در یک پژوهش سوال زیر مطرح‌شده است. آن را با دقت بخوان و پاسخی مناسب بنویس. همچنین وظیفه شما این است که دلیل جواب خود را توضیح دهید

سوال: چرا آب هویج سفت می‌شود؟ 
پاسخ و دلیل:
گوشت هویج خیلی سفت است      به این دلیل که میدانیم ب هویج به ویژه دارای بتا بسیار زیادی، و منبع ویتامین آ است. اما همچنین مقدار زیادی ویتامین‌های گروه ب مثل اسید فولیک و موادمعدنی زیادی مثل کلسیم، مس، منیزیم، پتاسیم، فسفر و آهن است. از یک پوند(۴۵۴ گرم) هویج یک پیمانه آب هویج گرفته می‌شود، که در مقایسه با سیب و پرتقال بازده کمی دارد. به‌هرحال، گوشت هویج خیلی سفت است و مشکل اصلی درگرفتن آب آن جدا کردن گوشت هویج از آب آن است.