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Le cabernet sauvignon est l'un des cépages de vin rouge les plus connus au monde. Il est cultivé dans presque tous les grands pays producteurs de vin, dans une gamme variée de climats allant de l'Australie et de la Colombie-Britannique, au Canada, à la vallée de la Beqaa, au Liban. Le cabernet sauvignon est devenu internationalement connu grâce à sa prédominance dans les vins de Bordeaux, où il est souvent mélangé avec le merlot et le cabernet franc. De la France et de l'Espagne, le raisin s'est répandu en Europe et dans le Nouveau Monde, où il a trouvé de nouvelles terres d'accueil dans des régions comme les montagnes de Santa Cruz, Paso Robles et la Napa Valley en Californie, Hawke's Bay en Nouvelle-Zélande, la région de Stellenbosch en Afrique du Sud, les régions de Margaret River, McLaren Vale et Coonawarra en Australie, ainsi que la vallée de Maipo et Colchagua au Chili. Pendant la majeure partie du XXe siècle, il a été le cépage de vin rouge de qualité supérieure le plus planté au monde, jusqu'à ce qu'il soit dépassé par le merlot dans les années 1990. Toutefois, en 2015, le cabernet sauvignon est redevenu le cépage le plus planté, avec un total de 341 000 hectares (3 410 km2) de vignes dans le monde.
Cabernet Sauvignon is one of the world's most widely recognized red wine grape varieties. It is grown in nearly every major wine producing country among a diverse spectrum of climates from Australia and British Columbia, Canada to Lebanon's Beqaa Valley. Cabernet Sauvignon became internationally recognized through its prominence in Bordeaux wines, where it is often blended with Merlot and Cabernet Franc. From France and Spain, the grape spread across Europe and to the New World where it found new homes in places like California's Santa Cruz Mountains, Paso Robles, Napa Valley, New Zealand's Hawke's Bay, South Africa's Stellenbosch region, Australia's Margaret River, McLaren Vale and Coonawarra regions, and Chile's Maipo Valley and Colchagua. For most of the 20th century, it was the world's most widely planted premium red wine grape until it was surpassed by Merlot in the 1990s. However, by 2015, Cabernet Sauvignon had once again become the most widely planted wine grape, with a total of 341,000 hectares (3,410 km2) under vine worldwide