Quali sono i vari ruoli delle glandole nel processo di digestione e quale influenza hanno sulla salute dell'animale? 
### Query ###
Quali sono i vari ruoli delle glandole nel processo di digestione e quale influenza hanno sulla salute dell'animale? 

### Source ###
**http://www.anatomia-gastrica.it/studi/pepsina-celle-derivate **
Alle  due  forme  di  glandole  gastriche  corrispondono  due  succhi  diversi  per  azione,
fatto  su  cui  Wasmann  per  primo  richiamò  I* attenzione  e che  da  me  è stato  posto  fuori
ogni  dubbio  egualmente  come  da  Donders.  Nel  cune  si  trovano  glandole  con  epitelio
cilindrico  presso  al  piloro,  nelle  altre  parti  dello  stomaco  glandole  con  cellule  arro-
tondile egualmente  nei  ruminanti,  nel  cavallo,  nel  gatto  c nel  coniglio,  nel  porco  invece
solo  nella  porzione  inedia  particolarmente  nella  gran  curvatura.  Una  8erie  di  ricerche
di  digestione  artificiale  che  io  istituii  insieme  al  Doti.  Goti  di  Zurigo  particolarmente
con  la  mucosa  gastrica  del  porco,  si  ebbe  come  risultalo  afTalto  deciso,  che  le  glandole
in  riguardo  alla  loro  forza  solvente  si  comportano  in  modo  affatto  diverso , mentre
cioè  quelle  con  cellule  rotonde  digeriscono  in  brevissimo  tempo  1’  albumina  coagulala
acidulata,  quelle  con  epitelio  cilindrico  invece  o non  hanno  alcuna  azione  o solo  dopo
mollo  tempo  ue  spiegano  una  piccola.  Egualmente  lo  stomaco  tù  dove  stanno  le  prime
glandole  offre  una  reazione  caratteristica  decisamente  acida.  Questi  risultati  sono  stati
confermati  recentemente  da  Donders  e da  me  anche  per  l'uomo. — La  materia  organica
attiva,  la  pepsina,  sta  nelle  cellule  arrotondile  finamente  granulose,  da  cui  viene  estratta
con  l'acqua  massime  se  questa  è debolmente  acidulata,  le  quali  cellule  meritano  quindi
in  ogni  caso  il  nome  di  cellule  a pepsina  (Prefiche),  Di  queste  cellule  quelle  che  si
trovano  nelle  porzioni  più  superficiali  delle  glandole  clic  io  nell’  uomo  trovo  molto  più
piccole  delle  profonde,  come  se  esse  venissero  generale  da  queste  per  scissione,  sono
spesso  espulse  all' esterno  e prendono  quindi  parte  immediatamente  alla  digestione,  altre
tolte  esse  rimangono  anche  durante  la  digestione  tulle  o quasi  tutte  nelle  glandolo,  cd
allora  la  porzione  liquida  del  succo  gastrico  uscendo  fuori  porla  con  se  il  principio  attivo.


**www.archivio-ricerche.it/istologia-mielite-leucocitosi-cane **
Conclusioni,  —  V*  Comprimendo  per  breve  tempo  (5-80  minuti)
V  aorta  addominale  del  coniglio  ed  iniettando  subito  dopo  nelle  vene
una  cultura  virulenta  di  streptococco  si  ottiene  costantemente  la  fis-
sazione di  questo  nel  midollo  ;

2®  Il  quadro  clinico  osservato  è  quello  della  mielite  o  della  po-
liomielite acuta  ;

3^  L'  esame  istologico  dimostra  in  un  primo  periodo  alterazioni
gravissime  degli  elementi  nervosi  estese  talvolta  sino  al  bulbo  ed  alla
protuberanza,  in  un  secondo  j)eriodo  dei  focolai  di  flogosi  ben  carat-
terizzati nel  midollo  sacrale  e  lombare  ;

4^  Le  mie  esi)erienze  n^alizzano  adunque  il  tipo  degenerativo  ed
il  tipo  flogistico  della  mielite  e  dimostrano  come  i  due  tipi  possono
rappresentare  due  fasi  di  un  processo  morboso  etiologicameute  unico.
696  RESOCONTO   DEL  TBKZO   CONGRESSO


COMUNICAZIONI  PRESENTATE  E  NON  LETTE.
J3Ria^KTS-COr.OI9^ISrA  a.  —  r.'  azione  dei  raggi  X
nella  leucocitosi  sperimentale.
Bìassumo  brevemente  i  rìsultatì  di  una  serie  di  esperienze  da  me
eseguite  nel!'  Istituto  di  Anatomia  Patologica  di  Roma.
Prendendo  le  mosse  dai  risultati  clinici  ottenuti  coir  applicazione
dei  raggi  X  in  soggetti  leucemici,  mi  sono  proposto  di  ricercare  speri-
mentalmente quale  influenza  avessero  detti  raggi  sull'animale  normale  e
suU'  animale  nel  quale  si  determinasse  artificialmente  una  leucocitosi.
Scelsi  come  animale  d'  esperimento  il  cane,  e  come  mezzo  per  pro-
vocare la  leucocitosi  V  iniezione  sottocutanea  di  olio  essenziale  di  tre-
mentina. Eseguii  le  conte  dei  globuli  bianchi  con  V  apparecchio  di
Thoma-ZeisSy  mantenendo  identiche  le  condizioni  negli  animali  in  espe-
rimento e  in  quelli  di  controllo.
I  risultati  ottenuti  dalle  mie  ricerche  si  possono  cosi  riassumere:
V.  I  raggi  X  non  hanno  alcuna  azione  sul  numero  totale  e  sul
rapporto  numerico  delle  varie  foime  di  leucociti  del  cane  normale.


**www.archiviodimedicinaitaliana.it/osservazioni-cliniche/edizionipreviste **
Osservazioni  cliniche.    ..•••••.•...      »      028

XXII.  G.  B.  QuEiaoLo  ed  E.  Pennt.  (Dalla  clinica  medica  prò*
pedoni ica  del  prof.  G.  B.  Qoeìrolo  in  Genova).  -*  La  dia-
foresi nelle  malattie  infettive  febbrili.  Osservazioni  e  ri-
cerche            n      541

XXIII.  Luigi  Sai^som  e  Ferdinando  Battistini.  (Dalla  clinica  me-
dica generale  del  prof.  G.  Bozzolo  in  Torino).  —  Ricerche
cliniche  e  sperimentali  sul  razione  del  Bromuro  e  Joduro

di  potassio  sulla  digestione  stomacale *>      575

XXIV.  Pietro  E.  Livierato.  (Dalla  Clinica  medica  del  prof.  E.
Maragliano  in  Genova).  —  Ancora  sull'importanza  dei
rientramenli  sistolici  della  punta  del  cuore    •    .    .    •      »      614

XXV.  Pietro  E.  Livierato  (Dalla  Clinica  medica  del  prof.  E.
Maragliano  in  Genova).  —  Spostamenti  dell*  urto  della
punta  cardiaca  in  rapporto  agli  atti  respiratori  •    ,         »      623

Puntata  IV.
XXVI.  G.  Cavallero  ed  S.  Riva  Roca.  (Dalla  Clinica  medica  pro-
pedeutica del  prof.  C.  Forlanini  in  Torino).  —  Contributo
allo  studio  del  processo  febbrile.  Ricerche  sperimentali.      »      641

XXVH.  Ercole  Galvaoni.  Sulla  pneumonite  cruposa  a  focolai

disseminati «      718

XXVIII.  Alberto  Muogia.  (Dalla  Clinica  propedeutica  del  prof.  For-
lanini in  Torino).  —  La  funzione  respiratoria  negli  indi-
vidui affetti  da  enfisema  polmonare.  Studio  sperimentale      n      732

XXIX.  Costantino  Falzetti  ed  Alberto  Muggia.  (Dalla  Clinica
propedeutica  del  prof.  Forlanini  in  Torino).  —  Ricerche
sull'influenza  che  gli  esagerati  sforzi  respiratorii  eser-
citano sui  polmoni  di  individui  sani »      748


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**http://www.studiodigestedioneeinfluenze.it/osservazioni-gastriche **
L 'influenza dì un' innervazione alterata può per l’un lato paraliz¬
zare i m -vimenti dello stomaco ed anche invertirli, con effetto di vo¬
mito, ovvero modifica la qualità dei succhi gastrici ; chè, dopo tagliato
il 10° paio , Frerichs trovò i succhi gastrici di reazione alcalina ; e
Beaumont in quel suo servo americano colla fistola esterna gastrica,
sul quale ebbe agio di fare tante belle osservazioni, potè anche veri¬
ficare direttamente una pronta diminuzione ed alcalescenza della se¬
crezione gastrica per i patemi deprimenti. Quinci si spiega di leggieri
la mala influenza della collera, e dell’ansietà o tristezza delFanimo sulla
digestione stomacale con effetto di inappetenza, digestione stentata ,
eruttazioni, e diarree da indigestione.-Quanto all’effetto dannoso delle

impressioni « nauseanti », pare a me che, oltre al turbamento generi¬
co dell’ innervazione, debba essere fatta riflessione anche all'eventuale
rigurgito della bile nello stomaco , durante il travaglio della nausea ,
giacché dalla fisiologia sappiamo che la bile fa precipitare la pepsina,
e ne sospende subito l’azione digestiva.

### Analysis ###
Il quesito dell'utente chiede informazioni sui vari ruoli delle ghiandole nella digestione e l'influenza che esercitano sulla salute degli animali. Le fonti fornite offrono una varietà di informazioni pertinenti su quest'argomento, dalla struttura e funzione delle cellule della pepsina nelle ghiandole gastriche alla possibile azione dei raggi X nella leucocitosi sperimentale nei cani. Alcune fonti trattano specificamente del ruolo delle ghiandole gastriche nella digestione, mentre altre si concentrano su aspetti più generali della fisiologia animale.

### Answer ###
Le ghiandole hanno un ruolo cruciale nel processo di digestione, contribuendo a preparare i nutrienti per la loro assorbimento dall'apparato digerente. Le ghiandole gastriche in particolare producono enzimi essenziali come la pepsina, che aiuta a digerire le proteine<ref name="http://www.anatomia-gastrica.it/studi/pepsina-celle-derivate">"La materia organica attiva, la pepsina, sta nelle cellule arrotondile finemente granulose, da cui viene estratta con l'acqua massime se questa è debolmente acidulata."</ref>. 

I succhi gastrici prodotti dalle ghiandole gastriche possono essere diversi a seconda della loro composizione cellulare. Ad esempio, le ghiandole con epitelio cilindrico non mostrano una forte azione digestiva immediata rispetto alle ghiandole con epitelio rotondo, che contengono cellule a pepsina e sono responsabili della rapida digestione dell'albumina coagulata<ref name="http://www.anatomia-gastrica.it/studi/pepsina-celle-derivate">"le glandole in riguardo alla loro forza solvente si comportano in modo affatto diverso , mentre cioè quelle con cellule rotonde digeriscono in brevissimo tempo 1’ albumina coagulala acidulata."</ref>.

L'innervazione dello stomaco può anche influenzare la qualità e la quantità dei succhi gastrici. Un'eccessiva innervazione può causare paralisi o inversione dei movimenti dello stomaco, portando a vomito, mentre un'innervazione alterata può causare alcalinizzazione dei succhi gastrici e disturbi digestivi<ref name="http://www.studiodigestedioneeinfluenze.it/osservazioni-gastriche">"L 'influenza dì un' innervazione alterata può per l’un lato paraliz¬ zare i m -vimenti dello stomaco ed anche invertirli, con effetto di vo¬ mito, ovvero modifica la qualità dei succhi gastrici ; chè, dopo tagliato il 10° paio , Frerichs trovò i succhi gastrici di reazione alcalina."</ref>.

Inoltre, le malattie infettive febbrili possono influenzare l'equilibrio delle ghiandole, come dimostrato dalle osservazioni sulle diaforesi nelle malattie infettive febbrili<ref name="www.archiviodimedicinaitaliana.it/osservazioni-cliniche/edizionipreviste">"Osservazioni cliniche.    ..•••••.•...      »      028 XXII.  G.  B. QuEiaoLo  ed  E. Pennt. (Dalla  clinica medica prò* pedoni ca  del  prof.  G.  B. Qoeìrolo  in  Genova).  -*  La  dia- phoresi nelle  malattie  infettive  febbrili.  Osservazioni e  ric- erche"</ref>.

Infine, studi su animali sperimentali hanno dimostrato che interventi come l'iniezione di oli essenziali o altri stimolanti possono indurre modifiche significative nelle concentrazioni di globuli bianchi e potrebbero influenzare la salute generale dell'animale<ref name="www.archivio-ricerche.it/istologia-mielite-leucocitosi-cane">"Scelsi come animale d'  esperimento  il  cane,  e  come  mezzo per  provocare la  leucocitosi  V  iniezione  sottocutanea  di  olio  essenziale  di  tre- mentina."</ref>.

In sintesi, le ghiandole giocano un ruolo fondamentale nella digestione, influenzando non solo la qualità e la quantità dei succhi digestivi ma anche la salute generale dell'animale attraverso la loro integrità e funzione. 