متن زیر چه موضوعی را مورد بحث قرار داده است؟

متن: عسل خامه‌ای عسلی است که برای کنترل فرایند بلوری شدن، فرآوری شده‌است. عسل خامه‌ای حاوی مقدار زیادی بذر بلور می‌باشد که می‌تواند جلوی تشکیل بلورهای بزرگ که در عسل فرآوری‌نشده دیده می‌شود را بگیرد. همچنین این فرایند منتهی به تولید عسلی با غلظتی مطلوب و بافت قابل پخش می‌شود. نام‌های دیگر برای عسل خامه‌ای، عسل هم زده، عسل تنیده، عسل گردانده شده، عسل فانتزی و در انگلستان عسل تنظیم‌شده می‌باشد. 
موضوع:
عسل خامه ای