どんな樽が使われているのですか？
一般的に、ウイスキーの熟成に使用される樽はオークで作られています。オークは簡単に入手でき、よく作られた樽にすると水密になり、木材から引き出される蒸留酒のフレーバーは非常においしいです。一部のウイスキーは新品のオーク樽で熟成されますが、特にほとんどのアメリカン・ウイスキー (詳細は下記を参照) は、ほとんどが少なくとも一度使用された樽で熟成されます。
これらの中古樽には、あらかじめさまざまな飲み物が入っていた可能性がありますが、最も一般的なのはアメリカン・ウイスキーとシェリーの2つです。前者は通常、ウィスキーにクリーミーでトフィー、フレッシュなフルーツのフレーバーをもたらしますが、後者はより濃厚なドライフルーツとより暗いノートをもたらす傾向があります。
また、ウイスキーが樽に保管されている間、すべて同じ樽が使用されるわけではありません。ウイスキーをある樽から別の樽に移す技術はリラッキングと呼ばれます。一部のウイスキーは、何年にもわたって蒸留酒を樽から樽へと移動させる複雑な再ラック操作を使用して作られますが、通常ははるかに単純です。ウイスキーはその寿命のほとんどを1つの樽の中で過ごし、その後、別の樽に移されます。終了」を短時間言います。リラッキングのたびに、新しい樽はウイスキーの風味に影響を与える機会が与えられ、仕上げによって、ウイスキーに必要なすべてのスピリットのキャラクターにさらに磨きをかけたり、強化したりすることができます。