﻿LA VETERINARIA ESPAÑOLA

REVISTA PROEESIONSL Y CIENTIPICA

ss (41) ano.

31 Se aclaro So láon,

Núm. l.sán.

PROFESIONAL
Uss carta y sna exposioiás istsressotisimss.
S» D. Benito Bemartlnez.
Distinguido amigo y companero: Algunos Veteriúarios gallegos y
alumnos de esta Escuela hemos elevado al bfinisterió de la Goberna.
eión¡ ceu fecha 25 del pr6ximo pasadó E<acre una razonsdé instancia en solioitud de que se legisle algo nuevo y provecb.oso en materia de iuspección de carnes, tsn desatendido por desgracia en nnestra nación.
Como lás razones. en que se basa este documento son de gran peso y se e~pone de una manera 'térmiuarité el indiscutible de»sebo que el
Veterinario tieue á, interveuir ep lo que á la salubridad publica se refinre ¡ tenemos el gusto de remitirle adjunto una copia para que Usted
la conozca, y, si lo éstims eonvenientej como sería nuestro desee, la in-
serte en hra colnmnas de la Bevista que usted tan dignamente dirige,
hacienda á la vez un llamamiento á todos los Ueterinlmios para quo lo,
dispensen su apoyo y pongan de su parte toda ls, influencia de que dfs-
pongau para que se resuelva favorablemente; oreemos que todo el que
ee precie amante del progreso y bienestar de mlestrs, dlesatendida carrera no dejará, lle dispenszila su protección, toda vez que reduuda en beueácio de la élase y trae cemo cousecueucio: l., un porvenir más hslzgüeüo en la profesión, pues si bien hsy legislado I c, sobre el asuuto¡ cs lo cierto que ne se cumple¡y que uulchos, nulchfsimos Ayuntamientos, que por. ley debiersu sostener uu Inspector de carnes que fuerá el' guardión de lc, salud de nuestros semejantes, no consignan en sus presupuestos la cántidsd necesaria para, cubrir esto importsnté servicio, y silo hacen no es ciertamente el Veterinario quien lo gozsi 2 como consecuencia de este estiinuló un mayor couticgente de alumnos que emprendan con verdadero cnrü1o los estudios vetcrina: ios¡pues hoy uo lo hacen en vista de la triste sitlmcióu por que atraviesa el que ejerce su profesi6n apartado de las graudes poblaciones, únicas localidades que-le. prometen algo al Veterinario¡y 3;"¡ el aniquilamients¡ la des. aparición para jamás dar müestras de vida, dél infrssiosisiao, parásita c»bel que todo ló ébsorbs en lss regiones en donde¡ como en Galicia¡

LA. VEÍERINBRIL EJPAÑflLL
tanto abunda y campea, no 'sá si por. sus 'respetoé, qne quien debiera, por su magissérió1 exterminarlo¡ ló protege con grave perjuicio de lns Veterinarias los cuales tras un desembolso y vigil1as numerosas para adquirir sus conocimientos ven cercenados sus derechos por esa ozninosa plaga.
Otras muchas ventajas, que omitimos por no serle moleste y que su elevado criterio reoonocmá1 serán el corolario de la reforma que se pretende; y tan cenvencidos estamos de ello1 que no tenemos inconve. siente en emplear los mantenedores de' este proyecto la poca induencia de que disponemos y rogar á nueetros amigos se la otorguen también.
Dispánsenos tantamolestia¡y anticipánctole las más expresivas gracias se.repiten á sus 6rdenes sus seguros servidores y aompaneros que bess11 su mano.— (Stgsés las flrssus.',)
Santiago 12 de Mayo de l 893.
He aqui á, continuaoión la referida instancia:
"Excmo, Sr'. ristra dh la Bobérnaeián.=Excmo Sr :=Nunca po-
drán ser sugelentémente alabadas laé 'divérsés disposiciones de ese oentro¡eneaminsdas á evitar Ia soksticación, fraude y sdulterxcihn Be
las substancias que sirven Ee base á la alünentsci&n del hombre. =Gier-
tamente se han airculado por. las dependencias del Ministerio que V. E. tan digna como sabiamente ooupa una no interruinpídé serie de Bieposiciones1 suyo exaoto cumplimiento hubiera évitaslo de una manera bastante perfecta las enormes consecuencias que á. la salubridad públiaa ocasiona el deteriero y mala calidad de las materias orgánioss que hau de reparar las pérdidas sufridas por el organismo humano, Pruábsnle¡ entre otras, la netsble éiraulsr de la Direocián Be Sanidad, fecha 25 de Mareo de l86ú, inserta en el tomo XOV; pág. 120 de la Colección legislativa,ds Espasts¡ en donde se encarece la conveniencia Bel máá exacto oumplimieuto del Reglamento, de 25 de Rebrero dé 1859 creando las planas dé Inspectores de carnes en los.pueblos de tuás de 200 vecinos, y recomendando sean reprimida con mano fuérte tedae aquéllas faltas que puedan aféctar al estado sanitario Be los pueblos; la Real arden de 16 de galia de 1878¡ en donde ee encarga la más estricta vigilancia en la puvesa de los alimentos y muy especialmente el reconocimiento miorose6pico de la sarna Be cerdo, á, Bn de evitar el uso Be la atacada por la tvicáisa.=Nc es nuestro ááimo hacer' especial menai6n de lss diversas Reales ór1lenes emanadas de esa superioridad;
bástanos tan sólo citar las de 28 de Pebréro de 1885 y la de 4 dé Ene-
ro de 188'I¡pues ellss son un compendio de las Bksposioiones vigentes relacionadas oon lss auestiones sanitarias siempre de preferánte aten.—.

L k VETRRBTTkRI'A'. ÉSPS270'LA.

29T

'cióu pesa los Poderes públicos¡ como lo demuestra la circunstancia de ocupar uu lugar distinguida en las principales leyes que rigen la nación, tiales como la Constitución del Ehttado', la mmneipal y últimamente las disposiciones unidas á la ley 6., tít. XL, lib. IX de la Novísima Recopilación.— —Ne obátánte todo ese interés que demuestran lss alu.didas disposioiones no hsn podido ser, llevadas, por regle general, al terreno de ls práctica, en ocasiones debido á la falta de personal facultativo, y en 'otros sesos efecto de la incuria d.e algunas autoridades municipales. Aisí se explioa que particularmente en la región gallega sean eontadísimos los mnnicipios en los cuales se inspech:ionen las sumes déstinadas al abasto público por Profesores Veterinarios¡ y que se dé el seso demasiado freuuente por desgracia, de ser sl punto donde la estsdistiea sanitasfa aousa un número mayor de enfermedades¡ que deben sus esusasj muy principalmente, según el parecer de eminentes higienistas y pátólogos, al consumo de sumes que psdeeierou enfermedades transmisibles á, lai especie humána por ingestión tales como la Asís puíssollsr; la tricgisosts, las sfecclosils tífoílámtcas é éjtfecctosas¡y¡ ímalmente, una continuada lista de dolencias htíalésícss,hie carácter.grs ve y fatalísimsé consecuencias, á pesar de ser benigmsimo el clima ga-
laico,= Y evitar estos males y otros varios que no se eeultan lT,.la ilue
traeión de V. E. tiende ls Exposición que los qqe suscriben tienen 'el' honor de clavarle en rendida súplica pala¡ además, facilitar el cumplimiento de lo ya mandado por ese centro en las Reales órdenes y Regla. mentos vigentes¡ tomando una enérgica medida encaminada 'á los Rloes perseguidos per los que saben es un deber ineludible de los altos po-
daras velar constantemente por la salud. dé sus administrados. Cenoci-
da le etielogís de una eúíermedad¡ fácil hasta cierto punto es foimular un tratamiento racional aquí las causas líe los grandes daílos que con
frecuencia aoarrean las terribles heeatozcbes sanitarias no son otras
que las dependientes de no tener- eco en los organismos elementales de la administración municipal, per regla bastante comíín¡las altas y sabias'disposiciones del Gobierno de la nscion. Kn otras ocasiones es frecuente Shl no poder cumplirse las órdkenes superiores per no existir personal idóneo para desempeñar los cargos que ellas determinan en los vecindarios en donde debían eíectuarse estos servieiosj mientras en lss grandes poblaciones se encuentran sin 'colocación buen uúmero
de faoultativos.=Estas son las causas que es necesario combatir sin
demora antes que la enfermedad llegue á su período élgido, y el mejor medio es¡sin género de dispute„ordenar á quien corresponda que no se apruebe nicgún presupuesto lnünicipal sin que en él se consigne la
'oantidsd necesaria para satisfacer los honorarios de uno ó mé,s Veteri-
narios Inspeotores' de csrnesh Sh en su defecto¡que acompaííe á los di-

228'

LA V<ETEPólí<í<ARIzA PSPA!RÓLA:

ehos prosupuestos una certiíieación del Secretario del.Ayuntamiento visada por el AlcaMe¡ en que se liaga constar que no existo Veterinario en el distrito, eu cuyo caso el Gobernanloz civil debiera participarle la vacante al Ilmo. Sr. Rector de la Universidad é cuya jurisdicción per-

tenezca, para que éste la anuncie en los diarios oficiales', sl propio tiem-

po que convocaba é, opesiciones< para celebrar las cuales se aplicarian parecidas disposiciones que para las de Maestros de .escuela> eompo-

niéndóse el tribunal que hubieie de juzgarlás de Veterirarios civilesy militares, coso de que éstos últimos e~istan en ls, capital del dütríto universitario¡ de médicos y I<'armecéuticon. por la íntima relacióü que guardan estas tres ramas de la oiencis, médioa.=Para armonizar estas

reformas tendrán. que orearse tres categorías: término, ascenso y ez. trcdc correspondiendo la de término sl mayor sueldo en la' corte t< es

las capitales <lc prsoizcia <le p<q<serc clase> la de ascenso á las pebla-

oiones de más de 5.000 l<uóiazates, y la de entrada é, las de ctcnoz de

este aún<nro de 1<súitcstes¡debisnde en tsdos los casos provistarse por oposición las dos primeras categorías y la última por concuvse <le méx ritos, tomando por base para la designaoión de sueldos el que las pla-
zas de entrada sean dotadas cuando menos; oon el haber auuál de 750
pesetns¡á tenor de lo que s<rcede con los de la co<te, y observando las mismas reglas de clases de población para las que deban tener dos .ó más Insyectorec¡ pero dejando en pleno goce ds sus destinos á todos

aquéllos que actualmente los están dessmpenandc.~Son estas disposieisnes indirectamente se llegarían á tocar trascendentales y útiles
resultados tales como la amiuoración del istrzsiouismo por el mayor

número de Veterinariós éstablesidos¡ ul aumente en las matrículas en

las escuelas par el mejor porvenir de Is, ,la cerrera" mayor extensién y

popularidad de los conocimientos agrícolas y zootecnicos¡por consecuencia de las ventajas anteriores, y por ende el adelsrto y progreso en un sentido yuramenté yzácÜco de las í<upórtantes iudustrias sgricela y pecuaria. Es verdad que los municipios se enoontrarian sobrecargados eou una nueva cantidad en sus gastos¡mas éstos pudieran ser resarcidos por la imposición de .uu <sgdico' grasas<e« tle 50 ó 75 eé a<i.
mos de peseta, por cabeza de ga<sx<lo vocsno sonrías<la cz, el ü<tctcdezo, y

de 10 á 25 cénhfisos en los ganados ícsc< < xsórío y de certíc, segfiu la

importancia de las pcbíccíoues.=En atención é, lo expuesto¡ los que

abajo

firman

encarecidamente<

— —

Suplicau

é,

V.

Z.

se sirva, decretar lo

conveniente al objete que se expresa en la presente exposicióo, esperando confiadamepte que en su justificación y rectitud sabrá llevar, ó, la práctioa la petición aludida.=Santiago 2o de Enero de 1898.=Kxee-
lentisimo sefior'. =Francisco García Varela.=Anieeto García Keirs.—

Lanreano García MoratíBa.— Antonio Rapaviz de la Csmpa.— José R.

LA VETERIíqArRIA ÉSPA5fOT A

229

bfozales.=J:osé Zernázdez.'—.Antonio fernández.—Ramón Páís Lame. la.—bfsnuel Castro.—Juan Treclre.— Juan Gareia Ereíría.—Francisco
Muñoz y Mílla.— José' Rodríguez Rosados.—J'osé García Bacía.—Manuel.bíarticez Piñ6,—Onofre Yengüela.—'Fernando Ysngüeia.—bIa-
nuel Andrarle y Torres. — Eusebio fraile Lozano;—José Marcos Rodrí-
guez.=Es copia.„

Y sl tener lá satisfacción de publicar el interesante y anterior docu.
mente, no sólo le prestamos muy gustosos nuestro més decidido apoyo moral y material si rpte también excitamos muy vivamente á la cIase
entera.para qne ésta ináuya cuanto pueda en la pronta y feliz resolu-
ción de la' solicitud enviada á lez altos poderes gubernatívos por nues-
tros queridísimos colegas galaicos. La idea iniciarlu por aquellos rlignos compañeros tlel Keroeste de Ezpana es ds altísima eonvenieucia profesional¡es.el suspire continuo¡ vehemente de tetlos les Veterinarios, y todos, absoíutamente todos, desde los claustros dosenteá hasta el más
humilde eomprofesor de aldea, tenemos, por tenso el deberiuezcusable
é imperioso de apoyar particuqar. y colectivameute el breve despacho de la precedente instancia.
La exposición hoy publicada por nuestra Revista (eco áel y vals roso de toda idea noble¡ de todo pensamiento de interés profesional) se encuentra actualmente, para su informe reglamentario¡ en el Consejo de Sacídad, á cuyo punto deben converger todas Ias influencias que para la buena besolución de este expediente pongamos todos en juego. Allí, es decir¡ en el Consejo de Sanidad, se encuentra como ilustre
miembro de] mismo el Sr, La Villa¡de quien esperamos¡ come Veteri-
nario que es¡y puesto que lo solicitado por. Ios comproíesores gallegos es de justicia suma¡ se ponga resueltamente al lado de la clase, no de.
fraudaudo las esperanzas que la misma tiene puestas en dicho señor.
La resolución de este asunto es sumamente fisil en nuestra opinión; y decimos sumamente fácil atendiendo á que dicho Consejo y aun el Excmo. Sr, Ministro de la Gobernación, tieuen ya resuelto, la presente solicitud. en el sentido que en la misma justamente se impetra¡con sólo demandar antecedentes al archivo de la suprimida Dirección general de Beneflceocia y Sanidarl¡ es donde erdsts ! ó dobe ezistir al menos, y aplicarle sin pérdida de tiempol, un Zivglumcsto de istlrsccióz uc carees que la Comisión de la prensa Médico.Farmacéutico.Veterina-
ria tuvo la hourá de presentar el 29 nz Asma ns '1S91 a la aprobación del entonces sRligente é ilustrado Director geuebal de Beneácencía y Sanidad D. Carlos Czstell y desde cuya fecha¡ á pesar de cuantos me-
dio- se han puesto en juego¡dicho importante zeglatnento (el cual ala-
baríamos mucho més si á nesotros uo, uos hubiese cabido Ia suerte y el

LA. VETEEIrNArBIA ÉSPhh(OLAr
honor ile prepentarle) duerme el eterno suelo de los justos, ya proverbisl eu las ofloinas.del Estado. Este reglamento, si tuviéramos los Veterinarios la dicha de que se aprobase, serla, en concepto de los que le conocen, la cuasi redenoióre de la clase. Zl reglámsnto en cuestión llevado hasta el entonces Director general de Beueflcencia y Sanidad por aquella entusiasta cuanta digcisima Comisión de: la prensa profernonal, segíín queda dicho más arriba, no es desoonocido¡ni. mucho menos, pov el Consejero Sr. Lu Villa (como que fué uno de rais más principales inspiradores), y por lo tanto más qus nadie tiene dicho ssüer, la obligación de dsssmpolpavle y hacer que sea un hecho breve su aprobación por los poderos píiblicoe. Cuanto ahora se pretenda legislar- sobre la materia, en dicha reglamentó hállase ya consignado, incluso la creaoión de las plá. zss obligadas de Inspectores de carnes y de Inspectores de mercados en las frac categorías pedidas por los Veterinarios gállegos. Tan importantísima ventaja, justamente cen la no menos 'apreciable de ester asimismo consignados uno por uno los deberes y les derechos de les %un(cipios y de loz Veterinarios Iuslrectores de carnes y mercados públicos en sucinto y correcto articulada, reclaman de consuno la aprobación de llicho reglamento, ó 'de otro irléotico calcado en el que defendemos, si es que éste se cree por les aclares' Cousejeros de, Sanidad rlemssisdo minucioso pero cuirlando mny mucho de no cercenar ninguna de las importantes cuestiones sanitarias tsn híibilmente esturliadss en el empresado y dsvmsests reglamento.
.PATOLGGIA Y POLICIA 'SANITARIA
MEMORlA SOBRE LA (lLOSOPKDA EW BARCELONA.
seosiee vos ssoeseo Dsi
Excmo. Su. D. Rsstótt Lsauoss,
Gobernsüor ate esta provincia,
por el Doctor Griñáh y el Profesor )t. Torré (i),
) (C no llrr o no i n n .
Hahida cnents de lo que hemos expuesto anteriormente eu esta ltle-
meris, nosotros opinamos que ese criterio es lato eu. demasia é ioadmi-
sible como norma de conducta. Mas la eensideraeión'.de que en Eraucia sc consumen carnes rle reses que tienen ls enfermedad en arl folltls,
(1) Véase si numero suteüor de esta Revista,

Lk VETERISLRIjE BSPAlííÓL1 á.
grave', sin que por ello se denuncien contagios hulmanos; éuo demuestra que él virus no reside en e11ász La verdad es que si hüy infesci6n general ella 'debe e~istir cuando la erupción estalla en las mucosas pro-. fundas> cató esl euaIldo sobreviénen laé complicaciones ostaúrales de que haznos hecho menc16n; y sin embargo él contagio no se ~avala os tensiblemente como ocurre con la ingestión de 6rganos lesionados 6 de
la leche cruda. Y adóiértáse que en Francia se hace gran uso de la carne cruda con.lo que 'salimos al paso á la observación de que por la
cocción sean dsstiurdos los gérmenes.
á: nuestro parecer, el criterio qz.e infoüma la legislación francesa sobre el particular es radical en demasía¡creemos que no debe ser po-
testativo en el revisar el decomise de la res sacrificada cuando por las
lesiones' que presenta se le demuestra que la glosepeda ha reveátido lá forma grave. Eéun eu este caso extremo, la ley le autonizs para hacer espurgos viscerales¡' y nosotros creemos que debiera cohibirle é imponerle 'sl decomiso de la res. En efécto en. buena práctica higiénica los espurgos sólo sru admisibles cuando el proezas morboso esté perféctamentelocalizado¡sea aislable eon facilidad por la ouchilla ó él arran-
camiento y no haya ejercido ninguna áscién sobre el organismo. ége encuentran en este caso Ias carnes de reses afectas de glosopedá que haya revestifio la :forma catarralq Indudablemente que nol ni el proceso esté, sáülado por lo común ni es fáeiImente aislable. En las prácticas de matadero¡ que exigen rapidez y seghridad, no ss fácil que al hallar focos eruptivos en los intestinos el revisor se entretenga es desplegar el peritoneo y en hacer más que ligeros oortes en hígado, rifiones, etc., lo que hará será asir dé la tripa y arrojarla, y si háy ganglios turne' faétos ó vísceras dafiadas que pueden' ser vehícules del virus, probable
es que pasen porque el espurgo no es fácilmente aislable. Se dirá que
la culpa será üel revisor por no' poner más tiéntó en ello; mas la ley debe de ser más previsora impidiendo esa omisi6n tan íá:cil eh los ma-
tageros¡ordénando el decomiso total de la res que presente lesiones viseeralesj siendo, come sos, de naturaleza contagiosa, ya que Ie, revi. sión de' carnes no es ni puede ser como un e~amen de piezas histol6gi. cas. En Suiza y en Inglaterra es potestativo en' el 'Veterinario revisor él deoomiso de lá res glosopédicá, lo mismo que en Erancia¡por extensas que sean sus 'lesiones; nosotros consideramos excesivas estas atri-
buciones.
En huénss principios de higiene¡ áes admisible el espurgo en la glosopedát; ó en otros términos, áse debe permitir el sacrifioio de reses
glosopédioas y pueden sus carnes ser entregadas al cousumo público
ediante eí espurgo conveniente'P
Para que una carne 'pueda ser llevada al mereádo debe reunir eua-

LA. VNTHiRINííRf A RSPANOLA
tre condiciones imprescindibles ó esenciales: 1., reunir buenas condiciones alimenticias¡ .'¡no contener principios téxicosj 8 ¡no debe ser
virulenta, 4. ¡debe tener bnen aspeoto físico (1). La carne procedenté de reses aftosss¡una vez extinguida el estaclo
febril¡ que ya hémos dicho es trsusitmie y benigno ordinariaménte¡ puede retmir tsn liuenas ó mejores ccndieiones alimenticias que la procedente de reses senos; ello dependerá dé que las reses estén mejer ce. bádss. Tampoco puede decirse de ella cou íuudomento sólido que con-
tenga principios toxicos, yo, que nunca se hs, observado que determinase desórdeues gastrointestinales ni ísn6menos patológicos de ninguna clase. Por virulenta tampoco puede recusarse la venta, yo, que en el
cmso de esta llíemoria liemes demestrado, cen el testimonio universal de jlfédicos y Veterinarios que no es contagiosa¡y, de consíguíenite¡que el virus no se gjo, en ella¡ ya de un moco absoluto ya en cantidad que sea peligrosa. Respecto la cuárta condioióc, nadie es capaz, por su aspecto, de distiuguir ls, carne procedente de uua res glosopédica de otra que ésté completamente sana.
Dado, pues, que cmnplen las carnes de reses glosopédiess con las
condiciones que se seualan para su venta, es evidente que no debe pro-
hibirse el saerigcic de reses glosopédicds. áHuáudo y c6mo deben hacerse los 'espurgos en los 'animales afto-
sosy ABajo qué condiciones debeh éstos hacerse por el revisor para que lae carnes puedan ser vendidas en los mercsdosv Ya hemos dicho que lo énico que legitima él Lse de espurgos estriba en que la lesi6n ses local y fácilmente aislable. Supongamss un caso de carbunco en un carnero, no pob ingestión de forraje contaminado, sino por 'eresi6n externa
tal como ocurre ordinariamente en el hombre. La infección es local,
pero se acompana de liebre que per momentes se aeéntda gana en ho.
ras las vías linfáticas .y bastan cortos (Tías para que se generalice. He aquí un caso de lesión local que no admite espurgo por uo ser fácilmente aislable y además por la existencia de la liebre. Supongamos un foco tuberculoso bien delimitado en un hueso ó sn el 'higado. Be aquí etro caso que tampeoo admite espurgo¡porque basta que se lisya denúnciado maeroscopicsmente la existencia de uu solo fooo para sospechar que es muy posible que existan otros en vías de formación, y aun cuando por medio de análisis histológicos de ünposibíe ejecución en un matadero por lá laberiosidsd que exigen llegásemos á sdauirir pleno conveceimüente de que no existen, y 'esto es digeílísíme, tampoco
quedarís legitimado el espurgo¡ por cuanto nadie nos asegura que con

(l)
otras

Esta última está Ajsds en ls legíslseión sanitaria tres nc se habla, que nosotros sspsmós.—'S, y l',

espaáols; de lst

LA(,.: VIETiBQIKkiEIA ÉSPASOLA

238

las células migatriees no. vaguen por el organismo bacilos tuberoulóge;

nos que, .por escasos que sean¡bastan para establecér él contagio. Sólo

puede proeederse al sspnrge cuando SB tiene la plena seguridad de que

se quita todo lo que es necivo, iSe tiene en la tuberculosisg áSe tiene en

la carbuncosiso Induds,blemente que no; luego el espurgo no procede.

En un esguince nos encoutramos con una región magullada por trau-

matismos más ó menos repetidos é iniuedistos. La locallzaéión de la le-

sión está á la visto,; su aislamiento muy. factible; luego, el espurgo pro-

cede. Una espina se eleva en el pie de una res,; sobreviene tumeíacción,

cojera¡ formacióu de uu absceso, ligera reacción febril. dEstá aqui deli-

mitada la lesión y es fácilmerte sislableg Pues el espurgo se impoue.

Una absorción de virus a(toso,provoca, tras)s, debida iucubación, una

erupción Gictenoídea eu la beca y pies. Cesa la fiebIe, las aftas tienden

á cicatrizarse en .Io boca, y en los pies se retarda diss y más días su

curación por 'infecciones secuádorias de naturalezo, idéntica á laé qne

siguen al pinchazo de la espina que acabemos de.mentar. La lesión

está del(IR(toda y es iácilmente aislab)e¡el virus radias in loco úo(es(i

cemo el virus picgene radicaba en el absceso supuesto. El espnrgo pro.

cede„pues¡ y de tal suerte¡ que tengamos la seguridad de que se ha

quitado todo lo que es nocivo.

( Coso(uirá.)

PATOLOGÍA INTERNA '"
()s ios cólicos sn si esbsi(o y su trstsmi soto, prlncipaimeuie por ia eieoit ieidsd, psr M. A. (,aguurrióoe.—'Versión española de D. Arturo Gallego. (Gontincaci6n.)
GAPITULO IV
uxssfáIENclás RELáTIvás Á Los Eracvos DE Lás OGRoIENTss ELAIcTRIcás
SOBRE RL áráaáro DIORSTIVO
Lss corrientes eléctricas empleados en la práctica veterinaria son las llümarlos inducidas y las cosiisnss. Lss primeras producen¡más que torlos efectos pura y sencillamente utecdnisos, al paso que las segundas determinen más prinoipalmente efectos qn(EI(cos. Estudiaremos á continuación y en primer término los efectos observados por medio de las corrientes eléctricas de i súscció s. Más adelante, y en otro trabajo (2),
estudiaremos los efectos determine(rlos por las corrientes cos(inuss.
Efectos experimento(es dr (a corriente inúucitls.—En lou ouadrúpe-

(I) Véase el num. 1 Elg de esta Rr visto.
(E) E( cual publicaremos después en este periódico.

'984

'Lá: VETERÍMEIá. EHPAZOLA.

dos el sbdomén que contiene lás principales vfscerss para hi digestión y la mayor parte de 'loe órganos génitourinárioe .forma una gran cavidad ovalada, cuyas paredes anterior y lsterálés¡ y sclire sede la infe-' rior¡ son susceptibles ds dilatarse ó de eontraérse en gran!les proporciones. Los músculos que constituyen¡en parte¡'la base d!e estás paredes, ejercen, por sus contracciones 'cierta infiuencia en la loeomsción y eepecialmenté en la expulsión iléflnitiva ile las substsnsins eóntenidas en el vasta reservatoris gastiofntestinsh Bajo el punto de vista de la volición y deis sensibilidad, estas músculos dependen del centro nervioso cerebroespinal y como 'tales hállanse sometidos desde luego al imperio de la voluntad. Las vlseeras abdominales, fermadas por sus tres túnicáe ooncéntrieas¡tienen la túiüca media coustituicTá psr fibsss musculares lisasj dispuestas sn des Planos uno longióudinal y 'otio cir-
eúlar. Las fibras lsngitudinales¡aisladas ó reunidas en haces encogen ó reducen el tubo gastrcintestinal en su longitud; les fibras circulares
tletermiiran lá contracción en sus diférentes puntos. Estas contrecclo-
il88 ocasionan á su vsz los movimientós peristálticos y antiperistálti-
cos necesarios para asegurar la progresión de lns materias confiadás al aparato en cuestión ¡ dichas contracciones se realizan, ya involuntariamente, ya también por la infiuencis; del sistema génglionar.
Las corr antes eléstrieas de tensión media y de cantidad. suficiente
tienen pcr- objeto, como lo ha demostradó lgysqen¡ ejercer una nación poderosa sobre qos mussúlos de flbraslisas il!el, canal musculomembra; noso, representado por sl estómago y los d~farautes departamentos del intestino. Esta misma acción se ejerce iguahnente sobre los músculos
estriados d.e la paúed abilominalt Expérimentulménte'. hemos estúdiado
la infiuencia de las mencionadas sonrientes en tres cabcHos, diez conejos,
un peivc y tres ratones. E!n los caballos habfamos practicado anticipadamente la secoión ds la méfiula espinal; en los demás animales ci rados los
experimentos fueran hechos casi todos en vida. Estas experiencias nos
han dado resultados uniformes. Primero daremos cuenta de lae concer-
nientes á cs!da una de las divisiones del aparato digestivo y'después nes
ocuparemos de este aparáto en eu conjunto y comprendidas en él lss pareiles abdoinináles. En resumen! 8ólo referirémos aquí las tres últimas observaoiones para evitarnos con esto repetioiones inútiles y pér-
dida de tiempo: l.' Efestos de ln corriente inducida sobre el 'estómago; —'Clerráudó el
circuito iobre un estómago, de manera que lós excitadóres tengan sue
.puntos dú contacto hacm el piloro por un lado y hacia el bárdias por 81 otro¡se verá la víscera comprimirse progresivamente en sus diámetros longituclinal y transversal¡así, pues disminuya de volumen y sus paredeá se engruesan, y, tendiendo al mismo tiempo á unirse¡ arrojan lcs

'Lt e VHTSRI~NARTk EíéPAh(OLA
gases contenidos en el' está,mago, así .como también una oleada de quimo á través del anillo pilérico, En el conejo y en él .ratón, que tis nen la pared pilórisa transparente pueden verse cómo los gases y el quimo atraviesan dicho anillo, distendido por instantes. Puede, asimis. mo, seguirse á estas snbstancias en la primer asa intestinal¡ donde ex-. peximentan el flojo y reflujo qus sucesivamente las imprimen las contraoeiOnee perietáltioae y antiperietéltiCaer HaeiendO una abertura Sn el pííóro¡se comprueba la swlida de los gasas y del quime procedentes del estómago.
Gérrango el eireuito sobre dos puntos diferentes d.e esta vísoera,
ss obtiene una contracción cada ves más acensuada en los puntos de
contesto. Esta' contracción se acusa todavía. más y tiende g producirse
un verdadéro esyxangulamiénte HL5es excitadores son colocados uno
frente al otro¡ sobre uu punto de 'la periferia del órgano. Así se demuestra que las flbias del estómago se contraen simulté,sea ó aislaflamsnte durante la práctica ds los actos funcionales encomendados á esta víscera tan importante.
L' Efeetoe de la corriente iadactda cobre el in(eettuo delgado.—Los
efectos de la corriente eléetrioa iuduoida son muy activoé se'bre esta
primera porción del intestino. Si se colocan en su superflere externa los dos excitadorss y á cierta distancia uno rle otro¡ se ve qus el órgae no expresáele se contrae progresivamente, y que, sobre todo, se reduce considerablemente en toda la extensión del trayecto interpolar. Las csntraeeiones son todavía más netables en los puntos de aplüación de los excítadores¡ contracciones por otra parte mucha más intensas desde luego en el polo pósitivo que en. el negativo. Dm ante todo' este tiempo los gases y las materias intestinales son amojadas fuera del cirouite. La contracción así provocada Continúa bastante tiempo después de suprimida la corriente eléctrica.
(Ooatthsárá.í
REFORMAS EN LA ENSEÑANZA
Los periódicos diarios han dado cuenta del extenso y radical pro-
yeoto de reformas qne el híiuístro de Fomento someterá muy en breve
á lé flrma de g. hío variando per completo moldes vetuétos y anacrónicos y produciendo econondss de gran censideración. Falta hacía un Kiñistro de les.talentos y energís, del gí. Ãoret que viniera é„concluir con tanta rutina y pólaquería como existe en la enséííansa, y un D;.rector de Instrucción pública de las sobresalientes aptitudes y buena. voluntad del Sr. Viucenti¡ que auxilia sl Kinístro con la actividad y

LA. VKTRRINiAEIiA EEPÁNOLA

pericia grádos

de de

que hartas pruebas tiene dadas nuestra
la enseñanza ée introducen saludables

amigo, En
reformas:

todos los desde la

'enseñanza primaria hasta los altos estudios universitarios¡ ls refsrma

será racional y fruetífera¡lo másmo bajo el punto de-vista oconómice

que,bajo el del progreso cieutifiso é intelectual; hlerecen, pues Es

señores llorét y Vincenti el aplauso y le gratitud de la opinión. Aunque

hemos de ocuparnos de esta cueétióu eou toilo el interés y la extensión

que que

su no

iurportancia reqiüere, uos
dudamos serán tomadas eu

vamos
cuenta

é permitir dos
por el Director

indicaciones
general y el

Himstro. Llamamos su atención acerca del estado deplorable eu que se

hallan dos enseñanzas, que, si modestas en la apazíeucíe, son el sl>us

tsútev del progreso sosial y del progreso pecuario y sanitario. Nós refe-

rimos s, la instrucci6n primaria y áííjja enseñanza de la hledisina zooló-

gica 6 Veterinaria.
La refsrma de la

ensenanza de

bfasstroz 'debe

sufrir una transfor-

mación smnpleta, roüicalísima¡muy esencialmente esa, Escuela Normal

Central de Maestros y sobre todo de Maestras en la que los señores

Eoret y Vinceuti saben las deficíencíás y las monstruosidades que exis-

ten y se enseñan y lo dolsrsso que es observar y contemplar csa plé-

yade de marissl áHl/cs Rsicas
que en la casa de la calle del cavazón de la infancia ya que

y, metafisicas que olvidan mejor dicho,
Barco no les han enseñado é, formar el
ahí no pasas las que no ccmulguen eu la

escuela krausista, así sepan toda la pedagsgia ds Coinpairs, las asigna.

turas de base y fondo de esa sarrera y peses á la perfeeei6u cuatro ó

seis idiomas' y. sonezca la música y piano á, la per fección.

La enseñauza de la híedicica Véterinaria, ya lo dijo eu el Congrese

el Sr., Vincéuti, aes completamente deficiente ¡y absurdo el sistema de ingreso. Aparte dé tener en España más Escuelas que en Erancia, sin
material de enseñanza y casi sin alumnos los Profesores qqe salen con

titulo son un atentado á los intereses pecuarios y rle sanidad¡porque eu

la Escuela de Veterinaria no hay clínicas ui clases prácticas, y salen

los Profesores eon lé cabeza lleua de ideas vagas y teorías huecas que

ns han esmprendido ni entendida. No podrá, sucedér ds otze modo allí

donde ingresan los alumnos sin otros conocimientos que mal saber leer

y escribir y deuda se deja incumplido el reglamento icterisr¡,que,pres-

eribe terminantemente Ia existencia, de clases prácticas,

La reformo, que imperiésamente se impone es lo, supreéión de cua-

tro Eácuélas¡dejardo una sola.establecida fuera de llladríd por ser ésta

la qus más desastres causa, y establécer dos granjas psouarias¡una en
Audalueía y otro en Galicia, La Escuela Central de hleüícína Eoelógica
(única) debe trasladarse á la hfuncloa, anejo al' Instituto de Agricultura de Alfonso XII¡donde existe material para las enseñanzas,prác.

LA VLiiEBIIIARIA LtRPAÍiOLA

N'7

tiesa, 'de que carece la Escuela de la selle de' Lmbéjadores. A ésta refor-

ma elebe acompailar la modi6csción del ingreso. Debe exigirse el grado

de,baohiller¡ó su preparatorio racional' y cíentífico, estudiado y apro-

bado en Iostitntos oficiales ó Kscue]as preparaterias, y de ningucs.

manera en la propia Escuela de Veterinaria¡ porque ni en ella hay ele.

mantos para dar ess, ensegsuza yreparateris¡ ni los Catedraticos deis

misma tienen aytitnd. legal concediendo, que es mucho conoeder¡ que

la tengan cíentífica en las materias de ese preyaratorfo imlispensable, y

qne deben ser las matemáticos; geografía> historia francés, inglés ó

Rleróáñ1 Hsica¡ química é historia, natural¡ de no exigirse que es lo

lógico y lo racioorl, el grade de bachiller pare, ingeesar como alumnos.

Por lo demás creemos qúe e 's iindieaciones huelgan en rezón á,

qué¡ coneciendoi cierne conocen¡

'
fiores

"lloret y Vincenti

"los defec-

toé y deficrenciss de esos centros%centes, la réforma que proyectan

será tan racional y: acertada como hay derecho á, esperar de su ilustra-

da eemyeteneia y como exigen los intereses generales del pais.

DQGToR BonívxR.

Intereses regionales.—La prensa pofiítica viene insertando tedós los días infinitos telegramas dandó onenta do los trabajos' realizados y de los encomendados á personas iiifiuysntes para que no se suplluiaR lás Escuelas de Veterinaria de Córdoba y León; mas parece que 'dichos trabajos no dan todo el resultado apetecido por '.os detensol'es ele los intereses loeáles,de ambas eiudarles, euanelo según se diesel Sr; Miinis.
tre dé Zsmento llevará pronto á la firma de S. IL la Reina nn Real
decreto confirmand la continuación de las Escuelas de Veterinaria eu
llladrid, Zaragoza y Santiago, y suprimiendo las <le Córiloba y León. Aparte del ningún interee qus teuemes en que sean tales ó cuales
Escuelas las suyrimidas pcr diého Sr. Ministro según deóiamos en el número anterior mucho sentiriamos qne el Sr. llIeret se arrepintieso de sus excelentes acuerdos, y cteudisudo á intereses msromento políticos ó regionales, ue suprimiera lás dos Escuelas elue piensa eliminar ilel futuro presupuesto. Hora es ya que se uos haga jastisis, on el palacie de lo; calle de Atocha y se supriman esas elos eocúelas yromctidasi ya que yor desgracis, para, ls, clase ne se atreve el Sr, híínistro de Eomento
suprimir algunas más que ta~bién sobren.
No oreemos que el Sr. tforet necesite estímulos de nadie para réalizar
ltoto tftu plausible y-tan sumamente bene6close pava esta olvidada clase,
pero si 'los ueoesitase iseguramente no le habrían de faltár los nuestios.

LA.' VETERIÃABIA ÉSPvÁbvsOLí g

siquier sean hunüldes y rácdestüs y 108 de la profesión en generál, que ha muohos anos viene hasta hey inútilmente reclamando esta reformá.
hiüy ságrados y dignos de respecto nes parecen los intereses particu' lsres de esas ciudades que tanto hoy se ágitán para conseguir el logró de sus pretensiones, pero más dignoé de respeto y sagrados creemos los intereses génera188 de uns e]ase hoy agonizante por el excesivo nú-
mero .de Proféserés salidos de los ingnitos establecimientos de ensenan-

za Veterinaria 'espanoles¡y un ministro de Ii'oménto que, cual el Sr. Ko-

ret¡tiene ideas propiap y ee uno de nuestros más grandes estsdistasr

debe preferéntemente atérider á los intereses generales de una olase

antes que á los regionales de dos localidades más ó menos importantes;

!iguinientos setenta y un slu nos!!!—Nada menos-qus esté nú;

l~ela mero tan enorme reune este añ,'o,

de Madrid. 'Si á los'defen.

sores de que no se supriman las eédKás' lés parece ese númeró todavúa

exiguo¡al cual habremos d.e añadir- unes 200 que pr6ximamente existeri

en las cuatro restantes, entonces,que se oree un nuevo establecimiesto,

para cada provincia á inundemos de Veterinarios hasta el mar, con el

objeto de que estos señores entretengan sus oeios en ourav los üséltüplsü

liaóliasiüs ssóaüudiüüoü allí üzlsíüsies.

¡Bien se conoce que los.patrócinadores de tan ab8urda8 pretensiones no son Vetérinariosl, porque á tener Semejante áesgraeia seguramente opinarfan como nosotros.
Más sobre la 'escuela cordobesa.—Leemos en El ffevéklo dü áfu-

k lg del-2ñ del corriente:

"La supresión de la Eécuela de Veterinaria que cuenta csn 180

alámnos ál propio tiempo que se mantiene eu el,presupuesto la dé San-

tiago que tieue cinco, da ocasión á" las censuras al btinistso de Fomen-

to. Aquí se trata de sostéúer la ééeuéla por cuenta de la previneia, si

no se consigue de las Cortes la continuación de dicho establecimiento

de enseñanza en la forma que hoy existe.¡,

Muy de lamentar es que en efecte no se suprima también la Escuela

de Santiago¡si como sostiene él colega ya citado sólo cuenta oon Gnsco,

szzuxos. En otro país de más lógica qne el nuestrsü la Escuela gallega

corrérfa igual suerte que casi... seguramente sufrirán las de Córdoba y

León, pero los Veterinarios todos debemos aplaudir hoy ls supresión

de les dós establecimientos prometidos, sin perjuicie de comenzar al

momento, la oampaña para que se supriman los que la élase siga cre-

yendo innecesarios;

Y en cuanto ááé de sostenerse por cuenta de la provincia de G6rdobs

ht Escuela de aquella oiudad¡sencillamente nos uarece un alarde pro-

pio de ricacho rural ssmejánté':idea, puééts que ésta no podria llevarsé

á

cabo:

primero¡por

estar'

súprimidá¡afortunadamente¡la

existencia
ü

de

zúA VETZRIdfARIA) BSIzétÑ0)l'k

289

las Eécúelas libres: ó ezeluddás dé los presupuestos geneíéalés del Xstaz

do'; segundo, poxqne protestaria utxánimemeute, y como uu salo iudivi;

duo, Ia clase veterinaria del privilegie concedido é, una determinada

locslid.'ad, cosa no muy, csrreeta en estos tiempos de igualdad y de abo-
lición de lss irritantes saetas tercera, porque¡ de autoriáar esa preten-

sión á Córdoba, hsbrla forzosamente que concedéráela — si hshrismos

de ser lógicos—no sólo á Reón, sino que también é, cuantas iprovincias

quisieran gozar de ese óezejicfó, y cuarto porque entonces ninguna utiz

lidad obtendria el Estado en su entidad ganadera ni la clase, con que

éste eliminase de sus presupuestes,generales el establecimiento sordo. bés. El mal existiría igualmente, y ni el Ministro de Fomento ni las

Cartee pueden autorizar semej' qze volviésemos a los famosos, .la 'elate, en que funmonsban eo

retención. ¡Pues -no faltaba más s¡de tan infausta memoria para i sólo saés lss Esencias libres de

Alcalá de Quadaixa Valencia eso.l .

Además¡si como ss de creer¡ el personal y el material de lzs Xscue las suprimidas se refundenx cual deben, en el aumento de materias de

los xástaátés establecimientos y él Gobierno, en uso perfecto, de su dexepho¡trasladase uno y otro á estos.últimos locales, éoómo se arre. 'glarie, la provincia de Córdoba para montar un estableeimieoto d.e en-

tsgaaza veterinaria al eerriente de los conocimientos modernos, y cómo se adquiriría el personal necesarioP áge autorizar(en las coxxespen. dientes opesioienes para el nueve claustros 0 por el contrario,, áse proveerian dichas plazas docentes sin eposioión y en las personas que tuviese á bien la Diputación provincial cordobesaP éQué garantiza ofreceria al Estado el sostenimiento provincial de aquella Esouelaq Puntos son 'éstoS demasiado obscuros y que no se cumplimentan tan fácilmente

como es eres. Eso no puede ser y no será.

Uá nuevo Instituto du vasuuarción.—Por yteal orden de 5 del

uotual se crea un Instituto de vacunación en hlanila Pilipinas). Esto no tiene nada de particuIar pero si lo tieue el que dicho establecimiento

no se le dote, cual debia, con un sola Veterinario. El personal sehalado para aquel centre se oompone de dos 3fédioos y de dos Cirujanos bri-

llándo por su ausencia repetimos el perrsonal veterinario, que tiene en esosyostitutos unpuesto por derecho propio¡ y de cuya omisión pxo. testamos enérgicamente. Es'sabido por todo el mundo que las terneras
sou susceptibles, como todo sex animal, de padecer antes y después de la inoculaoión vaxiolosa diversas enfermedades txansmisübdes después por. Ia.inocdlacióu Ala especie humana, y estas moxbosis¡ por grande que ses la ilustración de les hlécUces y,. Cirujanos adscritos á dicha Instituto. (Iyz nes oomplaoemss en reconocérssla muy, grande), no pueden en manera alguna ser, diagnosticadas por dichos senores. Ese iucumbe

24ü

Lk VETERI5áeBIA' LPSPáÍVQLá

de hecho y de dérechs á los Véteünaüsz, y él Sr. Maura¡al préseindir
e estos inteligentes funoienarios sencillamente ha dado una pitada y
dnoz ha arrebatado un puesto.!Pero¡senor¡qué afán tienen estos goóer
nantes que nos'permitimos en Xapafia (y que seguramente no nos envi-
diarán les demás páfzes) en no hacer las cosas bien! Vuelva usted, Sr. fisura de zu anterior acuerdo¡ enmiende eae...
olvido, y la sociedad filipina> más aún que la Veterinaria¡ le estaré, su-

mamente ágradecida. Un Médico intruso .— Repasando la prensa pohtica nos enccxrtra-

mos con la siguiente noticia:

cKl Doctor Perrén se ha 'embarcado paro Mallorca adónde le lleva

la misión de inoeular al,ganado de

' del vüus presérvative de la en-

fermedad contagiosa que le had

Días pasados leimos' tamb

h prensa que un Vetermario de

Graoia fué llevado á lse Tribunalsr-por ejercer parte de la llfediciua

humana y esto lo ancontrames nozótroa perfectamente bieri, que no hemos rle defesder las faltas ó los delitos' profesionales cometiáós por

nuestros ccmpafierbs; antes bien, somos decididos partidarios de que se castigue eon mano dura la intrrlsión del Veterinario en asuntos médicos pero á la vez se nos psrmftüá que clamemos enérgicamente contra el Doctor Perrán¡ ahora en hlallorca¡ para cometes un hecho pensdó
por laz leyes, vaeunasdo al ganado de.cerda, y de cuyo hecho hace publica ostentación en la prensa ostentación que equivale á un anuncio
mercastil mé que al interés científicó, que es lo que trate, dé demos.

trar el Doctor tortoaino.

Ãbactros no sólo protestamos csn toda la energíe, posibhé del acto
realizado por el Médios referida sino que rlenunciamoa'el hecha sl
Subrlelegarlo rle Veterinaria de Mallorca y é!oa Vetericarios ele dicha isla, para que lleven é los Tribunale, 1>cr ejercicio de pcl:/c de lc marlictsu srterfscric, paro, lo oual no esté faoultado, él 'Doctcr perrán, de
igual modo que al Veterinario de Gracia por desempeüo de hechos

analogss ze le ha castigado. 'Denunciamos igualmente el acto del Doctor Zsrrán a1 Sr. Gober-
nador cit ii de aquella isla y hasta al Sr. hiinistro de la Gobernación; para que impidan semej antes hechos y no consientan intrusión alguna
al1i dohde no debe haberla. A cada cual lo suyo,
Acuerdos de Guerra.—Por Real orden de hfi del ac!uab se csuce-
de el empleo de Veterinario primero al segunda D. Pablo jal vares Pérez y el rrle segundo al tercera Di. Juan RozelIó Térraéa¡y por otra del 23 se dézestimé la petición del pase al cuerpo de inválidos,del Vaeterfuariz

segundo D. Juan Lópéz kmésteye

R. AÍvarer„ lmpresarfuaaúa sé Afecta, is:-MánRÍD.—Te!éfeso sm;,

