ホットソースを選ぶときのポイントを5つ教えてください。
1.熱さ:スパイスはホットソースの重要なファクターです
2.塩味:多くのホットソースは塩で発酵させるため、ソースがスパイシーな味になる。
3.甘さ:胡椒や砂糖などの添加物により、あるソースは他のソースより甘くなる
4.果実味:南国産の胡椒は、マンゴーやパイナップルのような味がすることがあります。
5.その他の添加物:胡椒以外の塩、砂糖、酢、発酵などの添加物は、胡椒の風味に影響を及ぼします。