سوال: پرخوری ترین منبع انرژی موجود در اکثر غذاها کدام است؟ این پاراگراف را بخوانید و گزینه صحیح را از پاسخ های ارائه شده انتخاب کنید: کربوهیدرات ها پرخوری ترین منبع انرژی موجود در اکثر غذاها هستند. ساده ترین کربوهیدرات ها، که به آن قند ساده نیز گفته می شود، در میوه ها فراوان هستند. یک مونوساکارید کربوهیدراتی است که از یک واحد قند تشکیل شده است. نمونه های رایج قند ساده یا مونوساکارید ها گلوکز و فروکتوز هستند. هر دو این مونوساکارید ها به عنوان هکسوز نامیده می شوند زیرا شش کربن دارند. گلوکز در بسیاری از منابع گیاهی فراوان است و شیرین کننده هایی مانند شکر ذرت یا شکر انگور را تشکیل می دهد. فروکتوز در بسیاری از میوه ها وجود دارد و همچنین در عسل یافت می شود. این قندها از نظر ساختاری از یکدیگر هستند، با این تفاوت که یک گروه عملکردی از گلوکز حاوی آلدهاید است در حالی که یک گروه عملکردی از فروکتوز حاوی پروتئین است.
کربوهیدرات ها