عبارت داده‌شده متنی در پاسخ به سوال پرسیده شده است. وظیفه‌ی شما این است که پاسخی دقیق ترو معنادارتر به سوال ارائه دهید. در تدوین پاسخ خود، سعی کنید از واژگان متنوع فارسی استفاده نمایید تا به درک بهتر و کامل‌تری از موضوع دست یابید.

عبارت: گوشت هویج خیلی سفت است
سوال: چرا آب هویج سفت می‌شود؟ 
پاسخ:
ب هویج به ویژه دارای بتا بسیار زیادی، و منبع ویتامین آ است. اما همچنین مقدار زیادی ویتامین‌های گروه ب مثل اسید فولیک و موادمعدنی زیادی مثل کلسیم، مس، منیزیم، پتاسیم، فسفر و آهن است. از یک پوند(۴۵۴ گرم) هویج یک پیمانه آب هویج گرفته می‌شود، که در مقایسه با سیب و پرتقال بازده کمی دارد. به‌هرحال، گوشت هویج خیلی سفت است و مشکل اصلی درگرفتن آب آن جدا کردن گوشت هویج از آب آن است.