此外，仲用埋啲邊邊位炸成幼絲灑喺面，食落好似魷魚鬚咁，煙韌香濃，同個帶子刺身好夾。湯品上枱時，啲菜件喺碗清湯入面漂浮著，就好似幅畫咁靚  ，相機其實好難捕捉得到。清雞湯「Chicken Consommé, Asparagus, Mixed Vegetable Balls」一滴油都冇，濃縮咗o既雞味極為幽香，全因經過三日吊煮多隻雞而所造成，菜式可以話係複雜過後所得出o既清麗脫俗，唯一個人覺得可以再加多少少鹽。