کدام متن پاسخ بلند و کدامیک پاسخ کوتاه به سوال است؟

سوال: نان لواش با چه آردی درست میشه؟ 
متن اول: معمولا از آرد گندم در تهیه نان استفاده می‌کنند، چون میزان گلوتن آن بسیار زیاد است (که سبب حالت اسفنجی و تردی نان می‌شود). اما گاهی آرد گندم سیاه، جو، ذرت و جو دوسر هم یا به تنهایی یا مخلوط با آرد گندم در تهیه نان به کار می‌روند. 
متن دوم: آرد گندم
جواب:
متن اول پاسخ بلند و متن دوم پاسخ کوتاه است