﻿LA VKTRRINARIA KSPAÑULA
REVISTA PROFESIONAL Y CIENTIFICA

añe XXXlll.

so ñe septiembre ae Óseo.

Isñm. l.lso.

ZOOTECNIA
ZSTUDIO~ ZXPZRILVEÉNTAL GQMPAIEADO
aeerea tle la llotencla tlfigestlva 4el caballo, ssulo y salto, por llér. Saneen.
(coecledóre)
III
Ariéesdedár'comience é, 'la chsepsiórn dslesresuótadóshxpuesieb
'anterioiménhe, conviene ádvsrtir que sólo 'dosr de los tres exyerimsnr toé referidcs; son.inmediatamente bemysréslgéer Por ser de,iguál diges«
tlbBidad'létrraefones que en ellos se.han iissdm li és consumidas yor 'el- asno, que como se 'ha vfste estaban folóüa.
dae eXhluéiVñmente Be heno;-'üó"PÓOdí%n; Sóló Per eSOÓ é indhyeridiente= merite del poller.digestrvo del Óuümal; ser Bigsrtdss.en igufalés, yiopoioiones que, lsé del mulo y: cabáUo,, en .las iéúsles también entré la
sveria.
La digesflbilidad: de góii alimentos es, como se sábé; absoluta y relatüa é. la 'vez. Zs ;ábsólrotii' con rélación é la csnstituéfón flsióa de los mismos% lá mayor é menor. facilidad: con que sus principios.inme.dfafos riutrftfveé ss hagan solubles bajó la acéióh de lós,jugo>„digeá; tivcs. 'Iés tfépnos brotes 'de los vegetales y sus sémillás son, por ejemplo; absolutamente mds digestibles, que los tallos msdm'ós ilh lss' mismas plantap; Laéi bierbáé de lée pmdos tienen siemyle, un coedbfeüté dé dtgestibilfdad iras elevarlo que el heuo fácHitadó por las propias
hierbas.
La digestibilidsd.re1sétva'disyende dé le que se Berna ración nutix
tiva é digestiva„que' no es, otra cosa que la relación que exiMe entre 19 cantidad dé prinoiyies yrotéicoé ó proteins bruta y la que de'las grasas
ó hidratos dé casbono coritieuen los alinientos; La suma de estos. dos
iUiimoé gifupos de principios irimsdütos iépreéentsn el segundo.támüno de dicha relaciOn; mientras que qá llrótéina sola expresa el yrimelo: Ouehtó menor sea lá <Ifrersncla .entre ambos téimnios, més .i;levada Aéfé la dfgeéúibihdsd relativa, Zn les.casos de que se.hs heábo mcélitoe

lá'rerlacíIóni riutritiva'

Rér

*
hénó'

censúmido

era,

paro, él asno —,,

para

lr

I

él minó — y para el cabálló —, ; la de, la avene„que formó parte de

4

4;7

l
las racioxxes de los deé últimos solamente, füé de —. Uniendo lss 6;8

dcs cómporientes 'de"las raeienés del.mulo y caballo se óbtiene, según

I
sus proporcionesr para el primexu una rélaciÓn de — 4. 9'';psza, el se-

l-
ymdo de —., ss decir, casi igual; y psza.los 'dos,r0,5 menesi que en lsf

del sslíor
Péxó en éste caso, la digestlbilidad relativa es la menos importante, puegtó que ustandó 'formadas 'las rséiones por heho y avena de relación imtritiva igual, fiene,que'resultsz también aquella idéntica. Mas no sucede lo mismo een la digsstibilidad absoluta de ambos coe6cien.
tes. Si se consídtan las féxxníílas dadas' sobre este particular, con preferencü las de WolH, se ve que él coe6cientc media de lá digéstlbilia dadi de la avena es 0„77' para la pretéina; mientras que en el hexxo no eá máé que. 0,58. Por tanto, si nes proponemos encontrar el cee6eierite
medie de la íacién.', tendremos que éxpresszlo een la cifra'0;675~, que,
COmO Se'.nOta,rfOrma el téXXpinc Xnrediacnhp el.unO y el etre Cepáeigp- . i e áé'axúbaos siompoüéijtes xfe Íás íaóíoííes.
cón estés'datoé, ya es posibÍe ~bordar, el. estudie ccmbpaxadó de los
xeéxdtadoá obtenidós en los exfperumentos veri6eados en el mulo y el
ckóüiUo, cíud se íádicá en él cuadrbo que sigue,.

Materia
aten.

rrot ina Il I' o i '1 .

blid ato d carbono

C 1 lo a 1 rota.

Cc»'r, a.

'Goedcienterdigeutio

vo del'mulo...... 0,',6"l

0,82

éa68

0,79

sa57

0,'68

Idem deli cabslló...

P,'61

Ó, /6

'0',60

0,.'ll

0,'68

p 48

llifexencia en favor ' d'el mulo......... +0,00 i +0,06 +0102 +0,:08'l +paOi6

Como se Puede ebservsz en el cuadro que ántecede,'él poder
drigeütivco .del mulor fué nctablemente, superior al del csbáife para todeé
lcs principios inmedistods-nufádtivos, éf excepción de -la óelrdfosa bmita. Pero' como la,proteina y los hidratos de eezbenoi son loa principios
prepondeíante6 en: los dihxxusntcc, y átsa vsz pueden ser también' ccn-
éidexraodüi, carne les sxígsües: pxinsipxdss dé l@ enexgia pogsndiál mamaz

LA VRTEIIINARIA PsSPAiiüOLA.

llig

festads exr :trábajé' üuííeétuóé> díy.díqúi ía"ím~ Iürésticáí übt,eigsé
zesuItados.
Adela, la SñPerióridúéddaüü,POder gigéatiáól del Xusale SObre Sl del
Caballo, erihende Mrs SauSOXl que 'ee maycr de IO que llércjan lue aátea nores datos ; pues juega oome síxóepcierial .en él éabsiló el ipu@er digestiva del que le ha s~ida exí síís enéaybs.
para Opinar de eate meCe; Se fícíída en Iée datóa Séneoidúa¡ eOn anterioridad é sus trsbájoás áceráa de Ia Pótencia digestiva dgl éabsllóe Ba apoyo de su manera de ver en el asumtóa ciñe lss íríísiíerílseá 'sé=' tuxlicé ejecutades en Hcheñheiw per hbs WóBf; duráriée dieé añós; su tiee Cabíllleá AitiXitces que eetuVierón Scmetideé é, una lTlimeutSCión-
cougtituida igualmente por héne y' sveués en suyos, snitnalás ñs PaearOn IOS 'Ceefioientea 'de VQ,84 Para ldt Prctéina ejy dé 68,81 Para IOS hidratos' de carbonó. Bri otro estudió también de WeiHl en él en@ii áít
compara elpódér digestivo gé dos 'caballos, se hsiiaxí los üdguisntáé.
coeficientes:

níaee la
seca.

el as «i d' alea ~

Celulosa Sscuisesiyos ídoea. udédóadl d

Gsíbse116 ññm. 1 Oeiballé'níim, Q

59,99
'
RÍ$1

por consécueñcis„si en iügítr de comp4ráz lós óoeficientes digesti-
vos dél míúe citéde con les: del cabslie sñ qué, ydr. 8Añéóyytéí@étixüxéñtó, se hace con lcs fie Koheriheím, la dífereñMa en favor del mulo seré
coñsiderablsinenfg fñáyoé; sobré todó parál lá proteinéy que llasi Se eileva al' doMe, pde igual mogé se vé üiüé la siífeienéia de ~ 0,08 y de' += 008; que fué js cxñxíptobíxdá síítyg lcé :éóeficientes de lá proteiíía é hidratos :de carbono respectivamente án lés dexperiencias de, Mi. Hsne
son, se eIeva é + 0;BÓER y + Ó,'09 si la conipüírációd sé establece'eritre los coe1ientes déI muló ylos éomprobados poí Wolfl en el caballo se-
ñalado con él n.o 1 en e) cuadro que antekórxriente hémóé trímgcícito', y si Ia Soxripámeién la hacemos cen los del caballó dí.' 2l la diferérieiá
es aun núfié mamfiestüa pues llega é + 0,984 y 4+ 0,10. Ahora'bién; se podré objetar, y acaso con razón que el poder di-
gesüíivó :del mula objete del ensaya sea también elxcepacieíííd; y que, puí' tanfe, se hace preciso; antes de sentar ninguna conclúsióñ, repetit, leé expetimentoss Mss no óbstantey ceriocidá 'la prótíerbial sobriedad de los mírles; cabe adíriítíív sin temor de incurrir en éxsgeracibüíí que ls'
diferencia hallada por Mr. ;Sáusony entre.los ceeficieutes,'del mulo y el
eírballh en que 41 haeinveíéiíghdol,ó sea ás+ Oc,'QS para hi pfoti5ría.y

,"," 'M'" :.' '; ":,'5iL';3@~~t":~~t„'S" '- l-.,"
de+ 008 ¡pava los lndmtsstdéé éébvbonró',:- sea. efectjéaóenn iél':miéyózb zbúicr
meró 'de cases.
por cozísiguiente,' énténdemes que, eéíéété Aindszzténto tbatétítinte psza creer que Ia mayor capasids',d záecibüca délos mulos sométides é, lá misma álirzentación que los cabüllos, depende dé su mayor psdéi cogegtiyo, sóbre todo para les principios pzótéicos:
Réstánós decir,, pma tezminar el extracto de esta p@rtp de la Mer moría de Mrl Sanaron, que esa supüdozídád'digeátiva 'del mulo se débe' 'á:lá herérioia; Pues como vamos é, dexúestrar, el asno; su Padre, lá Por see en mayor 'escala que él caballo, y también que el. mulla
Goma se ha dicho ariieriormenté,' p á causa de ser éhferente la' composición dé.las raciones del asno á lzsi del caballo .y mulo en que se ha inveshgzdo en la Xszuéla de 8zdgnen, no, se puede establecer el éstu. dio 'compszacYo que se hace necesszio pesa la dezuostracióri que ss deo sea i pezo Wolfl proparciona en sus restudios dates de gran intiréé pzza 'la resolución de este problema, por haber alünehtado cabsllóé úmca-
menté con heno.
Rn el siguiente cuadro, preSentado por Mr. Saneen ensu Memoria, se,expresan los coegoíentes que representan el tézmine medio de los encozitrádes por Woléf en sus experiméntes sóbre cabálitodá, y además, se incluyen en él íáé hallados' poz Mz. Sanson en 'él asno deiéferenéüt

Materia
seca

, Mátéíeá' Estractiros
solubles eñ el 'éter. uo sedados

Celulosa bruta.

Cebúes

Azne. de Gitgnonr. Caballos de Bóhen
heim...........r

0;556 0,491

OM698 tól591

Xliferencis en fsyor.
del asno...,..... +0,;065 PO:;liii

Os549 0,19 u

8,665 0';516IT

Ol444 0;413

+0„'096 +9.,081

0,490
z

t

Besúltá élaro que el poder digestivó dél asno es mayor para tódos

'los elemeritós nutritivas, y en partióulaz para los principiez :protéicos é

hidratos ds carbone, come tambüin,en la eehilssa:

Si en vez de elegir los coegcientes medios de los 'cabáBos,,según se

l

ha hecho, se huóiémn tomarlo los mégleleVailozl de'todas: los éíue Wolfi

obtuvo en lás diez y seis obsezvaciones .que reahsé, inos,eiicontrázla.

que, aun Ssí, ezriztía,uaa dífereneiá é, faVOr del aenO.

Poz otra parte, conviene tener presente, segúnr ló hace nótát Mi. Sáur

ztmt qne la riqueza.en rprotléius, did heno que shsrrói psza ahmeátsz á
'
loséoiibalos.citadós' poz Wtolffhzacmíuytglrmle, pues lletelévtiba al17r6ó

'kÉ:-:—,':: :.

"':,,-.":,,:::,".::,,:,::,:"::,, ISISPWÓ~!,-:::;-.:::;i:::,::i,.:;.i!!ll!,l': : : :ii:::ll!i!i!!ii - "- i — --: =.='-~L%"@~k@@45%45h+

ipor 10YO'de matérla seca, y su éeláóíén digestíva era de — ;'"„nííeíí=..
2;42

tréa que sólo tenté el que consumió ei ssmo, 'éegún se ha viéto,' íín 101 éíg.

1

rle

protéiua

y,

su

relación

digestiva

era

de

un

—.
g

Lss dhalles que se aliníéntároh con un heno 'de: úómpósicíón' noUiblémenée'igf ál é la del que, el esuo éeüuilió, diezóü coegcientsS digestivos de 0 66,' 0l;56 y D',62 pam la'.proteins, y de'0,62 0 62 y'0;gl pasa
los hidmtós de,cssbouo.

égs; pues; eyiidente', 'qsde el podér digestiío del asno síípera>auuuriés que.el del 'mulo, ál'del cabaBo', y: que üel séno ee de quien'elíníúló he. ré éü 12 superioridad digestiva demostrada, ási como su témpetaments, según lo acrédita su patologia.
Esa superioridad en el .póder' dígéétiúo> principslínente para'la proteina, tiene'sus resones en uu heehó anatómico éenálado por el
dostér J; Bárdel.

Zá ün uótable trabajo de anatomía comparada de este aüter ée leen lcs siguientes párrafos: rLea gléudulas estomacales' del' hambre se hallan lejos de ofrecer la soímPliéáción que ostentári las de los éoli'pedos'éír,géííeral y dsl asno en ipártláulsr...» «Kn él asno' los é7éasatcs áe Griünuési' éstén consQtrddoé por enormes célulaé graíiulosas' (célúIas de pepéina) díétiútas las uríííals.'de las otraís y,.dispuestas: de modo,
üNntíírce, al qué se, eucuem4rani las eélulaegíanulesas que seupan.el fon-
do de nua glándula géstricá Ce lia salamaridra terréstre.~
Eíí zigorí ds las ariteriores citas no se puédé deducir' que laé gléndulaé sstomacüiles del asno sean més óoíáphcadas, nmnercsas y ricas
en células'de'pepsina que las'del sabaliot pero.bueno ;seria que se lní ciese este estudie comparado, porque del ceriócimieuto de ese dato sriatómico, se podria casar la sxpiicációá5sielggica en órden g iá difczencia que éééííite entre la potencia digestiva del asno, mulo y eaóa. llo„y porque dc ser exácto le indicado psr,.J; Gi,ardél, los primeros po; seerlan un ncegcieute digestivo zaayeí-perales'pííneipies protéíses que el,último, é, causa de ófrécerss sus estéínagos més ricos en gléndulis ds pepsina que él del cabsiló.

Del estúdlo que pzécéde deduce él lluétrado 'sóetéénico %ítnéés Mr-. Saúáon; lás siguientes cenclusioriés:—
«I.a Lcs müles revelan un,poder digeslíve netablemerite m4s els': úádo que los cabüllcs: Digieíeu mayor proporción':de materia seca aliínenticia; y, .éobze todo;, de la.ipiótebíá que sántienen'.
«2.a Eáté Pédél digeétívo íués elhúado, de loé níuIies Ies es: hsrls8i-

éég

M VKT8%ÃANk ESPA1WLA .

.táélamcegité ttlanémi4igé PeráqS Pagfáéé¡ 'lói 'Sénéi, 'qíté léjrééééuéínn grádo sun.zgás áltof 'Los.noé5eleiNes djtgéstlvójsrdiélósütsüói'se épartan,
.afecte, tjtdéV(é rééé qué Icé derlóé'gluílOS de IOS Csegeiéntéé dfe-ieé eabagos. De aqui se sigue que el pod.er digestivo de Ios mulos es m-.
termediszie entre el de lss últimos y el 'de los asilos.
gg.s 4ééítlicriplldad digeétiva dé los mulos, cen éélééién é los cabeBeS en généril„endplitla Cjéntigéédnenté Su inCCntegtéble Zgagor ap=
titudméeámcL XBos riadéré é!tu igual lábiltentéeiélt, lótég trabéis, porque reportan 'de:sus alimentos más energia.
»é.é Da esto ée, déduééné~exlte.qiué él eqnivéjeütaméeénicó
'dtt llPS airtjteqtOérltéi COiué nóééidutlle horneé Caloulgdc, Pér té»quil de
,'obéérífétéptiés héphhs én égballoé tnóottéveé, débe, ppr lo qtlé éenciérué á los mulos; ser rectigsado. Este equiválé!tte, :lldmitlde en número rer dettdp, quite es. dé 1,600.000 iéllogládnétrcé, para un k4qgréwo de ppétéii
rüé léíjjnen!eotít (ug llll, de. prOté!lijé btuga + tó llil, de'leé Cpntpénéutéé del ségundo térmiüe de ls, relacttétn nutritiva), depende, évidenéemen te, dé) ééegéientcdigéétávo, 7oma@dé por bééc la 4feréncola medita que leégté de ltuéslzatt éllgettmentést lttrtgaéteé ruuy ze4wkdc él g por lt)(jí pgél vé. ée tué Visto ggé ssé diiéléuoja debe ssr timemos doblé. Por coitjtecuentíiéi es tm 12 peíl fg0; 6, llttosd $00.000 lélltjgiétúeüvos cgsi,
ldt gue el eqtuivídélíldt debe éijtl!éjttsr: Esnyncté.yrécticf atnente ecóuótsies sustituir, del!dé éeé Pelaré;
eléluétléc Óc: cité:pébélltéé ppéél ga les mulos perno motores llullue; des.» (1)
lzoltsáttxgí '~étutér

JUICIO QftfTI!CG
quet agczca do nna slcmorto pphrp utérlos épeoíc dp l%FLvE!gza cp
cl PaliaHer %cmorta Csorlta Z clrcalada Por li. Prattctsco Ordaña r
salagrc, primor prolosor dcl cuerpo dc Vodcrtnarta mllldar¡cmtdc cl tambten primos prolcsor dcl rctcrtdo cuerpos ir. Lnciano
Volases r VnadrBtoro.
! Ce«ti«unción) g:
z szoeéttít5ú!.
En este capitulo de la Memoria que analiüamos, el menos extenso dééttdééddk jgr. Brduggt ba SeguidO eXPOrucendóe lg, dPCtttbta eOn relación al eoncepte que tiene de la exüetgnedad.
'tóeüleul)ós,otdodéttÉmseiüstieucróóieofrtaelíduíicc~desié,t'tíddtoísttéucufsíücsnjtcttoséctáoütntstiggrrttassisténéttcstcéuaéotjedrscí'tséuoslécsejl.jcéjtrl~íüiuuldütécüotcítóssrguéapcecstsníuíotsírototén&ósü,losüíoalrdtcuíssót;jdáüetftéf!oncsreilddéce=,'
«n5'ir.oé.gdtédtseeóldttetldtén~! Rjée!réüti étftsústlnddíl.

L4 VETERINARIA'ESPAx JOLñ.

Qr

,Qué&!ya.sxpiesáde zúueshro desacusrdozsún hsr.sñsas'décdcchzr gez'
ñOr,.raekn que nea erúgeZ Ser-Pareoe en 'Prhhéeñtér 1OS 'múlttgfee:iy eqatir voeados conceptué que en éHñ mcurre:
Comienza esta 'parthe de su trabüjo pos señalar el, inñuje de las con-' diciones indiviñuahei en las formas de ls hztflu~, forxaülandñ des-: pués una, á módo de ley„que es como, siguez zKsprobablsy, lógico ad-
mitix que la trzlensidad del mal se encuentre en razón dirécta ccn la.
cantidad del veneno. absorbido, » Ya nos diépomamos á sentir compúacencia por la fórmula preseutada; 'cuando nos sorprendió 'la lectura dé lo,siguiente: sñometidos los cabaBos.del,,Ejézeitn á lss mismas cansas y, ál mismo género, de vrd@, cada uno se tmpzstccna á sumsneza, ségúú sns condzcienes de reseptxviúag ó inmunidad uxgámca.» áZn qué que;;
damos, señor mio, la intensidad úel msl está en razón áisecta dsl ve~
neno absoxlndo, ó :de las ssnChciones~orgázúsas refezidasy Támpcoo heinos dé pasar pox. alto otro de los errcres,que oonétaú
en la ley escalada por el autor., «veneno absorbido. » áCree elSr. Crduña que la palabra veneno, es sinónima de la de' vhzuéf pues está grénde. mente equivocado; según puede ver ppr, lás siguientes diferencias conos
eidss de.todo el mundox
Ls El carácter,eséncisl,de todos los virus ss el de repiodueirse:v multiplicarse hasta lo inñnito en sus termhnacfeneé sucesivas ds uu in=
dividuo ú otro. Este caráctez lys sepñza phúéari@méxtte",de fei.'veúezzos
y tóxizcós,.que jamás aufráztan-en-la ecenemfá este trabajo mhsterlesá
de reproducción y, multiplicacion. '
ñ.a La accfón especMoá de un veneno está siempre en relación con su dosis; la.del virus es por el contrario indepéndiente. Lama pequeña partisula de materia virulenta basta psxa trasmitir la enferme-
dad, cuyo germen contiéné.
A eowtiuuzaéión,osúpcsác .el' Sr,. Qzduña,úel curse de fa úiyzzszris y, de su duración,.notándose evideritexnente que dominado por una ideé Pyeeencebids, vió en toda úytz<süss¡'dónde acaso babia ótras énfermér dades y zespectó á la duración de lá dolénofa de que se tráta, el autor ss adhiere a la antigua 'doctrina de la cxisis, lo cual pone de. reliéve lo
hndeténniriado de sus opiniones. La &zftzzsssa signe kecuentemente nua marcha regulaz y rápiúá; duza úe siete ú diez diaé; pero la convalecensra es lazga. Mas como,enfermedad. episoótica, su úusacién en esta ó la otra comarca es varrsble, unas veces,dura deé ó tres mesesx otras un año, átasando dé un modo ngegular al ganado, y qbseryándzese
que miéntraé en una caballeriza invade ú todos los animales sin ex
espetón, en otra lo hace solamente á algmios, y'todo esto sin diáhfnción de razas ni de condiciones y asi va extenzhéndése d@mr pafs üetra, si-, guieñdc ordinhgiaménte en Euriopá giba 'dfxmiótz da E. é úb
Ãús hs autrúñadu lcéú vmias veces. exz la, fdezucvia úa nusétzo uúzú-

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jPanérOvqu' Su ha Preéerftadía lé trfjtíítákurrélfiatieüdg glq@@éotér%SPéiéó'-'. diCC,' éiende aal que jaméftrZSViétéeate báááóter .Itpariué en nna COXnárs

ca, cualesqúiexá quc sean. sus cóndüienek de clima y. temyératura,', y

aunque es afesáión emirieutemente epfsoófáca é invade'é muchas indio

viduors, es entre todas las episoátias la menos grave, y la que causa me-

nos mértalidad eu los animales invadidos. Cuurido' la irijfseíxss sé ofre-

I

ce exenta de complicscióneá, mueren pocos; En la episoegfu que se

presentó en Inglatexua en 1780, éas bajas fueron. áidinariameufé dc

1 por 400; en la de 1808 en ftcemaíüa, se~ n lfemmunn, ocuíxdóla misma

morfsilidad; en la de lós Estados Uüidós de 18'11 á, l872; no pasó dél 1 Por 100,: y la que se Prsáentó en Ftancia y en ECPanca en 1880 é 1881

no llegó al 2 pox: 100; Si algunos han admitido el 8 y.el 10 por: 109 co-.

me Spincla y otros, es que la han 'cénfuñdi:de con ius enfermedades

tfffóas.

(4'e coftfévíxsrá;),

REVISTA EXTRAN JERA

iffl'
.tf:
i~f r

. En números anteriores de esta Rkvísraí y, transcritás de La Kcfirre; se puóíicaron lss netáblss investigaciones y trabajes 'xeáliaádos en estos últimos.tiempos por:el insigne qúfmiéo Bertheíbt'acerca del erfgen dul ca-.
lor animal:
Faés 'bieri', cl ummente qufuüco cifado¡ cengüéango' sus lnvesüggciones, trata ahora de éstudiar 'la 'parte qpc en el, desarxellci 'del cálor aapriul' toma la cembusuón,de los principios constitutivos del; erganismo. Sáóesi. que á consecuencia .de 'loa 'experimentos de Dsfííngi se formularon en ,orden á esto cifras ebteñidasx partiendc del siipuesto de que 'el:hidrógeno de los principios álbumiaoides dé el agua,;y d~e que el carbono arde.
ó se quema cual si se eúcoutsara 'cu el estado libre, y considerando al ásoe
á modo ile resfdue inerte. Mas, cala actualidad, se halla pcxfcctáínentc denfostrido que semejante ccuuópto' del fenómeno sn cuestión es de todo punto'éiróuéo pez 'cuánto cl ásoe pasa al estado de amcniaco, kircúnétancia que origina tal santidad de caloi, 'que no te 'puede' menos de tcuerlá xuuy, en cuenta, dado quc élfa represeata á;menudo un papel imporfanif-
simc en ul cálor tótal que se tiata de medir.
ésfí Iüfri Bérthelot.ha reconocido que la uqvca ditminuye per su cumbustión en xs cálbifas Ia eaútidad de cáfez indicada según el. cálculó prc. seihate: la glitolámiua la auménta¡ por él contrsrio, en xx «i¡8; lk ala. .mfka en s,uslerfas, y la asparagma ea x sí g. Respecto de los ácidos oxi ,g~cosí la cantidhd dé.'cslci á que úus xeférimoá cs mucho máá considcx rabia'todavfa: 33 "i,z.para cl ácidó'kspáztice; 37 para el úrico, y .hasta óei v<f 7 psxa él hipúrico; Ettaé enormes diferencias que resultan frcrité á loáídátÓB'qkc se"ténfaú pur.'espcdmeritoj égtérferes, no 'dfmausíí eu.'modo.

ájgunó 'de:ls ustmtééi4o éenlwsüresstsüxs 'deóátóionuigstns:::gn fqgssé.venás preseünjdüendfo'disl."sélobqus éngsódra.la fnrmíaéióh;del amsnisuo; En el éstudió¡puesr del calór ahimal' ay que tener. muy presente que et kzorei en efecto¡jnmás se .elimina eu 'el estado libre; prós,péadustos exczementisiss desémpeñan en esto un papel notaóle ¡pspiel que haiéta ahisza se habfa desr cónócido en abséluto. En tal concepto ¡el exceleute trabajo 'ds:.Mr. Berthélot'inaugurará de seguro una vfá sxtraerdinaziamenté fecunda .para la fisiologfs genezal;
Y en efestos ante la Academia de Ciencias.de Parfs, en su sesión dsl S.de Mayo último expuso el sabio citáds las capitálss investigaciones que, con lá colaboración de M. Andíé, sigue.en óiden al calor dg combustión de las principalss compuestos.'orgánücós que prestan contingentes mayorales ó menares al calor animal, y, ds cuyas, impartantféitnas,invóshgaciones damos cuenta seguidamente:á nuestras teetorexi hanscribiendo el:
extracto' que de ellas hace asimismo la ilustrada,revista Ls Dafsée.
El',objéto de estos trabajes nó :es, atm que el de precisar todas lás condiciones de producción 'dsl calor desenvuelto por lss actos biológicos. Trátese en la pieseóte ocasión dé la inguéricia que en el hecho ejercén las matérias albhmmésasf y, espscülmenbe la alóúmina, la fübzina; ls, carne rsusculsr desprispixta',de ¡grasa; la hemsglobina¡la caseina¡la oseina¡la condrina, la riteliaa, la yema de huevo sl gluten, la Qbrma vegetal la-. ictiocofa, la Eibrsina¡ la lana purificada la iquithia y la tuniciaa,. Bzssias al emplee de su ingeniosa úsrsúu rsyéwiméfsirs, Mr: Bertbelet determina sin di6cultad.alguna ls; comüustíón úe torlss estos compuestos (que tan»mal arden ó, se queman, par regla general; sn las ciandicjonss ordinarias)h y. encuentra que paz término,medie¡ desenvuelven por gramo 6.6pr,calo.rías. ~Refiriunde esta cántidad de calor no al-gramo de materias,quemadás ¡ sino. ál poso; variable para cada una de ellas, que coirespéuda á un ,;gramo de cárbono¡se obtiene como cifra media róiSya calorfas; Sin embargo¡
estas cifras sen zltablémente más elevadas que las que resultsm dalas
combustiones úsiológisasi por cuanto. éstas¡en vez de faciTitsr. ázoe en.es-. mdó'libre, dan origen é residuos azoadus que,.cual la' úrea, csntiénén ;aún 'cierta reserva 'dé 'energía. Es precisa ¡.por tanto; düstóinuir ceras del séxtb de su valoi; lo' qus da para el gramo de substsóoias albnmbrside @rShs calorías, y tusas paré,sl de carbono. S sn,lugar dé úrea; el animaf sometido.á la observacíón.'elimina ázee¡ bajo la forma dé áeido úrico¡lapézdida dé áslor es aún mayor, porque este' ácido representa cantidad más' élevada dél mismo agebte, y si es bájo la tosmá ds ácido hiPúricsz como acontece en los herbífvózos, las cifras pyecedéntes quedarán reáucidks casi
á la mitád;
Vese, Puéssoqus según se trate de animales earnáiloros, hérbfvoros ú 'omsgvsrosf lás coudiciohes íde 'Próducólón del: calor anrimil'shfáen notables

'N6

LA' VETjf<NNAIBA 'l85i@GI<jj;

múdíYicacj<saase-'ürcuústaucfa :du que; :hasta :abeba Por. lé' visto ne 's<áhuü
pzeuoupa4u gran.cosa lós 'fisiálogos..Pazglós<hddrafos de cazbofuó, la uam.-. tidad de calor originada per la cembusgón repseseuta 4;s.oo ealorias por
gramo de substancia 6 p.4qe por gramo d% carbono, mizmtsas que para los cuerpos grasos estos números sun respectivamente g.4eo<.y rs.áeo
Semejantes resultados cabe utilisarlos.para uaractezisar poz modo admizaóle 'las tres cutegerias priaeipales qua.existen de substanciás alimentia cias. Por supuesto, que en todo tránsito de las cendiciones normales 'ai estado dé enfermédád¡surgen inmediatamente grandes diferencias báj¡e 'el punto de vista de la termogénesis. El primer efecto de la dismmuclón en la actividad vital¡es el de,quedarse siu expesitnentaz 1a corabustión una parte de los elementos los cuerpos grasos se acumulan en 1os tejidos¡y,el
individuo en .que esto súcede se pone obeso y se 'hace indolente y pare
soso: los hidratos de carbono ¡ eliminados en 'tales condiciones , daa lugar á la 'glicosuria ó diabetes, y esa misma inercia, en erüeu á las materias asoadas se traduce per una expulsión 'de albúmina en su estado aaturaL<« por auúmulo<s de ácido úrico en la trama orgánica. En todos estos casos
el calor producido es menor, yv per tanto, el enfermo es muaho más sen sible á lus enfriamientos y. al reumatismo que es sn censecuencia obligada.
fqéchase de vez poz este seucüllo relato la suma;.transcendencia quev:asá para el fisiálogo, como para el médico y, veterinasjo„ofrecen las cuncl<rv siones á 'que ka 'llegado Mr. Berthelot, merced á sus trabzajos de experimeu ..
tación y estudió, dignes,poi más zle un é<msrept<a del mayor aplauso.

M. J. P. Gadiot da cuenta en el As<< eff as %Miré«h eMPrin<zire de las
interesantes investigaciones que acerca de les efectos fisio16gices y terapéuticos de los ioduros de potasio y de sodko, iha emprendido haca ye. algún tiempo Ms Germain Sée en colaberaci6n cen M. Lapicque;
Dice asl M. Cadfot:
«Parece ser que, fundándose en la isomeila de éstas sales, y en que el in<lsze de sodio contiene en igualdad de peso, ruás iodo que el iedmo de potasio, gran número de médicos'y. bastantes vetésiuazios han.creido que debiau preferir el primer compuesto para, el tratamiento de ciertas-áfecoienes cszdiacas. La cUnfca y la expezinzentacián bau dezaestrado„sin em,bargo que <fiüclza sustitución nu es aceptable y que. él iodure de sodio en. modo alguno ejerce sobre el corasón y la circulación lós excelentes efectos
que se ubtieuen por el uso del ioduro de potásier Este último, dice monsieur G. Sées aes el verdadero medicamento del corazón. Lejos de ser un depreser déla enexgla 'de eSte ózgauos cual se ha opinado¡ el iodure de potasio se aplica; por él aontráüo¡ y, principalmer<te en las 'lesiories valvulazes 6 mio -cardiácas graves acompafiüdas ge 'escasa presión. Dicho
agente exalta¡desde Mego, la <mergia del curasón y la presión vascular¡.' orsgfua después la dilatación de todas las szterielas¡faci5tande asi el aacese

déla!saágle en BUas¡.y dismitiayeadoí Iu zfufstérísla, epuussta á :los:. uzuvrir tuieritos'dél órgkuts ceutrul' cbsulatóric¡: que, por tal msmera recobra su potencia éóntráctil. Kl ioduro petázfco es'; por tanto, uu fortigcánte de los
corazones'débiles y dútátadbs,z
M. 'Xrazbot ha demostrado asimismorloz ntagbíftcos éféctos que en.él cabage pruducé el ióduro potázico contra todas las ateccioues 'del corazón¡y en lez casos de iugurgitamiento pulmonar 'cousecotivos á la dilatación dél refeüdo úrgzuo; Dicho profesor ha visto accidentes de 'este.orden aque pareda. aménsiaban 'concluir en brsue tiémpo cea M;vida de luz haui. málsz¡ceder rápidauzéríte á la medicacíón roduradazz
óCuál es, en estas circunstancias ¡ la. manera de obiar dhel ioáúro po-
tásiso2 Hasta ahora se ha admitida que 'este merifcamente actúa direstamente
sobre'el músculo cardíaco' médiúcaudé su coutráctiáilidad; pero las recientes observaciones hechas por M'. Lábórde, observacienés cuyos tesuli tados cerúirmsterios zíe los obtenidos por MM. gb Sée y Lapicque echan netüiado á la yucademia de Medicina: en su sesión del: 4 de Marzo' último, establecen,que la ucción. del ioduro >té petasio sobré el corazón es secundaria ó céusecutiva á la que dicha substancia ejerce sobre el' sistema ner.vioso cential, y particulasmente sebre el-eje bulbo-espinal y la médula, en
tanto qhue la acción del iodere de sodié sobre laz referidas partes ez casi nulá,h
por consiguiente ,concluye.M. Laborde¡uél foduro.de so6io debe céder el paso, en el térreno de la práctica> al ioduro de potasio.z
Sárthzntéó DZ LA VILLá.
PQLI"CÍA. SANITARIA
zynz DIGT.AnhzEzu ACER,,TADO
Cori motive de fa epüdemia váziolosá, deáenvuélta en asta corte; y por si esa, misma afección padecida, según uígmtesl por laé vacas lecheras fuera lha causa originaria y propaggdora deis del hombre, el cuerpo ds Bubdelegados de Sanidad, en junta celebrada el 9 del actual mes
aáerdo qtte su Bncéión ds Veterinaria émitisra distamen en 'orden g aéímto ds btntá'tzánésendbneiá.
Muestren cómpáñer+>s, lós Subdelegá'clos de Vetetúriaüa, fózmulmon eu seguida y sometüezón á lá considézacióri Cel Sr. Gobernador de 'esta pzovinqia el informe que con el mayor gusto 'tzánsétibimoá á.,continuación, ihformé qne ha mereoidu, dé pazte de Iá predicha autozidadn.mrs uftció por todo extsemo laudatotúo pWa nuestros compzoe
feénzóá;

-aEáhssxé; Sr.z .
Kn: eenfermidhd''á lo acordgdo .en Ia Junta' genúialh "éélébsádvá 'potr'ej suerpe de' Súbdelegados dé esta. sexta en 'la noche dél p 'dél corriénse, la Sección de Vetezmaria éncárgada por 'ésté,de lá penexacia relatrva 'á, si 'la enfermedad epidémica variolosa que éxilste en Madrid¡ pudieré zenéx su érigen ó ser iniluiáa en algo por lá que,de igual nombte padecen actuéis mente algunas vacas Iécheras de,la cápital, tiene el hónór. 'de emigr y so ~ metér á la considéración de'V. K. el siguiente. dictamen.
Pocas veces raras ocasiones, se pxeseritazán! Eircmer Sr., como lé!que .motiva esté irífoxzné al.cuerpé de Suózfélegádos para djetamüar en un asunto que si bieri entzaúa alguna graveclád é importancia está pxejüágadal Cen éfeato, es cuestión resueIta de antiguo, pasa ceine verdad' incencusa en 'las ciencias médicas; desde los experimentos dé Jéaner qué lá vizuela de la vaca ne es transmisible al hombré por contagio, que se transmite únicamente por la üoculáción y péz los medios pzéúláctléos de la vacuna y tevacunación, tesultanzlo' en el iré euladó zma vtrüelá benigna y déjáüdb
hv un estado fsl dé iuinuhidad. qué 6 le preserva de' la viruelá natriral para
siempre 6 steriúa' mucho sas efectos si la pádecé.,Pór lo 'tanto, no hállan-
,do: vaxledaCh en lós caxgctéres de, la enfermedkad de que se, traza á pesar
dél tránseurso del tieéípe¡ la seccíón kpina uááhzbnements sn el sentido que deja expiesado y Séne Ia ciencia recónécldé y saricionade; Asimismo hace ceusmz que la epidkmia vafiolosé que éxiste en Ia pobtlécjón ftré un-' .
zeriur ál dzeséxréHe de. dicha enfermédad',en lás vacás lecueras déli xméma,
cuyo origen eu éstas' se atrióuye 'fundadsménte á' una remesa de vacas llupéztadus rücientementó dá Buídeés; y que, tanta por 'este dáf o impóxtari= tlsimo cuánto por Io ariteriozmente éxpuésto, éo pnége ni' debe atribuirse éu modo alguno á estas causas 'el desárzelle de Ia. epidemia vaxioIosa réinante;
Né puede la Sección expresarse en igual sentida zespecto de la viruela que padece el ganado lanarh cuya enfermedad es euntsgjésa y reviste comunmenté un 'carácter epizoóticó. Aparece en dés formas distintas: la: be. rúgua, discieta 6, regular y la msilguá, couiiüénte ó"irregular, ébservándose en cualrjuier caso que se lá estudie cierta anélogt i,con lá marché y caracteres que se' observan en la q!ue padeée en ambas fézmas también él
hombré;
No está probado¡ á pesar de esta reláuión y aaalogíss en'sfritomss y cáraéteres, la tránsmisübilidad por contagie deuna'á otra especze¡6 sea de los animales al hombre y viceversa: .más aun¡se observa y tiene, uué expli. cación cientíúca, aun cuando nu ses concluyénte, la refraétibiligad' 'que énbúentran lás erifexmedadés épidémioas y epizoótiéas para propagarse. de los individuos dé unas á otras espeéies, debido-indudabléménte 'á la 'diférencia,de constitución y tempézamentói y al modo de ser y"efectuafáe en cada grupo las funcionés óxgámcés. Si asi no füéré¡si lss 'eriferriiédades MeCéiOSéé fuézan'trariSüuzibleé dkunaa.á ófíaa 'eSPeeiézx la Vrda dél,liámbrh".

Lk &TRRINARIk ::ESPfPNOLA.
seria effmera é insoportable. Sea como quiera, entre la viraela de la vaca y la del ganado lanar existe inmensa diferencia. La primera reviste sieiupre un carácter de benignidad grande y proporciona el elemento contagioso para la vacuna que tanta importaucia tiene en el hombre, por lo cual na se toinari más que ligeras precauciones de higiéne en:lüs reses que la padecen¡ tales, que mutiTiza él pradácto láctea y, el aislamiénto futerin,pasa la enfermedad. La segunda, 6 sea la del gaasdo laánas reviste tal gravetlad en su forma maligris, que hay necésidád no sólo del acordouamieáto,de los 'rébaños y de iuutilizar sus préductas, leche.y. carne ,sino es de quemar ó éntenex los cadáveres eu múchos casos can.las :precauciones consi-. guientes.
Tal es en conjurito lo que la Sección puede manifestar á V:. E. respecta á la vhaela que padecen algunas vacas lecheras úe 'esta capital. Pero no habrfa cumplido su.misión¡.na lleuarfa por cómpleto, su cometido¡si al enterarse una vez más=por élreconecimiento, minucioso llevado á cabo en'todós los establecimientos enclavados en los diez distritos municipales¡no hiciexa presente á. V' E. él profunda disgusto eon que cada uao y todos los Sub'delegados de vetérinsria han podido apreciar las.malas condiciones higié-', nicas de les establos, lo ápifiadas ó 'aglomeiades que se hallan las reses en, eHós¡la fálta completa (cuusideradas, úe un modo geneialj de las con-. diciones que preceptúan para tales:eátablecimientos las Drdenanzgs de Pu-. liría ushaaa y el Reglamento' de'.casas de. vacas, du 8 de Agpsta .de rgóy,.
Y: si par la enfermedad: variolosa. actual ne precisa ls, atlapción 'de me-. didas exigida:s con tales 'éstablecimientos deber y muy sagrado es en las autesigadés esfár préveñqdas para evitar las cpntingeucias dé enfermeda'dés dé, cualquier. otra fndoleique puedan oeumr con dicho ganado, dada su propensión á la tuberculosis, la pleuroneümórúa exudatiue y otras,de carácter infeeeioso y,epizoótice ó que padece cen demssiadá fresuénciá; Por lo táñto¡se hace iñdisPensable y considera la Seúciúri muy, convee xierite lá, adopción de ciertas medidás que, siu atacar de uaa manera viu'léntá intereses Tegftimamente creador, mejorasen en. cierto moda las cou.dicioúes de talés estgblecimientóin Estas medidas poárfau iser:
r.a Dismiuuii- el número de reses al tener. dá la éapacidad de las loi cales eon arregla á le prescrito en el Reglamento ya citado dé 8 de Agosto de rgúp.
Que se xefarme el pavimento¡ rreguesas, paredes y; techumbres de los establos y locales, aóligándoles al mismo tiempo á que los terigan cun el mayor. aseo. y blanqueados frecuentetnente con ual.
fua Que sehagadesapsrecerlas doblados que en buen númerode ellos exiisten, á fin de evitar que ea ua mismo local reducidfsime, come esf vivan y dubrmán jantós personas y animales,bajo uu medio ambiente fatal, sin respiración bastante y, eon an aire burgrecldo é irrespirablé.
áp . Dhpouer,por.'las áutoridadés Ióeales' que lós.Reáisórés.de lós dis.

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Lfik:,:~~'.4fsIIfjf$f6hfff;.

tntes vfsiten frécyréutefinénféíibs estüblfiraimüénfaáfiféfeáufefiü une é5tzdffiü
tiuá del námeto de héées y sus. ésfias', que: se cénsufisfiiefa én Iüá Tériencias
üé Alúkldfa;
g.a Na áutórizar Ias sahdas 'de lzs reses siu volante' üé sanidad, sino para los paseos higiénicos que deban dárselas¡ volriéndo daspaés al es-
tablo;
6.~ Proponér ul Ezcnfie.'Sr. Alcalde la creación dé un lazareto en las afueras de la póblación, can el fin dé alojsi en el mismo todas las reses que padezcan erifermedaües :contagiosas.
Nn ádmitü ninguna, res vacaba én los estables sin el rezónóeifiniéáto peücial¡ya estableciemio un local para intervención bien á la Brgadk de trenes ó' al ingreso per los, relatos en el término municipfikl.
Talés son Ias observaciones que la Sección tiene el honor de sorñetér
á la supmior ilustración de V. E; sobre el asunto de que se tratá no dudaade resolverá¡ como siempre,le más kcértado.
Dios guarde áV. E: muchos afios.=Nadhid rg de Septiefdbre de Sgq'o.—Situerfi teá 1trmzr;

INSPEC,CIÓN D'E CARNES
Tueumán,Diciembregr de zfifififiS:
Af br'. 1etteefififeefite tféf iVfizfifiéCSffiztfi, Sl. JeeéPaÃzllár
Tbngo elhenor de adjuntár á Vd; la hfémeria dala inspección de mi cargo, correspondiente sl presénte afio.
f hmó esta repartición es de creación reoiente, y como aüemás es de 'afectes paso conocidas me extienda en ellá quizás en demasiadas cónsideraciones respecte á la importancia que reviste para la salud públicü.
En eHa censigne las necesidades que es preciso llenar para qne 'dicha Inspección, responda débidaménte á su misión necesidades que no dedo,
serán atendidas dada la aztividad y recta critério de usted.
Dice guarde al Sr. Ififitendente.—Pfá Puráhfu.

UA, ALUD nfilBLSCA'
Consfiituyen el urgauisnfio sociál como los individuales multísud de ele.
meatos du natmalera diveisa; que cancuuen, cada uno con su 'actividad. especial á daz vida,.y movimiento á este complicado todo;
Asfi cotno en el organismo animal se iutrotluée por el' epkráto respiratoria y la piel el ósfgéno del aire átmosféücb,y se eliminan parte de les

LA VETERINARIA glPAitiOLA.
productos-de desssimilación, el aparato. digestivo recibe y modifica las materias sólidas y liquidas que han de sustituir á las que ya se han transformado, el corazón las distribuye en los distintos órganos, los elementos anatómicos las modiñcan para apropiárselas¡y el sistema nervioso dirige este complicadisimo laberiuto; asi también el agricultor el ganadero y el pescador¡extraen de la naturaleza los principios que han de sostener la vida del organismo social, el icdustrial los modifica¡el comerciante los distribuye¡cada elemento social se los apropia¡y los directores del Estado¡ desde el magistrado más poderoso al último maestro, forman lo que pudiéramos llamar el sistema nervioso social que dirige la actividad de este organismo.
Cuando cadá uno de los elemeutos desempena' eutnplida y 'armónicamenté su cometülo¡el organisme de que fermaá parte funciona bien, lo
que se traduce por el nombre simbólico de suféai Cuando .estos elemen-
tós se desvtaa de la normalidad de sus áctos priihordiales, el' organismo 'ó et ser reviateu un desórderi pátóló<co, qué se le dice ziifsrzréaésr.
Vemos; pues; que un organismo enferme es un organismo. que no funcíena bien¡y cuando este sucede¡no yuede de ningún modo subsistir sin descomponerse; su vida se :hace cada vez rñás dificil y penosa, y cen= .cluye por sucumbir desóquilibrándose sus elementos.
Los elementos y les seres nacen¡se desarrollan, se multiplican y se transfotman, que no otra cosa viene á ser la muerte considerada en abseluto; y esté: que sucede á::los elementos orgánicos, y por su intermedio á los seres de que fonnair parte, estcimistne puede sucéder á los elementos sociales y al ser que constituyen, que es lá sógiedgd; luego asi uomis lray .una salud y 'enférmedad inilivirlualés¡asf también existen una eíigexweifá d y irrru rutudtsúálizas.
Hémos giche qiue para que un organismo'funcione bien', es preciso que sus iélementós jb hágan anuónieamente¡ es 'decir¡ que este organismo goce
de salud.
úFer qué. ha de Suatraetze á eSta ley el OrgauiamO ScrCialy 'Es¡por el coütrario, en él de tanta trauscend'eucia; cuanto es mayor su complicación; del' mejor',ó peor 'estado de rebnstez' de los elementos ana-
tómicos, 'dépeude el peor ó' mejor 'estado dé unindividño y del estado de éste depende el 'ile'la sociedad de que 'forma parte.
.Es, pues, la salud pública' uno ilé los actos sociales de mayor transcendencia, pues de ellu depeñde el qiue un Estado gece del 'óien más preciado que existe,
Elt hombre como todos los seres que viven hálláse colocado en un
inedio que le presta, y-le xobá continuamente sus materiales¡y según semi las condiciones de. este médio; zsi su actividad reviste oaracteses especia; lm; el aire qiue respira, los alimentos de que hace uso¡'el ejercicio,que tjécubti lel ciima en qtus se Mla colecte la posición sócíal'y tantas

'otras cosas qne enféiíuftgyéá=direifaó! indfrestáuténtte;, ssn é)áúzs'tétttes
elein(efítes de uidá nózcíál y anurtnsc de: salud y 'enferutédáidr y;él haéér .que :este medió fávorézca¡en ves 'de perjudicare á núestra vida¡es lá misión pzinéipat de uua de las más importantes ramas .de los conocimientos
humarios: Ls Iff)ffese. etsf eemo lá, salud es csndjoión indispensable, para la vida, aéf también
la higiene es necesaria para, el progreso y bnena organización de.lss' pueblos: pudiézámoz simbohzárla por el soreses de Iáipóczatss, que lucha sin
descanso por eliminar los elementos de enfermedad'.

r 08 AnzMRÃTos

Bastamos en el capitulo anterior que el medio ejerce, uua ácción muy

poderosa en el ser, y! celocábatnos lós alimentos entre lus primeros agen;.

tés que obrabari sobre el organismo, En efecto, por-medio de les alimentos adquiere nuestra ;otganización.
los Princiyales mateüales Para su dessnvélvinüénto yo exéúsado es deicir

que éste obedecé á la zantfdail y: 'caMad de aquéllos. Un'tndividuo bien atiméiáade.goza tle más salud

qne otro

cuya; ali-

móntscióri ss 'dehriente; pqdiá désazróllár mayor suma de fuerzarmusnu.

lárí que¡ traducida en trsbájo material y, este itrabrijo :en óapitái sociál
(pués no hay más 'capitaleque'el que procede del trabajo)¡ vá á aumentar

dhectamente 'los istéreses ile. la sociedad;

Hace poco tiempo' se dió una coriferériáa sobre este particular¡ en la ~ue se consideraba .numéricamerite el valor que representabu un trabajador. en un Estado, y se hacia un análisis detálladó dé 'lo que esté valor

multiplicado ssrejába, Formémonos una zxlea de .le que representa el tralisjo diario. dé nn
hombre en buén estado de salid; extendamos, este valor. á' lós hábitaates
de una estancia, de un muuisipioe de una pro!vhtsia y de uaa nación! y . nos hábremós asembzado de las 'cifras arrojadas por esta operaciós, y,
habremos cdnocido elpapel importaritísimo que juega la alimentaciórn
en 'óuenaá ó en malas éoudicienes¡puesto que esta alimentación es la,que va directámente á producir esta fúerza y éste capitál; y eosoráeudo este valor, psgremps, formular la reufproca y ver ló que una socíédud! .pierde cuando las enfermedades vienen á interrumpir este movimiento.
Pfo PARADA.

(Se eestihteércá)

táAlíRR9t 189Ú, . Esvauzscfrstrsszo Trvelsskárco Ds Tostás rezltussaí seúl:.áe Jseáé1a¡isúaz i a

