پاسخ به سوال زیر با توجه به این پاراگراف: کربوهیدرات ها پرجمعیت ترین منبع انرژی در اکثر غذاها هستند. ساده ترین کربوهیدرات ها، که به آن شکر ساده نیز گفته می شود، در میوه ها فراوان هستند. یک مونوساکارید یک کربوهیدرات است که از یک واحد قند تشکیل شده است. نمونه های رایج قند ساده یا مونوساکارید ها گلوکز و فروکتوز هستند. هر دو این مونوساکاریدها به عنوان هگزوز نامیده می شوند زیرا شش کربوهیدرات دارند. گلوکز در بسیاری از منابع گیاهی فراوان است و شیرین کننده هایی مانند شکر ذرت یا شکر انگور را تشکیل می دهد. فروکتوز در بسیاری از میوه ها وجود دارد و همچنین در عسل یافت می شود. این قندها ایزومرهای ساختاری یکدیگر هستند، با این تفاوت که گلوکز حاوی یک گروه عملکرد آلدهید است در حالی که فروکتوز حاوی یک گروه عملکرد کتون است.
کربوهیدرات ها