من همیشه تعجب کرده ام: "چه غذای پرتغالی از غذای پرتغالی "کارن دی وینه د الوش" (گوشت خوک در شراب قرمز یا سرکه شراب قرمز، فلفل سرخ، و با سیر پخته شده) که به گوا آورده شد و به یک غذای گوشت، معمولا بره، با شراب و سیر مقدار زیادی از ادویه جات تبدیل شد؟"
تندالو