اینزیم ها نوعی پروتئین هستند که واکنش های شیمیایی را تسریع می کنند. آن ها به عنوان "کاتالیست های بیولوژیکی" شناخته می شوند. برای مثال، معده شما نمی تواند مواد غذایی را تجزیه کند اگر آن ها آنزیم های خاصی برای تسریع سرعت هضم نداشته باشند. آنتی بادی هایی که از شما در برابر بیماری ها محافظت می کنند، پروتئین هستند. فیبر عضلانی عمدتاً پروتئین است (شکل زیر). گزینه ها: - چربی ها - کربوهیدرات ها - اسیدها - پروتئین ها: الف
پروتئین ها