以下のリストのうち、日本酒（sake）の種類でないはどれか：大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒、普通酒、生酒、にごり酒、純米酒、地酒、蒸留酒
- 大吟醸酒：米粒を50％残るまで精米して洗ったもので、日本酒の最高級品とされています。穀物を精米すると、酒米の最も粘り気のある低タンパク質の核部分だけが残り、非常に複雑で軽く、さわやかな味わいの酒が生まれます。
- 吟醸酒：二級酒は米を60％残るまで精米して造られます。上級の酒同様、軽くてキレのある味わいですが、ほのかなフルーティーな香りも感じられます。
- 本醸造酒: これらの酒は、品質と手頃な価格の優れた組み合わせです。本醸造酒は米が70％残るまで精米されており、大吟醸酒や吟醸酒ほど複雑ではありません。軽くて香りが高く、最高級の日本酒に比べて価格が大幅に安いのが特徴です。
- 普通酒：直訳すると「普通の酒」。アメリカ人によく知られている日本酒で、日常のテーブルワインに相当する酒です。そして、安いワインと同じように、良いブランドもあれば、あまり良くないブランドもあります。
- 生酒: 春先に発売される生酒で、冷蔵保存して数週間以内に飲み切る必要があります。生酒はさわやかなキレが特徴です。
- にごり酒：白く濁った外観をそのまま残すために、軽くろ過しただけのお酒。これらは通常、より甘い側にあります。
- 純米酒：酒の等級や種類ではなく、米と水とカビだけを使って伝統的な製法で造られた酒を指す言葉です。この指定のない酒は、少量の蒸留工業用アルコールで発酵後に「強化」されますが、これは第二次世界大戦中に始まった慣行です。純米酒は通常、アルコールを添加したものよりもまろやかでまろやかな味わいになります。あらゆるグレード・種類の純米酒を取り揃えております。
- 地酒：別名地酒。日本に来たら、おそらく他では見つけることができない数百種類の地酒を試してみるのが楽しいことの1つです。これらの地酒は、醸造所やレストラン、さらには一般のお土産店でも見つけることができます。
蒸留酒