﻿ANO XV

g! BE ENglbíl LfE ls7!

NUM. éfg7

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(CDNTINUACIQN DEL Eco DE LA VETERINARIA.) SE PUBLIChhh LOS DIAS 10u E0 Y ÚLTI>lIOt DK CADA. MES.

TIIS1CICS DS SUSCII!C!OV.'

ÉU!i!Tos É' áILDIos *Dst scscitÍcloN.

K
ve ov

oShannn¡iutáelntmaoa.omSeonslroó. tsüseoúarridsd.mauillueaenánes.enlSloprslroedvleilenrcftfivaaaaántq!ahoérroosl.fealá'lcnalrm fafávniSp!foáásré,s..ltoaisvmim phuieecsn--

:ceavsleterraisáielviánieóauvrdbuaue.á13nsninousaetlhclfuoatfyvuao.p,hovgisreinrrciorual,iidrsyaeit'oeeanrlm avisoaÁópn'1irm3eepsfsoióeeirlvclcotairossannpá,iasorieuetpuavndiieoaáunrtdieeuso:plrloósásnh,tlceelnidocáai rpltouasr

djí Rn lis Irid: en la Rdáacoion, calle

la Pasion, números i y

lercevo derecha.

'
Rn proviaciasr por óoñ tuolo de correspoássl á rcmitfrndo 'á la

Redaccion, en carie frenes, lihransas sobre Correos ó el aúmsro

da sellos correipnngieüfes.

. ZOOTEC.'üIIA

ÍÍ!fui Seááácsááihgl.'lnáái'llággáyááiáá ééááyótt.
(É ohísrhíhürió fó,)

-' l,sé pálrábylás llfoyóoiyólfb :y comángio fián' sida

frecuéútémeate pronunciadas é, fin lle coniquis-

tslr fntehgeocius euporficla!es;.y efectivamente,

sol llégáron lóé libre-cambistas á exüjerar la

opüüfítn,'pero
ilusftádb'huy,

no hsn logrado pervertirla,. Mejor el'cpitétio pflb!Ice ha dejarlo de

vér un)motive rle' :degálieato y ile ruina donde

no :habla m.'.s que proteccion forzosa, snbven-

ciórf útil'y hrceeiilitrl' apremiante La adminis-

tración de lss
no há puesto

npuanrcaadaosb,ápétoárculolom s esnl odseezn srrFórlaloncidae,

ls'iüdustria pürticular, ni tumpoco ha emplea-

do jamáz el lenguüje",de'!os economistae.— Vea-

mos.sin6 la situacion reppectiva en. que se en-

cuentrsn sque!!a y éstos. — Con relvlcion á laz pararlas, la iarlustria

pérticu!Rr áe ofrece á, nuestro 'exá,raen bajo tres

fsues muy diveráas:
I.o Nmgun VtaCulO de unien epáigte, y pOr lo mismó lluedfh casi completamente fuéla rlc 'la

cueeéten, lodva ssa gran industria privsds que se consagre k producir sabutltloe corpulentes, 6
rüzss enteramente iofériorez, ee decir, lss nue-

ve décimas parles 'de' lé producoion indígena.
lüero ocurre preguséér éhórat ALas comsress eá
llónrle esto zuéede, 'lss comarcas en donde les

psrsdae no ejereeu 'lu menor infiuencia, hau

realizado algqh progre~lo en el rsmó, d!t', órrí, '

cabal! ár) —Apenes
que, otro 'séhieatál
la irfáiíróg)cféion, se,

si se encuentra en eílaé uvuó'
e'lééfgéicftlúoe' ,'p,'agreaü'nSótz}tá,;l.píiríoépfyfstfoea}>%eO/„f'"t,,

:
'

écm táeaáufesbisan ,ütéeipldj'notreáu'ltbéédósnmó<dtafáéfs'frytóásfdiívftqyiaifuflfnlcceiiáééoépíifízeódta,'io1ccs!iyidCoepás'deeaenen!'.ty<óáéIcibfbéiépfBltéetsefftiii'oóc,laíioáiq'sedi'aéfedétclei'ihésn''''p:áo'<ruliáivlmóú:)fiífcélg'}nrrt' '

vista y en presencia de' toilo el mufídon efite

benrlito régimen tan pronto da rle si cabálifys

voluminosos, de gran masa, como mizersóles

rocines, nunca razas formales y seléctss.

2.' Lss regiones que producen el caballo ile
guerra tienen suv limites idénticos á las en qne funcionan loe sementales del Estado. Actíiau

principalmente bajo el lss paradas. Se. hallan

impniso y proteccion
en la necesádad de

de
ser

protegirlas indefinidamente; y desde el momen-

to en que.dejsn de serlo, abandonan laprorluc-

ciou del caballo de'guerra para dedicaráe é, otra

industria, para entrar en otra eápecnlacion más

segura y
jarse por
somiarcas

proveshses. Asi es que, lejos de la infervencion dé las paradaz,
tpiiien dos veces }más sementales.

que-
oátas
fpfe

los tlue el lEátsgo puede própercionarlez.

.S;y En firá, el fóifyófif offfo, que desgracia la-

mente ha veaido á, monopolizar en áus manos

lavprodúccien del caballo lle pura Rsugre, tan

esencial á toda mejora, el
imperceptible en la masa,
qiie ha visto un ebstáculo

áfpédíoino, qu punto
es ls tynica,'ifidn'iástria
á sus Progresos en 'la

LA VETERINARIA ESPANOLA.

intervencion directa del Estado. Tanto lo ha tado, por todos los medios que so imaginacion

dicho y repetido, tanto ha declamsdo contra le sugiere, ya para comprar avena, para entre-

ess interveneíon, que, por no oirrle, se le han tenimiento de üus caballerizas, para sostener ero

ido haciendo una á una lus príacíprS)es couce- el hípódromo su puesto de honor.... ! Tiene rs-

siones que pedia. Su'Bn ere conocido: trrbaja- zon en hacerse pagar, puesto que no puede jugar

bs para debilitar y reducir la accion arlruinis- gratis; pero no en quererlo todo para si é impe-

trativa sustituyéndola con eu aceion propia en dir que se conceda tambien algo á, la verdaderu

provecho suyo.... La revolucios se hs efectua- industria, tau notablemente perjudir.aria, empo-
do cn gran parte con detrimento da la indus-' brecída por él.„

tris general. h(as no se tardará mucho en co-

Nadie más qoe el Estado tieue interés en dsr

nocer los peligros que ocuits Ia 'núevs sendá; 'diez mil francos pov uu semental, para luego

rlue yá el pais pide justicia oontrs esa Asocia- cobrar por uu salto diez francos, ó menos. Y en

cion de ginetes de hipódromo (1), contra el revaóehá; 1no será justo que e) Estado goce de

lorkey-club, á quien el Esrsdo hs tenido la de- libertad completa para comprar 6 producir sus

bilídad de sacríficár sus miís hermosas pararías; sementales de la manera que crea inás ventajosa

contra, el Joekey-club que ha tenido el -talento para el país?

de perfeccionar, á su manera, la carrera sl

Descartemos, pues toda ídea de rivalidad,

galope en el terreno llano de un hipódromo, porque no existe entre las paradas del gobrerno

pero que, en el afan de alcanzar este resultado y ia industria particnlan. No hay rivalidad,en

brillante, ha impulsado hácia ou deterioro, y los,paises que uo son á, propósito para dsr. bue-

por un camino muy rápido, Iss más sólirlas noe oaballes, pnesto que lss paradas no pene-

cualidades del caballo de pura sangre.

tran allí; ni tampoco aulas' localidades que pro-

Ciertamente, el semental de pura, sangre ducen el oahallo de guerra. Es muy()frecuenté

está llamado á desempenar un gran papel 'en el ver que en estos últimos lss paradas funcionan

mejoramiento de las razas freno>sss¡ pero bajo por sí solas, con índeoendeucís'ííe ls industria

el punto de vista de ls utilidad pecuuiaria, el particular, y si alguu r vez encuentren buenos

caballo es entre nosotros un problemá insolu- sementales, los apoyan como auxiliares útiles,

ble (2). La indiferencia en materia de monta está lejos de rechazarlos como competidores. Si hay

demaéísdo arraigada para que un especulador rivalidad, es solamente en dos puntos:

se aventure á pagar por un semental de esos

l.' Eu las provincias favorables á Ia cria de

más dala cuarta parte de su va!or intrínseco. rasas voluminosas, donde í(os cultivadores no

El semental de pura sangre no.puedé hacerse aceptan otros sementa)es que loscorpolenros,,de

lugar en Francia sinó bajo el punto de vista dé1 uoa masa enorme, y recliszan los',sementales

interés público, es decir, que ps,ra emplearle es de sangre ofrecidos por el Estarlo con objeto de

preciso resolvérse á, pegar por él cuatro, seis y suu prorlueir caballos á propósito para la caballería

diez veces máe de lo que puede producir. Ahora pesada y de lince. Hay rivalide.d' en este puutc,

bien, quién re encargará de esta misiou gloriosa! porque el caballo de tiro, que se obtiene bueno

El Jocl-ey-Club, bien querris que fúesera)guíen; eoa más facilidad, que se cría con mrmhoz me-

pero él no se aventura por sí mismo, calcula nos gastos, y que siempre encuentva sali la, ss

múy bien, parai arriesgarse á. semejante even- para el cultivador més ventajoso que ei produc-

tualidad, y su imitacion de sistema no le lleva to cruzado, que el bastardo de raza superior.

tan lejos. Los Lores ingleses gastan liberal- El Estado se escuss, alegsuóo la nece'idsd que

mente sue millones en sus yeguadsá, j el páís tiene de estergésero rle productos. Y cíertamen.

entero saca partido de estos patrióticos dispen- te, si esta necesidad ao existiese liabria ))lagar

dios; pero en Francia, el que'se'dedica-á, las es- á censurarle, por el hecho, de separar á los pro-

peculaciones del hipórlrorno, lo que hace es ductores de su vía más lucrativa. Pero el Esta-

mendigar incesantemente subvenciones dél Bs- do deber]proporcionar al psis la seg uridad, y esta

razon sríprema le obliga á, reunir todos los ele-

(1) Esta ssociaclon (eí Joc)rey-club) no existe en Reparta poro ría ío mismo: tenemos nna monomanía
o6cioí, nos ariotocro ís ignorante y on púbrioo insensato, que, oin duda esperan obtener grandes resuítodoo do íoo premios conoedatoo á íos criadores ríe esos eobsííoo únieonrento aptoe para correr en un íripódromo.—L. P. 9.
(k) íiáeiímeoto se concibo que oí valor de estas
consideraciones subiris do punto ea Jrspaño, si in-
tentáramos recurrir á lspura sangre ingíéss. r,. p 8 .

mentos necesarios para conseguirla, Además, á nadie se coarta; y niugun pecado s compte,
en una prodncoiou que ez esencialmeute útil á todos, dejando ls puerta abierta para qne la emprendan los que no encuentran grandes desventajas personales ea dedicara á, ella.'
2.' El Joclrey-club hs pretextadó ver uns rivalidad que desalienta en la accion del Estado;
y es qm le iba bien con sus amsuos. Producien-

LA' VETERINARIA. ESPAhfOLA.

304'7

do el Estado sementales may superior.s á los que los psrtüculares ld ofresisu como sobresalientes en lss carreras, el Jockey,-club no des-

eso seria yá más que aberracion, porque verdaderamente peligra el;;pala apoysndose en lo q!!e uo ofrece ninguna solidez.

oansó hasta conseguir ls ruina de las paradas, eon el santo fiu de constituirse él en proveedór

(Corsii <sisar d.)

único de ls Administrscion. Pero se ha enga-

ñado misersblemer!te, por<p!e el mal que ha
hecho á la cria caballar, agotando el origen

PROFESIONAL.

mks precioso de la reprodueion de pura sangre en Francia, se vuelve yá en contra suya. No teniendo que temer las ventas á vil precio,
puesto quo él mismo oornprs, para endosárselos
sl Bstbdo, semeritalesinferiores que le ers impo-
sible venderle cuando no administraba las

poz!s!litt!s eáeussc<
Para cousolsrnoz de ln desstencion cn que
siempre Luvieron los góbiernos á la olose veterina-

paradas públicas, ha exagerado el sisteraa de las pmreéas, ha fstigsrla inconsideradsmente á; sus productos, que en ls actualidad corren desde la edad de dos años; y hé aqui que los criarlo-
res rechazan por. todas partes, y de ls manera más absoluta, los sementales de tsn precoz co-

ria, iigurábaseuos ver en lontananza el reinado de una nueva ers de libertad que, rompiendo en mil pe<iszos lss cadenas del protecciouismo, permitiera á todas iss clases sociales aparecer ante el público tales como soa y pueden ser, siu más galas ni ata-

secha, colocados, no obstante y gracias é, la vios que los resultados prácticos de su splicaciou

sagacidad del Joel-ey-club, en lcs establecimiestos del Gobierno. Hsn ido tan lejos los abusos, qu. en l858 no encontró ls Arlminiz-
trscion un solo caballo de pura saogre que
mereciera ser comprarlo en todo ei radio de Pa-

respectiva; medio infalible, y Lsmbiun á<uico, de
que lss masas se iiustren y de que lo que sea ver-
daderamente útil obtenga ta recompensa de su mérito.—Vana esperanza! Nuestras ilasiones ss hsn

ris! Este es, seg ramente, un hecho muy sig-
uificativo. Dice mucho en favor de la necesidarl
que hsy de que ls proriuccion directa por el Estado obligue á, los criadores de caballos rle . hipódromo á, cultivar más racionalmente sus productos, y á que, sin dejar de someter estos productos á pruebas rigurosas, no se los haga

desvanecido casi por completoi Volvemos á encontrarnos ea pleno dominio del sistema proteecionisLs; y, por consiguienLe, sometidos otra vez sl inveterado des recio con que fuimos mirados siempre
en ls esfera ofisisl.—Y cuántas y cuan Lristes son
las consideraciones que nos asaltan sl parar mien-

entrar prematuramente en luchas de especuls tes en lss inlusticiss y ea lss desastrosas conse-

cion y.juego, asuntos con los cuales nada tiene que ver ls mejora de lss razas, sinó que, por el contrario, son antagonistas suyos. Tratando de hacerse industrial, el írríadcr de hipddr oran
ha cometido un grave error, ha ca!rsirrado á s<r

cuenaiss que necesariamente trae, consigo el régimen proteccionistsi Hsy, por ejemplo, uaa órden (vigente) daús por el actual Sr. Ministro de la Go-
bernacion, en la cual se hizo saber. á los clases

cay!richoi pero antes de mucho tierupo sufrirá el castigo de sus faltas. No hs estado en su centrof No ha permanecido en su papel de artisla, puesto que uo puefie ser otra cosay.... Lo que produce uo tiene valor corriente en el meicsdo; Hs creado algunas veces, excepcio-

médicas.que lu sccion gubernativa nada Lenia que vcr con el interés particular de sus profesores, y <ine si loz municipios faltaban á sus compromisos eu
ci pago de dotacion, etc, etc., áhi están los tribunales ordinarios para reclamar. Mas, enfrente do ess

nalmente y muy de tarde en tarde, valores de
grsu estimacions pero que en definitivs son va-
lores sorna los de 'los cuadros que se presentan en nuestras exposiciones pí!blicss. Laz primeras muestras, las.máz escogidas, las paga el Estado
generalmente y las deposita en lcs museos; los

órden (que seria justa si alcanzara á todos los ciudadanos), aparece un decreto refrendado, ha pocos diss, por si Sr. (Ministro de Fomento; y en esto decreto (que tambieu seria justo zi no constiyer s una excepcion) el Gobierno toma por su cuenta el

demás productos, sacados á la venta, á penas pago de lss santidades que adeudan los Ayunta-

logran tener ur! precio de almoneda. Se puede mientos á los maestros de escuela!... Está bieni

aceptar, pues al criado! dc kip4drrrrac á titule i rle artista, pagarle largamente sus obras cuan-, do son b<recae; pero contar con su inrlastris

Pero be aqui
el manoseado

una muestra de los frutos
á<.bol del proteccionismo

que arroja
económico-

para abastecer é, ls gran industria nacional, poiiiico: se protege é ze desatiende, zegun las eon-

ll048

LA. VETHRIKA?tYA ESPAIqOLA.

vi<ciones ó la voluutad del que gobierna. Dos clases sociales, 'á cual mgá <ligue, á cual más benemórita, han venido prestan<lo sus servicios 'á los <uunicipios bajo la garantía dc. formal contrato: una
y uira miran lastimados .sus intereses, porque los
Ayuntamientos no han,pagado, io que debian; y estas <lif<cultades las 'salvpa él réoéiíáen proLeccionisLa
de la manera que anal<amos de ver —Esto, por un lado; que si nesfuara lícita:estable«er comparacio-
nes entro las clases y personas más favorecidas y
más e-carnecidas por la proleccion of<cial, fendria-
<nos que taparnos ia cará de vergüenza al reconocer que semcjaule órden de cosas.existe, y no pue<le menos de existir, en las naciones casi loi,almen-
te pobladas de úíiáerables bábieoas.
Ahora lrien. Kn la suposicion (que es.uo ibecho)
<le que necesitamos acogernos á la consideraoion de
las auLoridades locales y!le la autoridad suprema, para que se digneu respetar esos escásimos y siempre conculcados fueros que el privilegio de nuestro
titulo uos oLorga; evidente. parece que, si npsotros
a<ismos conspiramos cont<a ese, aunque ruinoso, . agrado templo de uuestros dereoúos profesionales, lo único que lograremos será hacer que recaiga sol>re la clase vele<inaria el oprobio de nuestro comun descrédito, y la más absoíul<a indiferencia por parle del Gobie."<m y de sus delegado.. Hale es innegable. Pero suce<le, <í<esgraoiada<neute, que en el
fondo de nucslra colebtividad social á penas si se nolan señales de vida como no sea pava poner de manifiesto la gangre«a de la inmoralidad que nos
devora. Asecbauzas de Lodo género; envidias, rivalidades. eoacurrenria degradadn, aaueaciones
traidoras... á «sto se reduce en la acLualidad el
<novimiento, la s ida ostensible de <vuestro personal c<en<ó/ce; y si á publicar fuéramos Ludas las llaque-
zaa y debilidades que se nos denuncian, iíae coium-
uas del poriédico estaviau constantemente llenas de hiel y de veneno.=áuzgaís, comprofeso<.es, uue per tan menguada senda ha de poder llagarse á nada
bueuof Mal hariais eu creerlo .. Y na le< crceis!—
Pero la escasez, se replicará, es madre de lodos los vicios; v la superabuudat<cía ',de veterinarios y alhéitaree en Espáv<a es tan considerable, que niugun profesor decente gana yá para co<uer., de aqui que' á una bajeza hay' que opener otra <bajeza, se pena de morirse de hambre, etc., eLc<. Sin embargo,

aun euaudo en prineípio se esLime valedero el argu-
mento, preciso es retlexionar que el último término de esa série de bajezas está representado por las
palabras Pnostitucion y < <<tn«<tcjf<!f<iv«.(Y ya qu~
hemos sido basLanfe torpes para retroceder ante ia
idea, salvadora' del ejercicic libre de las profesioneg;
no seam<m Lau insensatoé que, una vez sumidós en
las cárceíes del privilegio, vayamos «osoiros nviemos pisoLeando, destrozan;lo esLe privilegio, á fuer'za de tenderncs,'lazos.recíprocamente, de rabájar nueslra dignidad ante las auterida!les y aula 'el péblico, y ccucluyeudo al f<a por tener que traba-
jar de balde. Ehabiendo renggado del ejercicio,'libre; si destruimos las Lan menma<ias garantías de nuesLro privilegio,. áqué nos.queday Será posible que prescinda<nos del honoz profesional, y que basta
carezcamos ile instinto de eonservacion, para se.
guir así destrozándonbsf... Mengua y baldou se<ia!
'L. F. 8
lIUM ANITAEISMO 1VZLYOROSO.
El veierina«io de í.' clase D. Juan Monasterio
y Ce!roza, subdelegado é Inspeoior de carnes dc, Pan<plena, cs harto conocido: cn <rzosira profcsion por su ic;nnsablo cele y poc el es<accedo cump<imién;o de sus ehligacionec; como Io, prueban una multitud de trabajos publicados cu Ls Varea<r<su<s Escaño< s, que asi lo íwrec!un>sn; y da Io cual s<.ria. tambiou un testimonio eloouente el hecho, no divulgado, de haber sido psopuesLo, en cierta ooasion, a la Aca<fe<rsi«central espagcfa de, Vetcrt-
««V<n p@a un u<rmbramienLO hc«O<íliCO On reOOmo
penca dé sus excelso< es servicios. Mas, sio duda;
ro hasta reuni< tales antecedentes y mg< itos; pues-
to que, 'seg!mapareaedel expediente qus vascos á !tsr á luz, otros profesores resideaLas en aqnella localidad se han creido obligados, pcr amor «t
pwój in<o, á gestionar coafiügaZos,en contra del so-
üor Monasteerio. Esto es, uo diremos que curioso,
sinó diguo de que lo sopa todo él <cunde; porque, andando ei tiempo, pu(irá ser imitada y gensrali-
jc«ooro- zarse esta rara virtud de A<!<nanftav<vvao
so que resplamleee eu la~s exposicioues de los señores coaligados, y entonces, si la sociedad 'española se 'humaniza f<~svorosamente, la gloria de la ioiciativa í<erleuecerá (ei no hay <ueíor derecho) á la cla-
se vererinaria.
Pero dejemos hablar cl expedienLe, que, cn ex-
tracto, es como siaue:

LA VETERINARIA ESPAlnOLA.

3049

Primera expesicion de los delatores.

eí«í. I. Sr.: Los"que suscriben'„profescaee de Veterinaria con iesidencia en esta capital, á,

V,. S. tienen la alta honra<As exponer.: Que sien-

do de consecuencias trascendeatailies los abusos

que sin ioterrupcíou se suceden usu
la entrada y muerte de las i.'eses de

motivo cerda

de
cu

este matadero, lás, firrnautei acuden eoufiads-

mente á V. S. para <que ínterpoaüez«da;su, auto-
ridad corrija <>n mal'.quepudiers algu«ias,véces alterar la salud pública,, ;perjafiichudo siempre

intereses de particúhireai pál I«ispecto<" ds<gana<lo de cerda tiene.ía ineludible oóligscion de no

pndeianr,mgyuitneiras.tlaraeoeshustliirnga:sdqsaui:oeennpsr'eeálnvai<almemdaieeta„ndet<uearoes<ed,aaerrtecicceour»dloiao5cd:i.e-' del reglamento vígeste,,rara vez. 6 nuuca es

s«t>nnplí<ía, presentada

aoonte<iienido..frecuentemente uua res y sacrifioads, es forzoso

que, dcse-

shar esa carne por haber padeci lo alg nna ei<-

fermedad con visibles senrales esteriores. y que si

en vivo fúera recsniocída no s<. hubiera sacrifi-

. osdo, en ateneáou á ls enferme<>s<1 que padecie-

ra. A V. S. no se acuita que á esos casos que se

suceden siguen consecuencias lamentables que er
ueoess vio precaver. No se tieu<'n en verdad l os que
suscriben como delatores; pero el cumplimiento

de uu deber que creen inherente 'á, su profssion <le veterinarios les obliga á manifestar el cumpli-

miento del reg lauíento
El actual inspector

>ngenteide. mataderos. no:hace caso alguno del

reconocümiento en:vivo, como,debiera<hacer se-

~un se prevüene en el
<lavis, hace menos d<e,

artículo citado., pero
lo que dispone sobre el

«o re-

c<i<iooi<nieuto de los hígados¡pul«noues y d~más

viscerss interiones sin,pe>judiear en lo inés mini-

mo ni al ubasteuedor ni:al oortaute, conten<án-

doseúuicamentecou encomeuda> dishe recooo-

iiimierto á;, una p,rsona que carece deiítolo su-

llciente y más todavía de conocimier tos.

Ns necesitamos exponer los perjuicios que

<íe éllo
«lue al
rtecto

psuubeddeenlegsaudrogirin, cyum acblaemlaasteviiug<illaicnscrieamoasl
de evitar lss iutrusiones, que intrssion

es' y grande encomendar á, una
vista de toda 'clase de titnlos el

persona despríi-
~reconocimiento

de los órganos interiores de uua res.

Ya antes fuá apersibido por la autoridad su-

perior de la provincia, motivo
íoga permitiégdo la >ntrusion

de unacausasná de una persoua

poco idónea para el ejercicio de
ferida con autelacion; cosa que

la profesion re-
coma subdele-

iganancdtueoms dbbeeienVn,eytdeerábiniveairrratiaupdrnoo'dheilbeliares.rEoabnplievgriamsctaiiot, ind«leoeslhoqaucceuealrcl,

A V. S. suplicamos se sirva o«rlenar que el. actual inspector del <natadero de 'céidosi por s«
ó por medio,, «le persona idónea, reconozca los órganos interiores do lss reses, Ssí' como tam-
'óíeu todas lss cabezas que en el <uatadero se
prehenten, segun' lo dispuesto en 'los. artículos IO,",v 3.' <lel susodicho reglamento: todo lo cual 1<<s espouerites uo du<ían obtener deI acredfts;do
celo dé V, S.—Pamplona doce de Kovíeíhbre
'de mil ochoeíeutos setenta,
hí. I. S =Simon Ruiz.— Andrés Agpstino.
— Pédro Ecay.—'Autónino Ruiz.=M. 11. S; Gobernador civil 'de lá proviucia.»
En vista de esta solicitud, p<omovida iu<hnía-
blsmenie pos el ««»de «ce«»d< edir ««<sori ádet«.el bis<a
yáblico„eí gr. Gobernador uo podia dispensarse.de fors>sr oí oportuno expediente; y, al eÍecí<o pidió -iníiui«ne á ís corporsciau municipal .de,Pamplona, oou f«chs <lo íá del u.ismo mes y estío.=lfé squi
ahora cl
Informe del A>iuntsmiento.

»M. I, S.— La comieim> de carnieeiíssreva-

cuando el informe que V. 'S. se ha servido en-

co<ueudarle csn me«iv<. de ls instancia preqen-

tsda en queja a1 Gobernador coniia lo. inspec-

tores de carnes de esta capitgl, apoyándose en

los articolos tercero y diez deí reg!amento vi-
gente de 20 de Febrero de lgo9 sobre matade-
ros, opios que carece de fundamento por los motivos siguientes. — I.' Porque el artículo t rcero se cumple pob estos funcionarios, tsl y oomo se lis11a prescrito, reconocieudo las reses

en1s l la!a dél mercado y en lss cochqqueras autes.del degiiello, como tambieu desptms de muertas hisreses, presentándose estos fácu>tst!i-

vos tolos los dias y í les horas en que se eu-

cuentrau sacrificaud<q y arrcgí<co<to 'las reses. —2.' 'Que en prueba de esta ve<dad, no ha'habido queja alguua ui apercibímíen<to al inspector por que haya faltado :i su deber, nise 1>sra vendido ni espeudído part. a<gana de las re es que se hayan encontrado en msl estado al consumo púb'licn.—5.' Qu'e el sr.<,iculo diez á, que hacen referencia los qnejantes sobreieí reco ocín>ien«o dc los pulmohes y demás 6rganos internos de 'las reses, se cumple ya ccu ls; asis-

tencia de los inspec<ores, ys, tsmbicu, cuando

por el momento
el empleado que

faltan e,.tos foucionarios,
tiene ei'Ayunta<niento en

c

por ids,

matadero, el cual ejerce el' c,irgo de revisor,

segun se lialla ordensfio en el articulo uueve

dcl ya citado reglamento, y qiie á !n letra

dice así:

3050

LA. VETERINAR!A ESPANOI.A,

«El inspector dispo:;dré, se haga la limpia rle

Decreto del Sr. Gobernador.

higsdns, pul mosca y,' rlemás partes de 1as reses,

pero las demás operaciones co no la estracion de los testiculos ñe los castrados, vu1go turmas, cerillas, tetas y madrigueras, pertoaece al Ina-
tador el hacerlas.»

»Número 1720.=Gobierno ge la provincia de Navarra.— Sanidad.:Negoaiadn 8:.'— Vista la queja producida por los profesores die Vete-

De esto seiafiere que los inr!ivirlnos encar-
gados„para hacer estas operaciones no es preciso que rengaa titulo, puesto que estos se hallan ea ls obligacion de avisar al inspector, siempre que notasen slgun indicio de alterscion
en los residuos de lss reses. Así es que solo
el inspector es la persona facultativa para este desempeño, adornado del titulo correspondiente.—4.' ¡El articulo veinticuatro dice: «El ins-
pector ó revisor que faltare al cumplimiento de su obligacion ó que eometiere slgun amaño 'ó fraude cou los'brstantes, por la primera vez será repreodido, y por la segunda será suspenso ó privado del empleo segun ls gravedad, de la falta» —5.' El artículo veintiséis dice: («Quedan responsables de la exacta observaucia y
cumplimientdde este reglamento en la parte que á cada uno atañe el insper:tor, el revisor, el encargado de la limpieza y d mss que intervengan en el matadero.» — 6.')De estos ',últimos
srtisulos se infiere qne debe haber un revisor
sl menos, además del inspector, y que este revisor no debe tener título profesional para efectuar ls simple separsciou de lss partes alteradas, por qne si esto fuera necesario lo diris el e! reglsm=nto.—7.' de las mismas rlisposicienes inscritas en el reglamento sobredicho, procede sin duda aíguns que las muaicipslidarles tengan reglamentos y ordenanzas interiores de los mataderos; y tanto es ssi que el que existe eu
el de cerda de esta ciudad, dispuse en su artículo 6.' que será, de la obligacion del celador revisar las piezas pertenecientes al vicntrer graduando lss pérdidas que tenga, como hace tiempo se lleva en práctica. En el articulo nueve dice: — «Que se avisara al veedor (hoy inspector) para que este determine suiautilizac on,
caso qae asi proceda, como tambiea se d«marca
eu el sríiculo diez de las mismas ordenanzas»-

rin'Iria residentes en esta capital D. Simon Ruiz, D. Anrdrés Agustino, D. Perlro Ecsy y
D. Antonio Ruiz, en la que, catre otros estremos se manifiest haber 'permitido intrusion de
persona nn idónea pera el reconocimiento de las reses dé' serds que se sscrifican en e1 matadero
y otros partinúlares referentes.al misma asunto.— Visto el ínfoáme del hi. I. Aynntamiento de esta esp!tal, fundado en los avt. 8,. 6 ', 9.', 10 y 24 del reglamento de mataderos.— Considerando qae segura el dictárzen 'del municipio
nn se hsn- contrsvr riido das",disposiciones que
rigen én este 'asunto.—Considerando que no
existen datos que justi6quen-queja ante.'Ia municipalidad ni apércíbim!ente .al inspectsr de carnes.— Oonsiderando que ess ayuntamiento ' se halla en el deber de.impedir! que se falte la observancia de las leyes sanitarias y que la confiacion qne merece y sus actos pruebsri el interés y celo que desplega por el exacto cumplimiento de los deberes á que están tenidos
cerco representsutes riel pueblo.—Considerando que sl celo que desplega dicha corporacion, no la permitirá ver. con iadiferencia cualquier acto q ne tienda á, perjudicar la salud pública, corrijiendo severamente á, los dependientes que falten á las obligaciones que sen inherentes á los cargos que aesempeñau: Este gobierno desestima la queja produc!da por dichos señores, y en su v rtud espera de! municipio y encaros, sl mismo, haga saber al subdelegarln ds veterinaria é inspector de carnes, qnst«nn se oonsentirá el desempeño de cargos de ess especie mss que á, los sujetos helulitados con titulo, y que cualquier intrsccion rle las leyes penales seré, llevada á lns tribuasles de justicia.— Dios guarde á, V. S, muchos arqos Pamplona 26 de
Nnviembre de 18IO.-Serafin Lsrreinzar.-Señor
Alcalde popula~ de esta capital.— Enterado' y

Pnr lo dicho es de parecer la comisinn que no
procede Ia queja de que se ha hecho merito, y
que ssi debe informarse al señor Gobernador.
Pamplona 22 de Noviembre de 18/0: Her-
nendez.— hloreno.—San ciñ en a.—Oroz. —Así lo

hágase saber á los inspectores de carnes;;—Asi lo acordó el ayuntamienze de esta ciudad en sesinn del dia 30 de Noviembee de 1870; de que
certifico.
PSBLn Insaaaeul Sl"CRRTARIO: ES Ce!Ii!z.

acordó el ayuntamiento conforme con la comi-
sinn en esta ciudad en sesion el dia 25 de No-

(Conolnívd.)

viembre de 1870: —de que certifico: Pablo llar-
regui,—Secretario.—Es copia.»

MADRID. — 1871.

Imp. de Lázaro llaroto, Cabestreroe, 2ó.

ESCUELA ESPECIAL DE VETERINARIA DE MADRID.

CURSO DE l869 A 1870.

ESTADO de los exámenes ordinarios y eziraordiltarios celebrados en dicha Escocia,

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Felipe - costa y Galiana.

Fnbian' Cruces y Cámars.

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Fausto Flores y Nieto.

Gregorio Borrego y Gimenez..
GervasIo Hernandez y Arcenilla.. Germnu Borrocn l y Orozco..

Guillermo Martinez y Clageh. Gregorio Mornleda y Palomares..

Hermenegildo llivera y Sanehez.. Hi pólito P»niegue y Lopez.
Juan Caudet y Perez..

Joaquin Arinero y Ceno.

Joaquin Sanchez y Torrejon..

Jose Mercader y Ros..

I sé José

Gumersindo Mulero Cordero y Franco..

y

Virel.

Jaime Soler y Cofñ.

Juan Manuel Maza y Muñoz 'Justo Mariin ñe la Sobera..

José Bedoya y Ruiz..

uan Rodriguex y Llorente.

orge Berrieano y Urquiza..
osé Carriles y Diez..

Juan Francísco Herranz y Jimenez Juan Bautizta Anulo y Urrutia..
José Lopez y Lopez,

Lorenzo Sanchez y Vizmanoe,.

Leen Sanchez y Alonso.,

Lorsnzo Eisman y Sep.

Lorenzo Valoquia y Martin.

Leandro llodrigoez y Navarro.

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D. Luis Mingo y Fgsrtinez..

Lorenzo Perro y Bodas..

Manual Benitez y Rioe.

Mil len Moreno y Canales.

bfaximino Viveros y Paris.. Mntias Sainz y Maldonado..

Manuel Caja y Villa..

Martin Allende y Arribas..

Mariano San José y Berenguer. Mariano Mouteagudo Gimeuo..

iiiareelino Isasi y Velez..

Manuel tlalo y Comes.

Mareos MartIn y Alonso.

IIianuel Perez y Uribe.

Miguel Herrero y FIerrero .

Pablo Fornster y Sauahuja..
Pedro NIño p Aruso

Patricio Alducin Paulina Yébeues

y y

Muzquiz.
ltosaric.

Pedro Chaves y Gimenez.

Pedro Navarro y Conca..

Poticarpo Hernanz y Herrero, .

Pedro Lobato y Loxano..

Pedro Leeuona y Jáuregui..

Ramos Rs.mon Ramos

de la Iglesia Rodriguez y R Idrignez y

y Rodriguez tfadrilejós.
Mareos,

Ricardo Nieto y Garcia..

Rsmon Penca y Rojals..

Santos Alarcou Sanehez y Muñoz

Saturnino Lereua y Rodriguez,

Tereso Diez Zorita y Martin..

Tomás Lopez y Soba; .

TorIbIo Rodriguez pPlavsrro..

Tomás Heruandez y Morillae..

Timoteo RubIo y Granados.

Vietoriuno Cordou y gres..

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D. Angel Ruiz y Serrano.

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D. Andrés Pascssio y Moreno.
Antonio laaíroía."Lv,típgalés .' Antonio Íluertasa y Barrero.
Benito Quintes'y Irernandez..
Buenaventura blartin y Arévalo.
Bonifacio Espaiza.y Arroyo,
Danicl Senabre y l'erez. Dionisio Guerdiola y Velero.. Emilio Blanco y Casero.. Emetei io Lo pez del A mo Lrduardo Silva y hernandez
Lduardo Pnjares y Garcia.. ltduardo Lopev..y Hermosa, Irelipe 'l rajo,y,éecovs,,< .
lielipe More@ó JIEévifía..
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lielipe Daiiuiél y Fernsnderh Péiix Sé<féhez y Valle. 1<clips Lepez y Valenciia
Gcrónimo Azeusio p Mmtincz.
Gregorio Garria y Armada . Izase Escoliáiro y'P;ilafox, (ldetousn iRoguers y Cao, Juaq Maurasdí y Torto n..
Julian Vílíaheñor y Morales.
Jos<juiai Qnilez y Barcia
.líe sns Euix y Verdugo.
Ji an Cancio y hluñoz,
Jucu Ardcy y Ruiz.
Juan Marra os y Bimencz.
'Luis Negretey Parada.. Lorénzo Barcia y Rodriguez.
T,uis Arribas y R<imirez.
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Msmiél Eloy y Leon..
Elaxciano Goiner. y 1<ernandex,. "élarceliano Villa lobos y Toledano.
Eicanrr tlalvriz ybíartin Saneada. Pe<íto de la Iglesia, y Pernandez.. Pedro Pradés y Borrego. ' Phifael de Lara y López . Ramon Roman Esposo Pérex.. Ruinoubíateos y Pare<ix
Il féel gioreiio y Gonzalez . Simon lbañez y Bilbao. 't<cm<<s de Tena y bíoriiio.
Tomiís Alejo y ltrbólledo. Vicente'Geétilla y ltivas.
Vu.tor Peruanilez <Ie la Peña..
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D. Antonio Cobas y Castsno .

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Antánio Galera j Cisterna..

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An<irés Pardo y del Rio..

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Alejandro Sanohez y Iiigueroa.
Antorío Cxareía y iBavarro..
Antonio-Huerta y Barrero

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Ardrés Sanchrz y Angulo.

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Antonio Castillo y Gris..
Asirían José Rebolio Carrauza. Agapito éiochales y Rincon.
Adrian Castiliorte y i<risa .

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Antonio Velasco é Iruela.

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Antouio Madrid y, Bomez.

Benito íj<ar<:ía y'Tempíailo..

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Bernabé Lobo y Alvaro..

Braulio García y Garrion.

Bernardo Gam óronero y Snmpedro

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CamE<o Clemente p Vidal. Cirilo Sanrhez y Gonzalez.. Ceiestinn Adradas y Sobrino..

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Cay<étano<de Bodas y Pernandez..

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Eugenio V<aléro y Asensio..

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Prancíuce 'Gaveta y úonnaíez..

Iiaustino Butierrez y Peralta..

I<'rancisco Plaza y Sauchez..

l'rsucisco Páx y Peruandez.
I'rsucisco iéomero y jtÍif<s.

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.Prancisco Juez y Uruñuela. Praneisco Mo<íue" y bíestre.

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Prsnciseo EIívsrez Gonzalpz.

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Pelipe A cosía .y Galiana.
I<'oíiPe Santiago y Gozar.
Prancisco Giiumillas y 'Plaga..

Pélix de la Cruz y Bil

Eélix Bermejo ;y Gaétaíio.

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Genaro I<ernandsv y Papió..

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Genero Pernanrlez y'Blanco. Gregorio Lazcano y García. Grégorie Clarésy Goméz. Gregario, Borrego y Gimensz..

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Iénscío García y Iteboíío...

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José. Barcia y 1 ortillo. .

José Héfiiandez y Céóbu.' .

Julian Blanco y Garrido..

Jozé Artiaga y, Barga,s.

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Joaquin Ibhña y Sanchet.,
Juan Baílcster y Csrilo.. José bíévcs dar y Roa..

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José Cibera y Gonzaloz, .

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Atilano Cerezo y Ramos.

Juan Gretilla p Avala Julián Barcia y Seco.. Julian blartin de la Soóere„
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