なぜ、私のクッキーは平らになってしまったのでしょうか？
平らなクッキーを作るには、さまざまな要因があります。最も大きなものは、材料を混ぜ合わせるときのバターの温度である傾向があります。高さのある、より密度の高いクッキーを作りたいなら、冷たいバターを使うことをお勧めします。そのためには、スティック状のバターを角切りかスライスにするのがベストです。そうすれば、ミキサーでバターを砂糖や他の材料と混ぜ合わせるのが簡単になります。溶かしたバターを使うと、より薄く、より平らなクッキーになります。