Bollettino della Associazione Agraria Friulana n. 41 (1882)



Num, di. 


Udine, lunedì 9 ottobre 1882. 


Serio I; Vol. Vi: 














BULLETTINO 


DELLA 


ASSOCIAZIONE AGRARIA FRIULANA 


ne E INR 0 RI ine 








Il Bultettino esce in Udine ogni lunedì. Reca gli atti ufficiali della Società.Vieneinviato franco a tutti i Soci che hanno 
versato la tassa annua prescritta dallo statuto,ai Comuni e agli altri corpi morali contribuentiin favore dell'istituzione, 
Chi non fa parte della Società può tuttavia ricevere franco il Bullettino pagando antecipatamente per unannoliredieci, 
I manoscritti sono da dirigersi alla sede della Società (Udine, palazzo Bartolini), ove si ricevono pure i pagamenti, Per 





maggior comodo dei Soci, i pagamenti potranno anche esser fatti alla Tipografia Seitz ( Mercatovecchio). 





SOMMARIO: Mostra provinciale con premi per riprodut- 
tori bovini di razza da latte in Tolmezzo, — Cronaca 
dell'emigrazione friulana, — Provvedimenti atti a limi- 
tare la pellagra; proposta fatta dal consigliere provin- 
ciale di Udine, dottor Arturo Zille. — Sete. — Rassegna 
campestre. -—- Notizie sui mercati. — Note agrarie ed 
econoiniche — Prezzi dei cereali ed altri generi di con- 
sumo. — Stagionatura delle sete, — Notizie di Borsa. — 
Osservazioni meteorologiche. 


MOSTRA PROVINCIALE CON PREMI 


PER RIPRODUTTORI BOVINI DI RAZZA DA LATTE 
IN TOLMEZZO 





La speciale Commissione incaricata 


dell'ordinamento della Mostra, presi gli 
opportuni concerti coll'onorevole Muni- 


cipio di Tolmezzo, il quale ha già delibe- 


rato di nulla ommettere per favorire que- 
sto importante Concorso, in seguito alla 
generosa elargizione di premi in denaro 
‘è medaglie accprdati dal r. Ministero di 
agricoltura, industria e commercio, con- 
fermando il precedente manifesto 15 mag- 
gio passato, rende pubblicamente noto: 

1. Il giorno 6 novembre 1882 avrà 
luogo in Tolmezzo la Esposizione provin- 
ciale per 1 riproduttori bovini di razza 
da latte. 

2. Per l'ammissione al concorso gli animali 
dovranno essere presentati dalle ore 6 alle 8 
antimeridiane del giorno suddetto alla Com- 
missione ordinatrice. 

La Commissione accorderà le possibili faci- 
litazioni ‘agli espositori che si recheranno in 
‘l'olmezzo cogli animali la sera precedente 
alla Mostra, quando provengano da paesì lon- 
tani. Già l'onorevole Municipio di Tolmezzo 
ha disposto per gli alloggi e foraggi necessari, 
che saranno accordati gratuitamente. 

8. Gli espositori faranno pervenire al più 
tardi entro il giorno 8 novembre alla Commis- 
sione ordinatrice residente presso il Municipio 
di Tolmezzo, col tramite dei rispettivi sindaci, 
o direttamente con lettera, la nota degli ani- 
mali che intenderanno presentare al Concorso 
con la descrizione degli stessi, e coni certifi- 
cati atti a constatare l’età, la nascita ed alle- 
vamento in Provincia, I moduli per dette do- 
mande si possono ritirare presso il Municipio 


* 





Gr 


di Tolmezzo od il Veterinario Provinciale in 
Udine, e saranno spediti a chi lì richieda. 

4. Sarà ammesso al Concorso qualunque bo- 
vino riproduttore tanto maschio che femmina, 
di qualunque razza o varietà, sia nostrana che 
estera od incrociata, ritenuto atto a migliorare 
la razza da latte purchè nato ed allevato in 
provincia, e dell’età prescritta da questo ma- 
nifesto. 

Non sono ammossi al concorso pei premi ac- 
cordati dalla Provincia i bovini che riportarono 
premi provinciali in precedenti Mostre. 

Ai premi governativi possono. concorrere 
tutti i capi se anche in precedenza premiati. 

ò. Il giudizio suì premi verrà fatto e procla- 
mato nello stesso giorno della Esposizione da 
apposito giurì, ed i pagamenti verranno tosto 
eseguiti. 

6. 1 proprietari di torelli premiati dovranno 
conservarli per monta in provincia almeno per 
un anno. À. garanzia dell’osservanza di detto 
obbligo verrà trattenuto un terzo dell'importo 
del premio, che, verso prova dall’esatto adem- 
pimento, mediante certificato del sindaco lo- 
cale, sarà pagato dalla Deputazione provin- 
ciale al proprietario, a datare dal 1 novem- 
bre 1883. 

I proprietari delle femmine premiate do- 
vranno conservarle in provincia almeno per, 
tre anni. 

7. Oltre i premi distinti nella sottoposta ta- 
bella, che si-dovranno accordare semprechò si 
presentino soggetti meritevoli, il giùrì potrà 
assegnare quante menzioni onorevoli crederà 
opportune per l’incoraggiamento. 

Distinta dei premi. 


a) Ai torelli non solo migliori ma dal 
giurì ritenuti atti a migliorare la razza 
da latte, dell'età da mesi sei fino a quatro 
denti di rimpiazzamento : 

Primo premio (medaglia d' argento ac- 
cordata dal r. Ministero d’ agricoltura) 
lire 200, trattenuta lire 66 (il premio in 
denaro è provinciale). 

Secondo premio (medaglia di bronzo 


accordata dal r. Ministero d’agricoltura) 


lire 150, trattenuta lire 50 (il premio in 
denaro è provinciale). 





. can - 





Terzo premio lire 100, trattenuta lire 
33 (il premio è ‘provinclalo). 

- Quarto premio lire 50, trattennta lire 
16 (il premio è provinciale). 

b ) Alle femmine bovine, non solo mi- 
gliori, ma ritenute atte a migliorare la 
razza da latte, da anni uno a tre: 

. Primo premio (medaglia d’argento ac- 
cordata dal r. Ministero d’agricoltura) 
1. 150 (il premio in denaro è provinciale). 

Secondo premio (medaglia di bronzo 
‘accordata dal r. Ministero d’agricoltura) 
lire 100 (il premio in denaro è provin- 
ciale). 

Terzo premio lire 50 (il premio è pro- 
vinciale). 

c) Alle vitelle ritenute migliori, del- 
l’ età di mesi sei a dodici, figlie dei tori 
Schwytz importati dalla Provincia nel 
1380, o di tori Schwytz importati da al- 
levatori dell'alto Friuli, o dei tori pre- 
miati all’ Esposizione di Villa Santina del 
1881. Gli aspiranti a questo concorso 
speciale dovranno produrre i documenti 
comprovanti essere le vitelle figlie d’ uno 
degli indicati tori. È desiderabile venga 
presentata unitamente alla vitella anche 
la madre. 

Primo premio (medaglia d’ argento ac- 
cordata dal r. Ministero d’ agricoltura ) 
lire 80 (il premio in denaro è provinciale). 

Secondo premio (medaglia di bronzo 
accordata dal r. Ministero d'agricoltura) 
lire 60 (il premio in denaro è provinciale). 

Terzo premio Lire 40 (il premio è pro- 
Vinciale). 0 

Quarto premio lire 20 (il premio è pro- 


«| vinciale). ‘ 


d).Alle femmine bovine non solo mi- 


‘gliori, ma ritenute atte a migliorare la 


razza da latte, da anni tre a sette: 
Primo premio lire 50, secondo premio 
lire 30, terzo premio lire 20 (premi, go- 
vernativi). 
e) Al miglior gruppo di riproduttori 
bovini di qualsiasi età e sesso (non mi- 
nore di tre capi) rappresentanti un alle- 


“ vamento speciale dell’ esponente : 


Primo premio lire 100, secondo pre- 
mio lire 60, terzo presto lire 40 (premi 
governativi ). 

Tolmezzo, 1 ottobre 1882. 

— La Commissione ordinatrice :. 
GrroLaMo ScHIAVI, EDOARDO QUAGLIA 
Tenazio RENIER, PaoLo BroRcHIA NIGRIS 
l i Il segr, G. B. Romano 





te 





BULLETTINO DELL’ ASSOCIAZIONE AGRARIA FRIULANA 





iena linee 


‘CRONACA DELL EMIGRAZIONE FRIULANA 


Nel mese di agosto ultimo gli emi- 
grati dalla nostra Provincia per l’Ame- 
rica furono soli 9. 

Di questi, 5 appartengono al circon- 
dario di Tolmezzo e sono 2 minatori, 1 
muratore, 1 boschiere e 1 contadino di 
Forni Avoltri, partiti per Nuova York; 
3 appartengono al circondario di Gemona: 
3 contadini di Buja partiti per Buenos- 
Ayres; e 1 al circondario di Pordenone: 
1 oste di S. Vito al Tagliamento, partito 
pure per 1° America meridionale. 


PROVVEDIMENTI ATTI A LIMITARE LA PEUXAGRA 


PROPOSTA FATTA DAL CONS. PROV. DI UDINE 
DOTT. ARTURO ZILLE. 
{Continuazione e fine, vedi n, 40.) 


Primo e certamente efficace rimedio sia 
pertanto la assoluta e rigidissima osser- 
vanza di tutte le vigenti leggi e regola- 
menti che determinano il modo di sorve- 
gliare e proibire il commercio, sia all’ in- 
grosso che al minuto, delle sostanze -ve- 
nefiche e dannose alla salute. Per quanto 
le leggi e i regolamenti vigenti non ha- 
stassero, reclamiamone dal potere legi- 
slativo la promulgazione di altri più se- 
veri ed efficaci. Senza un energico sforzo 
di repressione non potrà gssere sradicato 
lo spaccio di questa sostanza venefica, fa- 
vorito come è dall’avidità dei commer- 
cianti, dall’ ignoranza dei contadini e con- 
sacrato dall'uso tanto inveterato. Dal- 
l’altra parte una volta che il proprietario 
ed il commerciante trova un serio ed in- 
sormontabile ostacolo allo spaccio del 
maiz venefico, egli stesso, nel proprio in- 
teresse, cercherà modo d’impedire 1 am- 
muffimento, e di trovare altro sfogo a 
quella merce che già avesse subita la ma- 
lefica fermentazione. Ne verrà come na- 
turale ed utile conseguenza che si intro- 
durranno nuove industrie od avranno 
maggior sviluppo le esistenti che adope- 
rano il maiz guasto. Tra queste troverà 
maggior impulso specialmente quella della 
distilleria degli spiriti. Se non che alla 
diffusione di questa utilissima, industria 
ed alla sua espansione. nelle campagne 
(dove pur troverebbe più naturale e van- 
taggiosa sede) si oppone ora, insormonta- 
bile, ostacolo, (specialmente per le piccole 
distillerie che sarebbero le più necessarie) 








1 eccessiva anzi schiacciantetassa imposta 


alla fabbricazione degli alcool. 








Alla lettura del bel libro del prof. Ga- 
lanti, dove tanto si ammirano e si invidiano 
i progrediti sistemi agrari della Svizzera, 
della Germania, dell’ Olanda, del Belgio, 
dell’ Inghilterra, che raggiungono quasi 
l'ideale della placida e confortevole vita 
campestre, una delle cose; che più invo- 
glierebbe di essere qui imitata, sarebbe 
appunto la diffusione di quelle modeste 
distillerie, rese ora possibili dalla mac- 
china di recente invenzione del signor 
Ellenberger di Darmstad. Il Galanti ne 
dimostra il non eccessivo costo di im- 
pianto e conduzione, e ne riporta il van- 
taggioso bilancio. Però soggiunge che da 
noi la loro attivazione è resa impossibile 
dalla enorme tassa che il Governo impone 
alla fabbricazione, alla quale vanno ag- 
giunte le vessatorie pratiche che sonò im- 
poste dal fiscalissimo modo di esazione. 

Nonè chi non riconosca l’ immenso van- 
taggio di tali distillerie. La copiosà ri- 
cerca del maiz avariato servirebbe a sba- 
razzare il mercato dai velenosi ammassi 
di grano guasto, e ne avrebbe un sensibile 
beneficio il produttore agricolo che per 
l’ aumentata domanda potrebbe avere un 
apprezzabile rincaro del suo grano sano. 
‘ Egli stesso dalla diffusa esistenza delle 
distillerie sentirebbe il vantaggio di avere 
d’accanto al suo podere un potente ge- 
neratore di alimenti pel bestiame e di re- 
sidui per le concimaje. Vantaggio ne a- 
vrebbe la stessa Autorità, che, qualora si 
trovasse costretta ad ordinare il sequestro 
di qualche partita di maiz avariato, a- 
vrebbe nella vicinanza di una distilleria 
più agevole il provvedimento di sbaraz- 
zarsene con minor scapito e riluttanza 
dell’ incauto o troppo avido commerciante, 
che si permettesse di offrire al consumo 
diretto quel grano che dovrebbe essere 
destinato esclusivamente al fuoco purifi- 
catore. Vantaggio ne avrebrero anche 
tutte le svariate industrie che usano del- 
l'alcool. Converrebbe però, per gli inte- 
ressi del Fisco e per non scemare gli in- 
troiti delle finanze, gravare la mano sui 
consumatori diretti dell’alcool; ma questo, 
anzichè un male, sarebbe anzi un gran 
bene reclamato dagli igienisti, e servi- 
rebbe a limitare l’esiziale spaccio delle 
bevande alcooliche. Molte ed autorevoli 
voci da vario tempo si sono già levate in- 
vocando tanto utile provvedimento. Alle 
altre uniamo fiduciosi anche la nostra, che 


BULLETTINO DELL'ASSOCIAZIONE AGRARIA FRIULANA 








598 








per la speciale importanza degli interessi 
da noi rappresentati non dovrebbe man- 
care di seria e preponderante influenza. 
Esplicitamente pertanto sia da noi ora 
domandata la conversione della tassa di 
fabbricazione degli alcool in una tassa 
sul loro consumo. In Francia vige tale si- 
stema, ed ivi ogni ettolitro di spirito è 
gravato, se ben mi rammento, della tassa . 
di lire 152. Da noi, avezzi ad avere tutte 
le aliquote di imposizione più elevate che 
in quasi tutti gli altri paesi, quella tas- 
sazione potrebbe anche essere esacerbata 
pel vantaggio della salute pubblica, della 
morale e della produzione agricola. Gio- 
verebbe allo stesso scopo studiare se fosse 
possibile attivare anche da noi una tassa 
speciale aggravante tutti quei pubblici e- 
sercizi che fanno spaccio di bevande al- 
cooliche. La Francia da una tassa consi- 
mile ritrae circa due milioni e mezzo. Nè 
si obbietti le difficoltà della esazione, che 
certamente sono maggiori colpendo il con- 
sumo anzichè la produzione. Non se ne 
sgomentano i francesi, e dall’ altra parte 
la nostra amministrazione finanziaria ha 
già dato prove di tanto eroismo fiscale, 
che può benissimo e con coraggio accin- 
gersi a nuovi trionfi. Fra la lagrima inée- 
betita del pellagroso contadino, cui di- 
mezzavasi la già scarsa razione di polenta 
senza sale, e la oscena bestemmia del bru- 
tale ubbriacone, cui per poco liberebbesi 
il veleno che gli strugge le viscere ed 
il cervello, parmi non debba essere dub- 
bia la preferenza per un pietoso ri-. 
guardo. Non tratterebbesi poi infine di 


‘i una nuova tassa, ma, solo di un metodo 


nieno amabile per riscuoterla; e già anche 
l’attuale sulla produzione non è certo 
blando e sopportabile. La conversione 
della tassa sulla produzione in tassa sul 
consumo degli alcool sarebbe anche van- 
taggiosa alla nazionale enologia, che tanto 
abbisogna di aiuti e di incoraggiamenti. 
Questa circostanza è poi tanto più ap- 
prezzabile in quanto ci assicura la coope= 
razione dei nostri meridionali per invo- 
care il proposto provvedimento, giacchè 
presso di loro l’enologia ha tanto mag- 
gior importanza. Così se per avventura 
qualche pessimista lanciasse lo scettico 
sospetto che il provvedimento invocato. 
potesse venir appoggiato dai meridionali, 
ai quali, per esempio, dicesi ripugni la 
perequazione fondiaria, perchè generale 











884 





Fari 





BULLETTINO DELL'ASSOCIAZIONE AGRARIA FRIULANA. 






icrrimepiiniatirentino eimitiio ntitiprmriiciaieni e eiictne cirie siii ei piena dti ii e eminenti sai mit Ra 


mente ritenuta più vantaggiosa ai set- 


tentrionali, si potrebbe tranquillizzarlo 


dimostrando che, assecondando la nostra 


Petizione, in egual modo si avvantaggiano 
tutti i fratelli italiani. 


Altri provvedimenti potrebbero essere . 


domandati al potere legislativo, e racco- 
mandati a quello esecutivo; ma per non 
divagare di troppo, e per concretare.l' ef- 


ficacia della nostra pressione, credo con- 
‘veniente che per ora il Consiglio limiti la 


sua azione ai due soli punti qui toccati, 
e che verranno riassunti quale conclasione 
della presente relazione. 

Prima di por termine a questo argo- 
mento piacemi richiamare la vostra at- 
tenzione sopra un'altra importantissima 
circostanza di interesse grandissimo e 
quasi locale per la nostra Provincia. Se 
la nostra giusta ed insistente domanda di 
impedire lo spaccio del maiz ammorbato, 
e di aprirgli facile e proficuo sfogo nelle 


| distillerie trova efficace appoggio, ne con- 


mento di prezzo di vendita, quale apprez- 
“zabilissimo vantaggio non ne sentirebbero 
‘i nostri proprietari? Notisi che ciò sa- 


& 


seguirà per primo probabile risultato il 
rincaro del maiz sano, con vantaggio di 


tutti coloro che ne producono, Nella no- 


stra provincia per la natura del suolo, 
per le condizioni del clima, per le invete- 
rate ed oramai quasi immutabili consue- 
tudini dei sistemi agricoli, la coltivazione 
del maiz è una delle più estese ed impor- 
tanti, credo anzi sia il nostro principale 
raccolto. Se per la limitata concorrenza 


«del maiz estero (troppo spesso guasto ed 


ammuffito) ne derivasse un moderato au- 


rebbe anche senza troppo sensibile danno 


pei consumatori, ì quali in compenso: 
«sarebbero garatiti di acquistare sempre 
maiz sano e nutritivo, anche se di qualche: 


lira incarito. Di più ai contadini (i più 
attivi consumatori del maiz) nulla do- 
vrebbe pesare l’elevato prezzo per quella 


‘parte (ed è la maggiore) di consumo che 
‘è costituita del maiz da loro stessi rac- 


colto, sia come proprietari, sia come affit- 
tuari, o come mezzadri, che è il caso più 
comune dove più frequente ed importante 
è la coltura del maiz. 

Non era, credo, di tacere questa speciale 


‘circostanza per noi tanto importante, che 


cioè mentre ci facciamo a propugnare un 
grande interesse umanitario e sociale, 


quello nostro speciale di agricoltori e pos» 

sidenti. La pellagra al suo comparire ed 
allo stadio delle prime ricerche sulle sue 
cause, pareva dovesse minacciare la col- 
tura del maiz, obbligando i paesi dove era 
diffusa ad abbandonarla, trasformando il 
sistema di coltura dei fondi. Anche que- 
sto pericolo deve avere seriamente preoc- 
cupati i nostri possidenti, giacchè non è 
facile trasformare da un momento all’ al- 
iro un sistema di coltura agricola, ed in- 
trodurre nuovi metodi e nuove colture. 
Se non che più accurate indagini, più si- 
cure esperienze cambiano ora lo stato 
delle cose, e quella causa che pareva do- 
vesse obbligarci ad abbandonare il maiz 
ne diventa invece una insperata prote- 
zione. La coltura del maiz non è da ab- 
bandonarsi, chè anzi la chimica colle sue 


«più recenti analisi ci dimostra, come esso 


(purchè sano e ben conservato) sia pre- 
feribile a tante altre sostanze alimentari. 
La sua coltura (restando limitata la con- 
concorenza di cui ci minacciava l'America) 
ne viene vantaggiosamente incoraggiata 


e protetta. Resti pure aperto il commercio 


al maiz americano, ma una rigorosa ed 
energica sorveglianza ne disperda tutto 
quello che non è sano. Con cio la concor- 


renza ne resterà sensibilmente diminuita, 


togliendole il pericolo di danneggiare i 
nostri produttori e conservandole il van- 
taggio di poter in certe annate aumentare 
la massa del maiz a disposizione dei con- 


.sumatori. Sarà anche così tutelato lo in- 


discutibile vantaggio generale, special- 
mente negli anni di scarsa produzione, 


- nei quali forse anche il prudente ammi- 


nistratore potrebbe allentarei rigori della 
sorveglianza, permettendo al maiz meno 
infetto di essere messo in commercio come 
commestibile, giacchè alla fine dei conti 
sarà meno male avere sul desco domestico 
un poco di polenta (anche se non perfet- 
tamente sana) al non averne affatto. 

Per tutti questi motivi di così grave 


importanza, e che si consociano a tutelare 


così seri e svariati interessi, non esclusa 
la considerazione di favorire un vantaggio 
generale così bene armonizzato con un vi- 
talissimo nostro vantaggio particolare, io 
spero appoggierete la proposta di indiriz- 
zarvi al Governo del Re, insistendo allo 
scopo che voglia adottare e sancire i prov- 
vedimenti accennati in questa relazione. 


questo stesso fortunatamente collima con | Per dare maggior forza ed importanza 





| BULLETTINO DELL'ASSOCIAZIONE AGRARIA FRIULANA 


Plim ri deri i ATA II Ti 


alla nostra iniziativa sarebbe anche utile 


d’indirizzarci a tutte le provinciali Rap- 


presentanze del regno, pregandole a vo- 
lersi con noi consociare per esercitare una 
più efficace pressione sugli organi gover- 
nativi. Se a tutte le provinciali Rappre- 
sentanze noi ci rivolgiamo, con più calore 
però raccomanderemo la cosa a quelle 
del Veneto, della Lombardia, dell’ Emilia 
e del Piemonte, che con noi dividono il 
triste privilegio di offrire il maggior con- 
tingente di pellagrosi. 

Un'ultima osservazione. Se le suesposte 
raccomandazioni e domande si presentano 
sempre utili, speciale importanza però 
acquistano nel momento presente. È 
prossimo il giorno in cui il nuovo corpo 

elettorale sia chiamato all’urna perla no- 
mina dei rappresentanti e legislatori del 
paese. Se le Rappresentanze provinciali 
(e ne sono le più competenti anche per 
l’aggravio tutto speciale che i pellagrosi 
impongono ai bilanci provinciali) avranno 
per quel giorno concordemente sporto al 
| governo un reclamo ed una petizione tanto 
autorevole in argomento di così vitale ed 
urgente importanza, non vha dubbio che 
gli elettori sapranno raccomandare ai 
loro candidati di favorire il nobile im- 
pulso che parta dai provinciali consessi. 
I nuovi eletti che pur dovranno conoscere 
ed apprezzare i bisogni ed i desideri dei 


loro mandanti, saranno costretti a pren-. 


dere in seria considerazione un argo- 
mento il quale, oltrechè essere nella 
coscienza di tutti, avesse anche preso for- 
ma concreta in una così chiara ed espli- 
cita formula di petizione. 

Questo vitale interesse diverrebbe così 
quasi un programa neutro, nel quale do- 
vrebbero trovarsi d'accordo tutti gli elet- 
tori e candidati anche se divisi nel campo 
politico. L'argomento infatti della alimen- 
tazione del povero e del rimedio contro 
«un terribile morbo che minaccia di tanto 
squallore così estese campagne, ed impone 


tanto aggravio ai provinciali bilanci, non 


va giudicato coi variabili criteri della po- 
litica, ma con quelli più sereni ed efficaci 
della scienza e del cuore. — 

Appoggiato il Governo dal concorde 
voto dei nuovi deputati, più facilmente 
troverà il modo di dare esecuzione ai 
provvedimenti invocati, © 

Vi invito pertanto ad accordare il vo- 
stro voto al seguente 








Ordine del giorno. 

Il Consiglio provinciale di Udine, per le 
considerazioni e ragioni svolte nella pre- 
messa relazione, 

delibera 

1. di presentare al Governo del Re una 

petizione nella quale sia chiesto : 
a)che vengano rigorosamente ed ener- 


| gicamente osservate le prescrizioni delle - 


leggi e regolamenti in vigore ed applica- 


bili al commercio delle sostanze venefiche 


e dannose alla salute, tra le quali deve 
comprendersi il maiz ammorbato; 

b) che, per quanto non bastassero ad 
ottenere tale scopo le leggi od i regola» 
menti vigenti, ne vengano sanciti di nuovi 
più efficaci e rigorosi; 

c) che venga favorito l'impianto delle 
distillerie, specialmente nel convertire la 
tassa di fabbricazione degli alcool in 
tassa sul loro consumo; 

2. di rivolgersi a tutti i Consigli pro- 
vinciali del regno, od alle loro Deputa- 
zioni, instando perchè concordi presen- 
tino al Governo una petizione nello stesso 
senso della nostra, od abbiano a questa 
nostra ad associarsi. 


Porcia, 22 agosto 1882. ARTURO ZILLE 


Cons, BESE 


enver prece POI 


SEI 


Gli affari non sono peggiorati: questo è 
quanto di meglio possiamo riferire, ed è invero 
poco confortante. Alle molteplici e ben note 
cause che incagliano gli affari, va aggiunta la 
circostanza che la capricciosa moda non lia un 
indirizzo determinato, e la fabbrica non cono- 
sce qualiarticoli saranno specialmente richiesti, 


‘ per cui, anche volendo, non potrebbe provve- 


dersi largamente. Si continua quindi a lavo- 
rare alla giornata, senza indirizzo e senza 
slancio. Il buon contegno dei detentori però è 


‘ sufficiente ad impodiro ulteriori ribassi, chè 


anzi molte robe sono tenute fuori di vendita 


nella lusinga di miglior avvenire. 


La decorsa settimana offerse motivo a di- 
screte transazioni anche sulla nostra piazza, 
tanto in robe correnti e belle correnti a fuoco 
dalle lire 48 alle 52, come in qualche lotto di 
buone sete a vapore da lire 56 a 57. Parimenti 
qualche accordo a consegna ebbe luogo per 
sete primarie trattate direttamente col consu- 
mo. La situazione odierna, se non è brillante, è 
almeno tale da garantire contro ulteriori de- 
prezzamenti, perchè le piccole indispensabili 
provviste che deve fare la fabbrica, incon- 


‘trando resistenza da parte dei detentori, sono 


sufficienti ad assicurare il mantenimento dei 
prezzi. Intanto la seta si consuma, 0 qualora 











396 


media 





si verificassero ‘bisogni un po’ rilevanti , non è 
fuori di probabilità un qualche miglior amento 
nei prezzi. 

I cascami sono sempre domandati a prezzi 
invariati. 


Udine, 9 ottobre 1882, C. KECHLERO 





nr00 


RASSEGNA CAMPESTRE 


To scriveva, oggi otto, che il tempo pena 
molto (non pensa, come mi fece dire il signor 
proto, con un verbo transitivo che non credo 
| possa ‘applicarsi al tempo) a rasserenarsi. La 
- stessa cosa sono in caso di dire questa sera, 
poichè di giornate serene ne abbiamo avute 
assai poche in tutta l'ottava. Ne abbiamo 
avute invece di oscure e di piovviginose, e 
“mercoledì una pioggia continua e freddissima, 
‘portata a caderci addosso obbliquamente da un 
forte vento di tramontana. Dopo breve sosta 
giovedì il vento soffiava da levante, per finire 
col darla vinta allo scirocco, che domani tut- 
‘ tora ed ha resa la temperatura più mite. 

Ma tutto ciò ha giovato e giova poco alla 
— maturazione dei granoturchi tardivi ed ai cin- 
quantini. Giova ancor meno alla stagionatura 
«degli ultimi tagli dell'erba medica, sfalciata 
. fidando nelle poche ore di sole che abbiamo 
avuto ad intervalli, e che giacciono tuttora sul 


campo in merlini o distesi, e giova poco infine . 


questo tempo ostinato alla preparazione. delle 
terre e alla condotta dei concimi per la semina 
del frumento. 
Ma torniamo pure a dire che tutte queste 

| vicende sono pan unto a paragone delle rovine 
di cuì i giornali ci portano ogni giorno più de- 
solanti notizie. Però .insieme a queste, i gior- 
nali ci riferiscono anche lo slancio con cui la 


«carità pubblica e privata concorre in ogni. 


paese a sollevare i tanti infelici danneggiati 
‘. dalle inondazioni ; sicchè l'animo commosso ci 
fa dimenticare le strettezze nostre, e dolerci di 
mon poter esser più generosi, poichè provve- 
duto, e non di certo in sufficiente misura, ai 
bisogni urgenti del momento, resteraniio pur 
sempre le conseguenze degli enormi disastri da 
riparare, le cui GONERZUONze ricadranno anche 
‘ su noi, 

E se anche senza le calamità di quest’ anno 
noi avremmo avuto bisogno di migliorare le 
nostre condizioni economiche colle utili istitu- 
* zioni, col progresso della nostra agricoltura, al 
quale fanno difetto tante cose ed in particolare 
l’istruzione agraria nelle campagne, noi dob- 


biamo animarci sempre più collo studio e col la- | 


voro a vincere, anzichè accasciarci nelle avver- 
sità, opponendo agli estremi mali estremi ri- 
medi, 

Noi possiamo, noi dobbiamo aspettar molto 
dal Governo, in quanto gli uomini che lo ten- 
gono e quelli che vi aspirano voglian mettere 
a pro della nazione quell’ardore che adoperano 


3 











BULLETTINO DELL'ASSOCIAZIONE AGRARIA FRIULANA 


a combattersi l'un l'altro nelle lotte di partito, 
nelle quali si sfruttano le migliori intelligenze, 
promovendo colle buone leggi la prosperità 
di tutte le industrie e in particolare dell’agri- 
coltura, che nei Consigli del Governo è la più 
negletta. 

Ma, fidando in lui, pensiamo che molto resta 
a far anche a noi. Ogni nostro villaggio, ogni 
famiglia sa, o può saperlo, se non altro col- 
l'esempio altrui, ciò che manca a far prosperare 
i propri campi; ma i più, anche nei limiti 
delle proprie forze, aspettano, per fare il tale 0 
tal’ altro miglioramento, più buone annate, 
le quali non vengono mai, perchè i bisogni 
crescono sempre, e troppo spesso domestiche 0 
pubbliche sventure sorgiungono ad attraversare 
i progetti che si differiscono procrastinando. 

Hanno un bel dire, penserà più d'uno, 
questi propugnatori del bene sulla carta; ed io 
confesso che avrei bisogno più di molti altri 
d’incoraggiamento nell’attuazione di questo 
bene e negli sforzi che richiede; ma lo propugno 
sulla carta perchè vivamente lo desidero pel 
mio paese, e perchè spero che molti si persua- 
dano ghe «la necessità gran cose insegna ».. 

Bertiolo, 7 ottobre 1882. A. DELLA SAVIA 


NOTIZIE SUI MERCATI 


Municipio DI Upine. — Sirani. Nè mar- 
tedì nò giovedì, causa l’incostanza del 
tempo, 8 ebbero mercati con generi suffi- 
cienti alle ricerche, e sabato invece, an- 
corchè ad intervalli piovigginasse, pure 
la piazza fu bastantemente coperta, specie 
in granoturco nuovo. Si fecero affari ab- 
bastanza attivi coi prezzi corsi quasi al 
limite della 39* ottava. 

Le transazioni registrate seguirono ai 
seguenti prezzi : 

Prumento: lire 16.80, 17, 17.20, 17.25, 
17.30, 17.40, 17.50, 17. TO, 17. 75, 18, 
18.50, 18.80. 

Granoturco: lire 15.00, 16.70, 17.20, 
17.40, 17.60, 17.70, 17.85. 

Seg ala: lire IL 30, 11.45, 11.50, 11.60, 
ll. 65, 11.70, 11.75, 11.85. 

Lupini: da di 15, 7.20, 7.30; 7.40, 1.50, 
7.60. 

Castagne: lire 8, 9, 10, 10.50, 11.- 

In foraggi e combustibili nulla. 

Carne di manzo. oe Bullettino n.40, 


Vor AGRARIE " ECONOMICHE 


Consoreio Ledra- Tagliamento — Il 
Consiglio di Stato, al quale vennero as- 
soggettati i ricorsi prodotti al Ministero 
da alcuni Comuni facienti parte del Con- 





BULLETTINO DELL'ASSOCIAZIONE AGRARIA FRIULANA 





sorzio Ledra-Tagliamento contro il de- 
creto prefettizio che rese esecutori i ruoli 
d’esazione ultimamente formati per de- 
liberazione del Consorzio stesso dal suo 
Comitato esecutivo, ha espresso avviso 
che i detti ricorsi debbano essere respinti 
e possa quindi la esazione proseguire col 
privilegio fiscale accordato al Consorzio 
dal reale decreto 29 giugno 1879 n. 4959 
(serie 2%). co 


La raccolta del vino in Algeria. — Da una 
corrispondenza, dell'Algeria apprendiamo che 
la raccolta del vino è stata colà quest’anno 
straordinaria. Togliamo alcuni dati dalla rela- 
zione, sembrandoci che non sieno privi d’in- 
teresse. 

In una fattoria a poca distanza da Bone, si 


dovette mettere il vino in una cisterna capace - 


di 1800 ettolitri. 

In un’altra fattoria un ettare di viti di 
quindici a vent'anni ha dato 320 ettolitri di 
vino. Ogni ceppo portava un vero monte di 
grappoli. Alla stessa fattoria delle viti giovani 
hanno dato 25 ettolitri per ettare. 

Aggiungasi che in Algeria il prezzo delle 
terre è minimo, e vengasi poi a giudicare se 
gli agricoltori algerini possono dire d’aver 
fatto buoni affari. co 


Contro la pellagra. — Nella grande fatto- 
ria dei conti Collalto a Susegana, per iniziativa 
dell’ ing. Dall’Armi loro agente generale, si 
sta ora studiando l'impianto d’ un grande es- 
siccatoio ad aria calda pel granoturco da som- 
ministrarsi ai coloni. 

L'ing. Dall’ Armi, convinto che la causa 
. della pellagra risieda nell’alimentazione con 
mais guasto e che su quel terreno si deve com- 
batterla , tentò da prima di asciugare il grano, 
che raccolto umido marcirebbe spesso sui gra- 
nai dei contadini, servendosi d’ una stuffa per 
bozzoli; ma essendo questa insufficiente per 
la quantità di melica che i conti Collalto prov- 
vedono ai loro coloni, pensò di costruire un 
apposito apparecchio essiccatore. 

Si consigliò col prof. Lombroso e n'ebbe ap- 
provazione ed incoraggiamento. Il progetto 
. dell’egregio ing. Dall'Armi, accolto favorevol- 
mente dai ricchi proprietari delle grandi te- 
nute di Susegana, darà indubbiamente risul- 
tati splendidi contro la malattia che è l’onta 
del nostro secolo civile, e servirà d'esempio 
agli amministratori pubblici si quali, vedendo 
i pratici risultati di questo sistema, si senti- 
ranno spinti una buona volta a passare dalle 
vuote ciancie ai provvedimenti di fatto. 

6° 

I funghi velenosi sì possono spogliare del 
loro veleno e mangiarsi impunemente trattan- 
doli nel seguente modo: si tagliano i funghi a 
fette, di queste se ne mette a molle un chilo- 


327 


pp une er n INIZI AIZOTTATLOEEINRINNLOSEMOIISSRN ISCR EENE ZI 


gramma in tre litri d’acqua in cui siansi sciolte 
708 cucchiaiate d'aceto vegetale forte, e al- 
trettante di sale di cucina. Si lasciano per due 
ore in cotesto bagno e se ne getta via l’acqua 
che ne ha sorbito il veleno, poi si lavano in 
acqua fresca che pure sì getta via; quindi si 
ripongono di nuovo in litri tre d’acqua sem- 
plice che si fa scaldare fino all’ebollizione, e 
lasciati bollire per mezz’ora, si tolgono, si 
lavano di nuovo per bene e sì cucinano. 


Il metodo è vecchio, però non mai è stato - © 


presso noi generalmente usato; tuttavia nei 
paesi in cui sovente accadono avvelenamenti 
sarebbe prudente trattare tutti i funghi col 
descritto metodo che è pur semplice e facile a 
praticarsi da tutti. Se v ha qualche specie di 
fungo che resista a cotesto trattamento, è cosa 
affatto eccezionale. 


Un’ esposizione di pomi di terra. — È cor- 
tamente la più originale di tutte quelle, e fu- 
rono molte davvero, che ebbero luogo questo 
anno. Fu aperta or ora al palazzo di cristallo 
di Sydenham. Essa ha per iscopo di mostrare 
quali immensi progressi questo legume potò 
compiere dal giorno in cui Walter Raleigh lo 
introdusse in Inghilterra. 

Le specio primitive, snervate da una colti- 
vazione eccessiva e troppo ricca, essendo sog- 
gette alle malattie, se ne crearono delle nuove 
che sì perpetuano all’infinito e la cui discen- 
denza andrà perfezionandosi sempre più. Que- 
sta esposizione internazionale del legume pre- 
ferito dagli inglesi non è senza attrattiva; al- 
cune delle specie esposte hanno tale bellezza 
di forme da lusingare l'occhio al pari delle 
frutta. 

Quanto alle varietà nuove e che sono diven- 
tate, in mano ad abili coltivatori, delle specie 
permanenti, esse: portano nomi ancora poco 
conosciuti, fra gli altri i seguenti: la Benefica, 
il Magnum Bonum ,V Incomparabile, la Bel- - 
lezza di Rad. Stock, il Reggente precoce, il 
Cosmopolita , 806. Lo l 

Guardie campestri. — Il Ministero dello 
finanze, aderendo ad un parere espresso dal 
Ministero dell’interno, riconobbe che le guar- 
die campestri comunali, costituite nell’inte- 
resse della generalità degli abitanti, in base a 
regolamenti debitamente approvati, non hanno 
d’ uopo di una speciale autorizzazione o licenza 
per portare le armi nell’esercizio delle loro 
funzioni, e non devono per conseguenza andare 
soggette al pagamento della tassa annua di 
lire 5 per il permesso di porto d' armi. 

Lo stesso Ministero però, d'accordo con quello 
dell’interno, ha fatto una eccezione per quelle 
guardie campestri che, non addette a servizi 
generali di interesso della universalità degli a- 
bitanti, sono dai Comuni poste alla speciale cu- 


| stodia delle loro private proprietà rurali: per 





——_ La | BULLETTINO DELL'ASSOCIAZIONE AGRARIA FRIULANA 


ioni 











ein piraiiionciceiiiren 








vita iaia ariete e 


queste guatdie è necessaria la rinnovazione an- | In Amburgo s'è costituito un Comitato per 
nuale del permesso di porto d’armi, con paga- | tenere nel luglio 1883 un’ Esposizione inter- 
mento della corrispondente tassa. ‘ | nazionale di animali rurali. Fanno parte del 

00 Jomitato agricoltori di ogni regione d’ Europa 
Esposizione internazionale di animali. — — led' America. 





niet fonera ndrinta ici 
(I emme reni 














PREZZI DEI CEREALI E DI ALTRI GENERI DI CONSUMO . 


venduti sulla piazza di Udine nella settimana dal 2 al 7? ottobre 1882. 


Senza dazio cons. pazio Sanzadazio 0008. Dazio 

ci fisso Mining consume 
. Massimo Minimo CONSUMO Massimo Minimo 00Nsumo. 
Frumento nuovo, . perettol. 18,80 1680 —.— | Carnedi vitello 2Iosa vivo p. (ini, — e e 
Granoturco. . «+. Vr BAR 15. Visida » diporco » i 





Segala nuova:'. 4... >» 11.85 11.30 den >». divitelloq.davanti per Ce. 1.30 1.10 —.10 
LIU AVEN® eee e eee e dl » » q.didietro . >» 1.70 1.40. —10, 

Sorgorosso. . < ,...... >» 8,— 7.80 PIA » dimanzo Le... > 1.48 1,08% —.12 
Mistura...., 6, Dee n » divacca.. 000.6. >» 1.30 1.10 — 10 
Orzoda pilara ......,. >» 050 — —  —— » dipecora .6 0... > 1.16 1.06 —.04 
»  pilato i... ..,3 18,= —_— ». GI MONTONE + è 0064 dm QA mn 0 
Fagiuoli di pianura RR n I Ep »  dicastrato. e. +0 +6 x 1.97 1.07 —-.03 
»  alpigiani. ..... > =.= e » diagnello Le. .6. % mel 
Lupini 0... 3 7.60 Wii ei l'ormaggio di vacca duro. . » 315 1.80 n.10 
Riso 1a qual eee e O 4424 41.04 2.16 » » molle. » 2.15 1.90 —,10 
or 200000.» 98,84 26.64 2.16 » dipecora duro , » 2,90 1.80 —.10 
Vino Gi Provincia dai 65.— 45 7,50 » » molle. » 2.15 1.90 10 
»° dialtre provenienze. .. » 40.— £28— 7.50 » . lodigiano è «a, >» 3.90 n —.10 
Acquavite... 6... do 78 72— 12,—: Burro... 0600000 » 2.42 2,12 — ,08 
Aceto... .. 3 ca, d dd 20— —— Lardo-salato 6.00. » 2.20 Li 25 
Olio d* oliva 19 qualità. - se. > 142.80 127.80 7.20 Farinadifrumento 1" qualità » 173 — 63 09 
» » a +» » 102.80 87.80 7.20 » » 2% » » —.48 — 46 02 
Olio minerale 0 petrolio +.» 58.23. 53.23 6.77 » digranoturco + 06 è --.250 --.23 +01 
Crusca... a. + per quint. 14.60 13.60 — 40 Pane 18 qualità . + + +60. >» — 146 —,43 + .0)2 
Castagno 6.0, >» ° ——. —_ » 29 » delete dead e.38 —.30 —.02 
Fieno dell’ Alta » qualità è ——  —.—0 —.70 » MISTO... 060. » (268 — 24 ni 
» » do ee 0 Pastel2  » cela ea e cn) 68 02 
» della Bassa ia » » °° —._ 1.70 » 2%. » dele dd n 02 
» 23 » 3» —.= ——  —.70 | Pomiditerra..... 0» 08 07 02 
Paglia aa lettiera . 60.» +. +e —.30 | Candele dì sego a stampo” . >» 176 (0 
>» da foraggio E ea — — | T,80 » steariche ...... » 2.25, 2.20. —.10 

Ra ESS da fuoco forte... 3. —.— 0 /—,- —.Î6 | Linocremonese fino...» » 3.50. 3.20. o 
sr » dolce, 9 —- ie 20 » bresciano . ++...» 3.30 3.— cei 
s Carbone forte... 80 = = -—.60 | Canape pettinato +... .. » 24101798 —— 

eQoltonli pelle e rn » 6,25 ii = | SHOPpa . Lee 1.35 95 at 

Carne di bue . . a peso vivo >» 58, — e Sn, e Uova... +6. a dozz. —.96 -,90) ii 

“»° i divacca è »  52—-  —,+-  —.— | Formellediscorza... percento 2.— 190 em i” 


( Vedi pagina 926 ) 


STAGIONATURA DELLE SETE IN UDINE 


Nella settimana dal 2 al 7 ottobre 1882: Greggie, colli n, 13, chilogr, 1080; Trame, colli n, 8, chilogr. 590. 


NOTIZIE DI BORSA 


Vonezia. Rendita Italiana Da 20 franchi Banconoteaustr. 1. Trieste. itendita Itin oro Da 20 fr. in BN, Argento 
: TTT i 





a TT ee ST zga MET Rm TT SM OA NT BT 
ae x da a da a da a da a da a da a 

Ottobre 290.60 90.30 20.34 .20,36 214.50 215.— Ottobre 288.—. —. 9,45 9.461/9 119.10 —— 

» 309050. 90.60 20.34 20.32 214.50 215,— » 3° 88— ——_ o 9.45 946 119.10 —— 

» 490.65 90.80 20.30 20.32 214.50 215.— » 4 88.1/g — — 9.45 9461/39" 119.10 ——a 

» 5. 9.50 90.60 20.28. 20.20 214.25 214.50 » 5 88. —— 9.46 9.47 119,05 —-- 

"» 8 90.40 90.50. 20.26 20.28 214,25 214.75 » 6 88.1/3. ——  9.454/3 9.47 119.25 —_ 

» 790.30 90.40 20.25 20.27 214.25 214.75 » 788, ——. ee 9,464/2 9.47. ‘119.40 — 


OSSERVAZIONI METEOROLOGICHE —- STAZIONE DI UDINE CR. ISTITUTO TECNICO) 


Altezza del barometro sul mare metri 116, 


time ni—m_i——____n_ ii 
























































S|af Temperatura — Term. centigr. Umidità Vento 22 | stato 
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» DD | 25 |756.35/13.2 215.9] 13.9 IVA Lo .87]10.5] 8.3) 6,87] 7.08| 7.11] 61] 53) 61;N32E|7.0|6.6/7{P{sjm 
‘a 6] 28 [757.75 16. dia MI 18.8/15.32/12.9 to 8.23| 7.91/ 9.06) 60| 58 351 40 E 7.1|2.11 3 vi cip 
» «| 27 1759,72:15. RL pe agi 12.8 Hi 8.58/10.63) 9.90! 67 si RIE 29 KR 2.6 16.31 4 si cio 
(1) Le lettere c, M, , s corrispondono a coperto, misto, sereno; NB & Hebbia: Pa pioggia. 4. CLODIG. 





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Udine, Tip. G. Seitz. SR Casa Dott. FrerpINANDO PAGAVINI, redattore. 


