﻿LA VETERINARIA ESPAÑOLA
REVISTA PROFESIONAL T CIENTIFICA

$ñe XXXlll.

Sl ñe llarza ñe l$$0.

tsñxa. l.lñ8.

LOS SEMENTALES

Zn los anteriores articulos sostuvimos la necesidad y conveuiencia
de que la duección técuics, de la cria caballar ó de los depósitos de sementales coutiuáe á cargo del ramo de Guerra, por contar cou más y mejores elementos pera su fomento y progreso.
Volvamos ahora la oración poz pasiva, y concedamos que pasen ó puedau pasar á depender del ramo de Fomento; que todo en este mundo es posible y mucho má,s en esta nación de los coutrasentidos, de los viceversas y de loy, absmdos ..... cientiOcos. Ya saben nuestros lectores la desastrosa direóción y gestión que á esta industria nacioual aportó el Ministerio de Fomento, para que tengamos que volver.á iusistix sobre las causas que á, ello dieron lugar. Uua, la principal, fué el alejamiento de la ciencia zootécnica y de los zootecuietzs, de los pzofesozes veterinarios, de esos centros de propagación hipica. Psxtiendo, pues, de este doloroso y censurable autecedente, hemos de
preguntar :
áQué pretende el Cousejo Superior de Agricultuza al solicitar del Gobierno de S. M. que los depósites de sementales vuelvan otra vez
al Ministerio de Fomentof
éTiene ya preparado un plan racional y cientiRco de orgauizacióu
y funcionamiento de esos establecimientos industxiales2
éCree ese Consejo que podemos volver á, los tiempos en que los obispos, los caballexizos, los ministros de capa y espada, los gobernadores y los delegados politicos¡desgoberñarcñ nuestra, en otra época,
ll ozeciente industria caballar2
AA quién piensa eucomender la dirección técnica y la gestión de los depósitos de sementales2
1Vendziamos é, entrar en la vla racional formaurlo un Cuerpo

f80

K/L. PETESüNAEIA' %Í!AItOI A

médico-zootecnista, ó nos echaríamos ótrá vez en brazós de la 'rutma,
del absurdo, de la negación, formando un,Cuerpo político-cactquílf Estas cuestiones previas debía haberlas resuelto el Consejo de
Agricultura peticionazio de los sementales, para ecitar que la epíntón públicá zró se prevenga en contra -'dé sue planes, y tema, ueu razón,
que ese silencio obedezca á miras antuacionales y anticientiñcas.
A. estas preguntas está obligado á contestaz públicamente, si qruere dar nna.justa satisfacción y cahnaz la alarma introducida en el campo de la ciencia, en la clase á quien per sus especiales y profunrlos estudios compete, la dirección técnica de la cric caballar,, y en la pública
opinión. Es preciso hablar claro y cou áinceridad, señores Corrsejeros del
Supérior de Agricultura, pesa desvariéceí la suspicacia que su petición
ha Hevade á todos lados.
Y como sospechamos que ese Cbnsejo no tiene preparado un pleu zacioual y completo de ozganización de los Depósitos de sementales, .ni aun siquiera há parado mieütes eu el personal técriico que debe díügíz esta importante mdustria, hemos de deciz dos palabras sobre estas des cuestiones, 'base fímdamentát del progreso pecuario hipico.
Pata Wéaolvér eon acierto los problemaa que eutráña la aria cabaUar'; pera encauzar esta índrrstüa por, la'via del fomentO y mejora y colocarla 'á la altura y perfección á que ha Eegado en otros países de
'condiciones menos abenádas que el nuestro, ya lo 'hernia dicho y. re-
petido sien veces: no existe ófro medio, nc hay más preceáimierito éñeáz que el de echsase en brazos de la ciencia moderüa, que el de ltevar á la pzáctisa las enseñanzas de la ciencia biológica. I a& sdtrstria peesrasva eoéagrer no es ni saés ni suenes fsee ia síntesis de las ieges éiológiores. iCuáles sou éstasf Las que regrrláu la organización y mecauismo 'tmzcional 'rle esas admiraMes y preciosas máq'Binas 'orgánicas; vivien-
tes, llamadas caballo y yegua, ó animales domésticos.
J'amáé se dezá, un sólo paso en el' camino del progreso pecuario,
si no se tienen en cuenta, si desconocen esas leyes biológicás. Porque, équé es regenerar las razas¡qué es regenersz el caballoy pregunta nury oportunamente el competente é ilustrado Sr, Elola. Pues regenerar. este herníoso producto., dice, aumentando su número y mcditcandó su calidad, implica conocer á fondo sus condiciones estático-dinámicas, y las relaciónes que lé unen á la vida general como ser viviente, y á, la sociedad como agente industrial y elementó de fuezza y poderío.
Ki 'más ni menos. Y ese conucimieuto zadicalmente ciéntf4co está re-

LA VETERIIIARIA ESPANOLA.
lesionado con estudios vastos, enciclopédicos; y la resolución clel pmblema tiene que caer forzosamente bajo el critexío de la ciencia.
El conocimiento de sus condiciones anátomo-Bsiológfcas nes Qeva, aunque no queramos, al fondo de los fenómenos íntimos de ls vida, y á, partir de la simple célula orgánica en sus elementos componentsé y
en las manifestaciones más sencillas de su sutonomismo vital como
célula, tenemos que irnos elevando grado á, grado en la esfera del desszzoBo ozgánico psza conocer á, fondo la formación de los tejidos, órganos, aparatos, sistemas y funciones. En resumen: hay qúe conocer ia máquina pieza á pieza, y lo que es más dificil aún, la zelacióu funcional de las partes, el maravilloso funcionalismo del todo y sus zelacioues en el animal constituido, desde el primer destello de la obscura vida eznbrional hasta'el snblime concepto de la inteligencia, de que tan prodigiosamente está dotado por la uaturaleza el interesante sér de quien uos estamos ocupando. Sólo con, esta base será, fácil entrar
provechosamente en el terreno de esa majestuosa ciencia llamada zootecnia y cliscurrir con conocimiento de causa sobre las leyes de la üdcpfscfón, como modificadora de lss leyes uaturales, groseras ;é inservibles siempre sute el gusto esquisito del hombre social y culto. Sólo con esta base se puede aóordsx el enigma de la impulsión hereditaria y su influencia refleja en las modalidades del sér, espejo Bel de sus progeuitores mientras no hayan cambiado las inñuencias del medio y clado origen á idiosiuczásicas actividades capaces de alterar la ley de herencia. Sólo en esa base se puede explicar la sorprendente ley 'del afaeismo, tan extraña en la apariencia como fácil de comprender ante la ciencia, cuando en la lucha de las distintas tendencias ñlogenéticas, vencen antiguas propensiones hereditarias ante el poder cle lss modernas influencias, siempre abonadas á originar la variabilidad más pro.-
fesa en la unidad más admirable. Sólo con esta base se calculau con
rigorismo las fórmulas y leyes de toda unión sexual, adóptese en la mejora la seleccióu ó la cruza; ella sola nos garantiza el éxito.para excogitar éste 6 el otro clima, éste ó el otro alimento, éhte ó el otro sistema educativo: en fin, por ella compxendemos, después de estudiar á, fondo el teatro de la acción representado por la especie que tratamos de mejorar, la influencia de los medios cósmicos y su total acción sobre el individuo, pudiendo modelar á capricho y en la medida del más exigente deseo la matezia viva, según lo exijan las uecesidades premiosas de ls sooiedad en que vivimos,
Con estos antecedentes se vendrá en conocimiento de quién, en

Espáña, puede y debe encargarse de la dirección, fomeritó y mejora
de la industria cabaHar: Si repasamos los programas de' estudio de las
diféieutes cslxerss que Be siguen en riuestros csntlos oñeiales y.parti-
cúlases de enseñanm, veremos que en ningena, absolutamente en ninguna, lo mismo eu. elmden civil que en el mülitar, se cursan lss materias que dan aptitud, idoneidad y competencia para hacer progresar ess industria, excepción hecha de fa carrera de veterinaria, que es la sola, la única que en sus programas tieue uu cuadro' tle asigna-
turas csxacterfsticss, genuinas, propias paia dirigir con piovechc y
fruto la crianza hipica.
Alguien pudiera preguntarnos: ty los iugenieros agrónomos, uo es-
tudian también zootecnia; no son competentes para mejorar la indus-
tria ecuestre y la pemisria gensnalf Efectivamente, estudian la 'zootec-
nia, y nosotros les reconocemos ese'estudio, y convenimos en que esa asignatma la sabrán al dedillo, como suéle decirse pero como no es suñcteute 'el 'saber de memexia y al pie de la letra un libro, ni veinte,
de zootecnia, de aqni el que no podamos, en bueua ley, reéonocerlés
cempetericia en este asunto importantisimo. Ya hemos dicho, y esto lo saben los mismos ingenieros agróno-
mos; que la zootecnia cela sintesis de extensos y váriados estudios
lüológices que ellos no haceu en leé uimsos de que su carrera se compone. Y asi' como no es pegible ser bneu médico, bueu veterinario, buen cixujano, ni buen ingemero mecánico sin conocer la auatomia y ñgielogia, sin conocer la organización y mecanismo funcional de los órgánes; ruedas y aparatos de las máquinas orgánicas é inorgánicas, asf tampoco se puesIé ser buen zooteenista siu conocer minuciosamente el 'organismo animal, teatro zle las opexaoiones zootécnieas. Precisa-
mente en este asunto es donde mayor caudal de 'conocimientos bioló-
mcos se requieren para obtener positivos y provechosos resiiltados, y no estreBarse 'ante la solución de los problemas complejos que entra-
ñala cita de animales domésticos, muy especialmente la industria
hipica de nuestro psis; dadas las condicioues en que, desgraciadamente, se encuentra, ó; mejor dicho, téniende en cuenta el estado desastroso de bsstsideamiento, degeneracióu y pohseza á, qne la haii con-
ducido los encargados de diYigirla, fomentarls y mejoxarla. Pues qué, tes posible modi6car- él organismo animal; es posible
obteneX y criar buenos caballos, especializando sus aptitudes, sin estu-
diar y saber é.fondo su snatomfa; su 6siolcgis; su morfologia, su pafólegia' y las necésidsdes todas que á cada momento de la vida sienten?

Lk. &i&IÉI5IAiÉlk ÉSPAROI'A.
Da compotticiéú elemental, histológioa, dé la organieaeióne Beodo la simple célulá y su protoplasma hasta los grandes y más gmsézos tejidoS; el conocimiento de.los órganos y aparatos; el.trabajo físicoquímico, mecánico y vitál de los principios inmediatos; el estudio de las funciones de ls vida orgánica y de relación; las leyes que presiden é, la hereuciá (fisiológíoa y morbosa), adaptación, ineidad y atavismo; las constituciones, las idiosincrasias, los tempezamentos y los diferentes estados morbosos; las reglas y principios de la higiene general y; particular; los cuidados médicos y qrurúrgicos, y otra multitud, en fin, de conocimientos espeoisles de que carecen los ingenieros agróno= mos, son de precisa é indispensable necesidad para poder dirigir con
acierto y hmto la industria caballar.
Cierta es que asimismo lo reconoce esa ilustrada clase agrícola y que jamás pretenderá intrusarse en el ejercicio de las funciones del verdadezo zootecnista, que como se sabe, es el profesor de medioins comparada, el profesor veterinario. Y no lo pretenderá uunca, porque couoeiéndese á, sí propia, conocieude á la clase vetezáuazía„y no olvidaudo el esphitu que informa nuestra sociedad actual, ni tratará de opouerse á las corrientes modernas, ni dará lugar á ls protesta unáuime de la opiuión pública; amén de que sabe perfectamente que la clase á quien corresponde la duección hípica, la clase médico-,veterinaria, está dispuesta á luchar con enezgke y á proclamar muy alto la vezdad, anunciando los desastres que se obtendrian de encomendar á aquella ú otra clase incompeteute la direorión y fomente deis cría caballar. Un ilustrado ingeniero agrónomo, como lo son todos, amigo nuestro, uos lo afirmaba de este modo dáas pasados; y para dsr más fuerza á su argümentacióu., y con la fi'.anqueza é ingenuidad que caracteriza a nuestro amigo, nos decia: «Nosotros sabemos mucha zootecnia teórica, pero en la pzáctica apenas si sabemos distinguir un caballo de un asno.» Exageración, es verdad; pero que viene á confirmsr lo que anteziormente hemos dicho, si públicamente no lo confirmase el tren, oatereer y, el tres posterior, esorito eu tma obra de zootecnia tra.ducida del francés, amén de otras palabras y frases que indican el desccnecimiento de la noción más rudimentaria, como es la nomenclatura de las regiones externas del caballo.
Si la Duección de la oria hípica pasase al Ministerio de Pomento, lo lógico, lo racional ylo justo serla que se formase un Cuerpo de zooteuistas, cuyas plazas se habían de obtonei tedas, absolutamente todas, poz oposición, mediante una série de

kg'.'

LA. VESLtHNfA18A ESP','OLAh

-ejercicios teóricos y prásticos que verssrian éobre las materias
'
siguientes: Bsyotogta genéraá—Historia natserat de los soltyedos.—Anatomtá gene-
ral dsl caballo.—Anatomta descróytócu del caballo.—yyistologiu normal g
yatológih a comyarada.—Zisiotogtu general g em brtogenia.—Eisiologta especial del caballó:— -2tiyiene general comyarada.—Béticas especial del caballo.
—2'eruyézNca general cossyurada.— Terayétctica aylkada.—ófecbcéina oyr; ratona:=Hsrdnieu animal.—Korfotogtu ó estertor del cabalto.—ttfedicinu
legal comyorada.—Touico logia general comyuradá.—Jzr&prudencia comercial del. caballo.—yratieuttnra.—Zooteonásgeneral.—Zootecrriá espinal del
'
caballo.—Efsettáción.'—Prdcikas de todas las anteriores mate s. Las plazas de zootecnistas estszian dotadas de sueldos decozosos y
sertwi inamovibles. Un reglamento especial regularia la orgazúzación
y funcionamiento de los depósitos de semeutsles, siempre sobre la base"de la ciencia y ls' autonomia profesional y eientiñca.
Tenemos sl presentimiento de que si pasa á depender de' Pemento ia ma caballar, no caerá en las garras de la politica, ni de los caci-
ques; ni aunsiquieza en las manos incompetentes, de ninguna clase social que no haya estudiado y probado oficialmente en los establecimientos de enseñanza las materias indicadas, que son de absoluta y
precisa necesidad para la multiplicación y mejora ecuestre: Y presentlxnos y creemos esto, no tan sólo por lo 'que dejamos consignado, sino
tamibMn porque conñamos mucho en la rectitud y justicia que impe-
ran eu el Ministerio de Pomento, desde el Sr. Ministro hasta el último
empleado que haya de intervenu eu éste' asunto tan complejo, delicado y de importancia capital; pues no habian de ser en este Centro les autores de la mtrusión de clases ó profesiones, cuando precisamente
seu los encsrgados de velar y corregir los excesos que lcs individuos y
las corpezaciones cometau por virtud de intrusión. Hay, además, otra circunstancia que milita en favor. de la razóu y
cle la justicia. Aporte de la evidencia que tenemos de que el ilustrado
y celoso director de esta Bevtsta estará, y seguramente lo ha de hacer, dispuesto é, sostener una enérgdca campaña perisdtztica en defen-
sa de la verdad y de los intereses sscrattsimss de su honrosa y noble
profesión, y de interponer su valimiento en todas las esferas del poder, contamos con un auxiliar podemso, con usra palanca de primera fuersa, con el iuterés y las graudes inilueucias de uno de los Consejeras agricolas, el más ilustrado y de más merecimientos quizá de todos los que componen el Consejo Superior cie Agricultura, que sabrá; de-

LA, VETE@NARI+ lSPAffO!LA.
fender. y amparar lcs derecho!l de una clase á cuyo 'frente 'aguza. 1s referimos al entusiasta y. sabio propagandisia de la sgricultbrá racioual y de la móderna zootecnia, al que siguiendo Ias' enseñanzas, y 'las huellas de los eminentes zootecnistas: veterinarios Gayo!, Sapsón, y Barón, ha iniciado un movimiento de progreso pecuario en nuestro país, que,es el preludio de la regeneración de esta industria; al Delegado Regio de la Duscuela de Veterinaria de Madrid, Excmo. Sr.' D. Miguel López Martínez. Ão nos ligau con este señor ninguna clase de vínculos, ni aun siquiera tenernos la honra de 'conocerle personalmen-
te; pero atentos desde qrte viuimos á la vida de la ciencia y de la pro-
fesión al movimiento seguido en' nuestra patria, sabemos perfectamente los esfuerzos que viene haciendo en pro de la agricultura y de la ganaderia, el amor que siente por la profesión veteriuaria que representa en las altas esferas oñcíales, y las gestiones, que ha practicado y practicará en lo sucesivo para mejorar la posición y consideración
de los veterinarios.
Hoy que está sobre el tapete esta cuestión de vida ó muerte para la industria pecuaria hipica, para la clase veferinaria y para el país; hoy que está,u en vías de xealizsxáe sus ideales y su propaganda, está llamado,!qué decimes! está obligado el Sr. López Martínez á desplegar todas sus actividades, 'todas sus energias, todas sus valiosas inSuencías en defensa de la organizaoión técnica', científica, de los depó- ' sitos de sementales con arreglo á; lo que dejamos dicho, que es la defensa de la eqúídad, de la razón y de la justicia; !la defensa de la ver= dadl De él, pues, depende mucho, muchísimo, el acierto del Gobierno psxa la solución d.e este problema zootéenico, y á él aplaudirá ó censmzrá la clase y la opinión pñblica, como haremos nosotros en su dia.
E. Mzxfa.
LA. REFORMA GANADERA. EN GALICIA
Tenemos el gusto de trasladar á laz columnas de nuestra Rzvrzxa e! zigciezte iaztructivo artículo que bajo el epígrafe que antecede, ha publi-
cado en Ia Garetade Gulicic (diario de Santiago) nuestra campanero de
redacción Sr. Pizarro:
Aunque sin pretender resucitar la caduca doctrina ds la acción tutelar del Estado en laz induztnas nacionáles por estar reñida con los principios de la ciencia econánuca de nuestra época¡á la par que con el espíritu demoorático del actual sigle diremos que¡en.nuestra opinión para salvar la

1RR

LA VRTRRINA1M ESPÁSOLk.'

grave crisis por que "atraviesa nuestra agricultuiá y 'ganaderfa, no bastá la iniciativa particular, y, por consiguiente, se hace preciso recurrir á medidas de 'fndole general¡que sólo 'los Gobiernos ptreden plantear, para que sean secundadas por todos y cada uno de los ganaderos y agüeulteiesz
Existe tan íntimo enlace eutre las producciones animal y vegetal¡ que seda locura ó insensatez el querer hacer progresar á la una¡siguiendo es-
tacionada lá otra.
La agricultura¡igualmente que la ganaderfa¡las encontramos en España en un período de mera transición¡y,.como consecuencia¡ sin carácter
definitivo.
Por eso entendemos que todos los trabajes deben encaminarse, en la reforma que se impone, si es que á plazo breve no queremos hallarnos sin
pan y carne hasta para el propio consumo¡ á facilitar la evolución que ambas producciones tienen que sufrir, sia incurrir en esos improvisados y
violentos cambiós que, so pretexto de progresar¡tantas ruinas han causado
en nuestro país y en el extranjero. La reforma¡pues, según nuestro modo de opinar, debe consistir en
una serie ordenada y paulatina de continuas mejoras, con arreglo á las exigencias físicas y económicas de las localidades en que se haya de plantear. Zn Galicia, el procedimiento, aunque fundamentado en les mismos principios, tendrá que ser distiuto al que convenga seguir en Andalucía
por ejemplo, porque diferentes sen también las condiciones económicas y
físicas de dichas regiones. Por esta razón, la reforma es más difícil de lo que parece á primera vis.
ta, y es muy expuesta á ocasionar males tan graves como los que se desean
reinediar. El menor descuido¡la más insignificante ligereza¡ el prescindir de cualquier detalle al parecer de poca importancia, 1iastará para dar al traste con el plan mejor meditado. Mil ejemplos de esos desastres pudiéramos citar en nuestros intentos de mejoras pecuarias, si los oreyésemos
necesarios.
hhora bien; concretándonos ála reforma de la gauaderia en Gslicia, que es el principal objete de nuestro medestro trabajo, hemos de decir que son muchos los.obstáculos que se oponen á su fácil y pronta realización, pudiendo citar, entre otras, las inveteradas y anticieutíficas prácticas que aún se siguen, tanto en la explotación del suelo como en la producción de les animales. Por tanto¡urge que los 'ganaderos y agricultores gallegos empiecen á sustituir sus falsas y anti-económicas rutinas por cienti.
licos y beneficiosos procedimientos, si es que Galicia ha de volver 'á ser el principal centro ganadero de España¡ y uno de los más importantes de
Europa. Más ese cambio no es tan fácil de realizar, por cuanto á él se oponen¡en primer término¡ tradicionales costumbres y arraigadas preocu-
paciones, que se hace preciso desterrar por cuantos medios se crean con-
ducenteá.

LA VETEMWAS1A RSPA$fOLA.

Asf¡indudahlemente> debe haberlo.comprendido la prensa gallega en
general, al dedicar gran número de sus trabajos al estudio ds los medios

preferibles para la vulganzación de todos los principios cientffiaos en que
debe basarse la reforma ganadera de esta regi6n.

Como quiera qre asf también la entendemos nosotros¡vamos á emi-
tir nuestro parecer, en asunto de tan vital interés para Galicia.

Comenzaremos conviniendo en qus él resultadti dé las Conferencias

agrfcolas y gánaderas que en esta Escuela de Veterinaria se pensaban es.

tablecer, serfan sin fruto, no s61o por la falta de un público verdadera y esencialmente ganadero, si que tambiéu porque esas conferencias tendrfab

que ser exclusivamente te6ricas, por carecer de los znedios precisos para darles uu carácter verdaderamente demostrativo y práctico. Pero¡sin em-

bargs de no desconocer estos inconven! entes, los profesores del referido

centro de enseñanza trataron de

plantearlas¡siquiera con ellas no

'
demos.

traran más que estaban deseosos de coadyuvar á, mejorar la simación del

ganadero gallego.

Que existen otros medios de éxito más seguro, somos también los pri-

meros en reconocerlo; pero también sabemos que no está sl alcance del

profesorado de esta Escuela su planteamiento. De cualquiera manera, dis-

puestos están á tomar la parte que se les oonffe¡ dentro de su modesta

esfera¡en cuantos trabajos se quieran llevaz á cabo.

Unó-de los medios de 'facilitar esa propaganda¡ cnn éxito casi seguro,

vamos á señalarlo, para que si la prensa gallega lo. cree eñeaz, ponga en

juego sus poderosfsimos recursos á fin de alcanzar su planteamisnto.

El factor más atendible para hacer llegar hasta la aldea más olvidada

la instrucci6n, y con la instruccióu la reforma, y con la reforma la riqueza,

es el modesto y desatendido veterinario. Éil, bebida consideraci6n de sus

particulares conocimientos en anatomfa, fisiología patologfa, higiene¡etc., de los animales domésticos, que son la obligada y cfentBica base de la

Zootecnia y dadas¡por otra parte¡ las relacioues fntimas que tiene que

mantener con agricultores y, ganaderos¡puede, mejor que nadie, inculcazles

las nociones fundamentales en que deben apoyar sus mejoras agrícolas y

sobre todo peourias. Él¡ como ningún otro, puede destruir rancias. pre.

ocupaciones zutinas antizeconómicas y enseñar de una manera práctica y

sobre el terreno, con arreglo á las exigencias particulares de la localidad

eu. que se halle los procedimientos más cieutfficos para obteuer esa rege-

neraci6n de nuestra ganadería por qus tanto suspiramos.

Ahora bien; esa misión podrá, ciertamente, el veterinario desempeñaíla

cou tailto más acierto é iilteligencia, cuanto mayor sea su instrucci6n y más

perfecta haya sido su onsefianza; de ahí que, no sólo es conveniente¡siuo

indispensable y urgentisimoi que se dote á la Escuela de Veterinaria de

esta ciudad de cuantos recursos son necesarios para que la eusefianm re.

sulte verdaderamente prgctica y no se vean sus profesores en sl duro

Lk VETKMMNL RSNROLA-.
trance de enseñar materias esencialmente expezimeutatesó del mismo medo que se enseña cualquiera cuestión teológica,
Esto no sólo seria beneficioso para Galicia; por lo que terminamos de exponer¡ sinó porque esa misma Escuela pedtda sezvir de centro en el cual se ensayaseu todas cuantas mejoras zootéc>ricás se considerase convenientes para la ganadería de este pais.
Désela á la Escuela de Veterinaria compostelana cuantas elemeutos necesita, y sus profesores trabajarán para enseñar á los ganaderos gallegos, cómo se consigueu esas graudes conquistas; esas maravillas, esos casi milagros de ls, ciencia zootécnica.
Pero si en esta época de las economías no fuese acertarlo pedir nada que aumentase los gastos uacionales, provinciales ni mrmicipales¡ limité-
monos por ahora á solicitar una de ess.s estaci ceses pese>arias que se inten-
tan establecer, que los profesores del referido' centre gustosos y, gratuitamente se encargaráu. de su dirección técnica¡ en provecho de los intereses de esta noble y hospitalaria tierra eu que se hallan.
Recundmos¡ pnes, á la pzensa de Galicia¡ para que nes ayude en esta, para nosotms, importante tarea, que el patriotisiuo nos exige y el deber nos impone.
Establézcm>se¡ enhorabuena¡ según tau acertadamente pide La Vos de Gelicia¡ esas taisioaes cawipestres ó escarsiotscs pecssari>rs, siempre de positivos resultados; pubúquese una car>lila de gatiaderta> fundamentada eu lo rlue la cieucia euseña¡ con arreglo á las condiciones de este país, porque tambiéu contribuirá cn gran manera á difundir. las verdades,zootécnieas¡
pero no nos olvidemos de que, el casi único modo 'de llevar el convenci-
miento al ánimo de nuestros agricultores y ganaderos¡ es la demostracióu l>ráctica, es cl ejemplo, en una l>alabra.
Así como existen laberatoiios en donde se veriíicau esos complicadisimos aná1isis quimicos y micrográñcos en beneficie de la higiene¡ de la administración de justicia y de ésta ó la otra industria así de igual modo, á nuestra manera rle entender¡ debiera haber laboratorios zoottctsteos> en los rlue se realizase un sinnúmero de experimentos de grandisimo interés, que sólo en ellos se pueden verificar.
He ald poz qué pedimos elementos¡ por qué deseames recursos¡ por qué queremos ayudar á combatir, experimentalmente¡ esos crasisimos errores que¡ cubiertos por una falsa ciencia¡ ó una mal entendida econouua¡ son la réreora¡ á la vez que la causa principal del estado lamentable en que actualmente se haHa la gauaderia en Galicia.
JU>tte Dx Dios Gozszár.xz v Przauuo.

I A VETERINARIA ESPAÑOLA.
YETERINARIA EXTRAN JERA.
Los nueves tratatutentos stutrárateos riel corto ste resuello e ronséuera erónlea itetsista á la parálisis larinaear
pon jtrtR. pstofoT,
Prcfcscr ds Ciiuica quirúrgica ds ia Escuela ds drfuri.
Opex ézetón de Ptexntng.
Fgsisión sdt sartttisgo rsrstdrioiitss y dd ta srserdrs vosst.—La maniobra quirúrgica de este autor¡ lo mismo que la de Moller, comprende cuatro tiempos: r.' Iucisi6u deis piel y de los músculos. z.' Incisión de la laringe y de los primeros anillos de la tráquea. 3.o Ablación del aritenoides y de la cuerda vocal. 4.' Fijación de la cánula en la tráquea.
Los dos primeros tiempos se efectúan de idéntica manera que en el procedimiento aleman.
3.u Lxtirprssiósi dsóssrtttisgo sristdrsoirtes y rtd tis srsdritis vocal.—Una vez incidida la lariuge, Fleming hace separar los bordes de la herida por medio de los ietragtores; se asegura del estado del órgano¡empleando al efecto, en caso necesario, la lámpara eléctrica¡y después procede á la excisi6n de las partes aludidas¡pero sin fijar de antemano la cánula en la
tráquea,
«Se cortará el .cartílago aritenoides izquierdo¡ comenzando por' el borde convexo iuferior ó por la parte superior: si se prefiere este ííltimo ¡ practicase uua incisión, con el escalpelo de punta obtusa¡quelnterese la mucosa, el ligamento inter-aritenoideo y el músculo aritenoideo; se la, prolonga de abajo arriba, sobre la mucosa larfugea¡hasta la inserción de la cuerda vocal¡en cuyo sitio se corta ésta también por medio de las tijeras, y cen el escalpelo curvo se separan iumediatameute los musculos que se
iosertan en la cara externa del aritenoides. Hecho esto¡ se agarra con la
pinza f6rceps el cuerpo del cartílago y con las tijeras curvas se divide lá porción de mucosa que une el cartúago al ventriculo, cuidando de interesarla le menos posible. De esta suerte¡ queda libre el cartilago aritenoides, excepto en el punto en ffue se articula con el cricoides¡ en que resta uu pedacito, que se logra extirpar por último con el escalpelo de punta obtusa terminando por suprimir cou las tijeras curvas las leves adherencias
que aún se noten.
aExtirpado el cartílagos se precede á cortarla cuerda vocal. Para efectuarlo,'incidese la mucosa en su borde fijo y se separa la cuerda de su unión con el cartQágo tir6ides, hecho que se verifica con suma facilidad¡ haciendo uso de las tijeras, cuyo emplee se favorece introduciendo un dedo en el ventrículo, 6 bien ejerciendo una tracci6n sobre la cuerda con una
erina.
aCuande la hemorragia mólesta¡lo cual acaece pocas veces, se extrae la sangre de la tráquea con unas eslionjas¡por más que rdicho humor ne puede descender per este .conducto á, causa de la posición del cuello.
Para asegurarse de si la operaci6n está bien lieeha, puede hacerse uso de
la lámpara eléctrica pero cou alguna práctica no hace falta apelar á, este
medie.a
4.q Fijaoióa itd ts sftsutis ers lis tróftrsa.—Se procede de igual modo que en la operación de Mollera

IAO

LA VETEEIEAHIA REIvANELA'.

Fleming lava inmediatamente la herida y toda la superfrcie interna de la laringe con una solución de ssl común ó de bóráx.'
Cuando el caballo despierta de la anestesia¡se le ayuda á ponerse de yze; y después se le conduce y coloca en su plazá sin cama alguna:
El veterinario inglés aconseja que se quite la cánula cuandó ls, hemorragia haya cesado, es decir, luego que han transcurrido treinta á cuarenta y cinco müutos de efectuada la operación, porque entiende es perjudicial que permanezca puesta por más tiempo. Deja la herida laríngea abierta, recomendando solamente mucha limpieza y lavaz repetidas veces la solución de continuidad con lfquidos antisépticos. eLa herida—dice Flemingdebe dejarse descubierta y siu manosearla¡ y asf, en cuanto cesa la hemorragia se ve aparecer la serosidad, y doesyués una ligera evacuación purulenta, indicios seguros de que la cosa va en camino de 'curaciónsa
Les fenómenos que sobrevienen á consecuencia de estas operaciones
son, de ordinario, poco importantes. Si el tzaumatismo larfágeo se repaza con regularidad, y, si además, no' sobrevieue ninguna complicación pulmo-
nar; la fiebre dé reacción es debil. La temperatura rara vez pasa de 39o á
39 ~3 (Móller): Fleming no la ha visto nunca exceder de los 39o)3 Afganos operados rehusan toda alimeutación durante les dos primeros dfas pero los
más conservan el apetito. La reparación de las heridas extra é intra-larfngeas se veriúca, pov lo
comúu, con regularidad y rapidez. La de la herida exterior se efectíía al mes; pero la cicatrización perfecta de la hezida mucosa tarda mucho más tiempo. Operados hay que al mes están en conzliciones de que se les ponga ls, cabezada ó la brida y de prestar algún servicio; sin embargo,, hasta la décima semana no se les debe someter más que á ejercicios moderados.
«Cuando la herida tzaqueail se ha cerrado per completo¡ya está e1 ca. bello eu condiciones de que se le pasee en un sitio abrigado¡ exento de
graudes corrientes de aire. Si uo aparece tos ni destilación alguna, ne hay, inconvenieute en someter al oyerado á una marcha algo más acelerada; mas para llevar á efecto esta prueba es necesario que hayan transcurrido
ocho ó diez semanas por lo menos, y si yor virtud de este 'ensayo tampoco
aparece le tos, desde luego puede emplessse al individuo en sus trabajos ordinarios, aunque siempre es mejor esperar algunas semanas más.» (Mófíer.)
A varios caballos se les ha empleado en su servicio treiuta días después 'dc practicada. la operación sin que les haya sobrevenido el meuor trastorno.
Los resultados sou más felices y seguros.en los caballos de tiro que en
les de siUa, por más que tambiéu eu estos últimos se obtienen curaciones
satisfactorias. Los hechos han puesto eu evidencia que el buen éxito dy esta maniobra quirúrgica estriba principalmente en la estricta observación de este yrecepto: Ese»o»rizar tzs»enyor sontidtsdPosiyde de sneznbrnnn snneosss, e»ando seProcede á ln nblneibn del otsrtússdo nritenoides. Tales la condición
más esencial para.obtener mayores triunfos.
eLa curación dependerá enteramente rle los cuidados que se tengan eu
la práctica de la mauiobra. Conviene, ante todo, respetar la mucosa cuauto sea posible y dejar una superficie capaz de reproducirse con proutitud. Se economizará la mucosa limitando con todo escrúpulo las incisiones, y
se dejará, repetimos, una superficie capaz de pronta regeneración evitando tozlas las lesiones zlue no sean de absoluta necesidad. Para llegar í
este ún son necesarias zlos cosas: babilidazl operatoria y expezisncia. Ks muy pzudeute ensayar la uperacióu eu. cadáveres ó sobre animales de
poco valor. Yo mismo me he convencido de que la curación ha sido más

LA jrRTRRINAR~1A ERÍ'A5ÍOLA.

<4'

rápida y segura en los últimos caballos que he operado ¡ que en los primeros. (Móller.)
En estos dos íiltimos años¡Mñller ha operado cuarenta caballos. Para
exponer los efectos del tratamiento en diez de ellos, dice el autor que fué
preciso esperar bastante tiempo. En los treinta restantes¡hé aquí los resultados: en veintidos¡curación completa¡en cinco¡persistió una pequeña ronquera¡ dos murieron de septicénña¡ el restante sucumbió de una afee. ci6n incurable que ninguna relación tenía con el traumatismo laríngeo.
En suma> hecha abstracción de este último caso y, por ende, no teniendo
en cuenta sino los éxitos completos, resulta uua proporción de 1) por zoo de curaciones: la proporción de los mejorados ha sido de un zy por zoo;
la mortalidad inferior á un I por zoo.
Uno de nuestros comprofesores belgas, Mr. Hardy¡ ha practicado cinco veces la operación de Móller. Dos de los operados han curado casi por completo; otro ha podido prestar muy buen servicio en el tiro; en el cuarto se extiugui6 la ronquera durante algún tierupo, pero reapareci6 luego á consecuencia de un ñemóu que se le desarrolló en las fauces; el
quinto murió de una neumonfa doce horas después de la operación (z). Fleming no da cifras que permitan formar juicio acerca dol valor de
su procedimiento. Solamente declara haber operado á muchos caballos «sin accidente de ningún género. »
En la actualidad, no es posible emitir juicio exacto acerca de la superioridad de la operaci6n de Moller á de la de Fleming. Precfsase un estudio comparativo de las estadísticas tomadas de un gran número de casos, para la resolución de estos puntos. De cualquier modo, debemos augurar bien del nuevo tratamiento quirúrgico del corto de resuello¡ tra-
tamiento que es de esperar dé: en Francia idénticos resultados que en In-
glaterra y Alemania. En efecto¡no vemos razón alguua para que las ope-
raciones que triunfan del sobrealiento eu el otro lado de la Mancha ó riel
Rhini no lo hagan también eu el nuestro.
Hasta aquf la traducción que nos ha parecido oportuuo hacer del largo
sztfculo que M. Cadiot ba dedicado al asunto en. el fíeereeit de Afiiteeiwe
Veterinaire. En el próximo núiuero de esta RRVISTA COntinuaremOS ocupándonos de los nuevos tratamientos quirúrgicos empleados contra la ronquera cr6nica¡comentánrlolos y haciendo respecto de ellos las observaciones que vos han sugerido los pocos ensayos realizados hasta ahora por
nosotros en la Escuela de Veterhzaria de Madrid.
DALIIACIO GARCíA ú IBCARA.

e(vr3[~
ALGUNAS CONSIDRRACIONRB RRLATIVAB AL CONBUSIO DR LAB CARNRB DR
CABALLO Y DRBIÁS BOLLVRDOB
Hoy que llama la atenci6n dé los habitantes de esta capital el hecho de haber sido descubiertos dos eazatazferoe clandestinos¡dedicados al sacrificio
de animales cuyas carnes no están autorizadas en la actualidad para el
abasto público, creemos de oportunidad hacer algiuias consideraciones
(i) Aeeatee ei eteetetee Vittrmeire,naviero se Abru iSSS.

LA VETERIlVAR1A ESPApjOEík

acerca de tan importante cuestión, á pesar de ló discutida que ha sida ya
por ilustrados veterinarios.
Pero como entendemos que nunca se debatirá demasiado tan cápital asunto hasta,que se censiga el íln que en este artículo perseguimos¡lo hemos redactado para coadyuvar, en la medida que nuestras fuerzas lo perrniten¡á la resolaci6n de semejante problema. juzgamos¡ por tanto, ocioso decir que nada entemmente nuevo se encontrará en él¡ y que lo hemos escrito con presencia de notables y recientes obras que han salido á luz en el
extranjero.
El descubrimiento de que en el primer párrafo hablamos, prueba una
vez más la insuííeiencia de las autoridadés para hacer que sus mandatos
sean siempre observados¡y asimismo prueba que, cou ciertas restricciones, io que se consigue únicamente es que la salud pública sea gravemente comprometida cosa que se impediría fácilmente si hubiera en nuestra pa-
'
tria libertad de acción para obrar en el asunto que motiva este artículo, y hacer á la Iúz del día, bajo una inteligente y activa inspección lo que
ahora sc hace clsndestinaruente.
Echmros una rápida ojeada sobre lo que en otros países se piensa aon tespecto á este particular, y de nuestro ligero trabajo deduciremos la conveniencia, que se ünpono cada vez más, de que en nuestra patria se siga igual conducta por las personas que, por su saber, están llamadas á ilus. irar cou sus consejos la opini6n de los Gobiernos¡ y á destruir preocupaciones qae no sirven má" que para hacernos mirar con prévención lo que¡ considerado imparcial y rectamente, sólo bienestar puede producimos.
Keysler notable autór que floreci6 en el siglo VIÉ, se lamentó 'de que
la carne de caballo no estuviera destinada para el consumo, é hizo de ella
nna notabfe apología; Parmentier¡ el ilustie'Minittro de Liás XVI, que consigui6 estab1ecer el chltivo de la patata¡y de hacerla aceptar per tedas lás clases¡especialmente perla menesterosa, que desde eutonces enouéntra en 'este nibércule un alimento sano nutritivo y poco costeso; parmeritier, decimos¡gestionó también para que la venta de la carne de caballo fuera autorizada, previa la debida inspecci6n¡ qiue es precisamente lo que nos-
otros deseamos y proponemos á los que pueden introducir esta mejora. Geoífroy Saint.Hilaire, Blatin, Dumart y otros; han escrito en el mismo sentido; y sea porque sus escritos liayan llevado el corivencimiente al espíxitu de las personas que podían hacer experiencias encaminadas á compro. bailas veritajas de este alimento¡sea porque la necesidad les obligó á ponerlas en práctica¡el caso es que otras personas constituidas en autoridad
han tenirlo ocasión de ver que dicha carne, no s6lo no es nociva para el
individuo, sino que el que con ella se nutre mejor, está más sano, y á veces se halla libre de ciertas enfermerlades.En efecto, Píaudens dice que es un preservativo contra el cólera' y el tifus; y en apoyo de su aseveración, recuerda que en la campaEa de Crimea se vió libre de estos dos terribles azotes un regimiento que se había alimentadó con la carne en cuestión. Otros autores dicen que los consumidores de la misma no padecen de la ténia, cuyos gérmenes adquieren alimentándose con la carne de vaca y de otros herbívoros; en gr el ilustre qxdmico Liebig ha encontrado matexias albuminoides en las carnes de caballo y de vaca en la siguiente pro-
porción :

En ioo kilogramos de carne de caballo, ya gramos de cteatina.

En XOO

íd.

de Carne de VaCa¡

6S

z

z

n

LA VEfERIIIIABjA IISPAliIOLA

Las precedentes pudiéramos hacerlo

cfeifaravsenptraujeabs aqnueelloacuperinmteemraendetel,asy

mejor
carnes

que nosotros citadas ofrece

sobre la segúnrls;
que la rreatina es

hagamos¡sin embargo¡observar con el una substancia eminentemente azoada¡

mismo Liebig,
producto de la

desasimilación,yqueconstituyelabuenacalidaddel calrlo delacamedevaca.

la y

qcuaSerensehuadmedaiccsthaibbcaa, lcylioótnondosauveesflaeasgseerraedm sacburilybee,dqisúuoceburlsetuoesoastleoprpoerasrltaiáccuvoleanrcs,eissqtueneuacueislaegadubesutnoedsdotee,

yqddaeedasuesoqlatietetdumaanvaéladeddcam lcno¡aeeancrtacl;ondaolnIa.reeenernld¡Ardanetaecicolvobairdaóhiltasdedlanagusfosb,cuioejlalpnaraaqbvomaársuairerluoeqclm n usoouccosaeoásflqm nosaripudvleoqaeaeofaieruqdruatrpeueeelideimensnn mrelteltooieaeecnlsnaueehestáereu elom azerl.cegaloenaanAabreqtelhtáqceiuizdoeesuceiasnrnea,áaadedprpsiiybovteoaeairrir,espdl ncuerlesna,oolousosuptdcesascsuaseaudotgslpnaepom nandeou,cdirot,iédiemoócssa;ynieiodn tppnipeedmorneoqeehrsorufsaleseeuadbrlleoieeavbpcrssesloútmeeanhucbgltiveucluasáiicibmecróhrdarolniooaaer-¡

sldnln ddo>uaooeeebb¡llsqslsaloctuteegaoaernrm bpqeacnauecdaiolarehnalcsoablpiszeblayoieaum ecr.lloobeoeeVnlsalsevtesonociqsleocecounyirsreópueepnunpánoó,ecuorqidólaaoueealgpsemslroistomaeáeacdurqnnoeauttnoeee,emttsnearnéean rhbsunsetucettoemaroespinns,storateilsoeve,ofam shsedqtsreau¡auaescdedleunhiosomttoocredetaamrreenreolptenfscoeangeosrrétaenaehnnqnsaeiucdcmeroeeidoran asveselaeeycdcscsheeel,n ierabóshoarnam elddie¡órmyaásabnrsefdee.vnryespoEitucragiplnagocuadniscsjóeuaatan nóo-r-,

principios alimenticios que los de los demás herbfvoros.

pedbleaerlgaePrapcaosrinndceoocaMiasádereic¡lraeneyuomdatteaosélnsuycgccaaooubsn taaerlVoirpdsoeraisiedlpauseeeusscntntrtyqoeeusveaqeglunaaertsluagterjuoaóslsotnuaoiqyáemussaeotlicsmeaolsrnanopscm oiúisó:btanelnlinacotnosecoalqaryuneteseecnlomdafmeaoclnpdopaenecrrnstinmauam ¡m e, reueponcusheealoass-

aprecio ¡según afirmau algunos historiadores de otra más moderna (siglos XIV y XV) ha tenido los que se debe mencionar muy particularmente

aquella remota época. Kn
también partidarios, entre
al cardenal Du Prat.

En vist~ de lo expuesto, creemos couvenicnte excitar el celo de las au-

toridades, para que permitan y legalicen el consumo de las carnes de los

expresados animales¡ pues ya hemos visto que con la prohibición no se

consigue más que comprometer graveuiente la salud del público.

vngfaesrmimHloaaassy,se,ycguauedesrseitmldiaoaándssei,gsdoueptieroqauluftrteeia:cznaeósulnenesoqstrtuaaeedsophuaaaetbn drliaaa,qtesureneanvsfqeeaurváúoeinrszicaodudueoeinprliartreym anuleiobderinpdeoaEdduqeeurmloeoopspsardaogobprlrooai---.

rdboeiassorgosrnaycáitaen,rurneiobssltervsoisétrrvaaemnccionessorspe,odgruncqoiudesocsrtufáavnoloqqsuumeiziápsmamsoaasryFmorraaelnsecspiaaqrueaenneiongstloootnr.coesSs sia¡ipgmooir--

real múonsiccoodueinqvueenpciubdleiérlaempuogsndainscpioanueu ryaUlimrgeen,topoqruteantatol ,

vez serfa entonces
que el público va-

ysteeanoaebrctouusnvtuieamrliabmnreáánntm dooássseabnáaoja,occepoprntetacrriioblauslyaesenxddpeorelseoalsdhadesecmchaáors,naseinsn,ircdooaunldeasla,dsáecsutqiaunleaedstolaosmgabrhaiéroná.

ra para el consumo.

ANToiNIO ORTIz DR LaNDASDRI Y RODás,

I A VKTERINAflIA ESPAjtfOLA. NECROLOGrÍA

DON JUAN IRIBARREN

¡Triste y fatal destino el de la humanidad! í A maculados servicios á la patria, nuestro ilustrado

los cuarenta
compañero

años de in-
ha bajado lí

la tumba de una manera rápida é inesperada¡y cuando se hallaba próxilno

á obtener ls, merecida recompensa á sus dilatados años de servicios milita-

res, alcanzando por rigurosa antiguedad los empleos de Subinspector segunda y de primera clase¡y, por consiguiente> la jefatura del Cuerpo

de de

Ueterinaria militar!

iEl dfa ró del corriente llegó á, esta corte para tomar posesión de su
traidora> nuevo destino en una de las secciones del Ministerio de la Guerra¡y el al ¡
á la uua de la mañana¡ dejaba de existir vfctima de una insidiosa y

neuleolifa nlfecctosa!

Era el Sr. Irií>anren un veterinario eminente y un médice distinguido¡

amante del estudie y defeusor entusiasta de su Cuerpó, el cual ansiaba verle á su cabeza por lo mucho que esperaba de su gestión en los altos

centros de Guerra. ¡Pero hasta la parca inexorable parece que se complace eu aumentar las desgracias y los dolores de nuestros celegas del ejércitol
De un carácter enérgico ¡ al par que amable¡ se hiro querer y íespetar

de cuantos le trataron.
Fisiólogo discreto, sus lecciones en la cátedra que desempenó durante muchos años en Valladolid y Alcalásy sus conferencies particulares

.eran escuchadas con 'deleité por sus discfpliles y oyentes. De esos extensos conocimientos de flsiologfa general cemparadü y dé los variados que posefa de las ciencias biológicas, habfs. hecho una juiciosa aphcación á la

zootecnia, en la que era un verdadero especialista. Estaba condecorado con las cruces del Mérito Militar de primera y se-
gunda clase y era Comendador de la Orden de Carlos Iil y de la de Isa-

bel la Católica.
Descanse en paz 'el que, al dejar este munrIo de miserias y dolores nos servirá de digno ejemplo que imitar; y reciba su añigida viuda y nuestros hermanos del ejército la expresión del sentimiento que experimenta-

mos por tan irreparable pérdida.

El zr, D. Juan Iribarren; Aunque retirado hacía ya figurar en primera línea entre

el sñ> D. Pascual Celomo y Martínez.
algün tiempo¡nunca dejó el Sr. Colomo de
los veterinarios más entusiastas por su clase.

Fué uno de los socios más perseverantes de Lé ffliión Váfárlílarfa¡búeif

anugo y digno prqfesor militar. Después de largo y penoso padecimiento ha dejado de existir, 'dejando
en nuestra alma dolorosa huella; porque¡á la vez de un pxcélente amigo¡

hemos perdido con
Acompanamos á

su muerte un compañero
su virtuosa familiá en el

benemérito y pundonoroso. doler que por terneza des-

gracia sufre en estos momentos de éérdadera angustia.

MADRID> i090 ESTaüiúéerucenúsemlxúxánoeleT,ITnúCmQvR>ÁS.FIco üü Tosiks Mlüüüüai

