پاسخ به سوال زیر با توجه به این پاراگراف: به عنوان منبع سوخت متابولیک عمل می کند. پروتئین ها برای استفاده بعدی ذخیره نمی شوند، بنابراین پروتئین های اضافی باید به گلوکز یا تری گلیسیرید تبدیل شوند و برای تأمین انرژی یا ایجاد ذخایر انرژی استفاده شوند. اگرچه بدن می تواند پروتئین ها را از اسیدهای آمینه ترکیب کند، غذا منبع مهمی از آن اسیدهای آمینه است، به ویژه به این دلیل که انسان نمی تواند تمام 20 اسیدهای آمینه مورد استفاده برای ساخت پروتئین ها را ترکیب کند. هضم پروتئین ها در معده آغاز می شود. هنگامی که غذاهای غنی از پروتئین وارد معده می شوند، با مخلوط آنزیم پپسین و اسید کلریدریک (HCl؛ 0.5 درصد) ملاقات می شوند. آخرین یک pH محیطی 1.53.5 تولید می کند که پروتئین های درون مواد غذایی را از بین می برد. پپسین اسیدهای آمینه را به پلیپتیده های کوچکتر و آمینه های موجود در آن ها تبدیل می کند. هنگامی که اسیدهای معده (میخ های گلیسیرید) از طریق روده کوچک آزاد می شوند، غذا منبع مهمی از آن اسیدهای آمینه ها است، به ویژه به این که انسان نمی تواند تمام 20 اسیدهای آمینه مورد استفاده برای ساخت پروتئین ها را ترکیب کند. هضم پروتئین ها در معده شروع می شود. هنگامی که غذاهای غنی از پروتئین ها وارد معده می شوند، با مخلوط آنزیم پپسین پپسین ها با پپسین و اسید پپتیز یا اسیدهای اضافی به عنوان مواد تشکیل دهنده آن استفاده می شود. این دو آن ها همچنین به منظور تحریک تحریک هضم پروتئین ها به صورت گرفته می شوند: اسید سمیت اسید سمیت یا اسید سمیت اسید سمیت اسید و اسید سمیت اسید سمیت اسید سمیت اسید سمیت اسید سمیت اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اسید اس
گلوکز یا تری گلیسیریدها