﻿LA VKTKRINARIA KSPAMOLA
REVISTA PROFESIONAL Y CIENTIFICA.

Ano XXXI.

SI de Auosto de IBBB.

lldtn. I.l i i.

NECBOLOGÍA.

EL SEÑOR
OON FRANCISCO MARTI Y SERRANO,
Sabdelesado de Veterinaria de lionesas IAneante} r profesor
veterinario de I.' clase.
HA FALI.ECNO EL I5 DEL ACTUAL Á LOS 66 AROS DE EDAD.
(R. I. P.)
La Redacción de esta Rsvisra en-
vía el pésame á la familia del ilustre Quedo, y muy especialmente á sus hi-
jos, nuestros queridos amigos y compañeros D. Manuel y D. Francisco, á los que deseamos la necesaria resignación para sufrir esta triste desgracia.
¡Séale la tierra ligera!

g70

LA VETERINARIA ESPA$10LA.

HIGIENE Y ECONOMÍA RURAL.

ÃIBXOR,IA
del Concurso de esqutleüores eelebreüo en el Instituto oarieolo de ationso SIII el dio tb de Mayo de t888,
POR D. MIGUEL LÓPEZ MARTÍNEZ,

(Ccstisuscissó

Dijrrtnrts rle estos sparatos.—En cuatro clases se pueden dividir todos los instrumentos de esquilar¡ según la manera de manejarlos el opera-

dor, ó más bien de ejercer con ellos la fuerza muscular. En el sistema es-

pañol el esquilador hace la fuerza con los dedos metidos en los ojos; en

las tijeras de muelle hace delgada de-.las cuchillas;

la fuerza con la mano. dereoha
en la eáqglkdóra mesánicá la'

aplicadaiála psqtéi
hace óon lós bra-

zvinoidssto,rsutemáneivenantpodo.orCcuóóagnpiddoorososlteerosesm mquaoiutloagroc,soen clootnipjeelrarasasddocoorsmsmóualnéneosins,ó;b,gedrnvsielmcnsue,eaxBpgeartriagqtiueoensddm ao olei-l.

bre la mano izquierda para estirar la piél del suimál', á ún de,evitar. quo éste sea herirle. Cuando se practica la operación con la esquiladbiát recáv

nica, se 'estira la piel,dé las reses lanafes con las 'rodillas. Eu el uso de las tijeras de mueBe¡ el operados 'páede graduar

'el

es"

fuerzo que tiene que hacer para manejarlas, que irá' siends' menea 'cuante
más aproxime la mano al corte; La razón de esto es obvia; porque ls fuerza de tensión dél muelle se debilitá en proporción á la distancia zn que se aplica la fuerzá; Por ese la mano se coloca' :generalmente á raiz de lss cuchillas, lo cuál¡por otra parte¡,es favotsble á 18 perfección 'del esquileos,,

parque Se Opera COn' la tijera máa Ceátada, ea deeirs .pOrque Se jtunteu.
Véase 'cómo se verifica esta opseración son estas ttjeras. (Fig. x o.)' Basta lo erqtuezto para que se comprenda en sus diferentes grados la
comodidad del esquilador según eúrptee cada uno de estos instrumentus,

y la facilidad mayor ó menoi del ésfuerzo que tiene qnehacer para vencer una resistencia dada. Los' dédos no pueden lo que la mano; la mano no

psnCuueojreleldAtloaaegnbarlsareenalsax'qlsrtauersepinasrdatéem iasdssteba,psopfylgsaosrtsbtratritgpaetrazxseoaqasrsur;f;riaCllisaóbo.r—sam,é.óMsusxtusuaajsoze.póhtaásLoxnonadlsoloae,lpmSsaqxuéeucetoidl.lanaeCrnaloatelBesólnopvcnqiieieuáóxr¡eninetarneesel,¡vlvecymazoplm oooddrseo.o. sm seecfaiohnom axteceooes

LA. -'VCKBINARIA: 'ESFAÑOLA.
O Ol
H
O O O O O Ol
O
O O
O O'
I
C

LA VETERINARIA ESPANOLA.
entre nosotros, usaban un sencillo instrumento de la forma que manifiesta
la figura ir.
Pie. 1i.—Pieza de eujección
El cual se coloca poniendo la res recta hacia arriba del modo que se ve en la figura rs.
Pig. 1S;Correa óe sujeción;

LA' VETERINARIA- ESPANIILA.
El otro 'aparato usádo por los Srés. Cóllons se réduce á una correa atada por un extremo á la pierna izquierda del operador. Con el Otro extremo¡que forma una lazada se sujetan las patas y se estiran cuando. la operación lo hace preciso. La ógura ó.a da idea dara de cómo esto se verifica más hay que advertü que 'la correa se ata á la rodilla¡no al muslo. Ambos aparatos merecieron la aprobación de todos los concurrentes.

EXñ.MEX DEL C9BCURSO.

Vamos ahora á dar cuenta del Certameu.
Empezada la.operación, nos propusimos estudiáf con el mayor cuidado la manera dé désempeftar la tarea cada uxo dalos doce operadores que se disputaban el preruio¡ distinguiendo ¡para 'evitar equivocaciones ¡ las cua-
lidades de fuerza y habilidad de los mismos y. lás de los diversos aparatos
á tlp de no atribuir á éstos condicienes exclusjvaméñtte propias de
aqué1j)és. Para formar exacto juicio comparativo de los sistemas:.puestos á prueba¡
habla que atender á. las tres siguientes circunstancias: brevedad de la operación¡despojo completo de la lana de la res indemnidad del ganado. véase el prolijo estudio hecho sobre estos diversos puntual
Celeridad tfe lee of)ei arias.—Les esquiladoies fueron terminando' por el orden siguiente la operación de la maflana:

NOM B)qES.

NÚMERO
dhl lote

'
Boná,
sll
qos empezó la operación
Bqsesoss

Bella
'so

PJEBPO

TÉRMINO

qas: tsimiaó iase,rtido. medio pos sss.

Bozos ms. Beses ses. ñes. sseeaeos

nomán Tartajada..........

5

Jaan Carnus................

'l

ñfanael Coses ..............

6

Ándsés Hernández..........

12

Psanoisoo Cotnnm..........

s

Juan nerlaogs........."" ~

4

Pedro ortiz,... „, „„, „„.

11

Santiago Godas.............

l

Basiho Peóherromán.......

8

Emiqae Conons............

O

José Gonona................

tñaspar Cerezo.............. 10

10l58
10.54
l li20
ll,ss ll,8fl
l2,15 12,18 .12,19
19'.80
.12,49 l,le
11), 1,SO

,S,S
8,95 8,98 ,8,99 8.40 8láu dae 4,40

ll,ll ll,ld lS,SS 18,54 15,SS
18,88 18,55
lit
20
21,22 28,88 25,99

El cuadre psecedente indica más,bien la destreza del'operario que Ia calidad' dul :áparáto„siendo psueba dé élló 'la diferencia de tiempo inverti-

(1) Celoulada, pues no tenis tarmiaada su tarea á la uns p diez minutos, hora en que se di6 le señal de suspender el esqmleo.

374

LA VETEEtiJAEJA ESPAjqOLA.

do por los egquiladores con un mismo sistéma. Entre Tsrtajada y Cerezo, llega á z horas y 37 minutos por lote,en el esqúiieo de la mañána; 7 mulu.
tos 3 segundos por res. Lns aparatos cerní relación á lti rapidez.—Para apreciar con cierta exac-
titud, sin relacióu á los esquiladoresl los sistemas probados bajo el punto de vista deis rápidez, juzgamos de necesidad ñjar el término medio invertido' per cada grupo, pues asi se neutralizarán Ias diferenciaá personales.

S I S T E M A,

ESQUILADORES

Tlolllpo Instilo
ictterudo en cada
t'ce pot:stttltttci y sesuudos.

Término memo
de tiempo en cede res con'los dilorcnreé
sistomes pormicutos y segundos.

i Jtlatt Col nrta...... ~ ..
Bsttuiladoramscánicatpr n ' o Coráüs

Ti/eras de Sfora y So

Santiago Códes...........

Román Tartajeas

hr

leos

Podio Ortiz

andrés Horaández.......

Tiieres del Burgo de i Basilio pecharromán.....

Gema, Pinilla y Pusatepelayo.......

j

Juan Borlanga Gaspnr, Cerezo

Tijet'azdsmuelle"'" iinJonsréisCuoenCoonnoen.,z."....'...'. .

le;88

}

19

ll,ll 18,88

~

18,95

ls,pá

29

422 j

19,19

Como se ve eu los anteriores cuadros¡ el resultado de los términos

medios correspondieutes á cada sistema no resulta igual al efectivo de

algunos esquiiadores. Antes que Juan Cornus, concluyó su tarea Romáo

Tsrtajada¡'antes que Francisco Cornus, Manuel Codes y Aridrés Hernán-

'
dez.

De

esto

dedújo

el

público

qac

no

estudió

con

el detenimiento

debido

la operación¡ que el trimtfo perteneeia de derecho á los espanoles. Eso

mismo repitió la preusa periódica, y la generalidad dedujo que son irreem-

plazables las tijeras usadas per nosotras. Ernn' crasfsüno demostrado por

el segundo cuadro¡ y cuya diferencia con el primero nace del poco esmero

een gue practiuaron la operación los tres españoles autes nombrados.

Apreciable es la rapidez del esquilador, pero lo es también la perfección

del esquileo, y ési,a, tratándose de nuestro sistema, suele estar eu razón

inversa de aqbélja. Prueba de ello es que les lotes ñ.oi 6.o y r z.o concluf-

slos antes, fueron los l)eor esquilados.

El esqríilso del Cpnímrip baja cí jtííiífo dt vlrríí ne líí jtírjeríióíí.— Eáta

rlepende de varias circunstancias, que estudiamos, para formar juicio exacto, separadámente en cada lote; y cen el fin de que se tenga idea clara de

los prineipgés puntos que fueron objeto de nuestro examen¡ponernos en el siguiente cuadre.un extracto de.nuestras observaeienesl

LA VETERITíTARIA ESPAiíTOLA.

S(STlffA
nn TDBBAB.

LOTE.

COIITE OE Uilll,

nenloá8.

Bncoarss. OBSERVACIONES.

Espsñolss - ~ Srsndes.
'6.'
IS."
30
Españolas
( peqeeííss. 10N : Il.'
Tllerss TR
de inoelle.
('I :" Esqoilsilors.

Regular ......,
Sfelo.. ;.......,
lfup malo......
Deeigusl ..... ñiul desigual. Buen esquile o
Mediano...... Bueno ........
Esqnileo perfecto
Idsnc....,...
Buen eequireo...
Idem ............

Algunáe.... Tiene...
Mueusc..... Idem...

Pocee..

(Queden señaladas enleñiel grsodee Poco' s" ..." ..' . onduleoienee. Nué
( spudsdo por el mozo.

Siucñes

Tiene. ~ . ~

Idem...

Idsnl,. ~ - ~

(Quedsn eeñeledos

Pocas .

) Pocos...... pequeñse surcas en le piel.

~ Álgírnss.... Mncñcs.....
Pocs8....... Poeoe......,

Qoeds le piel e8ñe-

'T Poquisi mes. Ninguno .. 'lsds con linces diminuts e.

Idem ....... Idem....... Mem.

[ Recorte en lsmilre.....

Superacie iguel.

Idem"" "

Idem.

[lldem-".

De otras observaciones iremos dando cuenta más adelante.

VL
SEGUNDO PERfODO DEL CERTAMEN.
Wfrsileo ne iu tarde.—De grande interés son las observaciones á que dió lugar el Certamen en su segundo perfodo.
La prueba terminada por la mañana á la una y diez minutos, se reanu.
dó por la tarde á fss tres.
Los listes se componfan, de p reses: corderos horros y carneros, do las
razas do que constaban los de la mañana.
Las diferencias advertidas respecto á los dos. perfodoss son la siguientes: alguna más lentitud eu el trabajo del segundo¡sin duda por la pésades que produce la digestión de una abuudante comida¡y generalmente menos .esmero en ol esquileo.
Hn cuanto á rapidez¡ Tartajada fué uua excepción concluyó su lote aún con más anticipación á los demás que por la mañana.
Ef público, al oir el anuncio de ser éste el primer opurario en concluir
la tarea, estuvo á punto de tributarle una ovación. Parco(a como qne el or-
gullo nacional quedaba satisfecho con el triunfo de un compatriota. Xl hecho era efectivamente de la mayor importancia: puede decirse que contenfa el problema que se habla propuesto resolver con la celebración del Concurso la Asociación general de Ganadefos.
Si el esquileo ejecutado por Tartajada' era aceptable, las tijeras espa'ñolas podian sostener con ventaja la competencia cen los instrumentos modernos, y eso es lo que se ofa afirmar en varios grupos; pero si la operación ostaba mal hecha el juicio formado por la génerslfdtsd era uvlden-

376

LA VETERINARIA ESPAÑOLA.

tementc erróneo. Nosotros¡persuadidos de que el patriotismo no consistla en que apareciese con fundamento 6 sin fundamento victorioso un español, que siendo sin fundamento su victoria serla un verdadero engaño que habfa de contribuir á enaltecer sobre los mejoras un mal sistema¡y sospe. chando que podfa mediar alguna circunstancia que desvütuase el mérito de su estupenda celeridad, á cuya sospecha nos autorizaba el haber sorprendido sl encargado de recoger las bedijas y cckur mcrcnc ayudando á ' Tsrtajada¡nos decidimos á examinar de nuevo y más cuidadosamente que
antes las reses de todos los lotes.
svi lcic ó.'—La verdad quedó patente á nuestros ojos: el lote S.o estaba á medio esquilar. Las cabezas tenlan un solo tijeretazo; las bolsas estaban enteramente cubiertas de lana; las tijeras apenas hablan tocade á las extremidades de los vientres y á la parte delgada de las patas. Entonces nos explicamos lo ocumdo¡y el por qué habiendo terminado tan rápidamente el operario¡las mses eran de las menos heridas* El corte era étdñás alto de todos, y el hierro, por consecuencia, apenas habla tocado á la piel.
Ocultar estos hechos habrfa equivalido á, hacernos cómpjiees del engaño y en defensa de los mismos que aparentemente habfan sido vencidos, y,-habiendo venido precedidos de gran reputación, estaban como humillados¡pedimos autorizaci6n al Jurado para veriñcaz ptuebas más concluyen 'tes,que las anteriores respecto á la bondad de los instrumentos, que era lo importante para el pais y el.ñn principal del Concurso. La autorización nos
fué inmediatamente concedida, no obstante haberse redactado ya:.el acta
y hecho la adjudicaci6n de premios; y no s61o fué concédida sin limitación,
sino que se nos indicó la conveniencia de que redactásemos una Memozia
del Concurso. La clase ganadera debe sincero agradecimiento al Jurado por su imparcialidad y rectitud en todo.
cfrjsuficuccón dc Premios. — Terminada la tarea, se redact6 el acta del Concurso y se leyó públicamente la adjudicación de premios¡habiendo dividido sl efecto el ganado esquilado en cuatro grupos;
La adjudicaci6n fué la siguientes
causo 2j zamxxo.— icrus dc szncllc,
Primer premio: Enrique Collons. Segando premio: José CeHons.
oauvo sxsuxno.—Esqnsyusfcrus snccunicus.
Primer premio: Francisco Cornus. Segundo premio: Juan Cornus.
Tj sacro rxucxao.— icrus cspunelus grunsfcs de k/oru y Solunu.
Primer premio: Román Tartajada. Segundo premio: Andrée Hernández'

LA VETERINARIA ESPAÑOLA.

377

calvo ousafo.— Tijeras jsefucssus de Fue»tejúelayo¡ Pibillá y Buvgo
'áe Oss»u.

Primer premio: Basilio Pecharromán. Segundo premie: Santiago Cedes.

Cos»tsaractó» ue los sistes»as.—Inmediatameute después de háberse dado

á conocer la adjudicación du premios¡ Hevames á ejecuci6n la operaoióu

que nos hábfámos propuesto. Al éfecto ordenames á M. Coñons, Heriry¡ que reesquilsse una res del lote ñu Al principio no se atrevió á ello¡viendo' el disgusto que el mandato habfá producido á Tártajada. La orden sé dió

entonces á uno de los hermanos Cornus, el cual¡menos tímídu que Enrique

Colhms,'se puso irimediatamente á la obra. Los que la presenciaron queda-

ron sorprerrdidos. Las puas de la esquiladora se abrieron caminñgor! Iavsssz.

lla del veñóa que hsblá quedado adherido á la piel¡saliéndqQpj@ss com-', pactas ge lsnaí Las recogimos y pesames: ! Ciento noventa. @tnqy'.sacÁ' la á " .

esquiladora de una res esquilada coa tijeras españolas!
Conservamos 'la lana reesquilada¡ la longitud de la'h 5 eQ4jujstt.a:,,'., )
tres centánetros.

ti~5~áei f„ . Animada Enrique Coñens con el ejempIo de Cornusg¡'e

/

esquituruu borro, de! mismo lóúe con las tijéras de muelle. ' ' ugút re~suf»'- /Pcst

tade: sacó áo gramos.
tltl5~ - .El esquilador"del 5, lote alég6¡, para desvirtuar esta prueba¡

podfa hacer le mismo con las reses esquiladas por los franceses. El reto,

aunque lo juzgábamos escusado, fué aceptado para que todos quedasen eouvuuéidos de que era imposible la competencia de nuestras tijeras con les aparatos modernos. Tartajada pasó las tijeras por el cuerpo de una res

del lote 7u sin cortar una sola bedija; sólo sác6 las que habla debajo de los enroscados cuernos¡por entre les cuales no hab!a podido penetrar la

placa dentada de la esquiladora. Con esto quedó demóstrada la inferioridad de nuestras tijeras¡y el euga-

ño de que se habfa válido el esquñader número ñu para concluir el primero. Bsfuitso particular fsccra de Ce»curso.—Algunos esquiladores que pre.
senciaban la operación desde la primera hora decfan en voz baja sl prin-

cipio, públicamente después, que el trabajo de los españoles que disputaban el premio dejaba mucho que desear. Conviniendo todos en ello, varios se decidieron á solicitar se les permitiese esquilar algunas reses sin

opción á pmmio¡y sóló para que la diferencia de nuestras tijeras y de los

operarios espaneles con los aparatos y operarios extranjeros en cuánto á perfección no fuese taa grande como se notaba. Cencediáse el peruuso

á vaüos de los solicitantes y esquilaron algunas reses en patio separado.
La operaciñh, con efecto, se lüzo cou mucho esmero¡diferenciándose.poco
de la de Pecharromán. De seguro habrían trabajado con la misma iúerfec-

eión casi todos los inscritos con solo abrir menos las tij ema", pero' no lo

LA VETERINARIA ESPA510LA.

hicieron porque su propósito fué concluir pronto, como fué el de esquilar

bien el de aquéllos.
De todas suertes, del esquileo fuera de Concurso resultó un bien¡ que fué el poder asegurar: primero, que con las tijeras espaiiolas trabajando á, punta¡se puede hacer un esquileo aproximadamente igual en peifecci6n al que se admiraba ejecutádo con las tijeras de muelle¡ segundo¡ que en este caso 'desaparece la ventaja respecto á rapidez alóanzada por aquellas en el Concurso; tercero, que siempre quedan dos motivos dé preferencia en favor de las tijeras de muelle: la comodidad del esquilador¡p elao ser tán discrecional en éste hacer un msl trabajo¡ cuarto¡que cen las tijeras espa-
ñolas, á perfección igual, se necesita lo menos doble tiempo que cou las

esquiladoras para esquilar una res.

(Crrzkfsirkt.j

JUSTICIA Y GRATITUD.

Seria la miBonésimá vez, si nos detuviéramos una más á sxpsner y la-

mentar,el deplorable estado
tiene á nuestra clase en esta

de desatenci6n y postergamiento en que se
nación de los atrevimientos y de las osadlas.

Demasiado saben esto nuestros queridos comprofeseres¡ victimas de anti-

guas resabios feudales
ciales, aun aquellas de

y dé groseras preocupáciones. Todas las clases so-
dudase utilidad á la práctica de la vida 'se han ele.

vado al grado de consideración que se veterinario y el maestro de escuela¡cuya
portancia capital¡no han pódido romper

merecen; sslarasnte él prófesor
misión en la sociedad es.de'im-
tedaváa el denso y tupido vélo

con que tan torpemente se les
No ha sido bastante el que

tiene envueltos. nuestra hermosa

ciencia

se haya

puesto

ála

almsa de los progreses modernos, ni que con sus experimentos.y ensayos

haya
ds la

aclarado muchos puntos oscuros ó
higiene pública y de la producción

dudosos
animal;

de la medicnra humana, ni tampoco lo ha sido, el

que en todas las uacienes
de las ciencias más útiles,

se considera á la medicina veterinaria como una
y al veterinario se le atienda y aprecie como á

cuálqrúer otro, hombre cientifico: acá en nuestro pais, continuamos siendo

objeto del olvido más injustiúcable. Y fo más triste es,qus la prensa politica,

que

alguien

ha llamado

kssráv

PoCkr Cz/ EskaCz,
aún en ocasiones

y á

tanto esas

ha soatribuido rancias y tantas

al progreso social, preocups,siones.

no
No

se sustrae hace mu-

chos dias se celebr6 sn Parls un Congreso internacional para el estudio"de

la tuberculssis, cupo comité tro veterinarios, tuvo como

ejecutivo, compuesto de
Secretario un médico

cuatro,médicos y cuay. come Presidente un

veterinario. Pues bien xi dar cuenta de su apertura el corresponsal de nno

' DddesQ.llCoaTscQm laRsáesEiSvme' tpeCorhritnaauanrvtieeaas, upyeyerisósNdoiqccuoaesrddh,eaqbeulsóetadsoceonlrotdeso, bsnro-ilvlehatnieztroeinssaidrqiiuosciseurirlasuom sstreednssc; ild6onss

modo que¡para, quien ns lo sepa, éstos y otros veterinarias que 'tanto se

han 'distinguido
Pero como

sn el todo

Congreso, pasan per tnédicos
no ha de ser amarguras, y en

ó

doctores. esa misma

saciedad

hay esplritus fuertes y hombres impardales¡justos y de la etjtndad¡de aquf que Beguert momentos en

amantes dé que nnestrs

la rsz6n y ánimo ss

!I,A VETERINARIA ESPAjqOI;A.
espacie y confiemos en que llegará siu duda el dfa de nuestra regeneración profesional p sociaL Buena prueba de ello ofrecen los dos articules que 'á continuación tvauscribimos. Iqúestro buen eompanero é incansable amigo Sr. Molina¡ aludió en su articulo al ilustrado y sabio escritor militar don Fernando Cásamayor¡antiguo y peritisimo coronel de caballerfa, y este, en el sexto de la serie que sobre caballerfa viene publicando en La Corresponctencia 3ysyitar, hace cumplida justicia á la Veterinaria y á nuestros colegas del ejército. Valiosa y desinteresada es la opinión y la defensa del Sr. Casamayor¡por lo que debieran tenerla muy en cuenta enla Dirección de Gaballerla, en el Ministerio de la Guerra y en el seno dcl Gobierno¡p otro serla el estado presente y el porvenir de los instibitos montados¡ del ejército y de la nación. Mientras él cuerpo de Veterinaria militar no se organice y reglamente cual demanda la ciencia médico-zoetécnica y reclaman las necesidades del ejército¡ni éste podrá llamarse tal, ni aquél dará
los frutos que atesora.
En nuestro nombre, y especialmente en el de todos los profesores militares, cuyos sentimientos de gratitud creemos interpretar eu estos momentos, enviamos al Sr. Casamayor el testimonio de nuestro aprecio; de nuestro cariflo y de nuestro eterno p profundo reconocimiento.
Hé aqui ahora les dos articulos de que queda hecho mérito:
EL GANADO MII IrAR.
En el segundo aráculo de la serie que ha comenzado á escribir el senor Caeamaper en La Correspondencia militar, sienta ó aúrma que, el ganado es 'el segundo elemento que compone no sólo la caballerla, sino el ejército en general. Y á fé que es ésta una verdad tan evidente, que no
necesita demostración.
Coincidiendo en las mismas ideas fue el autor del articulo citado, no pretendemos seguirle paso á paso¡y si solamente poner de manifiesto lo que tantas veces hemos escrito sobre industria pecuaria en general y crla caballar en particular. Es decir, que mientras no se especialicen las aptitudes de los animales¡no estaremos dentro del campo de la modernsezeeteaaia¡ ni cada clase, ni cada cuerpo¡ni cada servicio militar podrá hacer uso del motor vivo de más positiva utilidad. Sucederá lo que hasta aqul: que de dia en dfa se va disminuyendo¡ empobreciendo y degenerándose la producción animal y consiguientemente el ejércite, remóntándóse con cabaQos y mulos de tan inferiores p pésimas rondiciones, que, especialmente los primeros, los escuadrones que forman son la pesadilla de los coroneles p el tormento de los capitanes y de todo el mundo.
épor qúé este 'deplorable estado de la raza caballar p.raquitismo ecues-
tre de los escuadrones¡baterfas y generales, jefes y oficiales montadosy
Inflnitas y variadas son las causas que han influid y siguen iafluyendo en la industria particular, y que mejor que nosotros conoce el Sr. Casamayer p los lectores de este periódico¡ donde tautas veces y tau brillantemente se ha tratade esta cuestión. En cuanto sl ejército¡ nadie ignora que,, vinculada la rutina en les prucedimientoz y, en las prácticas de remonta y recria del ganarlo, organizados antizbetécuicsmente los depósitos de sernentales y las remontas, relegada al olvido la ciencia biológica¡y desaprove. chados las conocimientos del factor más importante del cuerpo militar,
único que estudia tedasrabsolutamente tedas las materias que se necesitan

LA VETEBINABfA ESPÁNOLA.

para fomentar, resultados que

mejorar y pezféccionaz la
los desastrosos que cou

industria pecuaria¡no cáben otros dolor cóntemplamos en los distin-

tos cuerpos montados.
Kó queremos continuar ocupándonos de éste asunto¡que nos harfa intezminables, y que con suma lucidez y competencia tritaion en estas co-

lumnas los Sres. Morales SuPPosé¡ Elote Bzates y otzosry Porque queremos dejarlo fntegro á la castiza, clara, contundente é ilustrada pluma del
Sr. Casamayor¡ que nos promete ocuparse de las yeguadas y remontas centros industriales que, bien organizados, regimentadós¡ dirigidos y unidos á los depósitos de sementales, serfan la base del perfeccionamiento ecuestre y de la pujanza de nuestrós escuádrones y batezfas.
Ocúpase el Sr. Casamayor de si sezfa convéniente la crfa de los gana-
dos bovino y ovino, diciendo que, «aunque á alguno parecerá esto dispa-
ratado, yo tengo fé de que asf se mejorarfa la asistencia del soldado y la

- cama y alimento del enfermo y el sano.»
A eso podrá objetarse: si en tantos anos la gesti6n y dirección ecuestre no ha conseguido mejozar aaa sola aPtitscd ea ia rasa cabattar¡ la ap-

titud para la silla, gse puede esperar ni creer que modifique y perfeccioue tas otras aptiéssdes necesarias para ct arrastre y ia carga, ni mucho menos que extienda su acción á la crfa da otras especies de animalesy A' iguales procedimientos zootécnicos¡ idénticos resultados; esto es evidente. Pero como nosotros siempre hemos crefdo que dando á la ciencia biológico-
zootécnica, y á la clase militar que la posee con extensión la participación
náhttal y justa que le corresponde en la adquisición ¡ ctfa y reorfa de arii-, máles¡asf es como únicamerité serla fructftera ls, bella y' patriótica idea del Sr. Casamayor, juzgando por lo mismo acertado su pensákiento en

- beneficio 'del soldado.

Y esa identidad de opiniones no nace del s.'ctual momento. En nuestra

inemoria Z~stastriapécairta kfpica publicada hace pocos meses, pero escrita y pzemiada en ceztamén público el año r 886, en uno de sus capftu-

los nos exprésábamos asi: eLa riqueza pecuaria se acrecéntará ea extremo por la multiplicación,
no s6lo del caballo¡sino también de los demás animiles domésticos que¡ mucho más abundantes p de mejores condiciones¡ aumentan los rendimientes al productor. La cuestión econ6mica, en razón á que por esa misma abundancia y mejoramiento se venden más baratos, hap más consumo ¡ y el bienestar general se acentúa, tanto por este como por las nuevas industrias ó empresas que se acometén, y muy especialtneute por'la baratura que alcanzan las carnes de reses vacunas, alimento de primera necesidad¡ sano y nutritivo, que da vigor y energfa, impulsa al hombre al trabajo, éste lo hice con más facilidad y sin deterioro 6 paulatino auiquilamiento de su organismo. Hoy sólo pueden consumir ciértas y determinadas clases de la sóciedad lá éarne de ganado vacuno¡dados sus precios sulüdos p precisamente las clases pobres, las clases trabajadóras, sori las que más lo riecesitan. De este modo también á ese valiente y homado ejército, ydjo de la

Patria, hermano de la sociedad toda, como salido de su propio seno, y come tal guardador de sus libertades y de su nacionalidad indestzuctiblé¡ Podrfa aumentársele la ración de cazne con el. corto haber que disfrritás y que aún le parece mucho á aqhellos irzeBexivos que ne quieren ver un hombre en un ióilitar, y precisamente hoy los militares, los solóados¡ qrie en su mayorfa ingresan en el ejército'sin saber leer ni escribir, van 'después dé cumplir su trompo de servicio á aumentar la masa,geneiál de li

ÍtA VEIERÍNARIA ESPANOI A.

$81

sociedad con una instrucción elemental muy completa aprendida en las

éscuelas que se han creado en les cuarteles.z

Véá el Sr. Casamayor cómo no está sólos aunque nuestra compafria

sea de poco valer é importancia, p lojalá que coincidamos en la importau-

tisima cuesti6n de remonta general del ejército, y en lós factores técnicos

que reclama para su mejoz y más pronto perfeccionamiento! Así lo sos-

péchamos¡'tanto poz las irléas de progreso> de equidad y pátriotismo que

hemos observado sustenta¡ como porque tenemos entendido que el senor

'Cásamayor es un antiguo é ilustrado jefe del Arma de Caballeria, que co-

noceá fondo este asentó 'sabe apreciar los conocimientos y misión de

cada clase, y rio ignora la diferencia que existe entre el ganado actual y el. xssp iré-,"'~"

que tentamos hace treinta anos.

s8 Julio 88;

E. MOLnzA.

~r

LA. CABALLBRIA.

LA VETERINARIA. si,„
La Véterinaria y la Equitación son como los dos polos en que se apoya ól eje del mecanismo llaniado caballerla, y áun puede decirse sin exageraéi6ri que son las ruedas dél velüeulo .ejército.
'La primera tiene por misión proporcionarnos todo el ganado necé. serie conservarlo en buen estado y curarlo' en sus enfermedades; la segun-
da noá fioávierte el bruto cerril y fier en 'manso y dócil instruménto de
nuestra voluntgd, y nos enseña á guiarlo y manejarlo con absolúto pre-
'clomirifo sóbze él.
'Sin ganado propio ó adócuado p sin jinetes, en lá completa acepción de la palabra no hay caballería ni ejército.
Y á pesaz de esto, que es inconcuso¡ los cuerpos de Vétezinariap
Equitáción están menospreciados¡desconsideradós, abatidos, postergados
y relegados al olvido. ACuál as la causa de esta enfermedad2 Muy seucilloz Allá en los tiempos pasados, y hasta la tercera proclamaci6n de la Constitución dél año rz en el 86¡ era preciso para'ingresar de cadete en un regimiento probar la nobleza par todos saasra costados; dé modo que la mayeriá de la oficialidad era ó pretendía ser precedente de la nobleza, ál paso que el cirujana, los raarissaiks y el jsisadar procedían de los plebeyos pero honrados labradores, industriales y artesanos; estas distinciones de
nobles p pleóeyos han desaparecido legalmente¡pero todavía quedan sus
zeminiscencias.
El cirujano, pasando á ser snédisa.sirnjana y tenienrío un contacto más fntimo con. los poderosos sde la ruilicia, logró romper el muzo que lo aislaba y cerisiguió las consideraciones y, prestigio á que debía elevarse¡ tánto por la importancia de su misi6n como por el empeño que puso para ser un Cuerpo escogfdo. Ye he coriocirlo aquellos cirujanos que eran oójete de las sátiras, cuentos y chascarrillos que no los dejaban muy bien
.parados. Pues algo de esto es lo que todavía sucede con los práfesoies
de Veterinaria y Equitación. Y lo ruás lameritable del caso es que ciertos oficiálitós hijo muchos de ellos de jefes y oficiales procedentes déla benemérita clase de tropa, suelen ser los que más se distinguen en el menosprecio de tan dignos y, estimables profesores¡ pues los primeros son¡por regla 'general, más ilustrados que ellos', y en cuanto á los ségundos, si nó tieneri'una instrucción más ggneral, no es cu1pa suya, sino de' quien,.pu-

LA. VETERINARIA ESPAIqOLA.
'
diéndesela dar¡no lo hace al llevarlos á la escuela pero de todas modos
poseen su arte con la extensi6n que se le ha querido dar¡y siempre en
mayor gradó que ellos. Pasemos ya á la Veteriuaria en particular y su misión ea el ejército:
Zafiaísz. a¡ó áas safiahas¡dijo Apeles. Y yo digo: Veterinariós¡á vuestró Eaiiado.
Asi como tenemos un Cuerpo técnico que hace las construcciones é ingenios militares; otro que se encarga de toda clase de armas y proyectiles; otro de la sanidad, y otro'del suministro de lo necesario á la vida'y conservación de los hombres, y esto cou libertad absoluta y libre acción, pero con absoluta respousabilidad da sus sétosz ssi el Cuerpo de Veterinaria, único competente¡debe tener á su cargo la produecióri¡cnnserva= ción y cura del ganado del ejército, con libertad de acción y, absoluta responsabilidad; á él corresponde determinarla clase y número de los estable-
cimientos que han de establecerse y las localidades en que han de situarse.
Para librarle de injuriosas sospéehas, y el embarazo y. entorpecimiento que produce tener que ocuparse de cuentas indirfduos de la Admüiisttaci6n Militar estarán encargados üe los pagos y de la rendición de cuentas.
Para auxiliar en la parte matezial de su. trabajo¡el Cuerpo de Veterinaria tendrá á sus 6rdenes otro que podrá titularse de rementistas, y que no tenga carácter beligerante ninguno, pero si él azmameuto necesario párá seguridad y defensa de los establecimientos.
Estos individuos, que delien ser considerados como lós obreros de las Maestranzas y talleres militares,' deben ser voluntarios, sin limitación de edad mientras estén íitilesi podrán ser casados y con un haliei: súüciente para cubrir sus necesidades¡y que pozhá variar según la comarca¡y tatni bién segíin varie el precio de les artlóulos¡ ó bien un haber fijo y un plus variable según las circunstancias dichas.
Para llenar cumplidameute el Cuerpo de Veterinaiia la misión que le cozresponde, hé aqul la organización qúe yo creo deberla tener;
Ua jefe superior 6 director con asimih>ción á teniente gerierali Y pava los que de esto se escandalicen, que de seguro los habrá, les dhré que ya en el articulo que publiqué acerca del Cuerpo auxiliar de oficinas mi~litis sostuve la tesis de que todos los Cuerpos auxiliares debeu poder aspirar á
la última categeria militar, que es la de teniente general, pues de este modo se les da gran consideración y estima, cogiendo, como es consiguiente, el fruto de la satisfacción y contento coii que presta el servicio.
Este director resolverá por sí, ú oyendo á la Junta técnica de que luego hablaré¡todos los asuntos de este carácter.
Uu subdirector con asimilación de mariscal de campo ó general dh,di. visión; éste tendzá á su cargo los asuntos del personal, y podrá despachar con el ministto los asuntos que no sean de sus atribuciones, danilo conooi. miento al presidente de lo qae merezca su atención;
Tres inspectores y un secretario de la Dirección y de la Junta oou asimilacióu á brigadier. Los inspectores visitarán con frecuencia los estable. cimientás; pezmsnecerán.por tiempo. ilimitado' en ellos para estudiar con todo esmero las condiciones de cada uno, modo de dksempeüarse el servicio, y todo lo demás que sea digno de atención, escribieado una Memoria á fin del afio, que entregaraáúi al presidente director.
Las visitas de inspección no deben hacerse en épocas déternrinadás, sino en todas las estáciones y sin guazdat turno rri regularidad.
Todos estos.jefes superiores fbrmarán la yunta técnica, que pódhá

I,A íVETEIIINAAMA .ÉSPANOLA.

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llamar á .su seno á cuálquiera profesor que, crea pueda llustrarle sobre cualquier, punto.
Al frente de les establecimientos estarán ptefesóres con categoría de coronel 6 teniente coronel, según la importancia de él, con las categorfas inferiores que se consideren necesarias¡ pero con moderación, porque la mucha gente es ocasionada á disidencias dilaciones y embrollos.
'En cada Cuerpo de ejército debe haber una enfermería ú hospital hípico para todos los caballos de los generales jefes y oficiales montados que no pertenezcan á Cuerpos dotados con veterinarios¡y, para el escuaíhón
de escolta y ordenanzas qup como ya llevo indicado habrá en cada uno.

Pues bien; el jefe de este hospital será un profesor corone1 con los au-
xiliares que sean necesarios.
En cuanto á las Academias y, Escuelas¡deben ser dé la de comandante

sus profesores. El que tenga á su cargo la cátedra de Hipologia en la Academia, dé Caballerfa¡ debe ganarla por oposici6n, cualquiera que sea su categoría y disfrutar las mismas ventajas y gratificaciones que loa demás profesores de ella.
Lós rdgimientos pueden seguir¡como ahora con tres profesores: uno capitán y, dos tenientes, pues ne bay razón para que los demás CueíI>os oienúi ficos empiecen de tenientes¡y éste, que lo es tanta como cualquier otro, no.
Por último¡creo que serla muy conveniente establecer una Escuela mi.-

litar de Veterinaria, si bien conservando la mitad 6 una terceia parte á la
'oposición de.los veterinarios civiles. Los,hijos délos militares tendrán esta salidamás¡que les brindará, si
no.tan brillante porvenir como el ejercicio de las armas¡ que no todos
pueden conseguir, atro más tranquilo¡seguroi y tal.vez más adecuado'ásu

carácter y aficiones.

FRRNANDn CASAKAYOR.

ro Agosto. 88.

UN RECUERDO DIGNO DE APLAUSO.
MINISTERIO DE LA GOBERNACIÓN.
Dlreeelón general de Benedeenela N Sanidad.
CIBC CLAlt.
Habiéndose descubierto que en la provincia de Murcia se ííéndian harinas adulteradas con polvos de cal en grandes proporciones, punible hecho comprobado por el aaálisis¡ y del cual conocen los Tribunales ordinarios; este centre llama la atención de V. S. recordándole y recomendando, á su recenociclo gelo el cumplimiento de cuantas disposiciones
contiene la Real orden circular de 4 de Enero de r 888 para que sin dkscanso se persigan,las adulteraciunes de los artlculos de consumo, casti.
gando severamente y sin excusa ni consideración dé ningún género¡bien gubernativamente 6 por los Tribunales ordinarios¡segíín proceda, á cuan. tos resulten culpables de las faltas ó delitos que se refieren á la 'adultera. ci6n de las sustancias alimenticias con grave peligro de la salud pública.
Para conseguir este objeto deberá V. S. dirigirse á todos los alcaldes de los pueblos de esa provincia, exigiéndoles el más rigoroso cumplimiento de las leyes en cuanto se refieren á la higiene 'de la alimentación
y la más-estreuha zespopsabilidad si descuidasen lgn impoxtante servicio,

J.A VETEEfNA1IIA ESPANtjLñ.
Dios guarrle á-V. E. muchos años. Madrid s8 de Agosto de x888.— El Director general¡ Teodoro Buró.— Senór Gobernador de la provin-
cia de...
OTRO RECUERDO COjtIVERIENTE.
En contestación á una consulta que nos ha hecho un querido amigo nuestro¡publicamos á continuación una Real orden sobre saludos é los
cpciaiés ssirsiiucios¡y otra sobre rccepcioscs y iicsrdc actos oficiaics, ambas
vigentes hoy, para conocimiento del consultante y el de todos nuestros campaneros del ejército:
«Salados it oSeiales asimBados.
En el Memorial del arma de artillerla del áño z88ss en la 5;s serie¡se halla la Real orden siguienté:
«Núm. x88. — Personal agregado. — El Excruo. Sr. Subsécretario del Ministerio de la Guerra, con 'fécha x8 del actual, me dice lo que sigue:— Excmo. Sru—El Sr. Ministro de la Guerra dice hsy al Director de Caballerla lo que sigue:—En vista del escrito que con fecha sfi del.mes anterior dirigió V. E. á este Ministerio, proponiendo se haga extensiva á los Cuerpos de Veterinaria miTitar y Equitación la Real orden del x.o de Mayo de x814i en la parte que se refiere á 'les saludos entre los jefes y oficiales de Administración y Sanidad militar y los del ejército, S. 'M. el Rey (Q. D. G.) se ha servido disponer manifieste á V. E. que lós oficiales dé los Cuerpos de Veterinaria militar y Equitación están comprendidos por analogia en lo que previene el art. s.' de la citada Real orden de xo de Mayo de r884, toda ves que también están asimilados á empleos de eficiales del ejército, debiendo obsezvarse las prescripcienes de aquella Real orden cen la scla. ración expresada.—Lo que de Real orden; comunicada por dicho Sx. Ministro traslado á V. E. pare su conocimiento.—iDiós gúardo 'á V. 'E. muchos años.—Madrid 18 de Julio de x888.—El Subsecretario, l'rancisco de Miguel.— Sr. Director general de Artililerta.—Madrid so de julio de x888.»
Recepciones X demás setos oSeiales.
En la Colección legislativa del ejército„núm. x¡so6¡ se halla la Real orden siguiente:
aDirección general de caballerla.—Habiendo ocurrido duda en alguno de los cuerpos del arma¡acerca de si los profesores de Veterinaria,militar y orgááico de picadores del ejéreitoi deben ó no concurrir en unión cen los señores jefes y oñciales de los suyos respectiyos, klas recepciones y demás
actos oficiales á que asisten éstos, y teniefide presente que, por Reales ór-
denes de s4 de Agosto de x886¡y zo de Octubre de x864 vigente hoy, se concedieron á dichos profesores las consideraciones oficiales que en sus diferentes categorlas tienen declaradas por su asimilacióri á los jefes¡capitanes, tenientes y alféreces¡según sus clases, he resuelto manifestar, á V. E., para su conocimiento "y el de sus subórdinadesr que en vista de lo tenninantemerite mandado en las Reales disposiciónes citadas; dében aquellas clases ásistir¡en corporacion con el cuerpo¡ó las recepciones y actos oñ-
ciales á que este concurra.
Dios guaxde á V.E. muchos anos. Madrid sa de Enero de 1888.—
Letonai s
MADRID: l888.—.ESTksáscxnxxrxizo Txvoouáarco nxs lr. ltxnliaak,
salte ss xuaaeio, aún. 19.

