﻿Lk FETEHINNIk NFAIWLk
EEVIBTE PEOFESIONA.L Y OIENTIFIOxt

ó9 (63) sño.

BO de XEarzo Ce 1915.

j Núm. 9.967.

1NTERESES PROF KSIONALES

Otro xtetsrinsrto á las puertas de la cároel.
Sr. D. Renito Remartinez.
gii querido amiga': Para que conozca, usted el acto realizado por un isdseiriot de este pueblo¡y para que vea que toda la escrupulosidad del empleado dedicado á garantizar á la salud pública es poca, y aquél se encuentra siempre más cerca de.la„cárcel que de su casa, le remito un número tle fft Ltéeüoó,-dé Xurciae pera que observe en qué poquisimo
ha :éjitadex si la salud púh5ce en esta desventurada provincia se hubie'-
se altérado de nuevo en lo más minimo, que hubiese habido etro Veterfnario viétima de los desafueros de los industriales de mala fé' y de malos sentimiéntos:
Zste fndividuo en 'cuestión, asar%cabe cada gos días un cerdo en el
matadero, y dszpágé iba'mezclande la carne en su casa, cnsndó elaboraba. les emóutidós, con otras carnes de borrico; que sacrideaba en uua cueva en lüs afueras, de la población, y qne por lo mismo nadie Sospechaba; y
lo prnéba el 'heehó ds que si no es per una cenddenuxa que le han dadó á 'la Qixaráqa civil, Dios sábe hasta,óuándo hubiéramos estado someti-
dos sl prócedimientó, que el citado y nada escrupuloso indiistrxal ssguia en la eqsboráéión de dichos embutidoz, que eran, á inicie de los que los han 'comido, esceiestee.
La carne de borrico lá sometis é, la salaüón, primero, y luego á la cocción, mezclando una parte' de' aquélla, een dos de la dé cerdo, y despúée elsbtrabü, moücosoe bloseoü con buenas especias, y claro es, que, vendidos ü, loá precios corrientes, nada hacia sospechar el fraude, y, so. bre"todo, porque le hacia un individuo que exa aparentemente ttkos-
r üdóüy
Rn esta ',temporada ya áabis saeridcado tres burros, que los ha mezclááo con la carne de sordos que degollaba en el mataderó, Zl citado industrial estáeometidó, desde, luego, á procesamiento, y se halla en la
cárcel par s un .rato; pues yo he irifozmad.o al Br. Zuez de' las oarnes que
ss le hsn cogido,, asi cemo de los embütidos que he reconocido de or-
den de dicho Br. Zuez.

f

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''lí>k."V!ATRRlbtNÉÍ>4fftp!kltjÍéyahü

Ze digo 4 aátód» mi quérido D. Beriitoi qus da asco ejercer estos olm. gos sanitarios ousnde le rodeaa al Veterinario inspector gentes de esta
calaña, y vaHa més dediéal'se 4 otra cesa qae á la Veteririaria, para. no
verse ea la vergüsnsa y en Ia expoélc76n de que, por 'culpa de 'unós y otros, estémoá eápasstos siempre 4 un contrátiempo somo el del Sr. To. rres, á, pesar de hacér uno cuanto humanamente puede, póniende ál ser"
vioie de la Hrimüxridáü sas pocos 6 múchos conoeimieritós, qüe de nada
ó de muy poco han de servir con gentes de esta ralee.
Un abraso de sa amigo,

6. OL«VS«

L» Unión, ll4, aseó.

Veterinario Titilar r eubdelegs1,

He aqui lo qae 5 própóéitó 'de 'este gesvéntarsdá asunto' dieé%l Seé
de»el, Se Marcis, del 24 'clel pasádo,
4
ég'a'vagón.—'Lai carne gé bárro.=-Uri dssaprensfvó indástriél; Pranciscó Parda Sétaclhés, establecido üa. la!Plaza del Meresdohyheri el
barrio del Qarbansal, se ha dedicado durante tres aros, como ya saben
nuestros lectores,, é, la venta. de embutidos='blancos, .lóngsnisa y, butk»
farra —fabricados con carne de asno y, dióiérido ser de cerdo.
»Si el celosó jéfe de la 6uardia c«vil de eéts ciuáad; Sri 'Bielsá, no hubiera tenido noticias de la isereste industria dsl tál Pürdeóé y por 'ello .
sorprendido en su.domiciho ói, frsptsste'cuando tenis en socoióa una'.cal-
dera con blancos, recogiéndoÉé hiego un seco' eon carne salada de bo-
nriquigo, todavia seguiria el áprovechsdo cómerciante coa ''éa negocio',
de efectivo resultado pára su boqsillót aunque se perjtadicara oon 'él qa
éalud públüa.
»Como ningún raso cle 'enferniedsd se hs conócido par censeoaeneis de cerner la carne de borrico, el chiste se suéede enéóda tertulia, donáe el
tema oonstanté 'de la oonverssción es la fabricación dke tsl clase de em-
butidas.
»Xaa cuándo se quiere qáitar 'hierro, sl 'acto óratuaal de1 comerciante Pardo Sánchez, que¡eonstaütsménte ha tsnidé amenasagalt'a salud de les habitantes de La Uaión, c«sumes que debe procedersé éontrs él sen toda rigor, y'esta.cleenciaauestra ss convertiré;.en,realidad', por; que sabemos qae'en,'esta cindad hay'un, Xuéá de. iaétrueción¡D. Pedro
José Moreno Torres,'h qae ae tiesa otros amigos pái'a: ejercér su,caÉge qúe el Código.
«Con el desapreriéivo Parda hs ingrssacle en lá oércelt y esté, precesado, Andrés ghaplaaat su oómphce, quien ers el eneargsd6 de comprar borricos»por bajo precié, sttcrriicarlóá y descuartisa«los.
»Xl último.que adqairió fué pór el' precio de seis pesetas (segf a dleeu
las géatés). tEstarla herluoéol... »Koyi 'y' eoa cite 'dessgrádáóle, suceso, 'ria visitado esta 'ciudad, .por
orden del Sr.'. Boberriédor,iel Inspector provtinéiál de Ssmdédl D. José
6szefa Villalba.
»Esta autoridad médica, ha «éóoriocido algunos de los embutidos fa.bricados por el bueno de Francisco Pardo.

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'Bt c )tñÉgRlááx téáéáixéáuW&480jX át

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STañibien Sabemoe' qne iha!Víi!Sitado, ülCSrr. Juek 'de iniétnuCéién,íiúcin-
psñádo del Inspector=municipal, Í7!,Rüuuel)&odcráágiiéx).
»Lo qua desoónoeñmoói es lo qné hayaxx„tristes,,'y ls,opinión del, cul-
to Rédico. que nos hü yíeifaidó,. vX1 aeuutóvééf!á "án'él- Juctgü!dió,,'yveicsécréto"éüíüáriál 'es" llfyulñvár!;a'
bis: pór kso no! htbéán'éxrlóeitp!!citós"áon, nóéotéoé él iátenrogsrí
vYi' basemos éonetár,„pata tranquilidad'del veciñdário, qúe pnr hey
,no!estáiperjudicada ls silu!d pÁbliea-per! él deéühegé de,ese-dééspren.
sivo comerciante.
é)más váló asi! v

REVISTA DE Hl l'- lENE PÓHLI CA
T as oasaéinéílubres y'la iirqálfóotüra ganltarla¡por D. Pranolséo Sugráttés'yBürdügt, Subdeóáno dól Cuerpo 'de Veteri-
nárla munfóipal ile. Baróelona,'eto (1).
/
El medio dé Sniénipara.-láü piédkié ss 'él mottero, que es nua masa compuesta de' kal-'hidráéédá 'arena y, 'é!gúa: que!se"ende seue rápidcmen-
sle y: no'tarda imueho en secarse.
Los mortercé, támbiéu se preparan eón tierra, pero nio deben 'emplearsev por réstgtar las!paéedéé y muros eíéeesivsm!ente porosos y
-poco resistontéé.
Hay!que éecháéar hi madera¡ en cuánto"sea dáble, para las osnstruc-
eionés egteéioresí pox no protéggr más que dé nn éáodo! dogciente lás oseiááoiénéé'dé témperatúia. Adkxé!ás ée agviiets, se pudáe fáoi!hnente y!siexcpre es nxáteria eoútuinaz.
Como elemerites de resisténcis, eu. lás' construcciones, se 'émpleüñ 1!os eááteriáléé metélieoé (jécsú!as, -'cóluinnüs, planchas ge' difcrenteé
'iáééálks) .
"Laé capas, éiéterióées de los meros .y psrédks, que' déberán fórmár uns superficie lisa, se censtruirán con oal hidráulica ó cemento por razón de su impar)nésbi!hdad; "las interiore y ciclos rasos, pueden' hacerse ventajosamente con yeso;«.porque; ueis vee Seco., Cfrese nná su. pergcie poso poroso, y se piesta é impksmabtlizáree, c)iii la aplicación 'de barnicgs 'é piut)irás, hasta el' exttréme de podéráe lavar .y desinfeo.tür sia ineonvenéentecélgune pava su cénservscién.
Los gérmknés!pgtógenos conservan eii v!ltaliáad'éobre laé paredes y loé mases, tarite més tiempo cuénto miré'rugosa es lo 'superdcie.
Zn!loé casos sn que haya que éuiplóarióubiertas que.no sean de!óbra,
(1) Véáse el uám. 9,068 áe esta Revista.

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EA"-'ÍRÉÉxlbÍbttátttq~&EgpAS'üt' jt

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deéécháreraós laé que sa foxmáíí; oon cagss, Pajas ysrbsj juxnqo,,-',etea Por. ser de malisimas condiciones' higióniéás, 'no pxótegsr 'casi inada y ania dar toda, cláss''de insectos y nücbobiós. Lás prs6iribqes, en estos casos„
sbrián las que se fahrioari.oon 'ábxe-cemento ó eon pastas cárómieas. Para lcs pi808 háy que procarar que les materialefs de constfuuéión
sean impermeables, con el dn de' que puedan lavlarsé: el 'baldosín de. gres é de vidriió, ls báldóóra üé cemento de' una piase, 'laá loáetas* de cemento ó mármol,,constituyén un materia1 excelente.' Si se empleara' 'la madera, se preferirán las clases más resistentes, cuüiánda de qus lcs.
ajustes sean perfectos. Hay que, suprimir. del'decorado de,jcp pisos todo lo,. que see, fyhtible.
de trsnsfórmarse en midó de miereorigánismos; esto es, :procurar que la,deceraeióa sea lo .más sencilla, esoatimando en le pósible' los abultados y.molduras,,matando ángulos de eüéuentro de psredqs y, sushtu-
yendo el' pernicioso empapelado..peor.estuccs¡pihtúrssiy bszaioes,
ütíí átscióe'.— Zn las casas nieladas,,la' oriántsolón,,mág uánveñiénté
pare la fechadá principal es al'.mediodía, quedaadó ls,'s' laterales 'aq este y aeste, recibiendo ssi la aooi6n sblár por. espacio de.algunas horas.
En las' de veeiadadi lá 'oríeütación se guié pox lá calle, que suele ser
de nerte 'á sur,tvaxiaade segán la anchura de aquélla ~y la altáia,de lca
edideiot.
Eei desde luego, muy, conveniente, á menos,quc.los vientos reinantes en cada localidad nos obligüen á pxoceder dé otra suerte., orientar lá. fachada principal' sl mediodiá en los paiseé; en quei como, en el nuestro, lás óongieiánes climatológieas son, bien. marcádas. giícha oxientsción
proporciona ea invierno aa ssl iatenisa ó las habitaciones en mayor. grado que en verano, quedando éstas, dnnarits les,mesen de cajero :en.la
peaunibra,, y, per' tango, más frescasi
Eeggn datos de comprobaeióni se sabe que un.mmo cnyá.bxientáci6a es al mekiodtai recibe, durante lós meses de Octubre á Mayo una'csritidad da calóricé 'superior á.la suma del recibido por- des muros de igua-
'les dimensiones y eónstbnóei7in expuestos ál, sáté y oeste,, acaeciendo á
la inversa en los meses de Mayo á 'Oótubxs: (Knauff;), péer:regla generál, la casa debe estar. sitqada de manera que nada,
impidá la penstrasión en 'ella de la lus y ól aiwe. iLá construida' en un sitio aricho-y. libre pox todeá, los legos;, es, áa
general, prefsxióle á ótxa sitaaga en- nna icállá'estáácha;: -aunque las.ca-
,sas orientadas contra los vientos dios del'norte y Ieá fuertes del este
ofrecen' una indisóutióle ventaja. Sóattótóa;tt fxraos.=La casa' verdaderamente,'salabie no ipuisdé eais-
tíír si su albuia no es manar á por lo menos igual at ancho de la caBe
donde se halla enclavada,
I

Ls altiurs iá„que' sn una eses,,sesgncumctran la» hébütaéíenes,, ánííucye pederosctmenink sn, su salubridad.
'
Las qine están;muy altusü suigen de, éus btoradores leí esfaerso,qne
representa 'la subida de'muhos escalones, 'lo' quei sl.es indiférehte para los indivüluos sanos, no deja de ser perjudicial para, los enfermos y
snuianos.
Preécíndtiende de, esto, desde 'sl'pgáto de vista higióóüco, solamente hay que tomar en oonsíderacióp los »6tsnos y ilas buhasdUlae. Zn los' pxisseras!es 4 veces,mitp áí6oil-nna venáiíiáccgn properoipnsda á sus :dimensiones; la humedad dél aire.y las emanaaienes de letrinas ó 'de. p6»itos, de basuras fnmediatos, inñuyen nocivamente»obre sus morado. res; inconvunientes 4 qnehsy que, añadir le asease lus de que los mismas disfrutan en la mayoria de los casos, „Béspefcts dh las, huhardillas, es mgy dlfíbií evigtar qne .en ellas se siéntan las temperaturas extremas mucho m4s que ien los demá» pisos.
Tendría que :obligarse á que, uingpma 'hsbitaci6n humana estuviese situada ái mayar profundidad' de.media imetro bajo el nivel de la calle;
solamente ouéucle sxistiéra una ventana de un metro, ds andhura por lo meneséy egya parte íéferier esbuviera 4 iunos 15 eentímetros por debaje dsl »uéla,.debería permütírcse una vivienda á, un metro de profsndíidadi
Las bnhardülías ó de»vana» soíamenitepuecíisn servir para habitaaiones ouando, á, lo sumo; téngsn por debajo, suatre pisos habitados y no
,se eleven á más de 18 m»tres sobre el nivel del. »uelci.
Los: patios, destinades á asmuniesr lásiá las habitaciones deben, térier urna anchura,, psr- lo menos ¡- igual á; la altura de la edi7ceacíón- déncíe rs. 4iqctent de lo contraria, la luz no sería',directa, sino .reilejada per lss .fachadas prótcímas, cupe condición aminoraols en gzau msners las pno. piedades bfelógácascy quimicss-de»sn ipreoíeso faeter;.
Hsy que 'destérrér los patio» oerradoá,, que no permiten la reneva-
.Óión del aire désela la calleig las-hiabitaciones.
Las antecámaras, cocinas, water--olosets, etc., hsn de reóibir. la luz esmuntcada.por,patio» ó patiniílos qne, estén sn aomuuiés»íón,con la
Ó'aoíie
Agei Aires. 'Tioda habitación, éuaáde mesas, deberá tener una abertura {caentáua" 6 bsilcón} que comunique eon él aire libre. Las destinádas al, servicio deben hs,ll»ése dotadas de ab:,ándsnte luz .yi ;de facilidades
para su veutilamóra Wo .hay que escatimar dichasiioondieiones, como géñeraíménté Se ha@e SuiéetOS alojamienéOSe que COCt keónenóia Se asuvierten en fosos inféabiosa» por causa cle lss pooas prácticas hügiénicss de eus ínercsüderes.
Lo.prapio.hemos dh decir respecto; de lts hébitaciones ocupücdas por,

BXt ÍXiWUKi'N5ÁRikjtr„SRPXiiXBXüs
B enlplewdos-y gé 188 Írs los, :pastosos' y uonsezj881. qixe .ondmras
nte habitan con sus temilias, las xnáu. veces numerosas, reduéidós s en las buhardillas ú en los sótanos, cou grave peligro de la sa-
los habitantes ile los demás pisos de la case. (Conxinsará. )
Los fermentos solubles ó gtaátasas '<1).
Loé fermexrtas Bolubiles ó disstssas vienen á, aoustituir un eshütién enfre la' materia bruta' y lés 88res vivesi
Para obtener,diastasa 'de cebadal basta.'ceger elsgrano en pienxxi gsrminvarión,.y üéspuóli distritararló se macera en agua ialgunás honás„
filtrándola par. últüns.
Zl líquido resultante seiá disstsza.reéuelta;ipera siasileáñhdénitres ó cuatro volúmenes de slcehsl supreduce en eTisuto unpréeipitade, el que Payen dió el nombre dé diastase, la cual Be reeage en un„'filiñ8, se deja secar y: se réduae á polvo, :censervándess.eni buen Befado indéfini-
. dsmente.
Si se 'disuelvé en agua. recobra. 18 pro<piedad dé digerú' él almidón. Su nombre le tomódela,pslsbbagráuga oiastssás, que: Significa;sepsrsción, porque estando Xormsdes las igritnulos„.d@almidón dé cepas concéntricas, se ebseroxá en.el moxuento cléola. dieoluuión que éstns aspas Be vaxx Bspsrsnde unas dé ctxasi 'Xn esto se asemeja mucho le aoaién dc la. düsjnsa 4 18 i1 los miorur bios ó fermexitos orgánisadss, qus para, vimr da>componen cantidaiies enOrmeS de máteriaa Otghniaas, qneznO eetitni en relaoióü Oen leipeque.
Res de suipeso:.
La pepsine es xmi ferxsente ánáhigó„á.'ila dtastbés de: asbrda. geiobtie; ne del jugo gástrico, prhcipitándolo cen alcohol y, áaide elurhiclrüo. 1Ía pepsina disuelve la carne y. dsmáa.splbotünaias xxtrogpixadsxix y.,okeyce lxt.partisalaridadi aemo la dissteixas da pepler, Bus,prsipiedades si en BO1nóiYin saneas. Sa eleva.ls temperatura ái98 ó gg .,
Ls disstasa amilalities Bs eneuCXXtPé. en fios granos y skWillasx itu
húrénlos de Patatas rsiaes; y hojas; de tódix elatis de,Pxhtxxtss. TXxmbión
(1) Extracto do nua extensa sonforénoie dsdaon la' áüocüsióndrznoesaipera .él progreso de las áqieneias ' pos el páiofeüori SsBeitxsnd.=RrJünxxszsizsz.

'Ek V@Ti@R151&büé'. ÉÓPúLdqOLA

ííé.'

existe en los anixúales¡pxartieálarxnerite', en la sáliva, en él jugo pancrfeétice y en la mucosa inteátina1;
En la industria' tiene gran impertancia, puesto que es la que, trariéforma sl almidón en azúoar¡y éste produce alcohol por fermentación,
sorna ecurre en la fabricación de la cerveza.
Tenemós, pues, una serie de fermentos selubles digestivos, que con el nombre genérico de diaétasaé se esppxüalizan témando los nombres ds, amilasá, proteasa; lipasa¡etc. ¡ esta últüna procedente de las semillas oleagínosas, y que se emplea iuduétxialmente en marsella para zapomácar les substáncias grasas é la temperatura ordinaria.
Exi ls mayor parte de los frutos suya pxulpxa no, tiene color, eeme la manzana, pera, patata, existe una diastása 'oxidante.
Be encuentra tsmbxónl en aígunog honges protegida centra la acción del aire, y cuando se dexlgarrau los tejidos tema color azul, rojo ó negro, según la clase 'de hongo. Se, observa igualmente una serie de co. loraeiones con cl jugo de lé remolacha, en el curso de la fabxicacióá de
azúqar.
Podemós mencionar aquí, que por la aoói6n de estas diastasas se
.fermz„'la melanina ú pigmento negro que da' oolor al oabello y pelo <le los ánimsícs, y establere la. diíereuoia en el color de la piel entre los negros'y 'lás otras rasas humanas;
Asimísmc,, cuando se corta una manzana con un cuchillo, el co1or
oóscuro que toma es debido' ú la intsrveneiéu xlé oxidases.
Las diasts,'sse digestivxxs,, respiraterias y las deferisivas (como él vcz nena de lt vibera, ete.l, sou verdadéroé .elementos de destinación 6
descomposicióri de'laz moléculas químicas. Pero ocurre preguntar sino exxztixgn alprcpio tiempe diastasss de eeustrucoiéxx.ó reparación, por'-
que si no, pronto se acabaría toxlo.
&ésta ahora sólo se ha conseguido preparar algún azúeér zomplejs 6 glucózixlc.
E1 hsshu és qne lo que parecé el' secreto ínsendzblz de la vida pnede explicárse por transformaciones diastésiuas.
Ef, quélnieo disuelve 'sl 'slmidóxi y lo convierte en azúcar, y; la carne eri peptoqas; sbpouiáca, los c%erpos grasos, hixérolisa los glucósides, etcéterg, y paré.ello recurre á reactivos violentos ¡ mientras que el animal y, la pjunta se sirven áe diaétasas.
El jugo gústrics, por ejemplo, es un. liquixle en el que se encuentra. prinexpslmente úcido, olorhfdriee (é gramos por litro) y pepsina,
Si se xntzodxxpé carne en áeido concentradó 6 bien si se aguda'pepsina é una solución débilmente écida, se disuelve eon gran rapidez. El producto es psptona een ótrés substancias menos complejas.
La pepsina esté, dotada da aánidudes para la 'substancié nitrogenads

II

I

a

~1'

120

LÁ VpjqXltíbíaaíál ESP%$IOLa

'é y pera, el áoido, apróéimsirido, ambas en su sétgrs' de aéción¡pérmitrénr
Bolas reaoeionar entre si con mucha 'áíás Ivelooidad qne si estuvühen.

l

separadas.

Cón ótras reacciones dlastésicas .ocurre 'lo mismo. Sí se encuentra

una substancié en presenoia dé ótra capas de .producir por sí sola una

acción

quíaüa,

pero

qne

se

enéuenéra

en

él

organismo l

en

prique5s'can»

tidsd, viene otra substancia insótiva por si á auméntiír; eóriüti.preseni

cia, ls potencia de la primera. Suele ser ese complemento activo un á,eido 6 unálóéli, 6 une éal de

I

calcio 6 de mariganeso, ete.

4 ll

0-

Siu manganeso la 'diastaéa respirütória .no podría llenér su papel

ílsiológieo, y la planta oesaría en su desarrello.

knadünde á,, loé abonos 60 361ogrames de éuÃató de manganeso por

hectárea, se obtiené un aumentó eorisidérable 'en ls eoséeris. Las reacciones siutétiesé, que construyen lás. subétáuriiás orgámosttt
y almácenan energíla, y lás reacciones ariáHticsé, que destruyen 'ssás substancias y dejan en libertad su enérgís léiente, ilependeri géneral-

menté de,lae i1iastasas.

Criando una persona asimila los aliméntos y euandé respira émpléá las düstasás. pódieude decir een Claudio léerrisrd que élás diatlaüás

encierran el secreto dé ls vida».

áloéssso Rs»íaaríssz z Ganásrio,
álcmuc ée Mediciua Z Veterinario.

JUICIO, CRITICO ROBRB Lk IRSPECCI8II DE CR158 EN El! DBID!

»
Il,
Por láifonso Chamorro Sisea
y Juan 1Karttn de tSanta Olslla Esqúerdo 10

Xs sabido que la carne conetituyé para gl' 'lluébló'. germaíio 1* ossi'to'

táEdád de su aBmentéción, principalmératé lss' éa4rlriés íríüfi'«en joéma

de «pütterbrot», y lás'.aútórídádeé, que nó pudíéronl ti~tar éüta:insana

costumbre, vléronse oblígádáá, en 'víéts áe íhsuépildremkss reirianteá, y

7 4

que los anstomopat61cgos ssñalabáñ 'prudúúídaéüp»ór qáé carnes av.'criadas, 'á, diotar una serie .Be medidas próíúágtüás para!rebajar, como ssí

lo ban conseguido, los pe1igroü de'su uéó.

Y nosotros, bstimsudó:iuíportantisimo el conoeiYriien»tó del. prááecler

áleriiáü en este 'ssritido, oreemos uórivenqente, 'y úosl,permitrmós",-íuri»

'

44

Véase ül umuére anterior ée e«ta Reve«ta.

L)h:Vkqél)kiIÉÉJSlrir kgf +llOLri

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dudóé.sn ésta; dir squl riris bsevfénriá réééria ds 'cómo: se' iu spsecianan Iss carnes en BerMn, óMeufeixdo aon elló', apárte de la. utilidad. de su conoóimiérito, un 'tipo compare)teri)upara la crftiéa de oómó se réáhsá
.éste servicio en Mdeid.
qqn Alemania' ninguna. carne pueqé panevse á la vénta sin que el)
énifnal de que. proceiiaihayá sido sériietfda á renócirinénto, por lo menos,
en dos ocasiones'. una"en vida y otia'ilgspuéé, dé rituerto'; doble inspeer cfóri que se jriétifiea por mégie de un sefládo 'especial; éátampade en
todá carne dedicada ál''oansumo públiao.
Zri éste servicio tiérie dediaadsé el Jfuuicio de 'BerHn seiseiéritss
personas, de las sueles, aparte de un Director éompétentisimo, como
es Be suponer, sésenta son Pxofesarés veteiinánqos, formandó el resto
Iés necesarios uy)udantéé y personal sdbalteriio erinúenientetriente educado para él objeto á que se destinar.
Zéte prirsorial técniéo se halle; riépartida, éégiin les óotfdiariss neoesi. dadas, entré 'el 'K)atsdésó y los mercados de ganados..
Xl segundo grupoi ó sea el situado en les méricades, viene encarga-. do de examinar, eserupu1osamerite las reses ótisndo son llevadas 4 la venta, trámite'indispensable para ser. luego a@mitidée en el 3Kstadere.
Si durante ests.primera iuspeación aparece algún áriimsl contagie,'do de"enfermédad.'épidéürica, es'nuevamente émbsréade en el vagón que le candulci y, juntamente eon laá demás reses de ls misma procedencia, son todas transportadas 4 un '.haspftal destinado' al efecto', doride la res presünta atauada es muerta para eomproóaaión de diagnóstico; siende lés 'demás sometidás á una rigurésa obéervaéión, resolviéndo
en consecuencia él rebultada-dé 'este estudio. ~
Si sl'serrecónoeidas en los meroades„'la eofermedad padecida por. alguna de lári-reses"fuéra cómún, se separárá úriicameute este animal, remitiéndola á otro mstadera especial.para el sacrificio de reses en estas condiaiónes, sepárádó del déétizüdó á) las epidámhiss y dél de ant
males sanes.
Cómo míe' udelánte veremos, y sténdiende á,)lós preaeptos'espeoiales qu)e eoqmé los:casos pértíeulares de eriferriiedades distan las leyes 'de ls Pelicfa sanitaria, podrán las osrnes ds animales enfermos, bien estérilitarsé 6 bien 'mandarlas inutihssr totalmente en él quemadéro.-
Además de esta diviéfón de ls labor de los Inspiectores vetérinarios, los destinados él Matadero mumaipal de.las reses aparentemente, sanas,
ss suhdividen á sd ves, unos pare la carne de cerdo y otros pera el
resto dé los animafeé~us ée sacrif)can. Y ya, desde qu)e empiezan lós' empleados á dedicarse á. una de las
.dós secciones,. son inamovibles en sus cargos. Suponed ahora qué grado de perfección no habrán de slcanssr en su misi6n sanitaria.

199'

~l tñ VcXTññql~!' ;EúEIoé @SPá@OLA

Xl gruPo, de Inéyñctcrey,de,lüs carnes„de cerdo es .el más Peñfectoe dentro de lo perfectos que,.todos son,,y tendirepccñ una ütea de oómo se réaliss este servicio, teniendo en 'cuenta que, Sólo ls, invoeñtigación de

la triquina cuesta al hfúunicipio berlinés medio mi11ón de mareas anuales La:mstanss de lós óürclós se ééalíza en un edificie separado. de todos

los demás del %atadero, en el cua(1,, aparte de lsé naves destinadas á
18,'s.msnipulaoiones propjas dehsacrificio, existe un. grandioso lsbórstorio„donde' tisbájan constartemente ciento sesenta mujeres y ciento
cincuenta hombres. Las mujeres eoupan,tres seecisnes independiente,

sl Acuñe de cada cual hay un Pi'ofesor. vétérinario,en funciones de

!c :

jefe. Ceda inv!estigadors gene á su. chyposicfón un uncrosoupio Con tó-

dos los útiles,precises para su labor.

Ún centenar, apyoximadamente, dh empleados; traen contiauamente.

es)88 cle latón numeradas douñe se guarden cinco trocites de carne ;

cortadá momentos antes cLe les cerdos recién muertos, que, convesien-

ments clasifieados, esperan- 81 fallos téonioo para ser ó 8O entregados g

sus propietarios. Xsos grasos de sarne. fueron esparadbs 'ds ls laringe, pleurss, eosti-

llañ, pengcéa y, diüfrafgmñ! quo son¡ oomo!sübéis los sitios elegidos p'

la 'triqiúpá dtaro su amclscién.

Pues biént da, cada trosñ de carne dada,á inspeccionar viene obliga-

da'la.investigadora, oorrespondiente á hacer. 8818 prepiaraciepes eu dis-

tinto sitio; ;para, lo 'cual colesan una pequeña particula„de ls carne sur trs.dos,placas de cristal!hvididys en veinticuatro cuadrados iguales,

añsdiende unas gotas de:,glicérine; á la carne antes de comprimirla; y

si no. aparecen triquinés ¡ Ia cercas e8 déclsrsda apta; sc tiene menos de oche triqumas por campo, se la elaéifica útQ eendicicnsl; y si pasase ge oehe 81 númcuó de .triquinss spargeidas,, entonase se, desecha en. ab

schato.

Xn, un toclo igual 81 de .las mnjeres es el Laberstorio desempeñado

por- los hombres.

Sñparfado de la sección qus,acübames Che reseñar,, se. encuentra el de-

partamento dónde, se inspeccionan las ssrnñs de lós dem4e, animales

x

que habrán cle ser!expedidas 81 público.

s:

(6psñsssrá.)

4

Lá VPTZiáINálttá Egl'áSQLá

128

REVISTA BE TERAPÉUTICA COMPARAM

Formulario de Veterinaria <11,

Ponáná Dz DRRMRTOL (Hinz).

Dermatol Oxido de zinc.... Vaselina..

i i

aa

2

gramos.

gu

PUEDA DR DSRMáTDÉ (Rosenthal).

Dermatol. Lsnoline . VíseBna .

10 gramos. 20 7IJ

Naftóh Vaslllrua;

ponáná Nárrenáná,(Nocard).
10' gramos. 160

SOLrtolón RÉ LÉMULáNTÉt '(Persivral)'.

álcdhok.

Éisetaáo amónioe ldr(úido..............

Agua,

'..., ..., .

.

125 gramos.
225
5,00D

Slcrihol Timul..
Élgns .

SOLÜOióN áNTÉSNPTÉQá (Giládesj.
2 á 4 gramos.
5',0

soL(U01ÓN 'oáiasr

Caféüs
Sulfato üé éspsrfeüa.... gxtjjaeto de couvalaria... água

3 gramos.
'0; 50
9
10'0:

11Ãqüanzo VttxtoáyTN '(Coquliet),

U)igualo üe Daintárddutiéu....., . '
Pomada mercuüah.................

Hollin

l a, s 15

Polvó de eaintáridae................ )

'(11 Váiée el número 2iose,üe' eeta láévitta.

tr .,

pta

XA>' VcgTRE151A:.Stytt>ü 'gáéWWÓLÁtl

InrñOOIOÃnñ t>rcn/QuónaLl56
«lc>üsns d« fs mecóás ftifsl>uáórtb.
Solueion de biosrbonato só)dice, sl 10 por 100t... ' Solución 'oléoés,'de .esencia ds tremeátina al: 50 por ltúú. Solución glicérica clé sulfuro potáéiéo sl 5 por l'.00. Solución glisérioa de sulfuro. de sodio' al 5 por 100.

>lórásns de 'Is mece«s «bit «t«asé

Solución de sulfato de estricnina al .1 por ñ00t,. 'ácgsseus, '
Alsóhol. — Éter.. — Acéiato 'smónieo 'liquido. — Láudsns

(Ccsgsssrs.)
,t«
tc

'L. ydannonsu
Zsunsceutico.

s'
SECCIÓN OFICIAL

Resolución del llobernador civil de Logroño ordenando que en "el matadero de Haro p otros de' aquella provinoia no se saoriñquen terneras menores de 70 Kilogramos de peso V de dos meses «le edad Sl.
«Hay un sello de ls provinciüt en tinta sésl.—Hsy un.membrete que 'dicé: Gobierno de prsvincia. — Logroño. — Secretaria. — Eeghciédo g.ó
Húmero 550.
»Sassdu á, informe de la Comisión provincial el rscurse de álmds intterpuésto, por 9. Felipe Lópéé Xlorss y otros tres csn>cejsles de Huáre
coátsa>acuerdo del Ayuntamiento de'sqáélls; ciudad sóbre égcáifióio ge ternérhe en el'matéclero pdb>Iics; dccha Ctorpcrsüión ló ha evacuado' en
los sigriisntes términos: , sRémitido.é mferme por V. S'. el rssnréé lle alaska intexpunsto pox
D. It'clips Lópeé Elorüa y. otros tres concejales 'de Here centra acuerdo, del Ayuntamiento de sqgells ciudad 'sobre saerificie de térnerss en elt matadero, púlilioo> esta Corpoiüéióüi en ééüón neltébradá él chs 7 'de los corrientes, acordó,evaeusxlo en los siguientes términos:
»La Coisiéión próvincial ha exannnado 'e«1 ineácioriado 'recurso> 'de cuyos'antecedentes resulta:
't„ ü
(1) Llstusmoc ia atención tle todos ice Vetcuinsricü«uttuiciptulcó dc!s provin-cia'mencionada'ccb>e',ls phsseute circular, p Re ls cusi puólicsmcchcce tiempo
:eairsctc,.pcz ei erscspcicnsl interec que pera iác>mi«WÓ8 tiene 15 preciiáiks -.dicpócición.—A. Guisan

~< VZ?p@RRÃjtftIaáv!XBPASáóI'K -

.

" '195

»Que auimpliándc acuerdo!,del Ay»xütaxxriénts.y órilen4e la, A1áaldü, él V!etarinarfc.mxxmicüpal'ds; Hsmó -riadaxctó..ún'in1rme, eíí el,cual per

divérsaé resanes':aiexxtificah 'de' safuí))éíxjadi higiene y agpopeanazia!8,

.,ppgxpaorspámo8mo1éi-a@soeqniupaeerm sncoe;xygpé,úd.baeu}eitciosor,)msoioam aseqouaiénlldlséréxséa"ranisofiiócntiee, npdioaernqt,uepernoaerúrnlaossmeermeian,;eemla'm„e6jao0trs,Idxeeifl!ieco--
vai eéá aoffaá íÍO' ó '100..=. Qúe la Íóxriiái6ri nxúníófplaq) 'dé Higienéxin-

pfinoerfdmoirrém' dsaiércetqraáumaee;p'ndréoáceelsada.íyap'xuazxnadptúoaélpslattkao,zdáollsaedlére;vSfeéatrenxricxddzaned,!ap.z=rx-om.Qpu.u'mmeüu.étmjax.c—tispQsslnúqtéxuáéea) dpAzyaoucaoneriátdaióa'

mxiénáo en sesióri :de l'I.de Junio último áaordó, por 'óohó votos'contra.

seis; apróbar el iriferme del Veterinario' y Junta,looál dé' Sanidad,.

sd»riciénidé 'la minorfá, sorna furiáamentk!da su: votot que no había. resa-

nes; cientffieas ni 'legaleá sm' pro de dióhá dictamen. — Que contra, tasa

aenerdo zeourzen en' a)seda D'..Péhpe-' Lópeá x) crga y'„etrosp tres, cenes

j'gsg!Iaiea))náeea'dddéeel-'asAaqyzuuáecnIttéa)íImifguiéíeümnatxéo»rpadijoe, "Hnáai8oy1ejonp'rléáSeálskgOdaernnddétoenx,adm.eq'rsiIeaas'ü''iyl'imsRáiet.gsxfcihiü6smpnoé„sréüitscétiáobdnléeésc'Ei'dllxeé.i.

pbósáraale"neclaáerindaodaímpeilsáidboie';':téqoureísé.,ld"ed)i,atpaeinsóeizy.de'hl-uVbeitaézrsía.sxiedrai-om-másu, nOícieipmatlí"f8ia8o'

haber fijado determinada édad;
inátacléro es. rin caso»paitiauiar

que que

cada sóla

ternera. que, sa! Rréeentá ém,kl él'Vetsúinario dkbfé 'rsüolvéí,

pues!'él peéo varíe,en igualdad
:reúrie"mejóiék"'cendisioúem p)érá

de
éi

edades, áegún Iá rasa, y
'conáumo )a esrn!e da' una

á veaes .ternexa

qué pése,menos.de 60 )ziltegramem que i)a,de otra -que ¡pese más) y que, or tanto, :el Inspector..veterinürio.'debe gesolveri en óada óseo, can toda 'bertad,',—,,Que ls x).)asid)a,,de'.Harox.informando él réuuréo¡mánifiestax

qpe'es cierto noiezxista disposioión
han, de reunir!Íás terneras ipsza el

légál que
saarifiéio

régule lss condiaxones
con @estimo sl serviáió

que
púu

biblias, rii encuax!éo el peso ni em:. cuanto é, Ía ádád; que en 81 Itegia-

mento del' %atadero, de Logrono 88-fijm en dos meses la sdaú 'míxritnpa

que.han dm,texler xliahs8 reaas para sex,eaarifiaada8, y St Iri8Pector

vétérinazie.'dé Haro entiendkique es p»s?rs áutorfsári, ó»no ei.sacrifioxo, qua

al. pesé á,lo 'qné hsy.que
del'soferto ó.eqnjivpósalióü

átümder
de,e8tia.

fuuaiónaria en.su consejo.'náda pmede decü la Alcaldía por carecer! de

'oompetenciá; pero:queese consejo no debe.kex', irifundjako¡' puedo. que

lo )íg áprefjado,láiJúnta
aonfirxmurxse ;el.aouerdo

)acá), de Saméáad„entendiendís por elIO qúe,. debe
zééuzüde. = Que haófen!Ip:sólicxtsdo,V. B.,el

tnforme 'de. )a Zurita piovinciaÍ' de Sanidad,, éátá lo emite eri 'él sentida.

mddeee,íqetasuere,ndpeérroaecsdceausdóy,oÓ,dpqeuejassroéi,dlnOíot'yüsull'cnáCtanZmoItéSx,re7in0a)tlóXxlide)eel"g'HSrráa.mrIofeíssnPeoya'ltajqucrrtrio.er,Vinceoeteebr)einn.'ságaráajncriíf'iádceiools

xááeá:.üpdéissór'o.olas.csialleunóxé»nómm»áeén'ácsans,améépmíacrát,icpuejraozesesécáa,sqármieefraitísé':cáiÍfzréadse.ddieireddéadi!..ays

sefiaijédaxj».

(áoxxalsízá. )

~ÓOOOáe

ñÍuevo Auxiliar. —por .el Consejo de 'Inécéucuión púllhés,se adán
ds propones papa ooupsr una vscánte. ñe Pnofésór Auxiliar intééinó,
éxiétentéñn la Escuela dé Vétériñáñiá cde Sáátiago ¡ á nnes troánc@guc
y 'ésxqceiáéte''amigo y véteiériário muy estüdiósc, D. cyeéüs" cñlceñrüé'y Rodrigues.
Xs nuestro oitsdá cplegá emo de lcs 'más ilustres de Qáhcía, Rub.
dslegádu de Hsniciuñ Vétesináristiel,distritó de psdróni .posee,, édemás dé1 gíado éé Báchillér y 8é.riñástrá éárrcrs, éá se Náritiba, y .durante sus estécllos profesióñales, fúg uno dé loü'áltimnos üiéé sóbbeáálientés de la menoiénáds .Escuela éagtiaguesa. Es, pues, pare, el preéitadc OÍéuetro .uns birsau aciqXisiéión 'el ingreso en sl mismo dsl Sr. Culebree, ál 'que deseámes 'quema@' en brétre iocups,ecééóñ íuás euperioxes'puestas en 'la enseñanea"yeiárhiárya, .cómo téííéirios 'düígcho á espesar pei' sus
inmejorables anteéedentés oient1ñco;,prcfeéionalés Gpostetónes s éfstsrinarios municipales de jÍñadrid, — Tóda-
viá no hian terminado :los ejercicios .dul'.csÍgcxcdo gráda„pmo se eenóluiriin sn está semana; se preéeáürgá:lá vetásióri eiicüinótoris' y, enee.
gúida üomünáárári lás operecióriés .del 'tsréér ejeróició, pür 'grupos ds
upositcres.
Xé de creer que áhoiá corresás ocres dühas cpesicieussi y es'también cüsnto por hoy podümóe, coutáv 'k.-'nuásttos abonádcs.
Ls Junta 'de patroááéo,. — Xn. ya séáión éélebxsdg 'él ió' dh Enano
ú1timó ss 'tomáron los siguiéritss scueüdoic
Aprobár el 'acta eniérior-' fd~ín él.infórme-de, lá', rso4únsci6á 'Íkélctitn. 'lar 'üe'Vérganzonés ¡ D.',"Clodóvés 'Ívárreno ¡'cóntréÍÍéI nóñtbi"apnvenctólpara
dichó osbgo "de f)i'.püdró Yéñs¡'.,'idean iél'Iocjem"'snc'eÍ rsgüüc dé''élééda ,dg D."Crlgpulo Barba,, 'éltcúlar dscVIÍqcÍÍvekáimib", éonira 'eÍ: Coücójé ñie'
Bencafáróéé, pár no hábér' énurióiadó ira'titjipéé 'del mii;mc;,-infeimñr-'el
'
expsdientp euyisdó' pop 'él' Bobércnfsdocr' dsíBÍádcajói', contra cel aérierdó'
dél A ytcnéamiéhüo' dé::Belvítisrré ~ñÍe„'lrié 'Bajrcós,' Qoru eel éonéi áto héolicc é, loé Trlrilgreá "Di Zúéc LmáriuyqÍÍ.'Déegó, Bei mío';"reinjtir éodccho''Be-
bérñador él zrifcntcae ñél éxpéáiénte ñe Ls Hába éh favor Íne TÍ. Xranciséo '
Gállardó; é1Íñócóer'düercós ánuüéios 'de' víóáricteé dé Titulárieé pübléésh
düs hace.,'muéhos meses 'pér ésta Revista!; dééécpróbér'algrines" anuücíoé por,ño hallarse dotadas con él suelde reglanmntaric; remitir é ',cliversus Ayuntamientos, el certiñéede de.concursantes que:previene sl:srt,. 88: del Reglamento mi'teréiar del Alcalde' de Leganés la provimón reglamen-. taria de su.titular Veterinario por estárlp;,intsrinamentés'; reéa~bar dél'
féoéernador de' Seville; xe sbcrisn pór cl Aycimtamientó de 4cija los
habereé de un sño ique, sdeudin ác.ciutcTituéar 'D. Jbsé Zexnéndes;: iute-.
resúr del Gobernador cle' Burgos"ls provisión ds la Titular de. Ban'éllu.

chA'jákTEttiíéAiia 'ÉñPMóLiA'- '
mente gél véllbq ligem 'ikél Góbsrnéid~órí ñs cl66iídi Réáf ls'prcvvéf@„én.
forma réglsmengarfé,„.'dqá "hng 'nnévá Tibuosr 'orgada en" Vá18épeñáá; 'igém' 'clél GSbszrronuaBór dé.küraugozoá'Iá répoéfuf6nódti"D."VlgtoriCána,,"Tituqár clssti tuidoo",d e' '8&itágó ; ylrealamar' eli é cpedéente; eutsrárée 'de, un oñéio. clél Gétíégáádct 'de castsñón btéfciféstando: qué,el íeccpediente' die
deétituaióh :dél Tctülár ñe'ifúlés, D. J triltóyéébollu, suhálla .á; mcferme
ds aqueñs Comisión. proviuaisl; idem del inforuie",dkl, 'Góberuádér' dá . :Hueééá .ordenando' ls,pnav1sféD 4B la,Titnlár 'de.,Bdzearruéét diai de
cbaje en el Cuerpo; á,petiarórc prspéat~á Ié. Alberto 'Pérrer, Veteriuário
de Biscárruést enterause la Junta ge;la Eáál arden, de il',Ó:dk Diciembzé
üéticüe "prescrébiéndo .el psíge de los hábeées retrasadas é, los,,létulaires
ugeterinaxios áprobar slcBálanae:, gériérsl dei :Cuenéáñ cúrrads .poz Su clel año l914, áel quégesüilts, una récaúdcasiéu én.'él, iniámo dié 8.840i,pe.
P~aqzo- setast dé I@s qus se han gastarlo per todos ceuceptas, duzsnte el e c se-
;sedo año, 8.579151,pésstás, quedáridoiuu éobrante á fávor del. nató de 260i49 pesetas, que bou;.Ias-,5v810¡85, qcls.reégltaron éá, Su ge
Í9ioiembré dié 1918, háéén un, tótal an: láser. Chl Patróríáto ;de. 6. 5yl c84
pesétas; acogdar, que las fondos del pátzonato; éa dépoáiten éu el jóaíías
de Éspacñaien ouenta corriente, .siepd o rejuisita .'iridispenssóle. papa re-
tirar alguna ceritidád de',Ía depusiera, que el cheque,perrespóndjenté
vaya sutogizada por el. Tesóreuo,ó. sugeñtp da ésite,.'el vista,bíuaüo ;del présidárite.'ó del Vicspresídeuté:y- sl sélla,oñaül ídé,da Corporeafción, y eidmttir en sl Cuerpo á D. Rsuuro 'Ólveüsr de, Téo'; D,. Gfadoveo.'Carne.
ño, ge' 'Vezganzónss; D. Ebanciseo Lái"ero, cle' VilIainarchants; D. Can:-
delas Aiaroóü, cle Azsieió]1üré D. José, María'Viera, 'derEuentes dé León; D'. Jerónimo: Éernández, de' Pülázuelorde Vedija; D..' Jiasé' L. Sé'.. éféa, cle Veldepeñas; D;, Isidoro; Blanc, de Ablitae;, Il.. Ibcio Ka)díviár,
,de','Madrcd-„'D. Xgneuel:Requerda, 'de, Porcuuaq.D,'. Román %érígra,,de
Iscer; D: Prrsnaisca Urdiuarraiu-,",dé Bóija„'D; Pedioids,la Igiesia,', de
Losar. de la,Versé D.,Joíé','Carréüa, de,Redóndeda, y,;D."Piáncctsso
G+rubia, de Kiño de San Estebün.
Casamtentb. — Hsy'2),ñel astua1 há ceritrsfdo matrimonia, en la Iglesia dél' Gorazóh de Ãttris, 'de 'esta Corte, uuéetie cclug apresiadio iamigo D. Eduardo Alvares Soler, antiguo impriesor donde, tantos áñas :se viene tirándo esta Reviste„oon 'la distinguida áeñsrita 'Concepción
Ramas Rastreas; á 'los cuales deséaráas 'muohas felicidades y una etez- .
nu, luna dg miel',
llefúnalongz.' — El"6 dél áótual ha-fállsofdo en Láser 'de .la' Vera
<(Guéderes), é les '68 áños ñe éáád, la virtuosá señora doña Iéacbel~ Mártir Gárcfa, madre política de nuestro muy qugüdo' anugo y celoso iaompañero de la expresádá localidad. D, Pedro,de la Igleéiu, á quien acom-
qcañramos: en su hondo pesara
— Tamóiéri ha.fQlecfdo en plésenéia (Céuerzej él 1ñ del cerrisnté, é 'lá edad: de 62.años, nuestra-muy éstimado amigo y prestigioso Vete. sinaria de la mencieniadá oiudad D. Eraneisco Gómez Gáróia. g quién la tierra le: ssa .'íigéra, y g la tez aaompañámos en su pesar á la viúda y
éeméz famiTia ñel obituárfa.

De Znstrucoión públioa. =-If,'a @solté há prib1icádo tma Pdeal orden snuricündo la pnovisiós, él Clima, que uerirésgoufísí fde; la fo4fiexdllta de
Oirugia y Obstetricia.veterinariá¡-, vacaxité.'un 'la@son! ja áé Sgnntipgo.

lle 6uerra; — Por Real. orden íia4 10 del seéuél se deeláren aptos
para su ascenso, misndo por antigüedad les corresponda, 'á un, Suóo inspeotor de éegnndá, cuütro Vsténfnáriee mayores, 59 Veterinéries.
pl-'lxeel'os y l'7 ségrutri»cÍos.

Óbra baxattgéait;.—'Para termmar la venta dsl reste db lé edición dedlpqdéifíésrifi lié'7étéxíééííiis oíé: potxfccrf:, traducido y ceméntadó'por don Lecnéio, 'Et íxfatjsgo, se féeilitsrán los tresograndeé,tomos.xie que óonsts
.cstié obü en él rgdúoido,preéie íie p@se fpílszüs rixéxxxüdfú.: Lfes gastos .de éorreo; que'podrári ser'unós" ci»cératáf tog»iáxaos pé-pdxxta'ntrté+l'' sflfíx
gorriü.par détér»tíx-dét éíírdprdéor..

Publicaciones recibidas. — Lá Direééión génerál del Iüétiéuto

Géógráficé, y EsbeQístüo ha publicado y nos ha rémitido' el temo' texce-

ro de la Rtsérlíi grog rá+u tf rxié éirtióé lid fttpsss; obra üotable', que cada

dilo apaneee más cuidada, ' Oompréride'este' tomo lostár@culos 9lotal 12; qne' tratan, beépectívtaaa

nüntet de obra48 'púbhess, celáunicacfonéé, 'riqucsa ágiieólal'Itécúarié

y- fáréséal é 1 áétrriócióri pública.

De cada una' dé eétas matérlgs'.se,pu4blüan'nuriferósoé :estados, fdibú-

jos, plenos y mapasffie düerfiaf índéífé.

(

Este tomo¡'redactado por lós üigenieros' griógrafos¡ieon 'ls'coléboga-'

ut!

oióxl. Íls lóy'jefes y ófióialcs; dél Instftuéo BeogrÁfióo jt xstaéístióo,' éa

un trabajo que honra 'aÍ pereonél,de diého Centro y á su 'diréctor gene.

rál, el Sr. 5fáitlxí' Sánchéa.

44

La Direccióri general fdé Agricultura, 3ífinas y, Konteíí .nos hs

enviado él ipordo liba jst Toyfix íficsfgsiordd que 'durante !.el paéadó aKo

ke l914 se han distribuido gratúióarnente entre los 'sóraíkorés:

ttgrxadBcémcs muy cordifslmante tan nripcftafnéeé remisiones,

Epiro@icé tte la gusrxa sux opsa. —De esta poílúlitrííxhíiaiobra que. '
publica la Gasa editorial 'Ag>erfte íífavtixí; de, Barcelona;, hemfos raoibidb
los,cuaderüós 17 y 1B:, que en naxla desmerecen,'lle:,los, hééta: hoy pu-
blica,dos.

Per' lo económico dé su precio (25 céntimos) y'pfor su exoelente pxeséntseián, recomendsmes efioaémérite la adqúiséóión de esta obi», 4.

nncstros léoteres.

Se ha11a. dé venta,,en las librerías, centros de suscripciones y en4éaea del editor D. Alberto Xartiri, 'Conseja áe Glento '14ü, 'Baróelona.

, Vacantsr —.Vna Piase def Véterínarió 'titüiaxf dexnúevaf creación,',de'
Valxlepefiaé, con LOBÓ pesetas,auúiltlxé. Bolioitúdeso hasta el 15 de ábri17

D"

Otra. — 'La idem id. de VDlanuava de flsé Infantés '(Vsllsdolid)t con el

'ht!bgr dé 90 pesetas anuéles. Bolícitádeé', háéta,'el día 10 dé aíbrílpirrózünoí

Otra. — La iéem id. dé VBlalbarba (VaBadó1id), con el habér ánrial de 90 pesétas, Soliritudesx hasta el 29 áe a!bril próriimtu

Traspaso. — Se' haca en,esta Corte de un buen' establecimiento ds
Veterinaria, cen gran éliéntelp,y, buenosreridimieritos. Iniórmes á ltn listé dé 'Correos, billete de, 25' pesetas,, númx ó,.'559;524.

lxkuxxÍD. —llnxfxonta llo cdndldo lilontío r c.4.—llonda do ééooáarxé.-rolérono, 888.

59 (63) aao.

3 00oca, — 20 de Mazzo ae lM5

00(a. 2.06'I

Ml
(Ooniinuación de Kl Eos ds ls Vstsrtsur(aa
REVISTA. FROFESIOIOAL T UIMñITIFICA
Parida(ce ceasaárado d la de(sosa de los derechos d latereses de Ia clase vetertaarla esaaáola. so PUBLIGA Los DIAs Io, 20 Y ULjlo(0 DE cADA eoEs

FONDADoet: B. LXOÍ((CIO áp. 6J(ALáAE(CIO
DIRECECR: D. BENITO BErt(ABTÍNEZ Y DIAZ SECREXARIC DE REDACCIÓN: D. ROBERTO BEMARTÍNEZ Y GALLEGO

m ay Eér AuELECI

Otro Veterinario á las puertas de la circel, por. D. Brsás Crrvs. — Las casas iusalnbreg,

por D. Fasucrscc Svoasñss. — Los fermentos solub>es
nsariNRA r GALI suo. — Juicio critico de la inspección

ó diastasss, por D. Rosuaro de caruss en Ms.drid, pcr D.

Ra. Ar.-

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NOTAS.— 1. Les Todo suscriptor á p en tal concepto

suscripciones se cuentan desde primero de mes,
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como administrativa, debe venir di. Remartins, Jm ás I Maria qo, tsr

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