﻿LA KETEHlHAHIA ESPAHOLA

f zy (61) ado.

80 de Abril de tttta.

f ñtúm. 1.utta.

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Desairado papel del Veterinario en Extremadura.
'Mucho hay que esfórzar la imaginacion para llegar á comprender al grado de abyección en que se encuentra la Veterinaria en algunas provincias de España. Imposible parece creer que en el siglo' xx, siglo de la fotografia, del gram6fono¡ del rádium¡ de las ondas gennerianas, de la aereoplanaci6n y de las grandes conquistas en las ciencias médicas, aparecieran comarcas, provincias y regiones enteras en un estado de escepticismo e indifereucia ante descubrimientos tan subámes, que sorprende.
Aún quedan, aún hay pueblos y provincias que ignoran los progresos de las ciencias; pero, para gtorta ssesAs, no existe uno siquiera donde se desconozcan los attttsstot de ls tssromsgsts y los milagros rea-,
lizados por Nuestra Señora de Lourdes.
Renuncio, por falta de espacio y principalmente de facultades„á describir el pueblo, partido y provincia á que pertenezco; pero no quiero pasar por alto, ni qus la malicia se cebe en su preterici6n, al.
gunos detallas esencialisimos para esta descosida historia.
hG pueblo natal, pueblo pequeñito, en donde, de quince años á esta parte, ha aumentado tanto el número de ganaderos, que siempre ha. «ido, es y será una de las principales fueutes de su riqueza pública, ss mira con indiferencia sl Veterinario, factor prineipalisimo en el engrandecimiento de su riqueza pecuaria. úlli se ve, en tiempo de gran. des epizootias de carbunco bacteridiano, practicar las vacunaciones los mismos dueños de ganados, en compañia de un bsrttrc-practicsstt, que es el llamado á intervenir, así como en tiempo de grandes epidemias variólicas es el que también opera en la especie humana. Y con esta grata impresión de mi pueblo natal, voime á, úlmendralejo, ciudad ds.
mis ensueños.
Aqui admiro su magnifica plaza de toros, sus suntuosos conventos, preciosa y arquitectónics iglesia. Veo también y contemplo su rtunoso teatro, demolidas sus escuelas y su asqueroso matadero, ydigome: ócómo es posible que en la patria del gran Esprouceda no se vea una memoria.

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Los ánspootores de Higiene peouaria y aus funotones
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LA 'VXTESI5AálA'@8PASOLA
altas esferas ofiqiales¡se haya visto el firme proposito de atender esta
cuestión.
La serie de cbstaculos que dichos funcionarios tienen'hoy, que,vencer para .cumplir con,su cometido en pro. de .la salubridad y da la riqusza pecuaria nacional¡. apenas si les permite satisfaser los altos Sues pasa qué se instituyó el Cuerpo.
Después de un tiempo:en que bajo las determinaciones de los Consejos provinciales de Fomento empezaban á, cumplir sus servicios con excelentes resultados, y definitivamente se organizaban, hace tres años, éstos mismos han sido lo bastante á que una pésima administración .venga á, desnaturalizar dioho servicio por causas iguales á las que hacen fracasar otros análogos y no menos importantes, y las iniciativas mejor orientadas en este pais desdichado. . Mentira parece que en el periodo de su interinidad y al. principiada ser definitivamente organizados estos funcionarios lléuarau su cometi.do con ls eflcacia suficiente á los intereses que por su iudole- especial se les habia confiado, en tanto sus servicios eran regulados, á, falta del. reglamento y ley consiguientes,,por los acuerdos de dichos Consejos provinciales de Zoménto, llamados entonces de Agricultura y Qauade. ría, pues hacianlo sin esos entorpecimientos que ha traido después consigo una serie de disposiciones ministeriales enrevesadas y contradictorias entre sí, que se han promulgado sobre el particular por Gober nación y. Fomento, amén de las circulares emans,das de la Dirección dc Agricultura, perturbando oompletamente el servicio que nes ocupa.
Regido entonces por aquellos organismos, compuestos por, personal conocedor de las necesidades agrlcolas. pecuarias dé ella respectivas provincias, con atribuciones para disponer la realización del.ssvsicie eon la debida oportunidad, las visitas sauitarias efectúábanlas.los Ins.
pectores con la eficacia que el interés de los ganaderos reclamaba en
todos los casos.
Actualmente„por obra y gracia dé un Ministro demócrata, el señor Calbetóu, las atribuciones de. aquellos organismos han pasado á poder Celos Sobernadores, en los que' privas, antes que las 'cuestiones de
agricultura y.ganadería, aquellas otras relacionadas con las prebendas y cacicazgos de sus contertulios y paniaguados.
De suerte que, lo qñe'fué un. paso dado' por Besada, Ministro conservador, hacia la descentralización de esos servicios¡gegidos pof Con-
sejas especiales¡ y hacia la autononúa dé un Cuerpo que debé obrar sin ninguna clase de obstérplos, de una.plumada.lo destrnyó.rn gobernante liberal~ sometiendo á la tutela,de.lg polltica, bajo ltt férula de. lps Qobgruaderes, aquellas atribupiunqse
Y, asi se,da, el.capoc.ds.'de.hace más ds dos años, que pl,, ye rgjpio ha

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'Ké elíüáótzsañ 'ózel"récéúctecfimieñtbtde ezíécetfifizéé> cbüiétaüébzúezntze y, 'cétí
'preferencia' é'Ios 'déméé :servicfiüié; dében, sar éctéridfiíros' óénrtiHés lzét
recursos que 'la ciencia y poliéíis'shnitarie, aécziséjaü, para 'eviwart ape-
'nas'llegue é fimcEarse sií désézívelvizzriénv&, que en,oeaeicnesí'llevk Ia,
"Réüofabíóá y lariuínu é cenzarcasenteras,' y: no rara véaí ségítnlzz írirc Ié"del inal, por triansceridsnezi Cé 'zécepfiüivzidád"e1-'contagio''á lá eápeáiza

.humana.

léíficraaóíerir COn IOS'eerVioiOS énárnétatdóé que tleáe'íé Sá: Carzgs:Ííl

'OtierPóc en CnéétféZZz 'y algún Otró'decmenOS imÍZOitaíáeía,' Zriée'áParéttíía

'qnuvgafi„'
Inactivos

'díesüe. hace por hállarse

més de dbs. sitos.,esos 'fariíácriézíjosperzmeáeaen cs,'dá ves máé rreétrfágítfia su acción; siI szétrérizo

jue 'de'

üüíoáiriente en muy rarae

Oeaeianea

Se les

'permite

Salir; zy: éaéó I

'no:en tádaé las previneias,,paré viéitar 'álgbjzé que otra'gañazdur&,

ixiféáta si él ganadero es íuíltiíyénteí amén- del icúmñilo dé'ébstécálézt

'qris artes hari zlé' vencer pcr loé éntorpesímienéos qaé+icuferitrlánz
"mén en uuoé sóbéráadorési 'qué otros'; .puqs: que 'éstas; para arutérisar

'las sálidas, interprétan con éspírítnzlazmplfió 6'-réstifctive, y segófzñel Intéééé tque sienteri por el iganaderó qnezreolrima 'él servieió; 'lés órlde"nss y ñÍrcáiéres de la Péiéeeción gmreral dé ítgüeulturafi al: Cóntrarib, que antee; hOy COnVertida en la rémóré.PrineiPal Para qua eétóa gáríerriz 'ázaríos ozjriíplan sú'coméhdíz, eon 'detiimente' notable de les' més' oitros

'riztéiesésñKe 'la áécfióá.

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Y" éb ériidenté; fáltoé'dé sntónóííriaz sin un.reglaínlente'tzdüéuade-Pür

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aquézregiíge,' aténzdoé é; unñ ' serie' dé",dtápcsihfioinóésiárisoriariiéas=yycébé. garradast bebió la tutsiá de lós éyobérriadózés',:que suélen üéñrPÍrfieítífrz

AS atíribáeiOrieá Capríelióeaínenté rnuéhO mée 'Sbáéible en eéta-Caea-

íión ziájiortalnté'que 'eá -'zítrhsíztréá añós 'pt óinrilzurizenés 'qrize .61' 'éiubapa

*'"ídiéóijé~,''h5áf(níetnbéaspteáézrloié,püaaryac8Heéüriiháatudr:aVlsezhéézinqá4f;iüj"áóóüfíéénridaódzónñélaíeeítíó'VétbézZzZéléío: silémn@ejtiétsieea.

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I84

LA VElEttIEAttáA ESPASOLA

sionamiento de leches en condiciones apropiadas para la nutrición y desprovistas de impnrezas y de gérmenes microbiancs cspaces de trans-
mitir al hombre las enfermedades que afectan á las reses lecheras.
Conocidos son los continuados y laudables esfuerzos que el Ayunta miento de Barcelona viene desarrollando para higienizar el abastecimiento de leches, principalmente el que se refiere á, la lactancia artificial, sin que, por desgracia, hasta la fecha haya podido llegar á, solu-
ciones convenientes de una realización inmediata en armonia con la
higiene publica. Lo mismo que acontece en nuestra urbe podemos decir que sucede eu
las demás ciudades importantes de España; tal es el número de dilicul-
tades que surgen y el cúmulo de circunstancias que entorpecen la re-
solución de tan magno problema. La Academia del Cuerpo Médico municipal, cual centinela avanzado
de la salud pública, no podia permanecer impasible ante el serio peli-
gro social que dimana del actual abastecimiento de.leches en Barcelona,
y al organizar este concurso fija principalmente Eu atención en tan transcendental asunto cuya solución práctica reportaria incalculables
beneficios sanitarios.
Ks un deber, pues, de buen 'ciudadano aportar á, esta información datos, antecedentes y observaciones experimentales, para que con la suma de todos los esfuerzos podamos llegar á resolver tau capital cuestión y evitar los gravisimos efectos del actual sistema de abastecimien-
to lácteo.
)fo propongo desarrollar el tema bajo la orientación del siguiente SCMAEIo.— l. Importancia de la higiene en la alimentación láctea.— 2. Abastecimiento actual de leches en las grandes ciudades. —s) Vaque.
riae; ó) Cabrerias urbanas; c) Granjas o Alquerias; d) Leches residuos
de industrialización y leche condensada. —8. Consumo de leches en Bar.
celona. — 4. Abastecimierto oficial por medio de zonas municipales y
provinciales.—5. blunicipalización de la venta de leches.

IMPORTANcIA EE LA HIOIENE EN LA. AIIMENTAcIÓN LácTEA
El consumo de leches principalmente en las grandes ciudades ha adquirido en pocos años un enorme inoremento, debido en gran parte al aumento de consumo entre todas las clases sociales de tsn precioso
alimento y también por efecto de la frecuente dieta láctea indicada por Ios Médicos.
Asi, pues, por ambas razones,y uo solamente por la de aumento de po-

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4ü filxluidn¡j Püikeréfixo vfigémvérxxlhe eíi4ülaétuxáÍidéd!eüila óxudxá4 xCs %-:
mP@oPsáé.ogxcyaaxtsdieéónscl!ogánreéc'cxeeajsxé.óédo;e:s,'ltEaryshánéiugPniléacn.;éüófiúdtéeiamlnasácsaulliérmésheónedtaecc,óiénó!ingtnémlfárecá¡t'ebacáo:„lméde,e;rb;ey<„ gte. dna'x.Q,darr~x.
páiéngón y' aumentar 'las igxtéryeucioxxée réánfitsrrüs con'.rüiuétóxfi sl consumo papa évltér'que 4iá1'élimentu sea pgrtédor de 'educas 'fistdx efixmus yxébfixétel deisogétigüéiones: oaPaces de eéasronav 'gravudéá 4gsthrr
nos: en :el organismo' háiasnra frdeuch, lá: higiene áe la, ahmeátációh
d.tbráxioéxntuelpsanoxróifoislnduéssétiétpufoeyrcetloai-saicauémxtxsaxnyééo%iraátxogaéa"irt, ai6xeerülaét:i,lpaxo,p=xea'nrtlaórseI"'a,; aqllnibaedsrt:irolilgxcei=óét:un, b(oedpneéfbellroúmssxeéxd,n'a5drcsésxs-;

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I XX' VSTEJtlNJtttttt::KBPJA801rxx
estudios profesiónales, ya que,eon,sn estímablafamilia forxxxxtbaalgq de ta nuestra¡por la intimidad que proporciona el vivdr,bastantes,años.xxa .la misma casa, y de ahi que el dolor qxxe ahora nos produce,zexnejszxtsg iriépsrsble desgxacia es inmenso y le s ntamos como propio.
Ya desde estudiante se distinguió por, su aplicación asidua el joven Joaquín, logrando por su despejo cientifico ser oíszxao izrerao de,esta 'Escuela de Veterinarimy Ayudante del Profesox' Alcolea (q. e. p, d;.h y recientemente concluida la carrera hizo oposiciones al Cuerpó.de' Veterinaria mxTxtar, en las cuales obtuvo eon justicia uno de los primeros numeros, siendo hace varios años Veterinario l. y desempeñando con 'el celó y el entusiasmo en el proverbiales sn difícil cometido, muy á sax tisfacción de sus Jefes naturales y Superiores técnicos, en el Escua-
drón de Escolta Real.
Durante su oorta vida militar desempeñó con un eciertp envidiable, -y con una pericia extraordinaria¡no pocas comisiones profesionales, re'cibiendo por esos legitimos triunfos los pláoemes de sus Jefes'y mereciendo por ellos el ser comiecorado, entre otras apreciables distinciones, con la honrosa de OPtzJ de Jas Psixsss académxcas de Frszcis.
Era el Profesor Soto Urosa una gloria y una esperanza del Cuerpo ;de Veterinaria militar, pues hubiera llegado á ser su primer Jeta, y uno 'de los más estudiosos y aplicados compañeros que hemos visto en estos Xíempos de prosaicas vulgaridades, por cuyas razones poseia unos co-
,nocimientos profesionales práctioos y teóricos nada comunes; excepcionaíez¡ mejor dicho, como lo testimonia el aprecio en que por propios y .éxtraños se le tenis, y el que¡establecido en Madrid en unión de su no menos jlustrado hermano y compañero nuestro, Paco, tenis una de las más escogidas y de las mayores,.si no la mayor, dé las élientelas véte-
rinarias madrileuas, y es bien sabido que esas clientelas sólo se adquieren por el trabajo asidno, el constante estudio y la persistente labor cientiñco-profesional de los que, oomo el compafxero Joacuin, poseen tan
.envidiables cualidaxles.
Buen padre, pues deja viuda.y cuatro hijos pequeños; exoelente hijo, cariñoso amigo, ejemplar ciudadano y sin igual compañero, no es de extrañar que su muerte haya sido muy sentida y que su sepeliox efeo. xtuado el gt en el cementerio de San Lorenzo, haya' sido' una"verdadérá manifestación de simpatia y de cariño de la numerosísima concurrencia
-4 tan luctuoso acto.
-Á su faxnilia todas pero muy singularmente á nuestros mny quéridóé amigos D. Misterio y D. Franciscó, padré'.y hernianó¡' reépéctxvxxmeufe,
danuéstrc llorado amigo asi.como á zix vntuosáviuda, expresamos éón
iestaz linces nuestro más prófuádé péséiné ¡' pues con 'eBós' lloramós xa
.irreparable desgracia qne al presente les'xxÉíjíé.'É g tx... déscvexñtxxrnadé

LA VETZltltiAltqA'Xvpñ$IOLa

amigo del ülmé que tan pronto has pagado 'el 'tributo íccpuesto á 'toda criatura, descansa en paz, y allá van como delicado y píadozo recuerdouna lágrima y ún Ave liaría nuestraz.

Real Sociedad española de Historia %atara). — Esta Sociedad:

ha celebrado su sesión de. este mes, bajo la presidencia del Sr. Diaz del
Viilar.

ZliCatedrático, dc la Escuela Superior del Magisterio, Sr. Ribera,. párticipó que Iá Comisión de Estudios del Ncroestó dé 'Africa ha accr" dado bea»iudái las exploraciones- que hace. años efectuó en lcs territo rica del Norte de Marruecos, anunciando que una ezpedicíón cientíüca,

formada pcr los señores Zernández Navarro, Dantin, Cabrera y Ber-

naldo de Quirós, ha salido para Ceuta, Tetuán, Laracbe, Alcazarquivir

y 'l'ánger. Xl br. Cabrera hizo un relato sucinto del Congreso internacional'de.

Zóbiógiá.réúnido en Bl príncipsdo dh bfónaco á ünes del mes de marzo.
último, al que ba asistido como Delegado del Gobierno español, eu

unión del Sr" Da Buen.

El Sr'. Ribera, lamentándose de lo dezatendidá que está la enseñanza de la Historia Natural en lae escuelas de instruccion primaria y en las

Escuelas Normales, propone se pide, al Gobierno introduzca de modo

obligatorio estos estudios en IQ8 planes de enseñanza elemental y supe.

üoi.'' Ígluaimstíté'-:se lsmsüte„de, ijnácilcsjtrgaüizadpjss',de lns gpupos»lea»

nqüünatiléé,

«beyncuíutSs,',yá

qns'Pyócuralá,la,mfgo»nmsmróü

4é;-2á;,tnganzüvua;: '

pór':Aé&ó déü j' Otolrós"de"largrsrií' 'eüóurSicrnfe»8» éampésotséi, 'nó"'ééihnéyÍúh

PreóéüPS4cfdé-"íüfündír ünrlézéküiñubs lü"Suü»ofókü "sá,,eütüdfü»déÍfaiHitatsrié'

Rátürai»~ncéáráüdniiesuécciennír géológtgás4e lláé: ésntíe-:8ÍnRÍteéywilsnt.

y ñBtiblaétéebtélítS pkláultaz. y ánimairea;üálíiélÍ;,.ü pzérjqdiersáéé gíts éeéü-; eéant»r»eiz eü daái.utiürngs. Páia ..r»einé4iay éataabémimsn»eít „Pide:ijuq-.jzaé sóéiéüsd 'nfréneá+la iÓ»ínnfiéóní érgoáüüadórs',;de loji: éboyácoutéz'. él eüü-,—..

cinr»sn db lbs nahuédblétas suéróíéíéómpéüár',-,'gk lésí gllclpclíí48 tüüps 'Btiplb~'-, rágIÍi 888:, 'eüq sífn :énüúüttc»nveit',do~4sls»8D.'- ' .' .

Xeií 88@orás "Sáái hézíyigánóhlísÍfisbréga übbgsróü»pn»ucqkun ssauviíccüíé».. ;:

oido ccimeuÍdioma,áÍñnialyel,'éüpañél:sale@ 'ciongn8888'.mgniíoicB„-'m»térínp-,-: ':

úeüsiegi Sstbidó,énfiás,lla»eté;;éhéza ;sói8„8»l.-fjsiíjéñi 'ül 'inigfáz¡Iab á1émkáj .
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Lét. vETERlitA.RItt ESPát80Lk
Los pedidos de esta obra pueden hacerse en las librsrias, centros de. suseripeiones y al editor, Alberto Martin, Consejo de Ciento, 140, Bar.
celona.
Y, por ultimo, hemos recibido el primer ntlmero deI nuevo colega
'
Jsés Pcdsdrto, que bajo la dirección de nuestro querido antigo el Inspector provinoial de Higiene de dicha capital, Sr. Sierra, hs comenzado á .publicarse en la misma. Es órgano oficial de dicho Colegio veterinario¡ y al defender los intereses profesionales felicitamos á 8lls lnspiradores, deseando á, dicha publicación una robusta vida.
Agradecemos á, los remitentes sus gratos envios, 'Vacante. — La de Veterinario Inspector de carnes de Castañsres de Rioja (Logroño). Sueldo anual, 80 pesetas. El agraciado podrá, contratar libremente con Ios vecinos la prestación de sus servicios profesionales; los de Villalobar y Baños de Riojshan utilizatlo los servicios del Veterinario de dicho pueblo. Solicitudes, al Alcalde, en el plazo reglamentario. Otra.—La idsm de Vandellós (Tarragoua). Sueldo anual, 100 pe. setas, Solicitudes, hast t el 8 del próximo mes de Mayo. Otra. — La idem titular de Villanueva del Rio (Sevilla), por teroera vez, con 750 pesetas anuales. Sclicitudes, hasta el 9 de Mayo. Otra. — La idem id. de Vega de Valdetronco (Valladolid), cón el haber anual de 90 pesetas, pudiendo solicitarse hasta el 9 de bfayo. Otra. — La idem id. ds Velliza (Valladolid), eon 90 pesetas anuales y cuyo plazo de admisión de solicitudes termina el 5 de Mayo. Otra. — La de idem de Montemolin (Badajoz), eon 90 pesetas al año. Solicitudes ¡hasta el 11 de Mayo, Otra. — La de idem id. de Chantada (Lugo), sin consignación anual detallada. Solicitudes, hasta el 19 de Mayo. Otra. — La de idem de Miedes de Atienza, y sus anejos Bañuélos, Hlge8 y Ujados (Guadalajara). Su dótación consiste en 56 fanegas da trigo, 80 de centeno y 18 de cebada, pagadas por los ganaderos en el mes de Septiembre y además lo que prodnzca'el herraje. Solicitudes, al Alcalde, hasta el 4 de Mayo Debemos advertir á. Ios aspirantes, que en el precitado pueblo ss halla establecido un Veterinario, hijo de la localidad, en buñna posición soonómica y afincado, y que, por tanto¡no'puede, ni'quiere, abándousr' dicho pueblo. tL petición del Vocal de la Junta de Patronato, Sr. Remartinez ésteha reclamado que la dotación de Castanares de Kioja (Logroño), se pro-vea con 81 haber reglamentario.
Xttabléctzdeato tiycztádco de lot Htiot de R. átvarés.— tienda de dtocha, ta
reléloao SSS.

5'1 (61) Sfio.

3. 0iiDCa.— 30 lic kiiril (e 1913

llifm, L999

II
(oontinnnción de nl Ess de Ia veterinarias
ttEVIBTA PEOEEBIONAI Y OIENTIPIUA
perleelco consadrada d la defensa de loe derechos é intereses de fn clase veterinaria osnanofe. PUBLICA LDS D!AS 10, 20 n ULTinnD DE CADA laES
Flitqibgiloa: Ih. LXONOIO F. QA.LLEQO
llinnovon: D. BRNITO RRAIARTÍNRZ Y DIAZ
ISVnd ds.nEIO
Desairado papel de los Veterinarios en Extrumadura, por D. José Csssñss. — las grauuleci nes eísinódlas en el hombre y en lcs animales domésticos, por D. Asn. rsano Gsníruo. — EI abastecimiento de lerbps en lss graodes orbes por II. 1 asnotsoo Bueassns. — En rlias de iracaso, pcr no Ganadero. — Bentencia sobre abonos de sueldo á un Veterinario titular lgeceión odcial). — Crónicas.

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rectamente, ó bien retnt tiendo en carta dirigida et Director, libran ras del Giro mutuo, t dem de la prenso, sobres monederos Ú otros rolorcd de Iacil cobro.
Rl pago de les s u s c opciones será sd calentado,
oo admttléndose selloe de correos para reall xarlo.

NOTAB.— 1. Lss suscripciones se cuentan desde primero de mes.
lodo suscriptor' át este periódico se oonsiderará que lo es por, tiempq indedni. lic\ y en tal concepto responde de sus pagos mientras no avise n la Redacción en
elentido contrario,
O.» Toda la correspondencia asi cientKica como administrauda¡debe venir dá. Eigida sl Directtu' de.esta Reyists„D,, Benito Remartinez, Jonás y >carie Hm ten caro izquierda.
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