﻿LA VETERINARIA EHPANOLA
RE V IST á. PROPESIOEáL.Y OIENTIPIOá

ds (48) ano.

10 de b carero de 1900.

ñTdm. l.ses

DON LEONCIO F GALLEGO
j. 5 de Febrero de i886,
Se halla en nuestro espíritu tan arraigado el respeto y el csrigo ha-
cia los que fueron excelentes defensores de los intereses de nuestra
estimada facultad, que no basta el larga tiempo transcurrido, á pesar de su presión enorme y de los catorce ecos pasados¡á borrar las luctuosas y profundas huellas que en nuestro ánimo dejara grabadas la prematura muerte del iusigue é inolvidable fundador de esta Revista.
Con su inteligencia superior, excepcional, mejor dicho> eon sus grandes conocimientos literarios y con sus universales estudios científico, supo imprimir á todos sus trabajos el severo y envidiable sello de la originalidad y del buen gusto, hasta el punto de ser hoy día¡y auu en lo porvenir serán muy contadas las obras profesionales en lss cuales se dé uns muestra tan palpab! e y evidente de! a gallarda manera de cauri. bir y de la hermosa claridad expoeitiva eu los conceptos así Biológicos cuanto técnicos ó cíeutíímos que siempre tuvo la envidiada pluma del primer Director de esta publicación.
Su prolongada labor como periodista profesioual fué, cual correspondia á la nobleza, de su alma de ilustre pensador¡noble, y sobre todo des-
la~ inreresada. Defendió en todas las ocasiones á clase contra sus nume-
rosos y potentes enemigos cou el culto que siempre ls consagró, siu que en sus deleusas eutrase por nadn la triste idea del lucro miserable; y nunca, nunca, su espíritu fuerte, animoso, viril é independiente se doblegó ante ama!los escandalosos, ni se toroió sc enérgica y recta voluntad en pro de los hipócritas y de los ilespreocupados que provocaron con su cinismo y con su procacidad la volteriana risa de su ánimo delicado
y nobilísimo como pocos.
Y¡ sin embargo¡como es de rigor en tales casos¡el alma del sin igual publicista facultativo experimentó!as amarguras y los crueles efectos de los deseuganos, de las ingratitudes y de las decepciones odiosas de aquellos que, debiémlole mucho, quizá y sin quizá cuanto fueron y cuento son actualmente ante la clase, le volvieron grosera, é ignominio-
samente!a espalda como espiritue mal criados y ~ssaz mezquinos que
fueran ¡incapaces, por tanto¡ de agradecer y estimar al maestro lo muchísimo que de él aprendieran... y sun le explotaron.
!Descanse en paz el campeón ilustre ds la Vsterdnaria naoionnl y que su recuerdo nos sirva á todos de norte y guíe, en la defensa de nuestros combatidos y cercenados derechos proíesionales!!!

ó0
lÃTERESES PROTESIONAI ES
Justas censuras a ls Besl orden usurpadora de nuestros honorarios por los reconocimientos de los toros y csbslics de lidia.— incorrecto castigo á un inspector de carnes por eumpiir con su deber en el reeonoelmiento de unas carnes eon sólo dos cisticerccs. — Enérgico proteste contra ei supradicho castigo;
Sr. D. Renito Remartínez.
IKuy segor míe y querido óemZixofésor : Después deI prolongado si. lencio, á que mis habituales ocupaciones me han obligado, tengo hoy el gusto de dirigirle ésta, en primer lugar para remitirle la adjunta li-
branza del Qiro mutuo de pesetas 12 para que se sirva cubrir mi sus-
cripción á su apreciable revista LA Vs rsnmzuía EsraÑOLA pues 'dado el tiempo que ha pasádo tal vez xne caliíique de moroso.
é. la consulta que tuve el gusto de ezponerle sobre la cueéti6n de honorarios referente al reconocimiento de toros y caballos de lidia¡ recibí oportunamente su contestacióu, y hay que convenir que mientras no se publique una Real orden amparando nuestros derechos atropellados y escarnecidos¡iremos siempre los Veterinarios de la ceca á la moca sumo vulgarmente se dice¡las empresas se deíiendeá cuanto pueden y saben, y de aquí resulta que por cada oorrida de toros que se da tenemos
cuestión brutal p asgaerosa en puerta; óóbré los honorarioe porque, á
consecuencia del eneajonamiento, Ixubo un toro qus sufri6 uua intensa cojera y observé é la empresa la gravedad de Ia cesa; se hüc miedo y abon6 los derechos que tan justamente me pertenecían de ne haber sucedido esto, con seguridad que no hubiera cobrado¡pues ya conocían la desdichada Real ordeu que nos quita uuestrss emolumentos. Gen la
ouestión de los caballos también me cest6 muchísimo el uobraxí tenién. do que eenformarme con una pequeíía csntidsd de lo que en mi cuenta pedía así es, amigo Rémártínez, que opino y enouentro indispensable,
por el decoro de nuestra profesión, que ahora en esta 'tempoiuda que no se dan corridas héy que hacer un supremo esíuerzo para reeabar
de los Poderes eonstítuídios una Real orden que nos ponga á sa1vo de
tanto disgusta y rozamiento, y reglamentar ademán las eoxridás dé novillou y becerradas; dé lo contraríe iremos siempre rezagados ¡ es d.e sentir que la Veterinaria na tenga una Bgsra respetable que recabe para ella todo Io íítil, bueno y deooresoi así. se enoamiuaria todo g, la perfeoeión y se ejercería eon orgullo y satisfacción.
De otro asuntó tengó que enterar á uéted para que lo cemente y
íímita su ópinióu, y si lo hace en lss solumnas de su estimable Révista

LA VETERINARIA ESPAÑOLA

fil

ya me cuidaré yo de hacerlo reproducir en los periódicos de esta loca Iidad para dar un mentís á lo mucho que se ha dicho y publicado referente al asunto siguiente.
El día 9 de los corrientes, primer día de venta de carne ds cerdo, descubri sn la mesa de un vendedor¡ en la plaza híayor, un trozo de carne que contenía dos ctstlcsrcus; inmediatamente dispuse se recogiera ,toda la oarne, manteca y tocino y se depositase sn mi despacho, y des,pués de uu minucioso examen macroscópioo, cortanrlo todos los tejidos casi molecnlarmente¡y no encontrando más cisticercus que los ya dicho8i :eiguienilo las prácticas tradicionales de esta población y lo que en estos mases se hace en la mayoria de las poblaciones de Espafia y hasta de Europa entere después de separada la carne que contenía los eísttelreus y observar que llevaba el estampillado á fuego qus se pone en el matadero como garantía de la inspección alli vsrificsda, la devolví al cortante para que prosiguiera su ventaj 88í pasó el día¡ y por la tarde recibí recado para que me avistase con sl primer Teniente, encargado
.accidentalmente de la Alcaldía.
De ls entrevista resultó que el asunto lo conceptuaba dicho sefior como una falta grave (porque sí); en vano me esforcé pare, demostrarle eu sinrazón y hacer constar al mismo tiempo que en la apoca de la ma-
tanza de cerdos es tan frecuentísimo encontrar un cerdo con uno ó dos
clstieerrus como frecuentísimo es encontrar todos los días en el merca.
do tomates y manzanas podridas¡dos días después fuí llamado nuevamente y me dijo que tenis una comunicación de varios hlédicos, en la que le decian que tratándose de dos, cuatro¡seis ú ocho granos de cis-
slcercus, la carne que los contiene se inutilizs¡ yo repliqué que esas carnes puede, ein temor, consumirlas el público ¡ no peligrando su
salud.
Después de esta segunda entrevista, en la que parecía, había quedado zanjada la cuestión recibí sl siguiente dia una comunicación de Wcho Alcalde accttlental en la que me decía que me dejaba suspenío de wínpteo tt sueldo del cargo rle Inspector de víveres de este Ayuntamiento, por haber oometido íwia (atta graoe en el servicio de inspección de la ,plaza ihíayor¡hoy llevo ya veiute diae justos y oabales de suspensión, y á los treinta, y en cumpl'miento de la lsy, volveré á posesionarme nuevamente de mi empleo¡si es que no haya recibido antes comunicación levantándome la suspensión.
Bien comprenderá usted lo muchísimo que esto ms ha molestado, y ei bien es cierto que personajes de viso de esta población se han acer. cada para expresarme su sentimiento y ofrecerse para arreglar el ssnnto, yo he agradecido sus visitas y he desechado con energia sus valiosos ofreciisientos; ese Alcalde accidental me ha dedo en pííblico

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í A VEIERIÃARIA,ESPAÑOI A.

un bofetón y, yo he de velver por mi honm¡íío, quiero ni puedo acephtár infiuencias„componendas ni iridultosj por ls demás, sé que el público sensato é ilnstrado apláude mi actitud que hia sido sorrectísima¡ y estoy, dispuesto á todo hasta perder mi emplcoj pero quiero irme con lícita, quiero salir por la puerta principal y no por él tejado é la
ventara;
Para el día que cumpla los treinta dfss de suspensión entregaré al Ayuntamiento el siguiente escrito :
oExemo. Sr.: D. Antonio Bosch yMiralles, Veterinario Inspector de
carnes y víveres de este Excmo. é yuntañnento, natural y vecino.de
esta ciudad¡ como acredita eou la céhiule, personal que exhibe¡ á, V. E, respetuosameííte exponeí Que el día 11 de los ccrriéntes, según comu nieación del Sr. Aloálde accidental, fué suspenso de empleo y sueido de Inspector de víveres de este Ayuntanüeuto por haber sometido falta grave en sl servicio de inspección de la plaza Mayorj y como bl recurrente ignora cuál' es la falta grave que se le imputs y no eres haber cometido ninguna seguro de haber desempénado siempre con fidhelidad,
celo y constancia el' servicio que V,. E. desde hace más de trece afíes
le tiene confisdo¡ es por lo que á V. h ¡ con el mayor respeto y consideración¡ aéufie en súplica de que se depuren los hechoe que ten lastimosamente lesionan su honor y reputación profésionají esperando de síí réconocída justificación .que se sirva asordar se instruya expediente para depurar. los hechos que. se le inculpan¡ á fhs de resolver eu su vista lo procedente..—Dice guarde g V. Lh',—Palma...—Asfohíio Boscg. Excmo. Ayuntamiento de esta siudad, ¡h
Como espero que se abra expediente y á, 'fin de que en él conste Ía opmión de los Veterinarios da ésta 'ciudad, he dirigido el siguiente esorito al Colegio de Médicós de esta espital:
oEhl que suscribe, sooio dé número de esté Colegio Médico Parmacéu. tico (y 'también veteririarioh al mismo atentamente acude para, impetrar de surecouocíüs ilustración se sirva dar su opinión referente á los
extremos que á, continuación tiene ehl honor de exponer: La carne de
cerdo que tiene alojadoé en un mismo músculo dos cisiiccrcss¡ celulosa de Rudisípfi¡y que 'divididos y subdivididos en peqnenisimas porcienez todos los demás tejidos, excepción lieeha del óseó ¡ no íapareceu ni sedhescubreu otros¡ éphueílen las carnes de esta manera examinadas eutregarse al consumo¡después de separada é inuíilizada la masa muscu= lar que retenía lss repetidos cisticercízs masa muscular mil veces mayor que el diámetro de ellos? óIncurre én responssbilihlad el 'Profésox qua está plenamente sonvenoido 'de que qa caíne por él detéuidsmente. inspecoionada no coutierie más cirticercus que los obsexvadosj,cuyo.múscu-
lo csntinente ha sido inutilizado son el scólex que coriteuía, y autoriza el' resto de la demás carne para sl consumo? Estos son los puntos que
invoca el infrascrito Profesor de este ilustrado Centro; el que son seguridrsd atenderá, máxime-por ser 'asunto ds vital iaterés por encontrar.nos en plena época dala ms:tanza dé éerdhos y en la que tan abundanée.mente se sacrifieau pare, el esnsumo general¡ como también y, en gran

Ldá VETLsEINRRIñ ESPóÑuLñ

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escala para el partícular en todas las ciudades y pueblos de seta Isla. Dios guarde á usted muchos años.—Palma¡ Q4 de Octubre de 1899.— Astonto Bosck.— Sr. Presidente dol Colegio Módico-Farmacéutico.„
Pienso también solicitar el concurso de un olaustro ds Veterinaria
ya sé qne hoy todo es por demás una vez publicada la Real arden de 26 de los corrientes, que con motivo de una instancia presentada al
Ministerio de la Gobercaci6n por los salchicheros de esa corte, ha
resuelto el Ministro, después de oir sl parecer del Real Consejo de Sanidad; pero como mi asunto es anterior á esa Real orden, persigo mi
ideal y voy por mis lucros. ANToNIQ Besen Y Mlsxcnss.
(Coacíuirá.)

H I CIEN E P ÚB L I C A
La carne de los toros de lidia.
Eu 1893 M, Ch. ñlorot, Inspector del matadero de Tlcyes¡rsclam6 en el Reperteire de Pelice sairitaire la apreciaci6n de sus comprofesores,
sobre la oualidad de las carnes de los toros de lidie, sacrificados eo las
plazas. A. pesar del gran intet és de la cuestión¡ desde el punto de vista de la
higiene el llamamiento de nuestro laborioso y sabio comprofesor íbá apenas atendido ¡ puesto que hasta aquí no he podido encontrar en nuestras publiceaciones periódicas más que un solo artículo 'bien documentadoi por cierto, de M. Pleindoux, Veterinario Inspeotor del matadero de
Marseille (Jesrsal de hldtlicixe Feterixaire et de Zoetechsia, ágosto, 1898.) El examen de este, carne, desde el punto de vista del consumo públi-
co~ resulta, sin embargo~ útil á cansa de la extensióuadquirida, por las cerrltlas, las que se multiplican cada vez más en Francia, remontándose dsl Mediodía hacia el Norte. Se creía hace algunos años, cnendo las primeras tentativas hechas sobre el perticular¡ que semejz etc espectá,— culo no pudiette entrar en nuestras costumbres y acliiuatarse entre nos. otros. No obstante desde Nimes¡Perpignsn¡Dax, Bayonne¡hasta París, Vichy¡Roubaix; etc. ¡ poseen ya una plaea de toros.
En el mes de ágosto de 1898 y Julio de este año he tenido ccasi6u de asistir eu Vichy á, cuatro corridas é la espailela, es decir, terminaudose
por la muerte del toro. Yo visité la carne de una veinteua de estos ani-
males lidiados y matados en la plaza ¡ y más tarde examinarlos en el momento crítico después de su muerte, así como también al siguiente día. Yo tenía curiosidad por estudiar el trayecto de la espada del mata-

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Lá. VE1EEIíóAlUá. EBPyxíííOLA:

dor y las pequeñas lesiones producidas per el picador y los banderille.-

ros que fueron el ebjeto de un estudio. anatómico especial. íéuieró mente responder al desee de hí. Ch. Xerot y examinar ía cua1idad

solade la.

carne de los animales sacrtficados en los circos taurinos 6 plazas de

toree.
Hasta aquí los páreceres están divifiidos respecto al consumo, de ls.
carne de estos animales. Para la mayor parte de los Veterinarios espa-

ñoles la carne es siempre de buena 'cualidad. y digna de figurar en to-

das las mesas. Para unos dicha carne resulta hasta superior á le, carne.

sacrificada ordinariamente eu los mataderos. Para otros, en fin, dicha.

carne es ebjeto de repugnancia y debería ser en tod.os los casos desecha-

da del consume público esmo peligrosa para la salud coleotiva.

Ch. híorot, refiere, según. el Veterinario López Sánchez, de llfálsgar

que en las islas Balsares buscados de los insulares,

loe que

toros sactificsdos en la placa son muw
se disputan la carne ante los puestos de

venta. 5L Pleindoux refiere en dioho artículo que se vió obligado al'

cha siguiente de una cótuida á la española, eu llfarsella¡á decomisar la

carne de los seis toros allí lidiados y muertos¡ por haber sufrido ya un

principio de putteíacción. Estás
mos„en efecto¡que la cualidad de

diversas opiniones se explican; vere-
ésta carne varia por una infinidad de

circunstancias.
En Vichy )as .plazas son muy vastas y están mcy bien 'dispuestas; pzdroeísssepaeiucnécsbdfaeijesopmluauesesrgtdroaesdylaassaúunlntgilrmoacadaolesseitsnopmceacedidaail.adtYaoomndehenetleoa¡sseissttodirdeeoceirsa,oltnícdcelogrneüsdeáullcociádsdoeoas muchos toros y he justifioadu descle luego qu la sangt1a hecha según el taodo habitual' era poco efiéaz, y la saogre de dolor obsouro se eosgulaba lenta é imperfeotamente. El personal de ese matadero era íhéuficiente y se veis obligados á obrar con gran rapidez para terminar la. tarea consiguiente antes de la llegada de otra toro. Obssrvamcs¡además„ que la temperatura era trepiceil¡ condiciones ya desfavorables al aspec.-
to de la carne y á su conservación.
He aquí les caracteres principales notad!os en el acto de la abertrirw.
de estos auimales; el levantamiento de la piel es bastante 'gáfíeil; los va-sos subcutáneos .ingurgitados de sangre mal coagulada sufrieron la: sección conforme y é,,medidá del instrumento csrtante; un ayudante rala el cuchillo de limpiar y bastaba apenas á, 'este trabajio ¡ les múscu-. los tienen casi el aspecto de la carne fozccds, de un. rojo obscuro. Ap taete se.nota una consistencia ligeramente pegajosa¡la carne se pega lic pooo á, los dedos y sl cuchillo. Eí oler es un poso agrio; desaparece alí día siguiente en ciertos individuos y se acentúa, por el contraríe, en los toros que habían opuesto larga resístencia. á la lidia.

Lk vETERIÃhRI ti Éspé ÑQ Lit

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Las lesiones generales es apartan de las bien. conocidas de ls, azflsia; a]ganas animales sucumben par hemorragia pulmonar; los vasos estén ingurgitados de saugre y el tejído conjuntivo presente, los capilares fuertemente tefiidos. Estos signas objetivos varían igualmente, segón los animaíesj los jóvenes y en buen estado¡ pero que no sucumben sino después de un tiempo variable y de las peripeaias més ó menos numerosas¡debidas al vigor inicial, á la habilidad de los banderilleros, de los picadores, y sobre todo, del matador ofrecen algo mejor aspecto.
'Los toros más estropeadas¡los raée forzadas¡sus carnes presentan al más alto grado los caracteres arriba expuestos.
Da. P. hf. r E A.
(Concluirá.)

CR6NICA EXTRANJERA
Congreso francés de Medicina Veterinaria.
Nuestro querido é ilustre amigo Mr. Ch. hforot, de Troyes (Francia), nos savia la siguiente circular referente al citado Congreso profesional; y como á la vez nos ruega tan distinguido colega la publicación en esta Revista de la expresada circular¡la transcribimos con muaho gusto á, lcs páginas de este periódico.
«Durante los dias 7 al 11 inclusive de Septiembre próximo venidero tendrá lugar la celebraoión en París de un Congreso francés de híediaina Veterinaria, sl propio tiempo que se efectuará en la expresada capital la Expasición internacional equina. Kl referido Congreso se desenvolverá bajo la presidencia, de bl. Darbot¡ Senador de la Republica Francesa y Veterinario en Langres.
El programa del Congreso comprende las cuestiones siguientes ; 1,' Certificados de origen y de snnirlnd. — Cnj n de epizootias. — Ponente: Mr. Larmet¡de Besanqon. 2.' Jsztificnción y codificncióa de los esténrgos ó tautiliznción de lnz carnes es los mataderos. — InforSante : Mr. híorot, de Troyes. 3.' Orgnsignción del servicio de snniánd veterinaria y necesidad de unificarla. — Ponentes: Kr, Rossignol¡ de hlelun, y lfr. Carreau, de Dijon. 4.' Producción entallar y reorgnniznción de lnz revtosfns y depósitos de sestentnlez. — Ponente : el Senador hír. Darbot, de Lsngtes. 5,' Cometido de los. Veterinarios ett ln esseénnzn agrícola. — Infor-

'Bx 'VÉTKR!Lájzt@kk 'EjóP414Cfiü&.
mente: Mr. E. Thiérry¡ Director ds la Escuela ós úgricultura de
Beanne.
6.' Oossárscciós y disfdoeiciós de los siutaderos desde el punto de siria
scizifaí io. — Ponente: Kr. Kioscsu, de Puris.
Y 7.' Dél sacrificio y deecaaviizasiiezto rlesde el pssfo dc cista de lc :inspección de carnes y de la policía eantqaria de los ariimalss. — Infor.— mante: Kr. dosel, de Psris.
óiunque el referido Congresc es sóilo nánisnál 6 francés, admitirá¡sin embargo¡ el Comité de organización las adhesiones de los Veterinarios extranjeros y lss Memorias ó trabajos que, relacionados cen los temas
precedentes quieran'énviarle lés colegas de tcdos los pelees.,Los Veterinarios extranjeros adheridos al precitado Congreso 'francés y que concurran-al mismo podrán hacer uso de la palabra en las sesiones respec-
tivas, pero solamente los Veterinarios franceses tendrán derecho
votar. El Comité .de orgáüización dsl Congreso francés de Medicina
Veterinaria espera recibir las adhesiones'dé numeresos Veterinarios
extranjeros, como ya las ha recilíido de muchás Bóciedades oienti6css, asimismo extranjeras.
La cuota da ls adhesi6n al Congreso se ha fijado en 10 zsaiesos para todos los Veterinarios, sean naoionsles 6 no. Dicha suma deberá, enviaras al Tesorero del úongreso, Xr, hioscsu, Veterinario sn Parle
rue ge Vaugirardl núm. 880.
ul Secretario Sel Qbzéreeo,
Csa Blóucu.
Troyes y Enero' 900.»

FÓRMULAS Y PRESCRIPCIGNES .

Contria Ia hrenquitis verminasa del cerdo.

El aoeits empireumátiso en fumigaoiones es un eiscslents remedio; pero siendo su ap1icación muy diKéili yebre todo, sn los, animales ya ds edad nuestro eompaneraElóirs iádióa la giguiéntb fórmula:

é:ceits de simiente de amapola..........
Esensis de tremeutinaí................, A:cids féuqcó......... '.........., ..
A.óeits de enebro puri&cado'......,... ; . -. De 5 á g gramos por dáa durante 'tres jornadss.

100 gramos„ 100
2 2 -—

LLAI VÉ1':BBINrAÁldhESPLASlCÍ'A'"

'g'y

El Vétsriu cric Xfutfen pysseribe.para ls propia afección el sigsie
nccsedco :

Esencia de tromentina.................
Tintura de spis.......................,
Asido'fáuícs ........................

'100 gramos. Q 2

Agua.............................., . 80'
De V 6,8 gramos en csds inyección subeútánes, con éloá días de
tervalo cada uus.

Contra ls Eehre sftcsa como preEláctíco y á ls vez curativa.

llíülíer, 'de Berlín, preconiza esta fórmula:

Biolocure Ee mercurioc................. Peimángsnato cle potasa,.............. - Asido salimlico....................... Agua........, ....,..................

5 gramos. 15 80 900

Es necssasfo que cl birleruro'de mercurio está perfectamente disáe
en alcohol ó en éter. Esta solución sirve para dssinfeotar los locales los enseres de la cura; viáctáse dos ó tres veces sl día por el paso de
animales, y lóveáe oon ella la boca, los pies y las tetas de los enfezm
A. Eíozcsrmz.z v Lx Nava.

Las psesmoectsrltls lefecelosss de los forréies ó variedades de lss sfeoclo tlfoid ese, por 3EM. Gcítier cp órácpzt, versión espaüoia del Sr. Remartiúez precio; 5,50 pesetas en tiadrid y, 5 en provincias á los suscriptores de e Revista, y 6 y 6,50 respectivamente '5 los no suscriptores.
JUICIOS Y OPINIONES ACERCA DE ESTA. CERA.
Sr. D. Benito Remsrtínéz.
llíí,querido amigo: No atribuya usted á, falta de ooúzideraoi6n y afecto :el que haya dejado 'transsurrir tantos días sin contestar á .grata del 2 de los corrientes,y aeuáarle el recibe de su nueva pub caci6n: mi desee hubiers sido contestarle en el seta, cuan lo han.ve sacio otros compansros; pero¡.amigo mío, tantos quehaceres hsn caf sobre mq durante, esta última tempor'ads y dé oarácter lan urgente,, me ha süió impoéfblcs leer su 'trabajó, y, por consiguiente msnifsst mi pobre opícpóu..acerca de íd, lloy qus ya lo hs Ieíclo. y que díspo de:tiempo, voy,á oonsagrar un rato á satisíscer los deeeos de usted,
lo cual tengo: mucho gusto,

58'

LA: VcETXR15ÁRÍtlt EtSPfibSGLtt

En primer término quiero significar á usted mi agradecimiento por su. obsequie y por la inmsresüda dedicatoria oon que me distingue; y. en segundo, darle la más eordiál enhorabuena que bien merecida la tiene¡ quien ¡ como usted, sin temor á los fracasos económicos y, sólo en aras del acendrado cariác que dispensa á, la clase Veterinaria, se ha arriesgado á traducir tan excelentes trabajas como el primer capítulo ds la monumental obra de hí. Qaltier baladíes oomtoqieoses et poíieie ssmitaire des afimiemmms dofimestiqmest Lss pemémmoemteri tis imfeeciosss de los forrajes de Galfiier y Violsfi, y los áhltimos trabajos de Galtier solo, aceror
de dichas afecciones.
díhcra bisa: áqué juioio me marcee la ya mescionada labor de los insignes Profesores Galtier y Violát'é á Qué opinión he formado, Be la
traducción que de ellos ha hecho usted y Bel orden en qae los colsoag
ñíadie menos autorizado que yo para hacer la crítico, del primer punto,
porque para ello carezco de los conocimientos científisos necesarios¡ y del segundo por no poseer los filológicos y literarios que se requiereu parajuzgar con conoeimienfio de causa cuesfiioses tan arduas; pero como usted así lo desea¡allá va mi, parecer sincero¡ que dicho-sea ds paso, concuerda sn uu todo eon, sl de los gefiores Pérez, Sáncb.ez, Ga-
láne Garrote y ñTiovalbos. Ea general, las monsgráfías traducidas me parecen excelentes y en
vez Bs desmerecer al verterlas á nuestró idioma — cual ocurre con har-
ta frecuencia — haa mejorada en claridad y galanura, como dice el Sr..E;ovalbos; por consiguiente, los autores deben estar safiüisfechos de haber entregado sus trabajos en manos tán hábiles come las 'de usted, toda vez qae se aumenta su valor siquiera sea por haberlos reunido en un volamea¡ faeilitands sl lector la adquisición de los souocimientos de cuanto el célebre Bsltier y su compafieto Violet han publicado sobre lss
pmemtmoetfiteritiéimféoetosss origimodos por los forrajes em loe solfpedos y em los gramiles p peqmettos rmmiamtes.
Los Veterinarios espafiólss también debemos felieitarnas Be poseer en castellano alhajas científicas tan estimadas' como eon los productos intelectuales de lss doe grandes maestras Bs lá. Escuela de Lyon, pues estoy eegnro que todos oumntos Profesores los,adq.uieran y estudien é, fonda, han de hacer de ellos tuuohss aplicaciones sn su s1ínica, y ml con-
vencerss Be la exasfiitad de los hechos bendecirá:n á les 'autores y al
traductor.
Ee verdad qus en lo referente á la microbiología Be las afeecieues tifoidess las, doctrinas sastentádaé.por Gálttsr y Violet¡así cacho las expuestas poh' phautemesse, Deíamatts, Gadéac y otros sabios; ao' se ad.— miten por algunos, muy posos sn la astaáliCad't pero mirando:1a caes' tión desde él punto ds vista de la práctica ordinaria, peco impoitm qus

LA YRÉERINAÉIFAü LógdtpüAINnOñLA

59

el agente sspecidso de dichás dolencias:sea un strsptoesós, como deofsn 108 mencionadoe autores; ó un bacilo, coco=-bacilo 6 strspto-coco-bacúo, como quiere Ligniérs, ó uua bactsxia ovoide cual norma Euóppe. Otro
tanto sucetle eon ló que al nombre' de las enfermedades tifsideas se re-
gase; qus sé'lss denomine pneumoenteritis infécciosas ( Galtier y. Violet} ; sepúcemias hemorrágicas (Euepps') ; pastsux'elosis y saltnonelosis, (Ligniers) ; sn nada, absolutamente en nada, se modifica el concepto cllnieo de las mismas. Pór consiguienter ls, éistomatologla, legiones, marcha; Profilaxis y, tratamiento tle las pntnmotetlrritit énfeoribsax ár los forvsjtr¡descritss pox sus auteres hace algunos agos, en nada esencial hán sido modigcadás, y sorna estos puntos son de capital iutsrés para lós Profesores de partido, no rlude usted que recomendaré su libro á mis discipulos y amigos, cou tanto más motivo, cuanto que considero un
deber. de conciencia haserIo asi.
Ls-Feliz idea que ha tenido usted de colocar é, nioáo de introducción
á las,priewnóentetdgs infrccisxnx tfe fot foroser, el primer capítulo de la magistral oóra de Galtier, há coronads el éxito de su.trábaj!o. Sin ese conocimiento previo (imposible de adquirir sn las obras ole veterinaria
puglioadss sn castellano) de lss teoriaé misrobiasas y del concepto que hoy ss tiene dél contagio, infección, etc., etc., no ss puede saborear lo mucho y bueno que su publicación. contiene.
Pór último diré, con mi amigo Sánchez, que el gustó con qus ha sidb editado el libro complexnenta la bondad, de su óbra.
Que sus desvelos y sacrificios ssau recompensados ss lo que le desea su buen amigo.
Dszttacxo Gxacfa á Izcana.
(nti Itttutttto óe csroterapia úe stiortto xIII.)
lladrid 81 de Lucró „de 1900.

SECCI(ÓN OFICIAI
hiINISTSIIIOI DP LA. GOLsSBNAGIÓN
Reglamento del Instftuto de Sueroterapia, vasññación y hácteviología de étlfcnso XIII (ih
Art. 2,' Se llevaré,'.en esta Sección, por el Seoretario especial xle la misma, una sstadistica partioúlar de ls viruela son arreglo á los datos qus se exigén á los, Gobernadores por lss disposiciones vigentes. Esta estatústica se haré, desde el punto de vista prindipal de los eieotos de
(1) ayéase ei nümevo anterisr de esta Revista.

z

60

ííA V ET ííBIIIAóiíííA' ÉSíPASCi'LÁ

íae vacunas zén con las

empleadas. Los datos para este objeto.
eportunas observaciones á la Dirección

recogidós: genérsl é,

se
la

saviatermi-

nación de los meses de Jnnio y de Diciembre.

Arí. 8-. Deberá suministrarse per esta Sección toda la cantidafi de

váeuna que psr lá Bireeci6ñ del Instituto se le reclame para atender á,

losApret,di4d."osEdleSleaosreAtuatroioriedsapdeecsi,a.ílodsehlíaéüEiúeócssí6yñl,e.qsupaasretircáu'láaerseisg.nadó poz

ls Direcsióu general'de entre ítes,íííédisos actualmente adscritos
suelto Iustituto de Vacunssiéu,dsl Estado, deberá comuñisarse

al
con

dilos

Institutos'municipales ó partióulaieá, é, los que girará. visitas de ins-

pecci6n
uniendo

cuando por todos estos

la Dirección.del.Instituto se le encomienden,
dates en uns, llíemeria anual, que,slevavá é; la

.re-
Di-

recóión general de Sanidad,

Járt. 5.' Basta ls modificasión razonada del procedimiento, previo,

acuerdó de la Junta técnica, y oídos los bíédinos de esta Sección, oen-

tinusrá conservándose la vacuna de la viruela mediante cultivo eu ls

ternera, con ilos perfeecionamientos que por ls Azt, 6. La vacunación sená,gratuita, por

Junta técnica se señalen. lo menos dos Eias cada

semanas ciones é,

y los honozaries qué se. ñóbisn,en,.los
domicilio 6 en Cerporsciones, serán

restantes en
pzeéissmente'

las las

vasunamarca-

uz

díótíííédicós Drdpddaeeeairlc,sApeviüzacrssetn locc.livufóilIizenannn..s's.clccgtaioiiTaeotrSnounróedeetecoosrpscpa.sqirloórElenondltldsaerkiiis.mpebSénenaApdtSníuoediaidrtndaottasieaardsdriáddid,ydfasásh,dt.laodeovbdessarlocypául'neolnCídtuarsdin,ordspiohciocnseipergcsnihroeeso,itssosoy'nrpaseáosnnnrálalá]oluaogtSsoopeer,acsGípórtroatansbiddttcareíauasrrstrlín,aiáécapr,adgeoeeosrne ,nresleíeaas--l

Caja dél Instituto dende precisamente se haré, ál pago, mediante tálón

de' resguardo.
grt. 8. Todo

producto

vacunífero

ezpándfduc

por

el

Instituto¡'deberá

ir. acompañado ds uns sencilla instrucción acerca de sumodo de empleo

y

de la íécha y condiciones en que ha sido obtenido. Azt. 9.' Mediante orden ds la Dirección geuersl

de

Sanidad

podrá

disponerse el
lavaonnsción

empleo
en los

del persenál, del material y de Ios
puntos y forma que ls ezistsneia

pródúctos
ó amenaza

ds de

una epidemia lo hicieze necesario.
Art. 10, híádicos vaeunaüozes. Serán híédicos vacunádozes los que en la actualidad se encuentren adscritos con este saráuter sl Instkuto de Vaóunscíón del Estado con los.derechos reconocidos por sl srt. 6,.' del Bssí decreto de SS de Octu-

bciróeTneúndlteeilmr Eops,,rtea6sdtqoau,deohsraebsúeenrravenijcelirossssidsdoiegeuRnieenpaotleboslracdcoeí6nnndeióoe,ípoeínldeIesnm:stiaitduatodedevViraucéulánay-

llevar más ds ocho años'de ejercicio profesional. Azt. 11. Lss vacantes qus ocúrran, no presentándose aspirantes que

jusEtisftiéqsuelluíéldaiscocsóntednicdiroánneslaesx.spigreusiaednstye,ásoeb„lpigróaüoieueníáéns; por sposiuión.

s

(Cónclützg;)

',Lk VE>TEItiÃA9lÍk >EÓXkk>OLh.

61

Vacantes. — La plaza (le Vetérluario niuniuipal¡por defunción, de
Berninchus (Guadaéajsra). — pór término de veinte Bise la plaza de Eeteüuario dál partido de
Pinel de >abajo; adwhtiéngose que el número Be ganados que aotnal-
tcente existen en la localidad, con>date en 'ochenta,oáballerlas mayores
y ciento diez asnales.
— En Torre de Esgueva (provincia de Valladolidx) la plaza Be Iuspootcr. de carnes con la'dotación anual cle 40 pesetas. Térmfne de 80.
licitudes veinte dias.
Interesante para nuestros suscriptores. — La Dirección Be Con eos ha dispuesta que desde ).' Be igebrero proximo se ádm!tan á la eireulación por cerreo¡con la garautia del Estado y sin limitaéión de 'ofi. cines es decir, en.todos los pueblos de Espafis,, valsres en metálico que declarará el expedidor hasta la cantidad ds 50 pesétss en cada euvfs.
El remitente de valones en maté;lioo abonará en sellos de correos,
adherídos á la cubierta del objete : 1.' El derecha Be franqueo correspendiente á uca caita eenci>lla por
seda 60 gramos de peso ó fraccién de 60 grames, — Q. EI derechu Be
certificacgo según la tarifa general, 'Ya saben pues> r> uestrcs suscriptores que ahora tienen facilidad, suma
para abonar sue suscripciones ; per le tanto, les regamos procuren no
Bemeiar los pagos, cea ló que nos irrogan no pooos perjuicios. Gen cite nueve servisic postal,ya no tienen nuestros abonados excusa
ni pretexto alguno para demorar él envio de su abono al periódies,
puesta que tienen en su misma localidad los medios necesarias, ein molestia alguna para ellós, y sin lss exigencias y las molestias que,suponen el estar lejos de su residencia les eficinas Be!1Gire mutuo para 1a remisión de dichos feudos con muy pocos gastos. El suseriptor que ahora' no
cumpla 'coz esa-atención sagrada '(y que Bebe hacerse por anticipada),
eou los medios fáciles que sin salir de su casa,tiene, eérá sencillamente porque ne quiera ó porque le agrade mucho más la comodidad de léer
gratis el periódico.
Servicios sanitarios de los Inspectores Veterinarios de Bilbse. — Durante ül pasado mes pasado de Diciembre hau sido rsconoeiilse y deüeonailós por izsálubres por los,eslósoé colegas de aquella
.iuúicta villa, las reses y despojos siguientest qybá vaca psr ezgafz»ei>afecto, tres cerdos por cisticezcos, tres reses
lanáres por enfiáquecimiento¡ 82 hígados 10 pulmones¡ seis fetes y llg

LIL'- VIElTERIÃjSÉIÁ XSPLSOIfesk
kilogramos de carne. En loe puestos de venta ee hsn inutülizsdo 14
'hllogramós de carnal 11 sergós muertos póít ásdxia y una vaca en lós
ílelatos de entrada;.
En la plaza del Mercado se han inutilizado los artículos de consumo siguientes: merluza, 420 kilogramos; verdsles, 280 íd.; chicharrcs¡ 310 íd i jibiones 70I íd sardinase 1 200 fd j bs ecSlss 40 id. ; percebes, 526 íd. ¡mubIes; 90 íd. ¡Iubinas¡ l20 íd.; msgurios, 80 íd.; quisquillae, 290íd.; lengundes, 130 id.; raya¡310íd,¡ anguiess 740 íd.¡ Parióhoz; 50 íd; bogas¡470 íd besugos 320íd:.; agujas 180 íd ostras, 130 docenas; hneves, 50 'íd.; chorizos 190 íd„y. leche, 310 litüos.
Kl consumo de carne de ganado vacuno ascendió durante el expresa. de mes de Diciembre á 189.628 kilogramos y el de cerda á 121.661 y además 2.463 foráneos, habiéndose sacri6oado 5.441 cabezas de gana-
do lanar y cabrío.
Recordatorio... numero mil. — La Dheóción gánsral de Seniááú ha dispúestó que los Subdelegados de Medicina formulen lae oportúnus'denuncias ante les Tribunales ordinarios.y tomen severas medidas contra los intrusos en las profesiones médicas, y muy especialmente. 'eviten lae intrusiones que se vienen cometisnde en el ejeroicio ds le proíeéión de dentistas.
La veda. — El 16 de este mss se estableció la veda hasta el 15 de
Agosto, en lss provincias de Albasete, Alieante, Almersa, Badajez, Earcelona, Cácerés, Cádiz, Castellónt Ciudad Real, Córdoba, Cuenca Qerona, Granada, Buadalajsra, Hnelva, Jzéo ¡Lérida,. hfálaga, Murcia, Sevilla, Tarregoua, Térusl, Tólúdo, Valencia y Zzragózse incluso lss .islas Baleases y las Canarias, quedando prohibida la circulación y venta ds caza y de pájaros muertos. Pero puede continuarse'la caza de los ánades silvestres en lae lagunas y albuferas hasta el 31 dls Marzo.
Kuevo Subdelegado. — Ha' áido nombrado en propiedad Subdnlegade de Sanidag de Veterinaria de Mulina, nuestro estimado csmpa.
ílero D. Mareos Sobrino.
Inauguración; —La llsal Academia de Medicina celebró.la solemne sesión inaugúral del eíío scaclémice de l900 el domingo 28 del pasado mes, é, lae dos de la tarde, en su domicilio, selle Mayor, núm. 6, piso bajo, izquierda.
En ella dió cnenta de lss tareas desempeñadas por la Corporiaefón en
él sáo anterior' éI Seerstarüo perpetúo, Excmo. é Ilmo. Sr. Dr. D. Ma-
nuel Iglesias y Di.'íez, y leyó el disenrsoriuaugural, cuyo tema es: Conflictos entre lo Jfsfsbene g íss neoeoásgetfos tfe fs Eáscscsón moderno, el exeelentisime é limo. Sr. Dr. D. Arigel Zernándlez-Caro y Nouvülas ¡ Aca-
démico numerario.
Después se entregaron los premios y sosorros votados en el ago últi-

LA. VlEiTE)RBTXRSIá: )ESPjbÑPOLJh

mo, y ss publicó el programa acordado para los concursos de 190,
y 1901.
Relación de lss reses sscrlllesdss en el matadero de Alcázar de Ssn Juan, du
rente élsdn 1899, visadas por el inspector de onsnss D. Srssorlo ldorsleds con expresión de lss' desechadas por. insalubres.

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Eurante el expresado atte natural iueron asimisme réchsnados pur insálubrés 21 conejos, tres liebres, tres perdices, 99 higades y 90 púl-
IuoIíes.
La ley de Sanidad. — Ño es fósil predecirla sueste que sabrá al fipt sl proyecte de ley de Sanidad enmendado.y 8)dpcionado por la Co. misión del Congreso y puesto ó, ls orden del dís, desde sl 19 de Enero, en está Odmatia. Creen 'los más que no se discutirá en esto: primera legislatura¡ó sl menos' que no aléansará la aprobación delí Congrbso¡ pero no fsltan personas que hacen autivas gestiones para gue ese proyecto 88 apruebe¡y que esperan ne ya sólo que pase en el 'Gongrese,
sino que se ooniermen oon sl diotámen de la Comisión mixta gue en
tedo case habría ke nombrarse ambos Cuerpos Golegisladorss. Eorpedierite de ls coiegiscióri„forzosa. — En 1)a sesión del vier-
nes 28 de Enero dijo el' Sr. Conde. del litoral de,Calatrava lo siguiente: Ohfe pedido la palabra para rogar á mi distinguido amigo particular
el' Sr. Jtftniutro de la tgobernásión se sirva enviar al Congreso, con la inayor urgenoiar el expediente en el sual ha reunido acuerde de Ia Real h.csdemis de lledidina sobre colegiación obligatoria de los Jdédisos. Ese expediente es muy necesario conocerlo antes que venga ei debate sebre el proyecte de ley de Sanidad, cuyo dictamen está sobre la mesa.»
El Sr. Conde del llforal de Cálátrsv41 forina parte Se la Comisión del

64.

Lfa UETEEINAItüfAá:.ESPAñÍÓLlá

Ce~graso que entiénde en el proyecto de isy de bases para la fotmaoüón
de ls de Sanidad'.
Es ile notar que la referida, Comisi6n ciel Congreso, clei acuerdo san elh
Sr. lfünistro 'cle la Gobernációo, propone en su dictamen la Golsgiaslós eolpssasla y la dsrogaszss, por. tanto, del famoso décreto que disporiis ls forzosa ú oblsgaforia.
Resoluciones de 'Guerra. — Por Real orden de 26 deEneropróxi-
mo pasado se desatinan li, los Veterinarios primeros D. Leandro Ro. drígues el regimiento oaballeria de.Sesmá, y D. Eduarclo Silva á si= tsasión de e~cedente; á los segundos D. 1Earceliuo Lópes, al de Arlhabán; D. Eduardo Farinasi al cuartel general del primer Cuerpo de ejér-
cito, y D, Eduardo Romero á: situaci6n de excedente; y al tercero yusri
Igüal¡á, la remonta de Córdoba¡y por otra de 5 del córriente se declaran áptos para el ascenso, cuando por sntigüedád les oerresponda, á los Veterinarios mayores D. Lueiano Us1ssco y D. Antonio Roya; sl segundo D. Enrique Clavijn, y á los terceros D. Ladislao Codetqiue, den
Silvestre Xirandha y D. Cristóbal lfartines.
Libros nuevos. — Hemos reélbido dos ejemplares de la interesante 3dstsorrta sobro sl scljtlss total ds sol dsl 26 ds 3Eayp prójatraó ersldsro que asaba de publicar el Observatorio éiátfonómieo de madrid. Huy de véras 'ágrsdeoemos al Sr, D. Francisca lüiguezl ilustre Director dél méncionado establecimiento, la atención que eon nesotros ba tenida en-
viándonos tan importante y curioso trabajo oientfgeo.

ADVERTENCIA.
Ponemos en conocimiento de los suscriptores morosos, á quienes recpetidss veces hemos escoltado para que hagan efectivas las cuentas qun tienen pendientes son esta Administrácián, que en los primeros 'dias délcpróscimo mes 'de Febrero HEMOS
GIRADO COÃTRA ELLCISt Pór bien y por el honor de todos
les encarecemos muchisimo paguen laé letras á su presentaeion y nos hagan después las reclamaciones que estimen pertinentess pues de no hacerlo así, con gran sentimisntoh psr nuestra par. .te, nos veremos en la slura, pero justigcads, necesidad de publi-
car sus nombres en la GALERIA BX TRAMPOSOS que tene-
mos preparada.
Kstableeimieüto tiposrssco hle los Hijos de R. Alvarez, s, carga de Acttisoh tseasndes. Roed a d c hhztoctha, lá—MSg Dufttt—Telefone 809:

