ابتدا متن و موضوع زیر را با دقت بخوان و سپس ادامه متن را با تمرکز به موضوع فراهم‌شده یادداشت کن

موضوع: علمی فناوری
متن: مکانیسم بیماری‌ام. اس مانند بسیاری از بیماری‌های دیگر، هنوز به طور کامل شناخته‌نشده و مانند پازلی از عوامل پیچیده ژنتیکی و محیطی باقی‌مانده است. قطعه اصلی این پازل، سیستم ایمنی است که مسیولیت تنظیم بسیاری از پدیده‌های فیزیولوژیکی از جمله حساسیت را بر عهده دارد. اگرچه پژوهش‌های پیشین، ارتباط میان‌ام. اس و حساسیت‌ها را بررسی کرده بودند اما اکنون گروهی از پژوهشگران بیمارستان زنان بیرمنگام (BWH) امریکا قصد دارند این ارتباط را از راه جدیدی بررسی کنند- انها با بررسی ارتباط میان حساسیت و فعالیت بیماری التهابی، شواهد جدیدی مبنی بر ارتباط میان حساسیت غذایی و بیماری ام-اسدریافتند- تانوجا کیتنیس (Tanuja Chitnis)، متخصص علوم اعصاب بیمارستان بیرمنگام و از نویسندگان این پژوهش گفت: برخی از بیماران مبتلا به‌ام. اس که از حساسیت‌های غذایی قابل توجهی رنج می‌برند، بازگشت پی در پی بیماری را تجربه می‌کنند. ما باور داریم که شاید احتمالی‌ترین مکانیسم مرتبط با حساسیت و تاثیر ان بر‌ام. 
ادامه متن:
اس، ناشی از فعالیت التهابی باشد. کیتنیس و همکارانش در یک پژوهش گسترده، ارتباط میان فعالیت بیماری‌های التهابی و سابقه حساسیت بیماران را مورد بررسی قرار دادند. همه شرکت‌کنندگان این پژوهش که ۱۳۴۹ نفر بودند، یک پرسش‌نامه در مورد حساسیت‌های غذایی، محیطی و دارویی را پر کردند. میزان فعالیت بیماری آنها نیز با ارزیابی تعداد حمله‌های رخ داده طی مراحل بیماری، مورد بررسی قرار گرفت. نکته جالب این بود که شرکت‌کنندگان گروه حساسیت‌های غذایی، بالاترین میزان حمله را تجربه کرده بودند و این حمله‌ها به میزان قابل توجهی از گروه‌های دیگر بیشتر بود. کیتنیس ادامه داد: شاید وجود آلرژی غذایی و مکانیسم‌های مرتبط با آن، به افزایش میزان بازگشت بیماری در افراد مبتلا به ام‌. اس منجر شود. کیتنیس و همکارانش در حال حاضر برای مشخص کردن نقش مکانیسم سیستم ایمنی در حساسیت و تأثیر آن بر فعالیت التهابی ام‌. اس تلاش می‌کنند. این پژوهش، در مجله Journal of Neurology, Neurosurgery & Psychiatry به چاپ رسید. ۵۶۵۶