یک مقاله در مورد موضوع نام‌برده شده بنویس

موضوع: زعفران
مقاله:
زعفران یا زرپران () (نام علمی : crocus sativus) گیاهی است از تیرهٔ زنبقیان ، سردهٔ زعفران که به عنوان ادویه در آشپزی کاربرد دارد . کلاله و خامه زرشکی رنگ گل زعفران جمع‌آوری و خشکانده می‌شود ، و از آن برای چاشنی‌زنی و رنگ دهی غذاها استفاده می‌شود . زعفران سال هاست که به عنوان گران‌بهاترین ادویه جهان بر حسب وزن شناخته می‌شود ، و قیمتی نزدیک به ۵۰۰۰ دلار آمریکا به ازای هر کیلوگرم دارد . ریشه تاریخی این گیاه ایران می‌باشد . و در قرن ۲۱ ایران بیش از ۹۰ ٪ زعفران جهان را تولید می‌کند . ایران بزرگترین صادر کننده زعفران و چین بزرگترین واردکننده زعفران جهان می‌باشد . ارزش جهانی صادرات این محصول ۲۷۵ ٫ ۸۴ میلیون دلار است .