ابتدا متن و موضوع زیر را با دقت بخوان و سپس ادامه متن را با تمرکز به موضوع فراهم‌شده یادداشت کن

موضوع: پزشکی
متن: امیررضا نائینی متخصص بهداشت عمومی در گفتگو با خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبرنگاران گفت: عید نوروز فرصتی خوب برای سفر است و بسیاری از خانواده‌ها این فرصت را مغتنم شمرده و حتی برای مدت کوتاهی هم که شده به مسافرت می‌روند. وی با بیان اینکه رعایت جنبه‌های مختلف بهداشتی در طول سفر بسیار ضروری است، تأکید کرد: متأسفانه بسیاری از مردم اطلاع کافی از چگونگی رعایت اصول بهداشتی در طول مسافرت ندارند و یا اینکه در رعایت این اصول غفلت می‌کنند. نائینی با اشاره به اینکه رستوران‌ها از جمله اماکن پررفت و آمد در طول ایام نوروز، تصریح کرد: با توجه به افزایش موارد استفاده از رستوران‌ها به ویژه رستوران‌های بین راهی در ایام تعطیلات عید نوروز، برای ارزیابی سطح رعایت اصول بهداشتی در این اماکن باید به نکات مهمی توجه کرد. وی گفت: ارزیابی وضعیت سرویس‌های بهداشتی، نظافت میزها و محل صرف و حتی طبخ غذا، لباس‌های پرسنل و کارگران رستوران، حضور حشرات مختلف به ویژه مگس‌ها و همچنین وسایل صرف غذا مانند قاشق، چنگال، لیوان و پارچ آب از جمله نکات مهمی است که با استفاده از آنها می‌توان به میزان و چگونگی و رعایت سطح بهداشت در رستوران‌ها پی برد. نائینی یادآور شد: همچنین می‌توان با استفاده از طعم، رنگ، کیفیت و بوی غذاهای طبخ شده به رعایت سطح بهداشت در رستوران پی برد و از سالم بودن غذا اطمینان حاصل کرد. وی خاطرنشان کرد: توجه دقیق به موارد فوق موجب می‌شود که در هنگام س
ادامه متن:
فر اصول بهداشتی و ایمنی بیشتر رعایت شده و در نتیجه خطر بروز بیماری و مشکلات مختلف کاهش یابد. نکات بهداشتی در بسیاری از رستوران‌ها رعایت نمی‌شود این متخصص بهداشت عمومی در ادامه گفت: اغلب مردم در ایام تعطیلات و در طول سفر از رستوران‌ها و یا مراکز تهیه غذا برای تأمین احتیاجات غذایی خود استفاده می‌کنند. وی افزود: متأسفانه در بسیاری از رستوران‌ها و مراکز تهیه غذا، نکات بهداشتی و به طور مناسب رعایت نمی‌شود که این موضوع می‌توان عوارض مختلفی به دنبال داشته و سلامتی مردم را تهدید کند. نائینی با بیان اینکه اغلب رستوران‌های بین راهی وضعیت بهداشتی چندان مناسبی ندارند تصریح کرد: عمده رستوران‌ها به ویژه رستوران‌های بین شهری، در رعایت اصول بهداشتی و ایمنی غفلت می‌کنند که البته در مقابل این کوتاهی‌ها باید نظارت‌های دقیقی از سوی مسئولان بهداشتی وجود داشته باشد. وی یادآور شد: متأسفانه استانداردهای الزام آوری برای اغلب رستوران‌ها به ویژه رستوران‌های بین شهری در خصوص لزوم رعایت نکات و اصول بهداشتی وجود ندارد که همین امر موجب کاهش سطح بهداشت در رستوران‌ها و مراکز تهیه و توزیع غذا می‌شود. نائینی خاطرنشان کرد: با توجه به افزایش مسافرت‌ها در ایام نوروز، مردم باید تا حد امکان از رستوران‌های معتبر و مورد اطمینان استفاده کنند و مسئولان بهداشتی و نظارتی نیز باید میزان رعایت اصول بهداشتی در تمام رستوران‌ها به ویژه رستوران‌های بین راهی را کنترل کنند. /عط