با توجه به موضوع مشخص‌شده، یک متن مرتبط با آن ارائه دهید. این متن باید محوریت موضوع انتخابی، جزئیات و دیدگاه‌های مرتبط را به خوبی بازتاب دهد

موضوع: بهبود دهنده حجم و بافت و ماندگاری نان
متن:
بهبوددهنده‌ها موادی هستند که موجب انعطاف پذیری بافت نان شده و قدرت تحمل خمیر در مراحل مختلف تهیه نان مانند ترکیب کردن و تخمیر را افزایش داده و به ارتقای کیفیت محصول نهایی کمک می‌کنند.