マスタード・シードが発芽するまでには、どれくらいの時間がかかるのでしょうか？
マスタード・シードは、様々なマスタード植物の小さな丸い種子のことです。種子は通常、直径約1～2mmで、黄白色から黒色まで様々な色があります。黒マスタード(Brassica nigra)、ブラウンマスタード(B. juncea)、ホワイトマスタード(Sinapis alba)の3種類の植物のいずれかを原料とし、多くの地域の料理で重要なスパイスとして使用されています。
この種子を粉砕し、水や酢などの液体と混ぜ合わせると、プリペアドマスタードと呼ばれる黄色い調味料になります。
マスタードの種は、寒冷地と比較的湿った土という適切な条件下に置くと、通常8～10日で発芽します。
マスタードの種は、寒冷地と比較的湿った土という適切な条件下に置くと、通常8～10日で発芽します。