﻿LA VETEBIMIA ESPANOLA
REVISTst PROPESIOiqáL Y CIENTIPICss

48 (4/) aao.

So ñe Agosto se sasn.

sscm. r.coe

INTERESES PROFESIONALES
Concurso de una cátedra.
No temíamos intención alguna de ocuparnos en si se ha de proveer
psr, concurso ó por oposición la cátedra vacante en la .actualidad en la
Escuela de Kladrid, por. fallecimiento del Sr. Goderque; yno teniamos
esa intención sencillamente porque ls cosa, para nosotros, es tan olars
y tan... de elevo,pasadc, qne en nuestro concepto, no merece aclaratoria alguna. Mas como parece que opinan algunos—,evidentemente eqmvocades — que la provisión dé ess cátedra corresponde é, ls, oposisión, expondremost puesta que además se desea ó se quiere conocer nuestra pobre.juicio, 1s que para nosotros es en la actualidad la doctrina legal
y, la júsía; y cbnstítuys¡por tanto el legítimo canon, sombra el cual ha
de legislarse sn razón de 'derecho. ál presente l», doctrina verdadera¡ pero inconcusa, es decir, qrée no
admite... sofistifibocióu ni... csíulteración alguna, á guisa de maíédco contrabéndo, para proveer las vacantes de las cátedras que ocurran en lss Escuelás de Veterinaria, xs xn Bszs. nxcsxro ss 26 ns Dlclsussu naL 93¡ que es 1» última disposición prcmulgada sobre la materia; y
siendo este asi, éisndo esta doctrina ls justa y lavigente¡para.dilncidar
este ssuuto, sólo se requieseo, en nuestro concepto tres casas: l.'... una poca de buena voluntaú, que por lo visto va eseaseando bastante, ó querer interpretsr con imparcialidad. esta última disposición citada¡2.'. leer
hasta el Bnsí dicho Real decveto, pues no hácemos esta recomendación
á humo de pajas y 3.', llevar con exaótitud la ouenta ó la historia de lss cátedras provistas en Madrid desde la publicación del mencionado
Real decreto,
sDc roda tres vacantes,que oeurraus dios el art. 1.' de dicho ResL elecrete ere proveerd' uxa por oposición g las eloe restoates por concurso.z
Es sabido per. todo el mundo que les Reales discretos como las Realeü
órdenes obligas' desde su feckc, si otra cosa no se dispone en contrario,
y aquí no se hizo esa, excepción¡luego desde el 26 de Diciembre del 93 hay... en esa materia borrón g cueerts suevs, que diría el famoso fraile
del cuento aííejo, porque uo solo se expresa lae vacantes que ocurgsa, si que también le siguiente: El-art. 3. dcl susodicho Real decrete dice

LA. VETRRIIIXRIE RSPAÑQLíé-
que ««s todo lo fse sc oponga á lo di«gn««lo es fos dos srgcnlós anteriores, quede d«rogado el Reghsntesíó de 9 de J+lic de 1871, porque acánaívtesíc se I igeu dichas Escuelc«.p Más claro ni el agua cuando se halla tal', más terminante... ni el Decdlóyo. Estos conceptos preceptivos~ concIuyentes y aplastantes demneetran una vez más¡pero con demostraci6n axiomática es decir, sin dar lugar á, réplica alguna¡que la docttina 10-. gal hoy vigente aceras de la provisión de cátedras en las Escuelas de Veterinaria po es ni puede ser otra que la expuesta en el Real decreto
de 26 dé Diciembre de lg93.
Demostrado esto¡ veamos quó número de cátedras se hsn provisto en Madrid y en qué forma desde la fschá de la doctrina legal, ó ses desde
el oitado 36 de Diciembre del 93.
¡¡Báno UNall iCualy La perteneciente sl segundo afio por fallecimiento del inolvidable oompaííero nuestro y distinguádo fisi6Iogo Br. álcoles. áY cómo se proveyó'esa éátedrav Por concur80' áCómo debió proveersef Por oposieiónt Rn nuestro concepto, pues, ls próvisión de lá cátedra de segundo alío en la Escuela de Madrid es ilegal á, todas luces porque no se cubrió con arreglo á lo que previese de un modo inexcusable la vigente doetÑna legal en la materia que es el Misal decreto menoionado.
Esa soberana disposición manifiesta, cemo ys dejamos exppebto, qne
«de ceda tres vacantes gsc ocurran, UNs su .PRCYSRRX' PCR CPosIolóN y lus Iioe restantes por concurso » y además expresa que «uvsna Dsuossno RN
ToD0 Lo suu ss opoNea á Los áRTfcULos xNTSRICRss (es decir, el primero ys citado y el segundo que no eefialsmós por referirse solo á, los Pro. fesores de fragua y Dfseetores anatómicos,) cnsttío dispone (ee claro que sobre ls materia) el Reylsmesyo de 1871;» y siendo la eátedca de segundo agó la primera que se preveia eon arreglo á lo... mds ns«vo y sobre todo lo vigente¡ es evidentisimo que debi6 oubrirse dioha cátedra por oposición, osmo en primer términe previene terminantemente el srt. 1.' del mencionado Real decreto, y de ninguna manera por concur. Se según se hico 'es decir violentando,, á nuestro juicie, la primera condición que determina ese Real decreto, para diar 'lugar á que imperase la segunda¡porque sin duda... Ssí lo Ihspusieron' los que tenfan podér para sllolll áY cómo ocurri6 estov... Pues... v«ley, que dicen en Válladólid, Bi uo olvidásemos que estamos en Espaíía¡donde lss leyes suFren cen tánta frecuencia 'mil interpretsoienes eapriehosss¡ ó mutRsciones ..cangl110888, siempre, por supuesto, enbenefieio del más Usado, del más poderosa ó del máe atrévidó¡y téngese en cuenta que ne aludimos ni tratames de molestar á, nadie¡sino que hablamos en tesis general,
acaso aoaso no hiciésemos tales preguntas, ni tarapoco fuéramos tan
currosos.
En su virtud, la provisi60 de la cátedra hoy vacante en esta Escuela

'Lyu VRTRRI5IAxIII4 :RSPA.SCLAr

,855

ee indudable que corresponde legalmente al fxrituer turno de concurso,

puesto qne la de segnudo ago dóbxó, según qéeda sáfloientemente oem-

prebado., éubrirse por oposición, al tenor. de lo prevenido en la última y

soberana dispozxción que legisla acerca de la provisión de cátedras, Una

prueba más de que asi es y debe ser, es según nuestras noticias, que

el Regocisdo de Fomento que tiene á su cargo los asuntas veterinarias,

antes muy empe5ado en qrue la aátedra hoy vacante correspondía y sal

Chíz ú la opoíicióux cuaudo se le ha hecho ver lss cosas, ha quedado

qué en... Éswvoxxxs Éx. Lxrrsxo. Pues áme ló tenla estuúiadoq!t!ala opi-

nión van á formar de dicho Ãegoaiado¡si son ciertos esos rumores¡los

que se enteren de que en Fomento... «ludan como debe proceder en xan

sencilla xnsteria! I! Beta aparte de que implícitamente uos dan la razón;

es decir, que epinan... iz. pectore como nesotros¡ íoz quc proxseteu estu-

diar cí asueto. Cuando se.tiene absoluta seguridad acerca de uua ma-

teria ouslquiers¡no se preinete estudiarls¡se afirma y se asegura ccn toda 'la energia, y cen toda la viveza que dan la posesión úe la verda«l y dé la certesa. ;Y,... ouando se promete estudiar una cosa... casi siem-

pre iutérpretés al agua!!I

Rdaese que hay éminentes jurisaonsáltás que epinan como nosotras, lo anal, aunque,parezca inmodestia nueétra no xms extra5a porque el
asuntó es elérisimo como un dia 'expléndide de luz y de sol estivales; y

dlaese también que si la-mencionada oátedrs se couvoca á oposición, el asunto se ventilaría en lo Contencioso del Consejo de Esta«lo, eu dende

le úefexídeda una gloria forense que de este mailo. opina, cuyo aIto y

respetable Centro administrativo ssi que se enteve .del éxpsdiente, no tiene máz rémedio si aomo, se oree hace justicia, que opinar cemo nos-

ótrós.'h, este piopóéitó ne tememos en prédecir—.auuqae les px'ofeaiss

'están ys muy desacrsditadas—que el Cozsejo de Retado repetirá, ahora¡ si ese aseo llega la diatsminade en la previsión de eé,tedras en la Fs-
cmltad de Kédiéina entre .Ios aélebres Doatcres seáores Redends y Ji-

meno¡ Senda ls razón y la cátedra sl primero «leépués de hsbérssla adjudica«lo erróneaménte en Fomente él'seguride y haberla desempe-

5aáe a!gún tieinpo el Br, Jimeno. De eéts misma opinión es nuestro qiueridísimo é ilustrado compa5ero

Sr. Iieasmeádi en su periódioo Jós xlfedíciuu péterítúxris. Tampoco sos

extróáa esto aunque es muy grato ir en tan"exéélenté éompafiis¡porque tiene que serlo,... como diria Silvela: todo el que qsierz oir que oiíxzv íx

eí guiar«s eztéudup que entienda.

ANBEL (j'UÉssxx

356

Lk VRTERINé:Rqú ESPkSiOLá.

CUESTIONES SRNITAHIAS DK ACTUALIDAD

Lu peste bubónica en Opórto.
Desde el 12 del actuál se ha declarado oficiaímente lá existencia de
la expresada y teriible enfermedad en la mencíonsda é importanté
ciudad portuguesa¡ en desde parece existe desde hsoe más ge dos
meses, causando bastantes victimas. Como es r.atural, el Gobierno espáSol tsn luego como se ha hecho pública la existenoia- de la peste en Oporto, ha eonvocado sl Consejo de Sanidad y de acuerdo con dicho alto Centro ha tomado fuertes y extraordinarias medifiss á fin de evitar¡
á ser posíblé, que Espaíía s~fra esa otra calamidad que nos amenaza
y que solo nos fültaba para alivio ds nuestros males y 'de nuestras
deédichás.
Hé á continuación lüs medidas p«opuestas por el Consejo ds Sa-
nídládt
«Dictar y publioar en lá Gsceíá la Real orden declsrándo sucias las prccedencieé dé PortugaÍ. Créesé qúe este ser vicie éstaráágrminado en
breve,, así como la'inétalscióü.de todos loé" áervieios- necesarios sn láe
estasiónes ssiütarias de la fronáera, cesando entonces Ía suspensión ddé las Óomúnieaeiones terrestres. Desde dicho día-se someterá ü, los viajeros á la correspondiente inspección médica provsyánéoíies de uñas
oaríüe ó pasaportes áanitsíies que 6ébergn presentar' en los puntos del
interior donde fijen su résideneia, para 8eb sometidos á observación íseultativa durantá determinado tiempo, Las mercancías y equipajes seré o spmetidosá enérgicas,.fumigaciones, quedándo pzehibida .la iutreducción de algunos artículos seííslsdoz como méá.sospeohosós de pofier tráuspoitsr' los gérmenes de la epidemia.
»Deépués de, una larga deliberación 88. adoptsrou loá "siguientes
acueidÓ8:
v La iritérrupsión de cemunicasiones, el acordonauüento en la frsnté. ,rar el.eetabíséimienta dü cinco InsPectores sanitatdos .y lss siguientes
instrucciones: Te~leigzsáar á, nuestro Bmbájsdori para que haga presente
el Góbiérüo,poítúgués le necesidad 'Be suüpender Ia expenfiición'dé' bi.
listes para los trenes económicos crganiáados eon mótivo- dé lsé Eestás : de Tásdajos¡comunicándole al: mísmó tiempo los acuezdoé del Consejo.
Ordenar á, los Cónsules eu Portugil que prevengan,á,nuestros :compstriotss qné se.detengan para evitar que puedan aglomersrsá en Ía frontera y que no se alarmen.el tener coáooímíentó de las medfdas qúé aquí se 'adoptan para 'que la épfiéemía no,se inípóite'. Icue 'la duraóión dé-las medidas uáoptsdas; como asimismo el rigor oou que hss de aplicarse, depénd,en dél emso de la epidemia, y cobre todo de 'la conducta que siga el Gobierno portugués, pues si éste acude á, atacar la peste con toda la energía y rapidez que merece se suavizarán nuestras me-
digas.
»El Sr, Dato dirigió en el soto nn telegrama-circular á, los Boberna-

LA. 'VE>PRSINARIA> .ESPÁRQT.A
dores civiles die las provincias honterieés para qus tomássu las medidas convenientes á fiu de, impedir ls somuuioaeión y se preparases 'también al cumplimiento de lss demás dispoéieioues sauitsrias que se les participen. Esa interrupción ha rle ser oomo antes se ha dicho, puramente proyisional é ioterina¡hasta tanto que se adopten ó planseen lás medi das definitivas, y por lo tanto, les españoles que estén veraneando en Portugal hará>i bien en uo .moverse precipitadamente, porque; á lo
menos, hsbfan de encontrarse en peer áitussióu eu la frontera.
xA1 Gobernador de Bsdajoz se le dios que ouide de que no salgan los trenes espeoisleá qne habiañ de,couduéir portugueses á la feria de dicha ciudad. La oustedia de la frontera la harán juntamente con ls Guardia civil y Cayabinéros¡ fuerzas dél Bjéráite.»
Con motivó de la existencia de la peste en Portugal¡nuestro Gobier. no hs adelantado la creación de la Dirección general de Sánidaá, que pensaba crear ssi que ss apxobase en el"Congreso la lep ole xgsáes guziásvxas, hsbiendá elegido para tan 'alto y difícil puesto ál ilustre Dz. Corteso, nuestro querido amigo y eompsilero en ls prensa nem=, bxsiniento que sexá cual se puede menos, acogido cen beneplácito inmenso porla opinióo pública, porque el nombxe dél Dr. Cortezo es nns institución y uns garssntía necio~al sanitaria. Es todo un carácter
y su estancia sn tsn elevado oaxgo se señalará indudsblemsrite cuál
luminoso y benéfioo, creo iris, y dejará, honda huella en cuantos asuntos pertinentes é la salrid pública éntisnda el actual.Düeotor genérsl;
Nriéstro éolega el fkéváldo de' lfsdiid pub1ica. la siguiente 'ütuéta de nuestro infatigable compsñeró, cuya 'semblanza hacemos nuestra
eou gran satiáfaoción.
Rl Doctor. Certezo, Director de Sánidad.
sPoco después de iniciarse en España el movimiento regenersdor de ls Revolúción dé Septiembre de 1868> saás''.de'las aulas una pléyade de jóvenes inteligentes'y entusiastas qué, idexxtíficados oon las ideas, riuevlxs' entraban en la vida pública, Hev>ándo á la nación poderosa savia. A, esta pléyádé pertenecía un José Vstáríz¡ hoy Doctor eminentísimo y
uriade las glorias de ls Cirugía ezpsíiola; >son Gonzalo Calvo.Ssensio,
que murió; por desgracia tan proxito> y oón tantos otros¡el hoy afamadfsime Doctor D..Carlos Cortézo> cuyo nombramiento para Director de Sanidad. constxtuye uno ds los pocos quizá el único soierto de éste
desdichado Gobierno.
sCsxlos Cortezo no es sólo uns eminencia méóica, sino un hombre de cñlxura universal, muy artista en eq fondo de su alma y eoamorsdopor xgusI de la belleza y de la cienoia¡é, lss que une en un fervoroso culto de hambre inteligente y sensible. A primera vista parece más viejo de. lo que es las gáfas con armadura de oro, colocadas siempre delante de los ojos, una senrüills bnrlona que le es 'carscteríátícs> ls, miopia que
le háce arrugar el rostro para fijsrse en los objetos y en lae personás, todo oontribuye é, d.arle el aripecto de uuo de aquellos señores de la Rsciclopedia que hicieien tan famoso el último tercio del siglo xvur, Y

LX VBTERINA.RIíl ESPkÑOLfx

por cierto que ls chupa bordsda, lá casaca de xsso, sl' bxero de tres pisos sentaxfan admirablemente, oome

espadín y el'somindumentsria, sl

Dóetor Cortezo; aunque es como hombre de ciencia He loe mss revolu-

cionarios qne é~xxieten.

zUna prueba de ello, Hace veinticinco silos hizo oposici6n á la cáte-

dra de Sliniea médica, vacante eu la Uaiversidad dé Barcelona al Trix

buoal-le óempoman íis emiriencias de la
á, ls antigús y encariáadoe con 'lóe'viejos

Fsmxltad¡ eefíores chapeados procedimientos; qae eran íós

que
eia,

ellos ponían en práctica, el joven Doctor. hizo unos

Delante de aquellas momias de ls éiénejereícios brilláutfeimosj enzájzandó to-

dos los atlelaatos de la llfedícíúa¡ exóponxéndolos cen una onlturá y una

iuteligencia maravillosas y escandalizando al tribuaal qué le dió la cá,-

tedra á; su contriscante él Boetor-Robert¡él actual Aíca16e cle Baroslo.

na. éates de que se. conociese le, deeiei6a del tribuna1¡.Certezo, que sabía cuál había de ser el resaltado hizo opseici6a á, la cátedra de Fisiología vacanté en la Uniüersfdad de 'Granada, Y ésta no tuvo más remedio que dársela, porque los ejercicios fueron ua vérdagere aconte-

cimiento,en San Carlos.

zUa hombre que hace veinticinco,',agua estaba diepueste para presentarse¡sin prspaiacíón¡á hacer oposicitines á,todas las asignaturas de ls Facultad de ftfedícxius, no necéeita más demostraciones de ea saber y de su profundidad 'ea la carrera, Sin temor dé exxágérar, se 'p~ede dex oir que es uao de íoe primeros clinicos y de los pmmeros úéíóíogos de Repetía. El inglés y el alemán le son,tsa familiares cemo el francés y el ezpsfíoí ¡no hay, adelanto de la ciencia que desconozca;
egs jtfódíco del Hespitál genáiali, hs sido Beeane de: Beaekáencia y su
ulientela en áfsdríd es numeroefsimá. Trata á 'su'enfermo con especial

cgrigó y todos tenemos en él sbsclutá. coaúanza; paró hay que.cuidar mucho de que no haya al laao del paciente ninguná, enferinéra guapa, que no pueda ver en la habitación riingún madre notable, que' no halle á, eu paso un 'ttimo 'dé poesías, que ne 'eeeuehe un tróéo de música escogida, porque ante ía, mujer hermosa,, el cuadro, la poesía y la múeieax
se le vs eoa mucha facilidad al buen' Dóator el santo ál úielo. Es sbo.
üado coxistante al Teatro Qe la Opera, y no faltará como púeds¡.á nint 'gún estreno de obra dramática, siendo tan inteligente eú bellas' atteé

como en llfedícína,

»Dice que es silvelieta, pero en poHtica hay que hacerle peco caso pcrqae ee un gran escéptico, más bien tíetúócrata qúe conservador, pexo muy emigo de sus amigos, y como muchas de 'éstos soa si'velietas eon sxívélis 'está, con lealtad, eeo sí; pero'si' grandes eátueiasmos.
»La Direceióu de Sanidad le viene como amllo al dedo, y como ál

quiera trabajar¡que sf querrá, Porque es hombre de Pundoaorx Puetle prestar desde eee puestó impoxtantes serviciee ó, su país, muy niecesítádo de reformas que mejoren la salad públioa y las condiciones higié-

nicas de loe pueblos.z

Han 'sido xiómbrsdós Delegados del Gebierno¡ para instalar y üi-

gilar lss estaciones sanitarias,que se han establecido en ls frontera

hispano-portuguesa los Doctores Jimeno y palido,, quienes desempéííá-

rán gratis su óoinetido. Dichos segores van áutorizados con poderes gisoreciousles para obrár eon ls 'eueríffa qae 'el caso requiera. Hace

Líz VRTERiIÃARIít. RSPk51iOrLá.
,bien el Doctor Gortezo en rsesber para euz subordinados esos diecre-
cionados pod8res, parque sólo con medidas duras enérgicas, tiránica8
si ee neeesarro, como laz tomadas en casos de 'esta índole por Rusia, quemándo pueblos enteras, es como pmíiétames librarnos del terrible
azote que nos amenaza.
Ron el ebjeto 'de eetudim la enfermedad reiuante en Portugal hau salido para Operte nuestro ilustre amigo el Doctm lllendozs y el Doctor Vióente¡y para Lisboa el Dr. Piue.
El llffárcolez 16 el' dlgoo Sr, Zinístro de. la Gobernación dustituy6 por telágrafó al Gobernador civil de Badajos por no haberse atenido dácho funcionario, á las disposiciones dcl ítiinistro y haber permitido la estrada en 1psíía, el primer 'üáa de gesteé en Badajos á unos 2z000 viajeros procedentes de Portugal, cuya acto de energia aplaude con
razón todo el mundo.
'Qnrzcnzms.
HIGIENH PÚBLICA
LA8 EEEIDAS (n
Fázo: —Rn toüss' las regiones vinícolas del antiguo y ~uevo oónti-. nénte se fabrica mayor 6 menor áantidsd de vino pero 188 mejores elát 888 se produoen hoy dfa en 1paíía y Zraneía. No las enumeraremos aquí, detallando sus respectivas óuulidades¡ porque esto ncs llevaría demasiado lejoe¡ni tampoca será, neoessrio hablar del cultivo de la vid ¡ pues si en todas,paytes no son iguales los proceüimientos¡ en oambio ls prnducoi&n del vino.resulta de lae mismas eperaciones y de les mismos
.fen6menes.
Los vinos son¡ generalmente¡ tónicos y nutritivos por excelencia, siempre que se beban en mederads'cantidad y ouamlo son bastante pu. res. A.lgunes hay que per su composición conviene sobre todo á los con. vsleeiantesz 4 las Personas nerviosas y á, Ias mujeres delicadas; otros, aunque de fázil digestión y gustan en particular á lcs gastrónomos reünadoz¡por. sn buen sabor. y delicado' aroma. Desgraciadamente no 88 cosa fácil obtenen vino puro; les fabricantes, que al principio se conten. tabau con hacer merelae máe ó menos pasaderas¡ han llegado al fló á demostrar que en su industria, lo mismo que en 188 demás el progreso no es una vana palabra, pues ahora confeoeionan vinos sin uva, siendo ls base una tintura de campeche mezclada eon azúcar, cierta glueosh,
(11 véase et numezo 1~508 de esta Revista.

360

LA VETEE?IfAEIAO EHPAIIÓIA

obteñida quimicameute por la transiormaci6n de una fácula y sl elemen-

to. tánico el alcehol. Al «espiritu de patatásv ó alcohol amílico, muy usado en las de«esta-
bles compusrcioues qus hey se hacen eon el viuo, se debe Atribuir prin-
cipalmente á la propagsci6n del clcoftoiisvso¡ esa fatal intoxieseión ge bebedores que ten á menudo terminan por el delirio furisso y.la paxáli~
sis. Antes que esa enojosa irdustria ss desarrollase el vine natural
aunque se bebiera cou excuso, rara vez d.etermiuaba tan temibles acci-
dentes emórisgsbs1 embrutecis 'al bsrraeho, hseiale perder momentá; nsaments eon sus fuerzas el eouocinüsnto y la razón; pero sl menea no le degradabá el cerebro,; y una vez disipados los vaperes alcohólicos; qusdábsle todavia un organo sapaz de apreciar su loours y arrepentir-

se de ella.
Cuando lss vinos no sou de buena calidad, suelen seguir fsvmentandc en les toneles, p eon ireouencia sucede qne se sgrian ó alterán de otro modo¡por el desarrollo en la masa Equiga de microscópicos hongos, organismos que 6, veces se veu Botar en forma de «lloress ó granos blanquizcos en el liquido de las 'botellas mal tapadas. Esta es una ds'lss
enfermedades del vino,'pero hüy, dia se conocen varios preoedimientos

para combatirlas todas.
Agencie>tis g licores.=Tan

difücil es hoy

ensontrar- en el

eemereio

buen Sgúárdiente 'como vino puro, pues uua grau parte de 'las varieda-

des que se ponen. á ls venta incluso el cognsc, contiene uns mézels áe

remolacha fácula, y lo que es peor- aún, ess aleóhól tóxico ils las pata-.

tas«cuyos efeotos son tan desastrosos pare, sl cerebro de los beósderes.

El aguardiente de búensóálülad se reconoce por su agradable arema

y su sabor iresco; los que están adúIterados exhalan uu. oIói' acre, que
se puede apreciar muy bien cuands se froten lae palmas de lhs manos después de humedecerlas con algunas gotas. En acanto á los hzcohes, si

se trata de los que comúomsnte se sirven á la mesa, y que son todás sua-

ves, asi desde el punto de vista de la higiene como de la eceuouüa, lo

mej«m fuere. fábricarlos en casa pues no sen más diHciles de hacer que

uns coulpüta 6 uua coufltule y sB BStSlá SBgulo Be quB Su CcnlPos1C16n

ofrece todas lás garantíss apetecibICAlluy fácilmente se podrán fabricar con pocos gastos el ssásef«¡1S
m«etc,'la sug«iics, el csrcgco, la c1«ems iic sogó, sto. Eu muy modárads oantidad y desppás de uus sbundaóte comtils, estos licores constituyen
el mejor ptepsrsdo que puéde emplerc se para facilitar el trabajo diges. tivo.; pero no convienen á, las mujeres¡á los ni@os ni á .Ias personas ner-

viosas y sensibles. Por lo que hace á, los licóres fuertes tales como él rou, el kárscf ¡ el
sgsnfo1 el vérmuf y los amargantes¡ óuulesqniers qse sean, en- buena

Lü V1ELTERIÃ4RIfs ESRÜ%01 á

361

higiene ne se poddiá recomendar su uso Iliarie, ni aun á lss personas más robustas. Es indudable que una pequeüa dosis,de síoéhól estimula

momentáneomente las fuerzas fleioas facilitando el trabajo 'intelectual;

pero euI este últimó caso, la rapitlss Gel pensamiento es lo único que se desarrolla por la influencia del Iioor, siempre en detrimento del buen juicio y de la lógica. Del mismo modo, si se continúa el uso del alcoho], se observará que desp!ués de haber combatido algún tiempo la fatiga,

sosteniendo la énérgis muscular, parece perder su propiedéd reparadova y, no producís más que mia sobréxoitscién de mal género. Xpsuss se .exceda de la dosis de 80 gpamos por dio maníflégtausé setos inconve-

nientes ; que terminan por el aícóheíísms en los bebedores ouasdo no

tienen en uuests estos fenómenos precursores.
En todos les paises donde el cultive del manesno puede dar resulta.dos,que 'lss condiciones,del clima no permiten obtener ls vid, fábbican s@ira para Io cus1 'casta dejar que férmente sl aíre el jugo de las man. zsnss machsoadts. De uu hermeso color de ámóar cuando está fresca,

la cidra adquiere con frecuenoia uu tinte más obsceno á1 contacto del

aire. Dulce y; ligera oonstituye una bebida agraódable, sana y fresos, y
.hasta laxante á, veces para las .personas que no tieneu costumbre. de
temsrls. Duando se lia conservado oierto tiempo adquiere más fuerzas

y entonces es eíergescépte.como el vino de Ghampaüb.

(fdIPiitissstIá,)

VtcsttTE XOBALEDA Y 4 ALQIrABBS

ESTUDIOS BAGTERIOLÓGICOS
Ds la tobstéulosls 'ó tisis pctmossr eñ tos bórldos, por M. Gozettsu Vetérlsarlo
dé Noyoosl versión espaiiots por. D. Abelardo Gallego Csnel Dh
(Couutuuiéuó
Tsbet csícsis pslsroasí';.—En la tuberculosis pulmonar se distinguen tras grados:
Zrüiier grado.=Esta tuberculosis se anuncia por una tos pequeds, Profssdn¡secn y Its Poco sgúsnte, que se oyes sobre todo, Por las maüsuas, oou ls, impresión del primer aire frío que peuetra en el establo, cuando se obliga á andar al animal¡cuaude beóe agua fría ó consume aliuientos en polvo, El buey üesticadó s1 trabajo se fsttgs fáéilmente. Con frecuencia se observa que lss vacas entran en oslo,, quedandíc pocas
veces fecundsdss.
(1) Véase ei número. 1.600,de esta Revista,

LA. 'VEEEEINAxRIA EEPAÑOLIA
'Sépasdo pralo; —El pelo pierde su lustre, se pone erizado la piel éstú seca y.adhexente, sobre todo en las últimas oostillas; los rieses ogvecen 6, la presión una sessiétqidad exagerada. Estos signos son muy vagos¡pero adquieien uu valor real cuando se les observa en animales
que habitan en establos infectados. Tosen son.freouencia y esta tos es
seca, ronca, silbarite¡ por aoeesos y visiblemente dolórosa. Guaudo
existen mucósidades brónquicaé la tos es húmeda. La respiración es acelerada, entrecortada¡ y la cavidad toréoics se distiende muy poso al 'efeetáarse este seto Ssiriló~co. En semejenté momento de la enfexmedad la auscultaei6n y la percusión puedan suministrar. álgunos datos útiles á un oidá y 6 un préutióo experimentados. Disminuye la seors-
sión lé,otea y la leche tema éntónces un tinte ligex'ameate azulade.
'Tercer.prado.—'En este perdodó de la afección los animales ss en. óuentran realmente Esicos. Exrilaquecen inueho y eon,rapidez; la piel se énouentra como pagada á los huesos; él pelo llúoido y erizado; los en.ferinos hóllanse tristes; los ojos lagrimosos y encajados,profüudsmenté en sus 6rbitas; cuando se ponen rie pie se observa qne tiensri las extxe. midades anteriores sépassgas para facilxtar asi 'la dilataoión del pecho; la réspiración se efectúa por 'sacudidas. La tos es frecuente, dóbil y, se
oyen ruidos anormales. Tsbercslosis sMomiasi;—.X a tuberculosis -intestinal .provopa freouexi-
tes cólicos y diarreas, alternados coa un estregunientó pertinaz. En ciertos casos 'hasta se observa un poco de meteerismo é indigestiones.
Diagnóstico.— Todos los siatomas que acabamos de enumerar son pooo maniúestos de la enfermedad-.que uos ocupa, estando reconocido por todos los 'clfiüsicos que no hay nada xáás Biflcil que el diagn6stioo de
la tuberculósis bovina. Les animales que llevan en su interior lesiones
tan extensas y graves pusChen ¡ ziu embargo, eoriservar. todas las,spa. riencias de:una salud perfeota hasta, el punto de ser premiados inuchcs ellos en los coucurees pecuarios, cual sucedió en un eertamexi de este -género en 1892, donde un buey, cebado fué premiado en el concurso de Eüxmandu, y ¡sin embargo, hubo necesidad de sasriúoarie por padecer la tuberculosis generalizada. Hechos áná,logos se han citado en-varias ocasiones. Ãooard dice que son tan grandes las dideultades del diagriósticó clfnice de la 'tuberculosis, que hasta la fecha han fracasado per completo toxlas las tentaifvas progléetioas ideadas, Afortunadamente poseemos en la actuaEdad la iaóercslisa, que¡como dice también bl emi-
nente Pxofesor de Alfort, es un precisso medie, dé uns exactitud maravillosa para hacer el 'diagnósifcó de la tuberculosis bovina aunque
ls enferxuédad ne esté aún caracterizada sino por lesiones muy limita
dss y de feoha muy reciente.
6Qué es., pues¡la tuberoulixüy sLs. tubeséuhxna es un producto que¡

'bajo él famosa norirbre de linfü de Koeh, llegó 'á, írifuüdár tan grandes esperanzas, que sala creyó capaz clo frrcosnjn y de cür ar ls tuberculosis. Ys se 'sibé éüán fallidas qñeclaron las promesas; de la linfa de Kosh y nadie ignora, por 'otra parte¡ que Ias experiencias practioadas en varios puntos del globo demostraron qne pa ménaiónádá linfa; lejos ds curar
lá tuberculosis, agraoa sus lesiones en los animales isometüios á su
áoai6n.
»Pero si los Médicas no han obtéüidac résultado alguno proveohoso clal efüpleó áe la túbsrculiriá en lé especie humuáa, no ha sucedido lo propio á los Veterinarias y gañaderoz. Numerosos experimentos prac-
tféüácü en 'éááss partes 'demheétran 'qus, utilüaudo la tnbsrcnlina, el
'cEsgñóstióa' es tán! fácíl que pñedé éalifiéarse de an'sin!pie juego. Inyeótanáe'uns pequéga cantidad de eses productó debajo de la piel de un animal! sáspechosó de triberculosis nade se nota de anormal en al que éséá.sane, paro si sobreviene una Bebre apreciable por.uc, aumento de tecaperatura de gradó g wcsdio! dos, vlos cg medio ó ncás grados¡ puede aárinárset sin género alguna de duda, que en el suima1-objeto Chal expe-
rimento existénlesionés tuberaulosas aunque sean poco gravesyexten-
sas QTocérd). »A 'esto hay. que atládir. que el empleo de ha tuóerculins no efreae ucn'.
'gáu peligro. Bi se trata d!e vacas leáhéras no se modifica absolutamente naáü la esxstidad! ni la ealidacl de la hachee y si se trütá de vacas pre. gudus y hasta pr6ximas al parta -tsucyoce detéc'inina la tuberculcna el
menor trastorno en ls gestaoión.e (Nocardj.
Al citado sabio Profesor de la Escuela de Alfort somos deudores del
empleo de la táóerculiná para'el diaguóétiéo. de Ia tubérau!losis en los b6vidos, hecha que ba prestado ys, como era natural, grandes servicios. )ferced á la tuberéulina abrigamos la fuudadlsims esperanza de que llegue un día en que la tuberauloéis desaparezca de nuestros establos y, de qua disminuya por tanto, en la especie humana tan terrible enfermedad, sobre todo cuando haya sida motivada por ls ingestión de
alimentes procedsntez de animales tubaraulosos. Para esto es neoesario no psrmanscsr inactioos. qzsterinaüos g ganaderos debes marchar ds cómán acusrdo por ssüa nnsoa sonda qns nos abgs él ictil empleo ds la tu-
bsrcniina.
Projticiñis,—Rl única medio de conseguir- qne,desaparezca la tuberculosis aousiste, oomo se deja expuesto, en someter á todos los b6vidos é. Ia prueba de la tuberculina y separar los animales sanes de Ios tu
beroulesos.
iLos animaleá enfermos se echarán y entregarán al matadero. De
este mudo nos expondremes á muy poso riesgo„pues reconociendo cprematuramente la,existénciá:áe:la tuberau1osis, al menos en lu mayas jüirbe

364

x': .VZTEitI54RIA. ESPé. kOLk

de los animales afectados, éstos engordarén con 'faoilidad, y al sacridcarlos en.el matadero serénsus lesiones tan poso importantes que él Ve-
terinario Inspector no pronunciaré, el fallo de inutilissrles por, completo, en conformidad .con lo prescrito por el decreto ministerial de 28 de Julio de l888 (dnt. 11). Los animales sanos serén colooades en buenas eendiciones higiénicas, y es evidente que, practicada 'esta selección cen toda escrupulósü1sd¡se eonservaréá al abrigo del contagio los que estén sanos, teniendo espeoial. cuidado en someter é la prueba de la
túberculina k todos les uuevos animales que se pongan en contacto con
los ya experimentados.v Tales son, en rssumexx¡ los grandes resultados qns los gsnadérós
pueden obtener del empleo de la tuberculins. Este es el objeto que. oon xnsistencxa perseguimes desde la épecs en qiue Besaré dió. é, oonocer scs primeras .investigaciones sobre la. tuberculina (ll'), .y. hasta ls fe. eha lxemos sometido á, la prueba de esta substancia múé de quinientas
vacas lecheras que suministraban la leche é, muchas familias y nidos.
Coxxclsxxón.—Terminaremos esta conferencia dirigiéndonos al gana; dere y al :consumidor. Xhprimero le, diremos que uingúu ganadero m
vendedor. cuidadoso xle sus intereses debe tener en sus éstablis ótra
olsse de animales qus les puramente, sanos, y 'al.segundo le drogamos que
no aoepte para su consumo y el de su familia sino la'leche exenta de todo
germeu tuberóuloso, es decir¡la pnoéehenke de vacas qúe hayan sufrido
oon buen éxito ls prueba d.e lu tuberculina (1).

FÓRMULAS Y PRESCRIPCIONES

Tratamiento ds la sarna.

Verevkin útilisa eon éxito, desde hace siete s5os, la oompoeición si-
ga ientex

Sulfato de hxerro,. Sulfate de oobre...
klquitrén vegetal ..

'
I s a 1 parte,.
8

Se sueca con precaución el alqúitrén, sl que se xúlsden loé súlfatos de hierx'o y de cobre previamente pulverisados y tamisados, y se agita la mesela hasta lograr xxna cocción perfecta.
Cuando lá mescla haya dejada de cocer se toma una brocha ó cepillo,

. (ty Esta utilteima substancia ee fscigta por el 8r, dtemartlííes¡ ael como ouantos datos aceroa de la misma se áeséen conocer.

Ik: VETERINAEIéí ESPkINODLk

865

con el que impregnado 'de dicho producto, ss froten fuertemente las
pattse enfermas.
Deberá utilizarse la mezcla tan caliente como el animal pueda sopor-
tarla; veinticuatro ó ouarenta y ocho horas más tarde se lava el ouerpo del enfermo con una)ejía cüslquiera; cinoo ó seis días iiespués se le vuelve á lavat y se le da otra segunda fricción, con la que, segun el autor, lógrase la curación cóinpleta del enfermo.
k. Ítlexzrn.AA r LA NAvA.

SECCIÓN DE CONSULTAS
Pregunta.
56. Poseo el título de la Escuela libre dé Sevilla, peio deseando re.
habilitar mi actuál diploma, como me autoriza la 'Real orden de 5 de Eriero"del' 8.l, eou 'él 6ñ de dar á mi título la validez odcial necesaria, ruego á V.tengáis bondad de indicarme cóino he de proceder y. qué operaeionee hs de realizar.—'.J. á., G.
Réspneéts. 56. Para lograr lo que desea, es decir, dar validez odciál á su título
iizbre) solicitaré, V. de cualquiera, gé los Düectoies die nuestras Rááuülgs
de Veterinaria, que cen arreglo, á lo prevenido en él' urt; 4.' dél Decre= to-ley Ee gg dé Dicfembre dé 1868, en isé artloálos 2,. y 4.'del Decreto de 14 de Enero de lg69, y en loé Decretos dé 28 de Septiembre,ée este último atto y 6 ds jgayo,de l8VO hoy vigentés,pars V., seIe admita á los exámenes áecesariói para el logro'dé 8Irchá 'heÍiabiliúaéíóu. Case de ser V'.,aprobado,, ese títiilo se rehabilita sfu 'expsüírsele otro muevo,, pagando V. come de*eehés sl Estado la difsvéucia entre lo satisfecho por,ese diploma y ló que se. satisface en la actualid.ad por el título odoieil,.según las dispesiciones vigentes antes citadas.
kmdzr. Gvzsma.

SECCIÓN OFICIAL
EIINISTERIO DE Lá. GEJEERá
SECCIQN DE SANIDAD MILITAR
Excmo; Srz Vdsta la üstanéia dirigida á este llfiüizterio por 'el Veterinaria 'civil, veoino ds Burgos, calle de lá Gabézs núm. 1 segundo don Julio Rodríguez en súplica de que, se-prohiba al Veterinaiio séguudo del tercer Regimiento %untado de Artillería, D. Custodio Dcmáñguez¡ téner establecimiento púólico' de herrado¡ el Rey (q. D, .g:) y en eu

'890

I d'. VETEEfNIA.EIk EEPdáÑOM

nombre la Reina Jfegente del Reixxo, ha xeúido á, bien acceder- á la peti. ción del recurreote, recordando el estricto cump)ünienxo del art. 25 del Cuerpo de Veterinaria áfilitar de 3 de Febrero de 1897 (Cx. D. riúmero 2á) (1).—De Real ordén lo digo á, V. E. para su eonocimieuto y éfecxoxs consiguientes.—Dios guarde á, V. E. muchos axüos,—áfadrid 3 dé Julio de 1899.—Poxavmxa.—gr. Cspitád General del Norte.
(Dásrxo Offoixxl dcl Mxxssterxo de' la, Gxserrs, correspondiente ál 5 de J ulio último.)

Real orxlsn interesante. — Llamamos la atención de nuestros leo-
tores acarea de la justa disposición que publicamos en este número prohibiengo á los Veterinarios militares tener abierto sl público estableci. mientos de herrar y foyjar.
Exxceso de material. — Eogameí á; nuestros estimados colegas que noe favorecen con sus escritas nea dispensen si per las cuestiones uxgenteí de actualidad no han visto 'diohóg trabájoé todávia.la Ius,púólioa, Prometemos irlos publicando csn. la brevedad posible.
Regreso, de Cajel. — El sabio Dr. Cajel, honra,y gloria de Espada, ha.'vuelta á íu patria deépuás de dar la serie de. conferencias'solicitada
por lss Asociaciones cieátKcas de lee Estados Umdos. áctualxúeute se enouentra en San Seliastián.
El padre... más chico de tedoi. — Y' dije el gr. Efinistro.' dé la Bóbernaóión en el Congreso ocupáudoíé del consabido proyeote de léy, de bases: x Yo. no tengo squi empegado ni siquiera el amer propio, por; que asu exagerarls si dijese que soy el.'mesar padre, de, todos los del proyecto de ley, puesto que ne he tenido en su' oonfeuoióu ótrs participación que Ia de estudüsr Bl présentadó por él Consejo d:é 'Sauiddd. De manera, que en ráalidadxxo lo he confééoionade yo; me ha parecido bueno, y oomo tsl aoeptable, y lo hs sometido, á la delibexaoión y, al voto
de lse' Cámaras.x
Con esos grmsxfís. éífsxxsístop sanitsriris,ácómu húbia de aprobarse en el Congreso la ley de Sanidédp
áápertura del,extra.—I s solemne apertura del curso acadámico de 1899 á l900, tendrá, lugar el domingo 1.' de Ootubre próxximo¡ á, la
,(1)" krt.'95 deleitado Eeglamentox "Previas íoe rsquisitoí legales, podrán Ioí.Ogeteleé Veterinarios eáercer eu profesión en cuente ee redeze á la vi.
sita párticutsrx d)xreceión de enfermerias ú:otros centres de propagación:y
auraéiáXX4e animales pero en manex a 'álguua abrirán al públieé establecimientos de herrar y forjar,„

Lk VSTERINXRIá iR8PAÑOLíí

857

una de ls tarde en el Paraninfo de,la Universidad Central, estando en-
csxgado de la oraoión inaugural él Catedrático de la Facultad de ülo-
sóffa y letras Doctor D. Jnan híaxruel Ortí y Lara. Ls veda. — Desde el 1.' del actual ze alza la veda para la caza Se
palomas, tórtolas y codornices en toda la Península, pero solaménte en aquellos predios en que se hayan levantado lss cosechas. Desde e1 16 se inaugura ls caza general en lss provincias de fílbacete, Alicsnte, klmería, Badajos, Barcelona, Cáceres, Cáliz, Csstellón, CiudadRea), Córdoba, Cueces, Gexons, Granada, Guadslajara, Huelvs, Iaén; Lérids¡híálaga¡híurcía¡Sevílla¡ Tarrsgens¡ Teruel, Toledo, Valencia y Za-
ragoza, inclusas las islas Balsares y Ganarías.
Bodas de plata.—En este mes se han cumplido veinticince anos que forman parte de Eí Sígío ltédéco los ilustrados Doctores¡ muy queridos amigos nuestros, D. Ramón Serret y D. Carlos hí.. Cortezo.
Con tsl, motivo dirigen un oaríííoso saludo á sus oompaneros en la Prensa¡ dedicando un sentido recuerde al inolvidable híéndez Alvaro, fundador y Director que fué de nuestro colega.
Felicitamos á los seííores Serret y Ccrtezo, y Dios haga que lleguen á
celebrar sus bodas de oro en el citado periódico profesionaL Jáscexise y noxnbramiento.—pot defunción del ilustrado y dignísi
mo Inspector le carnes de Valencia D. Camilo Gómez, ha sido ascendido en él matadero general á segundo Profesor nuestra estimado coíegs el Ayudante D. Salvádor Bensvente, y para cubrir esta éltims vacante 'ha sido nombrado nuestro querido oompsííero D. Ramón Gómez, á quie-
nes felioitamos por sus justos y merecidos ascensos. Defuncióri.—Hs fálleoido en. Hersnoia, á los sesenta y dos sííos de
edad,,víctima de nn reuma articular D,. hísnuel Antonio Aragonés; padre 'de nuestro estimado amigo y comportero D, h.ntoriio,. le Villa*
tobas'.
koompsííáxqos é, la distinguida familia del ünado y prinoipalmente 'á nuestro eem;profesor D. A.ntonio en zu profundo dolor,
Alumnos internos en la Esencia de León.—Han sido nombrados
alumnoé pensionados de dicho establecimiénto, mediante los brillantes ejercicios sl efecto realizados D. Román ófártín Qviedo, eon 750 pesetas anuales y agregados al sersioio facultativo D. Gregorio, Calvo panisgus, B. Franoisoo de Psblos Criado, D. Pedro Nadille Diez y D. B.n-
tonio Ca"óo híoio.
Nuestra enhorabuena é, tan aplicados jóvsges. Servicios ssnitários sn Barcelona.—.Por los Inspectores Veteri. nonos del jtíntadero general, D. Juan Buseá, y D. José' Riera¡ fueron inutilizadaz durante la segunda quinoena del mes de Junio las reses si-
guientes:

368

LA. VETKRINARIA ESPArÑOiLA.

19 cameras: viruela, peripneumonia¡msgrurs extrema, fiebre de fatiga ictericia csquexia acuosa; 20 ovejas: magrurs extrema, fiebre fis fatiga¡ timpanitis¡ equimosis general; 39 corderodt caquexia sauOSa¡ pneumonis¡msgrurs e~trema, hidrohemia, ictericia 1 macho: ictericia; 3 cabritos: asfixia, nefritis; total, 75 reses inutilizadas; espqrgos y despojos¡'5.400 kilogramos; patas glosepedadás.de ganado vacuno, 423¡ lenguas de ganado vacuno¡ l4.
Komhramiento acertado.—Hs sido nombrado Presidente de la
Cómisióu de mataderos de Bareelr na el ilustrado Dr. Dolsa¡ Director y
propietario déI Instituto Frenopátieo d.e aquella espiral. Más defunciones. — Han fallecido: en Pamgliega, el 27 del pasado
Julio, nuestro muy querido amigo y compsfiero D'. Sántisgo Pérez Gon. záiez, Icspecter de carnes de dicha villa y. Subdelegado de Ssnídad líel partido de Castrogeriz, y eu. Jarsicejo, el l.' de Junio úllimor el estudieso y aventajado alumno de ls carrera D. Federico Blanco, hijo de nuestro éstimado comprofedor y amigo D. Emilio.
Acompafiamos á, las familias respectivas en su justa y amarga pena. Propusstá. — Hs sido prepuesto para Inspectór de carnes ge Guadslsjars oon el éaráeter de supernumerarie sin sueldo, el Veteríusrio
D. Enrique Paz. Legislscfon de sanidad maritims.—Parece,que el Ministro ds la
Gobernación hárá uso de ls autorización que le han concedíilo las Car-
tee pará cuestiones de sanidad, y que déntro de pocos gias pubhcbrá,
un decrete sobre sanidad maritüns.
Resoluciones de Guerra.— Pcr Real orden de 29 del pasado se concede el retizo 'con él sueldo de Veterinario mayor al primera don Dositeo Vega Ortegae ocn 'él haber mensual de 375 pesetas', por otra,ds
igual fecha se concede deeüe.primero del corriente la gratiEicación de
lcs doce. afina de efectividádt á los segundós D. Inosencio Aragón y D. Ramón l'ilpauueva par otra de primero del corriente ée 'concede un premio ds 1.000 pesetas á las ostreras de cacallos qiue se ééilébrarán
en Cádiz el 13 y el 15 rliel sotualg por otra.dis 19 ds dicho mes se dispare que el Subinepectcr Veterinario 4e' 1." clase D. Eduardo Zafra desempefise además ds su habitual destino, el de vocal 'de ls junta su-
perior eoonómics de Remonté de Szriidsd'Militar; por otra de cines del corriente se aprueban las índemmzacioues por las comisiones lle servióio desempeáadas por los Veteriaaücs militares D. 'Larlislae Coderque, D. Ramón Páréz, D. Silvestre Kivarida, D. Antécic Tutor¡D. Táueebio Ccuti, D. Dosileo Vega, D. Sanen Fernández, D. Sebastián Pomarela, D. ETanueli Palas, D. Francisco Aciu,,D. Iqicoqás Alongar D,. Manuel Tejedor y D.. Julián Alonso¡y por otra de igual fecha se concede un afio de licencia para Gübs¡al seguüge Di. Jóáqúiu lnávila.

Relnereizmteato llhogriísoo de lo Hilen de R Al oree,'á cargo de Artero llenéaden.
Ronde de llenan, 16.—MADRID.—Teldrono 809.

