門之一嗌做「五羊門」，大清代 18 世紀尾改嗌做「五仙門」，附近有「五羊驛」。


喺 1925 年同 1989 年廣州市政府曾經兩次徵集廣州市市徽。第一次公佈嘅市徽係 1926 年，佢中間係青天白日，佢外面有五羊圍住，四周圍就係稻穗。第二次公佈就係 1990 年嗰時，中間係五角星照耀之下由變形唐字大篆「羊」字同稻穗組成嘅金鑰匙，喺 1997 年冇再用。


兩個版本嘅市徽都包括咗五羊同稻穗嘅形象，可見廣州人將五羊當咗係廣州嘅象徵。1936 年嗰時廣東政府重曾經發行過面值一仙嘅五羊銅元。銅元嘅正面中心係以花圍住圓窿，上方寫住「中華民國廿五年廣東省造」，下方係五羊圖案。


而清朝就繼承咗明朝嘅傳統。話凈係得廣州先至可以對外通商，重規定咗外國佬唔畀同其他中國商人搞直接買賣。而鬼佬嚟中國搞交易嘅話，唔好意思，先去搵指定行商搞貿易經紀同代理。而呢啲行商就係1686年成立嗰啲對外貿易行，喺而家嘅廣州文化公園到海珠南路嗰帶。


由於十三行成日嚟搞對外貿易，所以又俾人話成係「洋行」，而行商又俾人話成係「洋商」。而噉喺十三行街一帶都有十三商館響度，嗰時俾人話成係「十三夷館」，而呢啲夷館係由十三行啲商人嚟起嘅。而呢啲十三行主要喺幫外商搞商品進口同交關稅、管理外國商人、傳達政令、辦理同外商有關外貿啲事。


不過到咗1720年，清政府就搞一種保商制度，而外商到咗岸之後必須搵間行商先至得，而保商就有先買貨物啲船嘅份。嗰時中國嘅對外通商口岸方面，凈係得返十三行嗰頭。結果嗰時嘅全國貿易方面，喺中國入面邊個地區嚟嘅嗰啲人，都一定要嚟廣州嘅十三行先至可以同外商搞茶葉交易，而十三行嘅特權就霸嗮成個中國市場。


十三行入面，講得最犀利嘅係從乾隆到嘉慶嗰時，去到幾十間都有。其中廣利行、怡和行、同文行，及義成泰行係最出名。尤其嚟十三行交易嘅有英法丹瑞荷、巴俄葡西同東南亞嘅幾多個國家仔都嚟咗呢度搞交易，結果十三行就收咗好多錢。


到咗1821年，十三行就開始搞衰落。嗰時英國資產階級為咗扭轉乾坤，諗住搞多啲利潤返嚟，結果就向中國搞鴉片。由於英國資產階級猛咁唔停向中國輸入鴉片，所以搞到清廷一定要查鴉片先至得。嗰時十三行要逼住向商人搞貿易，因為嗰時有資本主義列強嚟猛咁向中國搞搞震，加上又俾清政府嘅官僚機構搗亂檔，而商行係都要畀幾十萬到成百萬両嘅白銀先至得。


不過由於海關直接統治十三行，想加入或走佬？必須要畀好多銀両去海關嘅官吏先至有得撈！就到咗1840年，由於行商䦛咗成幾百萬銀両，甚至到破產或抄家都有。嗰年重爆埋第一次鴉片戰爭，英國佬一炮炸開咗清政府閉關自守嘅大門。


而家嘅十三行都係一條服裝嘅批發街，成日都賣女裝同男裝嘅衫褲。附近嘅新中國大廈、故衣街、豆欄上街、和平東路、槳欄路服裝商場搞出嚟嘅物流商業圈就變咗廣州歷史入面，最長時間嘅服裝批發集散地。但係嗰度啲人比較複雜，所以環境都好惡劣。


除咗一般貿易，粵海關同十三行仲承擔著代北京皇宮採辦嘅任務，要隨時置辦皇室所需嘅域外洋貨。洋行每年都要同宮廷輸送返啲洋貨，時稱「採辦宮物」，包括咗紫檀木、香料、象牙、琺瑯、鼻煙、鐘錶、玻璃器、金銀器、毛織品仲有寵物等等。


羊城八景指嘅係廣州景點嘅其中8個靚景，呢「8個景」嘅篩選，每次都有唔同。正所謂「仁者樂山，智者樂水」。廣州嘅山水嘅靚法係有史以嚟，啲人成日都嚟睇同讚嘅，而「羊城八景」就係自宋朝開始就開始有嘅，而且一直行到依家㗎啦，到依家為止一共揀咗48處靚景。


據史書記載，其實廣州就喺宋朝開始，有羊城八景嘅篩選喇。而宋朝嘅工商業比較發達，喺依家光塔路嘅一帶形成嘅「蕃坊」、「蕃學」、「蕃市」都好繁華，仲有富民思想嘅流行同多彩嘅市民生活，兼呢度有市民同埋外商都好鍾意風景名勝。


澳門歷史建築物建築風格可以體現到澳門文化。澳門除咗有華人聚居之外，16世紀開始葡萄牙人喺澳門定居，亦標誌住中式建築同西式建築文化交接發展。部分澳門建築充分反映到中西建築文化上嘅共融同歷史價值，例如澳門茶文化館，建築物以西式建築為意念，但係用中式瓦片做座頂。


隨住城市發展，一啲有價值性建築物通過內部改建以適合現代社會用途，噉既保留建築物外貌，亦保存佢歷史文化元素。澳門建築歷史可以粗略分成四個時期，明朝、清朝前期、清朝後期同近代建築，當中包括中式廟宇、西式教堂、居住建築、公共建築同商業建築等。


傳統嚟講，澳門人同粵人一樣無論朝頭早、晏晝、定係夜晚都可以去飲茶。飲早茶通常係老人家多，佢哋好多時喺朝早五點零六點晨運完之後就會成班茶友一齊去茶樓度搵張檯坐埋一圍，一路飲茶一路食點心一路傾閒偈。稍為晏少少嘅九點幾時段，有唔少後生仔後生女就會陪自己嘅阿爺阿嫲飲茶。


下午茶嗰陣啲嘢食同做法同早茶差唔多，但係就比較多係成家人一齊飲。而夜晚嗰陣嘅茶樓通常會有雅座同包廂－好多時就會有啲大型啲嘅聚會，呢個時候啲人嗌嘅嘢食亦都會偏向豪華啲。但係無論係邊種飲茶，開頭嗰陣要做嘅嘢都係「開茶」－搵張檯坐低，揀自己想飲啲乜嘢茶，再叫個伙記「沖茶」，茶嚟咗之後就會嗌點心，成班人仲會一路飲飲食食一路傾閒偈，最後食完就埋單。


呢類街名主要用葡萄牙政要同軍官名，或者歷史人物嘅名，再翻譯做粵語。例如沙嘉都喇賈罷麗街、爹美刁斯拿地大馬路、士多鳥拜斯大馬路等。亦有啲街名太長，所以市民習慣用較易記嘅名甚至唔記得原名。例如亞美打利庇盧大馬路叫新馬路的。


豬仔包係一種港式麵包，被認為係長條型法國麵包嘅短版本，又叫短法包，佢嘅味道同質感有相似上嘅地方，但唔係完全一樣。雖然佢叫做「豬仔」，但實際並無任何豬肉成份，亦無任何餡。常見喺香港同澳門嘅麵包舖同茶餐廳。


西炒飯用料上冇一定嘅標準，不過一定要有番茄醬，或者用茄膏，令佢有紅色嘅外表。由於番茄係源於西方嘅食材，所以港英時期嘅香港人畀咗呢個名佢。白飯通常係冷飯，即係隔夜飯，其他配料就通常包括有雞蛋、香腸粒同火腿粒，同埋番茄、洋蔥、蘑菇等。


黃雅慧，藝名咖喱，係香港女藝人，本身有普通科醫生資歷，入行前喺屯門醫院做過大概兩個月急症室醫生。佢2021年辭工參與ViuTV搞嘅真人騷選秀《全民造星IV》，40強止步。而家佢係自由身藝人，亦有兼職醫療美容機構嘅醫生。


黃雅慧2021年ViuTV搞嘅真人騷選秀《全民造星IV》，初賽階段本身輸畀陳玉幸而跌落復活區，最後畀導師梁祖堯救返，晉身60強。第二回合佢被編入同沈貞巧、蘇雅琳等嘅B4組，最後嗰組贏咗而晉身40強。第三回合佢被編入蘇雅琳、余潔滢、何榛綦嘅B3組，不過佢同時被指定係嗰組嘅死亡名單成員，即使佢呢次表演嘅「小丑女」造型令觀眾眼前一亮，但因為嗰組輸咗而被即時淘汰。


黃雅慧參選完《造星》後初期幕前工作唔多，到2023年開始以自由身身份接拍ViuTV節目，包括做咗健康資訊節目《我想身體健康》嘅其中一位主持，另外佢接拍咗由劉諾衡製作嘅《無制限探險隊》，遠赴非洲做隨隊醫生。


蕃茄薯仔湯顧名思義係主要用蕃茄同薯仔煲嘅一種湯，通常會落豬肉同或多或少嘅鹽，有陣時會落紅蘿蔔。正常嘅蕃茄薯仔湯煲好咗望落會係橙或者黃噉色，味道上帶微甜同微酸。蕃茄薯仔湯嘅做法相當簡單，可以喺一至兩個鐘頭之內煲好，而且飲唔嗮仲可以擺入雪櫃，雪完第日攞嚟煲返熱飲。


粉紅同紅之間嘅差異，查實等同淺綠同深綠之間嘅，但好多語言都會有隻字特指粉紅，例如英文入面嘅 pink 或者日本話入面嘅 pinku噉，而唔淨只係將粉紅稱之為淺紅就算數－佢哋好似將粉紅當正咗係隻原色噉。


獅子狗卷唔係獅子狗肉。喺1980年代無綫電視兒童節目時間播一套日本配音卡通《忍者小靈精》，裏面嗰隻獅子狗最鍾意食呢種嘢。當時嘅香港人完全未見過，唔認識，後來可以買到，嗰樣同卡通畫嘅一模一樣，呢個印象深入民心，之後好多人都叫呢隻食品做獅子狗卷。


2019年7月，有網民借「獅子狗」諧音創作詞語「撕紙狗」，揶揄無幾耐之前喺大埔撕走示威紙標貼嘅香港警察。好快，香港吉野家嘅面書網站登咗個相關嘅灰諧商業廣告，內文係「想食獅子狗，唔只大埔有。嘢可以亂食，名唔可以亂叫」。


伊麪，又叫伊府麪，係種中式油炸雞蛋麪，同即食麪有幾分似。最多人傳嘅伊麪起源，係由大清乾隆年間揚州知府伊秉綬個家廚發明，話佢唔小心將雞蛋麪放落滾油度，惟有用上湯煨返佢，結果人客大讚好食，咁就流傳咗落嚟。


安藤百福，係台灣裔日本人，原本叫做吳百福，喺後生時改良麪，結果就整咗樣即食麪出嚟，又創辦日清食品株式會社。2007年1月5號朝早因為急性心肌梗塞，喺日本時間挨晚6點40分，喺日本大阪府池田市一間醫院不治逝世。


安藤百福喺1910年臺灣日據時期嘉義附近嘅朴子腳出世。細細個就無父無母，喺臺南市跟做批發布料嘅阿爺阿嫲大。1932年，22歳嘅安藤百福用老豆嘅遺產做本，開咗間『東洋莫大小纖維株式會社』，一邊係立命館大學附屬商專經濟科讀書，一邊做成衣生意。


於是佢喺自己屋企後園起咗間房仔研究即食麪，1958年8月25號，雞味泡麪產品成功批發製作。即食面立刻成為了受歡迎商品。同年12月，日清食品株式會社變更會社商號，會社順利擴大事業。1963年，日清食品喺東京證券交易所同大阪證券交易所上市。


由於即食麪大受歡迎，所以好多人跟風。於是安藤就申請晒商標同專利，以保持公司信用。日清食品喺1961年正式登記商標，1962年得到即食麪製造專利。但佢公司屬下 113 間子公司收到了警告，話佢壟斷。1964年安藤中止壟斷，開咗個日本麪工業協會，轉讓同公開咗做法專利權。


公仔麪原先由香港永南食品公司生產，後來喺1989年畀日本日清食品收購。香港永南食品公司之後成為日清食品嘅附屬公司，「公仔」依然繼續使用。另外有講法指公仔麪嘅由來係指即食麪出前一丁包裝上嘅卡通公仔「清仔」，而唔係香港永南食品公司生產以人形為商標嘅公仔麪。


燒乳豬係一種燒烤嘢食，將兩至六個星期大、重未斷奶嘅乳豬劏咗之後，以爐火燒烤而成。全世界好多地方嘅飲食文化都有燒乳豬呢款菜式，歷史悠久。中國喺西周時相信就已經有食用燒豬。當時八珍之一嘅「炮豚」相信就係指燒豬。


燒乳豬喺廣東有超過兩千年嘅歷史。喺廣州南越王墓起出大細兩隻唔一樣嘅烤爐，配咗烤炙用嘅鐵釺、鐵鉤、長叉、掛爐嘅鐵鍊等等。烤爐四角朝天，以防嘢食跌咗。細嗰隻爐近爐腳嗰處鑄咗兩隻豬仔，豬嘴向天、中空，畀人插燒烤工具。


清朝嗰陣粵菜嘅燒乳豬獲選做滿漢全席嘅菜式之一。而家燒乳豬係廣東燒味其中一種。一般嘅造法用約五公斤重嘅乳豬，劏咗之後喺肚度切開，攞出肋骨，放入特製燒烤叉撐開，放入烤爐燒成。如果燒烤時用慢火，燒出嘅乳豬皮滑捋捋，稱之為「光皮」。


喺廣東傳統習俗之中，燒豬係各喜慶場合嘅常用祭品。無論係新舖開張定係清明拜山祭祖，成日見成隻燒豬或燒乳豬擺出來做祭品。切燒豬有時重會係儀式嘅一部份，儀式完成後，燒豬就會分畀參加者。燒乳豬由於份量較少，而且乳豬攤凍後味道冇噉好，所以喺戶外進行儀式時，一般多用普通燒豬而少用乳豬。


《商品說明條例》係香港法例第362章，主要規管營商手法，禁止營商過程入面作出虛假嘅商品說明，同埋虛假、具誤導性或者唔完整嘅資料同錯誤陳述，去保障消費者。而家條例嘅基礎係喺2012年訂立，取代咗1981年訂立嘅條例。


當有人賣嘅嘢貨不對辦，就已經觸犯咗《商品說明條例》。例如有個案例，食品批發商將「鯰魚魚塊」當成「龍脷魚塊」賣畀食肆，而食肆又將呢批魚塊當成「石斑魚塊」賣畀食客，結果食品批發商同食肆都一樣違反《商品說明條例》。


深井有獨特嘅海灣，可以遠眺青馬大橋同埋馬灣，好天嗰時重可以望到香港國際機場。喺1980至1990年代，多間地產發展商都喺深井發展，而家沿海地區已經起咗多個私人屋苑，例如碧堤半島同埋浪翠園等大型屋苑，都係以海景同寧靜做賣點，但社區設施相對屯門同埋荃灣明顯就較為麻麻地，因為呢度冇鐵路到，所以對外公共交通需要依賴往來屯門同埋荃灣嘅巴士小巴。


海南雞飯係響世界各國出晒名嘅一道飯菜，好多唐人餐館都賣，原型係海南島嘅「文昌雞飯」。雞嘅做法同一般白切雞冇乜大分別，重點係碗飯，一定要以雞油雞湯去煲。海南雞飯係由海南人將文昌雞飯帶到去星馬演變出嚟同埋發揚光大，當地嘅海南雞飯通常都配酸辣醬、甜豉油同埋薑茸一齊食。


海南雞飯係源自海南島嘅文昌雞飯，關於呢個飯嘅歷史有好幾種講法。有人話佢係嚟自星加坡一位叫王義元嘅人，佢1936年去到星加坡搵食，開始拎住個竹籮喺星加坡附近一帶叫賣，後唻有啲積蓄，就開始喺茶餐室入面開檔賣雞飯。


香港特別行政區行政長官林鄭月娥喺2021年4月21號Facebook專頁講述出席博鰲亞洲論壇行程，貼文末段表示「我希望好快見到香港青年去海南實習、就業、創業，享受椰林樹影同港人鍾意嘅海南雞飯！」，引起咗星馬兩地網民強烈不滿。


做鹵水墨魚，最重要係個鹵水。鹵水嘅主要材料有八角、桂皮、香葉、甘草、沙薑爾啲標準香料，再加薑片、紹酒、生抽、冰糖同鹽，加水煮半個鐘就完成。至於點解墨魚係橙色，咁係淋咗橙紅食用色素嚮墨魚身上，其實對味道冇影響，隨便你加唔加。


人造反式脂肪通常係植物油氫化過程中嘅副產品。氫化嘅目的係為咗令啲油可以耐熱啲、無咁易變質，兼可以放耐啲。催化加氫可以將植物油裡面嘅不飽和鍵變成飽和鍵，而由於氫化過程中催化劑除咗會將不飽和鍵轉變成飽和鍵之外，重有可能改變碳－碳雙鍵嘅構型，即係將少量油脂變成反式脂肪。


同其他脂肪唔同，反式脂肪對健康無益，又唔係人體所需要嘅營養素。食咗啲反式脂肪落肚，會提高患冠心病機會。因為噉，好多國家為咗保障人民健康，都立法管制製造或者入口嘅嘢食入面，唔可以有反式脂肪，好似美國紐約市喺2007年12月就立法管制反式脂肪，佢哋要求所有食肆同快餐店最遲喺2008年7月起，唔再用有反式脂肪嘅食油。


樓上鋪冇地鋪嘅人流優勢，所以一般靠做熟客生意為主。吸引生客要有計，加強廣告宣傳，例如工廠區，商廈樓上鋪話開倉日。因應樓上舖對推廣同業務拓展方面嘅需要，市場上又衍生出一種相關嘅專業顧問行業，專責為樓上鋪發掘新生意契機，同埋幫佢策劃推廣活動同行銷工作。


2008年4月10號，商城正式成立，初期嗌淘寶商城。隨後由於淘寶商城嘅業務逐漸成熟，有越嚟越多嘅出名品牌喺佢嘅平臺開官方旗艦店，令佢喺2010年11月1號用www.tmall.com嘅獨立域名。2011年6月16號，阿里巴巴集團正式宣佈，淘寶網一分為三，變成淘寶、淘寶商城同埋一淘。


鄭裕玲喺1975年中學畢業後因家庭經濟狀況欠佳，而考入香港佳藝電視台藝員訓練班，得到佳視訓練班老師黃霑同埋簡而清嘅推薦，從此走上藝術人生。其後主持第一檔節目《這一代》。1978年佳藝電視倒閉後轉投無綫電視。


1979年同周潤發合演電視劇《網中人》，終於大獲成功，且同周潤發成為最佳銀幕情侶形象，此劇亦係其成名作。之後拍攝多部膾炙人口嘅電視劇作品，好似《親情》、《流氓大亨》、《生命之旅》、《警花出更》、《火鳳凰》等30多部作品。


鄭裕玲喺1980年代中離開無綫電視並轉為拍攝電影，高峰時期曾經喺一天內拍攝九組戲，人稱「鄭九組」。曾經主演超過70部電影，例如《飛鷹計劃》、《豪門夜宴》、《表姐，你好嘢！》系列、《三人世界》系列、《八星報喜》、《月亮星星太陽》等。


1990年代中移民加拿大溫哥華時曾離開演藝事業一段時間，之後返回香港。及後鄭裕玲表示移民乃一個錯誤嘅決定，因為當中使咗唔少錢。返港後繼續喺無綫電視服務，主要擔任綜藝節目同埋大型特備節目嘅司儀工作，憑著理性睿智嘅口才同埋氣質修養被冠以「金牌司儀」嘅美譽。


鄭裕玲努力摸索，經常嘗試唔同挑戰，如舞臺劇、模特兒、配音等等。並且工作態度認真，佢唔遲到嘅作風喺圈中屢獲稱讚，因此成為有口皆碑嘅華人娛樂圈中嘅「大姐大」。1989年當時係英國王儲嘅查理斯三世同第一任老婆戴安娜王妃到港時，鄭裕玲更被邀請成為唯一出席嘅香港藝人。


鄭裕玲未結婚。1980年代曾經同甘國亮相戀十年。1990年代同歌手呂方戀愛維持至2008年10月宣佈分手。2005年兩人均公開表示他們有「唔婚，唔生育」嘅共識。2008年分手收場，結束了長達16年嘅拍拖生涯。


交往長達16年嘅情侶檔鄭裕玲、呂方宣告分手，表示係喺彼此長談過之後嘅決定，並沒有撕破臉，未來仍係好朋友。據香港「東方日報」報導，演藝圈另一位大姊大汪明荃，坦言沒聽鄭裕玲聊過此事，希望外界尊重佢同呂方嘅隱私。


根據香港《太陽報》報導，鄭裕玲同呂方這對知名嘅銀壇「姊弟配」「長短腳之戀」，分手並無第三者，亦都同金錢無涉。鄭裕玲接受雜誌訪問時透露自己年已半百，想要往後嘅人生做自己想做嘅事、有自己嘅空間。由於受到更年期嘅困擾，鄭裕玲經常爆跳如雷，呂方只要晚一點回家，佢就會發瘋似嘅趕呂方下樓。


橫水渡指喺平靜狹窄嘅內河或者水道嘅渡船，舊時有啲橫水渡係船伕或者機器拉扯連接兩岸嘅纜繩嚟移動，或者撐漿同撐竹。後來科技進步，好多改做摩打驅動。而家香港嘅新渡輪公司用橫水渡嚟稱呼一啲用大船嘅渡輪航線，偏離咗橫水渡原本嘅意思。


低量嘅尼古丁，哺乳動物來講，係種興奮劑。呢個就係食煙上癮嘅主因，煙癮就係尼古丁癮。尼古丁比海洛英同可卡因，更易上癮，更加難戒。煙仔嘅尼古丁，含量越來越高，年年多千分之十六，戒煙越來越難。尼古丁亦改變身體化學物質，令人更易可卡因上癮。


據話係喺唐代時，文成公主入藏，傳入咗茶葉，重創制埋奶茶嘅整法，奶茶就咁開始，成咗當地啲上流人士嘅日常飲食。而到咗宋元時，就傳咗呢種飲品去西域同蒙古。 而直到咗13世紀左右嘅薩迦王朝時代，酥油茶先至開始普及當地嘅社會，形成風俗。


根據藏人嘅習慣, 茶同油係要分開飲嘅, 而且每次人客飲咗一啖，主人都會即時加滿返。所以人客碗茶就永遠係滿嘅。客係唔想一路飲嘅，做客時就唯有始終唔掂個碗，直到打算走啦就一次過飲完。咁樣做就尊重到啲風俗、唔會冒犯到東主。


整酥油茶前，需要將熟成嘅普洱磚茶用水煲開，整成茶湯後，再跟著落啲酥油、牛奶、鹽等，放入細長嘅木桶度，人手用支攪棒出力咁攪打成乳濁液。另外仲有種方式，就係將酥油同茶等料，入嗮落皮袋，索著個口，再用木棒出力敲打。


所謂「絲襪奶茶」，係將煮好嘅紅茶用一個棉線網先行過濾，作用除咗隔走茶渣之外，亦令紅茶更香滑，然後再加入淡奶同糖。傳統嘅港式絲襪奶茶用淡奶加入煲好嘅錫蘭紅茶。原創人用特製白布袋，但而家大部分人都會用一個棉紗網鑲喺一個金屬框架度。


由於棉紗網經奶茶浸泡，網顏色同絲襪好接近，因此叫做「絲襪奶茶」，「絲襪」係女性用尼龍襪褲嘅俗稱，多數係肉色，收縮時呈咖啡色，第二次世界大戰後由美國傳入，初期叫「原子襪」，「蘭芳園」大牌檔伙計將煮沸茶水倒入過濾網，上下拉動以加速茶水濾出，手法熟練誇張，狀似做秀，引人注目，係港式茶餐廳製作奶茶一大特色。


用來沖奶茶嘅錫蘭高地紅茶分為粗茶同幼茶兩種，餐廳透過控制粗幼茶嘅份量，就可以改變沖出來嘅奶茶嘅香味、色澤同濃度。一般茶餐廳會用一至兩種碎紅茶做主，攞佢嘅茶色同濃味，再配搭較高級嘅立頓錫蘭紅茶以帶出茶香。


消費之後就係欠款，為免爭人數或繼續拖數就要冚數，埋單即「將欠落嘅數冚埋」。劉天賜嘅講法係話「埋單舊時要靠張單據寫咗嘅銀碼加埋一齊，所以叫『埋單』」。家陣大部分舖頭都將條數入落電腦，一撳掣就知要收個客幾多錢。


3月4號，李百全同港台各部門主管召開編輯會議，其中《鏗鏘集》、《視點31》同《香港故事》等重點節目被特別點名，要求之後播放嘅集數要經佢個人事先睇過，先可以對外廣播。其中《香港故事》嗰星期嘅受訪者、樂隊LMF歌曲夾雜住好多粗言穢語，佢認為「唔decent」，有「極端政治取態」，反問「點解唔揾另一種聲音」。


3月11號，李百全又再抽起原定喺當晚8點播出嘅《議事論事》，臨時改為重播行政長官卓越教學獎得主嘅舊節目《卓越教室》。節目網頁存檔顯示，當晚嘅節目會談及全國人民代表大會修改香港選舉制度，由港台記者陳月慧任主持，立法會主席曾鈺成喺「政事溫度計」環節中採訪前立法會議員李華明、國際政治學者袁彌昌，另外民主黨前主席劉慧卿亦會接受專訪，而喺同月18號播出嘅節目預告亦未見顯示。


原定喺3月29號播放嘅《鏗鏘集》節目《青春的一場修煉》被抽起，呢個節目探討反修例事件之後，八間資助大學只有香港理工大學學生會內閣當選並運作為嘅「斷莊」現象，受訪者包括香港中文大學學生會當選內閣「朔夜」、香港理工大學學生會成員、中文大學校董劉國勳同立法會教育事務委員會成員容海恩。


原定喺4月5號播放嘅《鏗鏘集》經過李百全睇過後亦不獲通過，或會被抽起。嗰集內容訪問前有線新聞中國組「過檔」眾新聞後嘅傳媒生存空間，內容無觸及各個傳媒政治光譜等議題。同樣由《鏗鏘集》團隊負責製作嘅《鏗鏘說》，主持蘇玉華被指「太黃」，遭到替換，改為民建聯兼中國聯合國協會理事林琳接任。


計劃4月2號播出嘅《鏗鏘說》同4月5號播出嘅《鏗鏘集》轉交綜合節目組和文教及康體組負責，但係同時未暫定原負責團隊公共事務組嘅工作，換言之兩個節目喺港台內部會有兩個製作版本。另外，李百全計劃日後若果《鏗鏘集》同《鏗鏘說》唔符合要求，負責嘅製作人員將會被調查係咪涉及失職，甚至被追討製作費。


5月21號，香港電台播出時政節目《議事論事》，自由黨榮譽主席田北俊提及美國商會喺5月嘅調查，指商界憂慮《港區國安法》撤走嘅部分，被港台聲稱唔中立刪走。當時田北俊提及商界嘅憂慮，受訪嘅在港美國會員入面，超過4成計劃離開香港。


田北俊又談及47名民主派初選案被告，保釋一度全部被拒。之後田北俊傳媒查詢嘅時候，表明唔樂見內容被刪走，港台工會批評高層編委會，多次無視同事意見同編輯決定，踐踏團隊專業製作，而之前接受訪問之後被審查，最後訪問被抽起嘅袁彌昌亦指，田北俊陳述事實都唔得，而田北俊已是「安全系數」好高嘅親中派人物都俾人禁言，反映批評「國安法」是港台紅線。


政府新聞處係香港政府專責處理公共關係嘅部門，作為政府嘅公共關係顧問，負責政府嘅出版、宣傳同埋新聞工作，係政府與香港同埋外國傳播媒介間溝通嘅橋樑。新聞處亦透過傳媒把政府政策向市民進行宣傳，同埋提高市民對政府工作嘅認識。


新聞處屬下設有本地公共關係科、宣傳同埋推廣科、香港以外地區公共關係科同埋行政科。現任新聞處處長係陳偉偉，另設有兩名副處長同埋6位助理處長，並有兩名新聞秘書，分別協助政務司司長同埋財政司司長處理對傳媒嘅工作。


黃金鳳曾經多次被指干預香港電台新聞工作前線人員嘅編採自主，阻止佢哋報道一啲對香港電台或政府負面嘅新聞，或者一啲對批評政府人士所做嘅專訪，黃金鳳更加恐嚇前線人員話「你哋簽晒聲明，有咩事會話你哋唔擁護政府」。


喺香港反送中運動期間，2019年7月14號一場沙田衝突入面，多間傳媒報道引述香港警察消息指，一名警員被鉗夾斷手指。之後傳真社發布調查指，報道中提及被指鉗斷警員手指嘅工具其實係警棍，而警員手指亦完好無缺。


香港電台節目製作人員工會之後發表公開信，指身為新聞部總監嘅黃金鳳，當晚明確指示報道標題唔使用「消息指」，而係用直接描述嘅方式表述。工會質疑，到底係邊個得悉香港警察消息來源，黃金鳳曾經循咩途徑求證，同埋點解黃金鳳落一個咁嘅指令。


喺北京未經諮詢或香港人同意而強行落實《港版國安法》之下，六四喺香港變為敏感詞，香港電台新聞部淪為政府喉舌，身為新聞總監嘅黃金鳳，喺2023年5月派人拆除放置咗34年，由一班港台其他部門贈送，表揚新聞部當年六四採訪戰績，為專業廣播樹立模範嘅大字報。


呢封表揚信貼喺新聞部足足34年，歷年來成為唔少新聞部員工嘅打卡位。前港台新聞部員工周萬聰直指事情悲哀，亦有唔方便公開姓名嘅前資深員工都同我地講，呢封表揚信係代表住香港台新聞部嘅專業精神同榮譽嘅歷史，呢封信被拆證明港台已經墮落到冇底線，更話過去大家都以呢封信作為一個指標，話新聞部嘅墮落程度係咪已經到達咗呢封信嘅守得住嘅程度，結果香港電台真係守唔住。


香港電台第一台係香港電台第二個設立嘅廣播頻道，當時叫華語台，呼號叫ZEK，用AM 640 KHz。1948年8月取消呼號，1981年改用呢個名，1989年前未調整現頻率時，使用頻率係AM 783 kHz，FM 91.


將軍澳呢個名喺明末出版嘅《粵大記》已經有。個名嘅正確來源並不可考，好多人認為係因為清朝時呢個海灣成日有走私船出沒，朝廷就派一個將軍鎮守呢度打擊走私活動，所以叫「將軍澳」。另一個講法係，喺明朝時一位將軍敗走到將軍澳現址，最後傷重死咗。


以前關於將軍澳嘅英文譯名有一段爭議，有啲人主張用英文舊名Junk Bay，亦有啲人主張用英文新譯Tseung Kwan O。到咗近年至逐漸統一以Tseung Kwan O稱呼陸地部分，但海灣仍然多數以Junk Bay標示。


直到1980年代中後期，港英政府喺將軍澳移山填海，發展將軍澳新市鎮，令將軍澳成為香港第七個新市鎮。將軍澳分為三期發展。第一期發展嘅有寶琳、翠林，第二期發展嘅係將軍澳市中心、坑口，第三期發展嘅係調景嶺。


1978年，長江實業同會德豐合股公司買入天水圍地同魚塘，用嚟日後起樓。1979年下半年，有中資背景嘅華潤集團買入該公司大部份股權，當時華潤佔百分之五十一，長實佔百分之十二點五。當時華潤想15年內起個50萬人口嘅新市鎮，但華潤唔夠錢起。


香港電台第三台係香港電台第一個設立嘅廣播頻道，1928年6月30號開播，當時呼號叫GOW，用AM 845 KHz同AM 1525KHz，1929年2月改呼號ZBW，頻率係AM 860 KHz。1948年8月取消呼號，1981年改用呢個名。


香港電台嘅《大自然逐樣講》係《大自然大不同》嘅第二季 ，由2020年8月播到2021年4月。《大自然逐樣講》總共31集，每集5分鐘咁去 「增加觀眾對生態認識」。第一季嘅《大自然大不同》係每集25分鐘總6集嘅格式。


黃遂心大學時喺英國 Falmouth University 嘅海洋生態歷史攝影以一級榮譽畢業。畢咗業後加入咗英國廣播公司嘅自然歷史組，負責資料搜集嘅工作。2018年以中華白海豚為題材嘅畢業習作《白海豚失樂園Breathing Room》贏咗第52屆美國侯斯頓國際電影節 「海洋學/海洋生物學」紀錄片嘅金獎。


2016 年馮漢城喺香港中文大學生物學畢業。佢嘅《Wild Hong Kong》系列嘅生態紀錄片係第一個「以香港生態生物多樣性主題紀錄短片系列」。馮希望透過影像嘅力量，切實咁紀錄香港嘅郊野生態， 喺唔使改變任何生態環境之下就可以改變香港人對保育環境嘅心。


潮間帶泥灘，又或者叫做濕地，主要係海洋同陸地，鹹水同淡水嘅交接位，以泥土為基質嘅地。1971 年嘅《拉姆薩爾公約》，又叫《特別是作為水禽棲息的國際重要濕地公約》，界定濕地為「沼澤、泥沼地、泥炭沼或被水浸地區。


無論天然或人工，永久性暫時性，死水或流動水，淡水、鹹淡水或鹹水，包括沿海地區，潮退時水深不超過六米地方 」。泥灘是世界上其中一個生態最豐富嘅生態系統，喺濕地低窪地區或者舊湖泊盆地形成，水源主要係雨水。


大部分係泥灘生長嘅植物都可以喺酸性同養分低嘅環境生長。泥灘可儲存大量嘅二氧化碳，濕地植物亦會汲取水同泥土中嘅養分跟住儲起佢，有助減少氣候變化嘅影響。 泥灘作為水鳥搵嘢食嘅重要地方 ，香港觀鳥會會幫手進行管理泥灘植物嘅工作。


喺香港，米埔及后海灣內一帶嘅濕地係香港最大同最有代表性嘅濕地。其他泥灘有元朗嘅白泥。大自然保護協會喺生物多樣性豐富嘅白泥到進行廢蠔田研究同分析，仲起咗一間「香港珍貴蠔礁展示館」，展出有關后海灣文化歷史同蠔嘅科學知識。


大埔嘅汀角泥灘更因為紅樹林而被評定為「具特殊科學價值地點」 。另一方面， 大嶼山嘅水口灣泥灘除咗係消閒活動嘅熱點，亦孕育包括有「活化石」之稱嘅馬蹄蟹等多種珍貴生物。但係，龍尾灘泥灘嘅情況有啲唔一樣。呢個本來冇乜人理嘅泥灘，喺2000年代政府嘅土木工程拓展署計劃耗資一億三千萬公帑，提出填海將龍尾灘變成人工沙灘。


紅樹林係指一類生長喺「熱帶，亞熱帶河口交會處或海岸地區喬木或灌木」群落 。香港大約有六十片紅樹林，係「珠江三角洲中所餘最大叢林組」，分佈於新界東北、西北、西貢、大嶼山、香港島，其中最大面積嘅紅樹林散佈喺深水灣沿岸一帶，而喺大埔嘅汀角更因為紅樹林而喺1985年被評定為「具特殊科學價值地點」。


香港嘅紅樹林經歷多年嘅生態環境破壞，目前總面積只有350公頃。紅樹林除咗提供幼魚幼蟹棲身地之外，更係一個抵受海浪嘅天然堤壩，同一個吸收水中有害物質嘅天然過濾器。中文大學環境學家李成業教授研究指出，雖然紅樹林能夠分解樹幹同植物，但由於佢系統中嘅氧氣不足，分解過程比較緩慢。


其實香港係冇咩大條嘅河，但係有200幾條細嘅河流同埋溪澗，總長度差唔多係2500公里。 但係城市嘅發展就意味住呢啲大條少少嘅河可能會被「石屎渠道化」，好似錦田河、城門河、同埋山貝河咁。根據香港地球之友2004寄俾香港政府嘅投訴信中提到，香港當時係冇任何保護河流嘅法例，所以接二連三有好多破壞河流嘅事件。


香港溪澗有超過180種嘅淡水魚同埋20幾種蛙類，當中嘅香港瘰螈係香港唯一嘅有尾兩棲類，係國際自然保護聯盟列成「近危」嘅品種。 河溪亦都係蜻蜓、螢火蟲等昆蟲嘅屋企。而家部分嘅林村河、荔枝窩河、同埋丹山河 被列為「具仲要生態價值嘅河溪」。


池塘係淡水濕地嘅其中一種，通常係指水容量比湖較細同埋水深比較淺，陽光係可以直接照射到底部，風浪嘅衝擊亦都比較細。無論係池塘嘅水面或者水底水溫都係好平均，唔會有太大嘅變化 。香港有好多池塘以前都係稻米田，又或者係儲水嘅水塘。


另外，沙螺洞係另一個喺香港較罕見嘅山谷淡水濕地。沙螺洞嘅地理位置好獨特，四周圍都有山嶺擋風，四條河溪全年都有水流入。沙螺洞嘅生態環境重要性係香港排行第二，被列為「具特殊科學價值地點」。香港環保組織綠色力量、原居民、同政府三方面糾纏咗幾十年終於喺二〇一八年展開《沙螺洞生境及生物多樣性保育計畫》嘅管理協議，同當地嘅村民同埋農民合作，一齊推動有機耕種。


聯合國喺1992年5月22日通過《生物多樣性公約》，以提升公眾對生物多樣性嘅認識。公約喺2011年引至香港，因此香港嘅自然保育政策同措施，必須符合公約嘅規定。 根據香港生物多樣性訊息系統 嘅紀錄，香港有超過4000種嘅本地物種。


香港商業電台，正式公司名叫香港商業廣播有限公司，簡稱商台或者商業電台，係香港兩間發到牌嘅商營電台之中歷史較長一間。香港商業電台分為雷霆881、叱咤903同埋AM864三個台，每日廣東話播足24個鐘節目，以香港聽眾為主要對象，近年又有網上即時廣播服務。


新城電台喺2016年9月12號決定向政府交還數碼聲音廣播牌照，並已經通知商務及經濟發展局，旗下三條數碼廣播頻道會按照牌照規定，繼續廣播到2016年10月12號，其中兩條頻道會同兩條FM頻道聯播，剩低嘅一條頻道會全日播放音樂，直至當局批准停止服務為止。


2011年，為咗回應香港市場嘅興趣同見到當時數碼聲音廣播服務喺外地嘅發展，政府向三間商營機構批出牌照。但係，三間商營數碼聲音廣播機構短時間內都以經營困難同埋冇足夠嘅聽眾群為理由退出市場，反映市場已經對數碼聲音廣播失去興趣，2015至2016年三間經營機構鳳凰優悅、DBC數碼電台同新城電台陸續申請退還牌照，截至2016年11月，香港得返香港電台一間公共廣播機構提供數碼聲音廣播服務，合共營運五條相關頻道。


行政長官會同行政會議喺2017年3月28號，經考慮香港數碼聲音廣播發展檢討報告之後，決定停止香港嘅數碼聲音廣播服務，同埋喺6個月之內，或之後盡快喺切實可行嘅時限內，終止香港電台提供嘅數碼聲音廣播服務。


Eureka 147係現時歐洲廣播聯會推廣嘅制式，喺歐洲、加拿大同部份亞洲地區採用。佢嘅設計係需要另外喺新嘅「L頻帶」或「甚高頻帶VHF Band III」操作，頻寬1.5 MHz，最大可傳送大概1.


2016年8月8號，電台宣佈由於香港數碼聲音廣播業務發展步伐未如理想，公司業務得唔到廣告嘅支持，經過股東同董事會議決，喺同日朝早通知政府交還聲音廣播牌照，而大部分員工將服務到9月7號，電台將根據牌照繼續安排廣播直到局方批准停止服務為止。


，通稱奇妙電視，係香港免費電視台，由有線寬頻擁有。公司喺2013年10月獲行政長官會同行政會議原則上應承有得發牌，其後喺2016年5月31號正式發牌，並計劃喺發牌後12個月同24個月內分別開設粵語同英語頻道。


粵語頻道「奇妙電視中文台」喺2017年5月14號開台，曾喺2018年10月27號改名做「香港開電視」，再喺2022年10月18號改名做「HOY TV」。公司嘅註冊資料喺2024年1月18號改用現名，節目結尾標誌喺同年1月29號改用現名。


2016年6月1號起，部分樓嘅公共天線訊號開始有兩個奇妙電視嘅靜態畫面做數碼電視傳送嘅測試訊號，靜態畫面內容分別係「奇妙電視中文台快將啟播」及「奇妙電視英文台快將啟播」。兩個台曾經暫時用編號901／71同900／72，之後就分別改咗77及76。


2018年4月下旬，奇妙電視話，出現難以確定嘅情況同埋緊要人物有人事變動，雖然已經做咗啲嘢但準備嘅過程都重係有困難，就向通訊事務管理局申請將英文頻道開台期限延長2個月，當局話考慮奇妙電視特殊情況同經營環境後，做彈性處理，批准延長期限到7月30號，但強調哩次「破例」將唔可以做為先例，同唔畀再度延期。


2022年2月24號，通訊局正式批准奇妙電視申請使用大氣電波做新嘅傳送方式，奇妙電視將會用大氣電波頻道22播放佢嘅電視節目頻道。大氣電波版本嘅香港開電視同香港國際財經台預計唔遲過2022年4月1號廣播，78台預計唔遲過2022年11月24號或之前廣播。


2022年3月24號，直到3月31號之間用靜態畫面測試廣播。靜態畫面內容係「Ch77 香港開電視 及 Ch76 HKIBC 現正進行大氣電波訊號測試 Ch77 HK OPEN TV and Ch76 HKIBC Off Air Signal Testing」及「奇妙電視78台即將啟播 Fantastic TV Ch78 Coming soon」之後改咗做「78台即將啟播 Ch78 Coming soon」。


2022年11月14號，HOY TV喺佢個Facebook官方網頁喥講78台將會喺2022年11月21號正式啟播，並改名叫做「HOY資訊台」，英文名叫做「HOY Infotainment」，而頻道嘅靜態畫面就改為顯示「HOY資訊台於11月21日正式啟播」及「HOY Infotainment will begin broadcasting on 21st November」。


而家有線電視擁有24小時播放嘅新聞台、娛樂新聞台、多條電影、足球、國際新聞頻道等等。有線電視播放嘅電視頻道有101條，而聲音廣播頻道則有4條，曾經係全港電視台之冠，然而呢個紀錄喺2006年5月10號由now寬頻電視同無綫收費電視合作打破。


2023年2月14號，有線電視同HOY TV母公司有線寬頻宣布提早向政府交還收費電視牌照，同日獲行政會議通過，同年6月1號起已經終止傳送收費電視廣播。該牌照有效期由2017年6月1號至2029年5月31號。


2001年8月起，由於要防止有人用非法解碼器偷睇有線電視，就開始將電視訊號逐步數碼化，工程喺2005年初完成，成為香港第一家利用數碼廣播嘅電視台。同年，有線電視成立覆蓋整個亞洲同北美洲嘅華語衛星頻道「新知台」。


有線電視在2006年1月3號進行架構重組，成立三個新公司，分別為 「香港有線新聞有限公司」、「香港有線體育有限公司」以及「香港有線娛樂有限公司」，為有線寬頻有限公司嘅全資附屬公司，呢三間公司成為有線新聞資訊、有線體育同有線娛樂頻道嘅主要頻道內容供應商，有線電視為呢三間公司提供播放平台。


有線電視在1993年啟播時已經開始播放CNN國際新聞網絡及擁有自己嘅新聞台。於1995年，有線電視將原有嘅新聞台一分為二，當時嘅新聞一台主要播放新聞報導、時事分析及財經地產動向節目，而當時嘅新聞二台則變成香港首個24小時唔停播放即時新聞嘅頻道，於2005年4月更創下首個粵語新聞台連續10萬小時播放嘅世界紀錄。


自啟播起，有線電視就設立咗香港首個粵語運動頻道，此外亦喺該台部份時段播放由ESPN所製作嘅節目至1999年中。自1995年開始，有線電視開始購入世界多項高水平嘅足球聯賽及盃賽直播權，包括英格蘭超級足球聯賽、德國甲組足球聯賽、意大利甲組足球聯賽、西班牙甲組足球聯賽、英格蘭足總盃、歐洲足協盃、洲際國家盃及多項盃賽例如世界盃外圍賽、世界盃、國際友誼賽等之前，呢啲賽事以往安排喺體育一台播放）。


大型足球賽事方面，自1996年起，有線電視已連續獲得3屆歐洲國家盃決賽週全部賽事嘅香港區獨家直播權，改變咗香港觀眾以往只可以收睇錄影盃賽嘅局面。至於足球界嘅盛事世界盃，有線電視於1998年購入2002年及2006年決賽週全部賽事嘅香港區獨家直播權，再加上於2003年9月啟播嘅足球台，令有線電視成為香港直播最多足球賽事嘅電視台。


但喺2004年7月，ESPN同埋衞視體育台拒絕同有線電視續約，有線電視因此設立一個專門用作播放英格蘭超級聯賽嘅英超台，重購入NBA TV國際頻道嘅播映權兼成為NBA TV嘅7個合作伙伴之一，令有線電視能夠播出全個球季每一場嘅英超賽事外，於NBA TV每週直播六場籃球賽事。


有線電視18台主力播放香港賽馬節目，包括賽馬預測、賽馬結果、馬圈人士專訪及香港賽馬會賠率，非賽馬日就播放財經資訊及新聞時事節目。澳門博覽台播放澳門賽馬及賽狗節目。球彩台就以博彩嘅角度播放足球賽事直播、賽果預測節目及足智彩賠率。


喺2003年或之前，有線電視曾經不時於自選收費頻道直播拳擊賽事，例如WBA重量級拳王爭霸戰，觀眾要喺比賽前致電訂購，至可以收睇，費用由HK$150至HK$220唔等。因費用昂貴，收視低，之後無再播放。


有線電視亦曾經播放喺香港屬於非主流嘅體育項目，包括美國職業冰上曲棍球賽，當時於額外收費頻道播放，月費HK$299，或年費HK$1199。後來因NHL出現長達一整季嘅罷工，全球被迫停播。除冰上曲棍球外，有線電視現時重有播放Ten Sports，主要直播英聯邦國家嘅木球比賽及世界各地嘅曲棍球比賽，觀眾要額外畀月費HK$340或年費HK$2280收睇。


2006年11月16號，電訊盈科以超過二億美元，奪得英超香港嘅轉播權，有線電視因此失去2007年至2009年三季嘅英超獨家播映權，外資證券行估計有線廣告收益將下跌至少兩成，20萬名客戶因而會流失，2008年更預期起碼虧損5000萬元。


啟播一年後，有線電視引入香港首個自選影像服務，播放剛在電影院上映嘅電影及成人節目，高峰時期曾有九條自選影像頻道，但最後一條自選播放電影嘅頻道已於2004年初停播，現時仍有四條播放成人節目嘅自選影像服務頻道。


而HBO、Cinemax、STAR Movies及MGM亦分別於1995年、2000年、2001年及2005年播映，令有線電視曾經成為香港唯一電視台囊括所有香港及荷里活所有最新上映電影嘅電視首播權。於2002年4月，有線電視播放香港首個印地語電影頻道Zee Cinema，以寶萊塢電影吸引印巴籍人士。


於2005年，有線電視嘅競爭對手now寬頻電視向HBO Asia Pacific及星空傳媒購下旗下多條電影頻道嘅香港區獨家播映權，呢啲合約嘅生效期由2005年9月1號至2006年7月1號唔等，即係說有線電視現已失去除上述嘅MGM以外3個荷里活電影頻道嘅播映權，再加上星空傳媒旗下嘅衛視電影台及美亞電視旗下嘅美亞電影台唔斷向各香港電影發行商簽署買片協議，獨家電視首播過半數新上映嘅港產片，其後now寬頻電視又推出自選影像服務等嘅增值服務，呢啲變化催化咗有線電視對其電影頻道平台嘅改革。


有線電視多年來被部份大陸及香港人士盜看。以往模擬廣播時，電視信號易於破解，部份唔法商人更大量生產非法嘅解碼器，藉呢圖利。有線電視曾要求政府及立法會將盜看收費電視由民事罪行改為刑事罪行，但卻遭拒絕，海關指會唔定期掃蕩非法解碼器售賣黑點。


到咗2001年，有線電視耗資約6億元將電視信號由模擬廣播轉為數碼廣播、以數碼方式加密，盜看情況有所改善。至2004年，部份唔法商人透過自製「聰明卡」製造非法解碼器，再次成功盜看有線電視。有線電視再次要求立法會將盜看收費電視刑事化，但仍遭否決，認為有線電視嘅數碼廣播系統已可以杜絕呢問題。


近期，有線電視獨家播映嘅英格蘭超級聯賽及2006年德國世界盃，香港同內地網民均可透過互聯網上點對點軟件，免費盜看內地電視台嘅現場直播。信誠證券聯席董事連敬涵指，有線電視2005年上半年嘅表現，受累於投資英超嘅巨額入帳，表現重唔理想，如今加上被now寬頻電視「搶去」多條頻道及網上盜看問題猖獗，預期有線電視面對嘅壓力唔少。


2006年2月21號，無綫收費電視宣佈同電訊盈科合作發展收費電視服務。有線電視喺2006年嘅中期業績報告話，呢次渠哋嘅合作對有線電視訂戶增長影響好細，但係，要對呢項發展對集團嘅收費電視業務實際影響做評估，目前就重係太早。


由於早前有線電視被now以2億美元天價奪去被視為「鎮台之寶」嘅英超轉播權。於2007年1月25號宣布，會投資逾5000萬元增設一條「10蚊睇一世」嘅新頻道，該頻道暫定暑假開台，有線為呢準備額外招聘100人。


2020年12月1號，有線新聞炒咗40個新聞部員工，當中涉及招牌節目，曾製作多項獲獎偵查報道嘅《新聞刺針》全組被裁走，員工追問裁員準則被拒，引發員工辭職抗議。由於新聞刺針過往曾經做過一啲對反送中運動同埋親中派民調操作唔科學嘅報道，所以呢個決定被部分人質疑係政治決定。


1. 雖然現時大部份公屋已在地下大堂設置保安崗位，防止上門推銷及其佢唔法活動，但有線推銷員向保安員表示祇係同現有客戶商討合約或推介服務，實際上卻向其他單位逐戶拍門推銷，保安防線形同虛設。祇有收到住戶投訴滋擾或遭保安員巡邏時發現驅趕，方會知難而退。


ii. 由於房屋署為節省成本，住戶單位內嘅電視天線接收器全部由有線免費提供，接收器上因而印有有線標誌。呢舉讓有線推銷員有機可乘，向住戶訛稱房署已准許有線入屋安裝，更聲稱整個屋邨均會安裝，如唔安裝日後將無法接收電視。


iv. 向住戶聲稱為特選客戶，以比其佢電訊商更特惠嘅價錢推銷唔同組合，如$170包括「電話＋電視＋上網」服務等，但訛稱因其中一樣服務安排安裝時間需時，因呢未能同時間安裝，最終發現祇包括其中某一至兩項服務。


v. 向住戶表示祇要簽署合約便可免費使用服務，查實為推銷員先自行支付首數月合約，避免合約終止，及後客戶方才發現要支付月費。另如住戶對簽署合約猶疑唔決，推銷員表示可代為支付首三個月月費，可見佣金吸引之大。


對於以上指控，有線電視發言人稱，呢啲問題係因為熱線電話服務經常線路繁忙，佢哋重唔係有心拖延。來電查詢繁多而且近日佢哋嘅電話系統進行維修及升級。發言人稱，由於線路繁忙，前線同事工作量沉重，故公司近期已增加人手接聽，提升服務質素。


自有線電視失去部分足球賽事獨家轉播權，及遭其佢電訊商大肆宣傳，以同類服務更平價錢搶客後，民主黨近月於各區共收到逾百宗個案，其中以葵涌邨最為嚴重，近2個月共收到逾30宗個案，半數為投訴有線懷疑非法／唔良推銷手法，另半數為刻意唔讓客戶終止到期合約。


於2007年6月6號上午，民主黨約10名黨員手持橫額，遊行到位於荃灣嘅有線電視大樓外請願，抗議有線非法及唔良推銷手法〔呢句嘢唔似粵語，唔該改咗佢〕，及刻意刁難唔續約客戶，要求政府從速立法監管。民主黨成員毀爛一幅諷刺有線服務「無王管」嘅漫畫，批評有線嚴重侵害消費者權益。


用戶呂小姐說，近月致電有線要求終止合約，但職員卻唔斷介紹各項優惠，令人極感煩厭，呂小姐表明堅拒續約，職員才願辦理手續。但兩周後有線再致電呂家介紹優惠，其家人在一知半解下答應續約，呂小姐氣憤難平，遂致電有線投訴，對方最終同意取消合約，但要交回該期間嘅正價月費。


其中一名投訴人葉先生說，數月前突然收到一名有線職員來電，誠懇地為佢覆核個人資料，重主動提供減費優惠，優惠為期 30個月，其間唔可轉台，葉說﹕「當時我唔虞有詐，還以為有線念舊，於係欣然接受。」但兩號後即從報章得知有線失去英超播映權，葉隨即去信有線要求終止合約，但有線指佢有口頭承諾，如違約只有訴諸法律，葉慨嘆「有做羊牯嘅感覺」，無奈接受。


有公屋居民投訴推銷員推銷手法令人討厭。有線職員冒充房屋署職員，聲稱要入屋為住戶檢查電視接收問題，如果唔接受檢查可能收看唔到免費電視台云云，好多居民唔知就裏便給佢哋入。佢哋假裝簡單檢查後卻大力推銷各類有線服務，重要求簽約，如果居民唔願意佢哋便唔肯離去，繼續以高壓嘅遊說手法直至居民感到太煩擾簽約咗事。


2020年12月，有線解僱40名新聞部員工，當中涉及招牌節目，曾製作多項獲獎偵查報道嘅《新聞刺針》全組被裁走，結果引發爭議。員工追問裁員準則被拒，結果引發大量員工辭職抗議。由於新聞刺針過往曾經做過一啲對香港修例風波同埋建制派民調操作唔科學嘅報道，所以有線新聞呢個決定被部分泛民主派人士質疑係政治決定。


2023年5月，有線新聞五名主播嘅喺有線新聞錄影廠大跳韓團人氣女團BLACKPINK成員Jisoo嘅Solo《FLOWER》，仲影咗段片留喺IG分享。不過出咗片段之後，引嚟爭議，所以涉事主播緊急刪除咗片段，有啲傳媒人亦批評女主播做法，但係亦有人聲援佢哋，反而質問有啲人點解對於未經諮詢或香港人同意嘅《港版國安法》落實之下，新聞自由崩壞呢啲更大嘅問題反而唔出聲。


當年佳視一推出《射雕英雄傳》，就轟動全港，米雪因為演活咗黃蓉一角，成為當時全香港最紅嘅女星，成為各大影視周刊最搶手嘅封面女郎，名氣日大，紅遍成個東南亞。佳視執笠之後，米雪旋即成為炙手可熱嘅女星，片約不絕，而當時麗的電視同埋無綫都爭相請米雪拍戲，最後由於無綫出價極高，所以請到米雪拍《絕代雙驕》。


華娛衛視，簡稱華娛或CETV，係TOM集團屬下嘅一間已經停止播出嘅衛星頻道，頻道主要播出娛樂節目，播出語言為純普通話。呢個頻道喺播出期間，凈限香港、澳門、廣東廣州、深圳、珠海、三星級以上嘅酒店同涉外小區，吉林長春地區先至收到。


雖然中國大陸有明文規定唔畀喺廣東珠三角以外地區轉播港澳臺或國外頻道，但有唔少縣級或唔知名地區都可以靜鷄鷄睇到包括華娛衛視等其它港澳臺或國外頻道。喺廣東地區，曾經喺廣州、深圳、東莞、珠海、中山、惠州地區播過呢個頻道，但惠州、東莞同埋中山地區先後因接到投訴而停咗呢個台。


無綫網絡電視係香港無綫電視旗下已經無再搞嘅收費電視同衛星電視業務。呢個業務喺1998年開始，初頭叫銀河衛星廣播，2005年改名做新電視，2006年改名做無綫收費電視，2013年改用而家個名。2017年1月，無綫電視宣佈提早交還收費電視牌，同年6月正式停播。


香港科技探索有限公司，以前叫香港電視網絡有限公司，係香港一間電子商貿公司，前身係1992年5月喺香港正式成立嘅城市電訊。1997年8月，城市電訊喺香港聯合交易所招股上市，1999年11月喺美國以預託證券形式掛牌上市。


員工約莫3,000人。香港電視網絡曾經從事電視節目製作，喺2009年開始準備申請免費電視牌照，但2013年政府用「一籃子因素」做理由唔批，引發咗好大爭議。佢地喺2014年11月19號正式以OTT方式開台，同年12月開始提供網上購物服務HKTV Mall，但2015年打後再無新節目首播，2018年3月正式宣佈放棄電視業務，唔再申請免費電視牌照。


城市電訊都成立咗附屬公司香港寬頻網絡有限公司，提供IDD0030、家居電話、寬頻上網、電視、2b電話等服務。2000年2月，香港寬頻攞到本地無線固網服務牌照。同年3月，香港寬頻推出寬頻互聯網服務。2003年8月，香港寬頻推出收費電視服務。


2005年5月香港寬頻將IP電視服務命名為「香港寬頻數碼電視」。2007年5月，香港寬頻革新旗下IP電視服務，重改名做「bbTV」。2008年1月，香港寬頻率先喺公共屋邨提供免費WiFi無線上網服務。


2012年12月5號，城市電訊建議將中文名由「城市電訊有限公司」改為「香港電視網絡有限公司」，而英文名就由「City Telecom  Limited」改為「Hong Kong Television Network Limited」，認為改公司名可以更準確反映集團嘅主要業務，為公司提供一個全新嘅企業形象同身份，將明顯有利於公司未來嘅業務發展。


2021年7月13號，香港電視網絡改名叫香港科技探索，英文名由「Hong Kong Television Network Limited」改名為「HK TECH VENTURE」，但英文簡稱咁啱得咁橋係「HKTV」行頭，7月22號上市名亦改成呢個名。


《還來得及再愛你》、《驚異世紀》、《童話戀曲201314》、《第二人生》、《警界線》、《三面形醫》、《開腦儆探》、《來生不做香港人》、《導火新聞線》、《我阿媽係黑玫瑰》、《歲月樓情》、《天網》、《四年B班》、《大眾情性》、《末日+5》同《選戰》。


好耐之前，電視節目都係用接近成本低，高執行技術嘅電腦嚟搞，但嗰時傳輸信號時，畫質比較差。直到1980年代初期先至起步。1980年代中葉，日本有電子產品賣家睇啱咗喺度發展緊嘅數字電視技術，之後NHK代表團睇到美國嘅電子公司開始校電視嘅數字信號而有樣學樣。


維護國家安全委員會主席由行政長官兼任，成員由政務司司長、財政司司長、律政司司長、保安局局長、警務處處長、警務處副處長、入境事務處處長、海關關長同特首辦主任兼任。秘書長由行政長官另行委任一名人員擔任。另外委員會設有「國家安全事務顧問」，由中聯辦主任兼任。


政府總部禮賓處，通常簡稱禮賓處，係香港政府部門，屬政務司司長辦公室行政署旗下，負責代表香港政府接待訪問香港嘅中國或者外國政治要員，策劃同統籌外國皇室成員同政府高層領導人嘅官方訪問香港活動，同埋管理香港授勳及嘉獎制度。


1972年7月24號，歷史檔案處成立，喺斐濟來嘅澳洲人戴雅文做主任。歷史檔案處設喺花園道1號A，美利大廈毗鄰嘅公眾停車場入低一棟兩層高樓仔。棟樓盒狀構造，山形屋頂，原先係一間軍用廚房同軍械貯物室，佔地得啲咁多。


1974年9月，歷史檔案處遷到美梨道2號美梨道多層停車場大廈，佔據地下同閣樓，佔地約五百平方米。1995年7月20號，政府將檔案處遷去屯門政府貯物中心，將美利道2號原址劃畀廉政公署。不過，輿論認為屯門交通不便，而檔案處職員認為屯門選址隔籬係存有危險品嘅工業區，風險太大，不利保存歷史檔案。


效率促進辦公室透過推動同促進變革改進公共服務同相關嘅管理，令到呢啲服務以更方便使用者同有效嘅方式應對社會嘅需要。透過公共服務使用者、提供者、分析，收集見解同諗法，並加以應用，目標係促進個別機構同政府充份合作，為香港提供及時、綜合同設計得宜嘅服務。


1823電話中心，係香港政府部門，屬政務司司長辦公室效率促進辦公室旗下，負責提供全日24小時一站式服務，處理外界對政府服務嘅查詢同投訴。聯絡方法除咗打電話熱線1823，重可以填網上表格、電郵、流動應用程式、傳真、SMS同郵寄。


2010年1823開始拓展網上服務，首先喺年初推出 1823 Online 網站，提供嗰個中心收到常見查詢同答案。其後喺2011年4月推出「Tell me@1823」手機應用程式，畀使用者隨時透過智能手機同1823聯絡。


提供幾樣專業服務，去幫律政司司長及副司長執行職責，並就政府正在考慮的所有法律政策事宜提供資料。呢科亦都就關於司法、法律制度、法律專業、人權、《香港基本法》及中國大陸法律嘅問題，提供意見。幫法律改革委員會做研究同秘書工作嘅法律改革委員會秘書處，亦隸屬法律政策科。


香港政府喺1970年代初推行清潔香港運動，教育署1974年喺啲官立及資助中小學成立「少清隊」，為學生提供清潔環境嘅社區工作。一啲活動範圍擴充到清潔以外嘅社區服務，少清隊喺1978年2月改名做公益少年團。


選舉事務處係香港政府負責選舉工作嘅部門，隸屬政制及內地事務局，亦係選舉管理委員會嘅行政支援機構。選舉事務處協助選管會執行《選舉管理委員會條例》所規定嘅法定職能，入面包括協助市民登記做選民、劃分選區、制定選舉條例同選舉活動指引等。


選舉事務處喺1994年成為香港政府部門之前屬於布政司署轄下憲制事務科嘅內部機構。1997年7月1號主權移交之後，選舉事務處隸屬政制事務局，2007年7月1號決策局重組之後被劃入新成立嘅政制及內地事務局。


2016年香港立法會選舉期間，選舉事務處嘅職員唔見咗一本入面有大約8000個已登記選民個人資料嘅選民登記冊。2017年香港行政長官選舉期間，選舉事務處唔見咗兩部分別入面有大約1200個選舉委員會委員同全港超過300萬個已登記選民個人資料嘅手提電腦。


在職家庭及學生資助事務處係香港特別行政區政府教育局同勞工及福利局轄下嘅部門，2015年3月1號透過編撥原有嘅學生資助處同在職家庭津貼辦事處為同一事務處而成立，負責為香港有需要嘅家庭提供專設嘅資助，支援兒童同青年求學，同埋鼓勵在職家庭持續就業，自力更生。


在職家庭及學生資助事務處透過多項學生資助計劃，幫助學前至專上教育程度嘅學生，確保香港學生唔會因為經濟困難而未能夠接受教育。亦提供多項獎學金同獎勵計劃，鼓勵學生努力不懈，積極求學，爭取卓越成績。亦會負責推行低收入在職家庭津貼計劃，呢個計劃鼓勵自力更生，紓緩跨代貧窮。


環境保護署嘅職責包括構思環境保護、自然保育同埋能源效益等政策，執行香港各環保法例。環保署亦負責監察環境質素，為家居、工業等各種廢物提供收集、轉運、處理同埋處置設施，並就城市規劃同新政策對環境嘅影響提供意見。


漁農自然護理署嘅工作包括監察同指導漁業同農業，營運香港各新鮮副食品批發市場，指定同管理郊野公園、特別地區、海岸公園海岸保護區，同規管瀕臨絕種動物、植物嘅出入口。並且監管動物嘅福利同控制動植物嘅傳染病，例如禽流感。


食物環境衞生署同康樂及文化事務署嘅前身係由市政局同區域市政局管理嘅市政總署同區域市政總署。市政局同區域市政局喺2000年1月1號俾當時做行政長官嘅董建華以推行市政服務改革嘅理由解散，屬下嘅市政總署同區域市政總署亦一齊解散同重組成為食物環境衞生署同康樂及文化事務署。


喺民政事務總署成立前，香港官、民之間並冇適當溝通途徑，以致產生好似六七暴動噉嘅事。六七暴動後，港府喺1968年5月倣效喺新界行咗多年嘅理民府、主管為理民官制度，喺市區開始推行民政署，主管係民政主任嘅制度，以提供資源協助各社區解決地方問題以及主動搜集居民意見，向政府匯報。


今日，香港特區政府同市民之間嘅溝通有多方面嘅專有渠道，包括政府效率促進組、各區議會、申訴專員公署、平等機會委員會、個人資料私隱專員公署、強制性公積金計劃管理局、獨立監察警方處理投訴委員會、金融糾紛調解中心同埋香港存款保障委員會等。


民政事務專員，係香港民政事務局民政事務總署各區民政事務處嘅主管，係香港政府派駐落地區層面嘅最高級官員，由首長級丙級政務官或者高級首席行政主任出任，職級屬於首長級薪級第2點。自2024年政府推行「完善地區治理」後，民政事務專員亦兼任嗰區區議會主席。


喺2019年區議會選舉後，由於民主派議員喺18區區議會攞到大多數民選議席，令到民主派成功控制多區區議會。之後，民主派喺區議會會議上多次提出唔同動議或議案，都被多區嘅民政事務專員故意阻撓或反對，令議案或會議冇辦法順利通過，因此畀市民同區議員質疑身為公務員嘅民政事務專員有冇盡忠職守，係唔係政治唔中立，偏袒香港政府同親中派。


醫療輔助隊係香港保安局轄下嘅輔助紀律部隊之一，專責為香港提供義務醫療同埋衞生服務。佢哋嘅宗旨係提供最高效率同成效嘅醫療服務，增強常規醫療衞生服務，令香港市民保持健康安全嘅生活。衞生署署長須身兼醫療輔助隊嘅當然總監，現時由林文健醫生出任，總參事係黃英強。


由1950年成立起，醫療輔助隊使用上方有代表伊利沙伯二世女皇皇冠嘅徽章，中央以藍底色配上輔助隊英文名嘅縮寫AMS，下方加上HONG KONG。香港回歸之後，徽章作出更改，皇冠以香港特別行政區區徽取代，下方樣式與香港警察徽章相同，以嘉禾包圍標誌，中央以中文加上醫療輔助隊五字。


醫療輔助隊成立於1950年，1953年石硤尾大火、1962年 颱風溫黛、1972年六一八雨災、1996年嘉利大廈五級火警、1999年香港國際機場中華航空642號班機空難、2003年SARS事件中都發揮咗重要嘅角色同地位。


應急特遣隊係醫療輔助隊專門應付特別災難嘅隊伍。當香港發生特別災難，應急特遣隊會派遣隊員協助消防處嘅救護總區同現場醫護人員處理傷者。此外，應急特遣隊平時喺醫療輔助隊隊內推廣「災難醫療」，令到醫療輔助隊其他部門嘅隊員喺災難事故或一般意外上有高效率嘅處理能力。


醫療輔助隊喺1990年代推行「災難醫療計劃」，希望將有關技術推廣至隊內，以提升隊員嘅災難醫療技術。所以1992年成立應急特遣隊，喺特遣隊內率先推行災難醫療助理訓練，成員除咗專業嘅醫護人員外，亦有從其他縱隊借調嘅隊員。


急救單車隊喺2002年成立，初時係醫療輔助隊嘅義工團計劃之一，由各縱隊內自願參與嘅隊員所組成。急救單車隊主要喺星期六、星期日及香港公眾假期為沙田至馬鞍山同大埔、上水，重有屯門至天水圍嘅單車徑使用者，提供急救服務。


醫療輔助隊少年團係醫療輔助隊架構下嘅一部分，隊員年齡由12至16歲，係香港其中一個青少年制服團體。少年團提供獨特嘅技能訓練，並且教授醫療、衞生及健康嘅專業知識，藉以幫助少年團團員建立良好品格，日後成為社會棟樑。


根據於1999年修訂嘅《香港法例》第517章第21條，行政長官可以招募同維持一個稱為「醫療輔助隊少年團」嘅少年組織，少年團由已經登記加入該團嘅12歲至18歲人士組成。招募同維持少年團嘅費用需要由立法會從政府一般收入中撥款支付。


包括常規訓練、遠足、旅行、露營、爬山、游泳、划船及風帆等。此外，亦包括探訪各個政府應變部門，例如政府飛行服務隊及民航處等等。同時少年團亦會定時舉辦各式聯誼活動，例如周年閱操、開放日等，家長可以從中了解仔女嘅表現同進度。


有隊員指出，部分隊員嘅服務時數符合勞工法例嘅連續性合約「四一八」規定，但係隊員只得到時薪及強制性工積金嘅供款，未有獲得勞工法例所賦予正職僱員所可以享有嘅福利，例如年假等等。其中負責非緊急救護服務以及喺全香港7間美沙酮診所當值嘅2百多名兼職人員，每月工作時間最多達到25更，每更8至9個鐘，工作時間符合「四一八」規定。


醫療輔助隊回應表示，醫療輔助隊為志願部隊，係根據《輔助隊薪酬及津貼條例》嘅規定去支付薪酬以及發配津貼。理事長陳衞聰表示，醫療輔助隊分為全職及兼職志願人員，前者享有香港公務員薪酬福利，而者人數則佔多數，只有時薪及強積金供款。


民眾安全服務隊係中華人民共和國香港特別行政區保安局轄下嘅輔助紀律部隊之一，於1952年成立，初期係一支備戰嘅民防單位，但經過多年發展，轉型成為服務多元化嘅輔助組織，當發生天災人禍時，執行各種應急服務，保護香港市民及公眾，協助減輕正規紀律部隊嘅工作負擔。


民眾安全服務處編制人數為103人，包括一名首長級人員，其餘係部門人員以及一般職系人員。佢哋嘅工作係為民眾安全服務隊志願人員提供行動策劃及管制、隊員訓練、行政以及後勤支援。部份職系人員需要同時兼任民眾安全服務隊嘅志願工作。


1967年，駐守啟德機場嘅英國皇家空軍攀山搶救隊因為資源問題宣布解散，並且將山嶺拯救任務交出，希望由香港政府接手。經過多個政府部門商議，最後由民眾安全服務隊接任相關任務，並且於1969年成立攀山搶救隊。


1976年開始，攀山搶救隊開始選派隊員前往英國接受高級山嶺搶救訓練，並且安排去皇家空軍攀山搶救中心學習。1993年，攀山搶救隊選派隊員隨同英國皇家空軍人員去到尼泊爾參與遠足耐力訓練。1997年，攀山搶救隊開始召募第一批女隊員。


1967年，香港發生六七暴動。由於喺暴動之中，有滋事分子上街搗亂及大量土製炸彈嘅出現，令唔少學校被逼停課，有部分青少年亦上街參與社會運動及擾亂社會秩序。暴動平定後第二年，香港政府喺民眾安全服務隊嘅架構中加入少年團，目的係為咗令青少年將課餘時間貢獻香港社會，而唔係上街參與社會運動及擾亂社會秩序。


民眾安全服務處隸屬政府部門，接受政府撥款，因此參加民安隊少年團亦受到政府資助，隊員嘅制服由部隊提供，退隊及退休時要交還。另外，隊員參與社會服務及訓練喺既定條件下有膳食津貼，但係喺部份情況下會由民安隊福利中隊或膳食供應商直接提供膳食以代替發放津貼。


香港海關其中一項主要職責係堵截毒品。海關人員駐守於各出入境管制站，為旅客進行清關、查驗貨物同郵包，搜查車輛、船隻同飛機，以偵緝同防止販毒活動。海關毒品調查科會對唔同層面嘅販毒活動作出深入調查，並加強與本地、內地同海外執法機關之間嘅合作，交換情報，聯手打擊販毒活動。


香港海關係香港特別行政區唯一負責對版權同商標侵權活動進行刑事調查同檢控嘅部門。海關其中一項任務係維護知識產權擁有人同正當商人嘅合法權益。為咗履行呢項任務，海關執行香港法例第528章《版權條例》、第362章《商品說明條例》同第544章《防止盜用版權條例》嘅規定。


合法香煙同燃油同埋私煙同私油嘅價格相差好大，令到走私客鋌而走險販賣私煙同私油以獲取利潤。為咗保障根據香港法例第109章《應課稅品條例》所訂明嘅應課稅品所徵收嘅稅款，香港海關稅收同一般調查科轄下成立咗私煙調查組同私油及一般調查組，分別採取持久同嚴厲嘅執法行動打擊私煙同私油活動。


私煙調查組負責偵緝有組織嘅走私、分銷同零售私煙活動，喺全香港各區打擊街頭販賣、貯存同零售私煙活動。私油及一般調查組負責打擊私油嘅使用、分銷、製造同走私活動。除咗針對零售層面之外，呢組亦致力打擊化油廠、合成油製造中心嘅活動同跨境走私活動。


香港嘅消防處係負責防滅火警同救護工作嘅政府部門，屬於香港紀律部隊之一。佢嘅前身係香港警務處轄下嘅消防隊，成立於1868年5月9號，初期主要係負責本港嘅救火工作，喺火警發生時，保障市民生命同財產嘅安全。


1953年7月1號，消防隊從醫務署接管咗非緊急救護服務，自始所有救護資源都交由消防隊管理。1960年成為獨立嘅政府部門消防事務處，之後喺1983年7月改稱為消防處。1992年，消防處宣佈分期將非緊急救護服務交返俾醫院管理局及醫療輔助隊負責。


政府飛行服務隊係隸屬香港政府保安局嘅紀律部隊之一，喺1993年4月1號成立，前身係皇家香港輔助空軍。現時請咗 227 個公務員。佢哋主要嘅職責係執行搜索同埋拯救任務。另外，佢哋亦都會幫政府影空中相，用來整地圖、測量填海工程、支援偏遠山區同離島嘅各項政府服務。


服務隊不時會支援其他紀律部隊執行維持香港內部嘅保安職務。香港警務處嘅特警隊同埋警察機動部隊經常借用服務隊嘅直升機來進行訓練同埋參與行動。由於捷流 41 型定翼機嘅設備先進、可以用喺長途飛行，因此警務處同香港海關經常借用來作秘密巡邏，以偵緝走私、非法入境同埋販毒嘅活動。


超級美洲豹L2直升機可以運載大量嘅水，救山火特別啱用。服務隊會聯同漁農自然護理署同埋消防處聯合進行滅火行動。超級美洲豹 L2 直升機除咗有一般嘅消防桶裝置之外，亦可以喺機肚下面裝上單缸滅火系統同埋滅火泡沫釋放系統，加強滅火功能。


喺2020年8月23號，12名曾經參與反送中運動抗爭嘅人，坐快艇流亡台灣，喺香港東南嘅海域被內地公安拘捕。當時有報道指，飛行服務隊嘅定翼機曾經喺相關水域上空盤旋，被質疑係協助警方行動。去到2020年12月22號，美國商務部公布制裁一批同中國軍方有聯繫嘅實體，限制佢哋購買美國商品同埋技術，以防止佢哋不恰當轉移美國技術，其中就包括咗政府飛行服務隊。


香港輔助警察隊隸屬於香港警務處支援部支援科，喺1914年根據《香港法例》第233章《香港輔助警隊條例》第三條成立。主要工作係支援正規警隊喺大型公衆活動或預先策劃嘅行動中執行人群管理工作，同埋執行日常巡邏工作。


香港輔助警察隊由社會各階層嘅志願人士組成，提供訓練有素嘅後備人手，喺應付緊急事故嘅時候支援正規人員，依循警務處處長按現行嘅行動優次而指令嘅支援形式同人數動員。輔警隊嘅組織同指揮架構已經同正規警隊融合。


所有輔警隊員嘅制服同裝備基本上同正規人員一樣。男女隊員都會配備點三八左輪手槍同十二發子彈、警棍同胡椒噴劑。隊員會喺基本訓練課程度接受武力使用訓練。輔警隊員同正規人員喺制服上唯一嘅分別係輔警隊員嘅肩章印有英文字母‘A’作識別。


市政局同區域市政局喺2000年1月1號，俾當時嘅行政長官董建華以推行「市政服務改革」嘅理由將兩個市政總署一齊解散，市政總署同區域市政總署就解散並重組成為食物環境衞生署同康樂及文化事務署，並接管原本由民政事務局、兩個市政總署、康體發展局同影視處部分工作。


文物修復辦事處設有13個專門修復實驗室，負責設計、推行同評估各項修復項目。此外，修復辦事處亦需要根據部門嘅藏品同外借展品嘅保存事宜提供意見同技術支援。由文物修復辦事處負責照料嘅文物類別好廣泛，包括書畫、紙本文物、紡織物、金屬品、陶瓷器、民間用品、木器以至其他出土文物。


現時修復主任亦要為各博物館籌辦嘅專題展覽提供技術支援、保存總數大概二十萬嘅博物館藏品，同埋協助古物古蹟辦事處保存大概有八十萬件嘅出土文物。而文物修復辦事處嘅職責係盡力保存香港嘅文化財產，令到佢哋呈現最真實嘅面貌，畀後世得以研習同欣賞。


海事處係香港特別行政區政府運輸及房屋局轄下嘅部門，主要負責香港海域海上安全、港口監管、管理香港船舶註冊、確保香港註冊船舶質素、規管香港海員註冊同聘請等、制訂航運政策、標準同法例、對付油污、收集由船舶產生嘅垃圾同清理特定漂浮垃圾、協調海上搜救行動、調查喺香港海域之內發生嘅海上意外，同保養香港政府部門船隊等，現任處長係王天予。


知識產權署喺1990年7月2號成立，接替註冊總署處理專利註冊、貨品嘅商標註冊同其他相關工作。知識產權署署長取代註冊總署署長擔任商標註冊處處長同專利註冊處處長嘅職務。同時，知識產權署亦從律政署接收處理有關版權事務嘅職能。


通訊事務管理局辦公室係香港特別行政區政府商務及經濟發展局轄下嘅部門，喺2012年4月成立，由前電訊管理局同前影視及娛樂事務管理處轄下嘅廣播事務管理科合併而成，係獨立法定機構通訊事務管理局嘅行政部門，以營運基金模式運作。


電影、報刊及物品管理辦事處係香港特別行政區政府商務及經濟發展局通訊事務管理局辦公室轄下嘅部門，喺2012年4月1號成立，負責香港嘅電影評級、管制淫褻同不雅物品，同埋報刊註冊，繼承咗前影視及娛樂事務管理處嘅職能。


1841年香港開埠，其時書信往來港九諸多不便，洋行大班三催四請港府發展郵政後，卒之嚮同年8月28號成立驛務總署，隸屬英國皇家郵政，而第一間「書信舘」則於11月12號嚮政府山落成。當陣時香港郵務百廢待興，來港信函多到摩打手都唔做得切。


家陣嘅《建築物條例》主體喺1955年制定，當中作過多次修訂，建築物條例執行處係當中嘅執行單位。1982年之前，執行署係隸屬工務司署。1982年，工務司署改組，成為布政司署轄下地政工務科，負執行工作嘅辦事處就升格為部門，建築物條例執行處就歸入建築拓展署。


1986年4月，建築物條例執行處同地政署合併成為屋宇地政署管轄。1993年8月1號，總部位於美利大廈嘅屋宇署正式成立，接任建築物條例執行處工作。屋宇署原隸屬房屋及規劃地政局，2007年7月1號決策局重組後劃入新成立號發展局。


2020年11月，有線新聞有意跟進該月發生造成 8 死嘅油麻地大火，去屋宇署樓宇資料中心，以新聞採訪為由查閱屬公共記錄嘅涉事大廈圖則，但畀屋宇署拒絕。當時職員話要呢個唔係一般嘅申請用途，要上頭批。一星期後屋宇署回覆未能處理，因為要考慮記者獲得圖則後用來做乜，署方想知道背後原因。


香港記者協會主席楊健興批評，唐樓建築問題涉及重大嘅公眾利益，記者查閱圖則作新聞嘅用途很清楚，要考慮新聞內容先考慮批唔批，完全係干預新聞。而根據屋宇署文件，按建築物條例呈交嘅係公共記錄，如果版權擁有人無特別提出反對，公眾繳付規定費用後就可以查閱圖則。


渠務署嘅前身係1890年成立嘅渠務辦事處，當時隸屬於香港政府嘅工務局。1964年，渠務辦事處同負責路政管理嘅馬路部合併為馬路渠務部。1969年，當時嘅馬路渠務部分拆成負責全港排水管理嘅渠務部同負責路政管理嘅馬路部，為當時嘅工務局土木工程科屬下嘅部門。


機電工程署嘅規管服務由多個部別負責，工作範圍包括機械安全、氣體安全、電力安全、鐵路安全、能源效益、監察公用事業公司。負責監察電力公司同氣體公司，亦會規管電力、氣體、升降機、電梯承辦商同工程人員，以及就核電安全事宜向政府提供意見。


機電工程營運基金喺1996年成立，透過5個策略業務單位為香港超過80個政府部門／局同公共機構提供多元化嘅機電工程服務。每個策略業務單位以特定組別嘅政府部門同公共機構為服務對象。營運基金提供種類繁多嘅機電工程服務，範圍遍及機場服務、學校、環境衞生、政府建築物同設施、醫院同診所、康樂文化場地、港口同海港、郵政服務、工程管理同顧問服務。


地政總署屬下有地政處、測繪處同法律諮詢及田土轉易處。地政處負責批出同徵收土地、因應各種用途幫土地同物業估價、執行契約條款、土地同寮屋管制、市區重建，同埋保養喺未撥用同未批租政府土地上嘅人造斜坡。測繪處係香港負責土地測量同製圖工作嘅官方機構，佢哋管理香港嘅大地測量監控網絡同衛星定位參考站網、進行土地界線測量同航空測量，同埋製作紙品同數碼地圖。


在開埠初期，香港市民食水來源主要係來自附近嘅山澗溪流或自行開鑿嘅地下水井。隨著城市發展，人口急劇膨脹，這些原始嘅供水方法開始不勝負荷，而且井水亦易受污染，引致痢疾，開拓水源遂成為當時香港政府急需解決嘅問題。


香港少長期天然水源，就起水塘儲雨水，以求供淡水穩定。從十九世紀末到二十世紀末，香港都靠水塘供水。一八六三年，薄扶林水塘竣工。之後起咗水塘十七個，呢個無包私人水塘。重光後嘅幾十年，人口急增，經濟充沛，新起水塘，規模龐大。


雖然唔停起水塘，供水量都唔及工住所需。一九六三年六月到一九六四年，香港天旱，每四日供水四個鐘。因此同時起船灣淡水湖同石壁水塘。而香港政府，亦同廣東省傾買食水。一九六零年到一九八九年之間，香港政府同廣東當局，簽咗五份供水協議。


因為中華人民共和國一九六六年起文化大革命，搞差同英國關係。香港政府唔敢太依賴中國供水，所以亦另用海水化淡取得淡水。香港第一個海水化淡廠，樂安排海水化淡廠，一九七五年落成。但廠皮費貴，而東江供水穩定，一九八二年，海水化淡廠停廠，一九九二年爆破拆卸。


由於人口增長較預期少、香港工業北移及香港人近年來開始節約用水，近年來東江供水有過量之嫌。基於合約規定，現時香港每年必須購買最少約8億立方米東江水，耗公帑逾24億元。但因為香港水塘因氣候轉變而變得水頭充足，出現水塘滿溢嘅情況，在1998年至2003年期間已把約值30億港元嘅東江水排入大海。


2005年香港各水塘總存水量為5.54億立方米，佔總容量94.64%。而於同年，因水塘滿溢而要排出大海嘅淡水達1.09億立方米，如以當時東江水價計算，即逾3億元。政府當時表示希望能夠跟粵方達成新嘅供水協議，考慮彈性供水嘅安排。


水務署自1950年開始供應鹹水作沖廁用途。服務範圍最初限於政府及政府補助嘅高密度住宅，其他擴展至市區及新市填。現時香港約八成人口均使用鹹水沖廁。2003年，香港嘅沖廁用量平均每天670,000立方米。


政府產業署喺1990年4月1號成立，主要工作係致力提供合適嘅政府產業，以便政府提供高效率嘅服務。善用現有政府產業，並作出所需調整，以應付政府需求。為政府產業提供最符合成本效益嘅管理服務。為配合運作需要同埋法例規定嘅轉變，將政府物業翻新及改善。


個案處理部由破產管理署署長掌管，職員包括破產管理主任。如果破產管理署署長獲委任為受託人或清盤人，個案處理部會負責破產清盤管理嘅工作，包括變現資產、裁定債權人嘅申索、派發債款、調查破產或清盤嘅原因、破產人或公司嘅操守同事務，同埋執行有關清盤同破產事項嘅條例。


財務部由總庫務會計師掌管，職員計有庫務會計師同會計主任。財務部嘅主要職務包括對破產或清盤案進行財務同會計調查、對外間清盤人提交嘅帳目進行法定嘅核數工作、管理破產或清盤案財產帳戶嘅款項，並為佢哋安排投資事項，同埋監管外間清盤人。


謝立文喺赤柱聖士提反書院讀中學。《麥兜》入邊嘅「春田花花幼稚園」，部份係佢母校嘅回憶。例如黃秋生配音嘅校長同黎根，就係按照佢讀書嗰陣個校長葉敬平個樣刻畫，所以啲舊生睇到無不拍案叫絕。《麥兜》動畫版入邊好多歌都係由校友何崇志博士填詞及編曲。


《麥嘜》系列故事係套香港漫畫，由謝立文寫，麥家碧畫。故事主要圍繞一隻卡通豬麥嘜為主，佢自1988年起喺香港漫畫登場。《麥嘜》故事內容簡單，但富有意義，場景別具香港本土特色，而故事裏頭嘅對話大多以廣東話寫成，題材係圍繞香港嘅時事同埋濕碎事，受香港人歡迎。


早期嘅《麥嘜》系列故事先喺《明報周刊》彩頁出現，每期以兩全版刊登一個故仔，對象係成年知識分子。後來啱細路睇嘅題材同時喺《明報周刊》送嘅《小明周》上刊登。隨住故事結集出版，《麥嘜》系列故事開始普及化同埋受歡迎。


到咗1993年《星期天周刊》創刊，作者二人隨《明周》知遇者雷偉坡過檔，全力發展兒童雜誌《黃巴士》，隨《星期天周刊》附送。其後《星期天周刊》因政治理由停刊，《黃巴士》亦喺市面上消失。至1996年，《黃巴士》獲得資助獨立創刊，兩年後改以雙周刊形式出版，之後改成月刊形式出版，為提高吸引力，不時送精品，主要係同《麥嘜》系列故事題材相關，例如麥嘜吹氣相架，春田花花小學生字簿等。


佢哋嘅班主任係一位叫 Miss Chan 嘅人類。春田花花幼稚園嘅校長都係人，叫做黎根，而且生得同故仔眾多其他人類角色一模一樣。幼稚園嘅校訓係「吾德物賜」，係作者攞英國「吳德物次」牌「肥仔水」諧音而成。


《麥嘜》故事由謝立文寫，麥家碧畫。謝立文去過澳洲留學，並受當地漫畫家Michael Leunig影響。麥家碧就喺當時嘅香港理工學院畢業。兩個人合作造就咗《麥嘜》作品之中以鮮豔嘅水彩顏色加埋簡單線條呢種畫風。


廣華醫院於1911年由東華三院成立，為九龍西同黃大仙區人口提供多元化嘅醫療服務。廣華醫院係九龍中醫院聯網嘅一間主要急症醫院、神經外科同婦產科轉介中心。醫院近年喺唔同專科嘅範疇裏面成立唔同嘅治療中心，包括微創手術培訓中心同陳馮曼玲心臟科中心，提供切合社會需要嘅服務。


《春田花花同學會》係一部港產片，2006年1月26號喺香港上映，導演係趙良駿，監製係陳可辛同謝立文，片長92分鐘。電影由動畫同真人演出組合而成，故仔講「春田花花幼稚園」一班小朋友大個咗之後喺社會入面做嘢嘅情況。


《梅艷芳》係一套喺2021年11月上映嘅香港傳記劇情電影，由導演梁樂民擔任執導同編劇，江志強監製，由王丹妮、劉俊謙、廖子妤、林家棟、古天樂、楊千嬅同楊祐寧主演，故仔係根據已故香港藝人梅艷芳真實經歷改編，亦係向佢致敬嘅作品，講已故「香港天后巨星」梅艷芳一生嘅經歷。


梅艷芳大佬梅啟明喺2021年12月2號入稟，指安樂影片有限公司侵犯佢擁有嘅「梅艶芳」商標，申請禁制令同埋要求賠償。12月4號梅艷芳阿媽梅覃美金發聲明話呢單案佢冇參與。12月5號安樂電影有限公司發言人對傳媒講，單嘢交咗畀公司嘅法律圑隊跟進。


《梅艷芳》喺新加坡上映嗰陣，只能上映華語配音版本，就算有人向政府請願要求都被拒絕。有人就批評，呢套電影既係描述梅艷芳生平，又穿插佢嘅廣東經典金曲，華語放映版本並唔真實，事件亦引起一啲對廣東話喺星加坡嘅地位嘅討論。


子宮頸嘅細胞可能因為長期受到刺激或感染，而發生炎症反應，細胞異常增生就有可能轉變為早期嘅子宮頸癌。一般患者係無症狀。大部份最常見嘅子宮頸癌嘅症狀係性交後出血，陰道不正常嘅出血，以及有惡臭嘅陰道分泌物。


華語流行曲，依家主要指用標準官話唱嘅流行音樂，係中文流行曲嘅子類別之一，都係以中文做載體嘅流行音樂入面第一個成形嘅子類別。佢起源喺二十世紀嘅上海，之後北京、香港同臺北都做咗華語流行曲產業歌重要中心。依家主要喺中國大陸、香港、澳門、臺灣、馬來西亞、星加坡等華人地區流行。


二十年代時代嘅歌萌芽時期，演奏樂隊成日以國樂樂器為主，輔以西洋提琴增潤音色。到三十年代中期，西洋樂器漸成主流，甚至有用管弦樂演奏傳統中式旋律。依家嘅樂器配置就更西方化，吸收咗例如R&B、嘻哈音樂等嘅好多配樂特點。


華語流行音樂嘅歌詞創作最早係從民間小曲同古代詩詞中汲取靈感。早期嘅作詞家如范煙橋、陳蝶衣等都深通韻律，上承中國古詩嘅遺風，歌詞雅俗共賞，俗而唔淫。依家填詞人就迎合新時代嘅需要，歌詞更直白，有啲仲吸收西方流行音樂嘅特點，歌詞創作都呈現五光十色。


方文山以典雅嘅文筆同詞彙著稱，同周杰倫嘅曲一齊確立咗流行音樂中國風。佢喺《范特西》一張專輯內入圍咗三首最佳作詞獎。香港嘅林夕花名係詞神，好多深入人心嘅歌都出自佢筆下。熊仔、蛋堡等嘻哈界創作者以好多互相配合嘅韻腳增加咗華語音樂嘅豐富程度。


華語流行音樂嘅音樂廠牌包括獨立廠牌杰威爾音樂、福茂唱片、相信音樂、華研國際音樂同主流廠牌子公司例如索尼音樂、環球音樂、華納音樂。過去幾年，中國大陸廠牌例如天娛傳媒、華誼兄弟、太合麥田、少城時代都出現咗。


呢隻碟嘅主打歌《壞女孩》係梅艷芳其中一首最有名嘅歌曲，但有啲人會覺得呢首歌嘅歌詞太大膽。喺1995年，梅艷芳開廣州舉行演唱會，喺Encore時段因為唔想樂迷失望而臨時加唱呢首「禁歌」。雖然梅艷芳已經避重就輕唱到敏感字眼就以「啦啦啦」帶過，但中共政權仍然以此為由話佢違規，打壓佢唔畀佢喺中國大陸開演唱會，直到2002年。


華星唱片係香港一間唱片公司，現時係豐德麗控股有限公司全資附屬機構。自1971年正式成立後，唔少天皇巨星都曾經羅致旗下，例如羅文、甄妮、成龍、梅艷芳、張國榮、劉德華、李克勤、郭富城、黎明、陳奕迅、楊千嬅、梁漢文、鄭秀文、許志安、草蜢、蘇永康、韓紅、詹天文、莊殷玥、劉芷君、鄧曉殷、繆昀希、楊秉頤、梁善知、林楚麒、黃敏華等。


華星唱片初時係TVBI附屬機構，喺1996年被南華早報集團收購，喺2001年10月20日將餘下十幾名員工遺散並宣佈公司停止運作，但保留公司品牌、商標以及一切歌曲版權，直至2008年由商人林建岳旗下豐德麗收購，並成為東亞唱片 旗下品牌。


1996年，當時仲喺華納工作嘅黃柏高同鄭中基嘅老竇鄭東漢合作，喺寶麗金旗下成立咗正東唱片，佢形容相比起喺華納嗰陣，係『真正打天下』。喺正東嘅時期佢就捧紅咗陳慧琳、許志安、楊千嬅，製作人方面亦提攜咗雷頌德。


鏡頭返去1934年嘅香港。南北行海味鋪太子爺陳振邦係個成日去嫖妓、食鴉片嘅花花公子，對綺紅樓「名妓」如花一見鍾情，兩個人好快就成為情侶。但由於兩人身份同地位差太遠，陳家並唔接受佢哋，仲希望十二少同佢嘅表妹程淑賢結婚，跟住繼承家業。


時間返到嚟53年後。如花響陰間一直等唔到十二少，就返到人間搵佢。職員袁永定同佢女朋友凌楚絹都好同情如花，幫佢登廣告搵十二少，仲畀埋「3811」呢個記號。袁永定同凌楚絹最終響報紙嘅記錄搵到十二少，從十二少個仔嗰度得知原來十二少畀屋企人救返，之後同表妹程淑賢結婚，但佢唔識做生意，敗嗮身家，依家響片場做茄哩啡。


《胭脂扣》原著小說係由李碧華創作，由經理人陳自強買返嚟《胭脂扣》小說嘅版權，佢打算改編成電影，而最開頭負責嘅導演係唐基明。原著李碧華同編劇鄧景生當時亦有參加改編，當時已經整成七八頁稿嘅劇本，但由於選角、劇本等多重嘅因素影響，唐基明最終離開劇組。


陳自強無耐就邀請當時啱跳槽到威禾無耐嘅關錦鵬做《胭脂扣》嘅新導演，關錦鵬認為《胭脂扣》小說版唔錯，所以就同意咗，並且搵嚟之前合作過嘅邱剛健嚟做編劇，決定將劇本重新寫過。關錦鵬覺得如花去人間搵十二少呢段最打動佢，所以將三十年代嘅事放響電影嘅前半段，而將如花搵十二少呢段故仔放響後半段。


係由商業電台叱咤903成立嘅香港樂壇華語流行曲流行榜，同名頒獎禮1989年開始喺每年年頭舉辦，同香港電台嘅「十大中文金曲頒獎音樂會」、新城電台嘅「新城勁爆頒獎禮」、無綫電視嘅「十大勁歌金曲頒獎典禮」並稱「香港樂壇四大頒獎禮」。


《勁歌金曲頒獎典禮》由香港無綫電視主辦，1984年1月28號首次舉行，一直舉辦到而家。頒獎禮通常喺紅磡香港體育館舉行，無綫電視翡翠台作現場直播，喺頒獎典禮舉行之後會喺中國中央電視台國際頻道、綜合頻道、綜藝頻道，以及一啲喺海外嘅中文電視頻道播出。


陳百強係1954年9月7號係薄扶林瑪麗醫院出世,佢老竇陳鵬飛係金寶鐘錶行老世,佢阿媽姚玉梅係二房，陳百強出身係中產階層嘅家庭之中,陳百強佢係二房嘅獨生子，他有同父異母共有三位哥哥、一位姐姐、一位細佬。


陳百強未入行已經畀人知道有潛質。1977年參加【山葉電子琴大賽】得冠軍，同年，佢作首《Rocky Road》奪得【香港流行歌曲創作比賽】季軍。之後加入百代唱片公司，1979年推出第一張唱片《First Love》，裏面一曲《眼淚為妳流》令佢一炮而紅。


1980年陳百強憑《突破》同《喝采》兩套片，再加埋兩套戲主題曲，令到佢好受年青人歡迎。1980年代初達到高峰。之後改簽華納唱片公司，出過唔少作品，有唔少係鄭國江作詞。早期作品就有《等》、《幾分鐘的約會》、《偏偏喜歡你》、《今宵多珍重》等等。


1992年5月18號，陳百強被發現因為用酒送安眠藥，導致腦神經系統受損而昏迷，被送到瑪麗醫院救治。喺醫院昏迷17個月後，喺1993年10月25號因為逐漸性腦衰竭而不治，享年35歲。喺香港殯儀館出殯後，遺體葬喺將軍澳華人永遠墳場第15段。


杜琪峯喺1972年加入無綫電視，主要做編導。期間佢嘅作表作係劇集《千王之王》，係因應當時無綫劇集《輪流傳》俾亞視嘅《大地恩情》打低而推出嘅。此後佢專門拍啲電視電影，例如周星馳有份演出嘅《刑警本色》，開始咗佢電影創作之路。


必列者士係英國人，1851年去香港做大律師。必列者士同香港總督寶靈好熟，所以1852年做咗代理律政司，1857年升做代理輔政司同埋核數總長，負責鴉片經營權投標審批，佢又兼幫個別商人競標，官商合作壟斷市場。


東華三院喺2020年底推出《國安教育參考資源套》，由教育科主管吳奇壎做顧問，一面倒緊隨港府嘅說法，話2019－2020年香港修例風波等事件係企圖分裂國家、顛覆政權同埋進行恐怖活動，又話北京政府有急切性繞過香港推行《香港國安法》。


直到1999年，梅艷芳非常賞識阿詩，邀請佢喺演唱會度擔任和唱，兩個人更喺《Larger Than Life》一碟合唱一曲《女人煩》。其後，梅艷芳成立咗自己嘅公司Mui Music，並正式宣佈收何韻詩為徒，何韻詩成為梅艷芳嘅唯一女徒弟。


喺2001年，何韻詩受唱片公司高層賞識，推出首張個人ep《first.》。佢喺呢隻專輯裏面硬搖滾嘅獨特曲風加上鮮明形象令佢在當年嘅新人之中，喺各大樂壇頒獎禮上奪圍而出。亦因為佢喺首張唱片嘅歌以搖滾曲風為主，所以有唔少人將佢定形為一位搖滾歌手。


推出咗第一張個人專輯之後，華星唱片喺2001年唔再做音樂。不過，何韻詩好快就搵到一個好歸宿。2002年，佢同百代唱片簽約，推出1張EP及4張唱片。佢響百代雖則只係兩年，但可以盡顯才華。喺新嘅唱片公司，佢同英師傅夾手做佢第一張EMI唱片《hocc²》，喺歌曲製作上，佢亦都有自主權，可以喺音樂風格上作出改變，大部份歌曲重係保留住初出道嘅搖滾風格。


2002年秋《free》，係佢第一隻大碟，為咗迎合香港樂壇嘅大環境同唱片公司嘅要求，歌曲商業味比較重，亦都非常成功。《天使藍》同《再見…露絲瑪莉》更加贏唔少獎。《再見…露絲瑪莉》係《露絲瑪莉》續篇，首歌係非常令人難忘。


自此之後，何韻詩以製作人及歌手嘅身份推出個人大碟《Dress Me Up!》。佢整咗一張屬於自己嘅專輯。阿詩成功咁喺自我同商業之間作出平衡，而比較商業化嘅歌曲《沙》同埋搖滾歌曲《元神出竅》亦能夠喺各大電台嘅流行榜中取得冠軍位置。


何韻詩喺師傅離世後推出《艷光四射》專輯，主題係向1980年代嘅樂壇巨星致敬，而碟中百變嘅形象同埋曲風被外界認為係要跟隨佢師傅嘅風格。不過更重要嘅係「青山大樂隊」喺製作呢隻專輯嗰時正式組成，並成為佢嘅固定音樂班底，對佢嘅音樂風格帶來莫大嘅影響。


2005年9月，何韻詩作出新嘗試，親自策劃及監製舞台劇《梁祝下世傳奇》，喺劇中擔任女主角，並推出同名原聲大碟。何韻詩把聲同黃偉文嘅歌詞及青山大樂隊嘅音樂喺呢隻專輯度擦出咗火花，令專輯成為佢近年最完美嘅一張主題專輯。


2006年，東亞唱片為何韻詩於香港體育館舉行佢首個個人演唱會，反應非常熱烈，唱片公司因此喺翌年為佢再加開兩場演唱會。演唱會嘅成功亦將佢推到事業嘅第一個高峰，佢喺嗰年獲得商業電台頒發嘅全年最高播放率嘅獎「叱咤樂壇女歌手金獎」。


喺2021年，學術期刊Information Systems Frontiers發表一篇關於網上假新聞同社會兩極化嘅關係嘅文章，當中提到一啲激進親共派網民有強烈人身攻擊傾向，其中一個例子，就係何韻詩分享喺芬蘭入住Airbnb，被人性騷擾嘅不愉快經歷之後，Discuss.


非典型肺炎，簡稱非典，係一個總稱，泛指所有由某種未知嘅病原體引起嘅肺炎。呢啲病原體，有可能係冠狀病毒、肺炎支原體、肺炎衣原體或者退伍軍人菌引起嘅肺炎症狀。非典型肺炎出名嘅例子有三種，包括2003年沙士、2012年新沙士同埋2020年武漢肺炎。


1980年代初，佢開始喺工會運動中冒起，成為香港獨立工運嘅領袖，當時有「香港華里沙」之稱。1985年，基本法準備起草，原本好有機會被委任入基本法起草委員會嘅劉千石，最後被剔出委員會名單，失去響建制內參與起草基本法嘅機會。


1994年12月，劉千石就《僱傭條例草案》嘅修正案二讀時提出修訂，重成功獲得立法局通過，但港英政府官員梁文健喺草案三讀前收回草案，令劉千石嘅修訂無功而回。佢批評政府「輸打贏要」，憤而辭去立法局議員職務，成為第一個亦係唯一一個因抗議政府而辭職嘅立法局議員。


2000年5月，冇回鄉證嘅劉千石得到當時香港行政長官董建華嘅協助，六四事件後第一次獲發回鄉證返廣州探望當時病重嘅母親，其後更可以多次返中國大陸。2000年6月，佢因同時持有民主黨同前綫嘅雙重黨籍，畀民主黨革除黨籍。


之後，佢表現十分低調，甚少出席泛民主派嘅遊行活動，而佢響立法會嘅投票意向亦偶然同其他民主派議員唔同。2005年6月，劉千石、鄭經翰同陳偉業提名支持曾蔭權接任香港行政長官，而冇提名支持由大部份泛民主派推舉嘅李永達。


2008年，佢响第4屆香港立法會選舉嘅九龍西選區尋求冧莊，佢唔單止拒絕出席所有公開論壇同埋活動，最後輸畀梁美芬。選後，佢响香港電台一個節目入面，證實自己確診直腸癌，但係病情仍然受到控制，之後逐步淡出香港政壇。


中森明菜喺1982年出道，同年5月出第一張 SINGLE，引起廣泛注意。同年7月推出第二首SINGLE，已經打入日本 ORICON 10 大位置。當第三張 SINGLE，就係佢第一次有碟升到榜首，重係一上就到榜首，直到1988年推出為止，總共有 20 張連續 ORICON 咁樣上榜首。


趙文卓，原名趙卓，生於黑龍江省哈爾濱市，中國男演員。畢業於北京體育大學武術系，曾經獲全國武術冠軍同埋當選中國國家武英級運動健將嘅榮譽。1992年被導演元奎賞識從而開始進入香港娛樂圈同埋中國內地娛樂圈，然後接拍多部動作電影，成為新一代「真功夫」影星。


《血染的風采》係一首中國人民解放軍軍旅歌曲，喺1986年創作，陳哲作詞，蘇越作曲。呢首歌係為咗兩山輪戰中陣亡嘅解放軍士兵而寫，歌詞追悼喺戰場上為國家而犧牲嘅軍人。。直到北京未經諮詢或香港人同意而訂立《港區國安法》之前，呢首歌幾乎係每年維園六四燭光晚會都會唱嘅歌。


惠英紅，BBS係香港女演員，滿洲正黃旗人，香港出世。惠英紅憑電影《長輩》攞到1982年第一屆香港電影金像獎最佳女主角。2009年憑《心魔》攞到第46屆金馬獎最佳女配角。2010年再憑《心魔》攞到第29屆香港電影金像獎最佳女主角。


惠英紅阿爸喺文革時帶住妻妾仔女逃到香港。惠英紅14歲加入夜總會表演歌舞，三年後一個偶然嘅機會，得到大導演張徹賞識，收做契女，成為邵氏基本演員，月薪五百。佢演嘅處女作係《射雕英雄傳》，扮演「穆念慈」。1980年代惠英紅拍劉家良嘅功夫片出名，一直以打女形象出現喺銀幕上。


佢係香港親中派嘅支持者，曾經有份參與一份聯署，支持北京未經諮詢或香港人同意，強行訂立嘅《港版國安法》，但有關聯署之後被揭發做假，其中名單上嘅張寶華、徐熙媛、李巧靈同蔣志光之後否認有份參與，而陳汝騫就一早離世。


葉童，原名李思思，係香港演員，香港出世，祖籍廣東番禺。佢先後憑1983年電影《表錯七日情》同1991年電影《婚姻勿語》兩次攞香港電影金像獎最佳女主角獎。佢亦先後幫過無綫電視同亞洲電視拍劇。亦都有參演舞台劇。


佢響1984年就已經參與電影演出。當時佢成日俾人批評冇演技，響電影度純粹係「花瓶」養下眼。好似成龍1985年主演嘅《警察故事》張曼玉雖然係女主角，但只有幾個少數嘅出場鏡頭。佢都承認過早期演技唔好，重話佢開始識得演戲，係喺1988年跟咗王家衛拍《旺角卡門》嗰陣之後嘅事。


袁詠儀，花名「靚靚」，係香港電影、電視藝人，1990年香港小姐競選冠軍，1994年到1995年分別憑《新不了情》同《金枝玉葉》連攞兩屆香港電影金像獎最佳女主角獎。佢老公係香港藝人張智霖，喺2001年結婚。


李心潔係馬來西亞籍演員，亦曾經做過歌手，老公係香港電影導演彭順。2002年李心潔憑恐怖片《見鬼》，攞到金馬獎、香港電影金像獎、香港電影金紫荊獎同華語電影傳媒大獎嘅「最佳女主角」。除咗電影，佢亦拍過幾套電視劇，包括香港電視網絡開台劇《選戰》做女主角葉晴。


葉德嫻的代表作《明星》，其實是一首重唱歌曲，由黃霑作曲填詞，原曲是張瑪莉的《當你見到天上星星》，但很多人甚至連歌迷也誤以為這是一原創歌曲，最佳例子就是許多歌星自葉德嫻重唱此曲後全都以《明星》作歌曲名稱。


除了這些「情歌」之外，葉德嫻也有一些其他題材的歌曲，如說理的有《幸運是我》、《讓過去過去》等等，歌頌友情的有與陳潔靈合唱的《千個太陽》，亦有大膽新穎的題材，例如《邊緣回望》，就是一首講述自殺者在自殺前的心理狀況，可見葉德嫻歌曲的題材相當廣泛。


春夏，原名李俊杰，係中國女演員兼模特兒，雲南昆明出世。佢憑2015年港產片《踏血尋梅》嘅角色王佳梅，攞到香港電影評論學會大獎同埋香港電影導演會年度大獎「最佳女演員」獎項，亦攞到香港電影金像獎「最佳女主角」獎項。


林嘉欣係近年好有潛質嘅電影女演員，出道冇幾耐就贏咗好多獎項。佢憑住2002年電影《男人四十》就攞到香港電影金像獎最佳新人同最佳女配角獎，之後同「哥哥」張國榮合作拍攝《異度空間》，亦有突出嘅表現。2005年同八大影帝同埋劉心悠合演嘅《阿嫂》亦都幾矚目，2006年7月，林嘉欣第一次踏足舞台參與劇場組合製作，由詹瑞文同甄詠蓓導演，以幾米繪本作創作靈感嘅兒童音樂劇場《月亮7個半》。


2015年，林嘉欣喺《男人四十》上畫十三年後再次同張學友合作，參演袁劍偉執導嘅《暗色天堂》。同年11月21號，佢憑住臺灣電影《百日告別》而得到金馬獎最佳女主角獎。佢到宜家已成功羅到金馬獎最佳女主角、最佳女配角同埋最佳新演員獎，成為演技獎大三元嘅第一人。


薛凱琪係香港歌手。佢喺香港出世，籍貫廣東順德，中學就讀港島學校，大學就讀香港城市大學創意媒體學院。起初參與拍攝多個廣告同埋做雜誌模特兒，及後畢業投身娛樂界。2003年，加入華納唱片公司，其後相繼推出派台歌曲《XBF》、《麥當娜一吻》、《奇洛李維斯回信》、《上帝是男孩》。


2004年4月8號推出第一張大碟《F Debut》。同年5月5號，因為《F Debut》銷量創佳績，所以推出《F Debut AVCD》，當中收錄咗《奇洛李維斯回信》嘅特別版《奇洛李維斯回信》以及多首歌曲嘅MV。


2004年，佢喺四大樂壇頒獎禮獲得當年女新人之中最好嘅成績，總共八個獎。其中喺叱咤樂壇流行榜頒獎典禮更憑「奇洛李維斯回信」一曲打敗樂壇唔少舊人，獲得專業推介、叱咤十大。其後喺IFPI香港唱片銷量大獎中獲「最暢銷本地女新人」殊榮。


周星馳細細個就好崇拜李小龍，由嗰時開始已經嚮往成為一個專業嘅演員，所以中學畢業之後就參加咗TVB藝員訓練班嘅考試，但俾人淘汰。落選後嘅周星馳四圍咁搵窿路，終於畀佢成功入讀TVB藝員訓練班第11期嘅夜訓班。


喺1982年畢業後，跟著吳孟達及星仔俾人擺咗去做兒童節目《430穿梭機》，同埋最多只係喺幾部電視連續劇做下臨記。不過睇返喺《430穿梭機》入面有個環節叫做《黑白殭屍》，其實嗰時星仔扮演嘅黑殭屍已經開始俾人認識佢嘅喜劇嘅天份。


1988年周星馳喺李修賢他嘅提攜下演出電影《霹靂先鋒》，重因為呢套片而勇奪第25屆金馬獎嘅最佳男配角。1990年導演劉鎮偉趁住賭片風潮，請咗星仔同達叔搭檔演出《賭聖》一片，套戲只係食返賭片嗰條水加埋喜劇路線，開頭以為觀眾反應只會一般，但係估唔到最後個票房竟然高達41,326,156港元，大破當時嘅香港票房紀錄。


1991年《逃學威龍》再次大破香港票房紀錄，周星馳同埋周潤發、成龍三個當時得令嘅電影演員俾人合稱做「雙周一成」。之後由星仔主演《家有囍事》、《審死官》重屢破票房紀錄。喺1992年，周星馳主演嘅幾部電影囊括香港票房排行榜嘅前5名，夠嗮風光。


1993年到1995年係星爺嘅全盛時期，不過到咗95年嘅《百變星君》、《回魂夜》就開始有走下坡嘅趨勢。直到2001年，周星馳首次全權執導嘅《少林足球》一出，喺香港嘅票房就已經高達60,739,847港元，又再次打破香港華語片紀錄。


到咗2004年，周星馳身兼監製、導演、編劇同埋主演嘅《功夫》，再爆香港票房紀錄61,278,697港元，打破埋《少林足球》所創下嘅香港華語片票房紀錄。而周星馳因為呢部片而奪得第42屆金馬獎最佳導演、最佳劇情片等殊榮，重入圍第63屆電影金球獎嘅最佳外語片，真係可以講得上叫好又叫座。


周星馳響華人影壇係一個極具代表性嘅人物，原因係不少華人已經視「周星馳」等於係「喜劇」。佢嘅笑片好多人睇，係噉破票房紀錄，唔少香港人平時同人傾計嗰時，都不自覺用周星馳嘅對白，例如「你講嘢呀？」就出自周星馳嘅電影，意思係「你係咪喺度吹水？


同時，周星馳嘅電影亦都令到喜劇成為繼動作片後香港嘅電影主流，後期片商開嘅戲，亦都多咗笑片。外地電影人一諗起港產片就諗到動作片同搞笑片，原因係港產片只有呢兩種戲先至真正影響全球。尤其係周星馳非常尊敬李小龍，所以佢嘅戲有唔少嘅鏡頭都係特別向李小龍致敬，例如安排某啲角色着李小龍式嘅衫，或者扮佢嘅武打動作。


佢拍嘅戲除咗好多人買飛入場睇之外，重有學界專門研究佢嘅電影，重將周星馳定性為藝術家。由於佢喺咁多部戲入面都係以小人物由低做起，再加上佢自己低微嘅出身，所以唔少人都會當周星馳喺香港草根階層由低做起嘅表表者，亦有人將周星馳睇成香港精神嘅象徵。


商場間精品店十點關門，佢哋習慣朝早至少存啲錢入銀行嘅，噉我哋一於聽晚去爆佢格，Yeah！唔好！格離花店好啲。點解呀？花店條女個波好大㗎，姦佢！妖！點解成世人都係噉㗎你？聽晚爆佢格。爆完格，再姦佢？爆完格咪有錢咯，有錢咪去叫雞囉，做人有啲原則好唔好？


佢係香港親中陣營嘅支持者，曾經有份參與一份聯署，支持北京未經諮詢或香港人同意而強行訂立，兼且引起泛民主派一致負評嘅《港區國安法》，但有關聯署之後被揭發做假，其中名單上嘅張寶華、徐熙媛、李巧靈同蔣志光之後否認有份參與，而陳汝騫就一早離世。


2022年2月，汪明荃喺無綫電視歲晚倒數節目入面寫揮春，但揮春上寫嘅虎字用咗異體字，睇落去同「屌」字相似，引起網民熱議，有人就揶揄係咪送畀政府，或者問係一道符。之後，汪明荃亦回應網民，解釋係出自明朝書畫家董其昌。


佢係香港親中派嘅支持者，曾經有份參與一份聯署，支持北京未經諮詢或香港人同意，強行訂立嘅《港版國安法》，但有關聯署之後被揭發做假，其中名單上嘅張寶華、徐熙媛、李巧靈同蔣志光之後否認有份參與，而陳汝騫就一早離世。


邵逸夫爵士，GBM，CBE，原名邵仁楞，號逸夫，香港著名電影及電視製作人、娛樂業大亨、慈善家，據稱1907年11月19號浙江寧波鎮海出世，阿爸係上海錦泰昌顏料公司事頭邵行銀，有三個哥哥邵醉翁、邵邨人、邵山客。


邵家八兄弟姊妹，佢排第六，舊上海人稱「邵老六」，到咗香港後大家叫佢「六叔」。1958年，邵逸夫喺香港成立邵氏兄弟有限公司，拍咗過千部華語電影，另外佢旗下嘅電視廣播有限公司亦係香港電視行頭表表者，多年穩企本港收視龍頭地位。


曾志偉後生嗰陣係個職業足球員，後來加入咗電影圈，由龍虎武師做起，變成咗電影導演。喺1980年代香港電影圈興旺嗰陣，曾志偉開始成日都喺電影度亮相。由於佢外形比較滑稽，所以多數都演搞笑角色，好似《最佳福星》同埋《富貴逼人》。


曾志偉喺1990年俾亞洲電視重金禮聘主持搞笑節目，同林敏驄一齊主持《開心主流派》，無耐佢又俾無綫電視挖角，主持咗《超級無敵獎門人》系列。呢個節目最高曾經有三十九點收視點，所以曾志偉亦都幾乎年年都主持呢個節目。


曾志偉上任後，曾經表示TVB嘅強項係合家歡市場，節目適合8個月至88歲，內容唔走偏鋒，唔教壞細路。佢又引入咗唔少外援參與電視劇製作，希望為製作帶來改變，其中葉念琛主理嘅《美麗戰場》同埋王晶主理嘅《一舞傾城》，都加入咗唔少強姦戲嘅元素，前者蔣家旻角色被強姦嘅劇情，長達兩分鐘，比起平時劇集嘅一秒強姦戲長好多，甚至成為《東張西望》宣傳劇集嘅重點。


曾志偉同戚美珍合作投資香港社會企業嘅素食餐廳，重搵咗香港慈善團體龍耳請聽障人士做嘢。由於佢好積極咁幫聽障人士搵工，喺2011年4月3日，《平等機會委員會》同埋《香港失明人互聯會》一齊頒咗《無障礙英雄》嘅榮譽畀佢。


2006年11月，曾志偉成為中國文學藝術界聯合會首批港澳會員。2007年1月，曾志偉當選廣州市政協委員。2011年1月，曾志偉當選廣東江門市政協常委。不過，由於檔期衝突等原因，曾志偉曾經連續四年缺席江門政協會議，被共青團中央機關報《中國青年報》點名批評「成日請假，有乜資格做政協委員？


2020年，北京未經諮詢或香港人同意而強行訂立《香港國家安全法》，而去到5月29號，曾志偉亦有份參與一份文化演藝界支持《港區國安法》嘅聯署。但係，有關聯署之後被踢爆係一份老作嘅聯署，其中名單上嘅張寶華、徐熙媛、李巧靈同蔣志光矢口否認有份參與，而陳汝騫就响2019年釘蓋。


喺2006年嘅《歡樂滿東華》入面，為咗籌款，鄭希怡同錢嘉樂一齊表現「空中飛人」，但過程入面發生意外，鄭希怡嘅褲被扯落嚟，當住全港觀眾露出黑色內褲。事後曾志偉公然話要睇「有冇得慢鏡睇多次？」，備受非議，容祖兒暗指佢無惻隱之心，就連譚詠麟都揶揄佢，問佢喺咪想再被人扑頭，又幫佢諗咗個新法號「永不覺悟」。


2020年2月16號喺武漢肺炎香港疫情肆虐期間，曾志偉曾經同一啲前度或現役嘅警務人員，包括朱經緯、警務處處長鄧炳強、總警司謝振中、仲有多名藝人包括成龍、譚詠麟、方中信等，出席香港明星足球隊晚宴，違反限制令，而晚宴嘅短片同照片，之後喺網上瘋傳，並惹嚟泛民主派支持者熱議。


2022年係港姐競選50周年，當中有啲人覺得好多報名人質素的確冇眼睇，因為咁，而比林作用「豬扒」嚟形容，即係恥笑佢地樣衰。無耐後，觸起左身為無綫電視高層嘅佢嘅神經，直接出律師信比講事實嘅林，仲話咁係「維護港姐尊嚴」。


2022年9月30號嘅一個可能同魚子醬鑒賞班有關嘅晚宴，有個慶祝黎峇菈生日嘅環節，期間曾志偉有啲唐突噉樣，嘴對嘴舓咗對方一啖，紀錄該過程嘅影片經互聯網公開咗，坊間有唔少人睇咗之後批評曾志偉抽人哋水唔啱。


文佩玲，暱稱文文，1986年參加第五屆新秀歌唱大賽，擊敗亞軍許志安同埋季軍黎明等等，贏到冠軍同埋最佳台風獎，後尾簽約華星唱片，喺華星淨係錄過一張唱片，最後重推出無期。1989年轉簽百代唱片，推出《文佩玲》同埋《鬥氣》兩張唱片，1992年退出娛樂圈，轉行做保險。


車婉婉中學讀聖保祿學校，畢業出嚟想報讀1991年第4期無綫電視藝員訓練班，但係因為要喺英國練唱歌而放棄報讀。1992年參加無綫電視同埋華星唱片合辦嘅第11屆新秀歌唱大賽，憑住《我不得不放棄》一曲攞到冠軍而入行。


1993年開始參與電視劇演出，1995年約滿之後離開咗無綫，專心做歌手。2001年重返無綫，參演古裝版處境喜劇《皆大歡喜》，飾演毒辣貴妃「萬貴妃」。2003年參演時裝版《皆大歡喜》。2009年約滿之後再度離開無綫。


張崇基係香港男歌手，1993年同細佬張崇德組成二重唱組合參加TVB第十二屆新秀歌唱大賽，憑住「認錯」呢首歌攞到冠軍。佢亦係香港滑水代表隊成員，2008年，佢同張栢芝細佬張豪龍同埋許中信喺大埔三門仔開咗間香港滑水學校。


2002年7月佢同細佬張崇德兩個人喺伊利沙伯體育館，舉行佢哋喺入行九年嚟第一次演唱會《二人之重唱演唱會2002》，全場座滿晒。2005年，東亞娛樂為佢哋喺紅館舉行一場演唱會《基會難德》，都係座滿，人人都跌眼鏡。


2001年11月11號同劉美娟結婚。2005年2月19號佢太太生咗第一個仔張天藍出世一日就死咗。2006年佢太太再次有咗，2007年2月15號生咗另一個仔張日希，2008年9月23號再生咗個女張日晴。


2002年7月佢同阿哥張崇基兩個人喺伊利沙伯體育館，舉行佢哋喺入行九年嚟第一次演唱會《二人之重唱演唱會2002》，全場座滿晒。2005年，東亞娛樂為佢哋喺紅館舉行一場演唱會《基會難德》，都係座滿，人人都跌眼鏡。


海俊傑17歲移民去美國麻省。1994年參加無綫電視同埋華星唱片合辦嘅新秀歌唱大賽攞到冠軍，簽約華星唱片做歌手，重攞到1994年度十大勁歌金曲頒獎典禮最受歡迎新人獎銀獎。後尾加入無綫電視，至2006年初過檔亞洲電視簽經理人合約。


關心妍，原名關惠文，係香港嘅女歌手。喺1999年全球華人新秀歌唱大賽贏到冠軍，同埋嗰年上海嘅全球華人新秀歌唱大賽唱王菲嘅《臉》攞「最具潛質獎」。跟住加入 BMA 唱片公司，喺2002年正式出道。佢唔只識彈鋼琴、結他、吹色士風，重識作曲同填詞，咁耐以嚟佢總共出咗九隻大碟。


陳秋霞響香港出世。八歲開始學鋼琴，十五歲就考到英國皇家音樂學院第八級鋼琴演奏優選及格。1975年寫咗首《Dark Side Your Mind》，重得到流行歌曲創作比賽作曲同埋演唱優勝。重有代表香港去日本參加世界流行歌曲創作比賽，從此一舉成名，做咗歌星兼作曲。


臺灣導演宋存壽發掘到佢有天賦表演，1976年陳秋霞就拍咗部《秋霞》，故仔就係佢自己嘅故事，裡面有多首佢嘅名曲。佢初出道一拍呢部嘅戲，十九歲就得到第14屆金馬獎最佳女主角，唔單止咁，佢重創咗年紀最細嘅影后，同埋影齡最短嘅影后兩個紀錄。


林青霞喺1973年以19歲之齡拍瓊瑤嘅電影《窗外》正式出道，拍戲廿幾年戲，1994年結咗婚之後無乜拍戲。佢總共拍咗超過一百套戲，有一半係文藝愛情片，又有武俠片，係少數可以橫跨文藝、武俠兩種極端類型嘅影星。


雖然1993年跟阿爸去咗中國大陸嘅天津，重考入咗南開大學東方藝術系搞進修重考入埋北京電影學院。雖然會有機會成中國大陸屬下藝人，但因為阿爸經商肥佬令家庭經濟狀況惡化令佢要返去臺灣繼續發展，隨後亦先後拍過《那一年我們都很酷》、《我的爸爸是主播》、《水晶花》、《情愛紅塵》、《碧海明月心》、《四千金》、《施公奇案之玉簫神笛》、《天使夜未眠》、《明天有你》等好多部影視作品。


尤其《四千金》呢部重攞埋金鐘獎屬下嘅戲劇類最佳新人獎。喺1999年拍嘅《七世夫妻之梁山伯與祝英台》亦攞咗民視嘅收視冠軍，連2000年嘅《飛龍在天》都唔例外。2001年開始加盟娛樂節目之後將重心轉向中國大陸市場，之後先後拍咗《大漢天子》、《倚天屠龍記》、《超人氣學園》、《至尊紅顏》、《神醫俠侶》、《布衣天子》呢啲劇集。


1984年8月出咗首張個人大碟《故事的感覺》，主打歌《玻璃窗的愛》成績相當好，1985年1月喺日本出咗日語EP《千年戀人》同雜錦大碟《千年戀人、少女雜誌》，9月喺香港出咗《陳慧嫻Priscilla Chan》大碟，歌曲《花店》一曲大受歡迎，1986年，陳慧嫻同寶麗金唱片公司簽約，經過重新包裝嘅形象，推出唱片《反叛》，當中好似《跳舞街》、《與淚抱擁》、《痴情意外》呢啲歌令到佢踏上一線歌手。


1991年寶麗金唱片公司派人去美國遊說陳慧嫻喺放假期間錄一隻新碟，即係1992年推出嘅《歸來吧》，當中《飄雪》、《紅茶館》都好受歡迎，令陳慧嫻決定喺畢業後再投入演藝工作。1993年出咗《你身邊永是我》唱片同埋拍無綫電視音樂特輯《紐約嫻情》，1994年底喺紐約州雪城大學畢業，同一年10月出咗《今天的愛人是誰》新曲+精選，當中嘅《今天的愛人是誰》榮登四台冠軍歌，1995年佢重返樂壇，推出二張銷量高《Welcome Back》同《我不寂寞》大碟，同劉德華參與商台廣播劇《我心不死》廣播劇大受歡迎。


1996年，陳慧嫻喺農曆新年於紅館舉行一連十場《雪映美白演唱會》同埋出咗新曲+精選碟《心滿意足》造勢，同年出咗《問題女人》大碟拍無綫電視音樂特輯《英倫奇緣》，1997年舉行咗兩場《慧嫻·港樂奇妙旅程》演唱會。


2003年得到環球唱片公司陳少寶嘅邀請而復出樂壇，推出唱片《情意結》同埋舉行兩場《陳慧嫻.2003珍演唱會》，反應幾好。但唱片喺市場上叫好唔叫座，賣得唔多，陳慧嫻表示心灰意冷就重返校園修讀心理學碩士課程。


2008年1月4號開咗官方blog「嫻蹤網」，1月28號出咗全新單曲《無名指》，2008年2月8號同9號開咗兩場《陳慧嫻活出生命II演唱會2008》。2008年3月以「道路安全大使」身分唱咗道路安全主題曲《願景》同拍咗宣傳廣告。


2008年4月環球唱片出咗活出生命II演唱會CD、VCD、DVD。2008年9月13號舉行咗《2008陳慧嫻巡迴奇妙世界演唱會上海站》。2008年12月簽咗做內地護膚品牌「巴黎艾爾詩丹」代言人兩年。2009年1月喺多倫多、聖地牙哥、康州舉行咗4場《奇妙世界演唱會》。


2010年造咗「亞運歌手」，唱咗亞運會其中一首主題曲《亞細亞》，7月12號官方新浪微博開幕，7月24號舉行《陳慧嫻 2010年激情盛放亞細亞巡迴演唱會廣州站》，9月21號舉行《陳慧嫻 2010年激情盛放亞細亞巡迴演唱會佛山站》，11月6號舉行《陳慧嫻 2010年激情盛放亞細亞巡迴演唱會澳門站》，11月13號舉行《陳慧嫻 2010年激情盛放亞細亞巡迴演唱會成都站》。


2015年1月31號舉行咗《Back to Priscilla 30th Anniversary Concert》東莞站，7月11號舉行咗《Back to Priscilla 30th Anniversary Concert》雲頂站，7月18號舉行《Back to Priscilla 30th Anniversary Concert》南寧站。


9月5號，喺澳門威尼斯人金光綜藝館舉行咗《Back to Priscilla 30th Anniversary Concert》澳門站。11月推出咗翻唱專輯《Evolve》，12月5號，喺上海梅賽德斯奔馳文化中心舉行咗《Back to Priscilla 30th Anniversary Concert》上海站。


關淑怡，香港歌手，出碟有五十輯，活躍於二十世紀八九十年代，主要喺香港唱，亦有去過日本同臺灣，曾隠退過，後再復出，2020年宣佈退出歌壇。日文出碟則以シャーリー・カーン為名。喺寶麗金時，同其他六位女歌手，合稱「寶麗金七小花」。


2020年3月，喺Instagram講自己唔再信唱片公司。4月5號凌晨，佢喺Instagram出咗幾篇英文文章宣佈退出樂壇，佢話係經過深思熟慮嘅決定嚟，佢指「見識到娛樂圈醜陋一面」，而唱片公司「連基本的尊重也沒有」。


李幸倪，藝名Gin Lee，係馬來西亞華裔女歌手，2009年喺馬來西亞出道，並於2010年憑住電視音樂選秀節目《超級偶像4》同《超級巨聲2》上嘅表現而為人所熟悉。2011年同香港博美娛樂簽約，正式打入香港樂壇。


李幸倪曾獲得嘅香港樂壇多項主要獎項包括《新城勁爆頒獎禮》「勁爆女歌手金獎」兼「勁爆演繹大獎」，於2016年至2018年連續三屆獲頒「叱咤樂壇女歌手銀獎」，喺2017到2019年連續三屆獲頒十大中文金曲「優秀流行歌手大獎」，於2020年奪得《十大中文金曲頒獎音樂會》「十大中文金曲女歌手金獎」，喺2021年4月獲得《Chill Club推介榜年度推介》「Chill Club年度女歌手銅獎」，以及於2022年7月獲得《香港金曲頒獎典禮》「全球華人至尊金曲獎」。


泳兒，原名陳家欣，係香港女歌手，香港出世，8歲闔家移居星加坡，2005年大學畢業後回流香港，參加無綫電視同英皇娛樂合辦嘅「2005年度英皇新秀歌唱大賽」攞到亞軍同最佳型格獎，所以同英皇娛樂簽約做歌手。


《勁歌金曲》係一個喺香港電視史上相當長壽嘅音樂節目，由電視廣播有限公司製作。呢個節目總共播咗41年7個月，成為全球最長壽嘅華語音樂節目，而從意義上嚟睇，現時喺無綫收費電視內播放嘅華語音樂頻道「無綫音樂台」，可算係《勁歌金曲》節目嘅延伸。


勁歌金曲喺1981年10月10號播出第一集，當時第1代嘅節目主持人係蔡楓華，並喺逢星期六晚九點左右播映，節目嘅內容以訪問歌手，以及播放過去一個禮拜內嘅新歌MTV為主。起初並無一個正式嘅頒獎典禮，直到1984年1月28號，至開始舉辦1983年度《十大勁歌金曲頒獎典禮》，至1986年2月1號設立「勁歌金榜」，呢個「傳統」一直維持到而家。


1981年至1990年中，《勁歌金曲》以現場直播方式，邀請歌星亮相表演。1990年中期開始，轉為訪問歌星同埋播放歌曲嘅錄影節目，較後時期轉返做歌星亮相表演方式，但大多數係錄影播出。節目形式大致係同歌手玩遊戲，噉亦引嚟歌手謝霆鋒批評過節目無聊。


2004年改為星期日晚7點35分播出時，曾經一度以現場直播方式播出，但喺2005年隨著《勁歌金曲》改喺逢星期三晚11點05分播出，轉返做錄播。另外高清翡翠台會喺星期日播出一個鐘完整版嘅《勁歌金曲》，同樣係錄播。


2014年，周柏豪憑《同行》回歸勁歌金曲，做咗第一位回歸勁歌金曲嘅四大歌手，然後有李克勤、張學友、陳奕迅、徐小鳳等人回歸。HKRIA雖然喺2017年再同TVB唔啱牙，但嗰間公司喺2021年2月尾都係正式同TVB和好。


雷頌德，香港流行歌曲創作人，亦係東亞唱片嘅董事同寰亞傳媒集團嘅A&R Director。佢出名作品包括黎明嘅《情深說話未曾講》、陳慧琳嘅《風花雪》同《花花宇宙》等。佢除咗係個音樂人之外，亦係一名設計師。


自從1999年出咗第一隻EP之後，因為歌詞裏面有唔少粗口，佢哋嘅歌即刻引起社會好大嘅爭議。但係佢哋同唔少專門研究社會問題同埋流行文化嘅學者同人都認為，嗰個係時下後生仔嘅文化同態度，同埋對現實社會嘅不滿。


後來佢哋慢慢畀社會接受，重入埋主流樂壇。佢哋喺2001年做過生力啤嘅代言人，而且拍咗好多輯廣告。之但係商業化咗嘅LMF令佢哋嘅支持下降，同一時間亦不斷受到新自由主義者操控的傳媒同埋主流保守人士嘅長期抹黑。


新城勁爆頒獎禮係香港新城電台搞嘅一個本地音樂年度頒獎典禮，首屆喺1992年以「新城勁爆家族音樂大賞」名義舉行，1994年改名做「997香港勁爆流行音樂頒獎典禮」，1999年度改做而家個名並一路用到而家。


鄭伊健同梁朝偉、周星馳一樣，於兒童節目《430穿梭機》出身，1990年開始被調往戲劇參與電視劇演出，幾年間由演配角漸晉升為一線小生，期間嘅代表作有1994年嘅《笑看風雲》，飾演男主角包文龍。九十年代後期鄭伊健轉為電影演員，憑劉偉強執導嘅《古惑仔》系列所飾演嘅陳浩南一角而廣受歡迎。


鄭伊健喺2007年同林珊珊合組Lamb Production。現時係「鄰舍輔導會鄰舍大使」同埋「世界自然基金會分會」海洋大使，主力推動保護海洋。喺2008年第十二屆「韓國富川國際Fantastic電影節」，鄭伊健憑《第一誡》獲頒最佳男演員獎。


2009年9月29號，鄭伊健正式再次重返新力音樂娛樂，並喺2009年12月18、19號舉行演唱會。闊別11年舞台嘅伊健再踏紅館，陳小春同舒淇擔任兩場表演嘉賓，康子妮擔任和音，一眾圈內外好友都到場支持。


鄭伊健初出道係短頭髮，因為喺TVB長期用頭套拍古裝劇，一次除低頭套，發現頭髮已經好長，就保留唔剪，而因此被睇中並挑選為《古惑仔》嘅主角，從此一炮而紅。鄭伊健多次表示，佢覺得長髮好難打理同好熱，但呢一頭長髮為佢帶來好運，所以佢唔會剪，而大碟《SENSES》中亦收錄咗一首歌《長髮》。


兩人喺1990年合作演出劇集《燃燒歲月》時發展戀情，邵美琪大鄭伊健兩歲，而且當時伊健只係啱啱出道，但邵美琪已經係無綫電視當家花旦。當時外界都認為呢對情侶前景唔樂觀，但隨住兩人戀情有穩定發展，再加上鄭伊健喺事業上漸有成就，佢哋成為九十年代其中一對公認嘅娛樂圈情侶。


伊健因拍攝電視劇《隨時候命》而識咗黎諾懿，兩人因為都鍾意玩遊戲機而十分投契。後來黎諾懿相約鄭伊健同蒙嘉慧打羽毛球，而鄭伊健同蒙嘉慧亦因此而結識。鄭更以6個「好」來形容連續兩晚睇佢演唱會支持佢嘅蒙嘉慧。


劉青雲同好多香港演員一樣都係響無綫電視展開佢演藝生涯。佢雖然好早就出名，但成日都際遇麻麻。好似1985年佢已經憑《新紮師兄》出咗名，但佢好少俾人搵去拍港產片。一直到1992年拍完《大時代》之後，劉青雲先至有機會全心參與電影嘅演出。


蔡卓妍係香港女藝人，出過唱片、拍過電影，又係英皇娛樂嘅主要合約藝人同埋Twins嘅樂隊成員。不過自從陳冠希鹹相漏出事件之後，好耐冇見到佢同鍾欣桐再度登臺演出，而佢公開就話阿嬌而家有病要去醫、又要返學，唔得閒出嚟表演節目。


嚮2006年3月，蔡卓妍已經同鄭中基結婚，但婚事去到2010年先至公開，同年蔡卓妍同鄭中基離婚。2010年9、10月蔡卓妍公告同陳偉霆已經拍拖三個月，10月接受訪問嗰時話已經帶過佢見家長，無耐之後佢哋俾雜誌踢爆拍拖唔止三個月，係背叛雙方嘅另一半中開始。


由於導演麥曦茵發布過撐佔中言論同埋「文化界監察暴力行動組」行動組成員之一，而藝人鍾鎮濤亦曾經表示喺香港修例風波入面支持香港警察執法，電影分別畀中港兩地網友杯葛。之但係，呢套戲上映之後，仍然獲得唔少嚟自電影業內人士嘅好評，兩地都有影評人、觀眾畀咗正面評價，亦都受到海外傳媒嘅讚賞。


黃偉文，係香港出名填詞人、電台節目主持、香港電影演員、專欄作家。佢同林夕合稱香港詞壇嘅「兩個偉文」，喺2012年搞過一連六場「Concert YY 黃偉文作品展」嘅作品音樂會，請咗超過40位出名歌手嘉賓唱佢填詞嘅精選歌。


黃偉文一般被視為親民主派人士。喺2012年政府有意推行被指洗腦嘅國民教育科，黃偉文當時就力撐帶領反對國民教育科運動嘅學民思潮，仲因為咁樣受到恐嚇。另外，佢喺2019年嘅時候亦曾經表態，暗示反對修訂逃犯條例，支持反修例人士。


《孤男寡女》係一部2000年由杜琪峰同埋韋家輝導演，劉德華同鄭秀文首次合作嘅都市白領愛情喜劇片。影片由同名新城廣播劇改編而成，以3521萬港幣成為當年香港最賣座嘅華語片。獲得香港電影金像獎最佳電影、最佳導演等五項提名。


韋家輝轉戰電影界之後轉向於較冷門題材，1995年首次執導電影，作品為《和平飯店》。之後同杜琪峰合組銀河映像，獨立或聯合杜琪峰執導《一個字頭的誕生》、《孤男寡女》、《瘦身男女》、《大隻佬》等多部創意型電影。


光良，本名王光良，係馬來西亞籍華裔創作型流行歌手。佢喺馬來西亞怡保出世，怡保三德中學畢業，之後再修讀電腦同電子工程文憑。1995年簽約台灣滾石唱片，之前同品冠組成歌唱組合無印良品，但係嗰個組合喺雙方同意下喺2000年解散。


《童話》先後被改編做唔同語言嘅版本，有日本中孝介《花間道》，韓語、粵語、越南語、馬來語、泰文、印尼文、柬埔寨文、緬甸文等。《童話》重被唔少韓國藝人選做見面會演出曲目，包括朴有天、池錫辰、池昌旭、徐康俊、丁一宇、金楨勳等。


10歲時開始學鋼琴，首部鋼琴係HSINGHAI星海鋼琴，佢喺學咗好多年琴後，先發現屋企嘅鋼琴比一般鋼琴要低半個音。2人一齊坐一張凳，結果踩踏板時因為右腿唔夠長老師要佢用左腳踩，佢一直以為左腳踩踏板先啱，直到15歲換咗鋼琴老師，先發現自己踩錯腳。


中二開始創作，擔任教堂華語歌詠用教練，1990年參加30次大小各類型歌唱比賽，都拎過唔少獎項，1993年，個人演唱創作生涯簽訂首份唱片合約，1994年，製作天主教首張本地華語聖歌集。喺修讀錄音工程文憑時識咗陳峰。


1994年同品冠合作，喺馬來西亞以光良品冠組合名稱響馬來西亞滾石唱片發行《掌心》同《多心》專輯。1995年，同品冠正式以組合名無印良品入咗台灣歌壇，由台灣滾石唱片發行《掌心》專輯，2人以清新自然嘅歌曲同細膩溫柔嘅唱腔，即刻紅咗。


2005年1月21號，發行《童話》專輯，成個亞洲銷量突破120萬張。《童話》重橫掃亞洲各大電台嘅排行榜，亦被改編成唔同語言，傳唱度好高，成為唔少韓國偶像到大中華地區舉辦活動時選唱嘅金曲。《童話》被譽為21世紀最成功嘅華語歌曲之一，「童話旋風」創下全亞洲21項第一名嘅好成績，喺各大卡拉OK Box有好高嘅點唱率同獲獎無數。


2006年3月3號，全亞洲發行《約定》為全創作紀錄輯，喺3月29號喺香港紅磡體育館舉辦首場個人大型演唱會。同年獲委任做「馬來西亞旅遊大使」，重喺11月榮獲馬來西亞《十大傑出青年文化成就榮譽獎》。2006年11月11號，喺馬來西亞娛協獎個人獲得10個獎項，破咗大會2項紀錄。


2008年11月22號，喺《馬來西亞娛協獎》宣佈放棄角逐獎項，但承諾唔會缺席《娛協獎》以推動馬來西亞音樂事業。2010年同2012年獲「馬來西亞娛協獎」委任做「宣傳大使」，重同彭學斌老師共同創作《閃亮》做大會主題曲。


2010年10月23號，喺韓國嘅「亞洲音樂節」做馬來西亞代表、2012年3月23號，喺香港嘅「亞洲流行音樂節」做馬來西亞代表。2011年重為「馬來西亞旅遊醫療」代言，同時發行「我們的故事」單曲做主題曲。


2017年1月，加盟湖南衛視《歌手2017》、為首發歌手，喺第一輪遭到淘汰，之後喺突圍賽演唱《勇氣》以第九名突圍失敗。3月15號，喺香港參與星空盛典發佈會，宣佈首次擔任電影導演《未完成的童話》嘅愛情科幻片。


梁朝偉喺1982年加入無綫電視，第二年就開始演出主角。佢第一部擔正嘅電視劇係1983年《再見十九歲》。嗰年佢同劉德華幾位當紅演員被無綫封為「五虎將」。1984年憑住《新紮師兄》同《鹿鼎記》兩部劇走紅。


梁朝偉早喺1980年代尾投身電影圈。佢多數都拍文藝片，但一啲主流電影好似搞笑片、動作片佢都拍唔少。佢唔係票房保證，但攞獎好多，係攞香港電影金像獎最佳男主角獎最多嘅人，有五次。佢憑住王家衞嘅《花樣年華》攞過康城影展最佳男主角獎。


周勵淇係模特兒周汶錡個妹，本身都係模特兒，2001年俾馬偉豪簽咗之後轉型為演員，拍咗多套網劇、電影，2002年憑《玉女添丁》獲得香港電影金像獎最佳新人獎提名。2005年簽約BMA同推出唱片，成為歌、影、視三棲藝人，佢嘅曲風以情歌為主。


周勵淇得到無綫電視王心慰嘅賞識，喺2003年開始接拍電視劇，首部作品《翡翠戀曲》俾觀眾記住樂天派Ceci，2005年《秀才遇著兵》嘅「拾義妹」，創下最高42點嘅收視。2006年《天幕下的戀人》更將周勵淇嘅人氣推高。


森美亦曾經喺有線電視同吳君如主持《先睇星期四》、《再睇星期五》節目，2005年12月播映最後一集。2006年擔任國際華裔小姐競選司儀，2006年3月至9月期間同電台拍檔小儀主持無綫電視綜藝節目《15/16》。


蒲進，原名蒲茗藍，香港男演員、歌手，前無綫電視、亞洲電視合約藝員，1997年第十二期無綫電視藝員訓練班出身。 佢擅長於模仿劉德華嘅歌聲。 2013年1月，他因為缺席亞視指定嘅培訓課程而遭解僱。 2018年以特約演員身份回歸無綫電視拍攝劇集。


《嫁個有錢人》，係Long Shong Entertainment Group製作發行嘅一部電影，由谷德昭導演，鄭秀文、任賢齊主演，並由湯盈盈、陳雲平、李碧琪、田啟文、李健仁、鄭祖、胡楓、蘇民峰、王合喜、張達明、雷頌德、唐詩詠同埋陳霽平聯合演出。


林海峰係香港商業電台唱片騎師、歌手、節目主持人、演員兼埋導演，花名有「林狗」、「阿Di」、「硬天師」同埋「林公子」等。1988年，同葛民輝一齊組成軟硬天師，1995年拆夥之後繼續留響獨立商台發展。2005年，出個人唱片《三字頭》兼搞棟篤笑。


胡楓，原名胡繼修，人稱修哥、修修或胡楓叔，祖籍廣州，係香港演員。1953年考入大成公司，開始喺電影生涯。第一部作品係《男人心》，亦都係令佢一夜成名嘅作品。及後同多位當紅女星合作，1960年代後期同蕭芳芳合作過唔少歌舞片，舞藝精湛，有「舞王修」之稱，至今仍為人賞識。


梁柏堅係一位網媒記者，喺2015年區議會選舉出選大佛口選區，結果輸咗畀李均頤，到2019年區議會選舉再出選，結果佢打敗李均頤，成功敗部復活，當選區議員一職。2021年9月15號，佢同楊雪盈被裁定2021年香港區議員宣誓入面宣誓無效，即時冇咗區議員席位。


自此梁家輝索性專攻影壇，喺港產片興旺嘅1980年代，佢拍過差唔多一百部影片，例如成龍嘅《火燒島》、周潤發《監獄風雲》、麥當雄嘅《三狼奇案》。1992年佢又一次當上香港電影金像獎最佳男主角。2006年，《黑社會》令佢第三次封帝，得獎次數僅次於梁朝偉。


李亦喬，原名李美琪，綽號牛雜妹，係香港演員，喺2015年憑元朗一間牛雜檔嘅太子女嘅身份報名參選香港小姐而出名，但最後入唔到十六強。之後佢本嚟獲蕭定一嘅中國3D數碼娛樂賞識諗住同佢簽約，但佢最後決定簽另一間獨立製作公司「5ives Production」。


2020年，李亦喬用特約演員身份多次客串出鏡無綫電視處境劇《開心速遞》，但片尾一路都唔出佢個名，其中第8次客串嘅酒吧客人一角畀網民留意到，但由於片尾都無出佢個名，所以網民一度搞錯咗佢做片尾有出過名嘅另一女藝員林慧君。


佢喺聖保祿學校同香港大學法律系畢業。曾任修身堂代言人。感情方面，佢曾經同雷頌德交往，但喺2004年分手。去到2007年11月3號喺泰國布吉嫁畀識咗3年嘅男友楊哲安，而家有4個女。2012年香港大學環境管理理學碩士課程畢業。


葉璇嚮浙江杭州出世，10歲移民美國，威爾斯利學院政治學畢業，1999年代表美國紐約參加國際華裔小姐競選，得冠軍同「最具古典美態獎」，之後入行。嚮無綫電視做藝員，2005年7月加盟寰亞綜藝娛樂集團有限公司下面嘅紅館經理人公司。


黃子華喺聖若瑟英文小學、聖若瑟英文中學、威靈頓中學讀過書，喺加拿大阿爾伯塔大學攞到哲學學士。1987年參加無綫電視舉辦嘅「全能司儀大賽」而踏入演藝界，做過代課老師、出入口經理、電台、臨時演員、資料搜集、電視台助導、話劇團演員、電台電視台節目主持、編劇、電影演員。


黃子華由加拿大返香港後，一心想做演員，但係當年無綫電視嘅藝員訓練班突然間取消咗，剩番編劇訓練班，黃子華希望能夠藉編劇喺電視城做嘢，再轉型為演員。後來佢發覺編劇係好難轉型為演員後，輾轉加入香港話劇團、電台DJ等等。


1999年，徐正康開始揾佢拍劇加盟無綫電視，拍佢嘅第一套劇集狀王宋世紀2，成績未如理想，到開拍男親女愛處境喜劇就人氣大升，成為視帝大熱，之後2004年棟篤神探、2008年奸人堅、2009年絕代商驕都維持係黑馬視帝。


任達華喺香港出世，老豆係皇家香港警察，阿哥係前任香港警務處副處長任達榮。1970年代中任達華以模特兒身份入演藝圈，同TVB簽約做電視劇。係七零年代香港電視業黃金年代，任達華喺無綫多部經典戲都有亮相，包括咗《家變》、《親情》、《網中人》、《千王之王》。


任達華係喺1987年開始接拍電影。佢多數都扮演黑幫大佬，亦都有少部份係演差人。佢演出評價好高，2010年任達華憑《歲月神偷》贏得第29屆香港電影金像獎最佳男主角獎。2003年，任達華去荷里活，同安祖蓮娜祖莉一齊演出《盜墓者羅拉》續集。


香港亞洲電影節係香港亞洲電影節協會主辦、百老匯電影中心協辦，係香港最大規模嘅亞洲電影展映平台。透過舉辦影展、活動、工作坊再同其他平台合作，為香港同海外電影創作者同觀眾提供交流諗法同知識嘅平台。亦喺2005年開始設立「亞洲新導演獎」，以推動年輕導演創作，鼓勵亞洲新晉導演，以獨立、非主流嘅精神。


《衝上雲霄》係香港電視劇《衝上雲霄》嘅電影版，主要由寰亞電影、天下一電影製作、電視廣播有限公司同埋邵氏影城一齊投資出品。監製係梁家樹、陳維冠，導演係葉偉信、鄒凱光，由吳鎮宇、古天樂、張智霖、鄭秀文、佘詩曼、郭采潔、江美儀、馬國明等演員領銜主演，2014年8月開始拍，預計2015年暑假響中國大陸、香港、臺灣全面上畫。


響香港出世，係一位澳籍華人，中四嗰陣跟住老豆移居澳洲。1990年返香港探親嗰陣畀娛樂圈經理人發掘，並響1991年同許秋怡推出粵語合唱專輯《現代愛情故事》正式出道，而呢套唱片更有雙白金銷量。1992年推出個人第一張音樂作品《逗我開心吧》，獲得叱咤樂壇新力軍男歌手銀獎。


佢嘅電影通常唔考慮美學概念，而係商業考慮特別多，尤其係佢專門拍畀啲嘅草根階層睇，所以色情戲佢都拍唔少。所以一啲影評人成日唔妥王晶啲電影，認為佢無良、賤格，但王晶就成日批評番啲影評人以及同行，話佢哋啲讚或拍嗰啲戲成日都唔收得，冇資格批評佢。


其中喺1999年推出嘅三級片《強姦2制服誘惑》，朱茵一開始被話係拍「愛情懸疑片」，叫做《午夜人狼》，佢嘅角色仲係個警察角色，好有挑戰性。但點知片中充斥凌虐同裸露戲，之後先改片名叫《強姦2》，真係冇得揀。


呢件事令佢好無奈，事業亦受到一定影響，有人甚至話佢係三級女星。另外，李婉華接拍《制服誘惑2地下法庭》嘅時候，開工前一日收到電話，要求佢「大膽演出」，連劇本都冇咁嘅戲份。佢就拒絕，仲搵曾志偉求助，最後佢唔駛「大膽演出」。


王祖藍係香港一位舞臺劇演員、電視演員、編劇、配音員、報幕員、電台播音員、主持、司儀、填詞人、作曲家同歌手，香港作曲家及作詞家協會會員。佢曾經係無綫電視旗下嘅經理人合約藝員，英皇娛樂前旗下歌手。佢鄉下喺廣東省東莞市厚街鎮。


佢係香港親中派嘅支持者，曾經有份參與一份聯署，支持北京未經諮詢或香港人同意，強行訂立嘅《港版國安法》，但有關聯署之後被揭發做假，其中名單上嘅張寶華、徐熙媛、李巧靈同蔣志光之後否認有份參與，而陳汝騫就一早離世。


胡然係中國女演員，天津出世，因為畀王晶捧做新一代「晶女郎」而出名，拍過幾套港產片，比較出名嘅係《賭城風雲》系列嘅演出。佢喺2018年電視劇《冒險王衛斯理》入面演白素，唔少觀眾都覺得佢好身材，更畀網民叫佢「胡然嫩乳」。


商天娥係香港女藝人。參加第12期無綫電視藝員訓練班，畢業之後成為無綫電視藝員，1980年代時成為當家花旦，憑著同張國榮合演嘅《儂本多情》而走紅，而1987年《季節》同1989年《義不容情》都受到注目。


余安安，係香港女演員，祖籍廣東開平。佢喺1974年出道，幾十年嚟幫過無綫電視、佳藝電視、麗的電視、香港有線電視同viuTV拍電視劇，亦拍過好多電影。2019年，余安安兩個女幫佢搞咗個大型party，慶祝六十大壽。


余香凝，係香港女藝人，2011年開始做模特兒，屬天下一將士藝人旗下，拍過唔少廣告，2016年開始參演電影，憑出道作品《骨妹》入圍第36屆香港電影金像獎最佳新演員提名。2017年佢加入樂壇，推出頭一隻派台歌《你愛的人上》。


余香凝曾經同演員陳家樂拍拖，兩人喺2014年拍港台電視劇《總有出頭天》合作嗰陣撻著，陳家樂重認定佢係結婚對象。但係喺2018年6月14號，余香凝被揭發一腳踏兩船，更被記者目擊佢主動送上門連日喺男家過夜，受到非議，被唔少網民辱罵。


陳嘉佳，藝名「小寶」，暱稱細細粒，上海出世，係香港電視女演員，佢係無綫電視前藝員。佢演出過幾套電視劇，包括《老表，你好嘢！》、《My盛Lady》、《食為奴》及《老表，你好hea！》等等。2019年，佢喺鏡頭前大玩空中瑜伽，同場工作人員笑爆肚。


楊詩敏，花名蝦頭，香港喜劇女演員，於2006年獲香港戲劇協會香港舞台劇獎「最佳女主角獎」，2007年再獲「最佳女配角獎」提名。佢喺1998同1999年喺香港演藝學院獲榮譽學士同演藝深造文憑後，一直同香港唔同劇團合作。


林嘉華喺聖若瑟英文中學畢業，1974年加入第一屆警察少年訓練學校，攞到銀笛獎，並成為香港電台節目《少年警訊》第一代主持。其間佢受麗的電視監製麥當雄賞識，加入麗的電視做演員。1970年代末林嘉華為麗的拍咗幾套劇集，包括《鱷魚淚》等，並主唱一啲動畫主題曲。


1980年轉投無綫電視，除拍劇之外，並同陳秀珠一齊主持電視節目《體育世界》、《香港早晨》等等。之後佢喺1988年舉家移民加拿大多倫多。移民早期仍間中為無綫拍劇，至1995年參演《萬里長情》後，決定暫別香港返回多倫多。


近年返香港演出，參演多套無綫電視劇好似《學警出更》同黃子華主演嘅《奸人堅》等。喺2010年，佢參演《鐵馬尋橋》，飾演反派榮德，取得一眾好評，觀眾一致認為佢演技好，認為佢有能力問鼎嗰年萬千星輝頒獎典禮嘅最佳男配角一獎。


喺東亞唱片未成立前，已經喺1989年至2002年間參與經營亞洲電視十幾年，累積咗深厚經營娛樂事業嘅經驗。東亞唱片擁有多位香港樂壇紅星，旗下藝人包括劉德華、鄭秀文、許志安、任賢齊、華星唱片蘇永康、何韻詩、楊千嬅以及新晉當紅歌手王菀之、鄭嘉嘉、at17、林一峰、藍奕邦、華星唱片劉浩龍。


鄭秀文喺香港出世嘅香港女歌手同演員，祖籍廣東澄海。譽為香港樂壇天后，喺兩岸三地有好高知名度，目前更譽為係梅艷芳嘅接班人，亦都有「百變天后」嘅稱號，係香港一位集「歌后」同埋「影后」於一身嘅香港女藝人，攞過《叱咤樂壇流行榜頒獎典禮》「女歌手金獎」、《十大勁歌金曲頒獎典禮》「最受歡迎女歌星」、《新城勁爆頒獎禮》「新城勁爆最傑出至尊女歌手」、《十大中文金曲頒獎音樂會》「飛躍大獎女歌手金獎」、《香港電影評論學會大獎》「最佳女演員」等等嘅最高殊榮個人獎項，鄭秀文仲拎過13次最受歡迎女歌手、7次香港女歌手年度總銷量冠軍，2次亞軍，3次季軍，同埋有6張專輯奪下年度最高銷量女歌手唱片。


1991年，推出第二隻大碟《Holiday》，第一主打係《不來的季節》，呢隻歌令到鄭秀文得到叱吒樂壇流行榜嘅冠軍。第二主打係《Valentino》，呢隻歌成為勁歌金曲嘅勁歌推介。第三主打係電視劇《浪族闊少爺》嘅插曲《醉鄉》。


1992年，推出第三隻大碟《Never Too Late》，第一主打係《Say U'll be mine》，第二主打係《娃娃看天下》，第三主打係《這夜我不願離開》。第四主打係《2gether》，呢隻歌係由雷頌德同埋C.


1993年頭，推出同許志安合唱嘅《其實你心裡有沒有我》。年中推出第四隻大碟《快樂迷宮》，第一主打係快歌《Chotto等等》，呢隻歌係鄭秀文第一隻快歌。第二主打係電視劇《大頭綠衣鬥殭屍》嘅主題曲《痴心等待》，第三主打係《一水隔天涯》，第四主打係電視劇《大頭綠衣鬥殭屍》嘅插曲《總算為情認真過》，第五主打係快歌《衝動點唱》。


1994年，推出第六隻大碟《十誡》，第一主打係快歌《十誡》，呢隻歌喺流行榜嘅位置相當唔錯。之後推出咗隻Remix《十誡》，但回響唔係好大。唱片公司宣傳人員話重會推出一個新嘅remix，所以《十誡》就係咁樣誕生，而因為呢隻歌當中有一啲男女嘅淫聲蕩語聲，喺1994年嘅社會重係禁忌，結果俾電台同埋電視台禁播，令到華星唱片要喺報紙刊登聲明。


呢件事反而令到唔少人對隻歌有興趣，並收宣傳之效。之後就立即推出第二主打快歌《熱愛島》、第三主打係和平之歌《薩拉熱窩的羅密歐與茱麗葉》、第四主打係同許志安合唱嘅《非一般愛火》。喺同一年，鄭秀文同杜德偉為商業二台錄製廣播劇《蘭茜夫人劇場之向愛情出發》嘅主題曲《時間地點人物》，呢隻歌收錄喺第七隻新曲+精選+Remix大碟《時間地點人物》入面。


跟住推出第八隻大碟《失憶》，第一主打係快歌《失憶》，第二主打係鄭秀文第一次填詞嘅《苦戀》，呢隻歌喺改編自李克勤嘅《後悔》。第三主打係《給最傷心的人》，改編自李玟嘅《我依然你的情人》嘅，第四主打係改編自中國女歌手毛亞敏嘅《愛情遊戲》嘅《達文西的情人》。


1995年，鄭秀文為商業二台錄製一隻廣播劇《青春奇怪劇場之四條恐龍》嘅主題曲《不要》。同年八月，推出喺華星唱片嘅最後一隻大碟《其後》。第一主打係快歌《折翼天使》，第二主打係《內心戲》。第三主打係《再見》，代表著同華星唱片講再見，轉投華納唱片。


1996年1月，華星唱片又為鄭秀文推出一隻新曲+精選大碟《不要新舊對照17首》。年中，華星唱片為鄭秀文推出一隻MTV全集《捨不捨得》，呢隻專輯加插咗一隻華納歌曲《捨不得你》。年底，華星唱片為鄭秀文推出一隻精選大碟《是時候@不要新舊對照35首》。


1995年年底，鄭秀文正式加盟華納唱片。同年11月，推出喺華納嘅第一隻大碟《捨不得你》，呢隻專輯收錄咗電視劇《刑事偵緝檔案II》嘅插曲《愛的輓歌》。同年12月，推出第一隻EP《捨不得你Remix》，呢隻專輯收錄咗鄭秀文第一隻國語歌《捨不得你》。


1996年5月，推出喺華納嘅第二隻大碟《放不低》，繼續有理想嘅成績。6月，推出第二隻EP《小心女人EP》。9月，推出第一隻國語大碟《值得》。11月，推出喺華納嘅第四隻大碟《濃情》，呢隻專輯收錄咗《TCBY Sammi X Live 96鄭秀文X空間演唱會》嘅主題曲《X派對》同埋同葉蒨文合唱嘅歌曲《談情說愛》。


1997年頭，鄭秀文喺1996年度《十大勁歌金曲頒獎典禮》攞到「最受歡迎女歌星」獎項。4月，推出第二隻國語大碟《為你等》，7月，推出喺華納嘅第五隻大碟《我們的主題曲》。11月，推出喺華納嘅第六隻大碟《生活語言》，呢隻專輯收錄咗《Texwood Sammi Star Show鄭秀文97演唱會》嘅主題曲《星秀傳說》。


1998年頭，鄭秀文喺1997年度《十大勁歌金曲頒獎典禮》再次攞到「最受歡迎女歌星」獎。7月，推出喺華納嘅第七隻大碟《Feel So Good》，呢隻專輯收錄咗同美國組合All 4 One合唱嘅歌曲《I Cross My Heart》。


1999年，鄭秀文同華納唱片續約。9月，推出喺華納嘅第八隻大碟《很愛很愛》，呢隻專輯收錄咗《Chase Sammi I Concert 99》嘅主題曲《發熱發亮》。10月，鄭秀文喺紅館搞第三次個人演唱會《Chase Sammi I Concert 99》。


2001年6月，鄭秀文舉行第一次拉闊音樂會《鄭秀文903拉闊音樂會2001》。7月，推出喺華納嘅第十隻大碟《Shocking Pink》，呢隻專輯收錄咗《電訊盈科Trendy Eye鄭秀文Shocking Colours演唱會2001》嘅主題曲《螢光粉紅》。


2002年頭，喺2001年度《十大勁歌金曲頒獎典禮》攞到「最受歡迎女歌星」獎。10月，推出新曲+精選卡拉OK大碟《愛是…炫耀》，呢隻專輯收錄咗同成龍合唱嘅歌曲《愛了就算》同埋同梅艷芳合唱嘅歌曲《單身女人》。


2004年2月，推出喺華納嘅第十三隻大碟《La La La》，呢隻專輯收錄咗電影《魔幻廚房》嘅主題曲，2004百事賀歲廣告主題曲《調情》同埋特別加插咗兩首音樂《Prelude...》同埋《Interlude.


2006年1月4號，華納唱片為鄭秀文重新推出新曲+精選大碟《多謝新曲+精選》。9月，為鄭秀文推出一隻精選+Medley Remix大碟《Sammi Ultimate Collection》，呢隻專輯特別打造咗四隻全新Medley Remix《粉紅色的神奇女俠大戰灰色的非男非女》、 《粉紅色的神奇女俠大戰灰色的非男非女Extended Version》、《回味無窮》、《回味無窮Extended Version》。


2007年2月27號，三年後第一次全新作品《愛情萬歲》派台，歌詞中唱盡佢對愛情義無反顧嘅一面，更以全新唱腔演繹，令歌迷耳目一新，曲中和音部分亦由佢一手包辦。嗰日佢為《Show Mi 鄭秀文 2007 演唱會》拍海報，展露性感香肩。


2018年8月，推出歌曲《Creo En Mi》同埋新曲+佢嘅第一張Side Track精選《Believe In Mi》。同年8月19號，即係佢嘅46歲生日當日，仲舉辦咗佢嘅第一次Side Track演唱會《Sammi By My Side Birthday Gig 2018》，但只可以透過歌迷會「三米飯團 Sammi Fan Club」或者新濠影匯訂飛。


2019年3月，鄭秀文宣佈舉行佢嘅第十次個人演唱會《#FOLLOWMi鄭秀文世界巡迴演唱會－香港站》，呢次演唱會係佢喺三年之後再一次舉辦紅館演唱會。4月9號渣打銀行信用卡優先訂飛活動推出嗰陣，全部門票一個鐘之內賣嗮，因為太多人搶飛，鄭秀文舉行發佈會宣佈加開兩場至十三場，而最後兩場演唱會作為慈善場歌酬會就會全數捐畀慈善機構。


2019年4月，鄭秀文喺左手手腕同埋左右腰側上紋身。左手手腕嘅紋身係一條紅線，而左腰側係英文「It’s time to start something new and trust the magic of beginnings」同埋「Remember Why You Started」，右腰側係外語，中文解釋係「平凡中尋找不平凡，相信整個過程。


2019年7月，鄭秀文推出新歌《我們都是這樣長大的》，喺YouTube 已突破300萬點擊率，迴響非常大，並喺紅磡體育館舉行個人第十次演唱會《#FOLLOWMi鄭秀文世界巡迴演唱會－香港站》，反應熱烈。


2019年12月，鄭秀文喺第十九屆Cash金帆音樂獎中，勇奪「最佳女歌手演繹」大獎，喺新城勁爆頒獎禮2019攞到「勁爆播放指數歌曲」，喺第四十二屆十大中文金曲頒獎音樂會攞到「全球華人至尊金曲獎」及「十大中文金曲」，同埋喺叱咤樂壇流行榜頒獎典禮2019攞到「叱咤樂壇至尊歌曲大獎」，呢個獎項仲係鄭秀文出道30年以嚟第一次攞到呢一個獎。


2002年，鄭秀文以《同居蜜友》、《瘦身男女》、《鍾無艷》三部電影同時提名《香港電影金像獎》「最佳女主角」獎，但攞唔到。其後，鄭秀文拍咗兩部賣座電影《嫁個有錢人》、《我左眼見到鬼》。鄭秀文憑《我左眼見到鬼》獲提名《台灣電影金馬獎》「最佳女主角」獎，但攞唔到。


2017至2018年，鄭秀文先後拍咗四部電影《聖荷西謀殺案》、《午夜晚車》、《八個女人一台戲》及《花椒之味》。鄭秀文接受訪問嗰陣話今年同以往出演的電影題材非常唔同。過往一諗起鄭秀文就會諗起愛情電影，而她希望可以突破呢個框架。


鄭秀文喺1990年度《十大中文金曲頒獎音樂會》攞到「最佳新人優異獎」。喺1996年度、1997年度同埋2001年度《十大勁歌金曲頒獎典禮》攞到「最受歡迎女歌星」獎同埋喺1999年度《十大勁歌金曲頒獎典禮》憑住《插曲》攞到「金曲金獎」。


喺2001年度《叱吒樂壇流行榜頒獎典禮》攞到「叱吒樂壇女歌手金獎」同喺1996年度、2000年度、2001年度《叱吒樂壇流行榜頒獎典禮》攞到「叱吒樂壇我最喜愛的女歌手」獎。喺2002年度《香港電影金像獎頒獎典禮》憑住《終身美麗》攞到「最佳原創電影歌曲」獎。


鄭秀文自2001年起退出所有四台頒獎典禮，但仲可以喺2019年憑新歌《我們都是這樣長大的》攞到叱吒樂壇流行榜頒獎典禮「叱咤樂壇至尊歌曲大獎」、十大中文金曲頒獎音樂會「十大中文金曲」同埋「全球華人至尊金曲獎」、新城勁爆頒獎禮「新城勁爆播放指數歌曲大獎」。


陳小春2010年2月14號喺美國拉斯維加斯小白教堂同藝人應采兒註冊結婚。2013年7月1號生咗個仔陳胤捷。到2019年，陳小春話重想追多個仔，同年12月佢宣佈老婆又有咗，細仔喺2020年5月29號出世。


陳小春係親中派，2014年2月17號陳小春出現喺廣東惠州市政協第十一届委員會第三次會議嘅開幕會場，佢係惠州市特聘嘅政協委員。陳小春話自己祖籍係惠州市惠陽區，對惠州有深厚既感情。佢話應多聽少講，目前最關注嘅係環境污染、村莊規劃等問題。


喺新疆，政府針對維吾爾族等少數族裔嘅行為喺2020年開始引起咗唔少國際社會關注，甚至有部分觀點認為中國係對新疆進行緊種族滅絕行為，其中有啲棉花工場被指控強迫少數族裔勞動生產。去到2021年3月，一批國際時裝品牌就表明因為強迫勞動嘅問題，唔會再用新疆棉花生產佢哋嘅產品。


陳小春玩直播帶貨，向大陸兜售貨品，從中抽佣落袋。其中之一係包括聲稱親筆簽名相同埋金條嘅套裝，有大概十萬人買咗，啲顧客發現不但止金條堅假，重指出連張相都係流嘢。苦主大舉對傳媒報料，向政府檢舉兼嗌賣方回水，不過都冇用，單嘢鬧到好大。


C AllStar係一隊香港樂壇嘅四人男子組合，喺2009年組成，2010年正式出道，成員包括吳崇銘、陳健安、梁釗峰同埋何建曦。當年四位成員都係參加咗由「私人國」搞嘅歌唱比賽「星投大戰」」，係比賽中最後四強。


全球首個由視障人士策劃，完全黑暗嘅《暗中作樂》聲演會，門票收益扣除開支後全數用於推動「黑暗中對話  基金會」嘅項目。藉此協助有才華嘅殘障人士通過專業進修，自我增值，協助佢哋創業，發展個人事業，自力更生，以建立獨立自主嘅人生


Nowhere Boys係一隊香港樂隊，響2015年成立，家吓係音樂份子嘅旗下樂隊。樂隊成員包括主音Van Chan、鼓手Nate Wong、 吉他手Kenneth Angus、 鍵琴手／小提琴手Fisher Kan同低音吉他手Hansun Chan。


2014年主音Van響香港中環 Backstage Live Restaurant 嘅一個電影音樂活動認識鼓手Nate，jam 歌後決定組織樂隊。Van 就響識嘅人裏面揾適合嘅樂手，組成左Nowhere Boys。


2015年初Nowhere Boys自資推出同名迷你專輯《Nowhere Boys》。由於資金有限，成張專輯都係響佢哋自己屋企錄音。印嘅1,000張唱片竟然3個月賣晒。之後佢哋就簽左馮穎琪同謝國維嘅音樂份子。


2016年2月Nowhere Boys成功經馮穎琪同林一峰創立嘅「音樂蜂」眾籌平台籌得10萬蚊，推出專輯《Welcome To Our Hyperreality》，當中嘅《亂世超人》、《逃出阿卡拉》及《麥克折射缐》係派台作品。


Nowhere Boys嘅名來自一套關於約翰連儂成長嘅電影“Nowhere Boy”，當中有一幕提到佢曾經被學校老師潑冷水，同佢話“You’re going nowhere.”，但佢嘅回應竟然係“Is nowhere full of geniuses, sir?


陳毅燊，香港男藝人，因為細個鍾意食JellyBean而改花名ANSONBEAN到而家。2020年憑住參加ViuTV真人騷選秀節目《全民造星III》而出名，因為佢同另一參選者江宏基參選期間已經被節目贊助商天星銀行揀中拍廣告，兩位被外界睇成熱門決賽人選，最後佢攞到季軍。


B3組成員包括NY、方方、Mark、右雨同ANSONBEAN。喺呢個回合係最尾一組出場，同A1組對決，自選項目為《同化 不同化》。同一回合Dance battle用Blackpink嘅《How you like that》改編，最終由B3組以5盞藍燈勝出。


B3組指定唱歌項目為《笑忘書》，自選項目為《奪寶奇兵》，對戰A1組。最終B3組以1盞藍燈落敗，同組成員Mark被淘汰。ANSONBEAN亦參與B組終極對決項目《I Don't Care About Us》，最終B組勝出，ANSONBEAN成功進入30強。


佢喺決賽嘅第一個自選表演係「daydream」，揀咗《對面的女孩看過來》同《壞習慣》兩首歌，第二個自選表演係「nightmare」，揀咗《Bring Me To Life》呢首歌。最後計嗮觀眾嘅投票同評判嘅評分之後，以17分攞到季軍。


林子祥祖籍廣東新會，喺香港出世，係香港樂壇最傑出嘅歌手之一。佢而家嘅老婆係葉蒨文，佢個仔係歌手林德信，係佢同前妻所生。2010年入選全球華人音樂殿堂華語金曲獎「30年經典評選」，獲評為香港樂壇最強音。


佢有動力強勁的「天生奇喉」，音域非常之闊。佢天生有一副極具衝擊力同爆破力嘅嗓音，換句話說即係歌喉特別「嗆」，幾乎係跟唔到。林子祥有一個男中音應有嘅全部，又喺高音區延伸上去一大截，可以唱到高音區都比唔上佢嘅飽滿有力。


1983年，佢憑電影《投奔怒海》中嘅精湛演出，獲提名第二屆香港電影金像獎最佳男主角。亦曾經喺無綫電視同汪明荃合作拍攝《不是冤家不聚頭》、《四季情》等電視劇集。佢作風低調，有「歌隱」之名，畀人沉默寡言嘅感覺，最令人印象深刻就係佢1976年開始留嘅鬚。


林子祥係創作歌手，識得彈結他同埋鋼琴。佢作過多首名曲，包括《分分鐘需要你》、《幾段情歌》、《海市蜃樓》、《在水中央》、《追憶》、《誰能明白我》、《這一個夜》、《敢愛敢做》、《真的漢子》、《似夢迷離》等。


此外佢亦多次作出創新突破嘅嘗試。1985年林子祥名曲《每一個晚上》，正係由兩首中西樂曲拼合而成，而不着痕跡，渾然天成。同年，佢將二十首當時得令嘅流行作品，以高超嘅編曲技巧組織起來，做出《十分十二寸》呢首經典串燒歌，可謂前無古人，更牽起一片串燒歌熱潮，後來周潤發、朱咪咪、古巨基亦用過類似形式製作串燒歌。


2013年，佢為無綫電視劇集《衝上雲霄II》創作主題曲，八十年代嘅曲風同唱腔，初時顯得同套劇格格不入而引致劣評如潮，民意紛紛要求用返第一輯嘅《歲月如歌》。但冇幾耐，好多觀眾喺無綫電視討論區反映聽多幾次首歌之後就覺得好好聽，所以首歌好定唔好重未有定論。


綜觀整個八十年代，佢23首歌曲登上香港電台中文歌曲龍虎榜冠軍位置，僅次於譚詠麟嘅28首。佢亦係眾多演藝界人士嘅偶像或最喜愛歌手，包括譚詠麟、梅艷芳、張國榮、黃耀明、劉德華、李克勤、張學友、陳奕迅、黎明、側田、張敬軒、徐小鳳、黎小田、顧嘉輝、杜麗莎、鍾鎮濤、詹天文、許冠傑等等。


1989年9月17號，33歲嘅張國榮突然宣佈退出歌壇，喺記者招待會入面話喺紅磡體育館搞33場個唱嘅原因係因為一場個唱代表一年嘅歲數。由於早前陳慧嫻先喺紅館開完6場《幾時再見演唱會》，而公眾嘅反應都好熱烈，所以有啲報道話哥哥封咪、陳慧嫻去美國留學、譚詠麟38場破紀錄嘅總場數，就象徵緊1990年代嘅香港樂壇將由張學友帶頭，哥哥轉型做電影人，梅艷芳轉移到電影同慈善發展，繼續保住「大姐大」的身分。


而張國榮喺最後一場演唱會，喺唱完《寂寞夜晚》後，就同黎小田喺舞台上繞場一圈，行到觀眾席同觀眾握手同收禮物，全場雷動。唱完《由零開始》後，佢同萬幾位紅館觀眾講咗做歌手嘅心得，仲向歌迷透露退休後會開咖啡店，仲講笑話有佢嘅告別樂壇演唱會飛尾嘅觀眾，去佢嘅咖啡店，第一杯咖啡係免費。


喺唱緊《共同渡過》嗰陣仲攞到羅文送花多謝，之後仲喺台上喊住咁唱《風繼續吹》，觀眾嘅反應仲喺此起彼落。喺唱完最後一隻《風再起時》向觀眾告別嗰陣，台中央突然冒起白煙，升上一個咪座，佢就將手上嘅銀咪雙手插喺咪座度，然後行返後台，將銀咪高掛，正式告別樂壇。


鄧麗欣係香港女歌手同演員，曾經係香港女子組合Cookies成員，亦係Cookies之中推出個人唱片最多，兼首個推出5張個人唱片嘅成員。鄧麗欣亦被部份人稱為「金牌一姐」。鄧麗欣喺屯門佛教劉天生學校，佛教沈香林紀念中學同香港專業教育學院時裝設計系畢業。


佢係2000年度《YES!》校花，後嚟加入樂隊組合Cookies成為隊長，初出道之際曾經係Talent Bang旗下。之後因為同方力申合唱歌曲〈好心好報〉同埋〈好好戀愛〉而傳緋聞，亦都同藝人陳冠希及古巨基傳過緋聞，之後因為同方力申同遊倫敦俾傳媒發現並公開咗佢哋由2006年開始嘅地下情，一直到2016年3月宣佈分手。


《梁山伯與祝英台》係一部1963年由香港邵氏電影公司製作嘅電影， 個劇本係由中國民間好出名嘅故事梁山伯與祝英台改編過嚟。電影由李翰祥自編自導，「邵氏當家花旦」樂蒂飾演祝英台，新人凌波反串做梁山伯。全部歌曲都係用黃梅調演唱，曲曲流傳都係膾炙人口嘅經典名曲，幕後主唱係凌波、靜婷、江宏。


《梁山伯與祝英台》被視為1960年代極其重要嘅電影之一，係臺灣、中國大陸同香港紅極一時，攞咗第2屆金馬獎最佳影片、最佳導演、最佳音樂、最佳剪輯、最佳女主角、最佳演員特別獎6個大獎，同第十屆亞洲影展最佳彩色攝影、最佳美術指導、最佳音樂、最佳錄音獎。


東晉時，浙江上虞祝家鎮祝員外有個女叫英台，生得好靚又有學識，好想讀書，於是說服父母去餘杭讀書。途中，祝英台女辦男裝，仲識咗會稽梁山伯，兩人情投意合，結為兄弟。兩人一齊讀書三年， 感情好好。梁山伯一直唔知結拜兄弟原來係女仔，祝英台反而慢慢愛上呢個義兄。


姚謙，生於臺灣，係華語歌壇著名作詞人、製作人、音樂經理人。姚謙被叫做最懂女人心嘅詞人。 一手打造集位明星。做過點將唱片、新力唱片負責人、EMI科藝百代唱片總經理、Virgin維京唱片總經理、大國文化台灣區總經理、現卸下行政管理職務，係華納音樂版權專屬作者。


高世章，係音樂劇同電影作曲家。攞過「Richard Rodgers Development Award」、金馬獎及幾個音樂獎。作品被搬過上紐約卡內基音樂廳嘅舞台，並為美國公眾廣播電視台節目《The Puzzle Place》創作音樂。


佢填詞嘅《十字街頭》曾獲第43屆臺灣電影金馬獎最佳電影原創歌曲，另外一首作品《定風波》獲得第32屆香港電影金像獎最佳原創電影歌曲獎。另外2011年獲香港CASH金帆音樂獎最佳正統音樂獎，曾兩奪香港舞臺劇獎最佳創作音樂獎。


《如果・愛》被第62屆威尼斯國際電影節選為閉幕電影，重被美國紐約第三屆皇后區國際電影節評為「最佳外語片」。伊齣電影喺2006年香港電影金像獎亦都拿到六個獎項，包括「最佳女主角」、「最佳攝影」、「最佳美術指導」、「最佳服裝造型設計」、「最佳原創電影歌曲」同埋「最佳原創電影音樂」。


嚴云農，係臺灣填詞人、作家、唱片企劃。佢喺國立政治大學地政學系畢業。2008年憑住電影《海角七號》主題曲《國境之南》攞到金馬獎最佳原創電影歌曲獎。2013年為蔡依林填詞嘅《大藝術家》就攞到第24屆金曲獎年度歌曲獎。


海角七號  係2008年台灣導演魏德聖拍嘅一部電影，入邊台灣同日本嘅演員都有，講咗日本同台灣民眾之間發生嘅兩代愛情故事，係2008年最熱嘅台灣電影。不過喺中國大陸有部份人認為「媚日情結」、「皇民化」，過咗2009年大陸都重未引進。


佢有次將自己響吉隆坡唱歌表演嘅片，放上YouTube，畀佢無來嘅朋友睇。原本佢諗住朋友睇完就鏟走佢，不過佢朋友說服佢網上留返段片。無耐，佢收好多好評。咁令到佢放更多片。YouTube將佢嘅片擺上頭版，引起The Raconteurs嘅Patrick Keeler注意。


佢將條拎畀咗The White Stripes，The Shins，The Raconteurs等等嘅經理Ian Montone。Montone 又將佢喺音樂交畀Emmett Malloy。Emmett Malloy同佢簽約，交佢畀Brushfire Records呢間唱片公司。


王灝兒係香港女歌手，2010年出道。佢係華裔、西班牙、菲律賓混血，識得跳好多種舞，包括肚皮舞、爵士舞、芭蕾舞、Hip Hop等。佢唱歌把聲同佢師姐衛蘭有幾分似。王灝兒男朋友叫Tarzan，佢哋感情穩定。


2010年，王灝兒進入樂壇，並加盟黎明旗下所屬嘅A Music，喺5月發表佢第一首派台歌曲《掛念好友》。為保持神秘，唱片公司刻意唔畀佢公開露面或出席活動，樂迷一直只聞其聲，而MV亦淨係邀請Janice Man擔任女主角，自己就冇曝光。


同時，A Music宣佈王灝兒會喺2010年7月24號喺香港國際展貿中心舉行佢首個音樂會「JW掛念好友音樂會」，亦係王灝兒首次露面，而音樂會亦會由A Music老闆黎明擔任司儀。門票幾日就賣嗮，反應熱烈，最後更需要加場。


對於王灝兒露面比較少嘅情況，據東張西望訪問透露，王灝兒屋企人希望佢可以專注學業，所以唔想佢露面太多，而佢亦會返外國繼續讀書，至於會唔會出席樂壇頒獎典禮，就要睇屋企人表示，期間佢曾經出席衛蘭嘅演唱會《Fairy衛蘭2010紅館演唱會》嘅表演嘉賓，一共演繹咗《男人信什麼》同《掛念好友》兩首歌。


王灝兒喺《IFPI香港唱片銷量大獎2010》再下一城，共獲得三個獎項，分別係「十大銷量廣東唱片《Los Angeles》」、「十大銷量本地歌手」及「最暢銷本地女新人」。同時，歌曲《男人信什麼》更獲得七大數碼音樂香港數碼音樂頒獎禮嘅「最高次數點播歌曲」、「最高次數下載歌曲」、「最高次數原音鈴聲歌曲」、「最高次數接駁鈴聲歌曲」以及「最高次數下載的MV」。


踏入2011年，王灝兒喺嗰年9月舉行首個歌迷見面會，分別喺廣州同香港舉行。同時宣佈新歌《Falling In Love》同MV。其後，佢喺10月21號嘅TVB勁歌金曲、東方電視以及樂Loop首播全新MV《Juicy Girl》。


同年10月，佢為海洋公園「十月全城哈囉喂」唱廣告歌，同時更為時裝品牌「Juicy Girl」代言Fall & Winter系列。佢嘅第二張EP《That's Me》喺11月4號推出，佢第一同三首派台主打歌《毫無自制》及《Juicy Girl》奪得TVB勁歌金榜嘅冠軍位置。


王灝兒喺2012年6月正式投入樂壇，更表示父母非常贊成佢喺樂壇發展。然而將專注力完全投放到樂壇嘅佢，未能承接出道以來嘅成功，雖然每年都有出新歌，但多次未能喺派台上取得理想成績，令佢喺樂壇嘅聲勢大跌，奪得嘅獎項數量不復2010年時期勇，有網民歸咎於唱片公司老闆黎明，指佢喺公司冷藏咗王灝兒多年，造成佢喺嗰幾年內得唔到咩成績。


王灝兒喺2012年並冇推出全新專輯，但就推出咗三首歌曲，首先係收輯喺舊專輯《掛住你》，但未能登上各大電台流行音樂排行榜。到咗年尾，佢又推出全新單曲《Do Me More》及《愛到超載》，雖然歌曲《Do Me More》成為一首派台冠軍歌，但歌曲《愛到超載》同樣未能登上各大電台流行音樂排行榜，喺年尾嘅眾多頒獎禮中都攞唔到獎。


喺2012年期間，王灝兒喺4月被邀請到台北101嘅Ermenegildo Zegna活動中做表演嘉賓，唱出《Juicy Girl》同Rihanna嘅冠軍單曲《Only Girl》。佢喺7月被邀請到母校瑪利曼85週年紀念晚宴做表演嘉賓。


踏入2013年，王灝兒都冇推出全新專輯，只推出兩首歌曲《飄浮女孩》同電影《喜愛夜蒲3》主題曲《Feel The Bass》，並另派台歌曲《Feel The Bass》嘅Radio Edit Version版本，該歌曲成為咗新城流行音樂榜嘅派台冠軍歌，歌曲《飄浮女孩》成功進佔多個電台流行音樂榜嘅前幾位。


2014年，王灝兒冇推出全新專輯，推出歌曲《I Need A Friend》、《Could You Be My Friend》以及同大前輩蘇永康合唱嘅歌曲《性情中人》，然而《I Need A Friend》及《Could You Be My Friend》兩首歌都未能登上各大電台流行音樂排行榜，佢喺年尾嘅各大流行音樂樂壇頒獎典禮中只能喺新城勁爆頒獎禮攞到獎，包括新城勁爆跳唱歌手、新城國語力人氣偶像等等。


王灝兒嘅首支主打《矛盾一生》喺同年10月面世，一推出就立即受到樂迷歡迎，網上反應同口碑都好好，歌曲更先後喺香港電台、無綫電視同商業電台嘅流行音樂榜上奪得冠軍，成為佢出道以來嘅第二首三台冠軍歌，亦係出道以來嘅第一首單人嘅三台冠軍歌，首歌更成爲喺YouTube上觀看次數最多嘅粵語音樂影片之一，係佢喺網上最成功嘅一首歌曲，亦成為咗佢最出名嘅代表作之一。


啱啱加入新公司嘅王灝兒，喺年尾嘅各大流行音樂樂壇頒獎典禮中憑歌曲《矛盾一生》，攞咗YAHOO!人氣大獎頒獎典禮人氣歌曲同新城勁爆頒獎禮新城勁爆演繹大獎兩個獎，雖然喺頒獎典禮上攞唔到耀眼嘅成就，但喺網上嘅空前成功已經為佢取得廣大年輕人嘅認識同支持。


2016年係王灝兒人氣達到出道以來最高嘅一年，繼上年歌曲《矛盾一生》嘅空前成功，佢喺嗰年再接再厲，喺年頭推出兩首新歌《多少年》同《自由飛翔》，完成咗同歌曲《矛盾一生》集成嘅三部曲，而且繼續沿用《矛盾一生》嘅班底，兩首歌曲喺派台短短幾個禮拜就佔據各大流行音樂排行榜頭幾位，兩首歌都各自成為咗派台兩台冠軍歌。


同年7月，王灝兒推出轉會以來嘅首張大碟，係自己自2011年以來推出嘅第一張專輯，唔單止收輯咗喺上半年推出嘅《矛盾一生》三部曲嘅三首歌曲，亦收輯咗派台歌曲《太空人》、《小故事》、《Stupid BOII》同《Runaway》，其中年尾推出嘅新歌《小故事》更成為三台冠軍歌，係佢出道以來派台成績最好嘅一年。


YouTube成績方面，主打歌曲《多少年》同《自由飛翔》喺網上平台上分別得到超過5,600,000同超過3,000,000嘅優秀成績，更分別得到超過11,000同接近6,000讚好嘅成績，係該年諸多歌手之中，YouTube成績最優異嘅歌手之一。


喺年末嘅各大流行音樂樂壇頒獎典禮中，王灝兒憑《矛盾一生》三部曲嘅三首歌橫掃樂壇多個歌手同歌曲獎項，勇奪出道以嚟嘅第一座叱咤樂壇流行榜頒獎典禮叱咤樂壇女歌手銅獎，只輸畀競爭對手衛蘭同李幸倪。此外，佢亦奪得新城勁爆頒獎禮勁爆女歌手銅獎、勁歌金曲頒獎典禮傑出表現獎等多個歌手獎。


踏入2017年，王灝兒承接先前兩年嘅成功，推出同男歌手吳業坤合唱嘅歌曲《原來只因深愛著》，係一首結合自己嘅代表作《矛盾一生》同歌手吳業坤嘅代表作《原來他不夠愛我》嘅班底嘅合唱歌曲，歌曲一推出就受到網民嘅熱議，更深受樂迷同多個電台DJ嘅歡迎，喺派台短短幾個禮拜就成為三台冠軍歌。


王灝兒喺2017嘅下半年再接再厲，推出同樂隊Dear Jane合唱嘅歌曲《當自強》、單人歌曲《安全感》、《妒忌心》同《你帶著我的青春離去》，其中歌曲《安全感》成為咗喺2017年嘅第二首三台冠軍歌，而歌曲《你帶著我的青春離去》同《當自強》都分別成為兩台冠軍歌同派台冠軍歌，成功承接上年派台嘅佳績。


YouTube成績方面，主打歌曲《原來只因深愛著》同《你帶著我的青春離去》喺網上平台上分別得到超過4,000,000及超過800,000嘅成績，更分別得到超過13,000同接近5,000讚好嘅成績，《原來只因深愛著》一曲更係嗰年諸多合唱歌曲之中，YouTube成績最優異嘅歌曲之一。


喺年尾嘅各大流行音樂樂壇頒獎典禮中，王灝兒憑藉歌曲《原來只因深愛著》同《安全感》橫掃樂壇多個歌手同歌曲獎，雖然只係攞到十大中文金曲頒獎典禮優秀流行歌手大獎一個歌手獎，但歌曲《原來只因深愛著》勇奪十大中文金曲頒獎典禮十大中文金曲、新城勁爆頒獎禮勁爆合唱歌曲、勁歌金曲頒獎典禮最佳合唱歌曲銀獎等幾個獎項，橫掃各大流行音樂樂壇頒獎典禮嘅合唱歌曲獎，單人歌曲《安全感》就奪得勁歌金曲頒獎典禮勁歌金曲獎同YAHOO!


2018年1月6號，王灝兒舉行咗一場名為「JW王灝兒Never Too Early演唱會 2018」嘅紅館演唱會，並推出演唱會嘅主題曲《I Just Wanna Stay With You》，邀請圈內好友吳業坤同埋關楚耀作為嘉賓演唱，並喺演唱會中為樂迷演唱從未曝光嘅全新作品《維多利亞》。


林欣彤參加過多項音樂比賽同喺大型活動裏面表演，喺2008年十八區超新星歌唱大賽攞冠軍同埋第16屆香港專業教育學院學生會歌唱比賽攞冠軍。後來佢喺香港無綫電視節目《超級巨聲2》攞冠軍，之後經無綫電視簽約英皇娛樂集團出唱片。


2011年，林欣彤推出第一隻單曲《洗澡》，俾外界批評為歌詞無意思。雖然係咁，《洗澡》依然登上香港電台同勁歌金榜第一位，力證林欣彤受傳媒歡迎。8月，佢隻個人大碟《Vocalist》開售，好快就登上香港唱片商會銷量榜冠軍位置，停留咗連續四個禮拜。