کدام متن پاسخ بلند و کدامیک پاسخ کوتاه به سوال است؟

سوال: گوشت چنجه چه گوشتی است؟ 
متن اول: گوشت بره
متن دوم: گوشت سنتی مورد استفاده برای چنجه گوشت بره است. مواد لازم برای این نوع کباب شامل گوشت بره (از قسمت فیله گوشت گوسفند یا گوساله)، روغن زیتون، آب‌لیمو، نمک و فلفل می‌شود. گوشت در ترکیب مواد مذکور به اصطلاح خوابانده شده و معمولا به مدت یک شب در یخچال نگهداری می‌شود تا گوشت ترد گردد. چنجه معمولا با پلو، گوجه‌فرنگی کبابی و پیاز خام سرو می‌شود. تلفظ چنجه در گویش‌های محلی متفاوت است. (تلفظ صحیح این کلمه «کیرج» یا «قنجه» می‌باشد و در زبان آذربایجانی چنجه تلفظ می‌گردد و در برخی شهرهای ایران نیز متاثر از زبان آذربایجانی چنجه تلفظ می‌گردد. در کردی جنوبی به آن کباب قنجه گفته می‌شود.) 
جواب:
متن اول پاسخ کوتاه و متن دوم پاسخ بلند است