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The peanut, also known as the groundnut, is a legume crop grown for its edible seeds. It is widely grown in the tropics and subtropics, and is important to both small and large commercial producers. Peanuts are similar in taste and nutritional profile to tree nuts such as walnuts and almonds, and are often served in similar ways in Western cuisines. Although peanuts are not botanically a true nut, they are usually categorized as nuts for culinary purposes. The peanut belongs to the botanical family Fabaceae, commonly known as the legume, bean, or pea family. Peanuts harbor symbiotic nitrogen-fixing bacteria in root nodules, which means they require less nitrogen-containing fertilizer and improve soil fertility, making them valuable in crop rotations. World annual production of shelled peanuts was 44 million tonnes in 2016, led by China with 38% of the world total.
落花生としても知られるピーナッツは、食用の種子を目的として栽培されるマメ科作物です。熱帯および亜熱帯で広く栽培されており、小規模および大規模の商業生産者にとって重要です。ピーナッツは、クルミやアーモンドなどの木の実と味や栄養成分が似ており、西洋料理でも同様の方法で提供されることがよくあります。ピーナッツは植物学的には本物のナッツではありませんが、通常、料理用のナッツとして分類されます。ピーナッツはマメ科に属し、一般にマメ科、マメ科、またはエンドウ科として知られています。落花生は根粒に窒素固定細菌を共生させているため、窒素含有肥料の必要量が減り、土壌の肥沃度が向上するため、輪作において価値があります。2016年の世界の殻付き落花生の年間生産量は4,400万トンで、中国が世界全体の38％をリードしている。