ابتدا متن و موضوع زیر را با دقت بخوان و سپس ادامه متن را با تمرکز به موضوع فراهم‌شده یادداشت کن

موضوع: پزشکی
متن: به گزارش خبرنگار حوزه بهداشت و درمان گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان، علاوه بر این دیگر بوی قورمه سبزی کمتر کسی را وسوسه می‌کند و انگار بوی ساندویچ‌های عظیم الجثه‌ای که ولع هر کسی را تحریک می‌کنند هم به بوی قورمه سبزی‌های اصیل می‌چربد. بنابراین شاید ایرانی‌ها از مرز تغییر عادات غذایی خود گذشته‌اند و به خوردن غذاهای لذت‌بخش اما سمی خو گرفته‌اند. مجید حاجی فرجی رئیس انستیتو تغذیه در توجیه این فرآیند و تغییر ذائقه معتقد است: وقتی افراد غذا می‌خورند فقط برای پر کردن شکم غذا این کار را انجام نمی‌دهند و در واقع لذت چیزی است که بیشتر از وجه سلامت غذا لذت حس و دیده می‌شود. هرچند که این حس طبیعی است اما گاهی سلامت ما را به خطر می‌اندازد. آمار چاقی ایرانیان فاجعه است عبدالرضا پازوکی رئیس دومین کنگره بین‌المللی جراحی‌های چاقی و متابولیک با بیان اینکه آمار سازمان بهداشت جهانی در سال ۲۰۱۴ درباره وضعیت میزان چاقی در ایران بسیار تکان‌دهنده بود، گفت: از جمعیت ۸۰ میلیونی ایران، ۵۰ میلیون نفر با این معضل در ارتباط هستند. میزان مرگ و میر به علت چاقی از مجموع مرگ و میر به علت چهار سرطان اصلی ریه، روده، پستان و پروستات بیشتر است. امروزه شایع‌ترین علت مرگ و میر قابل پیشگیری در بسیاری از کشورها چاقی است؛ در حالی که این آمار قبل از این متعلق به سیگار بود. سرطان بی‌نام و نشان عبدالرضا پازوکی متخصص جراحی عمومی و فلوشیپ جراحی درون‌بین با بیان اینکه اغلب افراد از سرطان‌ها می‌ترسند، اضافه کرد: میزان مرگ و میر بر اثر چاقی از مجموع میزان مرگ و میر بر اثر ۴ سرطان اصلی (ریه، پستان، روده و پروستات) بیشتر است- امروزه شایع‌ترین علت مرگ قابل پیشگیری در بسیاری از کشورها چاقی اعلام‌شده است، پیش از این سیگار عامل مرگ قابل پیشگیری محسوب می‌شد- حالا نکته جالب در بحث چاقی شنیدن علل این بیماری از زبان متخصصین است که در این گزارش به چند نکته اساسی آن اشاره می‌کنیم- زنان ایرانی از سلامت خود نا آگاهند محمد رضا عبدالحسینی جراح و فلوشیپ جراحی درون بین گفت: زنان ایرانی نسبت به زنان کشورهای غیر آسیایی اضافه‌وزن بیشتری دارند- همچنین زنان ایرانی پرخورتر هستند و این درحالی است که خودشان از این موضوع آگاهی ندارند- وی با اشاره به اینکه ۲۰ درصد ایرانیها به صورت مشهود در معرض ابتلا به دیابت هستند، افزود: متاسفانه ۱۰ درصد از افراد دیابتی از بیماری خود آگاهی …
ادامه متن:
در این صورت ترکیبات مغذی در آن از بیت نمی‌روند-امروزه برای این که زمان برای طی این مراحل نیست مجبورند تا غذا را در یک فر یا ظرف حاوی روغن غوطه ور کنند- این متخصص تغذیه اضافه کرد: شاید هنگام آماده شدن فست فودها با ظاهر لذت بخش آن‌ها مواجه شویم طبعا این غذاها پروسه استاندارد را طی نکرده و برخی مواد مغذیشان (به خصوص سبزیجات، ویتامین، پروتئین‌ها) در حرارت بالا از دست رفته‌اند و در واقع ما تفاله‌ای از آن‌ها را دریافت میکنیم-علاوه بر این گاهی روغن‌ها در حرارت بالا سمومی تولید می‌کنند که اگر زیاد مصرف شوند در طول زمان یکی از فاکتورها سرطان زا به شمار می‌آیند- مصرف بی رویه دارو قصه بی غصه همیشگی! این که مصرف بی رویه و خودسرانه دارو در ایران زیاد است و یا استانداردها فاصله زیادی دارد موضوع تازه‌ای نیست اما انگار هر روز نکات تازه‌ای به میزان عوارض ناشی از این سو مصرف اضافه می‌شود که سلامت افراد را به خطر می‌اندازد- احمد اسماعیل‌زاده استاد دانشگاه علوم پزشکی تهران و فوق تخصص تغذیه در خصوص داروهای چاق کننده گفت: داروهایی که به علت بیماری‌های مختلف روی وزن اثر می‌گذارند به دو دسته کلی تقسیم می‌شوند: داروهای کورتونی و داروهای اعصاب- وی توضیح داد: داروهای کورتونی همگی دارای این خصلت هستند که باعث چاقی در افراد شوند- داروهای کورتونی مانند بتامتازون، هیدرو کورتیزون و گلوبتازول و - از این دسته از داروها هستند که به علت تجمع و حبس مایعات و جذب بیش از حد آب باعث چاقی می‌شوند و تعادل هورمونی بدن را برهم می‌زنند که این نیز باعث افزایش اشتها در افراد می‌شود و افراد به پرخوری روی می‌آورند و باعث چاقی می‌شود- وی در ادامه بیان داشت: داروهای اعصاب در طولانی مدت باعث چاقی می‌شوند، این داروها به علت افزایش اشتها و کم تحرکی افرادی که از بیماری‌های عصبی رنج می‌برند، باعث چاقی می‌شوند، از جمله این داروها می‌توان به دپاکین و سرترالین اشاره کرد- داروهای ضد آلرژی، ضد تشنج و میگرن و داروهای هورمونی هم می‌توانند در چاقی افراد دخیل باشند- با هر ۵ کیلو اضافه وزن ۸۴ قدم به دیابت نزدیک‌تر می‌شوید رئیس انستیتو تغذیه با اشاره به تغییر عادات غذایی ایرانیان در جهت منفی بیان کرد: چاقی در همه افراد می‌توانند باعث بروز بیماری هایی از قبیل دیابت، بیماری‌های قلبی عروقی، نارسایی‌های کلیوی، انواع سرطان‌ها و - شود- محمد رضا عبدالحسینی جراح و فلوشیپ جراحی درون...