این مطلب در وبسایت ویکیپدیا قرار داده‌شده. شما به عنوان یک ناشر، کدام‌یک از متن‌های زیر را به عنوان خلاصه انتخاب می‌کنید؟

مقاله: از سال ۱۹۶۱، رژیم‌های غذایی انسان در سراسر جهان در مصرف محصولات اصلی کالاهای اساسی با کاهش شدید مصرف محصولات زراعی محلی یا منطقه‌ای متنوع‌تر شده‌اند و به همین ترتیب در سطح جهانی همگن‌تر شده‌اند. اختلاف بین غذاهایی که در کشورهای مختلف خورده می‌شود بین سالهای ۱۹۶۱ و ۲۰۰۹، ۶۸ درصد کاهش یافته‌است. رژیم استاندارد جهانی حاوی درصد بسیار زیادی از تعداد نسبتا کمی از محصولات اصلی کالاهای اساسی است که به میزان قابل توجهی در سهم کل انرژی غذایی (کالری)، پروتئین، چربی و وزن مواد غذایی افزایش یافته‌است. آنها به جمعیت انسانی جهان اعم از گندم، برنج، شکر، ذرت، سویا (توسط + ۲۸۴ ٪)، روغن نخل (با ۱۷۳ ٪) و آفتابگردان (با + ۲۴۶ ٪)) در حالی که ملت‌ها قبلا نسبت بیشتری از محصولات مهم محلی یا منطقه‌ای مصرف می‌کردند، گندم در بیش از ۹۷ ٪ کشورها به یکی از اصلی‌ترین عناصر تبدیل شده‌است، با این وجود سایر عناصر جهانی تسلط مشابهی در سراسر جهان دارند. محصولات زراعی دیگر طی مدت مشابه به شدت کاهش یافته‌است، از جمله چاودار، یام، سیب‌زمینی شیرین (توسط - ۴۵ ٪)، کاساوا (با - ۳۸ ٪)، نارگیل، سورگوم (- ۵۲ ٪) و ارزن (۴۵ ٪ - ۴۵ ٪). ارتقاء تنوع غذاها و گونه‌های مصرفی در رژیم‌های غذایی انسان به ویژه دارای مزایای بالقوه برای سلامت عمومی و همچنین دیدگاه سیستم‌های غذایی پایدار است. تنوع زیستی مواد غذایی، مواد مغذی لازم را برای رژیم‌های با کیفیت فراهم می‌کند و بخشی اساسی از سیستم‌های غذایی محلی، فرهنگ‌ها و امنیت غذایی است. ارتقاء تنوع غذاها و گونه‌های مصرفی در رژیم‌های غذایی انسان به ویژه دارای مزایای بالقوه‌ای برای سیستم‌های غذایی پایدار است. از نظر تغذیه‌ای، تنوع غذایی با کفایت ریزمغذی‌های بالاتر رژیم‌ها همراه است. به‌طور متوسط، در هر گونه اضافی مصرف‌شده، میانگین کفیت ویتامین a، ویتامین c، فولات، کلسیم، آهن و روی ۳ ٪ افزایش یافته‌است. از دیدگاه حفاظت، رژیم‌های غذایی مبتنی بر طیف گسترده‌ای از گونه‌ها فشار کمتری به گونه‌های منفرد وارد می‌کنند. حفاظت و مدیریت تنوع ژنتیکی مبتنی بر گسترده در گونه‌های اهلی‌شده، ۱۰ هزار سال است که تولید محصولات کشاورزی را بهبود می‌بخشد. با این حال، جمعیت‌های متنوع طبیعی برای مدت طولانی دیگر غذا و سایر محصولات را تأمین می‌کنند. تنوع زیستی بالا می‌تواند سطح تولید را که از طریق تأثیر مفید خدمات …

متن اول: تنوع زیستی غذایی
متن دوم: تنوع زیستی غذایی به عنوان «تنوع گیاهان، حیوانات و موجودات دیگر مورد استفاده در مواد غذایی، پوشش دادن منابع ژنتیکی موجود در گونه‌ها، بین گونه‌ها و تهیه‌شده توسط اکوسیستم‌ها» تعریف شده‌است. تنوع زیستی غذایی را می‌توان از دو منظر اصلی در نظر گرفت: تولید و مصرف. از دیدگاه مصرف، تنوع زیستی مواد غذایی به تنوع غذاها در رژیم‌های غذایی انسان و سهم آنها در تنوع رژیم غذایی، هویت فرهنگی و تغذیه خوب را توصیف می‌کند. تنوع زیستی مواد غذایی تنوع بین گونه‌ها، به عنوان مثال گونه‌های مختلف جانوری و زراعی، از جمله گونه‌هایی را که مورد غفلت و کم‌بهره قرار گرفته‌اند را پوشش می‌دهد.
جواب:
متن دوم