یک مقاله در مورد موضوع نام‌برده شده بنویس

موضوع: بیکن
مقاله:
bacon گوشت خوک نمک‌سود شده را می‌گویند . بیکن را از نمک‌سود کردن گوشت خوک در حوض شوراب با مقدار زیادی نمک تهیه می‌کنند . بیکن به گوشت خوکی که آن را خشک کرده‌اند نیز اطلاق می‌شود . پس از نمک‌سود کردن یا خشک کردن گوشت خوک به بیکن حاصل شده بیکن سبز یا بیکن تازه می‌گویند . بیکن تازه ممکن است در مراحل بعدی به مدت چند هفته یا چند ماه تحت تأثیر هوای خشک و سرد قرار بگیرد . در مواردی بیکن تازه یا سبز را جوشانده یا دوداندود می‌کنند . بیکن تازه یا بیکن سبز و همچنین بیکن خشک شده پیش از خوردن باید پخته شوند .