﻿fA VETKRINARiA ESPAÑOLA
REVISTA PROFESIONAL Y CIENTfFICA

68 (72) aso.

st de Octubre de 1924.

Ndm. 2.291.

INTERESES I'ROFESIONALES
Ei aumento de Yeterinarios en ei nuevo matadero
Zl 22 del actual, en la sesión en pleno celebrada por el Ayuntanuento, se proponen por la Junta de Abastos las bases para proveer por concurso la plaza de director del matadero, con vistas a que quede el actual, y las de oposición para las de subdirector y cuatro plazas rle auxiliares femeninos para el 'laboratorio histológico.
Combaten muy acertadamente los tres dictámenes los Sres. Latorre y Romero Grande y lós defienden, icómo ho!, los Sres. Arteaga y
Carnicer, aprobándose los tres con ligeras variaciones. «En realidad, dice con razón la Prensa diaria, no vemos qué géne
ro de garantías va a ofrecer un Ayuntamiento cuya formalidad lle-
ga al extremo de convocar un concurso, y cuando el asunto se en-
cuentra en el período de examen de las Memorias pedidas se lía la manta a la cabeza y, sin el previo acuerdo de anulación del anterior concurso, acuerda, con muy pocos votos en contra, nombrar con el ca«téter. de 'interine a un sé8or 0ue' ni siente ébáástrzsb, yd ysr tó
taznto' trastará'con ctuá «fguno de'fds ántéríoureé cencúrsaMié reeusrá pdáiá uqírWe"inVihde él"aéúbrdb.Hé llOj',>' '-
'T 'signe' díéíbndé á,'esté '.llrbpósito núettbré éstfrrtse4~ mlegá ltsf4rt tadoüOSSSrv que ea el periódlee quue htt trátade 'eééeS aéántéb esn rááé éfíténuéión, yericia y j8388á," qtáe 'éñómbratr'mujeres yárá que examhén! ál xtkcroscopiu fss se5étbs 8d turhpüna Be lbs ésrdos,y lbs @é tuberculosis de reses nos'parece nntt'téíáeitdátlyyosqueé,' si %leudan tá-
tútb O ncoictzeS 68eVttáteé Para tal tfátíbiénu„hb Púédenr 'eatár yagadaa
cen 2.000 pesetas, y si 'carecen de titulé; ne BeSe ~hááerse.' éPérs tréé
se pidétü entornrcás' Ii vétérltítttfosé

21;8 j' " I f,.-. l, I": í" i' vxfta

@jk~j' [1'"!'„"I'

»Fué precisamente el cronista dé I~fslvaérionss qufen pidió, y el

Ayuntamiento-áéórdó en'1819iisé éréarán:ciárgós"susceptibles de ser

»lesempeñadoaáier~ujeres;,pernmuncawntrá ~.cáiculoáél~

íogprjmefozs qIue
t:..'d.lic""6~.»!

se

cre" ar'-a"n"g" ue" g" eq,," e'n

el mataderory.
"", t,

co'n" ,. 'furjc'ión"es

Muy bien parlado, querido compañero. Esos cuidadosos puestos'

.'il'I"

no deben nunca y en manera alguna, por esas y otrsá razones, ser

yi~gl/ék:",:alpfk~~iueépcef~~ i&~)ér confiados á
completamente ignorantes y están en absoluto ayunas eadísimas operaciones de sálüd púdica; esto apárte de

j país, son
en estas déli-
que las muje-

f]4

merelllinOé),, Ser;VfoIf ',ígtmorvieeupnoisaosas:jesfci",os,',p"t„"raa*rPe'r=issuá'i,r4im,nf:cecbeílúgnsjmlitcIodañláala.ns$qnIétipedlovnpglqm pd,,s6Dqemueio.oii.rcdtadéedelsí.sI.'nlpI,„ty'afg"hr.eázorírfij;íiopo:íp$esni"een<n0,a,!,Fq1es!inrt"tirieéaaungh,ty,efigt(s;jéOhhturrSDoiueóo,g$rím9espIc~isánro'vd.aejnyatecOé".s~e,n,óL':mopadertaejaóioq,nni'n„!neuTdz,aÍil~oué,aCpazrcatd,cimoCnióeídnIennSodu»dsdii'lqsélsotwó"zslIsaatléqncfa'dea,re;o--.l

por fortuna; deilg.;salud piíbJica„,semejante y. gídíqqlá gtrgtéuqtón

f.nsuuogerieaIrujoetáeIepsclahazaugdxgaii,lgíacturqerncifihiP»gfusbrlyíqii¡eg5nbui@neone;Iissa„ec'rluoeá¡jrfediseuérimó,nPpiogprlal;lr,a3,,d4c„auvs;ó@ptstlolsosr,,gietotefntoetsry»i@uiita8sriui;tayops,e-si:dagser

i ~<, '
k

$sp.'igh't¡iqnriógéelasíennii..s-dí,5gajál'axsnnedíiugy@pp!oe,i,yigr;»llagfee@„Aialzshy2a-1f,r,l5ofog„@neci,s'rni,iaútc.ethaauuiicnluóeurmauoqtappíiaqpe,jífe¡uduirppecjcreííse]peeaqac,tmo„,jlIuii4iscceioIiíhiooiielqseáqueipgaunnnra,tssriste,qedaeoíg,,f,fl,,gfe,imi,aiaúd/e,tcbstelvauesledrpb,i!.lssiiyssnieajótgueueata1ri,.rp,.nam„qe,pamaP.iu4tasnorjeedgáwsuos,;,s,u:essbaa..ghe.ílcarfoami$,our,+,sjacfí,éiaiír,üip,lf3Lljiaea$edáerylt,e0pljgeda„oec0ufd.bgiichcIaejnafói!pasepiqpézretdpeamuílgnéysd!dced,!iealideae,raaít.e;,jnlqejp.ogatteisYaé,,eíán..éimuídixutc@,déépe.paiíneeil,índoojñá,eeiqlarsoxgüsn.uu,ía,eudl'bet,dilneniplaa,enInq,rdo-¡,eegtei.ogncísfsnde,áeeila-ieaa-,¡-r).

gocjal sanitaria;—,,sumo,sin,lpsI veteriníuios';, „, pjenE@ué;.,jalásprlboapsigas„s,egsiaóanu, duecli,oggd¡áée.,cpapoanieíg,acod. ipscqlruaaj6pqrpeyl»e4eicrt:acm9nénecaIrPaWciítioe.r-

definítivg el carrgp die dizectori del zuatadégoi ,@,Sr. 3ómero pjde que e»i.,el Íribunal figuren,

además,de, lee

pro=

gllestols','llIie-o' des colÍcejsíes.o,

.

„, c

o-

El Sr. Arteaga Cree que en elíO ncahíiyjqCOi»Venjénti„',„aígupei

n

KA''jt/RIáBtisGAKkl hhsPkivohha

.

iii'9

'

iEli Sr. 'Latsrss:ááropeue que en et tfiribihnhaLnf -'figuren los.qne.lhi-

~3

uíérOñ, él-proyedto de bases';

: Eó oponehs a ésto los Sres; :C~snnicér y,ATáeagha', Esté íhlfim@,dice
que :él: muy gustoso se :elímiéa:.

'EI'lléalde acépta íavenmienda.:del ~Sr. Remero para iqué unih. a:iii

iá-

voñcejsiles del P1éüo'formrenc@aste'. del Ti.ribnnal' Ãé.se ánuestra oOSr

forme con la propuesta del Sr. Latorre,.-'

iEí' Srf Sérrán "Se nhueetracOñférmie Cbn"'la prOpOSiOión:"délhaefieh'

Latorre.

,,i',,

~ ' Se 'apihheba éí"distéhnehh' eón-:laisnmienibhidelEr,,; ~Romero

' - se' fia' un'voto' de' confianséi.al alsalfdeiphavatiqua designe 1és déá

eohhicejéles' que 'han de'formsri p!asta dsl Tribuneii

s'i '

:: .

c

í8eqihésutéthigaé bssés péra piovééf pór iepssfcióü la plaga dé su5-

düectéx':deísmt'ahtádere .

:i.

El Sr. Resines ipreseñtia una émmenda
,tulá elgiune OfiCial ~e 'Sea dé gñadO Sáhpcerdnr:.

para

qué=;o inro:seiexiíja

tfa

bk

—

.-

tés sséa cánnicer' y sírteaga' sé prüñvnsían en. fa!vok de: quie ine

se exija+íhtulo alguno oficial.

, áSe ayfuébslél dicfiameniseniesahyarte de la.eniníhándá "" =.

eds-n'~sYis pdfhdliiéih28ád'qo-nceoqnal sfalgeiópríihshuebarsrí'délae"hñnuceuvéas:tsiéóe'iapéhióísntiz4áñdeóh<é6nk;é>geüa'alíl~déé&bháérnvv.
en- jaásbíeta ser;-cséniéédtdéssaí:+dtnal cuérpor dé' vetérvitáaríes'íhsnnlshh-:

páles; corriendo por, antigüedad las"éscá1as qvspeéti>sác:ábcé' 19 si.=—

guiente„,:esáricuiyé esenián:estsmeshen un.éédo éenfchíühheé:-

áEI Ayuntanhíeñto de Madríd'~rhe'en lav13enéficéñcááá NiuvhíéíyLl éán Guerpo;.aí. que íse:llsuha de :I@speccíórn cdé: alimáeniáosi iy.: este(fuer.-

,1,johfórhutsrh,mepectqnési químiqos,y, dé ssáhídsdf,,veterinaria, deyenh

dkentbs.;del%r-. Chicetei... :: ..

-.

-

...

ü

h,té53eo;5,r5m8,í8pin9Óqg,a,pípritViieehq,sn-hse8tsi4tedtaa,ec,sceo,oplnharllhdj,nh8eáhihí3,h,'e:0egjh,I0a-icirsaéunu,i'rdac., itoMírinrjo.Oevn„loíSeaeú. rbtbüpsiornü;ie,rq.pddaeeoroiiiatdnioéoesrge4uisny0hb os3,hpC0eOi;dcñejt.opie, ecrlahQ.pd. 8ec,d'o¡:ee4p. s.h'9cph. í6vle9egí1ir, iu,isnsüoede~ilísthl.!iíqn'tva,osd:nj-éj.'.

i

>>filgurnqaéidie,,fettos véteríhisrrjq9 ljevaühan al %erViPio dél ámeíátp',.i.,como :elgri Mpe@tero„cííy,reñida y,;cuqtroh há1s. n(

.~p&

el

, ;>pués ~.,hnonhtihn,les ss~ios
ve@rihharihó de,íjobqrhhácchón@

adela nuehíq:mactadiroa,y,.'.@dhlroctpr,
htármendkrha, q~ángresió' ver' ' s8á

1,

. c'Ádtdduooyeudrsusioqngódut'eepeaelmln1pae0eizlle.faa0zdns0oetp0oncnl,a,aaun8zlepoaev0ana0rdqs0aeus,,lueece7Colld.nud0'iso0esel0fraryrpvuyaeicctgaai6odrt;.áee0yveg0Sxao0lancralgítpuaeiJesd>yzidáuv.edötooetfqavsrdu,eeedectlpeieealmranshianaadbtnaodaardosdeiottaelca,rpcznogao,aspcrnoleraóaeapnrpcelaceorrinesemmaegsacneruigióendaolnoel-s

süéldo que >En la

suz subordinadas. forma que iba la yropuesta,

aun

cubierta

con

la

hoja

de

pt'dtpeaiaü:rb:rdvzqaióíaYuneehídenaaecrcsuelMeíanarsunoetpcdpohroeodeaxsouvsipscanlcillaóieoocncssap,aeastrnqerouínetuen eipe,qozndeudeetleeílaovsC,Ctipeuíhygajeosiibrnqapusurmeos.eneaetaeas,uldtfntáeeaarlcoedde.n,enistfsteoeeannmdsdaieióírnlarna,Se;dgrealelna¡nClcamaloramnecjqiorocuereleeormciean.isroa---

llindol no el miembro enfermo, sino todo
»Esto equivalía, como dijo muy bien
sanar construye una caza nrseva.tenga

'el cuerpo. el Sr, Grespo, s que si un
qse llevar tcdo el personal

n.@duápentv»adoAee.nnu'taeqnsu,slaóessíolualrdudeícvapitóeoprnzagiíceqejuus5,zneiysqasuqpdeueeesóeoSpiatinonqduiuóanenscdialetssesesrneciairóparbs'ee;ízls'tpaSrsrirOn.bPgaM oiésdtiaázaüinóéít@nnetezz@zed@Peleeséspycuovrnóées--,

ceüvoqnen »Aun cen

oposiciones, hbres. éste acuerdo, ai a

los

vaterínsriíos

mumrcysaíea

se

188

osurra recurrir, ganarán el recae+,

oláur:ps8le6aztyzaaodcpeaozjseaicfeihóin@albeSínerrt.arMeéíodtnáo8tesdiroépeycraldoaarzdcreaentsetdagénotéreísasc,apleroedró.ahnuui byniaéadrugen no,+coonnfeerefnd-e.

.:r"'Lss cosas mál héohaá y'que; por otra' paite, píerjudüan intéreses

~88 db ud tereérol éreádoz al
én ia 'rháterfa, 'hO püédeaó ni deben

amparo dé
én jüsfíeva

la legízíátf8h vigénte EeVarse a Cábó; ni 'dé

. tninwd rízído prosperar;"ya que'la justicia' y 81 déiécho' ',son loá dos

,grándes pilares en que descansan la moral y fá' bubna rázon dé"~

48888, y es ÓY%íebtí 48 toda uvídéneíá que cuandó é808 pilares' Qo eüsten e, de exígíár, sen e~teieédéídízi y llojoz; éuaí'ocurre

én él
iéy88

présente 'casó, cél ~4ríé':y

Arzozarnente-taüíbíóá, por hie ünpteásüi@bles
48 íázqisvíítséíón~,'~'éze-uíéd8ido y kíuít@sti

xiá vsBslsváuxxuusgkÑ0LA

'íiífi'

co índúniaje se vendrá a tierra eou rúidó estrepitoso,, acusador ma» ni@esto de su propia endéblez.

Rn pura justicia y en pum senítido ético resxdtaría, es la forma

que se pretendía de la Oposición ltbre; el aumento de personal técnico

un absurdo y un perjexcío manifieste al setuál Cuerpo de Veterín

rios, mxxtucipáíes, censtituídó ügalmente g al amparo de ordenanzas

dictadas por el prepie Coudéjo, ya que le,tiene: couátituíde ger medio;

de'uu rigumso escalafón,, que no tlexre más remedie que reá~¡

y en cuyo eáeaíafón está clara e imprescindibhmente estatuído que

el ingreso en él referido Cuerpo no puede hacerse sino medüntíe

concurso u opeáición, sí, pero ocupando, come es natural y 16gico,

sfexxrpiré Cl kkxxM éxügsr dc: fs esoülíu vsNXbxoixsds. V ácónló ne Ser

míí? Porque de no áerlox,el atropeUo del actuál Ciserpe resultaría

x

I

evidente, la lesi6n. manMesta y el recurso de alzada vendría; con: ra-

zón, s escape, como dice leformwnams, y con el recurso, entablado ,e
F,,ü
no tenemos noción alguna de lo que es lá justüia, vendría llndudá-

blemente el triunfo de ilos atropellados y: sería ls razón reparada y

restableéida.

Esto es a todas luces iucuestienábíb e hxevitable de llev:árée a., ca-
bo el aumento Ife ese personal eobvsxistxürsf sxxpsvtó y esgsoiülissdo en esas 'delicadas láboxtcs, cualidades qse ne es necesario;.ni mucáe menos, ir a buscar fuera del' üludido 'Cuerpüo municipal; primero', porque todo él tiene de sobra acreditada 'desde muy antigúo esa es-. peeislüación, ys mediante sus centinuos servicios en el propio xnátsdero, ya por sus diarias visitas a Lás mercados y plazás de abastosüdé ía corte' durante, repetúncs, muchos años de asidua y constante práctica, y los eupernmnerarios, per el ejercicio que éon freoueneíg realizan sústituyánde a sus companeros numerarios, y en segxnxdu Lugar (prnxxerp mejor dücho en este caso).'> por reciente y rxguresa eposieién fundamentada casi eis,abseluto por un examen explicativo y práctico de temes y de cxteztieiuez prOpiameute ezelusívos del ma tsdero de donde lógicamente se,deduce, pues. que: esa tau cacarea' da ééyecíalízssíéxx que es desea existe,de sobra en este personal yt por consigmente, nei hay que árlá, e buscsx; cezue sexos dechám„dge ue de dicho organisru@ esto aíssxáe Sfe que; cesx. tantó decantar y cs carear por dicho especWisácién, se corva eá síésgo evídesée dé qxxxx no poses de XI*F. qUe fxzxxsm ríg racísdss con ks ~ fevoIlseldss pi@'

Xivvt@KE?uivARSL l il8ssraÑsnk
laissuéicté dé?la"opiískó?6n hTcüseü 'acaso 'buenos ejér&ios téórüors 'y' -en la práctica inspección sanitaria de mátá8era íesultasen! ló':qúe vsñgarmente se dlésrunos peces, porque,i'en;roslidád de'res3idáHes,
msa cosa es.ía"chárlétauería o la vérborrea de lit sueñte .opositora y,
átra' muy' distinta; .dígssé lo 'que se quiera en contrario;. esta poácti-: ca: y, 'esta ~spscicl~sacíévi que ñ61o se ádéíiaren .después de muchos
años de"labor y de un coutiniuu escamen y de' una incesante inopocc?én. somtaria! Y :nosotros nos preguntamos ahoi:a: 1Tendrán-. uuia y» otra~ición los! .. mía! ñós sabios que svi sl vatindo haba síde que pre; téndíau aspirar o Itíeuen ünterés en la creación .de esas.prebondsé, y 'de quienes se rumorea que ácudirán como las dos mil moscas de. la fábula acudieron sl panal de rico miel?' é(ü cenáistizá toda su::yrácti; ca' ytoda su espeéisüidádh:, como: algunos suspicaces; opinan;,en sólo-he; ser viables sueldos y gratifieacionss? Porque du todo hay',e ;púedh halier' en la viña" del Soñar! y de nésultssr 'ciertas estas sospechas, en; tonoss, lector querido, fácil;, muy fácilmente,te áxylióayáo.el yor qué del:emyéño en la creaci6n de esos nuevos cargos en la formo q@e-se ., prétendía, forma apoyada, según EL Sodalista de 23 del actual, quien aiyropósito de .esto lío .dice lo que siguei
«Wosotros hemos de decir; para el góbjérno de los Sres! Serrán y! Latorre,, que la Junta de.hbastos sn este punto mo ha. hecho mas que tener. :en cuenta la opinión de los-vocales veterinarios, Ia,del director, del matadero y la del Sr. Chicote, qpe han éfirxnadk. que les veteri-; narios actuales no valían yara hacer el servicio, i Está claro?, Bien; cada cual aguante ló que le corresponda.»
llQué amigos tienes,, Benito!! Yi smte éstas clarñS mauíféstacioneé de. la Párense, indicando dichos señores (de los cuales tres sois véteiduanios, y el jefe del Cuerpo, farmacéutico) que el acthal p!arsenal dol cuerpo 'de Veterinarios múnióipáles vio vale para,hacer el 'sermcío s?s matadero; ia qué aguarda éste pasa,protestar de tan' mailkvo-?aí? 'cúéuto gzavísjmss, acusaciones, allí- dondk proceda, y a qué más @pmida paia emanciparse de un jefe ajeno a Ja profesión veterjha ríaly qlxe en tan yésimci-'eonceyto sientifieo les cene? (Kmáneiy!áéión, @éumipaci4n!v por todas parteé debiera oírse; pises, créamnos nuusi tses:.étuisurados, colegas, tan éicésivameifie pasivos .por' 'étío ladui que hásta qñe;su emansipsci6n sea un :héoho ires1 y sean diságiclos we:sm.jefe veterinario;: éuaí ocurre eenoBsrcolénáv!Valencia ,iSevillsl
c

St Pgtl. 'Í" Íl+PPlfiüitt1tÍ.' gÍÍrl„, Íí~gtl..trÍÍíS ~ FPPfisgPKEWP)lPW4

nrk>,v@+qsísí~érío@ -

844

,, etcr.s hasta;ienctogces fiufíríréno esos desáigssÍ oficioso de.qué níÍsÍ había :@ $ysishsta y» que ya hemes oído muchas. veces a les p~os. pies veterinarios municipales; y lo que sucede en las expresadas,poi blseiones.ne. ycmgz la síazóÍndde por qué no ha- de ocgrrir,: igualmente en,M@dsidr Emancci pací6u, remanciyacióu, queridos compañerps; si queréis;que frs reápeteó y,.:nosse,os ofend@cen'informes san apasienso dos come 1oa senálados,,por Íel referido,coíéga @.Sscíulis4a.
Al fin de todo 'esto se ha acordado por, el,Ayuntaeríeuto, lo.si; gqientec„
; í,A;"Síícar,a spnczífsu kbve lsÍ.Pyevisióq'definítíva ide la phÍza, ilé directoérÍ íjel matadero, entre'1os peséederes. de em. título académico .y, en íírí plazo de:.tréirita días, no;debiendo, los áspirsnctes,tenes meses, de veiriticincc-anos y, no ÍexeederÍ de los,cuéresta.y, Íoinco.
, 2!s . ~arca concÍusge la plaza deÍstíbdízee4er del referido estable-,. eimiénteÍ municipal; pero sju,ezigirse tituló.elguno Oficia„, auncque si le,tiene jietgpxcÍ será¡¡un rqéritoatendíble,, sin exceder tampoco;dé ls edad detsrmintada psr>; el cargo; deÍÍhrecter..',
8' Cenvecar a'lu oposíséíw. restringida.' entre'les actuales inÍiívrt duos .del Cuerpá de Sánídad veterínsÍüa inunicipal para .proveer ñ8' phszas Be esté clase: de fuqcionaríez, bajo las siguientes y principa-;
les bases:
Un jéfe de seivicío veterinario del matadero, con la dotación de
10;000 pesetas anuales. Un jefe y un auxiliar para la sección de mercado de ganadas,
con el haber anual de 8,.000, g 6.000,pesetas anuales; respectiva-
mente.
Un jefe, un aírxiliar y tres veterinarias de la sección de matanzarÍ spny Í6:ll', Í6!000Í g 6,000,pesetás,: respeetüamente;,
, Un pele y, un:suxifiap para;la sección de @@i te~íelogía y Papspi-
tología deí matadero, con 8.000 y 6 000 pesetas anuales, respectivamente,,
Y un jefe y un auxfiíar. con„destino' s la sección de: Biztopatolcgía y.,ínuseo„con 8Í000, y,6 000»estas al auge, respectivamente.
El plazo de admisión de solicitudes seré de treinta días, desde el
'
en qne'aparezca el anuncio en 'la 6ucsta' *ideé Madri.
',,;Lóg éjercicios 'Ser5ñ'cuatro 8 primero, llamaÍdó de eíiíqínaéi6n, cónssistéhte eri' la preséntscíón de dócuméntos y Memoria,, El según;

ds será teórico-práctísé, íirité:él Tiáiiünal. yy terésié; esénsiíchnísnté -'yíráéticío en él mstsdeto. Y éi cuiírto, exarsen y déjense csítiéá dé Ik
Mémóriá.
K Tribuüai Is compondrán: él alcalde: yresidéüté, doz címcejklss Bésigriádós yor lá Aucaldía, .él 'diréctoír' üís la Escuíélá de Véteüriária déí líiadrddí el jefe ds &rvicíóí vetérinarlos dé Gibcértiaeián, el msyector yróviricial yíceáaríé dé Madrid y el director del matadero> que
árá como Séorétariy del Tübnniíl; Es claro, yío lector'; que si todos esos nuevos cargos o álgüüoa de ellos no se proveen, yor diversas cencausas; entle lós seérnügidos, se convocaría a una oposíoióii li7PN; con él fiü fiel proveer' isrs plazas que i tasén vacantes mas no se bsneri ísn agua 'dé rasas lííié yóbrés,'.. de espíritu, ni deberán: por éndé pensar en yreseritarss ál nientadb
eynsurso Iés no ínuy. vailentssi yórqns 'los diüsés'. suyerieresí (,V), los ésyeeüiilsaíles (sió), lis sosrsríiítiísá 'es, como 'gráciesáírienté lés llssrá. Lrí &Pistón, es decir, cátédrátldózn assíiBares, níiiitares, Pecuarios dé tOdaa C4Sea, eto., eto., aSpiran también a catea yarialéS de rica muiéi,
y oon tanta s lummosa cienma se quedárán a obscuras; como es nat)írál, o sea como sl gallo de Msr6n, lss trábajadores, les modestos: y asase acaso lesi más y. mejor apropiadosí que es por lo general lo que suele ocurrir en lances de este género.
hmezr, 6unssá.
líIST()LÓQfA I"O%PARADA
- Modificaciones de 1os nsetodns de C. SiOt y de Koenrích
para Ia coíoracíón deí hadí1o de Koch en Ios tejidos (')
Zl bacilo de Xoch, que, como es sabido, pertenéce al grupo dé tés ásíiáki.-résistenteé¡ tarta erc tsñissé, .aun pos láé colorantes más enérgicos; pera una vez tenido opone gran resistenéis a la deéóloüciárií
(1) Trabajo de lcc isbcratsrics dn Rictolsgía,.y Anatoníía yatolsgica de 'la Sünta para ampliación dc estudios S d.c la Escuela dc Veterinaria de
1((adúíd, PúÉlicádo' yor líúczno íiüerido colégá lrévíííta dc Rigíé né s"dé ríí-
@6'.éíágsílt; de Vi8én&ac

Zs, yués, necesaria pata mvestigar el hscün dé Kech, tanto. en

los, líqmdós eygásúcos como' éxx los tejidné, yxdméro- al empleo ds' cae

l@rentes de gran poder tíntóree (fuchína básica> ideletá de gennia-

x

na; crístalJ 'váólatxn violéts de xrietilo), reáercsade yor los mordiéntés

(ácjdo fériice, agua azülinada) y el cxdor, y despuéé, el use de desea

lorantes (ácidcs sulfíírico, nítricó; clorhídrüo, suBito sódicé y álco~

hcl), que Jsustrsen el color de leá dérsás nucrebios y elementoé cnlu-

lasys, résyetztnde 1a coloración del bséíla

Para la coloración dél baéilo 'ds Kéeh han sido ideádés ncumero-

sos métodos„entré les cuales merecen citárse los' de Kph.Zhilich,

la

Sieltí-Néelsén, PxraenhJáí y Gabet, Herxnann, Kuhrlé; Spengler'; M@chz

eícháeltzaútn, Hatsne, Bunge, Trantenrot, paypexlheim; :Schádet,

C; Biet, B: Biet-Arleingz Káurich, etc.

7

pexe:come en estés últimos añes han alcanzada gran notóriédad„

c

en Zrancia, el.'métode de C. )3iotx y, en ztlemaniá, él de Kenricha hé:-'

mes crezdo útil estudiar' .une y otro en, todas sus yarticulaüthtdys,

bxxscando sus ventajas, para syrovéchsr1ss, y sus inconvenientíea,

para rémediarlos.

Zl nlétoús de C. Biét consiste esencialmente en tenir cen la fu-.
chiná de Zie)xl,,dése)orar cen el ácido riítrico y el alcohol y recolxxret' sovt el fennéE, y: él de Konrich, en teñir también scn la fsfehina 'de. Ziehl, dnocfcceJr Clxn Sí Sidféte SódiCñ y Cclórar Cext el alarde Vücfec
quite;

Zn el método dé C. Biót se 'realice la coloración y lá decoloración
como en el Ziehl-Neelsen; pero en ves de teñir 6nalráente con asul
de metiléno yara poner de manifiesto los microbios no ácido-resistentes y los elémenteá célühtrés se hace actuar el formol, que xecolcra
cl bacüe de Koch; pez'o no lus demás micrebios; y muy débilmente lss
células.

Así, pues, el métede de C. Biet comprende los tiempos siguien= tés (1) :
1.' Cóloracíón "con la fuchiñá de Ziehl haslJa lá emisión dé vayeres répitiendo esta operación tres veces. 2.' Mvado en agua. 3 Decoloración con el ácido nítrico sl x/x o el sulfúrico al '/, durante algunos segundos. 4.' Ikcoloración en alcohol de 70' hasta el tinte rosa

(x) c. Bict.—,éÃcnvelrc xnéthcde de celcraticn intensiva dca bacillts de Kcch:> C. R. Aaacc. dcs Anatx Gongxlta de Lyon, 1901.

l%6!

PtttQVStltIBlrrámua Rtgegátn

apenas: wisible. ~ñéq. Lavado. WtotBtecolorhcíórsten tdonmol '(sslucióñ al 40c.potrt á00); duiante' cinco mínutós;,.Y V.' Secado.q imonóaje.
— . loas, bacilos ;de Keéh se iáñen en vtoleta saéi -negro;;-', Líos granos
metsérontátícos de su protoplásmá ss Pemibem cemr'todsj 'éláüídad; pues:; comoyhá qííchqt Babés, sen más ácidotpesistenáest que el memo
del ibscíío.
Dael método de C. Biot: nos ocupamos hace ya álguüos ánós, lógrando modificarle en el sentido'éle hacerle :aplicable' a la é41órssión' del btacgo cle Koéh em; los tejgdód (1) .
Ccnaíatía 'nueetra príutera medifteaCi6n en, teñir COn la efúehma de Zléhl en caliente, como eíttncátúdo original; decohnár csn 'él áíéohoí, ótoahíáriico-P reóolorsr'. cott sí formol áttttteáo tá 1 ítor 100. La décoloa ración con él alcohol clorhídrico esf naturahnente, preferible a ls que se logra con. el' ámidu nítrico c'con el súlfuvráco, pues no éóló se
háée más lenta' y delieadainente; sino que respeta tas,estructuras de
lás eélhhsq y teüvíesjzy lm:recoloración csn el formol al 1 por 100 esi
tan 'segura, si no más, que la que se obtiene cen el formol puro, re;sultando desde luego más ecen6mica.
De todas suertes, nuestsa modificssión del método 'de'C. Rimt 'ádo-
leeía del defecto 'de no permitir un attálisís completo 6e'las desüues túcberculesast porque la ssloración nuclear era muy, débil y el lm'otot plasma celular-y las substancias iritercelulares quedaban incoloras. En una palabra: nuestra modificación del método de C. Bict para so. leraéión del hscgo de Kcch en les tejidás' era más bien un proéedi-
miento bacteriológico que histopatológiss,
Amamanta .Cttnnsse.
cal edtdsao,de 14ateiosta y, azttatoatta patológica,
(1) .4. Gallego.—«Invcsitgación tlel bacilo tic Eócb. Examen critico' dcl métctlcl tic gc Biot. Mcjdtgcacioitez ge qáte cs susceptibles ígccipttt Vctertt tarta.dh Sjeytctpa Marzo 1914.—«Trcbaliz de 1a Sccietüt dc Bioicgiu»t 191fiü «La Iticbina báejsa y cl icnnol en tccúica bjstqdógicta».—.TrSbtjjos dcI Laboraibric de icvesligacicscs bicló ices.» Jttnic 1íü.

LA "vETÉSlwARtk'. ÉsvkOLA

2!2'f

MICROBIOLOGÍA COMPARADA

, Los microbios, como todo, ser viviente,,necesitan oxígeno,para-
vivir, y reproducirse; Unos tienen. necesidad de; tomarlo dkl aire
(aeróbios), .sin,el cuál sucumbirdan. Otros, lo toman .del medio nustri-, tivo (anaerobios), pues el.,oxígeno libre les impide su. desarrollo, y¡ hasta ea perjudicial para su 'exiáteucia, y a)gunoss microorganismes pueden ser. Indiferentemente aerohios. y auaeróbios (indiferentes o: Qcsultativos),
Varios Irucrobios, especialmente lós anaerobios„producen gases, en los cllltlvap, obrando, como,fermentos de naturaleza desconocida; forman, eAtvjdadps en la gelatina, fragmentan los medios de cultiyá;
ccmos el.agar; hay,desPxendinliento, de burbujas dé gss,y se reyrédus sen en, la zona,,anaerobiótica del "mismo, zona que se yuéde Xórnlar.
ácudiehdo a medios artjficiales (recúbriendo la superhcie dul cultivo por,. una capa, impermeable de,lanolina o, aceite de vaselina en xecipienrtes cerrados,,(dess1ojádo el aire~) por la adición de ciertoé 'tro; zos .de,tejidos animales de substapcias reductoras o sosteniendo él enrarecimiento.del aire .en.el, cultivo pcr aparatos eapeciales. ' El,aspecto macroscópico de los cultivos líquidos .o, só1idos puede'
facilitar interesantes datoé,en?a tarea 'de investigación, np abando-
nando ger estéril ningún cultive líquidos por muy,, llmpido „que, se' presente y,, hasta.ne hacer. un examen muy escrupulosou pues existen mierobioa tan tenues,que,pueden vegetar sin modillcación apar rente del medio liquido.
Genáeralmjnte un caldo presenta el .aspecto uriiférmemente tur-
bio, .(pero: puede ser hgero„coposo, cenagoso, etc;),, indicáncdonos suspensión de desarrollo del .cultivé cuandó eu el, fondo del tubo o fras. co. haya,sedimente (fAuo en copos,.cuajado, adherente, etc.) y el; mrp.—,,
(l) véase-.el numero;autssdcr de,esta rsvtsta;

dio se encuentra slarificado. La presencia dé vele (hgeio, irissdo; quebradizo, etc.) es propio de algunas especies bscterianas.
Otras especies no enturbian el líquido, formando verdaderas colonias aisladas; y las hay que en el fonda del recipisnite forman copos difíciles de disgregar, permaneciendo el líquido cIaro, siendo ne-' cesario agitár el frasco para saber si.tiene éultivo; viéndose',entorices, que se elevan formando espirales hacia la superficie.
Tanto el olor, color, fosforescenciá, burbujas de gas y todos los demás caracteres o particularidades que presentan los cultivos,,o
el aspecto mseroséópico de Ies imsmos, se anotarán cuidadosa-. rrieiite, que, aurique por sí soles no sean suficientes para ia ídexitxfi-
cssióxxi son de gran íxnpertsncia en hi clasificación parcial que debé.preceder para Hegar sl resultado que se persigue.
. Ls misma punta se seguir% cou los éxxltüos sólidos, anotando adei inés si hay' fragmeutací6ri o cavidades en el medio y si antiguamen-
te la forxña de las colonias en estos cultivos se les' daba' tál mérito
que se difereneiabarx algunos gérmenes s6lo por 'este examen' eis a ílá," y si bien se reconoce su importancia, 'débe recogerse con reservas. y no pronunciamos resneltámenté hacia las conclusiones definjtí+ss, per cuanto existe varíabíiídsd eh Ia forma 4e lss colonias de un mismo xuícrobfo, sin que sonossamos las causas que originan tál
vsxigbilidsd.
Prepaiaoixraes mfcroscóp(cüs.—Anotados ya los caracteres maerescópices de los cultivas, se procederá a hacer una coloración sencilla con el violeta de genciaua fenicsda (o tioniha, segfin aigunes autores), que nes dará la forma del germen. 8i éste resultara un
'Io; a centinusci6n se hará.nueva ceióraóián en otra preparaci6n Iwr el método de Grsm,, y si fuera positiva, compulsaremos el cuadro y'veremos sen seis les bacilos que toman el 6rexxr, pero eííinixraremss el bacilo de ~Konh, por cuanto el Gram en éste germen no es prácitícó y, en núnbjo, sí son propios los caracteres de Iás cultivos y
la seleración por el Ziéhl-Neelsen.
De manera que poseemos cinco bxicüIos posítíves. Hxmxx Heácaitaternos 'el bsciRo de Ohauvoei y el de' 1csláier, lo primero porque scn axiserebiás y. 'el cúltívb nos hubiera dadó aigxma indícaci6ñ, y 'en se' gutldo lugar. per la coiúracióiix de las pestafies qne posee iel Gzauvoei, qure no tiene ninguno otro de los positivos, y la forma tan típica del 1eolaier de alfiier, palillo de 4ssxxbior o ha@ajo de earnparxs.

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Kk:: vsfréswkísk'-'nssk@cKk

t
229

pér. lo támte', será uno de Ios' 'trés gérmenes éiguiéñtes: él 4ñeííé' anthe seis, bacilo dífté rico o el del méí rojo. La cosfusi6n rio es posible„yor la fesmá del anthreéís, quüe' está disyuesté: én éáülenetás y tan carscterísSki que, viéndolo uns vez es dtfícQ confuridíslo (ácuidsdo con les áeudccsrbuncosos!), surique se eneuentrei sisládo; él ffíféérice son bastones granulosas'ccn terideneis s ícs moritcnes, y él 48 fnaí rojoi es un bastóh füísime, recto e lígerámente irieurvsdo; qise iso habrá, eonfusíén en su diférencísción cen los dos ánteirícseé,
g además el tamauo tan pequeriísimo de ésté último nus,llevará„'saás
al eonvenehfuente.
La diferencia de anchura entre el' carbuncoso y el Lofíler, el te-
nido metácremátíeo y dé esyoros, que de estos últimos sólo los posee
el anthracie, nos aclarará toda duda, que de tenerls seguisefnes haciendo las demás operaciones que esquemstizadss al princiyie dé este artículo 'hemos descrito, confroutandc sus resultados con las par:-: ticularidades de cada germen señaladas en 'el respectivo cuadro.
Si de todo ello resultare el de ls fiebre carbnncoea, no podeasos aún áúrmsirriós en eBó haátá hiscer ín'inoculación s íoi" suimaíes delf
laboratorio; pues puede confundirse-een lós bacilos seudocarbunco-. ses, cuyas cs,'ráeteres de éstos, entre etius, son: el tener moviTidad propia (no la tiene el ánthiacís), fqrmseión ráyida de esporos, liquefscción de la gelatiria en algunos días, desarrollo de velo, en fu éáldo y;, yor últimó, no-ser yátógeneá én áenetsl yars los sninrales dé bisyérimeritacíón!
'Kt Gratn résúíts 'riegativó. Eno éété caso 'puede ser éüálquier 'átro'
gerrrien de lós íhéluidos' én fóá cuá&ós'de los bácilos.
Lresyués háiemos lsf oyex'aci5n de potá yéilfáeüte, y si él micfó'-
bio es üimróvtí báy'que .yensar en aíguho de los bácilos siguientési 4ientéreCO, FriedFendér','páéteüréki asiar O 'peeáOSb.
'
Ya eii PéSeáíón''de 'la inineVíhdad ee néééSaric éyieayár una'Celar rscíón bipoiáí.' fijando ls prepáraéi6n', no a lá líáms,' sino por el alcohol absoluto, que se dejará caer gota s gota continüamenté 'so5re
íá'preparácíón düránté mefíio'iniriúto; se'hace evapoiar'luegó sóbie
ls Hámá, tlhériüdo a cóntiriüácí6íí eri 'la fuchina dilriídá. Si 'el résultsdo' es yesítivó'el disgnóstióo prcfbabíe' es He'paetéü.
reía o de'pesté; pero 'acuna 'éri'eáe"cóntrárie, ne ee 'puede por éllo déti eebár, yorque aun en ls tycniéá"máé boríeéta' en 'ciertos' cültfvéá'ne la' yudiersmos obténer, giendó áécesáríó réyétir 'está 'cóloi áci6n, pues

dal pasteurela cozt cujdadoe ee tiñes fácilzszentis' zyeper la tiizoninzi pkefe-
;ziantementte.
; .- Las,diferencias szzn bastante pequeñas ientse Ia 'pasteuzeh y idl devla peste; 'éste es más aerobio.,que,znizzgztna pasteorelia,'-; iel enltászot zenzczttdo en,le, sulzerficié es, muy. sbundanrae imientras.eque en el.de 'ba,zpasteuréla, si.ézziste,, es bajo 1a forma>de pelisules: bastante' de3j,adas; por.iétro Malo, el tamaño. del banilo de- Yersin. es generalzcente Suparieoc slcde bts septictezzzias, hemórrágicas y. mztta aila rata ieezz iex4raozrdinaria facilidad, ilo que no, ocurre:.con njneguzza; pasteuréla; que suele determinar sólo un absceso en esta clasedei:animalesi. :"

'
(Cozírizznzzrá. )

. '1:.
141Úzézv 'PEREz 1ÚÉÍzñzoz. veteZie aüe ieeriieiáaz.

Éección. de consuitas
,'...I.

Preguntáaz

r254. j,'f'qedíe esa Zeds5cióp.,decirmn ilzt parte legal ále)..su@ldo de Veterinario titular. que actualmente se puedo reitpn@",o embar-
gfzr,.a dichjzs,funcionajjosóloccialése eu.casca.@..neecesjajad?— „.4., M. f-. 255. Por znotivjos del,cdioñtj„„qaciqpi5mozctquívreinaZZtet Z ¡sqlaz
melatP iyor no ser yo hijo de, qs)q.,Poblaqióne he tezlzdío.gue renun-
pjsar .al cargp oficial de Vefqiinario tztulair,' perno coste, no,.epztóz dis-
puesto a msrchsrzmeüa otrc Punto„, deaeoi saber, si: prado,,or nea,recocí
nacer macroscópicaijzénte y despuas mictreqc6peicamente Íos éérdos,
W dénlás -su)esténjias aíimenticias destinadsas',á(, coüsuizPP Qqblicao.,—

256; No poseo, ls,' ezzad áé sesenta 5;„ciinca,,años,,„pero., jn;,c5m-

'btzio', reúno snás de tremta dé Szzbdé1ejado, de Sazjidjdi ;.y én estas

circunstancias,

lpnedo

ó

débó

sotljcitar.la e

lnnosna,

dé.800,1zqáetas

aííúálí:s 'qué pórz'jubiÍaci6n z émünéjaf ria coóncede, Ía,:Íey, a. los Sub'-

áéfegaidos 'de cabéza de 'distrito?— 'M.' L.'D. '

(a 251; Se' deéea saber lá fecha dé fleaal orden', y, lá Cizoéta de

L'

~7,

llíadríd en que se pubhcó él,últimó Beglamento para las corridas de teros.—V'. L'A.,"líe c, :' =' ..=.
Réspüestaz.
"1
264...ñ,i(algún lííís:,„artísÍÍlos 43;; íÍ8 yc 118:,clel, Reglamep)o,;de Se-
cretarios, Íntervéntorés' y demás empleadoa 'municipales, áictardoe
psr Rieal idecreto de 23 de Agosto último (Gaceta.,del;26}, la perite legal que pcíede petenése ó embargarpe a, Íosi jzidicác(ós fqncíaívas
rios es la,séptívas dp su,,}ce,er„aíílccíÍ.
255;. Ofícialscsnts,,si ustéd, 'como dice,. no es ',tit'uíar p no se
.híclía„co}uprendjdo en la Real orden de 18, dh Septiembre últimó
(Gqceta del 14} y, piublísada .en el número de dicho mes de ~eóta' Revista, es, cÍaro ll', nq puede usted realizar, esqs labores,"; pgro,
csmo¡Vcterinapo, particular. sj qúe, puede,usted~reaÍizaylas, sobre todq a requerímieríto de parte ínteresédá, pudiendo, percibir los lior
horarios, que.iusted, convenga,. con,ésta, ya que eÍ ejercicio añupclsu
y„complstobproíésiqnaÍ,nq.,se le,pucedé impedn de ningún íáodo.
,ñ,25(í,, Si ustecÍ qo, tríéne,Íós scsspntíc,.y, 'cinéo ános; de edad,,aúnr
que sí cuente con lss treinta de serÍÍic(os cíe Scubdelegadovsin nótai
qlgljga. cÍeáíavorable, rcó le -,coacaenq en 'mudo áígunq, ssliéitcícr esá
limósna rémuñeratoz'ia, porque no le concederían S, usted el- per',-
cibo de, esas 800' pesetas anuales.,Paría percibir„,ésta cáíctidad. 'es
pesesarioc de todo pun$o,, segíínc la Íey que „Ía éstabÍece, que usted
tsngca cuimpíidos los 'sesenta, y cinco años,;dei iedad 'y, lós tréinótá''dj pérvicios de 'Subdelegaclo aire ruta áesfccücrícíblé. Ségun ve íiúesÉro
censúítanté, como poder, sí clccé 'líúé<4~;" én Ías circunstañpias"én
que, se encuentra, solicitar diciha jubilación; pero como no lé coxi=
viene haber esa,pisrjhcííciaí,y,desatinada, demqnda, debe,qonctiniuar desempenaníjo,el', cargos alñcjído Íígstaó que. hayw, qumpÍidó ]es~ men-
eíonadccs,seselí> yc cinco,,años de,edad, para entqnces reclamarla. ;2/7, -El Reglameícto, que,,indiqs; se aprobó por Real,orden de
9 de Febrero del corríecnte año, y se publicó en Ía Gaceta dé llíít;
drid del 21 de dicho mes.
A@san Gñsssa.

232

LA VETERINARIA ESPAHOLA

SECCIÓN OFICIAL

ERIO DE LA. 60BERNAGlóK.—llsát es!%s ciéclllés EclaIlbo sl
éismplim&éto dsl árt. 77 áé la ITAvtnccosn geíletut'ds 8árrsfad.
Eí articule 77 de la vigente Iristrucéión geriersl de Sanidad de 12 dé Enero de 1904 déténmína que los Subdelegados, de las respectivas profesíoues evitarán o perseguirán lss intlüsípnes, revisándo y registrándo los títulos profesionales, fórmalido listas nemináles, óon altas y bajas, de que remitirán copías dentró del mes de Octubre de cada ane a V. S;, al Director,general de Sánidad
(antes Inspector general de Sanidad), al Inspector próvinciál' y ál Subdelegado de Farmacia,' 'cuidándo de üutilizar 'los títulos de lób profesores fálleclcios y autorízacr con su firma y e1 seBo correspóndíénte los de'los' nuevamente insérítós; y a 'firi 'de que no dejé de oumplimentarsé tsn importánté' precepto legal, S. M. el fley (q. 1X 'g;) se hi servido disponer' se lé recuerde a V. S. para que
exéíte el celo de todos aquéllos que se enéuéntran en el deber'"de éumplímenztar lo que détemnina él' citado :artículo 77 en bien de
la salid pdblica.
lié Real ol:den lo comunico a V. S, para su conocimíento, y cum-
.plimíenta=Qos guarde a V. S. Inúchos anos:— 'Madrid, 19 de Septiembre de 19I4.—El Subsecretario encaráado del despacho, Nevti'nez üvl(do,—'Senores Góbernadores 'civiles de provincia.— (Gaceta
.del 20.)
Coméntaries.—'Respétssnos ló 'dispuesto en ésta'Résl'ééüen; pe-
ro creemos sinceramente' que Eo es cón Réalés órdenes de :éste
gériéro; slnée deciáraíldo' o"estabíééfendé el délito éávlléeliéó come
se, evíthría áe un :modo absoluto el intíüsiémo en éaé éíenciás mé-
dicas'.—A. GUERRA

=':-'>~mr ~VPri í~lr~+ai M+(2PPPPVire~alv"'F~ii''% res V P4r p

;%4 ivEIsrgrio~i: .'&PáivioI4

238

REVISTA EXTRAÃJERA
X~'acuna contra la tuberculosis 'c
El prefesor Calmette :acaba de enviar una corounicaei6n a lo Acadeiínia de Medicina de París, en la que manifiesta que se cree en posesi6n de.aina vacuna preveritiva contra la tuberculosis.
Según la mutación' del profesor Calmette, despuéíügdeílmi'uchos años de trabajo ha logrado obtener un bacilo de Kocti>5iéánua-' de per 230 resiembras en bilis y medios artificiales, y le ha 'déno-
miriado R' C. 'G; Los experimentos que há realiáado hasta lá fecha le han lleva-
do a las cénclusiones siguientes: Ilóoküss.—En slgunop, establos ha vaounado. a todos los terne-
ros nacidos desde 1921, en los quince días primeros de su.existericia, y ha renovado la vacuiaáoión cada sño. Por lo, pronto no se ha iprodueido ssciderite álgurio, y en algunos, casos, inoculando a los diez y. ocho meses una dosis íle bacilos activos' que hribiera d.ebid.o matárlos en poco tiecnpo, los animales resistieron. sin el menor
trastornoí
iiforios;—.Puestos en-uná misma jaula un mono inocuiádo con bacilos humanos virulentos, otro que había recibido Ia vacuna preventiva y otro de testigo„ fslleci6 primero el íiltimo de eños, contagiado ipor, el otro; luego falleció el que había sido inoculado con bacilos birmanos virulentos, y permaneció, indemne el que habüa
sido vacunado por el~ ht C. G.
Iíícños,—..Kn el verano de 1922, el profesor Cslmette viacunó¡
previo, la autorización de los padres, a: 2lg niños nacidos en. Ias maternidades. La vaeunaci6n se hizo por vía gástrica, dando en los días tercero; quinto y séptimo, o en. Iosi,días. séptimo„octavo y noveno, dos miligrssrios de 'B; C:: 6. aiites de cada tetada. Desde luego, no se presentó accidente algúno. De los 217 niños, lgl viVen
y :estar sanos, a pesar de vivir la mayoriía de ellos en condicipnes higiénicas detestables; Ios demás hán fallecido de enfenmredaíies
ine tuberculósas o, se los ha perdido de vista. La vacuna se puede administrar en inyección 'o por Vía gástri.-

I:é vgrNziréíítÉ'Wk~k
ca; pero en este últínío caso Calmette aconseja que se hagá antes del 1ñ.' día de la vida, porque de"lo éerí4raüe el intestino deja de ser permeable al 3. C. G.
o. dífNgp.TKEá
Higiene de In leche y de ln carne, por, D. l'edro ldoyauo, director ds lz.escuela de Veterinaria de Zaragoza. Cuarta edicto Uu volumen de 228
páginas. 7 pesetas.
He utquí una zzbütá :(~par él' üamáñe), obra~ ;gingde par :eá extreznáda utilidad pl4séíéat :en zque' -'elu ilustra dtrédtor de qai :Eséáélá< de Xaragorá expone y resume de mr moile élkrc y sucfnto, cuanta: dalia conocer e1 vetérirrario ínspvéctor 'de substancias. ábáuentiuia" scarcza dé la higiene dé 'lái leche yzde ltwcarne, y, ouyezobra hs alcanzada en
;pacos a6os h cuárta édiéión; mérito ézttráu&inttníc qne no todesulos libros españoles lograron, y menos en nuestro país, donde táaopoeo áe lee y menos se eátu6iku zsté káner y eéte rytéííge 'dicen más en
favor de lá niáevauobrá déíuprófesozr'xcyeneivíne nosogrsá podátamos' -dteeiir" ál' preaenterlá, el' públioé-dé nkéetreb SüeozfipgOráa;- pprcítte am= %es conceptos indican; 'según deeimns,: la sarna utilhclád prántícla. yáel gran mérito de éáte libro, por cuya pulsación 'felicítszncs zumo sínz
ceramente a su autor.
Céntplerrde' la 'obra en óueátíótí. uaua SutéreSántet dedféateria. al Colegio de Vetterínáríos de' la capka~l anagonesaf á lki cízre.sigue un 'prelümínkr estudió' del cbieto a zlue aquéllá se'celttráel A' coyitmuániéri se dedicán urres,:pétsíitás a lo que 'deba ser lá higiene. de la carney señaiánilose varias Bealés.órdenes a propEeite zde. este enuncia'det A íáá enfermedades panzssítartasl de ía icaáme, sinvguiarmen& a:la 4rííí&neáie y a la :CiStiáéreéüá; matadereá, gábmeteá-mzíercípráftnog, nzNnbramienuto y sepáraéfén :de titularas, se tázááágran verdadexáá monografías, muy curiosas y sgibre tordoi muy útiles para<"-el irbfénádc
funcionario titular:

'u
Lk!Vgxxxxxxxxxíxgk ;xxspxtSTQLa
Viene: a seguida un complete estudio sobre le que debe ser la hiíríexts xía ts leches icaracterles de,la misma en las diversas especies de.animales y un capítulo muy bien compuesto justificando la nece-. sidad..de inspeccionar tan rico producto de consumo,general. Los procedimientos de análisis de .lá! leche, aparatos y diversos .medios del mismo, tales como la acidez, etc., están claramente detallados y al alcance intelectual del menos perito en esta clase de difíciles labores. También se estudian al detalle el nuevo!procedimiento dé
íserber; sin! olyjábír,otros muchos, para lograr, usx perfecto examen
de)ía leche destinada al abasto público, así como las diversas altexa-. ciones que experimenta, indicando las medidas convenientes para una buena venta y reglamexatsción de la leche, haciende especiál mención del de la casa de ganaderos.de Zaragoza.
Un apéndice legislativo„sumamente útil para el veterinario estáblecido,. cierra la última parte de tan excelente publicación, la cual, por los excelentes servicios:que a los inspectores títuíares prestará, debe figuran en la biblioteca de. todos los funcionarios que de esta clase existen en España.
Í
hí
Tnatsde de leehexfa, por!el Dr: W. igleischmaun pxoiesor,de la Uuiversidad de Gotinga. Traducsiún de la sexta ediciún alemana, pox el doctos Epriígxe Calvet, proiesor de Química de.ls, Escuela Industrial de Villanueva.y Geltrú, y D. Jnen Mercadal,,químico e ingenierc.—Un volumen de g5 por 16, de 749 páginas, numerosas grabados. SO pesetas, en casa de Gustavo 'Gili, editor; Enrique Granados, 45, Barcelona.
Esta hermosa obra de lechería es acaso la mejor de cuantas sl
presente' seuháxx! públieado en el' extranjero, y, por txínto, la impor-
tsttíte Casa .exáítorisil mencionada' ha prestado -un gran servicio a nuestro país)'dándola a cenecer aquí, donde 'la gran 'industria llictea va cada 4íau.desárroll!áxxdose ixíáá y más; sobre todo' en los :alrededores
de,.las! guandes usbes,vy mxxy partíexxlarmente en ls) montaña 'ssntsnv derina, exs Astxxriss y. en 8áhvcíre comarcas, come es sxtbido, de gran riqueza!:V emporios pecuarios, y; por censigxuiente, la pxxblicídad de ebresowmo),la que 'ahora! analizamos es unuy necesaria!y, prestxxxá indudablemente granxíes!servicios a la' ínxpoittante riqueza láétei y qucsera xntgxxoRsk

ns vzrzsmásrá así.'-sgíoriá

Ls labori dgl Dr. W: Fleiséhmann se hüllá admirablemerite pla-

neada y su utilísima doctriné desenvuelta con él 'detalle con que los

alemanes acostumbran a presentar sus labores, sobre todo los indus-

triales, plan escrupulozamente respetado por lós 'córiséientes traduc-

tores; a lcs cuales. hsy que f~licitar también por lá perfección con

que hsn desempeñado su dificiúsimo cometido.

primero se obsérvs, una curiosa Introduccfó:, de 16 páginas, de-

dicada a 'lo' que es y debe ser la leeAeria y fá, agricultura; cría del

gána)o vacuno, ; .i'..ers I„'

producci6n

y

empleo

de

la

leche,,)7)á

ütilidád

en

ls

aliméntaci6n dél pueblo y algunas' pslübrss sobre lo qué es y debe

,rIu afr

ser uns res vacuna lechera.

Quínrce instructivas yáginás se áediean al primer capítulo de ls
obra sobre ls historiar: de la leeke.-

El capítuló II, que es muy. extensó (152 páginas), se halla dedicado al estudio de la naturaleza de la lecho, subdividido a lá vez en déseribir ló que son la leche y los coloides, la ubre de la vaca, la formsci6n 'de la leche, sus propiedades, las albúminás lácteüs, ls grasa,, y manteca de la leche, su azúcar, todos sus comyonentes, composición centesimal y su peso esyecífico, tomas de muestras para su examen
y análisis químico, determinación de la grasa, fslsificséión y ensayos de la leche, el,calostro y leche de lss diversas especies de, animales domésticos y salvajes.
Zl capítulo III se ocupa de la exyosición áe ls doctrina do' la obtención de la leche y de la accwn ds los fervasntos g bacterias sobre la rsisma, a cuya. descripción se dedican 54 yáginas.
El cuarto capítulo (15 páginas) se consagra a detallar el snsploo
tnrasdiato de la lecho.
En el quinto cáyítulo se,exponen, con gran detalle cuantas opet raciones y procedimientos químicos e industriales requiere la elaboración ds la manteca, acaso el de más extensión e importancia de Is obra, y s cuyos curiosos y útiles estudios se dedican 167 páginas.
Víene a contmuación el .capitulo Vi,,también muy extenso (lid páginas),, dedicado s un amplio estudio dé la elaboráci+, dsl queso en todo sl nsando y,s ls descripción de,cuantos proeedimientes son
necesarios .para ls débidá y econ6mica explotación de esta, gran induotriai cada dís de mayor, porvenir fiduciáríc.

En el capítulo VH se expone hábilmente ls eicboi aéiYni ds otros

Eá vEEEEtüísnlü Earürluens

2'87'

dieeTüos produetós que pucedeu ebtévísréé ge ía'l' che, ádémás dé ta utantsca g dél suero, descripción de'1BS cámaras frigorífiuas,' 'étyc., ls-
clu,s ivúíudtvíaíes, etc, A ía intéresánte operaoión de la econontío lechera, sin la cual no.
cs posible la-iutilización de las diversas industrias lácteas, se dedica gran níímero de páginas, que forman él octavo capítúlo de la óóra';
El importante estudio de la enseñanza evt ía ívtdustüa íschttra, uno dé los más,interesantes, ta nuestro juicio, de la obra, :si.es ique
se quiere' éíítener un buen rendimiento econgmico ens'.essías'induse trias, constítuye el noveno eapitúlo: El 'décimo lo forífic'a uriá: exposu'-'
ción clara dé lo que se debe entender por la dectréna de lu écocvtoñtía lechera, asunte, como se,cémprende, perfectamente ligé4o al dé,la enseñanza de la industria láctea.
El undécimoTeapítulo consagrádo se halla al, estudio de la, utaMeca il, dsl' queso artificíaíeá. Y, per últune, en el duodédímo se estudia conscientemente lo que los aleinánes llaman tobías aunlkarés; procedimientos necesarios para él cálculo de los pesos específicos dé la-
leche.
Si a todo esto se anade que la tráduccián española¡ como. antes decimos, es perfecta y adaptada fielmente a las doctrinas del autor; y que el editor, Sr. Gili, no ha escatimado gasto alguno para Ia preo sentación de este libro, se comprendeirá fácihnénte el interés gráhfiíc
simo del mismo.

Lzszc BECmme.—Se nes ha ren&tisío el segundo tomo de Cadiot yr Almy, Traité ds Thsrapetstíqtüs chtrurgkale des avtiuustun cíTynsésti-. qúsa, publicado por leé editores dé París Vigot Freres; y de cuya 'obra nos ocuparemos otro día.
Ds. RúBERTo RElvíüBTINnlz.

T-s
d les-sabdelegades ;de SunMad' Bogamos muy T.nésreeidümente a 'cliehos tunoionarios, en. bien de les compañeros, que .tengan'la 'benddd de cs-':munícarnos las vacantes prafeeiánales da veterinaricz quie lean y vean. eri.

238'

ios «Eeljefénés, Oficiales» de )Ias provineiss, .psya lo ;cual les, bsst@rk.anotasí
el )auuncio de referencia en ona ouartilla J remitirla «cemo: original de
itnyreuts» e; esta revista mediante el yeqneñó gasi;o cle dos céntimas.
Aviso a los suscriptores morows Bogauu!s eucárecidarsebte a los se-
m»nesoabónédes se sisaau remtürhbs w íééyéxte úe hi éúééfñycjáb la venci-
das))pues «Ie Ie, contr)nnó, suué!))a yeéunranestne, nes..v«s)ames) óliñgsdos.a) retira!ríes el !mvfo. jle, la revista, después'. de publican. sus.)no»abusa«como )moro»en La remisión de los yagos es fácil I económica yor el. Giro p»o)stel exis-
tenté en-casi tocas 'lás loualfodhdres' éspsñolas.' " üéuéreéereféelnéeleé)«uélftásee~)ómc reeuItédO' dé la CcnVEC@téxña- auun-.
ciadé)sa neffütfjefnl)íwguese)memo v)nos )terceros s, lósf4ñes),éyosít5r)»)w , epzuhaüeg íjjm)»tgttesüouGszefé Salido, D) .Benita))lieigadn Mózeyie, éz D., Be;
b!srta Boca: Soler.
Nuestra cordial enhorabueua a dichos ssfiiores.
Eds veterioáflos de v1scürs.—Esté cólegio hs, yeilide a lós Poderes yú-
bliseE al igual que los n»édicos, que se les ayHqúé el reglamento fle em-
yjeaüoü!qne rfge. en.tedurEspaña. IE»s!eh esesté»»mm»16estan su!shssénféumt-
sífíjlpcnáa,ponencia, vivcaína sobre; le', ay)beasión„del Estatnte..zamúeipal» en
»boas yrovmiela,.
,Ãjfev)cs,c)ompañeros. En la Esouels, de Veterinaria de Zczagosa han
téémineüo ls, carréra eu" el mes dé 'séytiem.'bre yzáxféfó pásaclo los 'señores

siguientes: -nDl Béñitiv píélgaúec J)»tuo) Di "Rarianot!Giéüia!-Alve)res, X:"Tomás Eur-
gneñei. Eáintoza y fE! ..Begeño )N~~ 5émvtrni) f)üeífeitssnes, n . ;les.-"is»teze-

j

'saciéis' .,

g>uraátü el fam)so escolsz) 4e )19+-Ré, lis«i terminatlo) la. carrera eu .dicha

Escuela 80) alumnos.

Visitas !fratss —De remeso del Congreso de Medicina. de Sevilla, para
Büzcelona, hemos tenido el gusto dé Ver' repeticiss veoes en esta Corlá a únéetso cjueridísime amigo e ilustre compañero de la ciudad condal D. José Kaá)y! kiléinétné»,'subéefé idé )aquel .éférjdiádé -Géérpc ;de. véfléi tuhríné".mani-

)llf)éí«R)
. Des))eéyedfenéés:; al E!usgtsde~ eis»üebmactoúee» )der frdeb!actual; :el
Eleslde dé Madrid ha enviado al J)usggdo de! glaedü des) eypjtdtentssj nne
üé 'los cualéb mandó iucoax su antecesor por el héoho de haberse sacrificado
en üéterunnnadó corral una ternera.
)tl) Eiofiaminar los veterinarios demostraran que ia res no se eneoutraba

en condiciones yars, la verita.
El otro se xeñere a la desaparición de un pliego de cargos que, se ior-
múiá a cievta peteonaíqt!y éiercia Eetjsfmítiígbajpiíeétb en el matadero pú-
'biíóo. ti»fe» 'exéraerüfnezte) lsfedfsn)te ~ :cenuesyollüéénte." efyesletóu * los
is!Innütt)nife ds iiggseuelhu)de Eaterinatúa!du Eaesgesa )B!)Maleo. Burges»I!squier;: idtbt)&) Eakma piagés Baésaoh; jusu eousegnfsb»ayzemfeséntrnordtnaufümquaúut
-"
Qi„,

ci rs '-'. -' !c" i vl >'eaplícsl+qjísu!l@",.Fl!Áücí.Vive~i', sc.'>ctzox)tütr~g+~rp~<~B>:>.! ii~+A~

glát'Vüzílííüfit15tü!fitfáx>óÉI@t!Cllfirrá '

' '"389

oox onséeesru.:.brfiilanée,cussera> .Pex> uue> eendisfeneé uen' unai >6spseeuzá 'en Ius fiiresentes, tiempos.,de renasulsión p engrendsótsniutxte Inéfiesiekal' tjée enhofiabusne
Defunciones,—El 9 del pasado' mes de Junio' bá fiállecido en kr&iálé,
íñ>tila) nuestrá rmry querido oondisaxprúa e 'ilustrraóíéñua compsfiere ide.le éxyrusadá lócáñdád Ir.' Her!núrfió Anteníó Barrera, px>estigieso sóbclelégblfe de véterinaxáa del mencionado distrito y uno de lós colegas más uompetsn= tes d:é lá', menóianadá pxovineia.
=El 4 del pasado mes de' séytiembre íállecíó en Losar ñe la v>eéa '(GÁ'-' cerca) el' estudiosa farxaacéutica y, abogado D. Juan Inocente Urde iPérez, dé Iá ex!ürcéáhiéá lácalidalí, queridó emjge y,PaMano j heríéfiííérü' dc'é tluéátrjar
éátínradro' y'muy córisciente corapáñera D.' Bibisnó, íñdivófiükíxar!7!el repútsldó p
Cuerye dé Veterináüos municfyáles de Baieéloxiá.
— 'Kl 16' üei' áetual fsñéc!ió en Mádrid nuestro fraternal y bauí)adecuo amigo y coufiptrñere muy estcuiádo, todavía jovep, en, la plénfitud de la vMÁ y de' su gran ingeligencia, siempre dispuesta en bien de. tsdo el mupu
do D." José csrúz de 8ufdobbo y Buiz, doctor en pajymacjá y en. Meíttcfiíl>á,
subdéfegado de Is, primera'de dichas yx'ofesianes en esta, corte, secnetimio general de la Junta Central de Subdelegados de Sanidad de Zzyaáaí y: gec rbnte clé núéstró querido éolegá ccEI Moniter Sarütsrfio», perióclico crguda;.
como ascua%ida, lxor 'aquel amiga entrañable de estás Brnoihusrios el iho3ylrq débié Dx. Iiuis Oitega Morejón ;y brevemente r,eausitsdo y sóstenXdavyór. Bl esñrñiadísimo Buigobm, enamorado hasta .el entusiasmo de ssoirnpaitante
sometido social sanitario, excelente solegxb qmante y. buen es1>ose: y óat>sile-
ro modeló por sus excéísss virtudes, q!re todos .estos méritos y aun >mgs yqseía áusstro buen can>arada, ál que, como antes decimos, nos ufigá xxna verdadera írrgtebnidüd:
Efi Is, maiiafii sígrüieute se vérfifibó él eát>ierra, que constituyó uua-'ltuportante mánífiésteción tlé duelo
En la prssideuóie figabsbeu el subseci'etarioi de lla Gebsrnaéiónl geáegéj r
Mattfiümg üínfC1O; él )iaClry Cxamarlrai el CatedrátiCO,de la EaOuela. de ingié-
nieras indúátiíales D': Pedro üirtmane, el jeie, de secndón del Instííuta de'
Hefoxmias Soéisíús,T.'. Pedro' Sangro y ei yresbítero' D, Vicente' Cf~ilirr. Butre los ásistentss ai acto recordamos gl director dé üídblíüisllraíciíóüx
focal,' 'Sr.'.C>áívo. Sótelo, clíré4tag de>Sarddadí;Sr: Mruatlilo; geneiales' Itfiüéaír guéz Maurelo j Dié Prsincisco; grés, Mariscal y xtzyüué, eu reyrééentaaíóin
clé lác Ji, imita! Céntsal 'dé cr>uñ>daelegb!dos) 'Mágiy, Carx a,, Hérgitétia„' Ncuüsü, M>áisterra, Bemer<ínezi puig fiispr~er„Áibizu, 01mécls,, Ruiz dé Üe1assó, .Marica,'.
Sol.a, Eohagüe y etros muclios.
El fiüado rééíbió sepultura en él séménterio clé' Sántá KsrIa.
Descanse en yaé el 'inqlvidábla sólaigá y, áéxíga y 'reüers,mos s lh'vxudpai
Dra Mariia del éladid, y" ál j>adré y' hérmá)xós, áé1' finjacjó nuestró seuttcioc
igésárne,' ' —El 21 del actual hu tallebiclo eü Macli'xcli s, la temyrana bifbd dé jtvhan"--!

240

Lá VRTKBIzyáuzá. Mtísájrxííxá

tá y cuazró, 'años, atro..compañero nuestro, muy estimada, el zsteriuiariu municiyal.de esta Corte 'D. enrique Prancoi Llena; el especialista acaso de ras"yer xeputación cn ganado vacuno, sn cuyo ramo iududal>lamente tenía, ls

mayor y más lucrativa, clientela de Madx-id.
—Zn el pioyio rlía ha faílecido en Aún)a otro buen condiscíyulo y quexúdo,amigo nuestro,' D. Francisco Gárcía Elvtia, que desempeñaba a Ia sa-. 'z6n en la ezyrésada ciudad, con uua inteligencia y un celo eztraardiuaiúes, los cargos de subdelegado de Veterinaria, e iuspestor municiyal de substancias alimeuticias, persou.a honorabilísima y muy, quemda,dsl veain-

'rlrlixó 's vilgs.

:Zl 2gadcl corriente mes hs, fallecida en esta Corte elsÍfxr:-'ÍD. Vicente

Avbci(uraÍlídg@a„Íreyutado industrial y Padre de nuestro mury'íssttmado com,páñero el' Íjaúsu'veterinario D. Luis Aberturas.

—Hace pacos días ha fallecido en 'colonia, puerto muy impoutanée de la

'ltepClííics üel Uruguay, yor- el que se eziÍárta e impoxta mucho ganado, vi-
ve a en yie,'otro ñel y estimadísimo condiscípulo„Dx 'víator cúarcía Bérme-
js, muy habü yeriódista yirofesíonal y polítias y que desempeñaba en eI fñdícadó yuerto él importante cargo de veterinaxró depártamentél de, ls Po-

licM'sanitaxia ánimal.

—Y,' por últüno, a ñnes üe séptiembré lm muerto gloriqss,mente eu Africa el 'joven y bravo cñciai de Iufantería. D'. Tomás yernárndez y Gonzáléz, hermano poütico de nuestra Íiuerido amigo y celoso inspeqtor de Higie-
ne.y Saúidsd yecuarias de ls', frontera yortuguesa de Villanueva dcl IIIaa
(73adajoz) IX. César Rojas Martínez: Que Dios haya acogido en su seno a los obitúaúios y acompañamos a (üs
xvápcgtiyse familias eu su hondo e irreparabíe kólor, Váéantes.=Par- defunci6n del que lá désemyeñába, se halla vacante la
ylazg de. veterinario titular de Poitell üe Morella (Uástellóu'), dótaga eon él üerroohadox haba! anual de 185 pesetas por diaho csneepto y el de ins-

'iyéatsr de Higiene pecuaria.
latirá—por dimisi6n vóluntzria dsl qus la dezeixrpeñabal está vscanté la

@i)iza de véteiinarió titular de Lasita del Maestrazgo (caste116n), con la

rlotdaión anúsl de 730 pesetas, más ló cine yroduzcan lss igualrxs de los ve-

Cinos, rcspopdiendo de este pago de igualas una Saciedad dé yropietarioa

62sa Por defunxi6u del que la desenipeñaba, se 'halla vacante ls, plaza

,üe' üxspéctor de carnes de Siete Iglesiás de Tabancos '(Vállxxdolid), dotada"

ÍF'

son el suelde anual en el corriente ejercicio dq 865 yésetás, y a yaitir 'riel

Ils 1925-26 dc 600 como míuimum, pagadas por triméstms vencidos de fon.=

dos muuicipalea
Lss asp)rautss,¡que han ds poseer titula ñe profesor veterinario, presen-
tárránr seré'solicitudes én Plazo de treinta días, cantados.rlesds el '22 del sctqal ; en da 'Secretaría óel Apuntamiento. Pasados,' nó serán ardinitldaa
ñísdslla de sübdslegirids~e, rlesea aÍLqüirír' rma de está clase,' aunque
jto, tenga, el distintiva,déi cargo' de Veteriuarxa. Dirigixue a esta Adrúínic-
ózacíón cen un selló ds 25 céntimos para la coútestación.

imu. scx xrmrátéxxo ce xsadaa.

c

