イタリア料理専門家であり、『Rustico: Regional Italian Country Cooking』の著者であるミコル・ネグリン氏によると、イタリアのつま先とも呼ばれるこの地域は、アラブ料理やアルバニア料理の影響を受けており、その結果、唐辛子と甘いものが混ざった特徴的な料理が生まれます。その地域はどこか？
A) カンパニア
B) カラブリア州
C) シチリア島
D) サルデーニャ
B) カラブリア。カラブリア産チリについて聞いたことがありますか? カラブリアのお菓子には蜂蜜が使われる傾向があり、これもアラビアの影響のもう一つの特徴です。