バーボンとは何か？
米国でウイスキーとみなされるには、蒸留酒が穀物から蒸留され、アルコール度数（ABV）が 40 ～ 95 パーセントである必要があります。通常2回蒸留します。他国とは異なり、ほとんどの種類のアメリカン・ウイスキーには最低熟成要件はありません。
アメリカではバーボンが王様です。バーボンと呼ばれるには、その製品がウイスキーの基本定義を満たしているだけでなく、少なくとも 51 パーセントのトウモロコシから蒸留されている必要があります。樽に入れた後はアルコール度数が 62.5% 未満でなければならず、焦がした新しいオークの容器で熟成する必要があります。「ストレート・バーボン」（またはあらゆる種類の「ストレート」ウイスキー）と呼ばれるには、少なくとも2年間熟成させる必要があります。味に関する限り、バーボンは通常、他のウイスキー（ライ麦やスコッチなど）よりも甘いと考えられています。）、わずかにスモーキーな風味があります。
そして最後に重要なことですが、バーボンは米国で作られなければなりません。それは私たちの文化に深く根付いており（冗談ではありません）、NAFTAでさえ「バーボン」という言葉を米国で製造されたウイスキーに制限しています。