スパゲッティの起源と考えられる最も古い証拠は、次の場所にあります。
A) マルコ・ポーロの中国遠征からの報告
B) アフリカ探検家の日記
C) イタリアのルネサンス詩人ペトラルカのソネット
D) シチリアの将軍からの手紙。中隊の食糧の減少について詳述している。
B) アフリカの探検家の日記。世界中を飛び回る地理学者ムハンマド・アル・イドリーシは、マルコ・ポーロが中国人から麺について学んだとされる少なくとも100年前に書かれた著書『タブラ・ロジェリーナ』にシチリア島の調査を含めており、その中で彼は長い生地の束（すなわちパスタ麺）について説明している。硬質小麦から作られています。