﻿LA UETERINARIA ESPAillijüA
REVISTA PROFESIONAL Y CIENTIFICA.

año XXXL

Va de Slarzo de i888.

)Súm. S.084.

NUESTRA RAZA. HÍpIGA,
Alarmas,aónsidédaoiones rolúoioivadas san ei estado de
oleeadoneia en qne se toalla.
(Cozmusiam), (1).
No debe por esto:sefialsrse á la agricultur como causa.delá décade» cia q!ue estsdiamesi y, sntés por ul coñtrarie¡ su establecimiento habrfa centribufdó: indudablemente sl engrandecimiento de la crfaí,caballar, si éitá, cientfficavnefite dirigida, h~biese cieado pluralídad de razas con aptitudes para toda clase de serviciesi y es seguro, qus si en a(fuelles épocas¡la Zootecnia, esa cieusia riludrerna, compañerT insepgrable„dh 'la Agricültura cieútffica y óase fundaméntsl de su ppsgrsso, hubiéta dirdgrdo. la multiplicaoi6ñ créándo razas diversas, satisfaciendo asf: todas' las riecesida; des impuestas per. lá transformación social eperadh¡ habrfa censeg(ndo atraér. hásu( ell cabaBo, modificado' y medkélado', con 'áttégio. á las nuevas exigencias¡el mismo 5 mayor aprecio que se. tenfa ánterióimcute'al cáballo dé guerra y éste, necesario también¡,y come aquél íítrl, no selamánte se Tiubiéra ñoüservadó, sino, que ademáá se hübiera perfeccionado, y.coa el nisxayilloáo poder 'de Ia ciencia¡,que no sólo pro da!ce sino que orea y, Perfeccionas ea vez de destmfr las razas qae tenfames, .hubiéramos' llégádo á nuestra: época poseyendo máá y mirsho mejores que iás 'démás nacienes dé ZuTepoar
Mas no fug ssf, y la nácesidad eristente y no remediada obligó á les que,.dirsstameüts sufrfan sus consecuencias 8 buscar un medro pava atenuas en lo posible les. perjuicios, que per aquella fálta, soórévenfán; ~Ad defecto la epibiéri pública se fij'ó en 'sse 'pródúcto hfbridá résültaaté Bnl monstrrroso. 'cofituberüio entre dos especies Gistintas ole un mismo género; y éñcóntrsndu, en él coridicienes de euergfamuscufaro resistencia, vigor y ,sóbtiuds,d, y unida 'á ésta.s muy escasas exigencias de. áténcfón y cuidatlos
asfduosrlo' receaació 'útil Para el objetó que se ProPonfa:, y sin C(udarse de su mfecundidad reeorioeida, ni de los grundes perjuicios que eátz circuns= isnéiadiábfs Ke" determiñár eu ló sucesivoi io antépusu al cáballo¡á uquél'
,(1) 'xüásé'svadm. isss ds üueüirs Bévista

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LA VETERINARIA KSPANOI A.

precioso animal que tanta parte tomó en los hechos histózicos de nuestra nación> creyendo en su estólida ignorancia en la imposibilidad de cambiar
sus aptitudes. Excepción hecha del servicio militar, ls. supezioridad del mulo para
todos los demás fué proclamada y persiste actualmente, lo cual prueba poz sí solo el estado de esta producción, creencia que únicamente puede arraigarse en las naciones que carecen de razas aptas y además no saben adquirirlas¡pero es el caso¡que esta creencia, absurda ó racioual¡se impuso¡y como toda creencia exige saczificios¡ á ésta se la ofreci6 en holocausto el de nuestra producción hípica. AEesucitazá, como el fénix, de sus propias cenizas? Hasta, ahora no hay señales de esta resurrecci6n.
La oferta de nuestros caballos al iniciarse su decadencia¡ ó sea después deis reconquista superó con mucho exceso á la demanda¡sus mejores tipos llegaron á obtenerse por zzfi á zfio pesetas y los criadores¡inducidos por su propio interés, abandonaron esta producción¡ dedicándose á la del ganado mular, quedando aquélla poco á poco limitada á las provincias audsluzas, sin las cuales casi pudiera asegurarse que la especie se hubiera extinguido; pero aun así, nuestros caballos fueron degenerando y disminuyendo en uíimero.
Esta decadencia no podía pasar desapercibida¡y los monarcas, en vista do este estado, y principalmeute de las dificultades que ocasionaba á la adquisición de caballos para el Ejército¡trataron sériameute en varias ocasiones rle combatirla¡y¡al efecto¡ adoptaron un procedimiento que¡si pudo ser expeditivo¡ dado el sistema de gobierno, distaba sin embargo mucho de ser el más eficaz¡pues basándose en el maudato para que pro-
dujera resultados¡era necesario contar con la obediencia¡y ésta se hace muy difícil cuando su cumpUmiento afecta ó perjudica los intereses de los encargados de su observancia.
Dictáronse¡pues¡con. este objeto¡una sucesi6n de providencias y leyes fiscales, restrictivas, prohibitivas y hasta eomuinatorias, y á fin de estimular la producci6n, concediérouse también algunos privilegios, formando entre unos y otros esa colecci6n legislativa de que nos enteró detalladamente D. Alejandro Elola en su excelente trabajo, con la cual no se ha conseguido otra cosa¡en beneficio de nuestra cría caballar, que legar á la posteridad un índice que muestra y señala por etapas el camino que ha venido recorriendo en progrcsivo'descenso hasta el actual momento histórico pero, en cambio¡ en todo el trayecto recorrido no nos permite observar la más mínima huella que nos induzca siquiera á sospechar llegara á lograrse el progreso y regeneración rle nuestras rasas¡que era el fin que se proponía. Estos sou los magníficos resultados obtenidos por la infiuencia legislativa dictada por los zegeueradores de nuestra industria hípica desde los tiempos rle D. Juan I hasta los de Carlos IV¡ ó sea durante un período próximo de quinientos años.

L(j YlET4&MÃk LíSPji TOLE.

.SQ

Eü íeálidad„no podzfa sucedár otra coser-@austrós menancasesbsolútos se,pzometiéion elevaíla 'cria uábsllái¡ más que pox mejorar lás' razas, pófz
sostener una que. por susi éónáicionés les 'ináeresába dizectameníe' en su.
consérvaeiónz Iá del eaballó de iguena sus súbditos ó vasallos concep'tuándá inepto' ál caballo dé gueráa para sue servicios y careciendo de ra;, zas aptas¡tratsvban de suétitufrlaz; mconéeientemente si se 'quiere con la prodhcción hlbrida„en la cuál vefán el rémédio único de sus necesidadés¡ interesándose,per su multiplicación tentó más, cuanto mayor número de trabas se la oponfán.
Zsfa eposición de miras',determinó -un verdadero dusilismo¡ en. el,quq¡ luchaúdo por el triunfe de las, ideas respectivas el mándato cen la deéobe dienccfa¡ había de .obtener la victóxia el más füetts 'de amóos coñténdiéntes, y en 'esta lucha el' más fuerte fué la ppinión pública; que álas leyes y decretos de'lezmenazcas 'epozñan una ley más paderosa, la de la nece zéeonócfda en todas las nacienes como ley suprema¡ la cuál se ápey esta' ocasión en el interes que-reportaba á criadezesz ganaderos y' ce dores; iuobedieates á'las órdenes di: sus monarcas.
Según esto,, los -resultados obtenidas fsezon lógicos: un petfectó nócimiente de les causas ihdójo' al empléo de medios que no ataca aquéllas; sino á sus efectos¡y persistiendo las pzimezas¡les medios h
de.resultar infructuosos.
'Queda pues> probado quite la 'decadencia ile nuestra piodúcción' fué originada por carencia: de pluralidad dn razas con divezsas aptitudes; ,que pezsisziendó esta carencia determinó, andando' el tiempo, la degeriác racfón de riuestres 'cábállos, y sus efectos se,dejan sentir. en nuestta éjizrca coritemporánea; y por. último, .que, la acción qiue estos efectos determinan sobre nuestra sociedad actual, privándonos de un, elemento 'tan conveniente útil y necesario á las naciones como es la jzroduccióu hipfsg¡no nos permite dudar siquiera de. que lá causa originaria, prosigeiendó' énhiesta á trávés dalos:siglós¡se lrizo coeyáirea del nuestro. Subsiste, pues¡ auu potente y podeiosa¡ éual subsistia nzúcho antes ile que se llegaran á apreciar sm fnñestos,efectos y pedemes asegurar que cougnuará, mientras ne ten-
games. otres recursos hábiles que 'oponer á, su destrucción. qse Ies puestos
en práétiea hasta ahora. Ãe 'pzeténdemos, negaz la utilidad de' algñnes de estos medios,' pero sea
cualquiera el grádo de impoztencía que se les,asigne, nada se consegmirá en este. asunte mientras dichos medios, ao busqneri su alseyo en la ciencia. Solamente con la 'ciencia podremos. obtener esa pjuralidad de razas de suya carencia aidréleéemost solamente, cen su intlséneia pariremos adquirí píofductes cuyas. coridicienes de aptitud' puedan determinar esthnúlo para
lograr su ádqúiéiciún, por suya rázún también selamente la ciencia puede reslábleóár. el équjlibzio impzescindiblemeúte necesario entre la ofeita y, la demandar base y. fundamente ecenóndco en qse debe apeyarse tod~a em-

IOO

LA VETERINARIA, ESPANOLA.

presa productora, si ha de adquirir el grado de desarrollo y perfección necesario á su existencia'y zesultados. Bajo el amparo de una dirección pura y verdaderamente cienáfica, el capitali tlmido y desconfiado de suyo¡adquirirá confianza por el convencimiento de su segura conservación, y au. mento gradual deterzuinado par una efectiva ganancia, en relación al valor que representa aquél¡más el del trabajo que la empresa exige¡ la bondad de los productos, la necesidad que de ellos se sieute¡ la utilidad que han de reportar con sus servicios y la seguridad en los resultados de la producción, ha de atraer hacia ella el interes general¡y gobiernos p gobernados,
criadares y concurridares han de esforzarse por contribuir á su soste-
nimiento y desariofio, p nueStra nación, pzivada durante un periodo tan largo de esta productiva industria, conseguirá ocupar el lugar que por sus especiales condiciones debiera haber ocupado siempre; esto es, el primero entre todas Ias de Europa.
No olvidemos¡pues¡ el importantfsimo papel que eu este asunto se reserva á la ciencia, y sea cualquiera el sistema que nos propongamos seguir á estos fines, procuremos fundarlo en aquella sólida base.
No desaprovechemos la ensefianza que nos ofrece el examen de lo ocurrido con las detezminaciones tomadas por los legisladores de los siglos
anteriores.
Nuestros monarcas absolutos quisieron subsanar la fédta de intervención
cientifica en este asunto, profiriendo un imperativo Yo ordraor pretendieron borrar los efectos del desequilibrio económico con un inapelable Yo
mando; y aunque en ciertos casos intentaron despertar estimulo con un magnánimo oorzcodoi los resultados fueron contraproducentes¡que el anchu-
roso pedestal que ha de servir para fundamentar la prosperidad de esta empresa productora no cabe en los estrechos limites de una legislación más ó menos restrictiva, aunque estos limites se ensanchen con la adición de con.
cesiones y privilegios, y necesita extenderse, si ha de podez sosteuer tan grandioso edifici, por el dilatado campo ofrecido por la ciencia¡la que, además, es el único, depósito que contiene los materiales necesazios para su construccióu y.el hábil arquitecto que con éxito seguro puede llevarla á
cabo.
Pasemos ahora á ocuparnos de algunas consideraciones que sin género
de duda ha de sugerirnos el estudio de esta materia¡ aplicado á nuestra
época contemporánea¡ estudio que, contaudo antes con la amabilidad del
Sr. Director de este periódico¡ á quien hago presente la expresión de mi gfatitud, y no menos con la paciencia de mis lectores, me propongo tratar sucesivamente en otros aráculos que intento publicar.
ALEJQ BRALTs v FELIPE.
Pamplona z4 Noviembre z88y.

LA VRqlEÑ14KA ;ESPhtílülOLoAL

XOüh

TKRAPÉvTICA;.
Tsatamtento üáa la eatsoüüstloata
Por el mes dee Junio; del pasado sfio publicamos en esta misma Ksvisxs un aüffcsló sobie' la Bzeütgüeütis sermioesa, enfermedad queü en nuesttó pues
blo nüutal y muchos :otros deis; pxoviincia (Ciudad-Real) venia haciendo es; tragas sn el ganada lanax y cabxfoü y asn en el de cerda¡ya por la insuxia
.y, 'el ábandone dé lus gáriádérosü ya por ser rléscsnocida psxa álgunos prev fesüüres, ó bien por resistirse á los 'tratamientos.'ordinarios empleadosü
Eh aquel' msdeáto trabaje hubimos,de deciv:,üE1 nuevo método de las inyecciones,traqueérles del Dr. Lsvi¡ emisente' veterinario y cateüixátiuo dé patologia y Clfsdca médica de la Escuela de' Milán¡ha vemdó á enriquecer sl arsenal,teiapéutico con .'más' éxito que 'el obteriido por- anteriores tratañüentot! Al caso que cita en su 'obra¡ y á,los numerosas cuiados por monsieur Eloire, y consignados por nuestró ilustrada amigo D. J. Rodrfgsez.
'Gsrófa en 'la nota qus estampa sn la traduccíón del Ebro dalüevi, hay quo agregar lós dks obtenidos (en una cabra,y en ua ceido), por el,estudioso
Sr. Aviasicfavorablet xesaltados que nos autorizan áréromendsr su empleó á, aquellos de nuestros",cémptofesórés que ejerzan ou ptxebloés.donde, se pieseáta ésta anfoxtnédad; üü
igi nuestros.óompxofesores acoptsron el consejo no lo sabemos, tomo también ügqoramss el resultado, que hayan obtenido, mediarite' la práctica ds dicho método traqueaL Hoy issísrimos en lo mismo, en vistá dsl éxitó alcánzado 'fuera de ñuestm nación. Véase, pues, la riotá que énconttamos.
sn él Rseüeáil' de:Sfddeeiüe Véiériütéire del dfa xó dél actuáL
üüÃeiman ha 'trátátlo por este procedimiento O'eseimies lüeiüestüü y eoarrs carneros atacados de neumonía verminosa. Al efecto, inyecté"una solusién de ioEuxo pstásico iodado' '(clss partes go iodo, xo üye 'iódúro potáü sica,y, xoo do agua déstosda) y 'dk esencia dé trementina. 'A sadé carnero iuyectó uaa solución de esencia Eo tsémentiria y de ioduro pótásiéo iodado (áá; á gó á sü8ó)¡ádIüioriada de áceite deolivsst En la mayox parte de los casos ño tuüo que hacer más que una segundá fnyecciótü al dfa siguieutet Desde lá,pximexaü los caráeros expulsan, pprümédio do la tus¡los vormes muertos. Qrdlnaéiáünériteü todos los parásitos qiriedan árréjágos, áq tercer
'dfá áétpués. dh, éste trataüñiento, y, los carneros vue1vén.rápidáménfe al es-
tado do salud.
isAdemás dhé la solución áe,iedo y esencia de 'trementina, emplea también esta misma esensia y el aceite dé olüta (aa u' glámo)fü 'dospüés la esensia dé tromenüsa y, ol auofts de asta de hiervo (uri gramo de cada' ñXüsa). La acción füé thdávfa más rápidá.a

'f@I

LA. VRTEBliNAM)k :ESPATO>hA;

'Cuando lós hecáos c41nicos ~hablan oen tanta elucueucie¡las dudas y los 'temóres üébén. (lesapasécerrq no quedando' o)izo remedio que :aeépsas y, emplear las nuevas armas con qne nos l)ünda él progreso de la Terapéu-.
tica para combatir ciertos estados morbosos que, ó se resistian tenazmen-
tei ó habian salida victoriosos de los antiguos medios empleados. Convencidos, pues, de la boudad y eficacia del ructodo traqueal¡ no nos oansaremos de precouizar su uso y recomendar á nuestros colegas que adquierau la traducción del Levi, eu la seguridad de que se alegrsráu po-
seerla como obra de consulta para infinidad de casos. E. MOLINA.
Sevilla zó de Febrero de r888.

LA SACABA'MA,
por 88. Szasz en Ttasanitter.
Désde hace algunos años¡ los quffi)icoé obtienen de 1a brea de hulla an nueve producto¡que poi su. inofensiva accién sobré el organismo y en virtuá de su sabor azucaraico, se le 'consideró susoeptiblé de ger utilizado
como alimente y destinadn á reemplazár el azócár de cana y de remolacha. Aunque en otra ocasión ya nos ooupábamos brevemente de la sacari-
na (r)', áhora¡que dlsponémos de una buena porción dé esta curiosa susténcia¡trataremos de determinar su naturaleza y sus propfededes¡ p>ra lo cual; uno de los principales fabricautés dé Auvérs) él Dii. Hénri Van
Heurk; nos ha smuirústrado 'datos de gran valor, en una noticia técniaa de'talla@si quer además¡nos servirá: para informar á ñuestrós leetares cenama
relación basitante conipleta sobre esta nueva iádustria.
El descubzimiento de la sacarina se debe uit Dr. Canstagt Fáhlberg¡ uatuá1ménte PrOfezuk 'de qmmiCS, en la UziVeraiüad HOPkinzuu de Báltimufre (Estados-Unfcos). Rn rgyp, cuañdé por primera vei obtuvo la sacarina, M; Fahiberg. era qqtmico en 1iv-'York.
Lá sáearina< ast Üamada á causá..de,su sabor azucauaslot fué prüaéro
designadca cori el nombré de itki&r éíibf fverursercclfPréiüc-bcüsbcisot "yr céyá fórmula es la siguientéi C'H". C)Q., SO1 NH. Después á' consecuencia de nuevas ipviéstigaciénés, que hizé M. Fabkbérg eu unión cen Ira Remsemi 'el namibre primitivo fué sustituido por el.de sailftitidc bcrcsóibc.
Tal.como, se expende' en el zomureio, 'la sacarina se ofrece bajo: él aspecrte de nn pólvo blañco ruuy Gno, casi impalpable, que se ádhiéré á lós
dedos como 'él del almidón. Examinando esta sustauefia cen ek roicroseopio¡
se. ven álgunós. cristales de forma, iéctangular iusICifáos en grumus féls tivámente voduñnnosés. Disuelta hasta su saturación en, agua hirviendo,, pzczii pitá, cuañdh el vekfcúlo se enfila su filamentos muy cortos!
La sacarina dá una reacción ligeraroente ácida; es poco soduble en agua,fsfái pero se disuelvé en el éter y sobirie tódo,en el alcóhol. La .nueva sustáncia se funde á zr8'; sometid~ á mayoxtempersitura en una lámmá de
<1) Ls tfs)vcc, nfim. 88988 ds Octubre de 1888, Páa. 88L

4ÓE

pláhno;„desprende vapores lié eloi:muy flyóráenciade á esencia ge 'almeñ'dtás. amargas y se volatiliéé ssa 'dejar niégún résfduo.
Atmqne Ia sacarina no es s1é un 'gústo tan~ ágrédable como el 'szíícarl su. saber azucarado' es sin etrsbargot mucho más intenso. Slegún M. Fahlbérg¡ una éáhtidsid determinada,' de sacarina équipalc por su sabor á z8u' veces Ia misma cantidad de azúcar. de caña ó' áe remolacha. Es punto menos que
iniposible precisar el grado di.' sápidéz de sudan sustancia y sólo es dable establecer comparaciones¡pero es lo cierto que gustando direétéméüle la. sacuiuá se pércibe:un. sábor azucarado más fuerte y iuás persistente que el que diárfa Ié misma éantiáad dé azúcar: buyo sábor¡ dígámoslo' die paso ¡ posee.un dejé especial que no siempre se nota aj mismo grrado,en la sáca-
rina dilüidá.
Le que principalmente éaracteriza á Ia sacarina es su perfecta inocui-
dad cuando se ingiere 'en el erganismo: más ne por esto es lógüe suponer
que puede servir de alimento¡ni tampoco como medicamento siso como una sustancia néuiza¡ que- pasa á,.la sangre sin haber' expezlmizrtado ningu.na,.álteración en el apsráto digestivo, y és,tótzlméñte. éliminadiá con la ,orina;. Ya votemos que esta provpiedad párece dm al nuevó pzóducto .uri. interés.partióular béjo el punto 'de vista de',lá medicina.
La sacarina se óbtiene:de 'diversas sustanóias; .pero, a) método de pro-
dkcclñú uíás econóaüco y ventajoso, bajo todos cenceptos,, es iel que,con.-. siste en separarla de ls, breá de hulla per transforinaeioaes sucesivaa
Reproduc)mes fntegrra la dessüpeión que ha dado el Dr. Henrls de esta interesánte preparación industrial'.

«Se priscipia por separai eI tolueuo (t) (<CsH' C Hs) de la bróa para traiis; folir~árle' lliego:eó suámencscIfááfdos corrsspoúdieñtes á becehcio de una
téfqPeratura de 40Ó', y tsátánj]s)e ail mismo tiéiupo con áciúe sulfúrica ilé.
géé"(sreáéetró dc Baumk),.
Eil iólheno aparece en la saperñcie del líqúido formarrdó unauspecie óo háta, que proato se disuelve en, el suceso de áoido sulfúiico, dando asi ori-

geu á: dcs monesulfásides isomeros de dicha sustancia.

gntuuCeiaze.tragrlea e)liquide á.orrO reeiPientg que Centtmga agua, fría

y se; neulválizaiésri isiiñcicute
ilésttpéé en un Rltro'prsrrsa, y,

craenlteidvaadrriedpeetgurieads,av.eEcessla"ssebomagbuiraiacéáióliuénstee

.pone
pasé

despojarla 'do. alguna pequeña poréión de toluosuÍfouaio ds eal' qoe púsde

babeáée form áilo i

s

A egpensas de fértüe uaa sal

lá misma Iiegia..que vectmos
alcalina, lc,'éusl se consigue

manejando,, es menester trátaodo Ía. referida iegía

que,
sou

una soliución sziuráda de carbouato de sosá. La sal ssí formada os se pi eci-

, 'itaápel o',la obtenerrtog,en estado sólido iueáigiite la' eváporaciou óe todo sl,

éíaq,úáirtuIóiurqu:Cueeá, báé-zsátarupáoes:éibOleu,g, iailfeébóeeibáa;.cSééréVe issniteel,eüy"alcO>So.

Como, el próductc mOÍdna, y' eüaudO

tieuii égté

bláu doro, sre-pulver)éa párá. poóerleá énjógsr énrsécadéros'du hierró.

Uha vzez,,qué hayamoé conéégáidc elimigáá lodo el'agua que bumedecis:

está,sustéuzia, áé:mezcla eu aparatos 'espécisleg' ceu peutseloüüro de 'fósfo-

ró. Ilpóranrdo así óbterieinos doz áulfccÍoiuros'dé tcluerio en 'difereuté estádo

flsii;o, y ;okiclóruéo dé',ÉÁsforo; que, como queda libre, se. despreüde por lá
accióri del czlór: erré dé.lós sulfócloruros sá sólido; el otéo llqéido.

81 sulfsólorare
pásasépesav)é del

de. totueuo hqpidé es,el único,que dsspuáá, dkiiii
sóliáó.se:,einplean aparatos de fuerza éénrárifriga,

sya, sloarminiaáij

tno ae :consigue áozt,ei sepaso pro)óngsd o.

iél áüáruré úe éeuz6ñc. (N. Csl Tn

El sulfocloruxo sólido no;.88 piérde, üinó :quo„seryívá!luegó;pgrañrgsónááituir-:el: tolueno y:-Paré formar áí idb ojo rih! gúco, y,'.áerlcsulfurcsór Y, éütó
mismo acsnieéeonzíasdemás opeiáóiúúés'décssts admirüble síó tesis, '!jitfiüúi'-, ,sa, que ha.elevado á Eahlberg al vango; dIe, Íos, áíéó! ;distiúgúidoii ííúiíñIcos lde
!!uestra época:,níngucó'de,los, prodóctos qúe sé empíñá!ú'!como,,püméréá, materdás¡'óá tífuló ñeeresétívós, se, piúr¡ds 'íoóós soñ úeúnpéradcé véírízén éaéi ínúeñnídamente; pero 'es claro'que habrfi qae,reponer alguna pé'-
queña porción, pues algo se ha Eé gastar en las difélertte8 tranéforma=

cruces.

El slosuro líquido; formado, como,hemos visto,, con Jas;opszceiones pse.,
cédényes, sé traósfórma ahora én suliámiúo de, tetlúeñp¡.mezclé!uIdpeje éon
'cárboñáto de amoniaco y'sometiáudojls,' mezoía á.ls gcéión del célor; con! áo cúal eé iíésálojádo él geido'cgrbánico.y qoeáa éÍórukó de soílio y áulfé!mgo. óé toluot; jgeste residido se:áñátle uu poco' de agua; y rétenióüdüle en uú 4Ér téo pzebsae se:lava hasta que logreemos aspirar 'el 'etíórupo dé sodio. Kntonces queáa soló él amidó, y comó está húmedo se extíeñifé én ñn sitió bfedven-

tiladé pára qué,se.seqúe próóto.
Ãa) ts todavía tréóüformar por, oxidación el amido en una sal,de szcssi-

ua, y esta última, 'á,,su vez, en. sacarina pura.
'La psimévs trát!éIfcrínrsáión sé éfectúa,pór la acción cembinsda del per-
óxido ds'plomo 'y un pérmañganáto: aléalioó. Sé' pbüieñe cóoio producto la
ssl de sacarina correspopdiénte sl pesmanganéto, un: áíuah jibia, ó: en' es-
tédo éé esrboncto. y uú pevóxído .de' mángaáesó hidrátádo!y. Iíiuv di-

vülido.

Después ya no bap qae hacer sino precipitar la sacarina dé sn eomóióa'ciónsálina¡y pava esto.uóeseryímosdel'ácidó slorhídriéo ó ds!í ácido sp!Ifú-
riico; mss como; alIpreCipitarse, ía!sacssina arraatraI COnsigo;. algonás]mpjUrezas! se disuelve éu agua caliente , y déjácdola enfriáú en vepúse,„ée obtiene

géistélizcda y peffsefamente pura.

Bo obstante jo,díchó. cómo estas últimas mariipulasioaes en' qzte inter.-

permáogúnato :vienó:81

resultan,demasiado caras, ls iodustiia sigue un pro-

cédüniñüto Inás'ecoaómico; cuya. descripción cqui seria muy íárga; pero

que cousfste ésenCiatmente en 'Ozidar el',amido,, no por el' pérmaoganatO,,

sinó por el peróxido de plorño y 81 vapór ge aguar-1!acuita óüdo de;. plomo y

una,!sái.ylúmbfca áe sacaüaa, 'quer dssóómPusstai Pér el ácido,sulfídsicc;

sé predípité 81 plomó éú éstáds de su!lfáró y la éacar!ua permánecé áisuélta

éo el lfqófdó hüsts qúe soncórren iías circunstancias que dhteréiñan la

crístéíüaéíón..

La sacarina de Fahlberg se, elabora,ya cm varias fábrioasdcAttveysI pero' su precio es todávfa muy elévadó xsg pñsétés el kilogramo.
Esta nueva sustancia puede ser empíeañdfa. con vent>jé siempre que se
tfate de neutralizar aqgíui sabor déla!graáabíe de lós ajüñéátóü, vinos cer-
vezas etc. Además¡ ha sido utilizada en' mediéina posa éncubríc él mboi
amargIo de cíéitos alcaleides, 'como la quiniaa y. la tñorfina. ILa. sacarina es.
pura,lóz dialréticósun recurso iñapiec!able: bírécé á estos énfermos uaa
'sustancia inoferisriua! con Ila csat pueden endulzar. sus, alimeñtos abste-
;íuóndose dé usar el azúcar¡ que, como es séóido, eáaéeróa la érifer-
medid.
Bé todas uiédós, y éuaíqmóró que ees el porvenis del, zclfimdó benzóicp'; la adquisición de Iun ;nueva' producto, ccüstí4iye desde lúégoI án dés.
cúbrimíénto mrteresante;Hemos'réhusado emplea!i1a palábra, aéíóteélss de:
que se, sivze el Dr. Vau Hñenrcl'; Potque,, en vérídxad, no hay .aquí PrePsza.
eó~ón de un,preEñCtO'natural, SinO,Obténríón;de tut náeVO,pieduCtO qvuiími-,
éo; wtéhlei hsgo 'en otIü tieimtjio, la síntesis"cé l!á! uséá; N.. Berthé1fítrhajrciat
llzado:.'Céspués js, deí' alñóhoh ícs 'cuerpos úrtíñeiates qúé hári óbteuidó',esr

LfiA 'EEqjüRINAyNAó ESWÁ1Lk.

NE

tOS qu(miCOér óftéCeü lá rniama COr ÍPOSiáión 'elemégtál' que Suá hOmólOEOS

existentes en.la natmáleza. 'lvt;,Éhalbergt alfi cóntrárioá há éenstithfád gm

cofitnpueéto,quei„'si Eieri',par su:sabor se, paxece a11 azncar¡, xEñere notablementu en Auáúto. X sn,cyonmyPOsicidn,znólecular.—.;(Sin t pönigto Á:dé Diciein-

bfre 'dfie i88'.1!)'

*

Por lc. tlcdnociYin,

ÉA GOXqZADEZ r GcrttZfitugg Coátnei

CRÓMlCiA KXTRAEi":JERfiA.
QIIIfiNToOo CONSENSO 5TERNACIHNA1, RE EIEOICINA' VETERINAMA."s
llslntaterlo dle Agricultura. — Desuello do sgeterlnarta do Altora-
'Satzkaéte del Dtrootoz'.
Alfort.go de Entro de r888. Señor' É estiiúádo compañero: Recióüeis snn. esta carta la, oireular por
ls, cual el Comité de organización del Quinto CongrsrsvaícrtraréooáÁásiV-
edérintlldrtrkrotz que hs, de 'celebiarsd en partí en bl mes de Septiembre
'da xggpi liace un llamamieáto á los veterinarios extranjesns.
Yó os quedaré personalmente 'obligb'do si dais publicidad 'á, dicha sir.
eulax, y si pgestaií á: la misma gl apoye .de vuestra Revista.
Udsttanfi
En. 1CXRDi Ditcotor' dc lc Esonolc 'dfit 'alrori r séczctorio gcnciál-dol 'oonüts dc otgcoizcólón dcl Quinto Eongséto ihtcriiodiónol dé blcdisinc vétictfiüiéria;
Bfé aquf Ih cireularc
'ÍoUINTO' CONGRESO INTERNACIONAL DE 8IEDIEINA VETERINARIA. (Sédéóa dc parir)'
btfifittsgttngnra a l'Oa VESR31NARIOS Rxgafiuofirgaea
'Señor' y tétimsde' compafiere.
sn. aKenleisbur.óú,eltnimBaíitsteesliaósn,(Beéllgcicuaa)fritoencoSnepgrtieesmo,brinet.derena'zc8i8o8nvaldevEégtenzóüsátjloai,tdqjulae
de'Párfs Éaxa, Eelebrar hnj„elÍafél fituinto 'Conggepcob
Los trabajos) necesarios para lá óiganizacÍón de Este füturo Cqngreso
l(bt,rsacü oúiós dios, tnvrmos cl Eüzto ¡ cl por* fituc lo honrü, dc"rscibiiinna carta' do
ishdcxradcrrEicüdúitEpétroaporlclüiráojleplfátyDléolfisictjdcóntlccnlltcljérloún,éi(ácslmEocn+onanoltcsm.l'ctc.ádnscaboóvnnccctdfédorn„inifséiücrsintcruidtecot;stáiEfcrnroüérttw (.(éciópnrzllctanolcrniessíl',,ppúbulniccaéejrncensltaér'

EOE

EA VSTÉNNANA ÉÍ1?AlÑiOiLk,-

se conússon á indivfduos vetériuáxios residentes" ea piarlh; baje ila,ebliga-. oión' Ee una prévia intehgencia cen los miembros que foxmaxenr üá musa díeii Congréso de Bruselas.
Cuando llegó el momento de redactar las primeras bases del quinto Congreso, los individuos parisienses de la Junta de Bruselas no eran más que tres (x)¡Mr. Houssin Delegado de la Sociedad de Medicina Veterins. ria práctica¡y MM. Lavelarrl y Leblanc¡Delegados de la Sociedad Ceutral
dé Mediaqnla Veterinarial
Nuestros tres oerppaneros no se meyeron sufícientes psxa:poder asumirpor',si. solos'la respéxusaóilidád de.lla tarea que les' estabá ensoméñ1dádu, y cada unó creyó.un. deber nnperioso'referirlo asi á Ia Suciedad cuya,repre.-
' sentación ténian-.
Las dos Eoaiedades paxisienses acordaron en seguida la formucü5ñ de un Comité, á quien corrésponderla él encargo dé ejecúsm las decisiones del Congreso de Bruseüás.
Ááemás dé Mr; Chairqeaul que, Por las funciones que desexnpefiüa éomo Inspector general de las Escuelas de Vetérinaria de 'Prsncia, es el netusalr mente,designado para reemplazar 'á nnestro sentido maestra Mr. I h Bouley ésté Comité se,compone de otxós tres miembros delegados poz la Sociedad Centrel¡MML Benjarnin¡Dsvslsrd y Webex; de cuatxó por la Soeiedág dé Veterinaria Práctica¡MM. Butel„Houssin; Renaud y Rossignol de' des por la Escuela Che Alfoxt, MM. Nocard'y Trasbet¡ y db dos, imembros ínás 'delegados por el Mnistériu de la Guerra, MM. 'Capon, vexeünaúe pfincipál de primera clase, y Delamotté; veterinarió también Ee primera
clase:
Notareis¡senor y estimado coinpaflero, que los estatutos di:1 Comité
respetan Irs acuerdos 'del Gongresó de Bruselas. ToEos los miembros que
feimán palte 'de la Juñta del Quintó Coúgreso hábitaü eñ.Parle ó' en "sir
júzisdicefón. El Congreso de Baaáelas acordó que la celebración-dél Cougréso pari-
siensé debeiiu tener lugar cinco áfíois después;,es decir, eg x888. Ió máu ltarde. Sin' embargo,, teuienrlo. 'en .cuenta que Ia. PxpesraYin Unüversair de ñ888 'traerá ciertamenté á Páris un.gran'üúméro de veterinarios fráacéses y extranjeros, y que, esta' uüiuencia realzará en-mucho Ia importancia y. el brillo del Congreso úiteutadó¡ el Comité dé organización decidió por uuammidml que ne se celebrase hasla el mes cle,Septiembre,de, x88yé
'Se ha 'elégido' el mes' de Septiembxe; porque esta es la época,del áñó qúe 4ñpusübil>ta menos,el cámplimieuto de los déberes .páófesienálhs
nuestros companeresl porque este es; además, el' único momento en que
Ios profesores Ee las Kscuélas Velerinsxias pueden liacer lügas ansencliasi ye én fin, poxque„esta 'es la, 'fecha ciar ta;eu que, debe hacerse por Ía, Escuela
dé Vcetérjuiatia dé Alfort':la inauguración dhl monulnénto élevádó. Por 'suel erición pública á lu memeria, de-nuestro quéüdo y venérad!u üiaestxoc En-
üqne Bóúüey. Ninguna ocasión es.inás favoxuble para daf á esta eeremeuia todo el
espléndor y lucitüez qué allá sé merece¡ asi nema para rendir un solemne hamenaje á áquél que santo ha'hecho por, la Vreteriñáíiá y psxa que 'ésto
permanezca como honor, eterno.

ilxtaüilextai (él .xrv., E. Eouley uno de les Vlcepzesideagss del congreso del 88; falleció 81 ss de Ee-

vlembie de les. Iñz. : Eéger, éátsiluírlelñ láefpaf á lá dividuo

rénta fxíllsdió

lammsu.

6zlrOgaegOS, Puea¡zenór y, éztimádó écrixnPágerez que nOS Cnnéedajé vuéstra adhesiént.allanes será; dobüemonée.preciosa« ya porque, nos. asegu; talá vuestro crgncúr«ó.pata la 'solución üe Ias Ímpor~tfsimas éuéstié«res que: se tratarán,en el Congreso ya también porque iciértaménÍé ul hecho deter mináiá otrgsinrimérñtás áfiühesienéz á' vuestro. alredederr
Cruando el.texto de las cuestiones se haya soüíetido á ila del«beracióri dsl Cúorrigrejsó,sérágeúriirirgámente déctétadoridéoeuerüe con los miembros
de la n«esa,del 'Corigreso de Beriseüásiiyí éntences nos apresmazemos á
comuriioéíesle.
Recibid, segar y,quezido coinpéfiere„ la segmidad. de nuestra mayor
consideración y la 'expresiónf de nuesfxos. mejores sentimieritos.

ni secretario,
Edi. Nooánn.

mmresideatc,del Comité,
Criévvnáu.

París xg de Diciembre dé z88y.

Ãozá. La cifra de :cotización se ha :fijada eu 'üQ franceé para cada uno de les adlrerigos al 'Congfeso.
Cada uno de los adlíerrdos recibirá gvirxré todas las priblieaciones del
Congregó. Diríjanse todas 'las adhesiones á Mr. Capoc, Tesorero, caBe de Babtló-
nia, núm; 88c en Parít; y todri lo' que, concierna á lá orgaaizaéi&n¡ á' üílr. 5ecard; eu ls, Escí«ela de Alfozt (Departamento del Sena) .

srórnrnto rto éélreotún nl tlnlnto Congregó Internacional «le gzoélotno
tzezertinoila.
El que sqscribe...... profi:sor veteriaaüo dé......, declaro unir mi adhesión ál Qi'uinto ('ougreso Internacional de lcediciné Veterinaria y Iue susixióo por la suma üe 10 ft:arces ó pesétas«como precio, de mi
cotización.
(Elrmá íkg prag'éaírj
La ;época y modo Ac perciiiirse lás cotizaciones .será, posteriormente in-
dicado.
Después de lo ya consiguadp nada tenemos que auadir por riuestra
ípaxt«e, sino excitér con mucho i ztetés á nuestras queridos compañeros—y muy par ticulazmente á aquellos más estúdiósos—.— para: qité, remitan su iad-
hesióü sl Qninto 'congreso Iuiternafciorxá1,de Medicína véterinaria, que en Septierribie, de, x888 si".' celebiárá.en París,.de igpal, mánera que nosettós nos. adherimos 'con.,gréndfsimn entásüasmo á lá, regíizacíión de tau útil como grandioso penxsamie«itet
QlJISTIntcs,

I08

LA VETERINARIA ESPAÑOLA.

ACTOS OFICIALES.
IvIINISTERIO DE LA GOBERNACIÓN.
REAL ORDEN.
Bmo. Src Dada cuenta á S. M. del expediente instruido cou motivo dc la consulta hecha á este Centro por el herrador D. Salvador Garcfa Marco¡ résidemte en.la ciudad de Gaudfá, provincia. de Viáleneiii respecte á si sus niánscebea Podrán herrar bajo su düeceión y Vigilancia; él Rey (q. D. 'gr)c ¡ P en. su nombre la Reina Regente del Re1¡conformáüdose eon el digtatuen del Real Consejo de Sanidad¡se ha servido resolver que los mancebos de los herradores pueden ejecutar el herrado bajo la dirección p responsabilidad de sus principales.
De Real orden lo digo á V. I. para su conocimiento y efectos consiguientes. Dios guarde á. V. I. muchos anos. Madrid rg de Febrero
de r888.—Albareda.—Sr. Director general de Beneficencia y Sanidad.
NOTA.— Dicho se está que la anterior resolucióu alude á los mancebos
de los HERRADQREs coN TÍTUI,G DE TALEsi mancebos ó dependientes que, por lo que respecta al herrado puro¡deben ser considerados en las mismas
circunstancias que los de los Veterinarios, Albéitares ó Albéitares-herra-
dores.
Asf los dependientes ó mancebos de los antiguos Herradores con tftulo correspondiente, pueden auxiliar á éstos en la operación del herrado (nada más por supuesto), con tal que dicho acto lo veriñquen bajo la direcci6n y responsabilidad de sus principales.
La resolución dictada sobre este asunto es¡ pues, justfsima. Lo contrario equivaldrfa á acogerse á la ley del embudo á que tan añcionados se muestran algunos sfscccetcs gremistas.
SANTIAGO DE LA VILLA.

NOTICIAS VARIAS.
Acompanada de un atento B. I . M. del limo. Sr. Director general de Seguridad¡ hemos tenido el gusto de recibir la Estadfstica de los peri6 dicos y revistas que se publicaban¡ en la Penfnsula é Islas adyacentes¡ en 8r de
Diciembre del año anterior.
Agradecemos al Sr. D. Cástor Ibañez Aldecoa la remisi6n del indicado trabajo¡ que atestiguala actividad y celo desplegados por la Direcci6n
puesta á su cargo.

L

Irh 'IR<'qqslRIñAIRI<h IEE<PA<itlíyÉAñ

- dlóíi

Taézí<blén-hémós .reciby<lo. gl áúmero primero 'dél Rdftííé Zá Szzüt<fadr'
PubRcado Pnz la Duiseceión gíenéxal d<e Eenéóúceneía y Solidad Publicacjózn~
que hoñra muy ñIuchó gl ilástía<ló Jáfj deq.ramo, Sr,:D. qteüüáro Baróé
quien Iíacs ya! tiempo viene distinguién<íose poi gl singular asíezto eeu que
résúélve" las'.cuesnones' de su iariumbencia-,y, poz la rara solicttúd con que
mira cuanto ataíte á la.'higíiettg púbTica.

Sé reinite al Consejo Supremo pártidé de nasámiento dhl segúndo plofégar Vetérhtaríeo D. Predre'Eaatámáuté Merina.
El-grefesez táayor de Vetérinaría¡ D. Aléjsndró: Leíroüít,Rodrígügz;
iha ascendido¡.de IazÉscuela do hersadórc, á"la Direcslónégenerált dré,cába-
llería;
El segundo profesor veteririario¡ D, Vidal Novipo, Goasáiéi', de„reemplááo.'en bíiádná¡ali régiáüentó dg Numanria.
A!l priméríprofésor veteriésrio üej regumento dé A!llñánsa¡Dl Domingo Riuheámar,, le htúi< sido cozncedjidés dos mkéss de, .'ücencia por. enfermo, paü Mazmoiej<é (jaén) y Sgzté(Léüdaj",
P<l prófesor dé. Eéscueila¡D< Alejatídro Lerreux 'Redziguez¡ha sídre, asceri<íido,á pyófésór' snay<oi'.caí éféctivídád en sg dé Énéíío aüterior;
'El tércsr" profesor:véterinario, D.ayztdai Novillo, González ha sido as-
,céndido á'ségunídn prefésor nnn efeétiaqdad de zz 'del misma zuest Se, ha codcédide. el zegreso á 'la pézgnsulü al primer pzófesuz veteriria;
rio D. Bránpo Luengo,y, 1zapfa.

DISCIk RSOi
loldo por n. <tanttago de la Villa y liar<la, oon mottvo do on reaepelñn en la Real Academia de Sáedtetna.
<86ñtiuasslóük
Il:
Eíiiste, pues, un 'líquido organizado,, nutricio por édcelencia, interme-
diario entre las partes coüstltutivss: de tbdes los sóres vivos y, el medio, :qus
los rédear suyo, líqufdo ñrganisááo ss la ssüyfs. Este 'líquidó es iricolónoa Por ló general, :en los sgres inferiores; esto es, sn los exangtiss ó Agsívss, de Aribtótetes, invertebrados 'ds Ramarsk¡,y, ds un soler rojo sarastsrístiso sn 108: sanguíneas ó flgstgtu del' primero, ó vsrfebrsdos del segundo.
Péro no' es.el color lo que eseucíalíñénte distiogue la sangre de los Invertébrádcs déla dé los vert@brádñsl sino la preseqpía sn ls Ee estos ültímos de los 'hemstías„célutüs ó g1ábülcs rojos, sin embsrgs de lgs sxsep, oíonss ssfiuladus poz' ;Wagner y Witliams, respecto de, la sangre ds les ;geíaIópeilasé eni que han. hállsdn corpúsculos violados 6 asulsdos; esíi como RilnsEdvígírdé< Brougét y hécáse-'Duthters' haá obsgrvado glóbulos rajes náda<idó en un suero' incolóro, en los vasos de'<slgünris Assídiénes y, sn ei vaso ósrdíáco de los 'íytj<snqlgs. Eu csE<blo, entre los veítebísdós, el Agtpgfbávsz, pez, óranguíostomo; careas dg 'glóbülós,rrijos¡su sangre es inv
colma;
Estos hechos á, qgs acabó' de ráfsrisme, lo mismo que, h<s: rslbtivos á hs

f 60:

Ltk YETLi'MB~AqáuA hjSpiáífñ0CLA.

diversas:so1óracienes, verdosa, kzulada y.:gris-rosákea del.plasma kang@née

dh álgúnos invertébrados,, como la sustitukión demostrada.ya ge la 'hemo-

glóhiris pos la hemóetaináns kn ideteríriiusdes aérea de éstos; constituyen ls

máéirresnsable pvuébs Se que pueden seri y son an efectoi con fñeouiéricis

muy distintas los-procedimientos empleados por 'la naturaleza viva para ia

obtención de resultados idéaticos, como tambigu. 'de que ea eses mismos

proéedimientcs no prscéde á saltos, de mauera irregaisr, sino, pov eli con.-

trario, con un métódó tan riguroso y orderisdo, que causa. encanto y mara-

villa percibir, en virturl de: los actuales adkfarítós de la ciencia¡cóino todas

las 'ferinas vivas se ensuénlran seis bcnudss, 'da igual suerte que.suóeife een

cuantos fen6menos observa el hambre; bien de orden fisico, ys de ceden

moral', eucadeoauiiento' de hechas, subordinación rigurosa de efectos á'. sus

causas ptoi1uctórasi armonia k nivérssl que cend uce por ineristtble impulso,

'a1 que sabe contemplarla y eompreiiderlc, háci i lo. Alto, hácia la 'Causa

primera-, 'bária ese Poder infinito que, si ha creada al hombre littre país

pensar, tamkféa le ha querigó suhsrdiuago. á,cuanto le rodea.

Desde lós dos úuácos puntos de vista en que me propongo desaésollar

mi tema; éolo necesito.'tratar de la sangre de loá veitebradós, párticular'-

inerite csrécterizadai no tanto por su color rojo, ségún queda ya dudicádói
como:perla existensiiaen ellw de glóbulos 6 células,ssrgedas de ese pvo.

docto especial eonecido, soii el, nombre de'7meoglsihna, y cuyo humor en,

dii boa séres se, 'halla contenida y en incesante mevimiento circulatorio,

sumo todo el muhdo 'sabe, dentró 'de un sistema de conductos esrmdos pot

todas partésr cuales sou 1s arterias, los capiiarez ssinguiasos y, las venas;

Juego punto menos que impesibqe la averiguación exacta áe' ls éaaráífáíf

absoluta:.eu qíic la sangre se e u ce entra en el orgauisirio, á causa de' las,cen-

ifiinas varisriones 4 que respecto dk éste; como 'de todos fós demás hechas

que le concierne¡se halla expuesto dicha liumor y de lss grandes diúcvgta-

1s que ofekce la kbservaclón riguress de tsl dato; pero poc término medio;.

y, eu virtuil de lcs divorscs proeedimientss pacatos ea prúetiea por Lebmann,

Weber, VierorCht, áljizohoffí Welskev, Valentín Maleases y Por el ilustre

fisiólcgó veterinaria Colín, en sasi :todos los aniinales doinésticos¡puede ad-

mitirse la. siguiente escala: hómbrei un kilográmo dé sangre por tt' ó ág ki-

logramos del peso' total del cuerpo; -uuo por 4-'1 eu el perro, psrág énel ca-.

ballo;, por gá en el carnero, pev gg ea el cerdo, por ggen el buey, per. 36' en

el rouejot por 33 en el gato, etc.; siendo de notar qus astsípvoporci6n en que

ls Sangre se halla es bastante menor íiuráste las primeras ápssas 'da la vida.

Se~' estos datos, cebé deducir que .lá cantídád de sangre'se halla en vela.

'ci6n directa de la tgayor 'actividad orgánica.

Lá ífswsftfsíl de la sangre, qne siempre es niayor que lm del agua, en unas

0,65, también vesia según una muliitud dk circunsianaias¡ gales como ila
edad', sl sexo, el temipcrsmentor el género de ejercicle, Ia siaturaleza de ~lí

alimentación;, el cliñia¡la espeMici la raza, eíi estada Qsiófógico, etc., étc,;

las~numerosas,coiítingeacias oírcuóstsnóiss todiís que,él higi~iatíi. debe.reuer. muy en euenita', á Bn ds

éviáar hsáta dontle:sea,posible

que sobre:,la sa-

lud' es susceptible.de acarrear todo sgeute ó causa que tienda ó pueda. pera

tnrbnri ga, aumeután riela, bien dfminttyéfldela 4u grado exegbragéi lk eras

!LA IfFEEBINANAÍ %PíáíüfOLA'.

iN

Íüdadqsusódipháü por cuan!to'inüiííy!,,e por,modo poderoso 'eu la presión y.tensión;sanguiuesss y poc, .sudé eu la maysr ó menos!facilidad son que se
éfecfuén les csmbics,'asmáticos entra.el medio intenso y.!las pártesí y viceversa. Pov téímino medio; y; en el estado gsiodógico, oscila en ef hombre eíitve 4.,045 y t'.Oqo; en el buey, i !060';,y ea el oaunero de t.050 áí f épó'. La deósidag es menor. ea los animales j6veries g en las hembras que en el
mácho.
.Bteoioícaíifo de la sangre ileloávertebcadssdepsndé,.no delplosma, que es incoloro, sino'de,les numurasoe',glglüéles rólos que, sn éi existen sn sus-. pensión; y.harto biea se comprende que el grado en que se.observe este detalle'come el.auteriorü'esto es, efhrelativo é!Ís densidád, ue píucde menos de éstiribav prynsipálínente en ia proporción mayor!ó. menor ea que dlbhós ele=
mentos ss eusíreutréo respecto dalos demás componentes del guiílo nutricio;
porque está, averiguado, y es de sentido común, que la sangre de los anémi.cos¡por, ej~emplo; posee reistivsmen!te menor nííníero de los indicados gl!ébuloh, es menos densa y menos roja. Todoí,pues, cuanto tíéndíí áímprimir. slíerseióues dé' óaíítitléá y, néturaiésa á los elementos célulares, de que par incidencia habientes ahora, necessrfameute ha.de obrar también sobré' lu
colorearán y densidad de ls sangre,, hecho igualmente importautisimo pma el himpuista obáervodor y juicioso..
Las vsriacienes áé' uolorí que aun dentvo del sstádo gsioiógieo ofrece la sangse d!d los ventebísdoáv seguu lós vasos y Partes de la ecouomia aoimel eu.qiue se observe veconeseu. sorna causa principal lus diferéuciss eu que puede hallar+e la cantidad relativa de los gases que entran en la cenvpssicióíi Rél humor que anslüsamos come!asimismo i!uttuyeu ec caos cambios la mas yov ó!mecerá!ctividad moleculcr orgáoica; dcéplegáda por lámisma sangre 'sobrelos pontos íi órgáíios quevsiegav ó bien Ías: condiciones ge reposo á ejevci!.'io en que alternativamente se 'cae u e ntsen Iasp!ííríes ó tejidos i nilufdos' po!r-la saegre, ó ya la mayor- ó mevvor .rapidez con que. se efeátííe el cnrso ds tal liquide.
Bór eso el inmortál Claudio Bevnard íro. consideró como absolátss laá diü
férenrias de 'coloración de la' sangre arterial y efmoss; por cuaato cualÍquier causa!,ó excitación dlíécta,que osi iue la diÍstución da lós vasas de.un órgsnoi aceIera de Íal suerte' la ínarchc ó tránsito de la ssugve pur,ellnsí qae pasé de les capilares arteriales á Íes venosas con idéntico color al que en aquéllos ofneci:,de ordinario. I a sangre venosa, pues, es sus! eptíble de pve= Seíitárí en Cieséée CéüdiCteuee fíaiólcfgiéae, el COlar. rejO CaraOterietiCe de la, avdciisl, hecho que hasta,es posible provocar en vütud de procedimientos! expíírimeíitsles, que están tíey al alsanae de toda el.mundo.
La áceión que ea éétos y otros muchas hechos! relativos á la circulación
ejeílcen los dervíos vaso-moíeres, es inuegslíle; y todo cuanto cendbzca" al níás"exacto eonocimieuto de lbs causas que duteríninan tál scci6n, es y debe ser. un llbjeta'dé éscrupuláso estudio, porílue una vez averiguadas üiehas causas se: expííhargn,satisfactoriamente multitud de yenómenós bfologicosü queíssi en el estado nííxmaj csmo sn el mopbeso permanecen aán igreorndos! oasi en,absóluto,
Zil gágdr' de fs sangre, aigüí saládo' y empáüagóso, ée debido indudable-

4M

LÁ WiTERlüARü, 58PújqOiL,A'..-,

menea ú queéliPrtPCSPÍO uaKñO yeúgiúO''.máé ahücdauútérqug Pgeeev. Sé:el uiorure de sodie (g ó 4 por R00 de plasma, según RoSiej . Sin embargo, een.viene saber que;,según experiencias yt observaciguez queme son progiasj tyl que, si no en todo, concuerdan en parte. sou las:seaíizadas!Por experlmenta'dorss mús,sagaces, sse sabor salado, como lú proporcfón del psimeipio que, le determina, varía óastante en lós díferehtéN animales Rómésticos no yázde
distinta especie, sinu. tétübtéñ en los dé una misma: hecho, ínconcoso, por.
más queyasanálisiávárifisadas en orúes el asunto ehtranen gúiéás errores
de imiportansia, seíttüíúas á la cantidad,de cloruro de sodio que se ha supuestó por algouos axigtees lá sangre ds ciertos séres,. De todas suertes, re,sulta hallarse bien compróbsdo, que él Saber salado de.ls sangre se muestrú máu ácerituado cn loz carnívoyosz menos en los,úmnivozoá, y, meces aúu en les herbfveros; lo cual dimuna del :distinto régimen aliraenticio á,que los
unos y los' otros se hallan sometidos', y de su diversa manera de vivir y, ep-
tiludes,correspondientes. Estos datos revistén un interés. éxcépoional para la higiene veterinaria y
la zootéónis, y entiendo que no le iúéstén menor. en la higiene humana. 81 uso tan generalizado de la sal común, como,condimento indfspsnsabíe solos animales y en ei hombre asi lo atestigua. Los efectos Reiolégiéos que Sesenvuelve el empleo regular y bien dárjgíéo de tan preciosa sástauóia, revelan harto á las claras su indiápensabls importancia eotre loá demáis principies
constitutivos 'de lé sangre, azi como ía intervéneión éfissá y Rééisíva que
ejerce en cuantos setos sencillos ó complejos se verifiean' en lcs organismos vivos. ís, insulsez ó pasividad'de'determinadas razas se modigea boy en asentido favorable,á las-'.convéniéócias é interesas :dalas soóietfaúes humanas, médianté ei uso discreto, directo ó indireetó„dé lü, áál comun. Es un líechc Perfsctameoté obscrváfio' ei de qcev en igual~dad dé céúdicfenes 'climátó1ógjese, los individuos que 'toman sus aliinentss debídaménté sazonados por ~íít sal común; disfrutain por, lo regular. de mejor salud; activiilad y, pujanza.
El' ctuz propio decaía sangre, que apenas se nata eu lzs circunstancias -ordinaríás, recuerda el det sudor de las ñiferéntes especies de animales en qce se ha ábsérvédé.. poédé bacéréels perceptiblé, elevando'la témtítevatusá fiel humor sanguíneo, ó óién'aútcinnendc 'á' éste nn vólumen igpaíwie áciúto sulfórtcu, ;según ha, demostradora Bavruél. Parase,'debido á ta evaporación grs; düsl de ciei tos gcidos grasos vofáúíeisb que, ya en 'él estado libre,, ó bien. eu vías lié spppracíón, egisien en laá combinaciones ó.suezpes de que éüíos for-. man parte. Eépróbab1e qne dichos ácidos sean el butirico; eí.hfsáüácc el caPróico, él valeriáuisa ó' smilico, étc;
Otro. dé,ícs puntos mús curiosos y transcendentales,que 'enérañá él estudió 'del'humor. aangúíneos es el que se refiere á su tsesjrszsturst propiedaú físisa Cé que derivan las nociones todas que Soy sutienen en óréeu @ii cuioranitnál, tétio en qug éste se pruduce, causas de su ccuéervsélóg y óssilseiónes que eréperimeñta,.según sean sl estado fisiológgco 'dél'añiinsl y lés' cir;eumaténciss. exteniones que sobre éíi influyen.
(sc:,ronf!üyützrt)
trjÁDééfDí ÍSSS. ' SZTXBLBCístíútíTO'.PrréunktTGú Óut Zt., ZtrjtUBSkr
~afts ssé' JázzeTp,'aura. '19,

