متن زیر چه موضوعی را مورد بحث قرار داده است؟

متن: پای مرغ و قارچ، به عنوان محبوب‌ترین نوع از خوشگوارترین پای در بریتانیا و اغلب در رستوران ماهی‌ها سرو می‌شود. از بالا و پایین پوسته خمیری پوسته خمیر پف‌دار تکه‌های کوچک مرغ و قارچ ورقه شده که در سس خامه‌ای غوطه‌ور شده را پوشانده است. گوشت مرغ یک ماده غذایی غنی از پروتئین آهن نیاسین و روی می‌باشد. در عین حال فاقد چربی‌های بالا و کلسترول گوشت گاو و گوساله‌است. ۶۴ درصد از کالری مرغ بدون پوست از پروتئین و ۳۱ درصد آن ناشی از چربیهای آن است. 
موضوع:
پای مرغ و قارچ