Daal dhokliに関する以下の参考文によると、よく使われるDaalを3つ教えてください。
ダール・ドクリ（Daal dhokli）は、ラジャスタン(Rajasthani)料理やグジャラート(Gujarati)料理によく見られるインド料理で、小麦粉片を鳩豆煮で煮たものである。同様の調理法はヴァランファル（varanfal、マラーティー語:वरण फ）、またはマラーティー語でチャコリャー（chakolyaa、マラーティー語:चकोल्या）と呼ばれている。

準備
ダール・ドクリは、様々な種類のレンズ豆（ダール）を使って作ることができます。一般的に使われるダールには、トゥール（toor、ハトマメ）、マスール（masoor、赤レンズ豆）、ムング（moong、緑豆）などがあります。このダールを水と一緒に圧力鍋で煮込み、スパイスで味を調えたものがシチューです。ドックリ(dhokli)は、小麦粉、塩、水で練った生地を丸めて切り分けたものである。

ピーナッツを加えるバリエーションもある。その他、コクム(kokum)、ジャガリー(jaggery)、クミン(cumin)やアサフォエティーダ(asafoetida)などのスパイスで味を調えることもできる。
よく使われるダールは、トール、マスール、ムーンの3種類です。