Quelque-fois cela ſe fait par rencontre 8 par ſurpriſe comme nous auons fait voir en l'E uenement du nouveau Caïn . En quoy reluit admirablement la conduite iudicieuſe de cea luy qui eſt appellé par les Grecs du nom de Tout voyant. En Allemagne,laprofeſſion de tenir hoftellerie eſt autant honorablequ'elle eſt peu conſideréc en France & preſque vile & ſeruile en Italie & en Eſpagne. Ily a des perſonnes de qualitémeſme des Nobles,qui s'enmellent & qui la conduiſent auec tant de grauité & de courtoiſie,que les voya. geurs & loüent pour l'ordinaire de leur traitte ment. Et certes,lí l'hoſpitalité eſt rangée entre les vertus il n'y a point de doute que ceux qui font eftat de receuoir des hoftes ont tous les iours moyen de l'exercer en differentes façons & de meriter le Ciel par cette voye-là tout de meſme que le grand Baptiſte diſoit que les ſoldats y pou uoient auoir accez en ſe contentant de leur payefans faire des extorſigns & rançonnemens ſur ceux qui les logent.