متن زیر در چه دسته‌بندی قرار می‌گیرد؟ 
پزشکی (الف
ورزشی (ب
اجتماعی (ج
فرهنگی هنری (د
علمی فناوری (ه
سیاسی (م
بین‌الملل (و
اقتصادی (ی

متن: به گزارش گروه علمی و دانشگاهی خبرگزاری فارس به نقل از موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی، قدیر رجب‌زاده رئیس این موسسه پژوهشی گفت: آزمایشگاه ارزیابی حسی مواد غذایی براساس تجربیات ارزشمند اعضای هیئت‌علمی این مجموعه تأسیس‌شده است. وی افزود: محصولات نو در صنایع غذایی، بدون ارزیابی حسی دقیق و علمی جایگاه مناسبی در بازار مصرف نخواهند داشت. رجب‌زاده انجام آزمون‌های پذیرش، مشتری‌گرا و دینامیک وابسته به زمان در زمینه طعم، بافت، رنگ و سایر ویژگی‌های محصول را از جمله ظرفیت‌های آزمایشگاه ارزیابی حسی مواد غذایی عنوان کرد. وی با اشاره به مزیت‌های این آزمایشگاه برای صاحبان صنعت غذا اظهار داشت: مشاوره و آموزش روش‌های ارزیابی حسی مواد غذایی، همکاری در انجام پروژه‌های تحقیقاتی داخل و خارج از کشور، توسعه روش‌های نوین ارزیابی حسی مواد غذایی، طراحی و اصلاح فرمولاسیون محصول و همچنین تعیین نقش فرآیندهای دهانی در ارزیابی حسی دینامیک مواد غذایی مهمترین مزیت‌های استفاده از این آزمایشگاه برای صاحبان صنایع است. رئیس موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی ادامه داد: بهبود و گسترش تکنیک‌های ارزیابی حسی از مهم‌ترین الزامات جهت توسعه صادرات و افزایش توان رقابتی در صنعت غذا به شمار می‌رود. رجب‌زاده با اشاره به توسعه محصولات فراسودمند گفت: در حال حاضر به دلیل عدم آشنایی برخی واحدهای غذایی با تکنیک‌های بهبود ویژگی‌های حسی مواد غذایی، محصولات فراسودمند طعم و بافت مطلوب برای مصرف ندارند. وی همچنین با بیان اینکه خدمات این آزمایشگاه قابل ارائه در سطح ملی و بین‌المللی است خاطرنشان کرد: با هدف توسعه تکنیک‌های ارزیابی حسی مواد غذایی دراین زمینه با برخی از کشورها قراردادهای مشترک پژوهشی منعقد شده است. انتهای پیام /
دسته‌بندی:
علمی فناوری (ه