五前菜    打頭陣喺以5款前菜作為一道小拼盤，分別有荔枝荷蘭串茄、乳香白肉卷、黑松露松茸松葉蟹腳、沙律菜燒汁牛肉卷、桂花腰果，每一款都做得精緻的骰，聽完個做汰講解，盡見心機處處。  荔枝荷蘭串茄 - 串茄去皮，以荔枝磨蓉再浸三日，入口荔枝味濃香清爽，甚有份子料理嘅感覺；  乳香白肉卷 - 將豬肉切成薄片，捲住蘿蔔，香煎上碟，惹味而有啲脆口，有少少意外驚喜；  黑松露松茸松葉蟹腳 - 蟹腳有少少偏鹹，卻好香黑松露味，面上有點松茸菇，爽爽脆脆；  沙律菜燒汁牛肉卷 - 金菇肥牛卷嘅清新版，整體較平實，無驚喜，反而底下嘅蜜餞菠蘿片好味；  桂花腰果 - 以桂花蜜沾滿腰果再焗，既清甜，又香脆。