سوال: چه نوع مخلوطی از دو یا چند فاز تشکیل شده است، که در ترکیب روغن و آب لایه هایی تشکیل می شود؟ این پاراگراف را بخوانید و گزینه صحیح را از پاسخ های ارائه شده انتخاب کنید: فاز هر بخشی از نمونه است که دارای ترکیب و خواص یکنواخت است. به طور تعریف، یک ماده خالص یا مخلوط همگن از یک فاز تشکیل شده است. مخلوط ناهمگن از دو یا چند فاز تشکیل شده است. هنگامی که روغن و آب با هم ترکیب می شوند، آنها به طور مساوی مخلوط نمی شوند، بلکه دو لایه جداگانه تشکیل می دهند. هر یک از لایه ها یک فاز نامیده می شود. گزینه ها: - همگن - مخلوط ساده - مخلوط پیچیده - ناهمگن: الف
ناهمگن