早早已聽聞ATUM Desserant  o既人氣，早早也很想來試下 好，呢次就提前預定，扮下文青扮下藝術家，食甜品睇靚畫啦~   一踏進，型格open kitchen，黑白啞銀既色調，已為未食既甜品加了一大分甜品師雖年輕，但穿上整套廚服，還邊做邊講解食材，非常貼心專業  入座後先來一杯WELCOME DRINK，盛器就是我們讀書時的 TEST TUBE，很有回憶和特色 好了，作畫時間來了~ 我們點了「Improvisation」甜品畫 甜品師在枱上鋪上膠墊，有黑白灰選擇，客人可自己選擇，為一陣既瘋狂相機食先做好準備作畫前，甜品師會問有無特別野想表達，例如週年呀生日呀甘~~我就無任何頭緒，就請甜品師 FREESTLYE 吧~       甜品師先以竹炭巧克力漿畫出不同粗幼的線條，我想這是代表我和友人的蝴蝶吧    之後開始一層一層的加上不同的食材，成為一幅有凌亂美的畫     最後主角登場，甜品師把如仙境的液態氮來製作冰淇淋，神奇的煙霧原來可以為甜品帶來如此驚喜       我和友人就一直陶醉於這仙境，直至甜品師叫醒我們，完成了   由外到內開始進食，外邊的小甜品都是酸中帶甜，酸酸的味道可以中和甜甜的朱古力，不會有膩的感覺，令層次更豐富  我頗為欣賞Bamboo Charcoal冰淇淋，有特色之餘味道很獨特，人口有硬漸軟，但又不會溶成水態，不像一般的冰淇淋感覺，質感很豐厚    ATUM Desserant  以「作畫」的方法去呈現甜品，滿足了我們胃口之餘，也為我們帶來視覺上的快樂，這晚，它殺了我不少電話相簿容量。