﻿I,A VETERINARIA ESPAÑOI,A
REVISTA. PROFESIONAL T OIENTIli'IOA

~ 61 (68) año.

30 lle Abril de 1808.

Eíúm. 1.818.

INTKPKSKS PROFKSIOKALKS

I a Veterinaria y el intrusismo en la ciudad de 18urgos.
Los llos compañeros vuestros que tenemos el honor de presentaros el siguiente trabajo, lo hacemos esperanclo de vuestra bonflad nos perdo-
néis (1).
'jqo es esto un alarde de falsa moflestia; eu él hemos puesto todo el
interés que el asunto requeria, pero desgraciadamente no pudimos conseguir el objeto que nos propusimos, que era úuicameute el castigo lle los intrusos en nuestra profesióu y ya que eu las altas esferas no se nos ha atendido con arreglo á justicia, que merecíamos, nos daremos por conformes si nuestro modesto trabajo merece vuestra aprobación,
Y ya que es largo de suyo squi hacemos punto, empezanflo á copiar.
lo 'hecho.
Copia literal de lo tramitado por este Colegio llevaudo á los deftsu. dadores de la clase al Juzgado, y gestiones realizadas cerca de otras
Autoridades y su resultado: '
«Af Srn artes de issff acción de es(s cindad. —.D. Bomán Aguilar Martinez, Subdelegado de Veterinaria del partido de Burgos, vecino dc esta ciuflad., como consta en su céflula personnl núm. óó7, cple á. calidad de devolución. presente„á, V. S. ateutameute, y como má,s huya lugar en derecho, comparezco y digo : Que lepetiflas veces se me ha advertido que D. Marceliuo Puertas, que habita en la Plaza Mayor, nú. mero 4, piso 8. ; Dionisio Blanco, habitante en la calle llel Progreso,
casa del Sr. Corral, ó, ; Pedro Aniano Carflillo, habita en la carretera, de Quintauadueñas, capa de PuenteiBermeja, y Pélix Puertas, veoino
del pueblo de Gamonal, todos ellos obreros herraflores del tercer regimiento montado de Artillería, vienen desfle hace mucho tiempo ejerciendo en esta localidafl y en otros pueblos la profesión Veterinaria, á.
pesar de no haber hecho tal carrera ni teuer, por tarlto, el correspon-
diente titulo. — Comprobado por mi que los referidos individuos se lledican, en efecto, al ejercicio de la citada profesión, pues se les ha visto
(1) ns de notar que este trabajo fné presentado por sus autores sl Colegio de Veterlnsrlos ste nnrgos, quien le aprobó por uneutmtded. — d, Gusnns.

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'herrangó animales de esta loéaliáad y úe los pueblos liuúírófes, y siende de público y notorio, serán testigos presenciales personas que en su día prestarán declaración en forma, él que suscribe no puede ni debe tolerar semejante proceder por más tiempo.
»De sobra comprende V. S. que los antedichos señores, con su intru-
sismo, no sólo atentan contra los legítimas derechas de qíuenes á, costa de grandes sacriflcios, de tiempo y dinero hemos conquistadó nuestro título; sino lo que es más grave todavía, el Zélix Puertas, con su falta de conocimientos cientHícos puede comprometer la riqueza nacional y la salud púbEca, máxime cuando interviene en enfermedades oouta-
glosas.
»Zn su consecuencia, acudo á la autoridad de V. S. s~plicando qne, teniendo por presentado este escrito, se sirva instruir las oportunas diligencias, y en su dia, en vista de las pruebas que ofrezco, teniendo presente los articulos 848 del Código Penal, el 580 del libro HI del núemo, la Real orden de 11 de Octubre de 188o y todas las demás dis-
posiciones del caso, imponer á, los iutrusos de que se trata el casügo á que por su conducta se han hache acreedores, pues así es úe estimar
en justicia que pido. — Burgos 9 de Agosto de 1907. — BozrLIe Aterír-
z,áu. — Rubricado. »
Al Sr. 6obernador se le dirigió nna soEcitud con fecha 12 de Agosto ln óxnuo pasado, del tenor siguiente:
eA/ E~este. Se. Geóemtstteeótvtl tte esta ítreeisetc. —D. Román Aguilar Martinez, Subdelegado de Veterinaria del partido de Burgos, á, V. Z. atentamente, y como más haya lugar, respetuosamente exponei Qué repetidas veces, y por disti~tas persouas, se me ha advertido que Karcelino Puertas, que habita en la Plaza lfayor, núm. 4, 2.' piso; Dionisio Blanco, vecino cle ásts,, Progreso (casa del Sr. Goxral) 8.o; Aniano Cardillo, que igualmente habita eu ls, casa de 'Fuente-Bermeja, y félix Puertas en el vecino pueblo de Gamonal les tres primeros .obreros herradores y el cuarto forjador del tercer régimiento montado de Artilléria, con establecnniento público en el indicado pueble, vienen desde hace tiempo ejerciendo en aquella localidad y en estos pneblos la profésión Veterinaria sin autorización para ello y sin poder ostentar título alguno. — Comprsbado por mi que los citados individuos se dedican, en efecto, al ejercicio de.la citada. prófesión Veterinaria, puesto que se les ha visto herrar á, anúuales de esta localidad y de los puebles' limitrofes, y siendo de público y notorio, de cuyos actos son testigos presenéiales personas que en su día prestarán declaración en. forma. — Zl que suscribe no puede ni debe tolerar semejante proceder por más tiempo. — De sobra comprende V. Z. que los antes citados individuos, cou su intrusión, ejerciendo la Veterinaria clandestinamente, ateritan

contra los Jegrtiutos derechos tic quienes á. costa de grandes sacrificios, :de tiempo y de dinero, pueden. ostentar un título, pudíende ser más .graves, por las consecuencias que pudiera traer para la salud pública, el desconocimiento absoluto de la ciencia, por parte'de los indicados sujetos, en los trztamientos de enfermedades contagiesas. — Por todo lo uxpuestc acudo á, la respetable autoridad de V Z., suplicaudoé Que teniendo por presentado este escrito se, sirva instruir las oportunas dili,gencias, y eu su dia, y en vista de las pruebas que ofrezco, teniende presente los artículos 848 del Código penal, el 580 del libro 111 del
mismo, la Real orden de 11 de Octubre de 1882 y todas las demás dis-
posieiouess la Real orden de 10 de Octubre de 1894 y los artículos 200, 20o, caso 1., 204 y 205, todos eu la Instrucción general de Sariidad, imponer á, les yu, mentados individuos de que se trata el condigno' castigo á rpie por su conduota se han hecho acreedores, pues así es dejusticia, que pido eu Rúrgós á, 12 de Agosto de 1907. —Zxcmo. Sr. —Ro-
zráE koutLAR. — Rubricado
(Confesé téusví.)
Rottátt J).SUILAR. — ZELLOIANC BARcfA REBCLLC
EEVISTII DE HISIEEE Y DE PDIICIL SLIIITAEIjI. COMPRADO
Profilaxis de )az enfermedades infecciosas del ganado de cerda, por ef fyuco tor 0. Juan Manuel Dfaz Vil(ar y Mart[nez, Cntedrátfcu de Higiene en Ia Escuela especial de Veterinaria de Madrid(L).
KAEER1A vraoLEEztA. — Como el bacilo de la reseola existe eu la
saugre, es evidente'su presenoia en tedos los órgauos, resultando virulentos, por tanto, los músculos, gláudulas, bazo, ganglios linfáticos, etoétera. Los productos de secreción y de excrecion, como la bilis, orina y el contenido intestinal, son igualmente virulentos, constituyendo las materias excrementicias el ve)nonio ordinario del contagio Zn opinión de Koubassof, la leche puede contener el mino-organismo del mal rojo.
REünprtvIDAD, — Isa especie porcina es casi la uniea expuesta al contagio natural, no influyendo la raza en el desarrollo de la infección, sino que se manifiesta en todo el guiado de cerda siempre que resida cn un medio favorable á su aparición. Y'a hemos dicho que la resistencia de lou cerdos ingleses y americanos está ligada á las coud5cionea
(1) véase el mimeso eotevios ce esta Reviste.

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mesoÍógisas en que viven, puesto que dichos aáiInales, importados en
el eoritinenté europeo, son friffeionados con gran facilidad. Entre lsá-
eondfóiones individuales, la edad es la que más influye en la produc. sión del mal rojo, puesto que lds cerdos jóvenes ofrecen menos aptitud para contraer el mal rojo hasta los tres ó austro meses, en cuyo período
resisten inoculaciones capaces de matar á' 1os adultas y, por tanto,
cuando se exponen al contagio quedaíu indemnes 6 presentan fsrmas aüénuadas. Semejante afhuáación no es absoluta, porque en los paises.del mal rojo todos lós cerdos, jóvenes y adnltos, son atacados igual-
mente y sucumben unos y otros por causa de la enfermedad,
La aptitud. individual para contraer la roseola varía en 'el curso de la evolución vital, quedandó inmunes los animales que padecieron la infección. de carácter.bemgno.
La receptividad, del conejo eomun varfa según la procedencia del ba-
cilo existiendo materias tan virulentas que matan de cuarenta y ocho-
á sesenta horas, mientras que otras profocan accidéntes crónicos ó una fnfécción pasajera, sin gravedad,
Los palomos, ratas blancas' y ratones son muy sensibles á la invasión del bacilo, per lo que constituyen el reactive predileoto para la prueba
4e la virulencia.
Xl*cenejille de Indias, perro y gallina resisten las iáoculaciones vi-
iléntas, y, por tanto¡son refractárfos. IKODos Ds Drl'zccIóN. — La eñfermedad se transmite por. las deyeceiones virulentas. En una porqueriza infecta, las orines y materias fe;
sales, expulsadas en estado líquida,.manchan las camas y los alimentes,
lós cuales contaminan'á casi todos los animales que hácen uso de' silos. Velos locales infectos se transmite á los iumediates por medio de lss.'
aguas que arrastran laé deyéeeiones y reétos cádavórices, rezón por 1a
miál es más fáei1 la diseminaeióh de la enfermedad en los años lluvio-
sola En varios paises se ha 'observado' que el mál rojo 'mvadé todas las. porquerizas empleadas en las márgenes de los arroyos ó rios, y en su consecuencia conviene alejarlás de estos parajes. En 'lós corrales destinados al engorde ó recria de los cardos, gatesl palomcs, ratas.es, ete., pueden servir de vehieulo al contagio asi 'como también las personas que visitan los animales afeotos ó manejan sus cadáveres.
Lí' enfermedad se difunde fácilmente' en los campos dónde circulan
los óertlos; en Ias poblaciones' que permiten el libre tránsito de estos. anizusles, y en todas las regiones en que viven en semilibertad erran-. tes perlas cálles y sammes. La celebraoión 'de las ferias y mercaíles-
taye, cuando reina lá infeéción, uno de los modos Principales de: eóátsgió, porque los eesíios fnfiéionados disüribuyen las deyeeciones vimiléutss, apareeiende,la enfermedad en puntas diferentes y más,ó me-

vms lejanos del foco Primitivo. La conducción. y, venta de las carotes, procedentes de los animales enfermos, es una causa posible de difusióu.
ele la materia: virulenta.
Zl transporte por camino de herradñrra y Ia importación de los ammales üiEécteá, disemüian el contagio é, grandes distancias, constituyendo el origen de graves episootias,capuces de crear sus~os fosos en les países donde aparecen.
Las estaciones del año ejercen una acción positiva eu el desarrollo -de la infección; todos los ganaderos saben que el mal rojo aparece, por lo genepal, &ayo en verano — de á Septiembre — si bien esta comprobado que en ciertos países ocasiona, durante el mvierno, perdidas con-.
siderables.
La enfermedad no se presenta todos los anos con la misma intensi.-
dad; hay épocas en que aparece con cargcter maligno, atacando ít la. mayor parte de los cerdos de una localidad., y produce, por tanto, una
mortalidad extraordinaria.
La incertidumbre que reina aun en la etiogenia, induce é, creer en ef .origen saproíítíco del bacilo d e la rosaola, hipotesis muy ver esúnil cuan-do se consideran los siguientes hechos: l.o, el bacilo de la septicemia de los ratones semejante al del mal rojo, se ha encontrado variasvecesen
las aguas que han ocasionad.o la infección; g.o, algunos bacilos de di'. versa virulencia se encuentran en el suelo, en las aguas y cales tejidos
de ciertas larvas (Lorena), y S.o, la observacion demuestra diversas grados de virulencia en los micrófltos, cuya actividad patógena puede extinguirse hasta llegar al saprofltísmo.
Por otra parte, los bacilos del mal rojo residen 4, menudo en las amígdalas y en les intestinos de los cerdos que gocen de cempleta salud, en Conde vegeten sin causar trastorno alguno, y sólo cuando obran con. causas diversá,s puedan invadir los tejid.os, ejerciendo eutouces su acción patógens. Las lesiones,parasitarias de los intestinos (Slvosgyfss folNcsíasirj favorecen la infección, existiendo numerosos bacilos en los
.atascos intestinales, esperando ocasión para penetrar en el organismo. La vitla saprofítica de los bacilos en el medio exterior 6 en e1 orga-
nismo explica numerosas particularidades etiogénices, incomprensibles sin el concurso de dicha fase, con lo que se comprende el desarrollo de la enfermedad fuera de todo contagio conocido, la aparición brusca de las episeotias y la revelación. de accidentes por influencias diversasv como el enlriamiento, observydos por los porqueros. Esta hipótesis es de gran importancia, desde el punto de vista de:,la profllaxis, ya que nos conduce por, el verdadero camino de la preservación, la cual debe fundarse en la inmunidad conférida al organismo, més bien que caías meáidas sanitarias, que en.este caso son tan déflcieutes como inehcaóes,

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duce bfectes váriablés, según las espeoies. Xl 'cerdo es dificílmerite in-
ñeionado por inoculación subcutánea, evolucionanclo la enfermedad' cuando recibe dosis maaivas de cultivos ó de materias virulentas. Xn el
conejo se producen efeotos, diversos, según la aetividacl del microbios lcs virns enérgicos ecasionan la muerte entre cuarenta y ocho y seten..
ta y dos horas, mientras que otros sólo' provocan accidentes crónicos.
(enííaquecimientó, paraplejis) ó trastornos pasajeros sin gravedad. Los
pálomos y ratones suomnben de uno á seis días, segun la dosis y mcali-
dades de la materia inoculada.
Por ls. mucosa digesceea, los bacilos penetran f6,cilmente, siendo esta vía la más favorable 6, la infección en el cerdo. Si éste ingiere materias
virulentas (visceras glándulas, sangre, ete.), adqniere seguramente la,
infección, y como se trata cle un animal omnivoro, resulta que por la
vía: digestiva se realiza principalmente la eontaminaci6n accidental. Is, pesetración por los eerieiseces respieaiesies es constante cuando se
pxaétlcan inyecciones intratraqueales o inhalaciones de procluctos virulentos (13uchneri). bfuéhos observadores añrman que los bacilos quedan . inbctivos por la desecación, en cuyo caso seria dífícil, si no imposible,, el éontsgio por inoculaci6n de partículas desecadas.
La iacgeeeiób tsceaeeeresa es la vía más segura de contámiuaoi6n, matahdo los palómos y conejos en dos ó tres días. Xl virus inyectado en
las cavidades esplácnicas produce la infección eon seguridácl. Xvoccrszóu nn zsí EEpsunnnan. —Xl bacilo del mal rojo, iutroducfdo.
en las lagnnss y vasos linfáticos de la mucosa intestinal, se multiplica rápfdamente, invacle Ios ganglios, en donde vegeta de un modo activo, y, por fin, pasa 6, la sangre> ñjándose con preferencia en ciertos territorios org6nicos para ocasionar diversas lesiones. Xn el cerdo, desl>nés de'la contaminación por la vía digestiva, iniciase la infeccióu, 6, ls,s
veintiséis hérás poco más ó menos, con un aumento cle temperatura
orgánica; más tarde los mimobios pulúlan en las redes capilares (riñones, hígado, 'cazo, etc.), donde provocan ecmgestioues, inflamaciones y
exudados, y, por ñu, termina el proceso con la muerte en más riel 60
por 100 de los atacados.
Los bacilos de la roseola son englobados por los léucocitos, son los
cuales pasan á través de las paredes de Ios vasos capilares, y en el conejo pueclen trransmitirse de la madre al feto por 'intermedio cle la pla-
centa (Koubassof.)
La scci6n patógena se desarroHa por medio de les toxinas, obranclo preferentemente sobre el sistema nervioso y mussular.
Lss capilares de la piel, que en ciertas léealidades orgánicas forman redes admirables, constituyen él terreno predilecto para la vegetación

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del bacilo, por lo que éste prodhcs en, ellos manchas rojas, irregulares ¡ distribuidas en el pecho, vientr, cara interna clel muslo, etc. En las formas 'atenuadas el cultivo se opera en los vasos sanguíneos ó 1infáti. cos de territorios limitados¡ considerándoss las toxinas nucrobianas
como causa de las trombosis iniciales y de las infiamacioues consecuti-
vas á la pululaeión de los microbios.
Las formas crónicas se relacionan tambiéu con el oultivo eu ciertas
parajes orgánicos (piel y serosas,', en donde los microcios provocanhiperemias, exmlados seroflbrinosos y degeneraciones rirminscriptas, elaborando al propio tiompo praductos diversos, causa de la intoxicación lenta, que se revela por trastornos generales y locales.
El mal rojo presenta múltiples forales, pero lss principales son: las, septicénucas, cutáneas y crónicas.
Las forsias sepiicéisicas ile marcha aguda y grave, observadas con frecuencia en Extremadura, iiioianse por trasterues vagos, como la somnolencia y disminución del apetito; más tarde, de cloce 6 veinte horas¡ se manifiesta la reacción febril, ascendiendo la temperatura á áá y 6, veces 6, áog sobreviene la postracion oompleta; el animal relmse, los ali-
mentos, se cubre con las materias de la cama, aumenta ls, frecuencia de
los movimientos respiratorios, es mayor la rapidez y energia de los latilos del corazón y el pulso es breve é intermiteute. En las extremidades hay alternativas de frío y calor, apareceu escalofríos y temblores musculares, las orejas y la oola se presentan tan flojas y caídas, siu que
la última forme las roscas de costumbre, sale de la boca uua baba vis-
cosa y los p6rpados estáu tumefactos, oniginéndose á veces epístasis y
vómitos.
A estos síntomaz pueden anadirse otros de mayor grávedail, puesto
que el enfermo se levanta cuando recibe excitaoiones violentes y pro-
longadas,, da algunos pasos racilsntes, cae exteuuado y no puede levantarse, la respiración es fatigosa, la tos ronca, las mucosas aparentes su inj ectan y adquieren un tinte vio16ceo, la inapetencia es completa y sólo toman las bebiilas frescas, clefecau al prinoipio exorementos duros y cubiertos de mueosidad, pero más tarde se tornan blandos y dia-
rreicos.
$1 principio la piel est6, caliente, ardorosa., pero al segundo ó tercer dia aparecen manchas en diversos pnntos: resadas primero, rojas despues y violadas al final. Se presentan eu la parte inferior del abóóme, en las orejas, alrededor de los ojos, en la cara interna de los muslos y otras partes donde la piel es fina y fiexible ¡ y se extienden á veces en varios sentidos á inedida que evoluciona la enfermedad., terminando por ser conhuentás en toda una región.
En el último período de la infeooión, el enfermo cae en un ooma pro-

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fundo ¡ la diarrea cereza ó áanguníelenta es casi continua; la,respiración.. es dióoil y ruidosa, la débilidali del terció posterior se convierte' en una páraplejia completa, se acentúa la cianosis de las mucosasl aparece el édema en la sárnea, la temperatura desoiende á 37» y sobréviene la
muerte sin periodo ag6nico. Hay casos en que la enfermedad evoluciona rápidamente; á, veces'los
wnférmos sucumben á las d.oce o oatorce horas dé iniciarse el proceso,
antes de presentarse en la piel las manchas rojas; pero por lo general eourre la muerte á, los dos ó tres días. Xn algunos atacados se observa al cuarto día la mejoríe dél estado general y la desaparición gradual de todos los síntomas, en cuyo caso soportan aquéHos el cielo evelutive de
la infección. Al nivel d.e las lesiones cutáneas realíease uns. verdadera
exfoliacióu bajo el aspecto de costras secas y escamosas. La curaci6n es á, menudo incompleta, puesto que ciertas alteraciones persisten con carácter crónico. Los oálculos de mortalidad arrojan de 60 á 90 per 100
de los atacados.
Las fe»asas cetáceas representan el tipo atem»ado del mal rojo y apurasen cou más frecuencia en los cerdos jóvenes. Se inician por la tristeza y pérdida del apetito; el enfermo se echa, cubriéndose,son las ma-
terias de su cama; la cola se deseniosoa, la boca está, caliente y seca,
los excrementos duros y cubiertos de mooo, la resPirasi6n es fatigosa y
la temperatura se eleva á, 42 .
La inííamación cutánea comienza á, manifestarse á; las veinticuatro
horas; iniciase por el oalór de la piel, en la qne aparecen las manchas
. rosadas, aisladas ó conííuente, de extensión variable, distribuidas por
todo el cuerpo ó localizados en sl tórax, vientre, riñones, espe1da, cara interna del muslo.y orejas, Estas manchas son redondas, como uua morieda de cinco 6 diez céntimos, ó reotangzlares; presentan un color rojo obscuro de varios matices, son.'dolorosas, poseen un, exudado ede-
mateso y existen en número variable.
La erupción se extingue cuando' mejora el estada general y descien-
de la temperatura,, en cuyo caso las placas palidecen, se deprimen poco á poco y desaparecen en algunos días, Hay casos en que la coloración persiste y se conviérte por án en lívido-obscuro, sobreviniendo entonces la descamación epitelial y la eliminaoi6n de la costra, con la cual
termina el proceso en diez días.
Puede ocurrir. que los animales sucumban por efecto de un ataque
septicónüos sobrevenido en el curso de la erupoi6n, pero lo general seque aparezcan localizaciones viscerales concomitantes, especialmente la
endecarditis bacilar.
yademás de este tipo evelutivo, correspondiente á la zrgsaris fsósq de los antiguas, la roseola butánea afecta otros aspsotos menos difersn-.

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cie,dos, étcístíéndo ciertas erupeienes éntáneás comunes al mal rojo y, A la pneumo-enteritis infecciosa
Xn algnnos sesos, lu erupción consiste en .manchas rojas amarillas „ del diámetro de uua lenteja ó de un guisantes aisladas ó reunidas en placas, localisadds al prinoipio cerca del ano ó en la barriga, que se extienden en. segmda al cueUe y orejas (forma maculosa). Zn ciertos en.fermos, las vesiculas contienen un Hqnido amarillo claro, que se concreta pronto y forma una costra morena. El estado general me)ora cuando aparece la erupción y la curación es completa después de algu.—
nos lilas.
(Con(i unsrd.)

ESTUDIOS IIIIEDICO-SOCIALES
Ls leche.— Meceafdnd de fs acción preventiva de( Veterinario en fa )nspcccfó n de fs leche; interesante conferencia de M. Adsm, Profesor de Farmacia de fs Escuela de Veterinaria de A)fori (Francia), versión espsüofa de D. Cesáreo Ssng de Egsñs (1).
Señores:
Zs para mi un gran honor el que me confiere la Sociedad dc Weierdns-
tdcx dcf tyorfe al invitarme á dirigiros la palabra en esta sesión ; carezco
de los méritos suficientes para ello; todos vosotros, como yo, estáis en
posesión del mismo titulo, y el ser oriundo de este Departamento no es suflciente d, mi entender, es sólo uns, cualidad que correepond.e también
á, dos millones de franceses.
Para justificar la designación hecha por vuestro directolio en mi hu-
mild.e persona ¡ quiero 'demostnaros siend.o químico (s) que la QUf XfCA
(1) Ds Lc Sclnstm Vgttrfentrc. (2) ns ds sdvsrlár qus salsa nscusbm ds Vstsrlnana dc Prancia lss cátedras da Ptsfca, ttutmtcsy parmasia están s cargo ds nn t(u)mico, como dsbismu estarlo iguslm ente en ntpsns, pues va qus squi imitamos todo lo malo del sxtrsnjsro, bien podlsmos imitar algu-. na véalo busco. prsclssmznts p sr Is oixcuastsnsia do ser un tbutmico como sl ilustra ádam el ésnfsrsncianta, tiene, á nuestro juicio, un mayor y excepcional valor cuaato dice sn defensa délos intszssss dsl vstczbnndo cl sabio pzofssoz dc átfozt, y por oso, nnslmcu te, recomendamos á nuestros compansros sn gsasrsl, paro ds morlo nuis d.lrocto á las sufzfdos cuanto msuospzssisdos fuspsctorsy ds carnés, ls lectura ds ssts hszrnoso trsbsj o, su sf r ush rompisudo ltr. ádam, como lluimfco, con todos los convsucionalismos sl uso, utiliza et. lsngusfc dc la ingenuidad — cuslfdsd muy rsm siempre qns ss trata,, ssa poz qrdun quiera, dc los xacrotártmor drrccáor dtl gmnio — nsja á ua lanó los moldar dc ls odiosa h)p ocrssia y levanta su autozlmdisima vos en pro dsl Veterinario su favor dct cnsl sl gran llufmf co de átfozt xomps vausntsmcntc, no una, siuo savias lausaz y ss declara soa lógica izisbs tibias incontestable azdióntisimo psrndarto dsl csmttfdo prvpsrsnte, ds ls pzloridad cisntinca y de ls competencia ssnitsxisl ousl no tiene otm fscults tiza dsl Vstmialuio sn la iuspscoió n.

llgcr= h„cfr,o" !r!: : i« t„ i. =,s(«r«ir ría„ ini-;r««f: a!h "r!Ci(('coff "ff(v!«(vó(~%'!e>)!h)P« ~%lljil&yl(árt!((ll&W

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33ZBZ BZSs(.PARXüZR qbEqrZ LA. VZTERINARDh en una cuestión

como ésta, que él publico se obstina en considerai como puramente quhnüa. ycp á coz+mar eim ose más quc cl aftáttsts qtstmtcc, cnatqstcra tríe sca szycr fecctdnr da resultados tsssgctsatss cn la l ispccctos dc las le-
ches, (i lcs da pf ec(saazcnts porque zo cs fnáís qoc qs(sttcottt, y as(, daré fe 6.
mi palabra, que uo es, por otra parte, una reivindicación egoísta. Alguno de los presentes conocer6, mi manera de pensar, y me dis-
yensará qne lo repita una vez más. La higiene pública en 1i'rancia está, todavía bastante retrasada ¡y el
Director de uno de los.más sélebres establecimientos científicos (me refi ero al ilustre Bector üalmette), en un libro reciente expresa con grau 8 sntimientoí «Es altamente lastimoso para el pais, qne ha visto nacer á Pasteurh sea de los últimos en comprender la importancia de les medidas higiénicas, que son la salvagnardia de la salud» (lh
Seria, sin embargo, mjusto desconocer el movimiento de idees que se ha realizado notablemente en este departamento para conseguir la institucción y la dotación en nuestro país de un servicio samtario
modelo.

Entre las medidas que interesan á, la higiene públioa, es preciso co-

losal en primer término las que aseguran las tmeuas cualidades de la

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leche, por constituir la álimentación, 'á veces exclusiva, de nuestros

seres más delicados y de los más queridos; de esa leche que Prancia

ppoduae al año nada menos que ccáisnta tntq(caes dc Aectogtros, es decir,

dos veces más que del repugnante vino¡ y sólo este departamente del

Norte de cuatro á cinco m«llenes; Se trata, como se ve, de uuo de los ar-

tteulos más importantes, quizá del que más, tanto por la cantidad cou-

snmitla, ouanto llor la calidad que debe exigírsele.

Se han perfeccionado, es cierto, les métodos de análisis. Químicos y

Písicos hen trabajado para dotar 6, la ciencia del laberatorio de los me-

dios má,s sutiles y precises. Nada se ha escatunatlo yara medir ó pesar

los diferentes constittlyentés de este yrecioso alimento. NC se hálf con-

formado eon aplicar á estas determinaciones los últimos deseubritnien-

tos de la físico-química, de la crioscopia, lle la refitsctometríá, de la

medida de la resistencia'eléctrica, etc., se ha querido ír todavfa más

tecnies deis leche. Xn estos tiempos eu que «e oyen tsntcc y tsntoe dispsrstes y en que de uu modo tsu burdo y s veces hssts grosero, el menos en xspsns, se pone he«ts ehiétots y xtdieulsmeute en tela deluiclo ls ccmpetcneis y elrsber del veteriuerio, hsy que coriférsr mny alto que les hermosee y valientes gsnwdisc de ad cm, áleno á ls profesión Veterfusris, emqmuy coucolsdorse, y, sobre todo, muy(u«tos. De shi que esta Revista se borne pxiblicsndolse y «e vsnsglorle ds ls gmtitud. que el sobro Profesor de Slfort se merece por su lsbo-
entueisrts.— a. aúeáss.
(1) Sf eso dfce Cslmette de cn lisie, tqne no dfrls de Xepsns, en donde le hlgfene eebsns no sólo retrsssds sino en estado xudimentsxio caótico y sonsmbuleeco'r— ó. Ousnss.

Lde VÉTÉrRINik14ír t XSPAvbíOrIi&

á87n

lejos: se 1ian establecido reglas de concordia entre los diferentes nesultados del análisis qtdmice y las medidas físioas,. Y el vulgo, y aquí 'el vulgo lo constituyen muchas personas, hasta ilustradas.inclusive, cree que estos métedos, en realidad muy sensibles, permitmt distisgsír cose eerteec unc teclee falsificada d Ite&gross de otra Eeclie seso y pnccttt!Ejué equivocado está!!!
!Pues no! L cuclqrder grado dv llerfeociás d qse estos medios de estudio lleguen, smtcc, ncurcc podrás desusos ssc gcrcstic suficiente y césolvtc.
Y esto' es debido á que la leche so es curta simple meeclc de prorlactos qalieicosi podremos teuer por estos análisis un conocimiento exacto de, las proporciones en que entran las materias grasas, albumineides, lactosa, sales, etc., pero sólo tendremos la relación clrísioc, y esa relacién sos ser otrd solamente, y so sieenpre, yeso recelar algunos fraudes groseros.
Un hábil fabrieac!or, ayudhdo por un buen abogado, podrá contestár, al invocar las variaciones de composición lactífera clescubiertc,s por estos medios, que dependeu cle ls rasa riel animal, del alimento sumi-
nistrado, del clima clonde habitó, de la individualiclad, deis hora y aun del modo del ordeño, ete., etc!! I
(Gosttsscrd.)

SECCION GFICIAL
MINISTERIO DE FOMENTO
Real orden disponiendo que!os Inspectores de Higiene,pecuaria sean ios !locales natos de ios Consejos provinciales de Agricultura y Ganaderia, encargándose ademas de prestar servicio en las Estaciones pecuarias.
limo. Sr. : Vistas las consultas elevarlas á, este Ministerio por varios
ysfrEs provinciales de tomento eu. demanda de aclaración réspecto á,
qué funcionmio corresponde. formar parte, en ooncepto rle Vocal nato, de los Consejos provincia1es de Agrícccítura y, Ganadería, si al Inspector provincial de Policia sánitaria d, que alucle su párrafo G.o el art,,gg del Real decreto de 17 de Mayo cle 1907, 6 al Inspector de Higieue pecuaria, cargo creado por Real decreto de gg de Octubre último, y si han
de ser estos funcionarios los qne prestan servicio eu las Estaciones pe-
cuarias, conforme á lo dispuesto eu el art. 11 de este últiruo Real rlecreto, 6 si, por- el contrario, ha de recaer dicha funoión eu el Inspector provincial de SanidacL
Vistos los mencionados Reales decretos, vistas las Ciroulares cle o y
gg de Mareo próximo pasáclo, emanadas de la Dirección general de áígriaultura, Industria y Coznercio:
Considerando que el título de Inspector provincial de Pclicia sanitaria puede y debe censiderarse cemo sinómiuo de Inspector provincial

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nf Puueen~+~K inrunré!%%

'Lk, VgTli'ÉINXEIA» RSÃA$tOIiÁ

de Higiene pecuaria, dado que ente funcionario ha de entender en todo.
ló que á la fnvgiéne y. aun á led enfermedadés contagiosas de los anima-
les se refiere, y é, él incumbe víe&ar y procurar que sean aplicadás las medidas sauítaüas que para cada caso prescribé el Reglamento de Po-
licía sanitaria de los animales domésticos. — Considerando que el es-
píritu que'informa dichas disposiciones el de qne en asuntos dé, indole pecuaria, cuando 'ile Policía veterinaria se trate, entiendan sólá les Veterinarios. — Considerando que en los Consejeros provinciales de Agrio cultura y Ganadería, debe haber uno do estos funcionarios para qne ilustre á dioha Corporación en los asuntos pertinentes á su profesión Considerándo que en las Estaciones pecuarias es imprescindible el servicie veterinario, y qne esta misión no puede desempeñarla otra persona,con más derecha y competencia que él Inspéctor provinciali 'de Hir giene pecuaria, S. llf. el Rey (Q. D. 6.) se ha servido disponer.
l..o Que los Iuspestores de Higiene pecuaria sean los Vocales natos de los Consejos provinciales. de Agricultura y Ganaderia á, que hace.referencia el art. 55 del Real decreto de 17 de Afano áltímo. — g. Que estos funcionarios sean los enéargados de prestar servicio en las Estaciones pecuarias, según.preceptáa sl art. 11, del Real decreto de 25 de Octubre de 1907. ='Ile Real orden ló digo á V. S. pera su cenocimienta y efectos opertunoe. — Dios guarde á V,. 8. muchos años. Jlfadrid 10 de Abril de 1908. — Busanu. — Sr. Director general áe Agricultura, Industria y Cemercio. (6ueefs del 15 del mismo.)

Real orden disponiendo que los Jefes provinciales de Fomente sean fes encar-
gados do dar posesión de sue destinos á loe Inspectores de Higiene pecuaria provinciales, de puertos y de fronteras.

limo. Sr,: Vistas las consultas elevadas á este llfimsterio por varios
Inspeetorés de Higiene pecuaria en demánda de que se les mauífiesté
la autoridad administrativa que ha de 'darles posesión de sus destinos. Vistós los Reales decretós de 17 de Raye, 95 de Octubre y 90 de Di-
ciembre de 1907,

Considerando que estas disposiciones con6an á los J'efes provinciales

de Remonto la representación de la Administración Cential en ásuntóé

de Zomento. — Considerando que dichos funcionarios son los Jefes su-"

5- eriorés de Agricultura y Ganadería en sus respectivas provincias.— ' onsiderando asimismo que son loo Jefes superiores inñiediatos de los

Inspectores de Higiéne pecuaria provinoialee, ile puertós y de fronte-

ras; S. JJL el Rey (Q. D. G.) se ha servido disponér que los Jefes provinciales de Fomento sean los encargados de dar posestión de sus des-

tinos á les Inspectores
fronteras.

de Higiene pecuaria pnovínciálss,

de puertos

y

De Real orden lo digo é, V. S. para su conocimiento y efectos consiguientes. — Dios guarde á V. S. mushos añ.os. Madrid 15 de Abril.
de 1908. — Busané. — Sr. Director general de Agricultura, Indnstria. y Comercio. r Gseofs del l'9 del mismo.)

Lgx VEÉXRiIíqiáRIñ XSPÁ,$tiO~á.

189

lllINISiqíXRIOü DZ Lá. 'GOBXBNÉCIÓK
llsat orden circular dotermlcaudo lss atrlbucioces p deberes de los Veterloa-
rios ou el reconocimiento ds ganados que sean importados ü exportados,su
tss puertos eu que dichos Veterluarlos prestan sus'servlcioo.
Vista uua instancia elevada á, este Centro por D. José Sonde, Veterinario habilitaxld dk la Xstaóión sanitaria clel puerto dé la Coruña, en la que se solicita se dicte una disposición que determine las atribucio-
nes y deberes que, respecto al reconocimientó xlé los ganadós que hayan de ser transportados por via terrestre 6 marítima desde los puertos y fronteras, corresponxlen á los Veterinarios de su clase, marcándose la opnrtuna distinci6n entre sns servicios y los que pertenescatx á 'los Inspeetox;es de Higiene pecuaria dependientes del ministerio de
Xomento.
Vistos los artículos 38, 194 y 291 del Reglamento de Sanidad. exterior de 27 de Octubre xle 1899 ¡ el 151 de la Instrucción general de Sanidad. pública de 12 de Xnero de ligñ4 y 191 del Reglamento de Policía saniqárxu de los animáles doméstióos; S. K. el Rey (Q. D. G.) ae ha sexvxdó determinar que, con arreglo á los referidas preceptos legales, no derogados por ninguna dispssici6n de fecha posterior, corresponde á, lós Veterinarios habilitados que en las Xstaciones, de los puertos presten ser. vicio, en virtud de nombramiento hecho á su favor, con arreglo al articulo 83 del Reglamuutc mencionado:
1. Kl reconocimiento sauitaxio de los ganados calxallar., mular, asnal, vacuno, lanar., cabrío ó de cerda, como de otras especies de animales, que per el puerto respectivo seau importados ó exportados. — 2. La ünppaccióu de los lugares de las estaciones, docks ó almacenes que aquellos ganados hayan de ocupar, asi como la del xnoterial movible, xnarxtimo ú terréstre, en que deban ser transportados, y su desinfección antes de ser embarcados. — B.o Que estos reconociuuentos sanitoíios dubérá efectuarlos á la llégadu ó salida del ganado, no repitiéndolos en el primer. case y en circunstancias normales, cuando reaonocidos á, su arribada. sean inmediatamente reexpedidos por via terrestre ó marítixua y hayan permanecido aisladob, y siempre teniendo en cuenta las disposiciones dictadas ó que se dicten por este bfiníuterío, en cmnplimiento de la ley de Sanidad que regale estos servicios.
De Real mden lo digo á V. S. para su conocimiento y demás efectós. Impíos guarde á V. S. muchos años. híadrid 15 de ábril de 190Yí. — Cxuavtxx — Señores Gobernadores civiles de las provincias y Comandantes generales de Cauta y ltloliíla. (Cxsceta dé 15 üel mismo.)

190

LA VETERINARIA ESPAÑOLA

Acuerdos de la Prensa Kédtoa.— La Junta directiva de la Aso-
ciación de la Prensa Médica española, eonvocada por su Presidente,' el Doctor Larra y Cerezo, se reuuió el í S cou objeto de tratar rIe la con-
vocatoria de uua B.samblea magua para constituir una Asociacióu gene-
ral cle todos los Medicos de España, El Sr. Iarra manifestó que babia sido instado por algunos dalos ini.-
oiadores de la Asamblea para que contribuya á, su preparación y se encargue de presidir la sesión inauguual, añadiendo que no podía aceptar encargo tan honroso, á pesar de su inmenso amor á la clase¡ siu. auto-
rización y conocimiento dé sus compañeros. La Junta, inspirada en iguales sentimientos, respecto á, sus herma-
uos de profesión ¡ acordó' que su Presidente formara parte rle la J unta
organizadora, dejando á, la exclusiva resolución ds los iniciadores la de-
signaoión de las personas que hoyas. do unirse al Presidente de la Aso-
ciación de la Prénsa para dichos iines.
Y además tomó, entre otros acuerdos, el de adherirse á, la Asamblea que la Asociación generál deis Prensa, con motivo del Centenario de la Independencia, se propoue realizar eu. Zaragoza.
Casamiento. —El g del corriente mes contrajo matrimonio en Pinte nuestro muy' querido amigo y estudioso colaborador D. Ricardo González Marco, Inspector de Higiene pecuaria de la provincia de Lérida, con la distinguida y bella señmita D.a Julia Lescure. Deseamos á, los
recién casados muchas felicidades y uua eterna luna de miel.
La Cátedra de Rágiene de San Carlos. — Iras últimas oposiciones á la Cátedra de Higiene de la Facultad de Medicina de Madrid fueron
declaradas desiertas, no obstante haber obtenido en ellas mayoria obsoluta de votos el emiueute Médico laringólogo B. Rafael I"orns, cuyos grandés mérites son de todos conocidos.
El Sr. Poros recurrió, como era natural, contra tal resoluoióu, y después de apurados los recursos administrativos, con arreglo á, los preceptos legales, entabló pleito contencioso-administrativo ¡ el cual ha sid.o resuelto recientémente por la Sala teroera del Tribunal Supremo de acuerdo completo con las pretensiones d.el demanriaute, sostenidas con
su proverbial pericia por el maestro D, Luis Diez Cobeña. El tribunal, fundándose principalmente en que el Doctor Poros había
obtenido nmyoría obsoluta rle votos on eu favor, ha fallado que el recurrente debe ser declarado Catedrático de Higiene de Ssn Carlos.
I'or consiguiente, D. Rafael Poros ocupará la expresada Cá,tedra, de. la cual tomará posesión á la mayor brevedad.

'IA 'VETIERrIÃArRIík ESPíAIqOIét ' '

1M

En la sentencia ha sido ponente el hiagístrsdó Sr. Eernánkez'de
la Hoz.
Reciba el ilustrado y apreciado amigo Br. Pornsnuestra más caiinosa y entusiasta enhorabuena por sl justo triunfo conseguido.
Bntermedades del ganado.— Las observadas en los ganados en el presente mes de Abril por los Inspeotorss de Higiene pecuaria son las siguientes, segón noticias de Pemento:
Viruela ovina, en las provincias de Cuenca, Guadalajara, Cá,ceras y' Begovia; carbunco sintomático¡ en la de Hcelva; Sebre carbuncesa¡ en las de Zamora, Vafiadolid y Salamauca; mal rojo (cerda), y glesopeda, en la de Huelva; neumonía contagioéa (cerdo), en las de'Córdoba y Cáceres; mamitis contagiosa (cabra), y covapox (un caso), en la de Tarragona; sarna (cabra), en las de Navarra, Cáceres y Logroñoí papera (solípedos), en la de Zaragoza; bronquitis verminosa (oveja), en las de Albacete y Cuenca; poliartritis infecciosa (corderos recién nacidos), en la de Ciudad Real, y coccidiosis intestinal (cabritos leehales), en la de Al-
'bacete.
Asamblea de Biédteos titularas,—El Kínistáo de la Gsbernación, accediendo á lo propuesto por él Presidente de la yunta de Patrouato, por Real orden publioada en la Gaceta del 28, convoca á una Asamblea oficial del Cuerpo de Ãédicos titulares, la cual se celebrará eu esta corte el g6 y siguientes del próximo mes de %ayo.
A, esta Asamblea, que será presidida en representación del Ãínütro por, el Doctor Bejerano, Inspector general de Sanidad, asistirá en pleno la yunta de Patronato, y en élla se e~pondrá, los resultados obténidos por la inspecsión oficial girada sl Montepío, que terminó hace unos días, y se propondrán las reformas que se han deducido de düha ins-
pección. Visitas sanitarias.— Por el Inspector de Higiene pecuaria de Cór-
rloba, Br. González Pizarro, se ha empézado á girar una visita á la gauadería.de dicha región, y por el Inspector de igual clase, de Salamanca, D. Erancisco Castillo, se han visitado igualmente las paradas existentes en la provincia y el material del ferrocarril.
—Ha solioüado la plaza de' Inspector 'interino de la provincia de Lugo el Veterinario' militar excedente D. Iuan Rof Codina, por no haberse presentado á, tomar posesión el que fué nombrado, Sr. R edon.do, y'ha presentado la dimisióá del menrinado cargo en la provincia de
Canarias D. Heliodoro Giraldas.
— El Colegio de Veterinarios de Vizcaya ha presentado una protesta en Pomeuto contra el nombramiento de Inpector de Higiene peca aria de la expresada provincia Sr. Pallarés y. pidiendo á, la vez sea nouib rado en su lugar al Sr. Guerricabeitia, que es qiuien tenía los méritos

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'atribtddoé al Sr. Paliarás al hacerse el nembramiento' del cargo en favor de este último compañero.

La Junta Se Patronato. — Xn Ia sesión lle 80 de Xnero último se

tomaron los acuerdos siguientes.

Aprobar el acta anterior; reiterar al Gobernador de VallsdoIid sl pago

if

de les sueldos que al Titular. de Trigueros adeuda este Ayuntámjento; pedir al Alcalde de 3.'eñarroya el 3}olejjs en que se anúnciala vaóantet

contestar á'una consulta del Présidente del- Colegio de Granada; reca-

bar del Goóierno de Segoviá la provisión en formá déla titular de Suene

li

tes de Santa Cruz; hacer igual reclalnación sl Gobernador de Guadala-

jara por lo que afecta á la titular du Hueva, y admitir en el Cuerpo á

D.' Clemente Zarrási de Sabadell; D. 3fanuel Pernández, de Los Santos;.

D. Joaquín Monserrat, de Tortoss,', D. Júan Peña, de Arlanzón, y don

Juan. Pallí, dé Barcelona.

Premios pecuarios. — Por la Dirección general de Agricultura se. hsn concedido premioz de 1.000 pesetas para los concursos de ganados que se han de celebrar en Badajoz y Lores, y ñ5.000 pesetas consignadas en el presupuesto para auxilios y premios con deátino á, lá Xxposi-
wión anual que la Asociáélón de Ganaderos Sel Reino ha de celébrar en
3Kadrid el próximo mes de Mayo. Xl Ayuntamiento de Madrid ha acordado tambibn contribuir can una
subvención de 8.000 pesetas.
3fan comenzado los trabajos prelimináres para las instáleciones en los terrénos de la Plerida destiúados á, 'la Xxposición y concurso, y: se há concedido fránquicia temporal de derechos de Aduanas para ia ma-
quinaria y ganados extranjeros que vengan destiosdos á este impórtan-
té certamen.

Xl art.3. transitorio de 6uerra.—Leis antigüedadesqushande servir de base para declát:ár llereého, desde 1. del actual„al abono de los sueldos de Coronel, Teniente Coronel, Comandante y Capitán, en lós cases y condiciones que determina el art. 8.c transitoria del Reglamento de ascensos en tielnpo de paz ythspósüiones posteriores para su aplicación, son los sig}nentes: 26 de Xnero de 1897 para los Tenieníies
Coíoneles; 89 de Agosto de l 896 para lós Comandantes; 86 de bpoviem'bre de 1895 para los Capitanes, y 20 de li'ebrero de 1898 para los pri-
meros Tenientes.

Resoluciones de 69nerra.—Se ha, concedido el empléo tie Veterinario primero al segundo D. Ksrcelino Montón, y el retiro para Cádiz.
eon 891,66 pesetas anuáles al primero D. Diego Cano.

Retas}e c}mi esto ti podrá sco de los Hilos de R Alear et, d cardo ilé Hácael A }vares. Rooila de Atocjia,lc.—Teléfézó Stu.

51 (56) aña.

3.' 81loca. — 38 ñe kllril ña 1988.

Ãám. 1.819

IMARI
(Oontinuación de El Eco de la Vetsr(zar(a)
RMVESTá PRogssaoiqáL Y ofsft(TEpioá
rerlddlco coasasraila d la defensa de los derechas d InTereses de la clase Veterinaria esdadola s E PUBLIGA Los D IAs I o, 20 v Ú LTIlao D E GADA Ia Es
FDNDátDDR: D. LEOr(ICIO F. 6$LLEGO
Dxnnoron: D. BENITO REla(áRTÍNEZ YDIAZ
8 V Xxár A Mt X O
Dispoüciones LayD nma.ViDdePoe,nztztUedoxrazcsisxnsádáaasezrzrodoigaaaObnátypasnzodczeroflsn seizlnR(SDtzEerznsuco.ácsriD isrósaio m n>..zo— o— dVecPrntzraroll>a)d.xl— .acix— uOidsLraaóddneliedlcacoeaehdsB.eceuinayrflegesrosu msseinodpbsaoprdreeecDsec.aiiónnRniftseincapcódoizorysáaJ@reseoAedx.oezánl>bozngesxayn--

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rectamente, 6 bien remiti ndo en carta diri wda
si Director, libranzas del Giro mutuo, I dcm de Ia prensa, sobres stoneseros ú otros valores de
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oo admitiendose,senos de correos para realtzarlo.

NOT>LS.— l.s Ls.s suscripciones se cuentan desde primero de mes. Todo suscriptor á este peri6dieo se considerará qu.e lo es por tiempo indednido¡ y,sn tal concepto xesponde de sus pagos mientras no avise á la Redacción en
sentido contrario.
2.s Toda la correspondencia as( cienMdea como'administrativa, debe venir dirigida ül Directór de esta Revista¡D. Benito Rémsxtaáéz, Zesds y adár(a¡'22¡tercero izq@tarda.
S. Insértense 6 no, los originales no se devuelven.

ANTQNi0 G. l AFONT, VETERlNARl0
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