最近流行食Omakase 不過Omakase好多高級餐廳都有 質素參差 今次有幸搵到間好有水準既鮨逸 食完已經諗定下次再黎過  所選既係晚上既逸set  一共包含25道菜 相當豐富  北海道白粟米 爽脆清甜纖維少  沖繩水雲配松葉蟹肉 酸酸地既水雲相當開胃 味道清雅，突出松葉蟹既鮮甜  海膽豆腐 紫海膽味道超濃 入口搶曬豆腐既豆香 其後豆味慢慢湧出黎 豆腐好滑身 味道有層次  活赤貝 鮮美無比 由於原本既味道已經幾突出 唔使再特別加太多調味都好出色 口感非常爽身  昆布漬真鯛 真鯛象徵富貴長壽 紫蘇花為淡紫色 俾人甜美淡雅既感覺 靚到成件藝術品咁 味道就較平時食到既紫蘇葉清幽 鯛魚肉質細緻略帶口感  北海道水八爪 上面三條係腳既部份 中間既係八爪魚既吸管 醋啫喱  燒白貝 味道香鮮，略帶清酒味  三重縣天然石鯛 係日本一高級食材 油脂豐富  活北寄貝 配上竹炭葉同酸柑汁 配搭特別  東京灣嘅金目鯛 用辣油作調味 有辛香但唔太辣  三文魚籽湯葉 湯葉即係日本新鮮腐皮 豆香夠濃又超滑  北海道白見貝 味道清幽 夠爽脆  北海道牡丹蝦 伴蝦頭膏，蝦籽 係幸福嘅味道  室津硬蠔 蠔肉飽滿，食落非常鮮甜  富山灣白蝦 蝦味濃郁，口感極細滑，入口即溶  火灸喜之次 好爽，魚油香重  岩手縣紫海膽 喺香港好難搵到既原個海膽 非常軟滑  粒貝 肉質細嫩有咬口 都幾鮮甜  磯煮鮑魚伴蟹膏 鮑魚好彈牙 蟹膏濃但唔會遮咗鮑魚嘅香味  金鯛 炸脆左魚鱗都食得 皮脆肉嫩勁甜 仲有紫菜汁  大拖羅 完全冇筋夠曬新鮮   赤身醬油漬 估唔到赤身都有驚喜 魚味夠濃  最後既天富羅 用紫菜包住 入口滿滿香甜醬汁 炸魚夠熱又好重油香 驚喜處處  舞茸菌真鯛清湯 茹味香濃帶陣陣魚香  布丁蛋 蛋香味濃 都唔錯  水信玄餅 配黑糖醬同黃豆粉 食落涼浸浸 特別適合夏季  餐廳冇花過多錢係裝修 所以有更多成本入高質食材 cp值非常高 服務水準甚佳 師傅手勢亦好好 亦細心留意客入既食量 以控制壽司既飯量 令大家食到豐富既一餐之餘 唔會出現過飽 呢間餐廳真係值得再黎過