上網了解過，原來Frederic Blondeel先生o既廚藝旅程始於法國，並曾於名流餐室擔任廚師，約二十年前才移居比利時，創立自己o既工作室，醉心研製不同口味o既朱古力產品，獻身予朱古力界  。其朱古力製品不但有多種形態，如條狀、粒狀、圓形、方形、心形、軟身、硬身等，同時亦好多元化，有jam、bar、paste、praline、truffle、ganache等，選料毫不馬虎之餘，製作過程全由培烘可可豆起，每個步驟都非常嚴謹。