O Archivo Rural Vol 5 1862
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0 ARCHIVO RURAL 

JORNAL DE AGRICULTURA 

ARTES E SCIENCIAS CORRELATIVAS 


Ágricula incurvo terram demovit aratro : 

Hinc anni labor, hinc patriam, parvosque nepotes 
Sustinet; 

Virg. Georg. Lib. 1 v. 514. 


VOLUME V 



LISBOA 

TYPOGRAPHIA UNIVERSAL 

RUA DOS CALAFATES, 110 


1862 


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10AW STACr 


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INTRODUCÇAO 


S/s 

A 7/2- 

i/. ' 


Terminou o Archivo Rural o quarto pe¬ 
ríodo annual da sua publicação, e vae no 
quinto, continuara sua carreira. Temos feito 
quanto em nós cabe para que este jornal 
corresponda aos fins da sua instituição, e 
não pouparemos esforços para o conseguir, 
embora persistam muitas, e novas difli- 
culdades. 

Bem quizeramos nós n’esle preambulo 
poder registar muitos e felizes aconteci¬ 
mentos nos fastos da nossa agricultura, 
que adoçassem as magoas de graves males, 
que ella tem selTrido. Sabido é que o anno 
agrícola tem corrido, mais para tristezas, do 
que para alegrias. As cruéis intemperies 
que tem assoberbado a lavoira, e os re¬ 
petidos sinistros, produzidos pelos des¬ 
equilíbrios meteorologicos, assignalaram 
dúlorosamente os dois terços deste infausto 
anno. E que temos nós para compensar 
tantas perdas e damnos? Apenas a espe¬ 
rança de reparação na prosperidade das 
futuras colheitas. 

Tomando o fio de outra ordem de idéas, 
lerão, sem duvida, os nossos leitores a 
louvável curiosidade de saber, que aspe¬ 
cto apresenta o estado da nossa agricul¬ 
tura com relação aos seus aperfeiçoamen- 
mentos? É natural que sim, e nós, muito 
resumidamente lhe manifestaremos a nossa 
opinião. 

Não se póde dizer absolutamente, que 
a nossa agricultura está adianlada, ou atra¬ 
sada. Ramos ha em que ella póde compe¬ 
tir com a dos paizes mais progressistas; 
porém a muitos respeitos póde bem asse¬ 
verar-se, que está como nas eras primiti¬ 
vas, mormente nas províncias do sul. 

Quem precorrer o norte do reino, exa¬ 
minando as coisas á luz da verdade, hade 
convencer-se da excellencia de muilas pra¬ 
ticas agrícolas, que ali se usam. A pro- 
ducção e creação dos gados, e já mesmo 
a engorda dos bois, em parte dos distri- 
ctos do Minho, correm pela escala de suc- 
cessivos aperfeiçoamentos. Não é raro en- 
contracem-se bois gordos de pezo em vivo 


de 800 a 1000 kilogrammas. Nos paizes, 
que, neste ponto, são modelos, só por ex- 
cepção os lia com mais peso. Isto prova 
claramente esmero na prodijeção, e na 
creação, porque sem bons reproduetores, 
e sem bons pastos não se podem apresen¬ 
tar similhantes montanhas de gordura. 

Na lavoira propriamente dita, com quanto 
os instrumentos aratorios sejam bastante 
imperfeitos, os processos são moito racio- 
naes, e a terra está sempre em acção pro- 
duetiva, succedendo-se as novidades umas 
ás outras. 

Mas o que é mais de notar é o espirito 
de progresso, que ali se manifesta, e que 
contrasta com a indolência do sul. Propa¬ 
gam-se as melhores castas de fruetos, e 
plantas hortícolas, aperfeiçoam-se as raças 
pecuarias, introduzem-se melhoramentos 
nos processo^ ruraes, e tudoannuncia um 
movimento de vida, uma actividade reco¬ 
nhecidamente esperançosa. Ha sobretudo 
uma cultura, que se póde considerar no 
estado de perfeição; é a da vinha no Douro. 
Oxalá que outro tanto se podesse dizer 
dos processos de vinilieação. Na verdade 
a oinologia, entre nós, está no maior atra- 
samento. 

Continuando a examinar o estado da 
nossa industria agrícola com relação aos 
últimos annos, o que sem duvida se ob¬ 
serva com satisfação é o incremento das 
plantações da oliveira, e o cuidado na sua 
cultura. Grande parte da superfície do reino 
é muito própria para a oliveira, que até 
nasce espontaneamente; e se não se esfriar 
neste intento, não tardará muito, que a 
producção do azeite se eleve a uma quan¬ 
tidade prodigiosa, neutralisando-se assim 
a perda da vinha, que tem succumbido 
ás perniciosas influencias do oidium tu- 
ckeri. 

Nos montados, que prestam o alimento 
para a ceva dos porcos, e que produzem 
a cortiça, a morte, e a vida andam a par. 
Vè-se aqui a destruição completa, e las¬ 
timosa de bosques seculares, depara-se 


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ARCHIYO RURAL 


alem eom a mais frondosa vegetação, sus¬ 
tida e animada pelo esmero da cultura. A 
previdência de uns, planta, resalva e cul¬ 
tiva, e a ambição de outros em poucos dias 
carbonisa a riqueza accumulada pela mão 
do tempo em largos annos. Tem pois os 
amantes da nossa agricultura factos con¬ 
cludentes do seu progressivo aperfeiçoa¬ 
mento, e não devem desanimar nas suas 
esperanças de ver despresada a rotina, e 


renovada a face da rainha das industrias; 
e muito mais se devem alegrar em pre¬ 
sença da revolução lenta, e pacifica, que 
se está operando nos espíritos. Ahi está 
no que acontece com o instituto agrícola. 
Ainda não ha muito que todos descriam 
na utilidade do ensino agrícola. Hoje pou¬ 
cos ha que não applaudam os seus resul¬ 
tados. 

R. de Moraes Soares. 


VETERINÁRIA PRATICA 

CHOftEA — Doença convulolva 

A chamada esgana do cão termina com- 
mummente pela chorea, choreoviania ou 
epilepsia saltatoria, aflecção dos centros 
nervosos, segundo parece, de invasão lenta, 
ordinariamente de longa duração, que se 
desenvolve também uma que outra vez na 
especie cavallar e no boi.' 

Como causa determinante da chorea, 
mencionam certos auctores a presença de 
ver mes no tubo digestivo. Está demons¬ 
trado até á evidencia que o mêdo, a có¬ 
lera, e a imitação podem provocar a doença 
subjeita na especie humana; a influencia 
destas causas é desconhecida debaixo do 
mesmo ponto de vista nos animaes. 

Tem por caracter principal uns sobre- 
saltos ou movimentos irregulares e invo¬ 
luntários do syslema muscular da vida de 
relação, os quaes agitam continuamente 
as partes onde residem. 

Distingue-se a chorea em geral e par¬ 
cial ou local , segundo a extensão que mos¬ 
tra. Quando acommette sómente um dos 
lados do corpo, denomina-se hemichorea. 

A primeira é pouco frequente; o cão, 
que está affectado desta doença, conserva- 
se quasi sempre no decúbito, se ella tem 
muita intensidade. 

A segunda ataca geralmente os múscu¬ 
los da cabeça e do pescoço, dos membros 
dianteiros ou de traz, e é assás commum. 

O animal abre e fecha alternadamente 
os queixos, franze os beiços, abana a ca¬ 
beça, pisca os olhos, e executa outros mo-’ 
vimentos convulsivos característicos. Umas 
vezes não póde aboccar o alimento, outras 
apanha-o mas tem impossibilidade em 
mastigar e engulir. 

O exercício, e o calor atmospherico tor¬ 
nam as contracções desordenadas da cho¬ 


rea, que se manifestam particularmcnte 
nas massas musculares destinadas á flexão, 
menos fortes; pelo contrario o repouso, 
e a temperatura fria e húmida exaltam- 
lhes a violência. Devemos ainda notar que 
essas contracções persistem de ordinário 
mesmo durante o somno, mas não são tão 
pronunciadas. 

A atrophia, ou paralysia das extremi¬ 
dades posteriores é muitas vezes a conse¬ 
quência da chorea; a morte em pouco tempo 
põe termo a este estado. 

O tratamento é muito incerto. Tem sido 
empregada a noz vcmica, começando pela 
dóse de 5 ou 10 centigrammas por dia, 
em pílulas, dóse que é augmentada suo 
cessivamente até 20centigrammas. Alguém 
assevera que os banhos d’agua fria são 
vantajosos. O valerianato de zinco, na dóse 
de d a 5 centigrammas é também indicado. 
Emfim ha quem prescreva igualmente o 
azotado de prata associado ao gengibre, 
dado sob a fórma pilular, na dóse de */« 
a */a de grão por pilula, uma de manhã 
outra de tarde. 

Alguns veterinários práticos dão hoje a 
preferencia ao seguinte meio therapeu- 
tico: 

Belladona.4 > 

Opio.1 » 

Xarope de gomma... q. s. 
para 120 pílulas, que são administradas em dó- 
ses progressivamente crescentes. 

Se a chorea depende de vermes intes- 
tinaes, convém o uso dos purgantes e an- 
thelminlicos para evacuar e destruir aquel- 
les parasitas. 

Os carneiros sobre tudo, e nomeada¬ 
mente os de raça fina e apurada, talvez 
por serem mais delicados e impressioná¬ 
veis, na idade de dois a tres annos, são 
susceptíveis de experimentar uma moléstia 


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ARCHIVO RURAL 


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cbronica que tem muita similhança com 
a gota coral, a queTessier chamou doença 
convulsiva, e Girard (pae) nevralgia lom¬ 
bar ou prurigem. 

A natureza precisa desta affecção é ainda 
um ponto obscuro da pathologia veteri¬ 
nária. Para uns, é uma nevrose da espi¬ 
nhal medulla; para outros, uma doença 
especial da pelle. 

Como quer que seja, a nevralgia lom¬ 
bar é ordinariamente, nos carneiros castiços 
ou de semente, o resultado do coito pre¬ 
maturo, ou immoderado, das pancadas 
violentas que elles se dão na cabeça du¬ 
rante a época da cobrição em que os com¬ 
bates entre si são muito frequentes, do 
uso habitual de um sustento nimiamente 
excitante, da exposição á insolação forte 
e prolongada nos primeiros dias depois da 
tosquia; nas ovelhas, dos partos laboriosos, 
dos movitos, e da extirpação dos ubres 
affectados em caso de mastite gangrenosa. 

Póde também seguir-se á cura ou ap- 
parecer durante a convalencença de certos 
estados inllammalorios dos orgãos diges¬ 
tivos, e igualmente sobrevir em conse¬ 
quência do desapparecimento súbito da 
erupção sarnosa antiga, conforme diz Ro- 
che-Lubin. 

Desenvolve-se sób a influencia das di¬ 
versas estações do anno e de todas as lo¬ 
calidades. 

Ha quem admitta a hereditariedade, e 
a contagião da prurigem; mas estas ques¬ 
tões não estão ainda resolvidas de uma 
maneira satisfactoria. 

A manifestação evidente da affecção que 
nos occupa è precedida de tremuras geraes 
ou só de algumas regiões, de agitações de 
cabeça para diante ou para traz. de certa 
inquietação que obriga os animaes a mu¬ 
darem repetidas vezes de logar, e de um 
sentimento de mêdo que os faz affastar 
com notável timidez do menor objecto. 

Póde começar de tres maneiras: por um 
forte prurido da cauda e origem da região 
dos lombos, por accessos nervosos analogos 
aos do mal caduco, que se renovam muitas 
vezes,, ou simultaneamente pela dôr pru- 
riginosa e symptomas epilépticos. 

A comichão propaga-se a outras partes 
do corpo, taes como membros, cabeça, 
pescoço, etc., e torna-se tão intensa que 
os doentes esfregam-se contra os corpos 
que os cercam e procuram mesmo morder 
os sitios atacados que rasgam muitas ve¬ 
zes. A lã sécca, perde a sua matéria gorda 


ou sugo, põe-se inflexível e despega-se 
espontaneamente, e com facilidade pela 
mais ligeira tracção ou roçadura. O quarto 
trazeiro é colhido por uma grande fraqueza 
muscular que se estende pouco a pouco 
ás extremidades de diante, de modo que 
o andar torna-se vacillante e incerto, exe¬ 
cutando-se devagar e aos saltinhos, fra¬ 
queza que geralmente degenera em para- 
plegia completa. O appetite diminúe, a 
digestão é lenta, trabalhosa e faz-se mais 
ou menos perfeitamente, os olhos são fixos 
e vivos, a cabeça mantém-se erguida, a 
pelle empallidece, abre fendas e cobre-se, 
particularmente a dos rins, de pequenas 
crostas, das ventas e bocca sabe um muco 
esverdinhado e fétido (Verheyen), o animal 
definha-se, permanece quasi todo o tempo 
deitado, porque não póde suster-se de pé, 
e morre, terminação que tem logar ordi¬ 
nariamente depois de cinco a seis mezes. 

A cura da prurigem é quasi sempre im¬ 
possível; os derivativos, os tonicos, os 
anti-spasmodicos e outros agentes thera- 
peuticos que teem sido recommendados por 
diversos práticos, são muito incertos. A rêz 
ovina póde, logo no principio do mal, sem 
inconveniente para a alimentação publica, 
ser enviada ao açougue. O melhor trata¬ 
mento está em applicar os meios prophy- 
lacticos convenientes, para evitaras mui¬ 
tas causas productoras da enfermidade em 
questão. 

Antes de acabar diremos que ha ainda 
hoje quem aflirme ter empregado com van¬ 
tagem o methodo curativo de Hurtrel d’Ar- 
boval que consiste principahnente em fa¬ 
zer uma incisão na pelle do dorso, a tres 
ou quatro pollegadas da região affectada, 
e depois injectar com uma pequena seringa 
entre couro e carne, isto é, nas areolas do 
tecido cellulosoou utricular sub-cutaneo, 
previamente assoprado, uma pequena quan¬ 
tidade de essencia de terebenthina. A in- 
flammação desenvolve-se no íim de algu¬ 
mas horas. 

J. M. Teixeira. 


CONTABILIDADE RURAL 1 


Avanços ao solo—Dividimos anterior¬ 
mente os avanços em trabalho, adubos e 
semente. Partimos da ideia de que uma 
certa quantidade de trabalho, adubos ou 


1 Continuado de pag. 628, vot. 4." 


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AKCHIVO RURAL 


semente se acha na terra, conservando a 
sua virtude ou acção, para o eITeilo ulil da 
producção. — EÍTectivamente quando uma 
terra tem sido amplamente preparada, 
quando uma cultura chamada de preparo 
se tem realisado, não ha duvida, que já es¬ 
tão feitas para uma cultura mais ou menos 
próxima, uma parte das despezas, de que 
carece para se elfectuar. Ora nem a cul¬ 
tura que primeiro aproveitou d’aquelles 
adiantamentos, os consumiu inteiramente; 
nem á cultura subsequente pôde carregar- 
se toda a despeza, de que já gozou uma 
cultura antecedente em parte. 

Quando estes avanços, não tem ainda 
servido ou utilisado a cultura alguma, ap- 
parecem no inventario na sua integra: ao 
contrario se se tem já obtido alguma co¬ 
lheita, convém saber a parte que persiste 
para as producções futuras.— O trabalho 
ou é de jornaes de homem, e de mulher, 
ou de geiras, ou de machinas. — Quando 
tem tido logar quncsquer sementeiras, to- 
ma-se a quantidade de semente contiada 
á terra. 

O estrume e os estimulantes são os adu¬ 
bos que se incluem nos avanços, e se ava¬ 
liam em melros cúbicos, ou em carradas; 
sendo preferível o primeiro meio. Os cor- 
rectivos não se devem apreciar como avan¬ 
ços, mas como verdadeiras bernfeitorias 
feitas ao fundo rural, o qual com esta bo¬ 
nificação deve augmentar no seu valor in¬ 
trínseco. 

Estes valores adiantados ao solo são uma 
parte importante do capital circulante, que 
nem sempre será possível achar com a 
suíliciente exactidão, no primeiro inventa¬ 
rio sobretudo, em que faltam os documen¬ 
tos valiosos, que podiam esclarecer esta 
questão. 

| III VALOR DOS OBJECTOS 

Conhecidas como ficam as formas por 
que se deve proceder com relação á qua¬ 
lidade e quantidade dos objectos que se 
inventariam: vamos estudar o terceiro 
ponto, que vem a ser a avaliação. 

Para avaliar os ditferentes objectos do 
inventario do lavrador, ou se recorre á ap- 
plicação dos preços correntes ou do preço 
da produccão. 

Debaixo de um ponto de vista geral pei¬ 
demos admittir que os valores existentes 
n’uma exploração agrícola se classifiquem 
em — meios de producção e produetos. Os 


primeiros ou teem sido comprados oa re¬ 
sultaram da destinação dos produetos do 
grangeio a uma nova producção; porque 
elfectivamente uma parte destes produetos 
converte-se em instrumentos de produc¬ 
ções, na continuação do giro das opera¬ 
ções agrícolas; —ou finalmente provieram 
de doação, herança ou sorte. 

Os produetos são filhos da industria do 
agricultor, do exercício e applicação dos 
materiaes, instrumentos ou meios que se 
pozeram em acção. 

Os objectos adquiridos deverão ter o va¬ 
lor de aequisição; aos produzidos compete 
o do custo da producção. 

Os objectos não conservam indefinida- 
mente o seu valor primitivo: e isto é uma 
consequência do seu emprego e uso nos 
misteres da producção. Uns augmentam 
de valor outros vão diminuindo, até des- 
apparecerem completamente, e serem sub¬ 
stituídos, ou renovados. 

A applicação dos preços correntes, a do 
preço da producção, é a avaliação por ár¬ 
bitros ou peritos, são os meios de que se 
dispõe paia determinar o valor das diver¬ 
sas coisas inventariadas. 

Em qualquer situação agrícola deve pre¬ 
ferir-se determinar o valor dos objectos 
pelo seu custo de producção, o que é so¬ 
bre tudo applicavel aos produetos da agri¬ 
cultura. Para os outros objectos que entram 
nesta industria, já lhe não póde ser appli- 
cada esta mesma medida, quando prove¬ 
nham de industrias estranhas á agricultura: 
e neste caso serve o preço de aequisição. 
Aqui figuram as numerosas peças do ca¬ 
pital fixo. — A infinidade de circunstancias 
que vão successivamente alterando o valor 
requisita certa experiencia, certa pratica 
e habilidade que torna prestáveis os ho¬ 
mens em que se reunem, para a determi¬ 
nação e fixação como peritos e experientes 
do valor de grande numero de objectos. 

Vamos por partes, como o fizemos a 
respeito da qualidade e quantidade. 

Ò capital em dinheiro tem o seu valor 
intrinseco e legal: os differentes signaes, 
representativos do valor tem igualmenté 
uma existência legal e garantida: d’estes 
portanto não temos que fallar. 

Armazém. Como - deixámos dito, e cm 
applicação ao caso presente, o valor dos 
objectos incluído neste titulo é procedente 
de producções anteriores, realisados na 
agricultura, dentro ou fora do grangeio do 
agricultor, que faz o seu inventario. Os oh- 


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ARCHIVO RURAL 


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jecíos existentes no armazém provenientes 
de compra, devem ter no inventario este 
valor de acquisição, quando seja sabido. 
Se foram produzidos dentro da explora¬ 
ção do agricultor, cabe-lhes o preço do 
custo. 

É nestas alturas que principalmente se 
sente a necessidade do auxilio e rigor da 
contabilidade; e d’aqui se deprehende o 
grave embaraço, que deve achar o agri¬ 
cultor, para proceder conforme dissemos, 
na organisação do primeiro inventario, e 
na de todos aquelles para a confecção dos 
quaes só tenha ao seu alcance, dados im¬ 
perfeitos, e elementos mal elaborados para 
precisar o custo da producçào. 

Na carência absoluta de dados verdadei¬ 
ros, os suppositicios de pouco valem.— 
Que resta depois d’isto? Pode-se fornecer 
alguns elementos, com o auxilio dos quaes 
se chegue a um resultado aproximativo? 

Com eITeito alguma coisa se podia al¬ 
vitrar. mas de um trabalho exigente, que 
se póde supprir por outra fórma com mais 
vantagem: Trata-se pois dos preços cor¬ 
rentes, e do alvidramento. . 

Se o agricultor em vez de ter os seus 
fundos já distribuídos pelas differentes os- 
pecies de capitaes, e na proporção reque¬ 
rida, os possuísse em desproporção na forma 
de circulante, é claro que a necessidade de 
as construir nas duas cathegorias, fixo e 
circulante segundo as exigências da indus¬ 
tria agrícola, o havia de levar a formar de¬ 
vidamente as partes do seu capital, pela 
conversão de uma porção do circulante. 
Aqui vinha pois a mutuação, a troca, e com 
esta influencia dos preços correntes, ou do 
mercado. 

- Ora porque não hade o agricultor, que 
já tem estes objeetos, e cujo preço de custo 
ignora, dar-lhe á falta de outra base mais 
rigorosa, o preço corrente, quando por este 
mesmo haveria os productos que possue, 
ou d’elles se desfaria, se isso lhe conviesse? 

Importa neste caso, ter em attenção uma 
circumstancia influente, isto é, que tem de 
se tomar em conta a somma das despezas 
que seria necessário desembolsar, para os 
transportes desses mesmos productos. 

Para os productos, cujo commercio, 
por mais limitado, não permittir a imme- 
diata fixação do preço, recorre-se a esti¬ 
mação por peritos. 

- Um estudo minucioso dos factores eco- 
nomicos, e de muitas circumstancias que 
influem na producção destes ou d’aquelles 


generos, na creação destes ou d’aquelles 
productos, seria trabalho muito longo, e 
um preliminar difQcil, para a determina- 
nação de um ponto, aliás importante do 
inventario. 

Podia adoptar-se, conhecidos os preços 
correntes de uma serie de annos, a media 
destes mesmos preços. Um periodo de dez 
annos era já bastante. 

Animaes —Os animaes ou foram adqui¬ 
ridos ou produzidos e creados na própria 
herdade do agricultor: tanto em um como 
em outro caso o valor póde ter crescido 
ou diminuindo para os difTerentesanimaes. 

O valor do custo da producção seria o 
mais adaptado; mas é também o mais dif- 
ficil de alcançar, pelas circunstancias obs¬ 
curas em que se acha um lavrador, a que 
faltam o auxilio e indispensáveis documen¬ 
tos de uma escripturação. É no entanto 
mais fácil de achar, 'quando se trata de 
animaes de engorda, que o agricultor com¬ 
pra n’uma quadra do anno favoravel a esta 
industria, e vende n’outra para colher os 
seus benefícios. Já não acontece o mesmo 
com o gado de trabalho, nascido, creado 
e educado pelo agricultor. 

Um grande numero de circumstancias, 
umas ordinárias, outras fortuitas, fazem 
mudar o valor dos animaes, taes são no 
primeiro caso a influencia do regimen e 
da alimentação, e no segundo as fomes e 
as doenças.—A estimação por peritos ve¬ 
terinários, ou pelas pessoas que se entre¬ 
gam ao commercio dos animaes, é a mais 
prompla na occasião do inventario. 

Quando a escripturação está já bem or- 
ganisada, nella se encontram os elemen¬ 
tos em que deve assentar-se o valor desta 
producção, e portanto a avaliação por ca¬ 
beça viva. 

Os animaes que foram comprados rece- 
cebem o valor da compra, quando circum¬ 
stancias quaesquer não tem alterado no¬ 
tavelmente o seu valor.—Reservamo-nos 
para mais particularidades sobre este ob- 
jecto, na conta do gado. 

Moveis .—A maior parte do material da 
exploração agrícola, é filha de industrias 
estranhas á producção agrícola, ou á in¬ 
dustria do lavrador. Ha utensílios, alguns 
instrumentos, ferramentas, e peças me- 
chanicas que podem ser fabricados no 
campo: e neste caso é o custo de produc¬ 
ção que se deve notar. 

Os instrumentos e machinas mais im¬ 
portantes são feitas em fabricas ou offici- 


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ARCHTVO RURAL 


nas nacionaes ou estrangeiras; e portanto 
comparadas pelo agricultor. O preço de 
acquisição é o que vem por consequência 
a figurar. Mas os moveis não devem figu¬ 
rar pelo preço exacto da compra, senão 
quando sejam novos; porque n’outro caso 
elles tem soffrido usura e deterioração, o 
que importa uma baixa no valor.—Uma 
pessoa pratica, como póde ser o agricultor, 
procede enião pela experiencia á estimação. 

A usura é variavel para os diversos ins¬ 
trumentos ou moveis, segundo um grande 
numero de circumstancias, que seria longo 
apontar e estudar. A usura deve conside¬ 
rar-se como uma amortisação de capital, 
que deve ter apparecido nos lucros das 
producções anteriores, a que esses moveis 
serviram. 

Diremos quanto baste, para formar uma 
idéa deste facto. Para cada localidade, para 
cada terreno, para cada systema de cul¬ 
tura, exigem-se condições differentes. O 
material não é o mesmo, o serviço é des¬ 
igual, as exigências da cultura são variá¬ 
veis, e a qualidade dos solos é diversa. 
Ora estas circumstancias, que influem po¬ 
derosamente no valor do material e no seu 
gastamento, são aproximadamente as mes¬ 
mas n’uma dada localidade; de fórma que 
os agricultores tem por sabido o seu custo 
e a sua duração media, e por isso podem 
com mais certeza, do que um estranho, 
fixar o valor actual dos instrumentos, ma- 
cliinas, etc. etc. Conhecido o custo de cada 
peça deste artigo, a sua duração media, 
e a duração possível segundo o estado em 
que se acham, está-se habilitado a apontar 
o valor de cada especie de instrumento. 

A avaliação em globo póde tornar-se 
uma coisa necessária, sobretudo quando 
se trata de objectos similhantes ou iguaes 
já muito depreciados, ou de objectos miú¬ 
dos, em que a apreciação por peça seria 
demasiadamente demorada, sem que o in¬ 
teresse crescesse na mesma conta. 

Para os objectos de grande valor e im¬ 
portância é de toda a conveniência repre¬ 
sentar separadamente cada um d’e!les, com 
a sua competente estimação. (Cominúa.) 

A. M. Santos Viegas. 


CORRESPONDÊNCIA 

A CAKTIÇA E O CAKVA* 

Ceei luerú eelá 

Ex. ro ° sr. Redactor. — Pela leitura da 
chronica de 5 do corrente, vejo que v. ex. a 


está mais restabelecido do esmorcimento, 
que o predominava, quando escreveu o 
anle-penullimo periodo da chronica de 20 
do passado, relativo ao estado da nossa ri¬ 
queza florestal.—Não ha duvida; a rege¬ 
neração e plantação do olivedo tem tido 
nesta província (e supponho que em toda 
a parte) um desenvolvimento extraordiná¬ 
rio: mas os sobreiraes? 

Emquanto a estes, não me consta que 
v. ex. a tenha por ora alguns esclarecimen¬ 
tos; e é portanto de razão que alguém o 
informe do que também por aqui se passa, 
e se pensa a este respeito. 

É muito para sentir que a estatística não 
possa, ou não seja compellida a dar an- 
nualmente á repartição competente a conta 
devida do numero de indivíduos do reino 
vegetal plantados e regenerados em toda 
esta provinda. 

0 argumento, que v. ex. a adduzna chro¬ 
nica alludida de 20 do passado, com o fim 
de converter especialmente os nossos pro¬ 
prietários e lavradores ao máximo desen¬ 
volvimento da nossa riqueza florestal, é 
sobejamente forte, para deixar de os inte¬ 
ressar vivamente, desde que n’esta provín¬ 
cia se começaram a sentir os salutares 
efleitos da existência e cuidadosa conser¬ 
vação dos arvoredos. Resiste-se á força da 
verdade eda rasão a mais illustrada, ebem 
demonstrada; mas á força magnética do 
bom resultado de uma especulação segura¬ 
mente util e recreativa, não se resiste: ora, 
o desenvolvimento florestal, e com espe¬ 
cialidade o dos sobreiraes está n’este caso. 

Ha muito que este desenvolvimento es¬ 
tava merecendo particular aceitação dos 
senhores de herdades, a ponto que o re¬ 
solva mento de chaparros era geralmente 
uma condição essencial de todos os arren¬ 
damentos d’esta especie: mas hoje já não 
é só uma clausula, que muitas vezes a mi¬ 
séria tornava banal, ou pouco proficua: 
hoje um chaparro é o recreio, o enlevo 
do lavrador: trata-se, resguarda-se, e vi¬ 
gia-se como a flôr mimosa dos nossos jar¬ 
dins: é, por assim dizer, tenfant gaté dos 
nossos campos, que faz as delicias dos seus 
possuidores. 

Serei exaggerado?—V. ex. a tem rela¬ 
ções com muitos proprietários e lavrado¬ 
res desta província; póde portanto son¬ 
dar bem a verdade do que deixo dito. 

Bem sei que as carvoarias ainda não 
morreram: mas também sei que de dia 
| para dia esta especie de combustível vaeea- 


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9 


carecendo, e por que vae ella encarecendo 
senão por que vae escasseando ; e por que 
vae ella escasseando, senão por que a pre¬ 
ferencia dos montados sobre as carvoarias 
vae calando em toda a parte? 

As carvoarias tinham principalmente a 
sua razão de ser na depreciação dos mon¬ 
tados de sobro. A lande não é boa vianda 
para os porcos, a lenha era pouco procu¬ 
rada, e a cortiça aqueciam-se com ella os 
fornos, porque não havia melhor destino 
a dar-se-lhe 1—Deste modo os sobreiraes 
tinham muito pouco valor no mercado; e 
os senhorios pondo em balança este di¬ 
minuto valor com o pingue e deslumbrante 
resultado de uma boa carvoaria, fixavam 
os olhos á luz da razão e da economia, e 
assignavam sem a menor repugnância o 
decreto fatal da sua derrota. 

Mas felizmente, esse tempo passou. — 
Ainda não ha trinta annos, que a herdade 
da Egrejinha que é hoje do sr. Visconde 
da Foz, era a peior das propriedades dos 
padres do oratorio d’esta villa; e hoje se 
elles existissem—apesar de não ser muito 
grande, seria sem duvida a melhor d’ellas 
todas pela eximia qualidade da sua cortiça. 

E não é só a cortiça, é também o su¬ 
bido preço da carne de porco, é a robus¬ 
tez e longevidade de um sobreiro; £ o seu 
costeamenlo facil e comesinho; é a ma¬ 
neira por que se dà em terras ingratas; e 
mesmo a importância, que mais ou menos 
se vae dando á conservação e generalisa- 
ção dos arvoredos. Por cujas razões to¬ 
das, não ha hoje propriedade de mais appe- 
tite do que è um bom montado, ou um 
bom sobreiral, e senão, as arrematações 
dos bens das freiras, que o digam. 

Pouco importa, pois, que esteja ainda tra¬ 
vada luta encarniçada entre o carvão e a 
cortiça; porque, se as leis econômicas não 
falham, a cortiça liade aíinal vencer, pois 
ainda quando não haja uma lei, que desen¬ 
volva e proteja a nossa riqueza florestal, 
ha as libras estrelinas, que protegem me¬ 
lhor estas cousas do que quantas leis os 
senhores deputados possam fazer a tal res¬ 
peito em todo o seu anno parlamentar. 

Reanime-sc pois v. ex. a , e acredite para 
conforto na diflicil cruzada, que tomou so¬ 
bre si,_que a nossa regeneração agrícola 
está mais radicada do que parece á pri¬ 
meira vista, e o tempo o mostrará. Sou 
com maior consideração etc. . 

Extremoz 20 de Maio 1861 

L. G. Gama Lobo. 


OS ESTABELECIMENTOS 

HIPP1COS E AGRÍCOLAS DE S. M. 0 REI 
DE WURTEMBERG 

Desde o principio do seu reinado, isto 
é, desde o anno de 1817, S. M. o rei de 
Wurtemberg inaugurou as reformas agro¬ 
nômicas, e lançou as primeiras bases dos 
estabelecimentos ruraes, que tão podero¬ 
samente tem contribuído para o desenvol¬ 
vimento da prosperidade publica dos seus 
estados. Parece-nos interessante estudar os 
progressos d’esta util organisação, devida 
inleiramente á iniciativa e á sabedoria de 
uma cabeça coroada: um soberano que se 
faz o primeiro lavrador do seu reino, não 
é um espectáculo tão extraordinário que 
não mereça fixar a attenção do observador. 

Já, como príncipe hereditário, o rei Gui¬ 
lherme tinha manifestado um gosto muito 
vivo para as nobres lidas da agricultura: 
tomava então uma parte activa nas guer¬ 
ras do império, e, nos curtos intervallos 
das campanhas, occupava-se especialmente 
d’uma pequena coudelaria que tinha fun¬ 
dado em 1810, na sua terra de Scharn- 
hausen. Um dos primeiros actos do seu 
governo foi a acquisição das propriedades 
de Weil e de Kleinhohenheim, e o engran¬ 
decimento de Scharnhausen: estas tres 
propriedades foram desde logo affectas á 
creação de cavallos de raça, e são ainda 
hoje as principaes coudelarias de Wur¬ 
temberg. 

Mas as vistas do rei não se dirigiram 
exclusivamente para o melhoramento da 
especie cavallar, e, apezar de elle guardar 
sempre uma preferencia pelo cavallo, seu 
fiel companheiro no oflicio das armas, quiz 
também prestar os seus cuidados a todos 
os ramos de economia rural. Outras acqui- 
sições feitas successivamente permittiram 
a fundação de diflerentes estabelecimentos, 
taes como o ovearia de Achalm, o casal 
de Seegut, etc., etc. 

Vamos vêr como o real proprietário fez 
servir esta extensão do domínio da corôa, 
não sómente á satisfação dos seus gostos 
pessoaes, mas também, e sobretudo, á rea- 
lisação do plano de reforma agronomica r 
que tinha concebido. 

Guilherme, subindo ao throno, era cha¬ 
mado a governar uma população em grande 
parte entregue aos trabalhos dos campos, 
mas fatigada, esgotada por longas guerras, 
ainda imbuída dos antigos preconceitos e 


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fo 


ARCHÍVO RURAL 


pouco inquieta com os aperfeiçoamentos. 
Mesmo os grandes proprietários de terras 
eram estranhos á sciencia rural; ignora¬ 
vam tanto a sua utilidade, como os seus en¬ 
cantos. A miséria, além d’isso, era grande; 
uma carestia cruel juntava os seus rigo¬ 
res á ruina causada pela passagem dos 
exercitos. As circumstancias não eram por 
tanto favoráveis ás empresas reaes. Gui¬ 
lherme primeiro que tudo, escolheu o me¬ 
lhor meio de despertar nos seus súbditos 
um amor, de que elle estava cheio: prè- 
gou o exemplo, e introduziu nas suas pro¬ 
priedades os melhoramentos de que elle 
queria dotar os seus estados. As terras 
reaes tornaram-se pouco a pouco estabe¬ 
lecimentos modelos, capazes de excitar a 
emulação dos particulares, e de espalhar 
nas massas a instrucção agrícola que lhes 
faltava.—De certo o paiz prestava-se sin¬ 
gularmente a esta reforma. O Wurtem¬ 
berg, pela sua situação topographica e pe¬ 
las suas condições geológicas, olíerecia 
recursos consideráveis a uma intelligeneia 
desejosa <le progresso. A vinha orna uma 
parte das suas encostas; vinhos exquisitns 
se colhem no Muithal, no Neckerthal, em 
Marbach, em Stelten. Mais ao norte, nos 
valles de Urach, de Mezingen, do Leu- 
mingen, estende-se a zona das arvores fru- 
ctiferas, e das pastagens, entrecortada por 
bellas florestas. Taes eram, desde o atino 
de 1817, as riquezas de Wurtemberg; taes 
eram os elementos que se tratava de uti- 
lisar, porque o solo o mais fértil requer 
ser vivificado pela actividade do homem. 
O rei Guilherme proseguiu neste fim; 
teve a peito dar ao paiz que Deus lhe ti¬ 
nha confiado, um logar honroso na Europa 
agronômica: os factos provam que o con¬ 
seguiu. O povo wurtemberguez, que sem¬ 
pre tem sido afamado pela sua dedicação 
aos seus soberanos, entrou facilmente e 
de bom grado no caminho que lhe estava 
aberto. 

Os resultados importantes que teremos 
occasião de examinar não podiam ser al¬ 
cançados senão por uma perseverança cons¬ 
tante e uma solicitude incançavel. A sua 
grandeza espanta logo, mas a surpreza 
muda-se em admiração quando se consi¬ 
dera que o augusto promotor da reforma 
agronômica do Wurtemberg, não levantou 
um só instante a mão do acabamento da 
sua obra salutar, e que hoje ainda, na 
idade de oitenta annos, elle mesmo vigia 
pelo seu desenvolvimento. 


Uma obra muito pratica publicada re¬ 
centemente em Stuttgard pelos srs. baião 
von Hiigel e G. F. Sehmidt com o titulo 
de: ® Les haras et les melniries de S. M. 
le roi de Wurtemberg ,» forneceu-nos da¬ 
dos preciosos sobre a questão que nos 
propozemos estudar. O trabalho que apre¬ 
sentámos á sociedade não é, para assim 
dizer, senão o resumo d’esta obra, devida 
á experiencia dos dois homens eminentes 
a quem o rei Guilherme fez a honra de 
associar ás suas nobres empresas. 

Antes de nos entregarmos ao exame 
dos differentes estabelecimentos ruraes 
fundados por este soberano, julgamos de¬ 
ver tomar do livro dos srs, Hügel e Sch- 
midt algumas cifras e apreciações que mos¬ 
tram claramente os progressos realisados 
pelo Wurtemberg, debaixo do ponto de 
vista agronomico, de 1817 até nossos 
dias: 

«A creação dos animaes quasi que não 
florescia no momento em que o rei subiii 
ao throno; podemos convencer-nos d'isso 
comparando as estatísticas. Assim, em lo¬ 
gar de 842:000 cabeças de gado bovino 
existentes no Wurtemberg no l.° de ja¬ 
neiro de 1859, havia apenas 585:000 no 
começo de 1816. 0 numero dos animaes 
da especie ovina erá quasi o mesmo que 
hoje, mas as suas qualidades eram muito 
inferiores ás que distinguem os indivíduos 
actuaes. Sobre 609:000 carneiros, no 1.° 
de janeiro de 1859, só se contavam 13 
por 100 de lã não aperfeiçoada, em quanto 
que a proporção, em numero egual, era 
em 1816 de 65 por 100. 

«A especie cavallar apresenta hoje um 
total de 81:000 indivíduos de dois annos, 
e para cima, acha-se n’uma situação tão 
prospera, que depois de satisfazer ás ne¬ 
cessidades da remonta e do luxo ainda se 
pode dispor para a venda externa de 600 
animaes, senão de raça, ao menos muito 
melhorados. Em 1816, ao contrario, o nu¬ 
mero de cavallos não se elevava a mais 
de 73:000, e respondia apenas ás exigên¬ 
cias da agricultura e dos transportes: a 
cavallaria wurtembergueza estava nas mãos 
dos commerciantes estrangeiros. 

«A agricultura soffria uma penúria si- 
milhante... Os estrumes necessários fal¬ 
tavam-lhe..., as terras não eram corrigi¬ 
das de uma maneira conveniente.» 

Aqui temos agora uma exposição sum- 
maria dos desenvolvimentos que deram 
pouco a pouco a situação actual; extra- 


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AftCHtVO RURAL 


41 


himos igualmente esta exposição da obra 
snpra citada. 

1810—Fundação de uma coudelaria so¬ 
bre uma porção do parqne de Schar- 
nhausen, que servia então de residên¬ 
cia de verão ao principe real. 

1817 — Acquisiçüo das propriedades de 
Weil e de Kleinhohenheim; engrande¬ 
cimento da terra de Scharnausen; ex¬ 
tensão dada ao serviço das coudelarias; 
fundação das metairies. 

1819 a 1830—Ensaios relativos ao me¬ 
lhoramento das raças bovina, ovina e 
porcina. • 

1820— Annexamento do parque de See¬ 
gut para a creação do gado bovino, e 
entretenimento dos poldros. 

1821— Ajuntamento do parque da Favo- 
rite, perto de Ludwigsburg para a educa¬ 
ção dos touros. 

1821 a 1826—Compra de poldros crea- 
dos no paiz e destinação d’estes animaes 
ao serviço das cavallariças reaes. 

1822 — Acquisição da propriedade de 
Achalm; e fundação de um ovil n’esta 
propriedade. 

1822 a 1828—Cessão gratuita feita aos 
creadores dò paiz, de touros novos de 
differentes raças, provenientes dos es¬ 
tábulos reaes. 

1829—Addimento do casal de Seegut an¬ 
tigamente arrendado dpbaixo da deno¬ 
minação de Mourepos. Fundação de uma 
nova ovearia, etc. 

1832 a 1856—Transformação de flores¬ 
tas de Seegut em pastagens. 

Resta-nos dizer duas palavras sobre a 
organisação geral do serviço administra¬ 
tivo nos differentes estabelecimentos mo* 
dêlos, creados pelo rei de Wurtemberg. 
Este soberano, como se tem visto, reser¬ 
vou-se a alta direcção; nada se faz sem a 
sua auctorisação especial. Um conselho 
de administração funcciona em Stuttgard 
debaixo da sua vigilância. Este conselho 
elabora as questões que exigem um exame 
prévio, e resume as suas deliberações em 
relatórios claros e succinlos, que são sub- 
mettidos á approvação real: a execução 
das medidas adoptadas não soffre demora 
alguma. 

A administração financeira foi posta nas 
mãos da camara dos domínios da corôa. 

Dois funccionarios, residentes em Stutt- 
gard, foram encarregados, um das coude¬ 


larias, o outro da parte agrícola e econo- 
mica. —Um terceiro funccionario dirige a 
caixa. 

Um intendente e um veterinário estão 
addictos ao serviço de cada estabeleci¬ 
mento. 

. Mas é sobretudo nas condições feitas a os 
empregados subalternos que se manifesta 
a solicitude do rei Guilherme. 

Ha primeiro as pessoas de serviço per¬ 
manente: são pagas trimensalmente, e 
recebem, além das suas gages em dinheiro, 
roupa eum lote de terreno para a cultura 
das batatas. São membros de uma asso¬ 
ciação creada com o fim de aSsegurar ás 
viuvas e orphãos os meios de existência, 
e a estes últimos uma educação conve¬ 
niente. 

Veem depois os jornaleiros empregados 
de uma maneira seguida: recebem, dia por 
dia, o preço do seu trabalho. 

Em fim, as necessidades do serviço exi¬ 
gem muitas vezes o additamento de ho¬ 
mens supplementares; estes são pagos, ou 
por dia, ou segundo o trabalho que fazem. 

Agora julgamos ter dito bastante pará 
excitar o interesse dos nossos leitores, e 
para determinal-os a seguir-nos no exame 
mais profundo dos estabelecimentos hip- 
picos e agrícolas de S. M. o rei de Wur¬ 
temberg. Começaremos pelas coudelarias. 

Coudelaria de Weil, Scharnhausen e 
Kleinhohenheim. — Como vimos acima, a 
acquisição das propriedades de Weil e 
Kleinhohenheim remonta ao annode 1817: 
Scharnhausen que até então era apenas 
uma villa, residência favorita do principe 
real, tomou na mesma epoca um augmento 
considerável. As tres propriedades foram 
addictas principalmente á creação dos ca- 
vallos. 

Em Weil, sustenta-se a maior parte daa 
éguas creadeiras; os poldros ficam aqui 
sómente até á época em que são desma¬ 
mados. 

A coudelaria de Scharnhausen encerra 
20 éguas arabes, e serve além d'isto para 
a creação dos poldros. É em Kleinbohen- 
hein que ficam os poldros. 

Os garanhões conservam-se em Stutt¬ 
gard, nas cavallariças reaes, excepto na 
época da cobrição, de março até ao fim de 
junho. 

A instalação das coudelarias fez-se da 
maneira amais simples, a mais pratica, 
sem pôr de parle a clegancia. 

Cada um d estes tres domínios foi cer- 


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12 


ARCHTYO RURAL 


cado de um vallado de quatro a cinco pés 
de altura, ao longo do qual se estende um 
fosso. Sobre este vallado plantou-se uma 
sebe de pilriteiros e outros arbustos, in¬ 
terrompidos de distancia em distancia por 
arvores florestaes elevadas. Os campos e 
as pastagens, que pouco a pouco substi¬ 
tuiram as mattas de que o paiz estava ou- 
tr’ora coberto, são igualmente fechados por 
sebes vivas. 

Todas as ruas que cortam as proprie¬ 
dades são bordadas por arvores fructife- 
ras. Algumas porções da antiga matta fo¬ 
ram conservadas, principalmente com o 
fim de abrigar as coudelarias contra os 
ventos ás vezes impetuosos que sopram 
na planicie, de que ellas occupam uma 
parte. 

As tres propriedades não estão inteira¬ 
mente situadas na altura; descem até ao 
interior do valle. A agua é abundante, mas 
não soffrem pela humidade. As pastagens 
são ricas. 

Weil, Kleinhohenheim e Scharnhausen 
estão situadas um pouco acima da região 
da videira: a temperatura, no estio, raras 
vezes chega a 20° Reaumur, e isto mesmo 
durante poucos dias. 0 clima é muito pro¬ 
picio ás arvores fruetiferas. Cultiva-se além 
d’isso, com vantagem, o centeio, a aveia, 
o centeio branco, as favas, a ervilhaca, os 
rabãos, o trevo, a luzerna, principalmente 
nas encostas mais tépidas de Kleinhohen¬ 
heim e de Scharnhausen e na parte do 
parque de Weil que se estende até ao 
fundo do valle deNecker. Além d’isso acli- 
mou-se uma planta nova: o sorgho, que 
dá boas colheitas. 

Tal é a organisação, taes são os recur¬ 
sos e as condições climatéricas das coude¬ 
larias reaes. Accrescentemos que a sua 
posição, debaixo do ponto de vista pito¬ 
resco, é dos mais felizes, o que as torna 
dignas de attenção mesmo aos olhos do 
viajante. 

Uma ordenação de 30 de setembro de 
1817 fundou as coudelarias reaes, a. que 
destinou as bellas propriedades que aca¬ 
bamos de descrever. 0 tenente-coronel ba¬ 
rão Filippe von Gemmingen foi nomeado 
seu direclor ás ordens do rei. 

Confidente dos projectos de seu augusto 
mestre, muito digno de os comprehender 
e realisar, M. de Gemmingen teve a rara 
fortuna de conservar as suas uteis func- 
ções até 1852.—Não faremos a historia 
das phases diversas por que passaram es¬ 


tes estabelecimentos modêlos. Apesar da 
perspicácia notável do rei Guilherme para 
a escolha dos cavallos, apesar da sua scien- 
cia hippica e dos seus grandes sacrifícios 
pecuniários, tentaram-se muitos ensaios 
infruetuosos, antes de chegar a formar as 
raças hoje permanecentes, que distinguem 
as coudelarias do governo de Wurtemberg. 

Estas raças são em numero de duas: 

1.° Uma raça arabe de puro sangue para 
sella; 

2 0 Uma raça de cavallos de meio san¬ 
gue para tiro. 

Esta segunda raça divide-se em dois ra¬ 
mos, um composto de anglo-arabes de 
còr branca, a outra preta, descendendo 
principalmente das coudelarias de Trake- 
hnen. 

Raça arabe de puro sangue. — A raça 
arabe de puro sangue deve, em grande 
parte, as suas qualidades superiores a um 
dos primeiros garanhões comprados no 
Oriente por ordem do rei. Este garanhão, 
branco, de uma belleza pouco commum, 
foi introduzido nas coudelarias em 1817. 

Bairactar, tal era o seu nome, ficou fa¬ 
moso nos annaes hippicos do Wurtemberg: 
conservou o seu fogo e as suas faculda¬ 
des geradoras até aos 24 annos; morreu 
aos 26 annos. 

Este garanhão notável não produziu tal¬ 
vez um único cavallo mau, e revive ainda 
hoje em indivíduos muito distinctos. Os 
tres principaes garanhões actualmente em¬ 
pregados, Bournou, Amurat n e Tajar, são 
filhos de Amurat, e este filho de Baira¬ 
ctar. 

Posto que os numerosos descendentes 
deste nobre animal pudessem bastar cer¬ 
tamente para perpetuar a raça arabe de 
puro sangue no Wurtemberg, o rei Gui¬ 
lherme quiz refrescar e alimentar esta raça 
pela introducção de novos indivíduos, ti¬ 
rados directamente do seu paiz natal; es¬ 
tas aequisições não deixaram de se fazer 
até hoje, e continuam ainda á medida das 
necessidades. 

Graças a esta sabia administração, a raça 
arabe tem-se mantido nas coudelarias reaes 
sem que se tenha feito notar alguma de¬ 
cadência ; mas é agora occasião de exami¬ 
nar se o clima da Allemanha exerceu al¬ 
guma influencia sobre o cavallo arabe, e 
se se produziram algumas modificações, ou 
nas formas exteriores, ou nas suas quali¬ 
dades. 

Os auctores do livro que serve de base 


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ARCHIYO RURAL 


43 


ao nosso estudo, não receiam aflirmar que 
o cavallo arabe, tal como existe nas cou¬ 
delarias do rei de Wurtemberg, não cede 
nem em belleza, nem em nobreza ao arabe 
do deserto. A sua estatura, ao contrario, 
augmentou, e a sua conformação tornou-se 
mais regular. É preciso sem duvida attri- 
buir estes resultados á melhor qualidade 
das forragens, a um sustento mais abun¬ 
dante, e á escolha dos animaes reprodu- 
ctores. 

Agora, se comparamos os serviços que 
os Redouinos exigem dos seus corseis, 
com os que prestam os cavallos arabes na 
Allemanha, é evidente que a vantagem será 
para o animal nascido no Oriente. Habi¬ 
tuado desde a mais tenra infancia a fadi¬ 
gas excessivas e a privações continuas, vi¬ 
vendo de pouco, soffrendo muitas vezes 
a sede, e comtudo impellido pelo seu 
implacável cavalleiro, que o trata dura¬ 
mente e o faz deitar ao ar livre, o cavallo 
do deserto adquire uma força e uma ener¬ 
gia que os hábitos europeos não poderiam 
desenvolver; mas taes como são, os caval¬ 
los arabes do Wurtemberg respondem per¬ 
feitamente ao que se está no direito de 
exigir d'elles no ponto de vista da solidez, 
do temperamento, da constância e da ve¬ 
locidade. 

• Raça de cavallos de meio sangue. — A 
raça de cavallos de meio sangue destinada 
.ao tiro divide-se, como dissemos, em duas 
sub-raças, uma branca, e a outra preta. 

Na côr branca tem-se obtido muito bons 
resultados desde o anno de 4828, pelo 
crusamente de' vigorosas éguas inglezas e 
de algumas irlandezas com um garanhão 
arabe (sultão Mahmond). Este garanhão 
pode ser considerado como o fundador da 
raça de meio-sangue de côr branca. 

Na côr negra achamos ainda um gara¬ 
nhão que fez geração: é Mamelouck, 
comprado em 1822 ao barão Fiehtig, e 
que se crusou com éguas hanoverianas. 
Tinha todavia alguns defeitos, mas não 
transmittiu todos aos seus descendentes. 

A sob-raça preta dos cavallos de meio 
sangue do Wurtemberg, alem disso, me- 
lhorou-se singularmente por empréstimos 
buscados, em 1834, nas coudelarias prus¬ 
sianas de Trakehnen. 

A situação das coudelarias é boa, a fe¬ 
cundidade satisfatória: sobre 100 éguas 
obtem-se de 60 a 70 poldros. 

Vejamos qual é o numero dos animaes 
nas tres coudelarias. 


Em Weil —123, a saber: 

69 éguas creadeiras 

13 ditas de quatro annos. 

21 poldros de leite. 

20 poldras de leite. 

Nestes poldros ha 51 de raça arabe pura 
e 43 de meio sangue. 

Em Kleinhohenheim—98 indivíduos, 
a saber: 

11 poldros de 4 annos. 

31 » de 3 » 

28 > de 2 » 

23 » de 1 > 

Entre estes contam-se 27 de puro san¬ 
gue e 56 de meio sangue. 

Os garanhões actualmente empregados 
são em numero de 9, a saber: 

6 de raça arabe de puro sangue. 

3 de raça crusada. 

É preciso juntar a isto 3 garanhões para 
as éguas de fóra. 

A obra de MM. von Hügel e Schinidt 
contem uma nomenclatura exacta de to¬ 
dos estes garanhões com a sua descri- 
pção, mas os limites do nosso trabalho 
não comportam taes minudencias. Todavia 
antes de fechar o capitulo consagrado ás 
coudelarias, pareceu-nos necessário dizer 
algumas palavras sobre o systema de ali¬ 
mentação e hygiene usados com as éguas 
mães e com os poldros. 

Éguas .—0 principio fundamental que 
foi adoptado para o tratamento das éguas 
consiste em lhes procurar quanto ar e mo¬ 
vimento seja possível. Estas condições não 
são tão fáceis de satisfazer como se pode¬ 
ria crer, n’um clima variavel como è o do 
Wurtemberg. 

Logo que a estação o permitte, levam-se 
as éguas á pastagem, primeiro por algu¬ 
mas horas, depois por mais tempo, á me¬ 
dida que a temperatura se eleva, em fim 
por todo o dia (excepto á hora do meio 
dia) na força do estio. 

A epoca em que as éguas são condu¬ 
zidas ao pasto começa geralmente pelo 
meio de maio, e prolonga-se até ao meado 
de outubro. 

Antigamente procurava-se para as éguas 
mães prados accidentados e mesmo ligei¬ 
ramente escarpados, afim de lhes dar mais 
exercício, mas a experiencia tem demons¬ 
trado que disto resultavam quedas, acci- 
dentes, posições forçadas, o que podia oo 
casionar inconvenientes graves, principal¬ 
mente ás éguas próximas do parto. Tem- 
se renunciado a estes systema. 


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ARCHiyO RURAL 


*4 

Uma egua arabe recebe por dia, durante 
os sete mezes de inverno: 2 libras de ce¬ 
vada, 7 libras de aveia, 5 libras de feno, 
2 libras de palha para forragem, e 13 li¬ 
bras de palha para cama. 

Durante os cinco mezes do estio: 2 li¬ 
bras de cevada, 8 libras e Vs de aveia, 5 
de feno, 2 de palha para forragem e 15 
para cama. 

Uma egua de meio sangue recebe du¬ 
rante os sete mezes de iuverno: 8 */* li¬ 
bras de aveia, 8 libras de feno, 2 de pa¬ 
lha para forragem e 18 para cama. 

Nos 5 mezes do estio : 11 libras de aveia 
8 de feno, 2 de palha para forragem e 18 
para cama. 

Durante o verão dá-se ás éguas forra¬ 
gem verde, que consiste n’uma mistura 
de aveia e ervilhaca. Além d’isso, dá-se 
aos animaes de raça crusada, rações de 
trevo e luzerna. 

Poldros. — Na epoca em que se orga- 
nisaram as coudelarias reaes, julgou-se 
dever submetter os poldros a uma edu¬ 
cação muito rigorosa. Nutriam-se com par¬ 
cimônia no verão como no inverno, e dei¬ 
xavam-se ao ar livre de dia e de noite. 
Pretendja-se por este meio enrijal-os, forti- 
fical-os, mas bem depressa se percebeu que 
esta hygiene, sem comtudo produzir uma 
maior mortalidade, retardava, impedia 
mesmo o crescimento dos indivíduos no¬ 
vos, e atacava a belleza e acabamento das 
suas formas. 

Hoje conservam-se os poldros portanto 
tempo ao ar livre, quanto é possível, mas 
sómente de dia, e evitando que se expo¬ 
nham aos ardores do sol do meio dia. 

No l.° de setembro, isto é, na idade de 
vinte semanas proximamente; os cava lios 
novos são desmamados, e levados os ma¬ 
chos para Kleinhohenheim, as femeas para 
Scharnhausen. 

Os poldros de meio sangue são cas¬ 
trados aos dois ou tres annos. Aos tres 
annos e meio, os garanhões e os cavallos 
capões são montados e addictos ao serviço 
das cavallariças. 

As poldras são conduzidas ao garanhão 
na idade de quatro annos, e raras vezes 
se montam antes d’esla epoca. 

Os poldros que ainda mamam recebem 
aveia machucada, logo que denotam gosto 
por esta alimentação. Durante o primeiro 
anno, a quantidade de grãos que se dá 
aos cavallos novos eleva-se progressiva¬ 
mente até 5 libras e meia. A isto se mis¬ 


turam cenouras cortadas e restos de ce¬ 
vada. Tem também mais 5 libras de feno 
velho, 2 libras de palha para forragem e 
10 de palha para cama. 

Até á idade de 4 annos a ração de grãos 
fica a mesma, á excepção da cevada, que 
é retirada, a partir do segundo anno, aos 
poldros destinados ao serviço da sella» 

Em quanto dura o tempo da pastagem 
a ração de feno, para os primeiros, è re¬ 
duzida a metade, e quando se lhes dá for-' 
ragem verde (trevo, luzerna, etc.) sup- 
prime-se de lodo. 

No primeiro anno, os poldros bebem na 
cavallariça; quando tem mais idade, são 
conduzidos tres vezes por dia ao bebe¬ 
douro. 

Não levaremos mais longe o estudo das 
coudelarias fundadas pelo rei Guilherme. 
Dizemos ainda, terftiinando, que a influencia 
exercida no paiz por estes estabelecimen¬ 
tos tem sido considerável. Não somente* 
graças ao exemplo dado pelo soberano, o 
gosto pelo cavallo se desenvolveu nos 
Wurtemberguezes, mas, o que vale mais, 
este gosto não se limitou a uma admirar 
ção esteril. Foram feitos ensaios pelos par¬ 
ticulares para o melhoramento da especie 
cavallar; o rei favoreceu-os dando ordena 
para receber nas coudelarias as éguas de 
fóra, para as fazer cobrir pelos seus ga¬ 
ranhões. 

Mesmo para este fim não se recusaua 
os mais bellos garanhões arabes. 

Ajuntemos emfim que duas vezes no 
anno ha venda de cavallos nas cavallariças 
reaes: em abril, pela epoca da feira de 
cavallos de Stuttgard, e a 30 de setembro, 
em Weil. 

(Traducção do Bulletin mensuel de la Sociíté Imr 
periale Zoologique d'Acclimatation, de marco 
de 1862.) 

A. M. Santos Viegas. 


COMUNICADO 


AGBIClILTtlt 

Não podémos resistir á tentação de tra? 
duzir este artigo, de que a importância nos 
parece evidente. Para elle chamámos a at? 
tenção do publico e da auctoridade; ao 
jornalismo dé todas as qualidades, pedi¬ 
riamos que o propagasse. Ei-lo: 

PROTECÇÃO ÁS PEfiLENAS AVES 

Por muitas vezes teem sido reclamadas 
medidas legislativas para acabar com 4 


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ARCHIYO RURAL 


guerra desastrosa feita contra as pequenas 
aves, em detrimento da agricultura. Mas 
nunca peroração mais eloquente, mais 
viva e altrahente foi pronunciada em seu 
favor, do que a que se fez ouvir em 1861, 
na tribuna do senado. Na sessão de 24 de 
junho de 1861, o senador o sr. Bonjean, 
encarregado de um parecer sobre muitas 
petições relativas á protecção a dar á caça 
miuda, tendo em vista a conservação dos 
cereaes e outros producios agrícolas, reu¬ 
niu no seuYelalorio um grande numero de 
considerações que podem ser invocadas em 
favor desta causa. Seremos cerlamente 
agradaveis a nossos leitores expondo-lhes 
este curioso trabalho, que tanta honra faz 
ao coração e ao espirito do honrado se¬ 
nador. 

l.° 

Importância ria* ave» para 
agricultura 

Existem em França muitos milhares de 
espccies de insectos, quasi todos dotados 
de uma espantosa fecundidade, e quasi to¬ 
dos vivendo de nossos vegetaes mais pre¬ 
ciosos, os que proporcionam ao homem o 
alimento, as madeiras e a combustão. 

O carvalho robusto tem por inimigos os 
lucanus, o cerambix heros, etc. 

O olmeiro é invadido pelo scolytus'des- 
truclor. 

O pinheiro succumbe aos ataques de 
muitos escaravelhos, como o bortrichus ty- 
pographus; á lagarta do bômbix pini, etc. 

A arvore de Minerva, a preciosa oiiveira, 
é minada no lenho pelo phlceolribus; e os 
fruetos devorados pelas larvas sem numero 
da mosca da oliveira ( dacus olea-). 

A vinha resiste apenas, em muitas lo¬ 
calidades, ás devastações da lagarta pyral. 

O trigo e as outras cereaes são ataca¬ 
das, na raiz pela larva branca do besouro 
ç scarabceus melolontha), em pé, antes da 
floração, pela cecidomijie; mais tarde, na 
occasião da formação do grão, pelo gur- 
gulho ( calandra granaria), etc., etc. 

A colza e as outras cruciferas teem ini¬ 
migos igualmente numerosos. Muitas va¬ 
riedades de altizes (pulgas) destroem a 
planta á sua sahida da terra; outros para¬ 
sitas aguardam que a vage se forme, pa¬ 
ra nella viverem, nutrindo-se á custa da 
semente. 

As raizes de todas as leguminosas são 
comidas pelos rálos e outros insectos, ao | 


16 


passo que a larva da bruche vive occulta 
nas ervilhas e lentilhas, a quem só deixa 
a casca. 

E podem os lavradores contar com o 
que os insectos lhe deixaram? Não: uma 
multidão de pequenos ruidores, ratos de 
uma infinidade de espccies, depois de te¬ 
rem vivido nos campos á custa das searas* 
invadem as medas e os celleiros para os 
decimar em novas rhazias. 

Como calcular as perdas para a agricul¬ 
tura de tantas causas reunidas? 

É ha poucos annos ainda, que a scien- 
cia comprehendeu, que havia aqui para 
ella, um dever a cumprir; é de hontem, 
por assim dizer, que o estudo começou 
a applicar-se: a estatística não tem por¬ 
tanto ainda, senão indicaçõçs incompletas, 
que cumpre invocar com prudência. 

Todavia, as lamentações dps paizes vi¬ 
nhateiros, a proposito das assolações da 
pyral, attestam de sobejo a grandeza do 
mal para este genero de cultura. 

Em quanto ás cereaes, não se avalia em 
menos de quatro milhões de francos, pelo 
minimo, o valor do trigo que em um anno 
só, faz abortar n’um de nossos departa¬ 
mentos de leste, a larva cecidomijica. — 
Em uma relação especial, e segundo um 
grande numero de factos cqjdadosamente 
estudados, o sr. Bazin não hesita em at- 
tribuir a este insecto a insufliciencia das 
colheitas, que tanto se fez sentir, nos tres 
annos que precederam 1866; em algumas 
localidades, a perda elevou-se a perto de 
metade da colheita. 

Em referencia á colza, uma monor 
graphia muito bem feita por um dos pro¬ 
fessores do antigojnstituto agronomicpde 
Versailles veriticou, por experiencias fei¬ 
tas com o maior cuidado, em um caqipo 
dependente d'este estabelecimento:—que 
em 20 siliquas, tomadas ao azar e con¬ 
tendo 504 sementes, 296 somente estavam 
sãs, todas as mais tinham sido comidas pe¬ 
los insectos, ou tinham seccado por cause 
das suas picadas; — que, portanto, tini# 
havido perda em oleo—32 por 100 ; e 
mais especialmente, que sobre upiá. co¬ 
lheita tendo produzido 4:500 francos, era 
necessário contar uma perda de 2:7.00 fran¬ 
cos, que se tivesse podido ser evitada, te¬ 
ria elevado o produeto a 7:2Q0 francos A 

Na Allemanha, segundo o testemunho de 
Latreille, anouna (phalcena monacha) tem 
destruído florestas inteiras. — Em 1810» 
os escaravelhos (bostrichus) tinhám do. Ml 


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ARCHIVO RURAL 


modo invadido a floresta de Tannesbuch, 
situada no departamento de Roer, que um 
decreto determinou—não só que a floresta 
fosse abatida, mas queimada no mesmo lo- 
gar em sua totalidade, bem como o matto 
que cobria o terreno. 

Na Prússia oriental, foi necessário aba¬ 
ter, ha tres annos, nas florestas do Estado, 
mais de vinte e quatro milhões de metros 
cúbicos de pinheiros, contra todos os pre¬ 
ceitos florestaes, porque as arvores mor¬ 
riam todas succumbindo ás aggressões dos 
insectos. 

Nossos almirantes vos fallarão, com mais 
auctoridade que eu, das formigas termites, 
que, principalmente na Rochella e em Ro- 
chefort, destroem as madeiras em nossos 
estaleiros e arsenaes. 

Por consideráveis que sejam taes estra¬ 
gos, é para surprehender que o não sejam 
ainda mais, quando se pensa na prodigiosa 
fecundidade de que são dotadas as espe- 
cies malfazejas; e se Deus o não tivesse 
prevenido por meios dignos de sua sabe¬ 
doria, desde longo tempo toda a vegetação 
teria desapparecido da face da terra. 

2 .° 

De véras, o homem é impotente defronte 
de taes inimigos. Seu genio póde medir 
o curso dos astros, trespassar as monta- 
tanhas, arrostar as tempestades; os mons¬ 
tros das selvas, mata-os ou subjuga-os; 
mas diante destas myriades de insectos 
que, de todos os pontos do horisonte, se 
despenham a abater-se nos campos rega¬ 
dos pelo suor do trabalho, sua força é 
apenas fraqueza. Seu olhar mesmo não 
tem alcance bastante para lobrigar sequer 
a maior parte de entre elles; e o seu braço 
seria vagaroso e cançava, quando preten¬ 
desse esmagal-os, porque se nylharesdes¬ 
truísse, milhões surgiriam. Por cima, de 
baixo, da direita, da esquerda, suas pha- 
langes renascem e se succedem, serran¬ 
do-se cada vez mais sem tregoa nem re¬ 
pouso. Nestas invencíveis legiões, que 
avançam a conquistar a obra do homem, 
cada um tem seu mez, seu dia, sua es¬ 
tação, sua arvore, sua planta; cada um 
sabe o seu posto de combate, nenhum se 
engana nunca. 

Desde o começo das edades, o homem 
teria succumbido neste luctar sem fim, se 
Deus lhe não désse, na ave, um auxiliar 
poderoso, um alliado fiel que desempenha 


ás maravilhas a obra que elle, homem, 
não poderia fazer. 

Esta missão providencial da ave, pôde 
passar por muito tempo como uma exa¬ 
geração poética; boje, graças aos trabalhos 
dos naturalistas modernos, e principal¬ 
mente do sr. Florent Prévost, ajudante 
naturalista no nosso museu de historia 
natural, tomou logar entre as verdades as 
mais bem demonstradas da sciencia. 

Aproveitando a permissão que lhe de¬ 
ram os administradores das florestas e dos 
domínios da Corôa, e n’uma serie de es¬ 
tudos proseguidoscom perseverança desde 
quasi quarenta annos, este modesto e sá¬ 
bio investigador chegou a verificar, expe¬ 
rimentalmente, semana por semana, o re¬ 
gímen alimentar das aves ds nossos climas. 
Pelo exame attento dos restos achados em 
seus estômagos, pôde determinar, para 
cada especie, não só em que proporção 
se alimenta de insectos, mas quaes espe- 
cies em particular procura e destroe, e 
por consequência quaes vegetaes protege 
contra seus inimigos. 

Os estomagos assim estudados estão con¬ 
servados sob uma triple forma; e conjeça 
nelles uma collecção nova, que tomará lo¬ 
gar entre as mais interessantes do Mu- 
seum. De mais, o sr. F. Prevost estabele¬ 
ceu quadros ingenhosamente dispostos, 
que permittem conhecer facilmente os re¬ 
sultados obtidos. 

Estes trabalhos ainda inéditos na maior 
parte, de que o mérito tem sido feito so- 
bresaíiir mais de uma vez pelo sr. Geof- 
froy Saint-Hilaire, recebeu da Academia 
das Sciencias e de muitas sociedades sa¬ 
bias, os mais honrosos testemunhos de ap- 
provação. Com uma solicitude, que tanto 
nos apraz aqui agradecer-lhe publicamente, 
o sr. F. Prévost pôz á disposição do vosso 
relator as suas collecções, seus quadros e 
principalmente a mais urbana deferencia de 
que nossa inexperiencia tanto carecia. 

Não queremos expor á assemblea estes 
interessantes documentos; mas se algum 
de nossos collegas o desejar, poderiamos 
juntar a este relatorio, quando se impri¬ 
mir, dois ou tres destes quadros, que da¬ 
riam uma idea do grau de certeza, a que 
o methodo do hábil naturalista o tem po¬ 
dido conduzir, sobre factos que parecem 
pouco susceptíveis. 

Do complexo destas notáveis indagações, 
resulta que no ponto de vista dos serviços 
feitos a agricultura, as 330 especes d’aves 


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ARCHIVO RURAL 


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que criam no nosso paiz, podem dispor-se 
em tres classes principaes. 

1.* classe.—Na primeira classe, entra¬ 
rão as aves decididamente prejudiciaes, 
pelo menos indirectamente; isto é, aquellas 
que destroem muitas aves insectívoras: 
são, na ordem das rapaces, quasi todas 
as aves diurnas; e na das omnívoras —os 
eórvos, pêgas e os gáios.—Na proscripção 
em massa destas duas ordens malfazejas, 
a justiça quer que se faça uma honrosa ex- 
çepção em favor do busio commum, de que 
-cada indivíduo destrpe 6:000 ratos pouco 
mais ou menos por anno; e da gralha la- 
vradeira, que tantos serviços presta des¬ 
truindo o verme branco (larva do besouro) 
e que se distingue facilmente pelos reflexos 
metallicos de sua plumagem. 

?.* classe. Na segunda classe vem col- 
locar-se os granivoros, ou, melhor, as aves 
de dupla alimentação; porque á excepção 
do pombo, não ha uma unica ave que seja 
puramente granivora: todas se alimentam, 
Simultaneamente ou segundo as estações, 
de grãos e de insectos. Prejudiciaes sob 
0 primeiro ponto de vista, uteis sob o se¬ 
gundo, haveria, no parecer do sr. Geof- 
froy Saint-Hilaire, que estabelecer a ba¬ 
lança entre os serviços que prestam e o 
mal que fazem: taes são os pardaes e ou¬ 
tros— grossos-bicos. — Mais ousados, o 
sr. F. Prévost e alguns outros naturalistas, 
calculam que a somma das vantagens, ul¬ 
trapassa muito a dos inconvenientes; os 
factos parecem justificar esta opinião. 

A mais voraz destas aves suspeitas é 
evidentemente o pardal, tantas vezes ful¬ 
minado como um ratoneiro atrevido.— 
Gomtudo, se os factos mencionados nas 
petições são exactos, contra o pensar de 
muita gente, esta ave è melhor que a sua 
reputação. Conta-se, com effeito, que tendo 
sido posta a preço sua cabeça na Hungria 
e no paiz de Bade, este intelligente pros- 
cripto abandonou de todo os dois paizes; 
mas em pouco tempo se conheceu, que só 
«He podia sustentar a guerra contra os be¬ 
souros e os mil insectos alados, que anu- 
viávam as terras baixas;« aquelles mesmos 
qua tinham estabelecido prêmios para o 
destruir, crearam maiores ainda para de 
novo o ^propagar; dupla despeza, castigo 
certo das medidas precipitadas. O grande 
Frederico, tinha também declarado guerra 
aos pardaes, — que não respeitavam o seu 
fracto favorito, a cereja; naturalmente os 
pardaes não pensaram em resistir ao vep-, 


cedor d’Austria, desappareceram; mas, no 
fira de dois annos, não só as cerejas tinham 
também desapparecido, mas quasi todos 
os outros fructos : as lagartas tudo comiam; 
e o grande rei, vencedor em tantos campos 
de batalha, teve-se por muito feliz em as- 
signar a paz, á custa de algumas cerejas, 
com os pardaes reconciliados. 

Alem disto, o sr. F. Prévost verificou 
que, os insectos entram por metade ao 
menos, muitas vezes por uma proporção 
muito maior, no regímen alimentar do 
pardal. É exclusivamente com insectos, 
que esta ave sustenta sua ávida próle; eis 
uma saliente prova. Em Paris, onde de 
mais a mais os restos de nossos proprios 
alimentos, fornecem ao pardal um sus¬ 
tento abundante, que parece devia dispen- 
sal-o das fadigas da caça, um cazal destas 
aves tendo feito ninho em um terrasso da 
rua Vivienne, apanharam-se os deventres 
fóra dos besouros, que tinham sido dei¬ 
tados do ninho; contaram-se 1:400: foram 
pois 700 besouros mortos por uma só fa¬ 
mília, para alimentar uma só ninhada. 

Accrescentemos em favor deste accu- 
sado, —que elle se tem tornado quasi do¬ 
mestico; neste sentido—que não vive se¬ 
não ao pè da habitação do homem; e talvez 
também tenha sido corrompido pelo ex¬ 
cesso da civilisação. 

Em Montville, tinham do mesmo modo 
sido proscriptas as gralhas; não foi preciso 
muito tempo para se reconhecer, que seus 
prejuízos não tinham comparação com os 
que preveniam; a gralha—foi honrosa¬ 
mente rehabilitada. 

3. a classe. — Se os pardaes e as corvi- 
deas nos fazem pagar seus serviços, ou¬ 
tras aves e mais em numero os prestam 
gratuitamente. 

Á frente destas mostram-se as ares de 
preza nocturnas: o môcho, a coruja, o bufo, 
etc, que a ignorância persegue estolida- 
mente como animaes de mau agouro. A 
agricultura devia abençoa-los; por que, 
dez vezes melhor que os melhores ga¬ 
tos, e sem ameaça constante do pão nosso 
de cada dia, como são os últimos, as aves 
desta ordem fazem uma guerra encarni¬ 
çada aos ratos, que aos cardumes aggri- 
dem os celleiros, e destroem nos campos 
inumeráveis quantidades de arganazes e 
outras especiés, que sem estes caçadores 
da noute, se tornariam facilmente um fla- 
gello intolerável. — Indicando as devasta¬ 
ções causadas por estes pequenos ruidò- 


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ÀRCHIVO RURAL 


res nas sementeiras e plantações, Ruffon 
dá uma idéa de sua multiplicação: — em 
tres semanas, fez apanhar mais de 2:000, 
em pouco mais de dois hectares de ter¬ 
reno.— Segundo as observações de um 
naturalista inglez Whitte, um cazal de co¬ 
rujas, destroe cada dia 150 pequeno rui- 
dores: qual é o gato capaz deste resultado? 

Ajuntaremos ainda que só estas aves po¬ 
dem caçar as borboletas da noute e os in¬ 
sectos crepusculares de que muitos são 
prejudicialissimos. 

Por fim, mas incontestavelmente no pri¬ 
meiro logar, pelos serviços que prestam, 
vem as aves puramenle insectívoras: as 
trepadeiras, os pêtos, as andorinhas no¬ 
cturnas, os martinetes e as differentes va¬ 
riedades de andorinhas diurnas, mas sobre 
tudo os bellos cantores dos campos todos 
os insectívoros, como o rouxinol, a tuti- 
negra, o pintarrôxo, as arvéloas, as coto¬ 
vias, os picanços, o troglodyta da Europa, 
e tantos outros, que á porfia nos fazem 
inappreciaveis serviços, tão gratuitos como 
mal recompensados, por que delles se não 
faz uma perfeita idéa. 

Permitti-me citar um exemplo que me 
fornece um dos quadros do sr. F. Prévost, 
relativo ao martinete. Dez destes passaros 
foram mortos de 15 de abril a 29 de agosto, 
no fim do dia quando entravam para o ni¬ 
nho. Os insectos, de que os restos se acha¬ 
ram nos estomãgos, eram nada menos do 
que 5:432, o que dá, para cada dia e para 
cada pássaro, uma media de 543 insectos 
destruídos. Um outro quadro apresenta 
resultados analogos para a tutinegra de 
inverno. E, entre os insectos deste modo 
aniquilados, figuram precisamente os mais 
temíveis para nós: o gurgulho dos trigos, 
a pyral, a larva do besouro, e uma mul¬ 
tidão de outros coleoptèros destruidores. 

Ora, do mal que cauza um só destes in¬ 
sectos, podeis, senhores senadores, fazer 
idéa, sabendo que o besouro põe 70 a 100 
ovos, em pouco tempo convertidos em ou¬ 
tros tantos vermes brancos, que durante 
um ou dois annos, vivem exclusivamente 
á custa das raizes dos nossos vegetaes pre¬ 
ciosos. 0 gurgulho do trigo produz 70 a 
90 ovos, que depostos em outros tantos 
grãos de trigo, ahi se desenvolvem em 
larvas que lhe devoram o conteúdo; é por 
tanto o valor de uma espiga ao menos, 
perdida pelo facto de um só gurgulho. 
A pyral põe 100 a 130 ovos, depostos em 
outros tanto? botões dos cachos. Assim 


atacado o botão murcha e cáe. São 100 a 
130 cachos de uva, que uma só pyral des- 
tróe em seu germe. 

Agora, se approximarmos as duas or¬ 
dens de cifras que temos apresentado, 
admittindo que sobre os 500 insectos des¬ 
truídos n um dia por uma só ave, ha so¬ 
mente um decimo destes seres malfazejos: 
por exemplo, 40 gurgulhos e 10 pyráes 
(e estes numeros, são abaixo da verdade), 
é, em media, uma somma de 3:200 grãos 
de trigo, e de 1:150 cachos de uva, que 
em um só dia esta pequena ave terá sal¬ 
vado. 

Fazendo ás outras causas naturaes que 
tiverem podido obstar á devastação pro¬ 
movida por estes insectos a mais larga 
parte; reduzindo tanto quanto se quizer, 
a constituída pela ave, demais sobejará 
ainda para justificar o dito profundo de 
um contemporâneo: «A ave póde viver 
sem o homem, mas o homem não póde 
viver sem a ave.» 

E com effeito, quem pois a não ser a 
pequena ave, podia espreitar e apanhar 
o gurgulho, de 5 millimetros de cumprido, 
quando no meio de uma seára de trigo, 
se dispõe a pôr os ovos nos grãos em via 
de formação? Quem poderia apanhar a 
borboleta tão pequena da pyral quando, 
no mesmo intuito, volteia em redór das 
cêpas? 

Quem poderia sobre tudo perceber e 
apanhar os ovos e as larvas microscópi¬ 
cas, de que um só melharuco consome 
mais de 200:000 em um anno? 

3.° 


Estes auxiliares indispensáveis, estes 
amigos e alliados fieis, o homem reco¬ 
nhecido tel-os-ha sem duvida tomado sob 
sua protecção especial; ter-se-ha esmerado 
em destruir as especes inimigas que os 
guerreiam: a ave de preza, que (Js apanha 
no vôo, a cobra que se lhe introduz no 
ninho para devorar a ninhada e muitas ve¬ 
zes a mãe com os filhos... Não, como se 
quizesse justificar uma vez ainda, esta 
apostrophe do fabulista: 


Mais trouve bon qu'avec franchise, 

En mourant, au moins je te dise, 

Que Ie syrobole des ingrats 

Ce n'est pas le serpent, c’est homme... 


é o homem, que por uma estranha ce¬ 
gueira, se mostra o mais implacável inl- 


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ARCHIYO RURAL 


49 


migo d’estas meigas e uteis creaturas. Mais 
cruel que o milhafre e o gavião, que ma¬ 
tam para comer, elle mata pelo unico pra¬ 
zer de matar e destruir. 

Não lhe basta o fuzil, reserva mais no¬ 
bre para mais nobre caça. É com uma mul¬ 
tidão de ciladas, de laços, de redes, de 
visco, que persegue com um furor tenaz, 
estes amigos tão gentis como necessários, 
que a bondade da Providencia lhe tinha 
concedido. 

Poupar-vos-hei a descripção d’estas ca¬ 
çadas barbaras: ha-as que revoltam o co¬ 
ração de desgosto e horror; n’algumas, a 
victima com os tenros e pequenos ossos' 
quebrados, expira torturada ao cabo de 
longas horas de agonia. 

Mas o que se vos póde dizer, é a des¬ 
astrosa quantidade de aves uteis, que cada 
anno são assim votadas á morte em toda 
a França, principalmente a leste e no meio 
dia. 

Apenas o regresso da primavera enca¬ 
minha para o meio de nós, pelas bordas 
do Mediterrâneo, estes alliados fieis que 
os invernos obrigaram a emigrar, eis o 
acolhimento que se lhes faz. Nos subúr¬ 
bios de Marseille e Toulon e outras cida¬ 
des ou aldeias da costa, todas as alturas 
estão guarnecidas de redes de caça; e se¬ 
gundo o testemunho de um homem digno 
de fé, que tem estudado especialmente o 
objecto, o sr. Sacc, durante alguns mezes 
que a caça dura, cada caçador destroe de 
100 a 200 bicos-finos (as aves insectívo¬ 
ras pequenas), por dia. A petição do co¬ 
mício de Toulon não exagera pois, quando 
aflirma que é por myriades que estas aves 
são destruídas na passagem, em gravís¬ 
simo prejuízo de nossos departamentos 
do centro e do norte, onde ellas não che¬ 
gam senão em pequeno numero, para des- 
empenhar sua missão providencial. 

A leste e principalmente na antiga Lor- 
raine, factos analogos se reproduzem, como 
o attesta a petição da sociedade de acli¬ 
matação de Nancy. 

E para que —esta camiceria, como lhe 
chama o comido de Toulon? Invocar-se-ha 
o direito que o homem tem de se alimen¬ 
tar dos animaes? Mas não è com serie¬ 
dade que se pretenderia legitimar assim 
a destruição d’estes pequenos seres, de 
que cada um não chega para encher a 
bocca. São porventura alimento estas aves- 
moscas do velho mundo, o troglodita, e 
o picanso, que não passam de um sopro 


de pennas?—Não; não é alimentação, é 
uma glotoneria brutal que cumpre cha¬ 
mar-lhe. 

E, todavia, se se calcular, mesmo pelo 
mínimo, quantos saccos de trigo, almudes 
de vinho e de azeite representa uma des¬ 
tas enfiadas de victimas, com que é uso 
orlar os pratos nas mesas em certos pai- 
zes, ficar-se-ha convencido que Lucullus, 
na plenitude de sua gloria, não fez nunca 
banquetes tão dispendiosos; e que, para 
achar exemplo de luxo similhante, seria 
necessário remontar até á pérola de Cleó¬ 
patra. 

De mais, esta miserável desculpa da sen¬ 
sualidade satisfeita, não poderia ser invo¬ 
cada por esses caçadores, que para osten¬ 
tarem destreza, ou simplesmente para 
descarregarem a espingarda antes de che¬ 
gar a casa, abatem a andorinha-mãe que 
passava, levando o comer de seus filhos 
com fome. A estes homens, cruéis por ir¬ 
reflexão, não será licito observar, que des¬ 
truindo 500 insectos, n’este dia, que seu 
chumbo fez o ultimo pará ella, a pobre 
andorinha tinha merecido mais da huma¬ 
nidade, do que dez caçadores voltando para 
casa com a bolça cbeia de caça? 

Não é lambem por pura ignorância, que 
o camponez dependura á porta, com um 
orgulho estúpido, o moxo e o bufo de que 
a sua parva destreza acaba de privar seus 
campos e as suas reservas? Porque não 
dependura antes o gato? 

E como se não bastassem os homens 
n’esta guerra insana de extermínio, eis que 
as creanças se apresentam a tomar a sua 
parte, com a imperturbável indifferença 
da sua edade. 

Esta edade é sem piedade 


disse La Fontaine. Ohf sim, verdadeira¬ 
mente sem piedade são estes filhos dos 
campos, que rondam por entre os nfttos 
em busca dos ninhos. Ovos e ninhadas, 
tudo é preza: não teem elles que quebrar 
uns, e fazer perecer miseravelmente os 
outros de fome e torturas? 

E os paes d’estes estouvados, em logar 
de os mandarem para a escola convenien¬ 
temente castigados, presenceiam com fria 
indifferença estes actos de crueza. Paes e 
filhos ignoram sem duvida, esta bella pa¬ 
lavra da Escriptura: «Sc passando encon- 
tráres no caminho, sobre uma arvore ou 
na terra, um ninho de passaro e a mãe 


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ARCHIVÔ RURAL 


«Ò 

cobrindo os filhos ou os òvos, não apa¬ 
nhes nem a mãe nem os filhos; deixa-os 
livres, para que mal te não succeda, e pos¬ 
sas viver longo tempo. Se ao menos, á 
falta da Escriptura, conhecessem seu in¬ 
teresse í 

O que por este modo se destroe, é in¬ 
calculável ; os que teem habitado no campo, 
sabem que não é raro ver um rapaz no 
fim do dia, trazer uma centena d’ovos de 
toda a qualidade. 

Como é que estas raças sem defeza, teem 
podido escapar a esta guerra incessante? 
É um d’estes mysterios, que só pode ex¬ 
plicar a maravilhosa bondade com que Deus 
repara a cada momento, as faltas do ho¬ 
mem, sua creatura de predilecção. 

Não nos iliudâmos comtudo; o mal è 
grande; e se se lhe não põe côbro, den¬ 
tro em pouco talvez será sem remedio. 

Já algumas raças uteis teem completa¬ 
mente abandonado o nosso paiz. Para não 
citar senão um exemplo, apezár das poé¬ 
ticas ficções que parecia deverem prote- 
gel-a, a cegonha já não faz seu ninho nos 
telhados de nossas casas; atravessa em vôo 
alteroso um paiz inhospito, que outr’ora 
esburgava de viboras e outros reptis ve¬ 
nenosos.—As pequenas especies teem di¬ 
minuído e diminuem todos os dias; os 
insectos se multiplicam proporcionalmente 
e imprimem estragos crescentes á agri¬ 
cultura. 

0 mal, repetimos, é grande; o perigo 
eminente; são necessários remedios prom- 
ptos e energicos... Eis aqui o que vos gri¬ 
tam os honrados peticionários, e com el- 
les muitos concelhos geraes, assim como 
sociedades de todo o genero que se oc- 
cupam a titulos diversos, de agricultura 
e de zoologia. É o que vos répetem, com 
um accordo diariamente mais unanime e 
mais instante, os naturalistas e os agri¬ 
cultores os mais distinctos, que por es- 
tudb ou vocação se teem occupado d’esta 
questão: os srs. Geoffroy de Saint-Hilaire, 
Florent Prévost, Sacc, Gloger, Kcechlin, 
Dumast, Jonquieres-Antonelle, Chátel, Ga- 
debled, Valserres e tantos outros de que 
n’este relatorio somos apenas o ecco en¬ 
fraquecido. 

Quaes devem ser estes remedios?... Exa¬ 
minaremos cm poucas palavras. 

Remedios propostos 

Da legislação antiga, nada tenho a di¬ 


zer, senão que resèrvando só aos fidalgos 
o direito de caçar, o direito feudal sem o 
pensar de certo, impediu talvez a extinc- 
ção das especies uteis, que com o regimeu 
da liberdade da caça, teriam provavelmente 
desapparecido de ha muito do solo da 
França; o que prova—que todas as cor¬ 
sas tem o seu lado bom. 

A lei de 3 de abril de 1790, organi- 
sando segundo princípios novos o direito 
de caça, parece não ter percebido o inte- 
sesse que podia haver em conservar cer¬ 
tas especies. 

A lei de 3 de maio de 1844, a primeira 
depois da ordenança de 1669, entrou nesta 
direcção salutar. As suas disposições se¬ 
rão suflicientes? Os peticionários o ne¬ 
gam ; e parece qüe os peticionários teem 
razão. 

I. Pondo de lado as disposições da lei 
que se referem á policia e ao direito de 
propriedade, e ficando na questão espe¬ 
cial, suscitada pelos peticionários, vossa 
attenção, srs. senadores, póde concen¬ 
trar-se no artigo 9 da lei de que os dois 
primeiros alineas são assim concebidos: 

«9. No tempo em que a caça dura, a 
licença dá áquelle que a tiver obtido o di¬ 
reito de caçar, de dia, a' tiro, e a curso, 
nas suas próprias terras, ou nas de ou¬ 
trem, com o. consentimento d’aquelle a 
quem o direito de caça pertencer. 

« Todos os outros meios de caça, á ex- 
cepção dos furões e das redes destinadas 
a apanhar coelhos, são formalmente pro- 
hibidos .» 

Isto nada deixa a desejar. 

Em primeiro logar, não é permittido 
caçar senão em certas estações; e sem du¬ 
vida os prefeitos fixarão épocas de co¬ 
meço e de terminação, de maneira a lar¬ 
gamente assegurar a reproducção. 

Em segundo logar, a respeito dasaves, 
a lei não admitte senão dois modos de 
caça: o tiro a fusil, e a caça a curso, de 
que as pequenas especies insectívoras 
pouco teem a temer. 

Em terceiro logar, e como para preve¬ 
nir todo o equivoco, prohibe-se formal¬ 
mente o emprego de todos os outros meios 
de caça, — laços, visco, forcas, alçapões, 
seja qual fòr sua fôrma c denominação. 

II. Se a lei se limitasse a estes termos 
geraes, os peticionários não teriam preci¬ 
são de se dirigir ao senado. 

Infelizmente, em seguida á regra, vem 
uma excepção que perdeu tudo: 


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mww mm- 


u 


< EiUce tanto, os perfeitos dos departa¬ 
mentos, por parecer dos conselhos geraes, 
tomarão resoluções para determinar : i.° a 
época da caça das aves de passagem, que 
não sejam as codornízes, e os modos e pro¬ 
cessos desta caça; 2.° etc. 

Deste modo por,derogação á regra ge¬ 
ral, posta ,no segundo alínea, o terceiro 
auctorisa o emprego de laços e outros pro¬ 
cessos para a caça de passagem sómente. 
Em quanto ás aves de paiz, como se di¬ 
zia em 1844, isto é ás aves indígenas e 
sedentários, permanecem sob a protecção 
da lei geral; não pódem ser caçadas se 
não a tiro ou a curso, e toda a resolução 
prefeitoral que auctorisasse a seu respeito 
um outro modo de caça, com laços e ou¬ 
tro meio qpalquer, seria alcunhado de il- 
legal e de excesso de poder; por que, 
ainda uma vez, este direito não é conce¬ 
dido aos prefeitos senão para as aves de 
passagem e contra estas sómente: é uma 
especie de alien-bill, que não quer pôr na 
na mesma linha o estrangeiro e o regni- 
■coja. 

fTal é. a-lei; tal é a distincção fundamen¬ 
tal sobre que repousa o systema. 

Na pratica que vale esta distincção? 

III. E, em primeiro logar, nada de mais 
.vago, nada de menos preciso que esta ex¬ 
pressão— aves de passagem. Na discussão 
da lei de 1844, todo o mundo recuou 
diante da difliculdade de uma definição. 

•Comprehendem-se sob este nome pal¬ 
mípedes e ribeirinhas, que vindo das re¬ 
giões do norte, atravessam apenas a França 
para descerem para o sul; e as especies 
que, bem que nascidas em França, devem 
durante o inverno ir procurar mais ao 
meio-dia os insectos, que nosso paiz não 
proporciona então, em quantidade sufii- 
ciente, mas que regressam com o boip 
tempo. Ainda se comprehendem sob esta 
denominação muitas especies que, sem 
deixar a França, passam de uma para ou¬ 
tra província, quando não acharp em.uma 
meios sulBcientes de existência. 

Ora, deste modo, quasi todas as aves 
entrariam na cathegoria de aves de pas¬ 
sagem; porque ha muito poucas especies, 
que permaneçam fixamente em uma mesma 
localidade. Dando-lhe azas, a natureza in¬ 
dicou de sobejo, que similhantes creatu- 
ras tinham por destino viajar. 

E com effeito, em 6,9 especies de aves 
insectívoras conhecidas em França, 25. 
apenas são sedentários,, no sentido d.e que 


pascem, vivem e morrem em França, fi¬ 
cando tanto de inverno como de verão, no 
paiz em que nasceram, 44 especies nas¬ 
cem no nosso paiz e ahi voltam na pri¬ 
mavera, mas não podem passar o inverno, 
porque nesta estação, pão teriam bastan¬ 
tes insectos para se alimentar. 

IV. Outra face da difliculdade, que pa¬ 
rece mais decisiva ainda. 

A lei e o prefeito podem restringir ás 
aves de passagem o emprego dos laços, 
das boizes e dos outros meios de caça; mas 
diante destes meios, mais poderosos que 
o prefeito e a lei, todas as pequenas aves 
gosam da mais completa igualdade; em 
sua cruel imparcialidade, laços, costelas e 
mais armadilhas, não fazem pem podiam 
fazer distincção alguma, entre as aves do 
paiz e as de passagem; todas encontram 
lá do mesmo modo a morte. 

Assimao inverso do principio— exceptio 
firmat regulam, è aqui a excepção que 
mata a regra ; e será sempre assim, em 
quanto os prefeitos não inventarem redes 
suflicientemente intelligentes, para distin¬ 
guir a pequena ave do paiz, da pequena 
ave de arribação, distincção que, para o 
dizer de passagem, embaraça os mais sá¬ 
bios naturalistas. 

V. Ainda mais.—Quando mesmo o im¬ 
possível se tornasse possível; quando 
mesmo se podesse distingujr, nas peque¬ 
nas especies, as aves de paiz das aves de 
passagem, a distincção feita entre ellas 
não se justificaria melhor, no ponto de 
vista que.nos pccupa. E na verdade, como 
o temos dito, sobre as 69 especies ^in¬ 
sectívoras, 25 só são sedeqtarias, e 44 
mais ou menos aves de passagem. Orá, 
quando umas e outras são igualmente ne¬ 
cessárias á agricultura, para que auctori- 
sam a destruição em massa destas, quando 
se promette áquellas a protecção da lei? 
—protecção bem illusoria, porque se. não 
podiam fulminar as aves de passagem, 
sem abranger do mesmo golpe as aves do 
paiz. 

A distincção não tem pois. nenhum va¬ 
lor na pratica; seu unico effeito, é p de 
legitimar a violação da regra por meio da 
excepção. 

VI. É porque a lei de 1844, foi conce¬ 
bida no interesse dos caçadores, muito 
mais que no da agricultura. 

O que se pretendia, era conservar a 
caça propriamente dita, faisões, perdiz e 
cqdornizes. Em quanto ás pequenas aves, 


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22 


ÀRCHIVO RURAL 


que o verdadeiro caçador despreza, o texto 
e a discussão da lei testemunham bastante, 
quão pouca attenção se dava ao papel que 
a Providencia lhes tem reservado na lei 
mysteriosa da destruição, que mantem o 
equilíbrio e a harmonia, entre as diversas 
partes da creação. 

Vêde os artigos 4 e 44.—O primeiro 
prohibe o tirar os ovos e as ninhadas no 
terreno d’outrem; o segundo pronuncia, 
por este facto, a pena de 46 a 200 fran¬ 
cos de multa.—Mas de que ovos e de que 
ninhadas falia a lei? Unica e exclusiva¬ 
mente dos ovos e das ninhadas dos fai¬ 
sões, das perdizes e codornízes; os das 
outras especies, são abandonados á acti- 
vidade malfazeja dos pequenos vádios de 
nossas aldeias. 

VII. Ha, é verdade, no artigo 9, um pa- 
ragrapho que permitte aos prefeitos o re¬ 
solver para prevenir a destruição das aves; 
e o artigo 14, 3.°, pronuncia a multa de 
46 a 200 francos contra os infractores. É 
evidente, que com os termos elásticos de 
uma tal delegação, os prefeitos poderiam 
prevenir ihuitos prejuízos. 

Mas sobrecarregados como são de tan¬ 
tos cuidados diversos, temendo alem disso 
otTender os prejuízos e hábitos das popu¬ 
lações, estes funccionarios não teem usado 
até hoje, do direito que a lei lhes confere, 
e os que teem usado só o teem feito im¬ 
perfeitamente. Podem citar-se -como hon¬ 
rosas excepções os prefeitos do Loiret, do 
Haut-Rhin e Rhône. 

Os peticionários, de accôrdo com mui¬ 
tos outros testemunhos, apontam a insuf- 
ficiencia da acção prefeitoral; e o que se 
passa ha tantos annos no Var, Bouches- 
du-Rhône e nos departamentos da antiga 
Lorraine, prova de sobejo que os peticio¬ 
nários faliam verdade. 

Notae que as resoluções desta natureza 
as que teem por fim prevenir a destrui¬ 
ção, sãopuramente facultativas, em quanto 
que as que tem por fim autorisar a caça 
das aves de passagem e regular o modo, 
são obrigatórias para os prefeitos, neste 
sentido que ellcs não podem deixar de as 
prescrever. 

É o avesso do que devia ser: e por isso 
repetimos, a lei de 4844 só protege efli- 
cazmente a caça privilegiada— codornízes, 
perdizes e faizões. 

VIII. Conhecidas as causas do mal, os 
remedios parecem de facil indicação. 

4.® Pois que é da excepção que os abu¬ 


sos teem vindo, cumpre supprimir a ex¬ 
cepção relativa ás aves de passagem, e en¬ 
trar na regra do segundo alinea, deter¬ 
minando que — todos os meios de caça que 
não sejam o tiro e o curso —são probi- 
bidos. 

Uma unica excepção podia e devia ser 
admittida para as palmípedes que vem do 
Norte, e que se apanham á rêde nas praias 
do mar. Esta excepção justificava-se pela 
abundancia destas especies, pelos comple¬ 
mentos importantes que constituem para 
a alimentação do homem, e por que aves 
desta família poucos serviços prestam a 
agricultura. 

Mas, ainda uma vez, nas localidades 
centraes e para as pequenas aves, nada 
de redes, nem armadilhas de qualquer es- 
pecie; que para ellas, como para as per¬ 
dizes, faisões e codornízes, o fusil seja o 
seu unico meio de destruição: graças á 
sua pequenez, muitas escaparão sem du¬ 
vida com grande proveito para as nossas 
colheitas. 

2.® Conviria também, que uma dispo¬ 
sição expressa generalisasse o ultimo pa- 
ragrapho do artigo 4, prohibindo formal- 
mente o tirar os ovos e as ninhadas de 
toda a especie. 

A este proposito o sr. Mareschal, um 
dos peticionários, fez uma observação que 
merece ser tomado em consideração. 

Na sua opinião, se muitos prefeitos he¬ 
sitam em prohibir o roubo dos ovos, e se, 
quando tal determinação existe, os ofli- 
ciaes de policia fecham muitas vezes os 
olhos, é por que isso depende da gravi¬ 
dade das penas comminadas pelos artigos 
43, 44 e 45; penas que podem ir de 46 
a 500 francos, e mesmo, n’um certo caso, 
a 200 francos. E como a contravenção é, 
o mais das vezes, feita por creanças de 
que os paes são civilmente responsáveis, 
fecham-se os olhos, para não expôra uma 
especie de ruina, paes de familia de que 
o unico delicto, no fim de tudo, é o de 
tolerar factos, que muito velhos hábitos 
parecem legitimar. Permittindo ao juiz, 
baixar a pena até um franco, esta multa 
leve, augmentada com as custas, consti¬ 
tuiria uma advertência paternal, que col- 
locava a consciência do juiz á sua vontade, 
bem como a dos ofliciaes encarregados da 
contravenção. 

IX. Isto leva-nos naturalmente a uma 
ultima consideração, pela qual terminare¬ 
mos este relatorio. 


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ARCHIYO RURAL 


Importa não dissimular, que as refor¬ 
mas propostas pelos peticionários, vão de 
encontro a muitos prejuízos e hábitos in¬ 
veterados, em certas partes do paiz. Não 
seria muio conveniente, que a persuasão 
acompahasse, ou mesmo precedesse, os 
meios de coacção? 

Os peticionários pedem que o ministro 
de agricultura e o da instrucção publica 
se entendam, para fazer chegar aos pro¬ 
fessores primários uma instrucção simples, 
clara e precisa, que podesse occupar util¬ 
mente algumas noras das classes. 

Já muitos bispos tomaram a iniciativa 
deste ensino, tão moral como economico; 
e é de esperar que sejam secundados nesta 
boa obra, pelos respeitáveis coadjuctores 
nas aldeias. 

Por diversas considerações, a vossa 
commissão propõe que as quatro petições 
sejam enviadas ao sr. ministro de agri¬ 
cultura, commercio e obras publicas. 

Assim se deliberou. 

Y. 


CHRONICA AGRÍCOLA 

LISBOA 5 DE JULHO 

Das noticias que de Londres temos re¬ 
cebido consta, que os nossos productos 
agrícolas, expostos no grande palacio, onde 
todas as nações do mundo tem o seu lo- 
gar, mereceram as attenções das pessoas 
entendidas, attraindo sobre tudo a curio¬ 
sidade dos homens da sciencia as collec- 
ções do Instituto agrícola. Não podemos 
por ora informar ácerca do numero de dis- 
tincções, que temos obtido, mas sabemos 
jã com certeza, que nos avantajamos a este 
respeito a muitos paizes, que se suppu- 
nham mais adiantados do que o nosso. 

Ahi, temos pois, um triumpho alcançado 
n’estas luclas incruentas da civilisação mo¬ 
derna. Em outros tempos distinguimo-nos 
como navegantes, guerreiros, e conquis¬ 
tadores. Essas glorias não as podemos hoje 
renovar, porque somos poucos em pequena 
terra. E ninguém exige de nós proezas 
guerreiras. Mas no campo em que as nos¬ 
sas forças se podem medir, nesse devem os 
brios nacionaes estimular-se e lutar braço 
a braço com os nossos rivaes. As nações 
pequenas só pelo seu bom senso, e pelo 
aperfeiçoamento das suas faculdades mo¬ 
raes, e intellectuaes é que podem conser¬ 
var a sua independencia. É por estas con¬ 


23 


siderações, que nós applaudimos com todas 
as forças do nosso animo os brilhantes re¬ 
sultados da exposição, que fomos fazer á 
solemnidade internacional de Londres. Se 
os povos do mundo se gladiaram nos cam¬ 
pos de Marte, como pequenos, que somos, 
ficaremos em casa, preparando os louros 
da victoria para os vencedores; porém se 
nos provocarem para torneio industrial, 
deveremos então ser os primeiros a en¬ 
trar na arena, porque já se vê que temos 
armas tão finas, como os mais primoro¬ 
sos competidores. 

Passando a noticias do interior, temos o 
desgosto de annunciar, que são pouco fa¬ 
voráveis. A colheita dos cereaes culmife» 
ros, mormente a do trigo é muito escassa, 
e não poderemos dispensar os supprimen- 
tos extrangeiros. As vinhas estão excellen- 
tes em alguns districtos, perdidas em ou¬ 
tros. Na Bairrada ha esperanças de abun¬ 
dante novidade. Os olivedos apresentam 
geralmente um aspecto magnifico. Em mui¬ 
tas partes perdeu-se a colheita das batatas. 

Consta-nos que a procura da semente 
de sirgo excede em muito á dos annos an¬ 
teriores. No anno passado venderam-se em 
seis concelhos do districto de Bragança 
140 arrobas' (2000 kilogrammas, pouco 
mais, ou menos)'de semente de sirgo 1 
Agradecemos ao sr. Gama Lobo as suas 
attenciosas palavras, e folgamos de dar 
publicidade á sua interessante correspon¬ 
dência. Oxalá que fosse geral o cuidado 
pela cultura do sobreiro (quercus suber) 
que podia ser o nosso velocino de oiro, 
se tivéssemos tido arte de o conquistar. 

Concluiu-se por este anno a padreação 
effectuada pelos cavallos do governo, que 
beneficiaram para mais de 400 egoas, quasi 
todas escolhidas. É já uma boa sementeira, 
cujos fructos não tardarão a apresentar-se 
á vista dos amadores do progresso hippico. 
Por intervenção do sr. Sieuve de Menezes, 
deputado pela Ilha Terceira, vae ser man¬ 
dado para ali um cavallo de lançamento. 
Oxalá que todos os deputados fossem tão 
zelosos, e cuidadosos, como o sr. Sieuve 
de Menezes, dos interesses dos seus com- 
mittentes. 

0 nosso estimável patrício, e particular 
amigo, o sr. Magalhães, coronel de caça¬ 
dores n.° 5, mostrou desejos de assistir 
á parada, que teve logar, no dia'28 de 
junho ultimo, por occasiãó da inauguração 
do monumento ao príncipe dos nossos poe¬ 
tas, montado no soberbo cavallo, que o go- 


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ARCHIVQ «em 


veíno roompreu ao sr, vicoode de Villa da 
Pcaia. Não houve duvida em acceder aos 
desejos do illustre coronel, que se mos¬ 
trou digno cavalleiro do mais formoso ca- 
vaHo, que tem passeado nas ruas de Lis¬ 
boa, ha muitos annos. Na verdade era para 
enoantar .os olhos, o garbo, e brio, e a 
galhardia, com que o Marial va se apresen¬ 
tava ao som dos instrumentos marciaes, 
ostentando todas as bellezas das suas har¬ 
moniosas fôrmas. Raras vezes se dará a 
coincidência de se ver ura dos mais dis- 
tinctos cabos do exercito montado em um 
dos mais primorosos typos da nobre raça 
de Alter. No cavalleiro, e no cavallo nada 
baque .não seja postuguez. 

R. de Mohaes Soares. 


* PAttfES AGRÍCOLAS MS WSTRiCTOS 


JSvora $O de maio.^-Ks searas princi- 
palmente as de trigo, apesar das venta¬ 
nias ie copiosas chuvas que houveram, 
conservaro-se actualmente com bom aspe¬ 
cto, ne hem que algum tanto prejudicadas 
pelaabundancia deherva; pejo que deve ha¬ 
ver menos producção do que se esperava. 
As vinhas, i em consequência dos grandes 
frios, e de lhes inão ter corrido favoravel 
a natação, não pqderam bem desenvol¬ 
ver-se em tempo competente, e por isso 
tfumas partes apresentam pouca espiga, 
en outras alguma abundancia, sendo certo, 
que '.tudo quanto é vinha velha, pouco ou 
pada> tem. Os olivaes e pomares estão em 
bom estado de florescência, mas ha al¬ 
guns olivaes np concelho de Redondo, que 
estão.adectados,de ferrugem. 

,Fnro 2 de junho. — As cevadas e cen¬ 
teios, estão pela maior ; parte ceifados, e 
pouco iproduícm. Os trjgos temporãos es¬ 
tão maduros e iproqnettem producção es¬ 
paça ; ps serodios em, terras fundas e fres¬ 
cas dão esperanças de meihor producção. 
Qs atilhos e legumes apresentam, em ge¬ 
ral, bom aspectq.As oliveiras e amendoei¬ 
ra» promettem uma colheita medíocre. As 
alfarrobeiras estão, em aJguns gifios, quasi 
perdidas da moléstia, que ha annos as ac- 
«ommelteu, e por essa causa a. producção 
díeste importante genero, estáhqje muito 
teduzida. As, arvores de frpçta e pomares 
de espinho , apresentam face pouco lison- 
getra-As figueiras promettem abundante 
novidade. As vinhas já ee mostram ataca¬ 
da» d^iAtdwm em algumas localidades. 


Viarma 4o Caetello 3 de junho,. — A se¬ 
menteira do milho ainda não está ultimada, 
porque as chuvas que houveram na pri¬ 
meira quinzena de maio muito atrazaram 
aquelie trabalho; porém o que já estava 
semeado, crescido e sachado apresenta 
muito bom aspecto. As searas de trigo, 
centeio, cevada e aveia promettem, por 
emquanto, uma colheita regular. Ag bata¬ 
tas estão sendo muito atacadas de molés¬ 
tia. As vinhas já vão mostrando em ,um e 
outro ponto, ainda que raros, o oidium. 
Os pomares de caroço e espinho soffreram 
muito cem os vendavaes, que a uns ar¬ 
rancaram os fructos, e a outros a flôr, de 
modo que deve haver falta de fructa. 

Coimbra 4 de junho. — As segras de 
trigo e cevada promettem pouco. As de 
milho temporão estão por partes cortadas 
do bicho, não correndo também favoravel¬ 
mente ás sementeiras do serodio pçla in¬ 
constância do tempo. Os pomares achara-se 
despidos de fructos. Os olivaes apresen¬ 
tam bom aspecto, assim como as vinhas, 
mas em algumas localidades já vae appa- 
recendo o oidium. Os batataes em alguns 
concelhos estão inteiramente perdidos com 
a moléstia. 

Villa Real 5 de junho .—As searas vão 
apresentando um,aspecto mais jjsopgeiro 
em alguns concelhos do districtq, excepto 
o. milho que em algumas localidades nagcp 
com poqço vigor, por causa do frio e cfiu- 
vas que tem havido. As vinhas mostram 
uma vegetação e desenvolvimento muito 
regular, roas já n’ellas apparece o oidium, 
se bem que em pequena escala. Tanto no 
concelho de Villa Real, como nos outros 
do pai.z do Douro, os lavradores nãp sé 
tem poupado a esforços para combater ? 
moléstia com os enxofrarneptos, e, pQr 
emquanto não se tem apresentado com .o 
caracter assustador dos outros annos. As 
oliveiras mostram-se viçosas e bem espiga¬ 
das. As arvores de fructa promettem pouca 
abundancia. Os batataes apresentam mào 
aspecto. Nas povoações de Villarandellp, 
Santa Yalha, Teixugeira, Gorgoço e Bar¬ 
reiros, do concelho de Vai Passos, as sea¬ 
ras, vjnhas e oliveiras foram destruídas 
por uma forte tempestade que ali hpuve 
no dia 25 de maio ultimo. 

Portalegre 6 de junho. —0 tempo tem 
corrido uitimamente bem para a ip a * or 
parte das searas, ainda que em algumas 
localidades.se calcula uma colheita ppuço 
abundante, sendo esja talvez, a causa por- 


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à&Emtom&Mu 


m 


que se sustente o ttto preço do trigo. Os 
olivaes vem carregadissimos de fructo. As 
vinhas até ao presente livres da moléstia 
apresentam uma novidade esperançosa. Os 
pomares de espinho teem um aspecto re¬ 
gular, assim como o outro arvoredo tem 
todo uma apparencia agradavel. 

Leiria 1 de jmho .—0 aspecto das sea¬ 
ras tem melhorado geralmente. Continuara 
as sementeiras do milho nos campos. Às 
vinhas vegetam com mostras de fructo, 
mas vão sendo atacadas pelo oidium, que 
alguns proprietários combatem com o en¬ 
xofre. Os olivaes estão bons, e muito flo¬ 
rescentes. Os .pomares promettem pouco 
fructo. 

Guarda SM de junho .—No dia 23 de 
maio ultimo, descarregou no ooncelho de 
Villa Nova da Foz Coa, uma tão forte tro¬ 
voada, que destruiu a maior parte das sea¬ 
ras e vinhas ffaquelle concelho, ficando 
alguns lavradores reduzidos á miséria. Nos 
mais pontos do districto acham-se com boa 
apparencia as searas; porém, em alguns 
sitiosjá principia a desenvolver-se a mo¬ 
léstia das vinhas. As sementeiras de milho 
e feijão estão concluídas. Os olivaes apre¬ 
sentam um aspecto muito tisongeiro, e dão 
esperanças de uma colheita abundante. • 
•Ga9teHo-Bremeo%9-4ejmho: —As-sea¬ 
ras de'trigo temporão, centeio e cevada, 
promettem uma producção talvez menos 
que mediana em partes, e escaça em outras. 
As de trigo tremez e milho dão por era- 
quanto esperanças lisongeiras, e o mesmo 
succede quanto a legumes e batatas. As 
vinhas promettem uma producção mediana. 
Os olivaes apresentam um aspecto espe¬ 
rançoso, posto que já o mostrassem me¬ 
lhor. Os pomares teem pouco fructo. Ha 
abundancia de pastos, e o ostado dos ga¬ 
dos continua a ser bom. As trovoadas, as 
chuvas, a nevoa e os frios que sobrevie¬ 
ram no mez de maio ultimo, e nos princí¬ 
pios de junho, foram a causa do prejuízo, 
que ora se conhece ter havido n’algumas 
searas de pragana, e em outras produc- 
ções agrícolas. 


MISCELÂNEA 

Processo de M. Marés para misturar o 
enxofre com o gesso; afim de evitar as 
ophthalmias, de que, varias vezes, são 
victimas os enxofradores das vinhas.— 
Entro os serviços prestados á agricultura 


pela chimica, o enxoframento da vinha A 
um dos mais incontestáveis. 

Todavia, o enxoframento simples tinha 
necessidade de ser aperfeiçoado, e è isto 
que acaba de fazer M. Henrique Marés, que 
já tinha contribuído tanto para mostrar a 
elflcacia do emprego do enxofre, afim de 
combater o oidium tuckery. 

O seu processo consiste em misturar 
com o enxofre, reduzido a pó, o dobro do 
seu peso de gesso hydratado. Esta mistura 
produz o mesmo eifeito que igual quanti¬ 
dade de enxofre puro, e além d*islo tem 
a vantagem de impedir que o pó se es¬ 
palhe, e cause ophthalmias, de que os ope¬ 
rários encarregados de enxofrar se quei¬ 
xam, amiudadas vezes. 

Eis, segundo M. Marés o expõe., o pro¬ 
cesso para preparar esta mistura: 

< A mistura do enxofre com o gesso 
deve ser preparada de modo que estes dois 
pós se incorporem tão completamente 
quanto for possível; é preciso fazer esta 
operação de sorte que a massa toda repre¬ 
sente uma homogeneidade perfeita. * 

Esta homogeneidade consegue-se tritu¬ 
rando juntamente no mesmo almofariz o en¬ 
xofre e o gesso cosido, depois de ter mis¬ 
turado antecipadamente estes dois pós na 
-proporção da quantidade de que se-neces¬ 
sita. 

Depois de bem triturado, è preciso pe¬ 
neirar este pó, por meio de peneires me¬ 
tálicas, muito finas; as de n.° 20 são as 
mais finas que se podem adoptar. 

O pó assim preparado, lazendo uso do 
gesso cinzento, fica de uma cór araarella 
esbranquiçada, muito macio ao tacto, e de 
uma extrema tensidade. 

Este pó expande, sob a influencia dos 
raios solares, .um cheiro muito forte de 
enxofre, como o enxofre simples. A tri¬ 
turação reiterada destes pós, já separada¬ 
mente preparados, augmenta muito o.seu 
estado de finura, e parece-me que não deve 
ser negligenciado; no caso, em que se 
triture directamente o gesso cosido com 
o enxofre em pedra, será preciso traba¬ 
lhar muitíssimo tempo este pó. no almofa¬ 
riz, para chegar a aperfeiçoar o mais pos¬ 
sível a pulverisação e a mistura dos dois 
corpos. 

O enxofre misturado com o gesso deve 
ser conservado em um logar secco,por 
que a humidade os altera muito como ao 
gesso puro. Todavia se acontecer mo¬ 
lhar-se, basta pulverisal-o de novo, juntan- 


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26 


ARCHIYO RURAL 


do-lhe um pouco de enxofre puro, para 
que tornem a tomar o seu valor. 

O processo de M. Marés produz quasi 
50 por cento de economia no preço do 
enxofre, que se emprega para destruir ou 
prevenir o oidiutn. 

(J. d’Agriculture pratique.) 

0. L. 

Maneira de conhecer a idade dos ovos. 
— Dissolvam-se n’um litro de agoa com- 
mum 125 grammas de sal de cosinha. 
Quando a dissolução do sal estiver com¬ 
pleta deite-se-lhe o ovo; irá ao fundo se 
tem um dia, conservar-se-ha a alguns cen¬ 
tímetros acima do fundo se tem dois dias, 
ficará suspenso no meio do liquido se tem 
tres dias, emfim se tiver quatro ou cinco 
dias fluctuará á superfície, descobrindo-se 
tanto mais quanto mais dias tiver. 

(La Culture.) 

A cal amoniacal das fábricas de gaz.— 
Um agricoltor francez (M. Aublard) diz ter 


empregado com grande vantagem a cal 
amoniacal proveniente das fabricas do gaz, 
na doze de 24 heclolitros por hectara, so¬ 
bre os prados naturaes infestados de mus¬ 
gos, expostos ao norte, e sobre os prados 
artificiaes e em terras argilosas onde o 
gêsso se mostrára inefficaz Recommenda 
uma precaução n’este emprego: é a de 
espalhar a cal em tempo húmido e pre¬ 
ferivelmente quando occorre algum chu¬ 
visco, pois as partes mais tenras das ervas 
crestam-se por esta substancia se se es¬ 
palha por sobre ellas em tempo secco. 

Destruição do piolho dos pecegaeiros 
pelo ftamo de rezina. — Propõe M. Jules 
Debaleux (jardineiro e horticultor francez) 
que ao fumo do tabaco que alguns horti¬ 
cultores uzam para destruir o piolho dos 
pecegueiros, com bom successo é verdade 
mas um pouco caro, se substitua o fumo 
da rezina que não é menos efficaz e é mais 
barato, como o tem reconhecido por sua 
própria experiencia de muitos annos. 

(La Culture.) 


PREÇOS CORRENTES DOS PRODUCTOS AGRÍCOLAS 

ti 1 qatmena de julho de IMS 




MERCADOS 

ALQUEIRE D 

TRIGO MILHO 

O MERCADO 

CBN- 1 r.E- 
TRIO | VADA 

MEDIDA 

MKTRICA 

Lit. Cent. 

Bragnuça .... 

5H8 

_ 

496 

_ 

13 98 

Chaves. 

791 

455 

504 

— 

11.98 

YilIaHeal.... 

891 

520 

575 

473 

15.68 

Amarante.. - • 

845 

410 

433 

345 

19,31 

Porto. 

915 

480 

610 

430 

17.45 

Villa doConde 

t :075 

400 

600 

440 

17,34 

Braga. 

1:005 

400 

475 

480 

16.00 

Guimarães... 

1:100 

480 

545 

— 

19 34 

Caminha. 

1:400 

480 

560 

— 

20.68 

V. do Castello 

1:190 

385 

430 

450 

17.35 

Aveiro . 

780 

i 20 

420 

320 

13.16 

Coimbra. 

— 

— 

— 

— 

13.10 

Lamego. 

830 

520 

540 

— 

15.60 

Vixeu. 

690 

480 

440 

300 

14.80 

Guarda. 

660 

400* 

530 

410 

14 43 

Pinhel.1 

6!0 

440 

500 

440 

13.32 

Cast.•-Branco. 1 

700 

540 

665 

— 

14.82 

Covilhã . 

803 

560 

680 

370 

15,76 

Leiria . 

655 

380 

— 

340 

13.76 

Abrantes .... 

— 

— 

— 

1 - 

14.13 

Alcácer do Sal 

715 

440 

480 

440 

14.20 

Lisboa. 

750 | 

1 441 

465 I 

353 

13.80 

Setúbal. 

694 

410 

360 

370 

13.18 

Évora. 

670 

550 

480 

400 

13 46 

Eivas. 

— 

— 

— 

— 

13.24 

Portalegre. .. 

— 

— 

— 

— 

13.20 

Béja . 

— 

— 

— 

— 

13.34 

Mertola . 

— 

— 

— 

— 

16.31 

Faro . 

845 

650 

_ 

500 

16.28 

Lagos . 

680 

440 

— 

310 

13.40 

Tavira . 

777 

490 

560 

380 

13,60 



LEfiCMEfil 

E BATATAS 

MERCADOS 

ALQUEIRE DO MERCADO 

MEDIDA 

MKTRICA 


FEIJÃO | 

FAVA 

BATATA 

Lit. Cen. 

Bragança .... 



180 

13,98 

Chaves. 

740 

— 

458 

14 98 

Villa Real... 

781 

— 

460 

13 68 

Amarante.... 

484 

— 

170 

19.34 

Porto. 

574 

190 

450 

17,43 

Villa do Conde 

544 

— 

340 

17.34 

Braga. 

533 

— 

380 

16,01 

Guimarães... 

570 

— 

— 

19 34 

Caminha. 

816 

— 

— 

20.68 

V. do Castello 

715 

— 

480 

17.35 

Aveiro . 

380 

300 

300 

13,16 

Coimbra. 

— 

— 

— 

13,10 

Lamego. 

840 

— 

440 

15,60 

Vizeu. 

570 

— ■ 

480 

14.80 

Guarda. 

697 

— 

490 

14,43 

Pinhel. 

720 

— 

360 

13,32 

Cast 0 Branco. 

658 

— 

280 

14.82 

Covilhã . 

736 

— 

440 

14.76 

Leiria. 

385 

— 

160 

13.76 

Abranies. 

— 

— 

— 

14.13 

Alcácer do Sal 

— 

— 

— 

14.20 

Lisboa . 

496 

360 

480 

1380 

Setúbal . 

— 

— 

— 

13.18 

Évora . 

1:033 

650 

400 

13.46 

Eivas . 

— 

—- 

— 

13,10 

Portalegre. .. 

— 

- ] 

— 

13.20 

Béja . 

— 

— 

— 

13.34 

Mertola . 

— 

- * 

— 

16.34 

Faro . 

875 

— 

440 

16.28 

Lagos . 

550 

340 

400 

13.30 

Tavira . 

700 

575 

rr 

300 

\rvrvii 

13.60 

r> 


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ARCHTVO RURAL 


27 


MERCADOS 


Bragança.... 

Chaves. 

Villa Real.... 
Amarante.... 

Porto. 

Villa do Conde 

Braga. 

Guimarães... 

Caminha. 

V. do Castello 

Aveiro . 

Coimbra. 

Lamego. 

Yizeu.*... 

Guarda. 

Pinhel. 

Cast. Branco. 

CoviíhA. 

Leiria. 

Abrantes. 

Alcácer do Sal 

Lisboa. 

Setúbal. 

Évora. 

Eivas. 

Portalegre... 

Béja. 

Mertola. 

Faro. 

Lagos. 

Tavira. 


LlfUBei 


ALMUDE DO MERCADO | 

MEDIDA 

MÉTRICA 

Lit.Cent. 

VINHO 

AZBITB 

1:600 

6:600 

25,80 

2:600 

5:547 

25,20 

2:500 

6:725 

28,80 

3:000 

4:800 

24,37 

4:320 

6:100 

25,20 

3:600 

6.700 

26,64 

3:950 

5:750 

23,98 

1:700 

5:775 

24,37 

2:160 

6:400 

24,00 

2:000 

5:800 

22,92 

2:400 

4250 

17,06 


— 

16,75 

2:420 

5:850 . 

24,30 

2:000 

5:800 

25,00 

2:200 

5:200 

22,60 

1:225 

4.-200 

19,20 

1:920 

4:000 

25,00 

2:050 

5:600 

24,00 

800 

4:100 

16,80 


_ 

17,64 

_ 

— 

19.68 

1:700 

. 4:833 

16,95 


— 

15,36 

1:400 

3:600 

17,02 


—• 

17,76 

__ 

— 

22,56 

_ 

_ 

16,68 

. 

— 

21,60 

1:600 

3:600 

18,48 

1:440 

2:900 

17,16 

1:000 

3:000 

17,40 


TRIGO 

CEN1D0 

CRTADA 

ATOA 

I a qual. 

P. med. 




5:994 

5:724 

3:960 

3:600 

— 

5:607 

5:400 

5:490 

— 

3:042 

*.-970 

5:760 

5:490 

5:616 

5.400 

4:185 

4:176 

3:780 

4:140 

5:936 

5:863 

5:330 

5.-242 

3:366 

8:495 

2:570 

2:463 

— 

3:999 

3:384 

2:41* 

1:728 

2:284 

5:715 

5:508 

5:589 

4:140 

3:420 

3.-240 


MERCADOS 

■ollaada 

Amsterdam.. 

Inglaterra 

Londres. 

Liverpool.... 

Italla 

Turim. 

Míláo. 

Portagal 

Lisboa. 

Porto. 


miuMia 

S.Petersburgo 
Odessa .. 


Bazilea. 

Zuricb. 


PRAÇA DE LISBOA 

ESTADO DO MERCADO EM 1 DE JULHO 


Trigo do reino rijo 
a a mofle 

— estrangeiro.... 
Milho do reino.... 
» das ilhas.... 

Cevada... 

Centeio. 

Azeite. 

Vinho tinto. 

» branco. 

Vinagre. 


640 

730 o 

alq. ou 

13,80 litra 

720 

740 

a 

a 

580 

690 

a 

a 

380 

400 

a 

a 

320 

340 

a 

a 

340 

350 

a 

» 

400 

410 

a 

a 


4:2(>0 o alm. ou 16,95 lit. 
85:000 95:000 a pipa. 

95:000 105:000 » " 


46:000 45:000 » 


PREÇOS CORRENTES DOS CEREAES 


DOS PRINC1PÀES MERCADOS 

fl.» QUINZENA R»E JUNHO 

Por hectolitro (7,24 alq., medida de Lisboa) 


MERCADOS 

TRIGO 1 

I a qual IP.roedio: 

CEHTCID 

CEYADA 

ATOA 

Allemanka 






Stettin. 

5:310 

5:175 

3:780 

3:060 

3:132 

Dautzig. 

5:634 

5:373 

3:690 

3:060 

2:880 

Hamburgo.... 

5:436 

5:319 

3:510 

3:060 

3:450 

Moguncia.... 

Belglea 

5:580 

5:400 

4:320 

3:780 

3:240 

Bruxellas.... 

_ 

5:562 

4.338 

3:600 

3;7 g 3 

Antuérpia... 

_ 

— 


— 

— 

Gand. 

_ 

5:670 

3:852 

3:741 

3:420 

Lovania. 

_ 

—- 



_ 

Mona. 

— 

5:337 

3:753 

3:960 

3:060 

SsURom-Ob. 






Hew-Tork— 

5:346 

4:950 

2:520 

— 

— 

Ecypt* 






Alexandria... 

2:367 

2:250 


— 

— 

Smyrna...... 


— 

— 

— 

— 

Prtiiça 






Paris........ 

5:400 

4:725 

2:934 

2:700 

3:420 

Bnáo. 

5:841 

5:238 

3:042 

3:240 

4:050 

Kantes . 

5:373 

4:914 

2:826 

2:772 

3:600 

Lyío... 

5:400 

5:310 

3:420 

3:240 

3:555 

Marselha. 

4:959 

4:320 

4:03* 

3:006 

3:420 

Argel. 

5:220 

5:175 

— 

2:430 

2:700 

flMpBBfea 






Barcelona... 

— 

— 

—- 

— 

— 

Santander... 


— 

— 

— 

— 

ValladoUd... 

— 

5:085 

— 

— 

— 


Aguardente de 30 graus 

(enca8cada). 

Amêndoa em miolo doce 

do Algarve . 

Amêndoa em casca couca 
» dita molar.... 

Arroz nacional. 

Batatas. 

Carne de vacca (6 arrob.) 
Dita dc porco [6 arrob.) 
Cera branca em grumo. 

Chouriços . 

Paios. 

Presuntos. 

Toucinho (barril). 

Cebollas. 

Cortiça l. a qualidade de 

1 poli. para cima. 

Dita 2. a qual. de 1 poli. 

para cima. 

Dita delgada fina % 

1 poli. 

Dita ordin. para pesca.. 

Farinha de trigo. 

Figos do Algarve comad. 

Ditos brancos. 

Laranjas doces. 

Sarro de vinho tinto ... 

a a branco.. 

Sal. . 


174:000 a 180:000 pipa 

3:000 a 3:200 14,688 lu 

1:100 a 1:200 > 

1:200 a 1:350 » 

400 a 420 * 

- — 10:000 barril 

— * 2:000 » 

338 340 459gr» 

— 3:600 14.688 k. 

— 900 dozia 

— 4.-800 14,688 lu 

— 3:200 » 

160 180 mólho 

7:*00 a 9:60058,76* k. 

3:000 a 4:000 » 

5KKM) a 7:000 » 

1:600 a 1*200 » 

— 9:000 » 

800 a 1:000 14,688 lu 

— — cx. a p. 

— 4.-00014,688 k. 

4:400 - » 

1:800 » 


PREÇOS D08 SEGUINTES 6EHER0S BI LISBOA 

EM 1 DE JULHO 


Carne de vacca. kilog. 

Vitella. » 

Carneiro... * 

Pão de trigo de l. a qualidade. Vi 

Dito de *.■ dita. » 

Dito... . » 


*10 

*60 

110 

50 

46 

40 


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OBSÍRVATORIQ? METEORÔLOGICO Dff IHFANTE D. LUIZ, NA ESCÓLA POLYTECHNICA 

RESUMO MENSAL 



A Deduzida daa medias das 4 observações diariaa.—• Predominantes dos rumos registados de duas em duas horas.—C Sfio os numeros medio* dos ktyemetrot 
pefrftrridos peio vente éra Cada hora. 

AT. Para mais esclarecimentos podem ver as Notès que sê publicam no Diário do Goetme com os Quadro*, dos trabalfcos d*este Observatório, 

Lisboa.—Junho de 4862. Director— Fradesso da Silveira. 








ARCHIYO RURAL 


20 


ESTUDOS PECUÁRIOS 

SOBRE A PROVÍNCIA DE TRAS-OS-MONTES 1 
V 

Baça vacum barraaaa eat funcçâo de ceva 
IV 

% 

EscOlha das rezes cevandas no Minho, estábulos d’en- 

gorda t qualidade das forragens empregadas na ceva, 

processo d alimentação. 

« 

Os lavradores do Minho, que se dedi¬ 
cam á engorda do armentio, attendem, 
quanto lhes é possível e consentâneo com 
as circumstancias do meio agrícola em que 
vivem, a uma boa parte dos princípios 
zootechnicos que indicámos no artigo an¬ 
tecedente como normaes e conducentes ao 
bom successo d’esta operação. 

Assim quanto á eseôha das rezes ce¬ 
vandas, cevando-se no Minho gado arou- 
quez, gallego e barrosão, é, o d esta ul¬ 
tima raça, o mais preferido; e esta prefe¬ 
rencia apura-se de dia para dia sobre as 
rezes d’esia mosma raça que inculcam, por 
sua carporatura indicativa da preponde¬ 
rância das partes carnosas de bom quilate, 
actividade digestiva e intensidade nutritiva, 
a melhor disposição cevadiça, abonada esta 
ainda por uma idade que não deita acima 
de seis a sete annos, e assegurada sobre¬ 
tudo por um estado de carnes que, entes¬ 
tando com a semi-gordura, não deixe duvida 
alguma que a rez em questão se projecta 
uma rez tina e bem cevadiça. 

Importa todavia ponderar que estes cui¬ 
dados de escolha não constituem, por ora, 
ainda regra geral. São particularmente os 
lavradores-ccvadores que engordam para 
exportação os que mais os altendam; por 
que o mercado inglez pede preferivelmente 
as rezes finas que paga por bom dinheiro. 
O gado d’esta raça mais puchado pela tra¬ 
balho, pela idade, entra n uma engorda 
menos qualificada, cujos produetos, por 
isso mesmo menos aquilatados, ficam en¬ 
tão para o consumo interno. 

Não desattende de todo, o cevador do 
Minho, ao preceito de escolher as rezas 
mais ou menos mettidas em carne con¬ 
soante a quantidade de forragens mais ou 
menos substnnciaes de que dispõe; nem 
tão pouco á .regra de preferir sempre cce- 

' Continuado de pag. 399 do 4 * vol. 


tris paribus, as que procedam de locali¬ 
dades ou de casa de lavradores cujos meios 
de alimentação forraginosa são inferiores 
aos que se lhes podem depois prestar; 
nem ainda ao preceito de preferir também 
as que venham conformando-se com o re¬ 
gímen de perfeita estabulação a que de 
b do se hão de sujeitar para a definitiva 
'engorda. 

Com effeito, no pouco tempo que nos 
demorámos no Minho tivemos occasião de 
observar, precorrendo as feiras do alto. 
ao baixo da provinda, o seguinte movi¬ 
mento:— Nas feiras do abo da provinda, 
a par de muitas cabeças em via de recrea¬ 
ção, o que mais abunda, exhibiam-se já 
algumas rezes feitas, accusando signaes 
dum trabalho mais ou menos puchado, a 
maior parte senão magras apenas metti¬ 
das em carne, e mui poucas decididamente 
gordas; enfeiravam n’ellas caseiros e la¬ 
vradores das immediações, que contavam, 
alliviando-lhes um tanto mais o trabalho, 
e prestando-lhes mais alimento, embora 
pouco substancioso, leval-as a um melhor 
estado de carnes, a tanto quanto lhes po- 
desse pôr lucrativamente o alimento de 
que dispunham. —Nas feiras mais abaixo 
concorriam então estas rezes onde encon¬ 
travam compradores, que, com melhor e 
mais farta alimentação, menos trabalho 
ainda e mais aturada estabulação, leva¬ 
vam-nas ao estado de semi-gordas, e as¬ 
sim concorriam depois em numero mais 
avultado ás feiras da circunscripção mais 
cevadiça da província onde eram vendidas 
para entrarem de ordinário na ceva defi¬ 
nitiva. 

Indicando esta observação que fizemos, 
não queremos estabelecer por ella, que 
seja uma pratica geral, absolutamente se¬ 
guida, esta da divisão do trabalho ou es- 
pecialisação dos dilTerentes períodos da 
engorda; pois ha um bom numero de la- 
vradores-cevadores que comprando rezes 
feitas, e tirando d’ellas algum trabalho en¬ 
gordam-nas depois a termo de entrarem 
para o talho; o que ha, porém, são mui 
poucos que criem, recriem, utilisem em 
trabalho, e engordem depois uma mesma 
rez.' 

Portanto, pelo que deixámos exposto, 
vemos nós, que, na escólha das rezes ce¬ 
vandas não desacertam de todo o ponto 
as praticas do Minho das que recommen- 
dam a tal respeito os bons tratados de 
Zootechnia. 


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30 


ARCHIVO RURAL 


Quanto aos estábulos, também não des¬ 
ajustam elles inteiramente das condições 
prescriptas para os estábulos d engorda ; 
pois constam, a maior parte, de lojas iso¬ 
ladas e sobre si com capacidade bastante 
para accommodar á boamente duas rezes, 
que ahi se tem de ordinário ás soltas,— 
são agasalhados, pouco ventilados, pouco 
illuminados, e pavimentados de espessas 
camas; mas um bom numero dos que 
examinámos peccavam pela exageração 
d’estas condições e pela falta de aeeio do 
todo: a ventilação era quasi nulla, a illu- 
minação escassa, tocando quasi á obscuri¬ 
dade completa, e as camas, formadas de 
matto miudo e canoilos de milho, embora 
espessas, eram pouco enxutas constituindo 
uma verdadeira estrumeira. Mais aceio, um 
pouco mais de ar e luz, e os estábulos do 
Minho para a engorda serão o que devem 
ser. 

Quanto á nntureza dos alimentos em¬ 
pregados na engorda, senão são dos mais 
cevatrizes, dos que pucliam até á degene- 
rescencia adyposa dos tecidos, como as se¬ 
mentes oleaginosas eseusbagaços, são, to¬ 
davia, a maior parte, dos que dão tenrura 
aos tecidos e produzem uma carne mar¬ 
moreada por intersecções adyposa s. — 
Constam de verduras (ferrã de centeio, 
milho verde, herva dos lameiros, serradella 
etc.), da palha dos cereaes (trigo, milho 
e centeio), algumas poucas raizes e tubér¬ 
culos (nabos e batatas) e mui raras vezes 
de farináceos (farinha de centeio, trigo, 
milho ou os respectivos farellos cm bebe- 
ragem.) 

Já sabemos, pelo artigo antecedente, 
como são reputadas as verduras em func- 
ção de ceva, que embora não possuam, 
pelos dados da analyse. em relação ao féno 
tantos princípios de carne e gordura, veem 
todavia em primeiro logar do que este, por 
que «realisam no regimen alimentar dos 
ruminantes uma disposição de bem estar 
physiologico que supre até certo ponto 
sua difliciencia altriz e que é altamente 
valiosa e indefectível para o succcssod'uma 
facil e econômica engorda.» 

A ferrã de centeio é no Minho conside¬ 
rada uma das verduras mais cevatrizes e 
produetora de boa carne, entrando como 
um dos principaes pensos na engorda das 
cevandas de novembro aos fins de janeiro. 
Raro é o casal, cerrado ou quintal do Mi¬ 
nho, na circunscripção da maior engorda, 
que não tenha uma pequena folha d’esta 


ferrã, simples ou associada aos nabos, e 
mais ordinariamente a fiadas espaçosas de 
couves gallegas, folha então simultanea¬ 
mente pralense e hortícola, pois dá hor- 
talice para consumo do homem, prestando 
nas sobras d esta e principalmente na ferrã 
o penso verde das rezes á engorda n’esta 
quadra. 

0 milho verde é prestado ás rezes ce¬ 
vandas do Minho e tido ahi na conta de 
forragem sobre gratíssima e salutar, não 
inferior, em seus elíeitos cevatrizes, á ferrã 
antecedente. A quantidade bastante de 
princípios de carne e gordura que a ana¬ 
lyse lhe descobre, mais do que tem a lu¬ 
zerna e o trêvo verde, justifica similhante 
conceito. São os pés inteiros, tenríssimos 
ainda, que se arrrancam das semeadas 
bastas 1 paia as ratear, e depois algum 
folhado e bandeira que se colhe na des- 
curuta da seara, as verduras de milho que 
entram, como proveitosíssimo auxiliar, no 
penso da engorda, de maio a agosto, 
üm que outro lavrador apenas estabelece 
adrede ferrejaes d’esta planta, para colher 
delles ferrã com tal destino. 

A erva dos lameiros, quer dos lamei¬ 
ros temporários em rotação annual com o 
milho, constando então de herva castelhana 
ou azevem (Lolium perenne L.) e alguma 
herva molar (llolcus lanatus L.) semea¬ 
das á ultima sacha da seara do milho,— 
quer dos lameiros fora d’esta rotação, e 
por isso de mais diuturno bamburral, cons¬ 
tando daquellas mesmas plantas, de lín¬ 
gua de ovelha (Plantago lanceolata L.) e 

1 È pratica agrícola no Minho fazer, cm ter- 
ras de bom fundo, frescaes ou de regadio, as se¬ 
meadas de milho muito bastas, quasi como ss 
foram ferrejaes, que depois se desbastam pela 
arranca dos pés escusados (aproveitando estes 
como forragem verde) para se converterem as 
ditas semeadas em searas, sobre as rjuaes á ul¬ 
tima sacha, quando as plantas vào ja bem gra¬ 
das de | é e maçaroca, se lança semente de herva 
molar ou castelhana ou a mistura dambas, que 
deixam, á colheita do milho, o agro enrelvado, ou 
estabelecido um prado que vae dando cortes so¬ 
bre córtes até á epoca das novas semeadas de mi¬ 
lho em queé vessado ou rompido para se conti¬ 
nuar o mesmo giro de cultura.— Assim, por esta 
pratica, um milhai semea-se c aproveita-se ao 
principio como prado, amanha-se e aproveita-se 
mais tarde corno seara para deixar ainda, depois 
de colhido, um prado estabelecido. É, como se 
vé,uma cultura simultânea e alternadamente pra- 
teuse e searense. Nào sabemos se deva esta pratica 
apresentar-se como um bom exemplar de cultura 
intensiva ou de producção perenne em terras de 
similhante ordem. Parece-nos que sim e que 
pouco ba a melhorar n'este ponto. 


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ARCHIVO RURAL 


31 


outras espontâneas em que figuram algu¬ 
mas agroslis, — constituo um dos princi- 
paes senão o principal penso verde em 
que se baséa a engorda de gado bovino 
do Minho. 

E de bom prôvo é esta herva em simi- 
Ihante applicação, mórmente dando-a como 
ahi se dá no periodo, ou pouco mais, de 
vegetação relvosa, no (|ual a maior parte 
das hervas e nomeadamente os azevcns, 
são preslantissimos á ceva. 

A observação que faz Tréhonnais 1 a res¬ 
peito das ditíerenles qualidades nutritivas 
hygiotechnicas do azevem italiano (Lolium 
italicum) cultivado em Inglaterra, notando 
ser esta planta mais pivstadia á engorda 
quando é cortada em relva (a menos de 
30 centímetros de altura, deitando a planta 
em plena vegetação a um metro e mais) 
e mais conveniente á produeção do leite, 
quando atlinge a altura da granação, jus¬ 
tifica e abona plenamente a pratica do Mi¬ 
nho. 

A serradella. — (Ornithopus sativa. 
Brot^j é uma especialidade forraginosa do 
Minho. Sua cultura nas terras de sequeiro 
mais ou menos fraqueiras assegura a es¬ 
tas terras um bamburral de primavera, que 
é d’um grande recurso para a reva bovina 
d’esta quadra 2 . Tenra, um tanto aquosa, 
pouco fibrosa mesmo quando attinge á gra¬ 
nação, desfaz-se quasi toda em pi ineipios 
assimiláveis, e é por estas qualidades gra¬ 
tíssima á alimentação das rezes cevandas, 
que engordam facilmente com ella. 

0 trêvo e luzerna. — Verduras alta¬ 
mente nutritivas e prestantíssimas para a 
engorda, mormente associadas, na alimen¬ 
tação, ao azevem. a fim de obstar ou mi¬ 
norar os casos frequentes de meteorismo 

1 Revista agrícola de Inglaterra t. t.°pag. 216, 

* Em boa porção das terras de sequeiro do 
Minho e mais para o alto da província pratica-se 
um afolhamento bicniiai: nos agros mais foi tes, 
de trigo e milho, e nos mais fracos de centeio e 
milho com a cultura intercalar forraginosa de 
nabos, ferra ou serradella. — Uza-se, sobre a 
colheita do trigo ou do centeio, lavrar e semear 
immediatamentc em restêvauin renovo de milho, 
c n’esie, quer fruetilique ou não, conforme o 
tempo que lhe corre, aproveitando-se a maior 
parte para o sustento do gado, seniea-sc então a 
sermaelta, só ou com alguma ferrã de centeio; 
colhido o renovo fica o prado de serrade.la que 
dá um farto bamburral cm março e abril, tempo 
em que se passa a semeada da folha de milho; 
e colhida esta segue-se immediatamentc uma 
ferrã de centeio ou um nabal ou ambas as cousas 
juntamente, que se levanta a tempo da semen¬ 
teira da folha de trigo, mormente se é serôdia. 


que sohem produzir, são forragens ainda 
mui pouco generalisadas no Minho e de 
que apenas notámos alguns exemplares na 
ultima exposição agrícola do Porto (18G0). 
Talvez a natureza não calcarea ou pouco 
calcarea das terras do Minho, e mais do 
que isto o systema de cultura parcellar 
que melhor se ajusla a prados de brevís¬ 
sima rotação, aos ferrejaes, do que á peren- 
nidade que demanda a luzerna; e lambem 
porque nas terras mesmo enlameiradas 
com mais duração, sujeitas á agua de lima, 
corre mais certa c abundosa a produeção 
da erva lameira do que a d’aquellas plan¬ 
tas, cuja vegetação se molestaria pelo ex¬ 
cesso do lenleiro, talvez, repetimos, tudo 
isto haja concorrido e concorra ainda para 
a falta que notámos, a pouca generalisa- 
ção do trêvo e luzerna, forragens provadis- 
simas na pratica estrangeira, como emi¬ 
nentemente cevatrizes. 

As palhas de cereaes (de trigo, centeio 
e milho) em que a analyse encontra, peso 
igual ao das verduras, mais princípios de 
gordura e pouco menos princípios de carne 
que estas teem, se não fòra principalmente 
o excesso de cellulose que as torna mais 
refractarias á digestão, e ainda assim não 
tanto como se julga ordinariamente 1 , de¬ 
veram considerar-se como não muito me¬ 
nos cevatrizes do que as verduras, e mais 
que justificado seu emprego na engorda 
economica desde que á existência cTaquel- 
les princípios se associe o atributo do me¬ 
nor preço em que são commercialmente 
cotados n’ellas os princípios oleosos. 

Horsfall, distinctissimo cevador inglez, 
experimentando na engorda diíTerentes 
forragens, apurou que a palha de trigo é 
uma dos que produz gordura mais barata 2 . 
Rehabilitou assim esta forragem que era 
até ali, na Inglaterra, quasi que só empre¬ 
gada como cama dos animaes. 

Com elTeito, se, independente de quaes- 

' Na escola veterinária deDresda(Allemanha) 
fizeram-se expericncias, de fevereiro a novem¬ 
bro de 1859, em carneiros alimentando-os com 
diversas substancias mais ou menos abundantes 
em cellulose e os rosullados foram: que se dis¬ 
solviam, digiriam ou eram assimilados: 

70 a 80 por rento da cellulose do papel 

60 a 70 da do féno cortado em flor 

40 a õO da da palha e da serradura do choupo 

30 a 40 da da serradura do pinheiro. 

La Cultvre, jornal agricola, t. l.°, pag. 542, 
anno de 1859—1860). 

1 Transcrevemos da Revista Agricola de In¬ 
glaterra, por Tréhonnais (t. 1." pag. 405) o se- 


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32 


ARCHIVO RURAL 


quer experiencias alimentares, se quizer 
julgar a priori do valor da palha na ceva 
dos gados, recorrendo para isso aos da¬ 
dos da analj se que dêmos no artigo an¬ 
tecedente, e comparando esta analyse com 
a das verduras, a luzerna por exemplo, 
attendendo também ao preço corrente des¬ 
tas forragens, acharemos: que emquanlo 
2300 grammas de gordura contidas em 
I00 k de palha de trigo custam 700 réis, 
preço dos ditos I00 k de palha, essa mesma 
quantidade de gordura contendo-se em 
287 k de luzerna verde não custa menos 
de 1433 réis, reputando o preço da lu¬ 
zerna a 300 reis os 100 k . — Isto emquanto 
á gordura; mas emquanto á carne os 2300 
grammas d elia que se contem em 100 k de 
palha custando 700 réis, pssa mesma quan¬ 
tidade contendo-se em 90 k de luzerna custa 
apenas 440 réis. 

Assim a gordura sahe mais barata pro¬ 
duzida pela palha do quepela luzerna verde, 
mas a carne sahe mais barata produzida 
pela luzerna do que pela palha. Isto mos¬ 
tra a conveniência que ha em misturar, na 
alimentação, forragens que se complemen¬ 
tem nos seus princípios altrizes attendendo 
ao seu valor commercial, com o lim de 
conseguir por esta mistura não só um ef- 
feito ulil decididamente mais hygenico, mas 
até industrialmenle mais economico. Isto 
mostra emfim como é racional, por todos 
estes tilulos de hygiene e economia, a pra¬ 
tica da ceva bovina no Minho empregando 

guinte quadro dos resultados das experiencias 
de Horsfali. 

Casio da gordura por flOO libras peso Inglês 
oa 45,00» gruminus das substanciais 
abaixo Indicadas 



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Preço de 100 / 
libras.< 

4,50 

2, 0 

5, 0 

10,25 

10,25 

Menos valor . 
do estrume \ 

í 1,50 

0.50 

2,£G 

3,14 

1,41 

Custo da gor- / 
dm a.i 

3, 0 

1,50 

?,74 

| 

7,11 

| *,81 


GHAM. 

GHAM. 

GHAM. 

GRAM. 

i 

1 GRAM 

Gord. a c sti- \ 






bs ta n c i a s J 






amylacea sf 
cal oulad-tsf 
corno gor \ 
dura.j 

11,157 

8,380 

15,855 

12,460 

18,i2f 

í 


a palha associada ás verduras,aquella como 
auxiliar, esta como base da engorda, pra¬ 
tica mais que juslilicada hoje pelo exem¬ 
plo d lnglaterra, que é o paiz que em si- 
milhantes assumptos dita a regra e esta¬ 
belece norma. 

A palha de trigo pouco abunda no Mi¬ 
nho, particularmente nos districtos mais 
affectos á engorda, abunda mais a do mi¬ 
lho sobretudo o folhado e bandeira, cons¬ 
tituindo uma forragem mais succulenta e 
copiosa em princípios solúveis, em albu¬ 
mina, fécula, assucar e oleo de que a pa¬ 
lha trigo, e por isso não menos senão mais 
cevatriz que esta e mais grata do que ella 
ao padar das cevandas. 

A palha de centeio pouco empregada 
do sustento ordinário, é-o menos ainda 
no penso das cevandas, e só na falta dou¬ 
tras palhas se faz uso d'ellas. 

Presta-se ás cevandas a palha de trigo 
que sahe mais bem pisada, dividida ou tri¬ 
lhada das eiras; mas a do milho e parti¬ 
cularmente a bandeira, dá-se inteira. 

0 cevador do Minlio procederia em har¬ 
monia com os bons princípios de economia 
e hygiene pecuária, empregando mesmo 
na alimentação cevatriz as palhas de trigo 
e milho mais grosseiras, amaciando-as to¬ 
davia pela abeberação na agoa quente ou 
melhormente por cocção ao vapor d’esta. 
Se ha um que outro cevador que assim o 
pratica, é por ora .um facto excepcional 
que importa constituir-se em regra com- 
mum. 

Mal indicaremos os fenos que pouquís¬ 
simos se fabricam no Minho. A maior parte 
delles, constando de herva lameira que se 
deixou granar para obter semente, são por 
isso grosseiros, pouco substanciosos, va¬ 
lendo tanto, se tanto valem, em seus effei- 
tas nutritivos, como as boas palhas, e na 
conta destas os considerámos. 

As raizes e tubérculos alimentares for- 
raginosos, que em todos os paizes de ceva 
á estabulação se reputam essenciaes para 
o bom regimen da engorda bovina, no Mi¬ 
nho apenas são um adminiculo por ora in¬ 
significante, constando tão sómente dos 
nabos e raras vezes das batatas. Todavia, 
hoje, nos pontos de mais activa engorda 
nesta província, á roda do Porto sobre tudo, 
pelo aproveitamento da grandemassa de es¬ 
trumes obtidos da cidade, fazem-se em cul¬ 
tura intercalar, a maior parte delias, gran¬ 
des semeadas de nabos, e os de S. Cosme 
e Campanhã teem até uma certa celebri- 


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ARCHIVO RURAL 


33 


dade, entrando aqui, uma grande porção 
delles, na alimentação cevatriz do armen- 
tio. Examinando o forragiario da exposi¬ 
ção agrícola do Porto em 1860, nós ad¬ 
mirámos as grossas medas ou pinhas de 
nabos ahi expostos, e quem quer que, 
menos conhecedor do resto da província, 
quizesse julgar por aqui da pratica da en¬ 
gorda, calar-lhe-hia no animo a convicção 
que o Minho não ia muito atraz dos pai- 
zes mais adiantados neste genero de es¬ 
peculação pecuária. 

Mas mal julgaria quem assim julgasse. 
O Minho póde e deve produzir mais raizes 
forraginosas que ora produz. O que suc- 
cede á roda do Porto, póde succeder pe¬ 
los mesmos motivos á roda das outras po¬ 
voações, porque o Minho todo elle não é 
mais que uma grande cidade dispersa, 
composta de dilíerentes bairros, que são 
as povoações, separados uns dos outros 
por grandes quintaes, que são os casaes, 
agros e hortas, e o Porto não é senão um 
bairro mais populoso desta grande ci¬ 
dade. Portanto, tudo se ajusta aqui para 
a obtenção da grande massa de estrumes 
e trabalho que pedem as culturas sacha¬ 
das e as raizes e todas as que entram ou 
entestam no período hortícola da fertili¬ 
dade do solo. É, de feito, só em solo gordo 
que póde criar-se gado gordo e recipro- 
camenle. O Minho encaminha-se para esta 
situação nos pontos onde, alem de outras 
culturas forraginosas, a cultura das raizes 
vae tomando maior incremento. 

Os grãos. —São boa ceveira, mas pou¬ 
cas vezes entram na alimentação cevatriz 
do armentio do Minho. Caros para conse- 
guir-se com elles sempre uma ceva eco¬ 
nômica, é só em annos de abundancia, 
ou quando a carne sobe de preço, ou sem¬ 
pre que importe por qualquer circumstan- 
cia abreviar a engorda, que se soccorre 
ao seu emprego. Todavia, um bom nu¬ 
mero de cevadores hoje, fóra mesmo des¬ 
tas circumstancias excepcionaes, uzam dar 
ás cevandas beberagens ou paparotagens 
de farinha de milho, trigo ou centeio, mas 
mais a titulo do efieito tcmperante e hygie- 
nico que solicitam, do que a titulo do eileito 
cevativo, acreditando até, muitos delles, 
não sei com que fundamento, que é mal 
qualificada, pouco firme e balofa, a carne e 
gordura produzida pelas paparotagens, que 
entendem por mais próprias e convenien¬ 
tes para engordar cevões. 

Sendo o grão de milho, entre os ce- 


reaes, uma das melhores cevei ras quese co¬ 
nhece, produzindo excellente carne gorda; 
e sendo a cultura do milho a cultura prin¬ 
cipal e a mais vulgar do Minho è de es¬ 
perar que o progresso da industria da ceva 
n’esta província e os lucros que ella im¬ 
porta, leve a admittir na ração das cevan¬ 
das este grão preferivelmente a qualquer 
outro, sobre tudo a mear da ceva defini¬ 
tiva em diante, e o que ora é ainda um 
accidente venha a ser em pouco tempo re¬ 
gra ou pratica commum Assim como tam¬ 
bém é de esperar ver mesmo entrar n’a- 
quella ração uma pequena porção de se¬ 
mentes de linho, visto ser também vulgar 
a cultura desta planta na provinda e al¬ 
tamente cevatriz a semente em questão. 

Estas, que ahi deixamos indicadas, são 
pois as forragens que se empregam na en¬ 
gorda do armentio do Minho, sendo as 
verduras a base da alimentação, as par 
lhas um auxiliar importante, as raizes e 
tubérculos um adminiculo apenas, e os 
grãos um accidente por ora. Para comple¬ 
tar o quadro das forragens, que apontámos 
no artigo precedente como prestadias á en¬ 
gorda, faltamo bom feno, as sementes olea¬ 
ginosas e seus respectivos bagaços. Mas 
o bom fòno não o lia no Minho nem ba¬ 
gaços dc linhaça ou de colza etc., a que¬ 
rer empregar estas forragens, mormente 
os bagaços que são altamente cevalrizes e 
muito usados em Inglaterra, teriam de vir 
de fóra, o que seria talvez anti-economico 
á ceva bovina do Minho sem qualificar me¬ 
lhor os seus produclos. 

Agora quanto ao modo de prestamento 
das forragens supra indicadas, ou quanto 
ao processo d’alimentação, os cevadores 
do Minho não vão também longe das re¬ 
gras que indicámos no artigo antecedente. 

Assim, dão ás cevandas tanta comida em 
cada dia quanta está na capacidade de seu 
apetite mormente na engorda definitiva, 
assentando que uma vez cheio o snccojlc- 
gestivo jamais se deve esvasiar, empre¬ 
gando mesmo o sal marinho para excitar 
o apetite e activar a digestão. — Sendo, 
em toda a duração da ceva, as verduras 
a base da alimentação acodem com mais 
palha ao principio, e com os grãos, quando 
os empregam, ou as farinhas em beber- 
ragens ou paparotagens, mais para o fim, 
satisfazendo assim á regra de distribuir 
os alimentos durante a ceva por modo que 
venham os menos substanciosos ao prin¬ 
cipio ou em maior quantidade, e os mais 


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34 


ARCHIVO RURAL 


substanciosos depois e principalmente em 
maior quantidade. Altendem quanto llies 
é possível á regularidade da distribuição 
da comida; e se lhes não põe agua ã dis¬ 
crição cuidam que não solTram sêde. Mas 
devêra haver mais aceio nas mangedou- 
ras do que ha, e maior limpesa corporal 
das cevandas, brossando-as ou almofaçan- 
do-ns; se um que outro cevador assim 
o pratica é por ora um facto excepcional 
que importa tornar-se regra commum. 

Portanto á vista do que deixamos dito 
n’este artigo, e comparando-o com o an¬ 
tecedente em que exposemos os princi- 
paes preceitos e regras geraes que os bons 
tractados de zootechnia indicam para a 
conveniente realisação da ceva bovina — 
desumimos nós que a pratica da engorda 
do Minho não discrepa muito d’aquelles 
preceitos, antes se governa e dirige, tal¬ 
vez instinctamente, pelos mais essenciaes 
d’elles. 

(Continúa.) 

S. B. Lima. 


VETERNARIA PRATICA 


coam 1 

E. — Coryaa noa tetrndnetyloa Irregnlare» 

a. Cão. Este animal, qualquer que seja 
a raça a que pertença, padece quasi sem¬ 
pre na idade nova, isto é, desde os quatro 
aos dezoito mezes, sobre tudo o que é tra- 
ctado com cuidado, um mal particular, mais 
ou menos grave, de physionomia vária e 
dissimilhante, ás vezes de extensão epi- 
zootica, que começa de ordinário pela in- 
flammnção ratarrhal da membrana pituitá¬ 
ria ou de Srhneider, designado indistin- 
ctamente na linguagem seienlilica pelas 
denominações de catarrho nasal, gastro- 
bronchite, catarrho bronvhico, febre mu¬ 
cosa, doença pu mormo dos cães; é vul¬ 
garmente conhecido pelos nomes de es¬ 
gana ou moquillio. 

Não affecta, diz-se, senão uma só vez o 
mesmo animal. 

Ignoram-se completamente as causas 
primarias desta doença. Parece que os res¬ 
friamentos bruscos e repelidos da pelle 
favorecem muito a sua evolução. O uso ha¬ 
bitual e immoderado de alimentos gordu- 

1 Continuado do n.* 24 do 4 vol. do Arehivo, 
pag. 650. 


rosos póde igual mente preparal-a, como 
já dissemos no n.° 24 do 2.° vol. deste 
jornal, a pag. Gõí). Nós acreditámos tam¬ 
bém que o trabalho da dentição ou mu¬ 
dança dos dentes não é estranho ao seu 
desenvolvimento. Manifesla-se no decurso 
de todas as quadras do anno. 

natureza intima do moquilho não está 
ainda perfeitamente fixada. 

Pelo que respeita ao seu caracter conta¬ 
gioso, adoptado por alguns médicos e vete¬ 
rinários, não é por ora suílicientemente 
apoiado em observações rigorosas. 

O facto incontestável de que o cão é sus- 
ceptivel de contrahir o cowpox ou bexigas 
da vacca por via da inoculação do virus 
vaccinico, fez com que alguém pensasse 
que a vaccinação podia ser um meio mui 
eITicaz para preservar aquelle primeiro ani¬ 
mal dos estragos ou consequências funes¬ 
tas da esgana. As numerosas experiencias 
que se fizeram para esclarecer esta ques¬ 
tão não ministraram resultados felizes. 

O mormo dos cães reveste especialmente 
quatro fôrmas distinctas, verdadeiras affeo 
ções, ora benignas ora malignas, que se 
apresentam isoladas ou complicadas; a 
fórma bronchial , que tem o seu ponto de 
partida quasi sempre na mucosa do nariz, 
e é a mais commum; a fórma intestinal, 
frequente no estio; a fórma nervosa, or¬ 
dinariamente mortal; e a fórma eruptiva, 
de todas a mais rara. 

l .°—Fórma bronchial. Faz-se reco¬ 
nhecer, no maior numero de casos, pela 
tristeza, diminuição das forças, andar in¬ 
certo e vacillante, entorpecimento, focinho 
sècco e quente, decúbito prolongado em si- 
tios escuros; estes caracteres patenleiam-se 
nas quatro fôrmas. Espirros, corrimentos 
pelos orifícios das cavidades nasaes de um 
humor mais ou menos copioso primeira- 
mente claro e límpido, depois amarei lo- 
esverdinhado e mucoso-purulento, que se 
accumula em lòrno delles, conglutina-os e 
ohslrue-os algumas vezes, olhos lagryman- 
les. remelosos e inflammadns com amol- 
lerimento da córnea Incida e falta de trans¬ 
parência do hunn r aquoso. Complica se 
frequentemente de symptomas de bron- 
chite capillar ou inllammação do tecido do 
pulmão, taes rumo movimento febril pro¬ 
nunciado. tosse rouca e frequente, boce¬ 
jos repelidos, mucosas rubras e embran- 
decidas, respiração fervorosa, sopro labi il 
(signal univoco). dôr nas paredes do peito, 
emmagrecimento rápido, e morte, se um 


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ARCHTVO RURAL 


35 


tratamento conveniente se não oppõe a 
tempo aos progressos da moléstia. 

A therapeutica da fôrma broncnial. no 
prinoipio, compõe-se do emetico na dóse 
de 3 a 8 cenligrammas, segundo a força 
ou corpulência dos animaes, associado á 
agua tépida, ou da ipecacuanha (40 a 30 
centigr.) no mesmo vehirulo, ou melhor 
do enxofre dourado d’antimonio unido ao 
chlorhydrato d’ammoniaco partes iguaes 
3 a 20 centigr. junctos ao pó d’alcaçuz e 
mel. de tres em tres horas; de um sina- 
pismo debaixo do peito; de vapores emol- 
lientes (agua de sêmeas) ás aberturas na- 
riticas; de dieta, limpesa das ventas e pas¬ 
seio se o tempo o permitte. Em caso de 
pneumonite, dá-se o mercúrio doce (3 a 
15 centigr.), ou alguns grãos de kermes 
mineral em leite ou manteiga fresca, pas¬ 
sa-se um sedenho na parte superior do 
pescoço, ou applica-se um vesicatório, por 
exemplo a pomada estibiada ou massa cáus¬ 
tica, executa-se uma pequi-na sangria (32 
a 230 grammas), sendo, bem intendido, 
a indicação urgente e perfeitamente fun¬ 
dada, e esfrega-se a garganta com o lini- 
nimento ammoniacal. 

Os srs. Langenbacher e Busse, veteri¬ 
nários russos, aconselharam recentemente 
as fricções quotidianas de cerveja de raiz 
de elleboro branco (100 grammas) sobre 
os pellos da garupa e membros do cão 
atacado de catarrho nasal desde o periodo 
de invasão deste estado morbidn. Obser¬ 
vam aquelles práticos, que o animal co¬ 
meça logo a lamber-se, do que proveem 
frequentes vomitos capazes de operarem 
o restabelecimento completo da saude. — 
Elleboro branco, 60 grammas; cerveja, 
1300 grammas. — Faz-se ferver até ficar 
reduzido a 1000 grammas ou 1 litro. 

A inoculação da matéria da purgação 
naritica do catarrho bronchico foi recom- 
mendada por muitos veterinários com o 
fim de determinar um mal menos perig -so 
do que o que se desenvolve naturalmenle. 
Factos irrecusáveis demonstram que a pra¬ 
tica d’esta operação nunca è seguida dos 
effeitos que se pretepdem obter. 

2.° — Fórma gastrica. É denunciada pe¬ 
los caracteres seguintes: sêde, perda mais 
ou menos absoluta do appetite, baba abun¬ 
dante, lingua ligeiramente pastosa, ás ve¬ 
zes aphtas, hálito fétido, nauseas, vomitos 
de mucosidades espumosas, diarrhéa mu¬ 
co-biliosa primeiro, e depois sanguínea ou, 
o que é muito menos commum, prisão 


de ventre acompanhada de dôr de cólica 
mais ou menos forte; n este segundo caso, 
os excrementos são negros, duros e mis¬ 
turados de bile. 

0 maná (16 a 48 grammas e mais) dis¬ 
solvido em leite, o oleo de ricino (30 a 
60 gr.) e o sulphato de soda ou de ma¬ 
gnésia (24 a 33 gr.), quando ha dureza 
de ventre; o pó de raiz de colombõ ou de 
rhuibarho (6 gr.) dado em suspensão no 
cozimento de arroz e os cristeis emollien- 
tes com laudano, se existe o fluxo diar- 
rhico, são meios de cura empregados 
com vantagem, na presente fórma de es¬ 
gana. 

Bernard, ex-director da escola veteri¬ 
nária de Toulouse, diz que basta dar sa- 
hida de dois ou de tres em tres dias por 
meio da pressão dos dedos á matéria pu¬ 
rulenta de cheiro repugnante que durante 
a marcha do moquilho enche os folliculos 
do contorno da abertura anal para se con¬ 
seguir, senão o desapparecimento de to¬ 
dos os phenomenos pathologicos, pelo me¬ 
nos uma melhora notável. Temos algumas 
vezes satisfeito esta indicação e sempre 
sem bom exito. 

3. ° — Fórma nervosa. Ataques parciaes 
ou geraes de chorea ou epileptiformes, 
spasmos musculares ou convulsões e pa- 
ralysias que attingem as mais das vezes 
os membros posteriores, eis os seus sym- 
ptomas mais característicos. 

São os medicamentos antipasmodicos 
que remedeiam esta aflecção. Adminis¬ 
tra-se a infusão de valeriana, com a assa- 
fetida, ou o ether sulphurico (30 centi- 
grammas) em dissolução na agua de flor 
de laranja. Exteriormente, fazem-se fric¬ 
ções com o álcool camphorado, a esscncia 
de terebenthina, o oleo essencial de alfa¬ 
zema, a pomada ammoniacal, etc., sobre 
as regiões que são a séde das desordens 
funccionaes do systema nervoso. 

4. ® — Fórma erupliva. Consiste n’uma 
erupção de bolhas ou vesículas cujo nu¬ 
mero varia, cheias de serosidade no começo 
clara ou amarellada, mais tarde ligeira¬ 
mente opalina, cercadas de uma aureola 
rubicunda, deprimidas e arredondadas, do 
tamanho de grãos de milho miúdo (w- 
riola ou bexigas do cão). Mostram-se prin¬ 
cipalmente no tegumento da parte inferior 
do abdômen e peito, do fòrro, das bolsas 
e face interna das coxas. 

No fim de alguns dias, as vesículas sec- 
cam, formam crostas pardacentas e cabem. 


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36 


ARCHIYO RURAL 


ficando na pelle outros tantos signaes vio¬ 
láceos. 

Não se deve pôr em pratica nenhum 
meio therapeutico que possa fazer abortar 
a erupção da supposta variola do cão. Uma 
temperatura moderada, um bom regimen 
alimentar, e o uso de agua de cevada ou 
de grama com leite talhado, bastam para 
se obter a cura. Se ella se desvia de seu 
andamento regular, o tratamento deve va¬ 
riar segundo a natureza da complicação 
que se apresente. Empregam-se localmente 
os banhos alcalinos ou as loções aromati- 
cas, quando as bolhas tardam em desap- 
parecer. 

Tem-se também proposto a inoculação 
do liquido encerrado nas vesículas para 
preservar a raça canina do moquilho ; po¬ 
rém a experiencia tende a provar de uma 
maneira positiva que um tal meio é com- 
plelamente inútil. 

A ulceração do vidro do globo ocular é 
a complicação mais frequente das diversas 
fôrmas do mormo dos cães, mói mente da 
fôrma bronchial. É preciso recorrer ao em¬ 
prego dos collyrios adstringentes logo que 
começa a produzir-se aquella doença dos 
olhos, a fim de prevenir a alteração da 
vista. 

O vinho de quina, que alguém con¬ 
sidera como especifico da esgana, deve 
dar-se na dóse de 4 centililros cada dia, 
quando a debilidade geral ou asthenia for 
considerável. 

Logo que as enfermidades que vimos 
de descrever existem simultaneamente, a 
cura é diflicil, para não dizer impossível. 

Lembraremos finalmente certas substan¬ 
cias medicamentosas, simples ou compos¬ 
tas, que tem sido lambem preconisadas 
por muitos veterinários contra a doença 
dos cães. São estas: o sal commum, o 
turbilh mineral, a jalapa, a flor de enxo¬ 
fre, a gomma ammoniaro, a camphora, o 
oleo de ligado de bacalhau e o xarope de 
spina cervina. 

. (Coulinúa.) 

J. M. Teixeira. 


CONTABILIDADE RURAL 1 

Immoveis. —Tratemos agora da avalia¬ 
ção da terra, e dos meios de que nos pode¬ 
mos servir para chegar ao resultado, senão 

1 Continuado de pag. 5. 


exacto, ao menos aproximado. O fim é re* 
gistrar o valor do fundo rural, tendo em 
conta as suas qualidades produetivas, com 
todos os melhoramentos ebemfeitori^an- 
nexas, que tornam este instrumento da 
producção—a terra — mais fértil ou mais 
prestadio, e que se não podem apreciar iso¬ 
ladamente; porque gosam de uma existên¬ 
cia de connexidade no meio de outros ap- 
parelhos, que funccionam em harmonia.— 
Afóra estes melhoramentos, que estão in¬ 
timamente ligados á terra, ha a considerar 
nos immoveis muitas construcções, edifí¬ 
cios ou estabelecimentos, que se podem 
avaliar em separado—taes são os estabe¬ 
lecimentos de creação dos arnmaes domés¬ 
ticos, e aquelles cujo fim ó a fabricação 
de produetos agricolas. 

Os homens práticos da localidade, os pe¬ 
ritos, são de ordinário suíficientemente 
habilitados para proceder á estimação das 
peças de que constam os immoveis: e tão 
conhecedores e proveitosos são elles na 
localidade onde vivem e labutam nas coi¬ 
sas do campo, desde longa data, como igno¬ 
rantes e perigosos podem seraífastadosdas 
suas terras, onde só estão acostumados a 
comparar as suas com as terras alheias e 
visinhas. 

Pelo que respeita á terra pôde arbitrar-se 
o valor total, ou fazer-se a avaliação apar- 
cellada. 

A terra tem valor pelas suas forças pro¬ 
duetivas e aptidões, e por muitas outras 
considerações econômicas e sociaes: e é 
de tal modo complexo o numero destas, 
como complicada a sua acção e influencia. 
Uma terra, uma propriedade, que, pelas 
condições da sua natureza, pelas suas dis¬ 
posições de clima, e pelos favores de todos 
os outros meios de producção, fosse ade¬ 
quada ã vinhataria e producção aquilatada 
de vinho, seria improduetiva e de nenhum 
valor para este fim, se as circumstancias 
de communicações e condições decominer- 
cio tornassem impraticável e ruinosa esta 
industria. Pôde o terreno ser, por isso, 
submettido a outra cultura, cujas colheitas 
sejam miseráveis, e ser de um valor muito 
baixo. 

O lavrador, a quem convém para a sua 
escripturação, a estimação em separado de 
cada uma das peças da sua terra, procede 
á distribuição do valor da sua propriedade, 
pelas diiferentes divisões que adoptou, con¬ 
forme a superlieie, a fertilidade, a aptidão 
para as diversas culturas e a influencia das 


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ARCHIVO RURAL 


circumstancias econômicas que o dominam 
como productor. 

Se o lavrador acaba de fazer a acquisi¬ 
ção da sua propriedade rural, é o preço 
da compra o que deve figurar, se porven¬ 
tura esla se realisou em circumstancias nor- 
maes; porque vezes lia, em que o valor 
de acquisição está mais abaixo ou mais 
acima do valor real; havendo no primeiro 
caso um ganho, e no segundo uma perda. 
Não ha todavia grande inconvenienie em 
proceder de um modo diverso, tendo o 
cuidado de notar de annos a annos, por 
occasião do inventario, o augmento ou di¬ 
minuição de valor, que porventura possa 
soffrer o fundo rural. ' 

Logo que a terra se constituiu em pro¬ 
priedade, que o seu uso se tornou limi¬ 
tado, e a sua possessão onerosa, é claro, 
que homem que queira fazer-se lavrador, 
e tenha de fazer acquisição de todos os 
instrumentos da producção agrícola, tem 
necessariamente de empregar uma parte 
do seu capital na compra do fundo rural 
segundo as condições do mercado. 

Pois bem, este capital immovel tem uma 
renda como os demais capitaes, apezar de 
ser menor, porque é menos sujeito a ris¬ 
cos.— D’aqui provem que o conhecimento 
da renda da terra nos fornece um meio de 
chegar á fixação do valor da terra, que se 
assenta ser egual a vinte vezes a rènda. 

Variados são os meios ou systemas em¬ 
pregados para se chegar a este resultado, 
os quaes não podemos apresentar em toda 
a sua extensão, sob pena de alargarmos 
consideravelmente este objectò. Baseam-se 
estes systemas: ora na media da renda du¬ 
rante um certo numero de annos; ora nas 
informações obtidas ácerca do producto de 
uma dada superfície, comparado com outra 
de condições eguaes ou similhantes; já nas 
colheitas medias tiradas de uma serie de¬ 
terminada de annos; já emfim no conhe¬ 
cimento que os lavradores da localidade 
tem sobre a renda dos terrenos visinhos. 

Na localidade em que o systema de cul¬ 
tura da terra por rendeiros tem grande 
voga. estes homens práticos n estes con¬ 
tractos, são egualmente hábeis avaliadores. 
É assim que a estimação aparcellada se con¬ 
segue muitas vezes. Este trabalho, que 
póde ser pequeno, quando a propriedade 
offerece pouca variedade de solos, e menor 
ainda quando è uniforme, apresenta cer- 
tamente notáveis difliculdades, quando a 
arèa que se trata de avaliar, conste de mui- 


37; 

tas especies de terreno, e em differentes 
condições de cultura e fertilidade. 

Pelo que respeita aos estabelecimentos 
pecuários e induslriaes, que formam parte 
do dominio rural, não póde dispensar-se 
a avaliação por peritos, quando o lavrador 
não possua dados mais positivos, taes são, 
em parte, os que se recolhem das despe- 
zas de construcção. 

No inventario do rendeiro não precisa 
figurar o fundo rural, nem outros capitaes 
de que elle paga renda; entra todavia na 
escripiuração esta renda, que elle tem a 
pagar, e que tem de pezar proporcional¬ 
mente sobre os diversos productos agrí¬ 
colas. 

Quando se trata dos pomares, das mattas' 
etc., póde entender-se a avaliação do solo 
juntamente com as culturas arbóreas que 
as occupam ; mas quando se pretende con¬ 
seguir o valor em separado, então proce¬ 
de-se da maneira que antecedentemente 
dissemos para o solo, e do modo que va¬ 
mos ver para essas culturas. 

Plantações.—Relativamente aos vivei¬ 
ros, e na ausência de documentos que com¬ 
provem o custo da producção, é o preço do 
mercado que deve servir, tendo em atten- 
ção o estado mais ou menos adiantado da. 
sua vegetação, e o diminuimento das des- 
pezas de transporte, quando esta condição 
anda annexa, incluindo-a o comprador no 
preço que paga. Para as outras arvores es¬ 
tipula-se também, conforme o seu desin- 
volvimento, um preço por alvidramento, 
ou applicando os preços correntes. Póde 
ainda avaliar-se em globo. Existindo ele¬ 
mentos, e sendo conhecidos, para deter¬ 
minar o preço da producção: é destes que 
se deve usar no inventario, como temos 
dito a proposito das outras producções. 

Nas arvores /ructiferas e nas florestaes 
é muito variavel o valor, já porque nem 
todas exigem os mesmos cuidados e des¬ 
pesas de cultura, já porque o seu produ¬ 
cto mesmo não tem egual apreço, utilidade 
e consumo. Em cada localidade, a pra¬ 
tica seguida auxilia o lavrador na deter¬ 
minação d’este valor. 

Avanços ao solo.—Já distinguimos es¬ 
tes avanços, e deixámol-os divididos em 
trabalho, adubos e semente. O que se trata- 
por consequência de avaliar primeiramente 
é o trabalho. 

A.—Trabalho.—Ha o trabalho do ho¬ 
mem e da mulher, o trabalho dosanimaes, 
e o trabalho das machinas. Precisa-se pois 


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as 


ARCHIVO RURAL 


fixar o preço dos jomaes e das geiras, e 
conhecer o numero de dias de trabalho 
em cada especie. Como estes trabalhos são 
recentes, quando se trata de culturas an- 
nuaes, é facílimo conseguir a estimação; 
porque com muita facilidade se sabe o 
preço dos jornaes e das geiras na época 
em que se rcalisaram os trabalhos. 

É necessário attender á quadra do anno 
em que foram feitos os trabalhos, porque 
o preço do trabalho varia segundo as es¬ 
tações do anno: e isto é mesmo uma ne¬ 
cessidade que se funda na natureza e suc- 
cessão das operações d’esta industria. 

O trabalho dos animaes resume em si 
o das machinas aratorias, de que elles são 

' òs motôres..Este trabalho é tanto mais ba¬ 
rato quanto menos custosa é a manuten¬ 
ção dos animaes, e menos cara a alfaia 
rústica, que elles poem em acção. Resulta 
portanto o valor d’este trabalho da com¬ 
posição do valor do trabalho vivo, e do va¬ 
lor do trabalho das machinas, que fundidas 
segundo uns, separadas segundo outros, 
nem por isso deixam de ter a mesma enti¬ 
dade, e de dar o mesmo resultado na pro- 
ducção. 

Como faltem os elementos precisos para 
constituir o verdadeiro valor d’este traba¬ 
lho, que é o do custo da producção, póde 
ao menos saber-se o numero e qualidade 
dos lavores, assim como o tempo gasto 
em cada uma das operações, para fazer a 
applicação dos preços dos jornaes e das 
geiras, com relação á localidade em que 
se está. 

Quando a contabilidade está organisada 
■de modo a apresentar-nos o custo de tudo 
que se produz, então é ella mesma quem 
nos soccorre com os seus dados n’esta in¬ 
quirição. 

B. —Adubos. —Sabida a sua qualidade 
e quantidade, falta achar o seu preço, que 
é variavel conforme o seu grau de valor 
Intrínseco. Se não é conhecido o seu valor 
real, dá-se-lhes o preço porque se obte¬ 
riam na localidade. 

C. —Sementes.— Se proveiu da produc¬ 
ção da granja, e é conhecido o seu custo 
verdadeiro, n’este se assenta a avaliação. 
O custo da producção aproximado, póde 

' cons.’guir-se mediante certos dados, que 
demandam grande paciência, muito tra¬ 
balho e tempo. É possível que o lavrador 
pela sua pratica, ou pela sciencia alheia 
conheça por quanto sahe uma dada co¬ 
lheita e quanto rende: em tal caso esta 


noção é-lhe proveitosa e deve fazer uso 
delia. Á falta de tudo isto resta-lhe o preço 
corrente por occasião da sementeira. 

A determinação do valor dos objectos 
que formam o passivo não carece de des¬ 
envolvimento ; porque os valores passivos 
são ordinariamente representados em di¬ 
nheiro ou papeis de credito: e nos casos 
em que constam de outras especies, en¬ 
tão ou figuram por motivo de verificação 
sem importar o valor; ou dá-se-lhes o va¬ 
lor que corresponde á renda que elles pro¬ 
duzem se as circumstancias são regulares, 
ou lança-se mão de algum dos meios de 
que falíamos, segundo a natureza das coi¬ 
sas que se quer inventariar 
Quando o lavrador é rendeiro, e se dá 
que tanto a terra como ã maior porção 
do material, não fórma parte dos seus bens, 
o seu principal interesse póde ser pelo 
inventario, verificar a existincia dos obje¬ 
ctos que tomou de renda. 

Estimar annualmente o valor d’estes, é 
coisa dispensável para o rendeiro; porque 
é propriamente a renda que lhe merece 
mais attenção, sendo ella, como é, o ele¬ 
mento de que tem a tomar conta, quando 
tratar da influencia, no custo da produc¬ 
ção, das despezas realisadas, e das ope¬ 
rações a que se entregou. 

Concluído o inventario, preliminar in¬ 
dispensável, sobretudo n’uma contabilidade 
regular, proseguiremos no exame e estudo 
de outros pontos importantes, que farão 
o objecto dos seguintes artigos. 

(Continua.) 

A. M. Santos Viegas. 


«TravaiUei, prenez de la peine, 
cCest le fonas qui manque le moina. » 
(gossin pag. 241.) 

Repitam-se os lavores á terra, para que 
seja bem productiva; leve-se mais longe 
a acção dos instrumentos aratarios, para 
explorar com mais utilidade as riquezas de 
uma terra funda. 

Não está tudo em romper a crosta do 
solo, em extirpar as ervas ruins que n’el!e 
apparecem, e em o tornar mais solto, me¬ 
nos consistente, mais poroso ou menos hú¬ 
mido , está ainda muito em exceder os li¬ 
mites das camadas superficiaes, em pro¬ 
fundaras lavouras, em augmentar a camada 
aravel, a terra productiva. 

Estabelece-se em agronomia, que uma 
terra è funda, quando a camada aravel conta 


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pelo menos 30 centimetros de espessara, 
e snperficial quando tem 15 centimetros 
ou menos de espessura. 

Vejamos que eíTeitos pode ter sobre a 
cultura a maior ou menor profundidade, 
a maior ou menor espessura do terreno 
sujeito á cultura, e deprehendamos d’ahi 
a grande importância que deve attribuir-se 
ao emprego de systemas ou processos de 
cultura que tenham por fim tornar cada 
vez maior o cubo de terra aravel. 

Podemos encarar este objecto debaixo 
de muitos pontos de vista: porém apenas 
Riremos caso agora dos que julgamos prin- 
cipaes. 

i 

A agua é um elemento indispensável 
para a vida das plantas; é ella o vehiculo 
dos princípios nutritivos que o solo en¬ 
cerra, e que a planta suga: è ella o dis¬ 
solvente das substancias solúveis e apro¬ 
veitáveis; é ella em fim um dos seus prin- 
cipaes alimentos. Mas qual é a influencia 
que sobre a duração do estado hygrosco- 
pico, mais favoravel da terra, pode exercer 
a maior ou menor espessura do solo su¬ 
jeito aos lavores ? Indubitavelmente, qual- 
querque seja o grau de hygroscopicidadeda 
terra, o volume não !h’o altera ; mas é fora 
de duvida, è mesmo obvio que a quanti¬ 
dade absoluta de agua retida pelo solo deve 
augmentar á maneira que se torna o cubo 
de terra accessivel á acção dos instrumen¬ 
tos. 

Nem todos os terrenos possuem no 
mesmo grau a propriedade de absorver, 
reter e conservar a agua nem todos pade¬ 
cem, quando superficiaes, da mesma falta 
de humidade. 

Os terrenos arenosos de pouco fundo 
aravel, facilmente sè encharcam, e facil¬ 
mente se seccam; são áridos, pouco pro- 
ductivos ou estereis, só aptos para um 
pequeno numero de culturas, e estas nas 
quadras do anno em que menos escacea a 
humidade no solo: salvo quando esta se 
pode supprir pelas irrigações. Se se duplica 
a sua fundura não perdem tão facilmente a 
humidade necessária á vegetação: são por 
isso menos sujeitos aos riscos das seccas, 
mais gratos e productivos. A agua que du¬ 
rante a quadra das chuvas permeiou e pene¬ 
trou o solo ate ãs camadas mais profundas, é 
trazida por via da capillaridade ás camadas 
mais superficiaes, onde mantem por mais 
largo tempo a lentura favoravel á vegetação 


39 


Nos terrenos argilosos ou de barro, di* 
-minue a compacidade, augmenta a permea* 
bilidade, favorece a acção da capillaridade e 
torna-os menos lamacoutos. 

A terra, qualquer que seja a sua natu¬ 
reza faz-se mais accessivel ás aguas da 
chuva ou das regas, e converte-se, em parte, 
n’um verdadeiro reservatório, que vai for-» 
necendo gradualmente ás plantas a humi¬ 
dade de que precisam. 

Se a agua tem, como dissemos e é ver* - 
dade, o poder dissolvente para os corpos 
chimicos ou substancias organicas conti¬ 
das na terra: é claro que quando a agua 
das chuvas por excesso, isto é, por não 
poder ser absorvida, se escôa á superfície 
do terreno, leva comsigo os princípios que 
chegou a dissolver, e que arrojados para 
fóra do campo, ficam perdidas para a ve¬ 
getação; e além d'isso a própria terra ô 
arrojada pela força da corrente das aguas, 
sobre tudo em terrenos inclinados. Se o 
terreno fôra mais profundo, a agua carre¬ 
gada de princípios uteis, ter-se-hia insi¬ 
nuado até ás camadas mais fundas, para 
onde levaria a fecundidade, que certamente 
ahi ficava armazenada, até que os traba¬ 
lhos da cultura a trouxessem á superfície, 
ou que as raizes de plantas que profun¬ 
dam no solo, ahi a fossem sorver. 

Os terrenos que apresentara maior te¬ 
nacidade, são também os que mais difii- 
cilmente se saturam; porque é n’elle9 
lambem que a agua gasta mais tempo em 
penetrar nos seus poros e interstícios; e 
a razão inversa explica por que os terrenos 
soltos e muito permeiaveis chegam mais 
rapidamente ao grau de saturação. Nos ter¬ 
renos que tem mais fundura, que teem a 
camada aravel e o solo mais espesso, a sa¬ 
turação é proporcionalmente mais demo¬ 
rada ; assim como a sua desecação é tam¬ 
bém mais lenta. 

Não ba aqui mais do que o conheci¬ 
mento de leis physicas, applicadas aos phe- 
nomeoos da agricultura. 

Com relação á humidade temos visto, 
que a maior espessura do solo, ou da ca¬ 
mada aravel, procurava uma melhor distri¬ 
buição da humidade, favoravel á vegetação, 
ás culturas e á producção. Prolongando-se 
a humidade no terreno, dilatava-se a exis¬ 
tência d este indispensável dissolvente, e 
regularisava-se até certo ponto a sua ad¬ 
ministração, ou melhor o seu aproveita¬ 
mento pelas plantas. A agua que mais facil¬ 
mente se desprende da terra e se evapora, 


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«0 


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é a que occupa os interstícios da mesma 
terra: ao contrario a que occupa os poros 
do terreno é mais fixa, e obedece princi¬ 
palmente á acção da capillaridade em pro¬ 
veito da vegetação. 

As causas da evaporação que operam á 
superfície do terreno, vão continuando a 
chamar a humidade das camadas infe¬ 
riores; e quanto mais fundo fôr o solo, é 
claro que por tanto mais tempo terá ef- 
feito a aspiração; porque a quantidade de 
agua retida nos poros é mais considerável, 
cedendo á acção capillar, tão benefíca nos 
seus resultados para a nutrição das plan¬ 
tas, e conservação no solo, em que estas 
vegetam, do gráu de humidade mais con¬ 
veniente. 

Ha mais alguma cousa : se as causas que 
promovem e continuam a evaporação na 
terra são muito intensas, a camada mais 
superficial chega a seccar, como é facil ob¬ 
servar-se; o que quer dizer que a inten¬ 
sidade da evaporação não segue a inten¬ 
sidade da acção das causas; porque aquella 
tem um limite na acção da capillaridade, 
isto é, depende do modo mais ou menos 
activo por que se exercem os fenomenos 
capillares. 

Nem todos os terrenos se portam do 
mesmo modo relativamente á humidade; 
e a capillaridade não se manifesta em 
todos elles com a mesma actividade. Ern 
todo o caso o movimento ascencional da 
agua na terra é lento, apesar de o ser des¬ 
igualmente para as diversas qualidades de 
terreno; e portanto a seccura das terras 
que teem bastante fundo nãoé facil. D’aqui 
resultam grandes vantagens para a cul¬ 
tura. 

A evaporação não se eíTectua na mesma 
escala nas dillerentes horas do dia, por¬ 
que as causas que a sollicitam e sustentam 
vão variando. 

Á maneira que as causas mais enérgi¬ 
cas de evaporação vão perdendo a sua in¬ 
tensidade, com o descahir do dia, a ac¬ 
ção da capillacidade vem pouco a pouco 
restabelecer á superíicie o equilíbrio da 
humidade: e isto acontece durante as ho¬ 
ras de mais baixa temperatura, ou durante 
a noite. 

u 

—Uma terra, quanto mais fundamente 
é lavrada, tanto maiores relações estabe¬ 
lece entre o ar e as molleculas do terreno. 
Um dos principaes effeitos dos lavores é 


augmentar a porosidade dos solos; e se 
esta propriedade physica é partilhada por 
uma maior espessura da camada aravel, 
evidente fica que os bons elíeitos que es¬ 
tão dependentes do estadò poroso, são mais 
extensos; porque vão interessar um maior 
cubo de terra. — Mas de que serve uma 
terra bem arejada? Analysemos. e demons¬ 
tremos. 0 ar é da mesma forma, que a agua 
um elemento da vegetação; e não basta 
que a parte aerea dos vegetaes se ache 
banhada pelo immenso oceano atmosphe- 
rico, é necessário também que o ar pene¬ 
tre o sulo, e se ponha em intima relação, 
em perfeito contacto com as molleculas 
do terreno e dos corpos que n’elle se en¬ 
contram. — Indaguemos quaes são os re¬ 
sultados d’este contacto. 

D ar não é um simples, como ha pouco 
mais de meio século se pensava; também 
não è um composto chimico; mas uma 
simples mistura de gazes, oxigênio e azote, 
que formam quasi a totalidade da sua 
massa. Sendo assim, estes dois gazes exis¬ 
tem . na atmosphera n’um estado mais li¬ 
vre, do que se realmente estivessem obe¬ 
decendo á força de alíinidade, como se 
verifica nas verdadeiras combinações do 
oxigênio com o azote, que facilmente se 
formam no ar em certos estados eléctricos 
da atmosphera. Estes dois elementos exis¬ 
tem pois no ar em circumstancia favoráveis 
para se operarem variadas combinações, 
conforme a presença d’estes ou daquelles 
corpos, o sentido da maior ou mais enér¬ 
gica alíinidade, e a acção das causas que 
solicitam o jogo das forças molleculares. 

Se no interior da terra se reunirem as 
circumstancias capazes de promover o jogo 
das affinidades, e se o ar representa n’esta 
scena um papel importante, fica fóra de 
duvida a vantagem da circulação livre do 
ar, por entre as molleculas terrosas. 

Duas classes de substancias pode conter 
qualquer solo: umas inorgânicas, outras 
organicas. É principalmente sobre estas 
que o contacto do ar dá logar a novas 
combinações, favorecendo a putrefacção. 
É em presença do ar que o humus se de¬ 
compõe e fornece ás plantas acido carbô¬ 
nico e saes solúveis; é pela acção do ar, 
que em muitos terrenos se elfectua a for¬ 
mação do acido nítrico e do ammoniaco. 
— As matérias organicas que constituem 
o humus, ficam por muito tempo intactas, 
quando enterradas profundamente nas ter¬ 
ras; porque ifestas circumstancias conser-r 


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41 


vam-se fóra da acção do ar. Se estes de¬ 
tritos orgânicos são, pelo augmento da 
camada aravel, trazidos mais para a su¬ 
perfície, veem sujeilar-se á influencia di-s 
agentes atmosphericos, e experimentar o 
contacto do ar. 

As mesmas substancias que formam 
a massa das terras soíTrem pela acção do 
ar diíTerentes mudanças; as reacções chi- 
micas que elle origina, decompoem as ma¬ 
térias terrosas, e dão logar á formação de 
substancias solúveis e nutritivas, como são 
os saes de diversa base, que as plantas 
absorvem, dissolvidos na agua. — Por mais 
outras fôrmas exemplificaríamos a acção 
util do ar no interior da terra, se a mais 
miudezas fôra preciso descer. 

O ar não opera só pelos elementos que 
a constituem, mas também pelos seus va¬ 
riados estados de temperatura e de ele¬ 
ctricidade. Quando mais fundo fòr o solo 
trabalhado, tanto mais vasto e activo será 
este laboratorio natural da industria agrí¬ 
cola. 

ui 

Um outro ponto pelo qual vamos agora 
colher a questão, é o modo de vegetar da 
raiz, o modo de vida de muitas plantas, 
de que a agricultura pode tirar um vanta¬ 
joso partido. 

O numero de plantas hoje cultivadas, e 
utilisadas de qualquer modo pela sociedade 
é immenso. Elias oflerecem grande campo 
ao estudo, quando se consideram nos do¬ 
mínios da Botanica; assim como apresen¬ 
tam consideráveis differenças e tocam em 
sérios interesses, se se estudam debaixo do 
ponto de vista da agricultura e da vida so¬ 
cial. 

As plantas não precisam só da terra para 
ifella haurirem a sua nutrição, carecem 
ainda do solo porque este lhes presta um 
appoio que as mantem em certas condi¬ 
ções favoráveis á vida. Os vegetaes her¬ 
báceos podem contentar-se com algumas 
polegadas de espessura do solo, em quanto 
que as arvores carecem ás vezes de bra¬ 
ças. Nem todas as plantas requisitam, 
como se sabe, a mesma fundura de ter¬ 
reno; e nem todos os vegetaes podem 
prosperar n um solo de espessura qual¬ 
quer. 

Quando as plantas não encontram na 
terra as condições de que necessitam, para 
vegetar conforme a sua natureza e exigên¬ 
cias, são contrariadas no seu desenvolvi¬ 


mento e nas suas fimeções, tornam-se en¬ 
fezadas, e a producção é fraca, miserável 
ou nulla. É isto o que necessariamente deve 
acontecer com as plantas que pedem, para 
se desenvolver, vegetar e prosperar, um 
terreno fundo, onde possam á vontade ex¬ 
pandir as suas raizes, conforme o pede a 
sua natureza. 

Os terrenos que de sua qualidade são 
superficiaes, onde os trabalhos da cultura 
não podem augmentar a camada aravel, 
produzirão cevada, centeio, trigo, e ou¬ 
tras culturas superficiaes, mas não darão 
nem nabos, nem beterrabas, cenouras, e 
muito menos luzerna, sanfeno etc., por 
que estas ultimas sobre tudo, penetram o 
solo muito fundamente. 

Em taes terrenos nada tem o homem a 
fazer; mas nós tratámos exactamente d’a- 
quelles em que elle póde actuar vantajo¬ 
samente, carecendo para isso tão sómente 
de augmentar as suas despezas, ou de fa¬ 
zer a introducção de instrumentos aos 
quaes tenha reconhecido, racionalmente ou 
pela pratica exemplar, o poder de realisar 
vantajosa e economicamente esses melho¬ 
ramentos. 

iv 

Destes trabalhos utilíssimos deve resul¬ 
tar, alem de um notável beneficio para as 
culturas que o agricultor já obtem das suas 
terras, um melhoramento de grande al¬ 
cance na sua economia e administração: 
e agora vem muito a proposito conside¬ 
rar a questão pelo lado dos systemas de 
cultura, da variedade das colheitas, e 
principalmente dos afolhamenlos. 

Desde o momento em que se augmenta 
a fundura da camada aravel, estabelece-se 
um accesso do terreno a novas produo- 
ções, que só se podem introduzir no giro 
das culturas, quando aquella condição está 
satisfeita ; logo um dos effeitos d aquelle 
melhoramento, é a faculdade de que co¬ 
meça a gozar o lavrador, de poder variar 
em maior escala as suas culturas. Porque 
o terreno se tornou apto para dar diver¬ 
sas castas de produetos e mais numerosas, 
acontece que a agricultor se acha senhor 
de mais largos recursos, para augmentar, 
melhorar e variar as suas-rotações, e por 
tanto no caso de obter mais segurança nos 
seus capitaes, menos riscos na producção, 
maior economia no seu systema, e em fim 
mais avultados interesses da industria que 
exerce. 


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42 

O systema dos afolharaentos encontra 
então menores obstáculos á su? realisação 
ou introdução. Realmenle com o systema 
dos lavores superílciaes como ha de ser 
possível estabelecer um bom systema de 
afolhamentos, quando um tal estado de 
coisas se conspira contra qualquer tenta¬ 
tiva d’aquelle genero? 

O systema dos afolhamentos não pode 
dispensar uma modificação profunda das 
praticas seguidas, com respeito á profun¬ 
didade das lavras: porque, se todo o tra¬ 
balho das industrias, se todos os esforços 
dn producção se resumem em movimentos, 
ainda aqui a acção, a actividade, o movi¬ 
mento de maior cubo da terra, será o si- 
gnal de que a grande fabrica da natureza, 
de inexploravel, inerte e esteril que es¬ 
tava, se converteu em uma fonte abundante 
de riqueza. 

Será inconveniente, prejudicial até al¬ 
gumas vezes, afundar o terreno, ou porque 
as camadas mais inferiores senão liguem 
com os da superfície sem esterilisar a ca¬ 
mada aravel, ou porque se careça de grande 
prudência e calculo, afim de realisar um 
tal*melhoramento, sem ao mesmo tempo 
se deixar de obter a producção que com¬ 
porta a camada producliva. Mas quantos 
casos se darão, em que o agricultor ignora 
a riqueza que contém o seu solo, e que 
seria facil colher, se empregasse apenas 
mais uma pouca de despeza! 

O trabalho do homem na producção ve- 
rilica-se de accordo com as leis naluraes, 
com os esforços da natureza: não são pois 
milagres para o agricultor, os accrescimos 
de riqueza, que resultam de cooperação 
mais activa e mais lata em que entram as 
suas forças e as dos agentes naluraes, 
quando guiado pela razão e liado nos con¬ 
selhos da.sciencia, é levado a descobrir 
elementos de riqueza que não aproveitava, 
e que todavia possuia. 

- A questão da repartição dos estrumes, 
da sua economia, e melhor aproveitamento, 
a que se liga intimamente a escolha mais 
vantajosa de qualquer systema de afolha¬ 
mentos, ou das rotações mais convenien¬ 
tes, está, em muito grande parte, depen¬ 
dente dos processos de cultura do solo. 

O augmeuto da camada aravel traduz-se 
por uma maior quantidade de trabalho, e 
mais avultado emprego de capitaes. Ora é 
necessário que o agricultor possa, como 
questão prévia, formar uma idea do re¬ 
sultado da applicação de instrumentos mais 


poderosos de cultura, que importam aos 
productos, ás co heitas maior custo de 
producção. As situações agrícolas, quere¬ 
mos dizer, o conjuncto de circumstancias, 
condições ou elementos que se apostam 
na producção da terra, fazem a cada mo¬ 
mento variar a conducta do agricultor, so¬ 
bre a direcção mais util que tem a dar aos, 
seus recursos, aos seus meios de trabalho, 
aos instrumentos, da sua industria. 

Não pode o agricultor, com uma cer¬ 
teza alheia aos perigos, e fundado em cer¬ 
tas relações de causalidade, attribuir os 
bons resultados da producção constante¬ 
mente á mesma pratica, quando o eífeito 
provém de muitas causas, que obram con¬ 
cordes, e que muito lhe convém estudar. 
— As opiniões oppostas não são raras nas 
sciencias, no trato e vida social: antes são 
frequentes, e não deixam, grande numero 
de vezes, de ter por si razões idôneas e 
justas.—Assim por exemplo: —a propo- 
sito dos lavores profundos, póde de um 
lado surgir o anathema, e do outro er¬ 
guer-se a apologia; e afinal tudo ser con¬ 
forme aos rigoresde uma analyse, que des- 
troe esta apparente opposição. O primeiro 
porque viu inutilisada ou diminuída a fer¬ 
tilidade da sua terra, por uma mistura 
inopportuna ou nociva; o segundo porque 
descobriu na terra mais funda uma grande 
fértili dade, e começou a explorar uma mina 
de riqueza.—Tal pratica deve ser consi¬ 
derada como um meio de alcançar certos 
e determinados fins, e portanto é necessá¬ 
rio primeiramente, estudar se estes estão 
na natureza das coisas. Seria absurdo pe¬ 
dir ao rochedo escalvado que désse pas¬ 
tagens, a um animal castrado que reprodu¬ 
zisse.—-A cautela deve estar, em não tirar 
conclusões geraes de princípios evidente- 
mente particulares, em proceder com in¬ 
teligência, e não com os olhos vendados. 

Parece-nos que fizemos ver os differen- 
tes modos porque influem na cultura, os 
processos (te trabalho, que tem por fim 
tornar mais vasto o laboratorio da indus¬ 
tria agricola. 

A. M. dos Santos Viegas. 


COMUNICADO 


D*, conhecimento de um erro podem provir 
multo» bem» 

Continuo a utilisar-me do favor que aos 
lavradores concede a empresa do Archivo: 


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nestas correspondências, perguntas, e com- 
municados dos agricultores supponlio im- 
mensa vantagem. As escholas dagricultura 
em Portugal são de. poucos dias; á maior 
parte dos lavradores velhos, liade aconte¬ 
cer como a mim; estudámos latim, e tlieo- 
logia, e d agricultura nada se nos ensinou. 
Quando acabará para a mocidade portu- 
gueza esta massada do latim? Esta igno¬ 
rância de theorias a ninguém deve acobar¬ 
dar; antes é uma razão forte para nos 
serem desculpadas nossas faltas. 

Em Portugal escreve-se, e falla-se tão 
pouco dãgricultura, que me não pode es¬ 
quecer, que eu, e muitos outros lavradores 
neste concelho da Certã soffrcmos muitos 
annos em nossas searas de trigo o mal que 
se chama machio, tão far.il de previnir com 
a lexivia de cal e agua d’esterqueiras, e 
cuja receita, sem nós o sabermos, era já 
alguns annos usada com o mais feliz resul¬ 
tado por visinhos nossos; e ainda não foi 
d’elles que aprendi, mas da leitura de Soa¬ 
res Franco. E é tão forte minha convicção 
desta conveniência, que não duvido hurni- 
lbar-me relatando um erro, e desastre meu, 
só com o fim de que o publico delle tire 
proveito. 

Conta-se que o grande marquez de Pom¬ 
bal, motejando os alemtejanos, dissera: 
«ninguém tão habil como o alemtejano, 
que do melhor trigo sabe fazer o peior 
pão, e da melhor uva o peior vinho.» Se 
elle fôra vivo poderia de mim, este anno 
dizer outro tanto, e talvez já o não podesse 
dizer dos alemtejanos. 

Ninguém em minha freguezia se can- 
çou e gastou tanto como eu, para de 
mostos comprados fabricar bons vinhos; 
porque não confiava na caldeira e preço das 
aguas-ardentes; e ninguém, por outro 
lado, teve a habilidade de os deixar es¬ 
tragar senão eu! Vamos a vér se da ex¬ 
plicação d’este resultado se póde tirar al¬ 
gum proveito. 

Em vão tenho pretendido comprar uvas 
neste concelho; hábitos inveterados se op- 
põem a essa venda; ao contrario quasi to¬ 
dos os lavradores pequenos vendem o seu 
vinho em molle ou mosto. A uva é expri¬ 
mida em lagares logo que chega das vi¬ 
nhas, e estando o comprador ao pé, este 
mede todo o liquido e o conduz para as 
suas vasilhas, aonde o entrega á discrição 
e sua natural fermentação. 

O clima da Certã é dos frios de Portu¬ 
gal ; todos os fructos aqui são serodios; a 


43 

uva poucas ou Denhuma vez chega á sua 
perfeita madureza; por esse motivo tive a 
infeliz lembrança de deitar algum assucar 
nos mostos comprados: estes vinhos, pela 
maior parte, arruinaram-se tornando-se 
gordos, algum tanto ácidos, e fazendo fio 
como o azeite: alguns com as trasfegas e 
mudanças ainda se poderam vender na ta¬ 
berna, a maior parte se queimou. 

É de advertir que a uva este anno estava 
mais madura que de costume, e devido a um 
calor abrazador pelas vendimas.—Nos si- 
tios de melhores vinhos, é que mais se 
estragaram este anno. Os vinhos de minha 
lavoura, a que também misturei assucar, 
sahiram bons, como o terreno o permitte. 
Estes, porém, não são feitos como os com¬ 
prados, antes de irem para os toneis; fer¬ 
mentam •dois dias de ordinário em balsei- 
ros, com todo o bagaço. Concluo, portanto, 
que a fermentação com o folhelho e en¬ 
gaço da uva, é tanto mais precisa, quanto 
mais sacarina e sã fôr a uva; pelo contra¬ 
rio será menos precisa, quando a uva fôr 
mais verde, aquosa, ou podre. 

Outra próva nas terras do Alemtéjo,. 
aonde o mosto fermenta em cima do fo¬ 
lhelho, depois de se lhe ter escolhido todo 
o engaço, são mais ordinários os estragos 
dos vinhos nos annos em que a uva é mais 
madura, mais enxuta e mais sã; é nesses 
annos, segundo me dizem, que mais appa- 
rôcem vinhos gordos e agre-doces. Nunca 
isto acontece nos sitios aonde os vinhos fer¬ 
mentam como engaço; ahi sempre são me¬ 
lhores, quando a uva está boa. 

Lamento vér os lavradores portuguezes 
tão aferrados a seus usos: hade em uns 
sitios, e em todos os annos, sem a mí¬ 
nima attenção ao estado da uva e do tempo, 
fermentar o mosto com todo o engaço, e 
até tempo determinado para todos os an¬ 
nos? E em outros sitios fermentar sem en¬ 
gaço algum? 

Que vinho tão azedo, áspero, e desagra¬ 
darei, o que se bebe em Coimbra e na 
Figueira 1 Não será devido esse áspero e 
azedo a fermentar com todo o engaço, e 
talvez por demasiado tempo? E o doce- 
agre dos do Alemtejo não será devido á 
falta d’elle? E sendo a nossa u.va tão má, 
o conseguir-se d’ella um vinho sofírivel, e 
capaz de se beber, não será isso devido i 
modificação que aqui se faz de ambos os 
systemas? Aqui só fermenta com o mosto, 
o folhelho e engaço da uva preta. 

Nada assevero; aventuro estas reflexões 


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44 


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para desafiar outras que me instruam do 
que muito preciso. 

D’estas conversas, e disputas, tirará a 
lavoura, e o paiz, mais utilidade do que 
das disputas políticas e religiosas, que 
tanto nos consomem e compromettem. 

José Nunes da Matta. 


PARTE OFFICIAL 

MINISTÉRIO DAS OBRAS PUBLICAS COMMERCIO 
E INDUSTRIA 

Repartição da agricultura 

• Havendo sido creados, pelo artigo 18.® 
do decreto com força de lei de 21 de ju¬ 
nho de 1859, os logares de veterinários 
de districto, e convindo, não só regular o 
exercício das funcções des mesmos veteri¬ 
nários, mas também desenvolver, dentro 
dos limites das aitribuições do governo, 
o pensamento d’aquella creação, de modo 
que os interesses pecuários .do paiz en¬ 
contrem em similhante instituição o auxi¬ 
lio, protecção e incitamento de que care¬ 
cem: hei por bem, depois de ter ouvido 
0 conselho especial de veterinária, appro- 
var o regulamento junto, que faz parte 
d’este decreto, e baixa assignado pelo mi¬ 
nistro e secretario d’estado das obras pu¬ 
blicas, commercio e industria. 

O presidente do conselho de miríistroS, 
ministro e secretario d'estado dos negó¬ 
cios estrangeiros, e interinamente das obras 
publicas, commercio e industria, assim o 
tenha intendido e faça executar. 

Paço, em 12 de março de 1862. — Rei. 
— Marquez de Loulé. 


BEGOLAMENTO DAS INTENDÊNCIAS FECHARIAS 

TITCU I 

DISPOSIÇÕES GERAES 
CAPITULO I 

DA CREAÇÃO DAS INTENDÊNCIAS PECUARIAS 

Art. 1.® É creada uma intendência pe¬ 
cuária em cada um dos districtos adminis¬ 
trativos do- reino e ilhas adjacentes, com 
o fim de promover o progressivo melho¬ 
ramento dos animaes domésticos. 

§ único. As intendências pecuarias te¬ 
rão a sua sède na cabeça dos districtos, 
salvos os casos em que ôonvenha collo- 
cal-as em outros pontos, e serão providas 


pelo modo que se prescreve n’este regu¬ 
lamento. 

CAPITULO II 

DO PROVIMENTO DAS INTENDÊNCIAS PECUARIAS 

Art. 2.° Os logares de intendentes de 
pecuaria serão providos pelo governo, com 
precedencia de concurso, na conformidade 
das seguintes disposições: 

| 1.® Quando houverem de prover-se 
alguns logares de intendentes de pecuaria, 
o governo mandará abrir o concurso do¬ 
cumental perante o conselho especial de 
veterinária, feito com a devida antecipação 
o competente annuncio no Diário olficial. 

§ 2.® Sómente poderão ser admittidos 
a concurso os veterinários que houverem 
obtido habilitações dislinctas na frequên¬ 
cia do respectivo curso. 

| 3.® São consideradas habilitações dis- 
tinctas as qualificações em que a somma 
dos valores for, pelo menos, igual á somma 
dos valores das notas boas a que se refere 
a tabella pela qual se regulam as mencio¬ 
nadas qualificações. 

| 4.® O conselho especial de veteriná¬ 
ria, em vista dos documentos apresenta¬ 
dos pelos concorrentes, procederá á clas¬ 
sificação das respectivas habilitações, por 
ordem de mérito, propondo d’entre elles 
os que julgar mais dignos, e expondo as 
razões em que funda o seu juizo. 

| 5.® O governo, em vista da proposta 
do conselho especial de veterinária e da 
informação da repartição competente, pro¬ 
verá por decreto os logares para que man¬ 
dou abrir concurso. 

| 6.® Os intendentes de pecuaria, pres¬ 
tando o juramento do estylo nas mãos dos 
governadores civis, e lavrado o auto de 
posse, entrarão immediatamente no exer¬ 
cício do seu cargo. 

CAPITULO III 

DAS VANTAGENS E RESPONSABILIDADE DOS 
INTENDENTES DE PECUARIA 

Art. 3.® O vencimento annual dos in¬ 
tendentes de pecuaria, o estipendio que 
lhes compete na qualidade de peritos, e 
os honorários com que devem ser retri¬ 
buídos pelos particulares, no caso de con¬ 
testação, vão designados na tabella que faz 
parte d’este decreto. 

Art. 4.® Os intendentes de pecuaria po¬ 
derão ser transferidos de uns para outros 
logares, suspensos temporariamente de 


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ARCHIVO RURAL 


45 


seus vencimentos, ou demittidos de seus 
cargos, quando assim o exigir o bem do 
serviço publico. Comtudo, a pena de sus¬ 
pensão ou demissão não poderá ser-lhes 
applicada semprecedencia do seguinte pro¬ 
cesso: 

11.° Expedir-se-ha pela repartição com¬ 
petente a nota da accusação ao interessado, 
para que elle responda, em termo de tempo 
que lhe será designado. 

| 2.° A dita nota com a defeza do ac- 
cusado será enviada ao conselho especial 
de veterinária para que interponha o seu 
juiso. 

| 3.° O governo, em vista do parecer 
do referido conselho, e da informação da 
repartição competente, resolverá como for 
de justiça. 

CAPITULO IV 

DA SECRETARIA DAS INTENDÊNCIAS PECUÁRIAS 

Art. 5.® Nas intendências pecuarias ha¬ 
verá os seguintes livros, cuja escriptura- 
ção fica a cargo dos respectivos intenden¬ 
tes: 

1. ® Chronica pecuaria. 

N’este livro escrever-se-hão, por ordem 
chronologica, os factos mais importantes 
relativos á industria pecuaria do respe¬ 
ctivo districto. 

2. ® Registo do expediente. 

Este livro servirá para copiar todos os 
ofíicios que se expedirem pelas intendên¬ 
cias pecuarias. 

3. ® Registo do movimento. 

N’este livro registar-se-hão as entradas, 
saídas e movimento de toda a correspon¬ 
dência. 

4. ® Registo dos relatórios. 

N’este livro serão lançados os relatórios 
e memórias dirigidas ao governo e esta¬ 
ções superiores. 

Art. 6.® Todos os livros de que trata o 
artigo antecedente terão abertura e encer¬ 
ramento, e serão numerados e rubricados 
pelos intendentes respectivos. 

Art. 7.® Todas as leis, regulamentos, 
ordens e instrucções superiores, relativos 
ás intendências pecuarias, estarão classi¬ 
ficados, emmassados e convenientemenle 
guardados na secretaria das mesmas in¬ 
tendências. 

VOL. V. 


TITULO II 


DAS ATTR1HUIÇUES RELATIVAS DOS INTENDENTES 
DE PECUARIA 


CAPITULO I 

DOS INTENDENTES DE PECUARIA COMO EMPREGADOS 
DO GOVERNO 

Art. 8.® Os intendentes de pecuaria fi¬ 
cam immediatamente suliordinados ao mi¬ 
nistério das obras publicas, commercio e 
industria, com o qual se deverão corres¬ 
ponder pela direcção geral do commercio 
a industria, repartição de agricultura; e 
n’esta conformidade incumbe-lhes: 

1. ® Dar prompto cumprimento ás dis¬ 
posições d’este regulamento, e a quaes- 
quer ordens que superiormente lhes fo¬ 
rem communicadas; 

2. ° Remetter partes quinzenaes de to¬ 
das as occorrencias que se manifestarem 
nas suas intendências a respeito dos gados 
e de quaesquer objeclos que tenham im- 
mediala relação com a industria pecuaria; 

3. ® Organisar e remetter até ao fim de 
de setembro o rclatorio annual concer¬ 
nente ao estado da industria pecuaria, nas 
suas intendências, indicando as causas do 
seu progresso ou decadência, e bem assim 
os meios que lhes parecerem mais acer¬ 
tados para promover o seu constante me¬ 
lhoramento. 

capitulo n 


DOS INTENDENTES DE PECUARIA, COMO DELEGADOS 
DO CONSELHO ESPECIAL DE VETERINÁRIA 


Art. 9.® Os intendentes dc pecuaria fi¬ 
cam subordinados, na qualidade de dele¬ 
gados, ao conselho especial de veterinária, 
com o qual se deverão corresponder dire- 
ctamente, cumprindo as ordens que por 
elle lhes forem communicadas, em tudo o 
que respeitar ás designações d’este capi¬ 
tulo. 

Art. 10.® Quando se manifestar qual¬ 
quer moléstia de caracter epizootico ou en- 
zootico, os intendentes de pecuaria darão 
immediatamente parte ao conselho, decla¬ 
rando a natureza, gravidade e mais cir- 
cumstancias que acompanharam a invasão 
da moléstia, bem como os meios que em¬ 
pregaram para a combater, e continuarão 
a informal-o do seu andamento em quanto 
ella persistir; e logo que terminar lhe en¬ 
viarão um relalorio, em que sc consigne, 
com toda a exactidão e clareza, a sua his¬ 
toria completa. 


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ARCHIVO RURAL 


Art. II.® Tanto nos casos de epizootia 
e enzootia, como em outros quaesquer de 
clinica, que apresentem alguma circum- 
stancia notável, deverão os intendentes de 
pecuaria consultar sempre o conselho ;» e 
bem assim o farão ácerca de todos os pon¬ 
tos duvidosos no exercício da sua profis¬ 
são veterinária e zootechnica. 

Art. 12.° Os intententes de pecuaria en¬ 
viarão, no fim de todos os trimestres, ao 
conselho uma parte do estado sanitario 
dos gados, e no fim de setembro de cada 
anno um relatorio nosologico, que resuma 
a historia das doenças pecuarias e dos 
damnos que ellas fizeram, tanto em cabe¬ 
ças, como em valores, concluindo pelo 
exame das causas geraes e especiaes das 
ditas doença? e dos meios que se deverão 
fazer actuar para as reprimir 

CAPITULO III 

DAS ÀTTRIBUIÇÕES DOS INTENDENTES DE PECUARIA 
PERANTE AS AUCTORIDADES LOCAES 

Art. 13.° Os intendentes de pecuaria fi¬ 
cam sujeitos, na parle relativa ao cumpri¬ 
mento dos seus deveres prescriptos neste 
regulamento á fiscalisação da auctoridade 
superior do districto, a qual, sem os in¬ 
terromper no exercido das suas funcções 
legaes, poderá, quando o seu procedi¬ 
mento não seja regular, adverlil-os e dar 
parte ao governo. 

§ mico. Os mesmos intendentes são 
obrigados a cumprir as ordens da aucto¬ 
ridade superior do districto, no que res¬ 
peita á direcção de quaesquer trabalhos 
de industria ou estatística pecuaria, que 
houverem de se fazer nos governos civis; 
e bem assim são obrigados a cumprir ou¬ 
tras quaesquer ordens tendentes a provi¬ 
denciar, em casos urgentes e não previstos 
n’esle regulamento, ácerca dos interesses 
públicos pecuários. 

Art. 44.° Incumbe aos intendentes de 
pecuaria satisfazer as requisições de qual¬ 
quer auctoridade local relativas ao exercí¬ 
cio da sua profissão, tanto de interesse 
publico como de particulares, sendo neste 
ultimo caso remunerados com os compe¬ 
tentes honorários. 

TITIJU III 

DAS ÀTTRIBUIÇÕES PRIVATIVAS DOS INTENDENTES 

DE PECUARIA 

CAPITULO I 
ÀTTRIBUIÇÕES CERAES 

Art. 15.° Os intendentes de pecuaria po¬ 


derão exercer livremente a sua profissão 
de veterinária, sem prejuízo dos deveres 
que lhes são impostos por esse regula¬ 
mento. 

Art. I6.° Segundo o que dispõe o § 
unico do artigo I.", estabelecerão a sua re¬ 
sidência nas capitaes dos districtos, salvo 
se por determinação superior lhes for de¬ 
signada differente localidade; e quando por 
motivo de serviço se demorarem mais do 
que quinze dias fóra da sua residência, 
assim o farão constar ao governo na res¬ 
pectiva parte quinzenal, declarando quaes 
foram esses motivos. 

Art. I7.° Poderão requisitar tanto da 
auctoridade superior do districto, como de 
outras quaesquer auctoridades locaes a 
coadjuvação e esclarecimentos de que pre¬ 
cisarem para o desempenho das funcções 
do seu cargo, havendo-se sempre com a 
ma or urbanidade nos termos d’essas ri- 
quisições. 

Art. 18.° Em todas as duvidas ou dif- 
ficuldades que encontrarem na execução 
do que dispõe este regulamento, dirigir- 
se-hão ao governo, fazendo a exposição 
delias, e indicando os meios de as remo¬ 
ver. 

CAPITULO II 


ÀTTRIBUIÇÕES SANITARIAS, POLtCIAES E HTGIENICAi 


Art. 19.® Os intendentes de pecuaria 
tèem a seu cargo vigiar pela sanidade ge¬ 
ral dos gados, e n’esta conformidade com- 
petc-lhes: 

1. ® Propor e fazer cumprir, de accordo 
com a respectiva auctoridade, as provi¬ 
dencias convenientes para evitar, no caso 
de moléstias contagiosas, a transmissão 
d’ellas; 

2. ° Indicar, por meio de annuncios pú¬ 
blicos, as medidas que os particulares de¬ 
verão adoptar, na presença das epizootias 
ou enzootias, tanto para evitar o contagio 
dos gados, como para attenuar os seus 
mais desastrosos efleitos, logo que elles 
sejam atacados; 

3. ° Indicar, também por annuncios pú¬ 
blicos, as prevenções que deve haver no 
enterramento ou comsumpção pelo fogo 
das rezes que succumbirem victimas das 
contagiões; advertindo, por egual meio, 
os graves accidentes que podem resultar 
do uso alimentar das carnes das ditas re¬ 
zes. 

Art. 20.® Na parte relativa á policia pe- 


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cuaria, incumbe aos intendentes fiscalisar 1.* Ràças. 

a repressão dos abusos e attentados dire- Descripção das differentes raças pecua- 


ctos contra a existência dos gados, ficando 
para este fim a seu cargo: 

1. ° Reclamar da auctoridade competente 
as medidas que mais convierem, para evi¬ 
tar nos logares públicos a flagellação que 
os pastores, tratadores ou conductores cos¬ 
tumam fazer aos gados; 

2. ® Promover, de accordo com a aucto- 
toridade encarregada d’este serviço, a boa 
disposição das feiras e mercados pecuá¬ 
rios; 

3. ° Inspeccionar os tanques e bebedou¬ 
ros públicos dos gados, bem como as for¬ 
ragens expostas á venda, dando parte a 
quem competir, quando observarem que 
as aguas e alimentos podem prejudicar a 
salubridade dos mesmos gados; 

4. ° Visitar os matadouros e informar a 
auctoridade ácerca de qualquer abuso que 
encontrem no fornecimento de rezes im¬ 
próprias para o talho. 

Art. 21.° Os intendentes de pecuaria te¬ 
rão, como funcção principal do seu cargo, 
promover, pelos meios de que poderem 
dispòr, a pratica dos preceitos e regras 
geraes da hygiene dos gados, requisitando 
da auctoridade publica as medidas que de¬ 
penderem da sua acção, e aconselhando 
aos productores e creadores os methodos 
e processos mais convenientes. 

Art. 22.® Para a execução das determi¬ 
nações do artigo 19.® e seus numeros, e 
de outras prescriptas n’este capitulo, os 
intendentes de pecuaria, logo que recebe¬ 
rem aviso ofiicial ou extra-oflicial, corre¬ 
rão immediatamente é localidade onde a 
sua assistência for necessária. 

% 

CAPITULO ni 
ESTUDOS PECUÁRIOS 

Art. 23.® Compete aos intendentes de 
pecuaria colligir os elementos necessários 
para o levantamento das cartas pecuarias, 
segundo as instrucções que para este ef- 
feito lhes serão opportunamente transmit- 
tidas. 

| único. Emquanto as referidas instruc¬ 
ções lhes não forem Iransmittidas/ e como 
trabalhos preliminares, procederão os in¬ 
tendentes de pecuaria a um reconhecimento 
dos respectivos districtos, para determi¬ 
nar as suas condições geraes, na confor¬ 
midade das seguintes indicações: 


rias; sua origem e importância absoluta e 
relativa. 

2. * Animaes reproductores. 

Economia e methodos da reproducção. 

3. a Producção. 

Estado d’esla industria até á ablactação; 
destino d’estes animaes. 

4. a Creação. 

Estado d esta industria, até á epoca em 
que os gados são destinados aos differen¬ 
tes usos. 

5. ® Animaes de trabalho. 

Emprego dos differentes animaes; sua 
alimentação; vantagens ou inconvenientes 
dos apparelhos; duração media dos ani¬ 
maes nas differentes especies de trabalho. 

6. a Productos dos diversos animaes. 

Estrumes; seu aperfeiçoamento e pre¬ 
paração. 

Leite; sua producção e methodos da fa¬ 
bricação dos lacticinios. 

7. a Engorda do gado. 

Estado d’esta industria: processos; con¬ 
sumo dos animaes gordos. 

8. a Considerações geraes ácerca da pro¬ 
ducção e preparação das forragens. 

Pastos; forragens verdes; forragens sec- 
cas; grãos, tubérculos e raizes; outros 
alimentos. 

9. a Feiras e mercados de gados. 

Feiras e mercados, por ordem do seu 

movimento, com designação das épocas e 
localidades. 

10. ® Commercio de gados. 

Importação e exportação doà gados no 

districto; valor máximo, medio e minimo 
das differentes especies de gados. , 

CAPITULO IV 
FLORA FORRAGINOSA 

Art. 24.® Incumbe ^os intendentes da 
pecuaria colligir os elementos para a flora 
forraginosa dos seus respectivos distri¬ 
ctos, formando herbários, na epocha pró¬ 
pria, de todas as plantas que entram na 
alimentação dos gados. 

Art. 23.® Na collecção que fizerem com- 
prehenderão sempre dois exemplares da 
I mesma planta, um dos quaes será enviado 
ao conselho especial de veterinária, com 
( a inscripção do nome vulgar na locali- 
I dade. 

I Art. 26.® Além das plantas forragino- 


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ARCHIVO RURAL 


sas, oolligirão também as da flora rnedico- 
pecuaria, e bem assim as que são noci¬ 
vas e lethaes para os gados, precedendo 
a este respeito pelo modo que se indica 
nos dois artigos antecedentes. 


legislação, regular-se-hão pela legislação 
franceza, como subsidiaria. 

Ministério das obras publicas, commer- 
cio e industria, em 12 de março de 1862. 
—Marquez de Loulê. 


capitulo v 

RECENSEAMENTO DOS GADOS 

Art. 27.° Os intendentes de pecuaria são 
obrigados a fazer o recenseamento dos ga¬ 
dos, e a revcl-o no tim de todos os quin¬ 
quênios. 

Ar. 28.® Para cada concelho haverá um 
livro que servirá de cadastro ou matriz, 
no qual se fará o registo geral de todos 
os gados do mesmo concelho, contendo as 
seguintes designações: 

l. a Parochias, povoações ou logares, 
herdades ou quintas; 

2. 8 Nomes dos possuidores; 

3. a Raças; 

4. a Sexos; 

5. 1 Idades; 

6. 8 Destinos; 

7. a Valores. 

Art. 29.® A epocba e o modo de rea- 
lisaro recenseamento dos gados será deter¬ 
minado pelas instrueções que opporluna- 
mente serão communicadas aos intendentes 
de pecuaria. 

TITVLU IV 

DISPOSIÇÕES GERAES 

Art. 30.® Os livros para a secretaria, 
mencionados no artigo o.°, serão forneci¬ 
dos pelo governo aos intendentes de pe¬ 
cuaria, os quaes ficam também auctorisados 
a requisitar os instrumentos e apparclhos 
de que precisarem para os estudos a que 
teem de proceder, segundo as disposições 
d este regulamento. 

Art. 31.® Os intendentes de pecuaria 
não poderão aceitar, sem licença do go¬ 
verno, emprego ou commisssão alguma de 
serviço publico ou particular alheia das 
funcções do seu cargo e profissão. 

Art. 32." Os intendentes de pecuaria 
são, para todos os elíeitos, socios natos 
das sociedades agrícolas dos districtos, or- 
ganisadas pelo decreto de 23 de novem¬ 
bro de 1834. 

Art. 33." Na applicação dos princípios 
de direito veterinário os intendentes de 
pecuaria, na falta de disposição da nossa 


CHRONICA AGRIC0L4 

LISBOA 20 DE JULHO 


Primeiro que tudo uma explicação, ne¬ 
cessária, indispensável: como é que, ines¬ 
peradamente, appareço eu a fazer a chro- 
nica do Archivo Rural? É por que o seu 
chronista encartado, R. de Moraes Soares 
e o chronista supplente, J. I. Ferreira 
Lapa, por incommodo de saude, vèem-se 
obrigados a buscar fóra de Lisboa e n umas 
pequenas ferias ás lides jornalistas, o al- 
iivio e descanço que cá lhe fugia. 

Assim, acho-me eu chronista sem o pen¬ 
sar, chronista por exclusão de partes, chro¬ 
nista sem embocadura para a chronica, 
chronista á falta de... chronista, chronista 
emfim a meu pesar, e com maior pesar 
ainda dos leitores d’este jornal. 

Adoce-nos porém a ambos similhante 
pesar a certeza de que curto e breve será, 
porque os votos que todos fazemos pela 
saude d’aque!les prestantes e fervorosos 
apostolos do nosso progresso agrícola hão 
de reconduzil-os de prompto ao seu posto. 

—Começando a chronica por uma ex¬ 
plicação que annuncia a doença d’aquelles 
nossos dois amigos que muito estremece¬ 
mos, sae-nos naturalmente da triste dis¬ 
posição do animo rtn que estamos, o dar 
o primeiro logar á noticia d’uma doença 
bem grave também, a doença de miséria 
que atíecta a nossa producção agrícola 
d este anno. 

Com elTeito: a colheita até agora reali- 
sada, é escacissima e suja nas messes pra- 
ganosas, nas favas, nas batatas; falhida e 
pêcca nos fruetos dos vergeis. Não se en¬ 
seja melhor para os milhos e legumes tem¬ 
porãos e de sequeiro, que teem ensoado 
com os últimos calores; nem para os se¬ 
rôdios e de frescal em que a lagarta, por 
partes, está praticando horríveis devasta¬ 
ções; nem tão pouco para as vinhas que 
desavinham espantosamente com o pro¬ 
gresso do oidium. 

A unira novidade esperançosa, é a do 
azeite; promette-se uma boa safra, segura 
de certo, se a divina Providencia cravar 


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am prégo na roda das intemperies; por 
que, triste é dizel-o, mas é uma verdade, 
em quasi todas as coisas agrícolas confiá¬ 
mos ainda muito e de mais na Providen¬ 
cia, para desconfiarmos em demazia da 
nossa própria actividade. É o que tempo 
dá, nem mais nem menos. O Borda dAgua 
rege ainda em grande parte os destinos 
da nossa lavoura. Por isso mesmo é muilo 
para louvar os poucos de nossos lavrado¬ 
res que protestam, por actos de nm evi¬ 
dente desejo do progresso agrícola, con-. 
tra a vulgaridade bordalenga e preguiçosa 
que domina; e não menos, senão mais para 
louvar também a pessoas que, na imprensa, 
no magistério, nos actos de admirfístração 
publica, mais levados do puro patriotismo 
do que por deveres do cargo, crentes que 
a nossa independencia e consideração na 
cional só póde estear-se, em boa parte, se¬ 
gura e respeitada no concertado progresso 
dá industria agrícola, empenham todos os 
seus esforços, toda a sua influencia na pro¬ 
paganda d’este progresso. Deve a estes 
encher de sublime satisfação, áquelles ser¬ 
vir de poderoso incentivo, a todos inspirar 
summo contentamento, o favoravel con¬ 
ceito e subida distincção que tem mere¬ 
cido a nossa exposição agrícola na grande 
exposição universal de Londres; porque 
é obra d’elles a gloria e lustre que, n’este 
ponto, o paiz alcançou. 

Pedimos venia ao nosso estimável col- 
lega da Política Liberal para archivar aqui 
no Archivo Rural o excerpto de duas das 
tres noticias que publicou da dita expo¬ 
sição. 

«Com a maior satisfação publicamos os 
seguintes excerptos d’uma carta escripta 
de Londres, por pessoa competente, ácèrca 
do modo por que ali está representado o 
nosso paiz...» 

«Eis o que diz a carta: 

« A nossa exposição agrícola faz furor; 
todos os intendidos a admiram, e a ex¬ 
posição especial do instituto agrícola, a 
que os commissarios consagraram um es¬ 
paço separado, — tem merecido grandes 
elogios dos homens sérios, que não du¬ 
vidam dizer que é a melhor exposição agrí¬ 
cola do palacio. As collecções do Instituto 
teem sido pedidas por muitos indivíduos. 
O museu de Kerrsington. a sociedade de 
horticultura e o conservalorio das artes de 
Paris por via do general Morin e de Bous- 
singault teem pedido instantemente aquel- 
las collecções. 


Na terceira noticia vem o seguinte ex¬ 
cerpto d’outra carta: 

«A nossa exposição agrícola é verda- 
deiramenle excedente, e a primeira entre 
todas as que estão no palacio; só lhe são 
comparáveis as de Argélia, das colonias 
inglezas e da França. E esta não só a mi¬ 
nha opinião, que poderia ser taxada de 
parcial, senão a de muitos estrangeiros 
notáveis, os quaesme tem dito, com grande 
satisfação minha, que, de todas as nações 
da Europa a que nestes dez últimos an- 
nos tem feito, relativamente, progressos 
mais rápidos é indubitavelmente Portugal. 

« Esta apreciação c devida á paz de que 
temos gosado, á liberdade que corrige os 
nossos defeitos, dá impulso á nossa acti¬ 
vidade, e anima o espirito um pouco in¬ 
dolente do nosso paiz, e por ultimo aos 
cuidados que se tem dado á nossa agri¬ 
cultura. E n’este ponto não posso deixar 
de memorar os emboras de que é mere¬ 
cedor o sr. Moraes Soares pelo que con¬ 
tribuiu para o bom exito da nossa expo¬ 
sição agrícola. 

« O Instituto agrícola, segundo me di¬ 
zem já tem uma medalha pela parte da 
exposição de trigos e milhos: das lãs nada 
sei ainda; em quanto ás sèdas creio que 
já está votada uma medalha. 

« Só na secção dos produrtos agrícolas 
vegetaes (cereaes, legumes, fructos seccos 
plantas forraginosas etc.,) tem já Portugal 
mais de 150 distincções, sendo 30 meda¬ 
lhas. Deve ob^ervar-se que aqui não ha 
senão uma qualidade de medalhas, não 
succede como nas anteriores exposições 
em que havia mais d uma classe de me¬ 
dalhas. 

« A nossa visinha Hespanha na mesma 
seccção não obteve mais do que 20 me¬ 
dalhas. 

« A exposição, como ahi se deve saber, 
é geralmente rica e boa, mas o palacio 
está longe de ser uma perfeição; tem gran¬ 
des defeitos, e muitos compartimentos de 
mais. 

«A exposição das machinas é admirá¬ 
vel; a das machinas agrícolas não apre¬ 
senta grande novidade. A lavoira a vapor, 
que já vi fazer pelos systemas de Fowler 
e de Howard, é um problema muito adian¬ 
tado, mas ainda não economicamente re¬ 
solvido. A immensa superioridade do sys- 
tema de Fowler é manifesta pela disposição 
das ancoras a que se fixam os cabos que 
puxam as cbaruas e pela simplicidade da 


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ARCHTVO RURAL 


roda que fica debaixo da locomovei em que 
o cabo se enrola. 

«A memória do sr. Lapa sobre os tri¬ 
gos portuguezes tem sido muito apreciada; 
exemplares d’ella param nas mãos dos srs. 
Barrai, Bousingault, Lowson d’Edinburgo, 
do redaçtor do Nort British Agriculturist, 
e de mais alguns padres mestres da scien- 
cia, e todos tem louvado o methodo e im¬ 
portância do trabalho. É de crer que se 
falle d’elle cá fora com o merecido lou¬ 
vor.» 

No que se diz, n’estas noticias, a res¬ 
peito do instituto agrícola, folgámol-o do 
intimo d’alma; e esperámos que o aceitem, 
os que veem com maus olhos esta insti¬ 
tuição, como mais uma prova da sua inu¬ 
tilidade. Sirva também de resposta á pro¬ 
posta d’um sr. deputado que na ultima 
sessão legislativa pedia a suppressão tem¬ 
porária d’aquelle estabelecimento, attenta 
a sua inutilidade. Ainda bem, que, quando 
essa proposta sahia a lume no Diário de 
Lisboa, na conta da sessão de 3 de junho, 
publicava o mesmo Diário em seu noti¬ 
ciário a primeira daquellas noticias. 

—Chegaram ha coisa de um mez, ás 
cavallariças reaes dois cavallos arabes, pre¬ 
sente feito a sua magestade pelo nosso 
cônsul do Egypto, segundo nos consta. 
Vimos estes cavallos, mas não os exami¬ 
námos detidamente, e á simples vista pa- 
receram-nos ames arabes d’almargio que 
soberbos koklanis do deserto, e não su¬ 
periores aos dois que o gdverno mandou 
vir ha tempos e tem em serviço nas coude¬ 
larias nacionaes, parlicularmenle ao Ahil, 
cuja historia fizemos n’um artigo deste 
jornal*. 

—Um presente senão similhante da 
mesma ordem enviou ao imperador dos 
francezes o ex-emir Abd-el-kader: tres 
magnifieos cavallos de nobre e pura raça 
arabe, dos melhores que tem pisado o solo 
de França, segundo nos informam os jor- 
naes francezes. Não era de esperar menos 
do heroe que junta aos seus famosos títu¬ 
los, de gloria desventurada, a alta repu¬ 
tação do melhor hippologista oriental. Pos¬ 
tos á disposição da administração das 
coudelarias, por ordem do imperador, con¬ 
servam-se no entanto em exposição no de¬ 
posito de Saint-James no Bosque de Bo¬ 
lonha, para serem vistos e admirados do 
publico. É preciso que sejam cavallos de 

• Volume IV pag. 289 e pag. 300. 


alto quilate, para merecerem tão subida e 
extraordinária consideração. 

—Já que falíamos de cavallos vem a 
pello noticiar também a remessa que ulti¬ 
mamente se fez, pelo ministério da mari¬ 
nha para Angola, d’um cavallo destinado 
á padreação. Fomos ofliciosamente encar¬ 
regado da acquisição d’este cavallo, e ti¬ 
vemos em vista escolhêl-o por modo que, 
sobre ter a marca, boa idade e ser afian¬ 
çado como reproductor prolífico, estivesse 
afeito a viver em manada d’eguas, á pas- 
toria livre, ao rigor do tempo e em clima 
tal que tivesse seus ares do clima ango- 
lense. Parece-nos que o cavallo em ques¬ 
tão satisfaz plenamente a este proposito: 
pois, foi escolhido na manada do sr. conde 
de Sobral, e é portanto nado e criado nos 
campos do Ribatejo em Almeirim (cujo 
clima tem seu tanto de africano); está acos¬ 
tumado a andar com egoas em apascento 
livre, noite e dia em todas as quadras do 
anno; serve já na cobrição ha tres annos 
em lançamento livre, tendo gerado boas 
crias, que nós vimos; mede 56 polegadas 
escassas; accusa seis annos de idade e cus¬ 
tou 35 libras. 

Se entrámos em todos estes promeno- 
res é porque nos constou que mal impres¬ 
sionara, a quem quer que fosse, ver um 
cavallo, que, em vez do garbo e feições 
próprias ao cavallo recolhido e ensinado, 
ostentava a rudeza e desalinho proprios 
do cavallo tirado da manada. Quizera-se 
talvez antes encontrar n’elle aquellas qua¬ 
lidades que o podiam constituir immedia- 
tamente aproveitável para regalo e passeio 
d’algum magnate e senhor d'além mar. Mas 
não foi d’esta ordem a encommenda que 
se nos fez, e mal serviria, a nosso juizo, 
similhante cavallo, para ser lançado a egoas 
semi-selvagens como nos disseram ser as 
que compoem a coudelaria d’Angola. 

— Haverá pouco mais d‘um mez que o 
nobre visconde de Sá da Bandeira desvel- 
lado e sincero protector das nossas colô¬ 
nias, mandou também para Angola pelo 
vapor Zaire, cinco carneiros da raça South- 
Dawn dos criados já na sua quinta do Re- 
guengo ao sul do Tejo defronte de San¬ 
tarém. Foi um brinde que s. ex. 1 fez 
ao distinctissimo colono allemão André 
Kressmn, como testemunho da muita con¬ 
sideração em que tem os bons serviços 
de colonisação por elle prestados, brinde 
e testemunho a que quizeram associar-se 
os srs. doutor Welwilsch, remetlendo ao 


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ARCHIYO RURAL 


Si 


mesmo colono algumas sementes, e o ex- 
governador Leal um arado. Louvámos estes 
actos de puro patriotismo, todos attinen- 
tes ao melhoramento das nossas províncias 
ultramarinas; pois è principalmente, assim 
o julgamos, com estímulos e protecção á 
colonia agrícola, desbravando e civil isando 
a terra, que se póde chegar a desbravar 
e civilisar t> gentio, que assusta e alvoroça, 
e conseguir portanto a segura e pacifica 
posse das nossas colonias. 

—Não é a primeira vez que o sr. vis¬ 
conde de Sá Bandeira é apontado na chro- 
nica deste jornal como um dos apaixonados 
do nosso progresso agricola; particular- 
mente nas coisas pecuarias. Consta-nos que 
na sua quinta do Reguengo já citada, existe 
um lindíssimo poldro ainda mamão, filho 
do cavallo marroquino, Agdal, que o anno 
passado estivera a padrear no posto cou- 
delico d’Almeirim. Asseguram-nos que é 
o melhor producto hippico que apparece 
nesta circunscripção, e que o sr. visconde 
está tão agradado, ou, como nos disseram, 
tão namorado delle, que tem recommen- 
dado todos os desvellos e cuidados para 
que se não frustre a sua creação. 

—O celebre auctor do mais notável tra¬ 
tado de viticultura de nossos dias, o dr. J. 
Guyot, n’um artigo publicado em um dos 
últimos numeros do jornal de agricultura 
pratica (n.° 12 de 20 de junho) ácerca das 
doenças da vinha, depois de ter notado 
como o oidium respeita umas castas de 
uvas e destroe outras, como poupa as vi¬ 
nhas rasteiras e ataca as altas, e como in¬ 
vade com maior força as cêpas versudas 
e pampinosas, recommenda para conjurar 
ou attenuar este flagello, que, sobre pre- 
íerir-se na cultura da localidade as castas 
que a experiencia mostre mais refracta- 
rias, se armem baixo as cêpas, e se des¬ 
folhem e despampanem com cuidado. Fol¬ 
gamos que esta recommendação de um 
homem tão competente na especialidade 
da viticultura, venha corroborar simi- 
lhante alvitre, com iguaes fundamentos, 
que dêmos em um artigo publicado no 
3.° volume do Archivo, a proposito d’uma 
visita aos vinhedos d'Alpiarça. 

0 mesmo auçtor insiste sobre a conve¬ 
niência da enxofração, como úm dos meios 
curativos de melhor prova, fazendo-se por 
tres vezes, em tempo sereno, quente e 
secco: a l. a enxofração ao abrolhar dos 
pimpolhos quando teem apenas 0”, 10 a 
0 m ,12; a 2.* ao limpar da flôr; e 3. a na 


limmediata precedehcia da maturação da 
uva. Depois desta ultima enxofração, ou¬ 
tra qqalquer que se faça é inútil, senão 
nociva á qualidade do producto. A primeira 
é a mais importante de todas por ser a 
mais efficaz, facil e economica: efficaz 
porque apanha o oidium logo á sua ori¬ 
gem, facil porque se póde manobrar mais 
á vontade na vinha e deitar bem o enxo¬ 
fre em todos os pimpolhos, economica por 
que se gasta muito menos enxofre estando 
como está ainda muito limitada a vegeta¬ 
ção da vinha. 

Uma mistura ou '/» de flôr de en¬ 
xofre com */s ou V* de gesso em pó, em¬ 
pregada do mesmo modo que 0 enxofre 
simples, è utlimamente preconisada como 
suceedaneo deste, e reputada tanto ou mais 
efficaz e muito mais barata do que elle. 

Se nós repetimos, sobre similhante as¬ 
sumpto, 0 que por mais de uma vez se 
tem dito neste jornal, e se assim proce¬ 
dem também os jornaes agrícolas estran¬ 
geiros da melhor nota, é porque cá e lá 
más fadas ha; ha gente que não acredita 
ainda na eflicacia e utilidade da enxofra¬ 
ção, e a não praticam: uns por mero sce- 
pticismo, outros por espirito de opposição 
a todas as novidades, alguns por indolên¬ 
cia de animo, não poucos por arreceiarem 
demasiadamente que 0 enxofre estrague 0 
vinho, e outros emfim por alguns insuc- 
cessos derivados da má direcção e falta de 
perseverança nos ensaios que fizeram. 

É preciso pois que 0 jornalismo espe¬ 
cial porfie no seu proposito até que os 
mais obstinados se rendam á evidencia dos 
factos bem provados. 

— No Jornal do Commercio (n.°2126) 
vem a ofTerta ao publico dos ovos da bor¬ 
boleta do bixo de seda do aylantho (bôm¬ 
bix cynthia) que aqui transcrevemos com 
a devida venia por ser annuncio de fóro 
agricola que póde aproveitar talvez a mui¬ 
tos de nossos assignantes. Já no Archivo 
Rural se deu conta da introducção deste 
insecto industrial (3.° vol. pag. 315) e das 
respectivas instrucções para a sua creação, 
assim como do resultado da primeira ten¬ 
tativa de aclimação (4 vol. pag. 592.) 0 
annuncio em questão é mais que um sim¬ 
ples annuncio, é ao mesmo tempo uma 
noticia instructiva sobre 0 facto desta acli¬ 
mação que afliança conseguida para 0 nosso 
paiz. Eis 0 annuncio ou noticia a que nos 
referimos: 

«A evolução das borboletas do aylanto 


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82 


ÀRCHIVO RURAL 


começou este anno muito mais tarde,, do 
que no precedente. Começava a inquietar- 
nos a demora da eclosão das borboletas 
dos casulos que dissemos ter, quando a 9 
do corrente mez vimos sahir a primeira,, 
e d’então até hoje continuarem a sahir: 
destas já 22 casaes temos visto, e uma 
porção de ovos possuímos; esperamos ter 
milhares fecundados. 

«Como as duas creações do anno ultimo 
e a que começa no presente, nos aflian- 
çam a aclimação desta ulil especie em o 
nosso paiz, offerecemos, cumprindo os de¬ 
sígnios do nosso finado rei osr. D. Pedro v, 
uma porção de sementes ás pessoas que 
desejarem fazer creação, com intuito de 
promoverem a sua cultura e applicação in¬ 
dustrial; neste caso daremos sementes ás 
que se nos dirigirem pessoalmente, ou por 
uma carta em que nos afíiancem zelo e 
interesse por este trabalho, tal qual o que 
nós temos empregado. 

« Pedimos a estas pessoas que no fim 
da creação nos remettam um diário das 
evoluções, tratamento, accidentes e mais 
notas interessantes; as observações me¬ 
teorológicas tem alta importância zoolo- 
gica, e, se fòr possível não devem ser es¬ 
quecidas. 

* No dia seguinte ao em que receber¬ 
mos o pedido, poderão os interessados 
mandar o portador a nossa casa das 4 ho¬ 
ras da tarde em diante. — 27 de junho. 
— J. A. de Sousa. — Rua de Carlos-Prin- 
cipe n.° 7, 1.® andar, Ajuda.» 

— É bem sabido que lavra ha annos 
por quasi toda a Europa e pela Âsia, uma 
terrível epizoolia nos bixos de seda da 
amoreira (bômbix mori,) sendo o nosso 
paiz, felizmente até agora, um dos poupa¬ 
dos a este flagello. Muitos estudos se teem 
feito, muitas memórias escripto para es¬ 
clarecer as causas e a natureza desta doença 
a fim de lhe acertar com uma profilaxia e 
therapeutica conveniente, o que ainda é 
um desiderata. 

Ultimamente (noticia do Cosmos) o dr. 
Chavanne, de Gênova, occupando-se deste 
assumpto colheu de suas observações e es¬ 
tudos: 1.® que o sangue secco das lagar¬ 
tas e borboletas sylvestres não contem 
cristalisações; 2.® que uma gota de san¬ 
gue tirada d’um bixo de seda reputado 
são apresenta numerosos crystaes de acido 
urico; 3.® que uma gota de sangue tirada 
do bixo muito doente apresenta 24 ho¬ 
ras depois crystaes de acido hyppurico 


na fórma de agulhas mais ou menos alon¬ 
gadas e quasi sempre entrecruzadas. Des¬ 
tes factos conclue: que os bixos de seda 
reputados sãos (nos sitios onde tem rei¬ 
nado a episootia) estão já doentes, e doen¬ 
tes de gota ou d’uma alteraçao do sangue, 
c que o menor conjuncto de circumstan- 
cias desfavoráveis os precipita immediata- 
mente do estado aparente de 'saude na 
triste realidade da doença bem caracteri- 
sada á qual succumbem promptamente;— 
que o unico remedio para similhante mal 
seria crear ao ar livre e sobre as arvores, 
mediante certas precauções, os bixos des¬ 
tinados á reprodução; á terceira geração o 
sangue dos bixos ci eados não apresentaria 
provavelmente vestígios de doença e ob¬ 
ter-se-ia então uma semente perfeitamente 
sãa. 

É mais uma experiencia a tentar e com 
todas as probabilidades do bom successo 
que se promette, em que acreditámos tanto 
mais quanto é talvez ao modo de creação, 
senão similhante ao proposto pouco dis¬ 
crepante delle, ao modo rústico da creação 
em pequenos lotes ou camadas e com pouco 
conchego e abrigo, usado nas nossas pro¬ 
víncias do norte, que devemos em boa parte 
a immunidade que temos gosado e de que 
ora estamos colhendo grande proveito para 
a riqueza do paiz. 

—É-nos grato archivar aqui o teste¬ 
munho de merecida consideração e justi- 
ficadissimo conceito que ao nosso presado 
amigo Moraes Soares, tributou o sr. José 
Lino Nunes de Moura distincto facultativo 
de Muge, na noticia que publicou no Con¬ 
servador, ácerca da prodigiosa producção 
d’um pé de trigo. 

Eis a noticia: —«Em um pequeno cer¬ 
rado desta villa (Muge), pertencente í 
ex. ra * sr.* D. Antonia Rita d’Assis Pacheco, 
creou-se um pé de trigo, sem ser semeado 
que produziu 77 espigas, todas bem crea- 
das. O termo medio do numero de bagos 
das espigas era de 36 por cada uma ou 
2,772 a totalidade; dos bagos de trigo 
descontando 772 grãos para prejuisos fi¬ 
cam 2,000 sementes!!—Note-se que o 
sitio em que se creou este pé de trigo 
não é banhado pelas cheias. 

«Sabendo a estima que o ex. m “ sr. R. 
de Moraes Soares faz de todas as maravi¬ 
lhas agrícolas, já tinha pedido o dito pé 
de trigo para lh’o enviar como um mimo, 
porque o homem que presa as sciencias e 
as artes, penhora-se mais com uma uf* 


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ÀRCHIVO RURAL 


83 


ferta desta natureza do que se lhe mandas¬ 
sem generososbrindes; infelizmente porém, 
indo eu vel-o tive o desgosto de o achar 
completamente estragado, não obstante o 
grande cuidado que com elle tem havido 
depois que o pedi. Uma alluvião espantosa 
de formigas o inundou, na segunda feira 
á tarde, deixando-lhe apenas os casulos 
em que estavam os grãos de trigo. Estava 
abrigado dos pardaes, sem lembrar das 
formigas que se aproveitaram do ensejo 
de confiança qae nellas foi depositado.» 

Este facto, raro, extraordinário, não é 
todavia dos mais maravilhosos que tem ap- 
parecido e se acham archivados nos fastos 
agrícolas. Yamos citar alguns destes fa¬ 
ctos. 

Em sessão de 17 de agosto de 1835 foi 
presente á sociedade promotora da indus¬ 
tria nacional um-pé de trigo tremez (vulgo 
abertisso ou ribeiro ) que nascera por acaso 
n’um horto de couves em terra dTiorta (na 
villa de Torrão no Alemtejo) areenta, del¬ 
gada, regada de agoa doce e crystalina, o 
qual pé cresceu e filhou até lançar 150 
espigas perfeitas sendo o comprimento de 
suas canas de quasi nove palmos !—Mas 
isto ainda é pouco para admirar em rela¬ 
ção ao que Loiseleur Deslonchamps aponta 
na sua obra: Considerações sobre os ce- 
reaes. Cita-se aqui Plinio que refere que 
o procurador d’Augusto lhe enviára do ter¬ 
ritório de Byzacium, na África, um pé de 
trigo com 400 hasteas; que Nero recebera 
outro da mesma província de 360 hasteas. 
Cita-se Duhamel que falia de dois grãos 
de trigo que produziram cada um 140 es¬ 
pigas e 6,000 grãos; Davy que aponta 120 
hasteas sahidas d’um só grão; Francisco 
de Neufchateau que colligiu exemplos de 
fecundidade extraordinária do trigo, de 
pés sabidos d’um só grão que filhavam a 
100, 117, 140, 143, 200, 300, 355 e 376 
espigas. Mas isto tudo fica a perder de 
vista perante a maravilhosa colheita que 
Carlos Miller obteve d’um só grão de trigo, 
separando e amolando os filhamentos que 
ia deitando que chegaram a produzir 21,109 
espigas rendendo 576,840 grãos I! 

S. B. Lima. 


PARTES AGRÍCOLAS DOS DISTRICTOS 

Faro 1 de julho. —Continuam as debu¬ 
lhas de trigo e cevada, cuja producção tem 
sido diminuta. As sementeiras de milho, 


exceptuando as dos terrenos baixos, po¬ 
dem considerar-se perdidas; as de legu¬ 
mes também algumas estão perdidas, e 
outras pouco produzem. As oliveiras e 
amendoeiras promettem uma producção 
medíocre. As arvores de fructa e os poma¬ 
res de espinho apresentam aspecto pouco 
lisongeiro. As figueiras dão esperanças de 
abundante colheita. As vinhas estão em al¬ 
guns si tios afTectadas do oidium, e em ge¬ 
ral pouco promettem. 

Villa Real 2 de Julho. — Estão boas as 
searas de pragana. As vinhas mostram bas¬ 
tante fructo em alguns concelhos, apesar 
do oidium que vae apparecendo. Os oli- 
vaes estão promeltedores, mas em alguns 
sitios estão atacados da ferrugem. Os po¬ 
mares de caroço teem pouco fructo. As 
batatas tem sofTrido muito. Os milhos tem 
boa apparencia. 

Evora 3 de julho. — As searas tanto tem- 
porãs como serôdias, teem soffrido con¬ 
siderável prejuízo na sua maxima parte, 
e promettem pouca producção. As vinhas 
apresentam actualmente uma solTrivel no¬ 
vidade, mas em vários sitios acham-se el- 
las já alTectadas do oidium, e também da 
praga do pulgão, que igualmente as pre¬ 
judica. Os olivaes conservam bom aspe¬ 
cto. Os pomares tem pouco fructo. 

Vianna do Castello 4 de julho. —A ceifa 
do centeio está concluída, bem como a da 
aveia, e a sua colheita póde julgar-se re¬ 
gular ; já tem começado a do trigo e ce¬ 
vada, e como em alguns concelhos o trigo 
foi atacado da oura ou morrão, não se es¬ 
pera uma boa producção d’este cereal. Es- 
ta-se arrancando o linho gallego mais tem¬ 
porão, não promettendo boa colheita. As 
vinhas apresentam um aspecto vigoroso, 
mas vae progredindo n’ellas o oidium. As 
batalas continuam sendo atacadas da mo¬ 
léstia, que já ha annos as destroe. 

Guarda 5 de julho. — Está concluída 
no districto a ceifa da cevada, e princi¬ 
pia-se com a do centeio; d’estes generos, 
e de trigo gallego e tremez, espera-se uma 
colheita ordinaria. As sementeiras de mi¬ 
lho, feijão e batatas conservam óptima ap¬ 
parencia. Os olivaes e pomares acham-se 
em perfeito estado de vegetação, mostrando 
os primeiros abundantes fructos. Nas vi¬ 
nhas principia o oidium a fazer grandes 
estragos. 

Coimbra 7 de julho. — As searas dos 
pães de pragana estão solTriveis em algu¬ 
mas localidades. As de milho estão com 


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ÀRCHIVO RURAL 


54 

bom aspecto nas terras de rega, e péssimo 
nas altas As vinhas acham-se por partes 
atacadas do oidium. Os olivaes promettem 
abundante colheita. Os pomares teem pouco 
fructo. 

Leiria 7 de julho. — Começaram as cei¬ 
fas do trigo temporão e da cevada. As sea¬ 
ras de milho dos terrenos altos estão pouco 
esperançosas. As vinhas continuam apre¬ 
sentar soflrivel aspecto, porém em algu¬ 
mas localidades vae apparecendp o oidium. 
Os olivaes dão esperanças de abundante 
colheita. Os pomares de caroço tem muito 
pouco fructo, os de espinho estão soíTri- 
veis. 


MISCELLA1NEA 

Preço» rabuloftOM.— Toda a gente tem 
sem duvida notado o preço excessivo que custa 
um bom typo melhorador. Assim sabe-se que 
nas famílias cavallares mais distinctas, certos 
anima es de escolha, tem excedido o preço enorme 
de 50000 francos, e que os saltos do famoso 


eclipse se pagaram até 1300 francos; mas pou¬ 
cas pessoas presumem a cifra elevada a que 
chega algumas vezes a venda de outros repro- 
ductores. Um excellente jumento de Poiton pode 
valer 10000 francos. Na venda dos durham de 
G. Colling, o mais bello touro foi pago por 26500 
francos, e a melhor vacca por ÍOoOO francos. 
Jonas Webb, o famoso creador de South-Dowu 
pôde obter 16000 francos (8000 francos por cada 
um d'elles) de dois carneiros paes, fornecidos á 
nossa administração de agricultura, e quando 
vendeu ulti mamente o seu rebanho de Babra- 
ham, um de seus carneiros de cobriçao foi ainda 
comprado por 6957 francos, ao mesmo tempo 
que a muitas ovelhas se dava o preço de muito 
considerável de 900 francos por cabeça. Estas 
cifras são excepcionaes, convimos; mas é pre¬ 
ciso contar sempre com pagar caro os bons re- 
productores, porque este preço elevado expli¬ 
ca-se já pela avidez com que hoje se procuram 
os typos de grande mérito, já pelos cuidados 
consideráveis que exige a educação dos animaes 
destinados a fazer n'uma fazenda o papel de 
melhoradores. 

.(fíevue des Deux Mondes.) 


PREÇOS CORRENTES DOS PRODUCTOS AGRÍCOLAS 

t. 1 quinzena «le Junlio de 1969 


CEREAES 


MERCADOS 

ÀLQU 

TRIGO 

EIRE I> 

MILHO 

0 MERCADO 

CKN- I CB- 
TP.io |vada 

MEOÍDA 

MKTRICA 

Lit. Cent. 

Bragança .... 

580 

i_ 

476 í — 

13,98 

Chaves... 

776 

455 

520 250 

14,1)8 

ViilaBeal.... 

876 

505 

595 | 2X0 

15,1*8 

Amarante.... 

845 

445 

445 1 310 

19,34 

Porto. 

915 

500 

630 410 

17,45 

Vil la doConde 

1180 

170 

580 440 

17,34 

Braga . 

1:060 

115 

510 i 470 

16,00 

Guimarães... 

1:125 

525 

470 I — , 

19 32 

Camiuha. 

1:400 

580 

380 I — 

20,68 

V. do Caslello 

1:100 

400 

420 440 

17 33 

Aveiro . 

800 

430 

420 320 

13.16 

Coimbra. 

_ 

— 

- : - 

13,10 

Lnmego. 

910 

530 

440 280 

15.60 

Viieu. 

690 

4 «O 

540 — 

14.80 

Guarda. 

670 

460 

490 240 

14.43 

Pinhel. 

6 0 

470 

490 200 

13.32 

Casl.o-Braneo. 

806 

! 600 1 

5*0 — 

14,82 

Covilhã . 

9:io 

| 340 1 

700 ! 300 

15,76 

Leiria . 

665 

I 410 

— t 330 

13.76 

Abrautes .... 

670 

i 410 

480 360 

14,15 

Alrarer doSal 

_ 

r - 

— 1 — 

14.20 

Lisboa . 

770 

I 430 

490 j 370 

13.80 

Setúbal . 

_ 

1 _ 

_ _ 

13 18 

Évora . 

68'i 

í 550 

500 400 

13 46 

Eivas . 

725 

| 600 

500 4xo 

13.24 

Portalegre. .. 
Béja . 

780 

l _ 

600 450 

13,20 

13,34 

Mertola . 

_ 


_ | _ 

16,34 

Faro . 

825 

650 

— j 500 

16 28 

Lagos .I 

680 

480 

— 340 

13,40 

Tavira . 1 

750 

490 

580 I 380 

13,60 


LKdliMK» E BATATAS 


MERCADOS 

ALQUEII 

FBIJÀO 

IB DO MI 

1 FAVA 

1 

2RCÀDO 

1 BATATA 

MEDIDA 

MBT1ICA 

Lit.Cen. 

Bragança .... 

_ 


245 

13,98 

Chaves. 

756 

— 

395 

14 98 

ViI la BeaL.. 

781 

— 

257 

15 68 

Amarante.... 

492 

— 

160 

19,32 

Porto. 

578 

480 

540 

17,45 

Vi liado Conde 

524 

— 

300 

17.34 

Braga . 

526 

— 

380 

16,01 

(iiiitiinráes... 

560 

— 

280 

19 32 

Caminha. 

813 

_ 

400 

20,68 

V. do Castello 

692 

— 

480 

17,35 

Àvpiro. 

380 

— 

300 

13,16 

Coimbra. 

— 

— 

— 

13,10 

I.auipgo. 

557 

— 

240 

13,60 

Vl/.MIJ. 

820 

— 

360 

14.80 

Guarda. 

635 

j - 

400 

14.43 

Píi.IipI. 

700 

— 

300 

13.32 

Cast 0 Branco, j 

728 

— 

220 

14.82 

Covilhã .1 

826 

1 - 

360 

14.7$ 

t.piria .1 

417 

— 

163 

13.76 

Abrantes . ; 

540 

— 

240 

14.13 

Alcácer do Sal 

— 

— 

— 

14.20 

Lisboa . i 

530 

360 ! 

480 

1380 

Setúbal . i 

i — 

- 1 

— 

13.18 

Évora . 1 

1:026 

660 

320 

13.16 

Eivas . 

966 

400 

240 

13.10 

Portalpgre. .. 

662 

— 

210 

13.20 

Boja . 

— j 

| “* 

— 

13 31 

Mertola . 

— 


, — 

16.34 

Faro . 

875 



16.28 

Lagos .. 

550 | 

| 430 ! 

! 200 

13.30 

Tavira . | 

750 

| 640 I 

1 280 , 

13,60 

✓ 

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[e 














































ARCHIYO RURAL 


55 


MERCADOS 

LIQUDOt» 

ALMt DE D( 

m ^ 

VINHO 

) MERCADO 

AZBITB 

MEDIDA 

MÉTRICA 

Lit. Cent. 

Bragança.... 

1:600 

6:600 

25,80 

Chaves. 

2:600 

5:600 

25,20 

Villa Real.... 

2:500 

7:000 

28,80 

Aniaraute.... 

3:000 

4:750 

24,37 

Porto. 

4:320 

6:025 

25,20 

Villa doConde 

3:600 

6.600 

26,64 

Braga. 

2:075 

5:725 

23,98 

Guimarães... 

1:800 

5:775 

24,37 

Caminha. 

2:160 

6:400 

24,00 

V.do Castello 

2:000 

5:800 

22,92 

Aveiro . 

2:400 

4:200 

17,06 

Coimbra. 

— 

— 

16,75 

La m ego. 

2:400 

6:000 

24.30 

Vizeu. 

2:000 

5:800 

25 00 

Guarda. 

2:200 

5:100 

22,60 

Pinhel. 

1:400 

4:400 

19.20 

Cast. Branco. 

1:920 

5:000 

25,00 

Covilhã . 

2:100 

4:400 

24,00 

Leiria. 

800 

3:900 

16,80 

âbrantes. 

1:600 

3:690 

17,64 

Alcácer do Sal 

— 

— 

19.68 

Lisboa. 

1:700 

4:950 

16,95 

Setúbal. 



15,36 

Évora. 

1:400 

3:600 

17,02 

Eivas . 

1.300 

3:600 

17,76 

Portalegre. .. 

1:500 

3.200 

22.56 

Béja. 

— 

— 

16.68 

Mertola. 

— 

—- 

21,60 

Faro. 

1:600 

3:600 

18,48 

Lagos. 

1:440 

2:900 

17,16 

Tavira. 

1:000 

3:000 

17,40 



TRIGO 

CENTC10 

CEVADA 

AVEIA 

MERCADOS 

■ 

— - 





I a qual. 

P. med. 




Hollanda 






Amsterdam.. 

5:688 

5:562 

4:113 

3:762 


Inglaterra 






Londies. 

6:030 

5:697 

_ 

3:042 

3:240 

Liverpool.... 

5:400 

— 

_ 



Itallf» 






Turim. 

5:580 

5:364 

4:176 

3:960 

3:618 

MilAo . 

5:202 

5.004 

3:960 

3:312 

2:970 

Portugal 






Lisboa. 

5:647 

5:058 

3:040 

2:461 


Porto. 

6:160 

5:242 

3:609 

2:349 

— 

Mamila 

- 





S Petersburgo 

5:373 

5:265 

4:113 

__ 

_ 

Odessa. 

3:564 

3:213 

1:990 

1:854 

1:800 

ialflNI 






Bazilea. 

5:751 

5:625 

4:140 

3:420 

3:240 

Zurich . 

— 

5:589 

— 

— 

3:240 


PRAÇA DE LISBOA 

ESTADO DO MERCADO EM 12 DE JULHO 


Trigo do reino rijo 580 700 o alq. on 18,80 litro 

» » molle 720 760 » » 

» estrangeiro. 560 680 » » 

Milho do reino_ 330 360 » » 

» das ilhas.... 300 320 • » 

Cevada. 300 320 » » 

Centeio. 380 420 » » 

Azeite. 4:300 o alra. ou 16,95 1U. 

Vinho tinto. 85:000 95:000 a pipa. 

» branco. 95:000 105:000 » 

Vinagre. 45:000 50:000 • 


PREÇOS CORRENTES DOS-CEREAES 

DOS PRINC1PAES MERCADOS 


I.» OIIIIIIEIA DE JiilHO 

Por hectolitro (7^24 alq., medida de Lisboa) 



TRIGO 

CENTEIO 

CEVADA 

AVEIA 

MERCADOS 

-^ 

— 





I a qual 

P.medio 




Allemanha 






Slettm. 

5:310 

5:175 

3:600 

3:150 

3:060 

Dautzig. 

_ 

_ 




Hamburgo.... 

6:012 

5:724 

3:960 

2:520 

2:880 

Moguncia.... 

— 

— 




Bélgica 






Bruxellas.... 

_ 

5:922 

4:500 

3:600 

3.510 

Antu rpia ... 

_ 

_ 




Gand. 

_ 

5:841 

4:365 

3:755 

3:555 

Lovania. 

_ 

— 

_ 


__ 

M0D8. 

— 

5:454 

3:870 

3:780 

3.240 

Estadaa-Un. 






New-Yurk.... 

4:761 

4.-275 

2:880 



Egypta 






Alexandria... 

2:367 

2:250 

_ 


_ 

Smyrna. 






França 






Paris. 

5:697 

5:022 

3:132 

2:745 

3:303 

Ruão. 

5:580 

5:220 

2:835 

3:312 

4:284 

Nnntes. 

5:373 | 

4:914 

3:087 

2:772 

3:600 

Lyôo. 

5:130 í 

4:932 

2:700 

2:520 

2:790 

Marselha. 

6:480 

4:680 

4:050 

2:520 

2:880 

Argel. 

5:085 ; 

4:680 

— 

2:628 

2:790 

■eapanha 






Barcelona ... 

— 

— 

— 

__ 

_ 

Santander ... 

_ 

' _ 


_ 

_ 

Valladolid... 1 

— 

— , 

— 

— 

— 


Aguardente de 30 graus 

(enrasraOa). 

Amêndoa em miolo doce 

do Algarve . 

Amêndoa em rasca eouca 
» dita molar.... 

Arroz nacional. 

Batatas. 

Carne de vacca (6 arrob.) 
Dita dc porco (6 arrob.) 
Cera branca em grumo. 

Chouriços . 

Paios. 

Presuntos. 

Toucinho (barril). 

Cebollas. 

Cortiça l. a qualidade de 

1 poli. para erma_ 

Dita 2." qual. de 1 poli. 

para rima. 

Dita delgada fina */ 4 até 

1 poli.. 

Dita ordin. para pesca.. 

Farinha de trigo. 

Figos do Algarve comad. 

Ditos brancos. 

Laranjas doces. 

Sarro de vinho tinto ... 

» n branco.. 

Sal. 


165:000 a 1:95000 pipa 
2:900 a 3:000 14,688 k. 

1:000 a 1:200 > 

— 1:350 » 

400 a 440 » 

— 10:000 barril 

— 20:000 » 

380 400 459gr. 

— 3:600 14,688 k. 

— 900 tluzia 

— 4:800 14,688 k. 

3:000 a 3:100 » 

180 200 roólho . 

7:200 a 9:60058,762 k. 

3:000 a 4:000 » 

8:000 a 7:000 » 

1:600 a 1-200 » 

— 9:000 » 

800 • 1:000 14,688 k. 

2:900 a 3:000 cx.* p. 

— 4:00014,688 k. 

4:400 - > 

1:800 » 


PREÇOS DOS SEGUINTES GEHER0S El LISBOA 


EM 12 DE JULHO 

Carne de vacca. 

Viteíls. 

Carneiro. 

Páo de trigo de 1.* qualidade.... 

Dito de l á dita. 

Dito. 


kilog. 210 
» 260 
» 160 
Vi 50 
• 45 

» 40 


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OBSERVATORIO METEOROLOGICO DO INFANTE D. LUIZ, NA ESCÓLA POLYTECHNICA 

RESUMO MENSAL 


«6 


ARCHIYO RURAL 



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A Deduzida das mediai das 4 observações diarias.— B Predominantes dos rumos registados de duas em duas horas. — € Sôo os numeres médios dos kilometros 
rridós pelo vento em cada nora. 

N. Para mais esclarecimentos podem ver as Notas que se publieam no Diário do Governo com os Quadrot , dos trabalhos d’este Observatório. 

Lisboa.—Julho de 1862. Director —Fratiesso da Silveira. 










ÀRCmVO RURAL 


87 


BELATORIO 


DO 

ESTUDO INDUSTRIAL E CHTMICO DOS TRIGOS 
PORTUGUBZES 

POR 

J. I. Ferreira Lapa 

A repartição de agricultura do ministé¬ 
rio das obras publicas, de que 6 digno chefe 
o ex. ,uo sr. doutor Rodrigo de Moraes Soa¬ 
res, projectou fundar no instituto agrícola 
um museu geral e completo dos nossos 
principaes productos agrícolas, cereaes, 
vinhos, azeites, 13$, sedas, etc., c -m o fim 
de olferecer era exposição permanente a 
carta fielmente documentada do estado da 
producção nas diversas parles do reino. 
Para que esta collecção podesse satisfazer 
ao ensino da agricultura, á curiosidade 
publica dos visitantes e ás questões da ad¬ 
ministração, tornava-se indispensável que 
a scieneia fosse chamada a explicar, a re¬ 
solver. a esclarecer tudo o que n’um simi- 
lhante bazar pode prender a attenção e 
requerer estudo. 

As rasões de ser de cada producto, o 
seu maior ou menor valor economico, as 
suas relações com as condições de cultura, 
o seu primor ou inferioridade e muitas 
outras questões, são cousas dcsattendidas 
ou resolvidas geralmente sem maior co¬ 
nhecimento de causa, e sem a precisão e 
rigor que inspiram a verdadeira conQança. 

N’uma collecção nacional de pruductos 
agrícolas, proposta a apontar o bom e o 
mau, a instruir sobre as causas da sua 
desigualdade, a aconselhar de que maneira 
se conservaria a excellencia de uns e se 
melhoraria a ruindade de outros, cumpria 
ir mais adiaute do que acontece nas expo¬ 
sições agrícolas, aonde, á parte os juizos 
dos jurys que infelizinente não precedem, 
como era para desejar que precedessem e 
se divulgassem, a abertura da solemnidade 
ao publico, se deixa ao discernimento dos 
visitantes significar e explicar a si pró¬ 
prios, bem ou mal, as qualidades e mere¬ 
cimentos dos objectos exhibidos. 

A repartição de agricultura, pretendeu 
que ao lado do producto agrícola, natural 
ou manufacturado, devia existir o texto 
explicativo das duvidasque suscitasse qual¬ 
quer das suas qualidades. 

Só assim o ensino de uma boa parte da 
agricultura caberia. tirar-partida d’aqueU. 
m. v, 


les fictos para a demonstração das dou¬ 
trinas: só assim aquelle museu poderia 
s.t visitado com o intuito da indagação 
e facilitar mais util vantagem, do que a 
da simples curiosidade satisfeita. Só linal- 
mente d'esta fórma se apanhariam de en¬ 
tre estas variadas syntheses da vida rural, 
que assim se podem considerar os produc¬ 
tos agrícolas, termo e fecho de variados 
grangeios, os princípios e leis geraes da 
producção em cada localidade, a que a ad¬ 
ministração tem tantas vezes necessidade 
de recorrer para acertar na opporlunidade 
e na maneira mais profícua de intervir 
com a sua iniciativa, e com o seu auxilio. 

Para dar principio ao seu fecundo pen¬ 
samento a repartição de agricultura ex¬ 
pediu circulares a todos os governadores 
civis para que estes mandassem colher, 
por pessoas as mais competentes e fide¬ 
dignas, amostras dos trigos e das terras 
das parochias e concelhos dos seus res¬ 
pectivos distrirtos 

Cada amostra de trigo e da terra per¬ 
tencente foi, em caixa fechada de madeira, 
remettida ao ministério das obras publi¬ 
cas, e por este devolvida ao instituto. Em 
cada caixa havia separações para o grão, 
para a palha e espiga, para o solo e sub¬ 
solo: sendo todas estas cousas acompa¬ 
nhadas dos seus nomes e da indicação do 
logar em que tinham sido colhidas. 

Receberam-se no instituio quinhentos 
c dois caixotes, cada um de freguezia dif- 
ferente e de todos os distrirtos do reino, 
á excepção do de Vizeu e do Faial. 

A natureza do estudo que a repartição 
de agricultura pedia ao instituto, partici¬ 
pando dos conhec mentos da chimica, da 
botanica e da agricultura, fomos nós, na 
qualidade de lente de chimica e de artes 
agrícolas, o encarregado de executar a parte 
relativa á analyse chimica e ao estudo in¬ 
dustrial dos trigos; e o meu collega e amigo 
o sr. Corvo, na qualidade de lente de bo¬ 
tanica e de agricultura, o incumbido da 
parte phyto-agronumica do mesmo traba¬ 
lho. 

Tendo-se de estudar um producto agrí¬ 
cola sob o ponto de vista chimico, botâ¬ 
nico e agronomico; devendo este estudo 
ser igiiaimente util á scieneia, ao coramer- 
cio e á industria; recaindo este estudo em 
centenares de exemplares produzidos de¬ 
baixo de climas muito diflerentes e em 
solos de mui variada composição e pro¬ 
priedades ; mas .sendo estes .exemplares 


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5 » 


AReirrv© hcràl 


qonlificados e conhecidos por nomes dif- 
ferentes entre o vulgo, a primeira consa 
que pareceu necessária, antes de proceder 
a qualquer estudo, foi de grupar os exem¬ 
plares des trigos pela identidade dos no¬ 
mes que os distinguiam ; notando n’esta 
operação se havia alguns que, mal deno¬ 
minados não pertenceriam antes a grupo 
diíferente d’aquelle quo o seu nome indi¬ 
cava. Poucos se adiaram n'este caso, e es¬ 
ses mesmos foram incluídos no grupo em 
que a similhança dos caracteres lhes dava 
maior direito de entrar. 

Formados estes grupos pelos nomes 
vulgares qne se encontraram em todas as 
amostras, grupos que montaram a vinte 
enove, propozeram-se naturalmente estas 
duas questões a resolver, quo resumem 
tudo o que em utilidade da sciencia e da 
applicação pratica se p<kieexigir do estudo 
(tos trigos de um paiz. 

Conhecer n valor ou rs qualidades w- 
dusiriaes e alimentares dos trigos de cada 
grupo, a fim de poder estabelecer entre 
os vinte e nove grupos acltad < s uma or¬ 
dem ou escala de merecimento. 

Comparar no mesmo grupo os erem<- 
plares de diversas procedências, para sa¬ 
ber em qice locatülade o trigo de cada tgpo 
vulgar è melhor ou peior 

Para a resolução da primeira questão, 
unica por agora resolvida, escolheu se de 
cada grupo um tvpo ou exemplar. Os vinte 
e- nove typos vulgares foram classificados 
para saber se cada um d’elles correspon¬ 
dia ou não a uma variedade botanira. Viu-se 
que não existia tal correspondência: sendo 
muitas vezes o mesmo tvpo botânico de¬ 
nominado diversamente, segundo as loca- 
lidadesj somente pela existência ou ausên¬ 
cia de caracteres muito instáveis, que não 
alteram a imagem do tvpo botânico. 

Depois de classificados foram vinte e 
dois dos typos cultivados em circunstan¬ 
cias perfeitamente iguaes, para se com¬ 
pararem os seus períodos de vegetação; 
os outros typos não o podendo ser na 
mesma occasião por não terem chegado 
ainda a esse tempo ao instituto. 

Finalmente, parallclamente ao estudo da 
classificação e da cultura dos typos, veri¬ 
ficou-se o estudo chimico e industrial dos 
mesmos. 

Para satisfazer á repartição de agricul¬ 
tura. que deseja que a parte concluída do 
estudo dos trigos concorra com outros es- 

tu4Q»»coügcçõas-agracola8, também feitos. 


e preparados no Fnstitutft, á próxima ex¬ 
posição universal de Londres, reunimos á 
pressa os dados obtid s, acompanhados 
das primeiras deducções scientificas, agrí¬ 
colas e industriam que nos foi possível 
formular sobre elles; esperando, depois 
que concluída seja a segunda parte, talvez 
a mais importante no ponte de vista eco- 
nnmico, podermos apresentar um relato- 
rio mais completo e luminoso a respeito 
de todas as questões qoe envolve esto ca*- 
pituio da agricultura. 

N’este trabalho apresentámos: 

1. ° Uma grande tabd la aonde compw- 
lienilemos tod s os resultados do estudo■ 
botânico, agronomico, industrial edtimieo, 
refer idos aos typos de trigos vulgares de 
Portugal. 

2. ° A exposição do plàno adoptado mr 
analyse industrial e chimica dos mesmos, 
trigos, assim como das terras em que fo¬ 
ram produzidos. 

3. ° Dois mappas de Portugal, repre*> 
sentando um (Teiles. a população cerval 
por concelhos e por distrirtosi outm fi¬ 
gurando a distribuição dos tr gos por ty¬ 
pos. as regiões fromentariás e as tinhas 
metereologica.' qne podem ter alguma re¬ 
lação com a cuitura do trigo. 

4. ° Uma parte doutrinal que contém o- 
critério e a phiiosophia da tabella de ana- 
lyse, asdm como as deducções pratica» 
estabelecidas solire o confronto das me¬ 
dias referidas aos dois grupos comutar- 
ciaes de trigos, molares e nje& 

PARTÍ I 


n«M e ardeMfitfi d ria «perdei ^rtalleaáad 
com endn um doo trigos c terraa 
«|uc me calífdurom 

Na concepção do plano qoevamòsexpór; 
levámos em vista dirigir as nossas inves¬ 
tigações por modo que neithüra ponto im¬ 
portante nos escapasse, per onde houvesse 
ile apparecer uma ditferença qualquer en¬ 
tre os exemplares de trigos que tínhamos 
a comparar. Era um trabalho immeiiso, 
mas o meio unico de estabelecer uma com¬ 
paração completa. 

Pareceu-nos util acompanhar o estudo 
chimico de cada trigo do seu estudo pliy- 
sico, e igualmente do estudo da terra que 
o produziii. Porque em muitos casos a 
analyse pura não dá uma rasão plausível 
de certos resultados ou singularidade», e 
em muitos-uutoos «aaBjaeeesiqua^ftír- 


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kitmà RURAL 69 


riécé s^Sò dd uma significação diíficil ou I 
impo-sivel, se recursos de outra origem 
ós não esclarecem. 

Combinado o nosso plano de estudo, 
tivemos sempre o maior escrupulo erh se¬ 
guir uni r ormemente os mésrtiòs processos 
pàr.i todos os trigos e terras. 

Procurámos os ptocessos taáis exartós, 
preferindo os que haviam em cnsOs idên¬ 
ticos sido adóptados por outros clíimicos. 
Qhanto póde ser, substituímos as deter¬ 
minações volumétricas ás dosagens pòh- 
defaéS, è em mais dé um caso rectificà- 
ihos por proceSsd differente os resultados 
guè um processo suspeito por qiíalquer 
râsão nos haviá dado. Emflrrl, nunca en¬ 
saiámos a valer processo álgrim, sem pri- 
meirameníe 0 havermos experimentado. 

Eis pòis o tiosso plano, e á sèríè das 
òperaçoesna ordem em que se seguiram. 

tèmtmé*' ptijBÍeè *u l«4«irlai doa lrl|M 

I.* Reconhecimento do pesó poé hé- 
ctoiitío.—Servimo-nos para ésta deter¬ 
minação dO pesá-grãos. 

Fazíamos cair o trigô por um‘ futiil de 
fólha de ramó comprido, da altura de O m ,3 
deritro do balde da balança, separado da 
sua alavanca, até o cógòlo trasbordar. Pas¬ 
sávamos-lhe uma fasourá chata, tangente 
á bôea do balde duas vezes em sentklo 
ebrilrario, e liamos o riümerò de grammás 
mafreado na divisão até nónde corria o cur¬ 
sor, para se dar o eqtfilibrio perfeito. Como 
a éapacidade do balde é V® délitrb, p nu¬ 
mero obtido multiplicado por 5 e depois 
por 1Ô0 dáva-iiôs õ peso do grão por he¬ 
ctolitro. 

21* Determinação da denáidade.—Usà- 
mfos dó processo conhecido pelo nome de 
frtíèco tnpndo. Collocavarnos no prato de 
urna balança sensível uiiá pequeno frasco 
de vidro perfeitamente cheio de agua dis- 
t tila da e bem enxuto no ajustamento da 
rolha. Tomavámos-lhe o peso, e depois pe¬ 
savamos utriá gratoma dé trigo, ficando 
este no mesmo práto dó frasco. Deitava- 
nios em seguida o trigb nó frasco e o ro¬ 
lhavamos de novo, torniirido-o novamente 
a enxugar e a pôr na balança. A dilTerença 
de peso ou o peso perdido pelo grão da- 
và-nos o do volume de agua distillada des¬ 
locado. E a relação do peso do grão fóra 
dã agita áo seu peso perdido, dava-nos a 
súa densidade eòmparada á da agua dis- 
tifiafla. 


3. " Descripção physica do bago.—No¬ 
támos em cada trigo: 1.’, a sua ligura, se 
era ovada, tfiângular ou roliça; 2.°, o seu 
volume, se era grafide, mediano ou pe- 
queno; 3. d , a suá superlicie, se era as- 
pera, rugosn, se lisa e pòlidi, se opacá 
dü translúcida; 4.°, a sua qtiebradura, se 
era molle oü rija; se faiínacea, semifari- 
nacea oti vitréa. 

4. a Désdobraménto do grão nas suai 
fàriihas elementares. —Torhavamos um 
peso de grão què' moiamos e peneirava¬ 
mos no moiíiho de Gnrretí. Este appare- 
Iho separa o trigô erri farello, semea ou 
rblão, farinha e flor. Depois de recolhida 
com extréma precisão cada uma d’estaá 
farinhas, erani pesadas e corri o seu peso 1 
e o peso total do grão procuravamos a párté 
de cada uma em relação a 100 de grão. 

5. 1 Composição da farinha panificavel 
e da farinha eSpóada. — A farinha de qué 
se póde fazer pão, sendo toda a farinha 
de trigo menos o farello e a semea, a somma 
das tres farinhas mais fínas nos dava a fa¬ 
rinha panilicavel. A farinha espoada com : 
poíemol-a com a somma da flôr.' 

6. " DescripçSo physica da farinha es¬ 
poada. — Fizemos apenas a descripção 
d’esta farinha, porque por ella se podia sa¬ 
ber OS caracteres da farinha panilicavel; 
e além disso porqne ná panificação in¬ 
dustrial é da farinha espoada que se ser¬ 
vem mais geralmente, e d’ella também nós 
tencionavamos servir-nos na nossa panifi¬ 
cação experimental. N'esta descripção no¬ 
támos o grau de alvura, o grau de finura 
do grão, a sua macieza ou aspereza aõ 
tacto, e a sua adhereneia aos dedos. 

7. a Estado especial doS glútens. — De¬ 
vendo este estudo ter toda a relação pos¬ 
sível com a pnnificaçin, extfahimns os glú¬ 
tens. fiãó da farinha bruta, da qual a eX- 
traeção mechanica do glúten é demorada 
e muito sujeita a perdas; irias da farinha 
de que havíamos de obrar o pão, isto é, 
du farinha espoada. 

O processo d’esta extração foi o seguinte:, 

Tomámos um peso de farinha espoada 
amassámos em agua distillada, tomando 
riota da quantidade d’esla. A massa feita 
em bolo era deixada em quietarão por es¬ 
paço de dez minutos. Depois tomando o 
bolo na cova da mão, ou pondo-o em cima 
de um panno fino qué fechava a bôea de 
um vaso, fazíamos cair um filete fino de . 
agua sobre efle, meXendo-o e revirandõ 
cofr aoütfà mitf, dd'mstoêira-a coriser* 

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CO 


ARCHIVO RURAL 


var sempre o glúten unido e a lavar só-1 á sua parte proporcional em relaç5o ao 
mente o amido. Esta operação, que pa- glulen fresco, de IDO grammas de farinha 
rece simples e que o é na verdade, requer espoada. O nu mero obtido, subtrahidodeste 
extremo cuidado, e só pelo haliito da ma- ultimo, dava-nos o peso da agua absor- 
nipulação se chega a fa/.el-a depressa, sem vida pelo glúten, de 100 de farinha, 
perda de alguma parcella de glúten. Estudo sobre a panificação. — Procu- 

Pesagemdoglutenemfresco.— Quando rárnos n'esta parte averiguar: l. # , o ren- 
já a agua da lavagem escorria limpida, d,mento em pão de um dado peso de grão 
era o glúten pesado em fresco e reduzida e de um dado peso de farinha do mesmo 
a sua quantidade a 100 de farinha. trigo 2.°, descrever as qualidades do pão 
Descripção dos glútens. — Nesta des- de cada farinha: determinar a agua ab- 
cripção notámos: l.°, a côr do glúten, que sorvida e retida pelo pão. 
achámos estar sempre em relação com a Rendimento em pão. —Ao principio se- 
da farinha; 2.°, a sua cohesão, se era firme guimos nesta determinação o processo 
ou desmanchadiço; 3.°, a sua extensihili- de Robinc, o qual se reduz a tratar um 
dade, que reconhecíamos pela extensão de peso de farinha pelo acido acético, mar- 
flo que formava sem romper, quando de- cando93°noareometrodeBeaumé. Verter 
pois de comprimido entre o polex e o in- esta solução n’uma provetta e apreciar-lhe 
dex, separavamos estes. a densidade, depois de haver aclarado. 

Cozedura dos glútens.—Era muito im- com um areometro que o auctor graduou 
portante conhecer o volume dos glútens expressamente e a que chamou apreciador 
depois de cozidos, porque d’este volume do rendimento em pão das farinhas. As 
depende o medrio ou crescimento do pão. divisões d’este apreciador correspondem a 
Para este fim servimo-nos do aleurome- numeros difierentes de kilogrammas de 
tro de Bolland. pão que 10!) kilogramm>s de farinha po- 

Pesavamos 7 grammas de glúten fresco, dem dar. É um processo simplicíssimo; 
e depois de envolvido n’uma capa ligeira mas tivemos occasião de nos convencer que 
de amido era introduzido na caixa do aleu- não é sempre exacto, emquanto ao prin- 
rometro, previamente untado de oleo. Esta cipio em que se baseia; nem è fiel emquanto 
era atarrachada ao cylindro também untado á realisação da operação, 
por dentro. E este cylindro era coberto com O auctor parle do principio de que o peso 

o seu capacete, através do qual gira a haste do pão é sempre proporcional á quantidade 
de um embolo. Carregado o aleurometro, do glúten. Ora esta lei, verdadeira nos re- 
era introduzido no forno de ar logo que a sullados médios, verdadeira mesmo quando 
sua temperatura marcava 210’. Este forno os trigos são do mesmo typo botânico, não 
era aquecido por um banho de oleo e este o è em t.vpos diversos e creados sob con- 
por uma lampada de álcool. O aleurome- dições muitos dilferentes- 
tro permanecia no forno por espaço de Para deduzir da densidade da sulução 
vinte minutos. N’cste intervallo o glúten acética do glúten a quantidade d'este, é 
entumescia, crescia e elevava o embolo a necessário ter a certeza de que outros prin- 
uma certa altura; depois enxugava. Lia- cipios da farinha não foram lambem diss> ri¬ 
mos o numero da haste do embolõ que se vidos no acido ; e ésobreludo indispensável 
achava rente ao capacete, e por este sa- mergulhar o apreciador na solução acética, 
biamos quantas vezes o volume do glúten não aclarada simplesmente pela deposição 
cozido tinha augmentado em relação ao seu do amido, mas depurada pela filtração, 
volume em fresco. Porque, como tivemos occasião de eom- 

Pesagem do glúten secco.—Conserva- provar, quando a farinha é finíssima, nunca 
vàmos depois d’isto ainda no forno o aleu- lia deposição completa do amido, vindo 
rometro para que o glúten se enxugasse portanto este a influir na densidade, e por 
complelamente da humidade. Desmonta- consequência nas deducções da operação, 
vamos o apparelho, tiravamos o rolo de Para saber com exactidão o peso de pão 
glúten secco e o pesavamos. Era novnmenle fornecido por cada peso igual das farinhas, 
posto a seccar e tornado a pesar até não recorremos á experiencia directa, pesando 
haver dilferença no peso. os pães depois de fabricados com ellas. 

Determinação da agua absorvida pelo Para este fim, não tendo os aprestos ne- 
gluten.—Reduzíamos o peso do giuten cessarios para uma panificação no laborato- 
secco dado por 7 grammas de glúten fresco rio do instituto agricola, dirigimo-nos a 


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ARCIirVO RURAL 


61 


uma padaria, e sob as nossas vistas c in¬ 
dicações foram fabricados pães cie todas 
as farinhas dos trigos analysndns. Eis-aqui 
como se fez esta panificação. Mandámos á 
padaria as farinhas já pesadas, assignaladas 
e apartadas (200 grammas de cada uma). 
0 padeiro preparava cada farinha em se¬ 
parado, tomando nota do peso de agua 
imb<*bida, e do peso do fermento addicio- 
nado, e punha em cada pão o signal da 
farinha. Na occasião de tender, tirava de 
cada pão um peso de massa igual ao do 
fermento e refazia-lhe o signal: eram man¬ 
dados ao forno com a fornada da casa e 
pesados duas horas depois na nossa balança. 
Cada pão ficava depois de cozido com o 
signal que Unhamos posto na respectiva 
farinha, e por este sabiamos p nome do 
trigo. Para evitar alguma confusão nos 
signaes, não se coziam mais do que quatro 
ou tres farinhas em cada dia. 

Descripçio das qualidades do pão.— 
Notámos no pão: l.°, a sua côr sempre 
em relação com a da farinha e do glúten; 
2.°, o seu medrio ou volume, mettcndo 
o pão n’um banho de farinha, e observando 
a diflerença do nivel d’esta; 3.°, o seu grau 
de humidade pelo tempo que levava a en¬ 
durecer; e 4.°,a espongiosidade do miolo, 
reconhecida á simples vista. 

Determinação da agua absorvida e re¬ 
tida pelo pãc.—Achámos dillcrenças muito 
ligeiras entre a quantidade de agua absor¬ 
vida pela farinha de que exliahimcs o glú¬ 
ten, e a quantidade absorvida pela mesma 
farinha no ado de se panilicar; pela ra¬ 
zão de que sabe ndo que o g ulen se ex- 
trahe tanto melhor quanto mais se traba¬ 
lha a massa, tínhamos dado a osia o tra¬ 
balho que necessitaria para sc panilicar. 
Esta concordância foi para t:ós um teste¬ 
munho da fidelidade e consciência do nesso 
padeiro na observância rigorosa des pre¬ 
ceitos que lhe havíamos imposto. Ado- 
ptámos portanto as nassas cifias de agua 
absorvida como sendo suflicicntemente 
exactas. 

Para achar a agua retida pelo pão havia 
dois meie s. Ou seccar perfeilamente o pão, I 
dividido em tiras delgadas, pcsa-lo e com¬ 
parar este peso com o peso depois de saído 
do forno; ou comparar a somma dos pesos 
da farinha e da agua absorvida edrn o peso 
do pão tomado logo que chegava ao labo- 
ratorio. Adoptámos este ultimo methodo, 
confrontando-o em alguns casos com o pri-, 
meiro, postoque elle seja affectado do erro i 


devido á parte da farinha que sofifre a fer¬ 
mentação alcoolica. 

(Coutiuúit.) 


VETERINÁRIA PRATICA 

Os animaes lanígeros, principalmente 
os cordeiros são subjeilos a uma doença 
hereditária, de curso demorado, cummum, 
assás grave que é devida á presença no 
interior dos grandes ventrículos lateraes 
do cerebro sobre tudo de uma hydatide 
ou verme vesicular denominado tenia ce¬ 
rebral (tjEma cerebralis, Linneo), te¬ 
nia globtilosa (t.<ema clouixosa, Chabert), 
pol/jCephalo do carneiro (polycephalus 
ovio.M, Zt der) ou cenuro cerebral (cenu- 
nus cerebralis, Rudolphi), doença geral¬ 
mente conhecida pelos nomes de vagado 
ou loinco, a qual ataca mais particularmente 
os indivíduos da raça merina. Aquelle pa¬ 
rasita póde lambem desensolver-se na es¬ 
pinhal medulla. 

Vive dentro de uma bexiga ovoide ou 
arredondada sem nenhum appendice ex¬ 
terno bem sensível, de coloração opalina, 
de paredes membi anosas, de dimensões 
várias, cheia de um liquido aquoso e trans¬ 
parente. 

É difiicil apontar as causas favoráveis á 
sua evolução. A Iguns auctoi es attribuòm-no 
á prcdíminaicia e grande aclividade do 
syslcma Ivrophatici : outros ao excesso de 
humidade; ha hml.im quim o faça pro- 
i vir de um regímen alimentar composto de 
J substancias [cuco nutritivas e dc má na- 
, lureza, etc. Resulta das considerações e 
! do grande numero de (bservações clinicas 
! i xposles pelo sr. Ileyral, laborioso e ha- 
j bil pratico, n uma excellente monographia 
cio tcineo publicada ha poucos annos no 
' IUciifil de mede eive vCterinoire pratique 
, que esta alíecção depende, depois da he¬ 
rança, (|uasi scmrre de serem as ovelhas 
e nomeadamente es carneiros castiços ou 
I de semente empregados muito cedo no 
serviço da cobr.çãó. 

I As rezes ovinas aflectadas de vágado vol¬ 
teiam habitualmente e involuntariamente, 
sobre si mesmas de ordinário no sentido 
do lado do cerebro que está nccupado pelo 
entozoario, e è isto que constitue o sym- 
pMma principal ou característico desta mo¬ 
léstia. Estas vii avoltas ou movimentos cir¬ 
culares hicomplelosou completos, segundo 
o volume ocra idade do parasita/manifes- 


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tam-se tamJJem de tempo? .a ífitppop por 
accessos violentos, os quaes se assimilham 
muito aos da epilepsia. Uma ligeira pan¬ 
cada sobre o craneo, a apparição de um 
dia tempestuoso, etc., é bastante para os 
renovar. j 

Quando o cenuro habita em ambos os 
reservatórios ventrjcplares, o movimento 
progressivo effectua-se em linha quasi re¬ 
cta, ou indiflereniemente para qualquer 
dos lados. Se ipvade as camidus ethmni- 
dnes ou olfa clivas, isto é a parfe qpvçjjqp 
do cerebro, o pequeno riíminqrile dobra 
a cabeça sobre o pescoço, e mové-se preci¬ 
pitadamente para deaple. Situado o verme 
no çerebello, quer dizer atraz jdo orgqo da 
iutelligençia, ó carneiro deita o naríz qo 
vento, e caminha irregularmente; mas tro¬ 
peça, oscilla sobre as quatro extremidades 
e cabe repetidas vezes. 

No principio, o animal esfá triste, tem 
ordinariamente a conjUnçtiva injectada, mas 
hão muito, a pupilla dilatada, o olho azu¬ 
lado, a vista espavorida, a physionomia es¬ 
túpida, a fronte quente, a cabeça pendente 
e inclinada para a direita ou para a esquer¬ 
da, o appetite diminuído e a rumjnação re¬ 
tardada. Se está no redil, vê-se quasi sem¬ 
pre escondido n'um logar retirado; se è 
obrigado a caminhar, fal-o com um pqsso 
puco firme e lento, seguindo désçui- 
ado a alguma distancja o grosso do re¬ 
banho. 

N’um período adiantado da epfermidade, 
o numero de voltas e demasiado, a nw- 
çha penosa e automatica, pqpitna) assus- 
ia-se 4 vista do menpr pjijecto, ou foge 
inquieto e sobresallado, qs convulsões epi¬ 
lépticas são nimiamente energicas, a parte 
da lamina osseà do craneo correspondente 
i Sêde da hjdalkle adelgaça-se e torna-se 
flexível a ponto de ceder á pressão do dedo, 
a lã sécça, perde á sua resistçncia e cabe, 

I iroduz-se o marasmp, p doente não póde 
evantar-se e sueçumbe. 

Quando a vesícula hydatigena se aloja 
no canal rachidiano, oçcasioua a paralysiq 
dos membros posteriores. 

A autopse mostra h equentés vezes mais 
ou menos alropbiada a massa dos hemis- 
pherios ou lobos cerebraes, atrophia pro¬ 
veniente da compressão morosa e graduada 
que sobre elles exerce o cenuro. 

O estado morbiído em questão é incu- 
rqvel, se não sempre, pelo menos no maior 
numero de cesos. Muitos veterinários pres- 
çrevçraqt 4 tfepqnaçãq d? caú# çraneanq 


com um sjropjes furadpp qu yeirflRVimçp 
tirar o parati a; é ym prpcessp operatorm 
abandonado como imit,(|. ^ jiynrção qa 
parte alroppiada dfi dUá cavidade com 9 
trocate ou outro iiislrqmpptjo perfurante 
G>i qcon§elliftda pprypo§ apctorps iguaf- 
mente com o mu de e,xtrahir o verçap; 
não otTerece vantagem real. ^.Iguem xe.- 
commendou- q caujeiisação com o fprrç> 
em brasa superfícjal, ou profunda, parcial, 
pii geral dq abobada do craneo, para pre¬ 
venir ou combater o lorneo; é do mesmo 
modo reputado hoje um meio cirurgicy 
inelllcaz.Todospsmedicamept.osquesedãd 
internaménte para remediar esta doença, 
são sempre infructuosos. 

Vale mais que os proprietários mandem 
abater immediatamenté pára o consumg 
os carneiros enfernios do que leytar cu¬ 
rai-os, mesmo quando sejam de subidp 
valor, visto que na pliasp de appafecimentq 
do mal a carne é .-ã e o estado de nediez 
satisfactorio. O que em lodo p çaso im¬ 
porta fazer è qflastar dq réprpdijtcção da 
espccie as femeás e os macbqs sementaèg 
atacados de vágado, bem como os que çs- 
tiverem ainda na primeira epoca da vida. 

O cão, que por ventura expulse sepa¬ 
radamente com as matérias fecaes os úl¬ 
timos artículos ou anneis (proghttides) qç 
tenia, onde vão os ovos, embryões ou ger- 
mès fecundados deste helmintbo, deve ser 
excluído da guárda dos rebanhos, por issp 
q,ue elles (anneis) dão logar, sendo engu? 
lidos pelos carneiros, com os alimentos, 
etc., sobre que foram depositados, ao prir 
raeiro gráo de desenvolvimento do poljr- 
cephalo cerebral. A boa hvgiene (alimen» 
tação tônica sobre tudo) é evidentemente p 
melhor meio preservativo do torneo. 

Esta affecçãò do syslema nervoso obserr 
va-se tambeml, mas menos vezes, nos anj? 
maes da espeeje bovina, espeeialraentè nq$ 
novilhos, e denota a sua existência por pho- 
nomenps qpalogos aos do torneo do gadq 
ovellmm. Terçpina, cm geral, de uma mst? 
neira funesta. No tractamento proposlp 
dá-se a preferepcia ap emprego do tré¬ 
pano. 

Q mais çonvepiente £ vender a rez pgfg 
o talho, 

M- TíWeou. 


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AACBJVQ RUBAi 


COMAUliDADE RiRAL » 

. CAWTCLO ■ 

C«bIm © IIttm 4a MBteWIliaáa 

Feilo o inventario, conhecidos os valo¬ 
ra que o lavrador põe em movimento, ou 
temí soa disposição para exercer a indus¬ 
tria agrícola: vamos ver os fins que eUe 
dare ter em vista para compor o rnecha- 
nisroo daescriptuiaçSo. É necessário acom- 
panbar todas as transferencias, modifica¬ 
ções, transformações e transações, que se 
realisam durante o giro annual, para achar 
ao fia deste a nova situação eeonomica, 
representada por um novo inventario. As¬ 
sim como no inventario fizemos a classifi¬ 
cação dos valores de que elle constava, do 
mesmo modo convem classificar e distri¬ 
buir o capital da exploração, seguindo 
quanto possa ser as divisões principaes 
adoptadas n’aquelle. Por esta forma é mais 
fadl seguir com clareza e exactidão os mo- 
vnaenlos dos valores, e registrar facil e 
expeditamente todas as operações a que 
eües dão logar. 

Para satisfazer a estes fins apreseuiam- 
sc-nos como meios as contas e os livros 
de que nos vamos occupar. 

. 

I CONTAS - 

As operações do lavrador são mais ou 
menos numerosas, e de diversa naiuresa. 
Umas são interiores e representam as re¬ 
lações dos differentes valores entre si. suas 
applicações a tal ou tal especialidade; ou¬ 
tras são exteriores e dizem respeito ás re¬ 
lações do lavrador ou seus representantes 
com as pessoas estranhas ao grangeio. 

Conta. —Á reunião de opi r tções, desi¬ 
gnada por um titulo particular e conven¬ 
cional, dando logar á entrada ou saliida de 
valores, chama-se conta. 

Escolha das contas. — As operações 
agrícolas ou factos do domínio da conta¬ 
bilidade, variam segundo a sua importân¬ 
cia, a sua quantidade e qualidade, e con¬ 
forme o systema de agricultura, as culturas 
predominantes, e as especulações diversas 
do lavrador: circumstancias qoe mudam 
com as localidades, com a fertidade do solo, 
*e com outras condições econômicas. É va¬ 
riável por consequência o interesse que 


* fqtnmaris-dQlff, üs 




o lavrador deve ligar ás suas operações, 
quando se Iracta de distrihuil-as, e de fa¬ 
zer escolha das contas. As contas são des¬ 
tinadas a represenlar as operações impor¬ 
tantes da industria cujo resultado inais 
interessa conhecer com exactidão. A es¬ 
colha está portanto dependente da situação 
do agi icultor, e por isso tem de variar com 
a diversidade de circumstancias, que criam 
ou dominam difierentes situações. 

Do que dissemos resulta claramente, 
que, não sendo possivel operar a distri¬ 
buição das operações e a escolha das con¬ 
tas, com relação a cada situação especial, 
temos de seguir uma classificação geral, 
que ahranja o maior numero de casos. 
Delia faltaremos adiante. 

Relação das coutas com o inventario.— 
Os valores do inventario apparecem re¬ 
partidos por diversas contas, cada uma das 
quaes representa um circulo de movimen¬ 
tos ou operações ospeciaes, que é preciso 
apreciar, p. ra se conhecer o resultado par¬ 
cial, geral e final da producção, ao cabo 
de um determinado periodn. Como o in¬ 
ventario principia e põe termo a todas as 
contas, é de toda a conveniência que as 
classificações dos valores no inventario e 
nas contas tenham entre si relações de 
concordância, ao menos nas divisões mais 
geraes: porque isto simplifica e aclara 
ledo o trabalho da escripturação. — Os va¬ 
lores não accusadns no inventario que deu 
começo á esrripturação, e que resultam ou 
da produ ção ou de aequisições quaesquer, 
são registrados nas contas a que perten¬ 
cem por sua naiuresa, e segundo a clas¬ 
sificação adoptada. 

Partidas.—Á inscripção methodicn das 
operaçõe- ou factos da contabilidade dá-se 
o nome de partida. 

As partidas podem ser simples on com¬ 
postas: no l.° caso constam de uma só 
operação; no i.° constam de doas ou mais. 
Eumipliliqtiemos: Manoel comprou 2 al¬ 
queires de trigo por MáOO, que ficou de 
pagar—lia aqui uma uriica operação que ó 
a sahida de uma conla do lavrador para a 
conta de Manoel, houve só movimento do 
genero; esta operação simples dá logar a 
uma partida simples. 

S“ Manoel quando recebeu o trigo, pa¬ 
gou logo a sua impnrlancia, ha du s ope¬ 
rações unia indica a s iliida do genero da 
conta do lavrador para a conta de Manoel, 
a. outra indica a sahida da importância do 
trigo da couta de Manoel e a sua entrada 


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ARCHIYO RURAL 


na do lavrador. Ora para não escrever duas 
partidas, escreve-se nma só que resume 
as duas, e se chama por isso composta, 
isto è, a sahida do genero e entrada do 
dinheiro. 

Toda a operação dá legar a uma entrada 
e a uma sahida, dois movimentos corre¬ 
lativos, pelos quaes se exprime a transfe¬ 
rencia de valores de uma especie para ou¬ 
tra, de uma conta para ontra: foi isto o 
que vimos nos dois exemplos anteceden¬ 
tes. Sempre que ha uma compra, ha sa¬ 
hida de valores por um lado e entrada por 
outro; sempre que se consumir qualquer 
producto pelos gados, a sua procedência 
inculca a sahida, e o seu destino indiia a 
entrada. 

Debito e credito, devedor e credor. — 

A entrada revela que uma conta recebe 
qualque valor; a sahida significa que ou¬ 
tra conta dá ou fornere esse mesmo va¬ 
lor : entrada por conseguinte traduz-se fa- 
cfmente em um debito, assim como a 
sahida em um credito. 

A pessoa ou cousa que recebe diz-se 
devedor, a que f< rnere chama-se credor. 
Quando se lançam valores a qua’qner conta 
na entrada diz-se que é debilada essa cc nta 
quando se lhe lançam na sahida diz-se que 
é creditada. 

Partidas singelas, partidas dobradas. 

— Se em um artigo de coma figura ou só o 
devedor, ou só o credor, isto é, se uma 
operação se inscreve referida a uma só 
das parles a partida é singela; se figuram 
ao mesmo tempo e no mesmo artigo deve¬ 
dor c credor, a partida é dobrada; porque 
no primeiro caso uma operação dá ligar 
a uma só partida, e no segundo a operação 
resolve-se em duas. que servem recipro¬ 
camente de contraprova, como havemos de 
ver. 

Systems das partidas singelas, syste- 
tema das dobradas.—As operações in- 
duslriaes do lavrador dissemos nós que se 
podiam grupar ou classificar, formando 
desta maneira as contas, as quaes se fa¬ 
ziam conhecer por lilulos particu ares. Se 
o lavrador só pretende saber quaes são as 
suas relações com as pessoas estranhas ou 
não ao seu grangeio, isto é, se só trata 
de registrar as operações ou transacçõesque 
se realisam em dinheiro e a praso, forma 
contas esperiaes sómente para estes casos 
nos quaes faz figurar, como devedoras ou 
como credoras, as pessoas com quem trata. 
Estas operações exteriores dão logar a par¬ 


tidas singelas; porque o papel do lavrador, 
como devedor ou como credor é sempre 
subentendido, pois representa constante¬ 
mente o centro commum de todas as ope¬ 
rações. 

N estas rirrumstancias as partidas sin¬ 
gelas são uma necessidade: álias ter-se- 
hia o pesado e inútil trabalho de repetir 
em tidos os artigos o nome do chefe da 
exploração rural. Todo o resto da escri- 
pturação reduz-se a formar e encher map- 
pas, e a escrever livros diversamente inti¬ 
tulados, em que se toma nota das opera¬ 
ções interiores da sua lavoura. A esta se 
tem dado o nome de escripturação por par¬ 
tidas singelas. Com este syslema poder- 
se-lia conhecer o resultado geral da indus¬ 
tria do lavrador; mas o que se não é pos¬ 
sível é saber se o resultado especial de cada 
especulação, com a precisão requerida. 

Se o agricultor quer saber não só as 
suas relações com as pessoas, mas também 
as relações dos diversos grupos de opera¬ 
ções interiores, isto é, se convem em re¬ 
gistrar todo o genero de operações, quer 
se realisim em dinheiro, quer se represen¬ 
tem por transformações, transferencias, oa 
movimentos de valores: então c assiflea o 
total das suas operações, forma diversas, 
contas que são outras tantas entidades dis- 
tinclas. N’estc caso o lavradoa não se faz 
subentender como uma das partes da ope¬ 
ração, mas são as mesmas contas que o re¬ 
presentam debaixo de títulos diversos; ba 
ci nlas para as operações interiores como 
para as exteriores. 

Em vez de tigurar em cada partida um 
credor ou um devedor só, figuram am¬ 
bos ; em vez de uma operação dar logar a 
uma só partida, dá logar a duas. 

As relações das pessoas não são com o 
lavrador, purém com as contas que elle 
adoptou. As partidas dobradas, são, por 
este motivo, de necessidade para rigorosa 
verificação dos valores que formam o de- 
debito e o credito de cada conta, para 
obter com segurança o resultado geral da 
industria, e ao mesmo tempo colher o mais 
completo conhecimento do resultado es¬ 
pecial de cada genero de operações ou 
especulações, e da sua situação economica. 
Aqui lemos o que conslilue o sgslema das 
p irtidas dobradas. 

Preferencia d'este ultimo. — Nenhuma 
industria se apresenta mais vasta, mais va-: 
riada e mais complicada, que a da agri¬ 
cultura, por causa da espgçosaxampo dos 


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ÀRCHIYO RURAL 


65 


tens trabalhos, da diversidade dos ramos, 
da grande série de transformações, da'mul¬ 
tiplicidade dos meios que concorrem na 
producção, e da immensa variedade de 
produclos que se tem em vista alcançar. 

A principal noção de que se carece para 
obter o resultado de perda ou ganho, é a 
do custo da producção, e pelo que disse¬ 
mos só a escripturação por partidas do¬ 
bradas permitte conhecer com o preciso 
rigor e exactidão o preço natural, ou por 
que sahe cada um dos produclos colhidos; 
por que só ella destina e abre contas para 
todo o genero de operações importantes, 
com os seus respectivos artigos de despeza 
e receita; emfim por que só ella analysa 
por todos os lados cada divisão ou ramo 
especial da producção agi icola, dá com a 
necessária clareza os motivos de todos os 
factos, e expõe com exactidão a situação 
do agricultor por mero do inventario, que 
facilmente consente organisar. 

. Por todas estas rasões e por outras mais 
que facilmente se deduzem da comparação 
dos resultados relativos a cada um d'estes 
systemas, torna-se preferível, o systema 
das partidas dobradas, de que nos have¬ 
mos de o. cupar parlicularmente. 

Composição das contas. — Distingue-se 
em qualquer conta tres parles: o Ululo , 
o deve e hade haver, e a inscripção da 
operação. 

Os títulos servem para designar e abran¬ 
ger as differentes especies de opeiações. 
A elles se reportam facilmente as opera¬ 
ções que se vão real isando. Conforme a 
sua natureza e importância as operações 
dividem-se ou melhor classiticam-se em 
grupos, cuja denominação ou titulo par¬ 
ticular traz á memória a qualidade dos fa¬ 
ctos, e decide debaixo de que titulo de 
conta devem reunir-se as operações que 
se vão dando. 

0 deve e hade-haver. — Servem para 
distinguir nas operações, o papel que re¬ 
presenta a conta, ora como devedora, ora 
como credora; distingue os valores das 
operações em entrada e saida, em despeza 
e receita, facilitando por este modo a com¬ 
paração dos débitos e créditos e a deter¬ 
minação ou conhecimento do estado de 
conta, ou seu resultado por meio do saldo. 

A itiscripção da operação ou a partida 
deve satisfazer a tres condições; indica¬ 
ção da data da operação, o resumo dos 
seus motivos, e a importância sobre que 
versa^. .. 


Saldo de uma conta. — Os valores que 

se referem a qualquer conta vão-se lan¬ 
çando ora na columna do debito, ora na 
do credito, conforme representam entra¬ 
das ou saidas, depesas ou receitas. No 
fim de um certo tempo podem dar-se duas 
circunstancias: ou a somma dos débitos 
é egual á dos créditos, e n’este caso diz-se 
que a conta se acha saldada por si mesma; 
ou ha dilferença entre as duas sommas. 

A esta dilferença chama-se saldo, e á 
operação que consiste em extrahir o saldo 
e em egular os débitos aos créditos, jun¬ 
tando a differença ou saldo á somma mais 
fraca, chama-se saldar. Se a somma do 
di bito é superior ao do credito a dilferença 
chama-se saldo negativo; vice-versa, se 
a somma do credito é mais forte que a 
do debito, a dilferença diz-se saldo posi¬ 
tivo. 

O primeiro significa nas contas prodm 
ctoras uma perda, e o segundo um ganho; 
O resultado de cada conta conhece-se por 
consequência pelo seu saldo; e sabido elle 
fica fechada e liquidada a mesma conta. 

Abrir uma conta. — Disse-se já que na 
escripturação por partidas dobradas, tanto 
as operações exteriores do grangeio, como 
as interiores se podiam grupar, formando 
as contas, já para as pessoas, já para as 
coisas, ás quaes se dava um titulo conven¬ 
cional. Destinar legar para um titulo ado- 
piado, ao qual se attribuem certas opera¬ 
ções e se lançam valores por debito ou 
credito, é o qué se entende por abrir uma 
conta. 

Classificação das contas.—Segundo as 
operações abrangidas em cada titulo, as 
contas dividem-se em essenciaes ou pro* 
duetoras, quando se applicam a operações 
lucrativas, cujo resultado conseguintemente 
se exprime por uma perda ou um ganho; 
e de verificação quando servem para re? 
gistrar a applicação, movimento ou exis* 
tencia de valoies, que não dão-um resul¬ 
tado em dinheiro, beneficio ou perda. As 
contas que se abrem ás diíferenies espe¬ 
culações agrícolas, ás culturas em especial 
etc., são contas produetoras; porque se 
leva em vista um produeto liquido ou lu¬ 
cro. As contas de estrumes, de jornaes, 
de armazém, etc. estão na segunda cathe- 
goria; porque o seu fim é verificar o mo¬ 
vimento, procedência ou destino de valo¬ 
res, a que se referem, sem que o resul¬ 
tado d estas entradas ou saidas se traduza 
por um gaolto.ou umíLperda.. Esta diy&a 


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M 


ABQUVO TftKMIL 


das contas atitude cimo íô a rô, ao resul¬ 
tado que ellas dão. 

! Uma outra .divisão se faz das oontas. To¬ 
das as operações da industria e do com- 
mereio se podem reduzir a um certo ou- 
mero de contas, qqecmnprehendem n um 
pequeno quadro a totalidade das opera¬ 
ções, e que por «sse motive se denomi¬ 
nam—ronfas gemes. 

Assim «s contas em que as geraes se 
podem subdividir .chapiam-ee espedaes. 

Prescindindo-se todavia das subdivisão 
das contas geraes, ha ainda outras que di¬ 
zem respeito ás pes6oas,«que servem para 
-mostrar a,sua situação e relações com o 
lavrador. É esta a divisão que Edmond-de- 
Granges foz das contas. A6 contas geraes 
são $: caia-a, armazém, lettras a pagar, 
lettras a receber, e perdas e ganhes. 

Alem das conías dos particulares ou .con¬ 
tas correntes, e das eince contas geraes 
de que dêmos noticia, ha outras que se 
nle podem considerar como subdivisões 
das geraes, como são por exemplo a conta 
de capital a de mrentmrio de entrada e 
• de inventuaria de saida. 

A conta de capital parece sem duvida 
a mais geral de todas; porque eílecliva¬ 
mente quasi iodas as outras, ou melhor 
todas ellas, podem rigorosamente ser ha¬ 
vidas como subdivisões. O eepital com ef- 
feito póde dividir-se em dinheiro e formar 
a conta de caixa, em sigBaes representa¬ 
tivos de valores, e constituir as eonla6 de 
Uttras a pagar e a receber; em generos, 
productos, etc., e dar logar á conta de ar-, 
matem; porque afinal todas as contas pro¬ 
cedem da divisão do capital, e n’elle se vão 
verter ou fundir. Considerações da mesma 
«specie são applicaveis ás contas de mcre- 
Hiarie de entrada e de saida, que real- 
mente não são mais que um meio de ligar 
e anno que finda com o que vge princi¬ 
piar. 

(jCoptiftW.) 

A. M. Santos Viwas, 


DEFEITOS E DOEM-AS DOS VINHOS 

JIANEDUa Pt RKMEOIAa Clf> G OS OCTBO* 

Os defeitos dos vinhos podem ser ooft- 
gmitos ou adquiridos. —- Procedem os pri¬ 
meiros da feita ou excesso na quantidade 
d» alguns prinaipiqe de vinbo,da maneira 


que a harmonia que devrhaver eobw «Hm 
vem ji transtornada da erigem. São ; 

l. p Falta de doçura. -^É defeito inhe» 
rente á moampletamadureza da uva;ou¬ 
tras vezes procede de uma curtimectq 
muito demorada, No mosto combate-se este 
defeito addicionandqdbe aasucar. Mas ooa 
vinhos depois de preparados é necessário 
a maior cautela-n f esta confeição; e maior 
ainda se se quer usar de sumus doces de 
oufros fructos, ou (Pestes mesmos, e áo 
mel; porque taes substancias, levando ao 
vinho de parceria com o assuear, quanti¬ 
dade grande de substancias albuminnsas, 
decidem n’eile uma fermentação fora de 
tempo que o estrgga, ponque passa rapi¬ 
damente á phase acética. 

Parece-nos, como intendem muitos, que 
este defeito só póile ser eflicaz e impune- 
mente remediado pela addição do akooL 
Este com effeito precipita parte do tanino 
e do tartro; e tanto vale para o effeitú 
adoçar o vinho, como tomal-o menos azedo. 

Verdura ou sabor ae agraço. —- De- 
feitoé como o precedente dependente quasi 
sempre da pouca madureza da uva. Mas 
tainbera póde apparecer pela demasiada 
curtimenta do engaço, apesar da uva ser 
doce. Como ireste caso o sabor a verde 
provem do excesso de tartro, aconselhara 
(Maumené e outros) lançar no vinho una 
pouco de mármore reduzido a pó ftwj. 
Uma parte do tartro precipita-se no es¬ 
tado de tartrato de cal insolúvel. Pro- 
cede-se por tentativa á determinação da 
quantidade de mármore que se deverá 
ajuntar, deitando o mármore gramma a 
giamma n um litro de vinho, mechendo « 
provando, até que fique convenienteinent* 
adoçado. 

3." Falta de odr,— Se as uvas sãoira» 
eas tintureiras, ou se houve breve mace¬ 
ração do folhelho no mosto, o vinho saa 
palhete ou rosado necessariamente. Ora 
esta qualidade não a comporiam senão cer¬ 
tos vinhos, e nos outros se torna um def* 
feito. 

Remedeia-se, lotando o vinilwgo por 
fórma que n'elle hajam as necessárias tin- 
taB para colorir as uvas descoradas. —Ou¬ 
tros porém condemnam as tintas para tin¬ 
gir os vinhos finos e só as usam para cobrir 
os vinhos medianos e inferiores; porque 
dizem eltesque as tintas não dão só a côr, 
mas tombem o tartro e o tanino; isto è 
uma cousa boa, e outra má, ou pelo meooe 
dispensável; o tartro e o taoioo são a morte 


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mm-rnto m 

flps yiphes precioso?, ,e ,tal è tambera p I vem nece^rja^ntç^.OakPQj^o^n* 
spntir de Gttgof. traw abafa e sulípça a ,fcrwnn|ação. 

Era vez d 3s ,tlof?s preferem muitos lar O asspear ,é o alummtodo fermento, $ 
vradòres tingir o vintio copi ? ,b<>gfl (ja o álcool è a sua excreção na thepr,t3 yiigr 
sabugueiro, fructo pectinoso cheio de còr e lista (Jp fermentação yjnica, 
de assucar, a qual remediando um defeito, Tra^ndo-se pois de plcpolisar um .yjr 
accrescenta outra qualidade, a doçura e o nlio será preferível ,dehar-|he qlcpoljá fpc* 
espirito. Eis-aqui como os vinhateiros japadu, dy que pssyçar para o prodUfbvP 
amestrados a lançam ao vinho. Scccam a assucar não convém senãp pois mostos, 
baga ao sol alguma cousa, mettem-na em $.° Fqltg de arQma -—Os v.mbos (jça? 
saccos de estopa forte e nova, que fecham cos npo podem .ter a ÍTflgancia de cheiro 
bom e deitam-os ao lagar. É ahi são pi- que tem os espirituosos. Querer &zer ado* 
spdos com a ovp, è ahi fermentam, .0 vi- riferos vinhos a qu,e faltam as outras qua.- 
nho sae muito cuberto cru còr. lidades, é querer impòr py) vinho ppr 

Outros preferem lançar os saccos com outro. ,Npo é esta a correcç<m de AW 4e- 
-a baga ao vinho já limpo; más parece feito, mas uma contrafação e Apua fraude, 
que assim a ,tiQta se pão incorpora bem JÚas ha vínfios generosos que careçeflj 
com o vinho- de arôraa, que como sabemos dão dppepdó 

pinalmente bpvja quem cozesse p baga sd da fermentação, mas d a qualidade da 
em caldeiras e mjstprasse 30 Vinho Jimpo vinha e do torrão. Em tal cá$o p .çonfeir 
esta décocção;— a qüal ainda com mais ção do chejro é uip emend* líwta e pro- 
jáifliculdade se compunha çym p yinhp.^r yeitosa. Recomméndn-se então o seguinte; 
jístç ahuso, as fraudes que commehiom Por cada pipa de vinho ínma-^e uma 
ps yendjlbões da baga, vendendo ppr bpgp,: onça da melhor capeHa, dyis qrayos da for 
áprorps seccas esfarelada? ; a circumstan- <jip e ump mão cheia de cascas de larapjfl, 
cia de ficar p vinho qmollecidQ de mais; outra de Horda mesma,ma.cnupa-setfldq 
porqqp ps lavradores tendo p recurso dá e se dejte no yjnho emquafito Cep-ye. Qtg*M 
baga para tingir, fábriçayam q yjpho tudo que o cheiro artificip.l d esta preparação 
de bica abertá; com ,o que o vinho ficava se confunde ppyféjtamente pojp y phPhÚ 
Jalto de tapipo para se conservar ç yjaiar, vinico natural, 
fizeram com que a companhia aos vjpTws Parq sahirejp bem aromatiçps mandá 
do alto Douro alcançasse no tempo do mar- preparar o sr. visconde de VjjlarjnkQ p? 
quez de Pombal a proscripção da baga em 'moscatéis como se segpe. 
toda a região da demarcação dos vinhos Desfolhamrse as videiras moscatéis, par? 

da dita companhia. Ainda boje, nos pa- eme o sol as avelle por espaço de 8 qia§ r 
rece, que subsiste esta prohibjção; cpm- Desengqça se a uya.— Tiram-se qo de leve 
quanto seja illudida não poiicas vezes. ajuntando-lhe uma arroba d’as$ucar ppy 
4.° Falta de espirito. — Dimana quasi pipa. Deixam-se fermentar um pouco, a 
sempre este defeito da uva mal amadure- se lançam sumo e folhelhp cjentro da vai? 
çida, ou da uya deruim qualidade: poi 1 - silba cpm igual quantidade de yinho pranco 
que nem todas as uyas fybrjcam 3 mesma de gouvejp, de malvasia, ou de agundenbq, 

J uantidade, e por isso, mesmo estando ma* Estando o vinho limpo, deitq-se-lhe ás pom 
ura, nem toda a uva produzbastantp álcool ções um almude de aguardente por pipa, 
?e não é assucarada.—A indicação para —Ha pelo campo uma planta da fám>Ug 
destruir este defeito, é addicionar boa das labiadas pertencente ao geperq sqfviq, 
agoarijente de vinho, e aos poucos, em a sairia sclaréa, cujas flores teem nm arôma 
cada vasilha para se poder ir digerindo e notavelmente simdhante gp das uyas quis* 
combinandp, MaumenQ reprova a agoar- cateis. Lançando um pequeno punhado d’es* 
dentaçqo dos xinhos, toda a vez que não tas flores np yirilyo em qualquer periodg 
se faça n’estas condições, que seja, ipaq sobretudo quando pstá fer- 

Prefere antes addicionar ao vinho falto rpentandu nas vasilhas, 0 vinho torn^g^ 
de espirito bom assucar, assucar crystaii- litteralinente muscalpl ao olláetp. Atuttqg 
sadu; por qqe este, diz elle, mata o for- vinhateiros usam já d’esle condiujenlo parg 
mento. Emquanto que o alcooj o copserva, os seus vinhos doces, que assim fazetty 
o quç n^p é inteiramente exacto, nem piara passar por musçateig de origem;« mesmu 
o assucar, nem parq p alcpol.—Os yjphoai para fortalecer oar0iHCt^49^ 


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68 ARCHIVO RURAL 


Defeito» adquirido». —São pechas ou ma¬ 
culas, que sem transtornarem a natureza 
e a harmonia do vinho, o depreciam singu¬ 
larmente. 

1. a Gosto da vasilha. —Todas as vasi¬ 
lhas novas que não foram bem suadas e 
avinhadas, communicam aos vinhos o gosto 
da madeira de que são formadas. Não ha 
outro remedio senão trasfegar o vinho para 
vasilhas boas, e d’ahi passal-o por uma 
pipa meia-de carvão vegetal, furada no 
lampo inferior;—clarifica-sedepois,aguar- 
‘denta-se, e se ainda houver cheiro, lote-se 
com outro vinho. 

' .Alguns n’este ultimo caso preferem m’s- 
cárar o cheiro que ainda resta com sub¬ 
stancias odoríferas, taes como são, casca 
seeca e flor de laranja, etc., o que é pura 
contrafacção,—senão no intento, na obra 
pelo menos. 

Recommenda-se também para tirar este 
defeito ao vinho, lançar-lhe azeite fino na 
proporção de litro por cada 200 litros de 
vinho,—agitar bem e tirar depois o azeite, 
que sobre nada pelo repouso, por meio do 
batoque tir a-flor. 

' Para que este processo seja eflicaz, co- 
imeçar-se-ha antes de lançar o azeile por 
trasfegar o vinho para uma vasilha boa, 
aliaz persistindo na mesma vasilha não as¬ 
seguramos que o vinho não torne a ei- 
Var-se do mesmo gosto. 

2. * Gosto a secco ou a bafio. —Gera-se 
este defeito da vasilha estar mal attestada. 
No vasio se cria bolôr, e é este que com- 
munica aquelle gosto ao vinho. —É menos 
rebelde que o precedente, pois que cede 
facilmente á trasfega para oulta vasilha, 
P á aguardem ação. 

3. ® Gosto a ovos podres. —Tal é o gosto 
adquirido pelo vinho feito com uva doente 
do oidium, e que foi excessivamente en¬ 
xofrada com a llor d’enxofi e. Pela fermen¬ 
tação forma-se algum gaz sulphydrico que 
dá ao viuho este gosto e cheiro detestá¬ 
vel. 

Tem-se ensaiado contra este defeito toda 
ã sorte de remedios. — Trasfegas repeti¬ 
das— clarificações—filtração pelo carvão 
— arejamento— deslocação pelo acido sul- 
phuroso; mas não tem sido sempre estes 
meios fruetiferos. Não sabemos se foi* en¬ 
saiada a deslocação do sulphydrico por 
meio do acido carbonico. Parece-nos que 
áeria entre todos os meios precedentes o 
mais eflicaz e innocerrte. 

4. ® Vinhos aventados ou insípidos ;■**• 


Depende este defeito da iliminação do 
acido carbonico. 0 remedio consiste em 
fornecer este gaz ao vinho, de cujo pro¬ 
cesso fatiaremos. 

(Continua ) 

J. J. Ferreira Lapa. 


RESUMO 

DOS 

TRABALHOS DE S. 11. 0 REI DE WURTEMBERG, PÁRA 

0 MELHORAMENTO DAS RAÇAS DE ANIMA ES AGRÍ¬ 
COLAS NO SEU REINO POR M. FBEDKRIC DEBA1NS, 

ADDIDO Á LEGAÇÃO DE FRANÇA EM FRANCFORT, 

SOBRE 0 AENO. 

«Tendes produzido alguma cousa, e por 
«muito pouco que seja, deveis estar con¬ 
tente», dizia o rei de Wurtemberg a um 
diplomata que lhe apresentava fruetos do 
seu pomar. Que elogios não deveremos 
nós conferir a este excellente príncipe, cuja 
generosa inciativa e esclarecido concurso 
teem tão poderosamente contribuído para 
o aperfeiçoamento das diversas raças de 
animaes agrícolas no seu reino? 

É a historia destas felizes tentativas de 
melhoramento que vamos procurar des¬ 
crever resumidamente, seguindo a inte¬ 
ressante obra de M. le baron de Hugel e 
de M. Schmidt. 

Eipecle iMBTlna 

Nas herdades do rei de Wurtemberg 
ha duas qualidades de gado grosso. 

1. ° As vaccas e touros hollandezes de 
paus curtos: teem geralmerite um pellame 
branco e negro. , 

2. ® As vaccas e touros de colleira do 
cantão d’Appenzell; paus curtos e de um 
pellame negro com colleira branca. 

A introducção definitiva destas duas ra¬ 
ças nas herdades reaes foi precedida de 
estudos comparativos sobre as qualidades 
das diversas raças de gado da Europa, es¬ 
tudos que começaram em 1823 e termi¬ 
naram em 1849. É inútil juntar que fo¬ 
ram feitas com toda a exactidão e cuidado 
possíveis. Decidindo-se a favor das gran¬ 
des especies de gado, houve tres motivos 
principaes: 

1. ® O gado grosso tem mais valor como 
carne de talho; 

2. ® As vitellas de grandes raças desen¬ 
volvem-se mais rapidamente; 

•3/ Com relação ás quantidades de for-' 


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ARCHIYO RURAL 


6 » 


ragens consummidas, as grandes raças dão 
um producio muito mais considerável que 
as pequenas. 

Tem-se notado desde 1821 até aos nos¬ 
sos dias, que uma modificação lenta e suc- 
cessiva se produzia nos caracteres distinc- 
tivos das duas especies introduzidas. Os 
individuos de raça hollandeza que hoje se 
observam, teem a cabeça mais direita que 
em 1821; a sua estatura è mais bem pro¬ 
porcionada do que o era então, os cor¬ 
nos são menos recurvados. As vaccas são 
mais gordas quando começam a dar leite, e 
comtudo o leite é menos abundante que 
antigamente. A quantidade media annual 
tem ido successivamente decrescendo, 
desde a primeira geração de individuos 
importados de Hall até á terceira. Desde 
esta epoca, a marcha decrescente parou 
por um certo tempo, e vio-se mesmo na 
maioria dos rasos os individuos da quinta, 
sexta e septima gerações dar uma quan¬ 
tidade de leite cada vez mais considerá¬ 
vel. Este inconveniente tem além disso 
sido compensado por um desenvolvimento 
mais rápido nos individuos novos, á me¬ 
dida que mais vai distando do typo pri¬ 
mitivo importado da Hollanda. 

Todas estas modificações tem sido len¬ 
tas. 

. Tiveram evidentemente por causa a dif- 
ferença das condições de clima e alimen¬ 
tação, em que o gado esteve col locado na 
Hollanda e no Wurtemberg; creio que el- 
las proveem sobre tudo de se haver guar¬ 
dado o gado no estábulo, em vez de o man¬ 
dar para os campos como na Hollanda. 

Termo medio, o peso de uma vacea hol¬ 
landeza na idade de seis annos è de 1100 
libras; o de uma vacca de Appenzell, de 
1150. 

No Wurtemberg, o peso dos individuos 
da raça hollandeza não tem cessado de 
decrescer, desde o dia em que foram in-' 
troduzidos, em quanto que o das vaccas 
de Appenzell tem augmentado. 

Em 1800, sobre trinta e quatro vaccas, 
vinte e sete pariram, e vinte e cinco deram 
vitellos muito proprios pára criar. 

Graças ás observações minuciosamente 
registradas, tem-se podido fazer uma idéa 
exacta das qualidades das duas raças. 

0 mappa que segue dará uma idéa des¬ 
tas qualidades. 


Annos 

Numero das vaccas || 

o 

jõ 

•o 

c* 

S 

*S 

s 

« 

-o 

e» 

•o 

U 

Quantidade ma x ima de leite || 
dado II 

Quantidade media do leite 
dado |<or cada \ acca 

lí 

9 9 

S? 

2<ü 

-l-sj 

%u 

Ü-i 

sk - 

Ruça 


Medida' 

Medidas 

Medidas 


de rol leira 






de 4ppeosel 






1858 (muito 






secco. 

7 

889 

1530 

1093 

4 

\m . 

8 

895 

1460 

1033 

3 

1860 (chuvo¬ 






so). 

9 

771 

1292 

934 

1 







hollimdeaa 






1858. 

25 

714 

1716 

1124 

10 

1859. 

16 

465 

1616 

1099 

7 

1860. 

20 

684 

1430 

1043 

5 


Em geral vendem-se, no paiz, os touros 
de raça hollandeza para serem cruzados 
com vaccas suissas. 0 crusamento dá um 
gado de excellente qualidade. 

Desde 1858 que se tem applicado a re¬ 
generar estas duas raças, por meio de cru- 
sarnentos com a raça chamada de Rosen- 
stein. É d’este novo typo da raça bovina 
creado pelos cuidados do rei de Wurtem- 
temberg, na sua quinta de Rosenstein, que 
ainda nos falta a fallar. 

Um touro hollandez, Affra, e cinco vaccas 
hollandezas, todas excedentes leiteiras, são. 
a origem primeira desta nova raça. Os pri-' 
meiros rrusamentos começaram em 1832. 

Foram operados entre a raça hollan-, 
deza, a raça do paiz chamado de Limbourg 
a raça de Appenzell e a de Schwylz, a raça 
de Alderley e a de Zèbus. Nestes crusa- 
mentos manteve-se a raça hollandeza como. 
typo predominante: o sangue das outras 
vaccas foi empregado em proporções muito 
diíTcrentes. A raça de Durham, que se tem 
conservado pura, serviu também por al¬ 
gumas vezes aos crusamentos. 

Tinha-se igualmente por diflerentes ve¬ 
zes feito vir para Rosenstein vaccas e touros 
das raças de Devon, do Yorkshire, de 
Shorthorn, de Jcrsey, do valle de da Murz 
em Styria, da Bretanha e do Charolais; 
mas o'sangue d'eslas raças, cuja acclima- 
çno não tinha sido perfeitamente bem suc- 
cedida, não foi empregado para crear o 
typo aclual da raça de Rosenstein. 

Os ensaios começaram em 1834- $9 


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ià jttáWVó fttíüÁfc . 


1833 e 1839 sobre vinte e cinco vaccas 
liascidãs, somente oito foram julgadas aptas 
para serem conservadas p ira a reproduc- 
çfio; ràas já na quarta e quinta geração se 
ojbtirfham efti 4811, vinte e cinco vaccas 
betías, das qínes treze podiam muito util¬ 
mente ser empregadas nos' novos cruza- 
ládhtos. Só passa.loá poucos annos, perto 
de 2o annos depois do começo das expe- 
rijencias, ò que se chegou a notar em to¬ 
dos os vitelloã oriundos dos mfsatnentos 
onerados em Rosenstein, certas qualidades 
idênticas verdndúrafnunle características 
da raça nova. Assim, fica estãbeecid > que 
0'preciso percorrer q espaço de seis a sete 
0èrações, oú perto dè Vinte é cinco annos, 
pára formar uma raça nova; pois que todas 
ate qualidades das raças que serviram ao 
dhizameríto, se acham de um modo per- 
dianente e n um graü igual nos indivíduos 
cja raça de Rosenstein. 0 leite é de muito 
b5ã‘ quàTídáde' e~ abundante. 

fim 1860, ás vaccas da ráÇá briihrti de- 
rSUV, em media, 1095 medidas de leite. À 
riàsòitfá os Vitenos pézáritf 105 iihrtS; ás 
tres semanas lítl libras. Aos sete anriOs 
unfia VáCca pezá 1400 libTas ; um' boi 1550 

0 ré! déW drtembetg dfignhU-Se pérmíí- 
th*,' que álguns todtos da nova rafa fossem' 
pOStosádisposíçãò doS creadores do paiz. 

Baprele érímm 

A lá éflhSíituíá' já'ett ’1818 uma das 
géáUdés 1 rlcpiéZás do Wúrtemberg, quando 
6 féi cbeOO a òYenfia modelo dê Aclialm. 
Ffàsttf épóCa-,' em quatito os carneiros or- 
diWarlqs efam ‘quáSi osúnicbs conhecidos 
rite'AltótrianTKi, a' lá dós MeriWOs erá muito 
prbcuiradâ: ChégáVà ad preço de 750 fraii- 
coScMlá lOOÍibrnS, áo paSsrt que a lá or- 
dmâriáqúaSlhãO pãssává dé 150 fránCo*.' 
(SWéf' uttiít fá-dU' úrUa fiUurá exCossiVâ, 
tWüebtíb pttrã* fí ptfiz carOeiròs e ovelhas 
ritèflnfe, ioi o'1im que se propofc o rei de 
WbrtemtiergV etiartuó cfeou'á oi - etfr/a mo¬ 
delo de Acháltn. 

ftêsdé'4780' que existia já iib Würféfn- 
bfcrgúta rebanho' real' de meHhus, com- 
pflsto prtrrfilíVaihêhte de seténirf e' nove' 
càrrtéiroS e de trintá e'unia ovelhas, cóni- 
prádás fertVHospáúhá e no RotiSsHton. Este 
rtfbáUftò 1 liitüà sem duvida prestado grán- 
deá^sWádiçíiS 1 ,' maá náo sé lhe tendo con- 
sérifádò phrò : o sáTVgdé; hão póde' sé 1 dé 
utilidade aljgtímá hás teiíúitivàSqué sé èiA- 
pl^eiWértulWAèbéftíty < 


ftrtzé carneiros é céni õvéíhás rtéríriâs 
héspanhoes fóHam éottipradas ein Naz, de¬ 
partamento de Afin. Em 1822 rrtáridôu-Sé 
vir* de Sáxè oito cárneírns é tífiCoenta ove¬ 
lhas de raça merina, e mais tarde, Succés- 
slvádíerite em 1825,1820 e í829, oútraà 
cihcoènta ovelhas é doze carneiros. 

Eni Achai, téftí-sè conservado ate áqnl, 
ofn toda a síiá pureza, a raça merina de 
Sàxe; a de NaZ foi riiandado para Séegut, 

—'Ajum áhno e mèio começatn-se á en¬ 
saiar oscahíeiros nácObriçâõ; á partir doS 
dois anrioS e meio e algufriaS vézes até 
aos sete annos, fazem um serviçd activo, 
deZ ovelhàs por semana pouco mais ou 
menós. Pròcrtra-se tánto quáritò possível, 
qúè oé áhhos riásçam em janeiro e em 
fevereiro, Dé cem ovelhas entregues á cíh 
litíçãó, nascem, termo mediò, oitenta' é seis 
búrregos. 

Apesar de tòdò o cuidado qúé se tem 
tido em mencionar exactamente no slttd- 
book as qualidades das diversas geraçbéá 
dé indivíduos, não se tem podido chegar 
airtdá a oblér em Aclialm, para a raça ovina, 
como para a boviííá em Roseiisteih, esté 
coiUplexo de qúAlidades idênticas, trans- 
mittindo-se regularmente de gééação era 
geração, que constitue propriamente uma 
nova raça. 

Em quanto enfí Achálm sé procurava 
obter' mná tã curta é macia, destinada aò. 
tecido de pannos os maisftnòs ha herdade - 
dc Seegut, 0 réi dèVfurlemberg tinha qUé- 
rido, ao principio, obter ura rebanho de 
artimaés de' consúmmo mais nístfcos, dé 
um vello menos fino mas abundante, e 
sobre tudo propriu para fazer fio dè es-, 
tambre para á fabricação dé fazendàs de 
qualidade media. v . . 

Com este fim, entregou-se, de 18Í10 af 
1840', a eátudos coràpárativoS sólirò’ as di¬ 
versas raças de carneiros. Depois dé taés 
ensaios adoptoü o carneiro proVeiíiehte 
do rrusamento de ovelhas merinas com 
os carneiros de New-Lcicester. A excel- 
lehte qualidade da carne dcsteá animaes 
e'a sua rústicidnde tinhá-os feito adoptaT 
primeiro, apesar do peso da siri lã não 
excederqnaSi a duás libras e um quaéio, e 
da sua lã ser de inferior qualidade. Mas. 
quinze ánnos. as fábricas de lãs procíirando 
c' pagandd híúito carò um firt de esíambre 
mais macio que o que se obtinha dos vef- 
los dos merinos de Leicester, tinham-se 
mandado vir em 1848, para Seegut al¬ 
guns indivíduos merinos de grande esta- 


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JkfflOmKClMl, 


teta, der oetrrrin : deArhahn» que secru- 
siram com; merinos do rebanho celebre 
dm conde Sehwerin Wolffsshagem, Mais 
tahie'deixou-se de conservar em Swgiit 
osíndivhtuosd» raçaMerino-teicester» cuja 
19' parecia mnito grosseira» e ahi se íbr J 
moa um rebanho que fornece' exceMente 
1K> merina de segunda qualidade. É para 
notar que se perdeo para a^iabdad»* da 
carne quanto se ganhou na qualidade 
da I». 

EmSéegüt, como em Àchalm. Praeram-se 
esforços para obter reproductores typos, 
dèátinadc»» regenerar n< raça do palz, Os 
carneiros pais sSo postos á disposição dos 
ciwdores; logo que tem satisfeito á> cobri-1 
ç#e nas ovearias redes. 

Eflpecle pordM 

Segundo iro recenseamento feito no pri¬ 
meiro de janeiro dtt ISSO* contawsé no 
Wortetatberg duzentos e vtot» e um mH 
porcos; Havia apenas cento e vinte e dois< 
mH em 1822. Póde-se julgarpor estas sim¬ 
ples cifras quanto se desenvolveu, ddrante 
estes trinta e sete annos, este ramo t3o 
ucrrtivo da prO.lacçiio agricota. 

Antes de 18üi y as anicas raças de por- 
cos conhecidas no Wurtemlvrg eram as 
cbamadds de Hall e de Baviera-, está 'Ul¬ 
tima afamada peia saa fecundidade, mas 
cojos indmdttos altos de membros e es¬ 
treites de corpo, nSo se desenvolviam se* 
nao com extrema lentidão; Também, desde 
o» principio, se trato» dé introduzir nas her¬ 
dades do rei de Wuwembeeg! raças' me*- 
tíosr lentas em crear e cevar. 

Mandou-se vir para a qnintv de Weil 
porcoschinezes,«'mestiços SngleSesrechii- 
nezes. A carne dos porcos chinezes-, toda 
impregnada de gordura, desagradava ge- 
mlmente: por isso, nflo obstante as precio¬ 
sas qualidades desta raça, reununciou-se á 
soa propagação peld' Wuriembergi e im¬ 
portou-se maistardéuma raçamlinitamont» 
mais preciosa» a de’ Dusseltháh oriunda 
do um crusarnento de porcos napolitanos 
e chinezes. 

A carne dris indivíduos desta rapi é 
exceli ente. Ah'um anno,o seu peso 1 é-de 
260 libras. As porcas um pouco idosas 
cbegnm frequentes vezes a 600 fibras. 

Desde Iftoi. ci iaim-se tatabeni enrWeil 
porcos dè Wiodsor e de Yorkshit». 

Estes uttimos menos gordos qae os por¬ 
cos de Dusttlttah áâo ootavtte piela suí 


7 f 


I EUt gerbi, dSo dtías barrigás por aftrtô 
as porcas estio aptas<pará- a* rVproduoçSo 1 
na idade de oito mezes. Ha grandes cuk 
dados para evitar qne eüas ehgordwa du- 
rante o peiiodó da' prenhez; 

Os varrasces' das herdades reaes sã» 
ipostos ádispdsiçlo dos creaderes todas tí/ 
vezes que as necessidades do sefviço iate* 
rior os não reclamam; 

(Trttiezidb do BolhM êk Sbtimdo' 
Imperial soologicá di (rtciimofõo «to : 
hmko.) ... 

A. M. S. VlEGAS. 

èA*. M*MU f 

cònaieNiCi»^ 


Acplheita destè anno é maisumaprota, 
(além das inuitas que ja h») da verdade do 
que tenho expendido sobre cereaes, e que 1 
repitd, Portugal' nSo é uih paiz cePeali- 
fenof Aioda Irarerá quem assevere o con¬ 
trario? Penso 1 que n5o, porque ahr estãe> 
os factos diartle dOs olhos ’ que fedam de 
per si, A colheita'neste concelho è Hnnr> 
desgraça completa' parã os lavradores; e 
inesmo palra os seareiros, que tehdo ape¬ 
nas duas ou tres coureWas ■ de terra ,-ge- 
rahnente fabricam melhor 1 essás lerraiy es*- 
trumdiiddesemhando a tempo e horas, phr 
cujo motivo quasi sempre temmelhoC pro*- 
dorção do que o lavrador em grande* po- 
i-ém -este anno nada lhes valea, poiS' , al*~ 
gunsnSo colheram 1 o qué lançaram ãterrat. 
e outros quando muito colheram ddas s«a> 
pwntesí (i 'assumpto da' conversa gserdl é' 
ia nossa desgraça 'agrioola, e todos se lasti¬ 
mam e notam s feita de providencias do go- 
Iverno.' 0 preço do trigo <actualrhenteé der 
750 réis por alqueire e o'da cevada* de 500 

Í 'éisf Isto no tetnpb em-qne deve haver 
ártura, mas oquelwde ser quándosopõJ 
hi9o geral é que a cOlheita não chega para» 
metade do consumo da concelho, e se fos*- 
isemos Só nds h qudm faltasse, aindá se re-* 
piediavá, poréni 1 o qub digo é applioavel - 
p todá a-proyineie.eft removninhò* consta- 
me que não eolhé demais.’' 

E se estivessem os'portüs abertos peN 
tnanentementei subirtá o tr^ashuhhantv 
jpreçò? 

0 lavrador que o anno passado pagw 
a sua renda a 640 réis o alqueire (preçd 1 
camanferin) e satm Deus chm qüe- sacrifi- 
cio, poderá esté mmo pagatx) melhor a* 
600 ou 900 réis? Ilespondám esses quésa> 


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ÀRCHIVO RURAL 


W 

1835 para cá por ventura tem havido al¬ 
guma colheita abundante, ou mesmo me¬ 
díocre? 

Desafio a alguém dizer que sim, porque 
se uma, ou outra localidade, teve quatro 
sementes, muitasmaisapenas ti veram duas! 
Não será pois tempo, e maisde que tempo, 
de se cuidar na lei permanente para a li¬ 
vre entrada de cereies? Não haverá nas 
camaras algum deputado lavrador q ie se 
interesse pela triste sorte dos seus colle- 
gas. Julgo que não, alias a questão teria 
sido ca orosamcnte debatida e tratada do 
coração. Se fosse para um caminho de 
ferro... Os proprietários que estão nas 
camaras são senhorios que arrendam os 
seus prédios, e lucram com estes exorbi- 
tantes.preços a que tem chegado os gene- 
ros, porque a maior parte dos lavradores 
pagara as rendas em sienero, e não o co¬ 
lhendo são pelos senhorios obrigados a 
pagar pelos preços do mercado, e portanto 
recebem estes duas e tres rendas em cada 
anno, embora o pobre cultivador tique des¬ 
graçado e em pouco tempo, sem pão para 
comer e sua familia. Porém este estado 
violento hade forçosimente acabar, nem 
é possível que se ature; actualmente o 
lavrador não faz dilferença do escravo, que 
pelo seu senhor é obrigado a dar-lhe o 
suor do rosto, possa ou não possa, e ou o 
senhorio hade vir a um a cordo com o la¬ 
vrador sobre o preço dos generos nestes 
annos em que se não colhe, ou hade ver-se 
obrigado a ficar com os seus prédios e cul- 
tival-os por sua conta, e então saberá o que 
isso deixa, mdito principalmente se viver 
em Lisboa, -e dará valor as amargas quei¬ 
xas dos colonos por tanto tempo despre¬ 
zadas. Quanto melhor não seria, pois, se 
os portos estivessem abertos, e a entrada 
de cereaes livre e franca, não se evitariam 
estes males e este cabos em que vive¬ 
mos, não evitaria a mina de centenares 
de famílias, que ainda hoje teem alguma 
cousa, mas que em breve ficam redusidas 
á-miséria I O governo que isso fizesse bem 
merecia do paiz, e receberia as bênçãos 
do povo, mas infelizmente ninguém anhela 
ser um Sir Robert Peei em Portugal, e 
o bem do paiz, salvas algumas muito hon¬ 
rosas excepções, é negocio muito secun¬ 
dário. 

■ A novidade da azeitona que mostrava 
uma cousa maravilhosa, tem-se perdido 
muito, mas assim mesmo promei te uma 
grande abundancia de. azeite, eos.monía-„ 


dos de azinho estatn geralirtente leves não 
obstante alguns estarem bons e mesmo 
muito bons. Havendo bastante azeite quasi 
sempre rende bom dinheiro a carne de 
porco, e é justo que esic anno os engor- 
dadnres ganhem o que perderam o anno 
passado. Porcos é que poucos se cria¬ 
ram este anno pelo excessivo preço das 
cevadas e centeio, que se tem de dar as 
criações novas. Com cevada a 500 réis não 
não se podem criar porcos, porque depois 
de criados não pagam metade da despeza. 

A lã tem sido muito procurada, e tem-se 
vendido por bom preço, de 2:400 a 2:800 
cada arroba, pena è ter sido tão pouca. 
Houve muito jogo da parte de alguns com¬ 
pradores, porém o pobre lavrador á força 
de experiencia vai tendo os olhos abertos, 
e já não vendem sem preço, porque o cos¬ 
tume antigo de se vender a lã pelo preço 
que désse a feira de S. Pedro em Fronteira 
trouxe mãos resultados para os lavradores, 
porque neste, como em muitos outros ne¬ 
gócios, nem sempre preside a boa fé. O que 
valeu foi que os Alpalhoeiros (gente de 
Alpalhão) deitaram-se a comprar para as 
nossas fabricas da Covilhã etc., e os com¬ 
pradores que tinham commissões ficaram 
sem ella, porque não queriam passar de 
2:200 réis. A lã ainda que muito bem 
criada pesou pouco, e isto devido as gran¬ 
des chuvas de abril e maio que a lavaram 
muito das impurezas que costuma ter, mas 
por essa razão pagou-se por melhor preço. 

O gado vaccum tem rendido também 
menos máo preço, o gado gordo para talho 
especialmente —mas devido aos nossos 
vismhos hespanhoes — porque os mar¬ 
chantes de Lisboa e seus arredores cos¬ 
tumam caçoar com o pobre lavrador, 
quando não tem quem lhes faça barreira, 
porém em apparecendo os hespanhoes já 
nutro gallo canta, deitam-se a comprar a 
torto e a direito, e uma rez pela qual não 
dariam ma ; s de 20#000 réis rende então 
26 ou 27 #000 réis. Assim aconteceu na 
feira de S. João e de S. Pedro. Comtudo 
o gado para açougue era pouco, porque 
ainda se resente da mortandade do anno 
passado, que foi muito grande. 

Quando tinha acabado de escrever estas 
linhas, chegou o correio e leio no jornal 
dElvas o Transia gano de 17 do' corrente, 
que * a fome bate ás portas dos habitan¬ 
tes dElvas, e ameaça levar a exaspera¬ 
ção ás .classes menos .favorecidas de for¬ 
tuna.» Estas palavras acham echo enütoda 


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ARCHTVO RURAL 


73 


a província. Accordaram pois do lethargo 
em que jazem os ministros, ou será pre¬ 
ciso brado mais ruidoso para que abram 
os ouvidos á miséria? Deus queira que 
não, porque seria desgraça sobre desgra¬ 
ça; o povo exaltado diflicultosamente se 
contém dentro dos limites da ordem, e 
principalmente quando é juslo o seu cla¬ 
mor; pão, pão, é um brado terrível, e 
que algumas vezes póde servir para fins 
aos desordeiros, e pôr isso mais outra, 
alem das muitas especiaes razões, para o 
governo cuidar seriamente nesta questão. 

21 de julho de 1862. 

UM LAVRADOR DO ALEMTEJO. 


0 QUE SÃO AS CHARNECAS DO ALEMTEJO 


(Specimen) 


A Casa-Branca 

Posto que o nosso immortal Garret en¬ 
contrasse no aspecto triste da gandra erma 
e selvagem doçuras e bellezas inexplicá¬ 
veis ; ainda até hoje a charneca não deixou 
de ser tida, e com razão, na opinião pu¬ 
blica, como o symbolo da esterilidade agrí¬ 
cola, e como o labéo da vegetação. Sobre 
tudo o nosso Alemtejo mais que nenhuma 
outra província importa o ferrete ignomi¬ 
nioso deste baldão; e é por tanto do nosso 
dever fazer ver até que ponto isto seja 
exacto, e qual a causa principal deste cfes- 
credito. 

A meio caminho de Extremoz para Aviz, 
e a dezoito kilometros aproximadamente 
de cada uma destas povoações, está a Casa- 
Branca, aldeia do concelho de Souzel, e 
districto de Portalegre. 

Ainda não ha muitos annos era esta al¬ 
deia uma verdadeira terra de charneca, 
habitada apenas por carvoeiros e caçado¬ 
res. O mato confinava com os quintalejos 
da povoação; e os coelhos acossados pe¬ 
los cães, repetidas vezes iam abrigar-se 
dentro do inviolável domicilio do cidadão. 

A vegetação cultivada, a vegetação ainda 
a mais rudimental dos povos menos civi- 
iisados parecia estar d’ali banida por al¬ 
guma lei de ferro; e até os arvoredos, que 
em toda a parte cTesta província medram 
á vontade, e produzem como que espon¬ 
taneamente, ali pareciam anathematisados 
pelo Soberano • Auctor da- natureza. Por 

VOL. V. 


mais escasso que fosse o anno, todos fu¬ 
giam dos montados da Caza-Branca, por 
que além da braveza do solo, ainda antes 
de amadurecer, vinha-sc abaixo toda a bo¬ 
leta; e o gado linha que levantar d’aliy 
como se não tivesse entrado em montado, 
Tanta era a seiva, que o mato rasteiro lhe 
subtraída I 

Por fim a luz da civilisação, senão o ins- 
tincto do bem estar, calou atravez do obs¬ 
curantismo d’aquelle povo, que dirigido 
pelo bom senso, e pela dedicação evangé¬ 
lica de um dos parochos mais dignos do 
arcebispado d Evora, o sr. Victorino An- 
tonio da Silveira Sarmento, nosso estimá¬ 
vel patrício, em pouco tempo a transfor¬ 
mação foi pasmosa; porque em poucos 
annos este povo, sem duvida, um dos mais 
agrestes d’esta província, tornou-se um dos- 
mais cultos e bem morigerados. 

E a regeneração foi completa; porque 
o bom do padre, ao passo que de dia e de> 
noite se empregava assiduamente em en¬ 
sinar a homens e mulheres os preceitos 
da religião e os rudimentos de instrucção 
primaria, as charnecas regressavam a 
grande distancia da povoação, fulminadas 
pelo seu conselho, desbravadas pela sub- 
emtiteuze, substituídas por uma brilhante 1 
plantação de oliveiras e por outras cultu¬ 
ras, c convertidas em patrimônio consola¬ 
dor de mais de trezentas familiast 

Mediante o modico censo de 4 alquei¬ 
res de trigo annuaes, qualquer habitante 
da Caza-Branca póde ainda hoje obter uma 
courolla de terra com duzentos e vinte me¬ 
tros de comprimento por oitenta e seis de 
largura, e com tanta commodidade nin¬ 
guém deixa de ser proprietário. 

O primeiro resultado d’esta aequisição 
é uma boa carvoaria do mato roçado e 
arrancado: depois, o solo profundamente 
revolvido, e com toda a força de terra vir¬ 
gem, produz pelo espaço de 12 ou 15 an¬ 
nos uma d essas fabulosas searas de co- 
vachos e cavados, que sobem de ordinário 
acima de 20 sementes; e ao passo que a 
charneca abre o sulco para a semente, vai 
o colono espetando as estacas de oliveira, 
que desenvolvendo-se de anno para anno, 
estão arvores perfeitas, quando o terreno 
exaurido da sua maxima exuberância, nem 
já é proprio nem conveniente para a pro- 
ducção de cereaes, e entra no estado nor¬ 
mal de alqueives e pastagens. 

Em verdade, é pasmosa a propriedade 
d'este terreno para o plantio da oliveira. 


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74 


ARCH1V0 RURAL 


Em quanto geralmente são precisos trinta 
a quarenta annos para a formatura d’uma 
arvore (Testas, ali basta metade d’esse 
tempo; e depois a facilidade com que ella 
pega. 

Contou-me o venerando parocho, que já 
mencionei, e cuja palavra se deve acreditar 
como um evangelho—que tendo em 1848 
ido visitar o sr. José Anlonio de Figueiredo 
á herdade do Lameirão, vira junto do monte 
uma meda de pequenos paus de oliveira 
tronchados para o lume. Havia elle recen- 
temenle adquirido um pedaço de terra com 
algumas oliveiras, e querendo prefazel-o 
com uma nova plantação, confiado na amL- 
sade e franqueza daquelle cavalheiro, e 
vendo a pouca conta, em que elle tinha 
aquelles paus; pediu que lh’os desse, de¬ 
clarando-lhe logo o fim, para que os que¬ 
ria. 

Surriu-se da ingenuidade o sr. Figuei- 
* redo; mas com a melhor vontade annuiu 
á petição, bem pouco crente na proficui- 
dade dos mal geitosos paus, refugo da lim¬ 
peza dos seusolivaes operada alguns mezes 
antes. 

Não obstante, os paus—taes quaes es¬ 
tavam á porta do monte—assim foram met- 
tidos na terra, e em tão boa hora, que 
nem um só errou; e hoje são já um olival 
quasi perfeito, ao cabo apenas de 14 annos I 

É assim que a charneca da Cazn-Branca 
em poucos annos se tem convertido em 
vasto olivedo, que dá hoje que fazer abun- 
danlemente a seis lagares com dez ou doze 
prensas: é assim que os cereaes, que este 
povo anligamente importava para abasteci¬ 
mento de todo o anno, já hoje supprem uma 
grande parte d’elle: é assim que os seus 
montados limpos e tratados regularmente 
já encontram no mercado, quem os queira 
pelo preço corrente; e é ainda assim que 
este povo anteriormente sem importância 
. alguma civil nem politica, está hoje sendo 
na sua classe o primeiro do distrido, por 
ser um povo quasi ledo de proprietários, 
de muitos que sabem ler, e até já com os 
seus estudantinhos na Universidade! 

— Agora, um bocadinho de conversa e 
de... má lingua. 

A Casa-Branca bebe de poços, isto é— 
bebe sesões— e a la vagem da roupa vai fazer- 
se a grande distancia. Passou porém ha an¬ 
nos por ali um védor, e consultado por 
alguém do povo, deu muita e boa agua a 
pouca distancia da povoação, c em ponto 
de bem correr: o védor foi crido como um j 


evangelista (quod volumus, facile credi - 
mus:), e com o bom do prior á sua frente 
os habitantes da Casa-Branca patrocinados 
pelo presidente da camara, Antonio Calça 
Pina, e pelo governador civil, Palmeiro 
Pinto, buscaram a agua, descubriram-na 
com todas as condições preconisadas pelo 
védor, e abriram-lhe valia até dentro da 
povoação : faltava-lhes só encanar, e pôr a 
bica; vai senão quando, houve por ahi uma 
reviradella politico-administrativa — d’a- 
quellas em que o nosso paiz abunda— 
por virtude da qual o governador civil sal¬ 
tou fóra do seu logar, e o concelho de 
Souzel foi engulido com rendas e tudo pelo 
de Fronteira, de modo, que não foi possí¬ 
vel vêr-se mais real para conclusão da 
obra *; e eil-a ahi parada, com barreiras 
caídas, entulhada de toda. a casta d'im- 
mundices, e convertida em novo manancial 
de sesões peior que no principio! 

Já se vê, portanto, que não foi a natureza 
que nos desamparou, e nos reduziu á mi¬ 
séria em que nos achamos; pois emquanto 
a França e a Inglaterra contam muitos mi¬ 
lhares de hectares de terra, que ont resisté 
jusque ici á touts les efforts de íhomme, se¬ 
gundo diz de Lavergnc, cá as nossas char¬ 
necas, as nossas poor lands fazem milagres 
d’esles em producção,—mau grado á con¬ 
servação dos vínculos, mau grado aos fra¬ 
cassos da governança, e a despeito de uma 
infinidade de tropeços de todos os generos; 
e todos, por infelicidade nossa, alevantados, 
e conservados por culpa nossa. 

-Acabe-se pois com elles: ponha-se a 
limpo a estrada do verdadeiro progresso; 
ver-se-ha o mais que podem as charnecas 
do Alemtejo! 

Extremoz 3 d’agosto de 1863. 

L. G. Gama Lobo. 

< Não sou apaixonado de notas como F. M. 
do Nascimento; mas não posso resistir á tenta¬ 
ção de pôr aqui uma. —Quando se fez a annexa- 
ção do concelho de Souzel e doutros ao de 
Fronteira, em virtude da qual as amas dos ex¬ 
postos de alguns d'elles ficaram condemnadas a 
andar oito e dez Irgoas com os engritados ás cos¬ 
tas, todos os mezes, para receberem os 800 reis 
da primeira alimentação etc, o concelho de Sou¬ 
zel andava bem administrado, e entrou em caixa 
com COO ou 8C0 mil réis; emquanto o de Veiros 
e Fronteira se achavam alcançados em muitos 
contos de réis. E o que se seguiu d'aqui?—Foi 
que o concelho de Fronteira relambeu-se com 
as economias dos bem governados, e estes não 
só não partilharam um real sequer em proveito 
seu, senão que ainda hoje gemem sob o onus 
das contribuições creadas e destinadas para 
amartisação daquella divida!! I 


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ARCHIVO RURAL ’ 75 


CEIFA DO TRIGO 


EM DIFFERENTES GRAUS DE MATURIDADE 

A ceifa, considerada sob o ponto de vista 
do fim, a que cada cultivador se propõe, 
que são:—obter a colheita a mais abundante, 
e nas melhores condições possíveis, é uma 
operação de tal modo importante, que, 
desde os tempos mais remotos até nossos 
dias, todos os lavradores se tem occupado 
muito d’el!a e tem procurado obter os re¬ 
sultados seguintes:—o grão, o mais per¬ 
feito e que renda a maior quantidade de 
farinha; a palha, a mais bella, a mais subs¬ 
tancial, como forragem, e mais abundante 
possível, com o fim de servir de exce- 
piente ás dejecções dos animaes. 

Teem-se conseguido sempre estes fins? 
Em relação á maior parte dos casos, pode-se 
responder negativamente. 

EITectivamente, as condições de clima, 
e de solo, variam de tal modo, que a epoca 
média da ceifa pode ser conveniente em 
uma zona, e não em outra; que os trigos, 
que dão bom resultado em um clima dado, 
nãp convem em um outro clima, ou, por 
outra, a sua maturidade póde ser adian¬ 
tada ou retardada; em fim os hábitos lo- 
cacs exercem, em certos casos, uma in¬ 
fluencia dominante irresistível, se bem que 
os cultivadores estejam, muitas vezes, con¬ 
vencidos da necessidade de os modificar, 
sem ousar combatel-os francamente, e in¬ 
felizmente então a rotina torna-se victo- 
riosa, e fica sendo a regra geral. 

Todavia, cada cultivador considerado in¬ 
dividualmente, reconhece que poderia tra¬ 
balhar melhor, posto que, muitas vezes, 
não se queira convencer de tal; se elle 
confessa isto, não deixa de acrescentar, 
que nãó quer tomar a iniciativa, com re¬ 
ceio de passar por um innovador; e nos 
campos esta qualificação, ou qualquer ou¬ 
tra equivalente, é muitas vezes uma nota 
inconveniente. 

Em geral, os trigos ceifam-se demasia¬ 
damente maduros; todos o conhecem, e 
é uma verdade, que tem sido repetida e 
se repete lodos os dias, até á saciedade. 
Em certas localidades, semrasãosufliciente, 
exaggera-se ainda este costume vicioso; é, 
sobretudo, no oeste, que isto assim se 
passa. Se perguntardes a um camponez a 
rasão por que, todos os annos, retarda a 
sua sega, qualquer que seja o estado da 
temperatura, elle vos responderá invaria¬ 


velmente que é com o fim de obter trigo 
maduro, que lhe dá melhor farinha. 

Quasi sempre se perde o tempo, quando 
se quer convencer os agricultores do con¬ 
trario. Os mais avisados acrescentam que, 
sendo o seu solo e o seu clima eminen¬ 
temente favoráveis á producção das ervas 
adventícias, elles obtem d’esta maneira uma 
forragem melhor para o seu gado, pois 
que as plantas que elles colhem, assim, 
ao mesmo tempo que o trigo, se acham em 
um estado mais avançado de maturidade. 

Esta ultima rasão parece-lhes suflicien- 
temente especiosa para prescindirem de 
qualquer outro arrosoamento. Todavia, 
quasi todos comprehendem interiormente 
que o grão um pouco prematuro é mais 
grado, contem menos semeas, é menos 
vitroso, e dá, em uma palavra, uma fari¬ 
nha melhor, e em maior quantidade. Mas, 
fazendo-se abslracção da rotina, elles não 
ousam trabalhar de modo diverso dos seus 
visinhos. Expulsos dos seus últimos entrin- 
cheiramentos, os lavradores fazem esta 
objecção. Admittindo que a pratica, que 
vós preconisaes, seja a melhor, como se 
hader econhecer a epoca exacta em que 
devemos ceifar as nossas searas para che¬ 
gar a esse fim? 

Ha signaes, em que não possa haver 
enganos, a que nos possamos fixar, como 
aquelles a que estamos habituados, e que 
indicam a maturidade completa dos ce- 
reaes I 

Até aqui todos os homens do progresso 
teem procurado na sua visinhança, emen¬ 
dar este costume prejudicial; todos os an¬ 
nos, os jornaes agrícolas publicam escla¬ 
recimentos a este respeito; e todavia ainda 
vemos poucos melhoramentos n’este ramo 
da agricultura. 

Sem ousarmos esperar sermos mais feli¬ 
zes, do que os nossos antecessores, vimos 
submetter aos leitores o relatorio de uma ex- 
periencia feita como cuidado, ornais minu¬ 
cioso, e cuja conclusão pareceu satisfactoria 
aos homens competentes que d’ella tive¬ 
ram o primeiro conhecimento. Para obter 
o resultado que nós procuravamos, tive¬ 
mos que começar pelos trigos, ainda ver¬ 
des, continuando de dois em dois dias, 
até á epoca, que nos pareceu mais con¬ 
veniente, e que julgamos poder ser indi¬ 
cada por signaes invariáveis, que são os 
reclamados pelos cultivadores, a cujo res¬ 
peito fallámos mais acima. Uma tempera¬ 
tura uniformemente quente e secca, que, 


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76 


ARCHIVO RURAL 


além d’isto nos favoreceu, fez com que as 
nossas experiencias não fossem embraça- 
das por coisa alguma desfavorável, c que 
se podessem fazer o mais escrupulosa¬ 
mente possível. 

O trato da terra, escolhido para este 
fim, é situado entre duas mattas de pi¬ 
nheiros marítimos, que o protegem con¬ 
tra o vento de oeste, o mais frequente 
nas nossas costas, não deixando livre se¬ 
não a corrente de norte a sul; o solo é 
de natureza argilo-siliciosa, de consistência 
e de fertilidade media; o adubo empre¬ 
gado foi estrume de estábulo, meio decom¬ 
posto, rico em matérias animaes; a lavra, 
tinha sido feita em sulcos de 4 metros, 


pouco convexos. Em consequência das con¬ 
dições climatéricas das regiões do oeste, 
em que aquellas experiencias foram feitas, 
e da natureza do estrume, pouco decom¬ 
posto, como dissemos, e no qual, por conse- - 
quencia, estava encerrada uma quantidade 
de grãos, que conservara a sua faculdade 
germinadora, o que fôra ajudado pela hu¬ 
midade da primavera, o solo estava muito 
cheio de erva, circumstancia delicada, que 
tornava ainda mais eventual a experiencia 
de não atar a paveas que nós fazíamos si¬ 
multaneamente com as outras. 

O quadro seguinte indica os diversos 
resultados obtidos.: 


Experiencia feita a respeito da ceifa do trigo em differentes graus 

de maturidade 


(Trigo porto em medai sem ser alado em felzeo) 


w PESO 
DATA C NA OC- 


DA £ 
CEIFA « 


CA SI AO 
DA 

CEIFA 


17jul 


Ar. Kilog. 
1 149. 


ESTADO DA PALHA 
E DO GRÃO 


19 » 1 174. 




3 i2i » 1 150 000< 


Espipa epalha ver¬ 
de ; Lago em leite, 
claro; muita erva. 

Bagos em leite 
mais dbnereto; 
quasi cm massa; 
palha mais madu¬ 
ra; muita erva 
Bagos em massa 
mais firme; palha 
mais avançada: 
muita erva/ 


24 


26 


29 


Palha quasi madu- 
1 ra ; bagos em mas- 
i 144.500{ sa consistente, vi¬ 
gorosa; menos er¬ 
va. 

I Palha quasi com¬ 
pletamente madu-| 

__ ra; bago em mas- 

1 sa; lirme, quasi 
/ madura; erva 
’ abundante. 

Bago maduro; 
massa algum tan¬ 
to resistente á 
unha; palha ma¬ 
dura, mas cheia 
de erva verde. 


1 130. 


1 95. 


DATA 
[DA ‘ 1 . 
PESA¬ 
GEM 


22 ag 


PESO DEPOIS DA CEIFA 


[PALRA BACO 

] BACO j AI.IM 
MIUOO jPADURA 

TOTAL 

Kilog. ( Kilog 

Kilog.j Kilog 

Kilog. 

40.000 7.000 

1 ; 3.500 

51500. 

33.000 9.000 

1000 8.000 

51.0001 

33.00014.500 

1 

1.30010.000 

58.80o| 

. 


ESTADO DA PALHA 
E DO GRÃO 
NA OCCASIÀO DA 
SEGUNDA PESAGEM 


22 > 34 00015.000 


Palha verde; bagos 
engilhados, rhó- 


I duro. 


pouco enrugado, 
duro, vitroso. 
/Palha normal; ba¬ 
go bastante gran - 


Palha bolorenta 
1 por causa da er- 

jl.iOO; 8.000j58.í00' 

grosso e forte. 


Palhamadura,see- 
l ca; bago muito 

F 47 000 13000,* 500j 5 30^68.000^ f^cido,^ 

qualidade. 


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ARCHTVO RURAL 


T. 

O 

K 

M 

* 

3 

r. 

RENDI¬ 

MENTO* 

POR 

CADA 

UBCTA1IK 

QUANTI¬ 

DADE 

DE PALHA 
POR 

HECTARE 

PROPORÇÃO 

DA PALBA PARA 
COM 0 GRÃO 

DIMINUIÇÃO 
SOBRE 0 P*BSO 
IRIM1T1YO 


4 

Kliner. 

10.25 

Kectol. 

4.350 

400 : 45 51 

Küosr. 

97.500 


2 

42.82 

4.400 

400 : 24.29 

423.000 


3 

| 49.23 

4.300 

400 : 36.74 

91.700 


4 

í 46.02 

4.250 

400 : 29.51 

89.500 


5 

1 21.02 

4.200 

400 : 39.04 

71600 


6 

24.45 

i 

5.250 

400 : 34.42 

27.000* 


* Mínima diràinuicâo, approximando-se da tenuidadc 


da erva, menos sccca 

do que a palha. 




Como se vê por estes quadros, os qua¬ 
tro primeiros córtes leem dado um resul¬ 
tado pouco satisfatório; o que se devia 
esperar, julgando pelo estado da palha, 
e do grão, ainda tenro. Os dois últimos 
fizeram-se em condições mais normaes; 
o corte feito em 29 de julho satisfez o fim, 
a que nos propúnhamos, e por isso não 
julgamos dever ir mais longe. 

O resto do campo destinado á experien- 
cia foi ceifado nos primeiros dias d’agosto. 
de 5 a tO, menos maduro do que a ge¬ 
neralidade dos trigos da localidade, e por 
conseguinte mais bello. Todavia o bago es¬ 
tava menos uniforme; o da parte superior 
da espiga estava duro e vitroso, os outros 
desiguaes em grossura, diíTerença que se 
não notava nos trigos ceifado a 29 de ju¬ 
lho. 

Alem disto, o peso de cada hectolitro, 
quinze dias depois da limpcSa, tinha di¬ 
minuído quasi um kilogramma. 

O estado da palha na occasião da debu¬ 
lha, deixava muito a desejar, como o in¬ 
dica o quadro. 

Devia estar atada, pelo menos, durante 
um dia, antes de se fazerem as pavêas; 
mas não era de esperar conseguir assim 
o fim, a que nos propúnhamos: o acaba¬ 
mento artificial da maturação do bago, no 
caso da ceifa indispensável n’um momento 
dado. Todavia devemos dizer que, depois 
da debulha, feita ao ar livre, esta palha, 
sendo sufficientemente ventillada, não era 
peior do que as melhores do paiz. 

Em summa, julgámos poder tirar esta 
conclusão: 

Especialmente na região do oeste po¬ 
de-se. antecipar oito dias, pelo menos, a 
colheita dos trigos, á excepção dos cereaes 


• n 

destinados para semente. O ponto impor¬ 
tante é conhecer o estado do bago. Os si- 
gnaes indicativos são estes: 

Palha amarella, mas ainda verde; 
invólucros amarellos e já um pouco sec- 
cos. 

O bago está então cheio, ligeiramente 
resistente á pressão da unha, sem, toda¬ 
via exigir um esforço muito grande para 
se partir. Neste estado, contém menos de 
cincoenta por cento de agua; acima desta 
percentagem, deteriora-se na dessecação, 
como fica indicado nas primeiras experiên¬ 
cias, supra mencionadas. 

Sabe-se, com muita certeza, que os tri¬ 
gos devem ser ceifados n’um estado de ma¬ 
turidade perfeita, tanto para assegurar -a 
sua germinação, como para preservar a 
colheita futura da invasão de certas mo¬ 
léstias, mediante, todavia, as precauções 
indispensáveis; por isso, nós não temos 
se não o intuito de fallar aqui dos trigos 
de consumo e de venda. 

• Nós desejamos que o resultado destas 
experiencias, que, como já dissemos, fo¬ 
ram feitas com todo o cuidado possível, 
possa ser tomado em consideração pelo 
maior numero de cultivadores, que seguem 
ainda o prejudicial uso de ceifar o seu trigo 
demasiadamente maduro. Não temos ne¬ 
cessidade de juntar que, segundo as loca¬ 
lidades, as condições especiaes do solo, 
o clima, a exposição do terreno, etc. ha, 
sem duvida, modificações a fazer; neste 
caso, compete a cada lavrador appreciar 
estas condições. 

Acreditamos firmemente, que feita com 
discernimento, a ceifa prematura dos tri¬ 
gos seria toda em favor do consumo, tanto 
por causa da melhor qualidade do grão, 
como para evitar o esbagoado, do trigo que 
se perde, o que infelizmente acontece quaSi 
por toda a parte. 

(Journal de tagriculture pratique). 

O. L. 


CHRONICA AGRÍCOLA 


LISBOA 5 DE AGOSTO 


É fado nosso, triste fado, ter de come¬ 
çar as chronicas que escrevemos por je- 
remiades em vez de hosannas. E o caso 
não é para menos: porque são com effeito, 
cada vez mais desanimadoras as noticias 
que vamos tendo da colheita dos cereaeé. 


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78 


ARCHIVO RURAL 


Vender-se neste tempo, no Ribatejo e 
Alemtejo o milho, o centeio e a cevada a 
500 rs. o alqueire: render o trigo aqui, nas 
searas que vingaram, em media tres se¬ 
mentes; apparecerem até pedidos de Beja, 
o districto mais cerealífero do reino, a ne¬ 
gociantes de cereaes da praça de Lisboa 
para que contem enviar-lhes supprimen- 
tos de trigo e cevada,—lembra tudo isto, 
a calamitosa situação do anno de 1856; 
que foi, entre estes últimos sete annos 
quasi d’uma escacez pegada ou de colheita 
insuíüciente, o de mais notável carestia. 

E encerraram-se as cortes sem o go¬ 
verno ficar legalmente auctorisado a con¬ 
ceder a admissão de cereaes estrangeiros. 
A convocação ordinaria deve ser para no¬ 
vembro. São tres mezes de espera, o que 
deita a muito tarde para necessidade tão 
momentosa. 

Não é garantia bastante para esta de¬ 
mora o deposito d'uns pouquíssimos mi¬ 
lhares de moios que poderão quando muito 
supprir as necessidades da capital por es¬ 
tes tres ou quatro mezes. 

Portugal não está só em Lisboa, nem 
os cereaes estrangeiros nos chegam aqui 
d’um dia para o outro. É preciso dar tempo 
ao commercio para que faça as suas en- 
commendas a fim que estas cheguem em 
occasião opportuna. 

Mal poderá, portanto, o governo, á vista 
da urgência do caso, deixar de assumir 
a responsabilidade de decretar quanto an¬ 
tes a admissão dos cereaes estrangeiros, 
muito embora lenha^de pedir depois um 
bill de indemnidade. 

Quando é que chegaremos a ter uma 
lei que regule permanentemente o livre 
commercio dos cereaes, lei já por vezes 
pedida, mais d uma vez promettida, mas 
sempre esquecida, lei que salve o governo 
destes embaraços e afaste para sempre do 
povo o susto e a medonha prespectiva das 
crises alimentícias? 

Somos hoje, nós e os nossos visinhos 
hespanhoes, quer-nos parecer, os únicos 
estados na Europa, que conservámos lei 
prohibitiva da importação dos cereaes, a 
titulo de protecção á agricultura. 

Toda a Europa é tonta, só nós é que 
temos juiso. 

É escusado adduzir aqui, porque seria 
já nimiedade insupportavel. provas da ina- 
nidade e absurdo d’uma similhante legis¬ 
lação. Por vezes bastantes neste jornal, o 

seu redactor em chefe, Rodrigo de Moraes 


Soares, se tem occupado deste assumpto 
e demonstrado até a saciedade que uma 
tal lei nada protege ou protege de mais, 
que é uma phantasmagoria, uma illusão 
para aquelles mesmo que de boa fé acre¬ 
ditam nella. 

Apraz-nos sobre maneira ver apregoada 
e reclamada a necessidade absoluta da lei 
permanente pelo jornalismo transtagano, 
e levantarem-se a seu favor vozes dos ren¬ 
deiros-lavradores desta província, que se 
reputa o celeiro do paiz. Chamámos por 
isso, e sobre este assumpto, a attenção 
dos nossos leitores para o communicado 
que publicamos dum d’estes rendeiros, e 
que mostra também a lamentável situação 
e apertura por que está passando o Alem¬ 
tejo. 

—Dámos, n’este numero, principio á 
publicação do relalorio sobre o estudo in¬ 
dustrial e chimico dos trigos portuguezes, 
pelo nosso estimável collega e amigo J. I. 
Ferreira Lapa, trabalho importantíssimo, o 
mais completo que se conhece no genero 
das investigações de que se occupa, e que 
tem merecido especialíssima attenção e fa¬ 
vorável acolhimento dos homens compe¬ 
tentes tanto nacionaes como estrangeiros. 
Consta-nos que vae ser traduzido nas lin- 
goas franceza e ingleza, e commentado pe¬ 
los sahios chimicos-agronomos d’estas na¬ 
ções. É a maior prova de consideração, o 
melhor titulo de recommendação a que 
póde aspirar e attingir um trabalho desta 
ordem, que, se illustra o seu auctor e o 
põe na plana dos chimicos notáveis da es¬ 
pecialidade agrícola, honra muito mais a 
eschola (Instituto agrícola) de que é um 
dos primeiros e mais distinctos professo¬ 
res, e ao. paiz cujo credito scientifico con¬ 
tribuo a realçar. 

Á força de muito estudo e uma grande 
vontade conquistou o nosso collega não só 
o conceito jusliíicadissimo de homem lido 
e laborioso na especialidade que professa, 
senão também o direito imprescriptivel e 
inconcusso, pelos resultados que conse¬ 
guiu, de se lhes proporcionar os meios 
de poder alargar a esphera dos seus co¬ 
nhecimentos no trato dos technologistas 
e dos estabelecimentos technologhos da 
sua especialidade mais notáveis da Eu¬ 
ropa. 

Ainda bem que ba um governo, e honra 
lhe seja, que se compenetrou da justiça 
deste direito. E por isso temos sumroo 
prazer em annunciar que o nosso esti- 


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ARCHIVO RURAL 


79 


mavel amigo parte por estes dias para 
França, onde vaeproseguir, a expensas do 
Estado, nos seus estudos favoritos de chi- 
mica e artes agrícolas, visitando os prin- 
cipaes laboratórios e fabricas estrangeiras 
dedicados a esta especialidade. Desejámos 
vel-o, ao cabo da sua commissão, voltar rico 
de saude — que lhe não sobra hoje — e 
de muita sciencia, das quaes grande pro¬ 
veito e gloria deve resultar para o nosso 
paiz. 

Assim o esperámos. 

—No numero antecedente do Archivo 
um dos nossos assignantes, o sr. Nunes 
da Matta, que já agora pelos seus interes¬ 
santíssimos e repetidos coinmunicados, 
se póde considerar um activo coltobora- 
dor deste jornal— escreveu um artigo sob 
a epigraphe: de como do conhecimento 
d!um erro póde provir muitos bens, que, 
nas considerações que produz sobre a 
questão principal, a maneira de prevenir 
por modificações no processo do fabrico 
e confeição do vinho muitos defeitos e 
doenças que o depreciam e estragam, cor¬ 
robora a asserção do nosso amigo Moraes 
Soares apresentada no artigo de introduc- 
ção no volume deste anno, onde se diz: 
que se estamos adiantados na viticultura 
vamos ainda muito atrazados nos pro¬ 
cessos de vinificação. 

A leitura do artigo do sr. Nunes da 
Matta suggeriu-nos o desejo de publicar, 
com a devida venia de seu auctor, o ex- 
cerpto d’uma das lições do curso inédito 
de artes agrícolas, professado este anno nç 
Instituto agricola, pelo nosso collega Lapa, 
e que corre lithographado nas mãos dos 
estudantes »lo mesmo Instituto, excerpto 
que trata dos defeitos e doenças dos vi¬ 
nhos e maneira de os remediar. 

Vae neste numero a parte que diz res¬ 
peito aos defeitos, e irá no immediato a 
que é relativa ás doenças. 

Assim julgámos ler satisfeito senão ple¬ 
namente, em grande parte aos desejos 
do nosso assignante e aos fins do Archivo, 
cujo programma essencial é esclarecer, 
guiar os agricultores, e dar o seu parecer 
sobre consultas de interesse agricola. 

— No dia 18 de junho deste anno, houve 
em Inglaterra na granja de J. Webb, o 
leilão do resto do apurado e selectissimo 
rebanho de carneiros south-downs, cuja 
raça por elle creada, lhe adqueriu a uni¬ 
versal reputação do mais habil e intólli- 
gente creadordos nossos dias. Jonas Webb 


quer agora occupar-se unica e exclusiva¬ 
mente da creação bovina e especialmente 
dos durhans em que espera alcançar trium- 
phos e proveitos iguaes senão maiores aos 
que sempre conseguiu com a creação ovina. 

O leilão do dia 18 de junho produziu 
pela venda de 148 carneiros sementaes 
42:199$500, reis e pela venda de 289 ove¬ 
lhas 9:941 $760 reis ou pela totalidade réis 
22:141 $260, o que junto ao produeto do 
leilão do anno passado pela venda de 967 
cabeças na importância de 51:168$440 
reis dá 73:309$700. 

Assim um rebanho constante de 1384 
cabeças ovinas deu por produeto de venda 
em leilão 73:309$700 reis. 

Eis mais uma prova de como a pecu- 
nia vem de pecas. 

Entre os muitos nacionaes e estrangei¬ 
ros concorrentes ao leilão compareceram 
os srs. marquez de Perales e Ardanaz, 
vogaes da commissão de estudos hespa- 
nhola junto á exposição universal de Lon¬ 
dres, os quaes arremataram, segundo re¬ 
fere o Echo da ganadaria, por conta do 
governo hespanhol alguns carneiros e lo¬ 
tes de ovelhas, para augmentar e melho¬ 
rar o pequeno rebanho de south-downs 
existente na cabana modello do Escurial de 
que se deu já noticia neste jornal (v. 3, 
p. 467). 

Não póde de certo fazer outrotanto a 
nossa commissão de estudos que prova¬ 
velmente ahi compareceu também, porque, 
segundo nos consta não levou auctorisa- 
ção nem meios para aequisições desta or¬ 
dem nem d’outra qualquer. 

Hade embasbacar a nossa commissão 
ante as maravilhas do progresso agricola 
que está observando, arder em desejos 
estereis, e ficar-se nisto. 

Andámos mais bem avisados na penúl¬ 
tima exposição universal em que o go¬ 
verno ordenou a compra de algumas ma- 
chinas importantes, como a machina de 
ceifar e debulhar, as quaes vindas para o 
Instituto Agricola, este fez conhecidas no 
paiz com manifesta e incontestável utili¬ 
dade para a nossa agricultura. 

—0 governo, pela repartição de Agricul¬ 
tura e a pedido do sr. Sieuve de Menezes 
deputado pela Ilha Terceira, comprou por 
75 libras ao sr. Cezar de Vasconcellos 
commandante da guarda municipal de Lis¬ 
boa, um cavallo com destino á padrea- 
çãodas egoas daquella ilha, para onde já 
seguiu viagem. 


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80 


ARCIHVO RURAL 


Vimos este cavallo. Pareceu-nos um bom 
animal. É de cor preta, tem 5 annos de 
idade, 55 polegadas d altura com ensan¬ 
chas para vir a informar mais. Traz ferro 
d’um creador alemtejano de Riba-Caia, e 
acusa vestígios bem pronunciados do san¬ 
gue de Alter, que é o que mais n’elle apre¬ 
ciámos e apreciou também o sr. Sieuve, 
que diligenciára dias antes obter das ca- 
vallariças da casa real um puro cavallo 
d’esta raça.— Sahiram porém frustradas to¬ 
das as suas diligencias, colhendo apenas 
algumas decepções que o desgostaram. 

—Celebrou-se no dia 11 de julho a festa 
da distribuição dos prêmios votados pelos 
jurys da exposição internacional de 1802 
— os quaes foram entregues aos repre¬ 
sentantes especiaes das diversas nações con- 
currentes que as passaram depois aos res¬ 
pectivos commissarios. 

Anda o numero d estes prêmios pouco 
mais ou menos por 12000 sendo pouco 
mais ou menos também 7000 medalhas e 
5000 menções honrosas. 

A Portugal coube 165 medalhas e 240 
menções honrosas. 

Apresentámos a seguinte nota fidedigna 
que comprára os prêmios que recebemos 
com os que se conferiram a Hespanha, as¬ 
sim como o numero dos expositores que 
de ambos estes paiz.es concorreram á ex¬ 
posição, e a relação entre o numero dos 
prêmios obtidos e o numero dos exposi¬ 
tores. 

Eis a nota: 

Medalhas Menções honrosas 

Portugal. 165. "... 2iO 

Hespanha. 122 . 148 

Expositores Premiados 

Portugal. 1363 . lpor3y 3 

Hespanha ... 1133 . 1 por 4Vs 

Assim tanto absoluta como relativamente 
quer no numero e qualidade dos prêmios 
quer no numero dos expositores que con¬ 
correram e dos que foram premiados, avan¬ 
tajamo-nos notavelmente á nossa visinha 
Hespanha com quem a comparação foi hem 
a proposito estabelecida vista a grande 
analogia que ha entre estes dois paizes 
nas suas condições climatéricas e vida eco¬ 
nômica. 

Deve isto encher-nos de brio para com- 
mettimentos maiores nestas lurtas incruen¬ 
tas da civilisação em que qualquer trium- 
pho relativo è um penhor de segurança 


para a nossa autonomia e credito nacio¬ 
nal ; por que, vá dito de passage, talvez 
não contribuísse pouco para a prompta 
realisnção do empréstimo aberto ha dias 
na praça de Londres, o facto da nossa ex¬ 
posição, accusando um fundo de riqueza 
natural, que se fòr bem explorado, como 
se projerta, dá sobejos e solidas garantias 
a contratos desta ordem. 

Na verdade se o nosso bello torrão con¬ 
tinental. e se as nossas possessões colo- 
niaes, forem explorados segundo os dicta- 
mes do bom senso e das convenienrias 
naturaes e sociaes, fecundados por um tra¬ 
balho activo e intelligente, governados era 
fim pelos sãos princípios da economia e 
da justiça, não poderá por ventura Por¬ 
tugal vir ainda a ser, o que já foi, uma das 
primeiras e mais ricas nações da Europa? 

Bone Deus! Si Lusitani noscent sua 
bom nnturoe, qmm infelices essent ple- 
riqne nlii qui non possident terras exóti¬ 
cas ! 

Isto dizia de nós Lineu, o mais univer¬ 
sal e profundo naturalista do século pas¬ 
sado. 

Escusado será apontar que o maior nu¬ 
mero dos prêmios que obtivemos na ex¬ 
posição internacional recahiu sobre pro- 
duclos da industria agrícola, porque tam¬ 
bém a nossa exposição pouco mais era do 
que isso. 

Sabemos já que o Instituto agrícola foi 
contemplado com duas medalhas e Ires 
menções honrosas. 

Felicitámos o Instituto pela palma de 
victoria que ahi alcançou contra os seus 
detractores gratuitos a quem um trasgo 
infernal de ruins invejas e de supina igno¬ 
rância lhes estorce a consciência e veda a 
luz da boa razão. 

Esperámos noticias mais circumstancia- 
das da exposição, e logo que ellas che¬ 
guem publicaremos então no Archivo o 
catalogo dos expositores e objectos ex¬ 
postos pela secção agrícola com a indica¬ 
ção dos prêmios que se lhes conferiram. 

—O conselho escolar do Instituto Agri- 
gola nomeou uma deputação composta de 
dois de seus membros, os srs. dr. Beirão 
e Lappa, para lerem a honra de depòr 
nas mãos de suas magestades el-rei o se¬ 
nhor D. Luiz e o senhor D. Fernando, os 
exemplares de relatórios e tabellas dos es¬ 
tudos feitos no mesmo Instituto, que Fi¬ 
guraram na exposição internacional de 
Londres. 


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ÂRCHIYO RURAL 


81 


Consta-nos que suas magestades rece¬ 
beram cora especial agrado aquolla depu¬ 
tação, que veio sumraaraenle penhorada 
do excellente acolhimento que teve e das 
provas de consideração e estima que suas 
magestades testemunharam por similhan- 
tes estudos e pela escola em que se fize¬ 
ram, considerando-a como uma das mais 
uleis instituições do nosso paiz. 

Felicitamos ainda mais outra vez o Ins¬ 
tituto, por estas provas de consideração e 
bom conceito que merece a tão altos per¬ 
sonagens; confiando que com tão excel¬ 
sos patronos hadc elle progredir e reali- 
sar as nobres aspirações que tem: de dar 
um impulso racional e scientiíico á nossa 
agricultura. 

S. B. Lima. 


PARTE OFFICIAL 

MINISTÉRIO DAS OBRAS PUBLICAS, COMMERCIO 
E INDUSTRIA 


Bepartlçào 4'Agrlcnltura 


Governo Civil de Aveiro. — 2. a Repar¬ 
tição n.° 318. — III." 10 e Ex M ‘° Sr. Devendo 
ter logar no dia 22 do corrente no campo 
do Rocio d’esta cidade a exposição de ga¬ 
dos cavallar, muar, azinino, e bovino, e 
comparecendo apenas um criador, que ex- 
hibiu um unico producto da primeira es- 
pecie, e este mesmo deficiente, e sendo 
esta a opinião d’algumas pessoas compe¬ 
tentes, resolveu o mesmo expositor retirar 
aquelle da exposição, pelo que esta não 
pôde ter efTeito. 

Em vista dos resultados obtidos n’estes 
tres últimos annos, em que a exposição é 
feita h’esta cidade na vespora do dia da 
feira annual da Oliveirinha, como a Junta 
Geral resolveu, em vez de ser feita no lo¬ 
cal da mesma feira, e no dia em que esta 
costuma ler t logar, resolvi apresentar na 
próxima reunião da Junta uma proposta, 
para que a dita exposição continue a fa¬ 
zer-se na Oliveirinha e no proprio dia 
da feira, attenta a concorrência, que alli 
costuma haver de gados de todas as es- 
pecies. 

Deos Guarde a V. Ex.*. 

Aveiro 24 de Abril de 1852. 

IU. W e Ex.” 0 Sr. Ministro e Secretario 


de Estado dos Negocios dag Obras Publi¬ 
cas, Commercio e Industria. 

O Governador Civil, 

Dasilio Cabral Teixeira de Queiroz Junior. 


III. mo e Ex. ra ° Sr. Tenho a honra <Je re- 
metter a v. ex. a os documentos relativos 
á exposição de gado vaccum, que teve lo¬ 
gar no dia 13 do corrente, na feira do campo 
— 24 de Agosto — desta cidade, em obser¬ 
vância do que determina o Decreto de 18 
de Dezembro de 1852. 

A exposição esteve bastante concorrida. 
O numero dos expositores foi de treze, e 
os indivíduos da especie bovina que se 
cxhibiram fôrain vinte seis. A idade era 
entre cinco e sete annos, e a raça Barro¬ 
so. Conferiram-se tres prêmios e tres men¬ 
ções honrosas, como consta do mappa D. 

Comparando o quadro da exposição deste 
anno, com o do anno anterior, reconhe¬ 
ce-se alguma differença para melhor, em 
quanto á quantidade dos indivíduos expos¬ 
tos. 

Neste anno concorreram como acima 
digo vinte seis indivíduos, quando no anno 
anterior haviam apenas concorrido deze- 
seis. A raça foi igual mente Barroso. O 
anno passado lambem se adjudicaram to¬ 
dos os prêmios, apesar de ser muito me¬ 
nor o numero de cabeças concorrentes. O 
que isto prova, é que á exposição ape¬ 
nas são levadas as reses mais distinctas, 
e tanto que todas as apresentadas se con¬ 
sideraram dignas de figurar no quadro da 
exposição. 

A raça — Barroso — é a que mais espe¬ 
cialmente merece a preferencia e cuidados 
dos creadores. Apparecem desta raça in¬ 
divíduos recommendaveis, pela corpolen- 
cia e gordura. A sua boa qualidade eslá at- 
testada pela grande procura que tem para 
o commercio de Inglaterra. O ganho que 
os lavradores tiram da engorda e expor¬ 
tação do gado vaccum, convida-os a dar 
as maiores proporções a este ramo de in¬ 
dustria : e essa razão me convence de que 
progressivamente irá tomando maior in¬ 
cremento. 

Deos Guarde a V. Ex. a 

Porto, em 22 de Maio de 1862. 

III. mo e Ex. ra ' Sr. Marquez de Loulé. 
Ministro e Secretario d’Estado dos Nego- 
ciosdas Obras Publicas, Commercio e In¬ 
dustria. 

O Governador Civil, 
Miguel do Canto e Castro. 


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82 ARCHIVO RURAL 

Relaç&o do gado premiado na exposição do Porto, e que mereceo menção honrosa 


ESPECIE 

PRÊMIOS 

SEXO 

NATURALI¬ 

DADE 

íd 

2 Q 
2 < 
25 q 

z; — 
< w 

Q 

RAÇA 

NOMES DOS EXPOSITORES 

Bovina 

i.o 

Masculino 

Guimaràes 

6 

Barroso 

José de Móra 

> 

1° 

> 

Casconha 

7 

> 

Manuel da Cunha Braz 

> 

3.° 

> 

Guimaràes 

5 

> 

Joaquim da Silva Medas 

> 

Mensào honr. 


Fanzeres 

5 

> 

Raimundo Thomé Martinho 

> 

> 

i 

S.Thiago de 

6 

> 

Joaquim Francisco Ramalho 



i >. 

Gosto ias 





> 

í 

Rio Tinto 

5 

> 

Domingos Ferreira 


PAnTES AGRÍCOLAS 


Faro 11 de Julho. As colheitas de ce- 
reaes e legumes, já elTentuadas, são muito 
escassas, não produzindo algumas as se¬ 
mentes. A colheita das batatas lambem è 
má. As searas de milho de sequeiro, e<- 
tão pela maior parte, perdidas em con¬ 
sequência da grande secca; as de regadio 
estão regulares. Os pomares de espinho, 
as oliveiras, alfarrobeiras, e amendoeiras 
apresentam aspecto pouco lisonjeiro. As 
figueiras teem muito fructo e dio espe¬ 
ranças de abundante producção. As vinhas 
estão, por partes, alTectadas do oidium, mas 
com menos intensidade do que no anno 
antecedente: a Dovidade será talvez menos 
de medíocre, porque o excessivo calor tem 
queimado a uva. 

Castello Branco 22 de julho. Ha esca- 
cez de cereaes, principalmente de centeio. 
A colheita d’este genero veio demonstrar, 
que os prejuízos causados nas searas pe¬ 
los temporaes do mez de maio, foram 
muito maiores do que se calculavam. Osmi- 
Ihos e legumes, que ainda ha pouco tempo 
davam boas esperanças, começaram ulti¬ 
mamente a apresentar um aspecto bem 
pouco lisonjeiro, já por que se resentem 
dos excessivos calores, já em consequên¬ 
cia de serem acommettidos por uns ver¬ 
mes destruidores. A producção da batata, 
posto que bastante considerável, não é suf- 
ficiente para atenuar a carestia do pão. Já 
appareceu e vae-se desenvolvendo o oi¬ 
dium na maior parte das vinhas, por isso 
a sua producção deve ser menos favoravel 
do que promettia. Os olivaes apresentam 
bom aspecto, tendo a maior parte das oli¬ 
veiras grande porção de azeitona. A pro¬ 
ducção dos pomares de caroço è muito es¬ 
cassa. 

Coimbra 25 de julho. A colheita dos 


cereaes colmiferos é muito escassa em al¬ 
gumas localidades, e em outras apenas deu 
duas sementes. As searas de milho nas 
terras de sequeiro estão quasi completa¬ 
mente perdidas pelos excessivos calores; 
as de regas, por partes, estão com bom 
aspecto, á excepção d’aquellas que foram 
destruídas pelo bicho. As vinhas acham-se 
pela maior parte eivadas do oidium. Os 
olivaes continuam com bom aspecto. 

Guarda 26 de julho. Principiou a de¬ 
bulha de centeio, e a producção d'este ge¬ 
nero no corrente anno é menos que me¬ 
diana. De trigo, milho, feijão e batata 
espera-se uma colheita regular. Os oli¬ 
vaes conservam bastante fructo. As vinhas, 
porém não dão esperanças ao lavrador, em 
rasão do progressivo desenvolvimento do 
oidium. 

(Extracto das partes ofliciaes.) 


HISCELLANEAS 

A füligem da chaminé como adubos das 
terras. —Noticia o Tarmers Magaz/ns(jor¬ 
nal inglez agrícola) que a fuligem da cha¬ 
miné é um dos melhores adubos para deitar 
em manta nas semeadas de trigo em ter¬ 
ras argilosas, fortes e bastante frias. 

Opera ella não sómente pelos alcalis que 
contem em grande copia, senão também, 
até certo ponto, pela côr, vista a faculdade 
que tem a côr preta de absorver os raios 
solares. Trinta a quarenta bushells de fu¬ 
ligem são bastantes para adubar um acre 
de terra. (La Cuiture ) 

Carneiros chinçzes. — O presidente da 
sociedade d’aclimatação, havia rogado ao 
Dr. Cloquet de tomar conhecimento d’uma 
raça de carneiros chinezes que se diziam 
aclimados já em Inglaterra, eá qual se at- 


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ÀRCHIV0 RURAL 


83 


tribuia a singular propriedade, de as ove¬ 
lhas parirem duas vezes por anno dando 
em cada parto de Ires a cinco crias. O 
dr. Cloquet viu realmente em Clapham-Be- 
treat um rebanho d’estes carneiros oug-ti, 
composto de 32 cabeças, 18 ovelhas e 14 
carneiros. Os ditos carneiros são de me¬ 
diana estatura, pernaltos, desorelhados ou 
com orelhas rudimentares, focinho muito 
arqueado, cauda grossa e curta espalmada 
em cima e adelgaçada na ponta. São muito 
dóceis e de facil governo, de boa bocca, 
vivendo bem em terrenos seccos e pobres 
de hervagem. As ovelhas são boas leiteiras, 
parem na verdade duas vezes por anno 
dando em media dois atres cordeirinhos 
em cada parto. Um só dos carneiros que 
viu linha dois cornos pequenos e atro- 
pbiados. O sr. Busch director d’este esta¬ 
belecimento offereceu ao sr. Cloquet dois 


borregos d’esta raça para o jardim de Acli¬ 
matação de Paris. ( Costnes .) 

* * * 

Exposição. —A Federação das Socieda¬ 
des de horticultura da Bélgica trabalha com 
grande actividade nos preparativos do con¬ 
gresso internacional da pomologia e da ex¬ 
posição de fructas que deve abrir-se em 
Namur a 28 de setembro proximo. 

Espera remessas importantes de Ingla¬ 
terra, França, Prússia, Hanover, Saxe Wei- 
mar, Saxe Meinusgen, Norwega, Hollanda, 
etc. 

Deverão lambem reunir-se, na epoca 
indicada, em Namur, os pomologistas mais 
experientes da Europa. 

Todas as sociedades de horticultura da 
Bélgica, serão representadas no congresso 
de Namur, e bem assim os principaes es¬ 
tabelecimentos pomologicos. 


PREÇOS CORRENTES DOS PRODICTOS AGRÍCOLAS 

1/ quinxena de Julho de 1861 


CEREAEi 


LE61ÍMEH E BATATAS 


MERCADOS alqueire do mercado 


TRIGO MILHO 


TKIO í VA DA 


MEDIDA MERCADOS ALQUEIRE DO MERCADO MEDIDA 

MKTRICA -- II MBTRlCA 

Lit.Ccnt. feijão I FAVA I batata Lit. Coo. 


Bragança .... 

C‘» n ves. 

YiilaReal.... 
Amarante.... 

Porto. 

Vi I la do Conde 

Braira. 

Guimarães... 

Caminha. 

V. do Castello 

Aveiro . 

Coimbra. 

I -»mego. 

\ izou. 

Guarda. 

Pinhel. 

Cast.«-Branco. 

Covii há. 

Leiria. 

Abrantes .... 
Alrar.er do Sal { 

Lisboa. 

Setúbal.. .*... I 


Portalegre. .. 

Béja. 

Mcrtola. 

Foro. 

Lagos. 

Ta vira. 


491 I — 

492 : - 
5x2 300 
510 I 315 
530 410 
530 - 
4x0 475 
515 — 
5X0 — 
400 440 
420 320 
470 280 
530 300 
420 2X0 
405 2X0 
450 200 
715 400 
770 450 

— 320 
4X0 360 
4xo 4on 
500 450 
365 345 
500 450 


— 46'» 

— 360 

— 400 


Bragança.... 

Chaves. 

Villa Real... 
Amarante.... 

Pi.rto. 

VilladuConde 

Braga. 

(fuimar Ae8... 

Caminha. 

Y. do Castello 

Aveiro . 

Coimbra. 

l.amego. 

Vízeu. 

Cu arda . 

Pinhel. 

Cast 0 Branco. 

Covilhã . 

Leiria. 

Ahrantes. 

Alracir doSal 

Lisboa. 

Selubal. 

Évora. 

Klvas. 

Portalegre. .. 

Beja... . 

Meriola. 

Faro. 

Lagos. 

Tavira... 


— 460 

300 300 

340 '300 

— 220 


370 360 

670 320 


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84 


ÀRCHTVO RURAL 


ugiiDOH 


MERCADOS 

ALMUDE DO MERCADO 

MEDIDA 



-—^ 1 • 

MÉTRICA 


VINHO 

AZEITE 

Lit. Ccnt. 

BrâSíincfi .. *. 

1:600 

6:600 

23,80 

Chaves. 

2:600 

5:495 

25,20 

Vi 1 la Real.... 

2:500 

6:950 

28,80 

Amarante.... 

3:150 

4:850 

. 24,37 

Porto.. 

4:3iO 

6:000 

25,20 

VíIIímío Conde 

— 

6.000 

26,64 

Braga. 

2:200 

! 5:725 

23,98 

Guimarães... 

1:800 

5:65o 

2U7 

Caminho. 

2:160 - 

6:400 

24.00 

V. do Castello 

2:000 

5:800 

22,92 

Aveiro . 

2:400 

4:200 

17,116 

Coimbra. 

1:525 

3.890 

16,75 

Lamcgo. 

2:420 

6:100 

24,30 

Vizeu. 

2:000 

5:800 

25 00 

Guarda. 

2:200 

5:100 

22,60 

Pinhel. 

1:440 

4:200 

19 20 

Cast. Branco. 

2:(KI0 

5:000 

25,00 

•Covilhá. 

2:050 

5:400 

24.00 

Leiria. 

800 

3:900 

16,80 

Abrantes. 

1:550 

3:690 

17,64 

Alcácer do Sal 

— 

— 

19 68 

Lisboa... 

1:600 

4:833 

16,95 

Selubal. 

— 

— 

15,36 

Evora. 

1:400 

3:600 

17,02 

Eivas . 

— 

— 

17,76 

Portalegre. . . 

— 

— 

22.56 

Beja .. 

— 

— 

16,68 

Mertola . 

— 

— 

21,60 

Faro . 

1:470 

3:600 

18,48 

Lagos. 

1:680 

2:950 

17,16 

Tavira. 

900 

3:400 

17,40 


PREÇOS CORREMES DOS CEREAES 

dos pnmciPAEs mercados 

l.> gcnZEKA BE Jixno 

Por hectolitro (7,24 alq., medida de Lisboa) 

TRIGO ICENTCIO CEVADA ATEIA 

MERCADOS-; -— I 

l°qual P.mclio' | 

Allcmanha 

Slctl-n.. 5:310 5:175 3:600 3:150 , 3:060 

Dantzig. — — _ _ _ 

Hamburgo.... 5 : 733 3:490 3:%0 3:060 3:-220 

Moguncia.... — — _ _ _ 

Belglea 

UruxelldS.... _ 6:219 4:080 3:600 3.843 

Antuérpia... * _ — _ _ _ 

Gand. _ 6:138 4:752 3:879 3:780 

Lovania. . — _ _ _ 

M°ns. — 5:688 ! 3:870 3:780 3.250 

IXaRoHln. I 

New-York.... 4 ; 662 4:lb5 3:087 — — 

Kgypto 

Alexandria... 3:330 1-817 — — — 

Smyrua. . — _ _ _ 

Frmça 

Paris....’.... 3:830 5:175 3:366 2:833 3:337 

Ruáo. 5:724 5:304 ( l‘.»07 3:402 4:221 

Nantes. 5:G07 5:139 3:087 2:S3ó 3:645 

Lyáo. 5:580 5:310 1 3:600 2:700 3:510 

Marselha. 6:660 4:860 4:095 3258 j 3:420 

Argel. 5:310 5:175 , — 2:925 í 3:150 

Heapanlia I 

Barcelona... — — — — I — 

Santander... — — — — — 

Yalladohd... — — I — — I — 


MERCADOS 

TRIBO 

1® qual.jp. med. 


mu 

Iflollanda 






Amslerdam .. 

6:165 

6:075 

4:050 

4:194 

_ 

Inglaterra 






Londres. 

6:030 

5:697 

_ 

3:042 

3.-240 

Liverpool.... 

5:400 

— 

— 



llalla * 






Turim. 

5:580 

5:184 

I:17« 

3:960 

3:619 

Miláu. 

Portugal 

5:302 

5.004 

3:960 

3:312 

2:970 

Lisboa. 

6:081 

3:719 

3:620 

3:258 

_ 

Porto. 

5:873 

5:489 

3:036 

2:349 


R USA la 






S Peiersburgo 

5:220 

5:166 

3:960 

.._ 

_ 

Odessa ...... 

3:909 

3:447 

2:376 

1:656 

2:700 

SiiImmm 






Bazilea. 

5:940 

5:814 

4:140 

3:600 

3:240 

Zurich . . 

— 

5:949 


— 

3:240 


PRAÇA DE LISBOA 

ESTADO DO MERCADO EM 1 DE AGOSTO 

Trigo do reino rijo 600 720 0 alq. ou 13,80 litra 

» » molle 730 780 » » 

m estrangeiro. 560 6N0 ® » 

Milho do reino_ 360 380 » » 

» das ilhas_ 320 340 » » 

Cevada. 380 400 *» » 

Centeio. 400 430 » » 

Azeite. 4:300 0 alm. ou 16,95 lit. 

Vinho tinto. 85:000 95:000 a pipa. 

» branco. 95:000 105:000 » 

Vinagre. 45:000 50:000 • 


Aguardente de 30 graus 

(en ca si-ada). 

Arnendoa em miulo doce 

do A Igarve. 

Amêndoa em rasca couca 
» dita molar.... 

Arroz nacional. 

Batatas. 

Carne de vacca (6 arrob.) 
Dita de porco (6 arrob.) 
Cera branca em grumo. 

Chouriços . 

Paios . 

Presuntos. 

Toucinho (barril). 

Oboilas. 

Cortiça 1. 8 qualidade de 

1 poli. para cima. 

Dita 2. ; ‘ qual. de 1 poli. 

para cima. 

Dita delgada fina 5 / 4 ate 

1 poli.. 

Dita ordin. para pesca. . 

Farinha de trigo. 

Figos do Algarve comad. 

Ditos brancos. 

Laranjas doces. 

Sarro de vinho tinto ... 

» » branco.. 

Sal. 


165:000 a 1:95000 pipa 
2:900 a 3:000 1 4,688 k. 

1:000 a 1:300 l 

— 1:350 » 

400 a 440 - 

— 10.000 barril 

— 2038)0 » 

380 400 459rr 

— 3:600 14,6881 i 

— 900 «luna 

— 4:800 14.688 k 

3:000 a 3:100 

18U 200 molho 

7:200 a 9:60058,762 k» 

3:000 a 4:000 » 

6.000 a 7:000 » 

1:600 a 2:200 » 

— 9:0O0 » 

800 a 1:000 14,689 k. 

2:900 a 3:000 cx. a p, 

— 4:000 14.688 k. 

4:400 - 

1:800 » 


PREÇOS DOS SEGUINTES GENEA0S CM LISBOA 

EM 1 DE AGOSTO 


Carne de vacca. kilog. 22* 

Vilella... » &£ 

Carneiro. » Ifri 

Páo de trigo de 1.® qualidade. f /« 51 

Dito de 2. a dita. » 45 

Dito. » 40 


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ARCHIVO RURAL 


86 


RELATORKH 


DO 

ESTUDO INDUSTRIAL E CHIMICO DOS TRIGOS 
PORTUGUEZES 

POR 

J. \. Yerrtvrci 


Eitiidi ehiMleo dos Irlfti 

N'esta parte do nosso estudo achámo- 
nos mais auxiliados que no precedente. 
O plano de analyse que Peligot adoptou 
no estudo de quatorze trigos de differente 
typo botânico e de diversas localidades, 
plano também seguido pelo nosso primeiro 
chimico o sr. visconde de Villa Maior, que 
o melhorou no seu excellente e magistral 
trabalho sobre o mendobi, pareceu-nos ta¬ 
lhado expressamente para esta parte do 
nosso trabalho. 

Eis-aqui este plano, pelo qual decom- 
pozemos cada trigo nas suas substancias 
immediatas. 

1. a Determinação da agua hygros- 
copica.— Pesavamos 10 grammas de fari¬ 
nha bruta (o grão moido, mas não penei¬ 
rado) e eram submettidas á seccagem ou na 
estufa de ar a 110°, ou á mesma tempera¬ 
tura a fogo brando sobre papel, e este 
sobre um prato metallico, até não haver 
differença entre uma pesagem e duas ou 
tres precedentes. A differença entre o ul¬ 
timo peso e o peso primitivo dava-nos o 
da agua hygroscopica. 

2. ° Determinação das matérias gordas. 
— A farinha secca na operação precedente 
foi tratada n’um apparelho de deslocação 
pelo ether anhydro. Esta operação feita 
no apparelho de Gerardht, unico que pos¬ 
suíamos, tornava-se-nos muito melindrosa 
e demorada para a expedição que devia- 
mos dar ao trabalho'; não lhe achámos 
além disso as vantagens da economia do 
menstruo e da precisão do resultado que 
se dizia. Deliberámo-nos, por conselho do 
nosso amigo e mestTe o sr. visconde de 
Villa Maior, a fazer uso dos funis de tampa 
-esmerilhada, e por ultimo a servimo-nos 
dos funis ordinários, quando depois de 
varias comparações nos convencemos que 
a matéria gorda se deslocava n’elles com 
a mesma perfeição e maior brevidade, e 

- 1 Continuado de pag. 61. 

▼OL. v. 


que unicamente exigiam maior dóse de 
menstruo. Sacrificámos n’cste caso a des- 
peza á brevidade do irabalho. Nos funis 
ordinários ou tapados ha a vantagem de 
fazer passar novo menstruo quantas vezes 
se quizer, e tem-se um signal infallivel de 
que toda a matéria gôrda foi deslocada, 
quando não apparece sombra de uma gota 
de etheu evaporada. Nós deitavamos novo 
ether até o bico do funil ficar limpo. Em 
alguns casos usámos da benzina rectificada 
que dissolve e desloca a gordura ainda 
com maior promptidão, mas a evaporação 
nunca é depois tão prompta como a do 
ether. 

Evaporavamos o ether ou a benzina na 
mesma capsula de vidro ou de porcelana 
aonde tinha escorrido. Pesavamos e tor¬ 
navamos a evaporar em banho de areia, 
até o oleo graxo se achar límpido e ho¬ 
mogêneo. sem cheiro de menstruo, e seu 
peso, menos a tara da capsula, dava-nos 
a quantidade da matéria gorda. 

5. a Determinação das matérias protei¬ 
cas.— Concordam parte dos chimicos em 
que existem nos trigos Ires d’estas maté¬ 
rias differentes, a albumina, a fibrina e a 
giutina ; estas duas ultimas formando com 
parte da gordura o glúten. Quando, como 
fez Peligot, se trata a farinha esgotada da 
gordura pela agua distillada, dissolve-se 
a primeira das duas primeiras substancias 
com a dextrina. 0 licor levado á seccura 
é pesado. Para n’este deposito se saber 
quanto ha de matérias proteicas solúveis e 
de dextrina determina-se-lhe o azoie. Como 
está convencionado que a cada 16 de azote 
correspondem 100 em peso de matéria 
proteica, conhece-se por esta relação a quan¬ 
tidade d’aquellas matérias no deposito, e 
por subtracção a quantidade de dextrina. 

0 sr. Pimentel no seu trabalho já ci¬ 
tado preferiu para a determinação das ma¬ 
térias proteicas solúveis um processo todo 
de analyse immediata e muito mais sim¬ 
ples. Lixiviou pela agua a farinha já tra¬ 
tada pelo ether e pelo álcool. Ferveu a 
vapor a lixivia com addição de algumas 
gotas de acido sulphurico, a fim de solu- 
bilisar a gomma e a dextrina turvadas pelo 
calor, e também para ajudar a coagulação 
da matéria proteica. Esta, separada pela 
filtração, era secca e pesada. Nós segui¬ 
mos este processo em alguns trigos, de¬ 
terminando em separado as suas matérias 
proteicas solúveis, e a dextrina por diffe¬ 
rença de peso. Dosámos também em al- 

8 


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86 


ÁftCHlVO RURAL 


guns trigos, nos mesmos em que fizemos 
a determinação anterior, as matérias pro¬ 
teicas insolúveis do modo seguinte. A fa¬ 
rinha que já tinha sido sacharilicada, para 
se dosar o amido era tratada por uma 
solução fraca de potassa aquecida, que lhe 
dissolvia todo o glúten. Filtravamos, la¬ 
vando bem o filtro até a agua escorrente 
não azular o papel vermelho de turnesol. 
Seccavamos e pesavamos novamente a 
farinha. A differença de peso dava-nos o 
peso do glúten. A separação das matérias 
proteicas em solúveis e insolúveis, sendo 
pouco importante para os fins do nosso es¬ 
tudo, pois que amhas ellas representam o 
mesmo papel no valor alimentício do trigo. 
Como por outro lado estas determinações 
immedialas não nos dispensavam da de¬ 
terminação do azote, com a qual chega¬ 
vamos pelo calculo muito mais facil e tão 
cxactamente ao conhecimento da quanti¬ 
dade das mesmas matérias, limitámo-nos 
por fim só a este meio de determinação, 
e o substituímos mesmo em rasão de uni¬ 
formidade naquelles trigos cm que já im- 
mediatamente havíamos decomposto as ma¬ 
térias proteicas. 

6. a Determinação da dextrina e do 
amido.—Fizemos esta determinação sa- 
charilicando pelo acido sulphurico aquoso 
a farinha esgotada pelo ether e pela agua. 
processo seguido pelo sr. visconde de Villa 
Maior e Peligot, mas que não é inteira¬ 
mente isento de defeito. Eis como o pra¬ 
ticámos. 

A farinha desprovida das matérias pro¬ 
teicas solúveis e da dextrina dos trigos 
em que fizemos esta operação, era secca 
e pesada e a fazíamos ferver com o auxi¬ 
lio de vapor dentro de um balão de vi¬ 
dro, com vinte vezes o seu peso de agua 
acidulada com 1 5ft de acido sulphurico. 
A sacharificação operava-se de trinta a qua¬ 
renta minutos, e conhecíamos que estava 
completa (piando uma gola de liquido lau 
çada n um vidro não azulava mais com a 
tintura de iodo. Retiravamos o balão, dei¬ 
xavamos esfriar e filtravamos. O sedimento 
do filtro reduzido apenas a glúten cellu- 
lose e algumas cinzas, era lavado, seceo 
e pesado, e pela differença do peso ante¬ 
rior deduzíamos a quantidade do amido. 

Nos trigos em que não fizemos dosa¬ 
gem especial das matérias proteicas solu- í 
veis e da dextrina a farinha depois de es¬ 
gotada pelo ether era sacharificada do 
mesmo modo e no mesmo apparelho; mas i 


então a difierença de peso dava-nos a ci¬ 
fra do amido junta com a da dextrina. 

7. 1 Determinação da cellulose. —Tive¬ 
mos occasião de verificar que a digestão 
na agua acidulada com o acido sulphurico 
por meio do vapor não dissolve só o amido, 
mas também uma parte da cellulose. Esta 
observação já feita por Poggiale levou-nos 
a não dosar a cellulose na farinha, de que 
successivamente se haviam extrahido as 
substancias precedentes; mas n’oulra fa¬ 
rinha igual e intacta. Foi este também o 
processo dos srs. Peligot e visconde de 
Villa Maior. Tomavamos um peso de fa¬ 
rinha bem secca e a púnhamos em digestão 
por espaço de vinte e quatro horas cota 
acido sulphurico de 6 equivalentes de agua 
(isto é, iOO de acido a 66° com 91,8 de I 
agua). No fim d’este tempo o mixto de I 
còr violacea era aquecido a 70°, se tur- | 
vava com o calor addicionavamos-lhe acido I 
acético para rodissolver o coagulo da ma¬ 
téria proteica. Filtravamos e lavavamos o 
filtro primeiramente com uma solução 
quente de potassa, depois cora o álcool, 
e por fim com ether. A cellulose era en¬ 
tão secca e pesada. Reconhecemos em lo¬ 
dos os trigos duas especies de cellulose: 
uma branca e macia, que fórma o trama 
ou esqueleto do bago, nas malhas da qual 
se acha o amido, a dextrina e a maior 
parte das matérias proteicas; outra rija, 
colorida amarello escuro, encrustada de 
matérias terrosas constitue a episperma na 
pellicula exterior do grão. Veremos mais ! 
adiante em que proporção se acham estas 
duas celluloses nos dois grupos de trigos 
mais importantes. 

8.* Determinação das cinzas. — Ura 
peso de farinha bruta secca era primeira- 
mente queimado n'uma capsula de porce¬ 
lana. 0 carvão poroso resultante era pulve- 
risado á pressão e incinerado em cadinho 
de platina. Nos trigos em que separámos 
as matérias proteicas entre si e a dex¬ 
trina do amido, dosámos lambem as cin¬ 
zas na cellulose que nos restava a final na 
ultima operação. 

t0. a Dosagem dcTazote. —Seguimos o 
processo vólumclrico de Peligot, processo 
bem conhecido, e que por isso não des¬ 
creveremos em todos os seus promeno- 
res. Fizemos sempre uso dos tubos de 
j ferro com preferencia aos de vidro envot- 
{vidos em fita de cobre. À execução da 
operação é muito mais expedita e tem 
, igual exaclidão, como verificámos por ve- 


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ARCH1V0 RURAL 


87 


zes. Robierre serve-se (1’estes mesmos tu¬ 
bos nas suas dosagens promptas do azote 
das terras e dos estrumes. A nossa expe- 
riencia provou-nos, que bavendo o cui¬ 
dado de limpar bem os tubos a cada ope¬ 
ração, a cifra de azote obtida por meio 
d’elles não dilTere de 1 milTesimo da for¬ 
necida pelos tubos de vidro. 

O apparelho de que nos servimos é 
exaçtamente o de que se serve Bobierre, 
e que se póde ver no seu tratado do ne¬ 
gro animal. 

O ammoniaco formado pela combustão 
de 1 gramma de farinha bem secca era 
absorvido em 1 decilitro de agua distillada, 
á qual havíamos misturado 10 centíme¬ 
tros cúbicos de acido sulphurieo quilalado, 
formado de 6lBr.2oO de acido monohy- 
dratado,'com a quantidade de agua ne¬ 
cessária para perfazer 1 litro. Como se 
sabe, cada 10 centímetros cúbicos deste 
quilate de acido satura 0-< r ,212 de ammo¬ 
niaco e corresponde a 0? r ,175 de azote. 

Para licor de prova preferimos ao sa- 
charalo de cal uma solução de polassa pura. 
Para a quilatar enchíamos até ao zero uma 
galheta de vidro com a solução. Despeja- 
vamol-a depois gota a gola em 10 centí¬ 
metros cúbicos de acido normal, até que 
o papel azul que tinha sido avermelhado 
pelo acido virasse ao azul. 

Liamos o volume despejado, e uma sim¬ 
ples proporção nos dizia a equivalência da 
mais pequena divisão da galheta á frac- 
ção de centímetro cubico do acido. Nas 
dosagens de azote feitas cm ditíerentes 
dias quilatámos sempre o licor de prova. 

0 calculo da deducção do azote é sim¬ 
plicíssimo. Saturado pela solução de po- 
tassa o acido que absorvera o ammoniaco, 
e conhecido o volume de acido neutrali- 
sado pelo ammoniaco, deduzíamos o azote 
pela seguinte proporção: 

10 centímetros de acido : Os r ,175 de 
azote ;; V, volume de acido neutralisado 
pelo ammoniaco, : P, peso de azoté cor¬ 
respondente. * 

Conhecido este peso P do azote, esfou- 
tra proporção nos dava o peso da matéria 
proteica em 1 gramma de farinha secca. 

1,6 de azote : 10 grammas de matéria 
proteica " P : M, matéria proteica cor¬ 
respondente. 

Plano e ordem das operações no estado 
das terras 

Podem as terras ser analysadas imtne- 


diata ou elementarmente. A analyse imme- 
diata, propriamente agrícola, desdobra as 
terras nas partes que em diverso grau de 
attenuação as constituem immediatamente. 

A analyse elementar, verdadeiramente 
chimica, dosa-lhe os elementos chimicos 
que a formam, importando-se pouco com 
o estado de attenuação ou de aclividade 
em que se acham. 

Para o fim e necessidades da agricul¬ 
tura todos os chimicos e agronomos con¬ 
cordam em que a primeira analyse, sobre 
ser muito mais simples e natural, é a mais 
necessária, e não poucas vezes lança a luz 
sullicienle acerca da natureza da terra, se 
é acompanhada do reconhecimento das 
suas qualidades physicas. 

Sob o ponto de vista geologico é a analyse 
elementar indispensável e unica bastante. 
Mas em relação á agricultura a mais per¬ 
feita analyse elementar não dispensará 
jamais a analyse agrícola e o estudo phy- 
sico da terra. 

Por todas estas rasões, e também por¬ 
que não cabia no tempo analysar elemen¬ 
tarmente tão grande numero de terras, 
restringimos o nosso estudo ao exame das 
qualidades physicas e ás determinações 
immediatas, dosando em separado alguns 
elementos ou compostos definidos, que 
nos pareceram de maior indencia na cul¬ 
tura cereal. 

Eis-aqui o nosso plano: 

Katudo phyHlco dna terra* 


Bem quizemos indicar n’esta parte qual 
a natureza geologica, senão da rocha subja¬ 
cente a cada terra, pelo menos das da cir- 
cunscripçãoon localidade d’onde cada terra 
tinha sido colhida. Não temos por ora um 
mappa geologico do nosso paiz suflicien- 
temenle completo e detalhado que nos ha¬ 
bilitasse a pôr por obra este desejo. 0 
mappa geral geologico do sr. Carlos Ri¬ 
beiro, inédito ainda, e a carta especial do 
Algarve do sr. Bonet, trabalhos sobrema¬ 
neira uteis, não satisfaziam á nossa exi¬ 
gência. São grandes reconhecimentos, são 
as feições salientes da nossa geologia ge¬ 
ral, tal como a estampam os districtos e os 
concelhos, e nós precisavamos dos traços 
miúdos que particularisam a geologia lo¬ 
cal da paroebia, da bacia, do valle, de 
todo o accidenle notável. Só assim se po¬ 
deria fazer uma idéa exacta da relação e 
modo de derivação do solo agricola com 
o seu leito geologico. 


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88 


ARCHIVO RURAL 


Limitámo-nos portanto a estudar a terra 
em si mesma depois de misturar o solo 
com o sub-solo para formar a terra me¬ 
dia, e considerar: l.°, a sua côr; 2.°, o 
seu estado de divisão; 3.°, a sua densi¬ 
dade; 4.°, o seu grau de imbibição; 5.°, 
o seu grau de deseccação; 6.°, o seu grau 
de adhesão aos maieriaes mais communs 
dos instrumentos aratorios, sobre o ferro; 
7.°, o seu grau hygrnscopico. 

N’este estudo seguimos o mais possivel 
os methodos aconselhados por Schubler. 

1. ° Descripção da apparencia da terra. 
— Nas apreciações que fizemos sobre a 
côr e o estado de divisão da terra entra¬ 
ram apenas as nossas impressões, depois 
de repelidas.comparações de umas terras 
com outras. 

2. ° Densidade. — Foi reconhecida e de¬ 
terminada pelo processo do frasco tapado. 

3. ° Grau de imbibição para a agua.— 
Tomavamos um peso de terra secca, que 
lançavamos n’um filtro tarado no estado 
húmido; faziamos-lhes passar a agua, ti¬ 
ravamos o filtro, quando a agua tinha ces¬ 
sado de escorrer, e o assentavamos por 
alguns instantes aberto sobre o papel pas- 
sento, a fim de lhe tirar a agua adherente 
e a só ficar a agua imbebida. 

Como sabiamos, pelas experiencias de 
Schubler, a agua absorvida por 100 de 
humus, era fácil com estes dados calcular 
a quantidade de agua absorvida por cada 
ttrra em relação ao humus, que ó das ter¬ 
ras elementares a que absorve mais agua. 

4. ° Grau de deseccação. —Ficava-nos 
da operação precedente um peso de terra 
completamente saturado de agua, e era 
fácil determinar com que grau de prom- 
ptidão a perderia em circumstancias da¬ 
das da operação. Expúnhamos a terra mo¬ 
lhada que estava no filtro á temperatura 
de 20°. As mais das vezes era esta a tem¬ 
peratura do nosso laboratorio. E no fim 
de quatro horas tornavamos a pesar a 
terra, a diflerença do peso dava-nos a agua 
perdida; e como sabiamos a perda do peso 
que em idênticas circumstancias experi¬ 
menta 100 de areia, a terra elementar que 
mais depressa secca, determinavamos em 
relação a esta o gran dc deseccação da 
terra. Para ser exacla esla determinação, 
diminuíamos da agua perdida a agua per¬ 
dida pelo filtro húmido, cujo coelliciente 
tínhamos anteriormente determinado. 

5. ° Grau de adhesão das terras ao so¬ 
bro e ao ferro. — A terra que restava da 


operação precedente apresentava ordina¬ 
riamente um estado medio de humidade 
ou de media saturação. Era precisamente 
o estado em que as terras são fabricadas, 
estado em que a sua adhesão importa ser 
conhecida para se poder avaliar a resis¬ 
tência que opporão ao trabalho. 

Fazíamos assim esta determinação: Ao 
gancho inferior de um prato da balança, 
suspendíamos sem que puxasse, um djsco 
de ferro ou de sobro, cuja área era de 25 
centimetros quadrados. Fazíamos adherir 
este disco á terra húmida com uma pres¬ 
são igual para todas as terras e estando 
a balança equilibrada. íamos depois col- 
locando pesos no outro prato, até o disco 
desadherir. Com este peso. e sabendo 
quanto peso em idêntico caso supporta a 
argilla, primeiro que desagarre de discos 
iguaes, obtínhamos o grau de adhesão da 
terra em relação ao da argilla, suppondo 
este de 100. 

6.° Grau hygroscopico das terras. —• 
Expúnhamos dentro de um recinto satu¬ 
rado de - humidade 5 grammas de terra 
secca estendida sobre um disco de vidro, 
de maneira a apresentar uma superficie 
de 3:600 millimelros quadrados. Deixa¬ 
vamos n’este estado a terra por espaço de 
seis horas. No lim d’este tempo pesámos 
a terra. O excesso de peso representava 
o vapor que tinha absorvido, e pelo cal¬ 
culo deduzíamos o seu grau hygroscopico 
em relação ao do humus, collocado nas- 
mesmas circumstancias, que é das terras 
elementares a mais hygroscopica. 

Estudo chlmlco da* terra* 

1. a Determinação da agua hygros¬ 
copica. — Seccavamos a banho de areia na 
temperatura de 115°, 100 grammas de 
terra, até á pesagem constante. A diffe- 
rença de peso marcava-nos a quantidade 
de agua hygroscopica. 

2. u Divisão das terras em lotes para 
as operações subsequentes.—Outras 100 
grammas da mesma terra eram divididas 
em 5 lotes. 


i.° I.OTE DE 10 GRAMMAS 


3. a Determinação da matéria organica 
total.—Este peso de terra era calcinado 
em uma capsula de porcelana. A difle¬ 
rença de peso, depois de deduzido o peso 
respectivo da agua hygroscopica, dava-nos 
a quantidade da matéria orgauica. 


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ARCHIVO RURAL 


89 


i.° LOTB DE 60 pBAMMAS 

4. * Determinação dos detritos orgâni¬ 
cos e inorgânicos. —Lavamos este peso 
de terra natural sobre um sedaço gros¬ 
seiro, no qual nos ficavam os restos or¬ 
gânicos, assim como os mineracs indecom- 
postos. Este residuo depois de secco era 
pesado, calcinado e tornado a pesar. Este 
segundo peso dizia-nos a quantidade dos 
restos inorgânicos, e a sua indifferença ao 
primeiro, a quantidade dos resíduos or¬ 
gânicos. 

5. ° Determinação da areia. — A lama 
passada pelo peneiro da operação antece¬ 
dente, era novamente passada por outro 
peneiro finíssimo, aonde ficava a areia, de¬ 
pois^ de bem lavada até a agua escorrer 
Umpa. Esta era bem secca e pesada. 

6. ° Determinação de argilla. — A agua 
turva que escorria do segundo peneiro era 
filtrada por filtro de papel tarado em secco, 
e cujas cinzas tinham sido também tara¬ 
das. O filtro com a argilla era secco, pe¬ 
sado e depois calcinado ao rubro. Pesava-se 
o residuo, e este peso, menos as cinzas 
do filtro abatido do primeiro, estabelecia- 
nos a quantidade da matéria organica e da 
agua retidas na argilla. 

Subtrahindo então do peso da argilla, 
secca, o peso do filtro e o peso da matéria 
organica e da agua, tínhamos o peso da 
argilla sómente. 

Mas a argilla foi dosada sempre por dif- 
ferença, como abaixo diremos. 

7. ° Determinação do humus insolúvel. 
—Demos o nome de humus á matéria or¬ 
ganica-da terra que se acha em sufiiciente 
grau de attenuação, para se considerar ali¬ 
mento activo das plantas. Este alimento 
póde achar-se ou no estado solúvel, e é 
então alimento de actualidado; ou no es¬ 
tado insolúvel, e é então alimento em pre¬ 
paração que tem já a attenuação physica, 
faltando-lhe apenas a fôrma chimica que o 
ha de solubilisar. Este ultimo humus não 
se achando nos detritos, porque estes con¬ 
servam ainda a fórma do ser que os pro¬ 
duziu; não se achando também na areia, 
porque esta foi lavada de toda a parcella 
organica; e não se achando fmalmente no 
liquido da ultima filtração, porque esta ar¬ 
rasta as partes solúveis da terra, segue-se 
que só póde achar-se na argilla. 

Humus insolúvel dosámo-lo por diffe- 
rença, como mais adiante diremos. 


3.* LOTE DE 10 GRAMMAS 


8. a Determinação do calcareo (carbo¬ 
nato de cal). —Este peso de terra era tra- 
trado a quente pelo acido chlohydrico. Fil¬ 
travamos. precipitavamos pela ammonia 
todo o ferro; alumina e matéria organica; 
filtravamos novamente, e d’este segundo 
licor filtrado precipitavamos a cal pelo 
oxalato neutro de ammonia. Filtravamos o 
liquido por filtro tarado em secco, secca- 
vamos o precipitado na estufa de ar e o 
pesavamos. 

Este peso, depois de deduzido o peso 
do filtro, dava-nos o peso do oxalálo de 
cal, do qual deduzíamos o carbonato de 
cal equivalente, sabendo que um de oxa¬ 
lato de cal secco, corresponde a 0,968 de 
carbonato calcareo. 

Foram poucas as terras em que acha¬ 
mos calcareo em quantidade sensível. Mas 
nestas taes, a areia e os detritos eram la¬ 
vados em acido chlorydrico, antes de os 
pesarmos; afim de podermos aceitar a per¬ 
centagem do calcareo fornecida por esta 
operação. 

9. a Determinação dos saes solúveis e 
do humus solúvel. — Reunida toda a agua 
de lavagem da terra, era exaclamente me¬ 
dida, e conforme a sua densidade toma¬ 
vamos uma parte maior ou menor que 
concentravamos a calor brando até á se¬ 
cura. O residuo secco era pesado em cap¬ 
sula tarada, e depois calcinado até á al¬ 
vura. Tornava-se a pesar para ter os saes 
solúveis, e por differença do peso ao pri¬ 
meiro, obtínhamos a quantidade do humus 
solúvel. 

10. a Deducção do humus insolúvel.— 

Sabida a quantidade total da matéria or- 
.ganica, era facil por differença da somma 
dos detritos orgânicos e do humus solú¬ 
vel áquella quantidade, conhecer o peso 
do humus insolúvel incorporado na ar¬ 
gilla. 

11 .* Deducção da argilla. — Em todos 
os casos aceitámos a cifra da argilla de¬ 
duzida por differença. A determinação di¬ 
recta que fizemos em vários casos serviu- 
nos apenas para confrontar o nosso pro¬ 
cesso. 

Fazíamos deducção da argilla reduzindo 
a uma unidade commum os resultados ob¬ 
tidos nas dosagens da agua hygroscopica, 
dos detritos orgânicos e inorgânicos, da 
areia, do calcareo, do humus soluyel e in¬ 
solúvel, e dos saes solúveis, sommando 


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90 


ARGfHYO RURAL 


as parles que na proporção competiam a 
estes corpos, e vendo quanto faltava a esta 
somma para perfazer a unidade. 


Determinação do* elemento» da* terra» 
mal» Importante» á cultura ecrenl 

4 ° LOTE DE iO GRAMMAS 

. l.° Dosagem do ferro. —Adoptámos 
para esta dosagem o processo volumétrico 
de Marguorite, servindo-nos de uma so¬ 
lução de parinanganato de polassa. Para 
quilatar esta solução dissolvíamos primei¬ 
ramente um gramma de lio de ferro puro 
em 25 centímetros cúbicos de acido chlo- 
hydrico fummante; ajunta vamos, logo que 
o ferro estava dissolvido, o necessário de 
agua distillada até completar um litro. 

Preparada a solução de proto-dilorureto 
de ferro, vertíamos sobre ella gota a gota 
a solução de cameleão, contida n’uma pro- 
vetta de Molir, até a descoloração cessar 
e apparecer a eòr rosada persistente na 
solução ferrica. Tomavamos nota do vo- 
. lume despejado de permanganato, c uma 
proporção nos dava a quantidade do ferro 
me>allico correspondente á menor divisão 
da provetta. Quilatada a solução do came¬ 
leão, dosavamos o ferro das terras do se¬ 
guinte modo: 

Um peso de terra era tratado pelo acido 
chlorhydrico fumante á temperatura de 50’ 
a 00° por espaço de 15 minutos. Addi- 
cionavamos outra tanta agua distillada e 
filtravamos por filtro lavado em acido chlo¬ 
rhydrico. 

Vertíamos da provetta de Mohr o licor- 
quilate de cameleão, até apparecer a côr 
rosada persistente por 10 minutos. Como 
sabíamos a que fracção de ferro corres¬ 
pondia cada pequena divisão da provetta, 
uma simples multiplicação desta fracção 
pelo numero de divisões despejadas, dava- 
nos a quantidade de ferro que a terra con¬ 
tinha no estado de proloxydo. 

Para determinar a quantidade de ferro 
no estado de peroxydo tratavamos do 
mesmo modo um gramma de terra. Uni¬ 
camente depois de aquecida com o acido 
lhe ajuntavamos 6 grammas de zinco, puro 
de ferro, para reduzir todo o ferro ao mí¬ 
nimo de chloruração. O licor de amarello 
fazia-se esverdeado e depois incolor. Eia 
diluído em quatro a cinco vezes o seu vo¬ 
lume de agua distillada, filtrado e submet- 
tido, como já expozemos, á reaoção do ca¬ 
maleão. A cifra achada n’esta operação. 


representando todo o ferro existente na 
terra, nós deduzíamos a quantidade de 
ferro no estado de peroxydo, subtrahindo 
d aquella cifra a que já tínhamos achado 
de ferro proloxydado pela primeira ope¬ 
ração. 

0.° LOTE DE 10 GRAMMAS 

2. ° Dosagem do acido phosphorico.— O 

processo que aqui seguimos é mixto do 
processo de Malagutti e do de Bobierrc. 

Faziamos ferver este peso de terra em 
acido azotico destemperado por espaço do 
15 minutos. Addicionavamos mais agua 
distillada e filtravamos. Esta solução era 
evaporada á seccura, e o residuo (ratado 
pelo álcool rectificado, acidulado com al¬ 
gumas gotas de acido nitrico. Preparada 
assim a solução dos phosphatos da terra, 
dosavamos o acido phosphorico,-empre¬ 
gando o licor-quilate de chumbo, como o 
pratica Bobierre. 

Preparada a solução dos phosphatos, . 
vertiamos-lhe de uma galheta graduada o 
licor normal do acetato de chumbo, cujo 
quilate haviamos de antemão determinado. 
Formava-se o phosphato de chumbo, que 
se precipitava rapidamente. De cada ve* 
que addicionavamos o licor plumbico, agi¬ 
tavamos o mixto, e depois de assente o 
precipitado, embebíamos o ponta de uma 
tira de papel passento na superlicie da so¬ 
lução e a chegavamos a uma gota de so¬ 
lução de iodureto de potássio, depositada 
sobre um disco de vidro. Se apparecia a 
côr amarella-esverdeada do iodureto dc 
chumbo, isto nos dizia que havia já excesso 
do acetato plumbico, e que todo o acido 
phosphorico havia sido precipitado. Addi¬ 
cionavamos então ao mixto os dois terços 
do seu volume de álcool; e se a nodoa 
amarella se fazia do mesmo modo ainda, 
reputavamos a operação terminada. 

Preparavamos este licor normal pluin- 
bico dissolvente 62M 4 de acetato dc 
chumbo crystallisado, com o necessário de 
agua distillada até prefazer 1 litro. 

Cada 50 centímetros cúbicos d'este licor 
decompõe 1 gramma de phosphato trilia- 
sico de cal, sendo portanto equivalente a 
Op. 401 de acido phosphorico, e cada cen¬ 
tímetro cubico igual a ü<>,0092 do mesmo 
acido. 

3. °Dosagem do azoto. —Seguimos ai nda 
o processo de Peligot empregando 3 gram¬ 
mas de terra das 10 em que se tinha do¬ 
sado a agua bygroscopica. 


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AfiGHIVO RURAL 


91 


Em algumas terras foram também do¬ 
sados os alcalis e os nitratos pelo processo 
de Ville. Fizemos também reconhecimen¬ 
tos sobre os sulphalos e chloruretos. Não 
descrevemos estas operações, nem inclui- 
mos os seus resultados na tabella geral, 
porque não se estenderam a todas as ter¬ 
ias. 

(Coniiüúa.) 


VETERINÁRIA PRATICA 


Cor^iM 1 — Kmphyi«cmAM «ibcntanco — ] 

Purnncjilo ordinário 

b. Gato. Neste carnívoro o corysa, de¬ 
signado mais especialmente pela denomi¬ 
nação de mal dos gatos, apresenta cara¬ 
cteres e lesões analogos aos do moquilho. 
Desenvolve-se também sobre tudo durante 
os primeiros mezes depois do nascimento. 
O tratamento é o mesmo. 

O veterinário raríssimas vezes é cha¬ 
mado para tractar os animaes da especie 
felina, cuja medicação não é, além disso, 
tarefa facil, visto que se não domesticam 
nunca completamente: conservam, como 
de todos è sabido, sempre alguma cousa 
de sua braveza ou ferocidade primitiva. 

As feridas ou soluções de continuidade 
eom ou sem perda de substancia que in¬ 
teressam parlicularmente os diversos or- 
gãos do apparelho respiratório, ou o ca¬ 
nal digestivo, occasionam muitas vezes a 
accumulação do ar atmospherico, ou de al¬ 
gum outro corpo gozoso nas malhas aber¬ 
tas do tecido cellular adjacente á pelle, 
d onde resulta um inchaço mais ou menos 
considerável conhecido pela denominação 
de emphysema sub-culaneo ou tumor jla- 
tulento. Este accidente póde também ser 
o efleito de causas morbosas interiores 
ainda bem obscuras, sendo então formado 
por gazes que se desenvolvem esponta¬ 
neamente no organismo. D'aqui vem o di¬ 
vidir-se o emphysema em traumático e es¬ 
pontâneo ou por exhalação. 

A tumefaeção emphysêmatosa tem por 
caracteres evidentes o ser elastica, molle, 
indolente, não mudar a côr das partes onde 
tem sua séde nem augmentar-lhes a tem¬ 
peratura, produzir nestas, quando se com¬ 
primem, a crepitação, isto é um ruido ana- 
logo ao que se determina amarrotando na 

* Lopünufuj^do pag. 36. 


mão um bocado de pergaminho ou uma 
bexiga bem sêcca incompletamente insuf- 
flada, e resoar mais ou menos pela per¬ 
cussão. 

O emphysema differe do edema, por 
que aquelle não conserva, como este, a 
depressão digital. 

A inchação ventosa ou aérea póde es¬ 
tender-se pouco a pouco e invadir um 
lado do corpo, bem como toda a extensão 
do tecido laminoso peripherico, o que 
constitue uma complicação que tende a ag- 
gravar o estado do doente, pelo obstáculo 
que quasi sempre oppõe ao exercício das 
principaes -funeções. 

Na medicação do emphysema trauma- 
tico, deve-se primeiramente fazer cessar 
a causa que o provocou. Depois a com¬ 
pressão methodica com ambas as mãos, 
e as esfregações sêccas ou irritantes de 
essencia de alfazema, d'agua raz, de vi¬ 
nagre quente, de ammoniaco liquido, etc., 
assim como as loções aromaticas, são suf* 
tlcientes de ordinário para o curar. Se 
persiste, não obstante o uso dos meios in¬ 
dicados, empregam-se, como ultimo re¬ 
curso, as escarilicações ou sarjaduras bem 
espaçadas umas das outras para dar saída 
aos fluidos elásticos infiltrados. 

Quando o emphysema está ligado a af- 
fecções internas, como succede tantas ve¬ 
zes na especie bovina, são estas que im¬ 
porta combater, não deixando porém de 
ao mesmo tempo cuidar d’aquelle sym- 
ptoma local, applicando de vez em quando 
sobre a região intumescida um agente ex¬ 
citante apropriado. 

Dá-se, em pathologia veterinária, o nome 
de furunculo ordinário ou gavarro cutâ¬ 
neo, a uma inflammação que affecta sobre 
tudo os prolongamentos cellqlares que 
atravessam as aréolas fibrosas do derma 
das regiões inferiores (canella, juncta dos 
machinhos, travadouro e coróa) dos mem- 
b;os de traz ou anteriores do cavallo, de 
terminação quasi sempre feliz, devida com- 
mummente ao contacto diário de immun- 
dices acres ou de estrumes infectos; a con¬ 
tusão, o attrito e a picadura podem também 
desenvolvel-a. O furunculo cutâneo appa- 
rece mais frequentemente durante a esta¬ 
ção invernosa, e na população cavallina 
dos campos. 

É constituído por um tumor duro, cir- 
cumscripto, elevado no centro ou apice, 
quente, doloroso, que acaba por stippura- 


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92 


ARCHIYO RURAL 


ção, e d’onde cahe uma porção mortifi¬ 
cada da pelle, de coloração esbranquiçada 
ou ligeiramente amarellada, filamentosa e 
tenaz, dita vulgarmenle cravo ou carni- 
cão; a manqueira mais ou menos intensa 
acompanha ordinariamente o mal em ques¬ 
tão, se este reside perto de superfícies 
articulares. O buraco que resulta da eli¬ 
minação do tecido esphacelado, fecha prom- 
ptamente. 

O furunculo cutâneo ou simples com¬ 
plica-se algumas vezes com a carie dos 
tecidos tendinoso e ligamenloso das partes 
visinhas. 

A applicação contínua dos émollientes 
e maturativos, sob a fórma de uncções 
(pomada de populeão, ou unguento basi- 
licão), de loções (agua de malvas, ou de 
cabeças de dormideira) ou de cataplasmas 
(sémeas, sebo e mel, miolo de pão, ou fa¬ 
rinha de linhaça), para favorecer a quéda 
do cravo; o desbridamento prompto, a fim 
de prevenir a gangrena ou o deseollamento 
de uma grande extensão do involucro tegu- 
menlar. quando a intumescência furuncu- 
losa é mui desenvolvida, ou os sympto- 
mas inflammatorios assúz pronunciados; 
e a tinctura de aloes ou o álcool campho- 
rado, para pençar a ferida consecutiva á 
separação da escara, são os meios curati¬ 
vos topicos que se empregam de ordiná¬ 
rio no tratamento do gâvarro cutâneo. O 
cavallo não deve trabalhar. 

J. M. Teixeira. 


CONTABILIDADE RURAL 1 

CAPITULO II 

Daí Conta a em enpeclal 

Considerámos o capital, de que o agri¬ 
cultor dispõe, debaixo de tantas formas, 
quantas as precisas para convenientemente 
empregal-o na producção: agora vamos no 
estudo especial das contas, seguindo o mo¬ 
vimento dos valores, vêr a maneira de pro¬ 
ceder na escripturação, relalivamente, ás 
divisões que se costumam fazer das ope¬ 
rações agrícolas, e dos factos importantes 
das variadas especulações do lavrador. 

As contas, de cuja descripção nos vamos 
occupar em primeiro logar, são as seguin¬ 
tes: Capital, inventario d’entrada, inven- 

1 Continuado dè pag. 66. i 


tario de saida, caixa, armazém, lettras 
a pagar, lettras a receber, perdas e ga¬ 
nhos. Seguiremos no estudo a mesma or¬ 
dem por que ficam enunciadas. 

Conta de capital.—Esta conta repre¬ 
senta em globo a totalidade dos valores, 
que constituem o capital de que o lavra¬ 
dor dispõe, para as suas operações indus- 
triaes. Desta conta se podem reputar fi¬ 
liadas quasi todas as outras; por que o 
capital se dislribue diversamente por mui¬ 
tas e dilTerentes secções. 

O inventario geral que se faz no começo 
do anno agrícola, mostra-nos o valor deste 
capital, comoelle se acharepartidoeaforma 
sob a qual se apresenta. Qualquer que 
seja o haver do lavrador, o capital é sus¬ 
ceptível de augmentar, de diminuir, ou 
de se conservar no mesmo ser: assim esta 
conta é destinada a exhibir ao productor 
o estado da sua fortuna, e a motivar as 
mudanças ou variações por que ella passa. 
Agora que tratamos da applicação desta 
conta, de estabelecer o seu debito e cre¬ 
dito, e da maneira de a saldar, temos de 
desenvolver alguns pontos que lhe são re¬ 
lativos. 

Ha duas contas que já indicámos a de 
inventario de entradn e a de inventario de 
saida, destinadas a primeira a abrir todas 
as contas do anno que começa e a segunda 
a encerrar todas as contas do anno que 
tinda. Estas duas contas de que fatiaremos 
em seguida á de capital, podem ser sup- 
pridas por esta ultima, se d’ellas quizer- 
mos prescindir. Vejamos pois em um e ou¬ 
tro caso, como havemos de formar o debito 
e credito da conta de capital, e realisar o 
seu saldo ou por outra, como havemos de 
conhecer o nosso haver, avaliar as perdas 
ou benefícios do nosso capital e abrir e sal¬ 
dar as nossas contas no fim do anno agrí¬ 
cola. 

Primeira hypothese.—Admittindo para 
abertura e encerramento das nossas con¬ 
tas, as duas que acima mencionámos, a 
conta de capital é no principio do anno 
creditada pela differença entre o activo e 
o passivo, ou melhor pelos valores que 
constituem a fortuna do lavrador consa¬ 
grada á producção rural ou a outras es¬ 
peculações annexas: e por estes mesmos 
valores é debitada a conta de inventario 
de entrada; porque esta recebe então no 
seu debito tanto o capital como o passivo. 
Durante o anno, qualquer accrescimo que 
experimente a fortuna do lavrador, dá lo- 


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ARCHIVO RURAL 


93 


gar a um credito que immediatamente po¬ 
dia lançar-se á 'conta de capital, mas que, 
sendo um ganlio ou um beneficio, póde 
ir primeiro á conta de perdas e ganlios; 
e só no fim do anno é que o saldo desta 
ultima vae augmentar ou diminuir a im¬ 
portância do capital. 

O debito da conta de capital é formado 
por todas as sommas ou valores que fo¬ 
ram diminuídas: qualquer perda ou dis¬ 
tracção dos bens do agricultor, realisada 
no decurso do anno ou vae immediata¬ 
mente ao seu debito ou figura primeiro no 
debito da conta de perdas e ganhos e no 
fim do anno lhe junta por saldo d’esla 
mesma conta. 

Em conclusão a conta de capital no 
principio do anno é creditada, porque en¬ 
trega os seus valores, á conta de inven¬ 
tario de entrada, que os reparte pelas di¬ 
versas contas: no fim a conta de perdas 
e ganhos augmenta ou diminuc pelo seu 
saldo o valor do capital; e a conta de in¬ 
ventario de saída entrega-lhe o capital, 
que é o mesmo do principio do anno di¬ 
minuído pelas perdas ou augmentado pe¬ 
los ganhos. 

Como se vê a conta de capital é sal¬ 
dada por inventario de saida 
■ No anno seguinte, o que era debito da 
conta de capital no anno que acaba de 
findar, constitue-se de novo seu credito, 
e assim successivamente. 

Segunda hypothese.—Se o lavrador 
começasse e terminasse a sua labutação 
agrícola, dispondo unicamente dos seus 
meios, dos seus capitaes, quer dizer sem 
dividas, sem passivo; é claro que, sendo 
o credito da conta de inventario de en¬ 
trada, p mesmo da de capital, o intermé¬ 
dio d’aquel!a conta era bem dispensável. 
É este um dos casos que comprehende a 
segunda hypothese. Mas tendo as contas 
a que nos referimos o papel de abrir e sal¬ 
dar as contas, tendo o inventario de en¬ 
trada como funeção receber no seu debito 
o passivo, é manifesto que neste caso, se¬ 
gundo já na hypothese de que tratamos, a 
conta de capitai tem de assumir o seu pa¬ 
pel. Vejamos pois que modificações se tor¬ 
nam precisas para dispensar as duas con¬ 
tas citadas. 

Na 1.* hypothese o capital comprehen- 
dia somente a differença entre o activo e 
o passivo. Bem se vê que é necessário 
dar maior extensão á conta de capital, de 
maneira que seja creditada pelos valores 


do activo e debitada pelos do passivo, 
quando este existir, e creditada simples¬ 
mente pelo capital quando o lavrador en¬ 
cete as suas uperaçõe», unicamente com 
os recursos dos seus capitaes. Basta para 
isto que consideremos o capital por duas 
faces, isto é, como capital liquido, é o 
que pertence ao lavrador, e como capital 
geral, que abranje todos os valores que 
entram na producção. 

A dilTerença entre o debito e o credito 
da conta de capital no principio do anno 
mostrar-nos-ha a fortuna do lavrador, ou 
o seu capital liquido. 

Logo n’este caso a conta da capital è 
creditada no principio do anno pelo activo, 
e no fim por todos os ganhos, e pelo pas¬ 
sivo: é debitada no principio do anno pelo 
passivo e no fim pelas perdas e pelo activo. 
Salda por consequência as outras contas, 
e como se não admittem as duas de in¬ 
ventario de entrada e de saída, deve a 
conta de capital achar-se saldada por si 
mesma, vindo o credito da conta que se 
fecha a passar para o debito da conta que 
se abre, e vice-versa vem o debito a con¬ 
verter-se em credito da nova conta. 

Vamos a alguns exemplos: 

l.°—Supponhamos que o capital com 
que começamos a nossa lavoura sobe a 
3:000óü00 réis — activo—que as nossas 
dividas ou passivo monta a 2000000 réis, 
e que o nosso capital é por consequência 
2:8000000. 

A conta de capital começa pois por 
ser creditada no principio do anno em réis 
3:000$000, e debitada em 2Q0Ó000 réis. 
Em vista iTisto sabemos perfeitamente, 
pela dilTerença entre o activo e o passivo, 
qual é o nosso capital liquido. Se no fim do 
anno o resultado não se exprime nem em 
perda nem em ganho, e se o nosso pas¬ 
sivo persiste, é evidente que o valor do 
activo apparece em toda a sua inteireza 
no debito da conta de capital, porque é 
esta que salda as contas: mais claro, o 
a< tivo que no principio do anno pelo ca¬ 
pital foi entregue ás diversas contas, é 
agora por este recebido no fim, sendo pe¬ 
las razões que suppozemos, necessaria¬ 
mente o mesmo no valor, podendo todavia 
ser outro na fórma, resultado de movimen¬ 
tos de umas para outras contas. Do mesmo 
modo o passivo apparecerá inlegralmente 
no credito de capital, porque d’esta conta 
saiu a importância precisa para satisfazer 
as contas credoras. Por este mechanismo 


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0t 


ABCHIYO RURAL 


ficam saldadas tedas as contas, e por si 
mesma a de capital. 

—A diflerença entre o activo e o pas¬ 
sivo no fim do anno, sendo a mesma do 
principio, mostra que o nosso capital se 
conservou estacionário. 

Para abrir as contas do anno seguinte 
passa o activo para o credito, e o passivo 
para debito da conta de capital. 

2. ° Imaginemos agora, que do mesmo 
modo não houve perda nem ganho, mas 
que tão sómente pagámos ou annuilámos o 
nosso passivo, que eram 2000000 réis. 
Acontece que no fim do anno a conta de 
capital offerece no seu credito sómente a 
partida com que se abriram as contas, 
isto é, o activo de 3:0000000 réis, porque 
não houve ganho algum: por outro lado 
o debito apresenta o passivo de 2000000 
na partida que começou o anno, e o activo 
de que dão fé as contas no fim do anno 
por occasião do balanço. Ora como se desfez 
o passivo de 2000000 réis que só podia 

. destruir-se por uma diminuição igual no 
activo, a conta de capital apresenta-se do 
mesmo modo saldada. Como não ha pas¬ 
sivo, o saldo da conta de capital repre¬ 
senta o nosso capital liquido. Para abrir 
as contas do anno immediato, o activo, 
que é ao mesmo tempo o nosso capital, 
apparece no credito da nova conta. 

Se o lavrador nunca tivesse passivo, a 
conta capital começaria as operações da 
contabilidade por um credito, e terminal- 
as-hia por um debito, constituído por uma 
ou mais partidas, segundo recebesse o ca¬ 
pital no mesmo estado, ou augmentado ou 
diminuído. 

3. °—Figuremos outro caso, certamente 
o mais frequente: que houve em ultimo 
resultado um ganho maior ou menor, por 
exemplo de 3000000 réis. Este lucro é 
annunciado pelo saldo da conta de perdas 
e ganhos, que dá logar a uma partida no 
credito da conta de capital no fim do anno. 
Continuando com o mesmo activo de 
3:0000000, e o mesmo passi vo d e2000000, 
com que se deu principio ao anno, sup- 
ponhamos ainda que, por occasião do ba¬ 
lanço, se encontra o referido passivo. Que 
vimos a ter no credito da conta de capi¬ 
tal no fim do anno ? 

Temos a somma do activo. 3:0003000 

» dita do passivo por saldo. 2003000 

» dita de ganho por saldo.. 3003000 

Total). 3:5003000 


Que devemos achar no debito? Advirta- 
se que um ganho importa um augmento 
no capital, e por consequência o augmento 
do activo: logo no debito, além do pas¬ 
sivo — 2000000, com que se abriu no prin¬ 
cipio do anno a conta de capital, deve 
achar-se o activo com que se começou o 
anno — 3:0000000, que não soflreu di¬ 
minuição, mais o augmento do capital, for¬ 
mado pelo beneficio ou lucro de 3000000:. 
o que dá a somma total de 3:3000000, 
que è egual á do credito, e deixa saldada 
a conta. A diflerença entre o activo e o 
passivo, depois de encerradas as contas, 
mostra o nosso capital augmentado de rs. 
3000000, e portanto egual a somma de 
3:1000000 réis. Para abrir as contas do 
anno seguinte o activo passa da mesma 
maneira para o credito da nova conta de 
capital, e o passivo, que continua a exis¬ 
tir, vae ser lançado no debito. 

4.° Ideemos ainda um outro caso, con¬ 
tinuando a admillir o mesmo passivo como 
debito, e o mesmo activo como credito da 
conta de capital: caso em que se dê perda, 
e se achem liquidadas as diversas contas 
correntes, ou que formam o nosso pas¬ 
sivo. Quaes eram as partidas no fim do 
anno? O credito de capital apresentava 
unicamente a verba de 3:0000000, com 
que se encetara o anno; porque o pas'ivo 
estava annullado, e a perda que tinha ha¬ 
vido constituía, como todas, um debito da 
conta de capital. Supponhâmos que a perda 
foi de 2000000: juntando a esta importância 
a addição de — 2000000 — do passivo que 
foi accusada a entrada do anno, e se des¬ 
fez durante elle, teremos perfeito a somma 
de 4000000, que necessariamente appa¬ 
rece de menos no activo. Visto isto, por¬ 
tanto o debito da conta de capital no fim 
do anno compõe-se de passivo de 2000000 
+ 2:6000000 de activo 4- 2000000 réis 
de perda = 3:0000000. Da mesma ma¬ 
neira fica-nos saldada a conta de capital. 
Como não ha passivo, representa o activo, 
ellè mesmo, o nosso capital. Para abrir 
as contas no anno que se segue, a de ca¬ 
pital e creditada por diversos pela im¬ 
portância do nosso capital liquido, e não 
ha partida nenhuma a lançar no debito da 
conta de que se trata; porque o passivo 
desappareceu. 

Mais alguns exemplos que apresentás¬ 
semos não fariam mais que repetir os 
mesmos princípios, que nos guiam na ap- 
plicação da couta de capital, fixação do seu 


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ARCHIVO RURAL 


debito e credito, e determinação do res¬ 
pectivo saldo. 

Conta de inventario de entrada.—Esta 
conta, como dissemos já por incidente,” é 
destinada a abrir as contas, e livros da 
contabilidade, e a marcar o ponto de par¬ 
tida de todas as operações ruraes. Usan¬ 
do-se d’esta conta, emprega-se lambem a 
de capital, da maneira que mostrámos na 
primeira hypothese estabelecida com a 
conta de capital. Por consequência temos: 

Debito. — A conta de inventario de en¬ 
trada tem de ser debitada no principio do 
anno por tudo que conslilue o nosso pas¬ 
sivo e capital. O passivo pôde interessar 
ou dizer respeito a ditíerentes contas, taes 
são — credores diversos, letlras a pagar, 
etc., as quaes logo no principio do anno 
são creditadas por saldo do anno antece¬ 
dente. A entrada do anno portanto dá lo- 
gar a um debito da conta em questão que 
se exprime pela partida de inventario de 
entrada a diversos. 

Credito. — E creditada esta conta por 
todos os valores que compoem o activo 
do lavrador, e que se acham repartidos 
debaixo de titulos variados, denominaiivos 
de outras tantas contas: taes são por ex. 
a caixa, o armazém, os moveis, lettras a 
receber, e outras, que logo no principio 
do anno são debitadas segundo o inven¬ 
tario. A entrada do anno por consequên¬ 
cia dá logar a um credito da conta de que 
se trata, o qual se enuncia pela partida 
de inventario de entrada de diversos. 

Saldo.—Como se vê claramente, esta 
conta apparece saldada por si mesma; por¬ 
que o activo que forma o s eu credito, re¬ 
sume em si os valores alheios e os do la¬ 
vrador empregados na produeção, quer 
dizer, cornprehende a* somma do passivo 
e a importância do capital: e porque ó 
debito da conta em questão acceila das 
contas credoras e da de capital, a totali¬ 
dade dos valores que vão pôr-se em ac¬ 
ção pela industria do agricultor. Donde 
resulta que a somma do debito é egual á 
do credito, e por isso mesmo o saldo ap¬ 
parece necessariamente por si mesmo, 
quando não tem havido algum erro no 
lançamento das partidas ou das verbas. 

Conta de inventario de saida. — Tem 
por fim esta conta encerrar a escriptura- 
ção no fim de cada anno agrícola, apre¬ 
sentando o remate e resultado lirial de to¬ 
das as operações do lavrador. 

Debito. —Esta conta sendo destinada >a 


as 


saldar todas as contas da escripturação, 
se vê que tem abertura e encerramento, 
quando no fim do anno se trata do balanço 
geral, operação esta de que havemos de 
fallar com mais desenvolvimento em outro 
logar. 

Debita-se pois a conta que nos occupa 
por todos os saldas positivos das diversas 
contas, ou melhor por todas as sommas 
que compoem o activo, o que dá logar a 
uma partida de— inventario de saida deve 
a diversos que se desdobra em tantos dé¬ 
bitos quantas são as diversas contas cre- 
doras, pelos quaes está distribuída a for¬ 
tuna do agricultor. Desta forma o inven¬ 
tario de saida torna-se responsável por 
todos os valores do activo, até que a aber¬ 
tura das contas do anno novo, venha outra 
vez tornar a entregar a estas por inven¬ 
tario de entrada as importâncias que o 
inventario de saida recebeu no anno trans¬ 
ado. 

Credito.—Ao contrario esta conta é 
creditada pelos valores da conta de capi¬ 
tal, e das contas que representam o pas¬ 
sivo: por quanto imagina-se que estaen- 
tidade — inventario de saida se incumbe 
de pagar todas as nossas dividas. Temos 
portanto como partida final o credito de 
inventario de saida haver de diversos 
pelo capital c passivo. Este credito é for¬ 
necido pelas addições dos débitos das di¬ 
versas contas representantes do passivo, 
e pela somma do debito de capital. 

Saldo.—Para obter o saldo desta conta 
é preciso que todas as mais estejam já sal¬ 
dadas, ou por outra, que se tenha proce¬ 
dido ao balanço geral; por que é com o 
auxilio desta operação importante, que se 
estabelecem as partidas do debito e cre¬ 
dito da conta em questão.. 

Pelas rasões dadas a proposito da conta 
de inventario de entrada, deve a de qua 
se trata , imita tis mutandis, apparecer sal¬ 
dada por si mesma. Pode todavia baver uma 
pequena duvida, que cumpre esclarecer. 
Passar do inventario de saida ao inventa¬ 
rio de entrada é cousa faeilima; porque 
basta apenas fazer a transferencia do. de¬ 
bito de uma para o credito da outra, e 
egualmente do credito daquella para o 
debito d’esta, sem haver a menor altera¬ 
ção, o que se cornprehende facilmente, 
pois tanto o activo como o passivo e capital 
do anno que linda, são por necessidade 
eguaes a estas partes no principio do novo 
anno. Já não acontece o mesmo querendo 


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98 

comparar, e confrontando eflfectivamente, 
o debito e credito do inventario de entrada 
com o debito e credito do inventario de 
saida dc um mesmo anno. 

A rasão d’isto é simplicíssima ; porque 
tanto o activo como o passivo e capital 
podem duranie o anno soffrer qualquer 
augmento ou diminuição. 

Mas este accrescimo ou decremento fi¬ 
gura em duplicado, quer dizer, tanto no 
debito como no credito da conta de in¬ 
ventario de saida ou de outra que se 
empregue para ó balanço geral, o que bem 
fizemos comprehender, fallando da conta 
- de capital applicada á abertura e encerra¬ 
mento do anno agricola. Com effeito o 
activo, augmentado <»u diminuído pela in¬ 
dustria ou pela producção, abrange os va¬ 
lores do passivo e do capital: isto im¬ 
porta o mesmo que dizer que a somma 
dos valores do passivo e capital é egual 
á somma dos valores do activo; e, em ter¬ 
mos mais claros que o debito da conta de 
inventario de saida é egual ao seu cre¬ 
dito. 

Em conclusão, a conta de que nos te¬ 
mos occupado, deve apparecer saldada por 
si mesma, e quando assim não succeda, 
é signal incontroverso de que o balanço 
geral foi mal executado, ou que houve al¬ 
gum erro ou engano na inseri pção das 
verbas, quando se operava o saldo das di¬ 
versas contas. 

(Continua.) A. M. SANTOS ViEGAS. 


DEFEITOS E DOERAS DOS VINHOS 1 

DOBNÇAS DOS VINHOS 

Toda a alteração do vinho ou de algum 
de seus princípios que quebranta a har¬ 
monia que n’elles reina e lhe transtorna 
notavelmente a apparencia e propriedade 
é uma verdadeira doença do vinho. 

l.° Vinhos toldados, voltados ou lota¬ 
dos .—Todas estas expressões significam 
uma turvação ou perda da transparência 
do vinho, doença que póde provir de di¬ 
versas causas e de diversa alteração. 

Quando o vinho está sobre a mãe é fre- 

S uente toldar pelos calores, pelas trovoa- 
as, ou por abalos e estrondos. Estas mes¬ 
mas causas podem levantar a lia dos vinhos 
já limpos e inturvecel-os. 

A alteração n'este caso é puramente me- 
* Continuado de pag. 68. 


chanica, e uma collagem, ou filtração e 
a trasfega a remedeiam. 

Se os vinhos toldam por que refervem 
com os calores do estio, o que acontece 
frequentemente aos vinhos brancos, é ne¬ 
cessário refrescar as vasilhas e as adegas, 
refrescar o propr-io vinho com agua, ou 
mudai-o para adegas frias. Cessando a fer¬ 
mentação, clarificam-se e aguardentam-se. 

Os vinhos podem toldar por terem sido 
muito arejados em trasfegas repetidas, ou 
por mal attestados nas vasilhas; n’este caso, 
e se o vinho não contém assucar, decla¬ 
ra-se a fermentação pútrida. O tartro mu¬ 
da-se em metacetato, o fermento coalha-se 
em grumos brancos; o vinho perde a sua 
acidez e adquire o cheiro amoniacal. Neste 
caso é necessário mudar de vasilha, e aci¬ 
dificar o vinho seja com o acido tartrico, 
ou com o gaz acido carbonico; depois col- 
lal-o e trasfegal-o. 

Ha um apparelho de que se poderá ser¬ 
vir para dar ao vinho acido carbonico, o 
qual limpa o vinho; e até ha quem recom- 
menda a saturação do vinho por este gaz 
em todos os casos para prevenir a sua al¬ 
teração; porque é um obstáculo physico 
á absorpção do ar, causa da maior parte 
das doenças dos vinhos. 

O apparelho de que falíamos da inven¬ 
ção de Maumené compõe-se de uma va¬ 
silha de madeira, aonde se faz desenvol¬ 
ver o acido carbonico pela reacção do acido 
chlorhydrico muito diluido sobre o calca- 
rèo (mármore.) De um outro barrilete que 
serve de condensador de algum acido que 
o gaz arraste na sua corrente e está cheio 
de cal humedecida. De úm terceiro barri¬ 
lete que serve de lavador do gaz. De um 
frasco de prova aonde se conhece a ten¬ 
ção do gaz, e finalmente de uma pipa que 
recebe o gaz. A theoria do apparelho é 
simples. A pipa está cheia de vinho; mas 
despejando este pela torneira, o gaz vae 
entrando na pipa até completamente a en¬ 
cher. Logo que está cheia de acido car¬ 
bonico, se lhe deita o vinho pela garga- 
leira; este na sua queda se satura do acido 
carbonico. 

2.° Vinhos gordos, filantes, cTolho branco 
ou zyméose .—Todos estes vocábulos de¬ 
signam um estado morbido dos vinhos, no 
qual estes se tornam grossos, correndo em 
fio como faz o mel, ou o azeite, e apre¬ 
sentando de mais pontos brancos, como 
se estivessem cheios de pequenos farra¬ 
pos de creme. 


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07 


Todos concordam que a causa predis- 
ponente para csla doença, é a falta de ta- 
nino nos vinhos. Neste estado, os calores 
excessivos ou qualquer outra causa, fa¬ 
zendo referver os vinhos, occasionam o 
derrame pela massa do vinho de uma ma¬ 
téria glutinosa ou albuminosa, chamada 
glaiadina, n’um estado de semi-dissolução, 
a qual converte o assucar do vinho n’uma 
matéria viscosa que torna o vinho grosso 
e siroposo. É para notar que com a falta 
do tanino coincide quasi sempre também 
a pobreza do álcool. 

A natureza das causas da zymèose ou 
gordura dos vinhos patenteia qual deverá 
ser o remedio empregado para a comba¬ 
ter. É o tanino para precipitar a matéria 
albuminosa ou glaiadina, e o álcool para 
fazer isto mesmo, concorrentemente com 
o tanino, e evitar a repetição do accidente, 
segurando melhor o vinho, ou precaven- 
do-o de novos refervimentos. 

O tanino de que se deve usar, é o da 
própria uva extraindo das grainhas aonde 
existe em quantidade notável; porque é o 
unico que parece não se combinar com a 
gelatina nem com as membranas animaes, 
e pnr isso ser inolfensivo ao estomago. 

Prepara-se facilmente da seguinte ma¬ 
neira: Reduz-se a farello a grainha e se 
ferve por meia hora em agua acidulada 
com acido tartrico na proporção de 2o 
grammas por -litro. Filtra-se e satura-sc 
metade do liquido com o carbonato de po- 
tassa, misturando-lhe depois a outra me¬ 
tade para converter o acido tartrico em 
bitartrato de potassa. Evapora-se até á se¬ 
cura, e se trata o residuo pelo álcool, que 
dissolve apenas o tanino. Esta solução al¬ 
coólica de um amarello claro, deixa pela 
evaporação lenta precipitar o tanino. „ 

Apesar da simplicidade d’este processo, 
é ainda mais simples o que propõe Fauré. 
que consiste na maceração das grainhas 
dentro do proprio vinho doente na dóse 
por tonel de 8 a 10 kilogrammas; e real- 
mente o prefeririamos ao de Maumené, se 
nao fosse o muito tempo (}ue é necessá¬ 
rio (um mez pelo menos) que dure a ma¬ 
ceração para a grainha largar o seu tanino, 
durante o qual o vinho pode perder-se in- 
teiramenle. É também pela razão de a grai¬ 
nha communicar ao vinho, oleos e matérias 
proteicas, que devem aggravar o mal exis¬ 
tente, ou pelo menos dispor o vinho a al¬ 
terações ulteriores. 

Em vez d’este processo, proporíamos 


I que se macerasse o farello da grainha em 
álcool. 0 álcool pouco mais dissolve do 
que o tanino da grainha, e dissolve este 
promptamente; e como o vinho gordo tem 
de ser taninado e aguardentado, a mesma 
solução alcoolica preencheria as duas in¬ 
dicações, sem o inconveniente d.e introdu¬ 
zir no vinho matérias estranhas, inconve¬ 
nientes ou desnecessárias. 

3.° Azedia dos vinhos .—Depende esta 
doença da oxidação do álcool, e da sua 
conversão em aldehyde primeiramente, 
depois em acido acético. Os toneis mal at- 
testados—as repetidas trasfegas — o ca¬ 
lor—a presença no vinho de grande quan¬ 
tidade de fermento—o toldar-se o vinho 
e não o collar e trasfegar logo—a uva 
mal sasonada—e a pouca limpeza das va- 
.silhas—são as causas mais geraes da aze¬ 
dia.—Como a causa immediata é a oxida¬ 
ção do álcool, resulta que o primeiro meio 
preventivo será vedar o melhor possivel 
o accesso do ar dentro da vasilha. É por 
isto que os batoques hydraulicos, e a sa¬ 
turação do vinho pelo acido carbonico se 
tornam muito vantajosos. 

Logo que pelo cheiro acetoso e gosto 
azedo se conhece o mais leve toque a vi¬ 
nagre, convém se o vinho é de inferior 
qualidade queimal-o immediatamente para 
aguardente. Se é vinho de preço poder-se- 
hão ensaiar os seguintes remedios. 

Se o vinho azedou por estar em vasi¬ 
lha mal limpa deve logo trasfegar-se para 
outra que esteja em bom estado. — Se aze¬ 
dou por estar em adega quente, ou pelo 
excessivo calor do tempo, deve o vinho 
ser passado para logar fresco ou refres¬ 
car a adega.—Sendo azedia incipiente, e 
se o vinho tiver apenas o gosto agri-doce 
bastará este tratamento, e a addicção de 
uma boa dose de aguardente para suspen¬ 
der a fermentação acética. 

Mas se o vinho tem um gosto a vina¬ 
gre declarado, se se apresentar turvo, e 
com alguns farrapos sobrenadando, de- 
ver-se-hão empregar meios mais enérgi¬ 
cos. 

0 primeiro recurso, e o mais vulgar è 
o enxoframento do vinho; o qual se pra¬ 
tica fazendo sair pela torneira uma terça 
ou uma quarta parte do vinho e tapando 
depois a vasilha com um batoque ao qual 
se atravessa um fio de ferro e a este um 
molho de mechas que se incendeiam. 0 
enxofre tranforma se em gaz sulphuroso 
e este como é muito avido do oxigênio 


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96 

rouba-o não só ao ar mas a todas as sub¬ 
stancias proteicas do vinho, suflbcando ou 
matando os globulos do fermento. Logo 
que as mechas tem ardido torna-se a dei¬ 
tar o vinho que se tirou. Agita-se a vasi¬ 
lha para que o vinho se sature do gaz e 
passados dias se colla. 

O uso das mechas para enxofrar tem o 
inconveniente grande de deixar cahir no 
vinho não só as cinzas do pape! das me¬ 
chas, mas enxofre liquido e sulphuretos 
solúveis que os ácidos do vinho fazem pas¬ 
sar ao estado de' sulphydrico, o qual acaba 
de estragar o vinho communicando-lho um 
sabor nauseabundo a ovos chocos. Será 

{ )or tanto preferível usar em logar do mo- 
ho de mechas, sulphurodor de Renier que 
é um tubo de ferro fechado na parte in¬ 
ferior e furado por buracos nas paredes 
tateraes; por um fio d’arame é suspenso 
ao batoque ; o enxofre incendeia-se den¬ 
tro d este tubo, e assim se evita que en¬ 
trem no vinho as matérias nocivas acima 
ditas. - 

O acido sulphurico que resulta da oxi¬ 
dação do gaz sulphuroso combina-se com 
a potassa do vinho formando o sulphato 
de potassa, que pela sua pequena quan¬ 
tidade, e em uma grande massa liquida 
não tem acção na economia animal. 

A sulphuração dos vinhos não se em¬ 
prega só no caso de azedia. É lambem 
usada para prevenir as fermentações fora 
de tempo, uma das causas da azedia; e 
ainda para suspender a fermentação na¬ 
tural sensível, afim de conservar o gosto 
doce ao vinho. É propriamente a islo que 
se chama emudecer o vinho. Alguns fa¬ 
bricantes da França usam d’esle meio para 
expedir para Paris vinhos novos que po¬ 
dem facilmente azedar durante o trans¬ 
porte.— Por maiores cautelas que hajam 
e por fraca que seja a sulphuração os vi¬ 
nhos ficam sempre com um saibo des¬ 
agradável, que muito tarde vem a perder, 
e não poucas vezes perdem a côr. 

É também preconisado contra a azedia 
o tartrato neutro da potassa, o qual se 
muda em bitartrato, cedendo parte da po¬ 
tassa ao vinagre já formado, que se muda 
em acetato de potassa, sal inofiensivo á 
saude. 

O leite e o creme são aconselhados por 
Fauré, e d'cste processo se usa entre nós. 
O acido acético è precipitado em estado de 
combinação com a caseina. — É innocente 
este remedio, mas nem sempre cfiicaz. 


É usado também o emprego do litlrar- 
girio, ou fezes d’ouro. Kste oxido de 
chumbo apodera-se do acido acético e de 
uma parte do ácido do bitartrato de po¬ 
tassa para formar o sal de chumbo, ou as- 
sucar de saturno, que tem com eífeito um 
sabor adocicado. 

O vinho não só se desacidifica mas ado¬ 
ça-se notavelmente. Todas as censuras São 
poucas para condemnar este remedio que 
se cura o vinho, adoenta e póde matar os 
consumidores. O sal de chumbo é vene¬ 
noso. A mais pequena dose determina có¬ 
licas muito dolorosas, conhecidaspelo nome 
de colica-saturiva. ■ 

O pez reduzido a pó fino e deitado 
no vinho acido, diz-se que lhe tira a aze¬ 
dia. 

Faz-se também uso da cal da greda e 
do pó de cascas d’ovos torrificados. Estes 
ingredientes são menos saudaveis, posto 
que ellicazes. 

Outros deitam nos vinhos substancias 
oleosas, taes como nozes, amêndoas, pi¬ 
nhões etc.; ou substancias doces,—mel 
—melaços, — assucar—com o fim de em¬ 
botar o pico acético e encobril-o: Nem 
são de todo innocentes, e muito menos 
ellicazes estas misturadas. 

Entre as varias receitas de que falia 
A hirte para tirar o azedume aos vinhos, 
a maior parle dos quaes aqui ficam trans- 
criptas, ha uma que pela sua simplicidade, 
e ao que nos parece, pelos principios que 
a auctorisam, julgamos não dever esque- 
cel-a. 

Consiste o tal remedio, que todavia é 
um dos que menos parece satisfazer A/erte, 
em metter no vinho, suspensa por corda 
uma panella nova de barro cheia d agua. 
Siippõe-se que o vinho está em balsa, dorna 
ou lagariça. Passados tres-dias a azedia 
tem desapparecido e se poderá tirar para 
fóra a panella. 

Se o remedio é efiiraz, decerto o será 
no caso da azedia provir da elevação da 
temperatura que fez referver o vinho. A 
immersão da panella cheia d agua corres¬ 
ponde então a refrescar o vinho, mas ainda 
melligr, porque é refresco, sem baptismo. 

Depois, e esta é a razão principal, sabe- 
se que as argillas contém muitos alcalis, 
mas quasi sempre em-estado insolúvel, 
que pela acção do calor se solubilisam em 
parte. D’aqui uma das virtudes beneficas 
das borralheiras applicadas ás terras cruas 
e barrentas. Na cosedura, a argilla da louça 


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9» 


experimenta a modificação dita; e neces¬ 
sariamente as primeiras aguas que rece¬ 
bem carregam-se d estes alcalis solubilisa- 
dos pelo calor. É a razão porque toda a 
louça nova faz a agua com um sabor al¬ 
calino, sabor a birro ou a barro, agua não 
desgostosa e muito aperitiva. Ora se em 
logar de agua fòr o vinho que banhe a 
louça nova, o vinho receberá estes alca¬ 
lis, e nunca em melhor occasião lhe serão 
mais bem cabidos do que quando estiver 
a azedar. 

É por isso que Alarte recommenda que 
a panella seja nova, isto é, que não lenha 
servido, porque a sua virtude para o caso 
está n esta mesma virgindade. 

4. ° Vinhos chocos ou podres. É a peior 
das doenças do vinho, porque resiste a todo 
o tratamento, e perde necessariamente os 
vinhos. É causada quasi sempre por se dei¬ 
xar ir na lagarada porção considerável de 
uva podre. Pôde lambem ser o resultado 
de vinho se toldar e não o haver tratado a 
tempo. Não aconselhamos remedios para 
este mal, porque todos são infruetiferos. 
Perde-se o vinho e também a vasilhâ em 
que elle apodreceu. 

5. ° Vinhos amargos. O amargor dos vi¬ 
nhos pôde provir de duas causas. Ou por¬ 
que o fermento se altera adquirindo um 
sabor amargo que se derrama no vinho. 
Ou da formação de uma resina negra, 
transformação de uma aldehyde ammniiia- 
cal pela absorpção do oxygenio do ar. 

Quando o amargor provém do fermento 
pode-se combater addicionando ao vinho 
uní pouco de leite de cal (25 a 50 cenli- 
grammas de cal por litro), o qual faz de¬ 
positar o fermento avariado. 

Se o amargor provém da resina gerada 
da aldehyde nmmoniacal, o que se conhece, 
porque então o sabor amargo é acompa¬ 
nhado de algum cheiro acético, não ha ou¬ 
tro recurso senão a sulphuração. O gaz sul- 
phuroso anniquila a resina e a aldehyde, 
roubando á primeira o seu oxygenio, e 
combinando-se depois com a aldehyde no 
estado de sulphato. 

7.° Vinhos azues. É fóra de duvida que 
a oenocyanina debaixo da acção dos ácidos 
do vinho está em parte reduzida á côr ver¬ 
melha. Mas o tartro e o acido tarlrico po¬ 
dem, pela acção do oxygenio, passar ao 
estado de carbonatos, e o vinho perder o 
seu sabor acido natural. N este caso resta¬ 
belece-se a maior parle da côr azul da oeno¬ 
cyanina, e os vinhos de roxos se tornam 


em azues, contrahindo além d’isso um gosto 
desagradavel. Remedeia-se esta alteração 
com addição do acido tarlrico, até restar 
belecer a côr natural do vinho. Mas este 
remedio só è ellicaz quando a alteração é 
ligeira, porque sendo adiantada complica-se 
ordinariamente com a fermentação acetosa 
ou com a putréfacção, e o vinho perde-se 
sem remedio. 

J. J. Ferreira Lapa. 


0 gado lanígero do dislriclo de Beja 

0 carneiro apesar de ser tão fraco, que 
nem contra seus inijnigos reage, tão pouco 
intelligente que unicamente sabe procurar 
o alimento, é com tudo, entre os animaes 
domésticos, um dos mais uteis tanto du¬ 
rante a vida como depois de morto. 

Os indivíduos da especie ovina forne¬ 
cem-nos o leite, a lã, o estrume, em quanto 
vivos, e depois de abatidos a carne, o sebo, 
a pelle, os ossos, em resumo todo o corpo, 
para delle nos servirmos em differentes 
usos industriaes e economicos. 

De todas as especies domesticas, é cer¬ 
tamente esta, a que mais se deixa impres¬ 
sionar pela acção dos agentes exteriores, 
e deste facto sem duvida provem a diver¬ 
sidade de raças e variedades que nella se 
encontrara entre as quaes umas são o re¬ 
sultado de cuidados que o homem tem em¬ 
pregado com o fim de a tornar mais util 
e lucrativa, modificando as aptidões e con¬ 
formação das rezes, outras vezes estas mo¬ 
dificações são devidas á acção do clima. 

No vasto districlo de Beja aonde de con¬ 
celho para concelho, existem dilíerenças 
nas condições geológicas, barométricas, 
hygromelricas e lhermometricas que in¬ 
fluenciando nos organismos a ellas sub- 
mettidos, lhes imprimem os característi¬ 
cos dos climas hygienicos das localidades 
donde procedem, deveria haver grande nu¬ 
mero de raças ovinas, se a transhumação 
dos rebanhos, o commercio dos gados entre 
lavradores de dilTerentes pontos, a falta de 
escolha dos progenitores, os crusamentos 
entre rezes de diversos creadores quando 
os rebanhos sc misturam, não motivassem 
o abasturdamento e fusão das ditas raças, 
acontecendo que quasi se confundem nas 
suas aptidões e conformação os indivíduos 
que as representam. 

Ha ainda assim differença notável, entre 
as rezes ovinas da parte denominada Campe 


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(fOurique, e as que encontramos nos ou¬ 
tros pontos do districto, com particulari¬ 
dade Moura, Serpa e Beja ; estas são, pela 
maior parte dos lavradores, as mais apre¬ 
ciadas com respeito á qualidade e quan¬ 
tidade de lã; em quanto que as primeiras 
por serem peiores lanígeras e de pequena 
estatura, são as menos estimadas. A pouca 
corpulência do gado lanigero de Campo 
d’Ourique, é pelos agricultores atlribuida 
á natureza do solo, e á qualidade e pequena 
quantidade de pastos que aquelles áridos 
terrenos produzem. Sem duvida a esteri¬ 
lidade do solo é uma das principaes cau¬ 
sas da pequena estatura destas rezes, e por 
mais de uma vez terras observado que a 
corpulência dos carneiros, está sempre na 
razão directa da fertilidade dos terrenos 
aonde pastam. 

Todas as rezes ovinas que aqui encon¬ 
tramos parecem derivar de um uniGo typo, 
pela 9imilhança na conformação e qualidade 
de lã, e a differença que acima apontámos, 
unicamente, julgamos ser devida ás con¬ 
dições climatéricas'; porque a progenie das 
rezes que de Beja são transportadas para 
o Campo d’Ourique, d’entre em pouco se 
confunde com a dos indivíduos da raça 
d’aquella localidade e vice versa. 

Alguém crê que o gado lanigero deste 
districto descende da raça merina de Hes- 
panha. Esta origem não é de diflicil acei¬ 
tação, prmcipalmente se nos recordarmos 
das opiniões de diíícrentes zootec.hnistas 
com respeito á da raça merina bespanhola. 
Esta belia raça originaria d’Africa ou d Asia 
foi segundo uns introdusida pelos mouros 
emHespanha depois da batalha de 712 ga¬ 
nha aos godos; outros dizem que ella pro¬ 
cede de uns carneiros ferozes e selvagens 
ue o tio de Columella, comprou em Ca- 
ix a uns africanos-domadores de féras, 
que os traziam como fazendo parte d’uma 
eollecção de artimaes ferozes que d Africa 
haviam importado para os exhibirem; fi¬ 
nalmente alguns aceitando a concorrência 
destas duascircumstancias dizem que posto 
existisse em Hespanha a raça merina re¬ 
sultado do crusamento dos carneiros de 
Columella com as ovelhas peninsulares 
nova introducção de carneiros foi feita pe¬ 
los mouros e que estes foram os que mais 
se occuparam do aperfeiçoamento desta 
raça, auxiliados pela benefica influencia 
d’aqnelle clima. 

Admittindo estas opiniões, não podere¬ 
mos acreditar que os mouros invasores 


desta parte do território portuguez e seus 
descendentes tivessem nella emprehendido 
o aperfeiçoamento do gado lanigero, ser¬ 
vindo-se para tal fim dos mesmos meios 
que os outros emHespanha empregavam? 
E sendo assim não terá o gado de que 
tratamos a mesma origem e procedência 
que a raça merina de Hespanha? 

Ainda não vimos carneiros africanosj 
mas a concluir pela descripção que MM. 
Gourdon, Naudin, Poret, Chevallier, e 
Flaubert, d’elles fazem nas suas memórias 
sobre os animaes domésticos das colonias 
francezas d'Africa, existe grande simi- 
Ihança entre os indivíduos d’algumas raças 
lanígeras africanas e as que neste districto 
vemos. 

Também notamos entre os merinos de 
Hespanha e as rezes ovinas d’este districto, 
principalmentc, as que são bem pensadas, 
a existência de muitos caracteres communs, 
o que nos auxilia a a’ceilar tal origem — 
tendo este gado como uma raça merina 
modificada pelo clima—e que por defi¬ 
ciência de cuidados não nos offerece, a 
purèza de caracteres que a de Hespanha 
tem conservado. Mas qualquer que seja a 
origem de*ste nosso gado lanigero elle não 
deixa de nos merecer muita consideração 
não só pelo que já é como pelo melhora¬ 
mento de que o julgamos susceptível. 

Nos pontos do districto aonde os terre¬ 
nos são mais ferteis, é aonde encontramos 
os melhores rebanhos, em quanto á cor¬ 
pulência c qualidade da lã; assim os con¬ 
celhos que encerram as melhores rezes 
ovinas são os de Moura, Serpa, Beja, Cuba, 
Ferreira, e parte do d’Aljustrel. A lã do 
gado dos dons primeiros concelhos tem 
mais subido preço no mercado que a dos 
outros em geral por ser reputada de me¬ 
lhor qualidade. 

Esta differença na qualidade da lã é pro¬ 
veniente do abrigo que os rebanhos en¬ 
contram n’aquelles concelhos, devido á ar- 
borisação de seus terrenos; circumstancia 
esta que em geral não se dá nos outros 
pontos do districto, principalmente reunida 
á fertilidade do solo como ali notamos. 

Grande similhança existe entre as rezes 
dos rebanhos que se encontram nos con¬ 
celhos acima referidos, e parece-nos que 
podemos dar como caracteres geraes, os 
que observamos em grande numero de in¬ 
divíduos desta especie, pertencentes a la¬ 
vradores de algumas destas localidades, 
principalmente de Beja. 


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ARCHIYO RURAL 


101 


Estatura variada, corpo grosso, mem¬ 
bros fortes, cabeça grande, agulha nasal 
saliente, cornos em numero de dous, gros¬ 
sos e voltados em espiral, (as ovelhas e 
alguns carneiros não teem appendices fron- 
taesouapenasosapresentamrudiinenlares, 
signal que os pastores olham como ca¬ 
racterístico de boa qualidade) cernelha ele¬ 
vada, dorso enscllado, garupa descida, é a 
mais commum conformação destas rezes. 

Teem a pelle muito tina coberta de lã 
em quasi toda a sua superfície. Não é ex¬ 
traordinário vermos lã, nos membros até 
aojoelhoecurvilhão, no ventre, no escroto 
e na cabeça contornando a parte posterior 
da arcada arbitoria, cobrindo a face, a 
fronte, e em alguns o terço superior da agu¬ 
lha nasal, dando a apparencia de um cres¬ 
cido topèle. 

A lã quasi toda de côr preta, é frisada, 
e abunda em sugo que com a lavagem fa¬ 
cilmente desapparece. 

•O peso de cada véllo é proximamente 
3 a 4 kilogrammas o de carneiro, e 1,3 
a 3 o das femeas. 

Estes animaes são exigentes e delica¬ 
dos, sujeitos a muitas doenças, as quacs 
pela maior parte tomam a fôrma enzoo- 
tica. A cachexia aquosa, as bexigas, o ca- 
tarrho nasal, a pieira, invadem frequentes 
vezes os rebanhos destas localidades. 

O carneiro do Campo de Ourique dilíere 
do antecedente em ser mais pequeno, me¬ 
nos pernalto, ter coxa mais musculosa, lã 
menos fina, e occupando menor extensão 
do corpo. As rezes brancas são as que 
predominam, por ser muito procurada a 
lã desta côr para a confecção de mantas, 
cobertores, e outros tecidos de lã que alli 
se fazem. 

Esta raça é notável pela "sobriedade e 
rusticidade que possue, qualidade que a 
torna muito util naquellesestereis campos, 
dos quaes a pastagem, muitas vezes, è o 
unico produeto que o lavrador delles tira. 

Com respeito ao regimen e entreteni¬ 
mento da especie ovina neste dislricto, 
citarei as praticas seguidas no concelho de 
Béja, estas pouco dilferem das que estão 
em uso nos outros concelhos, e por isso 
as considerações que então fizermos, serão 
pela maior parte extensivas aos rebanhos 
das duas divisões que estabelecemos. 

A economia agrícola não tem feito neste 
dislricto grande progresso, acerca da ma¬ 
nutenção do gado lanígero. A estes ani¬ 
maes o unico alimento que os agricultores 
TOL. v. 


facultam, é o pasto natural, que vegeta ou 
em terrenos que unicamente são aprovei¬ 
tados em pascigo, ou nos que estão de 
pousio ou alqueive. Durante o dia a pasto, 
e de noite recolhidos no redil, eis o unico 
regimen que aqui é adoptado, apesar dos 
inconvenientes bem sensíveis que delle re¬ 
sultam. 

Não deixamos de acreditar nas vanta¬ 
gens do regimen dmlascoamenlo, nem 
aconselhámos, absolutamente, a sua subs¬ 
tituição pelo de eslabulação permanente, 
porque, em geral, as propriedades deste 
dislricto tem circumstancias especiaes, que 
o tornam nellas muito recommendavel. 
Muitas herdades encerram porções de ter¬ 
reno. que pela sua pouca fertilidade e fe¬ 
cundidade não é cultivado, e apenas produz 
um pasto curto e rasteiro, que ao gado 
grosso não pôde utilisar, e neste caso o 
agricultor evita a perda de forragem fa- 
zendo-o pastar pelo pequeno gado. A crea- 
ção e manutenção da especie ovina com 
este fim economico, levou Broriw a consi¬ 
derar o carneiro como o animal domestico, 
de maior importância producliva na Gram- 
Bretanha. 

Do emprego do redil, em certas epo- 
chas do anno, resulta para os agricultores, 
algumas vantagens a que elles ligam muita 
importância. Todos sabem que o gado, 
ameijoando no redil, aduba a arca de ter¬ 
reno por este circumscripta, evitando as 
despezas de transporte do estrume. Este 
fácil mel bodo de estrumar as terras, tem 
sido estimado de dilTerentes modos por 
alguns agronomos, e nem todos estão de 
accòrdo em quanto á sua importância como 
meio fertilisador e economico. M. Magne 
diz que o solo aonde as rezes ameijoam, 
não só ê adubado com a urina e escre- 


menlos solidos mas também cornos produ- 
ctos da transpiração cutanea e bronchial. 
Sendo assim, lemos com o redil, um notá¬ 
vel aproveitamento de estrume ou adubo 
que seria disperdiçado se o gado pernou- 
tasse em estábulo. O mesmo auctor acres¬ 
centa que com este methodo, se obtem 
excedentes colheitas em palha e grão, e 
o preconisa para terrenos permeáveis. 

Com respeito ao gado, o redil também é 
vantajoso durante a estação calmosa, subs¬ 
tituindo o estábulo, que muitas vezes por 
defeitos de construeção, ou por falta de 
cuidados no seu aceio e ventilação, póde 
ser a causa de muitas doenças. 

Citadas as principaes vantagens do re- 


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102 


ARCHIVO RURAL 


gimen pastoril, passaremos a mencionar 
alguns inconvenientes que lhe notámos, 
quando é adoptadodeum modo exclusivo. 
A penúria de pasto, é «ás vezes extrema no 
outono e inverno em muitas herdades deste 
districto, e é só, quando a primavera co¬ 
meça, que a vegetação toma incremento, 
e os campos se cobrem de verdura. 

Quando esta falta é mui sensível, «alguns 
agricultores fazem transhumar seus reba- 
nhos, mandando-os conduzir para herdades 
sitas nas proximidades do Campo d Ouri- 
que, ou outros pontos, aonde as pastagens, 
em virtude de sua exposição e naturesa de 
solo conservam herva, que não alimenta 
convenientemente as rezes, mas evita que 
pereçam de fórne. A insullieienle alimen¬ 
tação que este gado então recehe, a sua 
estada durante a noute no redil, ás vezes 
mal collocado, expondo os «animais a todo 
o rigor da tempestade, conduzem a maior 
parte dos indivíduos de cada rehanho, a 
um estado valetudinário e anêmico, que 
os predispõe, a contrahir doenças, muitas 
vezes de caracter enzootico, que occasio- 
nam sérios prejuízos. 

Alem disto, não estando as rezes habi¬ 
tuadas a irem ao estábulo e nelle come¬ 
rem, torna-se assas dillicil, alimenlal-as 
quando o pasto é escasso, medical-as com 
o lim preservativo ou curativo, quando tal 
se torna preciso, já para evitar* o desen¬ 
volvimento de qualquer doença, que o es¬ 
tado do rebanho ameaça, já para atalhar 
os progressos d\dguma que nelle se tenha 
manifestado. Finalmente a falta dáabrigo 
não só lhes prejudica a saude, mas. se¬ 
gundo M. Magrie, torna a lã grossa c dura, 
o que não está em harmonia, com os 
desejos dos agricultores, que pela maior- 
parte, tanta consideração ligam á finura 
e pezo do véllo. 

É por certo sulTiciente o que deixamos 
dito para mostrarmos que o regimen pas¬ 
toril traz grandes inconvenientes e deve 
ser substituído por outro que melhor re¬ 
sultado dê. Parece-nos que o regimen 
miücto deve ser o mais proveitoso, porque 
garante ao agricultor as principaes vanta¬ 
gens que do outro lira, sem partilhar dos 
seus grandes inconvenientes. 

A edificação de estábulos, aonde o gado 
se recolha, n.^s noutes de inverno e nos 
dias tempestuosos desta estação, a arreca¬ 
dação de forragens, taes como: feno de 
de prados naturaes ou artiliciaes, raizes 
e tubérculos, taes como beterrava, cenoura • 


etc. etc. (conforme as condições agrícolas 
da localidade e os meios de que o lavra¬ 
dor póde dispor) em quantidade sufliciente 
para que nas epochas de escassez de pasto 
sejam distribuídas —no estábulo—ao re¬ 
banho, como alimentação supplementar, 
finalmente a plantação de algumas arvores 
nos terrenos, que na estação calmosa ser¬ 
vem de pastagem, a lim, de que ellas pro¬ 
tejam as rezes com sua sombra nas horas 
de maior calor, são as circumstancias pre¬ 
cisas para por em pratica o regimen mixto. 
K de esperar que as rezes suhmettidas a 
este regimen hão de, adquirir maior cor¬ 
pulência, fornecer lã mais fina, e maior 
poição de leite, sobre fudo os rebanhos 
não serão tão frequentes vezes invadidos 
por aíTecções enzooticas, que teem por 
causa o regimen até agora adoptado. 

Para mostrarmos quanto fruetunso é o 
zelo e cuidado, que a este gado prodiga- 
lisamos, basta examinarmos a difierença 
que existe entre o carneiro que do reba¬ 
nho foi tirado em borrego , submettido á 
estabulação permanente, como acontece a 
alguns que vivem em cavallariças mistu¬ 
rados com gado grosso, nutrindo-se de 
palha e sobejos da ração de seus compa¬ 
nheiros de estábulo, e os outros que per¬ 
maneceram constantemente no rebanho. O 
primeiro é sempre mais corpulento, mais 
musculoso, tem lã mais fina e aceiada que 
o segundo; este apenas dá um véllo por 
anuo, em quanto que o outro dá dois; 
finalmente em tudo é superior o que foi 
recolhido em pequeno, mesmo na vivaci¬ 
dade, sobriedade e saude. 

Não queremos dizer que nos primeiros 
annos notar-se-hão oguaes dilferenças en¬ 
tre as rezes mantidas pelo regimen mixto 
e as sujeitas ao methodo até agora se¬ 
guido, mas o que podemos facilmente an¬ 
tever, é o successivo melhoramento que 
o gado assim tra’ado hade, de armo para 
anno, experimentar, principalmente se á 
mudança de regímen juntarem a acertada 
escolha de reproduetores, e guardarem os 
precisos cuidados hygienicos. 

(Continua.) CiAGLI ARDINI, 

Veterinário do Districto de 


C0RRESP0\DE\CIA 


íll. m °sr.redaelor.—Vai-se aproximando 
o tempo das vindimas, bom é ir pensando 
nos meios de fazer bom vinho visto que 


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ARCHIYO RURAL 


103 


elle está por tão bom preço. As uvas são 
poucas este anuo, porém a moléstia boje 
25 de julho, é menos que o anno passado 
A dilíereiiça porém nas vinhas enxofradas 
é grande, e nos ensina que se não deve des¬ 
prezar essa operação. 

Da leitura d alguns agricultores france- 
zes, e ullimamenle de J. Guyot lenho co¬ 
lhido que elles com vinhas, uvas, e vinhos 
se rai.çnm muito mais do que nós. Se é 
verdade o que se lê nesses livros, admira 
a sua paciência, trabalho, e despeza, já 
na preparação do terreno, e cultura das 
videiras: já nos reparos quasi inacreditá¬ 
veis para livrar os tenros pimpolhos dos 
frios, e geadas da primavera: já em seus 
cuidados para a uva chegar a uma perfeita 
maturação; depois que cuidado no asseio 
dos lagares, balseiros, e toiieis? Que deii- 
gencia pai a a fermentação ser igual, e si¬ 
multânea, e livre o mais possível do con¬ 
tado do art 

Porém no que está a minha admiração e 
para o que chamo a particular attenção de 
todos os agiicultores portuguezes, é so¬ 
bre o sih-ncio d uns, e reprovação dYiutros 
demisluraragoa-ardente no vinho. Se esta 
mistura com elTeilo tem grandes vanta¬ 
gens, como é que a ignora uma nação tão 
illustrada, e tão adiantada em lodos os 
ramos? E senão tem essas vantagens para 
que continuar a fazer essa despeza inútil, 
e talvez prejudicial? 

De que a agoa-ardente não augmenta 
o sabor ao vinho, tenho eu experiencia pró¬ 
pria, e a terão todos que tiverem feito essa 
experiencia. 

Acaso a agoa-ardente não augmentará a 
qualidade alimentícia do vinho? Eu penso 
que não, e muito o desejava saber com 
certeza, e por esse motivo, tomo a liber¬ 
dade de consultar a este respeito a re¬ 
dacção do Archiro Rural. Não se pôde 
negar o augmenlo de força, mas se essa 
força nem saborea, nem alimenta, só ser¬ 
virá para embriagar, o que é um mal. Le¬ 
vado comtudo da opinião, e do costume 
tambemtenho deitado alguma agoa-ardente 
nos vinhos, especialmente nos inferiores, 
mas sempre pouca e na desconfiança de 
que praticava um erro, uma inutilidade, 
e uma falta de economia, reduzindo um 
genero mais caro, a outro mais barato 
Confesso que não tenho achado vantagem 
nessa mistura, e se pela sciencia estiver 
decidido, que a agoa-ardente misturada com 
o vinho não augmenta as suas qualidades J 


alimentícias, não lh’a tomarei a deitar, só 
exigindo-o assim o máo gosto dos com¬ 
pradores do meu vinho. 

Não se pense que eu me refiro a essa 
nossa especialidade riqueza, e gloria na¬ 
cional dos vinhos do Porto: sejam esses, e 
os vinlms de liròr uma excepção. Conser¬ 
ve-se essa especialidade a todo^o custo, e 
com todos os sacrifícios; porém parecia- 
me que os vinhos ordinários, e para con¬ 
sumo diário se deviam fazer baratos, aro¬ 
máticos, e saborosos: o paladar se pode¬ 
ria consolar bebendo maior quantidade, e 
a cabeça íicaria sujeita a menos vertigens. 

Consintam os intclligentcs lavradores do 
Douro, qne eu llies diga, que.se tivesse 
a fortuna de possuir vinhas nesse torrão 
abençoado, eu procuraria ver se conseguia 
vinhos bons, som lhes juntar agoa-ardente 
alguma, ou a menos possivel. Pelo menos 
decerto faria e^a experienciaern ponto pe¬ 
queno, e se nao fosse bem succedido, re¬ 
cuaria. 

A maior parle das agoas-ardentes para 
os temperos dos vinhos, está vindo de fóra 
do paiz; logo na suppressão, e mesmo 
diminuição de consumo deste generó es¬ 
trangeiro haveria uma grande economia 
nacional. 

lambem se dá como motivo de mistu¬ 
rar agoa-ardente no vinho, a conservação 
do mesmo: tenho porém observado que a 
boa conservação do vinho depende mais 
do seu bom fabrico, trasfegas a tempo, boas 
e asseadas vasilhas, e adéga conveniente e 
fresca, do que da muita aguardente: mui¬ 
tos despresando tudo o mais, põem toda 
a sua confiança na muita agoa-ardente, o 
que julgo um grave erro. 

Certa 25 de julho de 1862. 

JosÊ Numes da Matta. 


CI1R0MCA AGRÍCOLA 


LISBOA 20 DE AGOSTO 

Está pois infelizmente apurado que te¬ 
mos uma colheita insulliciente de cereaes. 
Os governadores civis, as sociedades agrí¬ 
colas, consultadas a este respeito pela cir¬ 
cular de 19 de julho, responderam com a 
triste e lamentável alílrmação d’aquella in- 
sullieirncia. 

Assim informado, o governo tomou so- 
hre si a responsabilidade, e bem haja, de 
decretar, por decreto de 14 do corrente. 


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104 


ARCH1V0 RURAL 


a livre admissão de cercaos estrangeiros 
até abril de 1863. 

Louvamos a medida porque a tínhamos 
instantemente reclamado na precedente 
• chi unira, porque a fome já n* s batia á 
porta, ia-nos mesmo entrando por casa 
dentro, e riumi casa aonde vão ha pão 
todos rnthcnn ... e vão som rrsão . 

Este decreto é o decimo vota) que sehre 
o mesmo objecto e por simiibanles moti¬ 
vos em nove amios quasi seguidos se tom 
publicado. 

E haverá ainda quem de boa fé impu¬ 
gne, á vista d isto, a promulgarão da lei 
permrvevte? Esta lei está com elTeilo na 
lógica dos seguintes factos, é uma conse¬ 
quência necessária deites: 

1. ° Decreto de 2 de agosto de 1834, 
permittindo a entrada de milho até 13 de 
setembro. 

2. ° Dito de G de novembro, prorogando 
opraso até 31 de dezembro do mesmo anuo. 

3. ° Dito de 20 de dezembro, permittindo 
a importação de todos os cereaes até ao lim 
de junho de 1833. 

4. ° Dito de 10 de julho de 1833, per- 
mittindo a admissão de milho, centeio e 
cevada até 31 de janeiro de 1830. 

. 3.° Dito de 18 de outubro de 1835, pro¬ 

rogando o praso até ao fim de junho de 
1836, mediante fiança de pagamento de di¬ 
reitos de 3 réis por alqueire. 

G.° Dito de 12 de junho de 1830, per- 
mittindo a entrada até ao fim do referido 
mez, revogando a parle relativa ás fianças. 

7. ° Dito de 3 de agosto de 183G, per- 
mittindo a importação do milho pelos por¬ 
tos molhados do sul até junho de 1837. 

8. ° Dito de 5 de agosto de 185(5, redu¬ 
zindo os direitos da entrada do arroz, ba¬ 
tata, feijão e fava. 

9. ° Dito de 19 de março de 1837, per- 
miltindo a introdurção de pão cozido e ce¬ 
reaes pelos portos seccos do reino até ao 
lim de junho de 1857. 

10. ° Dito de 10 de setembro de 1857, 
permittindo a introdurção de cereaes nas 
províncias do norte. 

11. * Dito de 4 de janeiro de 1859. ad¬ 
miti indo a introdurção de trigo, cevada e 
fava. 

12. ° Dito de 26 de março do 1859, per- 
mitfmdo a introdurção do milho. 

13. ° D to de 30 de junho de 1859, pro¬ 
rogando o praso até 31 de agosto. 

1 i.° Dito de 25 de agosto de 1859, ad- 
mittindo o centeio até 15 de novembro. 


15.° Dito de 17 de novembro de 1839;' 
aurtorisando o deposito de cereaes até aa 
fim de fevereiro de 1860. 

íG.° Dito de 28 de fevereiro de 1800, 
prorogando o deposito até 31 de março. 

17. ° Dito de 28 de março de 1860, per-i 
miltindo a introdurção de trigo e cenhdo. 

18. ° Dito de 28 de setembro de 1804* 
permittindo a introdurção de cereaes. 

19 “ Dito de 14 de agosto de 1862, per* 
mil findo a introdurção de trigo, cevada, 
centeio, milho, aveia, farinha e pão cozido,- 
até abril de 1863. 

Todos estes decretos, salvo o ultimo- 
procederam de auetorisações concedidas 
pelas seguintes cartas de lei: 
de 29 de julho de 1854, 
de 5 de julho de 1855, 
de 31 de maio de 1856, 
de 3 de julho de 1856, 
de 3 de junho de 1859, 
de 27 de março de 1860, 
de 11 de setembro de 1861. 

Assim, (mu 9 amios quasi seguidos, 7 
cartas de lei auclorisando, e 19 decretos 
decretando a admissão de cereaes estrarn 
geirosü 

Alii está, se não a lei, o facto permea 
vente da introducção dos cereaes eslran-* 
geiros. 

Importa de necessidade, e pelo respeito 
que hoje se tem aos factos consummados, 
e em altenrão ás conveniências econômicas 
e humanitárias, converter esse facto em lei; 
passar da absurda e imprevidente legisla¬ 
ção de torneira , que nos deu 19 esguichos 
em 9 anues, a uma legislação mais racio¬ 
nal, ajustada aos princípios economicos da 
nossa epoclia. e que sem descurar os legí¬ 
timos interesses da nossa lavoura, attemla 
principalmente á segurança e garantia das 
subsistências publicas. 

Deve esta ser uma das primeiras pro¬ 
postas de lei que o governo lenha de apre¬ 
sentai’ ás camaras na próxima sessão legis¬ 
lativa. 

— Se lamentámos a escassez da colheita 
dos cereaes não lamentámos menos que, 
sobre escassa, seja pela maior parte liem' 
poucoqualificada: pois nãoapparecem mui¬ 
tos trigos finos nem cevadas bem gradas e 
limpas. 

Temos visto em algumas eiras, e até 
mesmo já no merc ado, trig. s com 1 3 de^ 
sementes estranhas, em que figura uniahoa- 
perção de joio; e cevadas pouco menos de 
inekidas d esta ruim semente. 


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AfcCHIYO RURAL' 


Atíso á hygiene publica —humana e 
veterinária—, porque o joio é uma se¬ 
mente nociva e venenosa para o homem 
e para os animaes. 

— E porque estamos na maré das la¬ 
mentações, lamentemos ainda que o trigo, 
tão pouco rendoso nas eiras em grão, ren¬ 
desse também muito pouco em palha. D’esta 
forragem, base da alimentação da maior 
parte do nosso gado de serviço, mormente 
do das províncias do sul, ha com efleito 
uma colheita escassíssima. O seu preço, no 
mercado de Lisboa, sóbe de dia para dia. 
Está já a 125000 réis a carrada, ou 1-5000 
réis o panai, que tem quatro arrobas.— 
Se falhar uma boa outonada, o gado do Ri¬ 
batejo tem ante si a perspectiva d’um in¬ 
verno muito similhante ao de 1860, em 
qne o frio e a fome fez milhares de vi- 
ctimas. É verdade que houve maior arre¬ 
cadação de fenos no presente anno do que 
n’aquelle, mas não sabemos se ainda assim 
será supprimento bastante para a falta que 
accusámos, mormente sendo, como são a 
maior parte dos fenos que temos visto, por 
mal fabricados, inferiores nas suas quali¬ 
dades nutritivas ás boas palhas. E só esta 
circumstancia pode explicar o facto de se 
estar vendendo o feno, no mercado de Lis¬ 
boa. de 8 a 10-5000 réis a carrada, valendo 
apalha, como acima indicámos, 125000 rs. 
e mais. 

—Transcrevémos do oflicio de 26 de 
julho do visconde de Villa Maior, commis- 
sario regio da nossa exposição em Lon¬ 
dres, que vem publicado no Dior to de Lis¬ 
boa Ae ll de agosto, a passagem relativa 
ás recompensas conferidas aos nossos pro- 
duetos agrícolas ahi exhibidos, que justi¬ 
fica e corrobora o que se tem dito nas pre¬ 
cedentes chronieas a saber: que aquella 
exposição foi principalmente notável e 
muito apreciada pelo lado dos produetos 
agrícolas, pois que só estes obtiveram 298 
recompensas, pertencendo aos produetos 
de Imlas as outras industrias apenas 107 
recompensas: e mostra mais como com¬ 
parada a nossa exposição dos produetos 
agrícolas propriamente ditos com as simi¬ 
lares de França, llespanha, Italia e Rússia, 
ficámos absoluta e relativamente mais con¬ 
siderados na-i respectivas recompensas. 

Eis a nota a que nos referimos: 

«Ern todas as ires secções da 3. a classe, 
aonde se achavam grupados os produetos 
da industria agrícola e seus priueipnes de¬ 
rivados para a alimentação, e nas quaes 


lOtí 


tivemos 612 expositores nominaeá, alcan¬ 
çámos 298 recompensas. Mais do que nós 
n’esla mesma classe só obteve a França, 
que alcançou 328 recompensas para 638 
numeros do catalogo, a muitos dos quaes 
correspondem numerosos expositores col- 
leclivos, que se desdobram, como de jus¬ 
tiça, para serem recompensados separada¬ 
mente. 

«Não é facil estabelecer uma compara¬ 
ção rasoavel entre os diversos estados em 
relação a toda esta classe, porque nas duas 
ultimas secções e principalmente na sec¬ 
ção C entram produetos que são especiaes 
e exclusivos de certos paizes; basta dizer 
que n’esla ultima secção entram, com as 
bebidas espirituosas, os tabacos em rama 
e obra, o que logo estabelece uma grande 
disparidade em relação aos paizes em que 
se não permitte a cultura d'aquella planta. 

«A comparação é só rasoavel na secção 
A, que comprehende os produetos agríco¬ 
las propriamente ditos: Ahi a nossa supe¬ 
rioridade foi manifesta, pois tivemos 149 
recompensas, emquanto que a França teve 
93, a Hespanha 77, a Rússia 44, a Italia 
36, e todas as outras, numeros geralmente 
inferiores. Devo dizer aqui de passagem 
que não sommei as recompensas concedi¬ 
das aos expositores da Argélia com as da 
França, porque o systema colonial ado- 
ptado pelo governo francez em Argel tende 
a fazer considerar aquelle paiz um verda¬ 
deiro estado independente debaixo do pontô 
de vista economicoe industrial; pelo mesmo 
molho não computei para este calculo as 
immensas colonias do império britannico. 

«Com o que acabo de expor, relativa- 
mente ás recompensas alcançadas pelos 
nossos expositores, não pretendo dizer que 
a nossa agricultura seja actualmente su¬ 
perior á dos outros estados agrícolas; no 
meu modo de ver, o que isto simplesmente 
prova é que os nossos produetos agrícolas, 1 
sendo muito variados e em geral de ex¬ 
cedente qualidade, não podem deixar de 
captar a attenção e approvação dos juizes 
imparciaes e conhecedores n’esta matéria, 
e que, se os processos agrícolas se aper¬ 
feiçoarem, se aproveitarmos com bom juizo 
as favoráveis condições do solo, do clima 
e da nos<a posição geographica, e ainda, 
o que é mais do que tudo importante, a> 
indole e intelligencia agrícola da nossá" 
popidação rural, chegaremos a produzir 
muito, de boa qualidade, e por preços ra-‘ 
soáveis, e então ninguém na Europa ríva- 


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106 


ARCHIVO RURAL 


Usará comnosco n’este ramo de produc- 
ção.» 

— Se folgamos e muito exultamos com 
estes triumphos que accusam o nosso pro¬ 
gresso agrícola, — atrista-nos por outro 
lado vê-los desmerecidos ou deslustrados 
pelo egoismo d’alguns traficantes ou re¬ 
pugnantes chatins que não duvidam sacri¬ 
ficar a seus sordidos e mal entendidos in¬ 
teresses a reputação do nosso commercio. 

Sae-nos involuntariamente esta objur- 
gação da leitura que acabamos de fazer 
do seguinte avizo ao commercio portuguez 
pela direcção geral do commercio e indus¬ 
tria. 

«Para conhecimento do commercio se 
publicam as seguintes informações recem- 
chegadas da praça da fialiia: 

«Os vinhos de producção portugueza, 
nomeadamente os de Lisboa, continuam 
a vir para a Bahia preparados por tal ma¬ 
neira, que parece desconhecerem os ex- 
peditores que elles têem de entrar n’esle 
mercado em concorrência com os vindos 
de França e llespanha. A qualidade d estes 
vae-se aperfeiçoando, a ponto de se ven¬ 
derem a retalho, e com vantagem como se 
procedessem de Portugal. 

«As conservas alimentícias e doces que 
vem em latas, e que em tempo não remoto 
chegavam perfeitíssimas, resentem-se hoje 
do pouco esmero e cuidado com que as 
preparam: seria melhor que os fabricantes 
fossem menos prodigos de rolulos e ouro¬ 
péis com que ataviam as latas, e mais des¬ 
velados com os objertos que ellas encer¬ 
ram. A superioridade da matéria prima 
muito podia ajudar os exportadores por- 
tuguezes, para que estes artigos fossem 
preferidos a iguaes das outras procedên¬ 
cias, que aliás não cessam de os aperfei¬ 
çoar. 

«Repartição do commercio e industria, 
7 de agosto de 1862. — Josi! dc Torres.» 

. —0 sr. Gagliardini distinclo veterinário 
de districto do districto de Beja. enviou a 
esta redacção um estudo sobre o g- dp ovino 
d este districto que com muito gosto vamos 
publicar no Arcltivo.— 0 nosso collega é um 
dos poucos veterinários de districto que 
ora existem que sabe elevar-se á altura 
da missão que lhe cumpre: acreditar a 
profissão que exerce fazendo-a valer no que 
ella pódc a beneficio da nossa agricultura. 

Agora que já ha um regulamento oue 
define as altribuições e deveres que com¬ 
pelem aos veterinários de districto, consi¬ 


derados intendentes da pccuaria do paiz, 
regulamento (vide pag. 44 deste volume) 
que é ao mesmo tempo um vasto programma 
do que importa conhecer e fazer-se acerca 
do ramo pecuário, confiámos que, a exem¬ 
plo dos srs. Gagliardini e A. M. Santos 
Viegas (activo collaborador d este jornal,) 
todos os actuaes e futuros veterinários de 
districto o desempenharão como lhes cum¬ 
pre e fôr possível, alcançando justificar e 
bem merecer o titulo que lhes é confe¬ 
rido; sendo nos campos os missionários 
ferverosos de todo o progresso agrícola que 
comporte á sua especialidade. 

É pena que ainda liajam tão poucos ve¬ 
terinários de districto, tão somente seis, 
sendo o numero dos districtos—continente 
e ilhas, vinte e um. É verdade que a falta 
procede de não haver por ora numero suf- 
liciente de veterinários com as habilitações 
que a lei exige para similhante cargo. 
Terminaram, porém, este annoo seu curso, 
no Inslitulo Agrícola, cinco alumnos vete¬ 
rinários lavradores que teem aquellas ha¬ 
bilitações. O governo deve por interesse 
publico dar-lhes promplo provimento nal¬ 
guns dos districtos vagos que mais o exi¬ 
jam por suas circumslancias pecuárias. 

—Tem apparecido ultimamente na im¬ 
prensa política, e a nós proprio se nos fize¬ 
ram,queixas sentidas sobre o procedimento 
de algumas auctoridades administrativas, 
que or denaram uma rusga aos refracta- 
rios empregados nos serviços ruraes. Pri¬ 
meiro que tudo somos respeitadores da 
lei, e por isso relevámos o acto, sem dei¬ 
xar todavia de ponderar que foi mal en¬ 
contrada occasião esta das ceifas e debu¬ 
lhas, cujos serviços não admittem dilação, 
tem momentos de oportunidade que se não 
podem adiar sem grave prejuiso para o 
lavrador. 

Não queremos ver, no que se praticou 
no districto de Santarém, o que a imprensa 
política viu: ruins paixões partidarias, mes¬ 
quinhas vinganças. 

Temos que foi antes excesso de zelo pelo 
serviço publico, mas inconsiderado e mal 
cabido de certo pela occasião, talvez in¬ 
justo pela excepção, por que é muito pos¬ 
sível que a haver lefraclarios no districto 
os não houvesse só nas eiras dos mais no¬ 
táveis lavradores, a'nles, se elles estiverem 
na razão das massas, se deparariam em 
maior numero nas grandes partidas de tra¬ 
balhos públicos do mesmo districto. 

Não são poucas as contranitencias que 


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ARCHIVO RURAL 


107 


hoje afastam do trabalho rural um bom 
numero de serviçaes e jornaleiros. Mais 
de 50000 trabalhadores, empregados nas 
obras publicas, tirados ao trabalho dos cam¬ 
pos deixam n’estes um vazio que abre um 
elevado salario aos que ficam, o qual absorve 
todo o interesse dos lavradores quando lhes 
não deixa muitas vezes um saldo nega¬ 
tivo.— Por isso, uma certa indulgência, 
um certo fechar de olhos para as prescri- 
pções mais ou menos rigorosas da lei do 
recrutamento, com respeito aos refracta- 
rios, se estes acodem aos serviços ruraes, 
póde entrar hoje, por força da necessi¬ 
dade, nas regras d’uma boa administração; 
por que se vale muito ter soldados que 
defendam a propriedade, não vale menos 
senão mais ter primeiro que tudo quem 
fabrique e faça a propriedade que deve de 
ser defendida. 

— A resposta á consulta, muito impor¬ 
tante. que o sr. Nunes da Matta dirige á 
redacção do Archivo, sobre a conveniên¬ 
cia ou inconveniência de agua-ardentar os 
vinhos fracos, foi commettida a um de seus 
redactores (ausente) que pela especialidade 
de seus estudos póde mais scientemente 
que nós satisfazer ao pedido do nosso as- 
signante. — Assim que nos chegue essa 
resposta, que julgamos se não fará espe¬ 
rar muito, será logo publicada. 

— Entre as questões de mais interesse 
e novidade que debate a imprensa. agrí¬ 
cola estrangeira, figuram principalmente 
a da cultura do algodão e a da lavoura a 
vapor. É que depois da queslão das sub¬ 
sistências não ha problema cuja solução 
aproveite e interesse mais a sociedade que 
este:-de obter productos textis que nos 
vistam barato; e esfoutro; de remir dos 
trabalhos a sangue as mais activas labu¬ 
tações ruraes. 

Deixemos de remissa para a futura chro- 
nica, por não dilatar mais a presente, a 
questão da cultura do algodão, que quasi 
se pertende tornar universal, e toquemos 
algumas considerações sobre a lavoura a 
vapor com respeito ao nosso paiz, 

A lavoura a vapor sahiu com elíeito da 
phase das lucubrações e dos ensaios ex- 
perimentaes para entrar definitivamente na 
phase pratica da exploração industrial. 0 
seu problema póde julgar-se resolvido, 
tanto pelo lado mechanico como pelo lado 
economico, sem prejuízo dos progressivos 
aperfeiçoamentos que o futuro lhes deve. 

Pelo lado mechanico acha-se, segundo 


lemos, a construcção do apparelho por tal 
fórma já realisada, que póde lavrar em 
quasi todos os terrenos onde chega a char¬ 
rua ordinaria fazendo obra tanto ou mais 
perfeita que ella. 

Pelo lado economico vemos de um ex¬ 
cedente relatorio do veterinário Caussé, 
sobre a lavoura a vapor na granja de For- 
minis no Meio-dia da França, relatorio 
que publicaremos em um dos proximos 
numeros, ficar esta lavoura muito mais ba¬ 
rata do que a lavoura ordinaria; pois toda 
a despeza feita com ella em terra forte e 
á fundura de 0, m 45 sahiu, por hectare, a 
16 francos e 20 cêntimos, em quanto a la¬ 
voura ordinaria da mesma extensão e na¬ 
tureza de terra feita á charrua de Dom- 
basle custa ahi a 72 francos. 

Dado como resolvido mechanica e eco¬ 
nomicamente o problema da lavoura a va¬ 
por, nós antevemos então consideráveis 
vantagens, especialíssimas até, da sua in- 
troducção no nosso paiz, particularmente 
nas lisirias do Ribatejo e nos vastos cam¬ 
pos do Alemtejo; porque ha aqui condi¬ 
ções, diremos mesmo imperiosas neces¬ 
sidades que favorecem e reclamam muito 
a proposito o emprego desta lavoura. 

Apontemos algumas destas condições e 
necessidades: 

1. ° Ha grandes latifúndios com courel- 
las immensas de terra lavradia de super¬ 
fície rasa, e esta circumstancia é uma das 
boas condições para se realisar proveito¬ 
samente a lavoura a vapor. 

2. ° No Ribatejo como no Alemtejo, e, 
póde dizer-se, quasi por todo o paiz, 
usam-se instrumentos antes arranhaíorios 
que aratorios porque arranham apenas a 
terra e não a aram, acontecendo por isso 
que a pouco mais de meio palmo abaixo 
da superfície do solo se encontra a terra 
rija, dura, impermeável ao ar e ás agoas, 
o que faz com que, se vem chuvas fortes 
ou aturadas, se ha invernia, os agros se 
encharquem e resfriem facilmente, preju¬ 
dicando-se todas as esperanças d’uma boa 
pi oducção; e se cahem fortes ou aturados 
calores, se estia muito, a terra sem fundo 
bastante para tomar e conservar a humi¬ 
dade, secca-se em demasia, mal vingando, 
se vingam n’ella, as melhores messes en¬ 
sejadas. 

É esta a nossa sorte: se o tempo corre 
chuvoso não temos pão, se corre secco pão 
não temos. Ora esta crise quasi perma¬ 
nente da nossa producção frumentaria ces- 


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ARCtííVO RÜRÂL 


1ÒB 


saria em grande parté recorrendo á la¬ 
voura a vapor, que remedeia com economia 
e facilidade a necessidade que as terras 
tem de serem profundnmente fabricadas 
para assim poderem affrontar melhor as 
intemperies. 

3. ° Lavrar as terras, e sobre tudo as 
terras fortes e argilosas logo depois das 
colheitas têmporas á entrada do estio, é 
um dos mais benefifciosos fabricos que se 
póde praticar; porque, com tal fabrico, 
além de se subterrar o restolho que aduba 
o solo, o calor da estação cresta e estona 
a leiva, qüe assim melhor se esbroa e pul- 
verisa depois nos bafbeitos subsequentes; 
tornam-se os princípios tellurícos mais so¬ 
lúveis e por tanto mais assimiláveis ás fu¬ 
turas semeadas; destroe-se a raizama das 
gramas e d'outras hervas ruins que comem 
a substancia do solo e sujam as searas. 
E porque também com tal'fabrico, abrin¬ 
do-se o seio da terra ao ar estuante e elé¬ 
trico da quadra, aos orvalhos e chuvas de 
trovoada que importam princípios nitro- 
genicos, realisam-se afinidades chimicas 
que dão em resultado uma tal ou qual ni- 
trificaçã o do solo, qfie é um grande ele¬ 
mento da sua fertilidade.—Ao alqueive do 
estio é qüe póde justamente applicar-se 
a sentença de Tm/Z; que lavrar é estru¬ 
mar. Ora este alqueive, tão decantado já 
nas georgicas de Vergilio, não é facil exe¬ 
cutar-se pela charrua ordinai ia, cujo dente 
entra a custo no solo seeco e endurecido, 
e os singeis que a tiram esforçam-se em 
demasia, cançam e ofiegam a cada passo, 
e abrasados pelo calor quasi que abrem 
no rego que sulcam a sua própria sepul¬ 
tura. Além disso encontra-se com a con¬ 
veniência d’este alqueive a necessidade 
mais urgente e impretrivel d outros servi¬ 
ços da quadra: as carriages das messes e 
as debulhas em que a maioria do gado de 
trabalho é empregada. Todas estas dilli- 
culdadesdesappareceriam intervindo a la¬ 
voura a vapor, que não arreceia as terras 
rijas, e alYronta as calmas, que dispensa 
os gados deixando-os livres e bem dispos¬ 
tos para os outros serviços da occasião. 

4. ° Na maior parte das nossas grandes 
lavouras andam pelo geral tão mal sortea¬ 
das as boas terras araveis que é quasi si¬ 
multânea para cilas todas a sasão da lavra, 
sasão de mais a mais contingente, ephe- 
mera e incertíssima segundo o tempo que 
corre; o que obriga a ter uma grande 
apeiragem a um tropel immenso de gado 


de trabalhB’ prfrd 'aéudrr opportunamenté 
ao momento da sasão; e o que obriga, 
para conservar esse gado com a menor 
despeza possível, a deixar muitas terras 
incultas, votadas a pastagens de fraquís¬ 
simo bamburral, sobre as quaes vaguea 
mal comido e resguardado, sujeito a to¬ 
das as intemperies e por isso atreito a 
epizootias graves que o dizimam sem pie¬ 
dade, pondo muitas vezes em risco o? 
proprios serviços a que é destinado.— 
Muita terra perdida, gado astroso e bas¬ 
tardo, epizootias, risco do proprio serviço' 
das lavras, eis o quadro lastimoso, mas 
fiel, e apenas em escorço esboçado, da 
maior parte das nossas grandes lavouras. 
Pois bem este triste quadro póde desap-’ 
parecer como por encanto, introduzindo 
a lavoura a vapor —porque para esta não 
ha sasão determinada, todo o tempo é 
tempo proprio, é questão de dar mais ou 
menos força ao vapor;—dispensa-se muito 
pessoal, apeiragem e gadò, convertendo-' 
se este, mais reduzido em numero e me¬ 
lhormente pensado, em gado de renda, e 
as terras pobríssimas, em que vagueava, 
em agros de boa producção,—realisando- 
se emfim a par dTima grande economia 
para a casa do lavrador, a segurança da 
maior producção em beneficio da riqueza 
publica. 

Pedimos desculpa da prolixidade em 
que entrámos, e mesmo do pedacinho de 
pedantismo que ostentámos a proposito 
da lavoura a vapor. É contrario á indole 
da chronica que deve ser ligeira e variada. 
Mas ou nós sonhamos uma utupia ou as 
vantagens que antevemos na introducção 
desta lavoura tem o alcance que aponta¬ 
mos. Em qualquer caso valia bem a pena 
de o governo tentar essa introducção, apro¬ 
veitando a presença da nossa commissão 
de estudos na exposição inter-nacional, 
que certamente assistiu ás experiencias 
desta lavoura nos campos de Farningham, 
onde. segundo as noticias que temos, en¬ 
traram em concurso os systemas mais appr- 
feiçoados, para a encarregar da acqnisição 
dum npparclho completo desta lavoura 
pelo systema que entender mais apro¬ 
priado ao nosso paiz. 

Póde isso por ahi custaé uns dois a tres 
contos de réis pouco mais ou menos. 

Senão podemos fazer esta insignificante 
despeza, também não podemos ser na¬ 
ção. 

S. B. Lima. 


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ARCHIVO'RURAL' 


PARTE OFFICUL 

MINISTÉRIO DAS OBRAS PUBLICAS, COMMERCIO 
E INDUSTRIA 

DIRECÇÃO GERAL DO COUMERCIO E INDUSTRIA 
Uepnrliçáo ilt> a^riruhura 

Senhor.—A colheita de cereaes colmi- 
ros foi Ião escassa, e a do milho é tão 
pouco promettedora, que não pode ter-se 
em duvida a deliciencia da producção do 
paiz para a satisfazer as necessidades do 
consumo Assim o confirmam as informa¬ 
ções ultimamente havidas das auctorida- 
des locaes, apoiadas com o parecer dos 
conselhos de dislricto, e associações agrí¬ 
colas do reino. 

N estas circumstancias grande respon¬ 
sabilidade caberia ao governo, se não se 
apressasse a submetler á approvação de 
Vossa Magestade a unica medida que pôde 
obstar ãs lamentáveis consequências da 
falta de um genero alimentar de primeira 
necessidade. 

O governo tomando sobre si a respon¬ 
sabilidade do aclo que tem a honra do 
aconselhar a Vossa Magestade, e para o 
qual se julga virtualmenle auctorisado pela 
carta de lei de 14 de setembro de 1837, 
espera em vista das rasões, que opporlu- 
namente apresentará, obter dos corpos le¬ 
gislativos na sua próxima reunião um voto 
justificativo do seu procedimento. 

Com estes fundamentos os ministros de 
todas as repartições tem a honra de pro¬ 
por a Vossa Magestade o seguinte decreto. 

Ministério das obras publicas, commer- 
cio e industria, em 14 de agosto de 1862. 
= Marque: de Loulé = Visconde de Sá 
da liandeira=Anselmo José Braamcamp 
= Gaspar Pereira da Silva= Joaquim 
Thomaz Lobo d' Atila—José da Silva Men¬ 
des Leal. - 

Attendendo ao que me representaram 
ns ministros de todas as repartições, e 
ouvido o conselho destado; hei por bem 
decretar o seguinte; 

Artigo l.° É permittida a livre intro- 
ducção de cereaes estrangeiros, trigo, mi¬ 
lho, centeio, cevada e aveia em grão. fa¬ 
rinha e pão cozido, pelos portos seccos e 
molhados do reino, até ao fim de abril do 
armo de 1863. 

| mico. Os cereaes estrangeiros assim 
admitlides ficam unicamente sujeitos aos 
direitos que-pagam os nacionaes quando 
são despachados para consumo, 

Art. 2.° Depois de ündar o praso mar- 


109 

cadon’estedecreto poderãoainda seradmit- 
lidos os cereaes a que elle se refere, pro¬ 
vando-se perante o governo, ouvida a 
competente repartição fiscal, que os mes¬ 
mos cereaes sairam direclamente dos por¬ 
tos da sua procedência para os do reino, 
com a antecipação necessária para chega¬ 
rem dentro do praso mencionado, no caso 
de viagem regular. 

Os ministros e secretários d’estado das 
diversas repartições assim o tenham en¬ 
tendido e façam executar. Paço da Ajuda, 
em 14 de agosto de 1862.=REI=iWur- 
quez de Loulé= Visconde de Sá da Ban¬ 
deira =Anselmo José Braamcamp=Gap 
par Pereira da Silva=Joaquim Thomaz 
Lobo d’Avila=José da Silva Mendes Leal. 


PARTES AGRÍCOLAS 


Faro 2 de agosto. — Estão quasi con- 
cluidas as colheitas de cereaes, milho e 
legumes de sequeiro, cuja producção foi 
muito escassa. As oliveiras mostram al¬ 
gum frueto, por silios, em outros muito 
pouco, e em geral apresentam aspecto 
pouco lisongeiro. Cofneça o apanho da 
amêndoa e alfarroba, a producção do pri¬ 
meiro genero é medíocre, e a do segundo 
diminuta. Os pomares de espinho promet- 
tom pouco. As figueiras estão carregadas 
de frueto, e dão esperanças de abundante 
colheita, a não sobrevir algum contra¬ 
tempo. As vinhas tem sofirido muito com 
os intensos calores, havendo-se perdido 
parte da novidade, postoque o oidium não 
se tenha desenvolvido tanto como nos an- 
nos anteriores. 

Evoca 6 de agosto. — Pelo resultado 
das debulhas conhece-se haver escassez de 
cereaes. A novidade das uvas, que ainda 
era solírivel, foi muito prejudicada pelos 
intensos calores, e em parle deslruida pelo 
oidium. Os olivaes, apesar dos prejuízos 
que lhe tem cansado o vento suão> e a 
ferrugem que se desenvolveu em alguns 
delles, dão ainda esperança de uma sof- 
frivel colheita de azeitona. Os pomares 
apresentam pouco frueto. 

Guarda 9 de agosto. — As searas de 
milho, feijão e mais fruclos serodios con¬ 
tinuam com boa apparencia. O oidium pro¬ 
gride com grande força, e achando-se as 
vinhas alTectadas d’esta moléstia, quãsi ge- 
i almente, deve ser muito escassa a colheita 
do vinho. Os olivaes conservam ainda bas- 


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110 


ARCHIVO RURAL 


tante fructo ; e se a estação for correndo 
com regularidade, espera-se abundancia 
de azeite. 

Villn Real 9 de agosto .—As searas es¬ 
tão ceifadas, e ê diminuta a sua colheita. 
As vinhas que foram enxofradas, estão 
com bom aspecto e com bastante uva. As 
batatas têmporas produziram muito pouco. 
Os campos d; milho de rega teem bom as¬ 
pecto. Os pomares teem pouco fructo. As 
oliveiras estão com boa apparencia. 

Bragança 9 de agosto .—A colheita dos 
cereaes supposto que superior á do anuo 
passado, não póde considerar-se abun¬ 
dante. A producção das batatas deve ser 
muito escassa pela falta de chuva, e pe¬ 
los grandes calores, que não tem deixado 
vingar o fructo. As vinhas acbam-se ge¬ 
ralmente em mau estado, não só por ha¬ 
verem sido atacadas do oidium, como pe¬ 


los grandes calores que tem feito seccar 
o fructo, de sorte que a colheita deverá 
ser diminuta. Em algumas partes tem-se 
empregado o enxofre com grande vanta¬ 
gem. Os excessivos calores teem prejudi¬ 
cado muito as oliveiras, e por isso também 
se espera pequena colheita. 

Leiria 11 de agosto .—A colheita do 
trigo c cevada foi geralmente menos do 
que o regular. As searas de milho nos 
campos apresentam-se mais lisongeiras 
por lhe ter desapparecido a lagarta; as 
dos terrenos altos promettem pouca pro¬ 
ducção. As vinhas em algumas localidades 
estão atacadas do oidium, e em outras 
teem pouca uva. Os pomares de fructas 
serôdias, a não ser de algumas qualidades 
de peras, ha escassez. Os olivaes, apesar 
dos prejuízos que tem soífrido, ainda dão 
esperanças de uma colheita regular. 


PREÇOS CORRENTES DOS PRODUCTOS AGRÍCOLAS 

# 1.* quinzena de Julho de 1869 


MERCADOS 

j CEftEAftM 

MERCADOS 

j LEfiDMEM E BATATAS 

ALQUEIRE DO MERCADO 

MEDIDA 

MKTHICA 

Lit. Cent. 

ALQUEIRE DO MERCADO 

MEDIDA 

MÉTRICA 

Lit. Cen. 

TRIGO 

MILHO 

CK\- 

TKlo 

4 E- 

V t DA 


FEIJÃO 

I fava 

BATATA 

Bragartçn .... 

578 


385 

)■ _ 

13,98 

Bragança .... 


1 

240 

13.98 

Chaves. 

703 

495 

450 

| 280 

14 98 

Chaves.. 

800 

1 _ 

235 

14 98 

VilUReal.... 

807 

632 

527 

í 332 

15.68 

Vi Ha Real... 

786 

_ 

225 

15 68 

Amarante_ 

875 

i 585 

525 


i9.:is 

Amnnnte .... 

555 

_ 

195 

19,33 

Porio. 

951 

1 5*5 

530 

1 4.20 

17.45 

Pi.rln. 

5í<9 

_ 

520 

17 45 

Villa iioConde 

900 

580 

490 1 - 

17,34 

Vi I la dw Conde 

751 

_ 

340 

17Í3t 

Braga. 

1:040 

520 

420 

480 

16,00 

Braiza. 

530 

_ 

4<H) 

16 01 

Guimarães... 

1:040 

600 

500 


19 32 

Guimarães... 

560 

_ 

310 

19 32 

Caminha. 

1:000 

520 

480 

460 

20,68 

Caminha. 

767 

_ 

470 

20.68 

V. do Castello 

1:450 

605 

610 

— 

17 35 

V. do Castello 

833 

_ 

380 

17,35 

Aveiro . 

7*0 

510 

4á0 

320 

13,16 

A v e i i o. 

380 

300 

300 

13,16 

Coimbra. 

fiií 

545 

480 

320’ 

13.10 

Coimbra. 

lOti 

350 

310 

13,10 

Lamego. 

77* 

635 

510 

2 >5 

15.00 

I.amego. 

815 

_ 

250 

15,60 

Vizeu. 

«47 

600 

410 

290 

14,80 

Vizhu . 

535 

_ 

340 

\ÚO 

Guarda. 

622 

480 

525 

300 

14.43 

Guarla. 

695 

_ 

270 

14 43 

Pinhel. 

560 

480 

4:it> 

240 

13,32 

Pixhel r _... 

725 

_ 

400 

13,32 

C^t.«-Branco. I 

700 

520 

570 

400 

14,82 

Ca st o Branco. 

758 

_ 

180 

14,82 

Covilhã . 

850 

630 

640 

500 

15,76 

Cnvilli.l 

875 

_ 

230 1 

1 14,76 

Leiria . 

685 

580 


340 

13,76 

Leiria. . . 



220 

13,76 

Ahrantes .... 

763 

620 

605 

460 

14.1 ) 

Abrantes . 

553 

■ _ 

320 

14.15 

Alcácer do Sal 

745 

480 

l<>0 

44o 

14.20 

4 Içar» r do >al 

_ 

_ 

_ 

14,20 

Lisboa . 

7 45 

470 

540 

3*0 

13.80 

í.isboa . 

526 

380 

360 

13 80 

Setúbal . 

G70 

420 

400 

3(>o 

13 18 

Setiibal. . 




13 18 

Evora . 

690 

550 

500 

4i>0 

13 46 

Kvora 

1:030 

700 

320 

13.46 

Eivas . 

800 

600 

50» 

500 

13.24 

Kl vas 

1:066 

700 

240 

13 10 

Portalegre. .. 

820 


600 

500 

13,20 

Portalegre. .. 

712 


190 

13.20 

Beja . 

_ 

_ 

— 

— 

13.34 

'Beja . 

_ 

__ 


13 34 

Mertola . 

_ 

_ 

_ 

_ 

16 34 

Mertola ...... 




16.34 

Faro . 

890 

575 

_ 

500 

16 28 

Faro... .... 

1023 


no 

16,28 

Lagos . 

780 

500 

_ 

:í60 

13.40 

Lago* . 

575 

480 


13 30 

Tivir». 

787 

622 

600 

420 

13.60 

Xavira.: .. 

735 

575 

440 

13^60 


Digitized by 


Googlc 











































ARCHTVO RURAL 


411 



U0VIDO8 


MERCADOS 

ALMUDE DO MERCADO 

MEDIDA 

MÉTRICA 

Lit. Cent. 


VINHO 

AZEITE 

Bragança .... 

1:920 

6:600 

25.80 

Chaves. 

2:600 

5:575 

25.20 

Viila Real.... 

2:500 

7:025 

28,80 

Amarante.... 

3:450 

4:800 

21.37 

Porto. 

1:320 

5:925 

23.20 

Villn do Conde 

— 

6.000 

26.61 

Braga. 

2:300 

5:750 

23,98 

Guimarães... 

1:000 

5:800 

21.37 

Caminha. 

2:000 

5:700 

21.00 

V. do Ca9teho 

2:160 

6:400 

22.92 

Aveiro . 

2:100 

4:200 

17,06 

Coimbra. 

1:350 

3.730 

16.75 

Lnmego. 

2:420 

5:950 

21.30 

Vizeu. 

2:000 

5:800 

25 00 

Guarda. 

2:200 

5:100 

22.60 

Pinhel. 

1:440 

4:000 

19,20 

Ca8t. Branco. 

2:000 

4:000 

25,00 

CovilhA. 

2:000 

5:223 

21 00 

Leiria. 

800 

3:800 

16.80 

Àbrante8. 

1:800 

3:670 

17,61 

AlcarerdoSal 

— 

— 

19 68 

Lisboa. 

1:600 

4:833 

16,93 

Setúbal. 

— 

— 

15,36 

Evora. 

1:400 

3:600 

17.02 

Eivas. 

1:400 

3:600 

17,76 

Portalegre. .. 

1:600 

3:200 

22.56 

Beja . 

— 

— 

16.68 

Mariola . 

— 

— 

21,60 

Faro. 

1:500 

3:700 

18.18 

Lagos. 

1:440 

2:900 

17,16 

Tavira. 

955 

3300 

17,10 

PREÇOS CORREMES DOS CEREAES 

DOS PRINCIPAES MERCADOS 



| TRIGO 

CENTEIO 

CEVADA 

AVEIA 

MERCADOS 

«— 






I a qual. 

P. med. 




Hollanda 






Anisierdam .. 

6:165 

6:075 

3:978 

3:960 

_ 

Inglaterra 






Londres. 

6:048 

5:697 

_ 

3:042 

3:240 

Liverpool.... 

5:400 

— 

_ 



Italla 






Turim. 

5:580 

5:364 

4:176 

3:960 

3:618 

Milão. 

5:184 

3.001 

3:960 

3:312 

2:970 

Portugal 






Lisboa. 

6:081 

5:393 

3:909 

2:751 


Porto... 

5:901 

5:449 

3036 

2: £26 

— 

Bnmila 






S Petersburgo 

4:(>80 

4:266 

4:113 

_ 

2:988 

Odessa. 

4:338 

3:618 

2:430 

1:764 

2:700 

SiiIsm 






Bazilea. 

5:850 

5:778 

4:140 

3:600 

3:240 

Zurich . 

— 

5:589 

— 




— 

— — - 

... 




PRAÇA DE LISBOA 

ESTADO DO MERCADO EM 12 DE AGOSTO 

Trigo do reino rijo 680 780 o alq. ou 13,80 litro 

» » raolle 740 780 » » 

» das ilhas.... 600 620 » » 

» estrangeiro . 640 700 * » 

Milho do reino_ 540 580 » » 

» das ilhas.... 400 460 » » 

Cevada. 400 440 » » 

Cenieio. 440 490 » » 

Az «"lte. 4:0<*0 o alm. ou 16.95 lit. 

Vmho tinto. 85:000 95:000 a pipa. 

» branco. 95:000 105:000 » 

Vinagre. 45:000 50:000 • 

Aguardente de 30 graus 

(enrascada) . 165:000 a 1:95000 pipa 

Amêndoa em miolo doce 

do a Iga rv e . 2:900 a 3:000 14,688 k. 

Amêndoa em rasca rouca — _ » 


«.* QUIKZENA DE JILHO 

Por hectolitro (7,24 alq., medida de Lisboa) 

I TRIGO ICENTCIO^CTADAÍ ATEIA 


MERCADOS 

I a qual 

P.mcJio 

i 



Allcmanha 






StetOn. 

5:400 

5:310 

3:870 

3:375 

3:150 

Dantzig. 

_ 

_ 




Hamburgo.... 

5:787 

5:598 

3:960 

3:060 

3:420 

Muguncia.... 

« _ 

— 

_ 



Bélgica 






Bmxelids.... 

_ 

6:597 

4:914 

. 

_ 

Antuérpia ... 

_ 

_ 


__ 

__ 

Garid . 

_ 

6:309 

4:500 

3:735 

3:960 

Lovania... . 

_ 

_ 



_ 

Mons. 

EfltadoM-En. 

— 

5:742 

3:960 

3:780 

3.240 

New-York.... 

Rgypto 

4:347 

3:960 

2:952 

1 

— 

— 

Alexandria... 

3:537 

3:159 


2:138 

_ . 

Smyrna. 


— 

_ 


_ 

França 






Paris. 

5:697 

5:400 

3:087 

2:835 1 

3:120 

Ruão. 

5:724 

5:364 

3:132 

3:111 I 

1.1J9 

Nantes. 

5:841 | 

5:265 

3:087 

2:790 1 

3:600 

Lyno. 

M-rseUia. 

5:580 

5:100 i 

3:600 

2:700 

3:195 

3:490 

5:130 t 

3:260 

3:240 1 

3:120 

Argel. 

5:895 

4:860 1 

— 

2:880 

3:195 

HcMpanha 


1 




B<>rcelona ... 

— 

1 

— 


— 

Santander ... 


_ ! 

_ 

_ 

_ 

Valladolid... 

— 

— ' 1 

— 

- 1 

— 


I » dita molar.... 

Arroz nacional. 

Batatas. 

Carne de vacca (6 arrob ) 
Dita de porco (6 arrob.) 
Ora branca em grumo. 

Chouriços ..:. 

Paios. 

Presuntos. . 

Toucinho (barril). 

Cebnllas. 

Cortiça 1.® qualidade de 
1 poli. pnra cima .... 
Dita 2.® qual. de 1 poli. 

par.i rima. 

Dita delgada fina */ 4 até 

1 poli.. 

Dita ordin. para pesca.. 

Farinha de trigo. 

Figosdo Algarve comad. 

Diios hranros. 

Laranjas doreg. 

Sarro de vinho tinto ... 

» » branco.. 

Sal. 


1:000 o 1:200 » 

— 1:400 » 

380 a 400 » 

— 10:000 barril 

— 20:000 » 

380 400 459gr 

— 3:600 14.688 k. 

— 900 «luzia 

— 4:800 14.688 k. 

3:000 a 3:100 » 

130 150 mólho 

7:200 a 9:60058,762 ki 

3:000 a 4:000 » 

5:000 n 7:000 » 

1:600 n 2:200 » 

11:000 12:000 » 

800 a 1:000 14,688 k. 

2:900 a 3:000 c%.® p. 

— 4:000 14,688 k. 

4:400 - » 

1:800 » 


PREÇOS DOS SEGUINTES GENER0S EH LISBOA 


EM 12 DE AGOSTO 


Carne de vacca.. 

Vi te] la . 

Carneiro. 

Pão de trigo de l.° qualidade, 

Di*o de 2.® dita. 

Dito. . 


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kilog. 220 
a 260 
» 160 
V* *5 
» 40 

































































OBSEBVATORIO METEOROLOGICO DO INFANTE D. LUIZ, NA ESCÓLA POITTECHNICA 

RESUMO MENSAL 


ARCHIVO RURAL 






A Deduzida das medias das 4 observações diarifls. — M Predominantes dos rumos registados de duas em duos horas. — C â&o os numeros médios dos kilometros 
percorridos pelo venio ern rada hora. 

JV. Para mais esclarecimentos podem ver as Notas que se publicam no Diário do Governo com os Quadros , dos trabalhos d’eáte Observatório. 

Lisboa—Agosto de 1862. Dlrcctor —Fradem da Silveira. 









ARCHIVO RURAL 


113 


RELATORIO 1 

DO 

ESTUDO INDUSTRIAL E CHIMICO DOS TRIGOS 
PORTUGUEZES 

POR 

J. \. fmeVra La V a - 
PARTE II 

Resultados do estudo botânico, agronomico, industrial 
e chi mi co de 29 typos vulgares de trigos portugue¬ 
ses, e do estudo chymico-agricola das terras que os 
produziram. 

Claialfleaçào botaalea 

Todos os nossos trigos são soltos do 
casulo. 

Podem classificar-se em dois grandes 
grupos commerciaes, a saber: Molares e 
Rij os,que comprehendem tres especies bo¬ 
tânicas que são: 

1. * Especie: Triticum salivam, que tem 
por caracteres geraes: palha ôcca, grão 
macio e mediano. 

2. a Especie. Triticum turgidum. Palha 
ôcca em parte, grão semi-tenro, grande 
e grosso. 


tido da face e nunca no das espiguetas. 
— Barbas divergentes no plano das es¬ 
piguetas e persistentes. 

3. * Variedade: Turgidum simplex. — 
Espiga quadrada ou achatada no sentido 
do perfil. — Espiguetas curtas mais gros¬ 
sas que altas e entumescidas. — Glumas 
barrigudas. — Carêna saliente curvada na 
base. Casulos barrigudos, curtos cofiados 
ao bago. Barbas compridas, parallelas ao 
eixo da espiga. Bago grosso arqueado. 
Palha dura cheia e curvada na parte su¬ 
perior. 

4. * Variedade: Turgidum compositum: 
Eixo ramificado. Espiga composta. Bago 
tenro. Palha cheia, ondulada ao pé da es- 
piga. 

5. * Variedade: Durum: Espiga quasi 
pyramidal, ou achatada no perfil. Espi-' 
guetas estreitas e alongadas. Glumas du¬ 
ras, muito pouco barrigudas, terminadas 
por um dente agudo. Carena muito sa¬ 
liente em todo o comprimento das glu¬ 
mas, curvada uniforme e ligeiramente. Bar¬ 
bas muito compridas, persistentes, muito 
fortes, e divergentes. Bago comprido trian¬ 
gular, quasi sempre vitreo. 

A 1.* e 2. a Variedades pertencem á 
primeira especie (Triticum salivum). 


3.* Especie: Triticum durum: palha 
cheia, grão alongado, duro e vitrio. 

As duas primeiras especies pertencem 
ao grupo dos molares, a terceira ao grupo 
dos rijos. 

Estas Ires especies desdobram-se em 
cinco variedades, a saber: 

1. * Variedade: Hybemum, mulicumou 
sem barbas; cujoscaracteresbotanicossão: 

— Espiga geralmente longa, pyramidal, 
mais larga na face que no perfil. — Espi¬ 
guetas chatas e flabelliformes. — Glumas 
ligeiramente chanfradas abaixo da ponta 
que é curta..— Carèna saliente e visivel 
na sua metade superior. — Casulo maior 
que o bago, distincto e aberto no cume, 

— Bago alongado e oval. 

2. a Variedade: Estivam ou barbatum; 
caracteres: —Espiga mais larga na face 
que no perfil, geralmente tombada no sen- 

' Continuado de pag. 91. 

vol. v. 


A 3. a e 4. a Variedades á 2. a especie 
(Triticum turgidum). A 5. a Variedade à 
3. a especie (Triticum durum). 

A l. a Variedade comprehende dois ty¬ 
pos vulgares estudados: môcho ou ra¬ 
pado — e gallego rapado. 

A 2. a Variedade comprehende 6 typos 
Ribeiro — Portuguez — Egypcio — Bar- 
bella — Trigo da terra — Gallego. 

A 3. a Variedade comprehende lembem 
seis typos vulgares: Canoco — Alexandre 
— Secilio — Pombinho —Rubião — Cas- 
calvo. 


A 4. a Variedade comprehende um só 
typo: o Caxudo. 


A 5. a Variedade tem 14 typos; Dura- 
zio mollar — Durazio rijo — Candial — 
Amarello barba branca — Anafil — Mon- 
gia — Amarello barba preta—Javardo — 
Aza de corvo—Vermelejoilo — Mourisco 
— Vermelho fino — Amarello Santa Mar- 
tha — Lobeiro. 


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Googh 



114 


ARCHIVO RURAL 



TRIGOS MOLARES 
I 

■OGHO 00 RAPADO 

(Fig. 1.*) 

1.* Cla»»iflcaçfio botantca 


Grupo.. Mdlar. 

Especie.. Triticum sativum. 

Variedade. Hybernum muticum ou sem barbas. 

Typo vulgar. Mocho ou rapado. 


2° Caractere» botânico» 

Espiga compacta, metade mais larga na face que no perfil. Espiguetas de tres ou quatro 
flores, apertadas e pegadas ao eixo quasi a angulo recto. Pontas das glumas e do 
casulo curtas e como que roidas. Palha muito grossa, acanellada em cima. Tod» 
a planta glauca (secção 9. a de Vilmorin). 

3.° Localidade d'onde veio 

Districto do Funchal. 

Concelho de Machico. 

Parochia de Machico. 

4° Estado agronomico no lnwtitnto Agrícola 


Epocha da semeada. 3 de março. 

Epocha da germinação. 14 de março. 

Emborrachamento da espiga. 16 de maio. 

Florescência. 24 de maio. 

Maturação completa. 30 de junho. 

Altura do colmo. 0 m ,95. 

Comprimento da espiga. O" 1 ,03. 

Comprimento da pragana . mutico. 


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ARGHIVO RURAL 


110 


Numero de filhos nas margens do taboleiro. 

Comprimento das folhas. 

Largura das folhas. 

Côr das folhas. 

Direcção da folha terminal. 

Quanto chôehou.. 

Quanto creou morrão .. 

Producção. 


14 a 16. 

O^o. 

o™,02. 

verde pouco claro, 
bem tomada, 
pouco, 
rarissimo. 

7 sementes. 


SOMMAS DAS TEMPERATURAS EM CADA PERÍODO DA VEGETAÇÀO 


Desde a sementeira até á germinação. 138°,5. 

Da sementeira ao emborrachamento-... 997°. 

Da sementeira á florescência. 1:143°. 

Da sementeira á maturação.. 1:822 o . 

Da germinação á maturação. 1:C83°,5. 


5.° Estado Industrial e cblmleo 


15 V Aspecto physico. 

S « j Peso em kylogrammas por hectolitro .. 
«5 / Densidade. 


mediano, amarello, liso e roliço. 
83,50. 

1,35. 


e ; I Aspecto physico da farinha espoada ... 
&é iQuantidade em I Farinha panificavel.... 

Sjj 100 de grão I Farinha espoada . 

. • /Peso em kilogrammas por hectolitro da 
* i ( farinha espoada . 


Branca, entrefma, macia e pegadiça. 
72,35. 

25,00. 

32,60. 


| |Aspecto physico. 

§ J jPor 100 de fari- 
5 j j nha espoada.. 

K tf 

J 'Quanto medrou na cozedura 


1 Quantidade em fresco. 
Quantidade em secco. 
Agua que absorveu.. 


Esbranquiçado, firme e muito elástico. 
36,30. 

12,34. 

23,96. 

6 vezes o volume em fresco. 


„ [Qualidades organolepticas. 

8 | l Rendimento por 100 em peso de farinha 

jj*{ espoada . 

?. 5 / Agua que absorveu. 

* ' Agua retida depois da cozedura . 


Esponjoso, branco, fofo e leve. 

129.7. 

48,4. 

29.7. 


jj \ [ Agua hygroscopica. 8,10. 

“ il Matérias gordas. 1,94. 

S.5 /Matérias proteicas .’.. 12,03. 

g| iMaterias proteicas . 73.61. 

/Cellulosa. 2,52. 

mí i (Cinzas.' 1,80. 


6 ° Estado chlmico-agricola da terra que o produsiu 


| I Còr da terra. 

? \ Natureza agricula. 

í jEstado de divisão. 

. S JDensidade. 

14 (Grau de imbibição em relação ao humus. 
55 iGrau de dessecação em relação á areia, 
i IGrau hygroscopico em relação ao humus. 
«* IGrau de adhesão emtadhesão ao ferro. 
j I relação á argilla.. I adhesão ao sobro. 

o 


Vermelha escura. 
Argillo-silicosa. 

Em torrões esboroadiços. 
3,30. 

17,37. 

57,00. 

20 . 

25. 

26. 


Digitized by 


Googlc 


































116 

ARCHTVO RURAL 

i{[ 

■2*1 

V Restos indecompostos.. 

. 4,20. 

i Parte organica t u „ mne \ solúvel. 

0,32. 

IV 

1 / us / insolúvel. 

5,08. 

Is 

? [ Agua hygroscopica. 

8,40. 

) 1 Pedras e areia. 

23,40. 

- W J 

Parte mineral j Argilla. 

57,32. 

B «í 

3* 1 

iCalcareo. 

Vestígios. 

[ Saes solúveis. 

1,28. 

S§ 

Azote . 

0,233. 

• 21 
• 

tm A. . 

1 perro jprotoxydado. 

1,28. 

si 

ferro • • • • j per oxydado. 

3,32. 

u 

' Acido phosphorico. 

0,066. 


ü 


(Continua.) 


VETERINÁRIA PRATICA 

Quando o cavallo, ainda que pareça estar 
no estado de boa saude, executa certos mo¬ 
vimentos convulsivos e hahiluaes, diz-se 
geralmente que tem birra (em franccz, 
iic.) 

Esta desagradavel e péssima balda trans- 
mitte-se facilmente por imitação instinctiva 
aos animaes da mesma especie, ou é con- 
trahida por simples distracção ou passa¬ 
tempo. 

Com respeito ao seu modo de manifes¬ 
tação, ha tres variedades dc birra: birra 
de ponto de apoio, birra sem ponto de 
apoio ou no ar e birra de urso. 

l.° Birba de ponto de apoio. — N’esta, 
que é de todas a mais commum, o animal 
aproxima muito o mento do peitoral, ou 
do bordo tracheal do pescoço e quasi sem¬ 
pre ferra com força os dentes incisivos 
principalmente os do queixo de cima no 
parapeito ou fundo da manjadoura, corda 
da cabeçada, redea do freio, lança do trem 
ou outro corpo resistente que esteja col- 
locado perto d’elle. Assim posto, e com o 
auxilio indispensável da forte contracção 
dos musculos abdominaes e da região in¬ 
ferior do collo sobre tudo, expelle ruido¬ 
samente gazes ácidos com cheiro herbáceo 
do estomago pela bocca, e perde uma 
quantidade maior ou menor de saliva. O 
bordo anterior da meza ou superfície de 
fricção d’aquelles dentes, mórmente dos 
pinças, gasta-se irregularmente, e é este 
gastamento irregular que, transformando-o 
(bordo) em plano inclinado, denuncia a 
existência do vicio em questão. 

Muitos cavallos, nomeadamente os de 
raça nobre ou finos, teem o sestro ma¬ 


nhoso de morder constantemente a borda 
da manjadoura, quando os almofaçam ou 
brossam, de que resulta ordinariamente 
o desgaste exagerado, prompto e pom o 
regular dos dentes incisores. Isto não é ;? 
birra propriamente dita. 

2. ° Birra sem ponto de apoio ou nu 
ar. —Este habito mau e detestável signa 
la-se da mesma maneira que o precedente, 
á excepção com tudo do apoio directo d 
cabeça sobre um objecto duro; o animal 
ergue esta parte do corpo, mas logo de¬ 
pois encapota-se e arrota. 

Na opinião de alguns práticos estas du:-..- 
variedades de birra dependem da absor- 
pção ou deglutição do ar atmospherico. 

3. ° Birra de urso.—É pouco frequento. 
Consiste em o cavallo se embalar conii- 
nuamente da direita para a esquerda e 
vice-versa, exactamente como o faz sem 
cessar aquelle mammifero carniceiro. Esle 
balanço ou movimento lateral incessante 
da cabeça, do pescoço e mesmo do bipcde 
anterior só se observa quando o cavado 
está em descanço absoluto; fatiga-o muil- >. 
Determina gradualmenle a ruina das ex¬ 
tremidades locomotoras de diante e de- - 
tróe as respectivas linhas de aprumo. 

A birra de apoio e a birra no ar, nm- 
ximé a primeira, que, segundo se crê. 
coincide na pluralidade de casos com n 
presença de alfecções chronicas funcciu- 
naes ou organicas do tubo digestivo, é em 
geral nociva ao cavallo; tem este a diges¬ 
tão dillicd, sofre cólicas de vez em quand- >, 
cuja terminação nem sempre ê feliz, en>- 
magrcce mais ou menos sensivelmente, 
ainda que coma muito, supporta com 
grande custo o trabalho, e adquire com o 
tempo excessiva debilidade. Todavia temo? 


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ARCHIYO RURAL 


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visto animaes birrentos refeitos e com per¬ 
feita saude: appetite prompto e voraz, ale¬ 
gria natural, pelle macia, pello lustroso, 
marcha regular e facílima, mucosas ap- 
parentes rosadas, olho vivo, actividade no 
serviço, resisiencia á fadiga, etc. Pouco 
tempo antes da distribuição do penso, logo 
depois deste ter cahido no estomago, ou 
durante o trabalho da digestão é que se 
manifesta a birra no ar. 

Diversas influencias podem interromper 
por instantes a producção da birra; assim 
ha cavallos que a presença de uma pes¬ 
soa estranha, de um animal com quem não 
vivem habitualmente, é bastante para evi¬ 
tar que birrem; outros, que se não en¬ 
tregam a este acto anormal ou morbido 
quando são atrellados a um vehiculo qual¬ 
quer, ou quando estão ajaezados; em fim 
veem-se ainda muitos em que a simples mu¬ 
dança de cavallariça ou de manjadoura, 
engendra passageiramente o mesmo re¬ 
sultado. 

Com o fim de impedir que o cavallo birre 
de apoio por algum tempo, usam certos 
contractadores de bestas cauterisar-lhe li¬ 
geiramente com o ferro em brasa ou a pe¬ 
dra infernal a ponta da lingua ou a gengiva; 
a ferida de qualquer destes orgãos é, neste 
caso, um meio excellente para se verificar 
a existência do vicio, e conseguintemente^ 
a fraude. 

Menciona-se um outro dolo ou meio 
fraudulento empregado para enganar o 
comprador: o vendedor de má fé que possue 
um animal que birra no ar, cujos dentes 
não são, como já dissemos, deteriorados, 
eo quer vender, desgasta-os desigualmente 
com uma lima, ou outro instrumento pro- 
prio, e obtem assim o signal diagnostico 
distinctivo, visível e permanente ainda que 
factício do defeito subjeito que então não 
dá logar á redhibição, pois é apparente no 
momento da venda. 

Diflicilmente sc curam os animaes da 
birra com eruetação ou excreção gazosa 
pela cavidade boccal. Antigamente, acon¬ 
selhavam-se as manjadouras de pedra, ou 
pau forradas de ferro, ou zinco com bor¬ 
das bem largas para que os animaes as 
não podessem aboccar ; as colleiras de coiro 
guarnecidas de pequenas pontas metalli- 
cas afim de obstar á incurvação do collo; 
as prisões de cadeia de ferro, ou aço em 
vez das de corda ou ordinárias para obviar 
á deterioração dos dentes, etc.: todos estes 
meios anti-birrentos são de uma eflieacia 


duvidosa, ou inteiramente inúteis. Os tra¬ 
vões ou peias recommendados para com¬ 
bater a birra de urso, são também infru- 
cliferos. 

Frequentemente os cavallos birradores 
rejeitam a comida e aventam quando os 
não deixam birrar. 

Como é sabido que a transmissão por 
imitação representa um grande papel no 
desenvolvimento da manha que nos oc- 
cupa, a ponto da birra de urso se com- 
municar de um cavallo a outro em menos 
de vinte e quatro horas, cumpre separar 
o animal birrador do são. 

A birra sem desgaste anormal dos den¬ 
tes (birra no ar) é um dos casos redhibi- 
torios nos paizes em que ha direito com- 
mercial veterinário, porque o comprador 
não a póde conhecer na occasião da venda. 

Por ultimo, devemos notar que a ver¬ 
dadeira birra deprecia o .cavallo e diminue 
consideravelmente o seu valor venal. 

J. M. Teixeira. 


É, oh nilo é necessária, ou ao menos 
util a agnardentação dos vinhos 
porluguezes? 

Tal é a questão que o sr. Nunes da 
Matta deixou proposta na sua correspon¬ 
dência inserida no n.° 4 d’este jornal; e 
ácerca da qual somos convidados a dizer 
o que se nos offerecer. 

O assumpto é grave para poder tratar-se 
em poucas palavras; uma serie de artigos 
não bastaria talvez para lançar no ponto 
a luz que o deve esclarecer e decidir. 

Ha aqui a discutir a parte technologica 
— a parte hygienica e a parte commer- 
cial da nossa vinificação; pois que depois 
das considerações tão bem trazidas pelo 
sr. Nunes da Matta, a discussão ficará in¬ 
completa, toda vez que a resposta que elle 
sollicita não fôr bem explanada e model- 
lada pelo tríplice aspecto da sua pergunta. 

Procuraremos debater o ponto nas tres 
formas em que o sr. Nunes da Matta o 
apresentou, mas não nos promettemos sa¬ 
tisfazer a s. s. a , nem na quantidade das 
razões, nem na minudencia dos detalhes, 
porque o nosso estado de saude e a pro¬ 
ximidade da nossa partida para o estran¬ 
geiro, nos não consente preparar-nos ex¬ 
pressamente para a resposta, que s. s.* 
deseja ouvir, e que nós muito mais de- 
sejaria-mos dar-lhe. 


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ARCHIVO RURAL 


É mais uma razão de urbanidade e de 
consideração a quem tanto tem honrado 
esta redacção que nos move a pegar agora 
na pena, resolvendo-nos depois dc render 
este tributo de homenagem á pessoa, pa¬ 
gar em occasião mais oportuna á scien- 
cia e á industria a divida em que aqui nos 
constituímos. 

Em todos os nossos estudos das cousas 
agrícolas patrias temos sempre como re¬ 
gra invariável não condemnar qualquer 
pratica por mais absurda que nos pareça, 
ouvindo apenas as nossas theorias. 

Estamos convencidos que tudo teve ou 
tem uma razão de ser. E que aquillo que 
o tempo consagrou e o cominum consenso 
adoptou, tem por si, e em sua defeza theo¬ 
rias e modos de ver, ás vezes mais racio- 
naes, ou mais convenientes que as con¬ 
clusões abstractas e genericas das theses 
doutrinaes. 

A sciencia é direita como a luz. Mas as¬ 
sim como esta entrando na matéria se in- 
flecte, se dobra e desvia para melhor ori¬ 
ginar os mágicos phenomenos da oplica; 
assim aquella se aíTeiçôa, e se amolda ao 
contacto das applicações, e não poucas ve¬ 
zes, como a luz, que retrocedendo, parece 
vir d’um logar em que não existe, tal a 
sciencia parece contradizer-se a si mesma 
oppondo os resultados e os factos, aos prin¬ 
cípios e ás leis. 

A agricultura não póde nem ser capri¬ 
chosa, nem sempre rigida observadora de 
um preceito.—Primeiro que o bello está 
o conveniente; e primeiro que oraciona- 
lismo da razão abstracta, está a inflexível 
exigencia do logar e do tempo. 

Produzir muito, bom e barato nem sem¬ 
pre se concilia. As vezes é necessário sa¬ 
crificar uma destas condições ás outras. E 
este sacriücio que parece uma infracção 
censurável do simples bom senso, é a obser¬ 
vância do instincto monetário, desse leito 
de Procusto da maxima conveniência, em 
que a razão dos princípios se deixa esti¬ 
rar e mutilar pela-mais imperiosa razão 
dos interesses. 

É por tudo isto que no nosso tribunal 
se não condemna nunca á revelia qual¬ 
quer das nossas velhas usanças, antes fa¬ 
zemos, senão bom direito sempre, pelo 
menos todo o logar e respeito ás suas al- 
legações e depoimentos. 

Venha pois a aguardentação dos vinhos 
allegar o que tiver de justiça no pleito que 
lhe moveu o sr. Munes da Matta. 


Queremos saber antes de tudo como foi 
que esta pratica, nasceu, e se perpetuou 
até agora entre nós. 

Não é dillicil achar esta origem na epoca 
em que os nossos vinhos tinos começa¬ 
ram a ser exportados. 

Muitas e variadas .razões contribuiram 
desde então a introduzir esta pratica. 

A primeira d’estas razões foi certissima- 
mente a necessidade de segurar os vinhos 
para que chegassem aos logares do con¬ 
sumo em bom estado. 

Sabe-se de antiga experiencia que os 
vinhos medíocres, fazendo longas viagens, 
e atravessando a região equatorial refer¬ 
vem e estragam-se; ao passo que os vi¬ 
nhos generosos compõe-se, amadurecem 
e melhoram notavelmente. 

O calor e o movimento acceleram a di¬ 
gestão dos vinhos espirituosos, emquanto 
que o frio e o socego amaciam, e aclaram 
os vinhos medianos e os inferiores. 

Os nossos vinhos do Douro para Dão 
padecerem nas longas viagens, e para até 
melhorarem com ellas carecem tanto mais 
do adubp alcoolico, que se lhes faz, quanto 
é certo que a uva que produz o vinho ge¬ 
neroso é geralmente pouco rica em tanino 
c em tartro, e ao mesmo tempo muito rica 
em tintas, em oleos essenciaes e em #■ 
sucar. 

Principio segurador do vinho abaixo do 
álcool é só o tanino. Mas estes dois prin¬ 
cípios não conservam os vinhos pela mesma 
acção. — O álcool abafa o fermento, limita 
e governa a sua acção, mas não a tolhe; a fer¬ 
mentação intestina prosegue lentamente, 
os desdobramentos das substancias com¬ 
pletam-se, e os numerosos ácidos que vão 
resultando d’esta lueta pacifica combi¬ 
nam-se ao álcool e enchem o vinho de 
ethers, que lhe aprimorara a qualidade. É 
assim què os nossos vinhos finos, sendo 
no primeiro anno licorosos, perdem insen¬ 
sivelmente este caracter, e chegam por 
fim ao estado de seccos; isto é, sem o sa¬ 
bor doce, e com menor grau de espirito, 
mas incomparavelmente mais aromáticos 
e gostosos. Do vinho do Porto se diz, que 
elle engole guonla aguardente lhe deita¬ 
rem. Não a engole, mas elheriza-se, aro- 
matisa-sc por via d elia. 

O tanino conserva o vinho porque lhe 
paralysa a vida, porque mata e precipita 
o fermento em estado de tanatos ídsoIu- 
veis.—O tanino é o interruptor de todas 
as acções chimicas do vinho; e assim como 


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não deixa seguir estas até ao período acé¬ 
tico, também as não regula na conta em 
que ellas melhorariam o vinho. 

Um vinho taninado, paralysou-se. 

Nada ha a esperar ÍTelle com o tempo. 
Bom ou máo do principio, ficará sempre 
qual foi. 

- O que ganhariam os nossos vinhos fi¬ 
nos de embarque, se ao álcool se substi¬ 
tuísse o tanino, como principio prophyla- 
ctico da sua conservação? 

Perderiam o que podiam ganhar com 
a idade, isto è com o andamento regular 
dos seus actos chiraicos. 

Mas não é tudo. Logo do proprio fa¬ 
brico sairiam mal amanhados.—E eis aqui 
porque. 

Para prefazer em tanino a profylaxia que 
se não dava em álcool, seria mister dar ao 
mosto grande curtimento, ou feitoria no 
lagar, porque a uva do vinho fino, sendo 
como já dissemos pouco rica em tanino, 
careceria de uma maceração demorada para 
largar o pouco que contem. 

Mas é evidente que esta mesma demo¬ 
rada maceração carregaria o mosto de tinta 
e de oleos essenciaes, tanto mais quanto a 
uva de vinho fino contem em excesso es¬ 
tes dois princípios. 

Ora é sabido que as tintas da uva e os 
seus oleos não podem ser dissolvidos no 
vinho, senão pelo álcool e pelo tartro. 

Quando no vinho escacêam estes dois 
corpos, as tintas e os oleos, se os ha em 
copia, não deslassam, antes engrumam e 
coalham, turvando o vinho e dispondo-o 
a alterar-se. 

É esta a razão por que os vinhos do 
Porto que foram fracamente adubados com 
álcool, depositam com o tempo em volta 
e no fundo das garrafas películas de tinta; 
e o vinho se descóra logo que o seu ál¬ 
cool, tendo sido etherizado, ou transfor¬ 
mado de outra sorte, cessa de haver n’elle 
o dissolvente especial da tinta.—Macerae 
estas películas em álcool; ellas se dissol¬ 
verão.—Addicionae álcool ou tartro ao vi¬ 
nho, este retomará a sua côr primitiva. ' 

Era para evitar esta deposição da tinta, 
'que a companhia do Alto-Douro.proscre- 
via a uva preta da feitoria dos seus vinhos. 

Assim como foi a necessidade de dar 
côr ao vinho, sem o inconveniente de o 
carregar de tanino que tolhia a melhoria 
ulterior, que os lavradores começaram a 
' usar da baga de sabugo. 

De ambas as cousas se caiu no abuso, 


5 tão mal fez a companhia, na sua tyran- 
nica proscripçâo do bago preto, como os 
vinhateiros em julgarem a baga o seu sal- 
valerio, e como linalmente a companhia 
em fulminar mais tarde estd condimento 
auxiliar. 

Achamos uma outra razão da aguarden- 
tação dos nossos vinhos de embarque, na 
pei da que estes experimentam do seu es¬ 
pirito nas vasilhas de madeira, e que chega 
a ser considerável nos paizes quentes para 
aonde são mandados. 

Mas alem das razões do fabrico—e da 
conservação, razões subsistentes emquanto 
se fabricar e exportar vinhos finos do paiz 
para o estrangeiro,—concorreram nos pri¬ 
meiros tempos , da exportação causas pu¬ 
ramente commerciaes, que nãopodiam dei¬ 
xar de pôr em toda a voga o uso de aguar- 
dentar os nossos vinhos de embarque. 

Foi a primeira d’estas causas o largo e 
desassombrado mercado que nos ollere- 
ciam o Báltico, o Brazil e a Inglaterra. 

De um lado não tínhamos competido¬ 
res e impúnhamos á vontade o paladar e 
os preços n’estes portos. D’outro lado as 
guerras da America, e as que se lhe se¬ 
guiram da revolução franceza faziam um 
pedido seguro de vinhos, preferindo os vi¬ 
nhos generosos aos outros por razões que 
facilmente se penetram. 

Vemos outra causa mercantil da aguar- 
dentação dos nossos vinhos nas conside¬ 
ráveis despezas porque ficava o nosso vi¬ 
nho de embarque, despezas oriundas umas 
de circumstancias naturaes, outras das res- 
tricções e peias inherentes á tutoria exer¬ 
cida pela companhia.—Não era possivel 
saldar estas despezas com o ganho cobi¬ 
çado, senão augmentando extraordinaria¬ 
mente o quilate generoso do vinho. 

Esta causa operou ainda mais inten¬ 
samente, quando em 1832 a Inglaterra 
acabou com o direito protector dos nos¬ 
sos vinhos, igualando-nos ás outras na¬ 
ções. 

Para lutar vantajosamente com os vinhos 
do Cabo que ficaram gosando de um di¬ 
reito protector equivalente ao preço do 
nosso vinho posto a bordo,—e para des¬ 
locar os vinhos de Hespanha — do Rheno 
e da Italia, foi-mister espiritualisar ainda 
mais o nosso vinho. 

O paladar era nosso ainda n’esse tempo, 
e o areomeíro a nossa grande arma. Cum¬ 
priam-se ainda os intentos do Marquez de 
Pombal, de tornar o vinho exportável o 


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ARCHIVO RURAL 


melhor possível e fazel-o gastar aos in- 
glezes pelo maior preço. 

Finalmente julgámos ver uma ultima 
causa comiqercial que convidou a aguar- 
denlar os vinhos, no lucro resultante de 
incorporar n’um menor volume de vinho 
o álcool de outro maior, visto que o aug- 
mento do preço saia superior á diminui¬ 
ção da quantidade do genero. — Cada pipa 
de vinho adubado levando 3 almudes de 
aguardente tina. 

E cada 7 pipas de vinho maduro pro¬ 
duzindo 1 de aguardente fina, segue-se 
que n’uma exportação annual de 22,000 
pipas de vinho, exportavamos a mais 2640 
pipas. Era uma vantagem para o paiz que 
ao' lado de um Tejo d'agua via correr tal¬ 
vez tão caudal um Douro de vinho. 

Era uma vantagem para o lavrador que 
vendendo cada pipa de vinho genuino a 
8:000 e a 10:000 podia, convertendo-o em 
aguardente, obter 16 e 17000 pela mesma 
pipa. 

Era por fim maior vantagem para a com¬ 
panhia, cujos ganhos n’esse tempo se re¬ 
duziam a uma questão areometrica. 

Tal é a historia da origem da aguarden- 
tação dos nossos vinhos de embarque. 

Póde esta pratica justificar-se no pas¬ 
sado? Parece-nos que sim. 

Poderá justiticar-se na actualidade e no 
futuro? Também assim o intendemos. 

Hoje não é hontem para este nosso 
ramo de commercio, concordamos. 

Hoje não somos nós únicos que faze¬ 
mos o paladar. 

Mas o paladar que dá a preferencia a 
este, ou aquelle vinho não é só o paladar 
da bocca, é também e talvez mais o da 
bolsa. 

Os vinhos francezes são preferidos ao 
nosso Porto e Madeira, ao nosso Carca- 
vellos, não porque lhes sejam superiores, 
mas porque são mais baratos. 

Deixar dizer que os vinhos da França 
tem um bouguet mais fino, extranho nos 
nossos, e uma levesa que se póde beber 
um tonel d elles sem que a cabeça se res¬ 
sinta. Isto é verdade em parte, mas não 
é a razão da preferencia. 

Nem precisamos para lutar com elles mu¬ 
dar em coisa alguma, a não ser no aceio 
o processo da composição do nosso vi¬ 
nho do Porto.. 

Temos outros vinhos, eguaes ou supe¬ 
riores aos da França, que se podem em 
épocas normaes, appresentar em todos os 


mercados por um preço inferior, e aos 
quaes mediante mais alguma sciencia e 
limpeza, no seu preparo devemos encar¬ 
regar a luta, 

Foi o nosso grande erro não querer¬ 
mos nunca exportar senão o vinho fino e 
de um limitado numero de qualidades. 

Se tivéssemos logo de principio expe¬ 
dido os vinhos de todas as nossas proce¬ 
dências, teríamos ganhado a clientella de 
todos os consumidores, offereceriamos o 
genero accomodado a todos os gostos, a 
todas as bolsas e a todas as classes.—Por¬ 
tugal que se fez conhecido e afamado pelos 
seus vinhos de toast, alcançaria igual re¬ 
nome pelos seus vinhos de pasto ,—e se¬ 
nhoreando o mercado no tempo em que 
ninguém lh’o disputava, achar-se-hia pre¬ 
cavido contra a concorrência futura dos 
vinhos finos estrangeiros com a incontes¬ 
tável superioridade dos seus, e contra a 
aflluencia dos vinhos medianos, do centro 
da Europa, com a variedade e barateza 
dos muitos que produz d’esta qualidade. 

Hoje não lemos a fazer, senão o que 
não fizemos n’outro tempo. Uma vez que 
os Inglezes se cançaram de beber o vinho 
caro do Marquez de Pombal é necessário 
mostrar-lhes que também o podem beber 
barato d’aqui e tão bom, como o bordeaux 
o lafitte, o margaux, o macon e outros. 

Mas por amor pátrio, è por conveniên¬ 
cia commercial, não toquemos no brazão 
do vinho do Porto. 

Deixemos que este continue qual tem 
sido, senão poder ser melhor. 

Sobretudo não se desça o seu gráo de 
espirituosidade. — Porque o grau alco- 
olico dos vinhos do Douro é o seu pri¬ 
meiro costado de nobreza. 

Sem este grau o vinho do Douro tor- 
nar-se-ha um fidalgo degenerado, incapaz 
de sustentar a nomeada e os privilégios 
da sua casta, incapaz ainda de se fazer 
valer na phalange plebeia. 

Não se póde fazer um jumento do es¬ 
belto corsel do deserto. 

Não se póde democratisar o vinho do 
Douro, sem lhe fazer perder o caracter 
na actualidade, e paralysar a melhoria que 
lhe traz a idade. 

Não fareis d’elle nunca uma zurrapa; 
mas perdereis de certo uma coisa boa. 

Lembremo-nos, qué quando mesmo o 
álcool não fosse necessário ao fabrico e 
conservação dos nossos vinhos finos, era 
ainda um grande erro abatel-osn’esteprin- 


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ARCHIYO RURAL 


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cipio, porque, cóm quanto hoje se apre¬ 
ciem os vinhos pelas suas qualidades gus¬ 
tativas, é o quilate alcoolico que lhe põe 
o preço ainda, e que serve de base á im¬ 
posição dos direitos. 

Muitos tem visto no augmento do di¬ 
reito com relação ao grau da espiriluosi- 
dade dos vinhos, uma perseguição que se 
quer fazer em Inglaterra aos vinhos ge¬ 
nerosos. E tem tomado esta perseguição 
como a demonstração de que o paladar 
dos consumidores está inteiramente vol¬ 
tado para os vinhos medianos. 

E levados d’esla ideia tem-lhes occor- 
rido, a que era bem natural, de abaixar 
o valor areometrico do vinho do Douro, 
com o que colheriam tres vantagens: a do 
menor custo de fabrico, a do menor di¬ 
reito no mercado, e a de accommodarem 
melhor o genero ao gosto, e á bolça do 
consumidor. 

D’aqui o clamor que desponta já no 
nosso paiz contra a aguardentação. 

Nós temos a firme convicção — que não 
ha sombra de tal perseguição.—A gar¬ 
rafa do vinho do Porto é saudada na meza 
ingleza e em todas as mezas com o mesmo 
enthusiasmo e alacridade dos convivas. 

E sel-o-ha sempre; porque o que real¬ 
mente é bom nunca passa de moda. Nem 
ha modas para as necessidades vegetati- 
vas do homem. 

O que ha, é maior numero de bebedo¬ 
res nas classes baixas. O que ha, é que a 
cerveja que d’antes servia de condimento 
ou de pasto, mesmo nas mezas aristocrá¬ 
ticas começa a ser trocada pelos vinhos 
medianos. 

O fisco inglez feriu de preferencia o 
consumidor rico, carregou o luxo do seu 
appetite, e aliviou a satisfação da neces¬ 
sidade.—Em um e outro caso proporcio¬ 
nou o tributo com a intensidade do con¬ 
sumo, com as possibilidades do consumi¬ 
dor e com a natureza das necessidades de 
cada classe.- 

Se alguma coisa pode significai; o aug¬ 
mento do direito dos vinhos generosos na 
Inglaterra, é que ha bastantes consumi¬ 
dores d’elles, e que os podem pagar por 
todo o preço. 

- Sç os vinhos medianos tem a voga que 
•se diz na Inglaterra, para que era perse¬ 
guir com direitos elevados os vinhos ge¬ 
nerosos? Deslocados estavam pelo paladar 
publico. 

• E se os vinhos generosos não estivessem 


radicados no paladar inglez, e no uzo quo¬ 
tidiano das famílias opulentas, que conve¬ 
niência havia para o fisco em os tributar 
mais que os outros? 

Ha o quer é de pânico e de confusão 
de ideas ácêrca do grau de merecimento 
dos nossos vinhos finos no mercado in¬ 
glez e nos outros mercados. 

Poderemos estar enganados, mas nós 
não podemos aceitar os factos se não re¬ 
gidos pela lógica; e o nosso espirito re¬ 
cusa-se a admiltir conceitos que desacor¬ 
dam com a razão natural. 

É nosso parecer que tudo quanto seja 
abatter a espirituosidade dos vinhos do 
Douro, não fará senão aggravar a nòssa 
situação nos mercados de vinhos; —per¬ 
deremos um logar sem conquistar outro. 
Os vinhos da Italia, do Archipelago—e da 
Hespanha saberão tirar-nos a vez que nós 
por uma soffreguidão irreílectida abando¬ 
námos. 

A economia politica aconselha que se 
vão ageitando os artefactos á medida e ás 
toadas do gosto e das novas necessida¬ 
des. Mas nenhuma economia politica disse 
nunca que se deprecie um producto para 
occorrer a novas necessidades em detri¬ 
mento das antigas que persistem. 

A novas necessidades productos novos. 

Transformação não póde ser admittida 
senão quando o producto cessou de ser 
procurado. 

E quando é que cessou ou ha de ces¬ 
sar a procura do vinho do Porto? 

Deixae beber a humanidade o sumo da 
planta de Noé. Havia de ter um termo esse 
novo caldo espartano, denominado cer¬ 
veja. — À humanidade trabalha hoje mais 
— a abastança das classes pobres augmen- 
tou com a sua industria; tinha de chegar 
a sua vez aos vinhos medianos. Mas como 
as machinas, que longe de inutilisarem o 
trabalho humano, mais o necessitam e com- 
mandam, assim os vinhos finos longe de 
serem repudiados pela invasão dos vinhos 
fracos, hão de por contraste ser ainda mais 
apreciados e requeridos. 

O temperamento e a constituição dos 
povos do norte assegurará sempre um con¬ 
sumo largo aos vinhos generosos. O clima 
frio d’estas nações reelamal-os-has como 
combustível e energisador do corpo.—Ha 
de por fim reconhecer-se, que um copo do 
Porto fino vale bem na satisfação e no efleito 
uma garrafa de vinho mediano, e que o 
preço não é maior. 


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ÁRCHlVO RURAL 


122 

• 

Em conclusão, cremos profundamente 
que a aguardentação dos nossos vinhos fi¬ 
nos de embarque é uma pratica necessá¬ 
ria ao seu fabrico—indispensável á sua 
conservação convenienlissima á manuten¬ 
ção do seu preço e do seu crédito, tanto 
dentro, como fóra do paiz. 

Que para fazer concorrência aos vinhos 
medianos da Europa, não carecemos de 
mudar a confeição dos nossos vinhos fi¬ 
nos; mas de appresentar os nossos vinhos 
medianos uma vez que aperfeiçoemos o 
processo da sua vinifieação. 

- Resta agora, ver se a aguardentação dos 
vinhos medianos será do mesmo modo ne¬ 
cessária, ou util, como é nos vinhos finos. 

Os vinhos medianos não diflerem dos 
vinhos finos sómente na quantidade do 
álcool. 

Mas em conterem menos assucar mais 
tanino—e mais tartro. 

Esta composição difTerencial está dizendo 
o futuro de taes vinhos. 

O circulo da sua vida é limitado; em 
parte, porque a pequena quantidade do as¬ 
sucar não se presta a longas transforma¬ 
ções; em parte, porque o tanino em ex¬ 
cesso aniquilla a acção do fermento. 

São vinhos menos longevos, porque não 
tem grande base de vida, e tem grande 
principio de morte. 

1'orisso mesmo que não se carregam 
de álcool por falta de assucar, é que con¬ 
tem mais tanino para se conservarem.— 
Porisso mesmo que não podem encher-se 
de ethers por falta de assucar, é que con¬ 
tem mais tartro, cujas transformações hão 
de aromatisal-o com o bouquet que se nota 
nos vinhos da França. 

O bouquet do tartro predomina nos vi¬ 
nhos medianos, assim como o bouquet das 
esseneias e dos ethers vinicos predomina 
nos vinhos capitosos. 

Ê esta uma das rasões porque nunca 
poderiamos dos vinhos do Douro—fazer 
vinhos com o caracter —e propriedades 
gustativas dos vinhos do Rheno, por exem¬ 
plo. 

Mas vejamos o que acontece aos vinhos 
medianos em foi ça quando são aguardenla- 
dos. 

Nós distinguimos tres casos especiaes 
em que a aguardentação obra de diversa 
maneira sobre taes vinhos. 

1." caso.—O vinho contem algum as¬ 
sucar. 

Este póde estar ou não disfarçado pela 


rascancia do tanino, ou pela agulha do 
tartro que suppòmos existir em grande 
quantidade. 

N este caso uma porção do tartro e do 
tanino são precipitados. — O fermento alli- 
viado da acção paralysadora do tanino con¬ 
tinua a sua acção sobre o assucar, o qual 
por falta de oxigênio do ar não chega i 
phase acética, mas converte-se em ácidos 
menos oxigenados, que se ligam ao álcool 
addicionado e etherisam o vinho. — Simi- 
Ihante vinho deve necessariamente melho¬ 
rar pela aguardentação. Amaciou primei- 
rarnente pela precipitação do tartro e do 
tanino que haviam em excesso. Coseu e li¬ 
gou a aguardente addicionada, com o que 
se cornpoz e adquiriu unidade e caracter. 
Por fim aromatisoH-se e ganhou força. 

2. “caso. — O vinho é inteiramente secco, 
mas tartroso e taninoso. —A aguardenta¬ 
ção não opera aqui senão metade do efieito. 
Amacia o vinho. Mas a aguardente não se 
compõe com elle. e o vinho não melhora 
nem em caracter, nem em aroma. 

A menos que uma temperatura elevada, 
dando força ao fermento não desdobre o 
álcool em ácidos que liguem o restante 
do álcool não desdobrado. 

3. a caso. —Ovinhoésecco—com pouco 
tartro e pouco tanino. — A aguardentação 
è aqui de todo o ponto inefíicaz. — O vi¬ 
nho não amacia, porque já não era duro. 
Não coze, nem liga o álcool. Vè-se, que 
para o vinho perfilhar como seu proprio 
o alcoM addicionado fóra parte, é indis¬ 
pensável que contenha assucar. O bom 
successo da aguardentação nos vinhos finos 
depende essencialmente (Lesta circums- 
tancia. 

A natureza recusa-se ao absurdo em 
todas as suas obras. Ella faz alcoolico e 
elhereo só o vinho que foi assucarado; o 
que ella nãoassucarou primeiro, debalde 
e afadigará o homem em o querer espi- 
ritualisar,—não obterá senão uma mis¬ 
tura de álcool e de agua.— 

Segundo estes princípios, será conve¬ 
niente a aguardentação dos nossos vinhos 
de parto? 

Nós entendemos que ella deve ser ba¬ 
nida de todos os vinhos que não contive¬ 
rem assucar, mas aceita e praticada nos 
que contiverem algum, mormente se hou¬ 
verem de ser exportados. 

O vinho póde conter assucar, muito até, 
sem que a prova o denuncie. 

É conveniente para saber se a aguar- 


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ARCHIVO RURAL 


128 


denlnção convirá, e dará ao vinho um valor 
que compense o custo deste tempero, cer- 
tilicar-se cada um da existência do assacar 
no vinho. — Os |)rocessos areometi icos são 
encanadores, porque existem no vinho ou¬ 
tros princípios, mais leves e mais pesados 
que o assacar, que illudem a indicação. 

Os processos sacharimetricos são demo¬ 
rados e não estão ao alcance de todos. 

0 melhor é seguir o ensaio recommen- 
dado por Maumené no seu excedente — 
trnvail sur les vins; o qual se reduz a deitar 
n’uma tira de lã que se immergiu previa¬ 
mente n'uma solução de bi-clorelo de 
estanho, uma pinga de vinho, e expòl-a 
ao calor do lume. Se a pinga, depois de 
secca, deixar uma nodoa negra, o vinho 
contem assucar. 

A aguardentação dos vinhos em lliese 
geral convem mais aos vinhos dos paizes 
quentes, que aos dos paizes frios. 

E convem, porque os vinhos a aceitam, 
porque a precisam, e porque approveitam 
com ella. Aceitam-a, porque a uva melhor 
sasonada ollercce no vinho o assucar que 
a liga. 

Precisam d’ella, porque a uva menos ta- 
ninosa e tarlrosa nos paizes quentes só 
póde achar no álcool o principio da con¬ 
servação do seu produeto. 

Approveitam com ella, porque tal vinho 
lendo a precorrer uma longa phase de 
existência — e que passar por muitas trans¬ 
formações nos seus princípios, o álcool 
torna-se matéria prima destas transfor- 
maçõesereguladordoandamenlod Vilas.— 

Eis a rasão porque os francezes são tão 
parcos nesta pratica e tão silenciosos acerca 
d elia nos seus tratados de vinilhação. 

Devemos imital-os no preparo dos nossos 
vinhos ordinários; mas quanto aos vinhos 
finos será melhor guiar-nós pela própria 
experiencia. 

Regra geral: a natureza tolera o que 
está nella, e revolta-se contra as contra¬ 
venções. 

É uma contravenção aguardentar um 
vinho que não nasceu sacharino, porque 
este nunca viria a ser alcoolico. 

Mas é aprimorar-lhe a qualidade au- 
gmentar-lhe a virtude com que a natureza 
o dotou. 

É necessário não confundir o fabrico das 
geropigas das mistellas e dos vinhos aba¬ 
fados, com a verificação do vinho do Porto. 
É por se não ter feito esta dilTerença que 
se tem dito que o vinho do Porto fica pe¬ 


sado ao estomago falto de aroma, desgos¬ 
toso e enjoativo; porque se parte do prin¬ 
cipio de que o álcool addiccionado lhe aba¬ 
fou, ou paralisou a fermentação '. 

Quando sobre um mosto que começou 
a coser se deita uma grande porção de 
aguardente, geralmente Vs do volume do 
mosto, a fermentação applaca e suspende- 
se. tornando-se o vinho mudo. Este é a ge¬ 
ro pi ga. 

Mas o vinho do Porto, ainda que leve 
pouca cortimenta, soíTre comtudo a fer¬ 
mentação tumultuosa completamente no 
lagar, e não se lhe deita a aguardente se¬ 
não nas vasilhas, quando começa a limpar 
e muitas vezes depois de posto a limpo. 

Nem os vinhos do Douro são adubados 
com essas eacessivas lotas de aguardente, 
como se tem apregoado. 

Bem averiguado o caso, acha-se que na 
sua aguardentação restituc-se-lhes apenas 
a força que o assucar não desdobrado lhe 
communicai ia, se a curtimenla no lagar 
fosse mais demorada. 

Com elTeito, a uva mais fina e no má¬ 
ximo grau de maturação produz um mosto 
que não excede 25° do gleucometto. Cada 
grau de gleucometro correspondendo a 1 , k 5 
de assucar por hectolitro de mosto, e a 
1 litro de álcool por hectolitro de vinho, 
segue-se, que se um tal mosto perdesse 
todo o seu assucar na lagaragem, daria um 
vinho com 25 por cento de álcool. 

O vinho genuíno do Porto antesde aguar- 
dentado contem termo medio 15 por cento 
de assucar, por consequência 10 por cento 
menos de álcool nativo. 

Ora a maxima aguardentação que é de 
3 almudes por pipa de 20, mette no vi¬ 
nho apenas 2 almudes de álcool puro, ou 
10 por cento. Porque a aguardente usada 
e vendida para estes temperos tem */s de 
agua. 

Aqui está a desmedida aguardentação, 
de que se faz ura crime ao vinho do Porto! 

Dirão que é uma falta de economia não 
deixar desdobrar todo o assucar do vinho, 
para depois lhe ir prefazer a espirituosi- 
íladc natural com álcool estranho. 

, Mas se este assucar não desdobrado ao 
contacto do ar, se desdobra ulteriormente 

1 The pratice of cheeking thc fermenta» ion by 
tho adilitioii of largos <|iianlitiesof spirit mav pro- 
liuce a sweet wine— but such wine is dclicient 
in flavour and bouquet, sweet — but cloyng, and 
dyspeptic. 

A wod or tiwo on Port — M ine pag. 37 For- 
rester. 


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124 


ARCHIVO RURAL 


na garrafa, e è a base fundamental do 
aperfeiçoamento do vinho? 

É um capital adiantado ao vinho; é para 
assim dizer a sua educação, cuja despesa 
elle sabe indemnisar mais tarde. 

Depois, é necessário vèr que os mostos 
muito sacharinos, são geralmente grossos. 
Para taes mostos perderem todo o seu as- 
sucar no lagar, isto é, durante a fermen¬ 
tação tumultuosa, é necessário ou destem- 
peral-os, ou demorar a lagaragem. A pri¬ 
meira operação faz mais vinho, mas en¬ 
fraquece-o. 

A segunda pode comprometter a exis¬ 
tência futura do vinho. 

Porque o mosto absorve então grande 
volume de oxigênio. Este accelera depois 
todos os actos chimicos do vinho, fazendo 
apparecer os ácidos oxigenados muito an¬ 
tes da epoca, fora mesmo das circumstan- 
cias em que naturalmente appareceriam. 

Resta-nos tocar o ultimo lado da ques¬ 
tão. 

Augmenta o álcool as propriedades ali¬ 
mentícias dos vinhos? 

Estamos persuadidos que sim. 

Um alimento não é completo senão 
quando nutre e aquece o corpo. Ha prin¬ 
cípios que se depositam nos orgãos e re¬ 
fazem as suas perdas materiaes. 

Ha princípios que se queimam na tor¬ 
rente circulatória— no fígado — e nos in¬ 
testinos para produzirem calor. 

O vinho é muito mais rico n’estes úl¬ 
timos ; e deve ser considerado como um 
alimento especialmente calorífico. — De¬ 
baixo d’este ponto de vista, a aguardenla- 
ção longe de diminuir a faculdade alimen¬ 
tar do vinho, augmenta-a sem duvida. Mas 
considerando a aptidão alimentícia do vi¬ 
nho com relação á reparação das perdas 
materiaes, parece-nos que a aguardcnta- 
ção ainda lhe não desconvirá. 

Primeiramente, porque o álcool na sua 
qualidade de eminentemenle combustível 
torna-se um conservador do corpo; visto 
que este queima uma parte do seu ma¬ 
terial, quando o alimento estranho é po¬ 
bre em matérias carhonadas. 

Em segundo logar, nós suspeitamos com. 
grande fundamento que o álcool prepara 
nos vinhos uma serie de compostos aptos 
a poderem ser no fígado convertidos em 
matérias gordas e proteicas d’essas que 
reparam immediatamente as perdas ma¬ 
teriaes do corpo. 

Sem entrarmos na exposição dos mo¬ 


tivos desta nossa suspeita, o que nos em¬ 
brenharia nos altos mysterios da synlhese 
organica, addusiremos comludo alguns fa¬ 
ctos que nos parecem de natureza a lançar 
alguma luz sobre o objecto. 

É sabido que o álcool fortalece a acção 
muscular. 

É sabido que os indivíduos que uzam 
do álcool perdem menos do seu pezo, com 
as fadigas. 

Ha n elles menos combustão de íibrina. 

É facto o medrio que tomam os ani- 
maes cevandos, quando na racção se lhe 
mixturam bagaços com partes alcoólicas. 

O folhelho da uva põe grande luzimento 
de carnes. 

Accclera-se o engordo nas aves e outros 
animaes pela embriaguez. 

O álcool accumula-se essencialmente em 
dois orgãos, no fígado e no cerebro. 

E ficamos aqui até outra occasião. 

J. I. Ferreira Lapa. 


0 gado lanígero do districto de Beja 1 

A escolha de reproduetores da especie 
ovina, é feita no concelho de Béja do se¬ 
guinte modo: em junho ou julho os pos¬ 
suidores de rebanhos destes gados, ou 
seus servos, visitam os carneiros e então 
os de 18 mezes de edade a 2 annos (de¬ 
nominados borras) escolhem e apartam 
para paes os que apresentam os seguin¬ 
tes requisitos:—corpulência, membros 
fortes, pescoço grosso e curto, còr preta, 
lã tina e occupando quasi toda a super¬ 
fície da pelle. 

As femeas também é na edade de 48 
mezes a 2 annos, que são tidas em çir- 
cumstancias de poderem ser mães; mas 
alguns creadores teein o cuidado de não 
as considerarem aptas para a reproduc- 
ção. em quanto não lhes veem signaes. de 
terem adquirido o completo desenvolvi¬ 
mento. 

Julgamos conveniente a escolha feita 
d’este modo, e, se, com respeito ao car¬ 
neiro. juntarem ás circumstancias acima 
referidas, a sanidade da rez, viveza do 
olho. amplitude do peito, pequenez do 
flanco, pnuco volume do ventre, saliên¬ 
cia dos musculos, largueza dos rins, lã 
que dilíiiilmente se arranque e não que¬ 
bradiça; terão, segundo nos parece, es- 

1 Continuado de pag. 103. 


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ARCHIVO RURAL 


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colhido os melhores carneiros para re- 
producção. 

Alguns agricultores, quando pretendem 
diminuir o numero de femeas lanígeras 
que possuem, expurgam o rebanho das 
ovelhas de ventre, tirando deste as que 
, pelo seu estado de magreza, doença ou 
velhice, não podem continuar a dar suffi- 
ciente lucro, e vendem as femeas de dois 
annos, depois de fazerem uma escolha, 
mais ou menos rigorosa, dos que hão de 
ficar para mães. Convêm que todos os an¬ 
nos os reproduetores de ambos os sexos 
sejam inspeccionados minuciosamente, 
para evitar quanto possível, que os reba¬ 
nhos destes animaes contenham rezes, que 
padeçam doenças contagiosas, ou trans¬ 
missíveis aos descendentes, para que as 
femeas empregadas na reprodueção sejam 
as mais corpulentas de lã mais fina, e so¬ 
bretudo as que apresentem melhor saude 
e robustez. 

Aqui para cada cento dovelhas, costu¬ 
mam introduzir no rebanbo 4 a 5 carnei¬ 
ros de semente; segundo alguns zoote- 
chnistas bastam 3 a 4 para cada cento de 
femeas para produzir o effcito precizo. 
Mr. Ayrand cita a este respeito, que um 
agricultor francez, por descuido, apenas 
deixou um carneiro para fazer a cobrição 
de um cento de ovelhas, o resultado com- 
tudo não foi menos vantajoso que o obtido 
das cobrições nos annos anteriores, e acon¬ 
teceu que em uma noite nasceram 39 cor¬ 
deiros! Daqui conclue o distincto veteriná¬ 
rio francez, que se as rezes que pariram 
estes 39 cordeiros não foram fecundadas 
no mesmo dia pelo menos o tinham sido 
com poucos dias de intervallo. 

O numero de femeas que um carneiéo 
pode fecundar varia com o temperamento 
dos animaes, a maneira como são trata¬ 
dos, a fertilidade dos campos aonde pas¬ 
tam, etc., etc. 

Apesar d isto parece-nos que 6 carnei¬ 
ros serão os precisos para fazer aqui con¬ 
venientemente a cobrição de um cento de 
ovelhas, principalmente com o regimen 
que até agora toem adoplado. e em pro¬ 
priedades aonde a falta de pasto é sensí¬ 
vel. 

Aqui as orelhas e os carneiros de se¬ 
mente constituem um rebanho, os horros 
e borregos machos e femeas formam outro, 
porém alguns creadores costumam decom¬ 
por este ultimo em dois, separando os 
indivíduos de cada sexo, para evitar os 


coitos prematuros, que dão em resultado 
seres enfezados, e prejudicam o desenvol¬ 
vimento das rezes que em tenra idade os 
fazem. M. Magne diz, no seu tratado de 
Hggiene veterinária applicada, que os 
carneiros podem na idade de 5 mezes, 
fecundar as femeas, e que os cordeiros re¬ 
sultantes de paes dessa idade não são ro¬ 
bustos, mas desenvolvem-se rapidamente, 
e como cordeiros de leite com facilidade 
engordam. 

Apesar disto aconselha que o carneiro 
não seja empregado como reproduetor, 
antes de completar dois annos, por ser 
esta a idade em que já póde engendrar 
produetos robustos. 

Constituídos desta fórma os rebanhos 
assim permanecem até novembro, época 
em que são apartadas as femeas paridas, 
para que com os cordeiros possa haver o 
preciso cuidado. Parece-nos que melhor 
seria fazer esta separação, quando as ove¬ 
lhas estão em visivel estado de prenhez, 
para evitar os abortos que tão frequentes 
vezes teem logar, devidos á agglomeração 
de muitas rezes em um só rebanho, e ás 
lutas entre os carneiros paes. A falta de 
alimento, também é uma das causas do 
aborto, e por isso muito deve convir ao 
agricultor, pensar bem as ovelhas prenhes 
o que com facilidade e pouco dispêndio 
se consegue trazendo-as apartadas. 

Os cordeiros estão com as mães desde 
que nascem até março, e durante este 
tempo consomem todo o leite que ellas 
produzem; mas neste mez a desmama se 
eífectua e forma-se o alavão. As ovelhas 
então começam a ser mugidas todos os 
dias até que o leite que fornecem seja em 
quantidade tão pequena que não pague o 
trabalho de o recolher. 

Os cordeiros depois de desmamados são 
denominados borregos, e quando comple¬ 
tam dezoito mezes de idade, chamam-lhes 
horros; é enfie estes que se costuma, aqui, 
fazer a escolha dos indivíduos que hão de 
ser empregados na reprodueção, como dei¬ 
xámos dito, e depois de separados os es¬ 
colhidos, os restantes são castrados. 

A castração é feita pelo methodo de bis- 
tomagem do mesmo modo que commum- 
mente se pratica no boi. 

Esta operação faz-se no carneiro com o 
fim principal de o tornar mais cevadiço e 
evitar que a carne possua o gosto des¬ 
agradável, que notamos na dos carneiros 
inteiros, mas grande parte dos lavradores 


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ÀRCHIVO RURAL 


ou para evitar cuidado, ou por temerem 
que em algumas rezes a operação tenlia 
funesto-resultado, preferem vendel-os sem 
lhes imprimirem esta modificação. As re¬ 
zes que são destinadas para o talho devem 
ser castradas, mas é preciso que esta ope¬ 
ração se faça depois dos testículos desce¬ 
rem, e antes de ter logar a desmama: en¬ 
tão soffrem menos dores os animaes, e o 
leite que mamam é o melhor alimento para 
os que ficam indispostos pela operação. 
Neste caso é necessário fazer reserva de 
alguns cordeiros entre os quaes mais tarde 
se escolham os que hão de ficar para paes. 

DilTerentes opiniões tem sido emiltidas 
com respeito ao processo que deve ser 
preferido para castrar o carneiro. Mr. Ay- 
rand aconselha a ablação dos testículos, 
dizendo, que na bislornagem por muitas 
voltas que se imprimam a estes orgãos, 
elles sempre conservam sobre a economia 
animal uma preponderância desvantajosa, 
e que a sua ablação completa não é mais 
dolorosa que a bislornagem, preenche 
melhor o fim a que queremos atlingir e 
torna os carneiros mais cevadiços ; outros 
zoolechnistas preconisam a bistornagem 
dizendo que é o processo de castração 
menos perigoso, e que não tem os incon¬ 
venientes, que alguns indivíduos lhe attri- 
buem, quando o cordão testicular fica suf- 
ficientemente torcido. 

Carecemos dos dados precisos para po¬ 
dermos avaliar, pralicamente as opposlas 
opiniões que acabamos de citar, e por isso 
limitar-nos-hemos a recommendar os pro¬ 
cessos operatorios em que não houver 
perda de sangue, porque esta é no maior 
numero de casos muito prejudicial aos 
indivíduos da especie ovina. 

Outra operação que este gado soffre 6 
a amputação da cauda. Esta pratica é se¬ 
guida em quasi todas as partes do districto 
principalmente naquelles aonde o solo é 
argiloso. É este um meio facil e prompto 
para se desembaraçar as rezes de um ap- 
pendice que sem lhes dar utilidade, dilli- 
culta a marcha e o coito em virtude do 
peso considerável que adquire por se so¬ 
brecarregar de terra, lama, excrementos, 
hervas seccas etc-, etc. Alguns agricultores 
francezes asseguram que esta operação 
tem por effeito «o augmento de força nos 
rins e de lã no dorso.» 

É depois da desmama que aqui costu¬ 
mam fazer a amputação da cauda nos car¬ 
neiros, melhor seria, sem duvida, prati- 


cal-a em quanto estes animaes mamam, 
por que então lhes aproveitariam as van¬ 
tagens que citamos anteriormente, faltando 
da época em que a castração se devia fazer. 

Resta-me ainda mencionar uma outra 
modificação que a este gado se imprime, 
esta é, a marca ou signal por meio do qual 
o lavrador conhece as rezes que lhe per¬ 
tencem. Este signal quasi sempre consiste 
em golpes, praticados nas orelhas, em sen¬ 
tido transversal ou longitudinal mais ou 
menos extensos, na amputação de uma ou 
ambas as orelhas, ou no corte simples¬ 
mente da ponta d'estas. 

Alem das marcas de que acabamos de 
fallar fazem-se outras com cal sobre a lã 
para os pastores com facilidade conhece¬ 
rem as rezes do rebanho que guardam. 

Mas emquanto ás que servem para po¬ 
dermos dilferençar as rezes de um mesmo 
rebanho, não nos consta que algumas te¬ 
nham sido aqui adopladas para este fim, 
a não ser uma que consiste em deixar, na 
occasião da tosquia, sobre o dorso da rez i 
um ou mais pincéis ou madeixas de lã, 
e servem estes para se poderem conhecer | 
as rezes que tem lã mais fina, os borros 
que devem ficar para paes etc. etc. Pelo 
que respeita á numeração destes animaes, 
parece-nos que ella ainda não foi praticada 
em rebanho algum deste districto. 

0 gado lanígero é aqui tosquiado uma 
só vez cada anno. Em alguns rebanhos co¬ 
meça a tosquia no mez d’abril, n’outros, 
mais tarde, mas nunca depois de junho, 
porque neste mez a lã é conduzida para 
o mercado. A lavagem das rezes antes de 
tosquiadas é operação que não temos visto 
aqui praticar, parece-nos que é desconhe¬ 
cida pelos agricultores e por isso os vèllos 
vão para o mercado cheios de impurezas 
e carregados de sugo. 

A tosquia deve fazer-se na primavera, 
não só porque ifesta estação começa a ser 
desnecessária, e até mesmo incommoda a 
lã os carneiros, pelo calor que lhe faz, mas 
para que quando no fim do outouno, baixa 
a temperatura athmospherica e vêm as 
copiosas chuvas, os animaes tenham um 
véllo capaz de os preserverar do frio e 
chuva. 

Depois de resumidamente fazermos a 
descripção do gado lanígero de Béja, e das 
praticas adoptadas no seu entretenimento, 
creação, manutenção, etc., terminaremos , 
esta pequena noticia fallando dos produ- j 
I ctos que esse gado fornece, e dos meios 


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ARCHIVO RURA1( 127 


que julgamos mais acertados e profícuos 
para promover o seu melhoramento. 

O maior numero dos agricultores desta 
parte do Alemtejo, tem os rebanhos de 
gado lanigcro, como o melhor meio de 
adubarem suas terras, e è este o motivo, 
principal, porque possuem grandes por¬ 
ções d este gado. 

A lã, o leite para a fabricação do queijo, 
a venda dos borregos e a dos borros e car¬ 
neiros como animaes de céva são produ- 
ctos que reputam accessorios. 

A maior porção da lã aqui produzida, é 
exportada para fora do dislricto e vendida 
na feira de 24 de junho em Evora, mas 
no dislricto também alguma se consome, 
na fabricação de mantas, cobertores, que se 
fazem em dilTerentes pontos, principal- 
mente, nas povoações de Campo d'Ouri- 
que. 

Não existem n’estas povoações, grandes 
fabricas, mas principalmenle emAlmodo- 
var e algumas aldêas próximas, poucas são 
as pessoas do sexo feminino que não se 
occupam em um ou outro dos dilTerentes 
misteres, em que se divide a fabricação 
d’estes tecidos. 

Esta industria tem concorrido para que 
os possuidores de gado de lã naquelles 
sitios, tratem de o melhorar tendo em vista 
a obtenção de lã fina. 

O leite que as ovelhas produzem é con¬ 
vertido em queijo. Cem ovelhas fornecem 
o leite preciso para a fabricação de um 
queijo do peso de 2 1 j a 3 kilgr., que se 
vende ordinariamente por 400 a 500 réis. 
conforme a qualidade, a epocha, finalmente 
dilTerentes circumstancias que fazem va- 
• riar o preço dos outros generos. 

0 alméce vende-se a 30 ou 40 réis a 
canada. É este liquido alimentício muito 
procurado pela gente pobre em virtude 
do seu baixo preço, circumstancia esta que 
lhe motiva facil consumo, quando a quei¬ 
jaria é situada na proximidade de alguma 
povoação: mas quando o local onde o queijo 
é fabricado dista muito dos pontos aonde 
o alméce podia ser consumido então con¬ 
vem aproveilal-o para o sustento dos bá¬ 
coros como se pratica em alguns paizes 
onde este liquido serve de grande auxiliar 
na alimentação d estes pequenos animaes. 

0 carneiro é vendido como animal de 
céva para o abastecimento dos talhos. A 
céva do gado lanígero é objecto a que os 
nossos agricultores ligam em geral pouca 
importância e a não ser a castração e a 


escolha de algumas pastagens mais abun¬ 
dantes em herva, não sabemos que outros 
cuidados sejam prodigalisados ás rezes que 
perlendem cevar e em que dilTere o tra¬ 
tamento d’estas, daquelle que é adoptado 
para o gado de creação. 

Não trataremos detidamente dos pro¬ 
cessos empregados para cevar os carnei¬ 
ros, e limitar-nos-hemos a citar a mudança 
de regimen, e a adopção d’aquelle que pro- 
pozemos quando fallámos da alimentação 
deste gado, como o primeiro passo a dar 
para se obter a céva d'estes animaes, re- 
commendamos em seguida o uso de uma 
alimentação variada e escolhida, para que 
com a economia precisa se consiga ceva¬ 
rem-se carneiros em todas as epochas do 
anno e não aconteça como até agora, que 
afóra os mezes em que ha boas pastagens, 
estas rezes apresentam um estado de ma¬ 
greza tal, que as torna impróprias para 
abastecerem os talhos. 

Como acabámos de vér o gado lanigero, 
é aqui apreciado em primeiro logar como 
produetor de estrume, depois em quanto 
á producção da lã e do leite para a fabrica¬ 
ção do queijo, e em ultimo lugar como 
animal de marchanteçia; por isto parece- 
n >s que mais facilmente serão aceitas pelos 
agricultores as idéasde melhoramento ten¬ 
dentes a tornar este gado mais produclivo, 
com respeito á qualidade e quantidade da 
lã, do que as emiltidas nestes últimos tem¬ 
pos por agronomos distinctos de differen- 
tes nações, com o fim de augmentar a 
corpulência e a faculdade cevadiça das ra¬ 
ças lanígeras. 

Já dissemos que os campos deste dis- 
tricto são pela maior parte pouco abun¬ 
dantes em pasto, sendo mesmo alguns no¬ 
táveis pela r-ua aridez, que os agricultores 
não tem cuidado precisamente nos meios 
de minorar os elTeitos desta falta, e que 
o gado lanigero é aqui unicamente man¬ 
tido com o pasto natural; por estes mo¬ 
tivos não julgamos acertado o emprego de 
meios tendentes a modificar este gado com 
vistas na formação de uma corpulenta raça 
de marchanteria, em quanto o estado de 
agricultura neste districto, não comportar 
o uso de um bom regimen alimentar, e de 
estahulação permanente. Se recorressemos 
ao crusamcnto para obter a formação de 
uma tal raça, e empregássemos para este 
fim na cobrição das femeas laqigeras des¬ 
tas localidades, um corpulento carneiro de 
uma boa raça de céva, veriamos que os 


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128 


ARCHTVO RURAL 


mistiços sempre no seu desenvolvimento 
accusariam a deficiência da alimentação 
que tomavam, tornando assim infructuo- 
sos os esforços empregados, em quanto 
estes não tendessem a melhorar o regimen 
e manutenção do rebanho. 

Os inconvenientes que deixamos dito, 
não subsistem em tão grande escala quando 
tratamos do melhoramento deste gado com 
respeito á qualidade da lã. É este o que 
mais facilmente se realisa mesmo sem 
grandes mudanças no regimen dos reba¬ 
nhos. 

O regimen mixto, de que já fallámos, 
e que apenas é uma simples modificação 
cTaquelle que tem sido até agora adoplado 
aqui, além das vantagens hygienicas que 
lhe notamos, tem a de poder concorrer 
muitíssimo para o melhoramento da lã, e 
tornar mais profícuos os outros meios que 
para este fim se empregarem. 

O crusamento é de todos os methodos, 
o de mais prompto resultado para melho¬ 
rar as raças ovinas, principalmentè quando 
se trata de obter lã fina: segundo M. Ma- 
gne «as boas lãs como as fôrmas do ca- 
vallo nobre, transmittem-se aos descen¬ 
dentes pelo crusamento.» Foi por crusa¬ 
mento que em França as raças lanígeras 
melhoraram em quanto á qualidade da lã 
e hoje este methodo é por quasi todos os 
zootechhislas muito preconisado como mais 
prompto e efficaz para melhorar as raças 
ovinas do que a selecção. 

Aceitando pois o crusamento como o 
melhor methodo para melhorar o gado la¬ 
nígero deste districto, resta-nos fazer a es¬ 
colha da raça que nos ha de fornecer o 
typo melhorador. 

Quando se trata de melhorar por cru¬ 
samento a qualidade do vello das rezes 
ovinas de lã curta è, como reproductor, 
o carneiro merino, o mais recommenda- 
vel pela excellencia de sua lã: assim foi 
elle empregado em França como typo me¬ 
lhorador de grande numero de raças la¬ 
nígeras, e para este fim foi alli aclimatada 
a raça merina, hoje conhecida por diffe- 
rentes nomes taes como Rambouillel, Pre- 
pignam, Naz, etc. Os merinos em virtude 
da excellente qualidade de lã que forne¬ 
cem, devem necessariamente por crusa¬ 
mento melhorar muito este nosso gado la¬ 
nígero, e aceitando-se o que dissemos 
quando fallámos em origem deste ultimo, 
e da sua similhança com os merinos de 
Hespanha temos então motivos de maior 


força para preferirmos estes na escolha de 
typo melhorador. 

Não ignoramos a utilidade que existe 
em augmentar a corpulência das rezes 
ovinas, e trazel-as ao estado de tornar 
animaes de ceva: 

Sabemos bem que o consumo da carne, 
tem augmentado consideravelmente no 
nosso paiz e que a exportação de gado de 
marchanteria também tem tido grande in¬ 
cremento; circumstancias estas, de bas¬ 
tante peso para que com a maior serie¬ 
dade se trate de melhorar o gado lanígero, 
tornando-o mais cevadiço e productivo 
como animaes de talho. Mas não preconi- 
sámos como melhoradora raça mais ceva- 
diça e corpulenta que -a merina, porque 
além das considerações, já apontadas, te¬ 
mos em vista melhorar a lã pelo crusa¬ 
mento, e a corpulência pela mudança de 
regimen,e este melhoramento de facil exe¬ 
cução póde-nos servir, como preliminar 
e transitório, para que mais tarde se possa 
facilmente também por crusamento, dar 
mais corpo e aptidão para a ceva a estas 
nossas raças ovinas, se o estado da agri¬ 
cultura n’este districto, e as conveniências 
geraes então o permitiirem. 

Ainda uma outra circumstancia que me¬ 
rece mencionar-se é a falta de raças de 
lã fina em Portugal, e por isso longe de 
apreciarmos a lã das raças que possuímos 
devemos empregar os meios possíveis para 
melhorar a d’aquellas que com respeito 
a este producto, são mais estimadas, e 
n’este caso estão as d’este districto. 

Portanto a mudança de regimen e o 
emprego do carneiro merino na cobrição 
das ovelhas dão os meios que julgamos 
mais acertados para melhorar a qualidade 
de lã d estas nossas raças lanígeras, e com 
respeito á corpulência, a alimentação como 
todos sabem, e Yvart o demonstrou prati¬ 
camente, é um poderoso meio para tor¬ 
nar as raças corpulentas, e o unico que 
segundo nos parece convem por agora em¬ 
pregar para esse fim. 

Reconhecida a necessidade, e propostos 
os meios de melhorar as raças lanígeras 
em questão, cumpre-nos dizer que não 
julgamos possível tal melhoramento com 
a rapidez necessária, sem que o governo 
ifelle tome parte, importando um sufli- 
ciente numero de carneiros e ovelhas da 
raça merina de Hespanha, para formar 
um rebanho que sirva de modelo em 
quanto á maneira como for tratado e ali- 


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ÀJICHIVO RURAL * 129 


mentado, sendo também o centro aonde 
e9 agricultores fecilmente encontrem, e 
façam acquisiçlo dos carneiros que mais 
lbes convem empregar na cobrição de suas 
ovelhas. 

N’este districto a creação de uma granja 
modélo ou estabelecimento agricola-pecua- 
rio em vez de horto modélo que piossue, 
era de summa utilidade, não só para por 
meio da exemplificação os agricultores to¬ 
marem conhecimento das reformas que, 
para auas conveniências e prosperidade 
de agricultura, devem fazer nos ddferontes 
trabalhos agrarios, mas para que não des¬ 
conheçam as melhores praticas e methodos 
de creação e manutenção dos gados. 

Este seria o melhor meio de propagar 
os conhecimentos das practicas agrícolas 
mais adquadas a estas localidades, e o de 
dar um grande incremento á pecuaria do 
districto, já incitando os agricultores a em- 
prehenderem a creação de indivíduos, de 
algumas especies domesticas, que hoje 
abandonam, já fornecendo-lhes os repro- 
ductores cfaqueilas que mais convem aqui 
crear e entreter. Escusado é dizer que na 
pecuaria d’este estabelecimento deveria 
figurar o rebanho modélo de que faltá¬ 
mos. 

Não somos os únicos que notamos esta 
necessidade, grande numero de indivíduos 
a sentem principalmente, agricultores, e 
parece-nos que ella não deixou de ser apre¬ 
ciada pelo muito digno chefe da reparti¬ 
ção d’Agricultura o ex.”° sr. Rodrigo de 
Moraes Soares, e d'este tão distmcto func- 
cionario e do sr. ministro respectivo espe¬ 
ramos o preenchimento de tão importante 
falta. 

Constituído o rebanho modélo e cuidado 
da maneira a mais conveniente, é preciso 
talvez em seguida incitar os agricultores 
a emprehenderem os melhoramentos de 
que tratamos; para tal se conseguir, os 
prmios conferidos áquelles que mais se 
distinguirem no aperfeiçoamento do gado 
lanígero, já pelos cuidados na reproduc- 
ção, já por modificações introduzidas na 
cultura de suas propriedades, tendentes a 
melhor alimentar este gado, são incenti¬ 
vos de que muitas sociedades agrícolas de 
França tem tirado bons resultados em cir- 
cumslancias idênticas. Finalmente ainda 
pretendíamos que estes incentivos, fos¬ 
sem extensivos aos pastores com o fim de 
melhorar esta classe de servidores ruraes, 
que hoje aqui, é um forte obstáculo á in- 
m. ▼. 


troducção de qualquer melhoramento nos 
rebanhos. 

Concluindo dizemos ainda a este res¬ 
peito alguma coisa, mostrando como esles 
pastores são nocivos a industria pecuaria. 

Os agricultores que possuem gado 'la¬ 
nígero, quasi sempre tem mais de um pas¬ 
tor para os rebanhos d este gado. O pastor 
mais velho, ou oquemerece mais confiança 
ao agricultor e denominado o rabodão tem 
mando nos outros a que chamam ajudas. 

O rabodão de gado de lã, é quasi sem¬ 
pre um homem de meia idade, rústico e 
boçal, como a maior parte dos nossos cam- 
ponezes, tendo-se por grande entendedor 
de rezes ovinas, arreigado a antigas cren¬ 
ças, attribuindo quantas alterações no es - 
tado sanitario as rezes soffrerem ás in¬ 
fluencias planetarias, a olhados, pragas 
rogadas por indivíduos que desejam aflli- 
gir o dono do gado ou o pastor, e por 
isto, duvida do poder das verdadeiras cau¬ 
sas das doenças do gado, e despreza os 
conselhos que lhe dão com respeito á pra¬ 
tica das boas regras hygienicas. Final¬ 
mente, se o amo lhe ordena que faça qual¬ 
quer serviço cm contrario, ao que ellos 
intendem conveniente, ou á praxe seguida 
desde ha muito, tem o cuidado de citar 
um dos muitos provérbios, adagios, e ri¬ 
fões, que estultamente empregam, muitos 
vezes invertidos como bem lhe apraz, para 
d’estemodoauctorisar a opinião que emitte 
em opposição ás ordens que recebeu, e o 
resultado é quasi sempre, ou a reconside¬ 
ração do agricultor, ou o rabodão vôr-se 
obrigado a fazer o que lhe ordenaram, e 
em virtude da desconsideração que sofíreu, 
e para mostrar a inconveniência da pra¬ 
tica que o fizeram adoptar, promove des¬ 
arranjos e transtornos que depois allri- 
bue á execução das ordens que lhe de¬ 
ram. 

Os ajudas posto que em menor grau, 
partilham dos defeitos do rabodão. mas 
sobre tudo peccam por demasiadamente in¬ 
dolentes, e por isto quasi sempre contra¬ 
riam as ordens, que na sua execução lhes 
trazem augmento de trabalho. 

Bastaria por certo o que temos dito para 
mostrar a necessidade de melhorar esta 
classe de servos, de que o agricultor muito 
depende, para conseguir a adopção das 
boas praticas que a hygiene recommenda 
para a conservação dos gados. 

Gagliaudim, 

Veterinário do Districto der Béja. 

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130 


ÀRCHIVO RURAL 


ACCLIIAÇlO 

São grandes os recursos, providenciaes 
os benefícios que os animaes domésticos 
prestam ao homem. São vastos ainda os 
campos inexplorados, que a zoologia offe- 
rece ao estudo avido, e ao trabalho cons¬ 
tante. Despertar de leve o interesse áquelle 
e mostrar a utilidade a este, tanto basta 
ás vezes para madrugar na tarefa em que 
se entra alegre e animado, satisfeito da re¬ 
solução, e esperançoso no resultado. 

Não se cançam as sociedades agricolas- 
de trabalhar incessantemente para o futuro 
engrandecimento e prosperidade da indus¬ 
tria mãe, a agricultura. Sabemos que to¬ 
das as industrias que sustentam as moder¬ 
nas sociedades, são proveitosas e precisas; 
porque a cada uma d’ellas corresponde um 
aggregado de necessidades. Sabemos que 
elías são igualmente honrosas, quando as 
justifica a santidade do fim e a moralidade 
do trabalho. Caminhamos todavia com 
aquelles que julgam a agricultura a pri¬ 
meira das industrias e a mais necessária: 
e porque o não diremos, se foi ella que 
primeiro embalou o berço da humanidade, 
se foi ella que mais promptamente abriu 
os seios á sociedade nascente, e lhe deu 
prolongado arrimo na sua. comprida in¬ 
fanda ; porque o não diremos emfim, se 
figurando a sociedade n’uma progressiva 
decadência, veriamos a agricultura, como 
fiel companheira, seguil-a de gráu em gráu 
até se tornar a unica testimunha da sua 
miserável sorte. Foi na verdade a primeira 
a apparecer, assim como seria a ultima a 
sumir-se. 

É nobre e mui elevada a sua missão: 
foi-o nos tempos remotos, ainda o é nos 
presentes, e sel-o-ha para os que vierem. 

Em quanto vemos crear-se novas indus¬ 
trias, não observamos que a agricultura 
ceda um palmo do terreno das suas con¬ 
quistas, ou retrograde um só passo em 
proveito d’aquellas: ao contrario a sua mar¬ 
cha não soffre demora, o seu progresso é 
incessante e rápido. 

Ainda não fizeram ponto os operários 
da civilisação. A agricultura, mãe de todos 
os povos, ainda não consentiu que seus fi¬ 
lhos lhe medissem a capacidade dos seus 
úberes. 

Tem sido, em paizes estrangeiros, ob- 
jecto de particular cuidado, de perseve¬ 
rantes estudos e de continuados ensaios, 
dilatar cada vez mais os limites da sua 


flora e fauna agrícolas, para pouco a pouco 
ir fazendo face ás necessidades sempre cres¬ 
centes da civilisação, pondo d’esta arte á 
prova quem melhor adextra, guia e go¬ 
verna o seu corcel na liça do progresso. 
Se as nações cuidassem tão sómente de al¬ 
cançar os meios da sua vida presente, en¬ 
tão um dique insuperável se oppunha ao. 
crescimento da população, uma barreira 
invencível cortava o caminho do progresso, 
e tudo se conservaria estacionário. 

Tenta-se suünetter á domesticidade ani- 
maes, que os antecessores não conhece¬ 
ram pelas suas vantagens e benefícios; es¬ 
tuda-se o meio mais facil de subtrahir ao 
estado selvagem os animaes cujas quali¬ 
dades, modo de vida, índole e costumes, 
apparecem como symptomas do proveito 
que a sociedade póde auferir d'elles. Ou¬ 
tro tanto acontece com os vegetaes, que 
em grande numero tem successivamente 
augmentado o mappa das rotações agrí¬ 
colas. 

Domesticar e acclimar plantas e animaes 
tem sido um dos fins que se tem proposto 
os agronomos dos últimos tempos, e as 
sociedades de agricultura. 

Com eifeito ao considerar os longos tra¬ 
tos de terreno de que a agricultura ainda 
não tira todo ou o melhor partido, redun¬ 
dando em favor da sociedade; ao obser¬ 
var a má applicação que muitas vezes, por 
força vencível, se faz dos instrumentos da 
producção; ao meditar emfim nos infini¬ 
tos mananciaes que ofTerece, de todos os 
lados, a natureza, e que a sociedade ainda 
não aproveita: somos convidados a ven¬ 
cer o ocio, a despertar a vontade e a ener- 
gizar as forças, para tomar aos hombros 
esta tarefa honrosa do trabalho. 

Que de segredos não involve ainda a na¬ 
tureza dos indivíduos da flora e fauna de 
cada continente, de cada paiz? Não po¬ 
derá o estudo, a experiencia e a analyse 
descobrir virtudes que ignoramos, quali¬ 
dades que desconhecemos, vantagens que 
não gosamos; recursos para a medicina, 
materiaes para as industrias, alimentação 
para os gados, e directa ou indirectamente 
para os povos? 

Afazer a natureza selvagem aos tratos 
da civilisação, subjeilal-a aos desejos, aos 
caprichos e á vontade do bomem com fins 
de utilidade geral, é questão que já hoje so- 
bresahe em relevo no quadro dos traba¬ 
lhos, que, engrandecendo a agricultura, 
enriquecem as nações. Testar aos que vie- 


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ARCHIYO RURAL 


131 


rem depois de nós as riquezas que aju¬ 
dámos a formar e a engrossar, é cousa 
tão digna e justa que todos comprehen- 
derão; mas deixar conquistas a fazer e 
trabalhos a executar, como patrimônio aos 
vindouros, é loucura que ninguém séria¬ 
mente ousará pensar; porque nunca ás so¬ 
ciedades que se succederem deixarão de 
succeder novos trabalhos, pois que estes 
foram, são e serão sempre a partilha de 
todas as gerações. 

Trabalhemos para nós e para os que 
vierem depois de nós; porque para elles 
e para nós trabalharam os que nos ante¬ 
cederam. É lei velha e innegavel da hu¬ 
manidade, sem a qual sociedade e civili- 
sação seriam duas chimeras. 

A acclimação e domesticação deanimaes 
estranhos á fauna' de qualquer paiz, são 
trabalhos em que a arte e a sciencia va¬ 
lem tudo, para dirigir as convenientes in¬ 
vestigações e empregar os cuidados neces¬ 
sários. 

E sorte de todos os esforços humanos, 
de todas as experiencias e ensaios sobre 
as cousas da natureza, contar com a in¬ 
certeza no exito, e carecer de coragem, 
para não desanimar aos primeiros reve¬ 
zes, ás perdas possíveis, e só formular a 
conclusão de princípios bem estabelecidos, 
de documentos bem provados. 

Cada paiz deve ter a sua parte nos tra¬ 
balhos da civilisação; porque não está bem 
a nação alguma confiar descançadamente 
nas vedetas do progresso, espreitando o 
resultado de seu trabalho para o aprovei¬ 
tar, cuidando só de evitar os perigos, os 
riscos e os maus successos, e guardando 
eautelosa distancia, para só pisar o cami¬ 
nho que outros nos vão abrindo e ensi¬ 
nando. Para um povo mostrar que é digno 
dos fhictos ,da arte, industria e estudos 
alheios, deve trocar por elles os produ- 
ctos de trabalhos originaes. 

Portugal ainda tem muito a fazer, an¬ 
tes de imitar as outras nações na largueza 
dos esforços que estão empregando, nas 
sommas que estão dispendendo, para alar¬ 
gar os limites da sua fauna e flora agrí¬ 
colas ; porque antes dos trabalhos que se 
operam para as augmentar, ha outros que 
são os attinentes a melhorar e qualificar 
bem o que já se possue, e a propagar os 
seus benefícios, tentando acclimar onde fôr 
conveniente e possível as raças e as va¬ 
riedades das especies estimadas. 

Em quanto nós estámos em começo dos 


melhoramentos pecuários nas especies exis¬ 
tentes, outros paizes, sem se descuidar 
d’este ramo agrícola, abrem outras fontes 
ao consummo, domesticando e acclimando 
especies desconhecidas no dominio da agri¬ 
cultura. Não se poupam meios, nem se he¬ 
sita ou treme diante do trabalho, das diffi- 
culdades e das largas scmmas requeridas. 

Lá tem a França a cabra d’Angora e o 
Yak perfeitamente acclimados. A sociedade 
de acclimação julgando da sua missão accli¬ 
mar e conservar puras as especies que im¬ 
portou, hoje trata de facilitar e promover 
a sua propagação pelos proprietários, con¬ 
vidando-os a tomar de renda estes animaes 
e reservando-se metade da criação. 

A commissão nomeada para examinar 
os depositos de animaes em via de accli¬ 
mação, termina o seu relatorio, fazendo 
as seguintes propostas: 

«1.® A creação de tres depositos de 
«Yaks e outros tantos de cabras d’ Angora 
« para se darem a titulo de renda a meias 
«aos cultivadores que os pedirem. 

< 2.® A adjudicação de uma somma de 
«1500 francos (2':700$000 rs.) para pre- 
«mios de acclimação .e educação, e a divi- 
«são d’esta somma em quinze prêmios, 
«sendo oito para acclimação e producção 
«de mestiços (quatro para os Yaks e para 
«as cabras d’Angora) e sete para a educa- 

< ção dos Yaks e seus mestiços. 

«3.* A redacção de instrucções minu- 

< ciosas sobre o regímen hygienico a que 
«se devem submetter os Yaks e cabras 

< d’Angora. 

« 4.® A nomeação de uma commissão 
«de inspecção, encarregada de visitar pelo 
«menos uma vez por anno, os depositos 
«de animaes em via de acclimação. 

A França em 1807 e 1808 experimen¬ 
tou a cultura do algodão no departamento 
de Vaz, nos arredores de Antibes e Jou- 
lon. DesappareceU a cultura, mas os mo¬ 
tivos que a fizeram renunciar não appa- 
recem. Não se hesita em recomeçar as 
experiencias, apesar de passados 50 e tan¬ 
tos annos, e em vir trazer perante o tri¬ 
bunal da opinião uma causa que parece 
julgada, mas que não está provada. 

Abandonou-se a cultura, parecia que 
tanto bastava para a condemnar. Em fazer 
todavia novas tentativas não havia tudo a 
perder; porque ao menos as provas do 
mau successo, haviam de ficarregistradas. 
Não succedeu porém assim: os resultados 
são favoráveis e esperançosos, ao dizer do 


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132 


ARGHIVO «URAL 


marquez de Fournès, auctor dos novos en¬ 
saios. 

Não era preciso mais este documento, 
para fazer ver quanta circunspecção não 
é necessária, para realisar planos d esta 
ordem. Tudo é preciso estudar, por va¬ 
riados modos e por differentes fados; tudo 
é preciso guardar, onde a natureza toma 
uma parle tão importante, porque os seus 
phenomenos para se observarem e apro¬ 
veitar, exigem não só ter perfeitos os sen¬ 
tidos, mas ainda saber como e quando em- 
pregal-os. 

A agrologia e a meteorologia são pha- 
roes que subministram a principal luz nas 
questões de acdimação. Prescindir do seu 
auxilio nos trabalhos de acdimação, é com- 
prometter seriamenle o resultado que se 
tem a esperar, imprimindo ao mesmo tem¬ 
po ás operações de acdimação um caracter 
alealoi io. 

Todos os animaes domésticos são ori¬ 
ginários da Asia. Fixar a época em que 
ellos foram introduzidos no continente eu¬ 
ropeu, não é cousa fácil; no entanto con¬ 
cebe-se sem difficuldadè que as differen¬ 
tes emigrações feilas pelas diversas tribus 
asiaticas, comprehendessem o transporte 
das cousas que esses povos tinham feito 
entrar na satisfação das suas necessidades. 
A acdimação dos vegetaes e animaes que 
o homem utilisava, seguiu um processo 
todo praclico; foi lenta e segura, fácil e 
duradoura: porque as transições foram va¬ 
garosas, e as mudanças de clima e solo 
suaves e favoráveis. Tudo guiava e ensi¬ 
nava a própria natureza ; a tudo servia de 
regulador o tempo, para tudo era freio a 
immensidade do espaço, que se não dei¬ 
xava galgar com as velocidades do nosso 
tempo. 

Explicar a acdimação das differentes es- 
pecies domesticas nas diversas regiões da 
terra, pela acção lenta do tempo, graduada 
inlluição das vicissitudes do ceo e solo e 
pela influencia paulatina dos meios de ali¬ 
mentação, é aceitar mais o poder da na¬ 
tureza que a força da arte, que, mais que 
nunca, o homem põe em jogo na quadra 
actiial da civilisação, e de que fórma o mais 
poderoso bastão para se esteiar solida¬ 
mente, percorrendo as avenidas do pro¬ 
gresso. 

Hoje pede-se mais á arte e ao trabalho 
do homem, que tem produzido verdadei¬ 
ras maravilhas, com asquaes se alimenta 
accesa, a luz brilhante e característica do 


secuio em que vivemos. Prescrutam-se os 
mais inlimos segredos da natureza e ave- 
riguam-se as mais equivocas manifestações 
do seu ser: porque em tudo se julga achar 
riqueza, e porque a humanidade crê Ter- 
vorosamente que tudo na natureza é pro¬ 
videncial para a sua existência, e que tudo 
se póde dobrar e submetter ao 6eu poder 
dominalivo. 

A Inglaterra ambicionou a posse ea crea*- 
ção do corsel do oriente, debaixo do oéo 
nublado e sombrio que a cobre, e tia terra 
húmida e fria que a nutre. O trabalho, a 
arte e a perseverança entraram em liça 
para roubar ás regiões e climas orientaes 
o privilegio d’este sublime animal, privile¬ 
gio quellies dava a liberdade do ar do de¬ 
serto, a profusão do sol do equador e a 
substancia de um solo parco. 

Lá o tem acclimado, e nada poupa para 
o conservar; porque onde menos fez a na- 
tureza, forçoso é que a suppram os pode 1 
res da arte. 

Ahi a arte venceu a natureza, digo mal, 
ahi a arte combate constantemente a ac¬ 
ção das forças naturaes, e vigia a todo e 
instante pelo objecto da sua conquista. Se 
se descuidar um momento, poucos annos 
bastarão pára que os agentes da nalureaa 
retomem o seu império e destruam esea 
grande obra do genio inglez, apagando a6 
mesmo tempo dos annoes da sua agricul¬ 
tura e civilisação um facto de tanta admi¬ 
ração. Eis a superioridade dos corseis que 
se criam nas paragens do deserto, nas 
margens do Euphrates, perto da tenda do 
Arabe errante, no ipaiz de Nedjd, do Iradc 
ou do Yemen. 

O clima, o solo, a dtfferença do ar, a 
mudança da alimentação e os cuidados fa¬ 
zem variaveis os caracteres das raças, « 
tornara différentemenfe apropriáveis oè 
animaes. 

Succede outro tanto com os vegetaes: 
o que dá margem a que os indivíduos, se¬ 
gundo a sua raça e variedade, possam ser 
ntilisados ora em um ou em outro paia, 
ora d este ou d’aquelle modo. 

Â acdimação de novas especies, raças tb 
variedades de animaes e vegetaes está ji 
reservada uma pagina brilhante nos pitr- 
gressos da agricultura do secuio. 

Como um dos resultados curiosos e im¬ 
portantes dos trabalhos de acdimação, 
publicaremos, na sua integra, a uota do 
marquez de Fournès, sobre a cultura 
do algodão em França. A <aotaal crise tio 


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algodão é altamente fevoravel aos ensaios 
d’esta especie, e de grande ivaatagem eco- 
aomica para os paizes que os tentarem e 
forem bem succedidos. 

A. M. Sactos Viegas. 


CURONICA AGRÍCOLA 

LISBOA 5 DB SETBHBBO 

Admittida mais outra vez a livre impor* 
laçSo dos cereaes estrangeiros, pela in¬ 
suficiência da nossa colheita, não deixa 
de ser interessante saber o que' se vae 
apurando a respeito da colheita cerealífera 
d'outros paizes, para d'aqui deduzir o preço 
corrente provável que os cereaes terão 
no mercado. 

Esperançosa nasceu essa colheita em 
todos, mas na lavoura semewn-se sempre 
esperanças para não colher-muitas vezes 
senão tristes decepções, deploráveis des¬ 
enganos. 

Na Hespanha accusa-se uma colheita 
muito desigpal, por pontos abundante 
n’outros escacissima, ao todo pouco mais 
de mediana mas suficiente. 

A França está no mesmo caso, esperava 
um anno abundante, mas as chuvas de 
junho e outras intemperlas subsequentes 
deram em resultado uma colheita um pouco 
inferior á de um bom anno regular, 

iNa Inglaterra a colheita é reputada -sa¬ 
tisfatória, apesar de trigo só obegar para 
duas terças partes do consumo. 

Na Polonia, margens do Danúbio, e em 
quasi todas as -províncias russas situadas 
nas margens do mar negro, conta-se com 
uma abudantissima producção. 

Mas dos centros productores que se ser¬ 
vem do Báltico asnoticiassão desfavoráveis, 
presume-se que haverá escacez. 

Dos Estados barbarescos a abundanoia 
não é tamanha como se esperava —é -a de 
um anno regular. Todavia consta-nos que 
ha negociantes da praça de Lisboa que 
estam carregando em Marrocos milho a 
280 réis o alqueire. 

Assim por estas-noticias, embora incom¬ 
pletas, póde-se já probabilisarque no nosso 
mercado o preço dos cereaes no anno que 
vae correndo regulará pelo o do anno pas¬ 
sado. 

—Tem grassado-por este verão nos pol¬ 
dros doiRibatejo uma epizootia de gurtna 
(vede ar. <4.*, pag. -448 do Arohivo), ma¬ 


ligna em muitos casos, que -atacou e está 
ainda atacando, mas com pouca maligni¬ 
dade agora, as criações do anno passado 
e as d’este anno. 

Ha já a deplorar um bom numero de 
victimas, figurando entre ellas algumas 
crias esperançosas, filhas dos cavallos mar¬ 
roquinos que o governo para aqui man¬ 
dou a padrear. 

Ao sr. Caldas de Santarém, consta-nos 
que lhe morrera uma das mais bellas crias 
d’este anuo, filha do cavallo marroquino 
Marbruk, cria que em toda a manada era 
a alegria de seus olhos. 

O sr. Eslevam de Oliveira junior teve 
também a lamentar a perda de algumas 
crias mamonas. —Foi era Panças na ma¬ 
nada d’este lavrador e na do governo que 
ahi se pastorea, que nós, eu e o meu esti¬ 
mável discipulo, collega e amigo, J. S. Eleu- 
terio de Sousa, observámosa epizootia em 
questão; notando, além dos symptomas 
pathognomonicos da gurma simples n’uns 
poldros, da maligna n’outros, a singular 
rida de, na d’estes últimos, de grandes 
coUecções de pus espesso e caseiforme nas 
bolsas guturaes, cuja extrema dilatação, 
importava a asphyxia e conseguintemente 
a morte.-—Por occasião da nossa visita 
achava-se n’eslás circumstancias uma poL-. 
dra marroquina. 0-sr. -Sousa tirando par¬ 
tido da sua incontestável perícia operatória, 
praticou n’etla, com a ousadia que dá a 
desesperança, a arriscada operação dahyo? 
vertebrotomia, e com tão bom successo 
que, despejadas is bolsas guturaes pela 
respectiva puncção, a respiração se faci¬ 
litou immediatamente e o doente foi salvo.. 

Oxalá houvesse nos campos veterinários 
bastantes para acudir opportunamente a 
estes é outros casos de não menos gra¬ 
vidade, que dizimam todos os aunOs os 
melhores rebanhos. 

Mas a maior parte dos lavradores, contra 
seus proprios interesses, não fazem inte¬ 
resses aos poucos veterinários que por ora 
ha que os convidem a permanecer nos cam¬ 
pos onde seus serviços sio tão importan¬ 
tes. — Vam-se ao barato que lhessahe caro. 
Confiam tudo a boçaes e estúpidos curan¬ 
deiros que o que menos fazem é curar. 

— Um artigo de J. Bonnet no journal 
dagricullure pratique, dá conta de uns 
ensaios feitos por dois serecieultores do 
meiodia de França, os srs. Durand e Ri- 
boulet attinentes a prevenir o desenvol¬ 
vimento da fatal epizootia (pebrinq) dos 


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434 


ÀRCHrVO RURAL 


bixos da seda.—Attribuindo este mal a 
uma alteração mórbida ainda pouco co¬ 
nhecida das folhas que os alimenta, isto 
é, a uma doença nas amoreiras, e vendo 
que em caso de epiphytias a divisa the- 
rapeutica hoje é: tudo pelo enxôfre, con¬ 
ceberam a idéa de fumigar ou defumar 
as amoreiras com os fumos do enxofre. 
Realisaram esta idéa, e em tão boa hora 
que conseguiram obter uma excellente co¬ 
lheita de casulos, e o completo desappa- 
recimento da moléstia do bicho, a qual 
ao lado d’elles n’outras explorações onde 
o seu processo não é ainda seguido con¬ 
tinua a produzir lamentáveis devastações. 
O processo da fumigação é mui simples. 
N’um defumador adhoc —especie de cas- 
sarola, tendo O®,20 a 0“,25 de diâmetro, 
com buracos nas paredes lateraes e uma 
péga com alvado onde enfia um cabo de 
pau para o levantar a dififerentes alturas— 
deitam-se brasas de carvão e sobre estas 
o enxofre, cuja combustão desenvolve os 
fumos de acido sulphuroso. Estes fumos 
são então levados, alçando o defumador, 
dentro da folhagem da arvore que é toda 
por elles envolvida. Como o desenvolvi¬ 
mento do acido sulphuroso apaga e extin¬ 
gue depois a combustão, reviviüca-se esta 
deitando por cima agua-faz. 

Se damos esta noticia é menos por en¬ 
tendermos da conveniência da sua appli- 
cação a nosso respeito, porque felizmente 
não consta ainda que aquelle terrível íla- 
gello grasse nas nossas explorações serici- 
colas, do que por arcffivar aqui mais um 
remedio entre os muitos já preconisados, 
para se lançar mão d’elle se porventura — 
do que Deus nos livre— nos fôr levantada 
a immunidade ou privilegio que até agora 
temos gosado. 

— 0 journal (fagriculture progressive, 
dá conta e louva muito a medida tomada 
no Arredondamento de Montenédy pela 
administração florestal, constando em 
declarar defezas as mattas no tempo da 
nidificação, com o flm de favorecer, a 
creação dos passaros e outras aves, cuja 
utilidade é hoje altamente apregoada como 
preadores e destruidores da praga de in¬ 
sectos, que invade e devasta não só as ar¬ 
vores florestaes senão também as dos ver¬ 
geis epeiormente as mais importantes cul¬ 
turas arvensis. 

Entre nós ha annos a esta parte não 
cessam os clamores sobre similhantes de¬ 
vastações. —A lagarta (qual lagarta?) de¬ 


vora as mais esperançosas searas de milho 
e trigo.—0 pulgão e sua respectiva la¬ 
garta compromette a boa producção das 
vinhas.—A rosca branca ou pão de galü 
nha (larva dobezouro ou escravélho), obri¬ 
ga, como temos visto, a retanchar todos 
os annos as melhores bacelladas dos ar¬ 
neiros e praias do sul do Tejo.—Já não 
fallámos dos castanheiros, olmeiros, pi¬ 
nheiros, etc., victimas muitos de simi- 
lhante praga, porque á força de ser ha¬ 
bitual trouxe-nos a indifferença e essa pe¬ 
caminosa resignação que entesta com a 
estúpida hebetação a que sòmos tão atrei¬ 
tos. 

Ora o remedio que hoje se propõe e 
todos osintelligentes na matéria accordam 
ser o mais facil e efficaz para atalhar as 
progressivas devastações de iodas estas 
pragas, é bem simples: não dar caça ás 
aves e outros animaes insectívoros, antes 
proteger a sua multiplicação. 

0 contrario d’isto é o que está orde¬ 
nado por lei, postura, costume ou quer 
que seja, que impõe a obrigação, sob pena 
de multa, a cada fogo rural de apresentar 
umas tantas ou quantas cabeças de par- 
daes e outros passaros reputados damni- 
nhos ás searas de trigo. 

Deve-se acabar com tal custumeira ou 
lei, se lei for, porque a titulo de acudir 
a um mal menor arriscamo-nos a soffrer 
um mal maior; pois se os pardaes esba- 
goam mais do que comem algumas espi¬ 
gas de trigo, devoram em compensação 
immensidade de borboletas donde sabem 
as myríades de lagartas que devastam 
messes inteiras.— Desenganémo-nos, que 
se não ha trigo e milho nas eiras não i 
por culpa dos pardaes, póde ser antes 
por falta de pardaes. 

Por isso é que nós desejámos que o 
que se praticou no Arredondamento de 
Montenédy, e se vae praticando n’outros 
pontos de França, venha a praticar-se tam¬ 
bém no nosso paiz. 

—D uma das folhas periódicas que se 
publicam em Aveiro, tirámos a seguinte 
noticia estatística, que é do fôro agrícola : 

< A producção de laranja n’esle distri- 

< cto foi no corrente anno de 25:656 mi- 

< lheiros, e a de limão de 4:606 */* milbei- 
« ros. — 14:243 milheiros de laranja fo- 

< ram vendidos para consumo do paiz, e 

< 11:413 exportados para o estrangeiro. 

< Do limão 4.-602 ‘/s milheiros venderam- 

< se no paiz, sendo a cifra da exportação 


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ARCHIVO RURAL 


135 


« apenas de 4 milheiros. O preço da la- 
< ranja foi termo medio, 2*8040 réis por 
« milheiro, e o limão 2*8100 rs.» 

— Os nossos productos resinosos exhi- 
bidos na exposição internacional de Lon¬ 
dres, pela administração das mattas, me¬ 
receram a honra d’uma medalha. E foram 
tão apreciados pelo publico competente, 
que nós acabamos de ver uma carta em Lis¬ 
boa, de uma casa commercial de Roter- 
dam (Hollanda) em que gabando-se a ex- 
cellencia d’aquelles productos, pedia-se es¬ 
clarecimentos sobre a quantidade de cada 
especie que se póde offerecer ao commer- 
cio, desejando muito aquella casa ser con- 
signataria de tão qualilicados productos e 
estabelecer, sobre este ponto, relações com- 
merciaes com o nosso paiz. 

Consta-nos que ha colhida e em arre¬ 
cadação da resinagem d’a!guns annos uma 
boa porção dos citados productos e prin¬ 
cipalmente de gémma. Mas não tendo até 
agora havido mercado valioso, esta indus¬ 
tria, apenas insipiente e devida á curiosi¬ 
dade d’um zeloso empregado da adminis¬ 
tração geral das mattas o sr. Benardino 
José Gomes, pouco mais adianta ainda das 
proporções de estudo e ensaio. Agora é 
que ella deve assumir as proporções de 
uma exploração definitivamente industrial. 

O governo tinha já em projecto montar 
a exploração n’este sentido,, e para isso 
mandára o anno passado em commissãoao 
estrangeiro a visitar e estudar os princi- 
paes estabelecimentos de resinagem aquelle 
empregado conjunctamente com o nosso 
liabil engenheiro Valladas, de cuja visita 
e estudo fizeram o respectivo relatorio, que 
nos consta estar no prelo; o qual relato¬ 
rio, segundo nos consta também, abona a 
conveniência de estabelecer a industria da 
resinagem em maior ponto nas mattas na- 
cionaes, visto que seus productos, pela ex- 
cellencia da qualidade, pouco teem a arre- 
ceiar da competência estrangeira. E sôbre 
a qualidade d’estes productos e outras 
questões relativas á resinagem, emquanto 
aquelle relatorio não chega ao conheci¬ 
mento do público, é bastante instructiva 
a noticia que nos dá o relatorio da-admi¬ 
nistração das mattas do reino relativo ao 
anno de 1857 a 1858, de que um extracto 
respectivo á resinagem se acha transcriplo 
no 3.? v., pag. 186 do Archivo. 

Confiámos, em presença do successo 
que alcançaram na exposição internacio¬ 
nal os nossos productos resinosos, e das 


consequências que d’ahi se vão já deri¬ 
vando, a procura d’ellas por um dos mer¬ 
cados mais importantes da Europa; e tendo 
sôbre tudo á testa da Administração ge¬ 
ral das mattas um cavalheiro tão inteUi- 
gente como zeloso a mais não ser no des¬ 
empenho do logar que occupa, o sr. José 
de Mello Gouveia—que se montará em 
breve tempo a laboração da resinagem nas 
nossas mattas nacionaes no ponto grande 
d’uma exploração industrial. 

É mais uma fonte de riqueza nacional 
que se abre, e de que, já se dão os para¬ 
béns, os querençosos do progresso nas 
nossas cousas. 

— Deixáramos de remissa na chronica 
passada para a presente a questão da cul¬ 
tura do algodão que está hoje na ordem 
do dia. Vamos dar satisfação ao çpmpro- 
misso a que nos obrigámos,—tocando al¬ 
gumas consideraçõos geraes sôbre a im¬ 
portância e valor d’esta questão, nascida 
da guerra que hoje devasta e assola os 
Estados-Unidos d America e que tem em 
crise a Europa inteira n’uma das suas mais 
importantes industrias. 

Sabe-se que dos Estados-Unidos se ex¬ 
portavam para a Europa (anno de 1858) 
2.590,455 saccas de algodão, ou kiio- 
grammas 468.872,355; isto é: para mais 
de i /j da importação total do algodão que 
se manufactura na Europa, cuja totalidade 
põe em giro annual seguramente um valor 
de 720 mil contos de réis. Rompeu a guerra 
entre aquelles Estados e nasceu a crise que 
se está deplorando.—A Inglaterra é quem 
mais se tem resentido d esta crise, por¬ 
que só eile tirava dos Estados-Unidos perto 
de 2 milhões de saccas dalgodão, e em¬ 
pregava nas manufacturas d’este genero 
directamente uns 400 mil operários, e di¬ 
recta e indirectamente uma população de 
3 milhões d’almas— creando com esta in¬ 
dustria um valor de 360 mil contos de 
réis de que quasi % (225 mil contos) eram 
destinados á exportação.—Por fins do mez 
de Maio d’este anno (segundo lemos na 
chronica du Monde colonial de 15 de ju¬ 
lho) aquella enorme cifra estava já redu¬ 
zida á metade de seu valor por falta d’algo- 
dão, pois o consumo que era antes de 
50,000 saccas por semana desceu a 25,000; 
e calculava-se que mais de 100 mil ope¬ 
rários não tinham já obra, e que não me¬ 
nos de 300 mil trabalhavam a salario re¬ 
duzido;— que a perda do salario soffrida 
pelos bperarios andava por 54 mil contos 


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438 


ARCHIVO RURAL 


de réis, não se computando a dos fabri¬ 
cantes em menos de 81 mil contos.— 
De dia para dia esta dolorosa situação vae- 
se aggravando, e a'ponto chega já, que se 
trata de crear cemmissões de soccorros e 
novos meios de trabalho para amparar dos 
horrores da miséria e da fome as clas¬ 
ses laboriosas; não se desistindo, senão 
tomando mais crescido empenho em solli- 
citar e excitar por todos os modos possí¬ 
veis a cultura do algodão onde quer que 
appareçam condições um pouco favoráveis 
4 sua vegetação. 

A Exposição de Londres veio muito a 
proposito para esta questão:—de conhe¬ 
cer as localidades capazes d’essa cultura. 
Viu-se ahi apparecer algodão d’onde me¬ 
nos se esperava, mas também d’onde me¬ 
nos é ^e esperar a possibilidade d’uma 
cultora industrial que satisfaça ao pedido 
d’um producto incontingente, qualificado e 
economico. 

Que a Hespanha exbibisse amostras de 
algodão produzido na sua bella província 
de Andaluzia, e Portugal outro tanto da 
do Algarve; e possam argumentar a favor 
da possibilidade e do facto d esta cultura 
com o testemunho histórico de Abu-Zacha- 
rias, agronomo bispano-arabe do xn sé¬ 
culo, que tratou com detalhe d’esta cul¬ 
tura na Península, e com o que a- histo¬ 
ria diz também da florescente industria al¬ 
godoeira do reino de Granada no xjv sé¬ 
culo; te vinda com o facto subsistente 
d-essa cultura até aos nossos dias, e em 
ponto não tão insignificante, que, a não 
haver n’e6ta asserção alguma coisa de hy- 
perbote ibérica, ha valle em Andaluzia que 
tem chegado a produzir mais do valor de 
um milhão de cruzados, em alguns annos 
de boa novidade?!—; * 

'Que a Italia exhibisse também amostras 
de algodão de sua própria lavra, não só 
das'terras napolitanas e particularmente 
da Secilia que o cultivara em grande .es¬ 
cala no tempo dos sarracenos, mas ainda 
d’outro6 pontos, accusando a Economia 
Rttrak deTurim que a cultura d esta planta 
tomára um certo desenvolvimento em mui¬ 
tas provincias italianas por occasião do blo¬ 
queio continental; 

'Que até a França figurasse na exposi¬ 
ção com amostras d algodão colhido no de- 
partamente do Gard!!—; 

’ Guia e manual do Cultivador—por J. Ma¬ 
ria Grande 1 v. 2.° pag. 143. 


Tudo isto, se póde provar, ê bem ver¬ 
dade, a possibilidade da vegetação fructi- 
íicativa do algodoeiro, seja o arboreo* o 
frutice e o herbáceo muito melhor—e 
portanto a possibilidade da sua cultura com 
mais ou menos esforço nos paizes quentes 
da Europa 3 , — não prova comtudo bas¬ 
tante que, fóra das circumstancias exce* 
peionaes que dêem alto preço ao algodão 
como são as da actual crise, possa essa 
cultura sustentar-se certa, qualificada • 
economica, a ponto de vira concorrer van- 
tajosamente com a producção algodoeira 
doutros paizes de fóra 1 da Europa cu¬ 
jas circumstancias physico-economicas são 
mais favoráveis a essa cultura. — E não o 
prova porque: 

A Hespanha apesar da sua maravilhosa 
senão fabulosa producção em valor d’um 
milhão de cruzados d’alguns vaUes d’An- 
dalusia — deu a importar d’America quaá 
todo o algodão empregado na sua indus¬ 
tria. andando essa importação no anno do 
4850, por 94,702 saccas ou 34:835,934 
libras castelhanas 3 , sendo o consumo an- 
nual nas manufacturas, pela estimação de 
M. Du Fay, de 19 milhões de ktfograov- 
mas; 

A Italia assim que foi levantado o blo¬ 
queio continental, levantou logo quasi in¬ 
teiramente de seus campos a cultura em 
grande do algodão; e ha 30 a 35 annos 
que tentando de novo alguns ensaios em 
grande escala na Sardenha Secilia e Nápoles, 
houve de desistir d’elies, ficando essa cul¬ 
tura reduzida desde então a pouco mais dw 
proporções d’uma mera curiosidade; 

A França não considera menos uma t»> 
riosidade os interessantes ensaios feitos-o® 
Departamento do Gard, confiando tuéo 
para a questão subjeita da sua colonia d" Ar¬ 
gélia. 

A cultura do algodão, com effeito, pum 
sair certa, bem qualificada e economica, 
quer-se em paizes que tenham principal¬ 
mente as seguintes condições: 1.° um clima 
quente de chuvas de verão, a que se sigp 

* Não obstante faltar aqui a catoraçBo, qpe-M 
dizer dos mais respeitáveis agronomos é indis- 
dispensável para a completa e perfeita vegetação 
desta planta: — uma calqração de 4330’ (Iknis- 
singault), formada da sorhma das temperaturas 
medias comprehendidas no periodo d 'essa vege¬ 
tação, de abril a fins d outubro, a partir da te» 
peralura de 19°. 

* Dicc de Matéria mercantil, industrial y agrí¬ 
cola, por D. José Oriol Rouquillo — artigo algo- 
don. 


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AKCHJV0 RURAL 


um tempo secco sereno e limpo; 2.” terras 
de grande ubridade mas de pouco valor; 
3.° trabalho agrícola barato. 

Estas tres condições perfeitamente rea- 
lisadas na maior parte dos Estados do sul 
d’America, explicam a preeminencia des¬ 
ses Estados na producção do algodão, que 
não teem por isso nada a receiar da com¬ 
petência eoropea. 

Na Europa, mesmo nos dhnas mais 
quentes, se o calor consente (problema- 
ticamente) a vegetação fructificativa do al¬ 
godoeiro, falta o elemento húmido na de¬ 
vida cowta e opportunidade, isto é, as chu¬ 
vas copiosas na força daquelia vegetação, 
qoe é no verão, e para as supprir tem-se 
de recorrer á irrigação, o que onera o 
custo da cultura; quando mesmo chegue 
a bom termo a fructificação, cahe a co¬ 
lheita nos princípios do outono, quando 
já andam os ares -toldados ou anuviados 
e rompem as primeiras agoas; e colheita 
d’algodão molhada é, senão collieita malo¬ 
grada, colheita depreciada. Por outro lado 
as terras pingues, os bons aHuviões onde 
o algodão se apraz, são na Europa terras 
de mvito valor que tem de ser contado na 
producção. Emfim não ha parte nenhuma 
do mundo em que o trabalho agrícola seja 
tio caro, como na Europa, crescendo cada 
vez mais de dia paro dia o salario rural, o 
que para o caso do algodão, cuja cultura 
exige aqui activa e quasi incessante labu¬ 
tação, deve necessariamente onerar muito 
o preço da producção. 

Assim Iodas as condições se apostam, 
pois, para que a cultura do algodão na 
Europa seja «ma coisa impossível como 
oritura certa, qualilicada e economica. 

isto para nós è questão decidida. 

Que a associação de Manchester para a 
propagação da cultora do algodão ( Cotton 
ntpphj assodation) auxiliada pelo governo 
ingtez porvia de sens agentes consulares, 
missionários -etc., procure estabelecer e 
excitar essa cultura por toda a parte do 
globo onde as condições do clima offere- 
cem algumas probabilidades de successo, 
espalhando em alguns pontos com as se- 
menlesdoaigodãojsuggestõesmenosleaes, 
e bíblias á>misturo; que peça na Europa al¬ 
godão á Turquia, á Grécia, á Italia, e á 
Hespanha; que excite na África a produc- 
fio do do Egypto, e promova sua cultura 
na costa Occidental e>n’oulros pontos deste 
grande continente ainda tão pouco explo¬ 
rado e 'conhecido; que faça outro tanto 


43V 

na Asia (Batavia, Java, Ceilão fidjee, o 
sobretudo nas índias); o mesmo nas co¬ 
lônias americanas e nas da Australia; tudo 
isto é muito louvável, é mesmo uma ne¬ 
cessidade, porque o que importa á Ingla¬ 
terra é haver algodão a todo o custo; po» 
mais lhe vale pagal-o caro, mas tel-o para 
dar trabalho ás classes laboriosas que vi¬ 
vem desta industria e sustentam o grande 
commercio e navegação que delia depende, 
do que por falta delle, ver-se obrigada a 
recorrer ás commissõe6 de soecorros, gas¬ 
tando improductivameíite nisso talvez mais 
milhares de libras esterlinas do qwe gas¬ 
taria productivamente na diflerença do 
preço, sem obstar ao risco iuuniaente de 
um cataclysmo no seu commencio, que é 
toda a vida e toda a potência da Ingla¬ 
terra. 

Não tardará, e oonta ella cora Í 6 S 0 , que, 
tendo excitado e estabelecido essa cultura 
por multiplicadissiraos pontos do globo, i 
concurrencia venha depois a abater o preço, 
talvez mesmo abaixo do que era antes da 
crise, ressarcindo-se assim >das perdas por 
esta occasionadas. —Cahirá ébem de espe¬ 
rar em alguns pontos, na Europa por exem¬ 
plo, a cnllura filha das circumstandas do 
momento, a cultura forçada, mas permane¬ 
cerá a cultura definitiva em muitos outros 
em qne as condições de clima, solo e tra¬ 
balho, affiançam uma producção segura o 
economica, que lançarão no mercado eu¬ 
ropeu, com vantagem própria e de todos, 
mais algodão do que antes lhe concorria^ 

E assim da cruentissima guerra d’Ame* 
rica em que a humanidade geme por mo¬ 
mentos, póde surgir e surgirá um futuro 
de riqueza, bem estar e civilisação geral. 

É quasi sempre a final ■ consequência doi 
grandes condidos em que se debatem altos 
interesses sociaes. 

E nesse futuro esperançoso de riqueza 
e civilisação, devémos nós Ser muito par¬ 
ticularmente comprehendidos, pelas nos * 
sas colonias. Porque se ha pontos quo 
possam aecudir ao apêllo que se faz, com to¬ 
das as probabilidades d um bom resultado, 
são inquestionavelmente as nossa6 colonias 
africanas e peculiarmente a província d’An- 
gola, que tem todas as condições, toda a 
capacidade para a cultura certa, qualifi¬ 
cada e economica do algodão. 

Com effeito Angola possue as Ires con¬ 
dições exigidas para este fim: clima quente 
de chuvas de verão, seguidas d’um tempo 
sereno e secco fevoravel á xolheita; 4er* 


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ARCHIYO RURAL 


renos tão baratos que se offerecem a 10; annos, sob a fiscalisaçlo da auctoridade 
réis de fôro por hectare, e tão adequados' competente, de todos os materiaes, machi- 
á vegetação do algodoeiro, que nelies brota j nas e utensílios destinados para a cultura 
espontâneo, succedendo até que «as cas- dos ditos terrenos, bem como para a coa- 
« tas do algodoeiro que nos Estados Uni- strucçâo dos edifícios e officinas, e para 
«dos, na Argélia, China epaizes analogos o transporte dos generos da sua produc- 
« exigem um tratamento como plantas an- ção,limitando-se,peloquerespeitaaquaes- 
«nuaes, em Ai gola logo no primeiro anno quer embarcações de vèla ou movidas a 
< se tornam arbustivas dispensando assim vapor, ás que forem empregadas na na- 
«a annual repetição do grangeio das ter- vegação de cabotagem ou nos rios da pro- 
«ras e as repetidas semeaduras, operações vincia, e ainda estas com a clausula de serem 
« que, como é notorio, absorvem eonside- embandeiradas como portuguezas; 
«raveis capitaes (Welwitsch);» emfim o 4. a Que é concedida a isenção de direi- 
trabalhoagrícola tão pouco exigente para tos por todo o algodão que exportar o con- 
a cultura em questão, é demais a mais cessionário durante o praso estabelecido 
baratíssimo, porque entre 30 a 40 mil réis no artigo l.° do outro decreto, também 
e menos (moeda fraca ao cambio de 61 °/o) com força de lei, de 4 de dezembro de 
engajam-se pretos na condição de libertos, 1861, e nos termos do mesmo artigo; 
obrigados a servir dez annos, sustentan- 5. a Que é permittido ao concessionário 
do-se e vestindo-se com 120 reis diários, ter armamentos para a defeza dos terre- 
e até menos em certas explorações que nos concedidos ou dos seus estabelecimen- 
deem de si a mandioca o milho e feijão los agrícolas; devendo ser determinadopelo 
com que se alimentam. governador geral da provincia, em con- 

Se os nossos leitores quizerem conhe- celho, o numero assim como a qualidade 
cer mais circunstanciadamente quanto è dos ditos armamentos, na conformidade do 
caroavel o torrão e clima d'Angola, quanto artigo 20.° da lei de 21 de agosto de 1856; 
é excellente a capacidade desta nossa co- 6. a Que o concessionário fica obrigado 
lonia para a cultura do algodão, pedimos- a apresentar dentro de nove mezes, coa¬ 
lhes que consultem a muito interessante lados da data de hoje, organisada a com- 
e luminosa noticia que a tal respeito pu- panhia para a cultura dos ditos terrenos, 
blicou o Dr. Welwitsch, botânico distin- com o fundo de 300:000 libras sterlinas, 
ctissimo encarregado da exploração phyto- e de modo que se não possa duvidar da 
graphica da província d’Angola, a qual effectividade do mesmo fundo; 
noticia vem no 4.° vol. pag. 262 do Ar- 7. a Que o concessionário ou a compa- 
chivo. Isto nos dispensa de mais compridas nbia ficam sujeitos em tudo e por lado 
allegações, que assim damos por escusadas ás leis do paiz como se fossem súbditos 
para não alongar mais esta chronica ler- portuguezes,desistindoosdirectores,agen- 
minando-a com a transcripção das condi- tes e quaesquer empregados dos fóros e 
ções com as quaes é feita pelo governo a qualidade de estrangeiros para tudo que 
John Beaton a concessão de 169,414 hecta- disser respeito ás relações do mesmo con- 
res e 56 ares de terreno baldio na pro- cessionário ou companhia com o estadoi; 
vincia d’Angola para a cultura do algodão. 8. a Que se porventura, para se fundir 

São as seguintes: alguma povoação ou para quaesquer obras 

«l. a Que os terrenos de que trata esta de utilidade publica, como igrejas, hospi- 
concessão poderão ser dados em uma ou taes, alfandegas, cáes, fortes, quartéis, etc., 
mais localidades da mesma provincia, fi- fôr mister expropriar alguma ou algumas 
caudo o concessionário sujeito ás disposi- porções dos terrenos concedidos, o con- 
ções dos artigos 3.° e 4.° do decreto com cessionário ou a companhia não poderão 
força de lei de 4 de dezembro de 1861, exigir indemnisação alguma pelos mesmos 
relativas ao effectivo aproveitamento dos terrenos que forem expropriados, mas só 
mesmos terrenos; lhes será diminuído proporcioi almente o 

2. a Que o fôro que deve pagar pelos fôro e pago o valor nas bemfeitorias que 
terrenos concedidos será de 10 réis por n’elles tiverem feito. 

hectare, estabelecido no citado decreto com Secretaria d'estado dòs negocios da ma- 
força de lei de 4 de dezembro de 1861: rinha e ultramar, 21 de maio de 1862.— 

3. a Que é permittida ao concessionário José da Silva Mendes Leal .» 

a importação, livre de direitos, por dez Depois desta, que é a mais notável con- 


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ARCHIVO RURAL 


139 


cessão de terras destinadas principaimente 
i cultura do algodão, que o governo tem 
feito, outras se hão requerido; e o nobre 
ministro da marinha, Mendes Leal, que 
tão deveras ama o progresso das nossas 
colonias, e o sollicita e promove com o 
esforçado denôdo dum brioso e elevado' 
patriotismo, tem deferido promptamente 
a todos as pretenções deste genero, coad¬ 
juvando-as até ao ponto da sua plena rea- 
lisação. Bem merece da patria quem assim 
procede. S. B. Lima. 

PARTES AGRÍCOLAS 

Faro 18 de agosto .—Estão concluídas 
as debulhas de cereaes e legumes, cuja 
producção foi diminuta. A colheita de mi¬ 
lho de sequeiro è escassa, e regular a das 
terras de regadio. O feijão serodio e a ba¬ 
tata doce estão muito desenvolvidos. A 
producção de amêndoa é medíocre, e a 
da alfarroba muito escassa em alguns sítios 
As oliveiras mostram pouco fructo, e em 
geral aspecto pouco lisongeiro; o mesmo 
se dá em todo o mais arvoredo e poma¬ 


res, com excepção das figueiras que estão 
carregadas de fructo, promettendo abun¬ 
dante producção. A novidade da uva tem 
sido deteriorada pelos grandes calores, 
mas o oidium não tem àugmentado, apre¬ 
sentando-se muitas vinhas livres do mal. 

Vianna do Castello 22 de agosto .—A 
colheita do milho deve ser pouco produ- 
ctiva em vista do desfavorável aspecto que 
na sua maior parte, apresentam as searas 
cTeste genero. De legumes também pouco 
se espera. As vinhas teem sido deterio¬ 
radas pelo oidium, e pelos intensos calo¬ 
res que ultimamente sobrevieram, devendo 
por consequência ser diminuta a produc¬ 
ção do vinho. Os soutos e montados pro- 
mettem limitada producção. Os olivaes 
continuam a mostrar bom aspecto, espe¬ 
rando-se avultada producção de azeite. 

Coimbra 22 de agosto .—A producção 
dos cereaes colmiferos é mediana; a do 
milho, em geral, promette ser escassa. 
As vinhas e olivaes acham-se muito dam- 
nificados. 

(Extracto das partes officiaes.) 


PREÇOS CORRENTES DOS PRODUCTOS AGRÍCOLAS 

qoinsena «le agoato «le 1969 



Bragança .... 

540 

_ 

375 

_ 

13,98 

Chaves. 

7 22 

540 

452 

300 

14,98 

Villa Real.... 

838 

700 

575 

360 

15 68 

Amaraute.... 

900 

700 

530 

400 

19.34 

Porto. 

936 

670 

530 

450 

17,45 

Villa doConde 

1:080 

610 

540 

450 

17,34 

Braga. 

1:025 

560 

445 

455 

16 00 

Guimarães... 

1:025 

700 

525 

— 

19 32 

Caminha. 

1:050 

560 

490 

460 

20,68 

V. do Castello 

I:4<l0 

625 

640 

— 

17 35 

Aveiro . 

800 

640 

420 

320 

13.16 

Coimbra. 

645 

505 

'470 

320 

13.10 

Lamego. 

770 

685 

515 

— 

15.60 

VizeuT. 

665 

600 

400 

280 

14.80 

Guarda. 

600 

452 

510 

320 

14.43 

Pinhel. 

565 

530 

430 

«70 

13.32 

Cast."-Branco. 

700 

540 

550 

360 

14.82 

Covilhã . 

815 

630 

680 

500 

15.76 

Leiria. 

7 5 

590 

— | 

— 

13.76 

Abrantes .... 

775 

590 

560 | 

440 

14.15 

Alcácer do Sal 

777 

480 

520 ; 

440 

14,20 

Lisboa. 

745 

550 

490 

*30 

13.80 

Setúbal. 

700 

525 

440 

420 j 

13.18 

Évora. 

730 

550 

540 

*60 ; 

13 46 

Eivas. 

— 

— 

— 


13, z4 

Portalegre. .. 

— 

— 

— 

— 

13,20 

Rèja. 

720 

550 

— 

420 

13.34 

Mertola. 

900 

— 

580 

520 

16.34 

Faro. 

932 

650 

— 

490 

• 16,28 

Lagoa. 

765 

470 

— 

360 

13,40 

Tavira. 

752 

615 

600 

400 

13,60 


Bragança.... 

Chaves. 

Villa Rpal... 
Amaraute.... 

Porto. 

Yillado Conde 

Braga. 

Guimarães... 

Caminha. 

Y. do Castello 

Aveiro . 

Coimbra. 

Lamego...... 

Yizeu. 

Guarda. 

Piithel. 

Cast 0 Branco. 

Covilhã . 

Leiria. 

Abrantes. 

Aleacer doSnl 

Lisboa. 

Setúbal. 

Évora. 

Eivas. 

Portalegre. .. 

Beja . 

Mertola. 

Faro. 

Lagos. 

Tavira. 


LB96UME0 E BATATAS 


ALQUEIRE DO MERCADO 

MEDIDA 

MSI BICA 

PBIJiO 

FAVA 

BATATA 

Lit.Ceo. 


_ 

230 

13.98 

_ 

— 

227 

14 98 

703 

— 

200 

15 68 

598 

— 

205 

19,3« 

582 

480 

540 

17,45 

540 

— 

350 

17.34 

539 

— 

395 

16,01 

600 

— 

280 

19,32 

605 

— 

460 

«0.68 . 

840 

— 

420 

17.35 , 

- 400 

300 

300 

13,16 

450 

370 

320 

13,10 

832 . 

— 

220 

15,60 

535 

— 

320 

14.80 

687 1 

— 

280 

14.43 

725 

_ 

340 

13,3S 

748 

_ 

180 

14,82 

838 

— 

220 

14,76 

_ 

— 

220 

13,76 

553 

— 

320 

14,15 

_ 

— 

— 

14,20 

526 

380 

360 

13,80 


_ 

' — 

13.18 

1:033 

700 

320 

13,46 

13,10 

13.20 


z 

z 

800 

700 

400 J 

13.34 

16.34 
16,«« 

1:050 


255 1 

575 

i 480 

— i 

13,30 

— 

| 600 

250 

13,60 


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uo 


ARCH1VO RURAL 


U9HMI 


MERCADOS ALMUDB DO MERCADO 


. 

▼mão 

AXHIT* 

Lit.Ceot. 

Bragança.... 

4:360 

6.-600 

45 80 

Chaves.'.. 

4:600 

5:460 

45,40 

Villa Real_ 

2300 

6.-9Ü0 

48,80 

Aroarante.... 

3:500 

4:800 

44,37 

Porto. 

4:320 

6.000 

45.40 

Villa do Conde 

3:600 

6:300 

26,64 

Braga. 

2400 

5:780 

43,98 

Guimarães... 

2:000 

5:800 

44.37 

Caminha. 

4:000 

5:800 

24.00 

V. de CasteFlo 

2:400 

6:490 

44.94 

Aveiro ... 

, 2:400 

4:200 

17,06 

Coimbra. 

1:700 

3.800 

16.75 

Lamego. 

24*0 

5.S45 

24.30 

Vizeu. 

2:000 

5:800 

23 00 

Guarda. 

2:200 

5:200 

22.60 

Plohel. 

1:500 

3:350 

19 20 

Cast. Branco. 

2:000 

4:800 

23,00 

Covilhã . 

2:000 

5:200 

21.00 

Leiria. 

800 

3:800 

16,80 

Abrantee. 

1:800 

3:660 

17,64 

Alcácer do Sal 

— 

— 

19 68 

Lisboa. 

1:600 

4:833 

16,95 

Setúbal. 

— • 

i — 

15,36 

Rvora. 

1:400 

3:600 

17,02 

Eivas . 

— 

— 

17,76 

Portalegre. .. 

— 

— 

22,56 

Béja. 

1:300 

3:600 

16.68 

Mertola. 

2:400 

5:200 

21,60 

Faro. 

1:440 

3:700 

18,48 

Lagos. 

1:440 

2900 

17,16 

Tavira. 

850 

3:256 

17,40 f 


MERCADOS 

Kflollanda 

Árnsierdam.. 
InglAterni 

Londres..... 
Liverpool.... 

Ualfa 

Turim. 

Milão. 

Portugal 

Lisboa. 

Porto.. 

Ruusla 
S Petersburgo 

Odessa.. 

iulssa 

Bazilea. 

Zurich .. 


ItetCHWAlUlU 


[I a q^ual -IP- med. 


6:075 6:01* 3:978 4:005 - 


6:048 5:097 
5:400 — 

5:607 5:175 

5:445 5.294 

6:009 5:393 

6:303 6:188 

4:680 4:266 
4:338 3:618 

5:850 5:736 

— 5:580 


— 3:04* Sáijft 


4455 3:960 - 

3:789 3;34t 3.1$ 

3:547 3:113 - 

3:094 4:578 - 

4:113 — 2:988 

4:430 1:764 4:700 

1140 3:600 MIO 


PRAÇA DE LISBOA 

ESTADO DO MERCADO EM 98 BE AGOSTO 
Trigo do reino rijo 680 766 o »lq. ou 13,8018 


i ngo do reino rijo 
» d roolle 

» das ilhas_ 

» estrangeiro . 
Milho do reino.... 
» das ilhas.... 

Cevada . 

Centeio. 

Azeite. 

Vinho tinto. 

» branco. 

Vinagre tinto. 


766 o alq. ou 13,30 liift 
780 » » 


480 540 a a 

300 340 » » 

380 400 a . 

420 460 * a 

4:0t>0 o alm. ou 16.93 lit 
85:000 95:000 a pipa. 

95:000 105:000 a 
45:000 50:000 a 


PREC6S CORRENTES DOS CEREAES 

DOS PRIÍÍCIPAES MERCADOS 

l. k tmiVZENA DE AGOSTO 

Por hectolitro (7,24 alq., medida de Lisboa) 


MERCADOS 


Altamanha 

Stetiin. 

Dautzig. 

Hamburgo... 
Moguncia... 

■elglea 
Bruxellâs... 
Antuérpia .. 

Gand. 

Lovania. 

Mons. 

E«ted#«-in 
New-Yark... 

Alexandria.. 

Srnyrna. 

Pmaea 

Paris. 

Rufto. 

Nantes. 

Lyáo. 

Marselha.... 

Argel. 

Heapaaha 
Barcelona .., 
Santander .. 
Valladolid.. 


TRIGO 

t®qual (P.meJio 

CENTEIO CEVADA 

5:580 

5:400 

3:780 

3:465 

— 

— 

— 

__ 

5:697 

5:580 

3:960 

3:')60 

5:310 

5:085 

4:050 

3.870 

_ 

6:093 

4:518 

_ 

— 

— 

—- 

— 

— 

5.958 

3:832 

3:735 

—— 

— 

— 

— 

— 

5:744 

3:960 

3:780 

4:500 

4:050 

4:970 

— 

8:537 

3:159 

_ 

2:178 

— 


— 

— 

5:553 

5:175 

4:970 

4:835 

6:012 

5:404 

4:700 

3:303 

5:193 

1 5:465 

3:087 

3:375 

5:670 

5:445 

3:510 

4:700 

5:490 

5:130 

3:780 

4:745 

5:040 

4:860 

— j 

3.-060 

■ _ 

— 

_ 

— 

— 

— 

— j 

— 

— 

— 

. — 

— 


Aguardente de 30 graus 

(enrascada) . 

Amêndoa em miolo'doce 

do Algarve . 

Amêndoa em casca rouca 
» dita molar.... 

Arroz nacional. 

Balatas . 

Carne de vacca (6 arrob.) 
Dita de porco (6 arrob.) 
Cera branca em grumo. 

Chouriços . 

Paios. 

Presuntos. 

Toucinho (barril). 

Cebollas. 

Cortiça l. a qualidade de 

1 poli. para cima. 

Dila 4. H qual. de 1 poli. 

para cima. 

Dita delgada fina % 51c 

1 poli. 

Dita ordin. para pesca.. 

Farinha de trigo. 

Figos do Algarve comad. 

Di(os brancos. 

Laranjas doces. 

Sarro de vinho tinto ... 

» *> branco.. 

Sal. 


í.OOO a 1:95000 pipa 
1:900 a 3:000 14,688 L 

1:000 a 1:200 » 

— 1:350 * 

400 a 480 • 

— 10:000 barril 

— 40:000 » 

380 400 459*r. 

— 4:400 14,688 k. 

— 900 duzia 

— 4:400 14.688 k. 

1:400 a 3:600 » 

130 140 molho 

1:400 a 9:600 58,76* k 


► a 7:000 • 

I a 4:400 » 

) 10:000 • 

• a 1:000 14,688 k. 

— cx.® p. 

4:000 14.688 k. 
i - * 

1:800 » 


PREÇOS D03 SEGUINTES GENEROS EH LISBOA 

EM 48 DE AGOSTO 

Carne de vacca. kilog. 410 

Vitella. » 460 

Carneiro. » 160 

Pão de trfgo de 1.® qualidade. */a 50 

Dito de 4.® dita... » 43 

Dito. » 41 


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ARCHIVO RURAL 


141 



TRIGOS MOLARES 
II 

CiLLEGO lUPáDO 

(Fig. 2.*) 

i.* ClusIOeafio botanica 


Gmpo. Molar. 

Especie. Triticum sativum. 

Variedade... Hybernum muticum ou sem barbas. 

Typo vulgar. Gallego rapado. 


2* Caracteres botânicos «la secçffo 26.* dc Vilmorln a que pertencem 

Eixo da espiga grosso e apparente. Espiguelas alongadas, afiladas, muito rijas. Bago 
vermelho comprido. Palha rija, curvada, semi-cheia. 

3* Caracteres botânicos especillcos «lo tjrpo 

Os mesmos da secção e mais: espiga arruiviscada. 

4.* liocalidade <l’onde velo 

Districto de Portalegre. 

Concelho do Crato. 

Parochia de Nossa Senhora nos Martyres. 

VOL. v. 


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442 


ÀRCHIVO RURAL 

5.° Estado Industrial e cltlmleo 


I $ \ Aspecto physico. 

8 • jPeso em kylogrammas por hectolitro .. 
§ i (Densidade. 


mediano, avermelhado, liso e roliço. 
75,75. 

1,23. 


i! 

&• 

;s 


Aspecto physico da farinha espoada ... 
Quantidade em 1 Farinha panificavel.... 

! 100 de grão I Farinha espoada . 

|Peso em kilogrammas por hectolitro da 
i farinha espoada . 


Br.®*, entrefina, m> macia e pegadiça. 
71,24. 

29,00. 

29,60. 


I 

1! 


Aspecto physico. 

r» inn l Quantidade em fresco. 

Por K 100 i e J, Quantidade em seoco. 
nha espoada. . j A g Ua q Ue a |j Sorveu .. 

Quanto medrou na cozedura . 


Esbranquiçado, firme e muito elástico. 
25,10. 

8,03. 

17,07. 

5 vezes o volume em fresco. 



<í 


Qualidades organolepticas.. 

Rendimento por 100 em peso de farinha 

espoada.. .. 

Agua que absorveu. 

Agua retida depois da cozedura . 


Esponjoso, trigueiro, fofo e leve. 

122.5. 

54.5. 

22.5. 


1 S 1 Agua hygroscopica. H ,82. 

■ » I Matérias gordas. 1,00. 

U JMaterias proteicas . 7,65. 

«8 jMaterias amylaceas. 73,77. 

«i/Cellulosa. 3,48. 

íl|( Cinzas. 2,28. 


6.* Estado chimico-agricolA da terra qne o prodaslu 


2 I Côr da terra. 

S lEstado de divisão. 

õ I /Grau de imbibição em relação ao humus. 
j « iGrau de dessecação em relação á areia. 
| jòrau hygroscopico em relação ao humus. 

IGrau de adhesão emjadhesão ao ferro. 
^ f relação á argi 11a.. jadhesão ao sobro. 


Cinzenta escura. 
Argillo-silicosa. 
Solta e fina. 
2,30. 

16,84. 

59,00. 

18. 

27. 

28. 



Parte organica 

Parte mineral 


V Restos indecompostos. 

solúvel. 

/Humus ( j nso j uve |. 

I Agua hygroscopica.... 

Pedras e areia. 

Argilla. 

Calcareo. 

Saes solúveis. 


1 , 20 . 

0,48. 

1,70. 

1,60. 

34,40. 

60,20. 

Vestígios. 

0,42. 


.g 

1 1 v Azote . 

JiVerrn I protoxydado. 
■ ij ° * * ” ‘peroxydado . 

iil 


0,273. 

0,34. 

1,76. 

0 , 101 . 


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ARCHTVO RURAL 


44a 



RIBEIRO 

(Fig. 3.*) 


1* Classificação koluica 

Grnpo. Molar. 

Especie. Triticum sativum. 

Variedade. Estivum ou barbatum. 

Typo vulgar. Ribeiro. 

2.° Caractere* botânico» «la secção 30.* de Ytlmorin a qoe pertence 


Espiga meia fechada. Espiguetas de tres flores alargadas na base. Barbas muito di- 
, vergenles, finas. Palha fina curvada, muito ôcca e flexível. 


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Gobgle 







ARCHIVO RURAL 

3 .° Ci*ractero*i botnnicoN CMpocillcos do lypo 


i 44 


Os mesmos da secção e mais: espiga mediam, grão metido alaranjado. 

4.° Localidade d onde veiu 

Districto de Santarém. 

Concelho da Barquinha. 

Parocliia de Nossa Senhora da Alalaya. 

5.» Küluilo ngronomiro no Instituto Agrícola 


Epocha da semeada '.. 10 de março. 

Epocha da germinação. 18 de março. 

Emborrachamento da espiga. 15 de maio. 

Florescência. 23 de maio. 

Maturação completa. 26 de junho. 

Altura do colmo. 0 m ,8. 

Comprimento da espiga. 0 m ,07. 

Comprimento da pragana . 0,08. 

Numero de filhos nas margens do taboleiro. 12 a 14. 

Comprimento das folhas. 0 n, .30. 

Largura das folhas. 0"\015. 

Cór das folhas... Verde muito claro. 

Direcção da folha terminal. Tombada. 

Quanto chôchou. Bastante. 

Quanto creou morrão . Bastante. 

Producçãe. 6,5 sementes. 

SO.MMAS DAS TEMPERATURAS EM CADA PERÍODO DA VEGETAÇÃO 

Desde a sementeira até á germinação. 9í° v 4- 

Da sementeira ao emborracliamento. 889°. 

Da sementeira á florescência. 1:034°. 

Da sementeira á maturação. 1:650°. 

Da germinação á maturação. 1:555°,6. 


6.° Estudo industrial c chi mico 


g,f l Aspecto physico. 

5 m (Peso em kylogrammas por hectolitro .. 
“4 / Densidade. 

Aspecto physico da farinha espoada ... 

Quantidade em (Farinha panificavel.... 

100 de grão (Farinha espoada . 

* S / Peso em kilogrammas por hectolitro da 
’ ! farinha espoada . 



Miudo, amarello, liso e ovoide. 
84,50. 

1,32. 

Alvíssima, finíssima, muito macia e 
pegadiça. 

76,65. 

41,00. 


31,10. 


c • i Aspecto physico. Esbranquiçado, firme e muito elástico. 

11 Por tOO de hrt-ia-Síj! “ <LT- 


fli) 

dl/ 


nha espoada.. 


(Quantidade em sccco. 11,40. 
(Agua que absorveu .. 23,50. 


Quanto medrou na cozedura _ ..... 5,5 vezes o volume em fresco. 


e I Qualidades organolepticas.. 

S * \Rendimento em 100 de peso de farinha 

espoada....- . 

..s JAgua que absorveu. 

* f Agua retida depois da cozedura . 


Esponjoso, alvíssimo, fofo e m. t0 leve. 


128.3. 
51,5. 

28.3. 


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ARCHIYO RURAL 


145 


a $1 Agua hygroscopica 
| «l Matérias gordas .. 
r 41 Matérias proteicas, 
g 3 \ Matérias proteicas. 

f 3 I Cellulosa. 

i sf Cinzas. 


8,33. 

I, 53. 

II , 02 . 
72,30. 
3,22. 
3,60. 


7° Eitndo <-himico-agricolR «la (erra que o iirodnzlii 


3 Côr da terra.. 

3 l Natureza agrícola... 

í l Estado de divisão. 

■ 8 'Densidade._•.. 

4 t Grau de imbibição em relação ao humus. 
4 * jGrau de dessecação em relação á areia, 
g * / Grau hygroscopico em relação ao humus. 
•> f Grau de adhesão emjadhesão ao ferro., 
j relação á argilla.. Iadhesão ao sobro. 


Amarella escura. 
Argillo-siliciosa. 

Em grumos tenaces. 
2 , 20 . 

21,84. 

45,50. 

19. 

23. 

28. 


Je i Restos indecompostos.. 1,90. 

£• Parte organica' Hlimiia ( solúvel. 0,10. 

]fl , Humus jjnsoi„vei. 4,00. 

| j j Agua bycroscopica- 3,00. 

8g l Pedras e areia. 40,08. 

Parte mineral. {Argilla. 50,62. 

iCalcareo. Vestígios. 

5* (Saes solúveis. 0,30. 

. e | 

* b \ Azote . 0,520. 

* •) p orpn (protoxydado-. 0,22. 

Si) ^ err0 (peroxydado.. 1.00. 

< j / Acido phosphorico. 0,080. 

^ (Continua.) 


J. I. Ferreira Lapa. 


ESTUDO BI0L0GIC0, E Z00TECI1MC0 

DAS 

RAÇAS INDÍGENAS DO BICHO DA SEDA DA 

amoreira (Bombyx mory) 

PRLO 

Ur. Joaquim Elenterl* «sarar «otaea 

LENTE DE ZOOTECHNICA DO INSTITUTO AGRIC.ITI.A 
DE LISBOA 

O bicho da seda de amoreira, que desde 
séculos se cria em Portugal, tem sido es¬ 
tudado mais no ponto de vista industrial, 
que no scientifico. Assim tudo que res¬ 
peita os processos de alimentação, a con¬ 
dições de alojamento, de limpeza, e outros; 
cuidados da creação se acha descripto em I 


pequenos tratados, ou em jornaes. A in¬ 
fluencia, porém, que sobre elle exercem 
os agentes externos e a geração, é pouco 
conhecida; como egualmente são pouco 
vulgares os processos pelos quaes se po¬ 
dem obter novas raças, ou aperfeiçoar as 
existentes. 

Á excepção de alguns crusamantos, fei¬ 
tos com insectos de localidades differentes, 
e talvez sem a observância das regras pró¬ 
prias, nada mais me consta que se tenha 
posto em pratica, para elevar as nossas 
raças á perfeição que leem algumas es¬ 
trangeiras; sendo isto tão facil para nós, 
como o tem sido para os paizes, que mais 
se tcem esmerado n’estes melhoramentos, e 
que d’este modo hão concorrido a dar maior 
impulso e valor à industria das suas se- 

das. , . , 

Conhecendo esta falta, e desejando con- 


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446 


ARCHIYO RURAL 


correr para a remediar, tratei de fazer al¬ 
guns ensaios práticos, e colligir algumas 
observações, que me collocassem em po¬ 
sição de poder dar um voto um tanto au- 
ctorisado sobre as raças dos nossos sir- 
gos, e de propor alguns meios de melho¬ 
ramento compatíveis com o seu estado 
actual. 

Estes ensaios foram agora para mim 
mais importantes e instruetivos; porque 
me permitliram observar os insectos nas 
diversas phases da sua vida, e ainda isen¬ 
tos da influencia episootica.queactualmente 
devasta estes animaes em quasi todos os 
districtos sericicolas do mundo. 

Conheço bem que o meu estudo não 
foi tão completo, como a importância do 
assumpto reclamava; que certas questões 
relativas a aclos biologicos do animal, as¬ 
sim como os processos zootechnicos, não 
são tratados com o desenvolvimento de 
que careciam: porém como não queria 
alongar mais este trabalho, julguei melhor 
' dar só a seu respeito algumas indicações: 
reservando para os annos seguintes, em 
que tenciono proseguir n’estas experiên¬ 
cias, reparar as faltas que agora accuso. 

Para então reservo também o fallar das 
raças estrangeiras, que se crearam no ins¬ 
tituto, e do grau de importância que ellas 
teem em relação ás nossas. 

A aclimação em Portugal de novas es- 
pecies sericigeneas, quê já existem em 
França e em Berlim, como o Bombyx po- 
lyphemus — Cecropia — Luna —Mylita — 
Rici — também será assumpto para um 
novo trabalho, em que apresentarei con¬ 
siderações tendentes a provar as vantagens 
da sua introducção porquanto aqucllas ps- 
pecies, ainda que dão produclos mais infe- 
riores,teem a grande vantagem de dispensar 
maiores cuidados, e de se alimentarem 
de algumas plantas silvestres, que existem 
abundantemente nas nossas florestas. 

Cumpre-me por ultimo declarar que foi 
com o auxilio da repartição de agricultura 
do ministério das ohras publicas, a cujo 
digno chefe communiquei o meu desígnio 
de estudar os sirgos do paiz, que pude 
emprehender e concluir este trabalho, que 
suhmelto á consideração dos creadores e 
industriaes. 

Lisboa 3 de dezembro de 1861. 


DIVISÃO DA MATÉRIA 

I 

ESTADO ACTUAL DAS CllEAÇÕES 

II 

ESTADO ACTUAL DAS CREAÇÕES EM PORTUGAL 

t 

III 

HISTORIA NATURAL DO BICHO DE SEDA OA 
AMOREIRA 

IV 

RAÇAS EM GERAL: CARACTERES QUE AS 
DISTINGUÃM 

V 

BAÇAS INDÍGENAS: PRECEITOS ZOOTECHNICOS 
PARA AS MELHORAR 

VI 

DOENÇAS OBSERVADAS NA CREAÇÃO, QUE, 
SOO A MINHA DIRECÇÃO, SE FEZ NO 
INSTITUTO AGRÍCOLA, EM 1861 


I 

Enfado acftml da* creaçdeo 

Ha dezeseis annos que uma epizootia 
insólita, que parecia limitada ao valle in¬ 
ferior do Rheno (departamento da França), 
e que acommcltia quasi todos os bichos 
de seda d aquella localidade, se começou 
a propagar a outros districtos sericicolas 
da França, da Ilalia, da Hespanha; á Ar¬ 
gélia. ás ilhas do Archipelago e planícies 
da Syria, á China etc. 

Similhante á cholera asiatica, que, con¬ 
finada até 1817 ao delta do Ganges. se 
dpsinvolveu n’esse anno com grande inten-* 
sidade em Zilla-Jewore, e se espalhou logo 
por quasi todo o globo, deixando na sua 
terrível peregrinação muitos fogares inter¬ 
médios incólumes, esta epizootia tem tam¬ 
bém seguido uma marcha variavel, pou¬ 
pando ás vezes as regiões limilrophes 
d aquellas em que grassa, para ir appare- 
rer noutras, ainda a grandes distancias, 
sern que para esta apparição se possam 
invocar relações de contacto directo, ou 
indirecto. 

A perturbação e compromettiraento, que 
este mal trouxe á importante industria da 


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ARCHIVO RURAL 


174 


seda d’aguelles paizès, não podia deixar 
de inspirar um grande receio, e incitar os 
governos e as associações scientificas a oc- 
cuparem-se do seu estudo, e dos meios 
de o remediar. 

Relatórios olQciaes feitos por commis- 
sões compostas de esclarecidos médicos 
e naturalistas, estudos especiaes sobre o 
assumpto não tardaram em apparecer, e 
hoje póde dizer-se, que, se o mal não está 
debellado, ao menos está bem conhecido, 
os seus symptomas bem elucidados, e seus 
damnosos effeitos um pouco attenuados 
pelos preceitos de uma rigorosa hygiene, 
e de racionaes medidas prophilaticas. 

A epizootia, porém, continua e pro¬ 
gride. Em todos os logares primitivamente 
accommettidos, ellas e manifesta ainda com 
mais ou menos intensidade. 

Ás vezes no começo das creações, ha 
fundadas esperanças de bom resultado pela 
boa eclosão dos bichos, pelo seu desen¬ 
volvimento, robustez etc.; mas passada a 
primeira e segunda edade, em alguns ca¬ 
sos como repentinamente, a doença appa- 
rece, destroe a flor da creação, e com isto 
vem a desesperação, que a alguns crea- 
dores tem levado ao excesso de quererem 
destruir as plantações de amoreiras. 

O caracter hereditário da doença faz 
também, que ella não se limite só as re¬ 
giões mais próximas, ou mais em conta¬ 
cto. A semente recebendo por transmissão 
o principio infeccioso, vai communical-o a 
distancias as mais longínquas, e ás vezes 
de baixo de influencias as mais oppostas. 

As importações da Pérsia, dd China, e 
de muitas outras regiões tem mostrado á 
França, e á Italia, que áquelles mercados 
se iam abastecer, que juntamente cora a 
semente, que compravam para favorecer 
a industria do seu paiz, vinha o germen 
da sua destruição. 

É por esta razão que as associações para 
a granagetn recommendam todo o cuidado 
na escolha da sementç, e que não venha 
de paiz, ou localidade, em que grasse a 
epizootia. 

É fundado n’estes exemplos que, quando 
trato do melhoramento das raças, aconse¬ 
lho que se não empregue a semente es¬ 
trangeira no receio de poder tir inqui¬ 
nada, como já succedeu. 

Em 1857 o sr. Monteiro, fabricante de 
seda, e ao mesmo tempo creador, man¬ 
dou vir da Italia dezesete onças de se¬ 
mente, que lhe custaram 47#000 rs., com . 


o fim de obter melhor seda, pois as raças 
d’aquelle paiz gosavam reputação superior 
ás nossas, A creação foi feita em tres lo¬ 
gares differentes, no Barreiro, em Calhan- 
(Iris e em Lisboa: a semente desenvol¬ 
veu-se bem, os bichos cresceram, mas na 
quarta edade, ou depois d’ella, morreram, 
e o resultado de toda a colheita foram tres 
arraieis de casulo I 

Parece fora de duvida que á infecção da 
semente se deve attribuir aquelle successo 
não só por ser suspeita a procedência; 
mas também porque não é provável que 
uma mesma causa local existisse em tres 
pontos distantes, produzindo efieilos idên¬ 
ticos. 

A semente franceza deve conservar-se 
também bastante eivada, porque, segundo 
diz M. Dumas, no seu relatorio, preci¬ 
sando a industria daquelle paiz 33,000 
kilogrammas, talvez não possa obter 500 
com as garantias normaes. 

M. Robinet (chronique sericole, julho de 
1861) fallando da producção d’esle anno 
e dos insuccessos, diz: «em resumo, a 
doença parece não ter perdido nada da sua 
intensidade, todas as procedências pagam 
seu tributo ao flagello.» 

As informações de outros paizes seri- 
cicolas attestam egualmente o progresso 
da doença, as esperanças que os creado- 
res adquirem até um certo desenvolvi¬ 
mento do verme, e o descontentamento 
ultimo que solTrem, por verem mallograda 
a sua expectativa, e perdidos todos os seus 
esforços e recursos. 

Portugal, por em quanto, não figura 
n’esta carta pathologica. Mas não se pro¬ 
pagará, até nós a epizootia, mórmente 
grassando ha nove annos na nossa visinha 
Hespanha? 

O seu modo de transmissão, caracter 
contagioso e hereditário, devem dar serias 
apprehensões de que isto se verifique. 

Quando rigorosos cordões sanitários, 
elevadas montanhas, rios caudelosos, e até 
os oceanos não impediram o progresso da 
cholera asiatica; quando a aclual epizootia 
tem seguido uma marcha quasi egual, se¬ 
não a respeito das regiões invadidas, ao 
menos em quanto ao modo de desenvol¬ 
vimento, è de crer que, mais tarde, ou 
mais cedo ella nos acommelta. 

A estas razões de probabilidade pode-se 
juntar ainda outra de maior força. A pe- 
brine, denominação da doença actual, não 
è uma affecção privativa aos bichosda seda; 


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148 


ARCHIVO RURAL 


inseclos selvagens de outras espeeies são 
egualmente por ella atacados: de modo 
que ainda é uma questão a resolver, se foi 
(Testes que ella se communicou aos inse¬ 
ctos domésticos, ou se estes a transmilli- 
ram áquelles. 

O facto é que muitas lagartas soffrem 
a pebrine, e que esta importante desco¬ 
berta, devida ao joven M. Armand Angli- 
viel, veio lançar muita luz nas grandes 
questões, que sobre a sua gcnesc e pro¬ 
pagação ainda se debatem entre os mais 
notáveis especialistas da França e da lta- 
lia. 

Foram todas estas considerações que 
me resolveram a emprehender o traba¬ 
lho, que boje apresento, o qual reco¬ 
nheço não ser tão perfeito e completo como 
o assumpto merecia, porque para isso me 
faltavam alguns elementos, mas que é a 
expressão verdadeira da minha observa¬ 
ção de dois annos. 

Era agora, que as nossas creações se 
podem ainda considerar sãs e fóra da in- 
iluencia epizoolica, que convinha muito 
estudar as modificações, que os animaes 
apresentam nos seus actos vitaes, e nos 
seus produetos: era agora também, que 
tinha logar a indicação dos meios zoote- 
chnicos ou mclhoradnres, que se devem 
applicar ás nossas raças, afim de as levar 
á altura das boas raças estrangeiras. 

D’aqui se deduz a importância de cada 
uma das duas parles em que divido o meu 
estudo; porque se a primeira pode reve¬ 
lar os phennmenos biologicos do precioso 
insecto, que já é uma das nossas riquezas 
industria es; a segunda õ dohradamente 
proveitosa, por indicar o modo de lhe 
poder dar um maior aperfeiçoamento, e, 
conseguintemente; duplicar-lhe o valor. 

E possível que não sejam unanimemenle 
acceitos os alvitres, que lembro, como ca¬ 
pazes de chegar ao fim desejado; e isto 
não será para admirar; porque a creação 
do sirgo em muita parte é uma pequena 
industria domestica, onde a voz da scien- 
cia talvez não seja ouvida; mas também 
não é alli que ella se dirige: aos creado- 
res em ponto maior 6 que são olferecidos 
os conselhos, e indicados os preceitos da 
seiencia. 

Oxalá que elles. acceitando-os, se deci¬ 
dam a verificar pela experiencia, o que 
a theoria racionalmente aconselha : lucrará 
com isto a seiencia, a industria e o paiz. 

(Continua.) 


VETEMPMMl PRATICA 

Exo«(o«ef ou hypfrtatotes do carrilhão 

Esta grande e forte articulação, a mais 
importante d’entre as junctas das colum- 
nas locomotoras de traz, é a séde de tres 
exostoses, de fórma e dimensões várias 
que são: o esparavão, a curvaça e a curva. 

As palavras exostose ou hyperoslose ex¬ 
primem a producção accidental do tecido 
osseo nos pontos onde elle não existe 
normalmente. 

I.° Á face lateral interna e superior da 
eanella ou interna e inferior do jarrete do 
ca vallo vem frequentemente um tumor duro 
mais ou menos considerável, osseo ou cal- 
loso, denominado esparavão, que o faz 
quasi sempre mancar. 

Esta exostose é geralmente devida á he¬ 
reditariedade. Todavia, uma pancada vio¬ 
lenta sobre o curvillfão, uma torcedura 
grande dos respectivos ligamentos, um es-, 
ibrço muscular cxaggerado durante a trac- 
ção, o trabalho excessivo ou prematuro, 
etc., podem também determinal-a. O jar¬ 
rete curvo não é estranho ao seu desenvol¬ 
vimento. Pôde ainda citar-se o uso quoti¬ 
diano daguas ou de alimentos muito abun¬ 
dantes em saes de cal (elementos osseos). 
Em fim, ás vezes fórma-se sem causa co¬ 
nhecida. 

A manqueira ligeira ou forte que acom¬ 
panha o esparavão pódc ser continua ou 
intermittenle. Esta diz-se ainda apparenle 
a quente ou appcrtnte a frio ; a primeira, 
é invisível e inapreciável rio estado de re¬ 
pouso, não apparece senão durante o exer¬ 
cido; a outra, é o contrario; desapparece 
com o andar, e reapparece após o des¬ 
canço. 

Qualquer que seja o typo da claudica¬ 
ção, o membro doente executa sempre, du¬ 
rante a marcha, sobre tudo se aquella tem 
pouca intensidade, um movimento irregu¬ 
lar c convulsivo que se chama arregaçar. 
Quando o exame (fesle symptoma dado 
pela locomoção deixa dúvida no espirito 
do observador sobre o diagnostico do es¬ 
paravão, além da presença do tumor que 
se aprecia suecessivamente pela vista e 
apalpando-o com as mãos ou os dedos, 
deve-se, como recommenda o sr. Ver- 
heyen, levantar a perna coxa exactamenle 
como se faz no acto de ferrar, mantel-a 
nesta posição por alguns minutos, depois 
baixal-a pouco a pouco até tocar a super- 


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ARCHIVO RURAL 


449 


Ceie do chão, e logo em seguida metler a 
trote o animal, tendo feito, previamente, 
atar a cauda á cilha. Já antes do pé as¬ 
sentar no solo, a extremidade manifestará 
a contracção própria do esparavão. Em 
geral, quanto maior é esta induração ós¬ 
sea tanto menor é a coxeadura. 

Ê mui frequente o esparavão acabar por 
desenvolver a ankylose, isto é reunir en¬ 
tre si e numa só peça os ossos do tarso, 
ficando assim a articulação do jarrete com 
movimentos poucó extensos ou totalmenle 
privada do seu elasterio. 

Quando o esparavão affecta um volume 
considerável mal limitado e tem pouca con¬ 
sistência ou compacidade, dá-se-lhe com- 
mummente na pratica a qualificação de 
boiuno, porque é uma deformidade que 
se encontra amiudadas vezes nos curvi- 
Ihões do boi. 

Para esta afiecção, o melhor e mais 
energico meio de tratamento topico é o 
cautério actual, que deve ser applicado de 
baixo da fórma de raias, ou antes de pon¬ 
tas finas e penetrantes, quer dizer que en¬ 
trem atravez da pelle duas a tres linhas 
na espessura do tumor á distancia de meia 
pollegada umas das outras todas em di¬ 
recção ao centro do dito tumor, conforme 
aconselha o sr. Renault. As curas são ra¬ 
ras, principalmente se a exostose è an¬ 
tiga e grande. O sr. Verheyen prefere á 
caulerisação pelo ferro incandescente um 
sedenho na face interna do jarrete. 

Os adstringentes (agua, vinagre e sal. 
pu dissolução aquosa de pedra hume cris- 
tallisada), os resoliilivos, os fundentes ou 
os vesicatórios (pomada de iodureto de 
potássio, mercurial, ou de bi-iodurelo de 
mercúrio, linimento mercurial camphorado 
ou massa caustica, unguento de Lebas, 
ou de Girard), etc., sobre não darem re¬ 
sultados mais satisfactorios, lèem muitos 
(Telles o inconveniente de fazer calrir o 
pcllo e estragar a pelle. Como derradeiro 
reinedio, póde ensaiar-se a periostotomia 
(secção do periostio), ainda que as mais 
das vezes seja ineflicaz; mas esta opera¬ 
ção só deve ser feita por um veterinário. 

N'oniro artigo faremos a descripção do 
chamado esparavão sêcco. 

2.° Uma exostose não menos perigosa 
é a intumescência, de ordinário insensí¬ 
vel, designada pelo nome de curvaça, que 
sobrevém ao extremo superior e externo 
da canella ou externo e infeiior do cur- 
vilhão. 


Póde proceder também de uma predis" 
posição hereditária, de flexões energicas, 
de um trabalho activo e fatigante antes da 
idade conveniente, etc., como o espara¬ 
vão. 

Causa ás vezes uma dôr forte e emba¬ 
raça a liberdade dos movimentos, mór- 
mente se reside muito perto da bainha 
posterior do jarretç ou da passagem dos 
tendões flexores do pé. 

Está acima de todos os recursos da arte. 

O fogo mesmo é impotente para a dimi- 
minuir. 

3.° Um outro inchaço renitente, mais 
ou menos volumoso, de natureza analogo 
ao precedente e que é menos grave, tem 
o nome de curva; occupa a extremidade 
superior e interna do curvilhão ou infe¬ 
rior e interna da perna. 

Quasi sempre é acompanhada de man- ’ 
queira mais ou menos intensa. 

É devida ás mesmas causas que o es¬ 
paravão, e reclama os mesmos meios the- 
rapeuticos. 

Ha quem tenha lembrado modernamente 
contra as exostoses recentes a seguinte 
pomada: 

Acido arsenioso em pó.... 130 centigr. 

Banba. 15 gram. 

Deve ser empregada em fricções loco 
dolenti uma vez por dia, e sómente de 
Ires em tres dias. 

Quando o curvilhão apresenta hyperos- 
toses numerosas, assas desenvolvidas e 
continuas ou adherenles umas ás outras 
até ao ponto de invadirem toda a sua cir- 
cumferencia, diz-se que é circulado ou ar¬ 
cado. É um achaque que prejudica sem¬ 
pre muito o animal e diminuo o seu va¬ 
lor. 

As exostoses do jarrete sendo transmis¬ 
síveis por via da geração, é preciso im¬ 
pedir que ellas se propaguem excluindo 
da reproducção os animaes aflectados. 

Os indivíduos das melhores raças eques¬ 
tres ou os cava lios de sangue têem em 
geral naturalmenle as junctas articulares 
dos membros sêccas, angulosas e as emi¬ 
nências ósseas sobre modo pronunciadas; 
evitar-se-ha confundir estas com as tume- 
facções dos ossos. 

J. M. Teixeira. 


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í«0 ARCHIVO RURAL 


CONTABILIDADE RURAL 1 

Conta de caixa. — Tem por fim esta 
conta acousar o movimento dos valores 
monetários. Recebe do inventario a parte 
do activo ou capital em dinheiro, com que 
se começa o anno; assim como entrega, 
ao cabo d elle, á conta destinada a elfe- 
ctuar o respectivo saldo, os va'ores que 
no fim do anno agrícola são encontrados 
n’esta especie— dinheiro. 

Debito. — É este constituído pelos va¬ 
lores recebido* segundo consta do inven¬ 
tario, e por todas as sommas que durante o 
anno vão dando entrada, resultantes de ven¬ 
das feitas ou de quaesquer outras operações 
realisadas em dinheiro pelo lavrador. Os 
ganhos, prêmios, heranças ou donativos 
• recebidos em forma pecuniária, e outros 
quaesquer proventos d’esta especie, que 
venham engrossar os haveres do agricul¬ 
tor, considerado como produclor, dão 
egu Imente logar a partidas ou artigos de 
debito da conta em questão. Como é va¬ 
riável a procedência ou origem das ver¬ 
bas que constituem receita ou entrada da 
conta de caixa, segue-se que esta tem de 
ser debitada com diversas contas, e tan¬ 
tas mais vezes, quanto mais prompta e 
frequente fòr a conversão em dinheiro dos 
variados valores, de que cada uma d’ellas 
consta. N este caso estão parlicularmenle 
a conta de armazém, e as contas produ- 
ctoras, sobretudo as que são relativas ás 
producções annuaes, pela breve e repetida 
realisação dos produetos que comprehen- 
dem. 

Credito.—Credita-se a conta da caixa 
por todas as sommas que se dispendem 
durante o anno na compra de diversos obje- 
ctos, como material, animaes, sementes, 
etc.; na reparação dos moveis e immoveis; 
na remuneração dos agentes do trabalho; 
no pagamento de impostos, lellras, obriga¬ 
ções, etc. Está por consequência esta conta 
em continua relação com as mais, que o 
lavrador abre, tanto para registrar ope¬ 
rações interiores, como exteriores do gran- 
geio. O credito d'esta conta dá cgualmenle 
logar a frequentes artigos de saida ou des¬ 
pesa, referidos ás diversas contas do gran- 
geio, ea especulações ou ramos de indus¬ 
tria annexos. A ultima partida de credito 
é a do balanço geral, pela qual se fica sa¬ 
bendo o dinheiro que deve existir, e pas¬ 
sar para o proximo anno agrícola. 

' Continuado de pag. 96. 


Saldo.—Chegado o fim do anno, do» 
estados se podem imaginar a respeito da 
conta de caixa: ser a receita egual á des¬ 
pesa, isto é achar-se saldada por si mes¬ 
ma, o que será caso extraordinário; oa 
ser maior a primeira do que a segunda, 
o que é mais commum e regular. Esta 
circumstancia mais favoravel denota a exis¬ 
tência em caixa de uma somma maior oa 
menor de dinheiro. Para saldar leva-se a 
differença entre o debito e o credito á pa¬ 
tina d’este ultimo, porque a somma do 
primeiro é a mais forte. Como adoptamos 
as duas contas de inventario de saida, e 
de inventario de entrada; é aquella de¬ 
bitada pelo saldo, e a conta de caixa cre¬ 
ditada. No anno seguinte é este saldo que 
constitue o debito da conta de caixa, quer 
dizer, esta conta torna a receberna entrada 
ou receita, a somma de valores em di¬ 
nheiro, que no fim do anno antecedente 
se suppõe ter entregado ao inventario de 
saida. 

Armazém.—Esta conta é destinada a 
indicar, registrar e verificar a existência 
e movimento dos produetos agrícolas, es¬ 
tando por este motivo intimamente ligada 
por um lado com as contas produetoras, e 
•pelo outro com as de consummo e a de 
caixa. Se fosse fácil conservar indefinida¬ 
mente aberta uma conta a cada genero ou 
especie de produetos agrícolas, era tam¬ 
bém facil saber, por cada conta especial, a 
existência e movimento, a perda ou o ga¬ 
nho que resultasse, conforme se fosse rea- 
lisando pela venda; ou pela applicação a 
outras producções, a que elles servissem 
de matéria prima; ou em fim pelo pró¬ 
prio consumo dentro do grangeio, já pelo 
lavrador e sua familia, já pelos emprega¬ 
dos e trabalhadores, já finalmente pelosani* 
maes de renda ou de trabalho. —Se a pro- 
ducção se limitasse a produetos menos 
variados e numerosos, ganhahdo comtndo 
na extensão de cada um em quantidade, 
n’esle caso a idéa não se apresentaria tão 
mal figurada. Mas então o agricultor não 
pôde saher o estado, quantidade e valor 
de cada genero de producção, e o seu re¬ 
sultado de perda ou lucro, por meio da 
sua contabilidade? EtTeetivamente está isso 
ao seu alcance, fazendo uso, como deve, 
do livro especial de armazém de que a 
seu tempo fallaremos. Nas contas ê que 
se não pode particularisar, individunr to¬ 
das as miudesas; porque isso obrigaria a 
conservar abertas, por tanto tempo quanto 

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ARCÍHVO 

fosse o da exisfencia de cada produeto, 
unia infinidade de contas, que haviam de 
dar Ingar a unia quantidade enorme de 
partidas; e isto longe de simplificar e fa¬ 
cilitar o estudo resumido que pretende 
alcançar sobre os factos da producção, 
seus motivos e resultados, alíaslava e dis¬ 
persava os termos de comparação, que só 
um trabalho novo e preparatório podia 
approximar e reunir.—A conta de arma¬ 
zém não é uma conta produetora; poiém 
sim de vereficação, destinada a receber 
das contas producloias, os produetos a 
que cada uma d elias se refere, por um 
preço determinado; e a dar-lhes saida á 
maneira que as necessidades do consumo 
interior, ou as conveniências do lavrador 
e vantagens do mercado, a isso dão lo- 
gar. 

A conta de armazém satisfaz ao quesito 
da simplificação e resumo, deixando com- 
tudo ao livro auxiliar de armazém as mi- 
nudeneias que a curiosidade, ou mesmo 
pesquisas interessantes, podem fazer de¬ 
sejadas e de algum modo proveitosas; por¬ 
que crémos que não é esleril o tempo vago 
que n'estes estudos intimos se entretenha. 
— Procuremos tornar bem claro o meclia- 
nismo da conta de armazém e a sua im¬ 
portância na contabilidade. 

É raro que uma conta produetora, ainda 
nos accidentes ou casos de maior infortú¬ 
nio, tendo sido debitada por diversas som- 
mas e dilTerentes motivos, não dê também 
algum artigo de credito, algum produclo 
emíim, embora de tal sorte caro que a 
perda não possa ser resareida. O agricul¬ 
tor apenas colhe os seus produetos póde 
não encontrar logo comprador, ou não achar 
o mercado nas melhores condições fiara 
se desfazer dos seus generos, o que o leva 
a contemporisar: assim as diversas contas 
de producção não podem lambem ser sol¬ 
vidas immedialamente depois da colheita; 
porque como dissemos são as necessida¬ 
des do consumo, as vantagens do mercado 
ou as exigências do proprio grangeio. que 
pouco a pouco, posto que as vezes prom- 
ptamente, vão dando margem á saída dos 
produetos. Daqui resulta, e já tivemosoc- 
casião de o dizer em outro logar, que che¬ 
gado o fim do periodo, em que se trata 
do balanço geral, a maior parte dos pro¬ 
duetos se acha em ser, sem que a conta 
se possa saldar em perda ou em ganho. 
Mas é de toda a necessidade encerrar as 
contas dentro de certo praso, para obter 


RURAL • 151 

o estado da industria ou a situação eco¬ 
nômica do lavrador. 

Que solução se olTerece a dar a este es¬ 
tado de coisas?Dois se apresentam: 1.“con¬ 
servar abertas as contas producloras, an- 
nos consecutivos, até que os seus produetos 
tenham sido realisados pelo consumo in¬ 
terior ou pela venda; 2.° crear uma conta 
geral, cujo desliuo seja receber das contas 
producloras, á maneira que se operam as 
colheitas, os respectivos produetos, por 
um dado preço, de'que em breve será 
questão. 

A conta effectivamenle creada para este 
fim é a de armazém. No primeiro caso 
a mesma conta daria logar a muitos sal¬ 
dos e á inscripção de muitas partidas, 
prolongando-se por muilo tempo aberta, 
e ás vezes só por causa do mesmo genero. 
No segundo permilte-se abrir nos annos 
seguintes, tão sómenle as contas produeto- 
ras que funccionarem em cada anno; vindo 
todos os seus produetos concorrer á conta 
de armazém, da qual vão saindo com dif- 
ferente destino. Aqui tem origem e rasão 
de ser a conta de armazém de que trata¬ 
mos agora. 

As compras ou vendas de generos e o 
seu consumo dentro da exploração, com¬ 
pete a esta conta regislral-os; ou, por ou¬ 
tra, accusar a existência e movimento dos 
generos entrados com qualquer procedên¬ 
cia, ou suidos com qualquer deslino. Já 
se vê que esta conta o que faz, é resumir 
as diversas operações que versam sobre 
os produetos agrícolas, desde que sãu co¬ 
lhidos, até que são applicados ou levam 
deslino. 

Não são só os produetos do grangeio 
do agricultor os que figuram na presente 
corda; são também egualmente todos e 
quaesquer outros de procedência externa, 
havidos por compra ou troca, para as ne¬ 
cessidades da exploração; porque vezes ha 
em que elle tem de recorrer aos produ¬ 
etos da industria alheia, que elle não pôde 
obter ou não produz na qualidade e quan¬ 
tidade requerida, ou com a opportunidade 
conveniente. 

Esta conta recebendo os diversos pro¬ 
duetos, tem de carregar egualmente com 
todas as despesas feitas na sua conserva¬ 
ção, limpesa, e ouiras, bem como com os 
desperdícios, estragos, perdas ou avarias 
que aquelles solhem. 

Deve notar-se que só dão entrada no 
armazém os generos que não tem imme* 


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ARCH1V0 RUhAL 


152 - 

dialam ente uma applicação; por que, não [superior ou inferior áo preço porque deram 
sendo assim, perlence a outras contas ac- entrada. Os ganhos e as perdas derivam 
cusar a entrada d’elles. das condições favoráveis ou desfavoráveis 

Debito. — No começo do anno agrícola do mercado, da occasião em que o lavra- 
esla conta é debitada pelo que recebe do dor se desfaz dos seus produclos. Deve-se 
inventario, isto é, pelos generos existentes lambem creditar por todos os ganhos al- 
e mais objectos pertencentes ao armazém, cançados com as transacções sobre os ge- 
pelo preço que n’este vem indicado, que neros. 

é o arbitrado, se não é sabido o preço de Forma igualmente credito da conta de 
producção, ou por este ultimo se é conhe- armazém toda a sabida de productos com 
eido oué possivel determinal-o. O primeiro destino ao consummo interior da explora- 
caso é mais factivelr quando a escriptura- ção, como são as sementes para as cultu- 
ção se organisa pela primeira vez; o se- ras, o sustento para os trabalhadores e 
gundo é o mais vantajoso, de maior rigor animaes etc. O preço da sabida dos gene- 
e o que deve seguir-se, quando a escn- ros n’este caso deve ser o do custo da pro- 
pturação do agricultor se acha organisada ducção para os generos procedentes do 
ha mais de um anno; porque então, con- grangeio e entrados no armazém, sendo 
segue-se segundo o systema que adopla- aquelle já conhecido ou depois applicado; 
mos, saber qual é o custo de producção e o preço do mercado no acto da compra 
década produeto agrícola, melhor que dou- para os que foram havidos de fóra de gran- 
tra forma, ou por outro systema. geio: devendo, quer em um, quer em ou- 

Durante o anno ha culturas ou especu- tro caso, addicionar as despezas que elles 
lações que vão entregando os seus pro- tenham originado depois da sua entrada 
duetos á conta de armazém, quando não na conta em questão, 
são vendidos logo; e por isso esta conta Se ha generos produzidos pelo agricul- 
vae sendo debitada por todas as entradas tor que dessem entrada no armazém, sem 
de generos, que se façam durante o anno, ainda ser conhecido o custo da producção 
pelo preço do custo. respectivo, aconselha-se n’este caso fazer 

Todas as compras de generos, de se- uso de um preço presumido ou proviso- 
mentes, de fenos, palhas, etc,, que sefa- rio, que é corrigido pelo verdadeiro, logo 
çam no decurso do anno e não sejam logo que este se faz conhecido, 
applicadas, dão entrada n’esta conta, que No fim do anno, todos os generos exis- 
ê por esse motivo debitada. tentes ou accusados ainda pela conta de 

As despesas de conservação e limpeza \ armazém, assim como todos os objectos 
e outros cuidados com os productos ar- recebidos do inventario de entrada no 
mazenados: os gastos do material empre- principio do anno, são entregues ao inven- 
gado neste serviço ; os prêmios de seguro; tario de sabida, sendo aquella creditada, 
o custo dos trabalhos de debulha ou ou- Saldo—Como se acaba de vêr, osgene- 
tras preparações que os generos soflram, ros entrados na conta de armazém por 
depois de entrados n esta conta; renda de um preço marcado, não é por esse mesmo 
moveis e immoveis: devem cònsiderar-se que teem de sahir. Os generos que esta 
como artigos de debito da conta em ques- conta recebe não permanecem inalteráveis; 
tão. antes é cie sua qualidade não serem de 

No fim do anno debita-se a conta de ar- conservação natural, carecendo por conse- 
mazem pelo saldo das contas producloi as, quencia do auxilio de muitos meios que 
cujos produclos estão em ser, devendo variam, conforme os diversos productos. 
atlribuir-se a estes o preço do custo, e Esta conta achar-se-hia saldada no fim do 
não o do mercado. anno pelo inventario de sahida, se os pro- 

As perdas que tenham acontecido com duetos sahissem, como entraram, isto è, no 
as vendas dos generos sabidos do arma- mesmo estado e pelo mesmo valor. As som- 
zem, constituem ainda débitos da conta mas desembolsadas com os productos au- 
que nos occupa. gmenta-lhes o custo, de maneira que as 

Credito—Deve-se creditar esta conta to- quantidadesexislenlesesnhidasteemmaior 
das as vezes que uma porção maior ou preço. Os generos sahidos para consummo 
menor dos generos recebidos é vendida, interior recebem o valor da entrada, accres- 
0 preço da venda é o que se allribue aos centado com as despezas que elles tenüam 
productos que se trocam, embora seja elle I occasionado no armazém. 


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ARCHIYO RURAL 


153 


Todos os_productos existentes em arma¬ 
zém podem pela venda dar um beneficio 
liquido, que é a difierença a mais entre o 
preço de producção e o do mercado, ou uma 
perda se a venda se eflectua sendo o segundo 
inferior ao primeiro. Á maneira que se vão 
realisando estas trocas, vae a sua impor¬ 
tância dando entrada na conta de caixa, 
sendo a conta de armazém creditada. 

Do que temos visto se deprehende: l.° 
que das compras ou das vendas efiectua- 
das, póde resultar uma perda ou um ga¬ 
nho, d onde o saldo da conta de armazém, 
em parte, pela conta de perdas e ganhos; 

2. ° que os generos entrados no armazém, 
ainda existentes e que devem passar de 
um anno para o outro, são cedidos por 
saldo á conta de inventario de sahida; 

3. ° que igualmente devem ser entregues 
a esta conta os objectos pertencentes ao 
armazém, pelos quaes esta conta foi debi¬ 
tada, e que são destinados a conservar ou 
beneficiar os productos colhidos. 

Duas contas em ultima analyse vem a 
saldar a de armazém, laes são: a de per¬ 
das e ganhos e a de inventario de sahida. 

No anno seguinte a conta de armazém 
recebe do inventario de entrada os pro¬ 
ductos que ora entrega ao inventario de 
sahida. 

A. M. Santos Viegas. 


Ensaios da cultura do algodão em Franca 
pelo marquez de Fournès 

A pedido do nosso caro director, Mr. 
de Caumont, venho communicar ao con¬ 
gresso alguns dados sobre os ensaios da 
cultura do algodão que fiz nas margens 
do Gardon, e de algum modo, ao pé de 
um monumento celebre que todos vós co¬ 
nheceis, a ponte do Gard. 

O anno passado, o agricultor habil a quem 
confiei a exploração das minhas proprie¬ 
dades no meio-dia, tendo sido chamado á 
Algeria por negocios agrícolas c commer- 
ciaes, teve a ideia de trazer de lá algu¬ 
mas noções sobre a cultura do algodão, e 
ao mesmo tempo perto de I kilogramma 
de sementes desta preciosa planta, cuja 
acclimação tem feito, ha algum tempo, lam 
notáveis progressos na nossa bella colo¬ 
nial 

A pessoa de quem fallo, Mr. Theophile 
Amaud, pensava que tendo as condições 
de clima e de solo da Algeria e duma parte 


do Languedoc e da Provença grandes re¬ 
lações, não seria talvez impossível intro¬ 
duzir com successo n’uma destas localidades 
uma cultura cujo exito está lam comple¬ 
tamente assegurado na outra. Mr. Arnaud 
decidiü-se pois a tentar immediatamente 
a aventura. Todavia convencionou-se entre 
nós que este primeiro ensaio se faria sem 
grande bulha, e n uma escala muito res- 
tricta. Tres ares somente dos nossos me¬ 
lhores terrenos de alluvião das bordas do 
Gardon, proximo da ponte do Gard, foram 
preparadas, bastante imperfeitamente por 
causa do adiantamento da estação, para re* 
cebcr a semente do algodão. 

Astres lavras e gradagens striclamente 
obrigatórias, foram dadas á pressa, e a se¬ 
mente foi enterrada no dia 15 de maio, 
isto é tres semanas ou um mez mais tarde 
do que convem para no nosso clima da 
Provença poder ser garantida a matura¬ 
ção do fructo. Comtudo, graças ás sachas e 
irrigações dadas em tempo util, a vegetação 
dos nossos algodoeiros achou-se notavel¬ 
mente accelerada; as primeiras capsulas 
abriram-se pelo meado de Outubro, e a co¬ 
lheita, postoque feita com hesitação e certa 
falta de habito, que facilmente comprehen- 
deis, deu resultados totalmente inespera¬ 
dos. Os tres ares de terreno cultivados 
nestas condições até certo ponto primiti¬ 
vas, produziram 120kilogrammas de algo¬ 
dão bruto, quer dizer, misturado com a 
semente. 

Por uma debulha operada á mão, obti¬ 
vemos d’esta colheita bruta perto de 25 
kilogrammas de algodão do commercio, o 
que de resto é a proporção ordinaria, 
dando o algodão separado da semente, termo 
medio, 20 por 100 do peso total do algo¬ 
dão bruto. 

É a cifra dos melhores rendimentos na 
Algeria. 

O algodão que colhemos é da variedade 
chamada Geórgia longa sida (Georgie lon- 
gtie soie), por causa do comprimento, fi¬ 
nura e elasticidade dos seus filamentos, 
que a tornam própria para os usos mais 
delicados e preciosos, para a confecção dos 
melhores filós e das mais finas cassas 
(moiisselines). Naturalmente desejosos de 
saber que valor poderia attribuir-se ao 
nosso novo producto, enviei uma amostra 
a um dos homens cujo nome tem mais 
auctoridade em similhante matéria, a Mr. 
Nicolas Schlumberger, fabricante em Gueb 
Willer e Mulhouse. Mr. Schlumberger, 


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154 


ARCHIYO RURAL 


com uma benevolencia que me captivou 
vivamente, apressou-se a dar-me parte do 
resultado do seu exame. O nosso algodão 
longue soie é classilicado por elle entre 
os mais finos. 

«É sufiieientemente comprido, accres- 
centa Mr. Schlumberger, mas, como o al¬ 
godão da Algeria, perde um pouco do seu 
valor, porque o fio não é de força igual, 
e é algumas vezes fraco; é comtudo um 
defeito que deve ser commum a todas as 
novas culturas, e que hade perder-se por 
uma bôa escolha das sementes, uma bôa 
cultura, uma bôa colheita e um bom des- 
caroçamento.» Quanto ao valor pecuniá¬ 
rio do nosso algodão francez, Mr. Schlum¬ 
berger, depois de ter declarado que no 
periodo de crise do algodão que estamos 
atravessando, e ameaça prolongar-se muito, 
os melhores algodões de Geórgia longue 
soie podem chegar ao preço de 9 francos 
okilogramma, dá a entender que as amos¬ 
tras que eu lhe mandei obteriam facilmente 
os preços de 5 a 6 francos. Accrescenta- 
rei que a Junta das artes e manufacturas, 
consultada sobre o mérito do nosso algo¬ 
dão francez por S. Ex.* o Ministro da 
Agricultura e do Commercio, que houve 
por bem prnmetter-nos auxiliar os nossos 
ensaios, emittiu a mesma opinião que Mr. 
Nicolas Schlumberger. Assim pois se não 
alcançámos a perfeição logo da primeira 
vez, o que não surprehenderá ninguém; 
conquistámos ao menos o direito de espe¬ 
rar que um successo mais completo e ver¬ 
dadeiramente digno da attenção dos lavra¬ 
dores e industriaes, coroará os nossos 
esforços futuros. 

Esperamos encontrar muitos incrédulos. 
Fostes bem succedido por acaso, por fe¬ 
licidade, dir-nos-hão, tivestes os benefí¬ 
cios de um anno excepcionalmente quente. 
Mas seria loucura pretender acclimar de¬ 
baixo do céo e no solo de vossos terrenos 
de alluviãoda Provença, um planta tropical, 
cuja cultura exige precauções desusadas 
nas localidades da Europa. Tendes além 
d’isso contra vós experiencias feitas em 
1807 e 1808 no departamento de Yar, nos 
arredores de Antibes e de Toulon que o 
governo de Napoleão l.° tinha vivamenie 
estimulado, e ás quaes, depois de um suc¬ 
cesso ephemero, foi preciso renunciar. 
Estas objecções são graves, sobretudo a 
ultima. 

É certo que ensaios da cultura do al¬ 
godão se fizeram no primeiro império na 


parte meridional do departamento do Var. 
As minudeneias desta experiencia estão 
consignadas n’uma curiosa e assaz rara bro¬ 
chura publicada em Toulon em 1808 por 
Mr. François Martin, botânico da marinha. 
Mas quando se procura saber os motivos 
que levaram os horticultores (porque se 
trata aqui de culturas de horta) dos arre¬ 
dores de Toulon a renunciar a ensaios, 
cujo prodigioso successo aflirma Mr. Mar¬ 
tin, não se acham em parte alguma. Em 
compensação é talvez possível adivinhal-os. 
Basta recordar que em 1808 a cultura do 
algodão era ainda mal conhecida, e pouco . 
espalhada mesmo na America, que estava 
ainda a este respeito na infanda da arte. 

N esta epoca estava-se n’uma ignorância 
quasi absoluta das condições de vegetação 
e dos melhodos precisos da cultura do al¬ 
godoeiro. De mais a questão do algodão, 
ainda não era, como hoje, uma qupstão 
de vida ou de morte para a classe indus¬ 
trial. Em uma palavra, ha cincoenta annos 
procurava-se acclimar o algodão por cu¬ 
riosidade ; de nossos dias tenta-se fazel-o 
por necessidade, valendo-se das innume- 
raveis descubertas feitas ha um século para 
cá, no dominio da botanica, da meteoro¬ 
logia e da agricultura. Portanto nada prova 
que se deva imputar ao clima ou ao solo 
da Provença o abandono temporário da 
cultura do algodão. 

— E de mais, o que nos deve preser¬ 
var da desanimação, é o espectáculo das 
divergências que existem ainda ao pre¬ 
sente, que ha entre os cultivadores das 
diversas regiões do globo, sobre as con¬ 
dições de cultura que conveem ao algo¬ 
doeiro. 

É uma questão de terreno vos dirá o 
Americano um pouco orgulhoso pela es¬ 
pessura da camada vegetal que Deos dis- 
trihuio no seu paiz; é urna questão de sol, 
responderá o Egypcio ou o índio, que se 
compadecem do sol pallidodas nossas zonas 
temperadas; é uma questão de agua, per- 
tenderá o Italiano das lagòas. 

E quando se chega aos processos de 
cultura, que desaccordo se não encontra 
entre os produetores das diversas regiões? 
Uns ensinam a sementeira em eamalhões, 
outros cm terreno raso; uns querem a se¬ 
menteira leinporã, outros a serôdia : a irri¬ 
gação tem seus partidários e seusdelracto- 
res. Succede o mesmo com as sachas, com 
a operação de despontar, e com diversos 
metbodosde colheita. El acreditar-se-L* 


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155 


os botânicos não se intendem muito me¬ 
lhor que os lavradores com a conta dos 
algodoeiros. 

O algodoeiro é um subarbusto, arbusto 
ou arvore? Ha um algodoeiro herbáceo e 
um algodoeiro lenhoso, e ura algodoeiro 
vivaz? Devem-se contar muitas especies ou 
somente muitas variedades de algodoei¬ 
ros? É provável que não exista na natureza, 
a respeito do algodoeiro, mais que um 
só e mesmo arbusto lenhoso que se póde 
cultivar annualmente ou conservar muitos 
annos, segundo os climas. É provável 
também que a dislincção da especie e da 
variedade, tão clara e judiciosamente es¬ 
tabelecida por M. de Qualrefazes no seu 
bello livro sobre a Unité de l'espece hu- 
maine, é facilmente applicavel ao algo¬ 
doeiro, sobre tudo quando se tem notado 

S ue as variedades já muito numerosas 
'este vegetal voltam todas, quando são 
entregues a si mesmas, ao typo primitivo. 
Mas emfim estes diversos pontos não es¬ 
tão lixados: ad huc sttb judice lis est. E 
como o confessa o melhor guia que se póde 
seguir para a cultura do algodão na Al- 
geria e no meio dia da França, M. Hardy, 
director do viveiro de Alger, uma boa mo- 
nographia do algodoeiro está ainda por 
fazer, e seria da maior utilidade. O que 
se sabe, e sobre isso toda a gente está de 
accordo, é que o algodoeiro se chama em 
latim Gossi/pium herbaceum, da família 
das Malvaceas; que as suas raizes são per¬ 
pendiculares, o caule pyramidal, t as suas 
folhas bastante similliantes á folha da vi¬ 
deira silvestre,» as suas flores de uma côr 
que varia do amarello pallido ao branco 
sujo; que o seu fructo é uma capsula ovoide 
com 3 ou 5 cellulas contendo de 7 a 11 
sementes geralmpnte negras, umas vezes 
lisas, outras feltradas, contendo oleo e sem¬ 
pre misturadas na capsula a filamentos de 
algodão mais ou menos compridos, mais 
ou menos finos. 

O que se sabe, e isto é infinitamente 
mais importante para a pratica, é que o 
algodoeiro cultivado como planta annual 
quer ser semeado em um solo fresco suf- 
ficientemente profundo, que não retenha 
humidade; que as regiões montanhosas 
s3o absolutamente contrarias á maior parte 
das suas variedades; é que a planta, pe¬ 
dindo muito sustento ao solo, tem neces¬ 
sidade de ser promptamente raleada e des¬ 
embaraçada das más hervas que a cercam; 
é que a planta póde vegetar com uma tem¬ 


peratura assaz baixa em uma terra minu¬ 
ciosamente movida; é que os ramos laleraes 
do arbusto tendo tendencia a desenvolver-se 
em detrimento da haste principal, convem 
submettel-os a uma poda progressiva ar- 
rasoada; è que as irrigações podem ser 
de uma grande utilidade, particularmente 
antes do apparecimento das primeiras fo 
lhas; é em fim que a colheita, não da ca¬ 
psula em si mesma, mas sim do contento 
d’esta capsula, deve ser feita lenta e de¬ 
licadamente, dia por dia, á medida que as 
capsulas se vão abrindo, e tendo grande 
cuidado de separar as diversas qualidades 
do algodão. 

Aqui está o que nos tem ensinado, pri¬ 
meiro que tudo a experiencia dos outros, 
e também um pouco a nossa própria expe¬ 
riencia, que apenas ouso citar, tão restricta , 
tem sido ella até hoje. 

As condições de bom exito da cultura 
do algodão que acabo de ennumerar, e que 
a nossa bella colonia da Algeria começa a 
preencher tão completamente, podem ser 
applicaveis na parte do terrilorio francez 
onde acabamos de fazer os nossos primei¬ 
ros ensaios? 

Parecerei talvez presumpçoso, mas não 
hesito em responder que assim o creio, 
que o creio muito firmemente. Creio-o, 
porque nós podemos fazer para o algodão 
o que se faz na Algeria, e mesmo mais, 
n este sentido que a nossa mão d’obra é 
menos cara; porque temos porções de ter¬ 
reno, que, como fertilidade, como profiin-' 
deza, como permeabilidade convem ad¬ 
miravelmente ao algodoeiro ; porque os 
4500 gráos de calor total que o ceo de 
Algeria dá ao algodão era 6 mezes, pode¬ 
mos nós dar-lh o em 7 a 8 mezes, sem 
ter que receiar os ventos do deserto, as 
chuvas de gafanhotos e as intemperies sú¬ 
bitas que compromettem desgraçadamente 
muitas vezes as colheitas da Algeria. E 
demais n esta grave questão porque não 
havemos de ter com a fé lambem a espe¬ 
rança? Diz-se-nos que o algodão se torna 
de dia em dia mais precioso e mais raro; 
diz-se-nos que o paiz que de 5 milhões de 
balas de algodão produzidas annualmente 
em todo o universo, nos fornecia 3 mi¬ 
lhões e 500000, está disposta a mudar por 
muito tempo, talvez, asbalasde algodão em 
balas de espingarda; disse-nos que os al¬ 
godões os mais communs se vendem actual- 
mente a 2 e 3 francos o kilngramma, que 
o algodão de Geórgia, seda longa, o unico 


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156 


ARCHIYO RURAL 


que experimentámos acclimar em Gard, e 
que parece convir perfeitamente ao nosso 
solo, pódc valer 6 a 9 francos. Sabemos, 
nós, que, com despezas de cultura que 
não excederão mil francos, sobre tudo 
quando podemos empregar como estrume 
o bagaço da semente do algodão, havemos 
de obter facilmente rendimentos de 7 a 
800 kilogrammas por hectar. 

Sabemos já que nos Ires hectares de 
ensaio preparados por nós este anno, as 
sementeiras feitas no começo de abril, 
teem sabido perfeitamente, apesar de al¬ 
guns dias de friOj cujo effeito se podia 
temer. Por tanto como não havíamos de 
nós ter a firme convicção do bom exito, 
a firme vontade de continuar? Neste caso, 
alèm disso, a perseverança é para nós um 
• dever. Poderosas protecções tem animado 
os nossos ensaios. 0 governo, na pessoa 
de s. ex. 1 o ministro da agricultura e do 
commercio, segue com grande interesse 
e grande benevolencia as nossas experiên¬ 
cias deste anno. As nossas primeiras amos¬ 
tras de algodão francez, foram admittidas 
com promptidão na exposição de Londres. 
Mas ha uma approvação, uma protecção 
de que não estou menos orgulhoso, e á 
qual tenho particularmente de fazer honra 
é a de M. Drouyn de Lhuys, que de todas 
as altas funeções publicas que tem exer¬ 
cido em grande proveito do paiz, quiz 
apenas conservar uma das mais delicadas 
„e das mais modestamenle uteis, a missão 
de procurar e fazer produetivo tudo que 
possa augmentar a riqueza territorial da 
França. M. Drouyn de Lhuys dignou-se 
tomar calorosamenlc debaixo dos seus aus¬ 
pícios, os nossos ensaios de introducção 
da cultura do algodão no departamento do 
Gard; cm troca das amostras que eu lhe 
havia presentado, offereceu-me o titulo 
mui precioso de membro desta sociedade 
de acclimação, que toma cada dia tão bri¬ 
lhantes desenvolvimentos. Permitta-meelle 
agradecer-lhe aqui tanto em meu nome, 
como no daquelles, que, bem o espero, 
me hão de acompanhar na carreira de cul¬ 
tivador de algodão francez. 

(Do Boletim da Sociedade de acclimação.) 

A. M. Santos Viegas. 


V IREJO DA AZEITONA 

(Corr.iuunicatlo) 

Amante do progresso, e acreditando 
talvez em demasia em seu continuado de¬ 


senvolvimento, em logar de ser escravo 
das rotinas, e cego respeitador dos usos 
dos nossos antepassados, estou sempre 
em desconfiança do que elles fizeram, e 
nós imitamos. Um d’estes"usos é o varejo 
da azeitona. Colher o frueto a uma arvore 
que faz a riqueza d’este concelho açou¬ 
tando-a, e despedaçando-a me pareceu 
uso barbaro, e quasi selvagem. Sabendo 
aliás que este uso não era geral, e que 
mesmo em alguns concelhos deste distri- 
cto se usava a apanha da azeitona á mão, 
a comecei a experimentar cheio da maior 
confiança. 

Confesso que o seu máo resultado me 
surprehendeu, e senão fora minha grande 
fé no progresso, e no futuro, eu desani¬ 
maria. Apezar d’algumas asserções em 
contrario de lavradores de Castello Branco, 
que usam a apanha á mão, eu contava com 
augmento de despeza, ainda que não fõra 
senão pela pouca experiencia minha, e de 
meus operários d’este serviço. Porém o 
que parece incrível: não só esta augmen- 
tou e muito; mas diminuiu a producção. 

Apezar de ignorar a chymica e só por 
curiosidade ter lido alguma cousa de bo¬ 
tânica, pareceu-me este resultado tão con¬ 
trario á boa rasão e aos poucos princípios 
lidos, que não pude convencer-me que 
pancadas, feridas, e contusões fizessem 
produzir mais azeitona. Mas como por ou¬ 
tro lado contra factos não lia argumentos, 
forçoso me foi pensar na causa de tão ex¬ 
traordinário phenomeno. Não pude achar 
outra senão a bastidão das minhas olivei¬ 
ras, e de quasi todas d’este concelho. A 
vara fazia n'ellas as vezes de podoa, fica¬ 
vam com menos rama, mas abertas, e as¬ 
sim davam mais azeitona. Porém limpar, 
e abrir as oliveiras ás bordoadas, è jogar 
com ellas a cabra cega ; a vara derriba in¬ 
distintamente bom e máu; a boa rasão 
condemna tal modo de limpar. 

Resistindo por tanto a preconceitos, a 
ditos, a criticas, e até a pedidos, e rogos 
de amigos, comecei a arrancar, e rarear os 
meus olivaes: sitios houve aonde arran¬ 
quei mais de metade. Estas oliveiras de¬ 
safrontadas dos lados tem alargado, e per¬ 
dido a forma de pinheiros; sua producção 
tem augmentado, não só em relação ás 
que ficaram, mas ás que se arrancaram: 
isto é, dão hoje mais 4, do que até aqui 
davam as 8; já nellas é possível, e barata 
a apanha á mão; sendo em bons terrenos 
produsem todos os annos ; e nestas circuus- 


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tancias não duvido aconselhar a todos os 
lavradores que apanhem sua azeitona á mão. 

O uso que para este fim tenho achado 
melhor, é ripar as oliveiras para dentro de 
mantas e em cima d’escadas: sem estas 
nunca esse serviço se fará com desem¬ 
baraço. 

Uma das grandes difficuldades que se 
experimenta n’este serviço, é a má von¬ 
tade dos operários: além de sempre se 
opporem a toda a innovação, acham com 
razão que a vara é mais leve que a es¬ 
cada: aquecem mais com a vara, que para 
esse fim tocam ás vezes desapiedadaraente 
gritando uns para os outros: oh rapazes 
ella ainda bole! 11 

Estes estragos em ranchos grandes, es- 
pecialmente se o dono não está ao pé, ou 
se são rendeiros, são ás vezes bastantes 
notáveis. 

Tornando a faltar do desbaste, e arranca 
das oliveiras bastas, devo declarar que a 
tenho achado tão interessante e dessa ope¬ 
ração tenho colhido taes resultados que a 
emprego mesmo em sitios aonde pela dis¬ 
tancia e accidentes locaes, não conto usar 
a apanha á mão. Poderei estar persuadido 
d'um erro, mas é minha convicção pro¬ 
funda, que reduzidas as oliveiras do con¬ 
celho da Certã a metade, por meio do des¬ 
baste, e estas apanhadas á mão em pouco 
annos dobraria a producção do azeite. 

Admira com effeito como em terrenos 
fortes se pozeram oliveiras na distancia 
só de dois metros. Arvores assim postas 
são para criar madeira, e não fructos. A 
maior parte dos agricultores meus visi- 
nhoscom quem a este respeito argumento, 
confessam que houve erro na postura, mas 
que necessariamente deve haver prejuiso 
ao menos por alguns annos em arrancar 
arvores tão grandes, e que as conservadas 
estando já velhas, e muito elevadas difi¬ 
cilmente tomarão a fórma baixa e copada 
que se deseja. Não sabendo manejar bem 
os argumentos theoricos e da sciencia so¬ 
bre a influencia do ar e da luz sobre os 
vegetaes, apello para a experiencia, e para 
os meus ollvaes: a sua producção em lo- 
gar de diminuir tem augmentado. 

Abstraindo da sciencia escutemos um 
pouco a razão. A terra não póde produ- 
- zir segundo os nossos desejos, mas se¬ 
gundo as suas forças—plantar 12 olivei¬ 
ras em um espaço que 6 sómente poderão 
percorrer com suas raizes em todos os 
sentidos é uma inutilidade, e um encargo 

VOL. v. 


187 

dobrado, que se impõe áquelle terreno 
de alimentar e sustentar 12 arvores em 
logar de 6, encargo a que elle não poderá 
satisfazer senão á custa do fructo, da azei¬ 
tona, que deverá diminuir tanto, quanto 
é o maior gasto da seiva precisa para ali¬ 
mentar a madeira das 6 arvores que ali 
estão demais. 

Muito poucos agricultores haverá, que 
não tenham uma, ou outra oliveira isolada 
e em bom terreno, peço-lhes que apanhem 
ao menos essa á mão; e tanto bastará para 
me darem razão. 

José Nunes da Matta. 


NOVA MOLÉSTIA DOS TRIGOS 

Escrevem-nos do Minho que em certas 
localidades apparecera este anno uma mo¬ 
léstia nos trigos, que parece inteiramente 
nova, e os destroe completamente atro- 
phiando o grão ainda no estado de leite, 
e não o deixando portanto chegar ao con¬ 
veniente gráo de maturação. Às espigas 
assim alTectadas tornam-se brancas, ou es¬ 
branquiçadas, havendo também mudança 
na côr verde da haste. 

A pessoa que nos informou desta nova 
calamidade, que esperamos será passa¬ 
geira, não nos pôde enviar nenhum exem¬ 
plar por ser já tarde; entretanto parece- 
nos que esta moléstia será' a mesma que 
appareceu em França ém 1851, e da qual 
escreve muito extensamente o sr. Payen 
no seu livro — Les maladies despommes 
de terre, des betterraves, des blés, et des 
vignes. Paris. 1853. 

A doença a que nos referimos, e que 
appareceu, em 1851 nos campos de trigo, 
sobre uma grande extensão, foi conside¬ 
rada como inteiramente nova pelos mais 
hábeis observadores naturalistas, e nomea¬ 
damente pelos srs. Duchartre e Monta- 
gne que a descreveram com o maior desen¬ 
volvimento, confessando que nem a tradi¬ 
ção nem os livros dão conta de similhante 
enfermidade em alguma epocha. 

A invasão teve logar de 10 a 20 de ju¬ 
nho. A 30 de julho o sr. Pommier dava 
conta á Sociedade Central d’Agricultura das 
excursões que elle tinha feito nos depar¬ 
tamentos do Sena e nas planícies de Pon- 
toise, onde tinha verificado a existência 
da moléstia. 

Os trigos mais alTectados eram aquel- 
les, que enfraquecidos junto da raiz pela 

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ARCHIVO RURAL 


alteração especial do caule, não tinham 
podido resistir ao vento, e tinham licado 
tombados ou acamados. Os trigos que fi¬ 
caram de pé oílereciam, na occasião da 
visita do sr. Pommier, a mais bella appa- 
rencia. 

No anno seguinte, em 1852, a molés¬ 
tia appareceu de novo. D’esta vez a inva¬ 
são do mal foi mais temporã, e de tal 
sorte que os trigos atacados antes da flo¬ 
ração abortaram completamente. 

A’ vista d’esle estado de cousas foi no¬ 
meada uma commissão especial para es¬ 
tudar a matéria, e dos trabalhos d’esta 
commissão, concluiu-se que a séde da 
moléstia existia na parte inferior da haste 
no primeiro entre-nó ou no segundo, e 
algumas vezes em ambos ao mesmo 
tempo. 

Eis-aqui os principaes symptomas do 
mal: A alteração reconhece-se em pri¬ 
meiro logar pela côr das hastes atacadas, 
que de brancas se tornam pardacentas . 
Esta côr, com o tempo, torna-se gradu¬ 
almente mais carregada; a circulação dos 
suecos parece mais diflicil; as espigas fi¬ 
cam pequenas e enfezadas, tornam-se es¬ 
branquiçadas e os orgãos da fructificação 
abortam completa ou parcialmente; no 
segundo caso os grãos ficam pequenos, 
enrugam-se e a final secam: as bastes 
alteram-se notavelmente debaixo da in¬ 
fluencia das chuvas, da humidade, e do ca¬ 
lor, e adquirem em toda a sua extensão 
a côr parda que ao principio affectava o 
interior. 

No ultimo período da moléstia a cavi¬ 
dade dos entre-nós invadidos apresenta um 
mycelium filamentosa e branco, um ver¬ 
dadeiro vegetal parasyla. Diversos outros 
tortulhos microscopicos apparecem tam¬ 
bém no exterior como se veem em todos 
os outros vegetaes mais ou menos alte¬ 
rados por dilíerentes causas. Em alguns 
exemplares tem-se notado nas cellulas e 
nos vasos um liquido branco, que os en¬ 
che inteiramente. 

A commissão não podia nem devia li¬ 
mitar-se a estudar o aspecto exterior da 
planta. Era na verdade de um grande 
interesse conhecer se por ventura os tri¬ 
gos atacados tinham soíTrido sensível al¬ 
teração na sua composição elementar. 

. M. Wurtz professor de chimica fez a 
analyse das hastes doentes e obteve os 
seguintes resultados: 



Hastes 
do tri^ío são 

Trigo doente 

Carbonio .... 

.. 46,549 

46,707 

Hydrogenio... 

6,042 

6,146 

Azote . 

0,380 

0,825 

Oxygenio. 

. 49,029 

46,080 


100,000 

100,000 


Vê-se por este quadro que a differença 
na composição da haste é principalmente 
no azoto. A analyse do grão mostra que, 
para 100 partes, o trigo são contém 2,47 
de matérias organicas azotadas, em quanto 
que o trigo doente contém 5,36. O sr. 
Payen faz ainda notar que esta differença 
das matérias azotadas se encontra igual¬ 
mente nas batatas affectadas do mal que 
todos conhecem. 

Depois de termos resumido assim os 
symptomas da moléstia, diremos duas pa¬ 
lavras sobre as suas causas prováveis. 

N’este caso, como nas outras moléstias 
vegetaes, que teem atacado as plantas nos 
últimos annos, parece que as causas de¬ 
pendem da coincidência de uma grande 
humidade com uma temperatura média 
quente e amena. 

Estas circumstancias são effectivamente 
próprias para determinar as fermentações 
e as differentes alterações espontâneas das 
plantas. Por outro lado as mesmas con¬ 
dições almospherieas são favoráveis ao des¬ 
envolvimento exaggerado das vegetações 
parasytas, cujas sementes ou pequenos cor¬ 
pos reproduetores se espalham prodigio¬ 
samente no ar, e são levados pelos ven¬ 
tos a todas as distancias. 

Quem tiver com alguma attenção estu¬ 
dado as moléstias, variadas nas formas, 
mas em quanto a nós, únicas na essencia, 
que teem desde 1848 atacado os vegetaes 
uteis, reconhecerá facilmente que as cau¬ 
sas não podem provir senão de mudanças 
atmosphericas que se são inapreciáveis 
pelos sentidos são antevistas pelo racio¬ 
cínio. 

A doença das batatas appareceu pela 
primeira vez em Portugal em Junho de 
1850. N’essa mesma epoca adoeceram um 
grande numero de plantas uteis. Ouçamos 
um naturalista distincto, um observador 
infatigável, e um escriplor da melhor boa 
fé o sr. Visconde de Villarinho de S. Ro- 
mão: — « Os batataes temporãos, dizelle', 
apresentaram os symptomas já descriptos 
da infecção; os ervilhaes estavam bellis- 


' Investigações agricolo-chimicas—1851. 


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159 


simos, e carregados de vagens e flores; mas 
bem depressa começou n’elles a amarelli- 
dão dos ramos junto da terra, e diversas 
pintas amarellas pelas folhas, mais altas, 
de maneira que secaram em poucos dias, 
Um faval que tinha muito viçoso, murchou 
primeiramente, depois appareeeram-lhe as 
folhas manchadas, com as sobreditas pin¬ 
tas amarellas, que d’um para outro dia 
se fizeram negras, e, finalmente todos os 
caules, ramos, e fructos se cobriram de 
tal negrura, que parecia poeira de carvão. 
As hortas inüccionaram-se também por 
maneira muito notável. As couves saboias 
encheram-se das mesmas pintas e desfi- 
guraram-se inteiramente; as murcianas, 
murcharam e perderam-se; as gallegaspela 
mesma forma e com as mesmas pintas per¬ 
deram todas as folhas e apenas lhes ficou 
o olho são... 

« A infecção causada por esse quid di- 
vinum não se limitou somente ás plantas 
annuaes, atacou lambem as arvores, man¬ 
chou de pintas amarellas e negras as fo¬ 
lhas das macieiras, que seccaram e cahiram, 
ficando o mesmo tronco muito lesado, e 
com indícios de contagião na raiz; as fo¬ 
lhas das pereiras mancharam-se c cahiram 
depois. Macularam-se as folhas das videi¬ 
ras e cahiram: o mesmo aconteceu aos 
sabugueiros, a muitos outros arbustos, e 
até ás cearas do trigo perdendo-se algu¬ 
mas...» 

Sublinhamos as palavras folhas das vi¬ 
deiras e cearas de trigo para fazer notar 
ao leitor que se o oidium só foi geralmenle 
visto em Portugal em 1853, e a moléstia 
dos trigos só apparece em 1862, ambas 
estas alterações já tinham sido observa¬ 
das em 1850 pelo sr. Visconde, epocha 
em que na França se mostraram também, 

Á vista do que levamos dito não se póde 
duvidar que todas as moléstias dos vege- 
taes ultimamente observadas dependem 
de uma unica causa, as irregularidades 
atmosphericas. A não ser assim mai se 
póde compreherfder como estas doenças 
poupam muitas vezes indivíduos que es¬ 
tão exaclamente nas mesmas condições em 
relação ao solo e á exposição. Evidente¬ 
mente existe um agente especial d estas 
alterações, e este agente não póde existir 
senão na athmosphera. 

Voltemos aos trigos. 0 sr. Payen de¬ 
pois de tratar largamenle dos symptomas 
do mal e da influencia da moléstia sobre 
a diminuição das colheitas expõe os meios 


que se devem empregar para prevenir a 
invasão do mal. 

«Os melhores meios, diz elle, consis¬ 
tem no melhoramento do solo, na escolha 
e na preparação das sementes, e emfim 
no emprego de estrumes proprios para 
restituírem á terra as substancias que cada 
colheita lhe rouba. É, em uma palavra, o 
emprego judicioso de um methodo eco- 
nomico que sustente ou desenvolva a fe¬ 
cundidade do solo, e o vigor das plan¬ 
tas. » 

«Melhoramento do solo. — Nas locali¬ 
dades expostas a uma grande humidade 
deve o solo melhorar-se por meio da drai- 
nagem ou esgoto das terras. 

Não só por este meio se consegue evi¬ 
tar a grande humidade, que foi em 1851 
uma das condições determinantes da mo¬ 
léstia, mas ainda, introduzindo ar no sub¬ 
solo, se activa a respiração das raizes.» 

«Escolha e preparação das sementes. 
—0 trigo para a semente deve ser esco¬ 
lhido no campo, e malhado á parte com 
todo o cuidado. Alem d’isso deve haver 
todo o cuidado em não lançar á terra se¬ 
não grãos perfeitos, excluindo todos os 
que não chegaram a crescer completamente. 
Também será muito conveniente mudar 
as sementes em relação aos terrenos, por 
exemplo, semear em solo calcareo, o trigo 
que foi produzido em terreno argiloso e 
vice-versa. As lexivias também devem ser 
empregadas como meios preventivos.» 

Nós quizeramos que o auctor nos apre¬ 
sentasse remedios mais fáceis, e mais ef- 
ficazes. EITectivamente estes, apresentados 
pelo sr. Payen, alem de serem dispendio¬ 
sos, como podem evitar a doença se a 
causa existe na atmosphera? Será dando 
mais robustez á planta? Mas elle mesmo 
falia de cearas magnificamente tratadas que 
não escaparam á nova moléstia. 

Felizmente em França a moléstia não 
progrediu, e cremos que entre nós acon¬ 
tecerá o mesmo. A. GmAo. 

(J. da S. Agrícola do Porto.) 


ESTRUMES 


Debaixo d’esta epigraphe publica Mr. 
Cafle, redactor em chefe do Journal des 
cnnnaissancs médicales pratiques, etc., 
um artigo que contém o methodo simples 
e fácil de duplicar a quantidade dos es¬ 
trumes com o mesmo numero de cabeças 


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Gõoglc 


ARCHIVO RURAL 


,1R0 

de gado; o qual diz ser sanccionado por 
uma experiencia de muitos annos. 

Em primeiro lqgar, diz Mr. Caffe, é ne¬ 
cessário faze/ unia cova na estrumeira, a 
qual deve ter uma certa extensão e pro¬ 
fundidade. No fundo d’esta cova deve lan- 
çar-sé um carro de lama ou dois de terra 
vegetal. 

Feito isto, em logar de tirar o estrume 
do curral lodos os oito dias, como se faz 
em quasi toda a parte, tire-se de quatro 
em quatro dias sem ter receio de estar 
ou deixar de estar preparada a estrumeira, 
porque o que se torna necessário é que 
o estrume esteja formado no momento, 
em que tem de sèr espalhado pelo campo, 
e não no momento em que sae do curral. 

O estrume sabido do curral ou cava- 
lhariça, antes de ser lançado na estrumeira, 
deve ser cuidadosamente estendido sobre 
uma camada de palhas seccas (hervas, pa¬ 
lha, tojo, urze, juncos, giestas, ou qual¬ 
quer outra matéria que forneça a locali¬ 
dade) ; sobre esta camada estende-se uma 
outra de estrume, depois uma segunda de 
palhas seccas coberta por uma nova ca¬ 
mada de estrume e assim successivamente. 

Disto resulta o achar-se toda a massa 
transformada dentro do espaço d’alguns 
mezes em estrume tão bem formado, tão 
forte e tão bom, como se ficasse por um 
mez na cavalhariça ou curral. 

No momento de evacuar a estrumeira 
deve haver o cuidado de conservar para 
jardim a terra collocada no fundo a qual 
tem absorvido uma boa porção da parte 
liquida do estrume, que se teria infiltrado 
no sub-solo não tendo logar esta precau¬ 
ção, do que resultaria um grande prejuiso. 

A. Vieira Lopes. 


A TERRA EMPOBRECIDA PELO MAR 

Houve tempo cm que os poetas escre¬ 
viam sobre agricultura. Por largo espaço 
de annos Virgílio foi o unico codigo dos 
lavradores, e os seus preceitos foram se¬ 
guidos como vindos de mão de mestre. 
Por fim conheceu-se que o preceito do 
moderno Boileau rien riesl plus beau que 
le vrai, nem sempre era seguido dos an¬ 
tigos, que antepunham demasiadamente 
as ficções poéticas á verdade dos factos. 

Com effeito, egoas concebendo dos ven¬ 
tos, e a fermentação pútrida dando como 
ultimo resultado um enxame de abelhas, 


è bonito em poesia, mas dal estável «m 
historia natural. As georgicas continuarão 
pois por largos annos a deliciar os ama¬ 
dores do poeta latino, mas a agricultura 
leve que passar para livros especiaes, es- 
criptos na mais rasteira prosa, por ho¬ 
mens também especiaes. 

Entretanto houve em todas as épocas, 
e ha ainda hoje, espíritos privilegiados, 
que sendo poetas de gigantesco vulto, são 
profundos sabedores de coisas agrícolas, 
e serão tudo o que quizerem, porque 
Deus os fadou com um talento universal. 
Está n’este caso M. Viclor Hugo. Poeta 
enorme, como lhe chamou o sr. Castilho, 
è também economista enorme, naturalista 
enorme, e agricultor enorme. 

As paginas que vão ler-se são do auctor 
dos Miseráveis, e fazem parte d’este ro¬ 
mance. Misturar com as peripécias do 
drama as mais altas verdades econômicas, 
è só concedido ao auctor da Lenda dos sé¬ 
culos. A agricultura no romance è a mais 
ampla applicação da alliança do util com 
o agradavel. 

O capitule intitulado— A terra empo¬ 
brecida pelo mar, — encerra as mais pro¬ 
fundas verdades. Com effeito, quando se 
reflecle que muitas regiões antigamenle 
ferteis se acham hoje eslerilisadas, e se 
busca a causa porque a terra nega a seiva 
ás plantas, não podemos acliar outra ex¬ 
plicação de tão triste phenomeno se não 
aquella indicada pelo sr. Victor Hugo. Os 
campos de Roma não produzem, a Sicilia 
não produz, a Palestina não produz, a 
África não produz, e porque? Porque du¬ 
rante séculos as terras foram esgotadas, 
sem nada se lhe restituir. Parece que 
sendo os elementos que sustentam a vida 
(de animaes e plantas) uma quantidade 
constante, o organismo activo foge das re¬ 
giões d’onde estes elementos desappare- 
ceram para nunca mais voltarem. Dae á 
terra o que pertence á terra se quereis 
viver no seio da abundancia. 

Eis-aqui o artigo: 

«Paris despeja todos os annos no mar 
vinte e cinco milhões. Isto é dito sem roe- 
taphora. Como e de que modo? de dia e 
de noite. Com que fim? sem nenhum. 
Com que pensamento ? sem pensar n’isso. 
Para fazer o que? Nada. Por meio de que 
orgão? pelos seus intestinos. Quaes são 
os intestinos de Paris I os canos de esgoto. 
Vinte e cinco milhões é a quantia m inima 
que dãoasavaluações da sciencia especial. 


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ARGHIVO RURAL 


c A scienda, depois de ter feito muitas 
tentativas sabe hoje que o mais efDcaz e 
o mais fértilisante dos estrumes é o es¬ 
trume humano. Oschinezes, confessamol-o 
com vergonha nossa, sabiam isto muito 
antes de nós. Diz Eckeberg, que na China, 
nenhum camponez vai á cidade sem tra¬ 
zer, nas extremidades do pau dois baldes 
cheios do que nós chamamos immundi- 
cies. Graças ás dejecções humanas a terra 
na China é ainda hoje. tão fértil como no 
tempo de Abrahão. O trigo chinez chega 
a produzir até cento e vinte sementes. 

< Não ha nenhum guano que em ferti¬ 
lidade se possa comparar com as pheses 
de uma capital. Uma grande cidade è a 
melhor das estrumeiras. Empregar a ci¬ 
dade em fertilisar os campos seria infalí¬ 
vel successo. Se o nosso oiro se converte 
em estrume, por compensação, o estrume 
é oiro. E que fazem d’este oiro estrume? 
Lançam-no ao abysmo. 

«Com grandes despezas aparelham-se 
esquadras de navios mercantes a fim de 
irem procurar no polo austral o excre¬ 
mento fóssil de certos passaros, emqunnto 
que se despeja no mar o incalculável ele¬ 
mento de riqueza que temos á porta. To¬ 
das as dejecções dos homens e dos ani- 
maes que no mundo se perdem, se fos¬ 
sem dadas á terra em logar de serem lan¬ 
çadas á agoa, bastariam para alimentar o 
mundo. 

«Os montes de immundicies dos can¬ 
tos dos beccos, os carros de lama que de 
noite atravessam as ruas, os fétidos corri¬ 
mentos da agua subterrânea, que as cal¬ 
çadas occultam, sabeis o que é isto? É o 
prado em flor, é a erva verde, é a salva, 
o tomilho e o serpão, são os animaes bra¬ 
vos, são os animaes domésticos, e, á tarde, 
o aíegre mugido dos bois, é o odorífero 
feno, é o trigo doirado, é o pão das vos¬ 
sas mezas, é o sangue das veias, é a saude, 
é a alegria, è a vida. Assim o quer esta 
creação mysteriosa que é a transformação 
sobre a terra. 

< Meltei tudo isto no grande cadinho e 
d’elle sairá a abundancia. A nutrição dos 
campos faz a nutrição dos homens. 

* Sois na verdade senhores de perder 
esta riqueza, e ainda por cima podeis 
achar-me ridicuio; mas será isto a obra 
prima da vossa ignorância. 

« A estatística tem calculado que só a 
França faz lodos os annos ao Atlântico, 
pelas barras dos rios, um presente de 500 


461 


milhões. Notae agora: com estes 500 mi¬ 
lhões pagar-se-hia a quarta parte das des¬ 
pezas publicas. A habilidade do homem é 
tal que antes prefere deitar fóra este meio 
milhar. É a própria substancia do povo 
que levam, aqui gota a gota, alem em on¬ 
das o miserável despejo dos canos aos 
rios, e o gigantesco despejo dos rios ao 
mar. Cada latrina dá de perda mil fran¬ 
cos. D’aqui dois resultados: a terra em¬ 
pobrecida e a agua empestada. A fome 
saindo da terra e a doença saindo do rio. 
É sabido, que á hora em que escrevemos 
Londres é envenenada pelo Tamisa. 

«Pelo que diz respeito a Paris, foi ne¬ 
cessário collocar a maior parte dos bo¬ 
queirões de esgoto, na corrente do rio 
abaixo da ultima ponte. 

« Um duplo aparelho tubular, com vál¬ 
vulas e comportas, aspirante e respirante, 
um systema de dranagem elementar, sim¬ 
ples como o pulmão do homem, como ji 
é pratica em muitos districtos de Ingla¬ 
terra, bastaria para trazer ás nossas cida¬ 
des a agua pura dos campos, e para le¬ 
var aos campos a agua enriquecida das 
cidades; e este facil vai-vem, extraordina¬ 
riamente simples reteria os 500 milhões 
que agora se perdem. Pensa-se em outra 
coisa. 

«O actual processo querendo fazer bem 
não faz senão mal. A intenção è boa, o 
resultado é péssimo. Julga-se limpar a ci¬ 
dade, e estiola-se a população. Os canos 
de despejo è uma coisa mal entendida. 
Quando por toda a parte a dranagem, com 
a sua funcção dupla, tomando e restituindo, 
tiver substituído o presente systema sim¬ 
ples lavagem empobrecedora, então, com¬ 
binando-se isto com uma nova economia 
social, os productos da terra augmentarão 
dez vezes, e o problema da miséria será 
notavelmente attenuado. Supprimindo os 
parasitismos será o problema resolvido. 

«Em quanto se espera, a riqueza pu¬ 
blica vai para o rio e o extravasamento 
tem logar. Extravasamento è a palavra. A 
Europa arruina-se por enfraquecimento 
como as vasilhas cheias de liquido se va- 
sam pelas fendas. 

«Emquanto á França acabamos de nu¬ 
merar a sua perda. Òra Paris contendo a 
vigésima quinta parte da população total, 
e sendo o guano parisiense o mais rico 
de todos, fica-se muito abaixo da verdade 
dando 23 milhões para a perda de Paris 
nos 500 milhões que a França annual- 


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m 


ARCHIVO RURAL 


mente bota fóra. Este dinheiro empregado 
em soccorros e embelesamentos dobraria 
o explendor de Paris. A cidade desper¬ 
diça-os. De sorte que se pode dizer que 
a grande prodigalidade de Paris, a sua 
festa mais explendida, a sua loucura, a 
sua orgia, o seu fasto, o seu luxo, a sua 
magnificência, são os seus canos de des¬ 
pejo.. 

«E d’esta sorte que, na cegueira d’uma 
péssima economia politica, se afoga, se 
deita ao rio, e se deixa perder no abysmo 
o bem estar de todos. Deveria haver re¬ 
des de Saint-Cloud para a fortuna publica. 

«Economicamente o faclo póde resu¬ 
mir-se ifestas palavras: Paris cesto rolo. 

«Paris, esta cidade modelo, esta rainha 
das capitaes, da qual cada povo deseja ter 
uma copia, esta metropole do ideal, esta 
palria augusta da iniciativa, dos impulsos 
e das tentativas, este centro dos espirilos, 
esta cidade nação, esta colmeia do futuro, 
este maravilhoso composto de Babylonia 
c de Corintho, faria, debaixo do ponto 
de vista porque a temos encarado, sorrir 
de piedade um camponez de Fo-Kian. 

«Imitai Paris, ficareis arruinados. De 
mais, principalmente pelo que diz respeito 
a este desperdício immemorial e insensato, 
0 proprio Paris rjão faz se não imitar. 

« As surprehendentes inépcias de que 
temos fallado não são novas; são tolices 
que nada tem de creança. Os antigos fa¬ 
ziam como os modernos. 

« As latrinas de Roma, diz Liebig absor- 
«veram todo 0 bem estar dos campone- 
zes romanos.» 

«Quando os campos de Roma foram 
arruinados pelos canos de despejo, Roma 
esgotou a Italia, e quando toda a Italia 
passou para os canos, absorveram estes a 
Sicilia, a Sardenha e a África. Os canos 
de Roma arruinaram 0 mundo. Urbi et 
orbi. Cidade eterna, esgoto insondável. 

«Para estas, como para muitas outras, 
Roma deu 0 exemplo.» 

(J. da S. Agrícola do Poi'to.) 


CIIROMCA AGRÍCOLA 


ALPIAÇA 13 DE SETEMBRO 

Escrevemos esta chronica, a 80 kilo¬ 
metros de Lisboa, e a 4 e *4 horas de dis¬ 
tancia apenas, graças ao caminho de ferro, 
n’uma aldêa que não podemos chamar pe¬ 
quena porque é... grande; se assim se 


considerar a povoação rural que não conta 
menos na sua maior concentração de 690 
fogos, e em toda a circunscripção da fre- 
guezia 850 fogos seguros. 

Escrevemol-a quasi recnbans sub te- 
grnine fagi á toada dos singelos e bocoli- 
cos descantes que entoam nas descamisa¬ 
das do milho as cachópas... buliçosas, 
por lhe não podermos chamar divertidas, 
louçans e donairosas, por que não póde ha¬ 
ver alacridade, louçania e donaire onde 0 
sulphato de quinino se consome, em ex¬ 
cessiva quantidade, aos arrateis quasi. na 
quadra que vae passando: e á toada lambem 
da chiadeira importuna dos carros que car- 
ream para os lagares, uma coisa a que por 
habito mas impropriamente se chama uvas, 
carros toscos e mal amanhados, os clássi¬ 
cos carros portuguezes, que lembram pela 
sua primeva conslrucção esses dos antigos 
saxonios, que para monumento testemu- 
nhador do estado da civilisação d’esses 
tempos, conservam os inglezes nos seus 
museus históricos — supponho que na 
Torre de Londres— onde se exhibem á cu¬ 
riosidade dos visitantes. 

Escrevemos ao som d’estas toadas todas, 
extranhando-as todavia por que ba um não 
sei que, na pouca vivacidade do descante 
que accusa a tisica das eiras, no som baço 
e cavernoso da chiada dos cairos, que ac¬ 
cusa a tisica das vinhas; um não sei que 
de plangente em tudo isto, que accusa ero- 
íim a miséria do anno, a desanimação se¬ 
não a angustia do lavrador e que destoa 
aberlamente do: 

0 rortunatos nimiura, sua si bonanorint. 

Agrícolas!... 

que cantji 0 poeta mantuáno nas suas ini¬ 
mitáveis georgicas. 

Mas fallando de toadas não nos deixa¬ 
mos ir atrazda toada do folhetim que, mes¬ 
mo... insosso, desquadraabsolulamente do 
caracter sério e grave da nossa chronica 
agrícola. 

Voltemos a ella. E como é de justiça 
já que estamos aqui, comecemos por uma 
local e da occasião, pela noticia da ven- 
dima em Alpiaça. 

—Está esta vendima, agora, na sua maior 
força, e não tardará que vá de todo con¬ 
cluída : porque também não ha muito que 
vendimar parlicularmente nas vinhas de 
terras fortes, no campò, onde sobre me¬ 
diana nascença carregou com mais inten- 
cidade 0 oidium. Nas vinhas dos arneiros. 


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ARCHIVO RURAL 


463 


nas terras fracas a vendima é mais ren¬ 
dosa, colhendo-se por pontos, e o que é 
mais n’uma mesma vinha, uva sã e limpa 
do oidium, n’outros pontos eivada d’elle. 
Dois intelligentes e distinctos lavradores 
d’aqui, os srs. Jacinto d’Almeida Sousa 
Falcão, e J. Maria Barroso Qurão enxofra- 
raram, a titulo de ‘ensaio, algumas das 
suas vinhas, e conseguiram um bom re¬ 
sultado ; mas observaram-nos, e nós vimos, 
que ao lado d’elles e mesmo afastado d’elles 
outras vinhas que não foram enxofradas 
appareciam sem moléstia ou com mui pouca 
moléstia, em tão bom senão em melhor 
estado como as que se sujeitaram á en- 
xofração. Este facto se não suscita duvi¬ 
das sobre a ellicacia do enxoframento, 
anima todavia os que esperam tudo dos 
vae-vens da fortuna. 

O que nós mais lastimámos é que esta 
aldèa, onde antes da invasão do oidium, 
se colhia passante 5000 pipas de vinho, 
a maior parte para alambicar, hoje não pro¬ 
duza sequer */e d aquella colheita. 

— Outra local ainda, com respeito aos 
gados. Grassa aqui na manada do gado 
bravo do sr. João de Sousa Falcão, nos be- 
zerrinhos de mama, a angina gangrenosa 
de fundo carbunculoso, que tem já feito 
algumas victimas. Consta-nos que simi- 
Ihante padecimento e outras manifestações 
carbunculosas, tem corrido como epizooti- 
caspor todo o Ribatejo, não só nas creações 
d’este anno, mas nos de anno e sobr’anno. 
Citam-se-nos já bastantes casos occorridos 
nas manadas dos srs. Estevão de Oliveira 
junior, Raphael da Cunha, e Duarte Cal¬ 
das. Em Alpiaça temos nós aconselhado 
ao sr. Falcão a prophylaxia que a scien- 
cia recommenda, pondo de sobre aviso a 
hygiene publica no que respeita ao perigo 
que ha em esfolar os cadaveres e consu¬ 
mir as carnes morticinas d’estes doentes, 
que podem nada menos que produzir no 
homem um andaço de carbúnculos ou 
pustulas malignas. 

Grassa tambemra varíola do gado suino. 
Observamol-a n’uma baccorada do sr. J. 
de Sousa Falcão, e temos indicado, em con- 
formid ide do que a sciencia prescreve, o 
que convém praticar-se para obstar á ma¬ 
nifestação de grande numero de casos ma¬ 
lignos. 

Finalmente apparecem alguns casos de 
hematúria paludosa ou ferrujão maligno 
nos bois de serviço. 

Já se vé que a quadra é decididamente 


infeliz para os lavradores d’aqui. Foi-se- 
lhes o pão, está arriscada a carne, e teem 
vinho por amostra. Não ha senão o azeite 
cuja novidade se bem vingar, como ha toda 
a esperança, promette um anno de safra. 
Nunca nos lembra ter visto oliveiras tão 
carregadas de frueto corpo este anno. 

— Agora passemos das noticias locaes 
a outras que nos chegaram ao conheci¬ 
mento. Damos o primeiro logar á seguinte 
carta do sr. Dionysio Antonio Saraiva, que 
não publicámos no numero antecedente, 
por estar já composto quando a recebe¬ 
mos : 

Sr. Redactor. —Na chronica do seu in¬ 
teressante jornal o Archivo Rural n.° 4 do 
5.° anno vem o seguinte com respeito aos 
veterinários do districto «o nosso collega 
«Gagliardini, veterinário do districto de 
« Beja, é um dos poucos veterinários de 
«districto que ora existem, que sabe ele- 
«var-se á altura da missão que lhe cum- 
«pre. Agora que já ha um regulamento que 
«define as attribuições e deveres que com- 
«petem aos veterinários do districto, con- 
< liamos que a exemplo do sr. Gagliardini 
«e A. M. Santos Viegas (activo collaborador 
* d’este jornal) lodos os acluaes e futuros 
«veterinários do districto, o desempenha- 
«rão como lhes cumpre e fôr possivel, 
«alcançando justificar e bem merecer o ti- 
«tulo que lhes é conferido. » 

Como veterinário de districto não posso 
por maneira alguma ficar silencioso a si- 
milhante apreciação; que sejam nomeados 
.em especial 2 veterinários, n’uma classe 
composta por emquanto, apenas de 61 An- 
ciosos esperamos do distincto chronista do 
Archivo Rural a razão de similhante dis- 
tineção, porque muito zelosos como somos 
de nossos deveres, desejamos, senão igua¬ 
lar os nossos col legas, ao menos diligen¬ 
ciar para não merecer a censura. 

No nosso regulamento, além de certos 
trabalhos como recenseamento de gados, 
colligir os elementos para a flora forragi- 
nosa, cartas pecuarias, etc., trabalhos to¬ 
dos pendentes de instrucções que para 
esse fim, ficaram de nos ser remettidas, 
são-nos dados como trabalhos prelimina¬ 
res os estudos pecuários do districto. 

0 que ha feito n’este ou n’outro sentido 
que diga respeito ao nosso regulamento, 
para se dizer na chronica do Archivo Ru¬ 
ral, que a exemplo dos srs. Gagliardini, e 
Santos Viegas, confiam que os mais vete- 
narios desempenharão o seu regulamento? 


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áBCHIYO BUBAL 


(M4 


Com sinceridade o que tem feito, porque 
desejamos devéras seguir-lhe os passos. 

Assim, sr. redactor, acho que a dis- 
Aincção feita na chronica do Archivo Rural, 
além de inopportuna, è um pouco sevéra, 
por prejudicer o juizo que se possa for¬ 
mar dos veterinários, que não tiveram a 
fortuna de ser nomeados. Por isso, appel- 
iando para a imparcialidade de v. espero 
se me conceda a publicação d’eslas pou¬ 
cas linhas no mais proximo numero do 
seu acreditado jornal, que por dever e para 
esclarecimento do publico me vejo forçado 
a escrever. 

- Queira sr. redactor, acceitar os protes- 
4os de muita consideração de quem é 

: De v. etc. — Dionisio Antonio Saraiva, 
veterinário do districto de Santarém. 

31 de Agosto de 1862. 

A resposta que damos a esta carta è 
mui simples e será breve. 

- Dizendo que o sr. Gagliardini é um dos 
poucos veterinários de districto que ora 
existem, que sabe elevar-se á altura da 
missão que lhe cumpre,—não quer isso 
dizer que seja o mico. A grammatica e a 
lógica assim o ensina, e não encontrámos 
por isso n’esta proposição cousa que possa 
oifender o merecimento e reputação do 
sr. Saraiva. 

• Que os srs. Gagliardini e Santos Viegas 
são exemplos dignos de imitar pelos ou¬ 
tros veterinários de districto, dissemol-o 
e sustentamol-o:—porque o sr. Gagliar¬ 
dini, pondo de parte os deveres que lhes 
cumpre como veterinário de districto e cujo 
desempenho depende ainda de instruções, 
achou já occasião para entrar no desem¬ 
penho de outros que não teem essa de- 
pendencia, como são os estudos pecuários 
do seu districto de que um ensaio respe¬ 
ctivo ao gado lanígero se publicou ulti¬ 
mamente n’este jornal, assim como ha tem¬ 
pos se publicou também uma noticia da 
gafeiração por elle praticada n aquelle 
mesmo gado:—do sr. Santos Viegas sa¬ 
bemos que, não obstante a falta das taes 
instrucções, occupa-se, a titulo de ensaio 
e estudo, em fazer já o resenseamentò dos 
gados do seu districto (que é o de Lisboa) 
começando pelos da capital; e entendendo, 
como nós entendemos, que entra na mis¬ 
são d’um veterinário de districto, sollici- 
tar, excitar, apostolar em fim a propaganda 
dos bons princípios agrícolas, tem apro¬ 
veitado todas as occasiões que se lhe hão 
pfferecido para campear n’esta propaganda 


constituindo-se activo collaborador d'um 
dos jornaes agrícolas que se publicam no 
paiz (o Archivo Ruralj que aspira também 
a esta missão. 

Aqui tem o sr. Saraiva a razão por que, 
aproveitando a opportunidade da publica¬ 
ção de trabalhos importantes d’aquelles 
nossos dois collegas,- os apontámos como 
exemplos dignos de serem imitados pelos 
seus congeneres, sem que isto envolvesse 
sequer intenção envenenada da mais leve 
censura para com o sr. Saraiva nem para 
com os outros veterinários de districto, 
que a todos temos até agora por muito 
dignos dos logares que occupam. 

Estranhamos deveras a esquisita sensibi¬ 
lidade do sr. Saraiva que, nos parece, toca as 
raias de ser um pouco impertinente e egoista 
mesmo. Porventura, quando o sr. Saraiva, 
antes de ser veterinário de districto, foi 
por duas vezes elogiado na chronica deste 
jornal, e também por occasião de dois 
communicados interessantes que dirigiu a 
esta redacção, houve alguns de nossos col¬ 
legas que protestasse contra esses elogios 
considerando-os como uma censura á classe 
inteira dos veterinários? Argumentando 
com a lógica dosr. Saraiva, poderiamos di¬ 
zer que foram inopporlunos e uma severa 
censura aos outros seus e nossos collegas 
esses elogios que recebeu; e quem é tão 
susceptível ou se tem por tão pondenoroso, 
devia logo declinal-os por honra da classe. 

Não gastemos mais tempo em questiún¬ 
culas d esta ordem, que nada interessam 
aos nossos leitores, confiando que o sr. 
Saraiva não pertenderá obrigar-nos a ci¬ 
tar sempre o seu nome toda a vez que 
tenhamos de louvar algum de nossos col¬ 
legas. O que sentimos é que em logar da 
singular carta que nos dirigiu não nos en¬ 
viasse antes alguma noticia instructiva, 
agrícola ou pecuária, do districto de que 
é mui digno intendente de pecuaria. Àgra- 
decel-a-hiamos immenso para termos oc¬ 
casião de lhe tecermos mais um terceiro 
elogio, sem julgarmos que com isso iría¬ 
mos oITender o melindre, merecimento e 
reputação dos outros nossos collegas. 

— Á carta do sr. Vasconcellos Maya que 
abaixo transcrevemos, parece-nos que será 
resposta satisfatória, sobre o ponto em 
que nos consulta, o que a similhante res¬ 
peito se acha já publicado no Archivo sob 
a epigraphe: Modo de tirar o cheiro ao vi¬ 
nho feito com uvas enxofradas (vol. 4.°pag. 
462); e no artigo: doenças e defeitos dos 


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AftCHIVOBÜRAt 105 


tinhos, na parte gosto a ovos podres do 
vinho, que vem no n.° 3.® (Teste anno 
pag. 68. 

Eis a carta. 

Illm. 0 sr. —Utilisando-me da faculdade 
que v. concede aos seus assignantes de 
elucidai-os sobre qualquer duvida que se 
lhes offereça relativa á agricultura, rogo 
a v. queira ter a bondade de me escla¬ 
recer sobre o seguinte: Tendo ensaiado 
no corrente anno o enxoframento d’uma 
parte dos vinhedos d’uma de minhas quin¬ 
tas, que mais apto estava para esta ope¬ 
ração, e ignorando o meio -de que me 
devo servir para expurgar o vinho do acido 
sulphydrico que necessariamente se deve 
formar por occasião da fermentação: dese¬ 
java pois que v. me indicasse o processo 
mais facil e seguro para obter a purificação 
do dito vinho. 

Desculpe-me v. por lhe tomar o tem¬ 
po, que melhor empregado seria nos mul¬ 
tiplicados assumptos que clamam a sua at- 
tenção. 

Povoa de Laohoso, 28 d*Agosto de 1862. 

Sou de v. assignante e muito obrigado 
—Plácido Antonio da Silva Rebello Coe¬ 
lho de Vaseoncellos Maga. 

— Damos n’este numero começo á pu¬ 
blicação de uma interessantíssima memó¬ 
ria do nosso estimável collega e amigo. 
J. E. Gaspar. Gomes, acerca do estudo 
biologico e zootechnico das raças indígenas 
do bixo da seda da amoreira. 

É o fructo de seus trabalhos scientificos, 
sobre este assumpto, feito o anno passado 
(4861) no Instituto agrícola e que mere¬ 
ceu na exposição internacional de Londres 
a honra de uma distincção. 

Sabemos, porque o temos presenceado, 
que o nosso collega prosegue ainda n’estes 
estudos, de cujo resultado esperámos, por 
este jornal, dar conhecimento ao publico. 

O sr. Gomes é do numero, bem limi¬ 
tado entre nós ainda, dos que amam a 
sciencia pela sciencia e professam seu in¬ 
grato sacerdócio, encontrando, no meio da 
tarefa de seus afazeres escholasticos e dos 
de uma vida occupada por uma clinica 
activa, momentos bastantes para se con¬ 
sagrar a locubrações e trabalhos d’esta or¬ 
dem. O que prova que o tempo bem repar¬ 
tido chega para tudo, quando ha boa von¬ 
tade de o aproveitar e se é animado do 
fogo sagrado que inspira o amor da scien¬ 
cia e do desejo louvável de sahir da in- 


differença e vulgaridade indolente que nos 
annulla no mundo scientifico. 

A memória em questão, mais a que se 
está publicando a respeito dos trigos e tal¬ 
vez, a somenos de todas, acerca das lãs por- 
tuguezas, que havemos de escrever e pu¬ 
blicar logo que tenhamos occasião e pos¬ 
sibilidade de completarmos o estudo que 
sobre ellas encetamos, estudo que embora 
incompleto ainda assim na exposição de 
Londres alcançou a distincção de uma me¬ 
dalha, todos estes trabalhos, cremos nós 
que serão suíDciente titulo abonativo da 
actividade scienlifica do Instituto agrícola 
e da proficuidade d esta instituição, que al¬ 
guns mal intencionados^olham de soslaio, 
mas de que o paiz vae já assim tirando 
incontestável utilidade. E hade continuar 
a tirar mais ainda se Deus der vida e saude 
a quem tão de veras ama e sollicita o nosso 
progresso agrícola, a quem tem inspi¬ 
rado e ajudado os trabalhos que aponta¬ 
mos, ao cidadão prestante que rege a re¬ 
partição de agricultura, a Rodrigo de Mo¬ 
raes Soares emfim, que escusado fôra no¬ 
mear, para se saber que era a elle a que 
nos referíamos, cuja influencia, directa ou 
indirectamente, pela acção ou pelo con¬ 
selho, se denota quasi sempre onde querf 
que apareça um signal qualquer de actK 
vidade progressiva e illustrada nas nossas 
coisas ruraes. 

— Está já no deposito hippico do Instituto 
agrícola o cavallo arabe Ahil, que recolheu 
do ultimo posto de cobrição para onde fôra 
mandado, de Evora. 

Serviu este anno dois postos: o de Pan¬ 
ças onde cobriu algumas éguas da selecta 
manada do governo e também outras boas 
e fantis de diversos lavradores; e o de 
Evora em que beneficiou 27 éguas, de t4 
de maio a 26 de junho. 

N’este posto esteve á disposição do go¬ 
vernador civil e foi sustentado a expensas 
da camara, dirigindo o seu tratamento e 
serviço da cobrição o cavalheiro Fortu- 
nato Firmo da Maia, que se houve, se¬ 
gundo nos consta, no desempenho d'este 
encargo com a intelligencia de um espe¬ 
cialista e com o extremo e desinteressado 
zelo que o anima em todas as coisas que 
visam a um progresso qualquer. 

As éguas que admiltiu ao lançamento, 
foram, sobre fantis, regalias pela maior 
parte, que assim se chamam no Alemtejo 
<ás que são escolhidas, e montadas de 
seus donos, que trabalham pouco, que 


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166 


ARCHIVO RURAL 


• comem e bebem a tempo, queestão livres 
das más noites do inverno e sol do verão 
e principal mente do maior inimigo do gado 
alemtejano a mosca. > 

Isto prova o elevado conceito que lhe 
mereceu o Ahil, que bem o merece, cujo 
nobre sangue respeitou, não o prostituindo 
em villanagem hippica. Nem era de es¬ 
perar menos do sr. Maia. 

Folgamos em saber que o governo signi¬ 
ficasse, pelo governador civil, a satisfação 
que teve dos bons officios da camara e o 
muito apreço em que tinha lambem os re¬ 
levantes serviços prestados por este ex¬ 
cedente cavalheiro o sr. Maia, de que nos 
confessámos sincero amigo, porque o so¬ 
mos de todos que commungam no credo 
do nosso progresso agrícola. 

—S. M. El-Rei o senhor D. Luiz honrou 
o Instituto agrícola e mostrou a conside¬ 
ração que tem por este estabelecimento, 
mandando expressamente piara aqui uma 
porção de semente do bicho de seda do 
ailanto (bombyx cinlhia), afim de ser con- 
viniente e scientificamente observada e es¬ 
tudada a criação desta especie sericigena. 
Foi muito bem succedida esta criação, e 
está já terminada a casulação, parecendo 
ao sr. Dr. Gomes, encarregado de seme¬ 
lhante estudo, que a seda dos casulos 
deste anno é mais fina que a do anno pas¬ 
sado procedente dos bixos cuja semente 
o sr. Dr. Bocage importara de França e 
destribuira ao publico. 

Agora espera-se pela 2. 1 criação deste 
anno que está por dias, e ver-se-ha se 
por ventura terá melhor successo que a 
do anno passado que não vingou. 

Fatiando do bixo do ailanto, vem a pro- 
posito noticiar, que, numa carta ao rcdactor 
do jornal d'agriculture pratique a condessa 
de Beaumont communica a interessante 
experiencia que fez da alimentação daquelle 
bixo com a pimpinella. Conta que o bicho 
apraz e se desenvolve tão bem com esta 
planta como com a fôlha do ailanto, e que 
pode passar sem inconviniente d’uma para 
outra. 

A pimpinella é uma planta herbacea 
rústica e vulgar. Existe por quazi todos 
os quintaes e hortas de Lisboa onde se 
cultiva para a misturar e saladas, e é es¬ 
pontânea nos nossos campos. 

Logo que se teve conhecimento no Ins¬ 
tituto da noticia da condessa de Beaumont, 
desejando-se immediatamente verifical-a, 
passaram-se alguns bichos, nos últimos 


dias de Agosto, dos mais atrazados em 
desenvolvimento, para esta alimentação. 
Notou-se porém que não pegavam no novo 
alimento e morreram de inanição. 

Este insuccesso, se não se tomar como 
suíliciente para impugnar absolutamente 
a alimentação que se aconselha, mostra 
comtudo, que estando o bicho já muito 
habituado ao ailanto, como estavam os sub- 
metlidos á experiencia que iam a entrar 
por dias em casulação, não é conveniente 
senão fatal a alimentação que se propõe. 

Espera-se agora pela 2.* criação, para 
logo do principio se sujeitar alguns bichos 
a alimentação da pimpinella comparando-os 
com os que forem alimentados com o ai¬ 
lanto. 

Aos curiosos desta criação recommen- 
damos que tentem também um simi- 
Ihante ensaio, e mais ainda, caso fòr bem 
succedido, verifiquem depois se porventura 
a qualidade da seda se modifica com esta 
especie de alimento. 

Teremos muito gosto em consignar no 
Archivo o resultado de todos os ensaios 
que se emprehenderem a este respeito, se 
quizei em ter a bondade de nol-os commu- 
nicar. 

B. S. Lima. 


PARTES AGRÍCOLAS 

Guarda 30 de agosto. —As searas de 
milho, feijão e batatas teem boa apparen- 
cia, e espera-se uma colheita regular das¬ 
tes generos, principalmente do milho. As 
vinhas foram, em grande escala, acommet- 
tidas do oidinm, e por isso muito escassa 
deve ser a producção do vinho. Espera-se 
abundancia de azeite. 

Vianna do Castello 4 de setembro .— 
Vae começando a colher-se o milho das 
terras seccas, e pelo que encontram os la¬ 
vradores, reputam esta colheita inferioc a 
metade da de um anno regular; o milho 
das terias fundas, onde é regado, conser¬ 
va-se viçoso e cheio de grão, porém onde 
não tem rega apresenta um aspecto mais 
inferior por causa da falta de chuvas. Isto 
tudo faz esperar infelizmente um mau anno 
de milho para o districio. 0 oidinm tem 
atacado muito as videiras, de forma que 
não só tem feito perder bastante uva, mas 
em alguns pontos do districto, como na 
beira Lima, tem forçado os lavradores a 
vendimarem antes de tempo, o que lhes 


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AítCHIVO RURAL 


167 


produz menos vinho e de peior qualidade. 
As continuadas nortadas tem arrancado 
uma grande parte da novidade das poucas 
oliveiras que ha no districto; e eguaes des¬ 
astres tem acontecido aos castanheiros. 
De maçã ha uma regular colheita. 

Leiria 6 de setembro .—A colheita do 
milho e feijão é muito escassa. Os arro- 
zaes promettem colheita regular. As vinhas 
pela maior parte estão alíectadas do oi- 
dium, e a sua producção deve ser diminuta, 
porque soffreram também bastante com os 
excessivos calores. As oliveiras em alguns 
silios cahio-lhes bastante azeitona, porém 
ainda se espera uma boa colheita. 

Villa Real 6 de setembro .—As vinhas 
nas localidades em que os lavradores com¬ 
bateram a moléstia com continuadas en- 
xofrações apresentam bom aspecto e bas¬ 
tante frueto, soUrendo os cachos algum tanto 
com o excessivo calor dos primeiros dias 
do mez de agosto ultimo. Nos concelhos 
porém aonde os lavradores deixaram <fe 
enxofrar, acha-se a novidade quasi perdida, 
ou muito deteriorada; sendo porém a opi¬ 


nião geral de que a producção, quando 
não seja egual á do anno passado, pouco 
inferior deve ser; esperam-se boas colhei¬ 
tas, se o tempo continuar como agora está 
por todo o mez de setembro. Os milhos 
de rega tem geralmente boa apparencia. 
A producção do milhão de sequeiro é li¬ 
mitada. A colheitas das batatas temporãs 
fói muito escassa, e a das serôdias também 
é pouco promettedora. A producção da 
frueta temporã foi muito escassa, e a da 
presente estação é também limitada. 

Evora 9 de setembro .—O estado dos 
montados não é em geral satisfatório, por 
isso que a novidade d’elles é reputada, 
quando muito, em mediana. 

(Extracto das fartes officiaes.) 


Errata ao n.° 5 do Archivo 

A pag. 115.—Matérias proteicas . 73,61 

Leia-se 

—Matérias amylaceas.73,31 


PREÇOS CORRENTES DOS PRODUCTOS AGRÍCOLAS 

9. 1 quinzena de ogo«to de I8B1 


MERCADOS 


CEBEAE3 


ÀLQU 

TRIGO 

EIRE D 

MILDO 

O MERCADO 

CKN- | CB- 
TKIO 1 VA DA 

MEDIDA 

MÉTRICA 

Lit. Cent. 

Bragança .... 

530 

_ 

382 

_ 

13,98 

Chaves.*.. 

751 

533 

452 

330 

14 98 

'VillaReal.... 

837 

702 

537 

547 

15.68 

Ainnrante.... 

900 

625 

525 


19,34 

Porto. 

936 

650 

530 


17.45 

Villa doConde 

1:100 

610 

540 


17.34 

Braga. 

n 

560 

460 

475 

16.00 

Guimarães... 

1:055 

670 

530 

— 

19 32 

Caminha. 

1:400 

630 

640 

— 

20,68 

V. do Castello 

1:050 

320 

445 

443 

17 33 

Aveiro . 

800 

585 

430 

325 

13,16 

Coimbra. 

630 

445 

480 

340 

13.10 

Lamego. 

805 

665 

515 

— 

15.60 

Vizeu. 

652 

600 

400 

280 


Guarda. 

625 

495 

490 

330 

14,43 

Pinhel. 

590 

— 

435 

300 

13,32 

Cast.®-Branco. 

700 

522 

540 

3<>0 

14,82 

Covilhã . 

783 

650 

640 

480 

15,76 

Leiria. 

637 

480 

— 

390 

13.76 

Abranles .... 

683 

530 

530 I 

440 

14.13 

Alcácer do Sal 

748 

5 0 

515 

445 

14.20 

Lisboa. 

R.Ml 

425 

475 

375 


Setúbal. 

673 

445 

400 

370 

13.18 

Fvora. 

730 

550 

510 , 

460 

13 46 

Eivas. 

720 

nTlTil 

500 

A 80 

13.21 

Torta legre.. . 

786 

— 

— 

440 


Béja . 

— 

_ 

— 

— 

13,34 

Blertola . 

— 

— 

— 

— 

16 34 

Taro . 

960 

650 

650 

480 

16.28 

I-agos . 


460 


360 | 


Tavira . 


■&!a!I 

600 t 

420 

KiolÜB 


MERCADOS 

LEGOME8 

E «AT. 

ITA9 

ALQUEII 

FBI1ÂO 

IE DO Ml 

FAVA 1 

SRCADO 

BATATA 

MEDIDA 

MBIBIOA 

Lit. C«D. 

Bragança.... 

___ 

_ 

220 

13,98 

Chaves. 

800 

— 

220 

14,98 

Villa Real... 

677 

— 

200 

15,68 

Amarante.... 

632 

— 

200 

19,32 

Porto. 

582 

480 

540 

17,45 

VilladoConde 

560 

— 

380 

17,34 

Braga. 

543 

— 

395 

16,01 

Guimarães... 

560 

— 

300 

19,32 

Caminha. 

840 

— 

400 

20.68 

V. do Castello 

580 

— 

440 

17.35 

Aveiro . 

410 

300 

300 

13,16 

Coimbra. 

481 

380 

340 

13,10 

Lamego.. .\.. 

— 

— j 

213 

15.60 

Vizeu. 

551 

— 

300 

14.80 

Guarda. 

532 

— 

300 

14.43 

Pinhel. 

— 

— 

320 

13.32 

Cast 0 Branco. 

— 

— 

180 

14.82 

Covilhã . 

1 823 

— 

210 

14,76 

Leiria. 

483 

— 


18,76 

Abranles. 

553 

— 


14.15 

Alcácer doSal 

— 

— 

- 


181J ddP^^^H 

546 

380 


BTeIíXI 

Setúbal... ... 

— 

— 

— 

13,18 

Evora . 

maSEM 



13.46 

Eivas . 

1:066 



13.10 

Portalegre. .. 
Béja . 

815 

— 

192 

13.20 

13.34 

Mertola . 

—* 

— 

— 

16.34 

Faro ... 

950 

— 

312 

16,28 

Lagos .j 

575 

msm 

i 


Tavira . ' 

— 

- i 




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««6 


AftCKEVO RURAL 


MERCADOS ALMUDB DO MERCADO MEDIDA BoUrada 

"" m " "p—■ "" MÉTRICA Araste rdam. 

VINHO I azeite ijt.Ceiit. iBslaterra 



B 

C 

Villi Real 
A ma rente 
P 

Ví liado Goade 


Guimarães... 

Caminha. 

V. do CasUllo 


Loiribra 


Cast. Branco 
Covilhã . 


Abrantee. 

Alcácer do 8 al 


Setúbal 


Portalegre 


Mertola 
ro 
g< 


PREÇOS CORRESTES DOS CEREAES 

DOS PRINCIPAES MERCADOS 

«.* fUNlEIVA DE AGOSTO 

Por hectolitro (7,24 alq., medida de Lisboa) 

TRIGO CERTEIO|GETADA ATEIA 

MERCADOS--— 

I a qual. P.medio 

Allemanha 

SleWin . 5:500 5:400 3:780 3:465 3:240 


Lovaoia 


New-York... 

, RlRNa 

Alexandria.. 


Paris.... 
Ruào.... 
Nantes... 

Lyào- 

Marselha. 
Argel.... 





3:060 

1 3:330 

3:366 

I 4:039 

3:735 

3:000 

2:970 

3:105 

2:790 

, 3*00 

3460 

3.-958 

1 

— 

1 1 1 


iBflaterra 

Londres. $ 

Liverpool.... 5 

Italla 



gaiata 

Bazilea.... 
Zurich . 


4:266 

4:113 

— 

2:988 

3:618 

2:430 

1:764 

2:760 

5:706 

5:157 

4:140 

3:600 

3440 


3:550 

17,64 

_ 

19.68 

4:800 

16,95 

— 

15,36 

3:600 

17,02 

3:400 

17,76 

3:600 

22,56 

— 

16,68 

— 

21,60 

3:700 

18,48 

2^50 

17.16 


PRAÇA DE LISBOA 

ESTADO DO MERCADO EM 18 DE SETEMBRO 

Trigo do'reino rijo 640 730 0 alq. ou 13.80 litrs 
» » moíle 710 750 » » 

» das ilhas.... 400 480 » » 

» estrangeiro'. 610 690 » * 

Milho do reino.... 460 500 » » 

» das ilhas_ 300 340 » » 

Cevada. 390 406 » • 

Centeio.. 410 450 » ■ 

Azeite. 4:000 0 alm. ou 16.95 lit- 

Vinho tinto. 85:000 95:000 a pipa. 

» branco. 95.000 105:000 » 

Vinagre tinto. 45:000 50:000 » 


Aguardente de 30 graus 

(encascada). 

Amêndoa em miolo doce 

do Algarve . 

Amendoajera casca couca 

» dita molar_ 

Arroz nacional. 

batatas. 

Carne de vacca (6 arrob.) 
Dita de porco (6 arrob.) 
Cera branca em grumo. 

Chouriços . 

Paios. 

Presuntos. 

Toucinho (barril). 

Cebollas. 

Cortiça 1. a qualidade de 
1 poli. para cima .... 
Dita 2.* qual. de 1 poli. 

para cima. 

Dita delgada fina S A até 

1 poli. 

Dita ordin. para pesca.. 

Farinha de trigo. 

Figos do Algarve comad. 

Duos brancos. 

Laranjas doces . 

Sarro de vinho tinto... 

» * branco.. 

Sal. 


165:000 a 1:95000 pipa 
2:900 a 34)00 14.688 k. 

1:000 a 1:200 » 

— 1:350 » 

400 a 480 » 

— 10:000 barril 

— 20:000 • 

380 400 499frr. 

— 4:400 14,688 k. 

— 900 «luzia 

— 4:400 14.688 k 

3:400 a 3:600 » 

130 110 roólho 

7.-200 a 9.60058.762 k 

3:000 a 4400 » 

5.400 a 7400 • 

1:600 a £200 • 

9:500 10400 • 

800 a 1400 14,688 k. 

— a — ex.* p. 

— 440014.688 k 

4:400 - 

1:800 • 


PREC0S R0S SEGOMTES GEHER0S EM USBOA 

EM 18 DE SETEMBRO 

Carne de vacca. kilog. 2MI 


Carneiro. 

P4o de trigo de I a qualidade 
Dito de i . 1 dita. 


• 260 
» !60 
V, » 

> 45 




USE 


e 









































































ARCHIYO RURAL 


169 



TRIGOS MOLARES 
IV 

PORTDGDEZ 

(Fig. 4.*) 

1.* Claiilflcaçio bota nica 

Grupo... Molar. 

Especie... Trilicum sativum. 

Variedade. Estivum ou barbatum. 

Typo vulgar. Portuguez. 

S.* Caracteres da seccfio de Viluiorin a que pertence 


Os da 30.* secção, precedentemenle descriptos no typo ribeiro. 

vou v. 


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Í3 

Googlc 







1ÍÓ ÀRCHIVO RURAL 

3.* Caracteres botânico* ewpecifloo* do typo 

Os mesmos do trigo ribeiro, sendo a espiga mais fechada. 

&.* Localidade d'onde velo 

Districto de Funchal. 

Concelho de Porto Santo. 

Parochia de Nossa Senhora da Piedade. 

5.° Estudo agronomlco no Instituto Agrícola 


Epocha da semeada. 3 de março. 

Epocha da germinação. 14 de março. 

Emborrachamento da espiga. 11 de maio. 

Florescência. 21 de maio. 

Maturação completa. 30 de junho. 

Altura do colmo. 0 m ,8. 

Comprimento da espiga. 0 ra ,05. 

Comprimento da pragana . 0,08. 

Numero de filhos nas margens do taboleiro. 8 a 10. 

Comprimento das folhas. 0 m .25. 

Largura das folhas. 0 ,n ,013. 

Côr das folhas. Esverdeadas. 

Direcção da folha terminal. Direita enrolada. 

Quanto chôchou. Mais de um terço. 

Quanto creou morrão . Bastante. 

Producção. 5,25 sementes. 

SOMMA DAS TEMPERUTURAS EM CADA PERÍODO DA VEGETAÇÃO 

Desde a sementeira até á germinação. 138°5 

Da sementeira ao emborrachamento. 913° 

Da sementeira á florescência. 1:084 o 

Da sementeira á maturação. 1:822 o 

Da germinação á maturação. 1:683°5 


6 .° Ettudo Industrial e cbtmico 


l Aspecto physico. Miudo, amarellado, liso e ovoide. 

S S* 'Peso em kilogrammas por hectolitro .. 82,00. 

“ 4 I Densidade. 1,34. 


„ J : Aspecto physico da farinha espoada ... Amarellada, fina, macia e pegadiça. 

B| IQuantidade emiFarinha panificavel- 61,50. 

gl | 100 de grãoÍFarinha espoada . 20,00. 

.. “ Peso em kilogrammas por hectolitro da 

"4 ( farinha espoada . 36,75. 

Amarellado, firme e pouco elástico. 
34,00. 

11,35. 

22,65. 

5,5 vezes o volume em fresco. 

e I Qualidades organolepticas. Massudo, trigueiro e pouco leve. 

E • tRendimento em 100 de peso de farinha 

SV espoada . 127,0. 

..4 jAgua que absorveu. 69,6. 

m [ Agua retida depois da cozedura . 27,0. 


# g .Aspecto physico. 

H Por 100 de fari-|^ uan )! ( l aí | e em fresc0 - 

fl* nha espoada ..í? uan,1(,adc K cm secco * 
•. •/ . (Agua que absorveu .. 

"v 1 Quanto medrou na cozedura . 


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ARCHJVQ Rl/BAL 

9,80. 

1,51. 

10.98. 

72.99. 

2,74. 

1,98. 

7.* Eitudo chimico-agrlcola da terra ifne o produela 

| [ Côr da terra. Cinzenta escura. 

1 1 Natureza agrícola. Argillo-calcarea. 

* 1 Estado de divisão. Solta e fina. 

■ S jDensidade. 2,08. 

í jj /Grau de imbibição em relação ao bumus. 16,8Q. 

2 « jGrau de dessecação em relação á areia. 55,00. 

* * I Grau hygroscopico em relação ao humus. 15. 

* [ Grau de adhesão em. adhesão ao ferro.. 24. 
à 1 relação á argilla.. (adhesão ao sobro. 25. 


£ái Agua hygroscopica 
- St Matérias gordas .. 
W I Matérias proteicas. 
J | \ Matérias amylaceas 

Cellulosa. 

5 1 (Cinzas. 



i Restos indccompostos., 

Parteorganica H .solúvel.. 

' I insolúvel. 

/ Agua hygroscopica.... 

I Pedras e areia. 

Parte mineral. /Argilla. 

I Calcareo. 

\Saes solúveis. 


3,60. 

0,48. 

0,92. 

8 , 00 . 

28,40. 

44.77. 

13,03. 

0,80. 



Azote. 

i 

Ferro 
Acido phosphorico 


(protoxydado, 

fperoxydado. 


0 , 200 . 

0,840. 

1,16. 

0,086. 


174 




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Google 























ARCHIYO RURAL 


m 



v 

E6TPCI0 

(Fig. «•*) 

1.' ClaiiiflcaçAo botanica 

Grupo..... Molar. 

Especie. Triticura sativum. 

Variedade. Estivum ou barbatum. 

Typo vulgar. Egypcio. 

1* Caracteres botânicos da secção de 1'ilmorin a que pertei 

Os da 30.* secção, já descriptos. 


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ARCHIVÔ RURAL 473 

3.* Caraeterm botanlcoircuprciflco* do lypo 

Os mesmos da secção e mais: bago mais arredondado e avermelhado. 

4.* Localidade d'onde Tela 

Districto da Horta. 

Concelho das Lages. 

Parochia da Piedade. 

5.° Em (ado agronomlco no Instltato Agrícola 


Epocha da semeada ...... 3 de março. 

Epocha da germinação. 12 de março. 

Emborrachamento da espiga. 11 de maio. 

Florescência. 20 de maio. 

Maturação completa. 28 de junho. 

Altura do colmo. 1 metro. 

Comprimento da espiga. 0 m ,07. 

Comprimento da pragana . 0 m ,015. 

Numero de filhos nas margens do taboleiro.. 14 a 16. 

Comprimento das folhas. 0,35. 

Largura das folhas. 0' n .018. 

Côr das folhas... Verde claro. 

Direcção da folha terminal.. Tombada. 

Quanto chôchou. Mais de um terço. 

Quanto creou morrão ... Nenhum. 

Producção.. 8 sementes. 


SOMMAS DAS TEMPERATURAS EM CADA PERÍODO DA VEGETAÇÃO 


Desde a sementeira até á germinação. 115° 

Da sementeira ao emborrachamento.913° 

Da sementeira á florescência. 1:064 o 

Da sementeira à maturação. 1:782° 

Da germinação á maturação. 1:667* 


6.* Estada industrial e chimieo 


| i t Aspecto physico. 

3 « Peso em kilogrammas por hectolitro .. 
• 5 / Densidade. 


Miudo, alaranjado, liso e roliço. 
74.00. 

1 , 20 . 


§1 
S & 

*1 


Aspecto physico da farinha espoada ... 
Quantidade emI Farinha paniflcavel.... 

100 de grão I Farinha espoada . 

|Peso em kilogrammas por hectolitro da 
farinha espoada . 


Alvíssima, entrefina, macia epegadiça. 
69,40. 

29,00. 

33,25. 


3 [Aspecto physico. Esbranquiçado, firme e elástico. 

Pnr inn Hp fari l Quantidade em fresco. 24,50. 
ror iuu ae ran Q uanti(lade em seoco 7 80 . 

/ Agua que absorveu.. 16,70. 


1 * 
si 

ü M 


nha espoada. .! 


[Quanto medrou na cozedura . 4,75 vezes o volume em fresco. 


. [Qualidades organolepticas. 

8 • \ Rendimento por 100 em peso de farinha 

espoada . 

•. i | Agua que absorveu. 

* ! Agua retida depois da cozedura . 


Pouco esponjoso, trigueiro, pouco fofo 
e pouco leve. 


124,0. 

48,4. 

24,0. 


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ARCHtVO RÜRAL 


174 


i X [ Agua hygrôscopica.'..... 12,67. 

~ 61 Matérias gordas.. 1,00. 

l Matérias proteicas . 6,56. 

i Matérias amylaceas. 73,69. 

<i/Cellulosa. 3,98. 

•ti (Cinzas. 2,10. 


7.* Estado cbimteo-agrícola da terra qne o produxio 


2 I Côr da terra. 

1 INatureza agrícola..». 

£ I Estado de divisão ,,. 

2 g {Densidade. 

« à / Grau de imbibição em relação ao humus. 
2 j IGrau de dessecação em. relação á areia. 
1 iGrau hygroscopico em relação ao humus. 
• IGrau de adhesão em jadhesão ao ferro. 
4 f relação á argilla.. Jadhesão ao sobro. 



Parte organica 


Parte mineral 


V Restos indecompostos. 

' Unmní \ solúvel. 

I Humus, insolúvel. 

I Agua hygroscopica.... 

Pedras e areia. 

Argilla. 

Calcareo. 

Saes solúveis. 


Negra. 

Siliciosa. 

' Solta e fina. 
3,20. 

24,00. 

60,00. 

7. 

19- 

20 . 

4,59. 

0,41. 

1 , 00 . 

4,00. 

66,40. 

22,99. 

Vestígios. 

0,61. 




Azote . 

Ferro Iprotoxydado... 
rerro • • • •, peroxydado ... 

Acido phosphorico. 

(Continua.) 


0,309. 

2 , 20 . 

2 , 20 . 

0,040. 


ESTUDO BIOLOGICO, E Z00TECRNIC6 1 

DAS 

BAÇAS INDÍGENAS DO BICHO DA SeDA DA 
amoreira (Bombyx mbrí) 

nto 

■A BHÜlfStf Moar (UèM 

LKNTB DE ZOOTBCHNICA DO INSTITUTO AGRIGOLA 
DE LISBOA 

n 

« n a do Ectatii das on-arMn 
«tt Portugal 

Segundo as noticias que tive de àlguiis 
districtos onde se cria o sirgo, nàda de 
* Continuado da pag. 148. 


extraordinário se notou A as creações. A 
prodticção teve a variação do COStütoe; as¬ 
sim n’umas foi mais avantajada do que em 
outras, e isto nas rtlestnas localidades, 
quasi nas mesmas condições hygíenicas. 

Não apresento aqui a èstatiátlca de toda 
á producção do paiz, tal Comò efla ste po¬ 
deria obter, porque isto pertenceria mais 1 
a um estudo economico do que ao nosso; j 
entretanto, ajulgar pelasinformações e pela ( 
exportação de Sertiente, que d nossa im¬ 
prensa agrícola réfere, pode-se concluir, ! 
que tem angmèntádo, e que os creadores 
se vão esforçando em désenvolvel-à mais; ] 
seguramente, pela maior procura, que tanto i 

a semente, como o casulo tem tido, para 1 
dentro e fóra do paiz. 

M. Düséigheur Triventoire de 1860 que¬ 
rendo carcblar a semente produzida em 
1860 ém todÔS óS pàiíeá sènòiCüRôres do 

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1 
























ARCHIYO RURAL 


178 


globo, avaliada em 107,580 kilogrammas. 

N’esta distribuição figura Portugal com 
1,650 kilogrammas. 

Seja qual fôr a base de que se serviu 
M. Duseigneur para os seus cálculos, pa¬ 
rece-me que, em relação a nós, ella não 
exprime a verdade da nossa producção. 

A exportação da semente de Portugal 1 
n’estes últimos annos calcula-se em 50con¬ 
tos de réis aproximadamente: ora esta 
quantia corresponde a 1,428 kilos, a ra¬ 
zão de 35:000 réis o kilo: logo não é pro¬ 
vável, que a dilTerença de 222 kilos, que 
vae de 1,650 para 1,428 seja a quantida¬ 
de, que se destina ás creações, e á indus¬ 
tria da seda do paiz, e, conseguintemente, 
a nossa producção é muito maior. 

Mas ainda suppondo que aquella conta 
era verdadeira, o capital que ella póde 
representar já não é pequeno; porque 
os 1,650 kilos de semente, que pelo 
preço porque hoje se vende valem réis 
68:750,000 réis, sendo destinados á crea- 
çãe podem produzir 1:596,774 kilos de 
casulo, a razão de 967 k por cada kilo de 
semente. Estes 1:596,774 k de casulos 
sendo vendidos a 500 réis o kilo (preço 
baixo) importam em 798:387 réis. E sendo 
fabricada a seda d’estes casulos devia dar 
159,677 kilos de trama, ou pello, que a 
10:000 réis o kilo importam em réis 
1,569:770,000. 

Ainda mesmo dando um certo desconto 
a estes cálculos; porque a producção póde 
variar muito na mesma raça, e no mesmo 
anr.o nas differentes creações, deve con¬ 
cluir-se, que já produzimos bastante, e que 
o preço da nossa semente, assim como das 
sedas, deve augmenlar, não só pelo in¬ 
cremento da industria do paiz; mas pela 
procura, que o bom credito dos nossos 
sirgos tem feito augmentar. 

0 aperfeiçoamento dos processos indus- 
triaes póde também fazer subir mais o va¬ 
lor da seda. Gomo diz M. Robinet (Me- 
moire sur la filature de la soie) todos os 
práticos concordam que os processos para 
extrahir a seda do casulo, e formar um 
fio proprio aos uzos industriaes. tem a 
maior influencia sobre a natureza d’esle 
fio. «Esta influencia é tal, que os melho¬ 
res casulos, tratados por um processo de¬ 
feituoso, ou entregues a mãos inhabeis, 
podem não dar senão uma seda crua muito 

' Segundo uma correspondência fidedigna, a 
exporlaeão de semente de seis concelhos do dis- 

• trote de Bragança foi (em 1861) de âOOOkitagr. 


inferior. Pelo contrario, casulos menos per¬ 
feitos podem dar seda de excedente qua¬ 
lidade, se são manufacturados com in- 
telligencia, e em circumstancias favorá¬ 
veis. » 

Não é só a procura da semente pelos 
commissarios estrangeiros, que nos deve 
dar a garantia da sua reputação; mas car¬ 
tas particulares continuam a alfiançar a 
sua boa qualidade. 

Entretanto as noticias dadas por M. Du¬ 
seigneur— Inventaire de 1860 — obrigam- 
me a algumas rellexões, para restabelecer 
a verdade, que, talvez sem proposito, pa¬ 
rece um pouco alterada. 

Diz M. D.iseigneuer, que sobre 311 
amostras de semente experimentadas por 
M. M. Jouve, Chataud e Meritan, em Ca- 
vaillou, as raças, ou proveniências seguin¬ 
tes deram resultados diversos: assim 

Valachia e Bulgaria — 3 /i de bom suc- 


cesso. 

Anatolia — 5 /7 dito. 

Portugal — */* dito. 

Romelia, Andrinopolis, Philippoli Geór¬ 
gia, Circassia— */* pouco mais ou menos. 
Hespanha, e França — 4 / 3 
China, Pérsia, Romania, Toscana — °/°. 
No estabelecimento de Santo Hypolito - 
onde se ensaiaram 66 amostras, o resul¬ 
tado foi o seguinte: 

Bulgaria, Anatolia, Macedonia, Toscana. 

— Bom. 

Andrinopolis, Valadia, Hespanha—Muito 
bom 

França—Abaixo do medíocre. Portugal 

— Mau. 


Como explicar os resultados tão contra- 
dictorios das observações feitas em Portu¬ 
gal, e em dois estabelecimentos da França, 
nos quaes o successo em um foi mais que 
soflrivel, em outro mau. 

M. Duseigneuraponta o facto, mas não 
o explica. Os observadores também não 
apontam as causas a que se possam attri- 
buir aquelles êxitos dilTerentes. 

0 seu silencio a este respeito permitte- 
nos tirar uma illação favoravel para nós; 
isto è, que as proveniências de Portugal 
não se podem ainda considerar suspeitas; 
porque aliás elles não tardariam em as 
denunciar, no seu interesse em especial, 
e no da industria sericicola em geral. 

Não podemos nós também duvidar da 
veracidade da procedência, e isto sem in¬ 
tenção alguma ruim? 

Não sabemos nós que lá fóra se con- 

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176 


ÁRCHIVO RURAL 


1 


fundem muitas vezes as procedências de 
Portugal e llespanha como pertencendo 
ao mesmo paiz? 

As palavras do proprio M. Duseigneur 
o parecem provar, quando diz, que a praça 
de Marselha recebeu 3,700 kilos de ca 
sulos, que foram da península hespa- 
nhola. 

Mas, ainda mesmo aceitando os factos 
como vem narrados, não querendo duvi¬ 
dar da sua veracidade, aquelles resultados 
em nada desabonam a nossa semente, em 
nada podem fazer suspeitar, que ella sej i 
má, ou que esteja já inquinada do mal; 
pelo contrario, servem a justificar a sua 
bondade. E para o provar citarei tam¬ 
bém as palavras de um francez, de um 
medico distincto commissionado pelo go¬ 
verno para estudara epizootia no seu paiz. 
É mr. Quatrefages quem responde a M. 
Duseigneur e lhe explica a causa dos in- 
successos da semente portugueza em Ca- 
vaillou, e Santo Hypolito. 

«As melhores sementes transportadas 
para as localidades alfectadas, no primeiro 
anno produzem bem, no segundo e ter¬ 
ceiro pouco, ou nada; isto é attestado por 
milhares de educadores.» 

«Os vermes, que provêm da semente 
a mais sã por sua origem e proveniência, 
creados em um paiz onde reina o mal ac- 
tual, são qunsi universalmente atacados 
em graus diversos, desde esta primeira 
educação, quaesquer que sejam os cuida¬ 
dos, que se tomem para evitar este resul¬ 
tado» (Etudes sur les maladies actuelles 
du ver a soie.) 

A theoria e a pratica apoiam também 
estes factos. Pois a semente não deve sof- 
frer a influencia deleteria. que sobre ella 
exerce um meio ambiente viciado? certa¬ 
mente ninguém dirá o contrario. 

O repouso do ovo, como provou M. 
Cornalia, é apparente, mesmo durante a 
estação fria. O trabalho de organisação do 
novo animal começa quasi immediata- 
mente cm seguida á postura; poucos dias 
depois o embryão está já constituído, no 
meio do inverno ò já um animal annelado: 
o calor natural na eclosão espontânea, e 
o artificial nas nossas creações, só tem por 
fim abreviar o trabalho muito avançado de 
organisação, que tem durado todo o in¬ 
verno. 

Se, pois, a influencia miasmatica, ou 
deleteria se pode communicar ao animal 
ainda protegido pela casca, com quanta 


mais facilidade elle a receberá perdendo 
aquelle involucro, e tendo vida indepen¬ 
dente, isto é, no estado de verme ou la¬ 
garta ? 

Demais, os bichos da seda gosarão de 
algum privilegio, que não seja commum 
aos outros animaes, e que lhes dé immu- 
nidade para poderem viver n’uma athmos- 
phera viciada sem serem por ella influen¬ 
ciados? 

Em todas as endemias e epidemias os 
recem-chegados não são os mais sujeitos 
á invasão das moléstias, por isso que não 
estão ainda acclimados; porque a sua rear- 
ção vital não pode resistir ás influencias 1 
do local, e da doença ? 

Não ê dentro do raio epidemico, ou 
episootico, que é mais facil contrair a 
doença ? 

0 que provam então os ensaios de Ca- 
vaillou e de Santo Hypolito a respeito da 
qualidade da semente portugueza? 

Provam que, se o resultado foi soffri- 
vel ou mau, não é á semente que elle se 
deve attribuir; mas aos logares onde a 
desenvolveram. EITectivamente, Cavaillou 
e Santo Hypolito são duas localidades, em 
que a episootia existe, desde que invadia 
a França. 

Mas admittindo ainda que a semente 
e os vermes não foram contaminados, o 
epie não é provável, pode aquelle successo 
attribuir-se a uma outra causa, cujos ef- 
feitos são altamente perniciosos: a varia- ( 
ção dos phenomenos metereologicos, ou | 
antes a sua irregularidade. 

Nas duas creações que dirigi no insti¬ 
tuto agrícola, uma em 1860, e outra neste 
anno; aquclla só para demonstração da 
aula, com a forma um pouco industrial, 
esla n um ponto de vista scientifico, tive 
occasião de verificar aquella influencia me- { 
tereologica. 

Assim em 1860, como as variantes me- 
tereologicas não foram muito sensíveis, 
ou, pelo menos, conservaram a regulari¬ 
dade da nossa região, o resultado foi mais J 
que soíTrivel. ! 

Este anno, pelo contrario, como a es- t 

tação não correu tão regular, havendo ca¬ 
lor, ora acompanhado de seccura, ora de 
humidade, e de manifestações eléctricas, 
o resultado da creação foi mau. 

A nenhuma outra causa eu posso attri¬ 
buir aquelle successo, que egualmente se 
deu em outras creações que visitei, e nas 
quaes as regras bygienicas em relação á | 

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ÀRCHIVO RURAL 


177 


situação, arejamento, limpesa, alimentação 
etc. eram tão bem observadas como na 
nossa. 

A semente brotava bem, os vermes pas¬ 
savam bem as suas evoluções organicas 
até á 3. a ou 4.* edade, desenvolviam-se 
bem, tinham robustez, actividade nos mo¬ 
vimentos, bom appelite etc.; mas depois 
abatiam-se, deixavam de comer, de andar, 
encurtavam-se ou engrossavam, e em dois 
ou trez dias morriam. Algumas vezes a 
doença era tão rapida nos seus eíTeitos, 
que os vermes, que na vespera tinham 
a melhor apparencia, no dia seguinte eram 
cadaveres. Isto observei eu, especialmente, 
quando a athmosphcra eslava demasiado 
electrizada, ou que havia trovoada. 

Este estado athmospherico, que tanta 
influencia exerce nos actos phisiologicos 
da exhalação cutanea dos vermes, é por 
todos considerado como de um mortífero 
effeito nas creações. Sempre que elle ap- 
parece, produz grandes estragos. 

Este desequilíbrio metereologico consli- 
tue o que nós cham imos suão, e os fran- 
cezes touffe : sua influencia estende-se aos 
vegetaes como aos animaes. M. Robinet 
descreve-o do seguinte modo: * o ar é ex¬ 
tremamente quente; não ha movimento 
athmospherico; a temperatura das casas 
é egual á de fóra; toda a natureza parece 
solírer; as plantas estão murchas, e cur¬ 
vadas para a terra; os animaes languidos, 
arrastam-sc diflicilmente para procurar a 
frescura, e a agua; o homem sente-se aba¬ 
tido, e prostrado; uma transpiração lhe 
cobre a pelle e corre gota a gota pela fronte; 
perde a sua energia, e respira com difli- 
culdade. * 

A influencia que as trovoadas, e os esta¬ 
dos eléctricos daalmosphera acompanhados 
dc calor, ou humidade, podem produzir 
nas creações, é desde épocas remotas bem 
conhecido. Bluteau, faltando das trovoadas, 
aconselha alguns meios para evitar seus 
eíTeitos; os quaes, ainda que um poüco 
extravagantes, attestam a importância, que 
áquelles phenomenos se attribuia. Diz elle 
«Pelo que toca aos trovões, em algum 
modo se póde evitar o damno, que fazem 
aos bichos, perfumando-os com. o cheiro 
de talhadas de presunto, ou chouriço frito, 
ou postas sobre as brasas, e fazendo entrar 
na casa em que se criam, muitas pessoas, 
que farão algum leve rumor > 

Mas seria pouco atlenta a minha obser¬ 
vação? O que attribuo a irregularidade 


metereologica será já o resultado de uma 
constituição epizootica ? Os nossos bichos 
estarão debaixo da sua influencia? 

A marcha da doença, que em 1845 se 
manifestou em França, em 1852 na Hes- 
panha, em 1855 na Lombardia, em 1857 
na Calabria, na Sicília, na Turquia, na Sy- 
ria, etc. auctorisará a suppor, que tenha 
já invadido o nosso paiz? 

Estou persuadido que nenhuma d’estas 
hypolheses se verilicou; não obstante sa¬ 
ber, que muitas vezes as epizootias, e 
epidemias, são precedidas por estados de¬ 
nominados constituições epizooticas, ou 
epidêmicas, em que apparecem doenças, 
que, sendo differentes nos symptomas 
principaes, têem alguma analogia com a 
epizootia, ou epidemia reinante. 

Posso mesmo afliançar, pelo estudo que 
fiz da doença, já nas monographias de mr. 
Quatrefages e Cornalia, já nas estampas, 
pois não tinha exemplares vivos, que a 
pebrine não figurou nas doenças, que 
solTreu a nossa creação, e que grande es¬ 
trago causaram. 

Entre tanto devemos ter bem presente, 
que a apparição da pebrine nem sempre 
se faz de um modo franco e claro ; mas 
que ás vezes ella começa por manifesta¬ 
ções equivocas. Assim succedeu em Fran¬ 
ça ; por exemplo, no departamento de 
Herault, quando já havia alguns signaes 
da doença,os vermes desenvolviam-se bem, 
e davam bons casulos, mas as borboletas 
granavam mal. Em Poitiers, quasi de re¬ 
pente, as eclosoes faziam-se mal, as lagartas- 
eram deseguaes, comiam pouco, as mudas 
eram difliceis, a subida para os ramos 
custosa, casulavam nas camas, a hydropisia 
e a icterícia devastavam um grande nume¬ 
ro : a existência da pebrine não era duvi¬ 
dosa. 

Na nossa creação houve phenomenos um 
pouco analogos, mas observando os ver¬ 
mes com todo o cuidado não encontrei 
coisa alguma, nem durante a vida, nem 
pela autopsia cadavérica, que se podesse 
julgar característico d’aquella doença. 

Não aconteceu assim em França, porque 
os vermes de Poitiers, sendo examinados 
por mr. de Quatrefages, este lhes desco¬ 
briu as manchas, ou pintas negras cara- 
cteristicas. 

Concluindo, o que me parece poder in¬ 
formar sobre o estado actual das nossas 
creações, e sobre as causas a que se de¬ 
vem attribuir os insuccessos de algumas, 


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17* 


ARCHIYO RURAL 


' vou lembrar dois alvitres, que julgo de 
muita utilidade. 

Primeiro: Que os nossos esforços, os 
nossos estudos devem convergir para aug- 
mentar, quanto for possível, a creação 
das nossas raças de sirgos, eleval-as ao 
maior grau de aperfeiçoamento; empregar 
os melhores, e mais aperfeiçoados pro¬ 
cessos industriaes para o fabrico das sedas, 
e importar-nos menos com a exportação 
para o estrangeiro: d’este modo podem-se 
aproveitar os bons recursos naturaes, que 
temos, para animar esta industria já tão 
importante, e evitar que vá para fóra um 
elemento de riqueza, que com summa van¬ 
tagem podemos explorar. . 

Este conselho, que não é novo, já era 
dado em 1769 por um homem, que sendo 
inglez pelo nascimento, era portuguez no 
coração. N’aquella epoca dizia o reverendo 
R. Bluteau. «Se no tempo, que em Por¬ 
tugal os nacionaes plantaram vinhas, la¬ 
vraram terras de pão, e cultivaram amo¬ 
reiras, tivera o zelo do bem publico in¬ 
troduzido manufacturas de seda, seria 
hoje esta arte tão facil aos portuguezes, 
como de muitos annos o é a muitas na¬ 
ções, que com ella honradamente se en¬ 
riquecem. » 

Segundo: Que se fizesse uma chronica 
sericicola a fim de saber o estado de des- 
involvimento d’esta industria, as circum- 
staneias que occorressem nas creações, 
já em relação ao modo porque os vermes 
passavam as phases da sua vida, já em 
relação aos productos que davam. 

Isto obtinha-se por meio de quesitos, 
que nas épocas próprias fossem dirigidos 
aos creadores, ou a pessoas competentes, 
que nas suas respostas informassem de 
todos os accidenles das creações e da pro- 
ducção. 

Era este também um modo facil de trans- 
mitiir alguns conselhos relativos a melho¬ 
ramentos, e a cuidados hygienicos que 
actualmente são tão importantes; porque 
Como diz mr. de Quatrefages (eludes sur 
les maladiesactuellesdu ver a soie.)«Omal 
que hoje faz estragos nos districtos seri- 
cicolas é uma epizoolia hereditária, cuja 
forma varia nas complicações accidentaes. 
Este mal é por consequência muito grave; 
mas podem-se-lhe oppor muitos meios 
therapeuticos ; e quasi com certeza a ri¬ 
gorosa observando das leis hygienicos lhe 
diminuirá consideravelmente a violência. 
Esta doença é temporária por sua natu¬ 


reza, e a hygiene é ainda o meio mais po¬ 
deroso de facilitar a sua desapparição.» 

(Continua.) 


VETERINÁRIA PRATICA j 

Po4ophylllte - Cereja — (lanflla I 


Vatel deu o nome de podophyllile á in- 
flammação furunculosa do bordo superior 
da parede carnuda ou tecido folhado do 
pè do cavallo. É o gavarro coronário, 
encornado ou encascado, da velha alvei- 
taria; e o furunculo sub-corneo, do sr. M. 

L. Lafosse. 

Quasi sempre é o resultado de uma causa 
externa perfeitamente determinada, tal co¬ 
mo uma contusão forte, com ou sem solu¬ 
ção de continuidade, uma picada, uma 
encravadura, uma ferradura má ou sua 
adaptação irracional, etc. Póde também 
depender, mas mais excepcionalmente, 
dos quartos ou raças. 

O gavarro coronário accusa sua existen- i 
cia por um pequeno tumor extremamente j 
doloroso que na-ce sob a parte superior 
da muralha do casco, acompanhado de j 
muito calorn’este involucro ede manqueira 
intensissima; ás vezes ha reacção geral. 
Quando termina por suppuração, o que è 
muito commum, a matéria purulenta ap- 
parece á raiz do pello, e desune em parte 
a cavidade cutigeral da cutidura (orgão | 
principal (La secreção córnea), que é mor¬ 
tificada ou destruída n’uma porção mais 
ou menos considerável do seu contorno, 
produzindo uma escara ou camicão, como 
no gavarro cutâneo, cuja quéda é seguida 
de notável allivio e dentro em pouco tempo 
da cicatrisação completa da ferida. 

Doenças perigosas são não poucas vezes 
o efTeito dogavarro encascado; assim a ca¬ 
ria dos fibro-cartilagens lateraes da terceira 
phalange ou deste mesmo osso, a inflam- 
mação ulcerosa da juncta do pè, o des- 
collamento geral do casco, a deformação 
d’esta caixa, etc., podem pôr em risco a 
vida do animal. 

Logo no principio da affecção, o repouso 
completo na cavallariça sobre uma boa , 
cama, a applicação continua de banhos i 
cmollientes e anodinos, as cataplasmas di [ 
mesma natureza sobre a coròa, a sangria i 
local e os diuréticos salinos dados na be¬ 
bida diaria bastam ordinariamente para 
prevenir toda a consequência grave. Sc i 


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ARCHIVO RURAL 


17» 


ba abcesso, é mister desbridar sem demora 
a angula para evacuar o pus, e evitar os 
aceidentes funestos devidos á natural re¬ 
sistência desta parte. Este desbridamento 
conslitue a operação dita do gavairo en¬ 
carnado ; consiste em erguer por adelgaça¬ 
mento com um instrumento cortante apro¬ 
priado toda a parte córnea exactamente 
correspondente á região furuncular. 

Pença-se a ferida simples, depois da ope¬ 
ração, com pranchetas de estopa molhada 
em álcool puro, as quaes se seguram fa¬ 
cilmente com algumas voltas de ligadura 
applicadas sobre toda a circumferencia da 
taipa não devendo porém exercer senão 
uma compressão egual e moderada. 

Em caso de podophyllite complicada, 
deve recorrer-se ao emprego dos meios 
especiaes reclamados pelas diversas com¬ 
plicações, meios que serão indicados neu¬ 
tros artigos. 

Cereja. —É este o nome adoptado vul¬ 
garmente para designar uma pequena ve¬ 
getação ou excrescencia carnosa que ex¬ 
cede muito o nivel da face externa da 
palma, da ranilha e mesmo da parede do 
casco do cava!lo,do asno e do mulo, quando 
estas partes se apresentam accidentalmente 
greladas até ao vivo, ou tem sido parcial¬ 
mente levantadas. É hèmispherica, de côr 
vermelha mais oti menos carregada, indo¬ 
lente, de superfície lisa, formada por um 
grupo de granulações Cellulo-vasculares; 
deve a sua denominação á simjMnça que 
se tem querido achar entre elw\o frueto 
da cerejeira. 

As cerejas são de ordinário o resultado 
dos curativos mal feitos, ou da inhabili- 
dade do ferrador. 

O tratamento é cirúrgico. O meio mais 
recommendado é a excisão simples com 
tesoura ou bisturi, applicando immediala- 
mente depois lichinos ensopados em es¬ 
pirito de vinho ou impregnados de tere- 
benthina pura, mas de tal sorte que por 
via d’elles se estabeleça uma pressão me- 
thodica sobre » sitio doente. Se o mal re¬ 
nasce, é util queimar a superfície da fe¬ 
rida depois de praticada a extirpação do 
tumor, a fim de destruir inteiramente to¬ 
dos os seus pontos de implantação. 

Ao trajecto de todo o tendão superfi¬ 
cial dos membros, prmcipalmente ao da 
corda tmdinosa (ajunctamento dos tendões 
dos másculos perfurânte e perfurado) da 


cana do cavallo sobrevem ás vezes um pe¬ 
queno tumor duro, indolente ou pouco 
sensível á pressão ou toque, arredondado 
e de desenvolvimento lento, que se chama 
Impropriamente em pathologia cirúrgica 
veterinária gânglio ou sobretendão. 

Esta alTecção, verdadeiro kysto ou lupi? 
enkystada, de conteúdo albuminoso, re¬ 
conhece diversas causas, que podem resu¬ 
mir-se cm esforços violentos, trabalhos 
forçados e pancadas. 

Diflieulta os movimentos e produz fre¬ 
quentemente claudicações intermittentes 
mais ou menos fortes, sobretudo quando 
tem um volume considerável. 

Para fazer desapparecer o gânglio, em¬ 
pregam-se os topicos resoluti vos, taes como 
o unguento de Lebas, a pomada de deuto- 
iodureto de mercúrio, etc., o rauterioactual 
em linhas ou em pontas superílciaes, o 
sedenho, a compressão, e a puneção, se¬ 
guida de injecções iodadas; porém apesar 
de todos estes meios é quasi sempre in¬ 
curável. 

J. M. Teixeira. 


CONTABILIDADE RURAL 1 

Pa rã completar o estudo das contas ge- 
raes que encetámos anteriormente, res¬ 
ta-nos tratâr ainda de tres, que são: lettras 
a pagar, lettras a receber, e perdas e ga¬ 
nhos. 

Lettras a pagar.—O ofíirio d’esta conta 
é verificar e indicar o movimento dos si- 
gnaes representantes de dinheiro, como 
são: bilhetes, lettras, obrigações ou con¬ 
tractos, vales etc., que servem de penhor 
seguro de valores, cuja imporiancia tem 
de pagar a pessoa que acceita, passa oa 
expede qualquer d aquelles signaes. É em 
geral, uma verdadeira conta de verifica¬ 
ção para o agricultor; mas na vida espo- 
cialmente commerciaí, no trato do capi¬ 
talista ou do banqueiro, pódeser rendosa, 
pelos lucros que a este revertam, prove¬ 
nientes dos descontos: o que não quer 
todavia dizer que, n’um ou n’outro caso, 
não possa o lavrador auferir os ganhos de 
um desconto. 

Esta conta, que tem grande importân¬ 
cia e frequente applicação em outras in¬ 
dustrias, sobretudo no commercio, é para 
os lavradores de um interesse secundário; 


1 Continuado de pftg. 158. 


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180 


ARCHIVO RURAL 


porque poucas vezes terão de recorrer a 
este meio de satisfazer ou garantir o pa¬ 
gamento das suas dividas ou os seus con¬ 
tractos. 

Na contabilidade do capitalista ou ban¬ 
queiro, são tão numerosas as operações 
classificadas n’esta conta, que elle é obri¬ 
gado a admittir-lhe muitas divisões, á ma¬ 
neira que, em cada uma das especies com- 
prehendidas, o movimento se vae tornando 
de maior extensão. Na contabilidade do la¬ 
vrador, sendo eITectivamentc resumidas, 
e mesmo raras, as operações relativas a 
esta conta, mo tem que cuidar da sua subdi¬ 
visão; é por isso que nos não deve im¬ 
portar aqui dar conta das subdivisões usa¬ 
das no commercio. 

Debito.—Cada um dos papeis de credito 
pelos quaes o lavrador contrahiu a obri¬ 
gação de pagar, representa-se por ifma 
formula particular, e recebe por isso uma 
denominação especial. O valor expresso por 
caracteres e cifras, representa em cada um 
d’el!es a importância em dinheiro que o 
agricultor se obriga a pagar no tempo ou 
praso marcado. A importância dos artigos 
deve corresponder exaclamente á impor¬ 
tância, de que reza cada lettra, obrigação, 
etc. 

Uma lettra em circulação, apresentada 
no praso acordado, obriga o lavrador ao 
desembolso da quantia respectiva, condi¬ 
ção sem a qual a lettra não dá entrada, 
salvo se se concorda na sua renovação. 

Se a lettra é logo paga, ou se uma nova 
estabelece um segundo praso, a conta de 
leltras a pagar é debitada; porque elTe- 
ctivamente dá entrada n’esta conta uma 
lettra que andava em circulação. Todas as 
vezes que isto aconteça, a presente conta 
t debitada. 

Como dissemos n’outro logar, e repeti¬ 
mos aqui, cada partida refere-se a duas 
contas,das quaes uma é devedora e a outra 
credôra. Nos dilTerentes artigos em que a 
conta de lettras a pagar figura como de¬ 
vedora, importa saber quaes as que tomam 
o outro papel. 

A existência de uma lettra a pagar parte 
da entrada de quaesquer generos, male- 
riaes ou objectos, cujo valor e seu paga¬ 
mento garante a mesma lettra. Nenhuma 
lettra entra sem que primeiro tivesse sa- 
hido; o que quer dizer que a conta de que 
se trata começa sempre a funccionar por 
um artigo de credito; porque não se paga 
senão o que se tem a obrigação de pagar; 


e ninguém se impõe a obrigação de pagar 
senão aquillo. de que fez acquisição por 
compra ou outro contracto. 

Quem paga uma lettra, paga o equiva¬ 
lente de valores que recebeu em uma data, 
que não é a do praso em que ficou de 
pagar a lettra; pois que seria disparate e 
absurdo passar uma lettra para garantia 
de um pagamento que estivesse eITectuado: 
quem dá uma lettra é porque não tem dis¬ 
ponível o dinheiro que cila representa. 

Quando se realisa o pagamento da let¬ 
tra, é dinheiro que sahe, e por isso se 
credita a caixa; é uma lettra que entra, 
e por isso se debita a conta de que tra¬ 
tamos: tem portanto logar a seguinte par¬ 
tida : leltras a pagar deve a caixa. 

Se o lavrador em vez de pagar a lettra 
em dinheiro, como no caso antecedente, 
a satisfaz em cercaes. em generos, etc., 
pelo commum accordo das duas partes 
interessadas, então é a conta de leltras a 
pagar debitada, para com as contas em 
que estão classificados os valores que rea- 
lisam o pagamento. No caso que acabámos 
de indicar, teríamos a partida que segue: 
lettras a pagar devem a armazém. 

No fim do anno é debitada por uma par¬ 
tida final, em que a conta de inventario 
de sahida é creditada. 

Credito.—Já dissemos que a conta que 
nos occupa, principiava por um artigo de 
credito, quando começava a funccionar. 
Todas as vezes que se dá uma lettra, or¬ 
dem, etc., em pagamento de qualquer im¬ 
portância, credita-se a conta de lettras a 
pagar. 

As contas com que esta está em rela¬ 
ção são variaveis, segundo a especie de 
valores que motivou a emissão da lettra. 
Se foi por compra de generos, temos lel¬ 
tras a pagar haver de armazém; se pela 
compra de instrumentos, temos— lettras 
a pagar haver de moveis, etc. 

Da mesma forma se procede com a conta 
de gados, se foram animaes o objecto da 
operação. A mesma lettra póde referir-se 
a duas ou mais contas, de maneira que 
todas ellas ficam debitadas com a de lel¬ 
tras a pagar, sob o titulo de diversos. 

Póde também o credito da conta em 
questão corresponder a um debito da conta 
de caixa: tal será o caso em que o lavra¬ 
dor contraia um empréstimo para satis¬ 
fazer ás necessidades do seu grangeio, para 
sobrevir a qualquer desarranjo súbito, fa¬ 
zer face a um estado critico passageiro 


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ARCHIYO RURAL 


I8f 


das suas finanças, ou para intentar algum 
melhoramento importante na sua explora¬ 
ção. Teremos n’estas circumstancias a conta 
de lettras a pagar creditada com a de 
caixa. 

No principio do anno credita-se também 
a conta de que tratamos, pelas lettras em 
circulação, que passaram do anno que findou 
para o immediato. 

Quando o lavrador recebe generos, debi¬ 
tando o armazém, e creditando a conta da 
pessoa que os forneceu; e mais tarde passa 
uma lettra para pagamento á conta forne¬ 
cedora, por exemplo— conta de João; em 
tal caso a conta de lettras a pagar ê cre¬ 
ditada e a do fornecedor debitada. 

Saldo.—Temos na pagina do debito as 
lettras que foram pagas durante o anno; 
isto é que foram resgatadas ou deram en¬ 
trada; e na pagina do credito apparecem 
os artigos que dizem respeito a cada let¬ 
tra que teve sabida no decurso do anno, 
ou que passou do anno proximo lindo para 
o presente. A conta achar-se-ha saldada 
por si mesma se a somma dos créditos 
fôr igual á dos débitos: o que importa o 
imesmo que dizer, se todas as lettras que 
existiam em circulação fôram devidamente 
satisfeitas e inteiramente resgatadas. 

Mas se uma parte das lettras ainda não 
deu entrada, e por consequência as duas 
sommas não são eguaes, importa saber a 
conta que ha de saldar esfoutra de que 
tratámos. 

Advirtâmos desde já que esta conta é 
necessária e conslantemente saldada por 
um debito, quando o não esteja por si 
jnesma. A razão disto è obvia: a somma 
mais forte nunca póde ser a da entrada de 
lettras cuja importância se prometteu pa- 

f jar; porque esta conta só è debitada por 
etlras a pagar, a que o lavrador deu saida. 

A dilferença entre as lettras pagas e en¬ 
tradas, e as leitras saidas,constilue o saldo, 
e representa a quantidade e a importância 
das lettras ainda existentes na circulação, 
no momento em que se dá o balanço. 

Para o saldo apparecer por si mesmo, 
era preciso que todas as leitras houvessem 
sido pagas: fóra d’este caso è necessário 
saldar, imaginando que as lettras são pa¬ 
pas pola conta de inventario de saida; ou 
que este se torna temporariamente res¬ 
ponsável das sommas que aquellas repre¬ 
sentam. 

A conta de lettras a pagar é saldada 
por um artigo de debito na importância 


equivalente ao valor das lettras existentes 
em circulação. 

A conta de inventario de saida é por 
este mesmo artigo creditada, pois se sup- 
põe que d’ella sáe a importância das let¬ 
tras que ainda não foram pagas. 

No anno immediato a conta de lettras 
a pagar é creditada pelas lettras que pas¬ 
saram do anno antecedente, e que formam 
uma parle do passivo do lavrador. 

Lettras a receber. — Serve esta conta 
para registrar todas as operações em que 
ha entrada ou saida de lettras, cuja im¬ 
portância o lavrador tenha de receber. Teem 
como as leitras a pagar, um praso fixo, 
cujo termo dá o direito de embolso a quem 
retém a lettra em seu poder. Mas antes 
de findar o praso póde o possuidor da 
lettra ter precisão de ser embolsado da 
somma que ella representa. N’este caso 
vende a lettra por um preço inferior ao 
que ella significa; e esta differença cons- 
titue para o comprador um ganho a que 
se chama desconto. 

Já se vè que a conta de lettras a rece¬ 
ber póde dar ao lavrador alguma perda, 
se porventura qualquer circumslancia o 
obriga a apressar o embolso. O agricultor 
não faz transacções lucrativas com as lei¬ 
tras; já não acontece assim com o capi¬ 
talista, cambista ou banqueiro, para os quaes 
aquellas operações formam uma parte im¬ 
portante do seu negocio, sendo uma conta 
realmente produetora. 

A mesma variedade de transacções e de 
lucros torna conveniente subdividir a conta 
de que se trata. Para o lavrador todavia 
não sósãodesnecessariase inúteis taes sub¬ 
divisões; mas ao mesmo tempo tem esta 
conta uma pequena importância, visto se¬ 
rem pouco usadas em um grangeio ope¬ 
rações d’esta natureza. 

Uma circumslancia particular singularisa 
o movimento d’es!a* conta, e vem a ser: 
que ella começa a funccionar por um de¬ 
bito, o contrario do que vimos dar-se na 
conta de lettras a pagar. EITect ivamente o 
embolso de uma lettra, é a percepção de 
uma somma de que alguém era devedor 
ao agricultor; e esta divida resultava de 
quaesquer valores que o lavrador adiantou, 
recebendo como segurança do pagamento, 
aquella mesma lettra. 

Debito.— À conta de lettras a receber 
é debitada todas as vezes que o lavrador 
recebe qualquer signal representativo, let¬ 
tra, obrigação, etc., em satisfacção d uma 


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ARCHIVQ RURAL 






renda, ou d’oulras quaesquer transacções. 

Por diversos motivos póde esta corila 
ser debitada, e por isso as suas relações 
estabelecem-se cora varias contas, segundo 
a especie de valores, que deu logar á ope¬ 
ração pela qual o lavrador dá entrada na 
sua conta a uma leltra. Assim as transac- 
ções sobre generos, gados, instrumentos 
ou macbinas aralorias, terrenos, etc. tor¬ 
nam credôras as contas de armazém, de 
animaes, de moveis ou material, de im- 
moveis, etc.; ao passo que a conta de let- 
tras a pagar ó debitada. Houve entrada 
d’ura alellra, e a saida d’um ou roais obje- 
ctos de valor equivalente. 

Succede que uma lettra é recebida em 
pagamento de valores de diversa especie, 
isto é que a mesma partida de debito na 
conta em questão se refere a duas ou mais 
contas: é o caso em que uma lettra sa¬ 
tisfaz a dois ou mais ar igos de credito. 

Supponhamos a venda d um matagal, 
ou d uma terra encravada e d uma dada 
quantidade de sementes: ba aqui a creditar 
a conta de immoveis e a de armazém. 

Seria debitada a conta de caixa pelo 
preço d estas duas vendas, se o compra¬ 
dor satisfizesse immediatamente em di¬ 
nheiro; mas recebendo o lavrador uma 
lettra para se pagar de ambas as vendas, 
será debitada a conta de lettras a rece¬ 
ber, o que nos dá a seguinte partida, let¬ 
tras a receber deve a diversos. 

Se o lavrador começa a sua contabili¬ 
dade com lettras, cujo valor tem a embol¬ 
sar, e que passaram d'um anno para o 
immedialo, debita esta conta por estes va¬ 
lores, que formam parte do seu activo. 

A conta de U ltras a receber póde lam¬ 
bem ser debitada para com as contas cor¬ 
rentes abertas às pessoas. Nas duas vendas 
de que acima demos exemplo, se o agri¬ 
cultor não recebesse nem dinheiro nem 
uma lettra. abriria uma conta ã pessoa do 
comprador, a qual era debitada pelas som- 
mas que deram sabida na conta de immo¬ 
veis, pela venda de terras: e na de arma¬ 
zém pela venda de productos. Se passado 
tempo o comprador quizesse liquidar, por 
meio d uma lettra, a sua conta, esta seria 
creditada, e a de lettras a receber debi¬ 
tada. 

Credito.—A saida de qualquer lettra. 
de que o lavrada se embolsa, forma o 
credito d esta conta.—Como nenhuma let¬ 
tra sãe. sem que primeiro houvesse dado 
entrada no debito, é claro que a partida 


do credito tem sua correspondente no de¬ 
bito. O valor de saida deve por essa ra¬ 
zão ser o mesmo da entrada, salvo o caso 
em que tenha havido algum desconto; 
porque então a ditTerença entre o valor 
da entrada e o valor da saida, constitue 
uma perda. 

Realisando-se o pagamento das lettras 
em dinheiro, a conta de lettras a receber 
é creditada, porque sáe uma lettra; ao 
passo que a de caixa é debitada, porque 
em troca da lettra é recebido o dinheiro 
em que ella importa. 

Se o pagamento se elTectua com algum 
desconto, o que succede se o lavrador pro¬ 
cura embolsar-se antes de chegado o termo 
do prazo, ha neste caso a creditar a conta 
de lettras a receber por duas verBas: 1.* 
preço da venda da lettra., 2.° importância 
do desconto. 

Como estas operações são simultâneas, 
vem o valor d esta dupla partida de cre¬ 
dito a equivaler exactamente ao valor de 
entrada da lettra. As contas debitadas são, 
n esta hypothese, a de caixa e a de per¬ 
das e ganhos. 

Se ao lavrador convier, e as circums- 
tancias lhe permiltirem, em vez de se pa¬ 
gar em dinheiro, receber o equivalente 
em generos, em artefaclos, em gados, etc., 
concordando o acceitante n’islo: a conta 
de lettras a receber è creditada, ao passo 
que as contas debitadas devera ser aquel- 
las onde se acham classificados os valo¬ 
res, que serviram para realisar o paga¬ 
mento. 

A conta de que nos estamos occupando 
termina em certos casos o anno agrícola, 
com uma partida de credito. Vamos ver 
de que modo. 

Saldo.—Á maneira que se succedem 
os respectivos prasos, vão as lettras re¬ 
cebidas embolsando o lavrador das som- 
mas que ellas accusam. Se nem todas as 
lettras foram satisfeitas, devem as restan¬ 
tes achar-se na carteira do lavrador: e a 
conta de lettras a receber denunciar a sua 
existência. Feita a somma dos débitos e 
dos créditos, a conta estará saldada per 
si mesma, se ellas forem iguaes; no »'*>:■ 
contrario a ditTerença indica a iniportur- 
cia das lettras que ainda não venceram o 
praso, e que por consequência estão ain ia 
por pagar. Esta ditTerença, resultante da 
somma d uma ou mais lettras, consbtae 
o saldo. Vimos que a conta de lettras a 
pagar se saldava sempre por debito: aqm 


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ABCHIYO RURAL 


temos de notar que a de lettras a rece¬ 
ber é sempre saldada por um artigo de 
credito, quando existem lettras. É uma 
razão inversa da que dêmos então, a que 
se applica á presente conta, para explicar 
a circumstancia referida. 

As lettras que entraram e não saíram, 
passam intactas para o anno immediato, 
até que se apresente o termo fixado. 

A conta de inventario de saída sendo 
a destinada a receber todos os valores 
activos no seu debito, o encerramento da 
conta de que tratámos terá logar pela se¬ 
guinte partida — lettras a receber haver 
de inventario de saida. Figura-se que a 
segunda se incumbe de pagar o valor das 
lettras ou se torna responsável por ellas. 

No anno immediato a conta de lettras 
a receber é debitada, pelas lettras que por 
saldo foram no fím do anno antecedente 
entregues ao inventario de saida, e que 
são agora recebidas do inventario de en¬ 
trada. 

Perdas e ganhos.—Esta conta é real¬ 
mente muito importante, em uma conta¬ 
bilidade, pela funcçãoque preenche. É esta, 
com elTeito, a conta que maior interesse 
inspira ao lavrador; porque nella ha de 
ler a condemnação do seu systema de cul¬ 
tura, ou os prêmios, justos e ganhos com 
intelligencia, da sua cuidadosa labutação. 

Yejâmos d’onde procede a origem d esta 
conta. O homem que exclusivamente se 
applica ao commercio de cereaes tem os 
seus ganhos ou as suas perdas provenien¬ 
tes, tão sómente, d’este ramo industrial; 
sabe portanto constantemente a origem 
das vantagens ou desvantagens d’esta es- 
pecie de operações. O fabricante de sedas 
obrando esta só qualidade de produdos, 
sabe igualmente com facilidade d’onde pro¬ 
veem os seus lucros ou as suas perdas. 
O lavrador está numa situação muito fora 
do commum; porque nenhuma industria 
reune simultaneamente mais divisões do 
trabalho e da producção. A agricultura 
conta grande numero de ramilicações e 
de especulações. 

É verdade que nem sempre se apresen¬ 
tam reunidas na mesma escala, que algu¬ 
mas vezes vivem isoladas; mas o mais or¬ 
dinário é conslituirem um machinismo 
complicado, formado de variados appare- 
Ihos, cada um dos quaes aprestado a uma 
dada ordem de operações, e todos mais 
ou menos ligados, encadeados e depen¬ 
dentes uns dos outros. 


iW 

Cada um dos ramos de producção a que 
o lavrador se entrega, torna necessário 
conhecer as suas despezas, e apreciar os 
seus benefícios; porque o movimento e 
trabalho que se realisa em cada um d’el- 
les, concorrendo para a harmonia e equi¬ 
líbrio do systema de cultura, não dispensa 
o estudo e exame, nem regeita ou impur 
gna qualquer melhoramento ou aperfei¬ 
çoamento, que o tempo fôr convidando 3 
tentar, para augmentar os seus produdos, 
em quantidade ou qualidade. 

Para 0 lavrador conhecer do estado das 
suas industrias, tem para cada uma d’el- 
les uma conta destinada a exhibir-lhe a 
sua feição economica. 

Reunir em uma só conta, pintar em um 
só quadro que a vista abranja, os resul¬ 
tados economicos produzidos e apresem 
tados em separado pelas diversas contas 
lucrativas do grangeio; tal póde definir-se 
em geral a indole da conta de que nos 
estamos occupando. Torna-se tanto mais 
necessário 0 auxilio d’esta conta, quanto 
mais diversas e numerosas são as espe- 
cies de producção que compõem 0 grande 
systema da cultura. 

Como 0 vantajoso e necessário equilí¬ 
brio das diíferentes peças do grangeio, re¬ 
sulta da acção combinada de todas ellas: 
tem a conta de perdas e ganhos ainda 0 
grande proveito de apresentar, em um qua¬ 
dro synlhetico, a expressão final da pro¬ 
ducção agrícola, isto é, 0 verdadeiro pro- 
ducto ou beneficio liquido, que caracte- 
risa 0 systema seguido. 

Com 0 que deixamos dito não querp- 
mos aífirmar que esta não registre igual¬ 
mente 0 augmento ou diminuição que sof- 
fre 0 capital do lavrador, em consequên¬ 
cia de circumstancias estranhas á direc¬ 
ção e administração ruraes. As heranças 
os prêmios de loteria, etc., por um lado, 
e os donativos, actos de beneficencia, $00 
corros, etc., por outro, não teera relação 
alguma com 0 bom ou máu grangeio de 
uma herdade, com 0 bom ou mau systema 
de cultura. 

Esta conta é concebida de modo que 
facilmente se possa comparar a somma 
das perdas com a dos ganhos. As entra¬ 
das ou débitos d'esta conta são partidas 
que exprimem perdas; ao contrario, as 
saidas ou créditos são artigos que repre¬ 
sentam ganhos: por esta forma, a ordem 
dos termos que compõem 0 titulo da conta, 
concorda com a ordem de collocação das 


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ARCHIYO RURAL 


paginas ou columnas do debito e credito 
respectivos. 

Debito.—Toda a perda é um debito. 
Todo o valor que sáe e não entra ou não 
se reproduz, constitue uma perda. 

Os presentes, dotes, esmolas, soccor- 
ros, donativos, em fim todos os consum- 
mos extraordinários feitos na herdade, são 
verdadeiras perdas que o capital da explo¬ 
ração soffre. Estas dadivas, segundo a na¬ 
tureza dos valores que as formam, assim 
se referem a esta ou áquella conta. 

A conta de perdas e ganhos será debi¬ 
tada com a de caixa, se é dinheiro que 
sáe; com o de armazém, se são grãos, 
fructos, etc., com as de animaes se é uma 
ou mais cabeças de gado, etc. 

A conta de lettras a receber póde tam¬ 
bém dar logar a um debito da conta em 
uestão. Uma lettra que o lavrador per- 
oou, por commiseração, ao aceitante, 
equivale a uma perda, e conseguintemente 
a um debito na conta de perdas e ganhos. 

As sommas devidas ao agricultor de que 
este já não conta embolsar-se, por motivo de 
morte do devedor ou outra circumstancia, 
são perdidas para a sua fortuna, e por essa 
rasão, artigos de debito. 

Todos os ramos da cultura podem ser 
feridos de perdas; posto que o sejam des- 
egual e diversamente. As saraivas, as 
inundações, as séccas, os abusos do com- 
pascuo, as moléstias dos vegetaes, as epi- 
zootias e outras enfermidades, os incên¬ 
dios e outros sinistros: são accidentes que 
transtornam mais ou menos gravemente os 
negocios do lavrador, e lhe acarretam per¬ 
das mais ou menos consideráveis. Assim, 
todas as contas productôras estão sejeitas 
a saldar-se com perda; e por outros tantos 
motivos è o conta de perdas e ganhos de¬ 
bitada. 

Succede que estas perdas se realisam, 
umas vezes estando ainda as culturas de 
pé, outras depois que as colheitas têem 
sido armazenadas. No primeiro caso a conta 
de perdas e ganhos é directamente debi¬ 
tada com as contas a que se referem os 
desastres e as perdas; no segnndo é com 
a conta de armazém, porque esta repre¬ 
senta todos os productos colhidos da ter ra, 

Todas as vezes que os productos se rea¬ 
lisam por preços inferiores ao custo da 
producção, são perdas os resultados de 
taes transacções, e por isso vão mais tarde 
ou mais cedo apparecer no debito da conta 
que temos presente. 


Pelo debito se faz suppor que esta conta | 
aceita todos os nossos prejuizos; e por isso | 

ella serve para saldar todas as contas que 
déram ao agricultor uma perda. 

A. M. dos Santos Viegas. j 

(Conimuu J I 


NOTICIA 

SOBRE O BACELLO FRANCEZ PLANTADO NO HOBTO * 
DO INSTITUTO AGRÍCOLA 

No anno passado (1861), tendo vindo 
de França para o instituto-agrícola, uma 
grande collecção de malleólos, bacellei- 
ras ou bacellos sem raizes, e entre elles 
algumas barbadas, bacellos ou bacelleiras ■ 
com raizes, foi-me commettida a sua plan- j 
tação no horto medico-agricola, que, d'este 
modo, foi augmentado com o tracto, que 
lhe fica immediatamente superior, onde, 
já hoje, se encontra um vigoroso jardim 
vitícola, que pela forte vegetação, que em 
tão pouco tempo adquiriu, tem admirado 
aos proprios práticos. 

Podendo, d’aqui, suppor-se que todo o 
bucelio francez seria magnifico, tanto por 
sua escolha, como pelas boas condições de 
viagem em que viria, daremos em primeiro 
logar, conta do bacello que era, e do modo 
como chegou. 

Al. 1 remessa, chegada ao instituto- 
agrícola no 1.” de Fevereiro, trazia ba- | 
cellos optimamente escolhidos e acondi¬ 
cionados, muitos, até, com a conveniente , 
porção de vide velha; porém todos bas- j 
tante aífectados do Oidium Tuckery, como | 
muito bem se via das pintas e manchas 
negras que apresentavam. De modo simi- 
Ihante adoecidos vieram os de todas as 
outras remessas, que mais adiante nota¬ 
mos. 

Os nomes e signaes (signaes com o in¬ 
tuito de se substituírem por nomes) *, que 
as castas dos bacellos d’esta remessa tra¬ 
ziam são os seguintes: 

Grenache Russillon, Tinte de la Nerthe, 

1 Tanto os signaes de tres dos bacellos «Testa 
remessa, como os numeros dos de duas das re¬ 
messas seguintes, vieram, é verdade, de|iois sub¬ 
stituídos por nomes em relações que nos foram 
dadas, para por elles supprirmos os referidos 
numeros e signaes, mas tudo tão confusamente 
(umas vezes nomes eguaes aos d’outros bacellos 
muito diflerentes, outras vezes diversos nocnes 
para os de numeros eguaes sem referencia al¬ 
guma, ou nomes eguaes para os de diversa re¬ 
ferencia etc ), qué apenas tomamos nota parti¬ 
cular de tudo, não querendo dar nomes a varie¬ 
dades a que poderiam, ou não, pertencer. 1 


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ARCHIYO RURAL 


Languedoc, Alicante ou Grenache, Mataro, 
Carignan Brun fourca, Mourvede, Bour- 
deaux ou Medoc, Bourgogne, Boussillon, 
Grenadie, A e mais dois marcados, um com 
um triângulo, outro com um signo sámão. 

No dia 23 de Fevereiro chegou a 2.® 
remessa de bacellos, sendo, do mesmo 
modo como os primeiros, optimamente 
escolhidos, porém muito mal acondicio¬ 
nados, isto é, sem terra, sem musgo, nem 
ao menos envoltos por cousa alguma, e 
quasi exhaustos de humidade, sendo esta 
duplicada razão para os mandarmos mer¬ 
gulhar n’agua, e demorar ahi mais tempo 
queé costume; quer dizer, proximamente, 
pelo espaço de 48 horas, para que seus 
vasos se chegassem a dilatar sulficiente- 
menle, e recobrassem alguma vitalidade. 

Os nomes com que vinham designadas 
as variedades dos bacellos d’esta remessa, 
são os subsequentes: 

Muscat blanc, Tokay, Plant de Chateau* 
neuf, Aramond, Cap-breton rouge, Cap- 
brelon blanc, Jurançon rouge, Jurançon 
blanc, Ceré, Ceré gris, Bourbonlen blanc, 
Clairrete blanche, Monslron rouge, Gre¬ 
nache, Grenache Alicante, Picpoulle grise, 
e Picpoulle blanc. 

Em o dia 4 de Março veio a 3.® remessa 
do bacellos; e apesar de bera acondi¬ 
cionados, poucos estavam em bom estado 
de frescura, sendo uns das pontas das 
varas, muito delgados, mal sasonados e 
rachiticos; e outros tão curtos (os de 
maior comprimento não excediam a 0, 01 4), 
que pareciam ter sido cortados assim, 
para cá serem abaceliados em terra de 
vasos I Foram 54 as variedades d’estes ba¬ 
cellos, vindo 50 d’elles numerados, e 4 
sem nome, numero ou signal algum. 

No dia 21 de Março recebeu-se a 4.® 
remessa de bacellos, que vinham bem 
acondicionados, e, geralmente, em soflfi- 
vel estado. 

Das diversas variedades, vindas n’esta 
remessa, umas traziam nomes, outras nu¬ 
meros e nomes, outras simplesmente nu¬ 
meros, e algumas nada d’isto do modo 
seguinte: 

Fleurie, plant picard; Chenas, plant pi- 
card; Jullienas, Regnie, Brouillie, Les cor- 
rius, Romanèche, Viblie, Guincie, Moulin 
â vent, dit craclin; n.° 12 Gamet aligou- 
let (blanc ordinair), Gamei rouge de Ma- 
lin, Gamet rouge d’Arcenant, Alicante ou 
Grenache, (veio também esta variedqde 
como se viu, na primeira remessa), Er- 

VOL. V. 


185 

milage rouge, Ermilage blanc, Croze rouge* 
Cotè rotic rouge, Plant de vigne d’An- 
jou roche aux moines, Plant de vigne 
du Comté Nantains, Vigne de Boury, vi¬ 
gne pineaul blanc (Cramand), Vigne pi- 
neaul noir (Avise), Cornas rouge, n.° 9— 
Pineau gris ou beurd, Pineau blanc mon- 
trachet, n.° 8—Pineau blanc meurseault, 
Pineau romanée, Pineauclos S.“ Gean. Pi¬ 
neau chamberlin, Chasselas noir, Chasse- 
las doré, de Fontainebleau; Meunier noir, 
Meilliers blanc, Grosplant noir, Bourqui- 
gnon noir, e sem nome e sem numero 
12 qualidades. 

Em o l.° d’Abril chegou a 5.*, e ul¬ 
tima, remessa de bacellos, bem acondicio¬ 
nados, mas só a maior parte em bom es- ■ 
tado, para plantar-se. 

Os nomes que estes bacellos traziam 
são os seguintes: 

Vigne pineaul blanc (Avisé), Vigne pi¬ 
neaul noir (Cramand), Vigne pineaul blanc 
(cramand), Vigne pineaul noir, e Musca- 
del. 

De todas as referidas qualidades (137), 
se unharam no horto medico-agricola, os 
bacellos que ali foi possível admitlir; e 
enviaram-se, segundo uma relação que 
por ordem superior nos foi entregue, para 
S. Magestade El-Rei D. Fernando, para 
a Quinta da Bemposla, para o Campo 
Grande, e para vários lavradores, collec- 
ções dos bacellos, em numero relativo á 
sua quantidade, ficando no horto todos 
aquelles de que vieram poucos sarmen¬ 
tos, ou os que, por incapazes, se não po¬ 
diam oíTertar. De grande parte das varie¬ 
dades só vieram dois indivíduos, e dou¬ 
tras trez e quatro, muitas vezes em mau 
estado, com o fim de em primeiro logar, 
se multiplicarem, e depois distribuírem 
pelos lavradores que as sollicitassem. 

0 systema porque o bacello foi plan¬ 
tado, podado e arranjado, e armada a terra, 
foi o seguinte: 

Fizeram-se successivamente as surri- 
bas, valeiras ou valados, proximamente, 
na direcção de 1’Este a Oeste, apenas á 
fundura de 0, m 7, pouco mais ou menos, 
por ser em terra forte, e poder a par 
do necessário calor, que ahi lhe póde che¬ 
gar, conservar-ss, lambem, a precisa fres¬ 
cura, vindo a terra de cada uma das sur- 
ribas, que se ia abrindo, a preencher cada 
uma das que immediatamentc lhe ficava 
aberta posteriormente; unhando-se,gemen¬ 
do-se, ou curvando-se no fundo d’estas, 

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486 


ARCHIVO RURAL 


*á distancia indispensável, entre a terra ca¬ 
vada do sólo ou terra da superfície, para 
o solinho ou terra crua cavada no fundo 
das ditas surribas, os bacellos que se iam 
plantando, os quaes eram bem comprimi¬ 
dos com a referida terra do solo, e leva¬ 
vam, a alguma distancia, cerca de quatro 
mancheias d’estrume. bem curtido, sendo, 
finalmente, aprumados convenientemente. 

O espaço deixado de bacello a bacello, 
no sentido transversal ou das surribas, foi 
de 4, m 42, e no sentido longitudinal de 
4, ra 40. Certamenle que conviria, antes, 
que a distancia d’um a outro bacello fosse 
dupla, pelo menos, no sentido opposto ao 
das surribas; mas como a terra da vinha 
não dava para tanto, e tinha de ser culti¬ 
vada á enchada, por isso adoptamos aquella 
disposição. 

Na margem de leste unharam-se, á 
parte, e em pé de gallinha, como os ope¬ 
rários dizem, duas ordens duma grande 
parte das qualidades dos bacellos, que 
eram muito ressequidos e inferiores, dois 
a dois de cada qualidade, na intenção 
d’ahi virem, a seu tempo, formar latada 
e contra-latada. 

Também se plantaram, á parte, em meia 
laranja, como é pratica dizer-se, no tôpo 
do terreno, seis bacellos do nome Mus- 
cadet (moscatel), para com elles vir a for- 
mar-se ali uma especie de caramanchão 
ou parreira convexa. 

Arrazaram-se os montes de terra ou 
malhões, aplanou-se, quanto possível, o 
terreno, espetou-se e encostou-se um es¬ 
teio de canna ao pé de cada bacello, e ali- 
nharam-se então, completamente, todas 
as fileiras dos bacellos (operação que acha¬ 
mos muito diflicil, n’este genero de tra¬ 
balho, porque os montes de terra das sur¬ 
ribas, a pequena altura e flexibilidade 
d’esta especie de plantas fazem grande 
opposição ao seu alinhamento), tanto no 
sentido longitudinal como no transversal 
ou dos taboleiros, vindo pois a cortar-se, 
todas as linhas ou carreiras de bacellos, 
perpendicularmentc ou em angulo recto. 

Aperfeiçoaram-se as ruas, já feitas, isto 
é, a que dividia o terreno dos taboleiros, 
no sentido longitudinal, em duas partes 
proximamente iguaes, e as de volta da vi¬ 
nha ; fizeram-se as ruas secundarias ficando 
com ellas feitos tantos taboleiros, no sen¬ 
tido das surribas, quantas as carreiras e 
castas de bacello plantado; quer dizer, qua¬ 
renta e quatro taboleiros de cada lado da 


rua principal, e por conseguinte oitenta 
e oito qualidades de bacellos, que esco¬ 
lhemos dos mais vigorosos. Fechou-se ul¬ 
timamente a bacellada plantando-se no 
topo, ao meio das ruas secundarias, e nos 
outros dois lados, isto é, na margem do 
começo e do fim do terreno com egual 
symetria, bacellos de diversas qualidades 
repetidos o numero de vezes necessário, 
até ficar assim povoada toda a borda em 
volta da noya vinha, aonde se fez uma 
textura de cannas, suppondo lata, latada 
ou ramada, para indicar o modo como, 
a seu tempo, a vinha feita devia ficar ve¬ 
dada pela latada ; embellezadas as ruas, e 
com alguma sombra, no tempo de sua 
maior vegetação, e não menos para n’aque)la 
occasião, depois de mettida a bacellada, 
se obstar ao transito mais facilpela recente 
plantação *. 

Cabe-nos, a proposito, dizer aqui, que 
a pratica de separação das diversas cas¬ 
tas de bacellos sendo muito aconselhada, 
e de vantagens bem reconhecidas, tanto 
pela economia da vindima, como pela me¬ 
lhor qualidade de vinho, que se obtem 
pela facil separação ou mistura de diver¬ 
sas qualidades de uvas, nenhum cultiva¬ 
dor deveria esquecer-se de a mandar pra¬ 
ticar sempre nos grandes tractos que des¬ 
tinasse á cultura da vinha; não como nós 
o fizemos com justa razão, dividindo muito 
o terreno em taboleiros, nem alinhando, 
fazendo feitios, e attendendo á symetria 
na disposição dos bacellos e latadas; não 
só porque isso levaria muito tempo e di¬ 
nheiro, mas também porque similhante 
disposição só póde convir em jardim de 
demonstração e recreio; porém apenas di¬ 
vidindo o terreno em tantas peças, corpos 
ou talhões, quantas as qualidades de vi¬ 
deiras, que a sua experiencia julgasse 
mais conveniente, para obter um vinho de 
melhor qualidade, pois o excesso de des- 
peza, que em tal caso haveria, só podia 
provir da procura e escolha ou extrema, 
feita por bons práticos, do bacello a plan¬ 
tar n um ou outro dos talhões, em que o 
terreno fosse dividido. 

Pelo que levamos dicto perceber-se-ha 
a disposição em que ficou a bacellada, e 
que olhando os lettreiros das etiquetas 
para a rua principal, quem apenas percor¬ 
rer esta, com a facilidade com que ler, 
dum e doutro lado de cada talhão, no 

l São só estes ou alguus destes os fins porque 
poderão convir as latadas. 


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ARGHIVO RURAL 


187 


principio de cada taboleiro, a variedade 
de videiras ahi existentes, lê também na 
etiqueta do fundo de cada rua secundaria 
a qualidade da videira que ahi ficou plan¬ 
tada. 

Na margem de leste, na ordem interna 
dosbacellos, espetaram-se também os pre¬ 
cisos esteios, e na externa fez-se, como á 
borda da vinha dos laboleiros, uma grade 
de canas, egual e com o mesmo fim, ao 
que n’ella se teve em vista. 

Ultimamente arredondaram-se todos os 
bacellos deixando apenas a cada um dois 
olhos fóra da terra, para lhe promover 
uma cepa robusta, pelo desenvolvimento 
e multiplicação de vigorosas raizes; e con¬ 
sequentemente a sua boa conservação, 
maior duração e producção; fez-se a ne¬ 
cessária atagem aos esteios, tanto mais que 
o sitio é muito ventoso; fizeram-se as pre¬ 
cisas escavações, que são sempre de grande 
conveniência nas bacelladas, para obviar 
á formação de pequenas, mas numerosas 
raizes superficiaes, que do contrario, sem¬ 
pre, se formam em prejuízo das mais pro¬ 
fundas, e mesmo para auxiliar o desen¬ 
volvimento d’estas no unhamenlo, ficando, 
com isto, completo todo o trabalho inhe- 
rente á plantação dos bacellos. 

Julgamos não dever omittir, n’esta oc- 
casião, que muitos operários não entendem 
que as escavas sejam precisas annualmente 
nas vinhas novas, e muito convenientes 
nas vinhas feitas, ao menos de dois em 
dois, ou de trez em trez annos, porque, 
dizem elles, se forma, é verdade, uma ba¬ 
bugem próxima á superfície da terra, mas 
que morre tão depressa que com ellas 
aperte o calor. Pelo contrario é sabido que 
em algumas parles do nosso reino, é a 
pratica da escava das vinhas devidamente 
apreciada por todos, e na nossa província 
da Beira-Alta a vimos nós fazer em vários 
sítios, e por varias vezes. 

£ certo que as tenues e numerosíssimas 
raizes, que na primavera, e princípios de 
•verão rebentam nas cepas, proximo da su¬ 
perfície da terra, que é exactamente o que 
os operários chamam babugem, morrem 
geralmente pelos maiores calores (afiirma- 
jnol-o também, porque assim temos visto); 
rnas também é certo, que, nos sitios aonde 
o sol é menos duradouro e por consequência 
r»os terrenos mais baixos, nos terrenos for- 
t es e húmidos, que são os sitios mais impro¬ 
périos para vinhas, estas raizes v ingam muito 
com prejuízo das do unhamenlo, e em to¬ 


dos os outros terrenos, que forem mais 
proprios para vinha, cm quanto se nutrem 
e desenvolvem as pequenas e multiplica- 
dissimas raizes surperficiaes, que, n’este 
caso, também muitas vezes se formam, e 
de que algumas escapam, necessariamente 
hade haver grande falta nas mais profun¬ 
das, por isso opinaremos sempre (e bas¬ 
tava o conselho de respeitáveis auctores,) 
por que asescavas se façam annualmente 
na primavera, nas vinhas novas, nos seus 
primeiros trez ou quatro annos dexisten- 
cia, ou em quanto são bacelladas; e nas 
vinhas feitas, para que algumas das refe¬ 
ridas raizes superficiaes que se desenvol¬ 
vam e vinguem não possam prejudicar 
tanto as mais profundas, se façam, ao me¬ 
nos, de trez em trez annos no outono, 
ainda não só para lhe serem cortadas aquel- 
las, mas, também, para limpar-se-lhes o 
pé da cepa do escalracho que a elle se 
agarre, ou qualquer má herva, que ahi 
proximamente viva *, (então se deve cor¬ 
tar também qualquer ladrão, que rente da 
terra se encontre), podendo ainda, as vi¬ 
deiras por esta occasião, aproveitar os be¬ 
nefícios que lhes resulta da quèda de mui- 


• A terra da nossa bacellada eneontramol-a in¬ 
festada por uma herva que julgamos ainda peior 
que o escalracho, isto é, pela junça ou cyperus 
esculentus que sendo como é a praga peior 
que pode vir a um terreno, jamais se pode ex¬ 
purgar d’elle, tanto pelos pequenos e numero¬ 
síssimos engrossamentos ou tuherculos, que esta 
péssima herva desenvolve nos filamentos das 
raizes, que deita em infinidade de sentidos, pro¬ 
pagando-se com uma facilidade admiravei, como 
pela profundidade a que pode chegar. 

Os horticultores francezes dão, com algum de¬ 
talhe, a cultura do cyperus esculentus, a que 
vulgarme ; ntc chamam, nos nossos terrenos, junça 
alimentar, ou amêndoa da terra, pelas proprie¬ 
dades nutritivas de seus tubérculos de que se 
pode também constituir uma bebida muito agra- 
davel e extrahir um certo oleo, as quaes cir- 
cumstancias nos fazem vacillar no egual nome 
clássico que attribuimos á cyperacea de que cu¬ 
ramos ; e de certo ou nós estamos enganados, isto 
é, ou não é esta a junça de que queremos fallar, 
e então supprima-se a idéa dp cyperus esculen¬ 
tus, ou,a sel-o,flgura-se-nos,quc para se ter aonde 
a não houvesse, nada mais sendo preciso do que 
espalhar alguns de seus tubérculos, mormente 
sendo em teri a húmida, porque dentro em pouco 
se lhe não veria uma pollegada a descuberto, fi¬ 
cando até sujeitos a egual circumstancia os ter¬ 
renos visinhos não bem separados; comtudoDeus 
nos livre sempre d elia nos terrenos aonde não 
existe, porque havendo-a espontaneamente e es¬ 
palhada por muitos lados, encontra-se em grande 
copia nas nossas províncias do norte aonde tem 
estragado tantos terrenos, e é um dos maiores 
flagellos que pode entrar nos prados. 


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188 


MtCHIVO RURAL 


tas folhas, que recebem, e são apodrecidas 
pelas chuvas do outono, em suas com¬ 
petentes escavações. 

Os cuidados prestados aobacello, depois 
dos da plantação, consistiram o anno pas¬ 
sado : l. J nas sachas, redras, ou arrendas 
para dividir a crosta da terra, e cortar e 
enterrar muitas das más hcrvas; 2.° na 
cultura intercallar d um meloal, que cer- 
tamenle muito devia contribuir para a bella 
vegetação, que o bacello adquiriu, princi¬ 
palmente, pela frescura que os lançamentos 
dos meloeiros (os quaes foram enterrados 
logo depois de produzirem a primeira ca¬ 
mada de fi uclo), cobrindo a terra, ahi de¬ 
viam conservar, oppondo-se, d este modo, 
ao maior enseccamento d’ella. 

Este anno, l.°, e como era essencial, 
deu-se á terra do bacello uma cava, que 
foi feita nos lins de dezembro; 2." po- 
dou-se logo este nos (ins de janeiro, por 
que nos convinha mais nccelcrar o seu ar 
rebentamento do que retardal-o. como mui¬ 
tas vezes convirá á vinha feita, fazendo a 
poda cerodia; 3.° deu-se-lhe uma sacha, 
como era preciso, antes que os bacellos 
começassem a rebentar, e outra quando 
a terra bem a reclamava, e os pimpolhos 
tinham adquirido bastante vigor, para se não 
quebrarem ao menor toque ou descuido 
dos operários; 4.° linalmenle, csladroa- 
ram-se dos rebentos do pé ou mais pró¬ 
ximos da terra. 

A poda foi feita com muito cuidado, es¬ 
colhendo de preferencia a vara do primeiro 
olho, quando ella era boa, fazendo os cor¬ 
tes bem lisos e rentes para se cicatrisa- 
rem e fecharem pela casca o mais possí¬ 
vel, e fizeram-sc e plantaram-se estacas 
dalgumas varas melhores, aonde havia 
falhas, nos seus respectivos taboleiros, por¬ 
que uma ou outra vide que, á primeira 
vista, parecia não prejudicar ao rebaixa¬ 
mento de sua cepa, de forma alguma se 
deveria deixar para a não enfraquecer, 
posto mesmo que dessem nos sitios pre¬ 
cisos para mergulhões. 

Parece que ‘devíamos também despon¬ 
tar as varas e amputar os braços, para 
fazer refluir a seiva em beneficio das ce¬ 
pas; mas como julgamos desnecessária 
esta operação, na generalidade dos bacel¬ 
los, porque lendo estes crescido bastante 
em altura, cresceram também muito em 
diâmetro, mostrando-se o mais grossos e 
vigorosos possível para tão cuila edade, 
por isso deixamos crescer á vontade to¬ 


das as varas da maior parte, e com mais 
razão as primeiras dos proximos a vasios 
que poderiam vir a ser prehenchidos com 
mergulhões, e apenas se destruiram, em 
algumas videiras mais fracas, os braços e 
outras varasprovenientesdegemmas adven¬ 
tícias, assim como todos os ladrões que 
lhes andavam inferiores. 

Não deveremos também deixar de dizer 
agora, que pelos cuidados com que se 
plantou e tractou o bacello, por felicidade 
ou por estas circumstancias reunidai, e 
pelo bello tempo, que a principio lhe cor¬ 
reu logo no primeiro anno, os bacellos, 
que primeiramente rebentaram (alguns 
amuaram) permitla-se-nos a expressão, 
abrotando em diversas épocas, inclusive 
em agosto, e setembro alguns delles, pu¬ 
xaram varas, como os operários dizem, 
com tanto vigor, que alguns práticos muito 
affeilos á cultura das vinhas, julgaram-os 
então bacellos, pelo menos, de dois an- 
nos de palntação. 

É preciso dizer lambem, que muitos dos 
bacellos, que plantámos na margem de 
leste, e que, como já noutro logar disse¬ 
mos, estavam quasi mortos, e faziam uma 
grande porção das qualidades vindas, aca¬ 
baram de morrer, pela maior parte. 

O comprimento que as varas do pri¬ 
meiro anno adquiriram foi tal, que, geral- 
mente, as dos bacellos que primeiramente 
rebentaram excederam a 2.“', não discre¬ 
pando na sua grossura, e na das cepas, 
que em grande parte apanharam o dia- 
metro de O,"025, pelo menos, e algumas 
realmente mais do que isso. Este anno re¬ 
bentaram os bacellos, póde dizer-se, na 
mesma época, com força similhante, mos- 
trand>se, por algum tempo, muito iguaes 
puxando geralmente os dos taboleiros varas 
tão robustas e tão altas, que excederam o 
comprimento de 3. m Consequentemente 
temos este anno no bacello meios de os 
multiplicarmos muito mais, tanto pelos 
melhores sarmentos, que se supprimirem 
na poda, como por alguns que, por acaso 
não sendo muito essencial extinguir do 
rebaixamento de suas cepas possam, como 
já referimos, servir de mergulhões aonde 
houverem claros ou espaços a povoar. 

Havendo já frutificado este anno. um 
ou outro pé de treze qualidades de videiras 
puderam conhecer-se, ao que nos persua¬ 
dimos, nove dessas qualidades. As quatro 
restantes não se poude descriminar por 
ora se corresponderiam a algumas das nos- 


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AWCffitd RÜftAL 


f8Ô 


sasqualidades, o que com ocorrer do tempo 
é facil succeder. Observaremos, comtudo 
todas as videiras que frutificaram. 

De Cada uma das qualidades: Grenadie, 
Clairete e Grenache, produziu uma vi¬ 
deira seu cacho, que se podiam dizer de 
grandeza mediana; mas de bagos tão pe¬ 
quenos, negros e desfigurados pela mo¬ 
léstia, que só nos parece ter conhecido a 
primeira d’estas qualidades, pois julgamos 
pertencer á nossa variedade designada 
aqui, pelo nome de Tinta molle, e nal¬ 
guns sitios pelo de Borraçal. 

De cada uma das qualidades indicadas 
•pelos nomes: Grenache roussillon, Ali- 
cante ou Grenache, e a designada por um 
triângulo, produziu uma videira dois ca¬ 
chos, que, não obstante serem todos muito 
desfigurados pelo mal, com especialidade a 
marcada com triângulo, pareceu-nos muito, 
as do primeiro e segundo norne, serem 
também o tinto molle ou borraçal, e a do 
terceiro, a não pertencer ainda a esta qua¬ 
lidade, serentão alguma subvariedade delia. 

Da qualidade designada pelo numero 4, 
uma videira produziu um cacho pequeno, 
quasi livre da moléstia; porém em muito 
nrttu estado quando o observamos. 

Da qualidade representada pelo numero 
5, e de outra sem nome e sem numero, 
produziram uvas quatro videiras: duas de 
cada qualidade, dando cada uma seu cacho 
de mediana grandeza, de bagos pequenos, 
e muito desfigurados pela moléstia. 

De cap-breton blanc produziram frueto 
tres videiras: uma quatro cachos, outra 
tres, soffrivelmente desenvolvidos, e uma 
outra um cacho pequeno; que sendo todos 
de bagos pouco desenvolvidos e desfigu¬ 
rados pelo mal, comtudo pela forma alon¬ 
gada dos bagos, e gosto acido de alguns 
melhores e mais maduros, parece que esta 
é, sem duvida, a nossa qualidade conhe¬ 
cida pelo nome de Arinto. 

De cap-breton rouge uma videira pro¬ 
duziu quatro cachos, que estando bastante 
carregados de moléstia, comtudo escapa¬ 
ram alguns bagos, que apenas um tanto 
amadurecidos quando os vimos estavam 
da côr da uva ferral, e eram de forma alon¬ 
gada, e de sabor acido, como os prece¬ 
dentes ; por isso nos pareceu não ser esta 
qualidade mais do que o nosso arinto 
preto > ou roxo designado aqui, ao que 
cuidamos, pelo nome de ro.ro de França. 

De eada uma das qualidades: Ermitage 
blanc, e de S. Peray blanc produziu sua 


videira dois cachos de grandeza ordinaria 
(lambem eram estas videiras de bacellos 
barbados), de bagos bem desenvolvidos, 
e que julgamos muito, pela sua forma e 
sabor, serem da nossa qualidade chamada 
moscatel. 

Finalmente, das variedades que produ¬ 
ziram uvas conhecidas, temos a de Tokay, 
de que por ora só lemos um unico pé, e 
que, não sendo de bacello barbado, frueti- 
licou já de modo um tanto raro, como sub¬ 
sequentemente se vê. 

De quatro ladrões, que esta videira des¬ 
envolveu completamente, por se terem dei¬ 
xado escapar no esladroamento, uma vara 
creou dois cachos; das varas de primeira 
ordem (assim dizemos), que eram tres, 
porque duas se desenvolveram de gemmas 
adventícias, uma produziu um cacho bem 
desenvolvido, e as duas outras, uma dois, 
e outra tres cachos, sendo dois destes um 
pouco mais pequenos; e das varas da se¬ 
gunda ordem, que eram duas, uma, já se 
vê também de gemma adventícia, deu um 
cacho de mediana grandeza e a outra, que 
era a própria vara da ponta, produziu um 
cacho maior que todos os outros, vindo 
por tanto esta videira a crear nove varas 
e dez cachos muito softiiveis, que pela 
sua precocidade, fertilidade, forma, figura, 
côr e gosto do bago, bem como pelo ha¬ 
bito externo da referida videira de Tokay, 
que os produziu, parece não nos restar a 
menor dnvida, que esta qualidade é o 
nosso bastardo. 

Tendo com isto dito quaes os bacellos 
que nos vieram de França, as suas qua¬ 
lidades physicas, o estado em que chega¬ 
ram, o modo como nos comportamos na 
sua distribuição, e na educação até agora 
prestada aos do nosso horto, bem como 
dito os pés que d’estes fructiticaram e 
como fructificaram, diremos também quaes 
os flagcllos que os accommetteram e as 
especies mais refractarias a cada um das¬ 
tes flagellos. 

Um d’elles foi o pulgão verde , que 
no anno passado, o da plantação, pelo 
facto da bacellada ter rebentado tarde, não 
a invadiu muito ; porém este anno afíluiu 
em tanta quantidade, que em mui poucos 
dias lhe fez um estrago tão considerável, 
que se não dessemos pressa ás minuciosas 
caçadas d’este terrível inimigo das videiras, 
indubitavelmente comeria, até ao fim, oS 
tenros pimpolhos de lodos os bacellos. 

N’estas caçadas feitas ao pulgão do ba- 


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190 


ARCHIVO RURAL 


cello, debaixo das nossas vistas, só se ti¬ 
ravam e deitavam para um sacco as folhas 
quasi comidas, as muito enroscadas, e a 
que se não podia dar boa limpesa, pela 
grande quantidade d’ovos ou sementes que 
o pulgão lhe tinha já depositado, islo é, 
tiravam-se só aquellas folhas, que se en¬ 
contravam incapazes de funccionar, saccu- 
dindo todas as outras, muito ou pouco 
carregadas de pulgão, para o referido sacco, 
o qual se ia, de vez em quando, machu¬ 
cando, e d’onde ultimamente, fóra da vi¬ 
nha, se despejava tudo para queimar; po¬ 
rem observamos, sempre, a grande mania 
que os operários que empregamos tinham 
(e consta-nos que este defeito é geral), de 
cortarem, a torto e a direito, todas as fo¬ 
lhas por pouco afTectadas que estivessem, 
ou por poucos insectos ou ovos que tives¬ 
sem,' e, o que é mais, a de largarem estas 
folhas no chão, aonde prelendiam abrir 
covas e enterral-as, ou mais ordinariamente, 
com o pé esfregando-as, malar tanto o pul¬ 
gão como os seus ovos (e pratica simi- 
Ihante temos visto usar no deslagarta- 
mento), dando bella oceasião a que boa 
parte d’estes inimigos, uns voando rapi¬ 
damente, e outros, escapando á esfrega, 
saltassem ás mesmas ou outras videiras; 
mas o que nos parece peior ainda, quando 
os operários conseguem proceder d'este 
modo, é a grande destruição, que fazem 
nas folhas tirando estes importantíssimos 
e essenciaes orgãos da respiração, e até 
de grande nutrição d’esta especie de plan¬ 
tas, como se sabe, e o comprovam todas as 
videiras, que perfeitamente vivem nas fen¬ 
das de grandes penedos, donde as suas 
raizes pouca nutrição lhe podem fornecer. 
E todos os entendidos cultivadores sabem, 
que as folhas exercem importantes ollicios 
na vida das plantas, que nas videiras hem 
como n’outras culturas são, alem do ex¬ 
pendido, precisas lambem para se abri¬ 
garem dos rigores do tempo, e se oppo- 
rem, por sua sombra, a maior secca do 
terreno; que portanto se devem poupar, 
quanto possível, estes orgãos das videiras, 
e que só pode, e deve. fazer-se, n’estas, 
a desfolha, com vantagem, proximo da 
epoca da maturação, mas ainda assim 
parca e successivamente, e só n’aquelles 
ramos mais proximos das uvas, e que mais 
os assombrarem, com o fim d’adquirirem 
um sasonamento mais facil, egual e com¬ 
pleto, e assim se obter um vinho de maior 
força alcoolica. 


Outro flagetlo do bacello foi a lagarta, 
que o anno passado, em julho e agosto, 
o atacou em grande quantidade, e este 
anno só em julho; mas também em tanta 
copia, que se não fossem, tanto n’uma como 
n’outra oceasião, as minuciosas caçadas que 
se lhe deram, sem duvida que, pelo me¬ 
nos, a maior parte dos tecidos verdes dos 
bacellos desappareceriam dentro em breve, 
pois que, poucos dias depois de se ma¬ 
nifestar outro terrível inimigo das videiras, 
já levava, proximamente, um terço das fo¬ 
lhas, de parte dos bacellos, quasi gualdido. 

Finalmente, no anno passado, foram os 
bacellos muito alfectados pelo oidium Tu- 
ckery, mas sem differença apreciável do 
modo como nos tinham vindo de França, 
o que bem se concluía da côr e numero 
de manchas que traziam, comparadas com 
as que, depois de pegados, e desenvolvi¬ 
dos os sarmentos apresentaram; mas não 
temos bem presentes aqueiles que então 
adoeceram mais d’esta moléstia, porém 
este anno, as variedades mais invadidas por 
ella, foram as designadas pelo nome de 
Ma taro e Carignan. 

As menos atacadas do que estas, com 
pequena differença, foram: Plant de Cha- 
teauneuf, Cap-brelon-rouge, Cap-breton- 
blanc, e a indicada pela letra Â. 

Muito acommettidas, ainda, mas com 
bastante differença das primeiras, e pouco 
menos do que as segundas foram: Clair- 
rete blanche, Picpoulle grise, Picpoulle 
blanc,Grenarche Alicanle. Alicante ou Gre- 
nache, Grenadie, Aramond, Jurançon blanc, 
Mairvéde, Bourdeaux ou Medoc, Langue- 
doa, Bourgogne, Roussillon, Brun fourca. 
Tinte de la Nerthe, as variedades dos nu¬ 
meros: 4, 2, 47, 74, 87; e finalmenle as 
designadas por um triângulo, e por um si¬ 
gno sámão. 

Com pouca differença, menos atacadas 
do que estas, foram todas as outras varie¬ 
dades, á excepção d’algumas que escapa¬ 
ram, das sem nome, e sem numero ou si¬ 
gna! algum, isto é, das que vieram muito 
infesadas, que foram plantadas nas margem 
de 1’Esle, e no topo das mas d’este mesmo 
lado, as quaes foram muito pouco afTecta¬ 
das, e pode-se dizer, quasi livres da mo¬ 
léstia* bem como a unica videira da varie¬ 
dade demonimad»Tokay, e outra variedade, 
de que no competente taboleiro temos tres 
pés, vinda com o numero 79. 

1 Temos visto que,geralmente,as videiras maia 
fracas são as menos atacadas pela moléstia. 


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ARCHIYO RURAL 


191 


Cabe-nos dar aqui os caracteres geraes 
d’esta variedade designada pelo numero 79, 
porque realmente a achamos rara, e de 
muita belleza; e desejáramos poder dar 
d’ella uma sufliciente idèa, quanto á ele¬ 
gância de seu habito externo. 

As videiras d’esta variedade são das mais 
vigorosas: a cepa d'uma d’ellas já actual- 
men te possuo ao certo o d iametro de O, '"025, 
e as outras peuco menos do que isso, sendo 
. todas de casca bem unida e macia, e os 
sarmentos attingiram proximamente a al¬ 
tura de tres metros; os entre-nós ou me- 
rithalas são longos, isto é, geralmente do 
comprimento de 0,1*09 a 0, n '14; as folhas 
apresentam pés ou peciolos longos alcan¬ 
çando, approximadamente, o comprimento 
de 0, ra 15; e as laminas ou expansões fo- 
liaceas muito grandes, mui planas e orbi- 
culares, ou circulares, de côr verde-escuro 
na face ou pagina superior, e muito to- 
mentosas ou cotonilhosas na pagina in¬ 
ferior, de tres lobulos (poder-se-ha dizer 
assim, porque os dois mais proximos da 
base de quasi todas as folhas, confundem-se 
com os recortes das mesmas), pouco pro¬ 
fundos, de dentaduras ou recortes largos 
e pouco salientes, e de chanfradura ou 
parle reintrante da base muito fechadas, 
ás vezes, sobreposta, e em geral e appro¬ 
ximadamente, da largura de O,“25, e, ape¬ 
nas, do comprimento de 0, m 20. 

Rematando, concluímos pois, das videi¬ 
ras desta variedade, que, pelos factos de 
apresentarem folhas muito grandes, mui 
circulares, e a côr denegrida da face su¬ 
perior fazendo um magnilico contraste com 
a muito clara da inferior, pelo de, pela 
dieta grandesa e peso, cobrirem muito os 
sarmentos, deixando varias vezes ver o 
lado branco de muitas folhas, e, finalmente, 
pela maior frescura que ostentam mos¬ 
trando-se, até quasi aos íins de sua vege¬ 
tação, sempre, como uma apparencia ma¬ 
gnifica, são lindas plantas d’ornato para 
conservar baixas, por entre outros arbus¬ 
tos de talhe similhante, bellissimas para 
caramanchões, e assim fazerem sombra; 
para dirigir a arvores mais convenientes, 
e duveira a uveira fazerem mui bonitos 
festões ; e, em ultima analyse, uma acer- 
tadissiraa aequisição para jardins de re¬ 
creio. 

Hnito medico-»gricola 
do instituto Agrirold de 
Liáboa, em ío d*agosto 
de 1862 . 

Antonio da Costa Viegas. 


CHRONICA AGRÍCOLA 

LISBOA 5 DE OUTUBRO 

Uma boa nova para a nossa agricultura. 
O governo arrendou ao sr. marquez de 
Pombal duas propriedades, contíguas uma 
a outra, denominadas Granja do Marquez 
e Tapada das Mercês, para n’ellas estabe¬ 
lecer uma quinta de ensino practico, que 
deve ser o complemento do Instituto agrí¬ 
cola, e ao mesmo tempo um viveiro de 
hábeis operários ruraes adextrados ao ser¬ 
viço das boas practicas agrícolas de que 
tanto se urge para levar a elfeito as aspi¬ 
rações ao progresso agrícola que se mani¬ 
festam no paiz. 

O que são aquellas propriedades, e da 
sua capacidade para os fins que se teem 
em vista, póde ajuizar-se do relalorio que 
ácerca d’ellas fez a commissão de lentes 
do instituto nomeada para as visitar e exa¬ 
minar, relalorio que se acha publicado no 
4.° vol. d’este jornal. 

Consta-nos que o arrendamento é a longo 
praso, por trinta annos, havendo um ar¬ 
tigo no contracto que authorisa a sua res¬ 
cisão, se por ventura no espaço dos dois 
primeiros annos o governo vier a adqui¬ 
rir, por compra, a pouca distancia de Lis¬ 
boa, alguma outra propriedade que se en¬ 
tenda mais conveniente para o fim proposto. 
Salva este artigo, até certo ponto, as du¬ 
vidas de quem reputar aquellas proprie¬ 
dades por menos próprias para uma quinta 
de ensino practico , abrindo assim, desde 
já, concurso a propostas de quaesquer ou¬ 
tras que se conceituem de mais valiosas 
e adequadas para similhante fim, e mos¬ 
tra o desejo que o governo tem de acer¬ 
tar e concluir negocio tão importante e 
momentoso para a instrucção agrícola do 
paiz. 

Consta-nos mais que está nomeado para 
director da nova quinta de ensino o sr. J. 
M. Lopes de Carvalho. Foi uma escôlha 
qne temos por acertadissima: por que o 
sr. Lopes de Carvalho junta a elevados co¬ 
nhecimentos lheoricos e boa lição dos me¬ 
lhores authores de agronomia a practica 
de mais de doze annos de incessante la¬ 
butação rural, afervorada d’um amor ar¬ 
dente pelo progresso agrícola e de uma 
imperturbável perseverança para o conse¬ 
guir. 0$ seus isludos agricolas, theoricos 
e practicos, adequados ao concelho d AU 
deia-Gallega da Merceana, publicados no 


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iMt AWCfflfO íttíRÁL 


vol. 3.” e 4.® d’este jornal, provam de so¬ 
bejo este conceito. Quem tem visitado a 
quinta da Labrujcira de que elle é pro¬ 
prietário, diz que se encontra ahi, em ponto 
pequeno, uma verdadeira escola de ensino 
practico, regida segundo os melhores aper¬ 
feiçoamentos da sciencia. É isso mesmo, 
em ponto grande, o que elle deve agora 
realisar no campo mais vasto que lhe olfe- 
rece a Granja do Marquez. 

Confiamos que assim succederá. 

—Püblicou-se ultimamente no Diário' 
de Lisboa o relatorio do conselho especial 
de veterinária relativo ao anno de 1860 
para 1861, em que se dá conta do movi¬ 
mento do hospital veterinário annexo ao 
Instituto agrícola, do deposito hippico, e 
resposta a uma consulta importante sobre 
hygiene publica; relatorio que, além das 
torturas typographicas, se pecca por ser 
metido edislrinçado de mais, talvez, na ex 
posição dos factos, e por grosso ou um 
pouco desleixado no esty lo (podemos desas- 
sombradamen te assim conceitual-o, sem te¬ 
mor de réplica, porque é obra nossa) mos¬ 
tra todavia, com toda a franqueza, o gráu 
de actividade e vida d’estas instituições. 

Na parte respectiva ao movimento do 
hospital vê-se que as consultas ao Banco 
foram em numero de 432, numero supe¬ 
rior em mais de um terço ao das consul¬ 
tas do anno anterior; e pelo que toca á 
concorrência dos doentes ás enfermarias 
transcrevemos as seguintes conclusões: 

*1.® Quanto á concorrência dos animaes 
doentes ás enfermarias vê-se que a d’este 
anno foi de 431 doentes e o anno pas¬ 
sado 77; isto é: este anno 3 /* mais do 
anno passado, ou como 1,7: 1. 

«2.® Quanto ao numero de especies e 
casos, pathologicos e operalorios, foi este 
anno de 88 especies patliologicas em nu¬ 
mero de 421 casos; e 7 operaçõos cirúr¬ 
gicas, em numero de 26 casos; sendo o 
anno passado de 37 especies pathologicas 
em numero de 74 casos, e 3 especies ope¬ 
ratórias (castrações e extirpações de cu- 
dilheiras e polypos) em numero de 6 ca¬ 
sos ; isto é: este anno mais do dobro de 
especies pathologicas concorrenles e quasi 
3 /t mais do numero de casos occorrentes, 
e também mais do duplo das especies ope¬ 
ratórias, e mais do quadruplo de casos 
d’estas, do que houve o anno passado. 

«3.® Quanto aos resultados clinicos, os 
deste anno são, para a totalidade dos doen¬ 
tes, casos de cura para os de obito como 


4,4:1; o âtmo pããsadò forata coiíflo i,i : 1. 

E comparando estes resultados nas espe¬ 
cies domesticas, que mais avultaram em 
concorrência, n’um e n’outro anno, isto 
é, nos cavallos e cães achámos: que este 
anno a relação dos casos de cura para os 
casos de obito, foi nos cavallos de 13:1, 
é nos cães de 2: 1, sendo no anno pas¬ 
sado para os cavallos de 3,5: 1; e para 
os cães de 1,5: 1. 

«Portanto, quer pela concorrência dos 
animaes ás enfermarias, quer pelo numero 
e variedade de casos pathologicos e ope- 
ratorios occorridos, quer pelos resultados , 
clinicos obtidos, avantaja-se sobremaneira 
o anno presente ao anno passado. 

«Ora a maior concorrência testemunha o 
conhecimento e a confiança que o publico 
vae tendo n’esta util instituição (a do hos¬ 
pital veterinário), confiança justificada pelos 
resultados clinicos obtidos este anno, mais 
favoráveis que o anno passado por terem 
occorrido maior numero e variedade de 
casos, entre os quaes, se houve bastantes 
ainda que ao hospital vieram na ultima 
extremidade, quando de todo perdida a 
esperança de os curar lá fóra, outros, e 
já em maior numero, acudiram em estado 
menos grave.» 

Do deposito hippico expõe o relatorio 
a qualidade dos cavallos que o compõe, e 
os postos de cobrição para onde foram man¬ 
dados, insistindo na conveniência de or- 
ganisar definitivamente o ramo de serviço 
publico das coudelarias, tomando por base 
o projecto apresentado ás côrtes pelo nosso 
amigo R. de Moraes Soares, deputado por 
Chaves. 

Apesar do estado provísorio em que tem 
permanecido este serviço, já se vão sen¬ 
tindo seus importantes benefícios. ÍNMe 
julgar-se pelo que se está passando nas 
principaes feiras de gado cavallar, e dal¬ 
gumas exposições d’este gado, nas quaes, 
segundo nos teem referido, quando se quer 
apresentar um poldro, que aparenta aliás 
uma boa conformação, como mais valioso 
e de maior preço se diz: que é filho doè 
cavallos do governo. 

—Todas as noticias sobre a actualidade 
da nossa producção sericigená, ou do com- 
mercio de seus productos, teem para nós 
uma especial recommendação. E é por isse 
que pedimos venia para transcrever do 
Commercio do Porto o seguinte: 

«Faz-se já extensa educação do verme 
de seda no paiz vinhateiro e touito mais 


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ÀBCHIVO BTJRAL 


m 


extensa nos concelhos limitrophes. A co¬ 
lheita foi boa no presente anno e ponca 
seda se fiou, porque os casulos ou foram 
comprados e seccos por agentes francezes 
que os exportam assim para o seu paiz, 
ou foram reduzidos a semente por expor¬ 
tadores do paiz, francezes e italianos. 

«Vão este anno excedentes partidas de 
semente para França e Ilalia. Os expor¬ 
tadores que a enviam por mar já leem 
concluído em grande parte as remessas, 
mas aquelles que a conduzem por terra 
esperam que o tempo refresque para o 
fazerem com segurança, porque o outono 
no nosso paiz é sempre ardente e só re¬ 
fresca ao decair do mez de outubro.. Os 
preços foram modicos no anno presente, 
porque a colheita foi excedente, mas ainda 
assim convidam a continuar-se n’uma cul¬ 
tura em que está encerrado um grande 
futuro para o nosso paiz.» 

— N um artigo sobre as estações agro¬ 
nômicas d’Allemanha, publicado no jornal 
(Fagriculture pratique, vem, entre outros 
assumptos, um estudo experimental por 
Adolpho Stockliart, na estação agronômica 
de Tharand, ácercada influencia da maior 
ou menor solubilidade dos estrumes sobre 
a vegetação. Em um campo de aveia parte 
não estrumado, e outra parte estrumado 
comparativamente com guano e ossos pul- 
verisados, obteve aquelle distincto agro- 
nomoos seguintes resultados que indicam 
o acréscimo da matéria secca adquerida 
pelas plantas nos seus diversos períodos 
de vegetação, empregando um ou outro 
destes estrumes: 


PESO DA MATÉRIA SECCA 


Em 46 dias, desde a ger¬ 
minação até á forma¬ 
ção do colmo. 

Em 30 dias, a partir da 
formação do colmo até 

á floração. 

Em 20 dias, da floração 
á maturescencia. 


Sem 

estrume 


Kil. 


Oísos Guano 
çulvc- e nitrato 
risados de soda 
Kil. kil. 


5,61 5,79 12,85 

12,62 33,66 50,02 
5,14 20,57 10,75 


Assim o guano, que se dissolve prom- 
ptamente. opera sobre tudo nas primeiras 
phases da vegetação; os ossos pulverisa- 
dos pelo contrario, de mais lenta dissolu¬ 
ção, operam com mais força nas ultimas 
phases. Vé-se immediatamente quaes são 
as vantagens practicas que podem aufe¬ 
rir-se da mistura d’estes estrumes, e como 
em certos casos se pode e convém em- 


pregal-os para excitar, fortificar e acele¬ 
rar uma vegetação enfezada ou atrazada. 
Stockliart demonstrou mais, por outras 
experiencias, que o effeito dos estrumes 
solúveis é maior quando se empregam em 
doses successivas do que por uma so vez. 

N outras estações experimentou-se a in¬ 
fluencia que tinha o modo de subterrar o 
guano, resultando destas experiencias: 
que a acção do guano è mais segura e mais 
poderosa quando se enterra a uma certa 
ppofundidade de que quando apenas se 
espalha á superfície do solo. Assim: es¬ 
trumando um campo de trigo temporão 
a razão de 125 kilog. o hectare, oblive- 
ram-se por peso das paveias os seguintes 
resultados: 


1. »gúano enterrado à grade com a semente 1,690 

2. " guano enterrado de 0 m ,055 a 0“,H0... 1.755 

3. " guano enterrado de O",110 a 0 n, ,170... 2,745 

4. ° guano enterrado de 0",170 a 0 m ,225... 3,093 


Não deve d’aqui concluir-se similhante 
resultado para outros estrumes. O estrumo 
de curral, os ossos pulverisados, os ba¬ 
gaços provariam mal se se enterrassem 
fundo, pois suas parles constituintes não 
estão tão desagregadas que possam dis¬ 
pensar a influencia almospherica neces¬ 
sária para activar a sua dissolução. 

— Ainda a lavoura a vapor. Experien¬ 
cias feitas perante uma commissão espe¬ 
cial da sociedade agrícola de Yorkshire, 
a 5 de agosto ultimo, provaram que uma 
boa lavoura, que pelo methodo ordinário 
custa ahi 40 a 60 francos por hectare, 
feita a vapor, e mais bem feita, custava 
25 'a 30 francos. O que representa uma 
economia de mais de um franco por he¬ 
ctolitro de trigo em circumstancias ordi¬ 
nárias. 

O governo francez mandou vir de In¬ 
glaterra 10 machinas pelo systema de 
Fowler, uma das quaes está já em exer¬ 
cício na escola agrícola de Grignon, pres* 
sintindo o sabio director desta escola, o 
sr. Bella, pelos resultados que vae conse¬ 
guindo, e muito maiores que antevê,— 
que a lavoura a vapor é um dos mais no¬ 
táveis progressos da moderna civilisação 
rural. 

Oxalá o nosso governo pratique outro 
tanto, mandando vir, como já pedimos 
n uma das chronicas anteriores, alguma 
d’aquellas machinas. Agora que já possue, 
na quinta que arrendou, um vasto campo 
e apropriadissimo para esta lavovra, não 


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194 


ARCH1V0 RURAL 


ha desculpa nem pretexto aceitavel que 
impugne um ensaio desta ordem; é mesmo 
um dever, reclamado pela natureza da 
quinta que deve ter uma parte experimen¬ 
tal, um siinilhanle ensaio. Póde ser até um 
meio de dar nome e, fazer acreditar prom- 
ptamente a quinta em questão, se não fôr 
também, até certo ponto, um meio ainda 
de salvar algumas ditRculdades da sua in- 
stallação, n’um anno, como o que está 
correndo, em que ha falta e è excessivo o 
preço do gado de lavoura e das forragens, 
o que, junto ao custo dos apeiros e mais 
trem da lavoura ordinaria, hade importar 
talvez uma despesa maior do que impor¬ 
taria a introducção da lavoura a vapor. 

Não queremos com isto dizer que se 
exclua aqui .absolutamente a lavoura or¬ 
dinaria. Por maneira nenhuma. Esta hade 
ser por muito tempo, senão sempre, a la¬ 
voura mais geral, attenta a accidenlação 
do terreno de grande parte do nosso paiz; 
e por isso convém ensinar o modo de a 
fazer melhor e mais economicamente. Mas 
podem c devem correr aqui, na quinta de 
ensino, parallelamente os dois systemas, 
conseguindo-se desde já reduzir as despe- 
zas da installação do systema ordinário 
pela introducção do systema a vapor. 

— A agricultura e pecuaria colonial vae 
merecendo mais alguma attenção ao go¬ 
verno. Comprehendemos como uma prova 
desta attenção: a nomeação para os nos¬ 
sos estados da índia do sr. A. Mendes 
Lopes, veterinario-lavrador, que seguiu 
já viagem para estes estados no mez de 
agosto; — a do sr. A. P. Fabre, faculta¬ 
tivo veterinário, para Angola, e a do sr. 
E. Dias Grande, agronomo, para a ilha 
da Madeira, que partiram ultimamente no 
vapor «D. Estephania». 

Esperamos e confiamos da capacidade 
e dignidade das pessoas nomeadas que 
hão de desempenhar, com muito proveito 
e utilidade para as nossas colonias, repu¬ 
tação e lustre para o seu nome e para a 
classe que representam, a honrosa mas ar- 
dua missão que lhes é commettida; de au¬ 
xiliar, com o seu conselho e pratica, a 
administração colonial, por quem foram 
reclamados, nos melhoramentos agricolo- 
pecuarios que ahi se intentam. 

—Publicámos neste numero uma inte¬ 
ressante noticia do sr. A. da Costa Viegas, 
—professor de desenho do Instituto agrí¬ 
cola e encarregado da direcção do jardim 
botânico, medico-agricola, do mesmo Ins¬ 


tituto— ácerca da installação e do estado 
em que existe o jardim vitícola, estabe¬ 
lecido no dito Instituto com as videiras 
francezas que o governo pela repartição 
d’agricultura mandou vir, p anno passado, 
e distribuir pelo paiz a diversos lavradores. 

Agradecemos e apreciámos muito este 
trabalho do sr. Costa Viegas, que não é 
o primeiro com que tem illustrado as pa¬ 
ginas deste jornal, sendo muito para de¬ 
sejar que, os lavradores que levaram e 
plantaram daquelles bacellos, quizessem 
ter a bondade de communicar a esta re¬ 
dacção os resultados que forem obtendo. 

—N’um communicado á sociedade im¬ 
perial das sciencias de Lille, o sr. J. Gi- 
rardin mostra a nociva influencia, sobre as 
arvores dos passeios públicos, do gaz da 
illuminação, que, exhalando-se dos tubos 
mal vedados por onde corra, vae inqui¬ 
nar o solo de matérias oleosas e empy- 
reumaticas, de sulphuretos alcalinos e saes 
amoniacaes, molestando as raizes das ar¬ 
vores, que infesam e morrem passado al¬ 
gum tempo. —Transcreveremos n’um dos 
proximos numeros o communicado em 
questão, que vem publicado no Journal 
d’Agriculture pratique, de 20 de setembro. 

— Neste mesmo jornal recebemos a no¬ 
ticia da morte do conde de Gasparin, a 
maior illustração agronômica dos nossos 
dias, o patriarcha dagricultura moderna, 
que conta nos ascendentes de sua illustre 
família um outro patriarcha de famosa ce¬ 
lebridade nos fastos d’agricultura franceza: 
Oliveiro de Serres, cuja biographia está 
publicada no primeiro volume do Archivo. 

0 conde de Gasparin contava 80 annos 
de edade, quasi a edade dos antigos pa- 
triarchas bíblicos, que viviam dagricultura 
e pela agricultura, embora pastoril na 
maior parte. 

Votado á causa da revolução franceza, 
batalhou no verdor dos annos, como dis- 
lincto oflicial de cavallaria, nas mais feri¬ 
das batalhas que se deram na campanha 
de Italia. Impossibilitado do serviço em 
1806 pelo ferimento que recebeu, dedi¬ 
cou se desde então — com ligeiras inter¬ 
rupções em que figurou nos altos cargos 
dadministração publica — ao estudo e 
pratica de agricultura, grangeando, por 
seus importantes trabalhos, a immarces» 
cível e eterna gloria do titulo que o mundo 
agrícola inteiro espontaneamente lhe con¬ 
fere, de ser: um dos primeiros iniciado¬ 
res e fundadores d’agricultura scientiíica 


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ARCHIYO RURAL 


105 


dos nossos tempos, a maior illustração 
agronômica de nossos dias. 

Uma subscripção está já aberta para 
levantar um monumento á memória de 
tão subida illustração. 

Daremos, n’um dos proximos numeros 
do Archivo, a noticia biographica circums- 
tanciada que do sr. conde de Gasparin 
escreveu e publicou o redactor em chefe 
do Journal d'Agriculture pratique. 

— Ateimámos esta chronica ao troar da 
artilheria que annuncia a chegada da nossa 
rainha, a princeza Maria Pia de Saboya. 

Preparam-se festejos esplendidos para 
celebrar núpcias tão suspiradas de todos 
os portuguezes que amam o progresso e 
a liberdade. Formulam-se prenúncios aus¬ 
piciosos por tão fausto acontecimento. 

Por nossa parte figura-se-nos, neste mo¬ 
mento, na joven rainha, que da patria de 
Ceres nos envia a Providencia, essa divin¬ 
dade italica, civilisadora por excellencia, 
sob cuja protecção estavam todos os tra¬ 
balhos campestres, vindo, entre um cor¬ 
tejo de nereidas e tagides, dar o' amplexo 
nupcial á neptunea divindade, represen¬ 


tada no primeiro destino e vocação do nosso 
joven monarcha. 

Ceres e Neptuno, eis um symbolo, que 
diz: agricultura, navegação e commercio, 
ou, fortuna e ventura de Portugal; porque 
todo o futuro de prosperidade do nosso 
bello paiz está n’esta divisa, que já foi em 
parte a divisa de seus tempos gloriosos. 

Oxalá o nosso prognostico não se traduza 
n’uma simples aspiração, mas sim n’uma 
próxima realidade. 

São estes os nossos votos. 

S. B. Lima. 

PARTES AGRÍCOLAS 

Leiria 23 de setembro. —A colheita do 
milho nos terrenos seccos foi muito infe¬ 
rior, em quasi todas as localidades, a das 
terras baixas foi mais regular a sua pro- 
ducção. As vinhas produziram pouco, por 
terem sido destruídas pelo oidium, e em 
alguns silios muito prejudicadas com os 
excessivos calores que houve. Nos oli- 
vaes tem caido alguma azeitona. Os po¬ 
mares de espinho mostram pouco fructo. 

(Extracto das partes officiaes.) 


PREÇOS CORRENTES DOS PRODÜCTOS AGRICOLAS 

‘ Quinzena de «etemliro de ■ HO* 




CERGAE» 


LEfiVlNEH E BATATAS 


MERCADOS 

ÀLQU 

meo 

EIRE D 

MILHO 

OMER< 

CKN- 

TKIO 

:àdo 

CE¬ 

VADA 

MEDIDA 

MBTRICA 

Lit. Cent. 

Bragança - 

530 

_ 

390 

_ 

13,98 

Chaves. 

730 

437 

4)0 

360 

11 98 

VíllaReal.... 

m 

634 

544 

395 

15 68 

Aniarante.... 

900 

640 

500 

407 

19.31 

Porto. 

910 

615 

550 

470 

17,45 

VilladoConde 

1:100 

610 

560 

490 

17.31 

Braga. 

1:040 

580 

iso 

180 

16,00 

Guimarães... 

1:040 

560 

540 

— 

19 34 

Caminha. 

1:400 

640 j 

640 

— 

40,68 

V. do Castello 

1:010 

490 

445 

160 

17 35 

Aveiro . 

766 

540 

500 

390 

13.16 

Coimbra. 

645 

430 

180 

320 

13.10 

Lamego. 

780 

595 

510 

— 

15.60 

Vizeu. 

610 

460 

400 

360 

14,80 

Guarda. 

597 

472 

520 

340 

14.43 

Pinhel. 

580 

— 

435 

340 

1 13.34 

Cast.«-Branco. 

680 

500 I 

550 

360 

14.84 

Covilhã . 

765 

560 

620 

1 781 

15,76 

Leiria. 

580 

440 

— 

440 

13.76 

Abrantes .... 

673 

500 

500 

440 

14.15 

Alcácer do Sal 

730 

480 

505 

440 

14,40 

Lisboa. 

710 

355 

480 

350 

13.80 

Setúbal. 

695 

410 

400 

300 

13.18 

Évora. 

730 

550 

500 

460 

13.46 

Eiva». 

— 

— 

— 

— 

13,44 

Portalegre. .. 

— 

— 

— 

— 

13,40 

Béja. 

— 

— 

— 

— 

13,34 

Mertola. 

_ 

— 

_ 

— 

16,34 

Faro. 

947 

650 

650 

480 j 

16,48 

Lagos. 

720 

480 

— 

360 

13,40 

Ta vira . 

715 

630 

590 

440 

13,60 


MERCADOS 

ÀLQUEII 

PBliiO 

IE DO Ml 

FAVA 

2RCÀDO j 

BATATA 

MEDIDA 

METBtCA 

Lit. Cen. 

Bragança.... 

• 

_ 

440 

13,98 

Chaves. 

— 

— 

197 

14 98 

Vi 1 la Real... 

735 

— 

185 

15 68 

Amarante.... 

685 

— 

200 

19.34 

Porto. 

596 

480 

375 

17.45 

VilladoConde 

598 

— 

400 

17.31 

Braga . 

614 

— 

100 

16,01 

Guimarães... 

600 

— 

280 

19 32 

Caminha. 

833 

— 

100 

40.68 

V. do Castello 

615 

— 

110 

17,35 

Aveiro . 

483 

300 

300 

13.16 

Coimbra. 

491 

410 

300 

13,10 

Lamego. 

640 

— 

410 

15.60 

Vizeu. 

570 

— 

340 

14.80 

Guarda. 

470 

— 

490 

11.13 

Pinhel. 

— 

—, 

340 

13,32 

Cast 0 Branco. 

640 

— 

400 

11.82 

Covilhã . 

— 

— 

430 

11,76 

Leiria. 

380 

320 

150 

13.76 

Abrantes. 

553 

— 

360 

11.15 

Alcácer doSal 

— 

— 

— 

11,20 

Lisboa . 

566 

380 

360 

13,80 

Setúbal. 

— 

— 

— 

13.18 

Évora. 

1:033 

700 

320 

13.16 

Eivas. 

— 

— 

— 

13,10 

Portalegre. .. 
Beja . 

— 

— 


13.20 

13,31 

Mertola. 

_ 

— 

— 

16.31 

Faro. 

925 

645 

314 

16,28 

Lagos. 

575 

400 

— 

13,30 

Tavira., 

750 

645 

470 

18,60 


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106 


ARCHIYO RURAL 


mu*#» 


MERCADOS ALMUDE DO MERCADO 


Bragança.... 

Chaves. 

ViIIa Real_ 

Auiarante.... 

Porto. 

ViI la do Conde 

Braga. 

Guimarães... 

Caminha. 

V. do Castello 

Aveiro . 

Coimbra. 

Lamego. 

Vizeu. 

Guarda. 

Pinhel. 

Cast. Branco. 

Covilhã . 

Leiria. 

Àbrantes. 

Alcácer do Sal 

Lisboa. 

Setúbal. 

Évora. 

Eivas. 

Portalegre. .. 

Béja. 

Mertola. 

Faro. 

Lagos. 

Tavira. 


VINHO AZEITE 


MEDIDA 

MÉTRICA 

Lit. Cent. 


MERCADOS 

Hollanda 

Amsierdam.. 

Inglaterra 

Londres. 

Liverpool.... 

Italla 

Turim. 

Milão. 

Portugal 

Lisboa. 

Porto. 

Ruoiila 

S.Petersburgo 

Odessa. 

SulMa 

Bazilea. 

Zurich .. 


CBVIDOCBVADá|llEtt 


I a qual. P. med. 

5:940 5:904 3:852 3:960 3:051 


6:210 5:868 

5:400 '■!- 

5:607 5:175 
5:445 5.292 

5:792 5:104 
5:386 5:214 

5.607 5:175 
4:680 4:230 

5:580 5:436 
— 5:317 


4:050 2:790 3:744 


4:455 3:960 3:960 
3:789 3.321 *13* 

3:475 2:534 - 

3:151 2:693 - 

4:455 3960 3:9a 
4:095 - 29711 

4:140 3:510 3:33* 


PRAÇA DE LISBOA 

ESTADO DO MEBCADO EM 28 DE SETEMBRO 


Trigo do reino rijo 

* » molle 

• das ilhas_ 

» estrangeiro . 

Milho do reino.... 
» das ilhas.... 

Cevada ... 

Centeio. 

Azeite. 

Vinho tinto. 

* branco..... 
Vinagre tinto. 


660 660 
620 720 
460 540 


660 o alq. ou 13,66 litro 
720 « 


540 660 * 

340 370 » 

320 350 » 

320 360 » 

360 380 a 

4:000 o «Ira. ou 16 
85:000 95:000 a p 

95:000 105:000 
45:000 50:000 


PREÇOS CORRESTES DOS CEREAES 

DOS PRINCIPAES MERCADOS 

f.* OVIIVIENA DE 8ETEMBMO 

Por hectolitro (7,24 alq., medida de Lisboa) 

TRIGO ICENTEID CEVADA ATEIA 

MERCADOS---!• 


Allemanha 

Stettin. 

Dantzig. 

Hamburgo... 
Moguncia... 

Bélgica 

Bruxellas... 
Antuérpia .. 

Gand. 

Lovania. 

Mons. 

EfCfaUkM-Un 

New-York..; 

E*yp*o 

Alexandria.. 

Smyrna. 

frança 

Paris. 

Ruão. 

Nantes. 

Lyâo. 

Marselha_ 

Argel... 

Hespanha 
Barcelona .. 
Santander .. 
VaUâdolid.. 


I a qual IP.medio 


7:335 7:290 


IGERTCD CETUi 

I. 

3:555 

3:276 

3:816 

3:060 

3:960 

3.780 

4:338 

— 

3:789 

3:042 

3:960 

3:780 

3.564 

— 

— 

2:178 

3:087 

2:925 

2:916 

1 3:024 

3:420 

| 3:420 

2:920 

i 3:150 

3:420 

2:745 


3:132 

_ 

— 


Aguardente de 30 graus 

(enrascada}.... 

Amêndoa em miolo doce 

do Algarve . 

Amendoajem casca rouca 
» dita molar.... 

Arroz nacional. 

Balatas . 

Carne de vacca (6 arrob.) 
Dita de porco (6 arrob.) 
Cera branca em grumo. 

Chouriços . 

Paios. 

Presuntos. 

Toucinho (barril). 

Cebollas . 

Cortiça 1.® qualidade de 
1 poli. para cima .... 
Dita 2.® qual. de 1 poli. 

para cima. 

Dita delgada 6na */ 4 até 

1 poli. 

Dita ordin. para pesca.. 

Farinha de trigo. 

Figos do Algarve comad. 

Ditos brancos. 

Laranjas doces. 

Sarro de vinho tinto ... 

» » branco.. 

Sal. 


165:000 a 1:80000 pipa 
2:900 a 3:000 14,683 k. 

1:000 a 1:200 i 

— 1:350 • 

380 a 400 » 

— 10:000 barril 

— 20:000 » 

380 400 459?r. 

— 4:400 14.683 k. 

— 900 dúzia 

— 4:400 11.6881 

3:400 • 3:600 - 

110 120 raólho 

7:200 a 9:600 58,7621 

8.000 a 4:000 » 

8:000 a 7:000 » 

1:600 a 2:200 » 

9:500 10:000 » 

800 a 1:000 14,6881 

—' a — cx. a p. 

— 4:000 14.688 L 


PREÇOS DOS SEGUINTES GENER0S El LISBOA 

EM 28 DE SETEMBRO 

Carne de vacca. kilog. 

Vitella. * 

Carneiro. » 

Pão de trigo de 1.® qualidade., »/« 

Dito de 2.® dita. » 

Dito. » 


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ARCH1V0 RURAL 


197 



TRIGOS MOLARES 
vi 

BiRBELLâ 

(Fig. 6.*) 

1* Classiocaçfio bolaniea 


Gropo. Molar. 

Especie. Trilicum sativum. 

■Variedade. Estivara ou barbatum. 

Typo vulgar. Barbelia. 


voi. v. 


UI 






196 


ARCHIVO RURAL 


2.0 Caractere» botânico» da secç&o de Vilmorin a que pertence 

Os da 30.* secção precedentemente descriptos. 

3.° Caracteres botânicos específicos do tjrpo 

Os mesmos da secção e mais: espigueía em leque, bago grande e muito solto. 

4.° Iiocalidade d’onde vela 

Districto da Bragança. 

Concelho de Moncorvo. 

Parochia da "Felgar. 

5.° Estado agronomlco no Instituto Agrícola 


Epocha da semeada.. 2 de março. 

Epocha da germinação...... .. 12 de março. 

Emborraehamento da espiga. 20 de maio. 

Florescência. 26 de niaio. 

Maturação completa. 30 de junho. 

Altura do colmo... 0 m ,9. 

Comprimento da espiga. 0 ra ,09. 

Comprimento da pragana . 0 m ,06. 

Numero de filhos nas margens do taboleiro.. 10 a 14. 

Comprimento das folhas. 0,32. 

' Largura das folhas. 0' n ,013. 

Côr das folhas. Verde escuro. 

Direcção da folha terminal. Direita e encanudada. 

Quanto chôchou. Um terço. 

Quanto creou morrão . Pouco. 

Producção. 6,73 sementes. 


SOMMAS DAS TEMPERATURAS EM CADA PERÍODO DA VEGETAÇÃO 


Desde a sementeira até á germinação. 126° 

Da sementeira ao emborraehamento. 1:073° 

Da sementeira á florescência. ••... 1:228° 

Da sementeira á maturaçóo ... 1:831° 

Da germinação á maturação.. 1:708° 


6.° Estado induftrial e cbimieo 


|j j l Aspecto physico. 

S »jPeso em kilogrammas por hectolitro .. 
• ■§ (Densidade. 


Grande, alaranjado, liso e ovoide. 
74,50. 

1,28. 


i] 

M «■ 

*5 


Aspecto physico da farinha espoada ... 
Quantidade emI Farinha panificavel.... 

100 de grão)Farinha espoada . 

Peso em kilogrammas por hectolitro da 
farinha espoada. .. 


Branca, fina, macia e pegadiça. 
78,60. 

37,00. 


36,50. 


| /Aspecto physico, 

11 |Por 100 de fari- 
«! nha espoada.. 

M M f 

Ji [Quanto medrou na cozedura 


1 Quantidade em fresco. 
Quantidade em secco. 
Agua que absorveu .. 


Esbranquiçado, firme e elástico. 
23,90. 

8,64. 


17,26. 

3,5 vezes o volume em ftiesoo. 


Digitized by 


Googlc 





























I.* Anal, fiem. ••• Analyse Intmedlaia «.* Qaalldadf* phjr«leM ».• Annlyse l«- 4.* Biftnc 

mula Irop. em flOO oh ngrlcola em IOO do lerr» _ mediata dogrào do pào 


/Qualidades organolepticas... Pouco esponjoso, branco, pouco fofo 

\Rendimento por 100 em peso de farinha e pouco leve. 


espoada . 

.. 129,5. 

lAgua que absorveu. 

.. 60,0. 

Agua retida depois da cozedura .... 

.. 29,5. 

Agua hvgroscopica. 

.. 7,65. 

i Matérias gordas. 

.. 1,06. 

/Matérias proteicas . 

.. 8,74. 

L Matérias amylaceas... 

.. 75,75. 

[Cellulosa. 

.. 3,10. 

Cinzas. 

.. 3,70. 


7.° Estudo cliimico*agrícola da torra qne o produslu 


! Côr da terra. 

Natureza agrícola. 

Estado de divisão. 

Densidade.. 

Grau de imbibição em relação ao humus. 
Grau de dessecação em relação á sereia. 
Grau hygroscopico em relação ao humus. 
Grau de adhesão em,adhesão ao ferro., 
relação á argilla.. (adhesão ao 3 Qbro. 


Cinzenta canella. 
Argillosa. 
Semi-solta e fina. 
2 , 10 . 

10,52. 

50,00. 

18. 

22 . 

* 6 . 


i Restos indecortjposWis,. 1 ^!0. 

Parte organica n 1 , mil(! (Soluvel . .,- 0,08. 

' Mumus íinsoliHíel.,..... £,36. 

I Agua hygroscftpjqa .... £,80. 

V Pedras e areia,.......... 3£,00. 

Parte mineral./Argilla.<$0,64. 

/Calcareo.Festigios. 

\Saes solúveis... , A52. 


Azote. .• 

Ferro 
Acido phosphorico 


iprotoxydado. 
í peroxydado. 


> >.•/ * V 


<•.*>> •* 


0,300. 

0,60. 

2,60. 

0 , 020 . 



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Gòogle 

























200 


ARCHTVO RURAL 



TRI60 DA TERSA 

(Fig. 7.*) 

i.° ClansiOcaçno bota nica 


Grupo. Molar. 

Especie.. Triticum sativum. 

Variedade. Estivum ou barbatum. 

Typo vulgar. Trigo da terra. 

Digitized by VjOOQIC 







ARCHIVO RURAL 


201 


í.° Caracteres da «ecrã o de Vilmorln a qoe pertence 

Os da 30.* secção precedentemente dcscriptos. 

3* Caracteres [botânicos evpeciflcos do typo 

Os mesmos do.typo barbella, e mais: bago pardenío. 

4.° Localidade d'onde veia 

Districto de Evora. 

Concelho de Borba. 

Parochia de Santa Barbara. 

5.° Estudo ngronomico no lnsfitnto Agrícola 


Epocha da semeada*.. 1 de março. 

Epocha da germinação. 10 de março. 

Emborrachamento da espiga. 14 de maio. 

Florescência. 21 de maio. 

Maturação completa. 27 de junho. 

Altura do colmo. 0 m ,9. 

Comprimento da espiga. 0 m ,08. 

Comprimento da pragana . O 1 ",08. 

Numero de filhos nas margens do taboleiro. 14 a 16. 

Comprimento das folhas. 0 m .30. 

Largura das folhas. 0 m ,015. 

Côr das folhas. Verde escuro. 

Direcção da folha terminal. Direita. 

Quanto chôchou. Quasi um terço. 

Quanto creou morrão . Pouco. 

Producção. 7,5 sementes. 

SOMMA DAS TEMPERUTURAS EM CADA PERÍODO DA VEGETAÇÃO 

Desde a sementeira até á germinação. 114° 

Da sementeira ao emborrachamento. 98G° 

Da sementeira á florescência... 1:107° 

Da sementeira á maturação. 1:784° 

Da germinação á maturação. 1:670° 


6.° Estado industrial e cblmlco 


§41 Aspecto physico. 

J £ (Peso em kilogrammas por heclolitro.. 
/ Densidade. 


Mediano, deslavado e rugoso. 
78,00. 

1,30. 



: Aspecto physico da farinha espoada ... 

(Quantidade emiFarinha panilicavel- 

I 100 de grãoÍFarinha espoada . 

/Peso em kilogrammas por hectolitro da 
1 farinha espoada . 


Br.*rosada, finíssima,m. to maciaepe- 
73,93. gadiça. 

24,00. 

32,50. 


„ ■ i Aspecto physico. Avermelhado, firme e muito elástico. 

H 'Por 100 de fori.lQuantidade em fresco. 30,80. 

fl* T nha esnoada K )uan,i,lade om socco - lü ’ 92 - 
" g / nna es P oaaa "jAgua que absorveu .. 19,88. 

" ■» (Quanto medrou na cozedura . 5,2 vezes o volume em fresco. 

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/fitóftmyaüm 

% 

) Qualidades organolepti.cas. Esponjoso, trigueiro, fofo e leve. 

Rendimento eiií ÍOÓ de peso de fòrinhá 

espoada . 129,0. 

Agua que absorveu. 48,4. 

Agua retida depois da cozedura . 29,0. 


I Agua hygroscopica... 10,50. 

• i t Matérias gorda s.... 1 ,60í 

Rí I Matérias proteicas ..'. 10,45. 

• 4 i Matérias amylaceas. 71,41. 

«I/Cellulosa.:. 3,40. 

lí 8 [Cinzas. 2,04. 


7* E»tn«lo cbl wtcoagrirola da terra que o p roda kl u 


3 1 Côr da terra... 

í I Natureza agricola. 

í lEstado de divisão. 

■ 8 jDensidade. 

| $ (Grau de imbibição em relação ao humus. 
2 3 iGrau de dessecação em relação á areia, 
g ÍGrau hygroscopieo em relação ao humus. 
• IGrau de adhesãd em ladhesão ao ferro, 
d f relação á argilla.. jadbesão ao sobro. 


Atijolada. 

Argillosa. 

Em grumos teoaces. 
2 , 00 . 

24,73. 

31,00. 

17. 

34. 

33. 


|a[ \ Restos indecompostos. 

1 s\ • / Humus ,rnsoluTel..... 

I ■ ' : Agua faygroscopica— 

\ Pedras e areia........, 

[Parte mineral 1 Argilla ........ 

4 -/ JCalcareo. 

li • [ Saes solúveis. 

I ã 1 Azote . 

Ferro I protoxydado. 

3 I j ro * *■ * * 1 pei oxydado. 

* 2 I Acido phosphorico;... 

•I lí . 

’ (Continua.) 


3,33. 

1 , 00 . 

1,07. 

3,00. 

20 , 00 . 

52,59. 

Vestígios. 

1,75. 


0,130. 

0,510. 

1,89. 

0,047. 


Algumas palavras proferidas na sessão 
da abertura das aulas no instituto 
Agricola de Lisboa no anno lectivo de 
i<86&-li863 pcè» professor d’agronomia 
do mesmo instituto C. M. F. da Silva 
Beirão, servindo interinamente de di¬ 
retor geral. 

Respeitável corpo cathedratico, e espe¬ 
rançosos atomnos do instituto agbicola 

DE I.ISROA. 

Felizmente para nós, súbditos de um 
pequeno estado, sabemos que a imlepen- 

dencia> e á antoBOttia das pequenas na¬ 


ções, fonda-se nos mesmos princípios, e 
nas mesmas razões de ser que a das gran¬ 
des potências I 

Podem estas estar mais a coberto das 
vicissitudes extraordinárias, que algumas 
vezes fazem desapparecer do oatalogo das 
unções independentes esta ou aquella; mas 
onde ellas forem bwscap o- direito da sai 
exislencia, e da sua independência have¬ 
mos nós, cheios de orgulho, encontrar 0 
nosso! 0 s nossos pergaminhos confundir- 
se-hão com os de muitas, é terão umadah 
anterior ao de bastantes! 

O direito de ser de oma QaçSo r como 


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ARGHIVO RURAL 


203 


0 de uma família, é independente do nu¬ 
mero de indivíduos que a compõe: as na¬ 
ções pequenas, e aã famílias pequenas são 
eommunidades, que se erigiram, que du¬ 
raram, e que permanecem á somhra do 
mesmo direito, eda mesma razão. 0 tronco 
do carvalho arnoso, cheio de vigor e de 
força, não tem uma organisação ném mais 
Complexa, nem mais excepcional do que 
o rebento de alguns mezes: são ambos 
partes de um grande todo; assim como as 
nações todas constituem o grande lodo cha¬ 
mado humanidade! 

Querer subdividir a humanidade inteira 
em grandes famílias chamadas nações, to¬ 
mando por base d’esta divisão já a diversa 
raça dos homens, já as diversas condições 
geograpbicas do globo; é formar uma divi¬ 
são mais arbitraria, menos estável do que 
aquella que tem por base origem gloriosa, 
historia honrosa, feitos assignnlados, e so¬ 
bretudo um grande contingente de ser¬ 
viços prestados por cada uma delias a fa¬ 
vor do progresso intellectual, e material 
dd homem; ou; o que quer dizer o mesmo, 
a favor da civilisaçãoi 

E se estes são os únicos verdadeiros ti- 
Wtes, que ha a exhibir perante a huma¬ 
nidade inteira, como esteios, e sustentá¬ 
culos d’esta‘ pequena nação col locada no 
occidente da* Europa; quem ha abi que os 
possa produzir mais nobres, mais valiosos, 
0 ma» extraordinários? 

9o se tracta dos nossos serviços prestados 
S humanidade: Portugal apresentar-se-ha 
com a espada n’uma dos mãos, e com a 
crtiz na outra; levando a todo o mundo os 
dois grandes Symbolos da força e da dou¬ 
trina, que são- o mais poderoso alicerce 
das nações que nascem t 

Se se trata do 9eu vigor, do amor á sua 
patriá, eássuasinstituições: Portugal api e- 
sentar-se-ha sustentando um pleito de san¬ 
gue por 60 annos successivos, contra uma 
nação poderosa e respeitável; e dará novo 
documento da profundesa, e do fanatismo 
peia sua autonomia! 

Se finalmente em tempos menos cava- 
Iheirosos, mas mais illuslrados; deixa de 
rufer o tambor, para se ouvir a voz da 
Sciencia; Portugal, n’essa liça, que se trava 
entre as industrias do mundo inteiro, torna 
novamente a justificar, especialmenle com 
o arado nas mãos, que a sua força pro- 
ductiva se não deve avaliar polo diminuto 
numero dos seus habitantes; mas sim pela 
©xceHencia de seu gênio; e que ainda nos 


não tornamos indignos de contar entre 
nossos reis o rei lavrador, o bom D. Di- 
nizl 

No estado actual de civilisação europea, 
Portugal deve empenhar-se sobretudo na 
industria agrícola, porque é por esla, que 
a Provtíedcia o cliania a tomar assento en¬ 
tre as nações de primeira ordem do 
mundo civiljsado. 

Se lhe faltam braços para uma produc- 
ção tão rica e variada, como seria para 
desejar, ainda é na grande cultura que elle 
póde achar meies de multiplicar seus fi¬ 
lhos. de povoar as charnecas do Alemtejo, 
e de levar até onde quizer a densidade 
de sua população. 

Generalisação do gosto pela vida do 
campo, aperfeiçoamento na industria agrí¬ 
cola, eis-aqui o grande si gredo de au- 
gmentar a população de um paiz. A per¬ 
feição dos meios de cultura de qualquer 
nação, é olhermometro mais seguro para 
avaliar o grau de adiantamento moral e 
intellectual d esse povo, e o meio mais 
efiicaz para multiplicar os braços de seus 
fihos. 

Sem querer negar que hajam terrenos, 
que a natureza destinou exclusivamente 
para a floresta, e para o bosque: em ge¬ 
ral quanto maiores forem as conquistas 
do arado, tanto maior será o numero de 
habitantes n’uma dada localidade. 

0 augmento da população caminha pa- 
rallelamente como os systemas agrícolas 
empregados. 

0 systema florestal sustenta apenas o 
menor numero de habitantes, que podem 
viver em qualquer superlicie da terra; e 
se acaso as condições lopographicns tor¬ 
nam impossível a permutação dos generos, 
toda a sociedade se torna impossível em 
taes condições. A Noruega, e alguns de¬ 
partamentos da Rússia e da Polonia, e 
aetualmente o Pará na America, nos dão 
provas d’estas verdades. 

0 systema pastoril, trazendo comsigo a 
idea dos gados e dos prados, acompanha 
ainda a sociedade em sua infancia, mas já 
mais robusta, mais crescida, emaisaperfei- 
çoada do que aquella que se limitava a 
colher os fruetos, que a natureza lhe of- 
ferecia no systema florestal. 

Os systemas cellicos, e o dos pousios, 
bem como o das albufeiras acompanham 
a sociedade em sua virilidade e succes- 
sivo crescimento; mas ainda muito longe 
de poder traduzir o estado mais adiantado 


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204 


ARCHIVO RURAL 


de um poro, que só é revelado pelo sys- 
tema alterno e continuo! 

Para fazer sentir por tneio de cifras a 
força d’estas nossas proposições basta con¬ 
siderar que a França se acaso cultivasse 
os seus cincoenta e dois milhões de he¬ 
ctares de terra pelo systema expontâneo; 
podia apenas sustentar 23.040:000 habi¬ 
tantes ; no systema de pousios 37.440:000 
habitantes, e no systema das folhas a enor¬ 
me soinma de 449 milhões de habitan¬ 
tes! ‘ 

0 que applicado a Portugai significa que 
com uma cultura alterna muito generali- 
sada, e cuidadosamente dirigida á nossa 
população, poderia ascender ã fabulosa ci¬ 
fra de 56 milhões de habitantes: se outras 
condições, sobre tudo hygienicas, não vies¬ 
sem pôr um velo muito rasoavel alão densa 
população! 

Mas não é esta a unica, ainda que seja 
das mais importantes utilidades, que um 
reino essencialmente agrícola, como o 
nosso, deve tirar da divulgação da inslruc- 
ção agricola. 

E na verdade, difundir os conhecimentos 
agricolo-velerinarios é muito; mas fazer 
crear um povo o gosto, e a paixão pela 
vida singela do campo, antepondo-a ao 
fausto e ao luxo da côrte, e das grandes 
cidades, é o segivdo, a que deve aspirar 
o desejo de uma administração, que tem 
a consciência do seu dever. 

Versalhes era menos uma universidade 
de agricultura, do que o appello constante 
á intelligencia, e ao coração dos maiores 
proprietários de França para adquirirem 
o gosto e a paixão pela lavoura, e um con¬ 
vite permanente para irem amanhar suas 
terras, que haviam sido, ingratamente, 
pospostas á grandeza e ao fausto de uma 
côrte brilhante e seduetora! 

Esta nossa religião da sciencia também 
tem seu culto externo; o nosso espirito 
reconhece a utilidade da agricultura, a his¬ 
toria da humanidade é alferida pela his¬ 
toria da agricultura, a dependencia em que 
os seres orgânicos estão da terra, e do seu 
amanho, é da primeira intuição; mas não 
basta tudo isto; é necessário que o templo 
da sciencia seja amplo e magnifico, que o 
ceremonial seja apparatoso, que o sacer¬ 
dócio seja instruído; íinalmcnle, é neces¬ 
sário faltar aos sentidos, e que alim da 
crença da necessidade do estudo se crie o 
amor e a paixão pela sciencia. 

1 Conde G asparia. Tom. ?. ' J 


Eu não quero um povo composto exclu- 
sivamenle de agromonos esclarecidos, por 
que não posso querer o impossível; mas 
quero, e desejo ardenlemenle um povo 
que ame as boas praticas agrícolas, que 
estime e reconheça as vantagens do me¬ 
lhoramento das raças, que deseje possuir 
animaes para todas as aptidões; e que 
nutra linalmenle pela agricultura, uma 
paixão como a póde e deve ler pela sua 
autonomia, pela independencia da sua 
palria! Esse povó dominará pela intelli¬ 
gencia a sua epoca, como em edades me¬ 
nos esclarecidas, outros a tem dominado 
pela espada e pela tyrannia. 

E o nosso modesto instituto collocado 
no meio desta nação, essencialmente agri¬ 
cola, no occidente da Europa, terá conse¬ 
guido — este grande lim de civilisação, e 
de illustração? 

Com a mão sobre o coração, e com a 
historia dos dez annos de existência d este 
nosso tão combatido estabelecimento, po¬ 
demos ufoulameute responder que se ainda 
se não conseguiu o hm, muito proximo 
vamos d elle. 

A matricula do curso escholar responde 
exuberantemente á pergunta feita. Aqui 
encontramos o filho do povo, que vera 
liado na sua modéstia e no seu talento bus¬ 
car o pergaminho, que sua origjem igno¬ 
rada e obscura lhe negava; e sairá d aqui 
tão nobre, ou mais nobre talvez do que 
aquelle que conta por dezenas o numero 
de illuslres avoengos! Sympalhizo com esta 
aristocracia: é a minha aristocracia. 

Aqui encontramos o lillio do lavrador 
honrado e intelligenle, que quiz, e quiz 
bem, deixar a seus descendentes não só 
o palrimonio de seus antepassados, mas 
o legado da geração aclual, a illustração e 
a aclividade; e d este modo centuplicar- 
lhe o palrimonio de família, legando a 
seu filho não só a terra, mas egualmenle 
a sciencia de a fazer produzir muito, e 
bom. 

Aqui finalmente encontramos, nem po- 
deriamôs deixar de encontrar, os herdeiros 
dos nomes mais gratos ao coração de um 
poi luguez, cursando as nossas aulas e dan¬ 
do-nos por este modo a conhecer que ainda 
são dignos representantes de tão gloriosas 
estirpes; que se seus avós com a espada 
na mão, e a fe no coração levaram o no¬ 
me glorioso de Forlugai até ás portas do 
oriente; seus netos, mudados os tempos 
e os costumes, empunhando a charrua 


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ARCHIVO RURAL 205 


cm logar da espada, difundiram por esta 
nossa boa lei i a o amor pelo campo, e pela 
simplicidade da vida agraria. 

Ja se vê pois, meus senhores, que o 
apeslolado é numeroso e decidido, que a 
doutrina é boa e saneia, e por isso que 
o futuro será nosso. 

Se é agradavel, para os que ée interes¬ 
sam pelo progresso da instrucção agrícola, 
o quadro que acabamos de traçar, não é 
menos agradavel o reconhecer quanto o 
nosso nome, e o nosso credito nacional 
teem augmentado no estrangeiro pelos es¬ 
forços deste lnstiiuto, cujos inimigos não 
cessam de deprimir por lodos os modos, 
ainda os mais ignóbeis. 

L hoje crença geral entre os homens 
mais desprevenidos, e melhor informados, 
que a prova de credito que o nosso paiz 
acaba de receber na primeira praça do 
mundo, foi devida, senão ao todo, ao me¬ 
nos em grande parle, ao modo brilhante, 
por que nos appresentámos em Londres 
na grande exposição universal; especial¬ 
mente na parte agrícola. L a quem, senão 
ao Instituto Agrícola de Lisboa, se deve 
Ião assignalado resultado? 

Lm verdade, se acaso na exposição de 
machinas, de manufacturas, e de muitas 
industrias mantivemos apenas a nossa po¬ 
sição relativa de uma nação de terceiia, 
ou de segunda ordem; em lie-nos cuntudo 
de um nobre orgulho a idea de que na pri- 
meii a das industrias, na industria agrícola, 
nivelámo-nos com as nações de primeira 
ordem. Ainda bem, ao menos ha um as¬ 
sumpto, em que nos achamos a par das 
nações mais cultas do mundo! 

Um empréstimo, eu bem o sei, é sem¬ 
pre um mal para o paiz, que se vê na 
dura necessidade de oconliahir: mas quan¬ 
tas nações trabalham e liahalham longo 
tempo para obter esse en préstimo c< m o 
menor saciilicio pessivel? e muitas vezes 
o não conseguem! -Vasa Portugal uãoacon- 
teceu o mesmo, nem podia acontecer. 

Uma nação com pouco mais de ires mi¬ 
lhões d habitantes, lançada sobre uma lin- 
guela de terra nas maigens do oceano, 
que dá provas irreemaveis de que sabe 
tirar de circumslancias tão pouco vanta¬ 
josas prudnclos que a equiparam ás na¬ 
ções mais ru as cm terras, em capilaes, em 
braços, c em inti lligencias, esse povo não 
só se torna digno de um grande adianta¬ 
mento de capi.acs, mas dá igualmcnte se¬ 
guras garantias de satisfazei no futuro re¬ 


ligiosamente a lodos os seus compromis-' 

sos! 

Lsla é a interpetração moral, e econo- 
mica do grande empreslimo de Londres, 
interpetração mais valiosa do que os vinte 
e dois mil e quinhentos contos, ainda que 
fossem colados ao par. 

Seria comtudo uma grave injustiça, se 
acaso neste lugar não fizéssemos especial 
e honrosa menção do nome de um dos 
professores deste Instituto, o sr. Lapa, que 
tão poderosamente concorreu para o credito 
de Poi lugal na exposição universal de Lon¬ 
dres com a anal) se, e descripção dos tri¬ 
gos porluguezes, e dos solos que os pro¬ 
duziram. 

Basta que o InsliUilo e a nação saiba 
que nesta especialidade o trabalho do sr. 
Lapa é reputado um dos primeiros que se 
conhecem; de mudo que o trabalho do di¬ 
gno Professor do Instituto Agrícola de Lis¬ 
boa não desmereceu do credito que os 
pruprios produetos obtiveram n’aquelle 
grande certamen das industrias de todo o 
mundo. 

Por esta fórma nem o solo, nem a in- 
tclligencia dos porluguezes teem já de se 
arrecear nestas grandes concorrências da 
civilisação e do progresso. Foi o Instituto 
Agrícola de Lisboa quem assentou esta 
grande verdade I 

Mas é cgualmenle forçoso confessar que 
os poderes públicos do estado se não 
leem esquecido da instrucção agrícola nes¬ 
tes últimos dez annos: aguardemos mais 
algum Unqm, dizia eu neste n.esmo logar 
faz agora um anuo. e os nossos desejos 
sereia sutis) atos; e os dêcrelos de 10 de 
setembro pr» ximo passado vieram reali- 
sar os meus vaticínios. 

Quando so advoga uma boa causa, a ques¬ 
tão é apenas do tempo: saber esperar, é 
vencer. 

Mas o Instituto Agrícola de Lisboa, e 
todos os homens verdadeiramente inte¬ 
ressados pelo progresso da agricultura de 
Portugal não podem deixar de felicitar o 
aelual ministro do conm.ereio e industria, 
pelo complemento, que deu á instrucção 
agrícola do paiz com o decreto citado, 
que não prova nu nes a iutelligencia do 
governo do que a sua solicitude pelo pro¬ 
gresso da industria mais valiosa da nossa 
palria. 

0 Instituto e escola regional de Lisboa 
preenchia do modo por que lhe era pos¬ 
sível a instrucção dos tres graus do ensino 


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206 


ARCHTVÜ RURAL 


agricolla, que lhe estava confiado, com as 
lições doutrinaes nas aulas, os exercí¬ 
cios praclicos na quinta do Bemposta, nas 
enfermarias do liospilal veterinário, e nos 
diversos estabelecimentos annexos ao Ins¬ 
tituto; mas todos reconheciam que alguns 
hectares de leri a que possuíamos na real 
quinta da Bemposta, e que ficaram muito 
resumidos depois da edificação do hospi¬ 
tal para creanças, que ahi se encetou, não 
eram os suflicientes para dar á parte pra¬ 
tica do ensino todo o desenvolvimento, que 
lhe era indispensável. 

E por melhor quefosse a vontade do con¬ 
selho escholar, por mais decidida e activa 
a direcção dos chefe de trabalho; o que 
é verdade é que não era possível ensinar 
agricultura pratica n’uma superfice de terra, 
onde mal cabem as diversas machinas 
agrícolas. A quinta da Bemposta nunca po¬ 
dia ser mais do que uma pequena quinta 
experimental! 

O' lavrador, para merecer este honroso 
nome, carece de dois faclores: instrucção, 
e educação. 

O agronomo que sabe analysar o solo 
que lhe coube em partilhai, que reconhece 
as suas aptidões, e o modo de lh’as crear, 
áe as não tem; que substituo machinas 
aperfeiçoadas a instrumentos rudes e gros¬ 
seiros; que aproveita cuidadosamente os 
conhecimentos meteorologicos em proveito 
da sua industria; que emprega meios de 
cultura mais baratos, e mais produetivos; 
que trata e aperfeiçôa seus gados com 
esmero e economia; que corta a epizoolia 
que tenta devorar seus numerosos reba¬ 
nhos; que vê nós seus prados uma fonte 
de riqueza tão proveitosa como nas suas 
seáras: esse. agronomo é digno d’elogio 
e de recompensa; mus se elle a tudo isso 
não liga a educação agrícola, fica muito 
longe do typo, que deve merecer o nome 
de verdadeiro lavrador instruído, e edu¬ 
cado n’uma escola superior d agricultura. 

Ainda hn hem pouco tempo que o mais 
eloquente dos escriptores da actualidade 
chamou, com grande propriedade ebellesa 
d’estylo, ao pudor a epiderme do espirito 
da mulher; e eu firmado em tão valiosa 
auctoridade direi que o amor pelo traba¬ 
lho, a sobriedade, a probidade e a ver¬ 
dade constituem o tegumento ci mmiim da 
alma do lavrador, e do medico veterinário. 
Sem estas qualidades poderá ser um in¬ 
dustrial activo, e deligente; mas não é o 
agronomo instruído, e morahsado, como 


cumpre que sejam os âhimnos, que com¬ 
pletam a sua carreira neste Instituto. 

11a duas grandes apfidões, que raras 
vezes se encontiam juntas, dizo ronde de 
Gasparin, a que o homem dedicado ao es¬ 
tudo e á profissão agrícola deve satisfa¬ 
zer; que vem a ser a da doutrina que 
constilue o verdadeiro agronomo, e a da 
artividade indispensável ao lavrador labo¬ 
rioso; aquella revela a sciencia, esta tra¬ 
duz a arte. 

Muitas vezes, ou qunsi sempre o agro¬ 
nomo intelligente dispõe excellenlemente 
a empreza agrícola, conhece a economia 
e a administração rural perfeitamente bem; 
mas se tivesse d’execut»r o seu proprio 
systema, muito mal iria á empreza indus¬ 
trial que se lhe confiasse! pelo contrario 
o lavrador laborioso e activo executa admi¬ 
ravelmente o plano, que outro concebeu; 
mas quasi sempre é incapaz de o inven¬ 
tar, de o corrigir, e até de o avaliar scienti- 
ficameiite. 

A sciencia do agronomo deve obter-se 
nos bancos das aulas, no estábulo dos ga¬ 
dos, no campo de cultura; mas a arte do 
lavrador só a pode adiquirir o que viver 
mais ou menos tempo no centro tf uma 
granja modelo, onde se habitue aos traba¬ 
lhos, ás privações, e ás necessidades inhe- 
rentes a Ião livre quanto pesada vida. 

Tudo isto, esperamos nós que se hade 
conseguir com a aequisição, que e go¬ 
verno acaba de fazer da granja do Mar- 
quoz de Pombal para campo pratico do en¬ 
sino agrícola do Instituto de Lisboa. 

Vasta propriedade, com os aecidenles 
de terreno indispensáveis para as diver¬ 
sas culturas, com as condições mais ne¬ 
cessárias para a pratica zooteclmica, com 
as ollicinas próprias para as diversas artes 
agrícolas, dirigida por um chefe de tra¬ 
balho, que jã tem exhibido provas da sua 
artividade, e intelligencia; o conselho es- 
cliolar espera confiadamente que os seus 
alumnos encontraram ali todas condições 
necessárias para completarem a sua car¬ 
reira agricolo-veterinaria, e poderem vir 
a ser um dia uleis a si e á patria, que 
lhe proporciona tão liberalmente lodosos 
meios de cultura de seu espirito. 

O'conselho escolar está além disso en¬ 
carregado delahorar os planos d’estudo, 
de serviço, d adininistração, e de policia da 
granja doMarquez de Pombal, para quede- 
j poisd approviidospelo Governo constituam 
I o codigo daquella eschola pratica dagri- 


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AHCIIIVO MIWàL 


907 


cultura. 0 Conselho trabalha incessante- 
mente em tão ponilenoroso assumpto, ert- 
teride que hacle satisfazer aos desejos do go- 
verno, e ás necessidades do ensino, e (pie 
ainda dentro do anrio escolar, que lioje 
encetamos, terá o prazer de ver realisado 
este melhoramento, porque ha tanto suspi¬ 
rava, e que tão repetidas vezes havia so¬ 
licitado. 

Firtalnrente terminarei estas minhas re¬ 
flexões dando-vos parte das alterações, 
que houve no pessoal do Instituto durante 
o anno escolar íindo. O sr. Machado, an¬ 
tigo lente d’analomia neste Instituto, jubi¬ 
lou em virtude da lei, e foi gosar dos be¬ 
nefícios e do descanço a que lhe dava 
direito sua longa carreira no magistério; 
e subiu para o seu logar o substituto mais 
antigo, o sr. Cardoso, de quem o ensino, 
e a sciencra tem muito a esperar. 


CSTtDO tfOLOGICO, E Z WTE1I1MC& 1 

DAS 

RAÇAS INDÍGENAS BO BICHO DA SEDA DA 

AMOREWA (Bombyx mori) 

PELO 

br. Joaigtiln* tJéutcrlb Gaipâr Goriiea 

LENTA DE ZOOTECHNICÀ DO INSTITUTO AGRÍCOLA 
DE LISBOA 

III 

Historia natural do blrho da scdn 
da amoreira 

O naturalista e o industrial consideram 
o bicho da seda de um modo dillerente; 
para aquelle só é insecto perfeito a bor¬ 
boleta, porque é ella que pode perpetuar 
a raça; para o industrial é o verme, que 
lhe interessa, por isso que é elle que dá 
a seda. 

Como quasi todas as lagartas que vivem 
ao ar livre, o bicho da seda secreta uma 
matéria sedosa, com a qual forma, com 
admiravel industria, e sem auxilio de ou¬ 
tros instrumentos, mais do que os seus 
palpos e patas articuladas, um casulo, que 
lhe serve como de ninho, ou berço, onde 
passa abrigiido outra pliase da sua vida, 
até renascer para propagar, e continuar 
a familia. 

* Continuado da pag. 148. 


Este insecto pertence á ordem dos !&• 
pidopteros, familia dos nocturnos, tribu 
dos bombycitos. 

A sua origem zoolngica è ainda duvi¬ 
dosa. M. Jenkins suppõe, por analogia, 
que elle procede da especic selvagem bôm¬ 
bix religiosa; porém isto é pouco prova* 
vel, porque aquella espeeie é indica, e 
vive sobre o ficus religiosa. 

É dum ovo que nasce o bicho', ou 1 la¬ 
garta, a qual se conserva pelo espaço de 
35 a 45 dias, algumas vezes menos: de¬ 
pois transforma-se dentro do casulo em 
chrysalide ou nympha, e n’este estado 
persiste duas ou tres semanas, ao' fim 
tias qunes sae o insecto perfeito. Então os 
dois sexos aproximam-se, e copulam; a 
femea põe os ovos, e depois de terem 
assim assegurado a propagação da espeeie, 
morrem ambos. 

O ovo è o ponto inicial d’estas meta- 
morpboses, assim como o é de todos fs 
trabalhos induslriaes: é por elle, que o 
estudo deve começar. 

Consideral-o-hemos em relação á forma, 
peso, e côr. 

Forma. — É vnriavel nas differentes ra¬ 
ças. Em geral assimilha-se a uma lenti¬ 
lha, com as faces achatadas, e um pouco 
deprimidas no centro; algumas vezes é 
arredondado, elipsoide, ou ovalar. 

Logo depois da postura as faces são um 
pouco convexas, mas pela dissecação' e 
evaporação perdem aquella íórma, acha¬ 
tam-se, e apparece a depressão no centro: 
quando este estado se eleva a maior grau 
indica que o ovo está perdido, e que o 
embryão não se pode desinvolver. 

Poso. — É dillerente, segundo a epoca 
é mais ou menos proximo da postura. 
Quando tem experimentado grande disse¬ 
cação são muito mais leves. Esta circum- 
stancia é muito allendivel para os indus- 
triaes, não só porque os mais' leves podem 
estar iimtilisadosemconsequenciadamorle 
do embryão; mas porque a dilíerença de 
peso, dando maior ou menor numero de 
sementes a uma determinada unidade, deve 
fazer variar o preço. 

ü peso do ovo pode, assim, indicar o 
estado do animal; por isso os mais leve», 
ou que sobrenadam na agua, devem re- 
pular-se perdidos, emquanto que os bons, 
sendo especiiicaiuente mais pesados que 
ella, se afundam. 

A pesagem não se faz em relação a cada 
um, isto seria, além de enfedouho, inútil: 


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208 


ARCHTVO RURAL 


é uma unidade, por exemplo a gramma 
ou seus múltiplos, que se toma para a de¬ 
terminar: assim, contando o numero de 
ovos, que prelazem uma gramma, facil é 
saber, quantos deve ler o kilngramma etc. 

0 peso, ordinariamente, está em rela- 
,ção com a perfeição de raça. Nas mais 
aperfeiçoadas os ovos são mais leves: na 
de Sina, por exemplo, uma gramma con¬ 
tém aproximadamente 14,o0, ao passo que 
ifoutras 992 dão aquelle peso. 

Neste peso figura a casca do ovo com 
*/ s ; assim uma gramma de casca repre¬ 
senta cinco de ovos. É este lambem um 
meio de fazer a pesagem, quando se não 
tenba feito antes da eclosão. 

Côr. — Não è lixa; logo depois da pos¬ 
tura é d’um amarello junquilho, depois 
torna-se arroxeada, cinzenta, escura, e 
clara, e proximo á eclosão embranquece. 

Estas mudanças na côr correspondem 
ás evoluções da vida do embrjão, e tor¬ 
nam-se perceptíveis em consequência da 
diafaneidade da casca. Nos ovos infecun¬ 
dos a côr permittiva presiste sempre. 

M. Robinet diz, que a côr dos ovos pode 
indicar a dos casulos; assim, quando elles 
teem a côr tirante a azulada, os casulos 
são brancos; quando são amarellos esver¬ 
deados, os casulos devem ser amarellos. 

Não me parece que estes signaes tenham 
um valor Ião absoluto: porque muiias ve¬ 
zes me enganei querendo verilical-os. 

N’estes últimos tempos os especialistas 
tem procurado, por engenhosas observa¬ 
ções e experiencias microscópicas, desco¬ 
brir alguns signaes, que possam fazer dis 
tinguir os ovos sãos dos doentes. Assim 
M. Cornalia diz, que nos ovos allectados 
apparecem corpúsculos vibrantes; Guerin 
MeneviUe, hematozooarios; Plagniol, man¬ 
chas ou pintas no sacco vitellino etc. Mas 
estes signaes não leem o "valor, que seus 
aulhores attribuem, porque podem ser vi 
siveis nos que estão isentos de doença, 
ou alteração. 

Verme, ou lagarta.—Os vermes nascem 
ordinariamente na primavera, quando as 
amoreiias teem já rebentado, e se come¬ 
çam a cobrir de folhas. Nas regiões do 
norte o nascimento é mais tardio, assim 
como lambi m o é a apparição da folha. 
Esta cim.mslancia é lávoravel, para que 
a evolução do vcime acompanhe a do ve¬ 
getal, que o hade alimentar. 

A hora do nascimento costuma ser das 
ires ás nove da manhã. Ha uma raça, cu¬ 


jos vermes nascem ás vezes vinte dias de- < 
pois da postura; são os trevoitiui ou de 
Ires mudas. 

0 verme quando nasce é escuro, o que 
não é devido á côr da pelle, mas aos pellos 
que a cobrem. Também pode ser averme- . 
Ihado; mas isto denota um estado mur- 
bido. 

A côr da pelle é ordinariamente branca 
mesclada de preto, ou cinzento, raramente 
toda escura. Estes caracteres são muito 
variaveis, na mesma raça, até de anno 
para anno. 

0 verme quando sae do ovo tem pouco 
mais ou menos dois millimetros de com¬ 
primento, quando adulto, seis a nove. 

U corpo é formado de dez anneis, os 
quaes formam nove pregas, ou dobras: 
tem dezeseis patas; seis mais anteriores 
nos tres primeiros anneis, chamadas ar- 
ticulodas; dez posteriores, nos últimos an¬ 
neis, chamadas abdominaes. Estas deixam 
ver a côr, que deve ler o casulo; porque 
são amarellas, nos que dão seda amarclla; 
brancas mais ou menos opalinas, nos de 
seda branca, ou esverdeada. 

Aos lados do corpo,-e por cima das 
patas, tem onze stigmas, que servem para 
a entrada do ar para a respiração. 

A cabeça tem na parte anterior uma 
especie de focinho escamoso, eorneo, e 
formado de uma só peça: na parte ante¬ 
rior deste estão as mandíbulas em fôrma de 
serra, na superior os palpos, ou orgãos do 
locar. 

Não tem apparelho para a visão; mas 
o do olfaclo parece existir, e por elle o 
animal dirigir-se na escolha da folha. ' 

0 apparelho sericigeneo, ou secretor 
de seda é, segundo Àlalpighi e Robinet, 
formado por dois orgãos, nos quaes este 
produclo se elabora, e que se acham col- 
loeados nos lados do ventre por baixo dos 
intestinos. 


Cada um d'es(es orgãos consiste em um 
tubo, que se divide em tres parles: uma 
que tem um niilhmetrodediamolroeO IL .ii 
(ie comprimento, pouco mais ou menos, 
e dá muitas voltas em zigzag, chama-se 
tubo delgado: outra mais larga de tres 
mi.limetios de diâmetro eO'",il de com¬ 
primento, é o reservatório onde se junta 
a seda sccrelada pelo tufo delgado: a ter¬ 
ceira ècapillar teniO"',tí() de comprimento, 
e um quarto de millimetro de diâmetro, 
apioximaclrnu iile, ó o tubo excivti r. Este 
re une-se ao do lado opposlo, e da sua 


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ÀRCHIVO RURAL 


209 


juncção sae um outro, chamado fieira, 
que se vae abrir em um appendice mem- 
branoso, chamado tromba sedosa, situado 
por baixo da boca, ao qual se inserem 
quatro musculos, dois superiores, e dois 
inferiores, que pelas suas contracções fa¬ 
zem sahir o fio da seda dos duetos excre- 
tores. A tromba tem também dois palpos, 
que dirigem o verme na escolha do lo- 
gar para fixar o fio. 

O bicho da seda não tem systema cir¬ 
culatório, isto é, coração, artérias e veias: 
um liquido, que é constituído pelo sangue, 
e pela lympha, banha todos os orgãos. 
Este liquido, segundo é branco, ou ama- 
rello, assim a seda tem estas côres. 

Não tem também apparelho urinário. 
A transpiração faz-se pela pelle, e pelos 
stigmas. 

Não se lhe distinguem orgãos de ge¬ 
ração. 

Na sua vida de lagarta experimenta 
algumas crises, que se chamam mudas, 
durante as quaes a pelle se renova. Á 
aproximação de cada muda a còr mo¬ 
difica-se; de branco ou cinzenta, passa a 
amarellada, e parece mais transparente; 
a cabeça tnmefaz-se, a pelle torna-se mais 
espessa, e rugosa. e parece juntar-se em 
dobras. Cessa então de comer, toma uma 
posição especial, a parte anterior do corpo 
levantada e como engalada, e com esfor¬ 
ços despoja-se da pelle, que se separa da 
nova por eITeito de um liquido, que entre 
ambas se depõe. Este estado pode durar 
mais ou menos tempo segundo o grau de 
calor, ou humidade: em geral é de doze 
a vinte e quatro horas. 

A maior parte dos vermes tem quatro 
mudas, alguns tres. Operiodo que decorre 
de uma a outra chama-se edade. Os que 
mudam quatro vezes tem cinco edades, 
a primeira do nascimento á primeira muda; 
a segunda, da primeira muda á segunda; 
a terceira, da segunda muda á terceira; a 
quarta, de terceira muda á quarta; a quinta 
da quarta muda ao começo da metamor- 
phose. 

Na aproximação das edades o appetite 
augmenta muito, cspcrialmente na ultima, 
em que se torna voraz (grande frese). 

No fim da ultima edade passam-se no 
verme outras modificações; assim, a pelle 
muda de aspecto, torna-se mais branca e 
mais transparente: notam-se movimentos 
na região dorsal, o corpo parece encur¬ 
tar-se, a sua lendencia sedentária desappa-1 


[ rece, deixa a cama e a comida, o que até 
aqui não fazia, para subir e andar procu¬ 
rando fixar-se pelos fios que deita: lança 
de si um excremento esverdeado, e um 
liquido ammoniacal, como urina, e usando 
dos palpos que tem no focinho, busca um 
logar áspero, ou anguloso para lançar os 
primeiros fundamentos do edificio em que 
vae passar a sua segunda metamorphose. 
Estes fios grosseiros com que se fixa, e 
que servem de suspender o casulo, tem 
no commercio o nome de barbilho ou ana- 
faia. 

Formação do casulo. Depois de bem fi¬ 
xado pelos fios lançados em dilTerentes 
sentidos, começa o verme a fazer o seu 
admiravel ninho. O primeiro trabalho co¬ 
meça pelo exterior; auxiliado pelos palpos 
e patas articulares, dispõe as immensas cir- 
cumvoluções do fio em camadas, as quaes 
vae como que empastando, até que tenha 
obtido uma cavidade, ou alojamento se¬ 
guro, em que possa, repousando d’aquelle 
arduo e continuo trabalho de 7$ horas, 
descançar a gosar o commodo da sua con- 
strucção, e preparar-se a passar a segunda 
plinse da sua vida. 

O casulo é formado de um só fio, o qual 
aproximadamente tem l,f)00 metros de 
comprimento: donde se pôde concluir, que 
parao fazer elle teve de dar á cabeça 300,000 
movimentos rotatorios; porque consu¬ 
mindo tres diasnaquelle trabalho precisa 
mover a cabeça 09 vezes por minuto, ou 
4,106 por hora, ou 100,000 em cada dia. 

O verme pesado na occasião em que 
sobe para casular, e depois dentro do ca¬ 
sulo, tem uma dilíerença para menos tal¬ 
vez de metade: isto quer dizer, que houve 
uma perda de 50 por 100, o que é devido 
aos últimos excrementos, a uma transpi¬ 
ração grande que este tem durante o tra¬ 
balho do casulo, e á dissecação da seda. 
Esta perda não é egual em todas as raças. 
O casulo pesado verde, isto é, logo de¬ 
pois de tirado dos ramos, pesa duas gram- 
mas pouco mais ou menos. 

0 sexo dos insectos pode reconhecer-se 
no casulo; os das femeas são um pouco 
mais pesados, talvez 30 centigrammas, o 
que é devido aos ovos, que estas teem. 

Formação da crysalide ou nympha — 
saida da borboleta.— O verme depois de 
ter empregado tres dias a fazer o casulo, 
começa a experimentar uma serie de mo¬ 
dificações organicas, findas as quaes, appa- 
rece o insecto perfeito ou borboleta. 


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AflCHIVO «URAL 


É variavel o tempo que leva esta mota- 
morpliosc a coinplelar-se; em geral faz-se 
de 13 a 20 dias; mas este periodo pôde 
variai’ segundo a temperatura; assim, é 
possível abreviar ou retardar o seu termo, 
augmenlando, ou diminuindo o calor; po¬ 
dendo prolongar-se, até á primavera se¬ 
guinte, o que é natural para muitas la¬ 
gartas. 

Quando a borboleta está para sair, appa- 
rece uma mancha na extremidade do 
• casulo, resultado d uma especie de mace¬ 
ração, que solTre aquelle tecido, e que 
facilita a sua desaggregação, e conseguin- 
temente a saida do insecto pelo afasta¬ 
mento dos tios. 

É ordinariamente pela manhã quesáem, 
raras vezes mais tarde. 

Á saída do casulo a borboleta lança de 
si, ás vezes com força, um liquido espesso 
arroxeado, ou amarei lado, composto de 
grande quantidade de acido m ico, d urato 
de ammonia, e de matéria animal; este 
liquido tem alguma analogia com a urina. 
Atém d este, um outro também viscoso lu¬ 
brifica o insecto pela superfície, e desap- 
parece pouco a pouco pela evaporação. 

O sexo das borboletas é fácil a reco¬ 
nhecer pelo volume, e pelo pezo, que 
nellas é maior que nos machos 30 a GO 
centigrammas; além d isto o ventre é mais 
volumoso, e mais arredondado; as azas 
são mais brancas, as antennas menos des- 
involvidas. 

Logo que os dois sexos se acham em 
frente preparam-se paia a copula, que se 
faz pelo contacto das duas extremidades 
do corpo. 

Este acto ás vezes é muito demorado, 
24 a 36 horas, algumas vezes menos, mas 
então os machos procuram outra femea. 

Durante a copula o insecto macho depo¬ 
sita o semen na vesícula copulatris da fe¬ 
mea, que communica com o ovidueto, ou 
canal por onde passam os ovos para sair, 
sendo n’esle canal impregnados polo li¬ 
quido fecundante. 

Logo depois da separação dos sexos a 
femea procura um logar seguro para a 
postura, e para isto emprega os appen- 
dices que tem junto da cauda, e que lhe 
servem como orgãos do tacto. Começa de¬ 
pois a pôr os ovos, um por cada vez, e 
raras vezes uns sobre os outros. Ordina¬ 
riamente gasta tres dias para completar 
a desova, sendo a postura do primeiro dia 
a maior, e a melhor. Duas a tres horas 


por dia é que costuma empregar n’este 
acto. 


O numero de ovos, que cada femea 
tem, é variavel, regula entre 300 e 700. 

O macho e a femea, depois de concluí¬ 
dos os actos geradores, começam a dimi¬ 
nuir de volume, e pouco a pouco disse- 
caudo-se, perdem a vida, deixando, por 
aquellos actos, assegurada ,a continuação 
da especie. 

Épocas da domesticidade.-—0 bicho da 
seda é conhecido desde épocas remotas. 
Segundo M. .GeoJfroy S. 1 ® Hillaire a sua 
origem pertence aos tempus anti-histori- 
eos. As chronicas cliinezas, com especia¬ 
lidade o Chou-King, livro historico e ad¬ 
ministrativo, referem a sua creação indus¬ 
trial ao reinado de Jão, vinte e dois séculos 
antes da nossa era; mas M. Julien (compteis 
rendus de 1’academie des Sciences t. 24) 
a faz remontar a uma epoca mais anterior 
ainda. Referindo as principaes invenções 
feitas na China antes da nossa era, elle diz 
«resulta dos documentos authenticos já 
publicados, ou fáceis a produzir, que 2700 
annos antes de Jesu-Cliristo os chiuezes ti¬ 
nham inventado a arte de crear os bichos da 
seda». Attribue-se esta importante desco¬ 
berta á esposa do imperador Hoang-Ti, a 
qnal annuindo á vontade de seu marido, e 
desejando concorrer para o bem dos seus 
povos, se encarregou de crear os bichos 
e aproveitar a seda. 

No vi século, no reinado de Justiniano, 
dois monges trouxeram a Constantinopla 
a amoreira branca, e o verme que vive 
das suas folhas. Muito tempo depois foi 
introduzido na Grécia, e na Sicília, e em 
1104, pela expedição de Carlos vm á Italia, 
foi para a França. 

Depois da conquista de Constantinopla 
por Mahomei ii, os aralies, que, debaixo 
dos califas, estenderam seus domínios ás 
margens e ilhas do Mediterrâneo, e con¬ 
quistaram a Península hispaniea, por toda 
a parle plantaram amoreiras e promove¬ 
ram a creação do bicho da seda, a qufd 
teve grandedesinvolvimento,especialmente 
no reino de Granada. No século xu, como 
altesta o celebre geographo Edrosi, a in¬ 
dustria da seda era tão prospera na pe¬ 
nínsula ibérica, que só em Sevilha exis¬ 
tiam seis mil fabricas. 

Em Portugal não se sabe exactamente 
a epoca, em que se introduziu esta indus¬ 
tria, tão obscuros são os documentos his¬ 
tóricos dos primeiros tempos da nossa 


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261 


monarchia. O nosso erudito historiogra- 
pho, o visconde de Santarém, diz que as 
primeiras noções positivas, que ha sobre 
a introducção da cultura das amoreiras na 
Lusitania, datara do século viu, do tempo 
do dominio dos arabes, que tinham rela¬ 
ções com os chins, e que por isso podiam 
ter a amoreira e o bicho. 

O distincto acadêmico José Accursio das 
Neves, na sua memória intitulada—No¬ 
ções liistoricas, econômicas e administra¬ 
tivas sobre a producção e manufactura das 
sedas em Portugal, 1827—diz o seguinte: 
«a producção das sedas e a arte de as 
manufacturar tinham ainda feito mui pe¬ 
quenos progressos na Europa, quando já 
eram cultivadas em Portugal e Hespanha. 

Ha mais de 600 annos, que os prela¬ 
dos portuguezes recommendavam aos seus 
diocesanos a cultura da amoreira. Na His¬ 
toria Ecclesiastica de Braga — cap. 25 
n.° 4, vê-se que, D. Rodrigo da Cunha, 
em 1233, dirigiu ao Arcebispo de Braga 
D. Silvestre Godinho, que então se achava 
em Chaves, um foral para os moradores 
do couto de Ervededo, em que ordenava, 
que a folha da amoreira se não vendesse 
para fóra do couto, e que dos sirgos que 
se creassem, lhe pagassem a sua parte em 
casulos. 

Mais tarde em 1472, encontra-se um 
documento, no capitulo xxv dos mbticos 
das côrtes convocadas por el-rei D. João m 
em Coimbra e Evora, em que os nossos 
antepassados, pela emulação que lhes cau¬ 
sava a prosperidade da lavra da seda em 
Granada, pediam ao monarcha, que man¬ 
dasse plantar amoreiras. 

Ainda que o meio, por coactivo, não 
era o mais proprio a estimular, e benefi¬ 
ciar aquella industria, o rei cedeu ao pe¬ 
dido dos povos e mandou cartas aos seus 
ministros territoriaes, para que cumpris¬ 
sem as suas determinações, sob pena de 
serem punidos os refraclarios. Eis o do¬ 
cumento acima referido «Senhor, ouvestes 
per enformação que a principall coisa por¬ 
que o reyno de Granada era riquo asy, era 
por a seda que se em elle criava e lavrava, 
e que achaveis que estes vossos reynos 
são mais naturaes pera se em elles criar 
e lavrar seda, como já a cria em Lamego 
e Tralos montes, e em outras partes dessa 
comarca. E porem Senhor mandastes per 
as comarcas cartas per que todos visinhos, 
e moradores delas posessem vinte pees 
de moreiras, ou ap em&ertassera em ligei¬ 


ras pera se abrir caminho como se podesse 
a ver em abastança as folhas das ditas mo¬ 
reiras pera criação desses bichos, e asy se 
fazer e lavrar muita seda; Senhor, não se 
pos em obra, seja vossa mercê que man¬ 
deis jeralmenle en todos vossos reynos dar 
bem a eixocuçam vosso mamdando carlap 
a todos vossos corregedores, e ouvidores 
dos fidallgos onde corregedores não em- 
trão que o façao loguo cumprir com al¬ 
guma pena, porque Senhor parece cousa 
muito proveitosa, e que a estes reynos 
trasera honrra e riquesa». 

Outros muitos documentos se podiam 
exhibir para mostrar a antiguidade desta 
industria no nosso paiz, e especialmente 
na província de Tras-os-montes. Também 
podiam citar-se as medidas legislativas 
promulgadas nos diflerentes reinados para 
a proteger e activar; mas não é aqui o 
logar proprio para o fazer. 

Deve-se, comUido, notar, que ella tem 
sempre seguido as nossas evoluções so- 
ciaes; por isso,'ora se tem ostentado pros¬ 
pera e brilhante, ora amortecida com a 
gloria nacional; não obstante ser protegida 
com as medidas protectorasdaquellas épo¬ 
cas. 

Hoje o estado desta industria é mais 
esperançoso; oxalá que os governos a au¬ 
xiliem para se tirar (Telia o bom partido, 
que a nossa situação, e bom clima prO- 
meltem. Portugal, pela sua posição geo¬ 
gráfica, apresenta muitos pontos isother- 
micoscom osprincipaesecnlrosdecrcação, 
como Granada, Murcia, Messina, Nápoles, 
Alepo. Pérsia, China etc., e por isso po¬ 
dia desenvolver a creação do sirgo ao ponto, 
em que ella se acha naquellas regiões. 

A iniciativa da administração, mesmo 
som empregar capitaes, mas coadjuvada 
pela vontade dos proprietários, e dos mu¬ 
nicípios, pode augmentar esta riquesa pu¬ 
blica; favorecer esta industria domeftica, 
que dispensa trabalho a mulheres, e crean- 
ças, e que paga bem o juro do vaior dos 
terrenos destinados á cultura das amorei¬ 
ras. 

É deste modo que noutros paizes, mo¬ 
destas e pobres aldeolas iem experimen¬ 
tado uma compleia transformação na sua 
vida economica, melhorando não só as lo¬ 
calidades, mas concorrendo ao augmento 
da riqueza geral. 

Pelos dados históricos, que acabo de 
relatar, se vê que a domesticidade do bi¬ 
cho de seda data de mais de 4,5(JQ ao- 


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212 


ÀRCHIVO RURAL 


nos. Isto basta para nos convencer, que 
das 7 espeeies de insectos, de que pode¬ 
mos aproveitar os prodnctos, elle é o que 
mais contrariado tem sido nos seus hábi¬ 
tos, e instinctos naturaes. Nós lhe desti¬ 
namos as habitações, lhe regularmos a ali¬ 
mentação, os agentes hvgienicos, e até os 
actos geradores, quando queremos pela 
geração fazer emparelhamentos, ou cru¬ 
zamentos: as nossas casas de creação, po¬ 
dem bem comparar-se aos estábulos onde 
recolhemos e tratamos o nosso gado. 

Os outros insectos, como as abelhas a 
quem apenas dispomos as colmeas para 
nos armazenarem os seus productos, as 
cochonilhas, que espalhamos pelas nopa- 
leiras, por isso que estão entregues aos 
seus proprios instinctos, pouco, ou nada 
modificados estão pela acção do homem, 
e consequentemente pouco diíTerem do 
seu typo natural. 

Daqui concluo, que a esta longa do¬ 
mesticidade se devem attrihuir as varia¬ 
ções, que estes animaes apresentam nos 
seus instinctos, nos seus productos, e ca¬ 
racteres; e que estas variações perpe¬ 
tuando-se pela geração, teem constituído 
as dilfcrentes raças que nós conhecemos, 
e que se extremam, ou pelo exterior do 
verme, suas qualidades vilães etc., ou pela 
côr e fórma do producto que dão. 

Em animaes d uma organisação mais 
complexa, e que occupam um logar mais 
elevado na escala zoologica, nós vemos, 
egualmente, que a domesticidade os tem 
desviado consideravelmente do seu typo 
natural, ou primitivo. É isto que fez di¬ 
zer a M. GeolTroy St. e Hillaire, que os ani¬ 
maes domésticos são verdadeira obra do 
homem. 

(Contiuuu ) 


YETERIMRIA PRATICA 


Gaurro tcndlnoso.— Exostosei do joelho. — 
Phlctf niào d ti nuca do boi 

Na região digitada do cavallo, perto do 
casco, desinvolve-se não poucas vezes um 
tumor de caracter phlegmonoso, de curso 
apressado, cujas consequências são ordi¬ 
nariamente prejudiciaes, conhecido pela 
denominação de r/o varro tendinoso ou ner¬ 
vos), e a que Itainard deu o nome de 
panarício, vulgo unheiro, pela analogia de 
eITeitos que tem com esta alfecção do ho¬ 
mem. 


Todas as causas que operem direrta- 
mente sobre a quartella (travadouro e co¬ 
roa), capazes de produzir uma irritação 
mais ou menos violenta, são susceptíveis 
de determinar o unheiro. Estas causas são 
externas. 

No numero das mais activas entrara o 
contacto prolongado de lamas acres, in¬ 
fectas, os attritos, as contusões e picadas. 

O estado morhido de que se tracta é de¬ 
nunciado no principio pela manqueira forte, 
tumefaeção circumscripta, dôr exlrema- 
rnente aguda á menor pressão e calor ex¬ 
cessivo da região das phalanges, com ver¬ 
melhidão pronunciada nos animaes cujo 
tegumento oITerece uma côr clara, e tre¬ 
muras nas massas musculares superiores 
do membro alTectado; mais tarde, pela for¬ 
mação de um abcesso profundo que per¬ 
corre rapidamente seus períodos, dando 
logar a fistulas e causando a gangrena das I 
bridas aponevroticas e mesmo dos liea- 
menlos e tendões, quer dizer do appare- | 
lho fibroso que envolve o osso da coroa 
em consequência da grande resistência que | 
estas partes e a pelle oppõem ao trabalho , 
de eliminação do pus. A febre de reacção 
é sempre muito intensa; o doente eslà 
triste, anciado, não come, bebe muito e ) 
tem as conjunctivas rubicundas. De vez 
em (piando levanta o pé e balanceia-o de 
cima para baixo. Os tecidos esphacelados 
cabem, e a vasla ferida que resulta cica- 
Irisa lentamente. 

As principaes complicações são: o ga- 
varro cartilaginoso, o aguamenlo, a inflam- 
mnção suppurativa das juntas do dedo e 
as indurações (periostoses) dos respectivos 
ossos. 

Logo no começo o tratamento consiste 
no emprego da sangria geral na jugular, 
repelida duas vezes, das sangrias loc.aes 
por meio de numerosas e profundas esca- 
rilicações, das loções e cataplasmas eiutl- 
lientes e calmantes (malvas, tanchageui, 
meimendro, cabeças de dormideira, etc.) 
alternadas,, proseguidas de uma maneira 
persistente durante vinte e quatro boias, 
do sulphato de soda e mel na bebida or¬ 
dinária e dos crisleis mucilaginosos. A ap- 
pheação de uma camada de unguento ve¬ 
sicatório sobre, o logar atacado produz às 
vezes uteis eITeitos. Boa cama e tranqui¬ 
lidade. Pouco tempo depois dilatação «•u 
desbridamenlo largo e fundo mas ine- 
tbodico até chegar ao foco purulent". j 
tim de prevenir a mortificação extensa 


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ARCHIVO RURAL 


243 


derma e dos tecidós subjacentes. EfTe- 
ctuada a evacuação do pus por aquella in¬ 
cisão, cobre-se a ferida com espessas 1 
pranchetas de estopa bem embebida de 
uma mistura em partes eguaes de álcool 
camphorado e tintura de aloeslaudanisada 
ou de agua sedativa de Raspail: Tres cu¬ 
rativos por dia. 

As complicações prováveis acima men¬ 
cionadas, caso appareçam, devem ser tra¬ 
tadas segundo as indicações e pelos meios 
jjrescriptos nos artigos especiaes que lhes 
dizem respeito.. - 

As exostoses ou tumores osseos do joe¬ 
lho chamam-se sobrerodellas na linguagem 
do exterior. São quasi sempre de um pe¬ 
queno volume, e occupam ordinariamente 
o lado interno e inferior d'aquella articu¬ 
lação ; quando existem em grande numero 
em tôrno d’esta, ojoelho diz-se circulado 
ou arcado. 

A sobrerodella, mais commum do que 
geralmente se pensa, estorva muito os 
movimentos da juncta e.dos tendões que 
lhe são proprios, emperra o membro, faz 
manquejar o animal e torna-o pouco se¬ 
guro do quafrto anterior. j 

As causas são as mesmas que as do 
esparavão. 

É raro que se possa obter a resolução 
mesmo pelo fogo da sobrerodella; por isso 
as mais das vezes se lhe não estabelece 
nenhum tratamento local. 

O attrito ou pressão exaggerada e con¬ 
tínua resultante do jugo incompletamente 
adaptado que nós dissemos ser para o boi 
de trabalho uma das causas do calarrho 
das pontas, póde também dar logar no 
mesmo animal ao phlegmão da nuca, 
doença que termina quasi sempre pela 
mortificação com endurecimento da pelle 
do bordo superior do pescoço, e mesmo 
pela da dos tecidos immediatamente sub¬ 
jacentes. É conhecido entre o vulgo pelas 
denominações de mal de calluga ou can- 
gueira. 

Este accidente ao principio caracterisa- 
se por uma tumefaeção mais ou menos 
volumosa, dura, tensa, com muita dôr e 
calor, excoriada ás vezes, que obsta á mo¬ 
bilidade da cabeça sobre o collo; o doente 
torna-se indócil e rebelião, e defende-se, 
quando se lhe põe a mão sobre a séde do 
mal. N’este estado ha ordinariamente febre. 

Algumas vezes fórma-se a suppuração 
com todas as suas consequências perigosas. 

VOL. V. 


Mais tarde, reduz-se a uma grande callo- 
sidade, espessa, indolente, sêcca, inflexí¬ 
vel, desprovida de pellos, que tem uma côr 
denegrida ou viòlacea; não apresenta ne¬ 
nhum risco. Em pertos casos começa logo 
por um callo superficial assás resistente. 

A affecção subjeita torna-se ás vezes 
mui grave e complica-se localmente de um 
ou mais trajectos fístulosos e de caria das 
vertebras cervicaes (taipa). 

Quando a cangueiraestá noestadophleg- 
masico. convém empregar os refrigeran¬ 
tes (cataplasma de argila e vinagre, agua 
vegeto-mineral, agua avinagrada e sal, 
etc.) ou os resolutivos (untura forte, lini¬ 
mento ammoniacal, etc.); a sangria geral 
é proveitosa. Se ossignaes inflammatorios, 
em vez de cederem, augmentam, é pre¬ 
ciso suspender a applicação dos refrige¬ 
rantes ou dos resolutivos e subtituil-os 
pelos emollientes (loções ou cataplasmas). 
Logo qne a inflammação se dissipa e a 
intumescência persiste, omeiotopicomais 
elTicaz é o linimento camphorado por largo 
tempo continuado. 

Entre os diversos remedios vulgares pre- 
conlsados para curar o mal de calluga, o 
seguinte composto produz, segundo se 
aflirma, resultados vantajosos: 

Pó de gesso em pequena quantidade, 
bolo armênio, folhas pisadas de amoreira, 
claras de ovos, sumo de tanchagem e de 
saião; devem misturar-se bem todas estas 
substancias e applicar-se, duas vezes por 
dia, sobre o logar do inchaço. 

A presença de uma collecção purulenta 
exige uma incisão que se faz com a lan¬ 
ceta no ponto mais declive para o pus correr 
com lacilidade, e que se pença depois com 
o álcool camphorado ou a tintura de aloes 
cerno um abcesso simples. 

Póde acontecer, apesar de toda esta me¬ 
dicação, que a cura se não realise, em con- 
seqüencia de sobrevir alguma das com¬ 
plicações supracitadas. Os meios therapeu- 
ticos destinados a pôr , termo a estas 
desordens consecutivas, serão ulterior- 
mente expostos no artigo mal de taipa. 

J. M. Teixeira. 


N. DE GASPARIN 

i 

A agricultura franceza acaba de soffrer 
uma grande perda com a morte de M. de 
Gasparin. 

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2Í4 


ARCHIVO RURAL 


Sendo um dos fundadores da sciencia 
agronômica, este sabio venerando intro¬ 
duziu os methodós scientificos na obser¬ 
vação das coisas da agricultura; tinha-se 
dedicado á defesa dos seus interesses, e 
contribuiu poderosamente para a collocar 
na senda progressiva, em que ella cami¬ 
nha hoje com tão bom resultado. 

Elle foi um dos primeiros redactores 
do Journal d'Agriculture pratique; empe- 
nhou-se no desinvolvimento d’este jornal 
com a convicção de que era de grande 
importância para os agricultores tèr um 
orgão, de uma constituição robusta, sem¬ 
pre prompto a sustentar a sua causa, com 
uma energica moderação, para fazer exe¬ 
cutar os progressos, conservando a pru¬ 
dência, que as novas applicações exigem. 

Este sabio era amigo de todos os seus 
collaboradores, mostrava a todos uma be¬ 
nevolência animadòrç?*» 

Também o luto é grande para nós; e 
no momento, em que o director do Journal 
d Agriculture pratique acaba de cumprir 
o triste dever, que a sua posição lhe exige, 
de prestar homenagem á memória de iim 
mestre venerando e de um amigo maito 
querido, sente-se abatido pelo pesar. E 
todavia, ha muitos annos, M. de Gasparin, 
atacado de doenças, vivia retirado e longe 
do movimento d’este mundo, contentan¬ 
do-se em seguir os progressos da scien¬ 
cia, a que se tinha consagrado. Morreu no 
seu oclogessimo anno, tendo percorrido 
uma longa e nobre carreira, que lhe dá o 
direito a um repouso glorioso entre os 
mortos. 

Na ordem dos destinos humanos, a sua 
hora tinha chegado, mas elle era (Testes 
homens, que se desejam conservar per¬ 
petuamente; cuja presença em um grê¬ 
mio parece uma benção, e cuja desappa- 
rição repentina, ainda que ha muito tempo 
prevista, nos lança nos abysmos da afllição. 
Depois ha um alivio para dizer os bens, 
queellesteem feito, as razões porque eram 
amados com veneração, e quaes as lem¬ 
branças piedosas que nos deixaram. 

II V 

Adriano-Eiienne-Pedro, conde de Gas¬ 
parin, nasceu em Orangé a 29 de junho 
de 1783. A sua familia era um ramo da 
nobre casa dos Gaspari, da Córsega; e>ta 
familia tinha abraçado o protestantismo 
em consequência do casamento de um dos 
seus membros com uma filha do illustre 


Olivier de Serres: estes predecessores de¬ 
cidiram mais tarde a carreira do mestre, 
que hoje choramos. 

Seu pae, Thomaz Augusto de Gasparin, 
era capitão do regimento da Picardia; 
quando a revolução rebentou, elle adoptou 
os seus princípios, contribuiu para a reu¬ 
nião do condado Yenaissin á França, em 
1791, compremetteu a sua fortuna parti¬ 
cular para pagar o soldo alrazado ao seu 
regimento, e foi enviado pelos eleitores de 
Botiches-du-Rhon e,prim<i\ramente áassem- 
bléa legislativa, e depois á convenção, em 
que se tornou membro da commissão de 
salvação publica. 

Thomaz de Gasparin prestou grandes 
serviços á patria, quando ella se achava 
em perigo, em varias missões nos exer- 
cilos do norte, da Vendée, e dos Alpes; 
foi então que, enviado a Toulon para su¬ 
perintender no cerco d’esta cidade, coh- 
juntamente com Albitte, Rarras, Ferron, 
Ricord, Robespierre, o novo, e Saliietti, 
entrou em relações com Napoleão Bona- 
parle, e approvou o plano de ataque do 
joven oITicial de artilheria contra os in- 
glezes. Este recontro deixou na alma 
daquelle que eslava destinado a ser o se¬ 
nhor do mundo, uma profunda impressão. 

Todavia o convencional, tendo caido 
doente de fadiga e de desalento, depois 
de ter corajosamente combatido á testa 
das tropas republicanas, foi dentro em 
pouco morrer na sua cidade natal, e não 
poude ver o triumpho que tinha preparado. 
Mas seus filhos receberam, mais tarde, um 
signal atíectuoso da estima reconhecedora, 
que Napoleão linha para com seu pae. 
O artigo 3.° do quarto codicilho do testa¬ 
mento do imperador, datado de Lang- 
wood, a 24 de abril de 1821, contém as 
linhas seguintes, que se adaptam gloriosa- 
mente a todos os litulos de nobreza da 
familia dos Gasparin:’ 

«Legamos cem mil francos aos filhos, 
ou netos do deputado da convenção, Gas¬ 
parin, representante do povo no exercito 
de Toulon, por ter protegido, e sanccio- 
nado com a sua auctoridade, o plano, que 
nós dêmos, e que valeu a tomada d’aquella 
cidade, o qual era contrario ao do coni- 
missario enviado pela salvação publica: 
Gasparin, que pela sua protecção nos 
poz ao abrigo das perseguições da igno¬ 
rância dos estados maiores, que comman- 
davam o exercito, antes da chegada do meu 
amigo Dugommier.» 


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ÀRCHIVO RURAL 


215 


m 

Os dois filhos do Convencional, Adriano 
e Augusto, tendo ficado orphãos em 1794, 
tiveram a felicidade de ser confiados a pa¬ 
rentes, que os obrigaram a cruzar estudos 
muito superiores, e lhes inspiraram, além 
disto, o amor das cousas da vida rural; por 
isso também a agricultura os reivindica 
como dois de seus filhos. O mais novo, M. 
Augusto de Gasparin, nascido em 1787, 
morreu em 1857, antes de seu irmão mdfs 
velhó, que elie amava profundamente, e 
cujas doutrinas seguia com convicção, 
assim como com uma originalidade notá¬ 
vel. Na frente do ultimo volume das obras 
do grande agronomo, lê-se uma alfectuosa 
prova d’esta união intima de dois irmãos 
egualmente distinctos pelo coração e pelo 
espirito. No momento em que o tumulo 
acaba de se fechar, para sempre, sobre 
Adriano de Gasparin, os admiradores 
d’estes homens fortes e generosos gosta¬ 
rão de os confundir n’uma homenagem 
commum; as linhas seguintes, cheias da 
mais doce ternura e da persuação do bem 
' cumprido, consagram para a posteridade 
uma união digna de servir de exemplo: 

« A Augusto de Gasparin. Meu caro ir¬ 
mão, inscrevendo os nossos dois nomes 
no começo d’este volume, eu desejo que 
elle conserve por muito tempo a lembrança 
d’esta amisade, mais forte ainda do que os 
laços do sangue, que collocou em commum 
as nossas sympathias, os nossos pensa¬ 
mentos, os nossos estudos, os nossos lou¬ 
ros, e que de nossas duas famílias fizeram 
só uma, em que se continue, pelo nosso 
exemplo, esta tradição de união frater¬ 
nal. Ed desejo, além d’isto, que o teu nome 
lembre aos amigos da agricultura a parte 
que tu tens tomado nos seus progressos, 
por meio de numerosas experiencias e de 
observações engenhosas, que a tua mo¬ 
déstia teria deixado muitas vezes no es¬ 
quecimento, se eu não os tivesse mencio¬ 
nado nas minhas obras, e senão tivessem 
escapado da tua penna estes dois espiri¬ 
tuosos opúsculos: Considerações sobre as 
ma chinas; Do plano inclinado como grande 
machina agrícola, onde a poesia da fórma 
se une á generosidade dos sentimentos e 
á verdade dos pensamentos.» 

O conde Adriano de Gasparin abraçou 
a carreira das armas, desde que saiu da 
adolescência. Fez. as campanhas de Ilalia, 

_ como oflicial de dragões. O ministro da 
guerra, preoccupado de vçr os cavalos da 


nossa cavallaria succumbir nas guarnições 
e nos campos, muito mais vezes em con¬ 
sequência de doença, do que de ferimen¬ 
tos, resolveu tornar as noções da arte ve¬ 
terinária obrigatórias a alguns ofiiciaes já 
versados nas sciencias naturaes. Um dos 
da sua escolha era o joven de Gasparin, o 
qual foi mandado para a escola veteriná¬ 
ria de Lyon. 

Depois de ter seguido, com muito bom 
resultado, diflerentes ramos do ensino, o 
sabio oflicial voltou ao seu corpo, que es¬ 
tava na Italia, onde teve oceasião de se 
entregar a uma pratica muito larga dos 
conhecimentos que tinha adquirido. Em 
1806 pertencia elle, como oflicial de ca¬ 
vallaria, ao estado maior de Murat, quando 
uma ferida o obrigou a retirar-se ã sua 
casa. Este acontecimento decidiu da sua 
carreira. 

Tendo aprendido pela meditação dos an¬ 
tigos e pelo exeimjfcwlos seus antepassa¬ 
dos, que «a agricmfura (estas são as suas 
expressões) não é sómente uma occupa- 
ção honrosa, que traz comsigo a satisfa¬ 
ção do espirito e a saude do corpo; mas 
além d’isto, uma origem de desenvolvi¬ 
mento para a intelligeneia, um dos exer¬ 
cícios mais uteis e mais variados, que 
achar-se podem; um objecto de estudos, 
que apresenta a cada passo uma multidão 
de problemas, para a solução dos quaes 
é preciso que concorram o maior numero 
de conhecimentos elementares,» elle re¬ 
solveu profundar as sciencias physicas e 
naturaes, que já tinha cultivado com feli- 
I cidade, entregando-se todo, por gosto, aos 
cuidados da direcção das suas proprieda¬ 
des. 

A vida política não lhe apresentou, além 
d’isto, durante muitos annos, senão razões 
para se conservar afastado d’ella. Tendo 
um espirito liberal, não podia seguir o go¬ 
verno imperial nas sendas-em que este se 
tinha empenhado, durante os últimos an¬ 
nos da sua exislçncia. Os precedentes da 
sua familia lhe prohibiram as funeções pu¬ 
blicas no tempo da restauração. 

A agricultura era a unica occupação em 
que elle podia occupar um logar honroso. 
Não é ella o unico refugio de todos os ho¬ 
mens de coração, que são victimas das re¬ 
voluções, qualquer que seja o partido a 
que pertençam ? Ali se encontram, em um 
terreno neutro, todos aquelles que amam 
o bem, n’um pensamento commum, ser¬ 
viços a preslar á patria; elles dão a mão 


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ARCHIVO RURAL 


216 

então, tendo antes marchado divididos, e 
tendo sido, talvez, inimigos. 

' Não se pôde educar melhor uma famí¬ 
lia nova do que na agricultura. As crean- 
ças adquirem força e agilidade do corpo 
no meio dos campos; os paes não são dis¬ 
traídos dos cuidados ou deveres de educa¬ 
ção pelas occupações do mundo, que são 
tão absorventes. 

Foi assim que os dois filhos do conde 
Adriano de Gasparin, que foram o conde 
Agenor de Gasparin e M. Paulo de Gas¬ 
parin, receberam do seu illustre pae os 
princípios e.a educação, que os consfi- 
tuem hoje os conlinuadores da fama da 
sua familia. 

IV 

Sendo toda a boa agricultura fundada 
sobre a creaçãn do gado, Adriano de Gas¬ 
parin olhou, como a parle mais essencial 
dos seus novos deveres, procurar as leis 
da sua organisação e determinar os meios 
de os conservar e de curar as enfermida¬ 
des dos animaes domésticos. Durante a 
sua carreira militar elle tinha sido encar¬ 
regado da inspecção de muitos depositos 
de cavallos doentes; tinha-se pois disposto 
muito pai ticularmente a dirigir com uti¬ 
lidade as suas primeiras tentativas para o 
melhoramento do gado. 

Do mesmo modo um muito grande nu¬ 
mero dos seus mais antigos escriptos são 
consagrados ao que elle mesmo chamou, 
mais tarde, a zootecbnia. 

N’esta ordem de ideas, M. de Gasparin 
eompoz uma memória a respeito do cru¬ 
zamento das raças, que, em 1810, foi co¬ 
roada pela sociedade de agricultura de 
Lyon: Em 1811, uma outra memória, a 
respeito do mormo dos cavallos obteve a 
medalha de oiro da sociedade de agricul¬ 
tura do Seine, a qual mais tarde se de¬ 
nominou sociedade central da agricultura 
da França. 

Logo depois resolveu vulgarisar entre 
os proprios agricultores os conhecimen¬ 
tos, que elle tinha adquirido na arte ve¬ 
terinária, compondo um manual pratico, 
commodo de consultar, e posto ao al¬ 
cance, não d'aquelles que não tivessem 
nunca visto, nem tratado de animaes, mas 
d’aquelles que os veem muitas vezes, tra¬ 
tam d elles, e os vigiam attentamente. M. 
de Gasparin queria, alem d isso, que se 
juntasse ao emprego do seu manual a lei¬ 
tura d’algumas obras de anatomia e de 
physiologi», e que se visitassem os hos- 


pilaes de veterinária, de modo que se pa- 
dessem comparar as moléstias bem defi¬ 
nidas com as descripções dadas no ma¬ 
nual. Elle não desconhecia os erros que 
se podiam commetter servindo-se dum , 

livro, por mais bem dispostos e fáceis | 

de achar que fossem os materiacs; mas 
pensava com razão, que um guia seguro, 
posto nas mãos dos agricultores, devia 
ser de grande auxilio para vigiar, pelo 
menos, os empíricos e os ignorantes cu¬ 
randeiros, que exercem, sem diploma, a 
sua industria nos campos. Quem não sabe 
como eram raros, em 1817, epoca em 
que appareceu o manual da arte ri leri- 
naria, os médicos veterinários instruídos? 
como era clifOcil obter os seus cuidados 
para as cavallarias, estábulos, ou redis, 
que não eram situados na visinhança ira- i 
mediata das grandes cidades! O livro do | 
sabio oflicial de Cava liaria foi ura verda¬ 
deiro serviço prestado á agiieultura. j 

Alem d isto, o auctor mencionou em 
aquelle livro, um grande numero de in¬ 
dagações que elle linha pessoalmente feito 
sobre as anomalias resultantes d’uma falta 
de equilíbrio entre as diversas funeções 
da vida. Estas anomalias são resultantes 
dos regimens a que os animaes domés¬ 
ticos são, muitas vezes, submettidos pela 
vontade do homem; anomalias que os ani¬ 
maes evitam, se licam sempre nas condi¬ 
ções para que foram creados. 

Duas outras memórias, muito impor¬ 
tantes, se ligam ainda a esta mesma or¬ 
dem de trabalhos: são ambas relativa? i 
especie ovina e são intituladas: uma, (te 
moléstias contagiosas do gadn lanígero: i 
outra, sobre a creação dos carneiros «tf- 
rinos comparada d das outras raras * 
gado lanígero, nas diversas situaiõesf*■ 
toris e agrícolas. 

A primeira d’estas memórias é milite 
notável: foi premiada em 1820 pela sa¬ 
ciedade de agricultura de Lgon, e puiu 
cada em 1821; é dividida em duas p 
tes; a primeira tem por objeeto coiwil* 
rações geraes sobre a epizoolia econtagia 
a segunda parte contêm a descripção ptf- 
licuiar d estas moléstias. A divisão siste¬ 
mática seguinte è adoplada pelo sabio* 
dor para as epizooticas, que as considrii 
causadas: 

1. ° por erro no tratamento. 

2. ° por infecção; 

3. ° por miasmas; 

4. ° por contagio. 


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Esta classificação era fundada sobre ob¬ 
servações, então absolutampnte novas. 

O relator da Sociedade do Lgon asse¬ 
vera que esta obra está cheia cie descri- 
pções exactas e severas, de comparações 
engenhosas, de erudição bem escolhida; 
que o verdadeiro melhodo philosophico, 
que unicamente póde conduzir á perfeição 
das sciencias naturaes, é ali seguido com 
fidelidade; que o estylo ollerece, emfim, 
um mérito inteiramente notável. 

O capitulo intitulado: Ensaio d’uma phy- 
siologia comparativa do gado lanígero, é 
particularmente escriptq com uma eleva¬ 
ção dé vista, e uma firmeza de pensamento, 
xjue o constitue hoje uma das passagens 
da litteratura agricola das melhores que 
se podem ler. 

Além d’aquillo os trabalhos mais mo¬ 
dernos pouco mais tem obtido. 

Podar-se-hiam apresentar com maior 
precisão os dados experimentaes sobre que 
o illustre auctor se funda, mas não have¬ 
ria necessidade de alterar nem o melhodo 
de exame, nem. as deducções para obter 
uma obra absolutamente á altura da seien- 
cia moderna. 

A memória sobre a creação dos carnei¬ 
ros merinos foi premiada em 1822 pela 
sociedade promotora da industria nacional, 
que concorreu juntamente com uma outra 
memória de M. Perrault de Jolcmps so¬ 
bre o mesmo objecto. Est.Y memória é 
ainda hoje interessante para selêr. 

Ha quarenta annos, não se podia occu- 
par em França senão da raça dos merinos 
comparada com as raças ordinárias do paiz. 
Seria ulil que sobre o plano adoptado por 
M. de Gasparin, se fizesse agora uma 
comparação entre a raça dos merinos e as 
raças inglezas, introduzidas ha alguns an¬ 
nos. 

As publicações modernas sobre as ques¬ 
tões da produfção da lã e da produtfão 
da carne, carecem, em geral, de precisão; 
ellas não apresentam, senão raras vezes, 
uma parte do rigor scientifico que M. de 
Gasparin procurou fazer predominar nos 
trabalhos d esta ordem, talve^ um pouco 
prematuramente, porque as sciencias na¬ 
turaes, a chimica sobre tudo, não podiam 
ainda fornecer todos os elementos que 
actualmente se possuem, ou que, pelo me¬ 
nos, se podem adquirir com mais facili¬ 
dade. 

V 

Mas o estudo do gado, apesar do logar 


MT 


importante que os animaes domésticos oc- 
cupam na economia rural, não parecia a 
M. de Gasparin constituir realmente uma 
oceupação agricola. 

Ha muito tempo que elle emiltiu a idéa 
de que a agricultura devia ser conside¬ 
rada como absolutamente independente da 
creação dos animaes empregados pelo cul¬ 
tivador para exercitar os seus trabalhos, 
ou para consumir alguns dos produetos 
dos campos, e transformal-os, por uma 
parte em estrume, por outra em matérias 
commerciaes, como a carne, o leite, a lã, 
etc. 

Em rigor, pode-se conceber que haja 
uma herdade sem gado algum, empregando 
o vapor como força motriz; e por exem¬ 
plo, comparando todos os estrumes de que 
carecer, vendendo toda a palha e forra¬ 
gens que produzir. 

Junto a algumas cidades, véem-se actual- 
menle lavouras baseadas em especulações 
d’esla ordem. 

Da mesma maneira que M. de Gaspa¬ 
rin considera como constituindo a techno- 
logia agricola todas^as transformações, que 
se fazem solírer ás colheitas, para d'ellas 
separar ou extrair diversos produetos com¬ 
merciaes ; por exemplo, para extrair o vi¬ 
nho das uvas; de egual modo elle forma 
de todos os princípios, que podem dirigir 
o creador de animaes domésticos, a zoo- 
lechnia. 

Este philosopho profundo, ao mesmo 
tempo, inventor das machinas, e physico 
capaz das mais sublimes concepções, se 
exprime a este respeito nos termos se¬ 
guintes, que nós reproduzimos, porque 
elles prestam ao agronomo, que nós cho¬ 
ramos, uma homenagem, que o honrára, 
quando elle ainda vivia, e que o ha de 
honrar do mesmo modo na posteridade: 

«Tenho já notado, diz Ampòre no seu 
ensaio sobre a philosdphia das sciencias, 
que quasi se tem reunido a zootechnia 
com a agricultura, e eu mesmo não as ti¬ 
nha separado aos meus primeiros quadros 
dos conhecimentos humanos. Um dos nos¬ 
sos mais distinctos agronomos, M. de Gas¬ 
parin, correspondente do Instituto, do qual 
me honro de ser amigo, me fez observar, 
pela primeira vez, que, pois que eu se¬ 
parava a zoologia da botanica, nada me 
auetorisava a não separar do mesmo modo, 
a zootechnia da agricultura; elle disse-me 
que era uma obra sobre todos os traba¬ 
lhos do campo, de que por tanto tempo 


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ARCHIVO RURAL 


se tinha occupado, elle tinha julgado de¬ 
ver tratar em separado da agricultura, pro¬ 
priamente dita, e de tudo o que é relativo 
á creação dos animaes domésticos, bem 
como á caça e á pesca. Não me recusei, 
á primeira vista, áquella distincção de cuja 
exactidão mais tarde, me convenci intei¬ 
ramente.* 

No seu curso de Agricultura, publicado 
de 1843 a 1849, A. de Gasparin deixou, 
com eITeito, do lado a zooteclmia e a tech- 
nologia agricola; elle tinha o proposito de 
as fazer apparecer mais tarde, mas a 
doença veio atacal-o antes que elle po- 
desse realisar este projecto. Todavia, o seu 
curso forma um todo completo e lia de 
ficar sendo um monumento immoredouro 
porque elle demonstra, pela primeira vez, 
dois princípios apenas apercebidos pelos 
seus antecessores. 

Elle tinha, como preludio d’esta obra, 
começado por um grande numero de tra¬ 
balhos preparatórios, como o assevera Am¬ 
pere nas linhas precedentemente citadas. 
Estes trabalhos de agricultura pura podem 
ser divididos em duascathegorias, uns são 
principalmenle relativos á administração 
da propriedade rural; os outros tratam 
com uma grande proficiência das ques¬ 
tões de cultura especial. Estes últimos 
constituem monographias d’um valor ines¬ 
timável, nãò só porque não teem sido e 
não serão talvez nunca mais feitos com si- 
milhante desinvolvimento, mas porque 
inauguraram a applicação dos processos 
scientificos modernos, baseados na ana- 
lyse e na experiencia, para a solução das 
questões agrícolas. A maior parte d’estes 
trabalhos foram executadas desde 1820 a 
1830 durante este periodo, em que A. de 
Gasparin, tendo de edade 37 a 47 annos, 
sendo grande proprietário, e sem occu- 
pação alguma publica, se achava já com 
toda a madureza e com toda a força de 
desinvolvimento intelleclual. Além d'isto, 
a sua posição, relativamente á sua fortuna, 
lhe dava toda a liberdade de se dedicar 
á meditação, sem distracções da vida po¬ 
lítica, e sem as inquietações d’uma vida 
domestica, agitado pelas difliculdades ma- 
teriacs, que cercam tantos indivíduos. 

Mas, para cumprir tantas cousas uteis, 
também era precisa a firme vontade d’um 
grande espirito, e d’uma forte inlelligen- 
cia, e este fogo sagrado que não arde se¬ 
não em corações nobres e excepcionaes. 

(CoQtinuj.J 


CIIROMCA AGRÍCOLA 

LISBOA 20 DE OUTUBRO 

Vae socegado o jubiloso alvnrôço, que 
excitou em todo o paiz,- o enlace nupcial 
de sua mageslade o senhor D. Luiz i com 
a senhora D. Maria Pia de Saboya. 

Deram-se festas explendidas na capital, 
como ba pouca memória de similhautes, 
admirando o immenso concurso da po¬ 
pulação rural a saudar tão auspicioso acon¬ 
tecimento. - 

Foi um preito á fiara Ceres, diria ma 
poeta arvicola ; foi uma homenagem á li¬ 
berdade, um hyinno á civilisação, dirá a 
historia, esse febricitante enthusiasmocum 
que o campo saudou as regias núpcias. 

Qual diria lambem que taes festejos, 
coincidindo com o principio do anno agri¬ 
cola, e tributados a uma princeza da palha 
de Ceres, ,cram o símile das festas que 
em honra desta divindade, em egual qua¬ 
dra do anno, celebrava o paganismo para 
impetrar afortunadas e propicias searas. 

E bem cabidas scrianrsimiihantes im¬ 
petrações aos numens campestres, para 
conjurar de nós os males de quasi uma 
década d’infortunios, que teem pesado so¬ 
bre a nossa agricultura, propiciando-nos 
d'ora avante mais ricas e abundosas nus- 
sés. 

Mas deixemos as festas que já nos dei¬ 
xaram, c estas invocações pagãs que são 
hoje um anachronismo senão um insulto 
á boa rasão, e passemos ao que na esphen 
agricola positiva mais importa ir á dossj 
chronica. 

— Estamos no verão ou no outono? Ve¬ 
rão parece. E se um tal tempo bem tem 
favorecido as colheitas dos milhos serô¬ 
dios, das searas d’arroz, umq excellente 
vendima; mal vae para abrir o seio á tem 
e fiar-lhe semeadas temporãs; mal vae 
para os pastos dõutonada, para nabos, 
para ferrejaes, É verdade que è velho ri¬ 
fão : «não pode haver sol na eira e chuva 
no nabal.» Á hora, porém, em que es¬ 
crevemos parece tocar termo a estiagem 
que accusamos. Os ares toldam-se, chu¬ 
visca. O outono apresenta-se emfim, mas 
ainda a medo e como desconGado do di¬ 
reito que lhe assiste. 

—Não são de todo desfavoráveis as no¬ 
ticias que já temos da producção vinio b 
deste anno. Houve desigualdade, e muita, 
mas a colheita geral Dão se pode reputar 


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ARCHIVO RURAL 


21» 


inferior á do anno passado, senão talvez 
superior, e de certo mais bem qualificada. 

—Temos também a dar a boa noticia 
que levantou do todo a enzootia carbun- 
culosa que ultimamente grassara no Ri¬ 
batejo, da qual falhámos na clironica de 
setembro. A este respeito cumpre-nos ac- 
cusar a incúria de nossos lavradores em 
não communicar á auctoridade administra¬ 
tiva casos de similhanle ordem, para esta 
auctoridade dar delles conhecimento ao 
veterniario de districto, a fim de providen¬ 
ciar e accudir a tempo de obstar a gran¬ 
des sinistros. 

O veterinário de[districto local isado n’um 
ponto determinado, pode conhecer e saber 
bem o que se passa nessa localidade, com 
respeito a hygiene publica veterinária; 
mas ha de necessariamente ignorar o que 
a tal respeito vae distante n outros pontos 
do districto confiado á sua intendência, se 
não for disso devidamente avisado. 

É possível que muitos lavradores des¬ 
conheçam a existência deste funcciona- 
rio no seu districto, e por isso parece-nos 
que seria um bom alvitre mandar a aucto¬ 
ridade administrativa afiixar nos lugares 
publicosdasparochias um aviso d'essa exis¬ 
tência. 

—Está proximo a feira annual de S. Mar- 
tinho na Golb-gã, por occasião da qual é 
costume celebrar-se a exposição de gados 
do districto de Santarém. 

Consta-nos que o sr. governador civil, 
Guerra Quaresma, empenha a maior so¬ 
licitude para que esta exposição seja digna 
do districto que administra e represente 
convenientemenle a sua riqueza pecuaria, 
sobretudo no ramo hippico de que ha gran¬ 
des criadores capazes de exhibir alguns 
produetos de boa estimação. 

Estamos certos porém que ha de luctar 
com muitas difliculdades para conseguir 
o que deseja, difliculdades inherentes umas 
au regulamento ollicial que rege estas ex¬ 
posições, outras á desconfiança ou á indif- 
ferença, por estas coisas, da maior parle 
dos nossos lavradores; sendo também uma 
das príncipnes difliculdades senão a prin¬ 
cipal de todas, a mesquinhez dos meios 
pecuniários, que não dá margem para con¬ 
ferir prêmios em numero e qualidade que 
convide a maioria dos expositores. 

Julgamos, em quanto se não reforma o 
regulamento actual, por muito conveniente 
auxiliar os bons desejos d’aquelle magis¬ 
trado, que tem, como nós temos, fé bas- 


tanle no poder civilisador das exposições, 
acudindo o governo com uma subvenção 
que o ajude a pôr por obra esses desejos, 
que o habilite a celebrar uma exposição 
supplementar á exposição oflicial, pelo 
modo que entenda mais ajustado ás ne¬ 
cessidades do districto. Assim procedeu 
já o governo para com o districto do Porto, 
onde além das exposições ofliciaes, que 
também pouco luzimento e concorrência 
teem tido, se hão aberto tres exposições— 
como supplementares áquellas na parte 
respectiva á pecuaria,—pela iniciativa da 
sociedade agrícola do districto, ajudída por 
uma subvenção pecuniária do governo; e 
teem sido estas exposições as que mais 
hão concorrido para o progresso agricolo- 
pecuario que se manifesta no Minho. 

— Fallando da próxima feira daGollegã, 
á qual costuma affluir bom número de 
cavallos, promettendo-se maior aflluen- 
cia este anno, por ter de ahi remontar o 
regimento de cavallaria n.° 4 e a guarda 
municipal de Lisboa, segundo nos consta, 
e sendo provável que á exposição concor¬ 
ram alguns excedentes cavallos, lembrámos 
a conveniência que haveria em o governo 
aproveitar esta circumstancia para fazer a 
acquisição de alguns dos melhores caval¬ 
los que se apresentarem, e peculiarmente 
dos premiados, dignos de servir á padrea- 
ção, afim de se multiplicar e abastecer os 
postos de cubrição, por ora ainda tão li¬ 
mitados e insuflicientemenle providos. 

O governo deveria mandar pessoa com¬ 
petente a fazer esta remonta, pessoa que 
pode muito bem ser o veterinário de dis- 
triclo que tiver de assistir á exposição e 
examinar a feira. 

— Sae-nos também a proposito, fal¬ 
lando em postos de cubrição, a seguinte 
noticia*que tiramos do Campeão das Pro¬ 
vindas: 

« Fechou-se por este anno o terreiro da 
sociedade agrícola d’este districto (Aveiro). 

«Foi mais crescida a cifra das egoas que 
se matricularam, e portanto maior o ren¬ 
dimento da coudelaria. 

«Eis a estatística dos tres primeiros an- 
nos da padreação: 

1860.. . 105 egoas, a 1$200 réis cada 

uma produziram .... 126A000 réis 

1861.. . 131 egoas... 157ÕOOO réis 

1862.. . 180 egoas... 2166000 réis 

«.Vê-se d’esta comparação que os crea- 

dores se vão desenganando, e que os 
cavallos da sociedade agrícola levam re* 


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no 


ABGHIVO RURAL 


conhecida vantagem sobre os terreiros par¬ 
ticulares.» 

— No dia 13 do corrente,‘celebrou-se 
no Instituto agrícola a sessão solemne an- 
nnal da abertura das aulas. Foi presidida 
pelo director interino, o sr. doutor C. 
M. F. da Silva Beirão, o qual recitou 0 dis¬ 
curso da occasião que publicámos n’este 
numero. — Esteve bastante concorrida esta 
sessão, e o discurso proferido tão cheio 
de patriotismo, tão repassado da idèa do 
progresso social e economico, filiado ao 
amor da vida rural, á propaganda dos bons 
princípios d’uma agricultura esclarecida, 
com applicação ao nosso paiz, agradou 
sobremaneira ao publico assistente. 

A idéa agrícola faz proselytos, e este 
proselytismo é summamente auspicioso 
para o bom futuro da nossa terra. De anno 
para anno cresce a concorrência de alum- 
nos ao Instituto agrícola. Este anno fe¬ 
chou-se a matricula com 62 alumnos, a 
saber: matriculados no curso de veteri- 
nario-lavrador, 31; no de lavrador, 2; no 
de agronomo, 29; contando-se no numero 
d’estes últimos grande parte de jovens fi¬ 
dalgos. e alguns filhos de nossos princi- 
paes lavradores. Já não são só nacionaes 
que frequentam as nulas do Instituto, ve¬ 
mos ahi alguns filhos do Brazil a receber 
a sua instrucção. 

Tudo isto responde triumphantemente 
contra os que impugnam a utilidade d’esta 
instituição. 

— Publicámos o seguihteannuncio d’uma 
empreza que se propõe a enxugar os pân¬ 
tanos e regar os campos sob certas con¬ 
dições n’elle indicado.— Se a coisa é sé¬ 
ria, como conjeclurâmos que devd ser, ou 
■como desejámos que seja, propõe-se esta 
empreza a uma tarefa que importa um re¬ 
levante serviço á nossa agricultura, em 
que muitos campos estão improductivos 
por encharcados, ou produzem a morte em 
vez da vida, e em que muitas terras sof- 
frem o supplicio de Tantalo, morrendo á 
séde á vista dagua. 

Eis o annuncio: 

AOS SRS. LAVRADORES 

É uma verdade reconhecida por todos 
mas muito principal e indubitavelmente 
pela classe illustrada dos agricultores, que 
as terras, tendo agua de boa qualidade para 
irrigações, não sómente seguram a colheita, 
como também a multiplicam muitas ypzes 
mais em relação áquella produzida por ter¬ 
renos não regados. Fazem mais ainda: ti¬ 


rado o producto da primeira colheita, ad- 
mittem outras novas sementeiras, produ¬ 
zindo assim por duas vezes no mesmo 
anno, tornando-se por este modo os ter¬ 
renos seccos com um valor mais que tri¬ 
plicado, tanto para o lavrador como para 
o proprietário. 

Conseguir portanto, e com pequeno t 
insensível dispêndio a rega necessária para 
as suas terras, é, sem duvida alguma, um 
objecto, da mais alta e mais decidida van¬ 
tagem para todo o lavrador. 

Uma empreza estabelecida em Lisboa# 
devidamente habilitada por effeito de no¬ 
vos meios de applicação e outros até agora 
não usados n’esle paiz, não tem duvida 
de se prestar a fazer regar quaesquer cam¬ 
pos,- aonde isso seja possivel, e se possa 
dispôr das aguas necessárias, e muito prin¬ 
cipalmente nas margens dos nossos rios 
e ribeiras. Do mesmo modo n aquelles 
terrenos, aonde encontrando-se facilmente 
aguas a pouca altura, e em tal abundancia 
de poderem vantajosa e largamente serem 
aproveitadas, convenha aos lavradores e 
a esta empreza applical-as para a irriga¬ 
ção dos campos visinhos. 

Os furos artesianos, quando a sua exe¬ 
cução seja util a esta empreza, hão de me¬ 
recer do mesmo modo a sua attenção. 

Também a mesma empreza não duvidará, 
não só em decidido e incalculável bene¬ 
ficio da saude publica, como também no 
do apoveitamenlo de muitos terrenos, 
quando isso seja possivél, e os seus inte¬ 
resses não' sejam sacrificados, fazer pro¬ 
ceder ao enxugamento de pantanos, lagoas 
e terrenos alagadiços, ou isto seja apro¬ 
veitando-se ou não as suas aguas. 

Para os fins que ficam indicados tem 
esta empreza de dispender muito grandes 
quantias, mas não sendo justo que sem a 
devida segurança de bom resultado ella vi 
arriscar tão valiosa importância; e sendo 
indispensável marchar com muita prudên¬ 
cia em objectos d’esta ordem, por isso 
pareceu-lhe conveniente antes de tudo di¬ 
rigir-se por este modo a todos os srs. la¬ 
vradores a quem convenha e assim o quei¬ 
ram, c que se julguem no caso de poder 
aprovéitar-se d esta immensa vantagem em 
favor dos seus interesses agrícolas, con¬ 
vidando-os muito attenciosamente a en¬ 
tenderem-se com a mesma empreza, o mais 
tardar até ao fim do mez de novembro 
proximo futuro, indicando-lhe os seguin¬ 
tes pontos: 


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ARCHIVO RURAL 


221 


1. ° Quál o numero de metros quadrados 
ou de varas de terreno que pretendem 
regar, não se podendo aceitar menos do 
que o quadrado de 100 metros ou varas. 

2. ° Se esses terrenos são juntos ás mar¬ 
gens dos rios ou ribeiras; ou se'estão d’el- 
les distantes, e a quantos metros ou va¬ 
ras e n’este caso se o seu proprietário al- 
cütnça por elles passagem para as aguas 
de que possa precisar. 

3. ° A quantos metros ou varas se acham 
esses terrenos mais altos do que o nivel 
d esses rios ou ribeiras em relação á sua 
altura regular no verão. 

4. ° Quantas regras querem que elles 
recebam em cada estação,ou em cada mez 
.e em quaes d’elles; e quantos aneis de 
agua pertendem para cada uma d’essas 
regas, contando 64 pipas de 25 almudes 
por cada anel. 

5. ° Por quantos annos pretendem essa 
rega, e se estão dispostos a darem segu¬ 
rança para o fornecimento d’essa quanti¬ 
dade de agua em cada anno, não podendo 
ella diminuir n’aquelle espaço de tempo, 
mas sim augmenlar, sendo porém este aug- 
mento concordado com a empreza. 

6. ° Todos os mais esclarecimentos que 
julgarem necessários. 

A empreza receberá também propostas 
para o enxugamento dos pantanos ou la¬ 
goas e de terrenos alagadiços. 

Estas propostas, bem como a corn spon- 
dencia dos srs. lavradores, sobre o obje- 
cto de que aqui se trata, é indispensável 
que, sejam apresentadas a esta empreza 
dentro do prazo já indicado, por isso que 
se tornam indispensáveis bastantes mezes 
para os arranjos necessários, a fim de que 
a irrigação dos campos, e o enxugamento 
dos pantanos possa já começar a elfe- 
ctuar-se no verão doannoseguintede 1863. 

Mas, esta empreza julga dever declarar 
que ella não poderá encetar o desenvolvi¬ 
mento dos seus trabalhos sem que tenha 
toda a segurança de encontrar em qualquer 
localidade das que se prestam á irrigação 
dos campos, um numero conveniente de 
consumidores ás aguas que intenta distri¬ 
buir para este importantíssimo fim. E no 
que õ relativo ao enxugamento de panta- 
uos etc., sem que tenha a probabilidade 
de um resultado favoravel. 

Ainda que esta empreza tenha desde já 
a convicção de que o preço de cada pipa 
ou de cada anel de agua, deverá ser muito 
diminuto, quando comparado com as gran¬ 


des vantagens que os srs. lavradores deve»- 
rão alcançar por effeito da irrigação dos seus 
campos, comtudo não o podendo desde já 
designar, ella reserva-se para assim o fazer 
em tempo opportuno, esperando que por 
ninguém poderá o mesmo preço ser taxado 
de excessivo, sendo no emtanto licito a qual¬ 
quer-lavrador retirar a sua proposta se o 
preço lhe não convier. 

Toda a correspondência, franca de porte, 
desde já se poderá dirigir por intermédio 
do ex." 10 conselheiro da associação central 
da agricnltura portugueza á empreza da 
irrigação dos campos e enxugamento dos 
pantanos em Portugal, Calçada de S. Fran¬ 
cisco n.° 2, l.° andar. 

— Pedem-nos a publicação da seguinte 
carta: 

f Sr. Redaclor .—Depois de termos res¬ 
pondido ás explicações, que pedíamos ao 
sr. Lima na nossa carta transcripta no Ar* 
chiro Rural, reconsiderámos e julgámos 
mais conveniente não continuar uma ques¬ 
tão, que necessariamenlre traria comsigo 
consequências desngradaveis: por isso nos 
remetteroos ao silencio como mais pru¬ 
dente, certificando assim ao sr. Lima, que 
apezar da impressão desagradavel que nos 
causou a leitura da sua resposta, sabemos 
conter-nos; não tanto pelo receio que nos 
acompanha, visto estar do nosso lado a ra- 
são, como pela honra da classe a que per¬ 
tencemos. , 

«Pela inserção destas poucas linhas, lhe 
ficará summamenie grato 

Almeirim 30 de Setembro. 

0 seu assignante e constante 
leitor 

Dionypio Antonio Saraiva. » 


Sentimos bastante que as explicações 
que demos, na chronica de 14 de setem- 
bre, á carta que nos dirigiu o sr. Saraiva, 
não o satisfizessem como o desejavamos; 
e muito maior é o nosso sentimento sa¬ 
bendo que lhe produziram desagradavel 
impressão. 

Não nos accusa a consciência que fosse 
inconveniente a resposta que dêmos, ou que 
faltássemos á dignidade e compostura que 
pede a boa educação. 

De accórdo estamos com o sr. Saraivá, 
pela honra da classe a que pertencemos, 
de se pôr ponto a uma questão que necessa¬ 
riamente traria comsigoconsequenciasdes-* 
agradaveis. Ha questões, melhor diremos, 
ha assumptos mais uteis, mais importantes 


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822 


ARCHIYO RURAL 


e que nSo movem despeitos, que o sr. Sa¬ 
raiva pode tratar neste jornal, como já o 
tem' feito, com credito para o seu nome. 
Volte a elles, e só então concederemos que 
toda a razão esteja da sua parte. 

S. R. Lima. 


PARTES AGRÍCOLAS 

Castello Bronco 22 de setembro.—A. 
colheita do milho deve ser pouco produ- 
ctiva, em vista do aspecto das searas, 
pois que se umas promettem uma produ- 
ducção mediana, outras ha em que esta 
deve ser escassa, e o mesmo se espera dos 
legumes. Estão começadas as vindimas 
e a producção do vinho é bastante limi¬ 
tada. O aspecto dos olivaes é muito lison¬ 
jeiro, e par isso se espera por uma abun¬ 
dante colheita de azeite. A producção da 
castanha e da bolota de azinho não deverá 
passar de medíocre; a de sobro e carva¬ 
lho deve ser um pouco mais crescida. Foi 
bastante limitada a producção dps poma¬ 
res de caroço e pevide, e a dos de espi¬ 


nho deve ser também pouco abundante. 
O arvoredo em geral mostra bom aspecto. 

Bragança 30 de Setembro. — Não foi 
abundante a colheita de cereaes. A pro¬ 
ducção da batata é escassa. As oliveiras teem 
bom aspecto, e por isso se espera uma co¬ 
lheita regular de azeite. A producção do 
vinho, no geral, deve ser diminuta. 

Faro 1 de Outubro .—As sementeiras 
de feijão serodio e hortaliças apresentam 
bom aspecto. Começou a colheita da batata 
doce, que é regular, e talvez abundante. 
As producções das .amendoeiras e alfar¬ 
robeiras foram medíocres. Os pomares 
de espinho e as oliveiras promettem uma 
colheita mediana: estes e os mais arvore¬ 
dos apresentamagora melhor aspecto, prin¬ 
cipalmente depois das ultimas chuvas. Es¬ 
tão quasi concluídas a colheita do Igo e 
as vindimas: o figo tem sido abundantee 
bem aproveitado; a producção vinícola foi 
regular nos Concelhos de Tavira e Castro 
Marim, nos outros foi menos abundante, 
não por causa do oidium que está quasi 
extincto, mas porque os intensos calores 
do mez de julho inutilisaram muita un. 


PREÇOS CORRENTES DOS PRODUCTOS AGRÍCOLAS 

quinzena de «etemliro de I96t 


MERCADOS 

CEBEAE» 

ÀLQU 

TaiGQ 

EIRE E 

MILHO 

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410 

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Chaves. 

748 

432 

447 

357 

14.98 

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843 

520 

542 

1 410 

15.68 

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900 

GoO 

520 

1 400 

19.34 

Porto. 

910 

315 

590 

490 

17,45 

Ví 1 la doConde 

1:100 

600 

580 

520 

17,34 

Braga. 

1:045 

745 

490 

480 

16.00 

Guimarães... 

1:045 

590 

550 

— 

19.32 

Caminha. 

1:400 

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20,68 

V. do Ca* Lei lo 

1:010 

520 

450 

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Aveiro . 

800 

5U0 

300 

390 

13,16 

Coinibra. 

— 

— 

— 


13.10 

Laniego. 

775 

515 

510 

330 

15,60 

Vizeti. 

610 

400 

400 

300 

14,80 

Guarda. 

m 

440 

510 

340 

14.43 

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560 

380 

430 

320 

13.32 

Cast. 0 -llnnro. 

(iG0 

480 

520 ; 

360 

14,82 

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500 

15.76 

Leiria. 

602 ! 

500 

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730 

13.76 

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500 

300 ■ 

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Alcarer doSal 

720 

460 

505 

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14,20 

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710 

405 

467 

377 

13.80 

Setúbal. 

740 

410 

420 

340 

13.18 

Kvora. . . 

730 

550 

500 

460 

13 46 

Eivas . 

— 

— 

— 

— 

13,24 

Portalegre. .. 

— 

— 

— 

— 

13,20 

Béja . t 

700 

550 

— 

400 

13,34 

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900 

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580 

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16,34 

Faro. 

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650 

480 

16.28 

Lagos... 

700 

480 

— 

360 

13,40 

Tavira . 

700 , 

480 

555 

460 

13,60 


LEGUME* E BATATAS 


MERCADOS 

i 

ALQUEIRE DO MERCADO 

FEUio 1 NfAVA j BATATA 

MEDIDA 
METI. li 

LiLC*. 

Bragança .... 

1:025 

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17.34 

Braga .. 

613 

— 

400 

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Guimarães... 

590 

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— 

19.38 

(7a minha. 

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Aveiro . 

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300 

300 

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Coimbra. 

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— 

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14.4J 

Pinhel. 

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— 

280 

13.» 

Cast 0 Branco. 

732 

— 

195 

14.8* 

Covilhã . 

740 

— 

240 

14.74 

Leiria. 

508 

— 

320 

1374 

Abrante*. 

533 

— 

360 

ll.li 

A Irar* r do Sal 

i _ 

— 

— 

11.96 

Lisboa . 

576 

370 

312 

1381 

Setúbal. 

— 

— 

— 

* 1111 

Évora. 

1:033 

700 . 

320 

13.44 

Eivas. 

— 

— 

— 

13.» 

Portalegre. .. 

— 

— 

— 

13.8» 

Béja. 

800 

650 

400 

13U 

Mertola. 

.— 

— 

— 

16.14 

Faro. 

933 

600 

320 

14*8 

Lngos. 

575 

400 

— 

13.31 

Tavira. À 

— 

690 

240 

13,99 


Digitized by 


Googlc 














































ÀRCHIVO RURAL 


22a 


MERCADOS 

LÍQUIDOS 

ALMUDE D< 

VINHO 

) MERCADO 

AZBITE 

MEDIDA 

MÉTRICA 

Lit. Ccnt. 

Bragança.... 

2:550 

4:575 

25.80 

Chaves. 

2:610 

5:332 

25,20 

Villa Real.... 

2:500 

6:875 

28,80 

Amarante.... 

2:900 

4:800 

24,37 

Porto. 

4:320 

5.725 

25,20 

VilladoConde 

3:600 

6:400 

26,64 

Braga. 

1:500 

5:800 

23,98 

Guimarães... 

1:100 

5:650 

21,37 

Caminha. 

2:400 

6:400 

21,00 

V. do Castello 

1:950 

5:800 

22,92 

Aveiro . 

2:400 

4:200 

17,06 

Coimbra. 

— 

— 

16.75 

Lamego. 

2:420 

5:625 

21,30 

Vneu. 

2:400 

5:200 

25 00 

Guarda. 

2:000 

4:650 

22.60 

Pinhel. 

1:500 

3:800 

19,20 

Cast. Branco. 

2:000 

4:000 

25,00 

Covilhã . 

2:200 

5:100 

24.00 

Leiria. 

800 

3:850 

16,80 

Abrantes. 

1:800 

3:500 

17,64 

Alcácer do Sal 

— 

— 

19 68 

Lisboa. 

1:500 

4:766 

16,95 

Setúbal. 

_ 

— 

15,36 

Évora. 

1:400 

3:600 

17,02 

Eivas. 

— 

— 

17,76 

Portalegre. .. 

— 

— 

22.56 

Béja . 

1:200 

3:600 

16,68 

Mertola. 

2:400 

5:200 

21,60 

Faro. 

1:650 

3:600 

18,48 

Lagos. 

1:440 

2:850 

17,16 

Tavira. 

. 900 

3:250 

17,40 


PREÇOS CORRENTES DOS GERE4ES 

DOS PRINCIPABS MERCADOS 

9.» 9DIIVIE1VA DE 8ETEMB90 

Por hectolitro (7,24 alq., medida de Lisboa) 


MERCADOS 

TR 

I a qual 

IG0 

P. medio 

CENTEIO 

CETADA 

AVEIA 

Allemanha 






Stettin. 

5:265 

5:130 

3:555 

3:276 

2:970 

Dautzig. 

_ 

_ 

__ 


__ 

Hamburgo.... 

5:490 

5:265 

3:726 

3:393 

3:105 

Mogtincia.... 

Belglea 

5:400 

5:040 

3:960 

3.780 

3:240 

Bruxellas ... 

_ 

6:012 

4:617 

_ 

3:303 

Antuérpia ... 

__ 

— 


_ 

_ 

Gand. 

__ 

5:958 

3:942 

2:970 

3:510 

Lovania. 

_ 

_ 



_ 

Mons. 

EMadM-Pn. 

— 

5:670 

3:870 

3:600 

3.060 

New-York— 

4 995 

4:320 i 

3:168 

— 

_ 

Egypto 






Alexandria... 

3:537 

3:159 

_ 

2:178 

_ 

Smyrna. 


— 

— 

— 

— 

França 






Paris... . 4 ... 

5:400 

5:022 

3:204 

3:103 i 

3:060 

Ruão. 

5:373 

4:680 

2:637 

3:012 í 

3:465 

Nantes. 

5:139 

4:995 

3:276 

3:312 

2:880 

Lyáo. 

5:040 

4:950 

2:925 

3:000 

2:970 

Marselha..... 

5:040 

4:635 

3:528 

2:970 | 

3:420 

Argel ....... 

5:472 

5:220 

— 


3:240 

Hespanha 




3:510 j 


Barcelona . . . 

— 

I — 

— 


— 

Santander ... 

7:335 

7:290 

— 


— 

valladolid. .. 

— 

I — 

— 

— ( 

— 



1 TRIGO 


ICETIDA 

ATEIA 

MERCADOS 

— 


m 




I a qual. 

P. med- 


jgv,' 


Hollanda 






Amsterdam .. 

5:760 

5:724 

3:852 

3:960 

3:051 

Inglaterra 






Londres. 

5:670 

5:463 

4:140 

4:356 

3:897 

Liverpool.... 

5:265 

— 




■talla 






Turim. 

5:607 

5:175 

4:455 

3:960 

3:960 

Míláu........ 

5:445 

5.292 

3:789 

3:321 

3:150 

Portugal 






Lisboa. 

5:864 

5:140 

3:381 

2:729 


Porto. 

5:386 

5:214 

3:380 

2:807 

— 

Dmisla 






S Petersburgo 

4:680 

4:230 

4:095 

_ 

2:970 

Odessa. 

4.320 

3:600 

2:340 

1:800 

2:700 

8 u tosa 






Bazilea. 

5:544 

5:427 

4:095 

3690 

3:150 

Zurich..... . 

— 

5:526 

— 

— 

— 


PRAÇA DE LISBOA 

ESTADO DO MERCADO EM 12 DE ^OUTUBRO 

Trigo do reino rijo 560 660 o alq. ou 13,80 litro 

a » molle 620 720 » » 

• das ilhas.... 460 540 • » 

» estrangeiro . 540 660 » » 

Milho do reino.... 330 360 * » 

a das ilhas_ 310 340 » a 

Cevada. 320 360 . a a 

Centeio. 360 380 a a 

Azeite... ... 4:000 u alm. ou 16.95 lit 

Vinho tinto... 85:000 95:000 a pipa. 

a 'branco..... 95:000 105:000 a 

Vinagre tinto. 45:000 50:000 a 

Aguardente de 30 graus 

(encnsrada). 165:000 a 1:80000 pipà 

Amêndoa em miolo doce 

do Algarve . 2:900 a 3:000 13,80 lit. 

AmendoaJemcasciVouca 850 900 a 

a dita molar... 600 a 700 » 

Arroz nacional. — 1:350 14,688 k. 

Batatas..... 380 a 400 ■* 

Carne de vacca (6 arrob.) — 10:000 barril 

Dita de porco (6 arrob.) — 20:000 a 

Cera branca em grumo. , 380 400 459gr. 

Chouriço-» . — 4:400 14,688 k. 

Paios. — 900 duzia 

Presuntos. 4:000 4:400 14,688 k. 

Toucinho (barril). 3:400 a 3:600 » 

Cebolhs. 110 120 raólho 

Cortiça l. a qualidade de 

1 poli. para cima- 7:210 a 9:60058,762 k 

Dita 2.* qual. de 1 poli. 

para cima. 3:000 a 4:000 a 

Dita delgada fina *f 4 até 

1 poli.. 5:000 a 7:000 a 

Dita ordin. para pesca.. 1:600 a 2:200 a 

Farinha de trigo. 9:500 10:000 a 

Figos do Algarve comad. 800 a 1:000 14,688 k. 

Ditos brancos. — — 

Laranjas doces. — a —cx.* p. 

Sarro de vinho tinto ... — 4:00014,688 k. 

a a branco.. 4:400 — a 

Sal. -- 1:800 » 


PREÇOS DOS SEGUINTES GENER0S BI LISBOA 
EM 12 DE OUTUBRO 

Carne de vacca. kilog. 220 

Vitella. a 260 

Carneiro. a 160 

Pão de trigo de I a qualidade. Vi 50 

Dito de 2." dita . a 45 

Dito.... . a 40 

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OBSEBVATORIO METEOROLOGICO DO DIFAHTE D. LUIZ, IA ESCÓLA POLYTECHHICA 

RESUMO' MENSAL 



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ÀRCIIIVO RURAL 
TRIGOS MOLARES 
VIU 


oaA 

TZO 


TRIGO GALLEGO 

(Fig. 8.*) 

1.* ClaulflcaçCo bota nica 


Gmpo.• Molar. 

Especie. Triticum sativum. 

Variedade. Estivum ou barbatum. 

Typo vulgar.. Gallego. 


2.* Caractere» botânico» da secç&o de Vilmorin a que pertenc» 

Os da 30.* secção precedentemente descriptos. 

3 .* Caractere» botânico» eapeoiflco» do typo 


Os mesmos da secção e mais: espigueías muito desunidas, espiga grande, barbai 
muito dii ergentes. 

4 ° Localidade d onde veio 

Districto de Vianna. 

Concelho de Coura. 

, Parocbía da Ferreira. 


5.° Estado agronomico no Instituto Agrícola 


Epocha da semeada.'. 

Epocha da germinação.... 

Emborrachamento da espiga. 

Florescência. 

Maturação completa. 

Altura do colmo... 

Comprimento da espiga. 

Comprimento da pragana . 

Numero de filhos nas margens do taboleiro.. 

Comprimento das folhas. 

Largura das folhas. 

Còr das folhas. 

Direcção da folha terminal.. 

Quanto chôchou. 

Quanto creou morrão . 

Producção.... 


2 de março. 

12 de março. 

13 de maio. 

20 de maio. 

27 de junho. 

0 m ,9. 

0 ra ,08. 

0 m ,08. 

9 a 12. 

0.26. 

0"018. 

Verde muito escuro. 

Direita e muito encanudada. 
Q.iasi um terço. 

Algum. 

5 sementes. 


SOMMAS DAS TEMPERATURAS EM CADA PERÍODO DA VEGETAÇÃO 


Desde a sementeira até á germinação. 126° 

Da sementeira ao emborrachamento. 938° 

Da sementeira á florescência. 1:073° 

Da sementeira á maturação. 1:772° 

Da germinação á maturação...-. 1:616* 


6.* Estudo industrial e cblmioo 


I s \ Aspecto phvsico. Grande, fusco e alaranjado. 

S « Peso em kilogrammas por hectolitro .. 81,00. 

£ »/Densidade. 1,35. 


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ARCHFVO RURAL 


*27 


3 / Aspecto physico da farinha espoada ... 
lê iQuantidade eml Farinha pinilicavel.... 

8 í I 100 de grão I Farinha espoada . 

. «jpeso em kilogr ; »m.nas por liecto itro da 
• i ( farinha espoada . 


Alvíssima, finíssima, muito macia epe- 
74,11. gadiça. 

36,00. 

30,70. 


I 

II 

li 

H * 


Aspecto physico:. 

i»-'“ «•'«■issassísí 


nha espoada. .' 


Agua que absorveu, 


(Quanto medrou na cozedura . 


Esbranquiçado, firme e elástico. 
33,00. 


11,76. 

21,24. 

4,5 vezes o volume em fresco. 


B [Qualidades organolepticas .. 

8 • \Rendimento em 100 de peso de farinha 

3 * / espoada —.. 

"5 (Agua que absorveu. 

* f Agua retida depois da cozedura . 


Esponjoso, alvissimo, fofo e leve. 

129,0. 

51,5. 

29,0. 


£ i [ Agua hygroscopica. 10,50. 

" ilMaterias gordas.. 1,93. 

Es ' Matérias proteicas . 11,25. 

j| iMatèrias amylaceas. 71,24. 

rCelIulosa. 3,32. 

(Cinzas. 1,76. 


7.* Estado chlmlco-agricola da terra qne o prodasla 


g LCÔr da terra. 

í 1 Natureza agrícola. 

£ lEstado de divisão. 

2 2 (Densidade. 

«I > Grau de imbibição em relação ao humus. 

jGrau de dessecação em relação á areia. 
| ÍGrau hygroscopico em relação ao humus. 
• IGrau de adhesão em i adhesão ao ferro. 
^ [ relação á argilla.. (adhesão ao sobro. 


Parda escura. 
Siliciosa. 

Solta e fina. 
3,30. 

33,6$. 

68 , 00 . 

5. 

10 . 

12 . 


. V Restos indecompostos. 

I Agua hygroscopica.... 

Pedras e areia. 

Argilla. 

Calcar eo. 

Saes solúveis. 


2,16. 

1,05. 

4,23. 

2,50. 

68 , 66 . 

20,70. 

Vestígios. 

0,70. 


I! 

s! 

l\ 


Azote . 

Ferro I protoxydado. 
rerro • • • •, per oxydado . 

Acido phosphorico. 


0,320. 

0,520. 

2,08. 

0,030. 


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Gôoglc 































228 


ARCHIVO RURAL 


Grupo. 
Especie 




IX 

CAROCt 


(Fig. 9.*) 

1* ClMiilIcafAo bounlea 


Molar. 

Triticum turgidum. 


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Gooele 













ARCHIVO RURAL 




Variedade.. Simplex. 

Typo vulgar....- Canôco. 

% 

1* Caracteres da secção de Yllmorin a qne pertence 

Os da 35.* secção, a saber: espiga branca mais larga no perfil, apertada. Glumat 
agarradas ao casulo, glaucas. Casulo amarellado, glabro. Palha cheia, recur¬ 
vada. Grão polido. 

3 .* Caracteres ibotânicos especlflcos do typo 

9 

Os mesmos da secção. 

4.* Localidade d’onde velo 

Districto de Guarda. 

Concelho de Foscôa. 

Parochia de Foscôa. 


S.‘ Estndofagronomlco no Instituto agrícola 


Epocha da semeada. 2 de março. 

Epocha da germinação. 12 de março. 

Emborraçhamento da espiga. 11 de maio. 

Florescência... 20 de maio. 

Maturação completa.. 26 de junho. 

Altura do colmo. 0 m ,85. 

Comprimento da espiga. 0 m ,08. 

Comprimento da pragana . Ó ro ,08. 

Numero de filhos nas margens do taboleiro. . 12 a 14. 

Comprimento das folhas. 0 m .30. 

Largura das folhas. 0 ,n ,014. 

Côr das folhas. Verde escuro. 

Direcção da folha terminal. Tombada. 

Quanto chôchou. Quasi um terço. 

Quanto creou morrão . Pouco. 

Producção. 7,75 sementes. 

SOMMA DAS TEMPERUTURAS EU CADA PERÍODO DA VEGETAÇÃO 

Desde a sementeira até á germinação. 126° 

Da sementeira ao emborraçhamento. 924° 

Da sementeira á florescência... 1:075° 

Da sementeira á maturação. 1:752° 

Da germinação á maturação. 1:626° 


6.* Estudo Industrial e chlmlco 


|| l Aspecto physico. 

8sjPèso em kilogrammas por hectolitro. . 
§« / Densidade. 


Grande, branco, bagudo e Uso. 
70,00. 

1,26. 


s 3 [Aspecto physico da farinha espoada ... 
jí (Quantidade emiFarinha panificavel.... 

g ; < 100 de grãofFarinha espoada . 

>. • iPeso em kilogrammas por hectolitro da 
"õ 1 farinha espoada .. 


Alvíssima, aspera, grossa e pouco po- 
72,59. gadiça. 

27,00. 

30,75. 


Digit . Dy 


Go 





























• * Anal* ele». I.* üiialTMf ImiitfiHtifii I,* ^valldadfi ph^iilCM AmItw lm- 4. f Rx«me • • Eiame 

ma In Imp. era 1W ou agrícola em flOO da terra mediata do f^r Ao do pào don glittena 


130 


ARCHIYO RURAL 


Aspecto physico. Eshranquiçado.firmeepoucoelastico. 

G a e • (Quantidade em fresco. 26,20. 

Por ICO de ^ r, ~.-^juantUlade em serro. 8.92. 

I nha esjonda..^g, a q Ue aLsorveu.. 17,28. 

Quanto medrou na cozedura . 3 vezes o volume em fresco. 

[ Qualidades orgarolppticas. Pouco esponjoso, branco, pouco fofo 

l Rendimento por ICO em peso de farinha e leve. 

1 espeada. 117,8. 

lAgua que absorveu. 51,5. 

(Agua retida depois da cozedura . 17,8. 

I Agua hygroscopira. 9,98. 

\ Matérias g< relas.:. 1,42. 

IMnlerias pn teicas. 9,50. 

Í Matérias amylaceas.. 74,79. 

Cellulosa. 2,29. 

üuzas. 2 , 02 . 

7.° Estudo ditmico-africola da terra qae'o produatu 

/ Côr 6 a terra..... Cinzenta azulada. 

( Natureza agrícola. Argillo-siliciosa. 

Esl.ndo.de divisão. Solta e fina. 

Densidade. 2,50. 

Grau de imbibição em relação ao humus. 24,21. 

( Grau de dessecação em relação á areia. 5:t,00. 

Grau hygroscopico em relação ao humus. 11. 

Grau de adhesão emiadbesão ao ferro.. 24. 
relação á argilla.. (adhesão ao sobro. 25. 


| Restos indecompostos. 

Parte organica niimil „i solúvel. 

1 ,iiumu8 f insolúvel. 


Parte mineral. 


i Agua hygroscopica .. 

I Pedras e areia. 

. Argilla. 

I Calcareo. 

(Saes solúveis. 


1,40. 

0,34. 

1,26. 

2 , 00 . 

42,60. 

52,34. 

Vestígios. 

0,06. 


Azote . 0,485. 

I r _„ iprotoxvdado. 0,740. 

| Ferro (peroxydado.. 1,36. 

1 Acido phosphorico. 0,040. 

(Continua.) 


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ARCHIVO RURAL 


231 


ESTIDO BIOLOGICO, E ZOOTECIIMCO 1 

DAS 

BAÇAS INDÍGENAS DO BICHO DA SrDA DA 
AMOBEiRA (Bcxnbyx xncri) 

PELO 

Br. Joaquim Elealerlo (iaipar (ianet 

LEME DE ZOOTECHNICA DO INSTITUTO AGRÍCOLA 
DE LISBOA 

IV 

em geral: eararterea qn« 
aa dlallaguem. 

A remota domesticidade do bicho da 
seda póde, com effeito, ter concorrido á 
formação das suas raças e sub-raças, ora 
existentes. 

Isto não deve admirar; porque é um 
facto observado em historia natural, como 
em zootechnia, que as influencias varia¬ 
das do solo, do clima, dos alimentos, as¬ 
sim como a acção directa do homem, po¬ 
dem crear typos diversos d uma mesma 
especie, por isso que são, sem questão al¬ 
guma, os agentes mais ellicazes da for¬ 
mação das raças. 

Se altendermos á organisação menos 
complexa 4o bicho da seda, em relação a 
outros animaes, ahi encontraremos tam¬ 
bém a explicação das muitas transforma¬ 
ções, que elles teem experimentado. 

Os animaes, ou ainda as [tartes d’um 
mesmo animal, cuja organisação e textura 
anatômica são mais simplices, modifi¬ 
cam-se mais facilmente, já pela acção dos 
agentes internos, já pela dos externos; 
bastando em um grande numero de casos 
só a acção d’estes. É por esta razão, que 
quasi todos os bichos de seda duma lo¬ 
calidade, estando submetlidos a influen¬ 
cias quasi eguaes, pouca variedade apre¬ 
sentam. 

É também em virtude d’esta lei, que 
por uma alimentação mais abundante se 
póde transformar uma abelha neutra, dar-' 
lhe maior volume, tornal-a fecunda, e com 
as qualidades, que tem a rainha, ou chefe, 
d aquellas industriosas colonias; assim 
como elevar a um volume prodigioso os 
lúcios dos tanques, dando-lhes muito ali¬ 
mento, ou collocando-os em aguas, onde 

' Continuado da pag. 212. 


encontrem nutrição bastante para satisfa¬ 
zer a sua voracidade. 

0 curto período de duração da vida do 
bicho da seda, e a sua fecundidade ex- 
tiema, pedem egualn ente infuir na for¬ 
mação das suas raças, ermo o lem feito 
na creação das raças d’cutras especics do¬ 
mesticas. 

Qualquer, porém, que seja o modo, ou 
o agente, que concorra á pruducção des- 
tas raças, deve-se altender á importância 
que sobre a sua conservação exercem os 
cuidados do homem. 

É um erro, em que muitos laboram, 
suppor que obtidas certas qualidades, cer¬ 
tas aptidões, ellas se perpetuam sem de¬ 
generar. 

Os factos na verdade mostram, que, 
logo que cessam os cuidados do homem,' 
ainda presislindo as mesmas influencias 
externas, as qualidades obtidas tendem a 
destruii-se. Foi isto o que succedeu aos 
cavaflos, que os hespanhoes levarem parâ 
America, os quaes passadas poucas geia-" 
ções, tinham perdido o seu typo domes¬ 
tico, por viverem em completa liberdade. 

É isto também que se póde observar 
na comparação dos animaes daseaudelarias 
selvagens. s< mi-selvagens e dt mestiças. 

Os typos mais perfeitos de animai s do¬ 
mestices, que se conhecem, são effeeti- 
vamente o resultado da intervenção dõ 
homem. 

Não foi a arte, que por inteíligentes ex- 
forços creou em li glaleira o cavallo puro 
scvgtie, pela copula dos cavallos arabes, 
ao mesmo tempo que com a raça flano nga 
tem creado o seu gigantesco cavallo de 
t iro ; mantendo-se estas duas creações uma 
ao lado da outra? 

Não foram os perseverantes exforços 
dos arabes, desde muitos séculos, que con¬ 
seguiram formar a raça equestre mais no¬ 
bre do mundo, ao lado da qual existe o 
cavallo commum e ordinário, sobre o, 
mesmo solo, e dt baixo das mesmas in¬ 
fluencias climatéricas? 

0 carneiro merino aperfeiçoado não á 
o resultado d’um syslema racional de edu¬ 
cação? Na Hespanha, sua palria adopliva, 
não se encontra elle ao pé das raças ovi¬ 
nas communs? 

Sem a inlroducçãod’este animal, a Saxe * 
teria creado o seu bello carneiro eleilonill 
Não são por consequência todos esle9 
animaes e produeto da arte, da interven¬ 
ção do homem? 


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ARCHIVO RURAL 


232 

Ninguém hoje o contesta; assim como 
todos concordam, que a falta de cuidados 
os faz degenerar. Foi o que aconteceu 
aos merinos, que começaram a perder na 
Hespanha a sua justa reputação, ao passo 
que na Allemanjia, onde o seu aperfeiçoa¬ 
mento tem sido cuidadosamente dirigido, 
chegaram a tal perfeição, que d’aquelle 
paiz são hoje exportados para retemperar 
as raças merinas d’outros paizes, e até 
para a própria Hespanha. 

A intervenção do homem torna-se ainda 
mais necessária, e indispensável emquanto 
a raça não tem adquirido constando, con¬ 
sistência, isto é, aptidão a transmittir as 
suas qualidades e caracteres geraes, obti¬ 
dos pela geração d’uma serie mais ou me¬ 
nos longa de ascendentes. 

Estes preceitos são applicaveis ás raças 
dos nossos sirgos. Muitos creadores, ou 
pelos desconhecerem, ou por lhes ligarem 
poúca importância, não os tem seguido 
para obter alguns aperfeiçoamentos. Os 
sirgos do paiz pôdt dizer-se que são, o 
que eram ha centos d annos: as inlluen- 
cias naturaes podem ter n’elles exercido 
.algumas modilicações; mas a arte, salvas 
talvez, raras excepções, em nada tem in¬ 
fluído. 

Aelualmenle existem no paiz tres raças 
principaes, caracterisadas esperialmente 
pela côr da seda que dão; é por isso de¬ 
nominadas: raça branca, amarella, everde 1 . 

Bluteau falia de mais duas cores, a de 
laranja, c a encarnada; porém eu nunca as 
vi bem distinclas, especialmente a ultima. 

É provável que fossem antes variações 
das cores principaes; porque eflectiva- 
mente ellas apparecem muitas vezes; as¬ 
sim a branca, pode ser mais clara, ou mais 
azulada; a amarella ora tira para mais 
clara, ora para mais torrada, ás vezes um 
pouco alaranjada; a verde também é mais, 
ou menos carregada. 

Mas além destas tres raças podem no¬ 
tar-se algumas sub-raças, caracterisadas 
por alguma destas variações nas cores car- 
deaes, ou por modificações na constituição 
e robustez dos vermes, ç>u pela sua natu¬ 
ralidade. 

Tomei por base desta divisão a côr da 
seda, ou do casulo, por me parecer o ca- 

1 Esta raça, ou por ser de mais recente for¬ 
mação, ou por menos cuidados de seteemo, não 
é tao consistente, e por isso á còr verde alva¬ 
centa, que é a typica, cambia algumas vezes para 
mais oa menos intensa. 


racter mais fixo, mais constante, e inde¬ 
pendente da acção dos agentes externos. 

A constituição dos vermes, suas fôrmas, 
volume, producção de seda, etc. são qua¬ 
lidades mais fáceis de variar, e por isso 
menos próprias para constituir raças dis¬ 
tinclas. 

A conformação dos casulos parece, que 
poderia servir a classificar as raças, por 
isso que a qualidade da seda está d’ordi- 
nario em relação cqjn a fôrma, que elles 
leem: assim nos sphericos a seda costuma 
ser grossa, pouco dúctil, pouco ligada, ás 
vezes d’um aSpeeto lustrino, ou assetinado, 
que pouco valor lhes dá: nos cylindricos 
a seda é melhor, mais fina, mais elaslica, 
mais agglutinada, mais tenaz: nos cylin¬ 
dricos com cintura, ou em oito de conta, 
como alguns dizem, estas qualidades são 
ainda mais aperfeiçoadas; mas estas fôr¬ 
mas e outras secundarias, que ás vezes 
apparecem, estão muito subordinadas á in¬ 
fluencia da alimentação; portanto podem 
facilmente modilicar-se. . 

O-mesmo se pôde dizer do volume dos 
casulos, que estando d’ordinario em rela¬ 
cção com a qualidade da seda, pois que cos¬ 
tuma ser melhor e mais fina nos mais pe¬ 
quenos, pôde egualmenle variar segundo 
a qualidade, e quantidade dos alimentos. 

EITertivamente, a alimentação tem uma 
acção nota.vel na qualidade do casulo, e 
também sobre a sua forma. E assim devia 
ser; porque a seda, como um produclo de 
secreção, • formado á custa dos materiaes 
da nutrição, deve variar segundo as por- 
porções e qualidades destes materiaes. 

Succede á seda o mesmo que á lã dos 
lanigeros: uma alimentação mais abun¬ 
dante e aquosa engrossa em ambas o fio; 
assim como sendo mais parca lho adel¬ 
gaça. O oleo crasso das lãs, como o glúten 
ou muco das sedas, é também mais abun¬ 
dante quando umas e outras são mais finas. 

A acção phisiologica dos alimentos pôde 
explicar estes factos. Uma alimentação 
abundante e intensiva, dando maior des- 
involvimento aos orgãos e apparelhos se- 
cretorios, deve augmentar a massa ou vo¬ 
lume dos produetos; assim como sendo 
mais rara e insulficiente, deve produzir 
nellas uma reducção. 

Nestes casos o apparelho lanigeneo como 
o sericigeneo, segundo o calibre dos seus 
duetos excrelores, e orgãos de secreção, 
deve dar fios mais delgados, ou mais 
grossos. 


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ÀRCHIVO RURAL 


233 


É por esta razão, talvez, que os sirgos 
alimentados com a folha da amoreira preta, 
que é menos nutritiva que a branca, dão 
dordinario casulos mais pequenos, mas 
de muito bòa seda, como é atieslado por 
alguns dos nossos creadores provinciaes. 

A preferencia que antigamente linha a 
amoreira preta ho sul da Italia, e em França 
depois d? conquista de Nápoles em 1500, 
teria este fundamento? 

De tudo isto se pode concluir, que, se¬ 
gundo a distribuição e qualidade dos ali¬ 
mentos, nós podemos augmentar a massa 
do produclo, e modificar-lhe as suas qua¬ 
lidades physicas. 

A divisão das raças baseada na côr dos 
casulos é portanto, a que me parece mais 
segura; porque é a menos s.ujeita a varia¬ 
ções,esetransmittecom mais regularidade. 

Mas a fixidez da cor não é para todos 
os creadores um caracter detei minado, e 
immutavel. Alguns consideram a colora¬ 
ção do casulo como um accidente de cau¬ 
sas desconhecidas, e dizem, que embora 
a semente provenha de casulo branco, ou 
amarello, a seda, em qualquer d estes ca¬ 
sos, pode ter uma ou outra cor. 

Os factos, porém, e a scieneia tiram estas 
duvidas, e confirmam o principio que es¬ 
tabeleci sobre a constância da sua trans¬ 
missão. 

Diflerentes amostras de semente, qué 
me foram femettidas, com a designação 
de branca, amarella, e verde, deram uni¬ 
formemente casulos com a côr indicada 
para cada amostra. 

Assim succedeu em duas amostras vin¬ 
das do concelho da Covilhã : tres do con¬ 
celho de Amarante: tres do concelho de 
S. João da Pesqueira : duas do concelho 
de .Sabrosa: uma do concelho de Setúbal. 

Na excellente raça branca de Syna, que 
ha 75 annos se cria em França, o seu es¬ 
tado de pureza é tal, que, segundo diz 
M. Robinet, em milhões de casulos não 
apparece um só amarello. 

O mesmo se verifica nas raças piemon- 
teza, milancza, Espanholet amarella, a re¬ 
cente raça de Cora creada por madame 
Robinet, a franceza Lamastre, a bella Lo- 
riol, etc. etc. 

Podem variar as côres dos vermes nos 
seus tegumentos, e esta variedade nota-se 
até nas dillerentes edades; uns são mais 
claros, outros mais escuros, alguns quasi 
totalmente negros, outros com listras tão 
regulares, que lhes dão um aspecto tigrado; 


mas isto não admira, porque é egualmente 
observado em muitos outros animaes, quer 
selvagens, quer domésticos, e até alguns, 
nas diflei entes estações, apresentam estas 
variedades de côr. 

Porém o que não deve variar tanto, é a 
côr do casulo, porque ella é a consequência 
de uma disposição physiologica e heredi¬ 
tária; assim com o albinismo, o mela- 
nismo, co erytl rismo, que existem em mui¬ 
tos animaes, são também condições phy- 
siologicas, que se transmiltem pela repro- 
ducção. 

Mas a côr do casulo, sendo um caracter 
transmissível pela geração, pode egual- 
menle ser communicado por ambos os se¬ 
xos, ou algum d’elles terá mais influencia 
n’esta transmissão? 

M. Cornalia diz, que no cruzamento da* 
raças dos bichos de seda, ha predominân¬ 
cia do macho nos caracteres do producto; 
assim, se o macho é branco os casulos são 
brancos, ainda que a femea seja amarella; 
se é amarello, os casulos são amarellos, 
ainda que a femea seja branca. (Godron, 
De 1’espece et des races.) 

O celebre phy^iologista de Sunderland 
Reginal Orion, e depois d’elle o illustre 
redactor da Revista agricola de Inglaterra 
M. Robiou de la Threhonais, pelas suas 
experiencias, e doutrinas physiologicas so¬ 
bre o cruzamento das raças, tiram conclu¬ 
sões oppostas. 

Dizem elles, que em qualquer crora- 
mento o macho concorre para a formação 
do apparelho locomotor, para as formas, 
e caracteres externos, que caracterizam a 
especie e a raça: e a femea para os orgãos 
da vida interna, as vísceras, os apparclbos 
de secreção etc. 

Fazendo copular gallos communs com 
galinhasda Cochinchina, observou Regi¬ 
nal Orton, que os ovos pela côr e pela 
forma se assimilhavam aos d’eslas galli- 
nhas, e que o contrario succcdia na co¬ 
pula do gallo da Cochinchina com as gal- 
linhas communs. 

Que se deve concluir d’aqui? Que o ovo 
como produclo de secreção dos orgãos da 
femea, não se modificou pela influencia do 
macho. 

Esta experiencia, e outras muitas, que 
deixo de citar, mas que se podem ler nos 
livros, provam que realmente aquella in¬ 
fluencia dos sexos existe, e que os crea¬ 
dores podem d’ella tirar bom partido no 
melhoramento dos animaes. 


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«34 


ÀRCIIIVO RURAL 


A practica dos bons creadorés confirma 
também aquellas experiencias'. Os arabes, 
segundo diz o general baumás, na esco¬ 
lha dos reproductores atlendem aos paes, 
quando os productos são destinados para 
a carreira; mas quando é a còr, que que¬ 
rem obter, é ás mães que elles recorrem. 

Na Inglaterra é mais facil obter egoas 
pura sangue, do que cavallos. Nos animaes 
de talho, em que é a actividade das fun¬ 
ções da vida organica que se requer, suc- 
cede o contrario, por isso difikilmente se 
obtem uma vacca Durham; ou uma ovelha 
de lonas Web. 

Estes factos, e estas leis physiologicas, 
a serem verdadeiras, como" creio, devem 
applicar-se também aos bichos de seda, e, 
conseguintemente, a côr do casulo deve 
provir antes da femea, visto que a seda 
é um producto dos orgãos de secreção. 

Estabelecidos, pois, os princípios que, me 
parece, justificam a divisão, ou classificação 
das raças pela côr dos casulos, vamos ver 
a applicação que elles podem ter aos nos¬ 
sos sirgos. . 

(COQtlIlUH). 

YETEBINARKA PRATICA 

fotosloiei da canela — Phlrtioaft* 

é parapfclmoeli 

A superfície externa da canela anterior 
e •postei ior dos solipedes (dos novos es¬ 
pecialmente), e^mesmo dos grandes rumi¬ 
nantes è a sède de exostoses de tamanho 
variado que se denominam sobrecanas. 

São violências exteriores ou distensões 
ligamentosas que, no cavallo, dão logar 
mais frequentemente a estes tumores 
osseos circumscriptos e fixos. Comtudo, 
desenvolvem-se lambem sem causa certa 
e determinada. 

A sobrecana diz-se simples , quando só 
existe uma, que occupa ordinariamente a 
face lateral interna; dobrada ou cavilhada, 
se ha duas situadas uma de cada lado da 
canela e defronte uma da outra; enfilei¬ 
rada, logo que se apresentam muitas de 
pequeno volume contínuas umas ás outras 
ou dispostas como as contas de um rosa- 
rio ; tendinosa ou nervosa, a que está col- 
iocada perto do tendão; e emfim ossicu- 
lar ou eslabonada, se se acha visinha dá 
articulação do joelho ou do machinho. 

É sempre em extremo prejudicial á exe¬ 
cução dos movimentos e faz coxear o ani¬ 


mal depois de um exercício prolongado, 
maximè as duas ultimas variedades. 

O tratamento da sobrecana é o mesmo 
que foi recommendado para «> esparavão, 
tal como fricções com unguentos e poma¬ 
das fundentes, fogo em pontas, etc. Resiste 
quasi sempre aos meio6 resolutivos mais 
energicos. 

A sobrecana diminue muito o valor do 
cavallo. 

O penis, verga ou membro viril do ca¬ 
vallo, do mesmo modo que o dos outros 
quadrúpedes machos domésticos, é suhjeito 
frequentemente a duas aflecções dislinctas 
que se designam pelos nomes de phmo- 
sis e paraphimosis. 

A phimosis consiste no aperto da aber¬ 
tura do fòrro ou prepúcio, que se oppõe 
á saida do membro viril ou genital e dif- 
ficulta muito a excreção da urina. 

É geralmente devida á tumefacçfio in- 
fiammatoria aguda ou chronica do fòrro, 
que depende elía mesma da accumulação 
em quantidade considerável de matéria se- 
bacea sobre as paredes internas d'este in¬ 
vólucro protector; da presença de produc- 
ções mórbidas, verrugas mais ou menos 
volumosas, por exemplo, ou de ulcerações 
fôra e dentro da dita região. 

O menor dos inconvenientes da phimo¬ 
sis è o animal urinar no prepúcio. 

As loções emollientes tépidas em pri¬ 
meiro logar, depois levemente adstringen¬ 
tes, a applicação de um suspensório para 
suster o orgão doente, a limpeza da ca¬ 
vidade prepucial e uma pequena emissão 
sanguínea geral, se ha movimento febril, 
bastam para remediar o mal em questão. 
Quando estes meios são insuflicièntes, re¬ 
corre-se ao desbridamento (que só o ve¬ 
terinário deve operar) com bisturi ou lan¬ 
ceta. de diante para traz, que rest.-belece 
promptamenle o diâmetro do oriticio do 
fòrro. 

A phimosis póde ser também um defeito 
congênito (phimosis natural.) 


A paraphimosis é o estrangulamento 
mais ou menos forte que o prepúcio exerce 
sobre a cabeça da verga (glande), donde 
resulta a impossibilidade d esta parte en¬ 
trar na sua respectiva bainha. 

É o eITeilo de contusões sobre o penis, 
de esforços venéreos longos e contínuos, • 
de excresceocias epidérmica» ou polypo- 


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ARCHIYO RURAL 


236 


sas, de formação de ulceras profundas, de 
mordeduras ou picadas de insectos, etc. * 

Esta alTecção pode ser l,<m grave, es-, 
sencialnienle por causa da girnrie inlu-| 
mescencia e dór violenta do nnn.lro ge¬ 
nital, que está li»ido e mesmo violáceo. 
Algumas vezes acaba por mortificação. 

Para con bater a parapbimosis, è mis¬ 
ter empregar os banhes refrigerantes ou 
emollientes e anodinos amiudada mente re¬ 
petidos e a sangria geial. Se esta medi¬ 
cação fica srm nenhum resultado, isto é 
se a inchação não começa a ceder e surge 
a febre de reacção, deve recorrer-se ás 
beberagens tenperantes e ao desbiida- 
mento do ptepucio para diminuir a com¬ 
pressão sobre a glande, ou, o que é talvez 
mais util. ás sarjaduras sihre esta parle; 
verdade é que este ultimo meio cirúrgico 
tem ás vezes o inconveniente de octasio- 
nar uma hcmorrhagia assás copiosa. As 
loções vinesas arcmathas iu excitantes 
chloruradas estão depois indicadas para 
prevenir a gangrena. 

. Em certos casos esta possível termina¬ 
ção da parapbimosis exige a amputação do 
penis. 

No cão, a phimosis e parapbimosis são 
devidas cernim. mmente aos tratamentos 
brutaes que lhe fazem dui ante o acto do 
coito. 

J. M. Teixeira. 


R EIATORIO solre a laveura a vspor, ope- 
radana propriedade deFcm minis, per¬ 
tencente a M. de CasEaigneau-Brasae, 
proprietaiio de Litncux e me miro do 
comício, por H. Pierre Caussé tio, 
veterinário, antigo sub-director da 
quinta de ensino de Besplas. 

SENHORES: 

• • A cultura das nossas terras não tem 
sido obtida senão pelos instrumentos ara- 
torios, postos em acção pelos braços dos 
homens e pela força dos ánimaes domés¬ 
ticos suLmeltidos ao trabalho. 

O seu emprego, considerado em rela¬ 
ção ao numero, tem variado segundo as 
localidades e segundo a adepção de tal 
ou tal systeina.de -cultura. 

É evidente que quando reinava o sys- 
tema pastoral, quando nossos paes viviam 
no estado nr medo, nutrii do-se das plan¬ 
tas que a terra produzia naluralniente, do 
leite dos animaes e dos proprios animaes; 


nossos paes, dizemos, quasi que não ti- 
i.lirni de se cccupar da cultura; mas, á 
mtdidii que a população augmenlava, as 
r.uessicliides lunaram-se Diais in.perio- 
sôs; foi jreciso prover ás exigências da 
vida. Disde então numerosos braços co¬ 
meçai.' m a revolver o solo, e a confiar- 
lhe alguns grãos cereaes; mais tarde, 
suido insi fi.cientes os braços, o homem 
associou aos seus traLalhos o cavallo e ó 
boi, que apeirados ao antigo arado, sul¬ 
cavam a terra, e preparavam-n’a para re- 
cel er novas culturas. Durante séculos, o 
arado dtnlail foi o unico inslitmento 
usado neste genero de trabalho. Nesta 
epoca, C(U.o hoje, deveu o animal fa¬ 
zer-se o auxiliar do homem, não sómente 
paia o ajudar nos seus numerosos traba¬ 
lhes, n as ainda para fornecer á terra o 
estrume indispensável, para a manlei n’um 
L<m estado de pnducção. Se então a 
maior {.arte dos habitantes.ficassem pre¬ 
sos no solo, leriamos braços bastado a to¬ 
das as necessidades da agricultuia. Não 
{ulia serass.m: a industria, apezar de 
nascente, desdobrava os seus recursos em 
produclos diversos, utilisando um grande 
numero, e o con.mercio, estabelecendo as 
relações de cidade a cidade, e de nação a 
nação, consumia também grande quanti¬ 
dade deites. 

Forçoso foi portanto ao agricultor crear 
instrumentos, que viessem pelo seu pa¬ 
pel, substituir os braços já impotentes. 
Foi d esta sorte que alternativamente appa- 
recernm as grades e os rolos para esmiu¬ 
çar. pulverisar os numerosos torrões que a 
chariua deixava. Foi deste modo que, 
pela adopção do afolhamento alterno e da 
cultura das plantas sachadas em linha, o 
agricultor pôde introduzir no seu modesto 
arsenal agrícola um dos nossos melhores 
instrumentos, a enxada a cavallo, que mo¬ 
vida por este solipede, faz em um dia o 
trabaiho de 20 pessoas. 

Apesar de o agricultor engenhar por 
todos os meios possíveis, creando instru- 
menlos acceleradores do trabalho, os bra¬ 
ços sempre lhe faltam; de todos os lados 
ouvimos queixumes apontando a emigra¬ 
ção pei manente dos nossos trabalhadores, 
ou para as colonias francezas, ou para um 
paiz em que a mão d’obra é mais vanta- 
josamente remunerada. Este estado da 
nossa agricultura local acha-se ainda muito 
aggravado, d’um Iqdo pelo estado das 
nossas terras, que ha immenso tempo es- 


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ARCHTVO RURAL 


tando sujeitas á influencia esgotante do 
systema cereal de rotação biennal, só dão 
muito pouco rendimento, e d outro lado, 
pela rareza e sobretudo carestia do nosso 
principal e indispensável motor da agri¬ 
cultura, o boi, que nos torna tributários 
dos creadores dos departamentos limi- 
trophes, e se torna para nós uma origem 
de frustradas esperanças. 

Como muito bem se comprehende, este 
estado de coisas colloca o proprietário 
agricultor n’uma falsa posição, a terra tor- 
na-se-lhe d’alguma sorte pesada, e, por 
conseguinte, as grandes propriedades des- 
apparecem pela pratica bem desgraçada 
do aparcellamento do solo. Felizmente, 
ha algum tempo, homens amigos do pro¬ 
gresso teem feito ouvir a sua voz, e os 
novos apostolos da cultura melhoradora, 
intensiva, posto que raros ainda, plan¬ 
taram já a primeira estaca da emancipa¬ 
ção agrícola. O nosso distincto collega, M. 
de Cassaigneau-Brasse, deu o primeiro 
impulso á agricultura n’este caminho. Di¬ 
gamos quaes são os princípios que lhe 
servem de base para conduzir o barco a 
porto salvo. 

Supprir á falta de braços pela intro- 
ducção nas suas fazendas, de instrumen¬ 
tos aperfeiçoados que accelerem o traba¬ 
lho; 

Entregar-se á cultura em grande das 
plantas e raizes para forragem, que deem 
o máximo mais elevado de producção; 

Produzir massas de estrume; - 

Substituir ao gado meudo de renda de 
desenvolvimento tardio, animaes de-cres- 
cimento precoce e d’uma engorda prom- 
pta e facil; 

Substituir os bois de trabalho por bois 
de producção escolhidos nas raças de Ayz 
e Durham; 

Adoptar a lavoura a vapor. 

Taes são, senhores, os problemas agrí¬ 
colas que o nosso incansável collega se 
propoz, e em cuja solução trabalha com 
uma perseverança digna de todo o elo¬ 
gio. 

Entre estes problemas, de que em breve 
teremos uma solução completa, assim se 
deve esperar, a lavoura a vapor fixou na 
sessão de 2 de fevereiro ultimo, a atten- 
ção do comicio, cujos membros, impa¬ 
cientes de poder consignar nos annaes da 
nossa sociedade os resultados felizes al¬ 
cançados por M. (1^ Cassaigneau-Brasse, 
na sua bella propriedade de Fourminis, 


me designaram para estudar este novo 
systema de cultura, e fazer o respectivo 
relatorio. Venho hoje, senhores, desem¬ 
penhar-me do mandato que me foi con¬ 
fiado. 

Ha quinze annos que os 'nossos visi- 
nhos d alem-mar começaram as lavras a 
vapor; mas ha apenas tres ou quatro an¬ 
nos, que este systema de cultura se ge- 
neralisou. Actualmente, na Inglaterra,.dois 
syslemas estão em campo; o systema Fo- 
wler e o systema Smith, modificado por 
Howard. Antes de se decidir por um ou 
outro d’estes dois syslemas, M. de Cas¬ 
saigneau-Brasse tomou, das pessoas mais 
competentes n’esta matéria, todos os es¬ 
clarecimentos que lhe eram necessários 
para resolver previamente as difliculdades 
que se podiam apresentar, á adopção nas 
suas terras da lavoura a vapôr. Tendo-se 
desfeito estas difliculdades, elle decidiu- 
se pelo systema de Howard, como sendo 
o mais pratico. 

Este apparelho compõe-se, indepen¬ 
dentemente dum cabo de aço de T30Q 
metros, pouco mais ou menos; d’um ca¬ 
brestante, montado sobre duas rodas, com 
os seus dois tambores; de duas ancoras 
e d’uma cadeia de recuo; de seis rolda¬ 
nas de ângulos; de oito ancoras e de duas 
.de cadeia; de muitos porta-cabos que gi¬ 
ram; de Ires alavancas de madeira, de 
duas pinças de ferro; d’um cultivador com 
cinco hastes dobradas, completo, montado 
sobre quatro rodas de ferro forjado, e de 
uma charrua de tres relhas. 

Vamos summariamente fazer conhecer 
cada uma d’estas partes e os seus usos. 
. (Segue-se uma descripção do appare¬ 
lho, que è inútil repetir aqui, apesar de 
ser uma das mais lúcidas e das mais exac* 
tas que se tem feito.) 

Depois d'esta descripção, M. de Caussé 
continua n’estes termos: 

É preciso para este apparelho: 

Um machinisla que aqueça a machina 
e regule a intensidade do vapor; 

Um ajudante para o servir durante o 
trabalho; 

Um homem para o cabrestante ou en- 
devtndor ( engreneur); 

Dois homens, um a cada ancora para 
a fixar no devido logar por meio d’uma 
alavanca, e deslocal-a tornando-a a-fixar 
de novo, á medida que o carro cultivador 
ganha terreno; 

Dois rapazes para pôr e repôr os por- 

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ARCHIVO RURAL 


237 


ta-cabos quando o cultivador passa na li¬ 
nha da lavra; 

Emfim, o lavrador. 

Digamos já, que, segundo as experiên¬ 
cias feitas em Fourminis, todo o campo, 
quaesquer que sejam a forma geométrica, 
a situação topographica e os accidentes 
do terreno, póde ser tão bem lavrado como 
um campo de planicie de forma regular. 

Dada umá peça de terra para lavrar, 
apparelhos ’e accessorios são conduzidos 
ou levados para o competente logar. A 
locomovei e o cabrestante são collocados 
sobre o campo visinho, se não está de 
cultura, e, no caso contrario, em um dos 
ângulos da peça que se quer lavrar. Ocu¬ 
pando cada peça o seu logar, as rodas 
são solidamente alçadas de maneira que 
a correia que reune em um só systema 
as duas peças motôras, locomovei e a- 
brestante, não possa soltar-se nem alar- 
gar-se. As roldanas de anglos collocam-se 
em ada angulo do ampo, e as ancoras 
propriamente ditas, uma em cada extre¬ 
midade da linha que vae percorrer o cul¬ 
tivador. Os dois abos são desenrolados, 
e ada um d’elles, contornando a borda 
do ampo em sentido differente, passa 
nas roldanas d’angulos, depois nas das 
ancoras, e é, em definitivo, enganchado 
a uma e outra extremidade do carro cul¬ 
tivador. 

Estando tudo assim disposto, o lavra¬ 
dor collocado no logar do cultivador dá 
o sinal da partida. O endentador ( engre- 
neur) levanta o tambor, e o endenta; o 
fogueiro larga o vapor; o excêntrico da lo¬ 
comovei faz, por meio da correia, girar o 
tambor sobre o seu eixo; o abo enrola-se 
e põe em acção o cultivador, que percorre 
instantaneamente a linha em que se vae 
lavrar. Chegado á extremidade d’esta linha 
o homem empregado em collocar e des¬ 
locar a ancora dá, por meio d’uma ban¬ 
deira, o sinal de parar. 

No mesmo instante desengancha a ala¬ 
vanca, o tambor cae no freio, tirando-o 
da dentadura, e todo o apparelho pára. 
O mesmo empregado levanta immediata- 
mente com a alavana o outro tambor e 
o endenta, emquanto o lavrador muda de 
logar e fixa a barra do regulador no ou¬ 
tro trem dianteiro; o instrumento retoma 
o seu aminho e funcciona no sentido 
opposto, e assim suecessivamente, seguin¬ 
do um movimento de vae-vem, como acon¬ 
tece com a lançadeira do tecelão. 


Quando todo o apparelho funcciona com 
as suas peças, e ada pessoa executa com 
precisão o trabalho- que lhe é confiado, as 
relhas do cultivador enterram-se, á pri¬ 
meira tracção do cabo, na fundura regu¬ 
lada de ante-mão pelas rodas do trèm dian¬ 
teiro que serve de regulador. 

Em um ampo, cuja terra é de sua na¬ 
tureza homogenea,a marcha do arro cul¬ 
tivador é regular, demorada nas partes 
argillosas, accelerada nas partes movedi¬ 
ças, mas susceptível de ser regulada, au- 
gmentando ou diminuindo a tracção pela 
força do vapor. Em todos os casos a a- 
mada lavrada è constantemente da mesma 
espessura, e o subsolo, fiado intacto, pa- 
rallelo á superficie do terreno. As relhas, 
posto que deixem entre si um espaço vasio 
de 5 a iO centímetros, ataam o subsolo 
de uma maneira uniforme, sem lavrar em 
cremalheira, como é possível pensar-se á 
primeira vista; este defeito só tem logar 
no aso em que a lavra é reduzida á lavra 
de rasto lho. Na sua marcha, os pés, des¬ 
tacando a terra aravel do subsolo, divi- 
dem-n’a em leivas vertiaes, e imprimem- 
lhes um movimento de ondulação de diante 
para trás, durante o qual o terreno cresce, 
divide-se, mistura-se; e as partes mais te- 
nues, aproveitando o vasio que os pés dei¬ 
xam atraz de si, insinuam-se para o fundo, 
em quanto que os torrões, se alguns fiam, 
são trazidos á superficie pela relha detrás. 

Em quanto a machina trabalha, o lavra¬ 
dor pode á vontade, por meio do rabello, 
dar á linha de tracção uma direcção obli¬ 
qua, e seguir d esta sorte, com uma pre¬ 
cisão verdadeiramente admiravel, todos os 
contornos que pode offerecer a borda do 
campo que se lavra. 

O campo, que faz objecto d’estas obser¬ 
vações, está situado na plancicie; a sua na¬ 
tureza é argillo-siliciosa, aproximando-se 
das boublènes fortes; o arro do cultiva¬ 
dor tinha-o lavrado n’um sentido e dava 
agora uma segunda lavra de través. Per¬ 
correndo-o, afim de examinar o estado da 
terra lavradà, os pés enterravam-se até ao 
tornozelo; a mobilisação, a pulverisação e 
o arejamento do solo nada deixavam a de¬ 
sejar. O trabalho effectuadó tinha sido ope¬ 
rado com tres pés somente, apezar de ser 
possível fazer funccionar o cultivador com 
cinco e mesmo sete. O seu numero deve 
sempre ser proporcionado á força da lo¬ 
comovei e á resistência que ofiferece o ter¬ 
reno que se quer lavrar. Quanto mais con- 


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131 


ABCHIYO RURAL 


sideravel é a sequidão do terreno, tanto 
mais augmentada deve ser a força de trac- 
ção; mas, quando a locomovei não tem a 
força requerida para vencer a resistência 
do lavor, diroinue-se esta resistência, sup- 
primindò um, dois e mesmo quatro pés. A 
maehina a vapor que põe o apparelho em 
acção é da força de oito cavallos; funcciona 
eonstanlemente com a pressão de 5 a 6 
atmospheras. Com esta força, a marcha do 
eultivador, que subleva uma superfície de 
70 centímetros de largura e de 43 centí¬ 
metros de espessura, é a do passo acce- 
lerado do homem. Vimos funccionar este 
apparelho quatro vezes dilTerentes, durante 
as quaes fizemos uma estação de duas ho¬ 
ras e trinta minutos; de cada vez o culti¬ 
vador percorreu em media uma superlieie 
de 41 ares, o que levaria o trabalho elfe- 
etivo de 10 horas a 1 hectar 06 ares com 
tres pés, e 2 hectares 73 com cinco pés, 
e a 3 hectares 32 ares com seis pés. N este 
ultimo caso os pés do cultivador compre- 
henderiam uma largura de terreno de 1 
metro e 10 centímetros; mas para obter 
similhante resultado, seria precisa uma re¬ 
lação constante entre a força da potência 
e a resistência a vencer. 

Debaixo d’este ponto de vista, creio que 
uma maehina da força de 12 cavai los- va¬ 
por seria necessária para o nosso paiz, que 
segundo a natureza do terreno, e o seu 
estado de sequidão, exigiria em algumas 
eircumstancias, uma força considerável; 
d’esta maneira seria sempre atacavel por¬ 
que o que pode o mais, póde o menos. 

Quando pela primeira vez se vê lavrar 
um campo por meio do vapor, fica-se de 
todo admirado da simplicidade com que o 
apparelho é montado. Todavia não se deve 
crer, que logo á primeira vez, um novato 
faça andar o apparelho lavrador com esta 
precisão, que se não pode obter n esta cir- 
cumstancia, senão depois de ensaios e li¬ 
ções da experiencia. É preciso primeiro 
tomar conhecimento das peças da maehina, 
dirigir os homens que devem servil-a, e 
estar em eircumstancias de remediar in- 
continenti a todos os desarranjos que pos¬ 
sam oflferecer-se de um momento para o ou¬ 
tro. Debaixo d este ponto de vista, M. de Cas- 
saigneau-Brasse é, na sua ausência, perfei- 
tamenle secundado pelo seu administrador, 
M. Jourda, cuja dedicação e inlelligencia 
provam que elle tem o sentimento da sua 
missão, e que d’ella se torna digno por to¬ 
dos os respeitos. 


Bem quizeramos ver funccionar este novo 
apparelho com a tríplice relha, a fim de 
comparar o seu trabalho com o do culti¬ 
vador. M. de Cassaigneau Brasse não a 
tendo ainda recebido, è-nos impossível for¬ 
necer o mais leve esclarecimento a este res¬ 
peito. Teríamos tanto mais.insistido n’isso, 
quanto é certo, que entre os agricultores da 
nossa localidade existem bem grandes repu¬ 
gnâncias para aadopçãoda lavoura feita com 
os pés de um escarilicador. Todavia, quando 
se reílecte em todas as condições que exi¬ 
gem as plantas para crescer e se desin- 
volver, o agricultor que tiver estudado a 
orgnnographia e physiologia vegetaes po¬ 
derá, talvez, adoptar este genero de cid- 
tura, que desde muito tempo, cmfim, está 
posto em pratica pelos nossos agricultores 
emeritos. M. de Moux, ha muitos annos que 
faz a maior parte das suas lavouras com 
o escarilicador. Cada um de vós póde ser 
testemunha de que em casa de M. de Cas- 
saign oau-Brasse, afora a primeira lavra, to¬ 
dos os outros lavores são d idos com os ex¬ 
tirpadores. Se damos conta dos effeitos de 
uma boa cultura, poderemos certamente 
achar nisso razões mais que plausíveis, 
militando a favor d’este instrumento. As 
plantas, como todos sabeis, recebem a sua 
nutrição de dois meios dilTerentes: no ar 
pelas suas folhas, e no solo por meio das 
raizes; estas dividem-se e subdividem-se 
infinitivamente; cada radicula termina por 
(ilamentos porvidos de um orifício aberto, 
verdadeiro espongiolo que tem por funo 
ção absorver no seio da terra os suecos 
necessários ao desenvolvimento da planta. 
Ora, para que esta absorpção possa operar- 
se de um modo satisfactorio, è preciso que 
a terra tenha sido previamente expurgada 
das ervas ruins, bonificada e reduzida a 
um estado de mobilidade, de divisão e 
arejamento, tal que as numerosas raizes, 
radiculas e filamentos possam abrir cami¬ 
nho por todos os pontos, fixar-se, esten¬ 
der-se e desenvolver-se de maneira a oc- 
cupar, por assim dizer, toda a massa da 
terra aravel. Quanto mais numerosos fo¬ 
rem os pontos de contacto, tanto maior 
numero de boccas aspirantes funccionará, 
e em condições tanto melhores de cresci¬ 
mento e de desenvolvimento se achará a 
planta. Logo, os instrumentos aratorios de 
que se obtiver, no mais curto espaço de 
tempo, todas as condições de similhante 
cultura, serão os preferíveis. 
Examinemos. 


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ÀRCHIYO RÜHAX, 


A charrua talha e levanta leivas de terra 
mais ou menos revolvidas, as quaes redu 
zidas a torrões, serão, por um segundo 
ou terceiro lavor talvez, levadas a um bom 
estado de cultivo. Emquanto as leivas fi- 
cam em torrões compactos, sem se des¬ 
fazerem, o ar ambiente não os pode pe¬ 
netrar, e por conseguinte modiflcal-os pelos 
princípios fertilizantes que elle contêm. As 
sementes ruins, não se achando em con¬ 
dições de germinação, ficam intactas, e é 
sómente nas proximidades da sementeira 
que o lavrador aproveitando uma chuva 
que amolleceu o terreno, se dá pressa a 
passar por cima do seu campo um estor- 
roador para esmiuçar a superfície. Que 
.resulta por isso de uma similhante la¬ 
voura? Estas terras, apezar de tratadas por 
um pousio, pedem tres ou quatro lavras 
com a charrua ; são ás vezes tão mal cul¬ 
tivadas que no fim de contas só se teem 
um mau alqueive, tendo experimentado 
pouco as ioiluencias fecundas do ar atmos- 
pherico, muitas vezes calcado pela charrua 
e pegadas dos animaes que a puxam, in¬ 
çado de sementes de plantas adventícias, 
que não puderam germinar e desenvol¬ 
ver-se durante o tempo do pousio, -e que 
mais tarde, pullulando á porlia, porão obs¬ 
táculo ao desenvolvimento da cultura. 

Pela lavoura com o cultivador, sobre¬ 
tudo movido pelo vapor, todos estes in¬ 
convenientes são evitados. 

Em primeiro logar não ha o espezinha- 
mento por parte dos animaes nem a cal- 
cadura da charrua; o trabalho, fazendo-se 
rapidamente, permitte esperar que a terra 
esteja na sazão própria. O cultivador puh 
verisa, e não levanta nenhuns ou quasi 
nenhuns torrões; apesar de deixar a terra 
no mesmo logar, o terreno é remexido, 
dividido, misturado e arejado: o orvalho 
das noites peneira facilmente toda a massa, 
entretem a sua humidade, debaixo de cuja 
influencia e de uma suave temperatura, as 
sementes das más ervas germinam, nas¬ 
cem e se desenvolvem, o que permitte des- 
truil-as por uma segunda lavra; o ar que 
penetra até ao subsolo, torna a terra fe¬ 
cunda, e obtein-se assim, sem maior custo, 
os eíTcitos de uma muito boa cultura. Em 
fim o trabalho da lavoura torna-se ainda 
mais perfeito por uma lavra cruzada; neste 
estado a cultura nada tem que invejar á 
cultura hortense. 

Estas vantagens obtidas pelo cultivador 
sobre a charrua são incontestáveis 1 ; por 


O» 

isso não pômos duvida em que este novo 
modo de cultura seja praticado por ura 
grande numero de agricultores, com tanta 
mais razão, porque este intrumenlo prepara 
melhor o terreno, accelera o trabalho e tor¬ 
na-o menos dispendioso. Debaixo d’este 
ultimo ponto de vista, e para estabelecer 
uma difTerença bem saliente, vamos pro¬ 
duzir algumas cifras, tomadas na contabi¬ 
lidade do administrador de Fourminis, 
avaliando, de um lado, as despezas occa» 
sionadas pelo apparelho a vapor, do outro, 
as de uma charrua de Dombasle, lavrando 
õs dois instrumentos em uma terra da mps- 
ma natureza e á profundidade de 45 ceo- 
limetros. 


Mr*lema « vapor 

rs. 750) 
• 525) 

> 523) 

> 450) 
» 216) 
.1440) 
» 216) 

Meio dia de cavallo e do seu eon- 
ductor para lavar agua para 
alimentar a caldeira. » 2,50 ( * 450) 

Juro e aiiiortisação do capital 
empregado, isto é, 14.000 fr. 

(ou 2:3304000) a 10 por 100 

por.180 dias. * 5,00 ( » 800) 

Total por um dia de trabalho.. fr.26,90 (44842) 


! fogueiro. fr.4,00( 

ajudante do dito. > 1,23 ( 

1 dito. » 1,25 ( 

2 homens para as ancoras.... » 2,50 ( 

2 rapazes para os porta-cabos. > 1,20 ( 

Carvão. » 8,00 ( 

Azeite.1,20 ( 


Durante este dia o trabalho do culti¬ 
vador a vapor lavrou f hectar 66 ares, 
ou pela despeza de 1 hectar 16 fr. '20 
(2916 rs.) 

CburriiA de DomliaBle 

Nas nossas terras, para chegar a uma 
profundidade de 45 centímetros, é preciso 
a uma charrua de Dombasle o emprego 
de 4 juntas de bois e 6 dias de trabalho, 
a 12 francos por dia são 72 francos (1 2 $ 9 (i 0 
réis). 


1 Fazemos as nossas reservas. Certos lavores 
não podem operar-se proveitosamente senão com 
a charrua de aiveca, todas as vezes, por exemplo, 
que se trata de cobrir o estrume, de arrotear um 
campo de trevo, de samfeno, ou um campoTíoF* 
temente enrelvado. N'estes últimos casos a leiva 
levantada pela charrua deve ser completamente 
revolvida e por tím rolada, para privar do are da 
luz os restolhos, e conservar a humidade do ter¬ 
reno, circumstancias que acceleram a sua de¬ 
composição, bem como a das raizes. 


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240 


ARCHIYO RURAL 


Faremos observar que para pôr a terra 
nas mesmas condições que o cultivador, 
é preciso, pelo menos, dar um segundo 
lavor ou com a charrua, ou com o esca- 
rificador ou com a grade, que aqui não 
menciono senão para memória. 

Assim: 

Lavoura com a charrua Dombasle— fr.72,00 


Cultivador a vapor—.. » 16,20 

Differença a favor do ultimo.fr.55,80 


Nas propriedades de M. de Cassaigneau- 
Brasse o apparelho terá de funccionar para 
o primeiro lavôr do pousio ou de meio 
pousio, seis mezes no anno, ou 180 dias, 
durante os quaes fará, minimo por dia, o 
trabalho de 1 hectar 66 ares, ou 290 he¬ 
ctares, o que dá um beneficio annual de 
16:182 francos. Esta cifra é eloquente e 
falia bastante alto para ter necessidade de 
commentario. * 

Assim, como em agricultura tudo se 
liga e se encadeia, no momento em que 
o apparelho funccionar sem interrupção, 
os bois de trabalho serão convertidos em 
animaes de renda; o proprietário, em to¬ 
gar de ter animaes que se tornem de facto 
uma causa de erros, terá em seu poder 
bons utilisadôres de rações alimentares, 
os quaes independentemente de trabalhos 
meudos que poderão prestar na.fazenda, 
darão leite, manteiga, carne, gordura, e 
serão a fonte de um bom estrume de que 
ha ■de sair a riqueza do solo e o bem estar 
do cultivador. 

É para alcançar um similhantè resultado 

1 Esta cifra, que parece extraordinária a cer¬ 
tas pessoas, acha a sua justificação na suppres- 
são de um numeroso pessoal que se utilisará cm 
outros trabalhos. Nas propriedades de M. de Cas- 
saigneau-Brasse contam-se 50 juntas de bois de 
trabalho e 80 lavradores; 8 homens somente se¬ 
rão empregados para o futuro na lavoura. Fica¬ 
rão por conseguinte disponíveis 42 homens, du¬ 
rante 9 mezes do anno, que, a 300 francos cada 

um, dá um beneficio de. 9450 fr. 

100 bois de trabalho serão substituídos 
por 100 vaccas, que occupando-se nos 
diversos transportes do estrume, das 
forragens, e nos últimos amanhos das 
culturas, se ha logar, poderão dar to¬ 
dos os annos 80 vitellos, vendidos a 


80 francos cada um. 6400 > 

Total. 15850 fr. 


Não fallo nem do leite nem da manteiga que 
«lias poderão dar. 


que já nas fazendas de M. de Cassaigneau- 
Brasse, se podem ver bellas possilgas for¬ 
madas de animaes da raça berkohire aper¬ 
feiçoada ; ovelhas e um carneiro southdo wn 
da celebre ovearia de Jonas Webb, os quaes, 
seja dito de passagçm, tiveram uma acli¬ 
mação das mais fáceis; vaccas de Ayr e de 
Durham que se fazem notar pelas quali¬ 
dades inherentes á raça. 

Em summa, senhores, pelos resultados 
obtidos em Fourminis, a cultura a vapôr 
já não deve ser uma questão; o problema 
está resolvido a seu favor; sómente falta 
a cada proprietário determinar qual é o 
estado de cohesão e de resistência que po¬ 
dem offerecer as suas terras durante os 
dois extremos de seccura e humidade, a. 
fim de se munir de íima machina a vapôr 
constantemenle em relação com as resis¬ 
tências a vencer. 

O facto que acaba de realisar-se na nossa 
localidade é, senhores, um facto todo ex¬ 
cepcional, cuja natureza nos leva a bem 
augurar do futuro da nossa agricultura. 
Preyemos já a revolução agrícola, que, de¬ 
baixo da sua influencia, se vae operar, e 
cujos benefícios, espalhando-se por todos 
nós, se tornam uma divida de reconheci¬ 
mento para com o agricultor intelligente e 
corajoso, que sabe, em todas as circum- 
stancias, tomar a iniciativa e impor-se sa¬ 
crifícios não só para servir os seus pró¬ 
prios interesses, mas ainda para dotar o 
nosso paiz de novos elementos de pro¬ 
gresso. 

Em uma próxima secção completarei 
estes estudos por exemplos tomados na 
pratica dos cultivadores inglezes mais há¬ 
beis e nomeados, e que adoptaram o sys- 
tema Howard. Mais tarde tratarei .do sys- 
tema de Fowler, baseando como sempre, 
as muitas observações, sobre os factos ad¬ 
quiridos pela pratica sérja dos cultivado¬ 
res que o adoptaram. 

(Extrahido da Revista Agrícola da Inglaterra.) 

A. M. dos Santos Viegas. 


CONTABILIDADE RURAL 1 


Credito.—Por todos os lucros ou beme- 
ficios recebidos é creditada a conta de 
perdas e ganhos. As contas com que póde 
eslar em relação, são as mesmas que apon- 

1 Continuado de pag. 184. 


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ARCHIVO RURAL 


241 


támos no debito, quanto ás contas produ- 
ctôras. 

Quando uma letra' a pagar è perdoada 
dehita-se a conta de letras n pagar, e cre¬ 
dita-se a de perdas e ganhos: pois o que 
era uma obrigação de pagar, converte-se 
em um beneficio que engrossa a fortuna 
do lavrador; o que era uma parcelia do 
seu passivo muda-se paia uma parte do 
seu capital. 

Os lucros ganhos na venda dos seus 
produclos creditam esta conta, debitando 
as contas de cultura ou especulações agrí¬ 
colas. 

Se os productos saírem do armazém, 
é esta conta que se debita; se ainda estão 
a cargo das contas [íroduetoras, são estas 
as que se debitam, ordinariamente no íim 
do anno, quando se faz o balanço geral. 

Os prêmios, heranças, presentes rece- 
bid »s, etc., dão logar a artigos de credito 
d esta conta, correspondentes a artigos de 
debito da conta de calva % se é dinheiro o 
beneficio; da conta de armazém se são 
generos; da conta de pomar se são arvo¬ 
res fructiferas; da conta de lettras a re¬ 
ceber , se é em lettras que se recebe a he¬ 
rança, donativo, etc. 

Esta conta destinada a accusar todos os 
benefícios da industria agrícola, salda as 
contas productòras que deram ganho. 

Saldo.—A conta em questão, destinada 
a apresentar o resultado da comparação- 
geral das perdas e benefícios da explora¬ 
ção, recebe, como vimos, todas as perdas 
no debito, e aecusa todos os lucros no cre¬ 
dito. 

O lavrador ganha em uns ramos ou cul¬ 
turas, e perde iVoutros. E por cada um 
dos artigos de debito ou credito, relativos 
a cada uma das coiítas productoras, que 
elle avalia o maior ou*menor grau lucra¬ 
tivo das suas producções; mas estes re¬ 
sultados podem de tal modo compensar-se, 
que não haja perda nem ganho: nesto 
caso a conta acha-se saldada por si mesma. 
O grande empenho do lavrador devo con¬ 
sistir em obter pelo menos esto resultado, 
isto é, que os prejuizosYausados por umas 
culturas ou produrç.òes, possam ser repa¬ 
rados'pelos benefícios que as outras lhe 
dão. 

Por esta razão foi que dissemos..que a 
conta de perdas e ganhos se consiilue em 
juiz do bom ou mau systema de cultura, 
do bom ou mau methodo de economia 
rural, que o agricultor põe em pratica, 
vou. v. 


Feita a somma dos débitos e créditos, 
teremos na dilTerença, se a houver, uma 
perda ou um ganho: perda se a somma 
maior é a dos débitos: ganho no caso con¬ 
trario. ParaasdirHsoinm is ficarem rguaos, 
levaremos a di ferença á somma menor, 
e dfbit monos a conta p >r saldo se houve 
ganho, e credilal-a-hemos se houve pre¬ 
juízo. 

O beneficio ou producto liquido da cul¬ 
tura representa um augmento do capital; 
a perda final significa um desfalque. 

Como a conta perdas e ganhos dá este 
resultado, isto è alfecta a conta de capital, 
engrossando ou diminuindo a fortuna do 
lavrador, por esta deve elfectuar-se 0 saldo 
daquella. Assim no caso de perda, isto é, 
de ser maior a somma dos débitos que a 
dos créditos, esta conta será creditada e 
a de capital debitada; teremos portanto a 
seguinte partida perdas e ganhos haver 
de capital. Mas se a somma mais forte ó 
a dos créditos, 0 que indica que houve 
mais ganho, teremos a partida inversa per¬ 
das e ganhos deve a capital. 

Encerrada ou saldada esta conta , fica 
egualmonle terminado 0 seu ollicio: e no 
anno sõgúinle, nada recebe do inventario, 
abrindo-se tão somente quando as perdas 
ou benefícios do novo anno começam a 
apparecer. 

Antes de por termo ao que tínhamos a 
dizer sobre as contas geraes; não passa¬ 
remos em sijencio, que as contas de que 
fali imos, como creadas para abrir e fechar 
a escripluração de cada anno, podem ser 
substituídas sem inconveniente, por uma 
conta unira — conta de inventario, 'de que 
Rover se servia na sua contabilidade. 

Por esía maneira, em vez de termos por 
um lado a conta de inventario de saida 
para encerrar as contas de um armo, re¬ 
cebendo no seu debito lodo 0 activo, e no 
seu credito todo 0 passivo e capital; e por 
outro lado a conta de inventario de en¬ 
trada,. para abrir as contas do anno im- 
medialo, recebendo no seu debito O pas¬ 
sivo e 0 capital, e no sem credito todo 0 
activo: bastará uma conta só, denominada 
conta de inventario simplesmente. Esta 
conta, por isso mesmo que accumula dois 
oflicios, constará de quatro partidas an- 
nuaes. porque tantos são, reunidos, os ar¬ 
tigos das duas'contas que ella é cbamadaf 
a supprir. 

Haverá duas partidas para começar 0 
anno, uma de debito e outra de credito; 

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242 


ARCHIVO RURAL 


e duas egualmente para o encerrar, tam¬ 
bém uma de debito e outra de credito. 
Em ambos os casos a somma dos débitos 
e a dos créditos serão eguars, apresen¬ 
tando-se por consequência a conta de in¬ 
ventario saldada por si mesma. 

No principio do anno toma o papel da 
conta de inventario d'e entrada; no fim 
sub^titue em tudo a conta de inventario 
de saida . 

Uma outra conta importante, sobre tudo 
na cultura, nos resta ainda para tratar, 
antes de entrarmos no estudo das contas 
especiaes de culiura ou de industria, e 
vem a ser a conta de despezas geraes. 

Despezasgeraes. - Dissemosqueasope- 
raçôes ruraes davam logar a uma classili- 
cação, e que d’esta resultava o estabeleci- 
' mentodediversascontas. Dissemos lambem 
que cada uma d’essas contas resumia, de 
um lado as despezas, e do outro as recei¬ 
tas; fizemos emíim perceber que o titulo 
das dilferentes contas era, elle mesmo, o 
indicador da natureza das operações que 
comprebendia. 

O titulo d’esta conta apparece como se 
o seu destinò fòra registrar, única e sim¬ 
plesmente, as operações que representam 
despezas;’não é todavia assim. Apparece 
também como sé as despezas que regis¬ 
tra, interessassem ao mesmo tempo diver¬ 
sas contas: não ba duvida que é este um 
dos fins que preenche. 

O verdadeiro fundamento d’esta conta 
é que se realisam, n’uma exploração agrí¬ 
cola, operações que dizem simultaneamente 
respeito a mais de duas contas, ordinaria¬ 
mente a muitas, e algumas vezes a todas, 
ppr motivo de certos artigos. 

Mas estas operações, geraes pela razão 
que dêmos, não é força que exprimam des¬ 
pezas; podem representar artigos de re¬ 
ceita. Ha portanto despezas e receitas ge¬ 
raes , titulo que julgamos não disconvir 
á conta de que falíamos: e em agricul¬ 
tura, particularmente, apresenta ella estas 
duas feições bem cararterisadas; porque 
ha artigos de receita para que concorrem 
muitas contas, assim como ba artigos de 
despeza, de que participam proporcional¬ 
mente as -dilferentes contas produetoras. 

Ordirjariamenle as despezas que se re¬ 
ferem a muitas contas, pnçlem, sendo nu¬ 
merosas, tornar conveniente a admissão 
de uma ou mais contas especiaes de ve¬ 
rificação, destinadas a recolher todos os 
artigos, que tenham relação simultânea com 

Di 


diversas contas. Com este expe’diente o la¬ 
vrador dispensa-se de dividir pelas contas 
interessadas as diíTerentes verbas de des¬ 
peza, á maneira que vão tendo logar. 

Mas a conta de que falíamos tem, pelo 
menos, relação com todas as contas de pro- 
ducção; é por consequência a mais exten¬ 
siva de todas. Esta conta além de apre¬ 
sentar em resumo todas as despezas e 
receitas geraes, evita ao mesmo tempo a 
repartição tão repetida, como frequente 
é a exhibição d’aquellas: e por outro lado, 
annullando a somma mais fraca uma egual 
verba da somma mais forte, a divisão que 
ha de operar-se é consequentemente me¬ 
nor, pois consta da dilTerença, e não dá 
logar á dupla repartição das despezas e 
das receitas. 

Vê-se çlaramente qual é o fundamento, 
a funeção, o fim e a utilidade desta conta. 

Debito.—Definida a natureza d’esta conta 
não é difiicil achar quaes sejam, ou possam 
ser, os artigos de debito que ella ha de 
registrar. 

O vencimento do administrador, do di- 
rcctor e subdirector dos trabalhos ruraes, 
a remuneração da intelligencia que dirige 
a cultura, a importância da renda, os or¬ 
denados dos ‘empregados da exploração, 
como o guarda-livros, se o ha, as despezas 
de papel e outras miudezas, de gratifica¬ 
ções extraordinárias, o seguro contra in¬ 
cêndios, saraivas e outras causas de des¬ 
truição que podem afTectar os prodnctos 
agrícolas, etc.: são outros tantos artigos 
de despeza geral, que a conta de que tra¬ 
tamos accusa no seu debito. 

Muito facilmente se íieacomprehendendo 
a appliração desta conta, não só pelo modo 
como a definimos, como lambem pelos 
exemplos que acima deixamos de varias 
despezas geraes abrangidas pelo seu de¬ 
bito : e tanto parece bastar para incluirn esta 
conta quaesquer outras despezas, analogas 
ás que citámos. 

Os diversos artigos de que dêmos exem¬ 
plo são manifestamente despezas que leem 
relação com todas as contas, e que n’estas 
influem augmentando mais ou menos, se¬ 
gundo as quotas competentes, os respecti¬ 
vos preços de producção. É justo portanto 
que a repartição se-opere de modo que 
o preço de uns produetos não seja sobre¬ 
carregado* em demasia, para outros fica¬ 
rem menos pesados ou muito alliviados 

As despezas que apontámos teem todas 
ellas uma ligação e relação intima com a 
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ARCH1V0 RURAL 


243 


exploração rural, e são pela maior parte 
dependentes do proprietário ou rendeiro: 
outras despezas lia todavia ainda que não 
podem ser augmentadas, diminuídas ou 
cerceadas á vontade do direetor da empreza 
agrícola, e que são corntudo necessárias 
e obrigatórias. As (juntas da conlrilKiiçãn 
predial e industrial, todos os impostosem- 
fim que pesam sobre a propriedade rural, 
e gravam mais ou menos os productos da 
terra, estão neste caso. 

Outros direitos exercidos por corpora¬ 
ções ou por particulares sobre a proprie¬ 
dade, íicam também comprehendidns nesta 
conta, como despezas em que devem tomar 
parle todos os productos da terra. 

(Continua) 

A. M. dos Santos Yiegas. 


M. DE GASPARN 1 
vi 

É o administrador distincto, o proprie¬ 
tário instruído do sul, o economista eru¬ 
dito, que falia nos primeiros trabalhos 
sobre que nós chamámos a attenção. 

Não é ainda o sabio, que interroga a 
natureza pelos methodns experimentaes, 
para conhecer os segredos da produeção 
das plantas. Trata-se de homens mais do 
quede cousas, oumesmodo procedimento, 
que devem ler os homens encarregados 
de dirigir ou de inspercionar os trabalhos 
ruraes, na memória « sobre as pequenas 
propriedades consideradas nas suas di¬ 
versas relações com a agricultura e com 
a sorte dos trabalhadores, publicada em 
1821; — na Guia do proprietário de bens 
ruraes arrendados » obra premiada pela 
sociedade central de agricultura em 1828; 
e na guia deproprielariosdebens entregues 
a rendeiros. Esta ultima obra, que se |>óde 
considerar como o contraste da primema, 
foi traduzida em italiano, publicada por 
extracto em 1827 na Biblioteca universal 
de Gênova, e por fim, foi impressa toda 
completa em 1832, pela sociedade de agri¬ 
cultura de Ltjon. 

M. de Gasparin tinha-se proposto, pri¬ 
meiro, a fazer egualmente uma guia dos 
proprietários, que culliyam suas proprie-, 
dades, mas declarou mais tarde, que re¬ 
nunciava ao seu projecto de completar esta 
especie de trilogia, correspondente a todas 
as situações da propriedade, depois da pu¬ 
blicação no forno vui dos Annales de Ro- 
1 Continuado de pag. 218. 


rílle, da bella memória de Matheus de 
Dombasle, intitulada Dos bons e maus re¬ 
sultados nas emprezas dos melhoramentos 
agrícolas. Achou que Matheus Dombasle 
tinha falindo como um mestre hábil, e que 
era inútil repetir cousas que o fundador 
de Rmille tinha admiravelmente dito, em 
relação ao tempo em que havia eseriplo. 

Os progressos executados em seguida 
ao desenvolvimento inesperado das,appli- - 
cações das ^ciências á agricultura, fize¬ 
ram conhecer a M. de Gas|>nrin que 
eflectivamente havia de ter repelido mui¬ 
tas questões, que o proprietário ex|do- 
rador devia de futuro tratar com mais 
afouteLi; um dos seus discípulos mais 
estimados, M. de Lecouleux, compoz a 
este respeito, o seu excellente livro sobre 
os princípios da cultura aperfeiçoada. 

N’estas obras, que são mais pàrlicular- 
mente consagradas á economia rural, M. 
de Gasparin collocou em grande evidencia 
duas verdades, que eram completamente 
desconhecidas. 

É porque os proprietários de bens ar¬ 
rendados não podem licar estranhos á terra, 
que elles teem a cumprir deveres impe¬ 
riosos, cuja' execução importa muito á 
nossa riqueza territorial; é lambem certo, 
que se o systema de ler rendeiros se achar 
ser inferior ao de alugar, em vista do seu 
resullndp, é todavia muito superior ás cul¬ 
tura servis econstitue um estado de transi¬ 
ção necessário, «que não merece a cen¬ 
sura daquelles que são mais felizes, mas 
deve excitar a emulação dos paizes que 
ainda leem aquelle systema, e que dese¬ 
jam elevar-se mais alto; deve além d’isso 
fazer a inveja das nações que, reduzidas 
ainda ao systema dos servos da gleba, ou 
ao da escravidão, não podem chegar a 
uma maior perfeição, senão passando por 
este grau de administração agrícola.» 

O mais alto grau de perfeição agrícola 
é para M. de Gasparin, como para todos 
os economistas, aquelle em que a renda 
ò a condição geral, comtanto, todavia, que 
o proprietário lique ehtregueásoccupações 
ruraes, e tome parte, ao menos, pelo em¬ 
prego dos seus capitaes, no melhoramento 
dos seus bens. 

Quanto á cultura de terrenos muito 
grandes, presidida pelos proprios donos, 
ou por administradores, o illustre agro- 
nomu considera-a como inferior a um hora 
systema de metagage, e leve occasião de 
mostrar a exaclidão d esta opinião, em 


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244 


ARCHIVO RURAL 


uma memória notável. pubMenda em 1839. 
e que tem por titulo (kCo/rp d'o dl sar l'a- 
grieultare de la Sivile » esta nobre o in¬ 
feliz nação que. depois de um lãõ lon^o 
eclipse, havia de reappaivrer brilhante no 
meio da civilisação moderna, pnnpie con¬ 
servou na via agrícola um grrmen ener- 
gico -iam um altivo sentimento de inde¬ 
pendência. 

VII ’ 

* 

A primeira applicnção dos princípios da 
sciencia ás questões agrícolas foi feita por 
M. de Gasparin, em IS 17, em uma me¬ 
mória sobre a agricultura do trigo no de¬ 
partamento de Yaucluse. • 

A applicnção, foi o proprio agronomo 
illuslre (pie o disse, mais tarde, estava 
ainda inc< nipleta, mas o seu trabalho ainda 
é exli ornamente curioso para a historia da 
agricultura, porque ali se adia uma de- 
scripeâo muito exacta e muito precisa do 
estado da agricultura do paiz, ríaquella 
época. 

Os instrumentos c os processos de cul¬ 
tura sào explicados com uma grande lu¬ 
cidez, e depois os resultados obtidos são 
perfeitamente discutidos sol) o ponto de 
vista econômico; donde resultam clara- 
mente factos obsedados, que a cultura do 
trigo’alternado com o pousio é desvanta¬ 
josa, e que só se pode sustentar em razão 
das culturas indusiriaes acressorias, a oli¬ 
veira.' a figueira, a vinha, a amoreira, que 
a necessidade tem foiçado a introduzir no 
paiz. 

Até ali é só o melhodo de observação 
que o sabio agronomo applica com muita 
sagacidade. Elle di i pois vae tomar nova di¬ 
recção, e reccorrendo á experiencia, faz 
apparqcer uma mais viva luz sobre as ques¬ 
tões, de que trata. E na sua memória so¬ 
bre u cultura da ruirá , memória premiada 
pela sociedade de agricultura de Haute- 
Goranne.i\ue M. de (iasparin faz, pela pri 
miara vez, intervir nas suas pesqui/as a 
analyse chiniica, eas (‘Xperiencias plivsicas. 
Lhe as invoca dVnlãn» por diante c< m per¬ 
severança, reconhecendo que. som o ba¬ 
lanço e sem as medidas, nada se pode as¬ 
severar que tique comparável, que se não 
podem obter dados d ■ um interesse du¬ 
radouro para a sciencia, e sempre susce¬ 
ptíveis de concorrer para continuar pro¬ 
gressos. 

Mas, em 1824, as applicações da chi- 
mica á agricultura não tinham ainda achado 


regra, e apenas ensaiavam os seus primei¬ 
ros fiassos. E curioso ver, na memória de 
M. de (iasparin, que a analyse das frias 
se limita á determinação do himm. du 
calcei io, da argila e da areia. Quanto ás 
propriedades physieas, que o sahioaucíur 
determina, consistem . na còr, na dei si- 
dade, na tenacidade, na força de adhesiiu 
aos instrumentos araloiios, na liygrosco 
picidade, na rapidez de embehiçâo e de 
dissecação. Concebe-se bem como è dilli- 
cil poder deduzir do conhecimento iksi- 
milhanles factos as razões da maior ou 
menor riqueza da ruiva, como matéria co- 
Inrante* Esta questão,-todavia, ainda não 
está hoje resolvida, e ainda se não passa 
da conclusão tirada por M. de Gasparin, 
ríaquella época, que uma terra è tanto me¬ 
lhor para a ruiva quanto ^maior é a sua 
afinidade para a agua, quanto mais lenta- 
mente dia secca, quanto menor adlieien* 
cia tem para os instrumentos aralorios.e 
quanto menor corpo faz, quando seroa, 
mas com a condição que a agua não se 
demore na camada inferior, que deve sem¬ 
pre estar bem esgotada. Estas são as van¬ 
tagens dos solos drainados, natural ouar- 
liliciaímente, o (jue se conheceu aníox[ue 
a palavra de drainagem fosse invrit:ada. 

A questão da quanlidad*-» de estrume 
m*cessario para a ruiva é lambem traída 
I elo sabio auelur, com uma grande aí u- 
teza, idas os meios da busca são demasia- 
(lamente imperfeitos para que a sua sedução 
seja possível. 

Apesar de tudo, a memória sobre a ruiva 
tem tirado como base de lodos os aiiigos 
e de todos os tratados, que tem siilocs- 
eriptos, até hoje: sobre a cultura ti esta 
planta, nada mais tem sido acrescentado 
senão por M. Decaisne, cujos lraballieSs> 
bre a anatomia e physiologia da ruiva 
tão justamenle estimados. A memória de 
M. doGasparin nãochegou logo, todavia,ao 
ponto em que o illuslre agronomo odrivu 
delinili\amenle. Em 1813 elle. tinha pu¬ 
blicado um ensaio na LUdiàlhégne hnl w- 
uigae de Gênova. Em 1810, tende sido 
recolhidos novos documentos, umas gimda 
immoria foi inseria ria LUdiathêqm: nm- 
rei se lie da mesma cidade. Em 182 í. M. 
de Gasparin. [lossuindo já conhecimentos 
mais (Inalados e mais positivos redigiu um 
trabalho de compilação, que foi enviado 
ao concurso aberto pela sociedade dc api¬ 
cultura da Huute-Garonne. Por fim, unia 
ultima edição, ainda melhorada, appareeeü 

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ARCHIYO RURAL 


£45 


em 4844. Esta maneira de submetter, du¬ 
rante muitos annos, um trabalho technico 
a numerosas refundições, é a unira que 
permilte, para a maior parte dos proble¬ 
mas de agricultura, a obtenção de uma obra 
duradoura; é a que seguem lodos os mes¬ 
tres. Os improvisos, os trabalhos execu¬ 
tados á pressa, nada podem fundar solida¬ 
mente quando se trata de discutir factos 
complexos para os quaes as experiencias 
exigem a rotação de estações propicias. 

CHROMCA AGRÍCOLA 

LISBOA 5 DE NOVEMBRO * 

Eslâmos em pleno verão de S. Mar- 
tinho sem havermos passado pela prima¬ 
vera do outono. Tempo seccci de mais, e 
de mui inconstante temperatura. A vida 
rural desagradece similharrfe tempo, que 
tão avessio corre ás conveniências agrí¬ 
colas. 

As terras seccas e endurecidas não dão 
sasão á lavoura, que sáe assim diilicil e 
trabalhosa. 

A falta d’outonada traz já em sustos a 
maior parte de nossos lavradores cujo gado 
vive dos pastos da epoca, isto é: da im¬ 
previdência pascigosa. 

A azeitona cáe, extemporaneamente, e 
gafada alguma d’ella. 

Também mal se segura a bolota no ar¬ 
voredo dos montados, e os porcos que 
n’elles vão a entrar, ou já lá existem, fal¬ 
tos d’agua, de foça, de minhóca, de ten¬ 
ras e húmidas raizes e hervas que com¬ 
põem o correctivo indispensável a acção 
•um tanto adstringente da lande, arris¬ 
cam-se a soffrer os incommodos gastro- 
entericos acompanhados da constipação de 
ventre que constituo o emboletvdo, o qual 
victíma muitas cabeças, eatraza, se não im¬ 
possibilita a boa engorda do maior nu¬ 
mero. 

Fecha-se assim um anno agrícola, que 
todo correu com desconcertado tempo, e 
ò peior é que se nos não antolha, por ora, 
outro melhor para o novo que vae come¬ 
çando. — Similhantes desconcertos são 
sempre uma calamidade pub ica em pai- 
zes cuja principal producção é a agrícola, 
e cuja agricultura confia quasi tudo senão 
tudo da Providencia. 

— Abriu-se a 4 do corrente a sessão le¬ 
gislativa ordinaria de 62 para 63.—É occa - 1 


sião opportuna para chamar a attenção do 
congresso nacional para algumas leis, para 
algumas medidas importantes que interes¬ 
sem á nossa agricultura. 

Precisa-se d uma lei florestal ou da 
attenção dos poderes públicos para a ar- 
borisação do paiz.—Pedimol-a em nome 
da desteniperança climatérica do nosso 
paiz, onde imlempestivas estiagens d’um 
íado, e chuvas raras mas torrenciaes dou¬ 
tro, causam a esterilidade de nossos cam¬ 
pos e os sinistros das inundações súbitas 
que todos os annos deplorámos.—Pedi¬ 
mol-a em nome das boas terras dos nos¬ 
sos outr’ora feracissimos valles, afogan¬ 
do-se n’alIuvião d’arêas que a indevida la¬ 
voura dos montes abandona ás torrentes 
impetuosas que por elles escorrem, escal- 
vando-os e estenlisando-os lambem.— Pe- 
dimol-a em nome da necessidade de com¬ 
bustível cada vez mais sentida, da falta de 
madeira de construcção. — Em nome do 
progresso incipiente da nossa industria 
minéria e da viação crescente dos cami¬ 
nhos de ferro. Em nome, emfim, das boas 
condições econômicas e hygienicas a que 
o paiz tem direito para a sua vida de ci- 
vilisação. 

«A área occupada pelas nossas mattas 
nacionaes é calculada pela administração 
em 48,885 hectares. Suppondo a super¬ 
fície de Portugal nove milhões e meio de s 
hectares achamos a diminuta proporção 
de dois millessimos proximamente. Quanto 
ás florestas municipaes, das corporações 
e dos particulares, a sua extensão não se 
póde pedir á agrimensura. Tudo o que 
se póde dizer a este respeito é que os 
viajantes em Portugal sentem uma grande 
alegria quando descobrem alguma arvore. 

« Se as malas nacionaes são insüflicien- 
tes como extensão, esta falta é mais agra¬ 
vada ainda pela distribuição. Só o pinhal 
de Leiria occupa mais de metade da area 
florestal do estado (9,914 hectares) sem 
comprehender os outros bosques d’este 
disTicto privilegiado.— Vê-se pois que se 
não pódè contar muito com a influencia 
cósmica das mattas nacionaes existentes e 
que o seu augmento é uma necessidade 
publica. 

«Nas zonas onde se tem feito sentir a 
procura de madeiras para os trabalhos 
públicos, os proprietários excitados olham 
já com amor para os seus bosques até % 
aqui abandonados, e consideram que dois 
hectares de mato que apenas sustenta uma 


Di. ized by LjOOQle 




246 


ARCHIVO RURAL 


cabra, póde dar em 40 annos, sem contar 
o prbducto de limpas e desbastes, tres 
mil pinheiros, que elles poderão render 
por 3 a 4 contos de réis... A eloquência 
insinuante destes numeros é tão irresis¬ 
tível que muitos já começam a ter sérios 
cuidados sobre a falta de penisco. Está 
ca culado que, para alimentar de madei¬ 
ras um kilometro de vias ferreas com os 
telegraphos, são precisos 3 hectares de ar¬ 
vores reaes, e maior superfície se os cor¬ 
tes são feitos a curtos prasos. Mas como 
os caminhos de ferro não só consomem 
madeiras mas promovem a creação d’in- 
duslrias que as necessitam ainda em maior 
escala, é claro que nas zonas servidas por 
estas vias aperfeiçoadas a iniciativa parti¬ 
cular achará o mais vivo incentivo para 
a producção florestal. — Entre as industrias 
naturaes deste paiz que esperam para 
germinar o bafo creador das locomotivas, 
a mineração è das que mais precisam de 
madeiras e combustíveis. Só o ferro ne¬ 
cessário para a construcção d’um kilome¬ 
tro de via ferrea (material fixo è circu¬ 
lante) exige a producção annual de-469 
hectares, e a conservação necessita 21 hec¬ 
tares de bosques.» 

Estas justíssimas observações, e impor¬ 
tantes dados, tiramol-os do excellente 
relalorio da inspecção geral das minas 
(186Q—1861) elaborado pelo seu res¬ 
pectivo inspector o habilíssimo e muito 
intelligente engenheiro de minas José Ma¬ 
ria Leitão. E adduzimo-las aqui, para cor¬ 
roborar observações da mes'ma ordem, e 
outras d’outro genero, produzidas neste 
jornal, cuja devisa e mote principal é; ar¬ 
voredos e gados. < 

O aclual ministro das obras publicas 
apresentou em tempos ás eôrles, sessão 
de 7 de março de 1837, um projecto de 
lei florestal, que se não chegou a discutir 

• Agua pela arboricultura, l.° v. pg. 257 (Be- 
ihamio d’Alnieida). 

Arborisação djs estradas, t.° v. pag. 29 (Mo¬ 
raes Soares). 

Arborisação pelas carnaras municipaes, l.° v. 
pg. 59 (M. Suares). 

Cultura do sobreiro, t.°v. pg. 141 (M. Soares). 

Um milhão de questões sobre a agricultura, 

1. ® v. pg. 288 (Lapa). 

Arborisações das terras iucultas em França, 

2. ° v. pag. 493. 

Arborisação das montanhas cm França, 2 “ v. 
pg <'<>3. I 

Cultura do sobreiro, 3.® v. pg. 291. 

Os viveiros d’arvores no districto de Bra¬ 
gança, 3.® v. pag. 434, etc. 


por falta de tempo. Sua ex.* deve agora, 
mais bem esclarecido, ajudado da opinião 
publica, e guiado pelo que a similhante 
respeito tem praclicado nestes últimos 
annbs o governo francez, renovar a ini¬ 
ciativa desse projecto, ou, o que melhor 
seria, apresentar outro que dê todas as 
garantias da possibilidade, facilidade e 
certeza da sua execução. 

Arvoredos e gados é O mote do Archivo 
Rural, dissemos nós; está por isso no in¬ 
tuito d’este mote o pedido que aqui faze¬ 
mos ao governo, de renovar, como sua, a 
iniciativa do projecto dgs coudelarias apre¬ 
sentado em sessão de 20 de Abril de 1800 
pelo nosso amigo Moraes Soares, já que 
a iniciativa dos deputados, em assumptos 
de interesse geral, é uma pura illusão 
constitucional, um acto improduetivo se 
a não apadrinha a influencia ministerial.— 
Julgámos escusado, em presença das con¬ 
siderações e boas razões allegadas no re¬ 
latório do projecto em questão * e d'ou- 
tras que incidentemenle se teem tocado 
n’este jornal, procurar justilicar a neces¬ 
sidade urgentíssima duma similhante lei. 

Não deve tambemencerrar-se a sessão 
legislativa sem ficar decidida a queslão 
dos arrozaes, diremos melhor a queslão 
dos pantanos, porque o arrozal, um dos 
peiores pantanos é bem verdade, è toda¬ 
via pouco mais d um accidenle n* grande 
pantanosidade do paiz.—Temos para nós 
que uma das melhores soluções, até agora 
apresentadas, para re>olver este grave e 
importante problema, que toca cotn a be¬ 
neficiação dos melhores fundos de terra 
e a beneficiação da saude publica, é a olTe- 
recida pelo si'. Moraes Soares 1 como sub¬ 
stituição ao projecto do governo apresen¬ 
tado na sessão passada, ü projecto e sub¬ 
stituição jjzem abafados e escondidos nos 
antros da comriíissão d’agricultura, pela 
parcialidade oryzophila. Confiámos que 
não será preciso deitar o furão do alarme 
publico para os desencovar, nem grilar: 
Alá... cão para os apanhar. 

- É impossível subsistir por mais tempo 
o absurdo economico que rege o nosso 
commercio de cereaes. Precisa-se acabar 
d’uma vez para sempre com a prohibição 
da entrada de cereaes estrangeiros. Ve- 

* Está publicado no 3.® vol. pg. 85 do Archivo 
rural. 

9 Acha-se publicada na chronica do Ardútt 
v. 4.®, pag. 468. 


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ÁBCHIVO RURAL 


247 


nha uma lei que, concedendo alguma pro¬ 
tecção á producção nacional, faculte a maior 
liberdade ao commercio d’esfe genero, seja 
qual fôr a sua procedência. Está mais que 
feita a opinião publica sobre a conveniên¬ 
cia d’uma simihante lei, que deve garan¬ 
tir o pctfo das graves crises das subsistên¬ 
cias, e livrar o governo de grossos em¬ 
baraços, que não poucas vezes se resolvem 
em actos de menos justiça e moralidade. 

Diz-se, e com razão, que a industria 
agrícola é uma das primeiras e a princi¬ 
pal das nossas industrias. E todavia a con¬ 
fiança dos capitaes não lhes sorri. Acodem 
elles a outras industrias menos vivazes, 
menos consentâneas e naturaes á indole 
do paiz. Ê bem sabido que no campo a 
usura é excessiva.—A questão do credito 
applicado ao serviço d’agricultura é uma 
questão que devem debater na imprensa, 
no parlamento, e nas repartições do estado 
os homens competentes, alim de se pre¬ 
parar e alcançar depois uma legislação que 
remova todos os obstáculos á confiança dos 
capitaes, tão necessários paia fecundar, 
excitar, e dar pujança á nossa actividade 
agricola.—Com capitaes tão baratos como 
os tem, em alguns paizes de primeira or¬ 
dem, a agricultura estrangeira, e com uma 
instrucção analoga, a nossa agricultura com- 
metteria talvez... prolentos! ella que, roida 
ainda da excessiva usura e atida em grande 
parte aos dons da providencia, campeou 
desassombrada no grande torneio da ma¬ 
ravilhosa exposição internacional. 

Mais e muitas mais medidas legislativas 
de interesse agricola geral, e portanto de 
interesse publico, pede a nossa agricultura; 
mas já não será pouco conseguir as que 
apontamos. 

— Fazendo, na chronica passada, o juiso 
da colheita de vinhos deste anno, demos 
esta colheita por superior em quantidade 
e sobretudo em qualidade á do anno pas¬ 
sado.—É particularmenle verdadeiro este 
juiso applicado á região vinhateira do Douro. 
O arrolamento dos vinhos da demarcação 
deu este anno passante de 60,000 pipas. 

O anno passado foram arroladas 44.850 
pipas das quaes se approvaram 39.844 
para exportação; e no anno dalém o arro¬ 
lamento deu apenas 22,434, sendo ap- 
provádas para exportação 19,477. 

Aflirma um correspondente do Commer¬ 
cio do Porto lerem-se comprado na vin¬ 
dima do anno presente, mais de 20,000 
pipas de vinho, regulando seus.preços en¬ 


tre 50, a 60 mil réis a pipa, alcançando 
mais alio preço o vinho de algumas quin¬ 
tas afamadas. 

Ao dizer dum correspondente doFifln- 
vcvse, os vinhos da actual colheita do 
Douro são em qualidade muito superiores 
aos de todos os annós posteriores a 1834, 
sendo tão extraordinária a procura d’elles, 
que ha freguezias onde se-não encontra 
já uma pipa para vender. 

— Tem, ha 15 dias a esta parte, affluido 
ao banco do hospital veterinário e concor¬ 
rido ás suas enfermarias um numero, muito 
fóra do habitual, de cavallos atacados de 
alfecções catarrhosas das vias respiratórias 
(bronchitis e laryngitis), e consta-nos que 
similhantes padecimentos vão assumindo 
uma feição epizootica, porque estão inva¬ 
dindo em grande escala os cavallos da ca¬ 
pital. — Felizmente a maioria dos casos 
observados é de caracter benigno; e, se ap- 
parece um que outro caso mais grave, pro¬ 
cede quasi sempre isso da avessada thera- 
peutica d’algum charlatão que o tratou; 
porque, triste é dizel-o, mas è uma ver¬ 
dade, o charlatanismo em Lisboa domina 
de facto, apezar da lei, morta, que o con- 
demna. 

Não nos corre boa para o gado a cons¬ 
tituição medica da quadra, mas peior está 
ella correndo em Inglaterra onde uma ler - 
rirei epizootin de bexiga; varíola ovina; 
ameaça a destruição da especie ovina, esta 
riqueza d’agricultura ingleza... Por estes 
termos annuncia M. Trehonnais, na Chro¬ 
nica agricola dlnglaterra publicada mJour- 
nal (tagriculture pratique de 5 de outubro, 
a epizoolia em questão, que é levada assim 
á altura d’uma calamidade publica.—Não 
admira á vista de similhante juizo, ver 
empenhadas, para atalhar tão grande fla- 
gello, as maiores summidades veterinárias 
e pecuaristas dTnglaterra, e intervir o go¬ 
verno com uma decretação de medidas de 
policia sanitaria, que entre nós se reputa¬ 
riam allamente vexatórias e despóticas, ou 
então uma impertinente pieguice; porque 
não valeria a pena, para um andaço de ga- 
feira, tanto afan c tanto alarme quando 
hade ser o que Deus quizer !—É sempre 
o sic facla volunt, sempre esta pecami¬ 
nosa resignação o que observámos entre 
nós para este andaço e outros peiores 
ainda que andam lodos os dias a fazer 
desandar a nossa riqueza pecuaria e por¬ 
tanto a nossa riqueza publica. 

Publicámos n’esle mesmo numerp o de- 


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248 


ARCHIYO RURAL 


ereto do governo inglez sobre a epizootia 
em questão, que transcrevémos tia cliro- 
nica do Jornal d’agricultura pratica, de 15 
de outubro. 

— Sua alteza real o príncipe Humberto, 
dignou-se visitar o instituto agrícola pelas 
9 horas da manhã do dia 29 de outubro. 
Foi uma visita quasi que inesparada, que 
não deu tempo a avisar o corpo calhedra- 
tico, que muito estimaria ter a honra de 
receber em corporação a sua alteza. — O 
chefe de serviço clinico e o da oflicina si- 
derotechnica, que estavam no estabeleci¬ 
mento, acompanharam o príncipe na visita 
que passou ás diíferentes repartições do 
instituto, dando sua alteza mostras não 
equivocas de satisfação pelo bom arranjo e 
ordem das coisas que observava, agradan¬ 
do-lhe sobremaneira os dois cavallos por- 
tuguezes, um raça dAlter outro Malinca, 
que existem no deposito hippico, os quaes 
mandou montar pelo sr. conde de Villa- 
marina que fazia parte da sua commitiva. 

— No momento em que se procura, por 
toda a parte e por lodos os modos, en¬ 
contrar succedaneos que possam supprir 
a falta de algodão, de dia para dia mais 
sentida, não é para estranhar, e muito me¬ 
nos para desconsiderar, a noticia d uma 
matéria têxtil que, por uní processo chy- 
mico especial, um tal Pannewitz lira da fo- 
•Jbagem dos pinheiros, á qual, por se as- 
' similhar um tanto á lã, se tem dado o 
nome de lã de pinheiro, podendo, como 
a lã ordinaria, ser liada, tecida e feltrada, 
servindo a mais somenos para encher col¬ 
chões.— Existem nas visinhanças de Bres- 
lau dois estabelecimentos dedicados á fa¬ 
bricação d’esle produeto, e vae para mais 
de 15 annos que n alguns hospitaes e pe¬ 
nitenciarias d’Alemanha, na roupa branca, 
entra fio de lã de pinheiro, e se usam col¬ 
chões feitos com ella, notando-se que os 
leitos onde figura similhante lã andam lim¬ 
pos da praga d’insectos parasitas que cos¬ 
tumam invadil-os. — Se assim é, a lã de 
pinheiro constitue um excedente inseeli- 
fugo, valendo mais de que quantos pós 
para similhante fim por ahi apergoa o char¬ 
latanismo. 

Na preparação desta lã forma-se um oleo 
etherifurme que sobre ser medicinal, pro¬ 
veitoso nas aüccções gotosas e rlieiiinalis- 
maes, feridas, certos casos de vermes c tu¬ 
mores cutâneos, — pode'entrar na com¬ 
posição dos melhores vernizes, e é excel- 
lente para a illuminação. , 


À agua que tem servido á cocção das 
folhas do pinheiro é também medicinal. 
Anda hoje aiméxo aos estabelecimentos do 
fabrico de lã de pinheiro uma casa de ba¬ 
nhos d esta agua que vam de dia [tara dia 
ganhando uma grande reputação. 

.Mais rircumslanciada,informação sobre 
o fabrico da lã de pinheiro e produetos 
annexos, podem-na ter os que consultarem 
o artigo que, a similhante respeito traz a 
Reme des ettux et forets, numero de se¬ 
tembro de 1802.—Mas a summaria noti¬ 
cia que dámos é bastante, para mostrar: 
como de nonadas e coisas insignificantes, 
ou vulgarmenle perdidas, pode a industria 
humana alcançar produetos valiosos e im¬ 
portantes ao hem estar social; como as 
florestas de pinheiro, já uteis por este só 
titulo de florestas, o podem ser mais pelo 
titulo de laniferas, capaz de tentar mais 
d um Jasão na conquista do no\o Vello- 
cino. 

— A guerra dos Eslados-Unidos d'Ame- 
Tica tem movido a crise do algodão; a pé- 
brine e outras doenças do shirgo, a da 
seda—Um prêmio de 40,000 francos (réis 
7:200f>000) é proposto pelo conselho ge¬ 
ral do departamento de Isere (França) e 
será conferido á pessoa que descobrir um 
remedio que combata ellicazmente o íla- 
gello epizootico das creações sericigenas. 
Para alcançar este prêmio ê necessário que 
se prove que o remedio proposto lenha 
sido ellieaz por tres annos consecutivos. 
Não podemos concorrer, e ainda bem, 
ao prêmio olterecido, porque, felizmente, 
não grassa entre nós, até agora, a epizoo¬ 
tia em questão. 

— Fechámos esta chroniea transcre¬ 
vendo d uma correspondência do Recue 
du monde colonial de 15 de outubro, es- 
cripla por M. Cardon, que tomou a seu 
cargo historiar e analjsar as exposições 
hespanhola e portugueza na grande expo¬ 
sição de Londres, as seguintes passagens 
respectivas á nossa exposição. Comquanto 
não seja para os nossos assignantes já iimi 
novidade o bom conceito que alcançámos 
naquelle grande torneio da civilisação, es¬ 
tremecémos sempre, de contentamento, 
vêl-o produzido por estranhos, que raras 
vezes nos fazem a devida justiça. 

Eis traduzidas as passagens a que nos 
referimos: 

«A exposição dos produetos agrícolas 
(portuguezes) é em verdade uma das mais 
notáveis de toda a exposição. Citanos- 


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ARCHIYO RURAL 


249 


hei particularmente a remessa do Instituto 
agrícola de Lisboa, que compreJiende rol- 
leeeôes muito importantes e muito interes¬ 
santes: entre outras uma eollecção complrta 
das variedades de bixos de seda ereado> em 
Portugal íigurando akoms exemplares do 
bombyx cinthia nutridos com folhas do 
^ailanto; a eollecção das lãs de Portugal, 
uma das parles a mais notável desta expo¬ 
sição e que merece ser cuidadosamente 
examinada; enilim as collecçôes de cereaes 
e vinlios de t( do o reino. Todas estas col¬ 
lecçôes vem acompanhadas de mappas de¬ 
monstrativos e cartas em (|iic se pode 
ver o resumo dos estudos feitos ng Insti¬ 
tuto agrícola de Lisboa sobre os dilíeren- 
tes productos que constilue aclualmentc 
a principal riqueza de Portugal,..» 

«A exhibição portugueza de I8ôTj (em 
Paris) foi apenas uma revelação, pqrque 
pouca gente suspeitava as ricjuezns nalu- 
raes qüe esta nação, depois das lutas in¬ 
testinas, revoluções e llagellosque a oppri- 
miram, em si continha. A paz que gusa, 
o intelligente impulso do governo, as in¬ 
citações animadoras do monarcha para a 
agricultura e industria, habililaram-na a 
fazer rápidos progressos a a conquistar 
na exposição de 1802 um logar honroso 

• de que nos cumpre felicita-la. — Os es¬ 
forços dos portuguezes nestes últimos an- 
nos não teVn sido baldados; a producção 
das matérias primas melhorou, as indus¬ 
trias aperfeiçoaram-se, tirando partido de 
todas as descobertas da nossa época, e 
se, como muito, desejamos, Portugal con¬ 
tinua no progresso que o anima, lio vos 
que em p< ucosannos terá elle duplicado 
suas riquezas* e estará cornpletaniente 
transformado.» 

«Uma palavra mais meu caro amigo, e 
terminarei. É para testemunhar a perfeita 
organisação da exhibição portugueza, or¬ 
ganisação que permtlte a qualquer visila- 
dor colher observações completas sobre 
cada classe de productos. Esta excedente 
organisação é obra do sr. visconde de Yilla 
Maior, commissario geral de Portugal na 
exposição internacional, homem eminente, 

• que não descurava uni memento de. atten¬ 
der aos mais pequenos detalhes da dilli- 
eil missão que lhe fòra commettida, ern- 

.pregando no desempenho de tão ardua 
tarefa um zelo acima de todo o elogio.» 

S. B. Lima. 


DECRETO DO GOTOO IISGLEZ 

RELATIVO Á F.PIZOOTIA DA BEXIGA DOS CARNEIROS 

01 E GRASSA ACTUALMKNTK EM INGLATERRA 

Camtira do ronselho, em Whetehall, no l.° 
de setembro de 1SG2 

• Pelos lords do muito honndo conse¬ 
lho privado de sua magestade. 

Presentes: o duque de Somerset, vis¬ 
conde Paliuerston e sir Charles Wood, 
baronete: 

Considerando que um aclo da sessão do 
parlamento do undécimo ao duodécimo 
anuo do reinado de sua magestade, intitu¬ 
lado: «Aclo para impedir, até ao primeiro 
dia de setembro de 1850 e até ao encer¬ 
ramento da dita sessão, a propagação das 
conlagiões ou infecções entre os carneiros,. 
os gados e outros animaes» (o qual acto 
foi ciepois prorogado e continuado até ao 
primeiro dia de agosto de 186.3 e até ao 
encerramento da sessão de então), depois 
de haver-se verificado «que uma contagião 
ou infecção conhecida ou descripta, como 
sendo a bexiga dos carneiros ou varíola 
ovina grassa actualmente nos carneiros de 
algumas parles do Reino-Unido, e que era 
necessário tomar medidas para impedir a 
propagação deste mal.» Considerando que 
tem sidy e fica ordenado (entre outras cou¬ 
sas) o que se segue, a saber: 

«No caso em que os carneiros on cor¬ 
deiros infectados da sobredita doença ou 
de qualquer doença d’esla natureza forem 
postos á venda, conduzidos ou dispostos 
o ser conduzidos para a venda em qual¬ 
quer mercado, feira, ou logar publico, onde 
outros animaes são ordinariamente postos 
á venda, então, e em similhante caso será 
permiltido a tudo o empregado, inspector 
ou qualquer outro ollirial de taes feiras 
ou mercados, ou a todo o condestable ou 
agente de policia, ou toda e qualquer ou¬ 
tra pessoa auclorisada pelo maire, ou por 
dois juizes de paz (juízes de simples po¬ 
licia) tendo jurisdicção na localidade ou a 
toda a pessoa auclorisada e nomeada por 
sua magestade em conselho, de apprehen- 
der os ditos (carneiros e Cordeiros) e dar 
conta d esta npprehcnsão ao maire ou ao 
juiz de paz com jurisdicção na localidade. E 
será permiltido ao maire ou juiz de paz, 
ou de entregar os ditos cordeiros ou car¬ 
neiros, ou ordenar, que elles sejam, com 
as canceladas, rediz, mangedouras, camas, 
fenos, palha ou outros artigos que possa 


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250 


ARCHIVO RURAL 


julgar terem sido infectados, immediata- 
mentd destruídos ou anniquilados polo 
modo que lhe parecer conveniente, ou 
como abaixo se indicará. Toda a pessoa 
conduzindo ou tratando de conduzir car¬ 
neiros, cordeiros, bois, touros, vaccas, vi- 
lellos, ou qualquer outro gado cornigeço 
para mercado, feira ou logar publico como 
acima fica dito, sabendo que laes carnei¬ 
ros, cordeiros ou gados são infectados das 
supraditas doenças, será condemnada, em 
juizo, a pagar por cada uma d'estas con¬ 
travenções, em cada vez que acontecerem, 
uma somma que não excederá de vinte 
libras.* 

E considerando que no e pelo dito acto 
foi e fica ordenado o que se segue, a sa¬ 
ber: 

«E se alguém enviar, guardar ou apas¬ 
centar carneiros, cordeiros infectados das 
sobreditas-doenças, em uma floresta, malta, 
almarjál, charneca, terra inculta, baldio, 
maninho, campo aberto, beira de estradas 
ou em todo e qualquer terreno que não 
fôr privado ou fechado, será condemnado, 
em juizo, a pagar uma somma não exce¬ 
dente de vinte libras.» * 

E considerando-que no e pelo dito acto 
foi e fica ordenado (afim de atalhar mais 
eíDcazmente a propagação d’eslas doenças 
contagiosas) como se segue, a saber: 

«Será permittido aos lords ou outros 
membros do conselho privado de sua ma- 
gestade, ou a dois ou mais membros quaes- 
quer, de fazer de vez em quando as or¬ 
denanças ou regulamentos que entendam 
necessárias, com o fim de prohibir ou re¬ 
gular o transporte, de umas regiões ou 
localidades para outras que elles designa¬ 
rão n estas ordenanças, de carneiros, ga¬ 
dos, cavallos, porcos ou outros animaes, 
ou de carne, pelles frescas ou curtidas, 
chifres, cascos, unhas ou outras partes de 
animaes, ou feno, palha, ou qualquer ali¬ 
mentação secca ou outros artigos que po¬ 
dem propagar a infecção; e com o fim lam¬ 
bem de purificar os curraes, estábulos, 
alpendradas, ou outra qualquer casa de ga¬ 
dos, e carros, carretas e outros trens eve- 
hiculos; e lambem com lim de dar aviso do 
apparecimento de similhantes doenças nos 
carneiros, gados e outros animaes, e de 
fazer outras quaesquer ordenanças, ou re¬ 
gulamentos afim de dar cumprimento a 
este acto, e ainda de revogar, mudar ou 
modificar todas as ordenanças similhan- 
ies. E todas-as ordenanças por algumas 


das razões supra indicadas terão a mesma 
força e o mesmo elTeilo como se tivessem 
sido insertas no presente acto; e todas as 
pessoas, que as transgredirem, por cada 
contravenção e por cada vez, serão con- 
demnadas a pagar uma somma não exce- 
denle.a vinte libras ou uma somma menor 
que os ditos lords ou outros membros 
do conselho privado de sua magestade po¬ 
derão ordenar em similhante caso. 

E considerando que um contagio ou in¬ 
fecção, conhecido ou descripto pelo nome 
de bexiga dos carneiros, varíola ovina, 
grassa actualmente nos carneiros de algu¬ 
mas partes do Reino-Unido, e que é ur¬ 
gente tomar medidas que atalhem a pro¬ 
pagação d’esta doença. 

Hoje, os lords do conselho privado de 
sua magestade, pelo presente, exercendo 
os poderes de que estão investidos, fazem 
e promulgam as diversas ordenanças se¬ 
guintes, a saber: 

1. ° —Não-é permittido a pessoa alga- 
ma, mandar carneiros ou cordeiros para 
as parochias ou communas seguintes, 
comprehendidas no condado de Wiltsliire, 
e proximo da cidade de Devires, isto è 
para as parochias ou communas de Hos- 
ton, Beshop’s Cannings, All Cannings, Et- 
chilhampton e Allinglon,—nem d’ahi ti- 
ral-os para outras partes: nem fazei-os 
passar por estas»parocbias ou por proxi¬ 
mo d’ellas, a menos que essa pessoa não 
tenha obtido um certificado por escripto, 
assignado por pessoa auclorisada (por dois 
ou mais juizes de paz do condado) a ap- 
prehender os carneiros ou os cordeiros 
infeccionados da dita moléstia, em confor¬ 
midade da primeira secção do dito acto, 
attestando que o transporte e mudança 
d’este gado póde operar-se sem risco de 
propagar ou generalisar a doença. 

2. ° —Os carneiros ou cordeiros que mor¬ 
rerem da doença em qualquer phase d’ella, 
e em qualquer parle que se dê esta morte, 
serão immediatamente enterrados pelas 
pessoas em cuja posse estiverem na occa- 
sião da morte, com pelle e tudo, em co¬ 
vas de nunca menos de cinco pês de fundo, 
sendo os cadaveres cobertos de cal. 

3. " —Todas as alpendradas ou outras 
habitações, carros de caminho de ferro e 

| outros vtíhiculos que forem occupados pe¬ 
los carneiros ou cordeiros alacádosda dita 
doença, serão immediatamente lavados 
com bastante agua e depois purificados 
com chlorureto de cal, pelas pessoas, do- 


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ARCHIVO RURAL 


251 


nos de taes alpendradas, habitações e ve- 
hiculos. ' 

4. °—Toda a pessoa que tiver carnei¬ 
ros ou cordeiros e entre os qunes se ma-' 
nifeste a dita doença, deverá iinmediata- 
mente dar parte por escripio de similhante 
facto ao chefe, condestable ou superinten¬ 
dente da policia do condado ou do burgo 
onde se acharem taes carneiros ou cordeiros 

5. °— Finalmente fica ordenado que este 
regulamento continuará em vigor durante 
tres mezes, a partir da sua data. 


PARTES AGRÍCOLAS 

Faro 17 de outubro .— O tempo secco, 
que tem corrido em todo este mez, não 
permitte que se façam os trabalhos pre¬ 
paratórios e lavouras para as sementeiras, 
que por tal motivo serão retardadas, prin¬ 
cipalmente nos terrenos altos. Estão con¬ 
cluídas as colheitas de uva e figo, sendo 
as Jeste genero abundantes e com boas 
condições de secca e acondicionamento; 
mas com preço baixo. Faz-se a colheita da 
balata doce, que é regular. O feijão do 


tarde, e as sementeiras de hortaliças e de 
legumes temporãos de regadio apresentam 
aspecto esperançoso. Os pomares de es¬ 
pinho, e todo o mais arvoredo mostram 
melhor aparência. As oliveiras teem algum 
fructo, mas a novidade de azeite é medío¬ 
cre na generalidade. O estado sanitario dos 
gados é bom. 

Castello Branco 21 de outubro. — O 
milho e feijão temporão, em terrenos sec- 
cos produziram escassamente, e o serodio 
em terrenos frescos e de regadio promet- 
tem uma producção abundante em algumas 
searas, e medíocre em outras.. A produc¬ 
ção de vinho, p’osto que em mui poucas 
parles fosse maior que a do anno passado, 
foi geralmente escassa n’este districto. Os 
olivaes apresentam o melhor aspecto, e con¬ 
tinuam a prometter abundancia de azeite. 
A producção da castanha é abundante em 
alguns soutos, e medíocre em .outros, a 
da bolota é geralmente inferior. Já se 
deu começo ás sementeiras de centeio, ce¬ 
vada e trigo, para as quaes o tempo vae 
correndo favoravelmente. O estado dos ga¬ 
dos é satisfatório. 


PREÇOS CORRENTES DOS PRODUCTOS AGRÍCOLAS 

■ quinzena de outubro de 


MERCADOS 

1 CEBEAE8 

ALQl 

TRIGO 

EIRE I 

MILHO 

X) MER 

CKS- 

TKin 

GADO 

1 CB- 
vada 

MEDIDA 

MKTHICA 

Lit. Cent. 

Bragança .... 

540 

_ 

380 

_ 

13,98 

Chaves. 

743 

440 

451 

350 

14. «8 

Vnla Real.... 

843 

502 

550 

4 oo 

13.68 

Am.irante_ 

900 

545 

530 

4 íõ 

19.04 

Porto.. 

8% 

540 

580 

485 

' 17.43 

Villa doConde 

1:200 

570 

570 

543 

17,34 

Braga. 

1:030 

500 

495 

440 

16,00 

Guimarães... 

1:033 

580 

550 

— 

19 32 

Caminha. 

1:l»0 

615 

640 

— 

20,68 • 

V. do Castello 

1:000 

410 

460 

ISO 

17 35 

Aveiro . 

800 

320 

500 

440 

13.46 

Coimbra. 

— 

— 

— 

— 

13,10 

Lauiego. 

810 

510 

510 

350 

15.60 

Vizeu. 

635 

440 

400 

340 

14.80 

Guarda. 

663 

420 

510 

370 

14.43 

Pinhel. 

560 

111 

EEa 

320 

13.32 

Ca^t."-Branco. 

670 

470 

550 

390 

14.82 

CovHliá. 

770 

470 

• 615 

500 

15.76 

Leiria. 

600 

v 00 

600 

4oo 

13.76 

Abrantes .... 

606 

400 

515 

440 

14,13 

Alcácer do Sal 

712 , 

480 

500 

440 ! 

14.20 

Lisboa. 

720 ; 

393 

405 

370 , 

13.80 

Setúbal. 

695 

4o > 

450 ! 

3*0 

13.18 

Évora. 

730 

550 

500 | 

400 . 

13 46 

El v«s. 

653 

500 

470 

440 ! 

13,24 

Portalegre. .. 

756 

— 

560 

4oo 

13,20 

Beja . 


— 

_ 

— 

13 34 

Mertola . 

— 

— 

— 

_ 

16 34 

Faro . 

930 

650 

700 

500 1 

16 28 

Lagos . 

700 

480 

— 

370 | 

13,40 

Tavira . 

706 

490 

570 

480 

13,60 


LEGVmeil E BATATA9 


MERCADOS 

alqueire do mercado 

MEDIDA 

MBTR.CA 


FBIJÁO 

fava 

BATATA 

Lit. Ceo. 

. Bragança_ 

_ 

__ 

160 

13,98 

Chaves. 

660 

— 

140 

14 98 

Villa Real... ’ 

752 

— 

205 

15 68 

Amarante.... 

616 

— 

200 

19,32 

Porto. 

648 

480 

485 

17,45 

Villado Conde 

604 

— 

400 

17.34 

Braga. 

Guimarães... 

581 

— 

440 

16.01 

580 

— 

305 

19,32 

Caminha. 

840 

— 

420 

40,68 

V. do Castello 

640 

— 

430 

17,35 

Aveiro . 

500 

300 

360 

13,16 

Çoirnbra. 

—. 

— 

— 

13.10 

I.arnego...... 

630 

, — 

260 

15,60 

Vizpu.. .'. 

530 

— 

320 

14,80 

Guarda. 

475 

— 

440 

14.43 

Pinliel. 

— 

— 

210 

13,32 

Cast 0 Branco. 

685 

— 

205 

14.82 

Covilhã . 

1.78 

- — 

225 

14.76 

Leiria. 

490 

— 

280 

13,76 

Abrantes. 

600 

— 

360 

14.15 

Alcácer do Sal 

— 

— 

— 

14.20 

Lisboa . 

613 

390 

360 

13.80 

Ksmrmr 

— 

— 

— 

13.18 

Évora . 

1:033 

700 

300 

13.46 

Eivas . 

1.033 

650 

260 

13,10 

Portalegre. .. 

790 

— 

210 

13,20 

Beja . 

— 

— 

— 

13.34 * 

Mertola . 

— 

— 

— I 

16,34 

Faro . 

950 

600 

315 ; 

16,28 

Lagos . 

612 

450 


13,30 

Tavira . 

675 

625 

Digitizet 

315 , 13,60 

i by LiOO^IC 







































252 


ARCHIVO RURAL 


ugiiiDog 


MERCADOS almude do mercado 


MEDIDA 

MÉTRICA 



VINBO 

AZEITE 

Bragança .... 

2:100 

6:600 

Chaves. 

2:000 

3:232 

Villa Real.... 

2:500 

6:70 1 

Arnaraute.... 

2:800 

4:800 

Porto. 

4:320 

5.500 

Villa do Conde 

3:600 

6:100 

Braga. 

1:330 

3:900 

Guimarães... 

1: i.iO 

5:1,0 

Caminha. 

2 : 100 

6:400 

Y. do Castello 

1:910 

5:800 

Aveiro . 

1:440 • 

4:200 ' 

Coimbra. 

— 

— 

Lamego. 

2:420 

5:330 

Vizeu. 

2:400 

5:200 

Guarda. 

1:920 

4:800 

Pinhel. 

1:500 

3:150 

Cast. Branco. 

2:000 

4:100 

Covilhã . 

2:150 

4:700 

Leiria. 

800 

3:800 

Abrantes. 

1:800 

3:3X0 

Alcácer do Sal 

— 

— 

Lisboa. 

1:500 

4:766 

Setúbal. 

— 

— 

Evora. 

1:200 

3:400 

Eivas. 

1;600 

3:200 

Portalegre. .. 

1:600 

4:000 

Beja . .. 

— 

— 

Mertola.. 

. — 

— 

Faro. 

1:600 

3:600 

Lagos. 

1:440 

3:023 

Ta vira.. 

900 

3300 


MERCADOS 

Hollandn 

Amsterdain .. 

Inglaterra 

Loild res. 

Li\ erpool .1.. 

Itiilln 

Turim. 

Milão. 

Portugal 

L i.sbua. 

Porto. 

RiihhIu 

S Petersburgo 
OJessa . 

Niikni» 

Bazilea. 

Zurich . 


CENTEIO CETiDA 4VEU 


PREÇOS CORRENTES DOS CERE VES 

DOS PRINCIPAES ^iERCADOS 

«.» QUINZENA DE OITI BHO , 

Por hectolitro (7,24 alq., medida de Lisboa) 

TRIGO CENTEIO CEVADA AVEIA 

MERCADOS--— 

I a qual P.mclio 

Al tamanha 

Slettm. 4:939 4:905 3:1)13 3:321 2:923 

Dantzig. ______ 

Hamburgo.... 5 : 490 5:293 3:7*29 3:333 3:103 

Moguncia- 5 : 400 3:040 3:900 3.780 3:240 

Bélgica 

Bruxellas.... _ 5:860 3:560 — 3:258 

Antuérpia... _ — — — — 

Gand.. — 5:607 4:030 3:328 3:780 

Lovania. — — — 

Mons. _ 5:625 3:870 3:600 3 060 

EntadoA-Vn. 

New-York.... 4 : 680 4:140 3:213 —' — 

Egypto 

Alexandria... 3.537 3:159 — 2:178 — 

Smyrna. — — — . — — 

França 

Paris. 5:328 4:050 3:204 3:330 3:033 

Ruão. 5:0X5 4:914 3:024 3:0X7 j 3:3X2 

Nantes. 5:031 4:860 1 3:375 3:321 | 2:817 

Lyáo. 4:0,0 4:903 2:1*23 3:003 2:‘»7o 

Marselha. 4:275 4:230 3.310 2 970 | 3:í2(l 

Argel. 5^20 4:030 — 2:923 3:13(1 

Benpanha 

Barcelona... — — — — — 

Santander... 7:335 7:290 — — — 

Valladolid... — — — — — 


I a qual.ÍP. med. 



— 3:330 2:970 


PRAÇA DE LISBOA 

ESTADO DO MERCADO EM 27 DE OUTCBRO 
Trigo do reino rijo 560 660 0 alq. ou 13,80 litrt 

» a rnolle 620 720 » » 

j» das ilhas_ 460 540 » • 

» estrangeiro . 540 660 » » 

Milho lio reino.... 320 330 » » 

M das ilhas.... .SOO 350 j# » 

Cevada,. 320 360 » » 

(.enleio . 360 380 -» » 

Azeite.. 4:1«>0 0 alm. ou 16 93 lil. 

Vinho tinto. 83:000 93:000 a pipa. 

» branco. 93:000 103:000 » 

Vinagre tinto. 43:000 30:000 » 


Aguardente de 30 graus 

(enrascada). 

Amêndoa em miolo doce 

do Algarve . 

Arueiidoujem rascã rouca 
» dita molar.... 

Arroz nacional. 

Ra laias. 

Carne de varcn (6 arrob.) 
D' ta de porco (6 arrob.) 
Ora branca em grumo. 

Chouriços . 

Paios... 

Presuntos. 

Touciubo (barril). 

Cebnllas. 

(>o r tiça l. fl qualidade de 
1 poli. para cima .... 
D: a 2. a qual. de 1 poli. 

para cima. 

Dita delgada fina 3 / 4 até 

1 poli.. 

Dita ordin.pnra pesca.. 

Farm lia de trigo. 

Figoí do Algarve comad. 

Dl los brancos. 

I.aranjas doces .. 

Sarro de vinho tinto .. .* 
» 1 » bramo.. 

Sal. 


165:000 a 1:80000 pipa 

2:900 a 3:000 13,80 lit. 
830 * 900 > 

600 a 700 » 

— 1:330 14,688 k. 

380 a 40») * 

— 10:000 barril 

— 20:000 » 

380 400 459gr. 

— 4:400 14.688 k. 

— 9**0 duzia 

4 000 4:400 14,688 k. 

3:400 a 3:600 » 

120 130 mó lho 

7:290 a 9:600 58,762 k 

3 : 000 Ja 4:000 • 

5:000 a 7:000 * 

1:600 a 2 : 200 . » 

9:5'»0 I0:0i ‘O • 

800 a 1:000 14,683 k. 

— a — rv a ti. 

— 4HJ0 > 14,688 k. 
4:400 

1:800 • 


PREÇOS DOS SEGUINTES GENEROS ER LISBOA 

EM 27 DE OUTUBRO 


Carne de vacca. 

Vit"lln 

kílog. 220 
0 ' *64 


, ISA 

Carne de porco... 

* 310 

Pão de trigo de I a qualidade. 

V, *» 

Dito de i. a dita. 

• 45 

Dilo...... 

.41 


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yGòòj’": 



























































ARCHIYO RURAL 



TRIGOS MOLARES 
X 

TRIGO âLBXAHDRB 

(Fig. 10.*) 

1* Claisiflcaçfio botaniea 

.. Molar. 

. Triticum turgidum. 









254 


ÀRCHIVO RURAL 


Variedade.... Simplex. 

Typo vulgar.. Alexandre.' 

2.* Caracteres botânico» da tcrção de Yilmorln a qne perteacc 

Os da 38.* secção, a saber: espiga grossa, quadrada, branca. Glumas e casulo vil- 
losos. Barbas divergentes. Grão grosso, polido. 

3.* Caracteres botânicos espoei Ocos do typo 

Os mesmos da secção. 

m 

4.° Localidade d’onde vela 

Districto de Funchal. 

Concelho de Santa Cruz. 

Parochia de Santa Cruz. 

5.° Estudo agronomlco no Instituto AfrlcoU 


Epocha da semeada. 3 de março. 

Epocha da germinação. 14 de março. 

Emborrachamento da espiga. 16 de maio. 

Florescência. 24 de maio. 

Maturação completa. 4 de julho. 

Altura do colmo. l m ,6.. 

Comprimento da espiga. 0 ra ,08. 

Comprimento da pragana . 0 m ,013. 

Numero de filhos nas margens do taboleiro.. 16 a 18. 

Comprimento das folhas. 0,38. 

Largura das folhas... 0"\02. 

Côr das folhas.•. Verde escuro. 

Direcção da folha terminal.. Tombada. 

Quanto chòchou. Pouco. 

Quanto creou morrão . Pouco. 

Producção. . 9,25 sementes. 

SO.MMAS DAS TEMPERATURAS EM CADA PERÍODO DA VEGETAÇÃO 

Desde a sementeira até á germinação. 138°,5. 

Da sementeira ao emborrachamento. 997°. 

Da sementeira á ílorescencia. 1:145°. 

Da sementeira á maturação.:>. 1:910°. 

Da germinação á maturação. 1:771*5. 


6.* Estudo Industrial e cblmtco 


gj} l Aspecto physico. Grande, Branco, liso e bagudo. 

S m ] Peso em kilogrammas por hectolitro .. 78,50. 

?4 / Densidade..!. 1,33. 

# 5 Aspecto physico da farinha espoada ... Branca, entreflna, aspera e pouco pe- 

E a Quantidade em I Farinha paniücavel_ 90,00. gadiça. 

100 de grão ) Farinha espoada . 45,00. 

. í Peso em kilogrammas por hectolitro da 
"4 farinha espoada ... 42,10. 



Aspecto physico, 

Por 100 de fari¬ 
nha espoada. . 


Quantidade em fresco. 
Quantidade em secco. 
Agua que absorveu .. 


Quanto medrou na cozedura 


Esbranquiçado, firme e pouco elástico. 
36,30. 

12 , 20 . 


24,10. 

4,5 vezes o volume em fresco. 


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Google 
































ÀBCHTVO RURAL 


e I Qualidades organolepticas. 

I| \ Rendimento em 100 de peso de farinba 

SV espoada . 

f i JAgua que absorveu... 

* f Agua retida depois da cozedura . 


130,0. 

57,5. 

30,0. 


j i I Agua hygroscopica. 12,03. 

* St I Matérias gordas.'.. 1,50. 

Rí )Materias proteicas . 11,59. 

• | iMaterias amylaceas. 69,60. 

«s/Cellulosa.. 3,18. 

Ig | (Cinzas. 2,10. 


7.* Estodo^chimlco âfricol* da terra qae o prodaxfta 


I 



[Côr da terra... 

I Natureza agrícola. 

í Estado de divisão ... 

[Densidade. 

/Grau de imbibição em relação ao humus. 
Grau de dessecação em relação á areia. 
Grau hygroscopico em relação ao humus. 
Grau de adhesão em t adhesão ao ferro. 
relação á argilla..Iadhesão ao sobro. 


Vermelha café. 
Argillosa. 

Em grumos tenaces. 
2,04. 

18,00. 

25,00. 

35. 

35. 

36. 


S«[ VRestos indecompostos.. 

i r e0rPnlra >”™CSeV. :;;;: 

I« / [ Agua hygroscopica ..... 

tí) \ Pedras e areia.’... 

íí/Parte mineral jArgilla. 

íCalcareo. 

* 1 Saes solúveis. 


ilL , 

à I \ Azote . 

Ferro Iprotoxydado 

jf r erro j perbxydado 

* 5 ( Acido phospborico. 

i| 



1 , 20 . 

0,71. 

10,38. 

4.20. 

19.20. 
62,69. 
Vestígios. 
1,62. 


0,437. 

0,660. 

1 , 20 . 

0,045. 


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Google 


































ARCHIVO RURAL 

XI 


287 


SCI Cl L10 

(Fig. !!.•) 

1.* Classificação botânico 


Grupo. Molar. 

Especie... Triticum turgidum. 

Variedade.. Simplex. 

Typo vulgar. Scicilio. 


2.* Caractere* da secção de Vllmorin a qae perteaee 

Os da 40.* secção, a saber: espiga grossa, quadrada, mais larga na face das espi- 
guetas. Barbas muitas vezes caducas. Palha muilo grossa, tombada. 

3.* Caracteres botânicos específicos do typo 

Os da secção e mais: jspit/uetas serradas, barbas curtas. 

4.* Localidade d onde rela 

Districto de Leiria. 

Concelho de Porto de Moz. 

Parochia de S. Pedro. 


8* Estado agronomlco no lnstltato Agrícola 


Epoeha da semeada.. 3 de piarço. 

Epocha da germinação.... 14 de março. 

Emborracbamento da espiga. 15 de maio. 

Florescência. 25 de maio. 

Maturação completa. 28 de junho. 

Altura do colmo. 0 m ,95. 

Comprimento da espiga;. 0 m ,07. 

Comprimento da pragana . 0 m ,15. 

Numero de filhos qas margens do taboleiro. 10 a 12. 

Comprimento das folhas. 0 m .30. 

Largura das folhas.*. 0 m ,0i5. 

Côr das folhas. Verde muito claro. 

Direcção da folha terminal... Tombada. 

Quanto chôchou. Menos de um terço. 

Quanto creou morrão . Nenhum. 

Producção..... 10,5 sementes. 


SOMMA DAS TEMPÇRUTURAS EM CADA PERÍODO DA VKGETAÇlO 


Desde a sementeira até á germinação. 138°,5. 

Da sementeira ao emborrachamento. 980°. 

Da sementeira á florescência. 1:165®. 

Da sementeira á maturação. 1:782° 

Da germinação á maturação. 1:643°,$. 


6.* Estado Industrial e chi mico 


2* l Aspecto physico. Mediano, deslavado e rugoso. 

S • {Peso em kilogrammas por hectolitro. . 73,50. 

Sã/Densidade. 1,26. 


Digitized by 


Google 





























258 


AKCHIVO MJftÀL 


„ • [Aspecto physico da farinha espoada ... Branca, grossa, aspera e pouco pega- 

gí iQuantidade em (Farinha panificavel- 64,09. __ diça. 

«í I 100 de grão I Farinha espoada . 17,00. 

j iPeso em kilogrammas por hectolitro <fa 
"» [ farinha espoada . 41,00. 


S ■ 

8 * 


Aspecto physico. Amarellado, firme e elástico. 

Ipor (00 de MPwISrS SZT' S' 

(Quantidade em secco. 8,80. ~ 

[Agua que absorveu .. 17,90. 


& nha espoada..) 


Quanto medrou na cozedura . 4,5 vezes- o volume em flreseo. 





4 


Qualidades organolepticas. 

Rendimento por 100 em peso de farinha 

éspoada. 

Agua que absorveu..'.. 

Agua retida deppis da cozedura . 


Pouco esponjoso, trigueiro e pouco le- 

Ví. 

129,0. 

60,0. 

29,0. 


|,S[ Agua hygroscòpica.. 10,02. • 

" Matérias gordas. 1,15. 

R5 ) Matérias proteicas ..*.. 8,74. 

g 3 \ Matérias amylaceas. 75,50. 

«51 Cellulosa. 2,84. 

5 II Cinzas. 1,75. 


7.° F a t uJ a c i i| j wlw.a > r t>o|i> t«yr> «n« « fraamln 


g t Côr da terra.. 

j l Natureza agrícola — 

í 1 Estado de divisão..... 

• S 1 Densidade. 

11 /Grau de imbibição em relação ao humus. 
I • JGrau de dessecação em relação á areia. 

• * IGrau.hygroscopico em relação ao bumus. 

• f Grau de adhesão em i adhesão ao ferro.. 
J l relação á argilla. .(adhesão ao sobro. 


Cinzenta canella. 
Argillosa, 

Em grumos teuaces. 
2,27. 

19,00. 

24,00. 

21 , 

45. 

47, 


51 i Restos indecompostos.. 

1 • ) l Agua hygroscapica .... 

11' VPedras e areia_*... 

í ijParte mineral. /Argilla. 

S 11 I Calcareo.’. 

[Saes solúveis. 


0,6Q. 
1,60. 
2,60. 
2 , 20 . 
17,00. 
75,80. 
Vestígios. 
0,32.. 


.gr 

| gVAzote . 

(Ferro íP rotox y dado ----' 
Sjj ro (peroxydado.... 4 . 

."5 / Acido phpsphorico. 

••Il 

(Continua.) 


0,363. 

0,600. 

1 , 20 . 

0 , 020 . 


Digitized by ^.ooQle 






























ÀRCH1V0 RURAL 


259 


ESTUDO BIOLOGICG, fi ZOOTECIINICO 1 

DAS 

RAÇAS INDÍGENAS DO BICHO DA SEDA DA. 

amoreira (Bombyx mori) 

PELO 

»r. J oaq u im Kleutevlo fitapur Gtuuea 

LENTE DE ZOOTECHNICA DO INSTITUTO ÀGRIGOLÀ 
DE LISBOA 

v 

Raçm IndiReH»: preceitos ' 
■uotectanlcos para as melhorar 

Os nossos sirgos, como acabámos de ver, 
podem dividir-se, segundo a côr da seda, 
em Ires raças: amarella, branca, e verde. 

. Podem formar-se sub-raças fundadas nas 
diversidades da constituição dos vermes, 
sua faculdade serigenea, etc, ou nas mo¬ 
dificações que as côres cardeaes ás vezes 
apresentam. 

A raça amarella, em relação á còr do 
casulo; apresenta tres variedades, amarello 
fixo, desmaiado, e torrado; em relação 
ao volume lambem tres variedades, uns 
mais pequenos, melhor conformados, cy- 
lindricos com cintura, ou sem ella: outros 
maiores, menos bem conformados, de secla 
mais grossa: outros volumosos, mais ovo- 
lares que cylindricos, com seda grossa de 
aspecto lustrino, ou assetinado, e côr ama¬ 
rello torrado. . 

A raça branca apresenta duas varieda¬ 
des na côr; a branca fixa, e a branca ti¬ 
rando a pallida; os casulos em geral são 
pequenos, bem conformados, de boa seda; 
n’alguns maiores também se encontra sof- 
frivel conformação e seda; porém, quando 
esta tem aspecto lustrino, e os casulos são 
grandes, então, o fio é grosso e pouco 
elástico. 

A raça verde parece-me não ser fre¬ 
quente, ou muito conhecida fóra de Por¬ 
tugal, pois os livros apenas fazem menção 
de alguns casulos esverdeados, conside¬ 
rando-os como .uma producção fortuita; 
entretanto, no nòsso paiz, creio que é 
uma raça já bem constituída, e até antiga. 
G padre Bluteau, quando falia da escolha 
dos casulos para semente diz «os de côr 
verde-mar são os melhores» (1679). 

As duas amostras que recebi, uma de 

1 Contúnudo de pag. 218. 


S. João da Pesqueira, outra do concelho 
de Amarante, podem considerar-se como 
de raça fixa, e os - casulos que deram, além 
da sua boa conformação e qualidade da 
seda, tinham uma còr verde-mar typica. 

Os casulos d’esta raça variam pouco em 
relação á còr, e ao volume. Em geral são 
pequenos e de boa conformação, e teem a 
côr verde mais ou menos pronunciada. 

Pareceu-me tão boa esta raça, não tanto 
pela belleza da côr, o que hoje tem me¬ 
nos importância depois dos progressos da 
chymica industrial; roas pela fôrma dos ca¬ 
sulos e qualidade da seda, que reservei 
todos para semente. 

Apparecem ás vezes casulos verdes, de 
semente de outras localidades; mas isto 
é provavelmente mistura casual. Nas duas 
proveniências citadas, a raça deve julgar-se 
constituída. 

Estas tres raças encontram-se nos nossos 
districtos sericieolas, mas em estado dif- 
ferenle, isto é, mais ou menos uniformes, 
mais ou menos perfeitas. Geralmente, a 
mesma raça apresenta variedades nas di¬ 
versas localidades de um districto. Isto 
prova, que os processos de educação e 
de aperfeiçoamento não são eguaes, e di¬ 
rigidos sob um mesmo plano. É isto o 
que vamos ver. 

Na falta de uma carta sericicola do paiz, 
por onde se reconhecesse quaes eram os 
districtos mais produetores, pareceu-me 
mais regular começar o estudo por aquel- 
les, que remetteram mais amostras de se¬ 
mente, o que faz crer, que teem maior 
numero de creaçnes. 

Os districtos, que em virtude da circu¬ 
lar (doc. n.* 2), remetteram amostras de 
semente, foram, o da 

Guarda.21 de diff. concelhos 

Viseu.13 » » 

Brangança. 1 » » 

Villa Real. 8 » » 

Lisboa. 8 » » 

Porto. 7 » » 

Castello Branco— 6 * » 

Leiria. 1 » » 

Vianna do Castello. 1 » » 

Total.... 66 

O districto de Bragança remetleu só 
uma amostra; mas o respectivo governa¬ 
dor civil diz que é um dos mais produ¬ 
etores; porque em todos os concelhos ha 
creação: entretanto, como está persua¬ 
dido, que todos os sirgos pertencem & 


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260 


ARCHIVO RURAL 


mesma raça, apresentando apenas algumas 
modificações resultantes da influencia do 
clima- e da alimentação, dispensou-se de 
fazer mais requisições. 

No estudo dos sirgns de cada localidade 
julguei necessário attender ao seguinte: 

Em relação á semente, o peso, tomando 
a gramma por unidade, a côr, a fôrma, 
a ecclosão, estando todos em egual tem¬ 
peratura. 

Em relação ao verme, côr, grossura, 
comprimento, fôrma, robustez, vitalidade . 

Em relação ao casulo, côr, fôrma, peso. 

Districto da Guarda 

Procedências da semente—Freixedas— 
Vai de Madeira—Gouveias—Atalaia — 
Alverca —Louro Pires—Cidadella —Er¬ 
vas tenras— Bouça — Vascoveiró Azei ro 
— e outras sem denominação pertencentes 
aos concelhos de Foscôa, Fornos de Al- 
godres, e Sabugal. 

CARACTERES DA SEMENTE 

Peso — 1380 e 932, numeros maxin\p 
e minimo das differentes amostras. (Em 
uma gramma.) 

Côr — cinzenta clara. 

Fôrma — lenticular, oval, e arredon¬ 
dada. 

Ecclosão —começou a 15 de abril, e 
continuou até começo de maio. 

VEItME 

Côr — cinzenta marmórea. 

Grossura — ordinariamente 3 centíme¬ 
tros no meio do corpo; alguns poucosmil- 
limetros menos. 

Comprimento — 8 e 8 ‘/a centímetros: 
em tres amostras do concelho de Foscôa 
nunca excedeu a 6. 

Fôrma — regular em todos 

Robustez — Em geial fortes e bem de¬ 
senvolvidos; á excepção d’uma amodra do 
concelho de Foscôa, em que eram mais 
fracos. 

Vitalidade —nas primeiras edadestodos 
mostravam energia vital, proximo á as- 
cenção alguns tornavam-se mais morosos, 
e menos aclivos que de costume. 

O desinvolvimenlo completo nunca se fez 
aDtes de 45 dias. 

CASULO 

Côr —amarella e branca. 

Fôrma — A mais geral cilíndrica, nal¬ 
guns com cintura: houve alguns espheri- 
cos, e outros incompletos e molles pela 
morte prematura do verme. 

Peso — 8 decigrammas (15 grãos) 5 
decig. (9 grãos) foi o peso mais geral. 


A semente de Alverca, concelho de Pi- 
nhel, foi a que deu casulos mais pesados, 
e maiores, alguns tinham uma gramma e 
4 decigrammas (26 grãos). 

Deve notar-se, que a pesagem para to¬ 
dos os casulos foi feita no mez de agosto, 
tendo por consequência a seda e a chrisa- 
lide experimentado grande dissecação pelo 
calor forte, que sollreram para matar o 
verme, e pela temperatura própria da es¬ 
tação. - 

Pela descripção dos caracteres da se¬ 
mente, dos vermes, e dos casulos pode-se 
concluir, que este districto tem excellentes 
elementos para apurar as duas raças— 
amarella e branca. 

0 numero de 1,380 sementes em uma 
gramma è elfectivamente o que costumam 
dar as boas raças italianas e orienlaes, e 
e pouco differe da de Sina,- a mais aper¬ 
feiçoada de todas: este numero pertencia 
a uma amostra do concelho de Foscôa; 
mas dahi para baixo .até 952 houve inter¬ 
médios acima de 1,000: logo, pela semente 
se vê, que ha meio de apuramento d’e?tas 
raças; porque o seu menor pezo é quali¬ 
dade, ou caracter de perfeição. 

Os vermes pelas suas qualidades, e ca¬ 
racteres também se assimilham aos das 
raças aperfeiçoadas. 

Os casulos em geral são bons e bem con¬ 
formados. Foram excepção os de 3 amos¬ 
tras, uma da freguezia de Alverca, conce¬ 
lho de Pinhel, e duas de Foscôa, em que 
eram maiores, a seda mais grossa, aspera, 
e lustrina. 

Não pude fazer o ensaio minucioso da 
seda dos casulos d’este districto, para ava¬ 
liar a sua elasticidade, duclilidade, tena¬ 
cidade e volume; porque o instrumento 
para isto preciso o serimetro, que o nosso 
habil director da oílicina de instrumentos 
de precisão o sr. José Maurício Vieira se 
encarregou de fazer, ainda não estava prom- 
pto. Com tudo, julgando pela forma mais 
geral do casulo, pela adherencia do fio, e 
sua finura, posso concluir, que ella é de 
boa qualidade; mas que se pode afinar 
mais. 

Á vista d’esta descripção qual é o me¬ 
lhoramento, que se deve aconselhar para 
osí-irgos deste districto? 

Aperfeiçoar a producção, e dar-lhe uni¬ 
formidade é, o que me parece, que se deve 
fazer. 

Qual o meio de q conseguir? É minha 
opinião, que uma boa e escrupulosa esco- 


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ARCHIVO RURAL 


261 


lha de semente obtida dos mais perfeitos 
casulos, e dos melhoros vermes, quer per¬ 
tençam á mesma familia, quer sejam o re¬ 
sultado de crusamento, é o modo mais ra¬ 
cional e mais seguro de obter raças de 
productos bons e uniformes. A semente 
da mesma familia ainda a reputo melhor, 
emaiscerla nos resultados: já se vé, quando 
esteja provado por muitas gerações de as¬ 
cendentes, que os productos são bons, e 
não variam. 

Não deve assustar aos creadores o falso 
juiso que corre no vulgo, e ainda em al¬ 
guns livros da sciencia, que é necessário 
fazer crusamentos, alternar a semente com 
a de outras localidades para obter bons 
productos. A observação e a experiencia 
teem mostrado, que, quando os reprodu- 
ctores são bons, isentos de moléstias ou de¬ 
feitos, os productos são egualmente bons. 
O incesto, que ao homem é prohibido pe¬ 
las leis sociaes, não o deve ser aos ani- 
maes uteis como uma lei natural. 

O nosso conterrâneo Simão de Almeida 
Osorio (no seu tratado practico da cultura 
das amoreiras e do bicho de seda 1824) 
diz «querem muitos, que se troque de 
annos em annos a semente: isto tem mui¬ 
tos perigos na inlroducção de sementes 
ruins, tiradas de maus capillos, furados etc. 
Eu conservo ha muitos annos a semente 
de meus bichos, e são sempre da mesma 
sorte, melhores que os outros na gran¬ 
deza etc.» 

As raças mais aperfeiçoadas, que se co¬ 
nhecem, devem este estado a gerações con¬ 
sanguíneas ; porque d’esle modo teem ellas 
concorrido melhor a transmillir os seus 
caracteres adquiridos. É pelo syslema in 
aud in que os inglezesteem levado as suas 
raças ao grau de perfeição, que todos lhes 
reconhecem. 

Não são as allianças entre parentes pró¬ 
ximos, nem a domesticidade, que se de¬ 
vem invocar como causas de certas doen¬ 
ças, da degeneração, ou bastardia das ra¬ 
ças: desde o homem até ao ultimo dos 
animaes uteis se enCbntram numerosos 
exemplos para atteslar esta verdade. A falta 
das coudições necessárias á vida, a geração 
de animaes-doentes, ou defeituosos, é que 
p )dem afastar os animaes do seu typo 
natural, ou adquirido, isto é, do seu typo 
zoologico, ou economico. 

Quando, porém, haja conveniência em 
fazer alguns crusamentos, deve attender-se 
a que as raças, que se empregam para 


aperfeiçoar, sejam de localidades analogas, 
e mais antigas, que as que se querem me¬ 
lhorar, aliás prevalecerão os caracteres 
d’estas por estarem mais fixas, 

A semente estrangeira deve na actuali- 
dade ser proscripta, pelo receio de ser já 
inquinada do mal. Este triste exemplo 
deu-se já em França e na Ilalia com a se¬ 
mente importada do Oriente para melho¬ 
rar as raças indígenas. 

Para auxiliar os meios de melhoramento, 
que proponho, é preciso, que os creado¬ 
res ponham em pratica todos os precei¬ 
tos hygienicos: não basta ler boa semente, 
fazer judiciosos crusamentos, é necessário 
também attender ás condições de alimen¬ 
tação, de limpeza, de temperatura, de ven¬ 
tilação etc. 

Tudo que é aconselhado para aperfei¬ 
çoar as raças d’este districto, se pode 
egualmente applicar ás dos outros distri- 
ctos, e por isso mais de leve faltarei de 
cada uma d’ellas. 

Districto dè Tizeu 

Procedências da semente—Concelho de 
Penedoso — Moimenta da Beira—S. João 
da Pesqueira — Taboaço—Carregai—Arf. 
mamar— Penalva do Castellcr—Mondim. 

CARACTERES DA SEMENTE 

Peso — 1,390 e 1,040 foram os nume¬ 
ros máximo c mínimo. 

Côr — cinzenta-violeta. . • 

. Forma —lenticular, e arredondada. 

Ecclosão —começou a 28 de abril, e con¬ 
tinuou até meado de maio. 

VERME 

Côr — mesclada de cinzento escuro e 
branco. 

Grossura — 3 centímetros, e 3 */*• 

Comprimento — 7 centímetros e 9. Os 
mais pequenos (6 cenl.) eram os grana- 
dinhos, 2. a qualidade, do concelho de Ar- 
maraar, os de Penedoso, e Moimenta da 
Beira. 

Forma — regular. 

Robustez— em geral fortes, e robustos. 
Os de Armamar e Carregai mais fracos. 

Vitalidade —aclivos em quasi todas as 
edades. Os de S. João da Pesqueira mais 
molles e morosos na subida para os ra¬ 
mos; muitos ca&ularam nas camas, e de¬ 
ram casulos molles e frouxos. 

0 desinvolvimento completo do verme 
fez-se entre 40 e 43 dias. 

CASILO 

Côr —amarella, branca, verde. 


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ARCHIYO RURAL 


Forma —a mais geral, cylindrica, e cin¬ 
tada. 

Peso — 7 e 8 decigrammas (li e 15 
grãos). 

As considerações que fiz a respeito dos 
sirgos do districto da Guarda, applicam-se 
a estes. Os cuidados na sellecção da se¬ 
mente, auxiliados pelos qu,e a hygiène 
aconselha, podem constituir Ires boas ra¬ 
ças. As còres branca e amarella eram bem 
fixas: a verde, do concelho de S. João da 
Pesqueira, posto que não era tão uniforme, 
é susceptível de se fixar melhor pelas re¬ 
gras apontadas. Algumas gerações basta¬ 
rão talvez para que isto se consiga. Os 
casulos eram bons na maior parte, os de 
Taboaço e Mondim superiores. 

Districto de Bragança 

Procedências da semente. — Freguezia 
de Podence, concelho de Macedo. 

Como já disse, recebi só uma amostra 
daquelle districto, não obstante ser dos 
mais productores; por que o respectivo 
governador civil, segundo diz em seu of- 
firio de 23 de março, está convencido, que 
toda a semente provem da mesma especie, 
e que dá producto variavel segundo a in¬ 
fluencia da localidade. As considerações, 
que n’outro logar fiz, podem servir de res¬ 
posta á opinião d’aquelle magistrado. 

CARACTERES DA SEMENTE 

Peso— 1,210. 

Côr— acinzentada. 

Fórma —lenticular, ovalar e spheria: 
a l. a mais geral, 

Ecclosão —começou a 29 de abril, con¬ 
tinuou até 20 de maio. 

VERME 

Côr —cinzenta e branca — raiada de 
branco e escuro. 

Grossura — 3 centímetros, e 3 */a. 

Comprimento —7 e 7 */* centímetros. 

Fórma — ordinaria. 

Robustez — mediana. 

Vitalidade —não muito ageis; mas su¬ 
biam bem, e casulavam bem. 

O desinvolvimento completo fez-se en¬ 
tre 38 e 41 dias. 

CASULO 

Côr —amarella e branca. 

• Fórma — cylindrica cintada a mais ge¬ 
ral; alguns ovaes, e sphericos. 

Peso — 7 e 7 */* decigrammas (11 a 13 
grãos). 

Se as outras localidades do districto pos¬ 
suírem semente egual á que recebemos, 
pode dizer-se que, salvas poucas exce- 


pções, toda a producção é boa. É perciso, 
coniludo, dar-lhe algum aperfeiçoamento 
para a tornar mais uniforme, diminuindo 
as dimensões dos casulos, o que deve afi¬ 
nar mais a seda. Em geral os casulos, 
posto que bem conformados, eram om 
pouco volumosos; a anafaia um pouco 
grossa e aspera. A mortandade dos ver¬ 
mes comparativamente com a dos outros 
districtos foi menor. 

Districto de Villa Real 

Procedências da semente — concelho de 
Alijó— Chaves—St. a Martha —Mesão frio 
— Pezo da Regoa— Sabrôsa —Vai Passos. 

CARACTERES DA SEMENTE 

Peso— 1,240 a 1,280. 

Côr —cinzenta carregada. 

Fórma — lenticular e arredondada. 

Ecclosão —começou a a 20 de abril, e 
continuou até 20 de maio. 

VERME 

' Côr —cinzenta clara e escura—branca 
suja, e quasi preta. 

Grossura —3 centímetros. 

Comprimento — 7 */s a 8 */* centíme¬ 
tros. 

Fórma — ordinaria. 

Robustez — todos vigorosos, especial¬ 
mente os de Chaves. 

Vitalidade —activos e ageis quasi todos. 

O desinvolvimento completo fez-se en¬ 
tre 40 e 50 dias. 

CASULO 

Côr— amarella e branca. 

Fórma —cylindrica cintada mais geral; 
alguns spheroides. 

Peso —4 e 7 decigrammas. 

Ainda que em geral a.producção deste 
districto foi boa, houve comtudo bastantes 
variedades, o que prova não haver esco¬ 
lha na semente. Os concelhos de Mesão 
frio e Sabrosa deram muitos casulos gran¬ 
des, de seda aspera e lustrina, como fel¬ 
pudos. Ao contrario as sementes de Alijó 
e Vai Passos deram casulos bons, peque¬ 
nos, bem conformados, e de boa seda. 

Devem, portanto, os creadores esme¬ 
rar-se na escolha da semente; aproveitar 
só os casulos pequenos, bem conformados 
e cem seda bem ligada: d este modo po¬ 
dem-se aperfeiçoar as duas raças, branca 
e amareHa, que existem no districto. 

Districto de Lisboa 

Procedência da semente: freguezia de 
S. Mameda—concelho de Setúbal—Azam- 
buja—Villa Franca de Xira (d uma fabrica 
de fiação de seda em constròcção, na Ire- 

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ARCHIYQ BUBÀL 




363 


guezia da Calhandreira)— (da febrica de 
fiação do ex.“° conde de Farrobo, St.° An- 
tonio da Castaoheira). 

CARACTERES DA SEMENTE 

Peso —1,272 a 1,404; este numero deu 
a semente da freguezia de S. Mamede (l. a 
qualidade). 

Côr —cinzenta, um pouco carregada. 

Fórma — lenticular, a mais geral. 

Ecclosão — começou a 2 de abril — a 
da freguezia da Calhandreira começou a 
1 de maio e continuou até 25. 

VERME 

Côr —malhada de branco e cinzento; 
alguns muitos escuros. 

Grossura — 8 ‘/* centímetros. 

Comprimento — 8 e 8 centímetros 
(os de Setúbal). 

Fórma — ordinaria. 

Robustez — em geral fortes,' e bons.. 

Vitalidade — em geral activos e ageis 
nos movimentos. 

Completou-se o desinvolviimento entre 
35 e 40 dias. 

CASULO 

Côr —branca e amarella. 

Fórma — a mais geral cylindrica cin¬ 
tada. 

, Peso — 7 e 8 decigrammas. 

A producção deste districto pode repu¬ 
tar-se boa: a semente de Setúbal e da fre¬ 
guezia de S. Mamede deu excellentes ca¬ 
sulos, que pouco diíferem dos das boas 
raças estrangeiras. A semente de St.° An- 
tonio da Castanheira deu casulos menos 
hem conformados, e de seda mais grossa’; 
assim mesmo entre estes alguns houve 
bons. 

Os preceitos geraes aconselhados para 
os outros districtos teem applicação a este, 
que possue já bons elementos para ele¬ 
vara grande perfeição as suas duas raças. 

Districto do Porto 

Procedências da semente —1.° bairro 
da cidade — concelho de Amarante, de 
Baião, de Marco de Canavezes, de Pena- 
fiei. 

CARACTERES DA SEMENTE 

Peso —993, al,352. Este numero deu 
a semente amarella do concelho de Ama¬ 
rante; aquelle a de Marco de Canavezes. 

Cér — cinzenta clara, e escura. 

Fórma — lenticular, spheroide. 

Ecclosão — desde o dia 2 de abril até 
30. 

VERME 

Côr — mesclada de branca e escura. 


Grossura — 3 e 3 e meio centímetros. 

Comprimento — 8 e 8 e meio cenlim. 

Fórma — ordinaria. 

Robustez — quasi todos vigorosos; os 
do Baião menos. 

Vitalidade —até a quarta edade activos 
e ageis; na transição d’esta para a quinta 
perderam-se muitos. 

0 desmvolvimenio completo fez-se en¬ 
tre 38 e 45 dias. 

CASULO 

Côr — amarella, branca e verde. 

Peso — 9 e 9 e meia decigrammas. 

Fórma — cylindrica cintada a mais go¬ 
rai; alguns spheroidaes e ovaes. 

As raças branca e amarella d’esle dis¬ 
tricto estão em circumslancias quasi eguaes 
ás de Bragança. Teem bons e de boa seda, 
misturados com maus e de seda mais in¬ 
ferior. A selecção na semente de casulos 
pequenos e bem conformados pôde esta¬ 
belecer duas boas raças. 

A semente verde, do concelho de Ama¬ 
rante, deu excellentes casulos, pela sua 
conformação, qualidade da seda e unifor¬ 
midade da côr. Esta raça parece-me bem 
fixa; e tão bella a achei que reservei to¬ 
dos os casulos para semente. 

Aos cuidados da sr.* D. Josepha deVas- 
concellps, que remetleu aquella semente, 
e que creio se esmera em apural-a, se 
deve aquelle melhoramento, que pôde 
augmentar ainda, se continuarem os cui¬ 
dados de sellecção da semente, e creação 
dos vermes. 

Districto de Castello-Branco 

Procedências da semente — concelho 
de Belmonte, da Covilhã, de S. Vicente 
da Beira, da Idanha a Nova, do Fundão. 

CARACTERES DA SEMENTE 

Peso — 992, a 1,321. Este numero deu 
a semente do Cabo de S. Vicente, aquelle 
a da Covilhã. 

Côr —cinzenta, mais ou menos escura. 
> Fórma —cylindrica ciDtada, alguma ar¬ 
redondada, a mais grada. 

Ecclosão T~ desde 1 até 18 de abril. 

VERME 

Côr —escuros nas primeiras edades, 
depois esbranquiçados. 

Grossura — 3 centímetros. 

Comprimento — 8 e 8*e meio centíme¬ 
tros. A semente amarella da Covilbã deu 
os vermes mais curtos. 

Fórma — ordinaria. 

Robustez —- mediana. 

Vitalidade — em geral activos: na ul- 


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ARCHIVO RURAL 


tima edade mais morosos, e comendo me¬ 
nos do que o costume. 

O desinvolvimento completo fez-se en¬ 
tre 38 e 44 dias. 

CASULO 

Côr — amarella e branca. 

Peso — 6 e meio a 7 e meio decigr. 

Fórma — cylindrica cintada mais geral; 
alguns ovaes e sphericos. 

A producção d’esle districto póde, em 
geral, considerar-se boa, tanto pela fórma 
do casulo como pela seda. Os concelhos 
de S. Vicente, da Covilhã e Belmonte de¬ 
ram maior numero dos bons casulos. 

Os meios de melhoramento aconselha¬ 
dos para os outros districtos são applica- 
veis a este. 

Districto de Leiria e Vianna do Castello 

Cada um d’estes districtos remetteu uma 
só amostra de semente produzida pela cu¬ 
riosidade de algum creador, e não com ò 
fim industrial. Por esta razão abstenho-me 
de fazer o seu estudo especial, e também 
porque não sei desde quando data aquella 
creação, isto é, se ella é recente ou an-, 
tiga, e conseguintemente se terá recebido 
alguma influencia da localidade, ou de al¬ 
gum outro agente modificador. 

Notei comludo que a semente do dis¬ 
tricto de Leiria deu muitos bons vermes 
e casulos. A de Vianna deu casulos maio¬ 
res e de seda mais grossa. 

Seria bom que a curiosidade d’aquelles 
creadores tomasse maiores proporções, até 
se elevar ao ponto de creações induslriaes, 
para o que ambos os districtos oíTerecem 
boas condições. 

Concluindo o que sobre o estudo das 
nossas raças me pareceu mais digno de 
attenção, resta-me só observar que os in¬ 
sectos quando perfeitos, isto é, as borbo¬ 
letas, não mostravam a sua costumada 
actividade para os actos geradores, ás ve¬ 
zes era preciso aproximal-as para copu¬ 
larem, e esta funcção nem sempre foi de¬ 
morada como de costume. A producção da 
semente não foi também na proporção or¬ 
dinária para cada femea, mas muito abaixo 
d’aquel!e termo: isto notei que succedia 
aos insectos, que saiam dos bons casulos, 
assim como dos maus, e até das diversas 
procedências. 

A producção do casulo em relação á se¬ 
mente não foi avaliada em relação a cada 
amostra, porque observei que as doenças, 

3 ue acommetteram a creação, e que gran¬ 
es perdas causaram, não eram privati¬ 


vas a alguma d’ellas: todas pagaram um 
grande contingente. Conseguintemente, 
todo o resultado estatístico era de pouco 
valor, porque se fundava em resultados 
produzidos por causas accidentaes, que 
estenderam sua acção a todas as proce¬ 
dências. 

(Contiuua). 


VETERINÁRIA PRATICA 


Exoaloaef do inachlnho — Feridas da Uafat 
— Codllhelra 

As exostoses da juncta da quartella teem 
o nome de sobremachinhos; impedem o 
livre jogo dos respectivos tendões ou dos 
ligamentos articulares, occasionando qnasi 
sempre a manqueira e compromettendo a 
solidez do cavallo. 

‘Resultam as mais das vezes de uma pan¬ 
cada. 

O tratamento é o mesmo das outras 
exostoses; porém renuncia-se a elle ge¬ 
ralmente. 


A língua do cavallo póde ser cortada 
ou ferida n’uma porção mais ou menos 
extensa de sua extremidade livre ou flu- 
ctuante, seja por um mau freio, seja por 
uma corda posta entre as barras á maneira 
de bridão, seja pelas prisões da cabeçada, 
que os criados ou moços de cavallariça 
deixam por descuido na bocca do animal 
algumas vezes, seja por elles o prenderem 
com a$ redeas sem terem o cuidado de 
previamente desapertar a barbella, etc. 

O calor da cavidade boccal, a salivação 
e a impossibilidade de comer são signaes 
concomitantes. - 

Quando o accidente não é muito grave, 
basta lavar amiudadas vezes a lingua com 
vinho frio ou tépido e mel, ou com a in¬ 
fusão de macella, de salva ou de fel da 
terra melada, servir alimentos de facil tri¬ 
turação com uma boa porção de sêmea fa- 
rinacea na bebida diaria e dar descanço 
ao doente; mas se o orgão lingual está 
dividido tão profundamente que se não 
póde esperar a reunião dos fragmentos de 
seu tecido, è necessário acabar de ampu- 
tal-o e cauterisar logo com o ferro em brasa 
a fim de prevenir a gangrena. Esta ope¬ 
ração não é difUcil de fazer, nem perigosa 
para o cavallo. Sem embargo, è da com¬ 
petência exclusiva do cirurgião veterinário. 


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ÁRCHIYO RURAL 


265 


O aceio da bocca é um meio accessocio, 
que não deve esquecer. 

As cicatrizes transversaes, que as solu¬ 
ções de continuidade da lingua deixam 
sobre sua face anterior, não teem incon¬ 
veniente ; porém já não succede o mesmo, 
se uma parle d’este orgão se acha muti¬ 
lada, porque esta circumstancia, além de 
obstar á adaptação de um bocado conve¬ 
niente, faz com que o cavallo não beba 
com facilidade, tenha a gustação pouco 
sensivel, mastigue dilBcilmenie a comida, 
se nutra mal e eramagreça quasi até ao 
estado de marasmo. 


Na cabeça ou ponta do codilho dos ca¬ 
vados que se deitam habitualmente como 
a vacca, (decúbito stemo-costal), isto é, 
que dobram os membros thoracicos para 
debaixo do corpo, de tal sorte que o talão 
ou o rompão do ramo interno da ferra¬ 
dura pregada no casco correspondente vem 
apoiar-se n’aquella região e comprimil-a 
forlemente, desenvolve-se um tumor par¬ 
ticular mais ou menos volumoso, de forma 
espherica, circumscripto, desagradavel á 
vista, conhecido pela denominação de co- 
dilheira ou lupia do codilho, que tende a 
reproduzir-se pouco tempo depois de com¬ 
pletamente curado. 

O pouco comprimento do antebraço e 
a muita extensão da canela, o que é quasi 
sempre proporcional, é, como diz o sr. 
H. Bouley, uma condição que concorre 
assáz para o desinvolvimento da doença 
subjeila. 

È aguda ou chronica —No primeiro 
caso, é uma tümefacção de caracter inflam- 
matorio e cheia quasi sempre de um hu¬ 
mor seroso citrino ou de sangue com se- 
rosidade da pelle e tecido cetlular; no 
segundo, é fria, indolente e formada por 
uma substancia molle e esponjosa, ou lar- 
dacea ; póde ter ainda textura differente. 
Umas vezes é mobil, outras flxa e adhe- 
rente. 

Frequentemente o centro da codilheira 
chronica apresenta-se excoriado, ou alce- 
rado, ou calloso. 

O accidente em questão fica estacioná¬ 
rio ou adquire dimensões consideráveis, 
e diflictilta a marcha fazendo claudicar o 
animal. 

Em quanttrao tractamento, importa pri- 
meiramente empregar as cohsas necessá¬ 


rias para garantir o codilho do contacto 
immediato do pé ou da ferradura, quando 
o doente está no decúbito, e assim se 
evita a acção continua da causa que pro¬ 
duz ordinariamente a codilheira: ou se 
embrulha o casco, depois de desferrado, 
em um bocado de estopa, dè linhagem, 
de panno velho, etc., estofado preso com 
fitas convenientemente por cima da juncta 
da quartella; ou se ferra curto de rompões, 
e abaixam-se os talões tanto quanto pos¬ 
sível; ou emfim, o que é melhor, recor¬ 
re-se ao mesmo tempo á pratica de um e 
outro meio preventivo. 

Depois, se o inchaço é recente, appli- 
cam-se, ou os eraollientes (pomada de po- 
' puleão, de belladona ou camphorada), ou 
os refrigerantes e resolutivos (agua salga¬ 
da, álcool saponaceo, etc.); se termina por 
suppuração, caso que muitas vezes se dá 
na codilheira phegmonosa,é preciso abril-o 
n’um ou mais pontos com o bisturi, ou 
antes com o cautério actual, e depois de 
evacuada a matéria purulenta pençal-o com 
injecções.de linctura de iodo ou outro 
qualquer liquido irritante para animar ou 
favorecer a cicatrisação. 

Quando é antigo, unta-se uma vez por 
dia, conforme prescreve o sr. Verheyen, 
pratico de bom cunho, com a seguinte pre¬ 
paração : 


Sabão molle. 

Sal ammoniaco. 

Oleo de petroleo. 

Tinctura de cantharidas . 


2 onças 
‘A » 

ãa 3 oitavas 


De tres em tres ou.de quatro em qua¬ 
tro dias suspende-se a untura para lavar 
o tumor com agua quente e sabão. 

Emprega-se também vantajosamente, do 
mesmo modo, esfoutro composto medi¬ 
camentoso: 


Banha ou unguento de althea 

Essência de alfazema. 

Ammoniaco liquido. 

Oleo de petroleo. 

0 unguento fundente de Lebas; as in¬ 
cisões nas quaes se mettem pequenos fra¬ 
gmentos de -ouropimente, as pontas de 
fogo penetrantes, debaixo para cima, para 
provocar a formação do pus, a applicação 
do um ou dois sedenhos, etc, são remé¬ 
dios que podem egualmente ser applica- 
dos. 

Se o mal resiste a esta medicação, pro¬ 
cede-se á extirpação total por excisão. 

A codilheira è susceptível, ainda que 
raramente, de o.mplicar-se de caria do 
osso (olecraneo) que fórma a base do co- 


•ãa l onça 


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366 


ARC8IY0 RURAL 


dilho e de trajectos fistalosos da articu¬ 
lação humero-ndial. 

O codilho do cão é frequentes vezes a 
séde de um inchaço analogo á codilheira 
do cavallo. 

J. M. Teixeira. 


I. DE GASPARM 1 
vm 

As memórias sobre a cultura do açafrão, 
na visinhança de Orange, e a da cultura 
da oliveira, no sul da França, seguiram 
de perto a da ruiva. Elias são compostas 
sobre o mesmo plano, e constituem mo- 
nographias, em que tem collaborado la> 
gamenle todos aquclles que, tem tido que 
escrever sobre estas culturas interessan¬ 
tes, geralmente pouco conhecidas dosagro- 
nomos, ainda os mais afamados, quasi to¬ 
dos pertencentes ás regiões do norte. O 
mcthodo inaugurado na memória, sobre a 
ruiva, é aqui seguido com egual resultado 
favoravel, apesar das imperfeições dos pro¬ 
cessos, que vão começar a ser melhora¬ 
dos somente com a intervenção, cada vez 
maior, dosçhimicos, no dominio das ques¬ 
tões agrícolas. Os trabalhos dos MM. Bous- 
singault, Liebig, Payen iam dar base certa 
aos cálculos agronomicos; MM. Boussin- 
gault e Dumas podiam publicar o celebre 
ensaio de stotica chimica; tinha chegado 
a hora, para M. de Gasparin, de escrever, 
com bom resultado, um tratado completo de 
agricultura em que, pela primeira vez, da¬ 
dos scientiíicos, certos e fidedignos ha¬ 
viam de servir de guia, e em que, por 
fim, havia de se achar um corpo de dou¬ 
trina fundado na experiencia. 

É este um acontecimento notável na his¬ 
toria do progresso da agricultura. A exe¬ 
cução da obra, emprehendida e executada 
por M. de Gasparin, é ujn titulo immor- 
redouro ao reconhecimento da posteridade. 

IX 

Mas antes de começar a publicação d’este 
grande trabalho, para que estava prepa¬ 
rado, por meditações feitas tranquillamente 
no meio dos trabalhos dos campos, M. de 
Gasparin foi obrigado a encarregar-se dos 
negocios públicos, e rapidamente se ele- 

1 Continuado de pag. S4S. 


vou aos mais altos cargos do estado. Ti¬ 
nha rebentado a revolução de julho. M. de 
Gasparin foi cbamado primeiramente á 
prefeitura de la Loire, e eleito deputado 
pelo departamento de Vaucluse. Logo de¬ 
pois passou á prefeitura de f Isere, onde se 
assignalou, impedindo, simplesmente pelas 
suas exhortações, que um corpo expedicio¬ 
nário de refugiados italianos marchasse so¬ 
bre a Saboya. Depois da insurreição de 
Lyon, em 1831, foi nomeado prefeito do 
fíhme. Quando em abril de 1834, rebentou 
n’esta infeliz cidade a nova insurreição, que 
tanto sangue fez correr, M. de Gasparin 
cumpriu o seu dever com tristesa, desen¬ 
volvendo a Qrmeza, que lhe foi ordenada. 

Foi elevado ao pariato por decreto de 19 
d’ahril de 1834. Todavia continuou a admi¬ 
nistrar o departamento de Rhone , até 
4 de abril de 1833, epoca era que foi 
nomeado sub-secretario de estado no mi¬ 
nistério do interior. A sua grande capa¬ 
cidade, como administrador, o designou 
para ministro d’aquella pasta, na occasião 
da formação do gabinete Molé, em setem¬ 
bro de 1836, e conservou esta pasta até 
15 d abril de 1837. Então foi promovido 
á dignidade de grande ollicial da legião da 
honra. 

Durante esta primeira incumbência dos 
negocios públicos, elle se occupou era re¬ 
formar os abusos da administração, e deve- 
se-lhe a creação de estradas na Córsega, 
e a suppressão d’aquelle barbaro costume 
de enviar ás galés os forçados, dois a dois, 
atados por uma cadeia, e caminhando nas 
estradas, mostrando o seu cynico resenit- 
mento contra a sociedade. 

Os agricultores se alegraram muito, em 
1830, quando viram. M. de Gasparra ae- 
ceitar a 31 de março, a pasta do minis¬ 
tério da agricultura. Infelizraente, a re¬ 
volta de 12 de maio fez cair o gabinete, 
de que elle fazia parte, e nas poucas sema¬ 
nas, em que esteve encarregado d’aquella 
pasta, não poude fazer mais do que pre» 
parar algumas medidas uteis, que, mais 
tarde, foram, popco a pouco, sendo reali- 
sadas. 

Desde então, M. de Gasparim nlo se 
occupou senão de trabalhos agrícolas. 

X 


Em 1839, as varias memórias, de que 
acima mostrámos a importância, tinham 
designado M. de Gasparin para mamfcm 


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ARCHIVO RURAL 


267 


da academia, para o togar de socio cor¬ 
respondente, então vago, na secção da 
economia rural. Mas evidentemente esta 
nomeação não seria feita, senão como para 
esperar que um logar de socio effectivo 
vagasse. 

Todavia, em 1839, quando morreu Hu- 
zan, pae, M. de Gasparin se retirou era 
respeito á candidatura de Boussingault, 
cujas descobertas agrícolas, de uma tão 
grande originalidade, lhe pareciam mere¬ 
cer immediataraenle a cadeira acadêmica. 
Mas, logo depois, a 29 de junho de 1840, 
foi eleito em substituição dc M. Turpin. 
Algum tempo antes, a 17 de janeiro de 
1838, a sociedade central de agricultura 
tinha-o nomeado seu socio, em substitui¬ 
ção de M. Tessier. 

•XI 

Tem acontecido a muitos acadêmicos 
descançarem depois de terem adquerido 
uma cadeira na academia. A M. de Gas¬ 
parin não se pode fazer esta censura, por¬ 
que apenas foi eleito para a academia, elle 
lhe comraunicou os seus muitos trabalhos 
sobre a cultura da amoreira, e sobre a 
creação dos bichos de seda, trabalhos que 
não formam menos de um volume de 330 
paginas, em oitavo. Nos seus trabalhos se- 
ricicolas, o illustre agronomo applicou o 
rigoroso methodo scientiüco, de que se ti¬ 
nha servido para a composição das suas 
precedentes memórias. 

Foi lambem a partir desta epoca, que 
sevêM. de Gasparin applicar-se, com uma 
rara perseverança, á meteorologia agrícola, 
e muitas vezes concluir do exame rigoroso 
das observações sobre a chuva, sobre a 
temperatura, e sobre os ventos, leis im¬ 
portantes relativas á influencia dos meteo¬ 
ros sobre a vegetação. Particularmente es¬ 
tabeleceu experiencias cheias de interesse 
sobre a evaporação e sobre a irradiação 
solar. Acba-se o conjunto de todos os 
seus trabalhos sobre este objecto, até en¬ 
tão muito despresado, no segundo volume 
do seu curso de agricultura 

Os trabalhos de agricultura, propria¬ 
mente dita, que elle publicou desde esta 
epocha, são uma memória sobre o valor 
dos estrumes; experiencias feitas em com- 
mum com M. Payer, sobre a qualidade 
nutritiva-da casca do grão de sésamo; uma 
nota sobre a moléstia das batatas; uma 
outra nota sobre o regimen alimentar por 
meio do café; e algumas outras notas so¬ 


bre a cultura da ruiva, objecto, de que 
elle tanto tempo se tinha occupado. 

Não citaremos onze relatórios apresen¬ 
tados á academia das sciencias por M. de 
Gasparin, senão para mostrar quanto ti¬ 
nha a peito cumprir os seus deveres. Em 
cada um destes relatórios, elle tentava ani¬ 
mar os jovens sábios a entregar-se ás ap; 
plicações (tas sciencias á agricultura. É 
mister accrescentar ainda que, varias ve¬ 
zes, elle juntou i exposição dos outros 
os resultados das suas próprias experien¬ 
cias, a lim de melhor fazei' valer as pes¬ 
quisas, de que tinha que dar conta. 

As memórias da sociedade central de 
agricultura e o Journal d'Agricultura pra¬ 
tique estão cheios d’um grande numero de 
artigos, que o illustre agronomo publicou 
de 1839 a 1856. 

Este sabio ac ibava de coroar a sua car¬ 
reira pela publicação do seu curso de agri¬ 
cultura, de que já mostrámos toda a impor¬ 
tância. Depois de ter estabelecido os frutos 
conhecidos, dedicou-se a procurar tudo o 
que ainda foge ás nossas explicações nos 
phenomenos tão complexos da vegetação. 
Ao lado dos princípios conhecidos, collo- 
cou os princípios para indagar, e esta ul¬ 
tima vista sobre o estado actual da scien- 
cia agronômica não è das suas obras, a 
menos curiosa, nem a menos importante: 
e acha-se exposta, com uma rara precisão 
no 6.® volume do curso de agricultura, que 
o,nosso venerando mestre e amigo nos en¬ 
carregou de publicarem seu logar, quando 
a doença, que acaba de nol-o arrebatar,' 
o atacou de repente, em 1856. 

XIÍ 


A grande fama de Mr. de Gasparin, que 
tinha a fortuna de ser conhecido pelos sá¬ 
bios, ao mesmo tempo que pelos práticos, 
o fez chamar muitas vezes á presidência 
dq congresso central dagricultura, de que 
elíe constantemente fez parte. 

Foi lambem á estima, não digo bastante, 
á veneração geral que elle inspirava, que 
deveu ser nomeado, em 1831, director 
do instituto agronomico de Versailles, fun¬ 
dado sob proposta de Mr. de Thouret, mas 
cuja organisação complicada, como é, exi¬ 
gia uma mão forte, firme e cheia de au- 
ctoridade. 

Aquelle illustre velho tinha-se dedicado 
energicamente áquella obra, e com os nu¬ 
merosos e dedicados collaboradores que 


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268 


ARCHIVO RURAL 


o cercaram, foi que elle poude chegar a 
fazer que aquella grande instituição agrí¬ 
cola atravessasse a primeira phase, sem¬ 
pre diUicil, de instituições de tal ordem. 

Infelizmente acontecimentos importan¬ 
tes succediam-se nesta epocha. Em 1852, 
de repente, o instituto agronomico foi ex- 
tincto por um decreto. 

Um dos últimos votos de M. de Gas- 
parin, estando de accordo com-todos os 
agricultores, foi a favor da reconstituição 
de uma grande eschola agronômica. A his¬ 
toria da sua passagem para o instituto de 
Versailles acha-se consignada em um vo¬ 
lume que custou, alem disto, os trabalhos 
feitos pelos seus collaboradores. 

Todavia o illustre agronomo continuou 
a trabalhar. Em 1855, era occasião da ex¬ 
posição universal, elle era presidente do 
jury de agricultura, e nós todos o vimos 
no campo, desde manhã até á noite, pre¬ 
senciando as numerosas experiencias, que 
foram organisadas, pela primeira vez, para 
ensaiar os instrumentos aratontos e as ma- 
chinas agrícolas. Foi depois de uma ses¬ 
são de jury do concurso internacional de 
1856, que elle soffreu um ataque apoplé¬ 
tico. Os. cuidados piedosos de seus dois 
filhos e de suas noras o chamaram então 
á vida e poderara conserval-o á alTeição 
de lodos até aos últimos dias deste verão. 

Elle já não podia trabalhar, mas conti¬ 
nuava a seguir com muita sollicitude a tra¬ 
balhos dos outros. Na própria manhã em 
que elle falléeeu, andou passeiando no 
meio dos seus campos, occupando-se de 
questões agrícolas. 

Morreu como tinha vivido. 

Dedicado aos trabalhos ruraes, não pro¬ 
curando senão o progresso da agricultura, 
convencido' que nenhuma profissão era 
mais nobre nem mais util, do que a do 
cultivador, este sabio deixou um nome 
que ha de viver eternamente. 

J. A. Barral. 


CONTABILIDADE RURAL 1 

Credito.—Deve-se creditar esta conta 
por todas as verbas de receita geral. 

A limpeza das ruas, o raizâme exlrahido 
das terras, a erva espontânea de que os 
campos se cobrem e que pode ser apro¬ 
veitada directamente, ou por meio da venda 
estão naquella circumstancia. 

1 Continuado da pag. 243. 


O producto da venda de instrumentos, 
ou utensílios de serviço geral, tendo, ou 
não, sido inutilisados, forma também um 
dos artigos de credito d’esta conta. 

É principalmente creditada ã respeito 
das diversas contas de producção; pelas 
quaes se reparte a importância das des- 
pezas geraes. 

Em summa, toda a receita procedente, 
das differentes culturas e especulações, 
tem lógar no credito desta conta. 

Saldo. —Esta conta, que é considerada 
como uma subdivisão da conta de perdas 
e ganhos, é no commercio saldada por 
esta ultima. Em agricultura e em geral 
nas industrias, esta conta deve saldar-se 
de outra maneira, por isso mesmo que ella 
só reune despezas ou receitas que inte¬ 
ressam a todas as contas da producção, e 
concorrem a tornar mais elevado ou mais 
baixo o preço natural dos productos. 

Se esta conta só tem registrado, durante 
o exercício rural, despezas geraes, estas 
são na sua totalidade e por saldo repartidas 
pelas diversas contas; mas quando ha ao 
mesmo tempo despezas e receitas geraes, 
em tal caso não procedemos á repartição 
proporcional de umas e de outras, porque 
se contrabalançam em parte em cada uma 
das contas: o que se faz então é repartir 
unicamente o saldo, que se compõe da 
dilferença entre o debito e o credito. As¬ 
sim, sendo as despezas quasi sempre, ou 
sempre, superiores á somma do credito, 
a conta de despezas geraes ê creditada 
pelo saldo; e pela somma egual são debi¬ 
tadas em proporção as diversas contas do 
grangeio. 

Esta conta não tem outro meio de se 
saldar, e por isso não se abre no anno 
immediato com artigo algum procedente 
de inventario: não passa de exercer o papel 
de conta de verificação, tornando ao mes¬ 
mo tempo mais rigorosa e facil a repar¬ 
tição que por este meio vem a praticar-se 
tão somente no fim do anno, por occasião 
do encerramento do exercício annual. 

Contas especiaes. — Continuando no 
estudo das diversas contas, vamos agora 
entrar em uma segunda classe que formá¬ 
mos das contas, isto é, seguindo o mesmo 
systema de que nos temos servido para 
as contas anteriores, trataremos das coo- 
tas especiaes de producção e de verifica¬ 
ção. Mas antes de começar por cada uma 
das individualidades, não nos podemos.dis¬ 
pensar de fazer algumas considerações 


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ARCHTVO RURAL 


28 » 


geraes, de apresentar certas ideas preli¬ 
minares, que são tendentes a auxiliar o 
estudo e a esclarecer o mechanismo das 
dilTerentes contas, principalmente das de 
producção. 

A producção dos cereaes, das plantas 
industriaes e das forragens; a creação, 
formação e regimcn dos prados, malas, 
viveiros, pomares, hortas e jardins; a 
creação e educação das dilTerentes espe- 
cies de animaes domésticos; a especula¬ 
ção da engorda, do leite, da lã; a indus¬ 
tria productôra da manteiga, dos queijos; 
a fabricação do assucar, dos vinhos, da 
cerveja, da cidra; a distillação da agua- 
ardente; a confecção do vinagre; a reduc- 
ção das madeiras a carvão; etc.: são ra¬ 
mificações da mesma industria agricola, 
são membros do mesmo corpo, são élos 
da mesma cadeia, são peças d’um mesmo 
apparelho. Este corpo, esta cadeia, este 
apparelho, para viver, para se harmoni- 
sar, para funccionar proveitosa e regular¬ 
mente, carece da intelligencia dos negocios, 
do perfeito conhecimento das suas condi¬ 
ções de organisação e funccionalismo, do 
saber pratico do seu modode existir,de pru¬ 
dência constante e de resolução prompta. 

A questão de organisação d’esta com¬ 
plexa industria, è certamente o maior 
problema que se olTerece ao espirito do 
agricultor que principia a sua carreira in¬ 
dustrial, ou que muda de região, de loca¬ 
lidade, de propriedade. 

Circumslancias immensas concorrem a 
diflicultar a sua posição: e o resultado que 
primeiro se attinge, sem ser filho da sorte, 
é todavia, na maior parte dos casos, uma 
pedra tosca que a arte, o tempo e a pra¬ 
tica, hão de ir pouco a pouco alisando e 
polindo. A contabilidade é. n’este mar de 
incertezas, de duvidas, de desconfianças 
e de ignorância, a verdadeira agulha de 
marear; é em fim n’este labyrintho que 
se pisa, a medo de êrro, o fio certeiro que 
aponta o caminho e conduz á saída. 

Os diversos productos agrícolas teem 
uma applicação, um fim, um valor, um 
preço. Qual é o preço da sua creação ou 
formação, e da sua transformação? Per¬ 
tence á contabilidade anatomisar este 
grande corpo da producção agricola, apre¬ 
sentando-nos, o mais bem dissecada pos¬ 
sível, cada uma das peças que o compõem, 
compete-lhe excogitar miudamente a func- 
çào, o estado e actividade de cada instru¬ 
mento. 

VOL. T. 


Todas as peças se acham relacionadas, 
encadeiadas; todas as producções se mos¬ 
tram dependentes ou unidas por algum 
laço. Indagando-se o custo da producção 
de cada objeclo, o eITeito util de cada ins¬ 
trumento, como havemos de distinguir o 
principio e o fim de cada trama; como 
isolar cada peça nas suas funcções, como 
dividir producções que se prendem umas 
ás outras, ás vezes tão estreitamente? É 
a luz da economia agricola quem guia o 
escalpello n’esta melindrosa, quanto diffi- 
cil investigação. 

A situação de cada agricultor, o corpo 
de cada systema de cultura, varia immen- 
samente de composição, olTerecendo gran¬ 
des contrastes, de clima a clima, de terra, 
a terra, de localidade a localidade, de paiz 
a paiz. Para uns será ruinosa a industria 
da ceva; para outros as culturas de rai¬ 
zes serão um impossível: estes farão em 
larga escala a producção dos vinhos; aquel- 
les terão como mais proveitosa a creação 
de madeiras; aqui preferir-se-ha a cultura 
dos cereaes, ali a cultura de plantas in¬ 


dustriaes. 

Emfim, todos á uma affirmarão que em 
agricultura não ha duas situações proxi¬ 
mamente eguaes, e muito menos perfei¬ 
tamente eguaes. Nas proximidades dos 
grandes centros de população e de con¬ 
sumo é mais rendosa a producção de leite 
para uso immediato, que o fabrico da man¬ 
teiga; nas terras areenlas, de pouco fundo, 
mais productiva, senão só possivel, a crea¬ 
ção do gado meúdo, particularmente do 
ovelhum. 

O resultado de tudo isto é a necessi¬ 
dade de organisar as coisas de diverso 
modo, mas sempre satisfazendo as condi¬ 
ções mais importantes, e nunca escapando 
ao império das circumslancias. 

As contas de producção não podem 
conseguintemente ser as mesmas em to¬ 
das as situações, gosar da mesma impor¬ 
tância, fazer o mesmo papel. Uma dada 
conta sollrerá duas ou mais divisões, em 
certos casos por conveniência economica 
ou de administração: em outras circum- 
stancias poderá nem ao menos figurar no 
corpo da contabilidade. 

A operações numerosas e importantes 
desta ou d’aquella especulação, d’este ou 
daquelle ramo agricola, corresponderá di¬ 
latação similhante no dominio da contabi¬ 
lidade: assim como, restringindo-se oa 
factos uteis de qualquer producção, se har 


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se 


270 


ARCHIYO RURAL 


de contrair, na mesma escala a sua repre-' 
senlação na contabilidade. 

Do maior ou menor numero de opera¬ 
ções relativas a cada producção, e da maior 
ou menor importância, que lhe anda li¬ 
gada, provém a qualidade do logar que 
cada conta deve merecer no mappa com¬ 
posto das diversas contas. 

Para as contas especiaes de cultura 
duas questões do maior interesse esperam, 
do acertado juizo e discernimento do la¬ 
vrador, a sua resolução: a composição das 
despezas, e a constituição das receitas, em 
expressão final e mais simples — a deter¬ 
minação do preço de producção de cada 
producio. 

Em todos os trabalhos, mas particular¬ 
mente nos complicados, se torna neces¬ 
sário um methodo bem definido, bem con¬ 
cebido e bem comprehendido; aliás os 
embaraços levantam-se a cada momento, 
eo trabalho realisa-se corairregularidades, 
com imperfeições, com interrupções, com 
erros; e as coisas mal dispostas e mal 
ordenadas conduzem á sem-razão de tudo 
quanto se pratica,'porque tem por fun¬ 
damento a ignorância ou o erro. Ha con¬ 
tas, por exemplo, que se trocam mutua¬ 
mente os seus valores; assim temos o gado 
recebendo as forragens dos prados, e estes, 
a seu turno, a receberem do gado os estru¬ 
mes e o trabalho; os cereaes debitados pe¬ 
los estrumes e trabalhos do gado, e este 
debitado pela palha e grãos que consome 
e que recebe dos cereaes. 

Estes apertados nós são causa de grandes 
difficuldades: custam a romper; e todavia 
é de toda a conveniência saber como de- 
satal-os. 

Ainda ha mais. Os prados podem, con¬ 
forme a sua 1 natureza e qualidade, dar na 
roda d" anno, dois, tres, quatro, seis, oito 
e mais córtes de verde; este verde, quando 
é só para consumo interior da explora¬ 
ção, vae sendo applicado á sustentação dos 
animaes. 

Pergunta-se agora: poderá o lavrador 
dizer, com rigor e em verdade, qual é o 
custo de cada córte, logo que acaba de o 
colher? Certamente que não. 

Esta circunstancia apresenta-se frequen¬ 
tes vezes no decurso do anno, já na mes¬ 
ma especie de cultura, já em dilTerentes. 

Quando o mesmo ramo agrícola é ex¬ 
plorado com vistas de obter mais de um 
produeto, surgem os mesmos embaraços, 
para determinar justamente o valor de cada 


elemento que confipõe o custo de produc¬ 
ção, e repartir com a reclidão possível o 
preço total pelos diversos produetos. As 
vaccas, em uma herdade, podefti ser des¬ 
tinadas á obtenção das crias, á producção 
do leite, ao fornecimento do estrume e ao 
desempenho de certos trabalhos leves; aqui 
temos quatro produetos durante um anno. 
Qual é o preço que corresponde a cada 
um dei les? Como é economicamente con¬ 
siderado cada um delles? 0 estrume o 
trabalho e o leite recebem, cada qual a 
seu modo, uma applicação mesmo durante 
esse anno: por que preço ha de sair pois 
o estrume e o leite, que valor se ba de 
attribuir ao trabalho? 

Todas e-tas questões se offerecem á con¬ 
sideração do lavrador, e todas ellas lhe de¬ 
vem realmenle merecer uma seria atlenção. 

Não faltam exemplos para mostrar a ver¬ 
dade e a importância do quadro que dei¬ 
xamos desenhado. 

Será a proposito de cada uma das con¬ 
tas de producção, que havemos de esfor¬ 
çar-nos para apresentar a resolução mais 
conveniente, e indicar o caminho que, mais 
certo ou menos duvidoso, conduza á exac- 
tidão desejada. 

Uma outra questão se nos apresenta agora 
em campo, e d’ella fadaremos; vem a ser: 
a divisão do terreno cultivado, em peças 
a que se abre uma conta especial, ou a 
divisão das culturas, segundo a sua natu¬ 
reza. Na primeira considera-se a superfí¬ 
cie e abstrahe-se das colheitas que ella 
produz; na segunda olba-se ao genero de 
cult ura, sem atlenção a esta ou áquella peça 
de terreno. N aquefla pertende-sesaber que 
produetos fornece uma dada superfície ara- 
vel; nesta deseja-se saber quanto rendeu 
uma cultura, embora ella occupasse duas, 
tres ou mais peças de teireno. 

Deve seguir-se este systema, deve-se 
adoptar aquelle, devem ou,podem com¬ 
binar-se os dois, ou è necessário manter 
o exclusivismo? 

Cada qual tem as suas razões de con¬ 
veniência ; e circumstancias ha que tornam 
vantajosa a adopção simultânea de ambos 
os meios. 0 fim que o agricultor tem em 
vista póde resolvél-o a admittir um, e a 
regeitar o outro. 

Com effeilo, se elle tem particular ou 
principal interesse em saber o grau depro- 
duclividade, o produeto liquid> de um ter¬ 
reno, cultivado por um dado systema, 
convem-lhe, sem duvida, abrir uma couta 


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ARCHIYO RURAL 


274 


ao terreno. Qnando o solo naturalmente 
se divide, tendo uma dada superfície par¬ 
ticularmente apropriada ás culturas da la¬ 
voura ou arvenses, outra singularmente 
adequada á praticuítura, etc,, as culturas 
como que se particularizam a dadas peças 
da propriedade, e por consequência o em¬ 
penho do lavrador póde parar aqui, quer 
dizer, não isolarem cada peça as dillerenles 
culturas que ella venha a produzir. 1 

Mas cada uma das culturas em si è sus¬ 
ceptível de apresentar diverso grau de im¬ 
portância, e o agricultor póde ter interesse 
em saber qual o rendimento que lhe traz 
esta ou aquella espccie de cultura. 

Finalmente acontece haver, distinctas da 
propriedade principal, uma fazenda, um 
casal etc., neste caso ha vantagem em ter 
as contas por culturas na herdade princi¬ 
pal, e abrir uma conta especial á fazenda, 
ao casal etc. 

Para saber, a respeito de cada produeto, 
qual o seu preço natural, o sjsiema de 
contas por culturas é o mais digno de 
preferencia. . 

Note-se que a superfície, a qualidade 
do terreno podem não ficar excluídos de 
figurar na contabilidade, uma vez que.as 
diversas peças da terra tenham um nu¬ 
mero ou titulo de referencia. 

(Continúa) 

. A. M. dos Santos Viegas. 


CORRESPONDÊNCIA 

lll. m0 sr. Redactor. — Impressionado 
pela leitura da Felicidade pela Agricultura, 
de Castilho, que acabo de ler; e que tanto 
merece ser lida e relida: e pelo art. de 
Victor Hugo publicado no Archivo Rural 
debaixo da epigraphe— a terra empobre¬ 
cida pelo mar —eu passo a dizer alguma 
coisa sobre agricultura, não theorias, que 
as não sei, mas praticas. 

Amante como Castilho da agricultura, 
sinto muita vaidade, e grande satisfação 
em que os pensamentos e lembranças d'um 
anão, como eu, se encontrem com as d’um 
gigante como Victor Hugo. Sirva isso de 
consolação ao mau resultado que teve uma 
empreza minha, lilha desses pensamen¬ 
tos. 

Habitando os campos, e não as cidades, 
tenho observado os grandes damnos, que 
áquelles causavam as. chuvas arrebatadas. 
Nas terras como n’esta da Certã, aonde 


ainda se usam ps carros do tempo de Adão, 
é incalculável este prejúizo: rodas estrei¬ 
tas, com gros.-as cabeças de prego, sur- 
ribam, e escavam teda a terra por onde 
passam; e se o terreno tem declive, como 
quasi lodo o d’esle conce ho, a terra aluida, 
e já enriquecida com as dejecções de tan¬ 
tos animnes que transitam pelas estradas, 
lá se vae sumir no mar arrastada pelas aguas 
da chuva. 

Em todas as minhas propriedades pro¬ 
curei segurar esta riqueza, e em todas co¬ 
lhi bom resultado, á excepção do Zezere, 
com o qual fui atrevido em demasia. Mas 
para que este mau resultado não esmoreça 
alguns lavradores mais medrosos, ou com 
poucos meios para obrasmaisdispendiosas, 
refirirei n’esle jornal, orgão de conversas 
entre lavradores, um expedienlemuito facil 
que uso ha 4 annos, c que não está su¬ 
jeito a revez, ou perigo algum. 

Em logar do dique, ou represa que a 
corrente pode arrastar, abra-se um cova 
na parte mais baixa da nossa propriedade, 
e para onde corram as aguas: com a terra 
que se tira d’essa cová se enriquecem as 
partes mais pobres dessa propriedade. Aca¬ 
bado o inverno se vae despejar a cova da 
riqueza que as aguas ali leem depositado, 
e em muitos annos ficará o lavrador sur- 
prehendido, e admirado do muito e bello 
estrume que deve encontrar. De cinco co¬ 
vas que tenho abertas, e tendo sido tres 
despejadas o anno passado, tirei este ve¬ 
rão 135 carradas de terra: e quantos cen¬ 
tos segurariam os meus diques em ribei¬ 
ras e regatos? porém, calculando-se só 
pela que segurei nas covds, eu pequeno 
lavrador, pode-se afiançar que d’este con¬ 
celho sairam este anno para o mar centos 
de milhões de carradas de terra! I E o que 
seria por todo o reino, e por todo o mundo? 
É desgraça da humanidade que trabalhan¬ 
do-se.tanto para angmentar os meios de 
destruição do nosso similhante, nada se 
faça para sustar um prejuízo tão grande. 

Este meu empenho de coar as agoas 
das. chuvas muito se augmentou com a lei¬ 
tura da economia política de Simoudi. Lê-se 
ali que na Toscana, um smiples trabalha¬ 
dor do marquez Ridalti, chamado Testa- 
ferrald (è bem que se conserve seu nome) 
invenlára os Colmate di motitugna, opera¬ 
ção que consistia em abrir em eslereis 
montanhas grandes escavações, ou valias 
aonde descançassem e depositassem o lodo, 
as aguas que vinham do cume dos mon- 


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272 


ÀRCHIVO BUttAL 


tes: para essas valias se encherem mais 
depressa eram mandados liumens em oc- 
casião de trovoadas, ou chuvas arrebatadas, 
cavar terras para serem arrastadas para 
aquellas valias: e diz aquelle auctor que 
só por esla niistura com as aguas, se tor¬ 
nava fértil aquella terra antes esteril. Esla 
terra era depois tirada para as margens 
d’aquellas valias, e cultivada com feliz re¬ 
sultado por colonos que para ali eram cha¬ 
mados pelo marquez, e a quem pagavam 
pensão. 

Se terras estereis só por serem arras¬ 
tadas, e misturadas com as chuvas se tor¬ 
nam ferteis, que fertilidade devem ter as 
das estradas e superfície dos terrenos que 
vem saturadas de tantos saes? A fertilidade 
d’estasestá por mim de sobejo experimen¬ 
tada; a das outras, lambem a acredito por¬ 
que aquelle auctor que parece serio, e não 
romancista.Nada ba que eguale a produc- 
ção d’um nateiro, excede a das melhores 
hortas I 

Tendo eu soflridu tantos prejuízos de 
minhas experiencias filhas desse pensa¬ 
mento, e conservando o mesmo enthu- 
siasmo por estas obras que fazem largar 
ás aguas a riqueza que arrastam dos cam¬ 
pos, das estradas, das aldeias, e cidades, 
deve necessariamente haver em mim uma 
grande convicção da sua utilidade. Esta 
convicção, e o meu grande amor á agricul¬ 
tura, á qual devo minha saude, eessa pouca 
robustez de que era susceptível uma con¬ 
stituição debil, me desculparão perante 
meus amigos e filhos, de não d sistir de 
obrigar o Zezere a ceder-me parte do seu 
alveo, reslituindu-se-lhe aquella parte que 
as ultimas cheias mostraram ser precisa 
para a sua passagem: com esta concilia¬ 
ção, espero conseguir o meu fim, e ani¬ 
mar outros a maiores emprezas. 

Nunca vou a Coimbra que não lamente 
o pouco frueto que se lira de rio tão manso, 
deixando-o correr livremente, e fazer es¬ 
tragos em varzeas tão planas, que elle cm 
logar d - estragar, deveria fertilisar, e dei¬ 
xando de Coimbra para baixo incultas tan¬ 
tas outras que me parece se poderiam con¬ 
verter em riquíssimos nateiros. 

Seja-me lambem desculpado o atrevi¬ 
mento de lembrar aos srs. engenheiros 
incumbidos das estradas quanto convinha 
em suasobi as de aterros, e nivelamentos al- 
lenderaosbeneliciosda agricultura. Quando 
um monte se aproxima doutro por meio 
d’um dique, ou entulho, bem podia essa 


obra ler duas utilidades, a de unir os dais 
montes, e a de formar um nateiro da parte 
de cima. Quando estive na camara deste 
concelho, assim o fiz em uma ponte de 
que fui incumbido. Era preciso pagar ex¬ 
propriação a um lavrador; em logar de 
se lhe pagar, pagou elle para lheticaro 
nateiro. Ganhou opublico, eganbouaagri- 
cultura. 

Direi o que fiz, e o que faria em casos 
idênticos. 

Por entre dois montes que se querem 
ligar para uma estrada, corre de ordinário 
regato, ou ribeira: o seu leito na parte 
superior á obra que se pertende fazer se 
enche de pedras grandes, cobertas nu 
pequenas, formando uma especie de cano 
para servir d’enxngo a esse nateiro que 
se projecta, e isto na extensão que se cal¬ 
cula recuarão as aguas represadas: sendo 
grande a ribeira será conveniente um cano 
maior por onde possa passar a agua or¬ 
dinária das nascentes: faça-se depois o di¬ 
que, ou entulho para a estrada contando 
com esse represamento das agoas das 
cheias, ás quaes se dará saida depois de 
coadas não polo fundo, conto é costume, 
mas pelos lad s em altura conveniente pan 
fazer o represamento que se deseja, e para 
que as aguas nunca cheguem ao cimo da 
eslrada, mesmo nas cheias as mais extra¬ 
ordinárias. Haverá, é certo, ifestas obras 
mais alguma despeza, mas d’e$te modo as 
estradas serão não só um vehiculo das pro- 
ducções da agricultura, mas uma fonte pe- 
renne de producção, e de riqueza. 

Bailão 31 de outubro de 1862. 

José Ni nes da Matta. 


Do relatorio aunual da inspecção geral 
das minas—1800-1861, extraímos o se¬ 
guinte: 

CULTURA DA TORGA 

«A falta de combustíveis é mais facil de 
remediar que a das madeiras de construe- 
çftn. Os desbastes das florestas com-çam 
aos poucos annos a dar um combustível 
cujo valor augmenta pouco e pouco c<>nt 
a <*dade até aos quinze ou vinte annos. 
Dosile então è que as arvores resinosas 
costumam ter a grossura que requerem 
alguns escoramentos. A quantidade de ma¬ 
deira e combustível que produz ura pinM 
depende de circumstancias tão variareis 


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ÁRCmVO RURAL 


qae nSo é possível fixai-a cora certeza, mór- 
menle em Portugal onde se lem estudado 
pouco essa questão. Além das cii cumstan- 
cias naturaes do solo e clima, ha que con¬ 
siderar a acção dor homem. Segundo mr. 
Chevandier só a influencia da a^ua píide 
fazer variar a prodticção de 1 V* 3 .85 em 
cem annos. O máximo de matéria vegeial 
è obtido cortando as arvores logo que cesse 
o periodo do máximo crescimento annual, 
particular a cada especie e em circumslan- 
cias diversas. As necessidades do consumo 
especial ou a maior rendaobrigam porém 
a fazer os córtes em prasos mais curtos, 
obtendo-se assim menos produdo em es¬ 
pecie. As differenças são grandes segundo 
as épocas e a quantidade dos córtes. Ado- 
ptando, por exemplo, para um pinhal o 
crescimento annual medio em altura de um 
terço de metro, e na grossura de 0 m ,007 
abaixo, o que suppõe um terreno de me¬ 
diada qualidade no nosso clima, obteremos 
annualmente 12,5 a 25 metros cúbicos, 
variando o custo por metro cubico de 196 
a 215 réis, e suppondo o valor do terreno 
10ÕO00 réis, o que é um meio termo ele¬ 
vado. Estes preços referem-se á primeira 
epoca até amortisar os juros. Depois de 
entrar na produrção normal o preço do 
metro cubico varia de 145 a 187 réis. Mas 
se fazemos entrar no custo, além da renda 
da terra, a renda do valor dos pinheiros, 
o calculo seria bem dilferenle. Como o 
valor do arvoredo depende principalmente 
da sua posição relativamente aos centros 
do consumo, e suppondo nós que os pro- 
duetos são consumidos pela mina, sem a 
qual seria nullo o seu valor, não faremos 
entrar no custo esse elemento, que nos 
sitios onde as madeiras são de fácil venda, 
toma proporções exorbitantes comparado 
com os verdadeiros gastos feitos pelo pro- 
duetor. N’estas # condições o máximo pro- 
dueto em especie è que sae mais barato, 
en interesse do prnductor ao mesmo tempo 
consumidor coincidiria com o do estado, 
se a necessidade de obter madeiras no 
mais curto praso não exigisse o seu córte 
anlicipadamente. Não comprehcndemos 
nos gastos anteriores os riscos a que estão 
sujeitos os arvoredos em toda a parte. Em 
Portugal os maiores perigos não são os 
naturaes. O communismo tem á sua dis¬ 
posição o dente da cabra ou a mão do in¬ 
cendiário; e estes crimes fulminados pelas 
leis ficam impunes na pratica. Para pre 
servar os bosques (Testas çausas de des¬ 


C7S 

truição é necessária uma vigilância cujas 
despezas e cuidados tèem afastado da cul¬ 
tura florestal muitos proprietários, aliás 
animados dos melhores desejos. Mas se ar¬ 
vores tèem contra si inimigos tão timiveis, 
não succede o mesmo com certo combus- 
tiVel de grande valor, especie de interme¬ 
diário entre os combustíveis arboreos. o 
os mineraes. Parece-se com estes pela sua 
posição subterrânea, pelo seu peso espe¬ 
cifico e por sua potência caloriiica, e com 
aquelles porque é susceptível de reproduc- 
ção. Vastas superfícies, hoje estereis e 
menos próprias pai a arvores, poderiam 
produzirem abundancia este preciosocom- 
bustivel, se a modesta planta que dá a torga 
ou cepa alcançasse entre nós as honras 
da cultura. A propagação da urze, longe 
de temer os incei. dios, póde ser favore¬ 
cida com elles, sendo feitos com as pre¬ 
cauções convenientes. Queimados os seus 
ramos a vegetação concentra-se na raiz, 
que é a parle ulil, e como a phenix que 
renasce das suas cinzas, os rebentos da pri¬ 
mavera dariam aos gados essa magra pas¬ 
tagem, que, por tão cubiçada, é a origem 
principal dos incêndios furtivos que devas¬ 
tam os nossos campos. Estas humildes flo¬ 
restas go/ariam (e não é pouco) das sjm- 
pathias dos pastores, inimigos figadaes dos 
pinheiros, e a cepa até aqui produclo es¬ 
pontâneo, mas mesquinho da industria ex- 
tractiva, por estar misturada com outras 
plantas menos proveitosas, seria conside¬ 
ravelmente augmentadopelo cultivo, e um 
grande recurso para as minas, fabricas de 
fundição e geralmente para todas as in¬ 
dustrias. Mas para isso è condição essen¬ 
cial o consumo, sem o qual a producção 
é uma chimera. 

A torga pelo seu peso especifico supe¬ 
rior ao da agua, mesmo depois da sua 
completa dessecação, e pela grande pro¬ 
porção de carvão que encerra, merece o 
nome de anthi acite vegetal. Estas quali- 
dades permiltem o seu emprego nos altos 
fornos sem necessidade de carbonisação. 
Era no estado cru, e simplesmente secca 
ao ar, que a torga era usada na fabrica de 
ferro da Foz do Alge. A queglão do em¬ 
prego do combustível vegetal crú nos altos 
fornos, que tantos esforços tem custado as 
outras nações, eslava completamente re¬ 
solvida em Portugal, sem que lá fóra o 
soubessem, muito antes que a França, o 
norte da Europa e os Estados Unidos co¬ 
meçassem os seus ensaios com o fim de 


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274 


ARCHIYO RURAL 


realisar a grande economia de combus¬ 
tível que se obtem por e4e meio, quando 
o combustível é produzido junto da fabrica. 
A Foz de Alge tinha á sua disposição lé¬ 
guas quadradas de terrenos onde se creava 
a cepa; entretanto, apesar da diminuta pro- 
dncção de ferro d aquella fabrica, não po¬ 
diam achar cepa nas visinhanças e viam-se 
obrigados a estender os arranques até tres 
léguas de distancia. O resultado d isto era 
um preço exorbitante que provinha prin¬ 
cipalmente dos transportes, porque nos 
outros gastos não entrava a renda devida 
ao proprietário da superfície. Para cada 
campanha de um alto forno, que apenas 
durava tres ou quatro mezes, estando pa¬ 
rada a fundição o resto do anno, consu¬ 
miam 500 a 600 toneladas de cepa, que 
se obtinha com muita difliculdade e por 
um alto preço, «pezar da producção gra¬ 
tuita. Vejamos se com a' producção one¬ 
rosa, mas reduzindoa superfície pelo cul¬ 
tivo e portanto o raio dos transportes, se 
podem, conseguir regularmente, sem dif- 
ficuldade e por um preço modico, 600 to¬ 
neladas de cepa. 

Esta planta, abandonada a si mesma, 
cria-se com a maior irregularidade. As rai¬ 
zes estão tão proximasás vezes que mal cabe 
entre ellns o alvião; outras vezes acham-se 
separadas umas das outras por grandes su¬ 
perfícies cobertas de outras plantas este- 
reis. Não admira pois que na Foz de Alge 
para produzir tão escassa quantidade de 
cepa fossem necessárias léguas quadradas. 
O crescimento da cepa varia naluralmente 
com a qualidade de terreno. Em alguns 
sitios, onde temos tido occasião de o ob¬ 
servar com mais cuidado, os arranques fa¬ 
ziam-se de dez em dez annos, e semeava-se 
trigo ou centeio. As cepas creadas espon¬ 
taneamente n’este periodo tinham por meio 
termo 12 a 13 centímetros de grossura, 
e muitas vezes estavam tão juntas que quasi 
se tocavam. O peso especifico medio da 
cepa verde é de 1,23 (como o da hulha) 
e depois de secco na estufa, ainda fica maior 
que o da agua. A especie que chamam 
vulgarmente cepa vermelha é a mais densa. 
Suppondo. a distancia entre ellas egual ao 
seu diâmetro em meio termo, ainda que 
possam estar mais chegadas, um hectare 
pode conter 184:000 cepas, que aos dez 
annos pesam verdes 165 toneladas, e sec- 
cas ao ar 124. Portanto para poder arran¬ 
car annualmente esta quantidade necessi¬ 
ta-se consagrar a esta cultura 10 hectares. 


e para obter as 600 toneladas da Foz de 
Alge 48 a 49 hectares. 

Vpjamos o preço tomando por base a 
cultura de 10 hectares. 0 valor dos ter¬ 
renos proprios para cepa é insignificante. 
Cah ulado pela renda, muitas vezes este 
valor é nullo. Nos casos em que se apro¬ 
veitam para estrumes, para pastos ou para 
sementeira de centeio ou trigo com um 
pousio de oito a doze annos, o valor pode 
variar de 3*51000 a 8*5000 réis por hectare. 
Apezar d'iss<> escolheremos para o calculo 
o valor de 10*5000, réis o gasto da ai rotea- 
ção e depois o arranqne da cepa póde ser 
muitas vezes coberto pelo produclo da se¬ 
menteira dos cereaes, outras vezes em 
parte por estes e pela cepa já creada. Neste 
caso, nos primeiros dez annos até chegar 
ao primeiro arranque, os gastos redu¬ 
zem-se á renda com interesses compostos 
e á cultura annual. 

Se o terreno é cultivado de dez em dei 
annos e o producto cobre o gasto dear- 
roteação e arranque, a tonelada de cepa 
secca ao ar custará, sendo a distancia media 
de transporte 2 kilometros : 


Producção. 4226 

’ Transporte. 4100 


4326 

Se o terreno não é cultivado para ce¬ 
reaes de dez em dez annos, entram os in¬ 
teresses compostos de arroteação e o ar¬ 
ranque, e n esse caso o preço da tonelada 


chega quasi ao dobro: 


Producção. 

. £500 

Transporte.. 

. £100 


£600 


Na Foz de Alge o custo era: 

Renda do proprietário.... 4 

Arranque. 4278 

. Transporte, meio termo... 14350 

14628 

Vê-se pois que para ter o combustível 
necessário com a regularidade que requer 
um estabelecimento industrial, as duas con¬ 
dições essenciaes são a cultura e a proxi¬ 
midade do sitio da producção. 

A cepa secca ao ar com 20 por cento 
de agua eguala em força calorífica metade 
do seu peso de carvão de pedra. Temos 
pois o equivalente de uma tonelada de 
hulha por 652 réis ou l*JáOO réis, sendo 
o meio termo 926 réis. O meio termo da 
tonaiada de cepa não passa de 463 réis.* 


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ÀRCHTVO RURAL 


CHRONICA AGRÍCOLA 

LISBOA 20 DE NOVEMBRO 

Tem continuado, em toda a quinzena, 
a correr tempo adverso á maior parte dos 
trabalhos agrícolas da quadia. A sècca c 
excessiva, e tão sentida a falta de chuva, 
que se propoem, e rezam mesmo já em 
alguns pontos dp paiz, preces ad peUn- 
dam pluticm. É o desfavor do céo que 
pesa sobre nós, que tudo confiámos da 
Providencia, que adorámos ainda dema- 
siadamenle o provérbio que diz: «mais 
pró faz o anno que o campo bem lavrado.» 

Àodesfavor do céo juntemos, para maior 
calamidade ainda, o desfavor, a desconsi¬ 
deração, o desprezo por as cousas agii- 
colas de quem bem ou mal nos governa, 
porque é mais de tudo isto o fado do 
adiamento das côrles, no momenlo em que 
o proprio governo, que o decretou, decla¬ 
rava a urgência e alta importância dos pro¬ 
jectos que prometlia apresentar sobre o 
credito bypotecario, cereaes, vinhos, pân¬ 
tanos etc. 

Na acrimoniosa e despeitada disposição 
de espirito, em que estamos, e da duvida 
que nos vae calando, não se nos deve es¬ 
tranhar que tenhámos na conta de bons 
desejos, e mais nada do que isso, o pro¬ 
jecto de estabelecer, no passeio publico 
do Campo Grande, um jardim de aclima¬ 
tação pela norma, com os fins> e como de¬ 
legação do jardim estabelecido no Bosque 
de Bologne pela sociedade zoologica de 
aclimatação de Paris, não obstante se nos 
apontarem alia.' personagens como influen¬ 
tes e empenhadas na rèalisação d este pro¬ 
jecto. Ha seguramente- tres. annos que o 
Instituto agrícola alvitrou e propoz ao go¬ 
verno a mesma cousa ; ficou também adia¬ 
da para tempos de melhor fortuna. 

-Consta-nos que foi pedido ao Insti¬ 
tuto um de seus professores para ir a 
Braga examinar e escolher uma das pro¬ 
priedades pertencentes ao seminário de 
S. Caetano, para ahi se fundar uma quinta 
de'ensino, onde os orphãos do dito semi¬ 
nário possam receber pralicamente a ins- 
trucção rural. Qualquer que seja o profes¬ 
sor nomeado para esta commissão temos 
que a desempenhará salisfacloriamente, 
cemo pede o cargo da sua posição oflicial; 
mas o que receámos é que não venha de¬ 
pois algum adiamento a desmentir a se¬ 
riedade d'um projecto, cuja rèalisação se 


275. 

I nos antolha altamente vantajosa para a agri¬ 
cultura d esta região. 

—Fizeram acto grande no Instituto agrí¬ 
cola, a t3 e 14 do corrente dois de seus 
alumnos mais distinctos, os srs. Francisco 
Alvares Peieíra, e José Homem de Sousa 
Pizarro.Pode juígar-se a qualidade do acto 
que provaram, pelas qualificações que ob¬ 
tiveram do jury examinador. O sr. Alvares 
Pereiia cbleve cinco O, isto é cinco notas 
de oplimo ou tantas quantos eram os mem- 
bi os do jury; o sr. Pizarro obteve qua¬ 
tro Oe um B, isto é quatro notas deoptimo 
e uma de bem. Consta-nos que agradou 
muito ao jury a dissertação apresentada 
pelosr. Alvares Pereira, cujoassumpto era 
um estodu topográfico eeconomico-agricola 
do concelho de Azambuja, não sendo muito 
menos considerada a dissertação do sr. Pi¬ 
zarro que tratava, em geral, da historia e 
importância do boi na agricultura e na so¬ 
ciedade, e applicadamente da raça barro- 
san. Damos os nossos sinceros parabeqs a 
estes distinctos estudantes pelo triumpho 
acadêmico que alcançaram. 

— Levantou de todo a epizootia calhar- 
rosq que grassava nos cavallos de Lisboa. 
A da varíola ovina, que annunciámos na 
chronica passada estar devastando em In¬ 
glaterra o melhor dos seus rebanhos, vae 
já atalhada em grande parle, contribuindo 
muito para isso as severas medidas de po¬ 
licia sanitaria que o governo decretou, e 
de que dêmos conta no. numero antece¬ 
dente, auxiliadas da boa diligencia e zelo 
dos veterinários.— Transcrevémos a este 
respeito, da chronica agrícola de Inglaterra 
por Trehonnais (journal d’agricullure pra¬ 
tique de 5 de novembro), as seguintes con¬ 
clusões e cqjiselhos que o mesmo Trehon¬ 
nais transcreve da Revista Veterinária de 
Édinburgo: 

<1.° A bexiga do gado lanar em In¬ 
glaterra só aqui tem apparecido introdu¬ 
zida do continente europeu; não é indí¬ 
gena nem espontânea em Inglaterra,- 

«2.° Esta doença começa quasi invaria¬ 
velmente por um ou dois casos; e se ha 
a b( a prudência e cuidado de separar im- 
mediatamente os primeiros animaes ataca¬ 
dos, corre Ioda a probabilidade de se sustar 
compleiamenle o mal. Se estes primeiros 
casos, por benignos que sejam, não são at- 
tendidos immediatamente como cumpre, 
os resultados d esta negligencia são sem¬ 
pre desastrosos. 

«3.° Nada ha mais facil que conhecer 


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ARCHTVO RURAL 


178 

e distinguir os primeiros assômos do fla- 
gello. Os symplomas são de vulgar alcance: 
inaplencia, tristeza, orelhas ca idas, verme¬ 
lhidão dos olhos etc. Logo depois d’estes 
symplomas apparece uma erupção de pús¬ 
tulas nas orelhas e nas cóxas. É a occasião 
opportuna para sustar o mal; o doente 
deve ser logo separado, e, o que é melhor, 
abatido e enterrado immediatamenle. 

«4.° Em qualquer ponto que a doença 
se declare, recommendamos aos lavradores 
que se reunam em associação e operem 
solidariamente, afim de se protegerem mu- 
luamente. Deverão assegurar-se dos ser¬ 
viços d’um eminente veterinário, custe o 
que custar, lembrando-se que um esforço 
energico realisado logo a principio do fla- 
gello bastará sempre para garantir lodo 
um condado de perdas irreparáveis. » 

—Vêmos de uma correspondência do 
fiio deJaneiro, que o império do ftrazil vae 
ter também um Instituto agrícola. Estas 
instituições e outras analogas,'alimentes 
todas ao ensino mais ou menos tbeorico, 
ou mais ou menos pratico de agricultura, 
consoante a indole das regiões e os fins 
proximos que se teem em vista realisar 
—- multiplicam-se de anno para anno em 
-todos os estados da Europa, e já em muitos 
fóra d elta, onde ha impulsos de civilisa- 
ção. 

Miguel Clievalier, o eminente economista 
de nossos dias, escreveu ainda ha pouco, 
a proposito dos progressos da industria 
moderna «que a civilisação (dos povos) 
nasceu tendo uma espiga na mão, e apoiada 
na rabiça da charrua. «Acivilisaçãosópode 
por tanto progredir e caminhar com segu¬ 
rança, instruída nos meios de accrescen- 
tar a pujança fertilisadora dcysolo, que dê 
muitas espigas de pão,e apoiada no apetfei- 
çoamento da mechanica agrícola, que muF 
tiplique os eflfeitos uteis do trabalho rural 
com o menor sacrifício de forças vivas — 
O ensino agrícola é pois uma necessidade 
da civilisação progressiva. E bem agourá¬ 
mos da riqueza e civilisação do Brazil vendo 
o governo d’este grande estado empenhado 
na creação d um Instituto agrícola, que pro¬ 
vavelmente terá suas delegações regionacs, 
essencialmente praticas, para maior difu¬ 
são do ensino em todo o império. 

— Se sòmos bem informados, parece 
qué, a feira de S. Martinho na Gollegã, 
apezar do bom tempo que correu, não teve 
a concorrência que se esperava. Todavia 
a remonta ainda alii apurou uns cincoenta 


cavallos, quasi todos dos creadores do Ri¬ 
batejo. comprando-os, uns por outros, a 
1 lOôOOO réis por cabeça. Apparecerara 
alguns cavallos de muito mais valor, fa¬ 
zendo-se n elles poucas transacções.—Na 
exposição de gados, que se celebrou por 
occasião da feira, exhibiram-se cavallos 
de muito boa estampa e alguns bem eora- 
çadns, sendo conferido o primeiro prêmio 
a um ca vai lo do sr. Miguel Julião e o se¬ 
gundo prefnio a um poldro de Ires pari 
quatro annos, filho do primeiro cavallo^raça 
da crucieira, que o governo mandou a pa- 
drear para o posto hippico de Almeirim; 
pertencia o dito poldro ao sr. João d* 
Sousa Falcão. 

Houve algumas menções honrosas que 
recaíram em cavallos não muito soménos 
qualificados queos antecedentes, masque 
eram a maior parte de producção estra¬ 
nha ao districto, ou simplesmenle n’eHe 
recreados. 

A feira do gado bovino foi de pouca 
offerta e bastante procura, e por isso al¬ 
gumas compras que se effectuaram en 
boas juntas de bois ratinhos (raça miran- 
deza) subiram a 30 e a 40 libras o singel. 

Failando da muita procura e alto preço 
de gado vaccum, não podemos deixar de 
transcrever aqui uma interessante corre»- 
pondencia, que do Algarve envia á Voz 
do Alemtejo um assistente da feira de 
Faro de 20 de outubro. É a seguinte: 

«0 que se torna mais notável é a grande 
saida de gado vaccum e por alto preço. 
Na feira appareceu um israelita vindo de 
Gibraltar (tem vindo por outras vezes) e 
comprou mais de (00 bois, incluindo um» 
junta, creada na quinta do Rosai, arredo¬ 
res de Loulé, por mais de 40 moedas, e 
que orçaram em 880 kilogrammas ou 60 
arrobas. Marchou para as feiras de Silves, 
Lagose Villa Nova para comprar mais gado: 
também em Tavira appareceu um bespa- 
nhol á mesma compra, avaliando-se o gado 
annual que saed’este pequeno torrãoacima 
de 2:000 bois; isto sem o incentivo de uma 
exposição annual de gados pela lei de 10 
de dezembro de 1832, que a Voz do Afcm- 
tejo já apontou, e que com ciúme eslamo» 
vendo cumprir em toda a parte, até m 
próxima Er ora. No emlanto um ou outro 
creador se vae mostrando; se o prêmio ap- 
parecesse muito mais se desenvolveri* * 
creação e até o capricho nas raças. 

«Um lavrador conheço eu, que vendo i 
lei, e esperando a sua realização, tratou da 


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ÁRCHIVO RURAL 277 


■fazer acquisição de differentcs animaes dc 
boas raças,-e que llie cuslaram bastante 
dinheiro, e também no tratamento, mas 
passada a edade sem se cumprir a lei des- 
goslou-se e nunca mais lhe importou com 
tal. 

—N'um discurso pronunciado em julho 
deste anno, no parlamento britânico, por 
mr. Caird, acerca da opportudidade de se 
organisar uma estatística agrícola exacta, 
mostrou este distincto economista: que a 
Inglaterra havia gasto o anno passado em 
compras de trigo a somma enorme de 35 
milhões de libras estrelinas, que repre¬ 
senta, pelos seus cálculos, metade do va¬ 
lor do consnmmo indígena. — Naquelle 
mesmo anno o numero de toneladas de 
trigo admillidas nos portos inglezes anda¬ 
ria por tres milhões, o que representa, 

. segundo a estimação do orador, o quarto 
do movimento marítimo. Considera mais, 
mr. Caird, que o valor das importações no 
periodo triennal de 1860,1861 e 1862 se 
pode estimar em 116 milhões de libras 
estrelinas era quanto que não fôra senão 
de 72 milhões de libras no triennio pre¬ 
cedente. Este enorme acréscimo, de 44 
milhões de libras, procederia de duas cau¬ 
sas concorrentes ao mesmo fim: o enca¬ 
recimento do genero e o augmento abso¬ 
luto do consummo. 

— Da chronica do Journal d'agricul- 
ture pratique, de 5 de novembro, extra- 
himos a seguinte passage que nos loca de 
perto: , 

«O consummo dos vinhos francezes (em 
Inglaterra) vae crescendo, não obstante as 
predicções sinistras e os maus annos que 
teem corrido. Em 1859 o contingente fran- 
cez era apenas de 9 por °/ 0 sobre uma im¬ 
portação total de 315.000 hectolitros; em 
1861 subiu a perto de 22 por °/p sobre 
um consummo de 454,000 hectolitros. A 
França só fornecia o equivalente a um terço 
do que fornecia Portugal, hoje vae quasi 
a par d’csta potência.» 

Não fazemos commentario algum, senão 
que os francezes nos vão conquistando o 
mercado mais valioso que tinhamos para 
os nossos vinhos, e com vinhos que a maior 
parte orçam, em qualidade, freios nossos 
vinhos baixos, que não são conhecidos, ou 
o são pouco, em Londres, a julgar pela ad¬ 
miração que causou na exposição a exhi- 
bição d’algumas mostras d elles. Se tivê¬ 
ramos governos que cuidassem mais das 
questões econômicas que das políticas sem, 


política, não teríamos agora occasião para 
este reparo. 

Vae para quatro annos, nos parece, 
que anda na tela dos programmas rainis- 
teriaes, uma lei sobre o nosso eommercio 
de vinhos, mas tem sido sempre uma das 
victimas sacrificadas no altar dos adia- 
mentos, 

—Fazemos as nossas despedidas do for¬ 
çado papel de chronísta, que fomos, pelo 
poder das circumstancias, obrigado, mal 
ou bem, a desempenhar. Reassume o seu 
logar o chronista de propriedade, o nosso 
presado amigo R. de Moraes Soares. É 
esta uma das melhores novas que podia- 
mos dar aos nossos leitores, e de que os fe¬ 
licitámos, felicitando-nos a nós em primeiro 
logar, por nos vermos ailiviado d uma obri¬ 
gação um pouco repugnante a nossos gos¬ 
tos e hábitos de estudo. 

S. B. Lima. 


PARTES AGRÍCOLAS 

Evora 22 de outubro .— A colheita das 
uvas em todo o districto, tem sido inferior 
á do anno anterior, isto é, menos de me¬ 
diana, sendo todavia certo que aquelle 
fructo bem creado e sazonado, pela maior 
parle completamente isento do oidittm, faz 
esperar que o vinho será de boa qualidade. 
Os olivaes continuam em geral com bom 
aspecto, e promettem uma novidade re¬ 
gular. Os pomares de espinho apresentam 
por ora um aspecto esperançoso. Nos mon¬ 
tados a novidade de bolota é pouco satis¬ 
fatória, por sitios, com quanto os de sobro 
estejam um pouco melhores, uns e outros 
leem-se resentido ultimamente da seccura 
do tempo. Os montados, que mais soffre- 
ram com o graniso e cordas d’agoa das 
trovoadas do anno passado, não mostram 
fructo algum. 

Faro 3 de novembro :—Não tem sido 
possível lazer as sementeiras de cevada, 
centeio e legumes temporãos em conse¬ 
quência da secca. Fazem-se as colheitas 
de feijão do tarde e da batata doce, que 
são regulares. Começou a moenda da 
azeitona, que rende bem,' mas a produc- 
ção de azeite não passará de mediana. 
Nenhuma epizootia se tem manifestado 
nos gados. 


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Goc < 



278 


ÀRCHIVO RURAL 


Vianna do Castello 5 de novembro .— 
A colheita do milho está- quasi concluída 
nas terras mais pingues, a qual se suppõe 
regular. A producção da castanha foi re¬ 
gular e em qualidade superior á do anno 
passado, por isso que estas arvores em al¬ 
guns concelhos não soflreram a moléstia. 
Os olivaes estão vigorosos, e não apresen¬ 
tam symptomas de serêm atacados de mo¬ 
léstia alguma. Já principiaram as semen¬ 
teiras de trigo e centeio. 

Coimbra 6 de novembro. —A colheita 
do milho e feijão foi regular, abundante 
a de batatas. A producção do vinho é su¬ 
perior á dos últimos annos. Os olivaes 
continuam com bom aspecto. 

Leiria 3 de novembro. —Começam as 
sementeiras de cevada, que se acham atra- 


zadas pela falta de agua. Principiou a apa¬ 
nha da azeitona, que tem dado muito boa 
producção. 

Bragança 9 de novembro. —Fizeram- 
se as sementeiras de centeio, cevada e 
trigo com bellissimo tempo, e apresen¬ 
tam bom aspecto. Espera-se uma grande 
colheita de azeite e castanha. 

Faro 17 de novembro. — A prolongada 
secca que dura desde o principio de ou¬ 
tubro até hoje, de um modo assustador, 
tem demorado as sementeiras de cereaes, 
favas e ervilhas temporãs, as quaes, vin¬ 
do chuva, só poderão fazer-se tarde p 
inoppoi tunamente na maior parte dos ter¬ 
renos do Algarve. Os arvoredos teem-se 
sentido da falta de chuvas. 

(Extracto das partes ofíiciaes.) 


PREÇOS CORRENTES DOS PRODUCTOS AGRÍCOLAS 

1/ qalmena de ouiubro de 1869 


CKBEAE9 


MERCADOS 

ÀLQU 

TRIGO 

EIRE D 

MILHO 

O MERO 

CKN- 

TR10 

LADO 

rK- 

VADA 

MEDIDA 

MÉTRICA 

Lit. Cent. 

BraRança .... 


U 


_ 

13.98 

Chaves. 

785 

400 

455 

334 

14.98 

VtllaReal.... 

846 

480 

574 

420 

15.68 

Amarante.... 

890 

515 

515 

460 

19.34 

Porto.... 

883 

535 

565 

480 

17,45 

filia doConde 

1:100 

550 

565 

540 

17,34 

Braga. 

1:045 

455 

490 

445 

16,00 

Guimarães... 

1:000 

545 

540 

— 

19.34 

Caminha. 

1:400 

575 

640 

— 

20,68 

V. do Castello 

945 

420 

440 

485 

17 35 

Aveiro. . 

800 

4(10 

460 

400 


Coimbra. 

— 

— 

— 

-' 


Laraego. 

— 

— 

— 

— 


Vizeu. 

— 

— 

— • 

— 


Guarda. 

650 

390 

510 

380 

14.43 

Pinhel. 

584 

390 

43o 

300 

13.34 

Cast. # -Branco. 

690 

440 

550 

390 

14,82 

Covilhã . 

775 

440 

630 

500 

15,76 

Leiria. 

690 

460 

600 

390 

13,76 

Abrante8 .... 

660 

420 

530 

440 

14,n 

Âlcarer do Sal 

707 

460 

400 

420 


Lisboa . 

710 

395 

500 

370 

13.80 

Setúbal . 

695 

40<> 

430 

370 

13,18 

Évora . 

730 

540 

500 

470 


EIvns . 

— 

_ 


— 

13,44 

Portalegre. .. 

— 

*— 


— 

13,40 

Béja . 

— 

— 


— 

13,34 

Ilertola . 

— 

— 


— 

16.34 

Paro. 

930 

650 

700 

500 

16.48 

Lagoa . 

700 

480 

— 

350 

13,40 

Tavira. 

735 

490 

55u 

480 

13,60 


MERCADOS 

; LEGUME* E BATATAS 

ALQUEIB 

FEIJÃO 

E DOME 

FAVA 

.BCADO 

BATATA 

MEDIDA 

■STB.21 

LitCao. 

Bragança.... 

_ 

_ 

135 

13.98 



— 

140 

14 98 

Vi 11» Real... 

749 

— 

202 

15 68 

Amarante.. .. 

624 

600 

405 

19.34 

Porto. 

641 

480 

450 

17.45 

VilladuConde 

593 

— 

400 

17.34 

Braga . 

572 

— 

390 

16.01 

Guimarães... 

580 

— 

— 

19.32 

Caminha. 

Hl 

— 

400 

40.68 

V. do Castello 

715 

— 

440 

17,85 

Aveiro . 


300 

m 

13.16 

Coimbra. 

— 

— 

— 

13,10 

Latnego..*.... 

— 

— 

— 


Vizeu. 

— 

— 

— 

14.8# 

Guarda. 

447 

— 

180 

11.43 

Pinhel. 

— 

— 

130 

13.34 

Ca st # Branco. 

676 

— 

400 

14.84 

Covilhã . 

653 

— 


14.76 

Leiria. 

490 

560 


13.76 

Abranles. 

553 

— 

360 

14,13 

4 Iram r do Sal 

— 

— 

— 

14.20 


636 

380 

360 

1380 

Seiubal . 

— 

— 

— 

13 18 

Évora . 

990 

700 

300 

13.16 

Eivas . 

— 

— 

_** 

13.10 

Portalegre. .. 

— 

— 

— 

13.40 

Béja. 

— 

— 

— 

13.34 

Werlola . 

— 

_ 

_ 

16.34 

Faro . 

950 

600 

315 

16.48 

Lagos . 

664 

500 

_ 

13.30 

Tavira ... i 

77B 

600 

314 

13,00 


Digitized by 


Google 










































ARCHIVO RU RAL 


279 


MERCADOS 

L19UIDO0 

ALMUDB D< 

VINHO 

) MERCADO 

AZEITB 

MEDIDA 

MÉTRICA 

Lit. Cent. 

Bragança.... 

1:920 

6:600 

25.80 

Chaves.'.. 

1:600 

5:095 

25.20 

Villa Real.... 

2:500 

6:625 

28.80 

Amarante.... 

1-400 

4:730 

24,37 

Porto. 

4:320 

5.300 

25.20 

Villa do Conde 

2:880 

5:850 

26,64 

Braga. 

1:600 

5:150 

23,98 

Guimarães... 

1:600 

5:000 

24.37 

Caminha. 

2:160 

6:400 

24.00 

V. do Castello 

1:910 

5:750 

22,92 

Aveiro . 

1:440 

4.-200 

17.06 

Coimbra. 

— 

— 

16.75 

Lamego. 

Vueu. 

— 

z 

24.30 

25 00 

Guarda. 

1:680 

4:550 

22.60 

Pinhel. 

1:150 

3:300 

1920 

Cast. Branco. 

2:000 

4:400 

25.00 

Covilhà. 

2:000 

4:850 

24 00 

Leiria. 

800 

3:800 

16.80 

Abrantes. 

1:400 

3:360 

17.64 

Alcácer do Sal 

— 

— 

19 68 

Lisboa. 

1:500 

4:733 

16,93 

8etubal. 

— 

— 

15,36 

Évora. 

1:080 

3:400 

17.02 

Eivas . 

— 

— 

17,76 

Portalegre. .. 
Béja ... 

— 

z 

22,56 

16.68 

Mertola. 

_ 

— " 

21.60 

Faro. 

1:600 

3:600 

18,48 

Lagos. 

1:440 

3:200 

17,16 

Tavíra..... 

900 

3:300 

17,40 


PREÇOS CORRENTES DOS CEREAES 

DOS PR1NC1PÀES MERCADOS 


MERCADOS 

Allemaaha 

StPttm. 

Dantzig. 

Hamburgo.... 
Mogtincia.... 

■elflea 

Briiielias ... 
Antu ^rpia ... 

Gand. 

Lovania. 

Mona. 

BmIwNww-Vb. 
New-York.... 

Etjpto 

Alexandria... 

Smyrna. 

Fraaea 

Paris...77... 

Ruáo. 

Nanles. 

Lyào. 

Marselha. 

Argel. 

■eflftaha 
Barcelona ... 
Santander... 
alladol id ... 


MERCADOS 

TB 

l®qual. 

ISO 

P. med. 


CEVADA 

ATEU 

Hollanda 






Amsterdam.. 

5:967 

5:670 

3:852 

3:690 

3:060 

Inglaterra 






Londres. 

5:490 

5:265 

4:032 

4:320 

3:420 

Liverpooi.. .. 

5:220 

— 




ItAlIa 






Turim... 

5:607 

5:175 

4:455 

3:960 

3:960 

Milão. 

5.-445 

5.292 

3:789 

3:321 

3:132 

, Portugal 

Lisboa. 






5:900 

5:140 

3:520 

2:678 

_ 

Porto. 

5:443 

5:059 

3:237 

2:979 

— 

Btuwln 






S Petersburgo 

4:680 

4:230 

4:095 

_ 

2:970 

Odessa. 

Suhwa 

4.320 

3:600 

2:340 

1:800 

2:700 

Bazilea. 

5:472 

5:400 

_ 

3:330 

2:970 

Zurich . 

— 

4:770 

— 

— 

— 


D1XXEXA BE OUTUBBO 

tro (7,24 alq., medida de Lisboa) 

I TRIGO 

CENTEIO 

CEVADA 

AVEIA 

l®qual 

4:959 

P.roeJio 

4:905 

3:645 

3:321 

2:925 

— 

— 

_ 

— 

— 

5:490 

5:265 

3:726 

3:393 

3:105 

5:400 

3:060 

3:960 

3.780 

3:240 

_ 

5:751 

4:185 

_ 

3:141 

_ 

— 

__ 

— 

— 

— 

5:319 

3:744 

3:465 

3:582 

— 

— 



— 

— 

5:562 

3:753 

3:510 

2:880 

4:680 

4:140 

8:213 

— 

— 

3:537 

3:159 

_ 

2:178 

— 

— 

— 

— 

— 

— 

5:328 

4:986 

3:23! 

3:168 

2:970 

5:373 

5:076 

3:069 

3:294 

3:780 

5:031 

4:860 

3:375 

3:393 

2:817 

4:950 

4:905 

2:970 

3:060 

3:0^5 

4:140 

4:104 

3:420 

2:880 

3:420 

— 

— 

— 

— 

—■ 


, 

_ 



7:335 

7:290 

— 

— 1 

— 

— 

— 

— 

— | 

— 


PRAÇA DE LISBOA 

ESTADO DO MERCADO EM 12 DE NOVEMBRO 
Trigo do reino rijo 560 660 o alq. ou 13,80 litra 

• » moíle 620 720 » » 

» das ilhas_ 460 540 » » 

» estrangeiro . 540 660 » » 

Milho do reino- 320 350 » » 

» das ilhas.... 300 350 » » 

Cevada. 320 360 » » 

Centeio... . 360 380 » » 

Azeite. 4:100 o alm. ou 16.95 lit. 

Vinho tinto. 83:000 93:000 a pipa. 

» branco. 93:000 103:000 » 

Vinagre tinto. 45:000 50:000 * 

Aguardente de 30 graus 

(enrascada).. 165:000 a 1:80000 pipa 

Amêndoa em miolo doce 

do Algarve . 2:900 a 3:000 13,80 lit. 

Amêndoa em casca rouca 830 860 » 

» dita molar_ 700 a 750 » 

Arroz nacional. — 1:350 14,688 k. 

Batatas. 500 a 600 » 

Carne de vacca (6 arrob.) — 10:000 barril 

Dita de porco (6 arrob.) — 20:000 » 

Cera branca em grumo. 380 400 459gr. 

Chouriços . — 5:000 14.688 k. 

Paios. — — duzia 

Presuntos. 4:000 4:400 14.688 k. 

Toucinho (barril). 3:400 a 3:600 » 

Cebollas. 120 130 mólho 

Cortiça 1. a qualidade de 

1 poli. para cima- 7:200 a 9:60058,762 k 

Dila 2.* qual. de 1 poli. 

para cima. 8:000ja 4:000 » 

Dila delgada fina */ 4 até 

1 poli. 5:000 a 7:000 » 

Dita ordin. para pesca.. 1:600 a 2:200 • 

Farinha de trigo. 9:500 10:000 » 

Figos do Algarve comad. 800 a 1:000 14,688 k. 

Ditos brancos. — — 

Laranjas doces. —*a —cx.® p. 

Sarro de vinho tinto ... — 4:00014,688 k. 

» » branco.. 4:400 — • 

Sal. — 2:300 • 


PREÇOS DOS SEGUINTES GBNBR0S BI LISBOA 

EM 12 DE NOVEMBRO 

Carne de vacca. kilog. 230 

Vitella.. » 300 

Carneiro. » 160 

Carne de porco. » 260 

Páo de trigo de l. a qualidade. Vi 00 

Dito de 2.® dita. » 40 

Dito. » 45 

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OBSERVÂTORIO METEOROLOGICO DO INFANTE D. LUIZ, NA ESCÓLA POLYTECHNICA 

RESUMO MENSAL 


280 


ARCHTVO RURAL 



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Lisboa—Novembro do 1862. Dlrector —Fradesso da Silveira. 











































m AftCHÍVORimAL 

TRIGOS MOLARES 
Xll 


paiBlMm 

(Fijf. il*) 

1* Clàsal OcikiçS® botanlea 


Grupo. Molar. 

Especie.•... • • Triticura turgidum. * 

Variedade.>. Simplex. 

Typo vulgar...-. • . Pombinho. 


j.« Caractere* botânico* An cocçfio tle Vllmoriu ia *ia® perteace 

Os da 40.* secção precedentemente desCriptos. 

3.» caracteres Mtanlce* «atfecMco» do typo 

Os da secção e mais: espiguetas desunidas acamadas contra o radas. 


4.* Iiocalldtode d'onde vela 

Districto de Faro. 

Concelho de Lagos. 

Parochia de Barradas de Budens. 


5.° Estado Industrial e clilailco 


|| lAspecto physico... 

S4(Peso em kilogrammas por hectolitro.. 
® i I Densidade..• • 

, 9 (Aspecto physico da farinha espoada ... 
iQuantidade em (Farinha panificarel.... 

St j 100 de grão (Farinha espoada . 

j JPeso em kilogrammas por hectolitro da 
•fl [ farinha espoada . 


Grande, ámarellado, liso e ovoide. 
87,75. 

1,30. 

Trigueífa, grossa, aspera e pouco pe* 
63,00. gadiça. 

17,0. 

41,70. 


.1 

fi- 

11 


Aspecto physico.. Ámarellado, firme e elástico. 

1 . iAA , . . [Quantidade em fresco. 34,97. 
or 100 de ^ ari “)Quantidade em secco. 11,60. 
nha espoada.. |^g ua q Ue absorveu .. 23,37. 

Quanto medrou na cozedura . 5 vezes o volume em fresco. 


. I Qualidades organolepticas.. 

I • (Rendimento por 100 em peso de farinha 

espoada.... . 

" 5 J Agua que absorveu.. 

m (Agua retida depois da cozedura . 


Pouco esponjoso, trigueiro e pouco le¬ 
ve. 

136,0. 

51,5. 

36,0. 


[ Agua hygroscopica 
“ a \ Matérias gordas .. 
M) Matérias proteicas, 
j Matérias amylaceas 

i |( Cinzas. 


10,30. 

I, 96. 

II, 25. 
71,41. 
3,08. 
2 , 00 . 


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3 

s 

h 

5 » 

Sc 

r 



ARCHTVO RURAL 

6.* Estado chlmlco-agricola da terra fse o prodaslo 


[ Côr da terra . r . 

1 Natureza agrícola... 

\ Estado de divisão.. 

IDensidade.. 

/Grau de imbibição em relação ao humus. 
jGrau de dessecação em relação i areia. 
[Grau hygroscopico em relação ao humus. 
ÍGrau de adhesão emiadhesão ao ferro., 
relação á argilla.. Iadhesão ao sobro. 

Vermelha café/ 
Argillosa. 

Em grumos tenaces. 
2,50. 

23,00. 

29,00. . 

18. 

42. 

44. 

iRestos indecompoé tos.. 

.Parte organica' H <solúvel... 

\ ( numus iinsoluvel. 

) / Agua hygroscopica .... 

\ V Pedras e areia. 

iParte mineral. /Argilla. 

f /Calcareo. 

i \Saes solúveis.... 

0,60. 

Vestígios. 

2,20. 

5.20. 

19.20. 

62,03. ■ 

10,37. 

o;4o. 

ÍAzote. 

Hs»".::::::-::::::::' 

[Acido phosphorico. 

0,315. 

0,400. 

2,80. 

0,020. 


283 


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284 


ARCHIVO RURAL 



(Trigo rubião) 

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ÀRCHIVO RÜRAL 


288 


XIII 

RDBIÍO 

\ 

(Fig. 13.-) 

1.* Classificação bolanlea 

Grupo.. Molar. 

Especie.. x Triticum lurgidum. 

Variedade. Simplex. 

. Typo vulgar.. Rubião. 


1* Caracteres da secção de vilmorln a tss perto uso 

Os da secção 42.\ a saber: espiga quadrada, mais larga na faca, pynaúdaL Glo- 
mas e casulos villosos. Rarbas ás vezes caducas. Grão polido. 


3* Caracteres botânicos específicos do typo 

Os da secção e mais: espiga de côr arruivada. 


4.* Localidade d'o"nde v»ls 

Districto de Guarda. 

Concelho de Castello-Rodrigo. 

Parochia de Verniosa. 


5.* Estudo afronomlco no Instituto iffrlcola 


Epocha da semeada. 

Epocha da germinação.... 

Emborrachamenlo da espiga.. • • • • 

Florescência.. 

Maturação completa.. 

Altura do colmo.• • •. 

Comprimento da espiga.'.. 

Comprimento da pragana .. 

Numero de filhos nas margens do taboleiro.. 

Comprimento das folhas.,.. 

Largura das folhas.. 

Côr das folhas.... 

Direcção da folha terminal.. 

Quanto cbôchou.. 

Quanto creou morrão .• •••.. 

Producção.:..*. ...» 


2 de março. 

14 de março. 

14 de maio. 

20 de maio. 

26 de junho. 

1 ”. 

0”,09. 

O™,07. 

12 a 15. 

0,26. 

0 m ,045. 

Verde escuro.' 
Muitò tombada. 
Quasi um terço. 
Rastante. 

9 sementes. 


BOMMAS DAS TEMPERATURA S EM CADA PERÍODO DA VEGITAÇXO 


Desde a sementeira até á germinação...... 115 a . 

Da sementeira ao emborrachamenlo. 924°. 

Da sementeira á florescência... 1:075 a . 

Da sementeira á maturação .... 1:752 a . 

Da germinação á maturação. 1:637*. 


6* Estudo Industrial e chlntleo 


|21 Aspecto physíco. 

JsjPeso em kilogrammas por hectolitro.. 
“4/ Densidade...... 


Grande, esbranquiçado, liso e bagudo. 
75,50. 

1,30. 


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AftCHIYO RURAL 


486 


|J 

■ a 

S ” 
&s 


Aspecto pjiysico da farinha espoada ... 
Quantidade em l Farinha paniíicavel.... 

100 de grão)Farinha espoada.. - 

Peso em kilogrammas por hectolitro da 
farinha espoada. . 


Branca, fina, macia e pcgadiça. 
69,30. 

30,00. 

38,00. 


I 

3 ! 

H * 

<i 


[ Aspecto physico. Esbranquiçado, firme e pouco elástico. 

iPnr too dp fari lQuantidade em fresco. 27,30. 

]For lou ae tan Q uantidade em secC o. 

' ‘ / Agua que absorveu.. 


nha espoada. 


9,29. 

18,01. 


[Quanto medrou na cozedura .. 4,5 vezes o volume.em fresco. 


„ I Qualidades organolepticas. 

fl| \ Rendimento em 100 de peso de farinha 

«V espoada . 

jAgua que absorveu..... 

m f Agua retida depois da cozedura . 


Pouco esponj., trigueiro e pouco leve. 

127.5. 

46,6. 

27.5. 


jj X I Agua hygroscopica 
" i\Matérias gordas... 
jMaterias proteicas.. 
] Matérias amylaceas 

<5 / Cellulosa. 

d g [ Cinzas. 


11 , 00 . 

1,35. 

9,50. 

73,08. 

3,20. 

1,87. 


7.* Estado cbimico-fiffricol* da terra que o proda&ta 


il 

8 

9> 


Côr da terra.....i. 

Natureza agrícola... 

Estado de divisão. 

Densidade... 

Í Grau de imbibição em relação ao humus. 
Grau de dessecação em relação á areia. 
Grau hygroscopico em relação ao humus. - 
Grau de adhesão em i adhesão ao ferro. 
relação.á argifia.. |adhesão ao sobro. 


Cinzenta azulada. 
Argillo-süiciosa. 
Solta e fina. 
2 , 00 . 

24,00. 

54,00. 

10 . 

23. 

25. 


VRestos indecompostos.. 

l Parteorea "iC/H amus ;“Sei.: :;: : 

Agua hygroscopica. 

Pedras e areia. 

/Parte mineral Argilla. 

Calcareo. 

Saes solúveis. 


1 , 00 . 

0,04. 

2,36. 

1,60. 

45.40. 

49.40. 
Vestígios. 
0 , 20 . 





:ii 

i\l 


Azote .... 

Ferro Iprotoxydado. 
rerro • • • • , peroxydad ó. 

Acido phosphorico. 

(Continua.) 


0,208. 

0,480. 

1,52. 

0,025. 


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ABCfllVQWJBM 


m 


ES VIM BIOMGICO, E ZOOTECUMllO 1 

DAS 

BAÇAS INDÍGENAS DO BICHO DA SEDA DA 

amoreira. (Bombyx mori) 

FRLO 

lr. JéM«la Eleaterlt fiiiiptr fioint» 

LXXTI {OQT4CHNIÇA DO INSTITUTO AGRIGOLÀ 
PJB LISBOA 

vi 

Doença* obaervadn* na rreaçUo, 

qnr> *ob a minha direcção, *e fe* 

no IniiUnlo ac ricota, em ■ KOI 

Para completar este estudo, devo enun¬ 
ciar as doenças, que acommetteram a 
nossa creação, e cujos desastrosos resul¬ 
tados tenho por vezes citado. 

Não é a descri pção minuciosa de cada 
uma (fell^s que vou fazer; isto pertence¬ 
ria a um'livro de pathologia entomologica. 
A respeito de cada doença aponto só os 
caracteres ou symptomas mais geraes, e 
accessiveis ao conhecimento de todos. 

É possível que outras alíecções deves¬ 
sem figurar n’esle quadro nosologico, mas 
a minha observação, e os meios de analyse 
que empreguei, não me permittiram re- 
conhecel-as. 

Cinco foram as doenças observadas— 
Icterícia. Hydropisia, Atrophia, Diarrêa, 
Gangrena. 

Icterícia, Giallume (Cornalia) Uterina 
edema tosa, (Grisellini) Anasarche, vache 
e costokmi (Lamhruscbini) Munisse, Gras- 
serie (Robinet.) 

Esta doença, que consiste n’uma infil¬ 
tração geral de todos os orgãos dos ver¬ 
mes, eom uma cor amarella mais ou menos 
carregada, foi bastante frequente: ordi¬ 
nariamente a inchação começava pela cir- 
eumferencia dos stigmas, estendia-se de¬ 
pois a todo o corpo, dando-lhe um volume 
muito maior que o ordinário. 0 seu pro¬ 
gresso ás vezes era tão rápido, que os 
vermes cfum dia para o outro eram victi- 
mas d’ella; ainda achando-se nas melhores 
condições de robustez e vitalidade, e até 
alguns parecendo prestes a casular. 

Quando a marcha não era tão rapida, 
os vermes perdiam a appetite a pouco e 

• ' frmünafo de tttL 


pouco, moviam-se com difficuldade, o corpo 
começava a engrossar, e a cor amarella 
a pronunciar-se. Dois ou tres dias era o 
termo ordinário da moléstia. 

Os vermes da 3.* e 4.* edade foram os 
mais atacados. A manifestação d’esta doença 
pareceu-me coincidir com o estado dema¬ 
siado húmido da athmosphera, que torna 
mais difllcil a transpiração dos vermes. 

Hydropisia, Idropisia (Cornalia), Lus - 
trini (Lambruschini), Luzettes (Robinet.) 

A hydropisia foi menos frequente que 
a icterícia; mas assim mesmo appareceq 
muitas vezes. Os vermes da quarta edade 
foram os mais acommetlidos: começavam 
a inchar pela cabeça, seguindo-se ,o resto 
do corpo, que então apresentava grande 
volume, e transparência quasi geral. Logo 
que se manifestava a inchação deixavam 
de crescer, e não passavam a chrysalide. 

Entretanto mr. Robinet diz que ás ve¬ 
zes elles passavam a este estado; eu, po¬ 
rém, nunca vi tal transição: 

O estado electrico da athmosphera, e 
sua humidade tiveram grande influencia oa 
apparição, e predominância d'esta doença: 
sempre que aquellas constituições appa- 
receram, ou existiram por algum tempo, 
a hydropisia se manifestou. 

Atrophia, Bachi nani (Lambruschini), 
Gattine, pequeno gato (Lombardia) Afa- 
ladi>‘ des petits (Robinet.) 

Esta doença appareceu mais na %.* e 
3. a edade dos vermes. Manifestava-se pela 
perda de appetite, difliculdade de locomo¬ 
ção, diminuição de volume, e até de con¬ 
sistência do corpo; alguns vermes pare¬ 
ciam como paralisados, pois não^e moviam 
para comer, nem atravessavam as malbas 
das redes da limpeza; era preciso tiral-os 
á mão. 

A despeito de todos os cuidados hygie- 
nicos, de tudo que racionalmente se fazia, 
-o estado de debilidade e enfraquecimento - 
augmentava até dar a morte/ 

A etiologia d’esta doença ficou para mim 
muito obscura: nunca me pareceu que ella 
estivesse em relação com estado algum 
athmospherico, nem também ser mais pri¬ 
vativa aos vermes de uma ou outra loca¬ 
lidade. 0 facto é, que ella fez grande es¬ 
trago na creação, e que a não ser a uma 
causa congênita, ou a uma disposição he¬ 
reditária, não sei a que deva attribuir a 
sua tão extensa manifestação. 

Diarréa, Flusso (Cornalia). Esta doença 
que poucas vezes observei na çreação dp 


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ARCHIVO RURAL 


anno passado, foi n’este mais frequente. 
Os vermes mais acommettidos foram os 
das ultimas edades. Começára a moléstia 
por irregularidades na forma e consislen- 
tencia das excreções; perdiam o appetite 
pouco a pouco, e com elle- as forças; a 
decomposição abreviava-se, e em pouco 
tempo os orgãos decompostos se reduziam 
a uma especie de sanie ou liquido infecto, 
que exhalava um cheiro nauseabundo, 
quando se rompia a pelle. 

Gangrena, Negrone (Cornalia). Appare- 
ceu bastantes vezes esta doença. Os seus 
symptomas locaes e ^eraes foram os se¬ 
guintes : na terceira, ou quarta edade, ás 
vezes depois de subirem para os ramos, 
os vermes pareciam como immoveis, dei¬ 
xavam de comer, amolleciam, conservan¬ 
do-se neste estado dois, ou tres dias; de¬ 
pois começava a ennegrecer a pelle, e to¬ 
dos os orgãos internos se reduziam a um 
liquido viscoso escuro, e de um cheiro re¬ 
pugnante. Logo que a negrura da pelle 
apontava, a vida do verme estava por ins¬ 
tantes. 

Esta doença tem sido confundida com 
a pebrine; entretanto o diagnostico diffe- 
rencial e as autopses cadavéricas, que flz, 
não me deixaram duvida que esta especie 
mórbida era distincta. 

Tal é em resumo a descripção das doen¬ 
ças, que observei, e contra as quaes em¬ 
preguei alguns meios; mas que, força é 
confessar, pouco vantajosos foram. Logo 
que se manifestavam os primeiros sympto¬ 
mas de qualquer das afíecções, que des¬ 
crevi, deviam-se reputar perdidos os ver¬ 
mes acommettidos. 

A inelBcacia dos tratamentos emprega¬ 
dos para combater estas doenças é reco¬ 
nhecida desde muito tempo, como o de¬ 
monstra a seguinte resumida historia das 
doenças dos sirgos, dada em 1679 pelo 
P.® Bloteau. «Signaes das doenças, são 
quando se fazem amarellos, quar.do in¬ 
cham, quando são lusidios, ou quando teem 
nodoas, cerno de pisaduras, e quando se 
acham molhados por baixo com humidade 
amarella, e é necessário separar os doen¬ 
tes dos sãos, e logo lançar fora os que se 
acharem com esta humidade; a estes bi¬ 
chos, chama o vulgo Porcas; tecm as per¬ 
nas mui inchadas, e negras nas extremi¬ 
dades, e as nodoas do corpo avultam mais, 
e são diflerentes das dos outros biches, e 
um dia ou dois, antes que este humor dis- 
tille, são muito molles da barriga, e das 


pernas, e supposto que se lhe pode dar 
algum allivio, apartando-os dos mais, an¬ 
tes que a inchação seja grande, e uzado 
dos remedios acima declarados; porque 
assim escapariam alguns; maisacertadoé 
deital-os ás gallinhas, do que gastar o tempo 
em os curar borrifando-os com vinagre, 
ou com outras aguas que os auclores apon¬ 
tam ». 

Nas raças estrangeiras, que, para estudo 
comparativo, se creavam também no Ins¬ 
tituto, observei todas aquellas doenças, i 
excepção da gangrena. O tributo que ellas 
pagaram foi grande, como se pode ver da 
seguinte estalislica de producção: assim a 
raça 

Fabiano (1.* qual.) de 144 semt." deu 9 casulos 

La Marlhe. > 169 » » 14 » 

Novi blancs (l.*q.) » 257 » » 8 » 

•Milaiiesa. » 279 » » 15 » 

Ríscasoli. » 134 » » 6 » 

Syria amarella_ » 318 > » -6 » 

> branca. » 249 » » 10 » 

TrevolliDl (1.* q.).. » 364 » » 5 » 


Na especie (bombyx cynlhia), bicho de 
seda do ailanlho, de que recebi vinte ca¬ 
sulos da repartição da agricultura, e ou¬ 
tros tantos do meu illustre collega osr. 
dr. Boeage, ainda o insuccesso foi mais 
considerável; porque de toda a semente 
que deram aquelles casulos não escapou 
um só verme. Na segunda cu terceira edade 
todos morreram. Ao meu collega aconte¬ 
ceu o mesmo, tendo sido bem succedido 
com os primeiros casulos, que trouxe de 
França, e d’onde provieram os que me deu. 

Destes resultados concluo que, ainda 
que sob influencias diversas, as duas es- 
pccies domesticas, bicho de seda da amo¬ 
reira e do ailantho, soffreram muito nas 
suas creações. 

Terminando este capitulo, e com elle 
este meu estudo, seja-me permittido pon¬ 
derar, que a sericicultura porUigueza, além 
do impulso, e de uteis medidas prestadas 
pelos governos, já para a extensão de plan¬ 
tações, já para a distribuição de sementes 
etc. etc. reclama ainda mui seria atter.ção 
e cuidado, para evitar a invasão da doença 
que grassa nos outros paizes; ou, ao me¬ 
nos, para lhe attenuar os efleitos, se por 
ventura ella se manifestar no paiz. 

E agora que o governo, por uma boa 
e urgente medida, creou os veterinários de 
districto, poderia sem augmenlo da despea 
publica, ccnslituil-os seus commissarios- 


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C >gle 










ARCHIVO RURAL 


289 


officiaes; encarregal-os de estudar e vigiar 
as creações dos sirgos nas suas localida¬ 
des; assim como de propagar certos con¬ 
selhos hygienicos, e oulros, que na actua- 
lidade são altamente importantes. 

É deste modo que melhor nos podemos 
preparar, para resistir a uma doença que 
se aproxima de nós, e contra a qual só se 
pode oppôr uma boa e rigorosa hygiene. 

É por este meio também que se podem 
difundir alguns conselhos e regras, ten¬ 
dentes a melhorar as nossas raças, que já 
gosam uma justa e merecida reputação. 

FIM. 


A proposito da reforma do 
ensino agrícola 

Passa como axioma, que o nosso paiz 
é, e ainda bem, essencialmente agrícola. 
Ainda bem, repetimos, porque só uni povo 
que lhe quer, e a quer, e a serve com 
desenganada preferencia (a agricultura) só 
esse é rico; rico sem fausto, mas sem re¬ 
ceio de empobrecer, como se exprime o 
sr. A. F. de Castilho em um dos seus li¬ 
vros mais apreciáveis. 

Fortes com esta convicção, todos os ho¬ 
mens, que se interessam pela prosperi¬ 
dade de Portugal, teem procurado, desde 
muitos annos, por meio da imprensa e do 
parlamento, excitar a solicitude dos po¬ 
deres públicos, aconselhando-lhes a adop- 
ção de vários alvitres tendentes a promo¬ 
verem o melhoramento da nossa-principal 
industria. Entre as providencias mais pro¬ 
fícuas sobresáe, sem duvida, a creação de 
boas escolas d’agricultura. Isso é intuitivo. 

O governo não tem sido inteiramente 
surdo aos clamores da opinião publica, 
Tara obtemperar as exigências da qual se 
publicou o decreto orgânico do ensino 
oflicial da agricultura. 

Não valeu, porém, ao decreto de 16 de 
dezembro de 1852 ter força de lei para não 
ser condemnada a maxima parte das suas 
provisões ao Ijmbo do mais profundo es¬ 
quecimento. E mania velha entre nós le¬ 
gislar só... para o Diário, esquecendo 
aquella salutar e judiciosa sentença: vi si 
Wile esl quod facimus , stulta est gloria. 

Não se crearam escolas fegionaes nos 
grandes centros ruraes do paiz, nem se 
fundaram ou estabeleceram quintas de en¬ 
sino, nos pontos onde d’ellas se carecia. 
Rrigiu-se apenas o Instituto agrícola, o 


qual, seja dito de passagem, senão é um 
estabelecimento modelo no seu genero, 
tem comludo prestado serviços de bastante 
valia. 

Lamentamos aquelle facto, com quanto 
seja convicção nossa, que de certo pode¬ 
rosas razões embaraçaram a execução do 
decreto, achando-se, como se acha, a re¬ 
partição d’agricultura confiada á direcção 
d um funccionario, que consagrou a sua 
intelligencia, profundos conhecimentos e 
inconcusso zelo exclusivamente aos pro¬ 
gressos da agricultura nacional. Fazemos 
esta declaração, para que se não pense, 
q ue desejamos irrogar censuras immere- 
cidas. 

Parece que o decreto orgânico deixou 
em pé um dos problemas, que lhe cum¬ 
pria resolver, qual era o de harmonisar o 
ensino com as exigências locaes. Estas e 
outras faltas graves por um lado, e pelo 
outro as observações coibidas pela expe- 
riencia de nove annos, pozeram em relevo 
a necessidade da reforma, e instigaram o 
sr. Thiago Horta, sendo ministro das obras 
publicas, commercio e industria, a solici¬ 
tar das cortes auctorisação para rever e 
alterar o ensino agrícola do l.° e 2." grau. 
O parlamento concedeu-lha ampla, sem 
fixação sequer das bases sobre que deve 
assentar a reforma. 

O illustre successor do sr. Horta não 
usou ainda, segundo cremos, da referida 
auctorisação, mas certos estamos de que 
a projeciadcT reforma terá merecido as 
honras da sua attenção, e dentro em pouco 
verá a luz dá publicidade. 

Nesse presupposto julgamos opportuno 
e util dar conhecimento d’a)gumas consi¬ 
derações expendidas sobre a matéria por 
um dos primeiros, senão o primeiro esta¬ 
dista da epoça, na camara dos deputados 
do Piemonte, em sessão de H de feve¬ 
reiro de 1651. É claro, que nos referimos 
ao conde de Cavour. 

Discutia-se o orçamento na parte rela¬ 
tiva ao instituto agrícola dé Veneria *. O 
nobre e inlelligenie ministro de Viclor 
Manuel discursou então assim: 


* Formar agricultores perfeitos, dando 
aos alumnos os conhecimentos lheoricos 


• Veneria-Reale, bourg des Etats-Sardes, pro- 
vince ct à 7 k. N. O, de Turin, pres do Slura 
- chefe lieu de Aíandamento. 

Yide dictionnaire Géographique et statistique 
par Guibert, 


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toe 

e practicos necessários ao bom agricultor, 
tal era o fim da escola de Veneria. 

Ora é convicção minha, e francamente a 
manifesto, que nem o estado, nem qual¬ 
quer estabelecimento podem ou devem 
tentar o ensino d’agricultura pratica; eu 
penso que a verdadeira, a boa practica não 
se adquire nos estabelecimentos públicos, 
e sómente nos estabelecimentos dos par¬ 
ticulares, que por oflicio se entregam á 
exploração agrícola. 

Pois que è a agricultura? Uma arte in¬ 
dustrial, similbante a qualquer outra, mas 
bem mais complicada, bem mais obscura, 
visto que as outras teem leis geraes mais 
precisas que as suas. E então pergunto 
èu: ha, em alguma parte dõ mundo, uma 
instituição, que se proponha formar in- 
dustriaes practicos, fiadores d’algodão, por 
exemplo, ou fabricantes de panno? Não: ha 
escolas technicas, conservatórios d'artes e 
ofiicios, onde se ensinam noções theori- 
cas applicadas á prática, e prestam gran¬ 
des serviços aos induslriaes; não conheço 
porém estabelecimento algum, que receba 
os mancebos, apenas saidos dos primeiros 
estudos, para os restituir á sociedade fa¬ 
bricantes de panno, fiadores d’algodão, 
constructores de machinas. 

Supponho que interpello, por exemplo, 
O honrado Quintino Sella, que é mestre 
em questões d’industria, e lhe pergunto, 
se querendo formar um chefe de fabrica, 
o enviaria a uma escola d este genero 
para lhe confiar em seguida a direcção da 
sua fabrica, ou se preferiria vel-o adqui¬ 
rir conhecimentos theoricos em uma es¬ 
cola technica, e exercitar-se depois na 
pratica em manufactura particular, dirigida 
por habil especulador? Eu sei antecipa¬ 
damente a resposta, que M. Sella me da¬ 
ria. 

Porque não será o mesmo par» a agri¬ 
cultura, sujeita como está a leis muito mais 
incertas, muito menos conhecidas que a 
das outras industrias? 

A arte da fabricação do algodão e do 
ferro acha-se hoje quasi reduzida a uma 
lheoria scientifica: as leis physicas e chi- 
micas, que regulam estes ramos de in¬ 
dustria, não são já contestadas, ao passo 
que as principaes leis de agricultura todas 
soffrem aindana actualidade discussão,não 
só nos bancos das ultimas escolas, mas até 
entre os primeiros sábios da EuropaI 

Permitta-me acamara citar-lhe um exem¬ 
plo vulgar, mas importante. Se ba uma 


parte da sciencia agrícola, que possa ser 
determinada com algum rigor, è a theo- 
ria dos estrumes: ora sobre este" ponto 
vemos os mais notáveis espíritos da Eu¬ 
ropa professarem hoje dois systemas ab¬ 
solutamente oppostos: uma das escolas, 
que tem por chefe Boussingault e Johnson, 
attribue a eflicaCia dos estrumes exelusi- 
vamente aos saes amoniacaes: a outra, que 
tem á sua frente o famoso Liebig, cré que 
essa efllcacia reside nas bases metaUicas 
e terreas. Em face d esta incerteza sobre 
um dos pontos mais definidos da sciencia, 
póde a camara avaliar da obscuridade dos 
outros menos esclarecidos. 

Talvez me citem o exemplo de algumas 
nações, da França, da Alemanlia, cujas insti¬ 
tuições e escolas theoricas e practicas leem 
contribuído poderosamente para o pro¬ 
gresso da agricultura. Não impugno o facto, 
mas redarguo para logo, que os estabele¬ 
cimentos uteis á agricultura, como o de 
Roville em França, o de Mollin na Prússia, 
o de Hoenlim em Wurtemberg, devem sua 
prosperidade unicamente aos respectivos 
fundadores edireclores, homens de genio, 
que consagraram todo o poder do seu es¬ 
pirito aos progressos da instrucção agrícola. 
Se acaso possuíssemos ura Dombasle, um 
Thaer, urn Schwitz, eu diria, que a exce* 
pção póde triumphar da regra, e que, gra¬ 
ças á collaboração do talentos tão notáveis, 
póde admittir-se um systema, que, sem 
elles, só produzirá maus resultados. En¬ 
tretanto que se me não provar, que o di- 
rector do estabelecimento é um genio, 
egual aos que citei, desapprovarei a insti¬ 
tuição. 

Uma circumstancia mais importante ex¬ 
plica, aiém do exposto, o grande successo 
desses estabelecimentos. Nos paizes enas 
épocas em que foram instituídos, reinava 
um systema practicodeteslavel, seguido por 
espirito de rotina, a modificação do qual 
devia ser infinitamente util. Refiro-me ao 
systema da cultura biennal ou Iriennal com 
pousio: é evidente, que se podia adoptar 
melhor afolhaméuto, como efiçclivamente 
demonstraram com a practica os grandes 
agricultores, que nomeei. 

Pergunto porém a todos os que se oc- 
cupam desta arte: é objecto de questão 
nos livros, has prelecções dos sábios, 
um systema de afolhamento, que possa 
substituir o de que se usa no Piemonte? 
Não o creio. Durante doze aonos me en¬ 
treguei ao estudo de agricultura; üqqeeKM 


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livros pude ler; estudei todos os systemas 
de afolhamento que elles propõem; achei 
algumas ideas justas, bons conselhos di¬ 
gnos de se seguirem, mas nada que nos 
anime a mudar totalmente o nosso syste- 
ma agrícola. Não tenho visto lambem, que 
nenhum dos nossos agronomos haja co¬ 
lhido bom resultado da inlroducção dos 
methodos de afolhamento vantajosamente 
experimentados em outros paizes: ao con¬ 
trario os que os ensaiaram viram-se for¬ 
çados a suspendel-os para evitar perdas 
consideráveis. 

Ha um paiz, que tem feito na sciencia 
agrícola maiores progressos que os paizes 
citados por suas escolas: é a Escossia, tal¬ 
vez hoje o primeiro paiz agrícola do mundo. 
Um só facto vos habilitará a julgar do seu 
adiantamento. Em todas as cidades prin- 
cipaes da Escossia existem indivíduos, cuja 
proQssão é o exercício da chimica agrícola, 
isto é a analyse dos terrenos e adubos. 
Isto de per sisóé bastante para indicarquão 
derramada se acha ali a sciepcia agrícola. 
Pois bem. A Escossia não possue uma 
unica instituição do genero da de Veneria. 

Se em França e na Alemanha prospe¬ 
raram alguns estabelecimentos dirigidos 
por homens superiores, as instituições or¬ 
dinárias, sustentadas pelo estado, bem 
pouco uteis hão sido. Recordo-me de ter 
visitado, ha annos, em um dos indicados 
paizes, um estabelecimento, onde viviam 
sele ou oito professores: sai de lá escan- 
dalisado da maneira como os prados eram 
cultivados: ornais obscuro dos nossos cul¬ 
tivadores tem os seus em estado infinita- 
mente melhor. Assim éu não tenho con¬ 
fiança alguma no bom resultado do esta¬ 
belecimento de Versailles, fundado pela 
republica. Não chegarei a dizer, como um 
dos membros da assembléa legislativa, 
que ali nada se acha bom, senão as vaccas, 
que teem tido o merecimento de não per¬ 
der o leite, mas certo estou, que jámais 
sairão de similhante escola agricultores 
practicos, e sómente candidatos ás cadeiras, 
os quaes a seu tempo formarão outros 
candidatos a outras cadeiras. As provindas 
não colherão a minima das vantagens: 
uma cousa sim resultará, e vem a ser o 
augmentod’esta massa de indivíduos, que, 
lendo recebido certa educação conceíem 
grandes esperanças, grandes prelenções, 
que a sociedade não pódè satisfazer, os 
quaes se irritam então contra a sociedade, 
e acabam por se voltar contra ella, enfi¬ 


leirando-se entre os descontentes, sempre 
occnpados em atacar a ordem publica e o 
progresso, porque a si proprios se collo- 
caram em falsa posição. 

Creio ter demonstrado, que uma insti¬ 
tuição lheoriea e practica simultaneamente 
não póde convir no estado actual dos nossos 
conhecimentos. Não digo, que não possam 
tornar-se uteis similhantes estabelecimen¬ 
tos, ou no caso da sciencia fazer consi¬ 
deráveis progressos, ou de se descobrir 
uma theoria nova de phisiologia vegetal, ou 
de se formularem claramente princípios 
incontestáveis d’agrologia, susceptíveis de 
larga applicação. Mas querer reunir boje 
em um só estabelecimento a practica com 
a theoria, é impedir a theoria de produzir 
os seus fruetos e falsificar a practica. • 

Quereis vós, dir-se-ha, descurar o en¬ 
sino agrícola, e deixar livre o campo ao 
empyrismo? Penso d’um modo diflferente. 
Por mais incerta que seja a sciencia da 
cultura, por mais obscuro que deixe o se¬ 
gredo da natureza em alguns pontos, re¬ 
puto-a susceptível de prestar grandes ser- 
viços. Os agricultores, que conhecem tudo 
quanto se póde conhecer d’ella, téem so¬ 
bre os outros indisputável vantagem. Julgo, 
pois, indispensável crear nas cidades prin- 
cipaes cursos de lheoria agrícola e de scien- 
cias auxiliares da agricultura, onde se 
ensinem aquel las noções.que fazem da agri¬ 
cultura actual o principio d’uma sciencia. 
Não quero que a practica seja inteiramente 
separada da theoria, porque o professor 
deverá sem duvida acompanhar com ex,- 
.periencias suas demonstrações; todavia a 
practica não deve ser empregada, na mi¬ 
nha opinião, senão como meio d'esclaro- 
cer a theoria e auxiliar a sua compreheiv 
são ás jovens intelligencias. 

Será bom, poitanlo, crear em Turim 
duas cadeiras, pelo menos, para as scien- 
cias agrícolas. 

Outra cousa resta ainda a fazer. 

Como sabeis, existe uma infinidade de 
noções scientiíicas e elementares, que seria 
excellente derramar nas populações para 
inslrucção dos que se consagram aos tra¬ 
balhos de seus paes, aos tiabalhos do 
campo. Eu estimaria, que na maior parte 
dos estabelecimentos de inslrucção secun¬ 
daria. ou ao menos em certos collegioe 
collocados em condições peculiares, se 
'ensinassem as sciencias uteis á agricut- 
tura, os elementos, por exemplo, da ehir 
mica agrícola, da physiologia vegetai, da 


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meteorologia, e da agrologia, limitando-se 
os professores, n’estas lições elementares, 
aos princípios cuja verdade está demons¬ 
trada. Tal é o projecto que o governo se 
propõe realisar nos collegios, onde estes 
• cursos possam produzir melhores fructos, 
quer em razão da localidade, quer dos 
estudos especiaes que n’ellas se cultivam, 
quer da disposição dos alumnos, de seus 
parentes e dos directores d’esses collegios. 

Em resumo, as vistas do ministério so¬ 
bre este objecto são: supprimir absoluta- 
mente o estabelecimento actualde Veneria; 
instituir uma escola veterinária em uma 
província agricola; fundar em Turim al¬ 
gumas cadeiras d’agricultura, de sciencia 
florestal e mais correlativas; introduzir 
emtim em alguns collegios, a titulo d’en- 
saio, o ensino tecbnico e agricola.» 


Eis-aqui o discurso de Cavour, que não 
contente com ser um jornalista illustre, 
um economista profundo, um orador no¬ 
tável, e um dos primeiros estadistas d’este 
século, era, além de tudo isto, um agri¬ 
cultor distinclissimo. 

É para admirar a proficiência que elle 
revelava em todas as matérias, lançadas 
á tela do parlamento; a clareza com que 
expendia as suas ideas, e a vigor e firmeza 
das suas valiosas apreciações. 

Faz gosto ver, como um homem d’a- 
quelle porte e estatura intellectual se não 
dedignava tratar estas questões ^agricul¬ 
tura com a mesma gravidade, extensão, 
profundeza e calor com que discutia os 
problemas mais difliceis da economia po-, 
lilica, os mais altos princípios de direito 
publico, as questões mais momentosas da 
Europa, e em particular da Jtalia, cuja na¬ 
cionalidade emprehendeu restaurar, em- 
prehendimenlo glorioso.e titânico, que le¬ 
vou quasi ao cabo. Por cá não ha d isio. 
Os nossos estadistas em oitavo pequeno 
cremos, que reputam estes assumptos in¬ 
feriores á sua alta capacidade, pois não 
usam discursar largamente senão em ques¬ 
tões intimamente ligadas com a poliliea, 
tomada a palavra na accepção vulgaríssima. 

Desconhecido, ou quasi desconhecido, 
como é, no paiz este bello discurso, tras¬ 
ladando-o para linguagem vernacula, pa 
rece-nos ter prestado um serviço, que talvez 
não seja inteiramente inútil. Oxalá. Ahi o 
submettemos á apreciação da imprensa e 
■dos poderes públicos. Crémos, que ha nelle 
baslantç a aproveitar para a reformação do 


nosso ensino agricola. Só nas derradeiras 
palavras está, em embrião, um systema 
completo, que, salvas modificações, será 
porventura adoptavel em Portugal a bem 
do aperfeiçoamentoda indústria-matriz. Em 
todo o caso, a opinião d’um homem da 
auctoridade do conde de Cavour vale bem 
a pena de ser maduramente examinada. 

Li&boa 27 de novembro. 

Torres e Almeida. 


VETERINÁRIA PRATICA 

EiHtoaei da qaartclla.— &alaet#rrfceA. — 

Mplnboa dos cordeira* c doa vllellti.- 
Verragas da hoc ca da câo. 

A quartella dõs membros anteriores e 
posteriores dosmonodactylos está frequen¬ 
tes vezes exposta a um tumor duro ou 
exostose de volume variado, que se cha¬ 
ma impropriamente entre o vulgo craro, 
e a que nós damos o nome de sobreqm- 
tella. 

Quando a saliência ossea existe em um 
só lado d’aquella região, denomina-se so- 
brequartella (cravo) simples; e se occupa 
os dois, que é o caso mais commum, so- 
brequartella (cravo) passada. Póüe tam¬ 
bém residir adiante, debaixo do tendão 
extensor, ou um pouco alraz, sob os ten¬ 
dões flexores das duas primeiras pbalanges 

A doença subjeita, que póde vir por he¬ 
rança, é ordinariamente a consequência de 
torceduras violentas, de fortes contusões 
ou de trabalhos fatigantes. O habito que 
em geral ha nos nossos campos de pren¬ 
der os animaes da especie cavallina pelo 
pé, parece que não è estranho ao desin- 
volvimenlo da sobrequartella. 

Quando a corôa excede sensivelmente 
em algum ponto o nivel do contorno su¬ 
perior do casco, é quasi sempre a prova 
da presença da hyperoslose em questão. 

Qualquer que seja a situação da sobre¬ 
quartella, é grave sobre tudo se está õ- 
sinba immediatamente da culidura; no 
maior numero de casos, dá logar a uma 
claudicação de ordinário incurável, e a uma 
dòr mais ou menos forte que se reconhece 
facilmente pela pressão com a mão dos 
pontos tumefactos e endurecidos. 

Complicações sérias leem sido obser¬ 
vadas; além da ankylose da articulação do 
travadouro com o osso coronário e da de¬ 
formação da caixa córnea, manifesta-se 
lambem o pé boto. 


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Applicações resolutiyas fundentes no co¬ 
meço ; nas sobrequarteílas antigas, fogo em 
pontas superficiaes e penetrantes, afastadas 
tanto quanto possível uma das outras. Pódé 
ensaiar-seanefrofómw (secção dos nervos) 
plantar, se todos esses meios habituaes de 
tratamento se mostram ineílicazes e a man¬ 
queira continua; é um remedio pallialivo 
extremo que só o veterinário póde pres¬ 
crever e praticar. 

O leite póde correr em abundancia e 
espontaneamente, quer dizer, na ausência 
do mungimento, dos bicos das tetas das 
principaes femeas domesticas. Este fluxo 
accidental denomina-se galactorrhea ou 
galictirrhea. 

O augmento da secreção lactea, sem al¬ 
teração do tecido do ubre, observa-se al¬ 
gumas vezes na vacca leiteira que é arra- 
çoada habitualmente com alimentos aquo¬ 
sos, verdes e relaxantes, ou que pasta 
muito tempo em sitios baixos e húmidos, 
onde os vegetaes conteem poucos princí¬ 
pios nutritivos e excitantes. Apparece tam¬ 
bém nas rezes robustas e energicas du¬ 
rante o tempo do aleitamento, e depois da 
desmamação. Ás vezes é symptomatica da 
primeira phase da tisioa calcarea; o leite 
é então em geral mais seroso e tem uma 
côr ligeiramente azulada. A galactirrhea 
devida á flaccidez do parenchyma do ma- 
tnillo, é a mais grave. 

Com o tempo, esta anomalia da secre¬ 
ção do leite, faz emmagrecer muito o ani¬ 
mal, determina a perda das forças, e póde 
originar a febre hectica,.se se não previne 
esta terminação perigosa. 

O sr. Verheyen prescreve, para atte- 
nuar o erelhismo ou orgasmo mamarió, 
quatro a seis onças de raiz de salsa, ou de 
imperatoria. As loções ou banhos topicos 
prolongados de plantas tônicas, se o mal 
é o resultado da relaxação ou atonia das 
fibras dos bicos das mamas, produzem bons 
effeitos, restabelecendo a actividade func- 
cional regular d’estes orgãos. Deve com- 
bater-se o estado geral pelos ferruginosos 
e boa alimentação. Mas antes de tudo è 
util afastar a causa da galactorrhea. Quando 
esta for occasionada pelo estado tubercu¬ 
loso incipiente do pulmão, convém mandar 
abater o animal para o açougue, porque a 
medicação é demorada e quasi sempre in¬ 
certa ou inútil. 

Os veterinários descrevem sob o titulo 


de sapinhos dos cordeiros e dos vitellos 
uma inflammação aphtosa da membrana 
mucosa da bocca d’estes animaes, frequente 
è grave, com marcha rapida, de contagio 
duvidoso, cuja terminação é as mais das 
vezes fatal. Esta doença tem muita ana¬ 
logia com a stomatite granulosa das crean- 
ças de peito. 

• As causas da affecção subjeita, verda¬ 
deira stomatite aguda , são attribuidas ge¬ 
ralmente, seja aos chupamentos feitos inu¬ 
tilmente pelos recemnascidos, quando as 
mães não teem leite; seja á grande de-' 
mora no quarto estomago de um leite mui 
substancial, carregado de princípios bu- 
tyrosos e caseosos, e com uma tendên¬ 
cia notável a coagular-se; seja em fim ás 
azias estomacaes (da pança e do coagu- 
lador). 

Observações ha que tendem a provar 
que a circumstancia de tirar de repente 
a mama aos cordeiros e vitellos favorece 
o desinvolvimento do estado morbido em 
questão. 

Além do rubor, calor e injecção sanguí¬ 
nea maior ou menor da bocca, nota-se uma 
erupção aphtosa em quasi todas as partes 
d’esta cavidade(faces, lingua, etc.), erupçãp 
que é precedida de accessos febris; os ani¬ 
maes estão tristes, abatidosj e não podem 
mamar, apesar dos esforços repetidos que 
fazem para conseguil-o. Á rotura das aphtaS 
ou vesículas succedem pequenas feridas ul- 
cerosas isoladas ou dispostas por grupos. 
É raro que estas se não propaguem á pha- 
rynge, e mesmo ao canal esophagico. 

Quando o mal se prolonga, declara-se 
uma diarrheamais ou menos abundante, o 
doente emmagrece consideravelmente e 
morre. 

Os collutorios emoli ientes e acidulos 
edulcorados com mel triumpham ás vezes 
dos sapinhos no principio. O collutorio 
seguinte é, diz-se, um meio precioso: 

Glycerina.30grammas 

Borato de soda .10 

Pedra hume crystallisada 5 > 

• Tocam-se frequentemente os pontos ul¬ 
cerados com um pincel fino e macio ou 
com as barbas de uma penna molhadas 
n’este remedio. 

O collutorio de agua salgada também dá 
bom resultado. 

O tratamento geral compõe-se de tonicos 
amargos, de leite em beberagem, de um, 
supplemento de alimentação, que póde 


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a«t ARCfflVO RURA^ 


ser a agua tépida e íarinha ou a dara de 
ovo com sal, e de meios hygienicos racio- 
naes (redil agasalhado, boa cama, etc.), 
cujo uso deve ser por muito tempo conti¬ 
nuado. 

O ordenhamento das ovelhas e das vaccas 
mães é necessário, se a funcção secretoria 
dos ubres não está interrompida. • 

Sobre a superfície da membrana mucosa 
que Ibrra as diversas parles da bocca do 
cão, mórmente do cão de caça, taes como 
os lábios, as faces, o paladar, a língua, o 
véo palatino e as gengivas, elevam-se fre¬ 
quentemente excrescencias carnudas, ás 
vezes em numero considerável, que se de¬ 
nominam verrugas. Não é raro chegarem 
a invadir o interior da pharynge, onde 
passam com facilidade ao estado cancroso. 

São indolentes, duras, de apice mamil- 
loso, e quasi sempre sesseis e isoladas 
umas das outras. Influem, pela sua situa¬ 
ção, numero e volume, sobre o exercido 
da prehensão, da mastigação e da deglu¬ 
tição dos alimentos, tornando estes actos 
preparatórios <la digestão mais ou menos, 
dilficeis. 

As causas das verrugas não são ainda 
perteitamente conhecidas. Parece que se 
transmittem por geração. 

O tratamento consiste em cortal-as, o 
cfue nem sempre é facil, e lavar em se¬ 
guida repetidas vezes a bocca com agua 
e vinagre para deter a hemorrhagia, que 
é ordinariarnenie copiosa. Afim de pre¬ 
venir a reproducção d’estas eminências 
carnosas, importa excisar bem todos os 
seus pontos fixos ou de implantação, por 
mais profundos que sejam, empregando 
depois egualmente os collutorios acidulos. 

Aablação das verrugas do fundo da guela 
é impossível e perigosa. 

A bocca totalmente verruguenta dá ao 
animal um feio aspecto. 

J. M. Teixeira. 


CONTABILIDADE RURAL* 

Para o estudo de cada uma das contas, 
que vamos desenvolver, convem lembrar, 
que a reunião de operações importantes 
para o lavrador deve ser considerada em 
grupos bem definidos, para que as difle- 
rentes transações, que dizem respeito a 

1 Continaado de pag.271. 


cada um d’elles, possam com'facilidade at- 
tribuir-se ao grupo a que pela sua natu¬ 
reza competem. 

O ponto principal agora é ver como de¬ 
vem formar-se e classificar-se as contas. 
É claro, e já o dissemos, que ha aqui mui¬ 
tas .circumslancias a attender; mas como 
nós não tratamos de fazer do estudo que 
nos occupa, uma applicação especial a esta 
ou aquella organisação agricola, a tal ou 
tal situação, em fim a um systema de cul¬ 
tura proposto: temos de encarar este tra¬ 
balho n’um ponto de vista mais geral, de 
sorte que fique comprehendido o maior 
numero pnssivel de casos. 

A classificação que se nos antolha mais 
complexa e ao mesmo tempo mais metho- 
dica, é a que vamos expôr e fundamentar. 

Dissemos, quando fallámosdo inventario 
geral, que era de toda conveniência que 
a classificação das contas tivesse com a 
dos objectos no inventario a maior concor¬ 
dância, mas muito particularmente nas di¬ 
visões mais geraes, ou nos grupos princi- 
paes. Fizemos sentir esta conveniência de 
relações; porque isso tinha um interesse 
real, tal era a harmonia organica das di¬ 
versas partes da contabilidade, d’onde deve 
resultar a facilidade e regularidade de to¬ 
dos os trabalhos da escripturação. 

Segue um quadro synoptico do estudo 
que vamos fazer: e será segundo a ordem 
n’elle indicada que. satisfaremos ao nosso 
fim. 

1. ® Immoveis. 

2. ® Moveis. 

3. ® Jornaes. 

4. ® Empreitadas. 

5. ° Cavallariça e coudelaria. 

6. ® Abegoaria. 

7. ® Vaccaria. 

8. ® Ovearia. • 

9. ® Possilga. 

10. ® Patco de creação. 

11. ® Piscina. 

12. ® Abêlheira. 

13. ® Cereaes. 

14. ® Leguminosas, farinaceas, ou legu¬ 

mes seccos. 

15. ® Prados naturaes. 

16. ® » artificiaes. 

17. ® Pastagens. 

18. ® Forragens annuaes. 

19. ® Raizes. 

20. ® Plantascommerciaes ou industriaes 

21. ® Pomares.' 

22. ® Vergeis. 


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AftOfUYO «URAL m 


83. ® Mattas e floreítas. 

84. ° Arvores fructiferas soltas. 

25. ° » silvestres soltas.- 

26. ® Viveiros. 

27. ® Hortas. 

28. ® Gastos da casa. 

29. ” Debulha e ceifa. 

30. ® Estrumes. 

31 .* Adiantamentos ao solo. 

32. ® Queijaria. 

33. ® Fabricação de manteiga. 

34. ® » dos azeites. 

35. ® » dos vinhos e vinagres. 

36. ® » do assucar. 

37. ® » da aguardente. 

38. ® * do carvão. 

. 39.® Diversos. 

40.® Terras. 

4.® Canta de ümuoTeis.—Tem esta 
conta por fim fazer conhecer os valores 
representados pelos immoveis, e as alte¬ 
rações que soffre, provenientes dos con¬ 
tínuos melhoramentos feitos ao fundo ru¬ 
ral, das bemfeitorias, das obras e cons- 
trncções que neste se executam. Póde a 
propriedade compor-se de diíTerentes fa¬ 
zendas, de terras recorridas ou separadas, 
is quaes se applica a avaliação mais con¬ 
veniente. 

Desde que a terra se constitue em pro¬ 
priedade e forma a base de contractos im¬ 
portantes na sociedade; desde que pela 
apropriação legitima as leis garantem a 
sua posse: o trabalho tem lhe desenvol¬ 
vida a sua aptidão para a cultura, as suas 
faculdades productivas, de tal sorte que 
o valor da terra, com os progressos da ci- 
viiisação e da industria, chega a represen¬ 
tar unicamente o trabalho qüe as gerações 
nella lena accummulado. 

Este trabalho é um capital immobilisado 
na propriedade, que posto em actividade, 
vae lenta, mui lentamente, reapparecendo 
nos productos, vae-se vagarosamente re¬ 
constituindo e transformando no que era 
primitivamente. 

Haverá deterioração neste grande ins¬ 
trumento da producção, todas as vezes que 
a usura não for repada; haverá ao contra¬ 
rio melhoramento, sempre que-o capital e 
trabalho empregados na propriedade forem 
superiores aos que ella exige como sim¬ 
ples meio de conservação. 

D’esta maneira se augmenta o valor da 
terra, dos immoveis; mas o augmento tam¬ 
bém pode provir de novas acquisições de 
beas rastieos, que se veem juntar aos que 


já existem, ficando, ou não, ligados por 
um plano commum de exploração. 

0 valor dos immoveis diminue pela 
venda de qualquer peça que o compõe. 

Uma propriedade bem cultivada, ou se 
conserva no mesmo grau de productivi- 
dade, ou augmenta as soas forças produ¬ 
ctivas; portanto na escripturação o seu va¬ 
lor ou é constantemente o mesmo, ou vae 
crescendo com as bemfeitorias que se rea¬ 
lizam. 

A influencia inconstante, continuamente 
variavel do mercado, dando ás terras um 
valor commercial, não deve ser attendida 
pelo lavrador no giro e andamento regular 
das suas operações agrícolas. Sendo as 
bemfeitorias o produclo dos capitaes, do 
trabalho e dos materíaes empregados, o 
seu custo compõe-se das quantidades de 
capital, trabalho e material segundo os res¬ 
pectivos preços correntes, por que estes 
meios são havidos. Assim se obtem o preço 
das bemfeitorias, que vae augmeotar o va¬ 
lor da propriedade. 

A terra, os immoveis, como todos os 
agentes da producção, tomam uma parte 
proporcional nos objectos produzidos: esta 
parte tem o nome de renda. Assim como 
o valor da propriedade não é o mesmo em 
todas as peças de que ella é formada, do 
mesmo modo a renda é variavel. 

Expostos estes princípios, que são de 
uma'applicação util, vamos indicar as par¬ 
tes de que constam o debito e credito desta 
conta, e dizer o modo como se saldam. 

Debito.— Esta conta é debitada pelo 
valor da terra e construcções annexas. 0 
artigo e verba que dizem respeito aos im¬ 
moveis são extrahidos do inventario geral. 

Esta verba é fixa de anno para anno, 
salvo o caso de valores addicionados de¬ 
baixo da forma de melhoramentos do fundo 
rural. 

í)ebita-se egualmente por todas as obras 
que se realisem na propriedade, como 
são: os trabalhos de encanamento de aguas 
para irrigação, a construcção de depositos 
para o mesmo fim; o enxugo de pantanos; 
a drenagem; a correeção das terras, etc. 
Todas as despezas de trabalho e material, 
todo o capital applicado; ficam represen¬ 
tando as bemfatorias da propriedade, e 
determinam o valor mais elevado do fundo 
rural, ou, com a devida venia, do capital 
fundiário , da propriedade fundiaria. 

Estas bemfeilorias, se umas vezes são 
realisadas dentro de um curto espaço de 


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296 


ARCHIYO RURAL 


tempo, outras ha em que os trabalhos le¬ 
vam mais tempo a completar-se: neste caso 
o mais conveniente e regular é formar uma 
conta especial á obra que se anda execu¬ 
tando, debitando-a por todas as despezas 
que forem occorrendo, e saldando-a por 
um artigo de credito, pelo qual o preço do 
melhoramento é, na sua totalidade, trans¬ 
portado á conta dos immovcis. Aconselha 
isto Edmond-Grange, e é mnito razoavel. 

Debila-se ainda a presente conta pela 
importância dos bens ruraes adquiridos, 
comprados ou herdados; figurando no pri¬ 
meiro caso o preço da compra, e no se¬ 
gundo o de'uma estimação feita por pes¬ 
soas .entendidas, por peritos. 

A renda da terra, que em geral não é 
só o valor do producto da mesma terra, 
deve, na eseripturação do rendeiro, figu¬ 
rar na conta de despezas geraes; porque 
é um onus que deve proporcionalmente 
pesar nas diversas producções do gran- 
geio, é um encargo que deve ser satisfeito 
pelos difierentes productos colhidos. As¬ 
sim já se vô que a conta de immovcis não 
apresenta esta verba. 

O proprietário tem por um lado a re¬ 
ceber o juro do capital immovel e a renda 
propriamente dita; e por outro tem que 
satisfazer aos reparos da sua propriedade: 
a differença constitue um ganho, e por isso 
é a conta de perdas e ganhos que aqui deve 
figurar, ou mais particularmente a de des¬ 
pezas geraes. ‘ 

Credito. —Se as bemfeitorias augmen- 
tam o valor da propriedade, é evidente 
que as malfeitorias devem deprecial-a, tor- 
.nando-a menos productiva. 

Uma inundação subilanea, que alagando 
um terreno normal, o deixasse coberto dè 
areia grossa ou saibro, diminuir-lhe-hia 
consideravelmente as suas qualidades. Esta 
depreciação, importando um decrescimento 
do capital immovel, creditaria a conta de 
immoveis com a de perdas e ganhos. 

Os estragos feitos pelos rendeiros na 
propriedade alheia que cultivam, é lam¬ 
bem uma perda que diminue grandemente 
o valor dos immoveis. 

Os sinistros, como os incêndios, raios, 
etc, arrasando ou arruinando os immoveis 
dão, do mesmo modo, lo^hr a artigos de 
credito d’esta conta. 

A venda ou doação de qualquer terra, 
fazenda ou peça dos immoveis, constitue 
também um credito. 

N'estes casos, ou uma parte do valor dos 

Digil 


immoveis é annullada, sendo por isso de¬ 
bitada a conta de perdas e ganhos; ou só¬ 
mente se opçra uma transmutação do ca¬ 
pital immovel para movei ou circulante, 
ficando por este motivo debitadas as coutas 
que são destinadas a registrar operações 
que assentam naquellas especies de va¬ 
lores. 

Emfira a conta de immoveis é-creditada 
pelo valor da propriedade no momento em 
que se faz o balanço geral, entregando i 
conta de inventario de saida a somma dos 
immoveis. 

Saldo — A conta de que estamos tra¬ 
tando, sálda-se por inventario de saida. 
Este artigo final, pélo que temos dito, pôde 
ser egual, no valor, ao artigo com que se 
abre a conta no principio do anno ; o que 
indica que a propriedade não soffreu me¬ 
lhoramento nem damno algum; ou repre¬ 
sentar um valor mais subido ou mais baixo, 
conforme os melhoramentos ou malfeito¬ 
rias que houverem tido logar. 

No começo do anno que se segue passa 
a ser debito, o que no anno antecedente 
era credito. 

Esta conta abre-se sempre logo no prin¬ 
cipio do anno, porque é um capital que 
figura constantemente na eseripturação, 
umas vezes reunida á conta de moveis, 
outras em separado, segundo convém ao 
lavrador. 

2.° conta de moveis. — Todo o mate¬ 
rial agrícola póde figurar n’esta conta, a 
qual è destinada a registrar as mudanças, 
modificações ou transacções que soflireo 
capital movei material. 

Quando nos occupámos do inventario 
geral, dissemos qúe o material podia ser 
dividido em varias secções, attendendo aos 
seus fins, ao modo de applicação e aos 
motores que requeriam para serem em¬ 
pregados. D’esta maneira o material po¬ 
de-se, em geral, considerar como material 
geral e material especial. As contas em 
que estas duas especies de material figu¬ 
ram, como meios de producção, deveriam 
por consequência accusar a entrada dos 
objectos, instrumentos, etc. que funccio- 
nam em cada uma d’ellas. Por esta razão 
Edmond-Granges inclue o material espe¬ 
cial nas contas representantes de industrias 
em que aquelle tem um uso especial: e 
guarda para a conta de moveis a outra parte 
do material que tem uma applicação geral, 
quer dizer, que não é privativa d’estaou 
d’aquella industria, mas commumamuitas. 

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ÀRCH1V0 RURAL 


297 


Tem esta maneira de proceder, a van¬ 
tagem de diminuir as partidas. Com eífeito 
cada uma das industrias recebe do inven¬ 
tario os moveis que lhe dizem respeito, e 
ao mesmo inventario os entregam por 
saldo. Em quanto que, intervindo a conta 
de moveis, haviam as contas especiaes de 
ter intermediariamente aquella conta, isto 
é, cada uma das contas ligava-se directa- 
mente por debito e credito á de moveis, e 
esta egualmente por debito e credito ás de 
inventario de entrada e de inventario de 
saida . 

Àpezar de ser isto mais regular; todavia 
Abrevia-se o trabalho, fazendo o que acon¬ 
selha o auctor citado; porque se diminue 
o numero de artigos que ha a lançar. 

Todo o material que não tem uma ap- 
plicação especialisada, é o que em ultimo 
resultado vem a figurar na conta de moveis. 

Mas se fizermos entrar n’ella todo o ma¬ 
terial,quer tenha, quer não, um uso especial 
ou geral, gosamos de uma outra vantagem; 
vem a ser, apresentar reunidos, aproxima¬ 
dos, segundo as divisões adopladas, todos 
os moveis existentes. A pratica indicará o 
processo mais conveniente, e as circum- 
stancias aconselharão o meio mais acom- 
modado. 

Debito. —Por differentes artigos deve 
esta conta ser debitada. 

No principio do anno, ou quando se 
abrem as diversas contas, debita-se pelo 
valor dos moveis, como consta do inven¬ 
tario geral. 

Debita-se outro sim pelas compras que 
se effectuarem, de machinas, intrumentos, 
utensílios diversos e mobília; por todas as 
despezas que se verificarem para a con¬ 
servação e concertos dos objectos rece¬ 
bidos na presente conta. O ordenado pago 
ao empregado, que tenha a seu cargo a 
guarda ,e conservação dos moveis, é do 
mesmo modo um artigo de debito.—Com' 
relação, aos moveis especiaes que figura¬ 
mos nas contas a que se refere a sua ap- 
plicação, todas as despezas a que a sua con¬ 
servação dá logar, devem então entraf no 
debito d’aquellas mesmas contas. 

Credito.—Deve ser creditada por todos 
osartigos ou verbas, provenientes da venda 
de quaesquer machinas, apparelhos, ins¬ 
trumentos ou objeçtos que compõem os 
valores d’esta, e n.’este caso a conta de 
caixa é debitada pelo producto da venda: 
Todas as diminuições de valores dos mo¬ 
veis correspondem a saídas e por conse- 

VOL. V. 


quencia a créditos. Os objectos inulilisa- 
dos dão o logar a artigos de credito; sendo 
por estas mesmas verbas debitada a conta 
de perdas e ganhos. A depreciação que re¬ 
sulta da usura do material agrícola, consti- 
tue também artigos de credito, pelos quaes 
é debitada a conta de despezas geraes, ou 
a de perdas e ganhos. No primeiro caso 
esta diminuição do valor do material agrí¬ 
cola é repartida pelas contas de producção, 
e lá figura como elemento do preço do 
custo. No segundo caso deve ter contra¬ 
balançado o valor da usura, pelos ganhos 
que as contas de producção olferecem no 
seu saldo pela conta de perdas e ganhos. 

Finalmente, a partida de credito que põe 
termo a esta conta, é a que entrega a 
somma dos valores dos moveis existentes 
ao inventario geral. 

Saldo.— Duas contas se empregam para 
realisar o saldo da conta de ftioveis: a de 
perdus e ganhos e a de inventario saido. 
Estas duas partidas finaes teem o seguinte 
fundamento. É no fim do exercício annual 
qup se faz o novo inventario, passando a 
verificar a existência ou não existência dos 
diversos objectos, e procedendo á sua es¬ 
timação individual, ou em globo, conforme 
a natureza e estado dos mesmos objectos. 
A dilferença entre o valor por que deram 
entrada, ee valor que ora se lhes arbitra, 
estabelece partida de perdas e ganhos deve 
a moveis, ou de despezas geraeS deve a 
moveis. 

A somma dos valores, que segundo o 
inventario se attribuem aos objectos exis¬ 
tentes, e que passam para o anno imme- 
diato, fórma a partida de— moveis a haver 
de inventario de saida pelo valor actual 
dos moveis. 

Estas duas partidas sommadas egualam 
a somma das verbas do debito; e por esta 
fórma, como é evidente, fica saldada a 
conta de que vimos de nos occupar. 

O valor actual dos moveis, que constitue 
um debito da conta do inventario de saida, 
é o que vem a figurar na primeira partida 
de debito que abre a conta de moveis no 
anno seguiníe. 

(Continua) 

A. M. dos Santos Viegas. 


A exposição de gado na Gollegã 
por ocGasião da feira de.S. Martinho 

Nos dias 11 e 12 de novembro, teve lo¬ 
gar a exposição de gado na villa da Gol- 

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ARCHIVO RURAL 


legã. Foram apehas 2 as especies de gado 
que apparcceram no quadro da exposição, 
especie cavallar e bovina, sendo da l. a o 
seguinte: 


Do exm.° conde de Sobral. 2 cavallos 

Do sr. Miguel Julião Ferreira. 2 » 

> » Raymundo José Soares. 1 » 

> » Luiz Pereira Mousínho de Al¬ 

buquerque. 1 > 

> » Nioolau Saldanha. 1 > 

» > Francisco ' az Monteiro_ 1 ' * 

» » Manuel Rodrigues Pisco— t » 

» > Joaq. Pedro da Costa Freire, i » 

> » João de Sousa Falcão. 1 » 

> » António José de Vasconcellos 1 > 


12 • 

Poresta somma se póde concluir a muita 
vontade que os creadores tèem de fazer co¬ 
nhecidas as suas creações de gado, por¬ 
quanto, das exposições que até hoje se tem 
feito no paiz, parece me que esta foi a mais 
concorrida com respeito a gado cavallar, 
apezar de serem poucos e valiosos os prê¬ 
mios, apezar da exposição não ter sido 
coadjuvada pelo governo. 

Nos paizes em que se considéra mais 
o alcance d’estas exposições, uma das cir- 
cumstancias a que se attende muito, é 
tomal-as apparalosas para chamar a con¬ 
corrência, para dispcrtar a curiosidade, 
tornando-as conhecidas; mas a exposição 
de gado na Gollegã, era pobre em apparato, 
ninguém mesmo sabia onde era o local da 
exposição, a não ser a bandeira nacional 
elevada no tope de um mastro, que era 
muito fácil confundir-se com idênticas, que 
os donos de botequifis, ou direclores de 
companhias ambulantes costumam collocar 
á porta dos estabelecimentos, creio que 
para dispertar a atteução, estabelecimen¬ 
tos que tanto abundam por occasião da 
feira da Gollegã. 

Com feto não se pense que queremos 
censurar a auctoridade, o digno magistrado 
que presidiu á exposição, bem pelo con¬ 
trario; se houve mais concorrência á ex¬ 
posição relativajnente aos mais annos, de¬ 
ve-se ao sr. Guerra'Quaresma, que por 
todos os modos, procurou fa/.er a exposição 
de gado do districto a seu cargo, digna 
de merecer a altenção: mas infelizmente, 
faltou a coadjuvação do governo. 

O pouco interesse, que por emquanto, 
alguns creadores tomam por estas exhibi- 
ções, contrihue também para o poucó lu- 
simento e brilho destas verdadeiras fes¬ 
tas nacipnaes. Se todos os creadores, já 


não digo do paiz, mas somente do dis¬ 
tricto de Santarém, mandassem á exposi¬ 
ção os gados dignos de ali se apresen¬ 
tarem, estou inteiramente convencido, que 
nçnhuma exposição de .gado se ostentaria 
mais brilhante. 

Como a belleza do cavallo se não possa 
considerar de uma maneira absoluta, tor- 
nava-se necessário, que o jury adoptasse 
uma base para a adjudicação dos prêmios; 
foi o que se fez, attendendo-se principal¬ 
mente ás qualidades do cavallo como re- 
productor para o serviço de sella; adop- 
tando-se uma classificação de todos os 
indivíduos exhibidos, para com mais faci¬ 
lidade se proceder á distribuição dos prê¬ 
mios. Em vista d’estas bases, o jury con¬ 
feriu o primeiro prêmio pecuniário de rs. 
00-5000 a um cavallo do sr. Miguel Julião 
Ferreira, de raça do Gaião (Alemtejo)tendo 
3 para 4 annos de edade, e altura í m ,59, 
de côr baio. É na verdade um lindo animal, 
e muito digno do governo fazer a acquisi- 
ção d’elle para a coudelaria nacional; junla 
á corpulência a boa harmonia de formas. 
O 2.° prêmio de 405000 rs. coube a um 
poldro do sr. João de Souza Falcão, de côr 
russa, edade 3 para 4 annos, e altura 
l ra ,49; é filho das éguas do sr. João de 
Souza, e de um .cavallo do Instituto Agrí¬ 
cola, de raça da Crucieira, que foi com¬ 
prado ao sr. Raymundo José Soares. Eum 
poldro de bastantes esperanças e que 
junta á bòa harmonia e regularidade de 
formas a descendencia de um bom cavallo, 
como foi o da Crucieira, que é uma pena 
ler morrido. O 3.° prêmio de 255000 rs. 
foi adjudicado a um cavallo de sr. Ao- 
tonio José de Vasconcellos, de edade de 
3 para 4 annos, castanho claro, altura 
r,45. 

Conhecendo o jury o limitado numero 
de prêmios pecuniários, concedeu ainda 
menções honrosas ao sr. Raymundo José 
Soares, pela exhibição de um cavallo de 
raça da Crucieira; ao sr. Luiz Pereira Mou- 
siriho de Albuquerque, por um cavallo de 
[■aça dos do sr. João Jacintho da Costa, 
de Vallada; ao sr. Francisco Vaz Monteiro, 
por um cavallo de raça da Crucieira e Alter; 
e ao sr. Nicolau Saldanha por um cavallo 
de raça de Villa Viçoza. 

Dos que não obtiveram prêmios 3 ca¬ 
vallos pertencem ás raças do Riba-Tejo. e 
um ás raças do Alemtejo. Eis-aqui como 
o resultado da exposição veiu coincidir 
com a opinião já de ha muito formada com 


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ARCHIYO RURAL 


m 


respeito aos cavalíos alemtejanos, — os pri¬ 
meiros prêmios pecuniários, e ainda qnasi 
todas as menções honrosas, couberam aos 
expositores de cáyallos do Alemtejo, que 
tinham sido comprados alí, e creados no 
Riba-Tejo. Mas hão se queira d’este resul¬ 
tado concluir, que na borda d'agua não 
ha raças cavallares muito dignas de com¬ 
parecer na exposição; por quanto, se aqui 
não ha o pasto secco e estimulante que 
dá maior energia á fibra muscular, que 
dá um bom temperamento, em compen¬ 
sação, ha campos de uma intensidade pro- 
ductiva prodigiosa, que fornecendo gran¬ 
des quantidades de cevada, já em verde, 
já em secco, dão o elemento principal 
para a boa formação das raças cavallares. 

A lei que hoje regula as exposições é 
defliciente, precisa mais bem regulada: o 
jury seria conveniente que se guiasse me¬ 
nos pela redondeza de formas,. do que 
pela boa harmonia e proporção para a exe¬ 
cução das principaes funcções da vida, 
para os differenles usos a que é destinado 
o animal sujeito ao exame. 

Houve alguns expositores que não fi¬ 
caram satisfeitos, mas não podia deixar 
de ser assim, havendo apenas 3 prêmios 
pecuniários para serem adjudicados á ès- 
pecie cavallar e muar. Mas este mesmo 
descontentamento, poderá servir de esti¬ 
mulo para outro anno. As discussões ac- 
caloradas, o enthusiasmo com que se fal- 
lava da exposição, tudo isto promette maior 
animação, revelava já o gosto pela crea- 
ção do cavallo, preludiava em tim o co¬ 
nhecimento do grande alcance que podem 
ter estas exhibições. 

Na especie bovina apresentou-se apenas 
um unico animal pertencente ao sr. mar- 
quez de Castello Melhor; é um mestiço 
crusamento de raça brava do Riba-Tejo e 
vacca turina. É um novilho de 2 annos 
e meio, de cor preta, corna curta assi- 
melhando-se mais da da raça fhrina, ca¬ 
beça menos grossa e pescoço, largos peitos, 
boa espadua, o que denota grande robustez 
e força para o trabalho; o quarto poste¬ 
rior também era mais pronunciado que 
na raça brava, lombo mais horisontal, li- 
nalmente, muito mais volumoso, dotado 
de maior bojo e mais apto para a ceva ou 
engorda; juntando a estas boas qualidades 
a mansidão, circumstancias estas que fi¬ 
zeram com que lhe fosse adjudicado o pri- 
iqeiro premiu pecuniário, que era de réis 
400000. 


N’aquelle novilho, pareceu-me se acha¬ 
vam reunidas as formas necessárias para 
a formação de uma raça a 2 fins, trabalho 
e engorda, porque participando das qua¬ 
lidades innerentes á raça brava, isto é so¬ 
briedade e rusticidade, tão recommenda- 
veis, visto terem de viver algum tempo 
em pastagens bastante pobres, tem ao 
mesmo tempo 2 qualidades da raça turina, 
corpulência e mansidão, que são os prin¬ 
cipaes defeitos d’aquella, e qúe'por estas 
razões se tornava Ião recommendavel para 
se ensaiar no Riba-Tejo o cruzamento d’a- 
quelle novilho com vaccas do Alemtejo, 
que juntassem á corpulência a rusticidade, 
isto para se poder continuar a tirar resul¬ 
tado d'essas immensas charnecas situadas 
ao sul e norte do Tejo. 

Temos bastante pena que não compa¬ 
recessem na exposição individuos de ou¬ 
tras especies, eomo por exemplo os car¬ 
neiros Soulh-down, merinos, que temos 
visto no districlo de Santarém, e que aliás 
são muito dignos de figurar nas exposi¬ 
ções e serem premiados, a fim de animar 
o cruzamento com estas raças, de que 
estou persuadido o paiz poderia tirar 
grande vantagem. 

Eis-aqui uma breve noticia da exposição, 
tal como a vi e a considerei. Oxalá que 
para o anno esteja mais concorrida das 
diiferenles especies de gado, e que o go¬ 
verno nos preste a sua valiosa coacljuvação. 

Emquanlo á feira de S. Marlinho pa¬ 
rece de anno para anno estar menos con¬ 
corrida, ainda assim a commissão de re¬ 
monta para a municipal de Lisboa e Porto, 
presidida pelo sr. José de Vasconcellos, 
fez a aequisição de 53 cavalíos quò regu¬ 
laram, preço medio, por 1090000 réis. 
Eram quasi todos cavalíos do Riba-Tejo e 
Alemtejo, de boas proporções para o ser¬ 
viço militar, e entre elles iam alguns de 
muita distineção. Que se confronte o preço 
e o serviço que podem prestar estes ca- 
vallos, com os que tem sido remontados 
em Hespanha e mais paizes, e ver-se-ha 
a grande economia que resulta para o es¬ 
tado, de preferir para remonta os cavalíos 
portuguezes, apezar de lerem a concor¬ 
rência de cavalíos estrangeiros ás remon¬ 
tas, e sempre por preços mais subidos 1 

0s bois estavam bastante caros; junta 
de bois mais geitosos regulava de 30 a 
35 moedas. Disseram-nos que se vendeu 
uma junta de bois por 2000000 réis. 

Não me recordo de ter mais nada a 


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ARCHTVO RURAL/ 


dizer, por conseguinte ficarei hoje por 
aqui. 

Almeirim, 19 de novembro de 1862. 

D. A. .Saraiva. 


Ligeiras considerações sobre o estadc | 
actual da agricultura em Azambuja, 
maneira de o modificar, causas eco¬ 
nômicas e administrativas que se op- 
põem a estas modificações. 

INTRODtXÇÃO 

Azambuja, Oleastrum, villa e concelho 
da provinda de Estremadura, comarca de 
Alemquer, dislricto administrativo de Lis¬ 
boa, situado a meia encosta virada ao sid, 
e distante dois kilometros e meio da mar¬ 
gem direita do Tejo, communica com este 
por intermédio duma pequena valia de 
comprimento d'um kilometro e meio, e 
d’um canal de navegação dc pouca impor¬ 
tância, hoje melhorado na extensão de dez 
a doze kilometros, desde a ponte d’Asseca 
até ao Tejo, onde existe uma repreza com 
duas comportas. 

Foi povoada pelos anm s de mil cento 
e quarenta e sele por D. Childe Rolim, 
descendente dos reis de Inglateira, ao 
qual D. Allonso Henriques fez doação 
(Testa villa e seu termo em altenção ás 
proezas que obrara na conquista de Lis¬ 
boa aos Mouros. Arruinada depois por 
continuas guerras, mandou-a reedificar El- 
rei D. Sandio i no anuo de mil e duzentos. 

A quaienta e oito kilometros ao No- 
roeslc de Lisboa, tem a villa hospital, casa 
de misericórdia, e mil c seiscentos e qua¬ 
renta habitantes, e todo o concelho Ires 
mil e seiscentos. 

11a ao sul grandes e fertilíssimas cam¬ 
pinas, e ao norte uma cordilheira de mon¬ 
tanhas d um complicado e variadíssimo 
relevo, e d uma mediana feitilidcde. 

O terríno que constituo a camada su¬ 
perior das lezírias, e cuja espessura è 
maior que a da camada aravel, ó alluvião 
moderno duma argila extremamente pe¬ 
gajosa que de rei to assenta s<bre o allu¬ 
vião ant gojá depositado quando o Tejo, 
pela subievaçfo da Tcninsula lbirica, to¬ 
mou o leito que hoje segue. Estes terre¬ 
nos são de grande lerlihdade; s(meados 
todos os anriís de cereaes, dão colheitas 
abundantes; isto que parece á primeira 
vista impossível, não o é, se notarmos, 
que todos os annos as cheias depositam 
na superfície aravel uma camada de na¬ 


teiro, que lhe restitúe os princípios, de 
que foi esgotada pela cultura anteror. 
Quem se qgizer convencer de grande fer¬ 
tilidade, e espessura da camada de na¬ 
teiro deixada pelas aguas das cheias, basta 
abrir uma valia no outono, e no verão 
seguinte notará, que a profundidade d esta 
tem diminuído de mais dedoisdecimetros; 
c se no anno immediato a lavrar e semear, 
então admirará a grande e espantosa pro- 
ducção. Isto que tem logar nas valias acon¬ 
tece em todo o campo, não em tão grande 
escala, mas tanto quanto é sulliciente para 
conservar permanente a sua producção em 
cereaes. 

Na parle montanhosa nota-se nas var- 
seas, como são a de Aveiras e Pontevel, um 
terreno bastante calcareo de muito boa 
producção, constituído pelo affloramenlo 
do alluvião antigo, base do alluvião mo¬ 
derno das lesirias, e onde se encontram 
algumas Conchas de especies aquaticas 
já montosas. Grande parle d’estes ter¬ 
renos são empregados na cultura de 
.cereaes, não obstante existem rfelles bas¬ 
tantes vinhas de grande producção, mas 
de péssimo vinho. É uma grande parte 
da varsea de Aveiras que censtitue a pro¬ 
priedade do sr. marquez de Vagos, que 
o instituto agrícola tentou adquiiir para 
quinta modelo, mas que não olíerecia 
condições algumas vantajosas, porque está 
hoje reduzida simplesnu iüe a varsea. e 
todas as encostas que a circumdcm estão 
já aforadas. 

As encostas, segundo a opinião do sr. 
Sliarpe, são teimadas pelo subcrelaceo» 
mas o sr. Carlos Ribeiro, que alguns es¬ 
tudos tem feito n’aquella localidade, julga 
serem constituídas pela parle mais inte¬ 
rior do nosso meocene, onde se notam 
rs camadas intercorladas, umas de calca- 
roo, outras de argila, apparecendo o grés 
nos sities mais incultos e menos habitados. 

Na parle superior e inferior das encos¬ 
tas as camadas de calcareo apresentam 
muito menor continuidade que na parte 
media, c ao mesmo tempo uma grande 
variedade, passando, pelo predomínio sue- 
cessivo da argila, de calcareo tufoso a rab¬ 
eai eo aigih so, e depois a margas; e car- 
r( gand< -se estas novamente de arêa kT- 
nam-se em margas areosas, que finalmente 
se convertem em grés de cimento calcareo 
argiloso. 

Os práticos já conhecem pela qualidade 
do mato o valor da terra; quando, veea é 


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ARCHTVO RURAL 


301 


carrasco dizem que a ferra é boa, e effe- 
ctivamente é porque o carrasco dá-se 
muito bem nas argilas côr de chocolate, 
que são de grande fertilidade; pelo con¬ 
trario se encontram o alecrim, julgam 
logo que o terreno não presta, e na ver¬ 
dade elle apparece muito nos gres, que são 
terrenos quasi estereis. 

0 clima d’Azambuja é proximamente o 
de Lisboa, mas de dezembro até aos fins de 
março cáem geadas frequentes vezes. A 
maxima temperatura do verão não passa 
de vinte e tantos graus centígrados, e a mí¬ 
nima do inverno raras vezes desce a baixo 
de zero. O vento dominante é o Norte. 

Os campos estão sujeitos a frequentes 
cheias, na maior parte devidas á falta de 
regimen do Tejo e seus aflluentes que não 
podem dar vasão ás aguas das chuvas. As 
montanhas soflrem grandes seccas no ve-, 
rão, e grandes chuvas lorrenciaes de in¬ 
verno, causa de muitas cheias, que também 
em algumas occasiões provém do degelo de 
grandes massas deneve existentes na serra 
de Estrella e outras, que humedecidas 
por qualquer pequena chuva, se derretem. 

Tem a Azambuja.uma estrada principal, 
um caminho de ferro, e um canal que se 
liga com o Tejo, mas todos estes caminhos 
são parallelos, e nada mais ba de vias de 
eommunicação, a não ser em algumas es¬ 
tradas vecinaes intransitáveis de inverno. 

Ocommercio em todo o concelhoé quasi 
nullo, o que de certo é devido á falta de 
vias de eommunicação; mas na villa já não 
acontece o mésmo, porque tendo óptimas 
communicações com Lisboa encarrega-se 
de fornecer todas as mais terras do con¬ 
celho, e além d’isso c o centro onde con¬ 
correm òs trabalhadores de fora para o 
trabalho do campo. Todas estas causas tem 
concorrido para o augmenfo da villa, tanto 
em riqueza como em população, que muito 
maior podia ser, senão fosse o flagello das 
febres intermittentes. 

0 cemmercio reduz-se simplesmente a 
fornecer alimento e vestuário. 

A industria fabril não existe n’aquella 
localidade, e até mesmo a agricultura está 
muito limitada na parte que diz respeito 
ás artes agrícolas. Ainda este anno cau¬ 
sou espanto um homem, que se apre¬ 
sentou a comprar maçãs, e a fazer d’ellas 
agua-ardente. 

Existem moinhos de fazer farinha, mo¬ 
vidos a vento, e alguns ha também cujo 

motsr é a agua. 


Waquella localidade exclusivamente agrí¬ 
cola, os terrenos da lesiria são lodos cul¬ 
tivados, emquanto que nas montanhas ha¬ 
verá quando muito dois terços da exten¬ 
são total por cultivar, que todos os dias 
diminue pela plantação de vinhas, e que 
deve desapparecer de todo, logo que 
se olhe com devida attenção para a cul¬ 
tura das florestas, e que se mude d’uma 
vez para sempre o systema velho e anti¬ 
econômico de apascentar os gados pelas 
charnecas. 

As lesirias pertencem quasi todas á com¬ 
panhia das lesirias, e ós'terrenos monta¬ 
nhosos a morgados, mas grande parte das¬ 
tes últimos estão divididos em pequenas 
propriedades de extensão d’um a dois he¬ 
ctares, aforadas a famíliasd'aquellas povoa¬ 
ções, sendo mesmo raro que alguma família 
não tenha uma fazenda que lhe produza um 
a dois moios de trigo e milho, uma a duas 
pipas de vinho. Além tf estas fazendas ha 
também propriedades de media cultura, 
que variam de vinte até duzentos hecta¬ 
res, muitas foreiras, mas algumas livres. 

Resulta d’esta distribuição- da proprie¬ 
dade que os cultivadores das proprieda¬ 
des medias teem de pagar os trabalhos por 
preços elevados, e de reccorrer a gente de 
fóra que ali afllue em consequência da 
falta de braços, porque os trabalhadores 
da localidade, empregados na cultura das 
suas terras, só se prestam ao trabalho 
alheio, quando ou o tempo está mau, ou 
já não teem que fazer nas suas fazendas: 
accresce a isto a grande procura de bra¬ 
ços para os campos em abril e junho, na 
primeira epoca por causa das sachas, o 
na segunda por causa das ceifas, sendo na 
primeira muito mais vexatória a falta para 
o cultivador mediano dos montes, porque 
coincide com a epoca da cava das vinhas. 

Além de tudo isto, causas extraordiná¬ 
rias tem elevado consideravelmente o preço 
dos trabalhadores em differenles épocas, 
como aconteceu em 1847 com as desgra¬ 
çadas obras do canal, obras inúteis por¬ 
que em nada melhoraram nem a agricul¬ 
tura, nem salubridade, nem mesmo a na¬ 
vegação, o que se prova pela depreciação 
das acções da companhia, já antes de exis¬ 
tir o caminho de ferro. 

Não é aqui occasião opportuna para dis¬ 
cutir nem o plano de taes obras apre¬ 
sentado pelo illuslre engenheiro Mousi- 
nho de Albuquerque, que se não reaJisou, 
aem tão pouco o do engenheiro Sarti que 


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302 


ÀRCHIVO RURAL 


se acha executado para vergonha da ge¬ 
ração aclual. Outra epoca de extraordi¬ 
nária elevação de preços tem sido e de 53 
para cá, devida ás obras do caminho de 
ferro de leste. Infelizmente não ha bem 
para aquella povoação que lhe não traga 
grandes males; quem haveria de imagi¬ 
nar que se não podia construir um cami¬ 
nho de ferro, sem ao mesmo tempo fazer 
um pantano ao longo d’elle! 

A população está concentrada na villa 
e em diiferentes togares, e poucas famí¬ 
lias habitam em suas fazendas. Na prima¬ 
vera e verão grande parle dos trabalhado¬ 
res mais robustos. e,vigorOSos emigram 
para os campos., 

O rendimento medio em trigo nas ter* 
ras da lesiria é de 18 heclolitos por hectar 
nas charnecas; sendo varseas e valles da 
aliuvião antiga ainda não cobertos de arêa 
dão 12 a 14 hectolitros, ejainda ha na parte 
superior das montanhas às camadas de ar¬ 
gila côr de chocolate que dão 10 a 12 hecto¬ 
litros por hectar. Tudo o mais são terre¬ 
nos impróprios para a cultura dos cereaes, 
c só a vinha é que n’elles se pode culti¬ 
var com vantagem; — 1:500 a 2:000 vi¬ 
deiras dão geralmente uma pipa de vinho 
de media qualidade. 

O preço das terras de leziria é de 300 
a 400 mil réis por hectar, sendo o das 
charnecas consideravelmente menor. 

0 arrendamento nas terras de charne¬ 
cas é muito pouco usado, a não ser parà 
pastagens, o contrario tem logar nas le¬ 
zírias, onde quasi tudo são arrendamentos 
feitos á companhia por uma e meia a duas 
sementes. Muitas vezes os rendeiros sub- 
arrendam ou para melhor dizer dão sea¬ 
ras nas terras que licam para a cultura 
de ensejo, que geralmente é o milho. A 
forma d estes arrendamentos é a seguinte: 
o lavrador faz' o alqueive, e as lavouras 
de sementeira, o trabalhador dá a semente, 
faz as sachas, as arrendas e a colheita, e 
depois dividem o produeto ao meio. 

(Coutioua) 

Alvares Pereira. 


CORRESPONDÊNCIA 

Oldlom na Cerii 

Ill.° sr.-—Vou cumprir a minha pro¬ 
messa de relatar o resultado que teve o 
enxoframento que dei ás minhas videiras. 


e as minhas observações a este respeito. 

Esta moléstia atacou este anno este con¬ 
celho com muito menos força, e especial¬ 
mente se mostrou branda nos últimos ata¬ 
ques que costuma dar na proximidade de 
amadurecerem as uvas. 

O resultado do meu enxoframeDlo foi 
tão medíocre, e mesmo tão duvidoso, que 
ainda não pude passar para meus visinlios 
a convicção que existe em mim de sua 
utilidade. Attribuo ás chuvas logo depois 
dos enxoframenlos esse pequeno resul¬ 
tado ; lambem a ter havido alguma demora 
no proprio enxoframentq, que eu reputo 
•o mais essencial, e que menos prejudica 
o vinho. 

Occorreu uma circumstancia que me 
contirma na minha convicção de queéulil 
ç enxoframento, e que a moléstia é conta¬ 
giosa. As minhas vinhas estavam mais ata¬ 
cadas em todos os pontos em contacto com 
as dos meus visinlios que não enxofraram, 
e as d'elles mais que as minhas. 

Porém o que não admitte duvida, é que 
a moléstia tem videiras mais da sua feição 
do que outras. Entre nós a qualidade mais 
atacada é toda a família dos arintos em 
branco, e em- preto a trincadeira. Quem 
erh logar d’estas tem tido fernão pires, 
mortagoa, e baga de louro, tem sido muito 
feliz. Porém aquellas qualidades sujeitas 
á moléstia são tão boas, e ha tanta espe¬ 
rança de acabar a moléstia, que custa a 
fazer a conversão d’estas para as privile¬ 
giadas. Farei comtudo este anno esse sa¬ 
crifício em algumas vinhas que leem menos 
d’essas qualidades, porque ellas não só 
se perdem todos os annos, mas são uma 
chamariz da moléstia para as visinhas. 

Este anno vou também a enxofrar só, 
e com mais cuidado as qualidades mais 
sujeitas á moléstia. 

11a a este respeito uma observação ge¬ 
ral era toda a parte; e é que sempre são 
mais atacadas as videiras altas do que as 
baixas; assim deve fazer-se toda a dili¬ 
gencia por trazer baixas as videiras. 

Não deve causar receio o inconveniente 
do matí gosto que o enxofre dá ao vinho; 
porque o perde com o tempo e com as 
trasfegas. 

-Aproyeito esta occasião para agradecer 
a prompta e clara resposta que n‘este 
jornal se deu ás minhas perguntas e du¬ 
vidas sobre mistura d’agua ardente nos vi¬ 
nhos. Senti bastante prazer em ver tão 
bem defendidos nossos usos natiooaa 


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ARCHIYO RURAL 


303 


Porém não gosto da immobilidade; por 
mais antiga que seja uma pratica, não se 
segue que não seja susceptível de melho¬ 
ramento: por melhor que seja o-vinho do 
Porto, não se segue que não possa au- 
gmentar-se o seu merecimento, tendo esse 
vinho por base a melhor uva do mundo. 
Não será possivel haver alguma coisa a 
mudar, ou a reformar no fabrico d’esse 
vinho, que o deixasse tão bom, ou me¬ 
lhor, e com gasto de menos agua-ardente? 
parece-me oppor-se ao progresso um ex¬ 
cessivo amor, e respeito á antiguidade. 

Certã 6 de novembro de 4862. 

• João Nones da Matta. 


ASVLO RLRAL 

O • Jornal do Commercio » escreve a 
respeito d’esta benefica instituição o se¬ 
guinte artigo: 

« Reprimir a mendicidade e a vadiagem, 
vicios tão damnosos á sociedade, é um 
dever imperioso da auctoridade publica; 
mas, não basta decretal-o, é mister habi- 
lital-acom os meios de pratical-o utdmente, 
sem o que ella não poderá arrancar á ocio¬ 
sidade os braços que devem entregar-se 
ao trabalho, que è a lei suprema do ho¬ 
mem e da humanidade, a fonte de toda a 
riqueza e prosperidade. Para cumpril-o 
cabalmenté não tem ella de limitar-se a 
encarcerar o desgraçado que diíferentes 
causas arrastaram ao vicio -e d’este ao cri¬ 
me, a fazel-o punir em expiação de uma 
culpa, que a mór parte das vezes não è 
sua. senão de quem não soube ou não 
quiz educal-o para o bem, da própria so¬ 
ciedade que o repelle e dos perniciosos 
effeitos da viciosa organisação de institui¬ 
ções que sob o fallaz titulo de humanitá¬ 
rias, são inevitavelmente, a causa mais po¬ 
derosa e o incentivo mais activo do pau- 
perismo. Devecorrigil-o, deve moralisal-o, 
que è este o resultado da punição e o fim 
de toda a lei penal. Para attingil-o, porém, 
cumpre-lhe empregar os meios indispen¬ 
sáveis, ísolando-o do contagio de tudo 
quanto possa contribuir para despertar-lhe 
as passadas devassidões e para enraizar- 
lhe na alma ruins paixões, que o tornam 
depois rebelde e refractario a todos os es¬ 
tímulos do pudor e a todos os sentimentos 
de virtude. É necessário excitar-lhe a con¬ 
sciência do dever e da própria dignidade, 
lazendo-lhe adquirir novos hábitos, e com 


elles uma nova ordem de idéas e de sen* 
timentos e o amor do trabalho, que é o 
unico agente de toda a regeneração moral. 

Com este intuito propoz-se o sr. gover¬ 
nador civil, marquez de Sabugosa, por 
própria e mui louvável iniciativa, fazer en¬ 
saiar uma colonia agrícola no concelho de 
Alemquer, onde os menores vadios, que 
divagam abandonados, sem tecto, nem 
abrigo, pelas ruas da capital, pudessem 
encontrar trabalho, educação e conforto, 
depois de postos á sua disposição pelos 
magistrados de policia correccional. O 
ex. ,D0 ministro do reino, a quem foi com- 
municada uma similhante resolução, ca¬ 
valheiro illustrado e sinceramente empe¬ 
nhado em todos os commettimentos uteis, 
approvou a tentativa, auxiliando-a com os 
meios pecuniartos indispensáveis para a 
sua realisação. Com um tal recurso e com 
a oíferta não menos valiosa'do sr. doutor 
Sampaio Efrem, proprietário da quinta 
do Poço, situada proximo do logar do Car¬ 
regado, no concelho de Alemquer, de for¬ 
necer trabalho por algum tempo a vinte 
colonos e de empréstimo, de casa para o 
seu alojamento, fundou o sr. governador 
civil na referida quinta a colonia agrícola, 
continuando a ser fervorosamente coadju¬ 
vado no seu empenho por aquelle cava¬ 
lheiro, a quem muito se deve, para a mais 
prompta realisação d’este estabelecimento. 
É elle destinado a receber vinte colonos 
de 10 a 45 annos de idade, numero que 
comporta a capacidade da casa. Os mais 
adultos são remettidosparaAlmeirim, para 
ali se empregarem nas obras do Tejo, onde 
já se acham mais de trinta, confiados aos 
cuidados do ex. m0 brigadeiro Guerra, su¬ 
perintendente das mesmas obras, que veiu 
com a melhor vontade associar-se n’esle 
empenho de expurgar a capital dos vadios 
e de moralisal-os pelo trabalho, a que gos¬ 
tosamente hoje se dedicam. Muito deve a 
cidade á sua prestante cooperação. 

A casa em que está estabelecida a co¬ 
lonia è espaçosa, hem exposta e ventilada, 
e tanto a respeito d elia como do vestuá¬ 
rio dos colonos foram altendidos os pre¬ 
ceitos da hygiene e da economia. As ca¬ 
mas são macas de lona suspensas dos dois 
lados da casa, e que se levantam de dia 
para facilitar a limpeza d’esta e ficar de¬ 
sembaraçada para os diíferentes usos a que 
é destinada. Tem um director, que é um 
beneiherito alferes do exercito, e um ans- 
peçada do batalhão de veteranos, que è 0 


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m 


AltCHJV» KUSáL 


servente da cotonia. Durante o dia, os co¬ 
lonos empregam-se nos trabalhos agríco¬ 
las, sob a direcção do caseiro da supra-re- 
ferida quinta, e de noite è-lhes ministrado 
o ensino primário pelo dito alferes. 

Concluídas as obras de reparação de 
que carecia a casa para ser acommodada 
ao seu novo destino, o sr. governador civil 
designou de accordo com o sr. ministro 
do reino o dia 9 do corrente para a sua 
installação, o que com effeito teve logar, 
assistindo a este acto o mesmo ministro, 
dillerentes empregados do governo civil, 
o juiz de direito, administrador, presidente 
da camara munieipal, medico do partido 
da mesma, o reverendo parocho de S. Pe¬ 
dro, o proprietário da quinta e vários ou¬ 
tros cavalheiros do concelho' e da Azam- 
buja. Antes da abertura inaugural, que se 
fez com oito colonos, foram estes confes¬ 
sados pelo prior da freguezia de S. Pedro, 
recebendo os quatro mais adiantados nos 
preceitos da noSSa religião, o Sacramento 
da Eucharestia, indo depois ouvir missa 
a uma capella próxima, acompanhados de 
todas as pessoas presentes, linda a qual 
voltaram á casa do estabalecimento, onde 
foram lidos pelo sr. governador civil uma 
breve allocução commemorativa ao acto 
da installação da colonia e o respectivo re¬ 
gulamento provisorio. Este ensaio de co¬ 
lonia agrícola é modesto, mas pode ser 
de grande utilidade, se pelo exemplo des¬ 
pertar e rebustecer a iniciativa dos amigos 
da humanidade, desenvolvendo, ampliando 
e popularisando uma instituição que tão 
bons fruclos tem dado nos oulros paizes. 
O principio está implantado na nossa terra, 
e temos viva crença de que o não foi em 
terreno sáfaro. 

A allocução feita pelo sr. governador 
civil, marquez de Sabugosa, na occasião 
da ceremonia da abertura do asylo rural, 
é a que se segue: 

«Senhores—Não posso deixar de me 
congratular n’esta occasião com as pessoas 
presentes, e de dirigir algumas palavras 
de animação e conselho aos indivíduos que 
veem habitar esta casa. 

«Serei breve. 

«Nas cidades e em tcdos os grandes 
centros de população, o vicio e a miséria 
dão lugar a existências que, caminhando 
pelo abandono e desgraça, chegam até ao 
crime. Salvar esses desgraçados do abysmo, 
livrar a capital d essa vergonha presente 
• perigo no futuro, concorrer a geração 


actual para illustrar, moralisar e tornar Sã 
a geração que se lhe seguir, é um dever, 
é uma necessidade. O illustrado ministro 
do reino, que está presente, reconhecendo 
o que deixo dito, habililou-me com os par¬ 
cos meios do que podia dispor a dar co¬ 
meço a este ensaio, que porventura teri 
maior desenvolvimento, se a experienda 
o sanccionar. 

«N’outros paizes as colonias agrícolas d» 
menores teem produzido excellenles resul¬ 
tados. Que a vida do campo, laboriosa 
e livre dos maus exemplos das cidades, 
hade ser physicamente util para os man¬ 
cebos e concorrer para a sua morigera- 
ção, parece-me evidente;—attrahi^-os, po¬ 
rém, no primeiro tempo em que se lhes 
combalem os maus babitos e se lhes en¬ 
sina a vida pelo trabalho, a consciência como 
conselheira e a estima dos outros homens 
como recompensa e incentivo, é o poeto 
difficil a estudar, e para o que muito nos 
póde servir a experiencia do que se tem 
praticado n’oulros paizes. 

«A colonia de Melray, em França, ji 
pelo muito amor que lhe consagraram seus 
instituidores, já pela sua extensão e mais 
circumstancias, tem sido tomado como typo 
d estes uleis estabelecimentos Servi-mo 
como estudo do que a seu respeito se ada 
escripto, não a tomei como norma, por¬ 
que as condições de existência da insti¬ 
tuição que hoje começa não podiam ser 
as mesmas. 

«Nem havia desde já terreno apropriado 
para um estabelecimento em que a explo¬ 
ração corresse por sua conta, nem os meios 
necessários para o costeio e edificações 
indispénsaveis, nem indivíduos, que se¬ 
guindo o exemplo dos illustres De Coor- 
teilles e Demetrs, sacrificassem a vida i 
realisação de seu pensamento. 

«A boa vontade do sr. ministro do reino, 
que julga que illustrar e moralisar è a 
melhor .medida policial a adoptar, e que 
insinuar o amor do trabalho è o mais ef 
ficaz auxilio para beneficencia publica, a 
dedicação da cooperação do proprietaris 
d'esta quinta, o ill. UJ0 sr. Sampaio EfreB, 
que não tem poupado esforços para a reali¬ 
sação d’este estabelecimento, e a final s 
esperança de coadjuvação dos que estí# 
presentes e de todos os habitantes d’estl 
concelho, são os elementos de existeocii 
e de prosperidade futura do estabetó- 
mento que hoje se abre. 

«Estamos reunidos m intenção 6 íbc*n 


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ÀICHIVO RD1ÀL 


306 


de concorrer para oma obra ufil ; se o co¬ 
meço é modesto, a aspiração é grande. 
Congratulemo-nos pelo motivo que nos 
trouxe aqui. 

«Agora dirigirme-hei a vós, mancebos 
inexperientes, desvalidos hontem e hoje 
protegidos. 

«A sociedade, arrancando- vos do abys- 
mo, não vos julga criminosos. 

«Até hontem o caminho da virtude es¬ 
tava escondido pela ignorância e pela des- 
graça. 

« Patentes vão estar agora os caminhos 
do bem e do mal, podeis escolher; hoje 
é que sois livres. 

«Tendes de uma parte a gratidão para 
aquelles que vos protegem, a sua estima 
e a dos outros homens, e a satisfação in¬ 
terior de quem pratica o justo; da outra 
a ingratidão, o despreso geral e o castigo 
para o crime. Estou certo que escolhereis 
o caminho da virtude. Leveis ácceitar os 
conselhos de vossos superiores, aproveitar 
a inslrucção que vos deFem, e applicar-vos 
eom assiduidade ao trabalho. 

«O trabalho não é um castigo. Traba¬ 
lhar é a condição do homem no mundo. 
Descanço só póde haver depois do traba¬ 
lho, sendo então uma necessidade e um 
gòso. O ocio causa o enfado e arrasta para 
o vicio.- 

♦ Aprendei e trabalhae.» 


CHROMCA AGRÍCOLA 

LISBOA 8 DE DEZEMBRO 

• Com a mão ainda tremente, e queixosa 
do mais pertinaz rheumatismo, temamos 
de novo a penna para continuar a escre¬ 
ver a chronica agrícola do Archivò fíural. 
Os padecimentos, que deprimem as for¬ 
ças physicas, attenuam também as intelle- 
ctuaes. A não ser a boa vontade que nos 
anima, declinaríamos ainda este pesado en¬ 
cargo. Sentimos sobre tudo privar os nos¬ 
sos leitores de Ião digno chronisla, como 
elles tinham, na pessoa do nosso estimá¬ 
vel amigo, o sr. Lima, tão dislinelo, e 
primoroso em todos os preduetos do seu 
iüustrado entendimento. 

Principiaremos por nos alegrar com a 
mudança do tempo, que veio atalhar a 
tremenda crise agrícola, que estava immi- 
nente, e que nos ameaçava com as pro- 
-porções tf uma grande calamidade publica. 


Terminaria a crise da secca, e preparar- 
se-ha a da chuVa? Deus afaste de nós 
mais este flagello. Em verdade a falta das 
chuvas occasionou graves perdas. Parte 
d elias ainda foram saldadas com a vinda 
do inverno chuvoso; porém agora « jam 
sat prata bibere »; e se elle continuasse 
desabrido, novos damnos leriamos que la¬ 
mentar. 

Extraímos dos jornaes políticos a notí¬ 
cia que cm logar competenté inserimos 
relativa á fundação d’um Asylo rural. Fol¬ 
gamos de ver um magistrado administra¬ 
tivo tomar a iniciativa em assumptos de 
tanta importância* ainda que não seja se¬ 
não para exemplo dos seus collegas. Hoje 
que os nossos fidalgos não leem lanças 
para metter em África, nem padrões para * 
levantar na Asia, não lhes resta outro 
campo, em que possam nobremenle dis¬ 
tinguir-se, que não seja o que produz a 
vida, e a força das nações. É por este 
auspicioso caminho, que vemos marchar 
o sr. marquez de Sabugosa, digno gover¬ 
nador tivil do districto de Lisboa. Ha 
muito que nós temos proclamado a ne-- 
cessidade de colonias agrícolas, com a fei¬ 
ção de asj los ruraes. Cada districto deve¬ 
ria ter um d’estes estabelecimentos papa 
creação, e educação dos expostos. Isto 
não se tem feito, nem se faz, não á min» 
goa de meios, que estes nunca faltam a 
quem os sabe buscar, mas não se fez, nem 
por ora se fará, porque aos nossos ho¬ 
mens de estado não os cobre a rosa do 
sol, senão quando se embuçam no remen¬ 
dado, e esfarrapado manto da política. 
Ainda ultimamente o sr. ministro do reino 
reconstruiu uma instituição antiga, para 
galardoar o mérito scientifico, industrial, 
e artístico; porém o mérito dos que pro¬ 
movem o progresso rural, esse ficou ainda 
ad consideratidum. Trazemos este facto 
em abono do que afbrmamos; isto é, qué 
a agricultura está esquecida nas regiões 
da polbica. Ha por ahi uns sapientíssi¬ 
mos nas sciencias, nas lettras, e nas ar¬ 
tes, que convem enfeitar, para fins polí¬ 
ticos. Os que lidam na terra, e nos meios 
de a tomar fecunda, esses não teem na 
mão as armas de arreméço; com a rabiça 
da charrua não podem sustentar guerra 
ofTensiva, ou defensiva ao poder. Ha to¬ 
davia algumas excepções. Pede a justiça 
que;n’el!as se inclua o sr. duque de Loulè* 
acíual ministro das obras publicas, quo 
sempre encontramos disposto e solicita 


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ARCHIYO RURAL 


em auxiliar, e favorecer qualquer intuito, 
tendente a promover o ‘progresso agrí¬ 
cola. 

Uma boa nova vamos nós dar agora aos 
nossos leitores. É a resolução, que tomou 
a direcção da companhia das Lesirias, 
para que nas terras d’esta se prohiba a 
cultura do arroz, se dessequem os pân¬ 
tanos, e se estabeleça a drenagem. 

Se a illustre direcção da companhia das 
Lesirias poder firmar o passo, que pro- 
jecta dar, não ha louvores, que não me¬ 
reça. Além dos interesses que vão acres¬ 
centar-se, em ampla escala, á companhia, 
a causa do progresso agrícola, e a da hu¬ 
manidade recebem um prestantíssimo ser¬ 
viço. A cultura do arroz é um negocio 
mais deshumano do que o da escrava¬ 
tura. O salario elevado atlráe os incautos 
que não veem o áspide escondido entre 
as flores. O capitalista, cego, como um 
judeu, pelo brilho do ouro, não escrupu- 
lisa traficar com a vida, e com a saude 
do seu similhante. Cada real que lucra 
custa uma golta de sangue humaffo, mas 
■ que importa! Ha trabalho que moralisa a 
alma, e robustece o corpo, porém este 
não dá as ganancias da cultura do arroz, 
e por isso os capitaes ambiciosos não o 
fomentam. Para quem não põem em du¬ 
vida os dogmas da religião chrislã, e os 
princípios da moral universal, a cultura 
do arroz é o despreso d’esses dogmas, a 
proslergação d’esses principies. Engros¬ 
sar cabedaes á custa da vida e saude 
alheia é a negação da caridade, virtude 
fundamental do chrislianismo. 

Ora se a companhia das Lesirias levar a 
cabo a dessecação dos pantanos, que ha 
nas suas vastas propriedades, e consequen¬ 
temente mandar praticar a drenagem nos 
terrenos que d’ella carecerem, então gran- 
geia por certo um titulo da estimação pu¬ 
blica. E note-se que a companhia é a mais 
interessada n'esles melhoramentos. Assim 
pode duplicar, e triplicar o valor do seu 
fundo rural. Temos combatido a criminosa 
inércia da companhia, porque não conce¬ 
bemos, em presença dos bons princípios, 
a existência de.uma associação, que pre¬ 
judique o bem commum. O direito de pro¬ 
priedade; é, segundo nós pensamos, um 
elemento fundamental da organisação da 
sociedade, e sem o exercício desse direito 
não comprehendemos, o progresso, e a 
civilisação da humanidade. Mas fique bem 
intendido, que não confundimos o direito. 


de propriedade, com o abuso qtie d’elle 
se faz. Quem possue a terra deve culti- 
vat-a, ou permittir que outrem a cultive. 
A cultura è o fim, o direito de proprie¬ 
dade é apenas o meio, para esse fim se 
realisar. A propriedade em grandes mas¬ 
sas accusa a irregularidade da soa justa 
distribuição. Mas para salvar o principio 
do direito, adoplou se o expediente de re¬ 
gular o systema das culturas. ^ questão 
versa pois, não sobre a conveniência da 
grande, ou pequena propriedade, mas uni¬ 
camente sobre a distribuição da proprie¬ 
dade em lotes de cultura, dispostos paia 
o melhor aproveitamento dos terrenos. 
Portanto possua embora a companhia das 
Lesirias os seus enormes latifúndios, mas 
disponha as cousas de modo que ellesse 
prestem á acção dos grandes e pequenos 
capitaes, que se queiram empregar na 
cultura. Vastas extensões pantanosas, e 
incultas são inúteis para quem as possue, 
e prejudicam o paiz, não só pela sua in¬ 
salubridade, mas ainda, porque privam os 
capitaes, e os braços de um emprego ho¬ 
nesto e vantajoso para si, e para. a socie¬ 
dade. 

Temos boas noticias do nosso estimá¬ 
vel amigo, o sr. João Ignacio Ferreira 
Lapa, distincto lente do instituto agrícola, 
que foi visitar a paizes estrangeiros os 
principaes estabelecimentos de cbymica 
agrícola. Esperamos que elle volte bem 
disposto para dar a esta especialidade o 
necessário desinvolvimento, e não serão 
illudidas as nossas esperanças, porque o 
sr. Lapa, adornado de superior intelligen- 
cia, não se deixa exceder em zelo e amor 
pelos progressos da sciencia, e pelos me¬ 
lhoramentos da nossa agricultura. 

Temos também boas noticias doutro 
nosso particular amigo, o sr. João Maria 
de Magalhães, que acabou de frequentar 
com muita distineção o curso da eschola 
imperial florestal de Nancy. Occupando-se 
agora de visitar os principaes estabelece 
mentos de sylvicultura da Europa, voltara 
ao paiz no principio do proximo verão. 
Eslá-se publicando no Diário de Lisboa io 
seu ultimo relatorio sobre a arborisação 
dos Alpes, que fazem parte do território 
francez. É digno de <ler-se este importante 
trabalho. 

Chegou ha pouco de fóra o filho do sr. 
dr. Bernardino Antonio Gomes, joven de 
muitas esperanças, pelos seus talentos. e 
bom uso que delles faz. Fóra também e** 


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ARCHIYO RURAL 


307 


tudar um corso de agricultura a Tharandt, 
que é o principal estabelecimento desta 
ordem, na.Europa. Viajou por toda a Al- 
lemanha, è vem premunido de importan¬ 
tes noticias florestaes. 

Vão-se portanto preparando os elemen¬ 
tos para entre nós se organisar regular¬ 
mente o serviço da arbonisação do paiz, 
que é uma das nossas principaes neces¬ 
sidades econômicas. 

É interessante a noticia que nos dá o 
sr. Dionisio Antonio Saraiva, digno vete¬ 
rinário do districto de Santarém, ácerca 
da feira de gados da Gollegã. Merecem at- 
tenção as observações criticas; que se fa¬ 
zem na referida communicação. É preciso 
que de uma vez para sempre se.acabe com 
a remonta de cavallos estrangeiros. Os nos¬ 
sos são melhores, e mais baratos. Cons- 
ta-nos que em Evora se está fazendo a re¬ 
monta do exercito nas peiores condições. 
Sempre as nossas cousas assim hãode cor¬ 
rer 1 

Requisitou-se pelo ministério do reino 
um lente do instituto agrícola para ir a 


Braga examinar .umas propriedades, per¬ 
tencentes ao seminário de S. Caetano, nas 
quaes se pertende estabelecer uma eschola 
practicade agricultura. Fazemos votos para 
que se realise tão beneíica instituição. O 
conselho geral do instituto agrícola desig¬ 
nou o nosso particular amigo o sr. Ma¬ 
nuel José Ribeiro, para ir desempenhar 
a indicada commissão. A escolha não po¬ 
dia ser mais acertada, porque o sr. Ri¬ 
beiro é um ornamento do corpo escholar 
do instituto agrícola. 

R. de Moraes Soares. 

PARTES AGRÍCOLAS 

Evora 29 de Novembro. — Tendo ha 
pouco começado as chuvas, procede-se com 
actividade nas sementeiras temporãas, 
principiando já a nascerem essas poucas 
searas, que já se haviam feito. Começou 
a apanha da azeitona, que, achando-se 
murcha com -a seccura que soffreu, deve 
agora melhorar muito, e apresentar ainda 
uma boa novidade. Os montados também 
soffreram com a secca e geadas. 


PREÇOS CORRENTES DOS PRODUCTOS AGRÍCOLAS 

1.' quinzena de novembro de 1869 


MERCADOS ALQUEIRE DO MERCADO 


LEGBMPM E BATATA» 
MERCADOS ALQUEIRE DO MERCADO MEDIDA 

- ^ |„ HBTBlCâ 

















































ARCHIVO RURAL 


MER CAD OS almude do mercado 



/VINHO' 

AZEITB 

Bragança.... 

4:440 

6:240 

Chaves. 

1:700 

5:005 

Villa Real.... 

2:500 

6:350 

Amarante.... 

•6:400 

4:«.')0 

Porto . . 

4:3i0 

5.175 

VilladoConde ! 

2:800 

5:700 

Braga. 

1:675 

5:100 

Guimarães... 

1:800 

5:100 

Caminha. 

1:920 

6:400 

V. doCastello 

1:900 

5:700 

Aveiro . 

1:440 

4:200 

Coimbra. 

—- 

— 

Lamego. 

í:4í0 

5:000 

Vizeu. 

2:400 

4.900 

Guarda. 

1:350 

4:300 

Piohel. 

1:000 

3:600 

Cast. Branco. 

1:800 

4:000 

Covilhã . 

1:350 

4:800 

Leiria ..;_ 

800 

3*400 

Àbrantes. 

1:400 

3:360 

Alcácer do Sal 

— 

— 

Lisboa. 

1:500 

4:616 

Setúbal. 

. — 

— 

Evora. 

,1:080 

3:400 

Eivas . 

1.400 

3:400 

Portalegre. .. 

1:440*’ 

3:800 

Béja ... 

«1:200 

4:000 

Mertola. 

2:400 

5:200 

Faro. 

1:400 

2:900 

Lagos. 

:1:200 

3:200 

Tavirá. 

900 

2:800 


MEDIDA . 
MÉTRICA 

LiU Cent. 


PREÇOS CORRENTES DOS CEREAES 

DOS .PRINC1PAES MERCADOS 

«.> flUXERA DE NOVEMBRO 

Por hectolitro (7,24 alq., medida de Lisboa) 


MERCADOS 

Alloniwho 

Stettin .. 

Dautiig. 

Hamburgo— 
Moguocia. ... 

Belglea 

Bruxellas.... 
Antuérpia ... 

Gand. 

Lovania. 

Mons*.. 

Bdtáofl-Vn. 
New-York.... 

Bffypto 
Alexandria... 

Smyrna. 

França 

Paris. 

Ruão. 

Nanteo........ 

Lyào........ 

Marselha. 

Argel. 

■mpbbIw 
Barcelona ... 
Santander... 
Valladolid.. 


I TRIGO 

CERIÉI0|CEUDAj 

-- 




I a qual 

P.roelio 



4:959 

4:905 

3:645 

3:321 

5:490 

5:400 

5:265 

5:040 

3:726 

3:960 

3:393 

3.780 

— 

5:589 

4:140 

— 

— 

5:265 

3:636 

3:465 

— 

5:445 

3:753 

3:510 

4:698 

4:095 

2:772 

— 

3:537 

3:159 

_ 

2:178 

— 

— 

— 

— 

5:328 
5:400 
5:031 
4:905 
5:5 >3 
4.950 

4:986 

4:995 

4:860 

4:860 

5:184 

4:725 

3:258 
3:150 
3:3» >6 
2:970 
3:600 

3:555 

3:204 

3:393 

3:060 

2:970 

3:015 

7:335 

7:290 


— 

— 

— 

— 

— 


MERCADOS 

■olUndn 

Amsterdam 

Inglaterra 

Londres. 

Liverpool.... 

I tal la 

Turim.. 

Milão. 

PortugaL 

Lisboa. 

Porto.. 

Rnula 

S Petersburgo 
Chlessa. 

Ruiita 

Bazilea. 

Zurich . 


I a qual. P. med. 

6:030 5:724 3:832 3:690 W) 


5:49'J 5:263 
5:220 — 

5:607 5:175 
5:415 5.292 

5:800 5:046 

5:443 5:059 

4:6*0 4:230, 
4.320 3:600 

5:490 5:454 
— 4:716 


4:032, 4:320 3:426 


4:455 3:960 3:960 
3:789 3:321 3:132 

3:533 2:570 - 

3:151 2:693 - 

4:093 - 2:970 

2:340 1:800 t 9 M 

— 3:375 *971 


PRAÇA DE LISBOA 

ESTADO DO MERCADO EM 28 DE NOTESB80 
THgo do reino rijo 560 660 o alq. ou 13.80 litr® 

• v » molle 620 720 » » 

» das ilhas.... 460 560 » » 

» estrangeiro . 500 620 • • 

Milho do reino_ 380 400 » « 

» das ilhas.... 310 320 » » 

Cevada. 320 360 » » 

Centeio. 400 410 » » 

Azeite. 4:100 o alrn. ou 16,95 lit. 

Vinho tinto. 83:000 93:000*6 pipa. 

» branco. 93:000 103:000* » 

Vinagre tinto. 45:000 50:000 * 


Aguardente de 30 graus 

(encasrada) . 

Amêndoa em miolo doce 

do Algarve . 

Amêndoa em casca couca 
» dita molar.... 

Arroz nacional.. 

Batatas. 

Carne de vacca (6 arrob.) 
Dita de porco (6 arrob.) 
Cera branca em grumo. 

Chouriços . 

Paios. 

Presuntos. 

Toucinho (barril). 

Cebollas .. 

Cortiça I a qualidade de 
1 poli. para cima .... 
Dita 2. a qual. de 1 poli. 

para cima. 

Dita delgada fina 8 /i até 

1 poli.. 

Dita ordin. para pesca., 

Farinha de trigo,. 

Pigo3 do Algarve comad. 

Ditos branro9. 

Laranjas doces__ 

Sarro de vinho tinto ... 

° » branco.. 

Sal. 


165:000 a 1:80000 pipa 

2:950 a 3:050 13,80 lit. 
830 860 » 

700 a 750 » 

— 1:350 14,688 L 

500 a 600 » 

— 10:000 barril 

— 20:000 » 

380 400 459frr. 

— 5:000 14,688 L 

— — «luzia 

4:000 4:400 14 6881 

3:400 a 3:600 - 

120 130 raólho 

7:200 a *60058,7624 

3:000,a 4:000 » 

5:000 a 7:000 » 

1:600 a'2.-200 * 

9:500 10:000 t 
900 a 1:00014,688 k 
700 800 

3:200 a 3:300 cx. a p' 

— 4:00014,688 k. 

4:400 - » 

2:300 » 


PREÇOS DOS SEGUINTES GENER0S El LISBOA 

. EM 28 DE NOVEMBRO 

Carne de vacca. kiloi. 236 

Vitella. » 860 

Carneiro.-.. • 16# 

Carne de porco. > IW 

Pão de trigo de 1.* qualidade.'.. V* ® 

Dito de 2.** dita.<. » 46 

Dito. • * 


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310 


ARCHIVO RURAL 
TRIGOS MOLARES 

XIV 


CASC4LV0 

(Fig. 14.*) 

1.* Clasiiflcação botânica 


Grupo. Molar. 

Especie..... Triticum turgidum. 

Variedade.. Simplex. 

Typo vulgar. Cascalvo. 


J.» Caractere» botânico* tio secção tle Vilmorln a Qo© pertence 

Os da 42.* secção precedentemente descri ptos. 

3.° Caracteres botânico» especifico» do typo 

Os da secção e mais: espiga esbranquiçada no casulo. 

4.° Localidade d onde velo 

Districto de Leiria. 

Concelho de Alcobaça. 

Parochia de Alfeizirão. 

5.° Estado Bgronomico no Instituto Agrícola 


Epocha da semeada. 3 de março. 

Epocha da germinação.. 14 de março. 

Emborrachamento da espiga. 13 de maio. 

Florescência .. 24 de maio. 

Maturação completa. 3 de julho. 

Altura do colmo.•. l m ,3. 

Comprimento da espiga. . . O™,09. 

Comprimento da pragana . 0 m ,130. 

Numero de filhos nas margens do taboleiro. 10 a 12. 

Comprimento das folhas. O 1 ".30. 

Largura das folhas. 0 n \02. 

Côr das folhas. Verde escuro. 

Direcção da folha terminal. Toinlkida. 

Quanto chôchou. Pouco. 

Quanto creou morrão .. Pouco. 

Producção.. 13,3 sementes. 


SOMMA DAS TEMPERUTURAS EM CADA PERÍODO DA VEGETAÇÀO 


Desde a sementeira até á germinação. 138'’, 5. 

Da sementeira ao emborrachamento.- 980°. 

Da sementeira á florescência. 1:143°. 

Da sementeira á maturação. 1:887° 

Da germinação á maturação. 1:748°,5. 


5.° Estudo industrial e cltimico 


|41 Aspecto physico. 

StjPeso em kilogrammas por hectolitro. . 

*» / Densidade. 


Grande, esbranquiçado, liso e bagudo 
71»,73. 

1,30. 


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ARCHIVO RURAL 311 


• s / Aspecto physico da farinha espoada ... 
8 a (Quantidade emjFarinha panificavel.... 

| 100 de grão (Farinha espoada . 

■ JPeso em kilogrammas por hectolitro da 
V [ farinha espoada . 


Amarellada, grossa, aspera e pouco pe- 
69,64. gadiça. 

20 , 0 . 

37,45. 


• S 

! 1 


Aspecto physico.'.. Esbranquiçado, firme e pouco elástico. 

b nr inn Ha feri (Quantidade em fresco. 29,00. 

nha7spoaM? uanlidade h em secco * 

v (Agua que absorveu .. 17,90. 

Quanto medrou na cozedura . 4,75 vezes o volume em fresco. 


, [Qualidades organolepticas. 

(Rendimento por 100 em peso de farinha 

espoada....". ... 

».» | Agua que absorveu. 

* I Agua retida depois da cozedura ...... 


Esponjoso, branco e pouco leve. 

130,0. 

57,5. 

30,0. 


j i [ Agua hygroscopica. 11,53. 

" w l Matérias - gordas. 1,73. 

) Matérias proteicas . 10,93. 

• 4 \ Matérias amylaceas. 69,67. 

«;/Cellulosa. 3,18. 

ijjf Cinzas. 2,96. 


6.° Estudo cbimlco-agrícola da terra que o produslu 


| I Côr da terra. 

• l Natureza agrícola. 

* I Estado de divisão. 

. 2 lDensidadO’... 

«t /Grau de imbibição em relação ao humus. 
| • jGrau de dessecação em relação á areia. 

Í “* /Grau hygroscopico em relação ao humus. 

, [Grau de adhesão emiadhesão ao ferro.. 
2 1 relação á argilla.. (adhesão ao sobro. 


Amarella torrada. 
Argillosa. 

Em grumos tenaces. 
2,27. 

17,00. 

23,00. 

20 . 

45. 

48. 


i Restos indecompostos.. 0,40. 

« • [ Parte organica ’ nnmiic i solúvel. Vestígios. 

I g \ ' Humus (insoluvel. 6,60. 

I « ) / Agua hygroscopica .... 3,00. 

|| \ V Pedras e areia. 13,00. 

SijParte mineral./Argilla. 76,23. 

£ • [ j Calcareo. Vestígios. 

5 5 \ Saes solúveis. 0,77. 


gl(. 

& gVAzote . 

* S / Acido phosphorico. 

*ll 


0,145. 

0,600. 

1 , 20 . 

.0,081. 


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ARCHTVO RURAL 

IV 


313 


CAXUDO 

(Fig. 15.*) • 

1.* Clauifleaçfio botanlca 

Grupo. Molar. 

Especie.. Triticum turgidum. 

Variedade. Compositum. 

Typo vulgar. Caxudo. 

2.0 Caractere* da «ecçfio de Vilmorin a qne pertence 

Os da 45. a secção, que são os mesmos da 4. a variedade ( compositum ) já descriptos 
a pag. 113. 


3.° Caractere* botânico* ecpeclflco* do typo 

Os mesmo da secção. 

- 4.o Localidade d'onde veiu 

Districto de Portalegre. 

Concelho de Portalegre. 

Parochia de S. Thiago da Ursa. 

r 

5.° E»lndo Industrial e cliimico 


15 \Aspecto physico. Grande, deslavado e rugoso. 

S »<Peso em kilogrammas por hectolitro .. 76,25. 

• * /Densidade. 1,32. 

\ v 


e i I Aspecto physico da farinha espoada ... 
Sa\ Quantidade em 1 Farinha panificavel.... 

St| 100 de grãoIFarinha espoada . 

£ , JPeso em kilogrammas por hectolitro da 
• * 1 farinha espoada . 


Trigueira, grossa, aspera e pouco pe- 
66,13. gadiça. 

14. 

42,65. 


2 B 
Si 

k* mm 

u « 


[Aspecto physico.. Cinzento, esc. 0 , firme e pouco elástico. 

|por 100 de fari-ISS' "" 

nha psnnaHa < Quantidade em se^co. - 10,30. 
nnaespoaua..^ Agua que absorveu .. 20,60. 

[Quanto medrou na cozedura . 4,5 vezes o volume em fresco. 


„ I Qualidades organolepticas.. Não foi panificado. 

6 « \ Rendimento em 100 de peso de farinha 

espoada . 125,0. 

•. i I Agua que absorveu. — 

m f Agua retida depois da cozedura, . — 


I Agua hygrpscopica 
“ »\Matérias gordas... 
S.* ) Matérias proteicas. 
] Matérias amylaceas 

*5 iCellulosa. 

41 [ Cinzas. 


10,39. 

1,71. 

10,87. 

72,99. 

2 , 20 . 

1,84. 


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OOglí 






















314 


ARCH1V0 RURAL 

7.* Estado chimico-agrlcola da terra que o produsla 


3 l Côr da terra. 

■S [Natureza agrícola. 

'i lEstado de divisão. 

41 / Grau de imbibição em relação ao humus. 

4 • jGrau de dessecação em relação á areia. 
1 j Grau hygroscopico cm relação ao humus. 
• I Grau de adhesão em j adhesão ao ferro. 
V J relação á argilla.. (adhesão ao sobro. 


Cinzenta clara. 
Siliciosa. 

Solta e grosseira. 
2,63. 

21,05. 

58,00. 

9. 

20 . 

23. 


VRestos indecompostos. 

i Parte organica „ ) solúvel. 

i I Humus- insoluvel . 

I Agua hygroscopica.... 

Pedras e areia. 

Argilla. 

Calcareo. 

Saes solúveis. 


1 , 20 . 

0,24. 

2,76. 

1,80. 

34,80. 

44,08. 

Vestígios. 

0 , 12 . 


8*1 

j; I \ Azote ... 

Ferro Iprotoxydado. 
«| j* err0 • • • • i peroxydado . 
f 3 / Acido phosphorico. 

s | l 

(Continua.) 


0 , 200 . 

0,400. 

1,60. 

0,030. 


ESTUDOS PECUÁRIOS 1 

SOBRE A PROVÍNCIA DE TRA-OS-MONI ES 

Raça Taccuin barrouan 

CAPITULO V 


Da raça barrosan em funcçâo de cera 

V 


Tempo e duração da engorda. — Uma apreciacâo 
do lucro que ella deixa aos cevadores do Minho. 

_Problemas, agrícola e mora), que lhe é dado 

resolver. — Commercio externo e interno das re¬ 
zes gordas e seu respectivo valor. 

Em todo e qualquer tempo do anno 
engordam-se bois no Minho 0 pequeno 
lavrador,vendida que seja uma junta gorda, 
mette logo outra na córte a substituil-a. 
Mas a quadra em que entram de ordma- 
rio mais rezes para a ceva é depois de 
feitas as lavras e sementeiras d’outono; du¬ 
rando esta ceva até á Paschoa (sçis mezes) 

1 Continuado de pag. 34 d’este volume. 


para as rezes bem dispostas, a meia carne, 
e que são regaladas com bom e farto ali¬ 
mento ; levando até um anno para as que 
entram magras e se querem a fender de 
gordas. 

A junta que se põe á ceva no outono, 
é substituída, nos trabalhos ruraes, por 
outra que o lavrador compra lá para o 
tempo de vessar os campos e prados que 
hão de ser semeados de milbo. 

É sempre aos. dois, em junta de boas 
camaradas, que entram os bois no está¬ 
bulo d'engórda. Não sendo assim, isto è, 
um só que entre, isolado do camarada, 
entristece; e entrando mais de dois des¬ 
concerta-se a harmonia da boa camarada¬ 
gem, ha desassocêgo; e tristeza e desas- 
socêgo, são quasi sempre actos menos 
favoráveis senão incompatíveis com uma 
ceva bem succedida. 

Empenhámos a maior diligencia em sa¬ 
ber por quanto saia a engorda d’uma rez 
no Minho. Baldado intento. No Minho, 
como por outras partes do paiz, salvo 
mui poucas e honrosas excepções, ba ne¬ 
gação absoluta para a contabilidade rural. 
Tudo é conta de sacco. 


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ARCHIYO RURAL 


345 


No emtantp aventurámo-nos a apresen¬ 
tar, sobre o ponto subjeito, a apreciação 
feita por alguns ccvadorcs de terias da 
Maia, com quem conversámos, a similliantc 
respeito, em novembro de 1858. 

Compram-se, nos disseram elles, as re¬ 
zes que teem de cevar-se para a exporta¬ 
ção, calculando a olho, pouco mais ou me¬ 
nos o peso vivo que teem, dando por cada 
arroba de peso vivo 1 -5200 rs. se estão ma¬ 
gras, e 15300 se estão já a meia carne. 
Gasta-se em média na engorda de cada rez 
e.por cada dia 100 rs. no l.° caso, e 125 
rs. no 2.°, valor da comida da rez e da 
quarta parte da soldada do moço que a 
pensa. Vende-se depois de gorda a 15500 
r«. a arroba. 

Assim: uma junta de rezes barrosans 
em magro pesa de ordinário 48 arrobas, 
e custa, a 15200 rs. a arroba, 575000. 
Posta á engorda, que leva um anno, gasta, 
a 200 rs. cada dia, 735000 rs., que jun¬ 
tos aos 575000 rs. do custo dão por des- 
peza total 1305000 rs. Esta junta depois 
de gorda põe 94 arrobas de peso vivo, e 
vendida a razão de 15500 a arroba, pro¬ 
duz:—1415000 rs. Deixa assim um saldo 
a favor ou lucro de 105400 rs., ou 8 p. c. 
ao anno do capital empregado, além do 
beneficio do estrume. 

Se a junta está a meia carne, custa en¬ 
tão 885400 rs., porque se avalia em 68 
arrobas de peso vivo, e cada arroba a 
15300 rs. Leva seis mezes a engordar, 
gastando, a 250 rs. por dia,.455000 rs. 
que com os 885400 rs. da compra dão 
por toda a despeza 1335400 rs. Pondo, 
depois de gorda, as mesmas 94 arrobas 
que se vendem pelos mesmos 1415000 rs., 
vem a licar de saldo ou lucro 75700 rs., 
ou 6 p. c. em seis mezes do capital em¬ 
pregado, afora também 0 beneficio do 
estrume. 

É já bom lucro deixar, 0 boi gordo, 0 
estrume que produz de graça ou como 
ganho da operação. Ora, pela conta supra 
indicada, se é verdadeira, 'vê-se que no 
Minho não só fica 0 estrume de graça, se 
não que se embolsa a mais: no primeiro 
caso 8 p. c. ao anno, e no segundo caso 
6 p. c. em seis mezes, do capital empre- ■ 
gado. 

E se se quizer calcular 0 valor do es¬ 
trume produzido em */* do valor da des¬ 
peza que se faz no penso das rezes cevan- 
das, como nos disseram que assim se 
calculava no Minho, acharemos então que 


no primeiro caso vale 0 estrume 185250 
rs., e vem a ser 0 lucro que deixa uma 
junta de bois gordos em um anno 285650 
rs., ou 22 p. c. ao anno do capital empre¬ 
gado; e no segundo caso vale 0 estrume 
115250 rs., e vem a ser 0 lucro que 
deixa a junta de bois em seis mezes de 
ceva de 185950 rs., ou 14 p. c. a seis 
mezes do capital empregado. 

É verdade que não temos mettido em 
conta da despeza de ceva 0 prêmio de 
seguro pelos riscos de morte que podem 
correr as cevandas, mas incluindo mesmo 
esse prêmio e pela taxa rasoavel de 4 a 
5 p. c. como estabelece Lecouteux *, 
fica ainda assim, 0 rendimento lucrativo 
dos bois gordos, por um dos mais valio¬ 
sos e importantes que se póde auferir da 
industria agrícola, e tanto mais valioso e 
importante, quanto se assegura, na ba¬ 
rata producção dos estrumes, ou na sua 
gratuidade até, a barata producção de 
outros generos culturaes, e particular¬ 
mente a do pão. 

Fazer pela carne 0 pão certo e mais 
barato, é um problema que é dado, á in¬ 
dustria da ceva em estabulação, resolver. 
E ainda outro problema lhe é posto: 0 
moralisar e adoçar os costumes da popu¬ 
lação rústica; pois 0 interesse que esta 
tem em traclar com docilidade as cevan¬ 
das a fim de que melhor engordem, faz 
com que por habito venham a tractar bem 
todos os mais animaes; e quem tracta bem 
os animaes não pode ser trêso nem cruel 
para seus similhantes, é necessariamente 
humano para todas as creaturas. 

Não temos dados bastantes ainda, e bem 
positivos, para decidir até que ponto vão, 
no Minho, em via de solução os proble¬ 
mas supra indicados. 0 que sabemos, por 
ser de publica notoriedade, é que n’estes 
últimos annos, que hão corrido malfada¬ 
dos para a producção cereal do paiz, 0 
Minho tem afírontado melhor que qualquer 
outra província estas falhas de producção, 
a crise das subsistências; e os relatórios 
sobre a administração publica mostram 
que os casos crimes, teem consideravel¬ 
mente diminuído. 

• Vejamos agora qual é 0 comittercio ope¬ 
rado sobre as rezes gordas do Minho, tanto 
externo como interno, e 0 seü respectivo 
valor. 


• Príncipes economiques de la culture ame- 
lioranle, pg. 154. 


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316 


ARCH1V0 RURAL 


É coisa sabida que de ba muitos annos 
se engorda no Minho e na Beira gado vac- 
cum em estabulação ou á semi-estabula- 
ção, e que é dahi que se extrahem as 
melhores rezes gordas e de fina carne que 
se abatem nos principaes matadouros do 
paiz: Braga, Porto, Coimbra e .Lisboa; 
sendo, d estas rezes gordas, as da raça 
barrosan, cevadas no Minho, que os mar¬ 
chantes designam por gado maii}no, por 
ser nas feiras de terras da Maia onde as 
vão comprar, as que melhor provam na 
qualidade da carne. 

Em Lisboa, com effeilo, só apenas seis 
mezes no'anno, de novembro a maio, 
acode algum gado do norte, e é quando 
se vê boa ôlha na panella ou se saborea 
a tenrura dalguns bifes e rost-bifes, mor¬ 
mente em março e abril com a chegada 
das rezes gordas do Minho. No restante 
do anno entra-se no supplicio da ruim ba- 
dâna do gado da terra ou da pouco me¬ 
lhor vianda do gado alémfejâno e algar¬ 
vio. 

Mas sendo conhecido que é só das pro¬ 
víncias do norte e peculiarmente do Mi¬ 
nho que se obtem as rezes gordas mais 
finas, ou que d’ahi provêm o melhor abas¬ 
tecimento de carnes para os principaes 
centros de consummo do paiz, não é me¬ 
nos sabido que a actividade da engorda 
e o apuramento progressivo d’esta indus¬ 
tria, no Minho, data de ha poucos annos, 
do momento em que o commercio inglez 
veio aqui buscar rezes gordas para ajudar 
ao abastecimento do consummo dlngla- 
terra, gargantua insaciável d este genero 
de subsistências. 

Começando em 1847 pela exportação 
de umas 548 cabeças, no valor de 17:500# 
rs.; hoje regula essa exportação para cima 
de 5 mil cabeças no valor, pouco mais 
ou menos, de 350:000#000 rs 1 . 

Publicámos a seguinte nota sobre a ex¬ 
portação do gado bovino gordo, pela barra 
do Douro, nota que devemos aos bons of- 
ficios do nosso presado amigo e discípulo 
que foi, José Maria Peixoto, agronomo 
addido ao governo civil do districto do 
Porto, a quem uma morte prematura rou¬ 
bou tão cedo á sciencia agrícola que culí 
tivava com tão extremada intelligencia, 
como fervorosa dedicaçao: 


‘ Lemos n’uma correspondência do Porto, a a 
Jornal do Commercio de Lisboa, que a exporta¬ 
ção no anno de 1861, foi de 5923 cabeças. 


Annos 

Cabeças 

Valor 

Direitos 

1847 

548 

17:500*000 

27*400 1 

1848 

825 

31:200*000 

415250 

1849 

791 

35:100*000 

395550 

1850 

362 

13:800*000 

185100 

1851 

?50 

6:000*000 

7*500 

1852 

312 

18:400*000 

15*600 

1853 

1:383 

45:000*000 

69*150 

1854 

2:606 

105:440*000 

105*440 

1855 

2:926 

142:300*000 

142*300 

1856 

4:288 

217:170*000 

217*170 

1857 

3:253 

199:604*000 

199*G05 

1858 

3:431 

203:040*000 

432*800 

1859 

3:922 

255:563*000 

1:277*815 

1860 

4:826 

291:600*000 

1:475*540 


29:623 

1.581:717,5000 

4:069*220 


Assim, vêmos, por esta nota estatística, 
o movimento progressivo da exportação 
do gado gordo, ir crescendo de anno para 
anno; augmentando também progressiva- 
mcnle o valor das rezes exportadas, que, 
de 31 #900 rs. que era em média por ca¬ 
beça em 1847, chegou no ultimo afino a 
que se'refere a nota, em 1860, a quasi 
ao dobro, isto é a 60#400 rs. 

Não podêmos todavia deixar de fazer 
aqui um reparo, e vem a ser: que nos pa¬ 
recem colados, em menos do que talvez 
na realidade foram, os valores dos últi¬ 
mos annos, accusados na nota em ques¬ 
tão; pois não combinam similhantes va- 
, lores com os que acima estabelecémos do 
custo da engorda, que não saia por me¬ 
nos a cada rez, proposta á exportação, de 
65#000 rs. Além disso, nós vimos, na 
exposição peCuaria do Porto em 1860, 
que o preço das juntas de bois gordos 
ahi exhibidos em altura de ceva para ex¬ 
portação, era todo para cima de 153#000 
rs. por junta, orçando-se, as juntas de me¬ 
nos peso, em 90 arrobas. 

Nem todo o gado que se exporta pela 
barra do Douro para Inglaterra é da raça 
barrosan. Com indivíduos d’esta raça vão 
lambem algumas cabeças de gado arou- 
quez, que é, pelo geral, mais corpulento, 
embora menos fino; e a corpulência é 
uma circumstancia muito attendida na ex¬ 
portação, visto pagar-se o transporte ma¬ 
rítimo por cabeça e não a peso. Vão lambem 
ainda algumas cabeças de gado gallego, da 
família dos vermelhos 1 . Mas arouquezes e 

‘ Vide pg. 147 do 4.° volume. 


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ARCHIVO RURAL 


317 


gallegos, entram, quando muito, por 4 / 31 
nessa exportação, reduzindo-se de dia 
para dia este numero á medida que ap 
parecem rezes barrosans cada vez mais fi¬ 
nas e corpulentas,sobrelevando estas áquel- 
las, além da qualidade da vianda, por se¬ 
rem menos melindrosas na travessia do 
mar. O gadò gallego, particularmente, é 
muito atreito a enjoar, estranha sobre¬ 
modo, e abate por isso bastante no peso. 

Agora, depois d’estes dados e conside¬ 
rações sobre 0 commercio da exportação 
dos bois gordos para Inglaterra, vejamos 
se nos é possível apurar alguma coisa tam¬ 
bém com respeito ao commercio interno. 

É preciso para isto saber: qual 0 nu¬ 
mero e valor das rezqs abatidas, para con¬ 
sumo, na própria província do Minho, — 
e qual é 0 numero e valor das que d’aqui 
se exlrahem para serem abatidas n’outros 
matadouros do paiz. 

Com relação ao primeiro quesito, co¬ 
lhemos dos dados estatísticos, que nos 
foram ofliciosamente ministrados pela re¬ 
partição de agricultura do ministério das 
obras publicas, referidos ao anno de 1859, 
0 seguinte: 

Que no districto do Porto se abateram 
para consumo 18,100 cabeças bovinas 
maiores (vaccas e bois), dando em carne 
limpa nos talhos 249,165 arrobas, saindo 
assim a 13 arrobas e 21 arraieis por ca¬ 
beça; 

No districtodeBraga, abateram-se .4,913 
cabeças, dando em carne limpa 70,308 ar¬ 
robas, saindo a 14 arrobas e 10 arraieis 
por cabeça; 

No districto de Vianna do Castello aba¬ 
teram-se 4,016 cabeças, produzindo em 
carne limpa 38,240 arrobas, saindo a 9 ar¬ 
robas e meia por cabeça; 

Ao todo na província: 27,029 cabeças, 
dando em carne limpa 357,713 arrobas, 
snindo a 13 arrobas e seis arraieis por 
cabeça 1 . 

Em presença d’estes dados, sobre cuja 
fidelidade não jurámos, mormente no que 
respeita ao rendimento em carne limpa, 

' Além das rezes bovinas maiores, são abati¬ 
das e consumidas no Minho, mais: em cabeças 
menores: no districto do Porto 6,495 vitellas, 
<Undo em carne limpa 10,343 arrobas, 1 arroba 
e 19 arrateis por cabeça; no districto de Braga 
4,121 vitellas, dando 9,646 arrobas de carne lim¬ 
pa, 2 arrobas e 9 arrateis por cabeça; no districto 
de Vianna do Castello 1,183 vitellas, pesando em 
carne limpa 2,391 arrobas, 2 arrobas por ca¬ 
beça. 


que nos parece muito baixo *, ha toda a 
razão para julgar que as rezes abatidas 
e consumidas no Minho são em boa parte 
vaccas e bois maneiros, a meia carne ou 
pouco mais d’isso, que podem dar em me¬ 
dia, em peso vivo, 26 arrobas. 

Sendo assim, 0 valor de cada rez, ava¬ 
liado pelo preço da meia carne, isto é, a 
1 ;5300 rs. a arroba, vem a ser de 336800rs. 
E 0 da totalidade d’ellas seria então de 
913:5806000 rs. 

Quanto ao segundo quesifo: numero 
e valor das rezes extrahidas do Minho para 
0 consummo d’oulras províncias, —não 
temos dados estatísticos alguns, bons ou 
maus. com que possamos responder. 

Pessoa, que reputámos competente, por 
andar no trato da marchanteria, 0 muito 
que nos soube dizer a similhante respeito, 
foi: que não seriam menos de 2,000 nem 
mais de 3,000 as rezes d'além Douro (são 
as do Minho) que hoje vinham pela es¬ 
trada do Porto a Lisboa, abastecendo os 
principaes centros de consummo que de¬ 
moram n’esta via. Annos alraz, antes da 
exportação para Inglaterra, vinham muitas 
mais. Dêmos que sejam 2,500 cabeças. 
Estimando-as ao preço de 366000 rs., por¬ 
que a maior parte são também rezes ma¬ 
neiras, gallegas, de pouco mais de meia 
carne—temos 0 valor de 90:0006000 rs. 

Assim pois,.á vista do que deixamos 
exposto, 0 valor de todo 0 commercio in¬ 
terno com as rezes bovinas d’açougue, 
realisado pelos lavradores e cevadores do 
Minho, andaria por mil e trezentos con¬ 
tos de réis, pouco mais ou menos. 

Recapitulando temos em numeros re¬ 
dondos : 

Pelo commercio externo (venda 
de5,000boisparaInglaterra.. 350:000#000rs. 
Pelo covnnercio intcnw (venda 
de 27,000 rezes para serem 
abatidas no M i nho, e de 2,500 
para fóra d’elle. 1.000:000£000rs. 

Somma. . . 1.350:000ii000rs. 

Esta totalidade de 34,500 cabeças maio¬ 
res de gado do Minho, que são annual- 
mente abatidas para açougue, constitue 
pouco menos tle */* da população bovina 


1 Talvez 0 imposto municipal, cobrado sobre 
esta carne, influa para a inexaetidão que pre- 
suppomos. Accusando-se menos peso, menos se 
paga. É manha velha, e não só nossa, sempre 
que ha um direito qualquer a pagar, tratar de 
0 illudir 0 melhor que ser possa. 


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318 


ARCHIVO RURAL 


que a estatística accusa n’esta província *. 
E pode-se, sem risco de grande desacerto, 
acceitar que da totalidade do valor reali- 
sado, */» peHencem á raça barrosav. 

E assim em fimcção de ceva, ou como 
rezes de açougue, esta excellente raça da¬ 
ria aso a realisar, por ella, o Minho, um 
valor de 900:000$000 rs. 

É um valor admiravel, mas não mara¬ 
vilhoso. Pode e deve subir a muito mais, 
se a industria da engorda fôr alcançando, 
como é de esperar, maior horisonte, tor¬ 
nando-se mais selecta e apurada em todos 
os seus actos. S. B. Lima. 

(Contiuua) _ 

VETERINÁRIA PRATICA 

do osno do pé. — E«iparav&o «écco 
Icterícia — Terçol 

Joanete ou joanilho, significa, em no- 
sographia veterinária, uma exostose, es- 
pecie de callo, mais ou menos grossa e 
comprida, que se fôrma sobre a face in¬ 
ferior da ultima phalange, na porção cor¬ 
respondente á palma da quarta parte da 
parede do casco do cavallo. 

As causas a que se altribue o presente 
tumor osseo, que occupa ordinariamente 
o lado de dentro da sola, e os pés de 
diante, são: ferraduras defeituosas, incon¬ 
venientes ou mal applicadas, contusões so¬ 
bre a superfície plantar, jornadas compri¬ 
das por estradas desiguaes, escabrosas,etc. 

O pé è sempre muito sensível, e o 
doente manca quando caminha sobre um 
chão duro ou pedregoso, principalmente 
se a marcha é prolongada. 

O joanete pôde complicar-se ulterior- 
mente de podolacnite suppurada, de ga- 
varro coronário ou cartilaginoso e de agua- 
mento, complicações que lhe dão maior 
gravidade. 

A ferradura é, em geral, o unico meio, 
ou o mais efficaz que pôde remediar esta 
doença; a ferradura deve ser larga do ra¬ 
mo interno e arqueada no logar da pro¬ 
tuberância para preservar esta de toda a 
especie de contacto ou compressão; con¬ 
vém aparar muito pouco a. sola subjacente 
ao joanilho. 

Chama-se impropriamente esparavão 
sécco, garvanzo, gravanço ou garbanzuelo 

1 População que é de 143,373 cabeças. (Vide 
o vpl. iv do Archivo pag. 146). 


a um movimento convulsivo e brusco que 
o cavallo, mórmente o de raça nobre, apre¬ 
senta n’um ou em ambos os jarretes, sem 
deformação ou intumescência externa d es¬ 
tas junclas articulares, sobre tudo na an¬ 
dadura do passo ou do trote, que o faz 
harpejar ou queimar-se, como se diz ge¬ 
ralmente. 

Esta flexão irregular e desusada de uma 
ou das duas extremidades posteriores, que 
causa uma impressão desagradavel á vista, 
dimiiiue consideravelmente’e desapparece 
mesmo muitas vezes durante o exercício, 
para reapparecer depois de algum tempo 
de descanço. Chegada a um certo periodo, 
a doença subjeita faz sempre harpejar o 
animal. 

Tinha-se dito que o garvanzo era a con¬ 
sequência da falta de harmonia entre os 
musculos exlensores e flexores do mem¬ 
bro, quer dizer, da predominância da con- 
tracção d’estes sobre a d’aquelles. Certos 
veterinários contemporâneos muito auelo- 
risados, entre os quacs citaremos o sr. 
Henry Bouley, sem impugnarem a influen¬ 
cia d’esta causa, admittem que a incrus¬ 
tação das cartilagens da articulação tibio- 
astragaliana por uma substancia compacta, 
analoga ao marfim, é a condição mórbida 
que ordinariamente conslitue o gravanço. 

Vê-se também este movimento defei¬ 
tuoso e extraordinário apparecer algumas 
vezes como symptoma do crescente. 

Ha cavallos que, a cada passo, levantam 
tanto a extremidade esparavoada que pa¬ 
rece que o pé percute o ventre. 

Tem sido proposta a secção do musculo 
flexor obliquo dasphalanges (peroneo-piia- 
langiano, de Girard) para curar o garban- 
zuelo; em certos casos ha dado bom re¬ 
sultado. A não ser a applicacão de um 
sedenho no lado de dentro do curvilhão, 
não se conhece nenhum outro meio de 
tratamento que seja realmente capaz de 
remediar o esparavão sécco quando elle 
provém da transformação eburnea da ar¬ 
ticulação da perna com o jarrete. O mo¬ 
vimento de harpejar, que depende de uma 
enfermidade grave e dolorosa do pé, é 
incurável, se esta o fôr também. 


Ictericia, tericia ou colihemia. — É uma 
doença commum em todos os animaes do¬ 
mésticos, e muito grave e quasi sempre 
fatal no cão. 

Dá-se a conhecer na côr amarella citrina 
mais ou menos pronunciada das membra- 


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ARCHIVO RURAL 


319 


nas muscosa exteriores, da peite (carneiro 
e cão) e das urinas, devida, segundo a opi¬ 
nião de palhologistas de grande nomeada, 
á reabsorpção da bilis e sua mistura com 
o sangue que conseguintemente a leva a 
todos os pontos da economia pela circu¬ 
lação d este liquide. 

As causas prováveis ou certas propicias 
ao nascimento da alTecção subjciia perten¬ 
cem a generos diversos. Póde ser o uso 
diário de uma alimentação sêcca, excitante 
e mui substancial, a acção de um fi io in¬ 
tenso, ou de um grande calor, uma pan¬ 
cada violenta sobre a região do ligado, o 
trabalho penoso, ou a inacção absoluta, a 
presença de vermes, ou de cálculos nas 
vias biliarias, o abuso de purgantes drás¬ 
ticos, diversos estados morbidos do orgão 
hepático, phlegmasias gastro-inteslinaes, 
’etc. Toma algumas vezes o caracter en- 
zoolico nas localidades pantanosas. 

Us symptomas que annunciara visivel¬ 
mente sua existência são a coloração aci- 
trinada ou ictérica das mucosas e nota¬ 
velmente das conjunctivas, a diminuição 
do appetite, a tristeza, certo abatimento, 
a morosidade da ruminação nos grandes 
e pequenos bisulsos, a digestão dillicil, de 
ordinário a prisão de ventre, sendo as 
matérias fecaes duras e sêccas, o pello ar¬ 
repiado, sem lustre, e a lentidão da mar¬ 
cha- Mais tarde sobrevém a reacção pyre- 
tica, o emmagrecimento, o lluxo diarrhico, 
a dôr no lado direito do abdômen e o ani¬ 
mal perece. 

O tratamento varia segundo as causas 
da icterícia. Se coincide com a inflamma- 
ção do fígado, ou de algum orgão proxi- 
mo, desapparece com a atíecção principal; 
os purgantes minorativos são enlão muito 
preconisados. Quando é determinada por 
entozoarios, o cosimenlo de raiz de gen¬ 
ciana com aloes ou rhuibarbo, produz 
1 om eíTeito. Logo que depende de uma 
causa mecanica, de um choque ou queda, 
por exemplo, deve applicar-se sobre a re¬ 
gião externa do ligado uma grande cata¬ 
plasma emollientc ou sedativa; se este 
meio ê insuííiciente, applicação de um ve¬ 
sicatório no mesmo sitio. Os purgantes 
drásticos aloeticos são recommendados, 
so ella è a consequência de cálculos ou 
pedras e se o diagnostico è feito a tempo. 

' No caso de icterícia propriamente essen¬ 
cial ou primitiva, isto é, quando se lbe 
não observa connexão com outras lesões, 
o repouso, a alimentação de forragens ver¬ 


des tendo as cenouras por base, a agua 
e farinha acidulada para bebida quotidia¬ 
na, as beberagens laxantes (sulphato de 
soda) ou diuréticas (nitro ou cremor tar- 
taro solúvel), os cáusticos sobre a séde 
do mal e a sangria, se a enfermidade é 
mui intensa, recente, e o doente robusto 
e novo, são os meios curativos mais aptos 
para a combater. A seguinte formula de 
\Vhite dá bons resultados no cavallo: 

Calonielauos.. 2 grammas 

. Aloes. 1 » 

Sabão. 8 » 

■ Rhuibarbo. 12 » 

Mel.q.s. 

Faz-sc um bolo, que se administra de uma 
vez. 

No ultimo periodo da doença, os toni- 
cos são necessários para apressar a cura; 
dá-se a quina, a genciana, a casca de sal¬ 
gueiro, etc. 

O bordo livre das palpebras é ás vezes 
a séde de um pequeno furunculo em forma 
de saliência cônica, denominado vulgar- 
mente terço/, que aflecta sobre tudo o ca¬ 
vallo e o cão. 

Esta doença é geralmente o resultado: 
ou de um estado morbido mais ou menos 
grave do eslomago; ou da acção irritante 
de corpos estranhos que se introduzem 
accidentalmenle no olho. 

Determina a turgescência e o calor das 
palpebras, o afastamento das pestanas, uma 
dor permanente, e um corrimento abun¬ 
dante de lagrimas. Termina sempre pela 
formação de um abcesso e quéda do res¬ 
pectivo carnicão, o que muito accelera a 
cura completa. 

Para tratar o. terçol, basta ao principio 
empregar a miudo loções refrigerantes 
com agua fria, ás quaes se substituem de¬ 
pois banhos ligeiramente adstringentes 
com agua vegeto-mineral. 

Ha motivo para crer que a applicação 
da solução ou da pomada de azotalo de 
prata crystallisado póde fazer abortar o 
furunculo das palpebras recentemenle de¬ 
senvolvido. 

O mal em questão é subjeito ás reci¬ 
divas. J. M. Teixeira. 


CONTABILIDADE RURAL 1 

3.° Conta de jornaes. — O trabalho do 
homem em agricultura tem dado logar, em 

i Continuado de pag. 297. 


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320 


ARCHIVO RURAL 


matéria de economia agrícola, á classi¬ 
ficação dos homens empregados, mais ge¬ 
ralmente, nos trabalhos ruraes, em 3 gru¬ 
pos. 

Tomou-se para base da distincção a na¬ 
tureza dos contractos que se effectuam, 
e as condições que se aceitam. 

Uns ajustam-se aosmezes, aos semestres 
ou aos annos; outros aos dias, e outros 
finalmente, sem attenção principal ao tem¬ 
po, mas tomando como ponto fundamental 
a quantidade e qualidade do trabalho. 

Dois grupos se fazem figurar distincta- 
mente que são: os jornaleiros, ordina¬ 
riamente pagos no fim da semana, con¬ 
forme os dias de trabalho; e os emprei¬ 
teiros, pagos ordinariamente depois de 
completada a obra de que se encarregam, 
conforme os trabalhos de que se incum¬ 
bem e os ajustes que fazem. — D’estes úl¬ 
timos fallaremos depois. 

Parece, á primeira vista desnecessária, 
inútil e até pesada, a admissão de uma 
conta destinada a registrar as operações 
que representam um determinado movi¬ 
mento do trabalho; porque, com effeito, 
se nos ofTerece logo á idéa a ociosidade de 
repetições, quando vemos que os jornaes, 
formando parte das despezas das diversas 
producções ou especulações, apparecem 
a cargo de cada uma das contas especiaes. 
Mas como o trabalho dá logar a um immenso 
movimento de dinheiro, e óccasiona mes¬ 
mo outras despezas, quando os jornaleiros 
recebem alojamento, alimentos, etc.; como 
os jornaes formam uma questão vital em 
certos systemas de cultura; como a impor¬ 
tância dos jornaes, ficando derramada pelas 
diversas contas, não se faz uma idéa ra- 
pida do seu valor e resgmida applicação, 
e se não presta a uma comparação facil; 
como em fim da falta de uma conta espe¬ 
cial de jornaes o lavrador fica inhibklo de 
adquirir .noções proveitosas, que desap- 
parecem com a negação d’aquella: bem 
evidente se torna a vantagem d’esta conta. 

Note-se ainda que esta conta pode tam¬ 
bém, segundo a situação, apresentar em 
termos claros o custo da mão de obra como 
resultado de varias despezas, que são ou¬ 
tros tantos elementos que concorrem para 
a avaliação do preço e somma total dos 
jornaes. 

Entre os jornaes distingue-se ainda, con¬ 
forme remuneram o trabalho dos homens 
ou p das mulheres. Assim se sabe a im¬ 
portância d’estas duas quabdades de tra¬ 


balho, e além d’isso as respectivas relações 
com as diversas contas produetoras. 

Debito.—Aberta a conta á mão de obra, 
vejamos que artigos podem constituir o 
seu debito. Quaesquer que sejam-os tra¬ 
balhos executados pelos jornaleiros na 
propriedade, devem as despezas, que com 
elles se fizerem, apparecer no debito da 
conta de jornaes. Se a conta de jornalei¬ 
ros, pela importância de alguns trabalhos 
de cultura ou exploração, der aso a divi¬ 
dir-se, deve então attribuir-se a cada uma 
d’essas divisões o importe dos artigos que 
convencionalmente se estabelecer que com- 
prehendam. 

Debita-se portanto pelos pagamentos 
effectuados àos jornaleiros. As partidas po¬ 
dem ser mensaes, trimestraes ou annuaes, 
fazendo-se por consequência os extractos 
parciaes ou finaes dos mappas ou livros 
auxiliares de mão de obra, que são os ele¬ 
mentos da escripturaçãò n’esta parte. 

As partidas mensaes são mais vantajosas 
por isso mesmo, que a mão de obra fica 
assim repartida pelos differentes mezes, 
e com facilidade se vê o movimento do 
trabalho dos jornaleiros no systema de cul¬ 
tura seguido. 

Se o pagamento do valor do trabalho 
se realisa com dinheiro, debita-se a conta 
de jornaes com a de caixa ; se o paga¬ 
mento tem logar, uma parte cm dinheiro, 
e outra em valores de diversa especie: a 
conta de caixa figura como credora pela 
primeira parto; mudando o caso de figura 
para a segunda hypothese: e vâmos ver 
como e porque. 

Ha muitas circumstancias em que con¬ 
vem ao lavrador, ou em que a necessidade 
determina, quê o preço dos jornaes seja 
pago em alimento, casa, luz, lenha para 
aquecer a habitação, etc., e além d isto 
haja uma certa quota em dinheiro. Figu¬ 
ramos um caso complexo, para que a sua 
solução geral tenha applicação a cada uma 
das partes. 

Que questão se nos apresenta aqui? 
É a de saber qual o valor dos produetos 
consumniidos pelos jornaleiros, e as con¬ 
tas que devem accusar o movimento d estes 
mesmos produetos. Os grãos cereacs, os 
legumes, as hortaliças, o combustível, o 
azeite, o vinho e quaesquer outras bebidas 
fermentadas, que podem formar a parte 
mais importante, ou a parte accessoria do 
preço dos jornaes, compõem artigos di¬ 
versos, que dizem respeito a differentes 


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ARCHIYO RURAL 


321 


contas. Mas uns (Testes productos são di- 
rectamente fornecidos pelo armazém; ou¬ 
tros são directamente fornecidos pelas con¬ 
tas productoras ; outros em fim podem ser 
immediatamente havidos pela compra. 

Este ultimo caso é facil de resolver: 
está claro, que se debita a conta de jor¬ 
naleiros pelo preço da compra, e se cre¬ 
dita por essa mesma somma a de caixa. Os 
dois primeiros casos pedem outra solução. 

Os productos existentes no armazém, 
tendo aqui dado entrada, ordinariamente 
por o preço que salda as diversas contas 
productoras, que é o preço de producção, 
devem receber este mesmo, quando, saindo 
do armazém, são fornecidos aos trabalha¬ 
dores. Logo a conta de jornaleiros deve 
ser assim debitada. 

Emquanto aos productos, que, sem da¬ 
rem previamente entrada no armazém, são 
directamente fornecidos pelas contas de 
producção, e cujo preço de custo é ainda 
desconhecido ou duvidoso, é mais regular 
esperar pelo fim do anno. Então existem 
já os elementos do preço, e os livros au¬ 
xiliares ou os mappas especiaes de con- 
summo, dão-nos conta fiel não só dos gê¬ 
neros consummidos como também das res¬ 
pectivas quantidades. 

Se houver uma conta, especialmente 
destinada a mostrar a importância das des- 
pezas de consummo dos empregados na 
cultura; então a conta de jornaleiros é de¬ 
bitada pela parte que lhe toca, na repar¬ 
tição proporcional d’aquellas mesmas des- 
pezas: e isto tem logar quando se procede 
ao saldo. 

Outros pensam de modo differente, e 
propõem uma solução diversa: que vem 
a ser, attribuir aos generos na occasião 
do fornecimento, o mesmo preço porque 
esses generos correm no mercado. Este 
meio é, sem duvida, o mais prompto; 
tem todavia o grave inconveniente, de tor¬ 
nar excessivamente caro o trabalho, quando 
aos productds se attribue um preço, que 
eífectivamente é muito superior ao da pro¬ 
ducção. 

A ter de se estabelecer um preço ar¬ 
bitrário. deve escolher-se a media de uma 
certa serie de annos ; porque elle tem a 
vantagem de se aproximar muito do ver¬ 
dadeiro preço real, e de não sobrecarregar 
de mais umas culturas, que por isso mesmo 
parecem menos lucrativas, alliviando ou¬ 
tras, que por o motivo opposto apparecem 
mais produetivas. 


I Edmond de Granges, aconselha que 
quando os operários sejam pagos em ge¬ 
neros, se deve suppor que estes generos 
são vendidos, e que por esse preço dão en¬ 
trada em caixa e logo depois saida, sendo 
a conta de jornaleiros debitada, como se 
eífectivamente a paga se operasse em di¬ 
nheiro. Por esta maneira a conta de mão 
de obra só tem como credôra a conta de 
caixa; e em vez de duas partidas, uma 
das qu^es accuse a saida dos valores do 
armazém e a outra a entrada destes na 
contia de jornaes, temos quatro que vem 
a ser: l.° credito de armazém; 2.° debito 
de caixa; 3 V ° credito de caixa; 4.° debito 
de jornaes: 

Á segunda e terceira partida indicam um 
movimento de valores fictício; e não vemos 
inconveniente algum na sua eliminação. 

Ora, dizemos nós, havendo um mappa 
indicativo da qualidade e quantidade de 
generos que se consomem dentro da ex¬ 
ploração, com a designação dos diversos 
consumidores, onde figuram as differentes 
especies de animaes recebendo alimentos, 
e varias industrias recebendo a matéria 
prima, não póde igualmente figurar nesse 
mappa a parte que recebem os jornalei¬ 
ros? Assim como as outras contas são de- 
vedôras ao armazém, não o poderá tam¬ 
bém ser a conta de jornaes, quando são 
do mesmo modo consumidoras dos gene¬ 
ros que saem do armazém? Pensámos que 
sim. 

Credito.—O produeto util ou serviços 
que prestam os jornaleiros á agricultura, 
é o trabalho, que para o lavrador tem o 
preço das despezas em dinheiro ou em ge¬ 
neros que com elles faz. Ha differentes es¬ 
pecies de trabalho; taes são as mondas, 
as sachas, as arrendas, as cavas, as sor- 
rjbas, as regas, as ceifas, as podas etc, etc. 
São trabalhos que pedem differentes sala- 
rios; porque exigem diversa dextreza e 
habilidade, são de variavel força, causam 
mais ou menos fadiga, e acarretam mais 
ou menos responsabilidade. 

Esta variedade de trabalhos está em har¬ 
monia com a variedade e successão das 
culturas; portanto a importância do tra¬ 
balho dos operários deve ser repartida, na 
conformidade da parte que cada uma das 
culturas ou especulações tomou. Esta re¬ 
partição dá logar a artigos de credito da 
conta em questão. Se o preço do trabalho 
em cada mez está bem determinado, póde 
a repartição fazer-se'mensalmente; de ma- 


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ARCfflVO RURAL 


neira que chegado o fim do anno, basta 
lançar no credito desta conta a partida re¬ 
lativa ao ultimo mez, para a repartição fi¬ 
car completa, e se igualar a colurnna dos 
débitos com a dos créditos. 

Havendo o mappa distribuitivo dos di¬ 
versos trabalhos dos jornaleiros, pode-se 
passar no fim do anno para esta conta as 
sommas totaes, respectivas a cada uma das 
contas que aproveitaram dos jornaes. Este 
systemaéde certo mais conveniente quando 
a fixação do preço do trabalho está de¬ 
pendente de elementos que só no fim do 
anno se podem alcançar, ou quando a dis¬ 
tribuição mensal, por diminuta, convidar a 
aguardar o fim do anno, para repartir o 
total dos salarios. 

Saldo.—O saldo apparece e verifica-se 
com a repartição proporcional, pelas va¬ 
riadas contas, do importe dos jornaes, que 
constituemodebitorfcsía conta. Não se salda 
em perda nem em ganho; porque os va¬ 
lores saidos são o preço do trabalho, e 
este é igual á somma das verbas dispen- 
didas com esta classe de trabalhadores — 
jornaleiros. —Doze partidas de credito, ou 
uma só, de diversos a mio de obra, rea- 
lisam o saldo da conta que nos tem occu- 
pado. 

4.° Conta de empreitadas. — Tem-se 
aqui em vista um trabalho fixado de com- 
mum accordo entre o cultivador e os em¬ 
preiteiros. 

Figura aqui, não só a segunda secção 
que se fórma dos trabalhadores ruraes, mas 
ainda todo o trabalho que os empreiteiros 
possam fornecer, auxiliados por quaesquer 
meios ou agentes mechanicos. 

O pagamento da obra, previamente ajus¬ 
tada com taes e taes condições, effectua-se 
ordinariamente, depois de o empreiteiro 
ter dado conta do trabalho de que se en¬ 
carregou. 

Se o empreiteiro é pobre, e não póde 
esperar que a obra se conclua, para re¬ 
ceber a paga do seu trabalho, póde soli¬ 
citar e alcançar alguns adiantamentos, que 
o lavrador tem de notar na sua escriplu- 
ração. 

Estes adiantamentos são de diversa na¬ 
tureza: umas vezes em dinheiro; outras 
em generos, já como alimentos, já como 
matéria prima da obra que se confia ao 
empreiteiro. 

Quando os adiantamentos se fazem em 
dinheiro, e o pagamento definitivo lambem 
tem logar nesta especie, a questão è muito 


fácil; porque se não carece de estabelecer 
o preço que é bem determinado. — Mas 
se se trata de adiantamentos ou pagamen¬ 
tos em generos, não se dispensa a apre-: 
ciação. 

O preço do custo é o mais regular, e, 
na sua falta, a media dos preços corren¬ 
tes. O preço do mercado é para uns um 
simples recurso de momento e provisorio; 
e para outros será omnimodamente o mais 
conveniente. 

O raciocínio que nestes casos se faz é o 
seguinte: se o lavrador pagasse em dinhei¬ 
ro, o empreiteiro empregaria parte deste 
na compra dos generos de consummo, e, 
preferindo comprál-os ao lavrador, o preço 
seria o do mercado, subtrahidas as despe- 
zas de transporte ao mesmo mercado: ora 
celebrando-se o ajuste cora a condição de 
fornecer certos generos, pode-se-lhes ap- 
plicar o mesmo preço. 

Se o empreiteiro pelos seus cálculos 
torna equivalente a paga fixada integral¬ 
mente em dinheiro, a uma certa parte em 
dinheiro e o resto em generos, quer di¬ 
zer que a dilTerença de verbas dos dois 
casos constitue o preço composto dos ge¬ 
neros fornecidos. Achadas as relações dos 
preços do mercado dos diversos generos 
que o empreiteiro recebe, chega-se com 
facilidade a achar o preço por que esses 
generos saem ao lavrador. 

Succede muitas vezes que certos traba¬ 
lhos. como a debulha, a ceifa e varias co¬ 
lheitas, dados de empreitada, são pagos 
com parte dos produetos que se colhem 
ou se debulham. Para usar do preço da 
producção é proceder necessariamente de 
desconhecido para desconhecido; porque 
para saber aquelle, é indispensável pri¬ 
meiro conhecer qual é o preço do traba¬ 
lho, e por outro lado nós não podêmos 
conhecer este sem primeiro determinar 
aquelle; hoc opus hic labor? Uma solução 
è precisa; mas uma solução racionavel. 

Observemos que, no momento em que se 
faz a colheita, o verdadeiro custo dos pro¬ 
duetos compõe-se de todas as despezas 
feitas até ali, onde não entram ainda as 
da colheita, que, como se vê, está ainda 
por fazer. Imagine-se que temos para cei¬ 
far uns poucos de moios de pão, e que 
ajustámos a ceifa de empreitada, dando 
uns tantos alqueires do mesmo produeto 
por heclar ceifado. É claro que o emprei¬ 
teiro pratica um trabalho, parte do qual 
reverte em seu proprio proveito, por isso 


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ARCHIYO RURAL 


323 


mesmo que uma parte dos productos que 
colhe, lhe pertence. 

Supponhámos, o que não é inverosimil, 
que um homem* ceifa por dia 22 ares de 
cultura cereal, os quaes, na razão de 15 he¬ 
ctolitros por hectar, dão exacta mente 33 de- 
calitros: ora, admittindo que a empreitada 
da ceifa se ajuste na razão de 8 por 100 
da colheita em grão, temos para remune¬ 
ração, no exemplo que dámos, quasi 26 */, 
litros (2G',40) — Pergunta-se agora que 
valor representa esla porção da colheita, 
para saber a verba que se ha de lançar 
nas respectivas contas? 0 preço do mer¬ 
cado? Esse seria enormemente pesado, e 
daria logar a um grande erro, que só pode 
escapar a quem não profunda o fenomeno 
e leis da proüueção. 

Era pesado, note-se bem, considerando 
os elementos determinativos do preço de 
custo da colheita liquida, isto é, que o la¬ 
vrador podia armazenar. 0 verdadeiro va¬ 
lor dos 26 litros e meio é formado pelas 
despezas feitas, durante o anno, com a 
cultura cereal, até ao momento da ceifa. 

0 facto é muito simples: o empreiteiro 
ceifa um campo de cereaes, e o lavradôr 
dá-lhe em troca o valor, que uma parte 
dos productos desse campo tem, antes de 
colhidos. 

Aqui está, como, por uma analyse bem 
facil, chegámos a sair do apparente circulo 
vicioso, que facilmente se aligura. 

Debito.—Formam por consequência ar¬ 
tigos de debito desta conta todos os valo¬ 
res adiantados aos empreiteiros, e o pa¬ 
gamento das sominas, segundo as quaes 
se convencionou o trabalho, de que elles 
se encarregaram. Debita-se com as diver¬ 
sas contas que lhe fornecem quaesquer 
valores: como a de caixa, a de armazém, 
e a de gastos de casa. Pára a fixação da 
importância de cada um dos artigos de de¬ 
bito, convém ter presentes as noções, que 
*acima apresentámos. 

As partidas vão sendo lançadas á ma¬ 
neira que se efTectuam as diversas despe¬ 
zas com as obras de empreitada. 

Credito.—0 valor do trabalho forne¬ 
cido por esta secção de trabalhadores ru- 
raes, interessa a varias contas. Tivemos 
occasião de citar dilTerentes operações ru- 
raes, que igualmente dizem respeito a 
muitas contas, como a ceifa dos prados, 
a dos cereaes, a dos leguminosas, etc.. A 
repartição destas despezas, pelas diversas 
tontas, na proporção relativa da parte que 


cada uma delias tomou nos trabalhos da¬ 
dos de empreitada, dá logar a muitas ver¬ 
bas, que são outros tantos artigos de cre¬ 
dito. 

Havendo, como convém, uma tabella 
que reuna todos os elementos precisos, a 
repartição opera-se no fim, com mais ri¬ 
gor e proporcionalidade. 

Saldo.—Depois do que temos dito fa¬ 
cil é ver já o modo de saldar esta conta 
de empreiteiros, que nada oíTerece de es¬ 
pecial, comparada com a de jornaleiros. 
EITectivamente depois de feita a reparti¬ 
ção proporcional, deve a somma dos di¬ 
versos artigos de credito ser igual á somma 
total do debito. Se por ventura deixar de 
acontecer assim necessariamente a repar¬ 
tição foi mal feita, ou houve erro no lan¬ 
çamento de algum artigo: 0 saldo póde 
apparecer, (quando os trabalhos, se tem 
completado), antes do fim do anno, se a 
fixação das despezas está determinada; 
ou então apparece no flm do anno, se o 
valor de algumas despezas, está depen¬ 
dente ainda do saldo de outras contas. 

(Continúa) 

A. M. dos Santos Viegas. 


A QUESTÃO DO ALTO PREÇO DA CARNE 


Ha tempos a esta parte que o movi¬ 
mento ascendente do preço da carne, sobre 
tudo nos centros de maior população, tem 
attrahido seriamenle a atlenção das aucto- 
ridades, levantado o descontentamento no 
publico consumidor, e suscitado idéas dif- 
ferentes, diversas, como salvaterio d’esla 
verdadeira crise, que aggrava especial¬ 
mente a condição das classes laboriosas. 

A imprensa tem-se feito ouvir, a camara 
municipal do Porto acaba de estabelecer 
os talhos reguladores, e em fim a camara 
municipal de Lisbôa acaba de admittir para 
discussão, uma proposta feita e apresen¬ 
tada por dois dos seus membros, a qual 
corre já impressa em alguns jornaes da 
capital. 

Que o mal existe, ninguém duvida, nin¬ 
guém contesta; que as causas são mais ou 
menos conhecidas, mais ou menos palpá¬ 
veis, ninguém impugna. Agora o desac- 
cordo é que é bem manifesto, quando se 
attenta nos meios que a camara municipal 
de Lisboa, que a classe dos negociantes 
de carne, e que muitas outras pessoas, se 
leem lembrado de propôr. 


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324 


ARCHIVO RURAL 


Os srs. vereadores, cujas intenções não 
nos atrevemos a atacar, porque as ima¬ 
ginamos filiadas do empenho e zelo legaes, 
que o seu logar lhes impõe, foram inques¬ 
tionavelmente exactos, historiando o facto; 
foram menos felizes na determinação das 
causas, e, a nosso ver, infelizes, ao me¬ 
nos decididamente em uma parte, nas me¬ 
didas que escreveram na sua proposta. 

Ha um ponto, em que todos, por neces¬ 
sidade, estão ou devem eslar de accordo: 
que a carne seja de um preço tal que 
possa entrar na alimentação das classes 
pobres e trabalhadoras. —Este é o pro¬ 
blema que se agita era todos os paizes; 
porém a sua solução não está egualmente 
adiantada em todos. Infelizmente o nosso 
paiz não é dos que mais se avantajam 
n’esta senda do progresso. 

Todos sabem que o elevado preço dos 
generos tende a cercear o consummo, e 
por consequência a tornar ás classes po¬ 
bres menos accessivel o uso das cousas 
de que carecem. 

A reslricção do uso de certos artigos, 
natural ou legal, póde ser um meio de re¬ 
primir o desenvolvimento do luxo. Res¬ 
tringir o uso dos artigos de primeira ne¬ 
cessidade, consentil-a indolentemente, co¬ 
nhecer o remedio e não o applicar; equi¬ 
vale a fazer viver os pobres na miséria, a 
enfraquecer o trabalho diminuindo a vida, 
a desanimar as industrias debilitando-lhe 
as forças, a assassinar a moral sacrificando 
o corpo e viciando o espirito; em fim equi¬ 
vale a empobrecer o paiz deixando esgo¬ 
tar as fontes donde mana a mais poderosa 
riqueza. 

Discursemos pois sobre o assumpto. 

Primeiro que tudo vejamos e analyse- 
mos, quaes sejam as causas que até hoje 
teem sido apontadas, para explicar a ver- 
dadeirã crise que estamos experimentando, 
e para acertadamente chegar ás medidas 
mais convenientes. 

Enumerarêmos as mais salientes. 

1. a A carestia geral dos generos de 
maior consummo. 

2. a O monopolio no commercio das car¬ 
nes. 

3. * Os direitos municipaes. 

4. 1 A matança das vitellas. 

5. a A exportação do gado bovino. 

6. a A difficuldade das vias de copimu- 
nicação. 

A primeira não nos convida, e com ra¬ 
zão, a fazer largas considerações, por mo¬ 


tivos que facilmente se comprehendem. 

O effeito d’esta causa, não se começou 
a sentir ha poucos annos ainda: nota-se 
em todos os generos de primeira neces¬ 
sidade. Com relação á carne, ha causas 
mais recentes, mais próximas e mais po¬ 
derosas, que teem produzido um movi¬ 
mento rápido e sobremaneira sensível. 

O remedio para o mal que d’aqui re¬ 
sulta, toca na essencia da questão das sub¬ 
sistências em geral, e por isso, é facil pre¬ 
ver que tem de ser demorado no seu ef¬ 
feito. Interessa elle, na sua origem, á ac¬ 
ção, energia e saber dos poderes públicos, 
paca promover todos os meios que as na¬ 
ções mais cultas teem posto em pratica, 
com o fim de fazer progredir e prosperar 
a agricultura: interessa no seu resultado, 
á baraleza dos meios de vida, ao desenvol¬ 
vimento da riqueza agrícola e da fortuna 
publica, e ao bem estar da nação. 

Esta causa não se debella de hoje para 
ámanhã; e fôra loucura insistir n’eíla para 
prover de prompto remedio a um mal, 
que a todos inspira sérios cuidados, pela 
tendencia, diz-se, manifesta ao seu au- 
gmento. 

Ha com effeito. duas cousequencias a 
sentir: o elevado preço aetual da carne, 
e a sua manifesta tendencia a subir. 

Do mal o menos, quer dizer quando 
elle não pudesse descer, ao menos que 
não subisse. 

A segunda causa, isto é o monopolio, 
que por vezes tem sido trazido a terreno 
não póde ser um bem, sendo real, sendo 
verdadeiro; assim como será inteiramente 
innocente, se não passar de uma illusão, 
de uma chimera> 

A proposta apresentada á camara mu¬ 
nicipal de Lisboa falia de monopolio, al- 
lude a contrabandos. 

Não repugna que o monopolio seja uma 
das causas do elevado preço da carne; 
mas em questões de facto não tratamos 
de possibilidades, porém, sim, de reali¬ 
dades. 

Existe ou não existe monopolio? Se 
existe, não nos dizem d verdadeiro funda¬ 
mento da sua afiirmaliva. Mas porque os 
*auclores da proposta não definiram o que 
elles chamavam monopolio em matéria de 
commercio de carnes verdes: deverá se¬ 
guir-se que o estabelecimento de talhos 
municipaes seja um attentado contra os 
princípios da livre concorrência? 

Certamente que não; e não será por 


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ÀRCHTVO RURAL 


325 


isso qae condemnaremos a decisão da ca- 
mara n’este sentido. É um ensaio. Talvez 
que a applicação d’este remedio, em um 
momento de difficil diagnostico, nos des¬ 
cubra e manifeste o mal de que se sus¬ 
peita. ■ 

Ha muita gente que se inclina a que 
ha monopolio: e as razões que lhes temos 
ouvido, não são totalmente destituídas de 
fundamento; sendo as principaes: que a 
classe dos marchantes é pequena, que 
anda bem ligada, que o ajuste do preço 
porque hão-de vender a carne se torna 
ftcil, e que este genero de consummo se 
acha na mão de uns poucos de homens, 
que tiveram poder para tornar baldados 
os esforços que a Gamara Municipal de 
Lisboa, já em outra occasião empregou, 
para entrar na administração de talhos por 
conta do município. 

Tomamos a repetir, a respeito do mo¬ 
nopolio não vamos pela aflirmativa, mas 
também não podemos sustentar a opinião 
contraria, pelo menos nãõ nos declaramos 
para isso habilitados. 

Os auctores da proposta teem presum- 
pções de que ha monopolio; todavia como 
o remedio que aconselham não é peri¬ 
goso, apezar de poder ser inconveniente, 
como' o podem ser muitas instituições, 
quando não são bem dirigidas: nós não 
combatemos a idéa dos talhos regulado¬ 
res. Sendo bem administrados promettem 
bons resultados; porque n’elles estará a 
garantia de que só os razoaveis e justos 
interesses hão de ser a remuneração desta 
classe commercial: e se não existir mo¬ 
nopolio, esta mesma classe encontrará a 
plena justificação da arguição que lhe lan¬ 
çavam em rosto. 

Dissemos também que a proposta fal- 
lava de contrabando; não julgamos com- 
tudo, que esta allusão tenha que discutir 
a proposito do preço elevado da carne. 

A terceira causa que indicamos foi a 
dos direitos da alfandega. A-estas horas 
temos já lido o artigo que o sr. Serzedello 
Junior publicou na Revolução de Setem¬ 
bro. Já tínhamos este nosso escripto adian¬ 
tado, e,,regozijando-nos pelas idéas per- 
functorias, mas acertadas que s. s. a aprS- 
sentou, e com as quaes já dantemão nos 
achavamos conformes, não pudemos de¬ 
sistir de continuar n’este nosso trabalho, 
ao qual, desde começo, desejámos dar 
maior desenvolvimento. 

Os direitos municipaes são incontesta- 

VOL. v. 


velmente mui to pesados; mas devemos con¬ 
fessar que se não estatuiram, precedendo 
immediatamente a elevação do preço da 
carne. Não queremos dizer que os direi¬ 
tos não façam que a carne se mantenha 
em um certo preço; o que queremos é 
que se entenda, que, sendo já ha muito 
tempo fixados os direitos da alfandega, 
houve todavia uma elevação progressiva e 
rapida do preço da carne, que se não pode 
altribuir senão a uma causa, cuja inten¬ 
sidade foi augmentando. Esta causa é a 
exportação do gado bovino, da qual fare¬ 
mos extenso exame. 

É claro que a abolição dos direitos de 
que falíamos, deve trazer como resultado 
immediato, a baixa do preço da carne de 
uma quantidade igual ao valor d’aquelles 
direitos, o que vale o mesmo que dizer 
que o preço deve descer de 240 rs. o ki- 
logramma a 180 rs., pois os direitos são 
61 rs., por cada kilogramma. 

Este é o remedio mais prompto e o 
mais economico; e, no nosso fraco inten¬ 
der, o unico que pode ser empregado, para 
obviar á crise por que estamos passando. 
Mas uma grossa somma vai desfalcar o 
thesouro; inconveniente este que se póde 
minorar, se em vez da abolição, se tratar 
sómente de uma reducção de direitos, ou 
da sua suspensão temporária. 

Não julgamos que estes direitos, que 
sobrecarregam notavelmente, na conjun- 
ctura actual, o consummo das carnes, pos¬ 
sam ser supprimidos sem causar emba¬ 
raços ao estado das finanças. 

A abolição de taés direitos está con¬ 
forme com as idéas da liberdade de com- 
mercio e com os princípios sanccionados 
das boas doutrinas econômicas; todavia 
póde dar-se que circumstancias especiaes, 
definindo uma situação menos facil, não 
permittam ao governo acabar desde já 
com esses mesmos direitos. - 

0 governo deve ter no entretanto a cer¬ 
teza de que a reducção dos direitos seria, 
diante das instantes reclamações do actual 
estado de coisas, uma prova digna de uma 
administração illustrada, e que timbra em 
tomar por divisa os grandes princípios de 
economia social, que os estudos mais re¬ 
centes e os factos mais eloquentes e mo¬ 
dernos teem arvorado e consagrado. 

Duas grandes vantagens resultariam 
para a sociedade: uma próxima e seria o 
eflicaz e prompto remedio contra a crise 
que se soffre; a outra remota, em que 
24 


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326 


ARCHIVO RURAL 


estaria incarnada a barateza das subsis¬ 
tências e o progressivo desenvolvimérito 
da riqueza publica. 

As peias pesadas que estes direitos lan¬ 
çam ao mercado, os limites estreitos que 
elles impõem ao consummo dos generos 
que constituem a principal base da boa, 
sã e conveniente ajimentação, condições 
estas indispensáveis para a energia e pro- 
ficuidade do trabalho, que dá vida e força 
ás industrias, e riqueza aos povos: estas 
condições onerosas, dizemos, devem me¬ 
recer a séria attenção do governo n’este 
momento; porque é nas grandes crises 
que os governos fortes e illustrados des¬ 
dobram a sua actividade, manifestam a 
sua coragem, provam a sua sciencia, e 
sobretudo robustecem a sua vida no con¬ 
ceito dos homens competentes e na opi¬ 
nião publica. 

Ha enormes dificuldades a vencer? 
Pois bem: as glorias não se alcançam em 
escaramuças juvenis; os homens fortes é 
que são para as occasiões difficeis. 

É ao sr. ministro da fazenda que a 
questão se torna muito recommendada. 
Estude-se a questão, que é momentosa e 
que, se ha grandes dificuldades, crémos 
que não é invencível. 

A causa que se nos segue a tratar é a 
que diz respeito ás vitellas. O argumento 
que transparece, quando se encara o con¬ 
summo da vitella, como uma das causas 
que teem concorrido para augmentar o 
preço da carne de vacoa, é, a nosso vôr 
inconsistente. Mas os auctores da proposta 
apegam-se a elle, e os marchantes repe- 
tem-n’o. 

Dizem elles, ou querem dizer; as vac- 
cas e os bois procedem das vitellas e dos 
vitellos; se matais, os indivíduos novos 
que hão de formar as grandes rezes, como 
haveis de ter estas? São precipitados em 
concluir, e caem em erro. 

Se em vez de pegarem no meio d’esta 
cadeia da producção agrícola, a desenro¬ 
lassem, e examinassem até ao seu prin¬ 
cipio, quando não concluíssem diversa¬ 
mente, ao menos abster-se-hiam na du¬ 
vida. 

Querem saber o que são as grandes 
rezes? 

São os vitellos e vitellas poupados á 
morte, para viverem mais um certo numero 
de annos, durante os quaes, note-se bem, 
consomem uma grande quantidade de ali¬ 
mentos. 


Se não existirem os alimentos, prados, 
pastagens, forragens annuaes, raizes e ou¬ 
tros recursos alimentares de que dispõe 
uma agricultura aperfeiçoada, pergunta¬ 
mos se de vitellas e vitellos se pôde fazer 
grandes rezes, e abastecer o mercado de 
gado grosso. Pois pensa-se que o lavra¬ 
dor, se tivesse meios de fazer, de uma 
vitella, uma boa rez de talho, sacrificaria 
os seus interesses a um vão capricho? 

Querem saber os resultados da medida 
que propoem? É facil descobril-os. 

Em primeiro logar, por causa dos sãos 
esquecem-se dos pobres doentes, e não 
se lembram de que o numero d’estes è 
incomparavelmente maior. Por tanto, os 
doentes que cômam gallinha, que sabirá 
mais .cara, e cujo preço deve augmentar, 
pelo augmentoda procura. O preço mais 
elevado, é mais remunerador; logo de¬ 
senvolvimento d’esta casta de creação. 0 
consummo da vitella é luxo; o da galli¬ 
nha mais luxo será. Querem evitar um 
mal, e não podem escapar a outro ainda 
peior. 

Agora vamos ao pobre creador. Se ma¬ 
tais as vossas vitellas, soffreis o peso da 
muleta. Querem saber o dilemma em que 
fica collocado o creador? Ou se matam 
as vitellas para consummo, e n’este caso 
solTre-se a pena; ou ellas morrem de fome, 
porque não ha que lhes dar a comer. Mas 
o creador, que só cria para gosar dos be¬ 
nefícios da sua industria, e que não pode 
das suas vitellas fazer rezes para talhos, 
nem sacrificar aquellas, quando os seus 
interesses lh’o determinam; não cria ga¬ 
dos, abandona uma industria que lhe é 
onerosa e prejudicial, ou pelo menos res- 
tringe-a consideravelmente. 

Ora o resultado final é que nem vitella 
nem vacca. É sempre assim; em vez de 
um mal, maior calamidade. 

Fallêmos da exportação. Tem crescido 
consideravelmente n’estes dois últimos an¬ 
nos, e tem deixado á alfandega municipal 
do Porto avultado rendimento proveniente 
dos direitos de saida. 

Ao consummo da carne produzida no 
►nosso paiz, começaram a concorrer em 
larga escala os nossos visinhos hespanhoes, 
e principalmente os nossos amigos in- 
glezes. 

A grande procura de carne nos nossos 
mercados de gado, é inquestionavelmente 
a mais poderosa causa do subido preço 
da carne. Provêm ella, em parte das cres- 


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ARCHIVO RURAL 


327 


centes necessidades da nossa população, 
em parte da grande quantidade de rezes 
que sae para a llespanha e para a Ingla¬ 
terra. 

A idéa de que primeiro devem estar 
os de casa, do que os de fóra. tem levado 
a pensar, que era de toda'a justiça obri¬ 
gar os nossos creadores a fornecer a meza 
de seus e nossos concidadãos. 

Uma das consequências da grande ex¬ 
portação é, com o augmento do preço 
d’este producto agrícola, a remuneração 
mais larga da industria da ceva e creação 
pecuaria. A agricultura do nosso paiz, 
está, sem duvida alguma, auferindo gran¬ 
des lucros desta importante especulação; 
e nós vemos-n’ella um elemento da revo¬ 
lução pacifica que deve regenerar e aper¬ 
feiçoar a nossa industria agrícola, e rea- 
lisar entre nós o problema que encerram 
as seguintes palavras, empregadas como 
epigraphe de um trabalho especial — k 
pain par la viande. 

Não se clama quasi tôdos os dias, que 
a pobresa dos nossos lavradores, que a 
falta de capitaes na agricultura é uma das 
suas chagas mais fundas? Pois bem: ahi 
a temos tomando uma direcção vantajosa, 
que a própria natureza das coisas lhe apon¬ 
tou; ahi a temos, fazendo affluir ao seu 
seio este milagroso balsamo. Queixam-se 
de que ella solfre, e quando se descobre, 
quando se encontra um bom remedio, tra¬ 
tam de propinar-lhe o veneno? 

Estamos intimamenle convencidos de 
que hade ser um mau aclo o que se op- 
pozer ao desenvolvimento deste commer- 
cio: assim como acreditámos sinceramente 
que a nossa agricultura hade florescer com 
os gr ossos proventos que d’ahi lhe resul¬ 
tam, e assegurar para o futuro a abun- 
dancia deste genero. Com bastantes gados, 
teremos bastante estrume; com copiosos 
estrumes fertilisaremos as nossas terras; 
c com a elevada fertilidade do solo esta¬ 
remos aptos para modificar conveniente- 
mente e aperfeiçoar os nossos systemas de 
cultura. 

' Em nome dos sagrados interesses da 
agricultura repellimos a prohibição, quer 
restricta quer absoluta, da exportação do 
gado de engorda. — Se tivêramos a cer¬ 
teza de que o augmento dos direitos de 
saida ia ser direclamente empregado nos 
melhoramentos agrícolas, promovendo por 
prêmios juslamente concedidos, o au- 
gmeuto das culturas forraginosas e a ap- 


plicação dos bons preceitos zooteclmicos, 
não leriamos grandes duvidas em pensar, 
que, ainda assim, eram attendidos os in¬ 
teresses geraes da agricultura, e que uma 
direcção conveniente era dada á industria 
do lavrador. 

Temos em todo o caso a convicção de 
que os nossos agricultores hão de saber 
aproveitar na sua própria utilidade, e na 
de todo o paiz, as vantageDS que lhe tem 
proporcionado o alto preço remunerador 
dos seus produetos. 

Podem então crear mais vitellas, fazer 
mais rezes, engordar mais gado, e satis¬ 
fazer mais largamente ás necessidades do 
consúmmo._ 

Perguntámos aos que vêem na expor¬ 
tação um grande mal para o paiz, se os 
nossos produetos são dados de graça nas 
fronteiras ou nos portos, a quem nol-as 
vem procurar? Reparam no que sae, e 
não olham para o que entra! 

. Pois o lavrador não troca os produetos 
do seu trabalho e da sua industria, pelos 
meios que representam o preço do traba¬ 
lho e industria alheia, meios pelos quaes 
elle póde prover ás suas precisões, e ao 
mesmo tempo retribuir mais generosa¬ 
mente os agentes.que emprega na sua in¬ 
dustria, multiplicai-os até? 

Afferrados aos princípios que symboli- 
sam a liberdade do commercio, julgamos 
que não apostatámos diante de taes ideas. 
Se desejámos alliviar direclamente o con¬ 
sumidor, não vamos cortar as regalias de 
que está gosando a industria da ceva e de 
creação de gado para talho; porque sobre 
esta e sobre nós hão de pesar as conse¬ 
quências. 

O aperfeiçoamento dos processos zoo- 
lechnicos pode, do mesmo numero de ca¬ 
beças de animaes, extrahir muito maior 
numero de kilogrrmmas de carne; mas 
para isso é mister que não vamos tolher 
a elasticidade da grande mola da produo 
ção agrícola do nosso paiz, que vemos co¬ 
meçar á desenrolar-se para honra e pro¬ 
veito de todos. 

Finalmcnte resta-nos dizer duas pala¬ 
vras, ácerca da ultimacausaqueexpozémos, 
tal é a difliculdade das vias de communi- 
cação. Apezar da viação ter sido consi¬ 
deravelmente melhorada, todos conhecem 
que ainda estamos distantes do máximo 
de vantagens que ella pode trazer ao paiz, 
debaixo de todos os pontos de vista, mas 
sobretudo pelo lado commerciaf. A remo- 


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328 


ÀRCHIVO RURAL 


ção dos inconvenientes que esta causa 
produz, ha-de-se ir effectuando pouco a 
pouco, e os grandes centros de creação 
pecuaria hão de ligar-se por mais curtas 
distancias e mais fáceis vias, aos grandes 
centros de população e de consummo. 

De maior vantagem seria para as gran¬ 
des cidades do reino, como Lisboa, pro¬ 
mover o desenvolvimento da industria da 
ceva, dentro da área do districto a que 
pertencem, se as condições da localidade 
não oflerecessem grandes resistências. O 
districto de Lisboa, onde ba muitos sitios 
cm que a natureza do terreno e a sua pro- 
ducção se mostram favoráveis a siniilhan- 
tes tentativas, luta com um grande inimigo 
— a insalubridade — que eleva a morta¬ 
lidade do gado a uma cifra desanimadora. 

Se se realisasse este pensamento, com 
o bom exito que se deseja, o§ nossos mer¬ 
cados augmentariam, e o gado seria abun¬ 
dante. Seria uma grande riqueza pára este 
districto, e maior ainda, se pela excedente 
barra de Lisboa podessem vir a sair as 
rezes que de sobejo se engordassem. 

O ensaio já começou, graças á constante 
solicitude de um homem, que nem os sof- 
frimentos de urna doença atroz são capazes 
de desanimar. O resultado ha-de o futuro 
pronuneial-o, e oxalá que elle venha coroar 
as esperanças que se nutrem. Resumindo 
o que até aqui temos dito, achámos o se¬ 
guinte : 

Que o governo se deve occupar seria- 
mente dos interesses da agricultura, que 
são os do paiz, lendo em vista não só os 
melhoramentos da industria agrícola, como 
todas as condições econômicas e adminis¬ 
trativas que nella influem mais ou menos 
directamente; e em fim dotando o paiz de 
boas leis hypothecarias e ruraes. 

Que a camara municipal de Lisboa deve 
tentar a fundação de talhos por conta do 
município, usando de toda a vigilância e 
üsralisação na sua administração, sem il- 
ludir, desfalcando o cofre do município, 
as verdadeiras bases da legitima concor¬ 
rência. Bom seria, egualmente, que, le¬ 
vando isto a elíeilo, tratasse de ensaiar a 
classificação das carnes, com differentes 
preços; porque os pobres, pagando a carne 
pelo mesmo preço que pagam os ricos são 
ordinariamente mais mal servidos. A mo¬ 
dicidade do preço, tornaria este genero 
• mais accessivel aos pobres, mesmo nos 
momentos de crise. 

Que convem, como medida mais prompta 


• 

extinguir os direitos de consummo que 
pesam sobre a carne, ou ao menos redu¬ 
zi 1-os ; e se não poder ser de um modo 
permanente, que o seja temporariamente. 

Que relativamente ás vitellas, se deixe 
aos creadores proceder, conforme me¬ 
lhor convier ás suas circumstancias e in¬ 
teresses. 

Que a exportação seja permittida, como 
até aqui; pois consideramos os valiosos 
interesses que o lavrador obtem, como um 
capital, que applicado í producção, nos 
promette abundancia de carnes e de pão. 

Que, se os direitos de saída forem au- 
gmenlados como medida restrictiva, se 
augmentem os meios de promover o aper¬ 
feiçoamento da nossa agricultura. 

A. M. nos Santos Yiecas. 


AS TORRENTES DOS ALPES 

E A REARBORISAÇAO DAS MONTANHAS EM FRANÇA 


ReUtorlo «prefsentado a n. ei." a ar. mini*- 
tro daM obras pnblleu* pela oIfere* Joèa 
Alaria cie Miigalliàeii. 

Pela portaria do ministério das obras 
publicas de 7 de julho do corrente anno, 
tive a honra de ser encarregado de visi¬ 
tar e estudar as torrentes doà Alpes, assim 
como os trabalhos da rearborisação que 
se estão executando em França com o fim 
de obstar ao flagello das inundações. Não 
é sem difliculdade esta missão, e talvez 
mesmo superior ás minhas forças. Animado 
comtudo da melhor vontade, e do desejo 
de cumprir com as instrucções que me 
foram dadas, dirigi-me a estas montanhas 
inhospitas que atravessei em todas as di¬ 
recções, e pude colligir alguns esclareci- 
me*htos preciosos sobre o objecto em ques¬ 
tão. 

São estes esclarecimentos, que recolhi 
sobre o terreno, que aqui vou ter a honra 
de expôr e desenvolver. 

I 

Quasi todos os rios principaes que atra¬ 
vessam os Alpes e o Dauphiné como são: 
o Isère o Drac, o Drôme e o Duran co, são 
aflluenles do Rhôdano. Estes rios antes de 
fazerem a sua juneção recebem um grande 
numero de pequenos riachos que, despe- 

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ARCHtYO BÜRAL 


ühando-se do alto das montanhas, arras¬ 
tam na sua passagem as terras araveis, 
cascalhos, rochas e tudo quanto podia op- 
pôr-se ao seu curso natural. Chegados su¬ 
bitamente aos vales profundos dos Alpes, 
seguem com uma impetuosidade incalcu¬ 
lável até aos rios principaes, dos quaes 
augmentam instantaneamente a massa das 
aguas, que não podendo conter-se nos seus 
leitos trasbordam de todos os lados, de¬ 
positando por toda a parte os materiaes 
solidos que acarretam, destruindo as ter¬ 
ras destinadas á agricultura e ameaçando 
as populações. Estes desastres compro- 
mettem diariamente a fortuna publica e 
as particulares, são objeclo de sérios cui¬ 
dados para o futuro.. 

Para aquelles que não poderem julgar 
com os seus proprios olhos d’esta natu¬ 
reza selvagem em todo o seu horror, não 
faltam descripções e escriptos que pintem 
com as mais negras cores este quadro de 
desolação que apresentam as montanhas 
dos Alpes cortadas por mil torrentes me¬ 
donhas que levara a todo este paiz a es¬ 
terilidade, a miséria ea penúria 1 . Emquanto 
a nós, que acabamos de percorrer estas 
regiões montanhosas, e que nos achamos 
ainda debaixo da impressão dolorosa que 
produziram no nosso espirito estas soli¬ 
dões, não podemos fazer mais do que con¬ 
firmar o que disseram tantos escriptores 
distinctos, e ajuntar aos seus (se nos é 
permittido) mais um testemunho de ver¬ 
dade. 

Na viagem que acabamos de fozer,. ex¬ 
plorámos os departamentos dos Altos e 
Baixos Alpes,assim como uma grande parte 
do Dauphiné, que comprehende os depar¬ 
tamentos do Drôme e Isère. Ainda que pre¬ 
venidos pela leitura de muitos escriptos 
sobre o objecto em questão, a impressão 
que experimentamos quando percorremos 
estes togares, excedeu muito tudo quanto 
esperavamos. Quasi todo o departamento 
dos Baixos Alpes, assim como os dos Al¬ 
tos Alpes, do Drôme e do Isère, oITere- 
cem verdadeiramente o aspecto de um 
paiz que se destroe, que cáe a pedaços, 
e que marcha a grandes passos para a con¬ 
versão em um grande deserto I As terras, 
as-habitações e as populações, ali são amea- 

* Vejam-se os escriptos de Ladoucette, perfeito 
dos Altos Alpes, Dugied perfeito dos Baixos Al¬ 
pes, a memória de Blanqui ao instituto, os pro¬ 
cessos verbaes dos conselhos geraes dos Alpes, 

e do departamento do Drôme, e outros. 


m 

çadas pelo grande flagello das torrentes 
que obra incessantemente, e cuja potên¬ 
cia destruidora augmenta todos os (lias. 

Um sabio francez, mr. Blanqui, que vi¬ 
sitou estes logares, traçou d’elles um qua¬ 
dro medonho em uma memória, apresen¬ 
tada á academia, das sciencias moraes e 
políticas. Este quadro parece talvez exa¬ 
gerado, e comtudo o auctor não (ez mais 
que descrever exactamente a situação mi¬ 
serável, á qual se acham reduzidas quasi 
todas as povoações pastoris dos Alpes e 
do Dauphiné. Deixemos fallar este sabio: 

«Des phénomènes de détresse inouíe 
se manifestem sur presque tpus les points 
de la zone montagneuse et la soljtude y 
acquiert un caractere de désolation et de 
stérilité indéfínissable; la destriiction suc- 
cessive des forêts a taritout à la fqis, en 
mille endroits, les sources et le combus- 
tible, c’est-à-dire, aprés la terre, l’éau et 
le feu. Entre Grenoble et Briançon, dans 
la vallée de la Romanche, il existe plu- 
sieurs villages réduits à une telle pénurie 
de bois que los habitants sont obligés de 
faire cuire leur pain à 1’aide d’un combus- 
tible ammoniacal composé de fientes de 
vache séchées au sedei). Si quelque chose 
manquait á 1’énergie d’une telle demons- 
tration, j’ajouterais que le pain est géné- 
ralemant cuit pour un an, qu’on le coupe 
à coups de hache et que j’ai retrouyé un 
septembre une fournée de pain par mpi- 
même entamée en janvier.» 

A esta citação seja-me permittidp ajun¬ 
tar ainda outra: ella è tirada de um. re¬ 
latório ofiicial de 17 de março de 1853, 
apresentado pelo conde de Bouville, então 
prefeito do departamento dos Baixos Al* 
pes: 

«II est certain que le sol produetif des 
Alpes diminue chaque jouravec une ef- 
frayante rapidité, emporté qu’il est par le 
fléau sans cesse croissant destorrenls: tou- 
tes les montagnes des Alpes sont apjour- 
d’hui dénudèes, en totalité ou en grande 
partie. Leur sol brulé par le soleil de Pro- 
vence, piétiné par le mouton qui, ne trou- 
vant méme plus à la surface l’herbe né- 
cessaire à sa subsislance, gratte la terre 
pour y chercher une racine qui le nour- 
risse; ce sol est périodiquement lavé, en- 
trainé par la fonte des neiges et les orages 
de 1’été; il roule avec les cailloux qui for- 
maient son sous-sol, même avec des quqr- 
tiers de roche; mille pelits russiaux se 
confondent, tous chargès d’une boue pqjre 


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330 


ARcmyo RURAL 


oo jaone, suivant la nature du terrain qui 
vient d’être emportè; le torrent est formé 
les affouillemenls coramenccnt, les berges 
sont détachées, et une masse d’eau, de 
boue et de pierres envahit la vallée et la 
plaine, détruisant tout.sur son passage, 
recoltes, besliaux, maisons, routes, e 
ponts; quelques heures après tout est 
écoulé, mais loeuvrc de la deslruction est 
accompliel est si dans la monlagne le mai- 
gre champ du laboureur est eraporté, dans 
la vallée 1’heritage ferlile est recouvert 
d’une couche de graviers et de rqchers, 
dont 1’épasseur dépasse souvent un mètre 
et croit chaque année. 


0 conde de Bouville termina assim o 
seu relatorio: 

«Se des mesures proinptes et énergi- 
ques ne sont pas prises/il est permis de 
préciser presque avec exactilude le mo- 
ment oú les Alpes françaises ne seront 
plus qu’un désert. La population des Bas- 
ses Alpes décroit dans une progression 
elírayantc; le département perd mille ames 
tons les ans I Si l'on n’y prend garde dans 
un demi-siècle, la France complera une 
ruine de plus et un département de 
moins.» 

II 

Quando se percorrem os Alpes e se 
vêem estas montanhas cortadas em todas 
as direcções por innumeras torrentes, a 
primeira questão que se apresenta ao es¬ 
pirito do observador é saber quaes são as 
causas que podem influir na formação 
d'este flagello. Ora estas causas são de duas 
ordens: geológicas e climatéricas. Exami¬ 
nemo-las. 

Os estudos geologicos que se têem feito 
d’estes terrenos confirmam plenamente a 
grande differença que ha entre a consti¬ 
tuição geologica das montanhas dos Alpes 
e das outras cadeias, de montanhas da 
França. Sem querer entrar aqui na des- 
cripção geologica detalhada de todas as 
diflerenles camadas que formam estes ter¬ 
renos, distinguiremos comtudo na massa 
d’eslas montanhas tres grandes formações: 

Uma inferior, comprehendendo os cal- 
careos que pertencem ao segundo andar 
do lias (grupo oolilico). 

Outra sobreposta á precedente, compre¬ 
hendendo o grés verde, e os calcareos 
a nummuliles lenticulares (grupo creta- 
cio). 


Emfim, uma terceira superior, compre¬ 
hendendo diversas variedades de terreno 
terciário, as brechas, a molassa, os depó¬ 
sitos lacustres, etc. (grupo supracretacio). 

0 gneiss e o granito não apparecem se¬ 
não em alguns cumes mais elevados. Os 
schistos talcosos de Queyras, que alguns 
geologos consideram como uma rocha pri¬ 
mitiva, não se encontram lambem senão 
em certos valles. Emfim, as rochas de 
emissão apenas se encontram espalhadas 
ao acaso. 

Mas o que fórma a massa geral d’estas 
montanhas, é a triple formação do lias do 
grés verde e da molassa. 

É pois facil de comprehender que esles 
terrenos, de uma formação Ião recente 
e com declives tão rápidos, devam formar 
massas pouco solidas e facilmente alterá¬ 
veis debaixo das acções combinadas das 
aguas e dos agentes atmosphericos. A fria- 
bilidade d’estas rochas é tal, que muitas 
d’elias se desaggregam pela simples ex¬ 
posição ao sol; e não è só uma simples 
desaggregação physica, ha mesmo uma 
verdadeira separação de princípios. 

Esta rocha desaggregando-se, cobre-se 
de inllorescencias brancas, salinas, que pa¬ 
rece serem o alúmen, e que são o pro- 
dueto de uma decomposição interior: a 
rocha perdendo assim uma parte dos seus 
elementos, perde por consequência parte 
da sua cohesão physica e da sua consti¬ 
tuição chimica. 

Estes terrenos, tão notáveis pela sua 
coipposição, são característicos d’estas re¬ 
giões, e o seu estudo demonstra bem qual 
é a influencia do solo sobre a formação das 
torrentes, que abundam nas cadeias de 
montanhas formadas pelos terrenos menos 
resistentes, e tornando-se mais raras á 
medida que se avança para as grandes 
massas de rochedos compactos. Emfim, as 
torrentes desapparecem quasi completa¬ 
mente nos terrenos primitivos. 

As torrentes em nenhuma parte são tão 
temerosas e se multiplicam tanto como no 
valle de Embrun, desde Gap e Tallard até 
á a!deia de Sainl-Crepin. Em toda esta 
.bacia a base das montanhas é formada de 
um calcareo schistoso cuja textura é fo¬ 
lhosa, de uma côr escura, e caracterisada 
por numerosa impressão de belemniies. 

No vallé do Ubaye, desde Digne alèBar- 
celonnete, encontra-se esla mesma espe- 
cie de terrenos schistosos, e as torrentes 
occasionam ali os maiores desastres. 


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ARCHIYO RURAL 


331 


No valle dà Romanche desde Gap até 
Grenoble, apparecem já uns terrenos pri¬ 
mitivos, e as torrentes diminuem conside¬ 
ravelmente chegando mesmo a desappa- 
recer em alguns pontos. Pode ali obser- 
var-se um contraste muito notável. A cascata 
chamada des Fréaux, formada por um pe¬ 
queno riacho, o Gas, despinhando-se de 
uma altura, de 400 metros, marca a pas¬ 
sagem dos calcareos ao gneiss: á esquerda 
e do lado do gneiss, a montanha leyan- 
tórse a pique n’uma altura de mais de 600 
metros, e as aguas ahi precipitam-se em 
cascatas: á direita e do lado dos calcareos, 
as aguas escavam a montanha era todas 
as direcções, arrastam comsigo as terras, 
degradam o solo e formam torrentes per¬ 
feitamente caracterisadas. . 

Tudo confirma, pois, que a natureza geo¬ 
lógica dos Alpes é uma das principaes cau¬ 
sas das torrentes. Assim, a formação re¬ 
cente dos calcareos que foram sublevados 
antes de se terem hem consolidado nes¬ 
tas regiões dos Alpes, collocá esta na ca¬ 
deia de montanhas (na escala das idades) 
como uma das mais modernas da Europa. 
É isto ao menos o que se póde colligir 
da theoria de mr. Elie de Beaumont *. 
N’esta mesma theoria os levantamentos 
mais recentes foram ao mesmo tempo os 
mais violentos, em consequência de se exer¬ 
cerem sobre as camadas mais espessas, e 
provavelmente já abaladas por outras con¬ 
vulsões anteriores. 

(Continua). 


CHROMCA AGRÍCOLA 

LISBOA 5 DE DEZEMBRO 

Grandes murmurios por ahi. se levan¬ 
tam em consequência da progressiva ele¬ 
vação de preços nos generos alimenta- 

► Mr. Elie de Beaumont classifica as monta¬ 
nhas da Europa em doze systemas, formados por 
levantamentos successivos, distinctos e em direc¬ 
ções dilferentes.- 

Os Alpes occidentaes formam o ündecimo sys- 
tema, e a cadeia principal dos Alpes desde Va¬ 
iais até à Áustria fórrna o duodécimo e ultimo. 

É a estes dois últimos systemas que perten¬ 
cem as montanhas dos departamentos dos Altos 
c dos Baixos Alpes. Elias são pois de uma ori¬ 
gem muito recente relativamente á maior parte 
das outras montanhas da Europa, que se acha¬ 
vam já formadas quando aquellas fizeram a sua 
apparição foi a iiUima que a Europa experimen¬ 
tou, e a estabilidade ao solo não foi. alterada 
desde então para cá, n'esta parte da terra. 


res,e mormente pelo exagerado custo da 
carne de vacca. O clamor soa de um a 
outro extremo do reino; e por isso pode 
afíirmar-se que ha desiquilibrio geral na 
balança economica. Esta situação extraor¬ 
dinária é devida a causas, também extraor¬ 
dinárias, que facilmente se comprehen- 
dem, pela recta observação dos factos. Re¬ 
ferimo-nos por agora ao preço da carne 
de vacca. 

Quaesquer que sejam as causas, verdade 
é, que o valor dos metaes preciosos tem 
diminuído, e como consequência tem egual- 
mente diminuído o poder de acquisição da 
moeda, talvez em 25 °/o. Este facto pro¬ 
duz uma grave perturbação na ordem eco¬ 
nomica. Longe nos levaria a demonstração 
d’este theorema, desnecessária para os lins 
de que nos occupamos. Basta que se re¬ 
conheça, que ha uma causa geral da alte¬ 
ração dos preços, ou pòr outros termos, 
que o valor das cousas venaes tem variado 
desmedidamente n’estes últimos annos. É 
esta a causa primaria do encarecimento da 
carne. 

As circumstancias especiaes do nosso 
paiz tem agravado a situação. As exi¬ 
gências da procura excedem as possibili¬ 
dades da olíerta. A producção da carne 
demanda um processo vagaroso, em quanto 
que o consumo pode assumir grandes pro¬ 
porções, para assim dizer, momentanea¬ 
mente. 

Ascausasefiicientes da elevação do preço 
da carne podem enumerar-se, com relação 
a Portugal, pela ordem seguinte: 

1. a A generalisação dos commodos da 
vida. As classes menos abastadas tem pro¬ 
gressivamente melhorado nas condicções 
sociaes, e por este motivo o consumo da 
carne tende pan um augmento successivo. 

2. a Os trabalhospublicos.Mmáe 60:000 
pessoas se empregam diariamente na cons- 
trucção dos caminhos de ferro, e das es¬ 
tradas ordinárias, vencendo altos salarios, 
o que lhes facilita os meios de uma ali¬ 
mentação regular e indispensável para o 
desenvolvimento das forças musculares. 

3. a A crescente exportação de gado bo¬ 
vino. A exportação de gado bovino, que 
principiou em 1847, a realisar-se pela 
barra do Porto, toma incremento de anno 
para anno, tornando-se já extensiva aos 
portos do sul, de modo que saindo n’a- 
quella época apenas alguns centenares de 
cabeças, actualmente exportam-se já mi¬ 
lhares d’ellas. * 


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33* AltCHIVO RURAL 

i 


4/ A irregularidade da ultima estação. 
0 outono d’esle anno foi extremamente 
secco, a ponto de causar uma crise ali¬ 
mentar para os gados de todas as espe- 
cies. Quantos milhares de kilogrammas de 
carne se perderam? Caicule-se a perda de 
carne em cada rez, pelo minimo, em 10 u /o 
Ora se o consumo de Lisboa orçar por 6 
milhões de kilogrammas, em carne de to¬ 
das as especies, a irregularidade da esta¬ 
ção cerceou d’esla massa 10 °/o, isto é, 
600:000 kilogrammas, ou 37 dias de con¬ 
sumo, aproximadamente. Isto no que res¬ 
peita ao consumo de Lisboa. Mas em todo 
o reino? 

5. a A escacez do peixe. As nossas cos¬ 
tas marítimas tem este anno sido pobrís¬ 
simas de pesca. Ninguém ignora o desfal¬ 
que que d’este facto resulta para as sub¬ 
sistências. 

AacçãocompoSladas causas enumeradas 
explica manifestamentõ o excesso dos pre¬ 
ços nos generos alimentares, e cora par¬ 
ticularidade na carne de vacca. 

Onde iremos buscar o remedio para este 
mal, que tanto se lamenta? Como pode¬ 
remos equilibrar a balança economica, que 
pende tanto para um dos lados? 

Remedio prompto que seja elíicaz e du¬ 
radouro, não o ha, porque a sciencia, que 
se funda na observação, e na experiencia 
de séculos, não o descubriu ainda. Pedil-o 
é desconhecer a sciencia, aconselhal-o é 
um atrevimento ignaro. Resolver a ques¬ 
tão por meios violentos, como são todos 
os que atacam a liberdade das industrias, 
equivale a atar o liei da balança, para lhe 
interromper as oscilações naturaes e fal¬ 
sificar assim a fidelidade dos seus resul¬ 
tados. 

Entre o produclor, e consumidor ha 
sempre uma lucta de interesses, um pede 
o maior preço, outro regatea o menor. 
Tolher ou favorecer directa, ou indirecta- 
mente o livre esforço, que emprega cada 
um d’elles, n'esta lucta, é tornal-a desi¬ 
gual, e perigosa porque um pode cair 
com todo o seu peso sobre o outro, e en¬ 
tão è certa a mina de ambos. 

Em vista d’esles princípios que significa 
a prohibição da exportação do gado bo¬ 
vino? A industria da engorda, posto que 
nascente, envolve já consideráveis capitaes. 
Não se exporte, vale o mesmo que dizer 
sufoque-se essa industria no seu esperan¬ 
çoso berço. Mas note-se que o golpe feria 
simultaneamente tres industrias, a da en¬ 


gorda, a da criação, e a da producção do 
gado bovino. O consumo é sempre a me¬ 
dida da producção Estreite-se a esphera 
do consumo, e n’essa proporção diminuirá 
por força a esphera da producção. Um dos 
factos contem logicamente a rasão sulB- 
ciente do outro. 

E a prohibiçãovda matança das vitel- 
las? Respeitamos todas as opiniões, e por 
isso permitiam-nos que manifestemos a 
nossa. 

Essa prohibição seria um grande atten- 
lado contra os princípios, que a sciencia 
demonstra, e que o simples bom senso 
não desconhece. Prohibir a matança das 
vitellas é o mesmo que impor a alguém 
a obrigação de creal-as ou de as deixar 
morrer á fome. 

Em volta de Lisboa ha milhares de vao 
cas, destinadas exclusivamente á produc¬ 
ção do leite. O que exerce esta industria 
não tem meios para crear as vitellas, e por 
isso as vende para o talho. Outro que as 
crie. Mas quem hade ser esse outro ? Se 
a crcação das vitellas for productiva, lá está 
o interesse, que é o unico estimulo fuá- 
dador de todas as industrias, para promo¬ 
ver essa creação; se não for productiva, 
a vitella continuará a permanecer nas mãos 
do productor, com grave damno do seu 
ramo de industria, que é a venda do leite. 
Ora uma industria assim oprimida poderá 
manter-se? O critério da verdade de qual¬ 
quer principio está na conveniência da sua 
applicação a todas as hypotheses da mesma 
natureza. Prohiba-se também a matança 
dos leitões, dos cabritos, dos cordeiros, 
dos frangãos, e não 'Se consinta a venda 
dos ovos, para termos a praça coberta de 
gallinhas? Onde nos levaria o sincero de¬ 
senvolvimento das opiniões, que combate¬ 
mos? 

As agitações tumultuosas da vida eco¬ 
nomica de um povo, quando ellas provem 
da ordem natural das cousas, são como 
as ondas do mar embravecidas, que não 
se amansam, antes se enfurecem, quando 
se lhes apresenta algum obstáculo, para 
impedir o seu livre movimento. 

Também se indica a abolição-do imposto 
municipal sobre a carne, para a fazer bai¬ 
xar de preço, e alliviar o consumidor. 
Não defendemos o systema dos direitos 
de barreira, mas somente o condemnare- 
mos, (piando se apresente outro, que com 
vantagem geral o substitua 

Destruir a receita, em umpaiz, que vim 


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ÀRCHIVO RURAL 


33? 


de empréstimos, mesmo para satisfazer 
ás despezas indefferiveis, é um erro fu¬ 
nesto. O imposto sobre a carne rende para 
mais de 200 contos de reis. Que nova fonte 
querem abrir para integrar esla quantia 9 
Lá está o manancial commum, o imposto 
predial, que pode com o peso todo. Pobre 
' agricultura! Todas as classes tem stre- 
nuos defensores, versados, e aclivos advo¬ 
gados só ella não tem voz que sustente 
a sua nobre causa. A nossa é tão baixa 
que ninguém a ouvp. 0 imposto sobre a 
carne, ainda que possa acusar-se de incon¬ 
venientes, tem pelo menos a condicção 
principal, que deve acompanhar qualquer 
systema tributário. Ê a egualdade da sua 
repartição. Cada um paga na proporção 
da sua riqueza. São por este systema tri¬ 
butados até os estrangeiros, que vivem 
na cidade. 

Mas todas estas considerações poríamos 
nós de parte, se tivéssemos o convenci¬ 
mento de que a abolição do imposto de 
60 reis que paga o kiiogramma de carne 
reverte sobre o consumidor. Não pode ser, 
Ha um engano em julgar que o consumi¬ 
dor è o unico sobrecarregado pelo direito 
de barreira. Em regra geral a acção do 
imposto alcança o consumidor, o produ- 
clor, e os intermédios, que compram a 
um, e vendem a outro. 0 beneficio da 
abolição hade dividir-se por estes tres ter¬ 
mos, e talvez o consumidor venha a ser 
contemplado com a menor quota. 

É natural que nos perguntem a nossa 
( pinião, visto que regeitamos as dos ou¬ 
tros. Em quanto a nós o melhor remedio 
é a resignação, e esperar, que o tempo 
cure a ferida, que por modo nenhum se 
deve aggravar com a applicação de cal¬ 
mantes momentâneos. Em vez d estes ex¬ 
pedientes ineflicazes e perigosos que apenas 
servem para lisongear os erros “vulgares, 
te mem os poderes públicos a iniciativa na 
serie de melhoramentos, que a nossa agri¬ 
cultura reçlama, e verão desapparecer esla 
desordem economica, que, ha já bastan¬ 
tes annos, nos ameaça com repetidas cri¬ 
ses de .subsistências. Reformem a consti¬ 
tuição da propriedade, empreguem os 
meios convenientes para reduzir a cultura 
os terrenos incultos, executem a desseca 
ção dos pantanos. promovam o regimen 
das aguas, o estabelecimento das irriga¬ 
ções, e da drenagem, a fundação dos pra¬ 
dos arlificiaes, a creação dos gados, e o 
apuramento das suas raças; em íim im¬ 


primam á primeira das nossas industrias 
um movimento regular e progressivo em 
todos os seus variados ramos. 

Só assim poderemos conseguir, que a 
população cresça, que a força publica se 
multiplique, que as industrias fabris se 
desenvolvam, que o credito se manifeste, 
que os rendimentos do thesouro se acres¬ 
centem, que os melhoramentos materiaes 
se realisem, e que a paz, e abundancia 
façam reflectir sobre Portugal os esplen¬ 
dores da civilisação. 

Passando a outro assumpto, congratu¬ 
lamo-nos com os nossos lavradores pelo 
bom tempo que vae correndo para a se¬ 
menteira dos cereaes. Ainda que a des¬ 
pedida seja agradavel, nem por isso o anno 
de 1862 deixará de marcar uma triste época 
nos annaes da agricultura portugueza. Foi 
escasso em tudo, menos no fructo da pre¬ 
ciosa oliveira, que por toda a parte se co- 
brio de azeitona, tão perfeita, que não ha 
memória de tanto rendimento em azeite. 

Aproposito d isto aproveitaremos a oc- 
casião para agradecer ao sr. Relvas da 
'Gollegã o presente que se dignou fazer- 
nos de um ramo de oliveira, admiravel¬ 
mente carregado de azeitona. Permitta-nos 
o distincto agricultor que extractemos parte 
da sua carta, por se conterem n’ella al¬ 
guns esclarecimentos, que podem ser uteis 
aos amadores da cultura da oliveira. 

«Por saber que v. tem uma entranhada 
affeição pela nossa agricultura animo-me 
a qflerecer-lhe esse ramo de oliveira, onde 
o fructo se acha tão aglomerado, que o 
•torna uma belleza rara de encontrar-se. 
Foi colhido em uma arvore de poucos an¬ 
nos, plantada por mim, cuja qualidade è 
excellenle, e digna de se multiplicar, já 
por meio dos viveiros, já por. enxertia, e 
já por tançhões: é conhecida aqui pelo 
nome de màchorra. Esta especie tem, en¬ 
tre muitas vantagens, a de resistir mais 
do que as outras ao varejo, que deteriora 
consideravelmente as oliveiras, a de adqui¬ 
rir maior desenvolvimento, e a de produ¬ 
zir o azeite mais fino... 

D. v. 

muito respeitador e muito aíleiçoado 
José Farinha Relvas de Campos. 
Gollegã 28 de novembro de 1862. 

Resolvemos mandar photograpbar o ra¬ 
mo, e teremos o gosto de ofiérccer ao sr. 
Relvas alguns exemplares, e com os ou¬ 
tro? tornar duradoura a imagem de uma 
belleza agricola, mostrando assim o nosso 


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334 


ARCHIYO RURAL ' 


reconhecimento a tão esmerado agricultor. 

O sr. marquez de Sabugosa, governa¬ 
dor civil de Lisboa tracta de organisar a 
sociedade agrícola deste districto. E’ mais 
uma prova da sua illustrada solicitude pelo 
progresso da nossa agricultura. O sr. He- 
redia, governador civil deVillaReal, pro¬ 
moveu egual organisação, testemunhando 
assim o seu esclarecido zelo pelo mesmo 
objecto: 

A fundação da quinta exemplar de agri¬ 
cultura, na Granja do Marquez, encontra 
muitas difRculdades, provenientes da or¬ 
dem natural das coisas. É um vasto do¬ 
mínio, que exige avultados capitaes para 
se explorar convenientemente. O sr. Car¬ 
valho, digno director da quinta, emprega 
perseverantes esforços, para que a obra 
vá por diante, sendo cooadjuvado n este 
patriótico intento por todas as pessoas que 
desejam o verdadeiro progresso da nossa 
agricultura. Mas repetimos, a fundação 
d’aquelle estabelecimento exige quantio¬ 
sas sommas. A quinta imperial de Vin- 
cennes installada á custa do imperador dos 
francezes, no anno de 1859 a 1860, ab¬ 


sorveu, n’csse anno mais de 100 contos 
de reis, dando logo o resultado de um be¬ 
neficio de perto de 4 contos de réis. A 
maior economia d’estes estabelecimentos é 
gastar a tempo. R. de Moraes Soares. 


PARTES AGRÍCOLAS 

Faro 1 de Dezembro. —Fazem-scas se¬ 
menteiras de cevada, centeio, trigo e fa¬ 
vas, um pouco tarde nos terrenos altos, 
mas com tempo favoravel. Estão concluí¬ 
das as colheitas do feijão serodio e batata 
dôce, e foram regulares. Também está 
quasi concluída a colheita e moenda da 
azeitona, que não passou de médiocre, e 
de escaça em alguns sitios. Os pomares 
e arvoredos, que se resentiram da grande 
secca, apresentam melhor aspecto. O preço 
do vinho tem baixado consideravelmente. 

Leiria 9 de Dezembro .— Com o bom 
tempo que tem havido ultimamente, vão- 
se desenvolvendo as sementeiras de ce¬ 
vada, favas e ervilhas. Continua, a apanha 
da azeitona, a qual dá bom rendimento. 

(Extracto das partes officiáes.) 

_ 3 _ 


PREÇOS CORRENTES DOS PRODUCTOS AGRÍCOLAS 

quinzena de novembro de |S6t 




CEREAEJ* 



LEGUMES 

MERCADOS 

ALQUEIRE DO MERCADO 

—- 

MEDIDA 

MÉTRICA 

MERCADOS 

ALQUEIRE DO Ml 


TRIGO 

m it.no 

CEN¬ 

TEIO 

I CE¬ 
VA DA 

Lit. Cent. 


FBI tio 

FAVA 

Bragança .... 

S78 

_ 

_ 

380 

13,98 

Bragança.... 

__ 

_ 

Chaves. 

765 

377 

450 

— 

lí, 98 

Chaves. 

536 

— 

VillaHeal.... 

857 

180 

550 

460 

15,68 

Villa Real... 

745 

755 

A mirante.... 

900 

490 

505 

410 

Ui.:ii 

Arnarante.... 

578 

— 

Porto. 

883 

540 

540 

480 

17,45 

Porto. 

'578 

- ISO 

Villa doConde 

900 

525 

550 

530 

17,34 

Vi liado Conde 

3C0 

— 

Braga. 

1:040 

460 

470 

450 

16,00 

Brasa . 

591 

— 

Guimarães... 

1:000 

540 

540 

— 

19,32 

Guimarães... 

560 

_ 

Caminha. 

1:4(10 

560 

640 

— 

20,68 

Caminha. 

843 

_ 

V. do Caslello 

960 

420 

410 

450 

17 35 

V. do Caslello 

615 

_ 

Aveiro . 

780 

480 

460 

400 

13,16 

Aveiro.. 

440 • 

300 


_ 

_ 

_ 

— 

13.10 

Coimbra . 

_ 


Lamego . 

817 

470 

530 

— 

15,60 

Lamego . 

612 

_ 

Vizeu . 

625 

400 

400 

360 

15.80 

Vl/.eit. 

423 

— 

(wiinnla . 

637 

390 

4li0 

380 

li.43 

Guarda. 

457 


Pinhel. 

5"5 

380 

40 1 

300 

13.32 

Pinhel.• 

510 

_ 

Ca«t.«-Branco. 

706 

4<;o 

560 

360 

lí.82 

Cnst ° Branco. 

580 

— 

Covil hã. 

810 

4-20 

600 

— 

15,76 

Covilhã . 

640 

_ 

Leiria. 

090 

440 

5Í0 

400 

13.76 

Leiria . 

460 

560 

Abrantes .... 

666 

400 

440 

400 

14.1) 

Ahranle? . 

560 

— 

Alracer do Sal 

- 

— 

— 

— 

14.20 

Alracr r do Sn 1 1 

— 

— 

Lisboa . 

715 

410 

495 

360 

13,80 

Lisboa . 

630 

420 

Setúbal . 




__ 

13,18 

Setúbal. 



Evora . 

727 

540 

500 

480 

13 46 

Evora . 

1:033 

700 

p.lvas . 

710 

600 

500 , 
520 

•4 50 

13,24 

Klvas . 

936 

650 

Portalegre ... 

740 

480 

•480 

13,20 

Portalegre. .. 

645 

700 

Bója . 

— 

— 

— 

_ 

13,34 

íbja .'. 

— 

i — 

Mertola .. 

_ 

_ 

_ 

_ 

16.34 

Mertola . 

- 

_ 

Faro . 

930 

780 

650 

800 

480 

16,28 

Faro . 

953 

6'0 

Lagos . 

480 


380 

13,40 

1 LagOS . 

675 

490 

Tavira . 

750 

490 

580 

470 

13,60 

Tavira . 1 

780 

Digitiz 

600 

ed by (: 


E HAT AT.% *4 


MEDIDA 

MKTIiCA 


90 

m 

205 

205 

450 

420 

350 

300 

410 

440 

360 

210 

360 

200 

260 

200 

210 

320 

360 

380 

300 

3G0 

200 


350 

312 


Lit.Oo. 


13.98 

14.98 
13 68 

19.32 

17.45 
1731 
16.01 
lt>.32 
20.68 
17,35 
13,16 

13.10 
15.60 
II.KO 

14.13 

13.32 
14,S2 

14.76 

13.76 

11.13 

14.20 
13.80 
13.18 

13.46 

13.10 

13.20 
13.34 


13,30 

13,60 


Google 













































ARCHIYO RURAL 


335 


I.I9VIDOS 


MERCADOS 

ALMUDE D< 

VINHO 

[> MERCADO 

AZEITE 

MEDIDA 

MÉTRICA 

Lit. Cent. 

Bragança.... 

1:440 

6:240 

25,80 

Chaves. 

2:000 

4:912 

25,20 

Villa Real.... 

2:400 

6:300 

28,80 

Àmafatrte.... 

2:400 

4:800 

24,37 

Porto. 

4:320 

5.100 

25,20 

Villa do Conde 

2:880 

5:500 

26,64 

Braga. 

1:800 

5:300 

23,98 

Guimarães... 

1:800 

* 5:000 

24.37 

Caminha. 

1:920 

6:400 

24,00 

Y. do Castello 

1:850 

5:700 

22,92 

Aveiro . 

1:440 

4:200 

17,06 

Coimbra. 

— 

— 

16.75 

Lamego. 

2:200 

4:925 

24.30 

Vizeq. 

v 1:300 

4.800 

25 00 

Guarda. 

1:800 

4:500 

22,60 

Pinhel. 

1:000 

3:800 

19,20 

Cast. Branco. 

1:800 

4:000 

25,00 

Covilhã . 

1:350 

4:100» 

24,00 

Leiria. 

% 800 

3:000 

16,80 

Abrantes. 

1:400 

2:860 

17,64 

Alcácer do Sal 

— 

— 

19.68 

Lisboa. 

1:500 

4:450 

16,95 

Setúbal. 

. — 

— 

15,36 

Evora. 

1:200 

3:400 

17,02 

Eivas . 

1:400 

3:400 

17,76 

Portalegre. .. 

1:440 

3:600 

22.56 

Béja. 

— 

— 

16.68 

Mertola. 

— . 

— 

21,60 

Faro___ 

1:400 

3:000 

18,48 

Lagos. 

1:440 

2:800 

17,16 

Tavira. 

900 

2800 

.17.40 


PREÇOS CORRENTES HOS CEREAES 

DOS PRING1PABS MERCADOS 


I.» fgniEIIA VE WVVEMBVO 

Por hectolitro (7,24 alq., medida de Lisboa) 


MERCADOS 

TRIGO* 

I a qual P.roedio 

carreio 

CEVADA 

AVEIA 

Allemanha 






Stettin. 

4:959 

4:905 

3:645 

3:321 

2:925 

Dautzig. 

_ 

-_ 



— 

Hamburgo.... 

4:977 

4:797 

3:600 

3:330 

3:060 

Moguncia.... 

5:400 

5:040 

3:960 

3.780 

3:240 

Belglea 






Bruxellas.... 


5:490 

3:933 

_ 

3:060 

Antuérpia ... 


_ 


_ 

_ 

Gand.... 

_ 

5:202 

3:726 

3:465 

3*00 

Lovania. 

_ ■ 

_ 


__ 

_ 

Mons. 

Estaias-Vn. 

— 

5:445 

3:753 

3:510 

3.240 

New-York.... 

4:770 

4:140 

2770 

— 

— 

Efypto 






Alexandria... 

3:537 

3:159 

_ 

2:178 

_ 

Smyrna. 



— 


— 

Fr».ça 






Paris. 

5:247 

4:797 

8:222 

3:105 

2:898 

Ruão. 

5:310 

4:815 

3:015 

3:105 

3:780 

Nantes. 

5:085 

4:950 

3:492 

3:321. 

2:680 

Lyão. 

4:950 

4:770 

2:970 

3:060 

2:970 

Marselha. 

5:580 

5:220 

3:690 

3:060 

4:050 

Argel . 

4.860 

4:815 

— 

3:195 

3:060 

Heapaaha 






Barcelona ... 

— 

— 1 

— 

—> 

— 

Santander . .. 

7:885 | 

7:290 

— 

— 

— 

Vallàdolid .. . 

— 

— ! 

— 

— 1 

— 



TRIGO 


CEVADA 

AVEIV 

MERCADOS 

-— 

*—• 


■ 



I a qual. 

P. med. 

■ ■ 

H 


Hollanda 



a 

«mbbm 


Amsterdam.. 

6:030 

5:724 

3:852 

3:690 

3:060 

Inglaterra 






Londres. 

5:454 

4:680 

3:690 

3:330 

3:150 

Liverpooh... 

5:220. 

— 




lia 11a 






Turim. 

5:607 

5:175 

4:455 

3360 

3:960 

Milão. 

5*445 

5.292. 

3:789 

3:321 

3:132. 

Portugal 


Lisboa.) 

5:936 

5:176 

3:583 

2:606 

_ 

Porto. 

5:443 

5:059 

4:094 

2:750 

— 

Rtuttla 






S.Petersburgo 

4:680 

4:230 

4:095 

— 

2:970 

Odessa. 

4.221 

3:420 

2:160 

1:800 1 

2:520 

§ul«w 






Bazilea. 

5:400 

5:346 

3:780 

3:375 

2:970 

Zurich . 

— 

4:986 

3:114 

— 

— 


PRAÇA DE LISBOA 


ESTADO DO MERCADO EM 18 DE DEZEMBRO 


Tr*go do reino rijo 

560 660 o alq. ou 13,80 litro 

» » rnoíle 

620 720 » 

» 

» das ilhas_ 

460 560 » 


d estrangeiro . 

500 620 » 

9 

Milho do reino.... 

390 410 » 

9 

. » dos ilhas_ 

320 340 » 

9 

Cevada. 

340 370 » 


Centeio. 

400 420 » 

9 

Azeite.... 

4:000 o alm. ou 16,95 lit 

Vinho tinto. 

83.-000 93:000 a pipa. 

» branco. 

93:000 103:000 

9 

Vinagre tinto. 

45:000 50:000 

9 


Aguardente de 3Q graus 

(encascada). 

Amêndoa em miolo doce 

do Algarve . 

Amêndoa em rasca rouca 
» dita molar ... 

Arroz nacional. 

Balatas . 

Carne de Vacca (6 arrob.) 
Dita de porcO'(6 arrob.) 
Cera branca em grumo. 

Chouriços . 

Paios. 

Presuntos. 

Toucinho (barril). 

Cebollas... 

Cortiça 1. a qualidade de 

1 pôll. para cima. 

Dita 2. a qual. de 1 poli. 

para cima. 

Dita delgada fina */ 4 «té 

1 poli. 

Dita ordin. para pesca.. 

Farinha de trigo. 

Figos do Algarve comad. 

Ditos brancos. 

Laranjas doces. 

Sarro de vinho tinto ... 

» - » branco.. 

Sal. 


165:000 a 1:80000 pipa 

2:950 a 3:050 13,80 lil. 
830 860 » 

700 a 750 » 

— 1:350 U,688k. 

500 a 600 » 

— 10:000 barril 

20:000 » 

380 400 459gr. 

— 5:000 14,688 k. 

— — duzia 

4:000 4:400 14.688 k. 

3:400 a 3:600 » 

120 130 mólho 

7:200 a 9:60058,762 k 

3:000 a 4:000 » 

1:000 a 7:000 » 

1:600 a 2:200 » 

9:500 10:000 » 

900 a 1:000 14,688 k. 
700 800 

3:200 a 3:300 cx. a p. 

— 4:00014.688 k. 

4:400 - » 

2:300 » 


PREÇOS DOS SEGUINTES GEHER0S El LISBOA 

EM 18 DB DEZEMBRO 


Carne de vacca. 

Vitella. 

Carneiro. 

Carne de porco. 

Pào de trigo de l. a qualidade 

Dito de 2.® dita. 

Dito. 


kilog. 240 
» 300 

» 180 
> 300 

'/* t 

» 40 


Porcos vivos* por 15 kilog. 3:000 a 3;Í00 captivo 
de direitos. i 


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OBSERVATORIO METEOROLOGICO DO INFANTE D. LUIZ, NA ESCÓLA POLTTECHNICA 

RESUMO MENSAL 


336 


ARCHTVO RURAL 


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338 ARCHIVO RURAL 

H' < t 

TRIGOS RIJOS 

XVI 


D^RASIO-IOUR 

(Fig. 16.-) 

i.° Claaftiqcqçfío hotfmica 

Grupo...#.. Durásio. 

Especie. Triticum durrnn. 

Variedade. Durum. 

Typo vulgar... Durásio-molar. 

2.° Caractere* botânico* da *eeç&o de Vllmorln a que pertence 

Os da 46.* secção, a saber: espiga alongada, amarella ou vermelha. Palha tombada. 
Tanto este como o typo seguinte (durásio rijo) são villosos. 

3.° Caractere* botânico* especifico* do typo 

Os da secção e mais: espiguetas desunidas, casulos bojudos, grão semiduro. 

4.° Localidade d onde velo 

Districto de Lisboa. 

Concelho de Cascaes 

Parochia de S. Domingos de Rana. • 


5.° Estado agronomlco no Instituto Agrícola 


Epocha da semeada. 

Epocha da germinação. 

Emborrachamento da espiga. 

Florescência. 

Maturação completa. 

Altura do colmo. ; . 

Comprimento da espiga..*. 

Comprimento da pragana . 

Numero de filhos nas margens do taboleiro. 

Comprimento das folhas. 

Largura das folhas. 

Côr das folhas. 

Direcção da folha terminal. 

Quanto chôchou. 

Quanto creou morrão . 

Producção... 


2 de março. 

11 de março. 

14 de maio. 

21 de maio. 

27 de junho. 
0 m ,90. 

0 m ,07. 

0 m ,19. 

12 a 14. 

0 ra .30. 

0 ,n ,02. 

Verde muito claro. 
Tombada. 

Metade. 

Algum. 

4,3 sementes. 


SOMMA DAS TEMPERUTURAS EM CADA PERÍODO DA VEGETAÇÃO 


Desde a sementeira até á germinação. 115°. 

Da sementeira ao emborrachairfento ....... 9i7°,3. 

Da sementeira á florescência. 1:093 o . 

Da sementeira á maturação.. 1:772°. 

Da germinação á maturação. 1:637°. 


6.° Estuda Industrial e chlmtco 


|41 Aspecto physico. Grande, pardento, liso, alongado e se- 

SfejPesoem kilogrammas por hectolitro .. 82,30. * mi-vilreo. 

§4/Densidade. 1,35. 


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ARCHIYO RURAL 


339 


c 3 ! Aspecto physico da farinha espoada ... 
Ig (Quantidade em (Farinha paniíicavel.... 

g t | 100 de grão (Farinha espoada . 

s í jPeso em kilogrammas por hectolitro da 
[ farinha espoada . 


Trigueira', entrefina, aspera e pouco pe- 
59,80. gadiça. 

12 . 

39,75. 



Aspecto physico. 

Por 100 de fari-l Quantií ! ade em fresc0 ‘ 

nha esnoada Q uantidade secco. 
nna espoada ,.| Agua que absorveu ,. 

Quanto medrou na cozedura . 


Pardo, avermelhado, firme e pouco 
36,60. elástico. 

12 , 20 . 

24,40. 

4,5 vezes o volume em fresco. 


« 

li 

U • 

e ■» 

h 


Qualidades organolepticas. 

Rendimento por 100 em peso de farinha 

espoada . 

Agua que absorveu. 

Agua retida depois da cozedura . 


Esponjoso, atrigueirado e pouco leve. 

126,0. 

57,5. 

26,0. 


£ i I Agua hygroscopica. H ,00. 

• h\ Matérias gordas. -1,50. 

Ri / Matérias proteicas . 12,06. 

«|) Matérias amylaceas. 69,70. 

«S/Cellulosa. 2,54. 

igl Cinzas. 3,20. 


7.° Eatado chimftco-agrftcolA dia ferra gae o p roda afta 

g [ Côr da terra.?. Cinzenta clara. 

| 1 Natureza agrícola. Argillo-caleárea. 

í l Estado de divisão. Semi-sol ta e fina. 

a J IDensidade. 2,00. 

i í /Grau de imbibição em relação ao humus. 25,00. 

JGrau de dessecação em relação á areia. 31,00. 
j ' I Grau hygroscopico em relação ao humus. 12. 

• | Grau de adhesão emiadhesão ao ferro.. 23. 

; l relação á argilla.. (adhesão ao sobro. 25. 


3 g f I Restos indecompostos.. 0,40. 

9 81 Parte organica Hnmnç | solúvel. 0,14. 

|»\ ' | Humus jinsoiuvel. 2,90. 

1 5 ) [ Agua hygroscopica- 4,00. 

g | \ \ Pedras e areia. 18,80. 

jParte mineral./Argilla. 53,83. 

**l I Calcareo... 19,37. 

i", \Saes solúveis. 0,56. 


3 b VAzote . 

tfHCSSfc 

* 3 / Acido phosphorico. 

C «ll 


0,388. 

0,320. 

1,48. 

0,038. 


\ 


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ARCHTVO RURAL 


341 


IVII 

B0RISI0-BU0 

(Fig. 17.*) 

1.* ClMtiflcafto bolanica 


Grupo .. Durásio. 

Especie. Triticum duram. 

Variedade.• Duram. 

Typo vulgar. Durásio-rijo. 


í.° Caractere* da secçSo de Vilmorln d que perlem» 

Os da 46,* secção, precedentemente descriptos. 

3.° Caractere» botânicos eepeciOcoe do typo 

Os da secção e mais: espiguetas acamadas em transa. Casulo chato. Grão duro. 

&.° Localidade donde rela 

Districto de Lisboa. 

Concelho de Lourinhã. 

Parochia de Annunciação. 

#.• Estado wgronomleo no Instituto Agrícola 


Epocha da semeada. 2 de março. 

Epocha da germinação. 12 de março. 

Emborrachamento da espiga. 14 de maio. 

Florescência.. 21 de maio. 

Maturação completa. 27 de junho. 

Altura do colmo. 1 metro. 

Comprimento da espiga.. 0 m ,07. 

Comprimento da pragana .... 0 m ,18. 

Numero de filhos nas margens do taboleiro . 14 a 16. 

Comprimento das folhas. 0"\30. 

Largura das folhas. 0“,02. 

Côr das folhas.... Verde muito claro. 

Direcção da lolha terminal. Tombada. 

Quanto chôchou. Um terço. 

Quanto creou morrão ... Nenhum. 

Producção.% *.. 5,5 sementes. 

SOMMAS DAS TEMPERATURAS EM CADA PERÍODO BA VEGETAÇÃO 

Desde a sementeira até á germinação. 126°. 

Da sementeira ao emborrachamento. 974°,5. 

Da sementeira á florescência. 1:095°. 

Da sementeira á maturação. 1:772°. 

Da germinação á maturação. 1:646*. 


6.* Estado Industrial e chimlco 


| £ t Aspecto physico. 

3 6 : Peso em kilogrammas por hectolitro .. 
“■»/Densidade... 


Grande, pardento, liso, alongado e vi- 
85,50. treo. 

1,33. 


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> Anal. elem. ••Analyielmimdlato Qnalldatfn phyalea* ».* Analyae ta- 4.» Exame «.«ExamedM •.•Exame 

ilalmp enitM on agrícola em 1M da terra mediata do grdo do pdo flulena d aa farlnliaa 


AfcCfllVO flÜRAL 


*342 


Aspecto physico da farinha espoada .„. 
Quantidade em t Farinha panificavel.... 

100 de grão I Farinha espoada . 

Peso em kilogrammas por hectolitro da 
farinha espoada .. 


Trigueira, entrefina, aspera e pouco 
69,40. pcgadiça. 

18. 

38,60. 


Aspecto physico... .. 

Por 100 de fari l Quantidade em fresco. 

nhaesnoada Quedado em secco. 
nna espoaaa.. que absorveu .. 

Quanto medrou na cozedura ......... 


Pardo amarellado, firme e pouco, elas- 
34,90. tico. 

11,30. 

23,60. 

4,3 vezes o volume em fresco. 


Qualidades organolepticas ...'.. 

Rendimento «m 400 de peso de farinha 

espoada . 

Agua que absorveu. 

Agua retida depois da cozedura . 

Agua hygroscopica. 

Matérias gordas. 

I Matérias proteicas . 

| Matérias amylaceas. 

Cellulosa. 

Cinzas. 


Pouco esponjoso, trigueiro e pesado. 

133.3. 

69,0. 

33.3. 

11 , 00 . 

1,73. 

10,64. 

74,19. 

1,32. 

1 , 10 . 


7* Eatwtoc|iiaii««-a|rÉMla «la terra«ne• prwiniin 


[Côr da terra....... . 

I Natureza agrícola.,.. 

1 Estado de divisão. 

] Densidade. 

Í Grau de imbibição em relação ao humus. 
Grau de dessecação em relação á areia. 
Grau hygroscopico em relação ao humus. 
Grau de adhesão em i adhesão ao ferro, 
relação á argilla.. jadhesão ao sobro. 


Cinzenta clara. 
Argilosa. 

Em torrões duros. 
2,04. 

40,00. 

21 , 00 . 

21 . 

50. 

55 . 


VRestos indecompostos.. 

i Parte organica 'u,,*.,.., \ solúvel. 

/ Humus j insolúvel. 

i [Agua hygroscopica. 

\ \ Pedras e areia. 

(Parte mineral < Argilla... 

' JCalcareo. 

[ $aes solúveis. 


0,80. 

Vestígios. 

4,30. 

4,40. 

5,20. 

73,70. 

11,04. 

0 , 66 . 


*1 


I Azote . 

Ferro Iprotoxydado. 
| / peroxydado. 

' Acido phosphorico. 

(Continua.) 


0,182. 

0,600. 

1,80. 

0,035- 


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ÀRCHTVO RURAL Ü3 


CREAÇÃO 

DO 

BICHO DA SEDA DO AILANTHO — « BOMBYX CVNTHIA » 

—FEITA NO INSTITUTO AGRÍCOLA, EM 1862. 

Tendo Sua Magestade El-Rei offerecido 
ao Instituto agrícola uma porção de ovos 
do Bombyx Cynthia, a flm de se continua¬ 
rem os ensaios de naturalisação, começa¬ 
dos na real tapada d’Ajuda pelo conser¬ 
vador do seu museu o sr. Sousa Junior, 
e tendo eu sido encarregado da direcção 
d’este trabalho, vou dar conta do seu re¬ 
sultado; acompanhando-a de algumas con¬ 
siderações, que me parecem importantes, 
para a propagação de tão valioso insecto. 

Os ovos remettidos, em numero de 523, 
tinham sido postos desde 4 até 6 de julho 
d’este anno. 

No día 12 começou a eclosão. A tempe¬ 
ratura media deste dia foi- de 24°. 

Até ao fim do mez continuou a saida dos 
vermes; sendo mais notável, desde as 6 
até ás 11 da manhã. 

As temperaturas do mez (á sombra) fo¬ 
ram, a maxima 35,9, no dia 23—a mí¬ 
nima 12,3 em 7. 

Dos 523 ovos só sairam 402 vermes: 
os outros, ou goraram, ou eram infecun¬ 
dos. 

Os vermes passaram a l. 1 e 2. 4 muda 
regularmente, a terceira, porém, foi fatal 
para muitos. Nenhuma circumstancia me- 
tereologica ou hygienica notável, me pa- 
tece, influiu n’aquelle resultado—condições 
anormaes communs a todas as larvas n’a- 
quellas phases da vida, e inherentes ao 
trabalho phisiologico da mudança da pelle, 
foram, provavelmente, a causa da morte 
dos vermes. 

Em quanto menores, os vermes prefe¬ 
riam as folhas mais novas e mais tenras, 
depois da segunda edade procuravam já 
as mais carnosas e rijas, e assim, instin- 
ctivamente, elles apropriavam a alimenta¬ 
ção em relação com a sua evolução orgâ¬ 
nica. Na ultima edade eram encorpados, 
robustos e ageis. 

A 19 de agosto começou o primeiro a 
casular, d’este dia até 16 do mez de se¬ 
tembro completaram o casulo nas próprias 
folhas do ailantho, 83 vermes, ‘/s quasi 
dos nascidos. 

Este longo periodo de casulação. que 
decorre de 19 do agosto a 16 de setem¬ 
bro explica-se bem pelas datas dos nasci¬ 


mentos, qúe como disse, se dilataram até 
ao fim de julho. 

Os casulos, collocados em caixas pró¬ 
prias, foram divididos segundo as épocas, 
em que tinham sido concluídos. Ali, ter- . 
minada a segunda melamorphose, esperava 
que as borboletas, completados os' actos 
geradores, assegurassem uma nova gera¬ 
ção, que se podesse ainda crear n’csteanno. 

Não succedeu, porém, assim; porque 
apenas nasceu uma unica a 16 de setem¬ 
bro, e morreu a 20 do mesmo mez. 

Hoje existem 82 casulos, dos quaes é 
de esperar que, na seguinte primavera 
de 1863, sairão as borboletas, que por 
um retardamento orgânico não brotaram 
quando se esperava. 

Maior teria sido o numero dos casulos 
senão tivesse sacrificado bastantes vermes 
com as tentativas infructuosas de os ali¬ 
mentar com a pimpinella, para confirmar 
as experiencias da madame Beaumont, e 
de os crear ao ar livre nas folhas dos ai- 
lantos. 

Por duas vezes colloquei vermes de dif- 
ferentes edades nas folhas de ailanlhos, em 
ambas o insuccesso foi completo: em 
ambas, passadas 24 horas, os vermes ti¬ 
nham desapparecido, provavelmente, presa 
das aves. 

Isto mesmo me succedeu já, quando 
em 1861 tentei crear nas amoreiras o bom¬ 
byx mori. Alguns centos de bichos perdi, 
e, cousa notável, nunca vi nenhum no dia 
seguinte ao da postura na arvore. 

Estes factos, por mim observados, se- , 
não me auctorisam a duvidar do que nos 
dizem os estrangeiros sobre as creações 
ao ar livre, fazem-me crer, que se devem 
perder muitos milhares de bichos para 
obter algumas dúzias, ou então que se de¬ 
vem defender as arvores das aves por 
meio de redes, ou por outro qualquer 
modo, para as afugentar. 

Mas a creação ao ar livre será vantajosa 
em relação ao bicho do ailantho; terá al¬ 
guma influencia na qualidade da seda? 

Parece-me que esta questão ainda não 
foi suscitada, e se o foi, ignoro por quem. 

N’este caso vou cmillir a minha opinião 
a tal respeito, e convido as pessoas, que 
actualmente se occupam da creação des¬ 
tes insectos, a fazerem os seus ensaios; 
porque talvez se possa resolver um pro¬ 
blema de grande alcance industrial. 

A theoria demonstra que os casulos 
creados em caza, e fóra, por conseguinte. 


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ARCHIVO RURAL 


da acção dos agentes metereologicos, es- 
pecialmentc as chuvas e as temperaturas 
excessivas, devem ter uma seda menos 
grossa, e mais elastica. O estudo physico 
das’sedaç mostra que a hygrometria é umn 
qualidade que todas possuem; ífalgumas 
a quantidade da agua orça por 5 e 7 por 
100. Logo, todas as vezes que os casu¬ 
los estiverem expostos por algum tempo 
a acção da agua, é de presumir que, pela 
sua propriedade hygrometrica, absorvam 
alguma quantidade, que depois influa nos 
caracteres physicos do fio. 

O frio ou calor excessivo, produzindo 
um certo grau de seccura ou evaporação 
da agua normal, podem egualmente alte¬ 
rar a textura natural do lio, e modilicar- 
Ihe assim as suas qualidades physicas. 

Mr. Robinet, fallando dos caracteres mi¬ 
croscópicos das sedas (Memoire $ur la fi- 
lature de la soie), diz que, em casulos 
creados ao ar livre por M. n ‘° Millet, o tio 
que davam era duma extrema irregulari¬ 
dade, via-se mesmo um grande numero 
de pontos em que os dois fios primitivos 
não eram reunidos, e formavam como an- 
neis, em que podia passar a ponta d uma 
agulha». 

Tendo, pois, o frio e a chuva uma de¬ 
cidida influencia na regularidade e volume 
do fio, fica claro que, se nós quizermos 
afinar mais a seda dos bichos do ailantho, 
devemos subtrail-os á influencia d aquel- 
les agentes. - 

Em casulos da segunda creação feita em 
Lisboa em 4864 pude verificar o elíeilo 
da creação em caza. Comparando estes ca¬ 
sulos com os primeiros que vieram de 
França em 1859, pareceu-me achar-lhe 
alguma diflerença nos caracteres physicos; 
entretanto como não tencionava fazer es¬ 
tudo especial sobre elles, apenas conser¬ 
vei de memória aquellas diflerenças sen¬ 
síveis á vista desarmada, e hoje sinto não 
ter alguns casulos primitivos para poder 
fazer um melhor estudo de comparação. 
Mas a minha convicção é, que os últimos 
teem melhor seda, e a observação micros¬ 
cópica, feita ha poucos dias em fios de ca¬ 
sulos ÍTeste anno, (tirada a camada mais 
externa) parece proval-o. Comparando os 
fios de dois casulos, um do bicho da amo 
reira, raça fina, e outro do bicho do ai¬ 
lantho, vimos, pelo que respeita a diâme¬ 
tros, que o microscopio, com grande am¬ 
plificação, deu as diflerenças seguintes- 
fio do bicho da amoreira, O^O 11 ^. 


Fio do bicho do ailanto, 0, m 0' I, 35. 

Este resultado paréce provar já algum 
melhoramento. 

-Pelos outros caracteres physicos ha 
ainda - outras diflerenças sensíveis, que 
n outro logar apreciaremos. 

Provada sob este ponto, a preferencia 
da creação em caza á do ar livre, póde-se 
perguntar, qual d’estes dois processos nos 
convirá mais; ou por outra, será mais lu¬ 
crativa a creação ao ar, não obstante a 
seda ser mais grosseira e de menos va¬ 
lor? 

Não pretendo resolver a questão; mas 
allendendo á facilidade da creação em caza, 
aos poucos cuidados que ella demanda, á 
facilidade da apanha da folha, ou das ar¬ 
rancas novas da arvore, o que ainda è me¬ 
lhor; á espantosa perda de vermes que 
deve haver, para se obter um grande nu¬ 
mero de casulos, sendo creados nas arvo¬ 
res, ã facilidade que ha em multiplicar os 
ailanthos, que vegetam bem em todos os 
terrenos e em todas as localidades; ao pre¬ 
ço mais elevado que devem ler as sedas 
quando mais finas; attendendo a ludo isto, 
parece-me, que é muito mais vantajosa a 
creação nas cazas.- 

Bom será que se multipliquem as ex¬ 
periências, porque só assim se poderá 
aclarar esta questão que muito interessa 
á industria sericicola. 

Concluindo esta pequena noticia da crea¬ 
ção, resta-me observar que o verme, ainda 
que já acclimado entre nós, não se póde 
ainda considerar como naluralisado, por 
quanto apenas fez uma só creação, quando 
no seu paiz nativo faz duas ou roais. Este 
facto torna-se mais notável porque se deu 
só nas creações d’este anno, tanto na ta¬ 
pada real, como no instituto; em quanto 
que os primeiros insectos que se crearam 
em Lisboa em 1861 fizeram duas creações. 

É certamente na desharmonia dos agen¬ 
tes physicos que, contrariando as condi¬ 
ções biológicas e organicas do insecto, deve 
residir a causa d’este phenomeno. 

Não me parece facil, porém, precisar o 
agente proximo que o determinou.—A 
diflerença de temperatura do inverno, ou 
estio podia explical-o: entretanto, fazendo 
a comparação do calor athmospherico nos 
dois annos consecutivos de 1861 e 1802, 
vemos que as diflerenças são pouco sen¬ 
síveis, para darem a razão do facto. 

A tabel la seguinte, extrahida dos quadros 
metereologicos do observatorio de D. Luiz, 


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ARCHIYO RURAL 


345 


mostra as pequenas variantes que houve, j 
e permilte tirar a conclusão que, sendo os 
dois annos quasi isothermicos, não foi a 
diíTerença de temperatura, que se oppoz- 
á segunda creação. 

Devendo ainda nolar-se, que as caixas 
de fecundação estiveram expostas em lo- 
gar quente, alguns dias depois de con¬ 
cluídos os casulos. 


TEMPERATURAS MEDIAS DO MEZ 



1861 

1862 


Maxima 

Mínima 

Ma.\ ima 

Mini ma 

Janeiro ... 

13,01 

5,42 

13,85 

8,43 

Fevereiro . 

i:t,:«) 

7,19 

13,3 

7,1 

Março. 

18,25 

9,61 

15,08 

10,05 

Abril. 

1D,09 

10,90 

19,10 

10,79 

Maio. 

21,(16 

15,58 

20,51 

12,54 

Junho. 

211,62 

14,87 

24,97 

15,82 

Julho. 

25,29 

16,29 

20,08 

17,94 

Aposto.... 

30,02 

18, 05 

25,72 

10,12 

Setembro.. 

20,50 

16,17 

23,58 

15,84 

Outubro... 

20,34 

14,88 

22,45 

12,95 

Novembro. 

10,29 

10,82 

15,27 

9,12 

Dezembro. 

13,03 

7,47 




I As accliinações successivas e graduadas 
eem tornado este insecto, naturalmente 
asiatico, quasi cosmopolita. N esta gradua¬ 
ção de regiões, em que de certo se en¬ 
contram paizes ísuclimas do nosso, os ver¬ 
mes teem propagado e multiplicado como 
rn sua patria; logo, não foi a influencia 
thermica que determinou aquclle successo; 
mas alguma outra das que constituem o 
indiyenado, e que, talvez, só com o tempo 
se chegue a conseguir. 

O facto fica aqui registrado: nos annos 
seguintes, em que a cultura do verme deve 
ler grande incremento, porque ella é as- 
s.'s importante, continuarei o estudo da 
sua naturalisação, é dos resultados que 
colher darei a respectiva informação, 
lá de dezembro de 1862. 

Db. Gaspar Gomes. 


VETERINARIl PRATICA 

Agrlào — üyniphoniunla — Pharynglfc 

Agrião. —Dá-se este nome a um tumor 
geralmente indolente, de forma arredon- 


j dada, mais ou menos volumoso, que se 
desenvolve na cabeça ou ponta do curvi- 
lhão do cavallo, sobre tudo do cavallo de 
tiro. 

É molle e mobil ao principio, depois en¬ 
durece e lixa-se sobre os tecidos subja¬ 
centes; poucas vezes produz a manqueira, 
mas ainda assim diminue muito o valor 
commercial do animal. 

As causas ordinárias do agrião são as 
contusões fortes, os attritos grandes e re¬ 
petidos, os esforços musculares violentos, 
o trabalho prematuro e excessivo. 

É constituído umas vezes, o que é mais 
commum pelo espessamento do tecido cel- 
lular ou pela hydropesia da bolsa mucosa 
sub-cutanea 1 ( hijgromn ) da ponta do jar¬ 
rete, outras, imas menos frequentemente 
pela collecção synovial da bainha tendino- 
sa 2 d’esta mesma^egião.* 

Quando é recente, recommejida-se a ap- 
plicação da agua fria, do extracto de Sa¬ 
turno e de algumas soluções mineraes (de 
pedra hume, de sulphato de zinco, de 
sulphalo de ferró, etc.) sobre o local affe- 
ctado; ou dos topicos emollientes. Alguns 
factos tendem a provar a eílieacia da agua 
sedativa de Raspail. 

Quando passa ao estado cbronico, são 
empregados os vesicatórios, os linimentos, 
as pomadas, etc., mais ou menos irritan¬ 
tes: dá-se a preferencia ao linimento am- 
moniacal carnphorado. A cauterisação em 
raias ou em pontas superficiaes com.o ferro 
em brasa produz bons elíeitos. 

A abertura do lumor seguida de injec- 
ções de tinctura de iodo, ou a applicação 
de um sedenho, são meios de tratamento 
que tem sido banidos completamente da 
clinica de práticos respeitáveis. 

Os çrgãos genitaes das femeas domes¬ 
ticas, mórmente da egua e sobretudo da 
vacca, podem ser a séde de uma aflecção 
nervosa especial caracterisada por desejos 
ardentes e irresistíveis, que estes animaes 
mostram de effectuar e de repetir muitas 
vezes o acto da copula. Esta nevrose par¬ 
ticular tem os nomes synonymos de mjm - 
phomanio, furor uterino, hysteromania 
ou uteromania, nevrose que corresponde, 
sob certos aspectos, aos accessos hysteri- 
cos da mulher. 

A doença subjeita reconhece por causas 
a irritação nervosa das partes sexuaes, a 
privação absoluta e forçada do coito, a ali- 

1 Pequena cavidade membranosa. 

’ Involucro seroso» 


•N 

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346 


ÃRCtílVO RURAL 


mentação mui substancial e estimulante 
combinada coma inaclividadepermanente, 
a presença dos machos e das femeas nas 
mesmas habitações, as lesõCs dos ovários 
(degenerescencias de tecido variadas e nu¬ 
merosas), etc. 

Mencionam-se, como iodicios certos, ha- 
bituaes da nymphomania: a excitação mór¬ 
bida continua dos diversos actos orgâni¬ 
cos ; o calor, a intumescência e a verme¬ 
lhidão dos lábios vulvarios, por entre os 
quaes passa um liquido viscoso, branco 
amarellado ou levemente rosado; a femea 
torna-se indócil, indomável, furiosa mes¬ 
mo, e procura a miudo o macho de sua 
especie; o clitóris é a séde de movimen¬ 
tos rápidos e apparenles. As copulações 
raras vezes são fecundas; se acontece a 
vacca emprenhar, é de ordinário certo o 
aborto, e os signaes 9 b cio reapparecem 
com a mesma intensidade. 

No fim de um certo lapso de tempo, 
surge a dyspnea ou difliculdade de res¬ 
pirar, a exageração da sensibilidade das 
paredes do peito, a diminuição da secre¬ 
ção lactea, o erriçamento do pello, a ari¬ 
dez da pelle e sua adherencia ás costellas, 
o estado de emmagrecimento, a falta de 
appetite, a imperfeição da remoedura, e 
a tosse mais ou menos frequente. Por 
ultimo, as forças abandonam a doente, 
declara-se uma diarrhea colliquativa e a 
morte sobrevêm. 

Os meios racionaes que o praíico deve 
empregar para combater o furor uterino, 
com probabilidades de bom exilo e prom- 
ptidão, Variam conforme as causas. Pondo 
o animal a um regimen debilitante, e ao 
uso de bebidas refrigerantes, substituindo 
ao mesmo tempo o repouso por um tra¬ 
balho fatigante, a fim de o enfraquecer 
consideravelmente, consegue-se ás vezes 
contrariar a influencia de uma nutrição 
excitante associada ao descanço. Se de¬ 
pende de um estado irritativo dos orgãos 
da geração, é recommendado um trata- 
mento calmante, devendo sobre tudo neste 
caso dar-se a camphora, praticar uma ou 
mais emissões sanguíneas, principalmente 
se o animal è novo e robusto, e fazer in- 
jecções e loções frias na vagina e sobre 
a columna lombar; os banhos geraes frios, 
para as femeas de pequena estatura, são 
uleis. Quando é o resultado da falta de 
copulação, faz-se cobrir a femea pelo ca- 
vallo, ou touro. A sequestração dos ani- 
maes de sexo dilleYente è indispensável, 


logo que a exaltação do orgasmo venéreo 
provém d’elles viverem juntos no mesmo 
estábulo. É preciso recorrer á castração 
da vacca pelo processo do sr. Charlier, 
desde que se prova que a nymphomania 
está ligada necessariamente a um traba¬ 
lho morbido dos ovários. Em fim, se se 
não cura ou calma a tempo, o animal deve 
ser abatido. 

O bromurelo de potássio, segundo o 
sr. Clément, administra-se com vantagem 
na dóse de 5, 10 ou 15 grammas em 1 
litro dagua ás grandes femeas nymphce 
manicas ou viciosas. Também- o mesmo 
auctor prescreve o emprego da lupulina 
(par te a mais activa do lupulo) na dósé 
de 30 grammas contra o furor uterino das 
femeas pouco corpolentas. 


Pharyngite, angina guttural, pharyn- 
gea ou simples .—Estes difíerentes nomá 
servem para designar a inflammação dá 
membrana mucosa da pharynge, doençi 
que os animaes domésticos, e mais par- 
ticularmenle o cavallo, contrahem frequem 
tes vezes em todas as edades. 

É devida a causas variadas: umas ve* 
zes é a consequência do resfriamento da 
pelle por correntes de ar, de mudanças 
súbitas de temperatura, da repercussão 
de uma moléstia cutanea; outras é pro¬ 
duzida pela aspiração de emanações irri¬ 
tantes, pelo contacto habitual de alimentos 
excitantes, ou pela presença de corpo6 
estranhos atravessados na bocca ou na 
origem do esophago. 

Entre os symptomas principaes que de¬ 
notam a existência da angina simples, 
observa-se a bocca quente, infecta e leve- 
mente rubicunda, a salivação abundante 
e filosa, a dyspnea mui ligeira, a dôr i 
pressão com os dedos nas paredes exter¬ 
nas da pharynge, a dysphagia ou deglu¬ 
tição lenta e dillicil; os solidos e princi- 
palmente os líquidos são expellidos em 
parte pelas narinas. Ás vezes nota-se tam¬ 
bém tosse um tanto penosa, corrimento 
pouco abundante pelas aberturas dos na- 
saes de mucosidades ao principio claras 
e límpidas, depois espessas, viscosas e de 
aspecto amarello esverdinhado, e forma¬ 
ção de focos purulentos no tecido cellular 
exterior á pharynge e das partes imme- 
diatas (angina externa). 

0 prognostico é favoravel; na mór parte 
dos doentes, a angina pharyngea segue 


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ARCHIVO RURAL 


um curso regular e benigno, maximè se 
é bem traclada. 

Agasalho na habitação, dieta, bebida 
quotidiana morna com farinha e sulphato 
de soda, vapores d’agua de malvas ás ven¬ 
tas, collutorios acidulos e uncções emol- 
lientes (pomada de populeão ou oleo eam- 
phorado) a miudo repelidas em tôrno da 
garganta, com bandagem estofada, bastam 
para curar a angina guttural. Se ba com¬ 
plicação de abcessos na camada utricular 
sub-glossica e parotidiana, é bom favorecer 
o mais cedo possível a evacuação do pus. 

A angina simples do cavallo coincide 
as mais das vezes com a phlegmasia da 
mucosa da larynge (angina laryngo-pha- 
ryngea), da qual não dillere sensivelmente. 

J. M. Teixeira. 


CONTABILIDADE RURAL 1 

Conta de cavallariça e coudelaria. — 

Serve esta conta, como se deprebende do 
seu titulo, para registrar todas as opera¬ 
ções que dizem respeito ao gádo cavallar, 
asinino e muar. 

Como o producte que ordinariamente 
em uma fazenda se obtem de taes animaes 
é o trabalho; e como o trabalho em agri¬ 
cultura é feito em grande parte pelos ani¬ 
maes das especies já citadas, e além d isso 
pelo gado bovino: costuma-se, fazendo 
questão importante do trabalho, formar 
uma conta especial, que abrange todas as 
especies aproveitadas pelo lavrador como 
agentes do trabalho. Depois de tratarmos 
de cada uma das contas que enumerámos, 
com relação às grandes especies domes¬ 
ticas, encaral-as-hemos pelo lado do tra¬ 
balho, reunindo-as em uma conta espe¬ 
cial? . 

O lavrador que tem como industria im¬ 
portante a producção e creação do gado 
cavallar, embora aproveite uma parte dos 
produetos que alcança, como meios de tra¬ 
balho, não deve deixar de ter uma conta 
particularmente destinada a fazer-lhe co¬ 
nhecer a importância das sommas que 
consagra a esta creação, assim como os 
lucros que d’ella obtem. 

Não importa sómente ao lavrador saber 
o proveito que allinge com os animaes de 
que nos occupamos, considerados como 

1 Continuado de pag. 323. 


847 


um accessorio da industria agrícola, ou 
como um simples agente mechanico. O 
lavrador que cria gados deve saber avaliar 
os meios de que dispõe, a maneira como 
os applica, e o resultado que d’ahi lhe 
provém. 

Debaixo d’este ponto de vista tornar- 
se-ha bem manifesta a vantagem da conta 
especial de que nos occupâmos. 

, Antes de estabelecer o debito e credito 
d’esta conta, convém fazer algumas con¬ 
siderações, que julgamos de bastante uti¬ 
lidade, para facilmente se perceber o seu 
mechanismo. 

Varias questões se 1 apresentam a resol¬ 
ver, e entre ellas figuram como mais im¬ 
portantes as que vamos indicar. Ha a ques¬ 
tão da alimentação, e a da producção, do 
trabalho, das crias e do estrume. Na con¬ 
tabilidade, é necessário ter sempre bem 
presente quedodo o movimento de materia t 
de trabalho e de capiiaes pede uma apre¬ 
ciação; porque os factos industriaes que 
aquella tem de registrar, devem manifes¬ 
tar-se sob a expressão numérica de uni¬ 
dades e de valores. No de um lado des- 
pezas, e do outro receitas; e tudo se ex¬ 
prime em quantidade e valor. 

Nem sempre se apresenta facil a deter¬ 
minação do valor dos diversos artigos 
consumidos e despendidos coft as espe¬ 
cies de animaes que prestam ao agricultor 
vários serviços ou produetos; ed’esta fórma 
é necessário estudar as difliculdades que 
podem surgir, e vêr o modo como se po¬ 
dem superar. É, sobretudo, na alimenta¬ 
ção que se cifra a maior difliculdade, a 
quai consiste em applicar ás quantidades 
dos diversos generos consumidos, a ava¬ 
liação que lhes deve competir. 

Se fossem conhecidas para o lavrador 
certas entidades, isto é, se elle pudesse 
saber, todas as vezes que faz consumir 
pelos animaes uma dada porção de gene¬ 
ros, qual o valor que a estes devia atlri- 
buir, então as partidas não oíTereciam 
obstáculo algum no seu lançamento. Mas 
o contrario cTisto mesmo é o que acontece 
muitas vezes ; e o resultado é que elle tem 
de lançar mão de um meio provisorio: 
assim muitas vezes recorre a um preço 
arbitrário, outras contenta-se em registrar 
as quantidades, esperando a occasião do 
desenlace, isto é, aquelle em que a inco* 
gnita se lhe torna conhecida, que é ordi¬ 
nariamente o fim do seu giro annual. 

A complicação chega a parecer grande; 


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ARCHIVO RURAL 


e não poucas vezes se acredita que é im¬ 
possível uma resolução conveniente. 

As incógnitas encadeiam-se ás vezes por 
tal arte, que causa embaraço descobrir 
qual d’ellas começa a desliar a serie de dif¬ 
iculdades que se pertende vencer. 

Formemos a complicação, como ella se 
póde realisar. Os animaes começaram a 
ser sustentados com fenos, palhas e grãos, 
cujo preço era sabido; prestaram traba¬ 
lho á conta de cereaes, e o estrume pro¬ 
duzido foi applicado, por exemplo, á cons- 
trucção de camas para nma outra cultura; 
trabalharam também nas sachas do milho; 
e d’esta cultura receberam para alimenta¬ 
ção a bandeira. 

A conta de carallariça recebe o sus¬ 
tento indicado, do armazém e da conta 
do milho; e por outro lado fornece o tra¬ 
balho a esta ultima conta e d de cereaes. 

O preço dos diíferentes productos da 
cultura de milho só se póde saber no lim 
do anno, depois de operada a debulha; 
assim como o preço do trabalho e do es¬ 
trume não se póde adquirir sem que seja 
conhecido do lavrador o preço pelo qual 
lhe sae cada um dos artigos de que elle 
compoz a alimentação do seu gado. 

A questão é muito parecida com a que 
expozemos a proposito da conta de em¬ 
preiteiros. É bastante resolver a di.CQcuI- 
dade por um lado, para em seguida a in¬ 
certeza desapparecer do outro. Com effeito 
se o gado prestou o trabalho á' cultura do 
milho; esta, em parte, concorreu para o 
sustento d’aquelle. Raciocinaremos por 
consequência da seguinte maneira: 

Como para determinar o valor do tra¬ 
balho é necessário primeiramente saber o 
preço de cada um dos productos que os 
animaes consumiram, e como para saber 
o preço das diversas parles produzidas 
pelo milho, é preciso determinar primeiro 
o valor do trabalho: ficamos encerrados 
em um circulo vicioso, do qual, parece, 
só se póde sair, procedendo de um modo 
arbitrário para vencer a primeira diflicul- 
dade, resultando, em consequência, o des- 
apparecimento da segunda. 

Ora, se no momento em que os ani¬ 
maes prestaram o trabalho á cultura do 
milho, fosse conhecida a quantidade, qua¬ 
lidade e preço da alimentação media de 
cada um dos dias de trabalho emprega¬ 
dos n’aquella cultura: é evidente que de¬ 
terminado estava o preço do trabalho utili- 
sado na citada cultura. Sabendo-se o valor 


do trabalho, ficava conhecido para a cul¬ 
tura do milho o elemento que nos faltava 
para constituir o preço da colheita, e d’aqui 
partíamos pará o valor de cada um dos pro¬ 
ductos do milho, e por consequência da 
bandeira. Conhecido o custo da bandeira, 
ficamos habilitados para determinar o preço 
do trabalho subsequentemente fornecido 
pelos animaes. 

Mas se não fôr conhecido o válor dos 
alimentos dados ao gado, no momento em 
que prestam o trabalho á cultura do mi¬ 
lho; porque alguns artigos procedem de 
contas cujas despezas ainda não estão fr 
xadas, e para isso esperam o fim do anao: 
em taes circunstancias é de toda a neces¬ 
sidade deixar por lançar as partidas rela¬ 
tivas aos generos cujo preço é ignorado. 

Se os animaes prestaram o trabalho an- 
tes de receberem da conta de milho qual¬ 
quer producto: é claro que aquelle tra¬ 
balho não é o resultado do aproveitamento 
de alimentos fornecidos por esta conta:e 
portanto não entra no preço do trabalho 
o custo da bandeira. Ora, sendo conhe¬ 
cidos os outros elementos, que são os ne¬ 
cessários, sabemos qual é o preço do tra¬ 
balho prestado, e estamos habilitados por 
esta razão, para determinar o custo da 
bandeira e de todos os outros productos 
do milho. 

Supponhamos que se assenta que o va¬ 
lor da bandeira se compõe unicamente das 
despezas de colheita deste producto: nesta 
hypothese já é conhecido o preço d’este 
aíimento, e nenhuma difiiculdade se oOe- 
receá contabilidade neste ponto. Todavia, 
partindo da hypothese que se empregam 
certos termos de relação segundo os quaes 
se hade applicar, a cada um dos produ¬ 
ctos de uma cultura, a parte do custo que 
lhe deve caber: é fóra de duvida que o 
preço da bandeira é egualmente uma in¬ 
cógnita. A quantidade da bandeira t! muito 
pequena em relação, á totalidade dos ali¬ 
mentos consumidos, e por consequeucia 
a verba que apresenta é também pequena. 

Podíamos dar aos dias de trabalho do 
gado em questão o preço do mercado: e 
então acontecia, que um certo numero do 
dias de trabalho, em vez de receber o preço 
do custo, recebia o corrente, e que a to¬ 
talidade do trabalho contava entre os seus 
elementos de preço um que não era ver¬ 
dadeiro necessariamente, mas por aeci- 
dento. Em todo o caso formavamos o preço 
de producção dos productos da cultura do • 


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ARCHIYO RURAL 


3i9 


milho, e iamos, conhecido o preço da ban¬ 
deira, completar o preço do trabalho do 
gado. 

Mas nós queremos o preço verdadeiro, 
real: como procederemos então? 

Em vez de considerar o trabalho na sua 
somma total, referimol-oa dilTerentes épo¬ 
cas do anno, e d’este modo eliminamos do 
calculo elementos que realmente são pos¬ 
teriores. Trata-se pois de saber qual se¬ 
ria, em uma dada época, o preço de custo 
do trabalho d’este genero de gado, se se 
pertendesse fechar a respectiva conta. 

Em cada um dos mezes do anno não 
será sempre possível apreciar o valor do 
trabalho; mas quando chega o fim do giro 
annual, temos, senão todos, a maior parle 
dos elementos que nos faltavam; e por 
consequência podemos formar dilTerentes 
preços parciaes, cuja media representa o 
preço de cada dia de trabalho do anno de¬ 
corrido. 

Sabido o preço do trabalho, facil nos è 
passar a conhecer o valor dos productos, 
que a cultura do, milho deu ao lavrador. 

Se houver primeiro o fornecimento do 
producto ao gado, e só depois é que este 
deu o trabalho, já se vê que é pela deter¬ 
minação d’aquelle producto que devemos 
começar. É necessário portanto tomar em 
linha de conta todas as despezas feitas 
com a cultura do milho, concluindo porém 
o trabalho, porque este é posterior ao for¬ 
necimento. As datas são; como acaba de 
vêr-se, um grande auxiliar na resolução 
das questões que temos estabelecido. 

A feição ultima, que vimos de dar á 
questão, isto é, o considerar que houve 
primeiramente o fornecimento do producto 
do milho, e que só depois é que esta cul¬ 
tura utilisou o trabalho dos animaes a que 
ministrou wna parle das rações: traz du¬ 
vidas attendiveis e bem cabidas. É effecti- 
vamente mais embaraçoso determinar o 
valor de uma cultura em um tempo dado 
da sua duração, do que marcar qual foi, 
lambem em um tempo dado, o preço do 
trabalho dos animaes; porque, quando se 
trata das culturas é necessário tomar èm 
conta o trabalho, o estrume, e outras des¬ 
pezas que estão incorporadas na terrã; em 
quanto que para os animaes, a não ser 
no período de crescimento ou de engorda, 
casos que nos não importam para o exem¬ 
plo, póde-se dizer que a alimentação sáe 
logo transformada em trabalho e estrume. 

Em vista d’esta difliculdade, sáe me¬ 


nos trabalhoso attribuir á bandeira o preço 
corrente, com o qual vamos ajudar a cons¬ 
tituir o preço dos dias de trabalho que o 
gado forneceu á conta de milho. Dissemos 
ser èsta a solução mais facil; porque effe- 
ctivamente uma avaliação exacta, rigorosa, 
pede grandes e laboriosas operações, em 
que se não póde gastar muito tempo. Para 
tudo succeder, é preciso que as coisas va¬ 
lham ao menos o que custam. 

Os erros que ao calculo póde introduzir 
a media dos preços, são os mais suaves e 
os menos inconvenientes, como por vezes 
temos dito. 

A questão do estrume considerada jun¬ 
tamente com a questão do trabalho, ha de 
occupar-nos no artigo seguinte. 

(Continna) 

A. M. S. VlBGAS 


Influencia daillnminação a gaz nas arvores 
dos passeios públicos 


O ar athmospherico, no interior e nas 
circumvisinhanças das cidades, é viciado 
por tantas causas de insalubridade; o ter¬ 
reno das cidades populosas é impregnado 
de uma tão grande quantidade de humi¬ 
dade, e está cheio de uma tão grande 
quantidade de matérias organicas alterá¬ 
veis e de substancias salinas, que todos os 
cuidados são poucos para conservar ao pe¬ 
queno numero de arvores, que ali se 
acham, aquelle vigor de vegetação, sem 
o qual lhes é impossível de bem preen¬ 
cherem um dos fins, que lhes é designado 
pela Providencia na harmonia da natureza, 
o qual é, purificar o ar por meio de suas 
folhas, e o solo por meio das suas muitas 
e poderosas raizes. Na occasião, em que 
de todos os lados, os administradores mu- 
nicipaes se applicam em dotar as cidades 
grandes, de boulevards e de praças ou 
squares, guarnecidos de arvores, parece- 
me util chamar, de uma maneira muilo 
particular, a attenção dos agentes que di¬ 
rijam estes grandes e uteis trabalhos so¬ 
bre os inconvenientes, que resultam para 
a vegetação,da visinhança demasiadamente 
próxima da canalisação do gaz de illumi- 
nação. 

Ôs factos que eu tenho a assignalar pa¬ 
recem-me ter muita importância para o 
ensino; é por isso que eu tento consi- 
gnal-os na memória da sociedade imperial 
das sciencias, que se occupa muilo viva- 


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350 


ARCHIYO RURAL 


mente de tudo que tem relação com o or¬ 
nato e com a salubridade da cidade de 
Lille. 

Nos últimos mezes do anno de 1859, 
notou-se qira a bella plantação de chou¬ 
pos dç Italia da estrada departamental 
n.° 14, de Lille a Constray, se ía definhando 
de um modo visivelmente rápido. 

Desde a primavera d’este mesmo anno, 
quinze ou dezeseis d’eslas arvores tinham 
seccado. 

Por um aviso datado de 14 de outubro, 
o prefeito do Norte mandou inspeecionar 
a canalisação estabelecida ao longo d’esta 
estrada, pela companhia de gaz de Wa- 
zemme; esta inspecção foi feita pormr.Ca- 
nissié, architeclo em chefe da cidade, e 
por mr. Coupay filho, conductor das pon¬ 
tes e calçadas. Fizeram-se aberturas a 24 
e 25 de janeiro de 1860, na distancia de 
mil e cem metros do começo da estrada, 
para descobrir o cano do gaz. 

Conheceu-se que este estava collocado 
sobre o lado direito da estrada, e que a 
distancia do seu eixo ao das arvores va¬ 
riava entre l, m 30 a 0, m 60. 

Este cano era formado de tubos de 
barro de 0,'"80 de comprimento, aproxi¬ 
madamente, e cobertos com uma camada 
bituminosa; as juntas pareciam intactas, 
e nenhum signal se manifestava de fuga 
de gaz nas terras circumvisinhas. 

Para ter uma idea mais clara sobre esta 
questão, os homens experientes julgaram 
conveniente consultar-me, e me pediram 
que procedesse ao exame das terras com- 
prehendidas entre a canalisação e as rai¬ 
zes das arvores da estrada. 

A 13 de março de 1860, os senhores 
Canissié e Coupay filho, fizeram depositar 
no laboratqrio da faculdade duas amostras 
d’estas terras, extraídas na profundidade 
de 0, m 45. 

Uma destas amostras, que eu designa¬ 
rei pelo n.° 1, tinha sido extraída na pro¬ 
ximidade de uma arvore morta, ha algum 
tempo, do lado direito da estrada, no si¬ 
tio em que o cano do gaz passava na dis¬ 
tancia de ura metro do corpo da arvore. 

A outra amostra, inscripla sob n.° 2, 
foi tirada do lado esquerdo da mesma es¬ 
trada, e tinha sido extraída de junto de 
uma arvore em plena vegetação. 

Deve-se notar que todas as arvores sec- 
cas ou doentes pertenciam ao lado direito 
da estrada, no qual estão estabelecidos os 
canos da distribuição do gaz. 


As terras que eu tinha estudado eram 
de natureza argilo-arenosa. 

' Eis os resultados do meu exame: 

Terra, amostra n.° 1. —Esta terra era 
negra, e exhalava um cheiro fétido, em- 
pyreumatico 1 inteiramente similhante ao 
que exhala a cal, que tenha servido á de¬ 
puração do gaz de illuminação. 

Esta terra fazia uma ligeira elTervescen- 
cia com os ácidos; e o gaz exhalado nesta 
occasião, tinha um cheiro hepático ou de 
ovos chocos; e tinha a propriedade de pre¬ 
cipitar, com o carvão animal, uma disso¬ 
lução de acetato de chumbo. 

Triturando-se esta terra com uma pouca 
de potassa causlica, exhalava o ammoniaco, 
que se reconheceu não só pelo seu cheiro, 
como por meio do papel vermelho de gi- 
rasol; mas conhecia-se melhor a existên¬ 
cia do ammoniaco, aquecendo este mixto 
em um tubo de^calcinação, e recebendo 
os productos voláteis em uma dissolução 
de azotato de protoxydo de mercúrio; im- 
mediatamente se viu a dissolução límpida 
e incolor perturbar-se e escureçer. 

Macerando-se esta terra com agua fria 
durante vinte e quatro horas, esta não 
tomou côr, mas adquiriu uma reacção al¬ 
calina muito pronunciada. A analyse d este 
liquido fez-me conhecer uma quantidade 
notável de sulfúreos alcalinos e de saes am- 
moniacaes, com muitos sulphatos e chio- 
ruros. 

O álcool fervente elevou na mesma terra 
uma matéria oleosa parlieular, que se pre¬ 
cipitava por meio do resfriamento no seio 
deste liquido. 

Esta dissolução alcoolica era perturbada 
pela agua, exhalava um cheiro fétido em- 
pyreumatico, e deixava uma substancia 
esverdinhada de um cheiro forte e des¬ 
agradável. 

Terra n.° 2. — Esta terra era arroxada, 
não exhalava cheiro algum especial; sub¬ 
meti ida aos mesmos tratamentos que a 
terra n.° 1, não apresentou indícios ne: 
nhuns de hydrogeneo sulphurado, nem 
de ammoniaco. 

Continha porém, muitos sulphatos, pou¬ 
co chloruros, e nenhuns sulphureos alca¬ 
linos, fiem saes ammoniacaes. 

O álcool fervente não lhe extraiu ne¬ 
nhuma matéria empyreumatica. 

Deducções. Por estas experiencias e por 
outras, que julguei inútil mencionar aqui, 

1 Que cheira ou tem, o gosto de queimado 


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AflÇHEVQ RURAk 


354 


vim no conhecimento, de que a t.erra to¬ 
mada do pé da arvore morta tinha cara¬ 
cteres muito diflerentes dos que apresen¬ 
tava a terra extraída do pé da arvore, que 
se achava em plena e perfeita vegetação. 
Esta ultima apresentava a apparencia e as 
propriedades de uma boa terra normal, em 
quanto que a outra continha, em propor¬ 
ções muito notáveis, substancias, que se 
não acham habitualmente na terra, a saber: 
matérias oleosas empyreumaticas, sulphu- 
reos alcalinos, e saes ammoniacaes. 

Apresença d'estas substancias demonstra 
evidentemente que a terra n.° i tinha sido 
impreganda de infiltrações do gaz de illu- 
minqção, que sempre contém, mesmo de¬ 
pois da melhor purificação possível, gaz 
ammoniaco, hydrogeneo sulphqreo e 
oleos eropyreumaticof (carbureos de hy¬ 
drogeneo). 

Ora, como o gaz ammoniaco; o hydro¬ 
geneo sulphurisado, e sobre tudo os oleos 
empiyreumaticos, mesmo em doses dimi¬ 
nutas, embaraçam a vegetação e produ¬ 
zem a morte das raizes e dos outros or- 
gãos, com que estão em contacto, durante 
um certo espaço de tempo; como eu tenho, 
além d’isto, podido conhecer os elíeitos 
destruidores d estes agentes sobre as raizes 
tiradas da arvore morta, fiquei convencido 
de que o definhamento, e depois a morte 
dos choupos, visinhos da canalisação do 
gaz da estrada de Lille a Courtray, eram 
unicamente devidas ás infiltrações do gaz 
da illuminação. Já. em 1862, o habil M. 
Neumann, do jardim das plantas de Paris, 
tinha demonstrado que infiltrações d esta 
nat.ureza haviam causado a morte de um 
grande numero de alamos do boulevard do 
hospital. 1 

Em 1846 e 1851 eu proprio asseverei 
officialmente em Rouen que ura grande 
numero de arvores dos bouletvards Cau- 
choise e Bouvreuil tinham sido atacadas 
mortalmente pela mesma causa i . 

M. Ulex reconheceu lambem que um 
grande numero de arvores, como ulmei¬ 
ros e tilias, que decoravam os passeios de 


1 Jornal d'agiiculture pratique et de jardinage > x 
sob a direcção de M. V. Pagcnt, i.° anno, n. ü 1 
(1° de março de 1843) pag. 17 Journal d'agri- 
cullure pratique , 1, VI, pag. 419. 

* Relalorios officiaes dirigidos ao maire de 
Rouea, em data de 4 de fevereiro de 1846, e 18 
de dezembro de 18o 1. (No archivo do maire de 
Rouen.) 


Hamburgo se difinharam, pela, mesma 
causa 1 . 

E todavia, n'estes vários exemplos, a 
canalisação do gaz çollocada nos boule- 
wards de Paris, de Rouen, e de Hamburgo 
era de ferro fundido; e por esta mesma 
razão, os mesmos desastres deviam-se pro¬ 
duzir de uma maneira mais rapida e mais 
extensa, sobre as arvores visinhas dos ca¬ 
nos de barro, porque o barro é muito per¬ 
meável aos gazes e aos vapores. 

Eis as conclusões que terminaram o re¬ 
latório que eu dirigi, a 21 de março de 
1860, aos senhores Canissié e Coupay: 

«Parece me urgente que a canalisação 
de barro da estrada de Lille a Courtray 
seja substituída por uma outra de ferro 
fundido, collocada com todas as precau¬ 
ções, que possam oppor-se ás fugas do 
gaz. 

«Como, por outro lado, a terra, em que 
aquellas arvores seccaram por causa do 
gaz de illuminação, não po'de admiftir no¬ 
vas plantações, porque se acha n’um estado 
absoluto de esterilidade, e que fica, por 
muito tempo senão para sempre, impró¬ 
pria para qualquer vegetação; 

«Tomo, além disto, as infiltrações do 
gaz da illuminação se propagam em gran¬ 
des distancias, e podem causar a 'morte 
das plantas cultivadas em um raio muito 
qxtenso; 

«A administração, segundo o meu modo 
de pensar, deve prestar a maior altenção 
possível aos graves inconvenientes, que re¬ 
sultam da coilocação dos canos do gaz nas. 
proximidades das estradas, e dos passeios 
públicos, plantados de arvoredo, tão ne¬ 
cessário aos embelesamentos, não menos" 
do que á salubridade do ar de uma cidade. 

Ajuntarei ainda a estes conselhos, a re- 
commendação de não auctorisar a colloca- 
ção de tubos para gaz, senão no centro 
das estradas, e dos passeios, e nunca aos, 
lados, onde estão alinhadas as arvores, 
afim de que haja a maior distancia pos¬ 
sível entre as Faizes, e os tubos. Mas como 
a trepidação causada pela passagem dos 
vehiculos sobre a calçada, pela grande con : 
currencia, poderia deslocar o nivel dos 
tubos e causar assim a ruptura das jup- 
tas, parecia-me conveniente fazer collocar 
os tubos em urna profundidade muito 
maior, do que aquella que se tem usado 
até agora. 


1 Lcçons élémenlaires et chimic pour M. F- 
Malagesti, t. II p. 407. 


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352 


ARCHIVO RURAL 


Sem duvida que n’estas medidas have¬ 
ria maiores despezas de collocação e de 
conservação a cargo das companhias de 
• illuminação; mas como ellas vendem o 
gaz a preços, que lhes asseguram muito 
bons lucros, julgo-as em estado de pode¬ 
rem soffrer este augmento de despeza. 

Alem d’isto, o% ganhos deslas compa¬ 
nhias devem ceder aos incommodos de to¬ 
dos os habitantes d’uma cidade. 

Em resumo, as arvores, que se acham 
presas nas nossas cidades, são tão raras, 
tão custosas de plantar, tão lentas em ad- 
querir um bello desenvolvimento; ea mais 
cTisto, são tão uteis, e tão agradaveis á vista, 
que se deve fazer tudo para as preservar 
das mil causas de destruição, que as cer¬ 
cam. 

Uma destas causas, a mais terrivel, nin¬ 
guém se deve esquecer, que *é o gaz da 
illuminação. 

J. Girardin. 

Decano da Faculdade das Sciencias em 
Lille, e correspondente do Instituto. 

O. L. 


(lOMWNICADO 


A rega substituída ou feita com o arado 

São quasi sempre muito seccos em Por¬ 
tugal os mezcs de julho, e agosto, e muito 
incertas as chuvas de setembro. N’este con¬ 
celho destinam-se de ordinário á semen¬ 
teira dos nabos as terras de sequeiro, aonde 
n’esse anno se semeou trigo; pois as ter¬ 
ras semeadas de centeio e cevada são apro¬ 
veitadas para milho. Se em setembro ha 
chuvas, ha nabos neste concelho; se ellas 
faltam, só os tem quem tem terras que 
póde, e se lembrou de regar, o que nem 
sempre acontece. Para me livrar d’estas 
contingências, haannos que reservava para 
esta sementeira terras ou muito frescas, 
ou que se podessem regar, o que me dava 
bom resultado. Porém terras tão frescas, 
que não precisem de regas no verão, são 
poucas; as terras de regadio todos as que¬ 
rem aproveitar para milho; por tanto esta 
medida não cortava a difliculdade. 

Conversando a este respeito com üm 
distincto proprietário e intelligente lavra¬ 
dor do Fundão o ill. mo sr*Luiz Antonio 


de Magalhães, elle me contou a pratica se¬ 
guida no seu concelho para obstar a esse 
inconveniente, e poder assim ter nabos e 
outros fruetos sem chuva nem regas. Como 
da ceifa dos trigos á sementeira dos nabos 
vae pouca distancia, são estas terras ali, 
como em quasi toda a parte, as que se 
aproveitam e destinam para a sementeira 
dos nabos; se em maio e junho as chu¬ 
vas teem faltado, e as terras estão seccas, 
destina-se a essa sementeira uma terra que 
se possa regar, porque pela ceifa dos tri¬ 
gos quasi sempre abundam as aguas de 
rega; como a frestjuidão d’essa rega não 
póde durar até á sementeira dos nabos e 
nesta' occasião já não ha agua para regar, 
vae então o arado supprir essas regas do 
modo seguinte: • 

Feita a ceifa dos trigos, e estando } 
terra fresca ou pelas regas ou pelas chuvas, 
se lhe dá immediatamenle uma lavoura, 
d’ahi a alguns dias que não passam de 15, 
outra em sentido inverso, e também grade, 
o que se vae continuando successivamente 
até á sementeira que eu costumo fazer no 
meado de agosto. A pratica ensina que es¬ 
tas terras assim lavradas a miudo se con¬ 
servam sempre frescas, além d isso muito 
estoroadas, e mui premeaveis, e bem dis¬ 
postas a receber qualquer frueto, espe¬ 
cialmente o nabo que come muito fuDdo, 
e uma terra já rota, lavrada umas poucas 
de vezes, deve necessariamente ficar mais 
funda. 

A este melhodo devo ter este anno bel- 
lissimos nabos, de 3 a 4 kilogrammas.aca- 
eça sem rama nem raizes; em anno que 
’elles ha absoluta falta n’èsle concelho. 

D’aqui se conhece também quanto é me¬ 
lhor fallar em agricultura do que em po¬ 
lítica, mas apezar d’isso, aquella conti¬ 
nuará a ser desprezada e esquecida, e estó 
sempre esteril, a merbcer os maiores cui¬ 
dados, e attenções. 

Acrescentarei que tenho achado muito 
bom uso das cinzas, ou de queimar a terra 
para a sementeira dos nabos. 

Certã, 19 de dezembro de 1862. 

José Nunes da Matta. 


Meio de evitar a podridão da madeira 

Para impedir que as estacas, que estio 
espetadas em terra, aprodeçam, foi apre¬ 
sentado á sociedade de animação, uma u;i- 


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ARCHiyO RURAL 


353 


tura muitíssimo conveniente, pois que for¬ 
ma sóbre a madeira uma camada, cuja du¬ 
reza é com paravel á da pedra; esta untu¬ 
ra, impermiavel á humidade, è, além disto, 
muito economica. 

Uma experiencia de cinco] annos tem 
dado òs melhdres resultados. 

Eis a receita: 

Tomam-se 50 partes de resina, 40 par¬ 
tes de cré fino pulvorisado, 300 partes (ou 
menos segundo o caso) de areia branca fina 
e grossa, 4 partes de oleo de linhaça, 1 
parte de oxydo vermelho natural de cobre, 
e 4 parte de acido sulphurico. 

Primeiramente faz-se aquecer a resina, 
o cré, a areia e o oleo de linhaça em uma 
caldeira de ferro; depois junta-se o oxydo 
e, com precaução, o acido sulphurico. 

Mistura-se tudo cuidadosamente, depois 
applica-se com um pincel grande este mixto 
ainda quente. 

Quando se julgar que esta composição 
não está sulficienlemente fluida, pode-se- 
lhe deitar mais algum oleo de linhaça. 

Esta untura, depois, de arrefecer e fi¬ 
car bem secca, forma um verniz que tem 
a duração da pedra. 

(Le Genie industriei) 

O. L. 


AS TORREWES DOS AlM 

E A REARBORISÀÇÃO DAS MONTANHAS EM FRANÇA 


melatorto apreocntado m m. ex. a o nr. aalnl«~ 
Iro doo obro* publicita pelo alferco Joio 
Maria de Magathàeo* 

(Continuado do n.° antecedente) 

Esta causa sem duvida contribuiu muito 
para augmentar a pouca cohesão que se 
encontra nos terrenos dos Alpes, que eram 
já tão pouco solidos em consequência da 
sua composição e da sua estructura. 

Emfim, de qualquer lado que o obser¬ 
vador se volte no meio d’esta cadeia de 
montanhas, não encontra senão a desor¬ 
dem ; as camadas complelamente desloca¬ 
das em todos os sentidos, de uma maneira 
terrível, e a sua estractificação apresen¬ 
tando as formas as mais bisarras. Alguns 
valles apresentam a imagem do mais pro¬ 
fundo cáhòs e as rochas ainda as mais com¬ 
pactas completamente esmigalhadas ; o que 
VOL. v. 


explica bem claramente a razão por que 
n’estes logares é tão difficil, se não im¬ 
possível, encontrar pedreiras que possam 
ser exploradas com proveito e d’onde se 
possam extrahir pedras de construcção. 

As causas climatéricas, que podem in¬ 
fluir na formação das torrentes, não são 
de menor importância que as causas geo¬ 
lógicas. É um facto certo e averiguado que 
ôs grandes desastres téem logar no mo¬ 
mento em que se fundem as neves e em 
seguida ás grandes chuvas de trovoadas. 
A maior ou menor intensidade com que 
$e manifestam estes phenomenos das tor¬ 
rentes varia com a intensidade das duas 
causas apontadas;' se estas duas cau¬ 
sas podessem deixar de existir, os ef- 
feitos destruidores cessariam ao mesmo 
tempo. Ora, uma e outra d’estas causas 
se apresentam aqui acompanhadas de cir- 
cumstancias particulares e próprias a au¬ 
gmentar a intensidade do flagello. Os Al¬ 
pes, sendo as montanhas mais elevadas da 
França, recebem as neves sobre uma maior 
superficie e conservam-as por mais tempo: 
quando chega a primavera, os ardores do 
sol fazem-se ali sentir com grande inten¬ 
sidade, em consequência da latitude do 
paiz, especialmente nas regiões mais ele¬ 
vadas, onde as camadas athmosphericas 
são menos densas e a influencia dos raios 
solares é mais directa e menos moderada. 

Resulta d'aqui que as neves, depois de 
terem persistido durante uma grande 
parle do anno sobre estas moptanbas, se 
fundem quasi instantaneamente, e uma 
grande massa liquida desce até aos val¬ 
les os mais profundos, arrastando tudo 
quanto encontra na sua passagem. 

As chuvas são raras n’estas regiões, mas 
quando cáem são torrenciaes. Não se co¬ 
nhecem aqui as chuvas finas e duráveis, 
que são em uma grande parte da França 
o estado quasi normal da atmosphera du- 
fante seis mezes do anno: nada póde egua- 
ljar a pureza do ar e a-inalterável sereni¬ 
dade do céo n’eslas montanhas; mas este 
ar tão secco e este céo conslantemente azul 
e tão limpido, uuico dom com que a na^ 
tureza presenteou este paiz austero, são 
para elle das mais funestas consequências. 
Estas circumstancias, que tornam as chu¬ 
vas tão raras, contribuem para que ellas se¬ 
jam abundantíssimas e torrenciaes quando 
apparecem; e ainda mesmo quando a 
quantidade de agua que annualmente cáe 
em um paiz de montanha não fosse supe- 


25 

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.354 ARCHIVO RURAL 


rior mas sim egual á quantidade de agua 
que cáe n’um paiz de planície, a maneira 
como ella se distribue á superfície do solo 
é muito difíerente: no primeiro caso a 
mesma massa de agua é distribuída sobre 
uma certa superfície no espaço de alguns 
dias ou mesmo de algumas horas; emquanto 
que no segundo caso ella é„distribuída no 
espaço de seis mezes durante toda a es¬ 
tação invernosa. É pois facil de prever os 
effeitos que produziram estas enormes 
massas de agua, caindo de súbito sobre 
um terreno desprovido de vegetação, e que 
não podendo absorver senão uma pequena 
quantidade, deixa escapar o resto, que se 
escôa sobre os declives rápidos das mon¬ 
tanhas e dá origem ás torrentes. - 

Estas duas causas, de que acabámos de 
fallar, são sem duvida as que principal¬ 
mente dão origem á formação das torren¬ 
tes nos Alpes; mas a ellas se ajuntam ainda 
outras secundarias, entre as quaes figura 
como uma das mais importantes o abuso 
das pastagens. A industria fabril não poude 
ainda achar logar n'estas regiões, falta de 
braços e de vias de communicação; a in¬ 
dustria agraria egualmenle, falta de terras 
araveis, que as torrentes têem arrastado 
das montanhas até ao fundo dos valles e 
ahi se acham cobertas de um espessa ca¬ 
mada de cascalho e de materiaes solidos, 
que as mesmas torrentes têem arrastado. 
Estes povos vivem pois da industria pe¬ 
cuária; são povos pastores, que aprovei¬ 
tando para alimentar os seus rebanhos 
algumas magras pastagens, lhes fazem per¬ 
correr estas montanhas em todas as di¬ 
recções, removendo assim o solo, augmen- 
tando a sua mobilidade e dispondo-o para 
mais facilmente ser arrastado pelas aguas. 

Eis pois as causas principaes que dão 
origem á formação das torrentes nos Al¬ 
pes : a questão reduz-se pois a combater 
os seus effeitos desastrosos. 

m 

Vejamos agora o que é uma torrente. 
Distinguem-se tres partes principaes nas 
torrentes; a saber: a bacia de recepção, 
o canal de escoamento e o leito de dejec- 
ção. Examinemos estas tres partes. Dois 
ou mais cumes de montanhas se acham 
dispostos em torno de um centro formando 
uma especie de funil, ou uma capacidade 
similhante a um cone invertido: é a bacia 
de recepção. As aguas, caindo em gran¬ 


des massas n’esta superfície ou bada de 
recepção e não podendo ser absorvidas 
pelo terreno, formam sulcos em todas as 
direcções, arrastam comsigo as terras, de¬ 
gradam o solo e, descendo rapidamente 
até ao ponto mais baixo da bacia de re¬ 
cepção, rompem o terreno em virtude do 
seu enorme pese e formam uma garganta 
por onde se escapam: esta garganta è o 
canal de escoamento, que alguma vezes 
apresenta uma extensão de mais de uma 
legua, e que se estende até ao valle mais 
proximo. Este canal de escoamento, che¬ 
gando á parte inferior da montanha, alar¬ 
ga-se consideravelmente em virtude da dif- 
ferença de declive, formando uma especie 
de delta onde são depositados todos os 
materiaes trazidos pela torrente: este delta 
chama-se o leito de dejecção. 

Quasi todos os valles dos Alpes se acham 
hoje convertidos em leitos de dejecção das 
torrentes, e cobertos de camadas de ma¬ 
teriaes de muitos metros de espessura; a 
agricultura é pois impossível n estes ter¬ 
renos, muitas habitações têem sido sub¬ 
mergidas,. as populações têem emigrado, 
e aldeias inteiras se acham ameaçadas. É 
pois no deito de dejecção que os effeitos 
damnosos das torrentes se fazem mais par¬ 
ticularmente sentir: os valles acham-se 
atulhados, as aguas mudam de curso e, de¬ 
vastando tudo por onde passam, vão lan- 
çar-se nos rios principaes, que fazem sair 
fora dos seus leitos e que inundam outros 
valles dos mais ferteis da França; e eis 
aqui como estes males, occasionados pelas 
torrentes, se vão fazer sentir tão longe da 
sua origem. 

Na viagem que fizemos, tivemos occa- 
sião de visitar em detalhe muitas d’estas 
torrentes, percorrendo-as jlesde a sua ori¬ 
gem, isto é, desde a sua bacia de recepção 
até ao seu leito de dejecção. Seria impos¬ 
sível descrever aqui todas estas torrentes, 
mas para que se faça uma idéa d’estes hor¬ 
rores, fallarei de uma só que n’este mo¬ 
mento é objecto de grandes cuidados da 
parte da commissão florestal dos Baixos 
Alpes, em consequência dos males que já 
tem occasionado e dos tristes resultados 
que se podem seguir de futuro. 

Esta torrente é chamada o Riou Chanal, 
situada no território da freguezia dé Uver- 
net, perto de Barcelonnette, no departa¬ 
mento dos Baixos Alpes. As montanhas 
que formam a sua bacia de recepção, são 
as cristas de rochedos inaccessiveis cba- 


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ARCHIYO RURAL 


355 


mados Pain de Sucre, Clos-des-morts e 
Têle-d’Aulan, a uma altitude media de 
2:000 metros. A extensão dos terrenos 
comprehendidos n’esta bacia de recepção 
é de 230 hectares: um grande barranco, 
ou especie de torrente secundaria, cha¬ 
mado o Falange, vem juntar-se ao Riou- 
Chanal, perto do seu canal de escoamento, 
que desce até ao valle do Ubay^ com um 
declive de 30 a 40 centímetros por metro. 
0 seu leito de dejecção termina-se em 
frente da povoação de Uvernet, occupando 
já uma extensão de 5 kilometros. 

Em toda a extensão da bacia de rece¬ 
pção e do canal de escoamento, o solo tem 
por base mineralógica o calcareo e a ar- 
gilla, ou a silica e a argilla, em proporções 
diferentes e misturado com alguns restos 
de grés em decomposição, que são tra¬ 
zidos dos rochedos superiores: os schistos 
negros e folhosos, que caracterizam as zo¬ 
nas do lias, não se encontram senão em 
alguns logares. Assim, estes terrenos são 
horrivelmente degradados pelas aguas que, 
escavando mil sulcos, convergem, ora so¬ 
bre o barranco de Falange, ora directa- 
mente sobre o Riou-Chanal. 

Em presença de terrenos tão- desorga- 
nisados, que nada tem até hoje protegido, 
e de superfícies com declives tão rápidos, 
e cujas parles convergem todas em um 
mesmo ponto, pode comprehender-se fa¬ 
cilmente qual não será a massa de agua 
e de materiaes que se escoam através o 
Riou-Chanal, logo que apparece uma chuva 
de trovoada, ou no momento do deterri- 
mento das neves ali amontoadas durante 
o inverno. A massa dos materiaes arran¬ 
cados ao solo e a violência das forças que 
os arrastam desconcertam todos os cálculos 
possíveis, e não podem desgraçadamente 
ser apreciadas senão pela extensão dos 
estragos que produzem e occasionam. 

O aspecto dos logares póde apenas dar 
uma fraca idéa do cáhos quç deve apre¬ 
sentar esta torrente no momento em que 
ella exerce a sua acção destruidora! Se 
depois de ter medido com a vista esta 
vasta bacia de recepção, se segue a sua 
marcha descendente a partir do logar de 
juncção do barranco de Falange em toda 
a extensão do seu canal de escoamento, 
notam-se em primeiro logar os seus bor¬ 
dos ou ribanceiras escarpadas, apertadas 
e profundas, cujas paredes quasi verti ca es^ 
sustentam, como que suspensos, rochedos 
enormes que, dando origem a mil cascatas, 


são destinados a serem deslocados pela 
accão erosiva das aguas, e a serem arras¬ 
tados até ao fundo do valle. Depois estes 
rochedos, cuja solidez momentânea con¬ 
tém por um instante o furor da torrente 
desenfreada, cede o logar a outros escar- 
pamentos formados de terras friáveis onde 
se encontram outras rochas de menores 
dimensões que se destacam pelo seu pro- 
prio peso, ou que esperam a passagem 
das primeiras aguas para se desempenha¬ 
rem até ao leito de dejecção: tudo ali cons¬ 
pira para produzir os efeitos mais desas¬ 
trosos! As matérias solidas, arrastadas pela 
torrente de envolta com a agua, adquirem 
uma velocidade incalculável: massas de 
terra de 300 a 400 metros cúbicos se 
destaçam acompanhadas de rochas que 
cubam 15 e 20 metros, e tudo isto vem 
projectar-se no leito de dejecção em frente 
da aldeia de Uvernet com um esiampido 
medonho! 

A aldeia de Uvernet, que era bastante 
considerável, acha-se hoje reduzida a uma 
egreja com o seu cemiterio e cinco ou seis 
casas; o resto tem desapparecido victima 
do furor implacável da torrente do Riou- 
Chanal. 

Esta torrente que acabámos de descre¬ 
ver é de formação muito recente, e poucos 
annos bastaram para a tornar uma das 
mais terríveis do departamento dos Raixos 
Alpes: póde pois ajuizar-se por aqui da 
necessidade urgente que ha em remediar 
de prompto estes flagellos. 

IV 


Fallando das torrentes dos Alpes, não 
se podem passar em silencio os pheno- 
menos que as acompanham no momento 
das cheias. Nós já tivemos occasião de 
fallar das duas causas principaes que an- 
nualmenle provocam estas cheias: o der- 
retimento das neves no principio de ju¬ 
nho e as grandes trovoadas no fim do ve¬ 
rão. Estes phenomenos são realmente cu¬ 
riosos e muito variados, e póde dizer-se 
que cada torrente cresce e trasborda de 
uma maneira qüe lhe é particular. 

Umas vezes as aguas crescem gradual¬ 
mente, ao principio apresentando-se ainda 
claras, pouco e pouco tornam-se turvas, 
augmentam de velocidade, e arrastando 
comsigo os rochedos que guarnecem as 
ribanceiras lateraes, os precipitam com 
um ruido surdo. Estas massas liquidas e 


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m 


ARCHIVO RURAL 


solidas, não podendo conter-se no canal I 
de escoamento, este trasborda de todos os 
lados, e a obra da destruição começa. 
Outras vezes vê-se de repente, em logar 
de agua, uma especie de lodo negro, re¬ 
sultado da decomposição dos chistos, e a 
que se chama a lava das torrentes, e cuja 
progressão lenta em nada se parece ao es¬ 
coamento dos líquidos. Finalmente em 
Certas occasiões a cheia apparece como 
uma erupção. Annuncia-se primeiro por 
um surdo bramido no interior da monta¬ 
nha, ao mesmo tempo um vento furioso 
se escapa de uma garganta; e estes são 
os signaes precursores do desastre. De¬ 
pois a agua ou a lava apparece, arrastando 
diante de si uma barreira movei de pe¬ 
dregulhos e rochas de todos os tamanhos. 
Estas cheias são precedidas quasi sempre 
de um furacão, cujos effeitos são ainda 
mais surprehendentes: este furacão faz 
voar, no meio de um turbilhão de poeira, 
massas enormes, que parece serem im¬ 
pedidas por uma força sobrenatural! 

Todos estes factos, que parecem tão ex¬ 
traordinários, são altestados por muitos 
exethplos observados por homens do paiz: 
citemos aqui alguns que nos foram'for¬ 
necidos, pelos ehgenheiros floreslaes em¬ 
pregados nos trabalhos das torrentes dos 
Alpes. 

Em 1836 houve uma grande cheia no 
pequeno rio de Rif-Bel, que atravessa a 
aldeia de Guilleslre; uma parle da povoa¬ 
ção estava sobre a ponte quando o trovão 
subterrâneo se fez ouvir; n’este momento 
um grande rochedo atravessa o espaço e 
vem projeclar-se a 4 metros de distancia 
da ponte, sem que nenhuma causa appa- 
rente lhe podesse ter imprimido uma tal 
força de impulsão. 

A torrente des mulettes, que ameaça a 
aldèa de Charges, trasborda quasi todos os 
annos, e dá logar a observar factos d esta 
ordem. Em julho de 1838 uma pequena 
chuva, que caia sobre as agulhas da mon¬ 
tanha, tinha chamado a altenção de alguns 
curiosos sobre um dique que linha sido 
construído com o fim de impedir a impe¬ 
tuosidade da torrente, quando o furacão 
precursor se fàz ouvir impedindo diante 
de si grandes massas de rochedos arran¬ 
cados á montanha. N’este momento os es¬ 
pectadores abandonam o dique, que imme- 
diatamente se desmorona quasi debaixo 
dos seus pês, e é arrastado de envolta com 
a lava da torrente! Este dique era um so- 

Dic 


lido muro de pedra e cal, de 2 metros de 
espessura e 5 metros de altura, e a sua 
ruptura fez-se n’uma extensão de 25 me¬ 
tros, com uma tal detonação que foi ou¬ 
vida a uma distancia de 3 kilometros. 

Eis outro exemplo que mostra a instan- 
taneidade com que estes phenomenos se 
apresentam. 

A aldèa de Crottes foi uma vez invadida 
pela torrente de Graves. Em um instante 
as ruas foram inundadas de lava e casca¬ 
lho; alguns animaes morreram asphixia- 
dos nos estábulos sem terem tempo de 
fugir, uma creança foi egualmentevictima, 
e muitas pessoas escaparam milagrosa- 
mente a uma morte afliicliva. 

Paremos aqui. Parece-nos que estes 
exemplos bastarão para fazer compreben- 
der quaes são os eITeitos desastrosos das 
torrentes dos Alpes. Tratemos pois de exa¬ 
minar a maneira de pôr obstáculo a estes 
tlagellos. 

V 

Por muito tempo sc pensou que o ver¬ 
dadeiro remedio para tantos males se po¬ 
deria encontrar nas grandes obras de arte; 
solídos muros de sustentação e diques po¬ 
derosos deveriam pôr um obstáculo ás 
torrentes dos Alpes. Estes trabalhos con¬ 
sistiam em empedrar as paredes lateraes 
dos canaes de escoamentos, a fim de evi¬ 
tar que as aguas arrastassem as terras e 
as pedras que formam estes escarpamen- 
tos. Ao mesmo tempo grandes diques na 
parte inferior deviam supportar o choque 
das aguas e receber as desejecções da lava 
e materiaes solides, e poupar assim os 
valles; mas poucos annos foram necessá¬ 
rios para provar a quasi impossibilidade 
de continuar estes trabalhos, assim como 
a sua insufliciencia, As aguas, não podendo 
exercer os seus eITeitos contra as paredes 
do canal de escoamento, profundavam con¬ 
sideravelmente o seu leito, arrastando com- 
sigo o solo; e a alvenaria, que revestia 
estas paredes, achando-se suspensa e sem 
alicerces, era arrastada com tal violência, 
que chegando ao leito de dejecção rom¬ 
pia os diques ainda os mais solidos. Es¬ 
tes trabalhos não faziam pois senão aur 
gmentar o desastre, augmcntando a quan¬ 
tidade de materiaes que vinham deposi- 
lar-se no leito de dejecção. Além disto 
estas obras de arte, além de serem de uma 
difíicil execução e custarem sommas fa¬ 
bulosas, esta difllcuidade augmenla de 

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ARCHTVO RURAL «87 


valor quando se pensa que deviam ser feitas 
sobre uma extensão de terreno de mais de 
um milhão de hectares. 

Mr. Surell, engenheiro de pontes e cal¬ 
çadas, que se occupou seriamente d'esta 
questão, resume n’estas poucas palavras 
a sua apreciação sobre a construcção dos 
diques como meios de defeza contra as 
torrentes dos Alpes: 

«Combien toutes les diques paraissent 
débiles, à coté de ces grands et puissants 
moyens dont dispose la nature, iorsque 
1’homme cesse de la contrarier et qu’elle 
poursuit patiemment son ceuvre à tra- 
vers les longs intervalles des siècles! Tous 
nos mesquins ouvrages ne sont que des 
défenses, ainsi que ('indique même leur 
nom. Ils ne diminuent pas laction destru- 
clive des eauxj; ils 1’empéchent seulement 
de s’étendre au-delà d’une certaine borne. 
Ce sont des masses passives opposées à 
des forces actives; des obslacies inertes 
qui se détruisent, opposés á des puissan- 
ces vives qui attaquenl toujours et ne se 
détruisent jamais. Lá parait toute ia su- 
pèi iorité de la natúre et le néant des ar¬ 
tífices inventes par riiomme. 

« Je ne ferai pas ici un rapprochement 
stéril. Je veux laisser enlrevoir qn il y a 
mieux à faire, pour briser les torrents, 
que d’enlasser à grands Irais des maçon- 
neries et des terrassements qui seront lou- 
jours, quoiqu’on fasse, dc dispendieux 
palliatifs, plus propres à masquer la plaie 
qu’á 1’extirper. Pourquoi donc I homme ne 
demanderait-il pas un secours à ces puis- 
sances nouvelles, dont 1’énergie et lelTi- 
cacité lui sont si clairement révélées?Pour¬ 
quoi ne leur demanderait-il pas de faire 
encore une fois, et sous 1’impulsion de 
son propre génie, ce qu’elles ont déjà 
fait anciennement sur tant de torrents 
éteints et par le seul mcuvement de la 
nature?» 

Não é pois nas obras de arte propria¬ 
mente ditas que se encontram os meios 
de extinguir as torrentes, e apenas em 
circumslanciás muito especiaes estes meios 
podem ser opposlos com vantagens aos 
efleitos das aguas. Para supprir ou ao me¬ 
nos attenuar as causas das torrentes, é ne¬ 
cessário consolidar o solo que, pela sua 
natureza, se desaggrega facilmente, e di¬ 
minuir ao mesmo tempo a quantidade de 
agua que se escôa. ' 

Não desprezemos comtudo estas obras 
de arte completamente, ellas podem ser¬ 


vir de algum auxilio, e nós teremos occar 
sião de fallar do seu emprego. 

Conlinúa. 


CIIROMCA AGRÍCOLA 

' LISBOA 5 DK JANEIRO 

Abriram-se as camaras legislativas, e se¬ 
gundo se diz, importantes propostas de 
lei lhes vão ser apresentadas pelo governo, 
em satisfação das necessidades publicas. 
Tocará d’esta vez algum quinhão á nossa 
agricultura ? Duvidamos, porque outros in¬ 
teresses tem sempre a preferencia na dis¬ 
tribuição dos rendimentos do thesouro. 
Em uma das ultimas sessões legislativas 
levou o governo á camara elecliva uma 
proposta de lei para se incluir no orça¬ 
mento a verba de 10 contos de réis, afim 
de se montar a escola exemplar de agri¬ 
cultura, creada pelo decreto com força de 
lei de 16 de dezembro de 1852. Muitos 
deputados ataram as mãos na cabeça, e 
protestaram que combateriam tão enorme 
desperdício; outros, menos audaciosos, 
murmuraram sobre a inutilidade de simi- 
Ihante estabelecimento; até se chegou a 
distribuir pela camara um pamphleto, em 
que se asseverava que o Instituto agricola 
havia já absorvido, desde a sua fundação, 
a fabulosa quantia de 500 contos de réisl 
Das contas publicadas, e distribuídas aos 
senhores deputados, via-se que não che¬ 
gava á metade d aquelle algarismo a som- 
ma despendida, existindo em valor de edi¬ 
fícios, instrumentos, mobilia, etc. etc. para 
mais de 100 contos de réis. Ficou sem 
effeito a proposta. Mas passados poucos 
dias apresentou o governo á camara outra 
proposta de lei, pedindo auctorisação para 
fazer á companhia * União Mercantil » o 
adiantamento de centos de contos de réis. 
Era já a terceira subvenção, e se esta se 
não votasse a companhia moribunda daria 
o ultimo suspiro. Concedeu-se a auctori¬ 
sação pedida, realisou-se o adiantamento, 
apezar de todos conhecerem a ineflicacia 
do remedio. Não era preciso ter olhqs 
muito prespicazes para ver que a compá- 
nhia «União Mercantil* não tinha vida 
própria; e que era apenas um enredo ar¬ 
tificioso. Ahi está a razão com que nos 
queixamos. Oxalá que fosse esta a unica 
prova das nossas aflirmações. Ha dinheiro 


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358 


ARCHIYO RURAL 


para tudo, menos para fomentar a riqueza 
agrícola. 

Epois que fatiámos na companhia «União 
Mercantil » seja-nos permittido um pe¬ 
queno desvio do proposito do nosso jor¬ 
nal. Quando se projectava a fundação de 
uma empresa de navegação para a África, 
dissemos nós a alguém, que similhante 
intento não podia vingar, e apoiamos esta 
asserção em considerações, que substan¬ 
cialmente se podem assim resumir: «A 
navegação é Orna industria que se pode 
explorar, como qualquer outra; mas a sim¬ 
ples navegação dos nossos portos para os 
das nossas possessões do ultramar não 
constitue, por ora, um ramo de industria 
tal, que separadamente se possa explorar 
com vantagem dos capitaes n’e!la empre¬ 
gados. As companhias de navegação, ainda 
as dos paizes mais poderosos no movi¬ 
mento maritimo, carecem de fortes sub¬ 
venções, e mesmo assim-bem poucas se 
tem podido manter em condições de re¬ 
gular duração. A divisão do trabalho è a 
lei do progresso de todas as industrias, 
quando o deselvolvimento d’ellas com¬ 
porta essa divisão; porém esse principio 
de vida e progresso actua em sentido 
adverso, se faltam ao corpo industrial as 
proporções indispensáveis de extensão, e 
movimento. Por exemplo, em Londres, ou 
Paris pôde separar-se o exercício clinico de 
um medico, em quanto que em cidades 
menos populosas, os njedicos e cirurgiões 
morreriam de fome, se dividissem a vasta 
provinda das suas funeções professionaes, 
tratando um somente das moléstias de 
olhos, outro das de peito, etc. etc. Está 
bem de ver que a simples navegação para 
os nossos portos africanos, não póde se¬ 
parar-se, como mais tarde poderá aconte¬ 
cer, da industria commercial. Se os com- 
merciantes portuguezes, que negoceiam 
com os portos da África Occidental, se 
„ unissem, formando associação, para trans¬ 
formar esses trinta, ou quarenta navios de 
vela, que possuem, em seis, ou oito ma¬ 
gníficos barcos de vapor, realisariam todas 
as vantagens da navegação aperfeiçoada, 
(^governo deveria entrar também na as¬ 
sociação. Assim lodos os interesses seriam 
favorecidos, e as nossas colonias recebe¬ 
riam o grande impulso, que a regulari¬ 
dade, e rapidez das communicações im¬ 
prime a todas as industrias. 

N’esta digressão, de que pedimos des¬ 
culpa, tivemos no animo, não o desejo de 


censurar, mas sim o intento de fazer bem 
patente, que não é a mingua de meios, 
que ata as mãos ao poder central, para 
acudir com providencias salutares aos ma¬ 
les tão variados e intensos que soffre a 
nossa agricultura. 

Um dos maiores incentivos, que se póde 
applicar ao fomento de todos os ramos da 
industria agrícola, está sem duvida nas ex¬ 
posições. A prova concludente d esta ver¬ 
dade deduz-se do que tem acontecido com 
as exposições do Porto a respeito do aper¬ 
feiçoamento das raças suínas. Na ultima 
exposição deste gado foi^remiado no Porto 
um porco, que pezou mais de 19 arrobas 
(280 kilogrammas) e outro que eslava para 
concorrer, e que morreu asphyxiado, em 
consequência da demasiada nutrição, pezou 
21 arrobas (310 kilogrammas, pouco mais, 
ou menos) A primeira exposição do Poito 
revelou os' resultados da introducção, e 
cruzamento das raças suinas inglezas, e 
dahi por diante a propagação foi rapida 
nas províncias do norte. Temos feito quanto 
em nós cabe, para que se reforme, na con¬ 
formidade das exigências do paiz, a ins¬ 
tituição das exposições. Ainda o não po¬ 
demos conseguir. 

São bem patentes os brilhantes resul¬ 
tados que obteve a nossa industria agrí¬ 
cola na ultima exposição universal. Sabe¬ 
mos, que muitos expositores teem rece¬ 
bido encommendas dos seus produetos, o 
que muito nos deve lisongear. Em seguida 
publicamos a correspondência do sr. Vas- 
concellos Maya, dislincto e curioso agri¬ 
cultor da Povoa de Lanhoso. 

Ill. mo Sr- 

Recebi no outro dia a carta que remetto 
por copia, se v. s. a julgar que a sua pu¬ 
blicação no Archivo Rural poderá inte¬ 
ressar directa ou indireclamente á agri¬ 
cultura nacional, espero a fará estampar 
nas columnas do seu jornal. 

Sou de v. s. a constante leitor 
P. A. da S. R. C. de V. M. 

Povoa do Lanhoso 1 de dezembro de 
1862, 

TRADUCÇÃO 

Sr. P. A. da Silva Rebello Coelho de 
Vasconcellos Maya. 

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ÀRCHIVO RURAL 


/ 


359 


Londres 10 de novembro de 1862. 

Braga 

Tendo vislo a vossa cevada na exposi¬ 
ção, muito obrigados lhe ficaremos, se nos 
mandar algumas pequenas amostras, pelo 
menor preço possível, declarando os pre¬ 
ços, e condições. Se nos convier nós lhe 
daremos uma ordem para uma encom- 
menda. 

Nós somos importadores de cereaes e 
temos actualmente pedidos de cevada. Se 
v. nos servir satisfactoriamente, nós po¬ 
demos fazer um bom negocio, cora vanta¬ 
gem mutua. 

Se lhe convier, mais pode-nos respon¬ 
der em francez ou italiano. 

Queira assim o fazer. 

Esperando a vossa resposta pela volta 
do correio 

Ficamos vossos respeitosos. 

A. Rymer. 

Damos também puMcidade a uma carta, 
que nos dirigiu o sr. Antonio Marques de 
Carvalho, da Chamusca, agradecendo as 
benevolas, e não merecidas palavras, com 
que nos trata, instigado pelos sentimentos 
da sua bondade, e cortezia. Permitia pois 
o sr. Marques de Carvalho, que o publico 
avalie o seu judicioso, e esclarecido modo 
de pensar em assumptos de tãb elevado 
alcance. Se desde muito tempo não fossem 
também nossas as idéas, que expende acer¬ 
ca da conveniência de distribuir o imposto 
rural na proporção das forças produclivas, 
e não das producções da terra, immedia- 
tamente acceitariamosasdo nosso illustrado 
correspondente. 

Dois motivos, para mim bem justos e 
valiosos, me levam, á presença de v. 
o primeiro é, felicitar a v. pela sua 
importante melhora, parabéns, que eu ac- 
ceito para mim, e para lodos os nossos 
compatriotas agricultores, porque é de¬ 
certo ella, que deu occasião de felicitar a 
v. pelo segundo motivo bem impor¬ 
tante para o nosso paiz. Foi v. de to¬ 
dos os nossos escriptorespublicos, que eu 
tenho lido, sobre a questão da carestia dos 
generos alimentícios, com especialidade da 
carne de vacca, o único, que teve a cora¬ 
gem civica de dizer toda a verdade ao paiz, 
na chronica agrícola de 5 do corrente, pu¬ 
blicada no Archivo Rural de 20 do mesmo 
mez. 


Diz v. : «reformèm a constituição da 
propriedade, empreguem os meios con¬ 
venientes para reduzir á cultura os terre¬ 
nos incultos, além de outras razões egual- 
mente certas e reaes, que d ahi virá o 
remedioa tamanhô mal;» é essa a verdade 
sem contradicção;dèem a liberdade á terra, 
como eu lhe chamarei na minha lingua¬ 
gem rude, façam todas essas leis comple¬ 
mentares, qucv. nota, disponham além 
d’isso a obrigação (depois de certo e li¬ 
mitado tempo) de pagar a terra inculta e 
pantanosa, o imposto de repartição, egual 
áquelle, que paga a que está em boa cul¬ 
tura, que desapparecerá, não só a escacez 
da carne de vacca, como regorgitará de 
ouro o nosso thesouro. É sabido por todos 
que dois .terços dos terrenos das nossas 
duas magnificas provindas do Alemtejo e 
Estremadura, se acham .incultos, pelo feu¬ 
dalismo'que os opprime, epor essa mesma 
razão seus donos não quererem, não po¬ 
derem ou não saberem cultival-os; aquella 
obrigação do imposto os compellirá a ven- 
del-os áquelles que querem, sabem e po¬ 
dem fazel-os produzir; será esse, como 
digo, de certo o remedio para tamanho 
mal: mas teremos nós algum homem de 
estado, nas altas regiões políticas, corajoso 
reformador, que tome a iniciativa d essas 
l leis salutares? parece-me bem que não: 
porque os Mouzinhos da Silveira, e Pas¬ 
sos Manuel, morreram e eu não vejo ou¬ 
tros : se todos fallassem a verdade ao povo, 
como v. com a sua voz auctorisada 
o faz, mais felizes de certo nós estaríamos 
porque os homens d’estado, ou haviam 
de curar das necessidades publicas, ou 
não se sustentariam um só dia no poder. 
Portanto em nome da agricultura, unico 
manancial, que póde felicitar o nosso paiz, 
eu peço a v. que continue a semear 
as suas tão boas doutrinas, que de certo 
hão de produzir uma bella colheita, e bem 
assim que disponha de quem confessa ser 

De v. admirador 
respeitoso e cr.° 

Chamusca 22 
de dezembro de 1862. 

Antonio Marques de Carvalho. 


Temos a lamentar mais uma victima do 
mormo. 11a pouco tempo um soldado de 
cavallaria 7, succumbiu, em consequên¬ 
cia de contagio a esta horrenda enfermi¬ 
dade. Sabemos que o sr. dr. Marques, di- 


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860 


ARCHIVO RURAL 


gno chefe da repartição de saude, no mi¬ 
nistério da guerra, emprega junto do go¬ 
verno a mais zelosa, e intelligente solli- 
citude, para que se tomem as providen¬ 
cias, que a sciencia aconselha, e a huma¬ 
nidade reclama, a (im de se evitarem os 
funestos resultados da contagião do mor- 
mo, que invade os cavallos, e se commu- 
nica aos homens. São assás merecidos 
muitos louvores ao sr. Marques, pelas me¬ 
didas, que tem aconselhado ao governo, 
sendo já palpavejs os benelicos resultados 
de algumas, que se tem adoplado. Refe¬ 
rimo-nos n’este ponto ao que se está pra¬ 
ticando no regimento de lanceiros n.° 2. 
Esperamos que o sr. Lino, zeloso, e in¬ 
telligente veterinário, coadjuvado pelos 
seus superiores, extinguirá, no quartel 
de Balem, o tremendo foco de infecção, 
mormosa que o desmazelo, e a insciencia 
ali toleravam. 

Em vista dos dados, que publicou o 
Cottmercio do Porto, em 3 do corrente 
mez, organisamos a nota da exportação 
de vinho, pela barra do Porto, nos dois 
últimos annos 1862 1863. 


PAIZES PARA ONDE SANTIDADES 

FOI EXPORTADO IQR a AUn0S 


Grã-Bretanha. 

22945 pipas 24832 pipas 

Brasil. 

1334 » 

2078 

> 

Australia. 

631 i 

1063 

i 

Snecia e Noruega.. 

281 » 

139 

» 

Cidades Hanseaticas 

244 » 

560 

i 

Rússia. 

176 » 

58 

i 

Nova Escócia. 

150 » 

5 

i 

Canadá. 

135 > 

221 

> 

Dinamarca. 

lül > 

190 

9 

Terra Nova. 

96 » 

64 

» 

Hollanda. 

68 » 

69 

» 

Estados-Unidos. 

56 » 

150 

9 

França. 

17 » 

20 

9 

IPrussia. 

11 > 

2 

9 

Montevidéu.... 

4 > 

2 

9 

Hespanha. 

2 > 

1 

9 

Bélgica. 

255 » 

253 

9 

Incluindo as fracções 
em almudes e ca¬ 
nadas que se omit- 
tiram.—Totaes... 

26908 i 

29710 

9 

Augmentou portanto a exportação, com- 


parados os dois.últimos annos, em 2.802 
pipas. 

Foi muito sentida na Inglaterra a morte 
do famoso creador de gados Jorins Wi bb. 
Eis o que a este respeito se lê no Jor¬ 
nal de Agricultura Practica de 5 de de¬ 
zembro ultimo. 


«Terminando a nossa ultima chronica 
annunciamos a inesperada morte de Jonas 
Webb. Não podemos então referir os pro- 
menores d’este triste acontecimento, nem 
pagar á memória do celebre creador o tri¬ 
buto de saudade da agricultura. Hoje na 
chronica agrícola da Inglaterra, o nosso 
collaborador, mr. de Trehonnais, conta os 
últimos momentos do homem de coração 
extremoso, que não pôde resistir á perda 
da sua companheira de trabalhos. Refere 
elle também todas as manifestações de sen¬ 
timento da parte dos agricultores inglezes. 
Nós devemos acrescentar a estas as da 
agricultura franceza. Nas fileiras dos que 
trabalham a favor do progresso agrícola 
não ha divisão de nacionalidade, nem dis- 
lincção de raça; é a mesma família, que 
une os seus esforços para o bem geral. 
Jonas Webb não fallava senão o ingiez, 
mas seu espirito eslendia-se a toda a parte, 
e os serviços que prestou são tão reconhe¬ 
cidos na França, como na Gran-Brelanha.» 

«Jonas Webb nasceu em Great Thurlow, 
no candado de SutTolk, confins de Cam- 
brigshire, a 10 de novembro de 1796; e 
morrendo a 10 de novembro de 1802, foi 
roubado ao mundo agrícola exactamente 
no momento, em que completava 66 annos. 

O celebre creador da raça de Soutb- 
down, melhorada, pertencia á agricultura 
por nascimento; era o filho segundo de 
um rendeiro distincto, recentemente fal- 
lecido, e que chegou á idade de 96 annos, 
conservando a integridade de todas as suas 
faculdades. A vida de Jonas Webb não 
apresenta alguma phase notável, fora da sua 
profissão. Preocupado inteiramente da di* 
recção da sua exploração, e das suas aliei- 
ções de familia, cultivou durante 40 an¬ 
nos successivos o domínio de Babraham, 
sem mesmo querer ser outra coisa, que 
rendeiro. Mas se durante seu longo exer¬ 
cido, Jonas Webb não quiz tornar-se pro¬ 
prietário, foi para poder aperfeiçoar me¬ 
lhor a sua exploração, e estender de 
um modo mais fruetuoso a superücie de 
suas culturas; porquanto na epoca da sua 
morte não grangeava menos de 1000 he¬ 
ctares, comprehendendo, além do domínio 
de Babraham, muitas quintas visinhas. 

Coni(|uanlo as terras de Jonas Webb 
fossem exploradas segundo os princípios 
da agronomia, a mais intelligente, e aper¬ 
feiçoada, foi sobre tudo á creação dos ani- 
maes domésticos, que o illustre rendeiro 
consagrou o seu genio agrícola. Assim a 


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ÀRCHIVO RURAL 


361 


principal origem da fortuna, que tão hon¬ 
rosamente conquistou, foi a venda das suas 
ovelhas de South-down, e o aluguer de 
seus carneiros.» 

«Ha vinte e dois annos, que Jonas Webb 
recebeu no meeling da sociedade real de 
agricultura, celebrado em Cambridge, o 
primeiro prêmio pela raça de carneiros de 
11 curta. Desde então os triumphos bri¬ 
lhantes dos South-down vieram acrescen¬ 
tar annualmente a reputação, e fortuna do 
patriarcha de fiabraham. Em Liverpool, 
em Bristol, e em Derby, Jonas Webb al¬ 
cançou tres victorias successivas, e assi- 
gnaladas.» 

«Tornando-se a Inglaterra muito estreita 
para a sua legitima ambição ffti tentar for¬ 
tuna na Escossia ao meeting de Dundee, 
e na Irlanda no de Belfast. Todos os que 
frequentavam os concursos de Smitbfield 
sabem a regularidade inquietante com que 
o nome de Jonas Webb era proclamado 
todos os annos.» 

«As exposições universaes, ás quaes de¬ 
vemos a honra de conhecer o illustre crea- 
dor, abriram uma carreira nova á sua acti- 
vidade. Jonas Webb foi um dos primeiros 
agricultores que comprehenderam que o 
século xix devia suppremir a Mancha, e 
que appareceram no Campo de Marte, de¬ 
pois do concurso universal de agricultura 
de 1855.» 

«O palacio dos campos Elysios contou-o 
em 1856 no numero de seus concorrentes. 
Forneceu a mr. Allier os principaes ani- 
maes que fizeram celebre o rebanho de 
Betit-Bourg, hoje disperso.» 

«É a Jonas Webb, que se deve a creação 
do rebanho de South-down, que prospera 
sobre um dos domínios particulares do 
imperador. Quando acabou a exposição de 
1855 apresentou ao chefe do Estado os 
carneiros que haviam ganhado o grande 
prêmio, e juntou ulteriormente a seu pre¬ 
sente muitas ovelhas magnificas. Napo- 
leão ui reconheceu esta olferta pela dadiva 
de uma rica baixela de prata.» 

«Não faltou a Jonas Webb nenhum ge- 
nero de gloria que o agricultor póde am¬ 
bicionar. Nossos leitores não se terão es¬ 
quecido da impaciência com que os agri¬ 
cultores de todos os paizes, teem disputado 
os anímaes do seu rebanho, quando clle 
resolvia vendel-os. Uma somma de mais 
de quatro mil francos foi a prova material 
que Jonas Webb encontrou na populari¬ 
dade que o seü nome gosava. Ao mesmo 


tempo que se terminava a ultima venda 
de Jonas Webb, estava aberto o concurso 
internacional de Battersea. É n’este campo 
fechado, onde quasi todas as raças do 
mundo, enchendo seus alojamentos, que 
Jonas Webb, em presença de todos os 
povos do universo mostrou uma nova 
especialidade, como creador de Durham. 
Seus primeiros passos foram de mestre, 
obtendo do jufy a homenagem mais mere¬ 
cida e mais lisongeira. O nome de Jona,s 
Webb ficará ligado como os nomes de 
I bakewell e de Collins, á solução do prq- 
blema da transformação do gado, por ump 
feliz e perseverante selecção.» 

R. de ItyoRAES Soares. * 


PARTES AGRÍCOLAS 


Faro 16 de Dezembro. — As sementei¬ 
ras de trigo, centeio, cevada e favas apre¬ 
sentam aspecto esperançoso. Está con¬ 
cluída a colheita de azeitona, que foi me¬ 
díocre, e em alguns sitios escaça. Os po¬ 
mares e arvoredos fructiferos apresenlam 
melhor aspecto depois das ultimas chuvas. 
Começam as pódas das vinhas,. 

Castello Branco 22 de Dezembro .— 
Prcsegue-se na colheita da azeitona, e a 
sua producção vae sendo geralmente abun¬ 
dante. As ultimas chuvas vieram dar me¬ 
lhor aspecto ás searas e aos prados, tor¬ 
nando-se também um pouco mais lisoq- 
geiro o estado dos gados. Os pomares qe 
espinho teem pouco fructo, e os arvore¬ 
dos continuam em bom estado. 

Bragança 30 de Dezembro. —Termi¬ 
naram as sementeiras do centeio, trigo 
e cevada, e com as chuvas que sobrevie¬ 
ram, desenvolveu-se a germinação, apre¬ 
sentando um aspecto auspicioso. Come¬ 
çou a apanha da azeitona, de que se es¬ 
pera uma abundante colheita. Continua enji 
grande escala a plantação de bacello. 

Evora 2 de Janeiro de 1863.—O tempo 
durante o mez de dezembro ultimo, cor¬ 
reu optimamente para as sementeiras tem- 
porãas, e apanho da azeitona. As searas 
já nascidas mostram bom aspecto; e a 
azeitona colhida é abundante e sãa, e dl 
boas fundas. 

(Extracio ias partes offiàats.) 


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362 


ÀRCHIVO RURAL 


Preço do gado snioo (vivo) dos seguintes distrietos 


DISTRICTOS 

MERCADOS 

DATA 

UNIDADE 


Lisboa.. . | 

Alfandega Municipal de Lisboa. 
Alcácer do Sal . 

20 dezembro 1852 

15 Eilog. 

9 

2 £800 a 3 £000 

2£600 > 2£800 
2£590 » 2*700 
2&000 
3£000 
2£700 » 2£800 
2£700 
2£700 » 3£000 
2£700 » 3£000 

3 £200 

2 £850 

Aldéa Gallega do Ribatéjo . 

Grandola .. . 

> 

» 

» 

Béia. 

Béja. 

> 

* 


Evora . 

> 

i 

Evora... < 

Estremoz. 

» 

9 

Montemór-o-Novo... f 

w , 

9 

§ 

Vendas Novas . 

> 

9 


Campo Maior . 

27 dezembro Í862 
» 

9 


Castello de Vide . 

9 

\ 

Eivas ... 

» 

9 

3£i50 

14720 

3£000 

3£000 

3 £000 

Portalegre { 

i 

Fronteira . 


9 

Niza . 

» 

9 

/ 

Ponte de Sor . 

> 

9 

f 

Portalegre .. 

> 

9 

i 





PREÇOS CORRENTES DOS PRODUCTOS AGRÍCOLAS 

quina ena de deiembro de 1M9 




MERCADOS ALQUEIRE DO MERCADO MEDIDA 














































































ARCHIYO RURAL 


363 



LÍQUIDOS 


MERCADOS 

-ALMUDE DO MERCADO 

MEDIDA 

MÉTRICA 

Lit. Cent. 


VINHO 

AZEITB 

Bragança.... 

1:440 

6:240 

25.80 

Chaves.. 

1:800 

4:910 

25,20 

Villa Real.... 

1:200 

6:325 

28,80 

Amarante.... 

2:400 

4:700 

44,37 

Porto.. 

4:320 

4.750 

25,20 

Villa do Conde 

1:400 

5:450 

26,64 

Braga. 

1*400 

5:300 

23,98 

Guimarães... 

1:800 

5:000 

24,37 

Caminha. 

1:920 

6:400 

44,00 

V.do Castello 

1:900 

5:700 

22,92 

Aveiro . 

1:440 

4:900 

17,06 

Coimbra. 

— 

— 

16.75 

Lamego ..... 

2:200 

4:900 

44.30 

Vizeu. 

1:300 

4.800 

43 00 

Guarda. 

1:800 

4:410 

44.60 

Piohel. 

1:000 

3:800 * 

19.40 

Cast. Branco. 

1:700 

3:600 

45,00 

CovilhA. 

1:350 

3:700 

44.00 

Leiria. 

800 

— 2:950 

16.80 

Abrantes. 

— 

— 

17,64 

Alcácer do Sal 

— 

— . 

19 68 

Lisboa. 

1:550 

4:256 

16,95 

Setúbal. 

— 

— 

15,36 

Evora.. 

1:200 

3:350 

17,04 

Eivas . 

1.425 

'3:350 

17,76 

Portalegre. .. 
Béja . 7. 

1:440 

3:600 

44,56 

16,68 

Mertola. 

_ 

_ 

41,60 

Faro. 

1:350 

2:900 

18,48 

Lagos. 

1:440 

2:800 

17,16 

Tavira. 

875 

2600 

17,40 


Aercados 

TRIGO 


CEVADA 

AVE1V 

1® qual. 

P. med. 



Hollanda 






Amsterdam.. 

6:030 

5:724 

3:852' 

3:690 

3:060 

Inglaterra 






Londres. 

5:454 

4.-680 

3:690 

3:330 

3:150 

Liverpool.... 

5:220 

— 




Italla 






Turim. 

5:607 

5:175 

4:455 

3:960 

3:960 

Milão. 

5:445 

5.292 

3:789 

3:321 

3:132 

Portugal 






Lisboa. 

5:864 

5:046 

3:583 

2:606 

__ 

Porto. 

5:443 

4:141 

3:094 

2:750 

— 

Doaria 






S.Peter8burgo 

4:770 

4:230 

4:095 

___ 

2:970 

Odessa. 

4.221 

3:420 

2:160 

1:800 

2:520 

Sulooa 

Bazilea. 

5:400 

5:346 

3:780 

3:375 

2:970 

Zurich . 

— 

4:986 

3:114 




PREÇOS CORRENTES DOS CEREAES 

DOS PRINC1PABS MERCADOS 

• «.» 9VIMIEIVA DE DEZEÜIBDO 

Por hectolitro (7,24 alq., medida de Lisboa) 


MERCADOS 


AlIemaiU 

Stettin. 

Dautzig. 

Hamburgo.... 
Moguncia.... 

Belglea 
Bruxellas.... 
Antuérpia ... 

Gand. 

Lovania. 

Mona. 

Ertadaa-Ua. 
New-York.... 

Egypto 

Alexandria... 

Smyrna. 

Fraaça 
Paris... tT... 

Ruâo. 

Nantea. 

Lyèo. 

Marselha. 

Argel. 

Heapailw 

Barcelona ... 
Santander... 
Valladolid... 


TRIGO 

CERTO 10 

CEVADA 

l*qual 

4.*959 

P.medio 

4:905 

3:645 

3:321 

— 

— 


— 

4:977 

4:797 

3:600 

3:330 

5:400 

5:040 

3:960 

3.780 

_ 

5:040 

3:807 

— 

__ 

— 


— 

— 

5:148 

3:726 

3:465 

_ 

— 

— 

— 

— 

5:103 

3:501 

3:465 

4:770 

4:140 

2790 

— 

3:537 

3:159 

_ 

2:178 

— 


— 

— 

5:022 

4:761 

3:168 

2:925 

5:310 

4:815 

2:970 

2:970 

4:990 

4:860 

3:402 

3:321 

4:860 

4:815 

3:015 

3:060 

5:535 

5:90$ 

3:672 

3:060 

4:860 

4:815 

— 

3:195 

_ 




7:335 I 

7:290 

— 

— 

— 1 

— 

— 

— 


2:925 

3:060 

3:240 

3:024 

3:600 

3:060 


2:898 

3:330 

2:835 

2:835 

3:960 

3:060 


PRAÇA DE LISBOA 
' Estado DO MERCADO EM 27 DE DEZEMBRO 


Trigo do reino rijo 

560 660 o alq. ou 13,80 litro 

» » mo fie 

620 720 » 

a 

» c|a8 ilha6.... 

460 560 » 

a 

» estrangeiro . 

500 620 » 

a 

Milho do reino.... 

340 380 > 

a 

a das ilhas.... 

300 390 > 

a 

Cevada. 

320 360 » 

a 

Centeio. 

400 410 . 

a 

Azeite. 

3:700 o alm. ou 16,95 lit. 

Vinho tinto. 

82:000 92:000 a pipa. 

» branco. 

99:000 109:000 

a 

Vinagre tinto. 

15:000 50:000 

a 


380 


4:000 


Aguardente de 30 graus 

(encascada). 161*000 a 168:000 pipa 

Amêndoa em miolo doce 

do Algarve . 

Amêndoa em casca couca 
» dita molar.... 

Arroz nacional. 

Batatas. 

Carne de vacca (6 arrob.l 
Dita dc porco (6 arrob.) 

Cera branca em grumo. 

Chouriços . 

Paios. 

Presuntos. 

Toucinho (barril). 

Cebollas. 

Cortiça 1.® qualidade de 
1 pôll. para feima .... 

Dita 2.® qual. de 1 poli. 

para cima. 

Dita delgada fina »/ 4 até 

1 poli.. 5:000 a 7:000 

Dita ordin. para pesca.. 

Farinha de trigo. 

Figos do Algarve comad. 

Ditos brancos. 

Laranjas doces. 3:100 a 3:200cx. a p. 

Sarro de vinho tinto ... 

o »• branco.. 

Sal. 


2:000 a 3:100 13 t 80 lit. 
800 850 » 

700 a 750 * 

— 1:350 14,688 k. 

500 a 600 » 

— 10:000 barril 
20:000 » 

400 459gr. 

4:800 14,688 k. 

— duzia 
4:400 14,688 k. 
3:200 a 3:400 » 

120 130 mólho 


7:200 a 9:600 58,762 k. 
3:0002a 4:000 » 


1:600 a 2:200 » 

9:500 10:000 » 

900 a 1:000 14,688 k. 
700 800 


4:400 - 


4:00014,688 k. 
2:300 ã 


- \ 

PREÇOS DOS SEGUINTES GENER08 El LISBOA 
EM 27 DE DEZEMBRO 

Carne de vacca. kilog.240 

Vitella. * 300 

Carneiro. » 180 

Carne de porco. » 300 

hPào de trigo de 1.* qualidade. V* 50 

Dito de 2.® dita. » 45 

Dito. » 40 

Porcos vivos, por 15 kilog. 3:000 a 3; 100 captivo 
de.direit 08 . , I 


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GoO£ € 








































































OBSEBVATOBIO METEOBOLOGICO DO MTAHTE D. LUIZ, HA ESCOLA P8LTTECHHICA 


304 


ARCHIVO RURAL 





































366 * ARCHIYO RURAL 

TRIGOS RIJOS 

XVIII 

CiltlAL 


(Fig. 18.*) 


1.* ClMiMcafle boUnic» 


Grupo..... Durasio. 

Especie.'...,.< Triticum durum. 

Variedade... Durum. 

Typo vui^r ... Candial. 


2.° Caractere» botânico» da «ecçfio de lfilmorin a que pertenço 

Os da 48." secção, a saber: espiga chata no perfil. Barba muito comprida.—Ha 
n’esta secção b sub-secções: a l. a caracterisada pelos trigos de barba branca; a 
2. a pelos de barba preta; a 3. a pelos de barbas ruivas, e a 4. a pelo casulo muito 
adberente ao grão.— O typo em questão eâtra na 4. a subsecção (barbas brancas). 

3.° Caractere* botânico* eMpeciflco* do typo 

Os da secção e 4.* subsecção supra, e mais: espiga e barba grande e branca, bago 
branco. 

4.° Localidade d onde vela 

Districto de Evora. 

Concelho de Borba. 

Parochia de S. Thiago Rio de Moinhos. 

5.° Entudo induatrlal_e cblmioo 


| ® l Aspecto physico. 

S m ] Peso em kilogrammas por hectolitro .. 
£ 4 / Densidade. 


Grande, amarello, liso, alongado e vi- 
87,00. treo. 

4,34. 


j /Aspecto physico da farinha espoada ... 
8-g (Quantidade emiFarinha panificavel.... 

S j j 400 de grão‘Farinha espoada . 

* « [Peso em kilogrammas por hectolitro da 
"4 v farinha espoada . 


Br.*, grossa, aspera e pouco pegadiça. 
60,93. 

44. 

I 

38,00. * 


■ i Aspecto physico... Pardo, amarellado, firme e eíastico. 

M lPnr inn Ho fari (Quantidade em fresco. 35,30. 

S " J nha esooada Q uaDlidade em secco. 
nha espoada. .| Agua que ^ 0 ,.^ .. 


M , 

c , 


44.65. 

23.65. 


Quanto medrou na cozedura. ........ 3,5 vezes o volume em fresco. 


V 



• m 


Qualidades organolepticas. 

Rendimento por 400 em peso de farinha 

. espoada . 

Agua que absorveu. 

Agua retida depois da cozedura’ . 


Massudo, branco e pesado. 

435,0. 

60,60. 

35,0. 


|£ [ Agua hygroscopica. 44,49. 

“ &V Matérias gordas. 4,92. 

R,v 1 Matérias proteicas . 44,35. 

• 5 \ Matérias amylaceas. 74,80. 

<5ÍCellulosa. 2,04. 

i jj I Cinzas. 4,70. 


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ÀROHIVO «URAL 

6.* Estado eblmlco-agrlcola da terra'que • produaln 


m 


§ I Côr da terra..... 

| 1 Natureza agrícola. 

í l Estado de divisão. 

■ S lDensidade. 

i t /Grau de imbibição em relação ao humus. 
S « jGrau de dessecação em relação á areia. 

Í “ IGrau hygroscopico em relação ao humus. 

I Grau de adhesão emiadhesão ao ferro.. 
i I rdlação á argilla.. (adhesão ao sobro. 


Cinzenta canella. 
Argilo-siliciosa. 

Em grumos estorroadiços. 
2,50. 

35,28. 

50,00. 

17. 

17 . 

19. 


| | f Restos indecompostos.. 

_ « ) / Agua hygroscopica- 

it\ \ Pedras e areia..,. 

/Parte mineral./Argilla. 

/Calcareo. . 

\Saes solúveis. 


1 , 20 . 

0,19. 

3,80. 

2 , 00 . 

35,20. 

57,30. 

Vestígios. 

0,31. 



V 


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ARCHTVO RURAL 


308 


iix 


AMARELLO BARBA-BRANCA 


(Fig. i9.*) 

i.* ClaaniOcaçfio bolanlca 


Grupo.•.. Durasio. 

Especie. Triticum durum. 

Variedade. Durum. 

Typo vulgar.. Amarello barba-branca. 


2.® Caractere* da *ec«;no de Vilmorin a que pertence 

Os da 48.* secção e sua 1.® subsecção precedentemente descriptos. 

3.° Caractere* tiotanico* evpcciflcoc do typo 

Os da secção e subsecção supra-indicados e mais: espigas atnarelladas, barbas on-, 
duladas na base. 

4.° Localidade donde velo 

Districto de Evora. '* 

Concelho de Montemór. 

Parocbia de Nossa Senhora da Villa. 

5.* Ewtudo Bgronomico no Inntltnto Agrícola 


Epocha da semeada. 2*de março. 

Epocha da germinação.. 13 de março. 

Emborrachamento da espiga. 11 de maio. 

Florescência.' 20 de maio. 

Maturação completa.. 26 de junho. 

Altura do colmo. 0 ra ,95. 

Comprimento da espiga. 0 m ,09. 

Comprimento da pragana ... 0 m ,2. 

Numero de filhos nas margens do taboleiro. 12 a 14. 

Comprimento das folhas. 0 m ,30. 

Largura das folhas. 0 ra ,018. 

Côr das folhas. v Verde retinto. 

Direcção da folha terminal.....". Muito tombada. 

Quanto chôchou.. Um terço. 

Quanto creou morrão .. Nenhum, i 

Producção.. 3,75 sementes. 

SOMMAS DAS TEMPERATURAS EM CADA PERÍODO DA VEGETAÇÃO 

Desde a sementeira até á germinação--- 138°. 

Da sementeira ao emborrachamento... 924°. 

Da sementeira á florescência. 1:075°. 

Da sementeira á maturação.. 1:752°. 

Da germinação á maturação.. 1:614*. 


6.* Eütudo ftnduntrftal e ctaimfteo 

\ Aspecto physico. Grande, amarello, liso, alongado e"vi- 

8 & (Peso em kilogrammas por hectolitro. .. 86,00. treo. 

“4/ Densidade. 1,36. 


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890 


ÀRCraVO RURAL 


# 3 / Aspecto physico da farinha espoada ... 
11 \ Quantidade em t Farinha paniíicavel.... 

3 j \ 100 de grão I Farinha espoada . 

.ífPeso em kilogrammas por hectolitro da 
•4 farinha espoada . 


Amareliada, grossa, aspera e não pe- 
68,30. gadiça. 

16. 

38,60. 


Ta 

si 

u « 


(Aspecto physico..... Cinzento, firme e elástico. 


Por 100 de f ari . i Quantidade em fresco, 
por íuu ae tari |Q uanti(lade era se( . co 


nha espoada. . 


I Agua qbe absorreu.. 


35,70. 

11,98. 

23,72. 


Quanto medrou- na cozedura .. 4,5 rezes o volume- em fresco. 


# I Qualidades organolepticas. 

I • \ Rendimento em. 100 de peso de farinha 

3 * I espoada . 

"4 (Agua que absorveu.,. 

* f Agua retida depois da cozedura . 


Massudo, trigueiro e pesado. 

133.3. 

54,50. 

33.3. 


1 Agua hygroscopica. 8,65. 

7»rMatérias gordas..... 1,92. 

£5 )Matérias proteicas . 12,25. 

3 3 (Matérias amylaceas. 72,50. 

7?/Cellulosa.!. 2,58. 

íi|( Cinzas. 2,10. 


7.* Estado cbimieo-afrlcolã da terra que o produmta 


4 I Côr da terra. 

•S 1 Natureza agrícola. 

í lEstado de divisão. 

41 /Grau de imbibição em relação ao humus. 

(Grau de dessecação em relação á areia. 
§ IGrau hygroscopico era relação ao humus. 
• IGrau de adhesão em j adhesão ao ferro, 
j f relação á afgilla..|adhesão ao sobro. 


Cinzenta escura. 
Siliciosa-. 

Solta e grosseira. 
2,27. 

22 , 00 . 

58,00. 

8 . 

20 . 

21 . 


l! 

IS 

tl 

m% 

i 


V Restos indecompostos.. 

i p,rteor8a "i“/H—iriv.:;::: 

Ag da hygroscopica..... 

Pedras e areia. 

; Parte mineral Argilla. 

Galeareo.;. 

Saes solúveis. 


1 , 00 . 

0 , 12 . 

0,38. 

2 , 00 . 

55,00. 

40,90. 

Vestígios. 

0,60. 


i? 

• s 

ai 


Azote . 

Ferro_(protoxydado. 

. / peroxydado . 
Acida phosphorico. 


(Continua.) 


0,253. 

0,320. 

1 , 00 . 

0,050. 


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ÀfiCMVO RURAL 


371 


VETEfllNAMA PRATICA 

MV«M «AHltesliiMo.—«t-éHIte 

Gavarro cartilaginoso. —Denominação 
dada pela hippiatria antiga á caria ou ne¬ 
crose parcial do prolongafhento fibro-car- 
tilagineo do osso do pé dos monodactylos, 
doença que é hoje também conhecida com 
o nome de fibro-chondrite phalnnqiana ou 
plantar. Vem quasi sempre ao lado interno 
dá Ungula, e commummente aos pés de 
diáníe. 

Este mal, a que está muito exposto o ca* 
vallo de tiro pesado, desenvolve-se de or¬ 
dinário após certos estádos morbidos mais 
ou menos graves das partes vismhas do 
flbro-cartilagem digital, taes como o prego 
de fua, a podolacnite suppurada, o figo, 
as alcançaduràs, os quartos, as encrava- 
duras, o arestim, o gavarro coronário, etc, 
e sobre tudo em consequência de picadas, 
de contusões, de queimaduras ou outras 
causas externas que podem ferir aquelle 
orglo. 

Os phenomenos pelos quaes se mani¬ 
festa exteriormente o gavarro cartilaginoso 
são pouco numerosos mas assás caracte¬ 
rísticos. Consistem n’um ingorgitamento 
duro e doloroso á palpação, pouco quente 
e de dimensões pequenas que excede o 
nivel da parte posterior da corôa do casco 
etq toda a extensão correspondente ao ap- 
pendice fibro-cartilagineo affectado, com 
erriçamenlo do respectivo pello; na resu- 
dação mais ou menos abundante de um 
humor seroso, puriforme e ordinariamente 
de cheiro desagradável por um ou mais 
orifícios pertencentes a outros tantos tra- 
jectos fisttHosos estreitos, que .partem di¬ 
recta ou indirectamente do tecido necro- 
sado ou gangrenado, ás vezes misturado 
com pequenos fragmentos de aspecto acin¬ 
zentado ou esverdinhado qne se destacam 
por uma especie de exfoliação deste mesmo 
tecido»na manqueira mais ou menos forte, 
que nem sempre é apreciável, visivel para 
o olho do observador, sendo o apoio feito 
sobre a pinça; e na deformação da taipa, 
em todo o comprimento da quarta parte 
que cobre á cartilagem, séde do ma?, de¬ 
formação que é principalmente constituída 
pela rugosidade da substancia córnea. Es¬ 
tes phenomenos quasi nunca teem um ca¬ 
racter inflammatorio sufiicientemente pro- 
naneiádo para provocarem a febre de reac- 
ção. 


Podem sobrevir complicações durante 
o curso da affecção subjeita; as principaes 
são estas: a caria ou necrose da ultima 
phalange, a inQammação da capsula syno- 
vial da juncta do pé e a quéda da unha. 

Quanto a tratamento, divide-se em medico 
e cirúrgico. O primeiro, preconisado desde 
longa data para os casos ligeiros, consiste 
na introducção de trochiscos (simples ou 
compostos) de verdete crystallisado, de so- 
limão, de arsênico, de pedra infernal ou 
outro cáustico qualquer nas fistulas, pre¬ 
viamente dilatadas, com o fim de destruir 
a caria da cartilagem, os quaes se segu¬ 
ram por meio de uma prancheta de estopa 
e algumas voltas de atadura. Actualmente 
o licor ou mistura de Villate é a prepara¬ 
ção adstringente e escarotica geralmente 
preferida depois que o sr. Mariage mos¬ 
trou em um grande numero de factos clí¬ 
nicos á sna eíDcacia quasi constante. Este 
distincto veterinário francez diz que a dita 
mistura deve ser empregada com persis¬ 
tência e penetrar até ao fundo de todos os 
canaes fistulosos: injecta-se com força, to¬ 
dos os dias uma, duas e mesmo tres vezes, 
segundo o grau da affecção, com uma pe¬ 
quena seringa de vidro, e cobre-se o sitio 
doente com uma estopada secca e uma li¬ 
gadura para a manter bem applicada. Este 
remedio porém não é especifico; em geral 
todas as soluções anti-putridas e mais ou 
menos cauterisantes suscitam effeitos ou 
analogos ou idênticos. Alguns dias antes 
de recorrer a este processo de cura, é 
prudente usar da sangria, da dieta, dos 
banhos e cataplasmas emollientes, etc., se 
a claudicação é mui intensa e o movimento 
febril assás pronunciado. 

O tratamento cirúrgico, que se emprega 
sómente nas circumstancias graves, ou an¬ 
tes quando são infructiferas todas as in- 
jecções, o que é raro, consiste em adelga¬ 
çar até ao vivo com a legra a quarta parte 
da muralbaj levantar, dissecar a pelle. de¬ 
pois de tosquiada, que cobre a cartilagem, 
e extirpar com o bisturi ou com a folha 
de salva todos os pontos cariados ou ul¬ 
cerados mesmo da terceira phalange se_è 
lambem alterada. 

Depois da operação applicam-se sobre 
a ferida pequenas mechas de estopa gra¬ 
duadas imbebidas em álcool puro ou di- 
luidoemagua. Este curativo deve repetir-se 
no fim de poucos dias. i 

Os accidentes para temer durante a ex- 
cisão da cartilagem são a lesão da culidura,. 


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372 


ARCHIYO RURAL 


do tecido folhado, do ligamento lateral e 
da membraoa synovial da articulação do 
osso do pé. 

É escusado dizer que a operação extre¬ 
mamente grave do gavarro cartilaginoso só 
póde ser executada por um homem com¬ 
petente e habil. 

A applicação de pontas de fogo nas aber¬ 
turas das Qslulas, outro meio therapeutico 
ha muito tempo conhecido, é praticado 
ainda hoje por alguns veterinários. 


Os testículos de lodos os quadrúpedes 
domésticos, umas vezes um só, outras os 
dois, apresentam-se frequentemente mais 
ou menos inflammados em consequência 
de contusões violentas, de entaladuras for¬ 
tes, de esforços grandes durànte o coito, 
da castração á volta mal feita. Esta inílam- 
mação tem os dois nomes de orchite ou 
didymite. Muitas vezes este estado mor- 
bido constilue uma das fórmas*pelas quaes 
se denuncia nos solipedes a invasão das 
doenças mormo-laparonosas. 

O testículo é duro, muito sensivel, tenso, 
quente, retrahido e tumefacto; e se a pelle 
é naturalmente clara, o escroto está rubi¬ 
cundo e luzidio. Os movimentos do quarlo 
traseiro são difficeis; durante a marcha o 
animal desvia as pernas para os lados. Quasi 
sempre ha reacção febril. 

Em geral a didymite, ou desapparece 
pela resolução, ou termina por endureci¬ 
mento. 

- No primeiro caso, os symptomas me¬ 
lhoram gradualmente, e, em quinze ou 
vinte dias, o testículo tem, quasi sempre, 
recuperado suas dimensões normaes. 

Quando o tumor testicular tende a per¬ 
sistir no estado de induração, começa por 
augmentar de volume, depois fica estacio¬ 
nário, perde pouco e pouco seus caracte¬ 
res inflammatorios agudos, torna-se mais 
duro, resistente, e muda-se em sarcocele. 

O tractamento da orchite recente con¬ 
siste no emprego de cataplasmas emollicn- 
tes laudanisadas tépidas que se renovam 
a miudo, com bandagem suspensora esto¬ 
fada, e de escarificações superficiaes no 
sacco escrotal, combinadas, segundo a in¬ 
dicação, com a sangria geral, as bebidas 
nitradas e os purgantes salinos (sulphato 
dé soda em dóse purgativa). Convém lam¬ 
bem o repouso (indispensável para evitar 
0 s effeitos do balanceamento dos testicu- 
1 os contra as bragadas) na habitação, uma 


boa manta, a dieta e os cristeis mucilagi- 

nosos. 

O endurecimento confirmado deve ser 
combatido pelas applicações de pomada 
mercurial, de unguento fundente de Le- 
bas, ou de pomadas ioduradas. 

J. M. Teixeira. 


PROJECTO DE LEI 

AUCTORISANDO O GOVERNO A REGULAR O SERVIÇO 

FISCAL DO 8ATADOURO PUBLICO DB LISBOA, APRE¬ 
SENTADO PELO SR. DEPUTADO RODRIGO DB MORAES 

SOARES, NA SESSÃO DE 20 DB BARÇO DB 1860. 

Senhores: Um dós principaes deveres 
dos governos que regem os paizes civili- 
sados, é velar cuidadosamente pelo que 
respeita ás necessidades da alimentação 
publica. 

N’este intento, manter a liberdade e se¬ 
gurança das transacções; evitar os abusos 
do monopolio; destruir os impedimentos 
da concorrência; fiscalisar a salubridade 
dos generos; e promover o progressivo 
melhoramento de todas as condições da 
producção e do consummo: eis o com¬ 
pendio de quanto incumbe á suprema au- 
ctoridade. 

Todavia, se é facil enumerar os princí¬ 
pios fundamentaes de um codigo regula¬ 
mentar, em que se comprehendam todas 
as disposições tendentes a promover a 
concorrência e justa distribuição dos ge¬ 
neros alimentares, não acontece assim, 
quando se trata de organisar um corpo 
de provisões que abranjam todas as hy- 
potheses, e que attendam a todas as ne¬ 
cessidades. 

Restringindo-me a um unico ponto, que 
vem a ser o fornecimento das carnes ver¬ 
des na capital, principiarei por citar as 
palavras do distincto professor de zoote- 
chnia no conservatorio das artes e officios 
de Paris, Emile Baudemont. 

« Este commercio (carnes verdes ou 
marchantaria) tem sido objecto ]do£maior 
numero de estudos, de discussões; e de 
projectos; alcança os interessesfdos pro- 
duclores, dos intermediários e dos con¬ 
sumidores, com relação a um dos alimen¬ 
tos mais necessários, e cuja importância 
explica assás a preoccupação de lodos. » 

Sem duvida as carnes frescas, pelo seu 
sabor, pela riqueza dos seus princípios 
nutritivos, pelo habito dos consumidores, 
e por todas as razões que se deduzem da 


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1 


ARCHTVO RURAL 


373 


natureza organica, physiologica e social 
do homem, constituem a principal e mais 
apropriada alimentação da especie humana. 

Na infancia das sociedades os povos pas 1 
tores nutriam-se quasi exclusivamente de 
carnes e lacticinios; mais tarde começou 
a cultura dos cereaes; multiplicou-se de¬ 
pois successivamente o numero das plan¬ 
tas e fructos alimentares; creou-se, por¬ 
tanto, além da carne, uma quantidade im- 
mensa de subsistências ; mas nem por isso 
tem ella diminuído de apreço e valor. O 
seu consummo, apresenta, de anno para 
anno, um extraordinário incremento. 

Assim, o homem depois de uma longa 
peregrinação, esclarecido pela experiencia 
de tantos séculos, e carregado dos ricos 
despojos de tantas conquistas de aperfei¬ 
çoamento, tende a voltar ao ponto da sua 
da sua partida, aos abitos alimentares da 
sua infancia social. 

Pela quantidade de carne que se con- 
somme em qualquer paiz, póde hoje cal¬ 
cular-se o grau da sua civilisação; porque 
o melhoramento das condições da alimen¬ 
tação significa o progresso da riqueza pu¬ 
blica. 

Pondo de lado estas considerações, em¬ 
bora ligadas inteiramente com este assum¬ 
pto, limkar-me-hei a demonstrar a neces¬ 
sidade de regular o fornecimento das car¬ 
nes verdes, como cumpre aos interesses 
dos productores e dos consumidores. ' 

Em todos os tempos a auctoridaae pu¬ 
blica foi solicita em evitar as demasias e 
abusos das corporações dos marchantes, 
ou pessoas que n’este trafico se empre¬ 
gavam, julgando-se o mais acertado con¬ 
tratar o fornecimento das carnes verdes, 
por meio de arrematação. Este exclusivo 
assegurava por um lado, o fornecimento 
a preços inalteráveis, e, por outro, limi¬ 
tando e localisando os talhos ou açougues, 
facilitava a fiscalisação. 

Permaneceu sempre entre nós o sys- 
tema da arrematação, até que em 1834 
se deixou livre este ramo de industria ; 
mas bem depressa se evidenciou que só 
nos grandes centros de consummo é que 
podería convir o novo principio. 

Mas o que se deprehende de toda a 
nossa legislação geral e municipal, é que 
o primeiro cuidado da auctoridade con¬ 
sistia em regular o negocio da marchan- 
taria ao aprasimenlo dos consumidores, 
esquecendo, como era natural, o interesse 
do creador. Nos grandes centros de po¬ 


pulação existiam as corporações religiosas, 
os prelados, as auctoridades, as familias 
poderosas e abastadas que tinham decisiva 
influencia no regímen dos municípios, e 
por conseguinte era da taxa do preço de 
consummo, regulado por essa influencia, 
que se partia para compor o preço de venda 
ao creador dos gados; porque o marchante, 
calculando á sua vontade os lucros do mo- 
nopolio que exercia, era o arbitro do valor 
da producção. D’este modo a creação a 
engorda dos gados para talho, não podia 
constituir um ramo de industria, e os con¬ 
sumidores, que se julgavam bem servidos, 
em qüanto ao preço, deixavam de o ser 
em quanto á boa qualidade de carne. 

Hoje ninguém deve ignorar que os in¬ 
teresses do consumidor e do productor são 
solidários, e que o desequilíbrio, embora 
se pronuncie a favor de um ou outro, è 
sempre prejudicial a ambos. 

Em vista d’este resultado, o que nos 
cumpre fazer, é dispor as coisas de modo 
que o equilíbrio se mantenha, tomando por 
-base os interesses rasoaveis do productor, 
porque se estes não se assegurarem, ar¬ 
riscados ficam os do consumidor. Mais cla¬ 
ramente, se o creador e o engordador não 
forem estimulados pelo interesse, nem tra¬ 
tarão de produzir as rezes mais aptas para 
o talho, nem de aperfeiçoar os processos 
de as engordar; do que ha de seguir-se 
que o consumidor ficará sempre mal ser¬ 
vido em quanto á qualidade das carnes;' 
e mesmo em quanto ao seu preço, porque 
o mau é sempre caro. 

Á similhança do que se tem feito nos 
paizes mais civilisados, com o intento de 
promover o melhoramento do commercio 
de carnes verdes, devemos nós também 
empregar os meios que para esse fim se 
julgarem mais convenientes, e accommo- 
dados ás nossas circumstancias.’ 

Em 1798 fundou-se em Inglaterra a ce¬ 
lebre associação intitulada tsociedade dos 
bois e carneiros em Smithfield, » presidida 
pelo duque de Bedford, com o fim de pro¬ 
mover o melhoramento das raças destina¬ 
das ao atalho, por meio de prêmios adju¬ 
dicados em concurso publico. Em 1802 
esta sociedade adoptou a denominação de 
«club de Smithfield» com que actual- 
mente é bem conhecida. 0 seu fim foi al¬ 
cançado a ponto de passar ainda alem do 
que as conveniências pedem, porque a en¬ 
gorda do gado bovino já pecca por fex- 
cesso. 0 club de Smithfield distribue an- 


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374 


ÀRCHIVO RURAL 


nuaimente em prêmios a importância de 
30:000 francos (6:000,3000 réis) alem de 
varias medalhas de oiro e prata. 

A legislação franceza relativa ao com- 
mercio da bouchcrie, marchantaria de Pa¬ 
ris, abrange todas as tentativas, ensaios e 
systemas que se podem excogitar para 
conciliar os interesses da producção, com- 
mercio e consummo das carnes verdes. 

Com este intuito fundou-se em 1802 
uma caixa de soccorros dos marchantes, 
que em 1811 se transformou na celebre 
caixa de Poissy. 

Mas ultimamente o que se julga mais 
conveniente é dar a maior liberdade pos¬ 
sível ao commercio das carnes verdes, e 
promover por meio de concursos de ani- 
maes de talho, a industria de gado gordo. 

E’ sobre estas bases que eu julgo mais 
acertado fundar os regulamentos da mar¬ 
chantaria, e por tal forma, que se obte¬ 
nham os seguintes resultados: 

1. ° Dar ao commercio das carnes verdes 
o mais livre movimento, para que adquira, 
pelo meio da concorrência, a maior ex¬ 
tensão possível. 

2. ” Garantir a salubridade publica, por 
meio da mais severa vigilância policial, no 
exame das rezes destinadas ao consumo. 

3. ° Promover a boa qualidade das car¬ 
nes, e proporcionar aos ditíerentes con¬ 
sumidores a aequisição d’ellas em con¬ 
formidade com os seus recursos. 

4. ° Finalmente, activar a tendencia da 
producção, creação, e engorda das rezes 
mais aptas para o talho, excitando com 
recompensas o desenvolvimento progres¬ 
sivo d’este importante ramo de industria. 

Farei algumas considerações com rela¬ 
ção a cada um destes pontos, que cons¬ 
tituem o complexo dos resultados, cujo 
alcance nos convem obter, expondo qual 
é o estado actual das cousas, e indicando 
as providencias que me parecem necessá¬ 
rias, para collocar o commercio das car¬ 
nes verdes, e as indus' rias que com elle 
se ligam em bom caminho. 

Este commercio está nas mãos dos mar¬ 
chantes. Vejamos como ellos o exercem. 

Entre o marchante e o creador, ou en- 
gordadnr, hn um intermédio, que é o cha¬ 
mado eontractador de gados. Os marchan¬ 
tes compram aos contra dadores, não as 
rezes em vivo, mas arrobadas em carne 
limpa. A rez que não é logo abatida, corre 
todos os riscos, durante oito dias, por conta 
do contratador. 0 marchante paga a este 


em vista do bilhete de pesagem, passado 
pela alfandega municipal, o numero de ar¬ 
robas que a rez produziu em carne limpa, 
pelo preço entre ambos convencionado. 

A rez é abatida no matadouro, e pre¬ 
parada pelo magarefe, que, no acto de 
separar a cabeça do tronco e de limpar a 
sangria, defrauda o eontractador, pelo me¬ 
nos, em seis arraieis. Deprehende-se do 
que fica dito, que a parte mais desfavo¬ 
rável do commercio das carnes verdes per¬ 
tence ao eontractador, que, em regra ge¬ 
ral, recebe o preço que lhe arbitra o mar¬ 
chante; corre lodos os riscos dos sinistros 
que podem soffrer as rezes; está sujeito 
aos descontos do perdimenlo de carnes 
das mesmas rezes desde que as compra 
ao creador até que são abatidas; e não 
pôde, finalmente, obstar á acção furtiva 
dos magarefes. Parte d’estas desconve- 
niencias vão recair sobre o creador e so¬ 
bre o consumidor, porque o marchante 
impõe a lei a todos, fazendo um negocio 
salvo de eventualidades e riscos. 

O meio mais eflicaz que se conhece para 
estabelecer o equilíbrio entre os interes¬ 
ses do consumidor e do produetor, é des¬ 
truir, quanto ser possa, a acção do mo- 
nopolio exercido pelos intermédios; po¬ 
rém como se não pôde dispensar inteira¬ 
mente a funeção commercial, isto é, como 
não pôde deixar de haver os intermédios 
que comprem ao produetor e vendam ao 
consumidor, claro está, que por parte dos 
poderes públicos nada mais se pôde fazer 
do que regular por tal fôrma o exercício 
commercial, que se evitem os abusos do 
monopolio e da mancommunação. É com 
este intuito que convem dar o mais livre 
movimento ào commercio das carnes a Ora 
de estabelecer a concorrência, que é o 
verdadeiro principio protector de todos os 
interesses industriaes. 

Em quanto ao segundo ponto, isto è, 
em quanto ás garantias da salubridade pu¬ 
blica, o que actualmente se acha estabe¬ 
lecido não satisfaz. 

Este ramo de administração, entregue 
aos cuidados municipaes, carece de uma 
nova organisação, e exige a intervenção 
directa do governo, attenla a sua alta itn- 
portancia. 

A camara municipal nomeia, e remu¬ 
nera um veterinário incumbido da fiscali- 
sação do matadouro. É por conseguinte a 
um só indivíduo, que pôde ser muito in- 
telligenle, e muito probo, mas que pó le 


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ÀRCHIVO RURAL 


também deixar de o scr, que está con¬ 
fiada a diflicil e melindrosa funcção de exa¬ 
minar o estado das rezes, destinadas ao 
fornecimento dos talhos da capital. Mas á 
questão da confiança moral' acresce a im¬ 
possibilidade matérial do exame. A media 
das diversas rezes decepadas nos talhos de 
Lisboa, bois, vaccas, vitellas, chibatos, car¬ 
neiros, exceptuaodo os porcos, regula por 
duzentas cabeças diarias. Como é que um 
só veterinário poderá inspeccionar devi¬ 
damente duzentos animaes por dia? E no- 
te-se que ha dias em que se não fazem 
inspecções, por isso outros ha, em que 
concorrem trezentas, quatrocentas e mais 
cabeças. 

A saude publica, dependente da boa 
Qualidade e sanidade das rezes, é um ne¬ 
gocio extremamente serio, e a sua gravi¬ 
dade não consente que se deixe correr as¬ 
sim como o vemos. Ila a este respeito uma 
oircuraslancia, que não devo deixar em si¬ 
lencio. Acontece que o veterinário, fiscal 
do matadouro, quasi todos os dias rejeita 
varias rezes, por magras, ou o que ainda 
é peior, por suspeitas e morbosas. Estas 
rezes passam para fóra das barreiras, são 
lá abatidas e decepadas, e depois entra a 
carne d’ellakl E poder-se-ha tolerar por 
mais tempo um attentado contra a saude 
publica, praticado impunemente, conver¬ 
tido até em aclo licito pela disposição de 
uma lei regulamentar? 

Outro ponto também importante con¬ 
siste em promover a boa qualidade das car¬ 
nes, e proporcionar aos dilférenles con¬ 
sumidores a acquisição d’ellas, na confor¬ 
midade dos seus recursos. Para que aos 
mercados concorram bons generos, ê pre¬ 
ciso que os preços os distingam; que o 
bom se venda como bom; o mediano como 
mediano; e o mau como mau que é. Sem 
esta graduação de preços não ha estímu¬ 
los, e sem esfes não se aperfeiçoam as in¬ 
dustrias. Nos talhos de Lisboa, tanto custa 
a* carne de excellente qualidade, como a 
de qualidades inferiores. Ha mais ainda. 
As famílias «abastadas, as hospedarias,- e 
casas de pasto, e todos os compradores 
que pedem grandes pesos, são os mais bem 
servidos; teem por assim dizer, o privi¬ 
legio de se proverem não só das melho¬ 
res rezes, mas até das melhores regiões 
da mesma rez, em quanto que os peque¬ 
nos consumidores, e principalmente os po¬ 
bres recebem o refugo e os ossos, ás ve¬ 
zes descarnados; pelo mesmo preço. Este 


• 375 


estado de coisas é aoomalo e contrario a 
todos os bons princípios do regimen eco- 
nomico. 

Venda-se a carne porcathegorias, e cada 
um compre conforme os seus appetites e 
recursos. Se o rico se fornecer da melhor 
carne, que a pague por maior preço; se o 
pobre não tiver meios senão para com¬ 
prar osso, que o compre mais barato, e 
não pelo preço da mais succulenta polpa. 

Chamarei finalmente a vossa attenção 
ácerca da necessidade de activar a tendên¬ 
cia da producção, creação e engorda de 
gado proprio para talho. 

Segundo o que a mim se me affigura, 
tarde virá a epocha em que nos convenha 
substituir o trabalho do boi, pelo do ca- 
vallo. Até me parece que haverá grande 
vantagem na creação de gado bovino, que 
reuna simultaneamente as duas aptidões 
do trabalho, e da engorda, quanto isto seja 
possível; n’este supposto cumpre que se 
dê ordem á obtenção de dois resultados, 
que consistem: i.° na transformação das 
raças, que não lein bem pronunciada qual¬ 
quer das aptidões parâ trabalho, ou en¬ 
gorda, em outras que as reunam ambas; 
á.° na repressão do antigo habito de es¬ 
gotar no trabalho as forças do gado met- 
lendo-o na ceva em avançada edade, e de 
modo que a engorda é muito mais dispen¬ 
diosa, e a carne de péssima qualidade. 

Em vista do que fica exposto, facilmente 
se reconhecerá o fundamento de cada uma 
das disposições, cujo complexo fôrma o 
projecto que elaborei, restando-me alludir 
á parte relativa ao novo imposto que pro¬ 
ponho, porque n’esta matéria nada se deve 
accresccntar sem cabal justificação. 

O imposto é um profundo golpe no co¬ 
ração do qualquer industria, quando, por 
excessivo, lhe absorve os lucros indispen¬ 
sáveis para a reproducção dos capitaes 
n’ella incorporados,' e para a remuneração 
do trabalho industrial; ou mesmo, quando 
parte d esse imposto não reverte ao fundo 
industrial, transformado em favores e es¬ 
tímulos directos ou indirectos. 

O imposto de que se trata è tão dimi¬ 
nuto, que nunca pode atacar a produeti- 
vidade do capital empregado na industria 
da engorda, porque não chega a meio real 
por cento sobre o produeto bruto isto a, 
sobre 50,-5000 réis, preço medio do valor 
da rez bovina gorda. Mas a razão princi¬ 
pal em que se apoia, não direi a innocen- 
cia, mas a grande vantagem do imposto, 


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376 • 


ARCHIVO RURAL 


é que elle reverte directamente sobre a 
própria industria, excitando-a com o agui¬ 
lhão do estimulo, è encaminhando-a ao 
ponto do seu successivo aperfeiçoamento. 

Julguei conveniente apresentar-vos al¬ 
guns documentos officiaes, que podem es¬ 
clarecer a matéria de que se trata, e por 
elles podereis ver: 

1. ® O consummo das carnes verdes, em 
Lisboa, no anno economico de 1858-1859. 

2. ® O consummo em todo o paix, du¬ 
rante o anno civil de 1854, que se pôde 
ter como regular. 

3. ° A comparação do producto da carne 
limpa, com o peso vivo das respectivas 
rezes, observações feitas no matadouro pu¬ 
blico de Lisboa. 

Terminarei, pedindo a vossa maior at- 
tenção sobre tão importante assumpto, e 
submettendo ao vosso illustrado exame o 
seguinte 

PROJECTO DE LEI 


Àrt. 7.® Em todas as semanas haverá 
um concurso de animaes gordos, bois e 
carneiros, ao qual sómente serio admitti- 
das as rezes que tiverem as seguintes con¬ 
dições : 

Idade Peio 

Bois até 8 annos— mais de 20 arrob. 
Carneiros» 5 » — » » 40 arrat. 

§ unico. Passados tres annos, a contar 
da data d’estp lei, sómente serão admitti- 
das a concurso as rezes bovinas, que não 
excederem a seis annos de idade. 

Art. 8.® Em cada concurso serão dis¬ 
tribuídos cinco prêmios ás rezes, que pro¬ 
duzirem proporcionalmente mais carne 
limpa, a saber: 

11.® prêmio.... 40(5000réis 


Bois.<2.® dito. 30$000 » 

3.® dito. 20(5000 . 


Artigo 1.® Fica o governo auctorisado 
a regular o serviço fiscal do matadouro pu¬ 
blico, e a melhorar as condições do for¬ 
necimento das carnes verdes de Lisboa, 
na conformidades das disposições d’esta 
lei. 

Art. 2.® A fiscalisação das rezes desti¬ 
nadas ao talho será exercida por dois ve¬ 
terinários competentemenle habilitados: 
um nomeado pela camara municipal e ou¬ 
tro pelo governo, precedendo a respeito de 
ambos informação do conselho especial de 
veterinária. 

Art. 3.® Os veterinários fiscaes do ma¬ 
tadouro serão obrigados a organisar os tra¬ 
balhos estatísticos, relativos a este ramo 
de serviço, segundo as instrucções que, 
para este elfeito, lhes forem communica- 
das pelo governo. 

Art. 4.” O veterinário nomeado pelo go¬ 
verno vencerá o ordenado de 3005003 
réis, e outro tanto arbitrará a camara mu¬ 
nicipal ao que por ella fôr nomeado. 

Art. 4.® Sob proposta dos dois veteri¬ 
nários fiscaes o governo nomeará um guar¬ 
da da arrecadação da balança e pesos, com 
o salario de 300 réis diários, o qual co¬ 
adjuvará também os ditos funccionarios 
fiscaes e policiaes do matadouro. 

Art. 6.® O veterinário civil do dislricto 
de Lisboa exercerá as funcções de inspe- 
ctor do matadouro, na conformidade do 
respectivo regulamento. 


Carneiros. 


4. ® prêmio.... 

5. ® dito. 


35000 . 
25400 > 


| unico. A rez que não produzir mais 
de cincoenla por cento de carne limpa, 
não poderá ser premiada. 

Art. 9.® Fica prohibida a introducçáo 
na cidade de carnes verdes de rezes bo¬ 
vinas e ovinas, mortas fóra das barreiras. 

§ unico. A carne será vendida por ca- 
thegorias. 

Art. 10.° Todas as rezes, que forem 
abatidas no matadouro, além dos impos¬ 
tos estabelecidos até á data desta lei,pa¬ 
garão por cabeça: 


Bois du vaccas. 240 ras 

Vitellas e carneiros.. 50 » 


Art. 11.® O producto d esta imposição 
será applicado ao pagamento dos cinco 
prêmios de que trata o artigo 8.® 

Art. 12.° O governo decretará os regu¬ 
lamentos necessários para o desenvolvi¬ 
mento e execução das disposições d'esta 
lei. 

Sala das sessões 20 de março de 1860. 

O deputado por Chaves. 
fíodrigo de Moraes Soarts- 


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ARCHIYO RURAL 


737 


N.» 1 


Consumo de cárneo verdes, fumadas e toucinho em Lisboa (dentro das barreiras) 
no anno economico de 1858-1889 


- 1 —" " 1 

GBNKB08 

CABBÇAS 

UNIDADB 

QUAIITIDADB 

TALOBB8 

DIREITOS 

Vacca . 

19,404 

arroba 

368,932 

699.231*000 

215.146*414 

Vi te 1) a. 


A 

7,044 

28.176*000 

5.635*200 

Carneiro . 

11,596 

B 

9,081 

14.549/600 

3.632*367 

Cabrito. 

3,885 

B 

640 

704/000 

256*000 ' 

Porcos i vlvoí . 

7,701 

B 

' 57,604 

190.093/400 

34.562/594 

rorcoa | morU)g . 

2.245 

B 

10,288 

30.861/000 

7.201*771 

/ carneiros — um. 



2 

/400 

*040 

Deventres de \ porco.... » 



60 

435-00 

4*800 

(vacca.... > 



978 

2.053/800 

244*501 

Miudesas de \P orc ®. 


' » 

7,132 

14.264/000 

1.783*373 



B 

1,150 

1.180/000 

287*500 

Toucinho. 


B 

9,245 

30.808/500 

7.392*125 

Carne de fumo. 


B 

20,139 

■ 68.472/600 

18.125*344 





1.080.090*300 

294.272*029 


N.» S 


Media do consumo por districtos e habitantes 


ANNO DE 1884 











1 

HBDtA DO CONSUIMO POR HABITANTE 



■ 


— 


— 

-- 

TOTAL 

DI8TR1CT08 

POPULAÇÃO 

Vacca 

Vilella 

Carneiro 


Porco 

— 



— 

— 

— 

— 

— 

arrateis 

/ 


arraieis 

arraieis 

arraieis 

arraieis 

arraieis 


Faro.... 

152.959 

0,97 

0.22 

0,76 

2,13 

1,18 

5,26 

Beja. ....... 

126.884 

1,48 

0,01 

1.76 

1,26 

5,27 

9,78 

Évora.... 

91.011 

5,36 

0,12 

4,49 

5,39 

16,78 

32,14 

f *orlalegre. 

89.187 

2,29 

0,13 

2,24 

4.27 

8,59 

17,52 


157.481 

447 

0,07 


0,15 

0,82 

5,83 

Lisboa..... 


32,87 

0,64 



2,46 

mmm 

Santarém. 

170.060 

6,87 

0,02 

5,88 

Krjpfl 

6.76 

19.62 

Aveiro . 

240.025 

4,01 

0,36 

0,15 


■ESI 


Castello Branco... 

149 881 

2,10 

0,29 

■In 

5,04 

■Ml 

8,77 

Coimbra. 

262 753 

2,37 

0,03 


0,15 

0,67 

4,14 

Guarda. 

201.092 

2,37 

0,63 

«jrtb 

0,98 


5,18 

Vizeu. 

328.217 

2,75 

0,54 

1,89 

0,23 


5.68 

Braga. 

292 367 


0,84 

0,13 

m mm 

0,62 


Porto. 

373 295 

24,53 

0.84 

0,31 

0,08 

2,06 

27,82 | 

Vianna do Castello. 


7,25 

0,33 

0,13 

0,05 

2,99 

10,75 

Bragança . 

,131.741 

2,77 

5.44 

MHM 

ua 

nTI» 

9,89 ' 

V i) la Real. 

186.442 

8,02 

1,73 

2,11 

0,34 

virn 

ii mm 

Funchal. 


12,13 



0.34 

2,77 

15,91 | 

Angra do Heroísmo... 

69.314 

9,43 

wtm 


0,21 

1.27 

12,26 1 

Horta. .. 

65,324 

5,32 

1,69 


mxm 

4,47 

11.63 | 

Ponta Delgada. 

107.008 

6,87 

0,22 

0.75 

0,44 

2,91 

11,19 1 


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AfiCtHVO RURAL 


Relação indicativa do nppmpo de rezes qne foraip estudadas no matadouro pu* 
blico de Lisboa durante os mezes de janeiro a Agosto de 1857, com designaçãg 
das idades, do peso em vivo, do producto em carne limpa, e da proporciona^ 
lidado sntre o peso em vivo e a carne limpa 


REZES 


MAXJMA 


MÉDIA 1 


MÍNIMA 


RAÇAS 


t k t 



•Ç -Ç - 


Canaveza. 25 20 12 20 49,2 25 — 12 t C 48,7 24 12 11 24 48,2 

Gallega. 24 16 12 12 50,5 _ _ - _ _ — - — — — 

Algarvia . 19 20 10 8 52,2 18 16 9 18 81,6 17 12 8 28 *1,0 

Arouqueza.. 50 16J16 1(1 54,0 24 8 12 4 50.0 21 — 10 4 48,2 

Tujeira.132 20 17 28 54,7 80 13 16 10 53,6 28 24 15 12 $3,4 

Algarvia . 27 20 13 18 49,1 23 15 12 r 51,1 19 8 10 4 82,5 

Alemtejnna. 25 16 13 4 51,4 — — — — — — — — — ' — 

Arouqueza. i... 28 — 15 4 54,0 25 19 13 6 50 23 16 II 24 50,0 

Tujeira . 33 28 18 24 55,3 31 5 17 3 54,8 28 24 15 4 52,0 

Canaveza.... 31 >2 1? 20 56,1 28 - 14 10 51,1 26 16 13 4 49,5 

Arouqueza. 36 28 17 28 48,4 28 15 15 <4 54,2 24 24 12 16 50,5 

Algarvia . 27 8 14 16 53,2 22 31 11 28 51,7 17 24 8 16 47.8 

Alemtejana. 34 16 18 24 54,3 26 28 13 26 51,3 18 24 9 — 48,0 

S. t edro do Sul. 29 24 16 8 34,6 — — _ — 

BarrozA . 32 26 18 • 8 55,6 30 23 16 19 54,0 27 8 13 24 50,0 

Gallega. 81 18 17 20 55,8 27 II 14 26 54,0 21 8 11 16 54,1 

Maroneza. 30 30 17 12 56,1 29 21 16 18 55,8 28 12 15 24 55,5 

Tujeira. 38 24 22 12 57*7 32 - 17 22 55,2 28 16 15 8 53,5 

Cauaveza. 36 I 12 21 20 59,4 29 24 15 30 53,6 22 28 11 8 49,1 


Alemleja. 33 8 17 20 53,0 26 22 13 20 51,0 18 8 8 

Algarvia . 28 24 15 20 54,0 18 23 9 23 51,9 18 16 9 

Gallega. 33 24 18 8 54,0 28 6 15 12 64,5 22 6 11 

Maroneza. 34 20 19 8 55,5 30 30 17 4 55,3 27 8 15 

Cauaveza. 32 16 18 4 55,7 3u 6 15 7 50,4 26 16 13 

Arouquaza. 35 — 19 16 55,7 28 29 15 10 52,9 24 8 12 

Tujeira . 37 8 20 24 55,7 32 9 17 28 35,3 28 24 15 

S. Pedro do Sul. 33 8 19 - 57,1 31 4 1 7 6 , 55,2 29 8 15 

BarrozA. 38 28 23 8 59,8 :j2 - 17 15 54,5 23 14 12 


Algarvia . 29 12 15 24 53,6 23 31 12 16,52,1 16 24 8 

GaWega. 36 t2 19 16 53,6 28 4 15 *4 56.0 22 — TI 

Alenilejana. 36 8 19 20 54,1 í 8 8 14 17 ' 51,4118 8 8 

Tujeira . 38 8 21 12 55,8 33 19 18 26 l55,»l-9 20 16 

Canaveza. 34 20 19 20 56,6 29 18 15 56 152,9 26 16 13 

Arouqueza. 36 - 20 24 57,6 30 17 16 22 154,6 23 16 12 

Bain.zá. 39 20 22 28 57,7 31 11 17 2 154.4 23 24 12 

Maroneza. ...35 12 20 16 57,9 33 30 19 20 , 57,8,32 16 18 


9. Pedro do Sul. 38 12 23 


59,9 33 12 19 8 157.6 30 - 16 


24 47,9 
20 52.0 
8 50,7 

— 85,0 

— 49,0 
16 51,5 

— 52,1 
12 52.5 
18 53.6 

24 32,2 
20 52.8 
24 47,9 
4 54,4 
4 49,5 
12 52,6 
4 81.0 
24 57,6 
16 55,0 


Ajemtejana. 37 20 19 24 52,4 27 4 14 28 54,8 18 fc 9 8 U0»3 

Algarvia . 29 6 16 — 54,8 23 — 11 26 51,3 17 20 9 — 54,6 

Arouqueza. 36 28 20 14 55.4 35 23 19 8 53,8 22 20 11 20 51,3 

S. Pedro do Sul. 34 16 19 8 55,7 31 12 18 2 57,5 29 20 16 — 54,0 

Gallega. 36 tü 20 12 55,8 27 15 15 28 57,7 21 20 10 28 50,2 

BarrozA..... 3< 8 21 16 56,2 31 26 17 17 55,1 27 6 14 24 54,2 

Cauaveza.33 24 19 12 57,4 30 12 16 18 54,5 26 8 13 — 19,5 

Mirandeza.*.. 3o 24 18 — 58,5 — — — — — — — — — — 

Tujeir». 38 24 22 24 58,7 33 12 18 10 54,8,30 — 16 20 55,4 


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Gooele 

























































380 


ARCHIYO RURAL 


1 

e 

QUANTIDADE 

i 

RAÇAS 







REZES 






— 

MAXIMA 

MÉDIA* 


MÍNIMA 

PESO 

a* 

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< 

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3 

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km 

km 

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km 

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Alemtejana. 

34 

24 

18 

20 

63.6 

27 

11 

14 

1 

53,1 

18 


8 

24 

48.6 


39 

Alaama. 

«9 

24 

16 

8 

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23 

5 

12 

1 

51,9 

17 

12 

8 

20- 

49.6 


i 49 

Gallega. 

38 

24 

21 

20 

65.8 

28 

25 

15 

17 

53,0 

21 

24 

11 

_ 

60,5 

\ A 

1 22 

S. Pedro do Sul....... 

35 

8 

19 

24 

56.0 

31 

28 

17 

15 

54,9 

29 

_ 

16 

_ 

«5,1 


a 

Canaveza. 

31 

20 

17 

28 

56,5 

30 

24 

17 

5 

55,7 

30 

8 

16 

28 

55,7 


1 41 

Barrozô. 

40 

16 

23 

4 

57.1 

32 

3 

17 

_ 

52,9 

25 

20 

14 

12 

54.0 


17 

Arouqueza . 

36 

28 

21 

28 

59.3 

29 

31 

16 

14 

54.8 

21 

4 

10 

28 

SM 


4 

Mirandeza. 

36 

16 

22 

— 

60.2 

33 

12 

19 

30 

59.7 

30 

20 

18 

12 

$0,0 


- «23 

















I 

1 • 

Arouqueza..a . 

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16 

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13 

16 

51.4 

23 

19 

12 

9 

52.0 

20 

16 

10 

4 

49.3 

111 

1 12 

Gallega. 

36 

— 

18 

12 

52.5 

28 

5 

15 

18 

55,2 

22 

16 

11 

24 

52.5 


1 11 

Alemtejana... 

34 

8 

18 

4 

52.9 

26 

15 

13 

21 

51,5 

19 

12 

10 

_ 

51,6 

j 

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S. Pedro do Sul. 

34 

16 

18 

24 

54.3 

30 

30 

16 

28 

54,5 

28 

20 

14 

20 

51.0 

1 

11 

tíarrozã... 

37 

16 

20 

28 

55.6 

29 

20 

16 

2 

54,2 

28 

18 

15 

90 

54,7 


- 48 

• 
















/ 

28 

Algarvia . 

27 

20 

14 

20 

52,9 

23 

18 

12 

6 

51,7 

18 

8 

10 

_ 

54,7 


18 

Gallega. 

37 

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21 

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29 

16 

16 

1 

54,3 

21 

16 

11 

8 

52.3 

1 

1 26 

Alemtejana. 

36 

— 

20 

12 

56.5 

30 

24 

15 

29 

51,7 

18 

28 

10 

4 

53.6 

«, 

«5 

Barrozá. 

32 

18 

18 

16 

56,8 

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17 

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29 

12 

15 

24 

53.6 


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Aronqtiftzfl ... t . 

28 

28 

16 

16 

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S. Pedro do Sul. 

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21 

24 

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18 

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28 

20 

14 

12 

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1 

4 

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36 

20 

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24 

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14 

21 

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Alemtejana. 

23 

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S. Pedro do Sul....... 

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Mirandeza. 

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15 

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Mirandeza. 

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20 

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21 

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31 

12 

18 

21 

59.7 


1093 

















1 Em relaç&o ao numero total dos bois de cada idade. 



AS TORRENTES DOS ALPES 

B A REARBORISAÇÃO DAS MONTANHAS EM FBANÇA 

Kelatorlo apresentado a a. ei . 1 o ar. minis- 
Ira das obras publicas pola alferes Jeàe 
Maria de Masalbàes. 

(Continuado do n.° antecedente) 

vi 

É com as forças vivas da natureza que 
se póde combater o flagello, e com eUas 


só se, póde attingir as causas: é por meio 
da vegetação que se podem obter os ef- 
feitos os mais salutares. Analysemos pois 
de perto estes effeitos de vegetação. 

Quando do alto de uma montanha se 
encara a grande bacia de recepção de una 
torrente, vê-se ás vezes um pequeno ar¬ 
busto triumphar victoriosamente do furor 
das aguas, e conservar em torno de si uma 
porção de solo compacto, evitando que elle 
seja desaggregado e arrastado: as aguas 
que se escoam formando milhares de sul* 

ed by (jC ' Ic 




































ARCHTVO RURAL 


381 


cos vão quebrar-se contra esto pequeno 
obstáculo, que diminue assim a sua im¬ 
petuosidade. Esta luta faz nascer a idéa 
de oppor a esta infinidade de sulcos (ele¬ 
mentos constituintes das torrentes) outra 
infinidade de agentes de resistência e de 
conservação que se podem encontrar nos 
vegetaes. 

As raizes dos vegetaes, desde a mais 
tenra planta herbacea até ás grandes ar¬ 
vores, são poderosas agentes meclianicos 
contra a degradação do solo. Para íixar 
as terras, e ao mesmo tempo para pôr um 
obstáculo ás pedras que rolam do alto das 
montanhas, nenhum dique artificial poderá 
competir com estes diques naturaes for¬ 
mados pela vegetação; estes últimos são 
por assim dizer vivos, tomam-se de mais 
em mais poderosos á medida que crescem 
e que as suas raizes se multiplicam, e po¬ 
dem reproduzir-se por si mesmos, em- 
quanto que os diques e as barreiras arti- 
ficiaes podem resistir mais ou menos tempo 
mas são inevitavelmonte demolidos pela 
fúria das aguas. 

' É inquestionável a tendencia que expe¬ 
rimentam todos os corpos para se nivela¬ 
rem, mas a vegetação póde de alguma ma¬ 
neira oppor-se a esta tendencia. Sem du¬ 
vida não se póde pensar em supprimir 
ahsolutamente todo o movimento do solo 
das montanhas que tende a descer para 
as regiões inferiores; mas se se poder 
obter que este movimento se produza in¬ 
sensivelmente e de tal modo que a sobre¬ 
posição das terras das montanhas sobre 
os valles se faça sem perigo para as cul¬ 
turas agrícolas, não será isto já um grande 
resiillado para as necessidades da huma¬ 
nidade? Ora este resultado póde obter-se 
empregando as forças vivas da vegetação. 

Mas os vegetaes não são sómente agen¬ 
tes meclianicos de existência contra a acção 
das aguas, o desmoronamento das terras 
e a queda das rochas: elles são principal- 
mente agentes de uma força derivatriz 
ainda mais geral e mais poderosa, e as es- 
s-Ticias llorestaes possuem esta força em 
grau muito elevado: pela sua folhagem de¬ 
moram as aguas das chuvas na sua queda 
a cair sobre o solo : fornecem uma grande 
quantidade de detritos orgânicos que ame- 
llioram consideravelinenteo solo, formando 
uma espessa camada de liuinus: e as suas 
raizes, penetrando em todos os sentidos 
e o uma grande profundidade, permitlem 
ás aguas de se infiltrarem, preparando- 

VOL. V. 


lhes assim um recipiente de grande capa¬ 
cidade atè chegarem ás camadas imper¬ 
meáveis d‘onde ganham os canaes e os re¬ 
servatórios subterrâneos que alimentam 
as fontes. As raizes, absorvendo esta agua 
que se infiltra no solo, submetlem este 
agente poderoso da vida vegetal á sua 
acção, decompõem-a em parte, assimilara 
os seus elementos, e deixam escapar o 
resto até aos orgãos respiratórios que a 
entregam novamente á atmosphera. 

Este trabalho de vida vegetal exerce so¬ 
bre o solo uma acção muito poderosa e 
modifica profundamente as suas proprie¬ 
dades plysicas. Não seria mesmo impos¬ 
sível calcular aproximadamente a potência 
d esta acção: bastaria classificar os terre¬ 
nos povoados de vegetação em differentes 
calhegorias, segundo a especie, a consis¬ 
tência e a força dos vegetaes que as po¬ 
voam, segundo a profundidade do solo per¬ 
meável e o seu declive. Das observações 
feitas sobre cada uma d’estas classes de 
terrenos póde deduzir-se a capacidade de 
embobição do solo, a da folhagem para 
reler as aguas expol-as á evaporação e a 
força dos obstáculos que se oppõem ao es¬ 
coamento. 

Já se têem recolhido muitas observa¬ 
ções ácerca do volume médio das aguas 
pluviaes caidas sobre uma dada superlicie, 
seja annualmente, seja durante uma tro¬ 
voada: estas observações, ainda que bas¬ 
tante incompletas, esclarecem já conside¬ 
ravelmente a questão. Assim, admitte-se 
geralmente que a camada de agua, pro¬ 
duzida pelas mais fortes chuvas, não at- 
tioge mais de um dccimelro de espes¬ 
sura, emquanto que a camada de- terra 
permeável, comprchendendo a camada de 
Iminus, nas florestas bem povoadas, póde 
attingir uma espessura décupla, e por.con- 
scquencia mais que sufliciente para absor¬ 
ver a agua das chuvas, evitando que a 
parte que se escòa produza as inundações. 
E’ assim que se explica este facto, que, 
depois das grandes chuvas torrenciaes, as 
correntes de agua saidas das florestas 
completamenle povoadas apenas experi¬ 
mentam um pequeno augmento de volume 
e conservam sempre a sua limpidez; em- 
quanlo que o mais pequeno riacho, que 
atravessa uma montanha não arborisada, 
augmenta immediatamente aponto de tras¬ 
bordar, torna-se torrencial, as suas aguas 
são turvas e misturadas de cascalho, c, 
emfiin, tornam-se em verdadeiras lorren- 


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Googl 


27 

e 



382 


ARCHIVO RURAL 


les, de cujos effeitos nós já nos occupá- 
mos. 

Importa bem precisar esta questão. A 
causa das inundações reside no volume 
de agua que se escôa immediatamente á 
superfície do solo: aquella que se infiltra 
na terra, e que experimenta uma grande 
demora no seu escoamento, espalha ao 
longe uma acção bemfeitora, da qual nós 
não nos ocçupamos aqui. Desde que a 
massa de agua que se escôa immediata- 
mente á superfície do solo cresce além de 
certos limites, a sua acção torna-se no¬ 
civa. Diminuir o escoamento á superfície, 
prolongando o tempo do raesm# escoa¬ 
mento, tal é em geral o problema a re¬ 
solver : ora os estudos práticos feitos até 
agora sobre o objecto em questão confir¬ 
mam que estes resultados se podem obter 
cobrindo o solo de uma vegetação flores¬ 
tal. 

Tres distinctos florestaes, mrs. Jeandel, 
Cantégril e Bellaud, occuparam-se seria¬ 
mente d’esta questão fazendo numerosas 
experiencias sobre duas grandes bacias 
de montanhas, das quaes uma é comple¬ 
tamente arborisada, e a outra desguarne • 
cida de vegetação; as suas experiencias 
vieram lançar um3 grande luz.sobre esta 
interessante questão, e os resultados obti¬ 
dos são os mais satisfactorios. Estes tres 
florestaes fundaram-se nos princípios se¬ 
guintes : ^ 

Uma considerável massa de agua caindo 
sobre o solo, o seu escoamento produz 
inevitavelmente um certo perigo que em 
geral varia: 

1. ° Com a quantidade de agua absor¬ 
vida pelo solo; 

2. ° Com o tempo durante o qual se pro¬ 
longa o escoamento da parte não absor¬ 
vida. 

Comprehende-se facilmente que um ter¬ 
reno coberto de vegetação produz uma 
absorpção mais ou menos considerável, 
e demora por algum tempo o volume de 
agua que elle deixa escoar á sua super¬ 
fície. A influencia de um tal solo tem pois 
por effeito de diminuir o perigo, mas ella 
deixa ainda subsistir uma parle d’elle. cuja 
importância varia, e a que os tres flores¬ 
taes já cilados chamaram acção inundante 
do solo considerado. 

Trate-se pois de estabelecer as relações 
que ligam a acção inundante com a ab¬ 
sorpção do liquido e a duração do escoa¬ 
mento superficial. 


Se por um lado medirmos um volume 
de agua caido sobre um terreno determi¬ 
nado, se por outro lado medirmos a quan¬ 
tidade de liquido que passa immediata¬ 
mente nas vias de escoamento, a relação 
entre esta ultima quantidade e a primeira 
fôrma o que se chama o coefücieute de 
escoamento á superfície de solo conside¬ 
rado para uma chuva determinada. 

A acção inundante de um terreno qual¬ 
quer (isto é, o perig<* que elle experi¬ 
menta) é pois evidentemente proporcio¬ 
nal ao coefüciente de escoamento que se 
exerce á sua superfície. 

Prolongando a duração do escoamento 
superficial, a influencia do solo póde di¬ 
minuir o perigo. Esta consequência é certa; 
mas para chegar a estudal-a com uma pre¬ 
cisão sufficiente, examinemos o que se 
passa no escoamento superficial que acom¬ 
panha uma chuva de uma importância no¬ 
tável. A elevação sensivel do nivel da via 
de escoamento precisa de um certo tempo 
para se produzir; este nivel augmenta de 
uma maneira rapida, e chega a um má¬ 
ximo Onde fica estacionário; depois dt?" 
cresce e pára a uma certa altura geral- 
mente superior áquella que tinha antes 
da chuva. Este movimento retrogrado, re¬ 
lativamente rápido, é seguido de um abai¬ 
xamento progressivo do nivel: se o bom 
tempo apparece e'se prolonga, este abai¬ 
xamento acaba por tornar-se quasi insen¬ 
sível. E’ claro que o periodo, que decorre 
entre o momento do augmento sensivel 
de nivel e aquelle do termo do abaixa¬ 
mento rápido, constitue"exclusivamente o 
periodo interqssante debaixo do ponto de 
vista das inundações. 

Se não se considera o escoamento su¬ 
perficial senão durante este periodo, e que 
se suppõe que este escoamento conserva 
constantemente a sua intensidade média, 
reconhece-se que o perigo dirainue para a 
mesma massa de agua a escoar, na razãe 
inversa da duração d’este periodo; esta 
duração chama-se tempo do escoamento. 
Se se toma por termo de comparação o 
tempo fixo da chuva considerada, póde di¬ 
zer-se que o perigo varia na rasão directa 
da relação que existe entre o tempo da 
chuva e o tempo do escoamento. Assim 
o perigo, que representa a acção inun¬ 
dante de um terreno dado, varia propor¬ 
cionalmente á relação que existe entre o 
volume do escoamento superficial e o da 
chuva, e porporcionalmcnte á relação eo- 


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ÀRCHTVO RURAL 


383 


tre o tempo da chuva para o do escoa¬ 
mento superlicial. 

Suppondo dois terrenos idênticos ex¬ 
postos a uma mesma chuva, e cobertos 
differenlemenle de vegetação, as acções 
inundantes d’estes terrenos estão entre si, 
como os productos dos coeflicientes de 
escoamento superficial, multiplicado» res- 
'pectivamente pelas relaçõe.s entre o tempo 
da chuva e o tempo do escoamento. 

Designando por K um coeflicienle nu¬ 
mérico Oxo, o valor da acção inundante 
G toma a forma seguinte: 

vv t 

C=K^xi 

V' sendo o volume do escoamento, V 
’ oquelle da chuva, T' o tempo do escoa¬ 
mento e T o da chuva. 

Se um terreno deixa escoar á sua su¬ 
perfície todo o volume liquido proveniente 
da chuva, em um tempo egual áquelle da 
mesma chuva, a relação acima indicada 
tornar-se em C=K. 

Tomando este valor de C por unidade, 
esta mesma relação torna-se em: 



Adoptando esta unidade, reconhece-se 
que para uma chuva determinada a acção 
inundante de um solo qualquer tem por 
medida o-coeflicienle do escoamento su¬ 
perficial multiplicado pela relação entre o 
tempo da chuva e o tempo do escoamento. 

Para differentes chuvas um mesmo ter¬ 
reno, conservando a mesma vegetação, 
póde fornecer uma serie de valores para 
o coeíficiente da acção inundante. Para 
obter um coefflciente geral, que represente 
o valor médio d’esta acção, compara-se a 
quantidade de agua immediatamente es¬ 
coada com a da agua caida, e multiplica-se 
esta relação pela que existe entre a dura¬ 
ção total das chuvas e a duração total dos 
escoamentos. 

Este tnethodo engenhoso empregado pe¬ 
los babeis engenheiros florestaes mrs. 
Jeandel, Cantêgril e Bellaud, nas suas in¬ 
teressantes experiencias, facilita o meio 
de medir o volume e a duração das chu-, 
vas e dos escoamentos superliciaes nos 
solos differentemente arborisados. 

As experiencias feitas per estes flores¬ 
taes duraram mais de um anno; começa- 


ram a 9 de julho de 4838, e seguiram-se 
sem interrupção até 31 de julho de 4839. 

Na impossibilidade de encontrar duas 
bacias de terrenos nas mesmas condições 
de solo e de exposição próximas uma da 
outra, e só differindo em que uma fosse 
completamente arborisada, e a outra com- 
plelamente desguarnecida de vegetação, 
escolheram duas bacias de experiencias 
na grande floresta de Dabo perlo de Sar- 
rebourg, uma das quaes, completamente 
povoada de arvores de 20, 30, 90 e 120 
annos, occupa uma extensão de 4:222 he¬ 
ctares e 77 ares, e chama-se a bacia de 
Zorn. A outra bacia chamada de Biòvre 
acha-se nas mesmas condições, só com a 
diflerença que, sobre uma extensão de 978 
hectares e 6 ares, uma superfície de 435 
hectares e 58 ares é completamenle des¬ 
provida de vegetação. A base mineraló¬ 
gica do terreno é o grés vargien e a sua 
inclinação é de 25 e 30 até 60 por cento. 

A quantidade de agua «aida foi úiedida 
por meio de Ires pluviômetros collocados 
a differentes altitudes (400, 500 e 889 
metros) e a agua escoada foi medida por 
meio de escoadouros ou desaguadouros 
(i déversoirs ). 

Recolhidos todos os dados das expe¬ 
riencias, e feitos os cálculos, estes flores¬ 
taes chegaram aos seguintes resultados: 

4." Coeflicientes geraes de escoamento 
superficial. 

Bacia de Zoro (completamente arborisada). 0,0329 
Bacia de Bièvre (nâo completamente arb.).. 0,127o 

2.° Coeflicientes geraes de acção inun¬ 
dante. 


Bacia de Zorn... 0,01748 

Bacia de Bièvre. 0,0391 


Estes resultados tendem a confirmar 
qual é a acção bemfeitora que a vegeta¬ 
ção exerce sobre o regímen das aguas plu- 
viaes, contribuindo a diminuir considera¬ 
velmente os desastres causados pelas tor¬ 
rentes e pelas inundações. 


VII 


Épois inquestionável a influencia que as 
florestas podem ter no regimen das aguas, 
e o governo francez reconhecendo esta 
verdade, e a necessidade que havia em 
França de remediar a tantos males, apre¬ 
sentou aro çorpo legislativo uma lei geral 
de rearborisação das montanhas, que de- 


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384 


ARCH1V0 RURAL 


pois de ler passado por uma commissão 
especial e depois de discutida, foi appro- 
vada por unanimidade de votos, menus 
um, na sessão de 18 de julho de 18GU. 

Eis aqui esta lei na sua integra: 

PROJET DE LOí 

REEATIF AU REBOISEMENT PKS MONTAONES 

«Article l er Des subventions peuvent 
etre accordées aux communes, aux éta- 
blisements publics et aux particuliers pour 
le reboisement des terrains situés sur ie 
sommet ou sur la pente des montagnes. 

«Art. Ces subventions consistem soit 
en dòlivranees de graines ou de plants, 
soit en primes en argent. 

«Elles sont accordées en raison de 1'uli- 
lilé des travaux au poiut de vue de l'in- 
térèt général et en ayant égard, pour les 
communes et les élablissements publics, 
à leufs ressour«es, à leurs sacrilices et à 
leurs besoins, ainsi qu aux sommes alluées 
par les conseils généraux pour le reboise¬ 
ment. 

«Art. 3 e Des primes en argent, accor- 
dés à des particuliers, ne peuvent ètre dé- 
livrés quaprès lexécution des travaux. 

«Art. 4 U Dans les cas oú 1’intérêt pu- 
blic exige que les travaux de reboisement 
soient rendus obligatoires, par. suite de 
1’état du sol et des dangcrs qui en résul- 
lenl pour les terrains inférieures, il esl 
procédé dans les formes suivantes. 

«Art. .”»• Un décret imperial, rcndu en 
conseil detat, declare l utilitè publique des 
travaux, fixe le périmètre des terrains dans 
lesquels il est nécessaire d exécuter le re¬ 
boisement et règle les delais d’exècution. 

«Ce décret est préeédé: 

«I o D'uno enquête ouverte dans cha- 
cune des communes intéressées; 

«2 o D’une délibéralion descoriseilsmu- 
nicipaux de ces communes, prise avec l ad- 
jonction des plus imposés; 

«3 o De 1'avis d une commission spécial 
composée du préfet du département ou de 
son délégué, dun membre du conseil gé¬ 
néral, dun membre du conseil d arrondis- 
sement, d’un ingénieur des pontsctchaus- 
sées ou de mines, d un agent forestier, et 
dedeux propriétairesappartenantaux com-, 
munes intéressées; 

«4 o De 1'avis du conseil d’arrondisse- 
ment et de celui du conseil général. 

«Le procès-verbal de reconnaissance des 


lerrains, le plan des lieux et lavant-pro- 
jet des travaux, préparés par 1'admmistra- 
lion Ibresliére avec le concours d un in¬ 
génieur des punts et cliaussées ou des mi¬ 
nes, restem déposés á la mairie pendant 
renquéte, donl la durée est fixée à un mois. 

«Ce délai court à partir de la publica- 
tion de 1’arrété préfecloral qui prescril 
1’ouverture de 1’enquête et la convocalion* 
du conseil municipal. 

«Art. ü° Le décret impérial esl publie 
et alliché dans les communes intéressées. 

«Le préfet fait, en outre, notilier aui 
communes, aux établissements publics et 
aux particuliers un extrait du décret im¬ 
périal contenant les indicalions relatives 
aux terrains qui leur appartiennent. 

«Lacte de notification fait cunnailre le 
délai dans lequel les travaux de reboise¬ 
ment doivenl ètre cxécutés et, s'il y a Ii-• u, 
les offres de subvenlion de l administration 
ou les avances quelle est disposée a con¬ 
sentir. 

«Art. 7 o Si les terrains compris dans 
le périmètre déterminé par le decret im¬ 
périal appartiennent à des particuliers, 
ceux-ci doivenl déclarer sils enlendeoi 
elfectucr eux-mèmes le reboisement, et, 
dans ee cas, ils sont tenusjl executer les 
travaux dans les délais íixés par le de¬ 
cret. 

«En cas de refus ou d’inexéculion de 
l engagement pris, il peut ètre procede à 

I expropriation pour cause dulilile publi¬ 
que, en remplissant les formahtes pres¬ 
critos par les litres n et suivants de la Ui 
du 2 mai 1841. 

«Le propriélaire exproprié en exécu- 
tiou du présenl article a le droil duble- 
nir sa réintégration dans sa propriète, 
a prés le reboisement, á la cliarge de n-s- 
tituer 1’indemnité dexproprialion et le 
prix des travaux, en principal et inlérèts. 

II peut s’exonérer du remboursement du 
prix des travaux en abandonnant la moi- 
tié de sa propriété. 

«Si le propriélaire veut obtenir sa réin- 
tégiation, il doil eu faire la dédaralion à 
la sous-préfecture, dans les cinej aum-es 
qui suivroul la notilicaliou á lui faite de 
racliòvement des travaux de reboisement, 
à peine de décbéance. 

«Art. 8° Si les communes ou éíabiis- 
sements publics réfuseut dexecuter les 
travaux sur les terrains qui leur anpar- 
tieunent, ou s’ils sont dans l impossibiiiié 
de ies exéculer en tout ou en partie, t ó- 


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ÀJM3HJV0 RURAL 


m 


tat peot, soit acquérir à Famrable la par- 
tie des terrains qifils ne voudront pas ou 
ne pourront pas reboiser, soit prendre 
tous les travaux à sa charge. Dans ce der-» 
«nier cas, il conserve fadministration et la 
jouissance des terrains reboisès jusqu’au 
femboursement de ses avances, en prin¬ 
cipal et intéréts. Néanmoins la commune 
jouira du droit de paturage sur les ter- 
fains reboisès, dès que ces bois auront 
étè reconnus défensables. 

* Art. 9 a Les communes et ^ablisse- 
ments publics peuvent, dans tous les cas 
s’exonérer de tout répétition de 1’état, en 
abandonnant la propriété de la moilié des 
terrains reboisès. 

« Cet abandon doit étrc fait, à peine de 
déchéance, dans un délai de dix ans, à 
partir de la notification de l’achèvement 
des travaux. 

« Art. 10* Les ensemencements ou pla- 
tations ne peuvent être faits annuellement, 
dans chaque commune, que sur le vin- 
gtième, au plus, en surperfice de ses ter¬ 
rains, à moins qu’une dèlibération du con- 
seil municipal n’autorise les travaux sur 
une étendue plus considérable. 

«Art. 11 e Des gardes forestiers de 
1’état peuvent èire préposés à la surveil- 
lanee des semis et plantalions dans les pé- 
rimèlres fixés par les décrets impériaux. 
Les délits cònstatés par ces gardes, dans 
1’étendue de ces périmètres, sont pour- 
suivis comme délits commis dans les bois 
soumis au régime forestier. L’execution 
des jugements est poursuivie conformé- 
ment aux articles 209®, 211®, 212* et aux 
§§ 1“ et 2® de 1’article 210® du code fo- 
restier. 

« Art. 12® Le f 1“ del’article 224 e du 
code forestier n’est pas applicable aux re- 
boisements eíTectués avec subvention au 
prime accordée par 1’état en exéculion de 
la présente loi. Les propriétaires de ter¬ 
rains réboisés avec prime ou subvention 
de 1'état ne peuvent y faire paitre leurs 
bestiaux sans une autorisation spéciale de 
Tadministration des foréts, jusqu’à 1'épo- 
que ou les bois auront étè reconnus dé¬ 
fensables par la dite administration. 

«Art. 13® Un réglement d’administra- 
tion publique déterminera: 

«I o Les mesures à prendre pour la fi- 
xation du périmètre indiquè dans. 1’article 
5® de la présent loi; 

«â* Les régles à observep pour l’exé- 


cution et la conservation des travaux de 

reboisements; 

f 3° Le mode de constatation des avan-, 
ces faites par 1'état, les mésures propres 
à en assurer le remboursement, et prin¬ 
cipal et intéréts, et les régles à suivre pour 
1’abandon des terrains que 1’article 9* au- 
torise les communes à faire à l’etat. 

«Art. 14® Une somme de dix millions 
est afTectée au payement des dépenses au- 
torisées par la présent loi, jusqu’à con- 
currence d’un million par année. 

«Le ministre des finances est autorisé 
à aliéner, avec faculté de défricbement, 
s’il y a lieu, des bois de l’etat, jusqu’à 
concurrence de cinq millions de francs. 

«Ces bois ne pourront èlre pris que 
parmi ceux portès au tableau B annexéà 
la présente loi. Les aliènations auront lieu 
successivement, dans un délai qui nepourra 
excéder dix années, à partir du l* r jân- 
vier 1861. 

«Le ministre des finances est également 
autorisé à vendre à des communes, sur 
estima lion contradicloire et aux conditions 
déterminées par un reglement d’adminis- 
tration publique, les bois ci-dessus men- 
tionnés. 

«II sera pourvu aux cinq millions de 
francs nécessaires pour compléter les dè- 
penses autorisées par la présente loi, au 
moyen de coupes extraordinaires et, au 
besoin, des ressources ordinaires du bou- 
dget.* 

Para applicar esta lei crearam-se tres 
grandes centros de trabalhos, nos Alpes, 
nas montanhas do centro (Puy de Dôme) 
e nos Pyrenéus: 

Commissões florestaes foram nomeadas 
para se encarregarem especialmente d’este 
serviço, e a grande obra da arborisação, 
à qual se consagraram dez annos e dez 
milhões de francos, progride com a maior 
actividade. 

Estas commissões téem lutado com gran¬ 
des diíficuIdades para poderem applicar 
a lei, que, deixando ainda a desejar, vae 
algumas vezes de encontro a interesses 
particulares e dá origem a graves ques¬ 
tões ; mas os agentes da execução prose- 
guem com ardor esta tarefa, e os seus es¬ 
forços serão coroados dos mais salutares 
resultados. 

Muitas torrentes dos Alpes foram já ata¬ 
cadas, e o systema adoptado consiste em 
começar por consolidar o solo das bacias 
de recepção por meio de uma vegetação 


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386 


ARCHTVO RURAL 


qaalquer empregando para isso mesmo 
plantas herbaceas. A estes trabalhos pre¬ 
paratórios, que téem por fim consolidar 
o solo por meio de tapete de verdura, evi¬ 
tando ao mesmo tempo que as sementes 
florestaes sejam arrastadas pelas aguas, 
seguem-se as sementeiras e plantações das 
essencias florestaes mais adequadas aos 
diflerentes terrenos e ás diversas altitutes. 
Muitos viveiros téem sido creados por toda 
a parte, e que começam já a produzir 
grande numero de plantas que devem ser¬ 
vir para preencher os logares onde as se¬ 
menteiras falharem. Um destes viveiros, 
que nós visitámos em Digne, poderá for¬ 
necer já este anno, de 60 a 80:000 plan¬ 
tas de diversas essencias florestaes, para 
serem replanladas e empregadas nos tra¬ 
balhos da próxima primavera. 

Quando a bacia de recepção de uma 
torrente for completamente arborisada, as 
aguas perderão da sua impetuosidade que- 
brando-se contra os obstáculos que lhes 
oflerecerão as arvores; o solo se melho¬ 
rará consideravelmente pelas razões que 
já apontámos, e o perigo diminuirá. D’aqui 
segue-se que a quantidade de lava e de 
materiaes solidos, assim como a massa de 
agua que passará no canal de escoamento, 
será muito menor, e se n’este canal de 
escoamento se fizerem alguns trabalhos 
que permitiam ainda quebrar a força das 
aguas, e demorar o tempo do seu escoa¬ 
mento, os eifeitos desastrosos das torren¬ 
tes serão, se não de todo, ao menos con¬ 
sideravelmente attenuados. 

Para isto comçeou-se a ensáiar um sys- 
tema de barragens construídas segundo as 
regras apresentadas por mr. de Venel, jo- 
ven florestal e membro da commissão dos 
Baixos Alpes. 

Estas barragens são construídas de pe¬ 
dra, de madeira, ou de fachinas, apoia¬ 
das contra as paredes lateraes do canal 
de escoamento, e n’uma direcção perpen¬ 
dicular ao seu eixo, formando uma curva 
cuja convexidade é voltada para a parte 
d’onde vem as aguas. . 

Estas simples obras de arte produzem 
os melhores resultados: as aguas, caindo 
de barragem em barragem, formam ou¬ 
tras tantas cascatas que diminuem consi¬ 
deravelmente a sua velocidade; as maté¬ 
rias solidas são retidas n’estas barragens, 
e uma pequena porção apenas chega a de¬ 
positar-se no leito de dejecção. Á medida 
que o mal for decrescendo na sua origem, 


isto é, quando a bacia de recepção se achar 
completamente guarnecida de vegetação 
florestal, e portanto o solo melhorado e 
consolidado, a quantidade de agua absor¬ 
vida será maior, o escoamento superficial, 
será menor e mais demorado, e portanto 
o coelficienle da acção inundante decres¬ 
cerá.- N’este caso, a lava, as matérias so¬ 
lidas e a massa de agua que passará no 
canal de escoamento, diminuirá conside¬ 
ravelmente de volume, e estas obras de 
arte ou simples barragens serão suflicien- 
les para' reterem, na sua passagem lodos 
os materiaes solidos, e apenas a parte li¬ 
quida se precipitará. Então estas torren¬ 
tes temerosas, com tão funestas consequên¬ 
cias, torna r-se-hão em pequenos e man¬ 
sos riachos que virão ferlilisar os valles 
dos Alpes, em logar de ali trazerem a de¬ 
vastação e a desordem. 

Aqui está pois a maneira como as for¬ 
ças vivas de natureza, secundadas pelas 
obras de arte, podem contribuir para ex¬ 
tinguir as torrentes. O governo encarre¬ 
gou d este serviço os florestaes que lhe 
pareceram mais capazes de desempenhar 
esta alta missão, e por uma decisão mi¬ 
nisterial de 21 de novembro de 1861, es¬ 
tes florestaes foram auctorisados a orga- 
nisarem todos os annos uma conferen¬ 
cia florestal em cada um dos tres grandes 
centros de trabalhos de rearborisação— 
Alpes, montanhas do centro (montanhas 
de Auvergne, departamento do Puy de 
Dôme) e Pyrenéus. 

Estas conferencias téem por fim discu¬ 
tir com todo o conhecimento de causa 
ácerca das correntes de agua e os seus 
aflluentes principaes ou secundários, as¬ 
sim como ácerca das torrentes sobre as 
quaes será urgente começar os trabalhos; 
discutir egualmenle a appiicação dos me- 
thodos os mais eflicazes de sementeiras e 
plantações; a escolha das essencias mais 
apropriadas ás condições climatéricas e ao 
solo, assim como os cuidados de cultura 
a empregar nos viveiros de essencias flo¬ 
restaes; em fim, discutir.em geral lodos 
os detalhes com respeito á execução da 
lei de rearborisação de 28 de julho de 
1860. (Conliuúa). 


CIIR0MC4 AGRÍCOLA 


LISBOA 20 DE JANEIRO 

Continua a carestia da carne de vacca, 
e não cessa de agitar-se a questão dos 


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ARCHTVO 

meios que devem empregar-se para retrair 
o excesso dos preços, porque ella se éstá 
vendendo. Voltamos ao assumpto, não para 
declarar a nossa opinião, que já está de¬ 
clarada, mas para otTerecer alguns escla¬ 
recimentos a bem da verdade, que é o 
unico fundamento, sobre que deve assen¬ 
tar a discussão dos interesses públicos. 

Ha muito quem attribua a alta da carne 
ao conluio dos marchantes; pelo menos è 
esta a voz mais gerai. Ora nós entende¬ 
mos que não é tanto assim. E mau ser¬ 
viço farão todos os que sómente por ga¬ 
nhar as auras populares se abstiverem de 
expor o que pensam, ou, o que ainda è 
mais reprehensivel, disserem o que não 
pensam. 

O commercio das carnes verdes estando 
na mão de poucos, não póde negar-se á 
facilidade do conluio. Mas só por isso não 
deveremos acreditar que os marchantes se 
mancommunem para encarecer a carne, a 
ponto de promoverem uma crise de sub¬ 
sistências. Ou essa mancommunação é per¬ 
manente, e desde muitos annos, ou ella 
não existe n’estes últimos mezes. 

Porque motivo se não coniuiram os mar- 
-marchantes quando a carne se vendia a 
80 réis o arratel ? Então podiam fazel-o 
com mais vantagem. 

É um axioma de economia política, 
que o consumo diminue em progressão 
geométrica, quando os preços partindo do 
seu limite inferior, isto é, do custo da pro- 
ducção, augmentam em progressão arith- 
roetica ; e vice-versa, que o consumo au- 
g:nenta em progressão geométrica, quando 
a concorrência ou a diminuição das des- 
pezas de producção fazem.baixar os pre¬ 
ços em progressão arithmetica. 0 consumo 
.da carne está subjeito a esta lei, que os 
marchantes, pela própria experiencia, não 
pódem desconhecer. E que interesse terão 
elles na restricção do consumo ? Nenhum, 
porque tem de repartir o lucro industrial 
e as despezas de administração, que são 
constantes, por um menor divisor. 

Todavia, se não admittimos o conluio, 
nem por isso deixamos de acreditar que 
os marchantes se aproveitem de uma se¬ 
rie de circumstancias, que dão margem a 
operações com que elles acrescentam os 
seus benefícios industriaes. Essas circum¬ 
stancias provém de diversas origens, e to¬ 
das conspiram a favor das industrias, que 
se exercem no fornecimento dos generos 
alimentares a retalho, e muito principal¬ 


RURAL 387 

mente a favor dos negociantes de carnes 
verdes.—Vejamos. 

A nossa moeda circulante, tem uma uni¬ 
dade fictícia, porque a verdadeira é a moeda 
de cinco réis. Daqui resulta que no mo¬ 
vimento ascendente dos preços os graos 
contam-se, não aos reaes, mas aos cinco 
réis; o que de certo não representa a gra¬ 
dação dos valores, que è muito mais frac- 
cionada. Supponhamos, que o marchante 
compra na feira da Malveira a carne por 
3#200 réis a arroba, e que o couro, e ou¬ 
tros despojos saldam a despeza dos direi¬ 
tos, e administração etc. etc. Ora se o mar¬ 
chante vender a carne no talho por 100 
réis o arratel, está claro que não ganha, 
nem perde. Neste caso o marchante ven¬ 
derá a |05 réis, auferindo um forte lu¬ 
cro, porque multiplica, pelo menos, todos 
os quinze dias esta operação. A hypothese 
que deixamos figurada manifesta os incon¬ 
venientes da nossa moeda, como actual- 
mente circula, e demonstra a necessidade 
de uma providencia urgente, que attenue 
a desvantagem dos resultados economicos, 
.que acabamos de ponderar. 

Outro facto, que favorece a ambição lu¬ 
crativa dos marchantes, e que coiioca os 
consumidores de pequenos pezos de carrfb 
em posição muito desfavorável, è a auzen- 
cia de uma providencia regulamentar, que 
estabeleça as cathegorias da carne vendida 
nos talhos. 0 pequeno consumidor paga a 
carne peior, pelo preço que a melhor custa 
ao consumidor de grande quantidade. 0 
marchante contando com duas ordens de 
consumidores, compra rezes também de 
duas ordeós, por preços diflerentes, ven¬ 
dendo a carne boa e má pelo preço mais 
alto. Este facto, além de reverter no pre¬ 
juízo dos pequenos consumidores de car¬ 
ne, obsta ao melhoramento progressivo da 
engorda de gado, porque o mercado con¬ 
some indistinplamente a boa, e má carne. 

Ha também uma disposição fiscal, que 
concorre poderosamente para desviar dos 
talhos a carne de primeira qualidade. Re- 
fifo-me ao pagamento dos direitos, perce¬ 
bidos pela alfandega municipal, com rela¬ 
ção ao pezo das rezes em carne limpa. 0 
marchante regeita o gado, que passa de 
meia gordura, para evitar o prejuízo, que 
lhe traz o sebo, que vende por metade do 
preço da carne, pagando direitos eguaes 
ao desta. Este grave inconveniente remo¬ 
ve-se, logo que se estabeleça o direito por 
cabeça. Sabemos as razões, que se proAu- 


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ARCfflTO RU1ÀL 


zem contra esta disposição, que indicamos, 
mas são ellas altamente compensadas pe¬ 
las vantagens que d’ahi se derivam. Basta 
reílectir qúe o marchante, pagando o di¬ 
reito por cabeça, procuraria trazer ao ta¬ 
lho a melhor, e mais nutrida rez, em 
quanto que de outro modo está nas suas 
conveniências não a trazer. É pois evidente, 
que a disposição fiscal, a que aliudimos, 
affecta os interesses dos productores, com¬ 
batendo as tendências de uma engorda 
completa, e duplicadamente os dos con¬ 
sumidores, afastando dos talhos as rezes 
de melhor quáiidade, e, augmentando o 
preço, mesmo da carne ruim, visto que 
o marchante sobrecarrega o preço da car¬ 
ne cora o que perde no sebo, vendçndo-o 
mais barato, e pagando por elie os direi' 
los da carne. 

Não podemos aqui dar grande desen¬ 
volvimento a este assumpto, limitamo-nos 
a indicar as tres medidas seguintes: 

4.® Fraccionar a moeda. 

2. ® Estabelecer as cathegorias da carne 
vendida nos talhos. 

3. ® Alterar o pagamento dos direitos 
municipaes, percebendo-o por cabeça, e 
não peio.pezo de carne limpa. 

' Em logar competente reproduzimos o 
projecto de lei que apresentámos na ca- 
mara electiva; e que nas suas previsões 
tinha em vista prevenir o mal que hoje 
se lamenta. Se não forem inteiramente ef- 
ficazes as providencias, que então indicá¬ 
mos, e as que acabamos de enumerar, 
como complemento das primeiras, temos 
a convicção de que muito podem servir 
para melhoraras condições do fornecimento 
da carne de vacca. 

A instituição dos morgados apesar de 
caduca, decrepita e lacerada pelos seus 
adversários, ainda está em pé. Resistirá 
ella ao formidável golpe que lhe está im- 
minente? Veremos. Se ella.cair, já não é 
sem tempo. Comtudo, tendo nós pugnado 
constantemente pela extincção dos mor¬ 
gados, não desconhecemos os graves in¬ 
convenientes do systema allodial, incon¬ 
venientes que desejavamos ver corrigidos 
na lei que decretar a abolição da institui¬ 
ção vincular. A experiencia, que é mais 
douta do que ninguém, está demonstrando 
que o retalhamento da propriedade é a 
mais fecpnda origem da decadência agrí¬ 
cola.-A terra, e a familia sustentam entre 
si as mais estreitas relações do reciproco 
aperfeiçoamento. Se uma familia não dis- 


pozer de uma dada extensão de terrenos, 
não pode viver da industria agrícola, nem 
melhorar os processos da cultivação. Con- 
seguintemenle a familia não poderá aper¬ 
feiçoar a terra. Ora se a terra não produ¬ 
zir um certo rendimento a familia que a 
possuir não poderá educar-se, nem illus- 
trar-se de um modo conveniente para si, 
e para os interesses geraes da sociedade. 
Conseguintemente a terra não poderá aper¬ 
feiçoar a familia. Para evitar as perigosas 
consequências da allodialidade sem res- 
tricções, ha um meio seguro, que se re¬ 
duz a prohibir a. divisão das propriedades, 
que contiverem uma certa extensão. Bas¬ 
taria esta disposição: 

São indivisíveis todos os terrenos qiu 
contiverem entre 10, e 1000 hectares. 

Podem argumentar com a difliculdade 
de repartir a herança, quando ella tiver 
de passar aos filhos. Tudo tem diíficulda- 
des, mas esta de que se tracta é das mais 
superáveis. Segundo o nosso direito civil 
o pae pode testar o terço a favor de qual¬ 
quer filho. Nós ampliaríamos o direito pa¬ 
terno até metade, verbalisando assim a 
nossa idèa. 

0 pae poderá nomear dentre seus Ir 
güimos herdeiros aquelle que lhe deve 
succeder nos domínios agrícolas, que a lei 
declarar indivisíveis. 

0 herdeiro assim nomeado fica obri¬ 
gado a repartir pelos restantes herdeiros, 
metade dos rendimentos, provenientes dos 
domínios indivisíveis. 

« Ab-inte&tato* a sucessão dos domínios 
indivisíveis regular-se-ha por ordem dt 
primogmitura, com exclusão das femeas, 
existindo varões. 

0 possuidor de U rrenos indivisíveis po¬ 
derá alienai-os, dando aos co-herdeiros 
os respectivos qüinhões. 

Dir-nos-hão, que creamos novos mor¬ 
gados, e dizem a verdade. Nós não que¬ 
remos os actuaes, porque a instituição 
d’elles não está era harmonia cora os in¬ 
teresses sociaes: mas o que nós lambem 
não queremos é attenlar centra as mais 
justas, e nobres tendências do coração hu¬ 
mano, que favorecidas por leis sabias, 
naturalmente se convertem nos mais po¬ 
derosos instrumentos da ordem, da mo¬ 
ralidade, e da civiiisação. Levar-nos-hiam 
muito longe estas considerações. 

Voltaram de Londres os nossos produ- 
ctos, que concorreram á exposição, e já 
no Diário de Lisboa, se convidaram o» 


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ARCHIYO M 


expositores, que quizessem receber os que 
lhes pertencem. 

Na repartição de agricultura está-se dis¬ 
tribuindo a semente de linho de Riga, que 
para esse elíeilo o governo mandou vir. 

Vão-se vender em hasta publica dois 
cavaHos, pertencentes ás coudelorias do 
governo. É um cavailo marroquino, que 
veio para reproductor, e que já tem dado 
lindos productos; mas não convêm con- 
serval-o por ser bastante bravo. O outro 
é um bello potro de cinco annos da raça 
de Alter, e vende-se por ser mal assigna- 
lado, e por isso menos proprio para re¬ 
productor. 

O tempo corre bonançoso para os tra¬ 
balhos do campo. Se #s bênçãos do céo 
fecundarem o suor dos lavradores, o anno 
de 1863 será escripto com pedra branca 
nos annaes da agricultura portugueza. 

Mr. Bella, director da escola agrícola 
de Grignon, vae ali ensaiar a lavoira a va¬ 
por. Lamenta-se hoje em França o reta- 
Ihamento da propriedade, porque além de 
outros inconvenientes, obsta ao estabele¬ 
cimento da lavoira a vapor, de que se 
esperam os mais uteis resultados. 

' Mr. Leonce de Laverne recitpu na ul¬ 
tima sessão da Sociedade Central de Agri¬ 
cultura da França, o elogio historico de 
Mr. de Gasparin. Não se podia designar 
voz mais competente para apregoar as vir¬ 
tudes e louvores do illuslre agronomo 
francez, cuja perda se reputa irreparável. 
A subscripção para o seu monumento, 
aberta ha tres mezes, sóbe já a 17 mil 
francos. 

O estrume feito com o sangue do ma¬ 
tadouro de Paris produziu um resultado 
muito superior ao guano do Peru, ficando 
incomparavelmente mais barato. Porque 
não hade a camara municipal de Lisboa 
aproveitar este exemplo? 

Em julho do corrente anno celcbrarr 
se-ba em Hamburgo uma exposição agrí¬ 
cola internacional. 

As experiencias feitas em Grignon, por 
Mr. Bella, confirmam as vantagens da mo¬ 
dificação que Mr. Mac-Cormich fez á sua 
machina de ceifar, accrescentando-lhe uma 
peça, que lança o colmo fora do tabuleiro, 
dispensando o auxilio de um operário, 
que executava aquella funcção. 

R. de Moraes Soares. 



PARTES VETERINÁRIAS 

DOS DISTRIGTOS 


enviadas ao èoniielho espeelul de veterinária 

DISTRICTO DE BEJA 

Parte trimestral do estado sanitario 
dos gados.—Otempoesteve secco durante 
todo o mez d’outubro e parte do de no¬ 
vembro, notando-se neste periodo grandes 
irregularidades de temperatura; começou 
a chover copiosamente nos últimos dias 
de novembro e desde então conservou-se 
bastante húmido até ao fim do trimestre. 

Estas vicissitudes atmosphericas moti¬ 
varam algumas alterações no estado sani¬ 
tario dos gados, porém pão nos consta te¬ 
rem-se manifestado doenças com o cara¬ 
cter enzoolico ou epizootico. 

No gado cavallar e muar desde que baif 
xou a temperatura appareceram algun? 
casos de coryzas, bronchites, anginas, e 
cólicas, mas todas estas doenças na maio¬ 
ria dos casos não offereciam gravidade al¬ 
guma. 

Moléstias de mais consideração ataca¬ 
ram o gado bovino de dilTerentcs pontos 
do districlo; houve alguns casos de he¬ 
matúria e afiecções carbunculosas verifi¬ 
cadas pela presença do carbúnculo sym- 
ptomatico. Estas doenças appprecéram em 
outubro, o numero de indivíduos que as 
soffrèram foi pequeno, e devipo a esta cir- 
cumstancias, e aellas não virem revestidas 
da gravidade que lhes é própria, as perdas 
que occasionaram foram pequenas. Em 
novembro também no gado bovino appa- 
receram alguns casos de suppressões de 
transpiração, catarrho nasal e bronchites. 

Em quanto o tempo se conservou secco 
o gado suino soflreu muito em virtude da 
falta d’agua nos bebedouros e -da má qua¬ 
lidade desta. Diflerentes moléstias appa¬ 
receram neste gado, fnas anginas de máu 
caracter e irritações gastro intestinaes, 
provenientes da acção adstringente da bo¬ 
lota e da falta de raizes succolenlas e ber- 
vas que lhe servem de correctivo, foram 
as mais frequentes. Estas doenças desap^ 
parecéram depois que começou a chover, 
e desde então o estado sanitario deste gado 
tem sido bom. 

No gado lanígero não se tem verificado 
alteração importante; unicamente tem ap- 
parecido alguns casos de cachexia aquosa. 
As bexigas que no outono do anno de 
1861 tantos estragos causaram nos reba- 


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390 


ARCHIVO RURAL 


nhos deste gado, não nos consta terem ap- 
parecido durante este trimestre. 

Secretaria da Intendência Pecuaria do 
districto de Beja, 31 de dezembro de 1862. 

0 Intendente de Peruaria 

Gualdino Augusto Gaguardini. 


PARTES AGRÍCOLAS 

Leiria 2 de Janeiro .—Teem tido bas¬ 
tante desenvolvimento as sementeiras de 
trigos. As searas de favas e ervilhas apre¬ 
sentam, bom aspecto. 

Faro 3 de Janeiro .—As sementeiras 
de cereaes e legumes apresentam bom as¬ 
pecto; e ainda que o mez de dezembro 
correu secco e áspero, as ultimas chuvas 
do fim do dito mez e do principio d’este 
vieram remediar aquella falta, tendo-se 
feito as sementeiras ainda a tempo. Os ar¬ 


voredos apresentam face esperançosa em 
geral. As alfarrobeiras teem muito fructo. 
As amendoeiras estão quasi em flôr, e 
mostram muito botão. Os pomares de es¬ 
pinho tem melhorado, sendo a sua produc- 
ção regular. 

Vianna do Castello 3 de Janeiro. —Es¬ 
tão quasi concluídas as sementeiras do 
trigo, centeio, cevada e aveia, correndo 
bem o tempo para o seu desenvolvimento, 
e apresentando bom aspecto as searas já 
nascidas. Concluiu-se a apanha, da azei¬ 
tona, sendo a sua producção insignificante 
no geral dos concelhos, não só porque ha 
poucas oliveiras, mas essas mesma? foram 
atacadas da molestia.^s outras arvores fru- 
ctiferas não apresentam mau aspecto. 

(Extracto das partes offiáaes.) 

Krrnta ao a.° IS. 

No artigo «influencia da illuminaçâo a gaz nas 
arvore? dos passeios públicos • onde se lê sulfú¬ 
reos, deve ler-se sulfuretos, e onde se lê chlorn- 
ros , deve ler-se chlorurélos , e corbureos. de*e 
ler-se carburetos. 


PREÇOS CORRENTES DOS PRODUCTOS AGRÍCOLAS 

I. 1 quinzena <le dezembro de 1801 




CEEEAEM 




E BATATA» 

MERCADOS 

ALQUEIRE DO MERCADO 

MEDIDA 

MFTRICA 

MERCADOS 

ALQUEIRE DO MERCADO 
- __— 

MEDIDA 


TRIGO 

| 

MILDO 

CKN- | 
TF. 10 

ce¬ 

vada 

Lit. Cent. 

| 

FEIJÃO 

FAVA | 

BATATA 

Lit.Can. 

Bragança .... 

600 1 

_ 

397 

_ 

13,98 

Bragança .... 

j 

_ 

130 1 

13.98 


T6S 

400 

460 

_ 

14,98 

Chn \ es.1 

520 ! 

_ 

13'» 

14 88 
15.68 

Vil la Hea 1.... 

876 i 

485 

560 

— 

15,68 

Villa Iteat... 

752 | 

— 

1 220 

Amarante.... 

880 ! 

520 

525 

360 

19,34 

Amarante.... 

564 | 

— ! 

220 

19.32 


883 

520 

550 , 

480 

17,45 

Porto. 

589 I 

480 

510 

#17.45 

17.34 

Villa doConde 

910 

525 

505 


17,34 

Villa do Conde 

624 


430 

Braga. 

945 

465 

560 

465 1 

470 

16,00 

Braga . 

577 

— 

390 

16.01 

Guimarães... 

1 :0-20 

iitiO í 

— 

19.32 

Guimarães... 

580 

— 

— 

19.32 

Caminha. 

1:100 

570 

650 

— 

20,68 

Caminha. 

840 

— 

450 

20.68 

V. do Castello 

960 

124 

420 

440 

17.35 

V. do Castello 

662 

_ 

395 

17,35 

A vpirn. 

780 

500 

500 

400 

13,16 

Aveiro. 

440 

300 

360 

13.16 

13.19 

Coimbra. 


• — 



13,10 

Coimbra. 



l.amego. 

800 

485 

525 

_ 

15,60 

l.amego. 

640 


270 

13,60 

14.80 

14.43 

Vigeu. 

650 

410 

410 

360 

14,80 

Vizeu. 

476 


360 

Guarda. 

617 

370 

480 

320 

14,43 

Guarda. 

500 

_ 

250 

Pinhel. 

5S0 

iuO 

415 

— 

13,32 

Pinhel. 

510 

_ 

160 

13.32 

Cast.°-Branco. 

706 

460 

560 

360 

14,82 

Cast 0 Branco. 

586 

_ 

200 

14.82 

Covilhã . 

795 

400 

580 

- 

15,76 

Covilhã . 

650 

_ 

230 

14.76 

Leiria - 

715 

500 

640 

440 

13,76 

Leiria. 

475 

600 

355 

13.76 

14.15 

Abrantes .... 





14,13 

Ahrantes. 


Alcar.er dn Sal 

705 

440 

480 

480 

14.20 

Alracer doSal 


_ 

_ 

14.20 

Lisboa. 

697 

395 

495 

357 

13,80 

Lisboa. 

606 

400 

360 

13.80 

Setúbal. 

702 

403 

440 

340 

13.18 

Setúbal. 

— 

_ 

— 

13.18 

Evora. 

727 

540 

500 

480 

13.46 

13,24 

Evora. 

1:016 

660 

400 

13.46 

13,10 

Eivas. 





Eivas. 


Portalegre ... 


— 

— 

— 

| 13,20 

Portalegre. .. 

.— 

— 

— 

13.20 

Béja. 

i 

_ 

_ 

_ 

13,34 

Déja. 

_ 

_ 

_ 

13.34 

16.34 

iMertola. 

- 

— 

— 

— 

16.31 

Merlola'. 

_ 

_ 

_ 

Faro. 

825 

550 

700 

480 

16.28 

Faro. 

800 

600 

480 

16.28 

Lagos. 

700 

m 

— 

400 

13.40 

Lagos. 

675 

i 500 

— 

13,30 

'Javira. 

7i0 

490 j 

590 

450 

; 13.60 

Ta vira. 

| - 1 550 

Digitized by ( 

| 440 13,60 

joogle 















































ARCfflYO RURAL 


394 


U9111DO0 




MEDIDA 




MÉTRICA 


VINHO 

àZBITB 

* Lit. Cent. 

Bragança.... 

1:440 

6:240 

25,80 

Chaves. 

1:800 

4:675 

25,20 

VilU Real.... 

1:200 

5:925 

28,80 

Amarante.... 

2:400 

4:300 

84,37 

Porto.. .>. 

1:320 

4.800 

25,20 

Villado Conde 

1:400 

5:000 

86,64 

Braga. 

1*500 

5:400 

23,98 

Guimarães... 

1:800 

4:950 

84,37 

Caminha. 

1:920 

6:400 

84.00 

Y.do Castello 

1:860 

5:700 

22,92 

Aveiro . 

1:440 

2:800 

17,06 

Coimbra. 

— 

— 

16.75 

Lamego. 

2:200 

4:850 

84,30 

Vizeu. 

1:300 

3.600 

85,00 

Guarda. 

1:800 

4:160 

88,60 

Pinhel. 

1:000 

3:800 

19.40 

C«8t. Branco. 

1:700 

3:600 

83,00 

Covilhà. 

1:500 

3:500 

84.00 

Leiria. 

800 

1*800 

16,80 

Abrantes. 

— 

— 

17,64 

Alcácer do Sal 

— 

— 

19.68 

Lisboa. 

1 1:600 

4:238 

16,95 

Setúbal. 

— 

— 

15,36 

Évora. 

1:200 

3:000 

17,08 

Eivas . 

— 

— 

17,76 

Portalegre.. . 

— 

— 

88,36 

Béja. 

— 

— 

16,68 

Mertola. 

— 

— 

21,60 

Faro. 

1:300 

2:800 

18,48 

Lagos. 

1:410 

2:800 

17,16 

lavira. 

830 

2:550 

17,40 


PREÇOS CORRENTES DOS GEREAES 


DOS PRIN01PAES MERCADOS 

9CIM1EN1 DE DEBEAIBEO 

Por hectolitro (7,24 alq., medida de Lisboa) 


MERCADOS 

Allemaaha 

TR 

I a qual 

IG0 

P.melio 

CENTEIO 

CEVADA 

AVEIA 

Stettin. 

4:959 

4:887 

3:645 

3:321 

2:925 

Dautzig. 

_ 

— 




Hamburpo.... 

4:977 

— 

3:600 

3:330 

.3:060 

Moguncia.... 

5:400 

5:040 

3:960 

3.780 

3:240 

■elflea 






Bruxellas.... 

_ 

5:292 

3:627 

_ 

2:988 

Antuérpia ... 

_ 

_ 


_ 

_ 

Gand. 

_ 

5:058 

3:600 

3:498 

3:480 

Lovania. 

_ 

_ 




Mons. 

— 

4:986 

3:501 

3:465 

2:880 

EstoáM-Vn. 






New-York.... 

4:770 

4:140 

2890 


— 

«fTPto 






Alexandria... 

3:537 

3:159 


1178 

__ 

Smyrna. 

risaça 


—• 

— 


— 

Paris. 

4:950 

4:725 

3:168 

1880 

2:835 

Ru An. 

5:040 

4:707 

2:925 

1943 

3:48.3 

Nautes. 

4:860 

4:734 

3:465 

3:465 

2:844 

Lyào. 

4:950 

4:905 

3:060 

3:015 

2:835 

Marselha. 

5:562 

5:220 

3:690 

3:060 

3:780 

Argel. 

Heapanha 

5.130 

4:860 

— 

3:150 

3:060 

Barcelona ... ( 

— 

— 

— 

— 

— 

Santaoder ..., 

— 1 

— 

— 

— 

— 

Yalladolid... | 

7:335 

7:290 

— 

— 1 

— 


MERCADOS 

Hollanda 

Arasterdam.. 

Inglaterra 

Londres..... 
Liverpool.... 

Itallft 

Turim. 

MJIào. 

Portagil 

Lisboa. 

Porto. 

RomIa 

SPetersburgo 

Odessa. 

Snisaa 

Bazilea. 

Zurich . 


I TRIGO 


gTTTj 

AVEIA 

I a qual. 

P. med. 




6:030 

5.724 

3:852 

3:690 

3:060 

5:454 

4:680 

8.*690 

lül 

3:150 

5:220 

— 


— 


B:803 

4:914 

8:690 

3:762 

8:870 

4:968 

4.797 

3:465 

3:240 

2:745 

5:936 

5:046 

8:583 

1715 


5:443 

5:059 

3:151 

1750 

— 

4:680 

4:230 

4:095 


3:150 

4.230 

3:465 

8:160 

1.-800 

1520 

5:292 

5:265 

3.-690 

8:375 

1970 

— 

4:950 

3:840 

— 



PRAÇA DE LISBOA 

ESTADO DO MERCADO EM 12 DE JANEIRO 
Trigo do reino rijo 560 660 o alq. ou 18,60 litro 

» » moíle 620 720 » » 

» das ilHas.... 460 560 » » 

• estrangeiro. 500 620 » » 

Milho do reino- 320 360 » » 

» das ilhas. 280 300 » » 

Cevada. 310 350 » • 

Centeio. 390 400 » » 

Azeite. 3:400 o alm. ou 16,95 lit. 

Vinho tinto. 82.-000 92:000 a pipa. 

9 branco. 92:000 102:000 » 

Viu agre tinto. 36:000 46:000 • 


Aguardente de 80 graus 

(encascada). 

Amêndoa em miolo doce 

do Algarve . 

Amêndoa em casca couca 
9 dita molar.... 

Arroz nacional. 

Batatas. 

Carne de vacca (6 arrob.J 
Dita de porco (6 arrob.) 
Cera branca em grumo. 

Chouriços . 

Paios. 

Presuntos. 

Toucinho (barril). 

Cebolla8. 

Cortiça l. a qualidade de 
1 poli. para cima .... 
Dita 2.* qual. de 1 poli. 

para cima. 

Dita delgada fina 8 A até 

1 poli. 

Dita ordin. para pesca.. 

Farinha de trigo. 

Figos do Algarve comad. 

Ditos brancos. 

Laranjas doces . 

Sarro de vinho tinto ... 

9 9 branco.. 

Sal. 


161000 a 168:000 pipa 

2:900 a 3:000 13,80 lit. 
800 850 « 

700 a 750 » 

— 1:350 14,688 k. 

440 a 550 » 

— 10:000 barril 

— 20:000 a 

380 400 459gr. 

— 4:800 14,688 k. 

— — duzia 

4:400 4:600 14,688 k. 

3:200 a 3:400 a 

120 125 mólho 

7.100 a 9:60058,762 k 

3:000 K a 4:000 a 

5:000 a 7:000 a 
1:600 a 2100 a 

9:500 10:000 a 
900 a 1:000 14,688 k. 
700 800 

3:100 a 3:200cx. a p. 

— 4:00014,688 k. 

4:400 - a 

2:300 a 


PREÇOS DOS SEGUINTES GENER0S Hl 

EM 19 DE JANEIRO 

Carne de vacca. 

Vitella. 

Carneiro. 

Carne de porco. 

P&o de trigo de I a qualidade... 

Dito de I a dita.. 

Dito. 


LISBOA 

kilog. 260 
a 300 

9 300 

Va W 
* 45 

» 40 


_ i 

Porcos vivos, por 15 kilog. 3:000 a 3; 100 capitvo 
de direitos. < 


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ito ARCHIYO RURAL 


















394 


AAGHIVO RURAL 

TRIGOS RIJOS 


XI 

iHAFIL 

(Fig. SM).-) 

1.* ClMilflcafio botânica 

Grupo. Durasio. 

Especie. Triíicum durum. 

Variedade. Durum. 

Typo vulgar..: Anafil. 

2.* Caracteres botânicos da secção de Vllmortn a qne pertence 

Os da 48.® secção e 2.* subsecção da mesma (barbas pretas ). 

3.° Caracteres botânicos específicos do typo 

Os da secção e subsecção supra, barbas pretas só na base. 

4.° Localidade d’onde veia 

Districto de Evora. 

Concelho de Villa Viçosa. 

parochia de Nossa Senhora da Conceição. 


3.° Estado agronômica qo Instituto Agrícola 


Epocha da semeada... 1 de março. 

Epocha da germinação. 10 de março. 

Emborrachamento da espiga.... 14 de maio. 

Florescência.*... 21 de maio. 

Maturação completa. 27 de junho. 

Altura do colmo. 0 m ,90. 

Comprimento da espiga. 0 ,n ,07. 

Comprimento da pragana . 0 n, ,18. 

Numero de filhos nas margensjJo taboleiro. 15 a 17. 

Comprimento das folhas."... O^i. 

Largura das folhas. 0 m ,018. 

Côr das folhas. Verde claro. 

Direcção da folha terminal. Tombada. 

Quanto chôchou. Um terço. 

Quanto creou morrão . Raro. 

Producção. 7,5 sementes. 

S0MMA DAS TEMPERATURAS EM CADA PERÍODO DA VEGETAÇÃO 

Desde a sementeira até á germinação. 114°. 

Da sementeira ao emborrachamento. 986®.. 

Da sementeira á florescência'. 1:107®. 

Da sementeira á maturação. 1:784®. 

Da germinação á maturação. 1:670®. 


6.° Estado industrial e cbimico 


{£ l Aspecto physico. Grande, amarellado, liso, trifaciado e 

2 «] Peso em kilogrampaas por hectolitro .. 80,50. vitreo. 

vi /Densidade. 1,37. 


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ARCHIVO 1 RURAL 


995 


# j l Aspecto physico da farinha espoada ... Br. a rosada, enlrefina, aspera e pouco 

Eí ]Quantidade em (Farinha panilicavel- 70,83. pegadiça. 

5| l 100 de grão‘Farinha espoada . 20. 

• , jPeso em kilogrammas por hectolitro da 

m if farinha espoada.; .. 39,00. 


«si 

ESI 

fiS) 


Aspecto physico 
Por 100 de fari- 


Quantiaade em' Atesco. 

nha esnoada 3e«°- 

nna espoaaa..| Agüa que 


Cinzento rosado, firme e elástico. 
40,40. 

13,60. 

26,8Q. 


Quanto medrou na coxedOra..... 5 vezes o volume em fresco. 


. ; Qualidades organoleptkas... 

E« \ Rendimento por 100 em peso de ferinha 

j[V espoada .:.. 

.. i J Agua que absorveu. 

* f Agua retida depois da cozedura' . 


Pouco esponjoso, branco rosado e pou* 

co leve. 

130.8. 

66,60. 

30.8. 


£ AI Agua hygroscopica. 12,00. 

~ «\ Matérias gordas... 1,98.* 

14 J Matérias proteicas . 13,18. 

f | jMatérias amylaceas . . . 67,90. 

' * «I Cellulosa ...... 3,04. 

• glCinXas.. 1,90. 



S t 

m * 
m - 




• 8 

lí 

-1 


7.* E«tudo~ctiinüco<agrlcola da terra que o i>rodu«iu 


C6r da terra. 

Í Natureza agrícola. 

Estado de divisão. 

Densidade... 

i Grau de imbibição em relação ao humus. 
JGrau de dessecação em relação á areia. 
[Grau hygroscopico em relação ao humus. 
Grau de adhesão. em.adhesão ao ferro., 
relação á argilla. .wdliesão ao sobro. 


Atijolada. 

Argilo-siliciosa. 

Semi-solta. 

2 , 20 . 

23,68. ’ 

44,00. 

H. 

24. 

26. 



i Restos indecompostos... f,33. 

Parte organica' Hlimilo isokivel. O.Of. 

. ’ Humus íinsoluvel. 6,67. 

■'Agua hygroscopica'. 2,00. 

U*edras e areia.. 36,50. 

Parte mineral. ’Argilla.— .. 54i,89. 

iCalcareo... Vestígios. 

(Saes solúveis__ .« 1^60. 


Axote.. - 

Ferro iP rotox ydado.... 

Iperoxydado.„ 

Acido pbosphorico.. 


0,550. 

0,700. 

2,90. 

0,046. 


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ARCHIVO RURAL 

XII 


397 


■OHGIi 

(Fig. 21.-) 


1.* CIas*iflcoçfio bolaaica 


Grupo. Durasio. 

Especie. Triticum durum. 

Variedade. Durum. 

Typo vulgar. Mongia. 


2.* Caractere* da aecçAo de Vllmortn a que perteace 

Os da 48.* secção e 2.* subsecção precedentemente descriptos. 

3.* Caractere* botanleoa eapeeldeoa do typo 

Os da secção e subsecção supra: barbas todas pretas. 


4.° Localidade d onde veio 

Districto de Evora. 

Concelho de Reguengos. 

Parochia de Reguengos. 


5.» Estudo agronomlco no loatltato Agrícola 


Epocha da semeada .. 2 de março. 

Epocha da germinação-. 12 de março. 

Emborrachamento da espiga. 11 de maio. 

Florescência. 20 de maio. 

Maturação completa. 30 dp junho. 

Altura do colmo. l m . 

Comprimento da espiga. 0 m ,09. 

Comprimento da pragana . 0 m ,20. 

Numero de filhos nas margens do taboleiro. 12 a 14. 

Comprimento das folhas. 0 m ,33. 

'Largura das folhas. 0 m j02. 

Côr das folhas. Verde muito escuro. 

Direcção da folha terminal. Muito tombada. 

Quanto chôchou. Um terço. 

Quanto creou morrão . Nenhum. 

Producção. 3,75 sementes. 


SOMMAS DAS TEMPERATURAS EM CADA PERÍODO DA VEGETAÇÃO 


Desde a sementeira'até á germinação. 126*. 

Da sementeira ao emborrachamento. 924*. 

Da sementeira á florescência. 1:075°. 

Da sementeira á maturação. 1:834 o , 

Da germinação á maturação. 1:708*. 


6.* Eatndo Industrial e chlmleo 


l£ V Aspecto physico. Grande, amarellado, liso, trifaciado e 

3 «(Peso em kilogrammas por hectolitro ... 85,20. vitreo. 

til Densidade. 1,39. 


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ARCHIVO RURAL 


398 


S ' Aspecto'physico da farinha espoada ... 

Êa V Qunnlidade cm i Farinha panilieavel- 

S j l 100 de ptrão I Farinha espoada 
. "li Peso em kilogrammas por lieclolilro da 
*41 farinha espoada .,.. 


Avermelhada, grossa, aspera e não pc- 
60,74. gadiça. 

13. 

40,85. 


I ! Aspecto physico.. 

S MPor 100 de firi-l yuantidade em fresco. 


85 
v * 


f Agua iqtie absorveu.. 


Panleoto,- granuloso e pouco elástico. 
44,70. 

14,63. 

30,07. 


'Quanto medrou na cozedura ..,.. .2,5 vezes o volume em fresco. 


# I Qualidades organolepticas. 

8 .• \Kendin»nt« em 14M) ,de peso de farinha 

5 *1 espoada .. 

"5 jAgua que absorveu. 

" f Agua retida depois da cozedura . 


Massudo, muito trigueiro e pesado. 

130,0. 

60,6. 

30,0. 


g * I Agua hygroscopica 
“ »«\ Matérias gordas... 
5,5 /Matérias proteicas. 
j| iMaterias amylaceas 

/ Cellulosa.... 

ti s I Cinzas. 


11,49. 

2,33. 

14,31. 

67,25. 

1,58. 

3,04. 


7.* Estudo chtmlco-agrlcola da terra que o produslu 


| I Côr da terra. Cinzenta escura. 

• INatureza agrícola. Siliciosa. 

s lEstado de divisão. Solta e grosseira, 

, f JDensidade . 2,38. 

4 i (Grau de imbibição em relação ao humus. 20,00. 

2 ^ jGFau de dessecação em relação á areia. 70,00. 
g IGrau hygroscopico em relação ao humus. 8. 

•• /Grau de adhesão emjadhesfio ao ferro. 8. 

^ I relação á argil la., j adhesão ao sobro. 10. 


V Restos indecompostos.. 
i Parle organicaj^ i m ^ \ soluvd. 


I Parte mineral 


/ insolúvel.. 
Agna hygroscopica. 
Pedras e areia.... 

Argilla. 

Catcareo. 

Saes solúveis. 


1 , 00 . 

0,08. 

2,18. 

2,50. 

66 , 00 . 

28,05. 

Vestígios. 

0,19. 


I g i Azote . 

Já Ferro Iprotoxydado. 

gjh* e o /peroxydado. 

4 i / Acido phosphorico. 

i|l 


(Continua.) 


0,272. 

0,260. 

1,44. 

0,050. 



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ABCHIVO RURAL 


399 


mmmikmmk 

Albi| -Hfdropegia «Momlnal-Êiifoi^o do 

ntuchlnha—Atordoamento da nugula do» 

Mllpede». 

Albugo, leucoma, belida, nevoa ou nu -, 
becula .—Esles diversos nomes servem 
para significar uma manciia de côr vária, 
d« ordinário esbranquiçada, mais ou me- 
dos espessa e extensa, que se fórma sobre 
a córnea transparente e impede completa 
ou incomplctamente os raios luminosos de 
entrarem no olho. 

O albugo é constituído pela infiltração 
entre as laminas ou capas da oomea lú¬ 
cida de um liquido morbido. 

É frequentemente devido a causas phy- 
sicas (chicotadas, contusões, etc.); algumas 
vezes depende de certas affecções graves 
do globo ocular. 

Sempre que a nevoa ou nubecula se acha 
collocada em face da abertura pupiljar, o 
animal não póde receber a impressão dos 
objectos, ou esta é exlremamente confusa. 

Quando a belida procede de um agente 
exterior, ha quasi sempre opbthaimia mais 
oa menos intensa. Combate-se esta ba¬ 
nhando muitas vezes durante o dia o olho 
doente com o cosimento de ahhea, em que 
se deita uma pequena quantidade de es¬ 
pirito de vinho, ou com a infusão de flôr 
de sabugueiro, de tanchagom ou de ma- 
cella com addição de algumas gottas de 
landano liquido de Sydenham.Tão depressa 
a intensidade dos symptomas infiammato- 
rios diminue, juncta-se áquelles cosimert- 
tos ou infusões uma porção mínima de 
extracto de Saturno. 

Se o leucoma é antigo, applica-se com 
as barbas de uma penna o collyrio seguinte 
ou outro equivalente: agua distillada, 62 
grammas; extracto de Saturno, 3 gottas; 
satphato de zinco, 60 cenligrammas. Fi- 
nalmente, se a mancha do vidro do olho 
não é senão o resultado de qma causa in¬ 
terna, importa atacar esta, por que é ef- 
fectivamente o melhor meio de lhe suspen¬ 
der a tempo os progressos. 

Á accumulação de serosidade ou dagua 
na cavidade do ventre tem-se dado os no¬ 
mes de hydropesia abdominal, ascite ou 
hydropesia propriamente dita. Esta doença 
é sobre tudo frequente nos carnívoros (cão 
e gato.) 

A ascite é chamada activa ou aguda, 
quando provém de causas estimulantes que 


augmenlam a funcção exhalatoria da mem¬ 
brana serosa peritoneal; taes são a im¬ 
pressão do frio, a suppressão rapida de 
um corrimento habitual, as quedas, as pan¬ 
cadas sobre as paredes ventraes, os cou¬ 
ces, etc. Diz-se, ao contrario, passiva ou 
chromca, se é devida a circumstancias que 
diminuem a actividade da absorpção do 
liquido seroso produzido pelo periloneo; 
por exemplo as doenças das principaes 
vísceras digestivas, urinarias e genitaes, 
as lesões do pulmão, as moléstias antigas 
do orgão cutâneo, etc.; o uso quotidiano 
de maus alimentos, a respiração constante 
de um ar húmido e frio, etc. engendram-n’a 
também. 

Os symptomas principaes que indicam 
geralmente a existência da afiecção que 
nos occupa, são: o augmento de volume 
e tensão das paredes inferiores do ventre, 
a edemacia d’esta região, dos membros 
de traz e dos orgãos sexuaes (grandes ani- 
maes), a fluctuação do liquido accumulado, 
a excavação pronunciada dos flancos e a 
apparencia notável das vertebras lomba¬ 
res, a dyspnea, a diminuição da excreção 
da urina, a séde, a pailidez das mucosas 
exteriores, a defecação quasi sempre dif- 
firil, a aridez da pelle, o erriçamento do 
pello, a tristeza, a falta de appetite, o em- 
magrecimento e a lentidão da marcha. 

Quando a hydropesia do ventre é idio- 
path-ica, demanda especialmente o em¬ 
prego dos purgantes drásticos, e dos diu¬ 
réticos em grande dose sob a fórma de 
bolo ou de electuario muitos dias segui¬ 
damente ; 30 a 60 grammas de aloes, 60 
a 120 grãos de pó diurético de Lebas *, 
e fricções repetidas de vinagre scillitico 
sobre a superfície do abdômen para os 
grandes herbívoros domésticos; 4 a 8 
grammas de aloes, 1 decilitro de oxymel 
scillitico, ou o seguinte pó para os peque¬ 
nos animaes: digital [Wpurea e kermes 
mineral, ou sulphureto de antimonio, aã 1 
gramma ; azotato de potassa, 5 grãos. Di¬ 
vide-se em vinte papeis. Um a quatro por 
dia. 

Em fim, se o mal resiste, recommen- 
da-se a puncção das paredes abdominaes 
( paracentese) com um troeate para eva¬ 
cuar o liquido estagnado no sacco do pe- 

Resina em*pó.‘!! .*! | b 38 * ramrDas 


Oxydo negro de ferro... 4 * 

Peroxydo de ferro. 28 » 

Emético ... i decigr*mma 


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400 


ÀRCHIVO RURAL 


riloneo, e injecções iodadas depois d’esta 
operação. Este ultimo tratamento é um 
meio palliativo, que só serve para alliviar 
momentaneamente o enfermo, pois que o 
derrame seroso reapparece quasi sempre. 

Alimentos bons e substanciosos, de facil 
digestão, habitação temperada e salubre e 
exercido ligeiro, são também de reconhe¬ 
cida utilidade. 

A ascite symptomatica de uma lesão or¬ 
gânica ou desapparece logo que esta deixa 
de existir, ou persiste depois da resolu¬ 
ção do mal que lhe deu origem, em cujo 
caso deve-se fazer a medicação acima pres- 
cripta. 

0 cavallo e o boi de trabalho são entre 
todos os quadrúpedes domésticos os mais 
expostos á distensão forçada dos ligamen¬ 
tos articulares, dos tendões ou dos mús¬ 
culos. Este accidente é denominado es¬ 
forço, torcedura, ou entorse. 

De todos os esforços os mais frequen¬ 
tes, são: o esforço do tnachinho, o esforço 
dos rins, o esforço da espadoa, o esforço 
da coxa, o esforço da rotula, o esforço 
do cttrvilhão, o esforço do joelho, e o es¬ 
forço do tendão da canela. 

1.° ESFOHÇO DO MACIHNHO (tOTCedum ttlf- 

tacarpo ou metatarso phalanginna.) — 
Este mal é assás commnm. Ésempre devido 
aos escorregões, aos pousos em falso do 
pé n’um chão duro e deseguai, ás quedas 
e a outras muitas causas mais ou menos 
violentas, que occorrem sobre tudo du¬ 
rante a locomoção rapida. 

Uma manqueira forte e uma dôr bas¬ 
tante intensa na articulação do machinho, 
ás vezes sem que n’esta parte haja calor 
e tumefaeção bem sensiveis, são os cara¬ 
cteres inflammatofios locaes que annun- 
ciam de ordinário o esforço ern questão, 
que se aggrava rapidamente, se se lhe não 
oppõe prompto tractamento. Durante ode^- 
canço, a extremidade esforçada permanece 
constantemente n’um estado de relaxação. 

A doença subjeita é iníinitamente refra- 
ctaria a todos os meios curativos, maximè 
quando reside nos maebinhos posteriores. 
Logo que elia apparece, é indicado o em¬ 
prego contínuo dos repercussivos (agua 
fria salgada) sob a fôrma de banhos ou 
em irrigações juncto á compressão metho- 
dica feita com uma ligadura. O repouso 
absoluto é indispensável. 

A mistura agglutinativa, preconisada 
pelo sr. Delorme, tem muitas vezes pro-j 


duzido bons effeitos,.e deve preferir a ou* 
tro qualquer meio therapeutico. Eis aqui a 
formula: 


Pedra hume calcinada.30 grammas 

Claras d'ovo.n.* 6 


Batem-se durante alguns minutos estas 
duas substancias e imbebem-se na mis¬ 
tura pr mchetas de estopa que se dispõem 
em redor da juncta articular distendida, 
onde se seguram de uma maneira solida 
por meio de uma tira de panno de linho 
de 2 metros de comprido sobre 5 a 6 cen¬ 
tímetros de largo egualmente impregnada 
da dita preparação. É preciso deixar a 
bandagem applicada oito dias pelo menos. 

Se porém a inílammação está já desen¬ 
volvida, convém fazer uso dos calmantes 
resolutivos, taes como a tinctura de sabão, 
o álcool camphorado, a essencia de alfa¬ 
zema, a agua sedativa de Raspail, a in¬ 
fusão de plantas aromaticas, etc., em fric¬ 
ções amiúdo renovadas. 

Em fim recorrer-se-ha, em ultimo logar, 
aos irritantes mais ou menos energicos 
(carga fundente de Lebas, massa causlica, 
linimento volátil, tintura de cantharidas, 
etc.), mesmoá applicação do cautério actual 
em raias ou em pontas. 

Atordoamento da ungula dos solipedes. 
Este accidente é ordinariamente o resul¬ 
tado de um choque violento do pé pela 
sua face anterior contra um corpo extre¬ 
mamente duro, de uma quéda, ou de for¬ 
tes martelladas applicadas sobre o casco 
no acto de ferrar por um ferrador impru¬ 
dente ou ignorante. 

O animal tem difiiculdade em fírmar-se 
sobre o membro affectado, claudica; ba 
muito calor na unha e á raiz do pelio; a 
dôr è egualmente excessiva. Este ultimo 
symptoma póde apreciar-se batendo leves 
pancadas sobre a circumferencia da taipa 
com uma chave, um cabo de martelio ou 
outro objecto, ou apertando-a ligeiramente 
com uma torquez. 

Este estado congestivo e doloroso das 
partes sub-unguiares, primeiro gráu do 
aguamento, exige applicações adstringen¬ 
tes ; involve-se a ungula, até acima da co- 
rôa, n’uma cataplasma composta de argila 
c viqagre, ou conserva-se mettida por al¬ 
gum tempo n’um banho d’agua bera fria. 
Sc no fim de vinte e quatro horas os ef- 
feitos do atordoamento continuam a per- 


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ARCHIYO RURAL 


40! 


sistir, é necessário sangrar na pinça, ap- 
plicar topicos emoli i entes e deixar o ani¬ 
mal em descanço na cavallariça. 

J. M. Teixeira. 


CONTABILIDADE RURAL 1 

No numero antecedente ficámos de con¬ 
tinuar agora na questão que attende á pro- 
ducção e avaliação do trabalho e do es¬ 
trume. 

Estes dois productos resultam eviden¬ 
temente da alimentação fornecida ao gado 
e das camas. Nós dissemos no nosso ul¬ 
timo artigo, que consideravamos esta conta 
também pelo lado da industria da creação, 
e por consequência, tratando-se de avaliar 
o trabalho e estrume produzidos, não po¬ 
demos pòr de parte o valor das crias. Ha 
para notar todavia, que os animaes que 
são particirlarmentc destinados a produzir 
trabalho, são ordinariamente alheios ao 
mister da reproducção; porque n’este of- 
ficio como condição de reproductores, nãb 
podem ser animaes muito trabalhados, 
muito cansados. 

0 que nos importa saber é a maneira 
de repartir pelos dois productos obtidos 
simultaneamente do mesmo animal ou dos 
mesmos indivíduos, a importância das des- 
pezas de alimentação, tractamento, etc. a 
que dá logar a conta de que falíamos. Em 
primeiro logar offerece-se a ponderar que 
d'estas despezas, umas forçosamente en¬ 
tram na composição de ambos os produ¬ 
ctos, e outras são, por sua própria appli- 
cação relativas a um ou outro d’aquelles 
productos. Estas ultimas separam-se pola 
sua applicação: em quanto que as primei¬ 
ras devem dividir-se segundo uma deter¬ 
minada proporção, a qual forma o proble¬ 
ma que se tem de resolver. 

Mas não ha inconveniente nenhum em 
deixar de considerar á parte, estes ele¬ 
mentos; por que com isso nenhuma alte¬ 
ração solTre o resultado final i . 

«Continuado de pag. 349. 

* Sobre este objecto, como sobre outros mui¬ 
tos, esforçamo-nos primeiro, por chegar ao re 
sullado, empregando o exame, o estudo delido 
sobre as questões Desejamos pois conferir as 
nossas conclusões com aquellasaque outros che¬ 
garam. Succede que muitas vezes nos achamos 
no mesmo terreno, outras conhecemos o nosso 
erro, o finalmente, em raros casos, apparece o 
desaccordo. 

Trata-se de achar o preço de produeção do 
trabalho e do estrume. Ora no caso em que só 


Para chegar a este resultado differentes 
meios se teem aconselhado. É preciso no¬ 
tar que os estrumes procedem, em parte 
da cama dos animaes, e em parte da con¬ 
versão dos alimentos. 

Se déssemos ao estrume o valor do ma¬ 
terial de que formámos as camas do gado, 
seriamos pouco rigorosos, e a razão é muito 
facil de encontrar ; porque o estrume não 
resulta unicamente das camas, mas simul¬ 
taneamente consta das dejecções dos ani¬ 
maes, tanto solidas como liquidas. Have¬ 
ria até uminconvéniente digno de attenção, 
e que vamos citar, se porventura seguís¬ 
semos um tal systema, que não obstante 
em certos casos, é o mais aocommodado, 
por ser mais expedito. Corh eITeito, se o 
trabalho e o estrume de uma dada espe- 
cie de animaes fossem consumidos por 
uma só cultura, não havia necessidade nem 
vantagem, para a regularidade e exactidão 
da escripturação, em obter separadamente 
o preço de cada um destes productos ani¬ 
maes. Mas ordinariamente não é isto o que 
‘acontece; porque ha culturas que só re¬ 
cebem dos animaes, em um dado annò, o 
estrume, e outras só o trabalho. É claro 
que n’estes casos haveria injustiça quando 
o trabalho saísse por um preço mais ele- 


estes productos se obtenham dos animaes, é evi¬ 
dente que a contá deverá saldar-se pelo preço 
de ambos. 

Diz Edmond de Ganges: A unica coisa arbi¬ 
traria é a proporção entre a purte d'estas despe¬ 
zas que se deve attribuir ao trabalho e o que se 

deve fixar aos estrumes . 

e não tem consequência alguma, pois que se se 
avalia muito alto o trabalho, o valor do estrume 
diminue, se, ao contrario, o apreciamos muito 
baixo, o valor do estrume augmenta. Ora como 
o trabalho do mesmo modo que os estrumes vão 
ambos ao debito da conta das terras a di/ferença 
de apreciação, se a ha, ahi se confunde e se com¬ 
pensa. 

Nós sentimos um inconveniente que em seu 
logar vae notado, e vem a ser: que o trabalho 
pode aproveitar a certas culturas a que não apro¬ 
veite o estrume; e n’este caso não é a mesma 
coisa ser mais barato ou mais caro o trabalho, 
ser mais barato ou mais caro o estrume. 

É muito facil de seguir o conselho do auctor; 
mas julgamos que não é tão rigoroso. É verdade 
que o custo de ambos os productos reunidos não 
augmenta nem diminue, quando fazemos variar 
na razão inversa o preço dos productos, isto è 
quando augmentamos o custo do trabalho, dimi¬ 
nuindo do estrume a mesma quantidade, ,e vi¬ 
ce versa. No caso do auctor busca-se o preço 
de um, saindo o outro immcdiatamenle. 0 caso 
a que nós chegámos foi procurar o preço cor¬ 
rente de cada um, e fazer uso, tão sómente, da 
relação que ha entre elles. 


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ARCHIVO RURAL 


▼ado que o devido, e o estrume por um 
valor mais baixo do que lhe cabia. 

A quantidade das dejecções que se jun¬ 
tam á cama, augmentam-lhe o peso, o va¬ 
lor e o resultado em estrume; mas varia 
conforme os animaes se demoram mais 
òu menos tempo nas respectivas habita¬ 
ções. Um mappa indicativo das quantida¬ 
des de todos o generos consumidos pelo 
gado, e a annotação de todo o material 
empregado na construcção das camas, fa¬ 
cilita a determinação do preço de produc- 
ção do estrume e do trabalho. 

O preço do material das camas é facil 
de alcançar; outro tanto porém não acon¬ 
tece com o producto da conversão dos ali¬ 
mentos. Sabido o dividendo, isto é o custo 
do estrume e do trabalho considerados 
junctamente, importa-nos saber em que 
relação está o preço do trabalho para o do 
estrume; ou então, em que relação está 
o preço dos alimentos consumidos para o 
do estrume produzido, o que vem a dar 
o mesmo resultado. 

Partindo de que é conhecida a quanti-^ 
dade de estrume obtida d’esla ou d’aquella 
especie de gado, e sabida a quantidade e 
valor da palha ou outra qualquer substan¬ 
cia empregada como cama; só nos fica 
para avaliar aquella p^rte do estrume que 
é devida ás dejecções. 

Entendemos que a questão se resolve 
convenientemente, não attribuindo ao es¬ 
trume o preço corrente para dar ao tra¬ 
balho o valor restante, mas procurando e 
achando a relação que ha entre o preço 
do trabalho do gado e o do estrume, se¬ 
gundo as condições medias do mercado. 

Yamos pois por partes. Dividamos o 
preço d’estes dois productos pelòs dias do 
anno, e teremos conjunctamente o preço 
do trabalho e do estrume produzido em 
cada um dos 365 dias do anno. Suppo- 
nhamos que este preço é inferior ao preço 
corrente cTestes mesmos productos: como 
se tracta de relações someole, já se vê 
que não existe o inconveniente da appli- 
cação indiscreta dos preços do mercado; 
porque unicamente tiramos partido da re¬ 
lação, a qual tomamos com o fim de re¬ 
partir justamente a importância do de¬ 
bito. 

Tçmos uma certa quantidade de traba¬ 
lho e uma certa quantidade de estrume 
que avaliados pelo preço corrente, teem 
um certo valor, o qual se divide, segundo 
uma determinada relação, pelos dois pro¬ 


ductos de que falíamos. Pela escripturação 
lemos o preço do trabalho e do estrume, 
que desejamos repartir segundo aquella 
mesma relação. Se pelos preços correntes 
a relação do valor do trabalho para o do 
estrume é como 100 para 50: esta mesma 
relação vamos nós empregar para repar¬ 
tir as despezas de custo pelos dois pro¬ 
ductos. 

Deste modo, além dos dois preços com¬ 
porem o preço total, temos a grande 
vantagem de nos approximarmos o mais 
possível do preço verdadeiro tanto do tra¬ 
balho como do estrume, e de não sobre¬ 
carregarmos um' producto á custa do 
outro. 

Notemos primeiro que no preço do es¬ 
trume ha a deduzir a parte do material 
que forma as camas, cujo preço de custo, 
contando outros elementos, deve ser sa¬ 
bido, e representar-se no calculo, pelo 
que c na realidade, no caso de querer¬ 
mos saber o valor que teem no estrume 
os alimentos convertidos em dejecções. 

Debito.—Devemos debitar a conta de 
que nos occupâmos por vários artigos. 

O gado existente, quer proceda de com¬ 
pra ou do inventario, ou seja producto 
do mesmo gado, constitue um ou mais 
artigos de debito. 

Está no mesmo caso todo material per¬ 
tencente ao serviço dos animaes, prove¬ 
niente do inventario ou de compras; todos 
os generos comprados ou fornecidos pelo 
armazém para sustento do gado; o mate¬ 
rial das camas, e outros objeclos de con- 
summo necessários á habitação dos ani¬ 
maes, como o azeite para a illuminação. 

Os medicamentos e outros objectos em¬ 
pregados no tratamento das doenças dos 
animaes, assim como a remuneração do 
veterinário, estão nas mesmas circum- 
staneias. 

Formam ainda partidas de debito as 
despezas de preparação dos alimentos, a 
paga dos tractadores e em geral de todo 
o pessoal que toma parte n’esla conta. 

As ferragens e conta do ferrador são 
egualmente debito desta canta na parte 
que lhe diz respeito. 

A renda da habitação, a parte que toma 
na repartição das contas geraes, formam 
também débitos. 

Credito. —Já dissemos em parte quaes 
os productos d’esla conta que mais ge- 
ralmente figuram no credito, isto é, o 
estrume e o trabalho. Credita-se pois. 


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V 



AflCtHVO flUBAL 


pelos -produotos que fornece; como são o 
trabalho pelo valor de casto, se è feito 
dentro da exploração .rural, e pelo do 
mercado se o gado presta um certo nu¬ 
mero de tlias <*e trabalho aos cultivadores 
visinhos; o estrume nelo preço de custo, 
o que é empregado na cultura, e pelo'do 
mercado o que é vendido. 

As crias vendidas são também lançadas 
ao credito. 

Credita-se pelo numero.de cabeças exis¬ 
tente na oocasião do inventario, numero 
que pode ter sido augmentado pela com¬ 
pra de animaes ou pela producção dentro 
da propriedade. 

Egualmente se credita por todo o ma¬ 
terial que pertence ao gado, aa aceio e 
tempera do mesmo e da respectiva babi- 
Kiação, arreios, etc. 

Pelo que acabamos de dizer se vé, que 
a. coota .de .que tratamos está em relação 
com muitas outras, mas muito principal- 
mente com as coalas de culturas, ás quaes 
fornece o estrume e o trabalho, e com a 
de oaixa pelas vendas dos produetos, ou 
de animnes existentes. 

Saldo. —Depois de ter procedido com 
esta conta do mesmo modo que por re¬ 
petidas vezes fica dito .a respeito das ou¬ 
tras contas, duas coisas podem acontecer. 
Se esta conta só fornece o trabalho e o 
estrume, salda-se attribuindo a estes dois 
produetos a differença que ha entre o 
debito e o credito, depois de passadas as 
partidas de inventario. Mas quando osta 
conta tem o caracter verdadeiramenle pro- 
dactor, então é a conta de perdas e ga¬ 
nhos que vem saldal-a. 

Esta é orna das contas em que os va¬ 
lores que é destinada a registrar, vão por 
inventario, passando de uns annos para 
os outros. A conta de inventario de sair 
da, que fôrma uma das partidas linaes 
da conta de que traetâmus, é substituída 
pela de inventario de entrada, que no 
aono immediato entrega os valores idên¬ 
ticos do proximo anno findo. 

A. M. dos Santos Viegas. 


- ARfiORISAÇÃO 

No jornal —Illustration Horticole, vem 
am pequeno, mas interessante artigo, cu¬ 
jas idéas são infelizmenle em grande parle, 
as que despertam o pensar dos homens 
sérios « graves que com um dedo na bis- 


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torta dos povos, e com o espirito no seu 
futuro, lamentam o estado de devastação 
a que tem chegado .a cultura florestal, e 
predizem 06 males ainda mais profundos, 
que .a iururia dos governos, e o desleixo 
dos proprietários por tal forma vão pre¬ 
parando aos nossos vindouros. 

Transcriplo eAduzido apresentamol-o 
integralmente publicado. Um facto sobre¬ 
tudo deve interessar o leitor, é a missão 
sublime que se impoz um cura. 

Se um profano ousasse indicar, em nos¬ 
sas terras, .em outras terras, a um cura 
de aldeia que á sua missão espiritual, jun¬ 
tasse a que aqudle celebre homem, .por 
força de espirito elevado, concebeu e ,pqz' 
em pratica, a não ser jitígado doido, se¬ 
ria certamente taxado de atrevido. 

Ao pé de um pão nasce um homem 
disse Buffon; e o cura não andou longe, 
ao pé de um homem fazendo nascer uma 
arvore. É grande o pensamento, e eu in¬ 
firo que também è grande o homem que 
em um acto, tão solemne para a christan- 
dade, como é o fio baptismo reuniu por 
um emblema de profunda moral, a idéa 
religiosa com o espirito da agricultura, a 
igreja mãe com a industria mãe. 

É uma idéa fóra do commum, estra va¬ 
gante, nara, unica. Sabem todos que o 
cliristianismo deu á agricultura um largo 
impulso, que os deveres da religião por 
longo tempo permaneceram estreitamente 
cagados com* os trabalhos da agricultora. 
Pois bem, aquelle bom pastor tem arbo- 
risado a sua aldèa, chamado á cultura os 
terrenos desaproveitados, melhorado e fer- 
tilisado o solo, augmentado a povoação, 
enriqueoido a localidade, prestado serviços 
impagáveis ás suas ovelhas e bem mere¬ 
cido a estima e respeito,de quantos sabem 
pesar com fidelidade as grandes idéas e 
os esforços que custam a sua realisação. 

Ao Jado de um recem-aascido que se 
desenvolve, vae vagarosamente crescendo 
a arvore que acompanha aquelle na sua 
vida. Em quanto os paes enchem de cari¬ 
nhos o filho em casa,; espera pelos seus 
cuidados a arvore que elles plantaram. 
Mais uma ovelha acolhida no grêmio da 
Igreja; mais um palmo de terra reduzido 
á cultura. 

Parabeos á sociedade se houvesse mui¬ 
tos d’estes curas, ou homens tão capazes 
de conceber, como de realisar planos., de 
tanta utilidade. Não podom os governos, 
que tudo podem guando querem, nem es 


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404 


ARCHIYO RURAL 


ricos; mas um pobre cura de aldôa pôde 
tanto e tão bem! 

A arborisação é uma necessidade, ao 
mesmo tempo que é um grande bem. Se 
o interesse dos proprietários não os move 
a % importar-se com a cultura arbórea, os 
governos, que. vêem mais, porque teem 
muitos olhos e muitos ifieios; que devem 
lançar as suas vistas mais longe, e que 
teem a stricta obrigação de providenciar 
sobre o futuro dos interesses da grande 
família de que são os chefes: não podem 
deixar de tomar grande cuidado pela cul¬ 
tura florestal. 

Os municípios devem egualménte tentar 
todos os meios ao seu alcance, para pro¬ 
mover e proteger a arborisação nos sitios 
que a tornem recommendada. 

Diz o artigo que se percorrem cinco, 
dez, quinze kilometros, sem apparecer 
uma arvore. Quantas estradas ou quantos 
caminhos não temos nós n’este estadoj 
Percorrem-se grandes distancias, e no po'- 
bre viajante dardejam insupportaveis, em 
dias de estio, os abrazadores raios do sol. 

Temos immensos sitios em que a insa¬ 
lubridade e a frequência das intermitten- 
tes seriam consideravelmente minoradas 
pelo plantio de arvores silvestres. É sobre¬ 
tudo nas margens d’esses innumeraveis 
pequenos rios, que recebem as aguas tor- 
renciaes das vertentes, que trasbordam e 
fazem grandes estragos no inverno, e sec- 
cam no verão, deixando a vasa a desco¬ 
berto e exposta á ardência do calôr solar, 
que se sente a sua vantagem para a salu¬ 
bridade. 

Temos observado em alguns pontos, a 
liberdade com que as aguas mudam tão 
facilmente o leito do rio. Ás, vezes a im¬ 
petuosidade de uma cheia dá logar a que 
a corrente do rio tome uma nova direc¬ 
ção; porque encontrando os terrenos mar- 
ginaes sem meio algum que os defenda e 
contenha, sem dilliculdade os excavam e 
atravessam. Ainda não ha muito tempo 
que ao sr. conde de Vimioso ouvimos uma 
historia curiosa. Uma grande planície ja¬ 
zia desde muitos annos sujeita a inunda¬ 
ções e soffrendo as consequências de uma 
humidade excessiva. S.* ex. a teve a idéa 
de praticar o enxugo, e, tratando do meio 
de conseguir o seu fim, bem como do 
orçamento desta obra, consultou um velho 
octogenário, servidor antigo e ao mesmo 
tempo conhecedor da fazenda. Mostrou 
este que o rio que atravessava a terra, 


tivera em tempos já muito afastados, um 
outro leito: o qual effectivamente se foi 
encontrar. Fez-se entrar o rio no seu an¬ 
tigo leito, e tanto bastou para enxugar e 
preservar o terreno da agua que n’elle 
estagnava. v 

Nos rios que descrevem multiplicadas 
curvas, acontecem frequentes vezes estes 
casos: de maneira que não é sómente pelo 
lado da salubridade que a plantação das 
arvores se torna vantajosa; mas ainda 
pela segurança com que prende a terra, e 
a deixa mais dillieilmente aluir pela força 
das correntes. 

O auctor do artigo .prefere, ou indica 
como preferíveis as arvores fructiferas ás 
silvestres: e n’este ponto vê-se que allude 
á arborisação de terrenos cujos productos 
dillieilmente se podem tornar présa de 
qualquer salteador. As arvores fructiferas 
seriam ainda vantajosas nas estradas, nas 
ruas, nos caminhos, e outros logares pú¬ 
blicos, se a liberdade em que se fica de 
gosar das suas vantagens, não se tomasse 
um perigo para a conservação das mesmas 
arvores. É o unico inconveniente que tem; 
e por isso a plantação de especies silves¬ 
tres é a mais adequada, aliás teríamos de 
incommodar e sobrecarregar a policia e 
demais auctoridades que interveem no jul¬ 
gamento de taes damnos, furtos, etc. 

O governo pode e deve cuidar dos meios 
de promover a arborisação, porque assim 
o reclamam imperiosas necessidades. 

Basta de reflexões: ahi segue o artigo, 
que como dissemos, encerra muitas idèas 
applrcaveis ao nosso paiz, tanto na parte 
em que nota os graves inconvenientes da 
falta de arborisação, como n’aquella em 
que pondera as vantagens e os meios de 
tornar pouco a pouco mais saudaveis as 
localidades, mais apropriados e aprovei¬ 
tados os terrenos. 


«0 arroteamento irracional e avido das 
mattas e florestas’ continua em todas as 
partes: a rearborisação das montanhas, 
estas espinhas dorsaes do nosso globo, 
desnudadas ha tantos annos, não se faz, 
ou então muito pouco e sobre tudo muito 
lentamente; e, entretanto, rada anno de¬ 
sastres, catastrophes, causadas pelas inun¬ 
dações dos rios e ribeiras, dos regalos 
mesmo, e das torrentes, veem afligir e 
assombrar as povoações, destruir e arrui¬ 
nar os nossos campos) Que de espíritos 
bons e sábios não teem protestado, es- 


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ABCHIVO RURAL 


405 


cripto, tanto para assignalar os perigos, memória llies deve ser querida. Qüe to- 
como para lhes levar um remedio; e o cante, que admiravel exemplo para ser 
único eflicaz é a plantação em grande de imitado não sómente pelos curas, mas 
arvores florestaes ou mesmo fructiferas, pelos maires (ou burgcmestres) e insti- 
sobre as montanhas, nas charnecas, em tuidores de ecmmuna! Que benefícios não 
todos os sitios estereis ou abandonados resultariam para todas as localidades, mes-, 
sem cultura. mo as mais pequenas, da plantação suo 

«Por algumas vezes, em diversos es- cessiva e incessante de arvores fructiferas 
criptos, e mesmo n’esle recueil, temos já ou uleis á humanidade! Não seria isto 
juntado a nossa voz tão fraca a essas vo- para estes paizes uma nova e inexgolavel 
zes generosas. Temos chamado sobre esta fonte de riquezas. Digamos'sem demora, 
grave questão a attenção dos governos e que desejaríamos que estas plantações 
dos interessados : mas como S. João, te- consistissem n’eslaseace//e«tes variedades 
mos pregado no deserto, e nem mais uma de arvores fructiferas, que todos os dias 
só arvore, talvez, tem sido plantada. En- registram os catalogos dos nossos melho r 
tretanto, ao mesmo tempo que susteriam res pomareiros, variedades cujo mereci¬ 
as chuvas e as neves nos declives das mento está incontestavelmente provado, 
montanhas e das collinas, estas florestas e não n’eslas mas, supeiabundantemente 
novas, estas matas infantes não se torna- más qualidades de fruetos, que repellem 
riam em poucos annos uma fonte immensa até as pessoas as mais pobres e as menos 
* de produetos para os proprietários, e de difficeis. 
prosperidade para os habitantes? Ura, na verdade, não é mais cusioso 

«E, em presença de um resultado tão plantar uma ancre boa, do que uma 
certo, tão proximo mesmo, porque se não má t e cada um, pelo pre {0 o mais mo - 
hão de plantar de arvores estes milhai es dico, pode procurar arvores fructiferas, 
de hectares de charnecas, de dunas, aban- da melhor qualidade, nos nossos cultores 
donadas sem cultura! Porque razão o de viveiros, os mais notados debaixo do 
■ 'exemplo da Bélgica, fazendo arrotear a ponto de vista da lealdade nos negocios 
sua vasta campina não é seguido nas ou- e da qualidade dos seus produetos. 

Iras partes da Europa? E vêde, entretanto Mas não se limitam á plantação de arvo- 
o que se teem tornado em tão poucos res fructiferas propriamente ditas, es vo- 
annos estes vastos campos, tão estereis tos que aqui lemos emiltido sobre plan- 
noutro tempo! Boas teiras de lavoura, laçõesgeraes em ledas as cidades, burgos, 
bons viveiros, bellas mattas de corte etc., aldéas, legares, ccmmunas cm íim de um 
etc., ao mesmo tempo que se formam lo- paiz europeu qualquer. Quizeramos que 
garejos e logo depois cidades! todas as ruas, grandes ou pequenas, im- 

«Mas deixemos o triste e affligente as- periaes ou reaes, ccmmunaes cu vicinaes, 
sumpto das inundações, tão falalmente todas as ribanceiras dos caminhos de ferro 
periódicas, esperando que os governos, fossem, á custa de quem lhe competisse, 
os grandes e os ricos deste mundo, hão plantadas de essencias florestaes, senão 
de sair da sua apathia, e incúria, cujas de arvores fructiferas; e segundo os lo- 
consequências eiles mesmos soflrem! e gares ou as qualidades do solò, de carva- 
entremos no objeclo principal d’esta nota. lhos, de olmeiros, de faias, castanheiros, 
«Lemos no Courrier de l'Ain (1862), pinheiros bravos ou mansos, de lariços, 
que em Thourelte, em uma pequena al- freixos, nogueiras, lilias, choupos, etc. 
déa d’este departamento, o cura, hoje etc.; e isto independentemente das sebes, 
octogenário, exige, ha trinta annos que que, ao longo das vias ferreas, são des- 
por cada baptismo de um recem-nascido, linadas a impedir o seu accesso; sebes 
os pais plantem um arvore fruclifera! que, de preferencia a outros quaesquer 
Hoje, acrescenta o redactor, esta aldêa, arbustos, deveriam consistir unicamente 
antigamente muito pobre, parece um im- em pilriteiros (Crataegus oaiacantha L.J 
menso vergel ! e em abrunheiros silvestres (Prunus spi- 

Quereriamos poder citar e glorificar fiosa L.J Os espinhos acerados d’estes 
aqui o nome d’este cura (que o dito re- dois arbustos, as flores de um cheiro de- 
dactor não teve razão de calar), bemfeitor licioso do primeiro, os bons pequenos 
pela sua unica e tão simples iniciativa, fruetos do segundo «quando os primeiros 
de todas as ovelhas da sua parochia, cuja | gelos lhe tem passado por cima) o seu 


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406 


ARCHFVO’ HUHAfc 


% * 

vigor; a facilidade dfe os enxertar entfre si 
e de fozer d’el1e, paliçadas inaecessiveis, 
justificam' a nossa reeommendação. 

«AqueHes a quem incumbe o dtever 
(Testas plantações, e a quem locaria o be¬ 
neficio, calculem o preço por que lhes 
sairia cada arvore, a sua compra, o trans¬ 
porte, a sua plantação, o seu desbaste de 
tempos a tempos, e o qoe elh lhes pro¬ 
duziria quando tivesse adquiridb a gros¬ 
sura conveniente para ser abatida e ven¬ 
dida aos construetores civis ou navaes 
(carpinteiros, marceneiros, torneiros, etc.) 
A resposta está em todas as bocas, mas 
a incUria neutralfsa Ioda a boa vontade; 
e assim devia sair d’este embaraço, quem 
se pergunta: para que serve isso? Não 
tenho o tempo? ánianhãlN e de ámanhã 
piara ámanhã, nem uma só arvore se planta*, 
e a aüctoridadte; que devia vigiar e exigir, 
diz as mesmas coisas, e... deixa fazerl 

«Não é, em resultado, um triste espe¬ 
ctáculo, ver todas as nossas vias de gram 
dtes e pequenas communicações ferreas, 
ou calçadas, ou empedradas, etc., abso¬ 
lutamente sem sombra, desprovidas de 
toda a vegetação arbórea? Percorrei cinco, 
dtez, quinze* kifometros! nem uma só an- 
vore; ou de longe em longe duas ou Ires 
arvores pequenas, esguias ou enguiçadas, 
ou nodosos, tortas, verdadeiros esquele¬ 
tos, estendendo os seus* ramos desnuda¬ 
dos. Ha algumas excepções a este estado 
(te coisas? Pouco, Bem pouco> que nós 
possámos citar! 

«Temos emittido, e aqui renovamos, 
o voto de ver bem depressa todas as coim 
municações de viação, de monturos gran- 
dfes o» pequenos; do estado ou de parti 
culares, não sómenle assombreados por 
arvores d& alto fuste, mas mesmo tor¬ 
nar-se, com poucas despezas, verdadeiros 
jardins, guarnecidos de arbustos e de 
plantas de todas as especies, para regalo 
dhs viajantes e dos proprietários da borda 
tTagua: e que é 1 preciso para uma corsa 
tão simples mas tão grande?... Um sim- 
pfes* bem* querer*. 

«Em fim, ultima consideração e a mais 
importante* talvez na nossa sociedade mo¬ 
derna, e aos olhos*. d’aquelles a que inte¬ 
ressa a hygiene publica; é que quanto 
mais arvores se plantarem, mais ellicaz- 
mente* se combaterão, se neutralisarão os* 
milhares de metros cúbicos de vapores 
mephilicos que lançam incessanfemente 
na atmosphera, as mil e mil fabricas dtt- 


toda ai natureza que surgem cada dfe, 
tanto nas cidatfes como nos campos. Ora 
ninguém pode* ignorar que a natureza, 
ereando os auimees e os vegetaes, quiz 
que por um salutar equilíbrio, a aspira¬ 
ção, e a respiração* de uns e de outros 
dos elementos constitutivos do-ar, lhes 
fossem* reciprocamenfe indispensáveis.» 

A. M. SantUs Vjegas. 


AS XORBEKTES DOS ALPES 


E A REARBOIUSAÇÃO DAS MONTANHAS EM FHAlfÇA 


RHaftrP» «yr6Hn(»<U» « m. ei * «ar. Mlnl»« 
tr« <la« 6br«A publicai* pela alCeree Mc 
Varia Me Afagalhàe», 

v (Concluso) 


Na viagem que fizemos procurámos oc- 
casião de passar no Puy de Dóme para 
ali visitar igualmente os trabalhos de rear- 
borisação leitos nas bellas montanhas de 
Auvergne. A9 torrentes não são tanto para 
temer aqui como nos Alpes, resultado es¬ 
pecialmente da qualidade e da composição 
mineralógica- do terreno; que é todo vul¬ 
cânico e formado principalmente de gian 
nitos, de antigas lavas, escorias e cinzas 
vulcânicas, que deveram* ser arremessadas 
das crateras de antigos» vulcões exlinclos 
que ainda hoje são perfeitamente caracte*- 
risadas, e sobre as quaes se encontra* a 
teria inteiramente caicihadaa uma altura 
de i:3CO a* 1:400 melros acima* do uivei 
do mar. Estas montai has oflerecem o 
maior interesse debaixo do ponto de vista 
mineralógico e geologico, despertando ao 
mesmo tempo no espirito grandes recor¬ 
dações dos povos antigos* que ali fizeram 
o lhealro de grandes façanhas. E perto de 
Clermont Ferrand* no meio da belta pla¬ 
nície da Limagne que se vê a celebre pla¬ 
nura chamada de Gergovia, onde as ar- 
mas de Cesar vieram medír-se contra o» 
exercitos inhnigos, no tempo em que oa 
romanos dominaram a Gallia. 

Os trabalhos de rearborisação feitos na® 
montanhas de Auvergne nã>< apresentai» 
pois as mesmas diflieuldades qoe nos Al¬ 
pes, onde o fim principal ó obstar ás tor¬ 
rentes e ás inundações, emquanto qu» 
aqui trata-se apenas* de* augmentar a ri¬ 
queza* publica dando valor a terrenos que? 
o*não tinhaitv. As semeníeirase plantações» 


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ÀRCHIVO RURAL 


«02 


que tivemoB occasição de visitar n’esla6 
nontanbas, apresentam-se com todo o vi¬ 
gor e asseguram' para o futura um excel- 
lente resultado. 

IX 

Para que se possa fazer idéa da ma¬ 
neira como a grande obra da rearborisa- 
(9o das montanhas, progride em' Fiança, 
e a maneira •como a administração das flo¬ 
restas se esforça a pôr em execução a nova 
lei, parece-nos conveniente apresentar aqui 
a estatística dos terrenos rearborisados de¬ 
pois da promulgação' da dita lei. Estes 
esclarecimentos- estatísticos merecem-nos 
toda a confiança: elles são exlrabidos de 
um relatorio sobre a rearborisação das mon¬ 
tanhas, apresentado a s. ex. a o ministro 
des finanças, pelo* director gerai das flo¬ 
restas em 15 de abril de 1862. 

À lei da rearborisação das montanhas 
foi promulgada em 28 de julho de 1800; 
e o decreto que regula os detalhes da sua 
execução ê datado de 27 de abril de 1801. 
É poio a partir d esta epoeha sônienle, que 
se emprebendeu o estudo dos projectos 
e de preparar os meios de execução. As¬ 
sim mesmo os resultados obtidos durante 
esta parte do anuo de 1861 são conside¬ 
ráveis, e tanto mais dignos de interesse 
que elles di»em respeito ás duas sortes 
de rearborisamentos previstas pela lei, isto 
é, rearborisamentos facultativos e obriga¬ 
tórios. , 

Rearborisamentos facultativos — A ex¬ 
tensão dos terrenos communaes (perten¬ 
centes ás communas) rearborisados com 
» ajuda de subvenções do joverno. em 
1861, elevou-se a 2:058 hectares. O de¬ 
partamento do Puy de Dôme entra n'esta 
cifra, elle só, com 832 hectares (indepen¬ 
dentemente de 1:0( 8 hectares que já fo¬ 
ram rearborisados na primavera de 1002). 

Os terrenos rearborisados pelos parti¬ 
culares; lambera ajudados com subvenções 
do governo, foram de 585 hectares. .Os 
resultados já conhecidos fazem esperar que 
este impulso nos; trabalhos se estenderá 
* muitos outros departamentos; durante. 
O'primeiro trimestre de anno corrente, fo¬ 
ram concedida» subvenções a 262 com- 
manas e a 27 V particulares para rearbo- 
rioarem 1:600 hectares. 

Além d'estes trabalhos executados pelas 
communas e pelos particulares, a admi¬ 
nistração das florestas rearborisou 1:102 
bectares de terrenos nacionaes em mon¬ 
tanha. 


Em cesumos os rearborisamentos facul¬ 
tativos eflectuados em 1864 comprehenr 
dem 4:039 bectares, repartidos da maneira 
seguinte: 

Terrenos communaes.. 2:653 hectares 
Terrenos particulares.. 483. » 

Terrenos nacionaes.... 1:402 * 


Total... 4:63» • 


A despeza d’estos trabalhes elevou-se 
a 372:000 francos ou 80 francos por be* 
clar; o estado entrou n esta- somma com 
200:000 francos, comprehendendoas des* 
pezas de rearborisação. feitas no solo uar 
cional e o valor das subvenções. 

Rearborisamentos obrigalorios—À adr 
ministração das floresta^ secundada por 
alguns engenheiros de pontes» calçadas 
e de minas, mandou, no. anno- do 1861, 
estudai' 129 projectos de rearborisameu- 
tos obrigalorios, comprebendendo 102:474 
hectares de terreno, nos Alpes, nos Pyr 
i.eneos e nas montanhas do centro. 

D’estes 129 projectos, 95 comprehenr 
dendo 41:000 hectares já foram apresem 
tados á administração central das florestaai 
por ella approvados e mandados executar 
como trabalhos de utilidade publica. 

A administração das florestas empregem 
em 1861, nos rearborisamentos que roam- 
dou executar e Das subvenções que for* 
neceu, 33:000. kilcgrammas de sementes 
e 7:700:000 plantas, que foram comprar 
das quasi exclusivamente no commercio 
particular. Alim de se desonerar, d esta 
obrigação, a administração estabeleceu se¬ 
queiros de sementes florestaes e viveiros 
em grande numero. 

Estes sequeiros,, situados no departar 
mentos da Mosselle, dTsère, dos Pvrenéus 
orieniaes e do Cantai, custaram 27:000 
francos, e devem produzir cada anno 15:000 
a 20:000 kilogrammas de sementes; quan¬ 
tidade correspondente a 1:500 heclarea. 

Os viveiros, creados em quasi todos; os 
pontos das regiões que devem ser rear» 
borisadns, são em-numero de 473: a suai 
superfície total é de 330 hectares, e de¬ 
vem fornecer annualmente 60 milhões de 
plantas:esta quantidade corresponde auma 
plantação animal de 6:000 hectares. 

A estes recursos poderão ajuntar-se 
ainda as plantas provenientes das semen¬ 
teiras naturaes no interior das- florestas, 
que poderão ser aproveitadas e trausplaor 
tadas sem inconveuiente. 


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408 


ARCH1V0 RURAL 


Das cifras apontadas póde julgar-se da 
iipporlancia que em França se liga á grande 
obra da rearborisação das montanhas. 

X 

Não posso terminar sem testemunhar 
aqui todo o meu reconhecimento a mr. 
Parade, digno director da escola imperial 
florestal de Nancy, que tendo sido encar¬ 
regado, no principio do verão, de ir ins- 
peccionar estes trabalhos de rearborisação 
nos Alpes, em Auvergne e nos Pyrenéus, 
quiz ter a extrema bondade de me indi¬ 
car qual devia ser o meu itinerário a se¬ 
guir na viagem que iiz, e os logares que 
eu devia visitar de preferencia e que offe- 
reciam o maior interesse., 

Além d’islo, mr. Parade deu-me valio¬ 
sas cartas.de recommendação para os flo- 
reslacs que'fazem parle das commissões 
especiaes encarregadas dos trabalhos de 
rearborisação; e eu faltaria ao meu dever 
se não lhes testemunhasse egualmente a 
minha gratidão pela maneira disljncta e 
generosa como me receberam, e pelo aco¬ 
lhimento sincero e cordial que me pres¬ 
taram. 

São especialmente dignos do meu re¬ 
conhecimento mr. visconde de Roquefeuil, 
inspector das florestas e chefe da com- 
missão de rearborisação em Clermont-Fer- 
rand, assim como mr. Gouél, sub inspector 
e seu adjunto. Mrs. de Cabrens em Digne, 
e du Guiny em Grenoble, ambos sub-ins- 
pectores das florestas e fazendo parte da 
commissão dos Alpes. 

É á benevolencia d’estes distinctos flo- 
restaes que eu devo os esclarecimentos 
«sobre a importante questão das torrentes 
dos Alpes e da rearborisação das monta¬ 
nhas em França, que desenvolvi segundo 
as minhas forças, e que aqui tenho a honra 
de expôr n’este relatorio. 

Nancy, outubro de 1862. — João Maria 
de Magalhães. 

Está conforme.—Repartição de agricul¬ 
tura, 3 de dezembro de 1862.—O chefe 
interino, A. A. de Mello Archer. 

CÜfflMMCADO 

DRENAGEM — ligeiras considerações 

Vamos consignar aqui, uma das impres¬ 
sões que nos reflecliram alguns campos 
que percorremos no Riba-Tejo. 

Havia pouco tempo que linha chovido; 


o terreno que na leziria percorríamos, era 
um sorvedouro, em que a cada passo se 
cravava o solipede indígena que nos levava. 
N’e$te mar de lama, que o aspecto negro do 
sapal, mais feio tornava, era esse a unica 
vegetação; apenas aqui e ali algumas'vac- 
cas de proterva catadura, que pela ma¬ 
greza nos fizeram lembrar do sonho de 
Pharaó. Se José fosse vivo, por fome ex¬ 
plicaria ainda o sonho; porque abstinên¬ 
cia é em geral nossa agricultura. Que con¬ 
traste com o typo meigo e gentil d’AI- 
derney! que distancia, dos Hubbark e das 
Duchess 1 Lama, sapal e vaccas, trio con¬ 
globado era uma só coisa repugnante, era 
a paisagem do sitio. 

Chamava-se este sitio o Juncai, uos disse 
o guia, que a companhia das Lezírias ia 
em fim tirar ás aguas do Tejo. Ao longe 
tremulavam as bandeiras, que marcavam 
asraias que o valladoprotector ia percorrer, 
para converter o pestilente lamarão, em 
terra pingue de cultura. Honra seja feita 
a quem assim encetava o melhoramento 
d’aquelles palmares, onde ruge soberba 
ainda a rutina estólida e cega. Que este 
seja, o precursor dos vastos melhoramen¬ 
tos, que se guem na especjativa. 

,Expressado este voto, permitta-nos a 
actual admninislração lembrar-lhe um 
d’esses melhoramentos, que sem duvida 
fará parte do seu programma, e que nos 
pareceu ser um dos de mais imperiosa 
applicação. 

Em nossa pequena digressão, notámos 
que o unicn meio empregado para o en¬ 
xugo dos terrenos eram valias abertas, de 
dimensões variadas, segundo o volume de 
aguas a esgotar. Do simples aspecto d’este 
facto, nasce expontânea a reflexão da gran¬ 
de extensão de terra, que a agricultura 
perde, não só na superficie em que está 
praticada a valia mesmo, mas naquella 
occupada pelas chamaçlas arredas de cada 
valia, onde para não prejudicar estas, se 
não consente a menor lavragem. 

Á vista d’islo, o systema de esgoto por 
meio de valias, parece-nos não ser — nem 
o mais economico, nem o mais efificaz. 
Evidentemenle, pela situação especial d’a- 
quelles terrenos, será indispensável o pro¬ 
porcionar a mais prompta saida a exhu- 
berancia d’aguas, provenientes das inun¬ 
dações annuaimente reteiradas do Tejo; e 
para similhanle resultado, só as valias es¬ 
paçosas em capacidade correspondente, 
realisarão a pretenção. 

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ARCHIVO ftORAL 


409 


Mas quando se contempla a immensa 
extensão de superfície que subtrahem á 
cultura, desde a simples sargeta, até ao 
muitas vezes grande rio chamado valia 
real ou collectora; quando se observa o 
incompleto com que extrahem dos terrenos 
a humidade demasiada, imperfeição tanto 
maior quanto .ma is distantes estão as terras 
dos pontos por onde sulca a valia, não po¬ 
demos deixar de qualificar este syslema 
de pouco economico e inefiicaz. 

Se a isto juntarmos, a humidade que 
difTundem por toda a parte, a viciação da 
atfnosphera, os accidenles que determi¬ 
nam, as difíicuidades que oppõem ás ex¬ 
plorações que separam, a grande despeza 

3 ue sua construcção e conservação demãn- 
am, teremos outra ordem de inconve¬ 
nientes de bem attendivel natureza. 

0 facto da grande perda de superficie 
aravel, tinha feito abandonar o syslema 
das abertas, por toda a parte onde aproxi-, 
midade de materiaes facilitava o seu trans¬ 
porte para a construcção em alvenaria de 
boeiros subterrâneos, empregados no es¬ 
gotamento dos terrenos. Este melhodo an¬ 
tiquíssimo, já usado pelos romanos, como 
o provam algumas construcções d’esta es- 
pecie, ainda hoje funccionando n’alguns 
pontos de Italia, França e até mesmo em 
Inglaterra, onde receberam aperfeiçoa¬ 
mentos importantes e frequente emprego, 
desapparece successivamente diante da 
appticação mais facil, mais barata e mais 
ntil da drenagem. 

Todo o mundo sabe, que a drenagem 
consiste em repartir em direcções, marca¬ 
das segundo as inclinações naturaes dos 
terrenos, series de tubos cylindricos de 
barro ordinário, engastados uns nos ou¬ 
tros pelas suas extremidades, abarcadas 
por manilhas também de barro. Os tubos, 
isto é as series que elles formarh, são en¬ 
terradas a uma profündidade, que quando 
circumstancias particulares o não exijam, 
é em geral de l m a 1“", 50. É por estes 
tubos, que a humidade exhuberante dos 
terrenos filtra, e por elles se encaminha 
para fóra; onde.póde ser utilisada em di¬ 
versos misteres, em que as irrigações po¬ 
dem ter grande parte. 

À drenagem, foi uma das innovações, 
que seguiram o grande acontecimento eco¬ 
nomico,chamado— Agilaçãolnrfleza —que 
nascida em Manchester em 1838. foi le¬ 
vado ao seu fim por Cobden e Bright, no 
parlamento, em junho de 1846. Os lavra- 

VOL. v. 


dores inglezes, que a tantos respeitos con • 
trastam, com a raaxima parte dos lavra¬ 
dores do continente, a braços com a te¬ 
merosa concorrência do estrangeiro, pre* 
sentiram para atlenual-a, a necessidade 
impreterivel de aperfeiçoar todos os seus 
meios de producção cultural; tanto em re¬ 
ferencia á realisação das condições da ma* 
xima producção do solo, como qgi refe¬ 
rencia á maior perfeição e economia da mão 
d'obra agricdla. 

D aqui se propagou, mais corroborada, 
a idéa da cultura tendo por base a creação 
de gados, ou a producção e a applicação 
de estrumes, tendo por alvo o produch) 
máximo das terras; cultura intensiva, as¬ 
segurada ainda mais, pelo aperfeiçoamento 
economico succcssivo dos processos cultu- 
raes, á frente dos quaes avulta a lavoura a 
vapor.O contingente formado pela drena¬ 
gem, n’esta convergência de meios para a 
perfeição da cultura, era de tal modo as¬ 
segurado precioso, que de toda a parte os 
capilaes particulares começaram a affluir, 
para cooperar a este melhoramento. Os re¬ 
presentantes da propriedade britannica, 
entre os quaes podíamos citar os maiores 
nomes de Inglaterra, como Pe :l, Derby, 
Bedford, Leicesler, James Graham e tantos 
outros, applicaram para este fim centenas 
de milhares de libras. O mesmo parla¬ 
mento, que por habito deixa em liberdade 
a iniciativa particular, tão fecunda ali em 
creações, não hesitou d’esta vez em votar 
100 milhões, para esta exclusiva ápplica- 
ção. Esta outra agitação deu em resultado 
que em Inglaterra, onde ha 16 annos ape¬ 
nas se fallou pela primeira vez em drena¬ 
gem, muito mais de um milhão de hecta¬ 
res de terreno, estão hoje drenados. Esta 
intensidade de propagação tem sido tal, 
que se começa a receiar do excesso, não 
obstante a humidade habitual do clima 
britannico. 

E quaes são os resultados agrícolas, que 
justificam a solicitude de tão avultados ca¬ 
pitães? Breve seremos em expol-os. 

A agua que se espalha por um terreno, 
filtra através d’elle. Desta filtração, as par¬ 
tículas que compõem a terra extrahem 
todo.o volume dagua, que sua força de 
absorpção natural comporta; a parte das 
aguas que não foi absorvida, continúa a 
profundar, filtrando até á camada imper* 
miavel do terreno, onde estaciona—con¬ 
stituindo o reservatório das aguas, que vão 
alimentar as fontes e os rios 


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29 



410 


ARCHIYO RURAL 


É isto o que acontece, toda a vez que 
os terrenos são permeáveis; isto è, que 
permittam a filtração das aguas. Mas a per¬ 
meabilidade dos terrenos, não é um facto 
sempre existente, pelo contrario. Tanto o 
solo activo, como o inerte, podem ser do¬ 
tados de graduações diíTerentes de per¬ 
meabilidade; o sub-soto, é muitas vezes 
impermeável. Quando a impermeabilidade 
se der 'neste ultimo, embora não exista 
nas camadas que o cobrem, toda a massa 
de aguas que descair sobre elle — esta¬ 
gnará, na impossibilidade de se escoar 
através d’elle. 

N’este caso, as aguas accumuiando-se, 
subirão de nivel; e quanto maior fôr seu 
volujne, mais seu nivel se aproximará do 
nivel do solo; e quanto mais o nivel das 
aguas tender a confundir-se com o nivel 
do solo, tanto mais a cultura d’este se 
torna difQcil, porque as raizes das plan¬ 
tas não poderão desenvolver-se em um 
meio que lhes não permitle viver. 

Se um terreno d’este modo engorgi- 
tado, for tubulado pela drenagem, o re¬ 
sultado immediaio é o abaixamento de 
nivel das aguas, exbuberantes, quasi ao ni¬ 
vel dos drenos ou tubos. D’esle modo, to¬ 
da a camada de terreno que flca acima do 
nivel das aguas, assim abatido, fica liberto 
das condições que o tornavam de uma cul¬ 
tura diíRcil ou impossível; podendo con¬ 
tinuar a beber das camadas inferiores da 
terra, onde o nivel das aguas desceu, a 
quantidade de -humidade normal (a que 
sua capillaridade absorve), que ha de for¬ 
necer á vegetação. 

Era de sobejo este facto para demons¬ 
trara utilidade agrícola da drenagem; mas 
não param aqui as vantagens (Telia. Sa¬ 
bemos, que uma das influencias mais be¬ 
néficas para toda a vegetação, é o calor. 
Pois bem, a drenagem augmenta o calor 
dos campos drenados. Todos conhecemos 
os effeitos prejudiciaes das geadas, prin¬ 
cipalmente nos tecidos tenros da vegeta¬ 
ção herbacea. A facilidade com que a agua 
das chuvas passa atra vez dos terrenos dre¬ 
nados, fará com que esta agua, mais quente 
que os terrenos que atravessa, lhes com- 
munique o seu calor antes de esfriar; es¬ 
friamento que só tem logar quando eslas 
aguas teem já atravessado as terras. Ahi 
temos, pois, uma origem de calor, que a 
drenagem proporciona n este caso; e que 
se não dá nos terrenos impermeáveis, se¬ 
não de um modo ephemero; porque n'es- 


tes terrenos, a agua demorando-se, esfria; 
substituindo a um calor momentâneo, uma 
frialdade prolongada. As terras frias, é a 
humidade que as assim torna.' 

Por aqui podíamos julgar, do augmento 
de calor das terras pela drenagem. Mas 
para demonstrar este facto, temos obser¬ 
vações directas; podendo indicar a este 
respeito, as feitas com todo o cuidado no 
Lancashire em Inglaterra, .pelos srs. Jo- 
ziah Parques e Modden, que demonstra¬ 
ram que os terrenos drenados, á mesma 
profundidade, são G" mais quentes que os 
mesmos terrenos não drenados. Esta diflfe- 
rença de calor dá-nos a razão por que as 
colheitas succedem 20 a 30 dias mais cedo 
nos terrenos drenados, que nos não dre¬ 
nados; circumstancia importante sob o 
ponto de vista dos prazos mais curtos para 
as successões culturaes, e para o abaste¬ 
cimento mais antecipado dos mercados. 
Psta antecipação das colheitas é sobre tudo 
vantajosa para aquelles paizes mais ao 
norte, sempre vindas mais tarde. 

Em todos os terrenos, quando húmidos, 
e principalmente nos argilosos, se observa 
a maior força que se. emprega, a maiol* 
duração dos trabalhos, e portanto a maior 
despeza nas diíTerentes lavouras. N estas 
circumstancias, a agua humedecendo to¬ 
das as partículas da terra aravel, faz com 
que ellas se liguem mais intimamente en¬ 
tre si; constituindo por este modo um todo 
compacto e resistente, que produz os re¬ 
sultados que apontamos. 

A drenagem, dotando estes terrenos de 
qualidades oppostas, porque só conservam 
o grau de humidade que os torna fres¬ 
cos, lhes dá uma consistência por assim 
dizer espongiosa, e por isso faz desappa- 
recer todos estes defeitos, a ahi temos a 
drenagem a fazer com que as lavouras se 
possam fazer melhor e mais baratas; e que 
os ensejos para esses amanhos não sejam 
tão frequentemente perdidos, como nos 
terrenos em que tantas vezes se espera e 
perde a oceasião opportuna dos lavores. 

Apesar das reconhecidas vantagens da 
dren igem, algumas arguições se lhe tem 
feito, que a experiencia parece ler des¬ 
truído em maxima parte. Entre estas ar¬ 
guições ha duas que devem ser tomadas 
em consideração. Uma d’ellas, consiste em 
que a agua que filtra os terrenos para en¬ 
trar nos tubos, dissolve os elementos so¬ 
lúveis dos estrumes, levando-os comsigo. 
Este facto, constituiria uma perda consi- 


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ARCHTVO RURAL 


441 


deravel dos princípios fertilisantes, á custa 
dos quaes a vegetação se nutre e prospera: 
e tornava prejudicial a drenagem. Esta 
arguição capital, chamou, pois, a atlenção. 

Viu-se, em primeiro logar, que em ter¬ 
renos egualmente estrumados, às culluras 
foram mais temporans, mais vigorosas e 
mais abundaptes nos terrenos drenados, 
do que nos não drenados. Depois, o bem 
fundado da arguição feita, o nimio perigo 
que d’ahi surgia, fez com que de toda a 
parte as experiencias se succedessem, e 
as primeiramente emprehendidas pelos 
srs. Huxtable e Tompson em 4848, que 
foram o ponto de partida de muitas ou¬ 
tras, no mesmo sentido feitas, pelos chy- 
mieos mais babeis, entre os quaes pode¬ 
mos citar os srs. Liebig e Way, mosiraram 
que as terras teem p propriedade verda¬ 
deiramente providencial, de se apoderar 
e reter os princípios orgânicos e mineraes 
de que as plantas se nutrem, das aguas 
que passam atravez do seu seio; de ma¬ 
neira que depois de as atravessarem, as 
aguas ostenlam-se privadas de todas as 
substancias d’essa qualidade, que antece¬ 
dentemente continham. Portanto o perigo 
teraivel que ponderamos, parece posto de 
lado, á vista d estes resultados práticos. 

A outra arguição importante, vem a ser 
o grau maior de seccura, que pôde afle- 
ctar os terrenos drenados, pela subtração 
de humidade que lhes exhaure a tubagem 
subterrânea. Devemos, porém, refleclirque 
o nível das aguas nas terras, baixando quasi 
ao nivel dos tubos, estes despejam a agua 
exhuberante das terras que lhes ficam 
acima; mas estas reteem sempre o giau 
de humidade normal, que a sua capillari- 
dade renova, aspirando a das camadas de 
terra abaixo do nivel dos drenos. De ma¬ 
neira, que a depradação de humidade, 
feita ás camadas superiores do solo, pela 
evaporação intensa nos dias calmosos do 
estio, é compensada por essa aspiração 
capillar de que falíamos, e pela deposição 
dos orvalhos, com-que as noites do verão 
aspergem as superfices dos campos. 

Comtudo, nas terras naluralmenle sec- 
cas, ou se a evaporação for exagerada, 
este perigo póde ter logar. Mas usar da 
drenagem e abusar d elia, são duas coisas 
dilTerentes. Cumpre refleclir, antes de a 
empregar em terrenos que não sejam hú¬ 
midos; e disseminar a tubagem em uma 
frequência, em harmonia com o grau de 
humidade a banir. I 


Portanto, a permeabilidade das terras, 
desengorgila-as de sua humidade exbube- 
rante, facilita as lavouras, alarga a area 
alimentar das raizes, não só pondo-as em 
contacto com a humidade mais frequente¬ 
mente renovada, e por isso mais fiequen- 
temente carregada dos princípios alibei$ 
nellas dissolvidos, maspermitle que ellas 
possam difiundir-sc e multiplicar-se, au- 
gmentando assim os meios de aequisição 
nutritiva, e consequentemente de mais in¬ 
tensiva producção. As observações do sr. 
Vandercorme, leem posto fóra de duvida 
o facto seguinte: o comprimento das rai¬ 
zes do trigo, em um terreno não drenado, 
não excede em geral 12 centímetros; em 
quanto que depois de drenado e lavrado 
com a charrua sub-solo, esse comprimento 
allingia 33 centímetros. 

(linda mais, a drenagem bem longe de 
fazer com que as matérias fertilisantes dos 
estrumes sejam arrebatadas pela humidade 
excessiva, quando atravessa as terras dre¬ 
nadas, não só similhanle efleito é des¬ 
mentido pelas observações que apontámos, 
mas pelo contrario, a mesma quantidade 
de estrumes, fornece uma somma maior 
de princípios alimentares, do que fornece 
em um terreno em que a humidade pre¬ 
domina. A razão, é conhecida por todòs 
os lavradores: o estrume, em uma terra 
muito molhada, decompõe-se sempre mal; 
não desenvolvendo toda a sua energia fer- 
tilisanle, senão quando as terras teem só 
a quantidade de humidade conveniente, 
que a drenagem limita. 

A permeabilidade facilitada pela drena¬ 
gem aos terrenos que naturalmente a não 
içem, produz ainda outro resultado pra* 
clico etlicaz. Em todos os terrenos per¬ 
meáveis, a agua circula e filtra com faci¬ 
lidade; e não só a agua, o ar também. O 
ar, é um estrume permanente para as ter-' 
ras. O systema de cultura, que tem por 
base o pouzio ou o descanço de produc¬ 
ção agrícola, mais ou menos prolongado, 
todos o conhecemos, porque demasiado 
se ostenta, e ainda mal, em nossos >cam- 
pos de cultura; similhanle descanço (sem 
realidade), é o tempo que a terra gasta a 
reparar as perdas, que a cultura lhe fez 
experimentar, absorvendo do ar, os prin¬ 
cípios fertilisantes que elle contém e lhe 
proporciona, ou que a sua presença faz 
desenvolver no seio da terra, pelas reac- 
ções a que dá origem. 

Ora, se reílectirmos no grau de permea* 


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«II 


àRCHlVO RURAL 


büichde com que a drenagem dota »$ (er¬ 
ras, veremos que o ar atmospherico cir- 
culára livremente ensinuando-se no âmago 
delias, uão só pela superücie almospherica 
do solo, mas também pe'a penetração fá¬ 
cil pela capacidade dos tubos, nem sem¬ 
pre cheios dagua. Portanlo, se o ar contém 
naturalmenle princípios fecundos para a 
vegetação, se sua presença no sem das ter¬ 
ras provoca reacções, por meio das quaes 
se tornam solúveis e por consequência 
absorvíveis, muitos elementos que de outr» 
sorte permaneceriam estranhos á vegeta¬ 
ção, tudo isso constilue resultados economi- 
cos de summo alcance; e tudo isso explica 
a afanosa solicitude, com que os capitacs 
ingleaes refluem adrenar o solo britannico, 
e porque a drenagem se propaga cada vez 
mais no continente. 

Ao pé destes resultados magníficos, c^ue 
a agricultura tem ganhado, pai allelos cor¬ 
rem outros de não menor valia, que a by- 
gieoe publica archiva, que as populações 
sentem. A humidade demasiada, negando 
à cultura as terras que edemacia, paraly- 
sando-se nellas maxima parle do anuo, 
converte-as em um foco mais ou menos 
exteoso e energico, segundo sua duração 
e quantidade, de nevoeiros mais ou meno6 
frequentes e espessos, de emanações mor- 
biiicas unis ou menos penetrantes e acti¬ 
vas, formando assim aos homens e aos 
animaes, um ambiente que incessante res¬ 
piram e absorvem, e que por íim se funde 
eu expressões mórbidas, que lautas vezes 
decimam as populações e os gados. Fre¬ 
quentes devastam no globo as epidemias 
e as epizootias, para que nos baste apenas 
indicar o facto. 

A drenagem, prevenindo a paralysação 
das aguas nas terras, beneficia os climas. 
06 documentos numerosos a este respeito 
colhidos em Inglaterra, onde em mais larga 
escalai a drenagem tem sido appliçada, 
corroboram, a asserção. Ali procedendo-se 
4 comparação dos dez annos que prece¬ 
deram 3i drenagem, com os dez annos que 
A seguiram, notou-se que o numero dos 
cbtftos, que no primeiro período era de 1 
sobre 31, se reduziu no segundo periodo 
a I sobre 47. Observou-se, e^ualmente, a 
diminuição dos rheumalismos, das febres 
remiltentes e intermillenles. 

Se npplicarmos todas estas considera¬ 
ções, ás terras da companhia das Lezírias, 
e a todas as terras do Riba-Tejo, em idên¬ 
ticas circumstancias, veremos que o pri¬ 


meiro resultado a obter—è consagrar 4 
cultura, grandes áreas de terreno, actual- 
mente occupadas por abertas de esgoto de 
todos os tamanhos, como dissémos; ficando 
só aquHlas destas abertas, que a experien- 
cia indicar necessários, para o esgotamento 
mais prompto das aguas das inundações. 

Todas aquellas terras, que depois de 
passadas as cheias, se demoram por mais 
ou menos tempo molhadas, como frequen¬ 
temente acontece, produzindo medíocres 
pastagens, ou magras colheitas, além de 
não receberem se não tarde e mal os ama¬ 
nhos de que carecem, essas são imper¬ 
meáveis. Para estas, a drenagem; que um 
grande numero de vezes as fará passar da 
qualificação de más, que sõ merecem pela 
excessiva humidade que possuem, á qua¬ 
lificação de boas, que suas qualidades oa- 
turaes lhes garantem. 

Portanto, a drenagem proporcionará 
dois grandes resultados á companhia: — 
applicação de novas terras á cultura; con¬ 
versão de terras medíocres, pela predo¬ 
minância de humidade, em terras fecundas. 

X. 


0 estabelecimento agrícola imperial 
das Landes 


0 imperador recebeu da administração 
do seu estabelecimento agrícola das Lan¬ 
des uma noticia, a respeito do estado dos 
trabalhos e das culturas d esta propriedade, 
no dia primeiro de setembro de 1862. 

Nós julgamos fazer uma coisa util pu¬ 
blicando os exlractos que se vão ler, e que 
contêm esclarecimentos de bastante inte¬ 
resse. Os trabalhos do primeiro estabele¬ 
cimento são já conhecidos por communi- 
cações, que tem sido publicadas. 

1 — CULTURA FLORESTAL 

l.° As sementeiras de pinheiros marí¬ 
timos, em 1836, podem ser consideradas 
hoje, como quasi complelamente termi¬ 
nadas. i 

0 quadro, que se segue, indica a quan¬ 
tidade de sementes lançadas á terra, em 
1861 e 1862, *e afim'de apresentar resul¬ 
tados completos; naquelle mesmo mappa 
se acham as sementeiras efleduadas desde 
a origem daquelle estabelecimento. 

A administração da lista civil tem a sa¬ 
tisfação de asseverar que nos trabalhos em- 
prehendidos no domínio imperial achou 
uma grande applicação nos trabalhos 
executados pelas commums, em conse- 


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ABCEDVO NDfiAL 


qoencta de w terem ouflivado es 
resos baldios. 


| 09 diversos processos empregádos para 

as sementeiras estão em plena execução 


UiDICÁÇAO E STSTEMA POR QUE SE FIZERAM 
AS SEMENTEIRAS 


1858 I 1859 I 1860 I 1861 l 1862 


A. 

À charrua . 

Em coras....... 

À pá. 

Por meio de tubos. 
Á lanço., 


(paquets) 



» 

I 

218 

961 

28 

469 

> 

45 

2.324 

) 

» 

318 

> 

> 

384 

) 

984 

2.898 


Deduz-se uma capacidade de 412 hectares e 77 ares, correspondentes á porto das 

sementeiras incendiadas e tornadas a semear em lodo o campo. 

Total efTectivo das sementeiras. 




nos territórios de setenta e oito communas 
do departamento das Landes , e teem acha¬ 
do, da parte dos conselhos municipaes 
e dos homens práticos, dedicados á cultura 
das florestas, uma sancção unanime. 

A influencia do eiempk) dado por Sua 
Mageslade nos trabalhos do domínio im¬ 
perial acha-se assim comprovada da ma¬ 
neira mais notoria. 

2 0 As plantações comprehendem prin¬ 
cipalmente pinheiros marítimos, sobreiros, 


carvalhos ordinários, platanos, castanhei¬ 
ros, e outras especies florestaes dte diver¬ 
sas essencias. Também se tem plantado, 
em quantidade, arvores e arbustos de re¬ 
creio, destinadas a formar massíços, nas 
extremidades das herdades, e ao redor dô 
novo centro da população, creado pelo im¬ 
perador, em Zolferino. 

0 quadro seguinte apresenta os pfinci- 
paes resultados das plantâções feitas n'a- 
quelle estabelecimento. , 


Natureza ê situação das plantações 


Pbntaçio mixte em grandes hastes de arvores frondosas, 
e de plantas de pinheiro de tres ânuos, nos sitios de 

Bel-air e Tuyas . 

Plantação de pinheiros novos nos silios de Gihoin, Com- 

mima de Labonheyse. 

Guarnição de arvores frondosas definhei ros de estufa.. 
Pataeira ée estufa, grandes hastes ae sobreiro, carvalbo 

,e castanheiro.... 

Plantação de arvores e de arbustos de recreio, ao redor 

do eastello da estufà. 

Ao redor da população; plantações diversas em altas 
hastes, de sobreiros, carvalhos, castanheiros, platanos, 
bétula, pinheiros marítimos, e outras arvores flores- 

, taes. 

[Plantação de arvores fruetifferas no mesmo logar. 

^Plantação de arbustos de recreio ao redor da capella.. 
rJlaua de carvalhos e de castanheiros junto ao eastello 

de Darmuxel. 

atta dc acacias sobre o lado direito do caminho de 

ferro, em frente da precedente. 

,.antaçio mixta de pinheiros e de arvores frondosas, 
«junto das herdades dvJanqueBurladeede Tuc-Gaillat. 
fPlamaçào de carvalhos, sobreiros e pinheiros no lado 
^esquerdo do caminho de Cerro, entre Darmuzey e Lias. 
àntação de pinheiros 'no mesmo sitio e nos massiços 
ée Tuyas..... 


hectares 

De terrenos plantados em 
1858T l8S9 I 1800 r 486l ! i86Í 



406 hectares 


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444* 


ARCHIYO RURAL 


Não se pode negar que o processo dq- 
finitivo das plantações de elevadas liastes, 
nas landes e sem abrigo, é muito diflicil 
e mesmo muito duvidoso para a maior 
parte das essencias. 

As arvores assim plantadas só.pegam 
diflicilmente, por causa da pouca fertili¬ 
dade do solo e da acção do vento, que fus¬ 
tiga e secca a planta. 

Alem d’isso, mesmo depois de pegadas, 
estas arvores são excessivamenle fustiga¬ 
das pelo vento, que as abala, e pelo ardor 
do sol, que as requeima, antes de que ns 
suas raizes tenham podido penetrar no sub¬ 
solo, e achar ali frescura. É preciso uma 
escolha de essencias verdadeiramente apro¬ 
priadas ás landes, para que estes maus 
effeitos possam ser evitados: o pinheiro 
maritimo tem este privilegio n’um elevado 
grau; depois segue-se o sobreiro e opla- 
tano; os carvalhos ordinários só, em par¬ 
te, è que dão "bons resultados. A ex- 
periencia tem conduzido a comprovar o 
bòm resultado da bétula, do robiniér, 
do ailanto, e, o pouco esperado, do freixo. 
O alamo da Carolina, que prospera em 
plantações ao longo de cerias estradas, 
abrigadas mais ou menos directamente pe¬ 
las cortinas dos pinhaes, deu-se mal em 
quasi toda a parle, em que se achava em 
lande rasa. 

Abstraindo-se do tempo e de outros mo¬ 
tivos, que devem fazer desejar nas landes 
a obtenção, o mais promptamente possí¬ 
vel, de plantações variadas, e sobretudo, 
de arvores frondosas, seria conveniente 
arborisar primeiramente as landes com o 
pinheiro maritimo, para proteger no seu 
desenvolvimento as arvores das outras es¬ 
sencias. Nesta ordem de ideas, as semen¬ 
teiras dos pinheiros marítimos deviam ser 
nas linhas da direcção do norte ao sul, 
perpendiculares á direcção dos ventos rei¬ 
nantes; estas fileiras recebem, em seus 
intervallos, as sementes ou as plantações 
de essencias diversas, a que são destina¬ 
das a servir de abrigo. 

Para qne este abrigo possa ter a efli- 
cacia desejável, será preciso deixar que as 
sementeiras dos pinheiros tomem um certo 
desenvolvimento: este desenvolvimento 
pode variar de quatro a seis annos, se¬ 
gundo estes povoamentos tiverem sido fei¬ 
tos por meio de sementeira, de plantações 
de hastes pequenas, ou plantações de has¬ 
tes grandes. 

Falta explicar a razão por que, apezar 


destas considerações, que deveríam evi¬ 
dentemente fazer tender ao addiamento da 
arborisação de essencias frondosas, a ad¬ 
ministração tem dado, desde a actualidade, 
a estas arborisações um desenvolvimento 
bastante extenso. 

Devemos também entrar em algumas 
explicações sobre os perigos de incêndio 
para os pinhaes; e sobre a preservação 
que resultaria da interposição das arvores 
frondosas entre os seus massiços. 

A vegetação das estevas, de urzes, de 
juncos e de outras plantas da famiiia das 
gramineas, que cobrem as landes, ê a 
unica, que se desenvolve sob o abrigo im¬ 
perfeito das florestas de pinheiros. Estas 
plantas, muitoinflammaveis, conservam um 
perigo permanente de incêndio para todo 
o paiz; uma faisca que caia, seja em con¬ 
sequência de fogo do céo, seja por impru¬ 
dência dos homens, pode desinvolver ali 
um incêndio, que se communica com a 
rapidez duma explosão de polvora, atra- 
vez desta massa continua de matérias com¬ 
bustíveis. 

Tem-se visto incêndios, por este modo, 
devorar periodicamente este paiz, em cen¬ 
tenas de kilometros quadrados, e não só 
em um ponto unicamente, na região dos 
pinhaes, onde a tradicção e o receio d’este 
flagelo devastador não estão ainda im¬ 
pressos em todos os espíritos. 

O incêndio de 1751 devastou as com - 
munas de Léon, de Saint-Michel-Escalus, 
de Linseç, e de Cartelels; o de 1822 des¬ 
truiu as florestas das communas de Sous- 
lon, de Messanges e de Maliets. Aquelles 
que destroem parles de florestas são, por 
assim dizer, jornaleiros, e raras vezes se 
passa um anno sem que haja a deplorar 
um grande numero destes sinistros. 

Já ha a registar seis destes casos n’a- 
quelle dominio imperial. 

O primeiro teve logar a 13 de março 
de' 1859, na floresta do Çene, e destruiu 
133 hectares de pinheiros, já propriospara 
produzirem resina, e 12 hectares de se¬ 
menteiras de um anno. U fogo foi causado 
por faiscas, que saltaram da locomotiva do 
eouiboi expresso do caminho de fenro do 
Sul. 

O segundo, que teve logar a 28 de 
agosto de 1861, foi devido á mesma causa, 
e estendeu-se a 9 hectares da parte situada 
ao nascente do caminho de ferro, entre as 
estações de Ichoux e de La bonheyse. Esta 
parte estava semeada de pinheiros mari- 


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ARCHIVO RURAL 416 


limos, e tinha, alem d’isso, em diversos 
pontos, masMÇOs de plantações de altas 
estacas de arvores frondosas. 

0 terceiro, foi em 8 de março de 1862, 
e queimou 3i)4 hectares de semenlèiras 
de dois a sete annos de edade. Este in¬ 
cêndio foi causado por imprudência de um 
pegureiro, que lançou o fogo a uma lande 
visinha daquelle domínio. 

0 quarto, em 12 de junho de 1862, al¬ 
cançou o mesmo sitio em que já havia tido 
logar o incêndio de 28 de agosto de 1862; 
e foi devido á mesma causa: este sinistro 
comprehendeu 16 hectares. 

O quinto, em data de 2 de agosto de 
1862, rebentou no si lio que está em frente 
d’aquelle, ao lado opposto do caminho de 
ferro. Foi occasionado por um raio, e 
percorreu 15 hectares. 

Em flm, o sexto, que teve logar em 8 
de agosto de 1862, destruiu 3 hectares e 
77 ares de sementeiras de um a Ires ap- 
nos, sobre o limite ã oeste do dominio/na 
cmmuna de Escource. Foi produzido em 
consequência da incineração da lande com- 
munal visinha, por um pastor e um ca¬ 
breiro. 

Póde-se julgar, por estas especiálidades, 
da urgência das medidas que se devem 
tomar contra a propagação dos incêndios. 

É preciso juntar, ás causas acima desi¬ 
gnadas, a imprudência dos carvoeiros e 
dos caçadores, ou dos viajantes, que atra¬ 
vessam os pinhaes; bem como as explo¬ 
sões do alcatrão etc. 

Estas cãusas hão de produzir sempre, 
por mais que se faça, úm numero consi¬ 
derável de sinistros, que a vegetação das 
plantas parasitas,- que reverte o solo dos 
pinhaes, pode elevar á proporção de uma 
desgraça publica. 

Ao redor das explorações ruraes. quando 
estas plantas tem sido cortadas e levadas 
para fazer as sebes, deixando assim limpos 
os pés das arvores, que ali se acham, o 
proprietário não tem a receiar os incên¬ 
dios. 

Sem duvida a limpeza periódica destas 
plantas, na maior parte dos pinhaes, se¬ 
ria um meio seguro de prevenir o perigo, [ 
de incêndio. Mas infelizmenle, no estado 
Mual das coisas, esta operação causaria 
uma despeza demasiadamente considerá¬ 
vel, para que se possa cuidar em a em¬ 
pregar. i 

Os únicos meios preventivos, realisaveis, 
consistem hoje na abertura de caminhos 


e na creação de aceiros, guarqeddos de 
arvores frcndosas. 

' Este primeiro meio è excellente; e a 
execução da lei de 21 de maio de 1836, 
que ordenou a abertura de largas estradas 
vicinaes, em logar dos caminhos sinuo¬ 
sos, e mal definidos, que atravessavam os 
pinhaes, creou condições novas e muito 
preciosas de segurança para a propriedade 
ilorestal das landes. 

Não sendo muito dispendiosa a abertura 
d’eslas estradas, houve primeiramente o 
pensamento de as multiplicar, çom o lim 
especial de evitar os incêndios. Mas é pre¬ 
ciso notar que estes caminhos não põclem 
substituir eüicazmenle os aceiros, se não 
quando a grande passagem publica e os 
tiabalhos de conservação das estradas im¬ 
pedem a vegelação esponlanea das landes 
de os invadir; além d estas condições è 
necessário prover á destruição periódica 
d’esta vegetação, tanto por meio do corte, 
como por meio do fogo, pois se o pri¬ 
meiro é mais custoso, o segundo não é 
isento de perigo. 

Por este modo a creação, tão necessária 
d’estes aceiros é muito diilici! de se gene- 
ralisar. 

Um expediente precioso para tornar os 
aceiros ellicazes, sem se condemnar á ne¬ 
cessidade d’eslas limpezas periódicas, con¬ 
siste no seu povoamento por meio de ar¬ 
vores frondosas. Elleclivamenle é notável 
que, em quanto sob a sombra dos pinhei¬ 
ros se vê desenvolver, a má vegetação das 
landes; a sombra dos carvalhos e outras 
arvores de essericia frondosa, causa, pelo 
contrario, ao pé d’estas arvores, a produc- 
ção de relva baixa e fresca, que não oüe- 
rece aos incêndios elemento algum de ali¬ 
mentação ou de propagação. 

E este um motivo bem poderoso para 
animar a creação de plantações d’este ge- 
nero, e é este o ponto de vista em que a 
administração se collocou, quando fez em- 
prehender immedialamente, e em uma es¬ 
cala muito grande, estas plantações de ar¬ 
vores frondosas. 

A este motivo acresce ainda o da pro- 
ducção de arvores de serviço, que o pi¬ 
nheiro, apesar das suas preciosas vanta¬ 
gens, não pode fornecer. 

Também se deve meller em linha de 
conta a vantagcip de ornar a paisagem mo- 
notona das landes e dos pinhaes. 

As próprias landes, apesar da grande 
inclinação que teem para o seu paiz, e 


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*49 


ÀRCma RURAL 


çfoe lhe» faz aeàar encanto nos horison- 
tes austeros das suas landes, e na escu¬ 
ridão das suas Qorestas s< ditarias, gostam 
de cercar as suas covas da vegetação ri* 
sonha dos carvalhos e das frescas relvas, 
que acompanham sempre estas arvores. 
A administração tem razão era esperar que 
os sens esforços, para ornar o alegrar a 
paisagem tfaqueüe sitio, sejam apreciados 
e imitados pelos proprietários tocaes. 

Pode-se mesmo esperar, desde agora, 
que a maior parte dos conselhos munici- 
paes sigam o exemplo dado pelo dominio 
imperial, e façam a mesma diligencia e at- 
tribuam o mesmo fim ás arhorisaçôes de 
essencias frondosas, nos projectos postos 
era execução nas landes, arranjadas era 
execoção da lei de 19 de janho de 4857. 

O resinagem, na floresta de Serre, co¬ 
meçou em 1864. Esta’ resinagem nio se 
opera atada senão sobre as arvores que 
é necessário cortar para o arranjo progres¬ 
sivo dos pinhaes, que exige clareiras con¬ 
tinuas até 4 ed;ide de trinta a quarenta 
annos. Esta operação é designada, na pra¬ 
tica dos trabalhos florestaes do paiz, pelo 
nome de nsinogem oh gemmagem de pi¬ 
nheiros mortos ou perdidos: por opposi- 
ção a gemmagem de pinheiros vivos, que 
se applica aos pinheiros sãos. 

O dominio imperial adopta para esta 
gemmagem oprocessodeHugues, que con¬ 
siste em reeolher a resina em potes de 
barro. ’As vantagens d’este processo sobro 
o processo ordinário, são de tal modo im- 
porfantes, que nunca se poderiam recom- 
mendar bastante. 

Este s) stema evita a perda de resina, 
e dá assim um augmento de producção, 
que não deve ser estimada' em menos de 
20 o/o, e que chega até 40 °/o, se a pro¬ 
porção das arvores é mais considerável. 

Alem disto, a resina recolhida por este 
modo, è mais pura, mais rica em essencia 
e fez produzir colophonees de primeira 
qualidade, e bem claro; que se vendem de 
20a 29 # /o.mais caro, do que os produetos 
obtidos pela resina recolhida pelo processo 
antigo. 

(Annaler floraliertt.) 


ClffiOWA AGRfCftH 

LISBOA 5 DE FKVEBKmO 

A illustre commissão da canora dos de¬ 


putados, encarregada dedar parecer ácerea 
do projecto da abolição dos vínculos, oc- 
cupa-se incessantemente, segundo nos in¬ 
formam, da sua ardua tarefa. Se ella, pondo 
peito á obra, a levar ao lim, de modo que 
se conciliem, quanto ser possa, os inte¬ 
resses oppostos, que a questão levanta, 
bem merecerá do paiz. Na matéria de que 
se tracta ha duas difficuidades de grande 
vulto, que consislem: 4. a em determinar 
o tempo, em que a lei nova deve ter pleno 
vigor, cessando todos os effeilos da lei ve¬ 
lha—2. a em dar aos credores dos morga¬ 
dos a garantia, que razoavelmente se lhes 
não deva negar. Não ousaremos dar voto 
sobre o primeiro ponto, porque somos 
inteiramente incompetentes na matéria, pe¬ 
dimos com tudo venia para oflerecer bre¬ 
ves considerações, em quanto ao segundo. 

É raro o admistrador de vínculos, que 
não está oppriroklo de dividas. Uma lei que 
não reconhecesse o direito dos credores, 
seria uma lei iníqua, é espoiiadora. Toda¬ 
via entregar a propriedade vinculada ás 
garras uzurarias dos credores, fôra também 
injusto e até deshumano. Pode trazer-sa 
o exemplo da Irlanda para justificar a li¬ 
quidação da propriedade vincular, porém 
as circumstancias são diversas. Nós ado- 
ptariamos antes o conselho que o nego¬ 
ciante de Berfin deu a Frederico n. No fim 
da guerra dos sete annos a nobreza prus¬ 
siana estava onerada cora enormes divi¬ 
das. Fundaram se para salval-a os banco» 
ruraes. Façamos pois uma lei para salvar 
os nossos morgados com as seguintes ba¬ 
ses: 

Artigo t.° Em cada dtetricto adminis¬ 
trativo será nomeada uma commissão li¬ 
quidatária da propriedade vinculada. 

Art 2.° A commissão passará a cada ona 
dos «redores um titulo de divida com o 
vencimento annual de 5 % de juro, e 4 % 
de amortisação composta, até final extin¬ 
ção da divida. 

Art. 3.° 0 administrador dos bens vin¬ 
culados designará a parte d’esses bens,que 
deve constituir hypolheca especial, e pre- 
vilegiada, das dividas reconhecidas pe¬ 
los titulos, de que tracta o artigo antece¬ 
dente. 

Art. 4.° Os titulo» de divida vincular 
são remíveis, pelo seu valor nominal, pe¬ 
gando os devedores a parle tto capital, 
que ainda não estiver amortisado. 

Submeitemos ao exame daspessoas com¬ 
petentes' esta nossa opinião, que porfidla 


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AJtCHIVO RURAL 


de tempo, e espaço n’este jornal, não po¬ 
demos agora fundamentar. 

A sessão legislativa vae-se adiantando, 
e não vemos que se disponham as coisas 
para se resolver a questão do Douro, re¬ 
vogando-se de uma vez para sempre as 
leis restrictivas do commercio dos vinhos. 
Custa a conreber, como os abusos lançam 
raizes tão fundas, contra as mais palpá¬ 
veis e manifestas conveniências do inte¬ 
resse publico. 

Se não houvessem razões directas, que 
demonstrassem a exceilencia dos vinhos 
do Douro, bastaria reflectir sobr e a guerra 
atroz, que lhe tem movido os regulamen¬ 
tos, chamados protectores da agricultura 
e commercio dos vinhos do alto Douro, 
para evidenciar, que a natureza concedeu 
ás cepas d’esta região i<m privilegio de 
bondade superior á producção congenere 
de todas as regiões do mundo. Perto de 
um século viveu o Douro debaixo da ty- 
rannica tutella da Companhia, fundada pelo 
marquez de Pombal, instituição, querna- 
quelle tempo talvez fosse util, se logo não 
fosse desviada dos seus fins pelos ardilo¬ 
sos manejos do padre Mansilha. jW prova 
incontroversa do que acabamos de aílir- 
mar está no lacto da carestia ai lilicial, com 
que se vendiam na Inglaterra os vinhos do 
Douro; A Companhia comprava a pipa aos 
lavradores a 40£0C0 réis, preço máximo, e 
vendia sempre a mais dé IE0£0(;0 réis! 
Mas então com quanto se experimentas¬ 
sem tedas as consequências de uma ins¬ 
tituição fundada nos exclusivos, ainda as- 
sim se asscguiavrm aos colheiteiros certas 
vanlagens. Mas hoje? Curtíu-se a aivcre 
que pelo menos dava sombra, e alguns 
fruclos, embora amargos, e não se que¬ 
rem extirpar as raizes, que estão sugando 
a terra t 

Reconhecemos os males do systema res- 
•riciivo, e fazemos votos pela sua com¬ 
pleta e absoluta abolição, porém entende¬ 
mos que os poderes públicos não devem 
limitar-se a destruir os restos do antigo 
edificio, cumpre-lhes aproveitar os mate- 
riaes, e crear de novo algum refugio, onde 
se abriguem os arriscados interesses da 
producção vinícola do Douro. Pois hade 
n mais valiosa industria do paiz ficar á 
mercê de todas as eventualidades? Não 
póde ser. No Douro ha elementos para 
uma grande associação, que póde concen¬ 
trar em si a força necessária para desen¬ 
volver uma serie de funeções, verdadeira- 


417 


mente protectoras, e impulsivas de pro¬ 
gressivos me horamenlos. Compete ao 
governo promover essa associação, e for- 
talecel-a com os auxílios de que eila possa 
carecer. Eis aqui em resumo as providen¬ 
cias que em nosso humilde entendimento 
reclama o nosso paiz vinícola: 

t. a Vias de communicação, pelas quaes 
se possam transportar com facilidade os 
generos que o Douro produz, e os de que 
precisa importar de outras localidades. 

2. 1 Uma associação, que represente a 
propriedade vinicola, e que possa conse¬ 
guir os seguintes fins: 

a — seguro mutuo das colheitas regu¬ 
lares ; 

b— empréstimos a longo ecurtopraso; 
c —classificação dos vinhos, feita em 
concurso publico com adjudicação de gran¬ 
des prêmios aos melhores vinhos de cada 

classe; 

d — apuramento das melhores castas de 
uvas, e aperfeiçoamento dos processos de 
cultura, em uma vinha modelo; 

e—melhoramento dos processos de vi- 
nitiração em uma ollicina modelo; 

f— curso annual de ceologia, publi¬ 
cando-se as lições; 

g —estabelecimentos de exposição per*- 
manente das difiérentes qualidades de vi¬ 
nhos na Regca, no Porto, em Lisboa e noa 
prii.eipjes mercados estrangeiros. 

E não se insurjam centra a nossa opi¬ 
nião os olijectadcres a tudo o que sobre» 
sae da esphera das vulgaridades. 

. Temos a resposta pumpta. A quem è 
que a civilhação deve os monumentos da 
sua gloria? Não é por certo aos homens, 
que se rkm des projectos arrojados, e que 
julgam impossível tudo o que excede os 
limites da sua comprehensão, ou as força» 
da sua vontade. E com isto não temos a 
vaidosa pretenção de noscollocarmosacima 
dos espirites vulgares; muito mais, por¬ 
que as bases que apresentamos não leem. 
originalidade, e todas ou parte deUaa es¬ 
tão desenvolvidas em diversas instituições, 
et m reconhecida utilidade dos paizea em 
que estão fundadas, e das industrias que 
‘protegem. 

A unira objecção que se f)óde apresen¬ 
tar sériamenle é a de meios, mas essa 
mesma perde a sua importância, refleo 
tindo-se nos recursos que póde proporcio¬ 
nar o principio da associação, auxiliada 
pelo poder central, em um pequeno ter¬ 
ritório, que produz annualmeote só em 


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418 


ARCHTVO RURAL 


valor de vinhds, uma somma, pelo menos 
de 2 mil contos de réis. 

No Jardim Zoologico de acclimatação de 
Paris tem-se feito com feliz resultado as 
creações de sirgo, chamadas do outono, 
as quaes principiam no lim de agosto. Ape- 
zar da dureza, nessa epoca, das folhas das 
amoreiras, os bichos da seda comem-nas 
com grande avidez. 

Ha no referido Jardim em Aquário onde 
se estão fazendo ensaios muito notáveis 
de piscicultura, ou creação artificial de 
peixes, tentando-se egual mente, com fe¬ 
licidade, a acclimatação de varias especies 
ictyologicas. 

Publica-sé em Madrid um novo jornal 
de agricultura, intitulado Espafía agrí¬ 
cola, no qual se léem as seguintes li¬ 
nhas : 

t Nunca, diz o Sr. Hidalgo Tablada, os 
hespanhoes dispozeram de tantos elemen¬ 
tos, como hoje, para melhorar a sua in¬ 
dustria. O governo faz mais do que ne¬ 
nhum outro fez, em tempo 'algum. Intro¬ 
duz novas raças de gados, que põem á 
disposição dos nossos agricultores; manda 
ensaiar publicamente machinas agrícolas 
para que todos reconheçam a sua utilida¬ 
de; os governadores, as deputações pro- 
vinciaes, as sociedades agrícolas impelem 
fortemente o melhoramento geral, e neste 
caminho iniciam as populações nas refor¬ 
mas mais ou menos difliceis da arte de 
cultivar a terra.» 

Referem os jornaes agrícolas da Italia 
um novo* processo, por incisão, para en¬ 
xofrar as vinhas: consiste este processo 
em praticar nQ tronco das cepas, duas, ou 
tres incisões, conforme a sua grossura, 
com a extensão de 0“,05, na epoca em 
que è mais pronunciado o movimento da 
seiva, tendo a cautella de que as incisões 
não penetrem além do alburno; introdu- 
zem-se nas incisões pedaços de algodão 
em rama, envolvidos em tlor de enxofre. 
Assegura-se que o elfeito desta operação 
é excedente, mas duvida-se que seja tão 
economico, como o do enxoframenlo pra¬ 
ticado pelos mcthodos conhecidos. 

Na Exposição da situação do Império, 
precioso documento, ultimamente apresen¬ 
tado pelo governo de França ás camaras 


legislativas, lêem-se as seguintes palavras, 
com relação aos effeitos do syslema da li¬ 
berdade do commercio de cereaes: 

«A nova legislação sobre os cereaes, 
«que substituiu, no mez de junho de 
«1861, o regimen da escala movei, con- 
«linuou a produzir os mais felizes resul¬ 
tados. » 

Que dirão a isto os que nos argumen¬ 
tavam com o exemplo da França, quando 
ella ainda se regia pelo chamado systema 
protector? Haverá ainda alguém tão obs¬ 
tinado, e cego, que não veja por toda a 
parte a benefica influencia do regimen li¬ 
beral, applicado ao commercio de cereaes? 

R. de Moraes Soares. 


PARTES AGRÍCOLAS 


Leiria 15 de janeiro .—Continuam as 
sementeiras de cevada e trigo. O aspecto 
das searas é geralmente regular Os po¬ 
mares de espinho teem soffrivel produc- 
ção. 

Faro 16 de janeiro. — O aspecto das 
searas de trigo, centeio e cevada, já nas¬ 
cidas, é esperançoso, assim como as de 
legumes temporãos. As chuvas moderadas 
e opportunas que tem havido, tem per- 
mittido que se façam regularmente os tra¬ 
balhos das outras sernentpiras. Os arvore¬ 
dos em geral, apresentam melhor aspecto, 
e promeltem abundante producção. As vi¬ 
nhas estão vigorosas e sem indícios do 
oidium. Não se tem manifestado epizoo- 
tias nos gados, mas tem morrido algmu 
por falta de pastes. 

Castello Branco 25 de janeiro. —Con¬ 
tinua a moagem da azeitona, sendo a pro¬ 
ducção do azeite abundante. As searas 
Yontinuam a apresentar boa apparencia. 
O estado dos gados é soffrivel. O aspecto 
dos arvoredos assim dos pomares e sou¬ 
tos, como das maltas e florestas contiuua 
a ser bom. 


Bragança 24 de janeiro .—Continua a 


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Googlc 



ARCHIVO RURAL 


419 


plantação de bacello em grande escala. As 
sementeiras de trigo, centeio e cevada 
apresentam o melhor aspecto. A produc- 
ção do azeite é abundante. 

Evora 4 de fevereiro. —O trabalho das 
sementes está concluído, bem como o da 
apanba da azeitona, que tem continuado 
a dar boas fundas em azeite. 


Nas vinhas vão-se fazendo com regii- 
laridade os trabalhos. As searas já nas¬ 
cidas apresentam bom aspecto. 


O estado dos gados, em geral, tem me¬ 
lhorado algum tanto. 


MERCADO DA MALYEIRA 

falnto feira, lt de Janeiro de IMS 

Numero de rezes compradas para os 
talhos de Lisboa—200. 

Preço do gado bovino para fornecimento 
dos talhos de Lisboa — 30000 a 30050 
réis, cada 15 kilogrammas. 


Quinta feira) M de Janeiro de IMS 

Numero de rezes compradas para os 
talhos de Lisboa—210. 

I 

Preço do gado bovino para fornecimento 
dos talhos de Lisboa—20900 a 30000 
réis, cada 15 kilogrammas. 


PREÇOS CORRENTES DOS PRODUCTOS AGRÍCOLAS 

!•* qulnsena de Janeiro de 1969 


CEREAEK 


MERCADOS 

j ALQUEIRE DO MERCADO 

MEDIDA 

MKTIIICA 

MERCADOS 


TRIGO 

VILBO 

CKN- 

TKIO 

CE¬ 

VADA 

Lit. Cent. 


Braga uca .... 

600 

l _ ' 

3S0 

, - 

13.98 

Bragança .... 

Cha ves. 

766 

127 

470 

_ 

14,98 

13.68 

Chaves . 

Tília Real.... 

868 

507 

577 

_ 

Vi 1 la Real... 

Amarante.... 

860 

533 

545 

390 

19,34 

Amarante.... 

Porto. 

886 

530 

550 

490 

17,45 

17,34 

Porto. 

VilladoConde 

1:000 

525 

530 

530 

VilladoConde 

Braga. 

940 

160 

465 

455 

16,00 

19.32 

Braga . 

Guimarães... 

1:025 

580 

560 


Guimarães... 

Caminha. 

1:100 

580 

— 

060 

20.68 

Caminha. 

V. do Castello 

960 

4kq 

440 

455 

17.33 

V. do CaStello 

Aveiro . 

750 

470 

500 

400 

13.16 

Aveiro . 

Coimbra. 

Laraego. 

820 

480 

520 


13.10 

15,60 

Coimbra. 

Lamego. 

Vizeu. 

680 

440 

410 

360 

14.80 

Vizeu. 

Guarda. 

710 

380 

480 

260 

14.43 

Guarda. 

Pinhel. 

600 

400 

420 


13.32 

Pinhel....... 

Cast.«-Branco. 

700 


560 

400 

14,82 

Gast • Branco. 

Covilhà. 

825 

410 

640 

_ 

15,76 

Covilhã . 

Leiria. 

722 

490 

630 

410 

13,76 

Leiria. 

Abraotes .... 

660 

400 

440 

400 

14,13 

Ahrantes. 

Alcácer do Sal 

665 

400 

420 

400 

14,20 

Alcácer doSai 

Lisboa. 

705 

400 

495 

360 

13,80 

Lisboa . 

Selubal. 

693 

390 

440 

340 

13,18 

Setúbal. 

Bvora. 

720 

540 

500 

400 

13.46 

Evora. 

Eivas. 





13,24 

Eivas. 

Portalegre. .. 

— 

— 

— 

— 

13,20 

Portalegre. .. 

Béja. 





13,34 

Béja. 

Mertoia . 





16.34 

Mertoia . 

Paro. 

825 

540 

750 

500 

16 28 

Faro. 

Lagos. 

700 

480 


380 

13.40 

Lagos. 

Ttíir». 

712 

490 

<00 

450 J 

13,60 ' 

Tavira. 


Digitized by 


LEQIJNIE6 E BATATAS 


I ALQUEIRE DO MERCADO 

MEDIDA 

V8TRÍCA 

Lit. Ceo. 

FBIJÍO 

FAVA 

BATATA 

_ 

_ 

120 

13,98 

570 

— 

150 

14,98 

745 

— 

225 

15,68 

577 

— 

220 

19,32 

600 

480 

480 

17 45 

576 


480 

17*34 

545 

— 

335 

16,01 

560 

— 

370 

19,32 

845 

— 

420 

20,68 

657 

— 

410 

17,35 

440 

300 

360 

13,16 

— 

— 

— 

13,10 

635 

— 

260 

15,60 

— 

— 

400 

14,80 

460 

— 

280 

14,43 

532 

— 

320 

13,32 

500 

— 

260 

14,82 

625 

— 

240 

14,76 

492 

— 

360 

13,76 

560 

— 

360 

14.15 

— 

— 

_ 

14,20 

605 

400 

395 

13.80 

— 

— ] 

_ 

13,18 

1:016 

650 

480 

18,46 

_ 

— 

_ 

13,10 

_ 

— 

_ 

13,20 

_ 

_ j 

_ 

13,34 

— 

_ 

_ 

16,34 

950 

700 

430 

16.28 

687 

500 

395 

13,80 

— 

- 

385 

13,00 

Google 

















































«to 


ÀRCHIVO RURAL 



LlgOIDOS 


MERCADOS 

ALMUDE DO MERCADO 

MEDIDA 

MÉTRICA 

Lit.Ceot. 


tramo 

A2EITB 

Bragança.... 

1:440 

6:240 

25,80 

Chaves.*.*. 

1:800 

4:100 

25,20 

Viría Real.... 

1:200 

5:!00 

28,80 

Amuraute.... 

1100 

4:000 

44,3: 

Porto. 

4:320 

4.000 

25,20 

Vi lia do Conde 

2:880 

5:050 

40.64 

Braga. 

1:975 

4:100 

43,98 

Guimarães... 

1:800 

4:675 

44.37 

Caminha. 

1:920 

5:400 

41,00 

Y. doCastelto 

1:900 

4:*60 

22,92 

Aveiro . 

1:440 

2:800 

17,06 

Coimbra...... 

— 

— 

16.75 

Lamego. 

Vizeu. 

2:200 

4:100 

44,30 

1:350 

3.400 ' 

43 00 

Guarda. 

1:800 

3:300, 

| 42.60 

Pinhel. 

1:000 

3:100 

• 19,4(1 

Ceat. Branco. 

1:860 

3:600 

43.00 

Çevithá. 

1:700 

3:600 

44.00 

Leiria. 

« 800 

2:600 

16,80 

Abrantes. 

1:400 

2:820 

17,64 

Alcácer do Sal 

— 

— 

19 68 

Lisboa..__ 

1:600 

4:133 

16,93 

Setúbal. 

— 

— 

13.36 

Evora. 

1:200 

2:400 

17,02 

Eivas. 

— 

— 

17,76 

Portalegre. .. 
Béja. 

- 

_ 

22.36 

16.68 

Mertola. 

— 

— 

41,60 

Faro. 

1:400 

3:000 

18,48 

Lagos. 

1:410 

4:900 

17,16 

Tavira. 

900 

4:300 

17,40 


PREÇOS CORRETTES DOS GEREAES 

DOS PRINCIPAES MERCADOS 

«.• jinXZEM BB IABEIRO DE AMD 

Por hectolitro (7,24 alq., medida de Lisboa) 


MERCADOS 


Aliei 

StettiQ. 

Dautzig. 

Hamburgo.... 
Moguucia.... 

Betflea 

Bruxellas.... 
Antuérpia ... 

Gand. 

Lovaoia. 

Mona. 

EatfftM-Cn 

New-York.... 

Bsatpto 

Alexandria... 

Smyroa. 

Praaça 

Paria. 

RuAo. 

Naotea. 

LyAe. 

Marselha. 

• Argel. 

Heapanha 
Bareelona... 
Saaunder... 
Yalladolid... 


l“qual 


5:139 


4:860 

3:537 


5:103 

5:085 

5:085 

4:880 

5:040 

5.220 


7:335 


igo laamiol 

CEVADA 

AVEIA 

P.medio 




—. 

_ 

_ 


4:968 

3:267 

3:330 

2:664 

— 

— 

— 

— 

5:292 

3:834 


4:988 

■— 

_ 

— 

— 

5:058 

3:663 

3:492 

3:410 

—■ 

__ 

— 

— 

4:923 

3:438 

3:465 

2-880 

4:320 

2 880 

— 

— 

3:159 

_ 

2:178 

_ 

— 

— 

— 

— 

4:797 

3:135 

2:92“) 

2:817 

4:770 

2:925 

2:661 

3:240 

4:878 

3:339 

3:312 

2:880 

4:815 

3:060 

3:060 

2:880 

4:824 

3:510 

3:060 

3:690 

4:824 

— 

3:060 

3:060 

_ 


___ 

__ 

7:290 

— 

j — 

, — 

— 

— 

1 — 

| — 


MERCADOS 

■ollauga 

Arasierdam.. 

iDglalfm 

Londres. 

Liverpnol.... 

Italla 

Turim. 

Milão. 

Portugal 

Lisboa. 

Porto. 


S%Petersbur^o 
Oijessa. 

inlasa 

Bazilea. 

Zurich . 


TRIGO 

como 

OEVAftâ 

ATUA 

I a qual. 

P. med. 


» 


6:138 

8:830 

3:780 

3:440 

3:000 

6:075 

5:448 

8:780 

3:420 

3:060 

5:4ü0 


— 

— 

— 

6:319 

5:112 

3í726 

3:744 

8:814 

4:968 

4*860 

3:600 

3.-240 

4:743 

5:864 

5:068 

3:620 

2:751 


5:328 

5*76 

3:151 

2:807 

— 

4:880 

4:230 

4:095 


*970 

4.230 

3:465 

2:160 

1800 

1 

2:320 

5:265 

5338 

*690 

3:375 

*880 

— 

4:986 

3:132 

— | 

2:970 


PRAÇA DE LISBOA 

ESTADO DO MERCADO EM 27 DE JANEIRO 


Trigo do reino rijo 

560 660 o alq. eu 13,80 litro 

» o molle 

620 700 

a 

a 

» das ithns.... 

460 560 

a 

0 

» estrangeiro . 

500 620 

a 

a 

Milho do reino_ 

340 360 

a 

a 

9 das ilhas_ 

480 300 

a 


Cevada. 

310 330 

a 

9 

Centeio. 

390 400 

a 

a 

Azeite. 

3:4(>0 

o alm. ou 16.85 lit. 

Vinho tinto,. 

80.-000 

90:000 a pipa. 

a branco. 

99:000 

100:000 

a 

Vinagre tinto. 

36:000 

46:000 

a 


Aguardente 4 e 90 graus 

(enrascada) . 

Amêndoa em miolo doce 

do Algarve . 

Amêndoa em rasca rouca 
» dita molar,... 

Arroz nacional. 

Batatas. 

Carne de varca Í6 arrob.) 
Dita dc porco (6 arrob.) 
Cera branca em grumo. 

Chouriços .. 

Paios... 

Presuntos. 

Toucinho (bartil). 

Cebollas. 

Cortiça 1. a qualidade de 
1 poli. para citna .... 
Dita 2.* qual. de 1 poli. 
para cima. 
ita del| 

1 poli., 

Dita ordin. para pesca.. 

Farinha de trigo. 

Figos do Algarve comad. 

Ditos brancos. 

|H.aranjas doces. 

Sarro de vinho tinto ... 

» » branco.. 

Sal.. 


165:000 a 180:000 pipa 

2:950 a 3:100 18.80 lif. 
800 K50 » 

700 a 750 * 

— 1:300 14.688 k. 

440 a 5S0 » 

— 10:000 barril 

— 20:000 » 

380 400 459gr. 

— 4:600 14.688 k. 

— 900 dúzia 

— — 14.688 k. 

3:400 a 3:600 » 

120 130 móliio 

7:200 a 9560058,762 k. 

3:000‘a 4:000 » 

5:000 a 7:000 » 

1:600 a 2:200 » 

9:500 10:000 » 

900 a 1:000 14,688 k. 
760 8'K) 

3:100 n 3:200 ci. a p. 

— 4.-000 14.588 k. 

4:400 - 0 

- 24100 0 


300 


PREÇOS DOS SEGUlfffES GEJV6R0S EI LISIOâ 
EM 27 DE JANEIRO 

Carne de vacca. kilog. 260 

Vitella... 

Carneiro. 

Carne de porco.. 

Pão de trigo de 1* qualidade. 

Mito de 2.® dita. 

Dito. 


V- 


280 

50 

45 

40 


Porcos vivos, por 15 kilog. 2;900 a 3,150 captiva 
de direitos. 


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Googh 
















































































422 


ÀRCHIVO RURAL 
TRIGOS RIJOS • 
XXII 


AMARELLO BARB/L-PRETá 

(Fig. 22.*) 

1* Classiílcaçno botanica 

Grupo..*!. Durasio. 

Especie... Trilicum durum. 

Variedade_ t .i. Durum. 

Typo vulgar..... Amarello barba-prela. 

2.° Caractere» botânico» do «ecrão de Yilmorin a qne pertence 

Os da 48. a secção e 2. a subsecção da mesma ( barbas pretas )- precedentemente des- 
criptos. 

3,° Caractere» botânico» c»peciilco» do typo 

Os da secção e subsecção supra e mais: espiga maior, barba toda preta. 

4.° JLocalidade d onde veio * 

Districlo de Faro. 

Concelho de Faro. 

Parochia da Sé. 


5.° Estado ogronomico n«»ln»titato Agrícola 


Epocha da semeada_.'. 

Epocha da germinação. 

Emborrachamento da espiga. ..... 

Florescência... 

Maturação completa. 

Altura do colmo. 

Comprimento da espiga. 

Comprimento da pragana . 

Numero de filhos nas margens do taboleiro. 

Comprimento das folhas.. 

Largura das folhas. 

Côr das folhas.. 

Direcção da folha terminal.. 

Quanto chôehou . 

Quanto creou morrão .. 

Producção. 


10 de março. 

12" de março. 

13 de maio. 

22 de maio. 

26 de junho. 

0 m ,90. 

0 ,n ,07. 

0 m ,17. 

12 a 14. • 

0 m .30. 

0 m ,015. 

Verde muito claro. . 
Tombada. 

Metade. 

Nenhum. 

6 sementes. 


SOMMA DAS TEMPERATURAS EM CADA PERÍODO DA VEGETAÇÃO 


\ 

Desde a sementeira até á germinação. 138°. 

Da sementeira ao emborrachamento. 969°. 

Da sementeira á florescência. 1:128°. 

Dá sementeira á maturação. 1:764°. 

Da germinação á maturação. 1:626°. 


G.° Estado indu»trial e cblmico 


f 5 l Aspecto physico. 

5 fcJPeso em kilogrammas por hectolitro. . 
/ Densidade. 


Grande, amarello, liso, alongado e vi- 
81,25. treo. 

1,31. 


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Googlc 






























ARCHIVO RURAL 


423 


t 31 Aspecto physico da farinha espoada ... 
Sí (Quantidade emjFarinha panificavcl.... 

St < 100 de grão (Farinha espoada . 

• í iPeso em kilogrammas por hectolilro da 
m if farinha espoada . 


Amarellada, grossa, aspera, não pe- 
64,24. gadiça. 

16. 

40,10. 


■ i Aspecto physico. Cinzentoamarellado,granuloso epou 

7 I i _*: ,i„ nr. on 


Sí iPnr inn d» fori (Quantidade em fresco. 34,30. 

u-g- 


co elástico. 


Agua que absorveu .. 22,75. 


* [ Quanto medrou na cozedura . 3,5 vezes o volume em fresco. 


e ; Qualidades organolepticas. 

8 c ^Rendimento por 100 em peso de farinha 

-“■í espoada . 

•.v iAgua que absorveu. 

* I Agua retida depois da cozedura . 


Massudo, trigueiro e pesado. 

131.6. 

60,00. 

31.6. 


£ £ I Agua hygroscopica. 13,02. 

: i\ Matérias gordas. 1,80. 

14 ] Matérias proteicas . 10,93. 

8 1 i Matérias amylaceas. 67,99. 

5 / Cellulosa. '3,20. 

« S I Cinzas. 30,0. 


7.° Estudo rliimico-agricola da terra que o produziu 


I CÔr da terra.;. 

Natureza agrícola. 

Estado de divisão... 

Densidade. 

Grau de imbibição em relação ao humus. 
Grau de dessecação em relação á areia. 
Grau hygroscopico em relação ao humus.' 
Grau de adhesão em i adhesão ao ferro- 
relação á argilla.. (adhesão ao sobro. 


Cinzenta canella. 
Argilo-calcarea. 
Torrões duros. 
2,08. • 

13,16. 

29,00. 

12 . 

28. 

29. 


|g i Restos indecompostos.. 0,60. 

cênica,?:& 

!« ) l Agua hygroscopica .... 4,40. 


U } V Pedras e areia. 6,00. 

ãij Parte mineral. 'Argilla. 76,40. 

í| i Calcareo. 9,65. 

5* \Saes solúveis. 0,95. 


>ií 

| s \ Azote . 

“ i ) Fprrn (PrOtOXydado. 

Sn Ferro iperoxydado.. 
*1 / Acido phosphorico. 

•Sl 


0,254. 

0,360. 

1,74. 

0 , 020 . 


» 


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ARCHIVO RURAL 


425 


XIIII 
JIVABDO 

.(Fig. 23.*) 

1.* ClannlOcação bolMlM 

Grupo .. Durasio. 

Especie.*.*. Triticum durum. 

Variedade. Durum. 

Typo vulgar. Javardo. * 

1* Caracteres da leeção de Vllmoiis a que pertence 

Os da 48.* secção e 2.* subsecção precedentemente descriptos. 

3.* Caracteres Hotanfcos específicos do typo 

Os da secção e subsecção supra e mais: barba toda preta e casulos raiados de preto. 

4.° Localidade d onde velo 

Districto de Faro. ' 

Concelho de Albufeira. 

Parocbia de Albufeira. 

3* Estado Industrial e cUlmlco 


| £ t Aspecto physico. 

3 «(Peso em kilogrammas por hectolitro. .. 
• «/ Densidade. 


Grande, alambreado, liso, roliço e se- 
75,00. mi-vitreo. 

1,32. 



Aspecto physico da farinha espoada ... 
Quantidade em I Farinha paniflcavel.... 

100 de grão)Farinha espoada . 

Peso em kilogrammas por hectolitro da 
farinha espoada . 


Amarellada, grossá, entre-fina e pouco 
62,00. pegadiça. 

15. 


39,25. 


S I Aspecto physico.. 

• S\p or loo de fan.i Quantidade em fresco. 

S Íhaespoaía . Q^tidade em secco. 
at| 1 /Agua que absorveu.. 

J f Quanto medrou_na cozedura . 


Cinzento, amarellado, granuloso e pou- 
36,80. co elástico. 

12,16. 

24,64. 

3 vezes o volume em fresco. 


# I Qualidades organolepticas. 

I • \Rendimento em 100 de peso de farinha 
jjV espoada . 

• i jAgua que absorveu. 

* f Agua retida depois da cozedura . 


Massudo, trigueiro e pesado. 

126,6. 

60,6. 

26,6. 


[ Agua hygroscopica 
~ 6 V Matérias gordas... 

Matérias proteicas. . 
J l i Matérias amylaceas, 

«5 fCelIulosa. 

>il\ Cinzas. 


10.30. 

I, 90. 

II, 56. 
71,8Q. 
2,38. 
2 , 00 . 


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m ARCHIVO RURAL 


7.° Estado clilmico-a#i'icola da terra qae o produxiu 


K 

h 

II 


COr da terra. 

Natureza agricola.. .. 

Estado de divisão. 

Densidade. 

( Grau de imbibição em relação ao humus. 
Grau de dessecação em relação á areia. 
Grau hygroscopico em relação ao humus. 
Grau de adhesão em t adhesão ao ferro, 
relação á argilla..|adhesão ao sobro. 


Cinzenta clara. 
Argilo-calcarea. 

Em grumos tenaces. 
2,38. 

18,00. 

24,00. 

29. 

59. 

63. 


\Restos indecompostos. 
lP ,r.eor g a„icj Hulnus; solúvel...... 

í Agua hygroscopica— 

\ Pedras e areia. 

jParte mineral < Argilla. 

ICalcareo.' 

ISaes solúveis. 


0 , 20 . 

0,36. 

2,64. 

3,80. 

8 , 00 . 

77,36. 

6,50. 

1,14. 


| j| i Azote . 

' tprotoxydado. 
• í j erro " " / peroxydado . 
« • / Acido phosphorico. 

ill 

(Continua.) 


0,208. 

0,360. 

1,04. 

0,060. 


VETERNARIA PRATICA 1 


Esforço dos rins — Lnryngito 

2.® Exforço oos rins (entorse lomb ar ou 
derreamento lombal. Os cavallos que teem 
os rins compridos, são muito subjeitos a 
esta doença, que interessa especial mente 
os ligamentos e cartilagens das vertebras 
lombares. É egualmente á grande exten¬ 
são do lombo que devemos attribuir sua 
frequência no gado vaccum, 

0 esforço dos rins é occasionado por 
movimentos falsos ou forçados, quedas, 
couces, cargas em extremo pesadas, trac- 
ções violentas, etc. 

O animal tem muita sensibilidade nos 
lombos, cambaleia, embala a garupa du¬ 
rante a marcha, sente grande dilficuldade 
em dar voltas e recuar; e, quando o es¬ 
forço é extraordinariamente exagerado, ar¬ 
rasta mais ou menos o quarto posterior 
ou permanece deitado por não poder es¬ 
tar na stação. Este grupo de symptomas 
não é sempre a expressão fiel da entorse 
lombar. Confunde-se facilmente este acci- 

1 Continuado de pag. 401. 


dente com afTecções essencialmente difie- 
Tentes por sua natureza, taes como o lum¬ 
bago, a paiaplegia, etc. 

O derreamento lombal que é sempre 
muito grave, qualquer que seja seu grau 
de intensidade, faz muitas vezes do me¬ 
lhor cavallo um sendeiro sem valor, tor¬ 
nando-o improprio para lodo serviço. 

Logo que se reconhece o esforço dos 
rins no instante mesmo em que é produ¬ 
zido, é necessário usar sobre toda a ex¬ 
tensão dos lomhos aíTusões frias continuas 
ou fazer entrar o animal na agua, se elle 
não está a suar, e ha perto una rio. De¬ 
pois recorre-se ás esfregações séccas e ex¬ 
põe se o doente aos raios do sòl por al¬ 
gum tempo. Se não é possivel,eslabelecer 
com facilidade e promptidão este tracta- 
mento, applicar-se-ha immediatamente so¬ 
bre o sitio affectado a carga rev,ulsiva de 
Lebas ou outro preparado analogo. O es¬ 
tado de iinmobjlidade é rigorosamenle in¬ 
dispensável até ao restabelecimento da 
saude: deve evilar-se o decúbito. Repeli¬ 
mos, quasi nunca a cura è perfeita; a re¬ 
gião dos rins perde ordinariamente uma 
boa parte da sua solidez natural. 


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ARCHTVO RURAL 427 


Ás vezes, a applicação do fogo em raias 
parallelas è o ultimo recurso dò pratico. 

Quando a entorse lombar é tal, que re* * 
siste a toda a medicação, deve-se mandar 
abater o animal, e vender para o açougue 
se pertencer a alguma das especies ali¬ 
mentares, o que diminue o prejuiso que 
o dono experimenta. 

A laryngite, angina largngea, mal de 
garganta ou esquinenda propriamente 
dita, conhecida ainda com o nome de ca- 
tarrho laryngiano, consiste na inflamma- 
ção da membrana mucosa da lary nge Esta 
doença observa-se em todos os mammife- 
ros domésticos. O caracter que ella apre¬ 
senta varia infinitamente, sobre tudo se¬ 
gundo a especie animal aífectada. 

l.° cavallo. A angina n’este solipede 
é ordinariamente, como já dissemos n’ou- 
tro logar, laryngo-pharyngea; e ó quasi 
sempre de natureza inflammatoi ia. 

As diversas condições que favorecem 
principalmente o desenvolvimento da la¬ 
ryngite, são: a impressão directa de dif- 
ferentes gazes irritantes, as transições sú¬ 
bitas do calor para o frio, tão communs 
na primavera e outono, e a ingestão d’a- 
gua muito fria no estomago quando o ani¬ 
mal está alagado em ‘suor após um exer¬ 
cício violento. , 

Ossymptomasque denotam visivelmente 
o estado morbido que nos occupa, quando 
tem uma certa agudeza, afóra a manifes¬ 
tação dos caracteres proprios da pharyn- 
gite, são: a respiração diflkil e sibilan¬ 
te, ou roncanle, a tosse sêcca e forte que 
se mostra por accessos frequentes segui¬ 
dos mais tarde do corrimento de um hu¬ 
mor flloso, peganhento e claro por am¬ 
bos os nasaes, a dôr viva á mais ligeira 
pressão com os dedos na região da larynge 
que logo provoca a tosse, ás vezes o in- 
gorgitamento dos gânglios lymphaticos in- 
lermaxillares, o alongamento da cabeça 
sobre o pescoço que se mantém mais ou 
menos immobil, a dilatação da abertura 
das narinas, a temperatura um tanto su¬ 
bida do ar expirado, a locomoção desor¬ 
denada do flanco, a injecção e rubicundez 
de todas as mucosas apparent.es, a tristeza, 
a inappetencia, a febre de reacção mais ou 
menos intensa; se o cavallo rincha, o que 
è mui raro, o rincho è breve e rouquenho. 

Nos casos graves ( angina sobrc-aguda 
ou laryngite estridolosa), bem caracteri- 
sados, todos os phenomenos morbidos in- 


flammatorios que vimos de enumerar são 
bem mais pronunciados. 

Não poucas vezes a affeeção subjeita se 
complica da inflammação da membrana pi¬ 
tuitária, dos bronchios ou do pulmão. 

0 catarrho laryngiano póde ser comba¬ 
tido com eflicacia por meio do tratamento 
seguinte: faz-se administrar uma bebera- 
gem tépida d'agua de cevada ou de allhea 
melada e acidulada com vinagre ou ligei¬ 
ramente nitrada com toda a precaução para 
evitar que o. liquido penetre na larynge, 
dão-se fumigações emollientes mornas ás 
ventas, cerca-se o contorno exterior da 
garganta e das parotidas, depois de fric¬ 
cionado com pomada de populeão ou me¬ 
lhor, como prescreve o sr. Verheyen, com 
pomada merourial unida ao linimento vo¬ 
látil, de um estofo de lã, lava-se muitas 
vezes a bocea com um collulorio adstrin¬ 
gente (alúmen, 60 grammas; mel, 120 
gr.; agua, 1000 gr.), e applicam-se cris- 
teis mui ilaginosos de vez em quando. 

Se a laryngite attinge uma intensidade 
considerável, sangra-se mais ou menos 
largamente na jugular, e poem-se sinapis- 
mos ou vesicatórios na região laryngiana. 
Quando ella ameaça suifocarpromptamente 
o animal, è urgente praticar a tracheoto- 
mia, operação que deve ser feita polo ve¬ 
terinário. No caso de se desenvolver um 
ou mais abcessos no tecido cellular sub- 
glossiano, deve-se immediatamente dar 
saída po pus. 

A dieta mais ou menos sevéra, uma 
boa manta de lã e o repouso n’uma cavai- 
lariça agasalhada são de bom eITeito. 

J. M. Teixeira. 


METEOROGNOSIA 


Nel frattanto 1’agronomo si lenga 
pago dei poco che alio stalo attuale 
delia scienzn si puó ruecapezzare. 

Curso de agricol. C. B. Pichat. 
lib. u pag. 125. 

O estudo <ío passado é o prognostico 
do futuro. Este pensamento verdadeiro na 
ordem moral, não o é menos na ordem 
physica. Suppõe elle que as mesmas cau¬ 
sas devem produzir os mesmos eífeitos e 
que a ordem dos successos em vez de se¬ 
guir a linha recta do imprevisto e do des¬ 
conhecido, gira com pequenas modifica¬ 
ções, que apenas lhe modificam a apparen- 
cia externa, constantemente n’uma mesma 


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428 


ARCHIYO RURAL 


orbita, passando e repassando segundo pe¬ 
ríodos mais ou menos afastados pelos 
mesmos pontos e situações. 

A anciosa curiosidade que impelle o 
espirito humano a prescrutar o futuro re¬ 
caiu primeiro sobre o tempo meteorolo- 
gico. O homem viveu antes da vida moral, 
a vida physica: e antes de se preoccupar 
dos successos sociaes, deveria occupar-se 
dos phenomenos physicos que em milhares 
de circumstancias podiam favorecer ou ani- 
quillar o fructo do seu trabalho. Como 
em lodo o generò de vaticínio, o prognos¬ 
tico do tempo meteorologico, nascido de 
um pequeno e impérfeito numero de ob¬ 
servações, completou pela imaginação o 
o que não podia estabelecer pela expe- 
riencia: e hoje por entre o grande numero 
de dados, de conceitos e de provérbios 
que constituem a meteorognosia, acha-se 
uma boa parte que a sciencia julgou des¬ 
tituídos de fundamento; — de sorte que 
se o estudo dos meteoros é hoje melhor 
conhecido, o da sua previsão é-o muito 
menos do que parecia ser nas épocas an¬ 
tigas. 

Entretanto, expurgada das crenças su¬ 
persticiosas e das bases viciosas com que 
foi engendrada, reduzida ás verdades pu¬ 
ras que a observação moderna lhe sanc- 
cionou, a sciencia do prognostico é hoje 
senão mais imponente e prophetica, mais 
crivei e presladia comtudo. O que distin¬ 
gue o prognostico meteorologico actual, 
da prophecia antiga, éque aquelle assenta 
sobre razões e factos que o auctorisam e 
explicam; razões naluraes que todos po¬ 
dem entender e por ellas julgar do grau 
de probabilidade do vaticínio. Não é a re¬ 
velação ou sciencia inspirada, nem o res¬ 
peito pelo mysterio ou a fascinação do 
prestigio que acuberta e impõe o con¬ 
ceito, ousado, ambiguamente enunciado e 
obscuramente comprehendido, é a demon¬ 
stração racional e plena da possibilidade 
do successo, segundo leis apuradas por 
series de factos bem averiguados, bem 
registrados e bem significados. 

Na exposição das indicações—dos con¬ 
ceitos e dos proverbiõs que formam a me¬ 
teorognosia agrícola e que a observação 
moderna confirmou como sciencia certa, 
ou provável, procuraremos sempre que 
saibamos, acompanhal-a das razões pliv- 
sicas que de algum modo a podem expli¬ 
car e auclorisar. A relação dos factos que 
basea a probabilidade da occurencia, ficará 


assim reforçada pela convicção á prioií da 
sua possibilidade. 

A meteorognosia é o complexo de in¬ 
dicações que ensinam a prever o tenpo 
futuro. Quando esta previsão é applicada 
a governara vida agrícola, toma esta scien¬ 
cia o nome do seu fim especial. 

O tempo meteorologico em relação á 
sciencia do prognostico distingue-se em 
proxitno e em remoto. 

O primeiro é o que pode succeder n'um 
pequeno numero de dias de intervallo; o 
segundo estende-se a grandes períodos e 
abrange o caracter que poderão ler as es¬ 
tações, os mezes e os annos futuros. 

I 

\ 

Previsão 41o tempo promlmo 

0 prognostico do tempo que hade so¬ 
brevir a um pequeno numero de dias de 
distancia funda-se n’uma serie de indica¬ 
ções, derivadas de dilferentes origens, e 
cujo valor de significação e de credibili¬ 
dade augmenta proporcionalmente ao nu¬ 
mero de suas concordâncias. São forne¬ 
cidas estas indicações pelo estado e appa- 
rencias do céo e dos astros, pelos animaes 
e vegetaes — por algumas singularidades 
dos corpos, ou objectos vulgares,—e final¬ 
mente pela consulta do barometro — hy- 
grometro e thermometro. 

PROGNOSTICOS FUNDADOS NAS APPARENC1AS 
DO CÉO E DOS ASTROS 

l .°—0 aco-iris estampado do lado do 
poente Indica na Europa a continuação da 
chuva ; e do lado do nascente presagia bo¬ 
nança. 

Explica-se este prognostico, sabendo 
que o arco-íris é o resultado da refracção 
e rellexão que a luz do* sol experimenta 
nas gotas de chuva despedida pelas nu¬ 
vens. Para ser visivel, deve o observador 
achar-se entre as nuvens e o sol, os quaes 
occupam parles oppostas do horisonte. 
Quando pois o arco-iris se desenha no 
poente, é porque n’este lado se acham 
nuvens pluviosas, e como é precisamente 
deste mesmo lado, assim como do sul que 
sopram os ventos pluviosos para a Europa, 
pode-se esperar que elles transportarão 
d alii aquellas nuvens. Quando porem o 
arco-iris apparece no oriente, então está 
o poente limpo de nuvens, aliás o sol não 


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ÀRCHIVO RURAL 


429 


traçaria aquelle meteoro. Os ventos do 
poente não deitam enlão chuva porque 
não impellem nuvens. Só as nuvens do 
lado de leste que oITen-cem o arco-iris 
poderiam deital-a, retrocedendo. Mas para 
isso deveriam ser puxadas por ventos de 
leste. Ora estes sendo seccos, mais de¬ 
pressa comeriam ou dissolveriam as nu¬ 
vens, do 'que as fariam precipitar em 
chuva. 

2. °—Dois ou mais areos-iris predizem 
que a tempestade não está acabada: 

Pela razão de que muitos areos-iris de¬ 
notam a existência de muitos planos de 
nuvens, deitando agua ao mesmo tempo 
Disposição esta que acompanha e origina 
as tempestades. 

3. *— Coroas — halos e parhelias são 
indicio de chuvas, ou de nevadas. Porque 
todas estas apparencias, são o resultado 
da dilíração- x reíração e reflexão da luz 
entre as espherulas liquidas ou geladas 
que formam as nuvens, mas nuvens altas, 
que por isso experimentam maior frio, 
maior condensação, e por consequência tem 
maior probabilidade que as outras de se 
precipitarem. 

4. °—Crepúsculos longos preparam ge¬ 
ralmente para o mau tempo. Porque o 
crepúsculo, sendo o effeilo da rellexão, 
que os últimos raios do sol já posto ex¬ 
perimentam na massa vaporosa do ar, 
quando persiste além do tempo ordinário, 
denota que existe no ar muita humidade 
rasteira prestes a condensar-se em chuva, 
a qual cairá, logo que sobrevenha uma 
causa occasional para isso. 

5. ° — Aurora e crepúsculo muito afo¬ 
gueados de vermelho indicam no inverno 
tempo frio, secco e ventoso; e no verão 
tempo multo calmoso, a que succederá mu¬ 
dança para chuva. 

A razão é que # os raios vermelhos da 
luz solar, ^endo pela sua menor refran- 
gibilidade os primeiros a enlrar no hori- 
sonle, e os últimos a sair delle, STão re 
frangidos e dobrados para o lado da terra 
e chegarão em tanto maior quantidade aos 
olhos do observador, quanto mais densa 
encontrarem a parte baixa da athmosphern. 
Ora este augmento de densidade realisa-se 
no inverno por elfeilo dos frios trazidos 
pelos nortes, ou lestes que sendo seccos 
de si e ás vezes impetuosos não podem 
deitar chuva, mas causam ventanias. Por 
isso o vermelho retinto e persistente da 
aurora e do crepúsculo n’èsta estação pre¬ 


diz com fundamento o tempo frio, secco 

e ventoso. 

•No verão ha também augmento de den¬ 
sidade aerea na parte baixa, quando a for¬ 
tíssima evaporação carregou o ar de hu¬ 
midade, e esta pelo resfriamento nocturno 
ou pela passagem de ventos frios na parle 
alta, descendeu á< regiões inferiores. 

6 . ° Sol que nasce e se põe em branco, 
annoncia humidade excessiva no ar, epode 
ser um signal de chuva. 

Porque a còr branca e farinhenta do ho- 
risonte em taes casos è o effeito da refle¬ 
xão da luz nas espherulas da humidade 
já muito condensada. 

7. ® — Sol que levanta rodeado de um 
circulo nebuloso, o qual se rompe por um 
dos lados e se dissipa depois, indica vento 
que soprará do mesmo lado por onde o 
circulo rompeu. A razão é obvia, visto que 
foi o mesmo vento que rompeu e depois 
desfez a nuvem semi-lranslueida interposta 
entre o sol e o observador. 

8 . °—Se porém o circulo não rompe, 
mas se desfaz por egual, o tempo virá 
limpo e sereno.—Porque então não são 
os ventos que dissiparam a nuvem inter-. 
posta, mas o calor do sol que fez passar 
o vapor da nuvem de estado espherular, 
ao estado elástico. 

9. ®—Se o sol se ergue do horisonte 
como que partido em duas partes, annun- 
cia grossa chuva. — Porque tal apparição 
é devida á interposição das nuvens slratus, 
nuvens em forma de fakas horisontaes que 
apparecern ordinariamente ao pôr do sol e 
se dissipam durante a noite, geralmente 
ao despontar da lua, sendo neste caso in- 
nocentes; mas quando persistem toda a 
noite e ao romper de sol não estão des¬ 
feitas, é porque nas alturas reina grande 
frio que as mantem condensadas. Então 
engrossando com a evaporação diurna que 
lhes fonjece debaixo vapor quente, tor¬ 
nam-se nuvens desegualmente quentes nos 
seus dois planos superior e inferior, e por¬ 
tanto nuvens eléctricas ou tempestuosas. 

10. ®—Se o sol nasce empanado de nu¬ 
vens, e assim passa sem nunca descobrir 
pelo meridiano, pode-se suspeitar que ha¬ 
verá chuva. 

Tilo (sol) ubi naseeníem variaverit orlum 
Cuüdiius in nubeni, medioque rufugerit orbe; 
Suspecti tibi sin imbres. 

Virg. Georg. Lib. I. 

Porque em verdade se o sol passar além 


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430 


ARCfflVO RURAL 


da altura em que a sua acção calorífica é 
maxima, sem desfazer as nuvens que o 
olfuscam, não é crivei que o faça decli¬ 
nando para o ocaso, quando o seu poder 
de aquecimento diminue. 

44.®—A scintillação extraordinária das 
estrellas, sobre tudo das que avisinham o 
horisonte, não aíRança bom tempo, antes è 
presagio de chuva, ou de ventanias. Por¬ 
que sendo a scintillação o resultado da 
interferencia dos raios luminosos da es- 
trella, causada pela heterogeneidade— ou 
variação de densidade das camadas do ar, 
taes circumstancias preparam a agitação 
do ar. porque dão origem a ventos variá¬ 
veis em temperatura e direcção, e estes 
á chuva. 

12.®—A fulguração mui viva dasestrellas 
é ab contrario indicio de tempo firme e 
frio, e no inverno signal do noites geei- 
ras. Porque só estando aatmosphera muito 
limpa de nebulosidade e serena é que a 
luz estellar pode coar viva e menos tre¬ 
mula. Ora este estado da atmosphera só 
existe quando os ventos reinam na Europa 
do lado continental. Mas então a pureza 
e serenidade de ar dá margem a uma grande 
irradiação nocturna, que é causa das gea¬ 
das no inverno, e das orvalhadas no es¬ 
tio. 

43. ® — A pallidez das estrellas, ou pa¬ 
recendo cercadas de aureolas annuveadas, 
são symptoma de chuva. É patente a ra¬ 
zão. 

44. ® — Quando as estrellas alem de scin- 
tillarem caem e transcorrem de ura para 
outro ponto, largando grandes rastos de 
luz, o tempo decorrerá limpo, mas frio e 
ventoso. 

No inverno é geralmente quando reina 
o nordeste que este phenomeno se pre¬ 
senceia melhor. A grande seccura, frial¬ 
dade e impetuosidade deste vento expli¬ 
cam a qualidade do tempo. 

No verão o mesmo phenomeno apparece 
reinando os ventos mais puros. — Nunca 
apparece, nem quando as noites são ex¬ 
cessivamente calmosas, nem reinando os 
ventos húmidos do lado do oceano: por¬ 
que n’um e n’outro caso a athmosphera, 
perdendo a sua transparência, occultará 
o rasto das estrellas transcorrentes. 

S®pe etiam stellas, vento impendente, videbis 
Praecipites coelo labi, noctisgue per umbram 
Flammarum longos a tergo albescere tractos. 

Vibg. Gborg. Lib. I. 


45. ® — Luar muito claro depois de um 
dia chuvoso, annuncia a continuação do 
mesmo tempo. 

Inclue-se este prognostico no seguinte 
provérbio 

Bôa noite apoz mau tempo. 

Traz depressa ou chuva, ou vento. 

A razão pódè dar-se em geral de que 
as mudanças meteorológicas nunca são du¬ 
ráveis, toda a vez que se operam brusca¬ 
mente e sem transição. Na hypothese posta, 
um tempo borrascoso quede repente limpa 
e aclara aponto de deixar passar um luar 
magnifico não poderá succeder senão pela 
passagem de ventos frios e seccos que sem 
deslocarem o rumo dos ventos pluviosos, 
desfazem com tudo em vapôr elástico a 
humidade t ranspor ada por estes. Mas este 
eíTeilo é pouco duradouro, porque os ven¬ 
tos frios podem n’este caso cessar, passa¬ 
das algumas horas, deixando a atmos¬ 
phera resfriada e habilitada a condensarem 
maior escala a humidade dos ventos plu¬ 
viosos. 

Algumas vezes porém os ventos frios 
deslocam, ou fazem cessar os pluviosos. 
Vê-se muitas vezes o vento saltar, sem 
transição de sudoeste a nordeste, ou a nor¬ 
te. Então se a chuva anterior tem sido abun¬ 
dante, ou continua, estes ventos que são 
ordinariamente vivos e impetuosos serão 
puxados ao logar em que choveu por uma 
acção de aspiração proporcional ao volume 
da agua caida, e á dilTerença de tempe¬ 
ratura entre a atmosphera do local e os 
ditos ventos frios. É o caso vaticinado na 
segunda parte do prognostico. 

46. ° — Quando a lua parece maior — 
ou muito pallida, — ou com uma aureola 
farinhenta—ou com um grande circulo 
branco, ou com as pontas alargadas, cur¬ 
tas, ou empastadas de ne^bulosidãde — po¬ 
de-se prognosticar que dentro das 24 ho¬ 
ras próximas haverá chuva. Porque todas 
estas apparencias dependem da refracção 
do luar nas espherulas da humidade pres¬ 
tes a condensar-se em gotas liquidas. 

47. ® — Se a lua nasce com uma côr afo¬ 
gueada, tem-se geralmente vento. Cabe-lhe 
uma parte da explicação dada no n.° 5. 

48. * — Quando a lua apresenta as pon¬ 
tas muito bicudas — quando não tem cir¬ 
culo, ou aureola — quando è viva e bri¬ 
lhante, haverá tempo 'seguro. — Porque 
tudo isto annuncia que a atmosphera è 


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ARCHIVO RURAfc 


431 


pura e transparente ; o que não pode 
acontecer senão quando rumam os vemos 
do continente. A respeito da limpidez p 
pureza do luar ha entre nós estes rifões : 

Luar de janeiro 
Não tem parceiro, 

Mas lá vem o d’agosto 
Que lhe dá de rosto 

Ambos verdadeiros, mas por diversas ra¬ 
zões. — Em janeiro, em tempo sereno e 
limpo, o luar é claro e bri hante, porque 
a atmosphera tem-se purificado pelas re¬ 
petidas chuvas do inverno; é transparente 
por esta razão, e pela pequena evaporação 
nesta epoca. — No verão, era agosto, nas 
noites quentes mas não abafadiças, o luar 
filtra claro lambem, porque o ar e todas 
as emanações da terra estão consideravel¬ 
mente expandidas pelo calor. Mas em uma 
e outra estação não se espere um formoso 
luar, se não reinarem os rumos continen- 
taes. 

PROGNOSTICOS TIRADOS DOS METEOROS 
AQUOSOS 

49. # — Nevoeiro frio e ramalhudo, que 
repete duas ou tres vezes a fio, dá chuva. 
— Porque então existem as duas condi¬ 
ções essenciaes para a chuva — saturação 
da atmosphera pela humidade, e frio para 
acabar de condensar esta em agua. 

20. ° — Novoeiro quente mas espesso e 
húmido é também prognostico de chuva, 
e de chuva aturada, se começa pela ma¬ 
nhã e não levanta até ao meio dia. Por¬ 
que então o vento, sendo necessariamente 
quente e pluvioso, e o resfriamento no¬ 
cturno operando a condensação do ne¬ 
voeiro, determinará a formação de uma 
especie de vacuo que chamará ao loggr 
o dito vento. 

21. ° — Nevoeiros seccos e quentes não 
são sempre acompanhados de chuva; mas 
os nevoeiros seccos e frios são muitas ve¬ 
zes prenuncio dè tempestade. 

Porque os primeiros levantando e não 
encontrando vento frio nas alturas, podem 
pelo seu mesmo calor expandir-se em va¬ 
por elástico, e desapparecer. 

Emquanto que o nevoeiro seccb c frio, 
erguendo-se ao alto. e expandindo-se tam¬ 
bém, esta expansão o póde esfriar a ponto 
de condensal-o em nuvem tempestuosa, j 
porque estes nevoeiros seccos' tem geral-' 
mente a electricidade negativa, sendo por i 


isto que a terra, que possue habitualmente, 
o mesmo fluido, os repelle, não se deixando 
assim molhar por elles. 

22. ° — Nevoeiros qu§ innundam os val- 
les depois do sol nado, erguendo-se das 
terras húmidas — dos lagos e dos prados, 
mas que se desfazem e dissipam pouco a 
pouco até ao meio dia, presagiam bom 
tempo. 

Porque taes nevoeiros são o resultado 
do frio e pureza da noite, e esta não po¬ 
deria ser assim, senão reinando os ventos 
continentaes. 

23. ° — Os mesmos nevoeiros e nas mes¬ 
mas circumstancias que apparecem ao 
descair da tarde e cessam com a noite 
estabelecem o mesmo prognostico do bom 
tempo. 

Porque esta condensação revela que ru¬ 
mam nas alturas ventos frios, e que o ar 
está puríssimo, a ponto de a irradiação 
haver começado antes mesmo da oculta¬ 
ção do sol. 

24. ® — Nevoeiros frios sobrevindo de¬ 
pois de dias chuvosos, prognosticam bom 
tempo. 

Porque se reinassem ainda os ventos 
pluviosos, o nevoeiro não podería ser frio, 
mas quente. A sua temperatura annuncia 
pois a chegada de um dos ventos da terra, 
que encontrando a atmosphera húmida, 
condensou esta humidade em nevoeiro, o 
qual em breves horas será redissolvido 
pela continuação da passagem dos mesmos 
ventos seccos. 

23.“ Neve que parte ao calor do lume 
e custa a descoalhar, prognostica a conti¬ 
nuação do mesmo meteoro. 

Porque esta resistência da neve ao der- 
retimento. provêm de haver gelado, ou 
regelado depois de haver caído, circums- 
tancia que a fez conglutinar e endurecer, 
o que tudo significa grande frio, condiçãq 
essencial para a neve cair em tempo plu¬ 
vioso. 

26. ® Uma noite geeira após chuvas atu¬ 
radas, traz novas chuvas. 

Dizem vulgarmente: 

Geada na lama. 

Chuva na cama. 

Este prognostico tem a explicação que 
demos ao do n.® 43. 

27. ® Orvalhos depois de tempo chuvoso 
annunciam tempo firme. 

Porque a pureza e limpidez da a|mos- 


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ARCH1V0 RURAL 


pbera necessária á formação dos orvalhos do mesmo vento. Mas se apparecerem do I 

não pode existir senão com os ventos frios lado opposto ao rumo reinante, e á mesma * 

e seccos do continente. > altura, indicam que elle vae a mudar. 

28. ° Nuvens trazidas por diversos ru- A primeira parle d’este prognostico com- > 

mos de ventos ao mesmo tempo dão chuva prehende-se facilmente, attendendo a que » 

infallivelmenle. são as correntes de vento que transpor- 

Porque estes ventos, tendo diversa tem- tam, ou que geram na sua passagem as i 

peratura, os* mais frios condensam neces- nuvens. As nuvens são a representação * 

sariamente as nuvens dos mais quentes, visual da marcha dos ventos. d 

29. ° As nuvens cirnis trazem frequen- Mas as nuvens que apparecem do lado ) 

temente chuva, e se acaso se compõem opposto ao vento reinante indicam que um i 

com as nuvens cumulas, formando o que rumo opposto começou, o qual muito pro- - 

geralmente se chama carneirada ,,é quasi vavelmcnte deslocará o primeiro; porque * 

certa a mudança. D’aqui o conceito vulgar: os rumos oppostos não sopram geralmente i 

, ao mesmo tempo, senão em diversas al- i 

Céo pedrento turàs da athmosphera. 

Traz chuva, ou vento. 32.® — Cumulus que apparecem ao nas- i 

cer do sol, que se erguem dur.mte o dia 

A razão por que a nuvem cirrus pro- e desapparecem pela noite, não são signal 
mette agua, é porque sendo a nuvem mais de chuva. ç 

alta e fria, a ponto de ser formada de es- Estas nuvens apparecem na primavera 
pherulas geladas, torna-se no seu descenço nos dips bonitos, estando a terra húmida 
uma origem de condensação para o vapor e o ar muito diaphano; — n’estji epoca as 
das outras nuvens que se não elevam ou regiões elevadas estando muito frias, a eva- 
se não formam n’uma região tão fria. Li- poração ahi faz condensar os cumulus; 
gando-se á nuvem cumulus que é a sua porque a massa de vapor levantada pelo 
immediata em altura e em frialdade, po- sol é maior que a força dissolvente dos 
de re-ultar a condensação em chuva, ou ventos seccos que então reinam. Logopo- 
o fraccionamento pareellar de ambas em rèm que a evaporação afrouxa, o quesuc- 
pequenos atírupam -ntos de vapor. cede ao pôr do sol, a dita força dissolvente 

Este resfriamento operado de cima para do vento prevalece, e os cumulus se dis- 
baixo pode ou produzir chuva, se a hu- sipam. 

midade da nuvem cumulus estiver próxima 33.®—Quando ao pôr do sol o norte 
da condensação, ou vento, se não havendo apparece com um barramento de nuvens, . 
esta circumstancia, houver comtudo uma ger dmente de cufhulus-stratus. e se esta 
mudança de temperatura sulliciente para apparencia repete em dois ou tres dias 
determinar a formação de correntes de ar. suceessivos, pode esperar-se mudança para 

30. ® Nuvens sobrepostas em andares, chuva. 

ou camadas, dão geralmente chuva;.e se Porque isto significa existir humidade 
a côr de algumas d’ellas fôr plúmbea, ou muito condensada na athmosphera, que 
azulada, pode-se receiar tempestade. o calor do dia não deixa accumular em 

A disposição das nuvens em vários an- nifvens: mas que á noite acode e se con- 
dares denota a existência de dilTerentes densa do lado mais frio do horisonte, que 
ventos, reinando ao mesmo tempo em di- é sempre o norte, 
versas alturas da athmosphera. E então Se o phenomeno repete, é porque a bo¬ 
tem logar a explicação do n.® 28. midade é muita, e porque algum vento 

Quando além d’esta disposiçãoas nuvens pluvioso apparecendo aos inlervallos a 
se oITerecem com diversas còres branca, transporta e reproduz. Pode-se pois espe- 
escura e azulada, este aspecto significa rar que mais tarde ou mais cedo este vento 
que ellas tem os dois fluidos eléctricos li- pluvioso predominará e deitará chuva, 
vres, as brancas o fluido positivo, e as 34.® — Nuvens aceumuladas contra as 
azuladas o fluido negativo; e n’esle caso montanhas, sendo o vento que as traz 
acham-se em estado de poderem influen- opposto ás ditas montanhas, dão chuva 
ciar-se reciproca mente, dando logar aos certa. 

diversos phenomenos da tempestade. Comprehende-seperfeitamenteestepro- 

31. ° Nuvens do lado do vento, mesmo gnoslico, porque então as nuvens acham-se 
estando paradas, promeltem a continuação comprimidas entre duas forças opposlas; 


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ARCHIVO RURAL 


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d'um lado a resistência da9 montanhas, e 
do outro a força impulsiva do vento. 

3o.*—Montanhas que fumegam nuvens 
brancas debaixo de um céo tempestuoso, 
indicam tempestade. 

Porque este vapor que sae dos flancos 
das montanhas è atlrahido pelas nuvens 
eléctricas negativas superiores, e como 
elle mesmo sae carregado de fluido po¬ 
sitivo, torna-se mais um elemento da luta 
que vae romper. 

36. ® — Mas um fumo branco que guar¬ 
nece ás vezes a crista dos montes, estando 
o tempo limpo e sereno, prediz a conti¬ 
nuação do mesmo tempo. 

Porque o dito fumo não é senão o re¬ 
sultado da condensação que experimenta 
o vapor que sobe dos valles, ainda quente, 
para os altos, em que reina mais frio, e 
em que a pressão é menor. 

37. ° — Nuvens que marcham do oriente 
ao poente, adiante do sol, e como que per¬ 
seguidas por este astro, não signitium 
mau tempo, antes bom. 

Porque além do vento de leste não dar 
chuva, este phenomeno indica que não ha 
nenhum outro vento pluvioso que resti¬ 
tua, ou restabeleça a nebulosidade que o 
calor do sol vae desfazendo no seu curso. 

PR0GN0ST1C0S FUNDADOS NOS METEOROS 
AEREOS 

38. ® — Dois rumos de qualidades op- 
postas, soprando ao mesmo tempo toldam 
o ceo e deitam quasi sempre chuva. 

Applicá-se aqui a explicação do n.“ 28. 

39. ® — Vento frio e secco que sopra 
com violência de manhã, e amaina ao meio 
dia, indica que lhe vae succeder um vento 
de qualidades oppostas (quente e húmido). 

Para se comprehender o fundamento 
d este prognostico, convem saber, que na 
maioria dos casos o vento norte muda para 
sul, passando por leste; e o vento sul passa 
a norte pelo lado do poente. Convem sa¬ 
ber mais que reinando os ventos frios, os 
ventos quentes os substituem,vindo doallo. • 

( Por ultimo deve entender-se que sendo os 
ventos quasi sempre determinados por 1 
mudança de temperatura, a apparição de 
urna corrente violenta de ar frio faz pre¬ 
sumir que ella se dirige para um legar 
aqoccido, do qual deve vir em sentido op- 
posto uma corrente de ar quente, porém 
mais alta que a primeira. 

Com estes dados será facil entender 


agora a razão d’este prognostico. Com ef- 
feito um vento de NE é pelo giro Datural 
dos ventos de N para S, um vento de 
transição para vento do mar. 

Pela sua qualidade de frio é vento ras¬ 
teiro, e o pomo que naiuralmente o chama 
é o de SO, logar diametralmente opposto 
ua rosa dos ventos. Mas se o nordeste so¬ 
pra com violência è porque a rarefacção 
do lado do sudoeste é grande, é poique 
ha d’cste lado uma grande tiragem; e então 
deve lambem ser forte a corrente supe- 
riar do vento SO. 

Se este vento SO superior tivesse as 
mesmas qualidades do vento rasteiro, o 
movimi nto dos dois ventos pararia quando 
o equilíbrio da pressão se restabelecesse. 
E com eíleito o nordeste pára ou afrouxa 
logo que a região aquecida do lado de SO 
não fôr mais leve que a do lado do norte. 
Mas a humidade transportada pelo SO* 
chegando á parte continental que é mais 
fria condensar-se-ha; esta condensação, ori¬ 
ginando uma cspecie de vacuo, chamará 
novo SO que assim virá substituir o vento 
de NE que reinava antes. — Concebe-se 
que se o NE tei minar ao meio dia, o frio 
da irradiação nocturna ajunlar-se-ha ao 
Irio já existente, e será mais uma causa 
que alimcnlará a chamada do SO. 

40.® — Vento rasteiro que recresce, ao 
mesmo tempo em que correm nuvens do 
lado contrai io, dá signal de que vae ser 
substituído pelo vento alto contrario. 

Este piogiioslico é corollario da expli¬ 
cação precedente. Porque a violência do 
vento rasteiro delei minará egual no vento 
superior, e será mais uma razão para que 
aquelle acabe depressa e éste dure depois 
mais tempo. 

(Continúa.) I. I. FERREIRA LaPA. 


CONTABILIDADE RURAL 1 


Couta de abegoaria. — 0 officio desta 
conta è accusar todas as operações que se 
ellectuam com o gado bovino, quer sejam 
puramente internas, quer sejam externas. 

Com relação ao gado bovino, distin- 
guem-se-lhe quatro funeções, a da pro- 
ducção do leite, que forma uma conta es¬ 
pecial de que adiante nos occuparemos, 
a da producção do trabalho a da produc- 
ção do estrume, e a da creação. 

Por esta conta vamos considerar o gado 


1 


Continuado de pag. 403. 

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ARCHTVÔ MJflAt 


bovino, attendendo só ás tres ultimas func- 
ções. Quando egtas tres funrções se acham 
desenvolvidas em uma certa escala, con¬ 
vém individual-as formando tres contas 
especiars. Com efTeito em laes circum- 
stancias a ceva e a creação são verdadei¬ 
ras especulações, cujos resultados se de- 
. vem poder avaliar com exactidão, e que 
chegam a attrngir o caracter de industria. 

Vamos portanto examinar no debito 
è credito desta conta, as especies de ope¬ 
rações e de factos que lhe cumpre regis¬ 
trar no seu movimento. Não fadaremos 
outra vez aqui das questões do trabalho, 
estrumes e alimentação de que tratámos 
na precedente conta, porque a repetição 
nos parece ociosa. 

Debito.—Podemos reduzir aos seguin¬ 
tes generos os artigos do debito da pre¬ 
sente conta. 

Temos primeiro os valores que cons¬ 
tam do inventario: como são: os animaes 
cujo preço se acha no mesmo inventario; 
o material proprio do serviço da abegoa- 
ria, os utensílios e instrumentos de pre¬ 
paração dos alimentos; arreios, appare- 
lhos, etc. 

Temos depois as despezas feitas com a 
compra de diversos objectos, e reparos ou 
concertos dos já existentes. 

A compra de animaes que se faça du¬ 
rante o anno; assim como as forragens, 
grãos e outros alimentos comprados, e as 
despezas empregadas na sua preparação, 
vem em seguida. 

São também artigos de debito os ge¬ 
neros de consumo que fornece o arma¬ 
zém ; as ferragens do gádo; as despezas 
dó ferrador; as despezas de medicamen¬ 
tos e tratamento; os ordenados de todos 
os empregados da abegoaria; o azeite gasto 
na illuminação, e outras verbas em fim 
que são propriamente atlribuiveis á conta 
de que se trata. 

Por ultimo temos a parte que esta conta 
toma na repartição das despezas geraes. 

. O valor dos objectos procedentes d’in- 
ventario, está n’este fixado, e d’aqui passa 
exactamenle para a conta de abegoaria, 
quando se abre no começo do giro an- 
nual. O valor dos objectos comprados, é 
o preço porque elles foram obtidos. Em 
quanto ao valor dos objectos fornecidos 
pelo armazém, e que foram produzidos 
dentro da exploração, deve ser o preço da 
producção, e da conservação no mesmo 
armazém. 


As outras despezas estio por sua mes¬ 
ma natureza definidas, e não carecem por 
isso de nenhuma observação. 

Credito. — As verbas que constituem o 
credito desta conta, resumem-se nosprin- 
cipaes artigos que vamos indicar. 

Temos primeiro a quantidade e valor 
dos estrumes e trabalho, fornecidos ás di¬ 
versas contas da exploração ou vendidos- 
para consumo extranho. 

Vem depois o producto das vendas ani¬ 
maes, ou do material pertencente a esta 
conta, e nella accusado pelas partidas do 
debito. Quaesquer pn.duetos, como a pel- 
le, os chifres, as carnes, etc. entregues ao 
mercado ou consumidos no proprio gran¬ 
geio, figuram egualmente bo credito. 

Deve lambem creditar-se esta conta pelo 
valor das perdas occasionadas por causas 
ou circumstancias fortuitas e extraordiná¬ 
rias, como são os estragos produzidas por 
uma epizuotia, etc. 

Finalmente credita-se pelos valores em 
gado e material existentes por occasião do 
encerramento do exerciciò annual, isto é, 
quando se opera o balanço geral. 

Os produetns vendidos são avaliados no 
credito segundo o preço obtido; emquan- 
to que os produetos consumidos no pro¬ 
prio grangeio devem figurar com o preço 
daprodu ção, que se obtein ordinariamen¬ 
te no fim do anno. 

Com relação ao gado e material exis¬ 
tente, o seu valor está indicado no inven¬ 
tario geral, qúe se organisa antes de dar 
começo ao balanço. 

Saldo. — Desde que as operações desta 
conta representam as vistas especulativas 
do lavrador, desde que este se propõe 
como industrial, a concorrer com os seus 
produetos aos mercados, fica sujeito ás 
eventualidades de perda ou de ganho. A 
conta de perdas e ganhos apparece então 
para saldar a de que tratámos. 

Se ha perda creditamos a conta d abe¬ 
goaria; ao contrario se ha ganho debita- 
mol-a; e assim fica saldada. 

Se os produetos tem de ser consumi¬ 
dos dentro do grangeio, damos-lhes, co¬ 
mo repetidas vezes temos dito, o preço 
da producção: e neste caso não temos a 
fazer mais do que passar ás columnas do 
credito a importância do debito, dividida 
em tantas verbas, quantos forem os pro¬ 
duetos, pelos quaes haja de ser repartida. 

Quando os produetos em parte tenham 
sido consumidos na exploração, e em par- 


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ARCHIVO RURAL * 


435 


te entregues á venda, o saldo realisa- se 
por dois modos; quer dizer pela applica- 
ção do custo aos primeiros, e pela conta 
de perdas e ganhos com relação aos se¬ 
gundos. 

Haverá perda e, portanto, credito quan¬ 
do o preço da venda for inferior ao da 
producção, e, vice-versa, haverá debito, 
quando o primeiro for superior ao se¬ 
gundo. 

No anno seguinte os valores recebidos 
no inventario de saida, vão ser nova- 
mente lançados ao debito da conta que 
nos tem occupado. 

Vaccaria. — Estabelece-se esta conta 
para registrar todas as operações que se 
referem ás vaccas, cujo produclo princi¬ 
pal é o leite, e cujos accessorios são as 
crias, o estrume e o trabalho. 

Já se vé que esta conta só se deve abrir 
quando a íuncção que preenche o gado 
bovino, tem logar em termos de uma ver¬ 
dadeira especulação ou industria, ou pelo 
menos se exerce em uma certa escala, e 
dá occasião a um numero notável de ope¬ 
rações. Também se abre quando os pro- 
duelos são obtidos para consumo do pro- 
prio grangeio; mas neste caso, a conta 
tem uma feição dilferente; porque só pro¬ 
duz para satisfazer as necessidades inter¬ 
nas, e não com o intuito de chegar a uma 
operação lucrativa. 

A fabricação do queijo e da manteiga 
podem comprehender-se na esphera d esta 
conta; mas quando assumam proporções 
mais largas, então toma-se conveniente 
abrir contas especiaes que individuem es¬ 
tas especulações. 

Debito. — Os artigos de debito desta 
conta são muito analogos aos da precedente. 

Figuram em primeiro logar os valores 
do inventario, isto é, o gado que existe 
com o seu valor respectivo, e todo o ma 
t* rial annexo. 

No decurso do anno a conta vae sendo 
debitada por muitos artigos, taes são: as 
compras de animaes, de instrumentos ou 
utensílios proprios do serviço das vaccas; 
os concertos feitos com os objeclos exis¬ 
tentes a cargo d’esta conta; as forragens, 
grãos e outros generos compra des para 
consumo do mesmo gado; as despezas de 
tratamento, as de preparação dos alimen¬ 
tos; as soldadas ou ordenados pagos aos 
diversos empregados, e outras despezas 
meudas. 

Debita-se também por todos os generos 


e objectos fornecidos pelo armazém, para 
sustento ou uso destes animaes. 

Finalmente esta conta toma também a 
sua parte proporcional nas despezas ge- 
raes, onde liguram a renda, os impostos, 
etc. 

Quanto á alimentação que fornece o ar¬ 
mazém já dissemos na conta antecedente, 
que se lhe deve attribuir o preço-da pro¬ 
ducção. Relativamenle aos outros artigos 
de debito, o seu valor está determinado 
pela própria natureza das operações que 
elles representam. 

Credito.—O credito d’esta conta deve 
compor-se não só da venda dos productos 
e seu consumo interior; mas ainda da venda 
de todo o material que esteja a seu cargo, 
e da venda dos animaes. 

Credita-se pois pelo leite que dá, pelo 
estrume que fornece, pelo trabalho que 
presta, e pelas crias que produz. 

O leite registra-se pelo preço da venda, 
quando é entregue ao mercado. Mas deve 
tigurar pelo preço da producção, quando 
é entregue a outras especulações do gran¬ 
geio, em que elle faz o papel de matéria 
prima, ou quando è consumido dentro da 
exploração. 

As perdas extraordinárias de gado es¬ 
tão no mesmo caso. 

As vaccas e as crias vendidas formam 
do mesmo modo partidas de credito. 

Finalmente temos as partidas pelas quaes 
esta conta passa ao inventario de saida, 
os valores existentes representados emgado 
e material. 

Quando a esta conta anda annexa a fa¬ 
bricação do queijo e da manteiga, são o 
consumo e venda d’estes dois productos 
que a seu turno formam partidas de cre¬ 
dito. 

Saldo.—Considerada a presente conta, 
como productora e de especulação, o la¬ 
vrador abalança-se a uma perda ou ganho: 
assim devemos saldar a conta de vaccaria 
por perdas e ganhos. No caso de perda, 
o que indica que a despeza è superior á 
receita, temos de creditar esta conta com 
a de perdas e ganhos: e no caso contra¬ 
rio, debilamol-a. Pode acontecer que a 
conta de vaccdria appareça saldada por 
si mesma, e nesta circumslancía nada tem 
que fazer a conta de perdas e ganhos. 

Quando as vaccas são destinadas á pro¬ 
ducção do leite para consumo interno, sal¬ 
damos então a conta pelo preço do custo, 
isto é, não ba prejuiso nem lucro a regis- 

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436 


' ÀRCIIIVO RURAL 


trar, mas. somente temos de attribuir aos 
artigos do credito a mesma importância 
que accusam as partidas do debito, tendo 
já se vê, passado primeiro para o inven¬ 
tario de saida, lodos os valores que con¬ 
tinuam em ser, e hão de formar as pri¬ 
meiras partidas de debito desta conta no 
anno seguinte. 

Duas contas, em resumo, são empre¬ 
gadas no saldo desta, de que tratamos, e 
são a de perdas e ganhos e a de inven¬ 
tario de saida. 

Ovearia —Por esta conta se procura 
saber o-interesse e importância dos reba¬ 
nhos, registrando todas as operações que 
a elles se ligam mais ou menos directa- 
mente. O movimento de valores a que or¬ 
dinariamente este gado dá logar, é im¬ 
portante, e por isso, em geral, esta conta 
é das mais constantes nas explorações 
agrícolas que teem um plano desenvolvido 
de organisação. 

A industria da producção do gado ovino 
tem em vista tres productos principaes: 
a carne, alãeo estrume. 

Emquanlo ao leite, é um producto pouco 
importante, em vista dos antecedentes; 
todavia não deixa de formar uma das ver¬ 
bas de receita desta conta. — Quando a 
carne é o producto principal, não se at- 
tende á elevada qualidade da lã: é o que 
fazem os inglezes forçados pelas circum- 
stancias naturaes do seu clima e do seu 
solo. Quando se tem em vista as melho¬ 
res qualidades da lã, pouco importa o va¬ 
lor dos outros productos: 6 o que fazem 
muitas regiões do meio-dia, mais bem fa¬ 
vorecidas pela natureza do terreno e do 
clima. Isto não quer dizer que se não criem 
raças mixtas, isto é, medianamente pro- 
ductoras de lã o de carne. Esta circum- 
stancia é muito commum entre nós. 

Em todo o caso, por meio da conta que 
nos occupa, podemos ajuizar das. vanta¬ 
gens econômicas que os rebanhos prestam 
á agricultura, e dos interesses que o la¬ 
vrador faz, eruregando-se a esta industria 
com um dos fins que indicámos. 

Relativamenle ao estrume fornecido por 
este gado, considera-se corno um recurso 
valiosissimo nos períodos* mais atrazados 
da cultura da terra. 

Vejamos como se compõe a despeza e 
a receita respectiva. 

Debito. — A primeira partida de debito 
que temos a lançar n’esta conta, é a do 
gado que constitue o rebanho e a do ma¬ 


terial annexo, como consta do inventario 
geral. 

Durante o exercício annual ha'a lançar 
no debito todas as despezas feitas com o 
rebanho, onde liguram: a alimentação com¬ 
prada, e a fornecida pelo. armazém, ou 
direclamenle colhida na pastagem dos pra¬ 
dos; o material das camas; os utensílios 
comprados, os concertos do material; us 
medicamentos e mais despezas de trata¬ 
mento; a remuneração do pessoal, isto è 
do maioral, pastor, e moços de pastor. 

Debita-se também pela parte proporcio¬ 
nal que toma na repartição das despezas 
geraes, e pelo preço de compra de ani- 
maes com que se acrescentou o rebanho. 
■ Credito. — Temos na receita d’esla conta 
os productos fornecidos pelo rebanho, que 
podem ser consumidos na exploração ou 
entregues ao mercado, competindo-lhes, 
no primeiro caso o preço da producção; 
e no segundo, o preço da venda. Consti¬ 
tuem, portanto, artigos de receita as se¬ 
guintes saídas: dos carneiros para con¬ 
sumo, dos vellos, des estrumes e do leite 
e queijos que com este se fabricam.' 

As perdas devidas a circumstancias ex¬ 
traordinárias, como epizostias, fomes, etc. 
Por ultimo temos a partida em que a conta 
de que tratamos, faz cedimento ao inven¬ 
tario de saida, de todos os valores re¬ 
presentados pelo'gado e seu material, que 
existem na occasião do balanço geral, e 
formam uma parte do capital de inventario. 

Saldo. — Como urna conta de produc¬ 
ção importante, o lavrador procura sem¬ 
pre um interesse na industria que ella 
ropreshnta, ou um producto liquido. As¬ 
sim, depois de feito o inventario, onde 
estão apreciados todos os valores de que 
se compõe o activo; depois de fixadas as 
partidas que passam ao inventario de sai- 
liida o rebanho e o material annexo; de¬ 
pois de lançados os artigos relativos ao 
sustento cujo preço só podia ser conhe¬ 
cido no fim do anno, e depois de achado 
o preço do estrume: resta-nos a fazer uso 
da conta de perdas e ganhos para encer¬ 
rar e saldar a de que temos tratado. O be¬ 
neficio existe logo que a somma dos débi¬ 
tos é inferior á dos créditos; viee-vepsa. o 
prejuízo dá-se quando a somma dos pri¬ 
meiros é superior á dos segundos. 

No anno immedinto abrimos a conta de 
ovearia, lançando-lhe as partidas do in¬ 
ventario de entrada, que não slo mais 
do que os artigos que aquella conta en- 


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ARCHIVO RURAL 


437 


tregou no anno findo, ao inventario de 
soida. Â9 coisas succedem se depois, da 
mesma maneira que. deixamos indicada. 
À. M. nos Santos Viegas. 


Aphorismos ácerca da ftindaçSo de jar¬ 
dins ^6 acclimatação na ilha da Ma¬ 
deira e em Angola, na África anstro- 
oocidental. 

[Offereridos ao governo de Sua Magestade Fidelis - 
tima, pelo Dr. Frederico Welwitsch em 23 de se¬ 
tembro de 1852). 

0 desenvolvimento considerável que to¬ 
mou, mormente neste ultimo decenio, a 
horticultura em Portugal, é um facto por 
todos reconhecido; o que porém não é me¬ 
nos certo, é que a maior parte ou quasi 
todos os vegetaes, que hoje estão ornando 
os jardins porluguezes, tem sido compra¬ 
dos e introduzidos da Bélgica, França, e 
Inglaterra, levando d’est'arte cada anno 
sommas assás consideráveis para fora deste 
paiz. Ora, ponderando atten lamente o bo¬ 
nançoso e, comtudo, tão variado clima de 
Portugal, e a feliz posição geographica 
das suas provindas ultramarinas, que of- 
ferecem uma escala completa de lodos os 
climas, desde o temperado até ao da zona 
equatorial, devemos concluir que este 
reino, em logar de comprar todos os ador¬ 
nos dos seus jardins aos estrangeiros, po¬ 
dia e devia ser elle mesmo o grande em- 
porio das riquezas hortículas para toda a 
Europa; sim, Lisboa e Porto deviam ser 
os mercados abundantes onde todos os 
paizes menos favorecidos pelo clima vies¬ 
sem comprar tanto as plantas ornamentaes, 
como todos os mais vegetaes uteis, exigi¬ 
dos sempre em maior numero e variedade 
pelas culturas rural e florestal dos mem- 
cionados paizes, quando fossem conquis¬ 
tados, em crescente proporção, até nas mais 
longiquas regiões, por uma habil e bem 
entendida acclimatação, em estabelecimen¬ 
tos creados para este fim nas differentes 
possessões ultramarinas de Portugal. 

Queremos conceder que algumas destas 
conquistas estão feitas, pois já se encon¬ 
tram nos jardins de Lisboa, Coimbra, Porto 
etc. varias plantas ornamentaes ahi educa¬ 
das, de sementes vindas das províncias ul¬ 
tramarinas de Portugal e de outros paizes 
remotos; mas com tudo isso é mister con¬ 
fessar que estas isoladas curiosidades não 
passam das primeiras tentativas, e estão 
VOL. v. 


ainda muito longe daquelle grau de per¬ 
feição e de extenção a que estas culturas 
podiam chegar n’um paiz dotado de um 
clima tão variado e favoravel, e que pos- 
sue nas suas colonias tropicaes e subtro- 
picaes uma fonte inexhaurivel de vegetaes 
preciosos á horticultura, agricultura e á 
cultura florestal. 

Era portanto muito para desejar, que 
se tirasse melhor proveito da fertilidade 
e do excellente clima do continente do 
reino, explorando e aproveitando vantajo¬ 
samente as immensas riquezas vegetaes 
de tantas e tão valiosas possessqes ultra¬ 
marinas. 

Entre os meios de alcançar tão desejá¬ 
vel fim, ern maior escala e no mais breve 
tempo possível, julgo dever apontar prin¬ 
cipalmente tres, os quaes, sem causarem 
grandes despezas ao estado, quando con¬ 
venientemente applicados, não deixarão de 
conduzir ao mais prospero resultado. São 
estes meios: 

I. À fundação de jardins de acclimata¬ 
ção em vários pontos das possessões ul¬ 
tramarinas. 

II. A coadjuvação energica dos empre¬ 
gados mais habilitados nas colonias e no 
serviço da marinha do estado. 

III. A perseverança da parte do governo 
de Sua Magestade. 

Eu digo muito de proposito— perseve¬ 
rança da parte do governó —porque, 
tendo tomado parte activa, desde ha doze 
annos, na successiva metamorphose que 
se operou na horticultura desta capital e 
seus contornos, cheguei a conhecer pela 
própria experiencia os numerosos obstá¬ 
culos, que, tanto na fundação como na ge¬ 
rencia posterior de esfabelecimentos hor¬ 
tículas, se levantam de toda a parte; 
obstáculos que, sendo já bastante grandes 
no continente do reino, por ventura se tor¬ 
narão ainda mais embaraçosos em remotas 
províncias ultramarinas, e que só poderão 
ser vencidos por um desvelo energico e 
perseverantemente continuado. 

Os jardins de acclimatação, cuja funda¬ 
ção desde já julgo dever lembrar ao go¬ 
verno de Sua Magestade, são dois: um na 
cidade capital da província de Angola, em 
S. Paulo de Loanda; e o outro no Fun¬ 
chal, na ilha da Madeira. 

O jardim estabelecido em Loanda de¬ 
ve-se considerar e tratar como jardim tro~ 
picai, sujeitando nelle os vegetaes uteis 
das zonas tropicaes, desde o Capricórnio 


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438 


ARCHIVO RURAL 


até ao Cancro, a uma cultura regular; es¬ 
tudando-se ao mesmo tempo o modo mais 
conveniente de propagação e multiplicação 
destes vegelaes, bem como as qualidades 
climáticas e de terreno, que cada um es¬ 
pecialmente exige, etc. etc. 

O jardim ereado no Funchal formará um 
jardim subtropical, recebendo os vegelaes 
tropicaes já habituados a certa cullura re- 
. guiar, naturalisando-os ali, para depois se 
poderem cultivar com melhor resultado 
em climas menos quentes; bem como, por 
outro lado, acostumando as plantas, para 
ali remeíljdas de paizes mais frios, a ve¬ 
getarem numa temperatura mais elevada, 
adaplando-as deste modo a não estranha¬ 
rem tanto a sua posterior cultura em re¬ 
giões da zona tropical etc. etc. 

Os jardins scienliílcos em Lisboa, Coim¬ 
bra e Porto olíerecem convenientemente 
o terceiro e ultimo grau desta escala de 
successiva acclimatação, recebendo do jar¬ 
dim do Funchal os vegelaes tropicaes e 
subtropicaes ali acclimatados, e remetten- 
do-lhe em retribuição as plantas uteis vin¬ 
das de paizes mais frios, para lá as accli- 
matarem adaptando-as ao clima tropical. 

Seria de grande vantagem, não só para 
acclimatologia geral, como particularmente 
para adiantar os conhecimentos ainda tão 
escaços e desconnexos ácerca das condi¬ 
ções climatologicas da África tropical, se 
em cada um destes jardins de acclimatação 
se fizessem observações meteorológicas ás 
mesmas horas e debaixo de princípios 
idênticos, previamente fixados. 

Se a naturalisação de vegetaes uteis de 
todas as regiões phytogeographicas do 
globo terrestre é o fim principal dos jar¬ 
dins de acclimatação, este comtudo não é 
o único destino delles ; pelo contrario, po¬ 
dem estes estabelecimentos, mediante uma 
organisação conveniente, ao mesmo tempo 
servir vantajosamente de passeios de re¬ 
creio e de instrucção aos habitantes das 
cidades em cujos contornos forem funda¬ 
dos. Ora, tanto a capital da ilha da Ma¬ 
deira como a de Angola reclamam, porcausa 
da sua posição isolada e por ainda serem 
inteiramente desprovidas de recreios ins- 
truetivos, desde ha muito tempo a creação 
de jardins públicos; e como não'é dilli- 
cil organisar um jardim de acclimatação de 
modo que possa servir egualmente de pas¬ 
seio publico, pode-se alcançar ambos estes 
fins sem augmentar muito as despezas, I 
ornando as ditas capilaes côm estabele-j 


ci mentos, que por todas as nações cultas 
são considerados como um dos meios mais 
poderosos de influir suave e beneficamente 
sobre o estado moral e intellectual da po¬ 
pulação circumvisinha. Mas, para colonias 
agrícolas cujo prospero futuro depende 
principalmente de uma bem acertada esco¬ 
lha e conveniente variação dos ffcneros 
mais apreciados de suas culturas, os men¬ 
cionados estabelecimentos adquirem ainda 
maior importância, e tornam-se em insti¬ 
tutos de maxima utilidade e de incalculável 
vantagem para toda a colonia. E com ef- 
feito, um jardim de acclimatação, organisa- 
do conforme os princípios da climatologia e 
phytogeographia moderna, e modificado 
convenienlemente para servir de passeio, 
não só oíTerece aos ociosos um passatempo 
saudavel e divertido, mas desperta quasi 
involuntariamente no animo dos que o vi* 
silam um sem numero de reflexões pro¬ 
veitosas, ácerca da origem, do modo de 
cultura, e da applicação dos respectivos 
vegetaes; e contribue deste modo efficaz- 
mente para a excitação de uma nobre cu¬ 
riosidade, e, mediante esta, para a diflu- 
são de muitos e variados conhecimentos, 
que em breve se tornam profícuos aos co¬ 
lonos, e por conseguinte á mesma colonia 
inteira. De mais a mais, se o governo de 
Sua Magestade por ventura chegar a es¬ 
tabelecer cadeiras de historia natural ou 
de agricultura nas províncias ultramarinas, 
o que de certo havia de contribuir muito 
para o prospero desenvolvimento delias, 
por serem as sciencias naturaes a chave 
de quasi todas as operações agrícolas, os 
competentes lentes destas cadeiras encon¬ 
travam nos jardins de acclimatação já os 
primeiros e mais necessários elementos 
para a instrucção pratica dos seus discí¬ 
pulos. 

Se os argumentos acima apontados tal¬ 
vez já por si só parecem assás valiosos 
para convidar o governo de Sua Mages¬ 
tade á creação dos mencionados estabele¬ 
cimentos, acrescem ainda, tanto em res¬ 
peito á ilha da Madeira como em relação 
á província de Angola, vários outros mo¬ 
tivos especiaes, que, sendo competente- 
mente ponderados, designam a presente 
cpoca como a mais õpporluna para em- 
prehender, quanto antes, as supra indica¬ 
das tentativas. 

Os habitantes da ilha da Madeira, aonde 
uma desastrosa epiphytia no decurso desle 
anno tem destruído os preciosos vinhedos. 


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ARCHIYO RURAL 


439 


que até agora ali formaram o principal e 
quasi exclusivo genero de agricultura, de¬ 
vem sem demora e mui seriamente esfor¬ 
çar-se para remediar este mal, variando 
e multiplicando os generos de suas cul¬ 
turas, e deste modo tirar maior vantagem 
de um clima, que é considerado meilior 
e mais favoravel a certos generos de cul¬ 
tura do que o de todas as mais ilhas da 
bemisphera boreal; mas para iniciaras 
competentes tentativas e para experimen¬ 
tar e estudar a cultura de novos generos 
agrícolas, qual será o instituto mais con¬ 
veniente a este fim, a não ser um jardim 
de acclimalação?! A fundação de tão ulil 
estabelecimento havia desde já ciccupar 
muitos braçps, que pelo desastre nas vi- 
' nhas ficaram desoccupados ; o numero cada 
vez maior de navios a vapor que ali aportam, 
cruzando o allantico em todas as direcções, 
oíTerecia frequentes, e opportunas occa- 
siões de uma rapida communicação com 
as mais longínquas terras, facilitando assim 
a prompta acquisição de muitos vegelaes 
raros e apreciados; e finalmente, a exis¬ 
tência de um bem organisado jardim, po¬ 
voado com as mais vistosas producções 
da flora de todas as zonas, havia forçosa¬ 
mente chamar para ali^um avultado nu¬ 
mero de viajantes curiosos, e augmentar 
consideravelmente a já não pequena con¬ 
corrência de doentes, e convidar uns e 
outros a mais prolongada demora naquella 
ilha dos encantos. 

Ponderadas todas estas - circumstancias 
favoráveis, e avaliadas as vantagens que 
delias devem resultar aos madeirenses, pa¬ 
rece a creação de um jardim de acclima- 
tação, com as competentes modificações 
para ao mesmo tempo servir de passeio 
publico, uma das mais ellicazes providen¬ 
cias que o governo de Sua Magestade 
actualmente podia daç para aquella ilha, 
a fim de mitigar algum tanto as tristes 
consequências da devastadora epiphylia 
que actualmente ahi reina; bem como para 
evitar a futura repetição de similhantes 
desastres, que mais cedo ou mais tarde 
sempre.se deverá recear, se os madeirenses 
continuarem a bazearexclusivamente. como 
até agora, todas as suas esperanças agrí¬ 
colas sobro um só genero de cultura. 

N’um egnal estado de crise e de transição 
'ainda que por motivos bem difíerentes, se 
apresenta presentemenle a riquíssima pro¬ 
víncia de Angola, na África auslro-occi- 
dental. É geralmente sabido queo extenso 


território desta valiosa possessão foi, du¬ 
rante muito tempo, o piincipal mercado 
de escravos, os quaes, junt; mento com al¬ 
guns generos acarretados do interior do 
continente por esses mesrrfos escravos, for¬ 
mavam o limitado reporlorio do commercio 
colonial. O repentino acabamento deste tra¬ 
fico, pouco honesto mas summamenle lu¬ 
crativo, destruiu numerosas fortunas, es¬ 
tagnou o giro de avultados capitaes, e 
paralisou por um momento quasi toda a 
vida commercial daquella província. Po¬ 
rém, no meio deste estado de geral cons¬ 
ternação, a bemfazeja providencia elfectou 
a successiva transição de um povo pura¬ 
mente commercianle n’uma esperançosa 
colonia agrícola; e dentro em bi eve tempo 
o café, o algodão, o assucar, as sementes 
oleosas de ditíerentes qualidades, o anil, 
e muitos outros generos, fornecerão abun¬ 
dantemente aquelles mercados, que neu¬ 
tro tempo só foram povoados pela illicita 
fazenda de um trafico deshumano. Mas, 
para facilitar aos colonos a introducção e 
naturalisação de novos generos agrícolas; 
para experimentar os melhodos mais con¬ 
venientes de sua cultura, bem como para 
depositar e estudar os muitos vegelaes 
uleis, que sem duvida nenhuma hão de 
encontrar-se no immenso sertão daquella 
província, até agora apenas superficial- 
mente explorado; em fim, para satisfazer 
a todas estas exigências urgentes de uma 
nascente colonia agrícola, não ha de certo 
instituição que seja mais adequada e de 
maior vantagem aos colonos, do que um 
bem organisado estabelecimento de accli- 
matação. 

Acabando de expor, ainda que em tra¬ 
ços ligeiros, as reciprocas vantagens que 
se podiam tirar da creação de jardins de 
acclimalação, tanto para as colonias onde 
forem estabelecidos, como para o paiz me¬ 
trópole; passo agora a apontar algumas 
providencias, que considero como mais 
acertadas e.necessárias relativamente á 
fundação e gerencia dos ditos estabeleci¬ 
mentos. 

Em quanto ao local ou sitio em que se 
devem collocar estes jardins, pouco se póde 
dizer sem conhecimento prévio das loca¬ 
lidades disponíveis e mais circumstancias 
modificadoras, que inlluem no prospero 
desenvolvimento de similhantes institu¬ 
tos ; entretanto, julgo dever lembrar, que 
elles devem ser estabelecidos Ião proximo 
quanto possível das respectivas cidades 


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ARCHIVO RURAL 


capitaes, e em logares assás abrigados dos 
ventos reinantes nnquellas regiões, para 
assim mais facilmente evitar as mudanças 
repentinas de temperatura, tão nocivas a 
todas as plantações; em lim, o sitio esco¬ 
lhido para a fundação dos ditos estabele¬ 
cimentos, cumpre que oflereça todas as 
condições favoráveis de exposição e de ter¬ 
reno, e que seja provido de aguas abun¬ 
dantes para uma cultura por sua natureza 
e destino mui variada. 

A direcção destes estabelecimentos deve 
ser entregue a pessoas da plena confiança 
do governo, e que tenham os conhecimen¬ 
tos suflicieriles para principiar e continuar 
com a cultura e multiplicação dos vegetaes 
que para ali forem enviados, bem como 
para fazer os necessários apontamentos 
meteorologicos, e de outras observações 
proveitosas, que por força haviam de re¬ 
sultar das varias tentativas de cultura. 
Probidade, inclinação para occupações 
deste genero e conhecimentos, mormente 
práticos, das dilferentes manipulações de 
jardinagem, são qualidades indispensáveis 
para quem dirigir similhantes institutos. 

Depois de estabelecidos es jardins, será 
conveniente dar o governo de Sua Mages- 
tade ordens aos governadores das provín¬ 
cias ultramarinas, bem como a todos os 
cônsules de Portugal em paizes estrangei¬ 
ros, para diligenciarem a acquisição de 
sementes, cebolas, tubérculos, estacas, ou 
pés de quaesquer plantas importantes, 
mandando-as com a possível brevidade e 
convenientemente acondicionadas, ou di- 
rectamente aos ditos jardins, ou a Lisboa, 
para d’aqui se remelterem. Da mesma ma¬ 
neira se devem incitar os commandantes 
dos navios do estado, para alcançarem e 
mandarem colher sementes de quaesquer 
plantas uteis ou ornamenlaes nos paizes 
onde aportarem, trazendo-as, ou remet- 
tendo-as ao supra designado destino. 

Os ecclesiasticos e facultativos, que se 
destinam para embarque, ou ao serviço no 
ultramar, devem receber, antes de seguir 
viagem, breves e bem concertadas inslruc- 
ções (se for possível impressas) sobre a 
maneira mais conveniente de colher e 
acondicionar os objectos acima apontados. 

Achahdo-se uma vez os jardins do Fun¬ 
chal e de Loanda em certo estado de 
prosperidade, devia-se proceder á creação 
de analogos jardins fiiiaes nas mais pro¬ 
víncias ultramarinas, particularmente nas 
ilhas de Cabo Verde, em S. Thomé, Qui- 


limane e em Gôa; pois que, em todas es¬ 
tas terras, similhantes instilutosmão dei¬ 
xarão de excitar e fomentar poderosamente 
o gosto para a horticultura, como isto se 
está experimentando nos jardins 8e accli- 
matação em Cayenne, Pondichery, Cabo 
da Boa Esperança, Ceylão, Calcutá e ba¬ 
taria, creados pelos francezes, inglezes e 
hollandezes, para íins analogos, com grande 
proveito para as colonias destas nações. 

* Lisboa, 23 de setembro de 1852. 

Dh. Frederico Welwitsch. 


Relatorio sobre a doença que grassou ul- 

timamente nos cavaÚos da capital, en¬ 
viado ao conselho especial de Veteri¬ 
nária 

Constou-me extra-oflicialmente que em 
Lisboa o gado cavallar estava sendo ata¬ 
cado, em numero considerável, de uma 
doença catai rhal da mucosa do apparelbo 
respiratório; e mais tarde oArchivoRural, 
pela penna do seu illuslrado chronisla, an- 
nunciava que uma epizootia andava acom- 
meltendo os animaes da especie que acima 
indicámos. 

Procedemos em vista d’este aviso a um 
estudo, em que todos os meios faltavam, 
á excepção da pessoa que tinha de o des¬ 
empenhar. A todos que attentem na nova 
instituição, creada pela lei de 5 de agosto 
de' 1860, facil será palpar e conhecer as 
difliculdades de que o Intendente de Pe¬ 
cuária se acha rodeado em questões da na¬ 
tureza daquella a qtie hoje nos chama a 
obrigação. O auxilio, a intervenção eflicaz 
das aucloridades, manifestada por diver^ 
sos modos, é inteiramente indispensável 
para se poder satisfazer como convem i 
verdade dos factos, ao interesse econo- 
mico e scienlifko do estudo, á dignidade 
dos logares, á consolidação da instituição, 
ao credito e respeito da classe. É assim 
que os homens públicos se hão de com- 
penetar da necessidade de uma larga pro¬ 
tecção á industria pecuarja, e que o paiz 
inteiroxha de convencer-se das vantagens 
que lhe oflerece esta e outras instituições, 
que manisfestamente visam ao desenvol¬ 
vimento e prosperidade deste importantís¬ 
simo ramo da industria agrícola. Em breve 
as maiores difliculdades serão removidas 
ou notavelmente attenuadas, e a acção 
dos Intendentes de Pecuaria será mais li¬ 
vre e de maior utilidade. Exercengo agora 

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ÀRCHTVO RCRÀL 


444 


o offirio de relator é nosso proposito, além: outros termos, uns ammaes soffreram sira- 
de dever e obrigação, apresentar com ver- plesmenle a rhinite, a laryngite ou a bron- 
dade o que se passou, e fazer algumas con- j chite: outros padeceram a rhino-bronchite, 
siderações que o assumpto requeira, ou a a rhino-laryngo-bronchite ou a laryngo- 
occasião, por adequada, suscite. No fim não bronchite. Tivemos também noticia de om 
deixaremos de consignar algumas idèas, caso de laryngo-broncho-conjuuclivite. 
de fazer algumas lembranças, que julgue- A pneumonile foi bem rara, e a pleu- 
mos convenientes, no intuito de chamar rite raríssima; apenas tivemos conheci- 
a attenção para o modo de ser de muitas mento de 4 pneumonites e de duas pleu- 
ooisas, o qual modificado pode favorecer rites. 

os trabalhos da natureza d’aquelle que ori- Foram doenças de typo agudo, de ma- 
gina o presente relatorio. nifestação franca e de forma a mais beni- 

Exporemos primeiro o programma quer» gna. Não houve ao menos logar para sus- 


nos propuzemos, logo que começámos as 
nossas trabalhosas, difliceis e, em grande 
parte, mal correspondidas indagações: e 
será pela sua ordem que successivamente 
iremos apresentando os dilferentes pontos 
(Teste estudo. 

Por muitos lados desejámos estudar a 
doença, mas infelizmente a força das cir¬ 
cunstancias raras vezes permitte fazer 
quanto se deseja, e sempre nos deixa en¬ 
cerrados rios apertados limites do possível. 

Eis a serie de questões a que bem de- 
jámos dar plena solução: 

Natureza da doença; suas formas e ma¬ 
nifestações. 

Períodos, sua duração. 

Symptomas. Complicações. 

Duração maxima, media e mínima. 

Prognostico. Terminações. 

Raça e qualidade dos animaes atacados. 
Particularidades do temperamento e.da 
constituição. 

Genero de serviço. Condições de aloja¬ 
mento e regimen. 

Idade. 

Area occupada pela doença. 

Circumstancias de situação e altitude. 

Duração da epizootia. 

Tratamento. 

Cuidados hygienicos. 

Medidas sanitarias. — Mortalidade. — 
Perdas.—Numero dos atacados. 

Etiologia. Influencia meteorologica. 

Conclusão. 

Natureza da doença ; suas formas "e 
manifestações .—Na sua expressão gene- 
rica, a doença era uma inflammação catar- 
rfeal da mucosa do apparelho respiratório, 
lòcatisando-se ora na mucosa nasal, ora 
Ba da larynge, ora em fim na bmnchica; 
e grande numero de vezes, melhor dire¬ 
mos, na maxima parte dos casos estabe¬ 
lecendo successiva ou simultaneamente a 
sua sede em mai» de uma mucosa. Em 


peitar-lhes o caracter contagioso. G que 
houve para notar foi tão somente o serem 
atacados muitos indivíduos; porque as 
doenças de que se trata costumam appa- 
recer em Lisboa em esta mesma quadra 
do anno, ferindo de ordinário muito me¬ 
nor numero de anirnaes. Quanto ao de¬ 
curso dos períodos da doença nenhuma cir- 
cumstancia Houve digna de notar-se. 

Períodos e sua duração. — A doença se¬ 
guia as suas phases como nos casos ordi¬ 
nários, em que ella se apresenta espora¬ 
dicamente: é o que podemos dizer em 
geral; houve todavia um ou outro caso 
em que a purgação naritica e a tosse se 
prolongavam por mais algum tempo, dando 
mostras de renitentes. Houve muitos casos 
em que a doença não percorreu todos os 
seus períodos, porque se fez abortar logo 
de principio, por meio de um tratamento 
accommodado. 

Symptomas; complicações .—Escusado 
é apresentar aqui o mui conhecido qua¬ 
dro symplomatico, que distingue cada uma 
das entidades pathologicas manifestadas, 
quando nenhuma circumstancia notável 
podemos juntar ao estudo monographico. 
Esta associação de doenças caracterisadas 
por um fundo commum, e reinando de¬ 
baixo da fôrma epizootica, não apresen¬ 
tou de particular manifestação alguma des¬ 
conhecida ; pelo menos nada disso obser¬ 
vámos, nem de coisa similbante tivemos 
conhecimento. 

A bronchite .e a laryngite foram por ve¬ 
zes facilmente abortadas; e houve muitos 
casos em que eram tão ligeiras, que os 
animaes continuavam nq seu serviço dia- 
rio, e o incommodo desapparecia dentro 
de 4, 5 e 6 dias. A purgação naritica em 
casos, sem duvida raríssimos, não deixou 
de se mostrar rebelde, de pedir tratamento 
mais energico, e de fazer receiar uma ter¬ 
minação ou complicação de mais gravi- 


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442 


ÀRCHIVO RURAL 


dade. Felizmenle, segundo o que nos cons¬ 
ta, não ficou nenhuma purgação chroni- 
ca, nem mesmo doença alguma das que 
constituíam a collecião epizoolica persis¬ 
tiu, passando ao estado ou forma cbro- 
nica. 

Nos casos em que esta doença se apre¬ 
sentou mais séria, a perda do appetite 
chegava a ser ccmplela, a febre mais ou 
menos intensa. 

A bronchite complicou-se, em um ou 
outro caso, com a pneumonile; e sabemos 
até de um caso eni que um cavallo foi 
tratado e curado do estado catarrhal da 
mucosa das primeiras vias respiratórias, 
e pouco depois recaiu atacado de uma pneu¬ 
monia, que foi combalida e debellada muito 
a tempo, ficando salvo o animal. 

Nos últimos dias de novembro li vemos 
noticia de quatro casos de anasarca em 
animaes da especie cavallar, tomando-se, 
com fundamento, dois destes casos como 
complicação e terminação da doença epi- 
zootica que nos occupa. 

Duração ma.rim a, média e mínima .— 
Em alguns animaes a doença estendia-se 
até ao 18.° e 21.° dia, grande numero de 
vezes não passou de 4 a 5; e na maioria 
dos casos durava de 12 a 14 dias. Entre 
estes dois limites oseilla a média da du¬ 
ração das doenças que reinaram. Em ge¬ 
ral, notou-se que a doença era mais de¬ 
morada e duradoura nos cavallos de tem¬ 
peramento molles, de constituição fraca e 
de idade velha. 

Prognostico. — Podemos dizer quef a 
moléstia não foi grave, que foi assas be¬ 
nigna, e que raríssimos exemplos deu de 
casos de alguma gravidade. O prognos¬ 
tico foi sempre favoravel; e todos os ani¬ 
maes atacados foram salvos com um tra¬ 
tamento geralmente simples.—A conva¬ 
lescença foi na maioria dos casos breve; 
sendo apenas mais demorada nos animaes 
que padeceram doenças peitoraes. 

A terminação mais geral foi a resolu¬ 
ção; em um grande numero de casos po¬ 
rém teve logar a delilescencia. 

Raça e qualidade dos animaes ataca¬ 
dos. — Notámos, com os dados que nos foi 
possível alcançar, que os cavallos de raça 
mais fina, de tratamento mais apurado e 
de serviço mais nobre, foram os que de¬ 
ram p mais avultado contingente para o 
numero total dos atacados: e isto por duas 
razões: pelas melhores qualidades inhe- 
rentes á raça, e por serem, em virtude 


d’estas qualidades, destinados ao serviço 
de proprietários, que lhes dão um trata¬ 
mento de luxo, que os predispõe a sen¬ 
tir mais facilmente a influencia das mudan¬ 
ças de temperatura e as transicções de es¬ 
tação, e os torna mais sensíveis ás causas 
que occasionam as suppressões de trans¬ 
piração. 

Particularidades do temperamento e . 
constituição. É de todos conhecida a in¬ 
fluencia que o temperamento e a consti¬ 
tuição em geral, exercem sobre a marcha, 
gravidade e indicações therapeuticas de 
uma doença, já nos animaes de uma dada 
especie, já nos indivíduos das differentes 
especies domesticas. A expressão desta 
dupla influencia revelou-se apenas na va¬ 
riável duração da doença e da convales¬ 
cença, e na falta de franqueza ccm que 
alguns symptomas se apresentaram em al¬ 
guns casos. 

Genero de serviço; condições de aloja¬ 
mento e regímen. — Na capital e nos su¬ 
búrbios de Lisboa, os serviços a que mais 
especialmente se destinam ou applicam os 
cavallos, vem a ser: l.° sella; 2.° tiro; 
3.° çarga; 4.° padreação. 

1. ° í^ella. —Nesta secção temos os ca¬ 
vallos de serviço militar e os cavallos de 
sella de commodo pessoal ou de luxo. Na 
primeira destas subdivisões, e a seu res¬ 
peito devemos dizer que as informações, 
que fomos colher na pratica dos dignos 
veterinários militares, não nos accu.-aram 
senão dois cases da doença em questão. 
A guarda municipal de cavallaria que tem 
tres companhias, uma no Cabeço de Bola, 
outra no Carmo, e a terceira ein Alcan- 
tara, cada uma com 52 cavallos, deu-nos 
sómente dois atacados no quartel do Car¬ 
mo. Os corpos de cavallaria existentes em 
Belem, consta-nos que não soffreram um 
unico caso. 

Ao contrario, os cavallos de sella par¬ 
ticulares, os cavallos de luxo foram os 
que mais tiveram a solírer. 

2. ' Tiro. —N’esta secção foram ainda 
os cavallos de trens particulares que accu- 
saram o predomínio da doença. 

As cocheiras de trens de aluguer de¬ 
ram também um contingente importante, 
mas foram especialmente aquellas que tem 
ao seu serviço animaes de maior preço, 
de penso mais esmerado e de serviço 
mais moderado. 

A companhia das carruagens a S. Ro¬ 
que que conta para cima de 10O cabeças 

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I 


ÀRCHTVO RURAL 


443 


dc gado teve II atacados, sendo a maior tou, ter-se manifestado fóra de Lisboa, 
de parte bronchiles e laryngiles. Houve posso estabelecer que a epizootia se cir- 
tambern um caso de pneumonia que du- cumscreveu aos limites da capital, 
rou 21 dias. Circumstancias de situação e altitude. 

Muitas cocheiras houve, contendo aliás —Bem quizeramos mostrar com acerto 
grande numero de cavallos, sem que se as verdadeiras relações d’estas circum- 
manifeslasse um só caso da doença que nos stancias, com os pontos da cidade em que 
occupa. Citaremos como principaes a da a doença aceommetteu maior numero 
Companhia das carruagens omnibus com de animaes. O resultado mais conforme 
180 cabeças de gado; a da companhia com as informações que apurei, só me per- 
no largo da Trindade com mais de 40 ca- mittem dizer que indistinctamente houve 
vallos; e uma na Flor da Murta com í>6 doentes nos diversos pontos da cidade, e 
cavallos. Varias outras houve ainda, com que a diflerença que é possivel notar, é 
12, 14 e 16 cavallos, que não sofireram de natureza a pesar mais para os pontos 
doença alguma. mais altos e situados mais para o norte 

O gado do serviço da limpeza, perten- e noroeste da cidade, 
cente ao município, egualmente não teve Duração da epizootia. —Começou pelos 

um unico caso. dias 10 e II de outubro, e terminou pelos 

Dos cavallos que collocámos na 3. 1 sec- dias 20 a 22 de novembro; dando maior 
ção, não nos constou novidade alguma, numero de casos nos últimos dias de ou- 
Relalivamente á 4.* secção, que inclue lubro e primeiros de novembro, 
os cavallos de padreação, queremos re- Tratamento. —Já se pode ver que o 
ferir-nos ao deposito de cavallos paes que tratamento variou conforme o estado dos 
existe no Instituto Agrícola, composto de doentes r>o memento das indicações, e a 
animaes das raças mais nobres, e que forma de manifestação do mal? Foi sim- 
recebem um tratamento muito esmerado, pies o tratamento, como simples lambem 
Quando a doença se declarou, os cavallos foi egualmente a doença. Consistiu princi- 
do deposito hippico, em numero de sele, palmente nos meios antiphlcgisticos emol- 
• foram dos primeiros a ser atacados, sof- lientes, já em fumigações, já em eleclua- 
frendo quatro d'elles a doença íeinanie. rios, nò uso dos diaphorelicos, que em- 
Edade —Não se pode dizer que a doença pregados logo no começo foram .de muito 
atacasse exclusivamente os animaes novos, bem resultado. A sangria foi raras vezes 
os adultos ou os velhos: houve doentes empregada, mas com muito bom efleito 
de todas as edades, e não parece que liou- no tratamento da pneumonia. Os revul- 
vesse preferencias. A idade minima dos sivos externos; cáusticos e rubefacientes 
que adoeceram, foi de 4 a 5 annos: nem foram proveitosamente empregados np 
admira que não fosse inferior porque o curativo de algumas bronchites e laryngo- 
gado existente em Lisboa, é para prestar bronchites, e no das pneumonias e pleu- 
serviços de qualquer especie, e é sabido resias. Em fim tirou-se um vantajoso par¬ 
que só d’esla edade em diante é que os lido da medicação, especifica de algum 
indivíduos da especie cavallar estão aptos modo, isto é, das preparações do kermes, 
para ser utilisadus. do enxofre e do emetico. Muitas vezes a 

Os animaes de 7 a 10 annos foram sem doença não passou de uma tosse ligeira, 
questão os que mais sofireram; porque de um inccmmcdo pequeno, que os cui- 
é d’eslas edades que se encontra o maior dados hygienicos e um electuario becbico 
numero de cavallos de mais estimação e brevemente faziam desapparecer. 
preço, e como dissemos foi n’estes que Do que acabo de dizer se vê, que o 
a doença lavrou mais. Os cavallos de mais tratamento nada teve dc extraordinário, 
avançada edade, de serviços mais grossei- ou de fóra dos meios usualmente empre- 
ros, de trabalhos mais duros e mais su- gados para combater as doenças que rei- 
jeitos aos rigores do tempo, sorte esta naram, quando se manifestam esporadi- 
que não poupa a mais elevada nobresa camente. 

nem a mais alta jerarehia das melhores Cuidados hygienicos. — Estes meios 
raças cavallares, foram, em compensação, aconselhados e seguidos por muitos pi o- 
mais poupados ao ataque da doença. prielarios consistiram principalmente em 
Área que alcançou. — Apesar de um .prevenir todas as causas capazes de occa- 
ou outro caso excepcional que me cons- sionar a suppressão da transpiração, e a 


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Aftcnva RffftAi 


444 

influencia directa natnucosa respiratória 
de um ar muito frio como o das noites. 

Medidas sanitarias. — Não tendo a 
•doença apresentado indicio algum que fi¬ 
zesse suspeital-a contagiosa, nenhumas me¬ 
didas havja a propor e a tomar de accordo 
com as auctoridades locaes. Os preceitos 
hygienicos, cujo cumprimento não podia 
deixar de ficar ao livre aibilrio dos pro¬ 
prietários de gados, eram os ünicos que ha¬ 
via a pôr em pratica, e que certamenle pro¬ 
varam bem. A maneira por que a clinica 
veterinária em Lisboa vae paulatinamente 
passaodo aos cuidados, saber e garantias' 
de uma classe, que ha annos, bem mani¬ 
festamente tem feito reconhecer os seus 
créditos, assegura para o futuro uma larga 
Influencia na bygiene dos animaes domés¬ 
ticos. Aos esforços de vários membros da 
classe, deve attribuir-se em Lisboa, por 
occasião da epizootia que acaba de reinar, 
uma larga parle dos benefícios que pro¬ 
duzem similhantes conselhos, dados com 
a aiictoridade da sciencia, e acceilos com 
confiança*pelos particulares. 

Mortalidade; numero dos atacados .— 
Felizmente a epizootia, apezar de ter ata¬ 
cado um numero importante de animaes 
da especie cavallar, não causou uma unica 
morte. Nenhunja perda ha, por este lado 
a lamentar, e oxalá que as epizootias e 
enzootias que por vezes se tem declarado 
em algumas localidades do reino, nunca 
excedessem a gravidade da doença que 
nos occupa. Não podia cofhludo deixar de 
haver perdas; houve-as effectivamente, 
causadas pela impossibilidade, em que os 
doentes se collocaram, de trabalhar, pelas 
despezas do tratamento, e renumeração 
dos práticos que foram chamados para fa¬ 
zer as suas indicações. Desejáramos apre¬ 
sentar um calculo destas perdas; mas fal¬ 
tam-nos muitos elementos, que seria muito 
difficil. tratar de colher. 

Procurámos saber qual o numero de 
animaes que durante o tempo em que a 
epizootia reinou, foi enterrado no cemi¬ 
tério dos irracionaes. Houve, diga-se a ver¬ 
dade, para honra do sr. administrador do 
cemiterio do Alto de S. João, a maior 
promptidão e a maior clareza possível em 
satisfazer ao nosso pedido. 

Foram enterrados durante o referido 
tempo, 34 indivíduos da especie cavallar, 
succumbidos a diversas doenças, que, pena 
é, não sabermos quaes foram; mas cujo- 
numero em frente das informações sobre 


a doença de que tratamos, exclue esta. 

Apezar dos dados imperfeitos que te¬ 
mos, julgamos que por muito pouco po¬ 
demos errar, dizendo que o numero dos 
atacados não excdeu de 440 a 450. Com¬ 
parando este numero ao que, segundo 06 
mappas estatísticos, accusa o gado cavallar 
existente em Lisboa, temos que a relação 
d’aquelle para este é de 8por 400, pouco 
mais ou menos. 

Etiologia. Influencia meteorologica.— 
As doenças catarrhosas, que os cavallos 
soffreram, acham na nossa opinião, e na 
dos práticos esclarecidos, a sua causa pró¬ 
xima nas suppressões de transpiração. Es¬ 
tas doenças costumam apparecer no co¬ 
meço da quadra que entrou, attribuindo-se 
com todo o fundamento ás suppressões de 
transpiração, ás mudanças e bruscas tran¬ 
sições de temperatura. Parece logico acre¬ 
ditar que a forma epizootica dependeu da 
maior intensidade das causas e da maior 
irregularidade das influições atmospheri- 
cas. 

Com effeito foram grandes as variações 
de temperatura no mesmo dia, assim como 
o foram também nos difTerentes dias; mas 
alem de haverem sido grandes, opera¬ 
vam-se com muita irregularidade. Os ven¬ 
tos predominantes foram os N e NNO. 

Conclusão .—Depois de termos, muito 
em geral, feito o estudo da epizootia, que 
reinou na capital, vem a tempo dizer al¬ 
gumas palavras, tendentes a justificar a 
forçada imperfeição deste trabalho. Para 
achar, para encontrar o objecto do estudo, 
era indispensável procurai-o: ora em Lis¬ 
boa não é com facilidade que se fica sa¬ 
bendo onde existe gado são; e é insano 
trabalho querer saber onde existe gado 
doente. Fui enganado por alguns possui¬ 
dores de gado, engano que cheguei a des¬ 
cobrir casualmente, e sem ter pensado que 
uma coisa tão innocente fosse capaz depro- 
duzir a desconfiança. Os preconceitos re¬ 
lativos ao imposto, mesmo nas mais sim¬ 
ples inquirições do estado da fortuna alheia 
são um flagello que se oppõe aos recen¬ 
seamentos exactos, * aos estudos estatísti¬ 
cos. e ao effeito util da solicitude da au- 
thoridade em matéria de sanidade geral 
e de vigilância pelos gados, considerados 
como fortuna publica. 

É de necessidade que apenas appareça 
qualquer doença epizootica ou enzoolica, 
o Intendente de Pecuaria tenha prompto 
conhecimento d'este facto; pois ó evi* 


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ARCHIYO HDflAL 


Wi 


dente que no caso de moléstias contagio¬ 
sas, pode ser de graves prejuizos, a tardia 
intervençãp dos meios que em laes ocea- 
siões devem ser aconselhados, ordeDados 
e postos em pratica, para atalhar os pro¬ 
gressos e daronos que o mal pode causar. 

Na doença em questão não bavia fe¬ 
lizmente que receiar, pelo que diz respeito 
ao contagio. 

Além da prompta informação, è preciso 
que o objecto do estudo—os animaes doen¬ 
tes— se facilite ao estudo prévio que hade 
guiar o Intendente na proposição das me¬ 
didas mais apropriadas, tm processo que 
indique a conducta do Intendente com 
relação ás aucloridades locaes è de toda 
a necessidade. As auctoridades podem 
coadjuvar, cooperar muito vantajosamenle, 
pelo derramamento de inquirições man¬ 
dadas fazer aos seus subalternos, sob a 
direcção do proprio Intendente. Torna-se 
preciso saber onde existem os animaes ata¬ 
cados, qual o seu numero, como se acham 
repartidos, em i.m a cifra da mortalidade. 
0 Intendente conhece os elementos de que 
carece, mas não os potle colher a lodos, 
e todavia é sobre elles que tem de levan¬ 
tar o seu trabalho consciencioso, porque 
ló assim será de maior, utilidade. 

Um outro ponto importante chamou a 
nossa altenção. Ha em Lisboa um cemi¬ 
tério dos irraciona.es, ao qual vão parar 
todos os animaes que m< rrem na capital. 
Pois com um pequeníssimo augmenio de 
trabalho não seria possive I abrir uma fonte, 
d'onde deviam' correr noções importantís¬ 
simas, não só para os trabalhos d’esla na¬ 
tureza, para a questão puramente da mor¬ 
talidade, e outras de interesse sanilario, 
como lambem para os créditos bem me¬ 
recidos e imporlancia da medicina vete¬ 
rinária? Ha muito certamenle que fazer, 
e o tempo irá descobrindo e apresentando 
os melhores meios de vencer muitas dif- 
liculdadés, de combater vários abusos, e 
de estabelecer a classe veterinária como 
a única e verdadeira garantia dos inte¬ 
resses pecuários, representantes de uma 
parte considerável da fortuna publica e 
da riqueza agrícola. 

A. M. nos Santos Vikg as. 

. Intendente de Pecuaria do disinclo de Lisboa. 

CHROMQ AGRÍCOLA 

LISBOA 20 DE FEVEREIRO 

Está já vulgarisada a noticia de que vae 
fimdar-se em Lisboa uma sociedade de ac- 


climatação de plantas. Transmittimos com 
prazer esta boa nova aos nossos leito¬ 
res. 

Segundo consta; compõem-se a socie¬ 
dade de portuguezes e ihglezes. Nesta ma¬ 
téria não ha distineção de nacionalidades; 
todas as pessoas esclarecidas, e zelosas 
pelos aperfeiçoamentos moraes, intelle- 
cluaes e maferiaes formam um só povo, 
animado dos mesmos sentimentos, impel- 
lido pelas mesmas tendências, e excitado 
unicamente pelo interesse cómmum, pelo 
bem geral da humanidade. Os cavalheiros 
que vemos coilocados á testa da socieda¬ 
de, pela sua seriedade e illustração aflian- 
çam ao novo estabelecimento um futuro 
prospero, Deos abençoe a sua obra. 

Por esta occasião não deixaremos no 
esquecimento, dando-lhes nova puhlici- 
cidade, nas folhas deste jornal, as consi¬ 
derações impressas no boletim Oficial do 
Loterno Geral da Província de Angolç, 
n.°7H de 14 de maio de 1850, pelo nosso 
estimável amigo o sr. d. ír Frederico Wel- 
wilseb, nas quaes se ponderamos conve¬ 
niências dos estabelecimentos de acclima- 
tação de plantas, ccm aquelia magistral 
proficiência, que todos reconhecem no dia- 
tinclo Pi a lar alísia. O si*. <jk M Welwitsqh 
delineou ba dez annos, o estabelecimento, 
que ora vemos surgir. É bem fazer semen¬ 
teira das ideas uteis, que ellas conservam 
sempie a sua força gmninativa, cedo, ou 
-tarde nunca deixam de nascer. Mas é pena, 
que desde já se nãtrrealise o fecundo pen¬ 
samento do sr. d. 01, Welwitsch, em toda 
a sua extensão, creando-se estabelecimenr 
tos congeneres, nos pontos, que elle tão 
sabiamente indica. Colheriamos assim os 
incalculáveis benefícios de um systema re¬ 
gular de acclimatação, e não ficaríamos 
atrás de outras nações, que sem terem as 
condições de favor, que a natureza pro¬ 
digamente nos offerece, nos estimulam com 
os seus brilhantes exemplos. 

Foi já submellido á approvação do go¬ 
verno o resultado dos concursos, a que set 
procedeu, para o preenchimento das va¬ 
caturas de tres lentes substitutos, no In¬ 
stituto Agrícola. 

Foram ullimamente despachados quatro 
veterinários de districto, cujas Domeaçõe» 
se publicarão em logar competente. 

O sr. Valladas, engenheiro addido á Re¬ 
partição d’Agricullura, foi requisitado pela 
direcção da Companhia das Lesirias, para 
ir fazer um reconhecimento ao paul da: 


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446 


ARCHIYO RURAL 


Comporta, perto de Setúbal, pertencente 
á dita Companhia*. 

A Direcção desejava principar ali os 
trabalhos de drenagem, que intenta fazer 
em grande escala Parece que o paul, na 
parte inferior, se não presta a este impor 
tante melhoramento, muito realisavel na 
parte mais alta. Concluiu também o sr. Vai* 
ladas os estudos preliminares, que a re¬ 
quisição do sr. Manuel Igreja, foi fazer ás 
suas propriedades, nos campos do Vallado, 
perto de Alcobaça. O sr. Valladas lem des¬ 
empenhado as diversas commissões de en¬ 
genharia rural que lhe são incumbidas com 
a maior proficiência, e de modo, que já 
são bem patentes os seus serviços, pres¬ 
tados á nossa agricultura, no ponto, em 
que ella mais imperiosamente os reclama. 

Os jornaes de Coimbra estão continua- 
damente publicando varias queixas contra 
a junta, e conselho director dos melho¬ 
ramentos dos campos do Mondego. Sem 
pronunciarmos a nossa opinião ácerca do 
modo como a lei, que instituiu aquella 
administração, se executa, o que nos pa¬ 
rece incontestável é que o principal de¬ 
feito está na mesma lei. Reformem-na, e 
assentem-na sobre os bons princípios, se 
quizerem salvai' os fertilíssimos campos 
do Mondego da sua completa ruina. Não 
é esta a occasião de apresentarmos com 
todo o desenvolvimento o projecto que te¬ 
mos concebido, tanto a respeito dos cam¬ 
pos do Mondego, como de outros muitos, 
que desgraçadamente carecem de eguaes 
cuidados, para não ficarem, alem de im- 
productivos, focos permanentes de pesli- 
lenciaesemanações; todavia indicaremos as 
bases, em que, a nosso ver, se deve fundar 
uma lei geral de melhoramentos ruraes, 
nos campos do Mondego, e nos outros, 
que do mesmo modo os estão exigindo. 

ARTIGO 1.* 

Os campos, cujos melhoramentos so¬ 
mente se poderem eflectuar, pelo concurso 
dos seus diversos possuidores, ficam su¬ 
jeitos a uma finta, paga, por hectare, an- 
nualmente. 

artigo *.• 

O producto da finta constituirá a caixa 
dos melhoramentos ruraes, destinada a le¬ 
vantar empréstimos com juro, e amorti- 
sação composta, para execução das obras, 
que houverem de se fazer. 

ARTIGO 3,* 

O governo mandará estudar os terre¬ 
nos, e confeccionar os projectos, e orça¬ 


mentos das obras necessárias para melho¬ 
ramento geral dos campos. 

ARTIGO 5.® 

Os interessados reunidos em assembléa 
geral elegerão uma junta administrativa, 
que servirá por tres annos, e que terá a 
seu cargo i 

1. ° Lançar, cobrar, e arrecadara finta 
annual 

2. " Contractar os empréstimos men¬ 
cionados no artigo 2.° 

3. ° Fiscalisar a execução das obras, e 
pagar as suas despezas 

5.° Organisar os regulamentos comple¬ 
mentares desta lei, para serem submelli- 
dos á approvação do governo. 

ARTIGO 6.» 

Fica a cargo do governo a nomeação 
do pessoal technico, e o pagamento dos 
seus ordenados. 

* ARTIGO 7.» 

O governo mandará, por decreto, vi¬ 
gorar esta lei nas localidades, em que o 
requerem os proprietários, contribuintes 
de mais da metade da importância total 
da decima predial, imposta aos terrenos, 
que precisarem de melhoramentos geraes. 


Por diversas Yezes temos chamado a 
attenção das pessoas competentes sobre 
este assumpto, que merece os mais sé¬ 
rios cuidados. Toda a riqueza agrícola, 
que possuimos está nos valles dos nossos 
rios e ribeiras, e de dia para dia vae di¬ 
minuindo, por falta de obras geraes e 
indispensáveis, para o bom governo das 
aguas, a que se pode applicar o apho- 
rismo de Baglivio, relativo ao opio. 

Sacra vitac ancora e.st opium circumspecte 
agentibus; cimba chãronlis in manu imperiti. 


Tala agua na agricultura; bem regida, 
e aproveitada é o principio vivificante da 
vegetação, desgovernada, e desperdiçada 
é a ruina dos campos, e a morte'das pro- 
ducções ruraes. Deixem correr esta causa 
á revelia, mas tratem da mortalha da nossa 
agricultura. Não se illudam por verem mui¬ 
tas charnecas arroteadas. Olhem para a 
barra de Lisboa e Porto, e verão cente¬ 
nares de navios carregados de pão, que 
estamos comprando para nos alimentar¬ 
mos. Pedimos venia para contar a seguinte 
aneedota, que vem para este caso. Nas pri¬ 
meiros annos da Regencia de D. João vi 
appareceu um estrangeiro, offerecendo 
grandes vantagens da cultura do chá, que 


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ARCHIYO RURAL *4? 


. elle julgava facil introduzir no paiz. Foi 
[ apresentado ao Regente, e na sua presença 
: encareceu os maravilhosos resultados, que 
i se deviam esperar da realisação do seu 
projecto. O Principe voltando-se para um 
dosaulicos, que o rodeavam, perguntou-lhe: 
que te parece do projecto? Mnito bem, 
respondeu D. Francisco de Almeida, 
mas ainda melhor me pareceria, se tratás¬ 
semos primeiramente das fatias, e depois 
iochá. 

Repetidas experiencias, feitas na Hun¬ 
gria, e na França conQrmam as vanta¬ 
gens da drenagem applirada ás vinhas.. 

A Revue Viticole de junho de 1862, 
publica um relatorio, dirigido á sociedade 
de agricultura de 1’Herault, por C. Saint- 
pierre, que tem por Gm demonstrar as 
vantagens de substituir a medição do vi¬ 
nho, pela pesagem. Na verdade a opera¬ 
ção de medir o vinho tem graves incon¬ 
venientes, que desapparecem calculando 
a peso a sua quantidade. Segundo varias 
observações o litro de vinho corresponde 


com pequenas differenças a um kilo- 
gramma. 

Nas diversas localidades productoras 
de vinho em França, existem já muitas 
associações, destinadas a promover o me¬ 
lhoramento da cultura da vinha, e dos 
processos de viniGcação. Falla-se no pro¬ 
jecto de uma associação geral de todos 
os viticultores da França. 

R. de Moraes Soares. 


PARTES AGRÍCOLAS 

Vianna do Castello 4 de Fevereiro. — 
As sementeiras de trigo, centeio,-cevada 
e aveia estão concluídas, e as searas já 
nascidas apresentam bom aspecto. A póda 
das vinhas continua, apresentando a vide 
bom aspecto e rica de seiva. Os pomares 
de’ espinho teem pouco fructo. 

Leiria 6 de Fevereiro. —■ O estado das 
searas, em geral, è bom. As vinhas prin¬ 
cipiam a dar signal de abrolhamento. 

Errata. — Pagina 399, linha 38, em logar de: 
gr&os, leia-se : grammas. 


PREÇOS CORRENTES DOS PRODUCTOS AGRÍCOLAS 

8/ quinzena de Janeiro de IMS 


MERCADOS 


Bragança 

Chaves. 

TillaReal.... 
Amarante.... 

Porto. 

Miado Conde 

. 

Guimarães... 

Caminha. 

V. do Castello 

Aveiro . 

Coimbra. 

Lamego. 

Fizeu. 

Guarda. 

Pinhel. 

Cast.»-Branco. 

Covilhé. 

Leiria. 

Abrantes.... 
Alcácer do Sa I 

Lisboa. 

Selubal. 

Bvora. 

Blvas. 

Portalegre. .. 

Beja . 

Mertola. 

Faro. 

Í*8?*. 

*»wa. 


CEZEAE8 


ALQUEIRE DO MERCADO 


MEDIDA 

MKTRICA 


MERCADOS 


LEOUMEIt JE BATATAS 


ALQUEIRE DO MERCADO 


TRIGO 

MILHO 

CEJ1- 

TRIO 

r«- 

VA DA 

Lit. Cent. 


fiijío 

FAVA 

BATATA 

Lit. Ceo 


_ 

392 

_ 

13,98 

Bragança .... 

_ 

_ 



783 

452 

440 

— 

14.98 

Chaves. 

618 

— 



897 

517 

575 

— 

15,68 

Vi 1 la Real... 

789 

— 



900 

540 

550 

400 

19,34 

Amarante.... 

578 

— 

KTtfl 


833 

530 

555 

490 

17.45 

Porto. 

600 

R9 


Brim 

1:000 

540 

540 

540 

17,34 

Villado Conde 

578 

— 

480 

17 84 

943 

490 

480 

4’iO 


Braga . 

549 

— 

335 

RH 

1:020 

593 

585 

— 

19.32 

Guimarães... 

580 

— 

360 

19.32 

1:100 

640 

640 

— 

20,68 

Caminha. 

840 

— 

420 

20,68 

970 

465 

435 

460 

17 35 

V. do Castello 

585 

_ 

380 

17,35 

750 

470 

500 

400 

13,16 

Aveiro . 

440 

■11 

360 

13.16 

— 

— 

— 

— 

HhWTm 

Coimbra. 

— 

_ 

_ ’ 


830 

515 

530 

— 


Lamego. 

647 

— 

280 

S»blTtl 

680 

440 

440 

360 

«iVjTiyi 

Vizeu. 

551 

_ 

440 


610 


440 

400 

14.43 

Guarda. 

490 

_ 

260 

14,43 

590 


420 

320 

13.32 

Pinhel. 

570 

— 

820 

13Í32 

mm 1 

- 

660 

400 

14,82 

Cast 0 Branco. 

700 

— 

260 

14,82 

88') 

«Til 

640 

- 

15.76 

Covilhã . 

633 

_ 

260 

11,76 

710 

445 

mtü i 

KMjl 

13,76 

Leiria. 

495 

_ 

390 

13,76 

660 

400 

fSL Jfl 

Kiil 

14,15 

Abrantes. 

560 

_ 

860 

14.15 

— 

— 

Ü 

Ba 

KITM 

Alcácer doSal 

! — 

— 



700 

.410 

490 

370 


Lisboa . 


MEM 

410 


— 

— 

— 

— 

13 18 

Setúbal. 

— 

_ 

_ 

13.18 

720 

540 

500 

450 

13.46 

Evora. 

KM» 

650 I 

480 ! 

13.16 

— 

— 

— 

— 

13,24 

Eivas. 

— 

— 

_ 

13,10 

— 

— 

— 

— 

13,20 

Portalegre... 

— 

— 

— 

KDGfl 

— 

— 

— 

— 

13,34 

Béja. 

— 

— I 

— 

13,34 

— 

— 

— 

- | 

16.34 

Mertola. 

_ 


— 

16,31 

835 

575 

650 

500 1 

16,28 

Faro. 


BíM 

420 

16.28 

700 

480 

— 

400 1 

13,40 

Lagos. 

— 

500 

m 

EU 

700 

490 

600 

450 1 

13,60 j 

Tavira. 

— 

~ | 

390 

13,60 


MEDIDA 

MBTRiCA 


Digitized by 


Google 













































446 


ARCHTVO RURAL 


MERCADOS 


Bragança.... 

Chaves. 

Yitla Real.,.. 
Amarante.... 

JPorto. 

VilladoOondè 

Braga. 

Guimarães... 

Caminha. 

Y.do Custei to 

Aveiro . 

Coimbra... 

La ta ego. 

Vizeu..___ 

Guarda. 

PittML.í.... 
Caai. Branco. 

Coviíhá. 

Leiria. 

Abrantes. 

Alcácer do Sal 

Lisboa. 

Setúbal. 

Bvora. 

Eivas. 

Portalegre. .. 

Béja. 

Mertola. 

Faro. 

Lagos. 

Tavira. 



ALMUDB DO MERCADO j 

MEDIDA 

MÉTRICA 

Lit. CenL 

VIHHO 

AtfilTB 

1:440 

3:600 . 

25.80 

1:800 

3:885 

25,40 

1:440 

4:975 

28,80 

2:400 

4:000 

24,37 

4:320 

4.550 

25.20 

1:880 

5:000 

26,64 

1:800 

4:400 

23,98 

„ 1:800 

4:650 

24,37 

1:920 

5:400 

24,00 

1:900 

4:800 

22,92 

1:440 

2:840 

17,06 


_ 

16.75 

2:200 

4.000 

24,30 

1:350 

3.550 

25 00 

1:800 

3:500 

22 60 

l;ooo 

2:600 

19.20 

1:800 

0:300 

25,00 

n 1:700 

3:6* 

24,00 

800 

2:650 

10,80 

L400 

2:840 

17,64 



19.68 

1:600 

4:100 

16,95 



15,36 

1:200 

2:400 

17,02 


_ 

17,76 

_ 

_ 

22.56 

_. 


16.68 

_. 

_ 

21,60 

1:200 

2:800 

18,48 

1:440 

2:800 

17,16/ 

900 

2:500 

17,40 


PREÇOS CORRENTES BOS CERE4ES 

DOS PRINC1PÀBS MERCADOS 

fUlllHU iE «MS 

Por hectolitro (7,24 alq., medida de Lisboa) 



TRIQO í 

CENTEIO 

CETâDà 

âVEIâ 

MERCADOS 

■ - 

- - - 





I a qual 

P.meiio 




AllasuMilia 






Stettin. 




__ 


Dautzig. 

_ 

__ 

_ 


— 

Hamburgo.... 

5:139 

4:680 

3:240 

3:384 

2:700 

Moguncia.... 

— 

— 

— 

— 

— 

Belgtea 






Bruxellas.... 

__ 

5:283 

3:681 

_ 

3:051 

Antuérpia ... 


_ 


_ 

— 

Gand. 

__ 

5:031 

3:600 

3:492 

3:420 

Lovania. 

__ 




_ 

Mon§. 

_ 

4:923 

3:438 

3:465 

2:880 

Eitodoa-Ua. 






New-York.... 

4 «60 

4320 

9)880 

— 

Mi 

BgftM» 






AlextfldHa... 

3^37 

9d59 


2:178 

-1* 

Smjrrna. 




— 

— 

TtúwiQm 






Paris. 

5:175 

4:842 

3:105 

2:988 

2:772 

Ru&o. 

5:040 

4:599 

2:871 

2361 

2:871 

Nante*....... 

4:9S8 

4:824 

3:402 

3:600 

2:970 

Lyáo. 

5:040 

4:995 

3:060 

2:925 

2:880 

Marselha..... 

5:040 

4:914 

3.555 

3:240 

3:600 

Argel........ 

5:4*f0 

4:980 

— 

3:150 

3:060 

HeKpaáka 






Barcelona... 

_ 

— 


— 

— 

Sanunder ... 

7:335 

7:290 

— * 

— 

— 

Yalladolid ... 1 

— 

— 

— 

— 

— 




GERIDO 

cBvm 

mu 

MERCADOS 

I a qual. 

P. med. 




HdlMala 





Amsterdam.. 

6:156 

5:940 

3:852 

3:600 

3:066 

iBflalerra 






Londres. 

_ 

5:445 

3:780 

3:420 

3:060 

Liverpool.... 

5:400 

— 




ItallH 






Turim. 

5:310 

5:085 

3:600 

3:879 

3:600 

Milão. 

4:968 

4.770 

3:087 

3:240 

2:655 

Portagal 






Lisboa.<. 

5:792 

4:344 

3:547 

2:642 

_ 

Porto. 

Ruflla 

5:320 

4:887 

3:180 

2:807 

*■* 

S Petersburgo 

4:680 

4:230 

4:095 

_ 

2:970 

Odeasa. 

matârn 

4.230 

3:465 

2:160 1 

i 

1:800 

2:520 

Bapilea. 

5:040 

4:842 

3:690 

3:375 

2:880 

Zurieh. 

— 

5:310 

3:150 

— 

2:970 


PRAÇA DE LISBOA 


ESTADO DO MERCADO EM 12 DB FEVEREIRO 

Tr‘g° fio reino rijo 

560 660 o ilq-ou Í3.80UUO 

j» » molle 

620 700 

j» 

9 

9 das ilhas.... 

460 560 

> 

9 

9 estrangeiro . 

500 620 

9 

9 

Milho do reino.... 

340 380 

9 

9 

9 das ilhas.... 

290 310 

9 

9 

Cevada. 

320 350 

9 

9 

Centeio. 

390 400 

9 

9 

Azeite. 

3:400 

o alm. ou 16,95 lit. 

Yinho tinto. 

80:000 

90:000 a pipa. 

d branco. 

89:000 

100:000 

9 

Vinagre tinto. 

36:000 

46:000 

* 


Aguardente de 30 graus 

(enrascada). 

Amêndoa em tniolo doce 

do Algarve . 

Amêndoa em casca couca 
» dita molar.... 

Arroz nacional. 

Batatas. 

Carne de vacca (6 arrob.) 
Dita de porco (6 arrob.) 
Cera branca em grumo. 

Chouriços . 

Paios . 

Presuntos. 

Toucinho (barril). 

Cebollas. * . 

Cortiça l. a qualidade de 
1 poli. para cima...... 

Dita 2.* qual. de 1 poli. 

para cima. 

Dita delgada fina */ 4 até 

1 poli. 

Dita ordin. para pesca.. 

Farinha de trigo. 

Fi^osdo Algarve comad. 

Ditos brancos. 

Laranjas doces .. 

Sarro de Vinho tinto ... 

» » branco.. 

Sal.. 


165:000 a 180:000 pipa 

3:000 a 3:200 13,80 lit. 
800 850 * 

.700 a 750 > 

— 1:300 1 4.688 k. 

440 a 510 » 

— 10:000 barril 

— 20:000 • 

380 400 459gr. 

4:200 4:400 14,688 k. 

— 900 duzia 

— — 14,688 k. 

3:600 a 3:800 » 

120 130 mólho 

7:200 a 9:60058,762 k. 

3:000Èa 4:000 > 

5:000 a 7:000 » 

1:600 a 2:200 » 

9:500 10:000 » 

900 a 1:000 14,688 k. 
700 800 

3:100 a 3:200 cx. a p. 

— 4:00011,588 k. 

4:400 - 

2 : 800 ' > 


PREÇOS DOS SEGUINTES GERCR0S IV LISBOI 

* EM 12 DE FEVEREIRO 

Carne de vacca... kilog. 260 

» 300 

• 210 
> 280 
V a 5Ü 

• 15 

>40 


Vitella. 

Carneiro. 

Carne de porco. 

Pão de trigo de 1.® qualidade. 

Dito de 2. a dita. 

Dito. 


Porcos vivos, por 15 kilog. 3:100 a MOO cêptivo 
de direitos. 


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450 


ARCHIVO JrtJRAL 


TRIGOS RIJOS 

“t * W # , 

‘ W-M 

I.* aM»i^()»t||p|k^l»a!ra 

Grupo....,. Durasio. 

Especie....'.,.. Triticum durum. 

Variedade. , rf . Durum. 

Tjrpo vulgar... r .. . .... Aza de corvo. 

I 

1* Caractere* botânico* d«j de Vilmoriu a qae pertenço 

Os da 48.* secção e 2.* subsecção tyquna ( barbas pretas) precedentemente dev 
criptos. ' 

3.* Caractere* b^tpiflco» eapeclflco* do tjrpo 

Os da secção e subsecção supra e ipgis: fspiga muito larga no perfil, casulos aver¬ 
melhados, barba toda preta. 


4 * IiO««U^i)4(P d oado velo 

Distncto de Faro. 

Concelho de Faro. 

Parochia de S.' Pedro. 

i í.* Eatqdo faduatrlal e china Ice 



Aspecto physico. 

Peso em kilogrammas por hectolitro .. 
Densidade... 


Grande, lusco, rugoso e alongado. 
79,25. 

4,31: 



V Aspecto physico da farinha espoada ... 
^Quantidade em. Farinha panificavel.... 

< 100 de grão)Farinha espoada. ..... 

jPeso em kilogrammas por hectolitro da 
f farinha espoada ... 


Amarellada, grossa, muito aspera e 
64,50. não pegadiça. 

14. 

42,75. * 


ji Aspecto physico. 

§ a |Por 100 de fari- 
s*l nha espoada..' 




Quantidade em fresco. 
Quantidade em secco. 
Agua que absorveu .. 


Quanto medrou na cozedura. 


Cinzento amarellado, granuloso e pou- 
36,90. co elástico. 

12,04. 

24,86. 

3,5 vezes o volume em fresco. 


t Qualidades organolepticas. 

I • \ Rendimento por 100 em peso de farinha 

g*/ espoada .. 

.4 J Agua que absorveu.... 

* f Agua retida depois da cozedura ...... 


Massudo, avermelhado e pesado. 

130,0. 

57,75. 

30,0. 



Agua hygroscopica 
Matérias gordas.. 
Matérias proteicas. 
Matérias amylaceas 

Cellulosa. 

C$zas. 


10,82. 

I, 90. 

II, 15. 
71,59. 
2,04. 
2,50. 


Digitized by 


Googlc 























ARCHIVO RURAL 


0* liMAo ehlmteo-afrlpola te terra qne o prodnsln 


{ I Côr da terra... 

[Natureza agrícola... 

* I Estado de divisão. 

■ 2 f Densidade.. 

11 /Grau de imbibição em relação ao hümus. 
3 «IGrau de dessecação em relação á areia, 
j IGrau hygroscopico em relação ao humus. 
• [Grau de adhesão em «adhesão ao ferro.. 
i l relação á argiila.. (adhesão ao sobro. 


Vermelha. 
Argilo-siliciosa. 
Solta e grosseira. 
1,92. 

. 12 , 00 . 

47,00. 

12 . 

21 . 

24. 



Parte organica 

Parte mineral. 


(Restos indecompostos. 

ffiÜSã::::: 

i Agua hygroscopica ... 

t Pedras e areia. 

í Argiila,. 

I Calcareo... 

kSaes solúveis. 


0,90. 

0,24. 

4,86. 

3,00. 

36,00. 

54,38. 

0,46. 

0,16. 


íS ( 

£ s l Azote —/.. 

* a / Acido phosphorico. 

- Il 


0,333. 

1,06. 

1,39. 

0,051. 


i 


Digitized by 


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w 


451 
















































ÀRCHIVO RURAL 
xxv 




VEHIÉLEJOILO. 

(Fig. S5.*) 

!.* ClMsIflcaçfio bolanlcA 

Grupo. Durasio. 

. Especie... Trilicum durum. 

Variedade....... Durum. 

Typo vulgar. .... Vermelejoilo. 

!• Caracteres da secção de Vilmorftn a qoe perteneo 

\ 

Os da 48.* secção e 3.* subsecção da mesma (barbas ruivas). 

3.* Caractere* botânico* ecpeclflco* do typo 

Os da secção e subsecção supra e mais: espiga e barba muito grande, cár arruivada. 


4.* Localidade d'onde velo 

Districto de Portalegre. 

Concelho de Eivas. 

Parochia de Aventosa. 


5.* E*tndo.agrononiico no Inatllnto Agrícola 


Epocha da semeada.. ..... 3 de março. 

Epocha da germinação... 12 de março. 

Emborrachamento da espiga.17 de maio. 

Florescência.. 24 de maio. 

Maturação completa.. 26 de junho. 

Altura do colmo... 0 m ,85. 

Comprimento da espiga... 0“,07. 

Comprimento da pragana . 0 m ,14. 

Numero de Qlhos nas margens do taboleiro. 14 a 16. 

Comprimento das folhas.. G“.28. 

Largura das fólhas.. 0 m ,018. 

Côr das folhas...... Verde pronunciado. 

Direcção da folha terminal... Muito tombada. 

Quanto chôchou.. Menos de um terço. 

Quanto creou morrão ... Bastante. 

Producção... 12 sementes. 

80MMA DAS TEMPERATURAS EM CADA PERÍODO DA VEGETAÇÃO 

Desde a sementeira até á germinação. 115°. 

Da sementeira ao emborrachamento-... 1:014°. 

Da sementeira á florescência.. 1:145°. 

Da sementeira á maturação.*. , 1:741®. „ 

Da germinação á maturação.. 1:626°. 


6." Enfado Indanfrlal e ebimioo 


Aspecto physico. 

S • jPeso cm kilogrammas por hectolitro. .. 
I Densidade... 


Grande, avermelhado, liso, alongado 
80,00. e vitreo. 

1 , 28 . 


Digitfzed by 


Googlc 






























454 


ÀÃcálVÓ íttJÜAL 


3 ( Aspecto physico da farinha espoada ... 
§ | \ Quantidade em i Farinha panificavel.... 

11 1 100 de grão í Farinha espoada . 

T a f Peso em kiiogrammas por hectolitro da 
" jl farinha espoada. .. 

Aspecto physico. 

T) . , • I Quantidade em fresco. 

Q-Mi^Oe <>m secco. 
nha espoada. -| Afua que absorveu .. 

Quanto medrou na cozedura .. 

Qualidades organolepticas. 

(Rendimento em 100 de peso de farinha 

espoada . 

fAgua que absorveu....'. 

Agua retida depois da cozedura . 


3 

fi * 

85 

B * i 


I» 

sl 

u • 

• V 

* 


* 

- JB 

U 

£ t 

u 

I 


£ m [ Agua hygroscopica. 
■ Sl Matérias gordas.... 
14 |Matérias proteicas.. 
g«| i Matérias amylaceas. 

* 5 / Cellulosa. 

41 (Cinzas. 


Avermelhada, grossa, aspera e não 
55,60. pegadiça. 

11. 

40.70. 

Avenâèltiado, granuloso e pouco elas- 
30,00. . tico. 

9,76. 

24,24. 

4,5 vezes o volume em 

Massudo, avermelhado e pesado. 

130,0. 

54,5. 

30,0. 

10 , 00 . 

1,18. 

9,21. 

74.71. . 

2,90. 

2 , 00 . 


7* Estado cblmlco-agricola da terra qne o produstu 

,Côr da terra. Roxa. 

iNaturéza agrícola. Argilo-calcarea. 

lEstado de divisão... Em torrões durai; 

] Densidade. 1,92. 

Grau de imbibição em relação ao humus. 31,00. 

Grau de dessecação em relação á areia. 39,00. 

I Grau hygroscopico em relação âô humus. 30. 

[Grau de adhesão em i adhesão ao ferro. 19. 
relação á argil la.. |adhesão ao sobro. 24. 


IRestos indecompostos. v 
1 Parte organica J Humns J 


I 


I Parte mineral 


1 , 10 . 

0,26. 

insolúvel. 3,44. 

Agoa hygroscopica. 5,20. 

Pedtts è íreía. 14,40. 

Argilla. 74,22. 

Caicareo....;.. 0,58. 

Saes solúveis. 0,80. 


8 9 


*5 


Azote 

Ferro 


.0,231. 

_ . . n erro ' protoxydado:.;.. 0,280; 

3 J \ ) peroxydado---... 1,82. 

* £ I Acido phosphorico 0,060. 

*l\ 

(Continua.) . 


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•'v ÀHCIIIVÜ tíUitÁL 48tf 


lÉtEÔHO^SIt 

ti 

PaOGNÒsnCOS FUNDADOS ÊW ALOUNS AÈTÓS 

— IMPRESSÕES — SENSIBILIDADE É COSTU¬ 
MES dosÁnimacs. 

Ós ánirríãés paiecèm póSisüif éró iríálob, 
ái riaenoi 1 giào á' fácàlaadé dé pieSéritir 
»s mudanças de tfertipü. Ã jólgítt 1 Óói áf- 
àctoS dè prefidèricré—é décaüttíla 
que diffeièhtéS éSpéòieS exébiitátti ria áprô- 
íidiaç5o do máü tem pó, tiáf-éé-hiá q iíé 
esta faculdade não éegüé á órdem da per¬ 
feição íoólogica. — EstddàVxJo’ á Moefica 
das dlfíefenteá éspfeciés, ádhiírk cdtnb àü 
máís infèriores èm doteb Vitôéá ti òigaWf- 
ws sabeth precaver-sé fldè 1 péPigtíè, far- 
tàr-se ás ôccòirénciaé dó' tempb; coril dtri 
acérto, fcóih áiüâ prèsCiehóiá, é sbtiieíóÜO 
com ama aólicipáção dé tfettípb flèscóhhé- 
eidos em especies mültó triãiá pérléila& O 
mesmo hòméni, ó ánfmàl raéronál, está a 
estê respeito n’urria gráridé inferioridade 
relativaméntè âs aves e áós inséctÒS, pbr 
eiemplo. Dir-se-ia qué á senüibHidédè dó 
iostincto, menos concentrada jio eu moiÜl, 
ou riiáis â ílÓr do involücrtí iiiátèríát, sábe 
recolher impréssQes frácàs, fugltfváé qdé 
não chègam a afféctài d iétífeibiHdadé da 
intelligencia; ou ainda qué a rirateriS dr- 
gànica cessá dé obdécèr á âéÇãó dos in¬ 
fluxos exteriores, na propbição do irgôi 
—é dá ééníralisação com qóé é iftipéiéda 
pèla foiça vital. 

t) que d’álgúm modó páieèé fdridémén- 
tãi èsta ultima conjeClUrá é que quândò 
pór éircutoslancias accrderitaéS; oü nátu- 
raes, a foi^á vital perdeu liòbre a mateiia 
oi^anica parte dó Seu podèr, òo qóe eÜta 
matéria menos prèsa & unidádé dó Ser, pá- 
rècé qúérer só! lai- se dói laÇoS fraicòs que 
ainda i ligam á iódfvidóaliüadé, as infhien- 
cias exteriores assumem áobiè éHá uiria 
efficátiá que n5ò tinham, otf pélb mériós 
rédobratn 6 eflteilo da Sua influencia. 

Quem não sabe que as nessoaS áchabã- 
das — nèivòéaa — véletudiuaiias preSéó- 
tém ás vezés cbm giaíidé ihfervaflo aS mu • 

. danfas; dó tempó? 

Quém ignora qué áS né^rátgiaü perió¬ 
dicas — és dóièi rhémtiatismaes—as dos 
callos—dás chagas antigas—dòs íhem- 
Wo$ amputados são pela Sua eXacerbação 
—ou pelo seu allivió signaeS dé mudança 
de témpo que rarté vezes falham? I 


Ha tmiá' épóéÜ ria fida ém quéaà occor- 
rencias do tempo passam sobre riós iSW 
piésehtidá ê ftnpunértente. È 6 terdpo 
da predominância da força vital.—QUeM 1 
é qóé Sé qüéiia éritão dos hitriôrè» da lua 
—das riiódfdnéaa üô fénto— (hrdris paSSa- 
gens rapidas oà (émpeiatdia? À iridividUa- 
littadè dd Htííriein tré-Sé absolutáV refra- 
ctaria, inatacível, iriVehCivél; só máis tartíé 
corílifecè qóé riitritb antes dó Seu teHno fa¬ 
tal as influencias extérrids cóitteÇarri ós àp^ 
proches de ataque, minando lenta, surda, 
mas' m&nléfèlftiénté a máchfriá qóe lón 
dia acabarão por déStróíi. 

$ãó iridfcibS dé chuva: 

f. 4 Quãrfdò os gâttos se latíátn e eéfré 4 
gani tí fotrtího. 

í. 0 Qüaftdó òS lagartos sé éScbridfeih óâé 
tbcáS: 

3. ° Vodridó ás ándoiínfiás jüttto á teüá. 

4. ° Quando as gallirihas sé espahéjam ti 
récbfliéht a nirihada debábro dé Si. 

5. ® Qiíáhdtí as aves lastiam i pluma¬ 
gem, é as aqdaticas èsvoaÇam e mergU 1 -' 
Iam riaé ágúaá: 


Quando o ganso mergnlha 
Tráí ô trigo pata á atulha 

6. ° Quando as moscas se mostiabi mais 
impertinentes. 

7. ® Qóafido ò anhentio largá do paStó, 
e vem feunidb procurar cóütadà debaixo 
dos abrigos ou dó aivorédò. 

8:° Qtwridd aS aranhas sé fècòlhém aos 
cásüloS, bó pendem daá téas pbr utd 
fio. 

9.® Quárido os SapòS saltam pélbá cam¬ 
pos. 

sapo qué slalta 
Agua não falta 


!0.° O gHto repétidò ti incbmmóâo &0 
pavão. 

ff.° D éarito do gaflo ti deShoiaS, 

tí.® Qiiándó OS peixes Saltam tórá dV 
gdá- \ 

13. A .Quándó as foimigns Sé áppièssáfn 1 
a énbétèliát 1 áS süaS colheílaS' e permarie- 
cém no foHttígueiro. 

14. * Qúáhdó aS FombrigaS Sé s èscondert ; 
na terra. 


São préàâgiòs de bofó tempo. 

1. ° jQuando os bodes e as cabras brin¬ 
cam, ma» do que de costume. 

2. ° As aranhas trabalhando activamente 
nas suas téas. 


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456 


ARCH1V0 RURAL , 


3.° Quando os passarinhos xilrèam sem 
descanço. 

,, 4.° Quando as toupeiras se escondem 
na terra. 

5. * Quando os insectos voltejam alto. 

6. ° Quando ao descair da latde appa- 
recem nuvens de mosquitos. 

7. ° Quando as rãs coacham incommo- 
damente à noite nos charcos. 

8. ° O canto dos grillos e das cigaras são 
signal de calor intenso. 

PROGNOSTICOS FORNECIDOS POR ALGUNS 
VEGETAES 

Nas proximidades da chuva grande nu¬ 
mero de llôres abrem-se: taes são entre 
outras a da pimpinella, as boas noites; 
outras fecham-se como são por exemplo 
as da calendula humilis; estas ultimas em 
tempo sereno abrem ás 6 h da manhã e fe¬ 
cham ás 4 h da tarde. 

As folhas e astes das plantas herbaceas 
revigoram á approximação da chuva, e der¬ 
rubam quando estão eminentes grandes 
calores, ou tempestade. Nas leguminosas 
observam-se estes phenomenos muito cla¬ 
ramente. 

Todos os arômas das flores recendem 
geralmente muito mais vivos quando está 
para, chover. 

PROGNOSTICOS - TIRADOS DE ALGUNS OBJECTOS 
K CIRCUMSTANCIAS VULGARES 

Adivinham mau tempo: 

1. ° As portas rangendo, e emperrando 
nas couceiras. O que é sem duvida elíeilo 
da impregnação da humidade. 

2. " Ouvirem-se mais claramente,.que de 
costume succede, os sons distantes. Por¬ 
que o ar húmido c melhor, conductor do 
som. 

3. ° Senlirem-se fortemente os arômas 
das flôres, os eflluvios das ruas — dos 
canos subterrâneos e dos mares, se ficam 
proximos. O que.se explica aipda pela 
muita humidade existente no ar, a qual 
apanha e dissolve estes odòres, facilitando 
a, sua acção sobre o orgão do olfacto. • 

4. ° Crearem as torcidas das luzes gran¬ 
des morrões, e ouvir-se o azeite espirrar 
na luz,—Como já dizia Virgílio: 

Ncc norturna carpentes pensa pucllae 
Nesciwre liiemem: tosta cum ardente vidorent 
Sciiuiltare oteum, et puíres cunereseerc fungos 

ÜEOR. LU). I 

O primeiro destes signaes explica-se, j 


em parte pelo resfriamento da chamma, 
causado pela vaporisação da humidade que 
acompanha o ar attrahido ao interior da 
luz; em parte pela menor oxigenação do 
ar que afllue para a chamma, o qual se 
acha dividido pela humidade. D’onde re¬ 
sulta de um lado diminuição no elemento 
comburente, e do outro desperdicio do ca- 
lonco da combustão, o que dá logar a de¬ 
positar-se sobre as torcidas uma parte de 
carboneo não combuslado. 

O espirrar das luzes provêm também 
da bumidade do ar, ou seja que esta se 
lixe ao oleo quando ascende pela torcida, 
ou seja na passagem do ar pela chamma. 

o.° Quando o fuzo cabe a meudo das 
mãòs da fiandeira. É indicio este de hu¬ 
midade baixa, e que se explica pelo en¬ 
grossamento do fio, e lambem porque a 
mesma humidade, diluindo a saliva, não 
deixa que as fibras se empastem e aglu¬ 
tinem; —o que tudo faz perder uni pouco 
o tacto á mão da fiandeira. 

6. ° Quando sobem os objectos suspen¬ 
sos por cordas. Por que a humidade im- 
pregando-se nos fios das cordas augmenla 
a sua grossura, à custa do seu compri¬ 
mento. 

7. ° Quando os papeis mal colados se 
tornam pandos, ou se despegam. 

Porque a humidade faz estender o pa¬ 
pel em todos os sentidos. 

8. ° Quando as madeiras mal curadas se 
torcem, ou empenam. 

Porque taes madeiras não sendo egual- 
mente hygrometricas, nem possuindo a 
mesma densidade em todos os pontos da 
sua extensão, as parles que mais humi¬ 
dade imbeberem deformam-se e variam 
de plano diíTerenlemente das outras. 

9. ° Quaudo o cabello encaracollado se 
desprende, descáe, ou se desmancha. 

Porque os cabellos são muito hygros- 
copicos e absorvendo a humidade esten¬ 
dem em comprimento. 

10. ° Quando se ouve rumorejar o mar, 
os montes, e as selvas, sem que todavia 
haja vento. 

Estes sussurros que geralmente prece¬ 
dem de poucas horas as borrasca podem 
explicar-se ou pela acção electrica das nu¬ 
vens que passam, ou pelo cruzamento de 
correntes altas de vento diíferentemente 
electrisados. Eslas ma>sas de electricida¬ 
de obram por influencia sobre os corpos 
terrestres, e como a sua acção é interora- 
pida e restabelecida a cada momento põe 


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ÀRCHIVO RURAL 


457 


os corpos discontinuos n’uma certa mobi¬ 
lidade, origem dos rumores surdos que 
então se ouvem. 

H.® Quando se turvam as aguas dos 
lagos, dos tanques, das lagoas, dos pân¬ 
tanos etc. indicio é de tempestade. O que 
é um eíTeito da altracção que as nuvens, 
ou os ventos electrisados exercem n’estas 
aguas, e na vasa accumulada nos fundos. 

12.® Quando humedecem e choram agua 
as pellicas, os chapéos de feltro, os cabos 
de marfim, os marmore9, as lages, os la¬ 
drilhos, o sal de cosinha... e outros mais 
corpos hygroscopicos. Este indicio é se¬ 
guríssimo e não apparece senão quando 
tem de cair chuvas aturadas. 

PROGNOSTICOS ESTABELECIDOS 
NAS INDICAÇÕES DOS INSTRUMENTOS 
METEREOLOGICOS 


Indlcaçòe* do neroacopo 

13.® O instrumento designado por este 
nome é um tubo de vidro com o compri¬ 
mento de 26 centímetros e o diâmetro de 
16 millimetros fechado na parte inferior 
contendo 8 grammas de nitrato de polassa 
2 grammas de chlorureto de amónia e 64 
grammas de álcool rectificado, e tapado 
na abertura superior com pelle estirada e 
apertada. 

Os marinheiros inglezes usam de um 
aeroscopo com outra composição; a qual 
consta de uma solução de 120 grãos dê 
camphora em álcool, misturada a uma so¬ 
lução aquosa de 24 grãos de sulphato acido 
de alumina. 

Com qualquer d’estas misturas diz-se 
que o aeroscopo dá as seguintes indica¬ 
ções: • 

1. ° De bom tempo, quando o liquido se 
mostrar transparente e as matérias solidas 
se acharem todas depositadas no fundo do 
tubo. 

2. ® De chuva próxima, se as substan¬ 
cias solidas se agitarem no liquido, tur¬ 
vando a sua transparência. 

3. ° De ventanias ou tempestade, quando 
as matérias solidas sobem e descem tu¬ 
multuosamente, como se o liquido esti¬ 
vesse em ebullição. 

4. ® Se n’este turbilhão as matérias se 
inclinam a um lado do tubo, significa isso 
que d’esse mesmo lado começará a tem¬ 
pestade. 

A explicação d’estes phenomenos pode 


ser a mesma que expozemos fallando dos 
rumores surdos e da lurvação das aguas 
na proximidade das tempestades. 


Indleaçdei baramelrleaf 


14. ® 0 barômetro indica a pressão 
athmospherica, e é da variação d'esta pres¬ 
são que se tiram os prognósticos do tempo 
conforme as localidades. 

Na Europa os ventos frios e seccos do 
continente fazem subir a columna mercu- 
rial do barômetro, e os ventos do mar quen¬ 
tes e húmidos fazem-n’a baixar. Ora como 
são os primeiros que trazem o bom tempo, 
e os segundos os que trazem chuva, diz-se 
por isso que a baixa do barômetro é pre- 
sagio de chuva, e a sua alta, indicio de 
tempo seguro. 

15. ® Nas localidades em que os ventos 
frios não forem ao mesmo tempo seccos, 
e os ventos quentes não forem húmidos 
do mesmo modo, a baixa e a alta do ba¬ 
rômetro não darão as mesmas indicações. 

Na costa septenlrional da África por ex. 
a baixa do barômetro corresponde ao bom 
tempo e a alta è que traz a chuva. Por 
que n’esla região os ventos da terra que 
são quentes, são ao mesmo tempo seccos; 
em quanto que o vento de norte, vento frio 
que passa sobre o mediterrâneo e ahi se 
carrega de humidade, é o que dá a chuva. 

16. ° Na Europa mesmo ha occasiões 
em que a alta do barômetro traz chuva, 
e a baixa bom tefnpo. 

Acontece o primeiro caso quando rei¬ 
nam dois ventos contrários, um superior 
do quadrante norte, outro inferior do sul. 
Este deita agua, mas é aquelle o mais alto 
e o mais geral que influe no barômetro. 

0 segundo caso apparece quando sopra 
um vento superior sul, e outro inferior 
norte. 0 primeiro é o que influe no ba¬ 
rômetro, e deita com efleito chuva. Mas 
o vento, debaixo secco como é, absorve e 
vaporiza muitas vezes a chuva despedida 
do alto, e não a deixa chegar á terra. 

17. ® A maneira como o mercúrio sobe, 
ou desce tem uma grande significação para 
o acerto do prognostico. 

1. ° Se o barometro desce, qii sobe sçm 
interrupção durante uns poucos de dias, 
a indicação não falha, n’aquelle caso de 
mán tempo, e n’esle de bom tempo. 

2. ® Se o barometro baixa, ou sobe re- 
penlinainenle e n’uma extensão conside¬ 
rável, por exemplo 5 mm por hora, é si- 


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ÍSÁ ARcklVO áURÁL 


gnal de mudança de tempo muito pró¬ 
xima. 

3. ° Se começando a chover ò baroihe- 
tro não baixa mais, pode crer-se que o 
mau tempo levantará em breve. 

4. ° Se a columna mercurial oscilla a 
curtos ihtervallos, pode recear-se uma tem¬ 
pestade eminente. 

18. *—Independente das variações ac- 
cidenlaes, o barometro apresenta todas 
as 24 h uma alta maxima, e uma baixa mí¬ 
nima, a que se chamam marés baromé¬ 
tricas, as quaes succedem em cada estação 
do anno a certas horas prefixas. A exten- 
ção de variação na columna do mercúrio 
desde o ponto mais alto a que sobe á hora 
da maxima, até ao ponto mais baixo a que 
desce á hora da mínima chama-se oscilla¬ 
ção diurna do barometro. 

. í.*—Se'a oscillação diurpa se allonga 
durante dias serenos, mas húmidos é si¬ 
gna) de chuva.. 

2. °—Se a oscillação se encurta reinando 
ventos frios e depois sobrevem ventos quen¬ 
tes e húmidos, è também symptoma de 
chuva. .. 

3. °—Sé á hora da maré maxima tem 
logâr um abaixamento accidental appare- 
cendo o céò cheio de nuvens, puxadas por 
vento, a chuva é quasi segura *. 

Indleáçõea thermometrlcaí 

19. *—Gcralmehte quando o barometro 
sobe o thermometro desce, e vice-versa. 
Por isso, no inverno sobre tudo, toma-se 
como muito provável a chuva, quando a 
descida do barometro é aconfpanhada de 
elevaçãp na temperatura; porque então 
não ha duvida que o vento reinante é quente, 
e este na estação do ihverno não pode ser 
senão pm vento lambem húmido, ou plu¬ 
vioso. No verão sopra ás vezes um vento 
de lesie, muito quente e electrico, o cha¬ 
mado solano, que Taz baixar o barometro, 
e subir o thermometro sem deitar chuva; 
porque este vento vem do continente da 
Hespanha, ao que parece das planícies da 
Estremadura e da Andaluzia. 

20. *—A indicação forn<*cida pelo ther- 
mometro tem uma infallibilidade propor¬ 
cional á extensão da oscillação. Quando o 
thermometro Sobe, ou desce 4 o a 5 o do 
ponto em que estava, pode esperar-se no 


primeiro caso chuva, no segundo hom 
tempo. 

20. *—Durante o dia ha miiitas causas' 

locaes que influem no thermometro: cau¬ 
sas limitadas que não estão hnmedíaía- 
mehte ligadas ás variações do tempo. Por 
esta razão devé atlender-se á avaliação dá 
minima nocturna, mais que á da maxima 
diurna, porque aquella menos influenciada 
das causas locaes dá indicações mais se¬ 
guras. . . 

. Quando o thermometro desce pouco 
de noite, é signal de chuva. 

Quando desçe muito è signál de bòm 
tempo. 

Quando a minima nocturna permanece 
a mesma durante algumas noites segui¬ 
das, isto significa que o tempo actuál, bom 
ou mau, continuará. 

' Indicações fornecidas pelo hyfrtnefrt 

21. *—Estas corroboram e completam 
as indicdções do barometro é do ihetuio- 
metro, mas por si sós falham muitas ve¬ 
zes. 

22. *—Á descida do barometro, a $d- 
bida do thermometro ea marcha do hygro- 
metro pára n lado do ponto de saturação 
(nos hygrometros de absorpçãp) prognos¬ 
ticam chuva certa. 

2:1.*—A indicação successiva, cada tez 
mais clara do hygrometro, ou pará a Hu¬ 
midade ou para a §eccura è, como jâ fi¬ 
zemos observar a respeito das indicações 
do barometro é do thermometro, qüasi 
infallivel. 

(Continua.) ^ 

J. I. Ferreíba Lapa. 


fOMABILIDADE RURAL 1 

9 Conta de possilga ou porqueira. — 

Quando a creação e engorda, dos porcos 
se fazem em escala importante, convém 
ao lavrador abrir uma conta especial, cujo 
fim é seguir o^novimento dos valores ap- 
plicados áquella especulação, e conhecer 
o produeto liquido que se obtem. Ha mui¬ 
tos lavradores que criam e engordam al¬ 
gumas cabeças deste gado, mas sem o fim 
especulativo, quer dizer, sómenle para sa¬ 
tisfazer ás necessidades do proprio con¬ 
sumo. Ora, o que se costuma fazer n’estas 


1 Berti-Plchat. Curso de agricultura tib 1* pag. 

m. 


Continuado de pag. 427. 


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ARCHIYO RURAL 


ci rcumstancias é abrir uma conta commum 
em que sé reunam operações relativas a 
diversas creações, que, pela sua pequena 
importância, não convidam a forínar con¬ 
tas especiaes. Esta conta commum deno¬ 
minámos nós— pateo de creação ou pe¬ 
quena creação. 

Á creação do gado suino em propor¬ 
ções de verdadeira especulação, merece 
que se forme uma conta especial; er é 
d’essá que nós aqui tratámos. 

O fim principal á que se pretende che¬ 
gar è á producção da carne; no entre¬ 
tanto devemos ádvertir que o estrume não 
póde deixar de ter um certo valor. 

Rebito. —0 debito desta conta não apre¬ 
senta differença alguma, em quanto ao 
principio segundo o qual fixámos os ar¬ 
tigos relativos ás contas antecedentes de 
gado. — Debila-se pelos valores recebidos 
do inventario, conforíne a especie, quan- 
tidade e avaliação que está fixáda no mes¬ 
mo inventario; como são: os animaes 
existentes e todos os ulénsílios e mate¬ 
rial annexos. 

Duránte o anno apparecem os ariigos 
de compra de animaes e de material; dos 
concertos feitos nos objeetos que estão a 
cargo destá conta; de compra de generos 
para alimentação, e material para camas; 
de despe/as feitas na preparação dos ali¬ 
mentos, no tratamento dos animaes; e 
de soldadas de todo o pessoal empregado. 

Debita-se ainda por todos os alimentos 
que são fornecidos pelas diversas contas 
de producção ou de .verificação: taes são 
as raizes, e outras forragens que os ani¬ 
maes recebem directamente das culturas; 
e os grãos, bagaços, raizes etc. que pro- 
vêem do armazém. 

Em quanto á maneira de avaliar os di¬ 
versos artigos, tem aqui completa appli- 
cação o que fica dito nas contas anterio¬ 
res. Esta conta tem também parte nas 
despezas geraes. 

Credito. — Creditamos esta conta por 
todos os valores saidos, isto é, pelo valor 
do estrume produzido, e pelo da venda 
dos animaes entregues ao consumo. Cre¬ 
dita-se pela venda de quaes^uer objeetos 
pertencentes ao serviço do gado de que 
se tracta; assim como pelo valor das per¬ 
das extraordinárias que tenham sobre¬ 
vindo. 

Por ultimo temos as partidas que no 
fim do anno accusam os valores existen¬ 
tes em gado e em material, chamados de 


inventario, pórqúe effèctivámente são en¬ 
contrados quando se confecciona 6 in¬ 
ventario, e fazem passagem para bs se¬ 
guintes annos. 

Sâldò.— Dissemos qué o gado súiiió po¬ 
dia considerar-se por duas faces: umà 
quando satisfazia ao consumo do grangèio, 
isto é, aos gastos do lavrador; a outra 
quando tomava as proporções dé uma esj 
peculação. Foi este segundo casò o qué 
considerámos, formando questão á parte 
do primeiro. De passagem diremos qüé 
sè o lavradgr, ainda neste ultimo caso, pre¬ 
tendesse saber a quanto montavam as des¬ 
pezas feitas em especial com este gado, te¬ 
ria de operar d saldo pelo custo da prò- 
ducçãò, o que faria creditando a conta de 
poiyueira pela importância das despezas 
feitas, e debitando a conta de gastos dé 
casa. . 

Como conta de especulação, ém que sè 
olha a um bèneücio ou lucro, devé ser 
saldada por perdas e ganhos. 

Se ha perda, a sontma dos débitos é 
menor que a dos créditos, e a differença 
è por consequência levada ao credito destá 
conta, sendo debitada a de perdas e ga¬ 
nhos. 

0 cònlrariq inteiramente d’isto é o que 
tem logar, qua‘ndo ba um produeto liquido;. 

No anno seguinte torná-sé a abrir a 
conta ém questão, recebendo do inventa¬ 
rio de entrada todos os valores existentes. 

iO. Pateo da creação.—Dá-se este tí¬ 
tulo a uma conta destinada a abranger as 
operações pouco numerosas relativas ás 
creações meudas, e a simplificar o traba¬ 
lho da escripluração, que seria, sem van¬ 
tagem, grandemenle augmenlado, se a di¬ 
visão se fizesse, separando cáda especie 
de operações. Comprehendem-sè ordina¬ 
riamente nesta conta as seguintes crea¬ 
ções: gal linhas, perús, patos, coelhos, pom¬ 
bos, porcos, cabras, e^juaesquer outras 
creações meudas. Que vantagem baveriá 
pois em separar cada uma destas creações, 
formando contas especiaès, não tendo o 
lavrador em vista um fim especulativo, 
mas tão somente o fornecimento da sua 
casa? - 

Póde a tanto levar a minuciosidade, po¬ 
rém será mais para satisfazer uma curio¬ 
sidade, do que para avaliar a importância 
economica, que sobre o grangèio tem cada 
uma das ditas creações. 

Todavia estas reflexões deixam de ter 
cabimeulo, todas as vezes que o lavrador, 

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ARCHIVO RURAL 


dando maior desenvolvimento a qualquer Credita-se pelo estrume mixto que todas 
das indicadas creações, e ao mesmo tempo as especies concorrem a formar. 


o caracter de industria, lenha de apreciar 
os resultados econcmicos, de avaliar as 
despcv as e de conhecer o lucro ou aperda 
que lhe provêm de tal e tal especulação. 

Neste caso o principio que se deve ter 
em vista para abrir essas contas especiaes, 
é o mesmo que regula a organisação das 
outras contas. 

Por esta conta sabemos a quanto mon¬ 
tam as despezas em globo, e d’esta ma¬ 
neira obtemos o custo dos produetos alcan¬ 
çados. É possível que umas creações deem 
os seus produetos muito caros, e outras 
os deem por um preço muito baixo, ha¬ 
vendo uma certa compensação; mas o 
lavrador ordinariamente produz economi¬ 
camente as coisas do seu proprio consumo. 
Quando quer passar com um certo luxo, 
e satisfazer a certos caprichos da sua 
meza, então mais cara lhe sairá essa 
vída. 

Debito. — É facil de ver que os artigos 
de debilo hãode variar conforme as espe¬ 
cies de animaes comprehendidos n’esta 
conta. Em todo o caso podemos reduzir 
aos seguintes artigos geraes as verbas de 
despeza e de debito que lhe dizem res¬ 
peito. 

Temos em primeiro logar a partida de 
inventario com que se começa ou abre 
esta conla, isto é, o numero e valor dos 
animaes, e todo o material applicado ás 
diversas creações. 

Durante o exercício debita-se pelo au- 
gmento que soflrem estes artigos de inven¬ 
tario, isto é, pela compra de gado e material; 
pela remuneiação do pessoal empregado; 
e pelo preço dos alimentos comprados, 
assim como pelo custo dos generos for¬ 
necidos pelo aimazem ou pelas diversas 
contas de cultura. 

Credito. — Os produetos fornecidos por 
as diversas creações, são variaveis assim: 
o gallinheiro dá os ovos, os frangãos, as 
gallinhas; o pombal dá os borrachos e 
os pombos; a porqueira dá os leitões e 
os porcos; as cabras dão o leite, os ca¬ 
britos, etc. 

Credita-se pois esta conta por todos 
estes produetos < btidos. Se ha vendas, o : 
dinheiro dá enlrada na caha que é de¬ 
bitada por esse fado; se tudo é consu-! 
mido na herdade, é o preço de custo que 
figura, devendo-se por isso debitar a conta 
de gastos de casa. 


No fim do anno os valores existentes, 
que formam o capital de inventario d'está 
conta, são entregues ao inventario de saí¬ 
da, debilando-se este, e creditando a conta 
de que tratámos. 

Saldo. — Para saldar esta conta temos 
a empregar, a a nta de gastos de cata, 
pois é n’esta que dão entrada para con¬ 
sumo, os diversos produetos, exceptuando 
o estrume que vae para a eslrumeira. 
Assim depois de lançadas as- partidas de 
inventario e a de estrume, é a conta de 
gastos de casa que vem effectuar o saldo, 
tornando assim conhecido o custo total dos 
produetos fornecidos por a conta de que 
se tracla. 

No.anno seguinte os valores de inven¬ 
tario passam outra vez para o debito. 

11 e 12. Couta da piscina e da abe- 
lbeira. — Para completar e encerrar o 
quadro das contas i elativas ás especula¬ 
ções que tomam por base os produetos 
dos animaes domésticos, falta-nos tratar 
das duas contas seguintes, que são: a da 
piscina e da abelheira. 

Estas duas industrias teem em alguns 
paizes muita importância; e em taes cir- 
cumstancias torna-se conveniente abrir 
contas especiaes, para conhecer a quanto 
se elevam as despezas, e os resultados 
economicos que se conseguem. 

Entre nós a primeira d’estas industrias 
não existe; no emlanto os princípios em 
que assenta a sua conta especial não dif- 
ferem dos que já ficám expostos. Relativa 
mente á segunda industria, isto è, á pro- 
ducção do mel e da eêra, existe em maior 
ou menor escala em diversas localidades 
do nosso paiz. Quando a abelheira é pouco 
importante pode reunir-se ás outras pe¬ 
quenas creações, que incluímos na conta 
precedente. 

Debito. — Os artigos de inventario re¬ 
duzem-se a dois principaes que são o va¬ 
lor do material e o valor da creação exis¬ 
tente. Os artigos de despeza são os da 
alimentação, os do pessoal occupado n’csta 
industria, os da colheita e arrecadação dos 
produetos obtidos, e os das aequisições, 
feitas durante o anno, de objcclos quaes- 
quer, utensílios, apparelhos, etc. etc., pró¬ 
prios d estas industrias. 

Credito. — As partidas de credito con¬ 
sistem nos valores dos produetos creados, 
segundo o preço das vendas realisadas. 


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ÀRCHIVO RURAL 


461 


por coja importância se debita a conta de 
caixa, ou segundo o preço da producção 
para os que são consumidos na exploração, 
debitando-se n’este caso a conta de gastos 
de casa. Por ultimo temos as partidas de 
inventario de saida, em que os valores 
existentes na occasião do balanço geral, 
passam a esta conta, que por isso é de¬ 
bitada.. 

Saldo. — A maneira de saldar as contas 
de que tratamos, e que só se abrem quando 
teem de acompanhar operações importan¬ 
tes e em larga escala, é fazendo uso da 
conta de perdas e ganhos, que serve para 
rematar em perda ou lucro todas as es¬ 
peculações, á excepção, porém, dos casos 
em que o preço da producção corresponde 
exactamente ao do mercado; porque n’esta 
hypothese, nãó havendo prejuízo nem be¬ 
neficio, a conta.encontra-se saldada por si 
mesma, ou, com mais rigor, é saldada por 
inventario de saida. 

No anqo seguinte estas contas abrem- 
se, recebendo novamente no seu debito 
os valores que o inventario accusa relati¬ 
vamente ás duas industrias, da producção 
do peixe e da producção do mel e cera. 

Continuando no estudo especial das di¬ 
versas contas, vamos começar com as dif- 
ferentes contas de cultura, que julgamos 
dever preceder de algumas considerações 
importantes. 

Uma das questões mais complicadas que 
se apresentam na contabilidade, com re¬ 
lação ás contas de cultura, é a que con¬ 
siste na determinação ea valiação dos adian¬ 
tamentos ou avanços feitos ao solo. Estas 
operações tornam necessário o intermédio 
de uma conta especial, de que nos have¬ 
mos de occupar, e que tem por titulo— 
avanços ào solo. Será a proposito d’esta 
conta que entraremos em maiores desen¬ 
volvimentos; todavia, por agora, daremos 
algumas idéas que nos parecem de oppor- 
tuna applicação. 

Acertadamente se aconselha que o ba¬ 
lanço geral e o encerramento das contas 
se foçam n’aquella epoca em que, para assim 
dizer, o movimento industrial é menog 
activo. 

Esta epoca deve ser, por todas as con¬ 
veniências, aquella em que naturalmenlc 
a maior parte das producções chegam ao 
seu termo, isto è, aquella em que se ef- 
fectoa o maior numero de colheitas, 
ou as colheitas principaes da explora¬ 
ção. Duas vantagens mais salientes se 


alcançam n’estas circumstancias: a pri¬ 
meira è que se faz coincidir os trabalhos 
do inventario e do balanço geral, com o 
menor trabalho de escripluràção inherente 
ao mais limitado numero de operações, 
donde resulta mais desembaraço para o 
escripturario e mais liberdade para o Ia-, 
vrador. A segunda é que menores diífi- 
culdades ha a vepcer com respeito aos 
adiantamentos feitos ao solo, e menos 
complicada é, por consequência, a opera¬ 
ção do balanço geral. 

Nem todas as despezas feitas com as di¬ 
versas culturas reapparecem logo integral¬ 
mente nos produetos que ellas fornecem 
immediatamente; mas acontece que os es¬ 
trumes e estimulantes applicados, que os 
trabalhos effectuados, teem de ser repar¬ 
tidos por duas, tres ou mais colheitas suc- 
cessivas. Quando se trata de conhecer os 
valores adiantados, que uma cultura deixa 
no solo, depois da sua colheita, apresen¬ 
ta-se a fazer uma operação mais fácil, do 
que se se procedesse simultaneamente 1 
estimação, da cultura antes de colhidos os 
seus produetos, e á determinação dos va¬ 
lores adiantados. 

Nos casos, portanto, em que depois das 
colheitas, haja valores que as respectivas 
culturas não consumiram, temos a deter¬ 
minar a sua quantidade, para os descar¬ 
regar das contas em que foram lançados, 
e passal-os áquella que provisoriamente é 
destinada a recebei-os, quer dizer, á conta 
de avanços ao solo. 

Esta operação é de toda a necessidade, 
para o lavrador formar um juizo, quanto 
possível approximado da verdade, sobre o 
produeto das suas culturas: aliás póde erra¬ 
damente attribuir-lhes despezas que lhes 
não competem, e que podem dar em re¬ 
sultado uma perda apparenle. 

As culturas seguintes pareceriam, portal 
razão, muito mais lucrativas e vantajosas 
ao grangeio; e o lavrador com similhante 
critério,desconceituariainjustamentecertas 
culturas, dando a outras-uma importância 
que realmente não tinham. É verdade tam¬ 
bém quo este inconveniente podia ser 
grandemente diminuído, se em vez de 
adoplar na contabilidade o exercido an- 
nual, se estabelecesse o giro de dois, tres 
ou mais annos, e particularmente se a sua 
duração fosse a mesma do afolbamento se¬ 
guido na exploração. 

A falta de uniformidade de systemas 
de cultura, a duração longa de muitos afo- 


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lhamentos, e a ausência de systema, ou 
antes o systema livre, o systema eclectico 
de muitas explorações, torna preferível o 
exercício annual, ou quando muito o bien- 
nal. 

Temos dito por muitas vezes que ha va¬ 
lores que vão passando de uns annos para 
ós outros, por meio do inventario; e em 
certas contas, como são as de que temos 
tratado, ba conslanlemente a reconducção 
de uma parte do capital que ellas recebem 
no seu debito. Ora o que se tem feito até 
aqui com os capilaes fixos e moveis, é o 
que se vae fazer com uma parte do capi¬ 
tal circulante applicadò ás culturas, que 
passa por inventario para os annos seguin¬ 
tes, sob a denominação de adiantamentos 
áo solo. 

Todas as contas de cultura podem estar 
em relações com a de avanços ao solo, 
já recebendo, já entregando adiantamen¬ 
tos de cultura. 

Em geral, as contas de cultura estão 
' em relação com diversas outras; taes são: 
à de caixa, a de empreiteiros, a de jor¬ 
naleiros, a de armazém, a de eslrumeira, 
d de despezas geraes, d de inventario, e 
outras contas geraes, e as dos gados. 

Dadas estas idèas preliminares, reserva¬ 
mos para o artigo seguinte começar o es¬ 
tudo em especial de cada uma das contas 
de cultura. 

' Segundo o quadro synoptico que esta¬ 
belecemos em um dos artigos anteceden¬ 
tes, temos em primeiro logar a conta de 
cereaes, e suas subdivisões. 

A. M. dos Santos Viegas. 


ESTUDOS FLOBESTAES 


POR BEBNARDINO BARBOS GOMES 

Por occasião de uma viagem pelo norte 
d’Alemanha, attrahiu-me a atlenção a gran¬ 
deza das suas mattas, o bom estado e ex¬ 
tensão dqs repovoamentos e novas culturas, 
o cuidado na mais completa arborisação 
do terreno florestal, que tpdo revelava. 
$pm jjqe sentia em paiz clássico a tal yes- 
peito; e.spbendp das nossasmuitó falladas 
necessidades -florestaes, das diligencias, 
que o governo empregava para estudar o 
modo de as sfUjsfazer, achando-me por ou¬ 
tro lado livre na escollia do pbjecto a que 
maiç particularmente consagrasse por en- 
tãòon^i^ffpo* esco ^> este ^.e^olligir 


sobre a sciencia e arte florestal d’ Alemaobp 
aquella somma de noticias, que me po- 
desse ir dando a frequência dos cursos te- 
chnicos, ajudada com differentes excursõep 
e viagens pelo interior das regiões mai? 
povoadas de grandes arvoredos. É a es- 
cóla de Tharand entre todas rica de meios 
d’ensino e honrosas tradições. Seguindo 
os cursos dos seus professores, em par¬ 
ticular e com notas lisongeiras ^aprovei¬ 
tamento os tres mais importantes, ali lidos 
pelo muito digno director Barão de Berg 
no semestre de 1861-4862, procurei orien¬ 
tar-me nos differentes metbodos geraes 
de ordenar florestas 1 , no conplexo dos tra¬ 
balhos que requer a determinação dos 
planos d'administração * ou regimentos 
especiaes, ali mandados fazer para cada 
malta; objectos estes do curso intitulado 
«Forsteinrichtung». Informei-me dos prin¬ 
cípios e legislação, que regulam a proprie¬ 
dade e serviço florestal nos estados ale¬ 
mães. matéria do curso chamado «Staats- 
forstwirtlischaftslehre». Procurei emOm 
conhecer a indole e historia da litteraturp 
muito vasta que se consagra a esta fonte, 
áli predilecta, do bem estar e riqueza sm 
ciai, ouvindo as lições dedicadas pelo sr. 

B. de Berg á «Forstund Jagd-Geschichte 
und Litteratur». 

Visitára antes disso com vag?r UTO? 
das mattas adjacentes, colhendo notas da 
sua escripturação, culturas e practicas; 
percorri ainda outras na Saxonia em com¬ 
panhia de um dos administradores locaes; 
fazendo depois viajem pela Prússia, Hanno- 
ver e os ducados da Thuringia, detive-me 
nos pontos, qué a bondade de Herr von 
Berg me apontára como de maior interesse 
florestal, e onde guiado as mais das vezes 
pelos proprios administradores tudo per¬ 
corri que mais digno parecia (Tattenção. 
Em companhia doOberfoerster Hérr v. Air 
lemann, cultivador muito e bem conhecido 
em Alemanha, pude assim ver as lindas 
culturas de carvalhos, que se vão substi¬ 
tuindo ás antigas maltas de pinheiro nos 
terrenos arenosos de Allenplatow, próxi¬ 
mos de Genthin na Saxonia prussa (dis- 

* «Forsteinrichtungsmethoden» de «einricbt- 
en>, endireitar, rectiíicar, pôr em ordem; é 9 
aménager dos francezes. 

* Wirthschaftsplan (í\l plano d'admini$tra* 
ção); tradilzo «regimento», por ser a norma ôtt 
complexo de disposições determinada» em espe¬ 
cial para cada malta e a que pca çuômettida t 
a,dxninistração local. 


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tricto de Magdeburg). passando p Berlip 
e continuando para o norté visitei a es- 
cóla, lambem prussá, dbnsino exclusi- 
varaenté florestal, situada em Neustádt- 
Ebérsvalda; e de Dievenow até Treptow 

E ’ udfá ver á trabalhosa culturadas dunas ao 
iiigo dp littòrál dp mar Báltico, a que sè 
estava procedendo; obtendo do Cfberfòerster 
Héfr Rçsenjieyn alguns documentos im¬ 
portantes á.esie respeito. No Hannover np 
«jLuenépurger Heide», charneca extensa e 
pobríssima,-òhde a povoaçao desce por ve¬ 
zes a 35f)—8Qf) habitantes por legüa qua¬ 
drada j ónde á urze quasinão encontra rival 
é só' fornece magra pastagèm a uma raça 
mesquinha e partjciilar dè carneiros «Heid- 
schnucken», ofTeçecía-se-me occasião de 
observv condições infelizmente muitó 
aíiatògàs ásde éx tenças porções do nosso 
(erritòrio. Visiteí-a em Celle e em Eschede, 
ónde o Forstmeister Hr. Tillemann me 
fez ver as difliculdades com que ali se 
íucta ná extensão que se procura dar ás 
culturas florestacs. 

Harzburg no território brunswickez, 
Clausthat no hannoveriano, foram òs pontos 
ém que visitei as maltas celebres da bella re¬ 
gião do Harz. Proxíino a Muenden ho prin¬ 
cipado hannoveriano deGoettingúetornei a 
Ver grandes e intèressantes florestas de car¬ 
valhos, submettidos com bom resultado a 
alguns novos ensaios de cultura, transfor¬ 
mação e repovoamento. Appareceu-me ahi 
também boa occasião de observar as dif- 
fiçuldades consideráveis com que ás vezes 
áe luctá na conversão de antigas courellas 
ébaldios em novas maltas. Por ultimo, aíra- 
rèssando aThuringia, ainda fiz umia rápida 
visita a esta região de grandes mattas, e 
depois de úma outra a Hohenheim aban¬ 
donei a Alemanha e por então a òccupa- 
ção principal que a|i me tinha retido.' 

Gabe aqui agrádecér o benevolo acolhi¬ 
mento, que em todos encontrei, e em que 
tanto tjmbra para com os éstrangeiros a 
escjarecida corporação d°s empregados 
florestaes alemães, sempre disposta a au- 
xiliaí-os quando desejosos de se jnstrüi- 
rem nas prácticas da sua arfe. Xo sr. di- 
rector daéschola de Tharand, Freihérr 
v. Berg’ bem como ao sr. inspector ge¬ 
ral das mattas de Grillenburg, Oberforst- 
meister v. Cotta, tributo o meu reconhe¬ 
cimento, em particular pelas valiosas cartas 
dé recommendação, com que me tinham 
munido; mais que tudo porém espero mos- 
trar-mp viyamente recónhecido para com 


a ,memoria de S. M. El-rei D. Ppdro v, a 
quem devó á protecção valiosa que encon¬ 
trei em Si A. B. o Príncipe Georg de Sá- 
xonia. Possam bs resultados fio mèu tra¬ 
balho não vír á desmerecer de todó d’essa 
pròtepção que me foi concedida, ,e dos próf 
fessores de quem me preso de ter sidq 
discípulo. ’ 

Vj-me animqdq a persevérar neste es¬ 
tudo. Pareceu-me a questão flórestql hoje 
ainda mais, que noç tempos em que José 
Bonifácio d’Andrade a agitava já còm ó ca¬ 
lor qiie bs sçüs escriptosattestám, bèm di¬ 
gna de nos interpssar, qualquer que seja a 
Torça d ihdifferençá com que a tenhamos 
olhado. Não é pór certo li^mjeira a opi¬ 
nião que de nós corre pelo mündo flores¬ 
tal, e frequentemente se quve citar o nosso 
paiz a parda Hespanhacomo exemplo clás¬ 
sico dós males geraes trazidos pelo des¬ 
cuido das Aprestas, deropobrecimento de 
clima e grandes extensões de territoriò, 
tão festejado de abençoado, com plena ra¬ 
zão de Certo sómente em épocas já remo¬ 
tas. Não pareceria dever faltar-nos a con¬ 
vicção da influencia benefica muito extensa 
e muito complexa, attribuida ás florestas 
desde muito e só nos nossos dias bem és- 
tudadae reconhecida. «Note-se, diz J. Bi 
d’Andrade, que até o nosso Pegas (ad. 
Ord. L. i tit. 58) conhece que as arvorés 
fazem a terra fértil e amena, e a sua falta 
esteril, aspera e inculta». (Plantio de no¬ 
vos bosques, pag. 15). 

Desde b antigo dizqr dos clássicos até 
á moderna doutrina de Humboldt não nos 
faUará de certo piuito para conhecer e re¬ 
petir a este respeito, ao vermos o aréa- 
rnento dos nossos rios e cosia, as sérràs 
desguarnecidas ou as extensas charnecas 
qué por áhi temos, valendo a 10(5000 6 
liectar, como selé, não sem pasmo, nó ul¬ 
timo e interessante relatorio do sr. inspé- 
ctor de minas. Mas é certo que essa uti¬ 
lidade reconhecida, confessada mesmo, 
não nos tem movido a marchar no caml : 
nho de melhoramentos florestaes com a 
perseverança de esforços bem calculados, 
que só excita a convicção profunda e peV- 
feita. . ' '' 1 

Existirá ella n’um ou nbutro espirito 
clara e bem formulada; mas procura-se 
debalde por esse vigor de iniciativa, que 
só pode provir do favor da opinião pu¬ 
blica, quando chega a possuir-se de todo 
o alcance social de uma idèa. Convencido 
de que muito resta a fazer para conseguir 


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ARCH1V0 RURAL 


esta condição, e muito para aproveitar da 
consummada experiencia que outros leem 
ajuntado sobre este importante ramo de 
producção de um paiz, pareceu-me que, 
mais que todas,' a organisação e cultura 
florestal dos paizes alemães, era digna 
de nos prender a attenção. Forma a cul¬ 
tura e organisação florestal o que se pode 
chamar com direito verdadeira especiali¬ 
dade da-nação alemã. 

Não vemos com eITeito nenhuma ou¬ 
tra guardar como ella até boje o amor 
pela conservação e cultura das mattas. 
Atleslam-no as serranias do seu território 
todas revestidas de arvoredos bastos e an¬ 
tigos, não poucos cobrindo ainda as re¬ 
giões onde a legião romana encontrára as 
velhas florestas da Germania; e em geral 
a elevada proporção relativa do seu solo 
arborisado, ainda mesmo nos paizes ale¬ 
mães do centro, dos mais industriosos e 
mais densamente povoados da Europa con¬ 
tinental, como é por exemplo a Saxonia, 
que para cada habitante apenas conta 0,71 
de hectar, com 30,5 p. c. de mattas 3 : ao 
passo que, contraste bem notável, diante 
daquplles dois factores principaes da mo¬ 
derna força das nações, a intensa povoa¬ 
ção e a industria, vemos por outros pai¬ 
zes, aliás não menos favorecidos, como a 
França e a Suissa, a porção extensa de 
solo puramente florestal, que ellas pos¬ 
suem, exhaurir-se por pródigas devasta¬ 
ções e só mais tarde tratar de se acudir 
com sacrifícios nada pequenos aos dam- 
nos assim produzidos. 

Confirma-o sobretudoo desenvolvimento 
que na Alemanha, primeiro que em parte 
nenhuma teve o ramo technologico florestal, 
a vasta litteratura que sobre ella possue, 
a attenção desde logo prestada ao seu en¬ 
sino, origem e norma de todo o qüe mo¬ 
dernamente se tem ido introduzindo por 
outros paizes e, o que é digno de nota, 
ali 4 devido primeiro á simples iniciativa 
particular, conquistando só depois de se 
mostrar verdadeiramente fecundo, a pro¬ 
tecção officia! de que hoje gosa. 

Foi também um genio alemão, o de 

* Henri Lange*s Atlas von Sachsen —Ein geo- 
graphisch-physicalish-slatistisches Gemaclde des 
Koenigreich Sachsen. Com 12 mappas 

4 Muitos dos principaes homens distinetos 
n’esle ramo formaram primeiro escolas particu¬ 
lares, antes de serèm chamados pelo governo a 
fundar ou reger as escolas publicas que depois 
illustraram. 


Humboldt, que entre os seus numerosos 
serviços prestou o de estabelecer em toda 
a sua generalidade e nas melhores bases, 
scientilicas o grande papel, que ás flores¬ 
tas compete no regulamento dos climas e 
melhor distribuição das aguas; verdade 
esta que, menospresada sobretudo pelos 
povos meridionaes menos interessados que 
os do norte nos produetos directos das 
florestas, se traduziu n aquellas funestas 
consequências que hoje pesam sobre dif- 
ferentes nações. 

Não deixa ainda de ser digno de notar- 
se, que pelo menos entre as litteraluras 
que a nós portuguezes nos são mais 
accessiveis, nenhuma talvez como a ale¬ 
mã, se apresenta rica d’imagens e senti¬ 
mentos d’aquella poesia particular ás gran¬ 
des mattas, áos cu id idos especiaes, que 
pedem estas creações seculares, á vida 
aspera dos seus moradores. 

Tudo isto e até alguma coisa no trajo 
intimo dos habitantes, parece dizer que, 
filha das florestas aquella raça do norte 
se lhes mostra em tudo agradecida, desde 
os tempos em que as venerava, n’ellas se 
acolhia para defesa, e em torno as illustrava 
com as suas primeiras grandes victorias, 
até aos modernos, em que lhes retribue 
com assíduos desvelos. pela sua cultura e 
amanho o valor melhor reconhecido de 
toda a sua influencia beneflea, a par do 
sempre crescente que vae encontrando a 
sua variada producção. 

Tem-lhe as mais nações reconhecido 
esta primazia. Ainda ha pouco cursei uma 
das suas escolas na companhia de natu- 
raes da maior parte dos paizes europeus 
do norte como do sul, suecos, noruegue- 
zes, russos, suissos, hespanhoes. 

Portugal já lhes deveu os valiosos co¬ 
nhecimentos que J. B. d’Andrade, o au- 
ctor das plantações das dunas de Lavos, a 
ellas foi buscar, no tempo em que o conde 
de Burgsdorf, monteiro-mór que foi das 
marcas de Brandeburg professava publi¬ 
camente em Berlin a nova sciencia techno- 
logiea das florestas. Modernamente o go¬ 
verno enviando primeiro o sr. Venancio 
Deslandes em commissão de colher no¬ 
ticia do que respeita ao ensino e' orga¬ 
nisação florestal: pouco depois encarre¬ 
gando o nosso collega da universidade, o 
sr. Magalhães, ao termo dos seus estudos 
em Nancy, de visitar Tharand e as mattas 
d’além Rheno, proporcionou-lhes ampla 
occasião de ajuntarem valiosas iofonna- 


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465 


çõés. Não me levarão por certo elles a 
mal, que eu junte algum resultado de es¬ 
tudo feito por iniciativa própria no mes¬ 
mo sentido, aos que d'elles já possuímos 
ou vamos tendo, em cumprimento de suas 
missões ofliciaes. 

Dando conta do que observei em Ale¬ 
manha, relativamente ao governo e cultura 
das suas mattas, julgo cumprir o dever 
singelo de noticiador em objecto confes- 
sadamente menos attendido entre nós do 
que elle merece, ambicionando a honra de 
contribuir a chamar eflicazmente a alten- 
ção publica para esse lado importante do 
nosso aperfeiçoamento social. 

Proponho-me ir aqui primeiro apontan¬ 
do o que mais digno de menção me pa¬ 
receu, no que respeita ao estudo prévio e 
estabelecimento de planos de corte e cul¬ 
tura das mattas alemãs, especialmente na 
Saxonia, onde melhor as pude observar. 

Antes porém de entrar em matéria, 
seja-me licito fazer sobresnir a diííiculdade 
considerável com que se lucta ao verter 
grande parte do extenso vocabulário le- 
cbnico de uma língua, onde existe levado 
a ura alto gráo de cultura, para outra 
onde mal se acha fixado nos seus termos 
mais usuaes por uma ou outra obra te- 
chnica. Imperfeições que se encontrem 
n’este ponto não serão filhas no emtanto 
de falta de séria diligencia, que julguei 
dever empregar n’esta parte do meu tra¬ 
balho, nada menos que nas outras. 


Ex. 1 " 0 cotlega e amigo.—Rogo a v. ex. a 
o obséquio especial de fazer inserir nas 
columnas do seu jornal o seguinte artigo 
sobre a acclimação do bicho da seda do ai- 
lanto. 

É um trabalho consciencioso e instruc- 
tivo, que attesta a boa vontade, intelligen- 
cia e dedicação, com que seu auctor tem 
desempenhado a honrosa commissão que 
Sua Magestade lhe confiou, e que ao mes¬ 
mo tempo presta valiosos dados para a 
historia da bombycicultura portugueza. 

Folgarei muito que o sr. Sousa, pro- 
seguindo nos seus estudos e ensaios, con¬ 
corra á resolução dos variados problemas 
industriaes, que á ailanticultura se acham 
associados, e que podem aproveitar muito 
ao nosso paiz. 

Se assim succeder, o que espero, de 
dovo recorrerei á benevolencia de v. ex.* 
para facilitar as paginas do Archivo á pu- 

VOL. V. 


blicação de taes trabalhos, que de certo 
serão bem apreciados por todos os que de¬ 
sejam a prosperidade da nossa terra, e 
que sabem, avaliar quanto custa, a quem 
tem outras obrigações, desempenhar e le¬ 
var a cabo, com paciência e dedicação, em- 
prezas d’eslas, erçi que actualmente estão 
empenhados eminentes naturalistas da Eu¬ 
ropa. 

Sou com todo o respeito e considera¬ 
ção de v. ex.* collega e amigo 

Gaspar Gomes. 


Acclimação e ailanticultura 

Vamos dar conhecimento do estado de 
acclimação da bella especie sericigena que, 
em quanto a nós, augmenta de valor de 
anno para anno. 

Alguns jornaes, poucos, teem honrado 
a nossa tentativa, augmentando a publici.- 
dade do exito do nosso trabalho; d’entre 
elles o Jornal do Porto não nos esquece, 
pelo modo obsequioso com que se dignou 
recommendar-nos á consideração publica: 
caso este, que, sincero, como o cremos, 
é para nós um prêmio de alto preço, tanto 
mais que nem sequer temos a honra de 
conhecer o auctor do artigo exarado no 
jornal a que nos referiipos. Pessoas que 
nos honram com a sua estima teem-nos 
animado no progresso do nosso intento, 
tanto por escriplo como verbalmente: en¬ 
tre estes seja-nos permittido citar o exm.“ 
dr. Bernardino Antonio Gomes, cujas ex¬ 
pressões de incitamento prezamos muito; 
porque são dictadas por um caracter hon¬ 
rado junto a um elevado saber; qualida¬ 
des estas que, juntas a um desejo im- 
menso do progresso dos conhecimentos 
scientificos, são bem apreciáveis, especial¬ 
mente n’um paiz onde raro se vô esta 
trindade. Ao eximio naturalista o sr. dr. 
Welwitsch, que pela justa reputação de 
que goza, já conhecíamos, quando com elle 
tivemos relações em.Angola onde recebe¬ 
mos a sua hospitalidade, lição e até com¬ 
panhia nas nossas digressões durante o 
pouco tempo que áli nos demorámos: ao 
sr. dr. Welwitsch a quem a botanica deve 
tanto já por outros trabalhos, já pelos que 
lhe vão conquistar na Europa grande glo¬ 
ria tão merecida a trabalhos que se acham 
magistralmente esbóçados nos annaes do 
conselho ultramarino, devemos nós o es¬ 
timulo que nos levou a insistir na tenta¬ 
tiva de que vamos dar conta. 


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33 



466 


ARCHIYO RURAL 


A ailanticultiira (nome que em França 
se dá á cultura do bicho do ailanto) vae-se 
desenvolvendo na Europa, desde a Rússia 
até á Ralia e á Sicília. Este facto dá bem 
a enlender a importância em que a Eu¬ 
ropa tem esta cultura; e é mais um mo¬ 
tivo para que em Portugal se não deixe 
de acompanhar este desenvolvimento com 
a mesma aclividade. Nós vemos com bem 
magoa importantes ramos de industria 
existirem n’um estado quasi proximo da 
inacção: a cultura do bicho da seda, a 
das abelhas e tantos outros ramos de 
induStria de reconhecido valor e impor¬ 
tância para o nosso paiz carecem do ne¬ 
cessário desenvolvimento, e assim muitas 
outras coisas: dizemos mais, quasi tudo 
que podia enriquecer a nossa terra acha-se 
a nosso pezar bem áquem de um estado 
regular. Nós acreditamos, digamol-o aqui 
de passagem, que a nossa prosperidade 
depende de um trabalho reflectido, aturado 
e não só protegido pelo governo, como e 
principalmente pela confiança do povo, que 
deve ter a discrição necessária para coa¬ 
djuvar os que trabalham com o seu apreço, 
e ver nas sciencias naturaes a arvore de 
que a industria colhe o fructo de que vive. 

Antes de tocarmos o assumpto de que 
vamos tratar diremos alguma coisa ainda, 
como preambulo analogo ao nosso fim. 

TÉ da acclimação, é da zoologia appli- 
cada, d’es-a sciencia instaurada por Geof- 
froy Saint-Hilaire, sciencia que elle pre¬ 
parou, pode-se dizer, para associar as 
gentes de todas as nações do mundo, a co¬ 
operarem na obra da economia universal, na 
regeneração da sociedade, que nós vamos 
fallar. Será utopia o que acabamos de di¬ 
zer? Poderá sel-o para os que não acre¬ 
ditarem no que já pertence ao «dominio 
dos factos.» Antes de citarmos a Europa 
vamos mais longe, vamos á Australia, de 
lá a Melbourne, a Hobarltown, a Sydney, e 
na Nova Zelandia a Auckland buscar exem¬ 
plo da inlelligencia com que as idéas de 
St. Hilarie teem sido recebidas, lá onde 
espontaneamente se teem organisado ã 
porfia sociedades de acclimação. Lá lemos 
exemplos bem vivos da alta importância, 
que merece a acclimação. Ouç.imos mr. 
Bennet em parte d'um discurso pr onui- 
ciado em Sydney. «Nenhuma região maisl 
do que a Australia, é devedora á acclima- j 
ção de seus primeiros recursos alimenta- j 
rios e de seus artigos de exportação mais 
importantes. Sem a acclimação em vez de I 


formar uma população rica, reunida por 
milhares em iloreceotes cidades, os habi¬ 
tantes d’este continente viveriam como os 
antigos aborígenes, no estado de miserá¬ 
veis nômades, sustentando-se de raizes ou 
dos productos da caça e da pesca, vesti¬ 
dos de pelles de Canguru, Foi necessário 
que as primeiras gerações de colonos fi¬ 
zessem importar de seu paiz natal o gado 
grosso, carneiros, cabras, porcos, cavai- 
los, burros e até aves de capoeira; o trigo, 
a cevada, e outros cereaes de seus cam¬ 
pos; a couve, o nabo,, as cenouras e le¬ 
gumes diversos de suas hortas, do mesmo 
modo que as arvores fructiferas de seus 
pomares, laes como maceiras, pereiras, 
pceegueiros, laranjeiras, etc. e a vide que 
produz uma abundante colheita de vinho: 

Voltemos á Europa, sem percorrermos 
todos os jardins zoologicos, todas as so¬ 
ciedades dc acclimação, e perguntemos 
aos nossos sábios que as constituem, ou¬ 
viremos professarem de commum accordo 
as leis do codigo legado por St. Hilaire: 
ouvireis dizer: a acclimação é um grande 
facto ! Nós dizemos: a acclimação exprime 
o summario de todos conhecimentos scien- 
tificos, e a applicação d‘esses conhecimen¬ 
tos á felicidade humana. 

A áilanticultura, se existe, é devida ao 
grande naturalista St. Hilaire, cujo pensar 
profundo antevia uma grande regeneração 
na acclimação d’algumas especies exóticas. 
« A acclimação, como diz Rufz de La- 
vison, que só tem por alvo procurar a cada 
um novos gozos, mais recursos ás classes 
pobres, mais prazeres aos ricos, mais ri¬ 
quezas á patria commum,» é um objecto 
de universal interesse, para que o espirito 
publico se deve preparar e em que se 
deve habituar a infancia a nTivir fallar. 

Oiçamos ainda mais, oiçamos parle de 
um discurso de Léon Maurice feito n’uma 
nssemblèa da sociedade de acclimação 
em Paris: «Se, no momento em que a 
nossa industria algodoeira se vê ameaçada, 
nos fosse oITerecida uma matéria prima 
mais solida que o algodão, formando um 
tecido mais bello, e que sem ter o lustre 
da seda o tem eomtudo muito notável e 
de mui grande solidez: se este tecido não 
custasse mais caro do que o algodão, e 
se, produzido no interior, poupasse á nossa 
agricultura milhões que se pagam nnnual- 
menle aos plantadores dos Estados Uni¬ 
dos, quem hesitaria diante de alguns sa- 
crilicios quando se tratasse de assegurar 


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ARCH1V0 RURAL 


467 


uma tal riqueza ao seu paiz? quem não 
acolheria isto como um beneficio do céo? 
Pois bem; todas estas vantagens o Bom- 
bij.r cynlhia nol-aslraz. Nada de duvidas, 
nada de ensaios a fazer, tudo tem sido 
experimentado; podemos ailiiinal-o. 

O bicho do ailanto pôde crear-se ao ar 
livre, sem mais cuidado do que o de pôr 
a semente ou as larvas novas sobre um 
ailanto, ou sobre um sumagre de llor roxa 
que se encontra em todos os nossos jar¬ 
dins, e de recolher os casulos quando es¬ 
tão formados; nenhuma despeza, nenhum 
tempo perdido; nada senão o terreno con¬ 
sagrado á cultura de dois vegetaes d’uma 
rusticidade a toda a prova, e que, para 
mais vantagem, rebrotando da raiz, podem 
ser cultivados em malta, aliin de facilitar 
a colheita dos casulos. É necessário fazer 
duas creações por anuo, ou uma só muito 
tardia, porque a eclosão das larvas é sem¬ 
pre uma ou duas semanas depois da pos¬ 
tura, e é em chp salida que o insecto passa 
o inverno. Sera necessário então depois 
dos casulos formados no outono, guar- 
dal-os em logar secco, ao abrigo do calor, 
o qual faria desenvolver a borboleta. 

Nem mesmo ba necessidade de se dar 
ao trabalho de recolher a semente. Uma 
socidade, Ailanlina, se organisou, que vende 
a semente, encarregou-se da venda dos 
casulos, e até mesmo dá neste ultimo caso, 
a semente que deve servir para a nova 
criação. 

O bicho do ailanto é de um grande vi¬ 
gor: nas consideráveis creações feitas pelo 
conde de^Lamote-Raiacé, ou por Guuin- 
Ménevillej a quem a França é devedora 
d este precioso insecto, não tem appare- 
cido nenhumas das doenças que assolam 
as sirgoarias 1 do meio dia e destroem o 
bicho da amoreira. Não ba uma objecção 
a fazer, nem contra a sua utilidade, nem 
contra a economia e facilidade de educa¬ 
ção. Que nada dissuada os que estão no 
caso de prestar ao seu paiz um tão grande 
serviço. Mãos á obra resolutamente, que 
os departamentos do norte, tão adiantados 
em agricultura e industria, não se deixem 
atrazar : acredite-se — a aedimação será 
um dos grandes factos do nosso tempo.— 
Todas as sciencias leem vindo trazer o seu 
tributo á industria e ás artes; chegou agora 
a vez á historia natural. As outras scien¬ 
cias trabalham sobre a matéria inanimada 

■ Casas de creação do incho da seda. 


I e inerte, a historia natural trabalha sobre 
; a vida! Julgar-sp-ha que ella não tenha 
diante de si um campo assás vasto e uma 
colheita bastante rica?» 

lí este o modo por que homens de vas¬ 
tos conhecimentos discursam em assem- 
bleas de intelligencias cultas: aqui as tras¬ 
ladamos porque'leem mais auctoridade, 
porque faliam com mais lição afe suas phra- 
zes. Receamos muito que no nosso paiz 
estas ideas não sejam em breve abraça¬ 
das; receamos porque a inslrucção publica 
pouco dilfundida como está, vagarosamenle 
prepara os ânimos para as receber: re¬ 
ceamos pelo pouco estimulo que vemos 
para isso: o publico portuguez já ha tempo 
que se esqueceu de ir ver algumas cen¬ 
tenas de aves impropriamente classifica¬ 
das, um hippopotamo e algumas anoma¬ 
lias num labyrinlho de Creta a que se 
chamava tfiuseu nacional! — Sabemos que 
a resurreição d esse museu não tardará 
muito, com outro aspecto, lemos toda a 
confiança na competência do seu director, 
do que receamos é da contagiosa indiffe- 
rença com que hão de ser recebidos os 
resultados de esforços tão dignos dc maior 
altenção ainda por muito tempo: nada 
compensa fadigas intellectuaes como a con¬ 
sideração publica. / 

Não queremos irrogar censuras, por¬ 
tanto deixaremos dc citar as influencias 
que leem motivado o estacionamento da 
historia natural entre nós: sabida a histo¬ 
ria do nosso distineto naturalista o dr. Ale¬ 
xandre Rodrigues Ferreira, de quem ba 
tempo ouvimos admirar os trabalhos que 
ficaram inéditos, saber-se-ha com poucas 
modiücnçõesquasiaté hojea historia d’essas 
influencias. Lastimamos isto, porque de 
algum modo nos faz temer o procrastinar 
da pralica das idéas que mais agitam os 
espíritos illuslrados. A historia natural é 
um grande bem, è ella a base da educa¬ 
ção popular, é uma pyramide immensa a 
cujo apice é preciso subir para perguntar 
ao futuro os destinos do mundo. Hum- 
boldl, quasi no cume do Chimborazo, per¬ 
guntava, mais proximo de Deus, pelos 
myslerios da creação. 

Rc«iiHndo da crrurào do bicho da zeda da 
•kilanto (liomhyx cynlhia) executada por 
ordem de Rua Mageitadc UR cl o üenlior 
U. Luiz I. 

É este o segundo armo em que se tem 
effccluado a creação do bicho do ailanto. 




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«68 


ARCHIVO RURAL 


Porém a evolução das borboletas dos ca¬ 
sulos do outono do anuo passado succe- 
deu muito mais tarde do que nò antece¬ 
dente, caso que bastante cuidado nos deu, 
como manifestámos na occasião em que 
offerecemos ao publico sementes das bor¬ 
boletas d’esta evolução. No anno passado 
a primeira, eclosão foi a 17 de abril, e no 
actual a 9 de junho; diflerença conside¬ 
rável, cuja causa nos é problemática. Só 
houve uma creação, e teria havido segunda 
em pequena escala, se algumas borboletas 
que sairam não fossem de sexo idêntico 
em cada um dos períodos em que saiam: 
mas as larvas d’esta segunda creação te¬ 
riam de ser alimentadas com outro vegetal 
que não o ailanto, quando estivessem pró¬ 
ximas da casulação, porque o cair da 
folha coincidia em muitas partes com a 
época da sua terceira muda. N’outras se¬ 
ria possível a alimentação até o fim, por¬ 
que em princípios de.novembro alguns 
ailantos na tapada da Ajuda ainda conser¬ 
vavam folha. 

Era nossa tenção fazermos um ensaio 
da creação ao ar livre; e eflectivamente 
chegámos a collocar 60 larvas em ailantos 
da real quinta das Necessidades, as quaes 
desappareceram, as mais pequenas logo 
no dia seguinte ao em que foram postas, 
e as mais desenvolvidas tres dias depois. 
0 caso que vamos contar é do grande au¬ 
xilio para raciocínios que se possam fazer 
sobre a possibilidade da creação ao ar li¬ 
vre. No dia 14 de julho, ao collocarmos 
algumas larvas n’um ailanto muito distante 
de outros e até separado por muros, vi¬ 
mos com bastante admiração uma linda 
borboleta do nosso bicho do ailanto pou¬ 
sada n’um pinheiro proximo: de onde li¬ 
nha vindo aquella borboleta? Quando no 
anno passado collocámos 6 larvas n’um 
ailanto, como tentativa de creação ao ar 
livre, cairam-nos no chão 4 larvas que 
também levavamos. 0 ailanto em que col¬ 
locámos as primeiras 6 era o proximo do 
pinheiro onde agora vimos a borboleta que 
suppomos provir das quatro que perdê¬ 
ramos. Ora esta borboleta é natural que 
fosse a unica que escapasse á voracidade 
de animaes insectívoros, porque não po- 
démos descnbt ir a existência de nenhuma 
outra: ainda mais, a larva não se alimen¬ 
tou do ailanto, porque o unico de que 
podia ter sido ahmentada era exaclamente 
o que nós examinavamos por varias vezes 
lodos os dias até ao cair da folha, nãoj 


podendo assim escapar á nossa observa¬ 
ção; é portando para nós fóra de toda du¬ 
vida que se alimentára de plantas herbá¬ 
ceas. As outras larvas que expozemos fo¬ 
ram distribuídas por "dezenas em vários 
ailantos. Resultados de creação ao ar livre 
feitas em diversos pontos da Europa, nos 
allirmam que experiencias em pequena 
escala dão sempre maus resultados, dos 
quaes nada se póde inferir favoravel á cul¬ 
tura em grande. Guérin Méneville diz: se 
semearmos n’um quintal uma mão cheia 
de trigo, vel-o-hemos ou em sementeira, 
ou em espiga destruído pelas aves grani- 
voras: concluirá alguém d’aqui que se não 
deve cultivar o trigo em grande escala? 
— De certo que não. 

É possível cobrirem-se as plantações de 
ailantos com redes, ainda-assim se não 
evitará o damno de insectos camivoros; 
mas estas perdas calculam-nas de dez a 
vinte por cento. Os casulos do bicho do 
ailanto teem a grande vantagem, e bas¬ 
tante apreciável, de servirem para dobar 
depois de saida a borboleta, porque esta 
não rompe o fio no acto da eclosão como 
faz a borboleta da amoreira. Assim a re- 
producção d’este animal é infinita de ge¬ 
ração para geração, não havendo o sacri¬ 
fício a que se não póde subtrahir o bicho 
da amoreira. Incalculáveis vantagens que 
fazem sobrelevar o valor de tal especief 

Não nos permittindo a nossa occupação 
no Museu Real observarmos assiduamente 
as evoluções e vigiarmos o tratamento dos 
bichos do ailanto, tivemos de confiar esse 
encargo a pessoa idônea e zelosa, como 
o objecto pedia, por isso sob a nossa di¬ 
recção foi commettida essa tarefa ao sr. 
Rodrigo Vicente de Almeida, empregado 
da Real Bibliolheca da Ajuda, em quem en¬ 
contrámos as qualidades necessárias para 
se encarregar de objecto tanto do nosso 
interesse e responsabilidade: são pois de¬ 
vidas, em grande parte, as observações 
diarias a este senhor. 

Lastimámos que as pessoas que nos pe¬ 
diram sementes das borboletas do ailanto, 
não nos enviassem as notas, ou o resul¬ 
tado de suas creações. Poucas se nos di¬ 
rigiram a exigir o cumprimento da oITerta 
que fizemos em tempo competente: algu* 
mas, só depois da evolução das larvas é 
que nos pediram sementes, a que não 
podemos satisfazer, mas que em tempo 
proprio, na primavera seguinte, satisfare¬ 
mos e por via do Instituto Agrícola para 


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AftCFHVO RURAL 


onde remeUeremos toda a semente que 
apararmos. 

Devemos observar que se destinaram 
doas caixas, uma para as operações de 
evolução, outra para as de eopulação. Na 
primeira pozeram-se os casulos, até saí¬ 
rem e se acasularem as borboletas: ha se¬ 
gunda mettiam-se os casaes que da l. a se 
tiravam, e n’ella ficavam até morrerem. 
As sementes tiravam-se todos os dias e 
punham-se em taboleiros de papel com a 
designação do dia e da eaixa em que ti¬ 
nham sido postos. 

Não devemos passar em silencio que 
alguns casulos já foram dobados por um 
fabricante de seda bastante habil, o sr. 
Francisco Maria Monteiro, pelo processo, 
um pouco modificado, do dr. Forgemol 
que já tivemos oceasião de indicar: ao sr. 
Monteiro foram confiados os casulos que 

K ssuiamos para os seus ensaios de do- 
gem, dos quaes daremos conta em tempo 
opportuno. Não descançaremos em quanto 
não virmos realisada a nossa utopia no 
nosso paiz. Em quanto o interesse pelas 
coisas uteis, de primeira necessidade para 
o progresso do paiz, para a felicidade da 
nação, não passar ao fervor, a sociedade 
hade cançar-se debalde de instituir asylos 
búmanilarios; a pobreaa, a desgraça deve 
consequentemente progredir: entendemos 
mais caridade, mais virtude, mais 6aber, 
evitar a pobreza, do que deixat-a progre¬ 
dir, para lhe alliviarmos um» parte mí¬ 
nima : a instrucção disseminada, 06 impul¬ 
sos progressivos da sdencia não tolhidos, 
será uma dupla caridade preparada ás ge¬ 
rações futuras: uma alliança da intelligen- 
cia com o coração para evitar a desgraça. 

Será a caridade entendida pelo modo 
mais puro da sua significação. 

•larl« da* •▼•lucèe* 

Junb. 

9 Das 9 horas da manhã, ás 4 da tarde 
saiu a 1.' borboleta. 

<2 Pôz alguns ovos. 

13 Do meio dia ás 2 h. da t. saiu a 2.* 
borboleta. 

14 Das 3 h. ás 4 da t. saiu a 3.* bor¬ 
boleta. 

» Até este dia tinha posto a 1 .* borbo¬ 
leta 67 ovos, e á noite pôz mais 
24 ovos. 

16 De m. saiu a 4.* borboleta. 

* Até este dia pôz a 1.* borboleta mais 
19 ovos. 


17 


18 

19 

20 


21 

22 

23 


24 

25 


26 


» 


» 


27 


4D0 


De m. saíram as 5/ e 6.* borboleta. 

Al/ borboleta pôs mais 57 ovos 
(sommam 167 os quaes são infe¬ 
cundos). 

Até ás 8 h. da t. saíram as 7/ e 8.* 
borboletas. 

Havia 24 ovos (de borboleta incerta). 

Saíram as 9/ e 10/ bprboletas. 

Havia 53 ovos. 

Al/ borboleta sem vida. 

Até ás 1D h. da m. saíram as. 41/ e 
12/ borboletas. 

Havia 48 ovos. 

Juntaram-se 2 cazaes. 

Até ás 8 h. da t. saiu a 16/ borbo¬ 
leta. 

Até esta h. separaram-se os 2 cazaes. 

Até ás 9 h. da m. saíram as 14/, 15/ 
e 16/ borboletas. 

Havia uma porção de ovos. 

Juntaram-se 2 cazaes. 

Até ás 6 h. da m. saíram as 17/ e 
18/ borboletas. 

Havia 2 cazaes juntos. 

2 borboletas sem vid*. 

Até ás 7 b. da m. saíram as borbo¬ 
letas da 19/ a 26/ 

Havia 2 cazaes juntos. 

1 borboleta sem vida. 

Ás 7 b. da t. tinham-se separado os 
cazaes. 

Até ás 5 h. da t. saíram as borbole¬ 
tas de 27/ a 30/ 

Havia 1 cazal junte. 

De m. tinham saído as borboletas de 
31/ a 35/ 

Havia 3 cazaes juntos. 

Muitos ovos. 

8 borboletas sem vida. 

Até o meio dia saiu a 36/ borboleta. 

Até ás 6 h. da m. saíram as borbo¬ 
letas de 37/ a 44/ 

Havia 4 cazaes juntos. 

Muitos ovos. 

2 borboletas sem vida. 

Ás 6 */* b. da m. saiu a 42/ borbo¬ 
leta. 

Ás 4 h. da t. saíram as borboletas de 
43/ a 45/ 

Das 8 ás 11 b. saiu a 46/ borboleta. 

Até ás 7 b. da m. sairm as 47/ e 
48/ borboletas. 

Havia 8 cazaes juntos. 

Muitos ovos. 

2 borboletas sem vida. 

Fez-se a separação das borboletas aca¬ 
saladas para outra caixa (de copu- 


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470 


ARCHIVO RURAL 




lação) e conservaram-se as qae 
saiam dos cazulos na de evolução. 

27 Até á 1 h. da t. saiu a 49.* borboleta. 

> Á meia noite havia mais 4 cazaes. 
Os cazaes que passaram para a caixa 

de copula e que depois se separa¬ 
ram, tornaram-se a juntar, e pa¬ 
rece quecom indivíduos differentes 

28 Das 6 h. até ás 9 da m. saiu a 50.* 

borboleta. 

Havia 5 cazaes juntos. 

Muitos ovos. 

1 borboleta sem vida. 

> Até ás 5 h. da t. saíram as 51.* e 

52.* borboletas. 

Havia 4 cazaes juntos. 

29 Até ás 41 h. da m. saíram as borbo¬ 

letas de 53.* a 55.* 

Havia 1 cazal junto. 

Muitos ovos. 

3 borboletas sem vida. 

» . Até á 1 b. da t. saiu a 56.* borboleta. 

30 Saíram as 57.* e 58.* borboletas. 
Havia 3 cazaes juntos. 

Muitos ovos. 

• 3 borboletas sem vida. 

•» Até ás 7 h. da t. saíram as borbole¬ 
tas de 59.* a 61.* 

Julh. 

1 Até ás 10 h. da m; saíram as borbo¬ 

letas 62.* e 63.* 

Havia 2 cazaes juntos. 

Muitos ovos. 

3 borboletas mortas. 

» Até ás 6 h. da t. saíram as borbole¬ 
tas 64.* e 65.* 

Eclosão de 12 larvas. 

2 Até ás 8 h. da m. saíram as borbo¬ 

letas de 66.* a 69.* 

Havia 2 cazaes juntos. 

Muitos ovos. 

8 borboletas mortas. 

Eclosão de 63 larvas. 

» Até ás 7 h. da t. saíram as borbole¬ 
tas de 70.* a 72.* 

Eclosão de 8 larvas. 

s 3 Até ás 9 h. da m. saíram as borbo¬ 
letas 73.* e 74.» 

Havia muitos ovos. 

7 borboletas mortas. 

Eclosão de 53 larvas. 

2 larvas mortas. 

> Até ás 6 h. da t. saiu a borboleta 75.* 

e nesta li. a 76.* 

» Ás 7 h. da t. eclosão de 11 larvas. 
4 Até ás 10 h. da m. saíram as bor¬ 
boletas 77.* e 78.* 


Havia 2 cazaes juntos. 

Muitos ovos. 

5 borboletas mortas. 

Eclosão de 50 larvas. 

4 As 7 h. da t. eclosão de 26 larvas. 

5 Até ás 10 h; dam. havia 1 cazal junto. 

» Muitos ovos. ü 

4 borboletas moitas. 

Eclosão de 150 larvas. 

8 larvas mortas. 

Até ás 6 horas da tarde sairam ás 
borboletas 79.* e 80.* 

Eclosão de 4 larvas. 

6 Até ás 11 h. da m. bavia 1 casal junto. '< 
Muitos ovos. 

3 borboletas mortas. 

Eclosão de 76 larvas. 

Até ás 7 h. da t. eclosão de 81 larvas. 

7 Até ás 8 h. dam. saiu a borboleta 81.* I» 
Havia 1 casal junto. 

Muitos ovos. 

3 borboletas mortas. 

Eclosão de 246 larvas. 

21 larvas mortas. 

Até ás 7 h. da t. eclosão de 97 larvas. í 
' 8 Até ás 9 h. da m. sairam as 82.' e 
83.* boi boletas. 

Havia muitos ovós. 

4 borboletas mortas. 

Eclosão de 163 larvas. li 

Até ás 6 h. da t. sairam as borbplé- 
• tas 84.*, 85.* e 86.* 

Eclosão de 25 larvas. 

9 Até ás 8 h. dam. ha via 4 cazaes juntos. i 

Muitos ovos. 

4 borboletas mortas. 

Eclosão de 117 larvas. 

16 larvas mortas. 

Até ás 5 h. da t. eclosão de 36 larvas. 

10 Até ás 7 h. da m. saiu a boi boleta 87.* * 

Muitos ovos. 

5 borboletas mortas. 

Eclosão de 83 larvas. 

Até ás 5 h. da t. saiu a 88.* borboleta. ; 
_ Eclosão de 310 larvas. 

11 Até ás 8 h. dam. saiu a borboleta 89.* 

Havia 2 cazaes juntos. 

Muitos ovos. ; 

4 borboletas mortas. 

Eclosão de 232 larvas. 

Até ás 5 h.’ da t. sairam as borboletas 
90.* e 91.* | 

Eclosão de 146 larvas. 

12 Até ás 10 h. da m. sairam as borbo¬ 

letas 92.* e 93.* 

Muitos ovos. 

1 borboleta morta. 


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13 


14 

14 

15 


16 


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18 

19 

20 

21 

22 

23 

24 


25 


26 

27 


ARGHIYO RURAL 


471 


Eclosão de 163 larvas. 

Até ás 11 h. da m. havia 1 cazal junto. 
Muitos ovos. 

4 borboletas mortas. 

Eclosão de 183 larvas. 

Até ás 5 b. da t. eclosão de 102 larvas. 
Até ás 10 h. da m. havia muitos ovos. 
3 borboletas mortas. 

Eclosão de 281 larvas. 

Até ás 5 b. da t. eclosão de 120 larvas. 
Foram 60 larvas das mais desenvol¬ 
vidas p&Ta a real quinta das Ne¬ 
cessidades. 

Até ás 10 h. da m. havia muitos ovos. 
1 borboleta morta. 

Eclosão de 110 largas. 

9 larvas mortas. 

Até ás 6 h. t. eclosão de 62 larvas. 
Até ás 10 h. da m. eclosão de 32 lar¬ 
vas. 

6 larvas mortas. 

Muitos ovos. 

Até ás 4 h. da t. 2 borboletas mortas. 
As 6 b. saiu a borboleta 94.* 

Atéás 10 h. dam. saiu a borboleta 95.* 
Havia poucos ovos. 

5 boi boletas mortas. 

Eclosão de 5 larvas. 

9 larvas mortas. 

Até ás 9 b. da m. saiu a borboleta 96.* 
Havia poucos ovos. 

5 borboletas mortas. 

Eclosão de 5 larvas. 

Ás 9 h. da m. 1 borboleta morta. 
Eclosão de 1 larva. 

8 larvas mortas. 

Ás 9 h. da m. havia alguns ovos. 

1 borboleta morta. 

Ás 6 h. da t. 8 larvas mortas. 

Ás 10 h. da m. havia alguns ovos. 
Eclosão de 4 larvas. 

7 larvas mortas. 

Até ás 3 h. da t. eclosão de 5 larvas. 
Ás 10 K. da m. havia alguns ovos. 
1 boitoleta morta. 

Eclosão de 18 larvas. 

6 larvas mortas. 

Até ás 10 h. da m. 1 borboleta morta 
(a ultima que existia). 

Eclosão de 61 larvas. 

Até ás 7- h. da m. eclosão d’algumas 
larvas. 

Até ás 7 h. da m. eclosão d’algumas 
larvas. 

Havia 11 larvas mortas. 

Eclosão d'algumas larvas. 

5 larvas mortas. 


28 Até ás 9 h. da m. 6 larvas mortas. 

29 Eclosão d algumas larvas. 

30 Idem. 

1 casulação (a primeira). 

31 1 » 


Agosl. 

i 

1 

2 

1 

3 

7 

4 

16 

5 

7 

6 

30 

7 

13 

8 

15 

9 

18 

10 

27 

11 


12 

33 

13 

67 

14 

50 

15 

64 

16 

35 

17 

30 

18 

45 

19 

74 

20 

83 

21 * 

34 

22 

23 

23 

24 

24 

23 

25 

35 

26 

30 

27 

28 

28 

36 

29 

40 

30 

31 

31 

15 


4 larvas mortas. 

3 » > 

3 » » 

4 > » 

4 » » 

4 » > 

3 » > 

5 » » 

3 » » 

2 » » 

2 » » . 

5 * > 

11 > » 

16 » » 

8 » » 

4 » > 

4 » » 

3 » > 

2 » v 

2 » » 

1 » » 

2 » » 

1 * » 

2 * » 

2 » » 

3 » > 


Sei. 

1 31 

2 10 

3 15 

4 3 

5 16 

6 12 

7 10 

8 2 
9 5 

12 2 

13 2 

14 2 
17 1 
19 1 


1 

1 



i » 


Evolução d’algumas borboletas de ca¬ 
sulos da 1.* criação. 

ÁgOSt 

13 Saiu a 1.* borboleta. 

26 Saiu a 2.* 

28 Saiu a 3.* Estava morta a 1.* 


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ÀRCHIVO RURAL 


41» 

Bftl. 

5 Estava morta a 2.* 

7 Saiu a 4.* e 5.* Estava morta a 3** 

9 Havia 25 ovos das duas ultimas. 

18 Havia 90 ovos. Mortas ambas. 

27 Saiu uma borboleta. 

Out. 

4 Tinha morrido. 

As notas mencionam até á eclosão da 
96.* borboleta, e dão 98 mortas: no pri¬ 
meiro caso ha um lapso de contagem, no 
segundo exactidão. A verdade zoologica 
existe nas notas. Muitas larvas morreram 
de accidenle devido ao modo de trata¬ 
mento, que a experiencia modificará: ao 
ar livre, não havendo as manipulações, 
não se dão taes accidentes. As que mor¬ 
reram accidentalmenle não estão mencio¬ 
nadas nas notas. 

Ajuda, dezembro de 1862. 

José Augusto de Sousa. 

Ajudante do coiiseirador do museu real. 

Illm.* sr.—Envio a v. a nota junta, so¬ 
bre o resultado obtido no meu primeiro 
ensaio da creação do bicho de seda do ai- 
lanto; trabalho que íicou incompleto em 
consequência de faltar a segunda creação. 

Proseguindo n’este meu empenho, jul¬ 
gando a falha da segunda creação devida 
á influencia de temperatura, tenciono no 
proximo anno accelerar, pelos meios co¬ 
nhecidos, odesenvolvimento das larvas para 
que a segunda creação aconteça era epoca 
própria. 

Estimulando os agricultores por meio 
de prêmios a fazerem grandes plantações 
de ailantos, e a crearem o bicho da seda, 
esta cultura assumiria enormes proporções 
sem excessivo dispêndio: por este modo 
veriamos sem grandes sacriticios uma fonte 
de riqueza publica aviventando uma in¬ 
dustria de tão reconhecida utilidade, prin- 
cipairaente na epoca em que a falta do al¬ 
godão se faz sentir com todo o horror da 
miséria, que cérca milhares de famílias, 
inutilisando braços aliás laboriosos e acti- 
vos. 


Reitero os protestos da minha estima, 
etc. 

José Zacarias dos Amos. 

Kmmmíom de creação do blcko do oeda 
do oftlonlo fefttoo em coso e oo or Mrre 

As larvas que por obséquio obtive eram 
.25: d'estas 15 ibram expostas ao ar livre 


e 10 tratadas em casa, para por meio bes¬ 
tes dois modos comparar as differenças 
resultantes. Das 15 expostas ao ar livre, 
morreram 2 em occasião da muda: as res¬ 
tantes cresceram e medraram rapidamente, 
começando a casular a 26 de agostq uma, 
a 28 duas, a 30 ires, a 31 uma, a 3 de 
setembro quatro, e a 5 duas. Estes casu¬ 
los são bastante volumosos e de muita 
densidade. 

Das 10 tratadas em casa pelo modo usa- 
do na creação do bicho aâ seda da amo¬ 
reira, nenhum incidente ha a notar; porém 
o desenvolvimento até á ultima muda toi 
mais moroso, porquanto a casulação foi 
do modo seguinte: a 29 de agosto um ca¬ 
sulo, a 31 dois, a 4 de setembro tres, e 
a 8 tres. Estes são mais pequenos, irre¬ 
gulares e menos densos; comtudo as lar¬ 
vas não apresentavam differença sensível 
comparando com as creadas ao ar livre. 
Uma larva, que completa o numero de 
dez, que tal é o das creadas em casa, exis¬ 
te em chrysalida não tendo formado ca¬ 
sulo. 

A segunda creação não sé verificou por 
ter terminado a primeira em epoca muito 
avançada. No proximo anno tenciono con¬ 
tinuar com esie trabalho, de que pode re¬ 
sultar vantagens e benefícios em geral in¬ 
teresse. 

José Zacabias dos Anjos. 


CIIROMCA AGRÍCOLA 

LISBOA 5 DE HAHÇO 

Começa n’este numero a interessante 
publicação dos Estudos florestaes do sr. 
B. Barros Gomes., Compõem-se de uma 
curiosa relação de noticias, por elle dis¬ 
cretamente colligidas, durante a viagem 
de instrucção, que, ha pouco tempo, fez 
pelo norte da Allemanha, relação, que bem 
pode chamar-se compendio de quanto ha 
de mais importante, em matérias flores¬ 
taes, por aquelles paizes, em que as mat- 
tas, menos ainda pelo valor economico, de 
que pela sua significação tradiccional, são 
objecto de infatigavéis cuidados, de res¬ 
peitosas attenções, e até de religiosa ve-- 
neração. Publicações destas, onde ha tanta 
escassez d’ellas, valem sempre muito, e 
muito mais, quando coincidem com a es- 
trêa de um joven, que anticipa os resul¬ 
tados de sua esmerada educação scienti- 


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ARCHIVO RURAL 


*7fc 


fica. Oxalá que a semente, lançada á terra 
por tão esperançoso semeador, germine 
e fructifique, porque vem satisfazer uma 
das nossas principaes necessidades. 

Lemos com muito prazer a parle do ex- 
cellente relatorio do sr. Canto e Castro, 

3 ue se refere aos resultados do caminho 
e ferro do sul, concernentes á cultivação 
dos terrenos adjacentes ao mesmo cami¬ 
nho. São notáveis esses resultados, mas 
não eram inesperados; nós os predisse¬ 
mos ao proprio sr. Canto, quando tomou 
conta da commissão, que tão dignamente 
está desempenhando. É sabido que as vias 
de communiração fecundam os terrenos 
susceptíveis de cultura, por todos os mo¬ 
dos que essa fecundação se pode reali- 
sar. Sem ellas a associação do trabalho 
e do capital é improductiva. Muito folga¬ 
mos também de ver citado o nome do sr. 
José Maria dos Santos, e com o louvor que 
merece, pel s perseverantes esforços que 
tem empregado na colonisação da sua vasta 
propriedade. 

A industria da creação cavallar, que hp- 
via tocado nos extremos da sua decadên¬ 
cia, tem-se uUimamente reanimado de um 
modo admiravel. É pena que seja tão es¬ 
cassa a verba que no orçamento está ins- 
cripta para compra, e sustentação de ani- 
maes reproductores. Desde 1857 até ao 
flm de 1802 tem-se apenas despendido a 
quantia de 44 contos de réis. Mais deti¬ 
damente trataremos d’este assumpto. Hoje 
limilar-nos-hemos a indicar a distribuição 
dos cavallos reproductores, pertencentes 
ao governo, na presente epoca do lança¬ 
mento. 


CATAI-1.09 


localidades £ R#ça 

Chaves. 1 percherâo... 

, (aller. 

Alio-Mínho ...3{ > (subraça) 


Aveiro . 1 


alt»*r. 

perrhpréo... 
anglo-norm. 


Coimbra. 1 

Aimeirtm. 1 marroquino. 

. «ISífer.::: 

I marroquino. 

» 

ajabe.... /.. 

Beja ... 1 marroquino. 

Angra tio Heroísmo.. 1 alter (subraça) 

Total,.. *0 


Nomea 
(Barba roxa 
Nasri 
(Marrachi 
Cartião 
J.tr Imeiro 
Valente 
Camarido 
Crurieira 
Extremoz 
Dexvério 
Ymk'ire 
Fronteiromór 
Alxiá 
Marialva 
Ornar 
Kebir 

s«m 

Ahil ' 

Agdal 

Fundador 


I O sr. Lima, digno lente de veterinarifc 
do instituto agrícola, e nosso collega ná 
redacção d’este jornal, foi requisitado pelo 
ministério da guerra para ir a Bragança 
desempenhar uma commissão de serviço 
veterinário. Vemos com satisfação que por 
aquelle ministério se vão tomando acerta¬ 
das providencias para melhorar as condi¬ 
ções sanitarias dos cavallos do exército. O 
sr. Lima partirá brevemente. 

No pouco tempo de existência da quinta 
exemplar de agricultura que se está fun¬ 
dando na Grãnja do Marquez, já se apu¬ 
rou um importante resultado. Compra¬ 
ram-se 24 bois de trabalho, eslabelecen- 
do-se-lhes uma ração de entretenimento, 
composta de fava, palha, e algum feno. 
Ora trabalhando os boisregularmente, como 
é que elles tem engordado tanto, com uma 
ração, apenas sufliciente para a conserva¬ 
ção das carnes, que traziam? É que os 
bois são limpos constantemenle ao romper 
do dia, com ferro, luva, e escova, como 
se costuma fazer aos cavallos mais bem 
tratados. A limpeza é meia manlença dos 
animaes domésticos. Outro facto egual- 
mente importante é o geito, e boa vonta¬ 
de, que os saloios d’aquella localidade re¬ 
velam para trabalhar com os instrumentos 
ruraes aperfeiçoados, e para tratar dos 
gados. Nos primeiros dias, que ali se tra¬ 
balhou com as charruas de ferro, despo¬ 
voaram-se aquellas visinhanças para irem 
observar os resultados. Os saloios não 
acreditavam, que as novas charruas ven¬ 
cessem a resistência dos terrenos, e me¬ 
nos ainda, que fossem movidas unicamente 
por seis bois, quando elles meltiam mais 
do dobro aos aradps, que uzavam. Qual 
não foi o seu pasmo, e admiração, quando 
presenciaram a marcha victoriosa da char¬ 
rua do immortal Dombasle, movida ape¬ 
nas por seis bois, profundando o duplo, 
e voltando uma leiva também duplicada¬ 
mente mais larga do que os arados ordi¬ 
nários?! O triumpho do progresso sobre 
a rutina foi solemne, e completo. 

O sr. Tedeschi, vereador da camara mu¬ 
nicipal de Lisboa, voltando da digressão, 
que fizera ás provincias para se informar 
do estado dos mercados de gado bovino, 
destinado aos talhos, apresentou á mesma 
camara uma proposta, tendente a organi- 
sar uma associação para engorda do gado. 

Consta-nos que fôra a proposta regel- 
tada pelos seus collegas. Pois não foi bem 
feito. O projecto do sr. Tedeschi não re*- 


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474 


ARCHIVO RURAL 


mediava o mal presente, todavia collocava ' cultivam donos das propriedades, mas uns 
a questão no caminho da solução mais ■ pohrcs arrendatarios, e muito especial- 
segura, e razoavel. A carestia da carne j mente por haver no Algarve muitos mor- 
hade continuar, emquanto se não nivelar J gados, em os quaes com dilíiculdade se 
a oflerta com a procura. Kão se cansem j podem fazer umas laes bemfeiloi ias, pelo 


os armadores de expedientes; uma vez que 
não possuam dom sobrenatural, não sacia¬ 
rão a fome da multidão com cinco pães, 
e dois peixes. Engordar as rezes é fazer 
carne, e se a não fizerem, o preço não 
baixa. O estabelecimento da engorda nas 
proximidades da capital, resolve pondero¬ 
sas questões de economia publica, que de 
outro modo não terão solução. A deseca- 
ção dos terrenos paludosos, o approveila- 
mento das aguas na irrigação, e das immun- 
■ dices, infectantes da margem do Tejo, que 
banha a cidade, são melhoramentos da 
mais alta importância, cujo alcance está 
estreitamente preso na fundação da indus¬ 
tria da engorda. 

Terminaremos a nossa chronica publi¬ 
cando uma representação do venerável 
bispo do Algarve, Francisco Gomes, pre¬ 
lado de saudosa recordação ifaqnella pro¬ 
víncia, e que vivendo em continuada exer- 
citação das mais singulares virtudes, mor¬ 
reu em cheiro de santidade. Todos os 
homens notáveis pela elevação das suas 
ideas, ou pelo amor da sua patria, são 
sempre inclinados aos progressos da agri¬ 
cultura. O santo bispo, levantando em uma 
das mãos o sagrado cajado, com que es¬ 
piritualmente apascentava as suas dvelhas 
e suspendendo na outra as armas, teste¬ 
munhou a mansidão do seu caracter de 
pastor, no momento em que presidia aos 
destinos da guerra, promovendo a cultura 
da oliveira, symboío da paz. 

Senhor. — A vossa alteza real repre- 
presenta o bispo do Algarve, que visi¬ 
tando elle por muitas vezes lodo o seu 
bispado por obrigação do seu sagrado mi¬ 
nistério, tem reparado com magoa grande 
que n’aquelle fertilíssimo reino se está 
perdendo infelizmente um fundo inexhau- 
rivel de riqueza e abundancia de genero 
da primeira necessidade em um numero 
incrível de zambujeiros que estão por en¬ 
xertar em todo elle. Lembra ao prelado 
exponente que esta falta tão notável, e 
que tanto damno causa ao estado, lerá 
em grande parte procedido assim da po¬ 
breza e inacção dos mpradores do dito 
reino, e falta de quem os anime, como 
de não serem em grande parle os que, 


receio de que não serão levadas em conta 
nem remuneradas, antes excitarão a co¬ 
biça alheia para d edas se aproveitar com 
damno grave de quem as fez, e também 
por se persuadirem os administradores 
(0 que é muito vulgar) que nos seus dias 
não poderão perceber frueto de Ião grande 
utilidade, que elles reputam nada a res¬ 
peito do publico: talvez mal cumprindo a 
vontade dos piedosos e honrados institui¬ 
dores. Roga portanto a vossa alteza real 
o bispo exponente, movido do desejo do 
bem publico e da utilidade dos lieis vas- 
sallos de V. A. R. e diocesanos do sup- 
plicanle prelado, que V. A. R., pelo amor 
que tem aos seus algarvios e a todo o seu 
povo li !, seja servido ordenar eíDcaz- 
mente,. pelos meios mais proprios e ade¬ 
quados. e que se reduzam a pratica, que 
Iodos os zambujeiros do dito reino sejam 
enxertados em tempos opportunos, e ob¬ 
servando-se n’isto (e na mais cultora das 
oliveiras) 0 que prescreve a arte guiada 
pela sabia experiencia, e como requer a 
propriedade do clima árido do Algarve, 
muito dilTcrente de todos os demais.— 
E. R. M. — bispo do Algarve e go¬ 
vernador interino das armas. 

O despacho que obteve a representação 
é 0 seguinte: 

Como parece, com declararão que não 
enxertando os proprietários, dentro de um 
anuo, os corregedores mandem fazer os 
ilitos enxertos ã custa dos mesmos pro¬ 
prietários. 

Falario do Governo em 16 de agosto 
de 1811. (Seguem as assignaturas.) 

R. de Moraes Soares. 


PARTES AGRÍCOLAS DOS DISTPJCTOS 

Faro 3 de Fevereiro. —O 'aspeclo das 
sementeiras de cereaes e legumes é es¬ 
perançoso na inninr parte, com quanto 
já se resintam da falta de chuva nos ter- 
renos ailus c mais ásperos. As oliveiras 
vfio rebentando de novo, e eslão em ge¬ 
ral limpas da ferrugem. As amendoeiras 
olíerecem o mais lisongeiro aspecto. As 
alfarrobeiras em alguns sftios mostram 


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ARCHIVO RURAL 


475 


frncto abundante. Os pomares de espinho 
e todos os mais arvoredos apresentam 
melhor aspecto. O tempo em quasi todo 
o mez de janeiro correu secco e mode¬ 
radamente frio. 

Leiria 15 de Fevereiro .—As searas es¬ 
tão em geral com pouco crescimento, e 
outras mal nascidas, receia-se que sejam 
muito prejudicadas, se o tempo secco con¬ 
tinuar. Os lavradores estão já sentindo bas¬ 
tante falta de pastos, para alimentação de 
seus gados. Os pomares abrolham, e apro¬ 
ximam-se da florescência, os de espinho 
teem pouco frueto, e algumas arvores teem 


| larangeiras, apresentam aspecto esperan¬ 
çoso. As amendoeiras promettem uma 
abundante producção. 


MERCADO DA MELVEIRA 

Quinta feira, I de fevereiro de IMS 

Preço do gado bovino para fornecimento 
dos talhos de Lisboa—15 kilogrammas 
2)5900 a 2,5950 réis. 

Numero de rezes compradas para os 
talhos de Lisboa—164. 


seccado. 


f§ de fevereiro de IMS / 


Faro 18 de Fevereiro .—As searas, fa- 
vaes e outras sementeiras em terrenos al¬ 
tos já se resentem da falta de chuva. No 
dia 8 do corrente, caiu uma impetuosa 
chuva de pedra ao norte da ald •a de S. 
Braz d’Alportel, que causou consideráveis 
estragos, ao mesmo tempo que, a /equena 
distancia, muito pouco ou nada chuveu. 
Os arvoredos, em geral, exceptuando as 


Numero de rezes expostas á venda: 

Para talho. 490 

Para o serviço de lavoura.. 236 

Preço do gado bovino para o forneci¬ 
mento dos talhos de Lisboa —15 kilogram- 
mas, 35050 réis. 

Numero de rezes compradas para os ta¬ 
lhos de Lisboa —120. 


PREÇOS CORRENTES DOS PR0DUCT0S AGRÍCOLAS 

1 quinzena de fevereiro de 1868 




ci:iu:4i:m 



1 u:íinn:^ 

K IIITITAM 

MERCADOS 

ALQUEIRE DO MERCADO 

MEDIDA 

MKTRICA 

MERCADOS 

ALQUEIRE DO MERCADO 

MEDIDA 

METR4CA 

Lit. Ceo. 


TRIGO 

MILHO 

CEN¬ 

TEIO 

1 ce¬ 
vada 

Lit. Cent. 


FEIJÃO 

FAVA 

BATATA 1 

Bragança .... 

ooo 

_ 

400 


13,98 

Bragança .... 



160 

13,98 

Chave». 

767 

477 

487 

| ~ 

14,98 

Chaves. 

650 

— 

165 

li 98 

Vi 1 la Real.... 

885 

512 

58 o 


15,68 

Vi lia Beal... 

820 


j 290 

15 68 

Amaram r*.. . . 

9(10 

550 

550 

•iOU 

19.31 

Amara nle.... 


— 

225 

19 f 32 

17,45 

17,34 

Porto. 

816 

510 

570 

510 

17,45 

Porto. 

600 

480 

I 270 
! 480 

1 

1:020 

510 

57)0 

525 

17,31 

Vi liado Conde 

582 


Braga. 

950 

480 

475 

1 415 

16,00 

Braga . 

598 

— 

335 

16.01 

Guimarães... 

1:030 

J 570 

560 

j — 

19 32 

Guimarães... 

570 

— 

| - 

19 32 

Caminha. 

1:100 

590 

590 

— 


Caminha 

83» 

— 

430 

20,68 

\. do Cnslello 

080 

i7» 

450 1 

( S5n 

17 35 

V. do Castetlo 

677 

— 

l 430 


Aveiro . 

750 

| 490 

500 

100 

13,16 

Aveiro . 

140 

300 

! 360 

13.16 

13,10 

Comi tira. 


— 



13.10 

Coimbra. 

_ 



I.amego. 

855 

520 

535 | 

1 — 

15,60 

I.amego. 

655 

— 

280 

15,60 

V izeti. 

687 

450 

150 i 

1 360 

11.80 

Vizpu.,. 

570 

_ 

440 

IS.80 
11,43 

Guarda . 1 

680 

390 

490 I 

320 

14.43 

Guarda. 

557 

_ 

340 

Pinhet.J 

605 

jio 

AiO 

320 

13.32 

Pi nhftl . 

567 

_ 

260 | 

13,34 
li. 84 

Last.*-Branco. 

700 

mo ' 

580 i 

Soo 

11.82 

Cast 0 Branco. 

675 

_ 

410 

Covil há . ; 

875 1 

460 

650 i 

- 

15.76 

Covilhã . 

641 

— 

290 

14,'6 

L-irio . 1 

702 

460 

- 1 

410 

13,76 

Leiria . 

503 

_ 

420 

13.76 

14.15 

14.20 

Ahrantes .... > 





11.1# 

A hrantes . 


_ 


Alf arer «iu S il , 

680 j 

440 

480 I 

4 lO 

11.20 

A lua ei r do Sal 

— 

_ 

_ 

Lisboa . 

700 1 

410 

495 1 

390 í 

13.80 

Lisboa . 

600 

400 

410 

13.80 

Seinh.i . 

700 1 

410 

360 1 

340 

13 18 

Setúbal . 

— 

— 

— 1 

13.18 

Kvor.i . j 

_ 

_ 



15 16 

Évora 

_ 

_ 

_ 

13.46 

13,10 

E 1 V r» 8 . 

— 

— 


_ 


Kl vas . 

_ 

_ 

_ 

Portalegre. .. | 

— 

— 

— 

— | 

13.20 

Portalegre. .. 

— 

— 

— 

13.20 

Beja . . 

710 

_ 

_ 

410 

13.3 í 

Béju . 

800 

650 ! 

_ 

13.34 

16.34 
16.28 

Vlcrtola . 

920 

8:5 

550 

6>0 

5:0 

16 31 

Mfrlola . 

1:000 


* _ 1 

Faro .. 

550 

600 

480 

16 28 

Faro . 

980 

700 i 

400 

Lagos . 

700 1 

180 

_ 1 

400 

465 

13,10 

Laizns. 

716 

fiou 

400 

13.30 

13,60 

►ogle 

Tavira . 

685 

510 ; 

580 1 

13,60 

Tavira . | 

- *r 395 

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476 


ÀRCHIVO RURAL 


MEDIDA 

MÉTRICA 


U9IIIPO0 


MERCADOS almude do mercado 


Bragança.... 

Chaves. 

filia Real.... 
Amaraote.... 

Porto. 

filiado Conde 

Braga. 

Guimarães... 

Caminha. 

V. do Castello 

Aveiro . 

Coimbra. 

Lsmego...... 

Vizeu. 

Guarda. 

Pinhel. 

Cast. Branco. 

Covilhã . 

Leiria. 

âbrantes. 

Alcácer do Sal 

Lisboa. 

Setúbal. 

Bvora. 

Eivas . 

Portalegre. .. 

Béja. 

Mertola. 

Paro. 

Lagos.;. 

Tavira. 


PREÇOS CORRENTES DOS GEREAES 

DOâ PRINC1PABS MERCADOS 

1» fVIlVIBEA DE PEfEDEiDO DE «R6I 

Por hectolitro (7,24 alq., medida de Lisboa) 


MERCADOS 

AUemha 

Stettki. 

Dautzig. 

Hamburgo.... 
Moguucia.... 

■elflca 
Bruxellas.... 
Antuérpia ... 

Gand. 

Lovania. 

Mons. 

Efltoioa-Ua. 

New-York.... 

B*yp*o 

Alexandria... 

Srayrna. 

França 

Paris. 

Ruão. 

Nantes. 

Lyâo. 

Marselha. 

Argel. 

Hespanha 
Barcelona... 
Santaoder... 
Talladolid... I 


TRIGO 

l®qual jP.medio 

CENTEIO CEVADA 

— 

— 


_ 

— 

— 

_ 

_ 

5:139 

4:680 

3:240 

3:380 

— 

— 

— 

— 

— 

5:202 

3:681 

_ 

— 

— 


__ 

— 

5:031 

3:600 

3:600 

— 

— 


_ 

— 

4:923 

3:438 

3:420 

4:905 

4:410 

2 880 

— 

3:537 

3:159 

_ 

2:178 

— 

*— . 

— 

— 

5:247 

4:914 

3:078 

2:970 

5:220 

4:680 

2:880 

3:012 

5:031 

4:950 

3:402 

3:510 

5:220 

5:130 

3:060 

2:925 

5:040 

4:950 

3:582 

3:240 

5:49n 

4:761 

— 

3:013 

_ 

_ 

_ 

___ 

7:335 I 

7; 290 

— 

— 






MERCADOS 

Hollnndn 

Amsterdam.. 

Inglaterra 

Londres. 

Liverpool.... 

Italla 

Turim. 

Milão..,. 

Porta sal 

Lisboa. 

Porto. 


I a qual. P. med. 
6:075 5:607 


6:075 5:445 


Remia 

S Petersburgo 
Odessa. 

Saiam 

Bazilea. 

Zurich . 


5:220 5:085 
5:031 4.797 

5:792 4:344 
5*71 4:847 

4:680 4:230 
4.230 3:465 

5:130 5:040 
— 5:319 


VADAlATEU 


- 3:156 

3:420 3:060 


3:879 3:600 
3:240 2:655 

2:823 - 
2:922 — 

— 2*70 

1:800 2:520 

3:420 3:060 


PRAÇA DE LISBOA 

ESTADO DO MERCADO EM 28 DE FEVEREIRO 
Trigo do reino rijo 570 670 o alq. ou 13,80 litro 

* » mofle 630 710 » , 

® das ilhas.... 460 560 » » 

». estrangeiro . 500 620 • » 

Milho do reino_ 350 380 v » 

» das ilhas.... 290 310 » » 

Cevada. 320 360 » » • 

^ enle '°. 390 400 » » 

* Ze | le * : . 3:4oo o alm. ou 16,95 lit 

Vinho tinto. 80:000 90:000 a pipa. 

* branco. 89:000 100:000 • 

Vinagre tinto. 36:000 46:000 • 


Aguardente de 30 graus 

(encascada). 

Amêndoa em miolo doce 

do Algarve . 

Amêndoa em casca couca 
» dita molar.... 

Arroz nacional. 

Batatas. 

Carne de vacca (6 arrob.) 
Dita de porco (6 arrob.) 
Cera branca em grumo. 

Chouriços . 

Paios. 

Presuntos. 

Toucinho (barril). 

Cebollas. 


Cortiça l. a qualidade de 
1 poli. para cima .... 
Dita 2. a qual. de 1 poli. 

para cima. 

Dita delgada fina até 

1 poli.. 

Dita ordin. para pesca.. 

Farinha de trigo. 

Figos do Algarve comad. 

Ditos brancos.. 

Laranjas doces. 

Sarro de vinho tinto ... 

» » branco.. 

Sal. 


165:000 a 180:000 pipa 

3:200 a 3:400 13,80 lit. 
840 880 » 

700 a 750 » 

1:250 1:350 14,688 k. 

440 a 5 >0 • 

— 10:000 barril 

— 20:000 » 

380 400 459gr. 

— 4:600 14,688 lü 

— 900 duzia 

4:200 4:400 14,688 k. 
3:600 a 3:800 » 

120 130 mói tio 

7*00 a 9:60058,762 k 

3:0O0 k a 4:000 » 

1:000 a 7:000 » 

1:600 a 2:200 » 

9:500 10:000 • 

900 a 1:000 14,688 k. 
700 8 »0 

3:100 a 3:200 cx.® p. 

— 4:000 14.688 k. 

4:400 

2:300 » 


PREÇOS DOS SEGUINTES GENSR0S EN LISBOA 

EM 28 DE FEVEREIRO 

Carne de vacca. kilog. 260 

Vitella. » :jü0 

Carneiro. » 

Carne de porco. > jro 

Pão de trigo de 1.® qualidade. 50 

Dito de 2.® dita. »" 45 

Dito. » 40 


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*77 



34 













ABCHIVO RU UAL 


TRIGOS RIJOS 


■ OORUCC 


(fig. 26.-) 

1.* Classlflcação botanicn 

Grupo. Durasio. 

Especie... Triticum durum. 

Variedade. Durum. 

Typo vulgar. Mourisco. 

1' Caractere* botânico* «la secção «le Yilmorin a que pertence 

Os da 48.® secção e 3.* subsecção da mesma (barbas ruivas ). 

3.* Caracteres botânicos capcciflcos do lypo , 

Os mesmos da secção e subsecção supra e mais: espiga menor,- barba anegrada. 

4.* Localidade donde veio 

Districto de Portalegre. r 

Concelho de Campo-maior. 

Parocltia de S. João Baplista. 

5.' Estudo afronomico no Instituto Agrícola 

Epocha da semeada..... 13 do março. 

Epocha da germinação. 21 de março. 

Emborrachamento da espiga. 10 de maio. 

Florescência. v . 25 de maio. 

Maturação completa!. 30 do junho. 

Altura do colmó.:. 1 metro. 

Comprimento da espiga. 0 ln ,07. 

Comprimento da pragana . 0"',15. 

Numero de filhos nas margens do laboleiro. 10 a 12. 

Comprimento das folhas.. 0 m .:>0. 

Largura das folhas. 0 ,n ,018; 

Côr das folhas. / . Verde escuro. 

Direcção da folha terminal. Direita. 

Quanto chôchou. Pouco. 

Quanto creou morrão . Pouco. 

Producção. 14 sementes. 

' SOMMA DAS TEMPERATURAS EM CADA PEMGDO DA VEGETAÇÃO 

Desde a sementeira até á germinação___ 107°. 

Da sementeira ao emborrachamento. 882°. 

Da sementeira á florescência. 1:031°5. 

Da sementeira á maturação. 1:707°. 

Da germinação á maturação.:. 1:600°. 

6.* Estndo industrial e chlnilco 

Í X l Aspecto physico. Mediano, fusco, liso) alongado e semi- 

6 jPeso em kilogrammas por hectolitro. . 86,62. vítreo. 

*/Densidade.. 1,38. 


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ÁHCHIVO RURAL 


47 » 


# a l Aspecto physico da farinha espoada ... 
(Quantidade em .Farinha paniíicavel.... 

St < 100 de grão!Farinha espoada . 

..í iPeso em kilogrammas por hectolitro da 
m il farinha espoada ... 


Amarellada, entre-flna, macia e pega* 
65,97. di(a. 

18. 

39,75. 


„ • I Aspecto physico. Cinzento amarellado, firme e elástico. 

!í lPnr‘400 dp fori (Quantidade enffresco. 43,85. 
fi-i nha esnoada Quantidade em secco. 

Jji nDa espoaua "(Agua que absorveu 


14,66. 

29,19. 


Quanto medrou na cozedura . 4,5 vezes o volume em fresco. 


, i Qualidades organolepticas. 

I • \ Rendimento por 100 em peso de farinha 

espoada . 

•.5 iAgua que absorveu. 

* i Agua retida depois da cozedura ...... 


Esponjoso, branco, fofo e leve. 

133.3. 

50,0. 

33.3. 


g4i Agua hygroscopica. 9,32. 

“ y V Matérias gordas.:.. 2,38. 

1 Matérias proteicas . 14,31. 

] | (Matérias amyiaceas... 70,93. 

Cellulosa. 1,10. 

4|[ Cinzas. 1,96. 


6.* Estudo cblmico-asricol» d» terra que o produslu 


$ I Côr da terra. 

J [Natureza agrícola. 

* I Estado de divisão. 

IS 1 Densidade. 

y * /Grau de imbibição em relação ao humus. 
Jjy jGrau de dessecação em relação á areia. 

I I Grau hygroscopico em relação ao humus., 
I Grau de adhesão em.adhesão ao ferro.< 
li l relação á argilla.. jadhesão ao sobro. 


Cinzenta escura. 
Siliciosa. 

Solta e grosseira. 
2,50. 

19,00. 

59,00. 

7. 

22 / 

23. 


i Restos indecompostos.. 

gJS-i»;;;; 

I Agua hygroscopica.... 

(Pedras e areia. 

I Parte mineral. / Argilla. 

I Calcareo. 

(Saes solúveis. 


0,80. 

0,14. 

2 , 66 . 

2,40. 

58,20. 

35,62. 

Vestígios. 

0,18. 



Azote. 


Acido phosphorico. 


0,291. 

0,240. 

1,96. 

0,025. 


♦ 


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«80 


ARCHIVO RURAL 



Trigo vermelho finó 


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ARCHIVO RURAL 

XXVII 


481 


VERIELHO FIHO 

(Fig. 27.*) 

1* ClMiiflcaçdo bofanlca 

Grupo. Durasio. 

Especie. Triticum durum. 

Variedade. Durum. 

Typo vulgar. Vermelho fino. 

2.* Caracteres botânicos da secção de Vilmorin a qne pertence 

Os da 48.* secção e 3.* subsecção da mesma (barbas ruivas). 

3.* Caracteres botânicos específicos do typo 

Os mesmos da secção e subsecção supra e mais: espiga avermelhada. 

\ 

4* Localidade d'onde velo 

Districto de Evora. 

Concelho de Reguengos. 

Parochia de S. Marcos do Campo. 


5.* Estado Industrial e cblmleo 


lí 1 Aspecto physico. 

S »'Peso em kilogrammas por hectolitro. .. 
• « / Densidade... 


Grande, vermelho, liso, trifaciado e 
79,00. vítreo. 

1,28. 


, 3 r Aspecto physico da farinha espoada ... 
s| 1 Quantidade em 1 Farinha panificavel.... 

|| < 100 de grão!Farinha espoada . 

... I Peso em kilogrammas por hectolitro da 
farinha espoada . 


Avermelhada, grossa, aspera e não 
50,60. pegadiça. 

14. 


42,60. 


S- 1 Aspecto physico. 


• 3 lPnr 100 de fari-^ uantidade em fresc0> 

II -22 

[ Quanto medrou na cozedura . 


H S 
* 


Avermelhado, granuloso e pouco elas- 
26,60. tico. 

8,93. 

17,67. 

4,5 vezes o volume em fresco. 


„ ! Qualidades organolepticas. 

i| ^Rendimento em 100 de peso de farinha 

| * / espoada .. 

«.4 íAgua que absorveu. 

* f Agua retida depois da cozedura . 


Massudo, avermelhado e pesado. 

126,0. 

53,0. 

26,0. 


jjí I Agua hygroscopica 
“ • V Matérias gordas... 
£« /Matérias proteicas., 
i Matérias amylaceas 

<5 rCellulosa. 

li I [ Cinzas. 


9,54. 

1 , 02 . 

8,87. 

75,15. 

2,62. 

2,80. 


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Googlc 






















482 


ARCH1V0 RURAL 

6 .* Efttndo chlmico-af ricola da terra que o produalu 


| I Côr da terra. 

í [Natureza agricola.*. 

| 1 Estado de divisão. 

, S (Densidade.,. 

«I /Grau de imbibição em relação ao humus. 
|| jGrau de dessecação em relação á areia. 
I I Grau hygroscopico em relação ao humus. 
• / Grau de adhesão em | adhesão ao ferro. 
*; [ relação á argilla.. jadhesão ao sobro. 


Vermelha canella. 
Argilosa. 

Em torrões duros. 
2 , 12 . 

32,00. 

31,00. 

20 . 

42. 

43. 


£«t VRestos indecompostos.. 

f S1 Parte organica/ H \ solúvel. 

|l| ^ Humus j insolúvel. 

li) Agua hygroscopica. 

I Pedras e areia. 

í í |Parte mineral ] Argilla.. 

I Calcareo. 

*• • [ (Saes solúveis. 



Azote . 

Fprrn \ protoxydado. 

Ferro # peroxydado - 

Acido phosphorico. 


(Continua.) 


0,80. 

0,24. 

1,46. 

3,00. 

23,60. 

70,16. 

Vestígios. 

0,74. 


0,242. 

0,560. 

2,04. 

0 , 020 . 


MGTEOROGNOSIA 1 

U 

PnEVISÂO DO TEMPO HEMOTO 

Se é importante poder saber a quali¬ 
dade do tempo que haverá nos dias se¬ 
guintes, para o governo dos trabalhos ru- 
raes, e em geral para quasi todos os usos 
e necessidades da vida, era por certo muito 
mais para desejar saber-se vaticinar o ca¬ 
racter dos mezes, das estações e dos a fi¬ 
nos futuros. Quantas calamidades se evi¬ 
tariam I 

Cada nação se precaveria contra as es¬ 
terilidades; ou diligenciaria tirar o melhor 
partido de uma abundancia em perspe¬ 
ctiva. Mas é justamente esta penetração do 
futuro meteorologico a mais incerta e fal- 
livel, com quanto a sciencia e a Iradicção 
estejam cheias de systemas, de regras — 
de apborismos mais, ou menos racionaes. 

PREVISÃO DO CARACTER DOS MEZES 

De remota antiguidade se pretendeu 
adivinhar o tempo que decorreria èm cada 
mez pelas entradas da lunação. 

1 Continuado de pag. 408. 


A lua nova tem sido por muitos obser¬ 
vadores tomada como o regulador do mez 
em que governa; porque em grande nu¬ 
mero de casos, taes são os acontecimen¬ 
tos sobrevindos no seu começo, taes se 
reproduzem no decurso da lunação. 

Os successos que estampam a indolc 
da lunação parecem ser os que occorrem 
até á primeira quadratura, e os mais de¬ 
cisivos sèriamos que acodem no l.\ 4.°, 
5.° e 6.° dias. 

Virgílio reputava nefasto e fatídico o 5.* 
dia da lua: quintam fuge. 

Os Egypcios mandavam altender ao 4.® 
dia da lua para prognosticar a natureza 
do mez: quartam observai. 

•Parece entretanto oue se os aconteci¬ 
mentos do 5.° e do ò.' dias não forem 
como os do 1.° e 4.°, estes últimos não 
aQiançam a prophecia. 

Ha entre nós este conceito vulgar: 

A lua nem sempre como pista, 

Quinta; 

Mas se quinta como pinta 
Trinta. 

Çré-se também que as tempestades sue- 


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ARCHIVO RURAL 483 


cedidas no 1 .* dia da lua ou nos subse¬ 
quentes, tendem a reproduzir-se ern todo 
o mez. D’aqui vem este nosso adagio. 

Lua nova trovejada 
Trinta dias é molhada. 

0 marechal Biigeaud, que era um i.n- 
cançavel observador das coisas do tempo, 
e que foi lavrador durante 15 annos, linha 
a seguinte regra pára predizer os mezes 
da lua. 

Se o 6.* dia for como o 5.", é o tempo da 
lunação como oS.° dia, onze vezes em doze. 


A probabilidade do prognostico d’este caso 
é \ 

ii 

Se o 6.” dia for como o 4.’, scrã todo o 
mez como o 4 ”, nove vezes em doze, isto é 
com a probabilidade de^. ^ 

Herschell deixou uma regra para pro¬ 
gnosticar os mezes, a qual lendo sido exa¬ 
minada pela sociedade agronômica deVian- 
na, foi reconhecida exacta 57 vezes em 
78. Esta regra faz depender o tempo da 
hora em que succederem as quatro pha- 
ses lunaes, isto é: o novilunio, plenilúnio 
e os dois quartos. — Eis-aqui de que modo. 


- 

TEMPO QUE FARÁ 

MUDANÇA DE LUA 

De 16 de abril a 15 de outub. 

De 16 de outubro a 15 de abril 

Do meio dia às 2 h. da tarde.. 
Das i h. às 4. 

Muita chnva . 

Chuva e neve. 

Bom e sereno. 

Bom. 

Bom. 

Chuva e neve. 

Bom. 

Frio. 

Neve e ventanias. 

•Idem. 

Ventanias. 

Chuva, se ha vento do norte. 

Neve, se ha vento de leste. 

Frio e ventoso. 

Tempo vario... . 

Das 4 h. ás 6. 

Bom"... 

Das 6 h. ás 10, com vento norte 
Das 6 h. ás 10, com vento de SO. 
Das 10 h. ás 12 da noite.j 

Bom. 

Chuva. 

Bom. 

Das 12 h. ás 2. 1 

Hum. 

Das 2 h. ás 4. Frio e chuva. 

Das 4 h. às 6 da manhã.[ Chuva. 

Das 6 h. ás 8.1 Chuva e vento. 

Das 8 # h. ás 10. Vario .■ 

Das 10 ao meio dia. 

Muita chuva. 




D’esta regra de Herschell não poderá 
talvez acceitar-se senão o principio; as 
occorrencias deverão variar segundo as 
localidades. Conviría em cada paiz fazer a 
este rèspeito uma serie de observações, 
para saber que qualidade de tempo vi¬ 
ria quando as mudanças da lua caissem 
a tal ou tal hora e era tãl ou tal época 
do anno. Só assim a regra podería ser 
acreditada Inteiramente e servir utilmente 
como uma das boas bases do prognostico. 

As quatro phases principaes da lua não 
parecem ter a mesma influencia no tempo. 
Segundo Teophrasto o novilunio deita mau 
tempo, o plenilúnio bom tempo, e os quar¬ 
tos operam mudança. 

Mas Plinio tem a este respeito uma opi¬ 
nião diiTerente. Segundo este escriptor o 
plenilúnio e o novilunio são sempre ne¬ 
fastos. Ê a esta phase da lua que elle at- 
iribne a esterilidade das oliveiras e das 
vinhas. 

De omá serie de experiencias feitas por 


Gasparin, pôde este sabio agronomo con¬ 
cluir que ha maior numero de dias cbu- ' 
vosos, desde o 4.° dia da lua nova até ao 
4.° dia da lua cheia. 

Este resultado daria razão aos homens 
do campo que geralmeníe preferem semear 
ou plantar no crescimento da lua; porque 
contam então com as chuvas necessárias 
á germinação. 

Por outro lado esta mesma observação 
mostraria o fundamento com que Plinio 
recommenda que se não cortem as arvo¬ 
res para construcção, senão no decresci¬ 
mento da lua, isto é no tempo mais secco 
de cada mez. 

Não foi a lua a unica base para o pro¬ 
gnostico dos mezes; também o aspecto 
agrícola, e o caracter meteorologico com 
que cada um se estreia, serviram a for¬ 
mular um certo numero de provérbios, 
algunsdos quaesmais acertados, e até certo 
ponto justificados pela sciencia, não dei¬ 
xam de ter importância. 


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484 


ARCHIVO RURAL 


Passaremos cm revista alguns d’estes 
que chegaram ao nosso conhecimento: 

1.® 

Em vindo o fevereiro 
Sobe ao outeiro, 

Se vires arvorejar 
Põe-te a chorar, 

Se vires florir 
Põe-te a sorrir 

Arvorejar em fevereiro denota uma pri¬ 
mavera anticipada que fez sair muito cedo 
os gomos das arvores fructiferas antes de 
passarem as geadas que inevitavelmente 
os destruirão 

Florir, entende-se dos prados, os quaes 
quando coalham de flores no mez de fe¬ 
vereiro indicam que as terras não foram 
muito alagadas, e que a'ssomam de quando 
em quando os primeiros bafos vivificado- 
res da primavera. 

2 .° 

Fevereiro quente 
Traz o diabo no ventre. 

O caracter meteorologico d’este mez é 
com elfeito ser frio e chuvoso, não de 
chuvas continuas, mas de chuveiros, ou 
aguaceiros puxados quasi sempre no nosso 
paiz pelo noroeste. 

Ora, vindo quente o fevereiro, antecipa- 
se necessariamente a arrebentação das ar¬ 
vores e succede o inconveniente ponde¬ 
rado na explicação do 3.® provérbio. 

Além d'isso os calores desusados de 
fevereiro preparam as tempestades em 
março, as quaes não podem deixar de 
causar grande damno ás novidades des¬ 
abrochadas antes de tempo. 

Os provençaes dizem: 

Se febrié noun febrejo 
Tout mes de 1’an aurejo. 

' E os toscanos accrescentam: 

Se tuona di febraio 

Tuto Folio stará dentro un cuchiaio. 

Os quaes exprimem o mesmo pensa¬ 
mento, e egual vaticinio; isto è que o anno 
não será abundante, porque o que o fe¬ 
vereiro quente fez nascer .antes de tempo, 
é justamente o que elle mesmo depois 
destruirá. 

3.® 

Rompe março como um leào 
E vae-se como um borrego. 

A comparação da furia do leão e da 
mansidão do borrego ás duas metades do 
mez de março refere-se especialmenle á 
temperatura. 

Depois das grossas chuvas do inverno, 
succedem dias ventosos, mas limpos em 


março. O vento e a limpidez atmosphe- 
rica produzem uma fortíssima evaporação, 
origem do frio que se sente nos primei¬ 
ros dias d’este mez. Mas a continuação 
de um sol cada vez mais directo, filtrado 
por uma atmosphera límpida, suavisam 
pouco a pouco os excessivos frios e lhes 
faz succeder os dias tépidos do fim de 
martfo. 

4. ® 

Março, marçaglo 
De manhã cara de noiva 
Á noite cara de cão. 

É ainda a forte evaporação que as ven¬ 
tanias, e o calor vernal determinam no 
mez de março, a causa d estas diversas 
physionomias que apresentam muitos dos 
dias d’este mez. 

Os dias amanhecem claros, as terras 
estão muito húmidas com as chuvas que 
cairam no inverno; o sol e os ventos co¬ 
meçam a erguer os vapores. Emquanto o 
sol não passa o meridiano o seu poder 
de aquecimento, sendo maior, mantem 
estes vapores no estado elástico; o ar con¬ 
serva-se puro. Mas ao inclinar para o poen¬ 
te. estes mesmos vapores, que tem então 
subido a maior altura resfriam em parte' 
pelo frio d’altitude, em parte, porque o 
sol não tem sobre elles egual efijcacia. 
Este resfriamento condensa-os em nuvens, 
as quaes não podem ser facilmente des¬ 
feitas, porque os ventos então reinantes 
são ventos frios e portanto, rasteiros. 

5. ° 

Março secco, casa a moça 

Porque se as chuvas e as cheias con¬ 
tinuam em março, saem tardias todas as 
culturas, estragando-se não poucas d'e!las. 

Não entra medrada ganancia em casa do 
lavrador, e o casamento das filhas fica ne¬ 
cessariamente addiado para melhor anno. 

6 . * 

Marco pulveroso 
Abril chuvoso, 

Maio risonho 
Alegre e ventoso 
Anno planloso. 

Depois do enxugo das terras em mar¬ 
ço, cujas ventanias não importa que le¬ 
vantem poeira, enxugo indispensável para 
os fabricos da terra e para as sementei¬ 
ras da primavera. Depois das regas coa¬ 
das e miúdas de abril necessárias á ger¬ 
minação e ao enraizamento das semeadas, 
não falta ao lavrador senão o calor de maio 
para lhe pullarem as messes e limparem 

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ARCHIVO RURAL 


485 


as vinhas e olivaes e ter um anno abun¬ 
dante. 

7* 

Ahril frio 
Pão e vinho dá. 

O abril frio atraza a arrebentação das 
vinhas, as quaes menos tem a temer das 
geadas serôdias. Por outro lado é de ob¬ 
servação vulgar que a arrebentação tardia 
das vinhas tem a vantagem de não as en- 
folhar tanto, carregando mais em fructo, 
comó que se a seiva que não formou fo¬ 
lhas, se applica a formar fructo. Quanto 
aos pães é sabido que até á epoca do em- 
borrachamento a sua vegetação, toda ella 
em proveito da folha e colmo, requer an¬ 
tes frio que calòr, porque este puxaria a 
espiga antes de tempo, e como esta não 
encontraria na planta pouco desenvolvida 
os suecos suTBcientes, sairia mal grada e 
menos grada ainda a palha. 

8 - 

Abril, aguas mil 
Coadas por mandil. 

A consequência natural da forte evapo¬ 
ração succedida no mez de março ó a chu¬ 
va abundante em abril; a qual se torna 
necessária á germinação dos tremezes, dos 
milh03 e para amaciar a terra da dureza 
em que a puzeram as ventanias de março. 
Estas aguas de abrij vem geralmente ãs 
refregas, e como. que peneiradas, porque 
são geralmente trazidas pelos ventos de 
noroeste, os quaes dão chuvas intermit- 
tentes. 

9." 

Chuva na Aseenção 

Das palhas faz pão ' 

Quando o março e o abril correram mui¬ 
to seccos, os pães saem excessivamente 
temporões, e alguns com meia canna ape¬ 
nas começam a querer emborrachar. N’es- 
te estado não se pôde esperar boa espi¬ 
ga. Mas se então, nos meados de maio, 
por exemplo, sobrevem algumas chuvas, 
os suecos que começavam a querer ac- 
cumular-se no fructo, retrocedem e au- 
gmentados com a nova dóse que a planta 
apanha da terra por auxilio das aguas, re¬ 
novam o viço da planta, robuslecem-n’a, 
pondo-a em estado de deitar uma boa es¬ 
piga na sasão. própria. Segundo esta ex¬ 
plicação poder-se-hia dizer com mais fun¬ 
damento que: 

As chuvas da Aseenção 

Fazem palha e fazem pão. -1 


IO* 

Chuva de S. João 
Tira vinho e tira pão. 

Aqui muda a coisa de figura, porque 
tanto a vinha, como o trigo teem já a este 
tempo o fructo formado, ou eslão-no for¬ 
mando. É sabido que não só a vinha e o 
trigo, mas todas as plantas alimentares 
formam o fructo n’um periodo em que 
precisam e em que recebem maior dóse 
de calor. Ora, a chuva n’esta epoca come¬ 
ça por esfriar o terreno, isto é, por di¬ 
minuir a primeira das condições para a 
boa e regular fructificação. — Depois a 
mesma chuva mette nas plantas agua en¬ 
tão inútil, que dcslaçando os suecos já 
condensados nos fruetos fal-os-ha acudir 
para as'folhas e ramos. A planta experi¬ 
mentará assim um accesso de vitalidade, 
de viço que a fará voltar ao periodo her¬ 
báceo. 

E este retrocesso de vegetação porá na 
planta-mãe exaclamente o que devia ir no 
filho. 

As chuvas de S. João darão mais pa¬ 
lha, mas á custa de menos grão. 

PREVISÃO no CARACTER b,\S ESTAÇÕES 

Segundo observações feitas em Inglater¬ 
ra, Kirtoan deduziu as seguintes regras 
relalivamente ao prognostico das estações: 

1. * Quando não ha tempestade no equi¬ 
nócio da primavera, o estio seguinte é sec¬ 
co com a probabilidade de I em 6. 

2. ’ É secco o estio 4 vezes em 5, se 
houver,dias antes do equinocio vernal uma 
tempestade puxada porcento de leste. 

3/ Mas se a tempestade naquelles dias 
vier com vento SO, ou OSO o verão será 
húmido 5 vezes em C. 

4. a Se, porem, a tempestade no equi¬ 
nocio vernal vier não dias antes, mas 
dias depois, o verão será secco, qualquer 
que seja o vento portador da tempestade. 

5. 1 A pluviosidade do mez de maio c 
inversa do mez de setembro. 

Os solesticios tem lambera sido consi¬ 
derados como os indicadores do tempo 
que fará nos seis mezes seguintes a cada 
um d’elles. Entre a nossa gente do campo 
passa como certo que o vento dominante 
em cada melade do anno será a jiielle ven¬ 
to que .reinar no soleslicio precedente. A 
noiie do Natal e a noite de S. João, diz-se 
que são as occasiões em que os solesticios 
pronunciam pelo vento reinante o cara¬ 
cter dos seis mezes futuros. Se á meia 


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ÀRÇHIVO RURAL 


noite do Natal, por exemplo, reinar vento 
de leste, ou nordeste, corno dizem que 
succedeu neste anno, será este mésmo 
vento que predominará até á noite de S. 
João, e como estes ventos são frios e sec- 
cos dever-se-ha recear uma secca na épo¬ 
ca em que maior mal póde causar. 

Relatamos esta crença, sem pronunciar¬ 
mos o nosso juizo. Comtudo, segundo os 
princípios estabelecidos por Giovene, e as 
deducções d’estes princípios tiradas por 
Gasparin póde-se acreditar que o cara¬ 
cter do inverno será o do outono 61 ve¬ 
zes em 100; o caracter da primavera será 
o do inverno 63 em 100; diíTerindo o ou¬ 
tono do verão 33 vezes em 100. 

Quando, porém, a primavera e o verão 
se assimilliam, o .outono se parecerá tam¬ 
bém com estas duas estações 38 em 100. 
O que parece concordar com a crença da 
nossa gente; unicamente o influxo do 
tempo em vez de partir dos soleslicios 
partiria dos equinócios. 

Hubert-Burnaiid prognosticava o tem¬ 
po das estações futuras sempre opposto ao 
da aclual, toda a vez que este adquiria 
uma certa feição de predominância e de 
excesso. 

Por exemplo, um verão chuvoso com 
ventos seccos presagia um inverno secco 
e com ventos nortes. É opost nubila I>hoe- 
bus dos antigos, principio seguido e não 
poucas vezes verificado pela gente do cam¬ 
po. Observa-se, com eITeito, que depois de 
longas seccas succedem-se sempre chuvas 
abundantes, é vice-versa. As sete vaccas 
gordas e as sete vaccas magras da Escri- 
ptura antes de serem uma advertência 
da instabilidade das coisas terrenas, são 
a paraBola ingênua e comprehensiva da 
alternativa dos excessos meteorologicos. 

Não ha penúria, que a abundancia não 
resgate. 

0 temperamenlo das estações não é 
nem podia ser o mesmo para lodos os 
pontos da terra.—Cada localidade, cada 
clima tem uma distribuição de meteoros 
por estação, a qual de combinação com a 
natureza do solo impõe a physionomia da 
vegetação e da animalidade própria á lo¬ 
calidade. — Comtudo esta distribuição es¬ 
tá sujeita a uma oseillação que, tolerável 
dentro de certos limites, chega muitas ve¬ 
zes a trocar a feição normal das estações 
e a impecer a creação organica respecti¬ 
va ao periodo em que dura esta perturba¬ 
ção. 


Nos climas do meio-dia da Europa o 
inverno deve ser frio e chuvoso, o verão 
quente e secco, a primavera e o outono 
húmidos e tépidos. 

Quando, porém, este tempero meteoro- 
logico se transtorna, a ponto de vir o in¬ 
verno secco e quente e o verão chuvoso e 
frio, sobrevem necessariamente escacez 
em quasi lodos os produclos alimentaes. 

" Bom tempo no inverno 
Mau tempo no estio, 

Mau anno de fome 
Bom auno de frio. 

Fome e frio são a consequência de tal 
anno. ' 

Entretanto póde o inverno não ser chu¬ 
voso, e o anno sair ainda bem tempera¬ 
do, se não faltaram as chuvas no solesti- 
cio, e se cairam também no equinocio ver- 
nal. É assim que Virgílio diz: 

tiumida solestilia atque hyemes orate serenas 
Agricolae: hyberno luetissiraa pulvere farra 
Ltetus ager... .•. 

É claro que o trigo não medrará grande 
coisa com o pó do inverno, isto é, com 
o tempo secco d’esta estação, se não ti¬ 
ver sido bem regado no solesticio prece¬ 
dente ; e se na primavera não obtiver ou¬ 
tra rega com tempo frio. Por isso os ita¬ 
lianos acrescentam: 

Sole a natale, tizzoni a pasqua. 

De todas as estações é a primavera a 
que decide senão o caracter meteorologi- 
co, pelo menos a sorte agrícola do anno. 
Esta estação resgata mui tasf vezes da penú¬ 
ria preparada pelo outono e inverno pre¬ 
cedentes. Das observações de Duhamel 
tirou Gasparin as seguintes conclusões so¬ 
bre a producção do trigo conforme o ca¬ 
racter das primaveras. 

Pr e humída. fna | Pouco tri &° e pouca pa,ha 
^{Tsecc™ ^ j B° a colheita em grão e em palha 

*»«*«* 

Sem negar á primavera a influencia, que 
póde ter nos resultados agrícolas do an- 
«o; cremos comtudo que esta deve estar 


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ARCHIVO RURAL 


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subordinada não só ao seu caracter, mas 
também e muito principalmenle, ao cara¬ 
cter das duas ultimas precedentes estações. 
Na verdade ha mais a esperar de uma pri¬ 
mavera quente húmida, que de uma tem¬ 
perada e secca, quando o inverno tiver 
corrido falto de chuvas. 

PREVISÃO DOS ANNOS AGRÍCOLAS FUTUROS 

A improbabilidade dos vaticínios meteo¬ 
rológicos cresce com a distancia a que está 
o tempo vaticinado. Se os signaes meteo- 
rognosticos falham no prognostico dos 
dias, muito mais falham no dos mezes, 
ainda mais no das estações, e são fre¬ 
quentemente destituídos de verdade no 
prognostico dos annos. Grande numero 
de argumentos, e algumas observações 
levam todavia a crer que assim como os 
dias, os mèzes e as estações se repetem 
com um cérto fundo de similhança, umas 
vezes em períodos certos, outras vezes 
em períodos variaveis, cuja lei ainda não 
está descuberta, do mesmo modo parece 
que de espaço a espaço voltam annos com 
a feição climatérica de outros que os pre¬ 
cederam. 

Lasalle compoz uma estatística de to¬ 
dos os grandes invernos de que a histo¬ 
ria’ faz menção, desde 4400, e achou que 
em cada século ha um inverno rigorissi- 
mo, em que o thermometro vae a— 42° 
nos climas do meio-dia da Europa. Mas 
n’esla mesma estatisca achou Gnsparin que 
de 4 em 4, ou de 5 em 5 annos appare- 
ce um inverno similhantemente rigoroso, 
dando-se lambem o raso de apparccerem 
invernos fortes em tres annos consecuti¬ 
vos. 

No periodo dos últimos cinco séculos 
e meio, isto é, desdç o anno 4400 con¬ 
tam-se 4 46 invernos rigorosos, havendo 
entre estes 35 rigorissimos os quaes caí¬ 
ram nos seguintes annos: 


1323 

1408 

1508 

1608 + 

1709 

+ 

1820 

1334 

1420 

1523 + 

1620 

1720 

1835 

1354 

1423 

1533 

1624 

1724 



1358 

1433 

1570 

1635 + 

1733 




1436 

1594 -L 

1658 

1796 




1458 

9 

1670 

1754 




1468 



1758 




1470 



1768 

+ 






1771 

j- 






1795 

+ 


Quando 

se confronta esta 

estatística 

dos 


annos mais invernosos com a estatística 
dos annos de fome, succedidos no mesmo 
periodo acha-se que se não correspondem. 


Assim o século xiv apresenta 40 annos 
de escacez e nenhum d’elles caiu com in¬ 
verno rigorosíssimo. 

O século xv apresenta 44 annos de fo¬ 
me e também nenhum d'elles çaiu com 
inverno muito rigoroso. 

O século xvi, que apresenta 48 annos 
de fome, tem apems dois d’esles annos 
'o de 4523, e 4594) que cairam com in¬ 
vernos fortíssimos. 

No século xvii ha 25 annos de miséria, 
e sómente em dois d’elles (4608 e4655) 
houve fortes invernos. 

No século xviii apenas 4 annos dos 25 
de miséria que teve correspondem a gran¬ 
des invernos; e foram os de 4709, 4768, 
4774 e 4795. 

Na parte decorrida do seculp xix, em 
que já se contam 42 annos de escacez, 
nenhum d estes caiu com inverno extraor¬ 
dinário. 

Á vista d isto deve-se concluir que não 
são as grandes invernias as que trazem 
a escacez geral; mas sim as seccas. — Um 
inverno rigoroso em frio e em chuva pode 
prejudicar, devastar os cereaes das locali¬ 
dades baixas, espccialmenle das que se 
alagam pelos rios innudantes, mas um in¬ 
verno secco, seguido de uma primavera 
com egual caracter, mala necessariamente 
a cultura cereal em toda* a parte. 

Reparando bem para a ordem dos an¬ 
nos que se tem mais assignalado pela força 
dos inventos, parece achar-se que a maior 
parte d’elles cae com pequenas oscillações 
na mesma altura do século. 

Assim ha um inverno riçorissimo entre 08 “ e9 • an. 
lia um ou dois da mesma soite enlre o 2u. u e 24.° » 

Outro * ntre.o 34.® e 36.® • 

I)i lo miro.o 53.• pi 71 ° » 

Outro lina 1 mente, entre.o 94.* e 95. w » 

A lei da sua apparição seria na primeira 
metade de cada século de 40 em 40 an¬ 
nos, e na segunda metade de 20 em 20 
annos. 

Coisa notável, nenhum dos grandes pe¬ 
ríodos de escacez de que ha memória cor¬ 
responde a grandes yivernos, caindo sem¬ 
pre este periodo na segunda metade de 
cada século, exceptuando o aclual. 

O numero dos annos escaços tem pro¬ 
gressiva e forlemente augrnenlado desde 
o século xm até ao presente, que promette 
ser o mais escasso de todos, não só porque 
tem já maior numero de annos famintos, 
que a* ma:or parte dos precedentes; mas 


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ARCHIVO RURAL 


porque caindo o grande periodo de esca- 
cez na segunda metade de cada século, 
n’esle século sobreveio na primeira me¬ 
tade desde 1801 a 1816, e nada assegura 
que outra periodo nJo aconteça na segunda 
metade. 

A que se deve attribuir este augmenlo 
successivo de annos penuriosos? Será o 
augmento da população a causa? Serão as 
guerras e as pestes? 8erá a mudança dos 
climas? 

Deitando de parle as causas relativas 
ás duas primeiras ordens, e occupando-nos 
apenas da ultima, unica que entra na es- 
pecie que se discute, diremos que não nos 
parece impossível que os climas se modi- 
tiquem e venham no fim de um longo pe¬ 
riodo a ser muito differentes do que eram. 

Em relação á humidade estamos persua¬ 
didos que de século para século diminue 
consideravelmente. 

Não é só a natureza que, descobrindo 
cada vez maior extensão de terras e es¬ 
treitando a superfície evaporante das aguas, 
acanha cada vez mais este vasto apparelho 
distillatorio, que erguendo ás alturas o va¬ 
por aquoso, faz d’ahi cair a abundancia so¬ 
bre a terra. 

É também a mão do homem que, aba¬ 
tendo o arvoredo secular, e povoando o 
terreno cultivado pela vegetação herbacea, 
estanca uma das fontes da humidade e 
das chuvas, ao mesmo tempo que cria um 
novo e insaciável gjistador de agua. 

0 arvoredo puxa a agua do centro da 
terra, e verte-a na atmosphera. São gran¬ 
des machinas hydraulicas as arvores, e 
machinas complementares do sol na func- 
ção de fornecer agua á atmosphera. 0 sol 
levanta a agua superficial, mas a agua sub¬ 
terrânea são as compridas raizes das ar¬ 
vores que a levantam. 

Uma arvore é um mineiro infatigável que 
dia e noite explora em proveito das po¬ 
pulações um grande thesouro escondido. 

A sociedade, á medida que se multi¬ 
plica e que procura recursos parí melho¬ 
rar a sua sorte, faz a respeito da econo¬ 
mia da agua geral o opposto do que pra¬ 
tica o fazendeiro mais boçal. 

0 que é que este faz quando, nem as 
chuvas, nem alguma ribeira lhe dão a agua 
que elle precisa para a sua horta, para os 
seus prados, ou para os seus pomares? 
Procura a agua subterrânea, abre um poço. 

A sociedade, porém, que vê os rios es¬ 
treitarem-se,—que vê as chuvas rarearem, 

Di< 


—que vê as aguas chuvediças correrem 
para os mares, levando a riqueza do céo, 
e a que arrastam no seu curso da própria 
terra, — que sente as seccas na estação em 
que a agua é precisa; a sociedade dizemos 
completa esta obra de penúria tapando os 
importantes poços que as gerações pre¬ 
cedentes lhe deixaram abertos. Abate suc- 
cessivamente as selvas para melter o arado 
que lhe dá o pão e a carne, esquecendo 
que sem agua —o pão é a espiga fallida, 
e a carne um osso a furar a pelle. —Se 
ao pò de um pão nasce um homem, por 
elTeito de uma arvore nascem muitos pães. 

J. I. Ferreira Lapa. 


A QUESTlO.DOS VÍNCULOS 

Entrou, fmalmente, no campo dos tra¬ 
balhos parlamentares, a importantíssima 
questão dos vínculos. 0 projecto já está 
approvado na sua generalidade por noventa 
e tantos votos contra dez. É altamente si¬ 
gnificativa, sobretudo naconjunctura actual 
esta eloquente manifestação dos eleitos do 
povo. 0 maior torpeço e a luta mais encar¬ 
niçada, ha de levantar-se na camara alta. 

Seja-nos permiltido d»*er alguma coisa 
sobre a questão que se agita, e para cuja 
solução todos teem filas as suas vistas. 

Os defensores desta caduca instituição 
apresentam para sustental-a grande nu¬ 
mero de argumentos; mas não é o numero 
dos argumentos, porém sim o seu valor 
intrínseco, o que se deve ter principalmenle 
em consideração. 

É no campo da economia e da política, 
onde se vão procurar argumentos, repu¬ 
tados os mais solidos a probatorios. 

Entremos na divisão, na organisação da 
propriedade. Que dizem os sustentadores 
dos vínculos? A instituição vincular, dizem 
elles, oppondo se á divisão da propriedade, 
evita a extrema divisibilidade da terra. A 
abolição deste meio conservador dos limi¬ 
tes das grandes propriedades, traz em re¬ 
sultado, note-se bem, a extrema divisão 
da terra. Mas a extrema divisão da terra 
é um mal: logo os vínculos que previnem 
este mal são um bem para a sociedade. 

É necessário analysar todas estas pro¬ 
posições. para ver a falta de segurança com 
que se edifica a conclusão. 

Qual é o motivo por que se teme a pe¬ 
quena propriedade? Respondem os apo¬ 
logistas dos vínculos: è porque ella traz 

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ARCHIVO RURAL 


489 


como consequência a pequena cultura; 
mas com esla não póde haver progressos 
aa agricultura: logo os vínculos, mantendo 
a grande propriedade dão em resultado a 
grande cultura, e portanto o aperfeiçoa¬ 
mento dos meios, processos e systemas 
de cultura. 

Para ataíírr uma tal argumentação não 
é preciso empregar grandes esforços da 
intelligencia; e se o fôra, não seriamos nós, 
que haviamos de proferir ou escrever uma 
' só palavra Esta questão é hoje' do do¬ 
mínio da democracia, e por isso todos po¬ 
dem, mais ou menos, raciocinar e discur¬ 
sar sobre ella. 

A defeza dos vínculos valeu-se já das 
opiniões de Passy; mas não com felicidade: 
e nós começaremos por impugnar as dou¬ 
trinas sustentadas a proposito desta grave 
questão, pedindo ao proprio Passy o au¬ 
xilio das suas luzes. 

No capitulo em que Passy estuda a in¬ 
fluencia das leis civis sobre os modos de 
cultura, começa o auclor da seguinte ma¬ 
neira: 

«De Iodas as causas que podem contri¬ 
buir para differençar o estado das cultu¬ 
ras, a que passa por a mais efficaz, é a 
repartição das riquezas e das proprieda¬ 
des. Muitos escriploieslhe leem atlribuido 
uma influencia decisiva; e alguns mes¬ 
mo Sem letado o erro a ponto de não 
ter na constituição agrícola dos diversos 
paizes senão o resultado forçado das leis 
que nelles regem as heranças e a circu¬ 
lação das terras. Aada menos fundado to¬ 
davia do que esta opinião, e quem quer 
qne examine atlentamente os factos, não 
tarda em reconhecer quão raros são os 
casos em que as formas da propriedade, 
determinam as da cultura.» 

*È evidente, primeiro , que a grande 
propriedade não constitue necessariamen- 
o grande cultura.» 

Agora dizemos nós, esla é que é a grande 
verdade que não só a historia e a orga- 
nisaçao da sociedade antiga, como os factos 
bem patentes em muitos paizes da Euro¬ 
pa, confirmam na actualidade evidente¬ 
mente. Esta è que é a grande verdade, e 
o argumento mais atlenuante para os que 
defendem os vinculos como os sustentá¬ 
culos da grande cultura. 

Porventura a lei dos vinculos, prohi- 
bindo a divisão da propriedade, prohibe 
eguafmeote a divisão da cultura? 

Por ventura a instituição dos vinculos 


oppõe-se a que a propriedade tenha um 
numero maior de cultores; evita que a 
terra, que è uma como propriedade, seja 
múltipla na cultura? 

Porventura o proprio Passy não cila 
a Irlanda, onde as leis tendem á concen¬ 
tração da propriedade, como lendo mui¬ 
tas cabanas ás quaes se ligam apenas dois 
ou tres hectares de terra? Não cila a Ita- 
lia, a Hespanha, e sobre tudo o exemplo 
bem frisante da Alemanha, da qual o au- 
ctor diz: *Ahi também senhorios indivi¬ 
síveis e substituídos encerram ás vezes 
até cincoenta e sessenta pequenas quintas, 
arrendadas a outras tantas famílias ru- 
raes.» Ou bem que se leme a divisão da 
cultura por via da divisão da propriedade, 
ou bem que só se leme esta ultima, de¬ 
baixo do ponto de vista político. 

Mas não precisámos de invocar os exem¬ 
plos e factos dos estranhos: olhemos para 
os nossos morgados. Pois não se diz que 
ha administradores que nem ao menos 
ainda viram as suas propriedades, que são 
completamenle alheios ao grangeio das 
suas herdades, e inteiramenle estranhos 
mesmo ao que se chama agricultura ? E 
aponta-se para a Grã-Rretanha, para nos 
dizer quaes os benefícios que produz a 
instituição parecida com a dos morgados, 
em um paiz que não tem comparação pos¬ 
sível com o posso? 

Ainda não é tempo de abolir os vinculos. 
Porque motivo se hade dizer isto, quando 
é de lodos sabido que nenhum bem elles 
teem trazido ao progresso da agricultura, 
desde que as doutrinas liberaes firmaram 
para sempre n’este paiz os seus bemvin- 
dos araiaes? 

Que razões ha para não confiar nos 
princípios de liberdade que na nossa epoca 
assistem á organisação das sociedades? 
Porque havemos de admittir que os prin¬ 
cípios de liberdade e de justiça só podem 
ser mantidos, conservando á terra os du¬ 
ros grilhões que sobre ella produzem tan¬ 
tas torturas? 

Abraçámos ainda aqui a verdadeira res¬ 
posta, que é a que Passy nos exprime nos 
seguintes lermos: 

«Quanto d essencia, as explorações 
ruraes não são mais do que fabricas de 
generos, e, como todas as fabricas possí¬ 
veis, ellas tendem naturalmenle a reves¬ 
tir ou a guardar as formas, que, segundo 
os logares, asseguram o melhor emprego 
dos capitaes e do trabalho.» 


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ARCHIYO RURAL 


Ha grande exaggeração quando se pre¬ 
tende sustentar que a desvinculação da 
terra traz como consequência a pequena 
cultura. Se a terra fica livre, é preciso at- 
tender que tão livre Uca ella para se po¬ 
der tornar peque/ia, como para engrande¬ 
cer. A jdéa de vinculo não subentende 
necessariamente a de grande propriedade. 
Tanto podem dividir-se os grandes, como 
augmentar-se os pequenos. 

Nós .entendemos a intluencia dos vín¬ 
culos pela seguinte maneira: favorecem 
a grande cullura e. não se oppõem d pe¬ 
quena, mas, verdadeira lei artificial e for¬ 
çada no meio das leis naturaes que regem 
a sociedade, impedem o livre jogo e in¬ 
fluencia destas, não deixando progredir a 
nossa agricultura e a riqueza publica. 

Tudo quanto não seja isto, é sophismar 
imprudentemente a questão, e levantar des- 
humanamentc uma barreira á sociedade, 
que quer e deseja ardentemente os bene¬ 
ficies do progresso. 

Alleuda-sebcm ãs consequências. A con¬ 
sagração legal da grande propriedade pode 
só porsideierminar a grande cultura? Não 
pode, e a prova já nós a dêmos com re¬ 
lação a Irlanda, á Alemanha, etc., e mesmo 
com respeito a Portugal. 

Os nossos morgados, que pela maior 
parte estão incursos na pena do absen¬ 
teísmo, não representam necessariamente 
a grande cultura. Entre nós a cultura dos 
bens vinculados é de todas a mais mise¬ 
rável. Quem possue grandes herdades e 
as não pode alhear, não cultiva, ou culti¬ 
va só parte das suas terras, e as outras 
ficam ou arrendadas ou descuradas. Pou¬ 
cos capitaes e muita terra não podem dar 
outro resultado. Quando a terra está livre, 
mas livre desta lei forçada, obedece ás leis 
econômicas e sociaes. 

São estas que determinam a grandeza 
das propriedades, proporcionando-as á ri¬ 
queza dos agricultores, aos capitaes dis¬ 
poníveis. Se é da natureza das coisas que 
a propriedade se divida para se ajustar aos 
meios da producção, para que hade exis¬ 
tir uma instituição, que seria boa ifoutros 
tempos e para outros fins, mas que hoje 
não faz mais que oppor-se á mobilidade 
do progresso, e ao elasterio das leis da 
sociedade? É porventura reagindo contra 
a acção destas leis que as nações hãode 
progredir, civilisar-se, aperfeiçoar-se? Não 
o crémos. 

Oi vínculos considerados economica¬ 


mente evitam a extrema divisão da terra. 

Ora se o perigo está só no excesso da 
divisão, para que havemos de rnservar 
esta instituição caduca; quando outros 
meios podem evitar a divisão levada atai 
ponto, tendo, ao mesmo tempo, a grande 
vantagem de nos livrarem de uma lei que 
traz á cultura males incalculáveis? 

Para remediar os inconvenientes da 
grande divisão, que muitos escriptores no¬ 
tam, proponde uma lei restrictiva, quepro- 
videnceie sobre esse caso, marcando o mí¬ 
nimo a que pode levar-se a extensão das 
propriedades. 

Já neste Archivo Rural o pensamento 
appareceu formulado pela penna do seu 
illustre chronista. 

Observemos oque dizPassy mais adiante. 

«Produzir o mais barato possível, afim 
de poder vender pelo mesmo preço que 
os outros produclores, eis a necessidade 
que não cessa de reger o trabalho agrí¬ 
cola, assim como o industrial. Esta neces¬ 
sidade todos os cultivadores a conhecem; 
lodos, proprietários ou rendeiros, lhe obe¬ 
decem, porque lodos sabem que a terra, 
do mesmo modo que os capitaes moveis, 
não se demcra muito nas mãos daquelles 
que não sabem aproveitar toda a sua fe¬ 
cundidade. » 

«Não resulta, todavia, daqui que con¬ 
testemos aos regimens adoptados, em ma¬ 
téria de herança e de alienação territorial, 
toda a especie de acção sobre o estado 
dos campos. Aqui, não ha questão senão 
das dimensões da cultura, e se nós man¬ 
temos que estas dimensões não dependem 
senão em poucos casos das formas da pro¬ 
priedade, ahi páram o sentido e o alcance 
das nossas asserções. As leis civis, sabe- 
mol-o nós, alfectam todas as partes da 
economia social, e a agricultura não es¬ 
capa á sua influencia.» 

0 mesmo auctor, fallnndo das leis que 
obstam, ou não, á circulação e á diIlusão 
da propriedade, diz: 

«Umas, deixando a terra accessivel a 
todos, collocam a sociedade toda inteira 
debaixo da impulsão dos moveis os mais 
cssenciaes aos seus progressos; as outras, 
seguindo a medida das restricções que el- 
las impõem, prejudicam á formacãtf dos 
hábitos de ordem, de economia e de acti- 
vidade, de que as classes laboriosas tecm 
necessidade, para desdobrar toda a sua 
capacidade productiva ; mas, repetimol-o, 
não é sobre as formas da cultura, é sobre 

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ARCHIVO RURAL 


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a sua fecundidade que taes leis influem.» 

Aquj temos como este auclor se- pro¬ 
nuncia sempre contra as leis que escra- 
íisam a terra. 

Pouco importa que a instituição vincu¬ 
lar estabeleça a grande propriedade; por¬ 
que os interesses dos proprietários é que 
hão dividir a terra, fazer a grande ou a 
pequena cultura. Quem lhe impede que 
efte tenha na sua herdade vinte, trinta, 
cincoenla, sessenta rendeiros como suc- 
cede na Alemanha? Quem lhe prohibe que 
elle desfaça em fragmentos a area das 
suas terras, e a entregue ás mãos (quasi 
sempre entre nós, excessivamente avidas 
da riqueza do mesmo solo, que bem sa¬ 
bem depauperar) dos rendeiros? 

E agora diremos com Passy aos que te¬ 
mem a invasão da pequena cultura, quando 
è livre a acção de todas as leis sociaes: 

«Quando se pretende regular os pro¬ 
cessos de exploração (da terra), é á cul¬ 
tura, e não á pro| riedade, que é preciso 
dirigir-se; mas então que de peias e dif- 
ficuldades não pesariam sobre uma indus¬ 
tria que não floresce, senão com a condi¬ 
ção de seguir o consumo nas suas varia¬ 
ções successivas!» 

Sustentar Os vínculos, é conservar cons¬ 
tantes os limites de certas propriedades, 
contra toda a influencia das leis que re¬ 
gem o incessante progresso da sociedade; 
è condemnar a pequena propriedade que 
se leme como um grande mal, e que entre 
nós só tem para argumento o grande exem¬ 
plo do Minho, onde predomina a pequena 
cultura, e o exemplo triste do Alemlejo 
onde predomina a grande, e onde uma 
grande parte da terra conslitue bens vin¬ 
culados; é forçar a posse das proprieda¬ 
des nas mãos daquelles que não leem o 
amor da propriedade, e que não podem 
nem sabem melhorar a cultura; é emlim 
deixar nas mãos de um operário incapaz, 
inhabil, um grande instrumento da pro- 
ducção da riqueza, que elle não sabe ou 
não póde menear. 

Diremos ainda cpra Palladio: 

•Facundior est culta exiguitas, quam 
maguitudo negtecta 

Esta'é a situação lamentável do nosso 
estado de cultura, pelo que respeita aos 
morgados, quer dizer, é entre estes que 
a terra em geral é mais mal cultivada. 

Seja livre a alienação destes bens vin¬ 


culados, que elles irão parar ás mãos de 
quem melhores condições tem para bena 
os amanhar, e tirar toda a vantagem dsj 
sua produetii idade. 

Mas admillindo que a grande proprie¬ 
dade produz a grande cultura, pergunta; 
mos se os melhoramentos e aperfeiçoamen¬ 
tos da agricultura, são o apanagio exclu¬ 
sivo da grande cultura, e se sem esta é 
impossível entrar em planos vastos de bem- 
feitorias? 

Que nos responda um dos mais cons¬ 
pícuos e profundos economistas ruraes, 
e com esta resposta redarguiremos egual- 
menle aos que citam a Inglaterra a pro- 
posito da grande propriedade e da grande 
cultura. 

Diz Léonce de Lavergne no seu— Essai 
sur ÍEcunoinie Rural de 1’Anglaterre, de 
iÊcosse et de IJrlande: 

«Atti ibue-se geralmente á grande cul¬ 
tura a substituição, para o tral^lho dos 
campos, dos bois pelos cavallos e dos bra¬ 
ços pelas maehinas. O mesmo acontece com 
as grandes compras de estrumes e corre- 
ctivos, com as despezas para a conslruc- 
ção e conservação dos caminhos e dns de- 
fezas, com os trabalhos de nivellamento, 
de arroteamento, de enxugo, de irrigação, 
etc. Nova confusão. Ouso destes processos 
aperfeiçoados, i.-lo é do emprego intelli- 
gente do capital, é antes um signal de 
cultura rica e esclarecida do que de grande 
cultura . Peq uenos e médios rendeiros com? 
prebendem as suas vantagens tão bem como 
os grandes, tanto na Inglaterra, como em. 
toda a parte em que a cultura está tão 
adiantada; não se veem despresados senão 
pelos cultivadores pobres e ignorantes.» 

E iio periudo logo immediato continua 
o auclor: 

«Os rendeiros inglezes, mesmo os mais 
pequenos, leem todas as especies de meios 
de se porem em dia com os menores pro¬ 
gressos que se fazem na sua arte.» 

Na Inglaterra, onde existe a instituição 
dos lidei-commissos, ha a grande proprie¬ 
dade e a grande cultura; mas não exag- 
geremos as consequências nem os factos. 

' Um facto extremamente notável nos re¬ 
fere o senhor Lavergne: 

a Não sc contam menos 200:000 rendei¬ 
ros só na Inglaterra, o que dá uma media, 
de 60 hectares por cada quinta, mesmo 
comprehendendu aqui as terras incultas.», 

E logo adiante diz: 

«Destes 200:000 rendeiros a metade, 


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ARCHIVO RURAL 


pouco mais ou menos, cultiva pelos seus 
braços e pelos da sua família. Na Escossia 
o numero dòs rendeiros excede a 30:000, 
e na Irlanda a 700:000.» 

Fallam-nos da aristocracia ingleza! Na 
Inglaterra a aristocracia é essencialmenle 
agrícola. Em Portugal a aristocracia é es¬ 
sencialmente urbana. 

Na Inglaterra a concentração das gran¬ 
des fortunas territoriaes nas mãos da aris¬ 
tocracia, faz que a terra seja um poderoso 
instrumento de producção. Em Portugal 
a propriedade indivisa e inalienável é, em 
geral, nas mãos dos nossos morgados um 
instrumento incapaz de aperfeiçoamento. 

Na Inglaterra succede o que conta La- 
vergne do seguinte modo: 

«Por isso, neste paiz de commercio e 
industria, tiido tende para a propriedade 
rural; aquelle que fez fortuna compra uma 
terra; aquelle que trabalha para se enri¬ 
quecer, «ó aspira a seguir um dia o mes¬ 
mo caminho. O preconceito vae tão longe, 
debaixo deste ponto de vista; que, quan¬ 
do se leve a desgraça de nascer na cida¬ 
de, occulla-se quanto è possível; toda a 
gente quer ler nascido no campo, porque 
a vida do campo ê o signal de uma ori¬ 
gem aristocralica, e quando não nascem 
no campo, querem ao menos ahi morrer, 
para transmillir a seus filhos o nobre ba¬ 
ptismo.» 

Ora pensar n’isto em Portugal é a maior 
das loucuras. Este mal não nos cabe só 
a nós: pertence ás sociedades neo-latinas. 
0 campo épara nós, e para todas ellas, um 
exilio, na phrase de Lavergne, e na lin¬ 
guagem da pura verdade. 

Pois que a terra ê impotente nas mãos 
dos morgados, deixemol-a livremente, 
como qualquer outra mercadoria, girar no 
mercado; deixemol-a casar com o capital, 
com o amor á propriedade, com o interesse 
pela cultura, com a instrucção, com a ca¬ 
pacidade, com o genio e com o talento 
proprio. 

Nunca pode ser bom proprietário,e muito 
menos bom cullivardor, quem não conhece 
as suas propriedades, quem não sabe o 
que é agricultura, e quem só sabe gastar 
nas cidades a fecundidade dos campos 

Como exemplo da divisibilidade da terra 
cita-se a França, onde começam a levan¬ 
tar-se apprehensões acerca da pequena 
propriedade. Será questão resolvida pe¬ 
remptoriamente, que a pequena proprie¬ 
dade e a pequena cultura são um grave 


mal para a sociedade ? Podemos dizer que 
não. No entretanto podem muito as ap¬ 
prehensões, e diz-se mesmo que em Fran¬ 
ça parece haver disposição para o resta¬ 
belecimento de vínculos. 

Referiremos aqui as palavras de uma 
obra, oscripta pelo punho do homem que 
hoje preside aos destinos da França. 

«Está averiguado que a extrema divisão 
das propriedades tende á ruina da agri¬ 
cultura, e comtudo o restabelecimento da 
lei de primogenitura, que mantinha asgran- 
des propriedades e favorecia a grande cul¬ 
tura, é uma impossibilidade. É preciso 
mesmo que nos felicitemos, debaixo do 
ponto de vista político, que isto assim 
seja.» 

Resuscitar os vínculos no século emrque 
estamos, seria, além de uma culposa in- 
coherencia, um crime de lesa sociedade, 
um gravíssimo attentado contra a política 
liberal e contra as conquistas da demo¬ 
cracia. 

Se nos paizes, em que a instituição da 
lei da primogenitura foi envolvida já na 
mesma mortalha que escondeu outras insti¬ 
tuições da sociedade antiga, se em taes 
paizes, se pretende exhumar uma tal lei, 
do que muito duvidamos, estae certos que 
é para lançar peias aos nobres instinctos 
do espirito democrático, e para levantar 
um disfarçado despotismo. 

Falla-se da grande divisão da terra em 
França desde 1789 para cá. Mas qual era 
o estado da França antes de 1789? Como 
se achava ahi repartida a propriedade e 
qual era a phvsionomia da sua cultura? 

É o sr. Dezeimeris que nos vae illuci- 
dar sobre estas perguntas. 

«Foi a partir do século decimo que em 
França começou contra a constituição feu -, 
dal da propriedade, uma reacção, um ata¬ 
que surdo, mas permanente e infatigável. 

Diz um pouco mais adiante que a di¬ 
visão da propriedade coincidiu com acon¬ 
tecimentos que exerceram uma influencia 
considerável sobre o desenvolvimento da 
civilisação, taes como os estabelecimentos 
de S. Luiz, a libertarão das commtmas, 
as cruzadas e a explosão, no século xvi, 
do espirito industrial em França. 

Cila depois alguns factos para indicar os 
desmembramentos successivos da grande 
propriedade e o desenvolvimento da pe¬ 
quena: 

«Luiz ix fez editos reslrictivos dos di¬ 
reitos de primogenitura e de substituição.» 


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ARCHIVO RURAL 


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«Reinando os Valois, ordenações que 
davam aos credores direitos cujo elTeito 
conduzia á divisão dos feudos.» 

«No tempo de Richelieu e de Luiz xiv, 
foram postos em vigor os editos de S. Luiz.» 

«Todos os parlamentos, diz Rubiclion, 
hostis ao feudalismo, tiveram o espirito 
de destruição, mas nem todos tiveram o 
mesmo successo. O parlamento de Tolosa, 
como o mais antigo, pôde pulverisar o solo, 
ao passo que o de Rouen só o pôde fa¬ 
zer em pedaços.» 

As cruzadas tomaram uma grande parte 
na divisão da propriedade, operando o mo¬ 
vimento de decomposição quasi durante 
dois séculos. 

Àrthur Young, das suas viagens durante 
quatro annos snccessivos em França co¬ 
lheu, entre muitos factos econoinicos e 
agrícolas, que elle, como exaggerado par¬ 
tidário da grande cultura, nem sempre teve 
a felicidade de bem interpretar, colheu, di¬ 
zemos, o que se deprehende do seguinte 
período: % 

«Ha, em quasi todas as províncias da 
França, uma outra especie de quintas, de 
que se não podería fazer uma idí a pelo que 
se vê em Inglaterra; fallo das pequenas 
propriedades, pertencentes áquelles que 
as cultivam. O seu numero é tão grande, 
que eu acreditaria que comprehende i.w 

TERÇO DO REINO.» 

Junte-se a isto, diz Dezeimeris, o im- 
mcnse accrescimo que a media e a pe¬ 
quena propriedade receberam pela venda 
de 1:000000 de hectares dos bens da no¬ 
breza, de2:ÜOOOOO de hectares dos do cle¬ 
ro, e >%-se-ha até que ponto é exaggerada 
e falsa a opinião dos que teem aliribuido 
ao codigo civil, o desmembramento das 
grandes propriedades, e a divisão, preten¬ 
dida excessiva da propriedade territorial. 

Dezeimeris, como elle proprio diz, não 
nega a influencia da lei das successões so¬ 
bre a divisão da propriedade, mas é de 
opinião que ella é muito restricta, em vista 
dos factos positivos accusados pela esta¬ 
tística. 

No período de vinte annos, de 1815 a 
1845, as quotas prediaes crescerarç na ra¬ 
zão de 8 por 100, em quanto que a popu¬ 
lação cresceu na razão de 14 por 100. 

Uma pergunta, na realidade, extrema- 
mente judiciosa se deve fazer aqui, e com 
effeiio a fez Dezeimeris. Que parte cabe á 
lei das successões, d’esla cifra de divisão 
do solo? 

VOL. T. 


Antes, como depois do codigo civil, a 
divisão da propriedade era um facto; logo 
que razão pode haver para attribuir este 
phenomcno social unicamente ás novas 
disposições do codigo sobre as succes¬ 
sões? Será fácil repartir justamehle este 
eífeito por todas as causas que, em uma 
sociedade livre, imperam e determinam os 
limites da propriedade, a latitude do tra¬ 
balho humano, a organisação e os termos 
das industrias? É ponto delicado e sum- 
mamente duvidoso. 

No emlanto vamos a ver o que a revisão 
do cadastro em França nos leva a admit- 
lir como mais acceitavel. 

Novamente nos vamos soccorrer dePassy 
e de Dezeimeris. 

As parcellas de 21 cantões pertencen¬ 
tes a 18 departamentos, e de 69 commu- 
nas do departamento do Sena, eram em 
1809 a 1810, em numero de 1:341881; 
em 1840 a 1845 este numero era apenas 
1:331109. 

Por consequência 10:772 parcellas ti¬ 
nham desappareeido, o que deve signifi¬ 
car que, em ultimo resultado, a proprie¬ 
dade territorial se linha concentrado n’eslas 


regiões^ 

Diz então Dezeimeris: 

«Aqui, como se vé, a influencia da lei das 
successões nem mesmo foi sufliciente para 
contrabalançar as influencias que acluam 
em sentido contrario, e manter a divisão 
do solo que existia ha quarenta annos. 

Em que se tornam, na presença d’estes 
factos, tantas declamações sobre a pulve- 
risação do solo pelo codigo civil?» 

Convem não esquecer, a este respeito, 
um facto, de muita importância, cujo ef- 
feito, de mais a mais, devia manifestar-se 
nô mesmo sentido de acção que se attri- 
bue á exlincção da primogenitura e suc¬ 
cessões. A seguinte nota de Passy é bas¬ 
tante eloquente. 

«É bom notar que desde 1810, os bens 
pertencentes, já ao estado, já ás commu- 
nas, forneceram novos elementos á for¬ 
mação das cotas prediaes. Alguns dos 
cantões recadastrados continham alguns, 
cujas mutações não deixaram de influir 
sobre o fraco augmento que apresenta o 
numero dos proprietários acluaes.» 

Se em vez de considerarmos a divisão 
da propriedade, em relação á totalidade 
do território francez, formos examinar por 
partes o movimento que tem seguido a 
propriedade, achamos que em uns can- 
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AliCilIVO RURAL 


tõos tem diminuído o numero das parod¬ 
ias p,i das cotas, ou simultaneamente am¬ 
bas as coisas, em outros tem 6uccedido o 
inverso. 

A revisão do cadastro em 37 cantões 
pertencentes, como diz Passy, aos pontos 
os mais diversos, os menos sinnlhantes 
do terrilorio, cantões principalmente rtt - 
raes, e por isso devendo reputar-se mais 
sujeitos ã inlluencia do codigo civil, e me¬ 
nos á das causas i|ue nas proximidades dos 
grandes centros de população, concorrem 
para a divisão da propriedade e creação 
cia pequena cultura; esta revisão dizemos, 
accusa a existência de 103:277 colas pre- 
diaes, isto é um augmento de 9:0(51 colas, 
feita a comparação com o resultado do 
primeiro cadastro, relativo a 1810, em 
que havia 154:216. 

Houve por tanto um augmento de 5,7 
por 100, em quanto a população cresceu 
na razão de 19 por 100. 

Se confrontarmos o numero das colas 
com a cifra da população n estes 37 can¬ 
tões, achamos que a quantidade das colas 
está, para o numero dos habitantes em 
1810, como—1:5 S /V. , 

Fazendo a mesma comparação com as 
cifras obtidas no segundo cadastro? acha¬ 
mos que em 18i3, o numero das cotas 
está para o da população, como a relação 

1:6 ‘A- 

Daqui é irresistível a conclusão de que 
proporcionalmenle lem diminuído o nu¬ 
mero dos proprietários: e esta diminui¬ 
ção, a seu turno, leva a concluir que a 
propriedade se lem dividido muito pouco. 

Mas ha uma observação, que não deve 
escapar, e que vem consideravelmente re¬ 
duzir o eITeito que o augmento das cotas 
pude trazer á questão da propriedade. 

O augmento da população trouxe a 
necessidade de novas construcções de ca¬ 
sas, as quaes devem ter dado em resul¬ 
tado a creação de muitos milhares de co¬ 
tas. Destes dados concluía Passy que a 
propriedade puramente territorial não es¬ 
tava em 1845 dividida entre um maior 
numero de possuidores, do que o estava 
trinta e dois annos atraz. 

Se calcularmos com Passy em 22 000 a 
cifra que representa as casas construídas 
durante o periodo que decorre de 1810 
a 1845, teremos muitos milhares de no-; 
vas cotas prediaes. Agora perguntamos 
nós, se repugna admillir que o augmento 
de 22:000 casas, comportando cada uma j 

\ 


termo medio, 5 habitantes, não havia de 
ao menos produzir 9:061 cotas que a tanto 
se eleva a ditferença que se encontra en¬ 
tre os dois extremos d aquellc periodo? 

Estamos convencidos de que osproprios 
adversários da extineção dos vínculos, lião 
de reconhecer que a terra não se dividiu 
mais, não obstante a terra ser tão livre 
como qualquer outra mercadoria. E note-se 
que nos collocámos na posição a mais des¬ 
favorável, que apesar d isso, não prova con¬ 
tra a abolição dos vínculos. D’aqui se deve 
também desumir que, se a inlluencia desta 
velha instituição é sustentar a grande pro¬ 
priedade e a grande cultura, não è ponto 
contestável que outras causas operem o 
mesmo resultado, pois que na ausência 
dos vínculos ou instituições corigeniaes, 
a propriedade pôde manter os mesmos li¬ 
mites, senão amplial-os, no longo periodo 
de trinta e dois annos. 

Na queslão da constituição das proprie¬ 
dades e organisação da cultura, cumpre ob¬ 
servar que o tíiesmo phenomeno social, 
que o mesmo facto economico, que a mes¬ 
ma evohição agrícola, póde ter differentes 
causas, ou as mesmas, porém combinan¬ 
do-se de variados modos e em dilVerente 
quantidade. Ora na determinação da gran¬ 
de, da media e da pequena cultura, esta 
circumslancia manifesta-se claramente. 

Ainda ternos mais alguma coisa. 

A lei de 1832 que em França modifi¬ 
cou o rogimen do lanç amento do imposto 
sobre as propriedades prediaes, trouxe, 
•como nota Passy, um recenseamento de 
uma exactidão mais rigorosa. De maneira * 
que as propriedades, até enlão omi^jdas, 
deviam trazer modificação no arranjo e 
quantidade das cotas. (sic). Portanto um 
grande numero de circumslancias se tem 
dado, que tendem a attenuar considera¬ 
velmente a parte que, no numero das co¬ 
las, compete ao incremento das pequenas 
propriedades terriloriaes. Juntemos a tudo 
isto, que uma parle das terras divididas re- 
cabiu muito provavelmente sobre proprie¬ 
dades allodiaes, existentes mesmo antes 
da abolição da lei de primogenilnra. 

Aci •escenlemos mais algumas linhas (i- 
çadas da obra de Lavcrgne: 

«O progresso da população, muito mais 
rápido nos nossos visinhos íinglezes) do 
I que entre nós, é a seu lurno, diga-se o que 
se disser, um elemento de divisão. Cem 
elfeito, muitas propriedades se dividem 
em Inglaterra, e todos os dias novas re- 


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ARCIIIVO RURAL 


495 


sidencias de campo se construem para no¬ 
vo» counlrg-genllemen; ao mesmo tempo 
que em França, muitas propriedades se re¬ 
compõem, e tem-se notado no movimento 
das cotas prediaes, que as grandes cres¬ 
cem mais rapidamente do que as peque¬ 
nas..* 

Mas, antes de se expressar assim, tem 
Lavergne observado que os casamentos 
ém França refazem, pelo dote das (ilhas, 
o que a lei da successão desfaz. 

Já se vê que mesmo quando a institui¬ 
ção vincular tivesse um elfeito tão exagge- 
rado sdbre a constituição da propriedade, 
a sociedade, com o desapparecimenlo d’a- 
quelia, não vê lançada a terra entre as mós 
de um moinho a todo o panno, que ne¬ 
cessariamente a pulverise; porque se lhe 
faitar o motor ficará sendo o que era, ou 
mesmo se accumulará. 

Até aqui têmos considerado a questão 
dos vínculos, procurando demonstrar a de¬ 
bilidade dos argumentos, com que se per- 
tende sustentar que a consequência neces¬ 
sária, que o perigo inevitável da desvincu¬ 
lação da terra, é a extrema divisão do solo, 
o desapparecimenlo da grande cultura e a 
propagação da pequena. 

Mas devéras a pequena propriedade e 
a pequena cultura são um mal gravíssimo 
para a sociedade, são a ruina da agricul¬ 
tura? Dizei-nos. senhores Lavergne e Da- 
vid-Low, o que è feito da ilha de Jersey, 
sujeita ha nove séculos ao elíeito da par¬ 
tilha egual das terras entre os filhos. 

«Podemos achar, diz Lavergne, não pre¬ 
cisamente na Inglaterra, mas em uma pos¬ 
sessão ingleza, a ilha de Jersey c seus 
annexos, um paiz onde floresce exclusi- 
vamente a pequena propriedade.» 

«O effeito inevitável, diz David-Lnw, 
desta lei (a normanda sohre a sucessão) 
obrando ha mais de nove séculos nos es¬ 
treitos limites desta pequena ilha, tem sido 
reduzir o solo do paiz a pequenas posses¬ 
sões.. 

.A terra assim dividida é cultivada 

como um jardim: e a sua renda media è 
de 230 a 300 francos por hectar*, e nos 
arredores de Saint-Helier chega a 300 
e 730 francos por hectar (ou 133)5000 
réis.) 

Quando a terra chega a este estado, é 
preciso conceder-lhe uma grande produ- 
ctividade, e conceituar de muito activa, 
laboriosa e importante a população rural. 
Se a divisão da propriedade.conduzisse á 


ruina da agricultura, já ha muito que a 
ilha de Jersey, seria um paiz desgraçado 
e a sua agricultura teria caido no mais 
miserável estado. Tendo-se sucmlido um 
grande numero de gerações, a agricultura 
tem melhorado, e è hoje muito rica, sem 
embargo da partilha dos bens se fazer 
egualmente entre todos os filhos. 

É opinião de David-Low que a existên¬ 
cia da pequena propriedade é devida á lei 
nonnanda sobre a successão; seja-o em¬ 
bora; porque nós não combatemos senão 
o argumento que inclue a idéa de que a 
div isão da propriedade é a consequência 
necessária da liberdade da terra, e que na 
sociedade não ha meios poderosos, de um 
eíTeilo incontestável, que regulem natural¬ 
mente a constituição da propriedade e da 
cultura. 

Mas nós, agora, admittindoque a pequena 
cultura seja consequência da desvincula¬ 
ção da terra, queremos examinar se effe- 
ctivamenle a pequena cultura é a ruina da 
agricultura. O que já podêmos dizer, como 
convicção nossa, é que a pequena cultura, 
sendo um elemento da democracia, nunca 
p.ide ser contraria aos grandes princí¬ 
pios de liberdade e justiça que são a ma¬ 
nifestação pura, eloquente e edificante 
da civilisação abençoada do século pre¬ 
sente. 

Vamos á questão agrícola, á questão 
economica, á questão social da cultura. 

Já atrás nos fica o exemp o da ilha de 
Jersey; mas çlles são immensos, não fal¬ 
tam: o que falta é espaço para os incluir 
a todos, ò o tempo para os estudar des- 
envolvidamente, um por um 

Os pontos que mais particularmente se 
teem tomado, para apreciar os resultados 
economicos dos dilTerentes modos de ex¬ 
ploração da terra, dizem respeito ao au- 
gmento de fertilidade da terra; á sua maior 
ou menor producção; ao desenvolvimento 
da população; ao valor da terra; ao preço 
da renda; á riqueza e commodidndes dos 
habitantes; ao numero de cabeças de gado 
sustentados por hectar, etc. 

Temos na Hespanha principalmente duas 
localidades, em que a pequena cultura do¬ 
mina sobre todas: sãoValença e a baixa 
Catalunha, notáveis pela sua riqueza, po¬ 
pulação e desenvolvimento industrial. Es¬ 
tes grandes benefícios ahi se acham a par 
da pequena cultura. A estas regiões ainda 
não pôde chegar a phantasiada ruina da 
agricultura. 


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406 


ARCHIVO RURAL 


Se olhamos para a historia achamos a 
Ilalia antiga, de quem Plinio disse: 

LatifuniUa perdidere Italiam, jnm vero 
et províncias 

Nestas palavras resumia elle a condem- 
nação da grande cultura, ao passo que Co- 
lumella fazia a apologia da pequena no 
seguinte conceito: 

Nec dubium quin minus reddat laxut ager 

non recle cultos, quam augustus eximie 

Na Italia moderna, lá temos a Toscana 
e a Lombardia, onde a pequena cultura 
floresce vigorosamenle. 

As grandes explorações, em grande nu¬ 
mero, denotavam pobreza. 

Com relação á França citam os econo¬ 
mistas o departamento do Norte, do Sena, 
do Alto-Rheno e Baixo-Rheno, paizes de 
pequena cultura, que pela sua riqueza 
agrícola excedem sobremaneira os depar¬ 
tamentos das Landes, da Lozòre e Baixos 
Alpes, onde domina a grande propriedade. 

Na Bélgica, os paizes de Waes e de Ter- 
monde, em que a terra eslã lambem di¬ 
vidida cm pequenas propriedades, tem-se 
tornado de uma fecundidade admirarei. 

Na Alemanha, as terras repartidas por 
Frederico n, tornaram-se tão produclivas, 
que o barão de Risebeck não duvidou jul- 
gal-as superiores ás dos ricos rendeiros de 
Inglaterra. 

Em fim, volvendo as nossas vistas para 
Portugal, onde encontrámos maior popu¬ 
lação, maior fecundidade do solo. a cul¬ 
tura mais rica e adiantada? È no Minho e 
na Beira. t 

Onde vamos achar apopulação mais rara, 
a cultura mais miserável e a maior indi¬ 
gência e atrazo? É no Alemtejo, no Al¬ 
garve, na Estremadura mesmo. 

Nem se devem seguir as exagerações 
dos apologistas decididos da grande cul¬ 
tura, como Artliur Young, Arburthnot, 
Francis de Ivernois, James Steuart, nem 
tão pouco condemnar indiscretamente a 
pequena cultura, attribuindo-lhe inales de 
tanta gravidade, como os que significa a 
ruiria da agricultura. 

0'verdadeiro critério para ajuizar da 
produetividade da cullura grande, peque¬ 
na e media, é o seu produrtn liquido. 
Ora as investigações de Passy demons¬ 
tram que a pequena cultura, quando não 


dê maior produeto liquido, dá, ao menos 
tanto como as grandes. 

Hoje que lodos os agronomos e agricul¬ 
tores assentam a principal base da fertili¬ 
dade do solo, na producção dos estrumes, 
na qual os gados representam o papel mais 
importante, podemos, como usam alguns 
auctores, recorrer a este grande elemento 
da agricultura, para nos esclarecer sobre 
um ponto tão importante. 

É claro que o systema de cultura que 
nutrir, por hectar, maior numero de cabe¬ 
ças de gado, esse será o mais produetivo. 

Os adversários da pequena cullura elle- 
ctivamente leem-lhe exprobrado o susten¬ 
tar poucos animaes — e todavia os factos 
estatislicosdemonstraminteiramenteocon- 
trario: logo devemos concluir, para a pe¬ 
quena cultura, o que os seus adversários 
queriam provar para a grande. 

Tomemos de Passy o seguinte exemplo. 

Na Bélgica, as duas províncias em que 
reina a mais pequena cullura, que são a 
de Anvers e a Flandres oriental, susten¬ 
tam, em 100 hectares de terra cultivada, 
74 bois e 14 carneiros; ao passo que as 
duas províncias onde se acham as mais 
extensas fazendas, que são Naraur e Hai- 
naut, teem, sobre 100 hectares cultivados, 
30 bois e 43 carneiros. 

Equivalendo 10 carneiros a uma cabeça 
de gado grosso: temos por 100 hectares, 
para os primeiros — 76 cabeças de gado 
grosso, e para os segundos nienos de 33. 

A respeito da França, o gado existe tam¬ 
bém em maior quantidade na pequena do 
que na grande cultura. 

O sr. Dezeimeris, buscando,, nos relato- 
rios dos inspectores de agricultura, os ar¬ 
gumentos que estes senhores, como parti¬ 
dários da grande cullura, acharam nos 
factos de que dão noticia, diz o seguinte: 

« Se lêrdes as considerações geraes que 
elles misturam ás suas descripções, para 
assignalar os vicios de agricultura d'estas 
localidades (seis departamentos), e para 
propormeios de melhoramento, vel-os-heis 
notar, em toda a parte, a divisão do solo, 
o aparCellamento da propriedade,como um 
dos maiores obstáculos a todo o melhora¬ 
mento, e como a causa principal da insuffi- 
ciencia do gado. Mas, se deixando as re¬ 
flexões e as vistas d estes senhores, pas- 
saes a examinar os factoà taes como elles 
os expõem, e taes como elles os tiveram 
debaixo dos olhos, eis o que aclwes: 

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ARCHIVO' RURAL 


497 


• Assim (são estes senhores que faliam) 

• estrumes naturaes, pequenas quintas, 

• pequena e boa cultura, eis a parte do 

• lilloral; falta de eslrúmes, grandes quin- 
tias, grandes culturas, vastas extensões 
«de solo deixadas incultas, má cultura, 

«eis a parte do interior.» 

Em seguida apresenta dilferentes expio* 
rações, grandes e pequenas, cuja exten¬ 
são indica, assim como o numero de aiii- 
maes que ellas sustentam. O calculo dá 
sempre um maior numero de cabeças de 
gado por hectar nas pequenas, e menor 
numero nas grandes. 

Se as pequenas propriedades e culturas 
sustentam maior numero de animaes, de¬ 
rem também dispor de maiores massas 
de estrume e fertilisar em mais larga es¬ 
cala as suas terras. Isto será um mal? Se 
o é, fica incomprehensivel, ao menos para 
nós. 

Este mesmo effeilo da pequena cultura 
nota Passy, e com eHe citaremos a com- 
muna de Vensat. * 

Esta cominuna tem 1612 hectares, dos 
quaes são explorados 1466. Em 1790 ha¬ 
via 300 animaes bovinos e 1800 a 2000 
lanígeros. 

Quando Passy escrevia tinha 676, dos 
primeiros e 5:;3 dos segundos. 

Ora tomando 10 carneiros como o equi¬ 
valente de uma cabeça grande, temos para 
o primeiro caso 490 cabeças, e para o 
segundo mais de 729. A differença é de 
239 cabeças. N’esta comrauna existe em 
larga escala a pequena propriedade. 

Passy calcula o augmento na producção 
do estrume em 48 por 100: e seria ainda 
mais se se tomasse em conta, que os ani¬ 
maes são hoje mais bem nutridos, dando 
por isso mais estrume. . 

De mais talvez nos temos alongado n’este 
assumpto ; e por isso já não é cedo que 
lhe vámos pôr termo. 

0 epilogo que podíamos fazer das con¬ 
siderações que apresentámos, e dos factos 
e opiniões que vários economistas ruraes 
nos prestaram, consubstanciamol-o no se¬ 
guinte voto: 

Acabem os vínculos, seja livre a terra, 
que a agricultura prosperará, para fortuna 
e gloria d’estc paiz. 

. A. M. Santos Vifioas. 


Ligeiras considerações sobre o estado 
actual da agricultura em Azambtga 
maneira de o modificar, causas eco¬ 
nômicas e administrativas que se op- 
põem a estas modificações. 1 

PII1.MEII1A PARTE 

liamos principaes da cultura, e systema» 
de cultivar. 

Os cereaes constituem o ramo exclu¬ 
sivo da cultura dos campos;—a vinha 
occupa o primeiro bgar nos montes. Mas 
não obstante, a cultura dos cereaes, a dos 
olivacs, e ainda a dos pinhaes não é de 
todo abandonada. 

Campa 

Os campos de Azambuja constam das 
seguintes emposlas:—Alpampilher, Cortes 
e Juncai, Rafoa, Porto, Corte dos caval- 
los, Campo do Quadro, tudo terras groa- , 
sas e empregadas na cultura do trigo, 
cevada, grão de bico e pastagem; e Casa 
Branca ou Lesiria, Quebradas, Terra ve¬ 
lha, Fafalões, Canto, Corte da Villa e 
Àlqueidão, terras mais sobre o delgado 
destinadas á cultura do trigo, cevada, e 
milho. 

Além destas empostas, que por sua 
grandeza se tornam mais notáveis, ha mais 
alguns pequenos bocados, que também 
pertencem aos campos de Azambuja, mas 
de que nem bem se sabem os nomes. 

0 Àlqueidão é a maior de todas as em¬ 
postas ; pertence á camara municipal de 
Lisboa, tem uma boa tapada que a defende 
de quasi todas as cheias, e anda--arren¬ 
dada a ‘ dilferentes lavradores, que se 
afoutam a semear mais cedo, por ser ali 
menor o risco das cheias. Comtudo se es¬ 
tas são muito prolongadas, e as chuvas fre¬ 
quentes, a agua, não podendo sair, em 
consequência das portas de vazão se con¬ 
servarem fechadas paia evitar a entrada 
da cheia, estraga, e faz melar as searas 
perdendo-as complelamenle. 

Todas as outras empostas estão com- 
pletamentc subjeitas ás continuas e fre¬ 
quentes cheias, que se por um lado me¬ 
lhoram a fertilidade do solo, por outro 
estragam os trabalhos já feitos, e impos¬ 
sibilitam os lavradores de seguir um sys- 
tema de cultura mais perfeito e adiantado. 

Não é possível ser lavrador em terre¬ 
nos que qualquer pequena chuva innunda 
em poucas horas, e que gastam muitos 
dias para se despejarem. Isto é uma ver¬ 
dade contra a qual clamam os lavradores 
< Continuado d» paginai 301 


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ARCHIVO RURAL 


daquella localidade, e que qualquer per¬ 
correndo nqnelles campos reconhecerá á 
primeira vista. 

, Os obstáculos opposlos á entrada das 
aguas não são mais do que restos de mes- 
quinhastapadas, hoje arrombadas nos pon¬ 
tos onde a agua naluralmente tem mais 
lendencia a entrar. Para o despejo dos 
campos ha uma valia de navegação com 
comportas junto ao Tejo. 

Não é aqui a occasião de apresentar as 
diíDculdades com que luotam os lavrado¬ 
res d’A/.ambuja, mas antes de entrar na 
descripção da cultura dos campos, jul¬ 
guei dever indicar uma das cauzas do seu 
pouco progresso. 

Oafolhamenio usado nos terrenos mais 
delgados è o biennal: — um anno trigo 
outro milho e feijão; e nos terrenos gros¬ 
sos é o triennal: — dois annos trigo, c no 
outro grão, para cultura de ensejo, ou 
pousio para pastagem, que é reputada boa 
para o gado cavallar. Ha terrenos tão for¬ 
tes que admittem o seguinte afolhamento 
quatriennal: — os dois primeiros annos 
trigo, o terceiro cevada, e o quarto grão 
de bico. 

Sempre que é possivel lavram-se as 
terras antes de chover, ou depois das pri¬ 
meiras aguas; mas neste ultimo caso es¬ 
pera-se que o terreno esteja bem enxuto, 
porque se reputa mau trabalho dar a pri¬ 
meira lavra á terra estando esta ainda 
branda. 

É a esta lavoura que se chama alqueive, 
e com a qual se julga preparada a terra 
para em tempo competente se proceder 
ás sementeiras. 

O alqueive è feito com as charruas do 
Riba-Tcjo, com quanto hoje alguns lavra¬ 
dores usem das charruas de Dombasle e 
Grignon. 

As lavras são á raza feitas em linhas 
parallelas, ou em quadriláteros inscriptns 
uns nos outros; este ultimo methodo po¬ 
rém está abandonado, porque alteando a 
terra nas margens, faz cova no centro, on¬ 
de a agua empoçada mata as searas. 

Com as charruas de Dombasle e Gri¬ 
gnon segue-se o svstema dos quadriláteros 
circumscriptos, do que resulta um abaula- 
mento no centro; e por consequência a 
agua não podendo ficar represada, não 
estraga as sementeiras. 

As sementeiras de trigo duram desde 
novembro até ao fim de março, e usa-se 
do trigo temporão (triticwn hyhemum ), 


e do trigo tremez ( frilicum aestivttm). 

Segundo os terrenos são mais seceos 
ou mais húmidos, açsim também se semeia 
mais cedo ou mais tarde. Se o trigo é 
temporão, como o duraziobranco ou o mo¬ 
lar branco, deve estar semeado até ao fim 
de janeiro. Estes trigos supportam mais 
facilmente o rigor do inverno, gastam 
mais tempo a crear-se, e são muito empre¬ 
gados nos terrenos salgadiços e esquen- 
ladiços, onde é preciso que o trigo se 
crie na força do inverno, para já estar gra¬ 
do, quando vierem os calores de junho, e 
não succeder ficarem engelhados. Dos tri¬ 
gos temporãos os mais empn-gados são o 
durazio branco, e o molar branco, quasi 
todas as outras variedades teem sido aban¬ 
donadas. umas por não fazerem tão bom 
pão. outras por degenerarem muito. 

Os trigos tremezes são semeados desde 
o principio de janeiro até ao fim de abril 
segundo a maior ou menor huiftidade do 
terreno. Estes trigos criam-se em menos 
tempo, solTrem^mafs com o rigor do in¬ 
verno, e apresentam muitas variedades 
dependentes menos da natureza da se¬ 
mente que da qualidade do terreno, o que 
os faz, mais rijos ou mais brandos, mais 
claros ou mais escuros, mais compridos 
ou mais curtos, -de pelle mais fina ou mais 
grossa. 

Os trigos tremezes ou ribeiros são bons 
para pão, que é tanto mais mimoso quanto 
mais leve é o trigo. Os trigos durazios 
fazem um pão menos agradavel ao pala¬ 
dar, porém mais substancial, o que é devi¬ 
do á maior quantidade de glúten que teem. 
O nosso pão saloio é feito de trigo du¬ 
razio. 

Para as lavras de sementeira usam-se as 
mesmas charruas que se empregafo para 
os alqueives, mas faz-se então a lavoura me¬ 
nos funda. O cultivador de Holbeche, que 
não é outra coisa mais que um extirpa¬ 
dor de sete relhas, também é empregado, 
especialmente se as terras estão muito 
fò'as; mas tem o grave inconveniente de 
não matar as hervageris já nascidas, por¬ 
que não tendo aivecas não vira a terra. 
Comtudo é considerado de grande vanta¬ 
gem para depois das cheias tornar a se 
mear as terras, que já o estavam, se es¬ 
tas não ficaram muito assentadas. N’estas 
circumstancias torna-se um instrumento 
immensamente util, porque em consequên¬ 
cia de não haver herva, o inconveniente 
de Dão voltar a terra, não se faz tão no- 


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ARCHIVO RURAL 


cjvo, e alem disto adianta muito trabalho 
nas épocas em que elle é da maior ur¬ 
gência. Um extirpador de Holbeche faz 
tanto trabalho como quatro charruas. 

Feita a lavra da sementeira segue-se a 
grndagem para estorroar c esmiuçar o ter¬ 
reno. arrancar as hervas, c cobrir a se¬ 
mente. A giadagem é feita com grades 
formadas de travessas de pau, e dentes de 
ferro. Esta operação tão importante, e da 
qual depende, o bom resultado do emprego 
das machinas de ceifar, não é feita com 
grande perfeição. 0 estorroador de Cros- 
kill não è conhecido, nem tão pouco as 
frades dos systemas mais aperfeiçoados. 

Usam-se grades para bois, e para ca- 
vallos; as primeiras teein a fórma rcctan- 
guiar, e são ligadas á apeiragem por in¬ 
termédio dum gancho, que existe no meio 
d’um pos lados maiores; as segundas teem 
a fórma trapesoidal, e o gancho que enga¬ 
ta á apeiragem está proximo do vertice 
d'um dos ângulos mais agudos. 

A gradagem é empregada em primeiro 
logar para estorroar a terra ; e depois de 
feita a sementeira a lanço, é novamente 
applicada para cobrir a semente. 

A monda é feita por mulheres, e bas¬ 
tante usada, mas talvez não tanto quanto 
convinha. A falta de braços ê algumas ve¬ 
zes causa de ficarem por mondar muitas 
searas, porque espigam antes de haver 
occasião de as mondar. 

Homens e mulheres armados com foice 
fazem a ceifa. Ha annns ensaiaram-se as ga¬ 
danhas, mas foram abandonadas, porque o 
trabalho era muito violento, e os trabalha¬ 
dores negavam-se a elle. 

Começam a introduzir-se os ceifadores 
mechanicos; mas por emquanto não teem 
dado bom resultado, porque deixam o tri¬ 
go muito espalhado pela terra, e e gran¬ 
de a despeza para o emnlhar. 

O ceifador ali usado não me pareceu o 
mais conveniente; emprega-se o modifi¬ 
cado por Burgess e Key, que á medida 
que corta o trigo o vae deixando enca¬ 
rnado sobre a terra; mas os ventos do nor¬ 
te geralmente dominantes e violentos na 
época da ceifa, levantam os colmos e os 
espalham a ponto que, para os emolhar é 
necessário muito trabalho e tempo. A ac¬ 
ção do vento produz o seu effeito tanto 
mais facilmente, quanto mais impei feito è 
o estorroamento do terreno; do que se vê 
quanto se deve ser cuidadoso n’esta ul¬ 
tima operação agrícola. Basta ver-se o tra- i 


bailio que o sr. conde da Taipa está fa¬ 
zendo com o estorroador de Crosskill para 
nos convencermos qu mto aquelle instru¬ 
mento é ulil e conveniente, e quanto fa¬ 
cilita o emprego dos ceifadores inechani- 
cos. 

O mau estorroamento do terreno tem 
uma dupla acção contra o bom emprego 
dos ceifadores mechanicos, já estorvando 
o transporte lento das machinas, já faci¬ 
litando ao vento a misturar os colmos do 
trigo. Alvares Pereira. 

(Continua.) 

comunicado 

Sr. redartor do Archivo Rural. —De¬ 
sejando estabelecer, e dar o maior des¬ 
envolvimento possível á industria da seda 
n’este concelho, sendo a base d esta em- 
prezti a plantação das amoreiras brancas 
em especial, e sendo ellas raríssimas não 
só neste concelho, mas em toda a pro¬ 
víncia, segundo me consta: rogo a v. 
o especial favor de me insinuar o meio de 
as poder obter mais commodamenle, e de 
as plantar da maneira mais conveniente. 

Ligo a esta industria tamanha impor¬ 
tância, que será para mim objecto da maior 
complacência o vel-a radicada na terra da 
minha naturalidade, como symptoma não 
só da sua prosperidade material, mas não 
menos da reforma de seus costumes, mal 
contidos quasi sempre na orbita da ho¬ 
nestidade, quando a necessidade e a inér¬ 
cia accionam sobre elles. 

Gomo é natural que mais alguém siga o 
exemplo da commissão agrícola d este con¬ 
celho, e tenho ouvido queixar algumas 
pessoas da falta, que aqui accuso, a de 
não saberem como hãode caminhar n’esta 
empreza: é por esta razão que me pare¬ 
ceu conveniente dar a devida publicidade 
ao meu pedido, afim de que a resposia 
aproveite a todos. 

Sou com a maior consideração 
De v. 

O mais attento v. or e nbgd.” 

O ▼icp-presiilpiite di commissAo «gricola 

iP» Kstr^mo/, , 

Lnz Gonzaga da Gama Lobo. 

K»tremoí 28 <!«• fevvretro ile 18GA. 


ciironica agrícola 

LISBOA 20 DR MARÇO 

O documento oITicial. ultimamente pu¬ 
blicado, que declara o estalo da divida by- 

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«00 


ARCHIVO RURAL 


pothecaria do continente do reino, é um 
documento de summa importância. Toda¬ 
via a sua verdadeira significação somente 
se manifesta, na presença de outros es¬ 
clarecimentos, que o devem acompanhar. 
A divida hypothecaria do pai/, monta a 32 
mil. contos de réis, numeros redondos. 
Este capital, vencendo o juro de 5 p. c. 
onera annualmente a propriedade rústica, 
e urbana com uma pensão de 1.600 contos 
de réis. É grande, ou pequena a divida? 
É leve, ou pesado o encargo annual? A 
resposta seria inepta sem a confrontação 
do valor da massa predial do paiz. O ren¬ 
dimento eollectavel das matrizes de 1861 
sobe a 20.198:179#292 réis, sejam 20 mil 
contos redondos, para os cálculos, que va¬ 
mos expor. Está claro, que multiplicando 
o rendimento eollectavel pelo n.' 20, de¬ 
vemos achar o valor do fundo predial egual 
a 400 mil contos de réis. Logo a nossa di¬ 
vida hypothecaria representa 8 p. c. do 
fundo predial. É grande, ou pequeno este 
encargo? Para se responder acerladamente 
a esta interrogação cumpre ainda aproxi¬ 
mar outros dados, porquanto se os outros 
encargos, que oneram a propriedade pre¬ 
dial forem insignificantes, é evidente que 
o encargo hypothecario não é pezado. 
Quanto é pois que paga a nossa proprie¬ 
dade rural, e predial? 

Vejamos o que ha a este respeito: 


Decima predial. 1.563:5225000 

Encargo hypothecario_ 1.600:000*000 

Contribuições municipaes 
(directas). 258:7985205 

Total. 3 422:320*205 


Logo os encargos directos do (isco ge¬ 
ral e municipal juntos aos hypothecarios 
correspondem a 17 p. c. do valor total da 
nossa riqueza rural e urbana. 

Mas esta separação de encargos não ex¬ 
prime a verdade, isto é, não se pode as¬ 
severar, que a propriedade paga somente 
aquella somma de 3.420 e tantos contos. 
Qual é a fonte, que lança no the^ouro o 
produeto geral dos impostos, calculado no 
orçamento do Estado, para o anno de 1863 
a 1864, em 14.806:736^923 réis? É sem 
duvida a propriedade rústica, e urbana, 
que dá o maior quinhão, talvez mais de 
dois terços. Conseguinlemente para reco¬ 
nhecermos a extensão dos encargos, so 
bre a propriedade, deveremos tomar ou¬ 
tro caminho, lançar mão de outros dados. 

Os que se occupam da seiencia e da 
historia do imposto reconhecem a dillkuL- 


dade de calcular a sua extensão, ainda nos 
paizes, que possuem estatísticas mais exa- 
ctas. Em regra geral, distribuindo a tota¬ 
lidade do yendimerito do imposto pelo nu¬ 
mero dos habitantes, estabelecem assim a 
comparação com relação ao tempo, e ás na¬ 
ções. Se adoptarmos este methodo, aliás 
subjeito a gravíssimos erros, concluire¬ 
mos que o continente do reino e ilhas ad¬ 
jacentes pagam por habitante 3(5790 réis. 
Juntando ao rendimento do- imposto ge¬ 
ral o produeto das contribuições munici¬ 
paes, directas e indirectas, na importân¬ 
cia de 773.986)5611 réis, e 669.216,5151 
réis, somma das côngruas, e mais des- 
pezas parrochiaes, leremos um total de 
16.31 1:939,9683 réis que divididos por 
3 923:410 habitantes, dão uma quota tri¬ 
butaria de 4dl37 réis por habitante. 

C- >mparando a nossa quota tributaria com 
a que se tem deduzido nos paizes abaixo 
mencionados vé-se o seguinte: 

QUOTA TtUBUlARIA POI» HABITANTE 
Inglat. Frnnca Heup. Bfl«. Pnrlug. 
8*2*3 rs 5 * 2:16 rs. 3*718 rg. 3*it1 rs. 3*7*0 rs. 

N este calculo não entram mais que os 
impostos geraes. Observaremos que estes 
resultados não leem a maior importância, 
por que não servem para aferir o estado 
de qualquer paiz. 

A divida hypothecaria pode ser um gra¬ 
vame ou um alto beneficio, conforme o 
uso, que se houver feito do capital, que 
a representa. Se este houver sido incor¬ 
porado na propriedade com discrição, lerá 
augmenlado o valor d’ella, achando-se por 
tanto vantajosamente reproduzido; porém 
gastando-se improduclivamente, terá feito 
abater o valor do fundo rural, e neste caso 
é um verdadeiro gravame. 

O qué se diz acerca da divida hyp r tat¬ 
earia tem legitima applicação á divida pu¬ 
blica, e aos impostos, que mal applicados 
minam lentamente a existência social, en- 
franquecendo-até ás extremidades a força 
produetiva de todas as industrias. Em con¬ 
clusão, as dividas e os impostos são ori¬ 
gem de vida, ou de morte, segundo a sua 
boa, ou má applicação. Não ha divida 
grande, não ha imposto excessivo, quando 
ao seu emprego presidem os verdadeiros 
princípios de economia, e de administra¬ 
ção. 

«Comludo è claro que as taxas devem 
«ser restrictas dentro de um limite notn- 
«velmenle inferior ao capital, e mesmo i 
•renda do paiz, que as supporta, A d is- 


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ARCI1IV0 RURAL 


504 


«landa necessária entre a renda e o im- 
«postn deve ser determinada por elemen- 
«tns variaveis, segundo o «tempo, e os 
«logares.» 

«0 temperamento moral, c a constitui- 
«ção política do paiz, e sobretudo a na- 
«lureza das despezas a que o imposto è 
«applicado são a este respeito factos da 
«mais seria importância.» 

* (Traite des Impnti, par M. Esq. de Pa- 

rien, tom. t.° pag. 83-8j.) 

No logar competente publicamos uma 
carta, que o sr. Gama Lobo dirige a est< 
redacção, na qualidade de presidente da 
commissão agrícola do concelho de Estre- 
moz, pedindo-nos informações acerca da 
plantação de amoreira, para realisar um 
projecto de arborisação da iniciativa do 
sr. Gama Lobo, e pela referida commis¬ 
são adoptado. Respondemos, que os vivei¬ 
ros públicos estão esgotados, mas que se 
espera por dias semente de amoreira, que 
opporlunamenle lhe será enviada. 

Folgamos de ver á testa da ala agrí¬ 
cola um cavalheiro tão esclarecido, e ze¬ 
loso, como o sr. Gama Lobo. • ’ 

Pedimos-lhe que não esmoreça na pre¬ 
sença das contrariedades, que se suscitam 
sempre a quem intenta realisar algum me¬ 
lhoramento de publica utilidade. 

Consta-nos que o sr. Januario Corrêa 
de Almeida, digno governador civil do 
districto de Braga, forceja para levar à ef- 
feito uma exposição agrícola, naquella ci¬ 
dade, pelos lins do proximo verão. Já o 
dissemos, e havemos de repetil-o muitas 
vezes, que a dedicação pelos melhoramen¬ 
tos ruraes ê a pedi a de loque, em que se 
afere a capacidade, e o préstimo dos ho¬ 
mens que as circumslancias sociaes col- 
locam em posição elevada, ou seja na vida 
publica, ou mesmo na particular. O sr. 
Januario Corrêa, acadapaiso que di, na 
carreira de funccionnrio publico, vae dei¬ 
xando indeleveis vestígios da sua illuslrada 
actividade. O espectáculo de uma exposi¬ 
ção é digno da cidade Primaz, centro de 
um districto essencialmente agrícola. Ha 
uma circumstancia especial, que deve ex- 
1 ilar o brio dos braebarenses. Foi ali que 
se celebraram as primeiras exposições da 
industria, sendo ainda desconhecidas na 
Europa estas festas do trabalho. O Ar¬ 
cebispo, D. Frei Caetano Brandão, de ve¬ 
nerável memória, organisando as corpo- 
porações dos dilTerentes misteres, estabe¬ 
leceu as exposições, e os prêmios, para 


os produetos mais aprimorados, nos' dias, 
em que se festejassem os Santos padroei¬ 
ros das mesmas corporações 

Sabemos eguaImente, que a beneme- 
rita camara municipal de Braga, promove 
activamente o estabelecimento de um pas¬ 
seio publico, e que neste louvável intento 
é coadjuvada com eílicacia pelo sr. Janua¬ 
rio Corrêa. 0 esclarecido presidente £a- 
quella camara, o nosso particular amigo, 
o sr. Francisco Manuel da Costa, tem sido 
infatigável na aequisição de plantas para 
ornar o passeio, a que alludimos. Foi por 
sua instigação que se fez o plano do jar¬ 
dim, a que se refere o olBcio, que se se¬ 
gue: 

Ill. mo e ex. mo sr.—A camara, a quem 
aprpsentei o olBcio, que v. ex.* me diri¬ 
giu, acompanhado do desenho que se di¬ 
gna olTerecer pai a o jardim do campo de 
Sant Anna, desta cidade, encarrega-me de 
signilicar a v. ex. a , que recebeu com es¬ 
pecial agrado esta olferta, e que na acla 
da sessão de hoje deliberara se fizessd 
delia especial menção, votando-se-lhe o 
mais solemneagradecimento.em seu nome, 
e do município; e que roga a v. ex.* se 
d gne transmillir o seu reconhecimento ao 
Ulustre chefe da repartição de agricultura, 
no ministério das obras publicas o ex. mü sr. 
Rodrigo de Moraes Soaivs.— Deus guarde 
a v. ex.*, Braga G de março de ISG3.— 
III.' 110 e ex.""'sr.Francisco Manuel da Costa, 
conselheiro, presidente da camara muni¬ 
cipal de Braga, e deputado ás cortes. — 
O vice-presidçnle — Antonio Roberto de 
Araújo Queiroz. 

Ha dias tomou posse do lògar de vete¬ 
rinário, intendente de pecuaria do dislri- 
cto de Braga, o sr. Francisco Lopes Gon¬ 
çalves, que ullimamente concluiu o res¬ 
pectivo curso, no Instituto agrícola, obtendo 
qualificações distinctas. Segundo nos in¬ 
formam foi ali muito bem recebido pelo 
sr. governador civil, e por todos os cava¬ 
lheiros apaixonados do progresso agrícola 
e pecuário. O sr. Lopes Gonçalves, e ou¬ 
tro seu collega, despachado para o dis¬ 
tricto de Vianna do Castello, foram pres- 
tacionados para frequentar o curso de ve- 
terinarios-lavradores,*dn Inslitub) agrícola, 
pelo sr. Geraldo José da Cunha, liste nome 
é já tão conhecido entre nós, pela extre¬ 
mada dedicação, que de Ião longe aquelle 
nosso patrício consagra ás coisas uteis do 
paiz onde nasceu, que nos dispensa de ou¬ 
tros esclarecimentos; h*si'a pwnuucial-o. 


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502 


ARCHIVO RURAL 


\ 


parasaberem do quem se fnlla. Oriundo j empenho no adiantamento dos trabalhos 
do concelho de Celorico do Basto, tem o da fundação da quinta, fazendo indica- 
sr. Geraldo José da Cunha derramado, ções, que rovolam muitos conhecimentos 
com mão generosa, benelicios especiaes nos diversos ramos da economia rural, e 
sobre a terra do seu berço, nãoseesque- assegurando ao sr. Carvalho, digno dire- 
cendo de outras localidades, que lhe de- etor do novo estabelecimento, a assisten- 
vem, como todo o Portugal, valiosas lem- cia de todos os meios, de que o governo 
branças. Estamos certos, «pie o sr. Geral- possa dispor, para se lograr o intento, 
d^José da Cunha não poz ainda ponto na que perfilham todos os que veem no prn- 
lisla dos seus favores ao dislriclo a que gresso da nossa agricultura a origem da 
por nascimento pertence; e temos con- prosperidade geral do paiz. Todos os em- 
flança de que elle, tendo noticia das con- pregados ficaram extremamente penho- 
sideraveis vantagens, que viriam ao dis- rados das delicadezas, com que o nobre 
tricto de Braga do estabelecimento de duque os tractou, fazendo votos para que 
uma coudelaria, se apressaria a mandar elle, continue amiudadas vezes, como pro- 
comprar pira esse elíeito alguns cavallos melteu, a honrar com as suas visitas a 
das melhores raças. quinta exemplar. 

O sr. duque de Loulè mandou vir, por Temos verdadeira satisfação em noticiar 
intervenção do nosso cônsul no Rio de os factos, que acabamos de escrever, por- 
Janciro. uma barrica de carne secca. de que acreditamos nos sinceros desejos, que 
vacca, preparada em Montevideo, por um animam o sr. duque de Loulé, em prol 
proces>o novo. Foi nomeada um commis- j do progresso da nossa agricultura. Muito 
são de pessoas competentes, para exami- j lhe deve já o paiz n'oste sentido, e muito 
narein a carne. Segundo as informações | mais promet.e a sua esclarecida, e dedi- 
obtidas, parece, que poderá aqui vender-se ! cada iniciativa. O mais bello florão de 
por 36 réis o arratel. Se assim fòr, ea carne j uma cofõa de duque é o amor pela agri- 
não perder, em virtude da preparação, e cultura, 
da viagem, a$ suas propriedades nutritivas, 

e hygienicas, grande serviço fará o go- «A aristocracia britannica, adoptando 
verno ern promover a importação deste este genero de vida, .e seguindo-o com 
genero alimentar «perseverança, prova que possue, no mais 

Ha poucos dias foi o sr. duque de «alto grau, o verdadeiro conhecimento do 
Loulé visitar, pela primeira vez, a quinta « seu Jever e do sen interesse. Compre- 
exemplar de agricultura, que se está fun-j «Rende que as suas immensas riquezas, 
dando na Granja do Marquez, situada en-1 « e a sua alta posição a obrigam a fazer 
tre Cintra e Mafra. Percorrçu a pé grande | «sacrifícios. Ao mesmo tempo está ella 
parte da propriedade, viu e examinou j «eonvencida de que o melhor meio de 
com a maior attenção tudo o que era j «conservar influencia sobre as populações 
mais importante, repousando apemsoj „i„ campo, collocadas sob sua lutella, è 
tempo necessário para almoçar. Ficou tao j «residir no meio d’eilas, e occupar-se do 
agradado da localidade, e impressionou-se j «seu bem estar material, tanto como do 
por tal fôrma da conveniência do estabc- «seu aperfeiçoamento intellectual e mo- 
lecimento da quinta exemplar, que voltou « ra |... « Construir cosas mais sans e mais 
lá segunda vez, lionlem, 19 do corrente, tcommodos para os obreiros da agricul- 
aeompanhado dos srs. marquez de Fica- € [ura, fundir escolas para a educação 
lho, dr. Mathias de Carvalho. Antonio «;/<> seus filhos, toes são os primeiros de- 
Severino. intendente das cavalbariças da tveres, toes deviam ser os mais suares 
casa real, c do engenheiro addido á re- «prazeres de um Lan-lnrd:» assim se 
partição de agricultura, o sr. Valladas. «exprimia, n outro tempo, um grande pro- 
Chegaram lá perto das 11 horas da ma- «prietarroinglez,queprégavacomoexem- 
nhã, e volfaram ás C da tarde, depois de «|,i 0 . E-das palavras do duque de Bedford 
visitarem também a quinta das Mercês, «repercutiram-se em toda a Gram-Breta- 
que dista dois a tres kilometros da Granja, «nliá.» 

e que faz parte das propriedades, arreu- 1 {Makzieux , eludes agncolrs sur la 

dadas ao sr. marquez de Pombal, para o j Grande-liretagne pag. 35S.) 

estabelecimento da quinta exemplar. O! 

sr. duque de Loulè mostra o mais vivo: R de Moraes Soares. 


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ARCllIVO RURAL 


503 


PARTES AGRÍCOLAS 

Leiria 2 de março .— Estio muito ad ian- 
tadas as sementeiras de trigo, e concluí¬ 
das as de favas e ervilhas, e em principio 
as de balata. 0 estado das searas é ani¬ 
mador. As arvores de frucla temporãa co¬ 
meçam a florir. Os laranjaes leem uma 
producção regular, se bem que o fructo 
é uieudo. 

Faro 2 de março .—As searas de ce- 
reaes e legumes teem-se resentido muito, 
de secca. Os arvoredos apresentam bom 
aspecto, exceptuando os pomares de es¬ 
pinho que estão aflectados da moléstia. 
As amendoeiras promellem uma colheita 
abundante. As o iveiras estão limpas de 
ferrugem. A doença das alfarrobeiras pa¬ 
rece ir declinando. 

Evora 10 de marro. — As searas tem- 
porãs teem-se resentido da falta de chuva. 
As sementeiras serôdias teem progredido, 
por isso que para ellas tem corrido opli- 
timainente o tempo, e só as que utlima¬ 


mente se fizeram poderão ser prejudicadas 
com as recentes aguas pluviaes. Os oli- 
vaes e pomares conservam-se com bom 
aspecto, sendo a producção dos pomares 
de espinho regular. 

MERCADO DA MEL \ EIRA 

W de fevereiro de IMS 

Numero de rezes bovinas expostas a 
venda: — Para talíio 450, para lavoura e 
outros serviços 100. 

Preço do gado bovino para fornecimento 
dos talhos de Lisboa—15 kilogrammas, 
3Ó250 réis. 

Numero de rezes compradas, 180. 

ã di- ninrço d IMS 

Numero de rezes bovinas expostas á 
venda: — Para talho 400, para lavoura e 
outros serviços 230. 

Preço do gado bovino para o forneci¬ 
mento dos talhos de Lisboa—15 kilo¬ 
grammas. 30200 séis. 

Numero de rezes compradas, 150. 


PREÇOS CORRENTES DOS PRODUCTOS AGRÍCOLAS 

2.* quinzena de fevereiro de 1903 




Lr;üi |||:n Jfc 11.41 ATA» 


MERCADOS ALQUEIRE Dü MERCADO MEDIDA MERCADOS alqueire do mercado medida 

• - - , I - MhTKlCA I - _ llt , 



TRIGO 

MILHO 

CKN- 

TKI» 

• E. 

VA HA 






Hm^Jinra .... 

r.oi 

— 

íio 

— 

Chaves. 

782 

4 80 

512 

_ 

Yilla ll»*al.... 

870 

5 í 2 

595 

— 

A íMranie.... 

925 

570 

5(35 

iOò 

Horlo. 

84(5 

550 

590 

510 

Villa «J jC onde 

1:1)00 

| 550 

óòO 

, 55»» 

Bragi . 

955 

,90 

480 

4*»5 

(juimaCúp*... 

1:000 

1 580 

575 1 

— 

Cani ui ha. 

1:100 

j 080 

G40 i 


4. «lii Cartel lo 

980 

' ÍUO 

480 | 

47o 

Aveiro . 

750 

470 

500 1 

400 

Coimbra. 

— 

1 — 

— I 

I — 


Lit.Conl. 


— uEriiCA 

P*VA batata Li t. Cen. 
























































504 


AKCHIVO RURAL 


MERCADOS 

LIQUD08 

ALMUDE DO MERCADO 

VINHO j AZEITE 

MEDIDA 

MÉTRICA 

Lit. Ccnt. 

Bragança.... 

1:440 

3:600 

25.80 

Cha> es. 

2:000 

4:015 

25,20 

Vil la Real.... 

1:410 

5:000 

28,80 

Amaranle.... 

2:100 

1:550 

24,37 

Porto. 

3:810 

1.450 

23.20 

Vi liado Conde 

3:000 

5:UÜ0 

28.61 

Brag8. 

1:700 

4:450 

23,98 

Guimarães... 

1:860 

4:600 

21,37 

Caminha. 

1:920 

5:400 

21,00 

V. do Castel o 

2:000 

4:x(K) 

22,92 

Aveiro . 

1:440 

2:800 

17,06 

Coimbra. 

— 

— 

16 75 

Lamego. 

2:100 

4:250 

21,30 

Vi/eu. 

1:100 

3.700 

25,00 

Guarda. 

1:900 

3:300 

22,60 

Pinhel. 

1:0(10 

2:650 

19.20 

C*st. Rraaeo. 

1:800 

3:700 

25,00 

Covilhã . 

1:700 

3:30» 

21,00 

Leiria_... 

800 

2:800 

16,80 

Ahrantes. 

— 

— 

17,U 

AlcacerdoSal 

— 

— 

19 68 

Lisboa. 

1:000 

3:966 

16,95 

Setúbal. 

— 

— 

15,36 

Evora. 

1:200 

2:600 

17 02 

Eivas . 

1:000 

2:300 

17,76 

Portalegre. .. 

1:440 

2:600 

22.56 

Beja . 

— 

— 

16.68 

Mertola. 

— 

— 

21,60 

Faro. 

1-370 

2:900 

18,18 

LagOS. 

1:320 

2:900 

17,16 

Tavira. 

900 

2500 

17,10 


PREÇOS CORREWES DOS CEREAES 

DOS PR1NCIPAES MERCADOS 


1.* •VHZRM DE FETEBEIDO BE ISU 

Por hectolitro (7,24 alq., medida de Lisboa) 


MERCADOS 

Allemaaha 

TRIGO 

I a qual P.melio 

CEKIClOjCETADA 

ATEU 

Stettin. 

_ 

_ 

. 

_ 

, 

Dnntzig..- 

_ 

_ 

_ 


_ 

Hamburgo.... 

5:040. 

4:725 

3:210 

3:384 

2:700 

Moguncia.... 

4:770 

1:725 

3:780 

3:465 

3:060 

Belglra 






Bmxellds.... 

_ 

5:238 

3:726 

_ 

3:015 

Antuérpia ... 

_ 

_ 


_ 


Gnnd. 

— 

5:031 

3:600 

3:600 

3:330 

Lovania. 

_ 

_ 


_ 

_ 

Mons. 

Fafadoa-In 

— 

4:923 

3:438 

3:420 

2:700 

New-Yurk.... 

4:680 

4:32o 

2 835 

— 

_ 







Alexandria... 

3:537 

3:157 

__ 

2:178 

_„ 

Smyrna. 





França 





2:790 

Paris. 

' 5:247 

5:274 

3:009 

2:970 

Ruão. 

5:040 

4 761 

2:862 

2:961 

3:312 

>nntes. 

4:968 

4:824 

3:339 

3:393 

2:862 

Lyfto. 

5:130 

5:085 1 

2:9 r 0 

2:790 

2:835 

Marselha. 

4:968 

4:860 

3:555 

3:240 

3:600 

-Argel. 

5.535 

4:995 

— 

3:105 

3:060 

Bmpaiiha 






Barcelona .. • 

— 

— 

— 

— 

— 

Santander... 

7:335 I 

7:290 

— 

— 

— 

íalUdolid... 

— 

— 

— 

- 1 

— 



TRIGO 

CENTEIO 

CEYADA 

ATEIA 

MERCADOS 

I a qual. 

P. med. 




Hollanda 





Amslerdam .. 

5:913 

5.841 

3:978 

3:600 

3:150 

Inglaterra 






Londies. 

— 

5:445 

3:780 

8:420 

3:060 

Lnerpool.... 

— 

— 



iialla 






Turim. 

— 

5:085 

3:600 

3:879 

3:600 

Milão. 

4:968 

4:770 

2:952 

3.240 

2.-655 

Portugal 

Lisboa. 

0 

5:792 

5:104 

3:511 

2:859 


Porto . 

5:271 

4:847 

3:380 

2:922 

— 

• Rumla 






S Petersburgo 

4:680 

i 4:230 

4:095 

_ 

*970 

Ode.-Sa. 

! 4.230 

3:465 

2:160 

1800 

2:520 

Biiliiaa 




| 


Baziíea. 

5:310 

5:238 

3:600 

3 420 j 

3.-060 

Zurich -- . 

— 

5:382 

3:195 

—*■ 



PRAÇA DE LISBOA 

ESTADO DO MERCADO EM 1* DE MARÇO 
Trigo do reino rijo 570 670 o alq. ou 13,80 litro 


» * » molle 

680 710 

» 

* 

• das ilhas.... 

460 560 

» 

* 

», p.vtrangeiro . 
Milho do remo.... 

500 620 

» 

B 

350 380 

» 

* 

» das ilhas_ 

290 310 

• 

* 

Cevada . 

320 360 

B 

B 

« enteio. 

390 400 

B 

* 

Azeite. 

3:100 

o alm. ou 16.95 lit. 

Vinho tinto. 

80:000 

90:000 a pipa. 

• branco. 

89:000 

100:«>0 

B 

Vinagre tinto. 

36:000 

46:000 

B 


Aguardente de 30 graus 

(enrascada). 

Amêndoa em miolo doce 

do Algarve . 

Amêndoa em casca rouca 

» dita molar_ 

Arroz nacional. 

Balatas., . 

Carne de faccn (6 arrob.) 
Dita de porco (6 arrob.) 
Ora branca em grumo. 

Chouriços . 

Patos . 

Presuntos. . 

Toucinho (bairil). 

Cehullas. 

Cortiça I a qualidade de 

1 poli. para cima- 

Dita 2.'* qual. de 1 poli. 

para cima. 

Dila delgada fina */ 4 até 

1 poli.. 

Dita ordin. para pesca.. 

Farinha de trigo. 

Figos do Algarve comad. 

I)nn$ tiram os. 

Laranjas doces. 

Sarro de vinho tinto ... 

» » branco.. 

Sal. 


163:000 a 180:000 pipa 

3:100 a 3:100 13.80 lit. 
840 8*0 » 

700 a 750 a 
1:150 1:350 14,688 k. 

440 a 5 0 * 

— 10:000 barril 

— 40:000 » 

380 400 459gr. 

— 4:600 14.688 k. 

— 900 duzia 

4:100 4:400 14.688 k. 

3:600 a 3:800 » 

110 130 mólho 

7:100 a 9:60058.762 k 

3:000* a 4:000 » 

8:000 a 7:000 • 

1:600 a 1:200 • 

9:5t‘0 10:000 » 

900 a 1:000 14,688 k. 
700 8-0 

3:100 a 3:200 n. a p. 

— 4:000 14.688 k. 

4:400 

2:300 • 


PREÇOS DOS SEGDIHTES GERER0S EM LISBOA 

EM 12 DE MARÇO 


Carne de vacea . 

V ilf»l In . 

kilog. 

B 


B 

Carne de poreo. • 

B 

Páo de trigo de 1.® qualidade. 

Ví 

üito de 2.® dita. 

B 

Dito. 

B 


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wilil 




















































































506 


ARCHIVO RURAL . 


TRIGOS RIJOS 
XXVIII 

IRiRELLO sinta hartha 

(Fig. 28.*) 

l.° Classificação ftofmnica 


Grupo. Durasio. 

Especie. Triticum duram. 

Variedade. Durum. 

Typo vulgar.._ Amarello santa Marlba. 


Caracteres aotanicos da secção de Vilmorin a que pertence 

Os da 48.* secção e 3.* subsecção da mesma (barbas ruivas). 

3.* Caractere* botânico» c»pcciflco» do typo 

Os mesmos da secção e subsecção supra e mais: espiga avermelhada, bago vitreo 
côr de canella. 

4.° Localidade d onde veio 

Districto de Portalegre. 

Concelho de Eivas. % - 

Parochia de S. Vicente. * 

8 * Catado agronOifcitco no instituto Aprieola 


Epocha da semeada.. 2 de março. 

Epocha da germinação.. 12 de março. 

Emborrachamento da espiga... 11 de maio. 

Florescência. 19 de maio. 

Maturação completa.. 26 de junho. 

Altura do colmo..... 0 m ,95. 

Comprimento da espiga.... 0 m ,08. 

Comprimento da pragana .. O*".^. 

Numero de filhos nas margens do taboleiro. 10 a 12. 

Comprimento das folhas. 0 ro ,o0. 

Largura das folhas.’. 0 m ,018. 

Côr das folhas... Verde pouco escuro. 

Direcção da folha terminal... tombada. 

Quanto chôchou. Um terço. 

Quanto creou morrão . Nenhum. 

Producção.. 6 sementes. 


SOMMA DAS TEMPERATURAS EM CADA PERÍODO DA VEGETAÇÀO 

Desde a sementeira até á germinação...... 126°. 

Da sementeira ao emborrachamento ....... 924°. 


Da sementeira á florescência... 1:058 o . 

Da sementeira á maturação. 1:752°. 

Da germinação á maturação... 1:626 o * 


6.* Estado industrial e cbtmico 


! ,} l Aspecto physico... 

a jPeso em kilogrammas por hectolitro., 
õ / Densidade... . 


Muito grande, amarello, trifaciado, liso 
80,50. e transparente. 

1,34.. 


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oogle 




























ARCHIVO RURAL 




307 


# a l Aspecto physico da farinha espoada .:. 
l| ^Quantidade emi Farinha paniflcavel.... 

|| < 100 de grãolFarinha espoada . 

, jPeso em kilogrammas por hectolitro da 
f farinha espoada ... 


Branca amarellada, entre-flna, aspera 
33,96. pouco pegadiça. 

15. 


39,35. 


g i Aspecto physico. Cinzento, firme e muito elástico. 

lp nr JAA Ha fari l Quantidade em fresco. 35,80. 

8*{ P nha espoada .. ? uanti(,ade secco - £*’»?• 

1 v 'Agua que absorveu .. 23,87.. 




Quanto medrou na cozedura . 4,5 vezes o volume em fresco. 


e i Qualidades organoleplicas. 

8 • \ Rendimento por 100 em peso de farinha 

gV espoada ... 

..5 jAgua que absorveu. 

* f Agua retida depois da cozedura . 


Esponjoso, branco, amarellado e pouco 

leve. 

130,0. 

60,0. 

30,0. 


£ X I Agua hygroscopica. 12,72. 

* il Matérias gordas. 2,07. 

_§$ 1 Matérias proteicas . H ,56. 

• 5 \ Matérias amylaceas. 70,15. 

*vj Cellulosa. 0,860. 

«£[ Cinzas. 2,64. 


u 
■ «• 
2 c 




6.* Estudo chi mico*agrícola da terra qae o produslu 


Côr da terra. 

Natureza agricola. 

Estado de divisão. 

Densidade.'. 

Grau de imbibição em relação ao humus. 
Grau de dessecação em relação 4 areia. 
Grau hygroscopico em relação ao humus. 
Grau de adhesão emiadhesão ao ferro- 
relação á argilla.. j adhesão ao sobro. 


Negra. 

Argilosa. 

Em torrões duros. 
2,07. 

31,57. 

33,00. 

22 . 

48. 

49. 


(Restos indecompostos.. 1,20. 

Parte organica . solúvel . 0,10. 

I (insolúvel. b,10. 

Í Agua hygroscopica .... 5,60. 

Pedras e areia. 18,40. 

Argilla.'. 69,36. 

Calcareo. Vestígios. 

Saes solúveis. 0,24. 


Azote . 0,290. 

PArrft jprotoxydado. 0,280. 

re °íperoxydado. 1,92. 

Acido phosphorico. 0,030. 


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ARCHIVO RURAL 


800 


XXIX 


LOBEIKO 

(Fig. ».*) 

i* ClaaaiQcaçfio botânica 

Grupo... Durasio. 

Especie. Triticum duram. 

Variedade... Duram. 

Typo vulgar... Lobeiro. 

1* Caractere* botânicos da secçfio de Vilmorin • fne pertence 

Os da 48.* secção e &.* subsecção da mesma (casulo muito adherente ao grão). 

3.* Caracteres botânicos e* peei Ocos de type 


Os da secção e subsecção supra. 

4.* Localidade d onde vele 

Districto de Beja. 

Concelho de Beja. 

Parochia da Salvada. < 


S.* Estudo apronomlco no Instituto Aprlcela 


Epocha da semeada.. — 

Epocha da germinação.. 

Emborrachamento da espiga. 

Florescência. 

Maturação completa. 

Altura do colmo. 

Comprimento da espiga. 

Comprimento da pragana ... 

Numero de filhos nas maargeris do taboleiro 

Comprimentò das folhas. 

Largura das folhas.. 

Côr das folhas .... 

Direcção da folha terminal..... 

Quanto chôchou. ’...... 

Quanto creou morrão . 

Producção. 


13 de março. 
21 de março. 
16 de maio. 
24 de maio. 
30 de junho. 
0 m ,95. 

O™ ,06. , 

0“,18. 

12 a 14. 

0“,30. ' 

0 m ,015. 

Verde-claro. 

Tombada. 

Metade. 

Nenhum. 

4,5 sementes. 


SOMMA DAS TEMPERATURAS EM CADA PERÍODO DE VEGETAÇlO 


Desde a sementeiro até á germinação. 107°. 

Da sementeira ao emborrachamento. 882*. 

Da sementeira á florescência.. 1:031°. 

Da sementeira á maturação.. 1:707°. 

Da germinação á maturação. 1:600° 


✓ 


6 .* Estudo industrial e cliimico 


|A V Aspecto physico. 

Í elPeso em kilogrammas por hectolitro. .* 
_4 / Densidade. 


Muito grande, amarello, alongado o 
82.50. vitreo. 


1,38. 

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Googlc 




























AfiCHIVO BUBAL 


m 


S t Aspecto physico da farinha espoada ... 
1! i Quantidade em ITarinha panificavel.... 

S J; KM) de grão I Farinha espoada .. 

/Peso em kilogrammas por hectolitro da 

• { l farinha espoada . 

8 l Aspecto physico 

IjJPor 100 de fari- 
S5] nha espoada.. 

J f Quanto medrou 

, 1 Qualidades organolepticas. 

I| Ueodunopto em.400 de peso de farinha 

gV espoada . 

" -S J Agua que absorveu... 

f Agua relida depois da cozedura. ...... 

. i 

1 11 Agua hygroscopica. 

" 6 V Matérias gordas. 

Zv J Matérias proteicas. .. 

* 8 ] Matérias amylaceas. 

á § [ Cinzas. 


1 Quantidade em fresco. 
Quantidade em secco. 
Agüa que absorveu.. 
na cozedura . 


7.* Eitndo chimico-agricola da 


| ICÔr da terra.... 

jl l Natureza agricola .. 

•» ' lEstado de divisão. 

. g JDensidade. 

» & /Grau de imbibição em relação ao humus. 
2j IGrau de dessecação em relação á areia. 
§ IGrau hygroscopico em relação ao humus. 
• IGrau de adhesão em i adhesão ao ferro. 
“m f relação á argilla.. (adhesão ao sobro. 


V Restos indecompostos. 

I Parle organica \ solúvel. 

I ^tiumus^ insoluvel . 

I Agua hygroscopica.... 

Pedras e areia. 

Argilla. 

Calcareo. 

Saes solúveis. 


iS[ . 

* § \ Azote ...... 

1 à Ferro jprotoxydado. 
8 8 ] r erro • • • •) peroxydado . 

* 1 1 Ácido phosphorico. 

(Continua.) 


Amarellada, entrefina, aspera e nio 
58,60. pcgadiça. 

10 . 

41,75. 

Pardento, firme e elástico. 

40,40. 

13,36. 

27,04. 

4 [vezes o volume em fresco. 

Pouco esponjoso, trigueiro e poirço 

• leve. 

128.3. 

66 , 0 . 

28.3. 

11,30. 

2,29. 

13,12. 

69,45. 

1,64. 

2 , 20 . 

terra que o produxiu 

Vermelha cale. 

Argilosa. 

Em torrões duros. 

2 , 00 . 

15,79. 

22 , 00 . 

28. 

52. 

55. 

0 , 20 . ’ . 

0,78. 

7,02. 

6 , 00 . 

8 , 20 . 

77,28. 

Vestígios. 

0,52. 


0,160. 

0,560. 

1,04. 

0,040. 


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Gobgle 
































ARCHIVO RURAL 


C0HtliUNIC4De 

O rolo de Croskill 

Mais um novo instrumento de lavoura 
acaba de ser ensaiado em terras do ex.® 0 
conde da Taipa, no concelho d’Almeirim, 
quero fallar do rolo de Croskill, o mais 
perfeito de quantos rolos se tem inventado 
para a pulverisação das terras, para o me¬ 
lhor preparo dos terrenos' que vão ser se¬ 
meados. Mil louvores a s. ex. a pela bella 
acquisição, que acaba de fazer á nossa 
agricultura, e não se fará esperar muito, 
o momento em que s. ex. a poderá dizer 
com a maior satisfação: esta bella inno- 
vação pertence-me, fui eu o que dei o pri¬ 
meiro passo, fui eu o primeiro que mos¬ 
trei aos lavradores o bello trabalho, o bom 
resultado que se pode tirar do emprego 
do rolo de Croskill. 

O concelho d’Almeirim, pode-se dizer, 
sem favor, que é o que marcha na van¬ 
guarda da civilisação agrícola em terras 
do Riba-Tejo;e senão, ahi tem a sua la¬ 
voura pela maior parte feita com a char¬ 
rua Dombasle, o ensaio das charruas Rau- 
somes, Howard, que se não tem sido in¬ 
troduzidas, não é porque se não conheça 
serem mais vantajosas, mas a sua carestia, 
e principal mente a falta de operários com 
a instrucção necessária, para executarem 
aualquer concerto, ou debellar qualquer 
dilBculdade que se apresente no trabalho 
das ditas charruas, é que tem sido a ver¬ 
dadeira causa. 

A ceifa de trigos e cevadas é quasi toda 
feita com a machina de ceifar. 

Pode-se dizer que esl^ completamente 
banido do trabalho de lavoura, o gado da 
terra, que acho magnilico, para antes da 
castração, ostentar a sua bravura n’uma 
praça de touros. 

O melhor aproveitamento dos estrumes 
também já aqui 6e fez sentir, e para isso 
já se veem construídos ramadões, alpen- 
dradas para a estabulação do gado, que era 
costume viver ao ar livre. 

Finalmente, apparece o rolo de Croskill 
para melhorar o systemd de gradagem 
seguido n’esta localidade. 

Em vista do que deixo dito com respeito 
á agricultura do concelho de Almeirim, 
parece-me ser bem merecida a classifica¬ 
ção que d’elle faço, contribuindo muitís¬ 
simo para os melhoramentos que já ali 
se observam o ex.® 0 conde de Sobral, um 
dos primeiros lavradores do concelho. O 


m 


sr. conde em qualquer innovação que tento 
fazer na sua lavoura, quer elle mesmo as* 
sistir a estes actos, considerando um ver¬ 
dadeiro dia de festa, aquelle em que se 
deu mais um passo no progresso agrí¬ 
cola. Ver a affabilidade com que tracta os 
seus criados, a maneira intelligente como 
os leva a abraçar os melhoramentos agri- 
colas, sendo mesmo elle o primeiro a dh 
rigir a charrua; similhante procedimento 
chega a enthusiasmar. Mas osr. conde sabe 
quanto è animador para o desgraçado caiu-* 
pino, ver o homem de tão elevada jerar- 
chia descer até eltes, para os animar a- 
tão rude trabalho, como é o da lavoura, 
E não será uma brilhante pagina para a 
historia da nossa agricultura, aquella em 
que se commemorem similhantes factos? 
Vendo a abnegação do homem de tão alta 
posição social, animar não só pela pala¬ 
vra, mas também pelo exemplo os melho¬ 
ramentos agrícolas? 

Tendo sempre recebido dé s. ex. a as 
mais exuberantes provas dearaisade, tendo, 
sempre encontrado a mais disvellada pro¬ 
tecção; não são tão poderosos motivos, 
que n’este momento, me levam a fallar 
de s. ex. 1 É porque vindo a proposito 
de melhoramentos agrícolas, não fallar do 
ex. m0 conde de Sobral, seria uma falta im- 
perdòavel, uma grande injustiça não tor¬ 
nar bem notorios os serviços prestado» 
por s. ex. a ao progresso da agricultura. 

Mas agora reparo que me tenho afas¬ 
tado do assumpto que me propuz tratar, 
assim è occasião de voltar a elle. 


O rolo de Croskill é composto de 25 
discos .ou rodas dentadas de ferro fundido, 
reunidos sobre o mesmo eixo, e comple¬ 
tamente independentes no seu movimento' 
de rotação. Os discos, pára maior solide» 
do instrumento, teera pela parte interna 
quatro braços que reunindo-se no centro, 
deixam uma abertura destinada a receber 
o eixo. Além dos dentes tem os discos ou 
rodas dentadas de cada lado uma pequena 
cunha que serve para augmenlar a acção 
do instrumento. O diâmetro dos discos é 
dilTerente, alternando entre si e regulando 
os maiores por O 10 ,GO, e os mais peque¬ 
nos por 0 IU ,40 pouco mais ou menos, 
n’estes o buraco por onde passa o eixo é 


maior para assim poderem deslocar-se e 
seguir as desegualdades do terreno. 

Nos mais paizes costuma ser puxado 
por cavallos; aqui o ex." 10 conde da Taipa 
mandou substituir os varaes por um ca- 
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812 


ÀRCHIVO RURAL 


beçalho para ser puxado a bois, sendo ne¬ 
cessários 4 bois ratinhos bem pensados, 
para poderem puxar pelo rolo. O seu custo 
regula em Inglaterra por 20 libras. 

Quando se quer conduzir o rolo de uma 
parte para a outra, são-lhe adaptadas umas 
rodas também de ferro fundido, que vem 
junto ao instrumento, ao eixo do mesmo, 
e para se começar o trabalho fazem-se 
umas covas no terreno onde caibam as 
rodas de conducção; depois, tiram-se es¬ 
tas que estão presas por uma cavilha, 
sendo substituídas por uns -pequenos ci¬ 
lindros ocos que servem para manter no 
seu logar ãs dilTerentes rodas dentadas 
de que se compõe o rolo. 

Agora antes de fallar do trabalho do 
rolo de Croskill, será conveniente que 
dé uma idéa da maneira como se procede 
aqui á gradagem para esmigalhar o torrão. 

Tanto estamos promptos a elogiar to¬ 
das as innpvações que a pratica mostre 
serem uteis, como resolvidos a combater 
qualquer processo irracional, anti-econo- 
mico, e muito digno de ser banido da 
nossa agricultura; assim, não devem es¬ 
tranhar os nossos lavradores do Riba-Tejo 
o que vou dizer a respeito do seu sys- 
tema de gradagem. 

A gradagem no Riba-Tejo é feita n umas 
partes ccm a grade de bois, n’outras com 
a grade de cavallos. Com respeito á gra¬ 
dagem de bois só direi que n'alguns ter¬ 
renos de alluvião mais tenazes, este uniro 
instrumento não pode satisfazer ao estor- 
roamenlo das terras, è de absoluta neces¬ 
sidade serem trabalhadas com o rolo. Em 
quanto á gradagem de cavallo nada mais 
barbaro, mais brutal que similhante‘pro- 
cesso. A grade é puxada a 2 cavallos, e 
quando a terra é mais forte, nos paizes 
por exemplo em que predomina a quan¬ 
tidade de argila, a gradagem é feita cm 
circulo ao trote e ao galope; d este modo 
a grade com os grandes saltos que dá, 
vae de encontro aos torrões, porém pou¬ 
cos quebra, porque é mais o tempo que 
anda pêlo ar do que á superfície do ter¬ 
reno; além disso, o pouco pezo da mesma 
grade não pôde contribuir para o conve¬ 
niente estorroamento do terreno. 

0 trabalho feito por esta forma cança 
o gado, produz-lhe frequentes aleijões, 
porque muitas vezes os dentes da grade 
vem bater de encontro ás regiões inferio¬ 
res das extremidades; quebra-se uma 
grande quantidade do apparelbo, e depois 


: de todos estes prejuízos as terras ficam 
quasi no mesmo estado, e por conseguinte 
! fóra das condições da boa preparação dos 
terrenos gara a sementeira. 

As egoas de cria não são excluídas do 
serviço da gradagem, e é com uma ali¬ 
mentação o mais escassa possível, que se 
exige, que a egoa além do trabalho, for¬ 
neça o sustento á cria e ao feto! Parece 
incrível que o que deixo dito seja ainda 
seguido entre nós, mas esta, desgraçada¬ 
mente, é a verdade. 

É necessário um bello temperamento, 
ser dotado de boa Vibra muscular, para 
um animal que mais parece um esqueleto 
supportar tão penoso trabalho. 

A introducção do rolo de Croskill es¬ 
tava reservada para vir remediar todos os 
inconvenientes que acabo de apontar. 

Açsisli ao trabalho que fez o rolo n um 
paul do ex." 10 conde de Sobral, terreno de 
alluvião dos mais fortes, onde havia torrão 
de uma dureza extraordinária, mas se es¬ 
capava á 1.* passagem do rolo, á segunda 
fícava tudo reduzido a pó. É na verdade 
um bello instrumento, maravilbou-me ver 
o serviço que prestava, porque será a ma¬ 
neira de acabar com o systema brutal de 
gradagem seguido até boje. 

É de absoluta necessidade que faça parte 
dos instrumentos agrícolas de todo o la¬ 
vrador que deseje amanhar bem as suas 
terras, que deseje emfim seguir os me¬ 
lhoramentos susceptíveis de se pórem em 
pratica no nosso paiz, e com vantagem. 

Mas não são só estas as vantagens do 
rolo de Croskill; ficando as terras bem 
desentorroadas, fácil é o emprego da ma- 
china de ceifar, e nas localidades como 
Salvaterra, onde tinha sido posta de par¬ 
te, por causa de se quebrarem as foices 
contra o torrão, é occasião opportuna de 
voltar ao seu emprego, porque o rolo re¬ 
medeia, da maneira a mais satisfatória, 
essa difíiculdade. 

Além d’isso o rolo, conchegando as dif- 
ferentes camadas de terra, como faz o pe¬ 
queno cultivador com a pá da sua enxada, 
ditUculta a introducção do ar, faz com que 
se conserve certa humidade, certa frescura 
tão necessária principalmente,ás sementei-. 
ras serôdias, para o que também contri- 
bue a acção capillar, porquanto a terra 
reduzida a partículas muito lenues deixa 
entre si pequenos interstícios, que são 
verdadeiros canaes capi liares, e para re¬ 
mediar a acção continua da capillaridade, 

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ARCH1V0 RURAL 


513 


que tão desfavorável podia ser ao desen¬ 
volvimento das plantas depois de terem 
altingido certo comprimento, se recom- 
mendam as sachas ou mondas que, inter¬ 
rompendo a continuidade das camadas su¬ 
periores do terreno com as subjacentes, 
fazém que aquella acção capillar fique de 
nenhum effeito. 

Á vista de tantas vantagens que se po¬ 
dem tirar do emprego do rolo de Cros- 
kill, quer-me parecer que em pouco tempo 
o sr. conde da Taipa terá imitadores á sua 
bejla acquisição. 

O unico inconveniente do rolo é o seu 
preço, que, como já disse, é de 20 libras. 
Mas o que é isto á vista de tão grandes 
benefícios que a grande cultura póde tirar 
do seu emprego? Pela economia com a 
despeza da gradagem, mettendo em linha 
de conta o maior valor que hade ler o gado 
cavallar, estou persuadido que bem de¬ 
pressa se tiraria o custo do rolo. De ma¬ 
neira que o rolo de Croskill, que á pri¬ 
meira vista parece caro, attendendo-se 
bem ás- grandes vantagens que se podem 
tirar do seu emprego, torna-se um ins¬ 
trumento dos mais baratos. 

Assim, nada de receios e desconfiança: 
fazei a acquisição do rolo de Croskill, por¬ 
que com vontade e perseverança se der¬ 
rubam muitas dilficuldades; mostrae que 
acordasteis do vosso somno lelhargico, 
que é chegada a hora de abraçar os me¬ 
lhoramentos que tem feito a fortuna de 
nações menos favorecidas do que a nossa, 
em qualidade de solo e clima. 

E que assim não façam, que se não 
emancipem d’essa cega rotina, que lá virá 
bem depressa a concorrência dos generos 
dos mais paizes dizer-nos: o que não po¬ 
deis fazer dispondo de um torrão aben¬ 
çoado, fazemol-o nós em muito peiores 
circumstancias, por meio da sciencia e do 
trabalho; emquanto vós dormis, nós tra¬ 
balhamos; emquanto a descrença pelos me¬ 
lhoramentos agrícolas è a vossa fiel com¬ 
panheira, nós premiamos qualquer inno- 
vação, fomentamos emfim por toda a parte 
e por todos os modos possíveis o progresso 
agrícola, e por consequência a prosperi¬ 
dade nacional. 

Se o que deixó expendido podesse con¬ 
tribuir para se generalisar o uso do rolo, 
quão grande seria o meu contentamento! 
Se forem infructiferas as minhas diligen¬ 
cias, resta-me ao meti os a consolação que 
fiz quanto coube em minhas forças por pro¬ 


clamar bem alto as grandes vantagens que 
se podem tirar do emprego do rolo de 
Crosskill. 

Um assumpto tão importante era digno 
de ser tractado por pessoa mais compe¬ 
tente ; e agora, os que acham que um ve¬ 
terinário exorbita, sempre que tracla das 
coisas agrícolas, que se apresentem, por¬ 
que vale. a pena, para traclar com mais 
habilidade esta matéria; e procedendo as¬ 
sim, terão feito um grande serviço ao seu 
paiz. 

Almeirim, 10 de março de 1863. 

Dionvsio Antonio Saraiva 

Veterinário do disiricio de Santarém. 


ESTUDOS FLORESTAES 1 


POR BKRNARDINO BARROS GOMES 
CAPITULO I 

Do estudo prévio, plantas, tabellas e outros 
trabalhos detcripiivos das uiatlas alemãs. 


A opinião dominante em matéria de boa 
administração de florestas é que a base 
mais segura a dar a este serviço consiste 
no estabelecimento de bons planos d'ex- 
ploração ou antes regimentos especiaes 
destinados a circumscrever em especial 
para cada malta a acção dos administra¬ 
dores locaes, fixando a importância ma¬ 
terial dos córtes a eflectuar por anno e 
determinando com maior ou menor espe¬ 
cificação o modo porque nelles e nos re¬ 
povoamentos se terá de proceder durante 
o periodo mais ou menos considerável de 
tempo, que o regimento é destinado a 
abranger. 

Este principio patronisado primeiro* por 
Georg Ludwig Hartig, monteiro mór da 
Prússia, contemporâneo de H. Cotta e go¬ 
zando com èlle de egual nomeada, não 
tem feito desde então senão ganhar cada 
vez mais o assentimento dos homens te- 
clínicos de todos os paizes e assim o achei 
regulando o serviço florestal por quasi to¬ 
dos os pontos, que percorri. 

Facilmente se deprehende, que neces¬ 
site o estabelecimento destes regimentos 
florestaes de um estudo prévio circums- 
tanciado dirigido a «vir no conhecimeuto 
de todas as particularidades de interesse 
florestal, que uma malta possa ofierecer. 

1 Continuado de pag. 462. 

: Anweisung zur taxation oder Bestimmung 
des Estrags der Waelder. 1804-6. 

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ARCHIVO RURAL 


De uma bem descripta se poderá mesmo 
affirmar,relativamenle ao estabelecimento 
do seu plano de córtes e culturas, o que 
se diz das questões dilTiceis com respeito 
á sua solução—que uma vez que são bem 
expostas a tom já em meio achada. Por 
aqui se vê a importância de proceder com 
methodo e a possível exactidão nestas des- 
cripçõcs, base necessária de todos os re¬ 
gimentos florestaes, como estes o vem a 
ser de todo o bom serviço administrativo 
de mattas. 

Nada mostra melhor desde logo a at- 
tenção séria que elle merece em Alema¬ 
nha, como a intelligente especificação e o 
cuidado com que ali se procede nos tra¬ 
balhos prévios descriptivos. 

Empregam-se nelles engenheiros flo¬ 
restaes ou é a medição e o desenho das 
plantas, tão sómente, confiado a agrimen¬ 
sores, que ficam em tudo o mais subordi¬ 
nados aos chamados avaliadores (taxato- 
ren) encarregados de dirigirem e indica¬ 
rem as medições a fazer, assim como da 
redacção das tabellas descripiivas e jun¬ 
tamente de proporem o regimento flores¬ 
tal. 

O fazer executar os trabalhos de medi¬ 
ção por empregado teclinico ou pelo me¬ 
nos debaixo da immediata direcção deste 
devç-se considerar como sendo de abso¬ 
luta necessidade, a querer conseguir toda 
a rede de medições uteis, de que uma 
matta é susceptível. Para o apreciar de¬ 
vidamente cumpre notar, que o que mais 
importa para vir no bom conhecimento de 
uma matta é a distincção do seu terreno 
é dos seus massiços d’arvoredo em todas 
as «folhas» florestalmente distinctas, que 
elle apresênle, e que como taes carecem 
de ser isoladamente consideradas. 

A avaliação methodica do que para este 
effeito ha ou não a distinguir relativa¬ 
mente a edades differentes d’arvoredo e 
sua mistura, força de crescimento e de 
bastidão com que se mostre, mistura que 
haja de especies differentes, modos diver¬ 
sos d’exploração exigidos por simples dif- 
ferença de localidade, exposição etc. é pro¬ 
blema essencialmente technico, que sup- 
põe mesmo em casos, não por certo de 
simples talhadias, ma» de grandes florestas 
de arvoredos reaes, numero não pequeno 
de conhecimentos propriamente florestaes, 
em quem o execute quando appareça bem 
feito. 

É póis conveniente que proceda ás me¬ 


dições ou presida nellas quem possa dis¬ 
tinguir estas verdadeiras individualidades 
florestaes de uma matta, quem saiba de¬ 
terminar os limites em que se circuns¬ 
crevem para assim se medirem e dese¬ 
nharem nas plantas. 

Empregam-se nestas medições a pran¬ 
cheta e mais instrumentos ordinários do 
agrimensor, sendo a tendencia geral de 
lhes substituir o theodolite usado já nas 
mais das medições modernas. São exi¬ 
gidas na Saxonia com uma exactidão *, 
que tolera apenas */iooo de erro na linha 
de peripheria; no Hannover o erro tole¬ 
rado nas linhas de difficil medição é de 
‘/soo; nas outras de */iooo. No traçado dei- 
las t °/o e l /d °/o é o máximo do erro fi¬ 
nal desculpado, segundo as difliculdades 
do terreno; nos cálculos de superfície to¬ 
lera-se 4 °/o. Nos paizes alemães em que 
se tem procedido a trabalhos de triangu¬ 
lação ou de cadastro, são os dados que 
elles fornecem mandados tomar como base 
das medições florestaes. 

Era todos existem regulamentos im¬ 
pressos estabelecendo miudamente estas 
e as mais condições, a que elles tem de 
satisfazer relativamente ao grau de espe¬ 
cificação com que os mappas são exigi¬ 
dos. 

As plantas florestaes destinadas a illus- 
trar os resultados da medição variam bas¬ 
tante na fórma de paiz para paiz. Sdbe 
o numero das que se mandam tirar para 
cada matta a não menos de 7 na Prússia, 
sendo este paiz o que me pareceu mais 
exigente a este respeito. Mencionarei pri¬ 
meiro, por ter o primeiro logar entre to¬ 
das, a chamada «Original-karte, Brouillon- 
karte» destinada a representar a red« 
toda da medição na escala proximamente 
de 4 : 5000 e, como base das mais, a 
ser archivada e subtraída ao uso quoti¬ 
diano. Desta planta, executada na mesma 
escala, com ligeira differcnça, em todas as 
regiões florestaes, que visitei, se (ira tam¬ 
bém em todas uma cópia, que é destinada 
com o nome de «Special-karte» a conter 
tão sómente da 4.* o traçado dos limites, 
linhas divisórias, caminhos, rios, regatos, 
a indicação de todos os pontos interessan¬ 
tes de conhecer etc., nãd passando para 
ella as linhas auxiliares da medição sem 
interesse florestal, que a 4.* possa conter. 


1 Apontamentos do curso de «Forsteiorichtung» 
a Tnarand, semestre de 1801-63. 

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ABCHIYO RURAL 


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Sita cópia é destinada aos cálculos usuaes 
de superfícies e distancias, e vão-se nella 
inscrevendo as modificações, que com o 
tempo apparecem, por ex. nas linhas di¬ 
visórias das folhas, que os novos córtes e 
culturas vão com o tempo alterando. Existe 
para este efíeilo exemplar delia junto ao. 
administrador local. 

Segue-se-lhe em importância logo de¬ 
pois a chamada «Bestands-karte» ou planta 
das «folhas» 1 de arvoredo, como pode¬ 
riamos dizer, destinada principalmente a 
dar uma idéa clara da distribuição em que 
se encontram as classes de edade e espe- 
cies.dominantes. 

Taes como as vimo&na Saxonia são es¬ 
tas plantas as que melhor illustram as 
condições essenciaes de conhecer n’uma 
malta. São o resultado de Um estudo cui¬ 
dadoso de todas as folhas d’arvoredo e re¬ 
presentam-nas nos seus contornos, refe¬ 
ridas por lettras e algarismos ás tabellas 
descriptivas, indicando desde logo pelo 
bom systema do seu colorido a especie e 
edade d’arvoredo de cada uma. Adoptou- 
se por exemplo a côr escura da sepia para 
designar todo o arvoredo resinoso, e as 
cinco ciasses de ordinário ali julgadas suf- 
ficientes para distinguir as edades deste 
arvoredo, de 1-20 annos, de 20-40 etc., 
vem indicadas pelo grau d'intensidade com 
que a tinta se di6põe sobre o papel. 

Feitas na escala de 1 :25000, e de uma 
nitidez notável, estas plantas tornam facil¬ 
mente comprfehensivel a uma simples vista 
d’olhos toda a distribuição dos velhos e 
novos massiços e a diversidade d’essen- 
cias, de que possam constar. Permittem 
deste modo ajuizar de todas as condições 
capitaes, a que se deve altender, ao esta¬ 
belecer os regimentos especiaes, relativa- 
mente á direcção a dar aos córtes e á dis¬ 
tribuição das folhas pelos dillerentes pe¬ 
ríodos da revolução. Renovadas de 10 em 
10 annos por occasião das revisões de re¬ 
gimento, a sua coliecção vem além disso 
a formar depois uma illuslração a mais 
interessante das modificações essenciaes, 
por que uma matta foi passando., 

É também na Saxonia onde esta parte 
da medição mais adiante se leva; chegan¬ 
do-se a fazer medir e representar nas 
plantas folhas de */e de geira (aker) de 
superfície. 

• A palavra «folha» na sua aecepção agrícola 
encontra uma perfeita equivalência na aecepção 

florestal em que aqui a empregamos 


A matta de Tharand (Tbarander-Re- 
vier), parte da grande floresta do mesmo 
nome (Tharander Wald), tem para uma 
superfície de 1867 geiras (1034 hectares) 
não menos de 500 folhas medidas e re¬ 
presentadas nos seus mappas. No Hanno* 
ver fica livre ao avaliador despresar ou 
ter em conta as folhas mais pequenas, 
conforme a importância que lhe achar. 
Na Prússia não se exigem quando abaixo 
de V, geira (1 morgen); n outros paizes 
este limite é ainda superior á tres e cinco 
geiras: o que tudo deve depender da in¬ 
tensidade de cultura e fiscalisação com que 
se possa contar. 

Uma outra planta completa ainda de um 
modo importante a illuslração graphica 
das matlas alemãs. É a chamada «Si- 
tuations» ou «Terrains-karle» destinada a 
representar o relevo do terreno nas maU 
tas de montanha e algumas vezes junta¬ 
mente a sua natureza geognostica; esta 
por meio de côres, aquella já pelo sys- 
lema dos assombreados chamados de Leh- 
mann, que indicam a traço miudo, de 
grossura proporcional á inclinação, as li¬ 
nhas d’esgôto perpendiculares ás linhas 
de nivel, já pelo traçado destas ultimas 
tomadas a eguaes distancias verticaes. Con¬ 
cebe-se toda a importância destas plantas 
quando se pensa quanto as elevações do 
terreno influem nas condições de trans* 
porte, tão importantes de altender; quanto 
é pois conveniente, que ao estabelecer-se 
o regimento florestal ellas estejam repre¬ 
sentadas de modo, que a vista as abranja 
facilmente. Sem ellas a boa divisão de uma 
matta tòrna-se muito mais diílicil de bem 
calcular e estabelecer. 

• Por outro lado cada diversidade geo* 
gnostica de terreno, exercendo, como exer¬ 
ce, influencia constante é mais ou menos 
peculiar sobre a sua vegetação, merece ’ 
também ser attendida e figurada, especiaU 
mente para a questão das culturas a ado- 
ptar. 

Em plantas desta ordem do grão-du¬ 
cado de Bade, é a escala adoptada de 
1 : 25000, as linhas de nivel tomqdas a dis¬ 
tancias verticaes de 40-50 pés. As altu¬ 
ras de cada uma vem ao lado indicadas. 
Nas plantas saxonías vi pelo contrario 
adoptado o systema dos assombreados, 
menos perfeito, mas preenchendo bem 
ainda o seu fim. É digno também a esto 
respeito de particular menção o mappa ge¬ 
ral do llarz hannoveriano, prusso e bruna* 


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ARCHIYO RURAL 


wickez em via de publicação, feito pela 
commissão geodesica florestal do Harz 
hannoveriano na escala de 1 : 100.000, 
com o relevo indicado pelas linhas de ní¬ 
vel, calculadas as mais delias por medi¬ 
ções barométricas. 

Além de todas as precedentes costuma- 
se ainda na Prússia mandar tirar plantas 
especiaes para indicarem a cores as par¬ 
tes de uma ihatta aggravadas com os dif- 
ferentes generos de encargos, que pesam 
de ordinário sobre os domínios florestaes. 
Tôem o nome de * Servi tuts-karten.» Ou¬ 
tras com o nome de «Grenz-karten» ofTere- 
cem o traçado singelo dos limites, com 
todas as indicações de ângulos e distan¬ 
cias, e auxiliam eíBcazmente a flscalisação 
neste ponto. Estas porém e algumas outras 
ainda, como plantas geraes de cada ins- 
pecção florestal, em escala mais reduzida, 
plantas pequenas dorientação etc., são 
evidentemqnte de um interesse apenas se¬ 
cundário. 

0 mesmo não acontece porém com ou¬ 
tras, que além destas até aqui ennumera- 
das e puramente descriptivas, se mandam 
conjunctamente tirar com o flm de illus- 
trarnãojá o estado actual de umamattâ, 
mas antes o resultado a que a execução 
do regimento adoptado deve conduzir. Es¬ 
tas plantas respondem principalmente á 
pergunta 4 qual será a natureza e distri¬ 
buição das folhas que hade resultar do sys- 
tema de córtes e culturas proposto, pas¬ 
sado o prazo de uma ou mais revoluções? 
Representam as folhas d’arvoredo laes 
como o calculo as dá para essa epoca, in¬ 
teiramente pelo modo que atrás* descre¬ 
vemos como usado nas plantas das folhas 
actuaes. Planta do plano de córtes(Haungs-. 
plan-karte) ou planta do plano d’exploração 
Betriebs-karte) são os nomes que as desi¬ 
gnam. Yi-as saxonias, prussas, brunswjc- 
kezas, constando-me que egual mente são 
mandadas tirar no Hannover e outros pai- 
zes. Illustrações também em separado do 
systema de divisões da matta, sobre o 
qual se amoldam, para assim dizer, todas 
as disposições do regimento; outras da 
ordem de córte dos talhões indicada por 
numeração etc. existem ainda na Prússia: 
mas todas estas indicações fáceis de intro¬ 
duzir na planta das folhas d’arvoredo têem 
ahi um logar muito mais conveniente e in? 
structivo. 

Taes são as plantas mais ou menos im- 
. portantes, que encontrei em uso nas admi¬ 


nistrações florestaes d’AIemanha, auxi¬ 
liares diflicilmente dispensáveis para o es¬ 
tabelecimento dos regimentos florestaes, 
e illustração não menos importante do flm 
a que estes se dirijam. 

Resta agora, para completar esta noticia 
do estudo prévio a que se sübmettem as 
mattas em Alemanha, fallar das tabellas 
e descripções. 

Continua. 


CONTABILIDADE RIR AL 1 ' 

i 3 Conta de cereaes.—As culturas ce¬ 
reaes' são em numero maior ou menor, 
segundo as exploapções. As mais impor¬ 
tantes são: as de trigo, cevada, centeio, 
aveia, milho, sarraceno. Se a importância 
e extensão de cada uma d’estas culturas, 
se destaca notavelmente no grangeie ou 
no systema de cultura adoptado, se o agri¬ 
cultor, em flm, quer por espccies, ava¬ 
liar os resultados economicos de cada 
cultura cereal; então abrem-se contas es¬ 
peciaes a estas culturas. Em uma grande 
exploração este alvitre é^o mais conve¬ 
niente. 

Esta conta é destinada a registrar todos 
os factos, todas as operações de cultura, 
significados em valores, para d’abi dedu¬ 
zir o producto liquido, a perda ou o ga¬ 
nho, que dão ás culturas cereaes. 

Abrindo uma conta a cada uma das 
differentes culturas cereaes, é claro que 
ficamos nas melhores condições de saber 
oxusto da producção de cada genero, e, 
portanto de conhecer com exactidão a 
perda ou o ganho alcançado com a rea- 
lisação dos productos no mercado. 

Estas culturas, como só duram um anno 
na terra, recebem avanços ao solo, ou 
passam os que não consumiram, e sal¬ 
dam-se por essa razão em perda ou em 
ganho ou por armazém, todos os annos. 
Veremos que ha culturas que duram mui¬ 
tos annos na terra, e cujas despezas fei¬ 
tas no primeiro anno da cultura, se, vão 
proporcionalmente dividindo e transfe¬ 
rindo,^em quanto aquellas duram. 

Abrindo uma conta a cada cultura, temos 
a grande vantagem de determinar para 
cada uma o preço da producção; o que 
será diflicil, senão impossível, quando não 
fiquem estremadas as despezas e as re¬ 
ceitas, relativas a cada cultura. 


• Continuado de pag. 463. 

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ARCHIVO RURAL 


Vejamos de que se compõem os arti¬ 
gos de debito e credito. 

Debito.—A conta ou contas de cereaes 
debitam-se por diversos artigos. 

Quando se abre esta conta, a primeira 
partida que se lhe pode lançar é a de 
avanços ao solo, procedentes directamente 
de uma outra conta de cultura, ou indi- 
rectamenle, por meio do inventario. 

Depois veem as despezas de cultura. 
Aqui figuram as sementes fornecidas pelo 
armazém, ou havidas pela eompra, cor¬ 
respondendo n’este ultimo caso á saida 
de dinheiro da caixa. 

Quando o armazém fornece, o valor dos 
objectos fornecidos, é o da sua entrada, 
isto é o preço da producção. 

Figuram egualmenle as despezas feitas 
com a compra de estrumes naturaefe ou 
artificiaes, de estimulantes. 

Debita-se pelos estrumes provenientes 
da conta de estrumcira; pelo trabalho dos 
jornaleiros empregados na cultura; pelo 
das mulheres occnpadas nas mondas e ou¬ 
tros trabalhos; pelo trabalho dos emprei¬ 
teiros empregados na ceifa etc. 

Temos depois o numero de dias de 
trabalho dos animaes, operado com as 
machinas de lavoura; a parte proporcio¬ 
nal nas despezas de colheita e debulha; 
as despezas de transporte para o armazém. 

Debita-se egualmente pela parte que lhe 
toca na repartição das despezas geraes, 
renda e taxas de contribuições. 

Tanto estas ultimas partidas, como as 
que se referem ao trabalho do gado e ao 
ftírnecimento do estrume, são, com mais 
vantagem, passadas no fim do exercício. 
Tbaer, e com elle Edmond de Granges 
aconselham que os artigos de trabalho dos 
animaes e do estrume, se guardem para 
a epoca do balanço, por ser então que se 
conhece o verdadeiro preço da producção. 
Esta operação é consideravelmente facili¬ 
tada pela adequada disposição e organisa- 
ção de mappas, onde as quantidades do 
estrume e os dias de trabalho aproveitado 
por cada cultura, estão 'claramente regis¬ 
trados. A não ser assim, tem de se fazer 
uso de preços provisorios, que se corri¬ 
gem no fim do anno. 

As partidas do trabalho dos jornaleiros 
podem também ser annuaes, mas, como 
o seu preço é na generalidade dos casos 
conhecido, sobretudo nas nossas explora¬ 
ções, para onde escrevemos, não ha incon¬ 
veniente em fazel-as mensaes; e desta ma¬ 


517 


neira, quando chegamos ao fim do anno, 
só falta a repartir pelas diversas contas 
interessadas, a importância dos dias de 
trabalho, relativos ao ultimo mez do anno 
agrícola. 

Credito.—Pelo credito vamos vêr que 
destino tiveram os valores empregados, 
que transformações soffreram, que produ- 
cios se alcançaram e que vantagens ou 
interesses oíTerece a cultura ao lavrador. 

Credita-se por todos os productos co¬ 
lhidos: taes são a palha, o grão, a parte 
verde. Se estes productos colhidos durante 
o anno são vendidos, a caixa tem de ser 
debitada; se elles dão entrada no armazém, 
então è esta conta que se debita. 

Se estas culturas deixam avanços em 
semente, trabalho ou estrumes, no solo, 
credita-se por esses valores a conta de cul¬ 
tura, debitando a de avanços ao solo, se 
esta conta existe, como juigamos conve¬ 
niente, ou o de inventario de saida, se 
aquella não se tem admittido na escriptu- 
ração. 

Credita-se ainda por perdas e ganhos, 
quando qualquer circumstancia funesta te¬ 
nha destruído as culturas em grande parte, 
ou totalmente. 

Quando estes casos desgraçados se rea- 
lisam, duas maneiras se apresentam para 
as registrar. Se a cultura foi totalmente 
destruída, ficam ao menos certos adianta¬ 
mentos, que passam ás culturas subse¬ 
quentes; e o resto das despezas que real¬ 
mente ficaram perdidas, devem formar um 
artigo de credito com a conta de perdas 
e ganhos; pois que se imagina que esta 
absorveu inutilmente aqüelles valores. 

Se a'cultura foi só destruída em uma 
grande parte, neste caso ha duas soluções: 
ou se hão de avaliar as perdas, e creditar 
a conta de cultura por os valores perdi¬ 
dos, formando o resto das despezas o preço 
da producção dos productos que ainda se 
colheram; ou considerar as despezas fei¬ 
tas como o custo dos productos que es¬ 
caparam, sem tomar em conta as perdas. 
Este ultimo expediente é sobremaneira 
gravoso, quando se considera a sua in¬ 
fluencia sobre as producções subsequen¬ 
tes. Um exemplo mostrará esta verdade. 

Supponhámos que as vicissitudes do 
anno fizeram que a cultura do trigo só pro¬ 
duzisse palha, pois que o grão se julgava 
perdido: haveria certamcnte inconveniente 
grande em attribuir á palha, como preço 
de producção, a somma das despezas ap- 

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ARCHTVO RURAL 


plicadas á cultura do trigo; porque dando 
a palha entrada no armazém. por esse 
preço, com este mesmo sairi? para ir ali¬ 
mentar os gados. Concebe-se facilmente 
que caríssimo seria o trabalho, o estrume, 
o leite ou a carne produzida com tal ali¬ 
mento. 

A perda fleava repartida, não ha duvi¬ 
dai; mas além de não ficar estreilamente 
ligada ao anno em que teve logar o sinis¬ 
tro, ia atTectar desvanlajosameute as pro- 
ducções ulteriores. 

Já se vê que é mais conveniente repar¬ 
tir as despezas por estas duas entidades 
—produeto obtido e prejuízo experimen¬ 
tado. 

Saldo.—Quando se trata defechar a pre¬ 
sente conta, dois estados se podem apre¬ 
sentar, se ella se não acha saldada por si 
mesma, è o que Vamos examinar. Se o mo¬ 
vimento ou o circulo das operações re¬ 
spectivas está terminado, isto é, se os pro- 
duetos obtidos teem já tomado destino para 
consumo externo, a conta de cultura sal¬ 
da-se por perdas e ganhos. Assim credi¬ 
taremos por saldo a conta de cultura, se 
houver perda, quer dizer se o preço da 
venda foi inferior ao da producção; ao con¬ 
trario debital-a-hemos, se se tiver verifi¬ 
cado um ganho ou beneficio. 

Mas se os produetos não tiveram ainda 
applicação ou destino, então passam por 
saldo para a conta de armazém, que os re¬ 
cebe pelo seu preço de custo. Neste caso 
o saldo realisa-se com a conta de arma¬ 
zém. 

Se os produetos já estam, em parte, 
consumidos pelos animaes, pelos empre¬ 
gados do grangeio, etc., tendo outra parte 
sido vendida; então o saldo verifica-se, at- 
tribuindo aos produetos que foram empre¬ 
gados na própria exploração, o seu preço 
de custo. Este mesmo preço compete aos 
produetos existentes, se porventura hou¬ 
ver alguns. 

Em resumo, são duas as contas de que 
se faz uso para saldar a de que estamos 
tratando; vem a ser: a de perdas eganhos 
e a de armazém. 

Apezar de esta conta de culturas cereaes 
ser lucrativa, nem sempre ou poucas ve¬ 
zes a realisação dos produetos tem logar 
no mesmo anno da sua colheita: assim a 
conta de armazém vera pôr termo ao cir¬ 
culo das respectivas operações, que dou¬ 
tra sorte ficaria interrompido, até que se 
operasse a venda ou se fizesse o consumo. 


-14. Conta de legumes.—As culturas 
leguminosas podem dar logar a tantas con¬ 
tas, quantas são as especies usadas na agri¬ 
cultura, uma vez que a sua extensão e im¬ 
portância motivem a sua conveniência. As¬ 
sim pode-se abrir uma conta especial á 
cultura da fava, do grão, da ervilha, do 
chicharo, etc. 

Quando não haja conveniência em des¬ 
cer ás especialidades, preenche-se capaz- 
mente o lim, fazendo uso da conta colle- 
cliva de legumes. 

Com quanto não haja differença no sys- 
tema de escripturar as contas relativas ás 
culturas leguminosas; todavia o papel que 
ellas representam na cultura e as suas van¬ 
tagens, bem distinctas das que se notam 
na cultura cereal e industrial, estão con¬ 
vidando á creação da conta que nos occupa 
agora. A estes motivos ponderosos convém 
juntar a ordem systematica que promet- 
temos seguir, abrindo contas ás culturas, 
ás especulações sobre os gados e a outros 
ramos da industria agrícola. 

As culturas leguminosas são também 
annuaes, de forma que sendo culturas que 
facilmente se accommodam com as estru¬ 
madas, e por isso precedendo quasi sem¬ 
pre nos afolhamentos as culturas cereaes, 
dão geralmente logar ás transferencias dos 
valores adiantados, isto é, dos' avanços ao 
solo. Succede aqui o contrario do que se 
dá cora os cereaes Estes raras vezes dei¬ 
xam avanços e quasi sempre, em um sys- 
tema de afoihamento, os recebem: ao passo 
que as leguminosas farinaceas poucas vo¬ 
zes recebem avanços das culturas anterio¬ 
res, sendo muito frequente deixal-os. 

Esta circumslancia é sobretudo notável 
nos systemas de cultura em que a econo¬ 
mia dos estrumes não pôde deixar de ser 
a mais rigorosa, ou em que a parcimônia 
forçada obriga a uma distribuição cuida¬ 
dosamente calculada. 

Debito.—Se ha avanços a lançar logo 
no principio da cultura, temos a partida 
que accusa a sua entrada. . 

Os artigos subsequentes de debito cons¬ 
tam das despezas feitas pela caixa, peio 
armazém e por outras contas a que noa 
vamos referir. 

Estão n'este caso: 

As sementes havidas por compra, oo 
provenientes de culturas anteriores. Isto 
é, saidas do armazém; 

Os estrumes procedentes da conta 4a 
estrumeira ou comprados; 


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ARGHIVO RURAL 


519 


Os estimulantes obtidos de alguma parte 
da fazenda, aos quaes se deve attribuir o 
preço do custo, isto é, as despezas de ex- 
tracção e transporte. Se são fornecidos 
pelo mercado, dá-se-lhes o preço corrente.; 

Os trabalhos executados pelos jornalei¬ 
ros e empreiteiros, como sementeiras, 
ceifas, debulhas, etc.; 

O trabalho dos gados em lavoura, sa¬ 
chas, amontôaS, etc; 

As despezas de transporte e armazena¬ 
gem; • 

A parte proporcional na repartição das 
despezas. 

A doutrina expendida a proposito do 
debito da conta precedente, com relação 
a algumas partidas de debito, não a re¬ 
produzimos aqui agora, mas lembramol-a. 

Credito. — Credita-se a conta de legu¬ 
mes por diversos artigos produzidos e 
pelos adiantamentos que deixa no solo. 

Assim, relativamente aos prpduclos co¬ 
lhidos, temos: 

As vagens, os grãos e a palha. Conforme 
o destino destes productos e ao passo que 
creditamos a conta presente, vamos debi¬ 
tar: a conta de gastos de casa, se tem lo- 
gar dentro do grangeio o consumo do¬ 
mestico ; as contas de gado, se estes os to¬ 
mam como alimento; a de caixa se se 
realisam vendas; a de armazém se os pro¬ 
ductos, parcial ou integralmente dão en¬ 
trada nesta conta. 

Afora o caso de venda, é sempre o preço 
da producção que deve notar-se na escri- 
pturação. 

Credila-se pelos avanços que existem' 
na terra e vão ser utilisados pelas cultu¬ 
ras seguintes; devendo debitar-se a conta 
de cultura que immediatamente succede á 
de legumes, se a terra é logo em seguida 
sujeita a outra cultura, antes do fim do 
anno agrícola; no caso, porém, de isto não 
ser assim, ir-se-ha debitar a conta de avan¬ 
ços ao solo, destinada a receber os adian¬ 
tamentos, para em tempo competente os 
entregar à conta da cultura a que devam 
pertencer. 

Saldo. — Esta conta tem também em 
vista um produclo liquido: e portanto o 
seu saldo tem de operar-se em perda ou 
em ganhos, se os productos forem realisa- 
dos pela venda. 

Se no fim do anno se acha que todos 
os productos leem tido destino, ou para 
eonsumo no proprio grangeio, ou para a 
venda, trata-se de applicar os preços com- 


[ petentes no primeiro caso, devendo a conta 
estar saldada pelo custo da producção: em 
quanto ao segundo caso empregamos a 
conta de perdas e ganhos. 11a debito se 
ha ganho; ha credito se ha perda. 

Se os productos, depois de colhidos não 
são entregues ao mercado, dão entrada 
no armazém, e, n’este caso, já se vô que 
é a conta de armazém que, efíectua o saldo. 
O beneficio ou a perda fica dependente das 
circumstancias em que posteriormente, os 
productos forem levados ao mercado e ven¬ 
didos. 

A perda ou o ganho, por consequência, 
não vem a apparecer na conta das cultu¬ 
ras, porque estas já estão encerradas: appa- 
rece porém na conta de inventario, que 
preenche o papel de commerciante, apre¬ 
sentando as perdas e os ganhos, que se 
hajam realisado na venda dos diversos pro- 
duetos entrados no armazém. 

(Continua.) 

A. M. dos Santos Viegas. 


Ligeiras considerações sobre o estado 
actnal da agricultara em Azambtqa 
maneira de o modificar, causas eco¬ 
nômicas e administrativas que se op- 
põem a estas modificações. 1 

As machinas de ceifar de Mack-Cor- 
mick usadas nos campos de Alpiarsa e 
Almeirim não deixam o trigo sujeito á ac¬ 
ção do vento, porque tem um estrado onde 
o trigo cortado vae caindo, e um homem 
habil e bem adestrado, vae tirando-o quan¬ 
do está em quantidade suf&cienle para 
constituir uma paveia. . • 

A debulha é feita com trilhos formados 
por um caixilho rectangular, onde giram 
dois ou tres cylindros com dentes de fer¬ 
ro, que eslroçoam as espigas e os col¬ 
mos. 

A companhia dos lavradores usa do de¬ 
bulhador mechanico de Ransome eSimms. 

A cevada sente muito o inverno, e é 
n’isto muito parecida com o trigo tremez; 
não semeia unicamente depois de passa¬ 
rem os rigores do frio, e as grandes chu¬ 
vas, excepto nos terrenos salgadiços. 

A cevada dá geralmente duas a tres se¬ 
mentes mais que o trigo; mas como para 
semear duas porções eguaes de terreno, 
uma de trigo outra de cevada, esta ultima 


* Continuado de pag. 499. 

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520 XrCHIYO RURAL 


leva um quarto mais de semente, a pro- 
ducção da cevada parece ainda muito mais 
avultada que a do trigo. A cultura é proxi¬ 
mamente a mesma que a do trigo; coratu- 
do ba menos cuidados na monda, mesmo 
porque a cevada, sendo semeada mais bas¬ 
ta, e desenvolvendo-se mais rapidamente 
que o trigo, n5o deixa a herva apoderar-se 
tanto do terreno. 

O milho (zea maiz) começa em março a 
ser semeado, e não excedem de abril as 
sementeiras nos terrenos enxutos; mas ha 
terras frescas em que duram até maio e 
junho. A sementeira é feita a lanço. 

Na preparação dos terrenos para milho 
ha o alveive e a lavoura de sementeira; 
mas esta muitas vezes reduz-se a uma 
simples gradagem. Semeado o milho, se o 
tempo lhe corre' quente, passadas tres se¬ 
manas tem tres a quatro folhas, e está 
capaz de ser sachado; e duas ou tres se¬ 
manas depois convem-lhe ser amontoado; 
mas se pelo contrario, vem tempo frio, 
gasta mais tempo a desenvolver-se, e tanto 
a sacha como a amontoa devem ser mais 
tardias. Com estas duas preparações, que 
são feitas com a enxada de mão, se cria 
o milho, o qual encontrando frescura no 
solo e calor na atmosphera, dá uma co¬ 
lheita abundantíssima. 

Em agosto é o milho ceifado e desca- 
mizado; e depois de se deixarem as es¬ 
pigas alguns’ dias na eira a seccar pela 
acção do ar e do sol, procede-se á debu¬ 
lha, que é feita por meio do mangoal a 
braços de homens. 

0 grão de bico (ricer arietinum) é usado 
para as culturas de ensejo nos terrenos 
mais grossos, como o milho para os ter¬ 
renos mais delgados. Semeia-se desde ja¬ 
neiro até ao fim de março, dão-se-lhe os 
mesmos preparos de terreno que ao mi¬ 
lho, excepto a amontoa; e a sacha é mais 
ligeira, e simplesmente reduzida a cor¬ 
tar a herva, e quebrar a côdea da terra. 
Este amanho não tem tempo fixo; chegam 
a passar-se dois mezes, e até mais, sem 
ser feito, o que depende do desenvolvi¬ 
mento da herva, e do abatimento do ter¬ 
reno. 

A fava (vicia faba) é muito pouco cul¬ 
tivada nos campos, porque, devendo ser 
semeada cedo, ha sempre receio que as 
cheias venham inutilisar todas as despe- 
zas. 

Ha n’estes campos, muitos bocados co¬ 
bertos de arêa, onde só pode cultivar-se o 


milho; muitos teYrenos húmidos que só 
tarde admittem ser semeados, e onde a 
drenagem podia serapplicada com grande 
vantagem; muitas valias mal abertas, nem 
um só prado artificial, nem um hectar 
irrigado. 

Monte* 

Na parte montanhosa a cultura que tem 
o primeiro logar, e que é olhada com maior 
attenção, é a da vinha; e de certo é a 
mais perfeita de todas, pelo que diz res- 
peitò ao amanho da terra e ao governo da 
videira; mas já não acontece o.mesmo 
quanto á escolha dos terrenos, e das va¬ 
riedades, á quantidade proporcional des¬ 
tas, e ao fabrico do vinho. 


CULTURA DA VIDEIRA 

A videira (vitis vinifera Linn.), da famí¬ 
lia das ampelideas, tem sido por tal modo 
modificada pela natureza dos terrenos e 
prooessos de cultura, que fórmahoje gran¬ 
de numero de variedades. 

As variedades de uva tinta geralmente 
usadas n'aquella localidade são as seguin¬ 
tes : 

Tintureiro; —tem a cepa direita, ten¬ 
dendo a fazer-se alta, e por isso precisando 
muito cuidado na poda, para se não ele¬ 
var de mais; a parra é grossa e felpuda, 
a vara de nós pouco distantes uns dos ou- 
•tros, de côr roxa escura, e olhos peque¬ 
nos. Os cachos são bons e de bago grosso, 
mas tardios em amadurecer. Esta varie¬ 
dade produz bastante, e sendo plantada 
em terreno enxuto dá bom vinho, não mui¬ 
to tinto, mas de côr segura. 

Preto martinho;— tem a cepa menos 
direita; mais fraca e delgada que a do tin¬ 
tureiro, parra lisa, pequena e pouco fel¬ 
puda, vara e nós regulares, olhos grandes. 
É uma variedade muito boa em producto, 
mas o cacho é mais pequeno e o bago mais 
miudo que o do tintureiro; estando a uva 
bem madura o vinho sae gostoso e agra- 
davel, não muito tinto, mas a tinta è se¬ 
gura. 

Preto castiço; — tem cepa forte e gros¬ 
sa, mas de sua natureza torta, e tendendo 
a deitar-se sobre o terreno; parra sobre 
o comprido recortada, e algum tanto lisa; 
vara de nós distantes, e olhos regulares; 
cachos de bago grosso e redondo; uva 
muito gostosa e doce, e até boa para co¬ 
mer. 0 vinho é muito tinto, mas não es¬ 
pelha, e por isso a tinta não é muito firme; 


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ARCHTVO RURAL 


821 


e quando a vae perdendo torna-se alguma 
coisa russo; envasilhado só, tem muito pe¬ 
rigo de se perder quando vem os calores. 

Morte-agua; — tem cepa forte e grossa 
como a do tintureiro, mas tende mais a en¬ 
tortar-se; a parra é de côr escura e sobre 
o grosso, apresentando umas pequenas 
empolas: a vara tem olhos grandes,.e os 
nós pouco separados. É uma variedade 
tinta muito boa, e de grande producção; 
comtudo é mais sujeita a queimar-se do 
que as variedades anteriores. 

Rofete;—tem a cepa delgada, mas direi¬ 
ta; imita o tintureiro na parra e vara, sócom 
a diflerença de que a côr d'este tende para 
e&verdiohado. É úma variedade de muito 
boa producção, e egualmente de boa tinta, 
mas esta não étão superior como a da 
morte-agua, e alguma coisa sujeita a quei¬ 
mar-se, porque larga algum tanto cedo a 
parra. 

As variedades d’uva branca quasi que 
não são usadas, porque em geral são mais 
proprios os terrenos para vinhos tintos, e 
tendem mais para seccos do que para hú¬ 
midos. Além d’isto ha já muitos annos que 
os vinhos brancos são pouco procurados, 
cbegando até algumas vezes a servir de 
estorvo á venda das adegas. 

PLANTAÇÃO DO BACELLO 

De outubro até dezembro tiram-se os 
bacellos; que, ou são logo plantados se os 
terrenos são seccos, e pouco substanciaes, 
o» se conservam abacellados até março ou 
abril, e mesmo mais tarde, quando a plan¬ 
tação tem de ser feita em terrenos baixos 
fortes e húmidos. 

Antes da plantação costumam preparar 
a-terra. Esta póde ser de charneca ou já 
cultivada; no primeiro caso é arroteada 
no inverno, e na primavera seguinte se¬ 
meada de cevada, tendo sido previamente 
estrumada, e no immediato depois de limpa 
d» algum mato, que por acaso tenha es¬ 
capado, é mettida debacetlo; no, segundo 
casoesgraminha-senoannoanterioráquellc 
em que se planta o bacello; e n’esta parle 
ha todo o cuidado em não deixar ficar um 
só pé dc grama. 

Alguns, por mais apressados, arrotenm 
e meltem logo o bacello; mas nada ganham, 
porque a videira é mais demorada na sua 
creação, e fica mais fraca. Preferem-se os 
terrenos virgens aos já cultivados, porque 
n’aquelles não existe a grama, tal è o 

VOL. v 


medo que esta causa. Não se planta ba¬ 
cello onde uma vinha velha foi arranca¬ 
da, porque nunca a nova chega a adqui¬ 
rir a mesma robustez que a anterior, em 
consequência do terreno já se achar es¬ 
gotado dos princípios proprios á sua crea¬ 
ção. Isto é de certo uma razão muito at* 
lendivel nos terrenos pouco inclinados, 
mas já não tem a mesma importância nas 
encostas alcantiladas, e nas covas; nas pri¬ 
meiras porque, quando uma vinha está can- 
cada, está também com as raizes á super¬ 
fície, e mettendo novo bacello o unhamento 
vae ficar em terreno virgem; no segundo 
porque o solo e sub-solo estão sempre a 
variar pelo constante correr das terras que 
a circumdam. 

O bacello é mettido em valias d’um me¬ 
tro de largura, e egual profundidade. Cinco 
ou seis homens, ao que chamam uma manta, 
abrem a valia trabalhando á voz d’um 
que é o mandador; um ou dois unhado- 
res vão plantando as vides, que devem fi¬ 
car enterradas dois a tres decimetros abaixo 
do fundo da valia, e um metro distante 
entre si. Ha ainda mais outro trabalhador 
chamado estonador, que vae deitando sobre 
o unhamento dos bacellos a camada de terra 
vegetal, que cobre o banço seguinte, mar¬ 
cando assim o logar'por onde este deve 
ser cortado, para encher a valja anterior. 

A profundidade da valia varia segundo 
a inclinação do terreno, faz-se tanto mais 
funda quanto elle é mais inclinado. Se a 
camada superficial é d’areia, profunda-se 
tanto quanto possível até se encontrar ar¬ 
gila ou calcareo para fazer o unhamento. 

Plantadas as vides cortam-as dois ou tres 
olhos acima da superficie do solo, ao que 
chamam arredondar. 

Ninguém usa de instrumentos aratorios 
para plantar vinha. Metter um milheiro de 
bacello é um trabalho dispendioso, e não 
custa menos de 16 a 20 mil réis, mas 
também é o mais perfeito que se pode fa¬ 
zer n’este genero. 

As valias são sempre horisontaes, e 
nunca na dirgcção do declive. 

Plantadas as vides, segue-se a creação 
que dura quatro annos; no primeiro os 
bacellos rebentam, no segundo se algum 
morreu é renovado, mettendo outro em 
seu logar, o que se faz abrindo a masso 
um furo com um ferro ponte-agudo. 

Nos dois primeiros annos usa-se esla- 
droar o bacello, deixando-lhe só um ou 
, dois pimpolhos. 


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37 


I 



522 


ÀRCHIVO RURAL 


No terceiro anno faz-se a cresta, que se 
reduz a cortar o bacello junto da super¬ 
fície do solo, com o fim de o fazer melhor 
enraizar, e também n’esta occasião se es¬ 
cava para lhe cortar as raizes superfl- 
ciaes. 

Muitos vinhateiros temem a cresta, por 
que tendo de se desenvolverem os olhos 
' latentes, antes que os bacellos lancem no¬ 
vos pimpolhos, acontece morrerem muitas 
videiras; comtudo a cresta é aconselhada 
pelos melhores práticos. 

Os bacellos mortos pela cresta só podem 
ser substituídos por meio de mergulhia, e 
nunca mettendo outra vide, a qual encon¬ 
trando o terreno já duro, e as raizes das 
videiras visinhas já muito desenvolvidas, 
de modo algum podem medrar. 

No quarto anno já se poda, geralmente 
deixando um talão ou polgar com dois olhos, 
e os mais ambiciosos deixam uma vara nos 
bacellos mais vigorosos, o que tem o grave 
inconveniente de os enfraquecer. 

Do quinto anno por diante as bacella- 
das são consideradas como vinhas. 

No primeiro, segundo e mesmo terceiro 
anno, depois de cavada e de estrumada a 
terra, semeam-lhe milho, ou fazem meloal. 

No quarto anno cava, mas já se não se- 
mea cousa alguma, porque os pimpolhos 
desenvolvem-se muito e cobrem a terra. 
Os trabalhos que se fazem annualmente 
nas vinhas são: a póda, empa ou erguida, 
cava, e esladroamento. 

A póda é feita com alguma perfeição, 
e começa geralmente em novembro; dura 
até aos fins de janeiro, podando primeiro 
as vinhas velhas e fracas, e mais tarde as 
novas e vigorosas. A póda em janeiro é 
julgada a melhor. 

Nos terrenos inclinados procura-se que as 
vinhas se não elevem muito; e pelo con¬ 
trario nos baixos e húmidos deixa-se-lhe 
maior altura, no primeiro caso para não 
enfraquecer as videiras, no segundo para 
levantar do chão a uva, e expôl-a mais á 
acção do sol. 

Nas encostas em geral deixa-se uma vara 
de oito olhos, e duas nos terrenos baixos 
e substanciaes. 

Só quando a videira está muito alta, e 
se pretende arrear, é que se deixa um pe¬ 
queno talão na parte inferior. 

Ha com a póda, (quando esta não é feita 
por empreitada, o que é pouco usado), toda 
a cautela na limpeza da videira, não lhe 
deixando algum pequeno raminho o que 


lhe absorveria grande parte da seiva; 
usa-se ainda limpara cepa do musgo que 
costuma crear bem como arrancar-lhe a 
casca secca fendida ou pendurada. 

Antes da poda um ou dois homens vão 
adiante, escavam todas as videiras que tem 
pimpolhos rebentados abaixo da superfi- 
cie do solo para que possam ser cortados 
pelos podadores. 

EMPA OU ERGUIDA 

Esta é feita geralmente em fevereiro, an¬ 
tes que os tenros pimpolhos comecem a 
brotar, porque depois é mais morosa, e 
por maior cuidado que haja, sempre se 
quebram alguns rebentos; além de que, jà 
grande parte da seiva tem affluido para 
os gommos superiores. A empa, segundo 
o melhodo usado n’aquella localidade, con¬ 
siste primeirb, em virar, retorcer, e enro¬ 
lar sobre a vara o quarto superior da mes¬ 
ma, que contém dois olhos, e a que chamam 
mosca da vara; os tres quartos restantes 
são encurvados em simicirculo, e atados 
á cepa; mas como os pimpolhos mais vigo¬ 
rosos necessariamente rebentam nos olhos 
que ficam verticaes, todo o cuidado do em- 
pador se dirige a que esses sejam os 
mais proximos da cepa, e d este modo tem 
para a poda do anno futuro as melhores 
varas no logar mais conveniente. 

O emprego das estacas na empa das vi¬ 
nhas só é usado nas bacelladas novas, ou 
para algumas cepas, que não tem robus¬ 
tez sufficiente para se conservarem direi¬ 
tas.—As estacas são de canna, pinho, ou 
medronho. 

Com a nossa póda e empa combinadas 
conseguem os vinhateiros d’aquella loca¬ 
lidade o mesmo resultado que mr. Guyot 
pretende com a sua póda de polgar e va¬ 
ra. Esta diz mr. Guyot que deve ficar ho- 
risontnl para tornar a marcha da seiva mais 
própria á producção do fructo, emquanto 
aquelle ficando vertical, e com dois ou ires 
olhos, lança pimpolhos vigorosos que no 
anno seguinte devem formar a vara ou ras- 
tão de fructo, e o novo polgar. Ora na 
nossa póda e empa deixando bem verti¬ 
caes os dois olhos mais proximos da cepa, 
esta parte subslilue perfeitamente o talão 
da póda de mr. Guyot, em quanto o resto 
da vara sendo revirada torcida e encurvada, 
dá á seiva a direcção mais própria á pro¬ 
ducção do fructo, sem os seguintes incon¬ 
venientes que eu noto na póda e empa de 
mr. Guyot. 


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ARCHIVO RURAL 


523 


A vara de fructo ficando estendida ho- 
risonlalmente encurva pelo peso da vara 
e arrasta no chão, ficando a uva mais su¬ 
jeita a apodrecer nos annos, em que as 
chuvas começam em setembro; estorva a 
cava; è muito mais sujeita a partir a vara; 
entorta muito a cepa, porque lhe fica o 
peso do fructo só de um lado; e é mais 
dispendiosa, porque emprega dois mou- 
rões emquanto o nosso só percisa de um, 
e esse menor; é só para as cepas novas e 
fracas; expõem muito a uva á acção do sol 
na occasião do ocaso emquanto a nossa se 
conserva mais levantada, e circumdada de 
parras.—No nosso paiz, nos fins de julho 
e princípios de agosto, o sol é ás vezes 
tão intenso, e a uva está ainda tão falta 
de suecos, que se não estiver n’essa epoca 
bem abrigada da acção directa do sol, è 
queimada por este. 

CAVA 

Todos os que pódam dão duas cavas ás 
suas vinhas; a primeira è uma cova funda 
que deixa grandes leivas, e que sem of- 
fender as raizes remexe tanto quanto pos¬ 
sível a terra, expondo-a á acção benefica 
dos meteoros athmosphericos,—é como 
um verdadeiro alqueive; a segunda é uma 
meia cava, cujo fim é conservar mais a hu¬ 
midade, evitando a evaporação, e enterrar 
algumas hervas, não sendo grama ou es- 
calracho, porque estes tornam a rebentar, 
—é quasi uma sacha. 

Se as terras são delgadas, isto é, se 
são terras siliciosas, dá-se a primeira cava 
mesmo no inverno, caso que não seja en¬ 
costa de grande declive, porque então as 
chuvas torrenciaes escavariam muito a vi¬ 
nha. Sendo possível a cava n’e$la epoca, 
é muito vantajosa, porque as aguas das 
chuvas fertilisam muito o terreno pelos 
princípios que lhe deixam quando o atra¬ 
vessam. 

Quando as'terras por muito pegajosas, 
como as argilas, não se podem cavar no 
inverno, recebem a primeira cava em mar¬ 
ço ou abril, e a segunda passada a epoca 
da florescência. Desde esta epoca alé á vin¬ 
dima pouco mais se faz ás vinhas; o es- 
ladroamenlo não é usado, o desfolliamenlo 
só é empregado nos fins de agosto, prin¬ 
cípios de setemhro em algumas vinhas e 
terrenos baixos e húmidos, cujos fruetos 
por lôr muita folhagem, e pela seiva muito 
aquosa difiicilmenle pódem amadurecer. OI 


desfolhamento, diminuindo o excesso de 
agua na seiva, expondo as uvas á acção 
directa do sol, faz que 6 amadurecimento 
d’eslas seja mais rápido e mais perfeito. 

Além d'estes trabalhos ha também a 
mergulhia, queé n’aquellessítios feita com 
grande perfeição, e destinada exclusiva¬ 
mente a povoar as vinhas. Na occasião das 
pódas encontrando-se algum claro, e pró¬ 
xima alguma videira com grandes varas, 
não se póda, mas só a limpa unicamente 
deixando-se-lhe tres, quatro, cinco e até 
seis varas, quando as tem. Em janeiro ou 
fevereiro, se as terras são fracas e seccas, 
ou depois de abril quando baixas e húmi¬ 
das, abre-se junto á videjra uma cova de 
um metro de profundidade ou mais, es¬ 
cava-se a cepa até ao unhamento, e deita-se 
distribuindo as vides, as quaes são retor¬ 
cidas na parte inferior para abi enraiza¬ 
rem. 

Tres anrfos depois estão as videiras fei¬ 
tas. Com este systema havendo cuidado 
conservam-se as vinhas muitos annos, es¬ 
pecialmente em logares onde lhe correm 
as terras. Ha algumas que já tem mais de 
sessenta annos, mais fortes e vigorosas 
qiie vinhas novas de quinze e vinte an- 
nos. 

A vindima è feita geralmente de vinte 
de setembro até dez de outubro. O fa¬ 
brico do vinho é o ordinário, em lagares 
ou em balseiros ea descoberto. As prensas 
são ou de vara ou de parafuso. O vinho 
é conservado em toneis sobre a mãe até 
á venda, e só se trasfega quando em abril 
não está vendido. Os toneis são geral¬ 
mente de castanho, mas também os usam 
de vinhatico e carvalho da America. 

(Continua.) 

Alvares Pereira 


PROJECTO DE LEI 


APRESENTADO NA CAliARA DOS SRS. DEPUTADOS, 
I PELA CONUISSÃO ESPECIAL DOS VINHOS, ESTABB- 
LECEN 00 A LIBERDADE DO COHMERCIO DOS VINHOS 
DO DOURO. 

Senhores. — A commissão de vinhos 
examinou, como lhe cumpria, o projecto 
do sr. deputado Antonio de Serpa, ten¬ 
dente a revogar a legislação actual sobre 
a industria e commercio de vinhos, e, a 
substitui l-a pela liberdade de uma e outra. 

A legislação que presentemente vigora 
entre nós com relação á industria e com- 


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mercio dt vinhos do Douro é contraria ás 
opiniões econômicas, hoje geralmente re¬ 
conhecidas como verdadeiras, e está em 
opposição com os princípios em que as¬ 
senta a legislação economica das nações 
mais civilisadas da Europa. 

O systema reslrictivo, como elle se acha 
estabelecido nas nossas leis com relação 
aos vinhos do Douro, não sendo provei¬ 
toso nem á lavoura nem ao commercio, 
e antes obstando ao desenvolvimento pro¬ 
gressivo de uma e outro, é causa de que 
nem a nossa industria vinícola se apure e 
acompanhe o aperfeiçoamento da de outros 
paizes em circumstancias menos favorá¬ 
veis, mas regidos por princípios mais li¬ 
vres, nem o nosso commercio com relação 
a este importante ramo tenha lido o au- 
gmento que podia e devia ter, se um sys¬ 
tema mais liberal facultasse o desenvolvi¬ 
mento e progresso das suas operações. 

Dos fins que se tiveram em vista com 
o estabelecimento do systema reslrictivo, 
e que se invocam ainda hoje para a sua 
conservação, uns estão condemnados como 
contrários aos princípios mais elementa¬ 
res, como inúteis e como prejudiciaes, e 
outros, com quanto excedentes, nunca se 
conseguiram, nem se conseguem Com o 
systema das restricções, que longe de con¬ 
correr para que elles se realisem, abre a 
porta ás fraudes e falsificações, dando um 
resultado contrario ao que se pretendia. 

' As nações mais adiantadas que teem 
reformado a sua legislação economica no 
sentido da liberdade, leem visto as suas in¬ 
dustrias aperfeiçoarem-se, desenvolver-se 
o seu commercio, crescer- a sua prosperi¬ 
dade e desvanecerem-se as apprehensões 
que ao estabelecer-se o systema liberal se 
haviam levantado com relação a industrias 
que tinham vivido á sombra do systema 
protector. Cumpre-nos seguir estes exem¬ 
plos, acompanhar tal progresso, e refor¬ 
mar da mesma maneira a nossa legislação 
para podermos concorrer vanlajosamente 
nos mercados estrangeiros, e termos ahi 
a superioridade que nos assegura a excel- 
lencia e a variedade dos nossos vinhos. 

Deve ainda notar-se que em consequên¬ 
cia das reformas feitas nos últimos tempos 
em Inglaterra com relação ao commercio 
de vinhos, as nações onde a industria vi¬ 
nícola está mais augmcnlada, apesar de 
não lerem leis restrictivas, nem que se 
pareçam sequer com as que a tal respeito 
existem entre nós, teem progredido muito. 


teein visto augmentar o sen commercio 
e os interesses d’ahi provenientes, em 
quanto que nós aferrados a uma legisla¬ 
ção anachronica e única no seu genero, 
não temos progredido como os outros, nem 
lemos tirado as vantagens que podíamos 
e devíamos tirar das condições favoráveis 
em que se acha o nosso paiz, onde se pro¬ 
duzem as melhores, mais variadas e mais 
superiores qualidades de vinhos. 

Convencida portanto, a commissão de 
que, acabando-se com restricções que ne¬ 
nhuma razão plausível justifica, e estabe¬ 
lecendo-se a liberdade, não só se não pre¬ 
judica a industria e commercio dos vinhos 
do Douro, mas antes se abre o caminho 
mais seguro para o seu melhoramento, e 
se dá o mais poderoso impulso ao desen¬ 
volvimento de sua prosperidade, não du¬ 
vidou adoptar o projecto que tem a honra 
de submeller á vossa approvação. 

,A eommissão, considerando também 
que as exposições annuaes e adjudicações 
de prêmios são um meio excellente, não 
só de fazer conhecidas as variedades e su¬ 
periores qualidades dos nossos vinhos, mas 
também de incitar os lavradores a esme¬ 
rarem-se no seu fabrico, e a fazerem^co¬ 
nhecidos os produetos da sua industria vi¬ 
nícola na sua pureza e genuinidade, e que 
por outro lado a apresentação das amos¬ 
tras das dilTerenles especies dos nossos 
vinhos nosmercados estrangeiros hadecon- 
correr para as tornar conhecidas dos con¬ 
sumidores e çommerciantes, e concorrer 
assim para se alargarem as operações com- 
mcrciaes relativamenle a este genero, re¬ 
solveu propòr-vos a applicação para estes 
fins da somrna que até aqui se gastava 
com a commissão reguladora. 

Sendo de reconhecida vantagem o me¬ 
lhorar e aperfeiçoar a cultura das vinhas 
e o fabrico dos vinhos, e não podendo du¬ 
vidar-se de que o meio mais conveniente 
para isso se conseguir é o estabelecimento 
de escolas praticas, onde se ensinem os 
methodos mais aperfeiçoados e que con¬ 
corram para se obterem aquclles resulta¬ 
dos, a commissão consignou nn projecto 
uma disposição a tal respeito. 

A commissão não desconhece as van¬ 
tagens que hão-de resultar para a lavoura 
do Douro do estabelecimento de um banco 
agrícola, e convencida na necessidade de 
que isto se realise, não duvidaria apresen¬ 
tar no projecto alguma disposição a tal 
respeiío se por um lado não entendesse 


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que a organisação d’esse eslabelecimento 
deve ser feita em harmonia com as dis¬ 
posições do codigo de credito predial, qúe 
eslá pendente n’esta camara, e se por ou¬ 
tro lado o governo não tivesse promet- 
tido, como prometleu perante a commis- 
são, que havia de empregar os meios 
necessários para levar a effeito a sua crea- 
ção. 

Em vista das considerações que ficam 
expostas, a commissão, tendo ouvido o 
governo, e de accordo com elle, tem a 
honra de vos apresentar o seguinte 

PROJECTO DE LEI 

Artigo 1.® É livre a industria e o com- 
mercio dos vinhos do Douro, os quaes fi¬ 
cam equiparados aos outros vinhos do pniz 
para o pagamento dos direitos de expor¬ 
tação e para todos os efíeitos legaes, ces¬ 
sando o exclusivo da saida daquelles vi¬ 
nhos pela barra do Porto, a qual fica livre 
para a saida de todos os vinhos do reino, 
e ficando extincta a commissão reguladora 
de agricultura e commercio dos vinhos do 
Douro. 

| l.° O governo poderá designar as lo¬ 
calidades onde deverão ser depositados os 
vinhos destinados á exportação, sem pa¬ 
gamento prévio de direitos de consumo, 
e ficando sujeitos á íiscalisação especial das 
alfandegas. 

§ 2.® Continuará a subsistir o imposto 
de 500 réis em cada pipa de vinho, aguar¬ 
dente é geropiga que entrar pelas barrei¬ 
ras do Porto e Villa Nova de Gaya, a fim 
de satisfazer aos encargos do empréstimo 
contraído para a feitura da estrada rfiar- 
ginal do Douro. 

Art. 2.* 0’ governo mandará fazer an- 
nualmente na Regoa e nas outras locali¬ 
dades productoras de vinho, onde o julgar 
conveniente, exposições de vinhos com ad¬ 
judicação de prêmios ás diíTerentes classes 
dos mesmos, que mais se distingam pela 
excellencia das suas respectivas qualidades 
e pelo seu esmerado fabrico, e bem assim 
mandará aos mercados estrangeiros amos¬ 
tras dos vinhos, que tiverem sido melhor 
qualificados na exposição. 

$ 1.® 0 governo fará os regulamentos 
necessários para a execução d’estc artigo. 

§ 2.® As sOmmas que até aqui se em¬ 
pregavam para satisfazer as despezas com 
a commissão reguladora, que fica extincta 
. pelo artigo 1.® d’esta lei, serão applicadas, 


até á quantia de 10:000)5000 réis, aos fins 
designados no presente artigo. 

Art. 3.° 0 governo estabelecerá na lo¬ 
calidade do paiz vinhateiro do Douro que 
julgar mais conveniente, uma escola, onde 
praticamente se ensinem os methodos mais 
aperfeiçoados da cultura das vinhas e do 
fabrico dos vinhos, applicando para este 
fim as sommas que forem necessárias. 

Art.‘ 4.® Os dois empregados que esta¬ 
vam servindo no escriptorio da commissão 
reguladora na Regoa serão addidos á al- 1 
fandega do Porto com os vencimentos que 
actualmente percebem. 

Art. 5.® As disposições da presente lei 
começarão a executar-se tres mezes depois 
da sua publicação. 

Art. 6.® Fica revogada toda a legislação 
em contrario, e expressamente o primeiro 
decreto com força de lei de 11 de outu¬ 
bro de 1852, e as disposições das leis de 
7 de abril de 1838 e 21 de abril de 1843, 
que não foram revogadas por aquelle de¬ 
creto. 

Sala da commissão, em 21 de março de 
1803. — AfTonso Botelho de Sampaio, e 
Sousa (vencido) — Cláudio José Nunes — 
Antonio de Serpa Pimentel — Domingos 
de Barros Teixeira da Motta — Antonio 
Pereira da Cunha (vencido)—Manoel Pinto 
de Araújo (vencido) — Antonio de Gou¬ 
veia Osorio, relator. — Tem o voto do sr. 
Antonio Gonçalves de Freitas. 


CHROiMCA AGRÍCOLA 

LISBOA 5 DE ABRIL 

Na Regoa e Villa-Real tem-se feito pacífi¬ 
cos pronunciamentos contra o projecto, que 
vae discutir-se na camara elecliva, para abo¬ 
lir a legislação restrictiva dos vinhos do 
Douro. Não desapprovamos o modo porque 
se faz subir ás regiões de poder a opinião 
dos interessados* Todas as manifestações 
tranquilas são permittidas, porque se fun¬ 
dam no mais legitimo dos direitos consti- 
tucionaes. 0 que nós combatemos, e com 
toda a vehemencia de uma convicção pro¬ 
funda, é o deplorável erro dos que se pro¬ 
nunciaram. A legislação especial do Douro 
é um mal grave nos seus effeitos legaes, 
e mais grave ainda nos seus inevitáveis e 
funestos abusos. Em poucas palavras se 
resume esta demonstração. 

A razão da lei, invocada pelos seus de- 


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fensores, affiança dois resultados—garante 
nos mercados a pureza, e genuinidade do 
vinho—e sustenta preços remuneradores, 
restringindo, nos annos de abundancia, a 
quantidade da oflerla. 

Examinemos o mechanismo do systema 
chamado protector do Douro. 

Ha uma demarcação, que circumscreve 
o paiz vinhateiro: um arrolamento veri¬ 
fica, e declara, annualmente d producção 
previlegiada da area legal; por meio das 
• provas, é qualificado o vinho colhido den¬ 
tro da demarcação; se foi grande a quan¬ 
tidade qualificada, da-se um corle n’ella, 
habilitando-se para exportação um numero 
de pipas, que se ratea; o vinho assim ha¬ 
bilitado é acompanhado de guias, ou títu¬ 
los de producção legal, até dar entrada nos 
deposilos de Villa Nova, onde fica sujeito 
á mais severa fiscalisação, em quanto não 
sle pela barra do Porto. 

Por este engenhoso artificio o consumi¬ 
dor dos nossos vinhos, nos differentes mer¬ 
cados extrangeiros,,a que é levado, tem 
a certeza dô que bebe o precioso néctar 
do Douro; ainda que por uma aberração 
do bom gosto quizesse beber vinho infe¬ 
rior, não podia. Tal é a eflicacia do sys¬ 
tema protector da pureza, e genuinidade 
dos vinhos do Dourot... 

Parece inacreditável, que pessoas dota¬ 
das de intelligencia, e bom senso se illu- 
dam com estes vaniloquios! 

A demarcação é o primeiro annel desta 
cadea de absurdos economicos, a que se 
chama legislação especial do Douro. Em¬ 
bora não fosse uma injustiça, um privile¬ 
gio odioso, em paiz liberal, a demarcação 
seria uma incoherencia, uma prescripção 
esleril do proprio systema de que é base. 

Durante o regímen da antiga companhia 
havia duas demarcações, uma do vinho de 
embarque, e outra do vinho de ramo, des¬ 
tinado ás tavernas do Porto. Hoje ha uma 
só demarcação, comprehendendo as duas 
qualidades.de embarque eramo. Vê-se pois, 
que emquanto o vinho inferior, produzido 
na area da demarcação, pode aspirar ás 
honras de exportável, vinho finíssimo, co¬ 
lhido fóra dos terrenos previlegiados, não 
tem direito de sair a barra do Porto! Se 
a regalia, de que se tracta, recahisse uni¬ 
camente nos vinhos superiores do Douro, 
ainda se poderia tolerar a exclusão dos 
seus congeneres, porém infringir os prin- 
cipiqs fundamentaes da liberdade indus¬ 
trial, para proteger os vinhos inferiores, é 


um absurdo tão monstruoso, que só ntn 
espirito desvairado pode incluir dentro dos 
limites das coisas uteis, e rasoaveis. Pro- 
• teger a bom, ainda tem explicação, mas 
proteger indistinctamente o bom, e o que 
não é bom, eis o effeilo legal da demar¬ 
cação. Nós concederemos, para o facto da 
argumentação, que na area demarcada, 
todo o vinho é de superior qualidade. Mas 
o vinho ruim não poderá invadir, e trans¬ 
por o perímetro da demarcação? 

O vinho produzido fóra da area legal 
entraria, se não fosse o arrolamento, que 
é a segunda roda do apparelho protector 
do Douro. Já se vê, qúe a demarcação 
seria complelamente inútil sem a operação 
do arrolamento. Prescindindo do defeito 
capital da demarcação, que contém dentro 
do seu âmbito variaveis condições de pro¬ 
ducção vinícola, é manifesto, que annul- 
lados os eífeitos do arrolamento, o sys¬ 
tema protector é uma chimera. E que 
vem a ser o arrolamento? É uma opera¬ 
ção mechanica que se reduz a declarar, 
sem critério algum a quantia de liquido, 
que se encontrou dentro dos toneis, situa¬ 
dos na area legal. Poderá illudir-se a vi¬ 
gilância fiscal durante a época das vindi¬ 
mas, e em quanto se não procede ao 
arrolamento? Vejamos. 

A demarcação forma uma linha de mais 
de trinta legoas kilometricas, que separa 
imaginariamenteosterrenos.queatravessa. 
A fiscalisação é, em regrageral, commetlida 
ás auctoridades locaes, que pela maior 
parte, por conveniência própria, são inte¬ 
ressadas na introducção do vinho exterior. 
Não merece a pena de insistir na demons¬ 
tração de factos, que todos sabem. A exis¬ 
tência, e facilidade de introduzir os vinhos 
de fóra, dentro da demarcação, não se pode 
negar seriamente. 

Fica pois bem patente que a operação 
do arrolamento é indiscreta, porque arrola 
o bom, e o mau, e é inútil, porque não 
evita o contrabando. 

Se a operação do arrolamento não fosse 
assim, com que fim se procederia ás 
provas? 

As provas constituem a terceira base 
orgnnica da legislação especial do Douro. 
Quando um systema se funda em princí¬ 
pios falsos é consequente a multiplicação 
dos erros. Segundo os seus propugnado- 
res, as provas corrigem a deficiência da 
demarcação, e do arrolamento, e formam, 
para assim dizer, o ultimo apparelho su- 


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blimador da pureza, e genuinidade dos 
vinhos do Douro. 

As provas, permittam que lhes redar¬ 
guamos, são um absurdo a todos os res¬ 
peitos. Na época em que ellas se realisam 
ainda o processo da viniQcação está in-, 
completo, e por isso não pode o paladar 
distinguir qualidades, que deverão mais 
tarde constituir o verdadeiro critério da 
bondade, ou ruindade do vinho. Bastam 
os conhecimentos elementares da oenolo- 
gia, basta, menos ainda, a simples pratica 
de todos os viticultores, para se poder 
attestar, que em quanto o verão não passa, 
não podem reconhecer-se as propriedades, 
que revelam o verdadeiro merecimento, 
e valor do vinho. 

São portanto as provas extemporâneas, 
do que resulta, além da sua inlidilidade, 
outro maior mal. 

Em regra geral, os lavradores do Douro 
colhem vinhos de djversas qualidades, bom, 
superior, medíocre, e até ruim. Tem elles 
grande vantagem na boa qualificação do 
seu genero. Quanto maior for o numero 
das pijfes approvadas, maior será o nu¬ 
mero das guias, e as guias são dinheiro. 
Com este intuito misturam o vinho das 
diversas qualidades, e fazem uma prepa¬ 
ração. que dê prova na tamboladeira, 
vaso de prata, com uma configuração pró¬ 
pria. Aqui está a contradicção manifesta, 
a incoherencia evidente do systema puri¬ 
ficador da genuinidade. As provas que 
deveriam tender a separar as dilíerentes 
qualidades, confundem-nas, neutralisando 
a especialidade dos vinhos, e reduzindo-os 
a um typo commum. Quem conhece a 
topographia do Douro, e que por isso con¬ 
cebe logo a espantosa variedade de vinhos, 
queali se produzem; quem observa, como 
um mal entendido artificio, rouba á natu¬ 
reza a originalidade de suas producções; 
quem sabe o valor; que em matérias de 
gosto, tem a diversidade das impressões 
agradaveis; quem sabe, observa, e reco¬ 
nhece tudo isto, não pode deixar de se 
insurgir Calorosamente contra a funesta 
legislação do Douro. 

Quem faz a verdadeira prova é o com¬ 
prador, que de certo não dá procuração 
ao paladar official, para ajuizar das qua¬ 
lidades do produeto, que deseja obter. Se 
o lavrador do Douro se vê obrigado, pelos 
interesses da venda, a lisongear o gosto 
dos seus freguezes, de que servem então 
as provas? 


Vamos ao córte, ou restricção da quan¬ 
tidade. 

Todas as industrias reconhecem o im¬ 
pério de certos princípios economicos, 
reguladores da sua fundação, do seu de¬ 
senvolvimento, e da sua prosperidade'. 
Produzir muito, bom, e barato é o ultimo 
estádio do progresso industrial. Por uma 
excepção, que os defensores do systema 
do Douro imaginam, o que convém a este 
paiz è não produzir muito, e vender pelo 
maior preço possível. Se a providencia 
os quer infelicitar dá-lhes uma grande no¬ 
vidade. Mas lá teem elles o remedio con¬ 
tra as demasias da natureza. E não se 
pense, que cortam as cepàs, que destruem 
as uvas antes de creadas; não fazem nada 
d’isto; deixam amadurecer as uvas, fazem 
o vinho, preparam-no, levam-no ás pro¬ 
vas, obtem uma boa qualificação... e de¬ 
pois? Depois de todo este dispendioso 
processo, condemnam-o a ficar nos toneis! 
Este ostracismo é a salvação do Douro! 
Se alguém comprasse este vinho separado, 
para o ir render a qualquer mercado es-, 
trangeiro commettia um crime fiscal, atten- 
lava contra a prosperidade do Douro. A 
legislação protectora ‘contém penas rigo¬ 
rosas, para transgressões d’esta ordém! 

Tractemos das guias, e ver-se-ha até 
que ponto chega a fascinação. 

O vinho habilitado para exportação não 
pode transitar para os armazéns de Villa- 
Nova, sem levar a guia, aliás è aprejien- 
dido, como contrabàndo. Se o numero de 
pipas habilitadas é de 30 mil, são 30 mil 
as guias, que se passam, nem mais, nem. 
menos uma. Esta disposição é escrupulo¬ 
samente cumprida, o que não obsta a que 
se vendam as guias aos milhares! 

Se o produetor de vinho de Amarante, 
que é, se não o peior vinho de Portugal, 
pelo menos uma nngrata bebida, quizer 
levar ao mercado de Londres, algumas 
pipas da sua lavra, compra as guias, e a 
coberto d’ellas, faz a introducção nos ar¬ 
mazéns deVilla-Nova. Por egual modo po¬ 
dem entrar nos deposilos previligiados, e ; 
subjeitos á mais vigilante fiscalisação, todos 
e quaesquer vinhos. Eis-aqui como funo- 
ciona a lei protectora da pureza, e ge¬ 
nuinidade dos vinhos do Douro. 

Concedamos ainda mais, e supponha- 
mos, que nos armazéns exclusivos não 
pode penetrar um litro de vinho, produ¬ 
zido fóra das ladeiras previligiadas do 
Douro: não poderão os commerciantes. 


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tiàtotívtí ritiitAt 


depois de o levarbm' ás docas de Ingla¬ 
terra, ou de outros quaesquer mercados, 
adulteral-o á sua vontade? Para q consu¬ 
midor não ha se não a garantia da firma,, 
ou marca do commerciante. A demarca¬ 
ção, o arrolamento, as provas, os córtes, 
as guias, a fiscalisação nos depositos de 
ViUa-Nova, todo este apparato de uma lei 
inconsequente, inefllcaz, absurda, e con¬ 
traria a todos os princípios da sriencia 
economica, não offerece a menor segu¬ 
rança, dão presta sombra de garantia aos 
consumidores do vinho do Douro. 

Por uma notável coincidência dois erros 
économicos tem presidido aos destinos do 
vinho do Douro. 

A exageração do systema prohibitivo 
estabelecido cm França por Colbert, sus¬ 
citou rèpresalias por parte da Inglaterra, 
qhe Se vingou impondo surcessivos direi¬ 
tos de entrada aos vinhos francezes. 

A obstinação do ministro de Luiá xiv 
deSattendeu as reclamações da Gram-Bre- 
tanha 1 , e da Hollanda, apoiadas pelos vi¬ 
ticultores francezes. Portugal e Hespanha, 
diziam elles, é que hãO'de approveitar as 
vantagens, que perdem os vi n hos de França, 
excluídos dos mercados estrangeiros. As- 
s5m foi, tanto que, principiando a expor¬ 
tarão dos- vinhos do Porto, rt’essa época 
(1678), por 408 pipas, ao ponto que su¬ 
biam os direitos nos vinhos de França, 
aúgntentava a nossa exportação. No de- 
cennio, começado n’a<juella data, e termi- 
Bado era 1687, a media 1 da exportação foi 
de 632 pipas, sendo nos últimos annos o 
direito, por pipa em Inglaterra, sobre os 
vinhos francezes de 24 librassierliiws, pro¬ 
ximamente. No seguinte decennio,(1688- 
1697) era já a exportação de 7.663, mas 
os direitos tinham sido elevados, por pipa, 
a 57 libras! 

Em'1703 o tríatado de Methuen, esta¬ 
beleceu um direito difíerencial a favor dos 
nOâsos vinhos, que ficaram pagando um 
terço menos do que os francezes. A con¬ 
tar (Festa época, a saida dos vinhos do 
Porto vé-se no seguinte resumo: 

fiecennios Quantidade 

(mediu annual) 

1698—1707 7.188 pipas 

1708—1617 9.644 » 

1718—1727 17.692 » 

1728—1737 19.234 » 

1738 — 1747 18.356 » 

1748 — 1757 15.967 » 

1758—1767 19.388 ' • 


1768—1777 22.143 pipas 

1778 — 1787 24.356 » 

1888 — 1897 ' 40.055 » 

1793 — 1807 , 44.487 » 

1808 — 1817 26.591 » 

♦ 1818 — 1827 24.983 • 

1828 - 1837 23.098 » 

1838-1847 23.424 » 

1848 — 1858 27.214. » 

1838 — 1862 18.021 » 

0 

A companhia do alto-Douro foi estabe¬ 
lecida em 1757, logo o incremento d* 
exportação, que progressivamente se fez: 
desde 1678, não se pode explicar por 
uma causa, que não existia. Evidente¬ 
mente a fundação da lavoura do Douro, e 
a sua prosperidade, visto que houve annos 
de grande exportação, antes do estabele¬ 
cimento da companhia, não è devida a 
esta instituição, a quem geralmente se 
atlribuem as riquezas do nosso paiz vi¬ 
nhateiro. 

Nos tres primeiros decennios da exis¬ 
tência da companhia o augmento insigni¬ 
ficante da exportação pode explicar-se com 
mais plausibilidade por outros factos, do 
que pela influencia do systema protector' 
organisado pela creáção d’aquellè estabe¬ 
lecimento. Presistia a acção do imposto 
dilTerenciai a favor dos‘nossos vinhos, e 
a riqueza, e população da Inglaterra de 1 
anno para anno se engrandeciam. Eis-aqui 
a razão do referido augmento, que deve¬ 
ria ser mais considerável, se a companhia 
não tivesse aberrado dos fins da sua ins¬ 
tituição. 

A grande exportação do vinho do Porto, 
realisada desde 1787, tem uma cansa ex¬ 
cepcional, que foi a revolução franceza, as 
guerras, que ella desenvolveu, e o systema 
continental de Napoleão i. A paz geral de 
1815 restabeleceu o equilíbrio economico, 
e a exportação dòs nossos vísinhos do Porto 
voltou ao antigo limite. 

Fica bem patente, que a fundação, e 
prosperidade da lavoura do Douro foi ac- 
casionada pelo erroneo systema economico 
de Colbert, e que os abusos da instituição 
da Companhia, e oS posteriores regula¬ 
mentos especiaes dá producção, e com- 
mercio dos vinhos d’aquelle paiz 1 , tem ori¬ 
ginado os angustiosos trances, porque elle' 
tem pasSado, e ainda hoje o ameaçam, en¬ 
caminhando-o para o lado da sua completa 
decadência. 

A luz da verdade é tão clara, e brilhante; 


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ÀRCHlVtt áÜftAt 


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a este respeito que é preciso um esforço 
dd espirito para conceber a razão, por que 
um systema fundado em princípios abso¬ 
luta, e relativamente injustos, e adversos 
aos legítimos, e proprios interesses, en¬ 
contra defensores. 

Serão os abusps, que o sustentam? Não 
entraremos nesta averiguação. Respeita¬ 
mos, e fazemos justiça a todas as opiniões; 
e todavia está-nos parecendo, que uma re¬ 
forma da aclual legislação especial do Dou¬ 
ro, tendente a desenvolver com sinceridade 
varias disposições, que dessem em resul¬ 
tado, os tins que se invocam, não seria 
acceile. Vamos formular as bases d'essa 
reforma, com a persuasão de que ninguém 
as adopta. 

artigo i.» 

Uma commissão composta de pessoas 
competentes designará nas duas margens 
do Rio Dóuro, dentro e fóra da actual de¬ 
marcação, os terrenos mais proprios para 
produzirem 40 mil pipas de vinho da pri¬ 
meira qualidade, formando o cadastro d'el- 
les, que será copvenientemente revisto no 
flm de cada quinquennio. 

artigo *.» 

Aos. possuidores d'esses terrenos pas- 
ssr-se-ha um titulo em que se declare a 
media annual das pipas dé vinho, que para 
09 effeitos desta lei, se considera produc¬ 
ção Ipgal. 

ARTIGO 3 • 

0 vinho de producção legal será sub- 
meltido a um jury de provadores, que de¬ 
clarará habilitado para entrar nos depó¬ 
sitos de Villa Nova, o vinho que não for 
defeituoso. 

ARTIGO 4.* 

Na alfandega do Porto haverá um livro, 
que contenha o registro da producção le¬ 
gal, com á indicação das localidades, e 
possuidores dos respectivos terrenos; ha¬ 
verá egualmente outro livro, em que an- 
oualmente se declare o resultado das pro¬ 
vas, de que tracta o artigo antecedente. 


dos vinhos de producção legal não pode¬ 
rão dar entrada, nem existir vinhos de outrá 
proveniência. 

ARTIGO 7.» 

Não poderá ser despachado para em¬ 
barque o vinho de producção legal, sem 
que as pipas respectivas levem duas mar¬ 
cas, a do productor, e a do commerciante 
exportador. 

ARTIGO 

As disposições desta lei serão desenvol¬ 
vidas em regulamentos decretados pelo 
governo, ficando revogada toda a legisla¬ 
ção anterior. 

Aqui' tem a lavoura do Doiro, sem of- 
fensa dos bons princípios, sem injustiça 
para ninguém, o único meio de garantir 
a pureza, e genuinidade de seus vinhos, e 
de restringir á sua quantidade. Se o vinho 
do Douro é superior a todos os vinhos do 
paiz, que podem sair pela barra do Porto, 
e com a certeza de que não vae adulte¬ 
rado, que receio pode ter da concorrên¬ 
cia dos ou tf os vinhos? Deste modo o vi¬ 
nho fino, o vinho clássico do Douro sus¬ 
tentaria o preço e reputação, sem prejuízo 
dos vinhos de ramo, que se podem vender 
mais baratos, e que por esta e outras cir- 
cumstancias podem conquistar um mercado 
novo, competindo com os vinhos de França, 
que emprega todos os meios para emen¬ 
dar os antigps erros economicos, excluin- 
do-ços da posição) de que nos outr’ora as 
desalojamos. 

Pedimos venia aos nossos leitores da 
maior extensão, com que tratámos este 
assumpto dos vinhos do Douro, com pre L 
juizo de outras matérias. A questão está 
pendente, e nós julgamos que era oppor- 
tuna a occasião de manifestarmos a noásá 
I opinião. 

R. de MóáXEs Soares. 


CORRESPONDÊNCIA 


ARTIGO 5> 

Sómenle poderão entrar nos depósitos 
de Villa Nova os vinhos que forem acom¬ 
panhados de uma guia, passada pela al¬ 
fandega. em vista do conteúdo dos dois 
livros, mencionados no artigo antecedente. 

ARTIGO 6.* 

NoS armazéns destinados ao deposito 


Jll. m sir.—Vendo no n.° 240 do Cont* 
mercio do Porto do anno passado, 4862, 
um artigo, transcripto do seu jornal, qué 
entre outras coisas, estigmatisava essa per¬ 
seguição, não só espontânea, mas até man¬ 
dada por algumas camaras menos illustra- 
das, contra as aves, esses beneficos, ino£ 
fensivos entes, fiquei possuido d'uma ale¬ 
gria quasi extatica 1 ; ouvindo tão eloquente? 


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530 


AR CHI VO RURAL 


brado contra esses accordãos cruéis, des¬ 
póticos, inúteis, imraoraes, e até summa- 
ménle prejudiciaes, que algumas camaras, 
não sem a feia nota de seivagismo, ainda 
mandam executar. 

Honra seja feita a algumas, como a desta 
localidade, e muitas outras, que dão ao 
desprezo tal postura; e muita mais á de 
Lamego, que, ou aboliu, ou projecta abo¬ 
lir tão asqueroso accordão; e que ou nunca 
deveria existir,^ou já ha muito devia estar 
sepultado nos profundos abysmos do es¬ 
quecimento. 

Supplico, peço, e rogo (oxalá, que a mi¬ 
nha humilde, e fraca voz seja ouvida) a 
v. s.*, que não cesse de levantar a sua 
eloquente palavra á favor desses infelizes, 
que, além de recrearem com a sua pres- 
pectiva, e melodioso canto, tantos bene¬ 
fícios prestam á lavoura: sim, sr. reda- 
ctor, não cesse de chamar até, que, se 
tanto fôr mister, o governo mande prohi- 
bir tão vandalica, cruel, e injusta perse¬ 
guição; como aconteceu na Alemanha, e 
está acontecendo na, em tudo grande, e 
illustrada França, e com especialidade no 
arredondamento de Montenèdy. 

Pezo da Regoa, 19 de 
março de 1863. De ?. etC. 

Um lavradob. 


PARTES VETERINÁRIAS 

DOS 

Bftilrlelaa dirigida» ao conselho especial 
de veterinário 

Districto de Santarém. — 0 trimestre 
de outubro a dezembro correu havendo 
pouca? chuvas, que Qzeram bastante falta 
á vegetação da herva do outomno, por 
isso o gado se tem ressentido bastante, 
principalmente o gado cavallar e gado da 
terra, que se deixa ver por toda a parte 
no maior grau de magreza, e por conse¬ 
guinte impossibilitado de fazeragradagem 
das terras temporãs. 

A temperatura soffreu grandes alter¬ 
nativas; a dias quentes succediam-se noi¬ 
tes frigidíssimas, e è por esta razão que 
as alTecções das vias respiratórias foram 
frequentes no gado cavallar. 

Pela escacez da pastagem houve um 
grande numero de ogoas que morreram. 
Mesmo os lavradores mais previdentes, 
que deram um supplemenlo de feno ás 
suas egoas prenhes, ainda assim, como j 


aquelle fosse dado com muita parcimônia, 
tiveram a lamentar prejuízos da mesma 
natureza. 

As affecções do apparelho gástrico, en¬ 
terites de caracter benigno, também ap- 
pareceram, como acontece todos os annos 
que o gado cavallar de manada tem de 
ser sustentado a palha de trigo. 

No gado bovino deram-se bastantes ca¬ 
sos de alTecções carbunculosas, e dalgu¬ 
mas localidades do districto com o cara¬ 
cter epizoolico. 

No rel3torio que fiz ao ex.“° sr. go¬ 
vernador civil d’esle districto a respeito 
da varíola do gado suino, faço uma breve 
descripção da alfecção carbunculosa que 
grassou epizooticamente no gado bravo do 
sr. João de Sousa. 

No mez de outubro houve alguns casos 
de hematúria com febre inlermittente, mas 
este anno não foram tão frequentes como 
de costume. 

^o gado suino verificou-se a varíola 
com o caracter epizoolico : e a angina gan- 
grenosa também se deu com bastante in¬ 
tensidade em algumas localidades do dis- 
tricto, devido á má construcção das po¬ 
cilgas e pouco cuidado que ha com a 
hygiene do gado suino. 

N’esla especie de gado houve alguns ca¬ 
sos de congestões cerebraes, e do pulmão. 

0 gado lanígero foi atacado de bexi¬ 
gas, que me consta terem feito grande 
mortandade, principalmetíte no gado do 
concelho da Chamusca. 

Houve lambem n’esta especie alguns 
casos de febre carbunculosa (baceira) e 
de cachexia aquosa, que eu attribuo ás lis¬ 
tagens húmidas e pouco nutritivas. 

Intendência de Pecuaria do districto de 
Santarém. Em 2 de fevereiro de 18t>3. 

0 veterinário do districto 

Dionysio Antonio ' Saraiva . 


PARTES AGRÍCOLAS 

Leiria 15 de março. As searas em ge¬ 
ral teem bom aspecto. As arvores de frueta 
temporã estão muito floridas. 

Faro 10 de março. 0 aspecto das sea¬ 
ras e mais sementeiras è actualmente li* 
sonjeiro em consequência das ultimas chu¬ 
vas. Continuam as sementeiras de milho 
e legumes com favoráveis condições. Os 
arvoredos, principalmenle as amendoeiras, 
soflreram algum damno com os impetuo- 


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ARCHIYO RURAL 


53! 


sos vendavaes dos dias 8 e !0 do corrente 
mez, mas assim mesmo prometlem ama 
producção regular. Os pomares de espi¬ 
nho estão em algumas localidades affecta- 
dos da moléstia. As vinhas começam a 
brotar. 

Castello Branco 19 de-março. O aspe¬ 
cto das searas de trigo, centeio e cevada 
tornou-se mais lisongeiro e promettedor 
com as recentes chuvas, que também fo¬ 
ram de bastante proveito para a vegetação 
das plantas, e dos pastos que já escacea- 
vam para os gados. As vinhas e os poma¬ 
res começam a abrolhar e a florescer, aquel- 
las e estas conservam um aspecto vigoroso. 

Bragança 20 de março. Os trabalhos 
de cultura, proprios da estação, progre¬ 
di ramregularmenle, adiantando-se bastante 
o amanho das terras para as próximas se¬ 
menteiras. As searas enfraqueceram algum 
tanto com a falta de chuvas, e pela mesma 
causa os prados teera muito pouca berva. 
As arvores em geral mostram um aspecto 
esperançoso. 


MERCADO DA 1ELYEIRA 

fl de março de IMS 

Numero de rezes bovinas expostas á 
venda. 

Para talho. 320 

Para lavoura e outros serviços. 450 

Preço do gado bovino para fornecimento 
dos talhos de Lisboa, 45 kilogrammas 
3)J000 réis. 

Numero de rezes compradas para os 
ditos talhos, 440. 

!• do marça de IMS 

Numero de rezes bovinas expostas i 
renda: 

Para talho. 500 

Para lavoura e outros serviços. 250 

Preço domado bovino para fornecimento 
dos talhos de Lisboa, 45 kilogrammas, 
3)5(300 réis. 

Numero de rezes compradas para os 
ditos talhos, 450. 


PREÇOS CORRENTES DOS PRODÜCTOS AGRICOLAS 

l * 1 qaimena de Março de IMS 



Bragança .... 

605 

_ 

_ 

430 

13,98 

Chaves.*.. 

796 

489 

525 

— 

14.98 

YillaReal.... 

875 

557 

637 

— 

15,68 

Amarante.... 

940 

580 

575 

420 

19,34 

Porto. 

8(6 

575 

625 

510 

17,45 

VilladoConde 

1:000 

550 

550 

550 

17,34 

Braga. 

955 

500 

500 

470 

16,00 

Guimarães... 

1:050 

625 

620 

— 

19,32 

Caminha. 

1:100 

620 

610 

— 

20,68 

V. do Castello 

980 

490 

510 

510 

17 35 

Aveiro . 

733 

500 

500 

400 

13.16. 

Coimbra. 

— 

— 

— 

— 

13.10 

Lamego. 

905 

565 

595 

— 

15,60 

Vizeu. 

j$9ã 

460 

460 

360 

14.80 

Guarda. 

740 

460 

565 

320 

14.43 

Pinhel. 

610 

460 

460 

340 

13,32 

Cau. «-Branco. 

763 

480 

590 

_ 

14.82 

Cofilht. 

890 

480 

660 

- 

15,76 

Leiria. 

710 

470 

— 

425 

13.76 

Abrantes .... 

— 

— 

— 

_ 

14,1$ 

Alcácer do Sal 

680 

440 

480 

400 

14,20 

Lisboa. 

760 

410 

487 

380 

13,80 

Setúbal. 

640 

405 

345 

340 

13.18 

Evora. 

720 

540 

520 

450 

13.46 

Eivas. 

— 

— 

_ 


13,24 

Portalegre... j 

— 

— 

— 

— 

13,20 

Béja. 

— 

— 

— 

— 

13,34 

Mtrtola. 

— 

—- 

— 

_ 

16.34 

Faro. 

820 

625 

625 

490 1 

16.28 

Lago». 

780 

500 

_ 

400 I 

1 13,40 

Tarira. 

697 

537 

570 

460 

13.60 


Bragança- — — 180 13,91 

Cltave*. 700 — 180 14.98 

ViI la Real... 780 — »iO 18.68 

Amarante.... 617 — 300 10,38 

Porto..* 628 — 380 17,45 

Vj liado Conde 588 — 480 17.34 

Braga. 624 — 380 16,01 

Guimarães... 730 — 410 19,38 

Caminha. 840 — 600 80,68 

V. do Castello 650 — 500 17,35 

Aveiro . 433 300 330 13,16 

Coimbra. — — — 13,10 

l.amego. 745 — 870 15,60 

Vizeu. 570 — 440 ' 14,80 

Guarda. 456 — 330 14,43 

Pinliel. 478 — 170 13,38 

Cast ® Branco. 708 — 870 14,88 

Covilhã . 641 — 880 14,76 

Leiria. 500 — 880 13,76 

Abrantes. — — — 14,15 

Alcácer doSai — — — 14,80 

Lisboa. 600 400 360 13.80 

Setúbal. — — — 13,18 

Evora. 1:008 650 480 13.40 

Klvas. - — - 13,10 

Portalegre... — — — 13,80 

Beja . — — — 13,34 

Mertola. — — — 16,34 

Paro. 980 700 480 16,88 

Lagos.. 718 500 — 13,80 

Tavira. — — — * 18.90 


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53? 


ARjtpVO WJRvtf, 


MERCADOS mvudb np mjeucado medida. 

' —- - MÉTRICA 

ymnp AIÍIT* Lit.Cpot. 

Bragspça_ 1:440 4:500 45,80 

Chave*. 4:100 4:450 «1,40 

Villa Real_ 4:440 5:181 48^80 

Amprpute_ 4:400 4:400 44,37 

Porto.!. 8:840 4.500 45,40 

VHls*] Conde 3:000 5:O00 46,64 

Braga.1:750 4:500 .43.08 

Guimarães... 1:845 4:600 44,37 

Caminha. 1í9tt 5:400 44,00 

V.doCastelio 4:000 4:800 44,92 

Aveiro . 1:440 4:800 17,06 

Coimbra. — — 16.75 

Ltmego. 4:200 4:300 44,30 

Vizeii. 1:445 4.150 45 00 

Guarda. 1:800 8:840 44.60 

Plohel. 1:045 4:800 19j40 

Casl. .Branco. 1:800 4:000 45,00 

Covilhã . 1:800 3:920 1 44.00 

Leiria. 800 *800 16.80 

Abraoiea. — — 17,64 

Alcácer do Sal - — 19.68 

Lisboa. 1:600 8:866 16,95 

8etubal. — — 15,36 

Bvora. 1:425 4:625 17.04 

Eivas... — — 17,76 

Portalegre... — — 44.56 

Béja. * — — 16,68 

Hertola. — — 41,60 

Faro. 1:400 3:000 18,48 

Lagos.. 1:400 4.BÕ0 17.16 

Tavira. 900 4:750 17,40 


mm «Murras m amm 

DOS PRINOPAJB MERCADOS 

*.* fVIXUSVA M MAB^i DE IMS 

Por hectolitro (7,24 alq., medida de Lisboa) 

I TM60 ianCI0|GETADA|ATEU 


MERCADOS 

Alte manha 

Steltio. 

DauUig. 

Hamburgo.... 
Moguncia.... 

Belglcft 
Bruxellas.... 
Antuérpia ... 

Gand. 

Lovania. 

Mons.«:. 

E*t*dpa-I7n. 

New-YoA... 

EfTpto 

Alexandria... 
Smyrna. 

França 

Paria... 

RuAo.. 

Nantes. 

Lyáo.1 

Marselha. 

Argel. 

Heppanha 
Barcelona... 
Santander... 
YalUdolid... 


l a qual iP.medH 


5:139 4:723 3:240 3:384 9:700 

4:770 4:410 3:600 3:348 2:700 

— < 5:202 3:603 — 2:088 

— 5:085 3:726 3:600 3:420 

— 4:923 3:438 3:420 2:700 

4:680 A:320 2 835 — — 

3:537 /3:159 — 2:178 — 


Uollanda 


Aoslalen^ 

Londres. 

Liverpool.... 

Italla 

Turim. 

Mílâo. 

pQrtngal 


Bazilea. 

Zurich.. 


TM» ", 

GÇRft|9 

CBHBA 

I a qual. 

P. med. 


r 

— 

5:443 

3:870 

8:600 

6:075 

5:445 

3:780 

3:420 

4:968 

5:085 

4:77Q 

3:900 

2:952 

3*79 

3.240 

5:792 

5:157 

5:068 

4:047 

3:525 

8994 

2:751 

2922 

4:680 

4.230 

4:230 

3:4Í5 

4:095 

2:160 

1:300 

5:400 

5:192 

5:418 

9**600 

3:420 | 


PRAÇA DE LISBOA 

ESTADO DO MERCADO Ety 28 DE MARÇO 
Trigo do reino rijo 570 670 o alq. ou 13,^0 litro 

> • molle 630 710 » • 

» das ilhas_ 470 560 » » 

• estrangeiro . 500 640 » • 

Milho do reino- 350 680 • * 

» das ilhas- 290 310 » > 

Cevada. 320 360 » » 

Centeio. 390 400 » » 

Azeite. 3:400 oalm. ou 16.95 I4t 

Vinho tinto. 80:000 90:000 a pipa. 

» branco. 89:006 100:000 . 

Vinagre tinto. $6:000 46:000 » 


Aguardente de 80 graus 

(encascada). 

Amêndoa em miolo doce 

do Algarve . 

Amêndoa em casca couca 
• dita molar.... 

Arroz nacional. . 

Balatas . 

Carne de vacca (6 arrob.) 
Dita dc porco (6 arrob.) 
Cera branca em grumo. 

Chouriços . 

Paios. 

Presuntos. 

Toucinho (barril). 

Cebollas. 

Cortiça 1." qualidade de 
1 poli. para cima .*... 
Dita 2." qual. de 1 poli. 

para cima. 

Dita delgada fina ty 4 até 

1 poli. 

Dita ordin. para pesca.. 

Farinha de trigo. 

Figos do Algarve comad. 

Ditos brancos. 

Laranjas doces. 

Sarro de vinho tinto ... 

» • branco.. 

Sal. 


165:000 a 180:000 pipa 

3:200 a 3:400 13.80 lit. 
840 880 » 

700 a 750 » 

1:250 1:330 14.688 k. 

440 a 510 » 

— 10:000 barril 

— 20:000 » 

380 400 459gr. 

— 4:600 14.688k. 

— 900 duzia 

4:200 4:400 14.688 k. 
3:600 a 3:800 » 

120 130 móltio 

7.900 a 9:60053.762 k 

3:000.a 4:000 » 

1:000 a 7:000 » 

1:600 a 2900 • 

9:500 10:000 » 

900 a 1:000 14.988 k. 
700 000 

3:100 h 3:200 c*.* p. 

— 4:000 14.688 k. 

4:400 - . 

2:300 » 


5:247 4:914 3:150 3960 2:790 

5:040 4:860 2:880 2:970 3:312 

5:914 4:824 3:339 3:321 2:862 

5:085 4:905 3:060 2:826 2:970 

4:968 4:860 3:555 3.240 3:600 

5.490 4:950 — 3:330 3:060 


7:335 7:290 I - l - ! - 


PREÇOS D93 SEGUIRTES GERER0S El LUMA 
EM 28 DE MARÇO 

Carne de vacca. kilog. 200 

Vitella. » ;tQ0 

Caroeiro. * 290 

Carne de porco. » 280 

Páo de trigo de l. a qualidade. 50 

Dito de 2. r dita. »' 45 

Dito. » 40 


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ARCHIVO RURAL 


533 


RELATORIO 

DO , 

ESTUDO INDUSTRIAL C CHIN1IC0 DOS TRIGOS 
PORTUGUEZES 

CAPITULO I 

ESTUDO PHYSICO E INDUSTRIAL DOS TRIGOS 
I 

Cropoivcommerelam dos trigo* portngiieses. 

Proporçà* do* trigos laiolores e dos rijos. 

doo distribuição no reino e suo productlvi- 

dade. 

A primeira coisa que chama a atlenção,- 
quando se consulta a segunda parte d’esle 
trabalho, é que os nomes vulgares dos 
nossos trigos não correspondem sempre 
a grupos botânicos diííerentes. Sendo vinte 
e qpve os typos vulgares que se acharam 
entre quinhentas e duas amostras prove¬ 
nientes de quasi todas as parles do paiz, 
apenas reduzidos aos quadros da classifi¬ 
cação fromentaria de Vilmorin pelo nosso 
distincto coliega e amigo o sr. Corvo, con-1 
stituem dez sib-variedades ou secções. 

Estas mesmas sómente se incluem em 
ires especies distinctas, a do triticum sn- 
tirnin, triticum lurgidum e triticum du¬ 
ram; faltando-nos portanto exemplares das 
especies polonicum , amyleum, monococ- 
ctm e spetla. 

Não somos pois ricos em especies de 
trigos, mas incontestavelmente possuímos 
as tres que se reputam as melhores pela 
sua productividade, robustez e qualidades 
alimentares. 

Postoque o numero dos typos vulgares, 
e mesmo dos typos botânicos dos trigos 
molares, pouco diflira dos typos dos tri¬ 
gos rijos, comtudo se compararmos a área 
da distribuição de uns e de outros, achar- 
se-ha que os trigos molares acham-se re¬ 
partidos por uma maior parte do reino. 

No mappa da distribuição dos trigos póde 
ver-sc que os rijos apenas occuparão um 
terço da área cerealífera no centro e qua¬ 
tro quintos no sul do reino, ficando os mo- 
lares dominando sós ou em grande des¬ 
proporção com os trigos rijos nos seis dis- 
triclos do norte e nas ilhas. 

Mas esta distribuição está longe de cor¬ 
responder á população ou á densidade da 
cultura de cada um d’estes grupos. Até 
parece que a área da distribuição e a den¬ 
sidade da cultura cereal se acham em ra¬ 
zão inversa. 
vol. v 


Com eITeilo, lançando ainda a vista ao 
mappa que representa a população ceréal, 
a distribuição dos typos vulgares e as re¬ 
giões cereaes do*nosso paiz, nolar-se-ha 
que a população dos trigos rijos é cinco 
vezes maior que a dos molares. 

A região dos trigos rijos abrange os dis- 
(rictos seguintes, produzindo: 

Alqueires 

- Portalegre . 2.072:647 

Evora. £303:749 

Reja . 3.9í0:746 

Faro. 080:279 

Metadedo districto de Lis¬ 
boa.\. 1.390:000 


10.447:421 • 
A região dos trigos molares compre- 
hende os districtos seguintes, produzindo: 


Alqueires 

Vianna. 99:174 

Villa Real. 85:955 

Bragança .. .. 559:639 

Braga. 25:553 

Porto. 171:234 

Vizeu. 155:896 

Guarda. 594:302 

Aveiro —. 127:970 

Coimbra...* 241:208 

Castello Branco. 347:576 


2:408:507 

Estas cifras de prftdncção de trigos são 
as medias relativas a um período de seis 
annos desde 1852 a 1857, e devemol-as 
á obsequiosidade do nosso amigo o ex.“* 
sr. Rodrigo de Moraes Soares, chefe da 
repartição de agricultura. 

Demonstra-se por ellas que apesar de 
os trigos rijos occuparem menor super¬ 
fície que os trigos molares, a sua cultura 
mais densa, e muito provavelmente tam¬ 
bém maior a sua productividade, dão em 
resultado serem elles o trigo dominante 
do reino. 

A província do Alemtejo, que é onde o 
trigo se accumulou prefereneialmenle, po¬ 
dia bem substituir-se, senão na qualidade, 
pelo menos na quantidade a todo o paiz. 
É ella o gránde celleiro de Portugal; e è-o 
por aptidão e privilegio natural; porque 
já o nosso Camões engrandecia esta pro¬ 
víncia por causa da sua riqueza em trigos, 
dizendo: 


E vós tambcm ó terras transtaganas, 
Afamadas co’os dons da flava Ceres. 


A protecção desmedida concedida de ba 

38 


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534 


ARCHIVO RURAL 


muito tempo aos trigos rijos, pois se man¬ 
dou pelos renes avisos dc 1819 e 1820 
que o trigo rijo estrangeiro pagasse 200 
réis em alqueire, prohibindo-se por lim a 
sua entrada; protecção ao mesmo tempo 
desegual para os trigos molares, poisque 
estes pagavam, vindos de fora, apenas 80 
réis em alqueire, revela ao mesmo tempo 
que se tratava de favorecer a venda da 
qualidade do trigo mais abundante, admil- 
lindo todavia algum da qualidade em que 
se sentia falta para o consumo na capi¬ 
tal. 

A cultura experimental que se fez no 
instituto agrícola deu em resultado que o 
rendimento da producção dos trigos rijos 
ó superior ao dos molares. 

A media absoluta da producção dos 
primeiros foi de G,4 sementes, e de 5,2 
a dos segundos. Póde ser que esta dilTo- 
rença provenha em parle das circumstan- 
cias e contratempos que sobrevieram a esta 
cultura. As chuvas e fortes ventanias da 
primavera de 1860 fizeram acamar quasi 
todos os trigos, que só a muito custo se 
levantaram. Muitos d'elles cliocharam e 
crearam a alfòrra, e todos foram, apesar 
das maiores cautelas, infestados pelos par- 
daes. 

Mas toda a cultura cereal está sujeita 
a estes riscos, e com clles se deve contar 
mesmo n’uma cultura experimental, para 
as deducções serem applicaveis á pratica 
commum. Só lhes attribuimos alguma parte 
na differença acima exposta, porque temos 
razões para crer que a influencia d estes 
contratempos se exerceu com maior inten¬ 
sidade ou preferencia nos trigos molares. 
A cultura experimental foi tremez para 
todos os trigos. 

Notou-se que as medias de producção 
dos molares de cada dislricto eram tanto 
maiores, quanto este districlo se avisinhava 
em clima mais ao de Lisboa. 

Na tabella dos resultados da cultura ex¬ 
perimental vê-se que emquanto os tr igos 
molares, todosgallegos, barbellas eda terra 
dos dislrictos de Viannn do Caslello, de 
Braga, de Bragança e da Guard i, dotados 
de um clima mais frio que o de Lisboa, 
dão as medias de 4, 4,8, 3,5, 4,8, os 
de Aveiro, Santarém e Leiria, de climas 
mais analogos ao de Lisboa, dão as medias 
de 5, G, 9. Ao passo que os molares das 
ilhas, de clima mais quente e húmido, de¬ 
ram as medias de 4,2 e 3,8. 

Esta observação reforça o principio já 


assentado de que os trigos molares apra- 
zem-se nas localidades mais frias que quen¬ 
tes, mais húmidas que seccas. 

Quanto aos trigos rijos, noton-se que 
foram os distrirtos mais quentes e seccos 
os que deram medias menores, e os de 
dislrictos mais frios e húmidos os que pro¬ 
duziram medias maiores. 

Assim, emquantoum trigo rijodeAveiro 
produziu 12 sementes, os de Faro produ¬ 
ziram 7,2 e os das ilhas G. 

Esta observação confirma outro princi¬ 
pio estabelecido, que os trigos rijos pre¬ 
ferem os climas mais quentes que frios, 
mais seccos que húmidos. 

Consultando o mappa da distribuição 
dos nossos trigos, vê-se que, á parte al¬ 
gumas pequenas excepções, o trigo molar 
procurou a região do norte, e d esta a parte 
mais baixa do centro, isto e, as bacias e 
as varzeas, aonde um solo mais analeirádo 
e fundavel lhe permitliu achar, em des¬ 
peito da maior evaporação o grau de hu¬ 
midade conveniente. 

0 trigo rijo puro acha-se no sul do reino 
e nas parles mais elevadas e seccas do 
centro. 

0 trigo bagudo ou túrgido, transição do 
grupo molar para o duro, e que nós in¬ 
cluímos n’este ultimo por se approximar 
d elle mais que do primeiro, foi procurar 
as regiões quentes mas húmidas. 

É notável que uma distribuição analoga 
se encontra nos trigos do paiz visinho. 

Nas Asiuriase províncias Yascnngadas 
domina o trigo molar; nas Castellas, em 
Murcia c na Andaluzia o trigo duro; o trigo 
túrgido acha-se especialmenle nas ilhas 
Baleares. 

As condições do solo e do clima são 
de certo-as causas primordiaes d esta dis¬ 
tribuição dos trigos. Averiguar porém es¬ 
tas condições e explicar como cada uma 
d'ellas coopera para este resultado, é o 
que não podemos de um modo cabal sa¬ 
tisfazer, porque nos faliam os dados me- 
teorologicos e ainda os geologicos espe- 
ciaes de cada região do paiz. 

Nas considerações relativas ao estudo 
das terras esforçar-nos-hemos | or pôr bem 
em relevo a concordância do modo de ser 
das terras üas grandes regiões em que se 
apartaram os dois grupos de trigos mo¬ 
lar e rijo, com estes mesmos. 

Quanto ás condições do clima, sabemos 
apenas, além das dilTerenças ás vezes bera 
sensíveis de temperatura, de evaporação 


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ARCHIVO BURAL 


e de humidade, que earaclerisam as re¬ 
giões do norte, centro e sul, mas sobre¬ 
tudo norte e sul do nosso paiz, que a re¬ 
gião dos trigos molares corresponde cá zona 
das chuvas de outono; e a dos trigos ri¬ 
jos á zona das chuvas de inverno. A li¬ 
nha limite d estas zonas, suppondo, co¬ 
mo ha razões para crer, que passe por 
Caslello Branco e por Coimbra, viria a 
corresponder milito |>roximamente á linha 
divisória das regiões dos dois grupos de 
trigos. 

D’esta sorte os trigos molares teriam 
preferido o norte do reino, porque sendo 
quasi todos de inverno acham logo depois 
da semeada humidade necessária para a 
germinação, que o inverno lhes continua 
pela chuva própria e sobretudo pela me¬ 
nor evaporação. 

Os trigos rijos, quasi Iodos cultivados 
de tremez teriam na região do sul chuvas 
maisapproximadasda sua semeada, ao lado 
de uma temperatura e evaporação mais 
fortes na epoca de formarem o grão. 

Uma outra observação colhida da cul¬ 
tura experimental foi que todos os trigos 
molares de inverno sairam semi-durasios 
nos caracleres do bago e da palha; e os 
duros legítimos quasi não mudaram de 
rijeza. 

Concorda este resultado com a expe- 
riencia vulgar, segundo a qual se sabe que 
. o trigo molar de inverno cultivado de tre¬ 
mez se faz corrical, isto é, semi-durasio; 
dando então menor producção. Que, pelo 
contrario, o Irigo rijo de inverno cultivado 
na primavera não amollece, mas diminue 
ainda na producção. 

ii 


Pe.no do grào por hectolitro, hha deiioidndc, 
n «perlo phy«li*«, v«ntnsenn do compro « 
peoo á compro por mrdldii. 


/ 

j 


Peso 

o 


1 

Grupos 
de tribos 

do hectolitro 
. em 

4 

Aspecto physini 

1 

ki logra mmas 




y 

- 

“ 


1 

Trigos mo- 




3 

i lares ... 

7850 

1.30 

‘Irão ovíi.Io 

£ 1 




cuiTo. Op.lCO ( 


1 Trigos ri- 



far marco. 


1 j»s 

82,20 

1,33, 

Grflo ponte 





flgUilo, íl 1 "11 
g.nio, vi»m». 
niu fariiMceo. 


Todus OS 






J 80.3'» 

1.31 



!M5 

São os trigos rijos mais pesados e mais 
densos que os trigos motores; mas esta 
proporcionalidade do peso ã densidade não 
appareccsempre, quando se comparam os 
vinte e nove typos estudados um a um por 
causa da fôrma do bago, e da quantidade 
diflerente da humidade em cada trigo. 

Geralmente o grão ovoide e pequeno 
accommoda-se melhor na medida, dei¬ 
xando ficar menores vnsios. Os bagos alon¬ 
gados e magros cncruzam-se uns com os 
outros e deixam por esta razão subsistir 
ria medida um maior espaço qüe não é 
occupado por trigo. 

Só por esta razão, dois trigos, um mo¬ 
lar e ovado, outro rijo e alongado, pode» 
apresentar diversos pesos na mesma me¬ 
dida, apesar de terem ogual densidade. A 
fôrma ovada e a miudeza do grão favorece 
por tanto o comprador dc trigos, porque 
no mesmo volume obtem maior peso. Os 
trigos molares que lêem geralmente esta 
fôrma deveriam beneficiar mais que os 
duros o comprador, se uma oulra influen¬ 
cia, ada humidade, não contrariasse quanto 
.á medição do trigo o eíTeilo da configu¬ 
ração do bago. 

Sendo a agua especifieamente mais leve 
que o trigo, concebe-se bem que uma por¬ 
ção de trigo humedecido deve augmenlar 
mais em volume do que em peso; por¬ 
tanto que um Irigo húmido õ menos denso 
que este mesmo trigo em cstndo secco. 

Mas a humidade, penetrando e imbe- 
bendo mais facilmente o trigo molle do 
que peneira o rijo, seguir-se-ha que nas 
mesmas circumstancias a humidade des¬ 
falcará na medida mais o trigo molle que 
o duro. 0 comprador que era favorecido 
pela fôrma do trigo molar, achar-se-ha 
mais lesado n’elle do que seria na com¬ 
pra do trigo duro de toda a differença do 
grau hygroscopico do grão molar ao rijo. 

A experiencia seguinte, que fizemos 
para comparar os augmentos de peso e 
de volume que adquirem os trigos mola¬ 
res e rijos quando se humedecem, com¬ 
prova o que acabamos de dizer. 


TRIGO RIJO 
Medida de O 1 ,200 


Peso em secco desla medida.. 
Peso cm húmido desta medida 


Ganho de peso 
Ou 6 por 100. 


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(irara mas 

ICO 

10 





536 


ARCHIVO RURAL 


Litros 

Volume em secco. 0,200 

Volume em húmido. 0,245 

Augmenlo devolume.0,045 

Ou 22 por 100. 

G raro mas 

Peso do acréscimo do volume ... 30 

TRIGO MOLAR 
Medida de O 1 ,200 

Grammas 

Peso em secco. ICO 

Peso em húmido. 175 

Ganho de peso. 15 

Ou 9 por 100. 

Litros 

Volume em secco. 0,200 

Volume em húmido. 0,245 

Augmento de volume... 0,055 

Ou 27 por 100. 

Grammas 

Peso do acréscimo de volume... 44 


Vê-se d’estes resultados que o compra¬ 
dor, perde, comprando o trigo húmido, 
qualquer que elle seja; mas que perde 
mais 5 por 100 comprando trigo molar. 

No humedecimento d’estes trigos tive¬ 
mos todo o cuidado em os deixar enxam- 
brar de maneira a que nem o tacto, nem 
a vista, nem o olfato denunciassem a ope¬ 
ração a que se haviam sujeitado. 

Os resultados d’estas experiencias, mos¬ 
trando que cm razão do grau da húmi- 
dade o peso do trigo não pôde ser sem¬ 
pre proporcional á densidade, mostram 
também quanto deve ser grande a variação 
na medição dos trigos; e quanto conviria, 
para diminuir esta variação occasionada 
pelo estado do tempo e pela cobiça ma¬ 
liciosa de muitos contratadores, substituir 
a venda ao volume pela venda ao peso, 
no qual nem as circumstancias meteoro¬ 
lógicas, nem a fraude têem tanta influen¬ 
cia. 

Com efTeilo, segundo as nossas expe¬ 
riencias, emquanto I60de trigo rijo adquire 
pela humidade mais 10, e 160 de trigo 
molar adquire mais 15; vindo por conse¬ 
guinte o comprador a perder n’aquelle 
trigo 6 e n’este 9 por 100 se eíTecluasse 
a compra por peso; se comprar a volume 
ou por medida perderá nas mesmas cir¬ 
cumstancias, no trigo rijo 30, que é o peso 
do volume acrescido, e no trigo molar 
44; isto è, no rijo 18 por 100 e no mo¬ 


lar 27; ou em ambos os casos 3 vezes 
mais. 

Não havendo relação constante entre o 
peso e a densidade dos trigos, quando os 
individnos comparados são dilTerentcs, por 
causa de não ser egual em todos a fôrma, 
dimensões do bago e a quantidade da 
agua hygroscopica; existe comtudo esta re¬ 
lação nos trigos do mesmo typo, de ma¬ 
neira muito clara, sobretudo quanto as 
condições de clima, do solo e da cultura 
não modificaram nem a fôrma, nem a gran¬ 
deza dos bagos. 

Os trigos ribeiros, por exemplo, culti¬ 
vados na vasta bacia do Ribatejo, de in¬ 
verno, são tanto mais densos quanto mais 
pesados. 

Mas se compararmos um trigo ribeiro 
da Gollegã, por exemplo, com um ribeiro 
tremez do Alemtejo, a relação do peso à 
densidade já não é egual. 

É que os ribeiros tremezes sáem com 
um grão mais aguçado, maior, e atirando 
para durasios; têem maior densidade que 
os ribeiros genuinamente molares. Mas 
deixando na medida maiores vasios por 
encher, em consequência da modificação 
de fôrma nos seus bagos, o mesmo vo¬ 
lume rende menos em peso. 

Apesar das circumstancias que alteram 
a relação do peso e da densidade quando 
os trigos não são idênticos, como esta rela¬ 
ção existe quando os indivíduos são do 
mesmo typo e localidade, ou nas mediqs 
dos pesos e das densidades, embora os 
trigos sejam de^diversa procedência e ca- 
thegoria botanica, podemos assentar como 
principio géral que o peso apparente dos 
trigos c sensivelmente proporcional á den¬ 
sidade do bago. 

Ora como demonstraremos mais adiante, 
a densidade do bago acompanhando a glu- 
linosidade ou a riqueza em fécula fina, 
circumstancias de que dependem a quan¬ 
tidade e a boa qualidade do pão, segue-se 
que até certo ponto o peso do trigo po¬ 
derá ser um indicio seguro da obra em 
pão que produzirá. De entre os trigos lo- 
beiros. por exemplo, o que for mais pe¬ 
sado é incontestavelmente o que conterá 
maior dóse de glúten; por consequência 
o que renderá maior peso^de pão. 

De entre os trigos ribeiros que são-mo¬ 
fares, quando temporões, o que for mais 
pesado lendo necessariamente mais glúten 
e fécula mais lina, fará mais e melhor pão. 

(Continn.i ) 


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ARCHIYO RURAL 


537 


CONTABILIDADE RURAL 1 

15 Conta de prados naturaes. —Or- 

ganisa-se esla conla para saber a quanto 
se elevam as despezas de cultura dos pra¬ 
dos naluraes, bem como o valor dos pro- 
ductos queelies fornecem. Em muitas ex¬ 
plorações ruraes existe esla qualidade de 
prados, que, sendo de boa natureza, de¬ 
vem ser cuidadosamente conservados. O 
lavrador deve abrir a conta de que tratamos 
agora, parlicularniente quando a super¬ 
fície occupada por os prados naturaes íòr 
de notável grandeza. A qualidade dos pra¬ 
dos naturaes é variavel; e em uma mesma 
propriedade se podem apresentar prados 
naturaes bons, medíocres e maus, segundo 
a bondade ou ruindade da herva e feno 
que produzem, e a natureza da terra so¬ 
bre que assentam. 

Se o lavrador acha vantagem em con¬ 
siderar e apreciar, á parte, cada uma das 
qualidades destes prados, pode formar 
sub-divisões á conta de. prados naturaes, 
isto é, abrir uma conta a cada qualidade 
de prados; o que o habilita a comparar 
entre si o valor e producção dos terrenos 
sujeitos ás culturas pratenses naluraes. 

Não conhecendo vantagem em proce¬ 
der desta maneira, o lavrador pode-se con¬ 
tentar com uma só conta de prados naluraes 
onde se reunam todas as qualidades des¬ 
tes prados, quaesquer que sejam a quan¬ 
tidade e qualidade das terras occupadas 
por esta cultura. 

Debito. — Vamos vêr quaes são os ar¬ 
tigos de debito desta conla, e quaes as 
contas da escripturação com que ella se 
acha relacionada. 

Os artigos do debito resumem-se nos 
seguintes: 

Avanço ao solo. — O estabelecimento, 
ou creação de um prado natural dã Iogar 
a um cei to numero de despezas que se 
vão repartindo por uma serie maior ou 
menor de annos. Além destas despezas 
de creação, ha outras que se elfectuam 
durante á existência do mesmo prado, e 
que são de natureza a produzir um eíTeilo 
mais ou menos duradouro, e que dá egual- 
mente logar a pai tidas de debitodestaconta 
com o de avanços de solo. 

Despezas de creação e entretenimento. 
—Aqui comprehendem-se as despezas fei¬ 
tas com a compra de sementes, estrutnes 

1 Continuado de paginas 319. 


e adubos; o trabalho dos jornaleiros ou em¬ 
preiteiras empregados na preparação do 
terreno e outras operações ruraes; o tra¬ 
balho dos gados e das machinas agrícolas; 
estrumes de origem interna. 

Despezas de colheita. —Taes como a 
ceifa, a fabricação, transporte e armaze¬ 
nagem das fenos destes prados. t 

Despezas geraes, onde figuram a renda 
proporcional das terras occupadas e as 
contribuições ou outros quaesquer impos¬ 
tos ou encargos que pesam sobre a terra. 

Escusado é repetir o que se deve ter 
em attenção, relativamente ao preço por 
que devem figurar nesta conta os objeo 
tos procedentes de compras, e os que re¬ 
sultam da mesma producção da proprie¬ 
dade. 

Credito. — Agora procuraremos indicar 
quaes sejam os artigos de credito, e as 
contas de grnngeiu com que se relaciona 
a de que tratamos. 

Credita-se pelos differentes córtes de 
forragem que se obtem, e pelos fenos que 
se fabricam. Quando os prados são pas¬ 
tados, o que é frequenlç, é preciso avaliar 
a pastagem, e creditar esta conta. 

Se os produetos são armazenados, como 
acontece com os fenos, temos de debitar 
a conta de armazém, dando aos fenos 
o custo da producção. Se elles são con¬ 
sumidos pelos gados, devemos debitar 
as contas respectivas, soccorrendo-nos 
neste caso do mappa de consumo dos ani- 
maes, onde achadas as quantidades, tra¬ 
tamos de fixar os preços da producção. 

Se uma parte dos produetos é vendida, 
teremos de debitar a conta de caixa pe¬ 
las quantidades vendidas, ás quaes atlri- 
buiremos o preço da venda, 

Se ha despezas ainda não reproduzi¬ 
das, que tenham de se repartir pelos an¬ 
nos seguintes, creditaremos a conta de 
prados naluraes pelo valor dos avanços 
«existentes, debitando, já se vê, a conta 
de avanços ao solo. 

Saldo. —Para saldar esta conta é pre¬ 
ciso altribuir aos produetos o preço que 
resulta das despezas que se calculam ab¬ 
sorvidas durante o anno. Se uma parte 
do produeto dos prados é vendida, a im¬ 
portância respectiva é diminuída do preço 
total de custo. 

Se os produetos colhidos dos prados 
naturaes tem sido consumidos durante o 
anno, as contas consumidoras accusam as 
, quantidades recebidas, cujo preço se fica 


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538 


ARCHIVO RURAL 


conliecendo na occasião do encerramento 
da esci ipturação. N este caso o saldo ap- 
parece, creditando a conta de prados-com 
as dilTerenles contas consumidoras, o que 
eguala a importância total dos artigos á 
somma total do debito. 

Mas se lia avanços do solo. temos, além 
das partidas dedistribüção dosproductos, 
a partida de avanços ao solo. 

Esta conta não se salda por perdas e 
ganhos, senão quando os produclos sejam 
para a venda, o que é raro. 

Podemos usar também da conta, de ar¬ 
mazém para renlisar o saldo. Mas já se 
vèque, quando os produclos tenham sido 
consumidos durante o aimo agrícola, a 
conta de armazém é debitada pelo custo da 
producção obtida, tendo de ser creditada, 
na mesma data, pela saida dos produclos 
eITectivamenlc consumidos, e por isso com¬ 
pondo o debito das contas consumidoras. 

É assim que aconselha e pratica Ed- 
mondde Grangcs; todavia não é indispen- 
savol proceder d este modo, senão para a 
colheita lutai ou para os produclos ainda 
não consumidos, e por conseguinte reco¬ 
lhidos no armazém. 

16 Conta de prados artificiaes.—A 
cultura dos prados arliliciacs é de mui 
grande importância, não só pelos valiosos 
produclos que fornece, como pelos me 
üioramentos consideráveis que importa ás 
terras de lavoura, e pelas modificações 
progressivas e summamente vantajosas que 
introduz na cultura. 

Enlre nós os prados artificiaes são ra¬ 
ros, e ainda mal que assim é; mas quando 
existam devemos formar-lhes uma conta 
especial. 

Se os prados são de uma só qualidade 
temos simplesmente a conta qde estamos 
estudando. Se ha prados artificiaes dilíe- 
renlemenle compostos, ou'constituídos 
por plantas de especies distâncias, pode¬ 
mos, se isso se julgar vantajoso, subdivi¬ 
dir a conta de que tratamos, em tantas, 
quantas as (utmiins ou especies de plan¬ 
tas cultivadas nos prados. 

Assim podemos abrir uma conta aos 
prados de leguminosas, e oulra aos que 
são formados de gramineas. Oulrn-sim po¬ 
demos abrir uma conta aos prados de lu¬ 
zerna ou de trevo, e outra aos que são 
compostos de azevem. Desta maneira mais 
facilmente se estudam var ias questões de 
alimentação e de producção. 

Os prados artificiaes duram mais ou 


menos annos, conforme as especies de que 
são formados, é dão togar a despezas de 
creação mais ou menos consideráveis, isto 
è, ao adiantamento de sommas maiores ou 
menores, que se vão amorlisando nos dif* 
fereoles annos da duração do prado. 

A importância das referidas despezas 
deve repartir se de fórina que o preço da 
producção em. cada anno se aproxime, © 
mais possível, do preço medio annual da 
producção, deduzido do numero de annos 
de duração do prado. 

Duas palavras bastarão para nos fazer¬ 
mos entendidos. 

Da para cada prado uma duração pro¬ 
ximamente determinada e conhecida; por¬ 
tanto os avanços devem ser repartidos 
pelos annos compreliendidos cm rada du¬ 
ração. Mas os prados, tanto nos primeiros 
como nos últimos annos, dão um produclo 
mais fraco; e teem um certo período de 
maxftna producção. Sabido tudo isto, de¬ 
vemos carregar aos annos de maior pro¬ 
ducção quotas mais pesadas, deixando aos 
que menos produzem as quotas mais fracas. 

Para a questão do preço é mais justo 
procurar a proporcionalidade do que a 
egualdade da dislribuição, quando a pro¬ 
ducção não seja proximamente eguai, com¬ 
parando os annos antecedenles.com os 
subsequentes. 

Debito. — Nenhuma particularidade of- 
fercce o debito desta conta, comparado com 
o da antecedente. Assimilemos: 

Avanços ao solo que p.issein a esta cul¬ 
tura, segundo o inventario. 

Despezas de creação e entretenimento 
dos prados, como sementes, adubos, tra¬ 
balho de homens, de animacs e de ma- 
chinas. 

Despezas de colheita, de fabricação de 
fenos, de arrecadação dus produclos, trans- 
porles etc. 

Despezas geraes, como a parte propor¬ 
cional ou respectiva da renda e das con¬ 
tribuições, impostos ou outros quaesquer 
encargos da propriedade. 

Credito. — Devemos creditar esta conta 
por todos produclos consumidos dentro 
via exploração ou vendidos, debitando no 
primeiro caso as contas consumidoras, e 
no segundo a conla de caixa. Emqiianlo 
aos produclos armazenados, devemos de¬ 
bitar a conta de armazém, creditando a de 
que se traia. 

Temos ainda a partida de avanços ao 
solo, isto é das despezas ainda não repro- 


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ARCHIVO RURAL 


duzidas, que passam por inventario para o 
anno immcdiaio. 

Saldo. — Como os productos dos prados 
artilieiaes são obtidos para consumo den¬ 
tro do proprio grangeio, esta conta "salda- 
se pelo custo da producção. Depois de lan¬ 
çada a partida dos avanços ao solo. que 
tem logar no fim do anno, a dilTerença entre 
o debito e o credito forma o custo da pro- 
ducção, e por tanto o saldo. 

A conta que opera o saldo pôde ser a 
de armazém, da maneira que dissemos na 
conta de prados naturaes, servindo-nos do 
mappa de consumo das forr agens ohtida<. 

Quando a d ; s!ribui<;ão do total consu¬ 
mido se faz directamente por artigos de 
credito desta conta, o saldo realisa-se ainda 
por meio da conta de armazém, pelo custo 
dos productos existentes. 

No principio do anno seguinte, come¬ 
ça-se por attribuir a esta conta a somma 
dos avanços, segundo o inventario. 

•17 Conta de pastagens. — Esta é des¬ 
tinada a comprehewler as dilTerentes pe¬ 
ças da propriedade, cujo produeto são as 
pastagens, isto, c as hervas cuja colheita 
tem logar por meio da apascentarão. Se 
ha terrenos cm pastagens aos quaes se não 
applica melhoramento nem despeza al¬ 
guma, ha outros que recebem mais ou me¬ 
nos cuidados de conservação, entreteni¬ 
mento ou melhoramento; o que dá logar 
a um certo movimento de valores. Vamos 
ver pois como se forma o seu debito e cre¬ 
dito. 

Debito. — O artigo de debito, que nunca 
falta, é o da renda da terra, e da parte pro¬ 
porcionei de outras despezas geraes, como 
contribuições, impostos e outros encargos 
da terra. 

Póde haver outros artigos de despeza, 
taes como grad.igens; abrimento, limpeza 
e conservação das valias de esgoto, e ou 
tros trabalhos que se podem elfectuar nos 
terrenos de pastagem. 

Credito. — O produeto que se alcança 
das terras de pastagem é a herva mais ou 
menos rasteira que nellas vegeta, e que 
os gados colhem a dente. O valor da pas¬ 
tagem, é a importância das despezas occa- 
sionadas nos terreno» em que ella existe. 
É por estre preço que deve ser consumido 
o pasto pelos gados. 

Se as pastagens são vendidas, fica de¬ 
bitada a conta de caixa pela mesma im¬ 
portância do correspondente artigo de cre¬ 
dito da conta de pastagens. 




Saldo. — Se as pastagens são consumi¬ 
das pelos gados da propriedade, o saldo 
verifica-se, dando ás pastagens o seu custo 
de producção, e repartindo-o pelas espe- 
cies de gados a quem o pasto aproveitou. 
Se ás pastagens são vendidas ha o artigo 
de caixa; e além d’este o de perdas, e ga¬ 
nhos, que é effectivamente o que opera o 
saldo. 

18. Forragens annuaes. — Esta conta 
tem por fim abranger as culturas de plan¬ 
tas annuaes destinadas á alimentação dos 
gados. Comprehende pois toda a super- 
licie que se acha submeltida, em cada anno, 
á producção de forragens. Cultivam-se dif- 
ferentesespecies, umas vezes isoladamente, 
outras vezes promiscuamente. 

Na mesma conta se podem fazer subdi¬ 
visões ou columnns dislinctas para obter 
em separado a producção relativa a cada 
espccie de plantas: 

Debito. —A primeira partida de debito 
é a de avanços ao solo, segundo o inven¬ 
tario, ?e elTeclivamente os ha. Depois te¬ 
mos as outras despezas de cultura. 

Debita-se pelas despezas de preparação 
da terra, o 'que inclue o trabalho de ho¬ 
mens, de aniinaes e de machinas, cnmo 
lavras, gradageus, sementeiras, mondas, 
etc. 

Pelos estrumes applicados á terra, com¬ 
prados, ou produzidos dentro dá proprie¬ 
dade e avaliados pelo preço da producção. 

Por os estimulantes empregados. 

Pelos trabalhos de colheita e transporte. 

Peia parle proporcional das despezas 
geraes, contribuições, impostos ou outros 
encargos. 

Credito. — Devemos creditar esta conta 
pelos cortes obtirlos das diversas forragens 
annuaes, sendo debitados os gados, se elles 
são os consumidores, c a conta de caixa 
se o verde é vendido; ou todas estas con¬ 
tas, se as forragens são em parte consu¬ 
midas no grangeio, e outra parte vendida. 

Credila-se com a conta de armazém se 
os productos são colhidos por uma só vez 
e dão entrada no armazém, ou se se tencio¬ 
na depois distribuir as forragens que foram 
consumidas na propriedade, pelas dilTe¬ 
rentes contas consumidoras, por meio de 
dilTerentes artigos de credito da conta de 
armazém. 

Finalmente a conta de forragens anntiaes 
é creditada por c.s avanços que deixa no 
solo para as culturas que se seguirem. 

.Saldo. — Se se criam forragens para a 


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ARCHIVO RURAL 


venda, ha uma verdadeira especulação, e 
n’este caso, depois de lançadas as diiíe- 
renles partidas de venda, b saldo realisar- 
se-ha com a conta de perdas e ganhos. Mas 
o caso mais geral, é serem as forragens 
destinadas ao consumo interior. 

Se na occasião do balanço geral, as for¬ 
ragens tem já sido consumidas; 1 não ha 
mais que lançar no credito d csla conta, 
tantos artigos quantas são as contas que 
consumiram as forragens, e applicar o 
preço da producção, que é a soinma de 
todas as despezas feitas, diminuindo-lhe 
a parte que representa os avanços a trans¬ 
ferir para a cultura ou anuo immedialo. 
Póde-se empregar unicamente a conta de 
armazém- para operar o saldo, com a con¬ 
dição, quando as forragens tem sido con¬ 
sumidas, de lhes dar saida para as dilTe- 
rentes contas de animaes. 

19. Conta de raizes—Esla conta é des¬ 
tinada a segur todo o movimento de va¬ 
lores que se liga á cultura das dilTerenles 
raizes. As culturas de raizes tem uma uti¬ 
lidade e importância variavel, conforme as 
especies wgetaes, a natureza dosproductos, 
e o destino que estes recebem. Umas são 
alimentares, outras induslriaes. D aqui de 
riva a conveniência de dividir a presente 
conta, em tantas outras, quantas sejam as 
especies importantes cultivadas. Podemos 
pois abrir uma conta ãs raizes alimentares, 
e outra ãs induslriaes, deixando a cada 
qual uma columna, em separado, para me¬ 
lhor se apreciar os respectivos produclos. 

Se a extensão das culturas de raizes to¬ 
ma maiores proporções, podemos lam¬ 
bem, em vez do que dissemos acima, for¬ 
mar a cada especie importante, uma conta 
especial. N este caso leremos uma conta 
para os nabos, outra para a beterraba, ou¬ 
tra para as batatas, etc. 

Umas d'eslas raizes podem ser destina¬ 
das ao consumo dentro da exploração, tal 
é o caso em que servem ã alimentação dos 
gados; outras são mais particularmentc 
produzidas para o mercado, ou consumo 
fora da propriedade, como, por exemplo, 
as batatas. Ha por isto, alguma dilferença 
na eseripturação de umas ou de outras 
d’estas contas, como havemos de ver. 

No debito, credito e saldo procedere¬ 
mos de maneira, que ahi se encontrem os 
elementos para organisar cada uma delias 
em particular. 

Debito. —0 primeiro artigo de debito, 
è o dos adiantamentos ao solo, se os ba. 


♦ 

procedentes ou de inventario, ou imme- 
diatamente de outra conta de cultura, ou 
da mesma conta de avanços ao solo. — De¬ 
pois lemos: 

As despezas de preparação do terreno 
para a cultura. A semente e sementeira. 

Os estrumes provenientes da conta de 
estrumeira, ou havidos directamente pela 
compra, e outros quaesquer adubos que 
se empreguem. 

As mondas, as sachas, os amonlôos e 
outras operações de cultura de entreteni¬ 
mento. 

A apanha ou ceifa das hastes e a co¬ 
lheita das raizes, já por meio dos braços, 
já por meio das machinas. 

Transportes e armazenagem dos pro¬ 
duclos. 

Finalmente temos a parte proporcional 
nas despezas geraes, na renda, nas con¬ 
tribuições, impostos ou outros quaesquer 
encargos da terra. 

Credito. — Credita-se a conta de rai^s 
pelas folhas, caules, e raizes aproveitadas 
na alimentação dos gados. 

Pelos produclos entrados no armazém. 

Pelas vendas de raizes, como balatas, 
cenouras, nabos, etc, realisadas; pelo que 
se debitará « conta de caiaa. 

Pelos valores existentes na terra que fi¬ 
cam por consumir e por reproduzir; e por 
isto se debitará a conta de avanços ao 
solo. 

Saldo.—Se as colheitas são destinadas 
á venda, e ainda não estão realisadas, na 
occasião em que se trata do balanço ge¬ 
ral, é a conta do armazém que effectua 
o saldo; porque eflectivamenle os produ- 
ctos ficam no armazém, á espera de occa¬ 
sião opportüna, para serem vendidos van- 
lajosamenlc. Dá-se então á colheita o preço 
da producção, depois de lançada a par¬ 
tida de avanços ao solo, se os houver. 

Se os produclos tem sido vendidos du¬ 
rante o anuo, isto é, antes do encerramento 
das contas, o saldo 'tem logar por meio 
da conta de perdas e ganhos. Credita-se 
a conta de raizes, se houve perda; ao con¬ 
trario debita-se se houve ganho. 

Se os produclos tem sido consumidos 
pelos animaes, o saldo pode-se fazer do 
modo que deixamos dito nas contas ante¬ 
cedentes, isto é, ou debitando as contas 
consumidoras immediatamente, ou debi¬ 
tando a conta de armazém pelo custo da 
colheita, que depois dá saida por dilTe¬ 
renles artigos de credito, correspondentes 


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ÀRCinVO RURAL 


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a partidas de debito das diversas contas 
consumidoras. 

(Continua) 

A. M. dos Santos Viegas. 


ESTIDOS FLORESTAES 1 

POR BERNARD1NO BARROS GOMES 
CAPITULO I 
II 

ita quadros e la Mel las deaerlpllvaa 

A descripção das folhas do terreno flo¬ 
restal, comprehendendo a cubagem e clas¬ 
sificação dos seus massiços, lórma a par 
das medições o que ha de mais essencial 
em lodo o trabalho descriplivo. Cumpre 
não só que abranja todos os pontos de in¬ 
teresse, mas além d'isso que disponha me- 
thodicamente os dados colhidos e os re¬ 
suma nos seus resultados principaes. 

Na Saxonia coordenam-se estes dados 
no que chamam caderno ou manual da 
avaliação (Taxations-Manual) e resumem- 
se depois mo registro das folhas (Bestan- 
des-Regisler) e no quadro das classes de 
edade e qualidade (klassen-Uebersicht.) O 
avaliador, percorrendo successivamenteas 
differentes folhas, nota no logar respectivo 
do seu manual: 

a) a exposição e accidebtação de cada 

uma; / 

b) caracteres externos do seu solo; sua 
vegetação rasteira, cobertura humosa ou 
desguarnecimento; 

c) caracteres internos do mesmo; na¬ 
tureza, estado d aggregação etc. das suas 
rochas; 

d) superfície; 

e) nomes das essencias que a povoam; 

f) sua edade em numero de annos e 
quanto possível referida a classesda mesma 

g) qualificação do crescimento e quali¬ 
dade da madeira; 

h) qualificação da bastidão do massiço; 

i ) » da produeção total que 
representa, referida a classes; (Bonitaels- 
Klassen.) 

k) volume do massiço. 

A conveniência de especialisar e atten- 
der por este modo a lodos estes pontos 
resulta facilmente do seguinte. 

É de interesse a 1.* nota, tanto a ex- 

1 Continuado de pag. 516. 


posição e accidentação do sólo influem nas 
culturas a adoplar, nas precauções a tomar 
contra a acção dos ventos sobre certas es¬ 
sencias, não menos que sobre o terreno, 
cuja camada humosa, muitas vezes a custo 
creada em sólos pobríssimos, facilmente, 
havendo descuido no seu resguardo, pôde 
ser dissipada. 

Na caraclerisação do sólo, cuja influen¬ 
cia geral sobre o crescimento dos arvore¬ 
dos não carece de ser commenlada, alten- 
de-se em separado ás suas propriedades 
externas e internas. Esta separação é a 
muitos respeitos recommendavel. Tratan¬ 
do-se de avaliar as forças produclivas do 
sólo florestal, cumpre muito ler em vista 
que nenhum como eile se vé sujeito a tan¬ 
tas causas de devastação, que pódem de¬ 
baixo da esterilidade superficial que che¬ 
guem a communicar-lhe, encobrir os re¬ 
cursos e forças de que disporá quando 
profundas raizes lenhosas mais tarde o pe¬ 
netrem e suguem. Poderá assim o exame 
interno fazer esperar para então o bom 
crescimbnlo do massiço, quando o aspecto 
da camada superficial empobrecida nos 
desviaria só por si de o suppôr. Essa po¬ 
breza portm nos fará sempre presumir 
das dilliculdades maiores ou menores, que 
vão encontrar nos primeiros annos as no¬ 
vas sementeiras ou plantações. 

Além d’islo á camada vegetal, que as fo¬ 
lhas, agulhas e mais resíduos da vegeta¬ 
ção dos massiços formam com ô tempo, 
liga-se na cultura das maltas alemãs uma 
importância tão particular (como ao fallar 
em especial das culturas melhor caberá 
desenvolver) que a noticia d’es!a cobertura 
humosa abundar ou faltar nos diflerentes 
pontos de uma matla requer ser dada em 
especial, para se poder bem avaliar a ri¬ 
queza que ella possua d’este elemento 
principal de boa cultura. 

Depois da indicação da superficie e es¬ 
pecificação das essencias, que nada ofie- 
recem para notar, segue-se no manual a in¬ 
dicação das edades e sua classificação. O 
conhecimento da edade dos massiços, in¬ 
dispensável para a avaliação da força do ' 
desenvolvimento que tenham lido e para 
calcular a época favorável dos cortes, con¬ 
corre além d isso para se poder expres¬ 
sar uma relação muito importante de at- 
tender, a da quota de superfície, que 
compele a cada totalidade de massiços de 
egual edade. Sendo, em regra, normal só¬ 
mente a relação em que o arvoredo de-1 


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542 


ARCIIIVO RURAL 


anno, o de 2, o de 3 e cada um dos de 
edade intermedia, até ao que prefaz o nu¬ 
mero de annos da revolução, occupu quota 
egual de superfície, é de interesse evi¬ 
dente averiguar o quanto as condições 
scluaes duma malta se afastam d eíste es¬ 
tado normal, unieo que pôde assegurar a 
regularidade da producção annual, e por 
tanto em grande parle a regularidade dos 
rendimentos: condjção esta sempre dese¬ 
jável e sobretudo quando esses rendimen¬ 
tos entrem como verba muito importante 
de receita nos recursos ordinários do es¬ 
tado; caso frequente em Alemanha. Sirni- 
Ihanle calculo porém, a querer determi¬ 
nar èm especial a quota de supcríicie para 
cada dilTerença de 1 anno nas edades dos 
massiços, tornar-se-hia por extremo em¬ 
baraçoso ou antes impraticável. O estabe¬ 
lecimento de classes de edade em numero 
res'ricto, de 5 ou 6 por exemplo, é des¬ 
tinado parlicularmenle a simplificai o, li- 
mitando-o ao das quotas de superlicie oc- 
cupada por cada ciasse. 

A vantagem desta classificação torna con¬ 
veniente, para facilidade de posterior coor¬ 
denação nas tabellas e quadros feitos á vista 
dos dados do manual. v que nelle se inscreva 
desde logo o numero da classe de edade 
de cada folha de arvoredo, ao lado da de¬ 
signação mais aproximada do numero de 
annos que tenha, e que fica sempre de in¬ 
teresse conhecer com toda a possível apro¬ 
ximação. Os massiços de arvoredo com 
grande mistura de indivíduos d’edades 
muito dilTerentes classilicam-sc segundo a 
edade dominante ou conlam-se em classe 
especial. 

Á classificação por edades segue-se a 
qualificação do estado em que os arvore¬ 
dos se apresentam Distingue primeiro o 
manual dois faclorés da bondade de um 
massiço. o crescimento e vigor individual, 
o grau de bastidão. O aproveitamento mais 
ou menos completo, em que esteja o sólo 
de uma malta, deve notar-se com tanto 
mais cuidado quanto é certo ser por incú¬ 
ria n'este ponto, que a producção lloreslal 
tantas vezes desce abaixo da normalmenle 
possível. Sendo de preceito nas maltas ale¬ 
mãs transformar, logo que ser possa. Io¬ 
das as folhas mal povoadas em novas cul¬ 
turas com a necessária bastidão e conve¬ 
niente escolha de essências; e isto tanto 
mais depressa quanto melhores forem as 
condições de crescimento que accusar a 
inspeção dos seus actuaes indivíduos, con¬ 


cebe-se a utilidade das duas indicações 
distinctas atráz mencionadas. Feita porém 
que seja esla dislincção, não deixa de con¬ 
vir indicar ainda o producto para assim di¬ 
zer dãquelles dois factores, o grau de bon¬ 
dade da producção que o todo.do arvo¬ 
redo de uma folha apresente. Cosluma-se 
por isso na Saxonia distinguir nos arvo¬ 
redos reaes, por exemplo, 5 graus de bon¬ 
dade de producção ou de «Bonilaet» como 
ali se diz. .Muito pratica e singela, esta clas¬ 
sificação não é comludo, que me conste, 
gerahnente usada nas outras administra^ 
ções de rnattas do norte de Alemanha. É 
fácil de ver o quanto eila pode contribuir 
para o conhecimento do estado de cultura 
em que se acha uma matta, logo que se 
calculem as quotas de superlicie occupa- 
das por cada uma d’estas classes Servem 
para esta classificação principalmente as 
chamadas lionilaels-Tafeln, ou taboas es- 
peciaes que indicam para cada edade e es¬ 
sência os limites superior e inferior do vo¬ 
lume de producção em que se encen a cada 
classe. Segundo uma d elias, por exemplo, 
um massiço de pinheiros silvestres de 20 
annos é considerado de primeira ‘classe, 
quando de um volume de madeiras e le¬ 
nhas superior a 110 metros cuhicos por 
hectare, de 2. a se orçar entre 86 e MO, ' 
de :i. a quando de 06 a 82, 4.“ quando de 
41 a 02, e 5/ sendo inferior a 37 metros 
cuhicos; e á similbnnçn d isto para as de¬ 
mais edades e essencias. 

O calculo destas taboas é feito em-espe- 
cial para cada região florestal dilíerente, 
e suppõe numerosas series d’ex pertencias 
e a observação das condições locaes. 

O determinar a classe a que cada mas¬ 
siço por esta maneira venha a pertencer, 
implica pois uma avalição tal ou qual do 
seu volume, ou a sua cubatura. 

Do mesmo modo que alraz e relativa¬ 
mente ás edades vimos o manual saxonio 
inscrever junto ao numero da classe de 
edade de cada massiço uma noticia mais 
aproximada da edade das suas arvores, 
do mesmo assim o vemos, relalivamente á 
produção, ao lado de um numero de classe 
indicar lambem o volume com maior 
aproximação; inscrevendo, como faz por 
ultimo, o numero de pés cuhicos ou antes 
de kbiflvrs vorin/tes (de 100 p. c. cada uma 
ou V '. 10870) em que elle se cifra, segundo 
a avaliação a que se procede. 

1'ois motivos tornam desejável o conhe¬ 
cimento destes dados. Constituem eHes os 


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ARC1IIV0 RURAL 


543 


únicos eiemcnlos de uma apreciação dos 
valores dorestaes, que uma matla pôde en : 
cerrar c que formam sem [ire a mellior 
parle do seu capilal d’exploração. Para os 
cálculos de renda tornam-se pois indispen¬ 
sáveis. Para a lixação do volume de ma- 
. doiras e lenhas, que haja a realisar por 
anno, sem desfalque ou accumulação pre¬ 
judicial desse capilal, áervem elles lambem 
cm muitos regimentos de fundamento prin¬ 
cipal Seriam mesmo o melhor ponlo de 
partida para essa determinação, se a sua 
indagação não fosse cercada de dilliculda- 
des muilo consideráveis, que tornam fre- 
quentemenle impossível colhe-los com suf- 
licienle aproximação. Adiante veremos 
como os dilTerentes regimenlos dorestaes 
se apoiam mais ou menos nesse conheci¬ 
mento; como o systerna saxonio comludo 
se distingue dos outros por não assentar 
lanlo como elles a mais importante das suas 
disposições sobre esta base bastante pre¬ 
cária, por muilo sujeita a erros, descuidos 
e necessárias imperfeições no trabalho dos 
avaliadores. 

Com esta indicação do volume de cada 
massiço darvoredo termina o syslema 
descriplivo do manual d’avaliação na Sn- 
xonia; mas outra indicação se encontra 
ainda exigida noutros paizes alemães 
t[ue merece a par da precedente ser aqui 
mencionada, li a indicação da força de cres¬ 
cimento (Zuwachsgang) que cada mass ço 
olferece ter na õceasião da sua avaliação. 
Dá-se-lhe a forma de uma percentagem 
(Zuwachsprocenl) calculando o que o mas¬ 
siço cresceu em volume nos iiilimos nti- 
nos, em numero por exemplo de IO, e re¬ 
ferindo o resultado ao volume medio do 
massiço durante o periodo de annos para 
que se calcula.' 

Contribuindo para caracterisar o es¬ 
tado dos arvorcdps, esta percentagem 
é destjnnda especialmenle no calculo da 
sua futura pmducção e como tal a ser¬ 
vir também para lixar o volume de ma¬ 
deiras e lenhas a abater por anno ou a 
«possibiiidade» como alguns llie chamam. 
A sua omissão no manual saxonio indica 
a pouca conliança nella havida para esse 
etfeilo; adiante, ao fallar dos regimenlos, 
apresentarei os motivos, quanto a mim 
bastante fundados, desta opinião. 

Kstas avaliações llorestaes de volumes e 
crescimentos comprchendem medições oeu- 

* Pressler's Mcsskncclit. Holzzuwaehslehre, 

pig. 490. 


lares auxiliadas mais ou menos por me¬ 
dições directas, labellas mathemalicns de 
cubalura e laboas experimentaes. Sobre o 
modo como nellas se procede devo pri¬ 
meiro observar em geral, que na Saxonia, 
apesar dos esforços perseverantes de um 
| dos seus professores llorestaes, o dr. Press- 
ler de Tliarand, tendentes a corrigir e me¬ 
lhorar coiiskleravidmente os antigos me- 
thodos de medição, esta parte do serviço 
ê ali ainda feita sem rigor ou aperfeiçoa¬ 
mento, que a torne parlictii irmenle notá¬ 
vel. Nas descrições thecslaes, que pude 
ver, os volumes<o!os massiços acham-se 
calculados segundo as laboas de produc- 
ção (Ronitacts-Tafeln) atraz citadas e sem 
mais dados, que a edade verificada, o gráo 
aproximado da bastidão e a apparencia 
mais ou menos vigorosa dos indivíduos, 
presceodiiido-se por conseguinte de lodo 
o calculo de diâmetros e alturas. 

Nem lenho razão para crer que outros 
paizes de Alemanha se tenham, notavel¬ 
mente avantajado a este respeito no do¬ 
mínio da sua pratica. No duminio porém 
da theoria e da litteratura mais me parece 
haver digno de nota e de ser por nós 
aproveitado, não tanto no que respeita aos 
processos de medição propriamente taes 
e questões secundarias de preferencia a 
dar a umas ou outras formulas algébricas, 1 
mas antes no que se refere á conslrucção 
das laboas auxiliares e experimentaes de 
correcção ou doschamadosfacloresde con¬ 
versão, e ainda mais ás laboas intituladas 
de producção lenhosa (llolzertragstafeln), 

' Mencionarei a este respeito unicamenle o 
processo proposto e precoiiisado, a meu ver 
não sem bons fundamentos llieorieos e praãcos, 
pelo professor acima ciladoda eseõla dei haiajid. 

Consiste em preferir á avaliação das alturas 
tolacs das arvores o calculo da altura em que 
a grossura dos Iroueos se lorna melado da que 
oflereeem na base. A altura d’os!e ponto (Itielit- 
pune!) multiplicada por dois Ptços da base 
da o volume rigoroso da pirâmide* eoniea e da 
apoloniea, e ainda o da de Neil com o erro ape¬ 
nas de l V» p. c. para menos. 1’óde, puis, servir 
com lodo o rigor necessário na avaliação destas 
fôrmas e suas intermedias, que nos "arvoredos 
resinosos c em geral nos massiços cerradussão 
de muilo as predominantes. 

l-.ste syslema substituo á avaliação da altura 
total a de um porto, embora na natureza me¬ 
nus bem determinado, facil ainda de achar | ara 
olhos um lanlo exei eidos e sempre mais a des¬ 
coberto nos massiços do que o da extremidade 
das flechas. Além d isso da pela formula e cal¬ 
culo o mais simples, o volume de uma aiVorc 
ou massiço sem necessitar de factores de con¬ 
versão. 


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ARCIUVO RURAL 


de um alcance mais vasto e de uma uti¬ 
lidade muito superiora tudo o mais, não 
só como auxiliares d estas avaliações, mas 
ainda para cálculos de futura producção. 
As laboas de producção lenhosa são des¬ 
tinadas a exporem 

a) os volumes de madeiras, lenhas e ra¬ 
magens (Vorralh), 

bj forças de crescimento (Zuwachs), 

c) graus de hastidão (Slammzahl), 

d) alturas e bases (Siamm — lloehen, 
Stamm — Staerken), 

e) faclores de conversão (Formzahlen), 
obtidos e descobertos por exactas inda¬ 
gações em massiços regulares, durante 
dados períodos de tempo, referidos á uni¬ 
dade de superlicie e ordenados melhodi- 
camente para cada essencia, para cada ge- 
nero dilTerente de exploração (Betriebsarl), 
e para cada classe de localidade (groessere 
Slandortsverliaellnisse) 

Facilmente se deprehende quanto as 
laboas d’esta natureza, feitas com a devida 
critica, podem auxiliai’ as avaliações ocu¬ 
lares, fornecendo-lhes abundantes typos 
de comparação. 

«As laboas de producção lenhosa,» diz 
Theodor Harlig,» são biographias das fo¬ 
lhas darvoredo». Isto basta para avaliar 
toda a sua extensa importância. O que a 
Alemanha possue de mais notável n este 
genero são as tahoas devidas a Kcenig con¬ 
tendo para 10 classes de terreno e expo¬ 
sição e para cada edade dos massiços d ar- 
voredo real, a altura media dos mesmos, o 
volume total, o produeto dos desbastes pré¬ 
vios e dos cortes íinaes, referido tudo á uni¬ 
dade de superlicie. Para as folhas mixtas 
de arvores reaes e talhadias, para as de 
simples talhadias e finalmente para as que 
são tratadas pelo methodo chamado de jar¬ 
dinagem e que apresentam uma completa 
mistura de arvores de todas as edades, 
fornecem estas laboas, em separado, dados 
analogos de produção, d’alturas medias etc. 

Aduaícondições deverão satisfazer prin- 
cipalmenle elocuhrações desta ordem. São 
ellas — uma boa escolha nas folhas d’arvo- 
redo tomadas para typos e a indicação a 
mais circumslanciada das condições de 
terreno, clima, exposição e tratamento em 
que se desenvolveram; sem o que o seu va¬ 
lor como typos de comparação descerá mui¬ 
to abaixo do que póde ser. Requer pois a 
sua In mação a boa e sã critica do homem 
.experiente e IccJiniro. Este trabalho, que 
lanlo conviria ir fazendo entre nós, tor¬ 


nar-se-hia a melhor base positiva em que 
assentar o bom regulamento das nossas 
mattas. 

Resta agora fallar do modo porque se 
resumem os dados colhidos no manual da 
avaliação. Todos sabem no manejo de nu¬ 
merosos dados estatísticos de quanto im-. 
porta a formação de boas tabeliãs e qua¬ 
dros geraes, que os resumam. Do que atraz 
apontei relativamente ás vantagens de cada 
um dos syslemas de classificação das folhas 
d arvoredo se vê que o que ha de essencial a 
fazer sobresair ifesles quadros são as quo¬ 
tas de superlicie das diversas classes de 
edade e qualidade. Alem disso, para os 
cálculos geraes de producção referidos i 
unidade de superlicie, que tanto convém 
fazer para .cada malta alim de poder com¬ 
parara sua produclividade coma de outras, 
é necessário extremar com cuidado nos 
quadros geraes a paile do solo efleciiva- 
mente povoada e produclôra da que por 
uma razão ou outra permaneça improdu- 
ctiva; como òadascourelasou cortes vazios, 
estradas, leilos do regalos, pedi eiras etc. 
0 conhecimento exacto d» terreno assim 
desoccupado é, como medida fiscal, de pri¬ 
meira importância. 

Na Saxonia o quadro das classes (Klas- 
sen-Uebersichl) contém lançadas na co- 
lumna respectiva a superlicie total occu- 
pada por cada classe d edade, a que so¬ 
mam os cortes vazios existentes, a dos mais 
terrenos desocupados ou por ventura des¬ 
tinados a outras produções, e finalmente 
as quotas que cada classe d’edade apre¬ 
senta de 1." 2.° 3.° 4.° 5.° gráo de bon¬ 
dade. Um registro especial de todas as fa¬ 
lhas d arvoredo e courelas, coordenadas 
pelas dilíerentes divisões e subdivisões da 
ma tia e mais ou menos curtameme des- 
criptas; um registro especial dos limites, 
outro das superlicies aggravadas com en¬ 
cargos e por ultimo uma bem detalhada 
noticia de todas as condições geraes com¬ 
pletam em regra a descripção de uma flo¬ 
resta alemã. 

Taes são as bases d informação em que 
assentam os seus regimentos florestaes. 

A despeza que exige toda esla ordem 
de trabalhos de avaliações e medições va¬ 
ria bastante cem os dilíerentes paizes. Na 
Saxonia, onde estas operações costumam 
ser dadas de empreitada, é o termo medio 
da despeza por geira saxon.a— 10 «í- 
bergrnsihcn, o que prefazpor hectare 407 
rs. da nossa moeda ao cambio de C75 


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ARCIIIVO RURAL 


rs. por thaler. 1 No Wurtemberg pelo con¬ 
trario a despeza media não excede a 1 43 
rs. por hectare (2 silbei groschen por mor- 
gen, cada morgen de 0,3152 hectares.) 

Contrihue muito para elevar o preço 
destes trabalhos as dilRc.uldades, que ofTe- 
recem os terrenos montanhosos. Lm Bade 
por exemplo as avaliações e medições em 
planície custam H kreulzers por morgen 
ou 196 rs. por hectare: em terreno mon¬ 
tanhoso sobem as despezas no mesmo paiz 
a 443 rs. por hectare (36 kreutzers por 
morgen, cada morgen de 0,36 hectares). 

No capitulo seguinte occupar-me-hei dos 
systemas de regimentos lloresiaes mais 
usados e discutidos em Alemanha. 


Ligeiras considerações sobre o estado 
actual da agricultura em Azambuja 
maneira de o modificar, causas eco¬ 
nômicas e administrativas que se op- 
põem a estas modificações. 2 

Cultura da oliveira 

A oliveira ( olea europea) da família das 
oleaceas, é cultivada n’aqueíla localidade de 
modo tão imperfeito, que chega a ponto 
de não poder medrar. Esta arvore que foi 
para os gregos objecto dos maiores des¬ 
velos, tem sido em geral, e ainda continua 
a ser, para nós objecto de inteiro desprezo, 
e até mesmo alvo de feroz brutalidade. A 
oliveira naquelles silios tem muitas vezes 
que lutar com quatro inimigos: terra, 
vento, pastores e varejadores. Plantada em 
terrenos os mais estereis, e at.é mesmo 
muitas vezes d’uma grande impermeabili¬ 
dade e impenetrabilidade, onde as raizes 
de modo nenhum pódem perfurar, resul¬ 
tando ficarem emmolhadas na eova, que 
se abriu para a plantarem, é tal a sua con¬ 
formidade, que ainda medra e remunera 
o cultivador, se este teve o cuidado de a 
não expôr aos desabridos ventos do norte, 
como geralmente acontece. 

Não é raro ver naquelles sitios olivaes 
luclando com os dois elementos contra- 
rios; eu tenho visto alguns que causam 
dó! Outr’ora eram oliveiras que d’outros 
logares foram para ali transplantadas, hoje 
são umas estacas mirradas, cheias de mus- 

1 Herr v. Berg—Lições do curso «Forstein- 
richtung» na Academia de Tharand, semestre 
de 1861/62. 

' Continuado de pag. 523. 


545 


go e quasi sem rama, e só de muitos em 
muitos annos é que dão azeitona. 

O governo da arvore è inteiramente 
abandonado: não se trata nem da limpeza, 
nem da poda, e se alguns a fazem è con¬ 
tra todos os preceitos que favorecem a fru- 
clilieaçOo. A oliveira é tratada como uma 
arvore florestal, e a poda reduz-se ao corte 
da ramagem que reveste as partes mais 
inferiores dos troncos. 

A limpeza é feita pelos pastores, que 
cortam com a podoa mal afiada, ou para 
melhor dizer, quebram os troncos verdes 
eramosos para pasto do seu rebanho, dei¬ 
xando os podres e seceos. 

Vem finalmente o brutal varejo flagel- 
lar alguns oliva‘es, que o acaso permittia 
não estarem sujeitos a todos os tormen¬ 
tos que acabamos de apontar, pois que nos 
oulros não ha que varejar. 

Acontece isto nos olivaes, que se encon¬ 
tram na falda da montanha que fica ao norte 
da estrada de Villa Nova d’Azambuja, onde 
ha umas oliveiras seculares,' enxertadas 
em zambujeiro, que o acaso collocou em 
condições bem favoráveis, porque existem 
em um terreno silicioso e bastante funda- 
vel, teem uma bella exposição ao sul, e ao 
norte um abrigo natural formado pela mon¬ 
tanha. 

A estes olivaes chamam-lhe castiços por 
que dão quasi todos os annos; mas esta 
remuneração annual não lhe tem attraido 
maiores cuidados que a outros quaesquer. 
Não são lavrados, nem limpos, nem po¬ 
dados, servem de pastagem aos gados 
quando estes na occasião das chuvas leem 
dé sair dos campos, e então soffrcm o poder 
do pastor, e em novembro o açoute do 
varejão. Quem passar por esses sitios no 
mez de outubro terá occasião de obser¬ 
var oliveiras com uma grande sapata, e o 
tronco principal todo carcomido, do qual 
nascem os troncos secundários, e terciá¬ 
rios, quasi sem rama, mas na pouca que 
existir notará o negrejar da azeitona. 

Se n aquella localidade chamarem tra¬ 
balhadores amestrados na arte de limpar 
e podar olivaes, terão de ver as suas oli¬ 
veiras quasi sem rama, mas poucos annos 
depois hão de notar, que todas aquellas, a 
quem o terreno c a exposição favorecerem, 
se transformarão em lindas frvores, e que 
todas as outras melhorarão consideravel¬ 
mente. 

O varejão deve então ser banido e sub¬ 
stituído por pequenas varas, com as quaes 


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ARCIIIVO RURAL 


se sacudam os ramos cie dentro para feira; 
e só assim é que se poderão obter oliveiras 
de nolavel holleza-e regular produrrão. 

O uso do varejão tem os seguintes in- 
convenienles: despe as oliveiras dos ra¬ 
minhos destinados a dar fruclo no anuo 
seguinte, donde resultam os annos de sa¬ 
fra e contra-safra, e não de uma lei da 
natureza como alguns pensam; porque 
como é sabido, as oliveiras só fruetilicam 
nos raminhos biennaes. 

Se não fosse o barbaro varejo, cada oli¬ 
veira daria todos os annos mais ou me¬ 
nos azeitona, e o olival, sendo composto 
de oliveiras de dilTerentes variedades, apre¬ 
sentaria muito maior regularidade na sua 
producção, do que cada oliveira em par¬ 
ticular. 

Além d isto não é possível ter arvores 
copadas e frondosas, porque as varadas 
sendo dirigidas de fóra para dentro esca- 
vacam os ramos que constituem o esque¬ 
leto da arvore. 

A copa espheroidal e perfeitamente ves¬ 
tida. os ramos inferiores pendentes, de 
modo que oceultem grande parle do tron¬ 
co. sem comludo a ramagem lirar confun¬ 
dida e entrelaçada, são condições indis¬ 
pensáveis para a boa e regular frueti- 
ficação da oliveira porque expõem uma 
superfície muito maior á acção directa do 
ar e luz, elementos indispensáveis á fe¬ 
cundação das llores. Grande elogio mere¬ 
cem aquelies que já começam a tratar da 
cultura e limpeza dos seus olivaes. 

O exclusivo apanho á mão não é já 
possível, porque sendo as oliveiras forma¬ 
das, estão muito elevadas, e não é conve¬ 
niente pela poda dar-lhe a altura adequa¬ 
da. Além d isso o methodo em si parc- 
ce-me pouco vantajoso pelo lado eeono- 
mico. 

Kacreação dcolivaes novos deve-se sem¬ 
pre ler em vista a abolição cnuipleta de 
varas e varejões, porque estes deixam 
grande parle de azeitona cnnluza e esma¬ 
gada, c por consequência disposta a fer¬ 
mentar e coiTomper se, de que resulta, o 
ranço e mau cheiro que tem os nossos 
azeites. 

O fabrico do azeite é como em lodo o 
paiz, feito cm péssimos lagares, com cei- 
ras sujas e rançosas, moendo-se conjun¬ 
tamente o polpa e o caroço da azeitona, 
depois d'es ta estar já fermentada e cor¬ 
rompida pela muita demora nas lullias. 

A falsa crença de que a azeitona rende 


mais em azeite depois de estar nas tnlhas 
por muitos dias ainda lá existe. Baldados 
foram os esforços do distincto lente da 
universidade, o sr Dalla Bella, em pro¬ 
var com toda a evidencia (ha mais de 50 
annos) que a azeitona antes de estar en¬ 
tulhada dá mais e melhor azeite. Se as¬ 
sim continuarmos, nunca os nossos azei¬ 
tes poderão competir com os azeites es¬ 
trangeiros, não obstante serem por na¬ 
tureza mais balsâmicos e finos. Ê tempo 
de olharmos seriamenle (tara o fabrico 
deste produeto agrícola, se não o quere¬ 
mos ver unica e exclusivamente empre¬ 
gado para uso das fabricas. 

Cereaca » 

A cultura dos cereaes é proximamente 
como a do campo, só com a ditTerença 
de se empregarem estrumes, e não se 
usarem instrumentos algunsaperfeiçoadns. 

Os estrumes são vegelaes, animaes ou 
vegeto-animaes Os primeiros são o mato 
pisado nas estradas pelos carros, os se¬ 
gundos são bostas apanhadas nos cam¬ 
pos, os terceiros são o mato e a palha 
pisadt e empregnada das excreções dos 
animaes domésticos durante o tempo que 
estão nos curraes e estábulos. 

0 afolhamenlo usado é o biennal, um 
anno trigo, outro milho ou grão, Arando 
e de annos a annos algumas terras para 
pasto. 

As hervns que geralmente se produzem 
são as seguintes: balanço ( avena sterilis), 
erva vaqueira ( calendula nnensis ) mar- 
gaça imitlricuria camnmilla), a fauthe- 
mis fiiscnía), saramago (raphnnns rapha- 
nislrum ), pampilho (chysanthenmm coro- 
nnria), cardo (cinera carJuncultn silves- 
(ris). 

Aô.operações que constituem a cultura 
dos cereaes são as seguintes: 

Sendo trigo, uma lavoura de sementeira, 
mondas, ceifa, debulha feita com trilhos; 
sendo milho um alqueive. lavra de semen¬ 
teira. sacha, arrenda, ceifa, descamisa, e 
malha com o mangual a braços de homem. 
Em alguns bocados mais fracos semea-se 
cevada, e até mesmo centeio. - 

Charnecas 

0 mato que conslitueas charnecas consta 
de tojo fale. r europoeus), carrasco (qner- 
cus cocGifera),. aroeira ou lentisco verda- 


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ARCHIVO RURAL 


547 


deiro ( pistacia lentiscns ), urso ordinnria 
(cri ca rulyaris), e a urso das vassouras 
(eriça scopiria), murla (mirítts coimmi- 
fíts), medronheiro (arbatus unedo). Além 
disloapparero uma horva rniuda que o gado 
come muito bem, e a que chamam feno. 

Nas charnecas encontra-se o pinheiro 
manso (pinas pinea), e o pinheiro bravo 
(piaus mnriliinns ), o sobreiro ( quercus su 
b"r), e raras vezes o carvalheiro (quercus 
robur). Mas verdadeiramente não ha pi- 
nhaes, nem sobraes, nem tão pouco são 
tratado como taes, a não ser alguns pe¬ 
quenos bocados que íieam entre vinhas 
ou (erras cultivadas. 

Não é só a negligencia dos campone- 
zes d’aquella localidade a causa de tão 
grande mal, é mais a maldade dos pas¬ 
tores. e dos visinhus, e a falta absoluta 
de policia rural. 

Os pastores e visinhos não hesitam em 
lançar fogo nos matos; os primeiros para 
obterem bons pastos com os renovos da 
primavera, os segundos para afugentarem 
a caça que lhe devora as colheitas. 

Estes pinhaes e sobraes, que se notam 
ainda por algumas charnecas, são restos 
de pinhaes e sobraes outroía semeados, 
mas que fogos repetidos tem destruído 
pouco a pouco. 

Nas ribeiras, e e>pecialmente na de A vei- 
ras, notam-se nas bordas das fazendas e 
dos regatos bastantes arvores, que hoje 
começam a merecer muito mais attenção, 
em consequência do alto preço das ma¬ 
deiras. 

Ali encontra-se o carvalheiro (quercus 
robur), ochopo ( papuhisniyra ), o ulmeiro 
( ulmus campeslris ), o freixo (fraorintts , .r- 
celsior ), o sobro ou sobreiro (Quercus su- 
ber), o vimeiro ordinário (salix vifellina), 
e o salgueiro ordinário (salix albn). 


Naquella localidade estão muitas redu¬ 
zidas as creações de gados; e ha simples¬ 
mente a dia ca vai lar que os lavradores con¬ 
servam só com a intenção de terem gado 
para a gradagem e debulha, e não com o 
fim especulativo de .crearem cavallos de 
sella ou tiro. A raça julgo que é conhe¬ 
cida pelo nome de raça commum do Riba- 
Tejo.’ 

Havia ali lambem creações de gado vac- 
cura bravo, mas folizmente acabaram. Os 
lavradores compram para o trabalho bois 


que vem da Reira conhecidos vulgarmente 
pelo nome de bois ratinhos. 

As creações de porcos cabras c ovelhas 
estão de lai modo reduzidas pelas postu¬ 
ras das camnras, que nada ellerecem digno 
de mencionar-se. 

As creações que existem são feitas em 
pastos naluraes, e as principaes ervas que 
constituem as pastagens dos campos são 
as seguintes: balanço (arem sterilis) mar- 
gaça (matricaria camomilla ), ana r a ( trifo - 
hum melilotussegelalis), palhaqueira(/mr- 
deum murimtm ). paliteira (amuri tisuaya) 
ervillinea (vicia sativa), azevem ( lo hum 
perctwc) e muitos outros. 

O azevem é uma herva muito boa para 
pasto, e de que fazem feno para vender 
em Lisboa; mas podia ser de muito me¬ 
lhor qualidade, e mais alimentar, se o cor¬ 
tassem antes de fructilicar. porque assim 
perde a maior paile dos princípios mais 
adequados a uma boa e restaurante ali¬ 
mentação. 

(Coulmua.) 

Alvares Pereira 


Instrucções provisórias pára regular o 
serviço da cobrição pelos cavallos do 
governo. 

I 


A Unta mento cia» cgoo« fantla 


Artigo 4.° Toda e qualquer pessoa, que 
tiver egoas e as queira cobertas pelos ca¬ 
vallos que o governo deputar á padrea- 
ção, enviará ao intendente de peruaria 
do (lislrictn, até no íim de dezembro de 
de cada armo, uma lista em que declare 
as resenhas das ditas egoSs (raça, idade, 
altura, ròr, signaes, etc.), conforme o mo¬ 
delo n.° I. 

| único. Só serão consideradas egoas 
de lista boas de receber, as que tiverem 
a marca (51 polgadas ou 1™, 49 para rima), 
nem menos de Ires nem mais de doze an- 
nos do idade, bom corpo, ventre e bojo 
grande, largos quadris e forem puras e 
limpas de lodos os achaques e aleijões, 
morinented aqueiles susceptíveis de trans- 
millir-se por geração. 

Arl. 2." A vista das lislas recebidas, o 
intendente de peruaria organisará um ca¬ 
derno de alistamento geral, no qual ins¬ 
creverá, uma por uma e com lodos os di¬ 
zeres das lislas parciaes, as egoas cons- 


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ARCHIVO RURAL 


tantes d’estas listas, seguindo tanto quanto 
for possível n’esta inscripção, awdem da 
data da recepção, das ditas listas, segundo 
o modelo n." 2. 

Al t. 3.° Terminado o caderno do alis¬ 
tamento geral das egoas, remetterá o in¬ 
tendente, até ao fim de janeiro, duas co¬ 
pias d’clle, uma á repartição de agricultura 
do ministério das obras publicas, outra 
ao conselho especial de veterinária, a fim 
de se lhes proporcionarem os cavallos de 
lançamento, um por cada quarenta egoas 
alistadas. 

§ unico. N’estes cadeínos designará o 
intendente os logares do distrirlo em que 
hão de estabelecer-se os posto de cobrirão, 
o numero de cavallos que devem ter, e 
a raça delles mais conforme á qualidade 
das egoas que ahi houverem de concor¬ 
rer. 

Art. 4.° Sendo approvados pelo governo 
os postos designados, o intendente man¬ 
dará para cada um d’elles, extrahido do 
caderno geral do alistamento, um caderno 
especial constante das egoas affectas á sua 
circumscripção. E annunciará, por avisos 
nas povoaçãe%de cada circumscripção, o 
nome das pessoas que têem egoas alista¬ 
das para o posto respectivo, assim como 
os dias e horas em que podem mandar 
ou levar ahi as ditas egoas. 

II 


(avalio de laaçamrnto, maneira de o (ratar 

Art. 5;° O cavallo de padreação deve 
ter todas as codições da raça a que per¬ 
tencer, limpo de defeitos mormente he¬ 
reditários, boa saude, e nem menos de 

J ualro nem máis de doze annos, salvo se 
epois d'esta edade estiver ainda bem dis¬ 
posto, e tiver dado provas pelos seus pro- 
ductos de ser um cavallo precioso, de alta 
esphera n'este mister, e então continuará 
n’elle emquanto bem se lhe prestar. 

Art. 6. u l*óde cobrir trinta e cinco a 
quarenta egaos em toda a quadra da co- 
brição. 

. Art. 7. 4 Poderá ser lançado ás egoas 
ou todos os dias, se a isso se mostrar dis¬ 
posto, ou um dia sim outro não, o que 
melhor será, dando dois saltos por dia, 
um de manhã outro á tarde, á mesma egoa, 
nunca immediatamente sobre a ração de 
grão, mas antes d’ella. 

Art. 8.° No tempo da cobriçâo será ar- 


raçoado com sete a dez litros de cevada, 
se os levantar, ou seu equivalente em ou¬ 
tro grão, e mais dois a tres litros de se- 
meas, repartido o grão em tres comidas, 
uma de manhã, outra ao meio dia e ou¬ 
tra á noite, e entre qualquer d'eslas comi¬ 
das se derã a dassemeas em palhada, pres- 
tando-se-lhe além disso feno escolhido ou 
boa palha. 

§ unico. No mez de maio, poder-se-lhe-ba 
dar ferrã leituada, quanta quizer comer, 
e quatro até seis litros de cevada por dia 
ou seu equivalente em outro grão, repar¬ 
tidos em duas comidas. 

Art. 9.° Andará bem limpo, sendo almo- 
façado todos os dias, e passeiado uns dias 
por outros. 

ra 

Cobriçâo, modo de a dirigir e maneira 
de Iraiar mm egoas 


Art. 10.® O tempo da cobriçâo é do pri¬ 
meiro de março a meiado de junho. 

Art. 44.® Não'se adrnitlirá á cobriçâo 
egoa, que não esteja no alistamento da 
circumscripção do posto a que concorre; 
nem aquella cujo resenho principal não 
correspondaaoindicadonoditoalistamento, 
nem a que, correspondendo, for todavia 
má de receber por não ter bom corpo, 
bojo largo, amplos quadris, ou possuir 
achaques ou aleijões hereditários. 

Art. 42.® No caso em que concorra mais 
de uma egoa no mesmo dia para o mesmo 
cavallo, pertencentes a dilTerentes donos, 
terá preferencia no lançamento a que es¬ 
tiver primeiro na ordem da inscripção. 

Art. 13.® A egoa que houver de ser aca- 
vallada será passeada algum tempo antes 
d’esle acto, a fim de esvaziar excrementos 
e urina e conseguir-se que esteja mais so- 
cegada e tranquilla. 

Art. 44.® Será o lançamento feito á mão 
e pela fórma seguinte:—a egoa estando 
segura pela cabeçada, e a cauda levantada 
e presa por um laço ao pescoço, travada 
de pés se escoucear, o cavallo è condu¬ 
zido para ella depois de bem feito e dis¬ 
posto para o acto, por um ou dois aluma- 
doresque pegam em compridas guiasaladas 
ao cabeção, laxando lhe as ditas guias para 
que dê o salto e a cobriçâo se efieetue 
sem maior constrangimento, apontando 
um lançarote, sempre que o caso o pedir, 
para que não haja erro de via, o que è 
de ordinário accidente fatal.' 


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ÀRCmVO RURAL 


549 


Alt. 15.® Cadaegoa será acavallada duas 
vezes no mesmo dia, uma de manbã ou¬ 
tra á tarde. 

5,unieo. Se passados dias se mostrar 
ainda saida, provando assim que não se¬ 
gurou ou que recuou, poderá ser de novo 
acavallada, sem prejuízo da vez de outras 
egoas concorrentes ao posto. 

Art. 1G.° Depois do coito convem con¬ 
servar a egoa em descanso e distante de 
qualquer cavallo para que não possa ser 
agitada por elle. 

Art. 17.° As egoas paridas a melhor 
vez de serem levadas ao cavallo é do ter¬ 
ceiro ao oitavo dia depois do parto; mas 
só serão admiltidas estas egoas á eobrição, 
se estiverem bem dispostas, vigorosas e 
não extenuadas por trabalho ou por crea- 
ções que houverem feito; em casos con¬ 
trários convem deixa-las fôrras ou vazias 
um anno sobre dois ou sobre tres. 

Art. 18." Emquanto as egoas andarem 
prenhes, não estando a crear, convem- 
lhes um trabalho moderado; mas se es¬ 
tão creando melhor é dispensal-as de todo 
e qualquer serviço. Muito lhes aproveita 
andar a pasto em tempo capaz d isso, dan¬ 
do-lhes como supplemenlo uma ração de 
grão, mormente se estiverem creando. 

IV 

DlipoilçÔc* leraea 

Art. 19.° Em cada posto de eobrição, 
além do caderno do alistamento, haverá 
para cada cavallo um caderno do movi¬ 
mento da eobrição, n elle se escreverá: o 
cavallo de lançamento com todos os seus 
resenhos e. dia por dia, as egoas lambem 
resenhadas, que forem por elle cobertas, 
com os saltos que levaram, o logar d’onde 
ellas procedem, o nome das pessoas cu¬ 
jas são, tudo conforme o modello n.° 3. 

§ unico. Terminada a eobrição mandará 
o intendente de pecuaria duas copias do 
caderno das cobrições, uma para a re¬ 
partição da agricultura, outra para o con¬ 
selho especial dè veterinária. 

Art. 20." Por occasião da remessa ao 
^intendente, das listas de apuramento das 
'egoas fántis, mandarão os creadores com 
esta lista outra, segundo o modelo n.° 4, 
em q;;e declarem os resultados obtidos 
da penúltima eobrição. 

| l.° A omissão desta lista tira o di¬ 
reito á inscripção para a seguinte eobrição. 

Vt)L. V 


§ 2.® O intendente dará conhecimento 
d estes resultados á repartição de agricul¬ 
tura e ao conselho especial de veterinária. 

Art. 21.® Os postos de eobrição serão 
visitados de vez, em quando, pelo inten¬ 
dente de pecuaria, para este conhecer da 
ordem do serviço e cumprimento que se 
tem dado ás d isposições d’este regulamento, 
que lhe são respectivas. 

Art. 22.° Se houver posto de eobrição 
na localidade da residência do intendente, 
será posto em lodos os seqp serviços di- 
reclamente por elle dirigido, sem prejuizo 
todavia das visitas aos outros postos, dei¬ 
xando por esta oeòasião em seu logar pes¬ 
soa idônea que temporariamente o sub¬ 
stitua. 

Repartição de agricultura, 14 de feve¬ 
reiro de 18C3.=À. Â. de Mello Archer, 
chefe interino. 

N. B. Os modplos a que se referem estas instruc- 
çòes, foram enviados aos Intendentes de Peeuaria. 


C0RESP0NDENCI4S 

Sr. redactor. 

Estando começada a sementeira de mi¬ 
lho, e tendo entre mim e alguns lavra¬ 
dores deste concelho sido debatida qual 
a occasião mais opportíma de fazer a des-. 
ponta do milho sem prejuizo do grão, e 
conveniência da palha; e. sendo tão va¬ 
riável a pratica deste serviço em todo d 
reino; ouso pedir que a sciencia diga al¬ 
guma coisa a este respeito em favor da 
agricultura. 

Silios ha aonde nunca se desponta O 
milheiro, é cortado pelo pé só depois de 
apanhado o milho: esta palha é má, mal 
aproveitada peio gado, e quasi sempre se 
estraga com as chuvas; se a desponta se 
pode fazer sem prejuizo do grão, muito 
perdem os lavradores que a não usam. 

No concelho da Certã, e em muitos ou¬ 
tros se usa geralmente a desponta: toda 
a discordância versa sobre a melhor oc¬ 
casião desta se fazer. A desponta cedo é 
mais seguida neste concelho, logo que a 
barba se faz preta: esta pratica tende a 
adiantar-se cada vez mais, porque sendo 
incontestável a bondade da palha assim 
despontada, e dizendo os que a praticam 
que assim ha mais milho, porque a força 
que hade ir para a ponta irá para as 
espigas, opinião muito acreditada pelo 
vulgo, o que a faz cada vez mais seguida. 


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550 


ARCHTVO RURAL 


Eu sou d’opinião-contraria, e julgo que 
o milho soffre muito sendo privado cêdo 
da sua ponta que contém muitas folhas 
que são interessantes e necessários or- 
gãos da vegetação, e que assim perde 
muito em sua producção, e fica muito cara 
tal palha. 

Não costumo cortar a ponta do milho 
senão quando está quasi maduro: ninguém 
a corta mais tarde do que eu; lambem 
ninguém a tem peior. E se me per junta¬ 
rem pela producção só direi que me pa¬ 
rece melhor a do despontado tarde. N’isto 
mostro a minha franqueza dando como certo 
o inconveniente de minha pratica e só como 
provável o bom resultado de sua melhor 
producção. 

Só apresento como certo um resultado 
de minhas experiencias; e é que o milho 
amadurece tanto mais cêdo quanto mais 
tarde se lhe lira a ponta, amadurecendo. 
sempre melhor, o que se conserva até o 
fim. 

Dá-se porém ura facto de todos con¬ 
fessado, e de todos respeitado que muito 
me confirmou na minha pratica: se ao 
milho ainda verde, ou mesmo mal maduro 
se lhe tiram ponta e folhas, o grão não 
andou mais, murchou, e ficou no estado 
em que se achava; eis pois o meu argu¬ 
mento: se o milho de todo interrompeu 
o seu desenvolvimento por se lhe cortar 
a ponta com qúatro folhas, e mais as qua¬ 
tro restantes do pé, segue-se que se em 
logar das oito, se lhe cortassem sete ou 
seis, elle sofTreria muito, mas não tanto, 
e assim até á ultima folha diminuirá sem¬ 
pre o prejuízo, mas em todo o caso ha¬ 
verá algum por cada uma das folhas que 
se lhe tirarem. 

Um dos motivos de se despontar tão 
cêdo neste concelho, é de ser aqui a pro¬ 
priedade muito ri partida, e serem os pró¬ 
prios donos pela maior parte que traba¬ 
lham, e tratam dos seus bois; querem por¬ 
tanto dar-lhes palha boa, appetitosa, é que 
os engorde: os que tem criados de bois, 
podem a esse respeito contar com o seu 
zelo: ainda não tive um só que me não 
importunasse com a desponta cêdo; e vem 
sempre a razão d’estar a fugir a força para 
a ponta. 

Em conveniência pois da agricultura rogo 
a v. o obséquio de esclarecer estas mi¬ 
nhas duvidas. 

Sou de v. etc. 

José Nunes da Matta. 

i 


Illm. 0 sr., 

Diz o Jornal do Porto n.° 188 do anno 
de 1859, que mr. Brodue (francez) levou 
para a Nova-Zelandia uma colonia de par- 
daes, por ver, que n’essas paragens todas 
as searas erão devoradas pelos insectos; 
cuja devastação cessou depois da chegada 
destes novos, e pequenos hospedes: ‘con¬ 
firma este facto o Archivo Universal n.° 17 
do anno de 1859, segunda serie, citando 
o Cosmos. No mesmo Jornal do Porto 
n.* 47 do anno de 1860, se lé, que na 
Alemanha fôra prohibida a, perseguição 
que se fazia ás aves, excepto as que ser¬ 
viam para alimento; por que a experien- 
cia, e os sábios naturalistas, assentaram 
e concordaram, qiie era nada o damno, 
que as aves causavam á agricultura, em 
comparação com o que lhe causavam os 
vermes, que ellas devoram. 

No jornal O Commercío do Porto n.° 
210, do anno passado lê-se um artigo 
transcripto do Archivo Rural que v. 
dignamente redige, em que o sr. S. B. 
Lima levanta a sua altisona voz, e anathe- 
malisa essa lei, costume, postura, ou o 
quer que seja, que manda em alguns mu¬ 
nicípios decapitar certo numero d’aves; 
apontando em contrario o que acontece 
na França, a onde, e com especialidade 
no arredondamento de Montenèdy, é pro¬ 
hibida, e defesa até a aceção de lhe to¬ 
car nos seus ninhos. 

No mesmo jornal Commercio do Porto 
vem exarado no n.° 23 de 1862 um com- 
municado, também stigmatisandò acre- 
mente a execução, e conservação de tão 
exolicos, ascarosos, selváticos e prejudi- 
ciaes accordãos (em todo o sentido.) 

Quando na culta Alemanha, e na illus- 
trada e civilisada França, e outros paizes 
dotados de boa indole, e sensiblidade ó 
prohibida, aqui é mandada por barbaras 
determinações camararias essa carnificina, 
que alem de inútil e introduetora de pés¬ 
simos costumes, revolta, e escandaliza o 
coração sensível. 

Fundado nestes prinóipios, e por vêr 
que v. foi o primeiro, que teve a ini¬ 
ciativa em advogar a causa d’esses des¬ 
graçados, que além de uteis á lavoura, 
suavisam os miseros mortaes com a bel- 
leza de suas penas, e com o seu harmo¬ 
nioso canto, tomo a liberdade de dirgir- 
lhe estas minhas rudes expressões, não 
para serem publicadas no seu excellente 
jornal, por que não são ellas dignas d’essa 


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ARCHIYO RURAL 


551 


\ 


honra; mas para pedir-lhe, que não deixe 
de bradar, empregando as suas insinuan¬ 
tes palavras contra tal barbaridade, e sel- 
vagismo, tão indigno d'um paiz que tanto 
blasona de civilisado. Sim, sr. redaclor 
do Archivo Rural, rogo-lhe, quanto posso, 
que leve a cabo a sua obra, tão louvavel¬ 
mente encetada; até mover o governo a 
promulgar um decreto ou lei, á imitação 
da França, e Alemanha, que ponha um 
dique a tão hedionda devastação e guerra 
que se faz ás uleis e innocentes avesinhas: 
antes que nos chegue lambem a horrível 
praga (como lhe chama o citado Jornal 
do Porto ) que ha pouco assolou a Rússia 
meridional, e a reduziu á ultima desespe¬ 
ração; pois que 80 bichos por palmo qua¬ 
drado (termo medio) lhe destruiram todos 
os cereaes, e todos os legumes, cuja ca¬ 
lamidade é • atlribuida a falta de aves. A 
mesma catastrophe, e pelo mesmo motivo 
leve logar em S. Thiago de Cabo-Verde, 
ha poucos annos. 

Seria enfadonho se quizesse ennumerar 
os estragos agrícolas, que causa a falta 
de aves. . 

Sou com a mais elevada estima 

Montargil 1 de abril 
de 1863. 

De v. etc. 


Um amigo da lavoura , epor isso 
das aves. 


CHRONIGA AGRÍCOLA 

(LISBOA 20 DE ABRIL) 

A camara electiva occupa-se da impor¬ 
tante questão do credito predial. Fazemos 
votos para que o paiz seja dotado dos be¬ 
nefícios que nunca deixam de seguir-se 
de taes medidas. Esta é principalmente 
reclamada pelo estado da nossa agricul¬ 
tura. Nota-se já vontade nos proprietários 
ruraes, mas até agora faltavam-lhes os 
meios de beneficiar os seus domínios agrí¬ 
colas. Se a lei satisfazer aos intuitos com 
que é pedida, presagiamos uma era nova 
para a nossa agricultura. 

Agradecemos a bondade, com que nos 
tracta o nosso estimável amigo o sr. Gama 
Lobo, na seguinte carta: 

«Meu presado amigo.»—No dia H do 
corrente tive o gosto e a honra de rece¬ 
ber a carta de v. , e no dia 18 a bella 


caixa de semente de amoreira branca. Di¬ 
zem por aqui—quem dá ao brado, dá 
dobrado—mas v. fez muito mais; por¬ 
que, quando esta prenda se dá no expe¬ 
diente de uma repartição do estado por - 
tugucz, torna-se quasi inapreciável. 

Eu comecei já a distribuição, mas com 
discripção e reserva para que não se rea- 
lise a parabola, a que v. allude na íua 
estimável carta. Em ultimo caso sempre 
conto comigo e com mais alguém: e v. 
muilo bem sabe que nas campanhas paci¬ 
ficas da industria—bem como nas mili¬ 
tares — basta que um só vença a escalada, 
e arvore a bandeira no alto da cidadella, 
para se julgar vencida a causa, e procla¬ 
mada a victoria. 

Eu deliberei-me a esta empfeza da cul¬ 
tura da seda, porque, não podendo as 
commissões agrícolas alargar muito a area 
das suas operações por motivos muito 
bem conhecidos de v. , achei que o 
pouco, a que se podesse chegar, fosse de 
boa escolha e grande alcance. 

Agora, noticias da terra. 

Vae por aqui guerra declarada aos zam- 
bugeiros, e uma tal dedicação á cultura 
da oliveira, que apesar de ser anno de 
limpeza geral, e entrando-se até muito 
pelo são para apurar estacas, ainda assim 
não chegam para as encommendas, e al¬ 
guns proprietários tem mandado buscal-as 
aos concelhos visinbos, aonde sobejam i 
plantação. 

Ora, isto equivale a dizer— que o plan¬ 
tio de oliveiras no concelho de Estremoz, 
sóbe este anno acima de dez ou doze mil. 

E a cultura do vinho vae pelo mesmo 
modo, com pequena difTerença, pois se 
anligamente se plantava ás courellas, agora 
já por aqui se plantam ás herdades, e con- 
tinuar-se-ha. 

Pena é que o ardor da cultura não 
acompanhe por emquanto os methodos 
de cultivar, e de fabricar os productos. 
Hade porém chegar; pois já aqui temos 
no Redondo perlo de nós, aonde o sr. Ra- 
malho Falé tem montado o seu fabrico 
de vinhos á maneira do Douro, d’onde 
mandou vir bons entendedores para lho 
dirigirem o estabelecimento. Um amigo 
meu grande apreciador do vinhos me 
afiança, que apesar de não ter chegado 
o vinho do sr. Falé á perfeição e apuro, 
de que è susceptível, talvez porque os 
directores do estabelecimento não tenham 
ainda cabal conhecimento da especialidade 


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552 


ARCinVO RURAL 


da uva. e da sua dilTerençn da do Douro, 
é som contestação o mcllior vinho, i]ue 
lia aqui por estes silios, e talvez que em 
toda a província. 

Assim vamos pois consolando-nos com 
estes melhoramentos, e alentando-nos de 
esperanças contra os estorvos, que de 
toda a parte borbulham, e promovem o 
retardo ao progresso agrícola mas... 

. É tempo de terminar, renovando os pro¬ 
testos do meu reconhecimento, e da pro 
funda consideração e estima, com que sou 

Estremo?, 21 de abril de 1803. 

De v. 

Luiz Gonzaga da Gama Lobo. 

A carta do sr. Gama Lobo é um echo 
melodioso, e grato a todos os que since¬ 
ramente se empenham pelo progresso 
agrícola do paiz. Na verdade o Alemlejo 
é a província mais atrasada nos melhora 
mentos ruraes, mas é inquestionavelmente 
a que dá mais signaes de vida, neste mo¬ 
vimento de transformação que agita o paiz. 
Ha muito que nós dissemos que o Além- 
tejo estava fadado para altos destinos agrí¬ 
colas. Ali ha todos oseíemenlos, da grande 
lavoura, a par das condições da media, 
e mesmo da pequena cultura, o que deve 
dar em resultado melhor e mais completo 
aproveitamento da teira. O que maior falta 
faz no Alemtejo são os braços. Mas lá hão 
de ir levados pelas vias férreas, que pri- 
hieiramente transportam as ideas,'que são 
os germens materiaes de lodo o progresso. 

O nosso esclarecido correspondente, o 
sr. Nunes da Malta, dirige á redacção deste 
jornal uma pergunta, em que formula as 
suas duvidas, relativas á cpuclia mais pró¬ 
pria. para desbandeirar as canos do mi¬ 
lho (zea mais). Em lliese è fácil a resposta. 
Gomo é visivel os orgãos da geração desta 
graminea estão separados, parle na ban¬ 
deira, e parte na extremidade superior da 
espiga, que são as barbas, como vulgar¬ 
mente se chamam. Ora se a bandeira se 
cortar, antes da fecundação, é manifesto 
o perdimento do grão. Por outro lado, é 
sabido, que a fructilicação das plantas ob¬ 
serva a maior parle dos suecos nutritivos, 
que ellas contém nos outros orgãns. D aqui 
se derivam Ires cerollarios: 

t.° Até á cpocha da florescência é que 
a planta contem maior copia de princípios 
nutritivos. 


2. ° Desde que fructifica é que ella con¬ 
tem meims. 

3. ° Entre estes dois extremos ha na 
planta uma época, em que ella contem 
uma quantidade media de suecos-alimen¬ 
tares. 

O milho pode cultivar-se, como forra¬ 
gem, como planta cerealífera, ou para am¬ 
bos os lins. 

A cultura mais bem dirigida é a que dá 
mais rendimento liquido. Sobre estes prin¬ 
cípios ó que o agricultor deve formar os 
seus cálculos, sacrificando o grão á forra¬ 
gem, esta ao grão, ou tomando a media 
de ambos as applicações, segundo mais 
convier a sua economia agrícola. 

E como se hade determinar a cpocha 
media entre a florescência, e a completa 
fructilicação da planta? A este respeito não 
se pode estabelecer uma regra fixa. A va¬ 
riedade do milho, o solo, e clima, a es¬ 
tação, o melhodo da cultura, são outras 
tantas condições de rápido, ou lento des¬ 
envolvimento dos processos da vegetação. 

Ha um signal, que indica a terminação da . 
fecundação; logo que se mostrem seccas 
todas as extremidades das barbas das es¬ 
pigas as funeções da fecundação termina¬ 
ram. D’ahi por diante a observação, e a 
experiencia do agricultor é que pode cal¬ 
cular a melhor opportunidade de cortar 
a bandeira. 

Gom muito sentimento publicamos os 
seguintes esclarecimentos, extraídos de no- 
las authcnlicas, relativas ao consumo dos 
nossos vinhos na Inglaterra, comparado 
com os da Hespaniia (Gerez) e os de França. 


Épocas Portugal 

Gerez França 


POR too 


1791 a 

1800-70 a 75- 

— 16 a 24—1 a 3 

1801 a 

1810— GO a 05 

-18 a 24—1 a 2 

1811 a 

1820—58 a 62 

-20 a 23—2 a 4 

1^21 a 

1830—44 a 54- 

—24 a 32—4 a 6 

1831—43 

—33 —4 


1841-38 

—38 —5 


1851-40 

—40 -7 


1859—27 

—39 —9 


1860-24 

-40 -15 


1861—24 

—36 —21 


Este documento de triste verdade é que 
os sinceros amigos do Douro deviam apre¬ 
sentar á reunião do Gampo do Tablado em 
Villa Real, dizendo-lhes: Vede como os 
nossos vinhos vão sendo constantemenlo 


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ARCI7IV0 RURAL 


expulsos do seu antigo mercado: que re- 
medio deveremos applicar a este mal tre¬ 
mendo, que ameaça de morte a nossa for¬ 
tuna? Ha setenta e tantos annos, que de-, 
cresce o consumo de vinho do Porto: que 
meio deveremos empregar para suspen¬ 
der esta fatal progressão? Deste lado é 
ue sopra o vento esterilisador dos vinhe- 
os do Douro, e a consequente miséria 
de tantas famílias t A tormenta resoa ao 
longe; é o instinctivo presentimento do 
povo que a ouve, e que a quer conjurar. 
Ai do pastor, que se acoita debaixo da ar¬ 
vore annosa para se abrigar da trovoada 
eminente! Ai de quem o chama paraaquelle 
funesto refugio. S> isvós, conselheiros do 
incauto povo do Douro, que lhe occul- 
taes a verdade, que o convidaes para se 
subtrair aos perigos da fulminação, debai¬ 
xo da arvore, onde esses perigos redo¬ 
bram! 

R. de Moraes Soares. 


RELATORIO 

APRESENTADO AO IUPF.RADOR NAPOLEÃO III 
ACERCA DOS PREUIOS HONORÍFICOS CONCEDIDOS 
AOS AGRICCLTOHES 

Senhor.—Instituindo os prêmios hono¬ 
ríficos destinados a recompensar o agri¬ 
cultor proprietário ou rendeiro que, em 
cada circumscripção regional, apresentar 
o exemplo dos melhoramentos mais uteis 
e prolicuos, quizesles dar á agricultura 
uma nova prova da vossa constante solici¬ 
tude, completar a organisação do vosso 
systema de incentivo, e accelerar o pro¬ 
gresso assignando um lim elevado á emu¬ 
lação. Felicito-me de poder dizer que as 
vossas intenções, senhor, foram realisadas 
e espero que vossa magestade participará 
das minhas convicções se se dignar per- 
miltir-me que lhe exponha cm poucas pa¬ 
lavra os resultados geraes das grandes 
solemnidades agrícolas que se celebraram 
durante o passado mez de maio. 

f!s concursos regionaes de 1802 denun¬ 
ciam notável progresso com relação aos 
que os precederam. Vivamenle estimulada 
pela magnificência das recompensas publi¬ 
cas, ainda mais efiicazmenlc excitada pelos 
vantajosos resultados de um adiantamento 
racional, a energica aetividade dos agricul- 
teres esteve applieada, e não se demorou 
um instante na via dos fecundos melhora- 


553 

mentos em que, sem cessar, a consertato 
os estímulos que o estado lhe dá. 

A estatística dos concursos prova que o 
numero das inscripções segue em progres¬ 
são sempre crescente, e póde dizer-se que 
a qualidade de todos os produclos expos¬ 
tos melhora egualmente com o seu aug- 
menlo. Na especie bovina, por exemplo, 
não ha raça que não tenha o cunho de feli¬ 
zes aperfeiçoamentos. Algumas vezes pelo 
cruzamento, muitas mais pela selecção, 
lêem sido realisados importantes melho¬ 
ramentos. No sul e no norte, tanto a oeste 
como a leste e no centro, os antigos typos 
se tèem modificado, e altendendo ás dis¬ 
posições especiaes de cada raça que de¬ 
pendem essencialmente das circumstancias 
locaes e das necessidades da cultura, os 
creadores não têem poupado esforços para 
attenuar e desenvolver as especies dos ani- 
maes em que exercem a sua industria. 

Na especie ovina os resultados obtidos 
não são menos significativos, e se os vellos 
das nossas raças indígenas nada têem per¬ 
dido das qualidades que os distinguem, 
por toda a parte também o aspecto geral 
tem melhorado, approximando-se do typo 
que melhor .corresponde ás necessidades 
do consumo. 

A especie suina está em via de com¬ 
pleta transformação, e nas regiões onde o 
sustento abunda e os animaes não estão 
sujeitos a longas jornadas, as raças ingle- 
zas aperfeiçoadas tendem a substituir as 
indígenas. Não porque estas não tenham 
também mérito, e não sejam procuradas 
para as. salgas pela consistência e rijeza 
da carne e da gordura; mas a precocidade 
e rapidez da ceva estabelecem, por outra 
parle, uma vantagem em favor das raças 
inglezas. 

Se do gado passámos aos instrumentoá 
aratorios e ás machinas agrícolas, o pro» 
gresso não é menos sensível, e traduz-sé 
por numerosas innovações nos instrumen¬ 
tos da lavoura. Com efleito, á proporção 
que os braços e o trabalho se têem tor¬ 
nado mais raros e dispendiosos, tem sido 
preciso recorrer ás machinas, que são um 
poderoso auxiliar, cujos serviços a indus¬ 
tria manufactora parecia ter até agora mo- 
nopolisado. Com poucas excepções, as ma¬ 
chinas a vapor fixas ou locomoveis têem 
figurado no catalogo de todos os concursos 
em 1862, e engenhosos aperfeiçoamentos 
foram mencionados com louvor pelos jurys 
especiaes. As machinas de cegar os pra- 


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554 


ARCHTVO RURAL 


dos, as de ceifar e os ancinhos mechani- 1 
cos appareceram em maior numero que 
nos annos precedentes; e, para tudo dizer 
em uma palavra, o aperfeiçoamento da 
alfaia satisfez perfeitamente ás necessidades 
da cultura. 

Chego agora á parte principal dos con¬ 
cursos regionaes, ao prêmio honoriüco 
destinado a recompensar a cultura, que no 
departamento onde se fez o concurso me- 
receé ser distinguida entre todas e pro¬ 
posta como exemplo a seguir e modelo a 
imitar. 

Esta instituição, senhor, foi o ponto de 
partida dos importantes melhoramentos 
que se proseguem sem descanço em todos 
os departamentos do império e de que o 
paiz colhe já os mais abundantes fructos. 
Com effeito, os homens do progresso já 
não estão desacompanhados nas suas ten¬ 
tativas : i esperança de occupar logar no 
livro de oiro da agricultura tem-lhes sus¬ 
citado rivaes e emulos. Sob tão beneQca 
influencia, os bons methodos propagam-se 
de um a outro ponto, a cultura do solo 
torna-se. mais activa e. razoável, o material 
agrícola aperfeiçoa-se, o gado apura-se, 
os pastos, tratados com mais cuidado, são 
mais abundantes e, emfim, o capital arris- 
ca-se de melhor grado em um ramo de 
producção a que o altrahem a honra e o 
lucro. 

Foi nos departamentos de Pas-de-Calais, 
de Ardennes, da Meurthe, de Allier, de 
Mayenne, de Maine et Loire, do Cher, da 
Creuse, da Haule-Vienne, de Tarn-et-Ga- 
ronne, de Hautes-Alpes e dos Pyrenées- 
Orientales, que se conferiu em 1862 o 
prêmio honorifico. 

No departamento de Pas-de-Cala is, coube 
ao sr. Decrombecque que, ha quarenta 
annos, tem sido, em um dos mais áridos 
pontos da planície de Lens, o campeão do 
progresso agrícola. Com os recursos de 
um capital, ao principio muito exiguo, mas 
sustentado por convicção energica, activi- 
dade e perseverança provadas, este hábil 
agricultor não receiou metter hombros a 
uma das mais diflicies operações da agri¬ 
cultura: a fertilisação de um terreno in¬ 
grato. 

A propriedade de Lens compõe-se de 
352 hectares de terra araveis. Em 1836, 
o sr. Decrombecque estabeleceu ahi uma 
fabrica de assucar, e d’esta epoca come¬ 
çam os principaes melhoramentos que ali 
se têem eííectuado. O emprego da cal, da 


marga e de abundantes, estrumes, produz 
primeiro e conserva depois a fecundidade 
do solo. Aos adubos usados juntam-se em 
breve todas as matérias fertilisanles co¬ 
nhecidas, o guano, os nitratos, os phos- 
phatos, as substancias azotadas de toda a 
especie. A producção media de 35:000 
kilogrammas de beterraba e de 30 a 40 
hectolitros de trigo são os resultados do 
emprego d’este abubo em grande escala. 
Com elfeito, para um afolhamento de dois 
annos, no qual a beterraba e os cereaes 
do inverno e da primavera se succedem 
alternativamente, o estrume não é inferior 
a 43:000 kilogrammas por hectare, aos 
quaes se junta, no segundo anuo, uma 
forte proporção de adubos pulverulentos. 
Com o aproveitamento das polpas e dos 
resíduos de distillação, a propriedade pode 
supprir um elfeetivo em cabeças de gado, 
que representa 1 ‘/s por hectare. 

Posto que o capital da exploração se 
eleve a 1:000 francos por hectare, todas 
as despezas inúteis têem sido severamente 
supprimidas na herdade de Lens. Econo¬ 
micamente construídos, os edifícios não 
excedem as necessidades, e poder-se-hia 
dizer com verdade que os estábulos re¬ 
presentam uma larga tranqueira coberta 
de um tecto de colmo. Em compensação, 
poucos agricultores foram ainda tão longe 
no caminho das experiencias como o sr. 
Decrombecque: tem elle alternadamente 
ensaiado os instrumentos e os syslemas 
de cultura mais adiantados; cruvadoras 
energicas, poderosos cylindros, grades de 
Noruega ou articuladas, debulhadoras mo¬ 
vidas por vapor, lavras profundas,'semen¬ 
teiras em linha e em xadrez, boxes de 
Warnes, redes de Huxton ou de Kennedy, 
alimentação com substancias picadas ou 
misturadas, inoculação da peripneumonia 
conforme o syslema do doutor Willems, 
tosquia e chamusca á luz de gaz dos ani- 
maes dp trabalho e gado de engorda, tudo 
foi cuidadosamente estudado e comparado, 
sem que os arrojos do innovador creas- 
sem nunca obstáculo aos cálculos do pra¬ 
tico economico. 

O sr. Decrombecque, o cultivador in- 
lelligente, se completa como habil indus¬ 
trial, e a sua lavoura apresenta o modelo 
de uma alliança que promette á agricul¬ 
tura feliz futuro, preparado cerlamenle 
pelos trabalhos do premiado de Pas-de- 
Calais. 

No departamento de Ardennes, o pre- 


Digitizecfby CjOO^Ic 



ABCHIYO RURAL 


553 


mio honorifico foi conferido ao sr. Gerar d 
de Meloy, proprietário da herdade des 
Granges. 

Esta propriedade estava ha quinze an- 
nos sumida no meio das florestas, quasi 
privada de communicações, cultivada por 
mãos inhabeis e costeada com um capital 
insufficiente. O sr. de Meloy creou pri¬ 
meiro um centro de.cultura em que a dis¬ 
posição dos edifícios nada deixa a dese¬ 
jar ; construiu vastas granjas onde esta¬ 
beleceu uma machina de debulhar movida 
por vapor, emlim as cavallariças e os cur- 
raes asseguram ao gado as condições de 
boa bygiene. Uma distillação de beterraba 
faz importante parte da propriedade. As 
terras foram sujeitas a divisão regular, 
baseada em um afolhamento progressivo, 
que deu amplo logar á producção das for¬ 
ragens diminuindo todos os anoos a pro¬ 
porção do pousio indispensável ao princi¬ 
pio em uma terra pobre, alargando suc- 
cessivamenle a cultura das raizes para as¬ 
segurar a alimentação da fabrica. 

Com o augmento, sempre progressivo, 
da cultura, de forragens o gado tem 
egualmenle augmetitado, mas não excede 
ainda a 266 cabeças de gado grosso ou 
0,66 por hectare. Entretanto o valor fun¬ 
diário da propriedade tem ido em pro¬ 
gressão ascendente, assim como os pro- 
ductos annuaes, e na herdade des Gran¬ 
ges se teem realisado bemfeilorias que o 
proprietário não avalia em menos de 
224:775 francos. 

0 jury do concurso de Lavol (Mayenese) 
deu o primeiro logar à herdade da Su- 
brardière, cultivada pelo sr. conde deBuat, 
seu proprietário. A lavoura compõe-se de 
54 hectares, 33,50 dos quaes de terras 
lavradias, 18,50 de prados e 1,50 de lu¬ 
zerna. As terras estão sujeitas a um afo¬ 
lhamento regular que se reparte em oito 
folhas, e no qual as regras da rotação se 
observam convenienlissimamente. A alfaia 
está em bom estado e é perfeitamente apro¬ 
priada ás exigências da cultura. Platafor¬ 
mas muito bem dispostas recebem os es¬ 
trumes que escorrem para cisternas, as 
quaes, em caso de necessidade, se prestam 
á rega com estrume liquido de um prado 
situado proximo dos edifícios. 0 gado é 
objeclo de particulares e bem entendidos 
desvelos, e comprehende uma magnifica 
manada de 40 vaccas da raça de Durliam. 
Dois cavallos, oito bois de trabalho da raça 
Parthenese, um rebanho de raça Dishley 


e uma possilga completam um effectivo 
que representa, termo medio, uma cabeça 
de gado grosso por hectar; o que é suffi- 
ciente para os trabalhos da cultura, e con¬ 
serva a fertilidade das terras produzindo 
annualmenle de 750 a 800 metros cúbicos 
de bom estrume. Todos os edifícios são 
commodos e bem dispostos; no curral as 
vaccas estão separadas por meio de baias, 
moveis muitos simples: as granjas vastas 
e com extensos telheiros, engenhosamente 
construídas, servem para armazenar as 
forragens e os ccreaes e para guardar os 
instrumentos de lavoura. 

Taes são os elementos que a aptidão 
do sr. conde du Buat tem sabido crear e 
pôr em pratica, e em consequência dos 
quaes tem tirado lucros, cujo termo me¬ 
dio se eleva a mais de 5:000 francos por 
anno, o que é provado por uma escriptu- 
ração regular. 

São estes os resultados sérios ao alcance 
de todos,' de facil verificação, e que rece¬ 
beram, pelo prêmio honorifico, uma bri¬ 
lhante sancção. 

É ainda a creação e o sustento do gado 
que formam os traços salientes e o cara¬ 
cter principal da exploração nas terras de 
Iré, pertencentes ao sr. conde de Falloux, 
premiado com o prêmio honorifico pelo 
departamento de Maine-et-Loire. 

Nos 64 hectares que constituem a la¬ 
voura immediatamenle dirigida pelo sr. de 
Falloux, 30 hectares foram entregues á 
cultura arvense propriamente dita, 32 he¬ 
ctares são destinados a prados naturaes, 
e o excedente representa a superfície oc- 
cupada pelos edifícios e hortas. Os 30 he¬ 
ctares de terra lavradia são divididos em 
quatro folhas de 7,50 hectares, onde as 
beterrabas e as batatas alternam com os 
cereaes de inverno e "da primavera, com 
o trevo e as outras forragens. 

Este afolhamento de quatro annos con¬ 
segue immensos recursos ferraginososque 
servem á alimentação de immenso gado, 
e que, transformados em estrumes, con¬ 
servam grande fertilidade n um solo cujo 
rendimento em trigo se approxima alg uma 
vez de 35 hectolitros por hectare. 

Uma grande parte das terras foi melho¬ 
rada pela drenagem e as aguas pluviaes 
habilmente aproveitadas para a irrigação 
dos prados, que recebem, alem d’isso, fre¬ 
quentes regas de estrume liquido, e não 
rendem menos de 5:000 kilogrammas de 
feno secco por hectare. 


« 


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850 


ARCHIVO RURAL 


A vaccnria d'Iré tem-se tomado cele¬ 
bre: compõe-se de 32 indivíduos da raça 
Durham pura e de 28 animaes provenien¬ 
tes de eruzamenlos. A creação ali caminha 
a par da engorda, e innumeras medalhas 
alcançadas nos concursos dc animaes re- 
produçtores, assim como o prêmio liono- 
lico do concurso de Eossy, altestam que 
estes dois ramos da industria pecuaria pros¬ 
peram egualmente sob a direcção do illus- 
tre agricultor diré. 

A contabilidade é feita por partidas do¬ 
bradas pelo administrador do sr. conde de 
Falloux, e não remonta alem de 1852. 
N’esta epoca a propriedade avaliada- em 
130:000 francos dava um rendimento de 
50 francos por hectáre; hoje, segundo a 
apreciação do proprietário, não se arren¬ 
daria por menos de 5:700 francos, e o 
excesso do capital fundiário seria repre¬ 
sentado pela somma de 57:000 francos. 
Quanto aos lucros da cultura sobem, termo 
medio, a 9:655 francos por anno, e re¬ 
velam a habilidade e a administração que 
uma alta recompensa acaba justamente de 
indicar ã atlenção e á imitação dos agri¬ 
cultores. 

No departamento de Meurihe, cuja his¬ 
toria agrícola apresenta tão bellas paginas, 
o jury classificou em primeiro logar o sr. 
Pargon, rendeiro em Salivai, districto de 
Ghateau-Salins. 

A superlicie cultivavel da herdade de 
Salivai è formada de 325 hectares de ter¬ 
ras marnosas e de diflicii cultura, onde o 
pousio e a creação do gado ovino em es¬ 
cassas pastageiis constituíam eulfcra a 
base essencial do systcma dc cultura. N'es- 
tas condições o sr. Pargon melteu mãos 
á obra, e simples rendeiro da herdade, 
eflertuou mais de 15:000 metros de dre¬ 
nagens parciaes, c-ieou prados, estabele¬ 
ceu mediante consideráveis movimentos 
de terra um systema completo de irriga¬ 
ções, surribou e arroteou as terras, renovou 
unia parte das vinhas, poz em bom estado 
as estradas, construiu cisternas pata os 
estrumes líquidos, um forno de gesso, te¬ 
lheiros, ,e, linalmente, montou uma dis- 
tillação em analogia com a extensão da 
propriedade. 

Graças á energia do sr. Pargon, a em- 
preza tem prospei ado, e os 40:000 a60:C00 
francos que possuia á sua entrada na her¬ 
dade eram representados em 31 de de¬ 
zembro de 1860 pelo capital de 240:060 
francos. Depois d isto seiá preciso acres¬ 


centar qoe reina a melhor ordem na pro¬ 
priedade, que as culturas são feitas com 
todo o cuidado, que o gado è numeroso 
e bem escolhido, e que emfim o sr. Par¬ 
gon póde dar-se por feliz em achar junto 
dc si uma cooperação dedicada que tem 
duplicado a sua perseverança e energia? 

Condecorado com o prêmio honortico 
no concurso de Moulins, o sr. Larzat é 
talvez o decano dos agricultores do depar¬ 
tamento de Atlier. Antes de tomar posse 
da propriedade de Tontifault que hoje cul¬ 
tiva, tinha obtido excedentes resultados na 
cultura das herdades de Lyonne e de Uci- 
Ihat, e adquirido a experiencia agrícola 
que lhe deu ter o bom exito na sua nova 
empreza. 

((.oQlinun)- _ 


PARTES VETERINÁRIAS 

DOS 

. Mrtrleto* enviado* ao Conaellio eapeelal 
de Vetertaarla 

INTENDÊNCIA PECUARIA DO DISTRICTO DE BEJA 

Em cumprimento do artigo 10.°do regu¬ 
lamento das Intendências Pecuarias, com- 
munico a v. s. que tendo sido avisado pelo 
administrador do concelho da Cuba, em 
31 de janeiro proximo findo, de que no 
gado lanígero cTaquelle concelho grassa¬ 
vam doenças que occasionavum grande 
mortandade no dito gado, e ás quaes os 
lavradores davam os nomes de papo e 
beatgas, dirigi-me a Cuba aonde depois 
de proceder as precisas investigações, re¬ 
conheci que a mortandade a que o dito 
administrador se referia no seu cilicio 
era unicamente occasionada pela cacheaia 
aquosa reinando com o caracter enzoolico. 

6)s estragos que esta doença tem ali 
produzido são grandes, podendo-se já cal¬ 
cular nos rebanhos invadidos pela molés¬ 
tia uma mortalidade de 40 a 60 por cento. 

0 estado de magreza em que o gado 
desta localidade se acha e assás pronuh- 
ciado na maior parte dos rehanhos, e a 
penúria de pasto é mui grande. 

A primeira destas circumslancias, di¬ 
minuindo a pouca força que o gado da es* 
pccie ovina possue para rpngir contra as 
causas palhogenicas, predispõe os indiví¬ 
duos desta especie a serem lorlcmenle in¬ 
fluenciados pela humidade do pouco pasto 
que encontram, do ar que respiram e so¬ 
bre tudo do solo que pisam e aonde amei- 
jcam, o (jual ê argiloso ou aigilo cilicioso. 
A segunda circumstancia favorece o des- 

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AECIIIVO RURAL 


557 


envolvimento da doença e aggrava os seus 
perniciosos efleitos tornandu-a mais mor¬ 
tífera. 

É preciso notarmos que a maior mor- 
landade tem-se dado nos rebanhos que 
pastam em terrenos que junto á humi¬ 
dade do solo se nota a falta de pasto; mas 
n aquelles que são apascentados em terras 
altas seccas e de matto, posto nestas se dè 
a circumstancia da falta de pasto, comtudo 
a mortalidade tem sido em menor escala 
e outro tanto tem succedido nos rebanhos 
que pastam em terras baixas e húmidas, 
mas aonde o pasto não tem escasseado 
extremamente. 

Convoquei os agricultores que possuem 
gado lanígero a reunirem-se nos paços do 
concelho, pelas 11 horas da manhã do dia 
3 do corrente mez, e por essa occasião 
lhes fiz ver que o principal lim d’aquella 
reunião era o de lhes aconselhar os meios 
que deviam pôr em pratica para attenuar 
os efleitos terríveis que a doença reinante 
produzia em seus rebanhos. 

Os meios que para tal fim aconselhei 
foram em resumo os seguintes: l.° A col- 
locação da rede em logar alto e secco 
quando ao agricultor não fosse possivel 
recolher seus rebanhos em es'tabulo. 2 o 
Não deixar sair o rebanho do estábulo 
ou da rede senão depois do sol ter dis¬ 
sipado o orvalho. 3.° Evitar a apascenta- 
ção em pastagens baixas e húmidas. 4.° 
Procurar os meios de alimentar conve¬ 
nientemente o rebanho. 5.° A emigra¬ 
ção para lugares altos e seccos. 6.“ O 
uso do sal na agua dos bebedouros e a 
immersão de ferragens velhas nos mes¬ 
mos, tendo o cuidado de agitar a agua an¬ 
tes do gado ali ser conduzido, ou juntar 
na dita agua iy 2 onça de sub carbonato 
de soda para cada almude de liquido pro¬ 
ximamente. 7.“ A administração de uma 
colher, de sopa, cheia de fuligem de che- 
miné ás reses que aparecerem mais ata¬ 
cadas, sendo esta porção de fuligem mis¬ 
turada com alguma substancia alimentar, 
que a tal mistura se preste. 

Aproveitei esta occasião para em cum¬ 
primento do artigo 21.° do regulamento, 
fazer sehtir aos ditos lavradores os incon¬ 
venientes que resultam do regimen que 
adoptam para seus rebanhos, « as vanta¬ 
gens que necessariamente devem tirar do 
emprego do regimen mixio não só com 
respeito aos lucros provenientes dos pro- 
duclos que este gado fornece, mas prin- 


; cipalmente no que respeita A saude do 
! mesmo gado; e conclui por lhe lembrar 
a utilidade que podiam tirar da pratica 
da innoculação das bexigas quando esta 
doença grassasse em seus rebanhos. 

Mandei affixar annuncios nos qunes in¬ 
dicava as medidas que os particulares de¬ 
vem adoptar para attenuar os efleitos da 
! enzootia sujeita, em conformidade com a 
disposição que se contém na 2.* parte do 
artigo 19.° do nosso regulamento. 

Secretaria da intendência pecuaria do 
districto de Beja, 5 de fevereiro de 1863. 

O intendente de pecuaria. 

GUALDINO ÀCGCSTO GaCLIARDIM. 


Nota do gado morto no matadouro publico 
de Extremoz durante o anuo de 1862 


Mezes 

‘5 

ca 

Vaccas | 

Bezerros | 

15 

> 

tf> 

o 

3 

-o 

lã 

a 

Cabras | 

Carneiros | 

Janeiro... 

5 

6 

2 

1 

56 

11 

4 

Fevereiro. 

10 

5 

i 

l 

68 

29 

9 

Março.... 

7 

9 

1 


62 

49 

3 

Abril. 

4 

12 


2 

68 

61 

10 

Maio. 

6 

14 

i 

5 

101 

103 

12 

Junho.... 

9 

13 


2 

128 

74 

39 

Julho. 

16 

10 

5 

3 

86 

176 

39 

Agosto.... 

13 

10 

6 

6 

116; 

179 

6 

Setembro. 

10 

13 

2 

7 

140 

15i 


Outubro .. 

11 

9 


1 

I80! 

132 

3 

Novembro 

6 

11 

1 

2 

145; 

45 

8 

Dezembro. 

2 

12 


1 

103 

% 

7 

Somma... 

99 

124 

21 

31 

1243'i013 

140 


Num. total das cabeças, 2671 


J. G. Vieira. 

Veterinário. 


PARTES AGRÍCOLAS 

Faro 31 de Março. —O tempo secco 
que tem havido prejudicou os favaes e 
as outras sementeiras, principalmentc nos 
terrenos altos. As oliveiras começam a lan¬ 
çar de novo, e dão esperanças de produc- 
ção regular. As amendoeiras, alfarrobei¬ 
ras, figueiras e mais arvores de frueto 
apresentam aspecto esperançoso. As vi¬ 
nhas leem bom aspecto. Os gados em 


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558 


ARCHIYO RURAL 


geral teen^ soflrido muito por faltàs de 
pastos. 

Evora 31 de Março .—As searas, oli- 
vaes, vinhas e pomares, tornaram-se com 
um aspecto mui:o agradavel depois das 
chuvas que ha pouco tempo lhes sobre¬ 
vieram, tendo atè melhorado muito os 
centeios que já se achavam bastante pre¬ 
judicados por falta de agua. Continuam 
em grande escala as sementeiras serôdias. 

Aveiro 9 de Abril .—O aspecto das sea¬ 
ras de trigo, centeio, e cevada, e o das 
hortas e pomafres, é por emquanto satis¬ 
fatório. As sementeiras de milho e legu¬ 
mes teem-se demorado por falta de chu¬ 
vas. 

Leiria 9 de Abril .—O aspecto das sea¬ 
ras em algumas localidades é bom, e neu¬ 
tras soífrivel. As vinhas principiam a re¬ 
bentar regularmente, e sem indícios de 
mal. Os pomares tcem geralmente bonita 
apparencia, se bem que d’a!guns fructos 
temporãos se não pode esperar grande 
abundancia. Os olivaes estão bons. 


MEBCADO DA IELVEIRA 

W março 4e IMS 

Numero de rezes bovinas expostas á 
venda: 

Para talho. . GOO 

Para lavoura e outros serviços. 250 

Preço do gado bovino para fornecimen¬ 
to dos talhos de Lisboa, 15 kilogrammas 
3)5300 réis. 

Numero de rezes compradas para os 
ditos talhos. kjo 

• de abril de iltu 

Numero de rezes bovinas expostas á 
venda: 

Para talho... 340 

Para lavoura e outros serviços. 100 

Preço do gado bovino para fornecimento 
dos talhos de Lisboa, 15 kilogrammas 
341300 réis. 

Numero de rezes compradas para os 
ditos talhos. 220 


PREÇOS CORRENTES DOS PR0DUCT0S AGRÍCOLAS 

t . 1 quinzena de Março de IMS 


n:UIAI> LEGIMEK E IIATAT4* 


MERCADOS 

ALQUEIRE DO MERCADO 

MEDIDA 

MKTRICA 

Lit. Cent. 

MERCADOS 

ALQUEIRE DO MERCADO 

medida 

KBTBiCA 

Lit. Ceo. 

TRIGO 

MILHO 

CKN- 

TKIO 

<B- 
! VA DA 

FKIJÂO 

FAVA 

batata 

_ 

Bragança .... 

605 

_ 

440 

_ 

13,98 

Bragança.... 

_ 


170 

13,9S 


703 

485 

520 

_ 

14,98 

Chaves. 

696 

_ 

fi7 

14.98 

15 68 

VillaReal.... 

893 

570 

645 

— 

15,68 

Vi 1 la Real... 

789 

— 

242 

Amarsnte.... 

955 

600 

600 

425 

lí»,34 

Amaraiite.... 

636 

— 

300 

19 32 


8 46 

58» 

630 

510 

17,45 

Furto. 

642 

800 

540 

1T*i»C 

Vi 1 la tloCoiide 

1:000 

590 

600 

560 

17,34 

VilladuConde 

612 


48U 

1 , , *0 

17 34 


930 

520 

525 

530 

16.00 

Braga . 

640 

_ 

410 


Guimarães... 

1:050 

640 

620 


ty.ui 

Guimarães... 

760 

— 

440 

lu.Ul 

19 32 

Caminha. 

1:100 

610 

640 

— 

20,68 

Caminha. 

840 

— 

600 

20 68 

V. do Castello 

990 

525 

505 

510 

17.35 

V. do Castello 

726 

— 

490 

17 35 


750 

525 

525 

400 

13,16 

Aveiro . 

480 

300 

330 


Coimbra. 


— 



13,10 

Coimbra. 




lo, IO 

13 1U 

Lamego. 

930 

580 

600 

— 

15,60 

Lamego. 

735 

— 

295 

15,60 

IA KA 

Vi/eu. 

700 

460 

460 

360 

14,80 

Yizeu. 

550 

_ 

400 

Gunnin . . 

750 

455 

550 

300 

14,43 

Guarda. 

578 


330 

I t,ov 

IA 

Pinhel. 

615 

460 

480 


13,32 

Pinhel. 

610 


200 

11, Vo 

1*1 *10 

Cast.°- Branco. 

790 

500 

610 

380 

14,82 

Cast 0 Branco. 

684 

_ 

240 

10,02 

14.82 

Covil há. 

910 

480 

660 

- 

15,76 

Covilhã . 

736 

— 

280 

14,76 

Leiria. 

7-22 

470 

600 

440 

13,76 

Leiria. 

503 


3*0 

1*1 Tfi 

Abrantes .... 

660 

400 

440 

440 

14.15 

Abrantes. 

546 

— 

400 

lo, i0 

14,15 

Alcácer do Sal 

705 

440 

480 

400 

14,20 

Alcácer doSal 

— 

— 


14,20 

1 ffbOD .... 

7i0 

410 

480 

395 

13.80 

Lisboa . 

583 

_ 

360 

1*1 MA 

Setúbal. 

686 

400 

370 

320 

13 18 

Setúbal. 


_ 


IO. oU 

1') IV 

Evora........ 

720 

540 

520 

440 

13 46 

Evora. 

1:000 

650 

480 

IO. 10 

13 ir, 

El vas. 

732 

600 

540 

480 

13,24 

Rifas . 

1:040 

700 

640 

1*1 In 

Portalegre. .. 

820 

480 

580 

460 

13,80 

Portalegre. .. 

733 


320 

IO, IU 

13,20 

Béja. 

_ 

— 

_ 

_ 

13,34 

Béja. 

__ 

_ 


1*1 ‘ii 

Mertola . 

_„ 

__ 

_ 

_ 

16.34 

Mertola. 

_ 

_ 


10,08 

Firo. 

815 

625 

650 

500 

16,88 

Faro. 

980 

700 

432 

10,01 

IA Oy 

Lagos . 

800 

500 


400 

13,40 

Lagos. 

725 

500 

IO, .9 

8 0 OA 

'ia vira. 

710 , 

600 J 

580 , 

455 

13,60 

Tavira . J 



- 

10 ,OU 

tf, 6# 


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ARCHIYO RURAL 

) 


559 


UfUBOS 

AJLMUDE DO MERCADO 

MEDIDA 

MÉTRICA 

Lit. Cent. 

VINHO 

AZEITE 

1:440 

4:500 

25,80 

2:300 

4:177 

25,20 

1:440 

6:300 

28,80 

2:400 

4:350 

24,37 

3:840 

4.625 

25,20 

3:000 

5:000 

26,64 

1:825 

4:525- 

23,98 

1:900 

4:500 

24,37 

1:920 

5:400 

24,00 

2:000 

4:800 

22,92 

1:440 

2:880 

17 v 06 

— 

— 

16.75 

2:200 

4:275 

24.30 

1:450 

4:000 

25,00 

1:860 

3:830 

22,60 

1:050 

2:890 

19,20 

1:800 

4:000 

25,00 

1:800 

2:100 

24.00 

800 

2:800 

16,80 

1:600 

2:940 . 

17,64 

— 

— 

19.68 

1:600 

3:966 

16,95 

— 

— 

15,36 

1:250 

2:700 

17,02 

1:550 

2:700 

17,76 

1:500 

2:600 

22,56 

— 

— 

16.68 

— 

— 

21,60 

1-400 

3:000 

18,48 

1:440 

2:900 

17,16 

| 925 

2:800 

17.40 


MERCADOS 


Bragança 

Chaves. 

Villa Real.... 
Amaraote.... 

Porto. 

Villa do Conde 

Braga. 

Guimar&es... 

Caminha. 

V.do Castello 

Aveiro . 

Coimbra. 

Lamego. 

Vizeu?.. 

Guarda. 

Pinhel. 

Cast. Branco. 

Covilhã . 

Leiria. 

Abrantes. 

Alcácer do Sal 

Lisboa. 

Setúbal. 

Évora........ 

Eivas . 

Portalegre. .. 

Béja. 

lertola. 

Paro. 

Lagos. 

Tavira.:. 


PREÇOS CORRENTES DOS CEREAES 

DOS PRINCiPAES MERCADOS 

•.* •miam de maeçd bb imi 

Por hectolitro (7,24 alq., medida de Lisboa) 


MERCADOS 

Allemanha 

Stettin. 

Dantzig. 

Hamburgo.... 
Noguncia.... 

Bruxellds_ 

Antuérpia ... 

Gafid. 

Lovania. 

Mons. 

New-York.... 

Bcypto 

Alexandria... 
Smyroa. 

França 

Paris. 

Ruáo. 

Nantes. 

Lyâo. 

Marselha. 

Argel. 

■espMha 
Barcelona... 
Santander. a. 
Valladoiid... 


TH 

I a qual 

IG0 

P.medio 

CENTEIO 

CEVADA 

AVEIA 

— 

— 

_ 

_ 

_ 

— 

— 

_ 

_ 

_ 

5:139 

4:725 

3:240 

3:384 

2:700 

4:770 

4:725 

3:573 

3:357 

2:403 

— 

5:265 

3:643 

_ 

2:997 

— 

— 

__ 



— 

5.085 

3:852 

3:600 

3:600 

— 

— 

_ 


__ 

— 

4:923 

3:438 

3:438 

2:700 

4:680 

4:32o 

2:835 

— 

— 

3:537 

3:159 

_ 

2:178 

_ 

— 

—■ 

— 

— 

— 

5:328 

4:914 

3:186 

2:833 

2:790 

5:220 

4:869 

2:907 

3:105 

3:128 

4:968 

4:860 

3:339 

2:772 

2:700 

5:130 

5:040 

3:060 

2:790 

2:925 

4:815 

4:725 

3:510 

-3:240 

3:600 

5:580 

5:220 

— 

3:420 

3:060 

_ 

__ 

. 

rrn 


7:335 

7:290 

— 

— 

— 


-_ 

— 

1 r • 

, 


MERCADOS 

Hollanda 

Amsterdam.. 

Inglaterra 

Londres. 

Liverpool.... 

■Salta 

Turim. 

Milão. 

Portagml 

Lisboa. 

Porto. 

Bnasla 

S.Petersburgo 

Odessa.. 

Sulaai 

Bazilea. 

Zurich . 


TRIGO 

CERIE10 

CEVADA 

AVEIA 

I a qual. 

P. med. 




5:580 

5:553 

3:915 

3:366 

3:060 

6:075 

5:445 

3:780 

3:420 

3:060 

4:914 

5:085 

4:680 

3:600 

2:826 

3:879 

3:060 

3:600 

2:664 

5:864 

5:157 

5:140 

4:847 

3:098 

3:609 

2:859 

2:922 

_ 

o o 

SS3 

»•* m* 

4:230 

3:465 

4:095 

2:160 

1:800 

2:970 

2:520 

5:400 

5:373 

5:418 

3:600 

_ 

— 


PRAÇA DE LISBOA 

ESTADO DO MERCADO EM 18 DE ABRIL 
Trigo do reino rijo 
» molle 
das ilhas.... 
estrangeiro . 

Milho do reino.... 
das ilhas.... 


Azeite. 

Vinho tinto ... 
» branco. 


570 

670 o 

alq. ou 

620 

710 

» 

470 

560 

» 

500 

630 

» 

350 

380 


290 

310 

» 

340 

380 

» 

390 

400 

» 

3:400 o 

alm. ou 

80:000 

90:000 a 

89:000 100:000 

36:000 

46:000 


Aguardente de 30 graus 

(encascada). 

Amêndoa em miolo doce 

do Algarve . 

Amêndoa em casca couca 

» dita molar_ 

Arroz nacional. 

Batatas. 

Carne de vacca (6 arrob.) 
Dita de porco (6 arrob.) 
Cera branca em grumo. 

Chouriços . 

Paios . 

Presuntos. 

Toucinho (barril). 

Ceboiias . 

Cortiça 1.® qualidade de 

1 poli. para cima_ 

Dita 2.® qual. de 1 poli. 

para cima. 

Dita delgada fina s / 4 até 

1 poli.. 

Dita ordin. para pesca.. 

Farinha de trigo. 

Figos do Algarve comad. 

Ditos brancos. 

Laranjas doces . 

Sarro de vinho tinto ... 

» branco.. 
Sal. 


165:000 a 180:000 pipa 

3:200 a 3:400 13,80 lit. 
840 880 » 

700 a 750 » 

1:250 1:350 14,688 k. 

440 a 510 * 

— 10:000 barril 

— 20:000 » 

380 400 459gr. 

— 4:600 14,688 k. 

— 900 duzia 

4:200 4:400 14,688 k. 
3:600 a 3:800 » 

120 130 mólho 

7:200 a 9:60058,762 k. 

3:000 t a 4:000 » 

1:000 a 7:000 » 

1:600 a 2400 » 

9:500 10:000 » 

900 a 1:00014,688 k. 
700 800 

3:100 a 3400 cx.® p. 

— 4.-00014.688 k. 

4:400 - » 

2:800 » 


PREÇOS 008 SE60I1ITES 6EHER0S «I LlSOOà 
EM 18 DB ABRIL 

Carne de vacca. kiloir. 260 

Vitella. . 6 300 

Carneiro. » 200 

Páo de trigo de 1.® qualidade. */« 50 

Dito de 2.® dita. » 40 

Dito.4.. » 46 


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OBSgRVATORIO METEOBOLOGICO DO DfTAHTE D. LUIZ, HA ESCÓLA FOLTTECHNICA 


800 


ABCHIYO RURAL 




B j j : 

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9Í 











ARCHIVO RURAL 


561 


RELATORIO 1 

DO 

ESTUDO INDUSTRIAI E CB1HIC0 DOS TRGOS 
PORTUGUESES ■ 

CAPITULO I 


Bmissingault apresenta o seguinte des¬ 
dobramento do trigo pelos dois syslpmas 
inglez e francez de moagem e peneiração. 

Systcrjia inglez Systema francez 

Farinha para pão alvo 581-A 661-, 

Dita para pão de rala i 4j 8) 

Farello e semea... 26 23 

Perdas. 2 3 


ESTUDO PHVSICO E INDUSTRIAL DOS TRIGOS 
III 

iridobramenlo do» trigo» no» f» rinha» com- 
ntrrelac», paniQcavcl c c»poada 9 sua» qua¬ 
lidade» c quantidade». 

Chamamos farinha em rama ã farinha 
tal qual sae do moinho antes de ser pe¬ 
neirada. 

Farinha panificavel é a farinha què por 
peneiração perdeu o farello e a semea, e 
com a qual se fahrica o pão ordinário. 

Farinha espoada è a parte da farinha 
precedente tirada pelo peneiro mais fino, 
própria, ao pão fino de luxo. 




Qunntid. 

4 

Farinha espoada 

i 

o 


Grupos 

de farinli. 

— —^ 


a> 


conuner- 

panalir. 

«Juantul. 


t— 


enes 
dos tribos 

em 100 
kilogr. 

em 100 
kilogr. 

uni idades 

o 

S- MS 

C 2 


de grão 

de grão 




Molares. 

71,51 

27 

\lva, fina, 

3.’>, k 77 

ú 

S 

1 



leve, pe- 
gadicnaos 
dedos, ma¬ 






cia. 



Rijos... 

6i,10 

15 

Trigueira, 

40 k ,07 





grussa.pc- 
snda,pou¬ 






co pegadi 






ça, aspera. 



As qualidades das farinhas panificavel 
e espoada dos trigos molares que obtive¬ 
mos, estão em concordância com as que a 
pratica vulgar nos forneceu; concordam 
ainda com as quantidades que achámos em 
alguns auctores que tratam d esta matéria, 
os quaes se referem naturalmenle aos tri¬ 
gos molares por serem estes os trigos do¬ 
minantes nos seus paizes. 

Knapp,.por exemplo, achou que 100 
de trigo produzem: 

Farinha fina. 531-,, - . . , 

Rolão |gj/J farinha panificavel 

Semea. 9 

Farello. 18 

100 

1 Continuado de pag. 336. 
tol.t 


100 100 

Segundo Pommier 100 de trigo dão: 

Farinha panificavel. 72 

Farello e semea. 25,4 

Perdas. 2,6 


100,0 

Mas as quantidades das farinhas dos tri¬ 
gos duros sairam-nos inferiores ás que sa¬ 
bemos por informação se obtêem nas pa¬ 
darias. 

A razão d’esta discordância dependeu 
de nos termos servido do mesmo moinho 
e dos mesmos peneiros no fabrico e do¬ 
sagem das farinhas em todos os trigos, o 
que não podia deixar de ser, para os re¬ 
sultados dos dois grupos de trigos pode¬ 
rem ser comparáveis. Na pratica vulgar 
trigo rijo ò moido com maior força c 
peneirado por peneiro mais largo; d’onde 
resulta o deixar ntenos farello e produzir 
mais farinhas que os molares. 

Quanto ás qualidades das farinhas, pó- 
de-se julgar em que grau da inferioridade 
ficarão as dos rijos a respeito das dos mo¬ 
lares, peneirando-se as d'aquelles mais em 
grosso, á vista da grande differença que 
apparece entre nmas e outras, mesmo 
sendo feitas no mesmo moinho e peneiro. 

É por isso que as farinhas dos trigos 
duros são geralmente rejeitadas para o 
fabrico do pão de luxo, e só empregadas 
na panificação do pão vulgar, e ainda as¬ 
sim lotadas com alguma farinha de molar; 
ou na confecção das massas, para as quaes 
a sua maior glutinosidade as torna muito 
mais prestadias, c o seu baixo preço mais 
econômicas que as dos molares. 

A opposição que apresentam em suas 
qualidades as farinhas dos trigos' rijos e 
dos trigos molares é tão saliente que o 
mesmo trigo molar cultivado de tremez, 
ou creado em terras seccadaveis, não tem 
no mercado o mesmo preço que o culti¬ 
vado de inverno ou em terras fortes e hú¬ 
midas. Os ribeiros do Ribatejo valem no 
terreiro publico mais que os tremezes do 
Alemtejo. 

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40 










m 


ARCHIVO RURAL 


Os trigos rijos do Alemtejo, a saber: 
candial, Santa Martlia, amarelios, etc., va¬ 
lem (50 réis menos em alqueire que os ri¬ 
beiros do dislriclo de Santarém. 

Os trigos gallegos de que se faz o ex¬ 
cedente pão de Bragança e do Porto são 
muito superiores aos gallegos cultivados i 
no Alemtejo. | 

Os trigos chamados durasios que sc cul- j 
tivam nas immediações de^Lisboa e que 
obram o bem conhecido puo saloio, sus¬ 
tentam um preço intermédio aos ribeiros 
de Santarém e aos rijos do Alemtejo. 

Vê-se por estes exemplos que, emquanto 
á qualidade das farinhas, os trigos tòem 
um valor que parece decrescer conforme 
o trigo se afasta mais da condição de mo¬ 
lar. 

Entretanto a dilferença do valor d’esles 
trigos não é proporcional ã dilferença da 
qualidade das farinhas c do pão. E a ra¬ 
zão principal está em que as farinhas dos 
trigos rijos são especificamente mais ren-' 
dosas em pão. 

A maior parle da população que usa 
do pão de trigo, não podendo chegar ao 
pãò fino de luxo, determina o fabricante 
a procurar os trigos baratos e rendosos, 
isto é, os rijos que satisfazem melhor a 
dupla condição de serem vendidos também 
baratos ao consumidor, e darem lucro ao 
fabricante. 

Esta razão explica ainda como o trigo 
molar, apesar de ser muito mais raro no 
nosso paiz que o rijo, não tem a elevação 
de preço que seria para esperar, ou que 
imporia a sua mesma raridade. 

Passa geralmente entre o vulgo como 
facto averiguado que a qualidade das fa¬ 
rinhas, no que respeita á alvura sobre¬ 
tudo, depende das mós que as trabalha¬ 
ram. 

Diz-se que as mós macias de pedra 
calcarea, por isso mesmo que são bran¬ 
cas, coramunicam á farinha a sua bran¬ 
cura. 

Pelo contrario que as mós urgeiras de 
granito, mais rijas e escuras, deixam a fa¬ 
rinha também atrigueirada. 

Sem àllribuirmos á qualidade das mós 
a influencia quo lhe suppõe o vulgo, não 
podemos comtudo deixar de confessar que 
em grande numero de casos esta coinci¬ 
dência existe. 

Mas parece-nos que a razão está no trigo 
e não na mó. 

Geralmente escolhem-se para a moa¬ 


gem dos trigos duros as mós mais duras 
também, que são de ordinário as mais es¬ 
curas. Isto porque, carecendo o trigo rijo 
de maior força de moagem, a mó se não 
gaste tão depressa. 

Acresce que nos terrenos soltos, areo- 
sos e fracos, o trigo mesmo molar, se o 
clima não for húmido, propende para du- 
rasio. Ora estes terrenos, sendo geral- 
mente derivados de rochas graníticas e de 
grezes, e cortando-so as mós das pedrei¬ 
ras mais próximas ao povoado, vem mui¬ 
tas vezes a mó do moinho a sair da mesma 
rocha de que resultou o terreno em que 
o trigo se creou; isto é, uma mó dura e 
escura para moer trigo duro e escuro. 

Não admira que na sua imperfeita ob¬ 
servação o vulgo tenha de um facto coin¬ 
cidente feito uma causa e attribuido á mó 
o que eslã no trigo. 

As farinhas dos trigos rijos são mais 
pesadas que as dos molares; o que não é 
para eslranhar, attebdendo a que aquel- 
las farinhas contêem mais glúten que es¬ 
tas. 

E’ lambem a esta maior quantidade de 
glúten que se póde attribuir o serem as 
farinhas dos trigos rijos muito mais hy- 
groscopicas e susceptíveis de se alterarem 
pela acção da humidade do como ti¬ 
vemos occasião de observar. 

Adiante veremos que a agua que se 
embebe numa farinha pertence * 3 d'ella 
ao glúten. Este é portanto muito mais 
avido de humidade do que é 0 amido. 

Segue-se d’aqui que na venda das fa¬ 
rinhas a peso acontece a variação opposta 
por effeito da humidade do tempo, da que 
succede aos respectivos trigos em grão. 

Vimos que os molares humedecem mais 
que os rijos com a humidade do ar. Nas 
farinhas é 0 inverso que succede. Qual 
será a razão d’esla discordância? 

Não a podemos achar senão na natu¬ 
reza dilíercnle das pelliculas ou episper- 
mes de uns e de outros trigos, e na com¬ 
pacidade do miolo. 

A episperme do bago molar é grossa 
e esponjosa, 0 miolo é tenso e poroso. 

A episperme do bago rijo é tina, mas 
rija e mais incrustada de $ilica; 0 miolo 
é muito denso e apertado. 

Duas farinhas molar e rija expostas ao 
ar húmido, a ultima toma quasi 0 dobro 
da agua que toma a primeira, ganha uma 
còr mais trigueira, fermenta e exhala em 
poucos dias um ciíciro ammoniacal, em- 


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ARCHIYO RURAL 


563 


quanto a farinha branca se póde ainda re 
putar em bom estado. 

IV 


Exame espcelal doa |lntcM 



Grupos 
com inér¬ 
cia es 

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O 

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J3 C 
tC « 

x 3 

Grau aleuromctnco 

Qualidades 
do glúten 

9 

!< 

V 

Trigos 

molares 

30,39 

10,29 

20,10; 

4.87 

Cinzento cla¬ 

9 

Trigos 
f rijus ... 

3G.59 

12,12 

24,47 

\,02 

ro, muilo 
viscoso, lir- 
mc e bran 
do. 

Cinzento 

1 

Todos os 
trigos.. 

33,59 

11,21 

22,31 

M» 

amarellado 

desmancha 

diço. 


Vê-se que os trigos rijos conlêem mais 
glúten que os molares. 

0 peso e a densidade d’estes dois gru¬ 
pos estão pois em relação com a glutino- 
sidade do grão. 

O poder de absorpção para a agua è 
egual sensivelmente em todos os glutenp. 
0 glúten absorve geralmenle dois terços 
do sou peso de agua. 

0 volume que toma o glúten dos mo¬ 
lares é um pouco maior que o que adquire 
o glúten dos trigos rijos. 

O glúten dos trigos molares è mais vis¬ 
coso, mais homogeneo, mais firme e mais 
elástico que o dos trigos rijos. 

O glúten é um complexo de quatro sub¬ 
stancias: fibrina, glutina, caseina e gor¬ 
dura. A gordura parece ser o laço conne- 
ctivo que liga estas tres substancias pro- 
teiras. Porque se se extrahir pelo elher 
a gordura a uma farinha, diz Peligot, esta 
lavada na agua não deposita mais o glú¬ 
ten. Mulder nega este facto; e para nos 
tirarmos de duvidas repetimos a experien- 
cia. O glúten obtem-se com efieilo da 
mesma maneira, mas em menor quanti¬ 
dade, um pouco desmanchadiço e mais 
esbranquiçado, o que prova que o oleo do 
trigo é para assim dizer tanto ou quanto 
empastadnr das substancias que constituem 
o glúten. Também a gordura do trigo existe 
essenciaimeDle toda cncorporada no glúten. 


Porque dosando este principio na farinha 
e depois no glúten extrahido da mesma, 
oblem-se d’este quasi a mesma quantidade 
que se achou na farinha. 

Mais adiante veremos que a quantidade 
da gordura acompanha a quantidade do 
glúten. 

As proporções das substancias que com¬ 
põem o glúten variam pouco nos trigos 
rijos e nos molares. 

Bibra achou em trigos espeltas que se 
approximam do nosso lobeiro, em 100 de* 
glúten secco: 


Medias de tres analyses: 


Fibrina. 

. 71,13 

Glutina. 

. 16,35 

Caseina. 

. 6, «5 

Gordura. 

. 6,67 


100,00 


Em farinhas de primeira qualidade, tal 
como as dão os trigos molares, achou o 
mesmo chimico, em 100 de glúten secco: 
Medias 'de quatro analyses: 


Fibrina... 

... 70,58 

Glutina. 

... 16,22 

Caseina. 

... 7,24 

Gordura. 

... 5,96 


100,00 


Segundo estes resultados viriam os tri¬ 
gos rijos a ter um glúten mais fibrinoso. 

Outros chimicos não ndmittera que o 
trigo contenha caseina. Mulder não reco¬ 
nhece no glúten do trigo senão duas sub¬ 
stancias. Uma elastica e não glutinosa, que 
communica ao glúten a sua elasticidade, 
è a fibrina que elle chama elastina. Outra 
não elastica, mas viscosa, que dá ao glú¬ 
ten a sua firmeza e homogeneidade é a 
glutina. 

Acceitando esta composição do glúten, 
quizemos ver em que proporções se en¬ 
contravam a elastina e a glutina nos tri¬ 
gos rijos e molares. 

Eis como procedemos: preparámos glú¬ 
tens de trigos rijos e de molares pelo pro¬ 
cesso já descripto de BeCcaria. 

Eram pesados em fresco e tratados pelo 
álcool fervente, depois pela agua, para 
extrahir toda a glutina. 0 residuo que fi¬ 
cava no filtro era a fibrina ou elastina de 
Mulder. Esta era secca e pesada. 


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564 


ARCHIVO RURAL 


A decoada alcoolica era evaporada, o 
resíduo secco dava-nos a glutina. 

Para referir estes resultados ao glúten 
secco, seccavamos um peso dado de glú¬ 
ten fresco, e reduzíamos os resultados. 

Nós obtivemos em 100 de glúten secco 
pertencente a trigo rijo: 

Medias de duas analyses: 


Fibrina ou claslina. 90 

Glutina. 10 


100 

Em 100 de glúten secco de trigo mo¬ 
lar: 

Medias de duas analyses: 


/ 

Fibrina. 82 

Glutina. 18 


100 

Estes numeros são um pouco dilTeren- 
tes dos que apresenta Mulder, o qual dá 
em 100 de glúten secco: 


Fibrina ou elastina.. 96 

Glutina. 4 


100 

Os nossos resultados rclativamenle á 
composição dos glútens dos trigos rijos 
e molares explicam a dilTerença de pro¬ 
priedades que se notam entre os glútens 
d’esles dois grupos. 

É na maior proporção de fibrina c na 
menor quantidade de glutina que se deve 
acbar a razão por que os glútens dos tri¬ 
gos rijos são menos homogêneos, menos 
firmes e mais granulosos*bu desmancha- 
diços. 

Na mesma dilTerença das proporções da 
elastina e da glutina se póde estabelecer 
a causa do maior crescimento dos glútens 
dos trigos molares, cozidos no aleurome- 
tro de Boland. 

É evidente que o glúten mais viscoso 
e ligado destes trigos elTerecerá á vapo- 
risação da agua maior resistência, a qual 
necessariamente se ha dc traduzir por um 
.augmento de volume mais considerável. 

£ preciso advertir que sendo a elastina 


o principio que possue o único dote da 
elasticidade, a elasticidade do glúten não 
está só dependente d’ella, mas da harmô¬ 
nica associação da fibrina com a glutina 
c com a gordura. 

Já vimos que extraindo-se a gordura, 
o glulen obtem-sc, mas com menos liga¬ 
ção, com menos elasticidade. 

Quando uma farinha agucccit e começa 
a fermentar, o glúten perde do mesmo 
modo a sua elasticidàde, torna-se grume- 
loso e desmanchadiço, não medra nem 
cresce se fôr cozido. Se a um glúten des¬ 
tes alterado se separar a fibrina e a glu¬ 
tina, achar-se-ha esta ultima notavelmente 
diminuída c a (ibrina augmentada. 

Acontece destes casos por accidente o 
mesmo que por elTeilo das circunstancias 
naturaes se manifesta nos glútens dos tri¬ 
gos molares e dos rijos. 

Portanto se o glúten é elástico por causa 
da fibrina. a fibrina não proporciona esta 
propriedade ao glúten, senão quando cila 
mesma pela sua união com a glutina e a 
gordura adquiriuesta propriedade. Sabe-se 
que um grande numero de corpos só são 
elásticos quando tòem uma porção de agua 
interposta; a mesma fibrina do trigo não 
se excoptua d’esla lei; poisque separada 
da glutina e lavada pelo ether, não de¬ 
monstra elasticidade alguma, e só a adquire 
ou tornando a ligar-se com a glutina c 
com a gordura, de que foi privada, ou 
pelo menos absorvendo agua. A agua faz 
n’este caso a funeção de empastador ou 
de adhesivo entre as partículas da fibrina, 
funeção naluralmenle preenchida pela glu' 
tina e pela gordura. 

No commercio julga-se até certo ponto 
da força de um trigo, isto é, da ligarão e 
corpo da massa que produzirá pela exten¬ 
são c viscosidade do glúten. 

A operação para chegar a este reconhe¬ 
cimento é um pouco gosseira, mas é fá¬ 
cil e expedita. Tomam-se alguns bagos de 
trigo na bôea e mastigam-se, tendo”o cui¬ 
dado de não engolir senão a saliva e con¬ 
servar na bòea a pasta dos bagos esma¬ 
gados. A saliva opera uma verdadeira 
lavagem do amido e deixa no fim de al¬ 
gumas voltas de queixo o glúten com par- 
cellas de ccllulose. Este é então estirado 
entre os dedos, e pela sua firmeza, es- 
tensibilidade e homogeneidade se aprecia 
o trabalho na amassadura, e por este o 
grau de crescimento do pão. Tal é o glú¬ 
ten, tal será a massa, e tal sairá o pão. 


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ARCHIVO RURAL 


565 


Eitaáo eompariitivo da panlflcaçâ» doa 
trigo* rljoa c molurea 



3 2 

IL 




flrupos 


- 

commcr - 

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o 

ciaes 

- 2 



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5? S? CTJ 

3 ~ 


- ü c 

< 

Trigos mo¬ 



lares .... 

127,6 

54,2 

Trigos ri- 



I jos. 

130,3 

58,n 

Totlos os 



trigos.... 

128,4 

56,3 


•5/' 


Qunlitlades 
do pão 


27,8|Rraneo, fofo, en 
| xoto & leve. 

30,3|Trigueiro, mas-| 
I sudo,húmido e| 
| pesado. 

29,ol 


0 Irigo mais rijo é o que rende maior 
peso de pão, pelo facto de beber imis agua 
m maceira e de a reler no pão; por isso 
este íica húmido e pesado. 

A cor trigueira do pão do trigo duro 
depende da côr da farinha. 

0 ficar chato e massudo é a consequên¬ 
cia necessária da qualidade grumelosa do 
glúten e da pouca finura da fécula dos tri¬ 
gos rijos. 

Na verdade um glúten pobre em glu- 
tina, já de si pouco ligado, ligará e em¬ 
pastará imperfeitamente a fécula que fôr 
aspera e grosseira, como é geralmenie á 
dos trigos rijos. 

Á vista do quadro que apresentamos, 
pergunta-se naturalmente quaes as razões 
por que se fabrica pão de trigo rijo, sendo 
como é inferior cm qualidades ao pão de 
trigo molar. 

A primeira razão é porque se produz 
mais trigo rijo que molar, como já mos¬ 
trámos. E produz-se mais trigo rijo que 
molar porque o clima do nosso paiz é a 
esta qualidade de trigo que se accommoda 
melhor. Os trigos molares não prosperam 
nem são produclivos senão nos terrenos 
que, ou por grande fundo e adubo das 
terras, ou por uma humidade natural des¬ 
tas, ou pela nbundancia das chuvas se 
approximam das condições da região dos 
cereaes. Póde ver-se na distribuição dos 
nossos typos de trigos, que os molares 
grupam-se distinclamente ou em terrenos 
anateirados e fundos, ou em localidades de 
um clima frio e húmido relativamente ao 
clima de Lisboa. Fora d estas condições 


apparece sempre o trigo rijo, guardando 
no grau da rijeza uma proporção correla¬ 
tiva com o grau de seccura do ar e da 
terra. 

Ora a maior parte da superfície de Por¬ 
tugal é constituída por terrenos muito que¬ 
brados e muito lavados pelas chuvas; se 
ajuntarmos a estas circumstancias a grande- 
temperatura, a forte evaporação e o fra¬ 
quíssimo adubo que levam as terras, co¬ 
nhecer-se ha que a maioria dos nossos 
terrenos não é a mais accommodaticia para 
a producção- do trigo molar e do bom 
trigo. 

Ha geralmente um erro em pensar que 
uma vez que o trigo rijo se dá bera em 
Portugal, que Portugal é urti paiz excel- 
lenlo productor de trigos. Coopera a ar¬ 
reigar este erro apparencia seductora do 
trigo rijo, que é em verdade, em palha, 
na espiga e no grão mais bello e avanta¬ 
jado que o molar. 

Mas nos trigos é a obra que decide; e 
quasi sempre o pão de melhor qu d idade 
occulta-se debaixo de um exterior menos 
pomposo. Que mais humilde ha que a es¬ 
piga do trigo ribeiro ao pé da altaneira e 
barbuda espiga do vermelho ou de qual¬ 
quer outro rijo? E que ditTerença tão grande, 
na qualidade db pão fabricado com estes 
dois trigos? 


A verdadeira questão a pôç, relativa- 
mente á nossa aptidão frementnria, è se 
temos condições para produzir os trigos 
mais apreciados para pão, em abundancia 
e por baixo preço. Assim posta a ques¬ 
tão não póde deixar de se resolver nega¬ 
tivamente. 

Mas o trigo rijo tem tão boa saida no 
mercado nacional e estrangeiro, como o 
trigo molar, e ás vezes é até mais procu¬ 
rado e tão bem pago como este. 

É porque n’um grande numero de paizes, 
incluindo o nosso, são maiores as neces; 
sidades do consumo que a producção. É 
porque ha maior numero de consumido¬ 
res para o pão baraío, postoque inferior, 
do que para o pão fino e caro. É porque 
o trigo rijo acode ao peso e permitte, lo¬ 
tado com o molar, vender-se o pão fino 
mais em conta do que seria possível fa¬ 
bricando-se apenas de molar, applicando- 
se a parte d’este, que o rijo substitue, para 
melhorar a qualidade do pão barato, cuja 
inferioridade, se fosso fabricado apenas de 
rijo extreme, desgostaria o consumidor. 
I Finalmente ha uma razão puramente in- 

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886 


ARCHIVO RURAL 


dustrial que- estabelece ao trigo rijo um 
merecimento verdadeiro: é que certos tri¬ 
gos molares, aquelles que téem natural- 
mente ou pelas condições da cultura, pouco 
glúten, e que por isso não levantariam 
sufiicienteraente, nem renderiam maior 
peso, carecem para uma e outra coisa da 
mistura com farinhas glutinosas. 

Se compararmos a quantidade dc agua 
bebida pelas massas com a da agua absor¬ 
vida pelos seus glútens, acharemos que a 
agua absorvida não se reparte proporcio¬ 
nalmente entre os diversos princípios im- 
mediatos da farinha. No quadro seguinte: 


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< -a 

-í 

< 

Molar... 

20,39 

89,61 

54,2 

20,09 

34,11 

Rijo.... 

lí,12 

87,88 

58,5 

24.83 

33,97 


vê-se que sendo os glútens pouco mais */io 
da quantidade da farinha, recebem mais 
de t /3 da agua total que a farinha absorve 
ao amassar. 

Ainda assim 0 trigo molar guarda para 
amido alguma maior porção de agua que 
0 rijo; q.que se deve attribuir á finura do 
seu amido, 0 qual lendo maior numero 
de superfícies a serem molhadas, recolherá 
por isso maior dóse de agua. 

Póde-se portanto assentar que 0 poder 
de embebição de uma farinha segue a ra¬ 
zão composta da finura do amido e da 
quantidade do glúten. 

É por isso que entre os trigos molares 
ba alguns que bebem muito mais nas ma- 
ceiras que os rijos, e que levando a pri¬ 
mazia a estes na qualidade do pão que 
obram, não lhes cedem em rendimento 
do peso deste; taes são geralménte os do 
grupo sativo; trigos que juntam a uma 
sullkiente proporção de glúten, uma ex¬ 
trema tinura nos seus amidos. Trigos que 
embora dotados de amido fino, forem po¬ 
bres de glúten, tomam pouca agua ao 
amassar largam-na facilmente na cozedura 
e dão por isso fraco rendimento cm pão; 
tal é por exemplo 0 canono. 

Trigos embora rijos, que não forem dos 
mais glutinosos e forem de amido gros¬ 
seiro, não produzem maior peso de pão. 
Taes são: 0 vermelho e 0 vermelejoilo. 


Mas os trigos rijos, cujo amido não for 
grosso em excessoo e tiverem tempero de 
glúten avultado rendem muito pão. D este 
geucro são: 0 mourisco, 0 anafil e os dois 
durnsios. 

O glúten dos trigos rijos ergue maior 
volume no alcurometro do que medra 0 
pão d’estes mesmos trigos. 

Não se póde explicar este desaccordo 
senãopela qualidade doamido. Com efTeito, 
a massa de amido grosso sáe necessaria¬ 
mente menos ligada que a do amido fino, 
suppondo constante a quantidade do glú¬ 
ten em uma e outra. Consequentemente, 
debaixo da acção expansiva do vapor da 
agua e do acido carbonico no acto da co¬ 
zedura, a massa grossa deve abrir ou ra¬ 
char mais depressa do que acontecerá i 
massa fina. E logo que os vapores interio¬ 
res da massa tenham saida facil, cessam 
de a levantar ou tufar. 

O que parece fundamentar esta expli¬ 
cação é que os trigos moles lotados com 
uma porção de trigo rijo não deixam, 
quando esta lotação se faz em certas pro¬ 
porções, geralmente de dois para um, de 
adquirir 0 mesmo medrio de grandeza. 
É que então a addição do amido fino con¬ 
serva á massa a ligação conveniente para 
levantar sem abrir até ao volume do pão 
fofo e medrado. Das considerações que le¬ 
vámos expendidas resulta que se 0 peso 
do pão deriva principalmente da quanti¬ 
dade do glúten por ser este elemento da 
farinha 0 que chupa e retem mais agua; 
0 volume ou medrio do pão provém so¬ 
bretudo da abundancia e tinura do amido. 

Ora, como 0 amido anda geralmenie na 
razão inversa do glúten; como 0 amido 
grosseiro acompanha quasi sempre as 
maiores dóse de glútens, segue-se que o 
peso e volume do pão são de certo limite 
para cima incompatíveis no mesmo trigo: 
e só conciliáveis estas du3s condições por 
meio de misturas bem entendidas. 

A qualidade do pão jã pelo aspecto do 
bago se póde vaticinar. Bago bojudo, curto, 
farinaceo e molle rende muita e boa fari¬ 
nha ; faz 0 pão medrado, leve e fofo. Bago 
l)i judo, curto, farinaceo e molle rende 
muita é boa farinha; faz 0 pão medrado, 
leve e fòfo. 

Bago alongado, corneo, irifaciado faz 0 
pão como elle é; pão chato e pesado. 

Esta correlação do bago do trigo com 
j 0 pão observa-se mesmo na farinha, no 
I glúten e na própria terra productora do 


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ARCHIVO RURAL 


567 


Irigo: a ponto de se poder dizer que tal 
é a terra, tal è o grão, tal a farinha, o glú¬ 
ten e por fim o pão. 

Eis-aqui em poucas palavras uma ap- 
proximação synthetica a que chegámos de¬ 
pois de longas e repetidas confrontações. 

Terras fortes, fundáveis, húmidas csubs- 
tanciaes criam geralmenle trigo molle ou 
duro amollecido, grosso, ovoide ; se o cii- 
ma é húmido e quente o bojo sae-lhe en¬ 
tumecido, parecendo trigo do grupo bo¬ 
judo. 

Tal trigo é rendoso em farinha, e esta 
fina e branca; dando glúten muito levedo 
ou crescido, e um pão volumoso e leve. 

Terras e climas de condições oppostas, 
terras magras, delgadas, fracas, seccas, 
exhaustas de adubo emmagrecem Jo grão, 
como que o lenhificam. 

.Este grão é pesado, como são pesadas 
similhantes terras, muito glutinoso, mas 
pouco farinhudo; a farinha é pesada e 
grossa como o pão de taes terras: dã um 
glnten que pouco medra, e um pão mas¬ 
sudo, chato e pesado. 

Se a terra e o clima transfundem o seu 
caracter nos produetos da vegetação, nunca 
esta verdade achou demonstração tão ple¬ 
na, tão irrefragavel como a que se depara 
nos trigos de diversas proveniências. 

Postoque as qualidades do pão depen¬ 
dam da qualidade dos trigos, é certo to¬ 
davia que o processo da panificação tem 
n’ellas uma influencia notável. 

Sabe-se que a massa hem sovada er¬ 
gue mais o pão, o afofa e esboraca, a ponto 
de se dizer vulgarmente, quando se corta 
o pão e se lhe acha dentro uma larga es¬ 
cavação, que ali se ficou a alma do pa¬ 
deiro. 

Nós tivemos muitas occasiões de veri¬ 
ficar nos glútens esta influencia que o tra¬ 
balho exerce nas massas. Preparando os 
glútens por malaxação, sob uma quéda de 
agua, reconhecemos que elles se embe¬ 
biam de agua tanto mais, quanto mais os 
trabalhavamos; e que eram justamenle os 
glútens mais trabalhados, os que tufavam, 
ceteris paribus, mais no aleurometro. 

É de persuadir que outro tanto succe- 
dendo nas massas, as causas sejam as 
mesmas, e que a massa assim como o 
glúten não cresça maior volume quando 
recebe forte manipulação, senão porque 
esta lhe faz cncorporar maior porção de 
agua. 

O sovamento das massas admiltindo 


mais agua torna além d’isso estas mais 
ligadas e macias; o que é outra cohdição 
para o pão crescer. 

Notámos na preparação dos glútens que 
a sua elasticidade e ligação augmenta com 
a manipulação a queos sujeitavamos. Sendo 
necessário no ultimo tempo da preparação 
manipulal-os muito pouco para evitar que 
se ligassem de mais e obstassem assim á 
saida das ultimas porções de amido. 

Póde-se portanto crer que as massas 
medram em peso e em volume com o trai 
balho que se lhes dá. 

A porção de massa que se fabrica, a 
qualidade e a temperatura da agua são 
outras circumstancias que cooperam para 
a melhor ou peior qualidade do pão. 

Em pequenas porções as massas rece¬ 
bem mais voltas, ha empastamento perfeito. 

Quanto mais puras são as aguas, mais 
facil é a embebição. 

A agua quente embebe-se melhor na 
massa que a fria; faz a massa mais branda 
e ligada; mas o pão retem muita agua. 
O pão fabricado nos suburbios de Lisboa 
e aqui vendido com o nome de pão sa¬ 
loio é fabricado em pequenos lotes, amas¬ 
sado ás vezes em alguidares, por conse¬ 
quência muito trabalhado, o que explica 
a sua grande macieza e esponjosidadé. 
Usam muitos da agua 1 quente e llfa dei¬ 
tam em tal proporção, que o pão depois 
de tendido assimilha-se a verdadeiros bo¬ 
los, similhantes aos que se cozem na Beira 
Alta. O pão ergue no forni) em consequên¬ 
cia da forte vaporisação da agua que levou; 
mas fica sempre mais largo que alto, muito 
húmido e pesado. 

Em resultado d’este fabrico especial, e 
sendo o trigo durasio de qne se faz geral¬ 
mente o pão saloio sullicientemente glu¬ 
tinoso, fica-se sabendo a razão por que os 
padeiros saloios podem vender o seu pão 
por um preço mais baixo que os padeiros 
da cidade. Elles têem a arte de fazer beber 
ao pão maior conta de agua da que elle 
precisaria, em razão da sua composição. 
E o que, o pão bebe de mais é o lucro dá 
vendagem. 

Fazendo seccar pesos eguaes de pão 
saloio, aeba-se que este contém um terço 
de agua mais que o pão da cidade. 

Como resumo das considerações relati¬ 
vas á panificação podemos admittir no trigo 
em geral tres valores ou merecimentos 
distinctos, com relação á qualidade do pão 
que produz. 


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568 


ÀRCHTVO RURAL 


) 


O valor alimentoso ou physiologico, o 
qual segundo a opinião admiltida pelos 
chimiros e pelos pliysiologistas, com a qual 
todavia nos não conformámos inteiramente, 
se mede pela quantidade das matérias pro¬ 
teicas que contém. 

O valor industrial, que consiste essen- 
cialmenle na proporção do rendimento em 
pão; poisque o que mais interessa ao fa¬ 
bricante, uma vez segura a sua freguezia, 
é fazer o maior peso de pão com um dado 
volume de grão ou de farinha. 

O valor venal, estabelecido pelo con¬ 
sumidor e baseado apenas nas qualidades 
organolepticas do pão; a saber: leveza, 
esponjosidade, medrio, alvurae bom gosto. 

São poucos os typos dos nossos trigos 
em que estes tres valores se achem natu¬ 
ralmente combinados em proporçaQ satis- 
facloria. 

Geralmenle os trigos rijos apresentam 
o valor physiologico e industrial em alta 
escala; mas a apparencia do pão, o valor 
venal não o têem no mesmo grau. 

Os trigos molares, ã parte alguns do 
grupo sátiro, têem a apparencia que agrada 
ao consumidor, mas não o rendimento in¬ 
dustrial dos primeiros. 

D’aqui a necessidade das lotações, como 
já ponderámos, pelas quaes o defeito ou 
falta de umas farinhas se tempera e preen¬ 
che com o defeito ou excesso opposlo de 
outras. 

(Continua.) ' _ 

CONTABILIDADE RURAL 1 

20—Conta de culturas commerciaes 
ou industriaes. — Ha um certo numero 
de plantas herbaceas e arbustivas, que são 
cultivadas com o fim de fornecer ás in¬ 
dustrias matérias primas de diversa na¬ 
tureza; e daqui lhes provêm a denomi¬ 
nação de industriaes. Recebem lambem o 
nomedecommerciaes.porquealimentando 
industrias estranhas ao grangei:>, e sendo 
por isso consumidas fora do logar da pro- 
ducção, são entregues ao commercio, para 
seguir o seu destino definitivo. 

As culturas incluídas no grupo das in¬ 
dustriaes formam, em algumas explorações, 
uma secção importante. 

Podemos abrir contas especiaes ás cul¬ 
turas industriaes, quando a extenção da 
superfície occupada e a importância das 

Continuado de pag. 541. 


i especies cultivadas, mostrar que ha n’isso 
conveniência. A não ser assim, faremos 
uso de uma só conta collecliva, onde. em 
columnas dislinctas, lançaremos os diver¬ 
sos artigos de despeza e receita, relativos 
a cada cultura. 

Esta conta comprehende, por conse¬ 
quência, plantas cujos productos são di¬ 
versos. Umas fornecem a. matéria têxtil, 
como o linho, o canaruo, o algodão, etc.; 
outras dão as matérias corantes, como são, 
por exemplo, a ruiva dos tintüreiros, o 
anil, o pastel, etc; outras prestam a ma¬ 
téria oleosa, como são a colza, a mostarda, 
o linho, o mendobi, etc. Estes produc¬ 
tos são obtidos de differentes orgãos das 
plantas. 

Esta classsificação pode também pres¬ 
tar ao lavrador uma base de classificação 
cias suas contas de culturas industriaes. 
Deste modo abriremos uma conta á cul¬ 
tura das plantas textis, outra ás tinctoriaes, 
e assim por diante. 

Estas culturas podem durar mais ou 
menos tempo na terra, isto é completa¬ 
rem todos os períodos da sua vida den¬ 
tro do praso de um anno, ou excederem 
esta duração. Isto influe sobre a escriptu- 
ração; porque as culturas passam de um 
anno para outro, ás vezes, sem terem 
fornecido ainda producto de qualidade al¬ 
guma. 

As culturas que formam o objecto da 
presente conta, occasionam grandes des- 
pezas de costeamenlo, dando por isso lo¬ 
gar a um grande movimento de valores. 
São culturas de especulação, que podem 
produzir ao lavrador perdas ou.beneficios 
mais ou menos consideráveis. 

Debito.— Se quando se abrè a coDta 
a qualquer cultura industrial, existem no 
terreno que cila vae occupar, alguns va¬ 
lores adiantados, debaixo de qualquer 
forma: temos a lançar em primeiro logar 
a *partida de avanços ao solo, segundo 
conste do inventario geral, ou direclamenle 
da conta de avanços ao so!o. 

Durante a cultura cfTectuam-sa diversas 
despezas, que constituem debito desta 
conta, e que vamos indicar em geral: 

Lavras, cavas, gradagens, isto é lodos 
os trabalhos de preparo, executados pelo 
homem e pelos animaes com o auxilio das 
machinas,—figurando como credoras as 
contas de jornaleiros ou empreiteiros, e 
as de gados de trabalho. 

Sementeira e quantidade de sementes 


4 

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ARCHIVO RURAL 


569 


empregada. Creditando a conta de caixa 
se as sementes foram compradas, e a de 
armazém se já existiam e constavam do 
inventario. 

Estrumes provenientes de producção 
dentro do grangeio do lavrador, figurando 
pelo’ preço da producção, e como credito 
da conta de eslrumeiixr ,; ou procedentes 
de compra, podendo ser naturaes ou arli- 
ficiaes, correspondendo ao credito da conta 
de caixa, e figurando pelo custo do mer¬ 
cado. 

Trabalhos ou amanhos de entreteni¬ 
mento, como são as mondas, as sachas, as 
arrendas, as regas e outras operações. 

Despezas de ceifa e colheita, transpor¬ 
tes, armazenagem, etc. 

Quaesquer operações preparatórias que 
os produetos soffram, antes de serem le¬ 
vados aos mercados, como acontece com 
o linho, etc. 

Parte proporcional das despezas geraes, 
como a renda da terra respectiva, e as 
competentes quotas de contribuições ou 
quaesquer outros impostos e encargos a 
que a terra esteja sujeita. 

Credito. — Credita-se pelos diversos 
produetos que se podem colher, e venderj 
ou consumir dentro mesmo do grangeio. 

A maior parte dos produetos, como 
fica dito, é para fornecer as industrias, e 
por isso não tem applicação na esphera 
da economia do lavrador; mas ha uma 
parle das colheitas que pode prestar para 
alimento dos gados. 

Credita-se também pelos adiantamentos 
que fiquem na terra, depois da sua cul¬ 
tura, para as plantas que lhes succede- 
rem. 

Saldo. —As culturas induslriaes, sendo 
realisadas para satisfazer a necessidades 
estranhas á exploração, isto é, sendo exe¬ 
cutadas com o fim de se obter um bene¬ 
ficio pela \;enda, podem dar-se dois ca¬ 
sos: 

Ou os produetos colhidos são levados ao 
mercado e vendidos apenas se colhem, e 
neste caso a dilferença entre o custo da 
producção e o preço do mercado dá logar 
a uma partida de perdas e ganhos ; ou os 
produetos dão entrada na conta de anin- 
zem. 

Lançadas as devidas partidas de credilo 
saldar-se-ha a conta no primeiro caso, por 
perdas e ganhos : e no segundo por um 
debito de armazém, que representa o va¬ 
lor da colheita. 


21— Conta de pomares. —Como é sa¬ 
bido, os pomares compoem-se de arvores 
de dilTerentes especies, e assim se distin¬ 
guem em pomares de laranja, de maçã, 
depèra, etc. Ordinariamente fazem-se duas 
distineções principaes dos pomares que 
são: pomares de pevide e pomares de ca¬ 
roço. 

Relativamente á escripturação, tiramos 
d’aqui o partido de formar contas a cada 
especie de pomar, ou somente ás duas ul¬ 
timas divisões que-apresentãmos. A exten¬ 
são dos pomares e a importância relativa 
das qualidades das arvores que os com- 
poem, é que devem determinar o lavrador 
a usar de mais ou menos minuciosidade, 
•com respeito a esta casta de culturas. 

Comprehendem-se portanto, n’este ti¬ 
tulo de conta, todas as qualidades e pe¬ 
ças de terreno, occupado pela cultura de 
arvores frucliferas, nas condições que con¬ 
stituem a cultura do pomar , 

As plantas que formam as culturas de 
pomar, são todas arbóreas, e por con¬ 
sequência vivazes, o que dá aos terrenos 
assim occupados uma certa independên¬ 
cia, no meio dos systemas de cultura se¬ 
guidos na lavoura. Ora isto conduz de al¬ 
gum modo a considerarem separado, cada 
peça de terreno distincta, sujeita á cultura 
duma ou mais especies de arvores fru- 
ctiferas. Pode até haver denominações es- 
peciaes. Por este modo seguiriamos o 
syslema de abrir uma conta a cada peça 
de terra de pomar, considerando como 
produetos principaes os que se obtivessem 
das arvores, e como accessorios todos os 
que se alcançassem de quaesquer culturas 
herbaceas feitas no terreno do pomar. 

É claro que n'este caso todas as des¬ 
pezas e receitas seriam attribuidas á conta 
ou contas de pomar. Mas se considerar¬ 
mos á parte as culturas de outra natureza, 
como a de raizes e ferrejos, que se cos¬ 
tumam fazer nas terras de pomar, então 
temos egualmente de considerar separa¬ 
damente as despezas e as receitas, segundo 
pertençam ás arvores de frueto ou ás cul¬ 
turas herbaceas, feitas na mesma terra. 

Esta ultima hypothese dá, sem duvida, 
os preços dos produetos; mas não en¬ 
trando a cultura dos pomares nas rotações 
da lavoura, talvez não seja preciso ao la¬ 
vrador descer a esta distineção, convindo- 
lhe antes considerar tudo em globo. Per¬ 
tence-lhe, na sua situasão peculiar, optar 
por um ou outro systema. 


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870 


ARCH1VO RURAL 


Debito. —Decita-se: pelos avanços ao 
Solo, segundo conste do inventario geral; 
pelo numero e valor dos indivíduos exis¬ 
tentes no pomar, egualmente accusados 
pelo inventario. 

Pelas despezas de preparação do solo, 
taes são as que resultam das cavas, sor- 
ribas, abertura das covas, armação do ter¬ 
reno, etc.; 

Pelas despezas de plantação e trans¬ 
plantação; amanhos de entretenimento, 
como mondas, sachas, regas etc.; 

Pelos trabalhos de limpeza, podas, en¬ 
xertias, etc.; 

Pelos estrumes applicados á terra, com¬ 
prados ou produzidos na fazenda, e quaes- 
quer outros adubos; 

Pela despeza da colheita e transportes; 

Pelas despezas do material empregado 
nas dilTerentes operações, próprias d’esta 
cultura; 

Pela parte proporcional das despezas 
geraes, renda do terreno, contribuições, 
impostos e outros encarcargos da pro¬ 
priedade. 

Se ha um pomareiro, debitaremos ainda 
a conta de pomares pelo salario que se 
lhe pagar. 

Se os íruclos, para serem levados ao 
mercado, se submetlem a algumas opera¬ 
ções com o fim de se obter a sua con¬ 
servação, ou se sofTrem algumas prepara¬ 
ções executadas com o lim de transfor¬ 
mar os fructos, dando em resultado di¬ 
versas bebidas fermentadas, etc. teremos 
ainda que debitar a conta de que se trata, 
pelas despezas que d’ahi resultarem. 

Credito.— A conta de pomares deve 
ser creditada por todos os produclos que 
se colham dos pomares, e pelos proclu- 
ctos submellidos a qualquer preparação. 

Tres destinos podem ter os productos: 

Debitaremos a caixa, se os productos 
são entregues á venda, pelo preço porque 
forem vendidos os mesmos productos. 

Se os productos são armazenados, por 
que nem são vendidos, nem são logo con¬ 
sumidos na fazenda pelo lavrador e sua 
familia, debitar-serha a conta de armazém 
ao mesmo passo que se creditará a de po¬ 
mares. Os productos entram uo armazém 
pelo seu custo de producção. 

Se os productos são consumidos pelo 
lavrador e sua familia, o credito da pre¬ 
sente conta corresponderá ao debito da 
conta de gastos de casa, de que ainda nos 
havemos de occupar. 


Como esta conta se abre todos os an* 
nos, podem os fructos figurar no seu de¬ 
bito, até serem vendidos ou consumidos 
na fazenda. 

N’este caso, já se vé, que se dispensa 
o inlermedio da conta de armazém, vindo 
os productos no fim do anno a ser en¬ 
tregues ao inventario de saida, para a 
conta de pomares novamente os receber 
do inventario de entrada no principio do 
anno immcdiato. 

Isto não importa desordem alguma á 
escripturação, nem tão pouco ataca ou mo¬ 
difica a base do systema. 

Finalmente temos a partida de credito 
com o inventario de saida, ao qual são 
entregues todos os valores existentes, na 
occasião do balanço geral, e representân- 
tados pelo numero de indivíduos que com- 
poem o pomar, e pelos instrumentos e 
utensílios, que teem um emprego especial 
nos pomares. 

Saldo. — Como a cultura dos pomares 
é feita em geral para abastecer os mer¬ 
cados, devemos para o saldo usar da conta 
de perdas e ganhos. Assim, depois de 
lançadas as partidas de credito de que 
acima falíamos, creditaremos ou debita¬ 
remos a conta de pomares com a de per - 
das e ganhos, conforme tenha havido perda 
ou ganho. 

(Continua) 

A. M. dos Santos Viegas. 


ESTUDOS FLORESTAES * 


FOR BERNARDINO BARROS GOMES 
CAPITULO II * 


Dos principnes syslemas de organisação das flores¬ 
tas alemá*, ©*m especial dos regimentos floresUtes 
( Wirth$chaft>plaene Wirltuchaftsr eyulatuet i, 

ctc.) 

Os dilTerentes syslemas alemães de or¬ 
denar florestas tendem todos a regular o 
seu aproveitamento por fôrma tal, que o 
fundo de reserva, o capital de exploração, 
que os massiços representarh, ou ainda 
—o inventario florestal, como lhe chamam 
em Alemanha, não soffra desfalque nem 


1 Continuado do pag. 545. 

5 Heinrich Cotias Grundrisz der Forstvissen- 
chaft.S." rd. Leipsig 186 i.teKrbuch fuer fbersler 
de G. L. Harlig. 10.* ed. Stuttgard 1861. Aponta¬ 
mentos e trabalhos feitos em Tharand no se¬ 
mestre de 1861-62. 


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ÀRCHIVO RURAL 


m 


accumulação ou empate prejudicial, mas 
antes melhore quanto possível de'condi¬ 
ções productoras. Partem elles com tudo 
de princípios bastante diversos, que se‘ 
torna indispensável expor resumidamente 
antes de entrar em pormenores sobre o 
quecTelles vi posto em pratica. 

Qualquer que seja a natureza de uma 
matta, quer se destine tão sómente á crea- 
ção de arvoredo real, quer á de simples 
arvoredo de talhadia, quer combine emíim 
nas suas folhas a creação das arvores reaes 
com a de talhadias *; entre os modos 
porque, segundo as idéas dos sylvicultores 
alemães, póde ser submettida a tratamento 
e exploração regular, distinguem-se prin¬ 
cipalmente duas classes de systemas: 

a) Systemas que tomam por base uma 
divisão methodica da superfície, e partem 
d’ahi para prescrever os cortes e culturas, 
não só de.modo que a cada anno, ou pelo 
menos, a cada periodo das revoluções ou 
turnos ílorcstaes corresponda, quanto pos¬ 
sível, superfície egual ou de egual pro- 
ducção; mas, ainda mais, por fórma que 
a matta se venha a constituir normalmente, 
satisfazendo ás melhores condições produ¬ 
ctoras c administrativas. 

1 os alemães destinguem Hoch-Nieder—e Mit- 
tel-Wald— futaie, taillis, futaiç sur taillis dos 
francezes. Hockirald e futaie designam as mat- 
tas, que não podem ou não são destinadas a ser 
reproduzidas de cepa, e em que por via de re¬ 
gra os arvoredos attingem as suas mais nobres 
dimensões, aquellas que usualmente distingui¬ 
mos com o epitheto de — reaes, como o faz no¬ 
meadamente B.d’Andrade.Por isso traduzo Hoch- 
tcald c futaie pela expressão — maltas de ar- 
, voredo real. Tem analoga origem o nome ale¬ 
mão — Hochwaelder litt. mattas altas; expressão 
esta, que podemos egual mente bem adoptar, me 
parece, já que por outro lado distinguimos tarfi- 
bem os mattos em niattos altos e inattos baixos 
ou rasteiros. Mattas de alto arvoredo, dallo fus¬ 
te, são ainda expressões que emprego no sentido 
de Horhirald e futaie. A palavra menos usada 
e mais nova de futaia pareceu-me po ler talvez 
dispensar-se. Taillis e niederuald. (litt. matta 
baixa ou rasteira) designam pelo contrario as 
mattas que podem e sao destinadas a ser repro¬ 
duzidas de cepa, e como taes a ser cortadas na 
edade rnais própria para este genero de repro- 
ducção; edade sempre inferior á que attingem 
as esseacias ílorcstaes, quando se criam em ar¬ 
vores reaes..Veste sentido, e só ifcste, emprêgo 
a expressão — mattas de talhadia. As fulaies 
sur taillis e os mittehraelder (litt. mattas inter¬ 
medias) combinam as duas especies preceden¬ 
tes ; criam algum arvoredo real sobre arvoredo 
de talhadia, formando o que se póde designar 
pelo nome de — mattas combinadas cu interme¬ 
dias, expressões que na falta de melhores jul¬ 
guei poder aproveitar. 


b) Systemas, qae, não se ligando do 
mesmo modo a uma divisão (ixa das mat¬ 
tas, se baseiam essenciulmcnte na avalia¬ 
ção dos volumes e crescimento dos arvo¬ 
redos, limitando-se á deduzir d’esse co¬ 
nhecimento e a prescrever a quota do 
aproveitamento annual mais accommodadâ 
ás forças produetivas de cada uma; con¬ 
siderando o mais de interesse subordinado 
a este, e proprio antes para ser confiado 
ao livre arbitrio das administrações lo- 
caes. 1 ' 

Georg Ludwig, Hartig e Heinrich Cot- 
ta fundaram e aperfeiçoaram os mais notá¬ 
veis d’entre os primeiros, conhecidos pelo 
nome gencrico de Fachwerksmelhoden, 
indicativo do caracter saliente que os dis¬ 
tingue,—a rede de divisões e subdivisões, 
Fachwerk, em que se baseiam e á qual 
prendem todas as disposições dos seu9 
regimentos. Hundeshagen, professor em 
Tuebingen e depois em Giessen, é o au- 
clor d aquelle que entre os segundos mais 
notável se tornou com o nome de—me- 
lliodo racional. 

Estes dois grupos de systemas corres¬ 
pondem ás duas tendências oppostas, que 
mais se tem manifestado nas idéas admi¬ 
nistrativas dos sylvicultores alemães, não 
sem conduzirem alguma vez a opiniões 
talvez extremas. 

Em grande parte cifra-se esta divergên¬ 
cia na opinião muito diversa, que se tem 
formado da possibilidade de reger uma 
floresta na maioria das su'as relações por 
lei fixada para mais ou menos considerá¬ 
veis períodos de tempo. Por isso, de in¬ 
teresse secundário nas mattas baixas ou 
talhadias, similhantes questões tornam-se 
de interesse capital para o bom governo 
das florestas, em que a creação de altos 
arvoredos constituo, no todo ou em parte 
considerável, o fim que se tem cm vista. 

Nos mel bodos deCotta e Hartig, além 
da importância annual dos córles, a ordem 
também e o modo de proceder n’elles e 
bas culturas ficam determinados pelo regi¬ 
mento, e a producção investigada e calcu¬ 
lada para parte ou para o todo do periodo 
de uma revolução; ás vezes mesmo para 
mais de uma revolução, como Hartig che¬ 
cava a fazel-o. N este caso facilmente acon¬ 
tecerá que o regimento venlia a abraçar 
periodos de tempo superiores a 130 an- 
nos. Para resolver o problema do melhor 


Grundrisz p.ig. 224. 


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572 


ARCHIVO RURAL 


governo a applicar desde já 'a uma mat- 
ta, 1 Hartig não hesitou comtudo em abran¬ 
ger nos seus cálculos períodos tão longos 
como este. 

Partindo da idea, partilhada também 
por Cotta, da grande conveniência admi¬ 
nistrativa de proceder á organisação com¬ 
pleta de todas as maltas irregulares, or- 
denando-as em folhas bem constituídas, 
povoadas cada qual de arvoredo de uma 
só classe de edade, trazidas todas, quanto 
possível, á relação normal d'essas classes 
—aquella em que cada uma d estas occupc 
quota egual de superfície; — e dispostas 
além d’isso nas series mais favoráveis aos 
cortes, repovoamentos e extração dos pro- 
ductos ; Hartig entendeu não poder con¬ 
fiar ao variarei e muitas vezes incompe¬ 
tente arbítrio dos administradores locaes 
o conseguimento de um fim, que sem du¬ 
vida mais que tudo requer a perseverança 
em seguir um só e bem determinado sys- 
tema. 1 

Além de melhorar todas as condições 
geraes de exploração cultura e fiscalisa- 
ção por meio cTeste ordenamento dos mas- 
siços de arvoredo, Hartig julgava mes¬ 
mo, fóra de taes condições de ordem e re¬ 
gularidade, extremamente diflicil, senão 
impossível, determinar o aproveitamento 
annual de uma floresta sobre dados segu¬ 
ros ácerca das suas forças produetoras. 

Pareceu-lhe por isso conveniente que a 
administraçãolocal tivesse norma por onde 
se guiasse em toda a longa tarefa de con¬ 
verter arvoredos desordenados e mal con¬ 
stituídos em matlas normalmente organi- 
sadas; que tivesse limites não só quanto 
á importância dos córtès annuaes, mas 
ainda quanto ás localidades onde os hou¬ 
vesse successivamente de realisar, c quanto 
ao modo de exploração e genero de cul¬ 
turas a adoptar. Isto trouxe-lhe a idéa de 
abranger nos seus cálculos todo o cyclo 
necessário para uma completa transforma¬ 
ção, procurando e prescrevendo systema 
de divisões e o plano geral de córtes e cul¬ 
turas, que mais cedo e com o menor nu¬ 
mero de sacrifícios a podesse realisar. 

Para determinar a producção annual das 
altas florestas, Hartig sommava o volume, 
directamente avaliado, do arvoredo da clas¬ 
se superior em edade, com o volume, cal¬ 
culado pelas taboas, da futura producção 
.final das mais classes de edade, quanllo 

1 Lehrbuch tom. 2 pag 24. 


chegadas á epoca respectiva de córte, por 
elle fixada de antemão; ajuntava-lhe a im¬ 
portância avaliada dos desbastes prévios e 
•distribuía o total pelo numero de perío¬ 
dos (de ordinário 3 a 6) de 10, 20 ou mais 
annos, em que considerava dividido o turno 
ou revolução adoptada. Obtinha assim o 
volume da producção correspondente a 
cada periodo e procedia a uma divisão da 
superfície em outros tantos lotes, destina¬ 
dos, cada um de per si e a seu turno, a 
fornecer esse volume. 

Longe de escolher sempre a epoca cor¬ 
respondente á edade madura dos arvore¬ 
dos, Hartig fixava-a muito antes, segundo 
as necessidades do futuro ordenamento e 
divisão mais regular da malta, por fórma 
queasseguinles culturas respectivas creas- 
sem arvoredos ordenados em series se¬ 
gundo as classes de edade, que cada um 
dos 3—6 lotes viesse a conter uma só 
das 3—6 classes de edade; e que o lote 
destinado ao primeiro periodo da revolu¬ 
ção contivesse a classe superior de edade, 
o segundo a immcdiatamente inferior, e 
assim por todos os mais. 

O volume do córte periodico, calculado 
como acima dissémos, e repartido pelo 
numero de annos do periodo dava-lhe 
a importância de que o córte annual se 
não devia afastar para garantir a conser¬ 
vação da malta, pondo a salvo o usufru- 
cto das futuras gerações. Cotta nestes pon¬ 
tos divergia consideravelmente de Hartig, 
preferindo distribuir tão sómente a super¬ 
fície em lotes proximamente eguaes pelos 
períodos da revolução. 

Nada por certo nem mais vasto nem 
mais completo se tentou ainda em «ate¬ 
ria de organisação de florestas. Mas taes 
regimentos, sobretudo os de Hartig, pre¬ 
tendendo regular épocas tão consideráveis 
de tempo e sobrecarregadas de cálculos 
de remotas producções, excitaram a cri¬ 
tica de adversários, parecendo que sobre 
bases tão precarias mal se poderia elevar 
edifício solido e prestável. 

Hundeshagen fez sobresair a temeridade 
de cálculos de producção levados até tão 
longes épocas, a impossibilidade de impor 
a lei a phenomenos tão remotos, a conve¬ 
niência de desembaraçar os regimentos 
florestaes de formulas em muito falhas de 
significação e utilidade pratica. Seguindo 
esta tendencia, pareceu-lhe que o que ha¬ 
via de essencial a regular para cada floresta 
era unicamente avolume dos córtes a effe- 


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ÀRCHIVO RURAL 


cluar por anno, isto por fórma apenas que 
as classes d’edade não se afastassan ou fos¬ 
sem trazidas á sua relação normal, penhor 
seguro de conservação e moderado apro¬ 
veitamento. 

Na indagação das quotas de aproveita¬ 
mento anniial, querendo evitar os cálculos 
de futuras producções em que Hartig se 
envolvia, Hundcshagen procurou limitar- 
se á investigação do volume actual de cada 
floresta, estabelecendo o aproveitamento 
annual por uma simples formula de percen¬ 
tagem. Esta deduziu-a elle das seguintes 
considerações. 

N’uma matla normal, n'aquclla em que 
as competentes classes de edade se acham 
todas representadas e em relação perfeita 
d’egualdade, b aproveitamento normal, 
aquelle que em nada altera essa relação, 
é o que se limita a abater por anno vo¬ 
lume egual áquclle de que a matta cres¬ 
ceu durante elle. 

Esse crescimento normal dividido pelo 
volume normal de toda a malta, deu-lhe 
o faclor que intitulou —nuetzungsprocent 
e que traduzimos—factor de aproveilã- 
meuto, com a formula y „ =f 

Segundo Hundeshagen as taboas de pro- 
ducção lenhosa, dando para cada essencia 
e edade os valores respectivos do seu vo¬ 
lume e crescimento annual, poderão ser¬ 
vir convenienlemente para os cálculos dos 
Cn e Vn de cada essencia, uma vez fixado 
o periodo de sua revolução. 

Este factor de aproveitamento, que ap- 
plicado ao volume das maltas normaes dá 
exactamente o aproveitamento normal' ap- 
plicado ao das mattas irregulares, tenderá 
sempre a lrazel-as a essa r«-|ação normal, 
se determinarmos o volume annual dos 
seus cortes pela formula, 


Crescimen to normal 
Volume normal 


x volume real, 


que ella oflereça ter.* 

Vê-se de facto que segundo o volume 
real for maior ou menor, que o volume 
normal, o que quer dizer por outra, se¬ 
gundo predominarem ou faltarem n’uma 
matta os arvoredos das classes superiores, 
assim também crescerá ou diminuirá a 
quota de aproveitamento dada por esta 
formula, e se fará portanto directamenle 
proporcional ao volume d esses arvoredos. 

Planos mais vastos de organisaçâo e 


1 Apontamentos do curso Forsteinriehtung 
Tbarand, semestre de 1861-61 


57$ 

melhoramentos, taes como llartig e Cotta 
os concebiam e formulavam nos seus re¬ 
gimentos llorestaes, pareceram a Hundes¬ 
hagen pela própria estreiteza e immobi- 
lidade das suas disposições embaraçar 
mais do que guiar utilmente a acção da 
administração local nas medidas diversas, 
que o andar dos tempos e mudanças de 
condições tem successivamente de exigir. 

Pareceu-lhe mesmo que algema critica 
mereciam as tendências muito regularisa- 
doras de Cotta e de Hartig, e que ao es¬ 
tabelecimento das series de arvoredo or¬ 
denadas segundo as edades e orientadas 
do modo a evitar a peior influencia dos 
ventos e raios solares, e a facilitar a ex- 
tracção dos produetos, bem como em ge¬ 
ral lodo o serviço administrativo e fiscal, 
se não devia dar a importância que lhe 
attribuiam aquelles sylvicultores; não es¬ 
tando esta segundo elle em proporção as 
mais das vezes com os sacrificios que de¬ 
manda. 

Condemnou por conseguinte na sua 
maior parte o estabelecimento dos regi¬ 
mentos, supprimindo dellestotalraente o 
plano de cortes e culturas, os caiculos de 
futuras producções, libertando ainda as 
mattas d’aquella lixidade de divisões e 
subdivisões, a que os systemas de Hartig 
c Cotta andam necessária e estreitamente 
ligados, e que por vezes também alguns 
embaraços suscitam ao mais conveniente 
aproveitamento. 

Taes são as tendências extremas entre 
as quacs se vem collocar a variedade de 
systemas que regem a maioria das mattas 
alemãs. 

Expostas ellas, devo mencionar em se¬ 
guida particularmente o actual systema 
saxonio conhecido pelo nome de — Real 
methodo saxonio—lilho das ideas de H. 
Cotta, n’este objecto em grande parte ana- 
logas ás de Hartig; aperfeiçoado e sim¬ 
plificado em muitos annos de boa pratica 
pela adm.nistração florestal de um paiz, 
que se gaba de mostrar impresso em suas 
mattas, no dizer de um auctor moderno 1 
o caracter de uma cuidadosa cultura, que 
já conta por séculos o tempo da sua util 
influencia. 

O systema actual saxonio liga-se estrei¬ 
tamente ás idéas de Hartig, no que diz 
respeito ás razões de conveniência de es¬ 
tabelecer os regimentos llorestaes, assen- 


1 Lange, obra atraz^pitada n. 0 7 do I a cad. 

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ARCHIVQ RURAL 


m 

tando-os sobre um bom syslema de divi¬ 
são de cada malta. 

Distingue-se porém essencialmente em 
limitar as disposições relativas a cortes 
e culturas a curtos prazos de tempo, eiff 
prescindir na divisão da malta de todos 
os cálculos de futuras producções, e na 
determinação das quotas de aproveita¬ 
mento annual em se limitar as mais das 
vezes tão sómente á avaliação da 'produc- 
ção dos massiços que se destinam a corte 
dentro do proximo decennio. * Afasla-se 
ainda mais n’estes pontos das idéas dé 
Hundeshagen, propondo-se não só regular 
o aproveitamento e a relação das classes 
de edade, senão também prover á mais 
perfeita organisação de cada matta; res¬ 
tringindo e guiando a acção dos adminis¬ 
tradores locaes na execução dos cortes^ 
culturas; não se firmando em laboriosas 
investigações de todo o inventario ílorcs- 
tal, seu volume e crescimento normal, para 
d’ellas deduzir uma percentagem de apro¬ 
veitamento: não negando a conveniência 
de similbantes averiguações, mas ligando 
evidenlemente uma importância muito sp- 
cundaria aos resultados que d elias se po¬ 
dem esperar. Tal é em resumo o que 
mais sobresae na organisação das maltas 
saxonias e domina nos seus regimentos. 

Sem pretender enumerar todo o .ex¬ 
tenso conjuncto de razões praticas, que 
fundaram e successivamente aperfeiçoaram 
e trouxeram o syslema saxonio á fôrma 
que elle boje apresenta, tratarei de fazer 
sobresair o que principalmente motivou 
as divergências de opiniões que separam 
os sylvicultores da escóla saxonia dos seus 
collégas alemães, c que dão o cunho par¬ 
ticular do ensino defharand rfeste ponto. 

As solidas rasões com que, ligando-se 
ás idéas de Harlig, o genio praclico de 
Coita e com elle a escóla saxonia fundou 
e hoje sustenta a necessidade dos regi¬ 
mentos llorcstaes, acham-se do seguinte 
modo apresentadas n’uma das obras de 
Cotta (Grundrisz pag. 243.) 

«Se proseguir sem plano algum é já 
desvantajoso em agricultura, onde no ein- 
tanto cada anno facil é emendar a mão; 
na cultura florestal a desvantagem é muito 
maior, porque as consequências do que 
boje se pratica nas florestas avultam ainda 
muitas vezes mais de cem annos depois, 

1 Grundrisz pg. 209,27.3. Regimentos das mat- 
tas d'OI)erfrauendorf, Tharand, Nassau, Krauen- 
«tein ele. 


estando rfellas tudo preso e ligado in¬ 
timamente. Que confusão não pode e 
não deve para ellas resultar de uma ad¬ 
ministração, quasi unicamente dependente 
das opiniões individuaes d’empregados, 
revezando-se talvez a miudo e seguindo 
cada um a sua idéa favorita edillerenle? 
Melhor é pois proseguir n’um syslema, 
ainda quando não seja precisamente o me¬ 
lhor, do que estar com frequência a pas¬ 
sar d uns para outros.» 

O principio da divisão fixa e methodica 
das mattas é no syslema saxonio muito 
parlicularmente preconisado e seguido na 
pratica. É certo, segundo Cotia, que a di¬ 
visão apropriada duma floresta só por si 
já dispõe e quasi constrange as adminis¬ 
trações locaes a seguirem uma ordem mais 
conveniente nos córtes e culturas. Vé-se 
nella lambem o melhor meio de poder de 
quando em quando rever e rectifiear os 
quadros e tabellas discriptivas; de abran¬ 
ger e ajuizar assim com maior facilidade 
de todas as mudanças que o tempo inces- 
sanlemente vae operando nas florestas. 

Como meio de liscalisação e ainda, feita 
convenientemente, como meio de defeza 
segurança e viação, pelos aceiros que 
exige, presta a divisão das maltas servi¬ 
ços particulares, for ultimo, como as se¬ 
guintes considerações ainda o provarão, 
a boa organisação de toda a exploração de 
uma floresta, não parece fora de tal base 
possível. 

Das diflerentes ordens de divisões, que 
se usam estabelecer, é a divisão em lotes 
pelo numero de períodos da revolução nas 
altas florestas a que, como base para a de¬ 
terminação do aproveitamento annual e 
garantia da sua moderação, maior interesse 
apresenta. No systema saxonio, como no 
de Hartig, tem ella para esse fim o pri¬ 
meiro logar. Liga-se no entanto n’aquelle 
systema uma importância muito secunda¬ 
ria aos cálculos de futuras producções a 
que Harlig usava proceder na formação 
dos lotes com o fim de os fazer por modo 
que a producção calculada fosse proxima¬ 
mente a mesma para todos; ponto em que 
a sua escola ainda hoje insiste*. Em todos 
os regimentos das mattas saxonias, que 
visitei, deixam mesmo similbantes cálcu¬ 
los de figurar; ao passo que por outros 
paizes ainda os notei frequentemente. 

As razões que o motivam são d’egual 


’ Lekrbuch tora. 2. pg. 24. Grundrisz, pg. 269. 


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ARCHIVO RURAL 


575 


natureza com as que concorrem também 
para que os agricultores saxonios rejeitem 
não menos as formulas de Hundcshagen 
e se apoiem o menos possível sobre cál¬ 
culos dc volumes e crescimento na deter¬ 
minação ultima dasquolasd’aproveitamento 
annual. Derivam ellas da pouca contiança 
que para semelhantes fins elles julgam 
poder ter-se nos dados* que fornecem as 
avaliações, quando mesmo auxiliadas pe¬ 
las melhores taboas de produção e feitas 
com escrupulo. «A experiencia tem mos¬ 
trado.» diz Cotta relativamentc aos calcu- 
culos de produção dos lotes de cada pé- 
riodo, «que facilmente por este modo se 
pode cair em illusões, e se pode ser in¬ 
volvido em numeros faltos de seguro fun¬ 
damento e sujeitos mais tarde a variarem 
largamente.» Neste ponto parece-me ga¬ 
nharem em simplicidade os regimentos sa¬ 
xonios sobre os de Harlig, sem perderem 
em nada absolutamento das boas garan¬ 
tias, que por este modo de divisão se ga¬ 
nha relativamenle a restringir, quanto pos¬ 
sível, os aproveitamentos periódicos á pro- 
duetividade media de cada malta. Apezar 
de incontestáveis aperfeiçoamentos intro¬ 
duzidos nos processos e formulas ^avalia¬ 
ção, que a podem por certo tornar mais 
correcta do que era nos primeiros tem¬ 
pos de Coita e de Hartig; hoje, como en¬ 
tão, nada garante que a producção de cada 
lote seja tal como se calculou e não varie 
mesmo de muito debaixo das incalculáveis 
influencias e accidenles a que, por todo o 
periodo de uma revolução florestal nas 
maltas altas, ella se acha sujeita. 

A egualdade de producção calculada dos 
lotes não passa pois dc simples phantas- 
magoria e o aproveitamento moderado de 
uma floresta tica já, quanto o pode ser, 
garantido pela simples egualdade super¬ 
ficial approximada dos lotes em que for 
dividida, uma vez que as qualidades pro- 
duetoras do terreno não se mostrem essen¬ 
cialmente diversas; caso em que eguai- 
piente bastará estabelecer uma approxi¬ 
mada compensação. 

Basear como recommenda Hundeshagen 
a determinação do aproveitamento annual 
sobre os cálculos dò volume real, volume 
normal e crescimento normal é, por mo¬ 
tivos analogos, para os agricultores saxo¬ 
nios baseal-a sobre fundamentos muito in¬ 
certos e sempre difliceis de obter. No seu 
curso sobre os methodos de ordenar flo¬ 
restas, emlharand, semestre de 1861-02 


resumia Herr v. Berg as objecções da syl- 
vicultura saxonia ao emprego d’aquella 
formula nos seguintes capítulos. 

Emquanlo á lheoria notava 

a) * a incerteza de tudo o que são cal* 
culos de crescimento», sendo notável que 
o proprio Hundeshagen nunca delle apre¬ 
sentou labellas. Dahi resulta, entre ou¬ 
tras, a dilliculdade de estabelecer o que 
seja o crescimento normal de uma essên¬ 
cia, tanto mais que: 

b) «o factor d’aproveita mento não é 
um numero unico para cada uma; mas 
um numero, que varia com a differenle 
revolução adoplada.» 

c) « Pelo emprego da formufa o esta¬ 
belecimento da relação normal das classe» 
d edade não fica salisfactoriamente garan¬ 
tido.» De facto, alem de que o volume 
normal pode ser na realidade represen¬ 
tado por meio de relações de classes dq 
edade muito diversas da normal, o em¬ 
prego da formula mostra que se ha mis¬ 
ter de períodos de tempo muito mais lon¬ 
gos, do que aliás seria necessário, para 
conseguir por ella a relação normal das 
classes. , 

d) « A deseguldade e incerteza das co¬ 
lheitas annuaes não faz senão também, 
augmentar por meio do seu emprego,» 
visto dar volumes necessariamente difle- 
rentes para cada anno emquanto durar a 
desegualdade das classes d’edade. 

Entre as objecções praticas, de muitoí 
as mais importantes, notava Herr v. Berga-' 
lem 

a) « da dilliculdade de obter a base de 
similhantes factores,—as taboasdeproduç- 
ção lenhosa, sempre de muito diflicil con- 
strucção,» 

b) «a dilliculdade ou antes impossibi- 
dade de os applicar convenientemente sem 
proceder a novas avaliações, logo que a 
producção de uma malta se vae aflectando 
de variações imprevistas no progresso do 
crescimento e de perturbações irregulares, 
como as que as doenças, fogos, ventos, 
neves, etc., estão de continuo produzindo;» 

c) «a consequente necessidade maior 
por este systema de recorrer a frequentes 
rectilicações das primeiias avaliações.» 

É para notar ainda, que o auclor das 
melhores taboas de producção lenhosa, 
Koenig já citado, se pronunciasse aber- 
lamente contra este systema. 

Como mais atraz deixei indicado, as dif- 
ficuldades e incertezas das avaliações fio- 


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576 


ARCHIVO RURAL 


restaes não induzem no emtanto os sylvi- 
cultores saxonios a pol-as inleiramente de 
parte. Se a avaliação dos crescimentos para 
períodos extensos de tempo se moslra pre¬ 
cária e insulliciente, para períodos mais 
limitados laes avaliações, ajudadas sobre 
tude com boas taboas experimentaes, tor¬ 
nam-se aproveitáveis, visto que quanto 
menor for o espaço de tempo para que 
fizermos os cálculos, tanto menor lambem 
se deve tornar tudo o que constitue va¬ 
riações imprevistas e perturbações acci- 
dentaes do crescimento; tanto mais por 
conseguinte ganharão em segurança aquel- 
les cálculos. 

Nas altas florestas saxonias, feita què 
seja a divisão em lotes pelo numero de 
períodos do turno, e designados os arvo¬ 
redos, que dentro do proximo decennio 
mais insta submetler a córte ou menos 
impróprios se mostram para isso; proce¬ 
de-se ao calculo da producção que devam 
dar, e reparte-se o volume obtido por dez. 

Ao mesmo tempo calcula-se a superfí¬ 
cie media que os cortes deverão abranger, 
dividindo a superíicie da malta pelo nu¬ 
mero de annos da revolução, e este quo¬ 
ciente junlamente com o volume annual 
de córles, calculado como indicámos, ficam 
constituindo os limites dexploração dentro 
dos quaes se terá de conter, quanto pos¬ 
sível, a administração local. 

N’outro ponto discrepa ainda a adminis¬ 
tração florestal saxonia completamente das 
ideas -de Hundesbagen, approximando-se 
mais das de Hartig; vem a ser na prescri- 
pção da ordem e modo de proceder nos 
cortes e culturas. 

Sem ir tão longe neste ponto, como os 
antigos regimentos floreslacs de Hartig, 
os regimentos saxonios apresentam sem¬ 
pre um plano de cortes e culturas, que 
deve regular pelo espaço de 10, ás vezes 
de 5 annos apenas, lindos os quaes se pro¬ 
cede á formação de um novo, e assim suc- 
eessivnmente; ficando sempre a adminis¬ 
tração local adslricla a preceitos e regras 
neste ponto. Segundo a escola saxonia po¬ 
dem e merecem os fins, que nelles se tem 
em vista, conseguir-se por tal maneira. 

O desordenamento dos arvoredos d'urna 
floresta, em que todas as classes d’edade 
se apresentam confusamente misturadas, 
lráduz-se, por occasião dos cortes e res¬ 
pectivas culturas, cm diflieuldadesde mais ; 
de um gencro, que não se dão quando a 
malta conste de massiços ordenados se-. 


gundo suas classes d’edade, em series 
orientadas do modo o mais conducente 
para evitar, quanto possível, a força dos 
ventos e directa acção dos raios solares 
sobre as novas plantações ou sementeiras 
e não menos sobre os arvoredos, que pe¬ 
los cortes adjacentes se vejam subitamente 
desabrigados. 

Muito particularmente nas maltas de 
montanha são taes condições de momento 
algum tanto' embaraçosas de bem reali- 
sar; complicando-se frequentemente com 
a questão da direcção a dar á exlracção e 
transporte das madeiras abatidas, evitando 
que este se faça por cima das próximas 
culturas,* o que sempre lhes é prejudi¬ 
cial. 

É certo que, para conseguir em menos 
tempo e eompíelamenle um similhante or¬ 
denamento, se teria frequentemente de pro¬ 
ceder a muitos córtes prematuros, a outros 
já tardios, desperdiçando por esta fúrma 
em grande parte o aclual inventario de 
uma floresta. Encaminhar porém as coisas 
para nos approximarmos successiva, em¬ 
bora mais lentamente, deste estado de boa 
organisação florestal, não se deve porisso 
ter como objecto menos proprio da soli¬ 
citude de uma boa administração, e, mes¬ 
mo, menos digno de algunssacrificios:pois, 
feitos que sejam uma vez, evitam para o 
futuro a periódica repetição dos incon¬ 
venientes atraz indicados. 

E sendo assim, como não parecerá que 
o regimento florestal deva regular de an¬ 
temão até que ponto a administração local 
deve proseguir neste caminho, quaes os 
sacrifícios que convem fazer-lhe e quaes 
não; tanto mais que se não ppde objectar, 
que a melhor successão dos córtes e cul¬ 
turas se não possa prever e prescrever as 
mais das vezes sem receio algum de fu¬ 
turas inconveniências, para períodos não 
muito consideráveis de tempo como são os 
de 5 ou 10 annos? 

Bastante ligadas com as disposições re¬ 
lativas aos córles íinaes estão as que di¬ 
zem respeito aos desbastes prévios a que 
em Alemanha se liga, como medida de cul¬ 
tura, a maior importância. 

As prescripções dos regimentos indi¬ 
cando em especial, os arvoredos mais ne¬ 
cessitados a este respeito no decurso dos 
annos mais proximos e, pouco mais ou me- 
j nos, o volume que durante elles se deva 
por este modo realisar, oITerecem lambem 
a Yantagem decidida de contribuir para 


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ARCHIVO RURAL 


577 


evitar descuidos e abusos muito fáceis de 
introduzir neste ramo 4e serviço. 

E não só quanto á ordem e importân¬ 
cia dos córles e desbastes, mas ainda 
quanto aos methodos geraes de repovoa¬ 
mento a preferir, podem os regimentosflo- 
restaes formular com vantagem, e para 
mais ou menos tempo, disposições que 
dèem- alguma unidade e melhor direcção 
aos trabalhos da administração local. É de 
verdade evidente, que em matéria d’ex- 
ploração e cultura de maltas a experien- 
cia se não colhe em breves tempos de ob¬ 
servação. Para julgar de lodo o valor pra- 
clico de um principio ou de um processo 
florestal é necessário muitas vezes, como 
para colher os productos das florestas, que 
os annos decorram, que os arvoredos se 
formem. A. variação frequente dos metho¬ 
dos e-practicas accumulará as tentativas, 
mas não dará teppo a que as consequên¬ 
cias se traduzam em resultados palpaveis, 
e que a experiencia se crie bem fundada 
em bases seguras. Parece pois que sem 
cair no excesso opposto de proscrever por 
longos tempos quaesquerinnovações, deva 
o regimento prover a que ellas se façam 
mais de espaço. Além disso—«tudo se 
prende e se liga intimamente n'uma flo¬ 
resta» diz Cotta, e assim acontece que um 
plano de repovoamentos e a escolha dome- 
tliodo a seguir nelles são inseparáveis de 
um plano qualquer de córtes, tendo estes 
deseeffectuar muitodiversamente segundo 
se preferirem os methodos de repovoa* 
mento naturaes, ou os artifíciaes. Deve 
pois o regimento pronunciar-so também 
a este respeito. A escolha das essencias 
a cultivar, de que depende em tão grande 
parte o futuro de uma matta, insta não 
menos, que seja por elle fixada. 

Por ultimo é facil de ver que a utilidade 
lesta parle dos regimentos florestaes é 
onda muito partirnlarmc.idr relativa :i 
maior ou menor educarão terlmica. com 
pie se possa contar da parle d"S empre¬ 
sados locaes, subindo muito em importân¬ 
cia com o menor grão de confiança que 
por este lado elles nos mereçam. 

As notas seguintes, que apresento para 
melhor illuslração do precedente, formam 
ama succinta descripção do regimento de 
uma das mattas que visitei na proximidade 
de Drcsde e onde por algum tempo pro¬ 
curei familiarisar-me com as praticas da 
sua administração. 


Ligeiras considerações sobre o estado 
actnal da agricultura em Azambqja, 
maneira de o modificar, cansas eco¬ 
nômicas e administrativas que se op- 
põem a estas modificações. 1 

SEGUNDA PARTE 

Tendo apresentado de um modo, tão 
geral quanto succinto, o estado da agri¬ 
cultura na localidade de que tracto, darei 
agora uma ligeira idéa do systema de cul¬ 
tura que me parece mais racional e ade¬ 
quado para as suas circumstancias. 

Começando pelas lezírias, entendo na 
minha opinião, que n’estaS se podiam es¬ 
tabelecer os prados artifíciaes aproveitando 
as aguas do canal para a irrigação; estes 
prados sendo destinados á creação do gado 
vaccum e cavallar, produziriam grandes 
vantagens tanto peloladoeconomico, como 
para o progresso da agricultura dos mon¬ 
tes. 

A proximidade do mercado de Lisboa, 
e a facilidade de commiinicação me levam 
a imaginar, que se podiam tirar grandes 
vantagens com a creação da raça Barrosãa, 
bem assim com a das vaccas turinas; estas 
por fornecerem leite e todos os productos 
que d’elle se fabricam, aquella pela bella 
carne que produz, tudogeneros que o nosso 
mercado gasta em grande quantidade. Além 
d estas a inlroducção da raça minhota, 
que reune a aptidão para violentos traba¬ 
lhos com a facilidade para a engorda, de¬ 
via ser emprehendida, porque fornecendo 
animaes para ceva produzia ao mesmo 
tempo animaes para trabalho, de que os 
lavradores tanto precisam. 

A creação d’uma raça de cavallos refor¬ 
çados, que se obteria facilmente cruzando 
as no>sas egoas do Riba-Tejo com o ca- 
vallo normaudo, parece-me que seria bas¬ 
tante conveniente paia a localidadp. por¬ 
que otVerecendo esta grosseiras forragens 
ereadas em terrenos baixos, e bumidos 
ainda que férteis, só se presta á creação 
de cavallos pesados, massudos e arredon¬ 
dados nas fôrmas, c além d isto a venda 
não seria diflicil, porque sendo muito ade¬ 
quada ao serviço, exigido em Lisboa havia 
de ser bastante procurada. 

Estabelecidos os prados e adoptada a 
estabulação para os gados, então a grande 
quantidade de estrume, que com este sya- 


(Continua.) 

VOL. T. 


Continuado de pag 547. 


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578 


ARCIIIVO RURAL 


tema se não perde, poderia ir fertilisar os 
terrenos dos montes, e fomentar a cul¬ 
tura das hortas, dos pomares e dos ce- 
reaes. 

Empregada uma parte das lezírias em 
prados artificiaes, a restante deve ser en¬ 
tregue á cultura cerealífera; trigo, milho 
e grão são os trcs cereaes, que devem 
occupar o primeiro logar, porque são os 
mais procurados no nosso mercado. 

Quando os prados artillciaes estiverem 
velhos e rançados, devem sei 1 arroteados 
e convertidos em terra de lavoura, e uma 
outra egual porção de terreno transfor¬ 
mada em prado, formando assim uma ro¬ 
tação entre os prados e as culturas cerea¬ 
líferas. 

Este é o systema que me parece mais 
adequado para as lezírias, e que mais ha 
de concorrer para o progresso da agri¬ 
cultura dos montes, porque não só lhe 
^fornecerá muito estrume, mas conjuncla- 
mente os deixará livres dos gados, que 
tanto tem contribuído para a conservação 
do estado em que se acham, e cujo me¬ 
lhoramento já começa a tornar-se bem 
sensível, desde que os lavradores aban¬ 
donaram a raça brava dos touros. 

O abandono dos touros póde conside- 
rar-se como um passo agigantado para o 
melhoramento da agricultura. Com tal gado 
não é possível fazer bons amanhos, nem 
tão pouco empregar instrumentos novos 
e aperfeiçoados. 

Esta raça é a mais anti-economica que 
se conhece, ella produz péssimo trabalho, 
má carne e nenhum leite. 

Admittida. como está hoje a raça dos 
bois ratinhos para o trabalho, resta só. a 
intioducção das charruas de Dombasle e 
Grignop, dos sachadores, amontoadores, 
ceifadores mechanicos, das machinas de 
debulhar, e em geral de qualquer instru¬ 
mento novo e aperfeiçoado, cuja utilidade 
seja pralicamente reconhecida. 

O uso das charruas aperfeiçoadas deve 
concorrer muito para o augmento da pro- 
ducção, melhorando e enriquecendo os ter¬ 
renos pelas'lavras perfeitas, que trazem á 
superfície as camadas mais profundas e 
descançadas, e tornam o terreno mais po¬ 
roso e permeável aos agentes ntmosphe- 
ricos. 

A introducção de todos os outros ins¬ 
trumentos fará cessar a falta de braços, que 
se dá espccialmeute na occasião da cava 
das vinhas, por causa da sacha dos cam¬ 


pos. DVjui não resultaria a superabun¬ 
dância, qut/ produz a miséria, porque não 
faltava em que os empregar nos montes, 
logo que a cultura d estes solíresse a gio- 
diiieação, que o novo systema de cultivar 
os campos necessariamente lhe havia dc 
imprimir. Torna-se egualmante necessá¬ 
ria a arborisação das margens do canal e 
valias, para obstar aos arrombamentos e 
escavações, que as continuas cheias pro¬ 
duzem nos campos marginaes, e para for¬ 
necer no rigor do inverno um cxcellente 
pasto verde para os animaes de serviço, 
tanto mais apreciável quanto é mais dillicil 
nesta época obter outro qualquer, para 
dar, no rigor do verão, uma fresca e agra- 
davel «sombra, onde os campone/.es e o 
gado possam ir descançar das fadigas do 
trabalho ao abrigo dos ardores do sol, e 
em todo n tempo abrigo para as culturas, 
defendendo-as, já das feries rajadas do 
norte, que obstam á organisnção dos te¬ 
cidos, já do verão que as reduz a sec- 
eura, já das fortes ventanias que quebram 
os caules ás plantas. 

Na parte montanhosa temos a distinguir 
as varseas, valles, encostas e a par4e su¬ 
perior destas. 

As varseas e grandes valles são terre¬ 
nos calcareos de ailuvião antiga, e podem 
com grande vantagem ser empregados 
como o campo, parte na cultura cerealí¬ 
fera, parte em prados artificiaes, aprovei¬ 
tando as aguas das ribeiras para a irriga¬ 
ção tanto dos prados como do milho. 

Estes solos de aluvião são geralmente 
profundos moveis e compostos de elcmen- 
los vaiiadns, e por sua situação no fundo 
dos valles mais aptos para conservarem du¬ 
rante os grandes calnres uma certa quan¬ 
tidade de humidade favoravel á vegetação, 
que os terrenos collocadus em uiveis mais 
elevados, e expostos á acção dessecanle 
do sol e dos ventos. 

Todos os instrumentos aperfeiçoados de 
lavoura sacha, etc. podem utilmente ser 
aqui empregados, porque os terrenos slo 
direitos e de bom amanho. 

Os arvoredos de chupo, freixo, carva¬ 
lho, e salgueiro d"vem povoar as margens 
dos rios, para evitar que as grandes tor¬ 
rentes do inverno produzam graves dnm- 
nos: mas o emprego do sulmeiro deve ser 
banido para sempre, porque este temln 
raizes traçantes, que se desenvolvem mui!" 
e quasi á superfície do solo, em pourn 
tempo inça os terrenos proxímos dc uma 


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ARClirVO MJUAL 


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immensidade de ulmeiros, e os tornam 
imiteis para qualquer outra cultura. ' 

Nos sítios onde as cheias, devidas ao , 
liarisbordainento dos rios, já tem deposto : 
areias, convem plantar pomares de caroço 
ou de espinho, lendo previamente eslahe- j 
lívido abrigos arliliciaes; porque licando 
pslas varseas na direcção ílo norte, sollrein 
muito com os ventos e com as geadas; com- 
tmlo se a camada de areias lòr pouco es¬ 
pessa, isto é se não exceder 3 a 4 deci- 
melros em profundidade, convem empre¬ 
gar uma surriba á enchada ou uma lavoura 
com a charrua de subsolo, porque assim 
oblem-se um terreno bom e substancial, 
que pôde ser empregado na cultura al¬ 
terna de prados e cereacs, de certo mais 
conveniente que os pomares, visto que 
estes precisam ser abrigados arlilicial- 
raente. 

Nao me conformo com a opinião geral- 
menlp seguda pelos agricultoresdaquella 
localidade de plantarem vinhas cm taes ter¬ 
renos; é verdade que as vinhas se fazem 
minto fortes, e dão muita uva, mas o vi¬ 
nho è muilo aguado, pouco aiomilico, e 
só póde servir para fazer aguardente; e eu 
julgo que em consequência das troas e fá¬ 
ceis communicações com Lisboa, e da 
grande procura de frnctos,queha ifaquelles 
silios, são muito mais vantajosos os po¬ 
mares que as vinhas, com o lim de obter 
aguasardentes, porque estas sendo de facil 
transporte tem de compelir com as aguas¬ 
ardentes de Traz-da-Serra e de Alpiassa, 
onde a vinha dà uma producção muito 
maior, e o cultivo é muito mais barato 

Junto ás varseas ha cm certos pontos 
pequenas bacias, algumas com grandes nas 
centes dagua, e abrigadas naturalmente, 
onde se podem crear bellos eoplimos po¬ 
mares de laranja. 

As abas dis montanhas são longas ( 
d uma extrema irregularidade, tanto na iua 
I dade dos terrenos como na forma topo 
graphirn. 

É exaclamenlc na parle media onde se 
notam as camadas de calcareo muito en 
tereortadas, do que resulta a|)rcsentar-se 
um terreno de immensa variedade, qu 
está ac unlmente muito cultivado. IVia 
parte superior cncontrarn-se as charnecas 
onde se ve em certos silios o carrasqueir 
denunciando a exislenda das argilas còr 
<Je chocolate, c lambem alguns bocados 
j j cultiva los. 

Os dos te.çcs inferiores destas abas, 


' começando logo desde a ráiz das varseas 
j e valies deviam ao meu ver ser destinados 
J á cultura das vinhas. Estes terrenos são 
: compostos cie camadas argilosas calcareas 
! e seliciosas, toem bastante inclinação, não 
| são húmidos, a videira dá-se nelles per- 
feilamente, a uva sazona muito bem, a 
não ser nas abas cuja exposição é ao norte, 
condições todas favoráveis para a creação 
das vinhas, e producção do bom vinho. 

Naquellcs terrenos cuja exposição e na¬ 
tureza do terreno lòr própria para a cultura 
e oliveira, como são as abas que íicnmao 
norte da eslrada que vae de Villa Nova a 
Azambuja, bem como aqucllus que ficam 
passadas a varseas de Avciras, parece que 
r plantação dos olivaes seria muilo vantajo¬ 
sa; mas a melhor maneira de os criar sem 
gravar muito as coudições econômicas 
o agricultor seria conjuntamenie com a 
inha. Na verdade se plantarmos uma vinha 
um olival nos primeiros dezoito a vinte 
annos o olival ganha com os amanhos da 
inlia sem perjudicar esta, porque a ex¬ 
tensão das raizes e ramos das oliveiras è 
então muito limitada, e passada esta época, 
ainda que o olival comece a arruinar a 
vinha, já esta está na sua decadência, e 
tem já amortisado o capital da sua crea- 
ção. 

Na parte superior das encostas encon¬ 
tram-se geralmenle terrenos siliciosos, e 
em algumas partes assentadas de terre¬ 
nos argilosos côr de chocolate cobertos 
dos carrasqueiros, arbustos inseparáveis 
de taes tecrenos; estes últimos parecem- 
me proprios para serem arroteados, e em¬ 
pregados na cultura dos cereaes, muito 
mais quando os campos fornecerem es¬ 
trumes em abundancia, como o podem fa¬ 
zer logo que se estabeleçam Os prados 
arliliciaes, e as creações de gado vaccum 
e cavai lar. 

Tudo o mais que serão sele oitavos da 
extensão tòtal, só é conveniente para a 
cultura florestal, única que pode dar ap- 
plicação util a estes terrenos magros, e 
que empregados em qualquer outra cul¬ 
tura exigiriam taes preparo-, e tão contí¬ 
nuos cuidados que dillicilmente recompen¬ 
sariam as despezas nelles feitas. 

A arborisação do cume dos montes não 
só modilica o choque das chuvas arreba¬ 
tadas, como os ardores do sol, e os rigo- 
ivs do frio, tornando a temperatura mais 
suave c regular, e ao mesmo tempo of- 
ferecendo uma vasta superücie verde, a 


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ARCH1VO RURAL 


acção da luz purifica o ar continunmente 
viciado por milhões de decomposições chi • 
micas. Os arvoredos plaulados nos terre¬ 
nos altos, siliciosos, soltos e magros obs¬ 
tam pela ramificação das raizes a que estes 
sejam altacados pelas aguas das chuvas, 
e venham esterilisar os valles e varseas, 
e até mesmo o campo, cobrindo estes ter¬ 
renos de aluvião antiga, extremamente fer¬ 
ieis, com uma camada de areia pura. 

Concorre muito a arborisação para a sa¬ 
lubridade publica, e egual distribuição da 
electricidade, tornando a acção d esta cons¬ 
tante e regular, e evitando os terríveis 
effeitos das trovoadas; determina maior 
abúndancia d’agua nas fontes; conserva mais 
a humidade do terreno deminuindo a eva¬ 
poração com a sua sombra; e subministram 
um bello estrume vegetal formado das fo¬ 
lhas que caem, e outros residios da ve¬ 
getação. 

De iodas as florestas, as que eu jnlgo 
mais importantes para aquelta localidade 
são os sobraes e os pinhaes, e d’estes em 
primeiro logar os de pinho manso. 

Os pinhaes de pinho manso dão ali al¬ 
guma vantagem, porque a madeira é bas¬ 
tante procurada para conslrucções ruraes, 
e instrumentos de lavoura; e de certo se 
não fossem as repetidas queimadas, que 
em poucos minutos destroem o que a na¬ 
tureza gastou muitos annos a crear, não ha¬ 
veria n’aquellas localidades, nem a escassez 
de madeira, nem o escalvado dos montes. 

A madeira dos pinhaes dos terrenos al¬ 
tos e seccos gosa a reputação de ser me¬ 
lhor que a dos sobreiros dos referidos tçr- 
renos, talvez porque estes além de serem 
siliciosos, são bastante calcareos. 

O grande consumo que tem os pinhaes 
da Azambuja para travessas do caminho 
de ferro, que frequentes vezes tem de ser 
renovadas, assegura-lhe uma permanente 
elevação de valor, além de tudo isto a in¬ 
dustria de rezinagem para a ex'racção do 
pez, doalcatrão, e essencias de thereben- 
tina, etc. que tarde ou cedo se hade desen¬ 
volver entre nós, deve vir dar grande im¬ 
portância economica a estas florestas, por¬ 
que começando a obter produetos mais 
cedo, não prejudica as madeiras de cons- 
trucção que a floresta possa produzir. 

Os sobraes também devem merecer 
muita consideração; elles fornecem cortiça, 
bolota para crear porcos, c madeira para 
fazer carvão, produetos cujo valor temaug- 
mentado muito no mercado. 


As madeiras dos sobraes d’aquelles si" 
lios tem pouco credito para contrucções- 
a não ser a dos sobreiros creados nos ter" 
renos juntos á estrada real, desde Azam¬ 
buja até á Varsea de Pontevel, que é re¬ 
putada melhor que a dos pinheiros do 
mesmo local; mas os tres produetos, cor¬ 
tiça, bolota, e carvão, bastam para recom¬ 
pensar o cultivador. 

Para outras quaesquer florestas não me 
parece que o terreno tenha uma natureza 
muito adequada. 

(Continua) 

Alvares Pereira 


chromga agrícola 


(LISBOA 5 DE DE MAIO) 


Escrevemos com o coração retalhado de 
dôr, em presença do triste espectáculo que 
oflerecem os nossos campos, ém grande 
parte já eslerilisados, pela nefasta influen¬ 
cia da secca. Os cereaes culmiferos não 
promettem palha, nem grão, e o milho 
não germina, ainda que se lance á terra, 
exhausta de humidade. 

Os pastos estão geralmente perdidos. 
Deus nos acuda. 

As províncias meridionaes de Hespanha, 
lamentam como nós, a calamidade da falta 
de chuvas. Na França, e Italia apresentam 
por ora as searas esperançoso aspecto. 

Terminou o praso da livre admissão de 
cereaes estrangeiros, no fim do mez ul¬ 
timo de abril. É urgente, que se tornem 
a abrir os’portos. No Alemtejo a carestia 
do pão já dá cuidado. Fechar-se-hão ainda 
d’esta vez as camaras, sem se votar a lei 
permamenle do commercio de cereaes’ 
Acreditamos que não. Seria injustificável o 
procedimento do governo. 

As noticias da quinta exemplar não são 
tão agradaveis como nós as desejavamos. 
A falta de chuvas tem ali causado perdas 
sensíveis. Todavia comp irados os fesul- 
tados, que sob o céo inclemente d'este 
armo, se observam na Granja, e nos ter¬ 
renos contíguos, são patentes as vantagens 
dos processos da cullivação aperfeiçoada. 
Semeou-sc um faval extenso; os visinlr s 
estão quasi morto.s, mas este resiste ainda 
aos excessos da seccura. A terra foi tra¬ 
balhada com ãs charruas de ferro, e mo- 
bilisada com as grades aperfeiçoadas: a 
sementeira fez-se em linha: e opportuna- 


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ARCHIVO RURAL 


581 


mente procedeu-se á sacha com o sacha¬ 
dor mecbanico, tirado por um boi. 

Este melhodo de sachar é da mais facil 
execução; o apparelho é barato, e sim¬ 
ples, e o seu uso comprehensivel á pri- 
meifa vista. Um dos instrumentos, que na 
Granja tem correspondido á sua bem me¬ 
recida estimação è o rolo, ou eslorroador 
de Croskill. O uso que ali se tem feito 
d’elle confirma as judiciosas observações, 
que a seu respeito escreveu, no ultimo 
n.° d’estc jornal, o sr. Dionysio Àntonio 
Saraiva, digno veterinário do dislricto de 
Santarém.' 

Em logar competente publicamos uma 
correspondência de Marco de Canavezes, 
assignada pelo intelligente proprietário e 
agricultor, o sr. José de Vasconcellos Ju¬ 
nior. Parecem-nos muito cordatas as suas 
considerações tendentes a explicar o ex¬ 
cessivo preço da carne de vacca; bem como 
outras que apresenta, patenteando os gra¬ 
víssimos inconvenientes, que resultariam 
para a nascente e presagiosa industria da 
engorda do gado bovino, se fosse prohibida 
a sua exportação pela barra do Porto. Fol¬ 
gamos de ver, que os nossos proprietários 
e agricultores se apresentem no campo da 
discussão, advogando os seus justos inte¬ 
resses; fundados nos verdadeiros princí¬ 
pios da sciencia economica. É a luz do 
progresso que se vae dilTundindo, e es¬ 
clarecendo a opinião publica. O systema 
das prohibições, e das restricções é o deli¬ 
cioso sonho dos chinas, devido á acção 
fascinadora de uma substancia, que lhes 
entorpece lentamenle as potências da vi¬ 
talidade. 

São muito lisonjeiras as informações, 
que temos recebido ácerca dos resultados 
obtidos pelo lançamento dps cavallos re- 
produclores, empregados pelo governo. 
Os creadores estão contentíssimos, com 
alguns produclos, devidos á padreação 
d’aquelles cavallos. Pena é que sejam Ião 
poucos os animaes destinados á regene¬ 
ração das nossas raças. 

Ha esperanças de que aflluam muitos 
capilaes estrangeiros, para melhorar as 
condições agrícolas do paiz, logo que a 
lei hypothecaria obtenha a sancção dos po¬ 
deres públicos. 

A abertura do caminho de ferro de 
Abrantes ao Grato á circulação publica foi 
enthusiaslicamenle saudada, por lodos os 
habitantes proximos á linha. Os4errenos, 
que a via ferrea atravessa n’aquelie per -1 


curso, são pela maior parte áridos, e im¬ 
próprios para muitas culturas. Houve em 
outro tempo ali grande copia de arvoredos, 
que foram destruídos para a carbonisação. 
E de crer, que se tornem a restaurar, por¬ 
que a viação aperfeiçoada é o mais pode¬ 
roso excilador da aclividade industrial. 

Na praça do Porto abundam os capitaes 
associados: é de esperar, que elles alar¬ 
guem o giro da sua circulação, col locados 
em emprezps de melhoramentos ruraes. 
Uma companhia de arborisação florestal 
oflerece uma perspectiva de seguros lu¬ 
cros, ü enxugamento de todasas terras pan¬ 
tanosas, e a irrigação são minas de rique¬ 
zas, que estão por explorar, nas provín¬ 
cias do sul. 

R. de Moraes Soares. 


CORRESPONDÊNCIA 

v 

Sr. redactor .—Tendo visto tratada a 
questão da carestia das carnes verdes, e 
explicada de uma maneira pouco satisfa¬ 
tória a elevação do preço do gado bovino, 
resolvi-me a apresentar também sobre esta 
matéria as considerações que a observa¬ 
ção e a pratica me suggeriram. 

Rogo portanto a v. o favor de dar pu¬ 
blicidade no seu instruetivo jornal, á cor¬ 
respondência que adjuncta remetlo; pelo 
que se confessará summamente grato, o 

Marco de CanaTeze?, 29 
de abril de 1863. De V. etC. 

José de Vasconcellos Junior. 


A alta que se tem manifestado no preço 
das carnes verdes, é hoje um assumpto 
que prende no mais subido grau a alten- 
ção publica, e que pela sua gravidade, in¬ 
teressa a todas as classes, com muita es¬ 
pecialidade a menos abastada. O elevado 
plçeço a que no mercado tem subido o gado 
dé talho, é sem duvida devido, na maxima 
parte, a falta de forragens, e não tanto a 
exportação como alguns snppoem. É so¬ 
bre este ponto, que esclarecido pelo que 
lenho observado nos meus gados de crea- 
ção e engorda, vou oíferecer algumas con¬ 
siderações. A falta de forragens, desde 
outubro a esta parte, tem sido de tal or¬ 
dem, que não só impossibilitou os pen¬ 
sadores de bem engordarem os seus ga¬ 
dos, mas até lhes tornou muito diflicil á 
sustental-os convenientemente: procede 
d’aqui que a concorrência do gado gordo 


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582 ARCIIIVO RURAL 


ao mercado tem sido, no presente anno, 
eçn extremo limitada, e demasiadamente 
inferior á dos annos anteriores. Da dimi¬ 
nuição no peso do gado, devida á falta de 
forragens e impossibilidade de o engor 
dar resulta que para satisfazer uma dada 
quantidade de carne verde, que diaria¬ 
mente se consomme nos nossos talhos, se 
torna indispensável abater muito maior 
numero de rezes, do que o que seria ne¬ 
cessário se o gado estivesse sutlicientc- 
mehte gordo, e bem nutrido. Se o anno 
tivesse sido abundante em pastos e forra¬ 
gens, cada rez abatida nos talhos pezaria 
mais cinco ou seis arrobas, e isto daria 
em resultado uma grande diminuição na 
quantidade numérica das rezes abatidas. 
Devemos, para bem apreciarmos o motivo 
do elevado preço a que tem subido o gado 
de talho, e para vermos em que classe tal 
elevação de preço se manifestou primeiro, 
dividil-o-hemos em tres classes: a i. a de 
peso vivo de 12 a 16 quintaes inglezes; a 
2. J de 10 a 12; a 3.* de 7 a 10. A 1.* com- 
poem-se dos bois denominados bnrrozos 
de cinco a seis annos de edade, de formas 
arredondadas e raça pura, alguns arouque- 
zes, e muito poucos gallegos. São estes 
os que se exportam ha dez ou doze annos 
para cá, e que desde então sc pagam em 
relação ao preço cot rente do paiz por mais 
10, 13 e 20 moedas em junta, conforme 
á sua edade, gordura c perfeição nas for¬ 
mas, e segundo são mais ou nvnos pagos 
nos mercados inglezes. Os bois da 1.* 
- classe nãojsão abatidos nos nossos talhos, 
por isso que oblcem um preço superior no 
mercado estrangeiro; e os pensadores na 
esperança de um maior lucro aguardam a 
epoca da exportação para os venderem, 
por não quererem nem poderem sujei- 
tar-se aos preços correntes do paiz em ge¬ 
ral. Estes tem estado até março por um 
preço muito mais baixo em relação ás duas 
outras classes, e só desde março por diante 
teem sido procurados para a exportação: 
mas não obstante isso não teem excedido 
o preço dos annos anteriores. Se á expor¬ 
tação se devera attribuir a carestia ou alia 
do gado de talho, já ha mais annos as car¬ 
nes verdes deveriam ter chegado ao preço 
subido porque hoje se eslão vendendo em 
todo o paiz. Os bois de 2. a e 3.* classe 
compoem-se das vaccas gordas de todas 
as raças, dos bnrrozos menos aperfeiçoa¬ 
dos, arouquezes, de toda esta raça dege¬ 
nerada denominada — de ponta curta 


* 

e finalmente dos marellos ou gallegos que 
nos são importadas em grande quantidade 
da província de Galliza. É n’estes que te¬ 
mos experimentado desde dezembro por 
diante uma elevação no preço muito fora 
do commum. A concorrência assidua nos 
mercados dos marchantes ou fornecedores 
de gado para abastecimento dos talhos, 
onde tem de sersupprida com o augmento 
no numero de rezes immoladas a quanti¬ 
dade de carne que em virtude da imper¬ 
feita engorda os bois teem de menos; si¬ 
multaneamente com a concorrência dos 
lavradores que alTluem ás feiras a pro- 
ver-se de gado para o serviço da lavoura, 
fez animar os mercados, e elevar o gado 
de talho e lavoura a um preço extraordi¬ 
nário. A não ser á escacez de forragens, 
não vejo alguma outra causa a que possa 
ser attribuida esta elevação no preço do 
gado. Não grassou moléstia alguma, a ex¬ 
portação até fevereiro não foi superior á 
dos annos anteriores, não tivemos uma 
campanha como se deu na guerra penin¬ 
sular; e a não ser pelos motivos que deixo 
expendidos, não descubro outra causa de¬ 
terminante deste phenomeno, a não ser 
em parte a ahundancia de numerário, e 
o quanto elle tem influído na elevação <\o 
preço da maior parte das substancias ali¬ 
mentícias. Para que pedir providencias ao 
governo? Póde o governo prohibir a ex¬ 
portação ou sobrecarrega l-a com onerosos 
tributos, que com taes providencias nada 
colherá. Só um anno abundante em for¬ 
ragens que facilitem a engorda do gado de 
2.“ e 3.* classe, que c o que pelo seu preço 
inferior é procurado para fornecimento dos 
talhos nacionaes, poderá curar radical- 
mente o mal, e terminar esta crise. Pro¬ 
hibir ou sobrecarregar com tributos a ex¬ 
portação são as únicas providencias que 
podem ser pedjdas ao governo; mas são 
alta e manifestamente inconvenientes, por¬ 
que para alliviar em parte a classe menos 
abastada dos consumidores, vae affectar a 
classe menos abastada dos lavradores pro¬ 
prietários e cazeiros, os quaes sem vinho, 
privados do seu único commercio, e su¬ 
jeitos aos grandes prejuízos que taes me¬ 
didas necessariamente lhes traziam, teriam 
que abandonar os campos, porque o pm- 
dueto dos cereaes a que ficavam reduzi¬ 
dos, não seria suílicienle para a sua sus¬ 
tentação e despezas. Em occasião oppor- 
tuna exporei o modo altamenle inconve¬ 
niente cdtno os nossos creadorcs de gado 


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ARCH1V0 RURAL 


883 


tractam das creações, e apontarei as me¬ 
didas que sobre tão ponderoso objecto cabe 
ao governo tomar. 


RELATORIO 1 

APRESENTADO AO IMPERADOR NAPOLEÃO III 

ÁGERCA DOS PRÊMIOS HONORÍFICOS CONCEDIDOS 
AOS AGRICULTORES 

Em 1853, epoca em que o sr. Lazat 
acabava de se estabelecer na herdade de 
Tonlifault, as giestas e urzes occupavam 
a maior parle d'ella, e a estagnarão das 
aguas relidas á supreficie por um sub-solo 
impermeável, oppunim invencível obstáculo 
ao aproveitamento do terreno. Por meio 
da drenagem, de valias cegas e de profun¬ 
das cavas, a camada áravel tornou-se pri¬ 
meiro complelamenle salubre; depois se¬ 
guiu-se o emprego da cal na dóse de 10U 
. a 120 hectolitros por heciare, e linalmente 
fortes estrumes completaram o melhora¬ 
mento do solo e permittiram começar 
com vantagem a cultura do trigo e da lu¬ 
zerna. 

Um afolhamento de seis annos, no qual 
os dois terços do terreno estão occupados 
com forragens, fornece abundantes recur¬ 
sos para a alimentação do gado, composto 
em grande parte de animaesda cspesie bo¬ 
vina, e formando um effectivo de cincoenta 
e seis cabeças ou tres quartos de cabeça 
por hectare. Um bem concebido systema 
de irrigação das forragens naturaes; em 
uma palavra, na herdade de Tonlifault to¬ 
dos os melhoramentos se ligam, e esta 
nova creação do sr. Larzal não é o menor 
triumpho que elle tem obtido na sua larga 
carreira. 

No departamento do Chcr, na proprie¬ 
dade de Laverdines, cultivada pelo sr. Al¬ 
fredo Laliiuel de Sourdeval, acha-se a 
mesma alliança da agricultura com a in¬ 
dustria, que tão bons resultados tem dado 
ao premiado de Pas-de-Calais. A proprie¬ 
dade de Laverdines compõe-se de 780 he¬ 
ctares repartidos em quatro herdades, uma 
das quaes entrou mais espccinlmentc no 
concurso para a obtenção do prêmio ho¬ 
norifico. Uma circumslancia particular com- 
rnunica á cultura de Laverdines o seu mais 
saliente caracter: é a existência na mesma 
propriedade, c em sitio de facil accesso, 
de utnã fabrica, que annualmente, pode 

' Continuado de pag. 556. 


transformar em assucar ou em álcool, se¬ 
gundo as diversas conveniências da es¬ 
peculação, 5 a 0 milhões de kilogrammas 
de beterrabas, comprado ao preço medio 
de 18 a 2u francos, quintal métrico. 

0 afolhamento adoptado na herdade de 
que fallo é de quatro annos. Cada folha 
comprehende uma extensão de 30 hecta¬ 
res. A primeira, lavrada a 0 m 30 e 0 m 35 
e estrumada na dose de 40 a 50,000 ki- 
logrammas de estrume por hectare, é ex¬ 
clusivamente destinada ás beterrabas. A. 
segunda folha recebe os cereaes da pri¬ 
mavera; a terceira o trevo e outras forra¬ 
gens; e, linalmente, a quarta e ultima o 
trigo. Todas estas colheitas, sob influen¬ 
cia de uma forte estrumada., dão rendimen¬ 
tos elevados que altinguem termo medio 
30 e 33:000 kilogrammas para as beter¬ 
rabas, 5 a 0:000 kilogrammas para o trevo, 
24 hectolitros para o trigo e 40 hectoli¬ 
tros para a aveia. Fõra do afolhamento, 
asluzeniasebonsprados naturaes augmen- 
tam os recursos forraginosos da explora¬ 
ção, que com auxilio das polpas prove¬ 
nientes da fabrica de assucar ou da dislil- 
lação, sustenta hoje o equivalente de uma 
cabeça de gado grosso por hectare, e pro¬ 
duz annualmente mais de 2 milhões de 
kilogrammas de estrume. 

Todos os annos são destinados ao talhò 
50 a GU bois de engorda, e a herdade pos- 
sue além d’isso uma excellenle manada 
de vaccas e um numeroso rebanho da es- 
pecie ovina, já conhecido por seus sueces- 
sos nos concursos. , 

Segundo o inventario feito em 1 de maio 
de 18ü0, o capital da exploração da her¬ 
dade de Laverdines subia á somma de 
francos, 180:681,08 ou 8U0 francos por 
heclar. No fim do exercido de 18G0-18G1, 
a liquidação das contas annunciava um 
lucro de 28:759 francos, representando 
pouco mais ou menos 13 por cento da ca¬ 
pital empregado. 

Ao feliz emprego dos correctivos cal- 
careos deve o sr. conde de Montagnac, 
premiado com o prêmio honorifico no de- 
porlamento de Creuse, a transformação 
completa da sua propriedade e os magní¬ 
ficos resultados que lhe attrairam a elei¬ 
ção dos membros do jury. De 292 hecta¬ 
res de que se compõe a herdade de Cou- 
lure, 135 têem sido corrigidos pela cal 
ha dez annos, e abundantes estrumes con¬ 
servam á terra a sua fecundidade. Encon¬ 
tram-se com effeito na fazenda de Couture 


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584 


ARCHIVO RURAL 


todos os elementos de abundante produc- 
ção: 65 hectares de bons prados muito 
salubres, e onde se têem aproveitado to¬ 
dos os recursos que se oITerecem para a 
irrigação; 132 hectares dc terras corrigi¬ 
das pela cal; extensas culturas sachadas 
e prados arlificiaes, grande numero de 
bellos animaes; e, cmlim, como comple¬ 
mento d’esla agricultura racional e perfei¬ 
tamente apropriada ãs condições agrícolas 
da Creuse, uma importante folha de ce- 
reaes onde domina a cultura do trigo que, 
em consequência dos estrumes, dos cor- 
reclivos calcareos e da boa disposição do 
afolhamento, dá resultados muito superio¬ 
res, mesmo em quantidade, ás melhores 
colheitas de centeio. 

O melhoramento do gado não foi estra¬ 
nho ás preoccupações do sr. conde de 
Montagnac, e o valor do seu gado de ex¬ 
ploração, que era em 1849 apenas de 
10:034 francos, elevava-se em 1800 a 
49:072 francos. O rendimento da proprie¬ 
dade seguiu a mesma progressão, e de 
6:012 francos em 1850, chegou successi- 
vamente a 23:163 francos em 1860. Deve 
acrescentar-se que estes algarismos são 
o resumo de uma situação claramenle es¬ 
tabelecida, e attcstam assim o resultado 
da pratica sensata e esclarecida, e de uma 
administração tão hahil como vigilante. 

O sr. barão de Nexon. premiado- da 
Hauta-Vienne, começou os seus trabalhos 
em 1847, e são os resultados obtidos desde 
então que elle submetteu ás investigações 
da commissão. Tomou conta, desde esta 
epoca, de uma reserva de 62 hectares, 
que comprehende 21 hectares de prados, 
38 de terras lavradias e 2 soutos. 

O solo é argilo silicioso e em partes gra¬ 
nítico. 

O afolhamento é quadriennal; plantas 
sachadas, aveia, trevo e trigo. 

Todas as terras foram corrigidas pela 
cal e 40 hectares drenados. 

Os prados têem sido irrigados e sub- 
metlidos a um bem concebido melhodo de 
enxugo. 

Os edifícios são, em geral, conveniente¬ 
mente dispostos. 

O gado é bem escolhido e compõe-se 
de 65 animaes da raça bovina, 3 cavai los 
para os trabalhos leves e uns 100 carnei¬ 
ros e porcos. 

O estrume da herdade é objecto de in- 
telligentes desvelos, e emprega-se na ra- 
são de 80 metros cúbicos por hectare. 


Independentemente d’islo, o sr. de Ne¬ 
xon possue 32 hectares de prados, 13 dos 
quaes creados por elle e os outros nota¬ 
velmente melhorados. 

Acrescentaremos, finalmente, que o sr. 
de Nexon acaba de emprehender o me¬ 
lhoramento de outras duas propriedades 
da extensão de 200 hectares, e que o seu 
inventario, em 31 de dezembro de 1861, 
mostrou, para a sua reserva, um lucro de 
8:722 francos, 

O sr. Maurício Avy é o premiado com 
o prêmio honorilico no concurso regional 
de Montauban. A propriedade de Clau, 
que cultiva e que lhe transmittiu seu pae, 
é situada no termo da Bastide-Sainl-Pierre 
(Tarn-et-Garonne). Compõe-se de 78 he¬ 
ctares, 67 de terras, araveis e o resto de 
pastagens, vinhas e edifícios. Os melho¬ 
ramentos de que o sr. Maurício Avy co¬ 
lhe hoje os fruetos tinham sido encetados 
por seu pae, que, de simples rendeiro, se * 
tornará dono de uma parle da propriedade. 

Todo o systema agrícola da herdade de 
Clau assenta na producçâo de forragens; 
só a luzerna occupa uma superficie de 16 
hectares. A rotação é livre, no sentido de 
que as colheitas não são submettidas a 
uma ordem invariável; mas as regras da 
cultura alternada são rigorosamenle obser¬ 
vadas, e as plantas sachadas ou as forra¬ 
gens sempre intercaladas entre os cereaes 
ou plantas industriaes. Prudenlemente cal¬ 
culada para as necessidades reaes da cul¬ 
tura, a alfaia é composta de maneira que 
assegure a boa preparação do solo. 

Todas as forragens são consumidas na 
propriedade, que entrelem uma caudela- 
ria composta de egoas e de burros de co- 
brição, um rebanho decarneirose umapos- 
silga, afora os animaes de trabalho para 
o serviço. Este eITeclivo apresenta uma 
media de cabeças de gado grosso na ra¬ 
zão de 0,84 por hectare, e produz cada 
anno 1:500 melros cúbicos de esterco e 
300 melros cúbicos de estrumes compos¬ 
tos. Este estrume, repartido por duas pla¬ 
taformas, ê frequentemente regado, e a 
parte liquida, cuidadosamenle guardada 
em uma cisterna especial, serve a rega dos 
prados: 9:000 a 10:000 kilogrammas de 
gesso são, alem d isso, annualmente es¬ 
palhados pelos prados artiíiciacs. 

Annexa á propriedade ha uma pequena 
creação de bichos de seda, que tem go- 
sado até hoje o feliz privilegio de ser pou¬ 
pada pela doença. 


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ARCHIVO RURAL 


585 


Taes são em resumo os dois elementos 
de que se compõe a cultura do sr. Mau¬ 
rício Avy; a sua escriplui ação prova os 
resultados que lhe tem dado. Não entra¬ 
remos aqui nas particularidades dos alga¬ 
rismos, e não mencionaremos o inventa¬ 
rio que foi minuciosamenle examinado e 
discutido pelo jury; limilar-nos-hemos po¬ 
rém a dizer que se resume em um lucro 
de francos 510,60 por hectare, deduzida 
a renda e o juro do capital de exploração. 

O prêmio honorifico nos Allos-Alpes, 
serviu para recompensar um agricultor 
emerito, cujos trabalhos começaram em 
1849. Ainda que muito limitado nos seus 
meios pecuniários, o sr. Allier, á força de 
prudência e de intelligentes esforços, che¬ 
gou a vencer as difficuldades do solo e do 
' estado de abandono em que achára esta 
propriedade. 

Grandes melhoramentos territoriaes, 
consistindo em drenagem, em surribas, 
espedragamentos, coustrucção de cami¬ 
nhos, e acquisiçâo de aguas próprias para 
a irrigação, distinguiram os primeiros tra¬ 
balhos do sr. Allier. Concluídos estes pre¬ 
liminares, escolheu um bom afolhamento, 
introduziu as forragens em uma proprie¬ 
dade que não tinha, antes d elle, senão 
mesquinhas pastagens, e poude assim at- 
tender á creação do gado de venda. As 
colheitas são objecto de intelligentes des¬ 
velos; o gado é bem mantido, os instru¬ 
mentos aratorios bem escolhidos. A fun¬ 
dação de um edificio para bichos de seda, 
bellas plantações de amoreiras, o estabe¬ 
lecimento de uma vinha e de um viveiro 
de plantas escolhidas e, principalmente, 
uma possilga muito bem disposta em to¬ 
das as suas dependencias, completaram 
os melhoramentos introduzidos pelo pro¬ 
prietário. No sr. Allier está o administra¬ 
dor ao nivel do pratico. Tudo ali é diri¬ 
gido com ordem e exactidão: a sua es- 
cripturação, perfeitamente cuidada, dá 
conta de todos os factos agrícolas; por 
isso podem acompanhar-se facilmente as 
phases por que tem passado a proprie¬ 
dade de Berlhaud: começo diflicil, anda¬ 
mento vagoroso mas firme, progressos 
sensíveis todos os annos, sem nenhum 
passo retrogrado; finalmente resultados 
animadores, recompensa de esforços lou¬ 
váveis e de perseverante vontade. Na pro¬ 
priedade de Berthaud foi em 1849 insti¬ 
tuída a granja modelo do departamento 
dos Altos-Alpes, e o resultado prova que 


o sr. Allier soube cumprir com sisudeza 
e cabahnente as suas obrigações. 

O sr. Germain Cuillé, direclor da granja 
modelo, foi o premiado no concurso de 
Perpignau. A sua propriedade, de 120 he¬ 
ctares de extensão, não era, ha dezoito 
annos, senão uma terra alagada pelas aguas 
estagnadas e em estado de proximo aban¬ 
dono. Um trabalho tão activo como inlel- 
ligenle transformou-a em uma herdade 
modelo. Extensa drenagem habilmente di¬ 
rigida desviou as aguas prejudiciaes; um 
bem concebido syslema de irrigação foi 
applicado a todas as terras araveis, que 
esta operação tem posto a par das terras 
mais produetivas do paiz. 

0 afolhamento adoptado estabelece uma 
justa proporção entre as colheitas de for¬ 
ragens e as colheitas esgotantes, e não 
tem contribuído pouco para assegurar ren¬ 
dimentos consideráveis. 

O gado, em numero de 70 cabeças, não 
deixa nada a desejar. 

Todas as culturas, sem excepção, são 
irreprehensiveis. A vinha, de 36 hectares, 
composta das melhores cepas do Roussil- 
lon, está bem cultivada. 

O rendimento de Germainville que, ha 
quinze annos, era de 33 francos por he¬ 
ctare, foi elevado pelo seu actual proprie¬ 
tário, o sr. Cuillé, a uma media que ex¬ 
cede a 130 francos. Emfim os dois uh imos 
inventários mostram um lucro liquido de 
mais de 30:000 francos. 

Taes são, em resumo, senhor, os prin- 
cipaes tilulos que deram a preferencia, 
nos respectivos departamentos, aos agri¬ 
cultores, cujos nomes ficam mencionados. 
Outros, depois d’estes, foram distinguidos 
e recompensados pelo jury, em consequên¬ 
cia de notáveis trabalhos que têem execu¬ 
tado em determinadas especialidades da 
industria rural. Deploro .não poder indi¬ 
car aqui seus nomes. Mas o numero d’el- 
les prova até que ponto as emprezas de 
culturas progressivas se têept) desenvol¬ 
vido, em todas as partes, no lerrilorio do 
império, üs proprietários cada vez mais 
se consolidam nas suas propriedades, e 
procuram nas occupações agrícolas util e 
honroso emprego para o seu tempo, in- 
telligencia e capital. Eis um facto impor¬ 
tante que os últimos concursos têem par¬ 
ticularmente posto em relevo, o que con¬ 
firma do mais brilhante modo as previ¬ 
sões de vossa magestade. Permilli-me, 
senhor, acrescentar que será este certa- 


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586 


ARCIIIVO RURAL 


mente o ponto de partida de nova era de 
prosperidade para a nossa agricultura e 
unia das mais felizes consequências da 
instituição dos prêmios honorilicos. 

Tenho a honra de ser, com o mais pro¬ 
fundo respeito, senhor, de vossa majes¬ 
tade o mais humilde e obediente servidor 
—-O minislroda agricultura, do coinmer- 
cio e das obras publicas, C. Rouher. 


COMMIMCAUO 

EM AGRICULTURA TAMBÉM SE DEVE 
ATTENDKR A MODA 

A moda está sendo a rainha do mundo: 
os homens mais livres são seus escravos; 
reis e rainhas estão sujeitos á sua vassal- 
lagem; tudo se lhe sacrilica; á sua voz 
se despeja a bolsa, se sacrilica o credito, a 
honra, a saude e a própria vida: com a 
sua sancção, o feio se torna bonito; o ri¬ 
dículo airoso ; o incommodo agradavel; o 
indecente honesto; o doentio saudavel; o 
o abjeclo nobre e distinclo; o que não tem 
valor, nem sabor, passa a ser do mais alto 
preço e mais lino e delicado sabor. Ale 
á sua voz e intimação resuscitam e re¬ 
moçam usansas velhas e mortas; e deli- 
nham e morrem as novas, por maior que 
seja o seu vigor, biilho e louçauia. 

De todas as modas chegadas de França 
se mandam com profusão figurinos para 
toda a parle; só lieam em silencio as mo¬ 
das na agricultura. 

Como estive ha pouco em Lisboa darei 
parte de uma moda que ali encontrei c 
de que espero tirar algum partido. 

A moda teve a habilidade de converter 
os vinhos inliriores e fracos, em vinhos 
superiores e de alta estima: oia eu, amante 
da viticultura, e, ou não sabendo, ou não 
podendo por ser frio o clima de minhas 
videiras) fazer vinhos superiores, não po¬ 
dia deixar de me alegrar de ver de re¬ 
pente, e como por encanto, meus vinhos 
tornados pela moda tinos e aristocráticos. 

Já que ã mediania de minha agricul¬ 
tura me constituiu servo de gleba, por 
necessidade preso aos meus torrões, sem¬ 
pre ambicionei aos meus vinhos essa for¬ 
tuna de viajar, a mim recusada ; duas vi¬ 
sitas os mandei fazer á côrte; foram, po¬ 
rém, repellidos por pouco negros, e pouco 
fortes. Esmoreci, porque de uvas que quasi 
nunca chegam á sua completa maturação 
não se póde fazer Porlo nem Madeira. 
Porém os tempos mudaram, a moda é 


l 


outra. Em sumptuosas mezas de Lisboa 
encontrei agora vinhos pouco carregados 
e muito ordinários : manifestei minha ad¬ 
miração, por ler a certeza de não entrar 
n isso economia; respouderam-me: é assim 
em toda a parle; o bom tom e a moda, 
estão pelos vinhos francezes e fracos; 
aquelles eram francezes que achei infe¬ 
riores, á excepção do Champagne. O ge¬ 
ral dos vinhos francezes deve mesmo ser 
fraco e inferior, sem humilhação para os 
francezes, que habitam em clima mais frio 
que o nosso. 

Contente da moda, disse commigo: 
Porto e Madeira não poderei eu fazer, mas 
francez fraco de certo que sim. Renova¬ 
ram-se, pois, as esperanças de mandar 
viajar o meu vinho, e não só a Lisboa, 
mas ao Brasil, e mais mundo; todo elle • 
escravo das modas francezas. 

Mas dir-me-hão aguns, «os teus vinhos 
serão prejudicados por não serem france¬ 
zes, ainda que a elles sejam eguaes: não 
creio em tal risco, que só podia ter logar 
em França por patriotismo, aonde de certo 
não iiá ter o meu vinho; porém, em Lis¬ 
boa e Brasil, terra de irmãos, será essa ra¬ 
zão ou virtude a favor do vinho portu- 
guez: e ainda que sò diga que o chris- 
tianismo, o fio eleclrieo e as vias ferrgps 
tem amortecido muito o patriotismo, con¬ 
fundindo e fralernisando os povos; nunca 
me poderão persuadir que de um senti¬ 
mento tão radicado em lodos os povos, 
se passasse de repente ao sentimento con¬ 
trario, o de preferir as coisas estrangei¬ 
ras ás do seu paiz. 

Bem vinda seja comtudo a hora, em 
que de todas as linguas se risque a estra¬ 
nha palavra—estrangeiros I!! 

:\ão é, portanto, com o fim de arredar 
do nosso mercado os vinhos francezes, 
que eu convido todos os lavradores a man¬ 
darmos nossos vinhos fracas correr mun¬ 
do; e sim por nosso interesse, vaidade 
mesmo, se assim quizerem, e por ser para 
nós humdhalivo não egualar ao menos, 
os que da natureza são menos favorecidos. 

Seja-me desculpado lembrar que apre¬ 
sentemos o nosso vinho tal qual a uva o 
dá, sem mistura alguma estranha, mesmo 
de aguaardenle a mais fina: a sua natu¬ 
reza é serem fracos, apresenlemol-os as¬ 
sim, mas saborosos, aromáticos e agrada- 
veis. ü que se hade gislar em misturas 
gaste-se na limpeza das vasilhas e assidua 
vigilância no seu fabrico e conservação. 


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ARCHIVO RURAL 


587 


Hajn de tudo no mercado, mandem outros 
os vinhos superiores, nós os fr.mcezes. 

Juse Nunes da Matta. 


PARTES AGRÍCOLAS 

Faro lo de Abril. — A prolongada sec- 
ca e ventanias tem reduzido os favaes, to¬ 
das as sementeiras de legumes e milho, 
assim como a maior parte das searas de 
centeio,.cevada e trigo, a um estado de¬ 
plorável, podendo dizer-se que as ditas 
sementeiras estão quasi perdidas, e que o 
mesmo acontecerá ás searas, se não cho¬ 
ver. Os arvoredos com quanto se resintam 
da falta de chuva, apresentam aspecto es¬ 
perançoso. As amendoeiras, alfarrobeiras, 
e oliveiras promeltem uma producção re¬ 
gular. Os pomares de espinho novos tam¬ 
bém mostram agradavel aspecto, mas os 
antigos estão quasi todos perdidos. As fi¬ 
gueiras e vinhas estão bem lançadas. Os 
gados, nos sitios montanhosos, tem suc- 
cumbido á fome por falta de pastos. 

Leiria 15 de Abril. — O aspecto das sea¬ 
ras em algumas localidades é sollrivel. 


Continuam as sementeiras do milho, fei" 
jão c batatas. As vinhas e olivaes apre* 
sentam boa apparencia. Os pomares dão 
esperanças de abundante producção. 


MERCADO DA MELTEIRA 

I • de abril de IMS 

Numero de rezes bovinas expostas á 
venda: 

Para talho.500 

Para lavoura e outros serviços. 100 
Numero de rezes compradas para os ta¬ 
lhos de Lisboa.. 300 

Preço do gado bovino para fornecimento 
dos ditos talhos, 15 kilogrammas, 30200 
a 3#300 réis. 

«• de abril de 1*03 

Numeros de rezes bovinas expostas á 
venda: 

Para talho. 500 

Para lavoura e outros serviços. 150 
Numero de rezes compradas para os ta¬ 
lhos de Lisboa. 250 

Preço do gado bovino para fornecimento 
dos ditos talhos, 15 kjlogrammas, 20900 
a 30200 réis. 


PREÇOS CORRENTES DOS PRODUCTOS AGRÍCOLAS 

1 •* quinzena de Abril de lftO;i 


MERCADOS 

CEBEAE* 

ALQC 

TRIGO 

EIRE L 

iiiLno 

»0 MERCADO 

1 CK.V | CR- 
1 TRIO |VAI»A 

MEDIDA 

MÉTRICA 

Lit. Ccnt. 

Brag.-inca .... 

605 

_ 

455 

! 

13,98 

Chn vhs. 

782 

480 

510 

i _ 

14,98 

Vi 1 la llea 1.... 

880 

572 

610 

— 

15,68 

Am irdnie_ 

960 

615 

CIO 

435 

19.3Í 

Porio... 

813 

59» 

610 

510 

17.45 

Villn doConde 

1:000 

6»0 

600 

560 

17,34 

BraiiH. 

945 

530 

530 

375 

16,00 

Guimarães... 

1:045 

645 

610 

— 

19,32 

CaiuiiiiiH. 

l:liiO 

620 

640 

— 

20,68 

V. do Ca>tello 

980 

510 

4so 

460 

17 35 

Aveiro . 

750 

550 

55o 

400 

13,16 

Coimbra. 


— 

— 

— 

13. II) 

Lamego. 

930 

570 

600 

— 

15,60 

Vizeu. 

700 

480 

480 

360 

14.80 

Guardo. 

732 

4 AO 

545 

285 

14,43 

Pinhel. 

6S0 1 

Aso 

510 

— 

13.32 

Cast.«-Branco. 

800 | 

500 

620 

480 

14,82 

Covilhã . 

9 ;0 ! 

510 

660 

- í 

15.76 

Leiria . 

740 ! 

480 


410 i 

13.76 

A hranies .... 

660 

400 

42!» í 

440 | 

14. r» 

Air íirer tio S il 

070 

440 

4so 

4i»0 

14.23 

LNbwa . 

7 0 

455 

485 . 

375 I 

13.80 

Seiuhal . 

6S0 

440 

500 

380 1 

13 18 

Rvora . 

710 

540 

520 

4i0 í 

13 46 

El v.*s. 

735 

600 

54o 

430 ! 

1324 

Portalegre. .. 

82» 

480 

580 1 

460 

13.20 

Bej* . 

850 

'— 

— 1 

440 ; 

13.31 

Mertola . 

9 AO 

62» 

62Ò 

520 • 

16 31 

Faro . 

812 

675 

575 t 

50) 

16 ÍS 1 

Cago*. 

840 ; 

500 

— ; 

4-»0 

I3il) 1 

Tavira....... 

715 1 

070 

570 ; 

480 

13 00 


LEGUME* E BATATAS 


MERCADOS 

ALQUEIRE DO MERCADO 

MEDIDA 

METR.JA 


FEIJÃO 

fava 

J BATATA 

Lit.Cen. 

Bragança .... 

_ 

_ 

150 

13.98 

Clia vp*. 

603 

— ' 

175 

n 98 

Vi 11» Keal... 

80G 

— 

255 | 

15 68 

Amar.inte.... 

638 

— 

300 

19,32 

Porto. 

658 

800 

540 

17,43 

VilladoCoude 

632 

— 

440 

17.34 

Bra^a. 

645 

,— 

410 

16,01 

Guimarães... 

730 

— 

— 

19.32 

Caminha. 

840 

— 

6»0 

20,68 

V. do Gastei lo 

710 

— 

470 

17,33 

Aveiro . 

520 

308 

360 

13,16 

Coimbra. 

— 

— ' 

— 

13.10 

I.amego. 

755 

— 

290 

15,60 

Vizeu. 

577 

— 

400 

14,80 

Guarda. 

570 

— 

310 

11.43 

Pi.ilM. 

615 

— 

360 i 

13.32 

Cast « Branco., 

660 

— 

220 

14.82 

Covilhã .i 

745 

_ 

2s0 1 

14,76 

Leiria.. . . 1 

500 

— . 

400 1 

13,76 

A bramo- . 

543 

— 

400 , 

14,13 

A Iram- r do >.i l 

— 

— 

_ 

14,20 

l.isbo i. 

600, 

400 

3G0 

13.80 

Sem ba 1. 

— 

— 

_ 

1318 


1:0 »i) 

i 

480 

13.46 

Kl VMS.1 

1M33 

700 ! 

000 1 

13.10 

Portalegre. .. * 

725 

— 

340 

13.20 

B«*ja . | 

SUO 

— 


13 31 

Mrriola .. 

1:000 

— 

_ 

16.31 

Faro. 

980 

700 

4 :ii 

16.28 

I.Híir)^. 

725 



13,30 

Tawra... . -4 

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[<T 


13,69 













































588 


ÀRCHIVO RURAL 


UfOlDOS 


MERCADOS 

ALMUDE DO MERCADO 

MEDIDA 

MÉTRICA 

Lit.Cent. 

VINHO 

AZEITB 

Bragança.... 

1:440 

4:500 

25,80 

Chaves. 

2:283 

4:115 

25,20 

Villa Real.... 

1:440 

5:325 

28,80 

Amarante... 

2:400 

1:200 

24,37 

Porto. 

3:840 

4.700 

23,20 

Villa doConde 

3:000 

5:400 

26,64 

Braga. 

1:725 

4:150 

23,98 

Guimarães... 

1:900 

4:300 

44,37 

Caminha. 

1:920 

5:400 

24,00 

V.doCa8tello 

2:000 

4:800 

44,94 

Aveiro . 

1:440 

2:880 

17,06 

Coimbra. 

— 

— 

16,75 

Lamego. 

2:200 

4:250 

44,30 

Vizeu. 

1:450 

4;000 

1 43,00 

Guarda. 

1:900 

3:666 

1 44,60 

Pinhel. 

1:200 

3:000 

19.40 

CasL Branco. 

1:800 

4:000 

43,00 

CoviThâ. 

1:800 

4:200 

44,00 

Leiria. 

800 

2:800 

16,80 

Abrantes. 

1:700 

2:930 

17,61 

Alcácer do Sal 

— 

— 

19.68 

Lisboa. 

2:150 

3:960 

16,95' 

Setúbal. 

1:800 

3:060 

13,36 

Evora. 

1:250 

2:700 

17.04 

Eivas. 

1:550 

2:700 

17,76 

Portalegre. .. 

1:500 

3:000 

44,56 

Béja.. ...... 

1:200 

3:000 

16.68 

Mertola. 

2:400 

4:000 

41,60 

Faro. 

1:400 

3|000 

18,48 

Lagos. 

1:440 

3:000 

17,16 

Tavira. 

950 

2900 

- 17,40 



TRIGO 

CEMIE10 

GETADA 

AVEIA 

MERCADOS 

I a qual. 

P. med. 




Hollanda 





Amsterdam.. 

5:517 

5:436 

3:915 

3:375 

3:060 

Inglaterra 

Londres. 

6;075 

5:445 

3:780 

3:420 

3:060 

Liverpool.... 

— 

— 



— 

Ilalla 






Turim... 

— 

5:130 

3:600 

3:879 

3r600 

Milão. 

4:914 

4:680 

2:628 

3.060 

2:651 

Portngal 

Lisboa. 

Porto. 

5:792 

5:214 

5:140 

4:830 

3:495 

2:922 

— 

Busla 


S.Petersburgo 
Odeesa. 

4:680 

4.230 

4:230 

3:555 

4:095 

2:160 

1:800 

2:970 

2:520 

SolflMI 

Bazilea. 

5:400 

5:373 

3:600 

_ 

_ 

Zurich . 

— 

5:418 

— 

— 

— 


PRAÇA DE LISBOA 

• ESTADO DO MERCADO EM 2 DE MAIO 


Trigo do reino rijo 

570 670 o 

alq. ou 

13,80 litro 

» a molle 

620 710 

a 

a 

a das ilhas_ 

470 ,560 

a 

a 

a estrangeiro. 

500 630 

a 

a 

Milho do reino.... 

330 380 

a 

a 

a das ilhas_ 

290 310 

a 

a 

Cevada. 

370 400 


a 

Centeio. 

390 400 

a 

~ a 

Azeite. 

3:490 o 

alra. ou 16,95 lit. 

Ymho tinto. 

80:000 

90:000 a pipa. 

a branco. 

89:000 

100:000 

» 

Vinagre tinto. 

36:000 

46:000 

• 


PREÇOS CORREMES DOS CERG4ES 


DOS PRINC1PAES MERCADOS 

f.* tUXXEÜA RE ABRIL DE «(HM 

Por hectolitro (7,24 alq., medida de Lisboa) 



TRIGO IcSRTEWCETâDàl 

AVEIA 

MERCADOS 

Allemanha 

Stettin. 

_ ■■ ■ . 

I a qual jP.medio 

4:545 , 4:500 

3:240 

/ | 

i 

2:934 

2:700 

Dautzig. 

5.175 1 

4:81o i 

3:276 



Hamburgo.... 

5:139 1 

4:725 

3:940 

3:384 

2:700 

Moguncia.... 

4:770 í 

4:72o | 

3:492 

3:375 

2:124 

Bélgica 

Bruxellas- 

i 

i 

5:418 i 

3:690 


3:060 

Antuérpia ... 


_ , 



_ 

Gand. 

4 

3:085 ! 

3:851 

3:636 

3:690 

Lovania. 

_ 

_ 



_. 

>Mons. 

. — 

4:905 I 

3:138 

3:44" 

2:700 

EdalM-VM. 

New-York.... 

4:680 

4:320 

4:835 


•_ 

Alexandria... 

\ 

3:537 

3:195 




Smyrna. 


— 

— 

j i:178 

1 

Praaça 

Paria. 

5:247 

4:869 

3:150 

2:83o 

2:790 

Ruão. 

5:265 

4:869 

1 2:853 

3:510 

3:105 

Nantes. 

4:860 

4:734 

3:339 

2:880 

2:790 

Lyâo. 

5:040 

4:945 

3:060 

2:970 

2:880 

Marselha. 

4:725 

4:680 

3:465 

3:240 

3:600 

Argel. 

5 400 

4:770 


3:375 

3:060 

llespMha 

Barcelona ... 


_ 

_ 

__ 

__ 

Santander... 

7:335 

7:290 

— 

1 — 

— 

Yalladolid... 

— 

— 

— 

1 — 

— 


Aguardente de 30 graus 

(encascada). 

Amêndoa em miolo doce 

do Algarve. .. 

Amêndoa em rosca rouca 

i» dita molar- 

Arroz nacional. 

Balatas . 

Carne de vacca (6 arrob.) 
Dita dc porco (6 arrob.) 
Cera branca em grumo. 

Chouriços . 

Paios. 

Presuntos.... 

Toucinho (barril). 

Cebollas. 

Cortiça 1. a qualidade de 

1 poli. para cima- 

Dita 2. a qual. de 1 poli. 

para cima . .*. 

Dita delgada tina */< até 

1 poli. 

Dita ordin. para pc.-ea. . 

Farinha de trigo. 

Figos do Algarve comad._ 

Ditos brancos. 

Laranjas doces. 

Sarro de vinho tinto .. 

» » branco.. 

Sal. 


PREÇOS DOS SE6DKN1 

EM 2 


13:000 a 180:000 pipa 

3:200 a 3:400 13,80 hl. 
840 880 » 

700 a 750 » 

1:250 1:350 11.688 k. 

440 a 570 » 

— 10:000 barril 

— 20:000 » 

380 400 459gr. 

— 4:600 14.688 k. 

— 900 duzia 

4:200 4:400 14.688 k. 
3:600 a 3:800 • 

120 130 rnólho 

7:200 a 9:60058,702 k 

3:000;a 4:000 * 

6:000 a 7:00*' 

1:600 2:200 
9:506 10:000 - 

900 a 1:000 14,68* V 
700 800 

3:100 a 3:200 cx. a p. 

— 4:000 14, r »88 k. 

4:400 - » 

2:300 • 


GENER0S EM LISBOA 
MAIO 


Carne de vaccs. kilog. t5ô 

Vitella. * 29» 

Carneiro. » 19.1 

Páo de trigo de l. a qualidade. •/- 50 

Dito de 2. a dita. » * 40 

Dito. • 45 


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ARCHIVO RURAL 


RELATORIO* 

* 

DO 

ESTODO INDUSTRIAL E CHIJ1IC0 DOS TRIGOS 
PORTUGOEZES 

CAPITULO II 


ESTUDO CHIMICO DOS TRIGOS 


Grupos 
cornmer 
cia es 
tios trigos 

hygroscopica || 

Matérias 

gordas 

Substancias 1 
proteicas 

Amido 
e dextrina 

c 

UO 

o 

*3 

X 

u 

Cinzas 

Molares 

10,33 

1,49 

10,11 

73,43 

3,05 

2,15 

Rijos ... 

10,88 

1,85 

11,75 

71,07 

2,13 

2,29 

Todos o* 







trigos.. 

10,605 

1,720 

10,93 

72,26(1 

2,590 

2,37o 




_ 

i_ 

i 



Eis-aqui o quadro da composição chi- 
mica media dos grupos molar, rijo e de 
ambos em IOO de farinha em rama. As 
sommas das medias cm cada grupo não 
perfazem justamente 100 partes por causa 
das fracções que foi forçoso desprezar nas 
operações de cada media. 

i 

\ Humidade dos trigos 

A quantidade da agua hygroscopica saiu- 
nos um pouco maior nos trigos rijos do 
que nos molares, contra o que está ad- 
mittido. E nós explicámos este resultado 
pelo tempo que uns e outros trigos tinham 
passado depois de colhidos. 

Recentemente colhidos os trigos mola¬ 
res contêem mais humidade que os rijos, 
como tivemos occasião de Verificar; mas 
quando uns e outros têem enxugado por 
mais de anno, como succedeu com os tri¬ 
gos que estudámos, o poder de retenção 
para a agua, sendo menos nos trigos mo¬ 
lares, succede perderem estes maior por¬ 
ção de peso que os duros, vindo portanto 
estes a licar relativamente mais húmidos 
que os molares. 

Assim como os molares largam prom- 
ptamente párte da sua humidade, conser¬ 
vados em logar secco, também facilmente 
a absorvem expostos ao ar húmido, ou 
sendo molhados. De sorte que uns e ou¬ 
tros trigos podem alternativamente ser 
mais ou menos húmidos conforme as cir- 
comstancias que precederam á analyse. 

Dosando a humidade em trigos rijos e 

1 Continuado de paginas 568. 

vol. v. 


b89 


molares recentemente colhidos nunca acha¬ 
mos as cifras marcadas a este respeito nos 
trigos do centro da Europa. Esta circum- 
stancia, filha do nosso clima mais quente 
c secco, favorece a conservação do trigo, e 
já não admira que na Hespanha e mesmo 
em parle no nosso paiz se conserve o trigo 
cm silos ou talhas subterrâneos, exemplo 
legado pelos arabes, coisa lotalmento im¬ 
possível nos paizes húmidos. 

Nos trigos do norte acham-se 18 e 20 
por 100 de humidade. Nos trigos que es¬ 
tudámos a maior cifra que obtivemos num 
barbelia foi de 13 por 100. , 

Por esta çazão e sendo geralmenle o 
peso medio dos nossos trigos elevado 
lica patente que o comprador deve ser fa¬ 
vorecido mais com os nossos trigos do 
que com os trigos dos paizes mai9 húmi¬ 
dos que o nosso, ou compre a peso, ou 
compre a medida; porque em todo o caso 
leva uma percentagem de quebra menor. 

ii 

nvuferlas gordtia 


A matéria gorda do trigo concorre muito 
para o aroma e bom gosto do pão. 

Anda em proporção com o glúten; de 
sorte que os trigos rijos são os que apre¬ 
sentam maior dose de gordura, e por isso 
quando bem fabricados, o pão apesar do 
seu ruim aspecto é grato ao paladar. 

Em algumas analyses de trigos, em 
que se têem comparado os trigos dos pai¬ 
zes meredionaes com os do norte, tem-se 
achado nos trigos rijos dos primeiros uma 
gordura dupla da dns molares. 

Nós não encontrámos tal desproporção; 
o que altribuimos a ser feita a nossa com-. 
paração entre trigos molares e rijos am¬ 
bos creados n’um paiz quente e secco. 

Entrètanto outras analyses mais recen¬ 
tes, e por isso mesmo mais acrtditaveis, 
oITerecem menor desproporção erftre as 
gorduras dos tiois grupos de trigos; e a 
relação que estabelecem ó muito próxima 
da que resulta das nossas analyses. > 

Na analyse que Peligot fez de quatorze 
qualidades de trigos, achámos a media da 
gordura dos Ires primeiros trigos da sua 
tabeliã, trigos molares igual a 1,1 por 100; 
e a dos tres últimos que são rijos legíti¬ 
mos egual aj,6. A maxima gordura en¬ 
contra-se n’um tangarock e è de 1,9; e 
a minima de 1,0 n um trigo branco da 
Flandres. Àli achamos 1,8 de gordura n’um 


trigo de Hespanha; cifra egual á media 
geral dos nossos trigos rijos. 


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42 




590 


ARCHIVO RURAL 


N’umas analyses de Bossingault tirámos 
a media do 1,2; e é lambem esta a que 
dá Polson em duas analyses. 

Millon dá a media de vinte e duas ana¬ 
lyses egual a 1,80; cifra um pouco ele¬ 
vada, mas que se explica por um grande 
numero d’estas analyses ler recaído em 
trigos rijos. 

in 

Matcrtafl proteica* 

Não ha nada mais variavel nos Irigos 
do que a quantidade da matéria azotada. 
O clima, as estações, a riqueza do solo 
exercem uma influencia incalculável sobre 
a quantidade e a qualidade d’estas maté¬ 
rias. 

Passaremos em revista os resultados 
das analyses chimicas mais acreditadas, 
em relação a este principio dos trigos, e 
confrontaremos estes resultados com os 
nossos. 

As analyses de Rciset feitas em vinte 
qualidades de trigos dão uma media ge¬ 
ral de 12,90, uma minima de 10,(58, 
apresentada pelo trigo poulard e peta- 
gnielle noir, trigos correspondentes aos 
do rfosso grupo túrgido, cuja media ê de 
10,34; e uma maxima de 16,21 oflerecida 
por um trigo polaco. 

Nas analyses de Peligot vê-se o poit- 
Jard roux correspondente talvez ao nosso 
rubião conter 10,60 de matérias protei¬ 
cas. Mas já outro poulard lhe deu 18,10. 

Nas analyses deste mesmo chimico um 
trigo hespanhol dosou-lhe 10,70, cifra 
pouco inferior á media geral dos nossos 
29 lypos, que è de 10,93. 

Um tangarock correspondente ao nosso 
anafil deu-lhe 13,60, o nosso 13,80. 

Um touzellc correspondente ao nosso 
ribeiro deu-lhe 9,83, e o nosso deu-nos 
9,90. * 

Um trigo polaco dosou 21,15; um egy- 
pcio 20,60. 

Não achámos trigo algum que nas cir- 
cumstancias normaes da nossa cultura at- 
tinja similhante dose dc substancia pro¬ 
teica. 

Nas vinte e duas analyses de Millon 
encontra-se a media de 11,00 muito pró¬ 
xima á media geral dos nos nossos tri¬ 
gos, que é 10,93. Foram ainda os trigos 
de Odessa, de Oran, de Mctidja os que 
deram mais azote a este auctor. 

Nas vinte e quatro analyses de Boussin- 
gault a media geral ó de 18,34, realmente 
muito elevada em relação ao resultado 


das analyses de outros chimicos; o que 
o auctor attribue á riqueza da estrumação 
do solo em que cultivou os seus trigos. 
Os trigos duros foram.ainda aqui os que 
dosaram mais azote. 

Em vinte analyses de trigos differentes 
obteve Mayer a media de 16,60. A qual 
pôde ter a mesma explicação que Boussin- 
gault dá da sua. 

Dois trigos de inverno cultivados em 
Hohenheim, em 1850 e 1851, deram a 
Fehling e Faist um d’elles 13,24, outros 
12,59. 

Bibra obteve media do azote em treze 
qualidades de trigo de inverno 2,21. Me¬ 
dia de doze qualidades de trigo tremez 
1,96. Media de vinte qualidades de trigo 
mulico 2,23. Media de quatro qualidades 
do trigo túrgido 2,12. Media de nove qua¬ 
lidades de trigo de Ilespanha 2,30. Esta 
media concorda com a do nosso mourisco, 
candial e lobeiro, trigos rijos que são os 
mais vulgares em Sevilha e Catalunha, 
parles d onde Bibra obteve estes trigos. 

O trigo mais azotado que achou este 
chimico dosou 3,86; o menos azotado 
deu-lhe 1,40 era um trigo também do 
Egvplo analysado por Peligot. 

Em tres analyses Fux achou a media 
de 17,16 de matérias azotadas. Oudemans 
numa analysc teve 11,50 

0 sr. visconde de Villa Maior obteve 
em dois trigos: em um 10,92 de matéria 
proteica, n’outro 11,092. 

O primeiro cultivado n’um talhão rica¬ 
mente adubado com estrume inodoro (ex¬ 
cremento humano desinfectado com cal e 
e carvão, e contendo 3,5 de azote por 100) 
forneceu-lhe 21,70 de matéria proteica. 

0 segundo semeado n’outro talhão lam¬ 
bem fortemente adubado com estrume de 
cavallariça contendo 0,55 por 100 de azote, 
deu-lhe 18,91 da mesma substancia. (An - 
naes das Sc. e Let. da Acad., tom. l.°, 
junho de 1857.) 

Polson em duas qualidades de trigos 
encontrou n’um d’elles 7,00, n'outro 10,9 
de matérias proteicas. 

Á vista d’esta diversidade de resultados 
nada seguro e lixo se pôde estabelecer 
quanto á dóse de matérias proteicas dos 
trigos. E a razão está na influencia grande 
que a riqueza do solo exerce, sobre um 
mesmo trigo, a ponto do fazer variar a 
sua riqueza cm azote de simples ao qua¬ 
druplo. 

Quando os ensaios do sr. visconde de 


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ARCHIVO RURAL 


591 


Villa Maior houvessem de deixar alguma 
duvida sobre a extensão da variação que 
soffre o azote no mesmo trigo, segundo 
é cultivado com adubo mais ou menos 


azotado, os resultados de Hermbstaêdt que 
aqui reproduzimos da Economia rural de 
Boussingault dissipa-la-hiam inleiramcnte. 
Aquelle agronomo achou em 100 partes 
de trigo cultivado com diversos adubos 
mais ou menos azotados as seguintes quan¬ 
tidades de glúten, principio que não re¬ 
presenta a totalidade do azote, mas que 
anda em proporção com elle. 

Glútens 


urina humana...3Ç.1 

sangue de boi.34.2 

lexeremento humano.. 33.1 
/excremento de cabra. 32,9 

( excremento de ovelha 22,9 
excremento de cavallo 13,7 
excremento de pombal 12.2 
excremento de vacca. 12,0 
Trigo cultivado em terra nào estrumada. 9,2 


Trigos estrumados com ^ 


Boussingault achou n’um trigo cultivado 
em terreno de horta bem adubado, de ma¬ 
térias azotadas 21,94, e no mesmo trigo 
cultivado no campo 14,31. Mas o que em 
todas as analyses é constante ou não va¬ 
ria tão largamente é a superioridade em 
azote que os trigos rijos têem sobre os 
molares. Esta superioridade está em re¬ 
lação com o seu maior peso, maior den¬ 
sidade e maior quantidade de glúten. 

É geral a opinião de que os trigos dos 
paizes meridionaes a maior parle rijos são 
mais azotados do que os do norte. Esta 
opinião não é comtudo apoiada pelas ana¬ 
lyses até hoje conhecidas; porque se ha 
algumas que têem mostrado mais azote nos 
trigos meridionaes, ha outras que têem 
mostrado o contrario e até no trigo do 
mesmo nome, como deixámos jà clara¬ 
mente expendido. 

O que parece ter fundamentado melhor 
que a dosagem do azote, a opinião a que 
alludimos, é o facto constante de que os 
trigos rijos meridionaes são mais glutino¬ 
sos que os do centro da Europa. Como 
o glúten é a substancia proteica mais 
abundante nos trigos tem-se concluído da 
cifra do glúten para a cifra total do azote. 

Mas se o glúten segue a cifra do azote, 
não lhe 6 comtudo dircctamente propor¬ 
cional, senão quando o trigo é do mesmo 
typo e cultivado em idênticas circumstan- 
cias. 

Fóra d’esles casos a relação dos azotes 
de dois trigos não é constante com a re¬ 
lação dos seus reepectivos glútens. 


E a razão procede da maior ou menor 
quantidade das substancias proteicas so¬ 
lúveis que o trigo contém e que não en¬ 
tram na composição do glúten. 

Geralmenle os trigos molares são mais 
albuminosos que os rijos. 

Mas uns e outros creados em paizes 
relativameute quentes e seceos contêem 
menor cifra de albumina que os trigos 
molares e rijos dos paizes de maior lati¬ 
tude. 

Nos trigos em que separámos as ma¬ 
térias proteicas solúveis das insolúveis 
achámos as seguintes medias em 100 de 
farinha bruta. 

Trigo molar 1,601 

Trigo rijo.. 0,90| media geral * * * 1,2 

Ora, a mpdia geral das substancias pro¬ 
teicas solúveis nos quatorze trigos analy- 
sados por Peligot é de 1,75, sendo a dos 
moles 2,2 e a dos rijos 1,6, 

N’estas analyses de Peligot acha-se uma 
demonstração plena de que a relação dos 
glútens não é sempre a relação dos azo¬ 
tes. 

Com effeitose compararmos o trigo n.° 1, 
trigo molar branco de Flandres, com o 
trigo rijo de Hespanha, vemos que um e 
outro têem a mesma quantidade de azote, 
poisque ambos deram de matérias protei¬ 
cas totaes 10,70. Mas o trigo de Flandres 
tem de glúten 8,30 e de albumina 2,40. 
Emquanlo que o trigo hespanhol tem de 
glúten 8,90 e de albumina 1,8. 

Nas analyses de Millon ha quantidades 
de albumina maiores ainda que nas de 
Peligot; o que tudo leva a admittir que 
um trigo póde relativamenle a outro ser 
mais glutinoso, sem todavia ser mais azo¬ 
tado. Nós dosámos os glútens, não nas 
farinhas brutas em que dosámos o azote, 
mas nas farinhas espoadas, porque o nosso 
fim n’esta dosagem era descobrir a func- 
ção dos glútens na panificação. Portanto 
não podemos comparar as suas quantida¬ 
des com os azotes. 

Mas a julgar do peso e da densidade . 
do grão, que andam n’uma relação muito 
próxima com a porção do glúten, parece- 
nos que os nossos trigos são mais gluti¬ 
nosos que alguns do centro da Europa, 
sem comtudo serem sempre os mais azo¬ 
tados. 

Na verdade não ha razões para suppor 
que o nosso trigo deva ser muito azotado. 
Sabe-se qne as nossas terras são geral- 
mente pouco estrumadas, e as nossas ana- 

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892 


ARCHIVO RURAL 


lyses o comprovam. Sabe-se que pelo sys- 
tema seguido quasi em toda a parte, trigo 
e milho, ou trigo e pousio, as terras cedem 
proporcionalmente mais do que recebem. 
Sabe-se que em conscqueneia da elevada 
temperatura do nosso clima, as terras per¬ 
dem por evaporação uma grande parte dos 
seus princípios nutritivos; e que outra 
parte não menor é arrastada pelas aguas 
chovediças para os pantanos, para os rios 
e para os mares, em consequência da forte 
accidentação do nosso território. 

Como podem terras tão depauperadas 
depor no trigo mais do que ellas contêem? 

A almosphera fornece um supplemento 
de azote, que sob a fórma de nitratos en¬ 
tra nas terras trazido pelas chuvas, pelas 
neves, pelos nevoeiros e outros meteoros. 
Contra o que pensa Berlhelot que entende 
não poder o azote penetrar no interior dos 
vegetaes e servir á composição das maté¬ 
rias proteicas, senão o que lhes é apre¬ 
sentado em estado de ammonia, temos ex¬ 
periências muito concluderftes que provam 
quanto os nitratos auxiliam e augmentam 
a riqueza em azote aos trigos. Entre ou¬ 
tras podemos citar as que Velcher fez ainda 
ha pouco na Inglaterra, comparando a ac¬ 
ção que na cultura dos trigos têern diver¬ 
sos adubos commerciaes; as quacs se po¬ 
dem ver na Revista agrícola de Inglaterra 
de Trehonnais, 8.* caderneta. 

É admillido além d’isso que nos paizes 
quentes o azote atmospherico se nitrilica 
em maior escala que nos paizes frios; ou 
seja pela passagem do fluid.o eléctrico na 
atmosphera ou pela acção catalyptica das 
terras, ou pela aflinidade preiiisponente 
das bases alcalinas. 

Mas apesar de todas estas razões, as 
nossas terras de trigos não nos deram á 
analyse senão quantidades muito fracas de 
azote. 

As dosagens e reconhecimentos que fi¬ 
zemos dos nitratos não foram mais anima¬ 
doras. 

Não. será o nosso paiz sufiicienlemcnte 
quente para que a nitri ficação do azote 
atmospherico se opere em grande escala? 

Ou- serão estes nitratos arrastados pe¬ 
las chuvas, como são as matérias orgâni¬ 
cas? 

Ou será tal a mingoa do estrume, me¬ 
lhor diremos do azote proveniente do adubo 
artificial, que o azote do adubo natural seja 
quasi o unico que provê ás necessidades 
das nossas trigadas? 


Questões são estas a que não podemos 
satisfazer cabalmente. Mas entrevê-se que 
n’e!las pode existir a causa, porque sendo 
as regiões quentes geralmente ricas em 
nitratos, e sendo os nitratos prestadores 
do azote ás plantas, ao trigo sobretudo, 
o nosso trigo não folga a este respeito em 
proporção do que se podia esperar. 

Mas ha razões de outra ordem que in¬ 
dicam uma outra causa da mediania do 
azote nos nossos trigos. São as que de¬ 
rivam da correlação e solidariedade que 
ha entre o phosphoro e o azote para a 
composição das matérias proteicas dos ve- 
gelaes. 

Está reconhecido que as partes dos ve¬ 
getaes em que se aceumula o azote, se 
aecumula também o acido phosphorico. 
Pelos trabalhos de Corrwinder e de Izi- 
dore Pierre sabe-se que estes dois ele¬ 
mentos não só aflluem ou escasseiam pa- 
rallelamente nos orgãos das plantas; mas 
nos períodos successivos da vegetação, 
emigram dos orgãos velhos para os novos 
numa certa parceria. 

Em relação aos trigos Mayer reconhe¬ 
ceu uma certa proporcionalidade do acido 
phosphorico com o azote no grão; e es¬ 
tabeleceu que a cada 1,00 de acido phosr 
phorico corresponde termo medio 2,04 de 
azote. 

Nós dosámos o acido phosphorico nas 
cinzas de lodos os trigos analysados, mas 
não tendo confiança nos resuitados de al¬ 
gumas d’cllas não as apresentámos na ta- 
bella geral, por não ser estudo completo. 

Entretanto tirando a media ás analyses 
que reputámosacceitaveis, e comparando-a 
com a media do azote destas mesmas ana¬ 
lyses, achámos: 

Em 100 de farinha brota 

Acido phosphorico Azote 

.Trigos rijos.... 0,98 .... 1,85 

Trigos molares. 0,87 .... 1,75 

Todos. 0,985 .... 1,800 

Ora a relação de 0,983 a 1,800 é appro- 
ximadamente a relação que achou Mayer 
1 : 2 do acido phosphorico para o azote 
no bago do trigo. 

Mas o que nós não achámos nos nos¬ 
sos trigos são as cifras absolutas do acido 
phosphorico que este auctor encontrou nos 
que analyson. Em dezenove"analyses por 
elle feitas, a maxima de acido phosplnv 
rico ó de 1,185 n’um trigo tremez de 
Schleissheim; e a mínima 6 de 0,200. 
Nas uossas analyses a maior cifra de acido 


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ARCH1V0 RURAL 


593 


phosphorico foi, de 1,00 fornecida pela 
trigo ribeiro, c a menor de 0,350 dada 
pelo barbella. É notável, como observou 
Mayer, que ao trigo mais azotado não cor¬ 
responde sempre a maior dóse de plios- 
phoro Esta correlação não apparece senão 
nas cifras medias do azote e do pliosphoro 
de umas poucas de analyses. 

Comparando as quantidades absolutas 
do acido phosphorico dos nossos trigos, 
ás mesmas quantidades dos trigos que 
Mayer e outros chimicos lêem analy.sado, 
não póde deixar de se reconhecer que el- 
les são pouco phosphorados; assim como 
já reconhecemos que eiles eram mediana- 
mente azotados. A media geral do acido 
phosphorico admitlida no grão de trigo é 
de 1,00; e nós não achámos esta cifra, se¬ 
não como maxima c n’um só typo de trigo. 

Esta mediania do phosphoro coincide 
com a escacez d’este mesmo eMemento nas 
nossas terras, como veremos mais adian¬ 
te, e é uma causa talvez de os nossos tri¬ 
gos não,adquirirem aquella dóse de azote 
que em circumstancias excepcionaes um 
torrão mais pingue, ou um clima mais fa¬ 
vorável lhes podem prestar. Porque em 
virtude da solidariedade que parece ha¬ 
ver entre o phosphoro e o azote para a 
composição das substancias proteicas., não 
basta que um terreno seja rico em azote 
para que o trigo ou qualquer outra.planta 
se azotise, e necessário o concurso dos 
phosphalos. Assim como inversamente 
não basta que as terras tenham bastante 
phosphoro, para que as'culturas se car¬ 
reguem de substancias proteicas, se o 
azote não concorrer com aquelle elemento 
na devida proporção. 

Temos para nós que as tres substancias 
proteicas que existem nos trigos, albumi¬ 
na, glulina e iibrina, são estados gradati¬ 
vos de condensação mollecular de uma 
mesma substancia. 

A influencia do clima e do solo alteram 
no mesmo typo de trigo a relação d estas 
tres substancias, sem comtudo chegarem 
ao ponto de as egualarem em quantidade. 

Sabe-se que um trigo rijo cultivado de 
inverno, ou em terra quente e húmida, 
ou em terra muito pingue e substancial 
amollece, tornando-se mais albuminoso 
e menos glutinoso do que era; e que em 
circumstancias opposlas os trigos molares 
adquirem os caracteres dos trigos rijos, 
fazendo-se menos-albunjinosos e mais glu¬ 
tinosos. 


Parece que a abundancia dos suecos na 
terra, na planta e no ar entretem uma 
certa fluidez ou rarefação nas substancias 
proteicas, desfavorável á formação da íi- 
brina, que é o estado ultimo de concre¬ 
ção ou de condensação daquellas substan¬ 
cias; e que a pobreza de suecos ou falta 
de humidade puxa a albumina e a glutina 
ao estado de Iibrina. 

Estudando um trigo qualquer nas di¬ 
versas épocas da sua .vegejação observa- 
se que, emquanto o bago está em leite, 
todas as substancias proteicas se acham 
no primeiro estado de condensação, isto 
é, no estado albuminoso. Ê impossível 
n’esta epoca separar o glúten do trigo. 

Mais tarde, quando o grão principia a 
endurecer, o glúten já se póde separar; 
mas n’esla epoca é tão brando e fluido 
que a operação da sua separação tem gran¬ 
des difliculdades. O glúten obtido é quasi 
todo constituído de glulina. 

• Finalmente, quando o grão chegou ao 
seu perfeito estado de maturação e de sec- 
cura, a albumina e a glutina têen^se re¬ 
duzido á proporção com a iibrina, em que 
costumam appareccr nos trigos perfeita- 
mente desenvolvidos. 

Todos estes factos auctorisam a crer que 
a Iibrina sac da glutina e ambas da albu¬ 
mina, e que rfesla transformação participa 
notavelmente o clima c osolo, segundo 
proporcionam á planta maior ou menor 
abundancia de suecos. 

A composição elementar das tres sub¬ 
stancias proteicas dos trigos oflcreceXal 
analogia, que já mesmo à priori se pode¬ 
ria admittir a possibilidade da sua trans¬ 
formação. Eis-aqui a sua composição, se¬ 
gundo Cahours e Dumas para a albumina 
e glulina, e segundo Mulder para a Iibrina. 


Albumina Glutina 

Carboneo. 53,7 53,8... 
Hydrogenio 7,1 7,2.. 
Azote... 15,6 15,9.. 
Oxygenio 


Enxofre. 


23,6 23,6.. 


Phosphoro — — 

100,0100,0 


Fibrina 

52,7 

6,9 

15.4 

23.5 oxygenio 
1,2 enxofre 

.0,3 phosphoro 

100,0 


iv 

Matéria* amylacea* • telluloslea* 
do» trigo» 


Rcpula-se gcralmente que o amido e a 
dextrina seguem a proporção directa da 


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694 


ARCHIVO RURAL 


cellulose, e a inversa com as matérias pro¬ 
teicas e gordas. 

É o que nós lemos adiado nos resul¬ 
tados médios dos dois grupos commerciaes 
de trigos. 

A qualidade e a quantidade dos amidos 
parecem andar de companhia, e isto em 
ambos os grupos. 

Geralmente quanto mais grossa é a fé¬ 
cula, menos abundante é, quer o trigo 
seja duro ou molar. 

Se compararmos a relação dos amidos, 
com a relação das farinhas panificaveis dos 
trigos rijos e molares: 

Farinha panificnvel Amido c dextrina 

Trigos rijos... 02,10 ... 71,07 
Trigos molares. 71,62 ... 72,74 

achámos que não são eguaes. O que de¬ 
pende, como jà anteriormente ponderá¬ 
mos, de nos havermos servido do mesmo 
moinho e peneiro para todos os trigos. 

E a coníirmação d esta explicação for¬ 
nece-a a comparação da rélação da fari¬ 
nha ao amido em cada grupo. Vê-se que 
a cifra da farinha é, relativamente ao amido, 
muito menor nos trigos rijos que nos mo¬ 
lares. É porque o moinho não desprendeu 
e o peneiro não separou todo o amido que 
o trigo rijo contêm que resulta aquella des- 
egualdade.' 

De que depende esta maior resistência 
que offerece o. amido dos trigos rijos a 
desaggregar-se' de sijnesmo e a separar- 
se da episperma? 

Já sabemos que os trigos rijos são mais 
glutinosos e que o seu glúten é muito fi- 
brinoso. É a estas circumslancias, e tam¬ 
bém á quantidade menor de humidade do 
grão, que aquella resistência á pulverisa- 
ção se deverá aliribuir. 

Resulta d’aqui que o farello do trigo 
rijo ha de no moinho apropriado ao trigo 
molar ficar com grande porção de amido. 
Mas esta consequência parece ser desmen¬ 
tida pela apparencia dos farellos de uns 
e outros trigos. 

Na verdade o farello de um trigo rijo 
não mostra parte branca alguma, emquanto 
que o farello do trigo molar, por maior 
que haja sido a pressão do moinho, resta 
sempre com muito amido agarrado. 

Se porém um e outro farello forem re¬ 
passados por moinho de maior força, será 
o farello do trigo rijo o que ainda pro¬ 
duzirá mais alguma farinha. De resto esta 
apparencia dos farellos é a mesma dos 
respectivos bagos. Quem não soubesse que 


o trigo rijo depois de moido apresenta 
uma farinha comparável á dos trigós mol- 
les, duvidaria d esse facto, comparando a 
sua quebradura vitrea e da còr da casca, 
com a quebradura branca e farinacea do 
bago molar. 

Comparemos agora as quantidades me¬ 
dias das substancias amylaceas, determi¬ 
nadas pelas nossas analyses, com as quan¬ 
tidades que das mesmas substancias nos 
offerecem as analyses de outros chimicos. 

Nas vinte e quatro analyses de Bous- 
singault tiramos para o amido, dextrina 
e agua a cifra media de 81,6 ou de 71,6, 
suppondojuma media de humidade de 10,0. 

Nas duas analyses de Fehling e Faist 
obtemos a media do amido 4 e da gordura 
igual a 82, quantidade excessiva que só 
se poderá encontrar em trigos muito amy- 
laceos. 

Oudemans dosou em um trigo secco 
61,5, e n outro molar 73,3. 

Fuss dá-nos uma media de 57,2, que 
é o extremo opposlo da media de Fehling. 

Nas doze analyses de Peligot adiámos 
a media geral de 69,4, para os trigos mo¬ 
lares de 72,4 e para os rijos de 68, 4. 

A divergência de resultados a respeito 
das substanciasamylaceas não é tão grande 
como a que observámos a respeito das 
substancias proteicas. 

Separámos o amido da gomma e da dex¬ 
trina em alguns trigos, e tivemos oceasião de 
verificar que estes dois últimos princípios, 
isto é, a matéria amylacea solúvel abunda, 
mais nos trigos molares que nos rijos. 

Rclativamente á cellulose, ha era todos 
os trigos duas qualidades d’ellas bèm dis- 
linctas. Uma que constilue a casca ou epis¬ 
perma do bago, de côr escura ou ama- 
rellada, deixando pela calcinação grande 
quantidade de cinza, e dissolvendo-se com 
diíliculdade no licor cupro-ammoniacal de 
Schweitzer. É uma cellustase. Outra que 
forma o esqueleto ou parenchyma do bago, 
nas malhas da qual se acha o amido e as 
matérias proteicas, de còr branca, dissol¬ 
vendo-se facilmente no licor acima diló» 
e deixando fraco residuq salino pela cal¬ 
cinação: é a cellulose propriamente dita. 
A cifra total das duas celluloses è maior 
nos trigos molares; mas a cellulose epis- 
permica predomina nos trigos rijos. 

Sc considerarmos as matérias amyla¬ 
ceas c cellulosicas como derivando de um 
lypo fundamental por condensação ou in¬ 
crustação successivas, consideração que. 


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ARCHIVO RURAL 


895 


temos direito de fazer attendendo á grande 
analogia de composição que ha entre el- 
las, adiaremos que ellas se podem repre¬ 
sentar em Ires estados distinctos, e taes 
que outros tres estados homologos lhes 
correspondem nas substancias proteicas. 
É para notar que esta correspondência, 
estado a estado, das matérias amylaceas 
e das malerias proteicas, não existe só¬ 
mente nos caracteres e no modo de ser, 
senão muito particularmente nas circum- 
stancias externas que preparam ou deci¬ 
dem cada um dos ditos estados. 

Nós dispomos no seguinte quadro a cor¬ 
respondência dos estados dasmaterias pro¬ 
teicas e amylaceas dos trigos rijos e mo¬ 
lares com as influencias que os favorecem 
e com as qualidades do grãe. 


QUALIDADES 

DO 

GRÃO 

Grosso, roliço 
molle, húmi¬ 
do, farinaceo 

Idein 

Magro, trifa- 
ciado, sccco 
duro, vitreo 

SOLO 

E 

CLIMA 

Humidade e 
subslancia 
do solo frio 

Idem 

Seccura c po¬ 
breza de 
torrão, ca¬ 
lor 

TRIGOS 

MOLLES 

1 _ 

Mais 

Mais 

Menos 

TRÍGOS 

RIJOS 

Menos 

Meuos 

Mais 

MATÉRIAS 

AMYLACEAS fi 

CELLULOS1CAS 

Dextrina e 
gomma 

Amido 

Cellulose co¬ 
lorida 

TRIGOS 

MOLARES 

Mais 

Mais 

Menos 

TRIGOS 

RIJOS 

Menos 

Menos 

Mais 

MATÉRIAS 

PROTEICAS 

Albumina 

Glutina 

Fibrina 

li o 

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1 2 8 § 

No o. 

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• 


Vê-se d’este quadro que as mesmas cir- 
cumstancias que condensam as matérias 
proteicas e as puxam ao estado de fibrina 
são as que condensam e puxam as maté¬ 
rias amylaceas ao estado de cellulose co¬ 
lorida. A insolubilidade e a lenhificação 
de umas e de outras substancias marcha, 
guardadas certas proporções, par a par e 
em virtude das mesmas causas. 

(Continua). J. I. F. LAPA. 


CONTABILIDADE RURAL 1 


22. Conta de vergeis. —Esta conta com* 
prehende a cultura das arvores fructiferas 
em grande. Divide-se, ou póde-se dividir 
esta conta, em tantas outras quantas sejam 
as qualidades de vergeis que haja em uma 
fazenda, se a sua importância, despezas e 
productos tornarem de utilidade esta di¬ 
visão. 

Teremos então uma conta especial para 
cada especie fructifera cultivada em ver¬ 
gel. Haverá a conta de olival, de vinha, 
etc. 

O terreno consagrado a estas culturas 
póde também, e è o que succede ordina¬ 
riamente, ser occupada com varias cultu¬ 
ras annuaes, taes são os cereaes, as legu¬ 
minosas, etc. É preciso por çonsequencia. 
lançar á conta d’estas culturas as despezas 
oecasionadas durante a sua vegetação, se 
o lavrador segue o systema das contas por 
cultura. Ao contrario carregará á conta 
do vergel todas as despezas feitas, assim 
como lheattribuirá todos os productos que 
colher, se por ventura adoptar o systema 
por peças de terreno, ou se admitlindo o 
systema antecedente, julgar conveniente 
exceptuar a conta de que se trata. 

Ha alguns vergeis, como são os olivaes, 
em que as rotações da lavoura figuram re¬ 
gularmente; e por isso entendemos mais 
vantajoso não confundir as culturas qué 
se fizeram no campo de vergel, quando 
se tenha dado a preferencia, como syste¬ 
ma, á abertura das contas por culturas. 

A conta de vergeis, por isso mesmo que 
estes são constituídos por culturas dura¬ 
douras, por plantas vivazes, dâ logar ao 
transporte, por intermédio do inventario, 
de uma certa somma de valores de uns 
annos para os outros. 

Debito. — O debito d’esta conta é simi- 
lhante ao da conta de pomares, de que 
antecedentemenle tratámos. 


< Continuado de pag.570. 

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596 


ARCHIVO RURAL 


Temos as seguinies partidas do debito: 

De avauços ao solo, sc alguns existem 
na oceasiãode estabelecimento da cultura. 

De semente, de estrumes e outros adu¬ 
bos. 

De trabalhos de preparo do terreno; 
de plantações, desbastes, podas, colheita, 
ete. 

Da renda da terra, impostos ou encar- 
' gos quaesquer e outras despezas geraes. 

Credito. — O credito compõe-se das dif- 
.ferentes partidas de productos vendidos, 
ou entregues ao consumo da casa do la¬ 
vrador e da exploração. 

No easo dos productos serem submet- 
tidos a algumas operações, como acontece 
com a uva, com azeitona, etc. e de. haver 
conlas especiaes para estas especulações; 
devem estas ser debitadas pelos fruclos 
que receberam da conta de vergeis. 

Temos por ultimo as partidas de inven¬ 
tario. . 

Saldo.—Se os fructos são tolalmente 
entregues a outras contas, o saldo appa- 
rece, dando aos productos o custo da pro- 
ducção. 

Se são destinados c immediatamente ao 
mercado, o saldo faz-se por perdas e ga¬ 
nhos. 

, 23. Conta de mattas e florestas.—Esta 

conta è de uma grande importância na ad- 
minislração rural, e sobretudo nos pai- 
zes em que o ramo das culturas florestacs 
ou da silvicultura fôrma uma das pririci- 
paes riquezas da agricultura. 

Quando se considera a producção dc 
uma mala ou floresta, pode-se atlender 
somente aos productos que ministram as 
essencias quecompõem a malta ou floresta, 
ou juntar na mesma conta todos e quaes¬ 
quer productos que sc alcancem do ter¬ 
reno onde tem logar a cultura florestal. 
Indicaremos Ires hypolheses para melhor 
fazer comprehender a nossa idéa. 

Na creação de uma malta, pode-se apro¬ 
veitar, no principio, o terreno para algu¬ 
mas culturas annuaes. 

Na exploração de um terreno de malta 
pode-se estabelecer uma certa alternação, 
(quando a natureza do solo se presta) en¬ 
tre a cultura das arvores e as herbaceas, 
isto 6, colhidos os productos florestacs, 
consagrar o terreno, um cu mais annos, 
ás culturas de lavoura. 

Emíim o solo que sustenta a cultura 
florestal, pôde ser unica e exclusivamente 
consagrado a esta cultura. 


No primeiro caso ha duas producções 
simultâneas; no segundo duas culturas 
successivas, e no terceiro um só gencro 
de productos. 

O ultimo caso não oflerece duvida al¬ 
guma; porque a applicação das despezas 
e a origem das receitas é de facil attribni- 
ção. O penúltimo deixa distinguir e isolar 
as duas culturas que sc alternam. Mas o 
primeiro pede algumas reflexões, embora 
breves. 


Pretende a administração rural iutrodu- 
zir na conta da exploração florestal indis- 
linctamente todas as despezas e receitas, 
sob cuja condição quer julgar economica¬ 
mente a producção da malta ou floresta? 
Ou procura estremar todos os productos, 
para os considerar separadamente, repar¬ 
tindo e allribuindo, segundo certas bases, 
os factos e operações realisadas? A ques¬ 
tão apresenta-se aqui debaixo de um du- v 
pio ponto de vista, e merece da parle do 
agricultor bastante attenção. 

O conhecimento do preço da producção 
das culturas ccreaes, que são ordinaria¬ 
mente as usadas em taes casos, é que pôde 
determinar a divisão das despezas; mas 
esta divisão'é uma operação que carece 
de muita equidade, e que a não se fazer 
bem, vale mais não se tentar, porque o 
resultado é enganoso. 

. Esta cultura intercalada, pôde, sem in¬ 
conveniente algum, considerar-se como 
um accessorio, que cessa logo que as‘plan- 
tas que constituem a malta ou floresta, 
tem tomado um certo crescimento. Mas 
antes deste ponto ainda as mattas não 
tèem produzido colheita, o que vem a se¬ 
parar pelo tempo os productos de umas 
e outras culturas. Cumpre ter em atten¬ 
ção tres coisas: os avanços ao solo, as la¬ 
vouras feitas ao solo e a quota da renda 
da terra. Um calculo mal feito tira ao re¬ 
sultado a importância que deve impòr, e 
n este caso é preferível encorporar tanto 
as despezas comoi os productos na conta 
de mattas e florestas. 

Temos portanto a questão da conta por 
culturas ou por terras. Com relação á cul¬ 
tura de que nos occupâmos agora parece- 
nos preferi ve! consideral-a segundo este 
ultimo syslcma, e considerar na explora¬ 
ção florestal todos os productos que j>e co¬ 
lherem da terra occupada por uma ou mais 
especies silvestres: a razão c que esses 
productos não proveem de culturas que 
entrem cm uma rotação regular da lavoura. 


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ARCH1V0 RURAL 


í>97 


Esla conla póde-se subdividir ou não, 
segundo a importância dos productos a 
natureza e outras circumstancias do ter¬ 
reno e as especies das arvores que com- 
poem a malta pu floresta. 

Uma matla ou floresta póde ser formada 
por uma ou mais essencias; assim, por 
meio de contas especiaes, podemos sepa¬ 
rar a exploração das primeiras da explo¬ 
ração das segundas. Sempre que as mat- 
tas ou florestas são mixtas, e principal¬ 
mente compostas de um numero notável 
de essencias, não se abre uma conta es¬ 
pecial a cada especie de florestas, porque 
seria altamenle diflicil, senão impossível, 
deixar de fazer em commum tanto a cul¬ 
tura como exploração. Agora, quando as 
essencias se acham isoladas, como acon¬ 
tece com os pinhaes, é facílimo e até con¬ 
veniente, individuar estas culturas. 

Debito.—Devemos debitar esta conta, 
logo no começo do anno, por todos os 
valores que passem, por inventario, do 
anno anterior. 

Pela compra de sementes, de arvores, 
e outros objectos, destinados a esla cul¬ 
tura. 

Pelas despezas de cultura, como arro¬ 
teamentos, sementeiras, plantações, lim¬ 
pezas, decotes, etc. 

Pelas despezas de guarda, defeza e con¬ 
servação das mattas ou florestas. 

Pela remuneração de todo o pessoal 
empregado. 

Pelas despezas a que dão logar as ope¬ 
rações executadas para abater as arvores 
e colher os differenles productos de uma 
matla. 

Pelas despezas occasionadas no preparo- 
das madeiras, processo de conservação ou 
de transformação dos productos. 

Pelas despezas de transporte, arreca¬ 
dação. 

Pela parte respectiva da renda, impos¬ 
tos e outros encargos da propriedade e 
despezas geraes. 

Em fim por todas as despezas que fo¬ 
rem atlribuiveis á cultura florestal, não 
esquecendo os juros do capital empregado 
e o juros dos juros.* 

• A cultura florestal ordinariamente apresen¬ 
ta-se nos difTcrcntes paizes, com diversos syste* 
jnas de exploração e regimen, o que laz com 
que os productos’ e os córtes das arvores se obte¬ 
nham ao cabo de um numero maior ou menor 
de annos. 

Assim ba mattas que se exploram de 10 em 
10 annos, do 20 em 20, 0e 40 em 40, etc. Ora, 


Credito.—:São variados os productos 
que se podem obter da cultura florestal; 
e por isso póde esta cultura ser creditada 
por dilferentes artigos. 

Credila-se pela venda ou consumo no 
grangeio de quaesquer productos prove¬ 
nientes das mattas ou florestas, taes são 
o matto, a madeira em bruto ou prepa¬ 
rada, a folhagem, as matérias resinosas, 
o carvão. 

No primeiro caso deve ser debitada a 
conta de caixa. No segundo ha diversas 
contas que podem ser debitadas, como a 
de gastos de casa, a de viveiros, ele. 

No fim do anno deve-se creditar por 
todos os productos existentes, os quaes 
passam á conla de inventario de saída, 
para no anno seguinte novamente serem 
entregues á conta que nos occupa. Cre¬ 
dita-se ainda pelo valor de lodo o mate¬ 
rial proprio d’csta cultura, e pelo valor 
de todas as despezas feitas na matla ou 
floresta, que só mais tarde se hão de em¬ 
bolsar.- 

Saldo. —Esta conta póde-se saldar por 
perdas e ganhos e por inventario de saída. 
A parte mais considerável dos productos 
é para a venda; ha portanto uma especu-’ 


é clato que, em quanto se fazem despezas do 
creação e governo, sem obter produclo algum, 
é claro, repetimos, que os capilaes empregados 
devem assegurar ao empresário, um juro pelo 
menos egual ao que em eguaes circumstancias 
de risco, etc. devem obter outros capitalistas; 
porque, de contrario, não haveria senão perda 
em ir sujeitar os seus fundos a emprezas de tal 
natureza. 

Mas o juro de cada anno, sendo recebido, póde 
ser empregado em novas producções, e por con¬ 
sequência reproduzir-se e multiplicar-se. 

Logo é preciso qufe no valor da producção se 
contenham os capilaes c os lucros, q içando se 
tracla das culturas florestaes. 


O seguinte exemplo tornará mais comprehen- 
sivel o mechanismo e o resultado d este facto 
verdadeiro. 

Comparemos duas superfícies eguaes, rece¬ 
bendo, em despezas de cultura, a mesma somma 
de valores, com a differença de que uma dá os 
seus productos logo no fim de um anno, em 
quanto a segunda só os vem a dar no fim de 10 
ou 20 annos. 

O primeiro caso dá-se com as culturas an- 
nuaes que nos dão todos os annos os juros re¬ 
lativos a somma de capilaes empregados. Estes 
juros capitalisados reproduzem-se. 

No segundo devem considerar-se vencidos e 
reappl içados á producção tanto os capilaes como 
os respectivos juros: e assim se deve proceder 
nos annos que decorrerem até á obtenção dos 
productos. 

Ha aqui, como se póde ver, uma questão de 
juros compostos. 


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ARCHIVO RURAL 


lação que deve traduzir-se em um resul¬ 
tado final de perda ou ganho. 

Nos primeiros annos da cultura duma 
matta artificial, em que se não colhem 
productos nenhuns, e em que só se fa¬ 
zem despezas, já se vê que o saldo se ha 
de verificar por meio de uma partida de 
inventario de saída. 

24 Arvores frnctiferas soltas: 25 ar¬ 
vores silvestres soltas. — A% despezas e 
os productos relativos á cultura d’estas ar¬ 
vores, podem constituir contas especiaes, 
se o lavrador assim o entender conve¬ 
niente. Com eITeito as arvores que ornam 
os campos, ás vezes em muito grande ex¬ 
tensão, formam uma cultura importante, 
não só pelas despezas que exigem, como 
também pela quantidade e valor dos pro¬ 
ductos que fornecem. 

Os princípios que regulam o movimento 
dos valores respectivos por debito e cre¬ 
dito, são os mesmos que ficam apresen¬ 
tados nas contas, que precedem, de po¬ 
mares, de vergeis e de maltas. 

Se a cultura de que se tracta não me¬ 
rece as honras de uma conta especial, 
então devem tanto as suas despezas, como 
os seus fructos, figurar em alguma conta 
geral. 

Effectivamente é a conta de despezas 
geraes, se debita por todas as despezas 
feitas com a cultura, amanhos, colheitas, 
etc'., e que se credita por todos os pro¬ 
ductos que forem colhidos. Desta conta 
já nos occupámos em outro logar, e por 
isso nos abstemos de repetições inúteis. 

25. Conta de viveiros. — Ha quintas em 
que a cultura dos viveiros fôrma a parte 
mais importante da industria do lavra¬ 
dor. 

Com a pequena cultura é este caso mais 
frequente. Mas mesmo na grande cultura, 
esta conta é das mais constantes em um 
plano de escripturação. Esta conta é des¬ 
tinada a abranger toda a superfície da 
propriedade que 6 destinada exclusiva¬ 
mente á cultura das plantas em viveiro. 
Esta cultura póde-se dividir, segundo os 
productos proprios das arvores que se re¬ 
criam nos viveiros, em creação de arvo¬ 
res para pomar ou vergel, e creação de 
arvores para matta, floresta ou orladura 
de ruas, margem de rios, etc. Partindo 
d'esta classificação podemos dividir a conta 
de viveiros em duas, isto é, de viveiros 
de arvores frucliferps e de viveiros de ar¬ 
vores silvestres. Esta divisão é bem en¬ 


tendida em todos os sentidos que se con¬ 
sidere. 

Debito. — Debita-se pelos valores que 
recebe do inventario. N’esle caso está o 
material proprio dos viveiros, e o valor 
dos indivíduos que compoem o mesmo 
viveiro. 

Debita-se pelos trabalhos e outras des¬ 
pezas de estabelecimento do viveiro; pe¬ 
los abrigos construídos, pelos estrumes 
empregados; pelas acquisições de plantas 
e sementes, e pela remuneração de lodo 
o pessoal e material occupado na cultura 
dos viveiros, pelos avanços ao solo, etc. 

Debila-se pela parte respectiva da renda 
da terra, dos impostos e outros onus da 
propriedade; e pela parte proporcional das 
despezas geraes. 

Em fim debita-se por todas e quaesquer 
despezas ou valores que tenham applica- 
ção aos viveiros. 

Credito.—Devemos creditar a conta 
de viveiros por todos os productos que 
obtenhamos dos viveiros. Estes productos 
são as plantas em estado mais ou menos 
adiantado de vida e desenvolvimento. Se 
são destinadas á plantação nos pomares, 
debitaremos a conta de pomares; se vão 
para as mattas, para as ruas da quinta, etc. 
temos de debitar as respectivas contas. 
Sendo vendidos, é a caixa a conta que se 
debita. 

Creditaremos a conta de viveiros no fim 
do anno pelos valores que passam ao in¬ 
ventario, e pelos avanços que ficarem no 
solo, quando outras culturas os vão apro¬ 
veitar. 

Saldo — Sc o lavrador tem fresta cul¬ 
tura um fim especulativo, realisa-seosaldo 
por meio da conta de perdas e ganhos, 
para conhecer o produeto liquido ou o 
prejuízo obtido. 

Se a creação dos viveiros é para satis¬ 
fazer ás necessidades dos seus pomares, 
vergeis, mattas, arruamentos, etc., então 
deve-se usar do preço da producção, e 
saldar a conta por meio do inventario de 
soida, que recebe todos os valores exis¬ 
tentes na occasião do balanço geral. 

20. Conta de hortas. — Esta conta tem 
por fim notar todas as despezas e recei¬ 
tas, todas as entradas e saidas de valores 
que são applicaveis ou altribuiveis á cul¬ 
tura das hortas. Abre-se esta conta para 
apreciar a quanto se elevam as sommas 
dispendidas, e a quanto montam os pro¬ 
ductos ministrados pela cultura hortense. 


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ARCHIVO RURAL 


590 


Nas proximidades dos grandes centros de 
consumo, é onde os seus productos leem 
maior valor e são mais procurados. É aqui 
também que o caracter industrial se ma¬ 
nifesta na cultura das diversas plantas hor- 
tenses. 

Nestas circumstancias a horta tem um 
fito altamente especulativo, e uma cultura 
variada, trabalhosa e complicada nas suas 
operações e processos. 

No meio das grandes explorações ru- 
raes o seu destino, é ordinaria e princi- 
palmentc satisfazer as • necessidades da 
economia domestica do lavrador, sua fa¬ 
mília, e mais empregados da agricultura. 
É mais reduzida e simples na sua pro- 
ducção e no movimento de valores. 

Quer em um, quer em outro caso, esta 
conta de hortas è de muita conveniência. 
Sabe-se a quanto montam as despezas e 
as receitas; mas o que se não pôde sa¬ 
ber é o preço da producção de cada casta 
de productos; porque as plantas são va¬ 
riadas, e succedem-se no mesmo terreno 
sem interrupção quasi sempre. A terra 
está sempre occupada, e dillicil seria pro¬ 
curar para cada cultura em quanto impor- 
tavamas respectivas despezas, e por quanto 
saia cada um dos productos de uma borla. 
Ha, todavia, certas culturas hortenses 
que tomam um desenvolvimento conside¬ 
rável, tal é a dos espargos. Se houver 
pois empenho em avaliar separadamente 
esta cultura, procede-se a isso, destacan¬ 
do-a das outras culturas hortenses, e 
abrindo-lbe uma conta especial, que não 
oflerece particularidade alguma de escri- 
pturação digna de mencionar-se. 

Debito. — Debita-se pelos valores que 
recebe do inventario; pela compra de se¬ 
mentes variadas, de estrurries e outros 
adubos; pelo trabalho dos jornaleiros, hor¬ 
telão e mais pessoal empregado; trabalho 
dos animaes; pelo fornecimento de quaes- 
quer objectos feito pelo armazém; pelo 
material comprado, etc. 

Debita-se egualmenle pela renda da terra, 
parte proporcional dos impostos e outros 
onus da propriedade, e das despezas ge¬ 
raes, Em fim debita-se por todos os va¬ 
lores que lhe forem appiicados. 

Credito. — Credita-se pelos productos 
que se obtiverem, os quaes são variadís¬ 
simos, como por exemplo as vagens, as 
folhas, os fructos, as hortaliças, as raizes, 
etc. 

Gredifâ-se egualmenle pelo valor do ma¬ 


terial proprio da horta, e por todos os 
valores em avanços ao solo que devam 
passar para o inventario. 

O credito far-se-ha com a caixa, se os 
productos são entregues ao mercado, e 
com as contas do grangeio quando os pro- 
duciosdas hortas tenham consumo interno. 

Neste ultimo caso podem ser debitadas 
varias contas, e entre ellas a de gastos de 
casa ou a de despezas geraes, as de crea- 
ção meuda, de vaccaria, etc. 

Saldo.—A conta de que se tracta será 
saldada por perdas e ganhos se os seus 
productos são para a venda. Mas se são 
sómente para consumo interno devemos 
servir-nos da conta de gastos de casa, ou 
de despezas geraes, ou em fim de todas 
aquellas que recebem uma parle qualquer 
dos productos creados nas hortas. A re¬ 
partição por todas estas contas igualaria 
a somma dos débitos á dos créditos, dei¬ 
xando por tal fôrma saldada a conta que 
vimos de tratar. 

(Conlinua) 

A. M. dos Santos Viegas. 


ESTUDOS ELOR ESTIES 1 


POR BERNARDIPfO BARROS GOMES 


CAPITULO III 


A raatta saxonia dObcrfrauendorf 


A 4-5 léguas ao sul de Dresde, proximo 
á pequena e modesta villa de Dippoldis - 
toakla está situada uma das maltas saxo- 
nias do domínio do estado, denominada 
— Oberfrauendorfer Revier, que, junta¬ 
mente com as matlas de Tharand e algur 
mas outras mais, se acha a cargo da ins- 
pecção florestal de Grillenburg. 

Cjnco mezes depois de chegado a Tha¬ 
rand, em setembro de 1861, já com al¬ 
guma idea das coisas floreslaes adquirida 
na frequência incessante dos cursos, parti 
para Oberfraúendorf, seguindo o conselho 
do sr. W. V. Coita, inspector d’aquelle 
circulo florestal, com o fim de, ajudado 
pela administração local, me familiarisar 
praçticamente com o mechanismo admi¬ 
nistrativo e mais condições das florestas 
saxonias. 

. Uma residência de mez e meio junto da 
níatta, as excursões diarias com o empre¬ 
gado distincto que a administrava, e a lei- 
' Continuado da pag. 577. 


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600 


ARCIIIVO RURAL 


tura dos livros da administração deram-me 
de todas as necessidade deste ramo de ser¬ 
viço publico a melhor idea practica, que 
pude obter em Alemanha. 

Esta malta ahrangia, quando a visitei, 
uma superfície de uns 720 hectares de 
terreno elevado, accidentado, povoado de 
abetos, pinheiros sylvestrcs, algumas faias, 
laricios c vidoeiros, tudo destinado á crea- 
ção de arvoredos reaes, sob a administra¬ 
ção de um — Revier foersler, Herr A. F. 
Schaal. 1 

Foi nella que pela priméira vez pude 
avaliar os admiráveis meios de informa¬ 
ção, que esclarecem o administrador flo¬ 
restal alemão em tudo o que mais o pode 
interessar para bom governo dos domínios 
que lhe estão confiados'. ' 

É quando, cxtranho inteiramenle ás lo¬ 
calidades, se chega pela primeira vez a uma 
matta, onde a vista se perde para lodos os 
lados em extensos arvoredos nas mais va¬ 
riadas condições de terreno e exposição, 
edade, crescimento e mistura; ê então que 
a necessidade das plantas, labcllas e qua¬ 
dros descriptivos se impõe ao espirito ab- 
solulamente, e se vô nellas o unico meio 
de poder chegar a abranger na sua justa 
proporção toda aquelto multiplicidade de 
relações, sem o estudo das quaes mal se 
pode aflirmar que seja possível entrar no 
caminho de melhoramentos reaes, n’uma 
epoca em que estamos vendo por toda a 
parte o progresso em matéria de cultura 
requerer, mais que todos talvez, as bases 
rigorosas da boa e methodica observação. 

Junto á administração local encontrei 
uma planta de toda a matta em duas sec¬ 
ções, na escala de 1: 5000, servindo para 
todos os cálculos e enregistramento de dis¬ 
tancias e superfícies; outra na de 1: 25000, 
representando as folhas d’arvoredo, e illus- 
trando a sua distribuição e as suas rela¬ 
ções d’edade. Com ellas e o livro do re¬ 
gimento da matta. que para logo também 
foi posto ã minha disposição, pude em bre¬ 
ve orientar-me em todas as condições prin- 
cipaes da malta d’Uberfrauendorf, e pro¬ 
ceder a proveitosas excursões onde a cada 
passo me era faoil comparar com as pró¬ 
prias observações as notas descriptivas e 
as disposições especiaes do regimento. 

Duas ordens de aceiros, usados em to- 

• 

- ' Author de uma memória sobre cultura flo¬ 
restal premiada pelo governo e de que adianto 
j)ou noticia. , 


das as maltas do estado saxonias, dividem 
também a maior parte d esta em parallelo- 
grammos de 14-15 hectares, apresentando 
o resto apenas, conforme a disposição dos 
accidentes e dos limites do terreno, formas 
menos regulares. Aceiros largos (Wirlh- 
schaflsstreifen), dirigindo-se em geral de 
leste a oeste, asseguram a divisão da malta 
em series independentes de córte. Tem 
estes aceiros toda a largura necessária para 
que as arvores, que os bordam, desenvol¬ 
vam, pelo lado de fora, toda a sua rami¬ 
ficação desde a base, e formando por este 
modo um manto protector (Waldmantel) 
resguardem com elle dos ventos e do sol 
o interior dos massiços, particularmenle 
a camada humosa que com o tempo se vae 
accumulando e a que andam ligadas todas 
as esperanças de melhoramento dos terre¬ 
nos florestaes. 

Com a, creação destes mantos protecto¬ 
res ao longo dos aceiros vem os cortes ra¬ 
sos, adoplados para cada serie, a poder ef- 
ectuar-sc em condições de completa inde¬ 
pendência das series confinantes. 

Sempre indispensável quando se tracla 
de separar umas das outras as porções de - 
uma matta que essencialmente requeiram, 
tratamento distincto, esta divisão em se¬ 
ries independentes de córte é ainda tida 
por necessária nas maltas mais homogê¬ 
neas, como a de Oberfrauendorf, para o fim 
de se poderem eflectuar os cortes rasos si¬ 
multaneamente em diflerentes localidades 
de uma floresta, em logar de os concen¬ 
trar todos n’uma só. Com isto torna-se pos¬ 
sível um melhor aproveitamento dos ar¬ 
voredos maduros para córte, quando dis-. 
persos por diflerentes zonas de uma malta, 
ganha-se uma facilidade maior na extrac- 
ção e distribuição dos produetos. e con- 
'segue-se dividir a superfície total do córte 
annual em porções isoladas, que não allin- 
jam cada umà de per si dimensões muito 
grandes, prejudiciaes aos" repovoamentos 
consecutivos. 

Outros aceiros secundários e estreitos, 
dirigidos pela maior parte de norte para 
sul iSchneuzen), formam a subdivisão das 
series em talhões (Ablheilungeni corres¬ 
pondentes aos diversos períodos (ía revo¬ 
lução. A somma de lodos os talhões des¬ 
tinados para um mesmo período constitue 
o lote respectivo deste periodo (Periode n- 
jlaeche), ou a parle de superfície em que 
durante elle os córtes finaes se terão de 
eflectuar. 


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60 ! 


Acham-se também pará estes eíTeitos 
aproveitadas todas as linhas divisórias na- 
turaes, como regatos, cumiadas de mon¬ 
tes ou fundos de valle 'etc. que se presta¬ 
vam a entrar no systema geral de divisão 
adoptado, ou a que absolutamente foi ne¬ 
cessário altender para que este se não mos¬ 
trasse inapropriado ás condições do ter¬ 
reno. 

A este systema de divisão traçado nas 
plantas atraz citadas se referem todas as 
disposições especiaes do regimento. Para 
facil referencia cada talhão vem designado 
na planta das folhas d’arvoredo por um al- 
garismo^le ordem, outro do periodo da re¬ 
volução para o qual è destinado; as diffe- 
rentes folhas em que elle se possa subdi¬ 
vidir ( Unterablheilungen ), pela serie das 
letras alphabeticas. A numeração dos acei- 
ros e junlamente a dos talhões, indicada 
em (aboletas na matta, permitte distinguir 
com facilidade sobre o terreno todas as 
diíferentes localidades, a que se queira al- 
ludir. 

0 livro intitulado — Wirlhschaftsplan— 
da malta d’Oberfrauendorf, do qual aqui 
dou a seguinte noticia, é destinado para o 
corrente deccnnio de 1858-1867, e consta 
de: 

1) uma introducção resumindo todas as 
condições principaes da matta e do governo 
a que, pelo regimento, tem de licar sub- 
mettida; 

2) tres appensos destinados a esclare¬ 
cer e fundamentar no essencial as dispo¬ 
sições adoptadas; 

a) (Deilage A) um summario das su¬ 
perfícies occupadas por cada classe d’edade 
e divididas nas classes de bondade a que 
mostraram pertencer nos differenlcs pe¬ 
ríodos successivos dadministração até ao 
aetual. Junto de cada uma o volume do 
seu arvoredo calculado pelas taboas na 
ultima e recente avaliação. 

b) (Deilage B) taboas locaes de produc- 
ção lenhosa ( Bonitaets-Tafeln ) empregadas 
em todos esses cálculos de volumes, e apre¬ 
sentando de 5 em 5 ou de 10 em 10 an- 
nos de edade os volumes médios de cada 
essencia em cada um de cinco diíferentes 
graus de bondade de crescimento, calcu¬ 
lados todos segundo a experiencia local e 
referidos á unidade saxonia de superfície 
(aAer=0 b ,5534). 


e) ( Deilage G) relação da importância 
effectiva de todos os córtes annuaes an¬ 
teriormente elfectuados na rnalla d’Ober- 
frauendorf, com as medias tiradas de 5 em 
5 annos c comparados com a importância 
em que tinham sido previamente avalia¬ 
dos. 

3) 22paragraphos regulamentares ( Wir- 
thschaftsregulativ ) sobre o modo d’execu- 
tar os córtes e repovoamentos nos casos 
geracs e particulares. 

4) um registro das folhas d’arvoredo 
com a sua descripção abreviada, servindo 
de illustração ao 

5) plano especial de córtes e culturas 
para o corrente decennio, e ao 

6) plano especial de culturas para o 
mesmo periodo. 

Começa a primeira parte por uma curta 
enumeração histórica de todos os traba¬ 
lhos emprehendidos para regularisar a 
exploração da matta d'Oberfrauendorf. Da¬ 
tam os primeiros trabalhos de 1768. Re¬ 
formados em 1818 e novamente em 1839, 
é com esta ultima reforma que ainda hoje 
regulam, apenas submettidos de 10 em 
10 annos as chamadas revisões principaes, 
( Hauplrevisionen ) e pelo meiado dos dc- 
cennios ás revisões auxiliares intermedias 
(Zwischenrevisionen), as quaes tem todas 
por fim indagar como tem sido cumpridas 
as disposições regulativas, observar as al¬ 
terações sobrevindas no estado da matta, 
rectificar as descripções, tabellas e plan¬ 
tas segundo as mudanças que sobrevieram, 
e prover a novos planos de córtes e cul¬ 
turas. 

Segue-se a noticia das ultimas altera¬ 
ções sobrevindas na extensão superficial 
da matta durante o decennio proximo pas¬ 
sado, o modo porque influiram no arre¬ 
dondamento da matta, e o steu estado aetual 
a este respeito. A matta contava em 1838 
665,19 hectares (1202 akers), e compu¬ 
nha-se de 3 parcellas isoladas 

A —640,28 hectares. 

B— 16,60 » 

C— 8,30 . 


A indicação do clima, alturas, exposição, 
natureza gcognostica dos terrenos, sua 
fertilidade relativa vem depois lançada 


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ARCHIYO RURAL 


n’este resumo descriptivo. Variam as al¬ 
turas do terreno de 1350 a 1900 pés de 
Paris, tornando-se os pontos mais altos 
muito desabrigados, e para o clima médio 
da Saxonia já bastante desfavorecidos de 
condições climatologicas. 0 terreno da 
malta consta de uns 305 hectares de por- 
phyro, 205 de porphyro syenitico, 94 de 
gneiss, pertencentes áquella immensa aglo¬ 
meração de rochas plulonicas e de tran¬ 
sição, que formam, para assim dizer, o 
coração da Alemanha e a Bohemia. Uns 
304 são avaliados como bons, 277 como 
medianos, 83 como fracos. 

Enumeram-se depois as especies flo- 
restaes cultivadas na malta, a sua distri¬ 
buição sobre a superfície do terreno, in¬ 
dicando-se a relação das suas classes de 
edade e qualidade. A essencia predomi¬ 
nante é o abéto — abies excelsa DC.— 
Die Fichíe ou Rothtanne. Todas as novas 
plantações são quasi exclusivamente d’esta 
especie que occupa 505, 25 hectares, dos 
quaes apenas 155 de classes superiores 
d’edade, em estado de bom crescimento. 
São ainda importantes as folhas povoadas 
de pinheiros, que occupam uma superfície 
de 125 hectares, em geral em estado in¬ 
ferior de crescimento. No todo predomi¬ 
nam muito as classes novas de edade em 
razão das ultimas compras de terrenos 
não arborisados, que todos se plantaram 
ou semearam. O crescimento em geral é 
mediano. 

São de particular interesse administra¬ 
tivo os dados em seguida apresentados 
sobre o termo médio-da superfície repo¬ 
voada ou cultivada de novo em cada anno, 
o termo médio da sua despeza e o da sua 
producção. 

Segundo os dados dos últimos 29 an- 
nos de administração a superfície média 
annual, que abrangeram os repovoamentos 
e novas culturas, foi de 10,51 hectares 
(19 akers), a despeza média por hectare 
de 12(51280 rs. (por aker 10 th. 2 gr.) 
tendo subido nos últimos 10 annos a 
13()560 rs. 1 

No mesmo periodo de 29 annos a su¬ 
perfície dos cortes annuaes foi em média 
de 6,92 hectares (12,5 akers), que pro¬ 
duziram 2267, roc 730 de madeiras e lenhas 
(990 Normalklaftern de 100 pés cúbicos 
saxonioscada uma; opé cubico a 0,""'0227), 
ou por hectare 328, mc l. Como a qualidade 

• Suppondo o tbaler a 675 réis. 


e valor d’esta producção depende muito 
principalmente da proporção em que as 
madeiras de construcção e as lenhas figu¬ 
ram naquelle total, o conhecimento da per¬ 
centagem das primeiras offerece um inte¬ 
resse facil de avaliar e que justifica o cui¬ 
dado nos regimentos florestaes saxonios 
de acrescentar, logo depois dos dados pre¬ 
cedentes sobre a producção bruta, o termo 
medio d’aquella' percentagem calculada 
para pequenos períodos de tempo (de 5 
ou 10 annos), a fim de evitar desegualda- 
des annuaes puramente accidentaes. No 
ultimo decennio foi ella de 47,5 p. c. de 
madeiras de construcção. 

Similhantes dados estatísticos sobre 
cortes e culturas cuidadosamente colligi- 
dos durante longos períodos de adminis¬ 
tração, a par de correspondentes noticias 
sobre os methodos de exploração segui¬ 
dos, contribuem indisputavelmente para 
assentar a fiscalisação de uma matta em 
bases seguras e ainda mais para definitivo 
critério d’aquelles methodos. 

Depois d’esla exposição apresenta o 
regimento as razões que motivaram a im¬ 
portância fixada da quoia de aproveita¬ 
mento para o corrente decennio. A com- 
missão revisora ou antes o seu presidente, 
que assigna em especial esta parte do 
livro do regimento, toma aqui particular¬ 
mente em consideração, 

1) a relação em que estão as classes 
d'edade, 

2) o estado de crescimento das diflfe- 
rentes especies florestaes,' 


e segundo estas duas ordens de consi¬ 
derações estabelece as disposições que 
permitiam conseguir 

l.°) trazer gradualmente as classes de 
edade á sua relação normal, a fim de apro¬ 
ximar as colheitas annuaes dc uma egual- 
dade desejável; 


2.°) repovoar primeiro que tudo as di¬ 
visões da matta onde o crescimento actual 
se mostra inferior áquelle que parece pos¬ 
sível por meio de outra cultura mais bem 
dirigida. 


Em quanto á primeira, como a matta 
abunda de mais nas duas classes mais 
novas dedade a commissão julga couve- 


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ARCHIVO RURAL 


603 


niente cortar menos das mais velhas, do 
que aliás o seu já diminuto crescimento 
aclual indicaria, a fim de que não venham 
dentro de alguns annos a faltar de todo 
madeiras d estas classes, o que desequili¬ 
braria muito as seguintes colheitas an- 
nuaes. Ha no dislricto 503,23 hectares 
de abetos, sendo apenas 153 de classes 
superiores d’edade, i. é. de 80 annos para 
cima, e para dar mais tempo ás classes 
mais novas de se converterem em classes 
superiores julgam-se necessários 40 annos 
pelo menos. Não se deverão pois cortar 
mais de 155:40=3,87 hectares anoual- 
mentc sob pena de se desigualar em os ren¬ 
dimentos futuros annuaes durante esses 40 
annos de espera forçada até que as clas¬ 
ses hoje mais novas entrem a fornecer 
productos superiores. O estado são dos 
arvoredos das classes mais velhas permitle 
esperar que possam soffrer sem deterio¬ 
ração esta demora no seu córte. 

Não passará por certo desapercebido o 
sacrificio de interesses, que d’esta adiada 
realisação dos capitaes florestaes parece 
provável resultar. Em condições reconhe¬ 
cidamente inferiores de crescimento estes 
arvoredos mais edosos, suppondo mesmo a 
continuação da marcha ascendente até hoje 
observada nos preços do mercado saxonio, 
mal poderão, com o seu relativamente pe¬ 
queno augmento de volume em cada anno, 
cobrir os de si já escassos juros usuaes 
do capital florestal, que representam. Pela 
omissão mesmo de discussão a este res¬ 
peito torna-se no emtanto bem evidente, 
que a commissão julga dever tomar mais 
que tudo em consideração o não faltar de 
futuro ao mercado local do districto de 
Oberfrauendorf com o fornecimento usual 
de madeiras de dimensões superiores, 
conseguindo ao mesmo tempo tornar me¬ 
nos desiguaes os rendimentos annuaes 
que o estado auferir d esta matta. 

Em quanto á segunda consideração, re¬ 
lativa ao crescimento dos massiços acluaes, 
nota a commissão, que os massiços de 
pinheiros foram julgados em mau estado 
de crescimento, e pensa que os abetos 
n’ellcs cresceram com mais vigor. Convém 
pois sobretudo promover esta substitui¬ 
ção quanto antes, tanto mais que não se 
espera, attendendo ás condições naturaes 
do crescimento do pinheiro sylvestre, que 
elle melhore, antes pelo contrario é certo 
que peorará com a ednde nos terrenos 
pouco profundos em que se acha. 


Os 125,07 hectares de piriheiros são por 
isso destinados a um córte em vinte annos 
apenas, ou por anno de 0,25 hectares. 

Para o corrente decennioa commissão de- 
lernimou pois, um córte de (3, h 87+6 h ,25) 
X IO ou de 101,2 hectares. 

O calculo da producção de toda esta su¬ 
perfície de córte é feito para cada massiço 
de arvoredo, entrando com o numero da 
sua classe de qualidade e o da sua edade 
actual, acrescentada de mais 5 annos, nas 
taboas respectivas de producção lenhosa, 
atrás citadas, lendo o numero de Klafters 
normaes (2, II|C 27) que lhes corresponde 
na unidade de superfície e multiplicando-o 
pela superlicie occupada pelo massiço. O 
numero de 5 annos acrescentado á edade 
aclual dos arvoredos è o termo medio dos 
annos que cada um terá ainda de esperar 
até á epoca do córte final. 

Feito por este modo, o calculo deu 8960 
Klafters de 100 pés cúbicos cada uma ou 
metros cúbicos 20339,200. 

Acrescenta-se-lhe a producção dos des¬ 
bastes prévios, a que è mister proceder 
em muitos dos arvoredos mais novos, e 
que em regra são calculados na Saxonia em 
não menos de */s dos cortes finaes, e por 
tanto no caso presenteem 4008 n ' c (1800 
Klafters normaes). Isto prefaz o total de 
metros cúbicos 24407,6. 

Tal é o calculo da commissão revisora 
para o decennio de 1858-57, não compre- 
hendendo ainda os dois sortimentos de 
lenhas de tocos e raizes, e o de ramas; 
o l.° avaliado em 400X80 pés cúbicos ou 
726, m ' ; 400, o 2.° em 700X20 pés cúbicos 
ou 444, mc 920. 

Depois de ter fixado a quota media do 
aproveitamento annual na 10.* parte dos 
volumes precedentes, o livro do regimento 
apresenta as disposições relativas ao modo 
de as realisar. Os 22 paragraphos regu¬ 
lamentares são destinados particularmente 
a regularisar a delimitação dos córtes, pro¬ 
ver a que a sua demarcação fique patente 
por todo o tempo necessário, fixar os pre¬ 
ceitos locaes a observar nos desbastes e 
mondas florestaes, e em geral esclarecer a 
observância dos planos especiaes de cór¬ 
tes e culturas. 

O plano especial dos córtes para 09 10 
annos de 1858-67 contém a par da desi¬ 
gnação de cada folha de arvoredo em que 
elles se tem deetTectuar, a superfície que 
d’ella se deve cortar, e a sua calculada 
producção, juntamente com uma ou outra 


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ARCHIVO RURAL 


observação sobre o modo dc efTectuar o 
córte quando isso parece necessário. Cos- 
tuma-se reservar ao lado uma pagina, onde 
se inscreve o que se vae realisando d’estes 
córtes. Em seguida vem o volume a realisar 
pelos córtes prévios de desbaste e de mon¬ 
da etc., com[a indicação de todas as folhas 
em que insta terem logar e o modo co¬ 
mo. Liga-se a maior importância a estas 
operações de cultura, que, .quando bem 
executadas, contribuem elTicazmente para 
o máximo desenvolvimento material e para 
o máximo aproveitamento economico dos 
massiços de arvoredo. 

No plano de culturas as superfícies a 
repovoar ou cultivar são inscriptas n’uma 
de tres columnas intituladas culturas fa¬ 
lhadas, melhoramentos de culturas ante¬ 
riores, repovoamentos ou novas culturas. 
Adiante dc cada uma encontra-se a desi¬ 
gnação das essencias a cultivar; o modo 
como é deixado, pela fórma que adiante 
indicarei, ao arbítrio dos administradores. 
Não ha ifesta matta repovoamentos por 
meio de regeneração natural auxiliada por 
córtes preparatórios, procedendo-se sem¬ 
pre por córtes rasos e subsequentes plan¬ 
tações e sementeiras. Ao fallar cm espe¬ 
cial dos repovoamentos nas maltas alemãs 
melhor occasião terei de expor com n des¬ 
envolvimento accommodado as praticas 
seguidas n’esta parle e as razões que as 
motivam. 

Com o plano de culturas termina o li¬ 
vro do regimento, o qual, limitando, como 
se vê, as suas disposições ás questões ex¬ 
clusivamente florestaes de córtes e cultu¬ 
ras, não abraça os projectos de outras 
bemfeitorias, de que a matta possa care¬ 
cer, como a de estradas, pontes, vnlla- 
ções, etc. Todos estes objectos são regu¬ 
lados entre o administrador e o inspector 
do circulo florestal, redigindo annualmenle 
o primeiro um projecto especial de cul¬ 
turas e mais bemfeitorias, que submetle 
á approvação do segundo. Consta de tres 
capítulos: culturas, enxugamento de ter¬ 
renos, construcção de caminhos. 0 capi¬ 
tulo das culturas divide-se em quatro par¬ 
tes. 

t. & Culturas segundo o plano do regi¬ 
mento. 

2. 4 Culturas fóra do dito. 

3.* Culturas a repetir. 


4. a Objectos geraes. 

t 

A designação de cada uma das super¬ 
fícies propostas para cultura, é acompa¬ 
nhada da indicação do modo por quç se 
julga dever leval-a a effeito e do orçamento 
da despeza. 0 projecto especial de cultu¬ 
ras do anno de 1860 comprehendia: 

Culturas segundo o plano 13,0 hectares 

» fóra do dito. 3,3 > 

» arepelirouajne- 

Ihorar. 3,9 » 

2^02 » 

A despeza fóra orçada em 233ÕOOO rs. 
(345 thaler 9 groschen) e tivera logar 
com uma ligeira diflerença para menos. 

Por todo o desempenho das determi¬ 
nações do regimento fica o administrador 
responsável; nos casos difiiceis tem de 
consultar a inspeeção e proceder segundo 
as determinações d'esta. O administrador 
é além d’isso obrigado a ir regularmente 
fazendo a resenha miuda de todas as ma¬ 
deiras e lenhas, que se vão durante o anno 
cortando e vendendo, indicando a sua pro¬ 
veniência, as dimensões dos sortimentos 
superiores de mastros e troncos para ta- 
boado, o volume de cada uma das mais 
partidas de lenhas e madeiras vendidas, o 
seu valor de venda e o avaluado por uma 
tabella de preços minimos, o nome e ha¬ 
bitação do comprador enumero do recibo 
cobrado. 

O registro florestal assim formado em 
cada anno conslitue um volume em seis 
capítulos contendo a relação de 

a) todos os mastros, 

b) troncos parataboado,páus o estacas, 

c) lenhas em quatro sortimentos, 

d) ramas em dois, 

e) peças de formas particulares e cascas 
para cortumes, 

f) produetos accessorios, que foram 
vendidos no decurso desse anno. 

Este registro, revisto de quando em 
quando pelo inspector e confrontado com 
as contas dos cortadores de lephas e ma¬ 
deiras, que contraclam sempre a preço es- 


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ARCHIVO RURAL 


605 


pecial por cada tronco, por cada klafter, 
por cada qnidade erafim dos diíTcrentes 
sortimentos, que vão abatendo e preparan¬ 
do, forma o livro que se torna a origem 
experimental de todos os cálculos de pro- 
dueção de madeiras e lenhas, tendo por 
isso uma importância de l. a ordem. 

Noanno florestal de 1859-18G0 vendeua 
administração da malta d’Oberfrauendorr: 

1278 mastros 

12id troncos para taboado 

Varas e estacas 

( I:H03I39 

cubando tudo 876 m< ’,084, noval.de; 11:3295835 


. , ( 775(12» 

Lenhas . 1035»“,778 » i:!87á955 

'Ramas » 441»“,742 » 3615057 


2353"“,604 > 4:0665612 

(103683 pès'cubicos) 

Além da lenha de tocos e raizes no 

importe de. 4455061 

Pastos e mais productos accesso- 
riosnode...,. 195G09 


Total. 4:5325182 

(67 lithaler, 10 qro- 
clien, 3 pfennige.) 

0 mínimo dos preços de venda é fixado 
por tabellas impressas, selladas pelo mi¬ 
nistério das finanças e redigidas em par¬ 
ticular para este districlo florestal d’Ober- 
frauendorf; mas procede-se geralmente á 
arrematação dos productos florestaes em 
praça, sendoopreçoassim obtido frequen¬ 
temente superior de 2 e 3 por cento ao 
preço das tabellas. 

Tinha sido recentemente ordenada, por 
portaria do ministério das finanças, para 
esta matta como para as outras do estado 
a redacção annual de um quadro de re¬ 
ceita e despeza que facilitasse o conheci¬ 
mento e comparação da productividade de 
cada uma sendo por isso redigido em todas, 
por modo egual. Para concluir esta noticia 
da administração de uma matta saxonia, 
aqui junto copia d’esse quadro de receita 
e despeza feita para a matta d’Oberfrauen- 
dorf e para o anno florestal de outubro de 
1859 a outubro de 1860. 

Traduzi apenas para melhor intelligen- 
cia as medidas saxonias em medidas mé¬ 
tricas e os valores saxonios em valores 
portuguezes. 
m. v. 


Superfície florestil da matta. 

t- 

co 

Volume de madeira e lenhas de troncos. 

-H- 

« 

CO 

00 

« 

a 

§5 

! 

■< 1 

H 1 

® i De madeiras e lenhas. 

.< < 

, 1_ 

CT 

I 

fcJ j 

m f De productoa'accessorlo8. 

a. 

o 

co 

2 

Somraa da receita bruta. 

'N 

00 

CO 

n 

1 Pago aos cortadores de ma- 
1 deiras e lenhas. 

»Í3 

co 

<*i 

<» 

m . 

3 ] Culturas. 

9 I 

ã 

& 

co 

o 

co 

® 1 Bemfeilorias. 

o 

8 

co 

00 

1 Administração e guardas. 

1 1^3 

o 

1 

1- 

ir 

Somroa da despeza. 

o 

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§ 

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Receita liquida total. 

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00 

o * 

co 

< •» 1 Por hectare. 
te ) 

00 

«O 

n- 

zn 

£ 2* ) 

« -j / Por fnetro cubico. 

1 

Percentagem do rendimento calcula¬ 
da sobre o valor da matta, segundo 
a avaliação. 

o 

u 


' Os 15,í% hectares, que aqui f.iltam para o total 
•la euperlicie, que atraz indiquei ser de 665,19 
hectares, 6áo a superfície flurestalmente impro- 
dur.tiva da maUa e, pela maior parte, a que exi¬ 
gem nreiros e estradas; além d r isso a de alguna 
pequenos prados arrendados em beneficio do ad¬ 
ministrador, o espaço tomado pelas rasas de ha¬ 
bitação. pateos etc. formando tudo 2,4% de super¬ 
fície total. 

2 Não se contam aqui senão os metros cúbicos 
dos sortimentos superiores, excluindo por isso o 
volume da rama e o das lenhas de tocos e raizes. 
Para a comparação da pruductividade das diffe- 
rente»* maltas do estado julga-se suíficiente a in¬ 
dicação dos primeiros, 

3 O administrador vence 39i$200 réis, recebe 
pelo arrendamento de peauenos prados dt matta 
13à*37 reis e tem casa e lenha dada pelo estado. 

4 O capitnj representado pelos arvoredos de toda 

a ipatla foi avaliado pela comrnissâo em réis 
133::í3fi$ f JU0, e a percentagem dada refere-se ex¬ 
clusiva me u te a elle. (Continua.) 

43 






606 


ARCHIVO RURAL 


Ligeiras considerações sobre o estado 
actual da agricultura em Azambuja, 
maneira de o modificar, causas eco¬ 
nômicas e administrativas que se op- 
põem a estas modificações. 1 

TERCEIRA PARTE 

Grandes são os obstáculos que se en¬ 
contram para que o syslema actual de cul¬ 
tura sofTra a modificação que apresento, 
ou outra qualquer mais racional e progres¬ 
siva. 

Para estabelecer os prados’ artificiaes é 
necessário, além das despezas no preparo 
dos terrenos, de modo que possam rece¬ 
ber as aguas, ou construir reprezas e ca- 
naes tje derivação, ou estabelecer locomo¬ 
veis para levantar as aguas do canal. 

Mas qqem hade emprehender tão des- 
pendiosas obras? A companhia do canal 
não póde fazel-o, porque não possue os 
terrenos adjacentes, e não basta só esta¬ 
belecer os meios de fornecer a agua, ê 
necessário também que liaja quem delia 
se possa utilisar. O lavrador só o poderá 
fazer quando tiver as suas terras para tal 
fim preparadas; mas como lavra terras 
alheias, que se arrematam em praça, não 
emprega os seus capitaes em auginentar o 
valor d’aquellas que cultiva, porque d’ahi 
a annos os visinhos o obrigariam a dar 
maior renda pelas terras por elle melho¬ 
radas. 

E verdade que os arrendamentos a pra¬ 
zos mais longos, que um dos dignos di- 
rectores da companhia das 'lezírias pro- 
poz para substituir os de tres annos, re¬ 
movem em grande parle a dilliculdade que 
acabo de expor; mas onde hade ir o lavra¬ 
dor buscar o dinheiro? Ao agiota que lhe 
leva 40 /ioo e o arruina em tres a quatro 
annos, tirando-lhe tudo que possue, de 
certo que não ; a taes empréstimos só elle 
recorre em extrema necessidade, e nunca 
para fazer melhoramentos. Ao credito agrí¬ 
cola? Também não, ainda mesmo que elle 
existisse no nosso paiz, porque tal cre¬ 
dito não póde fornecer capitaes para me¬ 
lhoramentos, que só os reproduzem em 
longo praso. Ao credito fundiario?Tambem i 
não, porque os lavradores não possuem as 
terras que cultivam. 

De tudo isto concluo, que o lavrador 
não póde emprehender taes obras. Mas 
quem as hade emprehender? A meu vér 
■ Coutinuado do pag. 580. j 


ninguém melhor que a companhia das Le¬ 
zírias, que é proprietária dos terrenos, e 
senhora de capitaes, de cujo emprego ella 
se poderia reembolsar por meio de uma 
percentagem annual sobre aquelles, que 
utilisarem taes bemfeilorias. 

A companhia que mostra tantas tendên¬ 
cias a querer concorrer para o melhora¬ 
mento dos campos, como-se deprehende 
do relalorio da digna direcção, porque não 
hade ir mais longe? Não póde ella tornar-se 
proprietária do canal comprando as acções 
da companhia, que ahi correm no mercado 
extremamente depreciadas? E então, se¬ 
nhora do canal e dos campos jnarginaes, 
póde mandar construir todas as obras ne¬ 
cessárias, tanto para derivar as aguas d'a- 
quelle, como para preparar os terrenos a 
lim de as poderem receber. 

É assim que a companhia das Lezírias 
póde e deve dar impulso á agricultura dos 
campos, e melhor que ninguém, sendo 
proprietária de tão grandes valores, fazer 
ao mesmo tempo, as funeções de banco 
hypolhecario, dando ao paiz mais garan¬ 
tias para o progresso da agricultura, do 
que qualquer outro estabelecimento d’esta 
ordem. 

A companhia,tendo homens peritos, póde 
mandar fazer as bemfeilorias nos terrenos 
sem perigo de que o dinheiro empregado 
seja perdido, e depois exigir uma percen¬ 
tagem annual, tal que lhe pague o juro do 
capital empregado, as despezas na admi¬ 
nistração, e que lhe liquem uns tantos por 
cento, calculados de modo que amortisem 
o capital empregado nos melhoramentos, 
emquanto estes durarem. 

Um estabelecimento de credito, que for¬ 
necesse dinheiro aos proprietários para 
beneliciar as suas terras, poderia em um 
grande numero de casos causar-lhe a ruina, 
porque nas circumslancias acluaes em que 
os conhecimentos lechnicos de agricultura 
estão tão pouco dilíundidos, o proprietá¬ 
rio poderia ir emprehender obras despen- 
diosis, por elles julgadas uteis, mas que 
rcalmente o não fossem, ficando por tanto 
onerado com o pagamento d um capital e 
juros, de que não tirava lucro algum. Es¬ 
te inconveniente desapparece, pelo me¬ 
nos para aquella localidade tomando a com¬ 
panhia a si os encargos dos bancos hypo- 
thecarios, e ao mesmo tempo a direcção 
dos melhoramentos debaixo da inspecção 
de homens peritos. 

É a companhia que tem na sua mão os 


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ARCHIVO HüRAL 


607 


destinos da agricultura d’aquelles campos, 
é a ella que cumpre dar-lhe boa direcção, 
emprehendendo os melhoramentos de que 
carecem, e esperamos que o digno dire- 
ctor a quem cabe a honra de ter augmen- 
tado o praso dos arrendamentos, e apre¬ 
sentado a idea de beneliciar os campos, 
lhe dê um grande impulso tendo em vista 
uma cultura muito mais adiantada e pro¬ 
gressiva que a actual. Então a companhia 
que tantos annos opprimiu os lavradores, 
e por tanto tempo poz um dique ao pro¬ 
gresso da agricultura, chegará a adquirir 
a importância tanto para o paiz em geral, 
como para os lavradores em particular. 

O regirflen das aguas é objecto da mais 
alta ponderação para que estas possam ser 
uteis á agricultura em vez de prejudiciaes. 
É este o ponto principal d’onde depende o 
melhoramtmtojTagricultura e salubridade, 
mas um tal fimT.sóse pódeconseguircomos 
esforços combinadosdo governo, dos pro¬ 
prietários e dos lavradores. Cada um deve 
entrar como uma parte proporcional ás 
vantagens' que pode tirar. A continuação 
do estado actual é causa de ruina para os 
lavradores, e de prejuízo para a sociedade; 
portanto não é só áquelles que cumpre 
pugnar pelos seus interesses, é lambem ao 
governo, que egualmcnte compete tomar 
em consideração melhoramentos tão im¬ 
portantes. 

Azambuja é o centro de um concelho 
nada pequeno, e que concorre para o the- 
souro com uma verba nada diminuta; mas 
até hoje não tem feito se não pagar, e de¬ 
balde esperar receber alguma recompensa, 
ainda que por vezes algumas bandeirolas 
lhe tem feito conceber lalsas illusões. O 
que precisa o concelho são factos realisa- 
dos e não promessas fictícias. Associem-se 
os agricultores do concelho, e depois de 
constituídos em sociedade forte e inde¬ 
pendente, exijam mas não transijam, se 
querem conseguir alguma coisa util para 
si e para o paiz. 

O estado dos campos ó deplorável, tão 
facil è a entrada das cheias, quão difícil é 
o seu esgoto. 

As obras da valia principal, aue devia 
servir paia esgoto dos campós, foram fei¬ 
tas com a intenção de a transformar em 
valia de navegação; mas com tacs obras, 
a navegação quasi nada melhorou, porque 
as comportas junto ao Tejo, dillicultando 
o esgoto na occasião das cheias, só retem 
a agua sufüciente á navegação até onde a 


I agua começa a escassear, e onde era ne- 
! cessaria a represa, nada se construiu. 

Nas obras da valia só ha que aproveitar 
a melhor direcção que se deu a esta na 
parte junta ao Tejo, tudo o mais deve aca¬ 
bar, a não, se querer fazer da valia um 
Ianque para piscicultura, o que além de 
iminensamente improprio, seria ao mesmo 
tempo o mais anli-economico e anti-salutar 
para a localidade. Além do arranjo d’esla 
valia precisam os campos de muitos outros 
secundários e terciários. — A valia de Al- 
piassa, que se não pode tomar para mo¬ 
delo, tem conseguido melhorar muito os 
campos circumvisinhos. 

• Na parte montanhosa do concelho as 
diifcrenles povoações mais ou menos im¬ 
portantes eslam desligados e iucommuni- 
caveis. Quem se atrever a ir a cavallo de 
uma a outra povoação póde ter a certeza 
que arrisca a sua própria vida. Conheço 
duas povoações, que outr’ora se ligavam 
por meio d uma estrada, que hoje está re¬ 
duzida a um rio innavegavel, de modo que 
a estrada desappareccu, e o rio não a póde 
substituir. 

Este estado de coisas, tão vexatorio para 
áquelles povos, não póde continuar, é ne¬ 
cessário que alguém tome a iniciativa para 
se conseguir o que de justiça e direito 
lhe é devido. É para lamentar que uma 
associação dos agricultores daquella loca¬ 
lidade, não seja a primeira a fazer sentir 
as necessidades de que o concelho tem 
urgência. Se houvesse vontade, dedicação 
eperseverança, o triumpho devia ser certo. 

Uma outra coisa, que muito tem con¬ 
corrido para o alrazo da agricultura dos 
campos é a quasi invencível repugnância em 
adqptar instrumentos novos e aperfeiçoa¬ 
dos. Esta repugnância existe tanto nos la¬ 
vradores como qos trabalhadores; iTestes, 
porque a sua ingnorancia lhe faz persuadir 
que qualquer innovação lhe vae atacar os 
seus interesses; naquelles porque o ha¬ 
bito lhe faz temer as innovações c julgar 
tudo peior que aquillo a que estão já acos¬ 
tumados a usar, e que já era experimen¬ 
tado e adoptndo por seus antepassados. 
Para vencer esta aversão não ha senão o 
exemplo e a educação. 

O uso dos ceifadores, e das charruas de 
Dombaslc e de Grignon, cuja introducção 
é devida ao exemplo da companhia dos 
lavradores, já se vae generalisando, e o 
debulhador mechanico, cuja utilidade è 
já reconhecida por todos, estaria geral- 


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608 


ARCHIVO RURAL 


mente adoptado se não fosse o alto preço 
do seu custo. Mas bem longe estão ainda 
de es adoptarem todos aquelles que a eco¬ 
nomia rural reconhece de uma grande uti¬ 
lidade. O semeador em linhas, o sachador 
' e o amonloador ainda não sãa lá conhe¬ 
cidos, estes tres últimos, de grande van¬ 
tagem para a grande cultura nos terrenos 
direitos, de certo encontrarão grande dif- 
flculdade na sua admissão; já da parte dos 
lavradores, porque não ponderando bem 
as vantagens econômicas, e só atlendendo 
á pêrfeição de trabalho, sem reflexionarem 
sobre o seu custo, os julgarão talvez pre- 
judiciaes; já da parle dos trabalhadores, 
porque sendo aquelles que parecem mais 
clara c directamenle atacar-lhe os seus in¬ 
teresses se esforçarão á porfia para os 
desacreditar, fazendo com elles mau tra¬ 
balho. 

É preciso que os lavradores tratem de 
sair do estado em que se acham, que pro¬ 
curem por todos os modos tomar a ini¬ 
ciativa nos melhoramentos de que a locali¬ 
dade tanto preciSa, e que não estejam sim¬ 
plesmente esperando que o governo lhes 
vá melhorar a sua sua sorte. 0 uso n este 
paiz de querer que o governo faça tudo, e 
os particulares nada, já é tempo de acabar. 

0 principio da associação deve esten¬ 
der-se aos lavradores. Este principio de 
• que a sociedade moderna tem tirado tão 
grandes vantagens ó particularmcnle des¬ 
conhecido pelos agricultores. 

Porque se não associam os lavradores 
da Azambuja para dar impulso aos melho¬ 
ramentos de que precisam? Porque for¬ 
mados em sociedade não reclamam uma 
estrada para o concelho? Acaso leem medo 
de nada poderem conseguir, oy falta-iéie 
a convicção de quanto poderiam valer? Uma 
sociedade de homens intelligenles, livres, 
e independentes baseada em estatutos ap- 
provados pelo governo, só por si vence 
grandes difficuldades, além dos grandes 
auxílios que póde alcançar. 

0 debulhador mechanico, introduzido 
\ pelos srs. Borges e Socios, cuja utilidade 
é já reconhecida por todos, ainda lá não 
existe por causa do alto preço do seu custo. 
Associem-se os lavradores, comprem um, 
e terão assim resolvido esta grande dilli- 
culdade. 

É pena que julguem que só dos outros 
depende a sua felicidade, e se não con¬ 
vençam de quanto poderiam melhorar a 
sua soríe, associando-se. 


0 credito agrícola por que tanto se cla¬ 
ma, e que bom seria que se estabelecesse, 
é na verdade de absoluta necessidade para 
o progresso da agricultura; mas è tam¬ 
bém necessário traclar de saber como se 
póde e deve melhorar a agricultura. A in¬ 
cúria e desleixo são no nosso paiz a causa 
de muitos males não estarem já remedia¬ 
dos, e muitos melhoramentos já feitos. 

Estabelecidos os prados artifieiaes para 
creação dos gados, e introduzidos os ins¬ 
trumentos novos e aperfeiçoados para o 
amanho dos campos, então os morgados, 
senhores d essas immensas charnecas, fal¬ 
tando-lhes o pequeno provento, eme d’ellas 
tiram, arrendando-as para paras pasta¬ 
gens, ou se haviam resolver a cullival-as 
por sua conta, ou a aforal-as a quem as 
quizesse fabricar;. e os cultivadores dos 
montes livres dos gados, que para lá vão 
pastar, e além d’islo podendo obter grande 
quantidade de estrumé fornecido pelo cam¬ 
po, e não tendo que luclar com a grande 
carestia de braços produzida pela immensa 
procura para os campos nas oceasiões mais * 
desfavoráveis, podiam com mais facilidade 
dar uma outra direcção ao systema da 
cultura a seguir. E, seja dito de passagem, 
os morgados téem sido e ainda continuam 
a ser um verdadeiro tropeço para o pro¬ 
gresso da agricultura, porque cultivando 
por sua conta, faltam-lhe as garantias ne¬ 
cessárias para obterem os meios indispen¬ 
sáveis para o desenvolvimento da cultura; 
aforando, fica a propriedade com dois do¬ 
nos, de tal modo ligados, que qualquer 
transacção se torna duplamente difiicil e 
morosa. 

Para que a cultura dos montes tome a 
fôrma que apresentei, é necessário que se 
trate do arranjo dos rios e ribeiras; que 
se aproveitem as aguas para a irrigação 
das varseas; que se plantem e criem vi¬ 
nhas, pomares, e olivaes nos terrenos que 
pela sua exposição, inclinação e natureza 
lhes são proprios; e que se dê a devida 
attenção á creação das llorestas; mas para 
tudo isto é preciso que a agricultura d’a- 
quella localidade deixe de ser uma rotina, 
que se olhe para o estudo da agronomia 
com o verdadeiro interesse que eíle me¬ 
rece; que se proporcionem ao agricultor 
outros meios alem d’aquelles, que lòem 
tido até hoje, que haja uma boa e bem or- 
ganisada policia rural. 

Os conhecimentos de agricultura têem 
elles onde os adquirir, sê lhe não làJtar a 


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ARCHIVO RURAL 


609 


vontade e a dedicação; mas já não acon¬ 
tece o mesmo pelo que diz respeito aos 
meios; estes só lh'os póde fornecer o cre¬ 
dito fundiário ou o credito agrícola, que 
não existem nem por emquanto podem 
existir no nosso paiz. 

0 credito fundiário precisa de uma nova 
legislação sobre a propriedade, porque 
tendo por base hypothecas territoriaes é 
necessário que estas dêem garantia segura 
aos eapitaes emprestados. 

A nossa propriedade sem titulos claros, 
nem valur bem definido, grande parte vin¬ 
culada, outra sujeita a obrigações occultas, 
toda de uma diflicil expropriação, e mui¬ 
tas com dois donos, um do dbminio util, 
outro do directo, não offerece penhor di¬ 
gno de confiança. 

O credito agrícola tendo por garantia, 
principal a contiança tanto na probidade 
do indivíduo, como na sua capacidade para 
empregar productivamenle os eapitaes em¬ 
prestados, não se póde ainda estabelecer, 
porque os conhecimentos technicos dos 
nossos agricultores não asseguram a sua 
util applicação: além d isto a sua creação 
depende muito da anterior organisação do 
credito fundiário para o melhoramento dos 
terrenos! 

As misericórdias podiam concorrer mui¬ 
to para a organisação do credito agrí¬ 
cola, porque ninguém melhor que ellas 
conhece os agricultores das localidades; as¬ 
sim como as camaras lendo viveiros de 
oliveiras, e dando-as ou vendendo-as por 
modico preço aos agricultores podiam dar 
um segundo impulso á creação dos oli- 
vaes. 

As creaçôes das florestas de pinheiros 
e sobreiros, que de tanta importância po¬ 
diam ser para a Ipcalidadc, teem grandes 
dilfículdades a vencer. Os muitos annos 
que gasta a sua creação, fazem que mes¬ 
mo sendo muito pequeno o valor das lei¬ 
ras empregadas na sua cultura, quando a 
floresta está creada, representa um gran¬ 
de capital devido á accumulação dos juros 
compostos, capital que augmenta muito 
pelos gastos no tratamento durante a sua 
creação; e se a estes também juntar¬ 
mos as grandes despezas com os repeti¬ 
dos cortes de matos,—que n’aquella loca¬ 
lidade se tornam indispensáveis de tres 
em tres annos, porque o mato aos Ires 
annos já tem altura sufTicienle para ali¬ 
mentar um fogo, que destroc a floresta,— 
quando esta estiver creada não póde pa¬ 


gar os grandes juros do immenso capital 
accumuíado. 

Para obstar aos fogos só ha a policia 
rural bem organisada, e é d’esta que muito 
carecemos, e só depois de bem conhecidas 
as garantias da sua existência é que os 
agricultores se resolverão a eraprehender 
creaçôes tão dispendiosas e morosas em os 
remunerar. 

A instrucção agrícola, a liberdade da 
terra, e a organisação de uma boa policia 
rural, sendo a base da nossa regeneração 
agrícola, porque sem ellas nunca a agri¬ 
cultura poderá ter meios, nem boa e se¬ 
gura applicação d’elles, devem ser para o 
governo objecto da sua alta consideração, 
e énesta parte que o governo pode in¬ 
fluir mais que ninguém sobre os destinos 
da agricultura do paiz. 

Tenho assim concluído a publicação de 
uma dissertação feita para o acto grande 
do Instituto Agrícola de Lisboa, em H de 
novembro de 1802. 

Espero poder mais tarde publicar um 
trabalho mais completo sobre o concelho 
d’Azambuja, mas para isso preciso ir lá re¬ 
sidir por algum tempo a fim de estudar 
mais miudamente as condições agrologi- 
cas, econômicas e administrativas que se 
dão naquella localidade. 

Alvares Pereira. 


morna agrícola 


(LISBOA 20 DS DE MAIO) 


• 

No penúltimo domingo, 11 do corrente, 
foram, em sessão real, distribuídos os pre- 
mios, e menções honrosas aos nossos ex¬ 
positores, que mais se distinguiram na 
exposição universal de Londres. 

Por essa occasião foram condecorados, 
pela própria mão de el-rei, em virtude de 
serviços prestados á exposição, as seguin¬ 
tes pessoas: 

Com o habilp da Conceição os srs.: 

João José le Coq. 

Dicderieh Mathias Fencrheerd. 

Com o habito de Christo os srs.: 

Thomaz Archer. 

Pedro Daupias. 

José Maurício Vieira, professor do ins¬ 
tituto industrial. 


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ARCHIVO RURAL 


Manuel José Ribeiro, João Ignacio Fer-1 por aquelles a quem parlicularmente nos 
reira Lapa, Silvestre Bernardo Lima, len- dirigimos, e que nos ajudaram com tanta 
tes do instituto agrícola. dedicação, com tanto zelo, e com tanta 

Agostinho Roxo. intelligencia, por todo o paiz, contrahindo 

José Elias dos Santos Miranda. para com elles uma sagrada divida de gra- 

Antonio Lopes Ferreira dos Anjos. tidão. Parece-nos que seria de justiça que 
Dr. Frederico Welwitch. se nos perguntasse o nome das pessoas 

N’estas occasiões ha sempre descontem que tão eflicazmente nos tinham coadju- 
tamentos, por que não é possível satisfa- vado, e com ellas houvesse alguma alten- 
zer todas as ambições bem, ou mal en- ção. Feita esta 4 declaração, que por digni- 
tendidas. Folgamos de ver na lista dos dade própria, e honra dos que nos pres- 
condocorados. alguns amigos nossos, e taram o seu valioso auxilio, não deviamos 
n’esses assentou bem a distincção, por occultar, terminaremos este incidente as- 
que a mereciam. Lamentamos todavia, severando, que apezar do improbo traba- 
que se olvidassem alguns indivíduos, que lho que tivemos, e das amarguras que 
poderosamente concorreram para o bom soffremos, nem por isso deixaremos de 
exilo, que obtivemos no brilhante con- prestar, em occasiões analogas, quaes- 
curso internacional de Londres. E não se quer serviços que de nós dependam, com 
pense, que levantemos esta queixa, por aquella dedicação, fervor e desinteresse, 
despeito pessoal. Não c assim, e estamos com que os homens de bem desejam ser- 
certos de que as pessoas, que de perto vir a sua patria, pedindo aos nossos ami- 
hos conhecem, fazem plena justiça á nossa gos, e a todos os que prezam a nobre arte 
sinceridade; e para os que não teem esse de cultivar a terra, que me acompanhem 
conhecimento, bastará observar-lhes, que sinceramente n’estes patrióticos sentimen- 
nunca pedimos, e que temos muitas ve- tos. 

zes rejeitado distincções de cjualquer na- Que espetáculo de prosperidade agri- 
tureza. A nossa casaca está tão lisa, como cola não está apresentando,o Egypto? É 
a do mais obscuro cidadão portuguez. para nós vergonha, que uma nação, onde 
Se alguns se revêem n esses lestemu- faltam alguns dos principaes elementos da 
nhos officiaes do sen merecimento, fazem civilisação, nos esteja dando lição de pro- 
muilo bem, e seremos nós os primeiros gresso, não só no desenvolvimento' das 
a respeitar, sobre seus peitos, essas hon- suas forças produetivas, mas o que ainda 
rosas divisas; mas cumpre que respeitem é ma*is na adopção dos princípios funda- 
egualmente o nosso modo de pensar, que mentaes da economia rural, condemnando 
n este ponto se reduz a não solicitar, nem as culturas menos próprias do solo, e clima, 
acceitar nada. » ou que são menos lucrativas e substi- 

Arredada assim a parte pessoal, que tuindo-as por outras, que o são mais. 
n’isto se poderia suspeitar, cumpre-nos Exlraciamos do Boletim da sociedade 
fazer a declaração de que ninguém nos imperial zoologica de. acclimatação, de 
pediu informações ácerca das pessoas, que abril ultimo, o que ali se lé a este res¬ 
inais se distinguiram nos trabalhos prepa- peito. 

ratorios da exposição. «A população do Egypto comprehende 

Quando se viu imminente o risco de «de quatro a quatro milhões e meio de 
não termos que mandar á exposição de «habitantes; e o seu dominio agrícola com- 
Londrcs, então sim houve recurso ao nosso «põe-se actualmente de perto de dois mi- 
apoucado préstimo, e depositou-se em nos- «lhões de hectares. Este dominio pode ter 
sas mãos a mais ampla, e illimitada con- «grande incremento.» 
fiança, no que era concernente a agricul- «As suas producções agrícolas, por or- 
tura. Se ficássemos mal, a victima expia- «dem de importância são: o algodão, os 
toria estava preparada, éramos nós que «cereaes (trigo, dourah, favas, cevada, len- 
haviamos de soflier o sacrifício. Ficamos «tilhas, arroz, milho) o assucar, o linho, 
bem, honramos o nome portuguez; os nos- «o sesame, o opio, o sene, o café, diver¬ 
sos trabalhos, as nossas canceiras afílicti- «sos fruetos, legumes, e forragens.» 
vas, ninguém mais as lançou em conta. «A cultura do algodão favorecida, pela 
Queixamo-nos amargamente de as não lan- «guerra dos Estados Unidos, attinge de 
çarem, não para recebermos o saldo em «anno para anuo consideráveis proporções, 
nosso beneficio, mas para o distribuirmos | «Em 1861 foi de 700:000 quintaes, va- 


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ARCHIVO RURAL 


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«lendo em media de 60 a 80 francos; em 
«1862 subiu a 1,300:000 quintaes, va- 
«lendo 150 a 200 francos. Este annoes- 
«peram uma colheita de 2 milhões de 
«quintaes. Em outro tempo não se cultiva- 
«va o algodoeiro, senão no baixo Egyplo; 
«porém os ensaios feitos pelo príncipe Is- 
«mail-Pacha, hoje vice-rei, nas suas pro- 
«priedades do alto-Egypto, provaram, que 
«ali se dava a planta vigorosamente, e 
«que a fibra do algodão era superior.» 

«A cultura dos cereaes augmenta. Em 
«1862 exporlaram-se 5 milhões de heclo- 
«litros. A cultura do arroz diminue, por 
«que vão appropriando os terrenos, em 
«que elle se coibia, á producção do algo- 
«dão.» 

«Em 1862 o Egypto produziu 70:000 
«quintaes de assucar, importando ainda 
«15.000 quintaes. Este anno já deve ex- 
«portar. Os grandes productores deste ge- 
«nerosão os príncipes Ismail-Pachá,e seu 
«irmão Mustapha-Pachá, e os herdeiros de 
«Achmet-Pachá.» 

«Renunciaram á cultura do café, e do 
«anil, porque estas plantas não davam lu- 
«cro bastantemente rehumerador; mas tra- 
«tam, em compensação da sericultura, fa- 
«zendo prodigiosa plantação de amorei- 
«ras, mormente no baixo Egyplo.» 

'«Como o opio da Turquia lhes fazia con- 
«correncia abandonaram esta cultura, e 
«outras, que estavam no mesmo caso.» 

«Até 1861 as exportações do Egypto 
«não excediam a 150 milhões de francos: 
«no anno de 1863 calcula-se que não bai- 
«xaram de 300 milhões.» 

A transformação jgricola do Egypto ex¬ 
plica-se bem claramente. É que o impulso 
parte do alto; é o soberano, os príncipes, 
e os nobres, que se collocaram á frente 
do movimento. 

Agradecemos cordialmente a lembrança 
do sr. Gama Lobo, e do seu amigo lavra¬ 
dor, o sr. João Gonçalves Perpetuo. Da¬ 
mos o maior apreço ao presente que am¬ 
bos nos fizeram. A maior satisfação do 
lavrador, é ver o fructo do seu trabalho 
abençoado pelo céo, mormente em um 
anno calamitoso. Todos os especimens dos 
culmiferos, e das favas são admiráveis pe¬ 
las pompas da vegetação. Estamos de ac- 
cordo na explicação da prosperidade das 
sementeiras do sr. Perpetuo, observando 
que damos grande importância á acção j 
de fogo. Nós não temos ainda uma ex- ( 
pressão própria para designar essa ope-; 


ração, a’ que os francezes chamam eco- 
buage, e que já era conhecida, e aconse¬ 
lhada por Virgílio: 

Saepe et iam steriles incendei'e profuit agros 
Atque levem stipulam crepitantibus urere flamis. 

(Georg. L. i.° Ver. 84-89.) 

Deviam chegar hontem- á Granja do 
Marquez duas parelhas de mulas, afim de 
serem empregadas no serviço rural da 
quinta exemplar. Foram compradas, para 
este elTeito, pelo sr. José Maria Ramalho, 
de Evora, que é um dos mais podero¬ 
sos e intelligentes lavradores do Alemtejo, 
e muito prestadio em tudo o que de si 
depende, para promover os melhoramen¬ 
tos agrícolas. 

As mulas, no dizer das pessoas com¬ 
petentes, são muito boas, para o fim a que 
se destinam, .novas ainda, mas já alTeitas 
ao trabalho. Custaram 7GO f 5ÍOOO rs.,e não 
são caras, attento o alto preço, que estão 
valendo os gados, o muar principalmente, 
procurado, pelos hespanhoes a peso de 
oiro. Bom é para animar os nossos crea- 
dores. 

De uma parte official extraímos a se¬ 
guinte noticia de uma trovoada, que se 
manifestou sobre a villa de Aviz, no Alem¬ 
tejo: 

«No sabbado 9 do corrente mez, na 
villa de Aviz, houve uma fortíssima tro¬ 
voada, caindo agua e alguma pedra, que 
felizmente não fez estragos na povoação, 
por ser esta ultima em pequena quantida¬ 
de ; não succedendo desgraçadamente ou¬ 
tro tanto n’uma area de uns cinco kilome¬ 
tros quadrados, proximo da villa, onde a 
pedra caiu em tal quantidade, e de tão gran¬ 
des dimensões, que destruiu completa¬ 
mente as searas, e fez bastantes estragos 
nos arvoredos. Os campos pareciam co¬ 
bertos com um lençol, e ainda hoje (48 
horas depois) se encontram montes de pe¬ 
dra d’um metro de altura com a saraiva 
por derreter. A ribeira encheu repenti¬ 
namente, não constando por ora outros 
sinistros, além da morte de alguns gados; 
e como a abaixa da ribeira foi quasi tão 
instantanea como. a cheia, muito peixe fi¬ 
cou pelas margens, e nos pequenos char¬ 
cos, cujo consumo se prohibiu, com re¬ 
ceio de que, um dia todo aecionando so¬ 
bre elle, e o muito lodo em que se acha 
: envolvido, possa causar damno á saude do 
( povo. A repentina cheia, mesmo nos pe- 
| quenos ribeiros, causou alguns estragos,. 


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ARCHIYO RURAL 


e desmoronamentos de insignificante va¬ 
lor.» 

As chuvas salvaram os agricultores hes- 
. panhoes da calamidade, que os ameaçava. 
O preço dos cereaes baixou. A nossa la- 
voirq continua a soflrer as inclemências 
da secca. Todavia o tempo está mudado, 
e as chuvas posto que tardias poderão sal¬ 
var uma colheita mediana. 

R. de Moraes Soares. 


CORRESÍWDEMAIS 

Meu prezado amigo. 

Queira v. ter a bondade de mandar 
buscar ao estabelecimento do sr. Caldas, 
rua dos Capellislas n.° 54, dojs volumes, 
que no dia 18 do corrente hãó de chegar 
a essa cidade no vapor do Barreiro, car¬ 
reira da manhã. ' 

Um dos volumes contêm as amostras 
da seara de um lavrador do Alandroal meu 
amigo, e o outro, quatro ramos de faveira 
com algumas vagens. 

É uma lembrança extravagante, não é 
verdade? Mas assim como não é para no¬ 
tar que um florista brinde um amigo com 
uma flor do seu jardim, que por mais bella 
que seja, nunca passa de llor; menos de¬ 
verá ser para estranhar, que um lavrador 
faça girar de mão em mão as pomposas 
espigas de süa seara, mormente em um 
anno, em que raríssimos as poderão apre¬ 
sentar tão admiráveis. 

Além do que, o meu fim principal é não 
tanto exibir os exemplares, como fazer- 
*lhes o commenlario para que possa apro¬ 
veitar: e d'esta sorte, menos exótica pa¬ 
recerá de certo a minha idéa. 

Segundo as informações do honrado la¬ 
vrador, cada uma das suas tres folhas tem 
cinco moios de semeadura; mas a que 
maravilha a todos é a da aveia, cuja altura 
anda por 2.'\ e cuja producção avaliam 
os entendidos era 30 sementes isto é, em 
150 moios. 

Logo após d’esla está a cevada, 3 quem 
arbitram mais de 15 sementes e a final o 
centeio, que pouco atraz lhe ficará. 

Mas o que importa sobretudo saber é 
como este homem, quando todos os lavra¬ 
dores se julgavam perdidos inteiramenle 
pela falta de agua, dormia muito descan¬ 


çado, e se recreava todos os dias espai¬ 
recendo a vista sobre a magnificência dos 
seus campos, já fóra do alcance da terrí¬ 
vel secca? 

Servir-me-hej das palavras do mesmo 
lavrador. 

«Em janeiro de 1862 semeei tremez 
n’esle terreno, e como fosse de piorneiras, 
em seguida á sementeira mandei roçar o 
piorno, cujps ramos ficaram espalhados 
por cima do tremez, e atravez dos quaes 
elle a final rompeu com feliz successo: 
depois da ceifa, nos fins de agosto, lan¬ 
cei fogo ao restolho e á roça, e em 20 de 
setembro seguinte mandei semear á face e 
e sem mais algum outro serviço obtive as 
searas tão bellas, como verá das mostras, 
que remelto. » 

Infere-so por tanto d’aqui que esta bel- 
leza foi devida: 1 .* á eflicacia da queima 
e ao serviço prévio da tremezada: 2.° á 
sementeira muito temporã, que aproveitou 
as primeiras aguas do outono, assenho¬ 
reou-se do terreno, e abafou com o seu 
rápido desenvolvimento o rompimento mais 
tardio das ervas ruins. * 

Em quanto ao extraordinário afilhamento 
dos pés, que remetto, é devido sem du¬ 
vida á experiencia e descripção do nosso 
amigo lavrador, que lançando á terra me¬ 
tade da semente, que os outros cultiva¬ 
dores costumam lançar, colhe regular¬ 
mente muito mais do que elles. í)iz elle, 
e achamos-lhe razão, que as searas são 
como os montados, aonde se meltem mais 
porcos, do que a boleta dá. 

Se è verdade pois que toda a industria 
tem o seu segredo, o do nosso amigo la¬ 
vrador o sr. João Gonçalves Perpetuo, é 
— segundo parece — semear muito cedo 
e muito ralo. 

Em quanto ás favas, veio a semente de 
Sevilha, aonde lhes chamam aragonas, são 
muito macias e saborosas, as vagens teem 
regularmente 7 e 8 grellos muito grossos ; 
mas as que remetto, não tiveram este anno 
boa creação. Semeiam-se ralas, e quando 
saem um palmo fóra da terra, sacham-se, 
e alguns dias depois amonlijam-se. Cres¬ 
cem a mais de 2 */« metros, e n’este es¬ 
tado é curioso vel-as adornadas de alto a 
baixo dos seus numerosos e compridos 
pingentes. 

Muito estimarei que uma e outra coisa 
cheguem ahi em estado de poderem ava¬ 
liar-se. j 

Dcsculpe-mc v. esta singeleza proviu- 


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ÀRCHIVO RURAL 


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ciana, e dê-me occasiões, em que possa 
moslrar a consideração, com que sou 

De v. 

Lmz Gonzaga da Gama Lobo 

N. B. As searas a quem as trovoadas beneficia¬ 
ram, estão salvas, e muitas d elias excedentes. 


Illm.® Sr. 

Tem estado em discussão o projecto para 
a abolição dos morgados e v. tem to¬ 
mado a peito este negocio pela liberdade 
da terra; com a idéa de liberdade da terra, 
e não me lembra com que outras ideas, 
foram supprimidos os frades, e todos os 
bens do infantado, patriarchal, e outros 
encorporados nos bens ' nacionacs; em 
seguida a estes desmanchos foi feita a lei 
de Abril de 1835 (se me não falha a me¬ 
mória) para que esses bens que se diziam 
accumulados fossem postos em venda aíim 
de que a divisão chegasse ao maior nu¬ 
mero pelas arrematações especiaes, mas 
o governo de 1835 ou 1830 entendeu a 
lei por outra fórma, e fez com que se or- 
ganisasse uma companhia de frades novos, 
que não foi de Jesus, porque aquelles aju¬ 
davam a bem morrer, e estes nem a ora¬ 
ção da agonia saberão fazer! E tem con¬ 
corrido talvez para levar ao céo muitos 
cultivadores, que sendo seus rendeiros, 
têem perecido em consequência da sua 
illimitadissima protecção agrícola. 

Antes da companhia comprar as lezírias, 
fazia eu parte da eamara municipal do 
Cartaxo, e pela minha influencia se pro¬ 
testou contra a venda por tal modo feita, 
e tanto assim, que no registro d aquella mu- 
cipalidade deverá existir a copia de tal 
representação que foi da seguinte fórma: 

Senhora. —A eamara municipal da villa 
do Cartaxo vendo a portaria á junta do 
credito publico, para que esta receba o 
lanço de dois mil contos de réis nas le¬ 
zírias do Tejo e Comporta, pela compa¬ 
nhia em que entra o conde de Farrobo, 
visconde das Picôas, José Bento de Araújo, 
José Xavier Mousinho da Silveira, e José 
Pereira Palha, vem implorar de vossa ma- 
gestade fidelíssima o cumprimento dos 
art.°* 6, e 8 da lei para a venda dos bens 
nacionaes que dizem assim: 

«Art. 6.° Para facilitar ás classes indus- 
«triosas, e ás pessoas menos abastadas a 


«compra dos bens nacionaes de que tra¬ 
ída esta lei, poderá também o pagamento 
«d’elles ser feito a dinheiro de contado 
«pela quinta parle do preço da arrema- 
«tação, devendo os outros quatro quintos 
«ser pagos em dezeseis prestações eguaes 
«de dezeseis annos consecutivos.» 

Ora formando-se. uma companhia de 
cinco grandes capitalistas, como poderão, 
Senhora, as classes menos abastadas che¬ 
gar a affrontar um lanço de dous mil con-, 
tos de réis? Não é possível, por isso esta 
arrematação é feita contra lei, e contra as 
pessoas que possuem pequenos fundos, 
pfirque não podem chegar a tanto, e por 
tal razão esta eamara protesta perante vossa 
magesiade fidelíssima e o fará perante as 
cortes contra tal procedimento do governo 
que n’esta parte infringe a lei. 

«Art. 8.° Todos os prédios rústicos que 
«forem susceptíveis de divisão, sem por 
«isso se diminuir o seu valor, serão effe- 
«ctivamente divididos'no maior numero 
«de porções que commodamente se po- 
«der fazer e n esse caso, cada uma d’essas 
«porções será avaliada e posta em venda 
«separadamente.» 

Será possível,' Senhora, que a commissão 
encarregada da divisão das lezírias do Tejo 
julgasse que tamanha quantidade de ter¬ 
renos não fossem susceptíveis de divisão? 
Será possível que só uma commissão fi¬ 
zesse ao todo das lezírias tal avaliação, sem 
que primeiro fosse em differentes porções? 
De certo que, nem uma, nem outra coisa 
se fez sem que fosse por divisão, ora se 
a lei manda que se cumpra assim, se a 
commissão, ou commissões encarregadas 
de tal divisão não fizeram a avaliação ao 
todo (porque não era bem feita), e sim em 
porções dilferentes; porque o governo não 
cumpre a lei? Se a companhia organisada 
quer todás as lezírias compre-as, mas com¬ 
pre-as (se quizer) em porções separadas; 
e una-as depois; mas a companhia não 
tem culpa, compra o que lhe ofTerecem. 
e quem é que lhe commette o negocio? E 
o governo, pois então como o governo não 
cumpre a lei, esta eamara em nome do 
povo que representa protesta contra tal 
procedimento, e pede a vossa magestade 
fidelíssima, ordene que tal arrematação se 
suspenda até que. as côrtes a deliberem 
corno a lei manda. 

Deus guarde a preciosa vida de vossa 
magestade fidelíssima, como havemos mis¬ 
ter. —Cartaxo de Julho de 1835.— Ma• 


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ARCHIVO RURAL 


mel de Andrade Tavares, Presidente.— 
Francisco José da Costa—João Maria da 
Costa Barbosa. 

N’aquella época protestou contra tal 
venda a camara do Cartaxo, Guarda, e 
parece-me que o digno par conde da Taipa; 
eu desejo apresentar estes documentos 
históricos não com p lim de liostilisar 
este ou aquelle interessado, mas para mos¬ 
trar que se não deu a liberdade á terra 
pelo syslema que o governo seguiu em 
1836. 

A companhia do canal da Azambuja tam¬ 
bém se organisou para o melhoramento 
das terras próximas ao canal, mas esta 
tornou-as muito doentias, e ella se não 
se finou está a espirar, rogamos pelas al¬ 
mas de quem a dirigiu, o mesmo farão 
por nós, porque lezírias e canaes, qual¬ 
quer d’ellas, tem diligenciado marcar-nos 
os tumulos sem ao menos os quererem 
limpos dos miasmas que talvez aos falle- 
cidos d’aquelles sitios ainda prejudiquem 
depois d ali jazerem I 

Se v. quizer mandar registrar estes 
apontamentos, elles podem servir para a 
historia dos acontecimentos agrícolas em 
o Ribatejo n’estes últimos trinta annos. 

Santarém 30 de Abril de 18G3. 


De v. 

JoAO Maria da Costa Barbosa. 


PARTES AGRÍCOLAS 

Aveiro 16 de Abril. —O estado desfea¬ 
ras, hortas e pomares é satisfatório; as¬ 
sim como continua desagradavel o tempo 
para as sementeiras de milho pela falta 
de chuva, aggravada ainda por fortes e 
constantes ventos do norte. 

Vianna do CaslcUo 17 de Abril. — As 
searas de trigo, centeio, cevada e aveia, 
apresentam boa apparencia. As vinhas 
mostram-se com excellente aspecto na sua 
florescência. Os pomares de caroço estão 
cobertos de flor, c promeltcm abundân¬ 
cia de frueto. 

Coimbra 21 de Abril. O aspecto das 
searas colmiferas c favaes, pela falta de 
$buva, é pouco lisongeiro. As vinhas, oli-, 


vaes e pomares apresentam boa apparen¬ 
cia em algumas localidades. 

Caslello Branco 20 de Abril. —As sea¬ 
ras de trigo, centeio e cevada conservam 
bom aspecto nas terras frescas e baixas, 
e mau nas sèccas e altas, em consequên¬ 
cia da falta de chuva, assim como ha grande 
escacez de hortaliças e pastos para os ga¬ 
dos. As vinhas e pomares mostram-se vi¬ 
çosos e de aspecto agradavel.“Ila espe¬ 
ranças de boa producção de batatas. 

Leiria 1 de maio. —Os favaes, ervi- 
Ihaes, e as searas de trigo e cevada es¬ 
tão pouco desenvolvidas pela secca que 
tem havido. As vinhas apresentam j>or 
em quanto bom aspecto na vegetação, to¬ 
davia estão aücometlidas de pulgão. Os po¬ 
mares geralmente promettem abundaneia, 
á excepção de pecego temporão e damasco. 
Os olivaes teem boa apparencia. 

Aveiro 2 de maio. — As searas de trigo, 
cevada e centeio, parle delias teem sec- 
cado antes de se acharem cm perfeito de¬ 
senvolvimento e maturação do grão: ape¬ 
nas dão signaes de fruclilicarem regular¬ 
mente as poucas, cujo solo ò mais baixo, 
e tem solTrido por isso menos do ihtenso 
calor e fortes ventanias. Pelo que respeita 
ao milho, queixam-se os agricultores de 
não nascer um, de nascer tarde e mal o 
outro, e em lim de resentir-se todo da 
falta de lentura das terras. As balatas pro- 
meltem uma colheita inferior. Os vinhe¬ 
dos, olivaes, e pomares apresentam bom 
aspecto. 


Vil la Real 2 de maio. — As searas de 
centeio, cevada c trigo, promettem escassa 
colheita. Os milhos temporãos em alguns 
sitios tem bom aspecto. A vegetação dos 
vinhedos é boa, porém o oidium começa 
a alacal-os, e os lavradores tratam de com¬ 
bater os seus eITeilos com o enxofre. Os 
pomares teem bastante fruclo. 


Bragança 4 de maio. —A prolongada 
falta de chuvas tem deteriorado as searas 
a ponto de julgar-se perdida a colheita 
nos concelhos chamados—de terra quente, 
e será escassíssima nos de — terra fria — 
se continuar a secca. Os prados naluraes 
estão qunsi seccos, e promeltcm pequena 
producção de feno. As vinhas apresentam 
bom aspecto, mostrando na nascença bas- 


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ARCHIVO RURAL 


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tantes uvas. As arvores de fructa estão 
geralmente esperançosas. 

Evora 9 de maio. —As chuvas que tem 
havido ha quatro dias, teem regado suf- 
ficien temente as terras, e por isso reno¬ 
vou-se agora á esperança, que se ia per¬ 
dendo, de uma melhor producção de ce- 
reaes e de fructos. As vinhas, pomares e 
olivaes teem bom aspecto. 

Castello Branco 15 de maio .—As sea¬ 
ras de trigo temporão, de centeio e ce¬ 
vada promettem uma producção medíocre 
nas terras frescas e baixas, e muito escassa 
nas seccas e altas. As de trigo tremez to¬ 
maram melhor aspecto com as poucas aguas 
pluviaes que vieram ha poucos dias. As 
sementeiras do milho temporão e do li¬ 
nho foram bastante prejudicadas coro a 
falta de chuva. As vinhas principiam em 
algumas localidades a apresentar sympto- 
mas do oidium e a serem atacadas do pul¬ 
gão. Os olivaes estão viçosos. Os poma¬ 
res de caroço promettem abundancia de 
fruetas; os de espinho que estão já na ílfr 


rescencia mostram bom aspecto, assim 
como também todo o arvoredo que pro¬ 
duz bolota e castanha. Ha escacezde hor¬ 
taliças, e a colheita dos fenos deverá ser 
também inferior. 


MERCADO DA MELVE1RA 

M dc abril de fSM 

Numero de rezes bovinas expostas á 
venda: 

Para talho, 650. Para lavoura e outros 
serviços, 180. Numero de rezes compra¬ 
das para ostalhos de Lisboa, 350. 

Preço do gado bovino para fornecimento 
dos ditos talhos, 15 kilogrammas, 2)9850 
a 3)9000 réis. 

lí do maio de I9€t 

Numero de rezes bovinas expostas i 
venda: ' 

Para talho, 500. Para lavoura e outros 
serviços, 140. Numero de rezes compra¬ 
das para os talhos de Lisboa, 230. 

Preço do gado bovino para fornecimento 
dos ditos talhos, 15 kilogrammas, 2)9950 
a 3)9100 réis. 


• PREÇOS CORRENTES DOS PRODUCTOS AGRICOLAS 

t. 1 quinzena d© Aliril cl© 1863 




CEHEAK8 

i _ 


LEGVUE8 

E BATATAS 

MERCADOS 

ALQUEIRE DO MERCADO . 

MEDIDA 

ÍIKTRICA 

MERCADOS 

ALQUEIRE DO MERCADO 

MEDIDA 

METftiCA 


TRIGO 

IIILIIO 

CKN- 

TKIO 

ce¬ 

vada 

Lit. Cent. 


FEIJÃO 

FAVA 

BATATA 

Lit. Ceo. 

Bragança .... 

607 


450 

_ 

13,98 

Bragança .... 

— 

— 

140 

13,98 


763 

480 

517 

___ 

14,98 



— 

170 

14.08 

Vi lia [leal.... 

880 

562 

620 

■_ 

15,68 

Villa Real... 


— 


15.68 

Àniaranle.... 

965 

645 

635 

445 

19,34 

Amarante.... 

652 

— 

310 

19,32 


851 

601 

CIO 

510 

17,45 

Porto. 

658 


mmm 

17,45 

Vi 1 la do Conde 

1:0011 

6u0 

600 

560 

17.34 

Vi liado Conde 

• 632 

— 

440 

17,34 


960 

520 

535 

550 

16,00 

19,32 

Braga. 

657 

— 


16.01 

Guimarães... 

1:033 

625 

590 


Guimarães... 




19.38 

Caminha. 

1:100 

635 

720 

— 

20,68 

Caminha. 

863 

— 


80,68 

V. do Castello 

980 

520 

4kü 

52<l 

17.35 

V. do Castello 

ÊmtLm 

— 

480 

17,35 


750 

505 


400 

13.16 

Aveiro . 


mmm 

mmm 

13.16 

Coimbra. 





13.10 

Coimbra. 

— 

— 


13,10 


KTTil 

mm fl 


_ 

15.60 

Lnmego. 


— 


15,60 

VÍ7PI1 

700 

500 

500 

360 

14.80 

Vizeu. 

535 

— 


14,80 

Guardq. 

735 

430 

550 

890 

14.43 

Guarda. 

IvTjTS 

— 


14.43 

Pirihpl 

670 

475 

500 

_ 

13,32 

Pinhel. 

xnn 

— 


13.38 

CasL*-Rratico. 

800 

500 

«20 

480 

14,82 

Cast 0 Branco. 

iBTun 

— 


14,88 

Covilhã ... 

910 

525 

700 

_ 

15,76 

Covilhã . 

C53 

— 


14,76 

Leiria. T 

7 ti 2 

K1TI1 


«77! 

13,76 

Leiria. 

442 

— 

455 

13.76 

Abrantes .... 


_ 


_ 

14.1) 

Abrante ç . 

— 

— 

— 

14,15 

Alc.arer dw S»l 

682 

440 

1*0 

400 

14.20 

A lcácer do 

— 

— 

— 


Lisboa. 

730 

420 

485 

380 

13.80 

Lisboa . 

690 

420 

410 


Selubal. 

700 

400 

475 

340 

13.18 

Setúbal. 

— 

— 

— 

13.18 

Evora. 

790 

540 

520 

440 

13.46 

Evora........ 

1:0*i() 

650 

Kífl 

13.46 

Eivas. T 

880 

600 

570 

460 

13.24 

Klvas. 

1:056 

mmm 

600 

13.10 

Portalegre. .. 

843 

550 

580 

500 

13,20 

Portalegre. .. 

740 

' — 

290 

■MM 

Béja. 

_ 

_ 


_ 

13.34 

Beja . 

— 

— 

— 

13.34 

Mertola. 


__ 



16 34 

Alerto 1«. 

— 

_ 

— 

16.34 

Faro. 

■Ifl 

725 


■SH 

16 28 

Paro. 

920 

750 

420 

16,28 

Lagos . 

920 

600 



13 40 , 

Lagos . I 

750 


300 

mhwbm 

Târirn . 

780 

690 

600 

V 

480 

| 13,60 i 

Tavira.. j 

Digitized by V 

n 

520 

! le 

_ 

13.N 








































616 


ARCHIVO RURAL 


MERCADOS 

LIQUIDO* 

ALMUDE DO MEBCADO 

MEDIDA 

MÉTRICA 

Lit. Cent: 

VINHO 

AZfITB 

Bragança.... 

1:440 

4:500 

25,80 

Chaves. 

2:300 

4:175 

25,20 

Villa Real.... 

1:440 

5:287 

28,80 

Amarante.... 

2:400 

4:200 

24,37 

Porto. 

3:840 

4.600 

25,20 

Villado Conde 

3:000 

5:000 

26,64 

Braga... 

1:740 

4:400 

23,98 

Guimarães... 

1:850 

4:500 

24,37 

Caminha. 

1:920 

5:400 

24.03 

V. do Castello 

2:400 

4:800 

22,92 

Aveiro . 

1:440 

3:040 

17,0& 

Coimbra. 

— 

— 

16,75 

Lamego. 

2:200 

4:250 

24.30 

Vizeu. 

1:400 

4:000 

25,00 

Guarda. 

1:900 

3:740 

22,60 

\ Pinhel. 

1:200 

3:000 

19,20 

Cast. Branco. 

1:800 

4:000 

25,00 

Covilhã . 

1:800 

4:200 

21.00 

Leiria. 

1 800 

2:600 

16,80 

Abrantes. 

— 

— 

17,64 

Alcácer do Sal 

— 

— 

19.68 

Lisboa. 

1:600 

3:983 

16,95 

Setúbal. 

— 

— 

15,36 

Evora. 

1:250 

2:700 

17,02 

Eivas. 

1:500 

2:700 

17,76 

# Portalegre. .. 

1:500 

2:800 

22,56 

' Béja.. 

— 

— 

16,68 

Mertola.. 

— 

— 

21,60 

Faro. 

1:500 

3:000 

18,48 

Lagos. 

1:440 

— 

17,16 

Tavira. 

1:000 

2:800 

17,40 



TRIGO 

CER1E10 

GEYABA 

aveia 

MERCADOS 

I a qual. 

P. med. 




Hollanda 






Amsterdam.. 

5:400 

5:355 

3:852 

3:393 

3:060 

Inglaterra 


* 




Londres. 

6:075 

5:445 

3:780 

3:420 

3:060 

Liverpool.... 

— 

— 




Ital la 






Turim. 

— 

5:040 

3:600 

3:780 

3:600 

Mílâo. 

5:131 

4:797 

‘2:826 

3:060 

2:741 

Portugal 






Lisboa... 

5:864 

5:285 

3:511 

2:751 

_ 

Porto..___ 

5:242 

4:876 

3:285 

2:922 

— 

BiimIm 






S.Petersburgo 

4:680 

4:410 

4:095 


2:970 

Odessa. 

4.230 

3:465 

2:160 

1:800 

2:520 

guisa* 




í 


Bazilea. 

5:400 

5:265 

3:600 

— 


Zurich . 

— 

5:175 


— 

— 


PRAÇA DE LISBOA 

ESTADO DO MERCADO EM 12 DE MAIO 


Trigo do reino rijo 

600 700 o 

alq. ou 13.80 iilro 

» ' » molle 

650 720 

• 

9 

» das ilhas.... 

480 57Ó 

» 


» estrangeiro . 

530 650 

9 

9 

Milho do reino.... 

400 440 

9 

9 

» das ilhas_ 

— 340 

9 

9 

Cevada..'.. 

320 360 

9 

9 

Centeio. 

420 410 

9 

9 

Azeite. 

3:500 o 

a Ira. ou 16,95 lit. 

Vinho tinto. 

76:000 

87:000 a pipa. 

# branco. 

86:000 

97:000 

9 

Vinogre tinto. 

36:000 

43:000 

9 


PREÇOS CORRENTES DOS CEREAES 

DOS PRINCIPAES MERCADOS 

».» QIINlEiU DE ABRIL DE «SM 

Por hectolitro (7,24 alq., medida de Lisboa) 


' 

TRIGO ICENTEIOl 

CEVADA 

AVEIA 

MERCADOS 

Alleaaanha 

Stettin. 

~ l^_ 

l*qual 

4:545 

P.medio 

4:500 

3:240 

2:970 

2:700 

Dantzig. 

5.175 

4:815 

3:276 

__ 


Hamburgo.... 

5:139 

4:725 

3:240 

3:384 

2:700 

Moguncia.... 

4:815 

4:770 

3:555 

3:312 

2:160 

Bélgica 






Bruxellas.... 

_ 

5:301 

3:915 

_ 

3:033 

Antuérpia ... 

_ 

_ 




Gand. 

_ 

5:175 

3:978 

3:762 

3:690 

Lovania. 

__ 

_ 


__ 

Mons. 

— 

4:923 

3:438 

3:420 

2:700 

Estsdos-Un. 






New-York.... i 

4:725 

4:365 

2:79» 

_ 


Egypto 






Alexandria... 

3:537. 

3:159 

__ 

2:178 

__ 

Smyrna. 



_ 


— 

França 

Paris. 

5:175 

4:833 

2:835 

2:853 

2:718 

Rufio . 

5:13«i 

4:743 

2:790 

3:321 

3:468 

Nantes. 

4:914 

4:680 

3:339 

2:970 

2:790 

Lyfto. 

4:995 

4:932 

3:060 

2:970 

2:880 

Marselha. 

4:725 

4:680 

3:420 

3:240 

3:555 

Argel. 

5:400 

5:040 

— 

3:060 

3:060 

Heapanha 






Barcelona'... 

_ 

— 

— 

— 

_ ’ 

Santaoder... 

7:335 

7:290 

_ 

_ 

.._■ 

Vâlladolid... 


— 

— 

- 

— 


Aguardente de 30 graus 

(encascada). 

Amêndoa em miolo doce 

do Algarve . 

Amêndoa em casca couca 
» dita molar.... 

Arroz nacional. 

Batatas. 

Carne de vacca (6 arrob.) 
Dita de porco (6 arrob.) 
Cera branca em grumo. 

Chouriços . 

Paios.. 

Presuntos. 

Toucinho (barril). 

Cebollas. 

Cortiça l. a qualidade de 

1 poli. para cima. 

Dita 2. a qual. de 1 poli. 

para cima.. 

Dita delgada fina % até 

1 poli. 

Dita ordin. para pesca.. 

Farinha de trigo. 

Figoa do Algarve comad. 

Ditos brancos. 

Laranjas doces . 

Sarro de vinho tinto... 
» • branco.. 


165:000 a 180:000 pipa 


3:200 

a 3:400 13,80 lit. 

840 

880 * 

700 

a 750 » 

1:250 

1:35014.688 k. 

550 

a 600 » 

— 

10:000 barril 

— 

20:000 » 

380 

400 459gr, 

4:500 

4:600 14,688 k. 

— 

900 duzia 

4:200 

4:400 14.688 k. 

3:600 

a 3:800 » 

110 

120 molho 

7:200 

a 9:60058,762 k. 

3:000 

a 4:000 » 

5:000 

a 7:000 » 

1:600 

a 2:200 » 

9:500 

10:000 • 

— 

a — 14,688 k. 

4:000 

a 4:100 cx. a p. 

— 

4:00014,688 k. 

4:400 

— 9 

— 

2:300 » 


Sal. 


PREÇOS DOS SEGUINTES GENER0S EM LISBOA 
EM 12 DE MAIO 


Carne de vacca. 

Vitella. 

Carneiro. 

Páo de trigo de l. a qualidade, 

Dita-de 2.® dita. 

Dito. 


kilog. 240 
» 280 
» 180 
■/. M 

* 45 

• 40 


Digitized by t^.OOQLe 





































































ARCH1V0 RURAL 


617 


RELATORIO 1 

BO 

ESTUDO UfDUSTRUl E CfltUCO DOS TRIGOS 
PORTUGUESES 

CAPITULO II 

ESTUDO CHIMICO DOS TRIGOS 
VII 

BMf émB terra*i em que foram produilden 
m IrlfM 

Assim como temos comparado entre si 
as medias dos resultados que obtivemos 
no estudo dos dois grandes grupos de tri¬ 
gos molares e rijos, não será destituída 
de interesse a comparação das medias das 
terras que produziram uns e outros. Não 
è esta certamente senão uma face do plano 
com que se póde chegar a uma averigua¬ 
ção rigorosa da influencia dos solos sobre 
o trigo em geral, ou sobre cada lypo em 
especial. 

Seria mister depois deste estudo estu¬ 
dar ainda as terras, ou um certo numero 
de terras de cada districto geologico bem 
definido, e comparar a media da sua com¬ 
posição, a media das suas qualidades phy- 
*icas, com a media da composição dos 
trigos no mesmo districto produzidos, sem 


esquecer cgual estudo comparativo dos 
elementos climatéricos. * 

Seria mister ainda comparar a compo¬ 
sição do mesmo trigo creado em solos di¬ 
versos, mas de clima idêntico; e por ul¬ 
timo comparar a composição de todos os 
typos de trigos, nascidos em solo e clima 
egtiaes. 

É este immenso e trabalhoso estudo que 
deve resolver a segunda questão: conhe¬ 
cidos os typos vulgarès dos nossos trigos, 
saber em que circumslancias de clima, de 
solo e de cultura attinge cada um o seu 
máximo valor. 

Entretanto se reflectirmos que a distri¬ 
buição das culturas tem a sua razão prin¬ 
cipal nas condições do clima e do solo, 
especialmente nos paizes de uma agricul¬ 
tura mais natural que artificial; se nos 
lembrarmos que os trigos molares e rijos 
occupam no nosso paiz regiões perfeita¬ 
mente destacadas, emquanto ao clima e 
emquanto á natureza geologica, poderemos 
esperar do estudo jã feito das terras que 
produziram uns e outros, senão a luz bri¬ 
lhante que esclareça todas as questões of- 
ferecidas ácerca das multíplices relações 
dos' solos, com a vegetação e producção 
dos trigos, pelo menos os dados elemen¬ 
tares, os primeiros traços da concordân¬ 
cia entre cada grupo de trigos, e a região 
que espontaneamente preferiu. 


Qualidades physicas medias das terras qiie produziram os trigos analysados 


Grupos 
dos trigos 

Côr 

Natureza 

Estado 
de divisão 

Densidade |j 

Crau de imbibição, sendo II 

100 o de humus u 

Grau de deseccação, sendo II 

100 o de areia || 

Grau d 
são, s 
lOOoda 

o 

u 

t_ 

£ 

3 

o adhe- 

endo 

argilla 

o 

U. 

O 

W 

O 

cS 

Grau hygroscopico, sendo 
100 o de humus 

Terras do grupo 










molar. 

Escura.... 

Argillo-siliciosa. 

Solta. 

2,58 

22,57 

|| 


Kurrn 

16 

Terras do grupo 


* 

rijo. 

Clara....*. 

Argillo-siliciosa. 

Semi-solta 

2,17 

24.17 




17 

Terras dc todos 




os Irigos. 

.. 

Semi-clara. 

Argillo-siliciosa. 

"" £ 

Semi-solta 

2,37 23,54 

uy 



18 * 


Vimos precedentemente que as condi¬ 
ções climatéricas das regiões allectas aos 
• Continuado do paginas 593. 
m. v. 


dote grupos de trigos eram ajustadas ao 
fito de proporcionar humidade aos mo¬ 
lares e seccura aos trigos rijos. 

44 
















618 


ARGHIVO RURAR 


Sendo a producção vegetal o resultado 
,da acção conjuncta do clima e do solo, 
pareceria que este devesse afinar-se em 
Hudo pelas qualidades d’aquelle com quem 
anda casado. 

Seria um erro comlgdo se assim sup- 
pozessemos. O aecordo de qualidades em 
tal caso, longe de temperar e harmonisar 
as influencias, desconcertal-as-hia, deter¬ 
minando excessos prejudiciaes á vegetação. 

Nem sempre com o clima húmido se 
abraça a terra húmida de condição; nemi 
sempre a seccura do ar acha egual quali¬ 
dade no solo que a reforce. Quasi sempre 
é o contrario que se observa; e quando 
apparecem excessos de uma ou outra na¬ 
tureza, não é porque a natureza opposta 
não exista ahi, mas porque a sua inten¬ 
sidade não foi proporcionada á intensidade 
da que devia adoçar. 

A confrontação das cifras que traduzem 
as qualidades physicas das terras dos trigos 
molares edas terras dos trigos rijos, dizem- 
nos pelo menos que o solo e o clima não são 
congeneres, mas diametralmente antago¬ 
nistas em muitos casos. Se este antagonis¬ 
mo é providencial, não questionámos. Que 
o deve ser, não soítre duvida pelo pr.ncipio 
da harmonia nos contrastes que regula to¬ 
das as coisas naluraes. Que é justamente 
este medido antagonismo que o agricultor 
trata sempre de restabelecer quando natu¬ 
ralmente o não tem, também não se pôde 
contestar. Que finalmente é a esta opposi- 
ção do solo com o clima, que devemos a 
facilidade da cultura cereal por toda a ex¬ 
tensão do paiz, não obstante ser exces¬ 
sivo e destemperado o seu clima, a curto 
tempo e a curto espaço, é lambem um a 
verdade que a observação dos factos fará 
aclarar cada vez mais. 

Entretanto limitâmo-nos a fazer sentir 
a opposição ou harmonia de influencia do 
clima e do solo na região de cada grupo 
de trigos. 

Consideraremos as duas influencias de 
máximo efleito na vegetação, isto é, a 
temperatura e a humidade. Em relação á 
temperatura o clima e o solo parecem 
dar-se as mãos nas duas grandes regiões 
dos trigos molares e rijos. 

Com effeilo as terras da região septen- 
trional do nosso paiz gosam de um poder 
de aquecimento e de um poder conser¬ 
vador para o calor um pouco inferior aos 
das terras do sul. 

Não tendo apparelhos apropriados para 


determinar experimentalmente estas qua¬ 
lidades nos solos de uma e do outra re¬ 
gião, satisfizemo-nos com determinal-as 
pelo calculo. 

Schubler havia achado os numeros que 
representam aquelles dois poderes em 
cada uma das terras elementares: areia, 
argilla, calcareo e humus. 

Reflectimos que o poder absorvente e 
o poder conservador para o calor de qual¬ 
quer terra composta, devia ser egual i 
•somma dos poderes absorvente e conser¬ 
vador das suas terras elementares; e que 
a quantidade de calor absorvido e relido 
por cada terra elementar, devia ser pro¬ 
porcional á quantidade que da mesma 
terra entra no tempero da terra composta. 

Então, conhecendo em cada fferra com¬ 
posta as quantidades das suas elementa¬ 
res, foi-nos facil achar por uma serie de 
proporções a fracção do poder absorvente 
e conservador, com os quaes cada terra 
elementar entrava para composição das 
ditas qualidades na terra composta. 

Achadas estas fracções, a sua somma 
deu-nos o poder absorvente e conservador 
do calor de cada uma das terras medias 
pertencentes ás duas grandes regiões dos 
trigos molares e rjjos. D’esta sorte achá¬ 
mos que as terras da região septentrional 
aonde se accumularam os trigos molares 
têem, termo medio: 

Poder de aquecimento. 43,54 

Poder conservador do calor.. 72j90 
As terras da região dos trigos rijos 
têem, termo medio: 

Poder de aquecimento.44,55 

Poder conservador do calor:. 73,61 
Assim a região dos trigos molares, mais 
fria pela latitude e pela altitude do que è 
a dos trigos rijos, é-o ainda mais, p.orqqe 
o seu solo nem aquece com facilidade, 
nem retem por tanto tempo o calor cocqo 
faz a região do sul. 

Esta harmonia ,do clima e do solo nas 
terras do norte que aggrava o frio da re¬ 
gião, dá em resultado prolongar-se n’ella 
o cyclo vegelativo dos cereaes; a ponto de 
ser impossível em grande numero de si- 
tios a cultura tremez, e em outros de al¬ 
titude mais elevada ser impossível a cul¬ 
tura do trigo; podendo apenas dar-se as 
cevadas e os centeios que- se contentam 
com menor caloração. 

Quando se rcflecte que o calor é a pri¬ 
meira causa da producção dos trigos ri¬ 
jos. Quando se observa que os molares 


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, ARCniVO RURAL 019 


?ão muito mais alem em latitude e altitude 
que os trigos rijos. Quando se repara que 
nos logares em que, embora temperatu¬ 
ras elevadas, os trigos podem sair mola¬ 
res se a terra fòr frescal, pingue e fun- 
(Javel, circumstancia esta ultima que se' 
pão dá na maioria das terras de trigo da 
possa região do norte. Quando íinalmente 
se atlenlar que as terras delgadas, areno¬ 
sas, fraqueiras propendem a endurecer o 
t>ago do trigo, sendo d’esta qualidade a 
ptaioria das terras da nossa região do 
porte, acha-se a explicação da coinciden- 
çia do solo com o clima, a qual parecendo 
dever oppor-se á creação do trigo, e op- 
pondo-se realmente em certos logares, é 
todavia uma discreta combinação para per- 
mittir a producção do trigo molar em ter¬ 
ras que de natureza propendem a enrijar 
o bago. Ainda n’este caso ha antagonismo 
entre o solo c o clima; pois que é o frio 
do solo sommado com o ar que rebate a 
tendencia do mesmo solo, a fazer trigo 
rijo, derivada da sua natpreza chimica. O 
antagonismo acha-se aqui jia própria har¬ 
monia. 

Se agora indagarmos a relação das qua¬ 
lidades doj solos com o clima em respeito 
á humidade, achamos uma opposição ma- 
pifesta entre ambos nas duas regiões de 
trigos. 

Na região dos molares a terra media tem 


menos poder de embibiçãopara agua,maior 
facilidade em enxugar, menor grau hy? 
groscopico. E estas qualidades estão em 
concordância com a súa menor adhesão ao 
ferro e ao sobro, o que já podia indicar 
que devem ser terras menos argillosas, o 
que eíTeclivamente vemos que assim é, 
copiparada a composição chimica imme- 
diata das mesmas terras medias. 

Este conjuncto de qualidades legitima¬ 
das pela composição chimica demonstra 
que as terras da região dos trigos mola¬ 
res tendem mais para seccadaveis que 
para lenteiras. 

O que se de um lado prova o antago¬ 
nismo do solo com o clima cm relação á 
humidade, não prova menos a conveniên¬ 
cia da harmonia apparente do mesmo solo 
com o clima em relação á temperatura. 

De resto, sabendo-se que o trigo não 
deita as raizes alem de um decimelro de 
profundidade, e que a camada superficial 
do solo é aonde menos demora a humi¬ 
dade por causa da gravidade, que a chama 
para baixo, e por causa da evaporação que 
a arrebata para a atmosphera, concebe-se 
que em terras delgadas e soltas, valia para 
o facto de manter a terra em um certo 
grau de humidade, quasi tanto o augmento 
da mesma humidade, como a diminuição 
da evaporação devida á falta de calor no 
ar e no solo. 


Composição chimica media das terras que produziram os trigos molares 

duros em 100 de terra 


Terras 

de cada grupo 

Agua hygroscopica | 

Matéria organica 

Matéria mineral 

Ferro 

no estado de 

2 

S 

< 

Acido pbosphorico 

detritos indecora- 
postos 

Humus 

areia e detritos 

argilla 

calcarea j 

saes soláveis 

protoxydo ^ 

peroxydo 1 

solúvel 

insolúvel 1 


3,55 

t,93 

0,45 

2,54 

34,74 

51,95 

1,56 

0,65 

0,69 

1,792 

0,295 J 0,043 I 


3,59 

<*% 

00 

O 

0,22 

3,49 



3,43 






3,57 

31,8 



31,17 

_ 


2,49 



1,676 

BB 


O quadro presente da composição chi¬ 
mica media das terras que produziram os 
trigos analysados, comprova e explica não 


só as qualidades pbysicas medras das mes¬ 
mas terras, mas alguns dos resultados sin¬ 
gulares da analyse dos trigos. 


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020 


ÀRCHIVO RURAL 


Achámos com efleito maior quantidade 
de agua nas terras dotadas de maior grau 
hygroscopico. 

A diflerença não è. proporcional; por¬ 
que as terras, assim como já vimos suc- 
cedera com os trigos, passaram um anno 
encaixotadas antes de se proceder á sua 
analyse. Em consequência iTesta longa sec- 
cagem, as terras perderam mais de dois 
terços da sua agua. E perderam-na na ra- 
zSo da sua natureza mais óu menos areiosa; 
pois se vê que as mais argillosas são em 
media as que retiveram maior dóse d’ella. 

O grau hygroscopico acha-se em rela¬ 
ção com a quantidade do humus e da ar¬ 
gilla, que são as terras elementares mais 
avidas do vapor atmospherico. 

A densidade é proporcionada á quan¬ 
tidade da areia, que é de todas as substan¬ 
cias terrosas a mais compacta e pesada. 

A quantidade da agua absorvida é di¬ 
recta com a da argilla, e inversa com a 
da areia. A facilidade de sgccar ou de en¬ 
xugar ao contrario segue a cifra da areia, 
e é inversa com a da argilla. 

O grau de adhesão ao ferro e ao sobro 
è maior justamente nas terras que teem 
maior quantidade de argilla. 

O poder conservador do calor não se¬ 
gue a cifra da areia, porque a terra me¬ 
dia que offerece esta cifra maior não con¬ 
tém humus, que é de todas as terras ele¬ 
mentares a menos dotada d’este poder, 
n’uma quantidade proporcionalmente me¬ 
nor. 

O poder de aquecimento pela mesma 
razão não é proporcional á quantidade do 
humus, e da argilla, mas sómente pro¬ 
porcional á quantidade da argilla; porque 
a quantidade diminuída no humus é mais 
que compensada pela que augmentou na 
argilla, sendo a argilla como é a terra ele¬ 
mentar immediala ao humus em poder de 
aquecimento. 

Por ultimo ponderaremos que o calca- 
reo de que estão quasi desherdadas as 
terras do norte, apparece mais quantioso 
e generalisado nas terras do sul. É uma 
poderosa razão de ser esta distribuição do 
calcareo da distribuição dos trigos; e real¬ 
mente, quando se reflccte na acção do 
calcareo sobro a preparação do alimento 
vegetal, acaba-se por adquirir a convicção 
de que elle devia necessariamente abun¬ 
dar na região mais quente que os trigos 
duros escolheram. 

Diz-se que o calor ó, tanto para os ani- 


maes como para os vegetaes, um equiva¬ 
lente de alimentação. Mas não se diz a 
verdade inteira. O calor é um eicilante, 
apressa os actos vegetativos, faz todas as 
colheitas lemporãs. Mas se esta precoci¬ 
dade não for acompanhada de fartura de 
alimento, a producção sim chegará breve 
ao termo de seu desenvolvimento; porém 
amesquinhada de fórma c de robustez. 

Precipitada a serie dos actos vitaes da 
planta, cumpre que se precipite egual- 
mente a serie das transformações dos de¬ 
tritos organitos e inorgânicos que hão de 
fornecer a matéria solúvel para a forma¬ 
ção vegetal. 

É o calcareo que em grande parte afina 
a elaboração nas entranhas da terra pelo 
tom da elaboração verificada nas entranhas 
do vegetal. A matéria organica é consu¬ 
mida pela acção do calcareo e convertida 
em ammoniaco, parte do qual se converte 
depois em acido nitrico, ambos princípios 
assimiláveis pelas plantas. 

Uma prova d’esta acção do calcareo é 
que nas terras do sul, onde elle mais ap¬ 
parece, é onde lambem se acha menor 
quantidade de detritos orgânicos c maior 
quantidade de humus. Quer dizer, que 
debaixo da acção, ífestc ponto congenere, 
do calcareo e da maior temperatura, a ma¬ 
téria organica da terra experimenta uma 
decomposição maisrapida. Quando se con¬ 
sidera na importância do calçero para a 
solubilisação da matéria organica, admira 
realmente como pode haver terras quasi 
destituídas d’elle. E nós temos bastantes 
que se acham n’cste caso, quasi todas na 
região dos trigos molares. 

Suscitam-se naturalmente estas ques¬ 
tões. Podem os trigos de qualidade mo¬ 
lar crcar-se sem cal? N’esle caso, porque 
se acha cal nas suas cinzas? 

N’este caso ainda, que outro elemento 
preenche o papel da cal na transformação 
da matéria organica das terras, pois que 
a temperatura., seu auxiliar, longe de ac- 
crescer na região pobre de éal, antes se 
acha diminuída? 

Nós acreditamos na indispensabilidade 
da cal, tanto para a cultura cereal como 
para qualquer outra cultura; porque a cal 
não é apenas só um instrumento de pre¬ 
paração, um dissolvente da matéria or¬ 
ganica das terras, senão também material 
da composição vegetal. 

Mas a cal, de qualquer fórma combi¬ 
nada, não deriva só das rochas quo ori- 


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ARCHIVO RURAL 


621 


ginarara o solo agrícola. Sabe-sejioje, de¬ 
pois cias curiosas experiencias do sr. Isi¬ 
doro Pierre, que as aguas das chuvas, 
ainda ha pouco reputadas em pureza logo 
abaixo da agua dislillada, encerram uma 
parte terrosa, não só.sensivel mas até co¬ 
piosa, bastante em muitos casos para for¬ 
necer a parte mineral a uma ou mais cul¬ 
turas. A cal ditferentemente combinada é 
transportada ás terras na proporção de 20 
kilogrammas por hectare em cada anno. 

Ora, admittindo que I hectare produza 
20 hectolitros de bago de trigo com o peso 
medio dc 1 :000 kilogrammas e de outros 
1:600 kilogrammas dc palha; dando por 
cada kilogramma dc bago e palba 5 gram- 
mas de cal, acham-se necessárias para esta 
producção apenas 16 kilogrammas de cal. 

Póde-se portanto suppor que n’um ter¬ 
reno absolutamente privado d’este mate¬ 
rial, se ellc for beneficiado pelas chuvas, 
encontra mestas annualmcnte a quantidade 
de cal mais que necessária para uma pro¬ 
ducção de trigo de bom quilate. 

Mas as nossas terras são pobríssimas, 
e não destituídas inleiramenle de calca- 
reo. Nós achámos em todas pequeníssimas 
porções, as quaes não dosámos e a que 
demos o nome de vestígios, porque a sua 
quantidade ia muito além da segunda casa 
decimal, limite que taxámos ás nossas ana- 
lyses, por nos parecer suHicientemente ap- 
proximado n um ensaio puramente agrí¬ 
cola. Estes vestígios de cal foram porém 
em algumas das terras dosados pelo sr. 
visconde de Villa Maior no laboratorio da 
escola polytechnica, que achou a quantida¬ 
de de Os,0002 em 100 grammas de terra. 

Por pequeníssima que seja esta fracção 
de cal, um pequeno calculo vae mostrar- 
nos que cila é muito mais que sutücienle 
para as exigências do trigo. 

Vimos acima que o trigo de 1 hectare 
de terra póde consumir 16 kilogrammas 
de cal. Se admittirmos que na area de 1 
decimetro quadrado não cabem folgada¬ 
mente mais de dez pés de trigo não atou- 
çado, e que as raizes do trigo não bebem 
alimento além dc 1 decimetro de profun¬ 
deza, teremos que em 1 hectare de terra 
apenas 1.000:000 decimetros cúbicos con¬ 
tribuem para a alimentação da trigada que 
o guarnece. 

. Este volume de terra pesa 4.740:000 
kilogrammas, sendo a densidade media das 
nossas terras 2,37; e como se achou em 
iOO grammas 0g,0002 ou em 1 kilo¬ 


gramma 0g,002, segue-se que aquelle peso 
de terra que fornece ás despezas do trigo, 
contém 4:740 kilogrammas de cal, isto é, 
duzentas noventa e seis vezes a ração an- 
nual d este corpo. Por este calculo para 
6 trigo vê-se que as taes terras desher- 
dadas de cal parecem antes ter sido bem 
contempladas. E na realidade o são, se con¬ 
siderarmos a cal apenas como elemento de 
constituição vegetal. 

Mas a cal, como já dissemos, exerce 
nos terrenos uma acção de digestor so¬ 
bre as matérias organicas, e parece mes¬ 
mo que das inorgânicas, que cila concorre 
a soiubilisar. Ora d’esta funeção da cal é 
que incontestavelmente se acham priva¬ 
das a maioria das nossas terras, notavel¬ 
mente as em que carregaram os trigos 
molares. 

Resta saber então como é que em taes 
terrenos se decompõe e apparelha a ma¬ 
téria organica para entrar na composição 
vegetal. 

Que principio poderá supprir a falta da 
cal n’esla obra de reducção e de simpli¬ 
ficação da matéria do estrume, senão o 
oxygenio? 

E recente e ainda obscuramente esta¬ 
belecida a theoria da respiração da terra; 
mas é fora de duvida que esta iolmensa 
mole, assimilhada ao corpo humano de¬ 
baixo de tantos pontos de vista; que este 
gigante de que nós, os viventes, não se¬ 
riamos senão uns parasitas insignifican¬ 
tes, que têem ossos e carne, líquidos cir¬ 
culantes e correntes imponderáveis, ex¬ 
creções, absorpção, movimento e diges¬ 
tão, possue também a sua respiração, e 
uma respiração que, aferida pela luz chi- 
mica, muito se aparenta com a respiração 
animal, 

A terra fixa o oxygenio atmospberico 
como o pratica o sangue animal. Este oxy¬ 
genio exerce na terra que o fixa, como 
no sangue que o absorveu, uma combus¬ 
tão. O vehiculo desta absorpçãqè o ferro 
em ambos os casos. Em ambos os casos 
o ferro peroxidado e rutilante embrenha-se 
na massa do corpo, no animal pela acção 
do coração e das artérias, na terra por 
essas outras artérias abertas ou pelas cau¬ 
sas* naturaes ou pela força das machinas 
aratorias. 

Como o sangue venoso trazido a con¬ 
tacto com o ar de escuro se aclara e pur¬ 
púrea, também a terra vermelha escura 
trazida á superfície se faz mais rubra. 


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m 


ARCHIVO RURAL 


Como o sangue aMerial, chegado a con¬ 
tado com os tecidos do corpo, se despoja 
de parle do seu gaz vital que combusia 
a porção d’elles envelhecida; assim o pe- 
roxydo de ferro meltido ao dentro da terra 
sedesoxida, queimando, reduzindo a com¬ 
postos mais simples a matéria organica da 
terra. 

A analogia não póde ser mais completa, 
nem mais auctorisada pelos factos. 

, Entre outros citámos o que è nosso, o 
que se colhe do nosso trabalho, e é que 
o ferro não só é mais abundante na região 
dos trigos molares, na qual o calcareo es¬ 
casseia; mas, coisa notável, é também ahi 
que a proporção do peroxydo em relação 
á quantidade do ferro é maior. 

Como a matéria organica, reduzida pelo 
oxygenio ou curtida pela cal, se acha mais 
disposta n’aquelle caso a formar o trigo 
molar, n’este a formar o trigo rijo, é se¬ 
gredo que mal podemos penetrar. 

Não nos parece que o meio reductor 
do estrume tenha maior influencia para’ 
estabelecr a qualidade molar ou rija do 
trigo, se outras circumstancias de que já 
fallámos não intervierem deste pheno- 
meno. 

Entretanto poder-se-hia admitlir que a 
maneira porque se reduz o estrume a ma¬ 
térias utilisaveis não è indilferente a este 
facto. 

Talvez que a reducção pelo oxigênio 
prepare maior dose de acido carbonico, 
ò qual, dando ao trigo mais luxo e desen¬ 
volvimento herbáceo, faça ao mesmo tempo 
predominar as substancias carbonadas; 
substancias que elTectivamente dominam 
ém relação ás proteicas, mais nos trigos 
fnolares que nos rijos. E estas substan¬ 
cias são a gordura, a fécula, a cellulose 
é a dextrina. 

À reducção do estrume pela acção da 
èal, preparando menos acido carbonico e 
mais ammoniaco, decidiria o predomínio 
relativo das matérias proteicas nos trigos 
rijos. J. 1. F. Lapa. 


YETERINARIA PRATICA 1 

feafbreò da espadoa.—K*foreo da cota.—U- 
rjrnglte. - Varíola bovina — Verruga* do 
pênis do* «ollpede*. 

3.° Esforço di espadoa (entorse ou dis¬ 
tensão escapulo-htmcral'). Os ligamentos, 
‘Continuado de pag. 4i7. 


tendões e outros tecidos que rodeiam e 
consolidam a articulação da espadoa com 
o braço (encontro) são ás vezes a sède de 
extensões forçadas, atfribuidas a saltos 
violentos e repentinos, quédas com des¬ 
vio lateral dos membros anteriores, fortes 
escorregões, etc. 

Este accidenle, tantas vezes confundido 
e tão facil de confundir com a claudicação 
proveniente de certas affecções do pé, ou 
de algum outro raio inferior do membro, 
é causa de grande manqueira, impedindo 
sobretudo a liberdade e solidez da pro* 
gressão. No recúo, o animal arrasta a ex¬ 
tremidade doente, e andando para diante, 
faz-lhe descrever um arco de circulo para 
fóra, eíTectuando sempre o pouso do pé 
no chão por toda a superfície plantar é 
com as regiões superiores em completo 
estado de extensão; diz-se então que elle 
cáfa. Quando se comprime ou percute 
fortemente com a mão a parte affectada, 
ou se puxa em differentes sentidos o braço, 
o cavallo exprime muita dôr. Em certoà 
casos ha tumefacção mais ou menos con¬ 
siderável do encontro, mas mal limitada. 

Logo que» a doença subjeita tem attin- 
gido o ultimo grau, as massas musculares 
da espadoa diminuem algumas vezes de 
volume, e o animal fica por tal fôrma es* 
tropeai! o que nunca mais póde prestar 
bom serviço. . 

Se o esforço da espadoa é recente, cum¬ 
pre fazer sobre toda a extensão d’esta parte 
fricções excitantes com a tintura de can* 
tharidas ou outro liquido appropriado, od 
applicar a carga de Lebas, mesmo a carga 
resolutiva ammoniacal (terebenlhina em 
rama, 100 grammas; agua raz, 50 gram- 
mas; camphora, 10 grammas; ammoniacô 
liquido, 25 grammas.) 0 repouso absoluto 
na cavallariça é sempre necessário, de¬ 
vendo conservar*se o membro coxo tanto 
quanto possivel em sua altitude normal 
por meio de travões que vão cingir 0 
membro contrario. E também importa 
obstar a que o cavallo se deite. 

Em caso de excitação febril e de engor-. 
gilamento doloroso e quente, é preciso 
sem demora praticar uma sangria na veta 
jugular, e administrar bebidas nitradas od 
com sulphato de soda até á desapparição 
dos phenomenos inflammatorios. 

Quando o mal é antigo, póde-se passar 
um sedenho perto ou afastado do angulo 
ou ponta da espadoa, segundo ha ou nlo 
inchaço n’esta região, ou recorrer ao em» 


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ARCHFVO RURAL 


m 


prego da cauterisação actual em linhas. 

O sr. Luchow, veterinário prussiano, 
recommenda que se exercite á guia no 
picadeiro, com o membro doente para fora 
do circulo, o cavallo atacado de coxeira 
cbronica da espadoa, tendo sido antes 
bem abafado e vigorosamente esfregada 
esta parte com um linimento irritante 
(ammoniaco liquido e essencia de tereben- 
tbina, ãã 32 grammas; álcool camphorado 
e álcool de sabão, ãã 48 grammas), até se 
cobrir de suor; e que de volta á habita¬ 
ção se applique logo em contacto intimo 
sobre o sitio lesado um panno de grosse¬ 
ria ensopado em agua fria pura, mas es¬ 
premido, renovado de duas em duas ho¬ 
ras, durante oito a dez, isto acompanhado 
do uso de bebidas mornas, mantendo sem¬ 
pre coberto o animal. A ultima applicação 
e as coberturas deixam-se fícar até ao dia 
seguinte de manhã. 

O mesmo auctor aconselha que durante 
os oito dias que seguem a esta medicação, 
o animal bem amantado dê um passeio á 
mão, pelo espaço de meia hora. É util, 
durante este lapso de tempo, fazer apres¬ 
sar o passo ao doente, á medida que vão 
sobrevindo melhoras progressivas. Muitos 
veterinários leem obtido profícuos resulta¬ 
dos do emprego d’este poderoso meio the- 
rapeulico. 

4.° Esforço da coxa (entorse coxo-femo- 
ral, vulgo esforço da anca). Este mal, 
que è bem pouco frequente, depende das 
mesmas' causas que a torcedura da es¬ 
padoa. 

Consiste principalmente na distensão 
exaggerada dos ligamentos ou dos mús¬ 
culos correspondentes á articulação que 
une o femur ao coxal. 

O animal manqueija mais ou menos, 
segundo a gravidade do accidente, sobre 
tudo ao sair da habitação, tem dòr á pres-, 
são feita sobre a séde da doença, abaixa 
a anca e arrasta a totalidade do membro 
manco durante a marcha dirigindo para 
fora a ponta do pé (acção de ceifar) que 
assenta por egual no solo; ás vezes ha 
calor e inchação. 

- A atropina dos musculos da coxa pro¬ 
duz-se algumas vezes no esforço cm ques¬ 
tão, quando este torna por largo tempo 
0 pous©-4o~pé diflicil. 

A claudicação procedente da anca é or¬ 
dinariamente de longa e trabalhosa cura, 
se não incurável. 


O descanço, os calmantes resolutivos, 
as cargas simples ou animadas, os sede- 
nhos, os trochiscos, o fogo, etc., são os 
meios ordinários prescriplos, successiva- 
mcnte, para remediar a manqueira da coxa 
recente ou cbronica. 

A hydrosudotherapia, preconisada pelo 
sr. Luchow, tem algumas vezes dado ex¬ 
cedentes resultados no tratamento da en¬ 
torse coxo-femoral antiga e rebelde. 


2.° Boi. Na especie bovina como na ca- 
vallar a angina ou esquinencia inflamma- 
toria simples è ordinariamente laryngo- 
pharyngea. 

Esta aíTecção complica-se muitas vezes 
de estomatite e de corysa. 

Deve sua origem quasi sempre ás va¬ 
riações bruscas e continuas da constituição 
atmospheriça, sendo por isso commum na 
primeira e terceira estações do anno. 

O boi affectado de laryngite perde o 
appetite, põe-se triste, inquieto, levanta 
a cabeça e estende o pescoço para facili¬ 
tar a passagem do ar, tem as orelhas e 
os paus quentes, a bocca semi-aberta d 
com muita baba fílosa, a língua rubicunda, 
um pouco inchada e pendente, a deglu¬ 
tição diflicil, sobre tudo a dos líquidos, 
os olhos lagrimosos, a conjunctiva rubra 
e injeclada, o pulso cheio e duro, o foci¬ 
nho sêcco, a garganta mais ou menos tu¬ 
mefacta, a respiração laboriosa, as narinas 
dilatadas e os movimentos dos ilhaes con¬ 
fusos e tumultuosos. A estes symptomas 
é preciso acrescentar outros: uma tosse 
forte, frequente e mais ou menos sibi¬ 
lante e o corrimento pelos nasaes de um 
liquido espesso e amarellado; a pressão 
sobre a parte inflammada desenvolve dôr. 

Quando não é possível suspender os 
progressos da doença subjeita, os animaes 
perecem por suílocação. 

Repouso no estábulo durante o tempo 
necessário á cura completa, boa e ampla 
cobertura de lã para entreter o calor do cor¬ 
po, regimen dietetico, isto è, poucos ou ne¬ 
nhuns alimentos solidos, sangrias mais ou 
menos abundantes na jugular ou melhor 
nas veias do peito, appíicações de sinapis- 
mos ou de untura forte em redor da gar¬ 
ganta ou sobre as parles lateraes do coito, 
tendo cortado e rapado antes o peito, tro¬ 
chiscos de elleboro na papada, coIlutorioS 
ligeiramente adstringentes adoçados coai 
mel, electuarios emollientes semi-liquidos, 
fumigações da mesma natureza ás ventas, d 


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624 


ARCIIIVO RURAL 


cristeis para manter a liberdade de ven¬ 
tre, são os meios curativos que devem ser 
empregados com promptidão contra a an¬ 
gina do- boi, afim de evilar o risco de as- 
phyxia, que ella faz correr ao animal. Se 
apesar d’este tratamento conveniente e acti¬ 
vo, sobrevier a suffocação, é preciso fazer 
a tracheQtomia. 

Se houver collecções de pus sobre as 
paredes da pharynge, o que é excessiva¬ 
mente raro, importa dar logo saida a este 
producto morbido praticando sobre o ponto 
llucluantc do tumor a puncção com o cau¬ 
tério ou bisturi. 

Varíola bovina ou bexigas da vacca 

( cow-pox ou vaccina primitiva ). Doença 
eruptiva e cutanea, que vem ás mamas da 
vacca, peculiarmenle da vacca adulta e 
leiteira, caraclerisada por pequenas pús¬ 
tulas inflammatorias, cuja apparição é pre¬ 
cedida de um movimento febril de ordi¬ 
nário bem pouco pronunciado. 

Esta aflecção, que é sempre benigna, 
não tem sido, ao menos que nós saibamos, 
observada nas vaccas do nosso paiz. Com- 
tudo, estamos convencidos de que ella ap- 
parecc em Portugal. 

Toda a gente sabe que da erupção do 
cow pox provém o virus vaccinico, que tem 
a preciosa faculdade de preservar o homem 
das bexigas particulares á sua cspecie, 
doença frequente c extremamente grave. 

A vaccina apresenta cinco phases.ou 
períodos dislinctos c regulares, que são: 
a incubação, a invasão, a erilpção, a se¬ 
creção e a desseccação. 

O tempo de incubação é proxirhamente 
de seis a oito dias (vaccina communicada). 
A doença depois de haver incubado de 
uma maneira occulta no seio da economia, 
faz annunciar sua existência por pertur¬ 
bações geraes ligeiras e pouco apparen- 
tes, laes como alguma tristeza, menos ap- 
pelite, morosidade da ruminação, menor 
quantidade de leite, etc., que constituem 
o periodo dé invasão. 

A erupção é a phase durante a qual 
tem logar o desenvolvimento das pustulas 
sobre a pelle dos ubres, da do contorno 
dos mamillos cssencialmente. Elias formam 
no começo botões arredondados, depri¬ 
midos no apice, de bordos circumscriptos, 
azulados, acinzentados ou esbranquiçados, 

3 uasi sempre, se não constantemente ro- 
eados na base de uma aureola rubra, 
Superficial e estreita. 


Na secreção o liquido serp-viscoso, dia- 
phano, incolor, sem corpúsculos de pus, 
virulento, que as pustulas contém ao prin¬ 
cipio, torna-se mais tarde levemente opa¬ 
lino encerrando então globulos purulen¬ 
tos. 

Ao trabalho de suppuração súccede a 
formação de crostas espessas muito adhe- 
rentes, cuja quéda deixa cicatrizes inde- 
leveis. 

Não são conhecidas de uma maneira 
certa as causas primarias que dão logar 
ao exanthema em questão. Segundo Jen- 
ner, a variola da especie bovina tira sua 
origem exclusivamente do cavallo, isto é, 
da matéria dos arestins 4 , moléstia do te¬ 
gumento externo privativa d’este animal. 
Esla opinião ha sido alternadamente sanc- 
cionada e condemnada pela experiencia. 
O tempo é que hade decidir só e defini¬ 
tivamente este ponto de sciencia veteriná¬ 
ria. A vaccina é contagiosa por inocula¬ 
ção directa ou por virus fixo. 

As mais das vezes os cuidados hygie- 
nicos bem dirigidos são sulficientes para 
evitar que o cowpox se torne perigoso. 
Só quando ha dôr nas tetas, é que se fazem, 
loções emollientes c anodinas ou Calman¬ 
tes sobre estes orgãos. 

Verrugas do penis dossolepedes. A su¬ 
perfície da verga d’estes animaes e de seu 
respectivo involucro designadamenente é 
invadida ás vezes por vegetações epidér¬ 
micas ou polyposas que se chamam ver¬ 
rugas. 

Não se conhecem bem as causas d’estas 
excrescencias mórbidas. 

São únicas ou múltiplas, mais ou me¬ 
nos volumosas, de aspecto mamilloso, ar¬ 
redondadas, resistentes, quasi sempre ses- 
seis, indolentes ou pouco dolorosas; tem 
grande tendencia á recidiva. 

O tratamento consiste em excisal-as com 
Um instrumento cortante appropriado, e 
cauterisar ligeiramente em seguida a su¬ 
perfície das feridas seja com o ferro em 
brasa, seja com o acido azotico. 

J. M. TKixeira. 


CONTABILIDADE RIR AL * 

28 —Conta de gastos de casa. — Esta 
eonta serve para apresentar em separado, 

1 Vide o Archivo n.° 18 do 2.*anno, pag. 493. 
* Continuado da pag. 599. 


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ARCMVO RURAL ' 62S 


todas as despezas feitas com a nutrição, e 
outros objecios proprios do arranjo e com- 
modos de uma casa. Estas despezas, de 
diversa natureza, dizem respeito aos dif- 
ferentes empregados da exploração ru¬ 
ral. 

Ha differentes cathegorias do pessoal 
occupado em um grangeio, o que deriva 
da diversidatfe das suas attribuições e dá 
logar a relacionar a conta de que nos oc- 
cupâmos agora, com varias outras em que 
o pessoal figura especialisado. 

Esta conta, como mostra a sua própria 
natureza, não é uma conta de producção: 
é unicamente de verificação. 

Debito. —São variaveis e diversas as 
despezas que compete a esta conta regis¬ 
trar. 

Debita-se pelos valores que passam por 
inventario do anno anterior: como são os 
viveres, utensílios e roupas da casa e vá¬ 
rios objectos de consumo. 

Debita-se por todas as compras de man¬ 
timentos, e por todos os generos ou pro- 
duetos procedentes do armazém ou das 
diversas contas de producção do grangeio. 
Estão neste caso os cereacs, os legumes, 
os lacticinios, fruetos diversos, a lenha, o 
azeite, as bebidas fermentadas, etc., que 
são consumidos pelo lavrador e sua famí¬ 
lia e pelos empregados da cultura. 

Debita-se pela compra dos utensílios e 
mais objecios proprios do uso da casa. - 

Debita-se pelo pessoal empregado nos 
misteres da casa, cosinheiro, lavadeira, 
criados ou criadas, etc. 

Debita-se pelo fornecimento que fizer 
as differentes contas de animaes. Assim 
a vaccaria dá o leite, a vitclla; a creação 
meuda dá as gallinhas, os ovos, os coe¬ 
lhos, os porcos, etc. etc. 

Credito. —Deve-se Creditar esta conta 
todas as vezes que se dá ou vende man¬ 
timentos, utensílios ou outros objectos que 
estejam a cargo d’aquella. 

Se sc dá um jantar aos pobres, credi¬ 
ta-se a conta de gastos de casa e debita-se 
pela mesma somma a conta de perdas e 
ganhos. As esmolas e todas as despezas 
extraordinárias da casa devem formar ar¬ 
tigos de credito da presente conta, corres¬ 
pondentes a artigos eguaes de debito da 
conta de perdas e ganhos. Deve ser as¬ 
sim; porque estas despezas ficam dimi¬ 
nuídas da importância total das despezas 
de casa, sendo por consequência menor 
a verba dc repartição que cabe por saldo 


a cada uma das contas íqteressadas nos 
gastos de casa. 

Debita-se com o inventario de saida, 
por todos os valores existentes no mo¬ 
mento do balanço geral. 

Saldo. — Depois de lançada a partida 
final do inventario de saída, o saldo rea- 
lisa-se, repartindo pelas diversas contas 
interessadas, a despeza effectiva accusada 
por a conta dc que se tracta. Estas contas 
ticam debitadas no artigo inclusivo de di¬ 
versos. O saldo vem a verificar-sé com as 
contas que teem empregados especiaes; 
taes são a vaccaria, o pateo da creação, 
a cavallariça, etc. 

Uma parte do pessoal atlecta todas as 
contas de producção: assim encontrámos 
n’esta circumstància o director ou empre- 
zario rural, o guarda-livros, e outros em¬ 
pregados, cuja remuneração peza sobre 
toda a producção agrícola. Por esta razão 
o saldo tem ainda logar por uma partida 
de debito da conta de despezas geraes. 

29 - Conta de ceifa e debulha.—Esta 
conta é destinada a comprehender. todas 
as despezas que teem logar com a ceifa 
e debulha. Abre-se particularmente por 
occasião dos trabalhos da eira. Se se julga 
conveniente pode-se abrir uma conta a cada 
uma destas operações. 

As contas de cereaes são as que mais 
■interessam nos trabalhos e despezas, cuja 
importância procuramos conhecer, por 
meio da conta de que tratámos. Esta conta 
é de muita vantagem, principalmente 
quando a ceifa e a debulha se praticam 
por meio de machir.as; porque as despe¬ 
zas que se fazem, não podem in-continente 
ser attribuidas a esta omaquella cultura, 
sem serem precedidas de cálculos, cujos 
elementos só são completos quando os tra¬ 
balhos se acham concluídos. O que è ne¬ 
cessário é que o lavrador tenha prefixas 
certas bases indispensáveis, das quaes 
deve partir para distribuir proporcional¬ 
mente a despeza, pelas contas interessa¬ 
das. Ofierecem-se-lhe duas bases princi- 
paes: uma é o tempo gasto na ceifa ou 
debulha de cada especie de grão; a outra 
é o numero de paveas ou de alqueires de 
grão debulhado *. 


1 Imaginemos um caso complicado. Supponha* 
mos que a delmlha se opera por meio de uma 
machina de debulha movida a vapor Ha aqui 
diversas despezas a tomar em consideração. O 
carvao, o azeite e varias despezas meudas da- 
n un occasião a repetidas opeçações arithiaeü* 


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AftCHIVd rüraL 


Ô26 

Debito.—O debito desta conta com¬ 
põe-se de todas as despezas que se efle- 
ctuarem dizendo respeito á ceifa e debu¬ 
lha. 

Debita-se pelo custo do trabalho dos ho¬ 
mens e dos animaes; pelo trabalho dos ins¬ 
trumentos ou machinas, e por todas as des¬ 
pezas que tenham logar durante o exer¬ 
cício d’aquellas, como o carvão, o azeite, 
a lenha, etc. 

Credito.— Alem das partidas de saldo 
de que abaixg fatiaremos, pode haver ou¬ 
tras. Se os objectos por que a presente 
conta foi debitada, não foram totalmenle 
consumidos; devemos credital-a pelo que 
existir, quando se tratar do saldo. 

Saldo.—A maneira de saldar esta conta 
provisória, cifra-se cm repartir proporcio- 
Dalmente pelas differentes contas de cul¬ 
tura interessadas, o custo das duas ope¬ 
rações—ceifa e debulha. Assim depois de 
, lançados os artigos respectivos-a cada uma 
das contas devedoras, teremos a somma 
do credito egual á do debito, e portanto 
fechada a conta de ceifa e debulha. 

30. —Conta de estrumes.—Com esta 
conta tem-sc em vista saber qual a quan¬ 
tidade e valor dos estrumes produzidos, 
é empregados na cultura e existentes. Os 
estrumes provêm das dilTerenles espeeies 
de animaes da exploração, ou são havidos 
pela compra ou fabrico com vários mate- 
riaes. 

. Como os estrumes se reunem em locaes 
e construcções accommodadqs, chamadas 
estrumeiras, podemo%também usar da de¬ 
nominação de conta de estrumeira. 

Na estrumeira não ha só uma simples 
accumulação e conservação dos estrumes, 
ha ainda varias despezas de preparo, de 
fabrioo e de transporte e compra de ma- 
teriaes diversos. Obtemos por conseguinte 
desta conta o preço de producção dos es¬ 
trumes dentro do grangeio. É principal- 
mente debaixo deste ponto de vista que a 
conta em questão se torna digna de muito 
interesse e serve de grande utilidade ao 
lavrador. 

Os estrumes considerados como um dos 
primeiros elementos de qualquer syslema 
de cultura, são também um dos primeiros 

cas, se se quizesse tomar nota e conta da parte 
de cada um destes materiacs que ia consumindo 
a ceifa e debulha de cada cereal. Mas se tomar¬ 
mos conta do totalidade deste consumo, lémos 
quanto basta, para fazer a repartição proporcio¬ 
nal pelos diflefebtes cereaps interessados. 


elementos da producção agrícola, e por 
consequência do custo dos diversos pro- 
duetos da terra. Na verdade o agricultor, 
sobretudo quando cultiva grandes proprie¬ 
dades, deve ter em muita conta a indus¬ 
tria da producção dos estrumes, muito 
principalmente quando não lhe seja facil 
encontrar no mercado a quantidade de es¬ 
trumes de que carece para o amanbo das 
suas terras. Uma boa conta de estrumes 
pode habilitar o lavrador não só a tirar, 
um melhor partido dos seus estrumes, ma* 
ainda a augmentar e a aperfeiçoar a sua 
fabricação. 

Débitos — Logo que se abre esta couta, 
devemos debital-a pela quantidade e valor 
dos estrumes existentes, conforme conste 
do inventario, e pelo material especial, se 
o houver. 

Debita-se pelo estrume proveniente das 
diversas contas da exploração, que a seu 
turno são creditadas. Assim temos o es¬ 
trume procedente da cavallariça, da abe- 
goaria, da vaccaria, da ovearia, dos resí¬ 
duos das diversas fabricações, etc. 

Por as despezas de transporte, de fa¬ 
brico e de varias outras operações usadas 
nas estrumeiras. 

Pela compra de quaesquer substancias 
empregadas na preparação dos estrumes, 
como a cal e vários adubos. 

Pela compra de estrumes de diversa 
qualidade, para serem applicados ás cul¬ 
turas do grangeio. 

Em fim por todas as despezas que se¬ 
jam directamente atlribuiveis á conta de 
que nos occupámos aqui. 

Constituído do modo que acabamos de 
ver, o debito da conta estrumes, sabemos 
qual é o preço de producção dos estru¬ 
mes eqi globo, e por unidade adoptada. 

Credito. — Ordinariamente o lavrador 
fabrica ou produz estrumes somente para 
o consumo da sua granja. 

Se assim acontece temos a creditar a 
presente conta pela quantidade e valor 
dos estrumes que fornecer ás diversas con¬ 
tas de cultura ou de leiras. Dever-se-ha 
fazer uso neste caso do preço da produc¬ 
ção. 

Se o lavrador vende uma parte dos seus 
estrumes, creditará a conta de estrumeira 
com a da caixa; fazendo uso n'este caso 
do preço do mercado effeclivo. 

No fim do anno credita-se pelo valor 
dos estrumes existentes, que passam para 
o anno ioimediato; £ do preço da produc- 


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ARCfirVO RURAL 


«27 


ção qué se deve fazer applicação á avalia¬ 
ção dos estrumes que figuram no inven¬ 
tario geral. 

Deve-se ainda creditar a conta de es¬ 
trumes pelo valor do material especial, se 
o houver. 

Saldo. — Se acontecesse não haver es¬ 
trumes nenhuns na estrumeira, quando 
se fizesse o inventario geral, no fim do 
anno, a conta de estrumes devia apresen¬ 
tar-se saldada; porque a somma do cre¬ 
dito, mostrando o valor da totalidade do 
estrume repartido pelas differentes cultu¬ 
ras ou terras è o vendido, seria egual á 
Somma do debito, salvo o caso de se ter 
praticado alguma erro. Com eíTeito, se o 
inventario não contém a mais pequena 
verba e quantidade de estrumes, é porque 
os existentes no principio do anno e os 
entrados durante este, tiveram uma appli¬ 
cação, pelo que se deve creditar a conta 
de estrumeira. 

Mas no caso de existirem estrumes, o 
que é mais frequente e geral, compete á 
conta de inventario de saida eiTectuar o 
saldo, recebendo no seu debito o valor 
total dos estrumes existentes, que for¬ 
mam, na abertura desta conta no proxi- 
mo anno, a primeira partida de debito, 
pela qual se credita ao mesmo tempo a 
conta de inventario de entrada. 

(Coolioua) 

A. M. dos Santos Viegas. 


PLANTAS COMMEXORATIYAS 

O homem com & intuição de uma vida 
posthuma, procura perpetuar as lembran¬ 
ças dos grandes acontecimentos da palria, 
e da fòmilia. Umas vezes escreve um li¬ 
vro, ou grava uma inscripção; outras es¬ 
culpe uma estatua, erige hm monumento 
ou bate uma medalha. Mas na maioria dos 
casos planta uma arvore. 

• Uma arvore?... £ o mais simples me¬ 
mento. O humilde camponez pode fazel-o 
no seu campo, assim como o imperador 
no seu jardim de Ferrière. 

E é o mais poético. Pois não pode, com 
o vale de Leyre, repetir-se o que elle diz 
âcerca de uma bella arvore? 

Je l’ai planté, je l'ai vu nailro 

Não póde ella tornar-se celebre* como 
a amoreira de Shakspeare, como o lou- j 


reiro do tumulo de Virgílio, oü pelo me*- 
nos, não poderão os nossos descendentes 
repousar á sua sombra, e vir ahi a nossa 
alma recolher aflectuosas saudades? 

A arvore é finalmente o mais durável 
monumento. 

Os boababs de Cabo Verde, as Welliib 
gtonias da Califórnia, trazem á memória 
os primeiros séculos da creação. 

Os cedros do Líbano, os teixos de For* 
tingals e de Braburn, no condado de Kent, 
o fictts religiosa de Anarajapoura, na ilha 
de Ceylão, remontam aos tempos bíblicos. 

As oliveiras, debaixo das quaes se-as¬ 
sentou Jesu-Christo, ainda estão em pé, 
segundo attesta a tradição. 

O carvalho do Druida, na communa dé 
Pommeraye (Maine-et-Loire); o carvalho 
de Carlos Magno e o de Clovis no bos¬ 
que de Fonlainebleau, trazem ao pensa¬ 
mento as eras dos Gaulezes e dos Fran¬ 
cos. 


O famoso camphoreiro de Ninoza, nd 
Japão, provem de um bastão metlido ná 
terra, pelo philosopho Kobodosai, que vi¬ 
via no oitavo século. 

O carcalho-capella de Allouville, junto 
de Ivetot, nasceu de uma bolota, qúe ger¬ 
minou no anno 1000. 

0 carvalho de Goff, perto do velho pâ- 
lacio de Oliveiros Cromwel, foi plantado 
em 1066 por Theodoro Godfrey, que pas¬ 
sou á Inglaterra, com Guilherme, o con¬ 
quistador. 

Por longo tempo foi admirado, no bos* 
que de Vincennes, o carvalho, debaixo do 
qual S. Luiz despachava os negocios de 
justiça. 

Ainda ha pouco se viá, em Roma, uma 
larangeira, plantada por S. Domingos, em 
1200, no convento de Santa Sabina, e ou¬ 
tra plantada por S. Thomaz de Aquino, 
em 1278, no mosteiro de Fondi. 

Em Versailles, conserva-se uma laran¬ 
geira, nomeada, lè Grand-Bourbon, que 
foi plantada em 1411, por um dos avos 
de Joann? de Albret. 


a tina de irons, nos Grisons, já cele¬ 
bre em 1424, tinha, em 1798, cincoenta 
e um pés de circumferencia (17 metros 
proximamente) ; o que lhe certificava uma 
existência de mais de 600 annos. 

Fribourg mostra com orgulho à velha 
tilia, que foi planta, no anno de 1476, 
em memória da batalha de Morat. 

Os banhistas de Contrexeville vão visi¬ 
tar,- ho bosque communal de 6ainte-0ueb, 
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ÀRCHIVO RURAL 


62$ 

o famoso carvalho des Parlisans, debaixo 
do qual se reuniam os lorenezes, que 
iam, atravez dos bosques, roubar as po¬ 
voações da fronteira franceza. 

Numerosas arvores seculares, conheci¬ 
das pelo nome de Sully, obumbram ainda 
os caminhos, as praças publicas, os cam- 
panarios das egrejas, testemunhando a 
impulsão dada á sylvicultura, pelo minis¬ 
tro de Henrique iv. Sully pensava como 
os magos dos antigos persas, os qnaes 
ensinavam: que gerar um filho, lavrar 
um campo, e plantar uma arvore, eram 
os Ires actos mais agradareis a Deus. 

«As arvores, diz Bernardin de Saint- 
Pièrre, são os verdadeiros monumentos 
das nações. O tempo que altera as obras 
dos homens faz crescer as da natureza. 
É ás arvores, que os nossos boulevards, 
cujo passeio é tão concorrido, devem os 
seus maiores encantos. Alegram a vista 
com a sua verdura, e elevam a nossa al¬ 
ma ao cèo, pela altura de seus troncos. 
Acrescentam o respeito dos monumentos, 
junto de que estão plantadas, pela ina- 
gestade de suas fôrmas. Contribuem, mais 
do que se pensa, para nos attrahir aos 
logares, que temos habitado,. São pontos 
de reunião, onde se fixa a nossa memó¬ 
ria,- e que enlrelem com a nossa alma re¬ 
lações de harmonias secretas. Dominam 
sobre os acontecimentos da nossa vida, 
como as que se divisam perto das praias 
do mar, e que orientam os pilotos. Não 
vejo lilias, que me não lembre da Hollan- 
da, nem abetos, que se me não represen¬ 
tem os bosques da,Rússia. Muitas vezes 
nos prendem à patria, já quando todos os 
os outros laços estão despedaçados, Co¬ 
nheço mais de um homem expatriado, que 
chegando á velhice, voltou á sua patria 
instigado pela lembrança de um olmeiro, 
á sombra do qual havia dançado na sua 
mocidade. Eu ouvi, na Ilha de França, 
mais de um habitante, que, suspirando 
pela patria á sombra das bananeiras, di- 
•zia: «estaria aqui tranquillo, se jaelo me¬ 
nos visse uma violeta.» As arvores da pa¬ 
tria tem ainda maiores allractivos, quando 
se prendem, como entre os antigos, com 
alguma idéa religiosa, ou com a recor¬ 
dação de algum homem notável. Povos in¬ 
teiros combstanciavam n’ellas o seu pa¬ 
triotismo. Com que veneração não olha¬ 
vam os gregos, em Athenas, para a oli¬ 
veira, que Minerva ali anascentou 1 e para 

1 Nãp encontramos nos nossos diccionaríos o 


o zambugeiro, com que Hercules foi co¬ 
roado, no monte Olympo ! Plutarco refe¬ 
re, que em Roma, logo que a figueira, 
debaixo da qual Romulo e Remo, foram 
amamentados, pela loba, dava signaes de 
sequidão, o primeiro que isto notasse, 
gritava immediatamente: Â agua I á agua! 
e lodo o povo corria apressurado a re- 
gal-a. Emquanto a mim, penso que, ape¬ 
sar de estarmos já bem afastados da na¬ 
tureza, não veriamos ainda sem estreme¬ 
cimento a ameixieira do bosque, á qual 
o nosso bom Henrique iv se subiu, quando 
presentiu desfilar, no fundo do valle visi- 
nho, o exercito do duque de Mayenna. * 

As plantações commemorativas são par¬ 
ticulares, .ou publicas. Fazem-se as pri¬ 
meiras com mais simplicidade, e melhor 
successo. 

Logo que se pretende assignalar, com 
um carvalho, ou com um abeto, o dia de 
um nascimento; com um myrlho, ou faia 
a data de um casamento; com um cypresle 
ou chorão a posição de um tumulo, es- 
colhe-se ordinariamente uma tenra planta 
de viveiro. As suas pequenas raizes vão- 
se habituando á mudança do solo, sobe 
a seiva, e os ramos vestem-se de folbas. 
Cresce com o infante a que foi consagrada; 
conlam-se os annos de amor pelos lança¬ 
mentos da sua flecha, e os da dôr pela 
queda de suas folhas. Tem seguro de vida. 
Muitas gerações atravessarão por baixo da 
sua sombra, e os séculos futuros hão de 
veneral-a, como um monumento do pas¬ 
sado. 

Mas em regra geral, quando a planta¬ 
ção de uma arvore, representa uma ma¬ 
nifestação publica, quando se faz em honra 
de uma noiva, de um maire, do rei da 
festa de uma corporação de artistas, ou 
para celebrar successos políticos, a juven¬ 
tude enlhusiastica percorre os campos e 
os bosques, escolhe, para fazer um mas¬ 
tro, a arvore mais elevada, e sem alten- 
ção á sua edade, ou á estação, arranca-a 


verbo amvtcentar, com quanto seja usual na 
nossa provinda de Tras-os-montes. AchamoFo 
apropriado e indispensável. O verbo semear não 
abrango a acção complexa que aquelle expri¬ 
me, e que se compõe da sementeira, e da_ger¬ 
minação da planta. Semear, significa a acção de 
lançar a semente aterra; anascentar signiüca 
não só a sementeira, mas todas as acções pos¬ 
teriores, tendentes a promover a germinação da 
semente, e o desenvolvimento da planta, nas pri¬ 
meiras phases da vegetação. 

u* s. 


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ARCRiVO RURAL 620 


precipitadamente, transporta-a sem pre¬ 
cauções, ç procede, seja como for, á sua 
plantação. O essencial é que possa capti- 
var immedialamente a vista, pela altura 
do seu fuste, e pela verdura da sua co¬ 
rta. Pouco importa, que passada a festa, 
as raizes mutiladas não possam elaborar 
a seiva, os ramos se desfolhem, ou um 
tufão a lance por terra. 

As nossas duas republicas prodigalisa- 
ram as arvores da liberdade. Cada cidade, 
cada bairro, todas as communas ruraes, 
inauguraram, como á inveja, estes sym- 
bolos da illusão. As povoações rodcaram- 
nas com gritos de alegria e com as suas 
farandolas (danças provinciaes.) Bemzc- 
ram-nos os sacerdotes solemnemenle. Mas 
âs ondas revolucionarias são encontradas; 
tima leva, o que trouxe outra. Quantas 
restam hoje d’essas arvores triumphantes, 
tão resplandecentes de filas e flores, e tão 
orgulhosas do seu bonné phrygio? 

X. DE FoRESTEL. 
(Annnlcs Forestceres, n.® 4.® abril de 1803.) 

R. de M. Soares. 


COMUNICADOS 

Carestia das carnes verdes 

A alta que se tem manifestado no preço 
das carnes verdes, é hoje um assumpto que 
prende no mais subido grau a attenção 
publica, eque pela sua gravidade interessa 
a todas as classes, com muita especialidade 
á menos abastada. O elevado preço a que 
no mercado tem subido o gado de talho, 
ê sem duvida devido, na maxima parte, á 
falta de forragens, e não tanto á exporta¬ 
ção como alguns suppõem. É sobre esto 
ponto, que esclarecido pelo que tenho ob¬ 
servado nos meus gados de creação, ser¬ 
viço e engorda, vou oITerecer algumas con¬ 
siderações. . 

A falta de forragens, desde outubro a 
esta parte, tem sido de tal ordem que não 
só impossibilitou os pensadores de bem 
engordarem os seus gados, mas até lhes 
tornou muito diflicil sustental-os convc- 
nientemente: procede d’aqui que a con¬ 
corrência do gado ao mercado tem sido 
ho presente anno em extremo limitada, e 
demasiadamente inferior à dos annos an¬ 
teriores. Da diminuição no pezo do gado 
devida á falta de forragens e impossibi¬ 


lidade de o engordar, resulta que para 
satisfazer uma dada quantidade de carne 
verde que diariamente se consome nos nos¬ 
sos talhos, se torna indispensável abater 
muito maior numero de rezes, do que as 
que seria necessário, se o gado estivesse 
suíficientemenle gordo e bem nutrido. 

Se o anno tivesse sido abundante em 
pastos e forragens, cada rez abatida nos 
talhos pezaria mais 5 ou 6 arrobas, e isto 
daria em resultado urrtn grande diminui¬ 
ção na quantidade numérica das rezes aba-' 
tidas., 

Devemos para bem* apreciarmos o mo¬ 
tivo do elevado preço a que tem subido o 
gado de talho, e para vermos em que classe 
tal elevação de preço se manifestou primei¬ 
ro, dividil-o-hemos em tres classes: a I.* 
de pezo vivo de 12 a 1G quintaes inglezes; 
a 2.* de 10 a 12; a 3." de 7 a 10 A 1." 
compõe-se dos bois denominados barrozoS 
de 5 a 6 annos de edade, de formas ar J 
redondadas e raça pura, alguns arouque-* 
zes, c muito poucos gallegos. São estes, 
os que se exportam ha 10 ou 12 annos 
e que desde então se pagam em relação 
ao preço corrente do paiz, por mais 10, 
15 e 20 libras em junta, conforme a suá 
edade, gordura e perfeição, e segundo sãó 
mais ou menos pagos nos mercados ingle® 
zes. Os bois da 1.* classe não-são abatidos 
nos nossos talhos, por isso que obtem um 
preço superior no mercado estrangeiro, e 
os pensadores, na esperança de um maior 
lucro aguardam a época da exportação para 
os venderem, por não quererem nem pó* 
derem sujeitar-se aos preços correntes do 
paiz em geral. Estes teem estado até março 
por um preço mais baixo em relação ás 
duas outras classes, e só desde março por 
diante teem sido procurados para a ex¬ 
portação ; mas não obstante isso não têem 
excedido o preço dos annos anteriores. Se. 
á exportação se devera attribuir a cares¬ 
tia do gado de talho, já lia mais annos as 
carnes verdes deveriam ter chegado ao 
preço subido por que hoje se estão ven¬ 
dendo em todo o paiz. 

Os bois de 2.* e 3. a classe compõem-se 
das vaccas gordas de todas as ratfas, dos 
bárrozos menos aperfeiçoados, arouque- 
zes, de toda esta raça denominada —de 
ponta curta—, e flnalmenle dnsmarellos 
ou gallegos que são importados em grande 
quantidade da provincia de Galliza. 

É n’estes que temos experimentado des¬ 
de-dezembro por diante, uma elevação 

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$3Q ARCHIYO RVRAL 

ço preço muito fóra do commum. A con- Cultura da xríHiq na Gerti 
çorrencia assídua nos mercados dos mar* 

çhantes ou fornecedores de gado, para Agradecendo ao $r. R. de Moraes Soa-' 
abastecimento dos talhos, onde tem de res a sua prompta resposta á minha per* 
ser supprida com o augmento no numero gunta, sobre a occasião mais opportuna 
de rezes abatidas a quantidade de carne, de despontar o milho, sinto não me ter 
que em virtude da imperfeita engorda os explicado bem: para que seja entendido 
bois teem de menos; simultaneamente com direi qual é a cultura do milho n’èste con* 
9 concorrência dos lavradores que aflluem celho; e em apoio da conveniência de se 
$$ feiras a prover-se de gado para o ser- despontar tarde, copiarei um artigo de Soa- 
yiço da lavoura, foa animar os mercados, res Franco. 

e elevar o gado de talho e lavoura a. um Nenhuma cultura n’esle concelho tem 
preço extraordinário. tido um progresso e augmento como a do 

A não ser á escacez de forragens, não milho. A batata e o milho são os dois dons 
vejo alguma outra causa a que ser altri- mais preciosos que o novo mundo fez ao 
buida esta elevação no preço do gado de velho; foram elles que vieram desterrar 
?.* e 3.* classe. Não grassou moléstia al- a fome do mundo, 
guma, a exportação atè março não foi su- . Nenhuma outra gfaminea apresenta a 
perior á dos annos anteriores, não tive- fecundidade do milho; nunca para elle é 
mos uma campanha como se deu na guerra demasiado o estrume, nem ha terra boa 
peninsular; e só pelos motivos que deixo de mais; havendo estrume e agua é cer- 
expendi dos, descubro a causa determinante tissimaa sua producção; não acontece isso 
d’este phenoraeno; podendo também con- com os outros cereaes dependentes das vi- 
çorrer a abundancia de numerário, porque cissitudes atmosphericas, e perdidos mni- 
tem influído na elevação do preço da maior tas vezes por seu excesso de bondade. O 
parte das substancias alimentícias. milho além de suas qualidades cerealife- 
Para que pedir providencias ao governo? ras, é ao mesmo tempo a melhor forra- 
Póde o- governo prohibir a exportação ou gem que eu conheço: enche os celleiros 
pobrecarregal-a com onerosos direitos, que de grão, e os palheiros de óptima palha, 
com taes providencias nada colherá. Só tendo além d'isso sustentado os gados em 
tim anno abundante em forragens que fa- quanto verde. 

çilite a engorda do gado de 2. a e3. a classe, Duas maneiras ha de semear o milho 
que éo que pelo seu preço inferior é pro- n’este concelho : uns lavram duas vezes, 
curado para fornecimento dos talhos na- è só á segunda é que deitam a semente, 
cionaes, poderá curar radicalmenle o mal, de ordinário á mão, e em rego direito. Ou- 
e terminar esta crise, tros lavram uma vez só, semeiam e gra- 

Prohibir ou sobrecarregar com tributos dam. Esta segunda maneira de semear não 
9 exportação, são as únicas providencias parece tão conforme á razão e princípios 
que pódem ser pedidas ao governo; mas de agricultura; também torna a sacha mais 
São alta e manifestamente inconvenientes, cara ; apesar d’isso é a mais usada, e eq 
porque para alliviar em parte a classe me- tendo experimentado uma e outra, uso dq 
nos abastada dos consummidores, vae af- segunda a qual julgo mais conveniente em 
jfectar a classe menos abastada dos lavra- terras frias, sujeitas ao bicho alfinete, q 
dores, prbprietarios e cazeiros, os quacs que se pódem regar, ks que são lavradas 
sem vinho, privados do seu unico com- duas vezes, sustentam mais a fresquidão, 
mercio, e sujeitos aos grandes prejuízos Nas terras aonde dá o alfinete semeio de- 
que taes medidas necessariamente lhes tra- pois de gradar, e dou segunda grade para 
ziam, teriam que abandonar os campos cobrir le^emente a semente: a experien- 
porque o producto dos cereaes a que fi- cia me tem mostrado resistir assim me- 
cavam reduzidos, não seria sufiicienlepara lhor aos seus estragos, 
a sua sustentação e despeza. Sómente se lhe costumam dar dois ama- 

Em occasião opportuna exporei o modo nhos, a sacha e arrenda ' f porém eu tenho 
altamente inconveniente como os nossos experimentado com bom resultado um ter- 
criados de gado tratam das procreações, ceiro quando depois, do segundo nasce 
• e apontarei as medidas que sobre tão pon- ainda muita lierva, ou milham. Geralnmnte 
deroso objecto cabe ao governo tomar. se segue que o milho-quer agua a desejo; 
Mqrco de Cjiurezes, i de m«io. mas em que ha graqdo disçonjancwt è sq 

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AflCHIVO RURAL 03* 


a rega aproveita mais antes dos amanhos, 
jje depois: eu uso-as depois, por me pa¬ 
recer que a terra conserva assim mais a 
firesquidão, e que o fructo medra melhor 
com a terra mexida, do que com elia dura. 

Logo que o milho aponta a bandeira, 
se o dono não tem bois, a manda cortar 
immediatamente para deitar aos porcos que 
só a comem muito tenra. Segundo a scien- 
çia, o milho privado das flores masculi¬ 
nas, não deveria fecundar; mas a pratica 
não apresenta esse inconveniente, o que 
gerá devido á brevidade com que se faz 
essa fecundação, ou a ella ser feita pelo 
pó de alguma bandeira que escape, e o 
vento leve aos mais milheiros. Se o dono 
jío milho tem bois espera que ella se des¬ 
envolva mais, e a manda colher com uma 
unica folha ou para dar já aos bois, ou 
para seccar para o principio do inverno: 
os ratos não as deixam demorar para tarde. 
Este corte da bandeira é de todos repu¬ 
tado conveniente para a boa producção não 
só do milho, mas até do feijãoajue se se¬ 
meia por meio do milho. 

Porém tirada a bandeira ainda fica para 
cima da espiga ou espigas uma ponta com 
2, 3, 4 e 5 folhas; a ponta costuma cor- 
lar-se por cima do primeiro nó acima das 
espigas. Quando poderá porém fazer-se 
esse córte sem prejuízo do grão? É esta 
a grande questão. Ouçamos a Soares Franco. 

«Algum tempo antes da colheita do mi¬ 
lho se deve tirar aquella porção de cana, 
que fica para cima da espiga; porém esta 
operação não deve ser feita cedo; porque 
além da utilidade, de que todas as folhas 
servem na vegetação, as do milho tem ou¬ 
tra, que lhe é particular, e que torna muito 
necessária a sua conservação até á madu¬ 
reza do grão; c è a de formarem uma es- 
pecie de funil, largo para cima, e que ab¬ 
sorve de noite muita humidade, o que é 
como sc sabe, muito conveniente á planta. 
Assim em nós vendo que as barbas do mi¬ 
lho se vão fazendo negras e seccando, é 
signal que se pódc fazer a dita operação: 
Sendo mais cedo, ainda linha outro incon¬ 
veniente, e era, que estando ná bandeira 
as flores masculinas, impedíamos a fecun¬ 
dação das sementes. Comtudo è muito con¬ 
veniente que a apanha da cana preceda a 
da espiga, porque deixando-a sem a ar¬ 
rancar, se faz dura e insípida; e tirando-a 
em quanto está branda e flexível, conser¬ 
va mais princípios nutrientes, e é de muito 
melhor forragem.» 


Esta é a doutrina de Soares Franco que 
eu sigo, mas vejo-a contrariada pela pra¬ 
tica de alguns lavradores do Ribatejo e dos 
campos de Coimbra, não colhendo a pa¬ 
lha antes do milho; e pelos meus visinhos 
e dos concelhos limitrophes apanhando-a 
muito cedo, e antes do grão formado. Uns, 
e outros devem ter suas razões, cuja dis¬ 
cussão pela imprensa seria muito conve¬ 
niente. Eu muito desejaria que a razão es- 
tfivesse«por meus visinhos, pois de grande 
riqueza se privam os que deixam seccar 
a palha no milheiro; e os que, como eu; 
esperam tanto; não leem palha tão boa, e 
em a seccar (quando senão perde) leem 
muito trabalho por ser feita essa secca 
mais no fim do verão, e quando já costu¬ 
mam cair chuvas que muito a prejudi¬ 
cam. 

Sem oflensa da sciencia me será per- 
mittido duvidar que ella cabalmente re¬ 
solva esta questão sem ser ajudada da ex- 
periencia, mas uma experiencia perfeita e 
exacta só no instituto poderá |er feita; e 
não será de admirar que algum dos seus 
disti netos professores se dê a esse traba¬ 
lho, quando os que lemos o Archivo te¬ 
mos visto com assombro o admiravel e Ím¬ 
probo trabalho lido na classificação, valor 
e producção dos trigos. 

Um dos motivos porque eu desconfiq 
das experiericias feitas sem a devida ex- 
actidão, é porque muitos dos agricultores 
que despontam cedo, .dizem fundarem-se 
em suas experiencias, para dizerem que 
o milho despontado cedo, não só não dá 
menos, mas dá mais do que o despontado 
tarde; cTesta maneiraquem desponta tarde, 
não só tem peior palha e com mais tra¬ 
balho para a livrar das chuvas; mas tem 
menos milho. Este prejuízo do milho é 
contrario ás mais éxperiencias, que dão 
o resultado contrario; mas confesso'que 
por falta da devida exactidão não confio 
nem em umas nem em outras. 

Não posso comtudo negar outra- vanta¬ 
gem de despontar cedo: e é que produ¬ 
zem melhor os feijões e aboboras semea¬ 
das pelo meio do milho: porque despon¬ 
tando cedo lhes faz menos sombra. 

Também não posso ácredilar que a f»rça 
que ha de ir para o milho, vá para a ponta 
com prejuízo d’aquelle. Parece-me que os 
que assim pensam se enganam com o que 
acontece nas plantas curcubitaceas: n’estas 
com cITeito a capação faz medrar e ser 
maior o fructo; assim se pbtçm melhores 


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632 


v ÀRCHIVO RURAL 



melancias, melões, aboboras.e pepinos; 
mas n’estas plantas cortam-se pontas que 
continuavam seu desenvolvimento e ab- 
sorpção de suecos; e no milho cortam-se 
pontas cujo desenvolvimento está termi¬ 
nado, e cujas folhas sendo orgãos tão pre¬ 
ciosos da vegetação, talvez que nos gazes 
que absorvem da atmosphera compensem 
com usura o gasto que fazem á terra e ás 
raizes: assim pelo menos parece indicar 
o pouco que esta planta empobrece o ter¬ 
reno. 

No córte da ponta não acaba ainda 
n’este concelho o aproveitamento da pa¬ 
lha d’esta preciosa planta; segue-se a des¬ 
folha, que é colher com mulheres e pe¬ 
quenos todas as folhas que estão da espiga 
para baixo, quando esta está madura; em 
pequenos feixes fica pendurada nos mi¬ 
lheiros até se seccar; esta palha é mais 
inferior, mas muito conveniente para o in¬ 
verno. Na época d’csta desfolha não ha 
disputa, todos convem que perdem o mi¬ 
lho se elle se desfolha verde. 

Os invólucros das espigas a que n’este 
eoncelho chamam camisas, também se es¬ 
tendem ao sol dois ou tres dias, e se ar¬ 
recadam para o inverno. 

Ha no concelho de Figueiró uma qua¬ 
lidade de milho branco que chega a ter 
tres metros de altura, como tenho obser¬ 
vado em algum que tenho semeado, tra¬ 
zido d'ali; mas tem uma vegetação muito 
demorada, está um‘mez demais na terra, 
e não consente outro frueto debaixo dellc: 
mas sua producção é muito grande, e fi¬ 
cando raro chega a dar de seis a onze es¬ 
pigas. 

Bailáo ti de maio de 1863 . 

José Nones da Matta. 


Ainda que a agricultura tenha progre¬ 
dido, e melhorado muito as suas practi- 
cas, entre nós; é nossa humilde opinião, 

3 ue existem fortes obstáculos ao seu maior 
esenvolvimento, e dos quaes apontare¬ 
mos os mais principaes, não para nos 
inculcarmos, porque temos a consciehcia 
do pouco que valemos: mas para des¬ 
pertarmos a attenção de pessoas compe¬ 
tentes no assumpto, que apreciando este 
nosso escripto, não despresarão alguma 
idêa sensata, que por ventura n'elle en¬ 
contrem, para a utilisarem em beneficio 
da classe agrícola, a que nos honramos 


de pertencer: solicitando do poder legis¬ 
lativo as medid is congruentes a similhante 
fim. 

Esses obstáculos a que nos referimos, 
são: a falta de instrucção, a lei tributa¬ 
ria, a lei do, recrutamento, a economia 
mal entendida, as exposições districtaes. 

Se a geração actual se mostra mais in- 
telligente que as anteriores; se a condi¬ 
ção humana aspira a uma existência mais 
feliz; é forçoso confessar, que a sorte do 
cultivador entre nós, dista ainda muito d9 
tal progresso. É tempo de 3duar sobre a 
inlclligencia dos cultivadores, que ainda 
desconhecem as idêas do progresso, e de¬ 
monstrar-lhes, que a instrucção póde e 
deve favorecer o desenvolvimento da agri¬ 
cultura. Todo o interesse agrícola depen¬ 
de principalmente da reüexão c estudo 
das diíficuldadcs, que possam dar-se: por 
isso carecem os agricultores de possuir 
os meios de simplificar os trabalhos, e tor- 
nal-os mais produetivos: e esta poderosa 
alavanca, £ a instrucção, que itlumina e 
esclarece o espirito do homem dedicado 
á agricultura; porque só assim póde dis¬ 
tinguir os bons princípios das theorias 
enganadoras e pór termo á lueta que exis¬ 
te entre os theoricos e práticos, entre os 
espíritos superiores e as intelligcncias me¬ 
nos illustradas. Temos fé viva, em que das 
aulas do instituto agrícola, surgirão sa¬ 
lutares elementos para esta nossa rege¬ 
neração; pois que os alumnos vindos d’ali 
proficientemente doutrinados, serão ou¬ 
tros tantos eloquentes apostolos, prègando 
esta religião, por todos os ângulos do paiz: 
porém os seus trabalhos, não promoverão 
o devido resultado, emquanto houverem 
freguezias, aonde apenas meia duzia de 
pessoas sabem escrever ó s.eu nome, e 
(Tessas nem todas algumas linhas. É certo 
que se tem creado ultimamente muitas 
cadeiras de ensino primário: mas pare- 
rece-nos, que isso só não. basta, porque 
sem a condigna remuneração, nenhum 
trabalho se deve espetar bem desempe¬ 
nhado : com cento e dez mil réis de or¬ 


denado annual, não se póde exigir zelo, 
aclividade e paciência para aturar rapazes; 
e sem estes predicados, subentendido já 
o da aptidão, pelo facto da nomeação, que 
augmento na instrucção ha a esperar? E não 
se vulgarisando a leitura dos livros, e dos 
jornaes, será impossível desterrar essa 


rancorosa prevenção, com que a classe ru¬ 
ral vê toda a innovação. 

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ARCHIVO RURAL 


633 


Coeva da lei da reforma vincular, foi 
a do imposto do registro nos emprasa- 
mentos: santificou-se acolá, para ser aqui 
desacatado, o principio da liberdade da 
terra, tiraram-se-lhe as algemas, para se 
Ibe lançar a grilheta: se razões econômi¬ 
cas e políticas justificam aquella lei, nada 
ba em favor da segunda, porque a receita 
publica, por este meio, não tem crescido 
e os arroteamentos dos baldios cessarão, 
até que se promulgue a sua revogação. 
Que para os trabalhos cadastraés, se fi¬ 
zesse essa declaração, nq repartição de 
fazenda, ou mesmo vigorasse taí contri¬ 
buição nos emprasamentos superiores a 
certo valor, era regular; mas que se obri¬ 
gue a gastar em taes direitos, o que o 
pequeno colono tem podido ajuntar, para 
as suas primeiras despezas do costeio, é 
desconhecer muito o que se passa nos 
nossos campos, é praticar um mal gra¬ 
víssimo, que pede o mais prompto reme- 
dio. A industria pecuaria também está 
so (frendo, com o imposto sobre os caval- 
los, logo que elles prefazem os quatro an- 
nos: porquanto os mais simples elemen¬ 
tos zootechnicos, estatuem para mais dis¬ 
tante periodo, o termo do crescimento dos 
cavallos de raça apurada: o que obriga os 
ereadores, a fazerem vendas prematuras, 
e prejndiciaes: e se taes vehiculos, nas 
grandes cidades, e em alguns outros pon¬ 
tos, podem ser tributados, como objectos 
de luxo e de goso, em outros acciden- 
tados, e quasi queinvios,sãe uma neces¬ 
sidade indispensável para transpor maio¬ 
res distancias, s para a conveniente fis- 
calisação, e direcção da cultura das terras, 
ser desempenhada por séqs donos, ou 
feitores, os quaes por isso, estão em cir- 
cumstancias muito excepcionaes: mas a 
lei fechou os olhos a taes apreciações, para 
sanccionar uma receita injusta, e iniqua. 

De graves modificações, carece a actual 
lei do recrutamento para o exercito, para 
que se dé menos escaoez de indivíduos 
aptos, nas emprezas agrícolas, pois que 
sendo recenseados todos os mancebos na 
edade de vinte annos, e sorteados, e cha¬ 
mados ao serviço, sem attenção á profis¬ 
são, que exercem, resulta d’aqui que a 
ninguém é dado ensaiar desde os primei¬ 
ros annos quem o coadjuve, nos seus tra¬ 
balhos campestres: e hão é por certo, 
depois dos vinte e cinco annos, em que 
termina por lei, aquelle serviço, que se 
enooairam as precisas disposições, para 
TOL. v. 


aprender, e desempenhar nina profissão, 

S reclama toda a robustez, sobriedade, 
encia, e o habito não interrompido de 
soffrer todos os rigores, e intempéries das 
estações. Dir-se-nos-ha, que qu&emOs pri¬ 
vilégios, ao que responderemos affirmati» 
vamente, porque não só o exercito não ca- 
recetle todos os mancebos comprehendidos 
no recenseamento, mas pede-o a razão, e 
a dignidade publica, que haja certa con¬ 
templação com a classe rural (insentando- 
se-lhe especificadamente alguns dos seus 
empregados) á qual todos os dias se exi¬ 
gem maiores quotas para os cofres pú¬ 
blicos : ficando todavia reservados esses 
sacrificios, para quando Gircumstancias 
anormaes (quod Deus nobis avertat ) o re¬ 
clamarem. 

Na creação dos cavallos, tem-se despen¬ 
dido alguns contos de réis, para apuro da 
raça, mandando-se buscar alguns repro- 
duetores escolhidos: mas nem por isso 
se tem facilitado, quanto convém, simi- 
Ihantes cruzamentos; por isso que só nos 
ontos, aonde ha grande numero de egoas 
que tem sido demorados os cavallos o 
que não importa o mais leve stygma a 
quem assim o determinou, porque o nosso 
fim não é incriminar, mas lamentar o aca¬ 
nhamento com que se arbitram verbas 
para objectos de tão trascendente utilidade 
em que todo o dispêndio é bem remune¬ 
rado : esse acanhamento, ou mal entendda 
economia não tem deixado lograr <íana- 
logos melhoramentos as especies bovina, 
ovina e suina. 

Com magoa o dizemos, nenhuma inno- 
vação que nos conste (a não ser alguma cu¬ 
riosidade particular) tem animado no nosso 1 
paiz as industrias da engorda, da lá e do 
leite. Quando uma exportação de bois gor¬ 
dos se desenvolve éntre nós, e chega a 
ponto de comprehender annualmenle al- 
gunis milhares de cabeças: quando a man¬ 
teiga, e o Tjueijo se tem tornado para to¬ 
dos uma alimentação quotidianna, e por 
isso o seu custo se tem elevado: quando 
as lãs tem quasi duplicado o seu preço: 
e quando finalmente, o valor da carne de 
porco, que tem logar na meza do rico, 
sem que se recuse a adubar a panei la do 
pobre, tem acompanhado a carestia das 
subsistências: custa a crêr, mas é verdade 
innegavel, nenhuma attenção se tem pres¬ 
tado, para que a arte coadjuve o que a 
natureza nos dá: olha-se com indilíerença 
para estes objectos, que entre nós se sup- 

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634 


ARCHIYO RURAL 


põem de ordem secundaria, quando 6ão 
tidos na primeira, nos paizes muito mais 
civilisaclos do que o nosso, como o profam 
os immensos trabalhos das suas impren¬ 
sas, e mtitos outros factos: ha uma fa¬ 
cilidade muito grande, em augmcnlara 
despeza publica, mas não a favor da agri¬ 
cultura, que só lembra, para se lhe exi¬ 
girem impostos com variadas denomina¬ 
ções, e homens para o exercito: mas como 
não se obtem os fins, sem o emprego dos 
meios, esperemos, que os nossos gover¬ 
nantes se convençam, de que precisam de 
nos ajudar para nós mais pagarmos; e 
que appareçam as convenientes reformas 
para que lentamente se dispõem as coisas. 

f)e grande necessidade é o vulgarisar-se 
a pratica da dranagem, pois que ha im¬ 
mensos terrenos pantanosos, que melho¬ 
rados por^sta forma, cessariam de ser 
uma fonte perenne de enfermidades para 
• o homem: e como o humus constituo a 
maxima parte da sua composição chimica, 
produziriam grandes massas de forragens 
para os gados, que assim seriam poupa¬ 
dos á fome, que passam nos estios e in¬ 
vernos rigorosos e prolongados, em que 
os que escapam á morte ficam muito de¬ 
teriorados, e por isso não engordam, e 
desenvolvem, o que aliás poderiam, na 
volta da primavera. 

Resta-nos fallar das exposições distri- 
claes: cujo alcance, será muito maior, sendo 
o jury, que aprecia o merecimento dos ani- 
maes expostos, e adjudica os prêmios, 
composto de indivíduos com certas habi¬ 
litações, o que muitas vezes se não dá, e 
por isso motivando despeitos, que afas¬ 
tam expositores nos annos subsequentes; 
convertendo em maior numero de prê¬ 
mios, a quantia, que até aqui tem sido 
dada em tres para cada especie, para se¬ 
rem mais os contemplados, e por isso ge- 
neralisar-se mais o gosto e o enthusiasmo, 
por tão profícua instituição: contemplando 
unica e cxclusivamente os indivíduos, de 
que haja a certeza por documentos legaes, 
que foram nascidos e creados dentro do 
dislricto, reservando as menções honro¬ 
sas para os estranhos a elle; porque, l.° 
o dinheiro dos prêmios, sáe do cofre do 
dislricto, e não deve passar para outro 
districto; 2.° por haver districtos, nos 
quaes nunca se poderão crear cavallos, 
que disputem o prêmio aos Armeros, La 
Contendas, Ossunas e outros, o que longe; 
de animar, contraria e abate o espirito! 


dos coadores ; 3.® por ser mais facil e se¬ 
guro, mas muito menos raeritorio, ir bus¬ 
car um individuo de uma raça já apurada 
e conhecida, e creal-o, do que educar, e 
apresentar em vantajosas condições os pro- 
ductos de cruzamentos novos, ou mesmo 
de aperfeiçoamentos desacompanhados do 
prestigio e reputação, que acolá se dà; 
4." e finalmente, por ser justa, necessá¬ 
ria e indispensável esta preferencia, para 
se não fomentar, a especulação, em detri¬ 
mento da creação. 

Em quanto pois, o que resumidamente 
havemos ponderado, não fôr meditado e 
convenientemente remediado, e a política 
não deixar de absorver a maior parte das 
nossas capacidades, que n’esta época não 
escaceam entre nós, e os nossos represen¬ 
tantes não curarem devidamente dos in¬ 
teresses dós seus constituintes, pequeno 
resultado obterá (em favor da agricultura) 
de seus perseverantes esforços e lucubra- 
ções, o eloquente e douto chronista do 
Archivo Rural, e fluente escriptor o exm.° 
sr. Rodrigo de Moraes Soares: e tarde e 
diflicilmenle percorreremos adistancia, que 
ainda nos falta, para chegarmos ao aperfei¬ 
çoamento, que ha muito se dá nas palrias 
dos Youngs e dos Oliviers de Serres, a 
que aspira a agricultura portngueza; por 
cujas prosperidades, engrandecimento e 
reputação, fazemos os mais ardentes e sin¬ 
ceros votos. 

Thomar 14 de fevereiro de 1861. 

João Vieira da Silva de Vasconcellos. 


Distribuição das medalhas e menções hon¬ 
rosas, por sua magestade o senhor 
D. Luiz I, aos expositores portugueses 
premiados na exposição universal de 
de Londres de 1862. 

DISCURSO DO COMM1SSARIO PEGIO 

Senhor.—Encarregado pelo governo de 
vossa magestade de representar cs inte¬ 
resses dos expositores perluguezes junto 
aos commissarios reaes de sua mageslade 
britannica na grande exposição interna¬ 
cional, que no ultimo anno leve logar em 
Londres, venho hoje depositar nas reaes 
mãos de vossa magestade os prêmios al¬ 
cançados pelos industriaes e agricultores 
porluguezes quese distinguiram, com lama 


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AítCHIVO RÜRÂL 


honra para a nação como gloria para elles 
proprios, n’aquelle grandioso concurso. 

Ao magnanimo coração de vossa ma- 
gestade, ao seu espirito elevado e animo 
liberal, será indubitavelmente grato em¬ 
penho entregar pela sua real mão estas 
recompensas aos benemeritos, cujos tra¬ 
balhos e fadigas tanto concorrem para o 
augmento da riqueza e felicidade publica, 
e para os progressos da civilisação: e elles, 
recebendo-as assim acrescentadas com este 
lestemiíhho da real solcmnidade, te-las- 
hão em maior preço, como duplo docu¬ 
mento do seu proprio mérito e da bene¬ 
volência de vossa magestade. 

Ha sete annos, n’este mesmo logar, e 
por occasião em tudo analoga a esta, o 
augusto irmão de vossa magestade, cuja 
memória nos ha de sempre ser cara, cuja 
saudade jamais se extinguirá, e cujo es¬ 
pirito nos está, por certo, vendo do pa- 
raizo dos justos, dizia aos expositores aqui 
reunidos para receber as recompensas que 
haviam alcançado na exposição de 1855 
=que era esse um dos dias que Deus con¬ 
cede aos reis para os compensar das suas 
fadigas e solTrimentos, e para os incitar 
a dedicar-se inteiramente ao bem dos seus 
povos. 

Vossa magestade, herdeiro da corôa e 
de sentimentos generosos e liberaes de 
tão virtuoso soberano, não pódc deixar de 
experimentar n essa occasião o mesmo sen¬ 
timento de prazer ineífavel, similhante ao 
de um pae que vê devidamente aprecia¬ 
das as nobres qualidades de seus filhos, 
e aberto para elles um futuro glorioso. 

Senhor, no animo dos porluguezes 
nunca fallecem os elevados brios que nos 
devem acompanhar quando a honra c o 
dever nos chama.- Se o mostrámos, com 
assombro do mundo, nas conquistas e 
combates de outras eras, não nos faltam 
elles hoje para entrar com plena dedica¬ 
ção, Xé e crença robusta nas lides do tra¬ 
balho moderno, nas campanhas do pro¬ 
gresso e civilisação chrislã. 

Chamado Portugal com as outras na¬ 
ções, aos tres grandes concursos e syno- 
dos industriaes de 1851, 1855 c 1802, a 
todos concorreu sem temer a compara¬ 
ção com as nações mais adiantadas e cul¬ 
tas, e adherindo espontaneamente aos 
princípios economicos do presente século, 
não hesitou em patentear, as suas forças 
produetivas para que todos vissem que, 
& as nossas producções não tinham ainda 


035 


altingido a perfeição das que justificam 
o orgulho dos veteranos da indústria, não 
desamparámos por isso o trabalho, e, 
apesar de todas as difiieuldades e contra¬ 
tempos, seguimos invariavelmente o ca¬ 
minho dos adiantamentos civilisadores. 

Em todas essas grandes exposições tem 
Portugal mostrado progresso spccessivo e 
seguro. Vê-se este facto representado pelo 
numero das recompensas alcançadas pelos 
nossos expositores. 

Em 1831, na primeira exposição inter¬ 
nacional dc Londres, obtiveram os expo¬ 
sitores porluguezes 14 medalhas e 28. 
menções honrosas, ou 42 prêmios. 

Em 1855, na exposição universal de 
Paris, alcançámos 104 medalhas de di¬ 
versas ordens e 108 menções honrosas/ 
ou 212 prêmios. 

Na ultima exposição de Londres colhe¬ 
ram os expositores porluguezes 163 me¬ 
dalhas e 243 menções honrosas, formando 
um todo de 406 prêmios, que hoje me 
lisongeio de apresentar a Vossa Mages¬ 
tade. 

Posso assegurar a vossa magestade e 
a todos os porluguezes, que se interessam 
pela boa reputação do nosso paiz, que 
maior seria o numero das recompensas 
alcançadas se muitos dos nossos bons pro- 
duetores se não houvessem abstido de 
comparecer ao chamamento da commissão 
central, privando d’este modo a nossa in¬ 
dustria de mais larga e verdadeira repre¬ 
sentação, e desprezando, sem motivo, o 
justo galardão de que o seu intelligente 
trabalho os faz credores. 

Esta sua abstenção, se foi para nós sen¬ 
sível e para elles prejudicai, não pôde 
comtudo obstar a que a industria portu- 
gueza adquirisse na exposição de Londres 
nome honroso, e acrescentasse novos tí¬ 
tulos e direitos á reputação que vamos 
alcançando, e que justamente nos é de¬ 
vida, de sermos um povo que tende in- 
cessantemenle a regenerar-se, firmando a 
sua independência no trabalho perseve¬ 
rante e intelligente de seus filhos. 

É ainda, na verdade, extenso o cami¬ 
nho que temos a percorrer, para que n’esta 
longa jornada do trabalho industrial e do 
aperfeiçoamento em todos os ramos de 
producção tomemos o logar que compete 
aos nossos brios: mas o que havemos 
adiantado cm poucos annos de paz, dá a 
medida do nosso alento e permitte-nos a 
esperança, digo mais, dá-nos % certeza de 


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636 


ARCHIVO RURAL 


sermos ainda, e em breve, contados entre 
os lidadores mais aclivos e mais uteis da 
humanidade.. 

A sombra da liberdade política que nos 
asseguram as nossas instituições; no âm¬ 
bito de paz e tranquiliidade publica, que 
por indole e convicção desejámos manter; 
levados de jiobres aspirações para o pro¬ 
gresso ; com o auxilio de tantos homens 
que se esforçam em augmentar pelo seu 
trabalho a fortuna publica, e debaixo da 
influencia illustrada de um monarcha que 
todos prezámos, pôde uma boa, intelligente 
e vigorosa administração, aproveitando to¬ 
dos estes elementos, resgatar o tempo 
perdido e collocar o nosso paiz na posi¬ 
ção que lhe compete. Tanto mais forte é 
o impulso e mais pronunciadas as tendên¬ 
cias para o progresso, tanto mais neces¬ 
sária e diilicil se torna a boa direcção da 
republica; porém, ao mesmo tempo, por 
justa compensação providencial, os resul¬ 
tados felizes mais rapidamente se alcan¬ 
çam sem prejuiso da sua duração. 

Permiltindo hoje vossa magestade que 
na sua augusta presença se proclamem os 
nomes dos benemeritos que na exposição 
de Londres alcançaram para Portugal tanta 
distincção, dá-lhes um testemunho do real 
apreço, recommenda-os á estima dos seus 
concidadãos e excita uma nobre emulação 
entre as classes productoras, que não póde 
deixar de ser fecunda em preciosos resul¬ 
tados, os quacs, abrilhantando o reinado 
de vossa magestade, concorrerão podero¬ 
samente para a publica prosperidade. 

N’esta solemne festividade é para todos 
muito sensível a ausência de sua mages¬ 
tade el-rei o senhor D. Fernando, illus- 
trado presidente da commissão central 
portugueza, ao qual quizeramos prestar 
aqui publica homenagem de agradecimento 
pela alta e esclarecida influencia que exer¬ 
ceu na direcção dos trabalhos que prepa¬ 
raram o triumpho da nossa exposição em 
Londres. 

Cabendo-mc agora a inaperciavel bonra 
de apresentar a vossa magestade os prê¬ 
mios alcançados pelos expositores porlu- 
guezes na grande exposição internacional, 
é do meu dever dar pleno testemunho a 
vossa magestade, como chefe supremo da 
nação, não só da imparcialidade do grande 
jury internacional para com os nossos ex¬ 
positores, mas também do benevolo aco¬ 
lhimento e delicada cortezia com que a 
lonunissão portugueza foi recebida pelos 


commissionarios reaes de sua magestade 
britannica, nãodesmentindo por este modo, 
mas antes estreitando os laços dc amisade 
e sympalhia que une, desde longas eras, 
os povos da Gran-Bretanha e Portugal.== 
O commissario regio, Visconde de Villa 
Maior. 

RESPOSTA DE SUA MAGESTADE 


Sem duvida alguma, sr. commissario 
regio, haveis sido fiel interprete dos meus 
sentimentos, snppondo que é empenho 
summamente grato ao meu coração o en¬ 
tregar hoje aos benemeritos do trabalho 
nacional, que pelas suas não interrompi¬ 
das fadigas, tão poderosamenle concorrem 
para o augmento da riqueza publica, as 
recompensas que um jury tão illustrado, 
quanto imparcial? lhes concedeu na ex¬ 
posição universal, que teve logar em Lon¬ 
dres no anno findo, terceiro dos concur¬ 
sos internacionaes, em que temos tomado 
parte, mostrando sempre que as nossas 
industrias lêem tido successivo progresso. 

Adopto e perfilho inteiramenle as pa¬ 
lavras que haveis repelido, e que n’esta 
casa foram pronunciadas em solemnidade 
similhante a esta a que hoje assistimos, 
por um irmão meu de saudosissima me¬ 
mória, Rei que mal teve tempo para so¬ 
nhar a felicidade do generoso povo, a cu¬ 
jos destinos presidiu, porque bem cedo o 
cliamou Deus a si, sem duvida como re¬ 
compensa de suas altas virtudes e dotes 
egregios. 

Herdeiro da corôa por Ião infausto acon¬ 
tecimento, protesto que tanto como elle 
extremosamente amo esta nação, onde nas¬ 
ci, e hei de, no desempenho dos meus 
penosos deveres de Rei, procurar, quanto 
em mim couber, acrescentar a sua gloria 
e prosperidade. 

Também para mim p dia de hoje é na 
dia de festa como foi o de 30 de março 
de 1836 para meu augusto irmão, porque 
me apraz agradecer aos srs. expositores 
os esforços que fizeram para que as in¬ 
dustrias do nosso paiz fossem, por modo 
digno, representadas na capital de uma 
nação, á qual nos ligam valiosos interes¬ 
ses econominos, e antigos e estreitos la¬ 
ços de amisade. 

Mas a estes meus agradecimentos não 
posso deixar de juntar as mais instantes 
exhortações para que cada um de nós, na 
posição em que a sorte nos coilocou, se 
compenetre bem das sãs doutrinas poíitt- 


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- AROU VO RURAL W7 


i 

cas e econômicas que (êem feito a pros¬ 
peridade e augmentado o poder da nação 
a que me refiro. 

A espontaneidade iotelligente, a ener¬ 
gia, o espirito de iniciativa individual são, 
todos o proclamam, o característico do 
genio do povo inglez, e a mais poderosa 
causa de seus adiantamento^ e constante 
progresso. 

Sirvam os prêmios que agora vos são 
distribuídos, srs. expositores, de recpm- 
pensa para uns, de estimulo para to¬ 
dos. 

. As nações, pequenas ou grandes, só pe¬ 
las suas virtudes podem ser prosperas. 
Não seja esta verdade nunca esquecida. 
E lembremo-nos também que, no século 
em que vivemos, o trabalho, quando è 
Hluminado pela luz da intelligencia, alcança 
todas as honras e-todas as bênçãos. 

Como documento dos meus sentimen¬ 
tos desejo ornar n’este dia o peito de al¬ 
guns industriaes com insígnias que de¬ 
monstrem qúe as contendas do trabalho 
são mais gloriosas e mais profícuas que 
as pelejas travadas unicamente para a sa¬ 
tisfação de ambições caprichosas. 

A utilidade das exposições internado- 
naes tem sido tantas vezes demonstrada, 
que me parece já inútil e desnecessário 
fazer sentir a sua benefica influenciai 

Yer reunida n’um quadro magèstoso e 
brilhante a civilisação dos ditíerentes po¬ 
vos ; observar a historia compendiada dos 
esforços de especie Jiumana para servir á 
satisfação das nossas necessidades os ma- 
teriaes do globo e todos os recursos que 
elle contém; estudar com facilidade todas 
as manifestações do genio industrial, es¬ 
pectáculo è, tão digno da illustração d’esle 
século, que me não parece possivel com- 
templal-o sem que o espirito se eleve en- 


thusiasmado até á origem de todo o bem. 
Facilitam-se assim as permutações dos pro- 
ductos; ligam-se os interesses dos ditTe? 
reptes povos que mais oppostps se jnL 
gavam; trocam-see comínurcam-sé as idéás; 
amaciam-se ps costumes; desvanecem-se 
odios e preconceitos nacionaes sem qué 
por isso nqnca o amor da petria esfrie, 
sentindo-se pelo contrario má is vivaz ó 
mais ardente pelo natural desejo de imi¬ 
tar os que, no caminho da civilisação, oc- 
cupam mais brilhante e eminente logar. 

Emfim,, senhores, o’estas festas do tra¬ 
balho humano todos se convencem, que 
só é dado colher viçosas e duradouras pal¬ 
mas aos que forem energicos e perseve¬ 
rantes. Imitemos pojs o que é digno dó 
ser imitado. 

^ão quero também que passe esta so- 
lemne occasião sem mostrar o meu agra¬ 
decimento pelo benevolo acolhimento é 
cortezia, com que foi recebida pelos com- 
missarios de Sua Magestade Britannica a 
commissão por mim nomeada para repre¬ 
sentar em Londres os interesses dos ex¬ 
positores portuguezes: e pelomesmo modo 
desejo testemuhhár a minha satisfação não 
só a esta commissão, mas também a to¬ 
dos os membros da commissão central de 
Lisboa, e das commissões districtaes, pe¬ 
los bons serviços que prestaram ao paiz 
nos trabalhos preparatórios da nossa ex¬ 
posição. 

Sinto que por circumslancias, por Kh 
dos bem conhecidas, não esteja presente 
n’esta solemnidade meu augusto pae El- 
Rei o Senhor D. Fernando,' para múilp 
particularmehte lhe agradecer em meii 
nome é da nação, ã quem tantos serviço» 
elle tem prestado, o ter-se dignado hon¬ 
rar com á sua pfesidencia a commissão 
central de Lisboa. 


MEDALHAS 

Relaç&o extraída da 11» ta official 


CLASSE I.* 

Productos de minas , de pedreiras, de metallurgip e mineraes 

Nomes 

Objectos premiados e rasôes porque o foram 

José Ferreira Pinto Bastos’.. 

Commissão geodesica * <. *«*« 4 ... 

Por sjfecimens mostrando p defpnvolviasenlo d» 
uma nova e iipportaote exploração mineira. 

Pelos »eus exçellentes pappa» jtojAgraphicos p 
bydrographicos. 

Por mármores das proximidade» ,de Lisboa o dp 
Alçmtejo produzidos por uni preço puito di¬ 
minuto. 

Luiz Bartholomeu Dejeapie. 


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038 ARCHIVO RURAL 


Nomes I Objectos premiados e razões porque o foram 


Ernesto Deligny.Por ter renovado, sob grandes diflicaldades, a 

exploração de antigas minas de pyrites de fero. 

Germano José de Salles.Por pedras de conslrucção, mármores e pedra 

lythographica, e moderado preço dé producção. 


Diederich Mathias Fewerheerd ... Por uma serie completa e instrucliva de speci- 

mens mostrando o tratamento e fundição dos 
mineraes. 

CLASSE 2.® 

Substancias e productos chimicos e processos pharmaceuticos 

SECÇÃO A. 

Productos chimicos 

Sociedade geral de productos chi- Pela importância local e excellente qualidade dos 

micos... productos manufacturados pela sociedade. 

Manuel José Vieira Neves.Pela bondade da qualidade de sal manufactura¬ 

do em larga escala. 

Administração geral das matas do Pela bondade da qualidade dos productos (the- 
- reino.:. rebentina, essencias, resinas carvão, etc.) ma¬ 

nufacturados em larga escala. 

Conselho ultramarino.Pela extensa e variada collecção de productos 

chimicos. 
secção n 

Productos medicinaes e pharmaceuticos, e processos 

Frederico Welwitscb.Por interessantes substancias medicinaes colligi- 

das em Angola. 

CLASSE 3.* 

Substancias ahmenticias 
SECÇÃO A 
Productos agrícolas 

Administração fiscal da 2.® divisão Collecção, pela excelléncia da qualidade. 

da índia. 

Instituto agrícola de Lisboa.Milho e trigo, idem. 

Alfredo Allen.Collecção, idem. 

José Rodrigues de Azevedo---Milho, idem. 

Visconde de Bruges... .Collecção de cereaes, idem. 

Martinho da R. Gonçalves Camões. Collecção, idem. 

Antonio de Sousa Carneiro.Idem, idem. 

Claudino Antonio Carneiro.Amêndoas e* nozes, idem. 

João da Silva Carrão .Arroz, idem. 

Wenceslau Martins de Carvalho... Nozes, idem. 

GonçaloTello de Magalhães Collaço. Cereaes, idem. 

Commissão central de Aveiro .Collecção (excepto cevada e azevem), idem. 

Commissão de Ponta. Delgada .... Collecção de productos agrícolas, interessante. 
Commissão do districto de Faro .. Amêndoas, pela cxcellencia da qualidade. 

Comp.® das Lezírias do Tejo e Sado Collecção de productos agrícolas, idem.. 
ManueUoãodeBivarGomesdaCosta Trigo e milho, idem. 

Ant.® Manuel Soares Corrêa Fajardo Cereaes, idem. 

Domingos Antonio de Freitas.Farinha, idem. 

João Nepomuceno Pestana Girão.. Milho e trigo, idem. 

João Anastacio Dias Grande.Trigo e outros cereaes, idem. 

José de Lima Guimarães.Milho e feijões, idem. 

José Joaq. Teixeira da Costa Guim/j Collecção, idem. 


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ARCHIVO RURAL 


639 


Nomes 

Objeclos premiados e a raxáo porque o foram 

Emydio Antonio Mora.. 

Trigo e milho, idem. 

Trigo e erva doce, idem. 

Cercaes, idem. 

Nozes, idem. 

Trigo, idem. 

Trigo, milho, grão de bico e feijões, idem. 
Cereaes, idem. 

Cereaes, fructas e sementes, idem. 

Collecção de productoá*agricolas, idem. 

Francisco de Paula Parreira. 

Vicente Baptista Pires 

Barão de Prime. 

lgnacio Fiel Gomes Ramalho. 

Antonio Lourenço da Silveira .... 
Francisco Xavier de Moraes Soares. 

Visconde de Taveiro... 

Dr. Frederico Welwitsch. 


SECÇÃO B 


Preparações alimentícias 


Vicente José de Alcantara. 

João Antonio de Campos. 

Cláudio Antonio Carneiro. 

João Baptisla Cazimiro. 

Collares á Irmão. 

João Nunes da Conceição. 

José Francisco da Cruz. 

José Maria de Figueiredo. 

Francisco Marques de Figueiredo. 

D. Maria Candida-da Fonseca. 

Domingos Antonio de Freitas .... 
José Maria do Couto Gonçoso.... 

Gregorio Carrilho Garcia. 

João Nepomuceno Pestana Girão.. 

Fernando Antonio Gomes. 

D. Francisca Sanches Guerra. 

José da Conceição Guerra. 

Freiras de Santa Rosa, de Guimarães 

Antonio Lopes de Gusmão. 

Kempes <£ C. a . 

João Palha de Faria Lacerda. 

Antonio Filippe Larcher. 

Olímpio de Sampaio Leite. 

José Martins Lopes. 

Francisco de Freitas Macedo. 

Justino Máximo Baião Matoso. 

José Manuel do Monte.. 

Albino José de Moraes .. 

Freiras de Chellas. 

Visconde de Oleiros. 

Manuel Joaquim de Oliveira. 

Balthasar Machado da Cunha Osorio 

Justino Coelho Palhinha. 

Antonio Coelho Perdigão. 

José Lepl Gouvêa Pinto. 

Vicente Baptisla Pires. 

Francisco Xavier da M. Portocarrero 

João do Carmo Raposo. 

João Barreto da Costa Rebello.... 

Feliciano Antonio da Rocha.. 

Antonio M. P. Rodrigues. 

Conde do Sobral.. 


Queijos, pela excellencia da qualidade. 
Amêndoas e azeitonas, idem. 

Azeite, idem. 
tilem, idem. 

Conservas alimentícias, idem. 

Doces cobertos, idem. 

Bolacha, idem. . . 

Queijos, idem. 

Doces, idem. 

Idem, idem. 

Massas e bolachas, idem. 

Mel, idem. 

Queijos, idem.. 

Figos passados, idem. 

Mel, idem. 

Queijos, idem. 

Fructas .cobertas, idem. 

Idem, idem. 

Azeite, idem. 

Idem, idem. 

Azeite e azeitonas, idem. 

Azeite, idem. 

Fructas seccas, idem. 

Figos passados, idem. 

Fructas seccas, idem. 

Mel e queijos, idem. 

Mel, idem. 

Azeite, idem. 

Doces, idem. 

Queijos, idem. 

Salpicões, idem. 

Azeite e azeitonas, idem. 

Mel, idem. 

Queijos, idem. 

Azeite, idem. 

Fructas seccas e mel, idem. 

Azeite, idem. 

Azeitonas, idem. 

Azeite, idem. 

Conservas alimentícias, idem. 

Queijos, idem. 

Mel, idem. . 


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•40 


ARCHIVQ IlUBAX. 


( 


Nomea 


João Cardoso de Sousa. 

Francisco Rodrigues Batalha 


Manuel dos Reis Borges. 

Manuel José da Costa Pedreira e José 
Velloso de Carvalho. 


José Joaquim de Mello. 

João Maria de Sousa e ^Imeida. 


Vinhos, aguardentes 

Manuel Freire de Andrade. 

Conde de Azambuja.. 

Francisco Leite Basto.. 

Antonio Marcellino Carrilho Bello.. 
D. Joaquina Ferrão Castello Branco. 

João Precopio Tavares Clerc. 

J. R. M. Coelho. 

Dabucy. 

Francisco José da Costa.. 

Antonio Bernardo Ferreira. 

'v 

Francisco de Freitas Macedo. 

José Lopes Guimarães. 

João José le Cocq. 

Antonio de Lemos Teixeira dAguilar 

João Pedro Martins. 

José Soares Mascarenhas. 

Antonio Ferreira Menezes. 

Constantino F. de Menezes....... 

Conslantino F de Menezes. 

José de Vasconcellos Noronha.... 

Manuel Joaquim de Oliveira. 

Felix Manuel Borges Pinto. 

Vicente Baptista Pires Junior. 

José Carlos Pucci. 

Companhia geral de agricultura dos 

vinhos do Alto Douro. 

Barão do Seixo. 

Companhia do contrato do tabaco . 
Raymundo José Soares Mendes... 
João Cardoso de Sousa.......... 

Antonio Teixeira de Sousa.. 

Joaquim de Sousa Guimarães. 

Domingos Antonio Tallé Ramalho. 
Sebastião de Mello Falcão Trigoso. 
J. M. Rebello Valente e T. Archer. 

Conde de Villa Real. 

Agostinho Moreira dos Santos.... 


Objecloa premiados e a razfto porque o foram 

Queijos, idem. 

Café, pela bondade da qualidade e series iUttSr 
tralivas. 

Idem, idem. 

Café, pela excelLencia da qualidade. 

Cacau, idem. 

Idem, idem. 
secção c 

, cervejas e outras bebidas e tabacos 
Vinagre de 1848 e 1859, pela geral excellencia. 
Vinho do Porto de 1801, pela excellencia da 
qualidade. 

Aguardente demedronbos, pela geral excellencia. 
Vinagre, idem. 

Vinho de BuceUas, pela excellencia da qualidade. 
Tres spechnens de vinagre, idem. 

Vinho tinto e branco, idem. 

Mal vazia de 1842, idem. 

Licordemorangos ede rosa, pela geral excellencia 
Vinhos velhos desde 1756, pela excellencia da 
qualidade. 

Vinhos tintos de 1857, 1858 e 1859, idem. 
Aguardente de vinho de 1859 e 1860, idem. 
Aguardente de vinho de 1859 e 1860, idem. 
Aguardente de sorgho, idem. 

Vinho do Porto de 1822 e 1861, idem. 

Vinho de 1852, idem. 

Amostras de vinagre, idem. 

Vinte e duas amostras de vinhos velhos do Porta 
e moscatel, idem. 

Vinagre branco, idem. 

Vinho branco de 1858, idem. 

Aguardente de vinho, limpa e boa. 

Vinhos tintos, 1838, 1840,1854, pela excellen- 
cia da qualidade, 

Aguardente de figo de 1861, limpa e boa. 

Licor de rosa e de noyaux, pela excellencia da 
qualidade. 

Vinhos do Porto', vinhos brancos, idem. 

Vinhos do Porto velhos, desde 1815, idem. 

Por excedentes.rapés. 

Vinho tinto de 1852, pela excellencia da qualid.* 
Aguardente de figo da índia, idem. 

Vinhos velhos tintos de 1815 e 1821, e malva- 
zia de 1840. 

Vinho do Porto de 1834, malvazia de. 1850 e 
moscatel de 1851, idem. 

Aguardente de trinta graus, vinagre tinto, idem 
Vinho tinto de 1860 e branco de 1858, idem. 
Vinhos do Porto brancos, idem. 

Vinhos tintos e brancos, idem. 

Aguardentes de figo, de melaço, e genebra, lim¬ 
pas e boas. (Cmiíbim.) 


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ARCH1V0 RURAL 


CHRONICA AGRÍCOLA 

(LISBOA 5 DB DB JUNHO) 

Com quanto as chuvas viessem tarde, 
ainda assim atalharam aos maiores dam- 
nos do anno agrícola, que vae correndo. 
Segundo as informações, que temos rece¬ 
bido, com relação ás searas culmiferas, a 
algumas já não aproveitaram as chuvas, e 
dessas não ha a esperar, nem palha nem. 
grão; outras reanimaram-se, epodem ainda 
produzir medianamenle; as restantes fo¬ 
ram muito beneficiadas, e devem compen¬ 
sar com largueza as fadigas e despezas da 
jmltura. As batatas, favas e outras legu¬ 
minosas sofirerara demasiadamente. Os 
milheraes ainda se não podem julgar.Ver¬ 
dade é que a producção das terras de 
sequeiro, está pela maior parte compro- 
mettida, mas restam ainda as terras lentas, 
que são as mais importantes, e que po¬ 
dem contrabalançar as perdas das outras. 
Mas isto depende dos favores do céo, e 
sobre tudo de ura outono benigno, de 
que está sempre pendente a boa colheita 
dos milhos. 

Em vista d’estes factos, na altura do 
anno, em que estamos, que juizo se po¬ 
derá fazer dos resultados da producção, 
com referencia ás necessidades do consu¬ 
mo? Teremos da colheita nacional a quan¬ 
tidade suficiente deproduclos alimentares, 
para fornecer os mercados a preços rasoa- 
veis? 

Inclinamo-nos a que não temos. 

A nossa producção em annos normaes 
póde assim computar-seaproximadamente, 
no continente do reino: 

Alqueires Hectolitros 
Milho.... 34.274:160 4.734:000 
Trigo.... 20.894:640 2.886:000 
Centeio. 16.038:320 2.218:000 
Cevada. 6.894:040 946:000 
Aveia... 1.363:840 216:000^ 

79.640:000 11.000:000 
pon 100 

Mllbo. 43,03 

Trigo. 26,23 

Centeio.... 20,16 
Cevada.... 8,60 
Aveia. 1,96 

Esta producção poderia apenas chegar 
para consumo e sementes, se as obras 
publicas não houvessem attingido um des¬ 
envolvimento extraordinário, trazendo de 
fira do paiz grande numero de consumi¬ 
dores. 

Mas é iofelizinente certo, que a colheita 


do trigo e centeio, não poderá reputar-se, 
nem mediana; e outro tanto acontecerá 
com a de cevada e aveia. As batatas e le¬ 
gumes, que são os succedaneos dos ce- 
reaes panificaveis, promeltem menos da 
producção ordinaria. Resta o milho, cuja 
colheita já não póde exceder os limites 
da mediania, podendo ainda ser deplorável. 
Sendo isto assim lamentamos, que p 
sr. ministro do reino se convencesse, de 
que não havia necessidade de se' abrirenof 
os portos aos cereaes estrangeiros. Mas, 
para nós isto é menos do que as illações ló¬ 
gicas, que se derivam das palavras do nobre 
ministro. Podia enganar-se nas avaliações, 
que fez, das necessidades do consumo, em 
vista das informações que lhe foram pre? 
sentes, relativas ao aspecto das searas e 
ás probabilidades das colheitas; isso sq 
não passava de uma calculação, assente 
sobre dados mais ou menos exactos. Sem 
duvida o que nos consterna vivamente é 
a significação, que na boca de um minis¬ 
tro da corôa tem similhante ennuncidado, 
que é a consagração do theor de vida eco¬ 
nômica, que ha tantos annos vivemos! 
Este anno podemos dispensar os cereaes 
estrangeiros, e se não podermos neste o^ 
n’outro anno, cá está o governo de ata r 
laia, para não deixar desequilibrar q 
balança economica t Quando lemos o dis¬ 
curso da corôa, entendemos que o governo 
reconhecia a necessidade de entregar a 
acção do commercio essa balança, que fc$ 
tremer a mão de Peei, e successivamente 
a de todos os estadistas dos paizes civí- 
lisados. Foi engano. Emquanlo as seara? 
tiverem um aspecto lisongeiro, conservar^ 
se-hão os portos fechados; e seesseaspectp 
perdera sua bellaapparencia, abrir-se-hão. 
D’esta vez a sciencia economica ficou ainctà 
supplantada pela astrologia judiciaria; se¬ 
gundo os, seus prognosticos é que tem de 
regular-se o commercio dos cereaes. Ao? 
que acharem desagradavel esta linguagem, 
responderemos, que mais desagradavel % 
a necessidade de usar d’ella. Consagramos 
tudo o que somos, e o pouco que podá¬ 
mos valer á causa da nossa agricultura. 
Saudamos todas as manifestações do seu 
progresso, applaudimos todos os esforço? 
que tendam a promovel-o; mas não dei¬ 
xaremos cair as. armas da mão, quando 
nos arraiaes contrários ouvirmos o toque 
de guerra. E para nós sãó contrários não 
sómente os que se oppõem aos melhora¬ 
mentos pgricolas, mas tachem aqueUqf 


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ARCHIVO RURAL 


642 

que os não solicitam. Podemos ílludir-nos 
mas parece-nos que mais illudidos eslão 
aquelles, que desconhecem a verdadeira 
situação do paiz. Vemol-o flucluar á mercê 
das ondas; a unica laboa de salvação, só 
lh’a póde olfereccr a prosperidade agrí¬ 
cola. Tudo depende d’ella, como Roma, 
para não morrer dc fome, dependia das 
carregações frumentarias da Sicília. Mas, 
onde está Pompeo, que exclame no topo 
da náo: tNacigare necesse est, r iveré non 
est necesse? !• 

Nas leis econômicas ha uma harmonia, 
resultante da sua conjuncção. A liberdade 
da cultnra será incompleta, sem a liber¬ 
dade do commercio. Se quizermos melho¬ 
rar a cultura de cereaes, antes de tudo 
devemos collocar o commcrcio d este ge- 
neroem circumstancias normaes, dando-lhe 
a liberdade, que é a condição essencial de 
todas as industrias. Emquanto nos dois 
grandes centros dc consumo, Lisboa e 
Porto, se não estabelecer regular e soli¬ 
damente o commercio de cereaes, a sua 
cultura não poderá aperfeiçoar-se. A ex¬ 
trema oscilação do preço venal dos pro-' 
duelos agrícolas, é a perturbação da eco¬ 
nomia rural. E essa oscilação ha de con¬ 
tinuar, emquanto uma somma de capilaes, 
proporcional ao movimento dos mercados, 
se não entregar exclusivamente á espe¬ 
culação mercantil dos cereaes. O nego¬ 
ciante tem tanta necessidade de comprar 
e vender, como o cultivador de produzir 
e vender, porque não póde ler em ocio 
os seus fundos. Se hoje se abrem os por¬ 
tos, para se fecharem d’aqui a mezes ; se 
poslcriormenle se tornam a abrir e fechar; 
os capilaes, só por excepção, e sempre 
Com a expectativa de excessivos lucros, é 
que podem empregar-se em transacções 
tão anômalas e tão subjeilas ás eventua¬ 
lidades da balança economica, suspensa 
das mãos pouco firmes do poder central. 
Se o commercio podèr mover-se livremente 
para importar e exportar, os seus capilaes 
nunca sairão d’esse giro, e assim se cor¬ 
rigirão as exaggerações dos preços, equi- 
librandose o pedido com a olferta, que 
é o unico e verdadeiro principio regulador 
de todas as industrias. 

Aqui eslão os motivos, que nos insti¬ 
garam a queixar-nos tão amargamente das 
palavras dosr. ministro do reino, as quaes 
vieram tolher a flor das esperaoças, que 
tínhamos de ver dotado o paiz com uma 
jlas mais importantes medidas economi- 1 


cas, reclamada pelo voto de todos os por- 
luguezes, que sabem avaliar as necessida¬ 
des publicas, e que desejam ardentemenle 
vel-as satisfeitas. A todos os outros res¬ 
peitos fazemos inteira justiça aos bons 
desejos, á illustração e á pureza das inten¬ 
ções do nobre ministro do reino, por quem 
temos a maior consideração. 

No dia 4 de maio ultimo abriu-se o con¬ 
curso regional de Dijon. Mr. Ladrey, dis- 
lincto professor da faculdade de sciencias 
d esta cidade, fez; nos tres primeiros dias 
d aquella festa agrícola, tres lições de oeno- 
logia cujo objccto foi o seguinte: 

1/ Emprego dos areometros, para en¬ 
saio dos mostos e analyse dos vinhos. *r 

2. * Caracteres dafermenlaçãoalchoolica; 
estudo dos produclos, que d'ella resultam. 

3. a Considerações geraes sobre os phe- 
nomenos, que caraclerisam as fermenta¬ 
ções. ' 

Muito atrasados devem estar os viticul¬ 
tores da França, pois que ainda precisam 
de cursos de oenologia 1 A ser verdade o 
que disse um illustre deputado, ardente 
defensor da legislação reslricliva do Douro, 
os nossos lavradores dos terrenos privi¬ 
legiados, já não carecem das luzes da 
sciencia, porque os processos da viticul¬ 
tura e os da viniíicação por ellcs usados, 
tocaram já no ponto culminante do seu 
ultimo aperfeiçoamento. Nós fazemos mais 
justiça ao bom senso, e á illustração dos 
lavradores do Douro, e estamos certos 
de que ellcs reconhecem, que nasceram, 
como todos os povos do mundo, subjei- 
tos ás leis do progresso, que são as con¬ 
dições da perfeclibilidade humana. Egual 
justiça fazemos ao nobre deputado, que 
de certo se não insurgiu contra a sciencia, 
se não momentaneamente, e por effeito 
de um rasgo oratorio, desculpável nos que 
de boa fé, advogam as causas perdidas. 

Parece que o sr. duque de Loulé au- 
ctorisou a continuação do estudo, sobre 
as amostras de vinho, que para esseefleito 
se collcccionaram. Esta importante com- 
missão foi commetlida ao sr. Lapa, dia- 
tincto lente de chimica agricola. 

Ordenou também o sr. duque a recons- 
trueção da estrada (perto de 4 kilometros) 
que liga a Tapada das Mercês, com a 
Granja do Marquez, propriedades, em que 
está fundada a quinta exemplar de agri¬ 
cultura. É uma obra de absoluta neces¬ 
sidade para este estabelecimento, e de 
muita vantagem, para o transito publico. 


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ARCHiVO RURAL 643 


mormente depois qae se fizer o caminho 
de ferro de Cinlra. 

O sr. duque de Loulò patenteia, pelos 
seus actos, os mais vivos e sinceros dese¬ 
jos de promover os melhoramentos agrí¬ 
colas, que dependem das suas faculdades 
governativas. 

' Asyinhas apresentam desegual aspecto; 
em partes nunca se viram tão viçosas, 
nem tão carregadas de fructo ; em outras 
a nascença das uvas é diminuta. Emquanto 
ás manifestações do oidium, acontece o 
mesmo; alguns vinhedos estão já assola¬ 
dos, pelo terrível flagello; outros nem 
signaes d’elle oITerecem. 

R. de Moraes Soares. 


PARTES AGRÍCOLAS 

Leiria 15 de maio.— O aspecto das sea¬ 
ras é pouco satisfatório por falta de chuva. 
As vinhas estão soífriveis, não obstante 
estarem accommettidas de pulgão e lar¬ 
garia, e em alguns logares já apresentam 
signaes do oidium. Os pomares de fructa 


temporãa teem pouca producção. Os oli- 
vaes teem muita florescência. 

Faro 16 de maio .—As ultimas chuvas 
melhoraram um pouco o estado das sea¬ 
ras e sementejras de milho e legumes nos 
terrenos baians e substanciaes, as dos ter¬ 
renos seccos e montanhosos estão perdi¬ 
das. Os arvoredos começam a resentir-se 
da secca, As amendoeiras e alfarrobeiras 
teem muita fructa em algumas localidades. 
As oliveiras, em geral, mostram ihuila 
flor. Os pomares de espinho, que tem es¬ 
capado à moléstia, teem muito frneto. As 
figueiras apresentam bom aspecto. As vi¬ 
nhas, por emquanto, estão viçosas, e mos¬ 
tram muita flor. 

Coimbra 18 de maio .—As searas col- 
miferas acham-se um pouco damnificadas 
pela falta de chuvas, e pelas ventanias que 
tem soprado do nordeste; pelas mesmas 
causas, o aspecto das de milho das terras 
altas, e dos batataes temporãos é pouco 
esperançoso. Os pomares e olivaes, por 
ora, estão bons em quasi todos os conce¬ 
lhos, e n'outros soffriveis. 


PREÇOS CORRENTES DOS PRODUCTOS AGRÍCOLAS 

1/ quinzena «ie Maio «fte 1863 


MERCADOS 

CEBE.IE» 

MERCADOS 

LEGliMKÜ E BITATAI 

ALQUEIRE DO MERCADO 

MEDIDA 

MÉTRICA 

Lit. Cent. 

ALQUEIRE DO MERCADO 

MEDIDA 

METE. CA 

Lit. Cen. 

| TRIGO 

MILHO 

CKN- 

TP.IO 

1 CE- 
1 VA DA 

FEIJÃO 

| FAVA 

| batata 

Bragança.... 

! CIO 

_ 

ISO 


13,98 

Bragança. . 

_ 

_ 

140 

13,98 

Chaves... 

771 

477 

535 

_ 

14 98 

Chaves. 

636 

_ 

200 

14 98 

VillaReal.... 

833 

SCI 

«VJ 

300 

15,68 

Villa Real... 

771 

— 

255 

15.68 

Amarauie.... 

9G3 

610 

630 

440 

19.31 

Arnarante.... 

660 

— 

; 28D 

19,32 

Porto. 

875 

60) 

610 

510 

17 45 

Porto. 

658 

800 

540 

17 45 

Villa doConde 

903 

GI0 

580 


17.31 

VilladoConde 

714 


530 

17*34 

Braga. 

960 

515 

510 

520 

: 16 oo 

Braga . 

636 

_ 

480 

16 01 

Guimarães... 

1:000 

620 

530 


19.32 

Guimarães... 

740 

— 

400 

1IL3Í 

Caminha. 

1:100 

650 

800 

— 

20,68 

Caminha....’. 

883 

— 

600 

20.68 

V. do Castetlo , 

090 

520 

510 

53!) 

17.35 

V. do Castello 

- 810 

— 

540 

1 17,35 

Aveiro . 

730 

580 

550 

! 440 

13.16 

Avp j ro. 

520 

300 

360 

1346 

Coimbra. 




1 _ü 

13.10 

Coimbra. 




13,10 

Lamego. 

010 

370 

570 

_ 

13.60 

Lamego. 

700 

_ 

302 

15 60 

Viseu. 

702 

520 

500 

360 

14.80 

Vizftu. 

560 

_ 

400 

1ÍÍ8Õ 

Guarda. 

713 

450 

550 

290 

14.43 

Guarda. 

562 


290 

14 43 

Pinhel.. 

660 

415 

I 493 


13.32 

P i n hei.. 

610 

__ 

270 

13,32 

Cast.o-Branco. 

800 

520 

630 

440 

14.82 

Cnst # Branco. 

680 

— 

360 | 

14.82 

Covilhã . 

920 

520 

670 

_ 

13.76 

Covilhã . 

640 

_ 

285 

14.76 

Leiria..__ 

765 

505 


_ 

13.76 

Leiria. 

643 

1 — 

480 

13 76 

Ahrantes .... 

r,r>) 

460 

5'M) 

440 

nr; 

'Ahranle«. 

546 


360 ! 

14.15 

Alrni cr d<> S • 1 } 

CO» 

48) 

43’) I 

400 1 

112) 

4leac» r do >.ii 


_ 


14.20 

Lisbun ...... 

720 1 

41) 

490 ' 

300 

13 8) 

Lisbo ». 

6)0 

440 . 

4 'JJ ! 

13.80 

Selubal.{ 

690 

430 

430 

320 

13.18 

Setúbal. 

— 

— 

— 

13 18 

Evora. 

800 

510 

520 

440 

13.46 

Kvor.i. 

1:0)0 

650 

480 ’ 

13.46 

Eivas. 





13.24 

Eivas. 




13,10 

Portalegre. .. 

— 

— 

— ! 

- i 

13,20 

Portalegre. .. 

— 

— 

— 

13,20 

Béja. 

880 

— 

— ■ 

440 

13.34 

Beja .! 

800 

— 

— 1 

13.34 

Mertola. 

910 

680 

620 i 

520 

16.31* 

Mariola T 

1:100 

_ 

_ 

16.34 

Faro. 

830 

723 

700 ; 

500 

16 28 

r.iro. 

MS0 

750 

250 1 

16,28 

Lago*. 

1;9O0 

6)0 | 



13.40 ' 

Lagoa. 

750 


2i) : 

13.30 

Tavira. 

VI 

oc 

720 

605 

430 

laço ; 

Ta vira..._ j 

800 

650 ; 

$70 

13,60 


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644 


ÀRCHJVO RURAL 


4i 


íttERCADOS 


Bragança.... 

Chatea. 

Yitla Real.... 
Amarante.... 

Porto. 

Yillado Conde 

Braga. 

Guimarães... 
Caminha..... 
Y.do Castello 

Aveiro . 

Coimbra. 

Lamego. 

Yizeu. 

Guarda. 



ranco. 


Leiria. 


Abrantes. 

Alcácer do Sal 

Lisboa. 

Setúbal. 

Évora. 

Eivas. 

Portalegre. .. 

Béja. 

Mertola. 

Faro. 

Lagos. 

Tavira. 


LÍQUIDOS 


ALMUDE DO MERCADO | 

MEDIDA 

MÉTRICA 

Lit. Cent. 

T1HHO 

AZSITB 


■ ■ _ 

1:440 

4:500 

25,80 

2:300 

4:200 

25.20 

1:440 

5:300 

28.80 

2:t00 

4*00 

• 24.31 

3:840 

4.600 

25.20 


4:800 

26,64 

1:650 

4:400 

23,98 

1:800 

1:500 

24,37 

1:920 

5:400 

24,00 

2:400 

4:800 

22.92 

1:440 

3:200 

17,06 



16,75 

2:200 

4:250 

24,30 

1:400 

4;000 

25.00 

1:910 

3:720 

22.60 


2:900 

4:000 

19,20 

23,00 

1:900 

4:000 

24.00 

800 

2:700 

16.80 

1:600 1 

3:100 

17,64 


— 

19.68 

1:600 

4:000 

16,95 


_ 

15,36 

1:250 

2:900 

17,02 


_ 

17,76 


_ 

22.56 

1:200 

3:000 

16.68 

2:400 

4:000 

21,60 

1:100 

3:000 

18,48 

1:400 

— 

17.16 

1:000 

2:900 

17,40 



TRIGO 

CEmao 

cEtabí 

ÃYÜi 

MERCADOS 

1* qual. 

P. med. 




Hollanda 






Arasterdam.. 

5:553 

5:490 

3:978 

3:375 

3:060 

Inglaterra 

Londres. 

5:535 

5:445 

3:780 

3:420 

3*69 

Liverpool.... 

— 

— 


— 

— 

Ilalla 






Turim.. 

_ 

5:040 

3:600 ' 

3:78(T 

3:600 

Milão. 

5:031 

4:797 

2:700 

3.-060 

4:655 

Portugal 




1 


Lisboa. 

5:864 

5:212 

3:547 

2:823 

— 

Porto. 

5:328 

5:013 

3:495 

2:922 

— 

Rniula 

S.Petersburgo 

\ 

4:680 

4:230 

4:095 


3.-970 

Odessa. 

4.230 

3:465 

2:160 

1.-800 

1:510 

SoImu 

Bazilea. 

5:400 

5:337 

3:600 

_ 

1 

Zurich —... 

— 

5:094 

— 

— 

— 


PRAÇA DE LISBOA 

ESTADO DO MERCADO EM 27 DE MAIO 


Trigo do reino rijo 

600 700 o alq. oa 13.80 litro 

» » molle 

6$0 720 

B » 

» das ilhas.... 

510 620 

» » 

» estrangeiro. 

600 640 

» » 

Milho do reino.... 

400 440 

» » 

» das ilhas.... 

330 340 

» » 

Cevada. 

340 360 

» » 

Centeio. 

400 420 

» » 

Azeite. 

3:500 o 

alm. ou 16,95 lit. 

Vinho tinto. 

75:000 

85:000 a pipa. 

» branco. 

85:000 

95:000 ' . 

Vinagre tinto. 

34:000 

40:000 • 


PREÇOS CORRENTES DOS CEREAES 

DOS PRINC1PAES MERCADOS 

«.* tVMXEN^ DE MAIO DE «DO» 

Por hectolitro (7,24 alq., medida de Lisboa) 



TRIGO l( 

BRTEBM 

XTADA 

âfCIA 

MERCADOS 

i 

l*qual 1 

Vmedio 




itneaaaate 






Steltin. 

4:515 

4:500 

3:240 

1:934 

2:700 

Dantzig. 

5.175 

4:815 

3:276 

— 

— 

Hamburgo- 

5u*139 

|:725 

3:140 

3:384 

1:700 

Mbguncia.... 

4:815 

4:770 

3:555 

3:312 

2:160 

Bélgica 



3:98o 


3:033 

Bruxellas.... 


5:346 

— 

Antuérpia... 

_ 

— 

— 

— 

— 

Gand. 

_ 

5:175 

3:870 

3:807 

3:690 

Lovania. 




— 

— 

Mona. . 

— 

4:913 

3:438 

3:410 

1.-700 

. Dst*doa-«Jn. 






New-York.... 

4:725 

4:365 

I 2:835 

— 

— 

Kgypo® 



; 



Alexandria... 

8:537 

3:159 

— 

2:178 

— 

Sinyrna. 


— 

— 

— 

— 

França 





1:790 

Paria. 

5:175 

5:103 

3:015 

2:835 

Ruão. 

5*40 

4*89 

2:808 

3:249 

3.-168 

Nantes. 

4:797 

4:680 

3:240 

2:880 

2:898 

Lyão........ 

4:950 

4:905 

2:790 

2:880 

2:970 

Marselha. 

4:770 

4:680 

3:420 

3:195 

3:555 

Argel. 

5.400 

5:310 

— 

3:060 

3:060 

■capanha 

Bãreelooa... 


_ 


— 

— 

Santander ... 

7:335 

7.290 

— 

— 


Yaltàdolid... 

— 

— 

1 — 




Aguardente de 30 graus 

(encascada). 

Amêndoa em miolo doce 

do Ajgarve. 

Amêndoa em casca couca 
» dita molar.... 

Arroz nacional. 

Batatas.... 

Carne de vacca (6 arrob.j 
Dita de porco (6 arrob.j 
Cera branca em grumo. 

Chouriços . 

Paios. 

Presuntos. 

Toucinho (barril). 

Cebollas... 

Cortiça l. a qualidade de 
1 poli. para cima..... 
Dita 2. a qual. de 1 poli. 

para cima.. 

Dita delgada fina */< al ® 

1 poli. 

Dita ordin. para pesca.. 

Farinha de trigo . 

Figos do Algarve coraad. 

Ditos brancos.. 

Laranjas doces........ 

Sarro de vinhe tinto ... 

» » branco.. 

Sal. 


165:000 a 180:000 pipa 

3:300 a 3:400 13,80 lit. 
800 890 » 

700 a 750 i 


1:150 

1:300 

14,688 k. 

550 

a 600 

J» 

_ 

10*00 

barril 

_ 

20:000 

» 

380 

400 

459gr 

4:50(1 

4:600 

14,688 k. 


900 

duzia 

4:200 

4:400 

14.G88 k 

3:600 

a 3*00 

» 


110 120 mólho 

1*00 « 9:60058,76$ k. 

3:000 a 4:000 » 

5:000 a 7:000 » 

1:600 a 2:200 » 

8:500 9:500 » 

— a — 14.688 k. 

4:000 a 4:100c*.* P- 
— 4.00014.688 k. 

4:400 - • 

2:300 » 


PREÇOS DOS SE 6 DIRTES 6 ERER 0 S El LISBOA 

EM 27 DE MAIO 

Carne de vacca. kilog. 2l0 

Yitella. • • 

Carneiro... * 

Pão de trigo de 1.* qualidade. Vi 

Dito de 4. a dita. » {5 

Dito. • 

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ARCHIVO RURAL 


HELATORIO. 

DO 

\ 

tmrri uno de 6ebercu da quikta da cabtuia 


ARTIGO I.—INSTRUMENTOS E MACHINAS 

Nos relatórios dos annos antecedentes 
examinámos praticamente os instrumen¬ 
tos aperfeiçoados emquanto á sua acção 
sobre a terra, como meios de a abrir, mo- 
bilisar e limpar. Vimos que a este res¬ 
peito são muito superiores aos instrumen¬ 
tos do paiz: e só pode negar esta verdade, 
quem desconhece as condições que devem 
dar-se n’um serviço para clle se dizer bem 
feito ou quem, por espirito d’opposição e 
afferro ás coisas velhas, não quer admit- 
tir innovações, embora já justilicadas pela 
pratica. Desapaixonados e positivos, esta¬ 
belecemos que os instrumentos de que or¬ 
dinariamente nos servimos, não são tão 
absolutamente ruins como alguns agrono- 
mos, estranhos á nossa província, os que¬ 
rem fhzer; e que circumstancias se dão en¬ 
tre nós em que elles são preferíveis aos 
aperfeiçoados. Estudada a questão pelo lado 
scientilico, propunha-me este anno ence- 
tal-a pelo lado economico, para assim com¬ 
pletar nos seus dois elementos o facto agrí¬ 
cola de que nos occupamos. Entendi po¬ 
rem que devia ainda investigar as causas 
porque o uso d estes instrumentos não está 
tão generalisado como devia estar em vista 
de factos repetidos que tanto os abonam. 

Como o trabalho dos instrumentos cons- 
titue uma acção mechanica, as condições 
geológicas e climatéricas pouco*teem com 
elles: e o dielo banal de «isso não presta 
cá para as nossas terras» deveria enver¬ 
gonhar quem o profere, se olhasse que 
entre nós ha terras fortes e fracas, fundas 
edelgadas, frescas, húmidas eseccns, como 
nos mais paizes e com obstáculos mecha,- 
nicos fataes ou amovíveis, como em toda a 
parte. 

As condições sociaes tçem porém uma 
grande influencia sobre a introducção em 
pontogrande d'esles instrumentos no Alem- 
tejo. Não é o conhecimento do tempero e 
do modo de se servir d’elles que obsta a 
esta introducção; porque tal conhecimento 
è facílimo d’alcançar e facílimo de transmit- 
tir. Não é a inhabilidade ou falta de boa 
vontade da parte dos criados: bem pelo con- 
vou v. 


64* 

trario, posso apresentartrabalhadores, que 
os manejam com perfeição e ainda não achei 
um só que não désse testemunho, e tes¬ 
temunho raciocinado, do merecimento de 
taes instrumentos e se não achasse lison¬ 
jeado de os saber dirigir: tenho visto mui¬ 
tos enlhusiasmados pelo excellente serviço 
que vêem fazer, analysando e desenvol¬ 
vendo o serviço nos seus elementos cons¬ 
titutivos, e mostrando quão bemeadaparte 
do instrumento satisfaz o seu fím especial. 
Não è o entretenimento de concertos e 
reparos; porque, tanto era Evora como 
em S. Miguel de Machede, o abogão tem 
feito lodos os concertos necessitados pelas 
peças de madeira, e o ferreiro todos os 
das peças de ferro que não são fundidas, 
sendo (Testas ultimas apenas duas ou tres, 
pertencentes á charrua, que teem de ir' 
forçosamente a Lisboa para serem concer¬ 
tadas e que não podem ser substituídas 
por outras eguaes de ferro balido. A ra¬ 
zão por que esta introducção tem sido tão 
insignificante e vagorosa è o pouco ou ne- 
nhumconhecimento que os lavradores leem 
ou fingem ter d’estes instrumentos* e a 
falta entre nós de constructores que os 
forneçam bons e baratos. Os que teem se¬ 
guido o bom exemplo da Cartuxa, man¬ 
dando vir boas charruas, de que estão mui 
satisfeitos, são quasi exclusivamente pro¬ 
prietários residentes em Evora: nos la¬ 
vradores, o que se vê, è indifferença na 
maior parte, opposição systematica nal¬ 
guns, e favor em poucos que se não es¬ 
quecem de allegar a dilficuldade da obten¬ 
ção e da introducção nas suas lavouras. 

Em quanto á obtenção não nego a sua 
dificuldade. Creio que em Lisboa não ha 
fabrica exclusiva'mente destinada A cons- 
trucção d instrumentos agrarios, que os 
possa fornecer sem receio de vicios de 
construcção e ao mesmo tempo baratos. 
Em tempo mandei vir de Lisboa duas 
charruas medias d’aiveca fixa de Dom- 
basle: uma funccionou perfeitamente; a 
outra não apresentava a distancia devida 
entre a aiveca e o aipo, e o serviço ficava 
imperfeito emquanto á volta da leiva. Tal 
incerteza na bondade dos instrumentos e 
o preço de custo que achei elevado, con¬ 
vidaram-me a recorrerão estrangeiro. Vie¬ 
ram-me dois scarificadores da fabrica de 
mr. Laurent em Paris, que me ficaram 
caríssimos e um d’eltes defeituoso em¬ 
quanto á equidistancia dós sulcos, sendo, 
apezar d’e$la circumslancia, optimos para 

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Ç46 


abotoo mhi 


.segundos serviços d’alalho e para enter¬ 
rar a semente nas lavouras serôdias rasas. 

Dirigi-me á fabrica de MM. Dombasle 
e Noel em Nancy: charruas, enchadas de 
cavallo, alinhador (Rayonneur), c sobre 
tudo o scarificador-extirpador, a bascula 
(instrumento sem egual)tudo me saiu sim¬ 
ples, solido, bom e barato. Mais moder¬ 
namente, e depois da instituição da as¬ 
sociação da Cartuxa, os inslrumenlosaper- 
feiçoados, que ali possuímos, vieram da fa¬ 
brica de mr. Bella em Grignon, excepto 
uma charrua de Ransomes e Sims que veio 
dlnglaterra: esta, toda de ferro fundido, 
ficou muito cara; aquelles ficaram, pos¬ 
tos em Évora, tão baratos como os de 
Nancy, mas a qualidade do ferro é mais 
ruim, o que torna o custeio de conser¬ 
vação mais subido. Estes pormenores 
leem mais importância do que á primeira 
vista parece: filhos da experiencia, devem 
prevenir o lavrador para jque se dirija 
sempre a uma fabrica acreditada, em que 
a perfeição do fabrico ande ligada com os 
bons materiaes empregados; porque só 
assim se pode obter serviço bom e barato. 

Levam-me egualmenle estas considera¬ 
ções a renovar o voto, já emillido no re¬ 
latório do anno passado, de que ainda ve¬ 
jamos em Evora estabelecida uma fabrica 
de instrumentos aperfeiçoados, com um 
campo adjuncto onde elles sejam afferidos 
pelas necessidades dos serviços; serviços 
que tão importantes se tornam n’uma lo¬ 
calidade em que a base do systema de 
cultura é o trabalho. 

Resta-me recorrer ás contas dos cinco 
annos de gerencia da Cartuxa, para for¬ 
mar um quadro do preço de custo e de 
custeio destes instrumentos, comparados 
pom os dias de serviço, e colher os com¬ 
petentes dados para podermos avaliar eco¬ 
nomicamente o que considerado scienti- 
ficamenlc já nos não pode deixar duvid^. 

Sommando o preço de custo dos ins¬ 
trumentos com a despeza de conservação, 
diminuindo d’esta somma o valor por que 
figuram no ultimo inventario de saida, e 
dividindo o resto pelos diasr de serviço; 
achamos por despeza de cada dia de ser¬ 


viço; 

D’arado.'. 50 réis 

De charrua . 208 » 

De grade. 274 » 

De scarificador. 648 * 


D’enchada de cavallo. 55 » 
ps preços subidos dos serviços de char¬ 


rua, grade, e sobre tudo do scarificador, 
são pro^a irrecusável do que acabo de di¬ 
zer sobre a necessidade de olhar para a 
perfeição e solidez dos instrumentos, por 
Serem duas condições essenciaes para a 
bondade e barateza do trabalho. 

Em todo o caso a estes instrumentos 
deve a Cartuxa grande parte do successo 
que tem tido na cultura cereal, apesar do 
preço elevado por que tem saido o seu 
serviço em consequência das causas even- 
tuaes que passo a expor. 

Ê innegavel e não precisa commentarios, 
a barateza do serviço do nosso arado: pena 
é que elle não satisfaça completamente o 
seu fim e deixe em terra crúa -a metade 
do campo que precorre. 

*0 serviço das seis charruas que pos¬ 
suímos teria sido mais barato, a não ser 
a despeza extraordinária que fizemos com 
os reguladores das quatro charruas de Gri¬ 
gnon, que subslituimos pelos das charruas 
de Nancy, pelos motivos apontados n um 
dos anteriores rclalorios. Ainda por este 
preço se pôde capitular barato este serviço, 
atlendida a acção que tem tido sobre a fer¬ 
tilidade da terra. 

0 serviço das duas grades Valcourl cus¬ 
tou-nos mais caro, porque á que nos veio 
de Lisboa tivemos de substituir as facas 
quadrangulares que trazia por outras acha¬ 
tadas nos lados p cortantes pela parte an¬ 
terior, como devem ser as facas d’esta 
grade. A sua acção è tão energica que, 
apezar de caro, não reputamos este ser¬ 
viço prejudicial, economicamente fallando. 

0 serviço do scarificador de Grignon é 
caríssimo; a sua perfeição e bondade não 
compensa a despeza que temos feito em 
concertos. 0 ferro dos eixos está sempre 
a entorlar-sc por que é dg ruim quali¬ 
dade, e o mesmo acontece com os den¬ 
tes, cuja curva a concavidade anterior cede 
a qualquer esforço maior. Não acontece o 
mesmo com o de Meixmoron Dombasle 
que, fazendo melhor serviço e tendo tra¬ 
balhado mais, ainda não necessitou re¬ 
paros. 

0 serviço da enxada de cavallo de Gri- 
gnou custou-nos baratíssimo. Este instru¬ 
mento, fazendo por dia e bem o serviço 
de vinte homens de cava, tem-nos sido 
muito ulil, porque é bem construído e 
empregaram na sua conslrucção bons ma¬ 
teriaes. 

Além do preço de custo e despeza de 
conservação de qualquer instrumento, ba 


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ARCH1V0 RURAL 


64 1 


mais a considerar, por nm lado as forças 
animaes que o movem e os empregados 
que o dirigem, e por outro lado a quan¬ 
tidade e a qualidade do serviço que faz. 
É pela consideração de todos estes ele¬ 
mentos que o lavrador pode formar idea 
do valor economico ou valor d'ulilidnde 
do instrumento. Este estudo, todo pratico 
e de grande utilidade, dçve occupar-nos 
nos relatórios ulteriores. ■ 

ARTIGO II.—ADUBOS E ESTRUMES 

Temos aproveitado o caliço das demo¬ 
lições ou, para melhor dizer, dos estragos 
que o tempo tem feito nos malfadados 
edifícios da Cartuxa e Valbom. Contém o 
caliço, em virtude da nitrificação, princi-/ 
pios azotados, que o tornam de itiaior 
apreço que a cal, com relação á agricul¬ 
tura, uma vez que seja pisado e reduzido 
ao pó mais fino que possa ser. É n’esíc 
estado que conservamos uma boa porção, 
destinada para a terra onde nos propomos 
semear mais luzerna. É sobre tudo na 
cultura d’esta planta, bem como na das 
mais leguminosas pratenses, e na cultura 
cereal, que o principio calcareo faz mila¬ 
gres. É a cal que tem enriquecido paizes 
inteiros, transformando terras centieiras 
em terras de trigo e promovendo abundan¬ 
tes colheitas de forragens. Entre nós não 
é a applicação do caliço desconhecida; 
mas é péssimo o modo como fazemos uso 
d’elle sem previamente o pulverisar e sem 
o acompanhar de estrumes, que julgamos 
que ejle substitue. A cal e o caliço não 
são estrumes; são adubos, corrcctivos, ou 
excitantes que, além da acção nutriente 
immediata para as plantas, promovem so¬ 
bretudo a decomposição das substancias 
organicas contidas na terra, tornando-as 
assim assimiláveis pelas plantas. Esta se¬ 
gunda propriedade, util quando ha abun- 
dancia cfestas substancias, quer ellas exis- 
tarfi na terra quer provenham dos estru- 
tnes que se tenham encorporado na mesma 
ierra, torna se prejndicial quando laes sub¬ 
stancias são escassas, porque a terra afi¬ 
na! fica exbausta e infértil. 

Ha um outro elemento de fertilidade, 
de cujo uso nós fazemos pouco caso, que 
julgo dever mencionar, não porque posso 
dizer alguma coisa experimentalmente a 
seu respeito, mas com o fim de evitar a 
saída que d'elle tem logar de Évora para 
Lisboa. Ha quem se dê á industria de 


comprar os ossos da carne cohsummida 
no hospital e n’outros estabelecimentos, 
de os reduzir a pó e leval-os para Lisboa, 
donde, segundo me consta, são exporta¬ 
dos. É isto uma grande perda para Evora: 
é uma substancia preciosa de que priva¬ 
mos a nossa agricultura: dois princípios 
de grande valor entram na composição dos 
ossos, que são o phosphoro e a cal, prin¬ 
cípios altamenle uteis e mesmo indispen¬ 
sáveis aos cereaes e de que os nossos ter¬ 
renos pouco abundara. 

Não basta, para a prosperidade da agri¬ 
cultura ,obter a maior copia possível ^es¬ 
trumes; é necessário além d’islo saber 
conservar-lhes lodos os seus princípios 
fertilisantes, já emquanto armazenados, já 
quando encorporados na terra. Na maior 
parte das nossas lavouras nem armazena¬ 
dos são: deitam-se, quasi sempre sem 
arte e em todo o caso impropriamente para 
um local qualquer ao pé da cabana ou da 
cava liar iça, onde a agua da chuva os lava, 
levando-lhes as parles solúveis, onde o ar 
dissolve e leva as partes voláteis, e onde 
o calor, o ar e a humidade, activando a 
fermentação, ministram incessantemente 
al imentos á rapacidade daquelles dois agen¬ 
tes. Não tem acontecido o mesmo na Car¬ 
tuxa: os estrumes são levados lodos os 
dias para a estrumeira, qué construimos 
no primeiro anno, e que consiste n’um 
tanque coberto de telhado com uma arcada 
na frente para se poder eífectuar o car¬ 
reto. Ali é logo o estrume estendido re¬ 
gado e batido com um masso, de modo 
que fique a menor porção de ar, que for 
possível, dentro da massa e que o calor 
interior seja egualmente omenorque possa 
ser. Por esta forma nem a agua corrente 
lhe rouba a preciosa calda, nem a fermen¬ 
tação o decompõe antes de tempo. É ul- 
teriormente recebido com toda a sua ri¬ 
queza pela terra, onde vão passar-se os 
admiráveis phenomenos de decomposição, 
cujos produetos alimentam as plantas e 
deixam um excedente encorporado na 
mesma terra, que o lavrador deve ainda 
teModo o cuidado em que não seja des¬ 
baratado pelas aguas ou pela almosphera. 

ARTIGO m. — SERVIÇOS 

S l.° De arroteaçâo.—Quasi exclusiva- 
mente limitados, nas nossas lavouras, aos 
serviços de esmoita e de queima, não da¬ 
mos maior importância aos mais que teeo) 

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648 


ARCHÍVO RURAL 


por fim livrar o terreno dos obstáculos me- 
chanicos que se oppõem ao livre exercício 
dos instrumentos e ao livre desenvolvi¬ 
mento das plantas. Se alguns, como o 
priorno, são respeitados com o fim de os 
utilisarmps mais tarde como combustível; 
outros, táes como a pedra amovivei em 
que encalhou o arado ou que ia quebrando 
a folha da gadanha, mudam de logar para 
a terra já lavrada ou para o eito gadanhado, 
onde no proximo anno os vamos encon¬ 
trar. Se uma terra, pela sua natureza ou 
pela forma da sua superticie, se enche 
d’agua ao ponto de embaraçar o serviço 
ou prejudicar a vegetação, não lhe faze¬ 
mos serviço algum emquanto ella não perde 
o excedente d agua pela evaporação, e, se 
já está semeada, assistimos á agonia das 
plantas cuja semente lhe confiamos ou ve¬ 
mos com tristeza a vegetação enfezada a 
que dá lugar, sujeitando-nos passivamenle 
a que os mesmos factos se dêem no fu¬ 
turo, sempre que as chuvas sejam abun¬ 
dantes. 

Convencidos que os serviços d’arrotea- 
ção são esscnciaes para que os de rotação 
e os annuaes possam sair bons e baratos 
e pa/a que a vegetação seja abundante e 
belia, tentámos este anno na Cartuxa o 
o espedregamento e a drenagem. 

O espedregamento teve.logar no campo 
do Telhai e na Tapada nova. Nada tem 
esta operação de particular que mereça ser 
descriplo: só fallarei do destino da pedra 
grossa e meúda, parle da qual foi ven¬ 
dida e parle serviu para uma experiencia 
de drenagem. O produclo da operação 
torna esta mais barata, porque a pedra tem 
sempre um valor qualquer, de venda ou 
d’utilidade na lavoura. 

Emquanto á drenagem, sabendo que,o 
governo se propunha fazer um ensaio d esta 
operação, pedimos que fosse preferida a 
Cartuxa para campo d’experiencia, o que 
nos foi concedido. O governo forneceu os 
tubos, e a associação o transporte d’estes 
de Vendas Novas para Evora, bem como 
todas as mais despezas em que importou 
a drenagem. Um cavalheiro a quem a Asso¬ 
ciação devia já tantas finezas, o sr. en¬ 
genheiro Valladas, foi o encarregado de 
levantar a planta e dirigir os trabalhos, o 
que efieclivamente fez, correspondendo 
aoigoverno com a mesma conscienciosa 
aclividade c á associação com a mesma 
delicadeza de maneiras, com que se houve 
guando, em tempo, nos veio ensinar a 


montagem e direcção das machinas de de¬ 
bulhar. 

Dois foram os terrenos drenados, um 
no campo do Mirante e outro no Laran¬ 
jal de Valbom. No campo do Mirante fo¬ 
ram drenados i hect - 26 ar - 04 ,enl - n’um sitio 


onde vem convergir tres vertentes do 
mesmo campo e onde o centeio, que tfelle 
linha sido semeado com trevo de cheiro 
para ser cortado em verde, estava quasi 
totalmente morto pela slagnação das aguas 
provenientes, das muitas chuvas que tinham 
caido. Evidentemenlc carecia este terreno 
de tal remedio e era muito apropriado para 
n’elle se fazer o ensaio projectado. Como 
a operação se acha descripta e apreciada 
economicamente no relatorio do sr. Val¬ 
ladas, limilar-me-hei só aos resultados 
agritolas que d’ella temos havido, segundo 
as observações que constantemente temos 
seguido. A primeira observação, colhida 
no dia 20 de fevereiro de 1862, dois dias 
depois de grandes e aturadas chuvas, mos¬ 
trou a grande dilTerença que havia entre 
a terra alta da vertente que parle da eiva, 
que atascava ao ponto de se não poder 
andar por ella, e a terra drenada, onde 
se podia andar perfeitamente bem. Esta 
difierença continuou a ser notada até ao 
dia 18 d Abril, em que os colleclores ces¬ 
saram de deitar agua. Em lodo este tempo 
todo c .qualejuer serviço ponde ser feito 
na terra drenada que, exccpto emquanto 
duravam os grandes chuveiros, permitlia 
a entrada prolicua dos instrumentos ara- 
lorios, o que não acontecia nas terras vi- 
sinhas, apesar de mais altas. 

Não foram menos sensíveis os efleilos 
da drenagem sobre a vegetação. 0 trevo 
encarnado, que se achava semeado na ver¬ 
tente não drenada acima dita, que forma 
um piano bastante inclinado, foi sempre 
tanto melhor, mais precoce, e mais des¬ 
envolvido, quanto mais se approximava 
da eira que é a parte mais elevada; e tanto 
mais acanhada a vegetação, quanto mais 
se approximava da terra drenada que fira 
na parte mais baixa: e tudo isto eviden¬ 
temente na razão da abundancia da agua 
retirada no terreno. 0 mesmo effeito se 
notava no centeio, que com o trevo encar¬ 
nado linha sido semeado, e o mesmo se 
dava com as hervas adventícias que com 
elles vegetavam. Na terra drenada, onde o 
centeio e o meliloto tinham morrido em 
consequência da muita abundancia d’agua, 
as hervas adveolicias que, depois da terra 


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ARCHIVO RURAL 


649 


drenada, ossubstituiram, desenvolveram-se 
eom maior presteza que as suas simi- 
Ihantes no terreno não drenado apezar de 
mais alto. 

Convencidos todos nós experimental¬ 
mente que a drenagem permitte os ser¬ 
viços na terra em todo o tempo e favo¬ 
rece a precocidade e o desenvolvimento 
das plantas durante a estação invernosa, 
algnns socios patenteáram o receio de que 
a drenagem prejudicasse a vegetação das 
plantas, quando viesse a estação dasseccas, 
privando-a da agua hecessaria á mesma 
vegetação pelo esgoto que tivesse promo¬ 
vido na terra. Apezar de convencido que a 
terra não deixa sair senão o excesso d agua 
e retem aquella que a sua composição 
comporta, julguei do meu dever estudar 
experimenlalmente se tal receio podia ser 
fundado, para o que mandei semeara terra 
drenada de cevada serôdia. Era esta cul¬ 
tura contra indicada em consequência do 
estado de pobreza em que se achava o ter¬ 
reno, estado que tratavamos de remediar 
por meio do alqueive verde a que o tí¬ 
nhamos sujeitado: entretanto, como a as¬ 
sociação tem por fim estudar, e não ga¬ 
nhar dinheiro, não hesitei em fazer esta 
experiencia. D’elia resultou percorrer a 
cevada todas as phases da sua perfeita 
vegetação e ser ceifada um pouco ver- 
doenga no dia 23 de junho, por nos ser 
preciso o terreno para a pastagem que 
costumamos vender durante a feira de S. 
João. No mesmo terreno havia um olhei- 
rão em qrfe vegetação das renonculaceas 
e outras plantas avidas d’humidade deno¬ 
tava a existência de maior abundancia 
d’agua, e em que se notou verdura até ao 
estio sem que a drenagem tirasse a este 
terreno a fresquidão que a suá natureza 
lhe promovia. 

No dia 6 de dezembro, dois dias depois 
de copiosas chuvas, começou a sementeira 
temporã de trigo no campo do Mirante: 
facil era ver que a terra drenada se achava 
em muito melhores circumstancias de ser¬ 
viço que a terra alta não drenada, que es¬ 
tava ainda pesada. 

Jtesla-nos apreciar o resultado produ- 
ctivo da drenagem sobre a seara, que está 
confiada a este terreno. Sem julgar an- 
ticipadamente a questão não posso deixar de 
dizer que, se a drenagem cõnslitue a terra 
nas melhores condições de sanidade para 
que possa reagir sobre os princípios fer- 
Ulisantes da atmospbera e sobre os dos 


estrumes, se ella /az com que as plantas 
achem, além da alimentação mais bem 
elaborada e menos diluída, mais calor na 
terra, é provável notarmos dilTercnça para 
melhor no trigo agora semeado, mas não 
devemos esperar grandes resultados de 
uma terra que não levou estrumes, por 
que sem elles são impossíveis as grandes 
colheitas. 

No laranjal de Valbom foram drenados 
24 ares e 89 centiares* que contém a ta- 
boa da inferior do mesmo. Aqui a terra é 
mais forte e por isso a drenagem foi mais 
funda e as fieiras mais approximadas. To¬ 
dos os annos, durante o inverno e prin¬ 
cípios da primavera, a camada superior da 
terra, Coberta de uma vegetação viçosa 
que depois das chuvas ia perdendo de 
mais a mais a cor verde até ficar com a 
cor parda característica, de uma consis¬ 
tência como balofa, cedia debaixo dos pés, 
que d’ella farião brotar a agua. As laran- 
geiras, pequenas, rachiticas apezar de não 
serem já novas, tinham poucas folhas que 
não estivessem amarellas e jamais se co¬ 
briam de fruclo proporcional ao seu tama¬ 
nho. Foram estas observações feitas no 
primeiro anno e teem sido .confirmadas 
nos annos subsequentes: este anno porem, 
apezar das muitas chuvas, a terra já for¬ 
necida da vegetação, que comporiam a sua 
natureza e os abrigos de que está rodea¬ 
da, conserva a consistência normal; as 
hervas a cor que lhes é própria; e'as la- 
fangeiras um estado viçoso como nunca lhe 
conhecemos. Aqui o resultado é eviden- 
lissimo, e não ha razão para elle se dar 
a não ser a grande quantidade d’agua que 
sáe do colleclor. 

Além da drenagem propriamente dita, ex¬ 
perimentamos lambem este anno o esgoto 
da terra por mejo de valias empedradas. 
Tínhamos abundancia de pedra grossa e 
meuda, resultado do expedregamento do 
campo do telhai e da tapada nova. Tí¬ 
nhamos um local muito apropriado na Ca¬ 
nada que separa o campo do Mirante do 
Olival do Bastio, que pela sua baixa si¬ 
tuação era intransitável no inverno e se 
cobria quasi exclusivamente de uma ve¬ 
getação de ruim provo que o gado des¬ 
denhava. Foi o sr. Valladas quem mar¬ 
cou a direcção, profundidade e quéda da 
valia, que depois foi empedrada com pe¬ 
dra grossa e meuda e coberta de terra. 
Sem contar o valor da pedra, e tomando 
Só em conta o carreto e a mão d’obra, 

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650 


ARCHIVO RURAL 


ficou esla operação mais cara que a dre¬ 
nagem; e o seu resultado muito menos 
vantajoso, por isso que o terreno, depois 
das chuvas, não perde a agua lãò facil¬ 
mente como a terra drenada, não deixando 
comtudo de apresentar dillerença sensível 
para melhor. 

A julgar pelo que se passa nos paizes 
estrangeiros, onde a drenagem é sempre 
acompanhamento obrigado dos mélhora- 
mentos agrícolas,'a julgar pelo que se 
passa entre nós, onde a agua em excesso 
prujudica mais. qne a secca, impedindo 
trabalhos e atrazando a vegetação: a dre¬ 
nagem prometle um bello futuro á agricul¬ 
tura do Alemtejo. O que se fez e observou 
na Cartuxa é desde já tão significativo que 
os srs. José Maria Ramalho e José Sebas¬ 
tião de Torres já praticáram esla operação 
nas suas propriedades, e o sr. Marcos de 
Torres vae pralicál-a egualmente. 0 incon¬ 
veniente maior que óra se dá é a despeza 
do transporte da louça e a muita que chega 
partida. Se algum dia houver mais vida 
no Alemtejo, e se ainda chegarmos a ter 
machinas para o fabrieo dos tubos e co¬ 
leiras, de modo a podermos reduzir as 
despezas do processo a menos de metade 
do custo aclúal, a drenagem tomará o lo- 
gar dislinclo que lho compete. Não que 
ella só por si baste para a prosperidade 
agrícola de um paiz sem o concurso d ou¬ 
tros elementos egualmente de primeira 
ordem; mas pode afouto dizer-se que, 
em quanto nós estivermos atidos á ferti- 
lisação da terra só pela atmosphera, e não 
pelos corretivos e estrumes ajudados dos 
trabalhos fundos, onde apezar de tudo 
ella é egualmente indispensável, não po¬ 
demos introduzir entre nós processo mais 
proveitoso. Ha entre nós terrenos em que 
a drenagem é impraticável: são aquelles 
em que o sub-solo, composto de rocha 
compacta, está tanto á flor da terra que a 
charrua o encontra; são estes onde a la¬ 
voura marginada, tal como nós a fazemos, 
é forçosa, apezar das declamações dos agro- 
nomos que os não conhecem. Ha porem 
outros, e que constituem grande parle, em 
que o sub-solo é composto dos mesmos 
elementos da camada aravel, isto é, silico- 
argilloso ou argillo-silicioso, assentando 
n’um fundo quasi sempre impermiavel ou 
pouco permeável, que pedem como muito 
proveitoso um processo que lhes tire o 
excedente d’agua, de que os não priva com¬ 
pletamente o nosso syslema de lavoura, 


apezar da mestria com que geralmente é 
feito em relação ao curso das aguas. 

| 2.° De rotação ou alqueives. —Qual¬ 
quer que seja a rotação de culturas,.e por 
consequência o afolhamenlo de uma her¬ 
dade, é certo que o fundamento da espe¬ 
rança nas colheitas futuras está em grande 
parle no cuidado que se deu á terra no 
primeiro anno da rotação. A abertura, 
mobilisação e limpeza do terreno são con¬ 
dições essenciaes: i.° para que a terra 
adquira a profundidade necessária para 
conlêr e elaborar os estrumes, para sub- 
trahir estes e as plantas aos excessos de 
humidade e de seccura, e para fornecer ás 
plantas, além da alimentação bem elabo¬ 
rada, area bastante para o seu desenvol¬ 
vimento radicular; 2.* para que, álem da 
divisão mechanica que resulta da acção dos 
instrumentos, a terra se divida ainda mais 
pela desaggregação molecular que provém 
das combinações suscitadas pelos agentes 
atmosphericos, donde lhe resulta riqueza; 
3.° para que as plantas parasitas ou her- 
vas ruins sejam destruídas o mais possível, 
provocando a sua germinação para as ma¬ 
lar antes da fructificação, d’onde resulta o 
aproveitamento exclusivo dos princípios 
alimentícios pelas plantas a que queremos 
dar o maior desenvolvimento para os fins a 
que as destinamos. 

A maior prodúeção cereal, que a Car¬ 
tuxa tem constantemente obtido, è sem 
duvida devida á boa direcção que se tem 
dado aos alqueives, ajudada pelos bons ser¬ 
viços dos instrumentos aperfeiçoados, que 
abrem, mobilisam e limpam mais, me¬ 
lhor e mais barato que os do concelho. 

Tivemos este anno exemplares das qua¬ 
tro qualidades d’alqueives: alqueive morto 
e estrumado na Tapada velha; alqueive 
morto não estrumado no campo das So¬ 
breiras ; alqueive de culturas sachadas na 
Tapada da Horta; alqueive verde no campo 
do Mirante; e meio alqueive no campo 
das Amendoeiras. 

Procurámos sempre fazer a lavoura 
d’abertura o mais cedo possível, apezar 
das poucas forças de que dispomos. E esta 
uma condição dalfo valor; porque lodos 
conhecem a precocidade d’algumas hervas 
das mais nocivas, e em particular cruci- 
feras e compostas, que desde o outono 
começara a florescer e por consequência a 
inquinar cada vez mais o terreno; e to¬ 
dos sabem quanto as geadas são provei¬ 
tosas para destruir as raízes vivazes. In 


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AACHIVO RURAL 


05! 


felizmente. querendo aproveitar pastagens, 
desprezamos estas indicações nas nossas 
lavouras, onde os serviços d’alqueive, fei¬ 
tos tarde de mais, não produzem todo o 
beneficio que deveriamos obter. 

Não nos limitámos a um ou dois ser¬ 
viços d'atalho •feitos em épocas marcadas, 
muitas vezes antecipados nas nossas la¬ 
vouras com o fim de despachar’: fizemos 
serviços de mobilisação sempre que a 
terra, endurecida de novo ou apertada, 
deixava de receber as beneficas influen¬ 
cias da atmosphera; e fizemos serviços 
de limpeza sempre que a terra se cobria 
de vegetação parasita, cuja fructiíicação 
não queríamos que depauperasse 0 ter¬ 
reno ou augmentasse no anno seguinte as 
despezas da monda. 

Prolongaram-se estes serviços até ao ve¬ 
rão. Os serviços antecedentes facilitavam os 
subsequentes e a terra recebia a acção do 
calor do estio, tão rica em resultados de 
destruição para a grama e outras hervas 
ruins e em resultados de bonificação para 
a terra. Logo que acabáram os serviços 
das eiras, o sracrificador percorreu todos 
os nossos alqueives, que ficáram em tão 
bom estado que nenhum precisou de re¬ 
volta para a sementeira. 

Todas as especies dalqueives acima 
mencionadas teem a sua razão de ser, e 
por isso uns são preferíveis aos outros, se¬ 
gundo as circumstancias que mais actúam 
sobre a terra no anno em que se abre a 
rotação de culturas. 

Pode entretanto dizer-se que em geral 
o alqueive morto é o que mais nos con¬ 
vem na actmlidade, visto o péssimo es¬ 
tado de limpeza em que andam os nossos 
terrenos. É o que fica mais cáro, por isso 
que n’esse anno a folha não dá productos 
nenhuns, mas é o que mais perfeitamente 
consegue os fins de mobilisação e de lim¬ 
peza, sendo, alem d'isto, quando o ter¬ 
reno é de natureza a absorver os gazes 
atmosphericos, um dos principaes meios 
de fertilisação em que se funda a nossa 
cultura cereal. 

Depois d’este segue-se o alqueive de 
culturas sachadas, em que os trabalhos 
de mobilisação e de limpeza se executam 
menos mal, dando já n’esse anno ‘a terra 
algum producto. Mas o ponto essencial 
para que este alqueive se possa fazer com 
proveito é que a terra seja estrumada; 
porque; em terras cançadas como as nos¬ 
sas» as culturas exigentes, de que n’qllas 


se usa, se permittem a bonificação phy- 
sica do terreno, cauzam a sua deteriora¬ 
ção chimica pelos princípios mineraes e 
orgânicos de que privam a cultura subse¬ 
quente, quando estes não se achão na de¬ 
vida quantidade. 

Os alqueives verdes, que temos ensaiado 
na Cartuxa, não nos leem satisfeito com- 
plelamente. Se os encaramos pelo lado da 
mobilisação, como a sementeira, em con¬ 
sequência das nossas condições climate'- 
ricas, tem quasi forçosamente de ser tem- 
porã, é este serviço ao mesmo tempo ser¬ 
viço de abertura e a terra só pode levar 
serviços de atalho depois da ceifa do pro¬ 
ducto verde. Como prova da conveniência 
da sementeira temporã, direi o que se pas¬ 
sou no anno passado com o trevo encar¬ 
nado semeado serodio no campo do Te¬ 
lhai, comparado com o que este anno foi 
semeado temporão no campo-do Mirante; 
darei o que se passa nas nossas lavouras 
com a aveia e a cevada, semeadas tempo- 
rãs ou serôdias para servirem d’alcacer. 
Sendo as sementeiras serôdias o desenvol¬ 
vimento herbáceo é sempre muito menor, 
por isso que o calor da estação activa e ac- 
celera a vegetação prpmovendo mais cedo 
a fruclificação. Encarados pelo lado da lim¬ 
peza, pode esta ser feita muito bem depois 
da ceifa ou gadanha do producto; mas, até 
essa epoca, já um sem numero de más 
hervas tem espalhado a semente sobre a 
terra, avantajando-se entre todas, as cru- 
ciferas, e particularmente o saramago e a 
chrysandra cuja frutificação successiva co¬ 
meça cedo e acaba tarde: e se a ceifa do 
producto se demora, vêem-se successiva - 
mente apparecer novas especies d’hervas 
ruins cujas sementes tanto mal -fazem no 
segundo anno de rotação. Este alqueive o 
bem indicado quando a terra está já me¬ 
nos mal mobilisada e limpa pelas cultu¬ 
ras anteriores, com a condição que a char¬ 
rua siga immedialarnenle a ceifa do verde, 
porque se enriquece assim o terreno e se 
prepara bem para a limpeza estival. 

O alqueive verde é propriamente um 
meio alqueive, a cultura preparatória es¬ 
tival, assim como o meio alqueive pro¬ 
priamente dito tem a cultura preparató¬ 
ria no inverno e principio da primavera. 
Este ultimo mobiliza e limpa menos mal. 
como o attestam a monda quasi sempre 
ligeira das nossas tremezadas, e o bom es¬ 
tado physico em que estas deixam a terra; 
mas uma 0 grave inconveniente de esgotar 

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652 


ARCIIiyO RURAL 


muito o terreno e ser por isso mau pre¬ 
cedente para a producção dos annos ul¬ 
teriores. 

A necessidade de fazer dinheiro, visto 
que o capital monetário é insutTiciente, 
nos tem obrigado a fazer o que não quize- 
ramos, sacrificando um pouco o futuro ao 
presente. A não ser esta necessidade, os 
dois alqueives verde e meio alqueive des- 
appareceriam por óra da cultura da Car¬ 
tuxa como alqueives fundamentaes, seriam 
substituídos pelo alqueive morto nos terre¬ 
nos que não podessemos estrumar e pelo 
alqueive de culturas sachadas nos estruma¬ 
dos; e seriam collocados, o verde no ter¬ 
ceiro anno de rotação como cultura for- 
raginosa, e o meio alqueive no segundo 
ou no quarto como cultura cereal, trans¬ 
formando assim a rotação biennal em qua- 
driennal. Isto não seria feito d’uto modo 
imprelerivel e fatal; mas segundo as cir- 
cumstancias que actuassem no momento 
da determinação; porque se a sciencia 
agrícola se pode considerar como uma es- 
pecie d’harmonia preestabelecida, visto 
que cpéra sobre o ideal, a arte agrícola 
só pode é deve fundar-se nas indicações, 
por isso que se occupa da realidade. 

§ 3.° Annuaes ou culturaes — A se¬ 
menteira foi feita pelo methodo geralmente 
seguido no concelho. Tem sido exclusi¬ 
vamente o arado que nos tem servido 
para a sementeira cereal, tanto lemporã 
como serôdia, havendo entre ellas a dif- 
ferença de uma ficar marginada e a ou¬ 
tra ser arrasada pela grade. Na semen¬ 
teira lemporã, se a lavoura não ficasse 
em regos, muitos annos nos havia acon¬ 
tecer com o trigo, o que aconteceu com o 
centeio do campo do Mirante que mor¬ 
reu pelo excesso d’agua na terra que de¬ 
pois foi drenada. Os delractores d’esle sys- 
tema, cuja razão bastante deveriam vir es¬ 
tudar entre nós, querem que os cama- 
lhões sejam preferíveis ás margens meu- 
das sem se lembrarem quo, n’um paiz 
de chuvas torrenliciaes e continuadas como 
o Alemtejo, as valletas que separassem 
os camalliões. em breve se tornai ião bar¬ 
rancos com grave deterioração do terreno. 
Ha mais em abono do systema seguido a 
concentração dos princípios fertilisantes, 
adquiridos já pelas forças naturaes, já 
pelos estrumes, n’um menor espaço, onde 
egualmente se desenvolvem as raizes das 
plantas; sem contar que este systema fa- 
oilita singularmente a.monda e a ceifa por 


meio da foice. Tanto é o excesso não direi 
de humidade mas de agua, que motiva este 
modo de lavoura, que na sementeira se¬ 
rôdia já nós uzamos da lavoura raza: è 
verdade que a agua ainda alguns annos 
prejudica este ultimo modo de cultura, 
porque os regos d’esgoto não leem a suf- 
ficiente profundidade e ficam a distancias 
tão grandes, que não satisfazem comple¬ 
tamente o seu fim. Em quanto a drena¬ 
gem não tiver a imporlaqcia que merece, 
e, mesmo quando a tiver, nas terras em 
que ella não pode executar-se, a lavoura 
marginada da sementeira temporãa é uma 
necessidade, de que nos não devemos en¬ 
vergonhar; porque paizes ha, adiantadís¬ 
simos em agricultura, onde se segue o 
mesmo systema por se darem as mesmas 
circumstancias. 

Monda. —, A monda è um dos serviços 
que mais caro nos fica.. O modo como 
a lemos atenuado na Cartuxa é pela fei¬ 
tura de bons alqueives em vista sobre tudo 
da limpeza. Temos ali evitado, quanto po¬ 
demos, um inconveniente que se dá lodos 
os annos nas nossas lavouras em conse¬ 
quência das idéas falsas que dominam os 
nossos criados. Julgam estes que a monda 
é uma operação só destinada a livrar de 
parasitas o trigo actualmente em cultura, 
e por isso julgam trabalho perdido arran¬ 
car as hervas que nascem entre as pedras, 
á roda das tapadas e valtados, ou n’outro 
qualquer sitio onde não ha pés de trigo, 
que ellas possam prejudicar. Estes toga¬ 
res são focos d’pAde infinidade de semen¬ 
tes se espaiham'pela terra para nos annos 
ulteriores a sujarem e serem causa de no¬ 
vos prejuízos e de novas despezas. Não é 
á mão que ellas são mondadas na .Car¬ 
tuxa, mas sim por meio do enxadão. Não 
despresarei a occasião de recommendar 
novamente o incomparável serviço da en- 
chada de cavallo: despacho, perfeição e 
barnteza são tres atlributos importantes 
que lhe andam ligados. Tenho fé viva que, 
quando deixarmos de considerar as cul¬ 
turas dos alqueives como principaes e as 
olharmos como preparatórios, no sentido 
de tirar um producto da terra ao mesmo 
tempo que melhoramos as suas condições 
physicaS e chimicas, que então, semeando 
menos basto as leguminosas, milho ou rai¬ 
zes do que costumamos fazer, as semea¬ 
remos em linhas para que a enchada de 
cavallo as possa mondar e ao mesmo 
tempo mobilisar a terra e, posso aaseve- 


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ARCHIYO RURAL 


6B3 


ral-o por experiencia, melhor que o en- 
chadão. Muitos d’enlre nós poderão veri¬ 
ficar esta verdade no alqueive de milho 
que este anno fizemos (ia tapada da Horta 
na terra destinada para lucernn. 

Ceifa .—Foi este anno a ceifa feita toda 
por meio da foice e segundo o processo 


usado no concelho. Só tínhamos cultura 
serôdia no campo das amendoeiras, onde 
as arvores ali espalhadas não permiltiam 
o livre andamento da machina de ceifar. 
Foi este serviço feito do empreitada e, 
compulsado o livro da contabilidade, poudo 
formar-se o seguinte quadro. 


Cultura 

Superfície 

Carretados 
no restolho 

Homens 

de 

ceifa 

Despeza 

[Tapada nova.. 

I5 h ,68-',92 e 

40 

MV. 

534605 

1 Campo do Mirante e valle das Tasneiras 


15 

15 


Temporão/Alqueive velho. 

2 ,56 ,75 

9 

97, 


I Valle das Charruas . 

1,92 ,23 

14 

13*/, 

í m 

(Campo do Telhai. 

2 ,81 ,52 

• t 

16 

18»/, 

114505 

Som ma. 

22 ,99 ,42 

94 

142 

884630 

Serôdia... Campo das Amendoeiras. 

9,59 ,04 

7 

71*/, 

27*5980 

Somma total. 

32 ,58 ,46 

iOl 

*13*/, 

116^610 


Comprehende este quadro não só o ser¬ 
viço da ceifa propriamente dita, mas tam¬ 
bém os serviços complementares d’atar, 
enrolheirar etc. 

Considerado o serviço em relação ás 
carretadas do producto, pode verificar-se 
que cada carretada, ceifada na cultura tem- 
porã por 4 h ,5IO e na serôdia por 40\250 
custou na primeira 942",872 e na se¬ 
gunda 3:997", i 42: sendo no total cada 
carretada ceifada por 2\il6 e fazendo de 
despéza l:154 r *,554. 

Considerado em relação á superfície do 
terreno e abstrahindo do valle das Tasnei- 
ras, secção do campo do Mirante, cuja su¬ 
perfície parcial não se acha determinada 
na planta da Cartuxa, pode verificar-se 
que cada hectare, ceifado na cultura 
temporã por 6\i75 e na serôdia por 
7 h ,48l, custou na primeira 3854",450 e 
na segunda 2917",500: sendo no total cada 
hectare ceifado por ü\559 e fazendo de 
despeza 3:578",684. 

Não é o gosto de grupar algarismos e 
lazer operações arithmelicas que me le¬ 
varam a estes cálculos: è o desejo de col- 
ligir factos que, pela sua repetição, pos¬ 
sam ser formulados em doutrina e guia¬ 
rem o lavrador, já no ajuste de uma em¬ 
preitada ou no orçamento de um serviço 
a fizer, já na verificação do andamento re¬ 
gular que teve o mesmo serviço depois 


de feito. A ceifa regula-se pelo tempo, e 
este está na razão composta do espaço a 
percorrer e da densidade da seara. Digo 
densidade da seara e não carretadas no 
restolho, por que estasj como producto 
do serviço, não são ainda conhecidas em 
quanto a seara está de pé: tomei-as en¬ 
tretanto também por base de calculo, parà 
mostrar, pela desproporção que apresenta 
nas culturas temporã e serôdia o seu custo 
relativo, que não são ellas, mas sim o es¬ 
paço, medido por hectares ou porgeiras. 
que é o fundamento da avaliação da ceifa, 
Não deixemos porém desapercebida a dif- 
ferença, a espaço egual, que traz no preço 
de producção do trigo o serviço da 'ceifa 
quando o trigo se acha bem fornecido e 
basto, como aconteceu na cultura temporã 
ou ralo, como teve logar na cultura se¬ 
rôdia. Por esta observação podemos pre¬ 
sumir o lucro que se tira da cultura in¬ 
tensiva, bem dirigida, que operando so¬ 
bre um espaço menor, dá sempre um pro- 
duclo maior. 

Debulha .—Por falta de fogueiro para 
dirigir a locomovei foi a debulha feita pelo 
processo usado na localidade. Só houve 
a dilíerença que, querendo poupar os bois 
para os serviços culturaes que projecla- 
vamos fazer no verão, recorremos ás egoas 
d’aluguer, para os coadjuvarem no traba¬ 
lho dos calcadouro. Não nos ficou este 


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68* 


ARCHIVO RURAL 


aluguer mars barato que teria ficado o da 
machina de debulhar. Pagamos 45(5670 
réis d’aluguer de 98 egoas e por certo que 
a machina, alugada mesmo pelo elevado 
preço dos 10)5000 réis diários, nos faria 
mais em quatro dias e meio que as egoas 
no quadruplo do tempo. 

Não formo aqui o quadro parcellar da 
debulha por se achar, com todas as par¬ 
ticularidades que lhe dizem respeito, no 
livro da contabilidade, na conta geral fi- 
hanceira da debulha. Basta só notar que 
ioi carretadas, debulhadas por 98 égoas 
é 78 bois e manipuladas em todos os ser¬ 
viços principaes e accessorios por 140'/*\ 
ijundindo a *2 V* a,q '> fizeram de despeza em 
termo medio 1:019",059 por carretada, 
áaindo cada alqueires por 82"770 e cada 
ijnoio por 4:965 réis. Por meio da machina, 
Servindo-nos dos bois para fazer a palha e 
éntrando egualmentc todos os serviços com- 

S lementares da debulha, vimos no anno 
assado que cada carretada, fundindo a 
9Vs* l(I , fez de despeza 1:382", 458, saindo 
cada alqueire por 70 rs ,172 e cada moio por 
4:210 réis. Sem pretender tirar uma con¬ 
clusão absoluta da comparação dos dois 
processos, não posso deixar denotar: que, 
comparados emquanto ao custo de cada 
.carretada» verdadeiro termo de compara¬ 
ção da denulha, a debulha ordinaria nos 
ficou mais barata que a da machina; que 
a*barateza maior do alqueire debulhado 
pela machina, provém, não da machina, 
mas da funda maior, que indica maior fe¬ 
licidade na colheita ou melhor direcção na 
cultura: tendo aqui egual cabimento as 
ponderações feitas por occasião da ceifa, 
em quanto ao valor da intensidade cultu¬ 
ral. 

Serviços depois da colheita .—Consistiam 
estes na monda estival A destruição das 
plantas, tanto semi-lenhosas com herbá¬ 
ceas que vegetam na estação calmosa li¬ 
vra a terra de um sem numero de semen¬ 
tes ruins, que mais tarde, germinando, 
se apoderam do sustento das boas plan¬ 
tas e augmentam a despeza de custeio 
pela monda que provocam. A limpeza da 
terra é tanto mais importante entre nós, 
quanto, dispondo de poucos estrumes; te¬ 
mos necessidade de ver aproveitada, a sua 
pouca- riqueza exclusivamente pelas plan¬ 
tas ateis. 

ARTIGO IV. —CULTURAS 

| 1.® Cereal .—Apaixonado em these 


pelos princípios geraes da sciencia, sectá¬ 
rio em hypothese d’estes mesmos princi- 
pios modificados pelas circumslancias geo¬ 
lógicas, climatéricas e sociaes, que quasi 
fatalmente nos dominam; partidista egual- 
mente da cultura intensiva e da extensiva, 
porque, segundo as circumstancias aponta-, 
das, uma pode ser preferível á outra: tenho 
feito ha cinco annòs todos os esforços para 
pôr devidamente em pratica na Cartuxa 
ambos estes systcmas no que respeita 
á cultura cereal. Nada mais facil que 
compor um quadro em que tudo esteja 
no seu logar, nas proporções devidas e 
dando um resultado admiravel; não faltam 
os estrumes, apparecem os correctívos, o 
trabalho faz-se com tanto apuro que a 
terra fica nas melhores condições physi- 
cas e chymicas, a lexivia livra a semente 
de parasitas e de moléstias, as machinas 
separam e preparam maravilhosamente o 
producto. Chega-se á pratica: nada mais 
dilficil que realisar este bello ideal. Pou¬ 
cos imaginam os tropeços de toda a sorte 
que surgem de todos os lados. Qualquer 
innovação traz comsigo um sem numero 
de modificações que lhe deviam preexis¬ 
tir, e estas provocam outras que egoal- 
mentelhes servem de base: inherentes ao 
mesmo estabelecimento, umas podem re¬ 
mediar-se outras não; estranhas ao esta¬ 
belecimento, umas dependem do clima, 
sobre o qual o lavrador pode alguma 
coisa, mas pouco, outras do estado de ci- 
vilisação do paiz onde se cultiva, Civilisa- 
ção a que o modo de cultura está inti¬ 
mamente ligado e que não pode ultrapas¬ 
sar sem desastre. 

A rotação adoptada na Cartuxa, tanto 
no syslema intensivo como no extensivo, 
tem sido a biennal, É esta a mais apro¬ 
priada a servir de transição para outra 
qualquer, requerida pelq estudo ou pelo 
interesse, e a que mais convém, nos pri¬ 
meiros tempos, a qualquer terreno que se 
pretende melhorar. 

O quadro da rotação de culturas no pre¬ 
sente anno é o seguinte: 

Em t.° anno de rotação 

ROTAÇÃO BIENNAL A CULTORA CEREAL CONTINUA 

Tapada nova 

1. ° anno—meio alqueive não estrumado. 

2. ° anno—trigo temporão. 

Valle das Tameiras 

1° anno—meio alqueive estrumado. 

2.° anno*-trigo temporãm 


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AflCHIVO RURAL 


Alqueive velho 

1. ° anno— meio alqueive estrumado. 

2. ®-anno—trigo temporão. 

BOTAÇÃO B1ENNAL A CULTURA CBREAL ALTERNA 

Valle das Charruas 

1. ® aDuo— alqueive de culturas sacha¬ 
das não estrumado. 

2. ° anno—trigo temporão. 

Campo do Telhai 

1. ® anno—alqueive estrumado de cul¬ 
toras sachadas, verde, e meio alqueive. 

2. ® anno—trigo temporão. 

Em I . 9 mmmo de retaçâe 

BOTAÇÃO BIENNAL A CULTURA CEREAL COíiTINUA 

Campo das Amendoeiras 

1. ® anno—meio alqueive não estrumado. 

2. ®anno—trigo temporão. 

ROTAÇÃO BIENNAL A CULTURA CEREAL ALTERNA 

Tapada Velha 

J.® anno—alqueive morto estrumado a 
bardo. 

2.® anno—trigo temporão. 

Campo do Mirpntes 

1. * anno—alqueive verde não estru¬ 
mado de centeio como trevo encarnado e 
meliloto. 

2. ® anno—trigo temporão. 

Campo dos Sobreiras 

1. ® anno—alqueive morto não estru¬ 
mado. 

2 . ® anno—trigo temporão. 

Pode prevenir-se que o syslcraa inten¬ 
sivo é seguido nas melhores terras da 
Cartuxa e o extensivo nas mais ruins. Mas 
o que ninguém podia presumir é que na 
Cartuxa tenha havido uma rotação de cul¬ 
tura cereal continua. Ainda se poderia 
conceder excòpcionalmente esta rotação 
quando o meio alqueive fosse estrumado, 
como aconteceu no valle das Tasneiras e 
no Alqueive. velho; mas parece difllcil 
dòíjmittir na Tapada Nova e no Campo das 


655 


amendoeiras, cuja rotação tem por base o 
trabalho e não o estrume. Longe de mim 
defender absolutamente tal rotação, em 
que se combinam o esgoto com a inqui- 
nação do terreno que resultam de cultura 
cereal repelida: entretanto, filha da nossa, 
pobreza em capital circulante e da ne¬ 
cessidade d’apromptarmos lodos os annos 
970#000 rs. para renda, imposto e paga¬ 
mento ao fiscal, posso a (firmar que não 
tem sido de todo desastrosa e que dá lo- 
gar a considerações instruetivas. 

Não tem sido desastrosa, predominando 
na Tapada Nova o principio argilloso so¬ 
bre o silicioso, a charruada profunda, que 
ali se faz de dois em dois annos, alter¬ 
nada com a lavoura’ mais superficial, fa¬ 
zem ambas com que o terfeno adquira 
nova fertilidade pela sua exposição ás in¬ 
fluencias atmosphericas e com que a ca¬ 
mada profunda e a superficial se encar¬ 
reguem alternadamente da nutrição dos 
cereaes, sem produzir grande esgoto: além 
d’isto os serviços do meio alqueive e os 
annuaes de limpeza, tanto durante a epoca 
vegetativa como depois da ceifa, teem man- 
tidoa terra n’um estado satisfatório de aceio. 
O produeto que temos obtido, pequeno 
em relação ao que resulta da cultura aper¬ 
feiçoada, pelo menos egual ao que tiramos 
das nossas lavouras, attestam esta verdade. 

Dá logar a considerações instruetivas: 
porque mostra quanto pode o trabalho, 
dirigido com cuidado, para manter a fer¬ 
tilidade da terra, porque mostra que este 
methodo è, apezar dc mau, ainda melhor 
que o seguido gcralmenle quando obriga¬ 
mos a terra a dar tremez no primeiro anno/ 
trigo no segundo e no terceiro, e a abando¬ 
namos no quarto inteiramente á producção 
daherva, para começar de novo, e isto sem-, 
pre na mesma camada aravel; porque mos-' 
tra finalmente que o lavrador, por ciroum-i 
stancias que o dominam, nem sempre póde 
fazer o que quer e o que entende, e que, 
amoldando-se a laes circumstancias, deve 
procurar; guiando-se pelo raciocínio e pe¬ 
los princípios da arte, fazer, se não o me¬ 
lhor possível, o menos mal que possa ser. 

Servindn-mc da conta geral da debulha 
e producção do livro da contabilidade, 
onde por extenso se acha o que respeita 
esta especialidade, seja-me permitlido for¬ 
mar os seguintes dois quadros da cul¬ 
tura cereal, um por geiras e outro por 
hectares. Faço-os como meio d estudo com¬ 
parativo entre a geira e o hectare, e como 


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656 


ÀRCHIVO RURAL 


meio de comparara nossaprodacção a agrí¬ 
cola com a da França no presente anno, 
servindo ignalmente ambos a comparar o 
resultado que obtivemos em cada campo. 

Se a geira fosse uma medida de superfí¬ 
cie sempre a mesma, facil seria achar a sua 
relação ao hectare; mas sendo a medida 
do trabalho que um singel puxado por 
bois faz n’um dia, e dependendo a exten¬ 


são da superfície lavrada da natureza e 
condições physicas do terreno, da per¬ 
feição de construcção do arado, da força 
dos bois, da actividade do lavrador, da 
profundidade da lavoura etc., devíamos 
achar as dilferenças que no referido livro 
com elfeito se acham de campo a campo, 
e cuja media faz ò hectare egual a 2,357 
geiras. 


Localidades 

Geiras 

Semente 

Producto 

em 

grão 

Semente 

por 

geira 

Producto 

por 

geira 

Producção 

em 

sementes 

Tapada Nova. 

Àlqueive Velho. 

Valle das Charruas . 

Campo do Telhai. 

35 

7% 

6 

4V« 

117* 1 

13 

19 

,19 

453 Vs* 1 
123 

171 

213 

3*',342 

1 ,666 

3 ,166 

3 ,040 

■ 12'/,*' 
16'/» 
287, 

34 

3‘,876 

9,461 

9,000 

11,210 

547, 

168*' 

960'/»” 

3 ,068 

177, 

5,717 


. Localidades 

Superfície 

em 

hectares 

Semente 

por 

hectolitros 

Producto 

por 

hectolitros 

Semente 

por 

hectare 

Producto 

por 

hectare 

Tanada Nova. 

15* 1 ,68.92 

2 ,56.75 

1,92.23 
2,81.52 

16 b ,965 

1,885 
2,755 
2,755 

65 h ,767 

17 ,835 

24 ,795 

30 ,885 



Alnnp.ivfl Velho. 

Valle das Charruas . 

Campo do TethaJ. 

% 

22 ,99.42 

24,360 

139 ,272 


6 hecU>, ,05 | 


Comparando a producção por semen¬ 
tes n’estes quatro campos, é notável a dif- 
ferença de 3',876 para 9’,46! na cultura 
çereal continua segundo que o meio al- 
queive do anho anterior tinha sido estru¬ 
mado ou não; e é notável, pelo mesmo 
motivo, a dillerença 9‘ para ll s ,210 que 
se dá na cultura cereal alterna. 

Comparando a producção por hectare, 
è notável que, apparecendo no primeiro 
quadro o campo do Telhai com a produc¬ 
ção em sementes superior á do valle das 
Charruas, appareça no segundo com a pro¬ 
ducção por hectare, inferior á do dito valle. 
Sendo a semente do mesmo trigo e em 
egual quantidade no total dos dois cam¬ 
pos, coube entretanto por hectare maior 
quantidade ao valle das Charruas que ao 
campo do Telhai, visto que este é maior 
em extensão que aquelle. Uma das seara^ 
ficou mais basta; a outra mais rala, mas 


mais afilhada, deu uma producção maior 
em sementes e menor em relação á ex¬ 
tensão do terreno. 

Se compararmos a producção da Car¬ 
tuxa com a media do concelho, que foi de 
4 a 4*/j sementes, só achamos inferior a 
da Tapada Nova, e mesmo assim é elia 
superior á producção d’algumas folhas d’al- 
queive em que houve lavradores que nem 
Ires sementes colheram. Emquanlo ao 
resto, excepto o valle das Tasneiras no 
campo do Mirante, cuja producção foi de 
7’,944, dois campos duplicaram e um 
quasi triplicou a media do concelho; re¬ 
sultados estes que se teem repetido em 
todos os annos da nossa gerencia da Car¬ 
tuxa. 

É-nos porém penosa a comparação da 
producção cereal da Cartuxa com a da 
França. A nossa media por hectare, que 
foi de hectolitros 6,05, é inferior á mi- 


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ARCHIYO RURAL 


687 


Dima da França, que foi de 6\3I; e a 
nossa maxima producção que foi de 12, h 89, 
. nem mesmo chega a melada da maxima 
da França, que foi de 30 hectolitros. De 
modo que a Cartuxa, superior á produc¬ 
ção do concelho, fica ainda inferior ao 
mais inferior dos 86 departamentos da 
França. 

Serão as nossas terras e o nosso clima 
inferiores aos da França? Por certo que 
não. Eu não quero tirar conclusões abso¬ 
lutas da comparação da Cartuxa com a 
França: estimaria mais tiral-as do paiz 
inteiro; infelizmente faitam-me os dados 
para isso. Forçado a Iimilar-me á Car¬ 
tuxa, acrescentarei que, tomando por ter¬ 
mo de comparação o valle das Charruas 
e o campo do Telhai, temos 37 departa¬ 
mentos francezes que derdm uma produc¬ 
ção egual, lemos' 9 que a deram inferior, 
e temos 40 que a deram superior. A ra¬ 
zão do resultado mais animador d’esta se¬ 
gunda e sempre verdadeira comparação 
é que, n'estes dois campos, temos feito 
agricultura melhorante, temos seguido o 
systema alterno, marchando n uma loca¬ 
lidade pelo estrume e na outra pelo tempo, 
mas fazendo em ambas os serviços com 
maior cuidado e mais conforme aos pre¬ 
ceitos da arte. 

Sem duvida nós podemos exceder a 
França etn nos dando aò trabalho de se¬ 
guir o que ella fez e está fazendo. Não 
fallo na cultura industrial, que nós não 
podemos nem devemos por' ora instituir, 
porque o estado das terras do Alemtejo a 
não permitte; mas a cultura forraginosa, 
pela qual a França, ha pouco na mesma 
situação que nós, se adiantou tanto; é o 
ineio de que devemos lançar mão para 
desenvolver a cereal. Não se diga, como 
muitas vezes tenho ouvido, que as nossas 
terras e clima se não prestam áquella cul¬ 
tura : instruamo-nos na parte professional 
da agricultura moderna; aprendamos o 
modo de crear maior copia d’estrumes e 
de não estragar, como costumamos fazer, 
òs que os nossos gados nos fornecem, mes¬ 
mo dos correctivos e adubos apropriados; 
è não queiramos ter lavouras despropor¬ 
cionadas com os nossos capitaes; que já 
podemos fundamentar a cultura cereal na 
forraginosa, quando todos a exercemos 
nas nossas lavouras, ainda que em ponto 
insignilicante para o que devera ser. 

$ 2.® Cultura forraginosa .—Os lavra¬ 
dores, que negam a possibilidade d esta 


cultura sem irrigações, referem-se exclu- 
siyamente aos prados artiticiaes. Todos 
porém cultivam todos os annos um pe¬ 
queno trado de terra em alcacer, què em¬ 
pregam no sustento dos animaes de ser¬ 
viço. O centeio, a cevada e a aveia pres¬ 
tam-se muito bem a esta cultura no inverno 
e o milho no verão. Nada mais facil que 
dar maior extensão a estas culturas, e apro¬ 
veitar o seu produeto com animaes de ren¬ 
dimento. N um e n’outro caso aqui temos 
prados artiticiaes, temporários de plantas 
da família das gramineas, ás quaes pode¬ 
mos juntar o sorgho, em tempo cultivado 
na Cartuxa, a que entretanto preferimos 
o milho. 0 azevem é a planta da mesma 
familia, que melhor serve para os prados 
permanentes, mas esta convenho que não 
pode cultivar-se sem rega: na defeza do 
sr. Varella ha um specimen d’esta cultura, 
por onde se pode ajuizar da sua conve¬ 
niência. 

Em quanto aos prados artificiaes da fa¬ 
mília das leguminosas, tanto annuaes como 
vivazes, temos estudadoexperimenta Imente 
as melhores especies que os constituem. 
Como regra geral temos visto que a terra 
deve reunir, para elles prosperarem, boas 
condições de riqueza, de profundidade, de 
limpeza e de mobilisação; sendo condição 
indispensável para muitas que,-natural ou 
artiíicialmenle, contenha o principio cal- 
careo. As culturas annuaes, e não esque¬ 
çamos que as nossas experiencias leem 
versado sobre prados de sequeiro, depen¬ 
dem muito do correr das estações; e nos 
annos de secca, quando sobre-tudo esta 
os apanha nas primeiras phases da vege¬ 
tação, o seu resultado é muito incerto: as 
plantas vivazes resistem mais á secca, e ô 
sobre ellas que com mais segurança po¬ 
demos fundar as nossas esperanças. Das 
plantas annuaes é o trevo encarnado o 
que tem dado maiores produetos: das vi¬ 
vazes é a luzerna que occupa o primeiro 
e único logar; digo unico, porque de tres 
tentativas que tenho feito para cultivar o 
semfeno, guiando-me pelos conselhos de 
Gasparin e Machart, ainda não pude obter 
resultado nenhum vantajoso, o que attri- 
buo a que a dose de calcareo, que juntei 
ao solo, talvez não fosse sufíicienle. 

A utilidade da cultura do trevo encar¬ 
nado facilmente se deprehende do que este 
anno observamos no campo do Mirante, 
2 arrobas e 28 arrateis de semente com 
o seu involucro deram um produeto en) 

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658 


ARCHIVO RURAL 


verde que sustentou 42bois duranlequinze 
dias, 100 mothos de feno, e 21 arrobas 
e 28 arraieis de semente. Estava tão alto, 
basto e folhudo que o local, dondequo- 
lidianamente se ceifava para os bois, pa¬ 
recia insignificanlissimo em relação ao vo¬ 
lume do producto que se lhe tirava. Achou 
duas condições favoráveis, terreno alto e 
enchuto e estação chuvosa. Todos pode¬ 
mos verificar que o viço da vegetação di¬ 
minuía á proporção que o declive do terreno 
tornava este relativamente mais húmido. 
Comparado este, semeado temporão, com 
0 do anno passado, semeado serodio no 
campo do Telhai, podèmos observar que 
a sementeira temporã lheéfavoravel. É dif- 
ficultosa a sementeira do trevo encarnado, 
fcpmo em geral a sementeira das sementes 
finas: é diflicil d’espalhar com egualdade so¬ 
bre o terreno, ede a enterrar na ligeira pro¬ 
fundidade que pede; para esta segunda 
condição muita falta nos faz o cylindro, 
que é o instrumento mais apropriado para 
enterrar sementes finos e conchegar-lhes 
bem a terra ao redor. 

• A luzerna da Tapada da Horta deu este 
anno quatro córtes no valor de 377 mo¬ 
lhos, e 20 arrateis de semente. A da Ta¬ 
pada pequena produziu tres córtcs no valor 
de 273 molhos, e 18 arrateis de semente. 
Estão ambas no seu terceiro anno de cul¬ 
tura; a da Tapada da horta, em melhores 
condições de natureza e situação de ter¬ 
reno estabelecida com mais apuro em- 
quanto ás regras da arte, está promettendo 
longd duração; a da Tapada pequena, em 
circumstancias menos favoráveis, não a 
promette tão extensa. 

' Á luzerna estão reservados altos des¬ 
tinos na lavoura do Alemtejo. Quando nós 
nos persuadirmos que devemos melhorar 
as terras mais ruins pelas que estão em 
período mais adiantado de fertilidade por 
tneio do excedente de riqueza que estas 
poderem fornecer para aquellas; quando 
quizermos entender que só poderemos 
multiplicar aabundancia de estrumes, em¬ 
pregando os que temos immediatamente 
na producção forraginosa; as nossas me¬ 
lhores terras transformar-se-hão em luzer- 
haes, começará o reinado da luzerna, e 
teremos mais carne pelo emprego directo 
d’aquella no sustento dos gados e mais 
trigo, mesmo em peiores terras, pelo em¬ 
prego do estrume que as melhora. Não 
será fóra de proposito relatar aqui mais 
fcim facto em abono da luzerna; facto trans¬ 


cendente encarado pelo lado da salubridade 
publica, ao mesmo tempo que prova a pro¬ 
ficiência agrícola d’aquella cultura. Ha no * 
hospital civil um pequeno campo contíguo 
ás enfermarias que, tendo a capacidade 
necessária em relação á mortalidade do 
hospital, até ha poucos annos serviu de ce¬ 
mitério : suppondo-se que a gangrena 
do hospital ediarrheas incoercíveis, que ali 
reinavam endemicaménte, provinham, pelo 
menos em grande parte, dos miasmas que 
se exhalavam daquelle local, propuz no 
anno passado que fosse semeado de lu¬ 
zerna, a qual, pelas suas compridas raizes 
e pela propriedade absorvente das suas fo¬ 
lhas, talvez remediasse este mal. Adoptada 
esta proposta pelos meus collegas e man¬ 
dada executar pela mesa da Misericórdia, 
um formoso luzemal, hoje em 2.* anno, 
occupa aquelle terreno; a endemia foi con¬ 
jurada; e o digno cirurgião d’aquelle es¬ 
tabelecimento, o sr. J. F. da Gama Freixo, 
que este anno arrendou o luzemal, tevô 
verde para dar a dois cavallos passou de 
um mez, tirou segundo córte para feno e 
ainda espera tirar mais dois córtes. 

* Como complemento d'este facto, men¬ 
cionarei outro, que me parece merecer 
alguma importância pelos fins analogos 
que se leve em vista. Mandei no mesmo 
anno semear no cemiterio publico d’esta 
cidade um pequeno viveiro de luzerna, 
com o fim de fornecer semente para if 
semeando o resto. Se a futura Camara 
achar a proposito persistir n’esta idéa, ã 
luzerna substituirá a herva grossa que ali 
cresce, será um meio incomparavelmente 
mais exgotanle, e por consequência mais 
hygienico; e não repugnará por certo ao 
respeito devido ao cemiterio colher mais 
tarde a semente para os usos agrícolas, 
assim como não deveria repugnar á vai¬ 
dade humana passar da morte para a Vida 
por intermédio de uma tão nobre planta. 

Até aqui os factos; agora um simples 
voto. Evora está pedindo passeios e jar¬ 
dins públicos; n’este empenho a seguem 
egualmente outras terras; porque motivo 
não serão utilisadas muitas leguminosas 
pratenses, cujo porte e flor não cedem lo- 
gar a essas plantas exóticas com uns no¬ 
mes que a palavra custa a apanhar e a es- 
cripla se vê embaraçada a transcrever o 
que, agradaveis á vista, não prestam ou¬ 
tra utilidade? Que coisa mais bonita qno 
a constante verdura da luzerna, a lindo 
flor do semfeno, o soberbo encarnado do 
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I 


ÁBGHIVO fiUfiAL 610 


trevo do mesmo nome, a mimosa flor do 
trevo vermelho, e muitas outras plantas, 
que, depois d'encantarem a vista, dariam 
■ sementes para a lavoura. 

§ 3. Culturas arbóreas e arbustivas 
— QUval —Apezar do cuidado que lemos 
empregado na limpeza das arvores e la¬ 
voura do chão, foi este anno escassíssima 
a producção do Olival: apenas obtivemos 
231 alqueires d'azeitona, produzindo em 
' azeite um pouco mais de 30 alqueires. A 
boa novidade do anno passado devia-nos 
fazer presumir que a d’esle anno seria 
má; mas não a esperavamos tão mesqui- 
quinha. É o resultado das culturas que 
marcham pelo tempo, que por isso mesmo 
precisam de tempo para que a terra ad¬ 
quira novos maleriaes de nutrição; é o 
resultado do varejo que destroe os ra¬ 
músculos que deveriam carregar de frueto 
e que, apezar das nossas tentativas de ri- 
pagem, feitas no primeiro anno, não pode 
deixar de ser empregado quando o arvo¬ 
redo cresceo de mais, e não foi educado 
de modo a adaptar-se a este segundo e 
melhor melbodo de colheita. 

Laranjaes— Limpos no primeiro anno 
da nossa gerencia, estão os laranjaes de 
novo precisados de limpeza geral,, tanto 
no que respeita ao córte como ao musgo 
que cobre muitos troncos. 0 seu produeto 
foi egualmente muito menor que o do anno 
passado. £ uma especialidade que merece 
emprego de capitaes e que ha de ser 
muito preveitosa quando o caminho de 
ferro nos facilitar o transporte para Lis¬ 
boa da nossa excellenle laranja. 

Vinha —Nada de notável otlerece a vi¬ 
nha a considerar: quasi exempla de mo¬ 
léstia, deu este anno um produeto crú su¬ 
perior ao do anno passado. 

' ARTIGO V. —GADOS 

Limitados aos bois de serviço, não te- 
pios na Cartuxa gados de rendimento, e 
.ulilisamos a pastagem vendendo-a para 
gados estranhos. Os nossos bois, sempre 
liem pensados e gordos apezar do muito 
trabalho que lhes daíqps a fazer, forne¬ 
ceram cada jornal de trabalho pelo preço 
de SSO", 867. Não deixemos passar des¬ 
apercebida a diflerença que este preço faz 
do do anno passado que foi del88 rs ,031. 
A despeza liquida foi quasi a mesma em 
ambos os annos; 30üoi)85 rs. no pri¬ 
meiro, 320^985 no segundo: mas no anno 


passado houve 1630 V* jornaes de traba¬ 
lho e n’este só 1279>/2< Ora sendo estes 
jornaes pagos em definitiva pelas contas 
especiaes em cujas despezas entram, e in¬ 
fluindo por esta forma no valor de pro¬ 
ducção dos seus produetos, vê-se quão im¬ 
portante é o exame d este elemento, como 
em geral de todos os mais que concorrem 
para a determinação, tão dilQcil como 
importante, do preçodeproducçãodequal- 
quer produeto. Saldando nós a conta dos 
animaes de serviço pelo trabalho, assim 
como houvêramos de saldar as contas dos 
gados de rendimento pelo estrume, claro 
está que, a despeza egual, quanto maior 
for o numero de dias de trabalho, tanto 
mais barato Geará cada jornal. 

Fropuzemo-nos este anno ensaiar em 
ponto pequeno na Cartuxa a engorda dos 
bois: escolhemos quatro que estabulámos 
na cabana mais temperada e onde poucq 
luz peneira; uma hora dé manhã e ou¬ 
tra de tarde saiam a espairecer para o pa- 
leo dos Leigos que Gca ao pè da dita ca¬ 
bana ; lodos os dias eram limpos para que 
as funeções cutaneas se exercessem devi¬ 
damente ; aalimenlação consistia em herva 
e luzerna verde, feno de luzerna e do or¬ 
dinário, e palha; a todos estes alimentos, 
dados em quantidade sufficiente sem fallà 
nem desperdício, se misturava umá pe¬ 
quena porção de sal. No fim de 15 dias 
d este regimen, em que gosavam de incom¬ 
paravelmente maior fartura que os bois 
que andavam na pastagem, estavam os nos¬ 
sos quatro bois visivelmente mais. magros 
que os outros, e, quando se lhes ia dar 
agua, fugiam quanto podiam para os cam¬ 
pos, onde a perna solta os indemnisava 
da penúria. Vendo este resultado, dei or¬ 
dem para os juntar com os mais e, ven¬ 
cido, mas não convencido, dei por acaba<fo 
a experiencia. Os animaes, como o ho¬ 
mem, tudo o que são o devem á primeira 
educação: as raças alemtejanas são lo-* 
das essencialmente viajantes, percorrendo 
grandes espaços para colherem o sustento 
e não se,demorando muito no mesmo 
terreno, mesmo quando este lh’o for: 
nece em abundancia. Não podem por con¬ 
sequência ser submettidas repentinamente 
com proveito á estabulação, e ê necessá¬ 
rio, ou importar «ovas raças para este 
fim, ou ir educando para elle desde pe¬ 
quenos os indivíduos das que temos. Ma? 
se os não podemos estabular, devíamos 
esforçar-nos para aperfeiçoar d algum ngfe 

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660 


ARCHIVO RURAL 


do o nosso systema d'engorda, com o 
fim de, com a mesma quantidade d’ali- 
mentos, engordarmos maior numerodere- 
zes e obtermos maior copia d’estrumes, 
sem osquaes não pode haver grande adian¬ 
tamento agrícola. A proximidade d Evora 
devia ser um incentivo seguro para esta 
industria, como para muitas outras que 
nem mesmo de nome conhecemos. São 
abatidas por anno no matadouro d’Evora 
acima de 4:2C0 rezes bovinas e de 
5:000 cabeças de gado meudo: não é 
o districto que fornece as primeiras; en¬ 
tra mesmo com a menor parte n’esle for¬ 
necimento, que se completa por compras 
em todo o Alemtejo, no Algarve e prin¬ 
cipalmente na Estremadura. Ê realmente 
para sentir-que, com um centro de con- 
summo certo, e para assim dizer ao pé 
da porta, a industria da engorda dos bois 
nem mesmo seja conhecida entre nós a 
não ser pelo systema das pastagens. Ser- 
vindo-nos de bois para o trabalho, que 
coisa mais natural e mais proveitosa que 
fazél-os servir a dois fins e, engordando-os 
quando estão ainda em boa edade, tirar, 
além dos serviços que prestaram, um bom 
juro do capital empregado na compra, e 
juntar estrumes em maior abundancia para 
augmentar a fertilidade que cada vez vae 
escasseando mais nos nossos terrenos. 

Não é por certo sem grandes modifi¬ 
cações nas nossas praticas que isto se po¬ 
dería fazer; porque não è raro ouvir quei¬ 
xar lavradores de terem os bois de ser¬ 
viço cançados a ponto de lhes custar a 
acabar a sementeira. Com elTeilo, nos an- 
nos em que o outono é secco, só ha a 
palha, e esta nem sempre em abundancia, 
algum feno e este nem sempre em quan- 
.tidade suflicicnte. E se o gado de traba¬ 
lho não tem o necessário, como hade ha¬ 
ver alimentos para gado d'engorda? As¬ 
sim é eslareservada para a primavera em 
que ha pastagem em abundancia e onde, 
á força de hectares, se engordam algumas 
rezes que, estragando ametade e comendo 
a outra, saem de meias carnes ou pouco 
mais e nunca verdadeiramente gordas. 

N isto, como em tudo o mais, o correr 
do tempo é que faz tudo; porque a in¬ 
dustria entre nós consiste em tomar as 
coisas como ellas se Apresentam, sem se 
occupar em crear materiaes para sustento 
dos animaes, de modo a produzir carne 
para abastecimento da população e estru- 
pes para abastecimento da terra. 


A par dos bois andam as ovelhas que 
umas vezes nos morrem de fartas, e ou¬ 
tras vezes de fome. Só fazem excepção os 
porcos, cuja raça temos melhorado, cuja 
alimentação é rica, e a quem damos cui¬ 
dados incessantes: depende isto de os não 
podermos definilivamente vender senão 
gordos e de, acabado o seu desenvolvi- - 
mento com o gado de vida, termos os ex- 
cellentes montados, onde elles engordam 
por si mesmos sem grande trabalho nosso. 

Olhemos com mais attenção para os ga¬ 
dos: não abandonemos o systema das pas¬ 
tagens, porque no estado actual das nos¬ 
sas lavouras é-nos indispensável, e mesmo 
em circumstancias mais felizes é um sys¬ 
tema proveitoso; mas tiremos da cultura 
cereal continua parte das nossas melho¬ 
res terras, para que, submettidas á cul¬ 
tura forraginosa, sirvam para a engorda, 
ou pelo menos para melhor tratamento 
dos gados de rendimento. Por esla forma, 
em logar d’extenuar a terra que temos 
tido a habilidade de ir reduzindo a uma fer¬ 
tilidade decrescente, obtereihos meios de 
realisar interesses pecuniários pela venda 
dos productos animaes, e faremos com 
que a terra, de 4 a 4*/, sementes de trigo 
que óra nos rende, dobre pelo menos a 
producção actual n’uma extensão talvez 
da ametade menor. 

ARTIGO VI.—CONTABILIDADE 

0 systema de contabilidade que ha cinco 
annos seguimos na Cartuxa, fructo d’al-, 
gum estudo sobre esta especialidade, mo¬ 
dificado ou corroborado por onze annos 
de pratica, posso afiirmar que é simples, 
natural, e sobre tudo agrícola. É traba¬ 
lhoso; por que», sem trabalho, não é pos¬ 
sível o conhecimento da entrada, saida e 
existência de todos os valores emprega¬ 
dos na lavoura, e não é possível conside¬ 
rai-os como objccto de despeza ou de re¬ 
ceita da conta especial que os consummiu 
ou os produziu. É simples; porque é me- 
thodico e não sobrecarregado d’essas for¬ 
mas anliguadas do—Deve e Ha de ba- 
ver—e outras quejandas, que obrigam a 
grandes contenções d’espirito, quando o 
lavrador tem tanto em que pensar. É na¬ 
tural; porque a ordem e successão dos 
factos economicos é a mesma na escriplu- 
ração que na natureza. E é agrícola, por¬ 
que tudo se encaminha para os trez fins 
que o lavrador nunca deve perder de vista, 

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ARCHIVO RURAL 


661 


^ saber: conhecimento exacto dos valores 

3 ue constituem o seu haver; conhecimento 
o resultado geral do grangeio de cada 
anno; e conhecimento da quota com que 
cada especialidade concorreu para esse re¬ 
sultado. 

Em o aperfeiçoar cada vez mais devem 
consistir os nossos esforços. Vale bem a. 
pena o tempo empregado em tal estudo! 
j>em contabilidade o lavrador caminha quasi 
Sempre ás escuras: tal especialidade, em 
que julga ganhar, seria saldada em perda, 
pp vice-versa, se elle tomasse nota exa- 
rta e completa de tudo o que n'ella gas¬ 
tou ou que d’ella recebeu. Com uma con¬ 
tabilidade bem dirigida, aquelle conheci¬ 
mento se apresenta claro; o espirito, de- 
pprando-se sobre tudo, raciocina até os 
mais pequenos pormenores; a compara¬ 
ção dos qbjectos aoalogos apresenta-se por 
si mesma; n’uma palavra o lavrador sabe 
o que tem, por que o tem, e como se ha 
de haver para ter mais. A contabilidade, 
e as observações por escripto dos factos 
agrícolas em quanto ás condições da terra, 
do clima e sociaes, são a verdadeira ex- 
periencia do passado servindo de guia ao 
futuro. 

jQpipap livro da contabilidade está sem¬ 
pre á disposição dos socios que o querem 
consultar, limitar-me-hei a tocar de leve 
só dois pontos. 

0 primeiro é convidar á leitura, no re¬ 
ferido livró, do que respeita o_ valor de 
reoda da Cartuxa. Ali se pode ver a dif- 
íerença que houve entre a avaliação feita 
por quatro peritos, lavradores práticos in- 
ielligentes e honrados, e a avaliação feita 
tomando por base o producto crú d’estes 
cinco annos e fazendo a renda de 3°/oo do 
mesipo producto, como é em França e In- 
glá terra. É grande a discrepância; o que 
prova a diÉBculdade de tal operação, e a 
quasi impossibilidade de a fazer bem feita 
quando se não conhece a historia da pro¬ 
priedade que se avalia. É muito notável 
que todos os quatro peritos exageraram 
o valor locativo do plival, laranjaes e vinha, 
!e deram menor valor ás terras de semear, 

S uando na avaliação pelos 3°/oo do pro- 
ucto ,crú è pelo contrario a cultura ce¬ 
real que oceupa o primeiro logar. Sendo 
pa cultura cereal que nós temos praticado 
as nossas innovações e que temos saido 
do caminho trilhado, dentro comtudo dos 
limites que nos itfipõe o pequeno capital 
de que dtspopms, abi teipos a agricultura 
vou v. 


illustrada da localidade dando testemunho 
innegave! da superioridade da nossa, como 
meio produetivo. 

O segundo é a distribuição do saldo da 
conta de receitas c despezas geraes pelas 
contas especiaes. Ali se vê feita propor¬ 
cional aos hectares, proporcional ao pro¬ 
ducto crú, e proporcional ao producto 
liquido. Nenhuma d estas formas satis¬ 
faz; porque me parece que vão falsi¬ 
ficar os resultados verdadeiros das con¬ 
tas especiaes, em consequência da exage¬ 
ração da renda que pagamos. Parece-me 
que o saldo liquido das receitas e despe¬ 
zas geraes, que é sempre negativo, não 
se pode, ou para melhor dizer, não se 
deve especialisar dividindo-o em quotas 
proporcionaes, que vão carregar a des- 
peza das contas especiaes, senão quando 
elle exprime uma situação normal sem exa¬ 
geração de verbas; e.que se deve consi¬ 
derar, comõ temos feito até agòrà, como 
conta geral, dizendo respeito á conta to¬ 
tal da lavoura, e somtoando-a com as con¬ 
tas especiaes saldadas em perda, quando 
as ha, ou figurando só por si, quando as 
não .ha. Por outro lado esta distribuição 
è indispensável quando se quer formar o 
preço de producção de qualquer produ¬ 
cto, formação muito mais difficultosa, para 
serverdadeira, que á primeira vistáparece. 

Mau foi este anno para a agricultura do 
concelho; todas as novidades foram escas¬ 
sas, e na Cartuxa, se não fosse a cultura 
cereal, a perda que tivemos de 509$305 
réis teria sido maior. Seguindo a mesma 
marcha do anno passado, procuremos 
qual foi a distribuição do producto crú e da 
despeza pelos agentes de producção. 

Suppondo o prudueto crú, que foi de 
1:988(5360 réis, entrando os valores exis¬ 
tentes constantes da conta geral.de bois, 
egual a 100, é a sua distribuição como se 
segue: 


Renda. 37,724 

Imtfosto. 4,522 

Salarios-. 52,638 

Despezas accessorias. 30,734 

125,618 

Diminuindo a perda. 25,614 
100 


Suppondo a despeza total, que foi de 
2:4970063 réi?, egual a 100, é a sua djs* 

Goá^Ie 


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662 


tribuição pelos mesmos agentes a seguinte: 

Renda. 30,028 

Imposto. 3,600 

Salarios. 41,904 

Despezas accessorias. 24,468 

100 

Como innovação a seguir nos mais an- 
nos acho conveniente fazer egual distri¬ 
buição pelas contas especiaes, conside¬ 
rando também para este fim como espe¬ 
cial a conta das receitas e despezas ge¬ 
raes na qual ehcorporo a quota da secção 
da machina de debulhar e a conta do vi¬ 
veiro d’oliveiras para tornar mais salientes 
as quatro especialidades da Cartuxa. 

# Distribuição do producto crú 


Cultura cereal e forraginosa. 61,243 

Olival. 4,719 

Larnnjaes. 11,406 

Vinha. 3,520 

Receitas geraes. 19,112 

100 

Distribuição da despeza 

Cultura. 37,422 

Olival. 3,538 

Larnnjaes. 7,326 

Vinha. 0,919 

Despezas geraes. 50,797 


103 

Se em logar de considerar o grangeio 
da Cartuxa em geral, fizermos abslrai ção 
da conta de receitas e despezas geraes, 
conta sempre saldada em perda em todas 
as contabilidades e cuja distribuição pelas 
contas especiaes na Cartuxa, corrio já dfese, 
as vae falsificar em consequência da renda 
excessiva que pagamos, e olharmos só para 
as quatro contas especiaes, teremos ainda 
quadros muito instructivos com respeito 
á distribuição do producto crú e da des¬ 
peza, bem como ao producto liqtndo de 
cada especialidade: 


Conta especial Receita Despeia Prodiirloliq. 

Cultura.1:217:733 934:383 283:130 

Olival... 93:840 88:390 5:430 

Laranjaes. 226:795 182:990 43:803 


Vinha. 70.000 22:960 47:040 

1:608:370 1:228:925 379:443 

O que, reduzido á forma decimal, dá o 


seguinte quadro em que mais facilmente 
se pode fazer um juizo comparativo dos 
objectos em questão: 

Conta especitl Receita Despeta Prod. liq. 


Cultura. 75,712 76,048 0,3Ó 

Olival. 8,834 P 7,192 0,06 

Laranjaes.... 14,102 14,892 0,23 

Vinha. 4,352 1,868 2,04 


100 100 0,30 

Não entrarei na discussão das noções 
que todos estes quadros podem fornecer; 
porque só no fim d’alguns annos, for¬ 
mando outros analogos no fim de cada 
exercício, é que auctorisam conclusões de 
valor pratico. Entretanto, como meio d’es- 
todo, parecem-me de grande importância 
quando se pretende conhecer da qualidade 
das culturas que mais convem, da inten¬ 
sidade e da extensão que devem ter, bem 
como da proporção em que devem entrar 
os agentes de producção, para se obter o 
maior producto liquido, lim unico da agri¬ 
cultura, quer esta se considere em rela¬ 
ção ao indivíduo que a exerce, quer em 
relação á sociedade. 

ARTIGO Vn.— ESTADO DE SITÜAÇAO DA 
EMPREZA 

A grande perda, que a associação sof- 
freu n’este ahno tão adverso, fez subir o 
déficit em que estava de reis 1603290 a 
6695595, o que dá a cada socio de perda, 
185097 ®/ 37 - Não entrarei na explicação 
de tal resultado, porque as razões em que 
a poderia fundar, além do correr do anno 
que tão mau foi para o concelho d’Evora, 
constam sufficientemente tanto do presente 
como dos anteriores relalorios. Só acres¬ 
centarei que, além da renda elevada do 
prédio e das despezas que derivam do fim 
especial que nos propuzemos, todas as 
despezas da associação saem do mesmo 
cofre e entram na conta das despezas ge¬ 
raes da gerencia. 

Sabido é que o fim especial que nos 
propuzemos foi a instrucção agrícola a que 
as nossas limitadas faculdades nos permit- 
tissem chegar, conservando o prédio á dis¬ 
posição do governo para a realisação do 
decreto que ali devia estabelecer a escola 
regional. 

Pelo que pertence ^ primeira parte, 
temos seguido, quanto nos tem sido pos- 
sivel, as quatro proposições fundameniaes 

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ARCHtVO RUnAL 


663 


que no principio tive a honra de submet- 
ter á consideração da associação. Repu¬ 
to-as tão esseneialmenle necessariasa quem 
rotenta trilhar com segurança o caminho 
das innovações, que tomarei a liberdade 
de as transcrever; acrescentando que hoje, 
fundados em cinco annos d’experiencia, 
podemos dar como positivo o que então, 
na quarta proposição, só suppunhamos 
possível; são ellas as spguintes: 

1. 1 Que nós temos uma agricultura es¬ 
tabelecida, que, até hoje', salvos os annos 
excepcionaes, nos tem dado productos para 
o consumo local, e, em muitos annos, um 
excedente para exportação; 

2. 1 Que a longa duração desta agricul¬ 
tura mostra que, nas condições de terreno 
e de clima, por uma parte, e nas condi¬ 
ções sociaes filhas do nosso estado de ci- 
vilisação, por outra, tem ella a sua razão 
de ser; 

3.* Que é susceptível de ser aperfei¬ 
çoada, já na qualidade e na quantidade 
dos seus productos, já na maneira mais 
econômica de os obter; 

4. 1 Que é possível que da feliz coope¬ 
ração da sciencia com a pratica que em 
paizes mais adiantados se tem dado, te¬ 
nham surgido princípios geraes, incontes¬ 
táveis, os quaes, ou absolutamenle ou mo¬ 
dificados pelas circunstancias próprias, de 
qualquer ordem que sejam, do nosso paiz, 
nos convidem a introduzir na nossa cul¬ 
tura mudanças radicaes. 

Pelo que respeita á segunda parte, a 
acquisição que o governo vae fazer da Car¬ 
tuxa nos dá esperanças de ver em breve 
realisado um dos maiores melhoramentos 
de que carecemos. O apreço que damos 
a tal objeeto, os deveres que conlrahimos 
constituindo-nos em associação, e o conhe¬ 
cimento que temos dos proprios males, 
cujo remédio em parte esperamos do es¬ 
tabelecimento que nos vae substituir, nos 
convidam a dizer alguma coisa sobre a sua 
constituição. Por certo que nos não con¬ 
sideramos em posição de aconselhar, nem 
temos a preterição, que seria mal cabida, 
de influir no que se vae fazer; mas talvez, 
seguindo o mcthcdo analylico que tanto 
ajuda o espirito em questões d'esta natu¬ 
reza, possamos chegar a algum resultado 
que, satisfazendo as necessidades do pre¬ 
sente, contribua alguma coisa para pre¬ 
parar o futuro. 

Pelo decreto de í>2 fundava-se em Evora 
una escola regional; pelo projecto apre¬ 


sentado o anno passado em côrtes tem-se 
em vista uma escola pratica: quer se lhe 
chame escola regional, quer escola pratica, 
o fim e os meios são os mesmos. O lim 
é o estudo da agricultura da localidade. 
Os meios são o conhecimento dos princí¬ 
pios geraes da agricultura como sciencia, 
e da modificação d’estes princípios que na 
arte são acommodados á situação real e 
restricla a uma localidade. A sciencia re¬ 
gula-se pelas leis physicas, chimicas e vi¬ 
lães que considera em gerab A arte, ou 
sciencia applicada, não prescinde d’cssas 
mesmas leis, mas modilica-as pelas cir- 
cumslancias da localidade que derivam da 
terra, do clima e do meio social em que 
se acha. Tão impossível'é fazer boa agri¬ 
cultura sem o conhecimento das primei¬ 
ras, como sem ler em conta as segundas. 

Á primeira questão a examinar è se ha 
necessidade de um escola em Evora. Pou¬ 
cos são os que hoje duvidam da necessi¬ 
dade de uma escola agrícola na nossa lo¬ 
calidade. Quando consideramos a nossa 
agricultura actual em si mesmo, não nos 
envergonha ella nem pela sua rotina nem 
pelos seus resultados. A rotina, que se¬ 
guimos, leve por fundamento os princí¬ 
pios que reinavam quando ella se estabe¬ 
leceu ; tem ella sido animada pelas idéas 
que nos tem suggeiido a experiencia, e 
que ninguém tem tido o cuidado de aper¬ 
feiçoar por meio da instrucção technica; 
bem ou mal, umas vezes com acerto ou¬ 
tras erradamente, as gerações que se tem 
suecedido, abandonadas a si mesmas, e 
sem conhecimento do que se passa dou¬ 
tros paizes, teem systematisado esta ro¬ 
tina constituindo-a o que é, o que prova 
que a não seguem ás cegas e a fundam nas 
idéas reinantes entre nós, embora sejam 
errôneas. '» 

Em quanto aos seus resultados, por certo 
que não são brilhantes; mas leem sido 
suflicientes nos annos normaes para sus¬ 
tentar a nossa população e exportar um 
excedente. 

Quando porém comparamos a nossa 
agricultura com a d’outros povos, alguns 
dos quaes se acham em peiores condições 
produetivas que nós, e vemos que elles 
tiram da terra muito maior pi odueto bruto 
e muito maior produeto liquido; quando 
vemos que, partindo do mesmo pontoem 
que nos achamos, elles se adiantaram pela 
associpção da pratica com a sciencia, for¬ 
necida esta já pelos escriplos dos agrono* 


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CG4 


ÁRCMVÓ RURAL 


mos. já pelas lições das escolas; quando 
vemos a França, por exemplo, ha poucos 1 
annos pouco mais adiantada que nós, ele¬ 
var-se, graças á instrucção oflicial e á que 
ella procurava por meios exclusivamente 
d’inicialiva particular, primeiro pelacultura 
forraginosa, e mais tarde pelas induslriaes 
a uma tal altura que quasi rivalisa com a 
Inglaterra: quando vemos isto, não pode¬ 
mos deixar de lamentar que nos conser¬ 
vemos neste grande alrazo relativo a na¬ 
ções que nós, maisfavorecidos da natureza, 
devíamos exceder, e que discuremos a 
instrucção pela qual aquellas se adianta¬ 
ram num objeclo^que para nós è a prin¬ 
cipal fonte de riqueza e poder. 

A escola 'que liou ver de se crear em 
Evora não deveria ser para formar agro- 
nomos, porque para estes temos o Insti¬ 
tuto Agrícola de Lisboa; não deveria ser 
para formar criados, porque os que es¬ 
tão em circumstancias de seguir este modo 
de vida não leem meios .nem possibilidade 
de seguir escholas: deveria ser para crear 
lavradores e feitores, isto é, homens que 
não podem prescindir d alguns princípios 
scienlilicos que sirvam de base ás suas 
determinações, e que não podem prescin¬ 
dir de muitos conhecimentos práticos para 
as poderem dirigir, conhecimentos práti¬ 
cos de que ellas são os verdadeiros trans¬ 
missores para com os criados que execu¬ 
tam as operações mechauicas. 

Os meios d acção seriam a instituição 
de um periodico agrícola, algumas aulas, 
e a cultura da terra. 

No periodico, seria estudado o estado 
actual da nossa agricultura local; seriam 
estudadas as causas a que elle é devido, 
cujo estudo traria coinsigo o das condi¬ 
ções geológicas climatéricas e sociaes que 
'acluauí na localidade. Estes dois estudos 
constituiriam uma especie de diagnostico, 
d’onde, com clareza e segurança, nasceriam 
as indicações e contva-indicações para este 
ou aquelle conselho, esta ou aquella me¬ 
dida, tendentes a melhorar, remediar e 1 
assentar em bases solidas a nossa agricul¬ 
tura. Trabalho d’immenso alcance, que, 
coníiado como obrigação aos professores, 
formaria homens eminentes, transportan- 
do-os do mundo ideal para o mundo real, 
,e produziria a sciencia appliçada tão fér¬ 
til em consequências immedialas. Traba¬ 
lho d’immensa utilidade, que, feito com 
consciência e singeleza, leria grande in¬ 
fluencia sobre os lavradores que estão á 


testa das suas lavouras e que não podem 
participar das lições da eschola: se os dis¬ 
cípulos da escola vem a representar o fu¬ 
turo, os lavradores estabelecidos repre¬ 
sentam, e este marcha com tal rapidez na 
via do progresso entre os povos civilisa- 
dos que nós, se os quizermos apanhar, 
não lemos tempo a perder. Seria, além 
d isto, o periodico de immenso valor para 
os estudantes que cursassem a escdla: 
feito com methodo e rigor, os alunmos 
achariam n’elle um corpo de doutrina', 
fundado na pratica, por meio do qual fi¬ 
cariam aptos para ampliar ou restringir, 
segundoas circumstancias emqueseachas- 
sem no futuro, 0 que tivessem estudado, 
observado ou experimentado na escola. 

A grande cultura é o modo de gran- v 
geio que domina entre nós e ctíjo aper¬ 
feiçoamento mais se torna necessário. Se¬ 
ria esta tratada como objeclo principal 
n’uma aula, onde fossem estudados os seus 
princípios geraes, os meios naturaes é ap- 
tiíiciaes de que se serve, e as culturas 
cspeciaes que são o seu fim. Limitada por 
ora ás culturas forraginosas e cereal, úni¬ 
cas possíveis na actualidade, não se des* 
prezaria inteiramenle o estudo das prio- 
cipaes culturas induslriaes e commerciaes, 
que, com o progresso agrícola, hão de 
vir a ter direito de domicilio nas nossas 
lavouras! 

Não podendo ser cabalmente fruclife 1 - 
ra esta cadeira sem noções summarias das 
seierteias accessorias, haveria uma outra 
em que os alumnus pudessem adquirir 
os conhecimentos de physica, chimica, 
geologia, metereologia, e botanica, res- 
irictamente indispensáveis para entende¬ 
rem um livro e dirigirem com discer¬ 
nimento as suas operações agrícolas; ex¬ 
pedidos estes conhecimentos com toda a 
clareza e singeleza convenientes. Como 
complemento do curso theorico haveria 
uma outra aula, em que a lavoura fosse 
considerada economicamente em quanto 
1 ao todo e á harmonia das suas partes, e 
á qual deveriam pertencer o estudo da 
contabilidade e o do methodo de obser¬ 
var e de experimentar. Seria uma espe¬ 
cie de philosophia da agricultura, sem a 
qual um homem pôde saber muitas coi¬ 
sas, mas não presta para as fozer render 
dinheiro. Com estas tres cadeiras podia 
obter-se a instrucção necessária para se 
formarem bons lavradores sem grande dis¬ 
pêndio para o governo. Dizer que se póde 


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ARCBIVO RURAL 


66» 


prescindir dos conhecimentos scientiGcos 
essencUies e que basta vér, observar e 
praticar para ser bom lavrador é cair no 
mesmo absurdo que propor a extincção 
dás escólas de medicina e entregara saude 
publica e o tratamento das moléstias aos 
énfermeiros dos bospilats. 

Emquanto á cultura da terra, o pro- 
gramma da Cartuxa deveria ser o da es¬ 
cola, CauçH) experimental, campo cultu¬ 
ral, e contabilidade bem feita, extremando 
Os seus resultados economicos. Estudo dos 
processos mechanicos e dos instrumentos 
que lhes dizem respeito; estudo das plan¬ 
tas, rotações, e afolhamenlos; coordena¬ 
ção das culturas e de todos os meios de 
acção da lavoura; memorial, por ordem 
ao mesmo tempo chronologica e por ma¬ 
térias, dos factos occorridos durante cada 
exercício. 

Por esta breve exposição se póde ver 
que, excepto os princípios geraes da scien- 
cia que são verdadeiros em todos os tem¬ 
pos e em todos os logares, tudo o mais 
está por estudar; e que o corpo docente, 
por muito instruido que seja, hade pri¬ 
meiro servir-se d’essa instrucção, como 
meio (Taprender todas as circumstancias 
que parlicularisam a nossa agricultura, an¬ 
tes de a poderem formular em doutrina 
corrente e -transmissível. 

O objecto principal que se deve ter em 
vista è a grande cultura. Não considere¬ 
mos esta por essas distincçõcs subtis, de 
empregar tantas charruas, de empregar 
uma intelligencia directora que não tra¬ 
balha etc.: a grande cultura no Alemtejó, 
no que muito se parece com a Inglaterra, 
é a parte da agricultura que tem por ob- 
jeclo fornecer carne e pão; e é d’esta que 
o futuro do Alcmtejo depende. 

Muito embora a organisação da eScóla 
seja estabelecida em leis orgânicas que 
formem um lodo harmonico e completo, 
mas seja a sua realisação successiva e em 
relação com os meios pecuniários dispo¬ 
níveis, bem como em relação com os ho¬ 
mens a quem deve ser confiada. Não se 
esqueça que o decreto de 52 não poude 
tornar-se eflectivo por faltarem estes dois 
elementos;, e que Roville, Grand-Jouan, 
e Grignqn foram estabelecimentos modes¬ 
tos no principio, e só depois chegaram ao 
grande desenvolvimento que encheu a 
França de riqueza. 

Será festivo o dia em que saudarmos 
quem nos vier trazer a illus tração agrí¬ 


cola theorica e practica. Hão de ter mui¬ 
tas decepções, perder muitas illusões, mo¬ 
dificar muitos planos: não desanimem; 
consolem-se com Dombasle que fez, des- 
iqanchou, e reconstruiu muitas coisas, 
com RiefTel que, se tivesse que começar, 
i declara que seguiria outro caminho ini¬ 
cial, e com muitos outros, cuja memória 
éhoje venerada, ou que caminham á frente 
ido progresso agrícola seguidos da geral 
estima. 

Por ultimo, acabo por pedir aos meus 
socios que não sigamos os tristes exemplos 
:que, por toda a parte e em todos os pai- 
zes, se tem dado quando se apresenta esta 
terrível época de transição. Não sejamos 
exigentes, nem julguemos os factos antes 
de tempo; não tenhamos por absurdo o 
que nos parece não combinar com as idéas 
que seguimos; e não esperemos que, de 
um para outro dia, de um para outro 
anno, a escóla produza logo grandes fru- 
ctos apparentes: o movimento do progresso 
não se assimilha* á excitação que exalta, 
mas depois deprime, parece-se mais com 
o movimento tonico que, quanto menos 
sensível, mais regulariza e fortifica. 

Evora, 20 de maio de 1863. 

Antonio Joaquim Potes de Campos. 


VETERINÁRIA PRATICA 


Biferça da rtlola. — L*ryngttc.-~ Tinte* pai* 
Mtaar. — Pteryf I*. — Aerabosllle 

5.® Esforço da rotula (entorse femuro - 
tibial, vulgarmenle esforço da babilha). 
Tem logar na articulação rolulianae ten¬ 
dões adjacentes. 

É o resultado de movimentos particu¬ 
lares e extraordinários ou violentos. 

' O animal testemunha dôr excessiva¬ 
mente viva á pressão, claudica bastante, 
dobra com dilficuldade o membro, cujo 
apoio no terreno se faz principalmente so¬ 
bre a pinça; quasi sempre a rpgião esfor¬ 
çada está intumescida e quente. 

Esta distensão, como a da coxa, é em 
geral difikilmente curável, e por isso con- 
demna o doente á indisponibilidade por 
muitos dias. 

O tratamento lopico não differe em nada- 
d aquelle que se acha prescrípto contra 
as torceduras precedentes. 


í.° Carneiro. A angina ou esquinenefd 
aguda simples tfesle pequeno ruminanttf 


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666 


ARGHIVO U.UUAL 


differe pouco da do gado grosso. Não é 
çommum. 

Geralmenle faz-se depender, e com toda 
a razão, das mudanças rapidas de tempe¬ 
ratura, e, para sermos mais precisos, das 
correntes de ar frio sobre os animaes em 
estado de transpiração, mesmo insensível, 
sobre tudo logo depois da tosquia. 

Quando se apalpa a garganta, o carneiro 
accusa dôr. Apresenta o pescoço esten¬ 
dido, resfolga a miudo, expulsa pelos na- 
saes mucosidades mórbidas, é dillkil e rui¬ 
dosa a respiração, a boca tem um pouco 
mais calor que nas condições normaes, e 
a conjunctiva é mais rubra; ba ligeira dys- 
phagia. 

Contra esta doença empregam-se com 
vantagem os vapores emollientes ás ven¬ 
tas, as uneções da mesma natureza em 
tôrno da região alTeetada e bebidas ligei¬ 
ramente aciduladas. 

O descanço em redil bem abrigado e 
limpo e a dieta apropriada são accesso- 
rios obrigados do tratamento. 

As vaccas, com preferencia as que são 
leiteiras, e os bois de trabalho são frequen¬ 
temente alíectados da tisica pulmonar 
ou tuberculose do pulmão e das pleuras, 
doença terrível que traz lentamente a mor¬ 
te, e contra a qual os agentes medicinaes 
são quasi sempre infruetiferos. 

As causas prováveis que concorrem á 
genesc da espeíie mórbida que nos oc- 
cupa, como predisponentes, são: a trans¬ 
missão hereditária, a constituição debil 
e delicada, o temperamento molle e lym- 
phalico, a má conformação do peito, os 
logares baixos e húmidos, as habitações 
insalubres, a alimentação pouco sadja, ou 
rica em saes de base de cal (vacca), e 
sobretudo o excesso da secreção lactea. 
As bruscas suppressões da transpiração 
cutanea ó que verdadeiramenle a oceasio- 
nam na maioria dos casos. O estado in- 
flammatorio a prepara lambem não pou¬ 
cas vezes. Não é ainda bem averiguado 
se o contagio favorece a propagação dos 
tubérculos pulmoiiíres. 

Durante os primeiros mezes de sua exis¬ 
tência este mal coincide ordinariamente 
com os signaes do estado de saude. 

De feito, uma tosse que se manifesta 
por accessos, sêcca, sonora e como abor¬ 
tada é o unico symplomaque prova o seu 
desenvolvimento; o animal está alegre, 
çome bem, e remoe perfeitaraenle a ra-, 


ção ordinaria. E’, n’esle caso, obscuro o 
difficilmenle apreciável, mesmo pelo ho¬ 
mem da arte. 

Quando porém a tisica tem uma certa 
gravidade, quando já ha feito grandes es¬ 
tragos nos orgãos respiratórios, é então 
facil ao observadpr attento diagnostical-a 
de uma maneira'rigorosa e assás precisa. 

Geralmente a rez anda triste', abatida, 
tem pouca vontade de comer, o pello sem 
brilho, a pelle arida e adhereríxe por as¬ 
sim dizer ás costellas, o olho embaciado, 
os movimentos vacillantes e lerdos, pre¬ 
guiça manifesta para o trabalho, ainda 
mesmo quando seja excitada pelo agui¬ 
lhão, a columna rachidiana, atraz da cer¬ 
nelha, muito sensível á pressão directa 
dos dedos, o ventre prende-se e meteo- 
risa-se de vez em quando com mui ligei¬ 
ras cólicas, o Oanco agita-se irregular¬ 
mente, o leite abunda em saes talcareos 
(phosphato e corbonato de cal) e é seroso 
e de aspecto azulado, o estado de carnes 
diminue, as mucosas exteriores empalli- 
decem, a respiração é accclerada e pe¬ 
nosa. A auscultação denota dislinctamente 
a presença nopeilo de vários ruídos anor- 
maes. Percutindo os paredes d’esla cavi¬ 
dade ouve-se um son maciço. A femea 
procura muitas vezes o macho (furores 
uterinos), e, se chega a emprenhar, move 
com facilidade. 

Esta doença é subjeita a paroxysmos que 
sobreveem de ordinário durante a noite. 
Ha uma especie de febre heclica continua. 

Por fim o emmagrecimenlo toca o es¬ 
tado de marasmo, dos ventas emana um 
liquido espesso, amarellado, muco-puru- 
leuto, mais ou menos fétido, o ar expirado 
tem muito mau cheiro e uma temperatura 
baixa, o animal deita-se raras vezes e por 
muile pouco tempo, c desenvol-se a diar- 
rliea colliquativa que apressa a terminação 
fatal que deve sempre considerar-se como 
inevitável. 

Quando se abre o cadaver de uma rez 
que tem succumbido á tisica, vê-se a su¬ 
perfície e o interior do parenchyma pul¬ 
monar e dos dois saccos pleurilicos irre¬ 
gularmente crivados e penetrados de nu¬ 
merosos tumores (tubérculos), de volume 
variavel, uns crús, outros amollecidos ou 
já oxeavados. 

Alterações analogas se notam lambem 
no flgado, nos gânglios lymphalicos e ou¬ 
tros orgãos. 

É inútil buscar meios para combater a 


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AKCH1V0 RURAL 


667 


tísica; a observação e a experiencia tem 
demonstrado suflicienlemente que as ten¬ 
tativas de cura feitas c seguidas de bom 
exilo são raras excepções. O melhor par¬ 
tido a tirar das rezes affectadas, que é 
lambem mais economico, è, depois de 
estabelecido um diagnostico exacto, man¬ 
dai-as para o matadouro logo no principio, 
quando ainda a carne conserva as suas 
qualidades nutritivas, e pode sem perigo 
servir á alimentação publica. Mas o que é 
incontestavelmente mais vantajoso ou lu¬ 
crativo, è a observância das regras de uma 
hygiene bem entendida, para que a espe- 
cie bovina esteja menos exposta, não so¬ 
mente á tubercuíisação do pulmão, mas 
ainda a um grande numero de outros 
morbos. 

Em França é contada a tísica pulmonar 
entre os casos redhibitorios. 

O corpo clignolante ou membrana ni- 
ciilante, especie de terceira palpebra si¬ 
tuada no angulo nasal ou interno do olho, 
póde-se apresentar tumefacto, de maneira 
a :tapar mais ou menos completamente a 
córnea lúcida. Este accidenle, commum no 
cão, conslitue o que se chama, em patho- 
logia veterinária, unha ou pterygio. 

As causas que determinam o desenvol¬ 
vimento desta doença são as contusões, 
qs corpos estranhos, as picadas de inse¬ 
ctos, a impressão do frio; ás vezes mani¬ 
festa-se sem causa conhecida. 

Distingue-se o pterygio inflammatorio e 
o pterygio eancroso. 

O tumor do primeiro exhibe-se sob a 
fôrma triangular; a conjunctiva, principal¬ 
mente a da membrana niclilaute, está ru- 
bicuoda e injectada; ha corrimento con¬ 
tinuo de lagrimas; a vista é interceptada. 
Esta variedade póde-se confundir com a 
tumefacção inflammatoria da caruncula la¬ 
grimai. 

O cancro da terceira palpebra, a que é 
muito subjeito o boi, é formado por uma 
intumescência quasi sempre de aspecto 
mamilloso; quando já tem muitos dias de 
existência, ulcera-se; o olho é mais proe¬ 
minente. 

Os meios para combaler.o pterygio in¬ 
flammatorio que, se é despresado absolu¬ 
tamente, pode terminar pela induração dos 
tecidos affectados, e mesmo dar logar a al¬ 
terações mais graves, são: no começo, lo¬ 
ções ao olho com líquidos emollientes, e 
anodioos se a dôr é aguda, mais ou me¬ 


nos frequentemente repetidas; se já é an¬ 
tigo, os banhos devem ser feitos com col- 
lyrios adstrigentes. 

A agua fria ou fresca, empregada com 
intelligencia e com persistência no dia 
mesmo em que se declare o mal em ques¬ 
tão, dá excedentes resultados. 

Logo que sobrevem a induração, a cau- 
terisação com o nitrato de prata produz 
bons efTeilos. Extirpa-se porém o tumor 
se não cede a este tratamento. Bastam al¬ 
gumas aífusões d agua fria para estancar 
detinitivamenle a hemorrhagia que se ma¬ 
nifesta na parte operada. A operação, que 
não olTerece nenhum risco, deve ser pra-. 
ticada por um veterinário, e por isso a não 
descrevemos aqui. 

O pterygio eancroso reclama desde o 
seu apparecimento o emprego da excislo. 

Ò nome acrobustite serve para designar 
em medicina veterinária a intlammação da 
pelle semi-mucosa do fòrro ou prepúcio 
dos quadrúpedes domésticos. 

Quasi todos elles oíTerecem amiudada- 
mente exemplos desta doença pouco grave 
e bem conhecida. 

l.° Cavallo. Duas causas principaes pa-. 
recem concorrer para o desenvolvimento * 
da acrobustite; consistem: a primeira, ná 
accumulação prolongada dentro do fôrrcj 
de uma grande quantidade de matéria se^ 
bacea; a segunda, no contacto irritantq 
das urinas, quando a parte livre da verga 
não sáe daquella espccie de bainha parai 
urinar, o que póde depender dé ser ellá 
naturalmcnte- muito estreita, pouco appa- 
rente, como se observa nos cavailós que! 
leem o ventre esgalgado ou retraindo, da 
inércia do penis resultado da castração, 
de velhice ou de debilitação. 

Os symptomas principaes que serveot 
mais especialmente para diagnosticar a af: 
fecção subjeila são: engorgitamento umi 
pouco duro, quente e doloroso do prepu : 
cio, corrimento pelo seu orifício de um 
humor purulénlo espesso, anegrado e fé¬ 
tido, aperto d esta parte, dilliculdade na 
expulsão das urinas que algumas vezes 
è extrema. Durante o curso da doença, 
mórmente no tempo quente, formam-sé 
fendas e ulceras mais ou menos largas e 
profundas na face interna do fòrro, de ap- 
parencia granulosa, cujo numero é ás ve¬ 
zes considerável. Em certos casos appare- 
cem também pequenos pldegmões que a 
aggravam temporariamente. 


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808 


ARCHÍVÇ RURAL 


A medicação que convém oppor á acro- 
bostite consiste principalmente no em¬ 
prego de injecções emoliientes e anodi- 
nas mais ou menos continuas, depois de 
ter feVado primeiramente o interior do 
prepoéio com agua morna e sabão; de in¬ 
fecções ligeiramente adstringentes (2 a 4 
partes de pedra liume, de sulpfiato de zinco 
ou de ferro para 100 d'agua), logo que os 
pbenomertos dainflammação diminuem de 
intensidade; e de injecções cautèrisantes 
(juando ella (acrobustite) é complicada de 
fungosidades. 

Se houver complicação de tumores phle- 
gmOnosos, é preciso abril-os immediata- 
fidente depois: de passarem ao estado de 
abcesso. 

A applicação de um suspensório é útil 
para conter o fôrro. 

J. M. Teixeira. 

CHROKICA AGRICOLA 

íUSBOA 20 Dl DE JUNHO) 

Duas leis econômicas, a que extingue 
os vínculos, e a que estabelece o regimen 
hypothecario, foram ultimamente decre¬ 
tadas. São dois padrões, que esta legisla¬ 
tura levantou k sua memória. Alheios aos 
enredos partidários applaudimos com ver¬ 
dadeira satisfação todos os actos dos po¬ 
deres públicos, que tendam directa, ou 
indirectamentc a fomentar a prosperidade 
agricola do paiz, sem nos occuparmos de 
investigar a sua genealogia política. Aju¬ 
daremos pois a tecer uma corôa de lou¬ 
vores em honra de lodos os que concor¬ 
reram, cada qual na esphera das suas at- 
tribiiições, para dotar o paiz de duas 
medidas, que a posteridade abençoará. 

Por indicação, e ordem do sr. duque 
de Loulé chegaram de Inglaterra, com des¬ 
tino á Quinta exemplar de agricultura, es¬ 
tabelecida qa Granja do Marquez, seis 
vaccaS, um touro, e dois porebs. 

O ármenlio é da raça de Alderney, afa¬ 
mada, pela especialidade da sua aptidão 
lactifera. Produzem bastante leite, porém 
0 que torna assás notáveis as vaccas de 
Alderney é a quantidade, e excellencia da 
manteiga, que esse leite dá. 

Como esta estimável raça é menos co¬ 
nhecida entre nós, parece-nos que os ama¬ 
dores encontrarão verdadeiro interesse, 
fia transcripção dos seguintes esclareci¬ 
mentos. 


•Raça de Alderney . —Recebe este no* 
«me da ilha em que habita, a mais septen» 
«trional do grupo das Ilnas da Mancha* 
«que nós designamos em França Aurigny. 
«ü que as alderneys tem de mais not* 
•vel, á primeira vista, é a côrde sua pelle, 
«que se compõe de branco e vermelho 
«carregado, singularmente misturados. Em 
«quanto ás femeas: pescoço delgado* lado 
•achatado, vasio cavado, garupa rebatida;' 
vtaes eram os signaes característicos da 
«antiga raça de Aurigny. Mas ha vinte atp 
•nos, estes defeitos teem sido singular-: 
•mente diminuídos, graças sobretudo aos 
«trabalhos de uma sociedade agricola. Esta> 
•associação presidida pelo general Thorn- 
«ton conseguiu formar um ideal, qoe 
•apresentou, como typo, aos creadòres 
«das ilhas normandas. Este modelo foi re- 
«digido em forma de tabella, dividida eus 
•9 artigos e subdividida em 31 pontos, 
«que constituem a perfeição de uma vâcca 
•leiteira. Estas indicações são considera- 
«das, em Inglaterra, como mais bem def- 
•íinidas, e como mais praticas, do que as? 
«fornecidas por M. Guenon. Convém por* 
•tanto dar d elias uma idéa clara:» 
•Artigo I.' Nascimento: Se o 
pae, e a mãe provem am- 
•bos de ascendentes nomea- 
•dos pela riqueza; e côrama- 
•rella da «manteiga...... 4 pontos- 

«II. Cabeça: Pequena, adelga- 
«çando-se «até ao focinho, 

«cercado de branco; olho : 

«bem aberto e animado; paos 
«luzentes, um pouco rugo- 
«sos, negros na ponta; ore- 


«Ihas pequenas de côr ala- 

«ranjada no interior.. 8 * 

«IIP. Dorso: recto desde a agu¬ 
ei ha até á origem da cauda. 

«Peito: profundo, quasi em 

«linha com o ventre. 4 » 

«IV. Pelle: delgada, cedendo 
«moderamenle k pressão; 

«bem coberta d’um pellodb- 
«ce e fino. 2 * 


«V. Corpo: Bem guarnecido e 
«bem arredondado;a ultima 
«costella, próxima da anca; 

«cauda assás delgada e des- 
«cendo a 0, m 3 abaixo dojar- 

«Tete . 4 »> 

«VI. Membros: Pernas, do lado 

2f «- 


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ÁRGUiVO RURAL 


660 


Transporte.... 22 pontos 
«de diante, direitas e delga- 
«das; coxas longas, bem 
«desenvolvidas, quasi que 
«tocando-se, vistas por de 
«traz ; pernas, do lado de 
«traz, curtas, não se cruzan- 

«do ao andar. 2 » 

«VII. Ubre: Grandemenle des- 
«envolvido, muito apparenle 
«pelo lado detraz; tetasgros- 
«sas, collocadas em esqua- 
«dria, á distancia uma da ou- 
«tra; vasos lactiferos bem 


«túrgidos . 4- » 

«VIII. Estatura . 1 » 

«IX. Aspecto geral . 2 » 

Total.. 31 * 


daes são os 31 pontos cuja reunião 
«constitue uma vacca leiteira perfeita. Esta 
«tabella tem sido muito util aos creadores 
«das ilhas da Mancha para aperfeiçoar uma 
«raça que desde longo tempo gosa na In- 
«glaterra de uma tal reputação, que as 
«vaccas se vendem facilmente, de 700 a 
«800 francos. É verdade que a meda tem 
«nisto grande influencia. Mas não é só- 
«mente a riqueza do seu leite, que cons- 
«titue o mérito d’estas pequenas vaccas; 
«concorre lambem muito a doçura do seu 
«caracter, a originalidade de seus contor- 
«nos, e a extravagancia da sua côr, para 
«serem tão procuradas, a fim de darem 
«anim.ição, e variedade aos vastos par- 
«ques da aristocracia ingleza. As provin- 
«cias meridionaes importam d’ellas grande 
«numero, e vêem-se bastantes, muito gen- 
«tis, e jcom muita pureza de raça, no con- 
• dado de llamp, cujas costas são banha- 
«das pela Mancha.* 

«Comtudo longe de nós a intenção de 
«insinuar, que estes pequenos animaes, 
«são unicamente objecto de pura phanta- 
«sia; pois que são muito notáveis pela 
«quantidade, e sobretudo pela qualidade 
«do seu leite. Alguns auctores elevam a 
«20 litros por dia o producto de uma al~ 
•derney, durante os primeiros tempos do 
«parto. Esta avaliação é verdadeiramente 
«exagerada; mis no que todos concordam 
«è na extrema riqueza do leite. É supe- 
«rior a todo o que se vende, como nata, 
«pura nas cidades. 0 argumento mais de- 
«cisivo mie se pode produzir a este res- 
«peiló, é uma experiencia feita, não ba 
*auito, entre oito vaccas alderneys, e 


«oito vaccas kerrys, raça de que já falia* 
«mos, e que tem merecimento. Durante 
«o mez de maio as alderneys produziram 
«23 por 100 de nata, e as kerrys 10 por 
«100; em junho o resultado foi de 20 
«por 100, contra 10 por 100; em julho 
•23, contra 10; e em agosto 18, contra 
«13. Não sómente as alderneys deram duas 
«vezes mais nata que as kerrys; mas 
«ainda a nata produziu sensivelmente mais 
•manteiga. 

Malezieux(Estud. agric. sur la Grande * 
Bretagne pag. 109.) 


Dos porcos veio macho e femea, são da 
raça Berkshire, côr preta. É uma estima* 
vcl raça do condado de lierks,' que apre* 
senta exemplares verdadeiramente admi* 
raveis; um cfelles chegou a pezar em vivo 
330 kilogramraas (36 arrobas) e em car¬ 
ne limpa 430 kilogrammas (30 arrobas.) 

Oxalá que no sul do reino se colham 
as vantagens que o norte obteve com a 
inlroducção dos porcos inglezes. Um en¬ 
saio de que temos noticia alfiança aguai 
resultado. 0 sr. Estevão Antonio do Oli¬ 
veira Junior, de Alcochete, conseguiu do 
sr. Allen, do Porto, dois exemplares, mâ- 
cIk), e femea, das raças inglezas. A femea 
não Vingou; porém o macho é já troncO 
de uma numerosa geração de mestiços» 
provenientes do crusamento com as por¬ 
cas alemtejanas. À pedido do sr. José 
Maria Ramalho, foi o varrasco para Evof 3 >, 
e segundo nos consta, os productos do 
crusamento, elTecluado lambem com as 
porcas alemtejanas, são muito esperanço¬ 
sos. Nota-se sobretudo a fecundidade das 


porcas, cobertas pelo varrasco inglez; pa¬ 
riram já duas, uma 10, e outra 12 leitões! 

No dia 9 do corrento*fez-se em Madrid 
um ensaio da lavoura a vapor, na presença 
de el-rei, e de grande numero dos altos 
funccionarios públicos. 0 apparetho era 
do systema Howard. Todos os especta¬ 
dores ficaram maravilhados da presteza e 
boa execução do trabalho. 

Le-se n’um jornal inglez: 

Nas escavações, que se executam, para 
dar maior extensão á doka Vietoría, em 
Hall, descobriram-se, em diversos loga- 
res, á profundidade de 32 pés da super- 
fiei e do solo, e por debaixo de um leito 
de areia, de muitos pés de espessura, os 
restos de um antigo bosque. Os paus são 
tão negros como o ébano, e quando as 
enxadas dos obreiros os desenterram des¬ 
fazem-se em poeira, na presença do afy 


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670 


ARCHIVO RURAL 


0 bosque parece que tinha grande exten¬ 
são, porque não se llie encontra o tini. 

Faila-se muito no projecto de rodear 
Paris de um jardim de aclimatação. 

Na Inglaterra estão muito adiantados os 
trabalhos da organisação de diversas em¬ 
presas de capitalistas, para proporciona¬ 
rem aos agricultores os benefícios da la¬ 
voura a vapor, e de outras machinas da 
alta engenharia agrícola. 

As febres paludosas acabam de sacrifi¬ 
car mais uma vicliina illuslre Mr. Renault, 
inspector geral das escolas veterinárias, 
correspondente da Academia das Sciencia, 
membro da sociedade central da agricul¬ 
tura de França, e da Academia do medi¬ 
cina, fóra mandado pelo governo estudar 
a epizoolia bovina, que, tendo assolado a 
Bohemia, a Hungria, a província de Ná¬ 
poles, a Toscana, e os Estados da Egreja, 
ameaçava toda a Ilalia, e mesmo passar 
os Alpes. 0 sabio velerenario, poz-se a 
caminho corajosamenle, e percorreu as 
campinas romanas, sem se inquietar com 
os perigos, em que andava. Atravessando 
os pantanos pontinos contraiu o germen 
de uma febre paludosa, que rapidamente 
0 arrebatou em Bolonha. Mr. Barrai, re¬ 
latando na sua Chronica Agrícola da 2.* 
quinzena de maio ultimo, este lamenlave! 
acontecimento tonclue assim: 

«Mr. Renault tinha 72 annos de idade. 
«Todos os que o conheceram, os seus nu- 
«merosos amigos, e discípulos, fazem jus- 
«tiça á elevação do seu espirito, á bon- 
«dade, e generosidade do seu coração. 
«Pelos seus trabalhos, e por seus escri- 
«plos fez grandes serviços á sciencia, e á 
«arte veterinária. Sua morte deixa um va- 
«cuo, que não ssrá facil de preencher.» 

0 Jornal do Porto, de 17 do corrente, 
publica um projecto de lei, tendente a 
resolver a questão do Douro. Em nosso hu¬ 
milde entendimento achamos rnhito con¬ 
scienciosas e sensatas as considerações, 
que precedem o projecto, cujas bases nos 
parecem acceitaveis, com quaesquer mo¬ 
dificações, que possam aperfeiçoar o seu 
desenvolvimento. Sobretudo o que c in¬ 
dispensável e urgente, é que se resolva a 
questão em harmonia com os princípios 
da liberdade commercial. 0 exclusivo da 
barra do Porto, não faz bem aos viticul¬ 
tores privilegiados, e prejudica duramenle 
os das vertentes do Douro, cujos terrenos 
não pertencem á demarcação. A verdade 
P esta» e só fmcta fbome, se pode ne-; 


gar. Esperamos que os.proprios lavrado¬ 
res do Douro hão de reconhecel-a e fa¬ 
zer-lhe preito e homenagem, desengana¬ 
dos de quanto são injustos os princípios 
em que se fundam, da fraqueza das ra¬ 
zões,com que os sustentam, e ainda mais, 
da inutilidade da sua applicação. 

Concluiremos, no que toca a este assum¬ 
pto, com a seguinte observação. A legis¬ 
lação restricliva do commcrcio dos vinhos 
não encontra defensores, fóra dp districto 
da demarcação. Porque será ? É condem- 
nada dentro, e fóra do paiz, pelos homens 
mais competentes, e pelas principaes illus- 
trações, que tem voto na matéria. Ainda 
mais. Os negociantes e consumidores do 
vinho do Douro insurgem-se contra o sys- 
lema reslrictivo. Este facto da desappro- 
vação geral, ha de ter uma explicação. Os 
innumeraveis adversários do syslema res- 
irictivo serão dominados pelo espirito de 
interesses iliicitos? Combatel-o-hão, pelo 
gosto de ver as ladeiras do Douro cober¬ 
tas de urzes? Terão o coração de Nero, 
para folgar com a ruina do mais bello ramo 
danossa industria agrícola? Será o tal sys- 
temá de tão didicil comprehensão na ex- 
cellencia dos seus resultados economicos, 
que se eleve além da esphcra de uma 
intelligencia vulgar? 

R. de Moras Soares. 


PARTES AGRÍCOLAS 

Villa Real 27 de Maio. — As searas de 
pragana apresentam um aspecto pouco 
lisonjeiro, e a sua producção espera-se 
diminuta, por falia de chuva a tempo, e 
ultimamente pelo frio que appareceu. As 
vinhas lêem bom aspecto, todavia o oidittm 
vae apparecendo, não obstante espera-se 
uma boa colheita, a não sobrevirem ou¬ 
tras causas. Os olivaes apresentam uma 
florescência regular. Os pomares de fru- 
cla estão solírendo muito com a irregu¬ 
laridade da temperatura. A cultura dos 
milhos e batatas melhorou bastante com 
as ultimas chuvas. 

Leiria 30 de Maio. — O aspecto das 
searas tem melhorado, em consequência 
das chuvas que houve, comtudo as sea¬ 
ras de milho nasceram mal. As vinhas 
têcm melhor apparencia, que no anno an¬ 
terior, ainda que em algumas localidades 
estão muito atacadas do pulgão. Os po¬ 
mares promettem uma producção regu- 


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ARCHIVO RURAL 


671 


lar, menos os damasqueiros e peceguei- 
ros que léem muito pouca fructa. Os oli- 
vaes estão bons. 

• Aveiro 2 de Junho. — As searas apre¬ 
sentam-se em condições mais favoráveis 
é esperançosas depois das ultimas chuvas, 
exceptuando as de centeio e cevada, que 
pouco aproveitaram. Nos terrenos baixos, 
que a secca não permitlia preparar e se¬ 
mear, começaram e continuam os traba¬ 
lhos da sementeira do milho e legumes ; 
e havendo-se reanimado toda a vegetação, 
cessaram os receios de escacez nas pró¬ 
ximas colheitas. Até ao presente ainda não 
appareeeu o oidium nas vinhas em ponto 
algum do dislricto, nem a moléstia das 
batatas. 

Caslello Branco 15 de Junho. —Pro¬ 
cede-se ás colheitas de centeio e cevada, 
Nas searas das terras baixas e frescas a 
sua producção vae-se manifestando de mui¬ 
to funda, e de boa qualidade; mas assim 
mesmo a producção em geral será pouco 
mais de medíocre, visto ser escassa a das 
terras baixas e scccas. De trigo, princi¬ 
palmente tremez, espera-se por uma pro¬ 


ducção regular, quanto muito. Os milhos 
elegumes devera produzirsuflkientemente 
se as searas continuarem com o bom as¬ 
pecto que ora apresentam. A producção 
da batata não é tão abnndante como se 
esperava. As vinhas téem muito frueto, e 
dariam boa producção de vinho se em 
vários pontos não estivessem já atacadas 
do oidium e do pulgão. Os olivaes, posta 
que florescessem bem, perderam muita 
azeitona. 

Faro 15 de Junho .—Começaram as 
debulhas de centeio e cevada, cuja pro¬ 
ducção tem sido escassa. Os trigos pro- 
mettem diminuta colheita nos terrenos 
altos, e regular nas terras frescas. As sea¬ 
ras de milho e legume téem melhorado 
muito depois das ultimas chuvas. Os ar¬ 
voredos apresentam menos mau aspecto. 
As oliveiras mostram bastante azeitona em 
algumas localidades. As amendoeiras, fi¬ 
gueiras, alfarrobeiras, arvores de caroço 
e pomares de espinho téem muito frueto. 
As vinhas promettem boa novidade, con¬ 
servando-se com raras excepções, limpas 
do oidium. 


PREÇOS CORRENTES DOS PRODUCTOS AGRÍCOLAS 

t.' quinzena de Maio de 19103 


MERCADOS 


CEREAE4 

ALQUEIRE DO MERCADO 


MEDIDA 

MKTBICA 


MERCADOS 


LEfiOMBH E BATATAS 


ALQUEIRE DO MERCADO 


MEDIDA 

MBTBtCA 


Bragança .... 

Chaves. 

VillaReal.... 
Amarante.... 

Porto. 

Villa do Conde 

Braga. 

Guimarães... 

Caminha. 

V. do Caslello 

Aveiro . 

Coimbra. 

Lamego. 

Viseu.... 

Guarda. 

Pinhel;. 

Casl.°-Branco. 

Covilhá. 

Leiria. 

Àbrantes .... 
Air acer do Sal 

Lisboa. 

Selubal. 

Évora..• • • • 
Eiva®.. .**.... 
Portalegre. .. 

B*ja...:. 

Mertol*.__ 

Firo..,.... 

Lagos. 

Tarira*.... 


TRIGO 

MILHO 

CKN- 

TKIO 

CE¬ 
VA m 

Lit. Cent. 


frijIo 

FAVA 

BATATA 

610 

_ 

472 

1 

13.98 

Bragança.... 

_ 

_ 


735 

480 

3,17 

210 

li.98 

Chave*. 

637 

— 

197 

8fi8 

575 

623 

320 

13.68 

Villa Real... 

790 

— 

880 

970 

640 

620 

380 

19.31 

Amarante.... 

RiO 

— 


870 

6l-i 

610 

510 

17.45 

Porto. 

682 

mmm 


1:020 

620 

600 

600 

17.34 

VilJadoConde 

666 

— 


950 

525 

523 

Siã 

16.00 

Braga . 

637' 

— 

455 

1:010 

645 

595 

- i 

19 32 

(iuimnráes... 

690 

— 


1:100 

650 

800 

— 

20,68 

Caminha. 

973 



980 

525 

500 

510 

17 35 

V. do Caslello 

797 

_ 

590 

750 

512 

530 

410 

13.16 

Aveiro . 

560 

BÍÜB 

'VÍÜ'1 

— 

— 

— 

— 

13,10 

Coimbra. 

_ 

_ 

-T 

925 

575 

570 

— 

13.60 

Lamego. 

663 

_ 


7t0 

480 

ISO 

330 

14.80 

Vizeu. 

565 

_ 

BüB 

715 

450 

555 

300 

14.43 

Guarda .... 

582 

- — 

HM 

680 

460 

480 

— 

13.32 

Pinhel. 

610 

— 

mm 

800 

520 

620 

440 

14.82 

Cast 0 Branco. 

- 536 

— - 


925 

520 

640 

— 

15 76 

Covilhã. .*. ... 

613 



730 

490 

— 

40;) 

13.76 

Leiria. 

692 

_ 

BríiS 

G80 1 

-460 

500 

420 

14 n 

Àbrantes..;.. 

546 

_ 


692 

480 

400 

480 

14,20 

Alcácer do Sul 

— 

_ 

i _ 

725 

410 

483 

375 

13.80 

Lisboa. 

596 

440 

865 

726 

500 

450 

320 

13 18 

Selubal. 

__ 



807 

1 540 

520 

430 

13 46 

Evora. 

1:010 

6K0 


86 0 

700 

600 

420 

13.24 

Eivas... 

J:066 

MKm 


820 

550 

630 

600 

13.20 

Portalegre. 

769 

u. 

Bin 

— 

— 

— 

— 

13.34 

Beja .. 

— 

— 


— 

— 

— 

_ 

16 34 

üleriola...... 




850 

723 

75p 

480 

1628 

Earo. 

!’ 960 


iii)' 

$00 

620 


— 

13.4<T 

Lagos. 

795 


940 

776 

685 

620 

360 

13,60 

Tavira.j 

— D 




Lit.Cen. 


13.98 

14.98 
15 68 

19.39 
17,45 

17.34 
18.01 

19.39 ’ 
90.68 
17.85 
13.10 
13.10 
15.60 

14.80 
14.43 

13.39 , 

11.89 
14.78 
13.76 
14,15 

14.90 

13.80 
13.18 
13.48 
13.10 

13.90 

13.34 

16.34 

16.98 
13.30 


13.*» 






















































57* 


ARGHIYO RURAL 


MERCADOS 


Bragança.... 

Chaves.. 

Villa Real.... 


rorto 
Tília do Conde 

Braga. 

Guimarães... 

Caminha. 

V.doCaalello 

Aveiro .. 

Coimbra..... 

Lamego. 

Viieu. 

GuarJa. 

Plnhel. 

Ca«t. Brapoo.i! 
CovilhÃ.. 
Leiria... 

Ab rantas 
Alcácer do Sal 

Lisboa. 

Setúbal. 

Bvora. 

Eivas. 

Portalegre... 

SSui.::::;: 

Paro.'. 

Lagos. 

Ta vira. 


M 9 VWOO 

ÀLAÜJDE DO MERCADO 

i 

MEDIDA / 
•METBICA ü 
Lit.Cínt. - 

<vwho 

AZXIT* [ 

1:440 

4:500 , 

1 B .80 1 

! 

4:137 

« 5.10 , 

1:440 * 

6:011 I 

28,80 } 

2:400 

, 4:100 

* 4,37 1 

3:810 

4.800 

13.20 

8:100 

4 : 9.0 

$ 6.64 I 

1:815 

4:100 

23,98 1 

1:*00 

4:125 

41.37 

1:910 

6:400 

24.00 < 

1:100 

4 :M 00 

22.92 ( 

1:440 

3:050 

17,06 

— 


16,75 . 

1:965 

4:200 

11.30 | 

i~m 

4.000 

25,00 2 

1:910 • 

3:600 

22.60 

1.200 

2:800 

19.20 

ltHUO 

4:000 

* 3,00 

1:900 

800 

3:870 

*800 

24,00 

1 16,80 

1;600 

8:070 

17,64 

— 

— 

19.68 

1:600 • 

4:000 

16,95 

— * ; 

— 

15,86 i 

1:203 * 

3:000 

17.02 J 

1:500 

2:800 

17,76 ( 

1:500 

9:800 

22.56 

— 

— 

16,08 1 

_ 

— 

21,60 

1:600 

3:000 

18,48 

1:410 

— 

17,16 

1:000 

3:000 

17,40 


Odessa .... 

•■IMS 


PREÇOS CORRENTES DOS GERMES 

M6 «RBICIPAES MEBCADOS 

•.» •«TINXEMA DE MAIO DE «SM 

Ppr jtectolitro (7,14 alq., medida de Lisboa) 


MERCADOS 

AllemaahA 

Siettin.. 

Dautzig. 

Hamburgo.... 
Moguucia.... 

M^da 
BruxelMs... 
Antuérpia... 

Gand. 

Lovania. 

Mona. 

New-Vork.... 

tesrM® 

Alexandria... 
Smyrna. 

Paris. 

Roào. 

Nautas . 

Lpio. 

Haaselha.... 
Argel.* 


Barcelona •. 
Saatender •.. 
faRtdoiid... 


TEMO 1 

Esvrcioi 

EETâDA 

AVEIA 






•qual. 

P.medio 




4:513 

4:500 

3:240 

1:931 

2:700 

5.175 

4:815 

3276 

_ 


5:139 

4:725 

3:240 

3:384 

2:700 

4:815 

4:770 

3:535 

8:312 

1:160 

— * 

5:337 

3:915 

— 

1-970 

M • 

5:373 

4*30 

3:735 

9:600 





— 

~ ; 

5 .-U 78 

3:561 

3:540 

2:700 

4 s 725 ; 

4:385 

2:835 

— 

r- 

3 * 28 - 

3:150 

— 

2:160 


r- - 

■ 

— . 

1 

i *«r 

5:175 

4:833 

3:015 

2*53 

2:790 

5:175 

4:788 

2:628 

3:204 

3:150 

4:734 

4 : 510 * 

3:276 

3 : 042 ' 

2*44 

4 : 770 * 

4 : 725 - 

3:060 

2 : 380 ’ 

9:835 

4 : 680 * 

4:626 

* 3:330 

3:195 

8 : 3:40 

5400 ( 

4:2301 

.i 

— 

2:160 

3*60 




— m 


7*35 

7:290 

— 

. — 1 

— 

* 

• T- 

1 — 

— 

— 


Hollanda 


«lalla 


Portu|tl 


Tfil&O 

CEHStO 

CHABA 

I a qual. 

1 *. med. 



5:553 

5:490 

3:978 

9:375 

5:670 

5*20 

3:780 

3:420 

5:256 

5:031 

4:914 

4:797 

9*25 

ffc 700 j 

&490 
3105 

5:864 

5:271 

5:249 

4*35 

3:511 

3:495 

2:715 

2912 

4:680 

4.230 

4:230 

4:095 

2*160 

iFoo 

5 : 40 P 

5:046 

5:094 

3:600 



346» 

3:00» 


Mm 


*97» 

Ml» 


PRAÇA DE LISBOA 

ESTACO DQ MERCADO EM II J^E JÜNRO 

600 
650 

m 
600 
400 
330 


do reioo rijo 
» molle 
das ilhas.... 
estrangeiro . 


» das ilhas.... 


Vinho tinto... 

branco. 

Vinagre tinto. 


700 o alq. ou 13,80 üti? 

m » 

IRO » » 

640 » i» 

440 9 • 

340 » » 

) 360 > » 

) 420 » » 

8*00 o alra. ou 18,95 tit. 
75400 85400 a pipa. 
85400 05400 » 

34400 40:000 » 


Aguardente de,>30 graus 

(encascada)...,. 

Amêndoa em miolo doce 
do Algarve. ......... 

Amêndoa em casca couca 
* dita molar.... 

Arroz nacional.. 

Balatas ..'... 

Carne de vacca (6 arrob.) 
Dita de porco (6 arrob.) 
Cera branca enr grumo. 

Chouriços . 

Paios. 

Presuntos. 

Toucinho (barril). 

Cebollas. 

Cortiça 1." qualidade de 
1 poli. para cima..... 
Diia 3." qual. de 1 poli. 

para cima...... 

Dita delgada fina */ 4 até 

1 poli. 

Dita ordin. para pesca.. 

Farinha de trigo. 

Figos do Algarve comed. 

Duos brancos. 

Laranjas doces. 

Sarro de vinho tinto... 

» branco.. 
Sal. 


165:000 a 180:000 pipa 

3:100 a 3:900 13.80 lit. 
860 890 » 

700 a 750 a 

1:150 1400 14,388 Ji. 

320 a 310 » 

— 10:000 barril 

— 20:000 » 

380 400 45 »gr. 

4:500 4:800 14.888 k. 
— 900 duzia 

4:900 4:100 14,888 Jt 
3:600 a 3:800 » 

110 190 raólho 

7:900 a 9 : 60058.762 Jt. 

3:000 a 4:000 » 

5:000 a 7:000 » 

1:600 a 2.900 » 

8:500 9:500 » 

— a - 14,688*. 

5:500 a 6 : 000 ex.* p. 
^ 440014,688 *• 

4:400 - » 

— 2:300 • 


y* i w f mm » 

PREÇOS HS SEGUINTES GEKER0S U LftMA 

’ EM 11 DE IUNBO 

Orne de r,ec«...... fcilog.*# 

Vitella.. «' ** 

Carneiro. 

PAo de trigo de l. a qualidade. 

Dito de I a dita... 

D **°..... 

Digitized by VjOOÇIS 

































































INMCE ALPHABETICO E REMISSIVO 


has 

MATÉRIAS GONTIDASf NP QUINTO VQfiUME 


Aeclljniaçfio, 130. 

— e ailanticultura. £66. o 
Adubou das terras. (A fuligem da chaminé 

como), 82. 

Agrícola (Chronica), 23,48,77,103,133,162, 
191,218,245,275,305,331,357, 
386,416,445,472,499,525,551, 
580, 609, 641 e 668. 

— dos districtos (Partes), 24, 53, 82, 

109.139.166.195.222.251.277, 

307.334.361.390.418.447.474, 
503, 529, 557, 587, 614, 643 e 

670. 

— (Preços dos productos), 26, 54, 83, 

110.139.167.195.222.251.278, 

307.334.362.390.419.447.475, 
503, 531, 558, 587, 615, 643 e 

671. 

Agricultura em Azambuja (Ligeiras consi¬ 
derações sobre o estado actual 
da), 300, 497, 519; 545, 577 e 
606. 

— também se deve attender á moda 

(Em), 686. 

Ailanticultura (Acclimação e), 466. 
Alandroal (Searas de um lavrador do), 612. 
Alemfejo (O que são as charnecas do), 73. 
Agmardenlaçno dos vinhos, 102. 

— dos vinhos portuguezes? É, ou não 

é necessária, ou ao menos util 
a), 117. 

Algodão em França, pelo marquez de Four- 
nòs (Ensaios da cultura do), 153. 
Amoreira branca no concelho de Estremoz 
(Plantação da), 499. 

Apboriiimo ácerca de jardins de acclimata- 
ção na ilha da Madeira, e em 
Angola, na África austro-occi- 
dental, 437. 

Aproveitamento do nateiro arrastado pe¬ 
las aguas da chuva, 271. 

Arborlaação, 403. 

Arvore» dos passeios públicos (Influencia da 
ílluminaçao a gaz nas), 349. 
Asylo Rural, 303. 

Ave» (Protecção ás), 550. 

— (Protecção ás pequenas), 14. 

ÀBeifena (Varejo da), 156. | 


B 


Bacelio fraucez plantado no horto do insti¬ 
tuto Agrícola (Noticia sobre o), 
184. 

Bexiga dos carneiros que grassou em Ingla¬ 
terra (Decreto relativo à epi- 
zootia da), 249. 

HlebQ de seda da amoreira bornbyx mory. (Es¬ 
tudo biologico e zootechnico das 
raças indígenas do), 145, 174, 
, 207, 231, 259, 287 e 343. 


Cal amoniacal da fabrica de gaz (A), 26. 

Carne (A questão dó alto preço da), 323. 

Carneiro» chinezes, 82. 

Carne» verdes (Causas da elevação do Dreco 
das), 381. v F ^ 

Carvão (A cortiça e o), 8. 

Cavai lo» da capital (Relatorio do veterinário 
do districto de Lisboa, ácerca da 

^ J . d0en ça qne grassou nos;, 440. 

Ceifa ao trigo em difTerentes graus de matu¬ 
ridade, 75. 

CcreacN estrangeiros (Decreto de 14 de agosto 
de J862, permittindo a impor¬ 
tação de), 100. 

Ccreae* nos principaes mercados (Preços 
dos), 27, 55, 84, 111, 140, 168, 
196,223,252,270,308,355,363 
39*. «0,448,476,504,532,559, 
888, 616, 644 e «72. 

CertIS ( Oidium na), 302. 

Charnecas do Alemtejo (O que slo as) 73 

Chronica agrícola, 23, 48, 77,103,133, 162Í 
191,218,245,275,305,331,357, 
386,416,445,472,503,525,551. 
880,609,641 e 668. ' 

CobrlçAo pelos cavallos do governo (Instruc- 
ções provisórias para regular o 
serviço da), 847. 

Contabilidade rural, 5, 36, «3, 92, 150, 
179,240,268,294,319,347,401, 

433,458,816,537,368,595 e 624. 

Cortiça e Carviio (A), 8. 

Cultora do algodão em França pelo marque* 
de Foumès (Ènsaios da), 153. 

Cultura da torga, 272. **' 

Digitized by Google 



6 


Desponta do milho, 549. 

Destruição do piolho dos pecegueiros pelo 
fumo da resina, 26. 

Drenagem (Ligeiras considerações ácerca 
da), 408. * 

E 

Ensino agrícola (A proposito da reforma do), 
289. 

Enxofre e gesso (Processo de M. Marés para 
misturar o), 25. 

Eplxootla da bexiga dos carneiros que grassa 
actualmente em Inglaterra (De¬ 
creto relativo á), 249. 

Estabelecimento das Landes (0), 412. 

— hippicos e agrioolas de 

S. M. o Rei de Wurtem- 
berg, (Os), 9. 

Estrumes, 159. 

Estudo biologico e zootechnico das raças in¬ 
dígenas do bicho de seda da 
amoreira (bombyx mory ), 145, 
174, 207, 231, 259, 287, 343. 

Estudo industrial e chimico dos trigos por- 
tuguezes (Relatorio do), 57,113, 
141, 169, 197, 225, 253, 281, 
309, 337, 365, 393, 421, 449, 
477, 505, 533, 561, 589 e 617. 

— pecuário sobre a província de 

Tras-os-Montes — raça vaccum 
barrosan em funcção de 1 ceva, 
29, 314. 

Estudos florestaes, 462, 513,541, 570 e 599. 

Exposição de gados-no districto de Aveiro, 
81. 

— na Gollegã, 297. 

— Universal de Londres em 1862 

(Distribuição das medalhas e 

menções honrosas), 634. 


Fabrico de vinho na Certa, 42. 
Florestae» (Estudos), 462, 513, 541, 570 e 
599. 

Fuligem^ da chaminé como adubo das terras 
(A), 82. 


Ciado lanígero do districto de Beja (O), 99 e 
124. 

Ciados no districto de Aveiro (Exposição de), 
81. 

— na Gollegã, (Exposição de), 297. 

— (Preços fabulosos de), 54. 
Dasparln (Necrologio de Mr.), 213, 243 e 

266. 


influencia da illuminaçao a gaz nas arvo¬ 
res dos passeios públicos, 349. 

Instituto agrícola (Algumas palavras profe¬ 
ridas na sessão da abertura das 
aulas no anno lectivo de 1862- 
1863), 202. 

— (Noticia sobre o bacello francez 
plantado no horto do), 184. 
Intendências pecuarias (Regulamento das), 
44. 

IntroducçAo, 3. 

J 

Jardins de acclimatação na Ilha da Madeira 
e em Angola, na África austro- 
occidentaí (Aphorismos ácerca 
da fupdação de), 437. 


Landes (O estabelecimento das), 412. 
Lavoura a vapor na propriedade de Four- 
minis em França (Relatorio so¬ 
bre a), 236. 

La^ra dos terrenos e sua influencia na cul¬ 
tura, 38. 

Ligeiras^considerações sobre o estado actual 
da agricultura em Azambuia, 
300, 497, 519, 545, 577 e 606. 


Madeira (Meio de evitar a podridão da), 351 
laneira de conhecer a eaade dos ovos, 26. 
latadouro publico de Lisboa (Projecto de 
lei apctorisando o governo a re¬ 
gular o serviço fiscal do), 371 
Meio de evitai* a podridão aa madeira, 352. 
Melhoramento das raças de animaes agrí¬ 
colas (Resumo dos trabalhos de 
S. M. o Rei de Wurtemberg para 
o), 68. 

Meteorognowla, 427, 455, 482. 

"lilbo (Desponta do), 549. 
lolestla aos trigos^ 157. 


Nateiro arrastado pelas aguas da chuva 
(Aproveitamento do), 271, 
Necrologio do conde de Gasparin, 213, 243 

e 266. 


Observatório meteorologico, 28, 56, 112, 
224, 280, 336, 364, 392 e 560. 
Oidium na Certa, 302. 

Ovos (Maneira de conhecer a edade dos), 26. 


H 

Hippicos e agrícolas de S. M. o Rei de Wur¬ 
temberg (Os estabelecimentos),9. 

I 

Importação de cereaes estrangeiros (De¬ 
creto de 14 de agosto de 1862), 
109. 


Partes agrícolas dos districtos, 24,53,82, 
109, 139, 166, 195, 222, 251, 
277, 307, 334, 361, 390, 418, 
447, 474, 503, 529, 557, 587, 
614, 643 e 670. 

— veterinárias dos districtos, 

. 389, 530 e 556. 

I Plantação de amoreiras brancas no 
concelho de Estrcmoz, 492. 


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7 


Plantas commemorativas, 627. 

Preços dos cereaes nos principaes mercados, 
27, 55, 84, iil, 140, 168, 1%, 
223, 252, 279, 308, 335, 363, 
391, 420, 448, 476, 504, 532, 
559, 588, 616, 644 e 672. 

— fabulosos de gados, 54. 

— de produclos agricolas, 26,54,83, 

110, 139, 167, 195, 222, 251, 
278, 307, 334, 362, 390, 419, 
447, 475, 503, 531, 558, 587, 
* 615, 643 e 671. 

Proeesso de Mr. Marés para misturar o en¬ 
xofre com o gesso, 25. 

Projeeto de lei auctorisando o governo a 
• regular o serviço fiscal do ma¬ 
tadouro publico de Lisboa, 372. 

— • estabelecendo a liberdade do com- 

mercio dos vinhos do Douro, 
52). 

Protecção is pequenas aves, 14. 

Q 

0 

Questão do alto preço da carne (A), 323. 
Quinta da Cartuxa (Relatorio do quinto 
anno de gerencia da), 645. 

R 

RearJborisaçAo das montanhas em França 
(As torrentes dos Alpes, e a), 
328, 353, 380 e 406. 

Reforma do ensino agrícola (A proposito da), 
289. 

Rega substituída ou feita com arado (A), 352. 
Regulamento das intendências pecuá¬ 
rias, 44. 

Relalorto apresentado a Imperador Napo- 
leão ui ácerca dos prêmios ho¬ 
noríficos aos agricultores, 553 
e 583. 

— do estudo industrial e chimico dos 

trigos portuguezes, 57, 85, 113, 
141, 169, 197, 225, 253, 281, 
300,1337, 365, 393, 421, 449, 
477, 505, 533, 561, 589 e 617. 

— do quinto anno de gerencia da 

quinta da Cartuxa, 645. 

Relatorio sobre a lavoura a vapor na pro¬ 
priedade de Fourminis em Fran- 
. ça, 236. 

— do vetirinario do districto de Lis¬ 

boa, ácerca da doença que gras¬ 
sou nos cavallos dà capital, 440. 
Resina (Destruição do piolho nos pecegueiros 
pelo fumo da), 26. % 

Rolo de Crosskill, 511. 

Rural (Asylo), 303. 

— (Contabilidade), 5, 36, 63,92,150, 

179, 240, 268, 294, 319, 347, 
401, 433, 458, 516, 537, 568, 

* 595 e 624. 

S* 

Rearas de um lavrador do A&ndroal, 612. 


T 


Terra emprobecida pelo mar (A), 160. 

Terrenos e sua influencia (Lavra nos), 38. 

Torga (Cultura da), 272. 

Torrentes dos Alpes, e a rearborisação das 
. montanhps em França (As), 328, 
353, 380 e 406. 

Trabalbos de S. M. o Rei de Wurtemberg, 
para o melhoramento das raças 
de animaes agricolas (Resumo 
dos), 68. 

Trigo em differentes graus de maturidade 
(Ceifa do), 75. 

Trigos (Nova moléstia dos), 157. 

— portuguézes (Relatorio do estudo 
industrial dos), 57, 113, 141, 
169, 197, 225, 253, 281, 309, 
337, 365, 393, 421, 449, 477, 
505, 533, 561, 589 e 617. 

V 

Varejo da azeitona, 156. 

Veterinária pratica. — Chorea, doença con¬ 
vulsiva, 4. — Mormo dos cães, 
34.— Torneo, 61.— Mal dos ga¬ 
tos, emphysemas sub-cutaneo, 
furunculo ordinário, 91. — Bir¬ 
ra, 146. — Exostoses ou hype- 
rostoses do curvilhão, 148.— 
Podophillite, cereja, gânglio, 
178. — Gavarro tendinoso, exos- 
toses do joelho, pblegmão da 
nuca do boi, 212. — Exostoses 
da canella, phimosise paraphi- 
^ mosis, 234. — Exostoses do ma- 

chinho, feridas da lingua, codi- 
lheira 264. — Exostoses da 
quartella, galactorrhea, sapinhos 
aos cordeiros e dos vitellos, ver¬ 
rugas da bocca do cão, 292. — 
Exostoses do osso do pé, espa- 
ravão secco, icterícia, terçol, 
318. —Agrião, nympho-mania, 
pharyngite, 345.—Gavarro car¬ 
tilaginoso, orchite, 371. — Al¬ 
bugo; hydropesia abdominal, 
esforço do machinho, atordoa¬ 
mento da ungula dos solipedes, 
399. — Esforço dos rins, íaryn- 

S ite, 426.— Esforço da espa- 
oa, esforço da coxa, laryngite, 
varíola bovina, verrugas do pê¬ 
nis dos solipedes, 622.—Esforço 
da rotula, laryngite, tísica pul¬ 
monar, pterygio, acrobustite, 
665. 

Vinbo na Cerlã (Fabrico de), 42. 

Vinbos do Douro (Projecto de lei estabe¬ 
lecendo a liberdade do commer- 
cio dos), 523. 

— portuguezes? (É, ou não é neces- 
N sana, ou ao menos util a aguar* 
dentaçao dos), 117. 


\ 


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índice alphabetico 

DOS 

REDAGTORES E GOLLABORADORES 

VOLUME V 


A 

A. Qlráo. — Nova moléstia dos trigos, 157. 

Alvares Pérctra. (Francisco Antonio). — 
Li geiras considerações sobre o estado 
actual da agricultura em Azambuja, 
300, 497, 519, 545, 577 e 606. 

Aifttérfto da Costa Vlegaw.—Noticia so¬ 
bre o bacello francez plantado no 
borto do Instituto Agricola, 184. 

— Joaquim Potes de Cam¬ 

pos* — Relatorio do 5.» anno de 
gerencia da quinta da Cartuxa, 645. 

— Maria dos Nau tos Vieiras. 

— Contabilidade Rural, 5, 36, 63, 
92, 150, 179, 240, 268, 294, 319, 
347, 401, 433, 458, 519, 537, 568, 
595 e 624. — Lavras dos terrenos, 
38.—Os estabelecimentos hippi- 
cos e agrícolas de Sua Magestade 
o rei de Wurtemberg, 9 —Resumo 
dos trabalhos de Sua Magestade o 
rei de Wurtembèrg para melho¬ 
ramento das raças de animaes 
agrícolas, 68. — Acclimação, 130. 
— Ensaios da cultura do algodão 
em França pelomarquez de Four- 
nés, 153. —Relatorio sobre a la¬ 
voura a vapor, 235.—A questão do 
altojjreço aa carne, 323.—Arbori- 
saçao, 403. — Relaterio sobre a 
doença que grassou nos cavallos 
em Lisbòa, 440.—A questão dos 
- vínculos, 488. 

B 

Barbooa (João Maria da Costa). — Represen¬ 
tação da Camara Municipal do Car¬ 
taxo, pedindo que se não vendam 
em globo as lezírias do ribatejo á 
companhia, 613. 

BelrAã (Cáetano M. F. da Silva). — Algumas 
palavras proferidas na sessão da 
abertura das aulas do Instituto Agri¬ 
cola de Lisboa no anno lectivo dc 
4862-1863, 202. 

Bernaidhio Marrom Oobte».—Estudos 
flòrestaôs, 462,513,541,579 
e 599. 


G 

Campou (Antonio Joaquim Potes de). — Re¬ 
latorio da gerencia do 5.° anno da 
Cartuxa, 645. 

Caeláno M. F. da silva Beirão. — Al¬ 
gumas palavras proferidas na ses¬ 
são de abertura das aulas do Ins¬ 
tituto Agricola de Lisboa no anno 
lectivo de 1862-1863,202. 

D 

Blonysfto Antonio Naraft vã . — A expo¬ 
sição de gados na Gollegã, 297. 
— O rolo de Crosskill, 5ii. — 
Parte veterinária do districto de 
Santarém, 530. 

9 

F 

Francisco Antonio Alvares Perei¬ 
ra. — Ligeiras considerações 
sobre o estado actual da agri¬ 
cultura em Azambuja, 300,497, 
519, 545, 577 e 606.. 

Frederico Welwltucli (Dr.) — Aphoris- 
mos acerca da fundação de jar¬ 
dins de acclimatação na Ilha da 
Madeira e em Angola, na África 
austro-occidental, 437. 

G 

Gagllardlni (Gualdino Augusto). — O gado 
lanígero no districto de Béjá, 
99, 124. — Partes veteriná¬ 
rias do districto, 389 e 556. 

GlrAo(Alvaro).—Nova moléstia dos trigos, 157. 

Gomem (Bernardino Barros). — Estudos flores- 
taes, 462. 513,541, 570 e 599. 

Gome» (Joaquim Eleuterio Gaspar). — Estudo 
biologíco e zootectmico das raças in¬ 
dígenas do bicho de seda da amo¬ 
reira (Bombyx mory), 145,174,207, 
231, 259, 287 e 343. 

Gnaldtno Angca»to Gaglftardlnl.— 

O gado lanígero no districto de 
Béja, Ô9 e 124. — Partes vete¬ 
rinárias do districto, 389 e 556. 

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2 


J 


L 


do&o ignaclo Ferreira Lapa. — Rela¬ 
tório do estudo industria] e chimico 
dos trigos portuguezes, 57, 8o, 113, 
141, 169, 197, 225, 253, 281, 309, 337, 
365, 393, 421, 449, 477, 505, 533, 561 
e 617.— Defeitos e doenças dos vi¬ 
nhos, 96. — É ou não é necessária, ou 
ao menos util a aguardentação dos vi¬ 
nhos portuguezes? H7.—Meteorogno- 
sia, 427, 455, 482 e 589. 

— Maria da Comn Barbo*a — Re¬ 
presentação da Camara Municipal do 
-Cartaxo, pedindo que se não vendam 
asleziriasdo Ribatejo á companhia 613./ 

— Maria de Hagalhâe». — Relato- 
rio ácerca das torrentes dos Alpes e a 
rearhorisação das montanhas era Fran¬ 
ça, 328, 353, 380 e 406. 

Joaquim Elenterio Gaupar Gomes 

(Dr.) — Estudo biologico e zoo- 
technico das raças indígenas do 
bicho de seda da amoreira (bom- 
byx mory), 145, 174, 207, 231, 
259, 287 e 343. 

doué AuguMo de Sou «a. — Acclimação 
e ailanticultura, 465. 

— Maria Teixeira.— Veterinária pra¬ 

tica : Chorea, doença convulsiva, 4. — 
Mormo dos cães, 34. — Torneo, 61. — 
Mal dos gatos, emphysema sub-cutaneo, 
furunculo ordinário, 91.— Birra, 116. 
— Exostoses ou hyperostoses do cur- 
vilhão, 148.—Podophillite, cereja, gân¬ 
glio, 178. — Gavarro tendinoso, exos¬ 
toses do joelho, phlegmão da nuca do 
boi, 212. —Exostoses da canela, phi- 
mosis e puraphimosis, 234. — Exosto¬ 
ses do machinho, feridas da língua, co- 
dilheira, 264. — Exostoses da quartella, 
galactorrhga, sapinhos dos cordeiros e 
dos vitellos, verrugas da bocca do cão, 
292. — Exostoses do osso do pé, espa- 
ravão secco, icterícia, terçol, 318. — 
Agrião, nymphomania, phary ngite, 345. 
— Gavarro cartilaginoso, orchite, 371. 
— Albugo, hydropesia abdominal, es¬ 
forço do machinho, atordoamento da 
ungula dos solipedes, 399.— Esforço 
dos rins, laryngite, 426. — Esforço da 
espadoa, esforço da coxa, laryngite, va¬ 
ríola bovina, verrugas do penis dos so¬ 
lipedes, 622. — Esforço da rotula, la¬ 
ryngite, tísica pulmonar, pterygio, acro- 
bustite, 665. 

— NuneftdRSfatta,— Do conhecimento 

de um erro podem provir muitos bens, 
42. — Aguardentaçao dos viuhos, 102. 
—Varejo da azeitona, 156. — Aprovei¬ 
tamento do nateiro que deixam as aguas 
represadas, 271— Oidium na Certã, 
302. — A rej?a substituída ou feita com 
o arado, 352.—Desponta do milho, 
549. — Era agricultura também se deve 
attender á moda, 586. 

— de Vaticom*ello« Junior.— Causa 

da elevação do preço do gado bovino 
para talho, 581. 


Lapa (João Ignacio Ferreira). — Relatorio do 
estudo industrial e chimico dos trigos 
portuguezes, 57,85,113,141,169,197, 
225,253,281, 309, 337, 365, 393,421, 
449, 477, 505, 533, 561, e 6i7. —De- 
feitos e doenças dos vinhos, 96.— É, 
ou não é necessária, ou ao menos util 
a aguardentação dos vinhos portugne- 
zes? 117.—Meteorognosia, 427,455, 
482, e 580. 

Lclle (Olympio Sampaio). — Ceifa do trigo em 
diíTerente grau de maturidade. 75 >r - 
Meio de evitar a podridão da madeira, 
352.—Influencia da illuminação a gaz 
nas arvores dos passeios públicos, 
349.—O estabelecimento das Landes, 
412. 

Lima (Silvestre Bernardo). — Estudos pecuá¬ 
rios sobre a província de Traz-os- 
Montes.—Raça vaccum b&rrosan em 
funeção de ceva, 29 e 314. —Chro- 
nica agrícola, 48, 77, 183, 103, 133, 
162, 191, 218, 245 e 275. 

Lobo (Luiz Gonzaga da Gamà). — A cortiça 
e o carvão, 8. — O que são as char¬ 
necas do Alemtójo, 78. — Plantação 
. de amoreiras brancas, 499. —Searas 
de um lavrador do Alandroal, 612. 

H 


Magalhães (João Maria de). — Relatorio 
ácerca das torrentes dos Al¬ 
pes e a rearborisação dasmon- 
tanhas em França, 328,353, 
380 e 406. 

Malta (José Nunes da). — Do conhecimento 
de um erro podem provir muitos bens, 
42. — Aguardentação dos vinhos, 101 
—Varejo da azeitona, 156.—Apro¬ 
veitamento do nateiro que deixam as 
aguas represadas, 271 .— Oidiunv 
Certã, 302.—A rega substituída» 
feita com o arado, 352. — Desponta 
do milho, 549.—Em agricultura tam- 
bem se deve attender á moda, 586. 

0 . 

í 

Olympio de Sampaio Leite. — Ceifa 
do trigo em diíTerente grau de 
maturidade, 75.—Meio de evitar 
a podridão da madeira, 352.— 
Influencia da illuminação a gax 
nas arvores dos passeios pubn- 
cos, 349.— O estabelecimento das 
Landes, 412. 


R 

Rodrigo de Moraes Soarem. •—Inlr°‘ 
ducção, 3. — Chronica agf 1 ™*» 
23, 305, 331, 357, 386, 416,444 
525, 551, 580, 609, 641 e 668 -“ 

Projecto de lei auctorisando o go¬ 
verno a regular o serviço oo 
matadouro publico de 
372. — Plantas commemorauvas, 
627. 


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3 




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s 

•araiva (Dionyzio Antonio). — A exposição 
de gados na Gollegã, 297.— O 
rolo de Croskill, 511. — Parle 
veterinária do dislricto de Santa¬ 
rém, 530. 

Silvestre BernardoLtma- Estudo pe¬ 
cuário sobre a província deTraz- 
os-Montes, raça vaccum barro- 
sanem funcçãodeceva,29e314. 
— Chronica agrícola, 48,77,103, 
133, 162, 191, 218, 245 e 275. 

Soares (Rodrigo de Moraes). — Introducção, 
3.—Chronica agrícola, 23,305,331, 
357, 386, 416, 445, 525, 551, 580, 
609, 641 e 668. — Projecto de lei 
. auctorisando o governo a regular o 
serviço do matadouro publico de 
Lisboa, 372.— Plantas commemo- 
rativas, 627. 

Sonsa (José Augusto de). — Acclimação e ai- 
lanticultura, 465. 

T f 

Tei seira (José Maria).—Veterinária pratica: 

Chorea, doença convulsiva, 4 — 
Mormo dos cães, 34.—Torneo, 
61. — Mal dos gatos, emphysema 
sub-cutaneo, furunculo ordiná¬ 
rio, 91. — Birra, 116. — Exosto- 
ses ou hyperostoses do curvi- 
lhão, 148.—Podophillite, cereja, 
gânglio, 178. — Gavarro tendi- 
noso, exostoses do joelho, phle- 
mão da nuca do boi, 212.— 
xostoses da canella, pbimosis 
e puraphimosis, 234.—Exosto¬ 
ses do jnachinho, feridas da lín¬ 
gua, codilheira, 264.—Exosto¬ 
ses da quartella, galactorrbea, 
sapinhos dos cordeiros e dos vi- 
tellos. verrugas da bocca do cão, 
292, —Exostoses do osso do pé, 
esparavão secco, icterícia, terçol. 

_ 318. — Agrião, nymphomania, 
pharyngite,345. — Gavarro car- 
tilagiuoso, orchite, 371. — Al¬ 


bugo, hydropesia abdominal,es¬ 
forço do machinho, atordoa¬ 
mento da angula dos solipedes, 
• 399. — Esforço dos rins, Faryn- 

gite, 426. — Esforço da espadoa, 
esforço da coxa, laryngite, va¬ 
ríola bovina, verrugas do penis 
dos solipedes, 622. — Esforço.da 
rotula, laryngite, tísica pulmo¬ 
nar, pterygio, acrobustite, 665. 

Torre» e Almeida. — A proposito da re¬ 
forma do ensino agrícola, 289. 

V 

Vaaconcello» (José de).— Causa da eleva¬ 
ção do preço do gado bo¬ 
vino para talho, 581. 

Viega» (Antonio da Costa). — Noticia sobre o 
bacello francez plantado no horto 
do Instituto Agrícola, 184. 

(Antonio Maria dos Santos). — Conta¬ 
bilidade rural, 5, 36, 68, 92, 150, 
179, 240, 268, 294, 319, 347, 401 
433, 458. 519. 537, 568, 595 e 624. 
— Lavras dos terrenos, 38. — Os 
estabelecimentos hippicos e agríco¬ 
las de Sua Magestade o rei de Wur- 
temberg,9. — Resumo dos trabalhos 
de Sua Magestade o rei de Wur- 
temberg para melhoramento das 
raças de animaes agrícolas, 68. — 
Acclimatação, 130.—Ensaios da cul- 
' tura do algodão em França pelo 

marquez de Fournés, 153. —Rela¬ 
tório sobre a lavoura a vapor, 235. 
— A questão do alto preço da carne, 
323. — Arborisação, 403. — Relato- 
* rio sobre a doença que grassou nos 

cavallos em Lisboa, 440. — A ques¬ 
tão dos vínculos, 488. 

W 

Weiwiciacb (Dr. Frederico). —Ajjhorismo 
acerca da furidaçao de jar¬ 
dins de acclimatação na ilha 
da Madeira e em Angola, na 
África austro-occident.,437. 



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