یک متن برای شما فراهم‌شده است. وظیفه شما این است که ابتدا متن را با دقت مطالعه کنید و سپس با توجه به دسته‌بندی اعلام‌شده ادامه متن را بنویسید. جواب شما باید مرتبط با دسته‌بندی باشد

متن: سیب‌زمینی سرخ‌کرده حاصل چه واکنش‌های شیمیایی است؟ [ویدیو] امروزه غذاهای سرخ‌کرده طرفداران زیادی دارد. از پیراشکی و سیب‌زمینی گرفته تا مرغ و ماهی سرخ‌کرده. ولی چه واکنش‌های شیمیایی جالبی طی پخت این غذاهای خوشمزه اتفاق می‌افتد؟ این فرایند بیش از آنچه که فکرش را می
دسته‌بندی: سلامت و زیبایی
جواب:
کنید علمی است؛ چرا که شما باید درباره انتقال حرارت و محتویات چرب غذا اطلاعات داشته باشید. فرایند پخت، درجه حرارت و حتی خمیرابه و روغنی که مصرف می‌کنید در ایجاد یک طعم خوب برای غذاهای شما تاثیرگذار است. در این ویدیوی کوتاه نکات جالب و مفیدی در این خصوص خواهید دید.