Reis, Henrique Ferreira Santos
These apresentada á Faculdade de Medicina da Bahia e perante ella publicamente sustentada em julho de 1872
(EV BAABANVI AMA NARA ANA A ARIANA RASA NA AAA VIA AMA AA AM ÃO IA AA 7 


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THESE DE CONCURSO 


DO DOUTOR 


HENRIQUE FERREIRA SANTOS REIS 


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UM DOGAR DE OPPOSTOR DA SECÇÃO ACOESSORIA 


APRESENTADA 


Á 


“FACULDADE DE MEDICINA DA BAHIA 


RR E PERAME ELLA PUBLICAMENTE SUSTENTADA 


RC emjulhodoisio 


3 PELO 


DR. HENRIQUE FERREIRA SANTOS REIS 
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« DIARIO » 


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FACULDADE DE MEDICINA DA BARIA 


mo a o — 
DIRECTOR 


VICE-DIRECTOR 
O EXM. SR. CONSELHEIRO DR. VICENTE FERREIRA DE MAGALHÃES, 
LENTES PROPRIETARIOS, 
Os Srs. Doutores 1º anno Materias que leccionão 
Physica em geral, e particularmente em suas 


: e EE calhã 
Cons. Vicente Ferreira de Magalhães aplicações à Moda 


Francisco Rodrigues da Silva. . . . . Chimica e Mineralogia. 
Barão de Itapoan . . . + +. . - Anatomia descriptiva. 
* anno 
Antonio de Cerqueira Pinto . . . . . Chimica organica. 
Jeronymo Sodré Pereira . . . . . . Physiologia. 
Antonio Mariano do Bomfim. . . . . Botanica e Zoologia. 
Barão de Itapoan . . +... . . Repetição de Anatomia descriptiva. 
> anno 
Cons. Elias José Pedrosa. . . . < - Anatomia geral e pathologica. 
José de Goes Siqueira. . . «+. - Pathologia geral. 
Jeronymo Sodré Pereira ST isira das Phisiologia. 
4º anno 
Cons. Manuel Ladislau Aranha Dantas . . Pathologia externa, 
Demetrio Cyriaco Tourinho . . . . - Pathologia interna. i 
a E o . Partos, “molestias de mulheres pejadas e de 
Cons. Mathias Moreira Sampaio . . | méninos EidEERdD Pe) 
5º anno 
Demetrio Cyriaco Tourinho . . . . . Continuação de Pathologia interna. 
Luiz Alvares dos Santos . . . . . . Materia medica e therapeutica. 
Dc nano de Erotaa O | ap topographica, Medicina operatoria 
e apparelhos. 
6º anno 
tozendo Aprigio Pereira Guimarães. . . Pharmacia. 
Salustiano Ferreira Souto . . . . . Medicina legal. 
iomngos Rodrigues Seixas . . . . . Hygiene e Historia da Modiiná 
José Affonso Paraizo de Moura . . . . Clinica externa do 3.º e 4.º anno. 
Antonio Januario de Faria . . . . . Clinica interna do 5.º e 6.º anno. 
OPPOSITORES 


Ignacio José da Cunha 

Pedro Ribeiro de Araujo ao 

José Ignacio de Barros Pimentel. . Secção Accessoria. 
NV irgilio Cinnãco Damagio. 2 pqoios 


Augusto Gonsalves Martins 
Domingos Carlos da Silva. PTN 
Antonio Pacífico Pereira . . . . . .( Secção Cirurgica. 


Ramiro Affonso Monteiro. . . . | 
Kgas Carlos Moniz Sodré. . - > Secção Medica. 
Elaudemiro Augusto de Moraes Caldas - ) 


SECRETARIO 
O SR. DR. CINCINNATO PINTO DA SILVA. 


OFFICIAL DA SECRETARIA 
O SR. DR. THOMAZ DE AQUINO GASPAR. 


à Faculdade não approva nem reprova as opiniões emittidas nesta these. 


— CONCURRENDES = 


O HUM. SR. Rs da 


DR. JOSE ALVES DE MELLO 


CORPOS GORDLROSOS 


SUA CONSTITUIÇÃO E PROPRIEDADES 


— 


7N SS E OS VEGETAES e animaes extrahem-se substancias sempre- 
| JS muito ricas de carbono e hydrogeno, pobres do oxygeno e 
RA» desprovidas de azoto, insoluveis na agua, ora liquidas, ora so- 
fi que queimão com chamma brilhante e fuliginosa e que se denominão: 
“corpos gordurosos: estas substancias tornão o papel translucido e sobre elle 
formão uma mancha, que não desapparece pela acção do calor. 

Os corpos gordurosos são geralmente neutros: expostos ao ar muitos se 
acidificão e os acidos produzidos ou não têm cheiro como o proprio corpo. 
gorduroso à cuja custa se formarão, ou apresentão um cheiro forte e des- 
agrada vel, e então se diz que a substancia gordurosa ranceou-se. 

Os corpos gordurosos não são homogeneos: os diversos principios imme- 
diatos, que os formão, se podem separar uns dos outros até por simples 
acções mechanicas: tomemos para exemplo o oleo de oliveira: si o submet- 
termos à acção de uma temperatura, vizinha de 0º, poderemos separal-o em 
duas partes, uma liquida chamada oleina, outra solida, que, pelo seu as- 
pecto de nacar, chamou-se margarina. Os sebos contêm um outro princi- 
pio solido — a stearina, que se encontra associada à margarina e à oleina 
em proporções variaveis segundo a especie de animal, que forneceu o sebo , 
Submeítidos à uma temperatura proxima de 300º estes diversos corpos se 
deco mpõem: tornão-se escuros e dão como productos de sua decomposição. 

1 


e AR 


corpos acidos — acido oleico e margarico e productos secundarios, entre 
outros a acroleina e o acido sebacico: sob a influencia da mesma tempera- 
tura e do vapor d'agua, durante algum tempo, desdobrão-se em um prin- 
cipio doce — a glycerina e um acido — o oleico, o margarico ou 0 stearico. 


= 
=—s 


O Sr. Berthelot, tão merecidamente admirado por seus trabalhos so- 
bre as syntheses dos alcools, combinou directamente a glycerina com acidos 
gordurosos e reconstituio por synthese os principios graxos verificando as 
idéas, emittidas por Chevreul, sobre a constituição destes corpos. Com efeito, 
a maior parte dos corpos gordurosos resulta da união da glycerina e um 
acido gorduroso com eliminação d'um certo numero de equivalentes d'agua. 
Difficil como era à principio obter estes compostos completamente puros, 
não se podia ter certeza sobre suas verdadeiras formulas. 

Berthelot, fazendo actuar glycerina sobre acido margarico (pezos iguaes) 
em pequenos tubos, fechados à lampada e aquecidos durante 24 horas em 
uma temperatura approximado de 200º, obteve o composto, que chamou 
monomargarina, e ao qual a analyse dá por formula C4 Hº 08 e que se 
póde considerar formado d'um equivalente de acido margarico e um de 
glycerina com eliminação de dous equivalentes d'agua: 


Cio HM 08 = CH HH 04 1 CS H8 08 — 2 HO: 


poder-se-hia escrever esta formula C! H4º 08 = C3t H83 03, Cê H7 05 
para mostrar a analogia, que ha entre ella e a dos etheres compostos. 

Do mesmo modo que um ether composto, em presença d'agua, reconsti- 
tue o acido hydratado e o alcool, a monomorgarina, nas mesmas circumstan- 
cias, reproduz o acido gorduroso com sua molecula de agua bazica C%t 8º 03, 
HO e glycerina C% H8 08: ha ainda outra analogia: o acido margar ico fórma 
um ether vinico composto C! H5 0, €34 H33 03: tratando-o pelo ammo- 
niaco se obtem margaramide e alcool: 


Ci H3 0, C3 H 83 03 1 Az H8 = C%M 0% Az 02 + Cê 8 08 


| 
| 


Da acção da monomargarina sobre o acido margarico em excesso e na 
temperatura de 270º resulta um novo composto, ao qual Berthelot deu a 
formula (198 H104 Q!2, e se póde considerar formado d'um equivalente de 
glycerina unido a trez de acido margarico com eliminação de seis equiva- 
lentes d'agua: 


Qto Wlo4 O — 3 (CH H3 0% + Cê H8 08 — 6 HO: 


é a trimargarina, que apresenta completa analogia com a margarina natural, 


Substituindo o acido margarico pelo stearico, Berthelot obteve trez stea- 
rinas artificiaes: 


Monostearina — C!2 H&2 08 — (36 136 Ot 1 €6 H8 08 — 2H0 
Distearina — C78 H78 012 = 2(C36 H36 04) - C6 H$ 08 — 2H0 
Tristearina — CH Ho 012 = 3((3%6 H36 0%) + Cê H8 08 — G6Ho: 


é ainda a ultima, que mais se approxima da stearina natural. 


A substituição do acido oleico aos dous acidos precedentes permitte 
obter, nas mesmas condições de experiencia, trez oleinas artificiaes, tendo 
todas sensivelmente os mesmos caracteres e differindo somente pela com- 
posição: 

Monoleina — C!2 H40 08 — (36 H%4 014 4. Cê H8 08 -— 2 Ho 
Dioleina — 078 H7£ Q12 = 2(C8% 3% 09 +- Cê H8 08 — 2 Ho 
Trioleina — C 14 104 Q12 = 3(C36 H34 0% + Cê H8 08 — 6 Ho 


a trioleina é a que parece identica com a oleina natural: todavia seria te- 
merario affirmal-o pela impossibilidade em que se está de obtel-a pura á 
um ponto tal, que se accordem os resultados da analyse. 


Daremos pois aos principios graxos taes quaes se os extrahe dos corpos 
gordurosos as mesmas formulas que aos principios creados synthetica- 
mente, por isso que, si, por um lado, estes apresentão com aquelles iden- 
tidade quasi completa de caracteres, por outro lado têem uma composição 
da qual se approximão os principios naturaes tanto mais quanto são obtidos 


e A ql 


em maior estado de pureza. Assim com Berthelot adoptamos as formulas: 
Oleina — Cá 104 Q12 


Margarina — (108 104 (912 


Stearina — CH Ho O12 


-——+ 
1 


es 


O desdobramento dos principios graxos em acidos gordurosos e glyce- 
rina tambem se produz sob a influencia do acido sulfurico, que se apossa, 
ao menos momentaneamente, e se a temperatura não fôr muito elevada, da 
glycerina e do acido gorduroso para formar acidos duplos, chamados — 
sulfoglycerico, sulfooleico, sulfomargarico e sulfostearico: a elevação da 
temperatura ou a simples ebullição com agua libertão a glycerina e os 
acidos, que readquirem sua molecula d'agua de composição. O desdobra- 
mento ainda se faz sob a influencia dos alcalis hydratados, que unem-se ao 
acido gorduroso, ficando a glycerina; a monomargarina dá: 


Co Hº Q8 + KO, HO ==KO, €º% Hº 03. 4- C8 8 OS 


Do que havemos exposto conclue-se que a transformação dos principios 
graxos em glycerina e acidos gordurosos effectua-se por influencias muito 
diversas, porém sempre com fixação d'agua sobre a glycerina anhydra, e 
fixação d'agua ou d'uma baze sobre o acido graxo. É o que chama-se d'um 
modo geral — a saponificação dos corpos gordurosos: mas, na linguagem 
industrial se entende mais particularmente por saponificação a decomposi- 
ção produzida pelos alcalis, dando em resultado o sabão — verdadeiro sal 
ou mistura de saes alcalinos. 

Todos os corpos gordurosos não têm a mesma facilidade de saponifica- 
rem-se: fundado nesta consideração, o Sr. Malaguti os dividiu em duas 
classes — primeira, corpos facilmente saponificaveis; segunda, corpos diffi- 
<ilmente saponificaveis: os da primeira classe produzem, saponificando-se, 
glycerina: os da segunda engendrão um corpo diverso da glycerina, mas 
«que parece represental-a em seu funccionalismo chimico. 


IV 


Os acidos gordurosos fundem em temperaturas mais elevedas do que os 
principios, dos quaes se os retirou: a margarina funde à 49º, o acido 
margarico, à 60º, a stearina à 66º o acido stearico à 70: o acido oleico é 
liquido como a oleina. 

O acido stearico submettido à acção do acido azotico se transforma par- 
cialmente em acido margarico: basta comparar as duas formulas para ver 
que, relativamente, o acido margarico é mais rico de oxigeno do que o 
stearico. Se o acido azotico actuar sobre os acidos margarico e oleico ob- 
têm-se muitos principios acidos, uns volateis como o formico, O acetico, O 
valerianico, etc., outros fixos como o succinico, O sebacico, etc.: as for- 
mulas dos primeiros entrão no typo geral C?” H” Ot, as dos segundos 
no typo C?” + 2H?" 01. 

Os acidos stearico e margarico, os stearatos e margaratos alcalinos dão, 
sob a influencia do calor, dous corpos neutros, analogos por seu modo de 
formação com a acetona, e que denominão-se margarona 086 H66 O? e stea- 
rona C79 H7O 02, A stearona obtem-se dificilmente, porque o acido stearico 
transforma-se pela acção do calor em acido margarico, e desde então, com- 
- prehende-se, só pode fornecer a margarona: não se conhece a oleona. 


se 


À oleina. a margarina e a stearina não são os unicos principios graxos: 
conhecem-se muitos outros, cuja historia chimica, por ser quasi a mesma 
que a d'aquelles, nos dispensamos de fazel-a; taes são: a caproina, a hir- 
cina, a palmitina, etc. Berthelot reproduziu a maior parte d'eltes combi- 
nando a glycerina com o acido gorduroso correspondente pelo contacto 
prolongado dos dous corpos em vasos fechados e temperatura mais ou 
menos elevada. 

Na cavidade craneana de muitos cetaceos encontra-se uma substancia 
branca, cristalina, denominada spermacete, que encerra grande quantidade 

2 


Ri di 


d'um principio conhecido, sob o nome de cetina: distillada ao contacto do 
ar, esta substancia decompõe-se completamente: fórma-se acido ethalico e 
cetena: os alcalis com o concurso d'agua a desdobrão em acido ethalico e 
ethal: sob a influencia do calor os acidos dão resultados identicos: o acido 
azotico ataca lentamente a cetina, e desprendem-se vapores nitrosos: produ- 
zem-se nesta circumstancia os mesmos acidos, que se obtêm com o sebo, 
oleo de oliveira e diversos corpos gordurosos. A composição da cetina é 
representada pela formula 0% Hº 04 = C%2 Wº1 03, 032 H33 0, 

As ceras, productos immediatas muito espalhados no reino vegetal, são 
classificadas entre os corpos gordurosos: todas não apresentão a mesma 
composição: a cera das abelhas, que é considerada typo do grupo, é for- 
mada de dous principios particulares, que se podem separar por meio do 
alcool fervendo: um delles é o acido cerotico 0%! 9 Of, chamado a prin- 
cipio cerma, o outro constitue um ether composto, o palmitato de myricyla, 
que antigamente chamava-se miricina: saponificado pela potassa, se desdo- 
bra em acido palmitico e alcool myricico ou hydrato de myricyla: 


C8o H62 02 — (60 61 
H 


02 


Quando descoberta por Scheele, a glycerina foi considerada uma materia 
accidental e particular a certos oleos: mais tarde os trabalhos de Chevreul 
demonstrarão que esta substancia separa-se constantemente na saponificação 
dos oleos e das gorduras solidas neutras: facilmente se a pode isolar tra- 
tando, à quente, o oleo de oliveira pelo oxydo de chumbo, que fórma com 
os acidos gordurosos sabões insoluveis, chamados emplastros: decanta-se a 
parte liquida, passão-se atravez della algumas bôlhas de acido sulphydrico 
para desembaraçal-a de pequena quantidade de oxydo de chumbo, que po- 
deria ficar dissolvida, depois se a filtra e evapora-se ao banho-maria. Os 
corpos gordurosos neutros submettidos à acção do vapor d'agua, superaque- 
cido em uma temperatura de 240 à 250º, desdobrão-se em um acido e 
glycerina, que condensa-se no recipiente: concentrando a parte aquosa do 
producto distillado, obtem-se glycerina pura e completamente incolora. 


| 
| 


Por mais variados que sejão os processos para sua preparação, a glyce- 
rina pura apresenta os caracteres seguintes: sem côr, sem cheiro, d'um 
sabor francamente assucarado e consistencia de xarope: na temperatura de . 
15º seu pezo especifico é 1,28: soluvel em todas as proporções na agua e 
no alcool, insoluvel no ether, dissolve muitos saes, deliquescentes e oxydos 
metallicos: distillada em vaso fechado, altera-se fracamente: a porção alte- 
rada dá gazes inflammaveis, acido carbonico, productos empyreumaticos e 
acroleina: o contacto da levadura da cerveja com uma dissolução aquosa de 
glycerina, na temperatura de 15 à 30º, por espaço de alguns mezes, pro- 
duz grande quantidade de acido propimico. 


C8 HS 08 — 2 Ho -I- C8 H6 04 


À frio, o acido sulfurico concentrado, o acido phosphorico e o tartrico 
formão combinações analogas aos acidos sulfo-phospho e tartrovinico, quando 
actuão sobre a glycerina. 


Derramando glycerina, gotta à gotta, em uma mistura de acido sulfu- 
rico e azotico, antecedentemente resfriada, e depois ajuntando agua, preci- 
pita-se um oleo amarellado, soluvel no alcool e ether, de sabor assucarado 
e aromatico, e que detona quando se eleva convenientemente a temperatura: 
este oleo é a glycerina trinitrica: sua formula é (Cê H3 (Az 0% 308): tra- 
tado pela potassa, fórma azotato de potassa e regenera a glycerina: actua 
energicamente sobre a economia de tal modo que uma só gotta, deposta 
sobre a lingua, produz violentas hemicranias. 


A oxydação lenta da glycerina dá logar à formação do acido glycerico, 
que no estado de hydrato é representado pela formula Cê H6 08: a com- 
posição de seus saes é expressa por Cê Hê M 08: entre à glycerina e o 
acido glycerico ha uma relação semelhante à que existe entre o alcool e o 
acido acetico, o propylglycol e o acido lactico; e do mesmo modo que o 
ultimo, o acido glycerico se transforma em anhydride pela acção do calor 
com eliminação de agua. 


O iodureto de phosphoro ataca energicamente a glycerina: forma-se a 
propylena iodada. 


Pode-se reproduzir artificialmente a glycerina fazendo reagir a potassa 


E Wes 
ou o oxydo de prata sobre o bromureto triatomico Cê Hº Brº: ter-se-ha: 


OS HS Br 4 3 (KHo?)=3 K Br -+-C8 R$) is 
H3 | 


VI 


Os trabalhos do Sr. Chevreul levarão-no a considerar as gorduras como 
etheres, nos quaes a glycerina representava o papel do alcool nos etheres 
ordinarios: posteriormente outros chimicos, e muito especialmente o Sr. Ber- 
thelot, comprovarão as idéas emittidas por Chevreul, mostrando que a gly- 
cerina era um alcool triatomico, que com os alcools ordinarios apresenta as 
mesmas relações, que o acido phosphorico com o acido nitrico; com effeito: 
quando trata-se um ether composto por uma baze energica, esta baze se 
apossa do acido, e o ether, combinando-se com um equivalente d'agua, re- 
produz o alcool donde proveio: quando sobre um glyceride, como uma gor- 
dura, actua um alcali ou outra baze energica, os acidos gordurosos se com- 
binão com a baze, e a glycerina se reproduz fixando dous equivalentes 
d'agua: d'esta combinação com dous unicos equivalentes d'agua poder-se-hia 
inferir que a glycerina, como o glycol, é um alccol diatomico: porém suas 
combinações com os acidos provão que ella é triacida e portanto triatomica. 

Nas combinações que a glycerina fórma para produzir etheres, as pro- 
priedades do acido e da glycerina desapparecem, ou antes, como diz Ber- 
thelot, ficão latentes, à maneira do que se dá nos etheres dos alcools ordi- 
narios. 

A glycerina se combina em trez proporções diversas com os acidos mo- 
nobasicos, o que produz trez series de compostos: na primeira, a glycerina 
se combina com um equivalente de acido monobasico e perde dous equi- 
valeetes d'agua: assim, por exemplo, a monochlorhydrina, que tem por for- 
mula Cê H7 Cl 0%, é formada pela união de um equivalente de acido chlo- 
rhydrico, H Cl, com um equivalente de glycerina, Cê H$ 08, menos dous 
equivalentes d'agua, ou H2 02. A mesma eliminação d'agua tem logar na 
producção das combinações com os oxacidos: assim a monobenzoicina, 
Cº% Hº2 08, é produzida por um equivalente de glycerina, mais um equi- 
valente de acido benzoico, menos dous equivalentes d'agua. 


ERsda 


Berthelot denominou estes compostos — glycerides primarios de primeira 
ordem, e os representou pela formula G +- a — H, na qual o G representa 
a glycerina, a um acido qualquer, e H dous equivalentes d'agua. 

Na segunda serie, que comprehende os glycerides secundarios de segunda 
ordem, um equivalente de glycerina se combina com dous equivalentes de 
um mesmo acido monobasico após a eliminação de quatro equivalentes de 
agua, ou com um equivalente de dous acidos diversos: ao primeiro caso 
serve de exemplo a dichlorhydrina Cê Hê CI2 0? == Cê H8 08 + 2 (H CI) 
— k HO ou H* Of: no segundo caso, isto é, aquelle em que ha dous acidos 
diversos, como na benzochlorkydrina, 029 HH CI 06, acha-se, em logar de 
dous equivalentes de acido chlorhydrico, um só deste acido e um de acido 
benzoico: 0º H8 08 + H Cl A- CH H6 04 — 4 HO. 

O primeiro exemplo é representado pela formula G + 2a — 2 H:0 
segundo por G -+a + aí! — 2H. 

Na terceira serie, em que estão incluidos os glycerides terciarios de ter- 
ceira ordem, um equivalente de glycerina se acha combinado com trez equi- 
valentes d'um acido monobasico, depois da eliminação de seis equivalentes 
dagua: sua formula geral é G + 3a —3 H. Os corpos gordurosos na- 
turaes pertencem, quasi todos, à esta serie, porque a oleina, a margarina 
e a stearina entre as gorduras animaes, a arachina, a palmitina, etc., entre 
os oleos vegetaes, são — trioleina, tristearina, tripalmitina, etc. Nesta se- 
rie, em vez de trez equivalentes dum mesmo acido, se podem encontrar 
dous d'um acido e um doutro, o que dá'a formula G +- 2a + a — 3H, 
ou um equivalente de trez acidos diversos, ao que corresponde G + a + 
“é + a4—3 H; exemplos: acetodichlorhydrina, C1º H8 CI2 Q1 — Cê H8 
08 +. CtH*04 4-2 (H CD) — 6 HO, acetodichlorhydro-bromhydrina CI 
H8 Cl Br 04 = Cê H8 0º 4. Ci H40! 1 HCiLA4-H Br — 6 HO. 

As gorduras e oleos gordurosos apresentão exemplos destes dous ultimos 
casos: o sebo é uma oleomargarostearina. 

Berthelot estabeleceu glycerides de segunda ordem, nos quaes a glyce- 
rina, ainda que combinada com um só equivalente de acido, perde entre- 
tanto quatro equivalentes d'agua, isto é, o duplo da quantidade eliminada 
nos glycerides primarios de primeira ordem: a formula geral destes glyce- 
rides primarios de segunda ordem é G 4- a — 2H: os dous unicos exem- 
plos conhecidos deste genero são a epicloriydrina e a epibromhydrina: a 
formula da primeira é Cê Hº Cl 02 == Cê H8 06 - HC — 4. H0:; a se- 
gunda tem a mesma formula, substituindo Cl por Br. Conhecem-se tambem 

3 


combinações da glycerina com dous equivalentes de acido, e eliminação de 
dous equivalentes d'agua, chamadas por Berthelot — glycerides secundarios 
de primeira ordem, cuja formula é G -- 2 a — H: taes são a distearina, 
a divalerina: a distearina (por exemplo) 078 H78 OR == Cê H8 08 + 
2 (036 W3%6 09 — 2 HO. 

Os glycerides secundarios de terceira ordem resultão da combinação de 
um equivalente de glycerina com dous equivalentes d'um acido e elimina- 
ção de seis equivalentes d'agua: sua formula geral torna-se G + 2a — 3 H: 
a epidichlorhydrina é deste genero C* Há CI2 = C6 H8 08 + 2 (HC) — 
6 HO. 

Na opinião do Sr. Berthelot, ainda se podem conceber glycerides tercia- 
rios de primeira e segunda ordem, representados pelas formulas G —+— 3 à 
—2HeG-+a—2 H: pensa o mesmo chimico que o acido glyceribuiy- 
rico & deste genero, e que os acidos Aydromargarico e hydroleico de Fremy 
são realmente acidos glycerioleico e glycerimargarico, o que poder-se-hia 
verificar reproduzindo os acidos e a glycerina sob a influencia dos alcalis. 

Conhecem-se dous exemplos de glycerides, resultantes da união de dous 
equivalentes de glycerina e um equivalente de acido: no primeiro, que 6 
um glyceride primario de terceira ordem, eliminão-se seis equivalentes de 
agua: é a iodhydrina CR HM 1 08 == 2 (Cê H8 08) 4 HI — 6H0, cuja 
formula é 2 G + a — 3 H. O segundo, que é um glyceride primario de 
quarta ordem, é a hemibromhydrina, cuja formula geral 62G + a — 4H. 

Pensa o Sr. Berthelot que podem-se construir formulas para os corpos 
gordurosos, parallelas às dos etheres, por dous systemas diversos: em um 
representão-se nas formulas os acidos hydratados e os hydracidos: a notação 
corresponde à do hydrogeno bicabornado; no outro, collocando nas formu- 
las os acidos anhydros, corresponde-se à notação do ether hydrico: 


Primeiro systema 
Ether acetico — C8 H8 04 = Ci Ht 04, Cá Hit 
Monoacetina — (10 Ho 08 = C4 Hit 04, C6 H6 Ot = C4 Há 04, Cé 2, 4 (HO) 
“Diacetina — CH HR Q10 = 2 (Cá Há 01), 06 Ht 0? = 2 (Ci Hi 01), C6 H2, 2 (HO) 
Triacetina — C18 H OR = 3 (C4 Hi 04), C6 H2 
Segundo systema 
Ether acetico — C8 HS 04 = Ct H8 03, Cá H5 O 
Monoacetina — C19 H1oº 08 = Ct 3 03, C6 7 0º = Cá EB 03, CO HS 03, 2 (HO) 
Diacetina — CM HR Qi = 2 (Cf H3 03), Cê 6 04 = 2 (C4 H3 03), C6 H5 03 (HO) 
Triacetina — CI8 HU OR = 3 (C4 3 03) C6 HS 03 


Ed 


As combinaçõos da glycerina com um acido bibasico podem ser acidas: 
ou neutras: d'entre ellas só se conhece uma neutra, a sebina, (32 30 ()16 
= (20 H18 08 7 2 (Cº H8 08) — 4 HO. 

A formula geral 6 2G +-B— 4H e 2GA-B — 6H: podem-se presu- 
mir compostos neutros da segunda serie, derivados quer d'um mesmo acido 
bibasico, quer de dous, quer dum acido bibasico e dous equivalentes d'um 
monobasico: não ha exemplos: mas, conjecturada a sua existencia, se lhes 
póde assignar por formulas geraes para os secundarios de segunda ordem: 


WO 2h NH 
RS q RO 
SEE Logo AH 


para os secundarios de primeira ordem, 2 G + 2B — 2 H, e para os de 
terceira ordem, 2 G ++ 2B — 6 H: representão-se como se vê no seguinte 
quadro as formulas geraes de todos os glycerides terciarios, que se podem 
suppor: 


36+3B-—-6H 
2G+I2BAB—6H 
Re Bm B- GH 
2G+2BL2a-—6H 
OCL DS .8H 
2G+B+H4a-—GH 
26 +HB+H22+2a4--GH 


À penultima destas formulas corresponde a dibutyro sulfurina, represen- 
tada por C4 138 S2 024, que se decompõe em 2(C% H8 08) + S2 08, H2 
w + 4 CS Hot — 12 H0. 

Os compostos acidos são constituidos por um só equivalente de glycerina, 
como nas series dos acidos monobasicos, mas o acido é substituido por um 
outro bibasico: assim tem-se na primeira serie a formula geral G + B— H. 
O acido glycerimonotartrico lhe corresponde: sua formula é CH HI? Q16 — 
cê H8 08 4- C8 Hé 02 — 2 (Ho): é um glyceride primario de primeira 


ES | Up 


de 


ordem. Os da segunda ordem têm por formula geral G +-B -— 2 H: os da 
terceira G + B-— 3H. 

A segunda serie dá compostos, nos quaes um equivalente de glycerina é 
unido a dous equivalentes d'um acido bibazico com eliminação de quatro 
equivalentes d'agua: sua formula geral é G ++ 2B — 2 H: mas os dous 
equivalentes de acido bibazico podem ser substituídos por um equivalente de 
acidos bibazicos diversos, ou por um de acido bibazico e dous d'um acido 
monobazico — 2 B por B —+- B' ou por B+-2 a: à primeira destas nota- 
cões corresponde o acido glyceritartrico, 022 H16 026 — Cê H8 08 1 2 
(CS DM) 4 (Ho): 

Se conhece um acido que é um monoglyceride secundario de terceira or- 
dem, cuja formula geral é G + 2B—3 H; é o acido epiglyceriditartrico, 
Cc HH 0% — Ce H8 08 + 2 (C8 Hé 012) — 6 Ho. 

A terceira serie comprehende acidos que terião por formulas geraes 
—G+3B-—-3H,G+4H2BABº-—-3HGABAB AB — 
3H GA2B42a—-3H,G/-BAB +2a—3H, etc. 


IX 


As combinações da glycerina com os acidos tribazicos, chamadas trigly- 
cerides, formão egualmente muitas series: os acidos tribazicos representão-se 
nas formulas geraes por T, T”, T”, etc.: ter-se-ha, pois, para os glycerides 
primarios de primeira ordem, 3 G 5 T — 3 H; para os de segunda or- 
dem, 3G TT —6H; paraosdeterceira, 3G + T—9H. 

Os triglycerides secundarios de primeira ordem serão representados por 
3G+2T—3H; os de segunda pr 3G+2T-—-6H,3G + 
TA+-T>-6H3I3GALTLHIJA—GH; os de terceira por 3 G + 
27 — 9H. 

Todas estas combinações, cujos typos principaes forão indicados. produ- 
zidas por synthese, se desdobrão em glycerina e um acido fixando os ele- 
mentos d'agua em circumstancias variadas. 

Reacções directas e reciprocas estabelecem a equivalencia da glycerina 
e do alcool em presença dos acidos: pode-se ou decompor certos etheres 
pela glycerina e produzir um verdadeiro corpo gorduroso, ou decompor 
um corpo gorduroso neutro pelo alcool e formar um ether, 


— 43 — 


A glycerina, alcool triatomico, deve produzir trez series de ammoniacos, 
que serão representados pelas formulas: 


Ce H$ 
H2 (Az H2) 04 — Ce Hº Az 01 
ER ER 
H (AZ np) — CE 10 A22 0? 
Ca o 
a O EPI Ae, 
(Az H23 | Co Hit Az 


A realisação destes productos deve-se effectuar pela acção reciproca, em 
vasos fechados, duma dissolução alcoolica de ammoniaco e das diversas 
chlorhydrinas. 


Relativamente ao seu grão de consistencia e fusibilidade, os corpos gor- 
durosos dividem-se em oleos, gorduras, sêbos e cêras. Os oleos são liqui- 
dos na temperatura ordinaria e coagulão-se em temperaturas mais ou me- 
nos baixas: as gorduras são molles na temperatura ordinaria e fundem-se à 
20 ou 25º; os sêbos só fundem de 35 à 40º; as cêras de 60 à 70º: as 
manteigas podem-se collocar entre as gorduras e os sêbos. 

Os oleos se encontrão mais particularmente nos vegetaes: entretanto os 
ha animaes, taes são o oleo de figado de bacalhão, de peixe, etc. 

Se os acha mais habitualmente nas sementes ou nas partes carnudas dos 
fructos, raras vezes nas raizes e outras partes do vegetal. A proporção de 
materia gordurosa, fornecida pelo orgão vegetal, que a encerra, é muito 
variavel: obtem-se os oleos por expressão à frio, e à quente: o oleo ex- 
presso à frio, ou oleo virgem, é de primeira qualidade; o que se obtem depois, 
diluindo na agua fervendo a pôlpa, que forneceu o oleo virgem, e depois 
submettendo-a à prensa, é de qualidade inferior: finalmente, abandonando à 
um começo de fermentação a borra, que resulta das operações precedentes, 
a pôlpa se desorganisa, e sob a prensa ainda se obtem um oleo de terceira 
qualidade. Quando os oleos são destinados para a iluminação e forão obti- 

: 


Ea 


dos por expressão à quente trazem comsigo certa quantidade de materia al-- 
buminosa ou mucilaginosa, tirada é polpa dilacerada, por cuja causa ran- 
ceião-se facilmente, alterão-se e queimão mal: então é preciso purifical-os:. 
para este fim se os agita fortemente com pequena proporção de acido sul- 
furica concentrado: deixa-se repousar o oleo, que pouco à pouco torna-se 
limpido, à medida que as mucilagens, destruidas e carbonificadas pelo acido 
sulfurico, sc depoem. 

Os oleos de peixe preparão-se aquecendo n'agua a gordura do peixe, 
cortada em pequenos pedaços: o oleo sobrenada e se o separa por decan-: 
tação. 

Ha alguns oleos alimentares; outros só são empregados para a illumina- 
ção. Os olcos de ricino e croton-tiglium são muito purgativos; os de figado: 
de bacalhão e arraia são empregados em medicina. 

Submettidos bruscamente à acção de uma temperatura elevada, os oleos 
se decompoem e dão grande quantidade de gaz de illuminação: aquecidos 
menos bruscamente, os oleos se decompoem sem volatilisarem-se: tornão-se 
pardos e deixão desprenderem-se, como productos de sua decomposição, 
acidos volateis e uma substancia neutra, de cheiro muito acre — a acroleina.. 

Expostos ao ar, no fim de um tempo mais ou menos longo os oleos- 
experimentão uma sorte de fermentação particular sob a influencia dos fer- 
mentos albuminosos, dos quaes nunca se os desembaraça inteiramente. 

Ha alguns que experimentão uma alteração mais ou menos rapida, se 
dessecão e formão por fim verdadeiras materias resinosas: Se os chama 
siccativos: esta alteração resulta d'uma oxydação, porque ha, e Saussure 
o provou, desprendimento de acido carbonico. Estes oleos siccativos são os 
empregados na pintura: se lhes accelera a desseccação addiccionando uma 
pequena quantidade de lithargirio ou de bioxydo de manganese. Para dis- 
tinguir os oleos siccativos dos não siccativos não é necessario esperar que 
Os primeiros se resinifiquem: ha um agente chimico que os faz distinguir 
immediatamente: é o acido hypoazotico, que em poucos instantes endurece 
os oleos não siccativos, determinando a formação d'um principio solido, 
chamado acido elaidico, isomero com o acido oleico: o azotato de sub- 
oxydo de mercurio, preparado à frio, presta-se mais facilmente e dá os 
mesmos resultados que o acido hypoazotico, quando empregado para o 
mesmo fim. 

Os sêbos ou gorduras solidas estão alojatos no tecido cellular, que se- 
para as diversas camadas musculares, ou que existe entre a pelle e os mus- 


culos superficiaes: para obtel-os destacão-se dos musculos os envolucros 
cellulares, que os encerrão. depois se os submette à acção do calor: o aci- 
do sulfurico, dilacerando e carbonisando o tecido cellular sem dar em re- 
sultado productos infectos, pode muito vantajosamente, e deve, ser empre- 
gado em vez do calor. 

Os sêbos ranceião-se como os oleos, desenvolvendo cheiro acre e desagra- 
davel: a gordura de porco, purificada por fusões successivas com agua, é 
empregada em pharmacia sob o nome de unto de porco como vebiculo nas 
pomadas, unguentos, cerôtos, etc. 

Além da util applicação industrial, que tem os corpos gordurosos neu- 
tros na fabricação das velas stearicas, já, entre os antigos, estes mesmos 
corpos erão empregados na preparação dos sabões. 

Os sabões são misturas de saes, formados pela combinação dos acidos 
gordurosos com os alcalis: os obtidos com a soda são duros: ao contrario os 
preparados com a potassa são molles. 

Os acidos mineraes, mesmo diluídos, decompoem os sabões, se apossão 
de sua baze e poem em liberdade os acidos gordurosos: esta acção é apro- 
veitada para se determinar a quantidade de materia gordurosa, contida em 
um sabão. 

Os sabões são saes de reacção alcalina: são, pois, proprios para dissolve- 
rem as substancias gordurosas, ou ao menos tornal-as misciveis n'agua. 

O ammoniaco saponifica difficilmente as substancias graxas, e por isso não 
se fabricão sabões ammoniacaes. 

As dissoluções de sabão precipitão quasi todos os saes metallicos, por- 
que a maior parte dos stearatos, margaratos e oleatos é insoluvel. 


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PROPOSIÇÕES 


PHYSICA 


PRINCIPIOS FUNDAMENTAES DA THEORIA DYNAMICA DO CALOR, 
APPLICAÇÕES ÁS SCIENCIAS PHYSICAS 
E Á PHYSIOLOGIA 


À experiencia provou que: 
1º—OQ calor se muda, sob nossas vistas, em força mechanica. 


2º-—A qnantidade de calor que pode elevar de 1º centigrado a tempe- 
ratura d'um kilogrammo d'agua distilllada, produz um trabalho mechanico, 


representado pela elevação, à um metro, d'um pezo de 425 kilogrammos, 
no espaço dum segundo. 


3º—Neste dado experimental bazeão-se todos os calculos, relativos à 
theoria mechanica do calor. 


CHIMICA MINERAL 


TRATAR, EM GERAL, DOS RADICAES ORGANO-METALLICO, ASSIGNAR O LUGAR QUE LHES COMPETE 
NAS CLASSIFICAÇÕES CHIMICAS MODERNAS 


4º—Os radicaes organo-metallicos derivão dos etheres iodhydricos pela 
substituição d'um metal ao iodo. 


2º"—Q zinco-ethylado foi o primeiro radical organo-metallico conhecido, 


3º—Os radicaes organo-metallicos se podem considerar como etheres 
dos compostos hydrogenados. 


3 


SD o 


CHIMICA ORGANICA 


ESTUDO CHIMICO DOS ALCOULS MONOATOMICOS 


1º—Os alcools monoatomicos só encerrão dous equivalentes de oxygeno, 
e, reagindo sobre os acidos monobasicos, só dão um ether. 


2º-Se os pode obter: 1º, pela oxydação dos hydrocarburetros; 2º, fi- 
xando os elementos d'agua sobre os derivados monochlorados, monobro- 
mados e monoiodados destes hydrocarburetos; 3º, fixando os elementos 
d'agua directamente sobre os hydrocarburetos. 


3!— Cinco são as series dos alcools monoatomicos: suas formulas geraes 
são: para a -fº, Ci Hã 4.202, para a 2º, Ca He 02, para a 
3º, Cm Ha — 202, para a 4º, Cm Hr02 para a 5º, Cu Ha — 
802. 

BOTANICA 


ASSIMILAÇÃO VEGETAL, SEUS PRODUCTOS EM GERAL, THEORIA DA FORMAÇÃO DELLES. 


1º—A funcção, . pela qual formão-se, renovão-se e conservão-se as ma- 
terias constitutivas do vegetal, chama-se assimilação. 


2*-Para este acto concorrem tres acções diversas, chimica, physiolo- 
gica, ou organica e physica. | 


3*-—Todo o carbono, que um vegetal fixa, não se deve consi 'crar como 
exclusivamente resultante da decomposição do acido carbonico pelas folhas. 


MEDICINA LEGAL 


QUAL O MELHOR PROCESSO PARA RECONHECER-SE O PHOSPHORO NOS ENVENENAMENTOS 
POR ESTE AGENTE? 


1º—O processo de Mitscherlich é o mais commodo e preciso para reco- 
nhecer-se o phosphoro nos envenenamentos por este agente. 

2*-—Funda-se este processo na propriedade, que tem o phosphoro, ain- 
da em quantidades mininas, de luzir na obscuridade. 


E RA 


3º— Dusart aproveitou para a pesquiza do phosphoro a propriedade, que 
tem este corpo de corar em verde a chamma do hydrogeno. 


PHARMACIA 


CONSIDERAÇÕES ACERCA DOS EXTRACTOS, E JUIZO CRITICO ACERCA DOS EXTRACTOS AQUOSOS, 
ALCOOLICOS E ETHEREOS 


1º—Os extractos são productos officinaes, obtidos tratando uma substan- 
cia vegetal ou animal por um dissolventé conveniente, e evaporando depois. 
o vehiculo até que se obtenha um residuo molle ou solido. 


22 () extractivo é uma mistura de diversas substancias modificadas 
pela influencia do ar, do calor, dos acidos, etc. 


3º—QO methodo de Stoerck deve ser preferido para a preparação dos ex- 
tractos de plantas de alcaloides. 


ANATOMIA DESCRIPTIVA 


APPARELHO DIGESTIVO 


1º—O apparelho digestivo é sero-muco-musculo-membranoso. 
2º-—Compõe-se da bocca, pharinge, esophago, estomago, intestinos — del- 
gado e grosso. 


3º—As glandulas salivares e muciparas, o figado e o pancreas devem 
se considerar orgãos annexos ao apparelho digestivo. 


ANATOMIA GERAL 


HISTOLOGIA DAS CARTILAGENS, SUAS PROPRIEDADES PHYSICAS, SUA IMPORTÂNCIA PHYSIOLOGICA, 
SUA NATUREZA CHIMICA E ALTERAÇÕES PATHOLOGICAS 


1º—O tecido .cartilagiuoso se apresenta sob dous aspectos muito diver- 
sos — o de cartilagem hyalina ou verdadeira e o de fibro-cartilagem. 


2º-—As cartilagens exercem na economia o papel importante de presi- 
direm à formação dos ossos. 


ED) 


3'—As cartilagens estão sujeitas à inflammação, necrose, ossificação, 
hypertrophia etc. 


PARTOS 


CASOS EM QUE SE DEVE PROVOCAR O ABORTO 


1º—As indicações do aborto provocado são ou absolutas ou relativas, 


2*-—As absolutas comprehendem os estreitamentos excessivos da bacia, 
ou elles provenhão d'um vício de conformação dos proprios ossos, ou sejão 
produzidos pela presença d'um tumor osseo inamovivel ou iaoperavel. 


3º— As relativas dizem respeito à certas molestias, estranhas ou inhe- 
rentes ao estado da gestação, e que ameação gravemente a vida da mulher. 


OPERAÇÕES 


QUE MEDIDAS DEVEM SER ACONSELHADAS PARA EVITAR-SE A INFECÇÃO PURULENTA ? 


1º—Previnindo a formação do pus, ou na impossibilidade de fazel-o, fa- 
cilitando o escoamento deste liquido e a cicatrisação da ferida, poderá o ci- 
rurgião previnir a manifestação da pyohemia. 


2*-—Em todo o caso o pratico deve procurar affastar todas as causas 
predisponentes deste terrivel accidente. 


3º-—Dos meios prophylaticos, até hoje empregados, não ha um, em que 
absolutamente se possa confiar. 


CLINICA EXTERNA 


FERIDAS PENETRANTES DO ABDOMEN, E SEU TRATAMENTO 


1º—As feridas penetrantes do abdomen são ou peritoneaes, ou peritoneo- 
visceraes, ou simplesmente visceraes. 


2*-—Tal seja a viscera compromettida, tal a natureza do instrumento of- 
fensor, tal será a gravidade do ferimento. 


Ge A e 


3*—Nas lesões intestinaes, sendo necessaria a costura, deve-se preferir 
o processo de Gely nos ferimentos longitudinaes, e, nas divisões circulares, 
o processo de invaginação, proposto por Jobert. 


PATHOLOGIA EXTERNA 


HYDARTHROSE 


41º-—Quando não é consequencia de pancadas, quédas, marchas forçadas 
ou qualquer outra violencia externa, a hydropisia articular ataca de prefe- 
rencia os individuos escrophulosos e lymphaticos. 


2º-—No principio não se a distingue facilmente da arthrite, e se a mo- 
Jestia é adiantada, se a póde confundir com um tumor branco. 


3º—As hydartroses chronicas são de difficil cura. 


PHYSIOLOGIA 


QUAL A ACÇÃO EXERCIDA SOBRE AS SUBSTÂNCIAS ALIMENTARES 
PELOS DIFFERENTES SUCCOS DIGESTIVOS? 


1º—A saliva transforma o amido em dextrina e glucose: o succo pan- 
creatico completa esta acção no intestino. 


2º-—O succo gastrico exerce sobre os alimentos albuminoides acção ana- 
loga à que exerceria a ebullição prolongada. 


3º—A bilis e o succo pancreatico emulsionão as gorduras. 


PATHOLOGIA GERAL 


ALTERAÇÕES;DO SANGUE 


4º-—Nasmolestias phlegmasicas é notavel o augmento de flbrina no sangue. 

2º A fibrina diminue de quantidade nas febres graves, na purpura he- 
morrhagica e no escorbuto. | 

3º—Nas hydropisias consecutivas á certas lesões cardiacas e na molestia 


de Bright a albumina diminuc de proporção no sangue. 
6 


fr DO 


PATHOLOGIA INTERNA 


CONSIDERAÇÕES SOBRE A ETIOLOGIA E TRATAMENTO DA MOLESTIA DE ADDISON 


*—Designa-se sob o nome de molestia de Addison uma doença cache- 
tica, caracterisada por uma lesão das capsulas suprarenaes e dos ganglios 
semilunares, pela coloração parda ou bronzeada da pelle, por perturbações 
gastricas e por uma asthenia, que vae crescendo até que mata. 


2º A anatomia pathologica e a interpretação pathogenica estabelecem 
que os phenomenos clinicos da molestia de Addison têm por ponto de par- 
tida uma excitação anormal dos plexus sympathicos abdominaes, dos gan- 
glios semilunares e nervos trophicos, que nelles se originão. 


3º-—A caseificação e tuberculisação das capsulas suprarenaes, são, entre 
outras, as lesões mais ordinariamente ligadas à asthenia suprarenal e à 
melanodermia. 


HYGIENE 


DAS PROFISSÕES 


1º*—Cada profissão, pelos habitos, que origina, pelo genero de exercicios 
intellectuaes e corporaes à que obriga, póde directa ou indirectamente de- 
terminar o apparecimento de certos estados morbidos. 


22 K grande a influencia que exercem, sobre as funcções cerebraes, a 
digestão e nutrição, as profissões sedentarias, que sujeitão o homem aos 
trabalhos de gabinete, às vigilias e aos esforços da imaginação. 


3*—Pelo estudo das causas de insalubridade duma profissão póde o hy- 
gienista aconselhar os meios de garantia contra ellas. 


CLINICA INTERNA 


QUAL O MELHOR TRATAMENTO DA MOLESTIA DE ADDISON? 


1º-—Na molestia de Addison os tonicos e os estimulantes são a baze da 
medicação. 


esa A 


2º-—O oleo de figado de bacalhão é bem indicado si a molestia é syms 
ptomatica de escrophulose ou de tuberculose. 


3º—A genese dos symptomas autorisa, ao menos no principio, a com- 
bater o processo local por meio de vesicatorios e cauterios, applicados na 
região das capsulas suprarenaes. 


! 


MATERIA MEDICA 


QUAL A ACÇÃO THERAPEUTICA DA COCA OU IPADÚ (ERYTROXYLON COCA-ERYTROXYLEAS) ? 


4º—Das folhas da Coca extrahirão-se muitos alcaloides, d'entre os quaes 
o mais importante é a cocaina, pouco soluvel n'agua, soluvel no alcool e 
no ether. 


2*-—Além de ser corroborante e propria à nutrição, a coca tem a pro- 
priedade de curar as estomatites aphtosas e escorbuticas, e é tambem em- 
pregada nos rheumatismos e febres intermittentes. 


3'— Póde-se utilmente. applical-a no marasmo, consecutivo à uma affecção 
dos orgãos digestivos ou à qualquer esgotamento nervoso. 


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HYPPOCRATIS APHORISMI 


4º 
Quibus pars aliqua corporis dolet neque fere dolorem senti unt, ús mens 


cegrotat. 
(See. 22, Aph. 6º) 


90 
Neque satietas, neque fames, neque aliud quiequam bonum, quod supra 


nature modum fuerit. 
(Sec. 22, Aph. 4º) 


3º 
Natura corporis est in medicina principium studii. 
(Sec. 22, Aph. 1º) 
x 
Omnia secundum rationem facienti, si non succedant secundum rationem 
non est transeundum ad aliud, manente eo quod a principiis visum fuit. 
(Sec. 22, Aph. 52) 


5º 


Per anni tempestates quando eodem die modo calor, modo frigus fit, 


autumnales morbos exspectare convenit. 
y (Sec. 32, Aph. 4º) 


6º 
Morborum acutordm non in totum certos sunt proenuntiationes neque 


salutis, neque mortis. 
(Sec. 22, Aph. 19) 


Typographia do « Diario da Bahia » — 4872, 


