لطفا متن فراهم‌شده را با دقت بررسی کن و یک موضوع مناسب برای آن انتخاب کن. موضوع باید مرتبط با متن باشد

متن: محمد تقی انوشه متخصص تغذیه در گفتگو با خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبرنگاران گفت: سیب‌زمینی غنی از بتاکاروتن که پیش ساز ویتامین A است که وقتی پخته می‌شود به آسانی جذب می‌شود ولی باید در استفاده از اجزاء این گیاه دقت کنیم. ساقه و برگهای سیب‌زمینی حاوی سمی به نام سولانین است بنابراین نباید از آن به طور خام استفاده کرد ولی جوشاندن رقیق‌شده همین برگها را به عنوان ماده خواب‌آور و آرامش‌دهنده، اعصاب می‌توان استفاده کرد، سیب‌زمینی حاوی ویتامین C بالایی است و اگر این ماده غذایی به مدن طولانی نگهداری و انباشته شود ویتامین C آن از بین می‌رود. وی افزود: سیب‌زمینی پخته‌شده یا کباب شده با پوست، بیشترین مقدار ویتامین‌ها را دارا است و برترین نوع پخت این ماده غذایی به صورت سرخ‌کرده است و خوردن این شکل سیب‌زمینی برای اطفال مضر است و برای بزرگسالان به دلیل روغن زیاد مشکل‌زا است. از خواص سیب‌زمینی می‌توان به موارد زیر اشاره کرد: سیب‌زمینی حاوی مقدار زیادی ویتامین B ۶ است که در جلوگیری از سرطان نیز مفید است. سیب‌زمینی ادرار را زیاد می‌کند و برای کلیه و مثانه مفید است. آنزیم‌های موجود در سیب‌زمینی برای التیام زخم‌ها ی معده و مثانه مفید است. / ع ۲ انتهای پیام /
موضوع:
پزشکی