﻿LA VKTIilRINARIA ESPAÑOLA

REVISTA PROFESIONAL Y CIENTIFICA.

Año XXXI.

ES de Setiembre de t888.

Iqdm. t.t tñ.

HIGIENE Y ECONOMfA RURAL.
EttEEILOR EA
del Concurso de esqutladores celebrado en el instituto auricola de ñllonso Xll el üia t E de lllaro de tSSS,
POR D. MIGUEL L6PEZ MARTíNEZ.
Ceuelueiéu (1).
VII.
CONCLUSIONES Y EXPLICACIóN DE LOS HECHOS OSSERVADOS.
Expuestos con toda exactitud los hechos observadoz¡procede que deduzcamos lss conclusiones que lógicamente se desprenden de ellos, y expongamos su razón y motivo. Así quedará establecido que la clase de faena ejecutada con cada aparato de esquilar, no es debida á la casualidad ni á la mayor ó menor destreza de les operarios, sino que es propia del sistema empleado para verificar la operación; y de tal modo propia, quelo ocurrido, así en la celeridad de ésta como en la perfección del corte¡no pudo
suceder de otra manera.
Conttsridseti r.e El sistema con el cual se hiere y atormenta menos al
animal es el de la esquiladora mecánica. z.e Aquél con que se esquila más al rape y se hacen menos recortes es el de tijeras de muelle. S.e Con las tijeras espafiolas no se esquila tan al rape como con las de muelle. 4.e Con las tijeras españolas se hacían tantos recortes, que al sacudir un vellón por vía de prueba se desprendió de él una verdadera nube de bedijas: los recortes forman mechas; los de la esquiladora van en lámina, según hemos manifestado ¡siendo probable que se aprovechen mejor en la fabricación. S.e Con las tijeras de muelle no se esquila á golpe, sino que el trabajo es más uniforme y seguido¡así es que no producen el ruido acompasado de aquéllas. 6.» Con las esquiladoras se verifica la operación á causa de su gran potencia¡sin diferencia perceptible, en las reses de vellón apretado. Vamos á exponer el por qué de estas conclusioues.
La obra rte lcr tjieras esplrddfus. —El cuerpo del animal es cilíndrico y el corte de la lana se verifica en la línea de juntura de las cuchiñas. Si las
(1) Véase el udn, l.lit de nuestra Rzvieva

íd'

LA: VKTEBtNjrl8A KBPAiIlQLL

del sistema espadol se abren cuanto pueden éxtenderse los dedos mehdos en los ojos, y pueden serlo hasta 34 centimetros' de punta á punta¡necesa. riamente ha de ser grande la mecha de lana cogida¡siendo preciso para que se veri6que el corte que todas las hebras se acerquen dobladas á la llnea dh juntara. Por mucho que se aproxime la tijera á Ia piel¡ es imposi-
ble que 'todas hs hebzss se sorteo á zape; Eó seián las que se hallen en
la llnea de juntuzs„pero Ias demás serán cortadas á tantá mayoz distancia
del nacimiento cuanto más separadas estén del centro. Esto se démuestra
con la jlguza rg.

Rig. 13.-tfecua ccgida ccc lee tijeras BspaucllLI.
Después del corte la piel queda ásurcada de este modo. giigá z4.) V sucede uno de los dos casos 'siguientes: ó que el operador se apresure, con el ón de abreviar, y para ello empieze cada corte en el limite del anterior¡ ó bien que en la operación vaya repasando la parte en que quedó más larga la lana adherida á la piel, para que no escandalice el mal esjqmI ueriejloe,res.elaEnan<aleedllaepnlrtviamemlelóruncc;haeosno,.,yeqlnusoeegheassynédloroecccomarsrtoeid,solopsceornsoulrqocusoesldosatoenssinmnííám esseqrduoiimslai6rns.eue,t6ol.sae,

Rig. lt;Efcctc del carta ccu lae tijerae eapaaclas.

la res queda mejor esquilada¡pezo los son los golpés de tijera. Estos no son

recortes son numerosos tantos como
perdidos para el ganadero¡ pues las

LA VETERINARIA ESPANOiLAr
bedijas van en pl veüón,y se pesan¡pero lo son para el fabricante, pues suelen perderse en el lavaje y en otras operaciones. Asi veriúcaron la operación casi todos los esquiladores espaüoles. (Figura zg.)
Pita 15„—Carnero' osunnado oon tijeras oopañotao.
La obra dc lar. ignaras ik muelle.—No sucede esto con las tijeras de mueüe. La abertura de las cuchillas no la veriüca el operador, sino que se realiza con la tensión de aquél. Su estado natural es perinanecer abiertas¡ estando,graduada la abertura á la cantidad máxima de lana que ordinaria-
mente se corta. La abertura es de unos doce centimetros. Resulta de esto
imposibilidkd de exagerar la extensión del corte¡ y por razón natural las ondulaciones ó surcos del esquileo son menores.
Con este instrumento, por el motivo indicado, se veriúca la operación á jszrrfa rfo lijara según frase del oúcio, que es muy propia¡lo cual sucede cuando se opera en una extensión de cuatro centimetros, y para esto. se 'cogen las cuchillas lejos del muelle: siendo en tal caso más reduéido e4 número de hebras cogido, es menor la distancia dé ja'ljnea de corte de los que se hallan al estremo, y, poz consecuencia¡menor tambien la curvatura á que se les obliga para ser cortadas¡ con lo cual la piel queda igualada
hasta el punto de no haber necesidad de repaso. Esta es lá razón de que
los opezarios Coüons no hiciesen un solo recorte. Por unánime opinión el esquileo que verificaron pod(a servir de modelo. Véase cómo queda la res. (Fig. r6.)
La obra ofc la ssfziladora.—Distinto es el modo de operar la esquiladora. Son varias las cuchillas de que consta, ocupando una superficie plana
de 8 centúnetros. Siendo convexo el cuerpo dé la res¡se boucibe la nace.

LA VK'PEMNAMA ll1'AñlÓLA. sidad de que las pues cortántes á contar de las dél 'centro vay s n alejáudo se de la superficie de la piel y de que las hébras que corten lo estén á la-

Fitc is.-carnero ezuanado ooa tijerae de meneli.

.-.. avpltgqoelijeutaesm urgrrorceaaCaloosaloeráemdslenooplesppasaprqenaoñaurrhasnoaaeeloccryr:siilemóeóaódcsnnaeeh;qnrpadlutsoelaeailesqsedrtuneeCáraeeplo6dsosaozaeaebsnplssareeáérasdsrseot.eaednanldVe.volcépáDleuroarlmoelsesrórsefietnpenijpcroecaaaicorb¡ssldsm ceoleeeeirsofgsoólpúe;aqábeunlujraieliveaeeosdanssdñegaogndqiqlraiuolcuaaoueehnecddpeoudeanei.reesgropAslit.relsnpro,rf(eafFcspvsreriooceaacgm nrst.teaieú6lopmrmcpeayaecsar.o)rnqoarñouan tloneoil.eais— eéglbolcu'Lrsaeadaierssle-as-,.
neros y reses de vellón apzetado, como la tiene el ganado perfeccionado

extranjero que existe en la Moncloa.

Compctroción de lcs sistemas ensayodo con relación

puede con toda certeza aúrmar que la esquiladoza es

rzappridez; y que la tijera espa6ola y'la francesa libradas.—Si existe diferencia, la ventaja está,

están, en de parte

ct la rájjidez.—Se
más favorable á la
trabajo igual, equi-
de ésta, sobre todo

durandó largo tiempo la faena> mas también con las tijeras espanolas es mas

lfeaoci:lDuaonbsarecevisricahuranecsjetearcnsuectiaacnsodnfaoevm lolaraelvcleaarniooespnecIroaarcteieóssqnuccailsaidsoimraulltaánceeolsereidnavdezdedleel súqnuii-vcfaoetrieig6Cjaecocádmudetojlacdcocroopcrneccrtoaóannqduuoleaerls¡lláaotsiqjersuórireastisose;tmleoadntrrceaicacm ¡soirergrtruéemlasaulác¡scihóeransáipvddiodelaoesjjeeaelctz~umgntoaaevdcideomesáaliergeniaortmfloapeiedlnaectdeovónarmy.e—asvtyLeaosnar.

LA VETERINARLA ESPAÑOLA.

405

con las tijeras eapafzoías que con los demás aparatos. Cada golpe.de éstas requiere dos esfuerzos: uno para abrirlas, poco considerable; otro para ce. rrslasi proporcionado á la'resistencia, la cual depende de lo apretado del vellén y del volumen de la mecha cogida. Este esfuerzo, como 'hecho per dos dedos¡es sumamente fatigoso. Con las de muelle sólo' se hace'un es-

niu. 1"/,-Carnero eeuuiledo eou eeuenedore meoáuiee.
fuerzo: las cuchillas se separan por si mismas y ayudan al movimiento de abertura de la mano: y el de cierre sujeta con ésta¡ que es más poderosa que los dedos resultando aquél menos violento. Todavía es menos molesta la operación con la esquiladora; el esfuerzo se hace con los brazos. mucho más potentes¡claro es, que los dedos y las manos. Les esquiladores espa{íeles confesaron que ióun más descutttttdos los extranjeros con sus respectivos instrumentos.
Cotttfztzratióte oe iot apuraros coto relación d iuidetttnidtrd de itzz reses.— Nada más fácil que explicar las muchas heridas que se hacen á las reses con las tijezas dél sistema espafíol si se esquila deprisa¡que es lo que sicmpze sucede cuándo se hacen los ajustes á destajo. El opezario en este caso no se cuida de colocar las cuchillas rasándolas con la piel estirada cen la mano izquierda> sino que precipitadamente las deja caer haciendo qne coincidan

LA VETERINAMA ESPA$fOLA.

ó sean simultánéos 'el golpe y el corte. Si lat 'cuchillas cogen una arruga de

Ía piel ó se hunden en ésta con la presión efectúada, la herida es seguáa¡

Esto pasó con los esquiladóres espaúoles. Preúrieron la sélezfdad á la per-

fección; creyeron equivocádamente que 'el concurso tenfa bien aquilatar la destreza de ellos, lo cual nada, importé al

poz objeto más pafs, que averi-

guar el mérito zespectivo de los aparatos de dejar todos, cuál más¡cuál menos, el cuerpo

esquilar,
de la res

y el resultado úié cubierto dé curta-

dusas. f Que homble caznicezfa!.
De este da6o se han quejado siempre los ganaderos. En Lu vida pasto-

zil¡

edición agotada, hallamos las siguientes reúexiones: vEstos operarios, además de los daúos dichos, hacen

otzos

que

ne

son

de menos consecuenciai tienen la costumbre de elegir primero todas las

ovejas de buen corte, dejando las que lo tienen malo para la empazeja¡y puede valuarse el da6o que hacen en cada una de estas últimas á cuatro reales cuando son las que debfan dejar el coste, y. además la ponenhecha

nna criba, expuesta á gusaneras y aun al lobalo. Cuando un eequilador echa

lvqoaeuvltielliósjjenrarl¡;aalpaeáendruen cojuaatravoatrbvporeaijzgraitoeedlg,puaecr,osayn¡ddelepaotcrpiojrecrirtosaean, spqsiaegurueeipclelreneetvcqeaiup, eiistnauúseteyliel ehpcnaaofcrruaetraecmrcreliuoa¡crsyh¡lopoqeudqziauosúineeoeresasen oáetrselaa-l

pérdida más para el amo,v Con las tijeras de mueHe se hacen menos coztaduras

porque colocadas

sobre la piel en una direccion el .operador sigue sin interrupción la llnea

de corte. No hay caida de cuchillas. La operación es más ordenada que con

aquéllas, á causa de explica que las mses

dómiaarla el operario mejor con inteligencia. Asf de los lotes 3.' y p.o quedasen casi completamente

se
in-

demnes. Con las esquiladoras no es posible heriz á, los animales.

VIII.
CALCULOS SOBRE LOS BENEFICIOS QUE SE PUEDEN OBTENER CON LA CELERIDAD V EL BUEN CORTE DE LA LANA.
Fácil es calcular de módo cierte la cuantfa que representan las ventajas de los dos sistemés extranjeros sobre el hsadó en Espana.
CvuvNu de lu ventaja vbkvido pvv lv velvzidud.—puedé cxlculazse en S3 mmütos el tiempo éínpleágo en esquilar una res con tijeras espaúo-
las, ze empléó pecharromán, que es el que mejor practicó la operación, y S3's ya Gaspar Cerezo, que es el que hizo menos recortes é hirzó menos á lás reses. Empléándóse 'cen la esqúiladora z3 minutós en números redbñdbs, la diféieúcia es'de zo minutos. Según esto en diez bogas de trabajó se púeden Bsqugaz éon jás tijezas espa6olas zá tesés. El jorñal diét

LA VETERINARIA ESPAÑOLA.

k07

eperario es generalmente tres pesetas¡de modo que sale á x" céntimos res próximamente.
Con la esqúiladora se esquilarán 46 reses en el mismo tienipo, y suponiendo igual el jornal, salo cada res algo ménés de 6 céntimos.—.pon.
galnos 5.
Si se tratase de una oveja, la diferencia no tendría gran importancia pero esta es considerable si se tiene presente que se trata de toda la gana-
dería de la nación. Cinco céntimos de peseta por cabeza montan en uu hato. de x ¡ooo cabezas á 60 pesetas, y siendo el número de reses lanares según
el censo que acaba de publicar el lustituto Geográfico, x4 mililenes¡la diferencia de menos llegaría á 7oo.ooo pesetas. Nos parece que el ahorro de esta gran cantidad por la mayor rapidez de la operación bien merece que los ganaderos españoles se resuelvan á abandonar el antiguo sistema con que lo ejecutan. Sólo podría retraerlos la duda acerca de la perfección del esquileo. Vamos, con objeto de disiparla á exponer nuestras observaciones sobre este punto.
Cdlceelo sebrc ei beneffci49' feseefxeede obtenerse de la perfección.— Supongamos que él vellón pesa cinco libras y que la lana vale á xz,go pesetas la arroba. El valor de la onza es bz milésimas de peseta¡y equivaliendo á 7 onzas los tire gramos de lana reesquilados¡la perdida por res si el esquileo de Tartajada, que obtuvo el primer premio, fuera el ordinario¡seria sr
céntimos.
La diferencia es verdaderamente enorme; y psxa que se comprenda en toda su extensión¡haremos el cálculo por rebaños y por el total de la ganadería nacional. Veintiun céntimos multiplicados per x.oso número de cabezas de un reba6o, hacen zxo pesetas¡y multiplicada esta cantidad por xé.oeo rebafios de x.ooo cabezas¡á que¡según hemos visto¡asciende la cabaña lanar española, resultan z.p40.000, pesetas.
Todavía será más perceptible'la diferencia si se suman como deben smnarse¡las cantidades ahorradas por la celeridad y la perfección.

Kcononda por razón de velooidad que resultaría del em.
pleo de la esquiladora en toda la ganadería lanar espa6ola .. Aumento de uhñdad para los ganaderos por la mayox cantidad de lana que se óbtiené esquilando con la esquiladórá....
TOTAL,.................. ~...

Pesetas.
700.000 94
3 64o,ooo

Es precise que se haya 'veriñcado el Concurso, y que nosotros hayamos hecho en ensayos particulares posteriores Ias observáciones y lés cálculos que van expuestosi para creer quu habfa de producir una reforma al

LA VKTEIIINARIA ESPANOLA.
parecez tan sencilla¡como es la variaei6n de tijeras de esquilar, un benefin
cio para la clase de tres milloncc seiscientos cuarenta nul realce.
JÁ cuántos y cuántos millones ascendeda el beneñcio si se adoptasen
otras reformas más trascendentales!
Es indudable que no en todos los lotes se habría sacado la ventaja de 190 gramos por res. Ya hemos dicho que la obtenida con las tijeras de muelle en un borrego fué s6lo de 6o gramos; la ventaja habría sido mucho menor si se hubiese verincado el reesquileo en una de las reses del lote tercero¡más rebájese cuanto se quiera¡á la mitad¡ que nunca resulta. rán menos de 85 gramos esquilándose á destajo¡y aíín el beneficio sería
enorme.
EL MEJOR SISTEMA Y EXCITACIóti A La REFORMA.
Hasta ahora no hemos emitido un juicio absoluto acerca del grado de bondad de cadá sistema¡como las observaciones han versado sobre diver. sos puntos¡la calificación ha sido relativa, y de seguro los ganaderos de-
sean una concreta para no vacilar en la elecci6n.
El mjeor sistema.— cuál de los dos instrumentos que aventajan á la tijera española se debe preferir? El pzobléma es complejo, y psxa sn acer-
tada resolución han de influir mucho las circunstancias locales. Nuestra
opiiú6n¡en principio general, es la siguentei Si nos hallásemos enlos tiempos en que la lana merina valía á izo reales anoba¡quizá pudiera aconsejarse la adopci6n de las tijeras de muelle', porque cou ellas la cantidad que resulta aprovechable es mayor, tanto por lo bajo que se corta la bedija cuanto por no haber recortes; poro en la actualidad importa más ahorrar jornales¡ que aumentar en algunos gramos la lana por el poco precio que ésta tiene¡y claro es¡la preferencia ha de darse á la esquiladora.
Antes de terminar haremos dos observaciones que juzgamos perti-
nentes.
Hemos visto quelos lotes se componían de reses de distintas clases, edad y raza¡lo cual se hizo para ver si en todas partes era igual la difeiencia. Nosotros pusimos áténción á este punto, y observanros que la ventaja de los dos'sistemas extranjeros es mayor en los carneros que en las ovejas¡ y en las reses Southdovon y merinas franceses que en las merinas espafiolas, á causa de tener aquéllas él vell6n más apretado. Es natural que asi sucediese¡'cuando para verifiesr el corte hay que hacer grande esfuerzo; el operador con las tijeras espsfiolas, se fatiga mucho más y le es preciso ir más despacio, la diferencia de esfuerzo es poco apreciable para el que usa las tijeras de muelle é inapreciable para el que emplea la esquiladora¡por lo cual su trabajo es más uniforme.
Eacitdción d la reforma.—Tal es en nuestra humilde opinión el resulta~

LA VETEI)INAMA ESPANOLA.

)60i9

do 'áel Cónbursó internacional de esquiladores. Ahára falta á fin de que la demostraci6n de la verdad en lo que á él se refiere no sea completamente inútil para conseguir algún beneficio¡ que lss ganadéros dejen de usar las antiguas tijeras españolas y adopten las del nuevo sistema. Budamos que lo hagan¡sea por su apego á la rutina, como suponen unos¡sea por el desaliento' que produce la poca utilidad que les produce lá granjeria; Grandemente se equivocarán si su conducta sigue siendo apática como sospecha. mos. El hombre no debe abatirse ante las contratiedades, siendo cosacierta que todas las puede vencer con firme voluntad y constancia, en tanto que csn la indifersnoia y el abandono es imposible que tengan remedio los
males.
Quien vive consagrado á la defensa de la clase y pide siu cesar protecci6n y auxilio para olla á los Poderes públicos, tiene derecho para exci-
tarla á su vez, avivando su esperanza; á que atienda por si misma á sus in-
tereses¡y el modo mejor de hacerlo ss entrando con pie firme en el camino de las reformas. Excúsable es que deseche las costosas, pues es sálrida sü carencia de recursos pecunaries¡ pers ésta de que se trata no le impone el menor sacrificio (r)¡ y si nó se adopta sobre privaras de beneficios ciertos dará jiisto motivo á los que hoy se oponen á que se le concedan apoyos oficisles de otra judole para que atribuyan la ruina que lamentan á
su ignorancia á su falta de iniciativa y á su espiritu refractario á. toda me-
dida ds progreso.

LO DEL DÍA..

Algo más sohre la información agrioola. (2)

IV.
(Continuecián.)
La riqueza hipica española se halla en crisis, y todas las tentativas para evitarla han fracasado desde ls, época de Felipe II á nuestros djas,
Aquel brioso cabafio, propio de nuestras provincias aadsluzase del que
Lafout-Pauloti decia: aparece haber sido formado por, la naturaleza para
ser el modelo. de la fuerza reunida con la agiUdad¡e y Búffou¡ que cera preferido á.todos les demás caballos del mundo para la guerra¡,paseo y el picaderoe; aquello que constitufa una verdadera gloria¡ha desaparecido¡
fuerza es confesarlo.
En ese madrid donde la aristocracia se exhibe á diario en. el espacioso
<l) Leetijeree eepnuoloe cuesten lsreelee: les de muelle lzreelee; les essuiledoreezs, y estas ee venden en casa de Nicolás acece, )sepeiteros, ss¡Medrid.
10)- Váese el nám. l llo de nuestro Rnvisvx.

A40

LA VETERINARIA ESPANOLA

paseo de carruajes del Retiro¡pudreis comprobar la verdad de la última
afirmación.
Lujosos veMculos tirados por trotones anglo-normandos caballos cuyo
descomunal cuello y elevadas ssssaus, forman al parecer las condiciones xfzix
fiar xrorz, para que el empaquetado sfefxzzrxsiev ó gvzaam luzca su zidicúlo modo de montar á la inglesa; esto es todo.
úSabeis, pues¡de qué depende esta anómala situación que tantas y tantas pérdidas supone? De la mala dirección en el fomento de, tal riqueza; que siempre se efectúa al acaso, sirviendo de norma el capricho unas veces, las más la ignorancia de un mal entendido precepto económico¡de la poca protección¡ por último, que se dispensa á esta industria.
Quisiéramos disponer del tiempo suúciente psxa tratar tan árdua como impoxtaute cuestión¡pero védannoslo nuestras múltiples ocupaciones, al
par que la doble circunstancia de no querer molestar más á nuestros lec-'
tores.
Diremos, sin embargei cuatro palabras¡paxa dejar apuntados los esen-
ciales datos.
Tenernos, en primer término, como causa de la.decadencia de nuestro ganado caballar, la falta absoluta de los conocimientos indispensábles que deben adórnsx á la persona ó personas que intervengan en la dirección de tan lucrativa industria. Profundos corascimientos anatómico-fisiológicos se zequieren para dirigir cualquier sistema de reproducción, ya sea la xxlerrfáa svotécnica, el rrirxazaferrfv¡ ó el método progxesive ó svixfv. Mientras esta cuestión no se atienda cual es debido¡ no haremos sino divagar, y cada
dta nos encontraremos peor.
Ahora bien; para estimular el pezfeccionamiento de nuestro caballo,
en vez de crear establecimientos donde bajo una dirección excrupulosa y entendida se formarán tipos para la reproducción, y ellos fueran vendidos públicamente, ó ya establecer el sriffagxeturfv, generalizar las exposiciones etcétera¡ etc., se ha creado.... un ldpódromo, donde, como ya deefamos, pasan agradable rato la aristocracia¡lo más selecto, en fmi de la sociedad
madrileña.
éEs acaso este un medio para la mejora de nuestro noble é inteligente
caballo?
Enhorabtiená que se especialicen las aptitudes en un determinado sentido quizá en el menos necesario, pero no es eso lo que débemos buscar¡ sino animales verdaderamente útiles para aqueHos servicios de verdadero
provecho. No los dará seguramente el método empmndido¡ pnes que los ca-
ballos que suelen hacer las delicias de la gente aficionada al sgvrg no
aprovechan y lo decimos muy alto, no aprovechan para nada útil. Animalés con un pecho iélátivamente estrecho, zadios huesos supeziores suma. mente largos cuello despropoxcionado, todo en,condiciones mecánicas

LA VKqERINAMA KSpjil!10jzA.
para 'Is carrera pare no ya á la msners del nunca bien renombrado ea=
hallo'árabe cuya resistedcia corre parejas con su velocidad¡ sino necesitando ellbs, á más 'de un cmdado esmeiadfsimo una preparación de múehos ineses para poder dar dós vúeltas al Hipódromo.
!El Hipódromo! dgabeis lo que cuesta al pafs contribuyente esto sitio de recreo? pues un capital, que, invertido cen mejor sentido y como fuera üe desear¡ccnstituirfs, una podérosa palanca¡ con la cual remover!amos primero y deuterzarfamos después, la mayor parté de los obstáculos que se oponen al mejoramiento de nuestras razas bfpicas.
Doce miliones efe reales en la construcción del referido circo: tcn millón
de ffeceroc gastado por la Hacienda para premiar á los caballos que antes üeá la vuelta á la pista: varios premios de regular cant!dad otorgados por particulams y sociedades, á quien menos lo necesita¡gracias á la agilidad' y ligereza (poco duradera por supuesto) de su brnfoa... !Qué derroche! cuando hay quien se muere de hambre¡gracias á estas cosas y otras como, estas; cuando' tanta necésiáad de ilustración tenemos¡ y muy bien pudiera empléarse ese dinero en cimentar sobre sólidas bases una sociedad fuérte y entendida, quc algún dfa pudiera reemplazar á esta tan minada por la ignorancia y por los vicios. !Ah¡qué extravfos de nuca!ra débil imagina-. 'cióri!!qué aberraciones de nuestra inteligencia!
Pero hsy más¡sf¡más que á toda costa debiera evitmse. Las tribunas del Hipódiomo se convierten en..... tódos lós que hayari presenciado 'el espectáculo lo saben¡ áá qué decirle? Pasan de centro millones de Peaies el importe de las apuestas hechas en cada temporada.
A muy tristes consideraciones se presta el atunto¡ pero nosotros las
omitiúros¡para terminar por hoy¡poniendo de msniúesto ese formidable escogo¡valla infranqueable donde se estro!la nuestra crfa cábállar¡esto es la producción y aprovechamiento de la mula producto hfbrido cuyo único rendimiento es su muy cazo trabajo.
Entendemos, pues, ia cuestión á nuestro modo; mas ne es ocasión de explanar detalles acerca de ella¡ porque faltazfamós á lo que nos hemós propuesto. Basta por otro lado con senalarla¡que á buen seguro todos adivinan dónde está el defecto capital para corregirlo, y eso que la invetezadá costumbre ha establecido errores en nuestro pafs¡ que á manera de léyes arraigan en el módo de ser de sus habitantes.
Joxúufw Caszsririattos p Gsucia.
HIGIENE VETZRIPi[A.RIA MILITAR.
Una opinión máe contraria á la dietribnclón en celo doa ploneoo de la ración para el caballo del 'ejército
jm distribrición del alimento en el espacio del dfa y de la noche no es iúdiferente á la salud: es pezjudiciál poz todos conceptos someter al csba-

Alg

LA VKTKBINAMA KBPAjgOLiA.

Bo á sóló dos piensos en el transcurso de las veinticuatro hozás; es cami-

nar en completo desacuerdo dé lo que la raáón y'la naturaleza nes dictan.

áQué nos indica prados¡ imitando 6Qué nos dice la
tura p estructura?

este sér cuando le dejamos abandonado vagar por 'los de este modo su natural hábito y las leyes naturales'P disposición anatómica de sus órganos digestivos, su tes6Acaso no nes mauidestan bien á las claras que los soü-

pedos
comer

sen
casi

animales que digieren de prisa, poz lo que se ven obligados siu cesar? pues si todo es cierto¡ ápoz qué se agita la idea

á
y

hasta se pone en préctica en algunos regimientos este nuevo sistema zb: alimentación? Si es por economia de tiempo y trabajo es más cómodo lo

comprendemos; de otra manera no acertainos á explicaznos cómo hay quien se atreva á defender dicho sistema, cupos inconvenientes vamos á

poner de mauüiesto en cuatro palabras. Lo primero que nos ocurre preguntar es si, dado

el

caso de dictar la

orden generál reduciendo á sólo dos piensos la raci6n ordiuazia del caba-

Bbtaiolle, csáosyenrceáennpdtteoobdlpeorsso?ncHtoomabsperrfevanednriieadcnoessaPitdaEacndadedosesteddaceraesoont,freéarqmouréeddesaendráeesndqeculoeonsptrovani¡edpjroufasen¡sdB'éenn-

á su existencia; porque encontrándose en peores tienen buena edad y perfecto estado de salud¡

condiciones que los que
sufrirtsn más pronto las

consecuencias del nuevo régimen.

Siendo en dichos sézés la digestión centfnua¡ con un estómago muy ppésuetéqosuspedgceoohloeancbaernredlpaocaisaóalndmoáismsmuuocvhoealnus mlhaeoinrma, spsoissiinnibtrialoliiddmauedcnimdtoeo,sfuuennncaidoidncaahdroapóocrragnastunidoma, dudcedhseacarga (permftasenos la frase) ¡éá qué consecuencias graves no lo exponemoss Sufrirá distensiones, tiranteces y fuertes sacudimientos; las digestio-

nes serán laboziosas, dando lugar á congestiones sanguiáeas cerebrales, á

indigestiones gastre-intestinales y otros Todos sabemos que la digestión en

trastornos el caballo

igualmente
es más bien

graves. intestinal

que

estomácal, p que la bgis se segrega constante p zürectamente en el intesti.

ne. Pues de ocho

bien de la

gqué sucederá con tanta interrupción de
madana á nueve de la nocheP Resultará:

uno
z.<,

'á otro pienso,
que la büis se-

gregada en dicho espacio de pudiendo el higado redoblar

tsiuems fpuoncsieornáecsomcupalnedtaomleannteecpeesriddiadda;loqureeciniao-

ma, se efectuarán, á no falta del referido jugo¡

dudazlo, digestiones intestmales incompletas poz
asi como del pancreático¡ tan importante en las

funciones digestivas, del' que nada diremos respecto á su formación y se-

ngróehgaacceiórnd, etmanaseinadroelaexcitóennscoosnesetlossishtgeemraosdaépaulnimtese¡nytaczii~ó,nlaquneutsreiciuósnee¡pnoerl

presente sucesiva

caso
y no

se comparte mal; el cabsBo necesita una pasar de la debilidad á la imtación, que

reparación lenta y es, precisaménte ló

que aconteceria con el nuevo régimen.
No nos detendremos en démssiadas

consideraciones

respecto

á

los

di-

ferentes climas y,cambios de temperaturas¡ pues la experiencia nos mani-

Besta,
climas

que hallándose la
frios, las vfsceras

vida más recencentrada réciben un aumento de

'al interior en invierno y
energla', los animáles co-

men más y digieren mejoq cn cambio, en verano y climas 'cálidos¡la sen-

,dtséiibngiedlssidtfiaavndo'syenelsatscáunfeú' ndertézabaiasl"el sshe'ya;cdceiásrtsriliabsiundyieásnctrtaiibvl uiedcxaitóden.riToqrou, depoohzoesyctuosy,eaqducaaeuáessalaelovrisadcóeirnógtnaen,doleosl

caballo.

LA VETERINARIA ESPAIIIOLA.
Por ultimo, comparemos ligeramente la alimentación vegetal' con la animal¡y veremos que ésta, conteniendo en menea volumen más principios nutritivos¡sostiene mejor y per más tiempo que los shttples vegetales¡de los que, aun en gran cantidad¡ el aparato intestinal extrae laboriosamente pocas partfculas reparadores. Los animales frugiveros p herbfvoros, alimentados, como es natural con estas sustancias,,pzovistos de largos y anchos intestinos, y con estómagos múltiples, digieren y rumian con lentitud¡ al paso que los csrnfvoros, de intestinos cortos¡ simples y membranosos, disuelven y expelen con prontitud las sustancias animales¡ que se corromperian en sus vfsceras si permaneciesen en las mismas largo tiempo ¡por todo ló cual los caznfvoros soportan la abstinencia per algún tiempo, y los herbf.
voros sienten la necesidad de una alimentación frecuente.
INOGENcio Auaoúñ.
Sevilla sg de Junio de z888.

ACTOS OFICIALES

~

MINISTERIO DE LA GOBERNACI6N.

REAL ORDEN (z).
limo. Sru La Real orden de 3z de Diciembre último, que diet6 eficaces disposiciqnes sobre la importación dél ganado vacuno lanar cabrio y de cerda, satisfizo una necesidad reconocida y bastante notoüa para jusl& fiicar el fundamento de las medidas que debfa adoptar el Gobierno, á semejanza de las adoptadas por otras naciones, en defensa de la salud pública y en garantfa de la buena condici6n de las carnes importadas en vivo
para el.consumo general. Sin embargo¡ el estudio constante que el Gobiemo de S. M. hace de cuanto se relaciona con el servicio sanitario ha patentizado la conveniencia de roóustecer la acción administrativa sin
perjudicar otros intereses¡ alejando la posibifiidad de que, á pesar de las disposiciones hop en vigor, no se obtenga por completo el resultado apetecido. La experiencia ha demostrado que los preceptos contenidos en la regla 4.o.de la citada Real orden respecto á los diez'dfas de descanso: que se imponen á los ganados no son de perfecta realizaci6n en la práctica, y que para aseguzar desde luege la exacta ejecución de Ia medida ha de cumplizse en los mismos puntos por donde las importaciones se verifican.
A este fin¡ el Rep (Q. D. G.), y en su nombré la Reina Kegénte del Reino, se ha servido disponer:
za' El descanso de diez dfas á que antes de ser sacrificado debe sujetarse el ganado vacuno ¡ lsnar¡ cabrfo y de cerda que se importe del extranjero por mar 6 poz tierra y se declaie admisible segíín el resultado del primer reconocimiento que prescribe la regla z.o de la Real orden de 3z de Diciembre último, deberá verificarse precisamente en los puntos de en-
(b Nos ooosaremoe de esta Real orden ea el ofimero prdximo venidero. IZ. B I

LA VETEBINAEIA ESPANÓLA.

traga facilitando previamente los introductores, á su costéi los locales¡co-

rrales ó rediles .necesarios para el aislgmitipto y estancia del gánado, cq-

yos.locales deberán ser admitidos lior Ios Gobeknadoies civilés en las,cyx

pitales de provincia éxamen é infoime de

y por Íos Alcalde en los demás
lus Délegados facultatiúos deÍ ramo

pueblos, previo
de Sanidad.

z.a Las Aduanas maritimas habilitadas no permiurán la despazga de ga-

nados¡ni las terrestres la entrada, sin que conste quu el introductor.' tiene

dispuesto y aceptado por la Autoridad correspondiente el local necesario

para

las estancias de
Los ganados

las reses que hayan de importarse. penoanecerán en las cuadras ¡ corrales

ó

rediles

que

se hayan designado para su guarda durante los diez dfas de descanso; bajo la vigilancia de los agentes sánitarios¡y sin que poz ningún motivo se per;

mita su pase al interior del Reino.

4.~ Terminado el perlodo de descanso¡podrán admitirse los ganados

para el consumo siempre que del nuevo réconocimiente que se practique .
resulte que continúan en buenas condiciones sanitarias.
S.o Si durante dicho perlodo adquiriesen alguna enfermedad¡serán in-

mediatamente zeexportados. 6.a Leis veterinarios cobrarán los derechos por 'este reconocimiento¡
sin perjuicio de los que húbiesen devengado poz el que practicazan á la

lrgleercegytsa.oaadrdeaasEsddleperoleorpcsuloaegnsraotancodaismud, aosineesng.aústonmylsozciomtibmarnaods,daedcoodrererenescplahoonRsdeeadleexolcraldsuesncivaadrmneeepsndtmeeuáeNrlotovasiseDmini---.

bre de r88I.

8.~ Les Gobernadores civiles enlas capitales de provincia, ylosAlcal-

des en los demás pueblos, expedirán y entregarán á los conductores de

kbgoceariirngesaeeddooc,eusynmeiánsppglliouadsnnoeadlceeroesn gsuaslnnainsapdalaaonsteiep.merrineposoreqernusttaeapdcrcoiao,ósnnucsrntdieapececliseoptrnaateiscfseii.craNcóucoinódsnseteaenlaancuitaqco,uereréizxtiapúcrrocáeansecsalituóesdnaohcdraeie--l

haber cumplido los diez dtas de descanso, según sea sn precedencia.

g.o fuerzas

Las Autoridades de Carabineros y

provinciales y locales asi Guardia civil¡vigilarán el

como sus agentes¡y exacto cumplüniento

las de

estas disposiciones,
déscubran, á fin dé

dando que se

cuenta inmediáta de
apliquen á los duchos

las contravenciones qite ó conductores de gana-,

dos las penas en que hubiesen
vigor laá demás disposiciones de

incurrido quedando en toda sn fuerza y
la Real orden'de 8.z de Diciembre del auo

próxima pasado. La presente Real
Boletines oficiales de

orden la mandaránzusertar los Gobernadores. en,los
sus respectivas pzovincias, tan luego como reciban la

Gzzserzz en que se halle inserta.
De Real orden lo digo á V. I. para su conocimiento y fines censiguien-

tesi Dios guarde á V. I. muchos agos. Madrid 6 de Septiembre de r888.

stoRET.

Sr. Direeter general de Beneficencia y Sanidad,

LA VEMRINAR1A RSPAÑÓLA.

4'Ab

NOTICIAS VARIAS.
Per la Direcci6n del zumo se ha publicado el núm. z.' del tomo II del Balettn de.Sanidads del mes de. Julio, én el que se insertan las memorias de varios éstabÉecfmiéntos de.'bafios¡.la legislación¡-estadfstica demográfica de toda la Penfnsula y principales poblaciones del globo,, movimiento dé buques y las noticiás sanitarias dé Espafia y del extranjero,
Llama la atención el cuadre de la mortalidad en Madrid¡ clasificada por.causas¡y mención espeoial de les fallecidos por difteria.

Nuestro ilustrado compsnero y amigo B. CeciTio Dfez Garrote, eate. drático de Fisfofogfa é Higiene en la Escuela especial de Uéterinaria de León, acaba de puóficar coleccionados unos artículos que contra el hipnotismo' escribi6 en un poriódicé de dicha ciudad, eon motivo de nna sesión te6rica-práctica que sobre tsl asunto dió en el Castas Leents el Dr. Dásr
Aunque los referidos artículos fueron hechos coa la precipitación .quo de este género de trabajos exige un periódico poktica, contienen, siu embargo¡hechos,y doctrinas de refutación tan contundente, que nos consi-
deramos en el deber de trauscribirlos á las columnas de esta Rxvrsza á
fin de que nuestros lectores tengan conocimiento de ellos¡cosa que quizás comenzaremos á realizar desde. el número pr6ximc venidero.
Entre tanto, y abundando nosotros en las mismas ideas fundamentales que sirven de apoyo á, nuestro buen compafíero para pronunciarse centra esa nnena esjeeie de. ridienla treetsieerta, dámosle la más cordial enhorabue-
na por su sensato y valiente trabajo.

Con el titulo de tdisteria del dsseaórimiente de la sangre¡ha publicado un nuevo trabajo D. Pedro Martfnez de Anguiano, director y catedrático de la Escuela de Veterinaria de Zaragoza.
Contiene dicha obrita datos euriosfsimos, que estimamos son dignos de
ser consultados por todo buen profesor¡ y¡ en tal concepto, recomenda-
mos la adquisición de la citada obra á nuestros favorecedores felicitando
de paso á su autor por su incansable labeziosidad.

Alimentasión del eaóalia snejeradd.—En Nomega alimentan los caballos de distinto, modo que en los demás pafses. Consiste en ponerlos un cubo de agua al lado dél pesebre¡ y es curioso ver con'qué delicia el
caballo toma un sorbe del áquido después del bocado do paja¡ á veces
solo humedeciendo la boca, cual hace el sér racional mientras come un
alimento algo seco. Do osta manera¡rara vez se vé en Noruega uu, caballo corto de aliento¡debido, sin duda¡ al sistema de alimentación indicado, que permite conserVer asf los órganos respiratcrrios en las mejores condiciones fisio16gicas é higiénicas.

LA VETERINARIA ESPANOLA.
Seria conveniente que en Espana se ensayase este sistema¡tanto más, cuanto que no produce gasto ni dificultad alguna.
(Revista Popular de Conoeisnientos étites.)

Lo gueproctuce una vaca, raza Hatsteisn—Con justo tftulo ha llamado
la atención en Inglaterra el resultado obtenido por los Sres. Smiths, Odovell y Lambi ¡ con la vaca lechera Clothilde raza Holstein, del rebaño que
aquéllos poseen en Siracusa lNueva-Yorkh
Dicha vaca, de seis anos de edad dió en leche, desde el rs de Agosto
de x886 hasta el x7 de Agosto de x887¡ la enorme cantidad de z6.7sx
libras z onzas. El promedio diario fué de 7x libras 4 sá onza¡y el dfa que

más 88 libras 4 onzas.
La alimentación del animal consistió en salvado de trigo y harina de

avena¡á razón de xz libras¡téñnino medio¡ por dfa además de pasto y

grano verde Durante

en el establo.
el invierno, el

alimento

se

aumentó

á

rs

libras

diarias¡y

ade-

más heno seco, fonaje de cereales á discreci6n, y cuatro 6 seis zanahorias

por dfa.
En la primaveza¡el alimento de grano se redujo á zs libras diarias¡
con centeno verde, avena, trébol y timote. Durante los meses de Junio se le dió mayor abundancia de alimento

fresco y comi6 poco grano: seis libras por dfa.
La vaca bebi6 toda el agua que quiso.

(La Rzforsna Agrtcota)

Han ascendido:
El tercer profesor veterinario D. Diego Britos Cilíeros¡ á segundo id.
El id. id. D. Germán Pestana Tellez, á id. id.
Al segundo profesor veterinario del segundo regimiento de artilleáa de cuerpo de ejército, D. Antonio Marán Delgado, le han sido concedidos dos meses de licencia¡pox enfermo¡para esta Corte.

ADYERTENCIA.
Rogamos éncarecidamente á tod.os aquellos suscritores
de nuestra Revista que se h.allen al,descubierto de sus
pagos, salden lo antes posibles sus atrasos con esta Admi-
nistración.
Nadie nos gana á considerados; pero ante el hecho, que per ahora ne debemos caIificar, de arrojar. las cuentas de esta Administración. un défieit de 2.500 pesetas, '6 sean 10.000 reales, comprenflerán los suscritóres d.e buena fé la razón que. nos asiste para dirigir semejanté ruego.
MArxftgrc f888i—ESTADLBcxáñNNTo TxPoónávxcÓ DN u. lliuuusai
sane ds Juaaslo, vem. 1SC

