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I ll'VISTA PgolrggIONiIL Y CIBSTÍFIOA

$1 (65) año.

20 de Marzo de 1918

Núm. 2.175.

INTERESES PPOF ES IONALES

Xotubillfsima eonfereneist.

Kl dia 28 de febrero último, celebró sesión el Instituto Aragonés dc
Ciencias 3&dicaz(Zaragoza), bajo la llrésidencia del Doctor' Belllido y
del Sr. Galán, Vicepresidente de'la Sección Veterinaria..

En el citado dia conespondió actuar a socios Médicos y Veterina-

rios y entre estos últimos, lo hizo el ilustrado 'Catedrático de la Es-

cuela de Veterinaria de la mencionada capital D. Pedro Moyano, que versó sobre Algunos prccedimicntos rdptdcs ds inspección dc leches.

Para hacer más fácilmente comprensible su conferencia, llevó el ex-

presado Prefcsor ante distinguido

varios aparatos de su «Labozatnrio de Higieneu, y y entendido auditorio delas clases médicas¡dió el se-

car Moyano a conocer los resultados obtenidos por él de muchos de los

procedimientos que se pueden seguir en la inspección de las leches, filjándose de preferencia en los más recomendables, no sólo paza se-

guirlos en los Lsboratozios oficiales, sino también en todos aquellos sitios que se demande el referido servicio, y hasta paza ser utilizados

en las casas particulares.

Se ocupó el ilustre conferenciante extensamente de la prueba dc! alcohol que tan excelentes resultados da en Suiza y en Alemania, poz
lo que es aili de use muy frecuente.

Después hiso mención riel prooedimiento del Aclisarct, exhibiendo al efecto la gama de colores de los diversos grados de alteración de la
leche.

Referente al procedimiento del Nitrato, puso también de manifies. to las pruebas que viene realizando en su Laboratorio para llegar a conseguir que pueda ser dicho procedimiento el medio más fácil y rápido de comproóar el aguado de las leches por fundarsé en que las aguas de uso doméstico, suelen contener sales nitrosas—de lss que carsoe la leche pura y — si aquéllas se emplean eu el aguado de dicho áquide, .es dable comprobar su existencia.
Demostró igualmente con la presencia del Lactoferszsstadcr del

llá

Lá. VETERIIhláRLR ERPkflOLa

Doctor Gerbers, ls gran utilidad que dicho método reporta en la comprobación de las leches alteradas.
Finalmente, puso de maniñesto la ventsjora diferencia existente entre el Lactobutirómetro de ihfnrchsnd mndeuio, mohlificsdo,por Gerbers, ccn relación al antiguo, según los resultados que se vienen obteniendo.en el Laboratorio de la prhcitadn. E.cuel:- de Veterinaria.
Para otra segunda conferencia el prsstia'oro dinezhsnte di,jó el tratar de los procedimientos de la Cutntocinictrta, la Bifioctornetrta, la Cztoscopta y de la Ziehtuctasa.
En la discusión intezvinieren los doctores .Gota y Bellido y el seni r
López Flores, e hizo el resumen el Sr. Galán, quien fulicihó al Sr. 55C-
yane, poz el acierto que este señor ba tenido llevando a la di chhsión en
el Ziistttufo de Ciencias lfdhttcas hi Kirng<iza tema de tanta t:ascenden-
cia phlli11cs o colectiva, 0 mo h l lzd C dx
Ea favor de aaa clase
sr. Gobéiftshdor: Ec zé si usteu habr h llegado a saber en el tiempo que lleva en esta', que existen unos ilustrados, estudiosos y honradk s éeñeres llamados vetezinazios que, pudiendo vivir con un relativo dest,t ahogo, por ser corto el número de ellos en la provincia, viven en cambio la mayor pazte en una penuria que raya, en cuanto. a algunas, en la mayor pobreza.
áCausasy Todos las saben, pero nadie las evita remediando nuestra situación. Inñriitss dispesicicnes se hán dado para ello, pero todos tie nen miedo de ejecutarlas.
llientras tanto, 200 falsos vetezinazios se adueñan de lo que justamente nos pertenece, ejerciendo libremente y cen el mayor.descazo, el todo dé la profesión, anunciándose por los mismos medios que el verdadero pzofesor, sin ocultazse jamás en su ilegal ejecución que públicamente ejerce.
Hasta ciezto punto, se pudiera tolerar que la parte mecánica de ls profesión, o sea el hezrado, la ejezcieza es mucho, pero, por Dios, por oaridad, al Veterinario que muere ile inanición después de once años de carrera, que no se tolere que el intruso se dedique a la curación y visita de animales domésticos que además del perjuicio que hacen sl Veterinario, el que hacen por su ignorancia a la.ganaderia y a la agri-
cultura.
Senor Gobernador, que nos dejen algo a los profesores; que no les dejen hacer el todo a ellos. Que se persiga fuertemente por las autoridades, ya que no todo, ls pa~te oientiñcc,

LA VPTZPIbxxRxá EñPA$IÓLA

Ya que nos es fuzznso optar por el mal lnenor, por ester tan arrai-
gado en esta provincia el intrusismo, que procuren las dignas autoridades tea para nosotros lo menos malo poáible.
éCómoy Prohibieudo en absoluto e! poner sus xnanos ilegales sn llingún anima! eoferme, lesiouado e herido, si no,es bajo la dirección fie un profesor veterinario que deben avisar e estar convenido con él
para aquellos animales que a ellos por ignorancia, les presenten en su
tienda de herrar.
Qce siendo escaso'el número de Veterinaüos qne hsy, es.les seña!s una extensión área y aquellos pueblos que estén dentro de cesárea y en los cuales haya intrusos, ee les' lnanifieste a dichos iritrusos, ái profesora que deben estar sometidos para la dirección del herraje y para la vieita de los enfermos, ete.
Que asimislno se obligue a los ayuntamientos a nombrar Veterinario inspector a aquel que esté más próximo a!a villa o poblado que nn lo tenga, mientras tanto no se establezca a!gano en la población. En la provincia se encuentran muchos pueblos y a!gunos 'de mucha importancia, que se encuentran en este caso. La Instrucción de Sanidad asi
lo scon eja cuantlo dice qne aai un médico faztnacéntico o vetezinazio
tuviese más de una titular, pertenecerá a tantas juntas de Sanidad
como titulares tenga a su cargoe,
Que al Ayuntamiento de Mcrcia se le obligue a nombrar a perpetuidad titularas ptua sus muchce agregados haciendo por lo menos «diez sgrupacionrs de pueblns próximos, los que puede confiar a los veterinarios qne vivan més próximos al paztitlo y mientras tanto que no haya mataderos rurales hagan el servicio de inspección, como plaza montada, a domicilio de los expendedores de carne, dotácdoles, ytb de caballo, ya de bicisleta u otro medio rápido de locomocián (en Valencia aai se hsc!a este servicio).
Oreo que con intezés por parte de las autoridades por el bien de ia
salud pública y de la higiene peouazia, se podrá salvar de bastantea
menesteres a esta clase tan digrta como la primeza de ser atendida por su neceridad, por su ilustración y por lo necesaria que ss,Cante en bien de la humanidad, ocmo de los animales domésticos.
Eoperamos de la primera autoridad de la provincia que será, atendida nuestra súplica poz justa dando desde luego en nombre de todos mis compañezos, que no cabe duda, se hace solidarios de mis dessoá, las más expresivas gracias.
B. L. M, a V. S., s. e.,

Aleaataaiua z febrero 18.

Ex.ov Vxtuxza Ntfz
Veteriaarlo

7iW~- 'ex''; ~í "v r;,, cí +,'»" "-, .e»a: e l ; r,"-'í v-',",'r,,",4a>,, ': ~yri,.Istria ~rmzvégi?wegg1teyr u,.;~j "ét~~ltr,

IA vETERÉÉÉARla EsÉ'Aítox á.

PlSTQLQClR COMPRRRC)R

Métodos rápidos de coloracióu de las fibras elásticas en los esputos.

Prccediiaieatc de tlnción sucesiva det úncitc de lfcck y de tas /iúras elás-
ticas, poz el pxoíesor Abelardo Gallego, de la Eiseuela de Veterína-
xia de Santiago (1).

También nos dimos entonceé perfecta explicación de iiucstro éxito
al sustituir el tormol nítrico por el formol férricn acético; este último
era un mordiente más enérgico de la fuchina en la coloración de las

fibzas elásticas.

Satisfechos de habernos dado explicación de un fracaso—porque

Jracasc eEPlicadc, éxito segura—, y prei:isamente cuando volvimos a

nuestro campo, al de la técnica bíetoíógica, nos pareció prudente con-
tinuar nuestzos ensayos de coloración de las fibzas elásticas en los te-

)idos, porque
traducirse en

los exitos que aqui lográsemos, pronto o tarde habían de facilidades para lograr la tinción de dichas fibras en los

esputos. Sabíamos ys, poz múltiples experiencias, realizadas meses atrás,
que si heciamos actuar sobre los cortes microtómicos obtenidos por
congelación, una solución al 1 poz 100 de cloruro ds aluminio, la colozación ultexior con la fuchina acética y el íermol aluminico permitís
un mayoz resalte de las fibzas elásticas, porque éstas se tenian en violeta intenso y los núcleos de todas las células en violeta pálido. Ensa-
yamos esta coloración: clordro aluminico— eazmín aluminoso de P. Ma-
yez (fórmula clásica), fuchina acética, formol aluminico acético. La coloración roja intensa de núcleos y protoplasmas permitía una distin-
ción más fácil de las.fibras elásticas teñidas en violeta intenso.
Llevamos este ensayo a, la tinción de las fibras elssticas en los es-
putos con las consiguientes mcdíficacienes técnicas (exteusión en capa de]gada, fijación por el calor, ácido' nítrico al '/,' y iormol en ca1iente,
clozuro aluminico al 1 por 100, carmin, fuchina acética, fozmol alumí-
nico acético) y el resultado fué el que esperó,bamos. Lús /lúras elásticas
ee tirseron ea violeta intenso; las células y la inscisa ea rojo.
Teníamos ya casi trasladado- a la técnica de la coloración de las
fibras élásticas en los esputos, aunque con las modificaciones consi.

(zi Veeee ei neaere eaierler de asia aerisie.

Lá VETERINERíá EÍIPkítOLé
guientss, loe tres métodos fundaméutnles de' tinción que corrientemente usá;bamcs en ]a coloración de Iaé mismas libras en loe tejidos. Primer método: fuchina acética, formol alumíoico acético. Segundo mé. todo: fuchins aeetioa, formol férrico acético. Tercer método: fuchina
acétic l, iclmcl nítrico,
Pero seguíamos preocupados con la idea de sustituir el carmín por otze colorante, porque nos temiamos qua si llegabamos a pubHesr los nuevas métodos de coloración de las fibras elásticas en los esputos, considerando coreo necesaria Ia coloración. áe fondo con el carmín,
este solo detálle había de constituir un grrn obstáculo para qne se ensayasen en los laboratorios de análisis clínicos, donrle indudablemente
se ha declarado la guerra al carmin. Per. lo demás, ls sustitución del
carmio poz la safranina o ]a eosina no era recomendable.
Un gi lpe de'audaoia nos llevó s ensayar la coloración de las fibras elásticas en los esputos sin tiución de cont;reste, esto es, suprimiendo el carmín, la eosina y la safranina, y realizando todas las demás oper ieionen hasta tezminar con la viioííjsción cou el formol férrido acético. Los fibras elrístíeus se tii>eron, coreo .iierripre, en violeta; lus iiitlrllus y
mnetnu también en violeta, pero nuiy débil. La diferencia áe tono de co.
lr>r eza bastante acentuada para poder prescindir de la coloración
rle fondo.
EI mismo ensayo sustituyendo el formol férrico acético por el formal nítrico o poz el formol aluminico, uo nos dejó tan satisfechos:
lu coloruerdn rle fondo eru casi tus intenso eonio lu de lus /ibrue eldslícas, y .siendo niny finos, podiun confirndi me con los jrbrus'ibs mneinu o eon fibras
de rroniollno, reinlluiites de olteroiloiies norleurei.
Aun<los el problema de la coloración de lss fibras elástioas en lorr esputos. sin tinciou previa, con el carmín, no estaóa definitivamente resuelto, habiamos abierto una buena brecha en la técnica y estábamos rsguros de conseguirlo. Este, como otros .problemas, no podía ser re suelto por. el procedimiento de la atención aguda; habla que llegar n.' lis atención crónica y hasta a la preooupación.
PContírioard.)

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LA VETERINARIk ESPAÑOLA

Í fllllll'llNÍÍ ll( ÍÍ(ÍÍI/II( I Ígllílf ). )llltllN l'ÍIIQ, llfllílllllílllll
POR LA
Unión Médica Gaditana.
TEMA'.—Medios prácticos para lograr el sbsralaialeato de las carnes en Gá-
diz. por D. Juan Garráz dlmaszc, Subdelegaclo de Sanidad Veterinaria de Cádiz (1).
Si por el expresado llinisterio se hicieran lae oportunsz gestiones cerca de las Eorpresas navierae para la reduccion de fletes que abona el ganado pfocedente de las Islas Canarias, también encnntrariamos facilidades de abundancia"y abaratamiento; yo estimo excesivo que una ree vacuna abone de Qete 100 pesetas práxñaasiente por traerla de Canarias a Csdiz; repito que me parece crecido el porte, puesto que siendo producción pecuaria española, estamos en el iceso ectnal de coadyuvar todos al mismo fio, en vez de poner obstáculos en el buen camino, que debemos muar cen interés, entusiasmo y patriotismo, ya que se trata de una cuestión que afecta en general y beneñcia igualmente a
todas las clases sociales.
El ganado vacuno canario es excelente, de buena calidad, sano y cebado; el exponente ba tenido ocasión de apreciarlo, pero se conduele de la dificultad de los transportes por el crecido valor cle los fletee, y ya que por desdicha no concurre a esta población el ganado de Mazruecos, que tanto solucionaba en otras épocas y que obligaba a des-
cender )os precios en el mercacló, arudemos siqmera nuestra propia producción 'facilitando el sostenimiento de la vida, inierin duren los
efectos de este desdichado dssarreglo mundial, al roenos en cuanto se
relaciona con el consumo de la carne.
Resulta monstruoso que se prohiba la importación a ls la peninsu la del ganado vacuno desde las Islas Canarias; hijuela española; como si una hija fuera posible que negara a su madre sus necesidades; eso no puede concebirse; pues a pesar de toiio esto, es uoarea1iclad verdaderarrente sensible; la autcridad gubernativa de las I:las Canarias prohibe la importación a, España del ganado vacuno, y en cambio no
tiene inconveniente en mandarnos centenares de núbiles de huaceles de
plátanos, truta que nada solucions, porque iod» le vicla nos hemos pa' sedo sin ese postre, y quc en realidad y hablando con conocimiento de
IO vtzzz el rcmzro azurior «z esta Revista.

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LA VZTZRINAE1A ESPAÑOLA

Afs

causi nc lc seceaithsrcs. No es menos importante la cuantia de los fletes,, pues un caballo cuesta 70 pesetas próximamente, y una res vacuna 100 pesetas traerla ds Canarias a Cádiz, y este carisimo precio es causa digna de' estudio para la facilidad del abasto en Cádiz de una clase de
gasado que tanto se necesita y que tanto solucionaria en la cotización
del precio de la carne. La organización por el citado Ministerio de Exposiciones de gana-
do vacuno cebado, con destino a los mataderos, adjudicándose premios que sirvan de estimulo para. los ganaderos que concurran y se dediquen con interés a ls, cris y desarrollo de la ganaderia para el abasto pñblico, es también medida de alta conveniencia y de importante tranacendéncia; entristece el ánirno y los espiritus del progreso admirar con pesa que los capitales imponantss españoles se entretieueu en fomentar las ganaderias ds reses bravas, destinadas a la lidia, y en cambio las qur. necesitamos con verdadero provecho, con utilidad
indiscutible, no tan sólo para nuestra alimentación, sino para nuestra
sgriculturá, y arm para la industria esa, ss mira con menoscabo, se
olvida o se tiene en tsn poca estima, que son altamente dolorosos los
comeetarios que pudiera ocurrlrssle a la inteligencia más vulgar. ~Levantemos el estdritu emprendedkr de nuestros ganaderos ofre-
ciéndoles medies que estimulen sus propósitos de desarrollar la ganaderia en beneficia general, para colocarnos a Ja altura eientifica que el adelanto úe la Agritultura y de la Zootecnia exigen, y que a Zspana corresponde en el paralelo cientifico mundial del progreso de las ciencias pesuariasl
Al excelentísimo Ayuntamiento gadiiano, que con su digno y en-
tusiasta presidente tanto celo é interés demuestra defeadiendo los in-
tereses oornunales que se le tiene confiados, corresponde en segundo 'lugar contribuir c»n su grano de arena en esa obra tan grandiosa como
es el abaratamiento de la carne.
Muchos sou, ciertamente, los gastos que pesan sobre la popular Corporación, y dificil eu extremo atenrler r tantas y tantas'necesidades obfiügatbri»s; no drjs ds reconocerlo el exponente, pero en justücis, no ss puede presciodir de la valiosa cooperación de tan respetable cuanto importante entidad, puesto que ella puede ádootar medios prácticos que nos lleven de modo eficsz a conseguir félizmente cuanto anhelan los gaditanos en este complicado asunto, si no para hoy¡al menos para el mañana; pero preci s, como digo anteriormente, dár cn;
mienze a tan beneficiase empresa, olvidando esa censurable costum-
bre, muy espanols, de los splszam'setos, que tanto entorpece y que tan pesos resultados efecdvos pfoduce,

LA VETERIEARIA E8PAiWOLA
Merece la pena sumar loe arrendamientos que el excelentisimo
Ayuntamiento ha venido abonando durante muchos anos por la Dehesa de Alcúdia, lugar destinado a descanso y psstoreo rle las reses que vienen a Cádiz a ser saczificadas, y ver si ccnvieae adquirir eu propiedad dicha finca; en la actualidad ee una dehesa que no llena lse nace eidades para el objeto a que se destino, pues el gauado encuentra allí escasos pastos en primavera y parte de otoño, p-ro en el verano son nulos; precisa, pues, labrar el terreno, limpiarlo antes de plantas inútiTes que el ganaBo no come, y si algún día llegara esa dehesa a eez propiedad del Muaicipio, pensar en los prados artifieiaies r>ue con sus pozos aztesienos que se buscazian encoatrariamcs riegos suficientee a fin de que en toda .época hallaran los animales alimentación battante.
(Concluiray
Carnes ea geaersh razas boviass de caraicerla;.ertudio Afgséníco, 1>or D, Ma nusl Liosos (1).
Parece sez que el hombre, allá en loe comienzos de su vida, cuando máe bien se dstcrnri norte por instintos, no muy bien colocado al ms nos para trasformar sus pensamientos en coros útiles. y sin la supzemaeia de que hoy goza sobze la tierra, eres:o consumo había de hacer de las carnes en su alimentación. Ec aquella lucha cruel que libraba con la Naturaleza misma, debió de sentirse achicado, y convengamos
que con sobrado motivo. Privado de todo msclio de combate que no fue-
se su prudencia, su sano temor, es de suponer que más bien procurase a buen zecaudo de los animales, ya fsvozablemente troquelades por la 'Naturaleza misma, que dedioazse al riesgo de su cszs. Aquélla ee lo aconsejaría. Su alimentación seda predominantemente,frsgtoora. Dicho esto asi, con toda' su impzeeisión.
Cuando, ya más tarde, máe,desembazazada su 6gura, alboreando las artes y las ciencias, y hechos los cimientos de las mismas; bastante máe tarfie, determinándose por su voluntad de.manos de su sana razón, o sólo manifestando cen aquélla la fatalidad que lo anime, es igual, comienzan a distinguirse unos hombres eminentes, loe que con sus profundos conocimientos y geniales intenciones señalaron en las cien-
i>s ssssirs csstre sslssa Beuista Os asascialioscss»rá>osccc

Lá VR'1RRItZSRIk RSPMWOLk

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cias camines a recorrer, por su aversión al régimen carntvorc. Claro que éstos han sido los menos. Los que se distinguieron, los emioenteé,, han sido los memos en todos los tiempos, según todo el mundo sabe; y Letamendi, eon Gsnivet y otfos, aárma.
Pitágoras fué de un acendrade vegetarArso; no sólo un fiel observadoz de tales doctrinas, sino también un gran asentador de las mismas. El educó a una legión de jóvenes en ellas, y por él pasó a Grecia el que entonces se llama asistema pitagóricos. Platón, que se alimentaba ron higos casi exclusivamente, deeia en uno de sus libfos que les pensamientos y acciones humanas están ligadas a lo que ee come y a.lo que se bebe. Con lo qus sus grandes pensamientos y acciones les ligaba a los higos,
Un célebze filósofo zomano de antés de Jesucristo, escribiendá a un su amigo que babia abandonado el «sistema pitagóricos, decia que «oo es entre los comedores de alimentos simples y vegetales, sino eotre los eomedozes de carne, donde se encuentran los asesinos, los tiranos; los ladrones. No ¡puedo creer que vuestro cambio de régimen obedezca a causas de salud, porque usted mismo ha cenármado que el régimen vegetal es mejor que otro cualquiera, no sólo por dsz una perfecta salud, si que también un entendimiento álosófico y elevado.> Y suponemos que el tsl escrito le habria convencido,. Séneca también
fué vegetariano, y, hablando de él mismo, dijo: «Al cabo de un año
de mis nuevos hábitos, no sólo me eran faciles sino deliciosos y hasta me pareció que mis facultades intelectuales se desarrollaban máé.» En Eoma se dictaron leyes, como 'la Eavina, limitando el uso de lss
oarnes.
La Iglesia, en sus mtültiples manifestaciones, también ha limitado, y a veces ha prohibido en absosuto, el consume de,las ssznes. Armando
Gautier escribe que sel abstenerse en absoluto de la carne de los.'ani-
males, fué primeramente una pzáctica religiosa>, El Libro de'las l'edss prohibia a las primeras castas el comer todo
productó que fuera sacado de un animal. Los indios de Budha¡oonsecuentes con su creencia en la metempsicosis, consideran el consumo de carne como un sacrilegio. El Codigo, de Manóu dice que itodó aquel que observe las leyes y no haga, como uu demonio ávido de sangre, uso de la carne, ee verá libre de toda corrupción fisica y moral, y per.cibirá en su alma en todo momento al Dios supzemo, y será, 'completamente felis. Mahoma, sabido es que ha prohibido el consumo de
determinadas caznes.
Y la misma Iglesia católica, con su visión cléza de lss cosas, ha entendido que con el sistema vegetaziane más fácümente se adquiere

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LA VXTJ3ltINálKA EtáPAgtOliá

la santidad, y multitud 'rle sus seglares la hsn puesto y la penen en

pláclácai En la actualidad, las principales naciones, y Alemanieae Francia,
Inglaterra, Suiza, y España a la cabeza, tienen grandes sociedades vegetsrianae. La de Eápana es de todos bien conocida.
Con este ligeüsimu apunte ya se ve que el hombre, en todos los tiempos y en todos los psises; y por obra siempre de eus más preclaros
semejarites, se hs preocupado del sistema en su alimentaoión. Y es que, según habiamos apuntado, el hombre nó es carnivoro. Sólo por. la gran posibilidad de su organización ba podido resistir
ten frecuentes transgresiones, abusando de las carnes, de su régimen

alimenticio.

El mismo hecha de que en lós comienzos .de zu vida, en su aparición, hecho lógico, bieb admisible por cierto, no haya usado de las car-

nes, bastarla para sñrmarlo.

(Conilnnaré),

SQC;IEDRDES CIEgTlpltrRS
Real academia Xacfanal de Medicina
Oonfenencta de extensión de saltara rsédica, celebrada el dta 10 de noviembre.de 1917, a cargo de D. Rantón %erró, Director del Laboratorio b actor i o lógico rnanl etft at de Barcelona.
Tema: La inmunidád y los fermentos defensivos (1).
Abierto cl camine, la investigación, siempre insaciable, p.esto genersliáa. La materia sntigénira de naturaleza microbiana pasa a formar parte integral de nuestros plasmas y de nueetrcs humeirea, y entonces es cuando nos deñende mejor de nuevas agresionr s de eea misma materia. 1Pasa lo mismo cou otros sntigenos que, uo sean de natu; ralean microbianay Una experimentación copiosa contesta la pregunta sfirmálivsmenre. Xnyrctad sangre de la especie A a un animal de le
'
especie B, ya medida que ese animal ss nutre con ella, adquiere ls «ptirud digestiva da les glóboles de la misma, creándose al efecto hemoliéinas que antes no habla de una naturaleza análoga a la de las bscteriolisinse que se crearon con la incorporación ds Ies sustancias bsctsüauss; Inyectad por el mismo estilo tejido noble del riñón y ob-
tendréis del animal vacunade un acere cstolitico para los elementos
nobles del rinón de qae proa den; inyectsd zarco de la glandula tüoidee, tejido hepático, licor seminal y siempre comprobaréis de Ja misma manera que el suero del auimaÍ asi trátado adquiere propiedades
(1) venza vi nileiero antei toree este Reecela

LA. VETZRtSJtítíá EsgkíqOLX
rligestivss qne son especihcas por las células de Ja espesizi de que proceden. Y se advirtió, señores, que Jo que pasa con los gérmenes y Jo que pasa con las cédulas,!pasa también eon Jas substancies amoifáe.
Cábe vacunar al animal con la abrina, con la ricina y con otros pzo-
ductos semejantes importados por la via parentéfícs; rólo por el hecho de ser incorporadas estas substancias extrañas a Ja materia viva ,esa materia reacciona de suerte que crea fermentos cspaces de digerirlas
rn cantidades crecientes a medida que Ja vacunación es znás sólida y
crea propiedades antitóxicas cspaces de neutralizar sus agresiones tó;
xicas si Ja. tuvieran.
Alcanzada esta sIta posición lógica, el problema de la inmunidad ya no se nos presenta como un problema especial, como una ouestión que hay que estsdiaz aisladamente, tsl como se nos pzesentó de buenas a primeras, por pasar ahora a fozmar parte de otro problema més general: el de Ja nutrición.
Inmunizarse contra una o varias especies bacteriauas, es'lo mismo que nutrirse son las snbstancias que ellas aportan al organismo; cono. caz el mecanismo mediante el cual estas substancias nutren,,es Jo mis
mo que conocer el mecanismo dc que resultan sus mayores defensas
oontra Ja posible zeinfectación por estas especies. Tel es el problema que plantaó Pablo Khrlich. áCómo nos nutren las substancias miorobianaey éConio de ésa nutrición resultan las propiedades antitóxicas y el acrecentamiento de las aptitudes digestivas dél iintígeno?
Ehrlich describi6 Js nutz! ción por las sustancias microbianas según
y conforme en Js última década del próximo pasado siglo, se consebia Ja nutrición generaL Consider6 ál efecto estas substancias como las de-
más substancias alimenticias. De Ja misma manera que se consideraba
entonces que el alimento ingezido, bajo la acci m de los fermentos digestivos, era transformado en nutrimento apto ya para el recambio con Jos plasmas y apto también para su asimilación directa, se consideró que Ja materia antigéoica suministrada por la via parenteral, digeidda
por la airxina o per Jos cuerpos fsjfocítarios, qnedaba ya en condicio-
nes rle ser incorporada a Ja materia viva y sufrir en ella Jss transfoz-
maciones más iutimas de Ja nutrición. Como nadie dudaba entonces
de qua Ja peptona constiiuia de si un verrladero nutrimento, tampoco dudó Ehrlich dé que el aniigeno, reducido a materia soluble por uua digestión previa, suministraba directamente a los receptoras oelulares elementos de reparación que un quimismo ulterior detda transformar. Más ya en este punto tropezó Ehriich con una diñiiultad que había que salvar; La absorción intestinal sumirustra al organismo materia
inofensiva directamente asiinilable y materia tóxica que no lo seria si
el hígado no la drpursse debidamente; el astigeno tóxico administrado por Ja via psrenteral reducido a materia soluble, impregna Jos receptoras celulares y no se crincibe que pueda eu ellos incorporarse mientras sea tóxica, pues laico quiere decir destructor, acción con-
traria a Ja vida áeí receptor, condición adversa y mortal para Jo .que.
ha de dar Jugar a Ja transformación de esa inateiia antigéoica. De ahi la necesidad lógica de imaginar es Ja molécula inmunigene dos grupos funñsmentsliuente dísthrtos: uno hsptóforo e inofensivo, que podía fijarse sin ningún inconveniente dando con elio lugar a la neoforina-

~%l"-~(óe~!4 ., Q.'covelqvcae'Qjcet+!' ...'„'.'.ice(yóvee~vSFtaé!llfgellgretgpf,'1'v~Hs~ap~p~qQ)', ftzie4&vjg'

Lk VETERIñARIA E8PAIIOLA

ción de un producto derivado; otro toxóforo, que determinsbe la oeida

o él desprendimiento del receptor en los humores ambientes. Tel como

el!trbol en plena Sorescencia recibe el polen fecund»nte que ha de

dar lugar a la formación dsl fruto, asi el elemento haptc faro impzegoa

al receptor suministrando la primera meteiia que un qoimismo ulte-

rior, envuélto eu las tinieblas del mistesio, ha de transformar en uu

antfsuezpo¡ en una antitoxina, en un .producto neofnrmado qne tiene

la propiedad de neutralizar el tóxico; mas tsl como lss flores del grból

ee mustian, secan y osen cuando se las rocia con una solución nociva,

asi los elementos toxóforos determinan el desprendimiento de los ze-

ceptores heridos por ellos, dando cen ello lugar s la regeneración pro-

gresiva de la cadena lateral.de qus se desprendieron, y aei es como la

materia viva se selva de lss agresiones que sufre. Mientras aei se salva

y regenera, conservando su integridad, se elabora en eu inthnidad el

anticuerpo bienhechor, la antitoxina salvadora, y eea antitoxina es

veztida en los humores ambientes y en ellos neutraliza loe elementos

text!fosos fletantes y ssi es cómo les células ee salvan s si mismas v

preservan los 'humoree de su influencia nociva y de su acumulación

progzsslvs.

(Loatiaaardg.

F 'l)FII.lLhS 7 PEPSCPIPC!983S

Et, Lactato de eacaiaa costo anestésico (Fzsc!zax).

El lsctato de eucainaesde una gran solubilidad y preferible ala oocaina en razón de su toxicidad muy limitada. Las preparaciones siguientes son las más recomendadas en la préctica:

l,

Lactato de eucains...,,............... 0.2 partes.

Solución de cloruro de sodio (0,6 %1..... 10

Para iustilar en las afecciones oculares.

2.

Laetato de cocsins .................

0,1 a 0,2,

Solución de adrenalina a (19(»).......,. gotas V-X

Idem de cloruro de sodio (0,6%........, 10

En inyección para anestesiar la zegión de los dientes por extraer.

3.

Lactstode eucaina................,,. 0,1 a 02

Solusión de adreualins (l %e)....., ... gotas V X

Idem de cloruzode sodie (0,8%)......... 100

'En inyección para obtener la anestesia por infiltración.

4.

Lactatode eucaina.....................

1 a 1,5

Agua destilada.......,..........,..... 10

En frotacioues con un pincel e con uu pedazo de algodón para obtener o conseguir la anestesia de una mucosa.

6. Lactató deeucaina,....,...,.......... 1 a 1,5

Solución de adrenalina (1 '%).......... gotas XXX Agua destilad»........................ 10

Gon el mismo objeto que la fórmula anterio~,

Ká VETERlttARIA ESEá$IQLA

6.

Láctato de eucains...................

1

Mentoi..... 0,2,

Aceite de olivas.....................

2

Lanolina...,

.........,,,...

20

Zn pomada contra el prurito.

Rossszo Rsxsszissz V Ganrseo.

Elección de dcs secadores.—.Zn las últimas elecciones para Senado--
rrs ha re;citado ebgido per la Universidad Céntrál. y per segunda vez (en segunda votación) nuestro queridisimo amigo el Dr. D. Luis Ortega Morejón, presidente del Cozsité Central de Subdelegados de
Sanidad.
Reciban nuestra entusiasta felicitación por su nuevo y merecbdo
triunfo el Dr. Ortega Morejón y el Cuerpo en general de Subdelegados
de Sanidad.
También hs sido elegido Senador poz Madrid, el conocido hombre público, Abogado y. Veterinario, D. Pedro Vicente Buendia, nuestro
muy querido amigo y condiscipulo, al que esta, Revista envis su cer. dialisima enhorabuena por la brillante votación conseguida en las men.
cionadas elecciones.
Al Sr. Ortega Morejón se le dará un banquete para conmemozsr su triunfo el dou ingo 81 del corriente en el Centre del Ejército y Armada, a la una de ls tarde.
La Comisión organizadora ba invitado a los señores ministro de instrucción Pública, rector y secretario de esta Universidad, decanos de las Racultades, minirtros de ls,Gobernación, Gracia y Justicia, Fo-
mento y Marina, y a lss ex-ministros Sres. Bergamin, conde ée Ksteban Collantes, Cortezo y Arias Miranda. También han enviado invitación especial a ls señora condesa de' Pardo Bszán y ala doctora Arroyo de Márquez.
Las tarjetas para el banquete podrán ser. recogidas, al precio de diez pesetsé, hasta el dis anterior, alas doce de la mañana, en el Colegio de Médicos, Mayoz, núm. 1, y en la librezia de Fe,'Puerta del Sol, 1ñ.
Resolución acertada.—.Con verdadera satisfacción copiamos de nues-
tro estimado colega el Bcletís de la Rectsta de 31edáciss p Cissgts prácr tiész, la siguiente noticia:
«Se ha dispuesto de Real orden que el eximio Catediático de' Higiene.de la Facultad de Medicina de Barcelona, D. Rafael Rodriguez Méridez; continúe en el desempeño de eu cátedra.

u,b V( . C(tvn

',—". ee V&@„,tu&atase.

'<

r:,CV-

''
— i.»

neV(P

'Os+i%(n(roe

Lá t(EÍSR?trARPA ZSPáftOLA
»Felicitemos a ton querido amigo, sl ministro de Iizstrucción pú blica por su acertada di, posición y a los slumsos de la Fecciltad de bíedicina de Barcelona, pues el Sr. Rodrigucz Méndez es insuetitoibl(r
como catedrático.»
Los Subdelegados de Veterinaria,— eEn la Ciudad Condal ha visitado
al. gobernsdoz interino Sr. Practv una Comieion de Subdelegados cle
Veterinaria para volverle a 'hablar de la resietenoia que ponen las Em-
presas de lss pisase de toros a satiefeeerles los honorarios por el reco-
nocimiento de dichas reses.v
Antes, mucho antes, cuando reclamó el Sr. Remartín(z el año an-
terior, ee cuando dichos colegas debieron ayudarle, reclamar en común y hacer causa propia con él, uo dejándole abaodonado y arrastrando el compañerismo por los sucios (del que se quiere hacer bandera ahora); antes, repetimos, es cuando se debieron hacer estas operaciones, y es seguro que el triunfo hubiers sido de los Subdelegados, mientras que ahora acaso... eea dar palos en la cama de la liebre ida.
En el número próximo seguiremos cleearrollando la edifioante histeria de esta intereiante cuesiiós, en la cual la unión y el compauerismo no parecieron por parte alguna, y ahora... se quiereu utilizar esas
medidas(
Adhesiones a la Asamblea de Subdelegados.—Se nos han comunicado las adhesiones a la pr(exima y IP Asamblea Nacional de Subdelegados de Sanidad, de loe compañeros ciguientes:
Don Tiburcio Alarcón, D. Antonio Fernández Tallón, D. Matiza Aepizua y D. Benito Remartimz, de Madrid; D. Antonio Sabeter, don Francisco Sugreñes y D. Joaquin Máe, de B:ircelons; D. Ange! Valle y D. Antonio V»reis, de Guadalsjara; D. í(í(guel Aparicio, de Valencia; D. Manuel Palomo y D. Juan Barcia Almsnea, de Cádiz; D. Manuel Amorós, de Alicsnte; D. Rimón Aldasoro, de Tolosa (Guipúzcoa) y D. José Morelló, de Valderrobres (Teruel),
Eu favor del médico de El Pobo,— En Is E. cuela fie Veterinaria se ba
celebrado la segunda reunión de lss oíganizadas «Pro Alegre», Presidieron el vicedircctoz de dicha Escuela, Sr. Alarcón, el doctor
Pigay la señorita Luz Ocins, alumna dala Facultad de San Carlos. En primer lugar ueó de la palabra el alumno de Vetsrin(aria, miem..
hm de la Comi(ión, Sr, Ruiz, que hizo la presentación de los oradores, y icé muy aplaudido. El Sr. Ruiz Castillo proclamó la necesidad en
'
qúe se encuentran las clases sanitazias espáñolas de unizse para la defeztsa de sue intereses.
El Sr. Paecusl fustigó duramente el pmóeder de los caciques, causa de la tragedia, y ensalzó los méritos de D. Alfreclo Alegre.

kA VETERINARIS.. ESPáiifOLA

127

El Sc. Gaveta Moro expuso los antecedentes del proceso, y expresó
su convicción de que el <-x médico de El Pobo recobra~4 su libertad si
se continúa coo ahinco la campaña iniciada, terminando con un viva
ala Escuela de Veterinaria.
Kl Sr. Eergillos dijo qúe la situación de los médicos rurales no czmbiará mientrea tOdos reunidos no sacudan su pereza egofsta j se di<pongan a comhatir a sus enemigos.
l'or ultimo, el doctor Arias Carvejal habló brevemente, solicitade por los asistentes al acto, que cerraron brillaotemente el doctor Piga, cun párrafos de gran sinceridad, y Pm Tiburcio Alazeón, catédrático y
viasdirsctor de la Et:cuela.
Se leyó una carta del desventurado dactor Alegre, y acordóse proseguir con entusiasmo la campaña emprendida.
Las nuevas plaatiilas ea Veterinaria militar.—.SS'señalan por las reoien-
t,es reformas cattrenses, al mencionado.Cuerpo, las siguientes plantillas;

VETERIiqARIA

Número
Óe
plazas
que h tda.

Sueldo ten<en. Peeetne

rapar<a<len.
Pese<se.

Número Sllelóo

da

qne eo

pta tac aalsaa.

que
ea sien." Peeetae

Importas<m. Peeetne.

Subinepectoree de
p I l ll< era
I<le<n <le segunda...
Veteriuaalns mayo-
res...
Illem pcimetoa..... Iilem eegnniloa.....
bgem terceros......

8.000 .6.560
27 ó. 600 99 3.500 95 2.260 17 2.116

Torne.ss..... 246

16.000 39.000
148 óoo 346.500 2 l8.760
85.91ió
799.706

]0.000 B.sno

16

6, 600

89

4 600

95 3. 0'00

24

2.6no

20.000 7'2.000
97.600 400.600 285.000
60';000

234

984.000'

Como se ve, por el precedente estado, se suprime un Coronel, puesto que bay en Ja actualidad dos colocados y uno dé reemplazo; se ausuenitan tres Tenientes ooroneles; se suprimen 19 Comaridantes.y 19 Capitanes; se dejan igual número de primeros Tenientes y se sumen= tan siete segundos Tenientes; resultando uua disminución total en el
Cuerpo de 19 individuos. El coste anterier del Cuerpo era 799.705 pesetas anuales, resultan-
do ahora un aumento de 185.295 pesetas, toda vez que ei cesta tsttd futuro será de 984.000 pesetas por año.
Opsslciones a Veterinaria militar.— Por Sl Ministerio de la Guerra se
han pedido a la Escuela de Veterinaria, locales para hacer en el pró.

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Iftetpfuetzztszt u, oev' sftepipf;;; p»r i-„"i ( uuet gs@~s fQp$,ut:.sise sruii%p4%+AvtfoFwlteácsyt+

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ximo mes ús Julio. las oposiciones a las plazas vacantes del Cuerpo de
Veterinaria militar.
Yacsstes.—Las plazas de Inspector de carnes y de Sanidad e Higiene pecuaria de Comarca (Málags), plazas dotadas con los sueldos anuales, respectivamente, de 150 y 865 pesetgá: Solicitudes al alcalde hasta cl 2 de Abril próximo.
Otras.—Las de Veterinario titular e Inspector de carnes y la plaza de Higiene y Sanidad. pecuaria del distrito municipal de La Aguilera (Burgos), dotadae con la cantidad de 100 pesetas la. primera y l62,50 pesetas la segunda, pagadas poz trimestres vencidos del presupuesto municipal. El agraciado podrá contzatar con los vecinos la ssiátencia de sus ganados y áezrsje, que en número de 70 mayores y 100 asnales poseen, bajo el supuesto de 20 pesetas cada ganado mayoz y 10 pesetas los asnales, según indicaciones de los dueños ante la Alcsldia, aparte del herraje que pongan a dichos ganados. SoEcitudes al alcalde
hasta el 5 de Abzfl.
Otra.—Por dimishtn voluntaria y traslado a otro. pueblo del que venia deéempentlndola, se haüa vacante la plaza de Icspectormunicipal de Higiene y Sanidad pecuarias de Mino de Ssn Esteban y el de Fuen tecambrón (Sorie), cen la dotación anual de 865 pesetae, cobradas por trimestres vencidos 'de les respectivos Presupuestos, en cuya cantidad vo incluida la Inspección de carnes.
También se haüa vacante la asistencia s los ganados de lbs des puebles expreeadoé (Miño y Fuentecambrón) este último cen su agregado Cenegro, distantes loe dos cuatro .hilómetres de buen camino y. en la misma dirección, por lo cual el profesor sgraciadó puede hacer el recorrido en des noras con el regrese, percibiendo por el coocepto de asistencia la catttidad de ciento diez fanegas de tipo puro, cobradae a lu recoiección de cada año, el producto de herraje de unas do. sientas cincuenta cabaüerias, libré de consumos y pastos para una cabaüeria.
Los profesores sohcitantes lc haran a la alcaldia de.Miñe como matriz en el plazo 'de diez dfas.
Parada de sstzeatatez.—Como en los años pzecedentes, hs sido perfectamente alojada en la Escuela de Vetezinaris la parada de cáballoá sementales de Madrid, que se compone de des 'de pura sangre, iugleé, de csrrezas, un anglo-árabe (paza siüs) y uu bretón (para tiro ligero)', cuyo sezvirio:gratuito se ofrece a los ganaderos todos los dias. admiitiéndoss la' presentación de,yeguas hasta las diez de la mañana.

u

ukuutn. Iueyresto ils Clétt Vslltsss.— nsiss Zeososds, s y Tutor, a zetétosu s,sss.

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