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Eu de Setiembre de ll4$tSS

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REVISTA PRQFESIONAL Y CIENTIFICA.
(CONTINUAOION DEI EOO DE LA VETERINARIA.) Slt. PUBLICA LOS DIAS 10, 90 Y ULTIIIO DE CADA (11ES

pRECIOS DE SUSCRICION.— Lc mismo sn Msdt td quc cn provincias: s ts. si mss. i z ts. trimestre En ntttsmsr, so ts. «t ssc. En s

~atrsnzcrc18 Irsaccs, tsmbisnpntun sfic. Solo ss sdmitcn scncs dsl franqueo dc cartas, dc tcs pueblo. cn quc ~stc essc, cnvióndslcs sn carta cettittcsds, stn cayo tcquisttc Is Administtseion nc tcspcndcde lcs sstrsvics,

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e sellos pcr cada s rs.; 18 sellos DE SVSCRICION.-En Madrid cn

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~ondusto de ccrrsspnussl ó remitiendo á ts Rsdsccicu, cn carta Irsncs, llbtsnsss sobre Curruca ü st uúmcts dc selles cctrsspcndisntss

HIGIPtIE PÚBLICA.
Carne de reses lidiadas.
(ReysitidO./ (1)
Sr. Direstar ds LA VSTRRINARIA ESPANaaA. ~ Eii su amabilidad me concede un sitio, par humil-
de que ses, en las columnas de su acreditado poriódi. co para el siguiente escrita, na dude que por tanto
favor ls vivirá reconocida su atento y afectísimo
compañero, Q. B. S, M.
BAntobosñ hlUIIaz Y GRANDE.
Valencia 36 de Agosta de 1869.
La salud del hombre es la primera candioion in-
dividual y-sauial; dc ahí la consecuencia precisa ds procurárssls á toda costa par medio de una sana y
buena alimentacian sn consonancia can la que la Hi-
giene acauseja. En este aaneepto y estimuladas más bien par un
deber de patriotismo, que par un arranque de loca orgullo, si orgullo puede llamarse el sentimiento de dignidad profesional, vamos á romper ei silencio hoy ampliando la opiuian sincera (que con el mojar deseo
emitimas en un escrita, que en lisbrera del año ante-
rior tuvo á bien admsjtirnas y publicar el digno director de Las Provincis s su su ilustrado periódica de esta localióíftdj referente á las condiciones de nutrician y salubridad lle las carnes de las toros muertos en lidia. En él probábamos, con indicios evidentes y concisas
(l) Tributando al Sr. Muñoz Grande el homenaje
de respetó 'que se merece, anteponemas este escrito
suya al artícíilu último de las consideraciones que
veníamos exponiendo. Ein dl siguiente número acabará'Dufstrs tarea.—L. Ii. G.

datos¡el estado anormal y ver:laderamente patológi-
ca can que aparecen, á la vista del observador inte-
ligente, las reses durante las lidias en las plazas públicas; orígen fecundo de los incesantes tormentos á
que se las contiene desde su aislada reclusian hasta
ou muerte en prolongada agonía: deducienda como consec'iencia de signes ypsdecimientas tales, quo. sus carnes eran de mala calidad y par consiguiente
insalubres para el consumidor.
Apreciada de distinta modo fué esta auestian paá
los señores deis camision nombrada por la sabia y res-
petable earparacion de sl «Instituta médico valencia-
no»; elegida aquella entre indivíduasjde su seno, para que emitiera su juicio arar a ds la bondad higiénica
de estas carnes, en cantestacian á!a causulta qus.
se dignó hacerle la tan ilustrada cuanta filantrópiea Sociedad Económica de Amigos del País; esto es„
afirmando aquella, no yá, que las carnes de toro corrido reunen todas las condiciones higiénicas quc se requieren para una sana y buena alimentacian, si
qus tambien, y esto es aún más estraña, dándoles
hasta cierto punto su preferencia á las de otras reses muertas en su natural estado de salud y trauquih-
dad: y cuyo dictámen pudimos vsr can posterioridad á la publicacion de nuestro humilde parecer dado á
luz can la me,'ar buena fé y sin ulteriores miras, razon par la que, na creimae prudente el impugnsrla. Aunque consentimiento y no sin costarnos algun esfuerzo, par ser enemigas de sustentar polémicas he-
mos de vencer la repugnancia qus sspcrimentamas. al ocuparnos hay en contestarla can la debida sxten sion, siquiera ses teniendo ante todo cn cuenta que„ habiendo llegada el caso de reproducir recientemente la impresiau de aquel informe, cama señcreándase de su incontestable y bien sentada juicio, dicho ss está
que en su vista na nas hemos de cruzar de brazos, con tant:i más rszon cuenta que al través de muy

%98

f A . VEIERIXAlUííát KSPAÑ9LA,

loables deseos se mauiúestsn tendencias muy exa- la irritacion hemorrág<ea interna y externa que for-

geradas de oposiéion, juzgán<losé siú duda los firman-. zósa<mente han üi sobrevenir.a conseeuenctá del@s

tes como autoridad exclusiva én tódo asunto dc sa.— contüsiones, heriúas deigarradaátp<éáÓuras yh dermls

nidad:

extzsordínarí<tscausasprévttarmeü4i y«thindic<rilí<s,'abro<

exígelo asimismo lo importánth y téascendental máa que snílcicntes para proa!uéír,é)terachíh<t, éntí<l
del asunto de que se trata, y en cuya solucion sc ha- ejercicio de sus func!once, éambíaado por ello su es-

lla interesado el buen nombre de la clase veterinaria. tado hígioíógiou y originandp.zn último término un

Hechas estas salvedades, 'éufremos de.lleno en ls cuestisn, apoyándonos en los principios de la eieaeis y en los hechos ebservados, eorisúmsd!ta setos. con

estado snormcl yerdadérsá!ú!ii!<llrqtatológico que no es
otra cosa que lo que llamamos enfermedad¡ luego queda evidente!rente probado que las reses vacunas

las alteraciones que de sí arrojan en su exámen las autopsias cadavéricas: tarea ciertamente superior. á

lidiadas en los circos mueren afectas, y por lo tanto
sus carnes es«caen de las.baenss y sanas cuali<iades

nuestras fuerzas, pero que un imprescindible deber noe obliga dc hecho á tomar la <lemsnds en esta discusion, conúados en el auxilio que otros más aptos y,

que se requieren para la alimentaeion del hombre, cuya salud es cu prinera eoudieion individual y
social.

autorizados adalides nos han de prestar á Bn de dilu-

por, otra parte, llégase á eorrobarai eunrplidamen--

cidar este problema con mayor acierto .v feeündidádh. te nuestro aserto,, parando le,ceusidsraeion.en; lóíi 'Todo ser vivo es susceptible de presentarse en los ' ' desórdenes que resultan por 'efecto.ds áqrfellas meáu

dos estados, !e salud y dc.enfermedad,'ó ló que es lo cionadas causas; cuyas síntomas-.de .incomodidad

mismo, que los fenómenos d! la vida pueden producirse de dos moZos: ya eon regularidad y placer, ds

sgitacion y ansiedad, ojos fieros, convulsion general, juntamente con'el carácter fívídüiynegruzco de sus

sacra que el individuo puede ejérscr- con desemba-' razo tedss las faeultages eon que la naturaleza le há dotado, lo cus;l'eoristiéuyé armónicamente el' estado

carnes, las congestiones sangriínéas én los pulmones, eorazoü, estómago y eeotrox nerviosos, derrames y
otras alteraciones que hemos ebservad<t,eh les ca-

de salud; ya con írregrilsrídad, incóbíódfdad ó dolor' dáveres, nos autorizan eon fundado motivo para com-

exaltaeion y 'desvío de su activiüüd¡ hüs níódo que probar y sostener en deúnitiva nuestra ya sentada hay lesion y por lo tanto hdiúeultad ó imposibilidad' , epinion de ls mala cslidaü é insalubri<iad de estas

en la ejecueion 'de .algunas de lae facultades del seré carnes para los cor sumidores.

y peligro de perecer más ó mansa pronto, constituyendo sito deiarmónicamenté él. estado de enferme-

Los inmediatos y continuados tsrmentos á que en lucha abierta cuerpo á cuerpo, se sohmete á !les!ésa

Boü; antítesis Be la salúd; pero eompacible por cierto' tiempo conzu exütencía. Sábése que la Batología bígida
es la que nos demuestran los fénóráenós di la vidá en
estado de salud, y que la Bsielogía patológica nos los patentiza en el de enfermedad. Por manera que, ó los rnüfvíd uos ej creen las fuácienes asignadas por la naturaleza con actividad, regularidad y placer, ó las

ros óe li<liaz y la penesa y prólhonga;da muerto que<el mayor número de estos se dá, distari mucho de prsBerse cotejar con las circunstancias que ceneurrsn en la caza de reses mayores, en las que por lo general
no media otra defensa que la carrera, que el. natural
instinto de eonservaeion les aconseja para evadirse del hombre, su. enemigo; nimenos padéeimienio'al-

desempeñan con leatitud, irregularidad, incomodidad guno dkuraderc, viniendo casi siempre áv. morir háhma-

é dolor: si en el primer caso, gozan de buena y per- ncs dc este,pera á larga distaseis y lpor le regular

fecta salu l; si en el segundo', hay íssion y por consi- instantáneamente á favor de nn proyectil.

guiente enfermedad'.

Es cierto, eiertísimo, que lazarse ée toro corrido

gentádos estos prirn<ipios ineoncusos ¡géjase com- en el. circo ss ha dada en tódó tiempe al conénmo

pren Jer desde luego que no pueden admitirse en. rea- públiéoí iüdéhbidaminte á!iuestro modo de ver; mas

lidad términos medios entre la enfermedad y' la lé que no podemos admitir en buen criterio es l!á aéo

salud.

guridad que se nos dá, de no haberse notado conss-

Cloneretándonos ahora al principal íín de esta eueaciás perjvzdieiales por su use, fundándozé en el

cuestioc; diremos: «que, admitida en las reses lidia-
dás uns exaltseion de las propiedades vitales por

afsn oon que se solicita algunas veces por los eonéris midoresr como asimismo en que «jámáéhaaiatieron loé

efecto de una excitécion no normal, cemo asimismo
el mayor brujo de sangre háéia détermínados órganos y la genérsl aceleracion en su círculo, activando la rsspiracion y circulaéion y por consecuencia la cs-

profesofés Be medicina enferm'.edad aligüna otiginadé
por aquella ca~sa, como indudablemente; Csp<deeírr hubieran aparécids an el caso de 'existir'las'psrnielé'= Saa CónüieiOnea que!Se lé 'étiibúyénvs

lorifmaeionjt queda admitido '<íe hecho 'el 'aumento de sccion en órganos y func!ones interesantes; eses

Xhbfá B!en; y pryyscfádiendo de"qué eéto esímncho
SXprééar! óó Se néCeaita'eéfarááreé 'mhChOpárza ánnr

diendo los límites compatibles con su libre ejercicio: es ssí qae esta, si se quiere, ligera irritacioü, fugaz,

lar la .primerá de estas'ssevoraeionés ¡. pueé,éon sOIó
ivadicaz !que,catea earriaa Se eépenden en: venta, á. mnr

pasajera, iiebida á lás causas mencionadas, unida s ' cho menos precio que las procedentes!Be reses debo

LÁ 'VK"FKRIXARlÁ "ÉSpÁ(VQ LA.

-nas nócríáeadas!eri áeb»rriétsíííerós, 'hí que!supone'deri» matsassí ni:tampbco ss consentirá!que se!les, eshcts

'
sdakpégmhni isüfcviotidadó unfdc!it ts'rijfnesavíuis dól epáblico en!este rainoíds:síínístódpqinedaids!heehoiveífsítadeí su! sünzazoí í&ní euaaóe k isáse ganga f BS» Sabü'-

pesrós; nü se lbs msrtil ice antes risi la'muevté ¡.-procu-' rándose pcr el contrario..'que sesni mes»tos' en cómo 16eto sepeso yi con'les" instíumi:ntes déstinadcs al

oííí!í! íqua "aqiuyllas íáarnss» se coman!muy ide tarde! en,

tarde, mejor dicho rara vez, y nunca én 'gran.' c»sííti

Síaié,:-Caízerinztáníofeífambae -que ríos"!dan» devéefíe

á ¡

e!raer,í! qíve- af úqsíiméó ieos i cre:jígri ;ebservadó' cón ea

ícriencistv perjridicialeé por su uso, 'pudiera!sn",dsbídióí

sá casi torios loé casó i ir la i ni»iferenois csn qíáerhást a

efuétoíe
póe esto ise' dfetípsendó:qne,i ó: se ha ide ásger la vevaóiéad áigiéíüca»üelmoutenirio de. este aztícúíe, eíá
cuya-casíí existe!unsu tnéreads contíadlecion. éntre
ündávíduósxlb una misma eorporáeíorii por»hábcr tssiiriíó aigúno de ellos! pérte tííteg cante en su 'bien ssnté-

'ííqíriibííaííeMiradoííbté clase de' slim satírica, yérsítadf-'
ílos y 6ados en las:'bordad!es hi»gtésíisaz que se lss asigna,íítaatp máe ouanto, s!. les enfermos han sido visitados algunos dias despues de la indisposicion que
suponemos pudo causarle aquellas, ó bien si la en-
fermedad hube ííe ííriiWi iricubéda'signa tiempo en los
dos casos¡j»pí'm'consiguiente que por ello no se haya

íííí redaceion', ri !bien se hfarí dé adatar sús ultimadoóecnceptos, invrisariés!pes uns comissión gé su mismo ssnoí y spsdéirisdos.estos por el íífnstitúto médico .valenéianeó!Péepstidos hechos prácticós consumaáes líor óa espericncia, nos ponen en 'el caso de eptar por
leprimera, si'hemes sáimüuí»o rie ateáüér á las pedierosas razones que ereemes mülitaá en pró de nues-

previsto ni menos imaginada en atribuir su desarro- tro arserto.

llo íí dichas earnesí yóeízéí'obras más ó menos cücien-
tes causas. Si, por el contrario, se hiciera uso»lé ellas

Si tcatámos iaiheis dc! apreciar. los desastrósóz afóstos que.puede acarrear ñ las carnes de los toros

con más íreeuencia y en iáayor cantidad, probable- ; eeirídos la trésnlísüon de productos morbosos, téléé

mente serias mayores y más palpab!es sus resulta- que 1iosprcéadentéé del íóuérmn, Laínparones, etc., en

síos,;'en ouyo; ossuí.pclierisn ases»se fúndadaínente su bóntacte intnéúiató, por los cábaillós de plaza que eííncíasienes más éericinantes: es ssí quz áo existen ' coíítaííta frecuencia padecen estas y 'oirás enfermedáí

ííuüzciehtss<y, óertegos,datos para comprobar su bóndaó hig!éióies, éegun Se pretendíe suponsrü Luegó no pueden eoínerseísia inconvenientes ostensibles.
Cónvaniíííes' en!qub lás corporaciones médicas y
ííus iridüvíúnos en paotleclsu intervengani indir íeta-
mente en los reconocimientos de las carnes de les

des coritagíssas, ya!a1 tiempó de llerirlós aquellos eri
prepis défenss, ya'tambien en. su arrastrey aún en siíi trsspórté sl mathdero en loé mismos carros en que cmíducen á estos a su destinó; fáeílmeííte cempren-'
ílsremos los gráves ineonveniehtési que 'el uso de díchaá carnes püede'ocasionar en la saluíl 'púíblies, y

sínimsleírdaínéaticos ítestiuarios para alimento del lsi' fu!ííéztas y traseéááéntsl !s consecueneiss üe que

llnmbrhitespucs;de muertas., como ésimismo en tóáos íeadeíhíís iíte,'qas estei hace coritinuo usoí per ser así desu,'deber.; pera en le que no podemos convenir, es

es ausceptiblé por su prepagacion. 6éneöaíisando'láuúestion; Vendremos precisamen-
te á parar en qíís cuando sc tiatade garantir 'la salud'

en qnv; no!eztanrio, á'sa alcance y por lo tanto no 'hu-
Ylánkose fíísai4iarizadoq cen los síntomaey demás que
hamídíe. servir dei norma-psrá disgnositicaz sus padecimientos een aeie»topáa manifiesten deeidirios par-.

pública, intérés el íaás granüb y privílegiaüe que re-. ebnoce la'sociedád, 'tcílü preeaueion, toda medida
higiénica griópthds es icsuüciehóe si se gja más pcrri
ticuFsrmente lá ateneíon en 'l!ss 'carnes, alimentó'

tüdarüelí dé sus epmtones en este para elloé' tan in- preferénte y que 6gurs en primera línea para el cos-

Pziricsrie ascoto, tenüenúo que proóederen tales asees
per. Wíídíí!noten: iinvasienea inteneionaóas que dis
rámotíís<iemípus,'lrenisíos prssenciíí»ído en"sil csmpó
ííe!!nuestros derechos y, quc pcr 'lo iinfundsdás, han

tea, reóusteíz y energía leí líoínbfé, cuya primera
neéeéidad'es' ó!dudas luces lé üe üonservarse seco.
Éie' éh!í él interés y esmero qse se ha' de óbservav en las inspecioueé üe las carnes de las !eses de ma-

de! redííndaz;sieíripra ien perjiuicio ds la salud pública.

Sisemos mást radie éiesoonece'que, secíí cuales

fueran áos,animales muertos, ecyaz.carnes han íle

servir íílaíeíkl ííúbíieeícensume; se»sr tanto más 'besííííícücéas pava s u salad, cuanto menos'atovmshtüdos
fuere!! aquellos ah@es ds! morir.
'
— caspio»cemprneban las observaciones diarias y más

íírünpipí»íénentíe aúín lss reglamentos 'íle 'sániüad que djen en les mataderos pííblicos,ícn los anales se. íte-

taimmíuí con pnemsüeiá lis reglas!que se ban de íídep-

tar~sra saeí ificar lés reses, y lcs cuiílaílos prsferen.-

jju~íí,.á, tee que han deí,pedialr aíjtj.,ande Su, muerte. De aquí

su, azítícuío líí;!

j',íLétts llicec eNo se Permitirá

que se toreén ó capeteén las reses deétímadas"íí 'la

tadero, tsííto en vivo como en csnsl, pcséádos, aves y demás que constituyen el prirscipal alimérite üe la ee -"
Pecie humana, co»z el laudable eibjeto' 'de que e»te Pí oeeda de animt es en perfecta estero de salud, para.
qúe aaí puieós coíaerlo ímpunsmenté y sin recelo de íílue se resiente en lo mas míniúío su organlzaeion,
üíoneéte nubiéün se dispuso ls ereseion de ins-
pectores veterinarios en toííss lss aseas mataderos
de la' líenínzuí';i, cenveneide el 'golíierno íle que solo estos!han'adqiíiri Jo por prineip!os lós estensos'y es-
! peclsles eonocimiéntós que son indispensables 'para ¡ ejercer con tino cargos de tra'-'.cendieúciatsnta.
Como quiera que para hnesempeñar éstoí destinos con auisí to y Fucírihéz se t equiere un estudio especial,

"2700

LA VETERINARIA ESPAÑOL,A

de aquial que coles,sea.dado; ni lícito á, otros pro- i hemos espuesto nos ;la. posible latitud:nuestra huzsil-

fesores, inaerveciz:ñe, uu modo, directo en. estos iy ¡ de.parecer sobre el tema en cnestion1 dejando slgúnns

atroz cargosi ajenos á su mision.

cjazos.por soutestar; ya .por .no hscernes:,mnlestes

Resu.'ta de todo lo espuesto: 1. que las carnes de i hóy„ya tembien por haber sido setos refatados eon

toro corrido muerto en lidia, no reunen las coudicinmes higienieas apetecibles para una búens ñe sena ali-

gran juicio y csiterio por persona ida,mayor: f prestigio
y, sutorrsacion.

zuentaeion, debiendo ueputarse icemo de.mála,calidad

Si las consideraciones espucstss,hijas de nuestsás

y poz consiguiente como insalubres para el consumidorr. S.' Que ni remotamente podemos admitir, eegun se deja entrever, la preferencia de las caznesde estas reses á lae de aquellas que. bajo la tutela dc nn 1nepecter veterinario se sacriñcsn á tsdadéy.en losss-

conviceieues:en esto asuntov son.acogidas y spreeisdásen su justo valor. per.las psraonas compétentes en los.,diversos ramos de sanidad, y en algo puedeu contribuir á esclarecer la verdad, hsbremosi logrado cuanto pretendemos y deseamos.

tablecimientos destinados adhoe. 8.' Que las crueles circunstancias que concurren salas lidias.de,lssne-

Bsazor.oné Magoz v Gíráfíaaz.

ses vacunas, cuyos desordenes antes y despues de su

muerte aparecen á la vista del sbservador. ejercen una ina ueneia más ó menos directa en su organisa.-

PATOLOGIA VEGETAL

cion, pero siempre eon carácter lesional; inñuencis

quc al más ó al menos ha dei perjudicar á la humani-
dad. 4.' Que los accidentes que median en lss cacerías,
áel.jabalí y demás reses. mayores de monte, distan mucho de poclerse asimilar á los sobrevenidos en los

(Oonelueron.)
V.

toros de lidia, ni tampoco sus padecimientos sen tan duraderos y cruentos como en estos. 5.' Que hasta sí
ss quiere, es punible el permitir la venta de la carne
de toro corrido eu los circos, por mas que ee espenda á bajos precios, no salo porque esta signiileativa baja supone tácitamente engaño en cuanto á su oalidsd,
sino tambien porque al hacer uss de ella, por lo gene; ral las clases menos acomodadas de ls sociedad, se
ven espuestas á eufermar: contraviniendo de hecho
oou esta inmerecida é incalificable disposieion, á los privilegiados é ineludibles derechos que todo ciudadano tiene en soeieósl de ponerse al abrigo de las leyes de iguahlad y fraternidad, principalmente
cuando estas se ocupan de su eonsorvacion y salud.
6.' Que no podemos senceder¡en buena ley:, á laeespetable corporacion ds sl «Instituto médico valencía-
no,a la interveneion exclusive. y directa que se deja entrever en la presente cuestion„por la sencilla, y palmaria rasas de que sus ailliados careces del es-
tudio y, prática especial, que autoriza y dá dezeeho á
proceder eon acierto y eonoeimiento de causa en la
materia de que se trata. 7.' Que tenemos por exageradas y de ningun valor las razones alegadas en el informe de aquella comision, por hallarse en eontra-
posicion de lo que previene una de las principales bases eu que estriba el reglamento sobre inspeeeion de carnes. 8. y último. Que ouando se trata de poner á salvo la salud del hombre, deber de los gobiernos es garantir esta, mediante el auxilio que por obligacion y patriotismo hsu de prestarles personas competentes en cada uuo ds los ramos de sanidad, llegando ssí
al deseado ñu ',de conservar, incólume ek bienestar

Noke blanco ferinade de lareas del génerb Anpnillula.—Tal ss lo que hasta el presente ae sabe de la enfermedad que hemos denominados moho blanco. Pero además:"existe atea,. qub aunque al parecer ae presenta'únicamente en loa oereales, por hsbéraeje dado eÍ mismo'nombre en Alemania, (1) merece asr indicada-en este lugar.
En joa años lluviosas suele presentarás con
abundancia en lns cereales la mencionada en-
férmedad, ocasionada por auimañlloa micros-
cópicas semejantes á, lns eematoides (9), loa cuales, pueden permanecer, secos y como priva-
dos de vida, años enteres, reviviendo única-
mente por medio de la hasmedad, cuya:fenómeno ae puede, repetir .hs,sta ocho y- diez veces; La
penducciori, el. desarrollo:,o y,la traslscion da
dichos.animales é;, jara,espigas de jna ccécajsa, ae veriñca de la manera..siigitienée. En el. incaeeicv de los granos,de una,epiga.enferma, que son
deformes, pequeñna, redondos,, negros y aon cáscara gruesa y d.ura, se encuentra un pnlvilla blanco sin almidon, que consiste en millares
de hijos.microsc6picns, que no aon ntrh cnaa, que les gnsaniljns cui estado seco 6 lsa larvas, robsblemente del,género Anguilluls (antes Virin) gqutnnia ó del A. frnmenbh Si ae sumer.-
gen dichaa larvas en sgué;1 muestran mnvi-
mientes higrsacópiéoe que cesan pronto, pre-; sentando poco despuea, cuandc 'Ioa granos aoon nuevos, otras diversas jnddcacionea de vjds;

general, material y moral. gn su consecuencia y cumpliendo con un deber
snprescindible ds dignidad particular y profesioñsl¡

.1} 'hlehlthsu; én esppsñol ¡" cjtriéi (1),', Il Dügqer, Pslytectüs:. yóueháh 18ñÓ,. ~Héft. H.
150 Bsnd. 189:

LA VETERINARIA ESPANOf A.

9701

»cuando aquellos son viejos, solo se manifestar llo, y otras por el contrario ensanchan, alargan

wl cabo de a!gunss horas,.'ó d! as. En cada grano y aumentan de grueso; siendo de nr!tar que la

renfermo se encuentran itsmbien, además de lss sccion directa, dol sol, que hace perecer tsn

larvas ex!Prñsadátt¡,de dos 6.doce gusanos ma,— grsu número de hongos, no ejerce la misraa in-

góres', de.los dososexoe„que son los padreá le tiueucia sobre los..que causan él moho.

da indicada-, geaerscien.

Pbu,último, los Aphidios..debilitan y mar-

Si se siembra un grano sano al lado de,otro chitan. las,hojas, peciolos y renuevos de les ve-

onfermo, este último se hincha, se reblandece getales' e»trayendo los jugos de.eue puertas, ver=

é, desoomponáu Las larvas reviven pasadas al- des y,blandea! determinan constantes hipertro-

@unas semsnasx.y, se.reparan despuee de perfo- llás del tejido celular, y desarrollan escrecen-
rar la cubierta reblandecida que las encierra. eiss, sünuoeidadee é inííexience que, á menudo,

.Las que: tro'piezsn,con- la planta; se deesr!rolla cuando han sido caueadae en los renuevos,

.cuando la témperaturs húmeda lae revive. En despues de muchos.anos, conservan tadavía los

-este. caso„si la espiga se halla ye formada en árboles r»na forma particuiar.

1s vaina penetran;lae, larvas perforando lss

Segun Kerby y -Spene, la destruccion de

.páreúeertudavía bliandas de los grasos y en es»i toda la cosecha de legumbres en Iaglater-

ellos se forman íoz gusanos sexuales, impidien- ra ea f810, fué causada por los pulgones, y

de eí,tüessrrolíe normal del grano,, que adquiere Schmi4be»ger,asegura.haber visto árboles tor-

-en este caso, la forma deuna,sgall». Entre lo éidos desde ls base por la inisma.causa.

guaanoe sextoales,.loa machos además de ser

xnás pequeñez que lse hembras, se distinguen

V.II.

por:sas,6rganos sexualee. Las hembras ponen

.una multitud.de'huevoé, es los cuáles .se per-
cibe,el embrion. Este, deepues de desarrollado, perforea ls cáscara membranosa del huevo y se
prescrita en el estado. de la larva qhe hemos
,menchonado, viviendo en-ádelante en el grano convertido .en agalla, sin sufrir. ninguna otra
variseion. La agalÍa, altiemno de la madurez
de los cereales, es casi tan grande como un

De los medio» para combatir los daños gae
aeoiapaáan ol'moño blanco en, laá püantaei —Los
medios connocidos para: combatir el' moho blanco
en general y especialmente los pulgones, bien sea por irritaciones, frotando lae plantas y aun
per medio del humo del tab'áce 6 de la brea,
son solo splicablcs en jardinería y de ningun
modo en los montee en gran escala. Unicamen.—

,grano. Los padree.mueren entonces, y las lar- te en algunos cases podrá emplearse el proce.—,

vas se secan, presentándose unos y otros como ol polvo fsrinácee quue, como he!nea indicado
.más,arriba, en este caso tambien.es llamado
moho-,blanco.

dimiento radical de cortar, los renuevos 6 plantas jóvenes staoadae de la enfermedad.
I Pero si con lee medios que poseemos, somos en el ir.syor numero de casos impetentes para

evitar, el mal, en cambio la nt»turaleza ee en;

VI

carga de limitar sus desastrosos efectos, por

merlio de numerosos,agentes,, que sou otrós

pulgón!es, De, loe tbanoe ;g»e acompañan ol eno1co blanco tantos énemigos de los

causa, como

en lae planta».=:I oe daños que resuütecn á, las hemos visto la mae temible y cemun del moho,

Plantas,lelas doe causas,.cuyo resultado, ponlo

No admitireiuos nosotros la estravsgante

comunb únia» denunciados, siempre tardlo» es paradoja emitida en una Memoria académica

ck moho blánco, son-en- extremo numeresos, de por un cazador, que supone cque la multipli-

muy d.iversa naturaleza y suu no todos positi.- cacion de los pájaros es la causa de la enferiue-

vamente conocidos.

dad de la vira, le la patata, etc.,» Esta enfer-

La ligamaza, en primer- lugar-, además de medal que apareci6 en Francia la priniers vez

los estragos que sauce en el interior de los ve= en Setiembre de 1845, proviene, dice él autor,

'
.getales cuando 'es segregada por ellos; la. que de lss aialtnarnoléealae microñcópicas y de las

ee encuentra.en l~os pastos,,debe iecasiorisr. á, los vegetaciones'parásitas que loe insectos destru-

ganados diversas.enfermedades:-pues se ha ob- yeron hasta entonces. Pero estos insectos pro-

eervsdo en Alemania, se8un ls Encüclopedia de tectores de la agricultura 'debieron perecer por

Krunitz, que son .estas tanto menos frecuentes, las aves en $844. La fatal ley de llayo de este

cuanto mas abniádan los abejas, los cuales, como sño habria multiplicado éstas hasta el puáto,

-es sabido, re!cogem dicho licor.

de que los iusectoe; auyentados y destruidos por

Los hongos, cuoaido son-bastante aoumero!- ellas; úo pulieron, suministrar á, los p) sitas el

-aos para prodncir, el moho, causan,,unas veces auxilio que les dispensaban coriára los enemi-

la atrbBs de lsshojas impilienido su deearró- gos invisibles.»

LA' 'irÉTÉIIINANLi iNPANOLjfi

De. sar :esto verosimdl 'seriarhasts ciefitá p«a- alcé "úuévíosr déréchos -v á la 'Mayor l~ibevéádrraétí»—

to justiflcabla,laáversian coa.qué la gevrrerrfisiiv ceflddar á 'iras':aluaínos pürá éíseer sáiá estudios,
dád de,. nuestros ésbraduies iaüraaá-lrisipájárbé. corresperidé fle práírCe'de "átfáóllúfii úu rnüiva'y

Be todosmodos, la verdad es, qua''sé:reñ- va«y@i' l'éépretu' é, lfiSS': léyeá' ioáüléméóáü =dáct á dúa

cuentrsn nmneroses..efisemigos de liós -pulgoüke éa sta be uefrcio iy 'ennél deolosá5éáñáráza' públriea,

anuncia difinfiáátes' alááez'del reino iriimai l En- esta Direccion emplearéfi iéúéafiéós mbdics'séárn

-tre laé aves, además de lás especies propiamen- rnréoeeérlóz-para'éVICarr 'la repéfiüiCéOñ dé: éíertaz

-te insestívorss, los atacan leal par que algiiñas faltáé' que-, si rara vez qneflarfiáú isnpfifiaóá áusí

espacieá de pinzones, probablemente gráu nú- .den-lá'míemá, legielaéian' Vfgleúfifiér, nO pórieSO

mero de otras especies graaivoras. Eatre los védúndsn'üiéáóé earodeipvestiirf.i ió: rgél ouerpe' res;-
insectos, 'la Caceinella septempuntata y sebve

todosularva,' así como la del Hemerobius, viven

sEñtré tanto,' á"lá rectitud "dé"-'Vo S*;"'y ár fiáí

üéloi~éümlfile especialmente de putgeaesfi müllares'son consu- 'reconocido

hacer" éntender,'primré'-

midos por numerosas especres .de Crimexr por re á,' los enoargidos' fle'láérSéoretarlis: 'de "lós.

Iarvas rojas' que se encuentran' muchas veces éstsfiblécimientoá' perceáééielfices é,", esé fidistrifo

chupando ls escrecion y que deban ser 'de Drip-' :univrersitario, y 'despues á' iós'alumnos' 'de' los

teros,ó~pertenecientes é, lcs peqfiusños Icáneu- mismos, que los tsáülsdós: grer fiüíátrficblá yrlss -mones, qúe, como snteé hemos dicho, hacen 'á certiflcactones-traélsdos úo serán expedidas' ái

los pul goces tsn cüüds; guerra.

admitidos en 'lóz-' divérsos 'eütiblééirúéentbs 'de

Entre los enemigos de los .Coccus podemos 'enseñanza sino con éarlás lás fóíniárli@ades:preá-

colocar ea primera iínéa el pequeño Diptero 'eritás : que siendo 'ihapérlábje''al falló 'dé las qtvi-'

arásito considerado antes como el macho en róúúsles¡el élumao-suspensó por 'algaño de"es-

as esiieziesv ée,esté género, y. además' mfiichos tas tiene que recurrir' al misirio estábleéimiéafitb

Ichqestzoaee, Cháloides y Coccinellas;

.para su'sprobscieu, E 'no ser que por circfiíaü-

Finalmente; lss'abejas y las hormigas es- tancias especiales su~ réépectivo Jefe, coafórme

pecislmeate., por el concurso que hacen de li- á, 'ló éispúéscó én elrpérráfersegundó' dél'artircü;:

gamsza, cóstribuyen timbiea á átenuar sus ~lo 197 del reglamenta' da segánda :ónséñáiiza.

perjudiciales efectos. Lss hormigas, come ya de 92 de Mayo úa 1869, y en 'la úIt;ma pávfiié. dél

hemss indicado, buscan aon afán los pulgones, úrt. 194 del dé Hsiveésidsdes de ls saisfiaa fü-'

los sujetan y',los estimulan eon sus antenas fla- cha, 'rle autoéicé pára ser examinado' en otrér

geliformes, .para obligarles á, despedir el licor, que él' alumno, sñatricülárlo ó libre, tiene el

siendo muy notable, segua Sclimidberger, que 'déber 'de Tdehtiflcar su' persoria siempre que se

las mismas liormigaá que chupan tranquilamen- considere necesario; y por 'flri, qúe lsé.faltas.

te el licor sobre ls planta, si se sacude esta, uns cometiflss 'en cua~lquieva- de 'estos coaeeptós, 'ya

vez en el suelo, se apoderan rle los pulgoúes por los alumnos, ys por les funciaa«ríos fle 'los.

-para conduchlos, segan parece, á vegetales establecimientos públicos de instrucción, serán

próximos 'á sn hormiguero.

castigadas con tódo el rigor que exijan fia dis-

(Resista faréslal 9 agrícola.)'

ciplina académica y la ley civil.
V. S. sobeabien que las fafitssr,cometiflsú por

lé repesicion de, exámenes iedsbiáasl per la

prespnta~eión de decumerztcs ilegitíímes y, otras

AGT.OS úI'IGIALES.

seméjsntés'se de«cubren«tarde:6 Iemprauc. en. los.

expedieatesi de los interesadas, dadá 1» focma

en que áctuslmesre se instruyen; pero esto,

ireoolon beaorol rie éastraooion pública. canvieae que le sepan tambienlas alumnos pava

Ci rcfislrsr«s.

qae, en ls imprevisaa que zífiele acompanar á la juventud: fió guiados dé malas consejas, no

Adoptadas ea el 'decreto' 'de fl de Mayo, en ¡ lós del Gobierno Péovisionsl que hoy 'son 'leyes,
y en laé reglamentos'resiablecides lss disposicieúes qae se han 'jrizgado 'oportunas paro la,
célübrscion de los exsmeaes en el presente cur.—
se, lll cual corresponden tanto los dé yuniio úl-

iñcuríaa en uns respmrssbilidsd taa rfuaests. .para ellos como, para suslfamüliás;. rleuls. custí pbr niagun concepto se verian, absuéliasrdes.-.
pues de éátas 'advertensias y las que á V. S. su-
gieren siu expeciencia y sur basa sestidafi.' V, S..se Sefvirá dispáner.' lo ;éonducsnte;;9

'liiaó come los úei próxima Setiemóre, esta Bl- á la mayor breveéaá pésibclei fiá fln del 'que ea lieecióirrgeneral ao pnerlé aaioptarpor hay rrrtrss ¡ -los establecimientos, de14istríto de:-áu:rfiiigoo

tíuófiras eon ói flo fle'prsvetáir ciertos 'abusós 'de cargo se cumplaa.enctódas'sns partezrlasrdispn; que tiene conocimiento. Sin embságo,, carne"á sicücnes que hoy r~en sobre fitrsslaHaá.'ke sñe-'.

I,A VETXBfÑARIA ESPAÑOLA.

Xríesls,> éxámenes. y ejercicios> de,gradps;>y>re>s

L>ss hrmónioas relaciones que deben unir

válidas,'.sszrigiéndo con tódo vigor.; ó,sómatien->

eas>e> do:;á-séte senásé dkirectivs. en

necesmoo

é, todos los„q!ie cotssideran el ejeseieio de la enseñanza como,ua sacerdocio, en el que libran;

cualquier falta que á su noticia llegue.

su carrera y su, pomenir, exigen,completo co-„

Diosígíiardé'á V. S. muchos años —Madrid nocim!lento; de:cómo debén secundarse, las dis,;„

30 de Ágostó de 1869.— El Director general, posiciones del. Gobierno par>, lo,-que respecte> ¡á
públis>s Manuel éíerelo.,=Sr. Rectór del distrito univer- los vínculos que en1acen las enseñanzas

sitario dé..:.:

y privada, y á:ía-unidad de, aecion que debe

presidir á los,sosos de cuantos contribuyen al

Ras fecundaá y trascen>lsntales reformas dese>rvolvimiento social que impriman nuestras decretadas sob~e Instruccion pú>blica desde la Eschelás y establecimientos de instrucsion.

instalacion del Gobierno Provisional, y que hoy

Preciso es, >pues., :.que V.. S,, empleando

son leyese del Estado> tienden.'á„desarzollsr .en prudente y aoertadsmená>e cuantos e!emen>tos>

nobilísimos preceptos el principio de,libeftad
-de enseñanza proclamado por,la.Reve)ución y
=sanéionad>o poi >la Asambleá Dones".'itúü érit>é,' dárii
do'-'ek gárá éter :de léyes á aqriellás dispósicióúes; '
Ns es josible dbóconoeer que él propósito del.
áxobisrno.[al.dictar las citadas reformas,, ts,n re-
claqiadss por la.opinion pública, pertenece más
al porveoir qué al presenté, preparando de la máriéra'iuá!s "rápida que''sea'poéíblé'eÍ no 'lejano día éú'qüé'1á enseñanza deje de ser funcion!lel

su 'acreditado celo y el prestigio de su autoridad
sssdém ice le par mitán„procure íncesantemente
que los Profesores librés y.oficiales de .ese distrito cultives y mantengan., ls más cordial in-, teligencia propia dé los que á la.ciencia se con-.
sagran>, y necesaria á todos los que amen la
vs~rdsd> ante cuyo. doble y, levantado sentimien-,
miento no deben exisáir díferencias puramente ascideatáles de situscion ni antagonismo de
gpiuiones. Libres ke estas csmnletameute, ir-

Estado, esto es, el en que el Estada no ls,. sos- responsable el Gobieroo de los errores del Pro-

tenga, ni intervenga. en ella para nada, cual sucederá en el momento mismo en que el país. sometido, p>or largo tiempo é, uns, centralizacion

fesorado psr consecuencia"de su debido y pro-
'cls>ma>íó respeto á esta misma libertad, comprénde sim duda V. S perfectamente el impe-

ab>osit>a' j "opuestá 'á-'lá, lbdolé'y'"báráhteg vario rioso >deber erl que se encuentra de respetar, v

de nuestro pueblo, se persuada debe esperarlo 'haoerzespetar' todas las teorías y sistemas por

toda, 'y más principalmente su regeaeracion in encontrados y antitéticos que aparezcan, como

tslectual y moral, de, su propia iniciativa,. del 'aspectos distintos,de la verdad, conceptos par-

recíproco estímulo de los individuos, las aso- ciales áe un pensamiento superior, y> gradacio-

ciaciones, las corporacionés municijales y pre: nes sucesivas de Ía cieucia imperfecta,„peró

vinciales. Beber depender aquella ds la accion 'perfe c tibia.

frecuentemente invasora y exclusiva uel' Go-

Que sá en ls esfera de.las abstracciones pu-

bi>ceno ss aplazar indefinidamente él suspüs>do ramente filosóficas d~e los principias es natu-

instante ds tal regeueracion.

ral- y hasta conveniente la contradicsion, se

Zlensayo. que así puede llamarse, llevado amengua y debilita esta, se atenúa fácilmente

á cabo en el curso último deiúneétrá pálpable- eo el terreno de las aplicacioues cuando todos menté las excelentes disposiciones de nuestro y cada uno d.e los encargados de cumplirla be-

pueblo á acoger con gratitud y entu.:iasmo todo náfica y civülizadora misiou de la ensenauza jo> que tióndá á, ensanchar y mejorar;elsami- se inspiran en elevados sentimientos de patrio-

enrorodreessuyparbougersoessoquceieántliaficsoomybralitedreal risoa,ludyablolés

tismo, y se persuaden que la accion oficial del Gobierno es impotente para atender, safiisfa-

principio de la libertad' de enseñánzá se 'háysn ciéndolas, é, lás múltiples y var>sdás exigencias podidó cometer, insignificautes sin'dudá en nú- de la vida social sin el eiioaz concurso del in-

mero y en importanbia 'anté la magnitud de la terés pi>ivs;do, de la iniciativa individ.usi y co-

refórma y ls', escésez' de' preparacion para no son de imposible, pero ui aun de dificil

ells,
j cor

lectiva.
De suma importancia es per lo tanto es-

reccion, ni dejan de éxplicaree satisfactoria- trechar los vínculos entre las enseñanzas pú-

mente por la premura del tiempo coü que,aque- 'blica y privada como entre los Profesores de
lla se plünteós ni' m>énbs, spbsistiráu,.'ai á cortá$-, ellas, para lo cual no basta el buen deseo, ine-

los se aplica el reconosid» celo Ch>V.',S...y de. ficaz por si sólo, á borrar en un dia añejas preo-

más profesores de todas clases y gerarquíss y cupaciones y hábitos arraigados, vigorizárido el'recíproco estimulo y digna, rivalidad de los el espíritu público adormecido y receloso pér

claustros todos', 'bficiáles'y libres de ese distri- I amargos y continuos desengaños. Es necesário

to universitár>io.

que>el;Prófesorado oficial, á quien su carácter

'g'f04

LA VETEB1NARlA ESPAÑOLA.

distintivo obliga dob!emente' k tomar la inicia-
tiva en tan henrosa empresa, se pracúre.elápeyo y concurso 'de las inteligencias ilustradas, que han dé prestárséle tanto més eñcaz y espontáneo, cuanto más digna sea la actitud y
conducta de este mismo Profesorado.

primaria y, secundaria, de'manera que corres pendan á las apremiantes necesidades,:del :pre acate y á las esperauzas qué debemos!6ar ',ab
porvenir.
(Oancfttird,.J

Asi, y solo asi, uos acercaremos á la reali-
zacioa del ideal de' que la enseñanza indepen-

ANUNCIO OFICIAL (l) ~

diente del Estado tenga vida propia, y come

institucion se arraigue en lss costumbres y se

pnreosppaogluiteicyssg,endeeralsliscemáircausbpieerrstoondael'elsssysg'idteaciloas-

afectes de localidad; Esta Direccion se propone,

cómo regla inqnebratitable de conducta, faci-
litar cuanto le sea dable el desarrollo de la ius-

truceion, sin témar á los obstáculos que ne des-

conoce se han de presentar
tampoco á ls hostñidad más

en
ó

su camino, ni ménos encrzbier-

ta de los que acostumbradas, á, un sfstema opre-

sor y restrictivo que hacia de la enseñanza un

mecánismo empírico más que un organismo rs-

efonal, pretendan perseverar en él alegando frlvolos témores, especiosos titulos' d' derechos

Esctz< l:t especial tle l'eáeritttzritz tle
Zzzrzzguxtz.
EI día 1.' deI próximo mez de Setiembre darázz principio eo este Eétablecimienta Ias exámenes ex-
tráordiuariaz de ñu de cursa, lss cuáles ze continua-
rán durante todo el mez citada esa arreglo á lu dis'puesto en el art. 1.' del tiecreta de 5 de Mayo último
EI ingreso en esta Escuela y Iá mztrícüía para el curso de 1869 á 1870 tendrán lugar desde'el día 15'del'
mencionado mes de Setiembre hasta el 30 del mismo.
Solamente serán necesarias.para el ingreso lss re,'

de dudosa legitimiflád.

quisitas siguientes:

Iuzpírease en un mismo y patriótico pen=
ssmiente todos los éstableeimientos de enseñanza désde la modesta escuela de ls más humilde
aldeá 'hasta la pniivereida- más distioguida;

l' Solicitud al señor Director ñe Ia Escuela pi~
díenéo él ingreso. 2.' Certíñezcíondebuena conducta debidamente„

considérense los profesores todos de las diver-, sas''clases docentes del psis como miembros de
un sólo cuerpo que tenga por ensena siem-
ptpiregerisoeonnyhaileelasst,arseyisnpleecvtuasynbatislaidddasodslstcaoannpdtniitecuoidoensyaarsieselsldapelcrsoearso-cerdocio de la ciencia son imposibles, y no las

legalizada. B.' Certiñcacíón de szíúd, támbien legalizada.
Y 4.' Sufrir un exámen en Iá misma Escuela de
ss materias que comprende Ia Inztrúccían primzría superior¡de Ios elementos dé álgebrá y geometría, ydel Barrada á lz española ó en fría.

pueden suplir las disposiciones oñciales más scertáüss; penetre en tódos los centros de ins-
truccion la fecunda sávia de las instituciones
libres, él espíritu 'de la España regenerada por
la libertad que ds ls ciencia, y la "magna obra
quc hemos emprendido dará' sus ópimas frutos, '
que con avideá y profun'lá gratitud..acogerán ' las gerieracienes que nos, sucedan.

A Iz solicitud de matrícula BB acompznzrá una
papeleta en Iz que caazts el nombre y apéllídós, naturaleza.y edad del interesado; papeleta quc deberá estar ármzdz par las psdrez ó tutores del aspirante, ó
eu zu defecto por persona domiciliada en él puebla zn,
que se hzñe establecida, Iz Escaelz. Tambíen se. ex
prezaráu en 'ella, Iaz señas 'de Is casa del alumno y de'-

A V. S. no se ocultan la e6caz importáncis de su celoso concurso en los trabajos de esta Direccion, haciendo comprender y explicando
tan minuciosamente como necesario fuese á les
individues y corporaciones amantes de la inztruceion en ese distrito cuál es el pensamiento

su padre, tutor ó encargade. LR matríeuIR será necesariamente personal y el
curso dará principio el dis 1.' dé Octubre próximo.— Zaragaza 20 de é.gasto de 1869.—EI directarz .paosa.
Cvszvx.

que anima á este centro directivo, que ha viste
con satizfsccion el interés y patriótico deseo con

que se han
láunicipios

apresurado algunas Diputaciones y
á utilizar.-las béneñcies de la libertad,

(1) Este anuncie llegó á,
éstábz ea prensa el numera

Ia Redada cían cuznña
próxifae Rnttrier„y

yá,
na-

puda tener,cábida entonces.

creando Facultades yUniversidaileslibres; pero
ál que cumple tatkbien hacer observar de culata mayor urgencia é indiscutible utilidad es atén-
der al desarrollo y propaga cion de la instruccion

3lááDRID : — 1889.
imprenta ále Lázaro3Ksreto, Cabestéeres, 98-

