متن زیر چه موضوعی را مورد بحث قرار داده است؟

متن: بز (نام علمی: capra aegagrus hircus) یک زیرگونه اهلی‌شده از راسته جفت‌سمان (artiodactyla)، خانواده گاوسانان (bovidae)، سرده بزهای کوهی (capra) و گونه بز وحشی (c. aegagrus). گاهی برای تفکیک میان دو جنسیت این جانور جنس ماده آن را «بز» و جنس نر آن را «کل» می‌گویند. به بچه‌بز یا بز خردسال، بزغاله گویند. به بزغاله شیرمست یا بزغاله شش‌ماهه کهره می‌گویند. بز بالغ نیز «پازن» و بز غالب (آلفا) گله تکشاد یا تکه نام دارد. نخستین نشانه‌های اهلی‌سازی بز در ایران یافت شده که مربوط به حدود ۱۰ ٬ ۰۰۰ سال پیش از میلاد است. 
موضوع:
بزغاله