پاسخ به سوال زیر با توجه به این پاراگراف: مرحله سر (مرحله بازتاب) ترشح معده، که نسبتاً کوتاه است، قبل از ورود غذا به معده رخ می دهد. بوی، طعم، دید یا فکر غذا این مرحله را تحریک می کند. به عنوان مثال، هنگامی که شما یک تکه سوشی را به لب های خود می آورید، انگشت های گیرنده در جوانه های طعم یا بینی به مغز شما منتقل می شود، که سیگنال هایی را برای افزایش ترشح معده برای آماده سازی معده شما برای هضم باز می گرداند. این ترشح افزایش یافته یک بازتاب مشروط است، به این معنی که تنها زمانی اتفاق می افتد که شما یک غذای خاص را دوست دارید یا می خواهید. افسردگی و از دست دادن اشتها می تواند بازتاب سر را سرکوب کند. مرحله معده ترشح 3 تا 4 ساعت طول می کشد و توسط مکانیسم های عصبی و هورمونی محلی که با ورود غذا به معده تحریک می شود، به حرکت در می آید. به عنوان مثال، هنگامی که معده شما به سوشی می رسد، آن را فعال می کند، که باعث ایجاد بازتاب سر می شود. مرحله Q: (A) این مرحله، که قبل از ورود غذا، نسبتاً کوتاه است، جایی که ترشحالی غذا رخ می دهد.
معده