متن زیر چه موضوعی را مورد بحث قرار داده است؟

متن: کلسترول (به انگلیسی: cholesterol)، یکی از مولکول‌های زیستی و از دسته استروئید‌ها در لیپیدها، و نوعی الکل موسوم به استرول است. این مولکول ۲۷ کربنه، ساختار چندحلقه‌ای دارد. نقش عمده آن استحکام و انعطاف‌بخشی به غشا سلولها است. کلسترول نوعی چربی و از مواد مهم غشا است. کلسترول در خون هم وجود دارد. کلسترول خون از دو منبع اصلی تأمین می‌شود: رژیم غذایی و تولید در کبد. نام کلسترول از ترکیب کلمات یونانی «chole» (به معنای صفرا) و «stereos» (به معنای جامد) و پسوند شیمیایی «ول» (به دلیل الکلی بودن ساختار آن)، خلق‌شده است. غذاهایی گیاهی کلسترول ندارند. 
موضوع:
سروم كلسترول