﻿LA VETEHINAIIIA ESPAÑOLA

~ 4ñ (84) año.

31 de Octubre «e-1SOe.

llíúm. l.yeg.

lÃTEMSES PPOFKSIONALES

3Kensede dirigido al Patronato de los Veterinarios españoles por el Colegio de Veterinarios de la,provincia de 6ero-
na (th
A. la producción. de lá leche se destinan: Ban Meri, cabras, 18.— Ca-
mellera, cebras, 30; vacas, 1.—Ventalló, salnss, 40.=-' Vilalmr, cabras,
20; veces, 1.—Ban Miguel, cabras, 40. Kn estos.pueblos como en todós lós demás del partitlo judicial de Berena se expende la leche al público sin cuidado higiénico alguno, y sin qtte nadie intervenga, para evitar
las alteresiones ó falsificaeiones de este alitiento.
Pdsunnds.—Ciudad habitada por ll.084 almas.—Be está construyenclo nn. matadero qne si no reepontle en absoluto á todas las exigencias
de la moderna construcción de estos establecimientos públicos, reunirá cuan<lo meuos la mayor parte de los elementos cpte hoy se reputan como indispensables, como son. aguas, lorena anchn.a, ventilación., facilüdades para eü trabajo, salas de oreo, cámara frígsriíica, horno de srenmción y laboratorio químico-'bacteriológieo, Provisto del material nece-
sario para, el exame~ de todas lss substancias alimenticias que consumi-
mos, y para él estudio y comprobación experircenfal de las enferme-
dades tnícrobiauas del hombre y cle lss animales.
Xl laboratorio se organizó en 1888 de una manera modesta pero su-
dciente pera el fm á que se destinaba. Desdé su funclación hs, venido
desempenand.o' el cargo de Director el Profesor Veterinario D. Juan ñrderíust Director al mismo tiempo del matadero, cou el haber anual
de l„8ñ0 pesétas. Xl servicio fasultativo del roatatlero se haoe por su Director y pm un suplente sin sueldo, que lo es D. ántonio tttrderius
'Lesmary. Las pescaderías, mercados de volateria, ds reses lanares,, vacunas y de cerda; y la plaza de abastos, son objeto de una inspección
diaris,, confiada al Profesor- Veterinaria D. Juan Xarull, con él haber
anual de L000 pesetas.
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: h), votte etitctsétc atto de este Revitttt.

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Se, saaryfican snfiélmente pazia eil abasto pübliód: Réses vacunas, 1.887. — Lanarás y.sabrías, 15.158.—Cerda, 8.457:: Rs impertaute en la ciudad dé Pigueras el consumo de leche, tanta que puede deoirse qüe. casi e~cede al consumo de vino. Se dedican á la producoión de luohe: Vacas, 75.— Cabras, 1.000. Además de los pueblos inmediatoe se in=
troduee todos los días nua cantidad. clescenooida de leche de cabra ú
oveja la mayor parte. Las vaquerías están por lc geperal, si no instaladas con teclas las re-
glás de una higiene perfecta, con relativa limpieza, y Besahego; otras hay, sin embargo, que urge el que se instalen en forma que resulten menos peligrosas para la vida de las vaoss, y la Ieclie que de ellas sále más limpia de germes infeetivss. Cen esto queda dicho que en la ciudad de higueras no se analiza en la forma debida la gran cantidad.' de
leche que se consume.
Pzszr ana.—Villa formada por 1.419 vecinos. Tiene un mataderopú;
blico tan malo, que sólo sirve para guarecerse de la lluvia', cuandollue-
ve; no tiene capasidadz ni aun siquiera posee una silla donde sentañse. Xo se fiegiíeilan en él más reses que las destinadas al consumo púbfit ce las del particular se sacrifica eu los respectivos domicilios de sus Sueños sin que se sometan á examen alguno.
Reses sacrificadas durante un año: Vaounas, 9.—Lanares y cabrías,
994.— Cerda, 400. Se dcstinan además á la producción de leche: Vacas, 1 (particular).— Cabras, 860. Ls leclie se.censmne sin previo aná; lisie. Desempeua el cargo de Inspector de carnes D. Juan Pujsl Gusó;
con el haber anual de 90 pesetas.
Cuenta la villa de Perelada con un local destinado para la venta: dh
pisscado, en muy 'buenas condtciones de salnbridad. y muy 'bien dispuesto para el' sbjeto á que se destina; sin,embargo, el Profesor Veterinarios no interviene en él para nada'. Xl matadero ne cuenta con ningun
elemento para el examen reicroseopio de las oernes. híassxnacñ v Vrranssbán.— Porman un solo municipio, con una
población de 419 individnos; no 'tiene matadero., ni pescadería, ni plaza de abasto; no' tiene tampoco Inspector de carnes. Se saerifiesn todos
lcs añoso Reses vacunas, 1.—Lanares, '50.—Cerda, 90,.'Llenan las necesidades de consumo de la leche de este pueblo 50 cabras. Podria desempeñar el cargo de Inspector de carnes el Profesor Veterinario don Juan Pujol' Basó.
VróavRRruáu. — Pueblo de 8,89 vecinas, no tiene matadero ni Ins-
pector de carnes, no obstante se sasrifican cada añe: 'Reses vacu'-.
nas, 1. — Lañaras y cabriaé, 580.— Cérda, 850. Surten.de leche slpue'-
blo 150 cábras.
VILRNOvx nn Lá KUGR. — Pueble de 754 vecinos; na tiene mataRs-

II'LIAc lrIIiñXIIñlhfsvctil>IXSP?Attv(iá?1oh, VS

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da,, v"',Á

mo ni Inspector de carne. Se secriñcan tedos los años: Reses vaou-

mas, 1.— Lanares, 501 — Cerda, 2üü.— Cabras leoheras¡100.

Gvauttustibnza. — Villa de 988 vecinos; no tiene matadero ni Inspec-.

't'."'

ter ds carnes. Se sacri6can: Reses vacunas, 6.—Lanares, 800. — Cer-

4a, 310. Destinadas á la producción de leches: Vacas, g.—Cabras, 100.

Xn Vilavertrán, Vilsnova, ?lfarsa y. Garriguefia podma desempeñar sl'

wargo de Inspector el Profesor Veterinario D. Pedro Pujol.

Rosas.—Villa de 2.680 vecinos. Tiene matadero de malas comicio=

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nes, y desempena el cargo cle Inspector de carnes sl Profesor Veteri;

nario D. Salvaclor Sentena, con el haber anual cle l.80 pesetas. A pesar

de que el matadero produce al Ayuntamiento 4.000 pesetas no tiene ni

xcücroscopio ni otro elemento para, el examen do las carnes y leches.

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(Cezr?tuard.)

IV

oocCVeoo ' Ii

REVISTA DE PATGLG(:-:,fA INTERNA

'aliebre tlfoide en el caballo, por Mr. Leclsinchs, profesor de la Escuela de Veterinaria de Tolosa iprancfs? I versión española de D. Alejandro Elola y Ceja?(0.

Diagnóstico. — Reclama en primer término la investigación del pe-

ríodo en que se halle la enfermedad y la determinación de la localizacién

que afecte.

Su aparioión repentina y la gravedad de lainvasión, juntamente con

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la elevación térmica caracteristica del proceso en todas sus formas, permitirán de hecha comprencler que se trata de una enfermeclad infec=

li.

%losa.

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La estupefacción profunda, inñltración de los párpados y coloración

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rojo de caoba de las mucosas, la atonía y el lagrimeo... constituyen un

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.sindrome bastante preciso para revelar la afección tifoide. La +bre ear-

ózscosa va precedida ordinariamente de signos partioulares; las muco; f
.sas están cvieláceas y el corazón late eon mucha violencia acusando

marcado timbre metálico. Xl aaasarea sofvreayncfe se acompaña de placas

écdsmatosas diseminadas. Xl saaertns ayude se caracteriza pronto por uno

ó más cle sus sintomas clásicos de todos conocidos y la duda no puede

persistir por mucho tiempo. Xn resumen, el diagnóstico no puede pre;

sentar cüñcultades como no sea en los comienzos de una epidemia y de

losalidades indemnes hasta entonces; en el curso cle ella es siempre

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fr) vésso otuccuéso auterloi ne suo Revisto.

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Las localizaciones particulares de la %gire tifoidé se diferencian dtp las inBamaciones francas que interesan los cuernos órganos' por la coexistencia de los rasgos tidces qne sen peculiares de aquella. La pneumonia tifoide, qtíe en xungún caso pííede confunclirse cou 10 fdance puede sexlo fácilmente oon. la ssfecc(osáy en esta ftltima, sin embargo, la estupefacción es menos acentuada, falta la iuáltración de.lasmucosas, y su colorasión es amarillo-grisáceo en vez cle rojo-caoba, y la mancha ó lista gengival nmy poso aparente; por último, los signos stetoscópicos, demasiacle numerosos para reproducirlos ahora, por cuanto quedan minuciosamente descritos en sus respectivos capitulos, dideren
notablemeute en una y. otra enfermedad(x). La enteritis tifeiíle presen-
ta grande analegís, eon la enfermedad denominada esteíztiz gci esgo (véase enteritis aguda; s(ntemás) y el diagnóstico düerencial entre una y. otra tan sólo puede basarse en el carácter esporádico ele la segunda.
Pxcsáz(100,— La fiebre tifoide es una enfermedad grave bajo el doble concepto de su ooutagiosid ad. reconocida ¡ msuifeztada ya ¡ y las somlzlicaciones de ípze suele ix acompanaíla, 'bien frocuentes por desgraoia; la cifra de su mortalids,d media es dif(cil de Sjar (2),
Además, las formas siderantes ó rapidisimss, contagiosas en sito grado, terminan por la muerte en su casi totalidaíl, al puso que las detipo lento alcanzan casi siempre la resolucióu, siendo el esutagio menos inminente, y por cle contado,, menos grave.
No puede 'olvidarse tampoco que la enfermedacl se reviste en cada tiempo y lugar de zln sello propio más ó menos grave, según su case, lo cual facilita de hecho el pronóstico genexsl ó ele soujuuto, aparte lss. exsepsiones. La, gravedad. de sus diversas locslizsuiones depende eu absoluto de su lmopia intensidad. Las lesiones pulmonares extensas llegan féeilulente á la asúxia y la gangrena¡somo hemos visto la forma intestinal es menos grave generalinente. El pronóstico indiívidual se. formularA por la intensidad cle la termosis, la postración mayor 6 menor y el grado de apetito conservado, pers en general y durante lez, primeros d(as será siempre.reservado.
A)(ci aciollcz asziárs(cas (8),—En las formas de rápida, evolusion las lesiones se reduoen á una oongestión. intensa de todos 100 parénquimas. El higade, rigtonesz pulmón, ete, están rellenos cle una sangre uegra é: incoagulablo; el miocardio se muestra friable y sembrado .de focos he. mol'rágicos; los músculos, pálidos, xeblaneleoidos y equimósioos; él teji-
(1) mdiculsmiu. — Zussyo eliuico sobre la pusumázds tucssctc sdsl csbsllc. — Rcuíci
dc iicd. Irst., p. 218. (2) Ls prcporíiióu dsl 4 por 100 gsusrslmsuts adoptada por los slcmsuss ss cbilsus por
ls iusióu ds sstsdisti s su sus scussu pórdtdse vsrisblss susrs uu 20 rusos y uu 1 por 100. (8) Schütz.— Dis Iudususs erysipslstoss. Rrclsg Tdfcrs, 1882, .pí 202.

i-'Ait trMqvürgqAjbLAj EápAIIóLAI

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4o conjuntivo iuflltrade por una áerosidad rosácea; las mucosas eonpetsquias y equimosadas las serosas,
Eu las forms,a snbsyndax las lesienes alcancen á todos los tejidos. Anatómicamente csmparables álas delanasarcra están coustitaídaspor .obstrucciones capilares diseminadas (infartos) acompauados de un dé..rrame seroso intersticial (edemas).
(Coetóissrá,)
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CLINICA MÉDICA BGVINA

'Diarrea infecciosa ó «boberia» dé ios terneros por el Drl Helson S. Mayo, Jefe del Departamento de lndsstria animal de La Habana.

Durante estos dos últimos auos se hau recibido repetidas veces in-
formes Be una enfermedad que ataca los teraeros, la cual es infecciosa

y ha ocasionado serias pérdidas entre los ganaderos de ciertas localida.des y muy particularmente en las provincias de Saute, Clara y Cama-

güey. Aunque es posible que haya, ocurrido en otras épocas parece ser la opiuión general entre los más expertos geuaderos que ésta, es de
origen reciente y no me ha sido posible obtener informes fldediguos
aoerca de su existencia antes del verano cle 1904,

Las bajas frecuentes y numerosas entre los terneros¡ de que he tenido coueeimiento, hicieron que este departamento llevase á cabo un

estndio minucioso de esta enfermedad, y auuque dicho estudio no puede darse por complete se ha progresado eu él lo bastante para que se jus-

tiflque la publicación Be este sencillo escrito.

blossuttn. — La enfermedad se conoce comunmente con el nombre de

óoósi Jn Bebido á los stutamas peouliares que generalmente la csracteri-

man, aunque en muchos sasos se le llama también rlimven,

Sfttroxrxs. — Esta sfeoción ataca á los terneros cuando tienen de dos

á cinco meses de 'edad y ocurre eu des formas distintas. Debido Ji esta

circunstancia me pareció al ptuucipio rle mis investigaciones que se tra taba de dos enfermedades diversas, pero un estndis más cuidadoso me
convenció de cpis sos formas variadas de uua misma enfermedad.

En su yemas lene, el primer sintoma que se advierte eu la enfermeda

+s de tristeea con depresión de la cabeza y orejas. Los musculos del cue

llo y extremidades delanteras se teman rigidos y duros y el ternero uo

puede levemtar ls. cabeza lo suficiente para mamar. Cuando se echa des

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4ansa aquélla en el suelo apeyada en la quijada inferior y si se oóliga al

anámal d, moverse marcha eon un paso pesado y vácilante. Durante e1

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primezoy segundo dfa puede beber agua y leche„pero después 'bebemuy.
poco. Zl ternero reehina mucho los dientes y .frecuentemente gruñe-
euando respira. Parece muy sensible á, Ia presión, partücúlarmente á. lo larga del lomo y costados y en algunos casos se ve lagrimeo en sus. ojos. Zn el segundo ó tercer dia se presenta una diarrea'de color obsouro y de oler muy fétido. Hay burbujas de gas en él excremento y. el
animal tiene una fiebre cuya temperatura asciende á inenudo de 41 á
4o . Zn este momento la enfermedad. es generalmente mortal y el ani-

mal puede vivir sólo de'diez á doce dfas. Algunos, muy Pocos, se curan-

sin tratamiento,

La otra forma de la afección se inicia con una fuerte diarrea de color

'mufy obscuro y de un olor muy fétido Zl ternero se encuentra muy pos.
trado y sumamente débil, pero se nota la ausencia de la rigidez en el cuello que se advierte en la forma leve'de la enfermedad. Hay de 41 á
42 o. de fiebre. Zl ternero entonces rehuua comer, bebe muy. poco„

está muy débil y generalmente muere á los tres ó cuatro dias. KourxLIDaD, — Por lo geueral la mortalidad es mayor en les casos.
en que Ias vacas se ordeñan y la leche se vende. Xn una 'finca se perdió
el 98 por 100 de los terneros; en otra, de 46 que babia, murieron 99,
y se sabe además de otros casos en que de 100 mnrieron 14 y de 20&-
30. Zn,general la enfermedad es más grave en las tierras bajas y hú-
medas ó cuando se mantienen los terneros en oorrales; pero la morbosis.

también se observa en los terrenos altos de buenos pastos y abundan-

te agua oorriente, así como también donde las vacas no son erdeñadas, sino que se alimentan los. terneros.mamando libremente. Xstoz, cüando.
se hallan en buenas condiciones, parasen ser tan susceptibles á, la en-

fermedad. come los que están muy fiacos.
b11'oGA,s Dz aforo. — La enfermedad. prevalece más gnrante lu esta-

ción de las lluvias y se presenta de repente¡ sin causa aparenté, á la.
iritroducción de un. animal nuevo en la manada. Púede ocurrir en una,

finca y no presentarse en otra coreana que se encuentre en idénticas. condiciones; pero por lo general suele presentarse entre los terneros en un número de fiuoas de un mismo punto. La enférmedad á menudo des-

aparece repentinamente sin ninguna causa aparente. Y se ha observado también que ne ha reaparecido en un número de fincas donde ha ocu-
rrido el año anterior, oemo sucedió' él verano pasado, mientras que en

otras posesiones donde se presentó la enfermedad en 1904 ha vuelto á..

reaparecer eu 190ó.
Taárazuzuzo. — La enfermedad deberá trátarss por la profilaxis.

siempre que sea posible,
7jótos de agua pura. Xs

manteniendo los corrales limpies de capital importancia colocar los

yz-bien< pro-
abrevaderos@

á cierta alfina á fin de que las deyeccisnes de los terneros que: experi-.

fuenten sualquier forma de diarrea:no :se mézule ésta con el agua, que
beben los ternexcs sanos. Cuando ecurra un ceso de la enfermedad en un óorral deberán separarse inmediatamente todos los terneros sanos y él
piso y toda el malierial de ruad era que contenga deberá limpisrse y desi
infectarse con una solución al 5 por 100 de ersolina ó áoido pánico y
agua (uua parte dn áoido fénico ó creolina en 20 partes de agua). Los terneros enfermes deberán siempre separarse de los sanos.
Ei siguiente tratamiento médica ha dado 'excelentes resaltados, y si
se nsase antes áe ilus el animal esté verdad.eramente enferme se cura-
rfa en la mayoría de los cu:sos. dgéssie al ternero unos 90 gramos se Stttfafn tfe sssn '(una sucharada
grande) disuelta en 2 tasas tfs sysn, y ó, las seis horas 20yofas ds ercogss, (ó, '/ cucharadita) en o tazas de agua. La dosis' de creolina y de agua deberá repetirse cada seis horas hasta que el enfermo se mejore. Bi el ternero estuviese muy débil y uo pudiese mamar deber'á,dársele cada
seis, horas.una mgdia botella dle leche fresas can unhusvo crudo batido.
Les enfermos deberán colocarse en lugares frescos v somineados que resulten para ellos lo más cómodss peúible.
Ão existe á mi jnicio más que una sola enfermedad en los terneros que pudiera confundirse cou esta, y'esa es el oarbunoo sintomátise. Este por lo general ocurre en loó terneros que tienenmós de onatro meses de edad, pera en ellosns se presenta la diarzéa. En el carboneo sintemótico, el ternero casi siempre sparece cojo de una extremidad, sola: mente, siendo á las veces .una delantera y otras una posterior, pero siempre existe una indnmacién en. los músculos de la parte afectada ¡y cuando se comprime fuertemente la parte inflamada se nota la existencia de un gas debajo de la piel y se produce un sonido crepitante. Este es un síntoma positivo del oarbunce sintomático y en estos casos deberá procederse inmédiatameute á vacunar todos los ternéros.
SOLEMNIDADES ACADÉMICAS
Lss dófensss orgánicas y is iofección, discurso isids sn ia sesión inaugural óe is Real Academia gs Medicine y Cirugfs de Bnrceisns eiggde Enero de iggg, por ei Académico ds número D. Ramón Torró(th
(Coscfsrftfn.)
Cuando el organismo se consideraba como uns fortaleza cerrada ó, los gérmenes¡la puerta de entrada Poc4a preocupar; mas hoy que sabemos
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ft) Véase él uúmimc actecter ile esta Xevtsta.

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que pueden penétrar por todas partes, esta cuestión reviste un mterés muy secundario. Lo que asume una importancia 'capital es saber que.el germen ni se implanta, ni arraiga, ni sobreviéne por tanto la infecoión;. mientras no se fragua quimioamente una lesión que la facilite y favorezca, Xn plena integridad. ópitelial, sin erosión. ole rúngnna olase¡sin puerta Be entrada, en fÍn, podemos determinar experimentalmente cier-
ta,s infecciones.
Asid eou nnas tenazas por el ouello á, una rata y dejad caer sobre sus narices una gota Be cultivo en caldo de virus pestoso; á, las veinticuatro horas puesle morir el animal Be pneumorúa pestoga. Si no' suponemos que el formidable bacilo se cnltiva en el moco y así, como un reguero de pólvora, se corre por las vias respiratorias, écóme es Bable concebir que penétra los epitelios é iruznde los alvéolos respiratorios y las redecBlaz vasculares, si antes, al cultivarse en el moco, no hs, dejado una substanoia que haya coagulado eses plasmas celulares transformáudéloé en un medie de cultivó inerte y pasive? Sin una lesión anatómica predisponente, 1cómo oomprensler que la oleada avance de este modo y se ditunda en tan vasto territorio con tal únpétu?
Xn la infección tifesa, opera qué necesitamos de la puerta de entrada? éNo basta la ingestión del zgna oontaminada para que sI agente ebhertiano proliferé en el contenido intestinal y sus toxinas fragüsn
lesión en ls,'s placas de Peyer y faciliten su implantación? éNo basta para qus su acarreo eu la sangre, donde existe siempre eu los prime-
ras Blas, fragüe lesión en el bazo y en esta glándula germixe? éPara qué necesitamos de la puerta de entrada en la pneumonia?
Nuestro orgarúsmo lleva consigo al enemigo sin que le ataque mientras las defensas orgánicas vivas y poderosas lo atacan á él reduciéndolo á, la impoteucis,) mas si debilitáis esas defensas, si las anuláis por una aozión traum'4tica, coagulaute de si, el microbio se implautay la pneu-
monia estalla súbitamente.
Y Bel ózcrzmum co?Íi, de ese huésped intestinal, áqué dlremoe? Para explicarnos las afecciones coli-be,cilares, éprscisa también. bussar la
pueita de entrada? Y si de las infeccionés internas pasamos á lss externas, 1creéis que puede sostenerse seriamente qne riel pus quirúrgi-
co es absolutamente responsable el Cirujana? éGreéis que forzosamen-
te el estafdococo que lo determina ha debido entrar con.la cuchilla 6
con la gasa? éGrséis que no puede tener otro origen, cuando la bacte.riologia nos demuestra que es dable encontrarlo casi siempre donde
quiera qne se busque? De mi Sé decires que es tan profunda mi convicción acerca.la convi-
vencia del microbismo latente con el organismo, que en cuantoé sujetes padecieron. blenorragia y se dan sumo onratlos, no consideró nn al>

sardo la antigua fórmula de Ricsrd para reproducirla sin necesidad de nuevo coite ímyuno Xl micrebiáuíc latente.pñedeóyerdurar'iíídeñni-
damente ex el orgamsmo sin causar. estado iofectivo. Y es que le fun-
damental radica en la lesión que azula las defensas.
Voy á conelmr, señoras. 'Zl Cem.a gs tan vastó que no cabe en los moldes de uu discurso; pero no tengo derecho para abusar más de vuestra atencióu, A. pesar dé esta e~posición, á todas luces deKdiente, me dará yor satisfecho si con e)la he logrado persuadiros de que la medicina hipocráfioa concibe intuióivamente las defensas orgánicas y el mecanismo de le infección de una manera má,s amplia y luminosa de como las concibe actualmente la oieúcia expérimentél. hqúélía ve en lo que vive algo que dí6cultá ls infección; no puede precisar en quá consiste éste algo, y si trata de hacerlo imagina una causa oculta, una entidad vital; un arqueo conservador, pasando insensiblemente dalas serenidades de la observación á las abstrusas concepciones de la medicina 61osóñca, qno á todos hoy nes inspiran un santo horror: el horror. del vacío. La cienoia exprimental, por su parte, no conoce otros merlios de defensa que los derivados rle la acción fagocitoria ó la acción bsctericida de los humores. Hsy otros, sin emhargs, y de su estudio se desprende que el criterio de la medioina tradicional se adapta con má,s 6delidad á, la realidad. que las escuelas exclusivistas que hoy imperan. Año tras año vengo observando, oada vez con más precisión y rigorismo, que los plasmas celulares son baetericidas y que esta propiedad es un atribu-
to de la materia viviente. hñ dia que.estas observaciones se comprue-
'
'ben, no de una afanara paroisl como ahora se hace, siuo según el cri.terio general que lss informe, los problemas de las' defensas orgánicas y la infeoción se replantearán en términos muy distintos de como hsy. se plantean; aquel día se explicarán eientíficsmente los meoanismos in'timos que presiden al desenvolvimiento de un gran número de fenóme. nos que el buen sentfdo hipocrático presiente ó adivina.
Quizá os parezca sebeíbia ó ilusoria .esta esperanza mía: tal vez lo
sea realmente. linfas no prejuzguemos la obra del tiempo, que es quieu en deñnitíva sanciona ó seyulta en el olvido lss esperanzas humanas, y digamos con llanzsní: siyostert l'árdsa stuttazs. — Hz moño.

V
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Lí). VETZRINá.Rlá. XSPét8 OEó.
REVISTA PECUARIA
RL CONGRESO AGRf COLA. DZ OLOT
Conclusiones votadas en el mismo g).
Seyrsi«ía parlé .
l.a Como animales de trabajo podrían obtenerse ventajosamente eu la comarca de Olst, y en el ganado caballar, caballos die síBa pesados y de tiro ligero para los servicios de guerra 'especialmente. Conviene ¡por ahora, no abandonar la cria de mulatos. Xn el ganado bovino hay que emplear los bueyes sebre todo, y luego las vacas, para el sultivo «le la.
tierra.
R.a Conviene sobremanera abai atar la producción de carnes, aumentando sn oferta. Todo animal que se quiera engsrd)sr )m de castrarse. Ei ganado vacuno es á propósito en esta comarca para el engorda.
8. Xl ganado gordo conviexe llevarlo direotamente,al sitio de censumo, piescindiendo, del intermediario, y ha de venderse en los mataderos, no por cabeza sino por peso vivo. XI ganado ovino de raza manehega, en sus variedades audaluzsl casteBana pequeña y aragonesa, es el más apto para la carne y el que aquí cría mejor, procurando sea sin vellón lo más extenso posible ya que lana y, carne scn correlativas. Su angorde ha de hacerse por pastereo. absohite y en el cerral en. los.meses
de invierno. El métod.o inixto también es utilfsimo; su carne es de se.
gunda calida«L Xn el oaprino engordan los oabritos antes de los seis.
meses; su oarme es.de tercera calida«1.
4.a Para estos ganados conviene rozas, pero no al asar, sino metódioamente, vigilaudo el fuego y quemanclo sólo, el,pastizal.
ó,a Dadas las condicisnes de los pastos y forrajes y clase dsl ganado,
conviene en Olot la iudustria de la leche, tanto de vacas como de cabras,
tsuien«lo aquéllas su estábulación y éstas de sistema mixto. La leche debe venderse en fresco para el consumo local, pasteurizada, y la .qua exceda á la capacidad del mercado lecal debe esterilizarse para que pueda ser expedida á otres centros. Esta izdustria es casi nueva en. Espada y de gran porvenir.
G; Las lecherías deben. ser cseperatiyas y dedicarse, ademé,s «le ls. venta de la leche fresca, á sus derivaeiones, la fabiricación de mantecas y quesos. La leche hs ds cemprarse eu las cooperativas per la riqueza
g) Véase al número anterior da seis Revista

de, nata que eoüteuzga¡y. hsu de éstar dirigidas por peízssnas capacss, houradas y peritas.
'I.a Las manteoas tienen que elaborarse, con gran limpieza y usando fermentos ééleecionados para obtener siempre el mismo tipo. Es indus-
tria también muy lucrativa.
8.a La leche desnatada debe venderse á, precios reducidos; pero ha-
ciendo constar que ne tiene nata.
9.a La elaboración de quesos es el complemento de las lecherías y. aun cuando es la espeeialidacl Be la industria lechera más diíícil, hzy que ressmendarla, procuraudo fabricar-, no sólo quesos reoios, prensados y salados, sino blandos, porque si bien aquéllos se conservan más, éstos pueden valorarse mejor.
10. La leohe desnatadá y lós desperdicios de la quesería, mézclados.
eon harinas de granos, sirven. para formar tortas de uso exoelente pana.
el engorde Be toda clase de ganad.o, y. sin mezcla, sirven también para él engerde de los animales de corral, cerdos, aves, etc„etc.
11. Convendría que las lenes fueran layadas antes ó después del esquileo por lcs mismos ganaderos sittdícados y que, juntando toda la do la comarca, la vendieran por su cuenta y no á, raíz del esquileo.
12. Lz, conservación de la industria de surtidos requiere el emp}eo de nuevas procedimientos que la pongan al nivál de las tenerías dé Alemania, Francia y Estados icnidos.
(Oó srgssstá .)
3BI3BI IC) CrMA.P'XA.
A los Profesores Veterinarios y sstudiautes
Nos permitimos llsmarlzs la atención sobre la aparición de los tomes XIV, XV y XVI de la biblioteca Veterinaria de y. Téllez y López quo publioa la oasa 13ailly-Eailliére é hijos. Los tomos publicados se ocupan de las materias siguientes:
íífasssí dc 1ecsccdogks f ííicdtciss Legal se titula el tomo XvV, y en él
se dan á conocer los prizsipios y reglas que el Veterinario Bebe sabe):
sobre los venenos, haoiende un estudie de la muerte y cle sus causas,.
Xl tomo XV es un áfsszai dc Cirugía dividido en cinco secciones y; estudia sucesivamente lz, éontención ó manera Be sujetar á, los animáles
durante las operaziones; las operaoiones elementales, ó sean aquellas maniobras preliminares en la intervención quirdrgica general 6 especial; lás operaciones regionales y las enfermedades quírárgicas y su
tratamiento.

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lfnnnbf de úfistetríeán titúlnse el Amo XVI cle esto, bibliótséa, y éstá

lledieaclo al estudio del parto con,'odas sus consecuencias inmediatas; én él se hace uu ligero ezamen dalos óiganos reproclurtores, de los elementos sezuales, cle la gestaoióu, del parto, de las operaciones tocoló-

gicas, de los arcicleutes simultáneós v eonsecuencins del parto y de lns enfermedades consecutivos al mismo. En este temo se publican datos

sobro la ontogenia y la fllogenia y dos apéndices finale. Xn el primero se da á conocer el árbol' genealógico cle los seres orga-
nizarlos según. Haechel, por el orden siguiente: l.o, olasiflcación ds los seres vivos, y -"., sü genealogía: vegetales¡animales y antepasados de
la especie humana. Xn el apéndice segundo se ocupo, de la cosmogonía

biogénesis biblica.

epesetas Precio de cacla uno lle estos tomos: 8

enmiaderuados eu tela

en todas las librerías y en la de Bailly-Bailliere é hijos; Plazo, cle Santa

Ana, 101 Madrid.

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SECCIGN OFICIAL
MINISTERIO IiZ Lh. GOBERNÉ'.CIÓÃ
Real orden dictando reglas para el nombramiento de Inspectores provinciales
Vetprinnríos. ~
Vista la comunicación dirigida á este centro por el Presidente del Colegio de Veterinarios de esa provinoia, en la que iuteresa el nombramiento de Inspector Veterinario de salubridad, eou árreglo á lo que dispone la Real orden cle 1," de Xgbrero cle 1899:
Vistos asimismo los articulos g. y 8, de la Instrucción general de Sanicladi el srt. 18ó del Reglamento de Policia sanitaria de los anima-
1es domésticos, aprobado por Real orden de 3 cle Julio de 1904, y la
Real orden de 8 cle Julio últiiuo:
Considerancio que al no, comprenderse en la organización sanitaria vigente, plauteacla por la Instrucción general cle Sanidad, al cargo de Inspector Veterinai;io cle sMuóridad„á que se referib, la Real orden de 1: de Eebrero de 1899, debía ya entenderse que estsba supruuido, y
con mayor razón í,euienilo eu cuenta que sus funciones se atribuyen d,
los Inspectores proviueiales y muuicipoles por la citada Iustrueóiónl Considerando, á, mayor abundamiento, que el ait. 18ó de la mencio-
nada Real orden cle 8 de Julio de 7904, expresamente determina que ejercerá las funoiones cle Inspector Veterinario provinsiol, pero: los fine y funciones clel reglamento, aquel de los Veterinarios de la Junta. Provincial 'de Sanidad, qus sea por ella propuesto al Gobernador res-.
pectivo; criterio y procedimiento sancionados por la Real orden de 5 de Julio ulrimo, cou motivo de unainstancia.de D. Mateo Arciniega aoerca dé la precitacla Real orden de 1.c de Xebrero de 1899¡
S. M. el rey (cí. D. g.j se ha servido disponer:

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Ie>AnyYiET&sÍ1AItíÍk 'És«P«MQT A»,,

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1. Be cleclnva que lad funciones dk'Inspestor provincia1 ds Vrítsrtr

uaria sorrespouden iknieamente el Vocal de la tu»ata previncia1, cle Sa-

nidad., Vhierinario, que sea per eMa propuesto,.al Crobermador respéeti-

vo', y 2.o Que el cargo de Inspector Veterinario de saliibrided, 6, que

'
se refería la ReaI orclen cie 1.

de Pebrero

de 1899, no

forma ys,

parte

de la organización inspsctera sanitaria vigente. De Real.-orden lo digo á V. S. coreo resolución del ceso crnsultado y
para conocimiento clel Presidente del Colegio óflcinl de Veterinarios de esa ppovinoia. Dios gnarcle 6, V. S. muchos auos. )ífadrid 8 de Septiem-
bre de lquó. — Dávrr,a. — Sr. Bobernaclor civil de C6eeres. (irsace-

ea del 7.)

MINISTERIO DK INSTRUCCIÓN PÚBLICA Y BELLAS ARTES
Real orden concediendo exámenes extraordinarios.
La Gaceta cle 26 del actual publica la siguiente clisposición:
«Zn vista cle lss numerosas instsmoias elevados A este Vilínisterio por
los alumnos cle todas las carreras y grnclos cie enseñanza 6 qnienes fal. ta una ó dos asignaturas paxs termirnrlns en sóliciturl cle exámeues. extraorclinarios en Noviembre sleganclo haber oigmizarló y clispuesto
sus estudios en el último curso en la creencia cle que este añá se lea
concecleríau¡ como en el anterior>»Su Píajesíaci, el Rey (q. D, g.) ha tenido á bien dispouer:
»1. Que en la primera ríuincena del mes de Novieml»le i>róximo podrán matricularse para los ex6menes subsignientes los alumnos oficiales ó libres rí, cpiienes falten uus, ó cios nsignaturas para completar gra-
do de enserianza ó ierminar os>1era.— 2." Estos exímenes se veiiiicn-
r6n en la segunda, quincena del próximo mes de Noviembre, — 8. o Los p'g2lo7liirribdcleuoann sOacdlmteiussopbtloir>vseaeirca»i,ldoeelnlorese>ss0tev6oxi,sA— gemeYuxetánóeme.ss.e— nQseeu4so.,oosseenPsdaptériotalnuaielramásenancyloeuvn rdigaplosaurbqflluniaccriIm cplleuaaácclllpieproreoraevs)nei.ebnnslüuecrlal'áe-, esta Real ordeu, para que llegue A conocimiento cie la población escolar;
entendiéndose que esta oencesión se hace por iiltima vez, y, por. consi-
I guiente, qne en ella no puedan fundar. esperanza alguna cle otorgamiento de lá gracia para, los anos venideros. »
Tambián la Ciaceía de dicho cúa publioa una Real orden que no repro= dkieimos por ser ya tarde, p» arrogando hasta el día de hoy ls matricula
oficial. sin el pago de derechos extraordinarios.

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.Asimismo publica 'lá 6aceta de 21 del'actual una'Real orclen de 'Gó-

beru'acián resolviendó un recurso interpuesto per D. Ãigueí Ricote:, Veterinaria y vecino dé Zndraqne, contra una providencia del (dobera

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. nador de Buadalajara, que le prohibió la práotisa del herraje en dichg

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ebfo y'-'en cuálqíuer otro deli partido, que no' sea el de su habitñal.'re'enoia. Este recurso lo publicaremoé en bréve por ser de interés' sume
ara la clase.
Cajai premiado. — Telegrafían de Stohohue que eI premio, Nobel del año 1906 ha sido otorgado al sabio Doctor español Ramón y Cajel y, al italiano Bolgi, autor este último, como D. Santiago, de varias obras de histología, inie han alcanzado gran celebridad, yProfesor delaUniver-
zidad de Pavía.
Después de la éanción de Universidades y Academias célebres, como las de Inglaterra, Alemania y los Estados Unidos,, el premio Nobel, que en año anterier favereció á otro cle nuestros ilustres compatriotaé¡ al gran Eclregaray, viene eu definitiva á Proclamar los méritos del sabio Doctor español, honrando con ello, no sólo ál smineiite D. SantiagoRamon y Caja1, sino á toda España, que se enorgullece seguramente de éo~tarle entre sus hijos.
El Senado, en la sesión de ñi del actual', á, propuesta dél Dr. Calleja,
acuerda hacer constar en el acta del dia y por unanimidad el gusto con
que 'la Alta Cámara ha visto se otorgue dicho premio al ilustre Cajel. Y La Vzrznrz anxx Zar<Zona, que de vez en cuando se honra con
la colaboración dé tan sabio maestro, envia igualmente é D. Santiago la felicitaoión ioás humilde, pero la má,s vehemente y cariñosa d.e cuan= éas por tan plauéibíe motivo pueda recibir.
La Junta de Patronato. — Xn la sesión celebrad.a el 18 del co-
rriente, con la asisténcia de los señores Sánchez (D. Simón), Xcheve +ría, Pelona, Kstrada yRemartínez, se tomaran los siguientes acuerdos:
Aprobar el asta anterior; recibir varias cuotas por médiación dél Sr:. Presídente y de Remartinez; pedir al Aloalde de. Agramnnt el Bo.Ieíéé oficíaí en que se anuncia la vacante de su titular.; recabar del Bo'blerno de Tarragona deje sm afectó el nombramiento del Titular de Roquetas, según determina el art. 42 del regIamento; manifestar 'al Bo. bernador de Cuenca no apruebe él anuncio de la vacante dé lléuiutsáviz néjo sin consignar el sueldo reglamentario; zéétersr' ali8ñbüezne deZa; mora el envío á la Junta del espesante ds- Busti1ío del Oi o, y manifestar al Alcalde de dicha puéblo que no se aprneba el anuncio de su
vácante ni el nembrsndento del Titular en que lo ha hecho sin resol-
verse anñiz, el szpediente mencienade; recabar clel Bobernador dé M;llztié que por el Ayuntamiento de Estspona se abone á su Titular- sI ítueide' que le adeuda; haeér de' nuevo i~gue1 petición al Bóbierns'du

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Cquenca por ~lk qne' afecta 'á:-loz diez y oéhó meéez de suelde que él Aryunz tü)miente de Ia, expresada ciudad édenga' á) sus titulares Veterinarias

resacar del Gobernador' de Almería el envío á la Junta del expedieuté

instruido por áquél Ayúntamiento, á sz Titular, Sx. Lezano; ccnteétár á una censulta del Sr. Gómez, de Plasencia; pedir explicaciones zl Ve-

terinario de Poronna, D, Francisco Alcalá, per las inesrreétas fr~ses

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dirigidas al Patrcnáto, y, caso de no darlas demxneiarle al Juzgadoí
zecabar del Gobernador oe Valladelid. la anulación det acuerdo d)kl

Ayuntamiento de Olmedo de dividir su 'titular en des Profesores; reite-

rar al Gobernad.or de Cáceres la provisión de la Inspección de Abrigalí

xeosbar del Gobierno de Zaragoza la remisión ála Junta del expediente

instruido en Xscatrón por rebaja de sueldo á su titular Véterinário,, y

gdroítír en el cuerpo de Títulares, por reunir lss oendiciónes xeglamentaüas, á D. Julián Mendiguren, de Iíernedo; D. Tomás Velssoo, dé Cañizo; D. Loxenziy Segunilo Merene, de Bencve; D. Prancísco üama.

cho, de Peraleda de la Mata; D. José María García, de Valdemoro, y

D. J'osó María Pérez, de Tarazona.

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Xn la sesión de 22 del corriente, con el concurso d.e los señores Sán-

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chez (D. Símónj, Kcheverxíá, pelous, Estrada y Remartínez, se xesol-

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<vieron les siguientes asuntos: Aprobar el asta anterim'; recibir varias cuotás por medtacióu dhl
Sx. Presidente y de Remarhnez; manifestar al Sr. Martínez, de Saee-

6ón, que no tiene derecho á su reolámación por haber dejado transcurrir el plazo légal para apelar á la superiorid.ad; pedir al Bebernador. 4e Cáceres que no apruebe los presupuestes cle Ahágal por ne consignarse en ellos el sueldo de su titular para 1902; suplioar al Bolrierno de

Xfadajez,él despeche del eezpedíenté de Ls, Haba informado por la Junta. hace seis, meses; reoabar del Gobernador de Jaén obligue al Ayuuta=
miento de Oazozla á la consignación en el presupuesto de 1907 del sueldo actual de su titúlar veterinaria,) hacer igual requerimiento al Bober-

m ader de Cáceres por lo que afecta á la titular de Ãavalmexal de la Mata;

xecabar del Gebernador de Valladolid que se obligue al Ayuntamiento de ViHanuéva de Sau Maneio á consignar la dotación reglamentaria de

su titulan, anunciada con sólo 25 pesetas anuales; desaprobar el con-

trato hecha por el Ayurítsmiénto de Escatrón cen sn Titular per no

habexle réalizadc por tiempo indéññide; aprobar el contrato, pxactícadxo

í).() entre el Ayuntamiente de Ohínchílla y su Inspeotox de carnes por abra-,

zar los táxnntnos preveuidos en él reglamento; aprobar el anuncio de

+*
..

las vácantes de Renísalem, de Pezuelo (Albasetej y de Tcrrecills, de

Camerss, oon 180, 90' y 200 pesetas anuales, respeotivamente, y pxqoé visión de treinta y quince dias; reiterar al Gobierno de Zamora la previsión sn,regla de la, titular de aquella ciudad; réolamar á los Alosldes

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liba.~l~- q"

de Sñla, ds Cálátayud y. ds Bsrpax, s1.24údísasdfsísfsn quass anúnsisn

las vacantes para su aprobación ó ns por el Patrenatoi snterarsé sos. agrado de la reposición del Titular de Ojos Magros y abono de los sueldos atrasados, conforme reelalao esta Junta; 'contestar el Bobernador.

Ss Toledo ser cierta la destitución clel Inspeotor dé Villafssnca de los.

.Caballeros; reitérar al Bobérnsrlor de Havarra la provisión en regla du Ia titular de Arauaraobe y Larraona; atlmitir. eu el cuerpo de Títúlares¡ por reunir las condiciones reglamentarias, á, D. Eejips Serrano, d:e

Aniñónt Ii. Juan Díaz, de Consuegra; D. José Msdsl, de Lébrija; cien. Elías López, de Pozocañada, y recabar su aumento ds sueldo; D. Anto-—

nio Ibáñez, ds Almansa; D. Juan Muñoz¡D.'Antonio Hernáudez y doit Victolúano Merlina, dé Toleclo; D. Obdulis P amos, rls l'eñalsordo; don

Martín Velasco, de Trigusrss; D. Josc Llucb., rle Badalomsi Ii. José-

Roca, de Moncada; Ii. Lorenzo de Mora, de Valverde del Camino; doa

Florencio Arratia, de Rivakeéha; D„Euseóio Rctlríguez, de Torrecilla de la Orden: D. Alfonso Quirós, del Tomelloso; D. Juan F. Molioa, de

Tembleqns, y D. Pelipe Hernanzl de Olmedo, y aprobar la ponencia,

del Sr. Remartínez eu el expediente de Buarremán en el seutitlo: 1.",

que se deje sin efecto el nombramiento, del Titular de cliché pueblo, re-

cairlo

en

un

Veterinario

rle

segunda

sisee,

'
y g. ¡que se

anuncie de nue-

vo la vacante para pnovserla en el Profesor ds lá superior cstegoria,

Sr". Pasauis, que acudió al concurho.

Una desgracia, —En las maniobras militares que por, tropas del
primer Cuerpo de Ejército se edtán practicando en Talavera, nuestro
estimado amigo y estudioso compañero del regimiento I sacaros de la Reines D. Zraucíscs Z. Turégano, se sayó del caballo que montaba, sll.friendo la fractura de una pierna, que, .según la prensa pojítiqa, se ha caliúsado de grave basta el e~tremo de tener que amputarle. aquélla.
Sentimos excepoisnalmsnte el tal persance, y celehraremcss es iuútil
rlecirlo, con entusiasmo ilimitado, la completa y pronta mejoría dsl Sr. Turégauo., pues á costa de una dolorosa cuaute desvéntúrada ampu-
tación~o quisiéramos ver á, tsn ilustrado colega iugrssado en el suerpo lle Inválidos, á, que tendría rlereeho como desgracia sufriila sn actos
riel serldcio.

Detunoíón.— Ha fallecido, en Sigüenza sl 18 :riel actual la señora D.a Petra Blanoo la Orden, madre pslítica cle nuéstro querido condiscípulo y amigo deis expresada localidad D. Erartsísce Castañeda, á, quien, somo lo mismo á su estimable familia, acompañamos sn sn ciuelo'.
Resolución de Guerra. — per Real ordén ds 19, dsl actual (Díurío
óyícjs/, núm. 299) se concede autorización para,contraer maüriluOniO, al ,Veterinario segundo D. Críspulo Borizárriz.

érstzbteobzieoto tipogradco de los rdijos de R Atuartss, d cargo ue iartoró ddegzddga.

49 (54) attp,

VVüs~lijigrJUvz"Wi+gnopi~'ve iztar~i'-'vétspmuoimnrzilmnvtsasnliggt

,úji

3.' hlIÚCa. — 31 ile. OCtabre Ilb 1906.

Eam, 1.'165

(Continuación de El Eoo de la Veterinaria)
REVISTA FROPESIONAL Y OIENTIPIOA
Periódico consagradc á ia dofsnsa dejos dorschos é intereses ds ia clase Vstsünana ssfaglois
SE PUBLICA LOS D(AS IO, 20 Y ÚLTIMO DE CADA MES

FUNDADOR: D. LEONCIO F. 8zéLLLE60

Drnncron: D. BRNITO RRjjáARTÍNEZ YDIAZ

Eg U EJE A Et I O
jgensaje del Colegio de Gerona é, la Junta de patronato. — Ii'iebre tifoide sn el caballo, por Ks. Lror.átsons yD. Azsránnso Er.orá. — Diarrea infecciosa de los terneros¡por el Ds. Nsr.sos S. llfáro. — Las defensas orgénicas y la infección¡por D. Razón Tuazó. — Conclusiones del Congreso Agrieola de Olot. — Bibliografia. — Reales órdenes de Instrucción pública y Gobernación (Sección oncfsld — Crónicas.

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que su Provincias,
Iccluzo lsz islas Ba-

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Eu Is Aómtulztractóc úe esta Revista, Maóriú, Jesús r blaríz, 22, tercero izquieróai rs di rectamente. ó bien remltteuúc eu carta 'dirigida zl Dtrsctor libranzas óel Giro mutua ó sobres

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realizarlo.

NOTAS.—1. Las suscripciones se cuentan desde primero de mesi

Todo suscriptor á este periódico se considerará que lo es por tiempo fndednf

do¡y en tal concepto responde de sus pagos mientras no avise á la Redacción en

sentido contrario.

Qü Toda la correspondencisv asf cfentfdca como administrativa debe venir di-

rigida al Director de esta Reviste ¡ D. Benito Remartfnez Jesús y llfarfa,'Sgl ter

',)i

osre isquierda. Sü Insértense ó ne los originales no se devuelven.

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FÁBRICA DE HERRADURAS Y CLAVD
Ds
ANTONXO GONZALZZ LAPONT
Ueterinario. — Zafra (Badajoz).
Siendo loe hiezros la mateiúa prima de lá fabziceción de los herrajes y habienzlo experimentado una baja considerable los pzimeros á consecuencia de la nivelación de los cambios, á continuación estampo la nueva nota con rebaja de precios, advirtiendo á mis distinguidos compañeros que los herrajes se fabrican bajo mi dirección por hábiles herradores-forjadores.

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sencillo de á á 6

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I

semi-embutido

sencillo

para herrado de lujo y á

ásnal glmeso

d

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Cabeza sencilla núms,

8

4

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6

'l 8

Cabeza

reales. 22¡60 21,40 20,60 19.80 19 18,60

le núms,

4

ó

6

7

reales.
Para bueyes letra

20,20 19 18,20 17,40

A

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reales. 15,60 l4,80 14
>Vozis. Estos precios son netos en almacén y al contado. Eacilito sacos de envases capaces de seis arrobas dos reales. Toda expe cieión servida por E. C. satisfará un real de transporte á ls Estación, Herramientas de herrar á pzecios módicos. Giro cargando los gastos a quien lo solicite.

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crobios y alteraciones d.e dichas carnes. QP 'En colores indias el examen pogf roorfets de los animales destins
dos al matadero.
8.' En coloree, indioa las enfermedades en vivo y pogt tsgrfzm, eon
sus parásitos microbios etc.¡eorreepondientesi de los animales destina-
dos al consumo público. Precio de estas láminas, 15 pesetae en bladrid y 15,60 en provin-
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