シンシナティ風ベニソンチリ(Cincinnati style Venison Chili)の作り方は何ですか？
4～6リットルの鍋に、1リットルの水を入れて沸騰させる。

加える:
鹿肉のひき肉2ポンド

分離するまで放置し、火を弱めて煮込む

を加える:
黄タマネギ（中）2個（みじん切り
ニンニク（つぶしたもの）5～6片（またはニンニクのみじん切り小さじ3）。
トマト・ソース（15オンス）1缶
リンゴ酢 大さじ2
ウスターソース 大さじ1

ジップロックの袋に、砕いて入れる:
黒胡椒10個
ホールオールスパイス8個
クローブ（丸）8個

かき混ぜて加える:
ローリエ（大）1枚
塩 小さじ2
グランドシナモン 小さじ2
挽いたカイエンペッパー小さじ1杯半
クミン 小さじ1
すりおろした無糖のチョコレート 1/2オンス

沸騰したら火を弱め、2時間煮込む。

ひき肉を使う場合は、蓋をせずに冷やし、冷蔵庫で一晩保存する。 翌朝、余分な脂肪をスプーンで取り除く。 加熱してお召し上がりください。