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90 DR DICIRÃSICR DR .1871

NUñ1. ñf9

Eiljií'jf lll 5l l~l>j'íj lttljji!l,

REVISTA PROFESIONAL Y CIENTIFI.CA
(Ci05TINUAOIOrr DN NL ROO DN LA V<CTNItitvánlA.) SE PUBLICA. LOS DIAS 10f 20 Y ÚLTIMO DE CA.DA MES
EN Colsngásfou CDNETáuzz Con llzá Szme DE osnás,CI<NTlrlcás.

.PIISCIOS 'DS SUSCIIICItON.

- Otpctfódóce y á fcc carne.-zc mismo en
ci cst la ts. trimectrc. Bn Utfiücmct, f es yc. ct
sb' francas ct áúu.

lifádtld que uac. En fü

en ptcvinEattaelqtc,

átrtduna:álhíctclfclin,clue illdfittciscltcriccsfc.pct,mtttrmlnrcitnccóí.tóiée.nsEupncmrUlutstmnfc'ncmenccnttt. l' tSscdttrcf.d.aqluae<teen.ptWetóf,n,tettiu,emt-

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ceón sbt c»yc,teqttimfdfá.edmtutctractcuuíc,uccpcndc du.. tdctee-.

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PV5TOS Y ZISDIOS Dvh SVSCIIICION.

En áfudtidt en lc ncdccci>n, ccftede tn l antes, n hmctc

tar cmu derecha. Ea ptóvtnpinptppr ccndnctc de cctrecpcncct daemfttendná t ~,
Bóduccicud! en cúttu ftuncu, llbtcaccc ucbie cercene ó etabmetc

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yc ytfynfp,ócpecte

qac úe daótntic.

AD'vp Id H.'l'REGIA.

enseñanza. La admiftislracion de los cunbrics-soñado-

res ao ha pedida ser más absurda en está mate ristt Gon-

cibiercn en mal hora la desea bullada iden de fuadar

dbespetandc les motivos que lengaa para cbtsf nsí,
y sin.dudar, ni,pct un mwnento,.de,su buena fé,'lla-
mamos la atención de un gran número de sóeics de
LA DIGNIDAD que todavía uc hnn satisfecho slfs

una ti<yffad<f libertad <ie enseñanza, y sin tener nocion conorela de lo que debeentenderse por libertad
y por fierecho, crearon un liberliaaje á medias, cor-

cuotas de enttátls, á pesat de estas finaírsaé4 ürtttfi» l poosptepoypdflqtoguto de la ciencia y hcllnróntlos tmás

tac mes del primer trimestre desde íqlfh"áirdnépáró'lft'
ascciaciun fundada; y les encátódemcsáa necesnásd
de tener prescnt que lodos lcs cálculos sobre .yeba-„'a en lós precios y subte regularífad en la marcha de Ias

sagrados fueros que dieta la conci ncbh universal,. Todo se há hecho al revé.'; y después de tanlc.afanarse y echarlas de sabionflos, las pustrepasteeaa,les

puólícáclcnus, arrancan fiel supuesto de que Ia ágtiá- de vida de ese grupo de hombres libre-cambissas

faebibnfteaquella'cuota ha dsset tan puntual y'exac-
ta como se debe esperar tle la formalidad y del celo
cinñtínec,que los sócics de Lá DIGNIDAD hsn de-
mcétfádc en tanta~' ocasiones.
quct cuanta á lcs suscritores quc ss hallad atrasa-
dcsen sus pagds, les suplicamcs quc tengan la bon-
dad dc saldar cuentas eun esta administrncióa ; pues .
desde Suero próximo adoptaremos laa medidas cpcttunas pata poner de maninesfc 'el grado dc estima-
ción que cada unc se mcfhce.

se reducen á dotas<dar él osmmo andado, no confe-
sándolo nunca, pero, tratando, rcatmente„de encau-
zar los hechos en este sentido que acaba de indi<íar-
se. Todo el mat estriba en que el gr. Ruiz,Zorrilla, cuando fué lltlttttstrc de Fomento, no supo, ó nc quiso, sacar de tuna premisa senlada por. ét mismo las
ccasecueocias fcrzosas que babia que deducir. c<Et
Lsóude fáffipxdde ódr jefes, ffc ffwege fnererse d Re-

L. F. G.

sidor de ttz didftcón,» nos dijo en un pceámbulc.

bien: eso es ana verdad inconcusa;,pero si et Re-

ACTOS OFICIALES.

tado no puede ser juez, claro está que no deberá serlo. Siu embargo, el Sr. Ruiz tZóeülta decretó qun el Rslado oonlinuara sumdbduez (abnulutn y unictó)

ILíltintfhs tiisposieiosses ácxtanseneartas
Por faltarnos espacio, y tambiea povquc ta cosa es.indigesta, ae hemosidado á iuz opcrtunameutte tos.dltimns decretos que¡así como por via denóeau

en. la dástruecüon; y al:propio ttemposo aulorizó implíciéámente á los alqmnos para que bücieran basta del Rstpdo. <Vatieate sistema administrativo! Qué babia djetresuLtartye. Rt alumno ba padüde divertirse y. con ddéraroe iibze, desligada dn toda .Vfnculo

lamento, se han publicado en ts Gaceta nd mqjords
Dei; pfffróf<rró yh .Bin duda. :para empezar. á .quspsr
acabar dé arreglar el tan desarreglado arregEo de<la

sociat mieutzss hafdurndo el,eátsépito y.tla algaeara-, mas eotué :eb Retado <quedaba . Eiendá j uezdeñfui tivc y áuéñn de' Iqfil privilegies, los sóefei <forzul 4éJ éüs-

LA. VETERINARIA' ESPANOLA.

tado en el ramo de Iuslruccion pública, que, cali-
Í tícados en cónjunLo, forman uua especie de institu-

M1NISTEBIO DE FOMEHTO-:.

cion sacsldnlát, cedieron p' de pronto al imprulso .Í

,EXPO~SIGION:

de la nneva<oorríénte (si bieá muchos de 'ellos. ex-.
píetando.'lasbeírcunstanfías.,eá provttcho prdpio), y, una vez pasada la borrasca, apréstanse á descargar sobre la enseñanza Lodo el peso,ds uua ré<accion
formidable. Así se infiere eon la mayor: ev1deneíá
de esa interminable série de leyes, decretos y ór-
denes engendrados por los senores'libre-cambistas:
desde el desbordamiento más asqueroso de las ma-
sas escolares hasta l a manifestación exp!ícüta <le leádencias ultra-reaccionarias, todo — ¡gracias á Díoeí —puede registrarse en los anales de nuestra IásLruccion pííblica adminislrada por los cimbrios.— f.as Juntas prooáscfalrs de sourícuítnra, imlastriay comercio, la rwprc<s<t de sanidad, el Consejo de InsLruccion píiblica... adolecian de más o menos defectos y, de hecho d en virtud de mandato, dejaron
de existir. IPara qué?... Para, al ñu y al cabo, resucitar, como dicen que resucité Lázaro, más pujan-
tes y soberbias, y con losmismísiinosviciosradicales queantes tenian. Con efeclo: coiuparaodo, v. gr., los
decretos de reorganizacion con las anriguas 'bases cn que descansaban esas corporaciones á que aludimos, échase de ver en la legislaciou moderna (hija de una revolucion <fu<itow dticít) una tendencia, así
comounaenvidíaarfstoccátéca, que... lyá, yál.....
liemos perdido, y mucho, en el ensayo: las clases prefesionalesse hau llenado de hombres ignorantes; el bolsillo <ie algunos atrevidos ha experimeotado un cambio favorable; y á todo esto, el privilegio sigue (y con creces), y el Estado contmúa imponién-
donos sus dccLrinas, su ciencia y sus autorizaciones
en lento que desoliende casi por completo ramos tan importantes como son los de sanidad, ae cria caba1lar, etc. Este ha sido uu periodo de prueba, que olrece la ventaja de haber patentizado lu. :ineptitud
politico-administraliva del bando libre-cambisla,
que es el que, con sus peroratas y declamaciones de
corrillo, traia seduci<la la opiniou pública; y no es
menor la leccion que nos ha dado demostrando á la
faz del mundo la exactiLud de unaasercion que hici-

SSKOB: Po<' desvelo idet,4óbiatno JProvisional de lq de ctubie Ee 13<8 fué disuelto el Consejo dc Ina-
truaaion pública, reteyitudo dc sue cargos é todos los indivüluos <buc le caozpenian sxtepto uno. Este, medi-
da, exigida entónces por las circuatanciae politicae, ,era conseaueucis, ssaeesris de una aituacion que debia hacer grandes y rápidas reformas en la Instruccion píiblicsl reformas que hsbrian enéontrado in-
messoa obstáculos en uns corporaaion organizada, no sólo para tiempos nermalea, sino en perfecta conformidad con uua legislacion que debis dézapareaer casi por completo. El Ministro que llevó á aabo aquella Suprezion, y que hoy desempeña tambien la cartera dc Remonte, basad por el pronto los medios más convenientes para reemplazar el Caneejo de Inatruacion pííblica; y dejando' al Ministerio todas laa stribuaiones que debia tener en aquellos moméntos de grandes reformas, de agitacion politics y de aoniranzs naaional en el Gobierno, dispuso que en les casos dudosoeri de importancia se consultase lá los Consejo s universitarios, y en último término sl Consejo do Estado. Aeise viene haciendo; pero hsy en ls lnstruccion pública muchas cuestiones qua no aon propias de un Consejo universitario, cuyas atribuciones están limitadas á uns pequeña parte dcl territorio; y otras, que aunque de gran importancia en la Instruccion pública, no competen al Consejo de Estado, saya orgsnizacion responde á otro género dc consultas de
interéz más g neral. Hetasrszones, dedueidasdela expemonna de to-
das loe dios, aconsejan al Ministro lque susaribe presentar á V. lf. el adjunto proyaato de decreto, en el cual ha tratado de concilisríls absoluta necesidad de uns Junta consultiva delnstruccion públias con las atribuaiones del Gobierno y con la independencia de
un Cuerpo que, ajeno á laa cuestionas politiaaa', debe tener todo el prestigio neaezario ¡para lque sus infor.-. mes sean producto deis imparcialidad y de la competencia de sua individuoe.

mos en el año de 1870: que el planteamienlo de

Madrid 13 de Julio de ISV1.

toda reforma verdaderamente liberal y justa choca-

El Ministro de Remonto,

ba de frente con la existencia de las clases cíentíñ-

cas prívHegíadas esas especies de

y, en primer
cofradias que

lérmino,
llevan eÍ

con la nombre

de de

clausli'os 'universitarios.—.Estamos; pues, lo mismo

tMtaaaazcl Iiaais Roa aill<aa
DECRETO.

ó peor que antes en cuanto á sancien legal del de-

De conforruidad aon lo propuesto por ML lliniatro

queda~la recho en materia',da enseñanza; y

fundada de Fóméntc,

esperanza de que bien pronto volyeremos aií punto

Vengo en decretar lo siguiente:

de parLida, á fiu de que, con él escarmiento reaibix

.Articulo l.' Se' eres una Junta consultiva de Iris-

do ahora, no se intente' por segunda vez introducir truccion pública; compuesta de las personas si-

sistemas pasteleros en los asuntos <nás vitales de la guientes:

administracion del país.—Vengamos yá' al Lesta'
mento de íos.desgrncí<sdcs'eimbríosi(vfá e. p., d.)

Dos individuos elegidozporls AcsdemiaEspañolá,
Dos por la de Ssn Fernando.

L. F. Cr.

LA -VETERINARIA: ESPAiNOLA.

Dos por la de Giencissexactas,
iDós por la 'de 'Cieheias mora1és.
Fdos por Ía de Historia
Uno por la de Medicina.
Uno:por el Colegio de á;bogados deiMaíízfd.' . Tres Vocales ponentes.
El Rector de la UniVérsidsú:déíMadrid:
'Art. S.' La'Junta defnstpuócacíí»pública davü, su
dietámen.susurre 'el Gabiezzo sl'léipidá 'sobre todas
lascuestiones.relativas á la lnstruciou pública, y será consultada en los casas de trsslaciones, nombrar
mientos yaseensos de Catedráticos en yropiedad, y, en la creaeion de cátedras y organizaeion de las en-

á.rt. 5.' Si por eonlecuencia del egregio ú organización de ías Facultades se crease algqna eáteéra nueva, se proveerá por- concurso ú eposioion segun el turno corvéspondiente, pero si fuese solamente aivi-
sioár, separacioú,ó ampliaeion iie otra asignatura, se proveerá en un superuumersrio siempre que hubiese explicado la misma asignatura máe úe tres años,
Art. é.' Los Catedráticos excedentes de Tenleoía
serán cioúoeados en.las vacantes que correspondan é, le oposieion y sean de Disciplina ecáesiástiea ó Dereoho eanónieo. Los íleraás que tuviesen el grado 'ds. Doe tor en Derecho serán colocados en cátedras análogas.
Art. 5.' Del mismo modo serán colocados los Ca-

señanzas,
Art. 5.' Serán Vocales natos úe lá Junt~ son-ul-
tiva el Director de Instruccion públicay el Rector de
la Universidad. de Madrid.
Art.éy El presidente será nombrado por el Go-
bierno, eligiendo eu una terna formada per la Junta. Art. 5.' I os Consejeros ponentes sersu nornbra-

tedráticos superuumcrarios de Teología. Art, 0.' Si extinguiáa la clase ds supernumera-
riosoeurricse en alguna Iiaeultad una varaste qus correspouíliera al turno de oposiciou, y hubiese, Catedráticos excedentes de la misma asignatura procedentes úe cualquier Escuela, se proseerá en uno de
ellos la va ante.

íloé por el Bobierino¡debiendo recaer sunombrsmicn-

Ari:..7.' Lss vacantes de cátedras de Instituto

tc,en persouas que tengari al unas de las condicionés siguientes:
Ser ó beber sido Catedráticos de Universidad ó
Instituto, llevando por lo ménos 10 años de aníigüedadr ser indivíduos designas de lss Academias sos-
teuidas por el Eistadoi haber sido dos años Rector de
la Uuiversidadi sei ó haber sido Magistrado dentro ó
fuera, de Maílrid: seré haber sido Oiicial de Secreta;

que correspondan á la oposicion se proveerán iambien en exceilentes,, aunque estos proceden de Escuelas .especiales.

Da:lo en Palacio á once. úe Julio de mil,ochocientos

setenta y!uno.

AM A.DKO..

El Ministro de Foiaento.

llííizzzzsél gkrslz Xnz z lila.

ría en la Direeeion general de lustruccion pública dos
añor por lo ménos.

Aat.c.' Los Vocales ponentes tendrán l0.000

pesetas de suelde, Art 7 " La organizacion interior de laJuntacon-
sultiva de Instrueion pública será objeto de uureglamento espacial.
Dirdo eu Palacio á trece de Jrlio de mil ochocien-

tos sétenta y uao.

AMADEO.

Ilmc. Sr.: S. M. el Rey ha vístó con el'mayor agrado el donativo quc han hecho cou ilestino á Bibliotecas populares D. José' Scrra y Gióert de f 0 ejemplares del A lé«nt lic la caylc'sicíoít resírcsfíecttca dc obras de Piittura, Escíiltura, Arp uétectura íl Artes suztuáíiás, ce-
lebrada yícr ia Acude»ria dc Béllas Artes üs
Bnrcgícita ez 1867, publicado por el mismo y por encargo ílc aquella Acadcmíaq D. Casimiro

El Ministro de. Fomento,

I'osarco: y Oller de 58' ejemplars dc Ccnsiíte-

Eígszsszsel llzslz Xei silla.

rnci unes soéí c las adítReracioncs dc la leclic', por " el mícme, y D. José Palct y Villlsva de 25

DECRETO.

i ejemplares íle lfl Bsplvitzüiao, Byíístota dc'I"alto

Conformánílome eon lo propuesto por elMinistro de Fomento,

d Antinio, de quc cs autor; dándoles las gracias en nombre de ja Nacion por tau patriótico

Ven gc en dr sr e tar le siguiente :

y generoso desprendimiento.

~ Artículo I.o Las cátedras vacantes en Faeúítades

De Real Arden lo comunico á V. I, para su

y cnyo turno corresponda á la aposicion se proveerán í inteligencia. y efectos consiguientes. Dios gvar-

~ eu Catedráticos supernumerarios dalas mismas que de á V. I. muchos años. Madrid 2 dc Octubre

hayan entrado en su cargo por opoeícion.

e dc 1871.

Art.l.s Lae VaeantszeórreepcnñientezaleOnCur-

M á DRA7>0.

so se proveerán cemo dieponeel srt.o.'delreglamente provisional de 15 de Enero de 1870¡ y dcspues que desaparezcan los supernumerarios, sólo eatrarüu en

Sr. Director gcucraj de Instruccion púbIica.

estos eencursos los Catedráticos de Instituto, y los íte Facultad de provincia cuando lá vacante fuera en
Mad 'id.

Las ventajas que ja libertad de enseñanza Planteada en ESPañae merCed. á, la reVOluCion rió Seticubre, proporciona á los jóvenes éscolarcs,

LX VkqERINARIA' ESPIIIOLA-;

permátiátíríólée : háeér cetíhceétúdíóh' jibréníéf!te y dhtútíé m'ás puedíh 'drítigéuiriéü, y 'abrevíüíícloeo tármhuos de clae cáhréihácófé n5fiüáit 'y"prófeelóg'
náíée ebp rahéñ dédúrápííóaéiüü'ji"déáü ibgé'-"
nie, nál?seden üi flebeíf s rbhíétíf rtú i blóútótheqí'-'
etcjersrécíütriuqeucer'eéjdeíe?üerhiégérüpéaüréaá'cdoéncóáéhdigsnr alotóhih'dhiv'ejrecpIéógés
gréadóer aéedéíriiéue recné títú yb5lph>á lü S"fámilias yapara:. la :eeeiéfiarí' uííác hólzdac -y' firníu'g á"-r raütísr dé iá' aptitud dé:-loe"exáníiáadohíAún cuando el lláínisterire de Fomentó eé'edmplsce eíí'
recenocer elreélo déeplegedo' por 'los-' Ja1adoer
para hacer.fiuétíferóe en' Er?páña! "ej 'derecrhb'fie
aprender y de' enseñar, ein trábáé' y' sin 'eetárfles príyilegios .qué apartar todá'iluetradá'y fecunda'competencia, cree tambien al mismo tiempo qtt!e- hay' máe que nunca ee 'abeolutaménté' necesario:que lae prüebas á que deben sujétaiee
loe qrre estudian lo mismo en las Facultadeé, Escuelas é Institutos oficialee que en los libres, rellaán tales-condiciones para la calificacion', ee
hallezi de tal'manera coordinadas y coadyuven' con tau rígida severidas á la consecuencia dé aquel fiu, que sean prenda segura é irrevocable
comprobante de la euficiencia de ls juventud
ue concurre á recibir su instruccion en aque-
l os establecimientos.
Por estas razoneer cela voluntad de S. hi.
que V. S. pida á los ieepectivoé Cláuetros de lae
Facultades y al Profesorado.de lae Escuelas é
Institutos que dependen de esa Universidad,
razonado infdgme en que propongan las mo-
dificaciones que,consideren. procedentes en;lé
legís)acíqn, qge. actualmente, rige eu r España para exá?nenée,de aeígnaturae, y partí los ejer-.' cicios de prueba necesarios para conceder'lse
diversos 'titulos, académicoe; cuyos informes:
remüirá V. S. en copia á este jhíinieterio, expo-
niendO á.eu VeZ CuantO Ccneídere Opcrtunrc
para el logro dq los deáeos.de, S. M. De -Réal,,6rdea lo ;digo;á V. S, para su so-
noqímientq .y .demás. efectos. DiOs guarde á:
V. S. muchos años. Madrid ig,dé Octubre

monos, ei miramoé su míítúa'. eétrüctuia¡jiu!jien-
do ei le place, encaramaree por- los árbalee, malnifestando en su desnudez qébreu commiíí p?!ílre
.'debi6 hábér visto ls 1úz:primera-bh)ocloíí'tiólíí,eoe ó en'regiones.cálidae; elló no puede' menos !de confesarás 'que es mas. frugíyoro ú hervívsro lque carnicero: Córraee .desde:.el.norte.alcnedm-
dis,. y.veiáss ir preválecieniío per gradugeí~ rác gimen vejetál'al animal; Düvorí' el Inglés' eu eosbigr oividáúgose dél paú .no.aeí, el Fráncás", que ya uea máe ese precioso alimentó, ni menos el italiano, cuya.ordiuaria!comida son eue ma-
carrones, sn yrcjcvtáz y excelentes leguiábreá. Horrorízauee loe habitantes Ide Iíá India meri-
dional solo con ver la sangre de loe animales y acercar la carne á eu boca: nútrenee solo de szu-
caradoe y delicadíeimoe frutos de palmerae, plátanos, etc., de arroz 6 de leche. Únicamente en
lae heladas regiones casi es fuerza'alimentarse de carne, y allí ee donde á proporcion ee espla-
ya tatnbien el ferocíeimo é iracional oarácter
de loe, salvajes (1).
Ee de notar que sufren mudanza los escre-
mentos y secreciones en el individuo que, acos-
tumbrado á mae euetanciosos alimentos, ante.-
pone el.régimen vegetal; varían por lo mismo
notablemente loe escrementos y orina del perro r
seguu se le da pan ó carne. Solo ee encuentran
carbénatos calizos por cálculos vejigalee en loe herbivoroe, sin embargo de notarse, no poco fos,.fato de cal en eus intestinos; al contrario.rle lo
que acontece es loe carnívoros y en el hombre
en cuya orina siempre ee ven fosfatos calizos, y
nunca carbonatos calcáreos. Vése tambien en
los hombres que engullen mtrchs carne, como'

de 1871.

M05TEJO Y RÚRLEDO.

(ll Dutertre Astilt., páj. 14/, y Chsrlevcix, Besas'

Sz. Rector de ls Universidad de....

lic-rráscc, tomo lllrpéj. 179r seagurauperdcyee mgehp

(Ooitcjttárá.)

Américá'.,'gégjl1 lee füeióae, abaudouáudo él'álímcbto ác careé;,ío qée
está. probado cedn loe sályajée de Teofr Lobb, Bce.cs dicéerei, etc., de nada seiéírig en'el'

I i,!'

I.

-

.

norte 'el aíimeutocvríjetal.?Iuanch uas viaja al ncite< „

i ?.rnerrio é írrteligeneirr. U?? CAPÍTCI O DE ViltEY.

'heptgcutrjoíísí.c trae ponsigrj ambos, elrnriutos, t?cc dc, ecgagi sq sccté,
tomó' Í,'artcriiicéíéésrtc 'Eá', lá América
'comen~ alg dáóe eerhé cruda pil'. 'gííV. Óííy;,góggio' di' ctcrr Ameviitpuio IV pá]'. 19Oe Irujéti sé?de?él,! dieérló'

propio de,los,?doríápos? tsprbicurlos; Bsmojsdoe¡iasicr,

Alimentos del írombre,, y eus efectos eegun la
divürefdátdp de climas.
(Cose??tsiori.)

guiéudó ll Élingettédt d?gis,e 1lóg„en S.;;et;urtte¡,.PÁtrc

tcc.'?r
VOree

aSséér,ittiógnuieólmIxéaftvte,lOpeérStaclVIaI;jepeá'égsá:'l3h81A. uIrIépryíéapcíiauráujr;.,

tral, ei creemos á Wíuter. Ccttcct. dcPactrtegt, tomo llI,

Rozándose' el hombre con la especie de los i péj.791 y á Prager, Ycgagcedc ?rieses, etc.

LA VETERINARIA ESpAbíOLA.

3277

igualmente:* en'.Ióíf caknívbroé, graví "cópia de escitando á, mss de eso el sistemáliafstico: sien'
úres, y no menos ácido úrico y concreciones do..smembargo anifmal dicho ahmento, es menos

calculosas y artríticas: bíguese pues que un régimen vegetal templado, si bien vigoriza menos, es sin embargo "másósalúdáble (í).

temible su uso frecuente en los climas frios que
bajp los tr6picos. 'Nó confenta Ia'pródiga naturaleza con brin-

Dícese de la carne, y en especial de ls ceci-
na, que esóita al escorbütó en los marinos. Con
todo,-Lind'prueba ser íufiiádada tsmdña acu'-'
sacion, sunquesea cierto que contribuyan félizu mente, los vejetales á desterrar aquel aéhsqüe maligno. Y conformándose este autor eon Mon-
ro y Wilson, trata por el contrario de otro es-
corbutó, hijo del uso harto continuo del régimen' vejetal'; que solo puede desvanecerse em-
pleando para ello el animal. En efécto, lás sustancias sobrado faltas de ázóe nunca pueden nutrimos bastantemente; las yerbas par lo mis-
mo debilitan eu gran manera nuestra cons-
titucion, y de ello resúlta no pequeuo declive
háéia la descomposicion de los humores, mas no
asi el pau, que abriga ya sustancia animalizada, cual es eí glúten. Preséntese casi sin fi-
briua la sangre, y entonces'viene á mantenerse
lluida aun fuera ya del cuerpo, aunque no ten-
ga esto "cabida en los animales puramente herbivoros, como son los toros. Quitase con el uvo
de la carne ssa especie de escorbuto, á la ma-
nera que se disipan con remedfos t6nicos y sustancias animalizadas las estrangurrias y otras
discrasiss de lss vísceras intestinales. Recuér-
danos, pues, á cada paso nuesta constitueion un
réjimen mixto como el alas saludable. Menos
desventajas ofrece en verdad la costumbre de
comer pescado que la de comer carne, puesto
que, por decirlo así, no animaliza ni nutre tan-
to; y así sucede que en todas religiones se eetilá en los dias de penitencia, sin que de su uso aparezca otro inconveniente' que el no despreciable de fomentar tenacisimas enfermedades sn la piel

darnos todos los entes para entresacar nuestro
sliiuento; viendo que era nuestra morada tod@
la tierra, reyes además de todos les vivientes, permitiónos preferir los mas delicados, sabrosos
;y 'dije:tibles. Así es que, en el reino vejetal, les : frutos las semillás, las féculas, los zumos me'llñcos, las a,'mendras, etc., y en alanimal„ la 1 che, los huevos, el tuétano, la carne de los
'herbivorus y su jugo, son de todos modos los alimentos mas nutritivos, sabrosos y llenos de
sustancias orgánicas. Nuestro cuerpo debía
componerse de elementos mas sútiles que los de
los irracionales. Aún mss: el cuadrúpedo pase ó devora su presa cruda y sin condimento, y su recio estómago disuelve con presteza', los mas duros manjares: no asi por lo regular en nosotros. Por mas que entre los salvajes y bajo destemplados climas sobre todo, fuerce un hambre canina á, dijerir carnes abundantes y crudas, grasas y sebos, el habitante de los tr6picoe, el hombre orijinal, no puede con ellas. Un Africano á, lo mss podrá, aromatizando antes su
esí6mago, disolver carne casi ya tostada y medio corronpids por!os ardores del ool. De ordi-
nario empero posee nuestra especie, vísceras dijestivas mas delicadas que los cuadrúpedos; de
ahí lá costumbre de cocer y condimentar los
alímentos, prueba incontrastable de apacibilidad y civilizaciou. Al pintarnos Hornero un hambre sanginario y salvaje llámale cvucclísoro,
pues eu efecto, semejante costumbre trae consi-
go entrañas pujantes y apetites correspondientes á osos y leones, al paso que un estómago endeble, que puede apenas con slimeotos livia-
nos fe cocidos, demuestra por lo mismo un in-

dividuo delicado, sensible y racional. Sabido

(2) Lips,

Chríet.
4730, en

G4.ó'tStís.gLuuadBwuifgfo; nB,líícmarpleddeírsíaieíefs,aóísfhcosmál-f,,

bre reproducirse usa vida puramente pítsgórical ello'

uo obstante,es.íausgabíe qse naciones esteras, auu-

queaojas, pór comer uriiesmeate vejetsles, no son por

eso menos fecúadas.,Helvecío, del' hójamcí tomo II,

psj. 17, díce que somos por íacíiuseíóa mas earsíyó-

ros que frujívóros, íó que debería concretarse á ías

fríjídas comarcas.

es en efecto el vigor y actividad que adquieren, por la endeblez de los 6rganos interiores, lss
funciones de la existeíícis esterior 6 relativa;
,es innegable que un caráoter pensativo daña, si no impide la dijestion, y el hombre reñexivo
y sábio á nadie debe estas prendas mas que á la escesiva debilidad de sus vísceras. No hay

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LA VETERÍNARÍA ESPANOLA.
C

mss ríue mirar la naturaleza: adelántase en el
cuadrúpedo el hocico parra';"agarrar la' presa: y
retrocede su cerebro, en'el'hcmbréí ál contra-

rio, ocupa este uns, ancha y afoble frente, mien-
tras aparecen cortas sus quijadas; puesto que
en nosotros es antes qúe la conservacion el
pensamiento, muy üe otro modo que en los
irracíonáles.
Debemos iguslmenteá la debiífdad de nues-
tro sistema viscezál ser los únicos entes que
usan la sal, los condimentos y especias, para excitar mas eüeazmenté la potéstad digestiva, le propio que las bebidas esphituosss tónicas d' férmentadss, para promover el empuje de 'lss
funciones internas de la nutricion. Dé ahi el
arte de la cer ina en los pueblos íínos yafemina-
des, fúnestisimo á la verdad', por ser la fuente
de innumerables enfermedades, hijas áel prurito gastronómico de avivsrelgusto por medio de
la escitacion. Mas adelante veremos cuántos
achaques se deben á sus encarecidos adélantamieutos (1).
Si tendemos la vista sobre el abuntls,nte y
fácil alimento que puede el hombre prometerse
á favor del cultivo de las tierras, la cria de lo
ganados y la proteccion de ún buen gobierno
no nos csusarimaravilla su extraordinaria pre
pagacion. Los animales, cuando ya rlomésticos casi siemPre son caPaces de erjendrar; mientras en su estado salvajese ven espuestos á, largas y
frecuentes continencias, sin serles dada la pro-
crescion mas que una ó dos veces al s,uo. Zn
medio ile sus selvas y desiertos, arrastrando du-
ra y trabajosa existencia, siéndole fuerza contentarse con escasa comida, muéstrese el salva-
je americano poco feczudo y amoroso, obligándole á ser casto la necesidad de robustecerse„ Así, pues, la facultad de reproducirse en todos tiempos es hija del alimento arreglado y abundante que se toma entre los pueblos civilizados (Q)

%aaeevn herraaáaaria.
Los franceses no se cansan De ser pmjaderos; ycualquiera diris, al ver su, entusiasmo frívolo, que tienen la cabeza destorníííada, y que nacieron para agitarse incesantemente en el vacío, si, formando contraste cou esa vivacidaiiioútil, no se alzaran frecueutémenle eú Francia multitud de íi '.urss gigantescas que vienen á ser como otras Lsutss glorias del progreso humano. Pero Dejémouos de filosofar
sobre Lsn exíraúa mezcla de dotes en nuestros veci-
nos, que yá el idioma espaáoh los ha calificado llace mucho tiempo con el irreemplazable epiLeló De paáuches, y Digamos algo de la'itiveucíon qu, hoy por hoy, les está cayendo en gracia.
Cuando vino al mundo ia herradura pcripíanísa de Charlier„no Lau solo consiguieron las fraseases hacerse aplaudir en el eslrsujere (que esa suele ser táctica calculada suyá), sisó que ellos mismas llegaron á creer que hsbiau descubierto algo bueno„á semejanza de los cazadores de profesisu que, cuando nsdamatsu, cuentan bolas enormes v acsbnu por íigursrse que di"eu la verdad. Nosotros, sin embargo, tuvimos el disgusto de anunciar ecLoncés que íz Lal herradura peaiplaular resultsria inaceptáble. Hé aquí por qué.— Se trata de un recurso sumamente prácLico y sumamente usual de higiene veterinaria; y en este doble concepto, Lodo lo que no llene las condiciones de una gran simplicidad y De nna baratura exlremads', psr necesidad tiene que ser deseoha dobá hérrsdura peiiplántár era complícádá cura

> y exigia msnipuíscioues arlísLisas un Lsuto dsíica-

ll) ZíqessiseiareiaeráeeYCoqsoeaamera,dlceaéneua íu) Prezciodimos aqui de los efeatós de la estación erguida, que yá llevamos espuesaoe.

das eu,su, aPlicacióu; moririse Pues,. iufalibíements"
'
como así ha sucedido. Mas no escarmientan' los franceses por un con tra-
, tiempo, ni por, mií„que sufaan eu' la realizscion de

, sus pensamienLox faúíásíicasl é incapaces,.pos la

LA VETERINARIA Ei")PAÑOLA.

5279

visto, de regsxíonar sáriamenle acerca de la cuestien practica del herrado (qúe está.deánitívamente
réüuélta para mieritras el hierro: sigatsieúdó en.üitíps-

herradura en la regicn de las lumbres y de un modo análogo, pero más complicado que los dos late-
rales..........

llia el rey de lcs metales), :despuésde táutns 'lfeseitgattos, se ejercitanactuaímenteen propagar laadop' cioú de una lierradúrá moderna, ideada, poz, M. Be= guin y que la coapagfa dc órdrttósá dé Pavús está, ensayándo con una formalidad gnvidiable.

No hemos visto el modelo.'Mss por la breve des-
cripeien que de:ól aos traes los periódicoa extranjeros, nos parece que, siu escrúííulo de conciencia, puede la,clase veterinaria pronunciar su fallo de proscripcion, inexorable, contra la herradura inven-

La herradura de M. Bsguin es dc igúul fórma que la ordinaria, pero algo más aocha'de tabla, y en cada una de sus ramas lleva.rlos óíaveras estampadas á la altura de hombreé.—,ifasta aquí, ni la invencion ofrece novedad alguna, ni la censura halla
motivo para hacer severos cargos; pues está reconocida universalmente la conveniencia de facilitar terlo
lo más posible la expansion del casco cuando verig-
ca su apoyo en el terreno; Pero la diiicultad. estriba

tadapor Ã Béguin„ lú qué lanta complicacion en él aparato, si despuós hay que andar desclavando
la herradura para rebájar el casco siempre que se juz-
gue necesariof —La parte relativa al número y disposicion de las elaveras es lo único que todavía po-
drá ser objeto de algunas meditaciones en el problema del herrado higiénico, más aún del patológico (que deberia llamarse terafrdztico); lo demás, yú le hemos dicho, está resuello para mientras el hier-

eu que la herradura no queda asi bien sujeta; y á
causa de esto, y tambien porque M. Beguin habra
'
sóúado alguna noche con el dogma de la inmorlali-

ro veana las condiciones de superioridad que le disllnguen entre lodos los metales.
L. F. G.

dad de la herradura, desde aquí empieza la compli-
cacion del aparato siderotécnico 'conóébido por M. Be
guin.— Rn su borde externo y desde el uno al otro h o m
hro, presenta ja herradura en cuestion un reborde

LA DIGN j3A i

circular poco elevado, que va gradualmente adel-
gszándose hasta formar tres pestaúas dcslinadas á abrazar cl pió. Hay además tres piezas complementarfas, sólidamente Gjas á la herradura, pero de
frttta B Porz, qua pueden ser reemplazadas por otras iguales á medida que se iuutilizan por el desgaste; por cuyo mecanismo resulta que la herradura, en lugarde descansar directamente en el terreno, apoya sobre dichas tres piezas, ó ramplones móviles, que forman como una especie de pantufla ó; si se quiere, como una doble suela. Dos dq estos ramplones afectan una forma prismática rectangular y corresponden uno á cada rama de la herradura, en donde

Asoeüaeüon pez ruanente para la pu 4üüeaeüon ole obzas eüentiüüeas eüe We-
terizearia.

Lista de loe sócioe inscritos hasta et dia de
le fecha.

ttdmero.

(t'cntfusac 'cs.)

t 09.—D. Manuel Varele y Fernandez,
residente en.........
lic —D. Justo Redel y del Amo, resi-
dente en Sertegude, provincia de .

Sentender. Neverre.

1%ota eüe los sóeies eüue tieneu satüsle-
eiaa su cuota eüe entrada (l845 es.)

penetran por un agujero de precision y quedan atorni-

(Oonttstzacücn.)

llados; el otro consiste en un pedazo de hierro semi-

circular, á manera de cresta, que

se

adtpta

á

'
la

4..-D. Meteo Vlllcre.
CS;D. ildefonso Nogueras y Espadas,

3280

LA VETERINARIA ESPANOLA.

jj jjUNc los

Lcccionca,<le elinl< «,nsedlc«

De.R. J: Gas<!es. Ptá C éiíí&as Ee úñs'Óáír óéí< estos del

p&rÓoéfpqosro'rJá&grÓoOuÚcÍsÍ eauu!:a&oibcrea«Tter!adlouscihdaueypjlaiutíoctsad<jqb

por el
pllrisi

Dzgprptéaélfi<lópLííepópnst)f'iIl,íüjíqnioü.ed',e' láanrjífjgjiújíojí'aiinlétíeprjnooróugeg'aniácLsq"áacul>i-g'r

tg<ÍQÓupis<iíéljrsaiémzjol.s",lípííéj4i3a«d4<aMr Íufiíji-á,%j6u5s!t!iá-
v< q oí< «é<í I<íétu Óíílx, :cgpñir purf<lntstó

épreciscíon 4el
lis- éltá iqu(s gb

e<jmúEintoelnfitüeá1p<qcoéfsedsáqcrqédrocytáoórcoTurilo';pslísóejjsóu

rimitió cómo sli

al tra-
"muícha

ecqritbplrrííjéjqlpj<áJr!QiaJf<oqsé.jiog,upiéenrmqejí,ípji, pnootj«é,jlí'mvjstdísgrreámrio"se,níá,é.tófujjos'cnq«íeucpjüe,jf«jjópüeHfosmóattácáoóse¡r!,ojíyiíetbíaqeáiásg!apeóllrPg'eálPusípé"rneticoéiédsls!éaáPayqiri!ñupílisoyiéfsjed->íqqeüruoíd<mepÉíseelepérsn<pdevéóeteoé,ájuidqalabxs'hpujíeqéym pqdpóeéoisnjcrp.'éélrréeCoáeck:érceái'ídoe!tánmóéeviós-,

««sílujíóLinóiqa]uiilné )íbéeé;rqodgbaidcoo>nás,ídloesiód«iqhueefjipüutaigósgrilauecoPmopó!'Ídpcs'núiunl <«iítdl!tpeooc,ébiiuágdnlójts„apnsqonoehnq!ásbnéio'ppztrulaoócqt.i<iocttjaqtühno.sl6en2!airasgn pífé<p<jjuáíjlbpl'n,ipci'ia«édi éocceersrisitian:'qcuiueoqsn-¡ a«qmnúoqe'shlílaosyqtaeñríéií<géseiindooacéisit¡jr.yaiódípuéócári«dúdaíeí~il,iamjííoláf,úrmaípneic,ghéésetihclaaóms.'tdeaen!taHauduooórisoi«he

Lrtc., ctc., etc.

Dovvou Taovssu»v.

Eists importante obra constará de 2 maguíñeos to-
pptmaerosos,elsv,,<Laiuapascpuisrcibeiiasmlgji;lcueslanrl4uaadenepasnséeetáepsrtueñácbgeueja:spnadóetrprrsiñotríáedón.edysnea5t-rvypeebgsnáaatplsad,l.arPsáariyee!lcp5i16ro5e:ccé5idonept.edDseeeinñ-I
ciembreila tercera saldrá en Enero, y la cuarta y irlti1íís Éú Eébtóle, de 5869.
nééiouSaiedfléajD la.d'eéyvparnrtlsoieqañ,D!«jslll.LyrJbgrgeaiiall.lCleQrCEeI«KIpJLipélszé
lhdpceueessyanTynóoutdspongiectcgtoreorsála,,ennuyjeússnsm ruecsroesetrm;iu.odscioeeaÍnOarddgdíe-e»ml,tlfeodiándeióeatetnrílcñalrze1apur=smóe'dlclodeuédleícleaeioulxlm bnbtrrériaasessm narijííaenatrs.al— odicb,eiGrcoseornjrajoaíínanssurtido de Agendas, Á!manaques'y>calendarios ilus-
trados, españoles y extraujeros, para Íffíp.

Diputados á Córtes y Senadores con Iss cenas, de sus
habiiiacionés; bsésstrüecíon,y!tarifa liara' la peééep«

cáij<oínagdiqeléícéñhbfiíüé«rtiéotssíobbíSrüeíglgojsj<Óarlltífíiq<ÓuÉjollqíndjefópboémóípIrj É»»b4dqsb@á '„

teilvsÓíurfatne«egeíjiítídjpk,jíiovsíí„ÍÉJqgptrgyq!hdñgñsípus'<65!n<íjícjjiplaájÓuTeaqrnjfJaoí

Lqfeéjln-. vjgente

ddqe',cfacájjfccaqrgf»~éq'coíjrjdeéinqafrzíraósícyd'creorlltjííísiícsáisdla;lár¡ahmquupeestjr!arswidiue Cpgjejíiíjpi! pezíóéípóó "!Íuiprbuóilj!il!llnílz¡aprñabícíííídó ll&presta> tárfetss de viales, de repletos fotoulqñcos,, y!»líeJk<ítufi!día "puzá: Xayáñáñgíuíéxpráv!Ijháíó

trampa cqjl notssPue,qntajíany ~~gsgngoíjj< ll<,P-.

m taerinftaoss dde etoÍodí<osp!íójcs íÉjeéaüáo.jiqcaíprrí<íijéaéssivfes

g óíjbtlgjasqhíes Eépa5a con jss

hreqsfJaLnsajddieébjíjéasjjpdarmiy¡cjij>peagTqédüa éqslteáílllioleáegisuiiejoñst.óüstpdééusbsíénIionss,

qpp s llidícpeisltíííqíjps ',cata oses !de!üerróvusréíbss

álaorneáá<e<'stmieniíiednóq!lúvse«faúpresasórskelesloñáétvaíai!joeríse~ó;

la Ley sobré
aRéfériíisitígl

Papél qellado; . OEdiñaét»vde

las calles y plazas, de
is graú uceptüéioíí!qúe

bóqdpjd> hjrqeuídíí

stc.,
listas

zlñpplel<'éJ>»toúqaygcírfidüéaéd&cejrjijeotglonisüeapá<jn<ruaétr«trleogáseíyufilelrísepseésodrsrqetürj

apqougíéj!í!íar,scjnjópíyicqíraésüqeújpéúcbr!éjáieing>oeáedreiquuteíciiideáuddepisr;suéutaiciató, 6s<itns.

rejí<ltavcóu suéyíílciósííyisn!pruebsvdu«óílió, sid.'coutái

eóp otras
ínéei féíí s

iiusxurcéhgaids gnéostteicjaañson1uáe'lvíiasstryudréeiiountí'eyréIlsa,i'Th<ejméípfüs

daer&lipéflibliistl»ñostáqópicé!esio&bóq.e'ejl'oAa yair!tnjetnüvióluísé,ndetócodmé eyrá.,sdbrejb<fe,r'>lya
Tarifa.de,Correos'e p. Ouádrc, que.,cpn :el .<Oajcud@rio
>feréozr!azrilles, cómpíeto.'y«exactó, lé Ley sobre, ia reforma de 1os
Jíreqqplps inoéj<r!fiíiíesrka;tsrifai!&silos
eí Dfiario en 'blanco park los 366 dias del año coustitpyeila p«bííéseíouíinüíé importánte y :iaeéobáhita' qiüb

en forma de, Calen&allí> se vende.

Pypoios al plepítee,do,todas lss fortunas,

.jjf q<jqílj Papás!
Peséééé".' Pesetas.

Ruptica> .

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Eineartónads......... 1,50

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Euí telp íí la inglesa....... o,'50'

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Cartera sencilla........ 4,00,«1,50,

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con egtuehe.... 11,00 12«00,

jlfodrid. Proa.

Póééqis. >Pesefüs

Cartera ds piel de :Rusia..... llk50 — eon estueho. Í 1,50

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'Psrá ío«que tienen Cuví«rs d« lol sñó«esí«r<Ores.

Con papel moaré y cantos dorados.. l!50
Con!seda'y eantoü'dcradoe..... 3 06

2J10, 3,50

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O libro,de
Cileñ&ailo'

my elms,"oGriuéila«hd<etrjiñoapdai<réa.!eLjibsgrop

degglg, cou muy cürioso

ycoimleegrrcaiannutetsil,idbaandqpuseüiqoisu,ñést; cd.ó,!ytoé&noq'ulnoaspnaelagborcaia, nptaersa, toda clase dc personas—.«Contiene, además ds otras

muchas é importantes noticias>,pj Cjajepéj<J«s-üílrnq-
nsque, libra en b!Cuco dia por'gfafilus 'bstóp de I<s

NÓHi. Lss esrtersü eou éatuche,' deibé entenderse
sin lnétrumenfíos. >Se halla ps. la,misuia librería' exgrsnjers y nacio-
nsÍ 'dk"D: Cíj.RÍ.OS BAILLY.BAlLJ»jERE> j>laza de
Tupí<te n 6ttr' lpi 'Jg SdCída iv '
WAIÓRID 18ll: Imp. ds L. Msroto ¡,'Plaás!dó Puet tu-Getóada, 5'.

